SENYAWA KIMIA DALAM SEL

Wiryatun Lestariana
Bagian Biokimia Fakultas Kedokteran UGM

Pendahuluan :

ATOM

unit terkecil dari benda. Air, binatang, buah-buahan, manusia, laut adalah kumpulan atom-atom dengan kombinasi yang beraneka ragam
disusun dari subunit atomik (yang penting adalah proton, neutron, elektron)

Proton dan neutron mempunyai ukuran dan massa yang sama proton (p+) mempunyai muatan listrik positif, sedang neutron (n atau no) bersifat netral atau tidak bermuatan. Elektron mempunyai muatan listrik negatif

atom dapat diklasifikasikan menjadi kelompokkelompok yang disebut elemen. N untuk nitrogen dsb. . Masing-masing elemen meliputi semua atom-atom yang mempunyai nomor proton sama masing-masing elemen mempunyai simbul. Contoh: O untuk oksigen.Berdasarkan nomor atom.

Dalam reaksi kimia. elemen tidak dapat diubah menjadi senyawa yang lebih sederhana atom karbon (C) ya tetap atom C tubuh manusia mengkontribusi 13 elemen dan jumlahnya dalam tubuh banyak .

bentuk gas yang essensial untuk pernfasan terdapat dalam semua organ komponen air dan senyawa lain terdapat dlm protein.6 Hidrogen (H): 9. dan faktor penjendalan darah . kontraksi otot. 3.2 Kalsium (Ca): 1. 4. impuls syaraf.Elemen-elemen utama yang terdapat dalam tubuh manusia Total elemen (%) 1. Karbon (C): 18. 5.8 komponrn air dan senyawa lain.7 Nitrogen (N): 3. asam nukleat dan senyawa organik lain terdapat dalam tulang dan gigi. Signifikansinya Oksigen (O): 65 2. penting untuk fungsi membran.

Lanjutan 6.2 Terdapat dalam tulang dan gigi.0 7. dan kontraksi otot Penting untuk volume darah. impuls syaraf. Potassium (K): 0. asam nukleat dan senyawa bertenaga tinggi Penting untuk fungsi membran. impuls syaraf.4 8. fungsi membran. dan kontraksi otot Penting untuk volume darah. Klorida (Cl): 0. Fosfor (P): 1. Sodium (Na): 0.2 9. fungsi membran dan absorbsi air .

dan penangkapan energi Komponen hormon glandula tiroid .Lanjutan 10. Iron (Fe):0.06 11.04 12. Magnesium (Mg): 0.oo02 Kofaktor untuk banyak enzim Terdapat dalam banyak protein Essensial untuk transport oksigen. Sulfur (S): 0.007 13. Iodine (I): o.

boron (Bo) . zink (Zn)’ selenium (Se).TRACE ELEMENTS = MIKRO ELEMEN Sebagian berfungsi sebagai kofaktor. manganese (Mn). Kromium (Cr). fluorida (F). tetapi sebagian ada yang belum diketahui fungsinya tetapi terdapat dalam tubuh Silikon (Si). copper (CU). kobalt (Co). Kadmium (Cd). aluminium (AL). molibdenum (Mo).

Senyawa Kimia Dalam Sel: senyawa yang diperoleh dari nutrien yang dimakan yang kemudian dibongkar. disintesis. disimpan dan / atau dibongkar sesuai dengan kebutuhan tubuh .

Metabolit: semua molekul (termasuk nutrien) yang dapat disintesis atau hasil pemecahan yang diperoleh dengan reaksi kimia dalam tubuh .Nutrien: elemen dan molekul essensial yang secara normal diperoleh dari diet sehari-hari.

Nutrien dan metabolit Senyawa anorganik Senyawa Organik .

asam anorganik. oksigen gas dari atmosfer yang diperlukan dalam reaksi metabolisme. air jumlahnya terbanyak dalam tubuh. protein . basa anorganik yang diperlukan untuk buffer dalam tubuh Senyawa organik: senyawa yang mengandung atom karbon dan hidrogen: karbohidrat. lipid.Senyawa anorganik: senyawa yang secara umum tidak mengandung atom karbon dan hidrogen: karbon dioksida produk metabolisme dalam sel.

.AIR: dalam tubuh merupakan nutrien yang sangat penting. dapat dalam bentuk larutan atau campuran LARUTAN: campuran yang uniform dari 2 atau lebih senyawa (substan).

Larutan mengandung solven dan solut Sulut: atom. ion. atau molekul substan lain yang terdapat dalam larutan Solvent: pelarutnya (medium yang terdispersi): contoh disini yaitu :air .

Hidrofilik: Molekul yang interaksi secara cepat dengan molekul air Hidrofobik: Molekul yang tidak dapat interaksi dengan air . atau dissosiasi. dalam air membentuk ion-ion.Senyawa anorganik Banyak senyawa-senyawa anorganik yang disebut elektrolit. mengalami ionisasi.

asam atau basa tergantung dari harga pHnya .pH: pH suatu larutan menunjukkan kadar ion hidrogen yang dikandungnya Larutan dapat diklasifikasikan netral.

Asam dan Basa Anorganik Asam: dapat membebaskan ion hidrogen Basa : memindah ion hidrogen dari sutu larutan Garam: Suatu elektrolit yang mana ion hidrogennya diganti kation dan ion hidroksidanya (OH) diganti anion .

buffer-buffer atau sistem buffer dalam cairan tubuh digunakan untuk mempertahankan pH dalam cairan tubuh tetap normal. .Lanjutan Buffer: memindah atau menggati ion hidrogen dalam larutan.

lipid. protein.Senyawa Organik Karbon dan hidrogen merupakan komponen penting yang umumnya juga mengandung oksigen. 4 besar senyawa organik dalam tubuh: karbohidrat. asam nukleat .

glikolipid . * 5 senyawa penting senyawa derivat lipid: asam lemak. Karbohidrat: poli-. * Meliputi lemak. eikosanoid. dan wax. steroid-steroid dan fosfolipid. di-dan monosakarida. Lipid.1. gliserida. minyak. Polidan disakarida dibentuk dari monosakarida dengan sintesis dehidrasi 2.

hormon 4. antibodi . * 7 tipe protein penting dalam tubuh 1. protein struktural 2. protein buffering 7.Protein * mempunyai fungsi essensial dalam tubuh. protein kontraktil 5. protein transport 6. enzim 3.

Kofaktor adalah ion-ion atau molekulmolekul yang harus mengikat pada enzim sebelum substrat mengikat enzim .Lanjutan Dalam reaksi enzimatik : substrat berinteraksi untuk menghasilkan produk dengan pengikatan pada sisi aktif enzim.

Lanjutan Bentuk protein menunjukkan karakter fungsionalnya Masing-masing protein bekerja terbaik pada suhu dan pH optimalnya Protein akan rusak atau mengalami denaturasi pada suhu dan pH diluar harga kisaran normal .

Basa nitrogennya: adenin. guanin.ASAM NUKLEAT Rantai nukleotida yang masing-masing nukleotidanya mengandung gula. Gulanya adalah ribosa dalam RNA. gugus fosfat dan suatu basa nitrogen. dan deoksiribosa dalam DNA. timin. RNA mengandung benang tunggal. mengandung urasil disamping timin Menyimpan dan pusat proses informasi pada level molekul . sitosin.

deoxyribonucleic acid (DNA) 2. ribonucleic acid (RNA) .Lanjutan 2 macam asam nukleat 1.

Tabel: Elektrolit penting yang berdisosiasi dalam cairan tubuh Elektrolit NaCl KCl CaPO4 NaHCO3 MgCl2 Na2HPO4 Na2SO4 Ion yang dibebaskan Na+ + ClK+ + ClCa++ + PO4-Na+ + HCO3Mg+ + 2Cl2Na+ + HPO42Na+ + SO4-- .

Fungsi 1. Elektrolit dan cairan tubuh Perubahan kadar elektrolit dalam tubuh akan mengganggu hampir semua fungsi fital Misal: rendahnya kadar ion K mengakibatkan paralisis otot pada umumnya dan tingginya kadar ion K akan mengakibatkan kelemahan dan detak jantung irregular .

traktus digestifus (absorbsi ion) dan sistem skeletal (penyimpanan dan pembebasan ion) .Kadar ion-ion dalam cairan tubuh diatur secara hati-hati terutama oleh koordinasi aktivitas pada ginjal (ekskresi ion).

pH dalam cairan tubuh (kadar ion hidrogen dalam cairan tubuh). mengubah bentuk dari molekul kompleks.2. shg kadar ion hidrogen harus diatur secara hati-hati . *Jumlah yang berlebihan akan merusak ikatan kimia . dan secara umum merusak sel dan fungsi jaringan.

45 pH darah >>> dapat mengakibatkan kerusakan sel dan jaringan karena pecahnya ikatan kimia. perubahan bentuk protein.35 – 7. dan perubahan fungsi selluler dan kontraksi otot skelet dapat tidak terkontrol dan terganggu pH darah < 7 dapat berakibat koma .Lanjutan pH pH suatu larutan 7 dikatakan netral pH larutan < 7 dikatakan asam pH larutan > 7 dikatakan basa (alkalis) pH darah normal 7.

KARBOHIDRAT Penting sebagai sumber energi Glukosa penting sebagai bahan bakar dalam tubuh Glikogen merupakan simpanan karbohidrat dalam tubuh di otot dan di hati .

LIPID Sebagai cadangan simpanan energi dalam bentuk trigliserida Komponen struktural penting semua sel Derifat lemak banyak fungsi dalam tubuh* eikosanoid: .

Dibebaska oleh jaringan yang di rusak dan sering disebut hormon lokal .Leukotrien : kelas eikosanoid yang diproduksi terutama oleh sel yang terlibat dalam koordinasi respon untuk luka atau penyakit Prostaglandin dibebaskan dari sel untuk koordinasi aktivitas langsung selluler lokal.

Steroid Hormon kelamin: pengaturan dalam fungsi seksual kolesterol.3. komponen membran untuk mempertahankan keutuhan membran baik untuk pertumbuhan dan divisi sel .

Protein Sebagai support Pergerakan: protein kontraktil Transport Buffering Pengaturan metabolik Koordinasi dan kontrol .4.

kulit. antibodi: komponen respon imum Protein sebagai faktor penjendalan darah Enzim sebagai biokatalisator .Lanjutan Pertahanan: protein rambut. hidung untuk proteksi cemaran lingkungan.

SELAMAT BELAJAR SUKSES SELALU .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful