Professional Documents
Culture Documents
Kelompok/Golongan: D/4
Hurry Zamhoor P. (F24052173), Riska Rudiyanti Dewi (F24051879), Kamalita Pertiwi
(F24052300), Galih Nugroho (F24052308)
Tabel 3. Rekapitulasi Pertambahan Berat Badan, Konsumsi Ransum, Konsumsi Protein dan
Perhitungan NPR dan PER (10 hari)
Perlakuan Ulangan ∆ Berat Konsumsi Konsumsi NPR PER
Badan (g) Ransum Protein
Total (g) Total (g)
Kasein 1 15 87.5251 8.7525 2.9477 1.7138
2 37 134.8223 13.4822 3.5454 2.7444
3 15 94.4554 9.4455 2.7315 1.5881
4 20 89.5422 8.9542 3.4397 2.2336
5 0 90.6556 9.0656 1.1913 0.0000
6 18 77.3805 7.7380 3.7219 2.3262
Rata-rata 2.9296 1.7677
Non 1
Protein 57 0.5842 0.0102 2.8509 0.0500 0.1760 0.0031
2 50 0.6153 0.0123 2.9277 0.0586 0.0737 0.0015
3 63 0.6953 0.0110 3.5584 0.0565 0.6953 0.0110
4 55 0.5458 0.0099 2.9458 0.0536 0.2871 0.0052
5 47 0.5154 0.0110 2.0814 0.0443 0.1832 0.0039
Rata-rata 0.5912 0.0109 2.8728 0.0526 0.2831 0.0049
2.0000
PER NPR kelompok CAS lebih besar dari kelompok
1.5000
SOY. Isolat protein kedelai memiliki skor asam
1.0000 c
amino 108, sedangkan kasein 136 (Anonim ,
0.5000
2009). Artinya, penggunaan asam amino
0.0000
untuk sintesis protein tubuh dari kasein lebih
CAS ISP
baik daripada dari isolat protein kedelai. Hal
Kelompok
lain yang mendukung lebih tingginya kualitas
protein kasein, karena kasein berasal dari
Gambar 1. Grafik Perbandingan Nilai NPR hewan. Protein hewani lebih mudah dicerna
dan PER daripada protein nabati, sehingga
bioavailabilitasnya lebih tinggi.
Berdasarkan hasil perhitungan NPR, Penyebab tidak sesuainya hasil dengan
dapat diketahui bahwa NPR kelompok tikus literatur adalah karena adanya satu tikus
SOY(=3.5950) bernilai lebih tinggi dari dalam kelompok CAS yang sakit, sehingga
kelompok tikus CAS (=2.9296). Begitu pun tidak mengalami pertumbuhan dan
hasil perhitungan nilai PER, PER rata-rata berpengaruh terhadap rataan. Jika tikus yang
untuk kelompok tikus CAS adalah 1.7677. Hal sakit tersebut tidak diikutsertakan dalam
ini berarti bahwa konsumsi protein sebanyak 1 perhitungan, maka nilai PER dan NPR
gram dapat menaikkan berat badan tikus
kelompok CAS akan lebih tinggi dari kelompok memperoleh protein nabati, lebih sehat dan
SOY. hidup dua kali lebih lama.
Grafik Laju Pertambahan Berat Badan selama 10 Hari Grafik Perbandingan Berat Organ
90.00 4.5
80.00 4
70.00 3.5
B erat O rg a n (g )
B e r a t B a d a n (g )
60.00 3
CAS ginjal
50.00 2.5
NON hati
40.00 2
SOY limfa
30.00 1.5
20.00 1
10.00 0.5
0.00 0
0 2 4 6 8 10 12 CAS NON SOY
Hari ke- Kelompok