BAB I PENDAHULUAN Masalah kesehatan masyarakat di Indonesia adalah masalah gizi kurang dan gizi lebih.

Pola pertumbuhan dan status gizi merupakan indikator kesejahteraan. Oleh karena itu, perlu adanya program gizi yang berguna untuk mendorong kedua hal tersebut. Indonesia kini menggunakan Pedoman Gizi Seimbang untuk menyiapkan pola hidup sehat masyarakat Indonesia menghadapi tantangan kelebihan gizi. Pedoman gizi seimbang ini merupakan pengembangan dari konsep 4 sehat 5 sempurna. Apa saja perbedaannya? Prinsip 4 sehat 5 sempurna menyamaratakan kebutuhan gizi semua orang yang berusia di atas 2 tahun. Sedangkan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) berprinsip, tiap golongan usia, status, kesehatan dan aktivitas fisik memerlukan PGS berbeda yang sesuai. Menurut Prof.Soekirman, ahli gizi sekaligus guru besar dari Institut Pertanian Bogor (IPB), bila pola makan kita hanya berdasarkan pada susunan makanan yang terdiri dari 4 kelompok tanpa mempertimbangkan apakah jenis zat gizinya sesuai dengan kebutuhan, maka pola makan itu dianggap tidak sehat. Dalam prinsip PGS, setiap kelompok umur memiliki kebutuhannya sendiri, misalnya kebutuhan gizi ibu hamil dan orang dewasa tentu berbeda. Demikian pula kebutuhan gizi kelompok lanjut usia. "Seimbang berarti disesuaikan dengan kebutuhan. Jika seseorang rajin berolahraga tentu ia boleh makan agak lebih banyak dibanding orang yang kurang aktif," kata Prof.Soekirman dalam acara peluncuran buku Pedoman Gizi Seimbang di Jakarta (27/1/2011). Ia menambahkan, setiap manusia membutuhkan makanan yang beraneka ragam karena tidak ada satu pun bahan makanan yang mengandung seluruh zat gizi yang dibutuhkan tubuh. PGS juga tidak hanya memperhatikan aspek gizi namun juga mempertimbangkan berbagai faktor di luar makanan yang berpengaruh pada kesehatan, seperti aspek kebersihan makanan, aktivitas fisik, dan kaitannya dengan pola hidup sehat lain

`1

Kedua. Sebenarnya di Indonesia.BAB II PEMBAHASAN Sejarah Gizi Seimbang Pada tahun 1992 diselenggarakan konggres gizi internasional di Roma. Umur 5. Slogan 4 sehat 5 sempurna merupakan bentuk implementasi PUGS dan terdapat 13 pesan dalam PUGS. sumber zat tenaga yaitu padi-padian dan umbi-umbian serta tepung-tepungan yang digambarkan di dasar kerucut. sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan Peranan berbagai kelompok bahan makanan tergambar dalam piramida gizi seimbang yang berbentuk kerucut. makanan hewani dan hasil olahan. pada tahun 1950 pernah diperkenalkan pedoman 4 sehat 5 sempurna. Berat badan 6. digambarkan bagian atas kerucut. Kebiasaan makan (like or dislike). Hasilnya adalah rekomendasi untuk semua negara menyusun PUGS (Pedoman Umum Gizi Seimbang). Faktor yang Mempengaruhi Penyusunan Gizi Seimbang 1. `2 . yaitu kacang-kacangan. yang kemudian setelah adanya konggres gizi internasional di Roma dikembangkan PUGS pada tahun 1995. Ekonomi (terjangkau dengan keuangan keluarga) 2. Konggres tersebut membahas pentingnya gizi seimbang untuk menghasilkan kualitas SDM yang handal. Populer dengan istilah “TRI GUNA MAKANAN”. Pertama. Kondisi kesehatan 4. Menu seimbang : menu yang terdiri dari beranekaragam makanan dengan jumlah dan proporsi yang sesuai. Aktivitas 7. sumber zat pembangun. tidak berlebihan dan tidak kekurangan. Sosial budaya (tidak bertentangan) 3. Ketiga. Pengertian Gizi Seimbang Gizi Seimbang adalah makanan yang dikonsumsi oleh individu sehari-hari yang beraneka ragam dan memenuhi 5 kelompok zat gizi dalam jumlah yang cukup. sumber zat pengatur yaitu sayuran dan buah-buah digambarkan bagian tengah kerucut.

ada zat tenaga. aman yang cukup jumlahnya. Pesan 2: Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi `3 . 9. Minumlah air bersih. 7. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 6 bulan dan tambahkan MP-ASI sesudahnya. 4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi. 12. 13 Pesan Umum Gizi Seimbang 1.8. setengah dari kebutuhan energi. Lakukan aktivitas fisik secara teratur. zat pembangun dan zat pengatur. 11. 10. Pesan 1: Makanlah aneka ragam makanan Makan makanan yang beranekaragam sangat bermanfaat untuk kesehatan. 3. 13. 2. Gunakan garam beryodium. 8. Bacalah label pada makanan yang dikemas. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan. Makanlah makanan sumber zat besi. Idealnya. Makanlah aneka ragam makanan. Makanlah makanan sumber karbohidrat. 5. Makanan harus mengandung unsur zat gizi yang diperlukan tubuh baik kuantitas maupun kualitas. 6. Biasakan makan pagi. Ketersediaan pangan setempat. Hindari minuman yang beralkohol.

gandum). Bila kelebihan tersebut berlanjut maka akan timbul penyakit (hipertensi. ubi jalar. E. Golongan karbohidrat sederhana : gula (menyebabkan mudah lapar). Apabila energi yang diperoleh dari makanan sumber karbohidrat kompleks (selain gula) melebihi 60% atau 2/3 bagian dari energi yang dibutuhkan. dan pada lansia dengan KMS Usila. vitamin dan mineral sulit dipenuhi. protein dan lemak. pada orang dewasa dengan penghitungan IMT (Indeks Massa Tubuh). prestasi belajar dan kreativitas. sagu dan pisang. penurunan BB dan kekurangan gizi lain. Sedangkan makanan sumber asam lemak jenuh: berasal dari hewani. Bila keadaan ini berlanjut sebabkan penurunan daya kerja/ produktivitas kerja. Pembatasaan konsumsi gula dianjurkan sampai 5% dari jumlah kecukupan energi atau ± 3 – 4 sendok makan setiap hari. dll). DM. balita dan usia sekolah dengan menggunakan KMS. Sedangkan untuk menutupi kekurangan energi. Golongan karbohidrat kompleks: padi-padian (beras. Kelebihan energi disimpan dalam bentuk lemak/ jaringan lain. Konsumsi lemak dan minyak kurang sama dengan 10% dan tidak lebih dari 25 % dari kebutuhan energi. Makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal: berasal dari nabati. lemak yang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal (mudah dicerna). Tiga golongan lemak: lemak yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda (paling mudah dicerna). Tanda kecukupan energi dapat dipantau dengan keadaan berat badan yang normal. umbi-umbian (singkong. jantung. Pesan 3: Makanlah makanan sumber karbohidrat. kecuali minyak kelapa.Kebutuhan energi dapat tercukupi dengan mengkonsumsi makanan sumber karbohidrat. dan lemak yang mengandung asam lemak jenuh (sulit dicerna). kentang) serta tepung. K dan menambah lezat hidangan. D. Komposisi konsumsi lemak nabati: hewani= 2 : 1 Kebiasaan mengkonsumsi lemak hewani berlebihan menyebabkan penyempitan pembuluh darah `4 . membantu penyerapan vitamin A. jagung. Pesan 4: Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi Adapun guna lemak dan minyak adalah untuk meningkatkan jumlah energi. setengah dari kebutuhan energi Dua kelompok karbohidrat adalah karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks penyerapannya lebih lama sehingga tidak membuat mudah lapar. maka kebutuhan protein. Pemantauan berat badan dilakukan pada bayi. diambilkan cadangan energi dari jaringan otak/ lemak.

Sumber utama zat besi adalah bahan pangan hewani dan kacang-kacangan serta sayuran berwarna hijau tua. perdarahan dan kematian. Pesan 6: Makanlah makanan sumber zat besi Fe merupakan unsur penting untuk pembentukan sel darah merah. lemah lesu. 69 tahun 1994 menyatakan bahwa kekurangan yodium dapat mengakibatkan GAKY (Gangguan Akibat Kekurangan Yodium). Sedangkan bagi orang dewasa adalah penurunan produktivitas kerja. Sedang makan ikan mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Zat besi Fe pangan asal hewani/haeme lebih mudah diserap (10-20%) daripada zat besi `5 . oleh karena lemak ikan mengandung asam lemak omega 3. Resiko AGB bagi ibu hamil adalah BBLR. Bagi anak-anak adalah kemampuan belajar turun. kadar Hb kurang dari normal.arteri dan penyakit jantung koroner. Pesan 5: Gunakan garam beryodium Garam beryodium yang dianjurkan adalah garam dg KIO3 (Kalium iodat) sebanyak 30-80 ppm. memecahkan masalah dan menyesuaikan diri dengan keadaan yang baru. Sesuai Keppres No. gondok. Dasar penghitungan klasifikasi pengurangan point IQ adalah : Kretin (GAKY berat) Gondok Bayi di daerah GAKY GAKY bentuk lain Catatan 50 poin 5 poin 10 poin 10 poin : Rata-rata IQ manusia normal = 110 IQ dibawah 80 point tergolong bodoh IQ point merupakan ukuran kemampuan seseorang dalam hal berpikir. Kekurangan Fe dapat berakibat Anemia Gizi Besi (AGB). Asam lemak omega 3 berperan mencegah terjadinya penyumbatan lemak pada dinding pembuluh darah. Mutu garam baik dengan Tes Kit Yodina. Adapun Tanda-tanda AGB : pucat. Indonesia kehilangan 140 juta IQ point akibat GAKY . Hasil warna garam yang bermutu baik adalah biru keunguan. kretin dan penurunan IQ. pusing dan penglihatan berkunang-kunang. Anjuran pemberian yodium : Anak SD (daerah endemik berat) 1 kapsul / tahun Wanita usia subur (WUS) 2 kapsul / tahun @ 200 mg Ibu hamil 1 kapsul / tahun Ibu menyusui 1 kapsul / tahun selama menyusui Konsumsi garam beryodium ± 6 gram per hari/ 1 sendok teh.

Kandungan 1 TTD = 200 mg ferrosulfat = 60 mg besi elemental + 0. Sedangkan resiko tidak membiasakan makan pagi adalah gangguan kesehatan yang berupa menurunnya kadar gula darah. hilangnya zat-zat gizi yang penting. Akibat kebiasaan minum minuman beralkohol adalah terhambatnya proses penyerapan gizi. jenis kelamin. Program pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) bagi ibu hamil adalah 1 TTD selama 90 hari. `6 . Pesan 8: Biasakan makan pagi Manfaat makan pagi adalah untuk memelihara ketahanan fisik. pekerjaan dan kondisi kesehatan. meski mengkonsumsi makanan bergizi dalam jumlah yang cukup. Fungsi air dalam tubuh adalah untuk melancarkan transportasi zat gizi dlm tubuh. Pesan 7: Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 6 bulan dan tambahkan MP-ASI sesudahnya ASI merupakan makanan terbaik bayi. Kebiasaan makan pagi. Pemberian : 0-6 bulan (ASI Eksklusif = pemberian ASI saja tanpa makanan lain). melancarkan dlm buang air besar dan buang air kecil. memperlambat proses penuaan.pangan asal nabati/non haeme (1-2%). Olahraga teratur disesuaikan dengan usia. Salah satunya dengan membiasakan jalan kaki dengan jarak tempuh ± 50-100 m.25 mg asam folat. Kegagalan ASI Eksklusif sebabkan jumlah sel otak berkurang 15-20%. meningkatkan fungsi jantung. membantu memenuhi kecukupan gizi sehari-hari. Untuk balita dapat diberikan preparat besi dalam bentuk sirup. paru dan otot. Insidensi atau angka kejadian AGB di Indonesia : tidak lebih sama dengan 63% bumil dan 55% balita. Kebutuhan air minum ± 2 liter sehari/ 8 gelas sehari. MP-ASI: makanan/ minuman pendamping ASI untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Pesan 11: Hindari minuman yang beralkohol Alkohol mengandung energi. kurang gizi. mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuh. Pesan 10: Lakukan aktivitas fisik secara teratur Manfaat dari melakukan aktifitas fisik adalah meningkatkan kebugaran. Zink (Zn) dan asam folat. penyakit gangguan hati. Zat gizi yang membantu penyerapan Fe diantaranya protein hewani seperti daging. Pesan 9: Minumlah air bersih. vitamin C. mempertahankan daya tahan tubuh. aman yang cukup jumlahnya Air yang kita minum harus bersih dan aman (bebas dri kuman). tapi tidak terdapat unsur gizi lain. mencegah kelebihan berat badan. mengatur suhu tubuh. meningkatkan produktifitas kerja dan meningkatkan konsentrasi belajar. dengan kecukupan air minum dapat mencegah dehidrasi dan menurunkan resiko batu ginjal. ikan dan telur. vitamin A.

bila makanan sengaja akan diolah dan diubah bentuk fisiknya). Sedangkan efek samping minuman alkohol: sering buang air kecil. Pengatur proses tubuh = protein. makanan juga harus layak konsumsi (aman untuk kesehatan). berjamur. Bila kekurangan Kekurangan gizi secara umum baik kurang secara kualitas dan kuantitas menyebabkan gangguan pada proses-proses tubuh seperti :      Gangguan pertumbuhan Gangguan produksi kerja Gangguan pertahanan tubuh Gangguan struktur dan fungsi otak Gangguan perilaku b. Zat gizi esensial adalah zat gizi yang harus didatangkan dari makanan. cara pengolahan yang tidak benar. jenis. tanggal kadaluwarsa dan keterangan penting lain. mineral air dan vitamin. Bila kelebihan Gizi lebih menyebabkan terjadinya kegemukan atau obesitas. Ada tiga fungsi zat gizi dalam tubuh : • • • Memberi energi = Karbohidrat. lemak dan protein Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh= protein. Syarat makanan aman adalah “wholesome” (zat-zat gizi tidak banyak yang hilang dan bentuk fisiknya masih utuh. Kecuali.kerusakan saraf otak dan jaringan. KEBUTUHAN GIZI DAN AKIBAT YANG TIMBUL PADA TUBUH Makanan sehari-hari yang kita makan dan pilih dengan baik akan memberikan semua zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi secara normal dan agar kita tetap hidup. susunan zat gizi. Bila makanan tidak dipilih dengan baik maka akan mengalami kekurangan zat-zat gizi esensial tertentu. Pesan 12: Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan Selain bergizi lengkap dan seimbang. terdapat zat/ bahan pengawet. Pesan 13: Bacalah label pada makanan yang dikemas Label adalah keterangan tentang isi. lewat tanggal kadaluwarsa dan rusak pada kemasan. aroma dan rasa berubah. ukuran bahan-bahan yang digunakan. air dan mineral. Ciri makanan yang tidak sehat adalah berlendir. Akibat gangguan gizi pada fungsi tubuh : a. dan merupakan salah satu faktor `7 . ketagihan dan hilang kendali diri.

dan air) Maktonutrient adalah zat gizi yang diperlukan dalam jumlah besar dalam tubuh yang menghasilkan energi / KHPL. Vitamin 5. KARBOHIDRAT A. Pemberi rasa manis pada makanan fruktosa. mineral. rumus umum : Cn H2n On. glukosa. diabetes. Menurut bentuknya KH diklasifikan atas tiga : 1. Rumus molekulnya CH2O. SUMBER-SUMBER ZAT GIZI Sumber-sumber zat gizi makanan terdiri atas enam zat gizi (nutrients) : 1. Definisi Karbohidrat adalah campuran atau ikatan organik yang mengandung unsur-unsur Carbon (C). dan lak- . Mineral 6. Penghemat protein maksudnya bila KH kurang dalam tubuh maka proPengatur metabolisme lemak normal. Hidrogen (H). maka protein dipakai untuk pertumbuhan. Disakarida 3. Protein 4. 3. B. Fungsi KH 1. tosa. Sumber utama energi tubuh. `8 tein yang dipakai dan bila sebaliknya. Lemak 3. maltosa. 2.resiko dalam terjadinya berbagai penyakit degeneratif seperti hipertensi. 4. Monosakarida 2. Air Zat gizi / nutrients dapat dikelompokkan dalam dua bagian : Mikronutrient adalah zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit tapi penting (Vit. Polisakarida C. dan oksigen (O). hati dan penyakit kantong empedu. Karbohidrat 2. dll. Klasifikasi Klasifikasi KH sesuai dengan kenyataan bahwa semua bentuknya berasal dari glukosa yang sering disebut Gula (Sacharida). jantung koroner.

Klasifikasi Klasifikasi protein ada dua yaitu menurut komposisi protein dan menurut sumber protein. Protein dari bahan makanan hewani (retinol) `9 . Protein sederhana/ simple protein adalah protein yang hanya membedakan asam sebagai hasil hidrolisisnya seperti kuning telur. gluten prolamin dan histen. B. Membantu pengeluaran faeses. rodopsin pada mata). PROTEIN A. 5. 2. phosphoprotein dan kromoprotein yang terikat dengan zat pewarna (hemoglobin. Laktosa dapat menetap lebih lama dalam usus dibanding disakarida Dengan cara mengatur peristaltic usus dan membentuk pada faeses. Definisi Senyawa organik yang kompleks yang tersusun atas asam-asam amino kompleks yang mengandung unsur karbon (C). Hidrogen (H). Protein terikat / conyungated protein adalah protein yang terdiri atas protein sederhana dan senyawa lain yang bukan protein seperti glikoprotein lipoprotein. Menurut komposisi protein ada dua yaitu: 1. albumin. Oksigen (O). sulfur dan belerang yang membedakan dengan karobhidrat dan lemak. hingga membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri yang berguna dalam efek pencahar dan memproduksi vitamin-vitamin tertentu dalam usus. lain. 6. Menurut sumber protein ada dua yaitu: 1.Bila KH tidak cukup maka dalam jumlah besar akan memakai lemak yang menghasilkan energi dan produk tubuh berupa asam keton. dan juga unsur nitrogen.

3. bilirubin dan memelihara tekanan Osmotik yang normal diantara cairan tubuh. hormon. Membangun dan membentuk jaringan tubuh yang baru. Fungsi Protein 1. Diperlukan untuk sekresi cairan tubuh yang penting seperti : enzim. 5. Dalam lipoprotein berguna sebagai transportasi trigliserida. 2. Dalam bentuk imunoglobulin (anti body) protein berguna sebagai resisten kekebalan.2. kolesterol dan phospolipid. 4. Mengganti jaringan sel-sel yang rusak dan kalah. Protein dari makanan nabati (karoten) C. 7. 6. Dalam bentuk albumin akan mengangkut asam lemak bebas. Merupakan sumber energi panas. `10 .

3. Compound lipids / lemak majemuk adalah gliserol yang berikatan dengan zat kimia lainnya. Dalam pembentukan ester kolesterol 2. Definisi Mineral adalah suatu zat gizi an organik yang merupakan abu bahan biologi. di gliserol. C. Definisi Suatu istilah umum dari suatu senyawa organic atau sekelompok senyawa nitrogen yang bahan-bahannya mengandung asam lemak baik dalam bentuk cair (OILS) atau minyak maupun bentuk padat (FATS) atau lemak. B. Respon kekebalan dan keaktifan sistem syaraf pusat. Klasifikasi `11 . MINERAL A. Pelebaran pembuluh darah d. B. asam lemak + alkohol. Denyut jantung c. tri gliserol. thromboxane. Glycolipid. yang tersisa setelah pembakaran bahan-bahan organik dari makanan atau jaringan tubuh dalam bentuk ion-ion. dan prostacycline yaitu senyawa yang menyerupai hormon yang berpartisipasi dalam : a. Precusor dari prostaglandin.LEMAK A. Pengaturan tekanan darah b. Klasifikasi Klasifikasi lemak secara umum ada tiga golongan : 1. Lipoprotein. 2. Simple Lipids / lemak sederhana adalah asam lemak dengan berbagai macam alkohol contoh : mono gliserol. misalnya : Phospolipid. Pembentukan phospholipid dalam darah 3. Pembekuan darah e. Fungsi Protein 1. Deripat lipids / turunan lemak adalah merupakan zat-zat yang berasal dari kombinasi antara lemak sederhana dengan lemak majemuk seperti asam lemak dengan alkohol.

C.Kontraksi otot oleh Na. Cl (Cinlor). Micromineral adalah mineral yang ditemukan dalam jumlah sedikit didalam tubuh. dimana sebagian besar merupakan mineral tulang dan hanya sebahagian kecil sebagai bagian-bagian tubuh lainnya. Phosphor (P). kulit oleh Sulfur . Definisi Air adalah suatu bahan penting yang berwujud atau senyawa tunggal yang terbesar dalam tubuh sebagai suatu pelarut utama dibanding bahan-bahan lainnya. P . dan garam2an 2. Se. S. K. Na. F. Sebagai body regulator disini sebagai pengatur proses-proses tubuh yang esensial dalam berbagai reaksi fisik dan kimia metabolisme tubuh. adalah mineral yang ditemukan dalam jumlah banyak dalam tubuh. Fungsi Mineral 1. Cu (Cuprum). Mg. K. K . 2.Keseimbangan cairan oleh Na. Cu. Fe. Macromineral. misalnya Calcium (Ca). tapi sangat penting dalam proses metabolisme tubuh. Zn (Zimcum). Misalnya : . misalnya : Fe (Ferum). `12 . Mg AIR A. Kalium (K). P. Sebagai building material. Mn (Mangan).Rambut. Sulfur (S). yaitu : 1. . Mg (Magnesium). Ca.Tulang dan gigi oleh Ca. dan I. Ca. Misalnya : .Keseimbangan asam dan basa oleh Cl. Na. Co (Cobalt). Air sangat berpartisipasi dalam berbagai reaksi dan membantu memberi struktur pada sel-sel tubuh serta menjaga dan memelihara temperatur tubuh kita.Darah oleh Fe.Secara umum klasifikasi mineral dikelompokkan atas dua. kuku.

Setiap 100 gram lemak atau protein. karbohidrat memerlukan sekitar 41 gram air atau 200 ml – 300 ml / hr.anak muda >> orang tua . Fungsi Protein 1.Atletik >> Non Atlet C.Bayi dalam jumlah sedikit (mikro). Air sebagai katalisator dalam reaksi biologik dalam sel. 4. termasuk saluran cerna.Air pada laki-laki >> wanita .Dewasa . Bila diterjemahkan adalah : . Air sebagai peredam benturan. 5. Air merupakan pelarut dan alat angkut dalam tubuh 2. . Klasifikasi Klasifikasi air dalam kebutuhan biasa dan orang sehat intake air dikontrol oleh rasa haus (dahaga). Air sebagai pelumas pada sendi-sendi. 3. = 35 ml / kg BB biasa / hr = 150 ml / kg BB biasa / hr Air banyak dibutuhkan tetapi H2O yang banyak mengandung zat-zat gizi hanya dibutuhkan `13 . Air memelihara konsentrasi fisik dan kimia dari cairan intra dan ekstra seluler serta menjaga suhu tubuh.B.

sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan Peranan berbagai kelompok bahan makanan tergambar dalam piramida gizi seimbang yang berbentuk kerucut. Sedangkan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) berprinsip. tiap golongan usia. Prinsip 4 sehat 5 sempurna menyamaratakan kebutuhan gizi semua orang yang berusia di atas 2 tahun. `14 . status. Populer dengan istilah “TRI GUNA MAKANAN”. kesehatan dan aktivitas fisik memerlukan PGS berbeda yang sesuai.BAB III KESIMPULAN Gizi Seimbang adalah makanan yang dikonsumsi oleh individu sehari-hari yang beraneka ragam dan memenuhi 5 kelompok zat gizi dalam jumlah yang cukup. tidak berlebihan dan tidak kekurangan Menu seimbang : menu yang terdiri dari beranekaragam makanan dengan jumlah dan proporsi yang sesuai.

Available Arisman MB. from http://www. Gramedia Pustaka Umum. Karya Tulis Ilmiah Gizi Masalah Gizi Buruk. Available from http://www.kfindonesia.com/karya-tulis-ilmiah-gizi. Anne A. Almatsier S. 2004 Nursanyoto H. dr. EGC. Buku Ajar Ilmu Gizi Gizi Dalam Daur Kehidupan. Golden Terayon Press.DAFTAR PUSTAKA 1.anneahira. Jakarta. Jakarta.org/index.php?pgid=12&contentid=21 last update 2011 5. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. 4. 2007 2.htm last Update 2011 `15 . 3. Gizi Seimbang. Jakarta 2001 Indonesian Nutrition Foundation for Food Fortification. Ilmu Gizi Zat Gizi Utama.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful