P. 1
SAP Biokim 1

SAP Biokim 1

|Views: 84|Likes:
Published by Donny Ardi

More info:

Published by: Donny Ardi on Sep 12, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/15/2012

pdf

text

original

GARIS-GARIS BESAR RENCANA PERKULIAHAN

Matakuliah Kode/sks Prasyarat Deskripsi dasar : Biokimia I : 19324212 (3/1 sks) : Kimia organik II : Kajian tentang struktur dan fungsi: protein, enzim, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan membran; serta kajian tentang fungsi vitamin dan mineral. Kompetensi dasar : Memahami dan mendiskripsikan: struktur dan fungsi: protein, enzim, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan sistem membran; serta kajian tentang fungsi vitamin dan mineral. Daftar Pustaka : Lehninger, 1988. Dasar-dasar Biokimia (I, II, II) terjemahan. Jakarta: Erlangga. Mathew, C.K., Van Holde, K.E., Athern, K.G., 1999. Biochemistry. San Fransisco: Addison-Wesley Pub. Co. Stryer, L., 1988. Biochemistry. New York: W.H. Freeman and Company.
No. 1 1. Kompetensi Dasar 2 Memahami molekul organisme hidup (biomolekul) dan komposisinya.. Materi 3 Konsep dasar biomolekul: Ciri-ciri zat hidup, biokimia dalam zat hidup, sel sebagai unit terkecil kehidupan, struktur dasar sel dan fungsinya, organisasi molekul dalam sel, energi bagi sistem hidup. Struktur dan fungsi protein: Struktur tiga dimensi protein: primer, sekunder, terseier dan kuarterner. Fungsi protein Praktikum: uji kuantitatif protein dengan metode Biuret, penentuan komposisi asam amino Struktur dan fungsi enzim: Struktur, sifat dan fungsi enzim, tata cara penamaan enzim, penggolongan enzim, mekanisme reaksi enzimatik, kinetika reaksi enzimatik, faktor-faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim, proses inhibisi enzim, dan sistem multi enzim. Estimasi Waktu 4 1x3x50’ tatap muka Tugas 5 Mempelajari materi

2.

Memahami struktur dan fungsi protein

4x3x50’ tatap muka 2x3x50’ tatap muka 2x3x50’ tatap muka

Menjawab soal, membuat rangkuman dan membuat laporan praktikum

3.

Memahami struktur dan fungsi enzim

Menjawab soal, membuat rangkuman dan membuat laporan praktikum

struktur lipida dan fungsi biologinya. Memahami struktur dan fungsi karbohidrat 2x3x50’ tatap muka 3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka Menjawab soal. struktur fluida Mosaik dari membran. struktur kimia dan fungsinya dalam metabolisme Struktur dan fungsi membran: Komponen utama membran. 8.4. Memahami struktur dan fungsi vitamin serta mineral Praktikum: penentuan aktivitas enzim amiloglukosidase Struktur dan fungsi vitamin serta mineral: Macam vitamin. Memahami struktur dan fungsi lipida Memahami struktur dan fungsi asam nukleat Memahami struktur dan fungsi hormon Memahami struktur dan fungsi membran . 5. 7.Nukleotida. sifat membran. Asam nukleat. membuat rangkuman dan membuat laporan praktikum Menjawab soal. dan fungsinya sebagai reseptor dan transport membran 3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka Menjawab soal. Struktur dan fungsi karbohidrat: Penggolongan karbohidrat. DNA-RNA Struktur dan fungsi hormon: Macam-macam hormon. Unsur anorganik (mineral) yang diperlukan dalam nutrisi dan peranannya dalam fungsi enzim. struktur dan peranannya dalam fungsi enzim. Praktikum: isolasi lesitin Struktur dan fungsi asam nukleat Basa purin-pirimidin. membuat rangkuman dan membuat laporan praktikum Menjawab soal dan membuat rangkuman Menjawab soal dan membuat rangkuman Menjawab soal dan membuat rangkuman 6. struktur karbohidrat dan fungsi biologinya Praktikum: penentuan kadar glukosa darah Struktur dan fungsi lipida: Macam lipida. Nukleosida. 9.

E. L. 1.3. menjelaskan jenis. lipid. Biochemistry. karbohidrat. Sub materi 3 Ciri-ciri zat hidup Biokimia dalam zat hidup Sel sebagai unit terkecil kehidupan Struktur dasar sel dan fungsinya Organisasi molekul dalam sel Energi bagi sistem hidup 2.SATUAN ACARA PEMBELAJARAN (SAP) Matakuliah Kode/sks Prasyarat Deskripsi dasar : Biokimia I : 19324212 (2/1 sks) : Kimia organik II : Kajian tentang struktur dan fungsi: protein. 1999. dan membran. Menjelaskan fungsi masing-masing organel Menjelaskan organisasi molekul dalam sel Menjelaskan penggunaan energi dalam sistem hidup untuk mempertahankan strukturnya 1.. Freeman and Company. Biochemistry.4. serta kajian tentang fungsi vitamin dan mineral. K. 1988. Jakarta: Erlangga. karbohidrat. Van Holde. enzim. klasifikasi asam amino Pengalaman belajar 5 Mempelajari materi dari buku wajib Evaluasi 6 Tes lisan Waktu 7 1x3x50’ tatap muka 4x3x50’ tatap . dan sistem membran.H. New York: W.5 Memahami struktur dan fungsi protein Asam amino dan peptida Indikator 4 Menjelaskan ciri-ciri zat hidup Menjelaskan proses kimiawi dalam zat hidup Menjelaskan bahwa sel merupakan bagian terkecil dari kehidupan. asam nukleat. serta kajian tentang fungsi hormon. vitamin dan mineral.. Co. asam nukleat. 2. C. Menjelaskan bagian-bagian sel hidup.G. Stryer... 1988. San Fransisco: Addison-Wesley Pub. enzim. Athern. Daftar Pustaka : Lehninger. Pertemuan ke 1 1 Kompetensi dasar 2 Memahami molekul organisme hidup (biomolekul) dan komposisinya. II. Dasar-dasar Biokimia (I. K. II) terjemahan. Mathew.K. Kompetensi dasar : Memahami dan mendiskripsikan: struktur dan fungsi: protein. lipid.

Menjelaskan struktur enzim 2. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 100’ 2x3x50’ tatap muka . pemisahan asam amino(elektroforesis dan khromatografi). menjelaskan terbentuknya ikatan peptida dan fungsi peptida dalam sistim hidup Protein. Struktur kovalen dan fungsi protein 1. Menjelaskan sifat enzim 3. Menjelaskan fungsi enzim Menjelaskan perbedaan penamaan enzim secara trivial dan sistematik Menyenyebutkan enam golongan enzim beserta gugus yang diserang Menjelaskan perbedaan hipotesis lock and key dan induced fit yang menyetakan pengikatan substrat oleh enzim 1.8 USS Memahami struktur dan fungsi enzim Struktur. Mempelajari materi dari Buku wajib. penentuan komposisi asam amino 6 7.2. Menjelaskan persamaan MichaelisMenten 2. sifat dan fungsi enzim Tata cara penamaan enzim Penggolongan enzim Mekanisme reaksi enzimatik Kinetika reaksi enzimatik 1. reaksi khusus asam amino 3. Tanya jawab. 1. menjelaskan sifat asam basa. unsur penyusun dan bentuknya. Menjelaskan deret homolog protein. Menjelaskan proses pemisahan dan pemurnian protein 3. muka 2x3x50’ tatap muka Protein serat Praktikum: uji kuantitatif protein dengan metode Biuret. amfoter. Menentukan harga Vmaks dan KM. menjelaskan penggolongan protein berdasarkan fungsi. 2. Menjelaskan deret asam amino sebagai struktur kovalen protein 4.

Menjelaskan tiga macam inhibisi beserta contohnya.Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim Proses inhibisi enzim Menjelaskan persamaan Lineweaver-Burk Menjelaskan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim Menjelaskan pengertian inhibisi Menjelaskan peranan inhibisi enzim. Menggambarkan struktur vitamin yang larut dalam lemak 5. Menyebutkan mineral yang diperlukan dalam nutrisi. struktur dan peranannya dalam fungsi enzim. Menjelaskan peranan salah satu mineral dalam fungsi enzim. Menyebutkan vitamin yang larut dalam air 2. 3. Menjelaskan peranan salah satu vitamin dalam sistem biologi 1. Menentukan jenis inhibisi suatu reaksi enzimatik dari suatu data 1. . 9 Memahami struktur dan fungsi vitamin serta mineral Praktikum: penentuan aktivitas enzim amiloglukosidase Macam vitamin. 2. 1. Menjelaskan kerja enzim dalam sel hidup 2. Menyebutkan vitamin yang larut dalam lemak 3. Menyebutkan bentuk kurva aktivitas enzim allosterik Menentukan aktivitas enzim amiloglukosidase 1. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 1x3x50’ tatap muka Unsur anorganik (mineral) yang diperlukan dalam nutrisi dan peranannya dalam fungsi enzim. Menjelaskan mekanisme kerja enzim allosterik 4. Tanya jawab. Menggambarkan struktur vitamin yang larut dalam air 4. 4. baik tumbuhan maupun hewan 2. Menjelaskan struktur enzim allosterik 3. 3. Sistem multi enzim.

latihan soal Tanya jawab.Menyebutkan berbagai lipoprotein darah dan lipida yang diangkut Menentukan kadar lemak dalam suatu bahan 1. Menjelaskan fungsi-fungsi monosakarida. Menjelaskan perbedaan DNA dan RNA ditinjau dari fungsinya 3. 1. hawort. Menggambarkan berbagai struktur nukleotida Menyebutkan fungsi berbagai nukleotida 1. mengklasifikasikan karbohidrat berdasarkan jumlah monomer penyusunnya. Menjelaskan beda antara DNA dan RNA ditinjau dari segi struktur 2. Penggolongan karbohidrat Struktur karbohidrat Fungsi karbohidrat dalam sistem biologi Praktikum: penentuan kadar glukosa darah Basa Purin-pirimidin Struktur lipida Fungsi lipisa dalam sistem biologi. Menentukan kadar glukosa darah dengan ihanmetode spektrofotometer. lat soal 1x3x50’ tatap muka Nukleotida Asam Nukleat . Menggambarkan struktur basa purin pirimidin 1. dan polisakarida dalam sistim biologi. Menjelaskan pusat asimetri. 1. latohan soal Tanya jawab. Menjelaskan penerapan fungsi DNARNA pada transkripsi dan translasi Tanya jawab. mutarotasi.Mmenggambarkan struktur berbagai lipida 2.11 Memahami struktur dan fungsi karbohidrat. Menjelaskan fungsi lipida dalam sistem biologi 2. Menjelaskan perbedaan DNA dan RNA ditinjau dari segi sifatnya 4. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 2x3x50’ tatap muka Tanya jawab Pre test Tes lisan 2x3x50’ tatap muka Tanya jawab. Praktikum: isolasi lemak Nukleosida 13 Memahami struktur dan fungsi asam nukleat 1. gugus fungsi penyusunnya.10. 1. anomer. disakarida.Menjelaskan perbedaan struktu berbagai lipida 1. menggambarkan berbagai struktur nukleosida Menyebutkan sifat nukleosida 1. struktur cincin.

menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 1x3x50’ tatap muka 16 US Tes tertulis 100’ .14 Memahami struktur dan fungsi hormon Macam-macam hormon Mekanisme kerja hormon 15. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 1x3x50’ tatap muka Tanya jawab. lipida Menjelaskan konponen utama membran Menggambarkan struktur fluida Mosaik dari membran Menjelaskan sifat dwilapis lipid pada membran Menjelaskan fungsi membran Tanya jawab. Menjelaskan fungsi hormon dalam regulasi metabolisme karbohidrat . menjelaskan mekanisme kerja hormon steroid 1. Me3njelaskan mekanisme kerja hormon peeptida 2. Memahami struktur dan fungsi membran Fungsi hormon dalam metabolisme Komponen utama membran Struktur fluida Mosaik dari membran Sifat membran Fungsi membran sebagai reseptor dan transport membran Menguraikan tempat masing masing hormon berperan –hormon target primer dan sekunder 1.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->