TUGAS STEWARD

HUBUNGAN ANTARA STEWARD DENGAN : BAR

RESTAURANT

BANQUET ROOM SERVICE

OLEH: Nama :I Ketut Agus Tinayanto No : 09

Kelas : ML TH B

 Hubungan Steward dengan Bar

Steward akan menyediakan peralatan- perala tan pada bar sepert i bar ,dan peralatan yang la inya ,

gelas- gelas

Di samping menyediakan steward juga akan membersihkan gelas- gelas yang ada di bar dan peralatannya, Stewrd juga akan memolis gelas- gelas agar gelas tersebut tampak bers ih dan mengki la t agar para tamu senang dengan pelayanan karena gelas dan perala tan yang digunakan bers ih ,d i tersebut . Sterawrd juga akan menaruh kembal i gelas- gelas dan peralatan yang digunakan pada tempatnya masing- masing, Jad i pihak steward sangatlah membantu pihak bar dalam kelancaran pelayanan. samping mebersihkan gelas- gelas sterward juga membersihkan botol - botol hiasan yang di pajang pada bar

Hubungan Steward Dengan Restaurant

Hubungan steward dengan restaurant sangatlah penting,d imana steward harus menjaga kebers ihan semua peralatan restaurant ,menyiapkan alat - alat operasional pada FB product ion dan menyiapkan peralatan pada FB serv ice yang digunakan set iap harinya sepert i peralatan pada area dapur,pera la tan untuk memotong,pera la tan,pera la tan memasak,dan mesin- mesin modern,

disamping i tu steward juga harus membersihkan peralatan tersebut dan menaruh kembal i pada tempatnya, pihak steward yang shi f malam juga membantu pihak cook untuk memasak ,untuk mempersiapkan breakfast yang akan digunakan pada keesokan harinya . Steward juga harus menyediakan alat - alat untuk FB serv ice - alat untuk breakfast , l unch,d iner dan supper.Dan juga harus menyiapkanya set iap har i untuk operasionalnya.s ta f restaurant juga akan membersihkan perala tan tersebut dan menempatkannya pada masing- masing tempatnya untuk memudahkan steward sepert i alat dalam mencuci peralatan tersebut .

Hubungan Steward dengan Banquet

Banquet adalah suatu acara pada hotel atau restaurant yang melakukan jamuan makannya. Pada waktu tersebut akan banyak memerlukan peralatan- perala tan yang bers ih karena tamu yang datang akan banyak . Steward yang menyediakan seluruh peralatan- peralatan yang dipergunakan oleh sect ion banquet untuk menghadapi event- event tersebut . Steward juga membantu banquet membersihkan seluruh peralatan- peralatan yang te lah digunakan dan menaruh pada tempatnya masing- masing setelah event (acara) berakhi r .

Hubungan Steward dengan Room Serv ice

Petugas room serv ice akan sela lu berhubungan dengan petugas pencuci perala tan (dish washer) .berka i tan dengan pembersihan alat - alat dan penyimpanan alat - alat pelayanan semua peralatan yang te lah di gunakan pada pelayanan kamar dibawa ke bagian in i untuk dibers ihkan dan kemudian di ambil kembal i untuk pers iapan peralatan- peralatan operasional sehar i har i ,dan malam harinya (sh i f night)membantu pelaksanaan clear up kel i l i ng . room serv ice akan mengimformasikan perala tan yang hi lang,pecah dan rusak pada hotel atau restaurant pada pihak steward yang dipergunakan dalam operasionalnya.