1

PENGARUH GIZI TERHADAP PROSES PERKEMBANGAN DAN PERTUMBUHAN ANAK USIA DINI Agil Prsetyaningarum 1 Abstrak

Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Pemberian gizi pada masa kehamilan sangat dibutuhkan untuk perkembangan janin, selain itu pemberian stimulasi juga penting untuk merangsang perkembangan otak janin. Gizi dan stimulasi sangat berkaitan erat kerana keduanya menunjang dalam proses perkembangan dan pertumbuhan agar tercipta anak yang berkualitas.

Kata kunci : gizi, stimulasi, janin, anak usia dini.

Pendahuluan Gizi merupakan unsur dasar dalam perkembangan dan pertumbuhan manusia. Tidak terkecuali pada anak usia dini yang sangat memerlukan asupan gizi yang cukup dalam perkembangannya. Asupan gizi tersebut diperoleh anak pada saat masih di dalam kandungan, masa bayi dan masa-masa pertumbuhannya. Pada umumnya orangtua di Indonesia berpikir bahwa pemberian gizi yang cukup itu diberikan pada anak saat anak sudah lahir ke dunia. Mereka tidak berpikir bahwa pemberian asupan gizi yang cukup juga diperlukan pada masa kehamilan. Di masa kehamilan, janin memerlukan gizi untuk pertumbuhan dan perkembangannya,
1

Penulis adalah mahasiswa prodi PG-PAUD (S1 2010 B) Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya

pemberian stimulasi pada janin juga harus dilakukan oleh ibu hamil. (2) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi terhadap janin pada masa kehamilan?. Berdasarkan penjelasan di atas. anak sudah memiliki bibit-bibit kecerdasan. Pemberian gizi yang cukup tidak akan berjalan optimal tanpa adanya stimulasi-stimulasi pada anak. kemudian berikan stimulasi-stimulasi selanjutnya sesuai usia untuk mengembangkan bibit-bibit kecerdasan yang telah ada agar tereksplorasi dengan maksimal. (4) bagaimana pengaruh asupan gizi anak pasca kelahiran?. Pemberian asupan gizi dan pemberian stimulasi akan berjalan selaras dan berkesinambungan dengan baik apabila orang tua berperan aktif dalam pelaksanaannya. dapat dirumuskan beberapa masalah antara lain (1) bagaimana pengaruh asupan gizi pada masa kehamilan?. . Pemberian gizi yang cukup dan stimultan dapat membantu perkembangan anak secara positif. Selain itu. Stimulasi-stimulasi pada janin lebih menekankan pada rangsangan kerja otak janin untuk berkembang lebih optimal. dan (5) bagaimana pengaruh pemberian stimulasi pada anak usia dini?. sehingga ketika anak sudah lahir.2 terutama perkembangan otak yang merupakan kunci kesuksesan anak di masa mendatang. (3) bagaimana pengaruh asupan gizi ketika menyusui?. Pembahasan atas beberapa masalah tersebut akan dibahas pada bagian selanjutnya. Asupan gizi pada anak pasca kelahiran juga sangat mempengaruhi tumbuh kembang anak.

peningkatan kebutuhan gizi hamil menurut Huliana (2001) sebesar 15 persen.3 Protein berfungsi dalam pembentukan jaringan baru baik plasenta dan janin.web. kalori meningkat secara minimalis. Selanjutnya pada Trimester III. pada 25 Mei 2011 pukul 19. dan pertumbuhan janin. air ketuban. kebutuhan kalori dalam tubuh akan meningkat untuk penambahan volume darah. (2) protein. diakses dari http://www. kebutuhan kalori semakin meningkat lagi untuk pembentukan janin dan plasenta. pertumbuhan dan diferensiasi sel. (4) karbohidrat.32 3 Trimester merupakan suatu fase dalam proses kehamilan yang dibagi menjadi 3 fase sesuai dengan pertumbuhan fisik janin. Adapun penambahan kebutuhan gizi pada masa kehamilan meliputi (1) kalori. payudara. pertumbuhan uterus.dan (6) mineral.2 Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 tambahan kalori yang dibutuhkan sekitar 3000 Kkal/hari. (5) vitamin. . dan lemak. plasenta. pembentukan cadangan darah. Pada Trimester I. (3) lemak. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. serta persiapan masa menyusui. Pada Trimester II.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamilpart-1/. karena dibutuhkan untuk pertumbuhan rahim. payudara. Menurut Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VII 2004 2 Huliana.lusa.3 Pengaruh Gizi Terhadap Proses Perkembangan dan Pertumbuhan Anak Usia Dini Kebutuhan gizi pada masa kehamilan berbeda dengan masa sebelum kehamilan.

(2) vitamin B kompleks. Ibu hamil disarankan mengkonsumsi 85 miligram/hari). Sedangkan lemak menjadi simpanan energi dalam tubuh. Vitamin C juga berfungsi dalam penyerapan zat besi. telur. (Vitamin B banyak sekali macamnya. (4) vitamin D. dan asam pantotenat yang dibutuhkan untuk proses metabolisme. membantu penyerapan kalsium dan fosfor. Asam folat dapat membantu mencegah terjadinya cacat otak dan tulang belakang. (vitamin C merupakan antioksidan untuk melindungi jaringan dari kerusakan dan dibutuhkan untuk kolagen serta menghantarkan sinyal ke otak. serta penglihatan imunitas). Karbohidrat merupakan sumber energi utama dalam tubuh. Vitamin yang diperlukan antara lain (1) vitamin A. serta meningkatkan asupan serat untuk mencegah terjadinya konstipasi. Menurut Widyakarya Pangan dan Gizi VI 2004 menganjurkan mengkonsumsi asam folat sebesar 5mg/kg/hr (200mg) ). niasin. Vitamin B6 dan B12 dibutuhkan untuk pembentukan DNA dan sel darah merah. Pada umumnya kadar lemak akan meningkat ketika memasuki Trimester III. (3) vitamin C. Pemenuhan kebutuhan protein dapat diperoleh di dalam daging. (5) vitamin E. Lemak disimpan oleh tubuh untuk persiapan menyusui. . vitamin B2.4 menganjurkan penambahan 17 gram setiap hari. antara lain vitamin B1. dan ikan. mineralisasi tulang dan gigi serta mencegah osteomalacia pada ibu). (Vitamin A berfungsi untuk pertumbuhan dan perkembangan embrio. kacang-kacangan. Karbohidrat komplek mengandung vitamin dan mineral. (vitamin D berfungsi mencegah hipokalsemia. Asam folat juga merupakan vitamin B yang memegang peranan penting dalam perkembangan embrio.

dan terkena penyakit infeksi. potassium. Selama kehamilan dianjurkan mengkonsumsi 2 miligram/hari). dan klorida. . besi. Sedangkan pada pertumbuhan janin akan mengakibatkan keguguran. bayi lahir mati. serta untuk kecepatan penghantaran saraf. iodium. Anak yang diberi asupan gizi cukup akan tumbuh lebih optimal dari pada anak yang kekurangan gizi. pendarahan. persalinan dengan operasi cenderung meningkat.5 (vitamin E dibutuhkan untuk pertumbuhan sel dan jaringan serta integrasi sel darah merah. lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR). Sebaliknya apabila kekurangan asupan gizi pada masa kehamilan akan berdampak buruk baik terhadap ibu maupun bayinya. (kekurangan vitamin K dapat mengakibatkan gangguan pendarahan pada bayi). resiko lainnya yaitu persalinan sebelum waktunya atau yang dikenal dengan premature. dan (6) vitamin K. kalsium. seng. Mineral lain yaitu zat besi yang berguna untuk pemrosesan informasi dan kecerdasan. pendarahan setelah persalinan. Jenis mineral yang dibutuhkan untuk perkembangan otak adalah sodium. berat badan ibu tidak bertambah secara normal. cacat bawaan. Asupan gizi yang cukup pada masa kehamilan akan mempengaruhi perkembangan otak dan pertumbuhan fisik janin. kematian neonatal. Gizi kurang pada ibu hamil akan beresiko anemia. abortus. Hal ini juga akan mempersulit proses persalinan sehingga memakan waktu yang lama. Mineral adalah unsur pelengkap yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi dan balita.

Ibu dapat bercerita atau membacakan dongeng sambil memberikan sentuhan lembut pada perutnya. Suatu penelitian menyatakan bahwa bayi yang .6 Selain pemberian gizi yang cukup. janin sudah dapat menerima stimulasi sederhana. Sejak dalam kandungan pun. pemberian stimulasi pada janin juga menjadi hal yang sangat penting. Stimulasi ini berfungsi untuk merangsang perkembangan otak. merangsang perkembangan sistem saraf dan indra janin. Banyak penelitian membuktikan bahwa pemberian musik klasik dapat merangsang kecerdasan otak dan kepekaan suara. tapi begitu mendengar suara orang lain denyut jantungnya melambat. Stimulasi ini dapat merangsang kepekaan suara serta memberikan rasa aman dan nyaman kepada janin. janin menyimpan kata-kata ibu dalam memorinya. Inilah yang disebut stimulasi kognitif. Dalam sebuah penelitian menyatakan bahwa suara ibu dapat mempercepat denyut jantung janin. Peran orangtua sangat besar dalam pemberian stimulasi. Musik klasik sudah terkenal digunakan untuk menstimulasi kehamilan. Semakin sering dilakukan maka semakin baik karena hal ini dapat mempererat hubungan batin antara janin dan orangtuanya. Janin akan mengenali siapa saja yang biasa mengajaknya bicara. Ini merupakan kesempatan ibu untuk melakukan pendekatan batin dengan si janin. Mengajak bicara janin merupakan salah satu stimulasi sederhana yang dapat diberikan oleh orangtua. Saat ritme denyut jantung menjadi aktif. terutama ibu.

lisozim. laktiferin.7 sejak dalam kandungan diberi stimulasi musik klasik. antistreptokokus. Asupan gizi pasca kelahiran erat kaitannya dengan pemberian ASI. Oleh karena itu. Kebutuhan kalori selama menyusui. dan kasih sayang.wordpress. Selain itu ASI memiliki efek psikologis yang baik. tidak perlu terlalu ketat dalam menjaga asupan gizinya. imunitas seluler. ASI memiliki banyak keunggulan dibanding dengan susu formula.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/. komplemen C3 dan C4. Kontak kulit antara ibu dan bayi dapat memberikan rasa aman. diakses dari https://babyorchestra. inisiasi menyusui sini (IMD). Penelitian terakhir membuktikan bahwa bayi yang diberikan ASI mempunyai IQ lebih tinggi daripada bayi yang diberikan susu formula. yang perlu diperhatikan adalah makanan yang menjamin pembentukan air susu agar tetap berkualitas dengan jumlah yang cukup. pada 25 Mei 2011 pukul 19. proposional dengan jumlah air susu ibu yang dihasilkan dan lebih tinggi selama menyusui dibanding selama hamil. dan tidak menimbulkan alergi. asupan gizi ibu harus sangat diperhatikan karena mempengaruhi kualitas ASI. Di dalam ASI terdapat kandungan laktobasilus fibidus. guna memberikan colostrum. ASI yang keluar pada hari pertama sampai hari ke tiga setelah melahirkan adalah ASI yang merupakan sumber antibodi yang sangat penting bagi bayi. Rata-rata 4 Menstimulasi Janin. Makanan yang baik bagi bayi yang baru lahir adalah ASI. Ibu menyusui. nyaman. antibodi. lebih cepat merespon atau bereaksi terhadap suara musik yang biasa diputarkan untuknya 4. Pemberian ASI dapat mulai dilakukan sejak satu jam setelah bayi lahir.39 .

gunakan alat-alat makan yang tidak mengandung . 2001) Protein yang harus dikonsumsi ibu memerlukan tambahan 20 gram diatas kebutuhan normal ketika menyusui. serta merangsang indra pengecapnya. bubur. mencukupi kebutuhan zat ASI yang kurang. Pastikan alat-alat makan yang akan digunakan benar-benar bersih. mengembangkan kemampuan mengunyah dan menelan. dan kira-kira 85 kal diperlukan oleh ibu untuk tiap 100 mili yang dihasilkan. Jumlah ini hanya 16% dari tambahan 500 kal yang dianjukan.8 kandungan kalori ASI yang dihasilkan ibu dengan nutisi baik adalah 70 kal/100 mili. Nutrisi lain yang diperlukan adalah asupan cairan. dan jus buah. Ibu dianjurkan minum 2-3 liter/hari dalam bentuk air putih. dan makanan bayi dalam kemasan. Pemberian MPASI berfungsi sebagai makanan pendamping. Dalam pemberian MPASI perlu memperhatikan beberapa hal antara lain kebersihan dan kualitas makanan yang akan diberikan pada anak. Ibu menggunakan kurang lebih 640 kal/hari untuk 6 bulan pertama dan 510 kal/hari selama 6 bulan kedua untuk menghasilkan susu normal. susu. Makanan pendamping ASI (MPASI) dapat diberikan apabila bayi telah berusia 6 bulan. MPASI dapat diberikan berupa buah-buahan yang dihaluskan. Rata-rata ibu harus mengkonsumsi 2300-2700 kal ketika menyusui. MPASI juga dapat berfungsi untuk menstimulasi anak. (Dudek.

42 . telah ditentukan oleh WHONCHS atau dapat juga dilihat di Kartu Menuju Sehat (KMS) tumbuh kembang balita.lusa. Untuk mengetahuinya dapat dilihat dari berat badannya. akan mencegah terjadi gizi buruk. ibu akan diberi pengarahan yang tepat mengenai perkembangan dan pertumbuhan balita. gizi seimbang untuk balita.21 6 Susilo Rahmawati. pada tanggal 26 Mei pukul 18. dan pengetahuan mengenai 5 Gizi Seimbang Bagi Bayi. Oleh karena itu ibu dianjurkan untuk rutin membawa balita ke posyandu. diakses dari http://geasy.5 Tumbuh kembang anak harus terus dipantau apakah ia telah mendapatkan kecukupan gizi atau belum. di posyandu. Berat badan ideal (BBI) anak usia 0-12 bulan dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut: BBI 0-12 bulan = BBI 1-10 tahun = (usia 2) + 8 Sebenarnya untuk mengukur berat badan normal anak. kemudian periksa makanan yang akan diberikan apakah masih bagus (tidak busuk) dan tidak kadaluarsa.web.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/. Kartu ini dipakai oleh posyandu dan puskesmas untuk memantau tumbuh kembang balita. asupan gizi yang ideal bagi ibu hamil.6 Dengan pemantauan berkala.id/gizi-seimbang-bagi-bayi/ . diakses dari http://www. Tidak hanya itu.9 bahan berbahaya. diberi penyuluhan yang berisi tentang pengetahuan kesehatan.worspress. Menghitung Berat Badan Ideal. pada 26 Mei pukul 18.

Penyuluhan merupakan salah satu upaya yang dilakukan pemerintah untuk menanggulangi status gizi buruk. Orangtua tidak tahu bahwa anak terlahir dengan potensi. Contoh lain . Padahal untuk mendapatkan makanan yang bergizi itu tidak sulit dan tidak harus mahal. Pada umumnya. tidak dapat tereksplorasi dengan optimal. bukan berarti semuanya cukup sampai di situ.10 stimulasi-stimulasi yang dapat harus diberikan ketika dalam kandungan maupun ketika sudah lahir. Di Indonesia. Banyak masyarakat berpendapat makanan yang mewah itu makanan yang bergizi. untuk memberikan pemenuhan gizi yang ideal saja masih sulit apalagi untuk memberikan stimulasi. Rangsangan stimulasi harus tetap diberikan kepada anak untuk merangsang semua sistem indra. jangan pernah paksakan dia untuk belajar berjalan karena ini akan berakibat fatal bagi perkembangan fisik anak. hal ini di akibatkan karena kurangnya pengetahuan mengenai kebutuhan gizi dan pentingnya stimulasi. Setelah pemberian gizi dan stimulasi pada masa kehamilan. merangsang saraf motorik kasar dan halus agar dapat berfungsi secara sempurna. Jangan pernah paksakan anak untuk melewati tahap perkembangan sebelum pada waktunya. ibu di Indonesia belum memberikan gizi yang seimbang bagi dirinya pada masa kehamilan dan bagi balitanya. Akibatnya potensi yang seharusnya ada dalam diri anak. namun potensi tersebut tidak pernah diketehui karena tidak pernah dirangsang. Pada usia ini anak masih belajar untuk duduk. Misalnya ketika anak usia 6 bulan. Dalam pemberian stimulasi harus memperhatikan tahap-tahap perkembangan anak.

rangsang anak dengan memanggil namanya. dan berdiri berpegangan. menggenggam. gelas. Memasuki usia 6-9 bulan. mengajak berbicara. berjalan maju dan mundur. menggerak-gerakkan benda berwana mencolok. membunyikan berbagai suara atau musik. bermain dengan boneka. Mengungkapkan sesuatu dengan kata-kata . piring. tambah rangsangan dengan latihan mencorat-coret dengan menggunakan pensil warna. berikan tambahan permainan cilukba. karena ini akan berpengaruh terhadap perkembangan otaknya. ia akan jenuh. aman. tepuk tangan. puzzle. anak sudah dapat mengoceh. mengulingkan bayi ke kanan dan kiri. ajak bersalaman. rangsang anak untuk tengkurap dan terlentang. stimulasi dapat diberikan dengan mengusahakan rasa nyaman. ambil itu!. menunjuk sesuatu. membanting. dan menyenangkan. menyusun kubus. Pemberian stimulasi harus disesuaikan menurut usia anak. Usia 3-6 bulan. cara belajar anak ialah dengan bermain. sendok. Ketika nanti anak memasuki sekolah dasar. Ajarkan melakukan perintah-perintah sederhana (pegang ini!. tersenyum. dirangsan untuk meraih dan menggenggam mainan. Pada usia 18-24 bulan. latih berbicara dengan mengulang kata mama dan papa. Pada usia ini. bacakan cerita dongeng. dan menyebut nama. Jangan memaksakan anak untuk belajar membaca dan menulis layaknya pendidikan formal seusia sekolah dasar. Latih berjalan tanpa berpegangan. menaiki tangga. ajak bermain menggelindingkan bola. latih berdiri dan berjalan dengan berpegangan. Usia 12-18 bulan. melempar mainannya. Pada usia 0-3 bulan.11 ketika anak memasuki usia 3-5 tahun. rangsang anak untuk belajar duduk. Usia 9-12 bulan. lempar ini!).

12 walaupun belum jelas. orang tua dapat mengenalkan anggota tubuh. Setelah umur 3 tahun. abortus. diakses dari http://duniaanak. dan mengucapkan salam. bernyanyi). memakai baju. Ajak bicara mengenai kegiatan sehari-hari (makan. Sedangkan stimulasi berfungsi untuk merangsang dan menggali potensi yang ada 7 Stimulasi Dini Balita. dan kemandirian (tidak selalu minta ditemani orang tua). dan lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR). tangan. menyebutkan nama teman bermain. menggambar garis. dapat disimpulkan bahwa gizi dan stimulasi sangat berpengaruh terhadap kualitas perkembangan anak usia dini. Kemampuan motoriknya mulai berkembang. pada 25 Mei 18.11 .rawins.com/2008/12/stimulasi-dini-balita. bermain. latihan berdiri satu kaki. menghitung benda. Latih kebiasaan-kebiasaan baik seperti mencuci tangan. tetapi juga dapat mengakibatkan keguguran. Kenalkan nama-nama binatang dan benda-benda di sekitarnya.7 Penutup Dari uraian di atas. cacat bawaan. Pemberian gizi seimbang berfungsi untuk pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak. menyikat gigi. bayi lahir mati.html. berdoa. Kekurangan gizi pada masa kelahiran maupun pasca kelahiran tidak hanya dapat menurunkan kecerdasan otak pada anak. misalnya dengan menunjukkan mata. mulut.melompat. mengerti perintah sederhana. Usia 2-3 tahun. stimulasi diarahkan untuk persiapan bersekolah diantaranya kemampuan menggenggam pensil. telinga. berlari. dan kaki. buang air kecil dan air besar di toilet. tambah rangsangan dengan mengenal dan menyebutkan warna. berbagi dengan teman. Di usia ini. kematian neonatal. minum.

Menstimulasi Janin. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil.com/2007/06/15/menghitung-berat-badan-ideal/. Menghitung Berat Badan Ideal. (http://www.web. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19.wordpress. Daftar Rujukan Huliana.42) .39) Anonim. diakses pada 26 Mei pukul 18. (http://geasy.21) Rahmawati.lusa. terlahir dengan potensi yang beragam yang harus dikembangkan. (https://babyorchestra.lusa. pada tanggal 26 Mei pukul 18.worspress.id/kebutuhan-gizi-ibu-hamil-part-1/. Susilo. Karena setiap anak. diakses dari. (Online).web. diakses pada 25 Mei 2011 pukul 19. (http://www.32) Anonim.13 dalam diri anak agar dapat tereksplorasi dengan maksimal. Pemberian gizi dan stimulasi lebih baik dilakukan sejak masa kehamilan dan harus dijalankan selaras. 2009. agar mendapatkan hasil yang optimal. (Online).id/giziseimbang-bagi-bayi/ . (Online). 2010. Gizi Seimbang Bagi Bayi.com/tag/stimulasi-suara-ibu-hamilterhadap-janin/.(Online).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful