Professional Documents
Culture Documents
10 Resepi Kuih Raya Melayu ini adalah kompilasi resepi kuih raya yang diambil dari laman
blog http://resepi4u.blogspot.com/ . E-book ini adalah PERCUMA.
Isi Kandungan :
(klik pada tajuk/tulisan biru untuk ke laman blog yang berkaitan secara online)
Selamat Mencuba… 1
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Resepi Bahulu
Bahan-bahan:
10 biji telur
600 gm tepung
300 gm gula
Cara Penyediaan:
Selamat Mencuba… 2
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Resepi Batang Buruk
Bahan-bahan:
Cara penyediaan:
Selamat Mencuba… 3
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Resepi Buah Rotan
Bahan-bahan:
Cara penyediaan:
Selamat Mencuba… 4
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Resepi Cakar Ayam
Bahan-bahan:
Cara penyediaan:
Selamat Mencuba… 5
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Cara penyediaan:
Masak santan bersama secubit garam sehingga pecah minyak. Matikan api.
Masukkan gula, telur dan soda bikarbonat ke dalam santan. Gaul rata.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi lembut.
Canaikan adunan dan terap mengikut bentuk yang disukai.
Aturkan ke dalam dulang dan bakar hingga masak.
Selamat Mencuba… 6
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Cara penyediaan:
Ayak tepung dan gaulkan bersama gula, kemudian masukkan air. Kacau hingga sebati.
Panaskan minyak di dalam kuali.
Masukkan adunan ke dalam acuan kuih karas (seperti acu roti jala), tuang adunan di dalam
kuali seperti membuat roti kirai.
Apabila warnanya agak kekuningan, angkat dengan segera dan lipat. Toskan.
Apabila sudah sejuk, simpan kuih karas ke dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan
kuih menjadi lemau atau masuk angin.
Selamat Mencuba… 7
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Resepi Kuih Sepit
Bahan-bahan:
Cara penyediaan:
Selamat Mencuba… 8
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Resepi Kuih Siput
Bahan-bahan:
1 kg tepung gandum
250 gram marjerin
½ gelas air
1 sudu jintan manis
6 ulas bawang merah
1 tangkai cili hidup
Sedikit udang kering
2 tangkai daun kari, hiris halus
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Selamat Mencuba… 9
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Resepi Putu Kacang
Bahan-bahan:
1 kg kacang hijau
1 kg gula halus
250 gram air
Cara penyediaan:
Masak gula bersama air hingga gula cair sepenuhnya. Tutup api dan biarkan sejuk.
Sementara itu sangai kacang hijau hingga wangi dan masak.
Tumbuk dan tampi untuk asingkan kulit kacang hijau.
Kisar kacang hijau hingga halus.
Ayak kacang telah dikisar ke dalam air gula yang telah disediakan tadi.
Kacau rata dan sebati.
Biarkan seketika selama 3 jam.
Bentukkan putu acuan dengan acuan. Kemudian jemur hingga kering.
Selamat Mencuba… 10
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/
10 Resepi Kuih Raya Melayu
Resepi Tempeyek/Rempeyek
Bahan – bahan
Cara penyediaan:
Selamat Mencuba… 11
Dapatkan banyak lagi resepi di http://resepi4u.blogspot.com/