DIARE

1. PENGERTIAN Diare (atau dalam bahasa kasar disebut menceret) ,( BM = diarea; Inggris = diarrhea) adalah sebuah penyakit di mana tinja atau feses berubah menjadi lembek atau cair yang biasanya terjadi paling sedikit tiga kali dalam 24 jam . Di negara berkembang, diare adalah penyebab kematian paling umum kematian balita, dan juga membunuh lebih dari 2,6 juta orang setiap tahunnya. 2. PENYEBAB Sebuah mikrograf elektron dari rotavirus, penyebab hampir 40% dari diare pada anak di bawah umur 5 tahun. Kondisi ini dapat merupakan gejala dari luka, penyakit, alergi (fructose, lactose), kelebihan vitamin C, dan mengonsumsi Buah-buahan tertentu. Biasanya disertai sakit perut dan seringkali mual dan muntah. Ada beberapa kondisi lain yang melibatkan tapi tidak semua gejala diare, dan definisi resmi medis dari diare adalah defekasi yang melebihi 200 gram per hari. Memakan makanan yang asam, pedas, atau bersantan sekaligus secara berlebihan dapat menyebabkan diare juga karena membuat usus kaget. Hal ini terjadi ketika cairan yang tidak mencukupi diserap oleh usus besar. Sebagai bagian dari proses digestasi, atau karena masukan cairan, makanan tercampur dengan sejumlah besar air. Oleh karena itu makanan yang dicerna terdiri dari cairan sebelum mencapai usus besar. Usus besar menyerap air, meninggalkan material yang lain sebagai kotoran yang setengah padat. Bila usus besar rusak / radang, penyerapan tidak terjadi dan hasilnya adalah kotoran yang berair. Diare kebanyakan disebabkan oleh beberapa infeksi virus tetapi juga seringkali akibat dari racun bakteria. Dalam kondisi hidup yang bersih dan dengan makanan mencukupi dan air tersedia, pasien yang sehat biasanya sembuh dari infeksi virus umum dalam beberapa hari dan paling lama satu minggu. Namun untuk individu yang sakit atau kurang gizi, diare dapat menyebabkan dehidrasi yang parah dan dapat mengancam-jiwa bila tanpa perawatan.
1

3. 2. Tetapi gejala lainnya yang dapat timbul antara lain pegal pada punggung. 2 . 3. lebih baik bila dicampur dengan elektrolit untuk menyediakan garam yang dibutuhkan dan sejumlah nutrisi. diare menjadi gejala umum radang usus buntu. Diare di bawah ini biasanya diperlukan pengawasan medis: 1. 4.dan perut sering berbunyi. demam. 6. Oralit dan tablet zinc adalah pengobatan pilihan utama dan telah diperkirakan telah menyelamatkan 50 juta anak dalam 25 tahun terakhir. Diare pada balita Diare menengah atau berat pada anak-anak Diare yang bercampur dengan darah. 7. Diare yang disertai dengan penyakit umum lainnya seperti sakit perut. dehidrasi. jadi apabila mau mengkonsumsi alkohol lebih baik makan terlebih dahulu. Diare juga dapat disebabkan oleh konsumsi alkohol yang berlebihan. mual dan muntah. perawatan anak. Meskipun penderita apendisitis umumnya tidak mengalami diare. 4.Diare dapat menjadi gejala penyakit yang lebih serius. Untuk banyak orang. terutama dalam seseorang yang tidak cukup makan. kolera atau botulisme. institut kesehatan mental. kehilangan berat badan. GEJALA Gejala yang biasanya ditemukan adalah buang air besar terus menerus disertai dengan rasa mulas yang berkepanjangan. seperti disentri. Diare pada orang yang bepergian (kemungkinan terjadi infeksi yang eksotis seperti parasit) Diare dalam institusi seperti rumah sakit. Diare yang terus terjadi lebih dari 2 minggu. dan lain-lain. PERAWATAN Perawatan untuk diare melibatkan pasien mengonsumsi sejumlah air yang mencukupi untuk menggantikan yang hilang. 5. perawatan lebih lanjut dan medikasi resmi tidak dibutuhkan. dan juga dapat menjadi indikasi sindrom kronis seperti penyakit Crohn.

Ini merupakan cara paling sesuai di kebanyakan dapat kasus diare. dan jangan makan atau minum terlalu cepat. dapat bahkan disentri. Beberapa cara penggulangan diare antara lain: 1.5. dan Cholera sedang dikembangkan. PENANGGULANGAN DIARE Penderita diare sebaiknya segera meminum oralit yang merupakan campuran dari gula dan garam untuk menjaga cairan tubuh. vaksin ini juga berfungsi untuk mencegah penularan diare. ETEC. Vaksin rotavirus yang lainnya seperti. 4. Diare ini disebabkan karena beberapa organisme penyebabnya tersebut dapat bertahan selama bertahun-tahun tanpa gejala penyakit jangka panjang yang signifikan. 2. Menjaga kebersihan dan isolasi: Kebersihan tubuh merupakan faktor utama dalam membatasi penyebaran penyakit. 7. 3 . Cairan intravenous: kadangkala. Jaga hidrasi dengan elektrolit yang seimbang. 5. Mengkonsumsi sejumlah besar air yang tidak diseimbangi dengan elektrolit yang dimakan mengakibatkan ketidakseimbangan elektrolit yang berbahaya dan dalam beberapa kasus yang langka dapat berakibat fatal (keracunan air). frekuensi teratur. Saat ini ada dua vaksin berlisensi untuk menghadapi rotavirus. Shigella. terutama pada anak-anak. yang dapat diserap oleh tubuh. DIARE INFEKTIF Diare infektif yang tidak biasa untuk diare dapat bertahan lama. Terapi rehidrasi oral: Meminum solusi gula/garam. 3. 6. PENCEGAHAN Sebuah vaksin rotavirus memiliki potensi untuk mengurangi jumlah penderita diare. dehidrasi dapat mengancam jiwa dan cairan intravenous mungkin dibutuhkan. Mencoba makan lebih sering tapi dengan porsi yang lebih sedikit.

maka sebelum makan disarankan untuk mencuci tangan dengan sabun. 4 .Karena tangan merupakan salah satu bagian tubuh yang paling sering melakukan kontak langsung dengan benda lain. Sebuah hasil studi Cochrane menemukan bahwa dalam gerakan-gerakan sosial yang dilakukan lembaga dan masyarakat untuk membiasakan mencuci tangan menyebabkan penurunan tingkat kejadian yang signifikan pada diare.

Dalam bentuk padat. Konsentrasi yang lebih besar dari 5. Rata-rata konsentrasi karbon dioksida di atmosfer bumi kira-kira 387 ppm berdasarkan volume walaupun jumlah ini bisa bervariasi tergantung pada lokasi dan waktu. fungi.000 ppm dapat membahayakan kehidupan hewan. karbon dioksida merupakan komponen penting dalam siklus karbon. Karbon dioksida adalah gas rumah kaca yang penting karena ia menyerap gelombang inframerah dengan kuat. ia akan terasa asam di mulut dan mengengat di hidung dan tenggorokan.000 ppm tidak baik untuk kesehatan. dan mikroorganisme pada proses respirasi dan digunakan oleh tumbuhan pada proses fotosintesis. Karbon dioksida tidak mempunyai bentuk cair pada tekanan di bawah 5. Karbon dioksida dihasilkan oleh semua hewan. Oleh karena itu. 2. Ketika dihirup pada konsentrasi yang lebih tinggi dari konsentrasi karbon dioksida di atmosfer. Karbon dioksida juga dihasilkan dari hasil samping pembakaran bahan bakar fosil. Efek ini disebabkan oleh pelarutan gas di membran mukosa dan saliva. SIFAT . karbon dioksida umumnya disebut sebagai es kering. Larutan CO2 mengubah warna litmus dari biru menjadi merah muda. 5 . sedangkan konsentrasi lebih dari 50. CO2 adalah oksida asam. tumbuh-tumbuhan. membentuk larutan asam karbonat yang lemah.1 atm namun langsung menjadi padat pada temperatur di bawah -78 °C. Ia berbentuk gas pada keadaan temperatur dan tekanan standar dan hadir di atmosfer bumi. PENGERTIAN KARBON DIOKSIDA Karbon dioksida ( rumus kimia: CO2 ) atau zat asam arang adalah sejenis senyawa kimia yang terdiri dari dua atom oksigen yang terikat secara kovalen dengan sebuah atom karbon. Karbon dioksida anorganik dikeluarkan dari gunung berapi dan proses geotermal lainnya seperti pada mata air panas.INHALASI KARBON MONOKSIDA 1. Sensasi ini juga dapat dirasakan ketika seseorang bersendawa setelah meminum air berkarbonat (misalnya Coca Cola).SIFAT KIMIA DAN FISIKA Karbon dioksida adalah gas yang tidak berwarna dan tidak berbau.

pada tahun 1825. Bentuk padat karbon dioksida biasa disebut sebagai "es kering". Reaksi antara asam sulfat dengan kalsium karbonat adalah: H2SO4 + CaCO3 → CaSO4 + H2CO3 6 . disebut sebagai karbonia. seperti reaksi pada kebanyakan asam dengan karbonat logam. Berbagai jenis reaksi kimia dapat menghasilkan karbon dioksida. Molekul karbon dioksida (O=C=O) mengandung dua ikatan rangkap yang berbentuk linear.51° C. Titik kritis karbon dioksida adalah 7. kaca karbonia tidak stabil pada tekanan normal dan akan kembali menjadi gas ketika tekanannya dilepas. Es kering biasanya digunakan sebagai zat pendingin yang relatif murah. titik tripel karbon dioksida kira-kira 518 kPa pada −56. rapatan karbon dioksida berkisar sekitar 1.98 kg/m³. Bentuk kaca ini. Penggunaan lain dari es kering adalah untuk pembersihan sembur.Pada keadaan STP. Senyawa ini tidak begitu reaktif dan tidak mudah terbakar. misalnya silikon dan germanium. Namun cara ini hanya menghasilkan CO2 yang sedikit. namun bisa membantu pembakaran logam seperti magnesium. dihasilkan dari pelewatbekuan CO2 yang terlebih dahulu dipanaskan pada tekanan ekstrem (40-48 GPa atau kira-kira 400.1 atm. kira kira 1. Tidak seperti kaca silikon dan germanium. Penemuan ini mengkonfirmasikan teori yang menyatakan bahwa karbon dioksida bisa berbentuk kaca seperti senyawa lainnya yang sekelompok dengan karbon.38 MPa pada 31. ISOLASI Karbon dioksida bisa kita dapatkan dengan distilasi udara. Terdapat pula bentuk amorf karbon dioksida yang seperti kaca.5 kali lebih berat dari udara. 3. Pada suhu −78. Fenomena ini pertama kali dipantau oleh seorang kimiawan Perancis.000 atm) di landasan intan. Cairan kabon dioksida terbentuk hanya pada tekanan di atas 5. namun ia tidak terbentuk pada tekanan atmosfer. karbon dioksida langsung menyublim menjadi padat melalui proses deposisi.6 °C (Silakan lihat diagram fase di atas). Charles Thilorier.1 °C. Ia tidak bersifat dipol. Sifat-sifat yang menyebabkannya sangat praktis adalah karbon dioksida langsung menyublim menjadi gas dan tidak meninggalkan cairan.

Dari pembakaran kayu dan bahan bakar fosil.5).5). dan HCO3− (bikarbonat) dan CO32−(karbonat) bergantung pada kondisi pH larutan. Dalam air yang bersifat netral atau sedikit basa (pH > 6. dan protein pada mitokondria di dalam sel.H2CO3 kemudian terurai menjadi air dan CO2. Reaksireaksi yang terlibat dalam proses pembakaran ini sangatlah rumit dan tidak bisa dijelaskan dengan mudah. terdapat 120 mg bikarbonat per liter. 4. seperti metana (gas alam). di mana metana dikonversikan menjadi CO2. Pembakaran dari semua bahan bakar yang mengandung karbon. Bentuk karbonat dan bikarbonat memiliki kelarutan yang sangat baik. asam lemak. propana). Dalam air yang bersifat basa kuat (pH > 10. H2CO3. bentuk bikarbonat mendominasi (>50%). Sebagai hasil samping dari pengilangan ammonia dan hidrogen. arang dan kayu akan menghasilkan karbon dioksida. 7 . Reaksi ini diikuti dengan pembusaan atau penggelembungan. 2. minyak tanah. bentuk karbonat mendominasi. Konsentrasi relatif antara CO2.8. Sebagai contohnya reaksi antara metana dan oksigen: CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O Besi direduksi dari oksida besi dengan kokas pada tungku sembur. menghasilkan pig iron dan karbon dioksida: 2 Fe2O3 + 3 C → 4 Fe + 3 CO2 Khamir mencerna gula dan menghasilkan karbon dioksida beserta etanol pada proses pembuatan anggur.4). Karbon dioksida larut dalam air dan secara spontan membentuk H2CO3 (asam karbonat) dalam kesetimbangan dengan CO2. distilat minyak bumi (bensin. dan spiritus lainnya: C6H12O6 → 2 CO2 + 2 C2H5OH Semua organisme aerob menghasilkan CO2 dalam proses pembakaran karbohidrat. diesel. bir. Dalam air laut (dengan pH = 8.2 . PRODUKSI DALAM SKALA INDUSTRI Karbon dioksida secara garis besar dihasilkan dari enam proses 1.

seperti yang terdapat di situs Bossoleto dekat Terme Rapolano di Toscana. Di wilayah perkotaan. konsentrasi karbon dioksida secara umum lebih tinggi.14×1018 kg. Dari proses penguraian termal batu kapur.000 gigaton). konsentrasi karbon dioksida di atmosfer telah meningkat sekitar 35% sejak dimulainya revolusi industri. Di sini. Sampai dengan 40% dari gas yang dimuntahkan oleh gunung berapi semasa ledakan subaerial adalah karbon dioksida. ia dapat mencapai 10 kali lebih besar dari konsentrasi di atmosfer terbuka. keberadaan karbon dioksida 20 kali lipat lebih besar dari yang sekarang dan menurun 4-5 kali lipat semasa periode Jura dan secara lambat menurun sampai dengan revolusi industri. Pada tahun 1999. Konsentrasi karbon dioksida bervariasi secara musiman (lihat grafik di samping). Sebagai produk samping dari pembuatan natrium fosfat. Lima ratus juta tahun yang lalu. Laju pengeluaran ini setara dengan 0. wiski. Karbon dioksida adalah gas rumah kaca.804. Karbon dioksida juga dihasilkan oleh mata air panas.000 ton CO2 dihasilkan di Amerika Serikat dari pembangkitan energi listrik. 2. dan minuman beralkohol lainnya. sehingga massa total karbon dioksida atmosfer adalah 3. Sebagai hasil samping dari fermentasi gula pada proses peragian bir. sedangkan di ruangan tertutup. Massa atmosfer bumi adalah 5. CaCO3. Secara langsung di ambil dari mata air yang karbon dioksidanya dihasilkan dari pengasaman air pada batu kapur atau dolomit. Menurut perkiraan paling canggih. gunung berapi melepaskan sekitar 130-230 juta ton CO2 ke atmosfer setiap tahun. di depresi yang berbentuk mangkuk dengan diameter kira-kira 100 m. Oleh karena aktivitas manusia seperti pembakaran bahan bakar fosil dan penggundulan hutan. 4. 5.6083 kg per kWh. konsentrasi CO2 setempat meningkat sampai dengan lebih dari 75% dalam semalam. 6. Italia. cukup 8 .3.0×1015 kg (3. Di atomosfer bumi Karbon dioksida di atmosfer bumi dianggap sebagai gas kelumit dengan konsentrasi sekitar 385 ppm berdasarkan volume dan 582 ppm berdasarkan massa.244.

Kamerun. sehiggga akan menimbulkan efek-efek yang merugikan terhadap organismeorganisme yang hidup di air. Hal ini meliputi semua tumbuhan. Namun. Kamerun pada 1984 dan 1700 kematian di Danau Nyos. Samudera berperan sebagai buangan karbon raksasa dan telah menyerap sekitar sepertiga dari emisi CO2 yang dihasilkan manusia. 6. namun menghangat dengan cepat ketika cahaya matahari memancar dan berbaur secara konveksi semasa pagi hari. Konsentrasi setempat CO2 yang tinggi yang dihasilkan oleh gangguan air danau dalam yang jenuh dengan CO2 diduga merupakan akibat dari terjadinya 37 kematian di Danau Moboun. karbon dioksida diserap dari atmosfer sewaktu fotosintesis. PERANAN BIOLOGIS Karbon dioksida adalah hasil akhir dari organisme yang mendapatkan energi dari penguraian gula. Oleh karena itu. Kebanyakan CO2 yang berada di samudera berbentuk asam karbonat. Di samudera Terdapat sekitar 50 kali lebih banyak karbon yang terlarut di dalam samudera dalam bentuk CO2 dan hidrasi CO2 daripada yang terdapat di atmosfer. TOKSISITAS 9 . Pada tumbuh-tumbuhan.untuk membunuh serangga-serangga dan hewan yang kecil. karbon dioksida akan dilepaskan dari air samudera ke atmosfer ketika temperatur samudera meningkat. emisi CO2 yang diakibatkan oleh aktivitas manusia sekarang adalah 130 kali lipat lebih besar dari kuantitas yang dikeluarkan gunung berapi. dan beberapa bakteri. 5. yaitu sekitar 27 milyar ton setiap tahun. lemak. dan asam amino dengan oksigen sebagai bagian dari metabolisme dalam proses yang dikenal sebagai respirasi sel. kelarutan akan berkurang ketika temperatur air bertambah. Sebagian dikonsumsi oleh organisme air sewaktu fotosintesis dan sebagain kecil lainnya tenggelam dan meninggalkan siklus karbon. Secara umum. kebanyakan jamur. karbon dioksida mengalir di darah dari jaringan tubuh ke paru-paru untuk dikeluarkan. Terdapat kekhawatiran meningkatnya konsentrasi CO2 di udara akan meningkatkan keasaman air laut. hewan. Pada hewan tingkat tinggi.

0 persen dapat digunakan untuk ruangan tertutup (seperti kapal selam) oleh 10 .000 ppm (3%).000 ppm (0. Adaptasi terhadap peningkatan kadar CO2 dapat terjadi pada manusia. Pada konsentrasi tiga persen berdasarkan volume di udara. dan kehilangan kesadaran setelah paparan selama lima sampai sepuluh menit. Diajukan juga bahwa konsentrasi insipirasi sebesar 2. Batas aman maksimum untuk balita. Pada konsentrasi sekitar lima persen berdasarkan volume.Kandungan karbon dioksida di udara segar bervariasi antara 0. NIOSH juga menyatakan bahwa konsentrasi karbon dioksida yang melebihi 4% adalah langsung berbahaya bagi keselamatan jiwa dan kesehatan. Pada konsentrasi delapan persen. batasan dari Institut Nasional untuk Kesehatan dan Keamanan Kerja Amerika Serikat (NIOSH) adalah 30. Administrasi Kesehatan dan Keselamatan Kerja Amerika Serikat menyatakan bahwa paparan rata-rata untuk orang dewasa yang sehat selama waktu kerja 8 jam sehari tidak boleh melebihi 5.03% (300ppm) sampai dengan 0. keringatan. ia menyebabkan sakit kepala. Oleh karena bahaya kesehatan yang diasosiasikan dengan paparan karbon dioksida. orang tua. ia bersifat narkotik ringan dan menyebabkan peningkatan tekanan darah dan denyut nadi. dan individu dengan masalah kesehatan kardiopulmonari (jatung dan paru-paru) secara signifikan lebih kecil.5%). kebingungan. Menurut Otoritas Keselamatan Maritim Australia.06% (600 ppm) bergantung pada lokasi. tremor. dan menyebabkan penurunan daya dengar. anak-anak. Karbon dioksida beracun kepada jantung dan menyebabkan menurunnya gaya kontraktil. dan kesulitan pernapasan yang diikuti sakit kepala dan sesak napas. penglihatan buram. Inhalasi CO2 yang berkelanjutan dapat ditoleransi pada konsentrasi inspirasi tiga persen paling sedikit selama satu bulan dan empat persen konsentrasi insiparsi selama lebih dari satu minggu. "Paparan berkepanjangan terhadap konsentrasi karbon dioksida yang sedang dapat menyebabkan asidosis dan efek-efek merugikan pada metabolisme kalsium fosforus yang menyebabkan peningkatan endapan kalsium pada jaringan lunak. ia menyebabkan stimulasi pusat pernapasan. pusing-pusing. Untuk paparan dalam jangka waktu pendek (di bawah 10 menit).

• • 5% – 10% larut di plasma 5% – 10% diikat oleh hemoglobin sebagai senyawa karbamino 11 . Gambaran-gambaran ini berlaku untuk karbon dioksida murni. Dalam ruangan tertutup yang dipenuhi orang. mayoritas penghuni akan merasakan ketidaknyamanan yang signifikan dan banyak yang akan mual-mual dan sakit kepala.000 ppm. Konsentrasi CO2 antara 300 ppm sampai dengan 2. Karbon dioksida menyebabkan kematian yang luas di Danau Nyos di Kamerun pada tahun 1996. Para penambang biasanya akan membawa sesangkar burung kenari ketika mereka sedang bekerja untuk memperingati mereka ketika kadar karbon dioksida mencapat tingkat yang berbahaya.000 ppm akan menyebabkan ketidaknyamanan terhadap 20% penghuni dan ketidaknyamanan ini akan meningkat seiring dengan meningkatnya konsentrasi CO2.[27] Karbon dioksida yang lebih berat yang dikeluarkan mendorong oksigen keluar. menyebabkan kematian hampir 2000 orang. dengan reaksi CO2 + H2O → H2CO3 → H+ + HCO3−. Konsentrasi yang lebih besar dari 1. Penurunan kinerja atau pada aktivitas fisik yang normal tidak terjadi pada tingkat konsentrasi ini. FISIOLOGI MANUSIA CO2 diangkut di darah dengan tiga cara yang berbeda: • Kebanyakan (sekitar 70% – 80%) dikonversikan menjadi ion bikarbonat HCO3− oleh enzim karbonat anhidrase di sel-sel darah merah.500 ppm digunakan sebagai indikator kualitas udara dalam ruangan. Keracunan karbon dioksida akut dikenal sebagai lembap hitam. Ketidaknyamanan ini diakibatkan oleh gas-gas yang dikeluarkan sewaktu pernapasan dan keringatan manusia. Pada konsentrasi 2. 7.karena adaptasi ini bersifat fisiologis dan reversibel. Burung kenari akan terlebih dahulu mati sebelum kadar CO2 mencapai tingkat yang berbahaya untuk manusia. bukan oleh CO2. konsentrasi karbondioksida akan mencapai tingkat yang lebih tinggi daripada konsentrasi di udara bebas.

12 .Hemoglobin. Laju pernapasan seseorang dipengaruhi oleh kadar CO2 dalam darahnya. Namun CO2 yang diangkut hemoglobin tidak terikat pada tempat yang sama dengan oksigen. molekul pengangkut oksigen yang utama pada sel darah merah. Karbon dioksida adalah salah satu mediator autoregulasi setempat suplai darah. Ion bikarbonat sangatlah penting dalam meregulasi pH darah. jika tidak maka terjadi risiko tidak sadarkan diri. bernapas pada udara bertekanan rendah atau campuran gas tanpa oksigen (seperti nitrogen murni) dapat menyebabkan kehilangan kesadaran. Apabila kadar karbon dioksidanya tinggi. kadar oksigen yang rendah tidak akan menstimulasi pernapasan. pernapasan orang pada umumnya menghasilkan kira-kira 450 liter (sekitar 900 gram) karbon dioksida perhari. Ia bergabung dengan gugus terminal-N pada empat rantai globin. Namun. Pernapasan yang terlalu lambat akan menyebabkan asidosis pernapasan. mengangkut baik oksigen maupun karbon dioksida. Sebaliknya pernapasan distimulasi oleh kadar karbon dioksida yang tinggi. Walaupun tubuh memerlukan oksigen untuk metabolisme. Menurut salah satu kajian dari Departemen Pertanian Amerika Serikat. Akibatnya. sedangkan pernapasan yang terlalu cepat akan menimbulkan hiperventilasi yang bisa menyebabkan alkalosis pernapasan. karena efek alosterik pada molekul hemoglobin. Ini juga adalah alasan mengapa penumpang pesawat diinstruksikan untuk memakai masker oksigen ke dirinya sendiri terlebih dahulu sebelum membantu orang lain ketika tekanan kabin berkurang. peningkatan tekanan parsial CO2 atau penurunan pH akan menyebabkan pelepasan oksigen dari hemoglobin. Penurunan pengikatan karbon dioksida oleh karena peningkatan kadar oksigen dikenal sebagai efek Haldane dan penting dalam traspor karbon dioksida dari jaringan ke paru-paru. dikenal sebagai efek Bohr. kapiler akan mengembang untuk mengijinkan arus darah yang lebih besar ke jaringan yang dituju. Hal ini sangatlah berbahaya bagi pilot tempur. Sebaliknya. pengikatan CO2 mengurangi jumlah oksigen yang dapat diikat.

000 dirawat dan 5. coli enteritis. Kuman yang menyebabkan keracunan makanan mungkin termasuk Campylobacter enteritis. telur. daging mentah atau matang.000 kematian. parasit. tidak memadai refrigerasi susu dan produk lainnya. sekolah kafetaria dll. Center for Disease Control and Prevention memperkirakan bahwa 76 juta orang menjadi sakit dari makanan penyakit terkait setiap tahun yang mengakibatkan 325. Listeria. Kadang-kadang keracunan makanan melibatkan kimia racun yang diproduksi dalam makanan tertentu yang tidak semestinya disimpan atau di bawah 13 . Penanganan selama persiapan makanan rusak mungkin juga bertanggung jawab keracunan makanan. atau racun dari kuman yang mempengaruhi manusia melalui terkontaminasi makanan atau air. PENGERTIAN Keracunan makanan adalah istilah yang diberikan kepada infeksi dengan bakteri. Wisatawan ke negara-negara berkembang sering menghadapi keracunan makanan dalam bentuk Traveller's diare. tidak memadai tangan mencuci. terutama fungsi sosial pada umumnya. Keracunan makanan dapat mempengaruhi individu atau sekelompok orang-orang yang telah mengambil makanan tercemar yang sama. coli. (1. terkontaminasi air. Hal ini umum di masyarakat. Sebagai contoh. Staphylococcus aureus. Shigella. virus. Organisme kausatif yang paling umum adalah Staphylococcus atau E. terutama dalam mengembangkan dan di bawah negara-negara maju. Diare berkat keracunan makanan membunuh jutaan di seluruh dunia. makanan yang mengandung mayones. kolera. ikan dan kerang dan sebagainya. E. Keracunan makanan dicurigai jika minimal dua orang terpengaruh dan terkontaminasi makanan atau air diidentifikasi sebagai sumber infeksi. restoran. 4) 2. tidak mencuci peralatan masak. PENYEBAB Makanan umum yang dapat membawa kuman termasuk manja daging atau unggas.KERACUNAN MAKANAN 1.

demam dengan menggigil dan tremor. 2. Dalam kebanyakan kasus. kelemahan. Ini mungkin panjang atau pendek tergantung pada penyebab keracunan makanan. diare.dimasak. Masalah dimulai dalam waktu 2-6 jam makan makanan tercemar atau air. muntah. YANG RENTAN TERSERANG KERACUNAN Bayi dan orang tua adalah rentan terhadap keracunan makanan. memasak permukaan. Orang-orang dengan kekebalan tertindas. KELOMPOK MAKANAN 1. Minum hanya disaring air juga membantu. 14 . orang-orang dengan penyakit ginjal atau diabetes atau orang-orang yang bepergian ke luar negeri di mana mereka dihadapkan pada kuman juga rentan. sakit kepala dll. 3. PERAWATAN MAKANAN KERACUNAN Perawatan melibatkan menjaga pasien yang terhidrasi dengan banyak cairan dan air. gatal-gatal. 5. Hal ini dapat mengakibatkan reaksi alergi parah dengan pembengkakan wajah. GEJALA UMUM KERACUNAN MAKANAN Keracunan makanan biasanya bermanifestasi sebagai rasa sakit di perut dengan kram. mencuci dan memasak makanan secara menyeluruh. 3.Beberapa pasien namun mungkin perlu antibiotik untuk terapi. Scombroid keracunan terjadi karena besar pelepasan histamin kimia dari ikan ketika itu dimakan. 4. Hal ini dapat mengakibatkan kematian akibat tersedak. Pencegahan keracunan makanan adalah kunci dan dapat dicapai dengan mempertahankan tangan bersih. kondisi menyelesaikan dengan sendirinya. sesak nafas dan kesulitan menelan. Ibu hamil dan menyusui harus ekstra hati-hati tentang menghindari keracunan makanan. mual.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful