P. 1
simplisia fructus

simplisia fructus

|Views: 1,679|Likes:
Published by Mymy Thata Mietha
farmakognosi
farmakognosi

More info:

Published by: Mymy Thata Mietha on Dec 15, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/13/2014

pdf

text

original

ANALISIS KUALITATIF SIMPLISIA BUAH (FRUCTUS

)

I.

TUJUAN Mahasiswa dapat mengetahui dan membedakan macam-macam simplisia buah (fructus) secara makroskopik, mikroskopik, dan kimiawi.

II.

TEORI DASAR
2.1. Pengertian Buah (Fructus)

Buah (fructus) adalah ovarium yang telah matang (yang didahului atau tidak didahului proses amphimixis) yang tumbuh berkembang dan berubah strukturnya menjadi mengeras, mengulit, dan mendaging; atau ovarium yang telah matang dan atau beserta bagian-bagian lain dari bunga (yang didahului atau tidak didahului proses amphimixis) yang tumbuh, berkembang, dan berbuah strukturnya menjadi mengeras dan mendaging. Fungsi buah adalah memungkinkan terjadinya penyebaran biji atau penyebaran keturunan (propagasi).

2.2. Penggolongan Buah (Fructus)

Buah dibagi menjadi dua golongan yaitu buah sejati (fructus nudus) dan buah semu (fructus spurius).
1

a.

Buah sejati / telanjang (Fructus nudus)

Adalah buah yang semata-mata atau sebagian besar terbentuk dari ovarium, merupakan perkembangan dari bakal buah dan dikonsumsi sebagai buahbuahan. Contoh: apel, jeruk, mangga.
b.

Buah semu / tertutup (Fructus spurius)

Adalah buah yang terjadi atau terbentuk selain dari ovarium, juga dari bagianbagian lain dari bunga (bukan perkembangan dari bakal buah tetapi dikonsumsi sebagai buah-buahan). Contoh: cempedak, jambu monyet.

2.3. Bagian-Bagian Buah (Fructus) Bagian-bagian dari fructus (buah) yaitu :
a.

Pericarp, yang terdiri dari :
• Eksokarp atau epikarp (exocarpium atau epicarpium), merupakan bagian

luar yang tipis, kuat atau kaku dengan permukaan yang licin. • Mesokarp (mesocarpium), merupakan bagian tengah yang terdiri dari jaringan renggang, berserat, atau berdaging, dimana bagian ini merupakan bagian yang terlebar. • Endokarp (endocarpium), merupakan bagian dalam yang berbatasan dengan ruang yang mengandung biji, seringkali tebal dan juga keras. b. Biji, yang terdiri dari :
• Testa (kulit biji), berkembang dari jaringan integumen yang semula

mengitari ovula (bakal biji).
• Calon tumbuhan baru (embrio) adalah jaringan bakal tumbuhan dari mana

tumbuhan yang baru akan berkembang manakala kondisi lingkungannya sesuai.

2

zat warna. Uraian Bahan a. Arilus (selubung biji) Adalah suatu bentuk pertumbuhan tambahan dari hilum atau funiculus (pusar biji) yang menempel atau menutupi permukaan luar biji.• Endosperm adalah jaringan yang berasal dari tumbuhan induk melalui proses pembuahan ganda yang kaya akan minyak nabati atau zat pati dan protein. 2. Capsici Fructus Buah cabe rawit Capsicum frutescens L. vitamin C. 3 Nama Lain Nama Tanaman Asal Keluarga Zat Berkhasiat Utama / Isi . Solanaceae Kapsisin.4. dammar. c.

stomakikum. Peridin (cairan atsiri larut dalam air dan alkohol) Minyak atsiri tidak kurang dari 1 % v/b Karminativa. kariofilen. karminativa Bau merangsang. Piperaceae Minyak atsiri berisi felandren. mula – mula tidak berasa. iritasi lokal Bau khas aromatik. lama – lama pedas dan tajam. piperin (tidak larut dalam ari. Merica hitam Piper nigrum L. rasa amat pedas). rasa pedas Buah yang belum masak Dalam wadah tertutup baik Nama Lain Nama Tanaman Asal Keluarga Zat Berkhasiat Utama / Isi Persyaratan Kadar Penggunaan Pemerian Bagian yang Digunakan Penyimpanan 4 . Piperis Nigri Fructus Lada hitam. Alkawaida khavisin (berupa hablur putih kekuningan.Penggunaan Pemerian Bagian yang Digunakan Penyimpanan kapsantin dan karoten Stimulan. oleh alkali diuraikan jadi piperidin dan asam piperat. rasa sangat pedas Buah yang masak Dalam wadah tertutup baik b.

Identifikasi Secara Makroskopik a. Coriandri Fructus Ketumbar Coriandrum sativum (L) Apiaceae Minyak atsiri yang Nama Lain Nama Tanaman Asal Keluarga Zat Berkhasiat Utama / Isi Penggunaan Bagian yang Digunakan Penyimpanan mengandung koriandrol. Capsici Fructus 5 . karminativa Buah yang masak dan kering Dalam wadah tertutup baik 2.5. terdapat pula minyak lemak Bumbu masak.c.

Dapat digunakan untuk menambah nafsu makan. berbentuk bulat telur. kadangkadang ungu.5 cm. permukaan berkeriput kasar. dalam. selagi muda berwarna hijau dan setelah tua menjadi merah. Buahnya buah buni. kadang-kadang ditanam di pekarangan sebagai tanaman sayur atau tumbuh liar di tegalan dan tanah kosong yang terlantar. dan rasanya pedas. Bijinya banyak. Cabai rawit dapat diperbanyak dengan biji. berwarna hijau. berwarna hijau. panjang 5 . Buahnya digunakan sebagai sayuran. warna coklat kelabu sampai kehitaman. Batangnya berbuku-buku atau bagian atas bersudut.5. ujung meruncing. pangkal menyempit. bunga tunggal atau 2-3 bunga letaknya berdekatan. pertulangan menyirip. menormalkan kembali kaki dan tangan yang lemas. cengek domba (cengek bodas) yang buahnya lebih besar dari cengek leutik. Piperis Nigri Fructus Buah berbentuk hampir bulat. Perdu setahun. atau putih. lurus atau bengkok. Helaian daun bulat telur. dan juga migrain. b. buah yang masak berwarna merah terang. buah muda berwarna putih. putih kehijauan.5 . setelah tua menjadi jingga.5 mm sampai 6 mm. bulat pipih.5 cm. dan asinan. bertangkai panjang. mahkota bentuk bintang. lebar 2. bumbu masak acar. bertangkai.5 . garis tengak 2.5 mm. perikarp melekat erat pada 6 . lebar 1. dan memiliki tinggi 50-100 cm.12 mm. serupa jala. panjang 1-3 cm. sempit dan berwarna gelap menyebungi inti bijih yang putih dari biji tunggal. kadang-kadang merunduk.2. dan berdiri tegak pada tangkainya. ujung meruncing. berwarna kuning kotor. melegakan rasa hidung tersumbat pada sinusitis.Tanaman budidaya. batuk berdahak. dan ceplik yang buahnya besar. Buah muda berwarna hijau tua.9. Daun muda dapat dikukus untuk lalap. tegak. berwarna putih. pada irisan membujur terdapat perikarp yang tipis. pada ujung buah terdapat sisa dari kepala putik yang tidak bertangkai. Cabai rawit terdiri dari tiga varietas. Bunga keluar dari ketiak daun. letak berselingan. tepi rata. percabangan banyak. yaitu cengek leutik yang buahnya kecil. putih kehijauan. berdiameter 2 . Daun tunggal.

dan sakit kepala (obat luar). Kegunaan buah lada hitam adalah untuk mengobati disentri. bentuknya hampir bulat yang mirip dengan lada. buahnya mudah dirontokkan. Biji dilepaskan dari buahnya dan dijemur lagi sampai kering. kemudian dijemur selama seminggu atau lebih. terbenam dalam endoderm. buahnya dikeringkan. tumbuhan ini hanya mencapai ketinggian satu meter dari tanah. rematik (nyeri otot). Hampir seluruh inti biji terdiri dari dari perisperm. Ketumbar biasanya digunakan pelancar pencernaan. kolera. radang lambung dan radang payudara. seperti biji kecil-kecil yang berdiameter 1-2 mm. untuk bunga mejemuknya berbentuk payung bersusun berwarna putih dan merah muda. kaki bengkak. Setelah itu. tekanan darah tinggi. selesma. pada umur 3 – 3. Coriandri Fructus Biasanya. dan lemah syahwat. Sedangkan daunnya dapat digunakan untuk mengobati batu ginjal. peluruh kentut (carminative). Panen dilakukan dengan cara memotong tanaman atau mencabutnya. Khasiatnya tak sebatas pelancar pencernaan saja. Untuk buah. muntah-muntah. dan penambah nafsu makan (stomachica). Jika matang. berwarna kuning bersusun. c. campak. bagian ujung persperm menyelubungi endosperm yang kecil. peluruh ASI (lactago). masuk angin. Seperti halnya seledri. 7 . influenza. Tanaman diikat. embrio sangat kecil. bagian ujung perisperm berongga.biji. bagian tengah perisperm berongga. Tanaman dapat dipanen jika warna bijinya berubah dari hijau menjadi coklat kuning. Ketumbar juga berguna untuk meredakan pusing. Sedangkan. Daunnya hijau dengan tepian bergerigi.5 bulan dari waktu tanam. wasir. tumbuhan ini ditanam di kebun-kebun daerah dataran rendah dan pegunungan. nyeri haid.

berisi minyak berwarna. sklerenkim dari endocarp. dinding dalam lebih belignin dari pada dinding terluar. berlignin.2. Di mesokarp bagian dalam terdapat lapisan sel minyak. dan sel parenkim dengan minyak berwarna merah yang mengandung kapsantin. Fragmen pengenal adalah kelompok butir pati yang berupa massa polihedral. Capsici Fructus Fragmen pengenal pada mikroskopik serbuk adalah epidermis dengan sel berlekuk seperti usus. lumen cukup lebar dan berisi zat warna coklat tua. butir pati tunggal bersudut dan bergaris tengah sampai lebih kurang 7um. dinding tebal dan berlignin. Identifikasi Secara Mikroskopik a. b. saluran noktah jelas. fragmen epikarp. umumnya berlekatan dengan spermoderm. Hipodermis terdiri dari jaringan parenkim berdinding tipis dan kelompok-kelompok sel batu. beris hablur kecil berbentuk prisma dan zat berwarna coklat tua sampai kehitaman. Endokarp terdiri dari satu lapis sel piala dengan dinding radial dan dinding tangensial dalam tebal. pada pandanagn tangensial epikarp tampak berbentuk poligonal dengan dinding samping lurus. sel batu berbentuk isodiametrik sampai persegi panjang. jaringan perisperm selebihnya terdiri dari sel parenkim besar bentuk polihedal. Spermodermis terdiri dari lapisan sel yang termampat dan lapisan pigmen berisi zat warna coklat. Piperis Nigri Fructus Epikarp tersusun dari 1 lapis sel epidermis yang sel-selnya berbentuk persegi empat membulat.6. Diantra patrenkim perisperm terdapat sel sekresi berisi minyak berwarna kekuningan. berlapis-lapis. warna kuning kecoklatan. besar. sel berbentuk poligonal. Pada perisperm terdapat lapisan aleuron butir-butir aluron. Lapisan hialin berwarna putih jernih. Serbuk berwarna coklat muda. fragmen hipodermis 8 . penuh berisi butir-butir pati kecil yang berkelompok dan tampak sebagai massa kompak polihedral.

Objek glass 9 . III. fragmen parenkim dengan sel sekresi.dengan parenkim dan kelompok sel batu. fragmen endokarp dengan sel piala. fragmen epikarp berikut hipodermis. Alat Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah : a. ALAT DAN BAHAN 3. Mikroskop b. Coriandri Fructus Fragmen pengenal pada mikroskopik serbuk Coriandri Fructus (buah ketumbar) adalah parenkim yang bergaris dan serabut sklerenkim yang berliku. kerap kali masih berlekatan dengan spermoderm.1. c.

Beker glass 10 . Cover glass d.c. Pipet tetes e. Tabung reaksi f.

Bahan Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah : a.g.2. Buah Cabe (Capsici Fructus) 11 . Pensil dan penghapus 3. Loup h.

b. Asam Sulfat P 12 . Buah Ketumbar (Coriandri Fructus) d. Kloralhidrat e. Buah Lada Hitam (Piperis nigri Fructus) c.

KOH P 5% b/v i.f. HCL pekat P 13 . NaOH P 5% b/v h. Asam Sulfat 10 N g.

PROSEDUR 4. 3.1. dan bentuk. bau. Identifikasi Simplisia Buah (Fructus) Secara Makroskopik 1. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Ammonia P 25% IV. Amati warna. HCl encer k. Ambil buah cabe (Capsici Fructus). 14 . Catat hasil pengamatan.j. 4. 2.

glass. dan rasanya.5. Identifikasi Simplisia Buah (Fructus) Secara Kimiawi Simplisia Perlakuan Reaksi Positif Serbuk Buah Cabe 1.4) untuk buah lada hitam (Piperis nigri Fructus) dan buah ketumbar (Coriandri Fructus). Identifikasi Simplisia Buah (Fructus) Secara Mikroskopik 1. hitam (Piperis nigri Fructus) dan buah ketumbar (Coriandri Fructus).3. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Tambahkan 1-2 tetes kloralhidrat kemudian segera tutup dengan cover Amati fragmen pengenal dari serbuk buah cabe (Capsici Fructus) di bawah Catat dan gambar hasil pengamatan. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 2. Ambil sedikit serbuk buah cabe (Capsici Fructus).2. Ulangi percobaan di atas (percobaan 1. mikroskop.2.5) untuk serbuk buah lada bau. 3. Ulangi percobaan di atas (percobaan 1. Terbentuk warna (Capsici Fructus) asam sulfat P coklat 15 2.3.4. 4.2.3. 6. 4. kemudian amati warna. Terbentuk warna . letakkan pada objek glass. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 1. 5. 2. 4.

2 mg serbuk buah + 5 tetes 4. HASIL PENGAMATAN 5. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 5. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 4. Terbentuk warna asam sulfat P asam sulfat 10 N HCl pekat P HCl encer P coklat tua kuning coklat tua kuning 2. Terbentuk warna 4. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 3. Terbentuk warna 5. Terbentuk warna 3. Terbentuk warna Hitam 1. Terbentuk warna (Coriandri Fructus) asam sulfat P HCl pekat P larutan NaOh P 5% b/v ammonia P 25% coklat tua coklat kuning kuning 2. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 3. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 2. Terbentuk warna (Piperis nigri Fructus) Serbuk Buah Ketumbar 1.1. Terbentuk warna 3. Terbentuk warna 4. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 3. Identifikasi Simplisia Buah (Fructus) Secara Makroskopik 16 . 2 mg serbuk buah + 5 tetes 1. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 6. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 1. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 2. Terbentuk warna 6. 2 mg serbuk buah + 5 tetes 4.asam sulfat 10 N HCl pekat P KOH P 5% b/v asam sulfat P amonia P 25% Serbuk Lada kuning kemerahan coklat merah kekuningan merah kekuningan merah kekuningan 3. Terbentuk warna V. Terbentuk warna 4.

Identifikasi Simplisia Buah (Fructus) Secara Mikroskopik Simplisia Serbuk Buah Cabe (Capsici Fructus) Hasil Pengamatan Warna serbuk : merah Bau serbuk : khas menyengat Rasa serbuk : pedas 17 . Warna : hitam Bau : khas aromatik Bentuk : bulat Buah Ketumbar (Coriandri Fructus) Nama latin tanaman asal : Coriandrum sativum Linn.Simplisia Buah Cabe (Capsici Fructus) Nama latin tanaman asal : Capsicum frutescens Hasil Pengamatan Warna : merah kecoklatan Bau : khas menyengat Bentuk : lonjong Lada Hitam (Piperis nigri Fructus) Nama latin tanaman asal : Piper nigrum L.2. Warna : coklat muda Bau : khas aromatik Bentuk : bulat 5.

Fragmen pengenal : • • • Epidermis dengan sel berlekuk seperti usus Sklerenkim dari endocarp Sel parenkim dengan minyak berwarna merah (mengandung kapsantin) Gambar : Epidermis dengan sel berlekuk seperti usus Serbuk Lada Hitam (Piperis nigri Fructus) Warna serbuk : hitam Bau serbuk : khas aromatik Rasa serbuk : sepat dan pahit Fragmen pengenal : sel batu abu-abu (banyak) Gambar : 18 .

Sel batu Serbuk Buah Ketumbar (Coriandri Fructus) Warna serbuk : coklat Bau serbuk : khas aromatik Rasa serbuk : agak pedas Fragmen pengenal : • • Parenkim bergaris Serabut sklerenkim berliku Gambar : 19 .

2 mg serbuk 5. 2 mg serbuk 6. 2 mg serbuk 2. Terbentuk warna coklat Positif buah + 5 tetes HCl pekat P 4.Parenkim bergaris dan sklerenkim berliku 5. Terbentuk warna Negatif (coklat (Capsici Fructus) buah + 5 tetes asam sulfat P 2. Terbentuk warna merah kekuningan buah + 5 tetes amonia P 25% 20 coklat kehitaman) . 2 mg serbuk 1. 2 mg serbuk 4. Identifikasi Simplisia Buah (Fructus) Secara Kimiawi Simplisia Perlakuan Reaksi Positif Hasil Pengamatan Serbuk Buah Cabe 1.3. 2 mg serbuk 3. Terbentuk warna merah kekuningan Positif buah + 5 tetes KOH P 5% b/v 5. Terbentuk warna merah kekuningan Positif buah + 5 tetes asam sulfat P 6. Terbentuk warna kuning kemerahan Positif Positif buah + 5 tetes asam sulfat 10 N 3.

2 mg serbuk 2. 2 mg serbuk 3. 2 mg serbuk 1. Terbentuk warna kuning buah + 5 tetes asam sulfat 10 N 3. Terbentuk warna kuning Positif buah + 5 tetes ammonia P 25% 21 . Terbentuk warna coklat tua Negatif (coklat kehitaman) Positif buah + 5 tetes asam sulfat P 2. Terbentuk warna coklat tua Positif buah + 5 tetes HCl pekat P 4. 2 mg serbuk 4. 2 mg serbuk 4. Terbentuk warna kuning Positif buah + 5 tetes larutan NaOh P 5% b/v 4. Terbentuk warna kuning Positif buah + 5 tetes HCl encer P Serbuk Ketumbar (Coriandri Fructus) Buah 1. Terbentuk warna coklat buah + 5 tetes HCl pekat P 3.Serbuk Lada Hitam 1. 2 mg serbuk 3. 2 (Piperis Fructus) nigri mg serbuk 1. 2 mg serbuk 2. Terbentuk warna coklat tua Negatif (coklat kehitaman) Positif buah + 5 tetes asam sulfat P 2.

KESIMPULAN DAFTAR PUSTAKA Anonym.Si.VI.chykoemoo. Sumber internet : http://id. VIII. Elis.blogspot. PEMBAHASAN VII. 2012. Apt.wikipedia.blogspot.html 22 .com/tag/capsici-fructus/ http://melkyramdhan.html http://tugasbalqis-agroteknologi.com/2011/05/morfologi-buah-bunga. S.. 1980.com/ http://www.com/2011/12/makalah-fructus. Denpasar. Jakarta : Departemen Kesehatan RI Suwarni.org/wiki/ http://informasidantips. Penuntun Praktikum Farmakognosi I. Materia Medika Indonesia Jilid IV.

ac.id/projects/simplisia/index.id/ 23 .usd.net.farmasi.http://www.php/detail_simplisia/56 http://www.iptek.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->