1

PENGARUH GIZI TERHADAP PROSES PERKEMBANGAN DAN PERTUMBUHAN ANAK USIA DINI Agil Prsetyaningarum 1 Abstrak

Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Pemberian gizi pada masa kehamilan sangat dibutuhkan untuk perkembangan janin, selain itu pemberian stimulasi juga penting untuk merangsang perkembangan otak janin. Gizi dan stimulasi sangat berkaitan erat kerana keduanya menunjang dalam proses perkembangan dan pertumbuhan agar tercipta anak yang berkualitas.

Kata kunci : gizi, stimulasi, janin, anak usia dini.

Pendahuluan Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tidak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Asupan gizi tersebut diperoleh anak pada saat masih di dalam kandungan, masa bayi dan masa-masa pertumbuhannya. Pada umumnya orangtua di Indonesia berpikir bahwa pemberian gizi yang cukup itu diberikan pada anak saat anak sudah lahir ke dunia. Mereka tidak berpikir bahwa pemberian asupan gizi yang cukup juga diperlukan pada masa kehamilan. Di masa kehamilan, janin memerlukan gizi untuk pertumbuhan dan perkembangannya,
1

Penulis adalah mahasiswa prodi PG-PAUD (S1 2010 B) Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya

dapat dirumuskan beberapa masalah antara lain (1) bagaimana pengaruh asupan gizi pada masa kehamilan?. (4) bagaimana pengaruh asupan gizi anak pasca kelahiran?. (3) bagaimana pengaruh asupan gizi ketika menyusui?. Pemberian gizi yang cukup tidak akan berjalan optimal tanpa adanya stimulasi-stimulasi pada anak. Selain itu. Pembahasan atas beberapa masalah tersebut akan dibahas pada bagian selanjutnya. Asupan gizi pada anak pasca kelahiran juga sangat mempengaruhi tumbuh kembang anak. dan (5) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi pada anak usia dini?. Pemberian gizi yang cukup dan stimultan dapat membantu perkembangan anak secara positif. pemberian stimulasi pada janin juga harus dilakukan oleh ibu hamil. Stimulasi-stimulasi pada janin lebih menekankan pada rangsangan kerja otak janin untuk berkembang lebih optimal. (2) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi terhadap janin pada masa kehamilan?. sehingga ketika anak sudah lahir. kemudian berikan stimulasi-stimulasi selanjutnya sesuai usia untuk mengembangkan bibit-bibit kecerdasan yang telah ada agar tereksplorasi dengan maksimal. Pemberian asupan gizi dan pemberian stimulasi akan berjalan selaras dan berkesinambungan dengan baik apabila orang tua berperan aktif dalam pelaksanaannya. Berdasarkan penjelasan di atas. .2 terutama perkembangan otak yang merupakan kunci kesuksesan anak di masa mendatang. anak sudah memiliki bibit-bibit kecerdasan.

. serta persiapan masa menyusui. dan lemak. kebutuhan kalori dalam tubuh akan meningkat untuk penambahan volume darah. payudara. peningkatan kebutuhan gizi hamil menurut Huliana (2001) sebesar 15 persen. Pada Trimester II. plasenta. payudara. (2) protein.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamilpart-1/.lusa.3 Protein berfungsi dalam pembentukan jaringan baru baik plasenta dan janin.web.2 Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 tambahan kalori yang dibutuhkan sekitar 3000 Kkal/hari. pembentukan cadangan darah.32 3 Trimester merupakan suatu fase dalam proses kehamilan yang dibagi menjadi 3 fase sesuai dengan pertumbuhan fisik janin. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. Selanjutnya pada Trimester III. Adapun penambahan kebutuhan gizi pada masa kehamilan meliputi (1) kalori. (5) vitamin. air ketuban. (4) karbohidrat. pertumbuhan uterus. pertumbuhan dan diferensiasi sel. karena dibutuhkan untuk pertumbuhan rahim. diakses dari http://www. kalori meningkat secara minimalis. pada 25 Mei 2011 pukul 19. kebutuhan kalori semakin meningkat lagi untuk pembentukan janin dan plasenta. dan pertumbuhan janin. Pada Trimester I. Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 2 Huliana. (3) lemak.3 Pengaruh Gizi Terhadap Proses Perkembangan dan Pertumbuhan Anak Usia Dini Kebutuhan gizi pada masa kehamilan berbeda dengan masa sebelum kehamilan.dan (6) mineral.

Vitamin B6 dan B12 dibutuhkan untuk pembentukan DNA dan sel darah merah. Vitamin yang diperlukan antara lain (1) vitamin A. vitamin B2. Karbohidrat komplek mengandung vitamin dan mineral. (4) vitamin D. membantu penyerapan kalsium dan fosfor. serta meningkatkan asupan serat untuk mencegah terjadinya konstipasi. mineralisasi tulang dan gigi serta mencegah osteomalacia pada ibu). Pada umumnya kadar lemak akan meningkat ketika memasuki Trimester III. (vitamin D berfungsi mencegah hipokalsemia. (3) vitamin C. Asam folat juga merupakan vitamin B yang memegang peranan penting dalam perkembangan embrio. dan ikan. telur. (Vitamin A berfungsi untuk pertumbuhan dan perkembangan embrio. antara lain vitamin B1. dan asam pantotenat yang dibutuhkan untuk proses metabolisme. (Vitamin B banyak sekali macamnya. kacang-kacangan. . Pemenuhan kebutuhan protein dapat diperoleh di dalam daging. (2) vitamin B kompleks. niasin. Menurut Widyakarya Pangan dan Gizi VI 2004 menganjurkan mengkonsumsi asam folat sebesar 5mg/kg/hr (200mg) ). Vitamin C juga berfungsi dalam penyerapan zat besi. Ibu hamil disarankan mengkonsumsi 85 miligram/hari). Sedangkan lemak menjadi simpanan energi dalam tubuh. Asam folat dapat membantu mencegah terjadinya cacat otak dan tulang belakang. Lemak disimpan oleh tubuh untuk persiapan menyusui. (5) vitamin E. serta penglihatan imunitas).4 menganjurkan penambahan 17 gram setiap hari. Karbohidrat merupakan sumber energi utama dalam tubuh. (vitamin C merupakan antioksidan untuk melindungi jaringan dari kerusakan dan dibutuhkan untuk kolagen serta menghantarkan sinyal ke otak.

Selama kehamilan dianjurkan mengkonsumsi 2 miligram/hari). potassium. seng. abortus. kematian neonatal. pendarahan. . Asupan gizi yang cukup pada masa kehamilan akan mempengaruhi perkembangan otak dan pertumbuhan fisik janin. cacat bawaan. Sebaliknya apabila kekurangan asupan gizi pada masa kehamilan akan berdampak buruk baik terhadap ibu maupun bayinya. serta untuk kecepatan penghantaran saraf. Hal ini juga akan mempersulit proses persalinan sehingga memakan waktu yang lama. (kekurangan vitamin K dapat mengakibatkan gangguan pendarahan pada bayi). berat badan ibu tidak bertambah secara normal. Gizi kurang pada ibu hamil akan beresiko anemia. resiko lainnya yaitu persalinan sebelum waktunya atau yang dikenal dengan premature. Sedangkan pada pertumbuhan janin akan mengakibatkan keguguran. dan (6) vitamin K. dan klorida. Mineral adalah unsur pelengkap yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi dan balita. Anak yang diberi asupan gizi cukup akan tumbuh lebih optimal dari pada anak yang kekurangan gizi. dan terkena penyakit infeksi. Jenis mineral yang dibutuhkan untuk perkembangan otak adalah sodium. iodium. kalsium. persalinan dengan operasi cenderung meningkat. pendarahan setelah persalinan. lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR). besi. bayi lahir mati.5 (vitamin E dibutuhkan untuk pertumbuhan sel dan jaringan serta integrasi sel darah merah. Mineral lain yaitu zat besi yang berguna untuk pemrosesan informasi dan kecerdasan.

Stimulasi ini berfungsi untuk merangsang perkembangan otak. Mengajak bicara janin merupakan salah satu stimulasi sederhana yang dapat diberikan oleh orangtua. Dalam sebuah penelitian menyatakan bahwa suara ibu dapat mempercepat denyut jantung janin. Semakin sering dilakukan maka semakin baik karena hal ini dapat mempererat hubungan batin antara janin dan orangtuanya. Sejak dalam kandungan pun. Inilah yang disebut stimulasi kognitif. Banyak penelitian membuktikan bahwa pemberian musik klasik dapat merangsang kecerdasan otak dan kepekaan suara. Ini merupakan kesempatan ibu untuk melakukan pendekatan batin dengan si janin. tapi begitu mendengar suara orang lain denyut jantungnya melambat. Peran orangtua sangat besar dalam pemberian stimulasi. Saat ritme denyut jantung menjadi aktif. merangsang perkembangan sistem saraf dan indra janin. Suatu penelitian menyatakan bahwa bayi yang . Stimulasi ini dapat merangsang kepekaan suara serta memberikan rasa aman dan nyaman kepada janin. Janin akan mengenali siapa saja yang biasa mengajaknya bicara.6 Selain pemberian gizi yang cukup. Musik klasik sudah terkenal digunakan untuk menstimulasi kehamilan. pemberian stimulasi pada janin juga menjadi hal yang sangat penting. janin menyimpan kata-kata ibu dalam memorinya. terutama ibu. Ibu dapat bercerita atau membacakan dongeng sambil memberikan sentuhan lembut pada perutnya. janin sudah dapat menerima stimulasi sederhana.

guna memberikan colostrum. ASI memiliki banyak keunggulan dibanding dengan susu formula. Kebutuhan kalori selama menyusui. antibodi. dan tidak menimbulkan alergi. antistreptokokus. asupan gizi ibu harus sangat diperhatikan karena mempengaruhi kualitas ASI.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/. laktiferin. Pemberian ASI dapat mulai dilakukan sejak satu jam setelah bayi lahir. lebih cepat merespon atau bereaksi terhadap suara musik yang biasa diputarkan untuknya 4. Penelitian terakhir membuktikan bahwa bayi yang diberikan ASI mempunyai IQ lebih tinggi daripada bayi yang diberikan susu formula.7 sejak dalam kandungan diberi stimulasi musik klasik. lisozim. Oleh karena itu.wordpress. tidak perlu terlalu ketat dalam menjaga asupan gizinya.39 . Kontak kulit antara ibu dan bayi dapat memberikan rasa aman. ASI yang keluar pada hari pertama sampai hari ke tiga setelah melahirkan adalah ASI yang merupakan sumber antibodi yang sangat penting bagi bayi. pada 25 Mei 2011 pukul 19. Selain itu ASI memiliki efek psikologis yang baik. inisiasi menyusui sini (IMD). Asupan gizi pasca kelahiran erat kaitannya dengan pemberian ASI. Rata-rata 4 Menstimulasi Janin. Di dalam ASI terdapat kandungan laktobasilus fibidus. proposional dengan jumlah air susu ibu yang dihasilkan dan lebih tinggi selama menyusui dibanding selama hamil. yang perlu diperhatikan adalah makanan yang menjamin pembentukan air susu agar tetap berkualitas dengan jumlah yang cukup. komplemen C3 dan C4. diakses dari https://babyorchestra. imunitas seluler. Ibu menyusui. Makanan yang baik bagi bayi yang baru lahir adalah ASI. nyaman. dan kasih sayang.

dan kira-kira 85 kal diperlukan oleh ibu untuk tiap 100 mili yang dihasilkan. MPASI dapat diberikan berupa buah-buahan yang dihaluskan.8 kandungan kalori ASI yang dihasilkan ibu dengan nutisi baik adalah 70 kal/100 mili. Ibu menggunakan kurang lebih 640 kal/hari untuk 6 bulan pertama dan 510 kal/hari selama 6 bulan kedua untuk menghasilkan susu normal. susu. Pastikan alat-alat makan yang akan digunakan benar-benar bersih. Makanan pendamping ASI (MPASI) dapat diberikan apabila bayi telah berusia 6 bulan. MPASI juga dapat berfungsi untuk menstimulasi anak. 2001) Protein yang harus dikonsumsi ibu memerlukan tambahan 20 gram diatas kebutuhan normal ketika menyusui. Rata-rata ibu harus mengkonsumsi 2300-2700 kal ketika menyusui. Pemberian MPASI berfungsi sebagai makanan pendamping. dan jus buah. Nutrisi lain yang diperlukan adalah asupan cairan. Ibu dianjurkan minum 2-3 liter/hari dalam bentuk air putih. Dalam pemberian MPASI perlu memperhatikan beberapa hal antara lain kebersihan dan kualitas makanan yang akan diberikan pada anak. dan makanan bayi dalam kemasan. gunakan alat-alat makan yang tidak mengandung . serta merangsang indra pengecapnya. Jumlah ini hanya 16% dari tambahan 500 kal yang dianjukan. mengembangkan kemampuan mengunyah dan menelan. mencukupi kebutuhan zat ASI yang kurang. (Dudek. bubur.

di posyandu. diakses dari http://geasy. kemudian periksa makanan yang akan diberikan apakah masih bagus (tidak busuk) dan tidak kadaluarsa. ibu akan diberi pengarahan yang tepat mengenai perkembangan dan pertumbuhan balita. diberi penyuluhan yang berisi tentang pengetahuan kesehatan.21 6 Susilo Rahmawati. Kartu ini dipakai oleh posyandu dan puskesmas untuk memantau tumbuh kembang balita. dan pengetahuan mengenai 5 Gizi Seimbang Bagi Bayi. asupan gizi yang ideal bagi ibu hamil. gizi seimbang untuk balita.worspress. telah ditentukan oleh WHONCHS atau dapat juga dilihat di Kartu Menuju Sehat (KMS) tumbuh kembang balita. akan mencegah terjadi gizi buruk. pada tanggal 26 Mei pukul 18. Oleh karena itu ibu dianjurkan untuk rutin membawa balita ke posyandu.lusa.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/.web. Menghitung Berat Badan Ideal. pada 26 Mei pukul 18. Berat badan ideal (BBI) anak usia 0-12 bulan dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut: BBI 0-12 bulan = BBI 1-10 tahun = (usia 2) + 8 Sebenarnya untuk mengukur berat badan normal anak. Untuk mengetahuinya dapat dilihat dari berat badannya. Tidak hanya itu.42 .6 Dengan pemantauan berkala. diakses dari http://www.9 bahan berbahaya.id/gizi-seimbang-bagi-bayi/ .5 Tumbuh kembang anak harus terus dipantau apakah ia telah mendapatkan kecukupan gizi atau belum.

untuk memberikan pemenuhan gizi yang ideal saja masih sulit apalagi untuk memberikan stimulasi. Di Indonesia. Setelah pemberian gizi dan stimulasi pada masa kehamilan. Penyuluhan merupakan salah satu upaya yang dilakukan pemerintah untuk menanggulangi status gizi buruk. Misalnya ketika anak usia 6 bulan. Pada umumnya. ibu di Indonesia belum memberikan gizi yang seimbang bagi dirinya pada masa kehamilan dan bagi balitanya.10 stimulasi-stimulasi yang dapat harus diberikan ketika dalam kandungan maupun ketika sudah lahir. tidak dapat tereksplorasi dengan optimal. namun potensi tersebut tidak pernah diketehui karena tidak pernah dirangsang. Dalam pemberian stimulasi harus memperhatikan tahap-tahap perkembangan anak. Rangsangan stimulasi harus tetap diberikan kepada anak untuk merangsang semua sistem indra. bukan berarti semuanya cukup sampai di situ. merangsang saraf motorik kasar dan halus agar dapat berfungsi secara sempurna. Orangtua tidak tahu bahwa anak terlahir dengan potensi. jangan pernah paksakan dia untuk belajar berjalan karena ini akan berakibat fatal bagi perkembangan fisik anak. Banyak masyarakat berpendapat makanan yang mewah itu makanan yang bergizi. Jangan pernah paksakan anak untuk melewati tahap perkembangan sebelum pada waktunya. hal ini di akibatkan karena kurangnya pengetahuan mengenai kebutuhan gizi dan pentingnya stimulasi. Contoh lain . Akibatnya potensi yang seharusnya ada dalam diri anak. Padahal untuk mendapatkan makanan yang bergizi itu tidak sulit dan tidak harus mahal. Pada usia ini anak masih belajar untuk duduk.

Pada usia ini. Latih berjalan tanpa berpegangan. menunjuk sesuatu. dan menyebut nama. berjalan maju dan mundur. ajak bersalaman. mengulingkan bayi ke kanan dan kiri. karena ini akan berpengaruh terhadap perkembangan otaknya. aman. membanting. menggenggam. Pada usia 0-3 bulan. menaiki tangga. rangsang anak untuk tengkurap dan terlentang. latih berdiri dan berjalan dengan berpegangan. puzzle. gelas. Usia 12-18 bulan. bacakan cerita dongeng. berikan tambahan permainan cilukba. dan menyenangkan.11 ketika anak memasuki usia 3-5 tahun. tambah rangsangan dengan latihan mencorat-coret dengan menggunakan pensil warna. dirangsan untuk meraih dan menggenggam mainan. sendok. tersenyum. Jangan memaksakan anak untuk belajar membaca dan menulis layaknya pendidikan formal seusia sekolah dasar. ambil itu!. menyusun kubus. Pemberian stimulasi harus disesuaikan menurut usia anak. Usia 3-6 bulan. bermain dengan boneka. rangsang anak untuk belajar duduk. melempar mainannya. ia akan jenuh. Ketika nanti anak memasuki sekolah dasar. dan berdiri berpegangan. ajak bermain menggelindingkan bola. tepuk tangan. anak sudah dapat mengoceh. Ajarkan melakukan perintah-perintah sederhana (pegang ini!. cara belajar anak ialah dengan bermain. piring. Memasuki usia 6-9 bulan. stimulasi dapat diberikan dengan mengusahakan rasa nyaman. lempar ini!). rangsang anak dengan memanggil namanya. Usia 9-12 bulan. Mengungkapkan sesuatu dengan kata-kata . Pada usia 18-24 bulan. mengajak berbicara. menggerak-gerakkan benda berwana mencolok. latih berbicara dengan mengulang kata mama dan papa. membunyikan berbagai suara atau musik.

melompat. abortus. latihan berdiri satu kaki.rawins. dan mengucapkan salam. tambah rangsangan dengan mengenal dan menyebutkan warna. berlari. bermain. misalnya dengan menunjukkan mata.7 Penutup Dari uraian di atas. tangan. Kemampuan motoriknya mulai berkembang. Kekurangan gizi pada masa kelahiran maupun pasca kelahiran tidak hanya dapat menurunkan kecerdasan otak pada anak. dapat disimpulkan bahwa gizi dan stimulasi sangat berpengaruh terhadap kualitas perkembangan anak usia dini. Sedangkan stimulasi berfungsi untuk merangsang dan menggali potensi yang ada 7 Stimulasi Dini Balita. minum. pada 25 Mei 18. Ajak bicara mengenai kegiatan sehari-hari (makan. Setelah umur 3 tahun. telinga. Usia 2-3 tahun. berdoa. bernyanyi).11 . cacat bawaan. mengerti perintah sederhana. bayi lahir mati. diakses dari http://duniaanak. stimulasi diarahkan untuk persiapan bersekolah diantaranya kemampuan menggenggam pensil. menyebutkan nama teman bermain. kematian neonatal.html. menyikat gigi. dan kaki. Kenalkan nama-nama binatang dan benda-benda di sekitarnya. mulut. buang air kecil dan air besar di toilet. Di usia ini. Pemberian gizi seimbang berfungsi untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak. menggambar garis. Latih kebiasaan-kebiasaan baik seperti mencuci tangan. berbagi dengan teman. tetapi juga dapat mengakibatkan keguguran. orang tua dapat mengenalkan anggota tubuh.12 walaupun belum jelas. menghitung benda. memakai baju. dan lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR). dan kemandirian (tidak selalu minta ditemani orang tua).com/2008/12/stimulasi-dini-balita.

(https://babyorchestra.id/giziseimbang-bagi-bayi/ . Menstimulasi Janin. agar mendapatkan hasil yang optimal.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/.32) Anonim. diakses pada 26 Mei pukul 18.(Online).lusa. (Online). (Online). diakses dari. (http://www.42) . (Online).worspress. 2009. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil.lusa.21) Rahmawati. terlahir dengan potensi yang beragam yang harus dikembangkan. Karena setiap anak.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamil-part-1/.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/. Menghitung Berat Badan Ideal. 2010.wordpress. Pemberian gizi dan stimulasi lebih baik dilakukan sejak masa kehamilan dan harus dijalankan selaras. Susilo. (http://www.39) Anonim. pada tanggal 26 Mei pukul 18.web. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19. Daftar Rujukan Huliana. (http://geasy. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19. Gizi Seimbang Bagi Bayi.13 dalam diri anak agar dapat tereksplorasi dengan maksimal.web.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful