MINYAK ATSIRI PADA CENGKEH

OLEH: HAFSHAH HASIB 0922100007

OUTLINE PENGERTIAN SENYAWA AROMATIK  PENGERTIAN MINYAK ATSIRI  CENGKEH  .

. Dan mempunyai bau yang khas.PENGERTIAN SENYAWA AROMATIK Senyawa Aromatik adalah senyawa siklik yang digambarkan dengan rumus yang mengandung ikatan tunggal dan rangkap.

Di dalam perdagangan. minyak atsiri harus disimpan dalam bejana gelas yang berwarna gelap. ditutup rapat. minyak esensial karena pada suhu kamar mudah menguap. Namun. pada penyimpanan lama minyak atsiri dapat teroksidasi. diisi penuh. Dalam keadaan segar dan murni. Minyak atsiri merupakan kelompok besar minyak nabati yang berwujud cairan kental pada suhu ruang namun mudah menguap sehingga memberikan aroma yang khas. sulingan minyak atsiri dikenal sebagai bibit minyak wangi. serta disimpan di tempat yang kering dan sejuk. minyak eteris. Minyak atsiri merupakan bahan dasar dari wangiwangian atau minyak gosok (untuk pengobatan) alami. minyak atsiri umumnya tidak berwarna. Untuk mencegahnya. Istilah esensial dipakai karena minyak atsiri mewakili bau dari tanaman asalnya.PENGERTIAN MINYAK ATSIRI Minyak atsiri adalah zat berbau yang terkandung dalam tanaman. . Minyak ini disebut juga minyak menguap.

agar harumlah napasnya. Bersama itu diambil alih juga perdagangan cengkih dengan perjanjian Tordesillas dengan Spanyol selain itu juga dengan perjanjian dengan sultanTernate. Cengkeh. Pada saat itu harga 1 kg cengkih sama dengan harga 7 gram emas .CENGKEH  Sejarah Cengkeh Pada abad yang keempat. Pada akhir abad ke-15. orang Portugis mengambil alih jalan tukar menukar di Laut India. pemimpin Dinasti Han dari Tiongkok memerintahkan setiap orang yang mendekatinya untuk sebelumnya menguyah cengkih. Orang Portugis membawa banyak cengkih yang mereka peroleh dari kepulauan Maluku ke Eropa. Cengkih menjadi bahan tukar menukar oleh bangsa Arab di abad pertengahan. pala dan merica sangatlah mahal di zaman Romawi.

dan keliling batang 4. Brasilia dan Zanzibar. tinggi 36. Sampai sekarang cengkeh menjadi salah satu bahan yang diekspor ke luar negeri.26 m. berdiameter 198 m. Sebab cengkeh disana dijadikan salah satu bahan makanan yang sangat berkhasiat bagi warga dan sekitarnya yang mengkonsumsi tanaman cengkeh tersebut. sekitar 6 km dari pusat kota Ternate. Pada abad ke17 dan ke-18 di Inggris harga cengkih sama dengan harga emas karena tingginya biaya impor.Pohon cengkeh yang dianggap tertua yang masih hidup terdapat di Kelurahan Tongole. Kecamatan Ternate Tengah.Perdagangan cengkeh akhirnya didominasi oleh orang Belanda pada abad ke-17. Setiap tahunnya ia . Akhirnya cengkeh dibudayakan di Guyana. Dengan susah payah orang Prancis berhasil membudayakan pohon Cengkeh di Mauritius pada tahun 1770. Pohon yang disebut sebagai Cengkih Afo ini berumur 416 tahun.60 m.

syn. selain itu juga dibudidayakan di Zanzibar.Pengertian Cengkeh Cengkeh (Syzygium aromaticum. dalam bahasa Inggris disebut cloves. Cengkih ditanam terutama di Indonesia (Kepulauan Banda) dan Madagaskar. Cengkih adalah tanaman asli Indonesia. dan sebagai bahan utama rokok kretek khas Indonesia. India. Eugenia aromaticum). adalah tangkai bunga kering beraroma dari keluarga pohon Myrtaceae. . banyak digunakan sebagai bumbu masakan pedas di negara-negara Eropa.

aromaticum Nama binomial: Syzygium aromaticum . Klasifikasi Ilmiah Kerajaan :Planta Filum :Angiosperms Ordo :Myrtales Famili :Myrtaceae Genus :Syzygium Spesies :S.

11% terdiri dari asam gallat.6-85. dan vanilin. dan isokuersitrin. turunan triterpen. Kandungan Cengkeh 1) Minyak astiri: komponen minyak astiri daun cengkeh terdiri atas eugenol (80. kaemferol. metil gallat. kuersetin. sianidin ramnoglukosida merupakan pigmen utama bunga. 2) Kuncup bunga: 16-23% mengandung minyak astiri yang terdiri dari 64-85% eugenol.asam . kariofilen. mirisetin. asetil eugenol. 10% terdiri dari zat samak tipe gallat. 3) Daun: 0.1%).

epifriedelinol. friedelin. dan eugenol . zat besi.eugenin (suatu senyawa ester dari epifriedelinol dengan suatu asam lemak rantai panjang). kalsium. lemak. sitosterim. C27H55C00H Kandungan kimia pada cengkeh adalah karbohidrat. protein. vitamin B1. fosfor.4) Kulit batang: asam betulinat.

Ia dapat dikelompokkan dalam keluarga alilbenzena dari senyawa-senyawa fenol. Sumber alaminya dari minyak cengkeh. dikenal dengan nama IUPAC 2-metoksi-4-(2propenil)fenol. Terdapat pula pada pala. kulit manis. Eugenol Eugenol (C10H12O2). Aromanya menyegarkan dan pedas seperti bunga cengkeh kering. dan salam. Warnanya bening hingga kuning pucat. kental seperti minyak . sehingga sering menjadi . merupakan turunan guaiakol yang mendapat tambahan rantai alil. Eugenol sedikit larut dalam air namun mudah larut pada pelarut organik.

Kandungan eugenol dalam minyak cengkeh yaitu 120-130 mg eugenol bagi setiap gram bunga cengkeh kering .Minyak daun cengkeh hasil penyulinan mempunyai kadar eugenol berkisar antara 70-78 %. sedangkan untuk industri dibutuhkan minyak dengan kadar eugenol paling rendah 90 %.

akan bereaksi dengan alkali hidroksida membentuk senyawa fenolat yang meningkat kelarutannya dalam air.Eugenol termasuk senyawa fenol. Prinsip ini dipakai untuk memisahkan eugenol dari senyawa lainnya yang terdapat dalam minyak cengkeh. Rumus Eugenol .

dan farmasi sebagai penyuci hama dan pembius lokal.Senyawa ini dipakai dalam industri parfum. Campuran eugenol dengan seng oksida (ZnO) dipakai dalam kedokteran gigi untuk aplikasi restorasi (prostodontika). eugenol dapat dipakai untuk membuat vanilin. Dalam industri. Ia juga menjadi komponen utama dalam rokok kretek. . penyedap. minyak atsiri.

 Beta-Caryophyllene Beta-Caryophyllene adalah sesquiterpene bisiklik alam yang adalah konstituen dari minyak atsiri. terutama minyak cengkeh. rumus: .

senyawa organik dengan rumus molekul C8H8O3. Kelompok fungsional meliputi aldehida. eter. Rumus:  .VANILIN Vanilin adalah aldehid fenolik. dan fenol.

 Manfaat Cengkeh Menyembuhkan Sakit gigi Menghilangkan Bau Mulut Mengatasi kembung Nyeri Haid Mengatasi sinusitis Demam akibat Malaria Obat batuk Menghitamkan Alis .

WB .SEKIAN…… ASSALAMU ALAIKUM WR.…….

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful