MAKALAH

Mata Kuliah : Kimia Anorganik Lanjut Dosen : DR. Siti Sundari Miswadi

KEAJ AIBA N VITA MIN B12
SUMBER , FUNGSI, STRUKTUR , REAKSI & DEFISIENSI VITAMIN B12

Disusun Oleh :

MARIA ULFAH NIM : 4001507009

PENDIDIKAN IPA PROGRAM PASCASARJANA UNNES

tetapi akan timbul konsekuensi fungsional yang lebih ringan dan kadang-kadang tidak disadari kalau hal tersebut karena faktor gizi. Proses tubuh dalam pertumbuhan dan perkembangan yang terpelihara dengan baik akan menunjukkan baiknya kesehatan yang dimiliki seseorang. mempunyai nilai yang sangat penting (tergantung dari macammacam bahan makanannya) untuk memperoleh energi guna melakukan kegiatan fisik sehari-hari bagi para pekerja. Diperkirakan 50 macam senyawa dan unsur yang harus diperoleh dari . Termasuk dalam memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan dan perkembangan yaitu penggantian sel-sel yang rusak dan sebagai zat pelindung dalam tubuh (dengan cara menjaga keseimbangan cairan tubuh).PENDAHULUAN Zat gizi adalah zat-zat yang diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi. dan pertumbuhan sebelum usia dewasa. namun kebutuhan tersebut tidak selalu dapat terpenuhi. yang didapat melalui makanan. Keadaan gizi seseorang merupakan gambaran apa yang dikonsumsinya dalam jangka waktu yang cukup lama. Bila kekurangan itu ringan. Seseorang yang sehat tentunya memiliki daya pikir dan daya kegiatan fisik seharihari yang cukup tinggi. sesuai dengan standar kecukupan gizi. tidak akan dijumpai penyakit defisiensi yang nyata. Agar tubuh dapat menjalankan ketiga fungsi tersebut diperlukan sejumlah gizi setiap hari. Tubuh manusia memerlukan sejumlah gizi secara tetap. Untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya tubuh melakukan pemeliharaan dengan mengganti jaringan yang sudah rusak. melakukan kegiatan.

Kekurangan zat gizi. Penelitian yang dilakukan di luar negeri maupun di Indonesia menunjukkan bahwa keadaan gizi kurang dapat menghambat aktivitas kerja yang akan menurunkan produktivitas kerja. Prevalensi anemia gizi ini tertinggi di antara negaranegara ASEAN. faktor gizi berperan untuk . serta menghambat pembangunan bangsa. kekurangan vitamin dan dalam keadaan gizi kurang. Prevalensi yang tinggi membawa akibat yang tidak baik terhadap individu maupun masyarakat. dimana energi tersebut diperoleh dari makanan sehari-hari dan bilamana jumlah makanan sehari-hari tak memenuhi kebutuhan tubuh. maka anemia gizi adalah yang paling umum dijumpai. pada tahap awal menimbulkan rasa lapar dalam jangka waktu tertentu berat badan menurun yang disertai dengan kemampuan (produktivitas) kerja. Prevalensi anemi. Prevalensi anemia gizi pada pekerja di Indonesia terdapat sebanyak 40% dan banyak dijumpai pada pekerja berat. Di antara beberapa masalah gizi utama yang terdapat di Indonesia.makanan dengan jumlah tertentu setiap harinya. maka energi didapat dari cadangan tubuh. karena menurunkan kualitas manusia dan sosial ekonomi. masih tinggi di Indonesia. Kekurangan yang berlanjut akan mengakibatkan keadaan gizi kurang dan gizi buruk. Hal ini disebabkan karena kemampuan kerja seseorang sangat dipengaruhi oleh jumlah energi yang tersedia. Hal ini erat hubungannya dengan konsekuensi fungsional anemia gizi tersebut. Bila jumlah yang diperlukan tidak terpenuhi maka kesehatan yang optimal tidak dapat dicapai. Pada usia dewasa. yaitu menurunkan produktifitas kerja.

denyut jantung. peningkatan status gizi sesuai atau seimbang dengan yang diperlukan tubuh jelas merupakan unsur penting yang berdampak positif bagi peningkatan kualitas hidup manusia. . berakibat terjadi ketidakmampuan berfungsi normal. selanjutnya untuk melakukan berbagai kegiatan. kekurangan gizi menyebabkan pertumbuhan badan terganggu. Apabila makanan tidak cukup mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan. kreatif dan produktif (Ari Agung. hal ini demi berlangsungnya proses-proses dalam tubuhnya. Pada keadaan yang lebih berat dan kronis. Dan selanjutnya disebutkan bahwa tanpa mengabaikan arti penting dari faktor lain. sehat. karena unsur gizi tidak hanya sekedar mempengaruhi derajat kesehatan dan ketahanan fisik. proses-proses fisiologis lainnya. dan produktif yang secara berkelanjutan. seperti berlangsungnya proses peredaran/sirkulasi darah. pernapasan. badan lebih kecil diikuti dengan ukuran otak yang juga kecil. 2002). Kekurangan dan kelebihan zat gizi yang diterima tubuh seseorang akan sama mempunyai dampak yang negatif. I. dan keadaan ini berlangsung lama. akan menyebabkan perubahan metabolisme dalam otak. Lebih jauh disebutkan bahwa keadaan kurang gizi menghasilkan kenaikan emosional daripada terhadap fungsi kognitif. Manusia untuk kehidupannya membutuhkan vitamin yang didapat dari bahan pangan. gizi merupakan faktor kualitas SDM yang pokok.meningkatkan ketahanan fisik dan produktivitas kerja. pencernaan.G. tetapi juga menentukan kualitas daya pikir atau kecerdasan intelektual yang sangat esensial bagi kehidupan manusia. aktif. Dengan status gizi yang rendah akan sulit untuk hidup secara sehat.

Hal ini juga menggambarkan banyaknya tahapan biosintesis dengan melibatkan banyak enzim yang diekspresikan lebih dari tiga puluh gen untuk sintesis lengkap secara de novo. Produksi metilkobalamin memerlukan vitamin B12 yang ditemukan pada sistem syaraf pusat dan otak. .D.Vitamin yang pertama kali ditemukan adalah vitamin A dan B .Vitamin merupakan nutrien organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk berbagai fungsi biokimiawi . Sifat larut dalam lemak atau larut dalam air dipakai sebagai dasar klasifikasi vitamin.K ). dan ternyata masing-masing larut dalam lemak dan larut dalam air. Perbedaan vitamin B12 dengan vitamin dan koenzim lainnya adalah strukturnya sangat kompleks.seluruhnya diberi simbol anggota B kompleks ( kecuali vitamin C ) dan vitamin larut dalam lemak yang baru ditemukan diberi simbol menurut abjad (vitamin A. Kemudian ditemukan lagi vitamin-vitamin yang lain yang juga bersifat larut dalam lemak atau larut dalam air.E.umumnya tidak disintesis oleh tubuh sehingga harus didapat dari makanan. Vitamin yang larut dalam air tidak pernah dalam keadaan toksisitas di didalam tubuh karena kelebihan vitamin ini akan dikeluarkan melalui urin. Fungsi vitamin B12 adalah membantu bekerjanya enzim methionine synthase dan 5-metilmalonil-CoA mutase. Hal tersebut merupakan alasan mengapa kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kelainan darah seperti macrocytos dan anemia pernisiosa serta kerusakan syaraf seperti alzeimer. Vitamin B12 merupakan kebutuhan pokok manusia dalam jumlah yang sangat kecil yaitu 2 mikro-gram per hari.Vitamin yang larut dalam air .

reaksi dan defisiensi vitamin B12. yang berpasangan dua-dua untuk menghasilkan empat molekul porfobilinogen (PBG) (Erliandri. Bakteri aerob pensintesis kobalamin mengembangkan sistem penting yang menjaga senyawa intermediet sensitif oksigen. TUJUAN PENULISAN MAKALAH Berdasarkan latar belakang di atas. Ps. I. G). Intermediet-intermediat tersebut dapat dialirkan dari urogen III ke asam kobirinat tanpa dikeluarkan kedalam sitoplasma sehingga kontak dengan oksigen dapat dicegah. vitamin B12 tidak dapat diproduksi oleh organisma eukariotik dan hanya diproduksi oleh beberapa mikroorganisma prokariotik.. fungsi. Warna merah vitamin B12 merupakan salah satu pigmen alami dalam kehidupan seperti warna hijau pada klorofil. Kedua vitamin ini diberi nama berdasarkan label dari tabung-tabung percobaan pada saat vitamin tersebut . denitrificans merupakan bakteri gram negatif yang bersifat obligat aerob dan senyawa-senyawa intermedietnya antara urogen III dan asam kobirinat menjadi sangat sensitif terhadap oksigen. diantaranya E.Keunikan lainnya. Denitrificans. struktur. Semua pigmen alami diturunkan secara biosintesis dari urophorpirinogen III yang terdiri dari delapan molekul asam 5-aminolevulinat (ALA). VITAMIN-VITAMIN YANG LARUT DALAM AIR Group ini terdiri dari vitamin B dan vitamin C. dapat disusun tujuan penulisan makalah adalah Mendapat gambaran tentang sumber. coli dan Ps. dan Herianto.

lemak dan protein. Piridoksamin Vitamin B6 Folat . Anemia megaloblastik. Piridoksal. B2 dst.Vitamin B3 Niasinamida Piridoksin. glositis.sebore. dan dalam pembuatan DNA dan selsel baru. . Asam nikotinat. Kedelapan vitamin B berperan penting dalam membantu enzim untuk metabolisme karbohidrat.ditemukan.dikenali keadaan defisiensi berikut ini : • • • • • Beri-beri (defisiensi vitamin B1 ). Nicotinamida. AsamVitamin B9 Vitamin B12 Vitamin B5 Vitamin B8 Diantara vitamin-vitamin yang larut dalam air . Pteroilglutamat Kobalamin Asam pantotenat Biotin Asam Folat. yang kemudian diberi nama B1. Selanjutnya diketahui bahwa tabung percobaan dengan vitamin B ternyata mengandung lebih dari satu vitamin. Neuritis perifer (defisiensi vitamin B6). dan fotofobia (defisiensi vitamin B2) Pellagra (defisiensi vitamin B3). Folasin. asiduria metilmalonat dan anemia pernisiosa (defisiensi vitamin B12). Keilosis. Nama standar Thiamin Riboflavin Nama lain yang umum digunakan Vitamin B1 Vitamin B2 Niacin.

. 2004). Vitamin yang larut di dalam air kelompok dari vitamin B kompleks merupakan kofaktor dalam berbagai reaksi enzimatik yang terdapat di dalam tubuh kita.• • Anemia megaloblastik (defisiensi vitamin B9). kelebihan vitamin ini akan diekskresikan ke dalam urin dan dengan demikian jarang tertimbun dalam konsentrasi yang toksik. Karena kelarutannya dalam air . Penyimpanan vitamin B kompleks bersifat terbatas (kecuali vitamin B12) sebagai akibatnya vitamin B kompleks harus dikomsumsi secara teratur (Rusdiana. Defisiensi vitamin dihindari dengan mengkomsumsi berbagai jenis makanan dalam jumlah yang memadai. Penyakit skorbut / skurvi (defisiensi vitamin C).

VITAMIN B12 .VITAMIN B12 • Struktur Vitamin B12 Vitamin B12 (kobalamin) mempunyai struktur cincin yang kompleks (cincin corrin) dan serupa dengan cincin porfirin. Perbedaan vitamin B12 dengan vitamin dan koenzim lainnya adalah strukturnya sangat kompleks. Hal ini juga menggambarkan banyaknya tahapan biosintesis dengan melibatkan banyak enzim yang diekspresikan lebih dari tiga puluh gen untuk sintesis lengkap secara de novo. yang pada cincin ini ditambahkan ion kobalt di bagian tengahnya.

susu. keju. • Sumber Vitamin B12 Vitamin B12 hanya ditemukan di dalam daging hewan dan produk-produk hewani.Vitamin B12 disintesis secara eksklusif oleh mikroorganisme. fungi atau ganggang. hati. Sumber utama didapatkan dari makanan protein hewani yang memperolehnya dari hasil sintesis bakteri di dalam usus. vitamin B12 tidak terdapat dalam tanaman kecuali bila tanaman tersebut terkontaminasi vitamin B12 tetapi tersimpan pada binatang di dalam hati tempat vitamin B12 ditemukan dalam bentuk metilkobalamin. adenosilkobalamin. keju dan telur. ginjal. telur. dan daging. Terdapat pada daging. dan ikan. ikan. Semua vitamin B12 alami diperoleh sebagai hasil sintesis bakteri. tidak pada produk tumbuhan atau yeast. dan hidroksikobalamin. • Kebutuhan Vitamin B12 Vitamin B12 merupakan kebutuhan pokok manusia dalam jumlah yang sangat kecil yaitu 2 mikro-gram per hari. disusul oleh susu. Dengan demikian. Vitamin B12 ada dalam sayuran apabila terjadi . Orang yang hanya makan sayuran (vegetarian) dapat melindungi diri sendiri melawan defisiensi (kekurangan) dengan menambah konsumsi susu. Untuk seorang vegetarian yang tidak memakan semua produk dari hewan dapat memperoleh sumber vitamin B12 dari susu kedelai atau ragi yang sudah ditumbuhkan dalam lingkungan yang kaya akan vitamin B12. Hal ini berarti sekitar satu cangkir susu atau satu butir telur untuk satu harinya.

sumsum tulang. dan jaringan saraf. terutama sel-sel saluran pencernaan. sedikit sebagai metilkobalamin dan sedikit sekali sebagai sianokobalamin. Selain itu juga berperan dalam aktifitas dan metabolisme sel-sel tulang. • Fungsi / Peran Vitamin B12 Vitamin B12 berperan penting pada saat pembelahan sel yang berlangsung dengan cepat. Vitamin B12 juga dibutuhkan untuk melepaskan folat. Produksi metilkobalamin memerlukan vitamin B12 yang ditemukan pada sistem syaraf pusat dan otak. Fungsi vitamin B12 adalah membantu bekerjanya enzim methionine synthase dan 5-metilmalonil-CoA mutase. Hal tersebut merupakan alasan mengapa kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kelainan darah seperti macrocytos dan anemia pernisiosa serta kerusakan syaraf seperti alzeimer. Dalam sayuran terutama sebagai 5deoksiadenosil dan hidroksikobalamin. Vitamin B12 juga memelihara lapisan yang mengelilingi dan melindungi serat syaraf dan mendorong pertumbuhan normalnya. Denitrificans.pembusukan atau pada sintesis bakteri. Kemudian ditemukan juga salah satu jalur biosintetis dari vitamin B12 ini pada jalur oksigen dependen pada organisme yang dikenal dengan Ps. sehingga dapat membantu pembentukan sel-sel darah merah. . Vitamin B12 diperlukan dalam fungsi normal metabolisme semua sel.

Vitamin B12 disimpan dalam hati terikat dengan transkobalamin I. Terjadinya anemia megaloblastik pada kekurangan vitamin B12 dan folat terletak pada peranan vitamin B12 dalam reaksi yang dipengaruhi oleh metionin sintetase ini.• Reaksi pada Vitamin B12 Reaksi metionin sintetase melibatkan asam folat. Produk akhir adalah metionin. suatu glikoprotein yang sangat spesifik yaitu faktor intrinsik yang disekresi sel-sel parietal pada mukosa lambung. 1983) . transkobalamin II untuk pengangkutan ke dalam jaringan. Metilkobalamin merupakan koenzim dalam konversi hemosistein menjadi metionin dan juga konversi metiltetrahidrofolat menjadi tetrafidrofolat. Deoksiadenosilkobalamin adalah koenzim untuk konversi metilmalonil Co-A menjadi suksinil Co-A. Absorbsi intestinal vitamin B12 terjadi dengan perantaraan tempat-tempat reseptor dalam ileum yang memerlukan pengikatan vitamin B12. Koenzim vitamin B12 yang aktif adalah metilkobalamin dan deoksiadenosilkobalamin. H4 folat yang dibutuhkan utnuk pembentukan poliglutamilfolat dan 5. and Alexander J. Gugus metil 5-metil tetrahidrofolat (5-metil-H4 folat) dipindahkan ke vitamin B12 untuk metilkobalamin yang kemudian memberikan gugus metil ke hemosistein. Setelah diserap vitamin B12 terikat dengan protein plasma. vitamin B12.H.. McDaniel D. (Douglas B.E.10 -metil-H4 folat yang merupakan faktor timidilat sintetase dan akhirnya untuk sintesis DNA.J.

mendorong kelumpuhan. Selain itu juga dapat menyebabkan hipersensitif pada kulit. Keadaan ini disebabkan oleh gangguan sintesis purin dan pirimidin yang terjadi akibat defisiensi tetrahidrofolat. Separuh dari . Kelainan neurologik yang berhubungan dengan defisiensi vitamin B12 dapat terjadi sekunder akibat defisiensi relatif metionin. Tanpa vitamin B12. Karena vitamin B12 dibutuhkan untuk mengubah folat menjadi bentuk aktifnya. Gejala kekurangan / defisiensi vitamin B12 lainnya adalah sel-sel darah merah menjadi belum matang (immature).• Gejala Kekurangan / Defisiensi Vitamin B12 Kekurangan atau defisiensi vitamin B12 menyebabkan anemia megaloblastik. yang menunjukkan sintesis DNA yang lambat. Karena defisiensi vitamin B12 akan mengganggu reaksi metionin sintase . yang sebenarnya disebabkan oleh kekurangan folat. folat tidak dapat berperan dalam pembentukan sel-sel darah merah. Anemia megaloblastik terjadi akibat terganggunya sintesis DNA yang mempengaruhi pembentukan nukleus pada ertrosit yang baru . akan tetapi sebagian besar sebagai akibat penyakit saluran pencernaan atau pada gangguan absorpsi dan transportasi. Defisiensi vitamin B12 jarang terjadi karena kekurangan dalam makanan. Homosistinuria dan metilmalonat asiduria juga terjadi. salah satu gejala kekurangan vitamin B12 adalah anemia karena kekurangan folat. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kekurangan darah (anemia). Anemia pernisiosa terjadi pada atrofi lambung yang menyebabkan berkurangnya sekresi faktor intrinsik. Kekurangan vitamin B12 dapat juga mempengaruhi sistem syaraf. berperan pada regenerasi syaraf peripheral.

dan sel-sel penyerap pada permukaan usus. kaki terasa panas. dan rasa lemah pada kaki. . terutama prekursor eritrosit dalam sum-sum tulang. kaku. Kekurangan vitamin B12 menimbulkan dua jenis sindroma.kejadian ini bersifat keturunan dan selebihnya karena proses menua (setelah 40 tahun) dengan meningkatnya proses atrofi jaringan tubuh. 2. Sel-sel membesar (megaloblastosis). serta gangguan saluran pencernaan berupa gangguan absorpsi dan rasa lemah. Tanda-tandanya adalah mati rasa. 2008) • Keracunan Vitamin B12 Tidak ada gejala keracunan yang berhubungan dengan vitamin B12. saraf mata. kesemutan. Megaloblastosis menyebabkan anemia megaloblastik. Vitamin adalah nutrien organik yang mempunyai berbagai fungsi yang essensial dalam proses metabolisme. glositis. SIMPULAN 1. (Anonim. Sindroma kedua berupa gangguan saraf yang menunjukkan degenerasi otak. terutama sel-sel yang cepat membelah. Vitamin yang larut dalam air merupakan kelompok vitamin B kompleks dan vitamin C yang berfungsi sebagai kofaktor enzim. Kekurangan vitamin B12 lebih banyak terjadi pada orang tua karena pola makan yang tidak teratur. saraf tulang belakang dan saraf periper. dibutuhkan dalam jumlah yang kecil dan harus disuplai dari makanan. Gangguan sintesis DNA (penghambatan pada sintesis purin dan pirimidin) menyebabkan gangguan perkembangan sel-sel.

Defisiensi vitamin B12 menyebabkan anemia. ragi dan ikan. Vitamin yang larut dalam air kelebihannya dalam tubuh dikeluarkan melalui urin. 5. susu.3. berperan dalam aktifitas dan metabolisme sel-sel tulang. sumsum tulang dan jaringan syaraf). diperlukan dalam fungsi normal metabolisme semua sel (terutama sel-sel saluran pencernaan. membantu kerja enzim metionesintase dan 5metilmalonil-CoA mutase. susu kedelai. telur. Fungsi vitamin B12 adalah berperan penting pada pembelahan sel. 8. mendorong kelumpuhan. gangguan saluran pencernaan dan gangguan sistem syaraf. keju. gangguan perkembangan sel. hipersensitif kulit. memelihara lapisan yang mengelilingi dan melindungi sel saraf. . sel-sel darah merah menjadi belum matang. 4. 7. gangguan sintesis DNA (penghambatan sintesis purin dan pirimidin). dibutuhkan untuk melepaskan folat sehingga dapat membantu pembentukan sel darah merah. yang pada cincin ini ditambahkan ion kobalt di bagian tengahnya. Sumber vitamin B12 terdapat pada produk hewani. sehingga tidak didapati keadaan yang toksik dalam tubuh. 6. Struktur Vitamin B12 (kobalamin) mempunyai struktur cincin yang kompleks (cincin corrin) dan serupa dengan cincin porfirin. Vitamin B12 merupakan kebutuhan pokok manusia dalam jumlah yang sangat kecil yaitu 2 mikro-gram per hari.

seperti kekurangan asam folat dan vitamin B12. anemia karena penyakit kronik. Peran dari asam folat dan B12 adalah sebagai kofaktor pada konversi deoksiuridin menjadi deoksitimidin. anemia defisiensi zat besi. yang mengangkut oksigen dari paru-paru dan mengantar keseluruh tubuh. Jenis dari anemia meliputi anemia megaloblastik. Defisiensi asam folat pada makanan sering sekali terjadi pada keadaan malnutrisi.HASIL DISKUSI KELAS 1. Sel darah merah mengandung hemoglobin. Jelaskan secara lengkap tentang anemia megaloblastik ? Anemia adalah keadaan dimana jumlah sel darah merah atau jumlah hemoglobin dalam sel darah merah berada dibawah normal. Anemia megaloblastik adalah anemia yang disebabkan abnormalitas hematopoieisis dengan karakteristik dismaturitas nukleus dan sitoplasma sel mieloid dan eritroid sebagai akibat gangguan sintesis DNA. Anemia megaloblastik disebabkan oleh gangguan pembentukan DNA pada eritroblas sehingga menyebabkan defisiensi asam folat dan vitamin B12. a. Sedangkan asam folat secara luas tersebar pada sayuran yang berdaun hijau. Diagnosis suatu anemia tergantung pada jenis anemia itu sendiri. . Etiologi Anemia megaloblastik diakibatkan dari keadaan sintesis asam nukleat yang tidak normal. Kekurangan vitamin B12 ini jarang sekali terjadi kecuali orang-orang yang melakukan vegetarian yang ketat. Vitamin B12 tedapat dalam konsentrasi tinggi didalam hati hewan.

Kelainan ini juga terjadi pada sistem mieloid dan megakariosit sehingga anemia megaloblastik sering disertai leucopenia dan trombositopenia ringan. kadang-kadang disertai ikterus ringan. Hal ini dikarenakan pembelahan selnya lambat. Patogenesis Vitamin B12 penting dalam pembentukan myelin. Pemeriksaan anemia megaloblastik dapat dilakukan dengan pemeriksaan sumsum tulang. Pengobatan Terapi utamanya adalah terapi ganti dengan asam folat atau vitamin B12. yaitu: 1. Dosis pemeliharaan 200 mg tiap bulan atau 1000 mg tiap 3 bulan. c. d. Untuk defisiensi asam folat cukup dengan pemberian asam folat 5 mg/hari selam 4 bulan. penentuan penyebabnya dapat dilakukan dengan pemeriksaan klinis dan laboratorium. jadi dengan pemberian asam folat maka akan menutupi anemia defisiensi vitamin B12. begitu juga sebaliknya. . 2. Diagnosis Gambaran umum dari anemia megaloblastik adalah anemia timbul secara perlahan dan progresif. dan glositis dengan lidah berwarna merah. tetapi harus juga dengan terapi perbaikan gizi. Respon untuk pemberian terapi adalah dengan naiknya retikulosit mulai hari 2-3 dengan puncaknya hari 7-8.b. Tapi dengan pemberian folat tidak bisa memperbaiki efek neurologik jadi hal pertama yang harus dilakukan adalah dengan menyingkirkan kekurangan vitamin B12 sebelum mengobati anemia megaloblastik dengan folat. Sel eritroblas yang ukurannya besar serta susunan dari kromatin yang longgar disebut sebagai sel megaloblas. Akibat dari sintesis DNA pada intiberitroblast malnutrisi menjadi lambat sehingga kromatin menjadi lebih longgar dan selnya menjadi lebih besar. Defisiensi folat identik dengan defisiensi vitamin B12. Pada defesiensi vitamin B12 dijumpai gejala neuropati sedangkan asam folat tidak. Untuk defisiensi vitamin B12 dengan pemberian hydroxycobalamin secara intramuskuler 200 mg/hari atau 1000 mg/minggu selama 7minggu.

Hemoglobinnya harus naik 2-3 g/dl tiap 2 minggu. 2008) . (Agustriana. dan dipindahkan oleh faktor intrinsik seperti transkobalamin I dan II melalui aliran darah apabila tubuh memerlukannya. jika lambung kita berfungsi normal dan kita harus memakan sejumlah kecil ion kalsium. Untuk defisiensi vitamin B12 dengan pola makan yang seimbang. (Anonim. Sedangkan untuk ibu hamil dianjurkan untuk mengkonsumsi tablet asam folat. Dengan demikian. 3. 2007) 2. Bagaimana vitamin B12 mengonsumsi makanan? menjadi aktif setelah kita Apabila Vitamin B12 masuk ke dalam tubuh maka akan membentuk suatu kemajemukan dengan faktor instrinsik yang dipisahkan oleh sel-sel parital (sel-sel besar kalenjar zat dalam perut yang berfungsi menghancurkan makanan) pada lendir lambung (mucous membrane) dalam perut. Begitu Vitamin B12 diserap maka akan disimpan di dalam hati. sehingga tidak akan terjadi kekurangan Vitamin B12. sedangkan neuropati biasanya membaik tapi kerusakan pada medulla spinalis biasanya ireversibel. maka tubuh kita akan menyerap seluruh Vitamin B12 yang terkandung dalam makanan apapun. dengan memakan makanan yang mengandung banyak asam folat. Hubungan asam folat dan Vitamin B12? Asam folat dan vitamin B12 adalah sebagai kofaktor pada konversi deoksiuridin menjadi deoksitimidin. kemungkinannya tidaklah benar untuk mengatakan bahwa banyaknya kandungan Vitamin B12 dalam rumput laut dan beberapa jenis kacang tidak dapat diserap secara langsung oleh tubuh. sebelum diserap oleh lambung penerima (bagian bawah) yang merupakan bagian bawah perut yang kecil dalam bentuk ion kalsium. e. Pencegahan Pencegahan defisiensi asam folat. Secara teori.

Lobulus terbuat dari kolom-kolom sel yang dikelilingi kanal-kanal kecil yang disebut kanaliculi. Berwarna merah kecoklatan. Pada primata dan karnivora.ABSORPSI VITAMIN B12 4. yang kemudian menjadi saluran hepatik. Substansi hati dibentuk dari bagian-bagian yang disebut lobulus. Bagaimana penyimpanan vitamin B12 pada hati manusia? Hati adalah organ terbesar dalam tubuh manusia. terletak di sebelah atas dalam rongga abdomen. Hati terdiri dari lobus kanan yang besar dan lobus kiri yang kecil. yang dipisahkan oleh jaringan penghubung. yakni tempat empedu dibuang oleh sel-sel hati. lunak dan mengandung banyak vaskularisasi. disebelah kanan bawah diafragma. . Kanal-kanal ini bergabung untuk membuat saluran yang lebih besar. saluran pankreas biasanya menempel pada saluran empedu sebelum memasuki usus.

. Sel-sel dalam perut dapat menghasilkan suatu faktor yang disebut faktor intrinsik yang dapat mengikat vitamin B12 untuk dapat diabsorbsi dalam usus halus. Mengkonsumsi alkohol juga mencegah penyerapan Vitamin B12 (Anonim. dan obat tidur. kelembaban. diserap dan dipergunakan kembali. tembakau. Vitamin B12 disimpan dalam hati dalam jumlah yang besar. Jika dikonsumsi bersama dengan Vitamin B12. Di samping itu. 2008). alkalis. tetapi dapat ditembus oleh asam. vitamin B12 yang telah diabsorbsi. 2008). alkohol.Absorbsi vitamin B12 lebih sulit dibanding vitamin B lainnya. Jelaskan tentang kerusakan vitamin B12 ? Vitamin B12 dapat bertahan dalam suhu dan panas yang tinggi. 5. estrogen. bolak-balik antara usus dan hati. maka akan menetralisir efeknya atau merintangi penyerapan tubuh. sehingga defisiensi vitamin B12 memerlukan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan vitamin B lainnya (Anonim. kopi.

H. www. 2007.us. Surabaya : Patria UNTAG Surabaya Anonim. 1983. Yogyakarta : Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia Yogyakarta Ari Agung. Concepts and Models of Inorganic Chemistry.E.iptek. Vitamin. www. and Alexander J. Second edition. Diakses : 18 Oktober 2008. Canada : John Wiley and Sons. Rusdiana. 2007. I. Sumatera Utara : Program Studi Biokimia Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara. dan Herianto.wur. Diakses : 18 Oktober 2008.nl. McDaniel D. 2002. 2008. Kelompok Berita Taipei Formosa. www.. 2004. Anonim. G.DAFTAR PUSTAKA Agustriana. Keajaiban Vitamin B12. Produksi Vitamin B12 dengan Galur Ps.godsdirectcontact. Jurnal Saint dan Teknologi BPPT.mft. Diakses : 3 November 2008 Douglas B. . Pengaruh Perbaikan Gizi Kesehatan Terhadap Produktivitas Kerja. Denitrificans pCP19gCA (Rekombinant Strain).J.Inc Canada Erliandri. 2008.com. Anemia.net.id. Vitamin Yang Larut Dalam Air.