TUGAS BIOKIMIA

MAKALAH HIDROKARBON
Disusun untuk memenuhi tugas perkuliahan

Disusun oleh : 1. 2. 3. Dhini Andriyani Istiqomah Addiin Nur Sastikawati S (K3310023) (K3310044) (K3310061) Pendidikan Kimia B 2010

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2010

PETA KONSEP
Lipid
disusun oleh aplikasi dalam bidang

HIDROKARBON
berdasarkan

Pangan Sandang & Papan Perdagangan Seni & Estetika

Karbon dan Hidrogen Squalene Rantai atom

Jenis ikatan
dibedakan atas

digolongkan kedalam

Alifatik

Alisikli k

Aromatik

Hidrokarbon jenuh

Hidrokarbon Tak jenuh

meliputi antara lain

meliputi

Alkana
turunan

Alkena

Alkuna

Alkohol

Eter

Aldehid

Keton

As. Karboksilat

Ester

2

Semua tumbuhan dan hewan menghasilkan squalene. Struktur Squalene (Sumber: http://en. Squalene dalam Sintesis Steroid Squalene adalah prekursor biokimia untuk seluruh steroid. para ahli melakukan pergolongan hidrokarbon.3-squalene yang mengalami enzim-katalis siklisasi menghasilkan lanosterol yang kemudian diuraikan menjadi kolesterol dan steroid lainnya.855 g/ml. untuk memudahkan mempelajari senyawa hidrokarbon yang begitu banyak. 3 .org/wiki/File:Squalene. termasuk manusia. Sampai saat ini. terdapat lebih kurang 2 juta senyawa hidrokarbon. yang merupakan hidrokarbon tak jenuh dan terdapat dalam minyak hati ikan.HIDROKARBON A. Squalene adalah senyawa organik alami yang awalnya diperoleh terutama untuk tujuan komersial. minyak zaitun dan minyak dedak. Zat chemopreventative yang terdapat di dalamnya dapat mencegah timbulnya kanker. Squalene memiliki massa jenis yang lebih ringan dari air. Oksidasi (melalui squalene monooksida) dari salah satu ikatan ganda hasiloksidasi 2. dan vitamin D di dalam tubuh manusia. hormon steroid. Sifat senyawa-senyawa hidrokarbon ditentukan oleh struktur dan jenis ikatan kovalen antar atom. dan baru-baru ini digunakan sebagai vaksin. Squalene digunakan dalam kosmetik. Salah satu contoh dari hidrokarbon adalah squalene.svg) Squalene termasuk senyawa hidrokarbon golongan terpena dan merupakan bagian penting untuk sintesis kolesterol. HIDROKARBON Senyawa hidrokarbon merupakan senyawa karbon yang paling sederhana yang terdiri dari atom karbon (C) dan hidrogen (H). Oleh karena itu. yaitu 0.wikipedia.

Beberapa intermediet dihilangkan.wikipedia. dimethylallyl pyrophosphate (DMAPP). Pristane adalah alkana terpenoid alami jenuh yang diperoleh terutama dari minyak hati ikan hiu.wikipedia.org/wiki/File:Sterol_synthesis.Mekanisme sederhana sintesis steroid dari squalene dengan intermediet isopentenyl pyrophosphate (IPP). 4 .png) Zat lain yang termasuk hidrokarbon adalah Pristane (C18H28). geranyl pyrophosphate (GPP). Sintesis steroid (Sumber: http://en.org/wiki/File:Cholesterol-Synthesis-Reaction10.svg) Biosintesis Squalene Dua molekul pirofosfat farnesyl menyatu dengan pengurangan oleh NADPH untuk membentuk squalene Biosentesis squalene (Sumber: http://en.

yaitu senyawa hidrokarbon dengan rantai terbuka jenuh (ikatan tunggal). minyak trafo. digunakan dalam penelitian untuk memahami patogenesis rheumatoid arthritis dan lupus. 1. atau lebih dari 1 ikatan rangkap dua (alkadiena). tetapi larut dalam dietil eter. yaitu senyawa hidrokarbon dengan rantai Hidrokarbon Alisiklik. a. Penggolongan Hidrokarbon Penggolongan hidrokarbon umumnya berdasarkan bentuk rantai karbon dan jenis ikatannya. 5 .org/wiki/File:Pristane. yakni:  Hidrokarbon Alifatik. adjuvant imunologi. kloroform dan karbon tetraklorida.  melingkar/tertutup (cincin).wikipedia.png) Pristane berbentuk cairan berminyak transparan yang bercampur dengan air. inducer plasmocytomas dan produksi antibodi monoklonal.Struktur Pristane (Sumber: http://en. Pristane dikenal untuk menginduksi penyakit autoimun pada hewan pengerat. penanda biologis. b.  ikatan rangkap dua (alkena). Pristane juga digunakan sebagai pelumas. yaitu senyawa hidrokarbon yang ikatan antar Hidrokarbon tak jenuh. pristane dibuat dari fitol dan digunakan sebagai biomarker dalam studi perminyakan. dan agen anti-korosi. Berdasarkan jenis ikatan antar atom karbonnya:  Hidrokarbon jenuh. yaitu senyawa hidrokarbon yang memiliki 1 atom karbonnya merupakan ikatan tunggal. benzena. Secara biosintesis. hidrokarbon digolongkan menjadi tiga.  melingkar (cincin) yang mempunyai ikatan antar atom C tunggal dan rangkap secara selang-seling/bergantian. yaitu senyawa hidrokarbon dengan rantai Hidrokarbon Aromatik. Berdasarkan bentuk rantai karbon. atau ikatan rangkap tiga (alkuna).

Alkana Alkana merupakan hidrokarbon alifatik jenuh yaitu hidrokarbon dengan rantai terbuka dan semua ikatan karbon-karbonnya merupakan ikatan tunggal. rumus umum alkana adalah CnH2n+2 .com . Jadi. atau Gambar 1 dan 2. Alkana yang paling sederhana adalah metana . pada suhu kamar ( 25⁰C) alkana atom C1-C4 berwujud gas C5-C18 Ke atas berwujud padat dengan jumlah 6 .2) http://www. Senyawa Alkana Nama senyawa Metana Etana Propana Butana Pentana Heksana Heptana Oktana Nonana Dekana Rumus Molekul CH4 C2H6 C3H8 C4H10 C5H12 C6H14 C7H16 C8H18 C9H20 C10H22 Rumus struktur CH4 CH3-CH3 CH3-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2Titik Didih (⁰C) -161 -89 -44 -0.2. 2007) a. (Gb.1) http://www.com) Tabel 2. n = jumlah atom C b.edinformatics. Rumus umum Alkana Dari table diatas dilihat pada perbandingan jumlah atom C dan H dalam alkana adalah n : (2n+2).1. Model molekul metana (CH4) (Sumber : (Gb.5 36 68 98 125 151 174 CH3 (Unggul Sudarmo. Sifat fisika Alkana  Untuk alkana yang tidak bercabang.3dchem. dangan rumus molekulnya CH4.

org) iii. Contoh : C2H5-O-C2H5 Gambar 4. dan rantai siklik dan –OH merupakan gugus fungsi alkohol (hidroksil). H.merupakan gugus alkil tidak jenuh. gugus alkil tersubstitusi.chemistry-reference. begitu juga Ar-Ar’.chem-is-try. Aldehid Aldehid adalah senyawa organik yang memiliki gugus karboksil terminal. Eter Eter tersusun dari unsur C. Makin tinggi massa molekul. R. dimana R. Gugus fungsi ini terdiri dari atom yang berkautan dengan atom hidrogen 7 . dan O dengan rumus R-O-R’ atau Ar-O-Ar’ atau R-O-Ar. Contoh : etanol (C2H5OH) Gambar 3.com) ii. dan O dengan rumus umum R-OH.R’ merupakan alkil. dimana –O. c.merupakan gugus eter. tetapi dapat larut dalam leburnya  makin tinggi titik didihnya  pelarut nonpolar. makin tinggi titik didihnya dan titik Alkana dengan massa molekul sama. Etanol (Sumber : http://www. makin panjang karbon rantai Alkana tidak larut dalam pelarut polar (air). Contoh-contoh Eter (Sumber : http://www. H. Turunan Alkana i. Alkohol Alkohol tersusun dari unsure C.

R merupakan alkil dan CO.chem-is-try.org) v. dan –COOH merupakan gugus karboksil. Keton Keton merupakan senyawa organik yang identik dengan gugus karboksil yang terikat oleh 2 asam karbon. Asam Karboksilat Asam karboksilat adalah asam organik yang diidentikkan dengan gugus karboksil. Ar merupakan aril. H. Keton merupakan senyawa yang mengandung unsur C.org) iv. Gambar 7. Gambar 5. Struktur Asam Karboksilat 8 . dimana R merupakan alkil. Rumus umum asam karboksilat adalah R-COOH atau ArCOOH. Contoh Keton (sumber: http://www. Contoh Aldehid (Sumber : http://www. dan O dengan rumus R-CHO.merupakan gugus fungsi keton (karbonil) Gambar 6. dimana R merupakan senyawa alkil dan –CHO merupakan gugus fungsi aldehida.dan berikatan rangkap dengan atom oksigen. dan O dengan rumus R-CO-R’ dimana.chem-is-try. Aldehid merupakan senyawa organik yang mengandung unsur C. H.

Rumus Umum Ester (Sumber : http://www. Aril. R’ merupakan Alkil. Ester merupakan salah satu turunan asam karboksilat yang memiliki rumus umum R-COO-R’. dimana R. Gambar 8. dan -COO. 2007) Rumus umum Alkena Dari contoh alkena pada tabel diatas dapat ditarik rumus umum alkena yaitu CnH2n . Alkena Alkena adalah hidrokarbon alifatik tak jenuh dengan satu ikatan rangkap (-C=C-).CH2.(Sumber : http://www.merupakan gugus fungsi ester.CH2. dengan rumus molekul C2H4. Ini artinya jumlah atom H dalam alkena adalah dua kali atom C.CH2-CH2-CH2Rumus Molekul CH2 C2H4 C3H6 C4H8 C5H10 C6H12 C7H14 C8H16 C9H18 C10H20 CH3 (Unggul Sudarmo. Tabel 3. atau 9 .org) 3.chem-is-try.chem-is-try.CH2-CH2-CH3 CH2=CH-CH2-CH2.CH2.CH2.CH2-CH2-CH3 CH2=CH-CH2-CH2.org) vi. Ester Ester dibentuk dari reaksi kondensasi alkohol dengan suatu asam (esterifikasi). Senyawa alkena : Nama senyawa Metena Etena Propena Butena Pentena Heksena Heptena Oktena Nonena Dekena Rumus struktur CH2 CH2=CH2 CH2=CH-CH2 CH2=CH-CH2-CH3 CH2=CH-CH2-CH2-CH3 CH2=CH-CH2-CH2-CH2-CH3 CH2=CH-CH2-CH2.CH2.CH2-CH2-CH3 CH2=CH-CH2-CH2.1. Alkena yang paling sederhana adalah etena.

Sifat-sifat Alkena dan Alkuna  Semakin panjang rantai karbonya. Tabel 4. Dari table diatas juga terlihat bahwa setiap suku alkena dengan suku berikutnya memiliki selisih CH2. rumus umum alkana adalah CnH2n. . n = jumlah atom C. Alkuna Alkuna adalah hidrokarbon alifatik tidak jenuh dengan satu ikatan karbon-karbon rangkap tiga (. jumlah atom C 4. 2007) a.perbandingan atom C dengan jumlah atom H adalah 1 : 2. semakin tinggi titik didih dan titik 10 lelehnya. Alkuna yang paling sederhana adalah etena dengan rumus molekul C2H2. yang mempuntai 1 ikatan rangkap dua dan 1 ikatan rangkap tiga disebut alkenuna. Jadi. sehingga alkena juga merupakan deret homolog.1 Senyawa Alkuna: Nama senyawa Metuna Etuna Propuna Butuna Pentuna Heksuna Heptuna Oktuna Nonuna Dekuna CH CH CH CH C─CH3 CH C─CH2─CH3 CH C─CH2─CH2─CH3 CH C─CH2─CH2─CH2─CH3 CH C─CH2─CH2─CH2─CH2─CH3 CH C─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH3 CH C─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH2─CH3 CH C─CH2─CH2─CH2─ Rumus struktur Rumus Molekul CH C2H2 C3H4 C4H6 C5H8 C6H10 C7H12 C8H14 C9H16 C10H18 CH2─CH2─CH2─CH2─CH3 (Unggul Sudarmo. Rumus umum Alkuna Rumus umum alkuna yaitu : CNH2N-2 . Senyawa yang mempunyai 2 ikatan rangkap tiga disebut alkadiuna. b. n .

dan ester. Pembuatan Trigliserida (Sumber : http://repository.  penggabungan monomer-monomer (molekul kecil) menjadi polimer (makromolekul).pdf) Selain itu. eter. APLIKASI HIDROKARBON DALAM BERBAGAI BIDANG 1. Contohnya. dengan reaksi sebagai beikut. dalam pembuatan trigliserida.id/bitstream/123456789/21080/4/Chapter%20II. HIDROKARBON DALAM LIPID Banyak senyawa hidrokarbon dalam biokimia. Dan masih banyak lagi senyawa hidrokarbon yang dalam biokimia. Dan yang sudah kita ketahui. Glukosa. terjadi reaksi antara alkohol monohidroksi dengan asam lemak. Polimerisasi alkena terjadi berdasarkan reaksi adisi. sehingga Alkena dan alkuna dapat mengalami reaksi polimerisasi. dari turunan alkana seperti alkohol. asam karboksilat. Gambar 9. Sel-sel tubuh tersebut 11 . B.usu. keton. Tidak hanya dalam bentuk alifatik. banyak terdapat senyawa hidrokarbon. aldehida. serta alkena maupun alkuna. Akena dan alkuna merupakan hidrokarbon tak jenuh. berasal dari alhohol gliserol dengan 3 molekul asam lemak. Bidang pangan Hidrokarbon memperoleh energi dari matahari saat tumbuh-tumbuhan menggunakan sinar matahari selama proses fotosintesis untuk menghasilkan glukosa (makanan). C. Begitu pula dalam lipid. namun dalam bentuk alisiklik pun banyak ditemukan dalam lipid. yaitu mudah mengalami reaksi adisi (penambahan).ac. asam lemak merupakan bentuk rantai panjang dari asam karboksilat yang merupakan gugus turunan alkana. karbohidrat yang paling sederhana mengalir dalam aliran darah sehingga tersedia bagi seluruh sel tubuh. dalam pembuatan lilin pun.

Untuk serat. merupakan senyawa dalam minyak jeruk. dan berbagai peralatan lainya. sol sepatu. • Poliviniklorida (PVC). terbentuk dari viniklorida yang mempunyai ikatan C rangkap 2. • Polipropilen/polipropena. • Monoterpena. dan polimer. insulator listrik. yang terbentuk dari propena. dan serat sintetis. wol (merupakan suatu protein). tali plastik. Senyawa turunan hidrokarbon yang berperan.org) • Polistirena. sutra (protein).chem-istry.menyerap glukosa. Bidang sandang dan papan Senyawa-senyawa turunan hidrokarbon yang berperan di bidang pakaian. dan botol plastik. Kegunaanya untuk pembungkus. kayu. 2. antara lain selulosa. nilon (polimer). merupakan glukosa dan senyawa yang penuh dengan energi. bahan perahu. + 6H2O(keringat Gambar 10. Reaksi pembakaran gula dalam tubuh: C6H12O6(gula) + 6O2 (udara yang dihirup) –> Energi + 6CO2 (udara yang dikeluarkan) atau air seni) Contoh lain aplikasi hidrokarbon di bidang pangan : • Tetraterpena. Gula ini kemudian oleh sel dioksidasi (dibakar) dengan bantuan oksigen yang kita hirup menjadi energi dan gas CO2 dalam bentuk respirasi (pernapasan). Salah satu pemanfaatan polipropilena sebagai botol plastik (Sumber : http://www. 12 . merupakan senyawa beta karoten pada wortel. antara lain kapas. lignin. Energi yang dihasilkan dan tidak digunakan akan disimpan di bawah jaringan kulit dalam bentuk lemak. Banyak digunakan untuk pembuatan pipa dan karet. • Karbohidrat.

untuk zat bakar dan sintesis senyawa metil klorida dan metanol. merupakan senyawa polimer yang banyak digunakan untuk serat pakaian. gas elpiji. lilin. merupakan karet alam. dan aspal. dan sarung tangan. • Pentena heksana dan heptana digunakan untuk pelarut sintetis. contoh kasur dan bantal. Benang Nilon (Sumber : http://www. merupakan seratt pliester untuk pengganti kapas dalam keperluan rumah tangga. • Propana.threadart.com) 3. Negara-negara di dunia penghasil minyak bumi membentuk organisasi antarnegara penghasil minyak bumi yang diberi nama OPEC (Organization of Petrolleum Exporting Country). • Teflon sebagai pelapis anti lengket pada alat alat masak. • Etuna. • Metana. digunakan sebagai obat bius. Berguna antara lain sebagai ban kendaraan. • Etena. Alat masak anti lengket yang dilapisi teflon 13 . • Dakron. Hasil penyulingan minyak bumi banyak menghasilkan senyawa-senyawa hidrokarbon yang sangat penting bagi kehidupan manusia. minyak pelumas.• Polisoprena. untuk sintetis propanal. seperti bensin. Gambar 12. sebagai sintetis serat buatan. petroleum eter (minyak tanah). sepatu. • Nilon. Gambar 11. Bidang perdagangan Minyak bumi merupakan senyawa hidrokarbon yang menjadi komoditi perdagangan yang sangat penting bagi dunia karena minyak bumi merupakan salah satu sumber energi yang paling utama saat ini.

pembungkus makanan. • SBR digunakan untuk karet sintetis. dan industri makanan. banyak digunakan sebagai perekat dan cat lateks. melalui reaksi polierisasi. dan plastik polipropilena.(Sumber : http://www. 4. Bahan-bahan yang dilapisi dengan lilin akan tampak lebih menarik dan di samping itu juga akan terhindar dari air karena air tidak dapat bereaksi dengan lilin karena perbedaan kepolaran. • Polivinil asetat. • Propena. Kegunaan Poliestilena merupakan sebagai kantong plastik. baik pada kain maupun benda-benda lain menggunakan senyawa-senyawa kimia. selain itu juga ada seni pewarnaan. isopropil. • Polietilena merupakan polimer dari etana yang mempunyai ikatan C rangkap 2.chem-istry. • Polistirena untuk membuat kancing sisir pembungkus alat listrik. antara lain lilin (wax) untuk melapisi suatu karya pahat agar tampak lebih mengkilat. • Glisserol. untuk sintesis gliserol. untuk bahan kosmetik. Bidang seni dan estetika Di bidang seni. Bahkan ada seniman yang membuat patung dari lilin dengan cara memadatkan lilin dalam ukuran besar kemudian dipahat atau diukir sesuai keinginan sang seniman. ember. senyawa hidrokarbon yang sering dipakai.org) • Butena untuk pembuatan karet sintetis. dan lain-lain. pelembab. panci. 14 .

digunanakan untuk zat warna.org) • Antrasena. Berbagai produk yang menggunakan bahan polimer polietilen dengan densitas rendah (Sumber : http://www.org) 15 . Struktur Antrasena (Sumber : http://www.Gambar 13.id. Gambar 14.wikipedia.chem-is-try.

Diakses 13 Oktober 2012 jam 11. Mengenal Aldehid dan Keton.wikipedia. alisiklik. Dalam lipid.org/wiki/Squalene.wikipedia. http://www. http://www. Diakses tanggal 11 Oktober 2012 jam 07. ____. 2010. banyak ditemui bentuk hidrokarbon berupa alifaik.22 Clark. Alkohol dan Eter. http://en. DAFTAR PUSAKA Anonim. 2012. Dengan membaca makalah ini semoga teman-teman dapat menambah ilmunya dengan materi hidrokarbon dan minyak bumi ini.31 Ratna dkk. 2007.org/wiki/Hidrokarbon.44 Anonim.chem-is-try. Demikian makalah ini. http://en.wordpress. Diakses tanggal 03 Desember 2012 jam 18. Hidrokarbon.org/wiki/Pristane.42 16 . 2012. Karbon dapat membentuk rantai atom karbon dengan berbagai jenis ikatan (tunggal. Dalam kehidupan sehari-hari. atau rangkap tiga). diakses tanggal 03 Desember 2012 jam 17. Senyawa Turunan Alkana.org/materi_kimia/kimiasmk/kelas_xi/alkohol-dan-eter/.com/kimia-xii/5-senyawa-turunan-alkana/.wikipedia. http://id. senyawa-senyawa hidrokarbon dimanfaatkan dalam berbagai bidang. Karbon membentuk suatu golongan besar senyawa yang disebut senyawa organic.20 Anonim. Diakses 13 Oktober 2012 jam 11. terdiri dari karbon dan hidrogen saja. http://megakimiapascaunp.55 Anonim. Pristane. maupun aromatis.org/materi_kimia/sifat_senyawa_organik/aldehid_dan_keton/mengenal_aldehi d_dan_keton/. ____.KESIMPULAN Hidrokarbon adalah senyawa organik paling sederhana. Squalene.chem-istry.. rangkap. Diakses 13 Oktober 2010 jam 11. Jim.

chem-is-try.svg http://en. Diakses 13 Oktober 2012 jam 11.org/wiki/File:Squalene. http://www.usu.org/materi_kimia/kimiakesehatan/senyawa-hidrokarbon/alkil-alkanoat/.3dchem.35 Gambar : http://www.wikipedia.com http://www.org/wiki/File:Sterol_synthesis.wikipedia.ac.org/wiki/File:Cholesterol-Synthesis-Reaction10.chem-is-try. Alkil Alkanoat.com http://www.org http://repository.id/bitstream/123456789/21080/4/Chapter%20II.com http://www.png 17 .svg http://en. Kimia Untuk SMA Kelas X.wikipedia.Sudarmo.pdf http://en.chemistry-reference. 2007.edinformatics. Unggul. Zulfikar. 2010. Jakarta: Phibeta.

Pilihan Ganda 1. . Seluruh hidrokarbon memiliki rantai karbon dan atom-atom hidrogen yang berikatan dengan rantai tersebut. hidrokarbon jenuh e. CO2 dan uap air b. CO c. Dibawah ini merupakan hasil dari pembakaran senyawa hidrokarbon adalah . Istilah tersebut digunakan juga sebagai pengertian dari : a. a. . hidrogen dan nitrogen e.SOAL A. CO dan oksigene e. hidrokarbon tak jenuh 3. unsur karbon saja 2. unsur hidrogen dan nitrogen d. hidrokarbon alifatik d. unsur karbon dan nitrogen c. Hidrokarbon adalah sebuah senyawa yang terdiri dari : a. hidrokarbon aromatik b. unsur karbon dan hidrogen b. hidrokarbon alisiklik c. unsur karbon. CO dan uap air d. CO2 dan oksigen 18 .

C6H6 5. Dari satu anggota ke anggota berikutnya berbeda CH2 7.… a. AlCl3 dalam FeCl3 6. KOH dalam alkohol e. 2 dan 4 19 . . . 3 dan 4 c. C10H20 e. Titik didihnya meningkat dengan panjangnya rantai c. . a. C2H4 b. C5H10 d. Pereaksi yang paling tepat untuk menunjukkan adanya senyawa hidrokarbon tidak jenuh adalah . Berikut merupakan sifat deret homolog. HCl dengan katalis ZnCl2 b. a. . Dapat dinyatakan dengan suatu rumus umum b. a. . Cl2 dengan sinar matahari d. 1 dan 3 b. kecuali . Dari rumus-rumus hidrokarbon berikut: 1) C3H6 2) C4H10 3) C4H6 4) C5H10 Hidrokarbon yang termasuk dalam satu deret homolog adalah. Mempunyai rumus empiris yang sama e.4. C4H6 c. Br2 dalam CCl4 c. Senyawa berikut yang memiliki titik didih paling tinggi adalah . Anggotanya mempunyai sifat kimia yang serupa d. . 1 dan 2 d.

pembuatan pipa dan karet b... Etuna dapat digunakan sebagai ... zat warna d. dua ikatan c. anti lengket pada alat masak 20 . antrasena d. 1 dan 4 8. Alkena memiliki ikatan karbon sebanyak .. Hidrokarbon yang dapat digunakan sebagai obat bius adalah . lima ikatan 9. a. sintetis serat buatan e.. empat ikatan e. gliserol b. serat pakaian c.e. tiga ikatan d. a. etena 10. a. butena e. polistirena c. satu ikatan b.

D B. minyak berupa cair. A 2. E 8. semakin tinggi pula titik didihnya ? JAWABAN A. Dari reaksi berikut yang manakah senyawa hidrokarbon yang mengalami pembakaran sempurna : a. sedangkan lemak padat. C 3. D 5. Apa yang dimaksud dengan senyawa karbon organik? 2. A 4. ESSAY 1. Pada suhu kamar. C2H8 + 3O2 → 2CO + 4H2O C2H4 + 3O2 → 2CO2 + 2H2O 3. B 9. Mengapa semakin panjang rantai atom karbon. b. E 10.B. D 7. PILIHAN GANDA 1. B 6. Minyak dan lemak tergolong hidrokarbon. mengapa? 4. ESSAY 21 .

sedangkan dalam lemak tidak memiliki ikatan rangkap tidak jenuh. misalnya karbonat. menjadikan titik didihnya semakin tinggi 22 .1. Pembakaran sempurna pada senyawa hidrokarbon akan menghasilkan CO2 dan H2O jadi yang mengalami pembakaran sempurna adalah pada reaksi b. Senyawa karbon organik adalah senyawa karbon yang dapat disentesis diluar tubuh makhluk hidup . seperti yang kita lihat pada reaksinya menghasilkan CO2 dan H2O sedangkan pada reaksi a tidak mengalami pembakaran sempurna karena pada hasil reaksinya tidak menghasilkan CO2 dan H2O melainkan CO dan H2O. gas karbon dioksida dan karbon monoksida. Karena semakin panjang rantai atom karbon maka massa molekul relatifnya makin besar juga sehinggan mengakibatkan gaya van der walls (gaya tarik menarik) antar molekul makin kuat. 2. Dalam minyak terdapat ikatan rangkap tidak jenuh. 3. 4. Adanya ikatan rangkap ini menimbulkan gaya antar molekul kurang kuat sehingga minyak mudah mencair.