P. 1
Pembuatan Sirup Jahe

Pembuatan Sirup Jahe

|Views: 202|Likes:
Published by Kiykie Amelia

More info:

Published by: Kiykie Amelia on Jul 22, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/05/2015

pdf

text

original

V ...

, r

3,

No.

11

(53 - 58)

PEMBUATAN SIRUP JAHE Win~at~ Pudji Rahaju

+)

PENDAHULUAN Jabe bau harum.
gu.na.kan kan

adalah Jahe

suatu dikenal

jenis

umbi-Ulllbi.an yang rasanys rempah penambah rasa dengan air yang masih muda , Jahe
mengha.nga.tkan

pedas pedas, selain panas

dan juga

be:rw

sebagai rimpang

dt ..

untuk

l.alab

bagi

d::i.guna-

untuk

bumbu masakan, waktu euaoa

bias<?.nyB diseduh
di.ngin

dan di.itu

m1.num pada juga

untuk

be.d.a.n sela.m

membantu penc.ernaan. Untuk. tujuan yang aama ,
digunakan.

sebaiknya Salah

jahe satu

diolah

jadi praktis'

bentu!<: Ya¥I8 tersebut de~gan

dapat

lebih

pi-aktis

bentuk

~lah sirup jabe, sehingga_penggunaa.n cars pengenceran saja.
Sirup <libuat boto1kan, ini sirup selain dibuat dengan menambahkan sari merupakan salah di1akukan lajim

untuk minwnan

hanya

dengan menambahkan sari buah-buahan satu bahan p~da produk atau sejenis yang swet. sirup

jabe

juga

dapat
di-

essenoe.

Setelah ini dengan

Penambahan nat-

ri:wll. benzoat

pengguna.e.n maksiIlTUIlio persen. 0,1 PROSESPEMBUATAN SIRUP JAHE Ba.ba.n-ba.han 1. yang dipergunakan 10
kg

Gu1a paair A r benzoat IPB

2. J a h e

3.

,i

3 9
2

kg "liter gram

4.
+) stat'

Natrium

PuSBANGTEPA/F'J.'IX::

BULETIN POBBI.NGTEPA/Fl'DC-IPB,

OKTOBER 1981

Pisau 2. Corong Kainsaring Bo fo L + tutup ~ bua. 8. ( Sirup jahe Gambar 1. 7.Alat-alat yang digunaka.ta..n 5.1 Saring d~ 00'0= I lJ ) jahe.duk kayu Cars· Pembua tan : 1 buah .---.. Paru.h 1 buah 2m 2Q bi. Penga. Penutup bot.. OKTOBER1981 . Kompor 6.. ~ 4.n 2 buah 1. Skema proses pembuatan sirup BULETIN PUSBl!NGTEPA/Fl'DC-lPE.:)l 1 buah 10.--3. Baskom 1 l.ji 9.. Panci 3 buah 3...uah 1 bush 4.

pemerasan dengan 3..~ . mendapa1. diusaha.ha. 3ahe diker1.Jbar 4.kal\. Penambahan.~ . Gambar 3.1tambal:ikan a.Cara pembuatan 1..U»se-ba. . Xemudi.ambil.n BULETm PUSBi.~ pemaru~ jahe 2.v"alt. kemudian diparut dengan paruta.( ( .n.n. mendicUh :7 dimasukkandan.peras un~ tersebut d. Pengupasan . kelapa.an ked-alam jahe dan di.IPB~ OKT<mER 1981 . jahe yang masih baru.. di-adul<: Ga. Gula dan.2.ngga.k atau cUkupas sete1ah jahe dicuci. di.NGTEP1L/Fl!J)C. air dan. air kemudian sari (10 kg gula jphe 7 liter air) dimasak hi. sarinya. Pemasakan ba.

61 pe- 3.000. 60. nyusutan (Rp.()(JO 5. Etiket 60 liter ~ Rp. Buruh tak langsung Rp. OKTOBER 1981 .) Umur pakai alat (bln) Rp. ) 500 6.000.- 4.- b.00 7.skom 4.) 20.000 2• .000.a:i.000.Hp. c. Penyusutan alat per bulan Janis alat 1. 60. 272.500 Nilai penyusutan per bulan Eiaya produksi per bulan B. Minyak tanah . 1 1 1 41. 5. Penutup botal 9.530. 3. Bahan tak langsung a.00 166. Rp. FarutafJ. 132. P a j ak Rp.000 UnrurpaIcai alat (bln) 24 24 12 12 12 6 3 NiJ.600. 24 24 416.8) 250. ). Panci Jumlah (bI:) 1 3 1 Jumlah nilai (Rp. Kompor 5. Rp. Pisau 2.2$ 750 26.Rp. 5.3.Rp.600 lembar ~ Rp.1)0. 66.43 C.Rp.000. Angkutan ke pasar per bulan N':'lai alat (Rp.61 416.67 166. 100.67 31. Corong 6. Kain saring 8.67 2$0. 1.- 3. Botol dan tutup botol 600 buah ~ Rp. Pengaduk kayu 2 (m) 1 1 750 10.43 J'WIllah total pengeluaran per bulan BULETIN PUSBANGTEPA/FI'DC-IPB.000 500 1.

650. Modal usaha A. 58 . 212.II. 212. 121.Rp. 300.51 III.- Harga alat dan bahan yang dicantumkan dalam analisa ek~n.Pengeluaran = Ep. Pemasukan Hasil penjualan sirup jahe 600 botal ~.869.- = Pemasukan .- Modal kerja nilainya sarnadengan pengeluaran dalam 1 bulan sebesar .. Modal peralatan Modal untuk membe1i peralatan B.Rp. Modal kerja Rp.000:. i m didasarkan pada harga di Bogar.500. dalam bulan September 1981.43 Rp. harap pemakai.130.630..000. buku paket industri ini menyesuaikannya kembali. 390. ini Apabila harga-harga anilisa ekanomi tersebut sudah tidak sesuai lagi dengan situasi dan kondisi harga setempat pada suatu saat.. 26.000.·Keuritunganper bulan Rp.130~43 Rp. 390.43 = Rp.Modal usaha yang dibutuhkan atau dibulatkan menjadi Catatan Rp. 298.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->