SENYAWA KIMIA DALAM SEL

Wiryatun Lestariana
Bagian Biokimia Fakultas Kedokteran UGM

Pendahuluan :

ATOM

unit terkecil dari benda. Air, binatang, buah-buahan, manusia, laut adalah kumpulan atom-atom dengan kombinasi yang beraneka ragam
disusun dari subunit atomik (yang penting adalah proton, neutron, elektron)

Proton dan neutron mempunyai ukuran dan massa yang sama proton (p+) mempunyai muatan listrik positif, sedang neutron (n atau no) bersifat netral atau tidak bermuatan. Elektron mempunyai muatan listrik negatif

Masing-masing elemen meliputi semua atom-atom yang mempunyai nomor proton sama masing-masing elemen mempunyai simbul. N untuk nitrogen dsb.Berdasarkan nomor atom. . Contoh: O untuk oksigen. atom dapat diklasifikasikan menjadi kelompokkelompok yang disebut elemen.

Dalam reaksi kimia. elemen tidak dapat diubah menjadi senyawa yang lebih sederhana atom karbon (C) ya tetap atom C tubuh manusia mengkontribusi 13 elemen dan jumlahnya dalam tubuh banyak .

7 Nitrogen (N): 3. 3.8 komponrn air dan senyawa lain.Elemen-elemen utama yang terdapat dalam tubuh manusia Total elemen (%) 1. kontraksi otot. Karbon (C): 18. dan faktor penjendalan darah . 4. bentuk gas yang essensial untuk pernfasan terdapat dalam semua organ komponen air dan senyawa lain terdapat dlm protein. asam nukleat dan senyawa organik lain terdapat dalam tulang dan gigi.6 Hidrogen (H): 9. Signifikansinya Oksigen (O): 65 2.2 Kalsium (Ca): 1. penting untuk fungsi membran. 5. impuls syaraf.

Klorida (Cl): 0. impuls syaraf. fungsi membran.2 Terdapat dalam tulang dan gigi.0 7. dan kontraksi otot Penting untuk volume darah.4 8. asam nukleat dan senyawa bertenaga tinggi Penting untuk fungsi membran. dan kontraksi otot Penting untuk volume darah. Fosfor (P): 1. fungsi membran dan absorbsi air . impuls syaraf. Potassium (K): 0.Lanjutan 6. Sodium (Na): 0.2 9.

Iodine (I): o.007 13. dan penangkapan energi Komponen hormon glandula tiroid .04 12.Lanjutan 10. Iron (Fe):0. Sulfur (S): 0. Magnesium (Mg): 0.oo02 Kofaktor untuk banyak enzim Terdapat dalam banyak protein Essensial untuk transport oksigen.06 11.

TRACE ELEMENTS = MIKRO ELEMEN Sebagian berfungsi sebagai kofaktor. boron (Bo) . kobalt (Co). Kadmium (Cd). copper (CU). tetapi sebagian ada yang belum diketahui fungsinya tetapi terdapat dalam tubuh Silikon (Si). zink (Zn)’ selenium (Se). manganese (Mn). Kromium (Cr). fluorida (F). molibdenum (Mo). aluminium (AL).

Senyawa Kimia Dalam Sel: senyawa yang diperoleh dari nutrien yang dimakan yang kemudian dibongkar. disimpan dan / atau dibongkar sesuai dengan kebutuhan tubuh . disintesis.

Metabolit: semua molekul (termasuk nutrien) yang dapat disintesis atau hasil pemecahan yang diperoleh dengan reaksi kimia dalam tubuh .Nutrien: elemen dan molekul essensial yang secara normal diperoleh dari diet sehari-hari.

Nutrien dan metabolit Senyawa anorganik Senyawa Organik .

air jumlahnya terbanyak dalam tubuh. asam anorganik.Senyawa anorganik: senyawa yang secara umum tidak mengandung atom karbon dan hidrogen: karbon dioksida produk metabolisme dalam sel. lipid. oksigen gas dari atmosfer yang diperlukan dalam reaksi metabolisme. protein . basa anorganik yang diperlukan untuk buffer dalam tubuh Senyawa organik: senyawa yang mengandung atom karbon dan hidrogen: karbohidrat.

.AIR: dalam tubuh merupakan nutrien yang sangat penting. dapat dalam bentuk larutan atau campuran LARUTAN: campuran yang uniform dari 2 atau lebih senyawa (substan).

ion.Larutan mengandung solven dan solut Sulut: atom. atau molekul substan lain yang terdapat dalam larutan Solvent: pelarutnya (medium yang terdispersi): contoh disini yaitu :air .

Senyawa anorganik Banyak senyawa-senyawa anorganik yang disebut elektrolit. Hidrofilik: Molekul yang interaksi secara cepat dengan molekul air Hidrofobik: Molekul yang tidak dapat interaksi dengan air . mengalami ionisasi. atau dissosiasi. dalam air membentuk ion-ion.

asam atau basa tergantung dari harga pHnya .pH: pH suatu larutan menunjukkan kadar ion hidrogen yang dikandungnya Larutan dapat diklasifikasikan netral.

Asam dan Basa Anorganik Asam: dapat membebaskan ion hidrogen Basa : memindah ion hidrogen dari sutu larutan Garam: Suatu elektrolit yang mana ion hidrogennya diganti kation dan ion hidroksidanya (OH) diganti anion .

Lanjutan Buffer: memindah atau menggati ion hidrogen dalam larutan. . buffer-buffer atau sistem buffer dalam cairan tubuh digunakan untuk mempertahankan pH dalam cairan tubuh tetap normal.

4 besar senyawa organik dalam tubuh: karbohidrat. protein. asam nukleat .Senyawa Organik Karbon dan hidrogen merupakan komponen penting yang umumnya juga mengandung oksigen. lipid.

* Meliputi lemak. eikosanoid. glikolipid . Polidan disakarida dibentuk dari monosakarida dengan sintesis dehidrasi 2. steroid-steroid dan fosfolipid. Lipid. gliserida. * 5 senyawa penting senyawa derivat lipid: asam lemak. di-dan monosakarida.1. minyak. dan wax. Karbohidrat: poli-.

protein struktural 2. * 7 tipe protein penting dalam tubuh 1. hormon 4. protein kontraktil 5. protein transport 6. antibodi . protein buffering 7. enzim 3.Protein * mempunyai fungsi essensial dalam tubuh.

Kofaktor adalah ion-ion atau molekulmolekul yang harus mengikat pada enzim sebelum substrat mengikat enzim .Lanjutan Dalam reaksi enzimatik : substrat berinteraksi untuk menghasilkan produk dengan pengikatan pada sisi aktif enzim.

Lanjutan Bentuk protein menunjukkan karakter fungsionalnya Masing-masing protein bekerja terbaik pada suhu dan pH optimalnya Protein akan rusak atau mengalami denaturasi pada suhu dan pH diluar harga kisaran normal .

gugus fosfat dan suatu basa nitrogen. guanin. Gulanya adalah ribosa dalam RNA. sitosin. timin. dan deoksiribosa dalam DNA. mengandung urasil disamping timin Menyimpan dan pusat proses informasi pada level molekul . Basa nitrogennya: adenin.ASAM NUKLEAT Rantai nukleotida yang masing-masing nukleotidanya mengandung gula. RNA mengandung benang tunggal.

Lanjutan 2 macam asam nukleat 1. ribonucleic acid (RNA) . deoxyribonucleic acid (DNA) 2.

Tabel: Elektrolit penting yang berdisosiasi dalam cairan tubuh Elektrolit NaCl KCl CaPO4 NaHCO3 MgCl2 Na2HPO4 Na2SO4 Ion yang dibebaskan Na+ + ClK+ + ClCa++ + PO4-Na+ + HCO3Mg+ + 2Cl2Na+ + HPO42Na+ + SO4-- .

Elektrolit dan cairan tubuh Perubahan kadar elektrolit dalam tubuh akan mengganggu hampir semua fungsi fital Misal: rendahnya kadar ion K mengakibatkan paralisis otot pada umumnya dan tingginya kadar ion K akan mengakibatkan kelemahan dan detak jantung irregular .Fungsi 1.

Kadar ion-ion dalam cairan tubuh diatur secara hati-hati terutama oleh koordinasi aktivitas pada ginjal (ekskresi ion). traktus digestifus (absorbsi ion) dan sistem skeletal (penyimpanan dan pembebasan ion) .

mengubah bentuk dari molekul kompleks.2. pH dalam cairan tubuh (kadar ion hidrogen dalam cairan tubuh). *Jumlah yang berlebihan akan merusak ikatan kimia . shg kadar ion hidrogen harus diatur secara hati-hati . dan secara umum merusak sel dan fungsi jaringan.

Lanjutan pH pH suatu larutan 7 dikatakan netral pH larutan < 7 dikatakan asam pH larutan > 7 dikatakan basa (alkalis) pH darah normal 7.35 – 7. perubahan bentuk protein. dan perubahan fungsi selluler dan kontraksi otot skelet dapat tidak terkontrol dan terganggu pH darah < 7 dapat berakibat koma .45 pH darah >>> dapat mengakibatkan kerusakan sel dan jaringan karena pecahnya ikatan kimia.

KARBOHIDRAT Penting sebagai sumber energi Glukosa penting sebagai bahan bakar dalam tubuh Glikogen merupakan simpanan karbohidrat dalam tubuh di otot dan di hati .

LIPID Sebagai cadangan simpanan energi dalam bentuk trigliserida Komponen struktural penting semua sel Derifat lemak banyak fungsi dalam tubuh* eikosanoid: .

Leukotrien : kelas eikosanoid yang diproduksi terutama oleh sel yang terlibat dalam koordinasi respon untuk luka atau penyakit Prostaglandin dibebaskan dari sel untuk koordinasi aktivitas langsung selluler lokal. Dibebaska oleh jaringan yang di rusak dan sering disebut hormon lokal .

3. komponen membran untuk mempertahankan keutuhan membran baik untuk pertumbuhan dan divisi sel . Steroid Hormon kelamin: pengaturan dalam fungsi seksual kolesterol.

4. Protein Sebagai support Pergerakan: protein kontraktil Transport Buffering Pengaturan metabolik Koordinasi dan kontrol .

kulit. hidung untuk proteksi cemaran lingkungan. antibodi: komponen respon imum Protein sebagai faktor penjendalan darah Enzim sebagai biokatalisator .Lanjutan Pertahanan: protein rambut.

SELAMAT BELAJAR SUKSES SELALU .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful