TIDAK jauh dari kaki tiang rumah perkampungan Orang Bajo di tepi Pantai Lewoleba, kota Kabupaten Lembata

, sayup-sayup terlihat gundukan tanah muncul tipis di atas permukaan laut. Masyarakat setempat mengenal gundukan pasir putih sepanjang kurang lebih 600 meter dengan garis tengah sekitar 25 meter, dengan sebutan Pulau Siput. Perjalanan dari Lewoleba dengan bagan bermotor sekitar 10 menit atau kurang lebih 25 menit dengan sampan. Pulau Siput menjadi salah satu sumber penghasilan masyarakat Lewoleba dan sekitarnya. Entah dari mana datangnya, yang pasti gundukan pasir itu selalu menjadi hunian ribuan bahkan jutaan siput. Hanya dengan bermodalkan sepotong kayu atau besi, mereka langsung mengaisnya. Waktu yang dibutuhkan hanya beberapa menit untuk memenuhi ember atau wadah lainnya yang berukuran 15-25 kilogram. "Kita mengambilnya tidak perlu banyak-banyak, cukup untuk kebutuhan makan di rumah ditambah sebagiannya dijual di pasar," jelas Mama Halimah. Di Pasar Lewoleba, isi siput kering dihargai Rp 5.000 per kg. Siput segar yang masih dalam kerang rumahnya, dijajakan Rp 1.500 per delapan biji.

Sumber : http://www.kompas.com/kompas-cetak/0007/31/daerah/meng30.htm
LAMPIRAN II:KEPUTUSAN PRESIDEN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 31 TAHUN 1995 TANGGAL 23 MEI 1995 DAFTAR BIDANG USAHA YANG DICADANGKAN UNTUK INDUSTRI/USAHA KECIL ATAU INDUSTRI/USAHA KECIL BEKERJASAMA DENGAN PENGUSAHA MENENGAH ATAU BESAR NO. BIDANG USAHA 1. Peternakan ayam buras 2. Peternakan sapi perah 3. Peternakan larva udang 4. Penangkapan ikan kembung, layang, selar dan sejenisnya 5. Penangkapan udang 6. Budidaya bekicot/siput, belut, buaya, katak, sidat 7. Penangkapan ikan karang (coral fish) seperti kerapu, lencan *31266 8. Penangkapan cumi-cumi, teripang, ubur-ubur dan sejenisnya serta penangkapan ikan hias darat dan/atau laut

Sumber : http://kambing.ui.edu/bebas/v01/RI/keppres/1995/keppres-1995-031.txt
3. Sumber Daya Hewan Seperti pada ketiga macam bunga nasional, sejak tanggal 9-1-1995, ditetapkan pula tiga satwa nasional sebagai berikut : 1. Komodo (Varanus komodoensis) sebagai satwa nasional darat. 2. Ikan Solera merah sebagai satwa nasional air. 3. Elang jawa sebagai satwa nasional udara. Selain ketiga satwa nasional di atas, masih banyak satwa Indonesia yang langka dan hampir punah. Misalnya Cendrawasih, Maleo, dan badak bercula satu. Untuk mencegah kepunahan satwa langka, diusahakan pelestarian secara in situ dan ex situ. Pelestarian in situ adalah pelestarian yang dilakukan di habitat asalnya,

d. dan lainnya.htm Siput merupakan haiwan jenis moluska. kucing. Sumber daya alam hewan dapat berupa hewan liar maupun hewan yang sudah dibudidayakan. c. misalnya tanduknya. Termasuk sumber daya alam hewan piaraan antara lain adalah lembu. anjing. Misalnya. Dipandang dari peranannya. Termasuk sumber daya alam satwa liar adalah penghuni hutan. harimau. ikan lele lokal. Ada hewan yang boleh ditangkap hanya pada bulan-bulan tertentu saja. kerang. Sumber pangan. kera. 3. penghuni padang rumput. dan ular. Piaraan. Misalnya. tidak boleh menembak hewan buruan yang sedang bunting. Misalnya badak. Membayar pajak dan mematuhi undang-undang perburuan. ayam. Siput tidak bertulang belakang. kelinci. kerbau. antara lain sapi. Terhadap hewan peliharaan itulah sifat terbarukan dikembangkan dengan baik. Selain memungut hasil dari peternakan dan perikanan. maka penangkapan hewan-hewan dan juga perburuan haruslah mentaati peraturan tertentu seperti berikut ini : 1. dan ikan hiss. 6. kelas Gastropoda yang mempunyai cengkerang yang berputar.sedangkan pelestarian ex situ adalah pelestarian satwa langka dengan memindahkan satwa langka dari habitatnya ke tempat lain.macam unggas. dan penghuni savana. antara lain ular kobra dan lebah madu. ikan lele dumbo. manusia jugs melakukan persilangan untuk mencari bibit unggul guns menambah keanekaragaman ternak. Sumber sandang. 5. Para pemburu harus mempunyai lisensi (surat izin berburu). 4. Satwa yang sering diburu untuk diambil kulitnya antara lain macan. antara lain bulu domba dan ulat sutera. Tidak boleh berburu hewan-hewan langka. Sumber : http://bebas. Siput mempunyai kulit cengkerang yang . seringkali peraturan-peraturan tersebut tidak ditaati bahkan ada yang diam-diam memburu satwa langka untuk dijadikan bahan komoditi yang berharga. 2. babi hutan. Senjata untuk berburu harus tertentu macamnya.vlsm. domba. Sumber obat-obatan. dan siput. gajah.org/v12/sponsor/SponsorPendamping/Praweda/Biologi/0040%20Bio%201-9a. Untuk menjaga kelestarian satwa Langka. antara lain kucing. Konuensi ialah aturan-aturan yang tidak tertulis tetapi harus sudah diketahui oleh si pemburu dengan sendirinya. kuda. burung. ular. dan mujaer. Harus menyerahkan sebagian tubuh yang diburunya kepada petugas sebagai tropy. bermacam. penghuni padang ilalang. penghuni steppa. bermacam-macam burung. Akan tetapi. Harus melakukan konvensi dengan baik. lele. atau kura-kura pads musim akan bertelur. b. ikan salmon pada musim berbiak di sungai tidak boleh ditangkap. ikan hias. dan tidak boleh membiarkan hewan buas buruannya lepas dalam keadaan terluka. itik. sedangkan gajah diambil gadingnya. hewan dapat digolongkan sebagai berikut : a. 7. beruang. serangga.

Siput taman perang (siput perang Erpoah. Siput dimakan dibeberapa negara Eropah. Siput menghasilkan lendir untuk membantu pergerakan dengan mengurangkan geseran. Siput terdapat di air tawar. Siput terdapat dalam pelbagai saiz."European brown snail") juga dikenali sebagai. Siput yang terbesar adalah Syrinx aruanus. Kerangka nipus ini akan dimusnahkan pada musim bunga "spring". Siput sering dijadikan perbandingan dengan sesuatu yang perlahan seperti "Perlahan seperti siput". Cengkerang yang sebesar 1 meter pernah dilapurkan." Siput terbaik untuk dijadikan makanan adalah dari spesies Helix pomatia. siput air masin yang terdapat di Australia. di mana siput dianggap hidangan istimewa. Tapi mengapa daging bekicot menjadi makanan prestisius di negara lain? .net . sehingga terpaksa makan bekicot. 2002 oleh: Gsianturi Bekicot Lezat dan Kaya Protein Gizi. pada kelajuan perlahan.Bagi manula Indonesia bekicot mengingatkan mereka pada jaman penjajahan Jepang yang menyengsarakan.Pada musim sejuk. dengan saiz bergaris pusat sehingga 15 cm dan seberat 600 gram.org/wiki/Siput" Bekicot Lezat dan Kaya Protein Sabtu. sesetengah siput di negara sejuk bertapa-rehat di dalam cengkerang mereka dengan menutup bukaan cengkerang dengan kerangka nipus seperti piring yang dibina khusus untuk tujuan ini.keras. Kedua-dua spesies tergolong dalam Genus Helix. atau siput Epal Gergasi merupakan siput air tawar terbesar.air masin.wikipedia. Diperolehi daripada "http://ms. Siput untuk makanan biasanya dikenali dengan nama Perancis "escargot. dan di daratan. Haiwan gastropoda lain yang tidak mempunyai cengkerang dikenali sebagai slug. Lendir juga mengelakkan siput dari cedera dan membantu menjauhi serangga merbahaya seperti semut. Siput darat terbesar adalah siput Gergasi Afrika (Achatina fulica). Pomacea maculata (Ampullariidae). Helix aspersa. Siput Babi yang mudah di dapati dimana-mana sahaja Siput bergerak seperti cacing dengan bertukar pengecutan badan bergilir dengan menjangkau. 8 Juni. yang bersaiz sehingga 30 cm.

Di Jepang pun demikian halnya. Dalam rangka memenuhi tuntutan kecukupan gizi. dan dalam daging tersebut masih terdapat banyak asam-asam amino (tabel 1). Belgia. Kita termasuk salah satu negara eksportir bekicot. sate bekicot. kenapa orang menyukai daging bekicot? Ya.98 gr. Hal ini dapat dibuktikan dengan hadirnya peminat-peminat ternak bekicot. Tapi. Kemudian dibuka warung bekicot. Yunani. bukankah ini peluang agribisnis yang terbentang di depan mata kita? Kalsium dan Asam Amino Barangkali menimbulkan tanda tanya. Kecamatan Plosoklaten. dan sebagainya. Adalah Sadi Suryaatmaja dari Plosokidul yang boleh dibilang sebagai 'aktor bekicot' karena berhasil mendayagunakannya. Makin lama makin banyak orang yang ikut mencoba mengusahakannya. hidrat arang 2%. batuk. Kandungan lain adalah lemak 1%. yakni teknik pengolahan yang benar. Fe 1. Taiwan. Luxemburg. Malahan dari temuan di lapangan. Di awal 1970-an hanya satu dua penduduk Desa Jengkol dan Plosokidul. Kanada. Nah. lisin 4. . betapa lezatnya daging bekicot itu! Itu sebabnya Perancis dan Jepang selalu mengandalkan pasokan daging bekicot. mereka yang biasa makan daging bekicot mengaku dapat menyembuhkan gatal-gatal. dan asam glutamat 8. rempeyek bekicot. dan ada pula yang dijual keliling. tapi juga sebagai cikal bakal produsen bekicot. Langkah Pengolahan Kediri dikenal sebagai Kota Tahu. Sementara itu sumber data lain menunjukkan. Semula usaha beternak bekicot di daerah itu hanya kecil-kecilan saja.35 gr.Jika Anda ke Perancis. Entah sebagai keripik bekicot. arginin 4.88 gr.62 gr. Apa itu? Anda mungkin terkejut bahwa escargot merupakan masakan berbahan baku daging bekicot. asam aspartat 5. kudis dan sebagainya. hanya dengan bumbu jahe. di Kediri. seperti Hongkong. Selain itu kandungan asam amino daging bekicot cukup menonjol.7 mg serta vitamin B komplek terutama vitamin B2. Belanda. fospor 78 mg. Jerman dan Amerika Serikat. protein yang terkandung sekitar 12 gram per 100 gram dagingnya. Bukankah daging bekicot mengandung bakteri salmonella? Memang betul! Tapi ada cara untuk mengusir bakteri tersebut. Lebih lanjut Kediri dengan bekicotnya mampu menarik perhatian pengusaha dari kota lain. ternyata dagingnya memang kaya protein. Creswell dan Kopiang (1981) merinci komposisi kimia bekicot. di sana ada masakan yang kondang disebut escargot. Dalam 100 gr daging bekicot kering antara lain terdiri atas leusin 4. kalsium 237 mg. Tapi volume dan kontinuitasnya belum memenuhi kebutuhan pasar importir. Kabupaten Kediri yang mulai tertarik mengembangkan dan memanfaatkan bekicot. Cangkang bekicot kaya kalsium. bekicot merupakan salah satu alternatif yang patut diperhitungkan. lihat saja kandungannya. Beberapa negara lain juga selalu mengimpor daging bekicot. cuka dan pemanis. bahkan pengolahan bekicot ini begitu sederhana.16 gr.

daging bekicot harus melalui tahap. Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit. 5 Juni 2002 http://www. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih. @ Ir. Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik.yang belajar dan menimba pengalaman ke Kediri. Perebusan awal.90 2. Perendaman. Setelah daging. Protein 60. Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil.10 . Melalui 7 Tahap Untuk mendapatkan hasil yang baik. rendemen daging bekicot sekitar 15-18%. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya. Pencucian. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek. Sesudah direbus. Perendaman. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok. Artinya. Sesudah dilakukan pemberakan. Perebusan akhir. dari setiap 100 kg bekicot segar (hidup) akan didapatkan daging bekicot sekitar 15-18 kg.80 16. pemerhati masalah agribisnis. lantas airnya dibuang. telur dan dagingnya. Hieronymus Budi Santoso.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih. Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari. Berdasarkan pengalaman peternak bekicot di Kediri.kompas. direndam dengan air cuka selama 15 menit. Lakukan penyiraman setiap sore. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir. Daging yang telah dicuci bersih. telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita. lantas dicuci bersih. bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka. lalu didinginkan. Pemisahan. Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang. Pemberakan atau pembersihan kotoran. Sumber: Kompas. kotoran.htm Prosentase Komposisi Kimia Bekicot Berdasarkan Bahan Kering No Uraian Daging Cangkang Total 1. tanpa diberi pakan apa pun. digoreng dan dimakan. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak.

96 13.00 36.50 46. Arginin 4.88 10.35 8.14 7.79 15. Glutanic acid 8.10 6.10 31.84 0.76 12. Calcium 2.2. Serat kasar 4.00 5. Aspartic acid 5.50 4. Mineral 9. Histidine 1.16 14.10 1. Pralin 2. Sering 2. Lysine 4.00 2. Threonin 2.00 3.43 9. Lemak kasar 6.60 54. Glycin 3.82 .98 11. Phospor 0.

Alanin 3. Satoto mengungkapkan bahwa penggerek batang dan wereng barung coklat (WBC) adalah dua hama utama padi yang dapat menimbulkan kerugian sangat besar pada petani. 1981 http://www. Methionin 1. Isoleucin 2.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi2. Dalam disertasinya.44 23. Leucin 4.62 22.kompas.07 19.31 17. Tyrosin 2. Cystin 0.00 20. dua doktor baru itu adalah Satoto untuk soal hama dan I Gusti Lanang Media. Phenylallanin 2.Kepala Humas IPB drh Agus Lelana kepada Antara di Bogor.16.htm IPTEK IPB LAHIRKAN DOKTOR BARU LEWAT BEKICOT DAN PENGGEREK Institut Pertanian Bogor (IPB) kembali meluluskan dua doktor baru yang mengajukan disertasi mengenai hama penggerek batang (PB) dan bekicot. Jumat menjelaskan.64 21. Valin 3.60 18. .62 * dalam satuan persen (%) Sumber: Creswell dan Kopiang.

Tema tersebut dilatar-belakangi karena bekicot merupakan salah satu satu satwa yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber protein yang cukup tinggi dengan harga murah dan mudah dikenal masyarakat. UMUM 1.nl/articles.1. Di samping itu bekicot juga merupakan komoditas ekspor yang prospeknya cukup menggembirakan. ) I. bekicot jenis Achanita fulica banyak terdapat di Pulau Jawa. Menurut Rektor IPB Prof Dr Ir Ahmad Ansori Matjjik. Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius.php? rank=5&art_cat_id=46&status=archive BEKICOT ( Achanita spp. Sejarah Singkat Bekicot berasal dari Afrika Timur. Bekicot sejak tahun 1933 telah ada disekitar Jakarta.2. Sampai saat ini.3. Malaysia." katanya.indonesia.Pada dekade 1970-1980 WBC mengakibatkan 2. I Gusti Lanang Media mengungkapkan aspek budidaya bekicot sebagai satwa harapan di Indonesia. MSc. Karena itu.680 ha sawah mengalami puso (gagal panen) sedangkan PB diestimasi menyebabkan kehilangan hasil sebesar 5-10 persen. demikian diungkapkan Satoto dalam ujian senat terbuka. teknik rekayasa genetika tanaman merupakan alternatif yang diharapkan dapat membantu menjawab tantangan tersebut dan dapat mengurangi risiko puso. "Kehilangan ini setara dengan lima juta ton gabah pada produksi nasional tahun 2001 di Indonesia. karena berkembang biak dengan cepat. Sementara itu. Sumatera Utara dan Bali. India. Sentra Peternakan Sentra peternakan bekicot banyak ditemukan di masyarakat pedesaan Jawa Timur. dari hasil disertasi kedua mahasiswa pasca-sarjana ini dapat membuktikan bahwa IPB dapat mewujudkan universitas riset seperti yang didambakan dapat terwujud pada 2007 nanti.510-2. Bogor (Jawa Barat). tersebar keseluruh dunia dalam waktu relatif singkat. sumber lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia pada tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). 1. (MED020503) Sumber : http://www. katanya. 1. Keterbatasan kemampuan Indonesia dalam hal ekspor bekicot sangat mungkin disebabkan oleh suatu kenyataan bahwa hingga saat ini sebagian besar bekicot hanya didapat dari alam bebas. Jenis . akhirnya ke Indonesia.

karena dalam aslinya dan untuk berkembang biak secara baik bekicot senang dengan keadaan yang lembab dan teduh. karena ekstrak daging bekicot dan lendirnya sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti abortus.1. keripik bekicot ) adalah masyarakat Kediri. Manfaat Selain pakan ternak bekicot merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam-asam amino esensial yang lengkap. baik saat pembuatan kandang. . Masyarakat yang menggemari makanan dari bahan baku bekicot (sate bekicot. Sejenis obat yang dikenal berasal dari kulit bekicot. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia. Selain itu juga tanah yang disukai adalah tanah yang banyak mengandung kapur sebagai zat untuk pembentukan cangkang. Perkandangan Walaupun lahan yang diperlukan tidaklah terlalu luas namun persyaratan mengenai kelembaban dan keteduhan perkandangan perlu diperhatikan. radang selaput mata. artinya pada saat membawa hasil panen tersebut tidak kesulitan dalam transportasinya. jantung dan lain-lain. dinamakan Maulie. saat pengontrolan maupun penanganannya pascapanen. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA 3. Kandang didirikan di tanah kering. Penyiapan Sarana dan Peralatan 3.Bekicot diternakkan umumnya jenis Achatina fulica yang banyak disenangi orang. Sedangkan kulit bekicot sangat mujarab untuk penyakit tumor. gatal-gatal. sakit waktu menstruasi. jantung suka berdebar.1. sakit gigi. leher membengkak dan penyakit kaum wanita termasuk keputihan II. bekicot jenis ini digunakan sebagai bahan baku makanan yang disebut Escargot. PERSYARATAN LOKASI Lokasi perlu dipilih yang dekat dengan jalan. Konon di Eropa. Lokasi yang sesuai untuk budidaya bekicot adalah lokasi yang basah serta lembab dan terlindung dari cahaya matahari secara langsung.1. agar mudah penanganannya. tidak bisa tidur/insomania.4.. Disamping itu bekicot juga kerap dipakai dalam pengobatan tradisional. karena bekicot jenis ini banyak mengandung daging. lembab dengan suhu udara berkisar 25–30 derajat C. yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti kekejangan. III. Karena Helix pomatia lama kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina fulica menggantikannya sebagai bahan baku Escargot. teduh. 1.

Perlu diperhatikan sebaiknya tanah galian yang akan digunakan untuk kandang dipilih yang agak kering. Sebaiknya di atas kotak perlu dibuatkan tempat berteduh. Pemilihan Bibit Calon Induk . antara lain: a) Kandang kotak kayu Kandang terbuat dalam lembaran kayu tripleks yang berkaki. 3. Peralatan Alat-alat yang diperlukan untuk pembuatan kandang: kayu. bila kandangnya terbuat dari tanah galian.25 meter. Di atas kotak tersebut diberi kawat kasa. Fungsi kandang itu antara lain untuk penetasan.2. Ukuran panjang dan lebar kandang adalah 1 x 1 meter. tinggi 1. seperti cara pertama dan kedua. Untuk kerangkanya dapat digunakan kayu kaso. yaitu bekicot kecil dan besar dipelihara dalam satu kandang tanpa melihat umur/besarnya. alas semen perlu diberi tanah dan cacing untuk menggemburkan tanah dan menyerap kotoran yang dikeluarkan bekicot. Sebaiknya kandang dibuat di bawah pohon yang rimbun. cara pengambilannya dilakukan dengan menggunakan galah yang bisa menjepit bekicot agar bekicot dan telurnya tidak rusak.2. Bisa dilakukan secara terpisah. artinya bekicot yang kecil dipelihara terpisah dari yang besar. 3. kalau dindingnya terlalu basah perlu diberi lapisan pasir.1. c) Kandang galian tanah Tanah digali dengan ukuran panjang. semen. kain kasa dan cangkul. yaitu spesies Achatina fulica dan Achatina variegata. Bisa juga dilakukan secara campuran. Ciri bekicot jenis Achanita fulica biasanya warna garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok. Dalam bak semen yang perlu diperhatikan adalah alasnya.2. Ada tiga cara berternak bekicot di dalam kandang. agar bekicot tidak keluar dari dalam kandang.1. Untuk menjaga keadaan selalu gelap. Zat-zat makanan yang diperlukan bekicot hendaklah selalu tersedia di dalam bak. Untuk menciptakan suasana lembab. agar keadaan tempat selalu gelap/tidak langsung kena sinar matahari. 3. Tebal lapisan tanah di dalam bak sekitar 30 cm. Masa panen. Sedangkan jenis Achatina variegata warna garis-garis pada cangkangnya tebal dan berbuku-buku. di atas kandang perlu dibuatkan bedeng sebagai penutup. Bila dilakukan secara terpisah resikonya harus dibuat beberapa kandang. bata pasir.Cara pemeliharaan bekicot tidak terlalu sulit. lebar dan tinggi 1 x 1 x 1 m. Dua jenis bekicot yang biasa diternakkan. pembesaran dan sebagai kandang induk. b) Kandang dari bak semen Pembuatan kandang ini sama dengan kandang kotak kayu. Pembibitan Tidak semua jenis bekicot cocok untuk dibudidayakan.

Pemeliharaan Pemeliharaan bekicot bisa dilakukan dengan cara terpisah dan bisa juga secara campuran di dalam suatu tempat. biasanya tidak ditunggui induknya.3. Beberapa perawatan teknis dalam budidaya bekicot diantaranya meliputi: . Pada masa kawin bekicot betina mulai menyingkir ke tempat yang lebih aman. Telur bekicot akan pecah sendiri melalui proses alam. Harus diingat hendaklah tempatnya selalu teduh dan lembab. kelapa. Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dari lima puluh butir (50-100). Besar telur bekicot tidak lebih dari 2 mm. 3. anak bekicot bisa diketahui perkembangannya secara tepat. Penetasan bekicot hingga menjadi anak tergantung pada keadaan tempat dan waktu tetas. Bekicot bertelur di sembarang tempat. baik besarnya maupun usianya.2. Reproduksi dan Perkawinan Bekicot biasanya mulai kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat pemeliharaan yang cukup memenuhi syarat. 3. Begitu bekicot selesai bertelur. Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan dan pemeliharaan teknis selama diternakkan. Proses Kelahiran Telur bekicot akan menetas setelah usianya cukup.3. Misalnya.2. Sebaliknya jika keadaan tanah/iklim kering dan tempatnya kurang menguntungkan maka telur akan lambat menetas. telurnya ditinggalkan begitu saja. Adapun makanan anak bekicot bisa diberi makanan dengan sejenis ganggang (lumut). Meskipun cara terpisah membutuhkan tempat khusus tetapi ada keuntungannya. tidak sulit untuk memberikan perawatan secara khusus. iklim dan cahaya yang mencukupi.2. Bekicot yang baik dijadikan bibit adalah yang tidak rusak/cacat yang sementara waktu dan yang besar dengan berat lebih kurang 75-100 gram/ekor. Jumlah produksi telur tergantung masa subur bekicot itu sendiri. maka telur akan cepat menetas. Bilamana tempat itu memenuhi syarat (sempurna) seperti kelembaban tanah.Jika bibit unggul belum tersedia maka sebagai langkah pertama dapat digunakan bibit lokal dengan jalan mengumpulkan bekicot yang banyak terdapat di kebun pisang. Pada waktu telur itu menetas dan menjadi anak cangkang. Dengan demikian. pupus daun dan sedikit zat kapur. 3. hendaklah dipindahkan kekandang pembesaran. Setelah anak bekicot berusia dua/tiga bulan. Bagi peternak bekicot sangat mudah kiranya apabila perawatan anak bekicot itu dilakukan di tempat khusus. serta semak belukar.

kecuali semut. namun bukan berarti pada tanah yang becek. swai dan lain sebagainya.5. daun bayam. Pada musim panas kelembaban lingkungan dapat dipertahankan dengan menyiramkan air lokasi peternakan setiap hari. keripik. Disamping itu daging dari . Pemberian pakan berpedoman pada mutu pakan dan kebiasaan waktu makan. Misalnya. Mutu makan yang baik akan menentukan kualitas daging bekicot.a) Menjaga kelembaban lingkungan Bekicot sangat suka tempat yang lembab sehingga untuk mempertahankan kelembaban lingkungan dapat digunakan atap atau perlindungan lain. Hama dan Penyakit Sampai saat ini belum banyak diketahui tentang adanya hama atau penyakit yang dapat menyebabkan kematian bekicot. Hasil utama dari ternak bekicot adalah dagingnya. 3. buah terung mentimun. Mutu pakan yang baik dapat dipenuhi dengan memberi pakan berupa daun-daunan yang disukai dan buah-buahan. secara fisik dapat dilihat apabila panjang cangkang telah mencapai 8-10 Cm.4. d) Menjaga areal agar tidak dimasuki hewan lain Agar bekicot dapat tumbuh baiak tanpa gangguan dari hewan yang merupakan musuhnya dan hewan yang dapat merebut makanannya maka lahan budidaya harus dijaga agar tidak dapat dimasuki hewan-hewan lain. e) Menjaga bekicot agar tidak keluar dari areal pemeliharaan Untuk menjaga agar bekicot tidak keluar dari areal dapat dilakukan hal sebagai berikut: 1) membuat tutup kandang (bila budidaya bekicot dalam kandang) 2) membuat pagar yang bagian atasnya diolesi dengan detergen 3) menabur abu atau garam disekeliling pagar bagian dalam. maka bekicot telah siap untuk diambil dagingnya. Sehingga diperlukan usaha untuk mempertahankan kondisi lingkungan yang sesuai dengan yang dikehendaki bekicot. c) Pemberian pakan yang bermutu secara teratur Agar hasil budidaya berhasil dengan baik diperlukan pemberian pakan yang bermutu dan teratur. yang dapat diolah langsung dengan dibuat sate. dendeng/masakan segar lainnya dan dapat juga diolah dalam bentuk kalengan. bebek dan itik. 3. daun dan buah pepaya. b) Mempertahankan kondisi lingkungan Bekicot menyukai tempat yang lembab. bekicot mulai dapat dipanen setelah 5-8 bulan. Panen Dengan pemeliharaan cukup baik. Ada juga permintaan dalam keadan hidup.

Bhratara Karya Aksara. Budidaya Bekicot.5. Setelah itu. Balai Pustaka. Sumber : http://www. Setelah melalui tahapan penggaraman. yang pengolahannya melalui proses pengeringan terlebih dahulu. Jakarta.6. 3. Pascapanen Setelah dilakukan penagkapan dan pengumpulan bekicot lalu dilakukan penyortiran dengan jalan membuang bekicot yang mati atau terlalu kecil untuk diolah. dalam Trubus.kpel. Victor Zebua (1988). kulit/cangkang bekicot juga laku untuk dijual. Kemudian dilakukan penggaraman. dengan cara diaduk rata. ¡§Di Indonesia ada bekicot enggak sih?¡¨ Saya bilang. saya awalnya dulu itu pedagang barang-barang porselen dan pernah jadi agen gelas-gelas Kedaung. Bekicot di karantina selama 1-2 hari/malam tanpa diberikan makan agar kotoran dan lendirnya keluar sebanyak mungkin.bekicot ini dapat dijadikan tepung. Hasil Tambahan Disamping diambil dagingnya.or. 3.1. Kira-kira di tahun 1983¡V1984. Baik untuk bahan dasar obat-obatan/dibuat tepung untuk tambahan makanan untuk hewan ternak yang membutuhkan tepung berbahan dasar yang mengandung zat kapur. 3. 4. Perebusan kedua dilakukan setelah bagian perut dibuang dan kotoran lainnya dalam larutan garam 3%. 11. dalam Harian Kedaulatan Rakyat. Kusnin Asa. Penangkapan Bekicot dikumpulkan di dalam kotak kardus/peti dari kayu dan jangan menggunakan karung goni karena dapat mengakibatkan kulit bekicot pecah.5. saya ketemu teman orang Taiwan. baru dilakukan pencukilan daging. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan lendir dan daging menjadi lebih lunak. 17 September 1988. DAFTAR PUSTAKA 1. Bekicot Melimpah Cacing Daun Bertingkah. Beternak Bekicot untuk Perancis. Setelah dimasukkan dalam peti.htm Bagaimana mulanya Anda bisa terjun dalam bisnis keong (bekicot)? Jadi begini. 1997. segera direbus dengan air garam 3% selama 10 menit. Jakarta 2. .id/TTGP/komoditi/BEKICOT1. Kemudian daging tersebut dibungkus dan dikemas dalam karton. pertama sekali perlu dilakukan pencucian agar terhindar dari semua kotoran dan lumpur yang melekat pada cangkangnya. Pinus L. kemudian diangkat dan disemprot dengan air dingin. 1984. Naryo Sadhori S.2. 1988. banyak sekali. Waktu itu dia tanya. Febuari 3. dengan memberikan garam 10-15% dari berat total bekicot. Teknik Budidaya Bekicot. Penggaraman dapat mematikan bekicot sekaligus mengeluarkan lendir sebanyak mungkin. Pencucian ini dengan cara menyemprot bekicot dengan air bersih.

pembelajar. bekicot mulai punah karena pertanian di sana maju. populasi bekicot di Taiwan itu masih banyak.php?ArtID=343 . ¡§Itu kan bisa jadi duit. Sebelum tahun 1980. Jadi. Tawaran teman saya untuk kerja bareng (menggarap bekicot) itu saya jawab ¡§oke saja¡¨. dan tahun 1985 mulai jalan pabriknya dengan nama PT Keong Nusantara Abadi. terutama tahun 1983-1984.com/wmprint.Kata teman saya lagi. waktu itu kami mulai persiapan. Sumber : http://www. Baru sesudah 80-an.¡¨ Taiwan memang pasar bekicot yang sangat bagus.