Laporan Hasil Kunjungan Industri (KI)

SMK Kartini Surabaya

Lokasi : 1. PT. Sekawan 2. COCA COLA Rabu, 18 Juli 2012

Dianjurkan untuk salah satu Syarat mengikuti UAN

Disusun Oleh : Kelompok : 1. Rosy Irawati 2. Sely Rizky 3. Shintya Ayu N. 4. Siti Fatimah 5. Siti Nur Aisah 6. Siti Lailatul M. 7. Siti Rodia 8. Uswatun Hasanah 9. Vina Arista

Daftar isi :
Halaman Judul ..................................................................................... Daftar identitas kelompok ................................................................. Halaman Pengesahan ......................................................................... Kata Pengantar ................................................................................... Daftar Isi................................................................................................ Bab I Pendahuluan .............................................................................. A. Latar Belakang .............................................................. B. Tujuan Penulisan .......................................................... C. Jadwal Kegiatan ........................................................... Bab II Pembahasan umum di Sekawan dan Coca - cola ............ A. Sejarah Berdirinya ....................................................... B. Struktur organisasi ....................................................... C. Pegawai tenaga kerja.................................................... D. Sisitem pembagian kerja ............................................. E. Kesejahteraan Pegawai................................................ Bab III Pembahasan Kusus di Sekawan dan Coca - cola ........... A. B. C. E. Proses produksi ........................................................... Hasil produksi ............................................................. Pemasaran .................................................................... Proses pengolahan limbah ........................................ 9 10 12 14 16 23 23 24 25 26 4 5 6 7 8 1 1 3 i ii iii iv v

D. Pergudangan ................................................................ Bab IV Penutup .................................................................................... A. Simpulan ....................................................................... B. Saran............................................................................... C. Lampiran foto ................................................................. Lembar halaman Motto......................................................................

Pembahasan Umum COCA COLA

a. Sejarah Berdirinya
Minuman popular yang saat ini kita kenal dengan sebutan Coca Cola mula nya ditemukan oleh Dr. John Cimberten pada tahun 1886. Karena ketidak sengajaannya saat inngin meracik obat baru dan mencampurkan air berkarbonasi dengan bahan bahan yang lainnya. Dia merasakan minuman tersebut memiliki rasa yang berdeda dan enak untuk di minum sebagai obat atau hanya d buat untuk minu7m saat bersantai. Kemudian dibawalah minuman obat berkarbonasi tersebut ke apotik setempat untuk diperjual belikan sebagai obat penyakit ringan. Pada mulanya minuman obat tersebut tidak begitu digemari oleh masyarakat di sekitar tempat tersebut. Tetapi tidak sedikit pula yang menyukai minuman obat tersebut untuk diminum sebagai oabat atau hanya sebagai minuman penenang. Dengan berjalannya waktu minuman obat tersebut menjadi sangat popular akan kasiat nya yang dapat menyembuhkan flu dan masuk angin. Karena sangat popularnya banyak masyarakat yang ingin mencoba minuman obat tersebut. Semakin hari dan bertambah nya waktu minuman tersebut bukan lagi minuman obat melainkan menjadi minuman untuk bersantai. Maka dibuatlah minuman obat tersebut dalam jumlah banyak dan oleh penuma minuman tersebut diberi nama Coca Cola. Pada awalnya Coca Cola diperjual belikan dengan ukuran per gelas. Karena gelas hanya daapat diminum di tempat maka dibuatlah dalam kemasan botol kaca yang khusus untuk minuman berkarbonasi. Namun di balik ketenaran Coca Cola banyak perusahaan yang ingin mengambil untung dengan menduplikasi minuman Coca Cola dengan kemasan botol yang sama tetapi rasa mereka pun berbeda beda. Karena hal tersebut maka dibuatlah kemasan botol khusus untuk minuman Coca Cola yang asli. Dan kemasan baru tersebut dipatenkan agar konsumen tidak lagi tertipu oleh minuman berkarbonasi lainnya dengan minuman COCA COLA Amatil yang asli. Tetapi rahasia dari kenikmatan rasa Coca Cola sampai saat ini masih dirahasiakan oleh pemilik dan penerusnya. diproduksi pada tahun 1932. Muli saat itulah semua orang di Indonesia mengenal dan dapat menikmati minuman yang bernama Coca Cola.

Coca Cola sendiri mulai masuk di Indonesia pada tahun 1927 dan mulai

b. Struktur Organisasi

c. Pegawai Tenaga Kerja

Para pegawai yang bekerja di dalam maupun diluar pabrik Coca Cola Amatil adalah mereka merka yang memiliki pendidikan yang memadai. Pegawai yang bekerja di dalam indutri Coca Cola Amatil minimal memilik ijazah D3 dan memiliki kemampuan untuk berbahasa inggris yang lancar dan juga mampu mengusai keterampilan computer yang cukup baik. Karena industry Coca Cola Amatil sekarang ini telah menggunakan tegnologi computer yang canggih di setiap pabrik produksinya. Maka diperlukan juga sumber daya manusia yang cukup memadai pula. Dalam memili pegawai untuk bekerja di industry Coca Cola Amatil, mereka tidak hanya melihat dari segi pendidikan dan pengalaman saja, tetapi juga dilihat dari penampilan dan perilaku para calon pegawai kerja yang baru. Para calon pegawai yang akan dipilih tentu saja akan dilihat dari segi pendidikan dan pengalaman . Selain dua aspek penting itu para calon pegawai juga dilihat dari segi penampilan dan sikap perilaku para calon pegawai. Ha tersebut dilakukan agar terdapat kesopanan saat berhadapan kepada atasan dan orang yang lebih tua darinya. Para pegawai juga harus memiliki rasa tanggung jawab yang tinggi terhadap pekerjaan yang dia lakukan.

d. Sistem Pembagian Kerja

Dalam sitem pembagian kerja di industry Coca Cola Amatil tidaklah sembarangan. Pekerja harus sesuai dengan pekerjaan yang di sekarang sedang di kerjakan. Hal ini dilakukan agar tidak menghambat dalam proses produksi Coca Cola Amatil. Maka demikian system pembagian dibagi dengan sebijaksana mungkin agar tidak terjadi kecelakaan yang di akibatkan oleh ketidak sanggupan pegawai dalam melaksanakan pekerjaannya. Sistem pembagian kerja ini pu disesuaikan dengan latar belakang pendidikan dari para pegawainya. Di dalam pabrik Coca Cola Amatil menerapkan system siff agar tidak ada pegawai yang terlalu lelah untuk bekerja.

e. Kesejahteraan Pegawai
Dalam hal kesejahteraan pegawainya dilihat dari segi gaji yang diberikan. Industri Coca Cola Amatil memberikan gaji dengan standar yang diwajibkan oleh pemerintah Indonesia. Tetapi lainhal bila pegawai tersebut memiliki latar belakang peandidikan yang sangat baik diimbangi dengan pengalaman yang cukup memuaskan. Mereka yang memiliki hal tersebut dapat bernegosiasi tentang pembayaran gaji yang akan diterinya setiap bulan dengan nominal yang merke inginkan.

f. Proses Produksi
Di dalam proses pemproduksian di pabrik Coca Cola Amatil sangat dijaga mutu dan kebersihannya. Mereka para pegawai pabrik sudah digilir untuk melakukan pembersihan setiap 2 jam sekali. Hal ini dilakukan untuk tetap menjaga kesterilan ruangan tempat dimana Coca Cola Amatil diproduksi. Di dalam proses produksi pun tidak terdapat campur tangan manusia secara langsung. Karena di dalam pabrik Coca Cola Amatil hanya menggunakan mesin yang tentu saja di operasikan oleh manusia. Hal ini tentu saja menjaga agar terjaminnya kebersihan dan kualitas minuman Coca Cola Amatil. Saat proses produksi para pegawai pun dianjurkan untuk memakai baju khusus yang telah disediakan oleh pihak pertanggungjawaban pabrik. Bbudaya memakai baju khusus ini pun ditujukan untuk menjaka agar minuman Coca Cola Amatil tetap terjaga kebersihannya. Semua produk dari Coca Cola Amatil selbelum dipasarkan keseluruh Indonesia, semua produk tanpa pengecuali harus melewati proses pengujian kandungan zat berbahaya. Selain melalui uji test kandungan zat berbahaya semua produk Coca Cola Amatil juga harus melewati proses sterilisasi terlebih dahulu. Agar semua produk Coca Cola Amatil tidak mengandung zat yang dapat membahayakan masyarakat yang meminumnya. Oleh karena itu produk produk dari minuman Coca Cola Amatil menjadi produk yang sangat di percaya oleh masyarakat luas di Indonesia maupu di seluruh dunia.

g. Hasil Produksi
Karena semua produk yang dihasilkan oleh Coca Cola Amatil telah melaui proses yang sedemikian rupa dan melalui proses pengujian bahan kandungannya, maka semua hasil produksi dari Coca Cola Amatil ini sangat terjaga kebersihannya. Dan juga karena semua produk dari Coca Cola Amatil telah mendapat sertifikat halal dari MUI INDONESIA maka semua produk Coca Cola Amatil aman diminum semua golongan masyarakat Indosia yang 75% beragama Islam.

h. Pemasaran
Selain bertindak sebagai produsen dan distributor, perusahaan Coca Cola Amatil juga memasarkan dan menjual produk Coca Cola melalui lebih dari 120 pusat penjualan yang tersebar di seluruh Indonesia, memastikan bahwa produk Coca Cola Amatil selalu tersedia di mana saja, kapan saja. Saluran penjualan Coca Cola Amatil terdiri dari supermarket dan mini market di seluruh Indonesi dan outlet tradisional. Coca Cola Amatil juga bekerjasama melalui saluran (Modern Immediate Consumption) MIC, coca cola amatil bekerjasama dengan berbagai hotel, restoran, dan caf ternama untuk memberikan penawaran menarik kepada para konsumen.

Coca Cola Amatil juga memiliki program untuk mendukung penjualan dan pemasaran produk-produknya, sekaligus untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Strategi pemasaran Coca Cola mempunyai ciri khas tersendiri, yang unik dan kreatif. Berbagai program promosi diadakan sesuai dengan event dan tren yang sedang berlangsung, baik melalui promo penukaran tutup botol, hadiah kejutan, konser, pameran, maupun iklan di berbagai media. Promo Coca Cola juga memanfaatkan momentum tertentu, seperti demam Piala EURO 2004 atau SEA GAMES 2011. Dengan memanfaatkan event berskala nasional dan internasional, Coca Cola mencoba tampil dengan strategi pemasaran baru yang menarik masyarakat.

i. Pergudangan
Karena pabrik Coca Cola Amatil memproduksi produk- produk mereka sesuai dengan pesanan dari distributor lainnya, maka produk produk coca cola tidk terlampau lama berada di dalam gudang pabrik Coca Cola Amatil. Sehingga produk produk Coca Cola Amatil saat dikirim kepada dirtributor tidak mendekati masa kadaluarsa atau bahkan sudah dalam keadaan kadaluarsa.

j. Proses Pengolahan Limbah

Karena pabrik Coca Cola Amatil memproduksi hanya bila ada pesanan maka limbahnya pun tidak terlampau banyak. Limbah limbah ini pun tidak begitu saja langsung di buang. Melainkan di tampung sementara di dalam kolam penampungan limbah yang sudah disediakan khusus untuk menunggu diolah menjadi bahan yang tidak berbahaya. Karena proses produksi yang banyak maka proses pengolahan antara limbah padat dan limbah kering berbeda. Limbah cair yang berupa limbah air bekas pencucian botol botol Coca Cola Amatil bisa langsung di alirkan di sawah sekitar pabrik Coca Cola Amatil. Sedangkan limbah padat yang berupa adonan kental seperti bubur didiamkan terlebih dahulu di dalam kolam penampungan yang telah disediakan. Proses ini memakan waktu yang cukup lama agar kandungan air yang terdapat di dalam nya hilang. Saat kadar airmya sudah tidak ada lagi barulah limbah padat tersebut bermanfaat. Karena saat sudah tidak ada kadar airnya limbah padat ini dapat dijadikan pupuk bagi para petani di sekitar pabrik Coca Cola Amatil. Jadi limbah dari pabrik Coca

Cola Amatil juga dapat bermanfaat bagi lingkungan di sekitarnya bukan malah
merusaknya.

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang pesat membawa metode pengaruh besar di terhadap sekolah. konsep, teknik, serta materi pembelajaran Akibatnya,

pembelajaran yang diperoleh siswa pun juga semakin beragam. Pembelajaran tidak dilaksanakan di dalam lingkungan sekolah, tetapi Tugas juga dapat dilaksanakan di luar lingkungan sekolah. pendidikan sekolah semakin kompleks. Pembelajaran

bukan hanya sekadar mengajarkan bagaimana cara belajar dan menanamkan motivasi yang kuat dalam diri siswa, namun perlu memberi keterampilan atau kecakapan hidup agar memiliki daya adaptasi yang besar supaya dapat berpikir kritis, toleransi, dan mandiri. Pembelajaran berbasis kompetensi harus tercapai dengan cara menghargai siswa setiap untuk usaha dan hasil kerja siswa, kreatif. memotivasi berkarya, dan berpikir

Dengan pola pikir seperti itu, siswa akan menjadi pembelajar seumur hidup. Dalam upaya mewujudkan tercapainya tujuan pembelajaran yang berbasis kompetensi, XI akan siswa SMK KARTINI Kunjungan Surabaya, Industri. khususnya kelas mengadakan

Objek Kunjungan Industri tersebut akan dilaksanakan di Kota Malang untuk kelas XI. Dengan harapan kegiatan tersebut akan memberi motorik, ketangguhan manfaat dalam pengembangan pengetahuan dan dan afektif sehingga siswa memiliki hidup pengetahuan untuk terjun kognitif, mental

bermasyarakat dan beradaptasi dengan lingkungan. Disamping itu, siswa diharapkan memiliki kematangan pola pikir dan ide kreatif dalam menghadapi tantangan masa depan. Objek studi wisata di dua kota tersebut sengaja diambil karena beberapa pertimbangan. Pertama, lokasi merupakan daerah daerah yang memiliki yang objek sejarah,

home

industry,

dan

wisata

cukup

lengkap

sebagai

media

pembelajaran. Kedua, lokasi merupakan daerah yang secara material dapat dijangkau oleh siswa.

B. Tujuan Kegiatan tengah semester ini memiliki tujuan sebagai berikut. a. Siswa dapat mendemonstrasikan pemahaman tentang teori pembelajaran yang ada di sekolah di luar sekolah, baik secara kualitatif dan kuantitatif. b. Siswa dapat menerapkan prinsip sains di lapangan untuk menghasilkan karya inovatif yang rama lingkungan dengan pola pikir kreatif dan ilmiah. c. Siswa mampu menganalisis kondisi sosial masyarakat dalam bentuk kajian fakta, peristiwa, dan konsep prilaku manusia dalam membangun dirinya pada masa lalu agar dapat diimpelentasikan pada masa sekarang atau yang akan datang.