1

PENGARUH GIZI TERHADAP PROSES PERKEMBANGAN DAN PERTUMBUHAN ANAK USIA DINI Agil Prsetyaningarum 1 Abstrak

Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Pemberian gizi pada masa kehamilan sangat dibutuhkan untuk perkembangan janin, selain itu pemberian stimulasi juga penting untuk merangsang perkembangan otak janin. Gizi dan stimulasi sangat berkaitan erat kerana keduanya menunjang dalam proses perkembangan dan pertumbuhan agar tercipta anak yang berkualitas.

Kata kunci : gizi, stimulasi, janin, anak usia dini.

Pendahuluan Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tidak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Asupan gizi tersebut diperoleh anak pada saat masih di dalam kandungan, masa bayi dan masa-masa pertumbuhannya. Pada umumnya orangtua di Indonesia berpikir bahwa pemberian gizi yang cukup itu diberikan pada anak saat anak sudah lahir ke dunia. Mereka tidak berpikir bahwa pemberian asupan gizi yang cukup juga diperlukan pada masa kehamilan. Di masa kehamilan, janin memerlukan gizi untuk pertumbuhan dan perkembangannya,
1

Penulis adalah mahasiswa prodi PG-PAUD (S1 2010 B) Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya

Pemberian gizi yang cukup dan stimultan dapat membantu perkembangan anak secara positif. kemudian berikan stimulasi-stimulasi selanjutnya sesuai usia untuk mengembangkan bibit-bibit kecerdasan yang telah ada agar tereksplorasi dengan maksimal. Pemberian gizi yang cukup tidak akan berjalan optimal tanpa adanya stimulasi-stimulasi pada anak. (3) bagaimana pengaruh asupan gizi ketika menyusui?. dapat dirumuskan beberapa masalah antara lain (1) bagaimana pengaruh asupan gizi pada masa kehamilan?. dan (5) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi pada anak usia dini?. Pembahasan atas beberapa masalah tersebut akan dibahas pada bagian selanjutnya. Berdasarkan penjelasan di atas. (2) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi terhadap janin pada masa kehamilan?. pemberian stimulasi pada janin juga harus dilakukan oleh ibu hamil. Stimulasi-stimulasi pada janin lebih menekankan pada rangsangan kerja otak janin untuk berkembang lebih optimal. sehingga ketika anak sudah lahir. Selain itu.2 terutama perkembangan otak yang merupakan kunci kesuksesan anak di masa mendatang. Asupan gizi pada anak pasca kelahiran juga sangat mempengaruhi tumbuh kembang anak. Pemberian asupan gizi dan pemberian stimulasi akan berjalan selaras dan berkesinambungan dengan baik apabila orang tua berperan aktif dalam pelaksanaannya. anak sudah memiliki bibit-bibit kecerdasan. (4) bagaimana pengaruh asupan gizi anak pasca kelahiran?. .

serta persiapan masa menyusui. (4) karbohidrat. air ketuban. (3) lemak. (2) protein. pertumbuhan dan diferensiasi sel.dan (6) mineral. pertumbuhan uterus. payudara. Pada Trimester I. dan lemak. Pada Trimester II. pada 25 Mei 2011 pukul 19. kebutuhan kalori semakin meningkat lagi untuk pembentukan janin dan plasenta.3 Protein berfungsi dalam pembentukan jaringan baru baik plasenta dan janin. kebutuhan kalori dalam tubuh akan meningkat untuk penambahan volume darah. kalori meningkat secara minimalis. payudara. Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 2 Huliana. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. Selanjutnya pada Trimester III.32 3 Trimester merupakan suatu fase dalam proses kehamilan yang dibagi menjadi 3 fase sesuai dengan pertumbuhan fisik janin. .web. Adapun penambahan kebutuhan gizi pada masa kehamilan meliputi (1) kalori. peningkatan kebutuhan gizi hamil menurut Huliana (2001) sebesar 15 persen.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamilpart-1/. karena dibutuhkan untuk pertumbuhan rahim. (5) vitamin. pembentukan cadangan darah. plasenta.lusa.3 Pengaruh Gizi Terhadap Proses Perkembangan dan Pertumbuhan Anak Usia Dini Kebutuhan gizi pada masa kehamilan berbeda dengan masa sebelum kehamilan.2 Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 tambahan kalori yang dibutuhkan sekitar 3000 Kkal/hari. diakses dari http://www. dan pertumbuhan janin.

Asam folat dapat membantu mencegah terjadinya cacat otak dan tulang belakang. Pemenuhan kebutuhan protein dapat diperoleh di dalam daging. dan ikan. kacang-kacangan. antara lain vitamin B1. Lemak disimpan oleh tubuh untuk persiapan menyusui. (Vitamin A berfungsi untuk pertumbuhan dan perkembangan embrio. niasin. Pada umumnya kadar lemak akan meningkat ketika memasuki Trimester III. (5) vitamin E.4 menganjurkan penambahan 17 gram setiap hari. Vitamin yang diperlukan antara lain (1) vitamin A. vitamin B2. Vitamin C juga berfungsi dalam penyerapan zat besi. Asam folat juga merupakan vitamin B yang memegang peranan penting dalam perkembangan embrio. mineralisasi tulang dan gigi serta mencegah osteomalacia pada ibu). Vitamin B6 dan B12 dibutuhkan untuk pembentukan DNA dan sel darah merah. (2) vitamin B kompleks. Karbohidrat merupakan sumber energi utama dalam tubuh. (vitamin C merupakan antioksidan untuk melindungi jaringan dari kerusakan dan dibutuhkan untuk kolagen serta menghantarkan sinyal ke otak. Sedangkan lemak menjadi simpanan energi dalam tubuh. membantu penyerapan kalsium dan fosfor. . (4) vitamin D. Karbohidrat komplek mengandung vitamin dan mineral. Ibu hamil disarankan mengkonsumsi 85 miligram/hari). dan asam pantotenat yang dibutuhkan untuk proses metabolisme. (3) vitamin C. (vitamin D berfungsi mencegah hipokalsemia. serta meningkatkan asupan serat untuk mencegah terjadinya konstipasi. serta penglihatan imunitas). telur. (Vitamin B banyak sekali macamnya. Menurut Widyakarya Pangan dan Gizi VI 2004 menganjurkan mengkonsumsi asam folat sebesar 5mg/kg/hr (200mg) ).

Asupan gizi yang cukup pada masa kehamilan akan mempengaruhi perkembangan otak dan pertumbuhan fisik janin. dan klorida. seng. potassium. bayi lahir mati. resiko lainnya yaitu persalinan sebelum waktunya atau yang dikenal dengan premature. kalsium. dan terkena penyakit infeksi. Sebaliknya apabila kekurangan asupan gizi pada masa kehamilan akan berdampak buruk baik terhadap ibu maupun bayinya. Selama kehamilan dianjurkan mengkonsumsi 2 miligram/hari). Jenis mineral yang dibutuhkan untuk perkembangan otak adalah sodium. persalinan dengan operasi cenderung meningkat. kematian neonatal. Gizi kurang pada ibu hamil akan beresiko anemia. Hal ini juga akan mempersulit proses persalinan sehingga memakan waktu yang lama. Sedangkan pada pertumbuhan janin akan mengakibatkan keguguran. (kekurangan vitamin K dapat mengakibatkan gangguan pendarahan pada bayi). Mineral adalah unsur pelengkap yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi dan balita. iodium. abortus. . lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR).5 (vitamin E dibutuhkan untuk pertumbuhan sel dan jaringan serta integrasi sel darah merah. berat badan ibu tidak bertambah secara normal. Anak yang diberi asupan gizi cukup akan tumbuh lebih optimal dari pada anak yang kekurangan gizi. pendarahan setelah persalinan. Mineral lain yaitu zat besi yang berguna untuk pemrosesan informasi dan kecerdasan. dan (6) vitamin K. cacat bawaan. besi. serta untuk kecepatan penghantaran saraf. pendarahan.

Stimulasi ini dapat merangsang kepekaan suara serta memberikan rasa aman dan nyaman kepada janin. janin menyimpan kata-kata ibu dalam memorinya. Dalam sebuah penelitian menyatakan bahwa suara ibu dapat mempercepat denyut jantung janin.6 Selain pemberian gizi yang cukup. tapi begitu mendengar suara orang lain denyut jantungnya melambat. Stimulasi ini berfungsi untuk merangsang perkembangan otak. Musik klasik sudah terkenal digunakan untuk menstimulasi kehamilan. Suatu penelitian menyatakan bahwa bayi yang . janin sudah dapat menerima stimulasi sederhana. Peran orangtua sangat besar dalam pemberian stimulasi. Janin akan mengenali siapa saja yang biasa mengajaknya bicara. Mengajak bicara janin merupakan salah satu stimulasi sederhana yang dapat diberikan oleh orangtua. Ibu dapat bercerita atau membacakan dongeng sambil memberikan sentuhan lembut pada perutnya. Sejak dalam kandungan pun. Inilah yang disebut stimulasi kognitif. pemberian stimulasi pada janin juga menjadi hal yang sangat penting. terutama ibu. Saat ritme denyut jantung menjadi aktif. Ini merupakan kesempatan ibu untuk melakukan pendekatan batin dengan si janin. Semakin sering dilakukan maka semakin baik karena hal ini dapat mempererat hubungan batin antara janin dan orangtuanya. Banyak penelitian membuktikan bahwa pemberian musik klasik dapat merangsang kecerdasan otak dan kepekaan suara. merangsang perkembangan sistem saraf dan indra janin.

dan kasih sayang. ASI yang keluar pada hari pertama sampai hari ke tiga setelah melahirkan adalah ASI yang merupakan sumber antibodi yang sangat penting bagi bayi. tidak perlu terlalu ketat dalam menjaga asupan gizinya. lebih cepat merespon atau bereaksi terhadap suara musik yang biasa diputarkan untuknya 4. Selain itu ASI memiliki efek psikologis yang baik. lisozim. Kebutuhan kalori selama menyusui. Oleh karena itu. inisiasi menyusui sini (IMD).wordpress. imunitas seluler. komplemen C3 dan C4. yang perlu diperhatikan adalah makanan yang menjamin pembentukan air susu agar tetap berkualitas dengan jumlah yang cukup. asupan gizi ibu harus sangat diperhatikan karena mempengaruhi kualitas ASI. Di dalam ASI terdapat kandungan laktobasilus fibidus. laktiferin. ASI memiliki banyak keunggulan dibanding dengan susu formula. pada 25 Mei 2011 pukul 19.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/. Penelitian terakhir membuktikan bahwa bayi yang diberikan ASI mempunyai IQ lebih tinggi daripada bayi yang diberikan susu formula. Makanan yang baik bagi bayi yang baru lahir adalah ASI. dan tidak menimbulkan alergi. nyaman. antibodi.39 . Ibu menyusui. Kontak kulit antara ibu dan bayi dapat memberikan rasa aman. proposional dengan jumlah air susu ibu yang dihasilkan dan lebih tinggi selama menyusui dibanding selama hamil. guna memberikan colostrum. Pemberian ASI dapat mulai dilakukan sejak satu jam setelah bayi lahir.7 sejak dalam kandungan diberi stimulasi musik klasik. Rata-rata 4 Menstimulasi Janin. antistreptokokus. diakses dari https://babyorchestra. Asupan gizi pasca kelahiran erat kaitannya dengan pemberian ASI.

dan jus buah.8 kandungan kalori ASI yang dihasilkan ibu dengan nutisi baik adalah 70 kal/100 mili. dan kira-kira 85 kal diperlukan oleh ibu untuk tiap 100 mili yang dihasilkan. dan makanan bayi dalam kemasan. Ibu dianjurkan minum 2-3 liter/hari dalam bentuk air putih. Nutrisi lain yang diperlukan adalah asupan cairan. Makanan pendamping ASI (MPASI) dapat diberikan apabila bayi telah berusia 6 bulan. MPASI dapat diberikan berupa buah-buahan yang dihaluskan. Rata-rata ibu harus mengkonsumsi 2300-2700 kal ketika menyusui. MPASI juga dapat berfungsi untuk menstimulasi anak. mengembangkan kemampuan mengunyah dan menelan. bubur. Jumlah ini hanya 16% dari tambahan 500 kal yang dianjukan. serta merangsang indra pengecapnya. susu. (Dudek. Pastikan alat-alat makan yang akan digunakan benar-benar bersih. gunakan alat-alat makan yang tidak mengandung . Dalam pemberian MPASI perlu memperhatikan beberapa hal antara lain kebersihan dan kualitas makanan yang akan diberikan pada anak. 2001) Protein yang harus dikonsumsi ibu memerlukan tambahan 20 gram diatas kebutuhan normal ketika menyusui. Pemberian MPASI berfungsi sebagai makanan pendamping. Ibu menggunakan kurang lebih 640 kal/hari untuk 6 bulan pertama dan 510 kal/hari selama 6 bulan kedua untuk menghasilkan susu normal. mencukupi kebutuhan zat ASI yang kurang.

worspress. telah ditentukan oleh WHONCHS atau dapat juga dilihat di Kartu Menuju Sehat (KMS) tumbuh kembang balita. Menghitung Berat Badan Ideal. ibu akan diberi pengarahan yang tepat mengenai perkembangan dan pertumbuhan balita. Oleh karena itu ibu dianjurkan untuk rutin membawa balita ke posyandu.id/gizi-seimbang-bagi-bayi/ . Tidak hanya itu. diberi penyuluhan yang berisi tentang pengetahuan kesehatan. Untuk mengetahuinya dapat dilihat dari berat badannya.web. Berat badan ideal (BBI) anak usia 0-12 bulan dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut: BBI 0-12 bulan = BBI 1-10 tahun = (usia 2) + 8 Sebenarnya untuk mengukur berat badan normal anak. kemudian periksa makanan yang akan diberikan apakah masih bagus (tidak busuk) dan tidak kadaluarsa. Kartu ini dipakai oleh posyandu dan puskesmas untuk memantau tumbuh kembang balita. dan pengetahuan mengenai 5 Gizi Seimbang Bagi Bayi. di posyandu. gizi seimbang untuk balita.9 bahan berbahaya. pada 26 Mei pukul 18.21 6 Susilo Rahmawati.42 . akan mencegah terjadi gizi buruk. diakses dari http://geasy.5 Tumbuh kembang anak harus terus dipantau apakah ia telah mendapatkan kecukupan gizi atau belum. asupan gizi yang ideal bagi ibu hamil. pada tanggal 26 Mei pukul 18.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/. diakses dari http://www.lusa.6 Dengan pemantauan berkala.

Orangtua tidak tahu bahwa anak terlahir dengan potensi. hal ini di akibatkan karena kurangnya pengetahuan mengenai kebutuhan gizi dan pentingnya stimulasi. Contoh lain . Setelah pemberian gizi dan stimulasi pada masa kehamilan. bukan berarti semuanya cukup sampai di situ. Pada usia ini anak masih belajar untuk duduk. tidak dapat tereksplorasi dengan optimal. Dalam pemberian stimulasi harus memperhatikan tahap-tahap perkembangan anak.10 stimulasi-stimulasi yang dapat harus diberikan ketika dalam kandungan maupun ketika sudah lahir. Akibatnya potensi yang seharusnya ada dalam diri anak. Jangan pernah paksakan anak untuk melewati tahap perkembangan sebelum pada waktunya. Di Indonesia. Misalnya ketika anak usia 6 bulan. Banyak masyarakat berpendapat makanan yang mewah itu makanan yang bergizi. merangsang saraf motorik kasar dan halus agar dapat berfungsi secara sempurna. namun potensi tersebut tidak pernah diketehui karena tidak pernah dirangsang. ibu di Indonesia belum memberikan gizi yang seimbang bagi dirinya pada masa kehamilan dan bagi balitanya. Penyuluhan merupakan salah satu upaya yang dilakukan pemerintah untuk menanggulangi status gizi buruk. jangan pernah paksakan dia untuk belajar berjalan karena ini akan berakibat fatal bagi perkembangan fisik anak. Rangsangan stimulasi harus tetap diberikan kepada anak untuk merangsang semua sistem indra. Padahal untuk mendapatkan makanan yang bergizi itu tidak sulit dan tidak harus mahal. Pada umumnya. untuk memberikan pemenuhan gizi yang ideal saja masih sulit apalagi untuk memberikan stimulasi.

membunyikan berbagai suara atau musik. latih berbicara dengan mengulang kata mama dan papa. rangsang anak untuk belajar duduk. Ajarkan melakukan perintah-perintah sederhana (pegang ini!. Usia 12-18 bulan. ia akan jenuh. rangsang anak untuk tengkurap dan terlentang. Jangan memaksakan anak untuk belajar membaca dan menulis layaknya pendidikan formal seusia sekolah dasar. menyusun kubus. Pemberian stimulasi harus disesuaikan menurut usia anak. mengajak berbicara. lempar ini!). Ketika nanti anak memasuki sekolah dasar. cara belajar anak ialah dengan bermain. membanting. tambah rangsangan dengan latihan mencorat-coret dengan menggunakan pensil warna. ajak bersalaman. ambil itu!. menggerak-gerakkan benda berwana mencolok. Memasuki usia 6-9 bulan. bermain dengan boneka. rangsang anak dengan memanggil namanya. stimulasi dapat diberikan dengan mengusahakan rasa nyaman. Latih berjalan tanpa berpegangan. dan menyebut nama. anak sudah dapat mengoceh. dan menyenangkan. Pada usia 18-24 bulan. latih berdiri dan berjalan dengan berpegangan. berikan tambahan permainan cilukba. karena ini akan berpengaruh terhadap perkembangan otaknya. puzzle. Usia 3-6 bulan. menggenggam. menaiki tangga. Pada usia ini. sendok. tersenyum. ajak bermain menggelindingkan bola. gelas. Pada usia 0-3 bulan. dan berdiri berpegangan. piring. berjalan maju dan mundur.11 ketika anak memasuki usia 3-5 tahun. bacakan cerita dongeng. Mengungkapkan sesuatu dengan kata-kata . mengulingkan bayi ke kanan dan kiri. aman. menunjuk sesuatu. tepuk tangan. dirangsan untuk meraih dan menggenggam mainan. Usia 9-12 bulan. melempar mainannya.

Latih kebiasaan-kebiasaan baik seperti mencuci tangan. Kenalkan nama-nama binatang dan benda-benda di sekitarnya. mengerti perintah sederhana. bernyanyi). minum. tambah rangsangan dengan mengenal dan menyebutkan warna. berdoa. latihan berdiri satu kaki. buang air kecil dan air besar di toilet.11 .melompat. dan kaki. cacat bawaan. berbagi dengan teman. menyebutkan nama teman bermain. berlari. Sedangkan stimulasi berfungsi untuk merangsang dan menggali potensi yang ada 7 Stimulasi Dini Balita. orang tua dapat mengenalkan anggota tubuh. abortus.com/2008/12/stimulasi-dini-balita. stimulasi diarahkan untuk persiapan bersekolah diantaranya kemampuan menggenggam pensil. memakai baju. mulut. telinga. Ajak bicara mengenai kegiatan sehari-hari (makan. Di usia ini. Pemberian gizi seimbang berfungsi untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak. diakses dari http://duniaanak. Kemampuan motoriknya mulai berkembang. pada 25 Mei 18. dan lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR). bayi lahir mati. menggambar garis.12 walaupun belum jelas. menghitung benda. tangan.7 Penutup Dari uraian di atas.rawins. dan kemandirian (tidak selalu minta ditemani orang tua). dan mengucapkan salam. Usia 2-3 tahun. bermain. menyikat gigi. Kekurangan gizi pada masa kelahiran maupun pasca kelahiran tidak hanya dapat menurunkan kecerdasan otak pada anak. kematian neonatal. tetapi juga dapat mengakibatkan keguguran. misalnya dengan menunjukkan mata. dapat disimpulkan bahwa gizi dan stimulasi sangat berpengaruh terhadap kualitas perkembangan anak usia dini. Setelah umur 3 tahun.html.

com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/.lusa. (http://www.web. (Online). Menghitung Berat Badan Ideal. (http://www. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19. Menstimulasi Janin.42) . diakses dari. Karena setiap anak.(Online).id/giziseimbang-bagi-bayi/ . (http://geasy. 2009. Susilo.web. agar mendapatkan hasil yang optimal. (https://babyorchestra. (Online).com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/.worspress.39) Anonim. Daftar Rujukan Huliana. 2010. Pemberian gizi dan stimulasi lebih baik dilakukan sejak masa kehamilan dan harus dijalankan selaras.13 dalam diri anak agar dapat tereksplorasi dengan maksimal.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamil-part-1/. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. (Online). pada tanggal 26 Mei pukul 18. diakses pada 26 Mei pukul 18. terlahir dengan potensi yang beragam yang harus dikembangkan.wordpress.32) Anonim. Gizi Seimbang Bagi Bayi.lusa.21) Rahmawati. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful