Semua pasti tahu bahwa buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai manfaat yang besar bagi tubuh

manusia, :) namun mungkin Anda kurang jelas khasiat-khasiat tertentu dari sayur atau buah yang selama ini pernah Anda konsumsi. Dibawah akan dijelaskan khasiat dari banyak buah dan sayuran. Dari daftar buah dan sayuran dibawah ini, akan sangat membantu bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, so Anda perlu mengetahui beberapa tips diet untuk lebih menunjang keberhasilan usaha Anda untuk memiliki tubuh lebih kurus. Baiklah langsung saja kita ulas khasiat dan kandungan gizi buah dan sayuran. AVOKAD Avokad terdiri atas 70% air, 20% lemak organik, dan 10% mineral-mineral. Vitamin yang terkandung di dalamnya adalah vitamin A, B, B2, B3, dan C. Avokad termasuk buah yang bagus jika dimakan setiap hari. Buah bergizi tinggi ini bisa dimakan dengan cara mencampur setengah avokad berukuran sedang dengan sayuran salad atau sayuran lalap, bisa juga dimakan tanpa campuran apa-apa. Dalam satu hari hanya setengah atau sebuah avokad yang dapat kita makan. Avokad tidak mengandung kolesterol dan bagus untuk melancarkan peredaran darah. BROKOLI Brokoli kaya potasium, fosfor, dan belerang. Komposisinya terdiri atas 90% air dengan kadar karbohidrat dan lemak yang rendah. Di dalamnya juga terdapat vitamin A. Brokoli merupakan pembersih tubuh yang baik dan dapat mengurangi berat badan. Sayuran ini enak dimakan mentah, baik dalam bentuk salad maupun lalap. ASPARAGUS Asparagus mengandung alkali yang dikenal sebagai aspargine. Alkali ini terdapat di dalam tanaman hidup. Tanpa zat itu tanaman tidak akan tumbuh dan hidup sehat. Alkaloid asparagus itu mengandung unsur-unsur karbon, hidrogen, nitrogen, silikon, fosfor, potasium, sodium, mangan, dan zat besi. Apabila asparagus dimasak, khasiat alkaloidnya berkurang karena unsur hidrogen dan oksigen yang terdapat di dalamnya akan hilang, unsur-unsur lainnya pun menjadi rusak, dan juga akan mengganggu ginjal. Dicampur dengan sari wortel, sari asparagus berfungsi sebagai diuretik atau pelancar air seni, tetapi pemakaiannya disarankan tidak terlalu banyak. Oleh karena zat di dalam asparagus dapat menghancurkan asam-oksalat di dalam ginjal dan di dalam jaringan otot, maka asparagus juga dapat menolong penderita rematik dan radang syaraf. APEL Apel mengandung banyak magnesium, zat besi, dan silikon. Di dalamnya juga terdapat potasium yang dapat melancarkan pencernaan, fosfor, sodium, kalium,

Bagi mereka yang mengalami gangguan menstruasi. dan bayam. Sari mentimun merupakan salah satu pelancar air seni yang baik. jika kol dicampur dengan garam akan mengganggu pencernaan. B. B. dan C. dan E. Campuran sari mentimun. Kombinasi beet dan sari wortel dengan perbandingan 1:1 gelas sangat baik membentuk sel-sel darah merah. C. wortel. kalium. mengandung vitamin A. Chaney dari fakultas Kedokteran Universitas Standford menyatakan bahwa vitamin U yang ada di dalam kol dapat menyembuhkan borok perut. G. Namun. dan klor di dalam beet.belerang. CELERY Celery adalah sayuran sejenis seledri dengan batang yang lebih besar dari seledri (sebesar ibu jari). Di dalamnya banyak terdapat potasium. Banyaknya kandungan sodium organik di dalamnya. fosfor. lettuce (selada krop). sarinya dapat digunakan untuk membersihkan hati. MENTIMUN Mentimun merupakan sumber gizi yang baik. Di samping itu mentimun sangat baik untuk menumbuhkan rambut karena mengandung banyak silikon dan belerang. Selain itu juga mengandung potasium. KOL (KUBIS) Di dalam kol terdapat klor. dan merangsang aktifnya kelenjar-kelenjar tubuh. dan zat besi. Apel juga mengandung vitamin A. Itulah sebabnya di Amerika ada istilah “an apple a day will keep the doctor away” atau makan sebutir apel sehari maka dokter tidak diperlukan lagi. Sayuran ini terdiri atas 90% air yang mengandung protein. zat besi. Dr. Dalam sehari jangan minum lebih dari setengah liter sari beet. dan G. Celery mengandung sodium organik empat kali lebih banyak daripada kalsiumnya. Jika dimakan terlalu banyak akan mengganggu ginjal. apalagi jika dicampur dengan sari wortel. Zat asam dalam apel terkenal sebagai zat pembersih tubuh serta penyembuh peradangan pada tubuh. magnesium. Vitamin ini dapat diperoleh dengan meminum sari kol. silikon dan klor. magnesium vitamin A. B. tetapi nilai gizinya cukup baik. dan belerang. dan klor. BEET Sari beet mengandung zat yang dapat membentuk butir-butir darah merah. dan U. BUNGA KOL Bunga kol mengandung potasium. sari beet ini sangat baik diminum tiga kali sehari sebanyak setengah gelas setiap kali minum. Jangan minum sari beet terlalu banyak karena bisa menimbulkan rasa pusing akibat sifat pembersih tubuhnya yang agak keras. Kol juga kaya vitamin A. membuat celery dapat membersihkan sisa-sisa makanan berupa gula. terutama sebagai pembersih hati. Dengan adanya zat potasium. C. Umbi dan batang beet dapat digunakan bersama-sama. tepung yang lengket . belerang. ginjal. C. kalsium. dan beet sangat menolong penderita rematik. kantong empedu. B.

C. Lettuce mengandung banyak potasium. terdapat juga beberapa mineral. magnesium. Ada dua macam bawang yang bisa digunakan secara bersama karena khasiatnya juga sama. DANDELION Dandelion adalah sejenis bunga yang sering tumbuh sebagai tanaman liar. kue. BAWANG PUTIH Sari bawang putih sangat menolong untuk memperbaiki susunan fungsi tubuh.(kanji). dan yodium. Dengan mengikuti cara ini pertumbuhan rambut akan dirangsang. BAWANG MERAH DAN BAWANG BOMBAY Di dalam bawang terdapat vitamin A. ¼ gelas lettuce. dan sebagai . kalsium. fosfor. Magnesium dalam lettuce mampu menghidupkan jaringan-jaringan otot. otak. LEMON Lemon kaya dengan bio-havonoid (zat hidup yang terdapat dalam lemon yang merupakan persenyawaan dari zat) yang kalau diminum sarinya akan memberi efek kesehatan pada tubuh dan memperpanjang usia. mencegah penyakit gusi. lettuce. dan dapat menguatkan kerangka tubuh manusia serta mencegah lunaknya tulang. lettuce juga kaya akan magnesium dan zat besi. roti putih. kalsium. sodium. dan ¼ gelas bayam setiap hari akan melengkapi kebutuhan pertumbuhan rambut dan akan memberi makan urat saraf serta akar rambut. seperti potasium. Bawang dapat membereskan pencernaan. terutama sel-sel saraf dan jaringan sel paru. fosfor. Selain itu. LETTUCE Lettuce adalah sejenis selada. Selain itu. dan iodin. sodium. sisa makanan yang telah mengeras dan menumpuk di dalam tubuh dapat dihancurkan dan dikeluarkan. belerang. termasuk merangsang selera makan. Sari lettuce. Selain itu. Bunganya kuning dan daunnya hijau agak bergerigi. dan saraf. dan G. magnesium dan silikon. yakni bawang merah dan bawang bombay. celery merupakan penguat urat saraf dan pembuang karbondioksida dari tubuh. Zat penting yang terdapat dalam tanaman ini merupakan penyusun sel. minum segelas celery pada pagi hari dan satu gelas pada siang hari dapat mengatur suhu badan tetap normal dan tubuh lebih segar. membersihkan getah lambung. kalsium. Manfaatnya antara lain: menguatkan gigi. dan bayam dengan takaran kurang lebih ½ gelas wortel. klor. B. Kandungan vitamin C yang cukup banyak dalam lemon dapat membantu menyembuhkan influenza. apalagi bagian luarnya yang berwarna hijau sangat bermanfaat bagi penderita penyakit paru dan penyakit lambung (maag). Bahkan bisa manjadi peluruh kencing. Ketika musim panas. zat besi. serta makanan yang tergolong berkarbohidrat pekat. Dengan bantuan sodium organik. Rutin meminum campuran sari wortel. Dandelion mengandung potasium.

Sari pepaya yang masih hijau dapat menolong menyembuhkan borok perut dalam waktu relatif singkat. TOMAT Tomat mengandung banyak magnesium. belerang. B. Sari bawang putih sangat baik diminum oleh mereka yang menderita penyakit tekanan darah tinggi (hipertensi). iodine. Kegunaan lain bayam mentah adalah mencegah penyakit pada gigi dan gusi. iodin. Setengah liter sari bayam yang diminum per hari akan menghilangkan sembelit dalam beberapa hari. radang selaput lendir. dan asam amino. magnesium. Selain minum sari bayam juga dianjurkan minum sari wortel yang banyak mengandung vitamin C dan E. Kurangnya vitamin E dalam tubuh dapat mengakibatkan keguguran. fosfor. Orang-orang yang terkena disentri dapat tertolong karena minum sari bawang putih. impotensi. Selain papain. Bahkan stroberi terbukti mampu menguatkan saraf tubuh. kalsium. Di dalam tomat juga kaya dengan vitamin A. Beberapa jenis penyakit bisa diatasi dengan meminum sari bawang putih. Sari tomat berguna untuk membantu metabolisme tubuh jika diminum tanpa dimasak. C. Zat asam akan menjadi anorganik dan akan mengganggu susunan saraf . kurang darah (anemia). gunakanlah sari stroberi dengan teratur setiap hari. bahkan sari stroberi adalah salah satu pembersih kulit yang terbaik. hati lemah. B. apalagi jika dicampur dengan sari-sari sayuran lainnya. pepaya juga berisi zat fibrin yang dapat menolong pencernaan dan pengentalan darah. Campuran 75% sari wortel dan 25% sari paprika dapat membersihkan kulit serta membuang gas dari perut dan usus. sehingga sangat bagus untuk mencerahkan wajah. Sari bawang putih telah terbukti dapat membersihkan kuman-kuman dan parasit dari dalam usus. zat besi. C. Eter di dalam bawang putih begitu kuat dan gampang merembes sehingga dapat menghancurkan lendir-lendir yang sudah menggumpal di dalam tubuh. belerang. sembelit. acidosis. dan G. PAPRIKA Sari paprika mengandung banyak silikon dan sangat bagus untuk pertumbuhan rambut dan kuku. Bayam juga mengandung vitamin A. kulit terkupas. dan G.peluruh kencing. sodium. dan kemandulan baik pria maupun wanita. STROBERI Buah berwarna merah ini berisi banyak zat gula dan zat besi. fosfor. PEPAYA Sari pepaya yang masih hijau berisi sejenis zat yang disebut papain. dan zat besi. klor. Roman wajah kurang menarik. BAYAM Di dalam bayam terdapat potasium. E. sodium. Zat itu berfungsi sebagai pepseni yang mengubah zat telur menjadi peplon di dalam proses pencernaan. Eter dapat menolong mengeluarkan racun-racun dari dalam tubuh melalui poripori.

sedangkan yang dibutuhkan tubuh adalah insulin organik. dan selada air merupakan kombinasi yang penting dalam pembentukan darah baru. dan zat besi. Adanya zat ragi bromelani (sejenis enzim) di dalam sari nanas yang tidak dimasak. belerang. dan iodin. magnesium. KENTANG Sari kentang mengandung zat gula yang jika dimasak akan berubah menjadi tepung kanji. Penyebabnya adalah insulin yang disuntikkan itu bersifat anorganik. sodium. Vitamin yang ada di dalam nanas adalah vitamin A.tubuh serta menimbulkan pengerasan dalam ginjal atau kantong kemih jika tomat dimasak dan ditambah dengan gula. Namun. dan berat badan kurang. peterseli. fosfor. Dari segi makanan. sebaiknya kulit bagian dalamnya juga ikut dibuat jus karena kulit tersebut kaya mineral. Pembersihan kulit ini dapat terjadi kerena di dalam kentang terdapat banyak potasium. Apabila semangka dijus atau diambil sarinya. Hal ini dapat bertambah buruk jika ditambah dengan daging. dan klor. . B. kalsium. belerang. NANAS Nanas kaya mineral. SELADA AIR Selada air mengandung belerang. Campuran ini juga sangat baik untuk menolong penderita anemia. Campuran sari bayam. fosfor. sodium. Penyuntikan insulin ke dalam tubuh tidaklah terlalu besar manfaatnya untuk penyembuhan. Campuran selada air dengan wortel. seperti potasium. kalsium zat besi. enzim. Jika kentang dan daging dimasak bersama akan meningkatkan racun solanin (sejenis racun alkali berwarna hijau di dalam kentang yang dapat mempengaruhi dan mengganggu urat-urat saraf pada alat kelamin). darah rendah. Kegunaan lain sari nanas hampir sama dengan kegunaan tomat. C. magnesium. KACANG PANJANG Sari kacang panjang sangat menolong penderita kencing manis atau penyakit gula (diabetes melitus). Sari kacang panjang yang dicampur dengan sari taoge akan membantu unsur insulin organik yang berfungsi sebagai kelenjar ludah perut (insulin saja atau campuran sari kacang dan taoge) untuk membantu proses pencernaan. lettuce. klor. Jika kentang dimasak unsur-unsurnya akan berubah menjadi atom-atom anorganik dan tidak banyak manfaatnya dalam membangun jaringan tubuh. penyakit gula terjadi karena jumlah zat kanji dan gula yang ada di dalam tubuh berlebihan. dan sari kentang dapat membantu penderita emfisema (kanker paru). wortel. dan G. menjadikan nanas sebagai anti peradangan yang baik. SEMANGKA Semangka adalah salah satu jenis makanan yang paling gampang dicerna jika tidak dicampur dengan bahan lain. sari kentang mentah ternyata terbukti sebagai pembersih kulit. terutama menambah oksigen di dalam peredaran darah.

obat borok perut. steroid. Vitamin-vitamin yang ada dalam semangka adalah A. dan sangat efisien dalam membantu kelancaran kerja adrenalin. hati dapat dibersihkan dan bahan-bahan penyumbat di dalamnya dapat dilarutkan. Daun kaki kuda ini dapat dilalab untuk . seperti penyakit kulit. kacang kedelai juga mengandung vitamin A. WORTEL Wortel mengandung banyak vitamin A. wortel juga berisi belerang. Selain itu. Mineral-mineral yang terdapat dalam semangka adalah potasium. natrium. Tanaman ini juga tergolong sebagai pereda atau penenang dan penguat jantung yang dapat memperbaiki daya ingat dan penenang orang yang kurang waras. mencegah penyakit jantung. tannin. dan garam-garam mineral.dan klorofil. organ pernafasan. radang usus. jaringan. Kandungan vitamin F dalam kacang kedelai memudahkan transportasi oksigen melalui darah ke semua sel. Begitu banyaknya larutan yang dikeluarkan dari dalam tubuh. klor. dan lepra. lemak 17. warna kulit sering tampak menguning karena sebagian larutan itu dikeluarkan melalui pori-pori. dan besi. batuk. Kemandulan kemungkinan disebabkan oleh makanan yang atom dan enzimnya sudah rusak karena dimasak. Jadi jika terjadi perubahan kulit setelah minum sari wortel atau sayuran lain. Di samping itu. bronchitis. alkaloid hidrokotilin. sakit perut. E. D. KACANG KEDELAI Kadar protein kacang kedelai mencapai 34. Sari wortel berisi hampir semua mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. dan C. luka pada kulit. Kacang kedelai juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. asma.7%. selain vitamin lainnya seperti vitamin B. Dengan meminum sari wortel. Kadar protein kedelai hampir dua kali lipat dari kadar protein hewani (protein daging sapi hanya 18%). Unsur-unsur yang ada di dalam wortel sangat dibutuhkan untuk melengkapi unsur yang kurang itu. tekanan darah tinggi. C. Kemandulan kadang-kadang juga dapat diatasi menggunakan sari wortel. dan organ. Sari wortel merupakan pelarut yang baik untuk borok dan kanker. PEGAGAN (DAUN KAKI KUDA) Pegagan mengandung zat glikosida triterpenoid. B. kalsium. menolong proses pembekuan darah. membuat kulit selalu tampak bercahaya. Bahkan. Pegagan digunakan untuk aneka penyakit. dan fosfor.1%. fosfor. B2. melindungi susunan saraf. menandakan hati sedang dalam proses pembersihan. Selain itu sari wortel juga dapat mengatasi infeksi pada mata. Sari kulit bagian dalam semangka dapat membersihkan ginjal. serta menambah kekuatan dan kesegaran tubuh.5%. wortel merupakan salah satu sumber kalsium terbaik sehingga jika diminum setengah liter setiap hari lebih besar nilainya dalam membangun tubuh daripada meminum 10 kilogram tablet kalsium.7%. seperti kalium. megnesium. dapat menahan infeksi. Khasiat susu kedelai empat kali lebih besar daripada khasiat tahu dan dua kali lebih besar daripada khasiat tempe. minyak asiri. obat kumur untuk sariawan. rongga hidung. peluruh air seni.0% dan ampasnya 4. G. dan magnesium. karbohidrat 33. air 10. dan F. Selain kandungan protein yang tinggi. kerongkongan (tonsil). B1. vitamin F juga membantu lubrikasi semua sel. dan pengerasan pembuluh darah. dan K.

Dr. 2006. R.pencegahan penyakit. A. Jakarta: AgroMedia . dapat direbus untuk sayuran. dan dapat diambil sarinya untuk terapi. Sehat Alami Terapi Jus & Diet. Sumber: Nainggolan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful