MAKALAH BIOLOGI SEL MOLEKULER STRUKTUR DAN FUNGSI MAKROMOLEKUL

Disusun oleh: ARIANI ANUGRAH PUTRI (11308144003) AGUNG WIBAWA PUTRA (11308144005) HEFI MARDIAS SIWI (11308144015) NENI SETIANA (11308144036) GANDA ADITYA WIBOWO (11308144037)

BIOLOGI SWADANA

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2012

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah Biologi Sel dan Molekuler dengan topik “Struktur dan Fungsi Makromolekul Sel” ini dengan baik dan lancar. Terselesaikannya makalah ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan banyak pihak.Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihakpihak yang telah membantu tersebut. Ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya penulis sampaikan kepada beliau: 1. Ibu Yoni Suryani, S.U., Bapak Drajat Pramiadi, M.Si., Ibu Evy Yulianti, M.Sc., dan Bapak Dr.Heru Nurcahyo selaku pembimbing dalam mata kuliah Bioselmol. 2. Orang tua, keluarga, dan teman-teman yang selalu memberi semangat dan dukungan pada kami. Dalam makalah ini, kami menyadari masih banyak kekurangan.Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun untuk kebaikan makalah ini sangat diharapkan.Semoga makalah ini dapat bermanfaat sebagaimana mestinya.

Yogyakarta, September 2012

Tim Penyusun

Pada bagian ini yang dibahas mengenai molekul-molekul penting dalam sel yang memang disintesis dalam sel atau setidaknya menjadi bagian yang penting dalam menyusun badan sel. Makromolekul yang dibentuk dinamakan polimer. juga mempunyai fungsi lain. tetapi mekanisme kimiawi yang digunakan sel untuk membuat dan menulis polimer secara mendasar sama untuk semua makromolekul. monomer satu dengan lainnya dihubungkan dengan ikatan kovalen.PENDAHULUAN Makromolekul dalam sel dibentuk sebagai susunan berulang dari satuan-satuan struktur dasar dinamakan monomer. Sub unit berperan sebagai pembangun polimer dinamakan monomer. satu monomer kehilangan gugus hidroksil (OH) dan yang lain kehilangan sebuah hidrogen (H). Asam Nukleat Perbedaan dari keempat makromolekul di alam tergantung dari monomer pembentuknya. . Karbohidrat 4. Lipid 3. Dari proses ini berakibat membebaskan molekul air bagi setiap penambahan monomer satu rantai. Monomer dirangkaikan bersama melalui proses yang dikenal sebagai sintesis kondensasi. dan dari proses tadi akan membentuk suatu polimer. Beberapa sub unit yang kecil ada yang berfungsi sebagai monomer. Suatu polimer adalah suatu molekul yang terdiri atas banyak sub unit yang sama atau menyerupai. Bila dua monomer bergabung akan dibebaskan molekul air. Polimer yang dipecah atau diputus akan menjadi monomer kembali melalui proses hidrolisis. Protein 2. Makromolekul yang penting yang ada didalam sel ada 4 kategori yaitu : 1.

HO Monomer Monomer Monomer HO HIDROLISIS SINTESIS KONDENSASI H2O H2 O HO Monomer Monomer H H Monomer HO .

yaitu sebagai berikut: 1. struktur dari asam amino: Asam amino sendiri yang menyusun protein terdiri dari 20 asam amino. O dan N. H. Gugus R Polar .PEMBAHASAN A. PROTEIN Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung asam amino. tersusun atas atomatom C. Asam amino-asam amino tadi digilongkan berdasarkan gugus R nya menjadi 4. Gugus R Non polar 2.

Gugus R bermuatan positif (basa) Arginin Histidin Lisin Berdasarkan strukturnya.protein digolongkan menjadi: . Gugus R bermuatan Negativ (asam) - Asam aspartate - Asam glutamate 4.3.

Protein Kwarterner Berikut ini adalah protein-protein penyusun sel beserta fungsinya: 1.1. Protein Tersier 4. Protein Integral . Protein Primer 2. Protein Sekunder 3.

Protein Histon . Protein integral yang berikatan dengan karbohidrat dapat membentuk sisi reseptor untuk menerima pesan kimia dari sel lainnya. Perekat antara sel satu dengan sel yang lainya b. Protein perifer Protein ini terikat longgar pada permukaan membrandan tidak tertanam dalam bilayer lipid. Fungsi: a. protein ini membentang diluar sel dan sitoplasma.Jenis protein ini berlekatan rapat dengan membran. Sebagian protein integral membentuk channel pada membran atau membentuk pompa sebagai tempat lewatnya ion-ion. baik dipermukaan ekstraselular sel maupun dilapisan sitoplasmik. Reseptor. 2.Seluruhnya berlokasi dibagian luar dari lipid bilayer. 3. Fungsi: sebagai struktur pendukung dan perubahan bentuk membran saat pergerakan dan pembelahan sel dan sebagai enzim atau pengatur fungsi intraseluler.

globin bagian protein.Fungsi histon adalah untuk mengunci DNA dalam struktur nukleosom serta berperan dalam meregulasi ekspresi gen. Hemoglobin Merupakan protein globuler dengan empat subunit polipeptida. 4. Hemoglobin.DNA pada sel eukarot dikemas dengan protein histon. Satu kompleks histon. Asosiasi antara satu histon dengan satu segmen asam deoksiribonukleat disebut nukleosom. Setiap sub unit memiliki suatu komponen non polipeptida yang disebut Heme dengan atom besi yang mengikat oksigen. Subunit-subunit ini kaya akan asam amino yang bermuatan positif atau bersifat basa seperti lisin dan arginin. DNA digulung kurang lebih dua kali. Histon adalah protein yang bersifat basa (basic protein) multisubunit yang tersusun dari dua rantai polipeptida heterotetramer. Setiap jenis rantai merupakan polipeptida yang disusun oleh 141 as amino dg bentuk protein kwartener (rantai alfa) . Hemoglobin berfungsi sebagai transport karbondioksida dan oksigen dalam darah. yaitu H1. H2A dan H2B. berdesakan di sekitar untaian DNA. Protein ini berfungsi sebagai pengatur DNA. Protein histon berada dalam inti sel.Dua dari satu jenis (rantai alfa) dan dari dua jenis lain (rantai beta). H4. H3.

. Kofaktor ion logam Berupa logam yang berikatan lemah dengan enzim b.5. Holoenzim Enzim yang strukturnya sempurna dan aktif mengkatalisis yang bersama-sama dengan koenzim/ion logam disebut holoenzim. bagian bagian enzim terdiri dari : a. Biasanya koenzim berikatan lemah. c. Koenzim Koenzim berupa molekul organik. Koenzim yang berikatan kuat pada apoenzim disebut gugus prostetik.Fungsi dari enzim adalah sebagai katalisator reaksi-reaksi metabolik dalam sel. Enzim Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalisator senyawa yang meningkatkan reaksi kimia tanpa ikut bereaksi dengan substrat.

Molekul ini berfungsi dalam penyimpanan dan pemindahan oksigen dari hemoglobin dalam sirkulasi ke enzimenzim respirasi dalam sel kontraktil.Molekul ini mempunyai sisi pengikat yang bersifat komplementer terhadap bentuk struktur spesifik molekul antigen. dg 154 residu as amino. 7. sehingga terjadi kecenderunan penyimpanan oksigen di otot. mioglobin memiliki afinitas yang tinggi terhadap oksigen. Antibodi Antibodi merupakan molekul protein berbentuk-Y yang mengandung empat rantai polipeptida.6. Terdiri dari 8 rantai alfa. Mioglobin Mioglobin adalah suatu protein kecil yang terdapat di sel otot.Molekul antibodi mempunyai . Dibandingkan hemoglobin.

kulit. pembuluh darah. Kolagen mengandung sekitar 33%glisin. tulang. hormon Insulin.dua sisi pengikat yang membuatnya mampu membentuk kisi-kisi tiga dimensi molekul antibodi dan antigen secara berganti-ganti. dan kornea mata.Contohnya. Hormon Merupakan protein yang membantu mengatur aktivitas seluler atau fisiologis. rantai A mengandung sebuah rantai disulfida. tendon dan bagian lain tubuh kita. 9.Kolagen dijumpai di tulang.Fungsi kolagen adalah menguatkan jaringan ikat pada kulit.Meliputi 40% protein dalam tubuh manusia. dan 21% prolin serta hidroksiprolin. suatu asam amino yang dihasilkan melalui residu prolin. ligamen. Protein ini terdiri dari dua rantai polipetida. Kolagen Merupakan suatu protein serat yang terdiri atas tiga polipeptida helix yang mengalami lilitan untuk membentuk struktur yang mirip pelintiran tali dengan kekuatan yang luar biasa. rantai A mengandung dua asam amino dan rantai B mengandung 30 asam amino yg dihubungkan dg ikatan sulfur. Rantai-rantai tersebut disatukan oleh dua ikatan sulfida. Mempunyai gugus karboksil 8. tendon. Selain itu. Merupakan protein khusus yang dibuat oleh limposit yang dapat bergabung dengan antigen yang menimbukan pembentukan suatu antigen-antibodi kompleks.Strukturnya terdiri dari protein kecil yang mengandung asam amino.Insulin adalah salah satu hormon utama yang mengatur metabolisme zat gizi. .

Monosakarida 1 unit gula 2. Banyak ditemukan dalam hampir semua . Karbohirat dibagi menjadi 4 golongan yaitu: 1. Disakarida 2 unit gula 3. KARBOHIDRAT Secara kimia karbohidrat adalah polihidroksi aldehida atau polihidroksi keton. Glikogen glikogen merupakan homopolisakarida nutrien bercabang yang terdiri dari atas glukosa dalam ikatan 1→4 dan 1→6.B. Oligosakarida 3 unit gula 4. yang mempunyai rumus molekul umum (CH2O)n atau senyawa-senyawa yang terdiri dari molekul karbon (C) hydrogen (H) dan oksigen (O) atau hidrat (H2O). Polisakarida ratusan unit gula Berikut ini adalah karbohidrat-karbohidrat penyusun sel dan fungsinya: 1.

Selulosa Merupakan komponen utama dinding sel tumbuhan yang menyelubungi sel-sel tumbuhan. Fungsi glikogen sebagai cadangan karbohidrat dalam tubuh yang disimpan dalam hati dan otot. Biasanya dapat kita temukan di kulit buah. 3.sel hewan dan juga dalam protozoa serta bakteri. . Struktur selulosa terbentuk dari β-D glukosa (dimana monosakarida yang berdekatan) terikat bersama dengan ikatan β(1→4) glikosidik. 2. Fungsi dasar selulosa adalah untuk menjaga struktur dan kekakuan bagi tanaman. Selulosa bertindak sebagai kerangka untuk memungkinkan tanaman untuk menahan kekuatan mereka dalam berbagai bentuk dan ukuran yang berbeda. Fungsinya penyusun dinding sel tumbuhan dan buah. Amilum sebagai penyedia glukosa pada sel tumbuhan. Pectin Pektin merupakan polimer dari asam D-galakturonat yang dihubungkan dengan ikatan 1-4 glikosidik.

Fungsi lain membangun eksoskeleton pada serangga. Kitin juga ditemukan dalam banyak fungi. 5. Banyak digunakan oleh antropoda untuk membangun eksoskeleton atau kerangka luarnya. Peptidoglikan .4 N-setil-D-glukosamin dan merupakan polimer kedua terbanyak di alam setelah selulosa.4. Khitin merupakan homopolimer dari β-1.

Fungsi peptidoglikan adalah sebagai pembentuk dinding sel bakteri dan cyanobackteria. Glikolipida hanya dijumpai pada permukaan luar sel. Fungsi : sebagai reseptor senyawa seperti hormon. LIPID . Ada dua kelas utama yaitu gangliosida dan serebrosida. C. asam lemak.Susunannya terdiri dari polimer besar dan terbuat dari N-asetil glukosamin dan asam N-Asetil muramat dengan ikatan kovalen. keduanya secara khusus penting dalam system saraf pusat. Pada sel hewan dibentuk dalam jumlah yang banyak dari sfingosin. asam lemak dengan berat molekul besar. jarang dari gliserol. dan sfingosin atau serebrosida. Glikolipid Glikolipid sederhana mengandung galaktosa. 7. dan sfingosin atau serebosida. sebagai tempat pengenalan sel-like sel dan perlekatan sel. 6. Tersusun atas protein yang mengandung karbohidrat yang terikat secara kovalen. Glikolipida sederhana hanya mengandung galaktosa. Glikoprotein Glikoprotein mengandung rantai karbohidrat yang menempel pada protein membran.Masing-masing serebrosida dibedakan oleh jenis asam lemak dalam molekulnya.

akan tetapi karena lipid bersifat non polar. Ciri lainnya lipid merupakan timbunan bahan bakar utama dan juga sebagai komponen membran sel (lipid polar). Lipid kompleks 3. . tetapi senyawa ini tidak mengandung gliserol.Lipid memiliki ciri-ciri tidak larut dalam air bukan karena mempunyai rantai yang panjang. Lipid tersusun atas asam lemak dan gliserol. Lipid sederhana 2. Lipit terdiri atas tiga golongan yaitu: 1. Spingolipid Sfingolipid mempunyai kepala yang bersifat polar dan dua ekor yang bersifat non polar. Derivat Lipid Berikut ini adalah lipid-lipid penyusun sel : 1. Sfingolipid yang berlimpah yaitu sfingomielin yang merupakan komponen utama mielin dan membran otak serta jaringan saraf lainnya.

gugus ketiga pada molekul gliserol berikatan dengan satu gugus fosfat. Keragaman .Sfingomielin tersusun atas satu molekul berantai panjang yang disebut sfingosin. Suatu fosfolipid memiliki satu kepala hidrofilik(polar) dan dua ekor hidrofobik. 2.fosfor. asam lemak. kolin. Fosfolipid Fosfolipid merupakan molekul terbesar penyususn membran sel.

serin. perpedaan dari setiap macamnya terdapat pada kepalanya. khususnya otak. etanol. Dari macam fosfolida yang ada. gambar phospatidylcholine . Fosfatidilkolin juga terdapat sebagai bagian dari jaringan saraf. fosfatidiletanoalamin. fosfatidil-inositol. Fosfolipida meliputi fosfatidilgliserol. fosfatidiletanoalamin. Suatu kelompok fosfat terikat secara kuat pada posisi karbon 3 dan pada posisis tersebut ia dapat berikatan dengan salah satu molekul seperti residu kolin.fosfolipid didasarkan pada perbedaan asam lemak dan gugus yang terikat dengan gugus fosfor di kepalanya. atau inositol. amin. fosfatidilkolin. dan fosfatidilserin berfungsi sebagai penyusun membran pada hati. Fosfatidilgliserol bekerja meningkatkan enzim jaringan paru. dan fosfatidilserin. Fosfatidilkolin(mengikat kolin).

gambar phospatidyl athanolamine Fosfatidil inositol .

4. Steroid Steroid adalah lipid yang ditandai dengan suatu kerangka karbon yang terdiri atas empat cincin yang menyatu yang dikenal sebagai inti steroid. Kolesterol . Tiga diantaranya merupakan cincin hexagonal dan satu diantaranya disebut cincin pentagonal.Fosfatidil serin 3. pengemusi lemak dalam saluan cerna. Fungsi steroid bermacammacam. diantaranya ada yang berperan sebagai hormon.

dan menghambat pembekuan pada suhu rendah 5. dan satu monosakarida dengan lima atom karbon. Basa nitrogen Merupakan derivat pirimidin atau purin. Basa-basa nitrogen yang terdapat dalam asam nukleat ada dua golongan yaitu basa pirimidin dan basa purin. struktur kimianya serupa cincin. steroid penting lainnya adalah hormon seks pria dan hormon seks wanita. D. satu basa nitrogen. Fungsinya yang terpenting adalah dalam mekanisme molekuler yaitu menyimpan. mereplikasi. dan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin D). dan mentranskripsi informasi genetik. . 1. ASAM NUKLEAT Asam nukleat merupakan polimer yang dibentuk oleh mononukleotida sebagai satuan pembentuknya. Calcitrol bekerja dengan hormon paratiroid untuk menyeimbangkan kalsium di darah dan mengendapkan kalsium di tulang. Nukleotida terdiri dari satu gugus fosfat. Kolesterol pada membran sel berfungsi mengurangi fluiditas membran dengan mengurangi pergerakan fosfolipid pada suhu sedang.Kolesterol adalah sterol yang lazim ditemui pada membran sel. Vitamin D (Calcitrol) Vitamin D didapatkan dari makanan atau dari fotolisis 7-dehydrocholesterol di kulit yang terkena sinar matahari.

Gugus fosfat Gugusan pospat yang mengikat molekul basa nitrogen dengan gula pentosa dengan ikatan ester. 3.a. b. Pirimidin : sitosin. Gula pentosa ( mengandung 5 atom C ) . Purin : adenin. timin. urasil 2. guanin.

DNA DNA tersusun atas mononukleotida. DNA memiliki struktur rantai double heliks. Molekul DNA mengandung dua rantai polinukleotida yang disatukan oleh ikatan hidrogen diantara basanya. polinukleotida. Ribosa b. Fungsi DNA antara lain sumber informasi bagi sintesis semua molekul protein sel dan organisme dan sebagai informasi yang diwariskan ke keturunan. Deoksiribosa Berikut ini adalah asam nukleat penyusun sel: 1. 2. RNA . deoksiribosanukleotida.a.

RNA sebagai penyimpan informasi genetik misalnya pada materi genetik virus. RNA ini terbentuk oleh adanya ikatan antara atom c nomor 3 dengan atom c nomor 5 pada molekul ribosa dengan perantara gugus fosfat. Seperti DNA. RNA juga dapat berfungsi sebagai enzim ( ribozim ) yang dapat mengkalis formasi RNA-nya sendiri atau molekul RNA lain. DAFTAR PUSTAKA .RNA adalah polimer yang terdiri atas molekul-molekul ribonukleotida. RNA sebagai penyalur informasi genetik misalnya pada proses translasi untuk sintesis protein.

Lehninger.L. Jakarta: Erlangga.dkk. Biologi Molekuler. Surabaya: Erlangga. Proteoglikan merupakan jenis protein . Dasar-Dasar Biokimia Jilid 1. Jakarta: EGC. Biokimia Kedokteran Dasar. Dawn B. Yuwono. A.1987.Campbell. Triwibowo. Biologi.1987.2000. Jakarta: Erlangga. Niel A. Marks. 2007.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful