DIARE

1. PENGERTIAN Diare (atau dalam bahasa kasar disebut menceret) ,( BM = diarea; Inggris = diarrhea) adalah sebuah penyakit di mana tinja atau feses berubah menjadi lembek atau cair yang biasanya terjadi paling sedikit tiga kali dalam 24 jam . Di negara berkembang, diare adalah penyebab kematian paling umum kematian balita, dan juga membunuh lebih dari 2,6 juta orang setiap tahunnya. 2. PENYEBAB Sebuah mikrograf elektron dari rotavirus, penyebab hampir 40% dari diare pada anak di bawah umur 5 tahun. Kondisi ini dapat merupakan gejala dari luka, penyakit, alergi (fructose, lactose), kelebihan vitamin C, dan mengonsumsi Buah-buahan tertentu. Biasanya disertai sakit perut dan seringkali mual dan muntah. Ada beberapa kondisi lain yang melibatkan tapi tidak semua gejala diare, dan definisi resmi medis dari diare adalah defekasi yang melebihi 200 gram per hari. Memakan makanan yang asam, pedas, atau bersantan sekaligus secara berlebihan dapat menyebabkan diare juga karena membuat usus kaget. Hal ini terjadi ketika cairan yang tidak mencukupi diserap oleh usus besar. Sebagai bagian dari proses digestasi, atau karena masukan cairan, makanan tercampur dengan sejumlah besar air. Oleh karena itu makanan yang dicerna terdiri dari cairan sebelum mencapai usus besar. Usus besar menyerap air, meninggalkan material yang lain sebagai kotoran yang setengah padat. Bila usus besar rusak / radang, penyerapan tidak terjadi dan hasilnya adalah kotoran yang berair. Diare kebanyakan disebabkan oleh beberapa infeksi virus tetapi juga seringkali akibat dari racun bakteria. Dalam kondisi hidup yang bersih dan dengan makanan mencukupi dan air tersedia, pasien yang sehat biasanya sembuh dari infeksi virus umum dalam beberapa hari dan paling lama satu minggu. Namun untuk individu yang sakit atau kurang gizi, diare dapat menyebabkan dehidrasi yang parah dan dapat mengancam-jiwa bila tanpa perawatan.
1

6. 7. terutama dalam seseorang yang tidak cukup makan. kehilangan berat badan. dan lain-lain. perawatan lebih lanjut dan medikasi resmi tidak dibutuhkan. institut kesehatan mental. Tetapi gejala lainnya yang dapat timbul antara lain pegal pada punggung. perawatan anak. dehidrasi.Diare dapat menjadi gejala penyakit yang lebih serius. 2 . Diare pada orang yang bepergian (kemungkinan terjadi infeksi yang eksotis seperti parasit) Diare dalam institusi seperti rumah sakit. jadi apabila mau mengkonsumsi alkohol lebih baik makan terlebih dahulu. dan juga dapat menjadi indikasi sindrom kronis seperti penyakit Crohn. Meskipun penderita apendisitis umumnya tidak mengalami diare. mual dan muntah. PERAWATAN Perawatan untuk diare melibatkan pasien mengonsumsi sejumlah air yang mencukupi untuk menggantikan yang hilang. Diare yang terus terjadi lebih dari 2 minggu. 5. GEJALA Gejala yang biasanya ditemukan adalah buang air besar terus menerus disertai dengan rasa mulas yang berkepanjangan. 4. seperti disentri. Diare di bawah ini biasanya diperlukan pengawasan medis: 1. 4.dan perut sering berbunyi. Oralit dan tablet zinc adalah pengobatan pilihan utama dan telah diperkirakan telah menyelamatkan 50 juta anak dalam 25 tahun terakhir. 2. 3. Untuk banyak orang. Diare pada balita Diare menengah atau berat pada anak-anak Diare yang bercampur dengan darah. Diare yang disertai dengan penyakit umum lainnya seperti sakit perut. demam. kolera atau botulisme. 3. diare menjadi gejala umum radang usus buntu. lebih baik bila dicampur dengan elektrolit untuk menyediakan garam yang dibutuhkan dan sejumlah nutrisi. Diare juga dapat disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan.

Jaga hidrasi dengan elektrolit yang seimbang. PENANGGULANGAN DIARE Penderita diare sebaiknya segera meminum oralit yang merupakan campuran dari gula dan garam untuk menjaga cairan tubuh. vaksin ini juga berfungsi untuk mencegah penularan diare. 5. 7. PENCEGAHAN Sebuah vaksin rotavirus memiliki potensi untuk mengurangi jumlah penderita diare. 6. dan Cholera sedang dikembangkan. Cairan intravenous: kadangkala. DIARE INFEKTIF Diare infektif yang tidak biasa untuk diare dapat bertahan lama. Ini merupakan cara paling sesuai di kebanyakan dapat kasus diare.5. Mencoba makan lebih sering tapi dengan porsi yang lebih sedikit. 3. Terapi rehidrasi oral: Meminum solusi gula/garam. Beberapa cara penggulangan diare antara lain: 1. dapat bahkan disentri. dehidrasi dapat mengancam jiwa dan cairan intravenous mungkin dibutuhkan. yang dapat diserap oleh tubuh. Saat ini ada dua vaksin berlisensi untuk menghadapi rotavirus. Menjaga kebersihan dan isolasi: Kebersihan tubuh merupakan faktor utama dalam membatasi penyebaran penyakit. 4. dan jangan makan atau minum terlalu cepat. 2. frekuensi teratur. terutama pada anak-anak. Mengkonsumsi sejumlah besar air yang tidak diseimbangi dengan elektrolit yang dimakan mengakibatkan ketidakseimbangan elektrolit yang berbahaya dan dalam beberapa kasus yang langka dapat berakibat fatal (keracunan air). Vaksin rotavirus yang lainnya seperti. 3 . Diare ini disebabkan karena beberapa organisme penyebabnya tersebut dapat bertahan selama bertahun-tahun tanpa gejala penyakit jangka panjang yang signifikan. Shigella. ETEC.

Sebuah hasil studi Cochrane menemukan bahwa dalam gerakan-gerakan sosial yang dilakukan lembaga dan masyarakat untuk membiasakan mencuci tangan menyebabkan penurunan tingkat kejadian yang signifikan pada diare.Karena tangan merupakan salah satu bagian tubuh yang paling sering melakukan kontak langsung dengan benda lain. maka sebelum makan disarankan untuk mencuci tangan dengan sabun. 4 .

Rata-rata konsentrasi karbon dioksida di atmosfer bumi kira-kira 387 ppm berdasarkan volume walaupun jumlah ini bisa bervariasi tergantung pada lokasi dan waktu. Karbon dioksida adalah gas rumah kaca yang penting karena ia menyerap gelombang inframerah dengan kuat. karbon dioksida merupakan komponen penting dalam siklus karbon. Efek ini disebabkan oleh pelarutan gas di membran mukosa dan saliva.000 ppm dapat membahayakan kehidupan hewan.SIFAT KIMIA DAN FISIKA Karbon dioksida adalah gas yang tidak berwarna dan tidak berbau.1 atm namun langsung menjadi padat pada temperatur di bawah -78 °C. SIFAT . Karbon dioksida tidak mempunyai bentuk cair pada tekanan di bawah 5. dan mikroorganisme pada proses respirasi dan digunakan oleh tumbuhan pada proses fotosintesis. 5 . Konsentrasi yang lebih besar dari 5. tumbuh-tumbuhan. Karbon dioksida anorganik dikeluarkan dari gunung berapi dan proses geotermal lainnya seperti pada mata air panas. Sensasi ini juga dapat dirasakan ketika seseorang bersendawa setelah meminum air berkarbonat (misalnya Coca Cola). membentuk larutan asam karbonat yang lemah. CO2 adalah oksida asam. Oleh karena itu. karbon dioksida umumnya disebut sebagai es kering. Larutan CO2 mengubah warna litmus dari biru menjadi merah muda.INHALASI KARBON MONOKSIDA 1. Karbon dioksida juga dihasilkan dari hasil samping pembakaran bahan bakar fosil. Karbon dioksida dihasilkan oleh semua hewan. Dalam bentuk padat. PENGERTIAN KARBON DIOKSIDA Karbon dioksida ( rumus kimia: CO2 ) atau zat asam arang adalah sejenis senyawa kimia yang terdiri dari dua atom oksigen yang terikat secara kovalen dengan sebuah atom karbon. ia akan terasa asam di mulut dan mengengat di hidung dan tenggorokan.000 ppm tidak baik untuk kesehatan. fungi. 2. Ia berbentuk gas pada keadaan temperatur dan tekanan standar dan hadir di atmosfer bumi. Ketika dihirup pada konsentrasi yang lebih tinggi dari konsentrasi karbon dioksida di atmosfer. sedangkan konsentrasi lebih dari 50.

98 kg/m³. Molekul karbon dioksida (O=C=O) mengandung dua ikatan rangkap yang berbentuk linear. Sifat-sifat yang menyebabkannya sangat praktis adalah karbon dioksida langsung menyublim menjadi gas dan tidak meninggalkan cairan. Pada suhu −78. Es kering biasanya digunakan sebagai zat pendingin yang relatif murah. Fenomena ini pertama kali dipantau oleh seorang kimiawan Perancis. Namun cara ini hanya menghasilkan CO2 yang sedikit. ISOLASI Karbon dioksida bisa kita dapatkan dengan distilasi udara. seperti reaksi pada kebanyakan asam dengan karbonat logam.1 atm.5 kali lebih berat dari udara. Senyawa ini tidak begitu reaktif dan tidak mudah terbakar.1 °C. Bentuk padat karbon dioksida biasa disebut sebagai "es kering". Penemuan ini mengkonfirmasikan teori yang menyatakan bahwa karbon dioksida bisa berbentuk kaca seperti senyawa lainnya yang sekelompok dengan karbon. Berbagai jenis reaksi kimia dapat menghasilkan karbon dioksida. Tidak seperti kaca silikon dan germanium. misalnya silikon dan germanium. kaca karbonia tidak stabil pada tekanan normal dan akan kembali menjadi gas ketika tekanannya dilepas. Cairan kabon dioksida terbentuk hanya pada tekanan di atas 5.6 °C (Silakan lihat diagram fase di atas). kira kira 1. 3. rapatan karbon dioksida berkisar sekitar 1. Terdapat pula bentuk amorf karbon dioksida yang seperti kaca.000 atm) di landasan intan. karbon dioksida langsung menyublim menjadi padat melalui proses deposisi. Penggunaan lain dari es kering adalah untuk pembersihan sembur.Pada keadaan STP. namun bisa membantu pembakaran logam seperti magnesium. Titik kritis karbon dioksida adalah 7. namun ia tidak terbentuk pada tekanan atmosfer. pada tahun 1825. Reaksi antara asam sulfat dengan kalsium karbonat adalah: H2SO4 + CaCO3 → CaSO4 + H2CO3 6 . Charles Thilorier.51° C. titik tripel karbon dioksida kira-kira 518 kPa pada −56.38 MPa pada 31. disebut sebagai karbonia. Ia tidak bersifat dipol. dihasilkan dari pelewatbekuan CO2 yang terlebih dahulu dipanaskan pada tekanan ekstrem (40-48 GPa atau kira-kira 400. Bentuk kaca ini.

Reaksireaksi yang terlibat dalam proses pembakaran ini sangatlah rumit dan tidak bisa dijelaskan dengan mudah.H2CO3 kemudian terurai menjadi air dan CO2. Dalam air yang bersifat basa kuat (pH > 10. Konsentrasi relatif antara CO2. dan protein pada mitokondria di dalam sel. Dalam air yang bersifat netral atau sedikit basa (pH > 6. distilat minyak bumi (bensin. bentuk bikarbonat mendominasi (>50%). minyak tanah. menghasilkan pig iron dan karbon dioksida: 2 Fe2O3 + 3 C → 4 Fe + 3 CO2 Khamir mencerna gula dan menghasilkan karbon dioksida beserta etanol pada proses pembuatan anggur. Reaksi ini diikuti dengan pembusaan atau penggelembungan. arang dan kayu akan menghasilkan karbon dioksida. bentuk karbonat mendominasi. 7 .5). 4. 2. di mana metana dikonversikan menjadi CO2. asam lemak. H2CO3. diesel.8. propana). Sebagai contohnya reaksi antara metana dan oksigen: CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O Besi direduksi dari oksida besi dengan kokas pada tungku sembur. bir. dan spiritus lainnya: C6H12O6 → 2 CO2 + 2 C2H5OH Semua organisme aerob menghasilkan CO2 dalam proses pembakaran karbohidrat. Pembakaran dari semua bahan bakar yang mengandung karbon. seperti metana (gas alam). Karbon dioksida larut dalam air dan secara spontan membentuk H2CO3 (asam karbonat) dalam kesetimbangan dengan CO2. Dalam air laut (dengan pH = 8.4). Bentuk karbonat dan bikarbonat memiliki kelarutan yang sangat baik.5). Dari pembakaran kayu dan bahan bakar fosil. Sebagai hasil samping dari pengilangan ammonia dan hidrogen. PRODUKSI DALAM SKALA INDUSTRI Karbon dioksida secara garis besar dihasilkan dari enam proses 1. terdapat 120 mg bikarbonat per liter.2 . dan HCO3− (bikarbonat) dan CO32−(karbonat) bergantung pada kondisi pH larutan.

seperti yang terdapat di situs Bossoleto dekat Terme Rapolano di Toscana. di depresi yang berbentuk mangkuk dengan diameter kira-kira 100 m. Lima ratus juta tahun yang lalu.14×1018 kg. Massa atmosfer bumi adalah 5. Italia.804. Pada tahun 1999. sehingga massa total karbon dioksida atmosfer adalah 3. 4. Karbon dioksida juga dihasilkan oleh mata air panas. 2. konsentrasi karbon dioksida di atmosfer telah meningkat sekitar 35% sejak dimulainya revolusi industri. sedangkan di ruangan tertutup. ia dapat mencapai 10 kali lebih besar dari konsentrasi di atmosfer terbuka. Sebagai produk samping dari pembuatan natrium fosfat.000 gigaton). wiski. Sampai dengan 40% dari gas yang dimuntahkan oleh gunung berapi semasa ledakan subaerial adalah karbon dioksida.0×1015 kg (3. keberadaan karbon dioksida 20 kali lipat lebih besar dari yang sekarang dan menurun 4-5 kali lipat semasa periode Jura dan secara lambat menurun sampai dengan revolusi industri. Di wilayah perkotaan. Sebagai hasil samping dari fermentasi gula pada proses peragian bir. 5. Dari proses penguraian termal batu kapur.3. konsentrasi CO2 setempat meningkat sampai dengan lebih dari 75% dalam semalam.000 ton CO2 dihasilkan di Amerika Serikat dari pembangkitan energi listrik. Menurut perkiraan paling canggih.244. 6. konsentrasi karbon dioksida secara umum lebih tinggi. CaCO3. gunung berapi melepaskan sekitar 130-230 juta ton CO2 ke atmosfer setiap tahun. Oleh karena aktivitas manusia seperti pembakaran bahan bakar fosil dan penggundulan hutan. Di sini. Laju pengeluaran ini setara dengan 0. Konsentrasi karbon dioksida bervariasi secara musiman (lihat grafik di samping). Karbon dioksida adalah gas rumah kaca. Di atomosfer bumi Karbon dioksida di atmosfer bumi dianggap sebagai gas kelumit dengan konsentrasi sekitar 385 ppm berdasarkan volume dan 582 ppm berdasarkan massa. cukup 8 .6083 kg per kWh. dan minuman beralkohol lainnya. Secara langsung di ambil dari mata air yang karbon dioksidanya dihasilkan dari pengasaman air pada batu kapur atau dolomit.

TOKSISITAS 9 . hewan. Kamerun. kebanyakan jamur. PERANAN BIOLOGIS Karbon dioksida adalah hasil akhir dari organisme yang mendapatkan energi dari penguraian gula. Kamerun pada 1984 dan 1700 kematian di Danau Nyos. Samudera berperan sebagai buangan karbon raksasa dan telah menyerap sekitar sepertiga dari emisi CO2 yang dihasilkan manusia. karbon dioksida diserap dari atmosfer sewaktu fotosintesis. kelarutan akan berkurang ketika temperatur air bertambah. dan beberapa bakteri. 6. Oleh karena itu. Hal ini meliputi semua tumbuhan. lemak.untuk membunuh serangga-serangga dan hewan yang kecil. emisi CO2 yang diakibatkan oleh aktivitas manusia sekarang adalah 130 kali lipat lebih besar dari kuantitas yang dikeluarkan gunung berapi. Secara umum. karbon dioksida mengalir di darah dari jaringan tubuh ke paru-paru untuk dikeluarkan. dan asam amino dengan oksigen sebagai bagian dari metabolisme dalam proses yang dikenal sebagai respirasi sel. 5. Sebagian dikonsumsi oleh organisme air sewaktu fotosintesis dan sebagain kecil lainnya tenggelam dan meninggalkan siklus karbon. Namun. namun menghangat dengan cepat ketika cahaya matahari memancar dan berbaur secara konveksi semasa pagi hari. Kebanyakan CO2 yang berada di samudera berbentuk asam karbonat. Di samudera Terdapat sekitar 50 kali lebih banyak karbon yang terlarut di dalam samudera dalam bentuk CO2 dan hidrasi CO2 daripada yang terdapat di atmosfer. yaitu sekitar 27 milyar ton setiap tahun. karbon dioksida akan dilepaskan dari air samudera ke atmosfer ketika temperatur samudera meningkat. sehiggga akan menimbulkan efek-efek yang merugikan terhadap organismeorganisme yang hidup di air. Pada hewan tingkat tinggi. Terdapat kekhawatiran meningkatnya konsentrasi CO2 di udara akan meningkatkan keasaman air laut. Pada tumbuh-tumbuhan. Konsentrasi setempat CO2 yang tinggi yang dihasilkan oleh gangguan air danau dalam yang jenuh dengan CO2 diduga merupakan akibat dari terjadinya 37 kematian di Danau Moboun.

penglihatan buram. "Paparan berkepanjangan terhadap konsentrasi karbon dioksida yang sedang dapat menyebabkan asidosis dan efek-efek merugikan pada metabolisme kalsium fosforus yang menyebabkan peningkatan endapan kalsium pada jaringan lunak. anak-anak. orang tua.000 ppm (0. Batas aman maksimum untuk balita. Pada konsentrasi sekitar lima persen berdasarkan volume. Karbon dioksida beracun kepada jantung dan menyebabkan menurunnya gaya kontraktil. Adaptasi terhadap peningkatan kadar CO2 dapat terjadi pada manusia.5%).Kandungan karbon dioksida di udara segar bervariasi antara 0.03% (300ppm) sampai dengan 0. dan menyebabkan penurunan daya dengar. ia menyebabkan sakit kepala. Inhalasi CO2 yang berkelanjutan dapat ditoleransi pada konsentrasi inspirasi tiga persen paling sedikit selama satu bulan dan empat persen konsentrasi insiparsi selama lebih dari satu minggu. Pada konsentrasi delapan persen. Diajukan juga bahwa konsentrasi insipirasi sebesar 2. batasan dari Institut Nasional untuk Kesehatan dan Keamanan Kerja Amerika Serikat (NIOSH) adalah 30. kebingungan. ia bersifat narkotik ringan dan menyebabkan peningkatan tekanan darah dan denyut nadi. Oleh karena bahaya kesehatan yang diasosiasikan dengan paparan karbon dioksida.06% (600 ppm) bergantung pada lokasi. keringatan. Untuk paparan dalam jangka waktu pendek (di bawah 10 menit).000 ppm (3%). dan kehilangan kesadaran setelah paparan selama lima sampai sepuluh menit.0 persen dapat digunakan untuk ruangan tertutup (seperti kapal selam) oleh 10 . tremor. Administrasi Kesehatan dan Keselamatan Kerja Amerika Serikat menyatakan bahwa paparan rata-rata untuk orang dewasa yang sehat selama waktu kerja 8 jam sehari tidak boleh melebihi 5. ia menyebabkan stimulasi pusat pernapasan. Menurut Otoritas Keselamatan Maritim Australia. dan kesulitan pernapasan yang diikuti sakit kepala dan sesak napas. Pada konsentrasi tiga persen berdasarkan volume di udara. pusing-pusing. NIOSH juga menyatakan bahwa konsentrasi karbon dioksida yang melebihi 4% adalah langsung berbahaya bagi keselamatan jiwa dan kesehatan. dan individu dengan masalah kesehatan kardiopulmonari (jatung dan paru-paru) secara signifikan lebih kecil.

• • 5% – 10% larut di plasma 5% – 10% diikat oleh hemoglobin sebagai senyawa karbamino 11 . bukan oleh CO2. dengan reaksi CO2 + H2O → H2CO3 → H+ + HCO3−. Ketidaknyamanan ini diakibatkan oleh gas-gas yang dikeluarkan sewaktu pernapasan dan keringatan manusia. mayoritas penghuni akan merasakan ketidaknyamanan yang signifikan dan banyak yang akan mual-mual dan sakit kepala. Konsentrasi CO2 antara 300 ppm sampai dengan 2. Keracunan karbon dioksida akut dikenal sebagai lembap hitam. konsentrasi karbondioksida akan mencapai tingkat yang lebih tinggi daripada konsentrasi di udara bebas. Konsentrasi yang lebih besar dari 1. Penurunan kinerja atau pada aktivitas fisik yang normal tidak terjadi pada tingkat konsentrasi ini. FISIOLOGI MANUSIA CO2 diangkut di darah dengan tiga cara yang berbeda: • Kebanyakan (sekitar 70% – 80%) dikonversikan menjadi ion bikarbonat HCO3− oleh enzim karbonat anhidrase di sel-sel darah merah. Gambaran-gambaran ini berlaku untuk karbon dioksida murni. 7.[27] Karbon dioksida yang lebih berat yang dikeluarkan mendorong oksigen keluar. Burung kenari akan terlebih dahulu mati sebelum kadar CO2 mencapai tingkat yang berbahaya untuk manusia. Para penambang biasanya akan membawa sesangkar burung kenari ketika mereka sedang bekerja untuk memperingati mereka ketika kadar karbon dioksida mencapat tingkat yang berbahaya. Pada konsentrasi 2.500 ppm digunakan sebagai indikator kualitas udara dalam ruangan.000 ppm. Karbon dioksida menyebabkan kematian yang luas di Danau Nyos di Kamerun pada tahun 1996. menyebabkan kematian hampir 2000 orang.karena adaptasi ini bersifat fisiologis dan reversibel.000 ppm akan menyebabkan ketidaknyamanan terhadap 20% penghuni dan ketidaknyamanan ini akan meningkat seiring dengan meningkatnya konsentrasi CO2. Dalam ruangan tertutup yang dipenuhi orang.

kapiler akan mengembang untuk mengijinkan arus darah yang lebih besar ke jaringan yang dituju. karena efek alosterik pada molekul hemoglobin. pengikatan CO2 mengurangi jumlah oksigen yang dapat diikat. mengangkut baik oksigen maupun karbon dioksida. Laju pernapasan seseorang dipengaruhi oleh kadar CO2 dalam darahnya. Menurut salah satu kajian dari Departemen Pertanian Amerika Serikat. Akibatnya. Pernapasan yang terlalu lambat akan menyebabkan asidosis pernapasan. Ini juga adalah alasan mengapa penumpang pesawat diinstruksikan untuk memakai masker oksigen ke dirinya sendiri terlebih dahulu sebelum membantu orang lain ketika tekanan kabin berkurang. Penurunan pengikatan karbon dioksida oleh karena peningkatan kadar oksigen dikenal sebagai efek Haldane dan penting dalam traspor karbon dioksida dari jaringan ke paru-paru. Ion bikarbonat sangatlah penting dalam meregulasi pH darah. Namun. dikenal sebagai efek Bohr. pernapasan orang pada umumnya menghasilkan kira-kira 450 liter (sekitar 900 gram) karbon dioksida perhari. Namun CO2 yang diangkut hemoglobin tidak terikat pada tempat yang sama dengan oksigen. 12 . Hal ini sangatlah berbahaya bagi pilot tempur. bernapas pada udara bertekanan rendah atau campuran gas tanpa oksigen (seperti nitrogen murni) dapat menyebabkan kehilangan kesadaran. Sebaliknya. Karbon dioksida adalah salah satu mediator autoregulasi setempat suplai darah. molekul pengangkut oksigen yang utama pada sel darah merah. kadar oksigen yang rendah tidak akan menstimulasi pernapasan. jika tidak maka terjadi risiko tidak sadarkan diri. Sebaliknya pernapasan distimulasi oleh kadar karbon dioksida yang tinggi. peningkatan tekanan parsial CO2 atau penurunan pH akan menyebabkan pelepasan oksigen dari hemoglobin.Hemoglobin. sedangkan pernapasan yang terlalu cepat akan menimbulkan hiperventilasi yang bisa menyebabkan alkalosis pernapasan. Walaupun tubuh memerlukan oksigen untuk metabolisme. Ia bergabung dengan gugus terminal-N pada empat rantai globin. Apabila kadar karbon dioksidanya tinggi.

kolera. Wisatawan ke negara-negara berkembang sering menghadapi keracunan makanan dalam bentuk Traveller's diare. Kuman yang menyebabkan keracunan makanan mungkin termasuk Campylobacter enteritis. Penanganan selama persiapan makanan rusak mungkin juga bertanggung jawab keracunan makanan. virus. terkontaminasi air.000 dirawat dan 5. PENYEBAB Makanan umum yang dapat membawa kuman termasuk manja daging atau unggas. terutama fungsi sosial pada umumnya. coli. Keracunan makanan dapat mempengaruhi individu atau sekelompok orang-orang yang telah mengambil makanan tercemar yang sama. Diare berkat keracunan makanan membunuh jutaan di seluruh dunia.KERACUNAN MAKANAN 1. PENGERTIAN Keracunan makanan adalah istilah yang diberikan kepada infeksi dengan bakteri.000 kematian. Listeria. 4) 2. Organisme kausatif yang paling umum adalah Staphylococcus atau E. atau racun dari kuman yang mempengaruhi manusia melalui terkontaminasi makanan atau air. Kadang-kadang keracunan makanan melibatkan kimia racun yang diproduksi dalam makanan tertentu yang tidak semestinya disimpan atau di bawah 13 . telur. Staphylococcus aureus. tidak mencuci peralatan masak. (1. Hal ini umum di masyarakat. tidak memadai refrigerasi susu dan produk lainnya. Sebagai contoh. restoran. Shigella. sekolah kafetaria dll. makanan yang mengandung mayones. ikan dan kerang dan sebagainya. tidak memadai tangan mencuci. daging mentah atau matang. E. parasit. Center for Disease Control and Prevention memperkirakan bahwa 76 juta orang menjadi sakit dari makanan penyakit terkait setiap tahun yang mengakibatkan 325. terutama dalam mengembangkan dan di bawah negara-negara maju. coli enteritis. Keracunan makanan dicurigai jika minimal dua orang terpengaruh dan terkontaminasi makanan atau air diidentifikasi sebagai sumber infeksi.

demam dengan menggigil dan tremor. 4. gatal-gatal. 5. Minum hanya disaring air juga membantu. Hal ini dapat mengakibatkan reaksi alergi parah dengan pembengkakan wajah. Orang-orang dengan kekebalan tertindas. muntah. PERAWATAN MAKANAN KERACUNAN Perawatan melibatkan menjaga pasien yang terhidrasi dengan banyak cairan dan air. memasak permukaan. KELOMPOK MAKANAN 1. GEJALA UMUM KERACUNAN MAKANAN Keracunan makanan biasanya bermanifestasi sebagai rasa sakit di perut dengan kram.Beberapa pasien namun mungkin perlu antibiotik untuk terapi. Dalam kebanyakan kasus. 3. orang-orang dengan penyakit ginjal atau diabetes atau orang-orang yang bepergian ke luar negeri di mana mereka dihadapkan pada kuman juga rentan. 3. mual. Ini mungkin panjang atau pendek tergantung pada penyebab keracunan makanan. Masalah dimulai dalam waktu 2-6 jam makan makanan tercemar atau air. kondisi menyelesaikan dengan sendirinya. Pencegahan keracunan makanan adalah kunci dan dapat dicapai dengan mempertahankan tangan bersih. Hal ini dapat mengakibatkan kematian akibat tersedak. YANG RENTAN TERSERANG KERACUNAN Bayi dan orang tua adalah rentan terhadap keracunan makanan. sesak nafas dan kesulitan menelan. kelemahan. mencuci dan memasak makanan secara menyeluruh. 14 . diare. 2. sakit kepala dll. Ibu hamil dan menyusui harus ekstra hati-hati tentang menghindari keracunan makanan.dimasak. Scombroid keracunan terjadi karena besar pelepasan histamin kimia dari ikan ketika itu dimakan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful