Praktikum Satuan Proses – Kristalisasi dan Sublimasi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya - Palembang

KRISTALISASI DAN SUBLIMASI
1. TUJUAN PERCOBAAN
Setelah melakukan praktikum ini Mahasiswa diharapkan mampu: 1. Melakukan proses pengkristalisasian dengan menggunakan asam benzoate dengan baik dan benar. 2. Melakukan proses penyublimasi dengan menggunakan kamfer. 3. Mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan rosess kristalisasi dan sublimasi yang terjadi pada kehidupan sehari-hari

2. ALAT DAN BAHAN 2.1 Alat yang digunakan
Gelas kimia 250 ml Gelas ukur 100 ml Spatula Kertas timbang Corong Buchner Neraca analitik Hot plate Pengaduk Kertas saring Cawan 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 2 buah 1 buah

2.2 BAHAN YANG DIGUNAKAN
Asam Benzoat Kapur Barus ( kamfer) Aquadest 5 gr 1 buah secukupnya

C:\MuhammadBanagung\Administrator\Documents\Chemical Engineering Department\Semester IV\Praktikum Satuan Proses II\Kristalisasi dan Sublimasi.docx

1|Page

karena dapat menghasilkan kemurnian produk mencapai 100 %. Titik didih pelarut harus lebih rendah dari titik leleh padatab untuk mencegah pembentukan minyak. 2. Hindari penambahan berlebih. Contoh proses kristalisasi yaitu pada proses pengkristalan garam dan gula. Pada titik didihnya. sedikit pelarut ditambahkan sampai terlihat bahwa tidak ada tambahan materi yang larut lagi.Palembang 3.docx 2|Page . Proses ini adalah salah satu teknik pemisahan padat cair yang sangat penting dalam industry. 3. Pemilihan pelarut Pelarut yang terbaik adalah pelarut dimana senyawa yang dimurnikan hanya larut sedikit pada suhu kamar tetapi sangat larut pada suhu yang lenih tinggi. Dasar Teori Kristalisasi Rekristalisasi adalah suatu metode untuk pemurnian senyawaan padatan yang dihasilkan dari reaksi-reaksi organic. Penyaringan larutan Larutan jenuh masih panas kemudian disaring melalui kertas saring yang ditempatkan dalam suatu corong saring. Kelarutan senyawa padat dalam pelarut panas Padatan yang akan dimurnikan dilarutkan dalam sejumlah minimum pelarut panas dalam labu Erlenmeyer. Kristalisasi adalah proses pembentukan bahan padat dari pengendapan larutan yang bertujuan untuk memurnikan suatu zat.Praktikum Satuan Proses – Kristalisasi dan Sublimasi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya . sehingga dapat dipisahkan secara mudah dari materi yang dimurnikan. Pelarut itu harus melarutkan secara mudah pengotor-pengotor dan harus mudah menguap. misalnya pada titik didih pelarut itu. Pelarut tidak boleh bereaksi denagn zat yang akan dimurnikan dan harus murah harganya. Pemisahan dengan teknik Kristalisasi didasari atas pelepasan pelarut dari zat terlarutnya. Metode rekristalisasi melibatkan 5 tahapan : 1. C:\MuhammadBanagung\Administrator\Documents\Chemical Engineering Department\Semester IV\Praktikum Satuan Proses II\Kristalisasi dan Sublimasi.

Sublimasi dapat dilakukan dengan menggunakan alat Mallory Sublimator atau juga bisa menggunakan alat sederhana. contohnya kamfer. Pemisahan dan pengeringan Kristal Kristal dipisahkan dari larutan induk dengan penyaringan. asam benzoate dan lain-lain. Dengan sublimasi dapat dipisahkan padatan volatile dari non volatile. Jika kristalisasi tidak terbentuk selama pendinginan filtrate dalam waktu cukup lama maka larutan harus dibuat lewat jenuh. Hidrolisis ke isoborneol diikuti oleh oksidasi memberikan kamper. C:\MuhammadBanagung\Administrator\Documents\Chemical Engineering Department\Semester IV\Praktikum Satuan Proses II\Kristalisasi dan Sublimasi. desikator vakum atau piston pengeringan. Dengan asam asetat sebagai pelarut dan dengan katalisis oleh asam kuat. yang pada gilirannya mengalami WagnerMeerwein penataan ke dalam kation isobornyl. Zat padat murni memisahkan sebagai Kristal. Bila larutan induk sudah keluar. Sublimasi Jika jumlah Kristal sedikit stabil terhadap panas maka proses pemurnian dapat dilakukan dengan cara sublimasi. Kristalisasi Filtrate panas kemudian dibiarkan dingin dalam gelas kimia. yang ditangkap oleh asetat untuk memberikan asetat isobornyl. Penyaringan umumnya dilakukan di bawah tekanan menggunakan corong Buchner.docx 3|Page . Kapur barus dapat diproduksi dari alfa-pinene .Palembang 4. Sublimasi adalah suatu proses dimana zat-zat tertentu bila dipanaskan secara langsung berubah dari bentuk padat menjadi uap tanpa meleleh. Kristalisasi sempurna jika Kristal yang terbentuk banyak.Praktikum Satuan Proses – Kristalisasi dan Sublimasi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya . alfapinene mudah menata kembali ke camphene. Uap tersebut bila didinginkan akan kembali menjadi zat padat. yang berlimpah dalam minyak pohon konifer dan dapat disuling dari terpentin diproduksi sebagai produk samping dari pulping kimia. 5. Kristal dicuci dengan pelarut dongin murni untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Kristal kemudian dikeringkan dengan menekan kertas saring atau di salam oven.

Membiarkan filtrate pada suhu kamar. 3. 3. sublimat akan menempel di bagian pinggir corong. C:\MuhammadBanagung\Administrator\Documents\Chemical Engineering Department\Semester IV\Praktikum Satuan Proses II\Kristalisasi dan Sublimasi. Menyiapkan corong dimana dibagian ujungnya disumbat dengan glass wool. 6. Memasukkan asam benzoate 5 gr kedalam gelas kimia 100 ml yang telah dihaluskan. 4.2 SUBLIMASI KAMFER 1. Menyaring kristal yang terbentuk dengan menggunakan corong dan kertas saring.1 KRISTALISASI ASAM BENZOAT 1. Menyaring asam benzoate dengan menggunakan penyaring vakum. 5.Praktikum Satuan Proses – Kristalisasi dan Sublimasi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya . 2. meletakkan corong pada posisi terbalik. Menyimpan Kristal kamfer (kapur barus) di dalam cawan penguap.docx 4|Page . Memanaskan Kristal diatas penangas pasir.Palembang 4. Menutup cawan dengan kertas saring. 2. Menambahkan air panas sedikit demi sedikit sehingga asam benzoate larut (tepat larut). PROSEDUR PERCOBAAN 4. 4. 4. Menimbang Kristal yang diperoleh.

Palembang 5.1097 gr C:\MuhammadBanagung\Administrator\Documents\Chemical Engineering Department\Semester IV\Praktikum Satuan Proses II\Kristalisasi dan Sublimasi. 5. Pengamatan Proses pemanasan ± 1 jam di dapatkan kapur barus habis dan kristalnya menempel di kertas saring.6 gram 3. 5 gr asam benzoate + air panas untuk melarutkan asam benzoat. Menyaring larutan no.Praktikum Satuan Proses – Kristalisasi dan Sublimasi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya . Pemanasan dilakukan sampai kapur barus tersublimasi semua.1 dengan kertas saring dan corong Membiarkan filtrate pada suhu kamar Menyaring kristal yang di dapat Menimbang kristal yang didapat Cake berwarna putih dan filtratnya berwarna bening Di dalam larutan terdapat kristalkristal bening yang berbentuk jaring-jaring Kristal berrbentuk padatan putoh Di peroleh kristal 1. Berat kertas saring = 1 gr Berat Kristal + kertas saring = 2.1097 gr Maka didapatkan berat Kristal sebanyak 0. DATA PENGAMATAN 5. Perlakuan Pengamatan Membutuhkan waktu yang lama 1. 4. dipanaskan dengan penangas pasir.docx 5|Page .1 KRISTALISASI ASAM BENZOAT No. membentuk gumpalan (serbuk) putih kecil-kecil didalam larutan 2. Cawan ditutup dengan kertas saring disumbat dengan glass wool di bagian ujungnya. 5.2 SUBLIMASI KAMFER Perlakuan Kapur barus yang telah disimpan di dalam cawan.

Kristalisasi adalah proses pembentukan bahan padat dari pengendapan larutan yang bertujuan untuk memurnikan suatu zat. Berat Kristal putih yang didapatkan yaitu 1. Selanjutnya setelah disaring dengan menggunakan penyaring vakum terdapat filtrate berupa Kristal putih.Palembang 6. tujuannya agar panas merata dan temperature tidak naik dengan tajam. ANALISA PERCOBAAN Pada percobaan ini bertujuan agar mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan proses kristalisasi dan proses sublimasi dalam kehidupan sehari-hari. 3. Pada percobaan kristalisasi dan sublimasi yang telah dilakukan oleh kelompok kami dapat dianalisa bahwa pada saat pencampuran asam benzoate dengan air panas. dilakukan dengan penangas pasir.Praktikum Satuan Proses – Kristalisasi dan Sublimasi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya . KESIMPULAN Dari analisa percobaan dapat di simpulkan bahwa: 1.docx 6|Page . 7. Berat Kristal kapur barus di dapat 0. sehingga kamfer akan menguap dengan sempurna dengan kristalnya menemperl di kertas saringnya. asam benzoate tidak terlalu larut sehingga masih membentuk gumpalan dan endapan putih di bagian bawah. Dari percobaan yang dilakukan didapatkan berat Kristal asam benzoate sebesar 1.1097 gr. Didapatkan Kristal seberat 0.6 gr.1097 gr. 2. berwarna putih bening. Proses kristalisasi dan sublimasi merupakan salah satu proses pemurnian dengan ketelitian mencapai 100 %. C:\MuhammadBanagung\Administrator\Documents\Chemical Engineering Department\Semester IV\Praktikum Satuan Proses II\Kristalisasi dan Sublimasi.6 gr. Untuk percobaan sublimasi kamfer.

Praktikum Satuan Proses – Kristalisasi dan Sublimasi Jurusan Teknik Kimia Politeknik Negeri Sriwijaya .Palembang Gambar Alat Gelas kimia gelas ukur spatula Corong buchner pengaduk neraca analitik Hot plate C:\MuhammadBanagung\Administrator\Documents\Chemical Engineering Department\Semester IV\Praktikum Satuan Proses II\Kristalisasi dan Sublimasi.docx 7|Page .