1

PENGARUH GIZI TERHADAP PROSES PERKEMBANGAN DAN PERTUMBUHAN ANAK USIA DINI Agil Prsetyaningarum 1 Abstrak

Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Pemberian gizi pada masa kehamilan sangat dibutuhkan untuk perkembangan janin, selain itu pemberian stimulasi juga penting untuk merangsang perkembangan otak janin. Gizi dan stimulasi sangat berkaitan erat kerana keduanya menunjang dalam proses perkembangan dan pertumbuhan agar tercipta anak yang berkualitas.

Kata kunci : gizi, stimulasi, janin, anak usia dini.

Pendahuluan Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tidak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Asupan gizi tersebut diperoleh anak pada saat masih di dalam kandungan, masa bayi dan masa-masa pertumbuhannya. Pada umumnya orangtua di Indonesia berpikir bahwa pemberian gizi yang cukup itu diberikan pada anak saat anak sudah lahir ke dunia. Mereka tidak berpikir bahwa pemberian asupan gizi yang cukup juga diperlukan pada masa kehamilan. Di masa kehamilan, janin memerlukan gizi untuk pertumbuhan dan perkembangannya,
1

Penulis adalah mahasiswa prodi PG-PAUD (S1 2010 B) Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya

Pemberian gizi yang cukup dan stimultan dapat membantu perkembangan anak secara positif. (2) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi terhadap janin pada masa kehamilan?. (3) bagaimana pengaruh asupan gizi ketika menyusui?. kemudian berikan stimulasi-stimulasi selanjutnya sesuai usia untuk mengembangkan bibit-bibit kecerdasan yang telah ada agar tereksplorasi dengan maksimal. dan (5) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi pada anak usia dini?. pemberian stimulasi pada janin juga harus dilakukan oleh ibu hamil. Asupan gizi pada anak pasca kelahiran juga sangat mempengaruhi tumbuh kembang anak. dapat dirumuskan beberapa masalah antara lain (1) bagaimana pengaruh asupan gizi pada masa kehamilan?. Selain itu. Berdasarkan penjelasan di atas. Pembahasan atas beberapa masalah tersebut akan dibahas pada bagian selanjutnya. Pemberian gizi yang cukup tidak akan berjalan optimal tanpa adanya stimulasi-stimulasi pada anak. sehingga ketika anak sudah lahir. anak sudah memiliki bibit-bibit kecerdasan. Stimulasi-stimulasi pada janin lebih menekankan pada rangsangan kerja otak janin untuk berkembang lebih optimal.2 terutama perkembangan otak yang merupakan kunci kesuksesan anak di masa mendatang. . (4) bagaimana pengaruh asupan gizi anak pasca kelahiran?. Pemberian asupan gizi dan pemberian stimulasi akan berjalan selaras dan berkesinambungan dengan baik apabila orang tua berperan aktif dalam pelaksanaannya.

Adapun penambahan kebutuhan gizi pada masa kehamilan meliputi (1) kalori. pada 25 Mei 2011 pukul 19.web. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. .lusa.3 Protein berfungsi dalam pembentukan jaringan baru baik plasenta dan janin.3 Pengaruh Gizi Terhadap Proses Perkembangan dan Pertumbuhan Anak Usia Dini Kebutuhan gizi pada masa kehamilan berbeda dengan masa sebelum kehamilan. Pada Trimester I. kebutuhan kalori semakin meningkat lagi untuk pembentukan janin dan plasenta. pembentukan cadangan darah. (2) protein. karena dibutuhkan untuk pertumbuhan rahim.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamilpart-1/. pertumbuhan uterus. (5) vitamin.dan (6) mineral. payudara. diakses dari http://www. dan pertumbuhan janin. kalori meningkat secara minimalis. (3) lemak. pertumbuhan dan diferensiasi sel. kebutuhan kalori dalam tubuh akan meningkat untuk penambahan volume darah. Pada Trimester II.32 3 Trimester merupakan suatu fase dalam proses kehamilan yang dibagi menjadi 3 fase sesuai dengan pertumbuhan fisik janin. Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 2 Huliana.2 Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 tambahan kalori yang dibutuhkan sekitar 3000 Kkal/hari. (4) karbohidrat. payudara. air ketuban. dan lemak. Selanjutnya pada Trimester III. plasenta. peningkatan kebutuhan gizi hamil menurut Huliana (2001) sebesar 15 persen. serta persiapan masa menyusui.

serta meningkatkan asupan serat untuk mencegah terjadinya konstipasi. dan ikan. Sedangkan lemak menjadi simpanan energi dalam tubuh. (vitamin D berfungsi mencegah hipokalsemia. Pada umumnya kadar lemak akan meningkat ketika memasuki Trimester III. antara lain vitamin B1. membantu penyerapan kalsium dan fosfor. mineralisasi tulang dan gigi serta mencegah osteomalacia pada ibu). (5) vitamin E. dan asam pantotenat yang dibutuhkan untuk proses metabolisme. Vitamin B6 dan B12 dibutuhkan untuk pembentukan DNA dan sel darah merah. Karbohidrat komplek mengandung vitamin dan mineral. vitamin B2. kacang-kacangan. (Vitamin B banyak sekali macamnya. Ibu hamil disarankan mengkonsumsi 85 miligram/hari). (2) vitamin B kompleks. telur. Menurut Widyakarya Pangan dan Gizi VI 2004 menganjurkan mengkonsumsi asam folat sebesar 5mg/kg/hr (200mg) ). Pemenuhan kebutuhan protein dapat diperoleh di dalam daging. Asam folat dapat membantu mencegah terjadinya cacat otak dan tulang belakang. (4) vitamin D. (vitamin C merupakan antioksidan untuk melindungi jaringan dari kerusakan dan dibutuhkan untuk kolagen serta menghantarkan sinyal ke otak. Vitamin C juga berfungsi dalam penyerapan zat besi. Asam folat juga merupakan vitamin B yang memegang peranan penting dalam perkembangan embrio. Karbohidrat merupakan sumber energi utama dalam tubuh. Lemak disimpan oleh tubuh untuk persiapan menyusui.4 menganjurkan penambahan 17 gram setiap hari. niasin. (Vitamin A berfungsi untuk pertumbuhan dan perkembangan embrio. . (3) vitamin C. Vitamin yang diperlukan antara lain (1) vitamin A. serta penglihatan imunitas).

pendarahan setelah persalinan. abortus. Selama kehamilan dianjurkan mengkonsumsi 2 miligram/hari). Jenis mineral yang dibutuhkan untuk perkembangan otak adalah sodium. Asupan gizi yang cukup pada masa kehamilan akan mempengaruhi perkembangan otak dan pertumbuhan fisik janin. resiko lainnya yaitu persalinan sebelum waktunya atau yang dikenal dengan premature. kematian neonatal. dan (6) vitamin K. Mineral adalah unsur pelengkap yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi dan balita. bayi lahir mati. (kekurangan vitamin K dapat mengakibatkan gangguan pendarahan pada bayi). kalsium. cacat bawaan. potassium. Hal ini juga akan mempersulit proses persalinan sehingga memakan waktu yang lama. persalinan dengan operasi cenderung meningkat. pendarahan. berat badan ibu tidak bertambah secara normal. lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR). Sedangkan pada pertumbuhan janin akan mengakibatkan keguguran. seng. dan klorida.5 (vitamin E dibutuhkan untuk pertumbuhan sel dan jaringan serta integrasi sel darah merah. . Mineral lain yaitu zat besi yang berguna untuk pemrosesan informasi dan kecerdasan. Anak yang diberi asupan gizi cukup akan tumbuh lebih optimal dari pada anak yang kekurangan gizi. iodium. besi. serta untuk kecepatan penghantaran saraf. Gizi kurang pada ibu hamil akan beresiko anemia. dan terkena penyakit infeksi. Sebaliknya apabila kekurangan asupan gizi pada masa kehamilan akan berdampak buruk baik terhadap ibu maupun bayinya.

Stimulasi ini dapat merangsang kepekaan suara serta memberikan rasa aman dan nyaman kepada janin. Stimulasi ini berfungsi untuk merangsang perkembangan otak. pemberian stimulasi pada janin juga menjadi hal yang sangat penting. janin sudah dapat menerima stimulasi sederhana. Ini merupakan kesempatan ibu untuk melakukan pendekatan batin dengan si janin. janin menyimpan kata-kata ibu dalam memorinya. Peran orangtua sangat besar dalam pemberian stimulasi. Inilah yang disebut stimulasi kognitif. Janin akan mengenali siapa saja yang biasa mengajaknya bicara. Musik klasik sudah terkenal digunakan untuk menstimulasi kehamilan. Ibu dapat bercerita atau membacakan dongeng sambil memberikan sentuhan lembut pada perutnya. tapi begitu mendengar suara orang lain denyut jantungnya melambat. Semakin sering dilakukan maka semakin baik karena hal ini dapat mempererat hubungan batin antara janin dan orangtuanya. Dalam sebuah penelitian menyatakan bahwa suara ibu dapat mempercepat denyut jantung janin.6 Selain pemberian gizi yang cukup. Mengajak bicara janin merupakan salah satu stimulasi sederhana yang dapat diberikan oleh orangtua. Suatu penelitian menyatakan bahwa bayi yang . Saat ritme denyut jantung menjadi aktif. Banyak penelitian membuktikan bahwa pemberian musik klasik dapat merangsang kecerdasan otak dan kepekaan suara. merangsang perkembangan sistem saraf dan indra janin. Sejak dalam kandungan pun. terutama ibu.

dan kasih sayang. lisozim. Selain itu ASI memiliki efek psikologis yang baik. laktiferin. ASI memiliki banyak keunggulan dibanding dengan susu formula.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/. dan tidak menimbulkan alergi. Pemberian ASI dapat mulai dilakukan sejak satu jam setelah bayi lahir. nyaman. antistreptokokus.7 sejak dalam kandungan diberi stimulasi musik klasik. inisiasi menyusui sini (IMD). asupan gizi ibu harus sangat diperhatikan karena mempengaruhi kualitas ASI.wordpress. lebih cepat merespon atau bereaksi terhadap suara musik yang biasa diputarkan untuknya 4. Oleh karena itu. Ibu menyusui. Kontak kulit antara ibu dan bayi dapat memberikan rasa aman. antibodi. Rata-rata 4 Menstimulasi Janin. tidak perlu terlalu ketat dalam menjaga asupan gizinya. pada 25 Mei 2011 pukul 19. Kebutuhan kalori selama menyusui. diakses dari https://babyorchestra. proposional dengan jumlah air susu ibu yang dihasilkan dan lebih tinggi selama menyusui dibanding selama hamil. Makanan yang baik bagi bayi yang baru lahir adalah ASI. Asupan gizi pasca kelahiran erat kaitannya dengan pemberian ASI.39 . komplemen C3 dan C4. imunitas seluler. yang perlu diperhatikan adalah makanan yang menjamin pembentukan air susu agar tetap berkualitas dengan jumlah yang cukup. Penelitian terakhir membuktikan bahwa bayi yang diberikan ASI mempunyai IQ lebih tinggi daripada bayi yang diberikan susu formula. guna memberikan colostrum. Di dalam ASI terdapat kandungan laktobasilus fibidus. ASI yang keluar pada hari pertama sampai hari ke tiga setelah melahirkan adalah ASI yang merupakan sumber antibodi yang sangat penting bagi bayi.

mencukupi kebutuhan zat ASI yang kurang. Ibu menggunakan kurang lebih 640 kal/hari untuk 6 bulan pertama dan 510 kal/hari selama 6 bulan kedua untuk menghasilkan susu normal. 2001) Protein yang harus dikonsumsi ibu memerlukan tambahan 20 gram diatas kebutuhan normal ketika menyusui. gunakan alat-alat makan yang tidak mengandung . dan jus buah. susu. Nutrisi lain yang diperlukan adalah asupan cairan. dan kira-kira 85 kal diperlukan oleh ibu untuk tiap 100 mili yang dihasilkan. Ibu dianjurkan minum 2-3 liter/hari dalam bentuk air putih. bubur. (Dudek. Rata-rata ibu harus mengkonsumsi 2300-2700 kal ketika menyusui. mengembangkan kemampuan mengunyah dan menelan.8 kandungan kalori ASI yang dihasilkan ibu dengan nutisi baik adalah 70 kal/100 mili. MPASI dapat diberikan berupa buah-buahan yang dihaluskan. dan makanan bayi dalam kemasan. Jumlah ini hanya 16% dari tambahan 500 kal yang dianjukan. Makanan pendamping ASI (MPASI) dapat diberikan apabila bayi telah berusia 6 bulan. MPASI juga dapat berfungsi untuk menstimulasi anak. serta merangsang indra pengecapnya. Dalam pemberian MPASI perlu memperhatikan beberapa hal antara lain kebersihan dan kualitas makanan yang akan diberikan pada anak. Pemberian MPASI berfungsi sebagai makanan pendamping. Pastikan alat-alat makan yang akan digunakan benar-benar bersih.

kemudian periksa makanan yang akan diberikan apakah masih bagus (tidak busuk) dan tidak kadaluarsa.21 6 Susilo Rahmawati. Kartu ini dipakai oleh posyandu dan puskesmas untuk memantau tumbuh kembang balita.9 bahan berbahaya. akan mencegah terjadi gizi buruk.6 Dengan pemantauan berkala. telah ditentukan oleh WHONCHS atau dapat juga dilihat di Kartu Menuju Sehat (KMS) tumbuh kembang balita. asupan gizi yang ideal bagi ibu hamil. diakses dari http://geasy. diakses dari http://www.id/gizi-seimbang-bagi-bayi/ . dan pengetahuan mengenai 5 Gizi Seimbang Bagi Bayi.worspress. diberi penyuluhan yang berisi tentang pengetahuan kesehatan. di posyandu. ibu akan diberi pengarahan yang tepat mengenai perkembangan dan pertumbuhan balita. Oleh karena itu ibu dianjurkan untuk rutin membawa balita ke posyandu. Menghitung Berat Badan Ideal.42 . gizi seimbang untuk balita. pada 26 Mei pukul 18.web. Berat badan ideal (BBI) anak usia 0-12 bulan dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut: BBI 0-12 bulan = BBI 1-10 tahun = (usia 2) + 8 Sebenarnya untuk mengukur berat badan normal anak.lusa.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/. Tidak hanya itu. Untuk mengetahuinya dapat dilihat dari berat badannya.5 Tumbuh kembang anak harus terus dipantau apakah ia telah mendapatkan kecukupan gizi atau belum. pada tanggal 26 Mei pukul 18.

Pada umumnya. Akibatnya potensi yang seharusnya ada dalam diri anak. Banyak masyarakat berpendapat makanan yang mewah itu makanan yang bergizi. Orangtua tidak tahu bahwa anak terlahir dengan potensi. untuk memberikan pemenuhan gizi yang ideal saja masih sulit apalagi untuk memberikan stimulasi. Rangsangan stimulasi harus tetap diberikan kepada anak untuk merangsang semua sistem indra. bukan berarti semuanya cukup sampai di situ. Padahal untuk mendapatkan makanan yang bergizi itu tidak sulit dan tidak harus mahal. hal ini di akibatkan karena kurangnya pengetahuan mengenai kebutuhan gizi dan pentingnya stimulasi. Penyuluhan merupakan salah satu upaya yang dilakukan pemerintah untuk menanggulangi status gizi buruk. Di Indonesia. namun potensi tersebut tidak pernah diketehui karena tidak pernah dirangsang. Contoh lain . jangan pernah paksakan dia untuk belajar berjalan karena ini akan berakibat fatal bagi perkembangan fisik anak. Setelah pemberian gizi dan stimulasi pada masa kehamilan.10 stimulasi-stimulasi yang dapat harus diberikan ketika dalam kandungan maupun ketika sudah lahir. tidak dapat tereksplorasi dengan optimal. Jangan pernah paksakan anak untuk melewati tahap perkembangan sebelum pada waktunya. merangsang saraf motorik kasar dan halus agar dapat berfungsi secara sempurna. Pada usia ini anak masih belajar untuk duduk. Dalam pemberian stimulasi harus memperhatikan tahap-tahap perkembangan anak. Misalnya ketika anak usia 6 bulan. ibu di Indonesia belum memberikan gizi yang seimbang bagi dirinya pada masa kehamilan dan bagi balitanya.

tersenyum.11 ketika anak memasuki usia 3-5 tahun. ajak bermain menggelindingkan bola. menyusun kubus. aman. mengajak berbicara. Pada usia 18-24 bulan. karena ini akan berpengaruh terhadap perkembangan otaknya. Jangan memaksakan anak untuk belajar membaca dan menulis layaknya pendidikan formal seusia sekolah dasar. dirangsan untuk meraih dan menggenggam mainan. menunjuk sesuatu. tambah rangsangan dengan latihan mencorat-coret dengan menggunakan pensil warna. rangsang anak untuk belajar duduk. dan menyenangkan. Latih berjalan tanpa berpegangan. rangsang anak untuk tengkurap dan terlentang. berikan tambahan permainan cilukba. sendok. puzzle. Usia 3-6 bulan. gelas. membunyikan berbagai suara atau musik. cara belajar anak ialah dengan bermain. stimulasi dapat diberikan dengan mengusahakan rasa nyaman. Pemberian stimulasi harus disesuaikan menurut usia anak. anak sudah dapat mengoceh. Pada usia 0-3 bulan. ajak bersalaman. menggerak-gerakkan benda berwana mencolok. latih berdiri dan berjalan dengan berpegangan. dan berdiri berpegangan. mengulingkan bayi ke kanan dan kiri. dan menyebut nama. ia akan jenuh. menaiki tangga. bacakan cerita dongeng. menggenggam. Ajarkan melakukan perintah-perintah sederhana (pegang ini!. Mengungkapkan sesuatu dengan kata-kata . lempar ini!). berjalan maju dan mundur. Memasuki usia 6-9 bulan. Usia 12-18 bulan. Usia 9-12 bulan. latih berbicara dengan mengulang kata mama dan papa. Pada usia ini. bermain dengan boneka. rangsang anak dengan memanggil namanya. membanting. ambil itu!. piring. Ketika nanti anak memasuki sekolah dasar. melempar mainannya. tepuk tangan.

bernyanyi). Latih kebiasaan-kebiasaan baik seperti mencuci tangan. telinga. mulut. mengerti perintah sederhana. pada 25 Mei 18. tetapi juga dapat mengakibatkan keguguran. Usia 2-3 tahun. Kekurangan gizi pada masa kelahiran maupun pasca kelahiran tidak hanya dapat menurunkan kecerdasan otak pada anak.12 walaupun belum jelas. dan kemandirian (tidak selalu minta ditemani orang tua). menggambar garis. Pemberian gizi seimbang berfungsi untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak. menyebutkan nama teman bermain. stimulasi diarahkan untuk persiapan bersekolah diantaranya kemampuan menggenggam pensil. memakai baju. Sedangkan stimulasi berfungsi untuk merangsang dan menggali potensi yang ada 7 Stimulasi Dini Balita. bermain. dan lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR).rawins. berdoa. menghitung benda.melompat. abortus. orang tua dapat mengenalkan anggota tubuh. minum.11 . berbagi dengan teman. dan mengucapkan salam. kematian neonatal. cacat bawaan. dan kaki. diakses dari http://duniaanak. dapat disimpulkan bahwa gizi dan stimulasi sangat berpengaruh terhadap kualitas perkembangan anak usia dini. Setelah umur 3 tahun. tangan. Ajak bicara mengenai kegiatan sehari-hari (makan. bayi lahir mati. Di usia ini. misalnya dengan menunjukkan mata. menyikat gigi.7 Penutup Dari uraian di atas. Kemampuan motoriknya mulai berkembang. buang air kecil dan air besar di toilet.com/2008/12/stimulasi-dini-balita. latihan berdiri satu kaki. Kenalkan nama-nama binatang dan benda-benda di sekitarnya. berlari. tambah rangsangan dengan mengenal dan menyebutkan warna.html.

Menstimulasi Janin. (Online). Daftar Rujukan Huliana. (http://geasy. (Online). diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19. agar mendapatkan hasil yang optimal.39) Anonim. Susilo.id/giziseimbang-bagi-bayi/ .lusa.(Online). 2009. pada tanggal 26 Mei pukul 18.13 dalam diri anak agar dapat tereksplorasi dengan maksimal.wordpress. Karena setiap anak.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamil-part-1/.lusa. (Online). Gizi Seimbang Bagi Bayi.32) Anonim.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/. terlahir dengan potensi yang beragam yang harus dikembangkan.web.web. diakses pada 26 Mei pukul 18. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19. Pemberian gizi dan stimulasi lebih baik dilakukan sejak masa kehamilan dan harus dijalankan selaras.21) Rahmawati. Menghitung Berat Badan Ideal. (https://babyorchestra.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/. (http://www. 2010. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil.42) . diakses dari. (http://www.worspress.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful