MAKALAH BIOLOGI SEL MOLEKULER STRUKTUR DAN FUNGSI MAKROMOLEKUL

Disusun oleh: ARIANI ANUGRAH PUTRI (11308144003) AGUNG WIBAWA PUTRA (11308144005) HEFI MARDIAS SIWI (11308144015) NENI SETIANA (11308144036) GANDA ADITYA WIBOWO (11308144037)

BIOLOGI SWADANA

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2012

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah Biologi Sel dan Molekuler dengan topik “Struktur dan Fungsi Makromolekul Sel” ini dengan baik dan lancar. Terselesaikannya makalah ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan banyak pihak.Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihakpihak yang telah membantu tersebut. Ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya penulis sampaikan kepada beliau: 1. Ibu Yoni Suryani, S.U., Bapak Drajat Pramiadi, M.Si., Ibu Evy Yulianti, M.Sc., dan Bapak Dr.Heru Nurcahyo selaku pembimbing dalam mata kuliah Bioselmol. 2. Orang tua, keluarga, dan teman-teman yang selalu memberi semangat dan dukungan pada kami. Dalam makalah ini, kami menyadari masih banyak kekurangan.Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun untuk kebaikan makalah ini sangat diharapkan.Semoga makalah ini dapat bermanfaat sebagaimana mestinya.

Yogyakarta, September 2012

Tim Penyusun

. monomer satu dengan lainnya dihubungkan dengan ikatan kovalen. Dari proses ini berakibat membebaskan molekul air bagi setiap penambahan monomer satu rantai. Lipid 3. juga mempunyai fungsi lain. satu monomer kehilangan gugus hidroksil (OH) dan yang lain kehilangan sebuah hidrogen (H). Makromolekul yang penting yang ada didalam sel ada 4 kategori yaitu : 1. Pada bagian ini yang dibahas mengenai molekul-molekul penting dalam sel yang memang disintesis dalam sel atau setidaknya menjadi bagian yang penting dalam menyusun badan sel. Protein 2. Sub unit berperan sebagai pembangun polimer dinamakan monomer.PENDAHULUAN Makromolekul dalam sel dibentuk sebagai susunan berulang dari satuan-satuan struktur dasar dinamakan monomer. Beberapa sub unit yang kecil ada yang berfungsi sebagai monomer. tetapi mekanisme kimiawi yang digunakan sel untuk membuat dan menulis polimer secara mendasar sama untuk semua makromolekul. Makromolekul yang dibentuk dinamakan polimer. dan dari proses tadi akan membentuk suatu polimer. Asam Nukleat Perbedaan dari keempat makromolekul di alam tergantung dari monomer pembentuknya. Polimer yang dipecah atau diputus akan menjadi monomer kembali melalui proses hidrolisis. Bila dua monomer bergabung akan dibebaskan molekul air. Karbohidrat 4. Monomer dirangkaikan bersama melalui proses yang dikenal sebagai sintesis kondensasi. Suatu polimer adalah suatu molekul yang terdiri atas banyak sub unit yang sama atau menyerupai.

HO Monomer Monomer Monomer HO HIDROLISIS SINTESIS KONDENSASI H2O H2 O HO Monomer Monomer H H Monomer HO .

Asam amino-asam amino tadi digilongkan berdasarkan gugus R nya menjadi 4.PEMBAHASAN A. H. yaitu sebagai berikut: 1. PROTEIN Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung asam amino. struktur dari asam amino: Asam amino sendiri yang menyusun protein terdiri dari 20 asam amino. O dan N. Gugus R Polar . Gugus R Non polar 2. tersusun atas atomatom C.

protein digolongkan menjadi: . Gugus R bermuatan positif (basa) Arginin Histidin Lisin Berdasarkan strukturnya.3. Gugus R bermuatan Negativ (asam) - Asam aspartate - Asam glutamate 4.

1. Protein Integral . Protein Primer 2. Protein Kwarterner Berikut ini adalah protein-protein penyusun sel beserta fungsinya: 1. Protein Sekunder 3. Protein Tersier 4.

Fungsi: sebagai struktur pendukung dan perubahan bentuk membran saat pergerakan dan pembelahan sel dan sebagai enzim atau pengatur fungsi intraseluler. Perekat antara sel satu dengan sel yang lainya b. protein ini membentang diluar sel dan sitoplasma. Protein integral yang berikatan dengan karbohidrat dapat membentuk sisi reseptor untuk menerima pesan kimia dari sel lainnya. Reseptor. Protein Histon . Fungsi: a.Seluruhnya berlokasi dibagian luar dari lipid bilayer. baik dipermukaan ekstraselular sel maupun dilapisan sitoplasmik. 3. Protein perifer Protein ini terikat longgar pada permukaan membrandan tidak tertanam dalam bilayer lipid.Jenis protein ini berlekatan rapat dengan membran. 2. Sebagian protein integral membentuk channel pada membran atau membentuk pompa sebagai tempat lewatnya ion-ion.

Setiap jenis rantai merupakan polipeptida yang disusun oleh 141 as amino dg bentuk protein kwartener (rantai alfa) .Fungsi histon adalah untuk mengunci DNA dalam struktur nukleosom serta berperan dalam meregulasi ekspresi gen. Asosiasi antara satu histon dengan satu segmen asam deoksiribonukleat disebut nukleosom. H3. Histon adalah protein yang bersifat basa (basic protein) multisubunit yang tersusun dari dua rantai polipeptida heterotetramer. Subunit-subunit ini kaya akan asam amino yang bermuatan positif atau bersifat basa seperti lisin dan arginin.DNA pada sel eukarot dikemas dengan protein histon.Dua dari satu jenis (rantai alfa) dan dari dua jenis lain (rantai beta). yaitu H1. H4. Satu kompleks histon. Protein ini berfungsi sebagai pengatur DNA. DNA digulung kurang lebih dua kali. 4. Hemoglobin berfungsi sebagai transport karbondioksida dan oksigen dalam darah. Hemoglobin Merupakan protein globuler dengan empat subunit polipeptida. Setiap sub unit memiliki suatu komponen non polipeptida yang disebut Heme dengan atom besi yang mengikat oksigen. globin bagian protein. Protein histon berada dalam inti sel. H2A dan H2B. Hemoglobin. berdesakan di sekitar untaian DNA.

c.Fungsi dari enzim adalah sebagai katalisator reaksi-reaksi metabolik dalam sel. Koenzim Koenzim berupa molekul organik. bagian bagian enzim terdiri dari : a. . Koenzim yang berikatan kuat pada apoenzim disebut gugus prostetik. Kofaktor ion logam Berupa logam yang berikatan lemah dengan enzim b. Holoenzim Enzim yang strukturnya sempurna dan aktif mengkatalisis yang bersama-sama dengan koenzim/ion logam disebut holoenzim. Biasanya koenzim berikatan lemah.5. Enzim Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalisator senyawa yang meningkatkan reaksi kimia tanpa ikut bereaksi dengan substrat.

Mioglobin Mioglobin adalah suatu protein kecil yang terdapat di sel otot. Molekul ini berfungsi dalam penyimpanan dan pemindahan oksigen dari hemoglobin dalam sirkulasi ke enzimenzim respirasi dalam sel kontraktil. sehingga terjadi kecenderunan penyimpanan oksigen di otot. Terdiri dari 8 rantai alfa. 7.Molekul antibodi mempunyai .Molekul ini mempunyai sisi pengikat yang bersifat komplementer terhadap bentuk struktur spesifik molekul antigen. Dibandingkan hemoglobin.6. mioglobin memiliki afinitas yang tinggi terhadap oksigen. Antibodi Antibodi merupakan molekul protein berbentuk-Y yang mengandung empat rantai polipeptida. dg 154 residu as amino.

hormon Insulin. ligamen.Fungsi kolagen adalah menguatkan jaringan ikat pada kulit. Selain itu. . 9. tendon dan bagian lain tubuh kita.Insulin adalah salah satu hormon utama yang mengatur metabolisme zat gizi.Kolagen dijumpai di tulang. rantai A mengandung dua asam amino dan rantai B mengandung 30 asam amino yg dihubungkan dg ikatan sulfur. dan 21% prolin serta hidroksiprolin.Strukturnya terdiri dari protein kecil yang mengandung asam amino. tulang.Contohnya. Hormon Merupakan protein yang membantu mengatur aktivitas seluler atau fisiologis. Protein ini terdiri dari dua rantai polipetida. kulit. suatu asam amino yang dihasilkan melalui residu prolin.Meliputi 40% protein dalam tubuh manusia. dan kornea mata. Kolagen mengandung sekitar 33%glisin. tendon. pembuluh darah.dua sisi pengikat yang membuatnya mampu membentuk kisi-kisi tiga dimensi molekul antibodi dan antigen secara berganti-ganti. Merupakan protein khusus yang dibuat oleh limposit yang dapat bergabung dengan antigen yang menimbukan pembentukan suatu antigen-antibodi kompleks. Kolagen Merupakan suatu protein serat yang terdiri atas tiga polipeptida helix yang mengalami lilitan untuk membentuk struktur yang mirip pelintiran tali dengan kekuatan yang luar biasa. Mempunyai gugus karboksil 8. rantai A mengandung sebuah rantai disulfida. Rantai-rantai tersebut disatukan oleh dua ikatan sulfida.

Glikogen glikogen merupakan homopolisakarida nutrien bercabang yang terdiri dari atas glukosa dalam ikatan 1→4 dan 1→6. Polisakarida ratusan unit gula Berikut ini adalah karbohidrat-karbohidrat penyusun sel dan fungsinya: 1.B. Disakarida 2 unit gula 3. Oligosakarida 3 unit gula 4. Banyak ditemukan dalam hampir semua . KARBOHIDRAT Secara kimia karbohidrat adalah polihidroksi aldehida atau polihidroksi keton. Karbohirat dibagi menjadi 4 golongan yaitu: 1. yang mempunyai rumus molekul umum (CH2O)n atau senyawa-senyawa yang terdiri dari molekul karbon (C) hydrogen (H) dan oksigen (O) atau hidrat (H2O). Monosakarida 1 unit gula 2.

Amilum sebagai penyedia glukosa pada sel tumbuhan. Selulosa Merupakan komponen utama dinding sel tumbuhan yang menyelubungi sel-sel tumbuhan. 3. Fungsi dasar selulosa adalah untuk menjaga struktur dan kekakuan bagi tanaman. Fungsi glikogen sebagai cadangan karbohidrat dalam tubuh yang disimpan dalam hati dan otot. Biasanya dapat kita temukan di kulit buah. 2. Fungsinya penyusun dinding sel tumbuhan dan buah.sel hewan dan juga dalam protozoa serta bakteri. . Struktur selulosa terbentuk dari β-D glukosa (dimana monosakarida yang berdekatan) terikat bersama dengan ikatan β(1→4) glikosidik. Selulosa bertindak sebagai kerangka untuk memungkinkan tanaman untuk menahan kekuatan mereka dalam berbagai bentuk dan ukuran yang berbeda. Pectin Pektin merupakan polimer dari asam D-galakturonat yang dihubungkan dengan ikatan 1-4 glikosidik.

5. Peptidoglikan . Khitin merupakan homopolimer dari β-1.4 N-setil-D-glukosamin dan merupakan polimer kedua terbanyak di alam setelah selulosa. Kitin juga ditemukan dalam banyak fungi. Fungsi lain membangun eksoskeleton pada serangga.4. Banyak digunakan oleh antropoda untuk membangun eksoskeleton atau kerangka luarnya.

Fungsi : sebagai reseptor senyawa seperti hormon. Glikolipida hanya dijumpai pada permukaan luar sel. Glikoprotein Glikoprotein mengandung rantai karbohidrat yang menempel pada protein membran. asam lemak dengan berat molekul besar. asam lemak. LIPID . 7. keduanya secara khusus penting dalam system saraf pusat. Tersusun atas protein yang mengandung karbohidrat yang terikat secara kovalen. sebagai tempat pengenalan sel-like sel dan perlekatan sel. 6.Susunannya terdiri dari polimer besar dan terbuat dari N-asetil glukosamin dan asam N-Asetil muramat dengan ikatan kovalen. dan sfingosin atau serebrosida. Ada dua kelas utama yaitu gangliosida dan serebrosida. jarang dari gliserol. Pada sel hewan dibentuk dalam jumlah yang banyak dari sfingosin.Masing-masing serebrosida dibedakan oleh jenis asam lemak dalam molekulnya. dan sfingosin atau serebosida. Glikolipid Glikolipid sederhana mengandung galaktosa. Fungsi peptidoglikan adalah sebagai pembentuk dinding sel bakteri dan cyanobackteria. C. Glikolipida sederhana hanya mengandung galaktosa.

Spingolipid Sfingolipid mempunyai kepala yang bersifat polar dan dua ekor yang bersifat non polar. Lipid kompleks 3. Sfingolipid yang berlimpah yaitu sfingomielin yang merupakan komponen utama mielin dan membran otak serta jaringan saraf lainnya. Ciri lainnya lipid merupakan timbunan bahan bakar utama dan juga sebagai komponen membran sel (lipid polar). Lipid sederhana 2. Derivat Lipid Berikut ini adalah lipid-lipid penyusun sel : 1. akan tetapi karena lipid bersifat non polar. Lipit terdiri atas tiga golongan yaitu: 1. tetapi senyawa ini tidak mengandung gliserol. Lipid tersusun atas asam lemak dan gliserol.Lipid memiliki ciri-ciri tidak larut dalam air bukan karena mempunyai rantai yang panjang. .

asam lemak. Fosfolipid Fosfolipid merupakan molekul terbesar penyususn membran sel. kolin. Suatu fosfolipid memiliki satu kepala hidrofilik(polar) dan dua ekor hidrofobik. gugus ketiga pada molekul gliserol berikatan dengan satu gugus fosfat.fosfor. 2. Keragaman .Sfingomielin tersusun atas satu molekul berantai panjang yang disebut sfingosin.

Fosfatidilkolin(mengikat kolin). fosfatidilkolin. fosfatidil-inositol. perpedaan dari setiap macamnya terdapat pada kepalanya. Fosfatidilkolin juga terdapat sebagai bagian dari jaringan saraf. Fosfatidilgliserol bekerja meningkatkan enzim jaringan paru. fosfatidiletanoalamin. Dari macam fosfolida yang ada. atau inositol.fosfolipid didasarkan pada perbedaan asam lemak dan gugus yang terikat dengan gugus fosfor di kepalanya. serin. amin. Fosfolipida meliputi fosfatidilgliserol. etanol. dan fosfatidilserin. fosfatidiletanoalamin. Suatu kelompok fosfat terikat secara kuat pada posisi karbon 3 dan pada posisis tersebut ia dapat berikatan dengan salah satu molekul seperti residu kolin. dan fosfatidilserin berfungsi sebagai penyusun membran pada hati. gambar phospatidylcholine . khususnya otak.

gambar phospatidyl athanolamine Fosfatidil inositol .

Tiga diantaranya merupakan cincin hexagonal dan satu diantaranya disebut cincin pentagonal. Steroid Steroid adalah lipid yang ditandai dengan suatu kerangka karbon yang terdiri atas empat cincin yang menyatu yang dikenal sebagai inti steroid. Fungsi steroid bermacammacam. 4.Fosfatidil serin 3. Kolesterol . diantaranya ada yang berperan sebagai hormon. pengemusi lemak dalam saluan cerna.

struktur kimianya serupa cincin. dan satu monosakarida dengan lima atom karbon. ASAM NUKLEAT Asam nukleat merupakan polimer yang dibentuk oleh mononukleotida sebagai satuan pembentuknya. dan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin D). Basa nitrogen Merupakan derivat pirimidin atau purin. dan menghambat pembekuan pada suhu rendah 5. satu basa nitrogen. dan mentranskripsi informasi genetik.Kolesterol adalah sterol yang lazim ditemui pada membran sel. mereplikasi. . Kolesterol pada membran sel berfungsi mengurangi fluiditas membran dengan mengurangi pergerakan fosfolipid pada suhu sedang. Vitamin D (Calcitrol) Vitamin D didapatkan dari makanan atau dari fotolisis 7-dehydrocholesterol di kulit yang terkena sinar matahari. Fungsinya yang terpenting adalah dalam mekanisme molekuler yaitu menyimpan. Nukleotida terdiri dari satu gugus fosfat. 1. Calcitrol bekerja dengan hormon paratiroid untuk menyeimbangkan kalsium di darah dan mengendapkan kalsium di tulang. D. steroid penting lainnya adalah hormon seks pria dan hormon seks wanita. Basa-basa nitrogen yang terdapat dalam asam nukleat ada dua golongan yaitu basa pirimidin dan basa purin.

Gula pentosa ( mengandung 5 atom C ) . urasil 2. Pirimidin : sitosin. b. guanin. Purin : adenin.a. 3. timin. Gugus fosfat Gugusan pospat yang mengikat molekul basa nitrogen dengan gula pentosa dengan ikatan ester.

DNA DNA tersusun atas mononukleotida. Fungsi DNA antara lain sumber informasi bagi sintesis semua molekul protein sel dan organisme dan sebagai informasi yang diwariskan ke keturunan. 2. Ribosa b. DNA memiliki struktur rantai double heliks. polinukleotida. RNA . Molekul DNA mengandung dua rantai polinukleotida yang disatukan oleh ikatan hidrogen diantara basanya. Deoksiribosa Berikut ini adalah asam nukleat penyusun sel: 1.a. deoksiribosanukleotida.

RNA sebagai penyalur informasi genetik misalnya pada proses translasi untuk sintesis protein. RNA sebagai penyimpan informasi genetik misalnya pada materi genetik virus.RNA adalah polimer yang terdiri atas molekul-molekul ribonukleotida. RNA juga dapat berfungsi sebagai enzim ( ribozim ) yang dapat mengkalis formasi RNA-nya sendiri atau molekul RNA lain. DAFTAR PUSTAKA . Seperti DNA. RNA ini terbentuk oleh adanya ikatan antara atom c nomor 3 dengan atom c nomor 5 pada molekul ribosa dengan perantara gugus fosfat.

Niel A.Campbell. Biologi Molekuler. Dawn B. Proteoglikan merupakan jenis protein . Lehninger. 2007. Yuwono. Biologi.1987. Marks. Triwibowo.2000. Jakarta: Erlangga. Jakarta: EGC. Biokimia Kedokteran Dasar. A. Jakarta: Erlangga.dkk.1987. Surabaya: Erlangga.L. Dasar-Dasar Biokimia Jilid 1.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful