P. 1
Makromolekul

Makromolekul

|Views: 1,043|Likes:

More info:

Published by: Ariani Anugrah Putri on Dec 27, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/29/2014

pdf

text

original

MAKALAH BIOLOGI SEL MOLEKULER STRUKTUR DAN FUNGSI MAKROMOLEKUL

Disusun oleh: ARIANI ANUGRAH PUTRI (11308144003) AGUNG WIBAWA PUTRA (11308144005) HEFI MARDIAS SIWI (11308144015) NENI SETIANA (11308144036) GANDA ADITYA WIBOWO (11308144037)

BIOLOGI SWADANA

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2012

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah Biologi Sel dan Molekuler dengan topik “Struktur dan Fungsi Makromolekul Sel” ini dengan baik dan lancar. Terselesaikannya makalah ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan banyak pihak.Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada pihakpihak yang telah membantu tersebut. Ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya penulis sampaikan kepada beliau: 1. Ibu Yoni Suryani, S.U., Bapak Drajat Pramiadi, M.Si., Ibu Evy Yulianti, M.Sc., dan Bapak Dr.Heru Nurcahyo selaku pembimbing dalam mata kuliah Bioselmol. 2. Orang tua, keluarga, dan teman-teman yang selalu memberi semangat dan dukungan pada kami. Dalam makalah ini, kami menyadari masih banyak kekurangan.Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun untuk kebaikan makalah ini sangat diharapkan.Semoga makalah ini dapat bermanfaat sebagaimana mestinya.

Yogyakarta, September 2012

Tim Penyusun

juga mempunyai fungsi lain. Beberapa sub unit yang kecil ada yang berfungsi sebagai monomer. Karbohidrat 4. tetapi mekanisme kimiawi yang digunakan sel untuk membuat dan menulis polimer secara mendasar sama untuk semua makromolekul. Dari proses ini berakibat membebaskan molekul air bagi setiap penambahan monomer satu rantai. Makromolekul yang penting yang ada didalam sel ada 4 kategori yaitu : 1. Polimer yang dipecah atau diputus akan menjadi monomer kembali melalui proses hidrolisis. monomer satu dengan lainnya dihubungkan dengan ikatan kovalen. Sub unit berperan sebagai pembangun polimer dinamakan monomer. Protein 2. . Bila dua monomer bergabung akan dibebaskan molekul air. Monomer dirangkaikan bersama melalui proses yang dikenal sebagai sintesis kondensasi. Suatu polimer adalah suatu molekul yang terdiri atas banyak sub unit yang sama atau menyerupai. satu monomer kehilangan gugus hidroksil (OH) dan yang lain kehilangan sebuah hidrogen (H).PENDAHULUAN Makromolekul dalam sel dibentuk sebagai susunan berulang dari satuan-satuan struktur dasar dinamakan monomer. dan dari proses tadi akan membentuk suatu polimer. Asam Nukleat Perbedaan dari keempat makromolekul di alam tergantung dari monomer pembentuknya. Makromolekul yang dibentuk dinamakan polimer. Lipid 3. Pada bagian ini yang dibahas mengenai molekul-molekul penting dalam sel yang memang disintesis dalam sel atau setidaknya menjadi bagian yang penting dalam menyusun badan sel.

HO Monomer Monomer Monomer HO HIDROLISIS SINTESIS KONDENSASI H2O H2 O HO Monomer Monomer H H Monomer HO .

tersusun atas atomatom C. yaitu sebagai berikut: 1. struktur dari asam amino: Asam amino sendiri yang menyusun protein terdiri dari 20 asam amino. Gugus R Non polar 2. O dan N. Gugus R Polar . Asam amino-asam amino tadi digilongkan berdasarkan gugus R nya menjadi 4.PEMBAHASAN A. H. PROTEIN Protein merupakan senyawa kimia yang mengandung asam amino.

Gugus R bermuatan Negativ (asam) - Asam aspartate - Asam glutamate 4.protein digolongkan menjadi: . Gugus R bermuatan positif (basa) Arginin Histidin Lisin Berdasarkan strukturnya.3.

Protein Primer 2. Protein Sekunder 3. Protein Tersier 4.1. Protein Integral . Protein Kwarterner Berikut ini adalah protein-protein penyusun sel beserta fungsinya: 1.

Fungsi: sebagai struktur pendukung dan perubahan bentuk membran saat pergerakan dan pembelahan sel dan sebagai enzim atau pengatur fungsi intraseluler. Sebagian protein integral membentuk channel pada membran atau membentuk pompa sebagai tempat lewatnya ion-ion. Reseptor.Seluruhnya berlokasi dibagian luar dari lipid bilayer. protein ini membentang diluar sel dan sitoplasma. baik dipermukaan ekstraselular sel maupun dilapisan sitoplasmik. Fungsi: a. Perekat antara sel satu dengan sel yang lainya b. Protein Histon .Jenis protein ini berlekatan rapat dengan membran. 3. Protein perifer Protein ini terikat longgar pada permukaan membrandan tidak tertanam dalam bilayer lipid. Protein integral yang berikatan dengan karbohidrat dapat membentuk sisi reseptor untuk menerima pesan kimia dari sel lainnya. 2.

yaitu H1. Histon adalah protein yang bersifat basa (basic protein) multisubunit yang tersusun dari dua rantai polipeptida heterotetramer. Setiap jenis rantai merupakan polipeptida yang disusun oleh 141 as amino dg bentuk protein kwartener (rantai alfa) . H2A dan H2B. Setiap sub unit memiliki suatu komponen non polipeptida yang disebut Heme dengan atom besi yang mengikat oksigen. Hemoglobin Merupakan protein globuler dengan empat subunit polipeptida. 4.Dua dari satu jenis (rantai alfa) dan dari dua jenis lain (rantai beta). berdesakan di sekitar untaian DNA. H3.Fungsi histon adalah untuk mengunci DNA dalam struktur nukleosom serta berperan dalam meregulasi ekspresi gen. DNA digulung kurang lebih dua kali. Asosiasi antara satu histon dengan satu segmen asam deoksiribonukleat disebut nukleosom.DNA pada sel eukarot dikemas dengan protein histon. globin bagian protein. Hemoglobin. Protein histon berada dalam inti sel. Subunit-subunit ini kaya akan asam amino yang bermuatan positif atau bersifat basa seperti lisin dan arginin. Satu kompleks histon. Hemoglobin berfungsi sebagai transport karbondioksida dan oksigen dalam darah. Protein ini berfungsi sebagai pengatur DNA. H4.

c. Koenzim yang berikatan kuat pada apoenzim disebut gugus prostetik.5. Enzim Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalisator senyawa yang meningkatkan reaksi kimia tanpa ikut bereaksi dengan substrat. Koenzim Koenzim berupa molekul organik. Holoenzim Enzim yang strukturnya sempurna dan aktif mengkatalisis yang bersama-sama dengan koenzim/ion logam disebut holoenzim. Biasanya koenzim berikatan lemah.Fungsi dari enzim adalah sebagai katalisator reaksi-reaksi metabolik dalam sel. Kofaktor ion logam Berupa logam yang berikatan lemah dengan enzim b. . bagian bagian enzim terdiri dari : a.

dg 154 residu as amino.Molekul antibodi mempunyai . Antibodi Antibodi merupakan molekul protein berbentuk-Y yang mengandung empat rantai polipeptida.Molekul ini mempunyai sisi pengikat yang bersifat komplementer terhadap bentuk struktur spesifik molekul antigen. 7. Terdiri dari 8 rantai alfa. Molekul ini berfungsi dalam penyimpanan dan pemindahan oksigen dari hemoglobin dalam sirkulasi ke enzimenzim respirasi dalam sel kontraktil. Dibandingkan hemoglobin.6. Mioglobin Mioglobin adalah suatu protein kecil yang terdapat di sel otot. sehingga terjadi kecenderunan penyimpanan oksigen di otot. mioglobin memiliki afinitas yang tinggi terhadap oksigen.

Insulin adalah salah satu hormon utama yang mengatur metabolisme zat gizi.Meliputi 40% protein dalam tubuh manusia. pembuluh darah. tendon. rantai A mengandung dua asam amino dan rantai B mengandung 30 asam amino yg dihubungkan dg ikatan sulfur.Strukturnya terdiri dari protein kecil yang mengandung asam amino. Selain itu. Hormon Merupakan protein yang membantu mengatur aktivitas seluler atau fisiologis. 9. . rantai A mengandung sebuah rantai disulfida. tendon dan bagian lain tubuh kita. tulang. dan kornea mata.dua sisi pengikat yang membuatnya mampu membentuk kisi-kisi tiga dimensi molekul antibodi dan antigen secara berganti-ganti. ligamen. Rantai-rantai tersebut disatukan oleh dua ikatan sulfida. Merupakan protein khusus yang dibuat oleh limposit yang dapat bergabung dengan antigen yang menimbukan pembentukan suatu antigen-antibodi kompleks.Fungsi kolagen adalah menguatkan jaringan ikat pada kulit. kulit.Contohnya. hormon Insulin. Protein ini terdiri dari dua rantai polipetida.Kolagen dijumpai di tulang. Mempunyai gugus karboksil 8. dan 21% prolin serta hidroksiprolin. suatu asam amino yang dihasilkan melalui residu prolin. Kolagen Merupakan suatu protein serat yang terdiri atas tiga polipeptida helix yang mengalami lilitan untuk membentuk struktur yang mirip pelintiran tali dengan kekuatan yang luar biasa. Kolagen mengandung sekitar 33%glisin.

Glikogen glikogen merupakan homopolisakarida nutrien bercabang yang terdiri dari atas glukosa dalam ikatan 1→4 dan 1→6. KARBOHIDRAT Secara kimia karbohidrat adalah polihidroksi aldehida atau polihidroksi keton. Disakarida 2 unit gula 3. Monosakarida 1 unit gula 2. yang mempunyai rumus molekul umum (CH2O)n atau senyawa-senyawa yang terdiri dari molekul karbon (C) hydrogen (H) dan oksigen (O) atau hidrat (H2O). Oligosakarida 3 unit gula 4.B. Banyak ditemukan dalam hampir semua . Karbohirat dibagi menjadi 4 golongan yaitu: 1. Polisakarida ratusan unit gula Berikut ini adalah karbohidrat-karbohidrat penyusun sel dan fungsinya: 1.

Fungsi dasar selulosa adalah untuk menjaga struktur dan kekakuan bagi tanaman. Amilum sebagai penyedia glukosa pada sel tumbuhan. Fungsinya penyusun dinding sel tumbuhan dan buah. Fungsi glikogen sebagai cadangan karbohidrat dalam tubuh yang disimpan dalam hati dan otot. 3.sel hewan dan juga dalam protozoa serta bakteri. Pectin Pektin merupakan polimer dari asam D-galakturonat yang dihubungkan dengan ikatan 1-4 glikosidik. 2. Selulosa Merupakan komponen utama dinding sel tumbuhan yang menyelubungi sel-sel tumbuhan. Struktur selulosa terbentuk dari β-D glukosa (dimana monosakarida yang berdekatan) terikat bersama dengan ikatan β(1→4) glikosidik. Biasanya dapat kita temukan di kulit buah. Selulosa bertindak sebagai kerangka untuk memungkinkan tanaman untuk menahan kekuatan mereka dalam berbagai bentuk dan ukuran yang berbeda. .

4 N-setil-D-glukosamin dan merupakan polimer kedua terbanyak di alam setelah selulosa. Fungsi lain membangun eksoskeleton pada serangga. Khitin merupakan homopolimer dari β-1.4. 5. Peptidoglikan . Kitin juga ditemukan dalam banyak fungi. Banyak digunakan oleh antropoda untuk membangun eksoskeleton atau kerangka luarnya.

Ada dua kelas utama yaitu gangliosida dan serebrosida. Tersusun atas protein yang mengandung karbohidrat yang terikat secara kovalen. Glikolipida hanya dijumpai pada permukaan luar sel. Glikolipida sederhana hanya mengandung galaktosa. 7. asam lemak dengan berat molekul besar. asam lemak. Glikoprotein Glikoprotein mengandung rantai karbohidrat yang menempel pada protein membran. Fungsi : sebagai reseptor senyawa seperti hormon. dan sfingosin atau serebosida.Masing-masing serebrosida dibedakan oleh jenis asam lemak dalam molekulnya. Fungsi peptidoglikan adalah sebagai pembentuk dinding sel bakteri dan cyanobackteria. jarang dari gliserol. Glikolipid Glikolipid sederhana mengandung galaktosa. sebagai tempat pengenalan sel-like sel dan perlekatan sel. 6. dan sfingosin atau serebrosida. C.Susunannya terdiri dari polimer besar dan terbuat dari N-asetil glukosamin dan asam N-Asetil muramat dengan ikatan kovalen. Pada sel hewan dibentuk dalam jumlah yang banyak dari sfingosin. LIPID . keduanya secara khusus penting dalam system saraf pusat.

Sfingolipid yang berlimpah yaitu sfingomielin yang merupakan komponen utama mielin dan membran otak serta jaringan saraf lainnya. akan tetapi karena lipid bersifat non polar.Lipid memiliki ciri-ciri tidak larut dalam air bukan karena mempunyai rantai yang panjang. Lipid kompleks 3. Lipid tersusun atas asam lemak dan gliserol. tetapi senyawa ini tidak mengandung gliserol. Ciri lainnya lipid merupakan timbunan bahan bakar utama dan juga sebagai komponen membran sel (lipid polar). Derivat Lipid Berikut ini adalah lipid-lipid penyusun sel : 1. Spingolipid Sfingolipid mempunyai kepala yang bersifat polar dan dua ekor yang bersifat non polar. Lipit terdiri atas tiga golongan yaitu: 1. . Lipid sederhana 2.

Keragaman . asam lemak.Sfingomielin tersusun atas satu molekul berantai panjang yang disebut sfingosin. Suatu fosfolipid memiliki satu kepala hidrofilik(polar) dan dua ekor hidrofobik. Fosfolipid Fosfolipid merupakan molekul terbesar penyususn membran sel.fosfor. gugus ketiga pada molekul gliserol berikatan dengan satu gugus fosfat. kolin. 2.

dan fosfatidilserin berfungsi sebagai penyusun membran pada hati. amin. gambar phospatidylcholine . fosfatidil-inositol. atau inositol. dan fosfatidilserin. fosfatidilkolin. fosfatidiletanoalamin. Fosfolipida meliputi fosfatidilgliserol. Suatu kelompok fosfat terikat secara kuat pada posisi karbon 3 dan pada posisis tersebut ia dapat berikatan dengan salah satu molekul seperti residu kolin. Dari macam fosfolida yang ada. Fosfatidilkolin juga terdapat sebagai bagian dari jaringan saraf. fosfatidiletanoalamin. serin.fosfolipid didasarkan pada perbedaan asam lemak dan gugus yang terikat dengan gugus fosfor di kepalanya. perpedaan dari setiap macamnya terdapat pada kepalanya. Fosfatidilkolin(mengikat kolin). etanol. Fosfatidilgliserol bekerja meningkatkan enzim jaringan paru. khususnya otak.

gambar phospatidyl athanolamine Fosfatidil inositol .

Tiga diantaranya merupakan cincin hexagonal dan satu diantaranya disebut cincin pentagonal. diantaranya ada yang berperan sebagai hormon. Steroid Steroid adalah lipid yang ditandai dengan suatu kerangka karbon yang terdiri atas empat cincin yang menyatu yang dikenal sebagai inti steroid. Kolesterol . Fungsi steroid bermacammacam. pengemusi lemak dalam saluan cerna.Fosfatidil serin 3. 4.

Kolesterol pada membran sel berfungsi mengurangi fluiditas membran dengan mengurangi pergerakan fosfolipid pada suhu sedang. Calcitrol bekerja dengan hormon paratiroid untuk menyeimbangkan kalsium di darah dan mengendapkan kalsium di tulang. Vitamin D (Calcitrol) Vitamin D didapatkan dari makanan atau dari fotolisis 7-dehydrocholesterol di kulit yang terkena sinar matahari. Nukleotida terdiri dari satu gugus fosfat. Fungsinya yang terpenting adalah dalam mekanisme molekuler yaitu menyimpan. satu basa nitrogen. ASAM NUKLEAT Asam nukleat merupakan polimer yang dibentuk oleh mononukleotida sebagai satuan pembentuknya. struktur kimianya serupa cincin. D. dan satu monosakarida dengan lima atom karbon. dan mentranskripsi informasi genetik. 1. Basa nitrogen Merupakan derivat pirimidin atau purin. dan menghambat pembekuan pada suhu rendah 5. steroid penting lainnya adalah hormon seks pria dan hormon seks wanita. dan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin D). . mereplikasi.Kolesterol adalah sterol yang lazim ditemui pada membran sel. Basa-basa nitrogen yang terdapat dalam asam nukleat ada dua golongan yaitu basa pirimidin dan basa purin.

Gugus fosfat Gugusan pospat yang mengikat molekul basa nitrogen dengan gula pentosa dengan ikatan ester. timin. Purin : adenin. urasil 2. Gula pentosa ( mengandung 5 atom C ) . guanin. 3. Pirimidin : sitosin.a. b.

Fungsi DNA antara lain sumber informasi bagi sintesis semua molekul protein sel dan organisme dan sebagai informasi yang diwariskan ke keturunan. deoksiribosanukleotida. DNA memiliki struktur rantai double heliks. polinukleotida. DNA DNA tersusun atas mononukleotida. RNA .a. Deoksiribosa Berikut ini adalah asam nukleat penyusun sel: 1. Ribosa b. 2. Molekul DNA mengandung dua rantai polinukleotida yang disatukan oleh ikatan hidrogen diantara basanya.

RNA sebagai penyimpan informasi genetik misalnya pada materi genetik virus.RNA adalah polimer yang terdiri atas molekul-molekul ribonukleotida. RNA ini terbentuk oleh adanya ikatan antara atom c nomor 3 dengan atom c nomor 5 pada molekul ribosa dengan perantara gugus fosfat. RNA sebagai penyalur informasi genetik misalnya pada proses translasi untuk sintesis protein. RNA juga dapat berfungsi sebagai enzim ( ribozim ) yang dapat mengkalis formasi RNA-nya sendiri atau molekul RNA lain. Seperti DNA. DAFTAR PUSTAKA .

Biologi. Lehninger. Marks. Jakarta: Erlangga. 2007. Jakarta: Erlangga. Yuwono. Dawn B.Campbell.L. Biokimia Kedokteran Dasar. Jakarta: EGC.1987.1987.dkk. Triwibowo.2000. Dasar-Dasar Biokimia Jilid 1. Biologi Molekuler. Niel A. A. Proteoglikan merupakan jenis protein . Surabaya: Erlangga.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->