MATERI SISTEM KOLOID

TUJUAN : menjelaskan sistem dan sifat koloid serta penerapannya dalam kehidupan sehari hari.

A. SISTEM KOLOID

Emulsi Padat 7. LARUTAN ♦ Bersifat homogen ♦ Terdiri dari 1 fase ♦ Ukuran partikel : < 1 nm / < 10-7 cm / ultra. yaitu : 1. ♦ Tidak stabil ( mudah memisah ) ♦ Dapat di saring ♦ Heterogen . Dispersi dibedakan menjadi 3 macam berdasarkan ukuran partikelnya . 3. Aerosol Padat 2. Sol Padat 4. KOLOID ♦ Tampak homogen ♦ Terdiri dari 2 fase ♦ Stabil ( tidak memisah jika didiamkan ) ♦ Dapat disaring jika dengan kertas saring ultra ♦ Heterogen. Awan. Buih 8. Debu. 2. Aerosol Cair 5. Contoh : Tinta . Cat . Intan Hitam. Buih Padat ( Padat → Gas ) ( Padat → Cair ) ( Padat → Padat ) ( Cair → Gas ) ( Cair → Cair ) ( Cair → Padat ) ( Gas → Cair ) ( Gas → Padat ) Contoh : Asap . Contoh : Karet Busa . . jika dilihat dari mikroskop ♦ Stabil ( tidak memisah jika didiamkan ) ♦ Tidak dapat di saring ♦ Homogen. SUSPENSI ♦ Bersifat heterogen ♦ Terdiri dari 2 fase ♦ Ukuran partikel : > 100 nm ( > 10-5 cm ) biasa / ultra . Mutiara . Batu Apung. Opal. yakni : 1. jika dilihat dari mikroskop PENGELOMPOKAN SISTEM KOLOID Berdasarkan fase terdispersi dan medium pendispersi yang menyusun koloid . Santan . Contoh : Gelas Berwarna . Sol Emas. Contoh : Buih Sabun . Krim Kocok. Sol 3. baik dilihat dari mikroskop biasa ♦ Ukuran partikel : 1 nm – 100 nm ( 10-7. maka sistem koloid dibagi 8 jenis. Contoh : Susu .10-5 cm ) biasa.Dispersi = penyebaran secara merata dari suatu zat ke dalam zat lain. Minyak Ikan. Contoh : Kabut . Contoh : Jell . Emulsi 6.

1827 ) Gerak lurus tak beraturan / zig zag dari partikel koloid dalam medium pendispersinya. Koloid Pelindung Adalah sistem koloid yang ditambahkan pada sistem koloid lain agar diperoleh koloid yang stabil. ( hidrofil ) B. Penampilan koloid umumnya keruh . 7. Beberapa larutan koloid tampak bening dan sukar dibedakan dari larutan sejati. Efek Tyndall ( John Tyndall . Digunakan untuk membedakan sistem koloid dan larutan sejati. 6. Dialisis Proses penghilangan ion ion penggangu kestabilan koloid dengan menggunakan selaput.SIFAT SIFAT KOLOID koloid mempunyai sifat sifat yang khas.( hidrofob ) . koloid liofob = koloid yang partikel pendispersinya tidak menarik medium pendispersinya . 8. 1820 ) Adalah peristiwa penghamburan cahaya oleh partikel partikel partikel koloid. Adsorpsi Koloid Peristiwa penyerapan suatu molekul atau ion pada permukaan suatu zat ( penyerapan air pada arang aktif). tetapi tidak selalu begitu. Macam macam sifat koloid antara lain : 1. Koagulasi Penggumpalan partikel koloid yang terjadi karena kerusakan stabilitas sistem koloid / karena penggabungan partikel koloid yang berbeda muatan. Kolid Liofil Dan Koloid Liofob Berdasarkan besar kecilnya daya adsorpsi terhadap medium pendispersi.sedangkan absorpsi adalah penyerapan yang terjadi di seluruh bagian zat ( penyerapan air olek kapur ) 4. Elektroforesis Pergerakan partikel koloid di bawah pengaruh medan listrik 5.koloid liofil = koloid yang partikel pendispersinya menarik medium pendispersinya. A .diakibatkan oleh tabrakan antar partikel koloid dengan medium pendispersinya dari segala arah . 2. 3. Gerak Brown ( Robert Brown .

Reaksi Pertukaran / Pengenceran e. Contoh : pembuatan cat dan tinta .pembuatan koloid dengan cara kondensasi dapat dilakukan dengan cara : a. Kondensasi Yaitu dengan cara menggabungkan atau menggumaplkan molekul atau ion dari larutan sejati menjadi partikel koloid. Reaksi Penggaraman d. yaitu dengan meloncatkan bunga api listrik kedalam elektrolit ( medium pendispersi ) dan sebagia elektroda digunakan logam yang akan dibuat sol. Dispersi Yaitu dengan cara mengubah partikel kasar ( suspensi ) menjadi partikel koloid . Cara Busur Bredig Digunakan untuk membuat sol logam. Contoh : agar agar ditambah air c. 1. b. sehingga partikel pecah menjadi koloid. Reaksi Hidrolisis ( reaksi pembentukan koloid dengan menggunakan pereaksi air ) c. Reaksi Redoks ( reaksi yang disertai dengan perubahan bilangan oksidasi ) Contoh : pembuatan sol belerang dan sol emas b. Penjenuhan Larutan / Penggantian Pelarut 2.cara dispersi dapat dilakukan dengan : a. . Cara Peptiasi Adalah penambahan ion sejenis ( zat pemeptiasi ) kedalam endapan . atau dengan cara menghaluskan / memperkecil partikel suspensi menjadi partikel koloid.PEMBUATAN KOLOID Pembuatan koloid dapat dilakukan dengan cara menggabungakan molekul atau ion dari larutan ( kondensasi ). Cara Mekanik Dilakukan dengan proses menggerus / menggililng partikel kasar hingga diperoleh partikel koloid .

Hiudrofil : dapat mengikat molekul air karena sama sama bersifat polar. ♦molekul detergen. ( non polar ) .d. Hidrofob : mengikat molekul lemak dari kotoran pakaian. ♦ molekul sabun Hidrofob : tidak dapat mengikat molekul air karena bersifat non polar. maka dapat dilihat dengan mata.jika ukuran sebuah partikel < 10-5 cm.sedangkan air susu mempunyai ukuran partikel 10-7 sampai 10-5 cm yamg mana air susu tersebut mengalami fase terdispersi artinya tidak terlihat dengan mata dan tidak dapat melewati saringan ultra . Cara Homogenisasi Digunakan untuk membuat emulsi dangan mesin homogenisasi ( homogenizer ) Contoh : pembuatan susu krim *Mengapa gula dapat larut dalam air ? Partikel gula membentuk suatu larutan yang jernih sehingga molekul gula tidak dapat dipisahkan dalam air dan juga ukurannya pun kurang dari 10-7 cm.

Busa padat : zat padat yang terdispersi dalam zat padat. Aerosol cair : zat cair yang terdispersi dalam zat gas. malam dan asam stearat. ♦ percobaan 1 Mencampurkan paraffin cair . Gula 3. magnesium . Di dalam busa putih telur tersebut terdapat zat gas / udara yang terdispersi dalam zat cair. kalsium . Aerosol padat : zat padat yang terdispersi dalam zat gas. ♦ percobaan 2 Putih telur dikocok cepat sampai putih telur tersebut mengeluarkan busa . Air sungai bersifat koloid Bercampur dengan tawas di dalam air mengalami hidrolisis. Air Sol : zat padat yang terlarut dalam air.Zat zat pengurai selai : 1. ammonium dll. Emulsi : zat cair yang larut dalam zat cair . Pectin : asam amino yang terdapat dalam buah buahan 2. Dan juga melarutkan H2O dengan borax. Asam buah buahan 4. Asap zt padat terdispersi dalam zat gas Aerosol . ( partikel dalam air terserap dan terjadi penggumpalan ) Lumpur sungai bersifat koloid ( atomnya bermuatan listrik ) Mengandung kalium .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful