Semua pasti tahu bahwa buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai manfaat yang besar bagi tubuh

manusia, :) namun mungkin Anda kurang jelas khasiat-khasiat tertentu dari sayur atau buah yang selama ini pernah Anda konsumsi. Dibawah akan dijelaskan khasiat dari banyak buah dan sayuran. Dari daftar buah dan sayuran dibawah ini, akan sangat membantu bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, so Anda perlu mengetahui beberapa tips diet untuk lebih menunjang keberhasilan usaha Anda untuk memiliki tubuh lebih kurus. Baiklah langsung saja kita ulas khasiat dan kandungan gizi buah dan sayuran. AVOKAD Avokad terdiri atas 70% air, 20% lemak organik, dan 10% mineral-mineral. Vitamin yang terkandung di dalamnya adalah vitamin A, B, B2, B3, dan C. Avokad termasuk buah yang bagus jika dimakan setiap hari. Buah bergizi tinggi ini bisa dimakan dengan cara mencampur setengah avokad berukuran sedang dengan sayuran salad atau sayuran lalap, bisa juga dimakan tanpa campuran apa-apa. Dalam satu hari hanya setengah atau sebuah avokad yang dapat kita makan. Avokad tidak mengandung kolesterol dan bagus untuk melancarkan peredaran darah. BROKOLI Brokoli kaya potasium, fosfor, dan belerang. Komposisinya terdiri atas 90% air dengan kadar karbohidrat dan lemak yang rendah. Di dalamnya juga terdapat vitamin A. Brokoli merupakan pembersih tubuh yang baik dan dapat mengurangi berat badan. Sayuran ini enak dimakan mentah, baik dalam bentuk salad maupun lalap. ASPARAGUS Asparagus mengandung alkali yang dikenal sebagai aspargine. Alkali ini terdapat di dalam tanaman hidup. Tanpa zat itu tanaman tidak akan tumbuh dan hidup sehat. Alkaloid asparagus itu mengandung unsur-unsur karbon, hidrogen, nitrogen, silikon, fosfor, potasium, sodium, mangan, dan zat besi. Apabila asparagus dimasak, khasiat alkaloidnya berkurang karena unsur hidrogen dan oksigen yang terdapat di dalamnya akan hilang, unsur-unsur lainnya pun menjadi rusak, dan juga akan mengganggu ginjal. Dicampur dengan sari wortel, sari asparagus berfungsi sebagai diuretik atau pelancar air seni, tetapi pemakaiannya disarankan tidak terlalu banyak. Oleh karena zat di dalam asparagus dapat menghancurkan asam-oksalat di dalam ginjal dan di dalam jaringan otot, maka asparagus juga dapat menolong penderita rematik dan radang syaraf. APEL Apel mengandung banyak magnesium, zat besi, dan silikon. Di dalamnya juga terdapat potasium yang dapat melancarkan pencernaan, fosfor, sodium, kalium,

Celery mengandung sodium organik empat kali lebih banyak daripada kalsiumnya. B. tepung yang lengket . membuat celery dapat membersihkan sisa-sisa makanan berupa gula. BUNGA KOL Bunga kol mengandung potasium. silikon dan klor. dan zat besi. tetapi nilai gizinya cukup baik. Kombinasi beet dan sari wortel dengan perbandingan 1:1 gelas sangat baik membentuk sel-sel darah merah. sarinya dapat digunakan untuk membersihkan hati. belerang. Apel juga mengandung vitamin A. lettuce (selada krop). magnesium vitamin A. Kol juga kaya vitamin A. Dalam sehari jangan minum lebih dari setengah liter sari beet. Chaney dari fakultas Kedokteran Universitas Standford menyatakan bahwa vitamin U yang ada di dalam kol dapat menyembuhkan borok perut. Zat asam dalam apel terkenal sebagai zat pembersih tubuh serta penyembuh peradangan pada tubuh. Campuran sari mentimun. B. sari beet ini sangat baik diminum tiga kali sehari sebanyak setengah gelas setiap kali minum. terutama sebagai pembersih hati. Dr. apalagi jika dicampur dengan sari wortel. Dengan adanya zat potasium. Selain itu juga mengandung potasium. dan klor di dalam beet. dan merangsang aktifnya kelenjar-kelenjar tubuh. B. mengandung vitamin A. Itulah sebabnya di Amerika ada istilah “an apple a day will keep the doctor away” atau makan sebutir apel sehari maka dokter tidak diperlukan lagi. CELERY Celery adalah sayuran sejenis seledri dengan batang yang lebih besar dari seledri (sebesar ibu jari). Jika dimakan terlalu banyak akan mengganggu ginjal. C. Namun. G. Jangan minum sari beet terlalu banyak karena bisa menimbulkan rasa pusing akibat sifat pembersih tubuhnya yang agak keras. Umbi dan batang beet dapat digunakan bersama-sama. wortel. kantong empedu. zat besi. Vitamin ini dapat diperoleh dengan meminum sari kol.belerang. kalium. dan bayam. ginjal. Bagi mereka yang mengalami gangguan menstruasi. dan U. dan belerang. jika kol dicampur dengan garam akan mengganggu pencernaan. Sayuran ini terdiri atas 90% air yang mengandung protein. Banyaknya kandungan sodium organik di dalamnya. Di dalamnya banyak terdapat potasium. dan C. Sari mentimun merupakan salah satu pelancar air seni yang baik. kalsium. C. Di samping itu mentimun sangat baik untuk menumbuhkan rambut karena mengandung banyak silikon dan belerang. fosfor. BEET Sari beet mengandung zat yang dapat membentuk butir-butir darah merah. dan klor. dan G. KOL (KUBIS) Di dalam kol terdapat klor. B. dan E. C. magnesium. dan beet sangat menolong penderita rematik. MENTIMUN Mentimun merupakan sumber gizi yang baik.

LETTUCE Lettuce adalah sejenis selada. Dandelion mengandung potasium. dan bayam dengan takaran kurang lebih ½ gelas wortel. dan G. yakni bawang merah dan bawang bombay.(kanji). BAWANG MERAH DAN BAWANG BOMBAY Di dalam bawang terdapat vitamin A. Bunganya kuning dan daunnya hijau agak bergerigi. dan yodium. kalsium. ¼ gelas lettuce. Selain itu. roti putih. Zat penting yang terdapat dalam tanaman ini merupakan penyusun sel. Manfaatnya antara lain: menguatkan gigi. magnesium. Ketika musim panas. kalsium. dan dapat menguatkan kerangka tubuh manusia serta mencegah lunaknya tulang. belerang. Bahkan bisa manjadi peluruh kencing. dan saraf. kue. Selain itu. Magnesium dalam lettuce mampu menghidupkan jaringan-jaringan otot. serta makanan yang tergolong berkarbohidrat pekat. dan sebagai . lettuce. termasuk merangsang selera makan. Bawang dapat membereskan pencernaan. zat besi. terutama sel-sel saraf dan jaringan sel paru. terdapat juga beberapa mineral. Sari lettuce. LEMON Lemon kaya dengan bio-havonoid (zat hidup yang terdapat dalam lemon yang merupakan persenyawaan dari zat) yang kalau diminum sarinya akan memberi efek kesehatan pada tubuh dan memperpanjang usia. sodium. B. otak. Dengan mengikuti cara ini pertumbuhan rambut akan dirangsang. kalsium. sodium. fosfor. fosfor. apalagi bagian luarnya yang berwarna hijau sangat bermanfaat bagi penderita penyakit paru dan penyakit lambung (maag). Selain itu. C. seperti potasium. Lettuce mengandung banyak potasium. mencegah penyakit gusi. dan iodin. magnesium dan silikon. celery merupakan penguat urat saraf dan pembuang karbondioksida dari tubuh. sisa makanan yang telah mengeras dan menumpuk di dalam tubuh dapat dihancurkan dan dikeluarkan. klor. minum segelas celery pada pagi hari dan satu gelas pada siang hari dapat mengatur suhu badan tetap normal dan tubuh lebih segar. Ada dua macam bawang yang bisa digunakan secara bersama karena khasiatnya juga sama. BAWANG PUTIH Sari bawang putih sangat menolong untuk memperbaiki susunan fungsi tubuh. Dengan bantuan sodium organik. Kandungan vitamin C yang cukup banyak dalam lemon dapat membantu menyembuhkan influenza. lettuce juga kaya akan magnesium dan zat besi. membersihkan getah lambung. dan ¼ gelas bayam setiap hari akan melengkapi kebutuhan pertumbuhan rambut dan akan memberi makan urat saraf serta akar rambut. DANDELION Dandelion adalah sejenis bunga yang sering tumbuh sebagai tanaman liar. Rutin meminum campuran sari wortel.

dan asam amino. apalagi jika dicampur dengan sari-sari sayuran lainnya. kulit terkupas. klor. kalsium. sehingga sangat bagus untuk mencerahkan wajah. PAPRIKA Sari paprika mengandung banyak silikon dan sangat bagus untuk pertumbuhan rambut dan kuku. iodin. hati lemah. C. C. Sari bawang putih sangat baik diminum oleh mereka yang menderita penyakit tekanan darah tinggi (hipertensi). TOMAT Tomat mengandung banyak magnesium.peluruh kencing. sodium. B. bahkan sari stroberi adalah salah satu pembersih kulit yang terbaik. E. STROBERI Buah berwarna merah ini berisi banyak zat gula dan zat besi. belerang. Eter di dalam bawang putih begitu kuat dan gampang merembes sehingga dapat menghancurkan lendir-lendir yang sudah menggumpal di dalam tubuh. dan kemandulan baik pria maupun wanita. belerang. Orang-orang yang terkena disentri dapat tertolong karena minum sari bawang putih. Kegunaan lain bayam mentah adalah mencegah penyakit pada gigi dan gusi. B. Kurangnya vitamin E dalam tubuh dapat mengakibatkan keguguran. impotensi. Roman wajah kurang menarik. Beberapa jenis penyakit bisa diatasi dengan meminum sari bawang putih. zat besi. Zat asam akan menjadi anorganik dan akan mengganggu susunan saraf . magnesium. Sari tomat berguna untuk membantu metabolisme tubuh jika diminum tanpa dimasak. gunakanlah sari stroberi dengan teratur setiap hari. iodine. pepaya juga berisi zat fibrin yang dapat menolong pencernaan dan pengentalan darah. Bayam juga mengandung vitamin A. dan G. BAYAM Di dalam bayam terdapat potasium. fosfor. Sari bawang putih telah terbukti dapat membersihkan kuman-kuman dan parasit dari dalam usus. dan zat besi. Selain papain. kurang darah (anemia). PEPAYA Sari pepaya yang masih hijau berisi sejenis zat yang disebut papain. Selain minum sari bayam juga dianjurkan minum sari wortel yang banyak mengandung vitamin C dan E. acidosis. Setengah liter sari bayam yang diminum per hari akan menghilangkan sembelit dalam beberapa hari. Eter dapat menolong mengeluarkan racun-racun dari dalam tubuh melalui poripori. Sari pepaya yang masih hijau dapat menolong menyembuhkan borok perut dalam waktu relatif singkat. dan G. Di dalam tomat juga kaya dengan vitamin A. Bahkan stroberi terbukti mampu menguatkan saraf tubuh. sodium. Campuran 75% sari wortel dan 25% sari paprika dapat membersihkan kulit serta membuang gas dari perut dan usus. sembelit. Zat itu berfungsi sebagai pepseni yang mengubah zat telur menjadi peplon di dalam proses pencernaan. fosfor. radang selaput lendir.

lettuce. Hal ini dapat bertambah buruk jika ditambah dengan daging. Jika kentang dan daging dimasak bersama akan meningkatkan racun solanin (sejenis racun alkali berwarna hijau di dalam kentang yang dapat mempengaruhi dan mengganggu urat-urat saraf pada alat kelamin). penyakit gula terjadi karena jumlah zat kanji dan gula yang ada di dalam tubuh berlebihan. wortel. KACANG PANJANG Sari kacang panjang sangat menolong penderita kencing manis atau penyakit gula (diabetes melitus). sari kentang mentah ternyata terbukti sebagai pembersih kulit. dan klor. sedangkan yang dibutuhkan tubuh adalah insulin organik. Sari kacang panjang yang dicampur dengan sari taoge akan membantu unsur insulin organik yang berfungsi sebagai kelenjar ludah perut (insulin saja atau campuran sari kacang dan taoge) untuk membantu proses pencernaan. klor. Jika kentang dimasak unsur-unsurnya akan berubah menjadi atom-atom anorganik dan tidak banyak manfaatnya dalam membangun jaringan tubuh. belerang. NANAS Nanas kaya mineral. Penyebabnya adalah insulin yang disuntikkan itu bersifat anorganik. Apabila semangka dijus atau diambil sarinya. kalsium. menjadikan nanas sebagai anti peradangan yang baik. Kegunaan lain sari nanas hampir sama dengan kegunaan tomat. dan sari kentang dapat membantu penderita emfisema (kanker paru). Campuran sari bayam. . fosfor. dan iodin. Campuran ini juga sangat baik untuk menolong penderita anemia. sodium. dan berat badan kurang. Namun. kalsium zat besi. SEMANGKA Semangka adalah salah satu jenis makanan yang paling gampang dicerna jika tidak dicampur dengan bahan lain. seperti potasium. Vitamin yang ada di dalam nanas adalah vitamin A. magnesium. magnesium. peterseli. Adanya zat ragi bromelani (sejenis enzim) di dalam sari nanas yang tidak dimasak. darah rendah. Penyuntikan insulin ke dalam tubuh tidaklah terlalu besar manfaatnya untuk penyembuhan. C. enzim. fosfor. sebaiknya kulit bagian dalamnya juga ikut dibuat jus karena kulit tersebut kaya mineral. Pembersihan kulit ini dapat terjadi kerena di dalam kentang terdapat banyak potasium. dan zat besi. terutama menambah oksigen di dalam peredaran darah. Campuran selada air dengan wortel. sodium. SELADA AIR Selada air mengandung belerang. B. belerang. KENTANG Sari kentang mengandung zat gula yang jika dimasak akan berubah menjadi tepung kanji. Dari segi makanan.tubuh serta menimbulkan pengerasan dalam ginjal atau kantong kemih jika tomat dimasak dan ditambah dengan gula. dan G. dan selada air merupakan kombinasi yang penting dalam pembentukan darah baru.

megnesium. B1. Kandungan vitamin F dalam kacang kedelai memudahkan transportasi oksigen melalui darah ke semua sel. klor. air 10. melindungi susunan saraf. natrium. tekanan darah tinggi. Sari wortel merupakan pelarut yang baik untuk borok dan kanker. kacang kedelai juga mengandung vitamin A.0% dan ampasnya 4. bronchitis. Di samping itu. dan K. menolong proses pembekuan darah. obat borok perut. kerongkongan (tonsil). seperti penyakit kulit. Selain kandungan protein yang tinggi. sakit perut. Kemandulan kadang-kadang juga dapat diatasi menggunakan sari wortel. organ pernafasan.dan klorofil. G. dan fosfor. C. dan F. mencegah penyakit jantung.7%. Dengan meminum sari wortel. membuat kulit selalu tampak bercahaya. karbohidrat 33. Bahkan. Sari kulit bagian dalam semangka dapat membersihkan ginjal. Selain itu sari wortel juga dapat mengatasi infeksi pada mata.7%. Selain itu. KACANG KEDELAI Kadar protein kacang kedelai mencapai 34. Sari wortel berisi hampir semua mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Vitamin-vitamin yang ada dalam semangka adalah A. Begitu banyaknya larutan yang dikeluarkan dari dalam tubuh. dan C. rongga hidung. tannin. radang usus. menandakan hati sedang dalam proses pembersihan. Kadar protein kedelai hampir dua kali lipat dari kadar protein hewani (protein daging sapi hanya 18%). peluruh air seni. wortel merupakan salah satu sumber kalsium terbaik sehingga jika diminum setengah liter setiap hari lebih besar nilainya dalam membangun tubuh daripada meminum 10 kilogram tablet kalsium. dan sangat efisien dalam membantu kelancaran kerja adrenalin. minyak asiri. lemak 17. B2. dan organ.1%. Jadi jika terjadi perubahan kulit setelah minum sari wortel atau sayuran lain. serta menambah kekuatan dan kesegaran tubuh. steroid. WORTEL Wortel mengandung banyak vitamin A. dan besi. jaringan. seperti kalium. dan garam-garam mineral. obat kumur untuk sariawan.5%. asma. D. wortel juga berisi belerang. dan magnesium. Unsur-unsur yang ada di dalam wortel sangat dibutuhkan untuk melengkapi unsur yang kurang itu. kalsium. Khasiat susu kedelai empat kali lebih besar daripada khasiat tahu dan dua kali lebih besar daripada khasiat tempe. Mineral-mineral yang terdapat dalam semangka adalah potasium. Kemandulan kemungkinan disebabkan oleh makanan yang atom dan enzimnya sudah rusak karena dimasak. batuk. Daun kaki kuda ini dapat dilalab untuk . warna kulit sering tampak menguning karena sebagian larutan itu dikeluarkan melalui pori-pori. Tanaman ini juga tergolong sebagai pereda atau penenang dan penguat jantung yang dapat memperbaiki daya ingat dan penenang orang yang kurang waras. fosfor. luka pada kulit. alkaloid hidrokotilin. Kacang kedelai juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. dan pengerasan pembuluh darah. hati dapat dibersihkan dan bahan-bahan penyumbat di dalamnya dapat dilarutkan. PEGAGAN (DAUN KAKI KUDA) Pegagan mengandung zat glikosida triterpenoid. dan lepra. selain vitamin lainnya seperti vitamin B. B. Pegagan digunakan untuk aneka penyakit. dapat menahan infeksi. E. vitamin F juga membantu lubrikasi semua sel.

Sumber: Nainggolan. Sehat Alami Terapi Jus & Diet. Dr. A. dan dapat diambil sarinya untuk terapi. 2006.pencegahan penyakit. dapat direbus untuk sayuran. R. Jakarta: AgroMedia .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful