P. 1
Pengaruh Gizi Terhadap Proses Perkembangan dan Pertumbuhan Anak Usia Dini

Pengaruh Gizi Terhadap Proses Perkembangan dan Pertumbuhan Anak Usia Dini

|Views: 2,058|Likes:
Published by Agil
Gizi Anak, PAUD, Usia Dini, Perkembangan, Pertumbuhan
Gizi Anak, PAUD, Usia Dini, Perkembangan, Pertumbuhan

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Agil on Dec 26, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/04/2014

pdf

text

original

1

PENGARUH GIZI TERHADAP PROSES PERKEMBANGAN DAN PERTUMBUHAN ANAK USIA DINI Agil Prsetyaningarum 1 Abstrak

Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Pemberian gizi pada masa kehamilan sangat dibutuhkan untuk perkembangan janin, selain itu pemberian stimulasi juga penting untuk merangsang perkembangan otak janin. Gizi dan stimulasi sangat berkaitan erat kerana keduanya menunjang dalam proses perkembangan dan pertumbuhan agar tercipta anak yang berkualitas.

Kata kunci : gizi, stimulasi, janin, anak usia dini.

Pendahuluan Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tidak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Asupan gizi tersebut diperoleh anak pada saat masih di dalam kandungan, masa bayi dan masa-masa pertumbuhannya. Pada umumnya orangtua di Indonesia berpikir bahwa pemberian gizi yang cukup itu diberikan pada anak saat anak sudah lahir ke dunia. Mereka tidak berpikir bahwa pemberian asupan gizi yang cukup juga diperlukan pada masa kehamilan. Di masa kehamilan, janin memerlukan gizi untuk pertumbuhan dan perkembangannya,
1

Penulis adalah mahasiswa prodi PG-PAUD (S1 2010 B) Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya

(3) bagaimana pengaruh asupan gizi ketika menyusui?. pemberian stimulasi pada janin juga harus dilakukan oleh ibu hamil. dapat dirumuskan beberapa masalah antara lain (1) bagaimana pengaruh asupan gizi pada masa kehamilan?. (2) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi terhadap janin pada masa kehamilan?. anak sudah memiliki bibit-bibit kecerdasan. Pemberian asupan gizi dan pemberian stimulasi akan berjalan selaras dan berkesinambungan dengan baik apabila orang tua berperan aktif dalam pelaksanaannya. sehingga ketika anak sudah lahir. Stimulasi-stimulasi pada janin lebih menekankan pada rangsangan kerja otak janin untuk berkembang lebih optimal. dan (5) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi pada anak usia dini?. Pemberian gizi yang cukup dan stimultan dapat membantu perkembangan anak secara positif.2 terutama perkembangan otak yang merupakan kunci kesuksesan anak di masa mendatang. Asupan gizi pada anak pasca kelahiran juga sangat mempengaruhi tumbuh kembang anak. . (4) bagaimana pengaruh asupan gizi anak pasca kelahiran?. Selain itu. Berdasarkan penjelasan di atas. kemudian berikan stimulasi-stimulasi selanjutnya sesuai usia untuk mengembangkan bibit-bibit kecerdasan yang telah ada agar tereksplorasi dengan maksimal. Pemberian gizi yang cukup tidak akan berjalan optimal tanpa adanya stimulasi-stimulasi pada anak. Pembahasan atas beberapa masalah tersebut akan dibahas pada bagian selanjutnya.

pertumbuhan dan diferensiasi sel. plasenta. Pada Trimester II. pada 25 Mei 2011 pukul 19. dan lemak. Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 2 Huliana. pertumbuhan uterus. dan pertumbuhan janin.lusa. kebutuhan kalori semakin meningkat lagi untuk pembentukan janin dan plasenta. pembentukan cadangan darah. Selanjutnya pada Trimester III. (3) lemak. (4) karbohidrat. kebutuhan kalori dalam tubuh akan meningkat untuk penambahan volume darah. payudara.32 3 Trimester merupakan suatu fase dalam proses kehamilan yang dibagi menjadi 3 fase sesuai dengan pertumbuhan fisik janin. Adapun penambahan kebutuhan gizi pada masa kehamilan meliputi (1) kalori.2 Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 tambahan kalori yang dibutuhkan sekitar 3000 Kkal/hari.3 Pengaruh Gizi Terhadap Proses Perkembangan dan Pertumbuhan Anak Usia Dini Kebutuhan gizi pada masa kehamilan berbeda dengan masa sebelum kehamilan. air ketuban. diakses dari http://www. serta persiapan masa menyusui. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. . karena dibutuhkan untuk pertumbuhan rahim. (5) vitamin.dan (6) mineral. peningkatan kebutuhan gizi hamil menurut Huliana (2001) sebesar 15 persen. Pada Trimester I.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamilpart-1/. kalori meningkat secara minimalis. (2) protein. payudara.web.3 Protein berfungsi dalam pembentukan jaringan baru baik plasenta dan janin.

serta penglihatan imunitas). antara lain vitamin B1. (Vitamin B banyak sekali macamnya. (2) vitamin B kompleks. Menurut Widyakarya Pangan dan Gizi VI 2004 menganjurkan mengkonsumsi asam folat sebesar 5mg/kg/hr (200mg) ). Ibu hamil disarankan mengkonsumsi 85 miligram/hari). Karbohidrat merupakan sumber energi utama dalam tubuh. (vitamin D berfungsi mencegah hipokalsemia. (vitamin C merupakan antioksidan untuk melindungi jaringan dari kerusakan dan dibutuhkan untuk kolagen serta menghantarkan sinyal ke otak. Karbohidrat komplek mengandung vitamin dan mineral. Asam folat juga merupakan vitamin B yang memegang peranan penting dalam perkembangan embrio. (Vitamin A berfungsi untuk pertumbuhan dan perkembangan embrio. dan ikan. kacang-kacangan. (5) vitamin E. vitamin B2. Vitamin C juga berfungsi dalam penyerapan zat besi. niasin. Sedangkan lemak menjadi simpanan energi dalam tubuh. telur. dan asam pantotenat yang dibutuhkan untuk proses metabolisme. Vitamin B6 dan B12 dibutuhkan untuk pembentukan DNA dan sel darah merah. membantu penyerapan kalsium dan fosfor. Lemak disimpan oleh tubuh untuk persiapan menyusui. Pada umumnya kadar lemak akan meningkat ketika memasuki Trimester III. Pemenuhan kebutuhan protein dapat diperoleh di dalam daging. serta meningkatkan asupan serat untuk mencegah terjadinya konstipasi. Asam folat dapat membantu mencegah terjadinya cacat otak dan tulang belakang. Vitamin yang diperlukan antara lain (1) vitamin A. mineralisasi tulang dan gigi serta mencegah osteomalacia pada ibu). . (4) vitamin D. (3) vitamin C.4 menganjurkan penambahan 17 gram setiap hari.

Anak yang diberi asupan gizi cukup akan tumbuh lebih optimal dari pada anak yang kekurangan gizi. . persalinan dengan operasi cenderung meningkat. abortus. (kekurangan vitamin K dapat mengakibatkan gangguan pendarahan pada bayi). Gizi kurang pada ibu hamil akan beresiko anemia. Asupan gizi yang cukup pada masa kehamilan akan mempengaruhi perkembangan otak dan pertumbuhan fisik janin. kalsium. resiko lainnya yaitu persalinan sebelum waktunya atau yang dikenal dengan premature. dan klorida. bayi lahir mati. cacat bawaan. seng. Hal ini juga akan mempersulit proses persalinan sehingga memakan waktu yang lama. potassium. lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR).5 (vitamin E dibutuhkan untuk pertumbuhan sel dan jaringan serta integrasi sel darah merah. kematian neonatal. iodium. berat badan ibu tidak bertambah secara normal. serta untuk kecepatan penghantaran saraf. Sebaliknya apabila kekurangan asupan gizi pada masa kehamilan akan berdampak buruk baik terhadap ibu maupun bayinya. dan terkena penyakit infeksi. Mineral lain yaitu zat besi yang berguna untuk pemrosesan informasi dan kecerdasan. Sedangkan pada pertumbuhan janin akan mengakibatkan keguguran. besi. pendarahan. dan (6) vitamin K. Mineral adalah unsur pelengkap yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi dan balita. Selama kehamilan dianjurkan mengkonsumsi 2 miligram/hari). Jenis mineral yang dibutuhkan untuk perkembangan otak adalah sodium. pendarahan setelah persalinan.

janin sudah dapat menerima stimulasi sederhana. Musik klasik sudah terkenal digunakan untuk menstimulasi kehamilan. Sejak dalam kandungan pun. Peran orangtua sangat besar dalam pemberian stimulasi. Dalam sebuah penelitian menyatakan bahwa suara ibu dapat mempercepat denyut jantung janin. Inilah yang disebut stimulasi kognitif. Semakin sering dilakukan maka semakin baik karena hal ini dapat mempererat hubungan batin antara janin dan orangtuanya.6 Selain pemberian gizi yang cukup. Janin akan mengenali siapa saja yang biasa mengajaknya bicara. pemberian stimulasi pada janin juga menjadi hal yang sangat penting. Ini merupakan kesempatan ibu untuk melakukan pendekatan batin dengan si janin. merangsang perkembangan sistem saraf dan indra janin. janin menyimpan kata-kata ibu dalam memorinya. Ibu dapat bercerita atau membacakan dongeng sambil memberikan sentuhan lembut pada perutnya. Mengajak bicara janin merupakan salah satu stimulasi sederhana yang dapat diberikan oleh orangtua. Banyak penelitian membuktikan bahwa pemberian musik klasik dapat merangsang kecerdasan otak dan kepekaan suara. Stimulasi ini dapat merangsang kepekaan suara serta memberikan rasa aman dan nyaman kepada janin. tapi begitu mendengar suara orang lain denyut jantungnya melambat. Saat ritme denyut jantung menjadi aktif. Stimulasi ini berfungsi untuk merangsang perkembangan otak. terutama ibu. Suatu penelitian menyatakan bahwa bayi yang .

ASI memiliki banyak keunggulan dibanding dengan susu formula. pada 25 Mei 2011 pukul 19. lisozim. proposional dengan jumlah air susu ibu yang dihasilkan dan lebih tinggi selama menyusui dibanding selama hamil. Penelitian terakhir membuktikan bahwa bayi yang diberikan ASI mempunyai IQ lebih tinggi daripada bayi yang diberikan susu formula. nyaman. Asupan gizi pasca kelahiran erat kaitannya dengan pemberian ASI. diakses dari https://babyorchestra. guna memberikan colostrum. Oleh karena itu. antistreptokokus. imunitas seluler.wordpress.7 sejak dalam kandungan diberi stimulasi musik klasik. laktiferin. Rata-rata 4 Menstimulasi Janin. dan kasih sayang.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/. Makanan yang baik bagi bayi yang baru lahir adalah ASI. Kontak kulit antara ibu dan bayi dapat memberikan rasa aman. Pemberian ASI dapat mulai dilakukan sejak satu jam setelah bayi lahir. inisiasi menyusui sini (IMD). Di dalam ASI terdapat kandungan laktobasilus fibidus. lebih cepat merespon atau bereaksi terhadap suara musik yang biasa diputarkan untuknya 4. yang perlu diperhatikan adalah makanan yang menjamin pembentukan air susu agar tetap berkualitas dengan jumlah yang cukup. asupan gizi ibu harus sangat diperhatikan karena mempengaruhi kualitas ASI.39 . dan tidak menimbulkan alergi. antibodi. Ibu menyusui. Kebutuhan kalori selama menyusui. komplemen C3 dan C4. tidak perlu terlalu ketat dalam menjaga asupan gizinya. Selain itu ASI memiliki efek psikologis yang baik. ASI yang keluar pada hari pertama sampai hari ke tiga setelah melahirkan adalah ASI yang merupakan sumber antibodi yang sangat penting bagi bayi.

(Dudek. mengembangkan kemampuan mengunyah dan menelan. Makanan pendamping ASI (MPASI) dapat diberikan apabila bayi telah berusia 6 bulan. MPASI juga dapat berfungsi untuk menstimulasi anak. bubur. Nutrisi lain yang diperlukan adalah asupan cairan. Rata-rata ibu harus mengkonsumsi 2300-2700 kal ketika menyusui. mencukupi kebutuhan zat ASI yang kurang. serta merangsang indra pengecapnya. Pemberian MPASI berfungsi sebagai makanan pendamping. Ibu dianjurkan minum 2-3 liter/hari dalam bentuk air putih. Dalam pemberian MPASI perlu memperhatikan beberapa hal antara lain kebersihan dan kualitas makanan yang akan diberikan pada anak. 2001) Protein yang harus dikonsumsi ibu memerlukan tambahan 20 gram diatas kebutuhan normal ketika menyusui. susu. dan jus buah. dan kira-kira 85 kal diperlukan oleh ibu untuk tiap 100 mili yang dihasilkan. dan makanan bayi dalam kemasan. Ibu menggunakan kurang lebih 640 kal/hari untuk 6 bulan pertama dan 510 kal/hari selama 6 bulan kedua untuk menghasilkan susu normal. Jumlah ini hanya 16% dari tambahan 500 kal yang dianjukan. gunakan alat-alat makan yang tidak mengandung .8 kandungan kalori ASI yang dihasilkan ibu dengan nutisi baik adalah 70 kal/100 mili. Pastikan alat-alat makan yang akan digunakan benar-benar bersih. MPASI dapat diberikan berupa buah-buahan yang dihaluskan.

Berat badan ideal (BBI) anak usia 0-12 bulan dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut: BBI 0-12 bulan = BBI 1-10 tahun = (usia 2) + 8 Sebenarnya untuk mengukur berat badan normal anak.6 Dengan pemantauan berkala. gizi seimbang untuk balita. telah ditentukan oleh WHONCHS atau dapat juga dilihat di Kartu Menuju Sehat (KMS) tumbuh kembang balita.42 . akan mencegah terjadi gizi buruk.lusa.worspress. ibu akan diberi pengarahan yang tepat mengenai perkembangan dan pertumbuhan balita. pada 26 Mei pukul 18. kemudian periksa makanan yang akan diberikan apakah masih bagus (tidak busuk) dan tidak kadaluarsa.9 bahan berbahaya.id/gizi-seimbang-bagi-bayi/ . Menghitung Berat Badan Ideal. diberi penyuluhan yang berisi tentang pengetahuan kesehatan. diakses dari http://geasy.web. Oleh karena itu ibu dianjurkan untuk rutin membawa balita ke posyandu.5 Tumbuh kembang anak harus terus dipantau apakah ia telah mendapatkan kecukupan gizi atau belum. di posyandu. Kartu ini dipakai oleh posyandu dan puskesmas untuk memantau tumbuh kembang balita. Tidak hanya itu. Untuk mengetahuinya dapat dilihat dari berat badannya. asupan gizi yang ideal bagi ibu hamil. diakses dari http://www.21 6 Susilo Rahmawati.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/. pada tanggal 26 Mei pukul 18. dan pengetahuan mengenai 5 Gizi Seimbang Bagi Bayi.

bukan berarti semuanya cukup sampai di situ. Banyak masyarakat berpendapat makanan yang mewah itu makanan yang bergizi. merangsang saraf motorik kasar dan halus agar dapat berfungsi secara sempurna. Akibatnya potensi yang seharusnya ada dalam diri anak. tidak dapat tereksplorasi dengan optimal. Rangsangan stimulasi harus tetap diberikan kepada anak untuk merangsang semua sistem indra. Setelah pemberian gizi dan stimulasi pada masa kehamilan. Penyuluhan merupakan salah satu upaya yang dilakukan pemerintah untuk menanggulangi status gizi buruk. namun potensi tersebut tidak pernah diketehui karena tidak pernah dirangsang. untuk memberikan pemenuhan gizi yang ideal saja masih sulit apalagi untuk memberikan stimulasi. Contoh lain . Pada umumnya.10 stimulasi-stimulasi yang dapat harus diberikan ketika dalam kandungan maupun ketika sudah lahir. jangan pernah paksakan dia untuk belajar berjalan karena ini akan berakibat fatal bagi perkembangan fisik anak. ibu di Indonesia belum memberikan gizi yang seimbang bagi dirinya pada masa kehamilan dan bagi balitanya. Dalam pemberian stimulasi harus memperhatikan tahap-tahap perkembangan anak. hal ini di akibatkan karena kurangnya pengetahuan mengenai kebutuhan gizi dan pentingnya stimulasi. Misalnya ketika anak usia 6 bulan. Orangtua tidak tahu bahwa anak terlahir dengan potensi. Di Indonesia. Pada usia ini anak masih belajar untuk duduk. Jangan pernah paksakan anak untuk melewati tahap perkembangan sebelum pada waktunya. Padahal untuk mendapatkan makanan yang bergizi itu tidak sulit dan tidak harus mahal.

mengulingkan bayi ke kanan dan kiri. tersenyum. tepuk tangan. dan berdiri berpegangan. anak sudah dapat mengoceh. Pada usia 18-24 bulan. Usia 12-18 bulan. Usia 9-12 bulan. cara belajar anak ialah dengan bermain. mengajak berbicara. ajak bersalaman. berjalan maju dan mundur. bermain dengan boneka. rangsang anak dengan memanggil namanya. menunjuk sesuatu.11 ketika anak memasuki usia 3-5 tahun. Pada usia 0-3 bulan. ajak bermain menggelindingkan bola. Usia 3-6 bulan. Pemberian stimulasi harus disesuaikan menurut usia anak. rangsang anak untuk tengkurap dan terlentang. gelas. melempar mainannya. karena ini akan berpengaruh terhadap perkembangan otaknya. Ketika nanti anak memasuki sekolah dasar. Jangan memaksakan anak untuk belajar membaca dan menulis layaknya pendidikan formal seusia sekolah dasar. bacakan cerita dongeng. Ajarkan melakukan perintah-perintah sederhana (pegang ini!. berikan tambahan permainan cilukba. lempar ini!). menaiki tangga. aman. ia akan jenuh. puzzle. latih berbicara dengan mengulang kata mama dan papa. menggerak-gerakkan benda berwana mencolok. tambah rangsangan dengan latihan mencorat-coret dengan menggunakan pensil warna. Pada usia ini. dirangsan untuk meraih dan menggenggam mainan. ambil itu!. sendok. latih berdiri dan berjalan dengan berpegangan. dan menyebut nama. menggenggam. menyusun kubus. stimulasi dapat diberikan dengan mengusahakan rasa nyaman. membunyikan berbagai suara atau musik. Mengungkapkan sesuatu dengan kata-kata . membanting. Latih berjalan tanpa berpegangan. piring. Memasuki usia 6-9 bulan. dan menyenangkan. rangsang anak untuk belajar duduk.

dapat disimpulkan bahwa gizi dan stimulasi sangat berpengaruh terhadap kualitas perkembangan anak usia dini.7 Penutup Dari uraian di atas. mulut. berlari. bermain. telinga. tangan. stimulasi diarahkan untuk persiapan bersekolah diantaranya kemampuan menggenggam pensil.melompat. abortus. misalnya dengan menunjukkan mata. Usia 2-3 tahun. berbagi dengan teman. dan mengucapkan salam. Latih kebiasaan-kebiasaan baik seperti mencuci tangan.com/2008/12/stimulasi-dini-balita. orang tua dapat mengenalkan anggota tubuh. Pemberian gizi seimbang berfungsi untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak.12 walaupun belum jelas. mengerti perintah sederhana. bayi lahir mati. Ajak bicara mengenai kegiatan sehari-hari (makan. Kenalkan nama-nama binatang dan benda-benda di sekitarnya. memakai baju. tetapi juga dapat mengakibatkan keguguran. kematian neonatal.rawins. buang air kecil dan air besar di toilet. dan kemandirian (tidak selalu minta ditemani orang tua). berdoa. Sedangkan stimulasi berfungsi untuk merangsang dan menggali potensi yang ada 7 Stimulasi Dini Balita. menyebutkan nama teman bermain. tambah rangsangan dengan mengenal dan menyebutkan warna. dan kaki. latihan berdiri satu kaki. menyikat gigi.html. minum. Kekurangan gizi pada masa kelahiran maupun pasca kelahiran tidak hanya dapat menurunkan kecerdasan otak pada anak. diakses dari http://duniaanak.11 . Kemampuan motoriknya mulai berkembang. cacat bawaan. menghitung benda. dan lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR). Setelah umur 3 tahun. menggambar garis. pada 25 Mei 18. Di usia ini. bernyanyi).

42) . (http://www. (http://www.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/.32) Anonim.21) Rahmawati. (http://geasy. (Online).web. Menstimulasi Janin. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil.(Online).39) Anonim.web.id/giziseimbang-bagi-bayi/ . (Online). pada tanggal 26 Mei pukul 18. Gizi Seimbang Bagi Bayi. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19. 2010. (https://babyorchestra. Daftar Rujukan Huliana.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamil-part-1/. diakses dari.lusa.lusa. terlahir dengan potensi yang beragam yang harus dikembangkan.13 dalam diri anak agar dapat tereksplorasi dengan maksimal. Menghitung Berat Badan Ideal.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/. 2009. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19. Karena setiap anak.worspress.wordpress. (Online). agar mendapatkan hasil yang optimal. Susilo. Pemberian gizi dan stimulasi lebih baik dilakukan sejak masa kehamilan dan harus dijalankan selaras. diakses pada 26 Mei pukul 18.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->