Telur ialah ovum yang dihasilkan oleh haiwan betina untuk pembiakan.

Ia sering dipergunakan sebagai makanan, dan merupakan salah satu sumber protein yang baik. Kebanyakan telur yang boleh dimakan, termasuk telur-telur burung dan penyu, terdiri daripada kulit telur yang keras dan berbentuk bujur, putih telur atau albumen, kuning telur, serta berbagai-bagai selaput yang nipis. Setiap bahagian telur boleh dimakan, walaupun kulitnya biasanya dibuang. Selain itu, telur ikan serta kaviar juga boleh dimakan