MAKALAH

Mata Kuliah : Kimia Anorganik Lanjut Dosen : DR. Siti Sundari Miswadi

KEAJ AIBA N VITA MIN B12
SUMBER , FUNGSI, STRUKTUR , REAKSI & DEFISIENSI VITAMIN B12

Disusun Oleh :

MARIA ULFAH NIM : 4001507009

PENDIDIKAN IPA PROGRAM PASCASARJANA UNNES

namun kebutuhan tersebut tidak selalu dapat terpenuhi. Tubuh manusia memerlukan sejumlah gizi secara tetap. mempunyai nilai yang sangat penting (tergantung dari macammacam bahan makanannya) untuk memperoleh energi guna melakukan kegiatan fisik sehari-hari bagi para pekerja. dan pertumbuhan sebelum usia dewasa. Seseorang yang sehat tentunya memiliki daya pikir dan daya kegiatan fisik seharihari yang cukup tinggi. Proses tubuh dalam pertumbuhan dan perkembangan yang terpelihara dengan baik akan menunjukkan baiknya kesehatan yang dimiliki seseorang. Keadaan gizi seseorang merupakan gambaran apa yang dikonsumsinya dalam jangka waktu yang cukup lama. sesuai dengan standar kecukupan gizi. melakukan kegiatan. tidak akan dijumpai penyakit defisiensi yang nyata. Diperkirakan 50 macam senyawa dan unsur yang harus diperoleh dari . Agar tubuh dapat menjalankan ketiga fungsi tersebut diperlukan sejumlah gizi setiap hari. Untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya tubuh melakukan pemeliharaan dengan mengganti jaringan yang sudah rusak. Bila kekurangan itu ringan. yang didapat melalui makanan.PENDAHULUAN Zat gizi adalah zat-zat yang diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi. Termasuk dalam memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan dan perkembangan yaitu penggantian sel-sel yang rusak dan sebagai zat pelindung dalam tubuh (dengan cara menjaga keseimbangan cairan tubuh). tetapi akan timbul konsekuensi fungsional yang lebih ringan dan kadang-kadang tidak disadari kalau hal tersebut karena faktor gizi.

Pada usia dewasa. pada tahap awal menimbulkan rasa lapar dalam jangka waktu tertentu berat badan menurun yang disertai dengan kemampuan (produktivitas) kerja. Hal ini erat hubungannya dengan konsekuensi fungsional anemia gizi tersebut. Kekurangan zat gizi. Bila jumlah yang diperlukan tidak terpenuhi maka kesehatan yang optimal tidak dapat dicapai. karena menurunkan kualitas manusia dan sosial ekonomi. Penelitian yang dilakukan di luar negeri maupun di Indonesia menunjukkan bahwa keadaan gizi kurang dapat menghambat aktivitas kerja yang akan menurunkan produktivitas kerja. faktor gizi berperan untuk . serta menghambat pembangunan bangsa. maka anemia gizi adalah yang paling umum dijumpai. Prevalensi anemi. masih tinggi di Indonesia. yaitu menurunkan produktifitas kerja. Kekurangan yang berlanjut akan mengakibatkan keadaan gizi kurang dan gizi buruk. dimana energi tersebut diperoleh dari makanan sehari-hari dan bilamana jumlah makanan sehari-hari tak memenuhi kebutuhan tubuh.makanan dengan jumlah tertentu setiap harinya. Hal ini disebabkan karena kemampuan kerja seseorang sangat dipengaruhi oleh jumlah energi yang tersedia. kekurangan vitamin dan dalam keadaan gizi kurang. Prevalensi anemia gizi pada pekerja di Indonesia terdapat sebanyak 40% dan banyak dijumpai pada pekerja berat. Prevalensi yang tinggi membawa akibat yang tidak baik terhadap individu maupun masyarakat. maka energi didapat dari cadangan tubuh. Prevalensi anemia gizi ini tertinggi di antara negaranegara ASEAN. Di antara beberapa masalah gizi utama yang terdapat di Indonesia.

gizi merupakan faktor kualitas SDM yang pokok. Lebih jauh disebutkan bahwa keadaan kurang gizi menghasilkan kenaikan emosional daripada terhadap fungsi kognitif. tetapi juga menentukan kualitas daya pikir atau kecerdasan intelektual yang sangat esensial bagi kehidupan manusia. dan produktif yang secara berkelanjutan. aktif. hal ini demi berlangsungnya proses-proses dalam tubuhnya. Dan selanjutnya disebutkan bahwa tanpa mengabaikan arti penting dari faktor lain. karena unsur gizi tidak hanya sekedar mempengaruhi derajat kesehatan dan ketahanan fisik. denyut jantung. Pada keadaan yang lebih berat dan kronis. sehat. kreatif dan produktif (Ari Agung. seperti berlangsungnya proses peredaran/sirkulasi darah. selanjutnya untuk melakukan berbagai kegiatan. proses-proses fisiologis lainnya. akan menyebabkan perubahan metabolisme dalam otak.G. Dengan status gizi yang rendah akan sulit untuk hidup secara sehat. Apabila makanan tidak cukup mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan. Manusia untuk kehidupannya membutuhkan vitamin yang didapat dari bahan pangan. pernapasan. peningkatan status gizi sesuai atau seimbang dengan yang diperlukan tubuh jelas merupakan unsur penting yang berdampak positif bagi peningkatan kualitas hidup manusia. 2002). I. kekurangan gizi menyebabkan pertumbuhan badan terganggu. dan keadaan ini berlangsung lama.meningkatkan ketahanan fisik dan produktivitas kerja. . berakibat terjadi ketidakmampuan berfungsi normal. badan lebih kecil diikuti dengan ukuran otak yang juga kecil. pencernaan. Kekurangan dan kelebihan zat gizi yang diterima tubuh seseorang akan sama mempunyai dampak yang negatif.

Kemudian ditemukan lagi vitamin-vitamin yang lain yang juga bersifat larut dalam lemak atau larut dalam air.Vitamin yang larut dalam air .Vitamin yang pertama kali ditemukan adalah vitamin A dan B .umumnya tidak disintesis oleh tubuh sehingga harus didapat dari makanan. Vitamin yang larut dalam air tidak pernah dalam keadaan toksisitas di didalam tubuh karena kelebihan vitamin ini akan dikeluarkan melalui urin.seluruhnya diberi simbol anggota B kompleks ( kecuali vitamin C ) dan vitamin larut dalam lemak yang baru ditemukan diberi simbol menurut abjad (vitamin A.K ).Vitamin merupakan nutrien organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk berbagai fungsi biokimiawi . Fungsi vitamin B12 adalah membantu bekerjanya enzim methionine synthase dan 5-metilmalonil-CoA mutase.E. Vitamin B12 merupakan kebutuhan pokok manusia dalam jumlah yang sangat kecil yaitu 2 mikro-gram per hari. Hal tersebut merupakan alasan mengapa kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kelainan darah seperti macrocytos dan anemia pernisiosa serta kerusakan syaraf seperti alzeimer. . Perbedaan vitamin B12 dengan vitamin dan koenzim lainnya adalah strukturnya sangat kompleks. Hal ini juga menggambarkan banyaknya tahapan biosintesis dengan melibatkan banyak enzim yang diekspresikan lebih dari tiga puluh gen untuk sintesis lengkap secara de novo.D. dan ternyata masing-masing larut dalam lemak dan larut dalam air. Sifat larut dalam lemak atau larut dalam air dipakai sebagai dasar klasifikasi vitamin. Produksi metilkobalamin memerlukan vitamin B12 yang ditemukan pada sistem syaraf pusat dan otak.

Kedua vitamin ini diberi nama berdasarkan label dari tabung-tabung percobaan pada saat vitamin tersebut . vitamin B12 tidak dapat diproduksi oleh organisma eukariotik dan hanya diproduksi oleh beberapa mikroorganisma prokariotik.Keunikan lainnya.. I. fungsi. dapat disusun tujuan penulisan makalah adalah Mendapat gambaran tentang sumber. struktur. Ps. G). Intermediet-intermediat tersebut dapat dialirkan dari urogen III ke asam kobirinat tanpa dikeluarkan kedalam sitoplasma sehingga kontak dengan oksigen dapat dicegah. Warna merah vitamin B12 merupakan salah satu pigmen alami dalam kehidupan seperti warna hijau pada klorofil. Denitrificans. coli dan Ps. VITAMIN-VITAMIN YANG LARUT DALAM AIR Group ini terdiri dari vitamin B dan vitamin C. yang berpasangan dua-dua untuk menghasilkan empat molekul porfobilinogen (PBG) (Erliandri. reaksi dan defisiensi vitamin B12. diantaranya E. TUJUAN PENULISAN MAKALAH Berdasarkan latar belakang di atas. Bakteri aerob pensintesis kobalamin mengembangkan sistem penting yang menjaga senyawa intermediet sensitif oksigen. dan Herianto. Semua pigmen alami diturunkan secara biosintesis dari urophorpirinogen III yang terdiri dari delapan molekul asam 5-aminolevulinat (ALA). denitrificans merupakan bakteri gram negatif yang bersifat obligat aerob dan senyawa-senyawa intermedietnya antara urogen III dan asam kobirinat menjadi sangat sensitif terhadap oksigen.

. Folasin. yang kemudian diberi nama B1. Kedelapan vitamin B berperan penting dalam membantu enzim untuk metabolisme karbohidrat.ditemukan. Piridoksamin Vitamin B6 Folat . Piridoksal. AsamVitamin B9 Vitamin B12 Vitamin B5 Vitamin B8 Diantara vitamin-vitamin yang larut dalam air . lemak dan protein. Nicotinamida. asiduria metilmalonat dan anemia pernisiosa (defisiensi vitamin B12). Selanjutnya diketahui bahwa tabung percobaan dengan vitamin B ternyata mengandung lebih dari satu vitamin.dikenali keadaan defisiensi berikut ini : • • • • • Beri-beri (defisiensi vitamin B1 ).sebore. glositis. B2 dst. Neuritis perifer (defisiensi vitamin B6). Pteroilglutamat Kobalamin Asam pantotenat Biotin Asam Folat. Keilosis. dan fotofobia (defisiensi vitamin B2) Pellagra (defisiensi vitamin B3). dan dalam pembuatan DNA dan selsel baru. Asam nikotinat.Vitamin B3 Niasinamida Piridoksin. Nama standar Thiamin Riboflavin Nama lain yang umum digunakan Vitamin B1 Vitamin B2 Niacin. Anemia megaloblastik.

Karena kelarutannya dalam air . Penyimpanan vitamin B kompleks bersifat terbatas (kecuali vitamin B12) sebagai akibatnya vitamin B kompleks harus dikomsumsi secara teratur (Rusdiana.• • Anemia megaloblastik (defisiensi vitamin B9). Vitamin yang larut di dalam air kelompok dari vitamin B kompleks merupakan kofaktor dalam berbagai reaksi enzimatik yang terdapat di dalam tubuh kita. kelebihan vitamin ini akan diekskresikan ke dalam urin dan dengan demikian jarang tertimbun dalam konsentrasi yang toksik. . 2004). Penyakit skorbut / skurvi (defisiensi vitamin C). Defisiensi vitamin dihindari dengan mengkomsumsi berbagai jenis makanan dalam jumlah yang memadai.

yang pada cincin ini ditambahkan ion kobalt di bagian tengahnya. VITAMIN B12 . Hal ini juga menggambarkan banyaknya tahapan biosintesis dengan melibatkan banyak enzim yang diekspresikan lebih dari tiga puluh gen untuk sintesis lengkap secara de novo.VITAMIN B12 • Struktur Vitamin B12 Vitamin B12 (kobalamin) mempunyai struktur cincin yang kompleks (cincin corrin) dan serupa dengan cincin porfirin. Perbedaan vitamin B12 dengan vitamin dan koenzim lainnya adalah strukturnya sangat kompleks.

vitamin B12 tidak terdapat dalam tanaman kecuali bila tanaman tersebut terkontaminasi vitamin B12 tetapi tersimpan pada binatang di dalam hati tempat vitamin B12 ditemukan dalam bentuk metilkobalamin. Untuk seorang vegetarian yang tidak memakan semua produk dari hewan dapat memperoleh sumber vitamin B12 dari susu kedelai atau ragi yang sudah ditumbuhkan dalam lingkungan yang kaya akan vitamin B12. dan hidroksikobalamin. Terdapat pada daging. ikan. Dengan demikian. Vitamin B12 ada dalam sayuran apabila terjadi . keju dan telur. tidak pada produk tumbuhan atau yeast. Sumber utama didapatkan dari makanan protein hewani yang memperolehnya dari hasil sintesis bakteri di dalam usus. • Kebutuhan Vitamin B12 Vitamin B12 merupakan kebutuhan pokok manusia dalam jumlah yang sangat kecil yaitu 2 mikro-gram per hari. keju. fungi atau ganggang. telur. susu. disusul oleh susu. Orang yang hanya makan sayuran (vegetarian) dapat melindungi diri sendiri melawan defisiensi (kekurangan) dengan menambah konsumsi susu. dan ikan. hati. Hal ini berarti sekitar satu cangkir susu atau satu butir telur untuk satu harinya. adenosilkobalamin. • Sumber Vitamin B12 Vitamin B12 hanya ditemukan di dalam daging hewan dan produk-produk hewani.Vitamin B12 disintesis secara eksklusif oleh mikroorganisme. Semua vitamin B12 alami diperoleh sebagai hasil sintesis bakteri. dan daging. ginjal.

terutama sel-sel saluran pencernaan. . Vitamin B12 diperlukan dalam fungsi normal metabolisme semua sel. sedikit sebagai metilkobalamin dan sedikit sekali sebagai sianokobalamin. Vitamin B12 juga memelihara lapisan yang mengelilingi dan melindungi serat syaraf dan mendorong pertumbuhan normalnya. Vitamin B12 juga dibutuhkan untuk melepaskan folat. • Fungsi / Peran Vitamin B12 Vitamin B12 berperan penting pada saat pembelahan sel yang berlangsung dengan cepat. Dalam sayuran terutama sebagai 5deoksiadenosil dan hidroksikobalamin.pembusukan atau pada sintesis bakteri. Hal tersebut merupakan alasan mengapa kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kelainan darah seperti macrocytos dan anemia pernisiosa serta kerusakan syaraf seperti alzeimer. Selain itu juga berperan dalam aktifitas dan metabolisme sel-sel tulang. Fungsi vitamin B12 adalah membantu bekerjanya enzim methionine synthase dan 5-metilmalonil-CoA mutase. Produksi metilkobalamin memerlukan vitamin B12 yang ditemukan pada sistem syaraf pusat dan otak. Denitrificans. Kemudian ditemukan juga salah satu jalur biosintetis dari vitamin B12 ini pada jalur oksigen dependen pada organisme yang dikenal dengan Ps. dan jaringan saraf. sehingga dapat membantu pembentukan sel-sel darah merah. sumsum tulang.

. Deoksiadenosilkobalamin adalah koenzim untuk konversi metilmalonil Co-A menjadi suksinil Co-A. and Alexander J. Vitamin B12 disimpan dalam hati terikat dengan transkobalamin I. McDaniel D.H. (Douglas B. Metilkobalamin merupakan koenzim dalam konversi hemosistein menjadi metionin dan juga konversi metiltetrahidrofolat menjadi tetrafidrofolat. vitamin B12.• Reaksi pada Vitamin B12 Reaksi metionin sintetase melibatkan asam folat. Gugus metil 5-metil tetrahidrofolat (5-metil-H4 folat) dipindahkan ke vitamin B12 untuk metilkobalamin yang kemudian memberikan gugus metil ke hemosistein. Absorbsi intestinal vitamin B12 terjadi dengan perantaraan tempat-tempat reseptor dalam ileum yang memerlukan pengikatan vitamin B12. Terjadinya anemia megaloblastik pada kekurangan vitamin B12 dan folat terletak pada peranan vitamin B12 dalam reaksi yang dipengaruhi oleh metionin sintetase ini.J. suatu glikoprotein yang sangat spesifik yaitu faktor intrinsik yang disekresi sel-sel parietal pada mukosa lambung.E.10 -metil-H4 folat yang merupakan faktor timidilat sintetase dan akhirnya untuk sintesis DNA. Koenzim vitamin B12 yang aktif adalah metilkobalamin dan deoksiadenosilkobalamin. transkobalamin II untuk pengangkutan ke dalam jaringan. Setelah diserap vitamin B12 terikat dengan protein plasma. 1983) . Produk akhir adalah metionin. H4 folat yang dibutuhkan utnuk pembentukan poliglutamilfolat dan 5.

Defisiensi vitamin B12 jarang terjadi karena kekurangan dalam makanan. Anemia pernisiosa terjadi pada atrofi lambung yang menyebabkan berkurangnya sekresi faktor intrinsik. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kekurangan darah (anemia). Karena vitamin B12 dibutuhkan untuk mengubah folat menjadi bentuk aktifnya. yang menunjukkan sintesis DNA yang lambat. Separuh dari . berperan pada regenerasi syaraf peripheral. Kelainan neurologik yang berhubungan dengan defisiensi vitamin B12 dapat terjadi sekunder akibat defisiensi relatif metionin. salah satu gejala kekurangan vitamin B12 adalah anemia karena kekurangan folat. Homosistinuria dan metilmalonat asiduria juga terjadi. Tanpa vitamin B12. Karena defisiensi vitamin B12 akan mengganggu reaksi metionin sintase . Kekurangan vitamin B12 dapat juga mempengaruhi sistem syaraf. Anemia megaloblastik terjadi akibat terganggunya sintesis DNA yang mempengaruhi pembentukan nukleus pada ertrosit yang baru . yang sebenarnya disebabkan oleh kekurangan folat. mendorong kelumpuhan. Gejala kekurangan / defisiensi vitamin B12 lainnya adalah sel-sel darah merah menjadi belum matang (immature). folat tidak dapat berperan dalam pembentukan sel-sel darah merah.• Gejala Kekurangan / Defisiensi Vitamin B12 Kekurangan atau defisiensi vitamin B12 menyebabkan anemia megaloblastik. akan tetapi sebagian besar sebagai akibat penyakit saluran pencernaan atau pada gangguan absorpsi dan transportasi. Selain itu juga dapat menyebabkan hipersensitif pada kulit. Keadaan ini disebabkan oleh gangguan sintesis purin dan pirimidin yang terjadi akibat defisiensi tetrahidrofolat.

2008) • Keracunan Vitamin B12 Tidak ada gejala keracunan yang berhubungan dengan vitamin B12. Kekurangan vitamin B12 menimbulkan dua jenis sindroma. glositis. Megaloblastosis menyebabkan anemia megaloblastik. Kekurangan vitamin B12 lebih banyak terjadi pada orang tua karena pola makan yang tidak teratur. saraf tulang belakang dan saraf periper. serta gangguan saluran pencernaan berupa gangguan absorpsi dan rasa lemah. kaki terasa panas. dibutuhkan dalam jumlah yang kecil dan harus disuplai dari makanan. Vitamin yang larut dalam air merupakan kelompok vitamin B kompleks dan vitamin C yang berfungsi sebagai kofaktor enzim. (Anonim. SIMPULAN 1. terutama sel-sel yang cepat membelah. dan rasa lemah pada kaki. Sel-sel membesar (megaloblastosis). kaku. terutama prekursor eritrosit dalam sum-sum tulang. dan sel-sel penyerap pada permukaan usus. . 2.kejadian ini bersifat keturunan dan selebihnya karena proses menua (setelah 40 tahun) dengan meningkatnya proses atrofi jaringan tubuh. Vitamin adalah nutrien organik yang mempunyai berbagai fungsi yang essensial dalam proses metabolisme. Tanda-tandanya adalah mati rasa. Gangguan sintesis DNA (penghambatan pada sintesis purin dan pirimidin) menyebabkan gangguan perkembangan sel-sel. Sindroma kedua berupa gangguan saraf yang menunjukkan degenerasi otak. kesemutan. saraf mata.

3. membantu kerja enzim metionesintase dan 5metilmalonil-CoA mutase. mendorong kelumpuhan. berperan dalam aktifitas dan metabolisme sel-sel tulang. Sumber vitamin B12 terdapat pada produk hewani. 6. sumsum tulang dan jaringan syaraf). Vitamin B12 merupakan kebutuhan pokok manusia dalam jumlah yang sangat kecil yaitu 2 mikro-gram per hari. sel-sel darah merah menjadi belum matang. sehingga tidak didapati keadaan yang toksik dalam tubuh. memelihara lapisan yang mengelilingi dan melindungi sel saraf. Fungsi vitamin B12 adalah berperan penting pada pembelahan sel. Struktur Vitamin B12 (kobalamin) mempunyai struktur cincin yang kompleks (cincin corrin) dan serupa dengan cincin porfirin. yang pada cincin ini ditambahkan ion kobalt di bagian tengahnya. 4. . keju. gangguan saluran pencernaan dan gangguan sistem syaraf. ragi dan ikan. susu. Vitamin yang larut dalam air kelebihannya dalam tubuh dikeluarkan melalui urin. 5. susu kedelai. gangguan sintesis DNA (penghambatan sintesis purin dan pirimidin). 7. diperlukan dalam fungsi normal metabolisme semua sel (terutama sel-sel saluran pencernaan. dibutuhkan untuk melepaskan folat sehingga dapat membantu pembentukan sel darah merah. gangguan perkembangan sel. Defisiensi vitamin B12 menyebabkan anemia. 8. telur. hipersensitif kulit.

Sedangkan asam folat secara luas tersebar pada sayuran yang berdaun hijau. Vitamin B12 tedapat dalam konsentrasi tinggi didalam hati hewan. Diagnosis suatu anemia tergantung pada jenis anemia itu sendiri. Defisiensi asam folat pada makanan sering sekali terjadi pada keadaan malnutrisi. Peran dari asam folat dan B12 adalah sebagai kofaktor pada konversi deoksiuridin menjadi deoksitimidin. Sel darah merah mengandung hemoglobin. Anemia megaloblastik adalah anemia yang disebabkan abnormalitas hematopoieisis dengan karakteristik dismaturitas nukleus dan sitoplasma sel mieloid dan eritroid sebagai akibat gangguan sintesis DNA. seperti kekurangan asam folat dan vitamin B12. Kekurangan vitamin B12 ini jarang sekali terjadi kecuali orang-orang yang melakukan vegetarian yang ketat.HASIL DISKUSI KELAS 1. yang mengangkut oksigen dari paru-paru dan mengantar keseluruh tubuh. a. Jenis dari anemia meliputi anemia megaloblastik. Anemia megaloblastik disebabkan oleh gangguan pembentukan DNA pada eritroblas sehingga menyebabkan defisiensi asam folat dan vitamin B12. . Jelaskan secara lengkap tentang anemia megaloblastik ? Anemia adalah keadaan dimana jumlah sel darah merah atau jumlah hemoglobin dalam sel darah merah berada dibawah normal. Etiologi Anemia megaloblastik diakibatkan dari keadaan sintesis asam nukleat yang tidak normal. anemia karena penyakit kronik. anemia defisiensi zat besi.

kadang-kadang disertai ikterus ringan. d. Diagnosis Gambaran umum dari anemia megaloblastik adalah anemia timbul secara perlahan dan progresif. Sel eritroblas yang ukurannya besar serta susunan dari kromatin yang longgar disebut sebagai sel megaloblas. . Defisiensi folat identik dengan defisiensi vitamin B12. dan glositis dengan lidah berwarna merah. Pengobatan Terapi utamanya adalah terapi ganti dengan asam folat atau vitamin B12. tetapi harus juga dengan terapi perbaikan gizi. Hal ini dikarenakan pembelahan selnya lambat. Kelainan ini juga terjadi pada sistem mieloid dan megakariosit sehingga anemia megaloblastik sering disertai leucopenia dan trombositopenia ringan. begitu juga sebaliknya. penentuan penyebabnya dapat dilakukan dengan pemeriksaan klinis dan laboratorium. Pada defesiensi vitamin B12 dijumpai gejala neuropati sedangkan asam folat tidak. jadi dengan pemberian asam folat maka akan menutupi anemia defisiensi vitamin B12. Untuk defisiensi asam folat cukup dengan pemberian asam folat 5 mg/hari selam 4 bulan. c. Patogenesis Vitamin B12 penting dalam pembentukan myelin. 2. Tapi dengan pemberian folat tidak bisa memperbaiki efek neurologik jadi hal pertama yang harus dilakukan adalah dengan menyingkirkan kekurangan vitamin B12 sebelum mengobati anemia megaloblastik dengan folat. yaitu: 1. Dosis pemeliharaan 200 mg tiap bulan atau 1000 mg tiap 3 bulan. Untuk defisiensi vitamin B12 dengan pemberian hydroxycobalamin secara intramuskuler 200 mg/hari atau 1000 mg/minggu selama 7minggu. Pemeriksaan anemia megaloblastik dapat dilakukan dengan pemeriksaan sumsum tulang. Respon untuk pemberian terapi adalah dengan naiknya retikulosit mulai hari 2-3 dengan puncaknya hari 7-8.b. Akibat dari sintesis DNA pada intiberitroblast malnutrisi menjadi lambat sehingga kromatin menjadi lebih longgar dan selnya menjadi lebih besar.

Pencegahan Pencegahan defisiensi asam folat. e. Secara teori. Dengan demikian.Hemoglobinnya harus naik 2-3 g/dl tiap 2 minggu. Bagaimana vitamin B12 mengonsumsi makanan? menjadi aktif setelah kita Apabila Vitamin B12 masuk ke dalam tubuh maka akan membentuk suatu kemajemukan dengan faktor instrinsik yang dipisahkan oleh sel-sel parital (sel-sel besar kalenjar zat dalam perut yang berfungsi menghancurkan makanan) pada lendir lambung (mucous membrane) dalam perut. sehingga tidak akan terjadi kekurangan Vitamin B12. dan dipindahkan oleh faktor intrinsik seperti transkobalamin I dan II melalui aliran darah apabila tubuh memerlukannya. 2007) 2. maka tubuh kita akan menyerap seluruh Vitamin B12 yang terkandung dalam makanan apapun. sebelum diserap oleh lambung penerima (bagian bawah) yang merupakan bagian bawah perut yang kecil dalam bentuk ion kalsium. (Agustriana. (Anonim. dengan memakan makanan yang mengandung banyak asam folat. Hubungan asam folat dan Vitamin B12? Asam folat dan vitamin B12 adalah sebagai kofaktor pada konversi deoksiuridin menjadi deoksitimidin. Begitu Vitamin B12 diserap maka akan disimpan di dalam hati. 2008) . 3. Untuk defisiensi vitamin B12 dengan pola makan yang seimbang. kemungkinannya tidaklah benar untuk mengatakan bahwa banyaknya kandungan Vitamin B12 dalam rumput laut dan beberapa jenis kacang tidak dapat diserap secara langsung oleh tubuh. jika lambung kita berfungsi normal dan kita harus memakan sejumlah kecil ion kalsium. Sedangkan untuk ibu hamil dianjurkan untuk mengkonsumsi tablet asam folat. sedangkan neuropati biasanya membaik tapi kerusakan pada medulla spinalis biasanya ireversibel.

Pada primata dan karnivora.ABSORPSI VITAMIN B12 4. yang dipisahkan oleh jaringan penghubung. Hati terdiri dari lobus kanan yang besar dan lobus kiri yang kecil. Lobulus terbuat dari kolom-kolom sel yang dikelilingi kanal-kanal kecil yang disebut kanaliculi. yakni tempat empedu dibuang oleh sel-sel hati. saluran pankreas biasanya menempel pada saluran empedu sebelum memasuki usus. terletak di sebelah atas dalam rongga abdomen. Berwarna merah kecoklatan. lunak dan mengandung banyak vaskularisasi. disebelah kanan bawah diafragma. Bagaimana penyimpanan vitamin B12 pada hati manusia? Hati adalah organ terbesar dalam tubuh manusia. Kanal-kanal ini bergabung untuk membuat saluran yang lebih besar. Substansi hati dibentuk dari bagian-bagian yang disebut lobulus. yang kemudian menjadi saluran hepatik. .

bolak-balik antara usus dan hati. Jika dikonsumsi bersama dengan Vitamin B12. Di samping itu. kopi. dan obat tidur. Vitamin B12 disimpan dalam hati dalam jumlah yang besar. Jelaskan tentang kerusakan vitamin B12 ? Vitamin B12 dapat bertahan dalam suhu dan panas yang tinggi. estrogen. 2008). alkohol. kelembaban. 5. diserap dan dipergunakan kembali. Sel-sel dalam perut dapat menghasilkan suatu faktor yang disebut faktor intrinsik yang dapat mengikat vitamin B12 untuk dapat diabsorbsi dalam usus halus.Absorbsi vitamin B12 lebih sulit dibanding vitamin B lainnya. tembakau. alkalis. tetapi dapat ditembus oleh asam. . sehingga defisiensi vitamin B12 memerlukan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan vitamin B lainnya (Anonim. 2008). maka akan menetralisir efeknya atau merintangi penyerapan tubuh. vitamin B12 yang telah diabsorbsi. Mengkonsumsi alkohol juga mencegah penyerapan Vitamin B12 (Anonim.

2008. www. Diakses : 18 Oktober 2008.nl.iptek. Surabaya : Patria UNTAG Surabaya Anonim. www. Sumatera Utara : Program Studi Biokimia Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. I. 2007.wur. dan Herianto.J. .H. Diakses : 18 Oktober 2008.com. Produksi Vitamin B12 dengan Galur Ps. 2002. Vitamin Yang Larut Dalam Air. G. 2007. 2008. Canada : John Wiley and Sons. Keajaiban Vitamin B12.net. Anemia. and Alexander J.. Denitrificans pCP19gCA (Rekombinant Strain). Concepts and Models of Inorganic Chemistry. Anonim. Rusdiana. Kelompok Berita Taipei Formosa. Pengaruh Perbaikan Gizi Kesehatan Terhadap Produktivitas Kerja. Jurnal Saint dan Teknologi BPPT. 1983. Vitamin. Yogyakarta : Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia Yogyakarta Ari Agung.id. McDaniel D.godsdirectcontact.us.DAFTAR PUSTAKA Agustriana. 2004.E. Diakses : 3 November 2008 Douglas B.Inc Canada Erliandri. www.mft. Second edition.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful