Semua pasti tahu bahwa buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai manfaat yang besar bagi tubuh

manusia, :) namun mungkin Anda kurang jelas khasiat-khasiat tertentu dari sayur atau buah yang selama ini pernah Anda konsumsi. Dibawah akan dijelaskan khasiat dari banyak buah dan sayuran. Dari daftar buah dan sayuran dibawah ini, akan sangat membantu bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, so Anda perlu mengetahui beberapa tips diet untuk lebih menunjang keberhasilan usaha Anda untuk memiliki tubuh lebih kurus. Baiklah langsung saja kita ulas khasiat dan kandungan gizi buah dan sayuran. AVOKAD Avokad terdiri atas 70% air, 20% lemak organik, dan 10% mineral-mineral. Vitamin yang terkandung di dalamnya adalah vitamin A, B, B2, B3, dan C. Avokad termasuk buah yang bagus jika dimakan setiap hari. Buah bergizi tinggi ini bisa dimakan dengan cara mencampur setengah avokad berukuran sedang dengan sayuran salad atau sayuran lalap, bisa juga dimakan tanpa campuran apa-apa. Dalam satu hari hanya setengah atau sebuah avokad yang dapat kita makan. Avokad tidak mengandung kolesterol dan bagus untuk melancarkan peredaran darah. BROKOLI Brokoli kaya potasium, fosfor, dan belerang. Komposisinya terdiri atas 90% air dengan kadar karbohidrat dan lemak yang rendah. Di dalamnya juga terdapat vitamin A. Brokoli merupakan pembersih tubuh yang baik dan dapat mengurangi berat badan. Sayuran ini enak dimakan mentah, baik dalam bentuk salad maupun lalap. ASPARAGUS Asparagus mengandung alkali yang dikenal sebagai aspargine. Alkali ini terdapat di dalam tanaman hidup. Tanpa zat itu tanaman tidak akan tumbuh dan hidup sehat. Alkaloid asparagus itu mengandung unsur-unsur karbon, hidrogen, nitrogen, silikon, fosfor, potasium, sodium, mangan, dan zat besi. Apabila asparagus dimasak, khasiat alkaloidnya berkurang karena unsur hidrogen dan oksigen yang terdapat di dalamnya akan hilang, unsur-unsur lainnya pun menjadi rusak, dan juga akan mengganggu ginjal. Dicampur dengan sari wortel, sari asparagus berfungsi sebagai diuretik atau pelancar air seni, tetapi pemakaiannya disarankan tidak terlalu banyak. Oleh karena zat di dalam asparagus dapat menghancurkan asam-oksalat di dalam ginjal dan di dalam jaringan otot, maka asparagus juga dapat menolong penderita rematik dan radang syaraf. APEL Apel mengandung banyak magnesium, zat besi, dan silikon. Di dalamnya juga terdapat potasium yang dapat melancarkan pencernaan, fosfor, sodium, kalium,

lettuce (selada krop). Chaney dari fakultas Kedokteran Universitas Standford menyatakan bahwa vitamin U yang ada di dalam kol dapat menyembuhkan borok perut. Dengan adanya zat potasium. Selain itu juga mengandung potasium. Campuran sari mentimun. BUNGA KOL Bunga kol mengandung potasium. B. dan C. B. dan belerang. belerang. CELERY Celery adalah sayuran sejenis seledri dengan batang yang lebih besar dari seledri (sebesar ibu jari). dan U. Bagi mereka yang mengalami gangguan menstruasi. B. Kol juga kaya vitamin A. silikon dan klor. ginjal. magnesium vitamin A. tepung yang lengket . Namun. Kombinasi beet dan sari wortel dengan perbandingan 1:1 gelas sangat baik membentuk sel-sel darah merah. fosfor. dan E. B. G. sarinya dapat digunakan untuk membersihkan hati.belerang. Itulah sebabnya di Amerika ada istilah “an apple a day will keep the doctor away” atau makan sebutir apel sehari maka dokter tidak diperlukan lagi. dan merangsang aktifnya kelenjar-kelenjar tubuh. magnesium. dan beet sangat menolong penderita rematik. tetapi nilai gizinya cukup baik. kalium. BEET Sari beet mengandung zat yang dapat membentuk butir-butir darah merah. Di dalamnya banyak terdapat potasium. Di samping itu mentimun sangat baik untuk menumbuhkan rambut karena mengandung banyak silikon dan belerang. Vitamin ini dapat diperoleh dengan meminum sari kol. terutama sebagai pembersih hati. C. dan zat besi. Celery mengandung sodium organik empat kali lebih banyak daripada kalsiumnya. MENTIMUN Mentimun merupakan sumber gizi yang baik. Jika dimakan terlalu banyak akan mengganggu ginjal. Dr. membuat celery dapat membersihkan sisa-sisa makanan berupa gula. dan klor. KOL (KUBIS) Di dalam kol terdapat klor. mengandung vitamin A. zat besi. jika kol dicampur dengan garam akan mengganggu pencernaan. C. Sayuran ini terdiri atas 90% air yang mengandung protein. sari beet ini sangat baik diminum tiga kali sehari sebanyak setengah gelas setiap kali minum. Sari mentimun merupakan salah satu pelancar air seni yang baik. Jangan minum sari beet terlalu banyak karena bisa menimbulkan rasa pusing akibat sifat pembersih tubuhnya yang agak keras. dan G. apalagi jika dicampur dengan sari wortel. Umbi dan batang beet dapat digunakan bersama-sama. wortel. C. kantong empedu. dan bayam. Apel juga mengandung vitamin A. Zat asam dalam apel terkenal sebagai zat pembersih tubuh serta penyembuh peradangan pada tubuh. Banyaknya kandungan sodium organik di dalamnya. kalsium. dan klor di dalam beet. Dalam sehari jangan minum lebih dari setengah liter sari beet.

B. DANDELION Dandelion adalah sejenis bunga yang sering tumbuh sebagai tanaman liar. membersihkan getah lambung. dan iodin. Magnesium dalam lettuce mampu menghidupkan jaringan-jaringan otot. Manfaatnya antara lain: menguatkan gigi. minum segelas celery pada pagi hari dan satu gelas pada siang hari dapat mengatur suhu badan tetap normal dan tubuh lebih segar. Selain itu. terdapat juga beberapa mineral. fosfor. Selain itu. yakni bawang merah dan bawang bombay. Bawang dapat membereskan pencernaan. Bunganya kuning dan daunnya hijau agak bergerigi. LEMON Lemon kaya dengan bio-havonoid (zat hidup yang terdapat dalam lemon yang merupakan persenyawaan dari zat) yang kalau diminum sarinya akan memberi efek kesehatan pada tubuh dan memperpanjang usia. dan G. roti putih. dan bayam dengan takaran kurang lebih ½ gelas wortel. Dandelion mengandung potasium. BAWANG PUTIH Sari bawang putih sangat menolong untuk memperbaiki susunan fungsi tubuh. magnesium dan silikon.(kanji). zat besi. mencegah penyakit gusi. lettuce juga kaya akan magnesium dan zat besi. kue. Selain itu. Ketika musim panas. klor. Dengan bantuan sodium organik. kalsium. ¼ gelas lettuce. sodium. Lettuce mengandung banyak potasium. seperti potasium. kalsium. serta makanan yang tergolong berkarbohidrat pekat. dan saraf. Sari lettuce. Zat penting yang terdapat dalam tanaman ini merupakan penyusun sel. LETTUCE Lettuce adalah sejenis selada. sisa makanan yang telah mengeras dan menumpuk di dalam tubuh dapat dihancurkan dan dikeluarkan. magnesium. fosfor. termasuk merangsang selera makan. dan dapat menguatkan kerangka tubuh manusia serta mencegah lunaknya tulang. Ada dua macam bawang yang bisa digunakan secara bersama karena khasiatnya juga sama. dan yodium. Rutin meminum campuran sari wortel. sodium. belerang. dan ¼ gelas bayam setiap hari akan melengkapi kebutuhan pertumbuhan rambut dan akan memberi makan urat saraf serta akar rambut. celery merupakan penguat urat saraf dan pembuang karbondioksida dari tubuh. Bahkan bisa manjadi peluruh kencing. BAWANG MERAH DAN BAWANG BOMBAY Di dalam bawang terdapat vitamin A. kalsium. dan sebagai . terutama sel-sel saraf dan jaringan sel paru. Dengan mengikuti cara ini pertumbuhan rambut akan dirangsang. apalagi bagian luarnya yang berwarna hijau sangat bermanfaat bagi penderita penyakit paru dan penyakit lambung (maag). Kandungan vitamin C yang cukup banyak dalam lemon dapat membantu menyembuhkan influenza. C. otak. lettuce.

dan G.peluruh kencing. TOMAT Tomat mengandung banyak magnesium. sehingga sangat bagus untuk mencerahkan wajah. dan G. Setengah liter sari bayam yang diminum per hari akan menghilangkan sembelit dalam beberapa hari. Sari pepaya yang masih hijau dapat menolong menyembuhkan borok perut dalam waktu relatif singkat. Bahkan stroberi terbukti mampu menguatkan saraf tubuh. gunakanlah sari stroberi dengan teratur setiap hari. Eter di dalam bawang putih begitu kuat dan gampang merembes sehingga dapat menghancurkan lendir-lendir yang sudah menggumpal di dalam tubuh. iodin. zat besi. radang selaput lendir. Orang-orang yang terkena disentri dapat tertolong karena minum sari bawang putih. B. acidosis. iodine. C. dan zat besi. E. magnesium. Campuran 75% sari wortel dan 25% sari paprika dapat membersihkan kulit serta membuang gas dari perut dan usus. Sari bawang putih sangat baik diminum oleh mereka yang menderita penyakit tekanan darah tinggi (hipertensi). Beberapa jenis penyakit bisa diatasi dengan meminum sari bawang putih. Sari bawang putih telah terbukti dapat membersihkan kuman-kuman dan parasit dari dalam usus. Sari tomat berguna untuk membantu metabolisme tubuh jika diminum tanpa dimasak. klor. PAPRIKA Sari paprika mengandung banyak silikon dan sangat bagus untuk pertumbuhan rambut dan kuku. impotensi. STROBERI Buah berwarna merah ini berisi banyak zat gula dan zat besi. Bayam juga mengandung vitamin A. hati lemah. dan kemandulan baik pria maupun wanita. Kegunaan lain bayam mentah adalah mencegah penyakit pada gigi dan gusi. sodium. kulit terkupas. Selain minum sari bayam juga dianjurkan minum sari wortel yang banyak mengandung vitamin C dan E. Eter dapat menolong mengeluarkan racun-racun dari dalam tubuh melalui poripori. Zat itu berfungsi sebagai pepseni yang mengubah zat telur menjadi peplon di dalam proses pencernaan. BAYAM Di dalam bayam terdapat potasium. dan asam amino. B. Di dalam tomat juga kaya dengan vitamin A. Zat asam akan menjadi anorganik dan akan mengganggu susunan saraf . belerang. C. Selain papain. belerang. apalagi jika dicampur dengan sari-sari sayuran lainnya. fosfor. sembelit. fosfor. Roman wajah kurang menarik. sodium. pepaya juga berisi zat fibrin yang dapat menolong pencernaan dan pengentalan darah. kalsium. PEPAYA Sari pepaya yang masih hijau berisi sejenis zat yang disebut papain. Kurangnya vitamin E dalam tubuh dapat mengakibatkan keguguran. bahkan sari stroberi adalah salah satu pembersih kulit yang terbaik. kurang darah (anemia).

Jika kentang dan daging dimasak bersama akan meningkatkan racun solanin (sejenis racun alkali berwarna hijau di dalam kentang yang dapat mempengaruhi dan mengganggu urat-urat saraf pada alat kelamin). Pembersihan kulit ini dapat terjadi kerena di dalam kentang terdapat banyak potasium. sari kentang mentah ternyata terbukti sebagai pembersih kulit. wortel. dan G. Campuran sari bayam. Kegunaan lain sari nanas hampir sama dengan kegunaan tomat. fosfor. kalsium zat besi. Campuran ini juga sangat baik untuk menolong penderita anemia. Penyuntikan insulin ke dalam tubuh tidaklah terlalu besar manfaatnya untuk penyembuhan. Vitamin yang ada di dalam nanas adalah vitamin A. . Namun.tubuh serta menimbulkan pengerasan dalam ginjal atau kantong kemih jika tomat dimasak dan ditambah dengan gula. sodium. enzim. NANAS Nanas kaya mineral. Dari segi makanan. dan berat badan kurang. C. dan klor. magnesium. B. dan sari kentang dapat membantu penderita emfisema (kanker paru). belerang. lettuce. Jika kentang dimasak unsur-unsurnya akan berubah menjadi atom-atom anorganik dan tidak banyak manfaatnya dalam membangun jaringan tubuh. Apabila semangka dijus atau diambil sarinya. dan selada air merupakan kombinasi yang penting dalam pembentukan darah baru. KACANG PANJANG Sari kacang panjang sangat menolong penderita kencing manis atau penyakit gula (diabetes melitus). Campuran selada air dengan wortel. penyakit gula terjadi karena jumlah zat kanji dan gula yang ada di dalam tubuh berlebihan. darah rendah. dan iodin. SELADA AIR Selada air mengandung belerang. sedangkan yang dibutuhkan tubuh adalah insulin organik. menjadikan nanas sebagai anti peradangan yang baik. klor. magnesium. Hal ini dapat bertambah buruk jika ditambah dengan daging. sodium. fosfor. belerang. Adanya zat ragi bromelani (sejenis enzim) di dalam sari nanas yang tidak dimasak. peterseli. seperti potasium. KENTANG Sari kentang mengandung zat gula yang jika dimasak akan berubah menjadi tepung kanji. SEMANGKA Semangka adalah salah satu jenis makanan yang paling gampang dicerna jika tidak dicampur dengan bahan lain. terutama menambah oksigen di dalam peredaran darah. sebaiknya kulit bagian dalamnya juga ikut dibuat jus karena kulit tersebut kaya mineral. Sari kacang panjang yang dicampur dengan sari taoge akan membantu unsur insulin organik yang berfungsi sebagai kelenjar ludah perut (insulin saja atau campuran sari kacang dan taoge) untuk membantu proses pencernaan. kalsium. dan zat besi. Penyebabnya adalah insulin yang disuntikkan itu bersifat anorganik.

obat kumur untuk sariawan. dan organ. Kadar protein kedelai hampir dua kali lipat dari kadar protein hewani (protein daging sapi hanya 18%). dan F. radang usus. Khasiat susu kedelai empat kali lebih besar daripada khasiat tahu dan dua kali lebih besar daripada khasiat tempe. PEGAGAN (DAUN KAKI KUDA) Pegagan mengandung zat glikosida triterpenoid. Vitamin-vitamin yang ada dalam semangka adalah A.1%. batuk.7%. hati dapat dibersihkan dan bahan-bahan penyumbat di dalamnya dapat dilarutkan.5%. C. tannin. dan sangat efisien dalam membantu kelancaran kerja adrenalin. Daun kaki kuda ini dapat dilalab untuk . jaringan. G. Jadi jika terjadi perubahan kulit setelah minum sari wortel atau sayuran lain. Kacang kedelai juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan vitamin F dalam kacang kedelai memudahkan transportasi oksigen melalui darah ke semua sel. seperti kalium. B2. steroid. Begitu banyaknya larutan yang dikeluarkan dari dalam tubuh. asma. selain vitamin lainnya seperti vitamin B. tekanan darah tinggi. rongga hidung. alkaloid hidrokotilin. Sari wortel merupakan pelarut yang baik untuk borok dan kanker. vitamin F juga membantu lubrikasi semua sel. D. Selain kandungan protein yang tinggi. Unsur-unsur yang ada di dalam wortel sangat dibutuhkan untuk melengkapi unsur yang kurang itu. sakit perut. klor. lemak 17. dan K. Selain itu. Tanaman ini juga tergolong sebagai pereda atau penenang dan penguat jantung yang dapat memperbaiki daya ingat dan penenang orang yang kurang waras. melindungi susunan saraf. seperti penyakit kulit.7%. minyak asiri. wortel juga berisi belerang. Bahkan. natrium. Kemandulan kadang-kadang juga dapat diatasi menggunakan sari wortel.dan klorofil. E. serta menambah kekuatan dan kesegaran tubuh. obat borok perut. Selain itu sari wortel juga dapat mengatasi infeksi pada mata. Sari kulit bagian dalam semangka dapat membersihkan ginjal.0% dan ampasnya 4. menandakan hati sedang dalam proses pembersihan. membuat kulit selalu tampak bercahaya. KACANG KEDELAI Kadar protein kacang kedelai mencapai 34. WORTEL Wortel mengandung banyak vitamin A. dapat menahan infeksi. dan lepra. kerongkongan (tonsil). dan besi. megnesium. air 10. bronchitis. kacang kedelai juga mengandung vitamin A. dan pengerasan pembuluh darah. Kemandulan kemungkinan disebabkan oleh makanan yang atom dan enzimnya sudah rusak karena dimasak. Dengan meminum sari wortel. fosfor. organ pernafasan. menolong proses pembekuan darah. wortel merupakan salah satu sumber kalsium terbaik sehingga jika diminum setengah liter setiap hari lebih besar nilainya dalam membangun tubuh daripada meminum 10 kilogram tablet kalsium. Di samping itu. dan magnesium. dan garam-garam mineral. B. luka pada kulit. Sari wortel berisi hampir semua mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. karbohidrat 33. mencegah penyakit jantung. Pegagan digunakan untuk aneka penyakit. warna kulit sering tampak menguning karena sebagian larutan itu dikeluarkan melalui pori-pori. dan fosfor. dan C. kalsium. Mineral-mineral yang terdapat dalam semangka adalah potasium. peluruh air seni. B1.

Sumber: Nainggolan. 2006. Jakarta: AgroMedia . dapat direbus untuk sayuran. Sehat Alami Terapi Jus & Diet. Dr. dan dapat diambil sarinya untuk terapi.pencegahan penyakit. R. A.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful