Anatomi Tumbuhan

A. Pengertian Anatomi Tumbuhan Anatomi tumbuhan adalah kajian tentang letak dan fungsi organ dalam pada tumbuhtumbuhan (Estiti, 1995). Sutrian (2004) menyatakan bahwa anatomi tumbuhan mengkaji tentang susunan dan bentuk-bentuk bagian dalam organ-organ tumbuhan. Salah satu sasaran anatomi adalah untuk memahami fungsi struktur. Anatomi tumbuhan mula-mula membahas fungsi tumbuhan yang dinamis dan disertai pemahaman mengenai sel dan jaringan.

B. Tubuh Tumbuhan Tubuh multiseluler s u a t u tumbuhan berbiji merupakan hasil spesialisasi

evolusioner dalam waktu yang panjang. Spesialisasi ini menyebabkan perbedaan secara morfologis, fisiologis antara berbagai bagian tubuh tumbuhan. P a d a d a s a r n y a t u b u h t u m b u h a terbagi menjadi: daun, batang dan akar.

1. DAUN Daun merupakan salah satu organ tumbuhan yang tumbuh dari batang, umumnya berwarna hijau (mengandung klorofil) dan terutama berfungsi sebagai penangkap energi dari cahaya matahari melalui fotosintesis. Daun merupakan organ terpenting bagi tumbuhan dalam melangsungkan hidupnya karena tumbuhan adalah organisme autotrof obligat, ia harus memasok kebutuhan energinya sendiri melalui konversi energi cahaya menjadi energi kimia

Fungsi · Tempat terjadinya fotosintesis. pada tumbuhan dikotil, terjadinya fotosintesis di jaringan parenkim palisade. sedangkan pada tumbuhan monokotil, fotosintesis terjadi pada jaringan spons. · Sebagai organ pernapasan. Di daun terdapat stomata yang befungsi sebagai organ respirasi (lihat keterangan di bawah pada Anatomi Daun). · · · Tempat terjadinya transpirasi. Tempat terjadinya gutasi. Alat perkembangbiakkan vegetatif. Misalnya pada tanaman cocor bebek (tunas daun).

b. Umumnya batang bercabang. Jaringan ini terbagi menjadi epidermis atas dan epidermis bawah. Karena pertumbuhan kambium inilah batang tumbuhan bertambah besar. Silinder pusat pada batang ini terdiri atas beberapa jaringan yaitu empulur. dan pepaya. Ke arah dalam. Kambium mengalami dua arah pertumbuhan. berfungsi sebagai tempat menyimpan cadangan makanan. mengeluarkan O2 sebagai hasil fotosintesis. Perhatikan gambar di bawah ini! Batang berkayu memiliki kambium. Pada batang. batang rumput. Berkas pembuluh angkut Terdiri dari xilem atau pembuluh kayu dan floem atau pembuluh tapis. endodermis. Stoma ibarat hidung kita dimana stoma mengambil CO2 dari udara dan mengeluarkan O2. Stoma terletak di epidermis bawah. dan batang basah. Untuk lebih jelasnya akan kamu pelajari saat duduk di bangku SMP kelas VIII. Stomata Stoma (jamak: stomata) berfungsi sebagai organ respirasi. Stoma mengambil CO2 dari udara untuk dijadikan bahan fotosintesis. dan silinder pusat (stele). yaitu batang berkayu. antara lain. Selain stoma. dan mranti. dan berkas pengangkut yaitu xilem dan floem. kelapa. Batang tumbuhan dapat dikelompokkan menjadi tiga jenis. sedangkan ke arah luar membentuk kulit. yaitu ke arah dalam dan ke arah luar. perikardium. Xilem berfungsi mengangkut air dan mineral menuju daun. Jaringan mesofil Jaringan Tiang. 2. Batang jenis ini . STRUKTUR BATANG Batang dapat diumpamakan sebagai sumbu tubuh tumbuhan. Arah tumbuh batang tumbuhan menuju sinar matahari. Bagian ini umumnya tumbuh di atas tanah. Epidermis Epidermis pada daun merupakan lapisan sel hidup terluar. xilem berfungsi sebagai sponsor penegak tumbuhan Floem berfungsi mentransfor hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tumbuhan e. mangga. d.Tumbuhan batang rumput memiliki ruas-ruas dan umumnya berongga.Anatomi a. Pada akar. jati. tetapi pada tumbuhan tertentu batangnya tidak memiliki cabang seperti pada tumbuhan pisang. jaringan ini mengandung banyak kloroplas yang berfungsi dalam proses pembuatan makanan c. pada tumbuhan dikotil keduanya dipisahkan oleh kambium. korteks. berfungsi melindungi jaringan yang terdapat di bawahnya. kambium membentuk kayu. Jaringan bunga karang Disebut juga jaringan spons karena lebih berongga bila dibandingkan dengan jaringan palisade. Struktur batang terdiri atas epidermis. Contoh tumbuhan yang memiliki batang jenis ini. tumbuhan tingkat tinggi juga bernafas melalui lentisel yang terletak pada batang. sedangkan hidung mengambil O2 dan mengeluarkan CO2.

Tentang perkembangbiakan ini akan kamu pelajari lebih lanjut di kelas VI. Pada beberapa tumbuhan. antara lain sebagai penopang. Hal inilah yang menyebabkan akar dapat menembus masuk ke dalam tanah. Misalnya. Pengangkut. Pembuluh tapis berfungsi mengangkut hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tumbuhan. Alat perkembangbiakan. batang berfungsi sebagai penyimpan makanan cadangan. • Rambut Akar. Makanan cadangan disini juga bisa berwujud air. penyimpan makanan cadangan. serta sebagai alat perkembangbiakan. d. Hal ini menyebabkan daun yang tumbuh pada batang makin mudah mendapatkan cahaya. rambut akar juga berfungsi menyerap air dari dalam tanah. batang berperan penting dalam proses pengangkutan zat-zat makanan dari daun ke seluruh bagian tumbuhan. tanaman padi. Batang tumbuh makin tinggi atau makin panjang. Misalnya. c. Batang berguna sebagai pengangkut air dan mineral dari akar ke daun. warna batang muda adalah hijau muda. Pengaruh cahaya pada tumbuhan akan kamu pelajari di kelas lima. Fungsi utama batang adalah menjaga agar tumbuhan tetap tegak dan menjadikan daun sedekat mungkin dengan sumber cahaya (khususnya matahari). . jagung. contohnya batang pohon jati. Fungsi Batang Umumnya. contohnya sagu. Pembuluh kayu berfungsi mengangkut air dari akar ke daun. menggunakan batang. batang tumbuhan yang membentuk kayu dapat dimanfaatkan.mudah patah dan tumbuhannya tidak sebesar batang berkayu. Misalnya. a. antara lain. untuk bahan makanan. Tumbuhan batang basah memiliki batang yang lunak dan berair. Misalnya. asparagus. baik secara alami maupun buatan. pengangkut air dan zat-zat makanan. tumbuhan bayam dan patah tulang. contohnya tebu dan bambu. Inti akar terdiri atas pembuluh kayu dan pembuluh tapis. Rambut akar terletak di dinding luar akar. 3. b. Rambut akar atau bulubulu akar berbentuk serabut halus. untuk bahan industri. 2. Fungsi rambut akar adalah mencari jalan di antara butiran tanah. Selain itu. batang pada tumbuhan sagu. Penyimpan. Penopang. pada tumbuhan tebu dan kaktus. untuk membuat perabot rumah tangga. batang memiliki beberapa kegunaan. dan rumput. Hampir semua pertumbuhan vegetatif. Makanan cadangan ini akan digunakan saat diperlukan. AKAR • Inti Akar. Bagi tumbuhan. Selain itu. Bagi manusia. sedangkan warna batang yang telah tua adalah kecokelat-cokelatan. Batang juga berfungsi sebagai alat perkembangbiakan vegetatif.

rambut akar. contohnya akar benalu. b. akar tunjang. Bagaimanakah ciri-ciri akar serabut dan akar tunggang? Untuk lebih jelasnya. a. dan tumbuhan hasil mencangkok. Ada beberapa akar khusus yang hanya terdapat pada tumbuhan tertentu. Menunjang berdirinya tumbuhan. untuk menunjang berdirinya tumbuhan. tumbuhan menyerapnya dari dalam tanah dengan menggunakan akar. antara lain. akar memiliki beberapa bagian utama. Akar membuat tumbuhan dapat berdiri kokoh di atas tanah. Secara umum. Akar yang tertancap ke dalam tanah berfungsi seperti pondasi bangunan. Untuk memperoleh kebutuhannya tersebut. contohnya akar pohon beringin. akar gantung. contohnya akar pandan. Bentuk akar sebagian besar meruncing pada ujungnya. serta untuk menyimpan cadangan makanan. akar napas. dan melinjo. antara lain. Menyerap air dan zat hara (mineral). Sebagai alat pernapasan. Tudung akar terletak di ujung akar. Oleh karena itu. contohnya akar pohon kayu api. Jenis akar ini dimiliki oleh tumbuhan berkeping dua (dikotil). umumnya akar berada di dalam tanah. Fungsi Akar Bagi tumbuhan akar memiliki beberapa kegunaan. Oleh karena itu. Misalnya. Akar dikelompokkan menjadi dua. akar lekat. jagung. yaitu akar serabut dan akar tunggang. jeruk. dan tudung akar. Hal ini mungkin dilakukan karena pada tanah terdapat pori-pori. Akar merupan bagian tumbuhan yang arah tumbuhnya ke dalam tanah. untuk menyerap air dan zat hara. Tumbuhan memerlukan air dan zat hara untuk kelangsungan hidupnya. mangga. pelajarilah materi berikut ini dengan saksama! 1.• Tudung Akar. akar juga menyerap udara dari dalam tanah. Selain menyerap air dan zat hara. Ukuran akar serabut relatif kecil. Misalnya kelapa. Akar Serabut Akar serabut berbentuk seperti serabut. Perbedaan antara akar utama dan akar cabang sangat nyata. akar isap. contohnya akar sirih. dan besarnya hampir sama. Bagian-bagian tersebut adalah inti akar. sedangkan akar-akar yang lain merupakan cabang dari akar utama. rumput. Bentuk runcing memudahkan akar menembus tanah. sering dijumpai akar tumbuh memanjang menuju sumber yang banyak mengandung air. Akar semacam ini dimiliki oleh tumbuhan berkeping satu (monokotil). Oleh karena itu. Akar Tunggang Akar tunggang adalah akar yang terdiri atas satu akar besar yang merupakan kelanjutan batang. tumbuh di pangkal batang. Bagian ini melindungi akar saat menembus tanah. padi. . Akar biasanya berwarna keputih-putihan atau kekuningkuningan. 2. kedelai. tumbuhan dapat bertahan dari terjangan angin kencang dan hujan deras. Melalui pori-pori tersebut akar tumbuhan memperoleh udara dari dalam tanah. c.

sebagai sumber makanan. Manusia juga sering menggunakan akar tumbuhan untuk keperluan hidupnya. dan wortel. Makanan cadangan ini digunakan saat menghadapi musim kemarau atau ketika kesulitan mencari sumber makanan. seperti ubi dan bengkoang.d. contohnya jahe. akar digunakan sebagai tempat menyimpan makanan cadangan. dan laos. . sebagai bumbu. kunyit. contohnya jahe. sebagai bahan obat-obatan. contohnya ubi kayu. akar pada tumbuhan tersebut akan membesar seiring banyaknya makanan cadangan yang tersimpan. sebagai parfum. dan akar pepaya. contohnya akar bit. Misalnya. Pada tumbuhan tertentu. Biasanya. kunyit. ubi jalar. Sebagai penyimpan makanan cadangan.

bentuk maupun fungsinya. tumbuhan dikotil juga memilikinya (dengan catatan. 2. Fungsi utamanya adalah untuk menyimpan makanan. Fungsi akar Fungsi akar bagi tumbuhan: 1. Akar serabut. Untuk menyokong dan memperkokoh berdirinya tumbuhan di tempat hidupnya 2. Sifat-sifat akar: 1. Tumbuh terus pada ujungnya.Morfologi tumbuhan Morfologi tumbuhan adalah ilmu yang mengkaji berbagai organ tumbuhan. tumbuhan terdiri dari tiga organ dasar: 1. atau stek). ubi dan sebagainya dalam bentuk umbi-umbian. Akar. Akar adalah bagian pokok di samping batang dan daun bagi tumbuhan yang tumbuh menuju inti bumi kormus. Akar ini umumnya terdapat pada tumbuhan monokotil. Tidak berbuku-buku. wortel. meninggalkan udara dan cahaya 2. Untuk menyerap air dan garam-garam mineral (zat-zat hara) dari dalam tanah 3. misalnya tumbuhan bakau 5. tumbuhan dikotil tersebut dikembangbiakkan dengan cara cangkok. Warna tidak hijau. Secara klasik. dengan arah tumbuh ke pusat bumi (geotrop) atau menuju ke air (hidrotrop). tetapi umumnya pertumbuhannya masih kalah pesat jika dibandingkan dengan bagian permukaan tanah 5. Mengangkut air dan zat-zat makanan yang sudah diserap ke tempat-tempat pada tubuh tumbuhan yang memerlukan 4. Pada . Walaupun kadangkadang. Pada beberapa macam tumbuhan ada yang berfungsi sebagai alat respirasi. #sebagai contoh . Akar tunggang. Misalnya wortel yang memiliki akar tunggang yang membesar. Fungsi utama akar serabut adalah untuk memperkokoh berdirinya tumbuhan. hingga lebih mudah untuk menembus tanah Jenis akar Secara umum. baik bagian-bagian. berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan. jadi juga tidak beruas dan tidak mendukung daun-daun atau sisiksisik maupun bagian-bagian lainnya 3. Pada beberapa jenis tumbuhan. Merupakan bagian tumbuhan yang biasanya terdapat di dalam tanah. ada yang berguna sebagai tempat menyimpan cadangan makanan atau sebagai alat reproduksi vegetatif. Bentuk ujungnya seringkali meruncing. Akar yang ditumbuhkan dalam hidroponik. biasanya keputih-putihan atau kekuning-kuningan 4. ada dua jenis akar yaitu: 1. Akar ini umumnya terdapat pada tumbuhan dikotil.

kecuali tumbuhan yang umurnya pendek.tumbuhan sukun. Akar banir. Batang merupakan bagian dari tumbuhan yang amat penting. yaitu batang penyimpanan bawah tanah tebal. batang yang berada dibawah permukaan tanah (rootstock) a. yaitu batang sedikit dan daun penyimpanan tebal dan berdaging. bulb. tidak digugurkan. Umumnya berbentuk panjang bulat seperti silinder atau dapat pula mempunyai bentuk lain. yaitu batang bulat pendek dikelilingi daun sisik contoh : bunga iris c. Selalu bertambah panjang di ujungnya. Akar naik ke atas tanah. batang tidak selalu diatas tanah. Terdiri atas ruas-ruas yang masing-masing dibatasi oleh buku-buku dan pada buku-buku inilah terdapat daun. 3. bawang prei b. oleh sebab itu sering dikatakan. 4. adapula daerah meristem apikal (MA) tajuk yang berada diujung tunas. bonggol (corm). kecuali kadang-kadang cabang atau ranting yang kecil. Pada umumnya batang mempunyai sifat-sifat berikut : 1. 2. Modifikasi akar 1. Umumnya tidak berwarna hijau. internode pendek dilapisi daun sisik (daun pelindung) contoh : lengkuas e. 3. Akar sepenuhnya berada di atas tanah. umumnya berwarna hijau (mengandung klorofil) dan terutama berfungsi sebagai penangkap energi dari cahaya matahari untuk fotosintesis. Daun merupakan salah satu organ tumbuhan yang tumbuh dari batang. yaitu batang sama antara bagian bawah dan bagian atas d. Mengadakan percabangan dan selama hidupnya tumbuhan. yaitu batang horizontal dan dibawah permukaan tanah. Daun merupakan organ terpenting bagi tumbuhan dalam melangsungkan . Daun. 5. dikelilingi sekulen (cadangan air/makanan) contoh : bawang merah. Batang. bahwa batang mempunyai pertumbuhan yang tidak terbatas. Akar gantung terdapat pada tumbuhan epifit Anggrek. dan mengingat serta kedudukan batang bagi tubuh tumbuhan. Akar penghisap. Akar ini terdapat pada tumbuhan jenis parasit seperti benalu 2. Soneratia). memiliki tunas-tunas pada bagian luarnya tidak memiliki daun sisik/ daun penyimpanan contoh : ubi jalar 3. caudex. akan tetapi selalu bersifat aktinomorf. 2. percabangan berada di antara batang dan pelekatan daun. khususnya ke atas air seperti pada genera Mangrove (Avicennia. Akar gantung. Biasanya tumbuh ke atas menuju cahaya atau matahari (bersifat fototrop atau heliotrop) 4. Akar ini banyak terdapat pada tumbuhan jenis tropik. 6. Akar napas. rizoma (rimpang). tuber (umbi). dari bagian akar dapat tumbuh tunas yang akan tumbuh menjadi individu baru. batang dapat disamakan dengan sumbu tubuh tumbuhan. type batang 1. misalnya rumput dan waktu batang masih muda.

Daun tua telah kehilangan klorofil sebagai bagian dari penuaan. dengan variasi cuping menjari atau menjadi elips dan memanjang. Klorofil adalah senyawa pigmen yang berperan dalam menyeleksi panjang gelombang cahaya yang energinya diambil dalam fotosintesis. Daun juga bisa bermodifikasi menjadi duri (misalnya pada kaktus). sedangkan pada tumbuhan monokotil. biru. atau ungu. dan antosianin (berwarna merah.hidupnya karena tumbuhan adalah organisme autotrof obligat. Daun segar (kiri) dan tua. Beberapa organ sekunder dapat disebut sebagai organ aksesori. Daun tumbuhan sukulen atau xerofit juga dapat mengalami peralihan fungsi menjadi organ penyimpan air. Beberapa organ sekunder penting:     Bunga Buah Biji Umbi . karena fungsinya tidak vital. namun biasanya berupa helaian. Warna hijau pada daun berasal dari kandungan klorofil pada daun. Bentuk dasar daun membulat. xantofil (berwarna kuning).    Tempat terjadinya transpirasi. Misalnya pada tanaman cocor bebek (tunas daun) Organ-organ lain dapat digolongkan sebagai organ sekunder karena terbentuk dari modifikasi organ dasar. Alat perkembangbiakkan vegetatif. Sebenarnya daun juga memiliki pigmen lain. Tempat terjadinya gutasi. bisa tipis atau tebal. Di daun terdapat stomata yang befungsi sebagai organ respirasi (lihat keterangan di bawah pada Anatomi Daun). ia harus memasok kebutuhan energinya sendiri melalui konversi energi cahaya menjadi energi kimia. fotosintesis terjadi pada jaringan spons. tergantung derajat keasaman). misalnya karoten (berwarna jingga). o Morfologi Bentuk daun sangat beragam. terjadinya fotosintesis di jaringan parenkim palisade. Daun tua kehilangan klorofil sehingga warnanya berubah menjadi kuning atau merah (dapat dilihat dengan jelas pada daun yang gugur). dan berakibat daun kehilangan fungsinya sebagai organ fotosintetik. Gambaran dua dimensi daun digunakan sebagai pembeda bagi bentuk-bentuk daun. pada tumbuhan dikotil. Bentuk ekstremnya bisa meruncing panjang.  Sebagai organ pernapasan. Fungsi  Tempat terjadinya fotosintesis.

kolenkim. 1995). Sistem dermal terdiri atas epidermis. Sistem Jaringan pada Tumbuhan Unit terkecil tumbuhan adalah sel. yang merupakan pelindung pertama (primer) untuk bagian luar tubuh tumbuhan. dan periderm. Jaringan yang terdiri atas sel-sel yang sama bentuk dan fungsinya disebut jaringan sederhana. sedangkan jaringan yang terdiri atas lebih dari satu macam sel namun asalnya sama disebut jaringan kompleks atau jaringan majemuk (Estiti. yakni sistem dermal. dan sistem jaringan dasar. sistem jaringan pembuluh. terdiri atas xylem. yang mengangkut hasil fotosintesis. yakni jaringan pengokoh utama dengan dinding tebal. Sistem jaringan pembuluh. Sachs membagi jaringan dalam tiga sistem. Dalam tahun 1875. dan sklerenkim. . Sistem jaringan dasar merupakan jaringan yang membentuk dasar bagi tumbuhan namun sekaligus juga menunjukkan spesialisasi. yang mengangkut air dan garam tanah. C. yang menggantikan epidermis pada tumbuhan yang mengalami pertumbuhan sekunder. keras dan seringkali terlignifikasi (berkayu) dengan sel yang biasanya mati (Estiti.Tiga yang pertama disebut sebagai organ seksual karena mutlak diperlukan dalam reproduksi seksual. Jaringan dasar utama adalah parenkim dengan semua variasinya. kumpulan sel disebut jaringan. 1995). yakni jaringan berdinding tebal dan selnya tetap hidup. dan floem.