P. 1
Probiotik Untuk Peningkatan Imunitas

Probiotik Untuk Peningkatan Imunitas

|Views: 26|Likes:
Published by Qonitah AZza

More info:

Published by: Qonitah AZza on Oct 18, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as RTF, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/31/2013

pdf

text

original

PROBIOTIK UNTUK PENINGKATAN IMUNITAS Di dalam saluran usus, terdapat berbagai macam bakteri dalam jumlah sangat besar

. Bakteri – bakteri tersebut dinamakan bakteri saluran usus. Bakteri tersebut hidup bersama mikroba lain yang secara kolektif disebut mikroflora usus (bakteri probiotik). Probiotik merupakan bakteri “baik” yang jika dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan dampak yang baik bagi kesehatan. Prebiotik adalah bahan yang bila dikonsumsi akan merangsang pertumbuhan bakteri probiotik. Bakteri probiotik yang sudah lulus uji klinis antara lain adalah Lactobacillus casei yang terdapat dalam yakult. Banyak penelitian membuktikan bahwa probiotik bermanfaat bagi kesehatan yakni meningkatkan sistem imun tubuh. Probiotik juga dapat digunakan untuk mencegah sekaligus mengobati diare akut yang disebabkan infeksi usus, mencegah alergi, dan mengurangi intoleran laktosa(tidak tahan terhadap gula susu). Probiotik mampu merangsang fungsi antibodi dalam sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh. Probiotik dan Imunitas Anak Berbagai macam mikroba, virus, dan jamur berada di lambung. Pada usia dua tahun, saluran pencernaan anak sudah mempunyai kompleksitas seperti saluran pencernaan orang dewasa. Saat itu diperkirakan kurang lebih 500 spesies bakteri tumbuh dalam saluran pencernaan anak. Balita adalah usia rentan dalam kehidupan manusia. Pada rentang usia tersebut sistem imun masih relatif lebih rendah dibandingkan dengan usia-usia berikutnya. Oleh sebab itu, balita menjadi rentan terhadap penyakit. Bila anak sering sakit, nafsu makan pun akan turun sehingga berdampak pada pertumbuhannya. Status gizi buruk pada usia balita akan mempengaruhi kecerdasan anak pada saat memasuki usia sekolah. Probiotik dalah salah satu alternatif untuk membuat tubuh anak sehat. Probiotik dapat dikonsumsi melalui produk susu atau produk makanan lainnya. Probiotik yang dikonsumsi, di dalam saluran cerna akan berinteraksi dengan flora usus untuk membentuk bakteri baik. Jika saluran pencernaan didominasi bakteri baik, makan anak akan sehat, imunitas meningkat, dan zat gizi dapat dimanfaatkan tubuh secara optimal. Bagaimana cara kerja probiotik meningkatkan sistem imun? Pertama, probiotik mungkin berperan dalam meningkatkan aktivitas fagosit. Sel- sel fagosit akan memangsa bakteri patogen sehingga tidak sempat bereaksi untuk membuat penyakit (gangguan kesehatan). Kedua, probiotik bekerja dengan cara meningkatkan kadar antibodi sehingga daya tahan tubuh meningkat dan cepat melawan infeksi. Probiotik juga dapat meningkatkan mekanisme daya tahan tubuh dengan menciptakan barier imunologi dalam saluran pencernaan. Jika saluran cerna sehat, tubuh pun akan sehat. Sebaliknya, jika saluran cerna tidak sehat, muncullah berbagai macam penyakit. Bakteri probiotik juga melakukan pelekatan di sel-sel usus sehingga menghalangi pelekatan bakteri patogen (penyebab penyakit). Hal ini akan memberikan efek perlindungan yang membuat tubuh anak tidak mudah sakit. Selama ribuan tahun, kita mengenal susu asam sebagai sumber probiotik. Saat ini, produk-produk susu seperti yoghurt, keju, atau susu bubuk menjadi produk andalan yang dapat diperkaya dengan probiotik. Berikut ini beberapa spesies probiotik dan manfaatnya: Bifidobacterium bifidum adalah organisme probiotik sangat penting yang ditemukan dalam jumlah besar di usus. Bifidobacterium bifidum mencegah perkembangbiakan E. coli, salmonella dan clostridium. Bakteri ini juga memproduksi asam laktat dan asam asetat yang menurunkan pH usus dan mencegah pertumbuhan bakteri jahat. Penelitian lain pada Bifidobacterium menunjukkan bahwa organisme ini juga merangsang penyerapan mineral seperti besi, kalsium, magnesium, dan seng.

Banyak publikasi yang menunjukkan bahwa Lactobacillus acidophilus menghasilkan zat seperti lactocidine atau acidophiline yang meningkatkan stamina dan kekebalan. Bifidobacterium breve memungkinkan berfungsinya sistem pencernaan. Lactobacillus casei merupakan bakteri probiotik yang telah lama digunakan dalam susu fermentasi seperti pada produk Yakult. membantu menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya dan merangsang sistem kekebalan tubuh. darah dan hati. Spesies probiotik ini juga membantu penyerapan vitamin dan antioksidan serta menghilangkan komponen beracun dari makanan.Bifidobacterium longum merupakan bakteri probiotik dalam usus besar. Lactobacillus acidophilus membantu pencernaan laktosa susu. Penelitian menunjukkan bahwa bakteri ini berkontribusi meningkatkan nilai gizi makanan dengan memproduksi vitamin melalui sintesis enzim pencernaan seperti fosfatase kasein atau lisozim. merangsang sistem kekebalan tubuh dan mendetoksifikasi usus. Lactobacillus casei membantu membatasi pertumbuhan bakteri jahat dalam usus. (berbagai sumber) . Lactobacillus plantarum menghasilkan asam laktat di saluran pencernaan. Bifidobacterium lactis dikenal menjaga keseimbangan mikroflora usus. mendorong penyerapan nutrisi. Penelitian menunjukkan bahwa Lactobacillus plantarum membantu mengurangi perut kembung. merangsang respon kekebalan tubuh terhadap mikroorganisme yang tidak diinginkan dan membantu mengendalikan kadar kolesterol darah. Jepang. Bifidobacterium breve juga berperan penting dalam sintesis vitamin D dan K. Bifidobacterium longum juga berpartisipasi dalam pencernaan usus.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->