TIDAK jauh dari kaki tiang rumah perkampungan Orang Bajo di tepi Pantai Lewoleba, kota Kabupaten Lembata

, sayup-sayup terlihat gundukan tanah muncul tipis di atas permukaan laut. Masyarakat setempat mengenal gundukan pasir putih sepanjang kurang lebih 600 meter dengan garis tengah sekitar 25 meter, dengan sebutan Pulau Siput. Perjalanan dari Lewoleba dengan bagan bermotor sekitar 10 menit atau kurang lebih 25 menit dengan sampan. Pulau Siput menjadi salah satu sumber penghasilan masyarakat Lewoleba dan sekitarnya. Entah dari mana datangnya, yang pasti gundukan pasir itu selalu menjadi hunian ribuan bahkan jutaan siput. Hanya dengan bermodalkan sepotong kayu atau besi, mereka langsung mengaisnya. Waktu yang dibutuhkan hanya beberapa menit untuk memenuhi ember atau wadah lainnya yang berukuran 15-25 kilogram. "Kita mengambilnya tidak perlu banyak-banyak, cukup untuk kebutuhan makan di rumah ditambah sebagiannya dijual di pasar," jelas Mama Halimah. Di Pasar Lewoleba, isi siput kering dihargai Rp 5.000 per kg. Siput segar yang masih dalam kerang rumahnya, dijajakan Rp 1.500 per delapan biji.

Sumber : http://www.kompas.com/kompas-cetak/0007/31/daerah/meng30.htm
LAMPIRAN II:KEPUTUSAN PRESIDEN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 31 TAHUN 1995 TANGGAL 23 MEI 1995 DAFTAR BIDANG USAHA YANG DICADANGKAN UNTUK INDUSTRI/USAHA KECIL ATAU INDUSTRI/USAHA KECIL BEKERJASAMA DENGAN PENGUSAHA MENENGAH ATAU BESAR NO. BIDANG USAHA 1. Peternakan ayam buras 2. Peternakan sapi perah 3. Peternakan larva udang 4. Penangkapan ikan kembung, layang, selar dan sejenisnya 5. Penangkapan udang 6. Budidaya bekicot/siput, belut, buaya, katak, sidat 7. Penangkapan ikan karang (coral fish) seperti kerapu, lencan *31266 8. Penangkapan cumi-cumi, teripang, ubur-ubur dan sejenisnya serta penangkapan ikan hias darat dan/atau laut

Sumber : http://kambing.ui.edu/bebas/v01/RI/keppres/1995/keppres-1995-031.txt
3. Sumber Daya Hewan Seperti pada ketiga macam bunga nasional, sejak tanggal 9-1-1995, ditetapkan pula tiga satwa nasional sebagai berikut : 1. Komodo (Varanus komodoensis) sebagai satwa nasional darat. 2. Ikan Solera merah sebagai satwa nasional air. 3. Elang jawa sebagai satwa nasional udara. Selain ketiga satwa nasional di atas, masih banyak satwa Indonesia yang langka dan hampir punah. Misalnya Cendrawasih, Maleo, dan badak bercula satu. Untuk mencegah kepunahan satwa langka, diusahakan pelestarian secara in situ dan ex situ. Pelestarian in situ adalah pelestarian yang dilakukan di habitat asalnya,

Siput mempunyai kulit cengkerang yang . Konuensi ialah aturan-aturan yang tidak tertulis tetapi harus sudah diketahui oleh si pemburu dengan sendirinya.macam unggas. kucing. Akan tetapi. kerang. atau kura-kura pads musim akan bertelur. Misalnya badak. sedangkan gajah diambil gadingnya. kelas Gastropoda yang mempunyai cengkerang yang berputar. serangga. antara lain ular kobra dan lebah madu. Sumber pangan. dan penghuni savana. penghuni padang rumput. Sumber sandang. dan lainnya. ayam. ikan lele lokal. Untuk menjaga kelestarian satwa Langka. tidak boleh menembak hewan buruan yang sedang bunting. babi hutan. Misalnya. penghuni padang ilalang. 5. beruang. Piaraan. hewan dapat digolongkan sebagai berikut : a. dan ular. Senjata untuk berburu harus tertentu macamnya. c. d. domba.vlsm. Misalnya. bermacam. antara lain bulu domba dan ulat sutera.htm Siput merupakan haiwan jenis moluska. anjing. Termasuk sumber daya alam satwa liar adalah penghuni hutan. lele. ikan hias. dan ikan hiss. ikan salmon pada musim berbiak di sungai tidak boleh ditangkap. seringkali peraturan-peraturan tersebut tidak ditaati bahkan ada yang diam-diam memburu satwa langka untuk dijadikan bahan komoditi yang berharga. Satwa yang sering diburu untuk diambil kulitnya antara lain macan. harimau. itik. kuda. antara lain kucing. antara lain sapi. Sumber : http://bebas. Para pemburu harus mempunyai lisensi (surat izin berburu). 7. Siput tidak bertulang belakang. Ada hewan yang boleh ditangkap hanya pada bulan-bulan tertentu saja. Selain memungut hasil dari peternakan dan perikanan. dan mujaer. Tidak boleh berburu hewan-hewan langka. ular. Sumber daya alam hewan dapat berupa hewan liar maupun hewan yang sudah dibudidayakan. kelinci. manusia jugs melakukan persilangan untuk mencari bibit unggul guns menambah keanekaragaman ternak. Harus menyerahkan sebagian tubuh yang diburunya kepada petugas sebagai tropy. burung. Membayar pajak dan mematuhi undang-undang perburuan. Terhadap hewan peliharaan itulah sifat terbarukan dikembangkan dengan baik. Termasuk sumber daya alam hewan piaraan antara lain adalah lembu. b. 2. dan siput. 3.org/v12/sponsor/SponsorPendamping/Praweda/Biologi/0040%20Bio%201-9a.sedangkan pelestarian ex situ adalah pelestarian satwa langka dengan memindahkan satwa langka dari habitatnya ke tempat lain. bermacam-macam burung. Sumber obat-obatan. 4. maka penangkapan hewan-hewan dan juga perburuan haruslah mentaati peraturan tertentu seperti berikut ini : 1. misalnya tanduknya. ikan lele dumbo. Harus melakukan konvensi dengan baik. Dipandang dari peranannya. penghuni steppa. gajah. 6. kerbau. kera. dan tidak boleh membiarkan hewan buas buruannya lepas dalam keadaan terluka.

Siput Babi yang mudah di dapati dimana-mana sahaja Siput bergerak seperti cacing dengan bertukar pengecutan badan bergilir dengan menjangkau. Siput terdapat di air tawar. siput air masin yang terdapat di Australia. Siput taman perang (siput perang Erpoah.Pada musim sejuk. Siput darat terbesar adalah siput Gergasi Afrika (Achatina fulica). 8 Juni. Pomacea maculata (Ampullariidae). 2002 oleh: Gsianturi Bekicot Lezat dan Kaya Protein Gizi.Bagi manula Indonesia bekicot mengingatkan mereka pada jaman penjajahan Jepang yang menyengsarakan. Siput dimakan dibeberapa negara Eropah. Lendir juga mengelakkan siput dari cedera dan membantu menjauhi serangga merbahaya seperti semut. Siput terdapat dalam pelbagai saiz. sehingga terpaksa makan bekicot.org/wiki/Siput" Bekicot Lezat dan Kaya Protein Sabtu. dan di daratan. Kedua-dua spesies tergolong dalam Genus Helix. di mana siput dianggap hidangan istimewa.wikipedia.keras. yang bersaiz sehingga 30 cm. Cengkerang yang sebesar 1 meter pernah dilapurkan. Helix aspersa. Diperolehi daripada "http://ms. Siput menghasilkan lendir untuk membantu pergerakan dengan mengurangkan geseran. sesetengah siput di negara sejuk bertapa-rehat di dalam cengkerang mereka dengan menutup bukaan cengkerang dengan kerangka nipus seperti piring yang dibina khusus untuk tujuan ini. Siput sering dijadikan perbandingan dengan sesuatu yang perlahan seperti "Perlahan seperti siput". atau siput Epal Gergasi merupakan siput air tawar terbesar. Kerangka nipus ini akan dimusnahkan pada musim bunga "spring".air masin."European brown snail") juga dikenali sebagai. Siput yang terbesar adalah Syrinx aruanus. pada kelajuan perlahan. Haiwan gastropoda lain yang tidak mempunyai cengkerang dikenali sebagai slug. Siput untuk makanan biasanya dikenali dengan nama Perancis "escargot.net ." Siput terbaik untuk dijadikan makanan adalah dari spesies Helix pomatia. dengan saiz bergaris pusat sehingga 15 cm dan seberat 600 gram. Tapi mengapa daging bekicot menjadi makanan prestisius di negara lain? .

Di Jepang pun demikian halnya. Jerman dan Amerika Serikat. tapi juga sebagai cikal bakal produsen bekicot. yakni teknik pengolahan yang benar. Dalam rangka memenuhi tuntutan kecukupan gizi. Creswell dan Kopiang (1981) merinci komposisi kimia bekicot. Beberapa negara lain juga selalu mengimpor daging bekicot. protein yang terkandung sekitar 12 gram per 100 gram dagingnya. Kita termasuk salah satu negara eksportir bekicot. Kecamatan Plosoklaten. hidrat arang 2%. kudis dan sebagainya. bukankah ini peluang agribisnis yang terbentang di depan mata kita? Kalsium dan Asam Amino Barangkali menimbulkan tanda tanya. dan dalam daging tersebut masih terdapat banyak asam-asam amino (tabel 1). rempeyek bekicot. seperti Hongkong. Taiwan. dan ada pula yang dijual keliling. Sementara itu sumber data lain menunjukkan. Kabupaten Kediri yang mulai tertarik mengembangkan dan memanfaatkan bekicot. ternyata dagingnya memang kaya protein.62 gr. hanya dengan bumbu jahe. Tapi volume dan kontinuitasnya belum memenuhi kebutuhan pasar importir.88 gr. di sana ada masakan yang kondang disebut escargot. Lebih lanjut Kediri dengan bekicotnya mampu menarik perhatian pengusaha dari kota lain. lihat saja kandungannya.Jika Anda ke Perancis. Bukankah daging bekicot mengandung bakteri salmonella? Memang betul! Tapi ada cara untuk mengusir bakteri tersebut. Yunani. Tapi. Belanda. fospor 78 mg. arginin 4. cuka dan pemanis.35 gr. kenapa orang menyukai daging bekicot? Ya. kalsium 237 mg. Adalah Sadi Suryaatmaja dari Plosokidul yang boleh dibilang sebagai 'aktor bekicot' karena berhasil mendayagunakannya. sate bekicot. Makin lama makin banyak orang yang ikut mencoba mengusahakannya. di Kediri. betapa lezatnya daging bekicot itu! Itu sebabnya Perancis dan Jepang selalu mengandalkan pasokan daging bekicot. . Selain itu kandungan asam amino daging bekicot cukup menonjol. Belgia. Semula usaha beternak bekicot di daerah itu hanya kecil-kecilan saja. lisin 4.16 gr. Kanada. dan asam glutamat 8. mereka yang biasa makan daging bekicot mengaku dapat menyembuhkan gatal-gatal. Langkah Pengolahan Kediri dikenal sebagai Kota Tahu.7 mg serta vitamin B komplek terutama vitamin B2. Di awal 1970-an hanya satu dua penduduk Desa Jengkol dan Plosokidul. Cangkang bekicot kaya kalsium. Malahan dari temuan di lapangan. Dalam 100 gr daging bekicot kering antara lain terdiri atas leusin 4. bekicot merupakan salah satu alternatif yang patut diperhitungkan. asam aspartat 5. Hal ini dapat dibuktikan dengan hadirnya peminat-peminat ternak bekicot. Luxemburg. batuk.98 gr. Fe 1. Nah. Kandungan lain adalah lemak 1%. Kemudian dibuka warung bekicot. dan sebagainya. Apa itu? Anda mungkin terkejut bahwa escargot merupakan masakan berbahan baku daging bekicot. Entah sebagai keripik bekicot. bahkan pengolahan bekicot ini begitu sederhana.

htm Prosentase Komposisi Kimia Bekicot Berdasarkan Bahan Kering No Uraian Daging Cangkang Total 1. Perebusan awal. Perendaman. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih. rendemen daging bekicot sekitar 15-18%. Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit. digoreng dan dimakan. Melalui 7 Tahap Untuk mendapatkan hasil yang baik.kompas. Daging yang telah dicuci bersih. Artinya. direndam dengan air cuka selama 15 menit. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek. Setelah daging.yang belajar dan menimba pengalaman ke Kediri. Lakukan penyiraman setiap sore. @ Ir. lantas dicuci bersih. Pemberakan atau pembersihan kotoran.10 . Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang.80 16. Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang. dari setiap 100 kg bekicot segar (hidup) akan didapatkan daging bekicot sekitar 15-18 kg. Protein 60. Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak. Sesudah direbus. Sesudah dilakukan pemberakan. tanpa diberi pakan apa pun. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir. Hieronymus Budi Santoso.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi. Perendaman. Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik. daging bekicot harus melalui tahap. Berdasarkan pengalaman peternak bekicot di Kediri. telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. lalu didinginkan. lantas airnya dibuang. Perebusan akhir. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil. Sumber: Kompas. dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita. pemerhati masalah agribisnis. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya. 5 Juni 2002 http://www. telur dan dagingnya. bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka. Pemisahan. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih. Pencucian.90 2. kotoran.

60 54.88 10. Serat kasar 4.35 8. Lemak kasar 6. Pralin 2. Arginin 4.76 12.10 1.82 .14 7.16 14.98 11.96 13.00 2.00 5.00 36. Phospor 0.84 0. Lysine 4.10 31.00 3. Sering 2. Glycin 3. Threonin 2. Calcium 2.10 6.2.50 46.79 15. Mineral 9.43 9. Glutanic acid 8. Aspartic acid 5.50 4. Histidine 1.

Tyrosin 2.62 * dalam satuan persen (%) Sumber: Creswell dan Kopiang. Valin 3. Methionin 1.07 19. Alanin 3. Phenylallanin 2.64 21.60 18. Dalam disertasinya.44 23. Isoleucin 2. 1981 http://www. Cystin 0.62 22.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi2. dua doktor baru itu adalah Satoto untuk soal hama dan I Gusti Lanang Media. .htm IPTEK IPB LAHIRKAN DOKTOR BARU LEWAT BEKICOT DAN PENGGEREK Institut Pertanian Bogor (IPB) kembali meluluskan dua doktor baru yang mengajukan disertasi mengenai hama penggerek batang (PB) dan bekicot. Leucin 4.Kepala Humas IPB drh Agus Lelana kepada Antara di Bogor.16.31 17.00 20. Satoto mengungkapkan bahwa penggerek batang dan wereng barung coklat (WBC) adalah dua hama utama padi yang dapat menimbulkan kerugian sangat besar pada petani.kompas. Jumat menjelaskan.

Jenis . sumber lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia pada tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). karena berkembang biak dengan cepat. Sementara itu. Sejarah Singkat Bekicot berasal dari Afrika Timur. tersebar keseluruh dunia dalam waktu relatif singkat. katanya. akhirnya ke Indonesia.indonesia. teknik rekayasa genetika tanaman merupakan alternatif yang diharapkan dapat membantu menjawab tantangan tersebut dan dapat mengurangi risiko puso.680 ha sawah mengalami puso (gagal panen) sedangkan PB diestimasi menyebabkan kehilangan hasil sebesar 5-10 persen.nl/articles. 1. Sentra Peternakan Sentra peternakan bekicot banyak ditemukan di masyarakat pedesaan Jawa Timur. ) I. dari hasil disertasi kedua mahasiswa pasca-sarjana ini dapat membuktikan bahwa IPB dapat mewujudkan universitas riset seperti yang didambakan dapat terwujud pada 2007 nanti.510-2. India. Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius. "Kehilangan ini setara dengan lima juta ton gabah pada produksi nasional tahun 2001 di Indonesia. UMUM 1. Menurut Rektor IPB Prof Dr Ir Ahmad Ansori Matjjik. Malaysia. Bekicot sejak tahun 1933 telah ada disekitar Jakarta. demikian diungkapkan Satoto dalam ujian senat terbuka. Bogor (Jawa Barat). Sampai saat ini.php? rank=5&art_cat_id=46&status=archive BEKICOT ( Achanita spp. Sumatera Utara dan Bali.3.Pada dekade 1970-1980 WBC mengakibatkan 2. 1." katanya. Keterbatasan kemampuan Indonesia dalam hal ekspor bekicot sangat mungkin disebabkan oleh suatu kenyataan bahwa hingga saat ini sebagian besar bekicot hanya didapat dari alam bebas. Di samping itu bekicot juga merupakan komoditas ekspor yang prospeknya cukup menggembirakan. Karena itu. MSc. Tema tersebut dilatar-belakangi karena bekicot merupakan salah satu satu satwa yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber protein yang cukup tinggi dengan harga murah dan mudah dikenal masyarakat. (MED020503) Sumber : http://www. I Gusti Lanang Media mengungkapkan aspek budidaya bekicot sebagai satwa harapan di Indonesia. bekicot jenis Achanita fulica banyak terdapat di Pulau Jawa.2.1.

Karena Helix pomatia lama kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina fulica menggantikannya sebagai bahan baku Escargot. agar mudah penanganannya. teduh. gatal-gatal. yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti kekejangan. Konon di Eropa. jantung dan lain-lain. Lokasi yang sesuai untuk budidaya bekicot adalah lokasi yang basah serta lembab dan terlindung dari cahaya matahari secara langsung. karena ekstrak daging bekicot dan lendirnya sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti abortus. karena dalam aslinya dan untuk berkembang biak secara baik bekicot senang dengan keadaan yang lembab dan teduh. Perkandangan Walaupun lahan yang diperlukan tidaklah terlalu luas namun persyaratan mengenai kelembaban dan keteduhan perkandangan perlu diperhatikan. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA 3. keripik bekicot ) adalah masyarakat Kediri.1. Penyiapan Sarana dan Peralatan 3. saat pengontrolan maupun penanganannya pascapanen. baik saat pembuatan kandang. 1.1. . Sedangkan kulit bekicot sangat mujarab untuk penyakit tumor. Manfaat Selain pakan ternak bekicot merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam-asam amino esensial yang lengkap.1. sakit gigi. Kandang didirikan di tanah kering. Sejenis obat yang dikenal berasal dari kulit bekicot. artinya pada saat membawa hasil panen tersebut tidak kesulitan dalam transportasinya. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia.4. III. Disamping itu bekicot juga kerap dipakai dalam pengobatan tradisional. jantung suka berdebar. dinamakan Maulie. lembab dengan suhu udara berkisar 25–30 derajat C. Masyarakat yang menggemari makanan dari bahan baku bekicot (sate bekicot.Bekicot diternakkan umumnya jenis Achatina fulica yang banyak disenangi orang.. bekicot jenis ini digunakan sebagai bahan baku makanan yang disebut Escargot. leher membengkak dan penyakit kaum wanita termasuk keputihan II. karena bekicot jenis ini banyak mengandung daging. sakit waktu menstruasi. tidak bisa tidur/insomania. PERSYARATAN LOKASI Lokasi perlu dipilih yang dekat dengan jalan. radang selaput mata. Selain itu juga tanah yang disukai adalah tanah yang banyak mengandung kapur sebagai zat untuk pembentukan cangkang.

Untuk kerangkanya dapat digunakan kayu kaso. 3. Tebal lapisan tanah di dalam bak sekitar 30 cm. 3. Perlu diperhatikan sebaiknya tanah galian yang akan digunakan untuk kandang dipilih yang agak kering. alas semen perlu diberi tanah dan cacing untuk menggemburkan tanah dan menyerap kotoran yang dikeluarkan bekicot. Sedangkan jenis Achatina variegata warna garis-garis pada cangkangnya tebal dan berbuku-buku.Cara pemeliharaan bekicot tidak terlalu sulit. agar keadaan tempat selalu gelap/tidak langsung kena sinar matahari. Ada tiga cara berternak bekicot di dalam kandang. semen. Pemilihan Bibit Calon Induk . Dua jenis bekicot yang biasa diternakkan.1.2.2. Sebaiknya di atas kotak perlu dibuatkan tempat berteduh. Pembibitan Tidak semua jenis bekicot cocok untuk dibudidayakan. antara lain: a) Kandang kotak kayu Kandang terbuat dalam lembaran kayu tripleks yang berkaki. bila kandangnya terbuat dari tanah galian. kain kasa dan cangkul. artinya bekicot yang kecil dipelihara terpisah dari yang besar. c) Kandang galian tanah Tanah digali dengan ukuran panjang. Sebaiknya kandang dibuat di bawah pohon yang rimbun. Bila dilakukan secara terpisah resikonya harus dibuat beberapa kandang. pembesaran dan sebagai kandang induk. Zat-zat makanan yang diperlukan bekicot hendaklah selalu tersedia di dalam bak. Fungsi kandang itu antara lain untuk penetasan. cara pengambilannya dilakukan dengan menggunakan galah yang bisa menjepit bekicot agar bekicot dan telurnya tidak rusak. b) Kandang dari bak semen Pembuatan kandang ini sama dengan kandang kotak kayu. agar bekicot tidak keluar dari dalam kandang. Bisa dilakukan secara terpisah. Untuk menciptakan suasana lembab. Masa panen. Bisa juga dilakukan secara campuran. Untuk menjaga keadaan selalu gelap. tinggi 1. lebar dan tinggi 1 x 1 x 1 m. Dalam bak semen yang perlu diperhatikan adalah alasnya. 3. yaitu bekicot kecil dan besar dipelihara dalam satu kandang tanpa melihat umur/besarnya. yaitu spesies Achatina fulica dan Achatina variegata.2. di atas kandang perlu dibuatkan bedeng sebagai penutup.25 meter. kalau dindingnya terlalu basah perlu diberi lapisan pasir. Ciri bekicot jenis Achanita fulica biasanya warna garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok. Di atas kotak tersebut diberi kawat kasa.1. seperti cara pertama dan kedua. Ukuran panjang dan lebar kandang adalah 1 x 1 meter. Peralatan Alat-alat yang diperlukan untuk pembuatan kandang: kayu. bata pasir.

Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dari lima puluh butir (50-100).Jika bibit unggul belum tersedia maka sebagai langkah pertama dapat digunakan bibit lokal dengan jalan mengumpulkan bekicot yang banyak terdapat di kebun pisang. Meskipun cara terpisah membutuhkan tempat khusus tetapi ada keuntungannya. Bagi peternak bekicot sangat mudah kiranya apabila perawatan anak bekicot itu dilakukan di tempat khusus. biasanya tidak ditunggui induknya.2. serta semak belukar. Reproduksi dan Perkawinan Bekicot biasanya mulai kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat pemeliharaan yang cukup memenuhi syarat. Pada waktu telur itu menetas dan menjadi anak cangkang. iklim dan cahaya yang mencukupi. Telur bekicot akan pecah sendiri melalui proses alam. telurnya ditinggalkan begitu saja. Bilamana tempat itu memenuhi syarat (sempurna) seperti kelembaban tanah.2. Adapun makanan anak bekicot bisa diberi makanan dengan sejenis ganggang (lumut). Jumlah produksi telur tergantung masa subur bekicot itu sendiri. Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan dan pemeliharaan teknis selama diternakkan. tidak sulit untuk memberikan perawatan secara khusus. 3. baik besarnya maupun usianya. Proses Kelahiran Telur bekicot akan menetas setelah usianya cukup. Pemeliharaan Pemeliharaan bekicot bisa dilakukan dengan cara terpisah dan bisa juga secara campuran di dalam suatu tempat. 3. anak bekicot bisa diketahui perkembangannya secara tepat. Harus diingat hendaklah tempatnya selalu teduh dan lembab. Bekicot yang baik dijadikan bibit adalah yang tidak rusak/cacat yang sementara waktu dan yang besar dengan berat lebih kurang 75-100 gram/ekor.2. Misalnya. hendaklah dipindahkan kekandang pembesaran. 3. Dengan demikian. Penetasan bekicot hingga menjadi anak tergantung pada keadaan tempat dan waktu tetas.3. Besar telur bekicot tidak lebih dari 2 mm. pupus daun dan sedikit zat kapur. Pada masa kawin bekicot betina mulai menyingkir ke tempat yang lebih aman.3. Begitu bekicot selesai bertelur. Sebaliknya jika keadaan tanah/iklim kering dan tempatnya kurang menguntungkan maka telur akan lambat menetas. Setelah anak bekicot berusia dua/tiga bulan. maka telur akan cepat menetas. Beberapa perawatan teknis dalam budidaya bekicot diantaranya meliputi: . Bekicot bertelur di sembarang tempat. kelapa.

namun bukan berarti pada tanah yang becek. Hasil utama dari ternak bekicot adalah dagingnya. Mutu makan yang baik akan menentukan kualitas daging bekicot. yang dapat diolah langsung dengan dibuat sate. Panen Dengan pemeliharaan cukup baik. Sehingga diperlukan usaha untuk mempertahankan kondisi lingkungan yang sesuai dengan yang dikehendaki bekicot. kecuali semut. Ada juga permintaan dalam keadan hidup. secara fisik dapat dilihat apabila panjang cangkang telah mencapai 8-10 Cm. bekicot mulai dapat dipanen setelah 5-8 bulan. Misalnya. Pada musim panas kelembaban lingkungan dapat dipertahankan dengan menyiramkan air lokasi peternakan setiap hari. Pemberian pakan berpedoman pada mutu pakan dan kebiasaan waktu makan. Hama dan Penyakit Sampai saat ini belum banyak diketahui tentang adanya hama atau penyakit yang dapat menyebabkan kematian bekicot. daun dan buah pepaya. swai dan lain sebagainya. bebek dan itik. 3. d) Menjaga areal agar tidak dimasuki hewan lain Agar bekicot dapat tumbuh baiak tanpa gangguan dari hewan yang merupakan musuhnya dan hewan yang dapat merebut makanannya maka lahan budidaya harus dijaga agar tidak dapat dimasuki hewan-hewan lain.a) Menjaga kelembaban lingkungan Bekicot sangat suka tempat yang lembab sehingga untuk mempertahankan kelembaban lingkungan dapat digunakan atap atau perlindungan lain. e) Menjaga bekicot agar tidak keluar dari areal pemeliharaan Untuk menjaga agar bekicot tidak keluar dari areal dapat dilakukan hal sebagai berikut: 1) membuat tutup kandang (bila budidaya bekicot dalam kandang) 2) membuat pagar yang bagian atasnya diolesi dengan detergen 3) menabur abu atau garam disekeliling pagar bagian dalam. buah terung mentimun. Disamping itu daging dari .5.4. maka bekicot telah siap untuk diambil dagingnya. Mutu pakan yang baik dapat dipenuhi dengan memberi pakan berupa daun-daunan yang disukai dan buah-buahan. 3. dendeng/masakan segar lainnya dan dapat juga diolah dalam bentuk kalengan. keripik. b) Mempertahankan kondisi lingkungan Bekicot menyukai tempat yang lembab. daun bayam. c) Pemberian pakan yang bermutu secara teratur Agar hasil budidaya berhasil dengan baik diperlukan pemberian pakan yang bermutu dan teratur.

Jakarta.2. Setelah dimasukkan dalam peti. 3. ¡§Di Indonesia ada bekicot enggak sih?¡¨ Saya bilang. . saya awalnya dulu itu pedagang barang-barang porselen dan pernah jadi agen gelas-gelas Kedaung. 1988.kpel.bekicot ini dapat dijadikan tepung.5. 11. Penggaraman dapat mematikan bekicot sekaligus mengeluarkan lendir sebanyak mungkin. Bhratara Karya Aksara. dengan memberikan garam 10-15% dari berat total bekicot. dalam Harian Kedaulatan Rakyat. Bekicot Melimpah Cacing Daun Bertingkah. Bekicot di karantina selama 1-2 hari/malam tanpa diberikan makan agar kotoran dan lendirnya keluar sebanyak mungkin. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan lendir dan daging menjadi lebih lunak.id/TTGP/komoditi/BEKICOT1. Naryo Sadhori S. Beternak Bekicot untuk Perancis. 3. dalam Trubus. Pascapanen Setelah dilakukan penagkapan dan pengumpulan bekicot lalu dilakukan penyortiran dengan jalan membuang bekicot yang mati atau terlalu kecil untuk diolah. Victor Zebua (1988). kulit/cangkang bekicot juga laku untuk dijual.1. Kemudian dilakukan penggaraman. kemudian diangkat dan disemprot dengan air dingin. Kusnin Asa. Febuari 3. Hasil Tambahan Disamping diambil dagingnya. saya ketemu teman orang Taiwan. 3. Balai Pustaka. segera direbus dengan air garam 3% selama 10 menit.or. Penangkapan Bekicot dikumpulkan di dalam kotak kardus/peti dari kayu dan jangan menggunakan karung goni karena dapat mengakibatkan kulit bekicot pecah. Baik untuk bahan dasar obat-obatan/dibuat tepung untuk tambahan makanan untuk hewan ternak yang membutuhkan tepung berbahan dasar yang mengandung zat kapur.5. Pencucian ini dengan cara menyemprot bekicot dengan air bersih. pertama sekali perlu dilakukan pencucian agar terhindar dari semua kotoran dan lumpur yang melekat pada cangkangnya.6. baru dilakukan pencukilan daging. dengan cara diaduk rata. banyak sekali. Setelah melalui tahapan penggaraman. Waktu itu dia tanya. DAFTAR PUSTAKA 1. Pinus L. 1984. yang pengolahannya melalui proses pengeringan terlebih dahulu. Sumber : http://www. Perebusan kedua dilakukan setelah bagian perut dibuang dan kotoran lainnya dalam larutan garam 3%. 17 September 1988. Budidaya Bekicot. Jakarta 2. Setelah itu.htm Bagaimana mulanya Anda bisa terjun dalam bisnis keong (bekicot)? Jadi begini. Kira-kira di tahun 1983¡V1984. 1997. 4. Teknik Budidaya Bekicot. Kemudian daging tersebut dibungkus dan dikemas dalam karton.

php?ArtID=343 . terutama tahun 1983-1984. Baru sesudah 80-an. Jadi. populasi bekicot di Taiwan itu masih banyak. waktu itu kami mulai persiapan.Kata teman saya lagi.com/wmprint. dan tahun 1985 mulai jalan pabriknya dengan nama PT Keong Nusantara Abadi. Sebelum tahun 1980. Tawaran teman saya untuk kerja bareng (menggarap bekicot) itu saya jawab ¡§oke saja¡¨.pembelajar.¡¨ Taiwan memang pasar bekicot yang sangat bagus. bekicot mulai punah karena pertanian di sana maju. Sumber : http://www. ¡§Itu kan bisa jadi duit.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful