MINYAK ATSIRI PADA CENGKEH

OLEH: HAFSHAH HASIB 0922100007

OUTLINE PENGERTIAN SENYAWA AROMATIK  PENGERTIAN MINYAK ATSIRI  CENGKEH  .

PENGERTIAN SENYAWA AROMATIK Senyawa Aromatik adalah senyawa siklik yang digambarkan dengan rumus yang mengandung ikatan tunggal dan rangkap. Dan mempunyai bau yang khas. .

Minyak ini disebut juga minyak menguap. Namun. Untuk mencegahnya. minyak esensial karena pada suhu kamar mudah menguap. diisi penuh. serta disimpan di tempat yang kering dan sejuk. minyak atsiri umumnya tidak berwarna. ditutup rapat. Di dalam perdagangan. .PENGERTIAN MINYAK ATSIRI Minyak atsiri adalah zat berbau yang terkandung dalam tanaman. minyak eteris. Minyak atsiri merupakan kelompok besar minyak nabati yang berwujud cairan kental pada suhu ruang namun mudah menguap sehingga memberikan aroma yang khas. Minyak atsiri merupakan bahan dasar dari wangiwangian atau minyak gosok (untuk pengobatan) alami. minyak atsiri harus disimpan dalam bejana gelas yang berwarna gelap. Istilah esensial dipakai karena minyak atsiri mewakili bau dari tanaman asalnya. sulingan minyak atsiri dikenal sebagai bibit minyak wangi. Dalam keadaan segar dan murni. pada penyimpanan lama minyak atsiri dapat teroksidasi.

pala dan merica sangatlah mahal di zaman Romawi. Pada akhir abad ke-15. pemimpin Dinasti Han dari Tiongkok memerintahkan setiap orang yang mendekatinya untuk sebelumnya menguyah cengkih. Bersama itu diambil alih juga perdagangan cengkih dengan perjanjian Tordesillas dengan Spanyol selain itu juga dengan perjanjian dengan sultanTernate. Pada saat itu harga 1 kg cengkih sama dengan harga 7 gram emas . Cengkih menjadi bahan tukar menukar oleh bangsa Arab di abad pertengahan.CENGKEH  Sejarah Cengkeh Pada abad yang keempat. agar harumlah napasnya. orang Portugis mengambil alih jalan tukar menukar di Laut India. Orang Portugis membawa banyak cengkih yang mereka peroleh dari kepulauan Maluku ke Eropa. Cengkeh.

Pohon yang disebut sebagai Cengkih Afo ini berumur 416 tahun. Brasilia dan Zanzibar. dan keliling batang 4. Pada abad ke17 dan ke-18 di Inggris harga cengkih sama dengan harga emas karena tingginya biaya impor. sekitar 6 km dari pusat kota Ternate.26 m. berdiameter 198 m. Sampai sekarang cengkeh menjadi salah satu bahan yang diekspor ke luar negeri. Akhirnya cengkeh dibudayakan di Guyana.Pohon cengkeh yang dianggap tertua yang masih hidup terdapat di Kelurahan Tongole. Setiap tahunnya ia . tinggi 36. Sebab cengkeh disana dijadikan salah satu bahan makanan yang sangat berkhasiat bagi warga dan sekitarnya yang mengkonsumsi tanaman cengkeh tersebut.60 m. Dengan susah payah orang Prancis berhasil membudayakan pohon Cengkeh di Mauritius pada tahun 1770. Kecamatan Ternate Tengah.Perdagangan cengkeh akhirnya didominasi oleh orang Belanda pada abad ke-17.

Eugenia aromaticum).Pengertian Cengkeh Cengkeh (Syzygium aromaticum. dan sebagai bahan utama rokok kretek khas Indonesia. dalam bahasa Inggris disebut cloves. Cengkih adalah tanaman asli Indonesia. Cengkih ditanam terutama di Indonesia (Kepulauan Banda) dan Madagaskar. . selain itu juga dibudidayakan di Zanzibar. India. banyak digunakan sebagai bumbu masakan pedas di negara-negara Eropa. adalah tangkai bunga kering beraroma dari keluarga pohon Myrtaceae. syn.

 Klasifikasi Ilmiah Kerajaan :Planta Filum :Angiosperms Ordo :Myrtales Famili :Myrtaceae Genus :Syzygium Spesies :S. aromaticum Nama binomial: Syzygium aromaticum .

 Kandungan Cengkeh 1) Minyak astiri: komponen minyak astiri daun cengkeh terdiri atas eugenol (80. sianidin ramnoglukosida merupakan pigmen utama bunga. 2) Kuncup bunga: 16-23% mengandung minyak astiri yang terdiri dari 64-85% eugenol.asam . dan isokuersitrin. 3) Daun: 0. kuersetin. dan vanilin.1%). turunan triterpen. kaemferol. mirisetin. 10% terdiri dari zat samak tipe gallat. asetil eugenol. metil gallat.11% terdiri dari asam gallat. kariofilen.6-85.

eugenin (suatu senyawa ester dari epifriedelinol dengan suatu asam lemak rantai panjang). zat besi. lemak. sitosterim. epifriedelinol. C27H55C00H Kandungan kimia pada cengkeh adalah karbohidrat.4) Kulit batang: asam betulinat. protein. fosfor. vitamin B1. dan eugenol . kalsium. friedelin.

dan salam. Sumber alaminya dari minyak cengkeh. Eugenol sedikit larut dalam air namun mudah larut pada pelarut organik. dikenal dengan nama IUPAC 2-metoksi-4-(2propenil)fenol. kulit manis. Ia dapat dikelompokkan dalam keluarga alilbenzena dari senyawa-senyawa fenol. Aromanya menyegarkan dan pedas seperti bunga cengkeh kering. Warnanya bening hingga kuning pucat. kental seperti minyak . Terdapat pula pada pala. merupakan turunan guaiakol yang mendapat tambahan rantai alil. sehingga sering menjadi . Eugenol Eugenol (C10H12O2).

Kandungan eugenol dalam minyak cengkeh yaitu 120-130 mg eugenol bagi setiap gram bunga cengkeh kering .Minyak daun cengkeh hasil penyulinan mempunyai kadar eugenol berkisar antara 70-78 %. sedangkan untuk industri dibutuhkan minyak dengan kadar eugenol paling rendah 90 %.

Rumus Eugenol .Eugenol termasuk senyawa fenol. Prinsip ini dipakai untuk memisahkan eugenol dari senyawa lainnya yang terdapat dalam minyak cengkeh. akan bereaksi dengan alkali hidroksida membentuk senyawa fenolat yang meningkat kelarutannya dalam air.

dan farmasi sebagai penyuci hama dan pembius lokal. Ia juga menjadi komponen utama dalam rokok kretek. Dalam industri. eugenol dapat dipakai untuk membuat vanilin. . penyedap.Senyawa ini dipakai dalam industri parfum. minyak atsiri. Campuran eugenol dengan seng oksida (ZnO) dipakai dalam kedokteran gigi untuk aplikasi restorasi (prostodontika).

 Beta-Caryophyllene Beta-Caryophyllene adalah sesquiterpene bisiklik alam yang adalah konstituen dari minyak atsiri. terutama minyak cengkeh. rumus: .

dan fenol. senyawa organik dengan rumus molekul C8H8O3. Kelompok fungsional meliputi aldehida. Rumus:  . eter.VANILIN Vanilin adalah aldehid fenolik.

 Manfaat Cengkeh Menyembuhkan Sakit gigi Menghilangkan Bau Mulut Mengatasi kembung Nyeri Haid Mengatasi sinusitis Demam akibat Malaria Obat batuk Menghitamkan Alis .

SEKIAN…… ASSALAMU ALAIKUM WR.WB .…….

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful