MAKALAH BIOLOGI SEL MOLEKULER STRUKTUR DAN FUNGSI MAKROMOLEKUL

Disusun oleh: ARIANI ANUGRAH PUTRI (11308144003) AGUNG WIBAWA PUTRA (11308144005) HEFI MARDIAS SIWI (11308144015) NENI SETIANA (11308144036) GANDA ADITYA WIBOWO (11308144037)

BIOLOGI SWADANA

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2012

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah Biologi Sel dan Molekuler dengan topik “Struktur dan Fungsi Makromolekul Sel” ini dengan baik dan lancar. Terselesaikannya makalah ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan banyak pihak.Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihakpihak yang telah membantu tersebut. Ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya penulis sampaikan kepada beliau: 1. Ibu Yoni Suryani, S.U., Bapak Drajat Pramiadi, M.Si., Ibu Evy Yulianti, M.Sc., dan Bapak Dr.Heru Nurcahyo selaku pembimbing dalam mata kuliah Bioselmol. 2. Orang tua, keluarga, dan teman-teman yang selalu memberi semangat dan dukungan pada kami. Dalam makalah ini, kami menyadari masih banyak kekurangan.Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun untuk kebaikan makalah ini sangat diharapkan.Semoga makalah ini dapat bermanfaat sebagaimana mestinya.

Yogyakarta, September 2012

Tim Penyusun

tetapi mekanisme kimiawi yang digunakan sel untuk membuat dan menulis polimer secara mendasar sama untuk semua makromolekul. Beberapa sub unit yang kecil ada yang berfungsi sebagai monomer. Sub unit berperan sebagai pembangun polimer dinamakan monomer. Monomer dirangkaikan bersama melalui proses yang dikenal sebagai sintesis kondensasi. Pada bagian ini yang dibahas mengenai molekul-molekul penting dalam sel yang memang disintesis dalam sel atau setidaknya menjadi bagian yang penting dalam menyusun badan sel. dan dari proses tadi akan membentuk suatu polimer. Karbohidrat 4.PENDAHULUAN Makromolekul dalam sel dibentuk sebagai susunan berulang dari satuan-satuan struktur dasar dinamakan monomer. Suatu polimer adalah suatu molekul yang terdiri atas banyak sub unit yang sama atau menyerupai. Lipid 3. Makromolekul yang penting yang ada didalam sel ada 4 kategori yaitu : 1. monomer satu dengan lainnya dihubungkan dengan ikatan kovalen. juga mempunyai fungsi lain. Protein 2. Makromolekul yang dibentuk dinamakan polimer. . satu monomer kehilangan gugus hidroksil (OH) dan yang lain kehilangan sebuah hidrogen (H). Asam Nukleat Perbedaan dari keempat makromolekul di alam tergantung dari monomer pembentuknya. Dari proses ini berakibat membebaskan molekul air bagi setiap penambahan monomer satu rantai. Polimer yang dipecah atau diputus akan menjadi monomer kembali melalui proses hidrolisis. Bila dua monomer bergabung akan dibebaskan molekul air.

HO Monomer Monomer Monomer HO HIDROLISIS SINTESIS KONDENSASI H2O H2 O HO Monomer Monomer H H Monomer HO .

H. Asam amino-asam amino tadi digilongkan berdasarkan gugus R nya menjadi 4. PROTEIN Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung asam amino. tersusun atas atomatom C.PEMBAHASAN A. Gugus R Polar . O dan N. Gugus R Non polar 2. struktur dari asam amino: Asam amino sendiri yang menyusun protein terdiri dari 20 asam amino. yaitu sebagai berikut: 1.

3.protein digolongkan menjadi: . Gugus R bermuatan Negativ (asam) - Asam aspartate - Asam glutamate 4. Gugus R bermuatan positif (basa) Arginin Histidin Lisin Berdasarkan strukturnya.

Protein Sekunder 3. Protein Integral . Protein Tersier 4. Protein Kwarterner Berikut ini adalah protein-protein penyusun sel beserta fungsinya: 1. Protein Primer 2.1.

Protein integral yang berikatan dengan karbohidrat dapat membentuk sisi reseptor untuk menerima pesan kimia dari sel lainnya. Reseptor. 2. Sebagian protein integral membentuk channel pada membran atau membentuk pompa sebagai tempat lewatnya ion-ion. Fungsi: a. 3.Seluruhnya berlokasi dibagian luar dari lipid bilayer. baik dipermukaan ekstraselular sel maupun dilapisan sitoplasmik.Jenis protein ini berlekatan rapat dengan membran. protein ini membentang diluar sel dan sitoplasma. Fungsi: sebagai struktur pendukung dan perubahan bentuk membran saat pergerakan dan pembelahan sel dan sebagai enzim atau pengatur fungsi intraseluler. Protein Histon . Protein perifer Protein ini terikat longgar pada permukaan membrandan tidak tertanam dalam bilayer lipid. Perekat antara sel satu dengan sel yang lainya b.

Hemoglobin berfungsi sebagai transport karbondioksida dan oksigen dalam darah. yaitu H1. Hemoglobin. 4. H4.Fungsi histon adalah untuk mengunci DNA dalam struktur nukleosom serta berperan dalam meregulasi ekspresi gen.Dua dari satu jenis (rantai alfa) dan dari dua jenis lain (rantai beta). Subunit-subunit ini kaya akan asam amino yang bermuatan positif atau bersifat basa seperti lisin dan arginin. DNA digulung kurang lebih dua kali. H3. Satu kompleks histon. Setiap jenis rantai merupakan polipeptida yang disusun oleh 141 as amino dg bentuk protein kwartener (rantai alfa) . Asosiasi antara satu histon dengan satu segmen asam deoksiribonukleat disebut nukleosom. Hemoglobin Merupakan protein globuler dengan empat subunit polipeptida.DNA pada sel eukarot dikemas dengan protein histon. Protein ini berfungsi sebagai pengatur DNA. Histon adalah protein yang bersifat basa (basic protein) multisubunit yang tersusun dari dua rantai polipeptida heterotetramer. Protein histon berada dalam inti sel. globin bagian protein. Setiap sub unit memiliki suatu komponen non polipeptida yang disebut Heme dengan atom besi yang mengikat oksigen. H2A dan H2B. berdesakan di sekitar untaian DNA.

Biasanya koenzim berikatan lemah. Koenzim Koenzim berupa molekul organik. c.Fungsi dari enzim adalah sebagai katalisator reaksi-reaksi metabolik dalam sel.5. Enzim Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalisator senyawa yang meningkatkan reaksi kimia tanpa ikut bereaksi dengan substrat. Koenzim yang berikatan kuat pada apoenzim disebut gugus prostetik. bagian bagian enzim terdiri dari : a. . Holoenzim Enzim yang strukturnya sempurna dan aktif mengkatalisis yang bersama-sama dengan koenzim/ion logam disebut holoenzim. Kofaktor ion logam Berupa logam yang berikatan lemah dengan enzim b.

7. mioglobin memiliki afinitas yang tinggi terhadap oksigen. Terdiri dari 8 rantai alfa. Molekul ini berfungsi dalam penyimpanan dan pemindahan oksigen dari hemoglobin dalam sirkulasi ke enzimenzim respirasi dalam sel kontraktil. sehingga terjadi kecenderunan penyimpanan oksigen di otot.Molekul antibodi mempunyai .6. Mioglobin Mioglobin adalah suatu protein kecil yang terdapat di sel otot. Dibandingkan hemoglobin. Antibodi Antibodi merupakan molekul protein berbentuk-Y yang mengandung empat rantai polipeptida.Molekul ini mempunyai sisi pengikat yang bersifat komplementer terhadap bentuk struktur spesifik molekul antigen. dg 154 residu as amino.

Kolagen Merupakan suatu protein serat yang terdiri atas tiga polipeptida helix yang mengalami lilitan untuk membentuk struktur yang mirip pelintiran tali dengan kekuatan yang luar biasa.Contohnya. dan 21% prolin serta hidroksiprolin. hormon Insulin. 9. Protein ini terdiri dari dua rantai polipetida.Kolagen dijumpai di tulang. pembuluh darah. Mempunyai gugus karboksil 8. Kolagen mengandung sekitar 33%glisin. Rantai-rantai tersebut disatukan oleh dua ikatan sulfida.Meliputi 40% protein dalam tubuh manusia. kulit.dua sisi pengikat yang membuatnya mampu membentuk kisi-kisi tiga dimensi molekul antibodi dan antigen secara berganti-ganti. tulang.Strukturnya terdiri dari protein kecil yang mengandung asam amino. Selain itu. Hormon Merupakan protein yang membantu mengatur aktivitas seluler atau fisiologis. dan kornea mata. tendon. tendon dan bagian lain tubuh kita. suatu asam amino yang dihasilkan melalui residu prolin. ligamen.Insulin adalah salah satu hormon utama yang mengatur metabolisme zat gizi. rantai A mengandung sebuah rantai disulfida. Merupakan protein khusus yang dibuat oleh limposit yang dapat bergabung dengan antigen yang menimbukan pembentukan suatu antigen-antibodi kompleks. . rantai A mengandung dua asam amino dan rantai B mengandung 30 asam amino yg dihubungkan dg ikatan sulfur.Fungsi kolagen adalah menguatkan jaringan ikat pada kulit.

KARBOHIDRAT Secara kimia karbohidrat adalah polihidroksi aldehida atau polihidroksi keton. Oligosakarida 3 unit gula 4. Polisakarida ratusan unit gula Berikut ini adalah karbohidrat-karbohidrat penyusun sel dan fungsinya: 1. yang mempunyai rumus molekul umum (CH2O)n atau senyawa-senyawa yang terdiri dari molekul karbon (C) hydrogen (H) dan oksigen (O) atau hidrat (H2O).B. Disakarida 2 unit gula 3. Glikogen glikogen merupakan homopolisakarida nutrien bercabang yang terdiri dari atas glukosa dalam ikatan 1→4 dan 1→6. Monosakarida 1 unit gula 2. Banyak ditemukan dalam hampir semua . Karbohirat dibagi menjadi 4 golongan yaitu: 1.

Selulosa Merupakan komponen utama dinding sel tumbuhan yang menyelubungi sel-sel tumbuhan. Selulosa bertindak sebagai kerangka untuk memungkinkan tanaman untuk menahan kekuatan mereka dalam berbagai bentuk dan ukuran yang berbeda. 2. Fungsinya penyusun dinding sel tumbuhan dan buah. Fungsi glikogen sebagai cadangan karbohidrat dalam tubuh yang disimpan dalam hati dan otot. . Biasanya dapat kita temukan di kulit buah. Pectin Pektin merupakan polimer dari asam D-galakturonat yang dihubungkan dengan ikatan 1-4 glikosidik. Struktur selulosa terbentuk dari β-D glukosa (dimana monosakarida yang berdekatan) terikat bersama dengan ikatan β(1→4) glikosidik. Amilum sebagai penyedia glukosa pada sel tumbuhan.sel hewan dan juga dalam protozoa serta bakteri. 3. Fungsi dasar selulosa adalah untuk menjaga struktur dan kekakuan bagi tanaman.

4 N-setil-D-glukosamin dan merupakan polimer kedua terbanyak di alam setelah selulosa. 5. Peptidoglikan . Khitin merupakan homopolimer dari β-1. Banyak digunakan oleh antropoda untuk membangun eksoskeleton atau kerangka luarnya.4. Kitin juga ditemukan dalam banyak fungi. Fungsi lain membangun eksoskeleton pada serangga.

6. LIPID . Ada dua kelas utama yaitu gangliosida dan serebrosida. Pada sel hewan dibentuk dalam jumlah yang banyak dari sfingosin. dan sfingosin atau serebosida. asam lemak dengan berat molekul besar. keduanya secara khusus penting dalam system saraf pusat. jarang dari gliserol. Fungsi peptidoglikan adalah sebagai pembentuk dinding sel bakteri dan cyanobackteria.Masing-masing serebrosida dibedakan oleh jenis asam lemak dalam molekulnya. Glikolipida hanya dijumpai pada permukaan luar sel. Glikoprotein Glikoprotein mengandung rantai karbohidrat yang menempel pada protein membran.Susunannya terdiri dari polimer besar dan terbuat dari N-asetil glukosamin dan asam N-Asetil muramat dengan ikatan kovalen. sebagai tempat pengenalan sel-like sel dan perlekatan sel. Fungsi : sebagai reseptor senyawa seperti hormon. dan sfingosin atau serebrosida. asam lemak. Glikolipida sederhana hanya mengandung galaktosa. Tersusun atas protein yang mengandung karbohidrat yang terikat secara kovalen. 7. C. Glikolipid Glikolipid sederhana mengandung galaktosa.

Ciri lainnya lipid merupakan timbunan bahan bakar utama dan juga sebagai komponen membran sel (lipid polar). akan tetapi karena lipid bersifat non polar. Derivat Lipid Berikut ini adalah lipid-lipid penyusun sel : 1. Lipid sederhana 2. tetapi senyawa ini tidak mengandung gliserol. Lipid tersusun atas asam lemak dan gliserol. Spingolipid Sfingolipid mempunyai kepala yang bersifat polar dan dua ekor yang bersifat non polar. Lipid kompleks 3.Lipid memiliki ciri-ciri tidak larut dalam air bukan karena mempunyai rantai yang panjang. . Lipit terdiri atas tiga golongan yaitu: 1. Sfingolipid yang berlimpah yaitu sfingomielin yang merupakan komponen utama mielin dan membran otak serta jaringan saraf lainnya.

Suatu fosfolipid memiliki satu kepala hidrofilik(polar) dan dua ekor hidrofobik. Fosfolipid Fosfolipid merupakan molekul terbesar penyususn membran sel.Sfingomielin tersusun atas satu molekul berantai panjang yang disebut sfingosin.fosfor. Keragaman . 2. asam lemak. kolin. gugus ketiga pada molekul gliserol berikatan dengan satu gugus fosfat.

Dari macam fosfolida yang ada. gambar phospatidylcholine . amin. fosfatidiletanoalamin. Suatu kelompok fosfat terikat secara kuat pada posisi karbon 3 dan pada posisis tersebut ia dapat berikatan dengan salah satu molekul seperti residu kolin. dan fosfatidilserin. perpedaan dari setiap macamnya terdapat pada kepalanya. khususnya otak. Fosfolipida meliputi fosfatidilgliserol. Fosfatidilkolin(mengikat kolin). dan fosfatidilserin berfungsi sebagai penyusun membran pada hati. fosfatidil-inositol. fosfatidiletanoalamin. etanol. Fosfatidilgliserol bekerja meningkatkan enzim jaringan paru. Fosfatidilkolin juga terdapat sebagai bagian dari jaringan saraf.fosfolipid didasarkan pada perbedaan asam lemak dan gugus yang terikat dengan gugus fosfor di kepalanya. serin. atau inositol. fosfatidilkolin.

gambar phospatidyl athanolamine Fosfatidil inositol .

4. Kolesterol . Tiga diantaranya merupakan cincin hexagonal dan satu diantaranya disebut cincin pentagonal. Steroid Steroid adalah lipid yang ditandai dengan suatu kerangka karbon yang terdiri atas empat cincin yang menyatu yang dikenal sebagai inti steroid. diantaranya ada yang berperan sebagai hormon. Fungsi steroid bermacammacam.Fosfatidil serin 3. pengemusi lemak dalam saluan cerna.

Vitamin D (Calcitrol) Vitamin D didapatkan dari makanan atau dari fotolisis 7-dehydrocholesterol di kulit yang terkena sinar matahari. Kolesterol pada membran sel berfungsi mengurangi fluiditas membran dengan mengurangi pergerakan fosfolipid pada suhu sedang. steroid penting lainnya adalah hormon seks pria dan hormon seks wanita. Basa-basa nitrogen yang terdapat dalam asam nukleat ada dua golongan yaitu basa pirimidin dan basa purin. dan satu monosakarida dengan lima atom karbon. D. mereplikasi. . dan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin D). Basa nitrogen Merupakan derivat pirimidin atau purin. Nukleotida terdiri dari satu gugus fosfat. ASAM NUKLEAT Asam nukleat merupakan polimer yang dibentuk oleh mononukleotida sebagai satuan pembentuknya. Calcitrol bekerja dengan hormon paratiroid untuk menyeimbangkan kalsium di darah dan mengendapkan kalsium di tulang. dan menghambat pembekuan pada suhu rendah 5. 1.Kolesterol adalah sterol yang lazim ditemui pada membran sel. Fungsinya yang terpenting adalah dalam mekanisme molekuler yaitu menyimpan. dan mentranskripsi informasi genetik. struktur kimianya serupa cincin. satu basa nitrogen.

urasil 2. Pirimidin : sitosin. Gugus fosfat Gugusan pospat yang mengikat molekul basa nitrogen dengan gula pentosa dengan ikatan ester. timin. 3. Gula pentosa ( mengandung 5 atom C ) .a. b. Purin : adenin. guanin.

deoksiribosanukleotida. 2. Molekul DNA mengandung dua rantai polinukleotida yang disatukan oleh ikatan hidrogen diantara basanya. Deoksiribosa Berikut ini adalah asam nukleat penyusun sel: 1. Ribosa b. RNA . DNA DNA tersusun atas mononukleotida.a. DNA memiliki struktur rantai double heliks. polinukleotida. Fungsi DNA antara lain sumber informasi bagi sintesis semua molekul protein sel dan organisme dan sebagai informasi yang diwariskan ke keturunan.

RNA sebagai penyimpan informasi genetik misalnya pada materi genetik virus. RNA juga dapat berfungsi sebagai enzim ( ribozim ) yang dapat mengkalis formasi RNA-nya sendiri atau molekul RNA lain. RNA ini terbentuk oleh adanya ikatan antara atom c nomor 3 dengan atom c nomor 5 pada molekul ribosa dengan perantara gugus fosfat. RNA sebagai penyalur informasi genetik misalnya pada proses translasi untuk sintesis protein. DAFTAR PUSTAKA .RNA adalah polimer yang terdiri atas molekul-molekul ribonukleotida. Seperti DNA.

Biologi Molekuler.Campbell.L. Proteoglikan merupakan jenis protein .dkk. Jakarta: Erlangga.2000. Dasar-Dasar Biokimia Jilid 1. Biologi. A.1987. Jakarta: Erlangga. Surabaya: Erlangga. Dawn B. Jakarta: EGC. 2007. Triwibowo. Niel A.1987. Biokimia Kedokteran Dasar. Yuwono. Lehninger. Marks.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful