TIDAK jauh dari kaki tiang rumah perkampungan Orang Bajo di tepi Pantai Lewoleba, kota Kabupaten Lembata

, sayup-sayup terlihat gundukan tanah muncul tipis di atas permukaan laut. Masyarakat setempat mengenal gundukan pasir putih sepanjang kurang lebih 600 meter dengan garis tengah sekitar 25 meter, dengan sebutan Pulau Siput. Perjalanan dari Lewoleba dengan bagan bermotor sekitar 10 menit atau kurang lebih 25 menit dengan sampan. Pulau Siput menjadi salah satu sumber penghasilan masyarakat Lewoleba dan sekitarnya. Entah dari mana datangnya, yang pasti gundukan pasir itu selalu menjadi hunian ribuan bahkan jutaan siput. Hanya dengan bermodalkan sepotong kayu atau besi, mereka langsung mengaisnya. Waktu yang dibutuhkan hanya beberapa menit untuk memenuhi ember atau wadah lainnya yang berukuran 15-25 kilogram. "Kita mengambilnya tidak perlu banyak-banyak, cukup untuk kebutuhan makan di rumah ditambah sebagiannya dijual di pasar," jelas Mama Halimah. Di Pasar Lewoleba, isi siput kering dihargai Rp 5.000 per kg. Siput segar yang masih dalam kerang rumahnya, dijajakan Rp 1.500 per delapan biji.

Sumber : http://www.kompas.com/kompas-cetak/0007/31/daerah/meng30.htm
LAMPIRAN II:KEPUTUSAN PRESIDEN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 31 TAHUN 1995 TANGGAL 23 MEI 1995 DAFTAR BIDANG USAHA YANG DICADANGKAN UNTUK INDUSTRI/USAHA KECIL ATAU INDUSTRI/USAHA KECIL BEKERJASAMA DENGAN PENGUSAHA MENENGAH ATAU BESAR NO. BIDANG USAHA 1. Peternakan ayam buras 2. Peternakan sapi perah 3. Peternakan larva udang 4. Penangkapan ikan kembung, layang, selar dan sejenisnya 5. Penangkapan udang 6. Budidaya bekicot/siput, belut, buaya, katak, sidat 7. Penangkapan ikan karang (coral fish) seperti kerapu, lencan *31266 8. Penangkapan cumi-cumi, teripang, ubur-ubur dan sejenisnya serta penangkapan ikan hias darat dan/atau laut

Sumber : http://kambing.ui.edu/bebas/v01/RI/keppres/1995/keppres-1995-031.txt
3. Sumber Daya Hewan Seperti pada ketiga macam bunga nasional, sejak tanggal 9-1-1995, ditetapkan pula tiga satwa nasional sebagai berikut : 1. Komodo (Varanus komodoensis) sebagai satwa nasional darat. 2. Ikan Solera merah sebagai satwa nasional air. 3. Elang jawa sebagai satwa nasional udara. Selain ketiga satwa nasional di atas, masih banyak satwa Indonesia yang langka dan hampir punah. Misalnya Cendrawasih, Maleo, dan badak bercula satu. Untuk mencegah kepunahan satwa langka, diusahakan pelestarian secara in situ dan ex situ. Pelestarian in situ adalah pelestarian yang dilakukan di habitat asalnya,

4. 5. kelas Gastropoda yang mempunyai cengkerang yang berputar. antara lain ular kobra dan lebah madu. hewan dapat digolongkan sebagai berikut : a. antara lain sapi.org/v12/sponsor/SponsorPendamping/Praweda/Biologi/0040%20Bio%201-9a. lele. kerbau. Selain memungut hasil dari peternakan dan perikanan. penghuni steppa. Harus menyerahkan sebagian tubuh yang diburunya kepada petugas sebagai tropy. penghuni padang rumput. ikan lele lokal. bermacam-macam burung. Termasuk sumber daya alam hewan piaraan antara lain adalah lembu. antara lain bulu domba dan ulat sutera. Sumber pangan. dan penghuni savana. ikan salmon pada musim berbiak di sungai tidak boleh ditangkap. itik. Sumber obat-obatan. Siput mempunyai kulit cengkerang yang . Sumber daya alam hewan dapat berupa hewan liar maupun hewan yang sudah dibudidayakan. gajah.sedangkan pelestarian ex situ adalah pelestarian satwa langka dengan memindahkan satwa langka dari habitatnya ke tempat lain. Siput tidak bertulang belakang. 6. atau kura-kura pads musim akan bertelur. antara lain kucing. dan lainnya. kerang. penghuni padang ilalang. Untuk menjaga kelestarian satwa Langka. manusia jugs melakukan persilangan untuk mencari bibit unggul guns menambah keanekaragaman ternak. kuda. burung. dan siput. 3. Sumber : http://bebas. sedangkan gajah diambil gadingnya. Sumber sandang. Piaraan.vlsm. kera. 2. ayam. ikan hias. c. seringkali peraturan-peraturan tersebut tidak ditaati bahkan ada yang diam-diam memburu satwa langka untuk dijadikan bahan komoditi yang berharga. Konuensi ialah aturan-aturan yang tidak tertulis tetapi harus sudah diketahui oleh si pemburu dengan sendirinya. Ada hewan yang boleh ditangkap hanya pada bulan-bulan tertentu saja. ular. Tidak boleh berburu hewan-hewan langka. tidak boleh menembak hewan buruan yang sedang bunting. maka penangkapan hewan-hewan dan juga perburuan haruslah mentaati peraturan tertentu seperti berikut ini : 1. Senjata untuk berburu harus tertentu macamnya. misalnya tanduknya. kelinci. Para pemburu harus mempunyai lisensi (surat izin berburu). Terhadap hewan peliharaan itulah sifat terbarukan dikembangkan dengan baik. bermacam. beruang. Misalnya badak. d. dan tidak boleh membiarkan hewan buas buruannya lepas dalam keadaan terluka. Harus melakukan konvensi dengan baik. Dipandang dari peranannya. Misalnya. harimau. Termasuk sumber daya alam satwa liar adalah penghuni hutan. b. domba. dan ular. dan mujaer.htm Siput merupakan haiwan jenis moluska. 7. ikan lele dumbo. dan ikan hiss. anjing. Satwa yang sering diburu untuk diambil kulitnya antara lain macan. Akan tetapi. serangga. kucing. babi hutan. Membayar pajak dan mematuhi undang-undang perburuan. Misalnya.macam unggas.

Pomacea maculata (Ampullariidae). Siput terdapat di air tawar.Bagi manula Indonesia bekicot mengingatkan mereka pada jaman penjajahan Jepang yang menyengsarakan. Haiwan gastropoda lain yang tidak mempunyai cengkerang dikenali sebagai slug. Siput dimakan dibeberapa negara Eropah. Siput sering dijadikan perbandingan dengan sesuatu yang perlahan seperti "Perlahan seperti siput". Lendir juga mengelakkan siput dari cedera dan membantu menjauhi serangga merbahaya seperti semut. Siput untuk makanan biasanya dikenali dengan nama Perancis "escargot. Siput menghasilkan lendir untuk membantu pergerakan dengan mengurangkan geseran. dengan saiz bergaris pusat sehingga 15 cm dan seberat 600 gram. di mana siput dianggap hidangan istimewa. Cengkerang yang sebesar 1 meter pernah dilapurkan. Diperolehi daripada "http://ms. 2002 oleh: Gsianturi Bekicot Lezat dan Kaya Protein Gizi. sehingga terpaksa makan bekicot. Helix aspersa.wikipedia.net . Siput darat terbesar adalah siput Gergasi Afrika (Achatina fulica). Tapi mengapa daging bekicot menjadi makanan prestisius di negara lain? . 8 Juni. siput air masin yang terdapat di Australia. dan di daratan. Kerangka nipus ini akan dimusnahkan pada musim bunga "spring". Siput Babi yang mudah di dapati dimana-mana sahaja Siput bergerak seperti cacing dengan bertukar pengecutan badan bergilir dengan menjangkau. Siput taman perang (siput perang Erpoah.air masin. Siput terdapat dalam pelbagai saiz."European brown snail") juga dikenali sebagai. pada kelajuan perlahan.Pada musim sejuk.org/wiki/Siput" Bekicot Lezat dan Kaya Protein Sabtu. Kedua-dua spesies tergolong dalam Genus Helix." Siput terbaik untuk dijadikan makanan adalah dari spesies Helix pomatia.keras. yang bersaiz sehingga 30 cm. sesetengah siput di negara sejuk bertapa-rehat di dalam cengkerang mereka dengan menutup bukaan cengkerang dengan kerangka nipus seperti piring yang dibina khusus untuk tujuan ini. Siput yang terbesar adalah Syrinx aruanus. atau siput Epal Gergasi merupakan siput air tawar terbesar.

bahkan pengolahan bekicot ini begitu sederhana. ternyata dagingnya memang kaya protein. Bukankah daging bekicot mengandung bakteri salmonella? Memang betul! Tapi ada cara untuk mengusir bakteri tersebut. Beberapa negara lain juga selalu mengimpor daging bekicot. Belanda. Adalah Sadi Suryaatmaja dari Plosokidul yang boleh dibilang sebagai 'aktor bekicot' karena berhasil mendayagunakannya. Kanada. Langkah Pengolahan Kediri dikenal sebagai Kota Tahu. . Luxemburg.35 gr. Entah sebagai keripik bekicot.Jika Anda ke Perancis. Hal ini dapat dibuktikan dengan hadirnya peminat-peminat ternak bekicot. bukankah ini peluang agribisnis yang terbentang di depan mata kita? Kalsium dan Asam Amino Barangkali menimbulkan tanda tanya. Lebih lanjut Kediri dengan bekicotnya mampu menarik perhatian pengusaha dari kota lain. protein yang terkandung sekitar 12 gram per 100 gram dagingnya.16 gr. fospor 78 mg. tapi juga sebagai cikal bakal produsen bekicot. seperti Hongkong. yakni teknik pengolahan yang benar. Dalam rangka memenuhi tuntutan kecukupan gizi. hidrat arang 2%. Kandungan lain adalah lemak 1%. Belgia. Yunani. Kecamatan Plosoklaten. Apa itu? Anda mungkin terkejut bahwa escargot merupakan masakan berbahan baku daging bekicot.7 mg serta vitamin B komplek terutama vitamin B2. Nah. rempeyek bekicot. Makin lama makin banyak orang yang ikut mencoba mengusahakannya. sate bekicot. Cangkang bekicot kaya kalsium. hanya dengan bumbu jahe. Taiwan. Dalam 100 gr daging bekicot kering antara lain terdiri atas leusin 4. Malahan dari temuan di lapangan.98 gr. Tapi volume dan kontinuitasnya belum memenuhi kebutuhan pasar importir.62 gr. Kemudian dibuka warung bekicot. Fe 1. Kita termasuk salah satu negara eksportir bekicot. dan dalam daging tersebut masih terdapat banyak asam-asam amino (tabel 1). kenapa orang menyukai daging bekicot? Ya. dan sebagainya. Creswell dan Kopiang (1981) merinci komposisi kimia bekicot. Tapi. lihat saja kandungannya. bekicot merupakan salah satu alternatif yang patut diperhitungkan. lisin 4. Di Jepang pun demikian halnya. asam aspartat 5. batuk. Sementara itu sumber data lain menunjukkan.88 gr. di Kediri. di sana ada masakan yang kondang disebut escargot. Jerman dan Amerika Serikat. kalsium 237 mg. Kabupaten Kediri yang mulai tertarik mengembangkan dan memanfaatkan bekicot. cuka dan pemanis. Di awal 1970-an hanya satu dua penduduk Desa Jengkol dan Plosokidul. betapa lezatnya daging bekicot itu! Itu sebabnya Perancis dan Jepang selalu mengandalkan pasokan daging bekicot. mereka yang biasa makan daging bekicot mengaku dapat menyembuhkan gatal-gatal. Semula usaha beternak bekicot di daerah itu hanya kecil-kecilan saja. kudis dan sebagainya. arginin 4. dan asam glutamat 8. Selain itu kandungan asam amino daging bekicot cukup menonjol. dan ada pula yang dijual keliling.

rendemen daging bekicot sekitar 15-18%. @ Ir. dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita. tanpa diberi pakan apa pun. telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. kotoran. Artinya.80 16. 5 Juni 2002 http://www. bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka.10 . Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok. Perendaman. Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit. Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari. Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik. Lakukan penyiraman setiap sore. Perebusan awal. Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih. Melalui 7 Tahap Untuk mendapatkan hasil yang baik. daging bekicot harus melalui tahap.90 2. telur dan dagingnya. Sesudah direbus. pemerhati masalah agribisnis. Pemisahan. lantas dicuci bersih. Setelah daging.htm Prosentase Komposisi Kimia Bekicot Berdasarkan Bahan Kering No Uraian Daging Cangkang Total 1. Hieronymus Budi Santoso. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil.kompas. Perebusan akhir. Sumber: Kompas. Pemberakan atau pembersihan kotoran. dari setiap 100 kg bekicot segar (hidup) akan didapatkan daging bekicot sekitar 15-18 kg. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir. lantas airnya dibuang. Pencucian. Berdasarkan pengalaman peternak bekicot di Kediri.yang belajar dan menimba pengalaman ke Kediri. lalu didinginkan. Perendaman. direndam dengan air cuka selama 15 menit. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya. Daging yang telah dicuci bersih. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih. Sesudah dilakukan pemberakan. Protein 60. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak. Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang. digoreng dan dimakan.

60 54. Glutanic acid 8. Pralin 2. Lysine 4.00 2. Calcium 2.10 1. Glycin 3.98 11.84 0.2. Lemak kasar 6.10 31. Arginin 4.14 7. Threonin 2.50 4.00 3. Mineral 9.43 9. Phospor 0.00 5.50 46.88 10.35 8. Serat kasar 4.16 14. Histidine 1. Sering 2.10 6. Aspartic acid 5.00 36.82 .76 12.79 15.96 13.

Valin 3.60 18. 1981 http://www. Phenylallanin 2.Kepala Humas IPB drh Agus Lelana kepada Antara di Bogor. Satoto mengungkapkan bahwa penggerek batang dan wereng barung coklat (WBC) adalah dua hama utama padi yang dapat menimbulkan kerugian sangat besar pada petani. Isoleucin 2.00 20. Alanin 3.62 22.16.64 21. .44 23. Jumat menjelaskan.62 * dalam satuan persen (%) Sumber: Creswell dan Kopiang. Tyrosin 2.kompas. Leucin 4.31 17.htm IPTEK IPB LAHIRKAN DOKTOR BARU LEWAT BEKICOT DAN PENGGEREK Institut Pertanian Bogor (IPB) kembali meluluskan dua doktor baru yang mengajukan disertasi mengenai hama penggerek batang (PB) dan bekicot.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi2. Methionin 1. dua doktor baru itu adalah Satoto untuk soal hama dan I Gusti Lanang Media.07 19. Dalam disertasinya. Cystin 0.

Keterbatasan kemampuan Indonesia dalam hal ekspor bekicot sangat mungkin disebabkan oleh suatu kenyataan bahwa hingga saat ini sebagian besar bekicot hanya didapat dari alam bebas. Sentra Peternakan Sentra peternakan bekicot banyak ditemukan di masyarakat pedesaan Jawa Timur." katanya. Sementara itu. Di samping itu bekicot juga merupakan komoditas ekspor yang prospeknya cukup menggembirakan. teknik rekayasa genetika tanaman merupakan alternatif yang diharapkan dapat membantu menjawab tantangan tersebut dan dapat mengurangi risiko puso. Sumatera Utara dan Bali. Malaysia. ) I.510-2. tersebar keseluruh dunia dalam waktu relatif singkat.1. Bekicot sejak tahun 1933 telah ada disekitar Jakarta. bekicot jenis Achanita fulica banyak terdapat di Pulau Jawa. akhirnya ke Indonesia. demikian diungkapkan Satoto dalam ujian senat terbuka.indonesia. Tema tersebut dilatar-belakangi karena bekicot merupakan salah satu satu satwa yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber protein yang cukup tinggi dengan harga murah dan mudah dikenal masyarakat. Karena itu.php? rank=5&art_cat_id=46&status=archive BEKICOT ( Achanita spp. (MED020503) Sumber : http://www. UMUM 1.680 ha sawah mengalami puso (gagal panen) sedangkan PB diestimasi menyebabkan kehilangan hasil sebesar 5-10 persen.3. "Kehilangan ini setara dengan lima juta ton gabah pada produksi nasional tahun 2001 di Indonesia. Menurut Rektor IPB Prof Dr Ir Ahmad Ansori Matjjik. sumber lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia pada tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). 1. MSc. 1.nl/articles. Jenis . Bogor (Jawa Barat). dari hasil disertasi kedua mahasiswa pasca-sarjana ini dapat membuktikan bahwa IPB dapat mewujudkan universitas riset seperti yang didambakan dapat terwujud pada 2007 nanti. I Gusti Lanang Media mengungkapkan aspek budidaya bekicot sebagai satwa harapan di Indonesia. India. Sejarah Singkat Bekicot berasal dari Afrika Timur. karena berkembang biak dengan cepat.Pada dekade 1970-1980 WBC mengakibatkan 2.2. Sampai saat ini. Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius. katanya.

karena dalam aslinya dan untuk berkembang biak secara baik bekicot senang dengan keadaan yang lembab dan teduh. bekicot jenis ini digunakan sebagai bahan baku makanan yang disebut Escargot. . baik saat pembuatan kandang. 1.4. sakit waktu menstruasi. sakit gigi. dinamakan Maulie. Konon di Eropa. jantung suka berdebar. yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti kekejangan. Sedangkan kulit bekicot sangat mujarab untuk penyakit tumor. Masyarakat yang menggemari makanan dari bahan baku bekicot (sate bekicot.. III. gatal-gatal. karena ekstrak daging bekicot dan lendirnya sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti abortus.1. Lokasi yang sesuai untuk budidaya bekicot adalah lokasi yang basah serta lembab dan terlindung dari cahaya matahari secara langsung. Penyiapan Sarana dan Peralatan 3. keripik bekicot ) adalah masyarakat Kediri. jantung dan lain-lain. Perkandangan Walaupun lahan yang diperlukan tidaklah terlalu luas namun persyaratan mengenai kelembaban dan keteduhan perkandangan perlu diperhatikan. Selain itu juga tanah yang disukai adalah tanah yang banyak mengandung kapur sebagai zat untuk pembentukan cangkang. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA 3. Disamping itu bekicot juga kerap dipakai dalam pengobatan tradisional.1. PERSYARATAN LOKASI Lokasi perlu dipilih yang dekat dengan jalan. Manfaat Selain pakan ternak bekicot merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam-asam amino esensial yang lengkap. Kandang didirikan di tanah kering. lembab dengan suhu udara berkisar 25–30 derajat C. tidak bisa tidur/insomania. teduh. saat pengontrolan maupun penanganannya pascapanen. artinya pada saat membawa hasil panen tersebut tidak kesulitan dalam transportasinya. Karena Helix pomatia lama kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina fulica menggantikannya sebagai bahan baku Escargot. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia. karena bekicot jenis ini banyak mengandung daging.Bekicot diternakkan umumnya jenis Achatina fulica yang banyak disenangi orang. agar mudah penanganannya. leher membengkak dan penyakit kaum wanita termasuk keputihan II.1. Sejenis obat yang dikenal berasal dari kulit bekicot. radang selaput mata.

Ukuran panjang dan lebar kandang adalah 1 x 1 meter. Di atas kotak tersebut diberi kawat kasa.2. agar keadaan tempat selalu gelap/tidak langsung kena sinar matahari.25 meter.Cara pemeliharaan bekicot tidak terlalu sulit. Bisa juga dilakukan secara campuran. di atas kandang perlu dibuatkan bedeng sebagai penutup. Zat-zat makanan yang diperlukan bekicot hendaklah selalu tersedia di dalam bak. 3. c) Kandang galian tanah Tanah digali dengan ukuran panjang. bata pasir. Masa panen. lebar dan tinggi 1 x 1 x 1 m.1. Dua jenis bekicot yang biasa diternakkan. antara lain: a) Kandang kotak kayu Kandang terbuat dalam lembaran kayu tripleks yang berkaki. Pemilihan Bibit Calon Induk . seperti cara pertama dan kedua. Perlu diperhatikan sebaiknya tanah galian yang akan digunakan untuk kandang dipilih yang agak kering. Pembibitan Tidak semua jenis bekicot cocok untuk dibudidayakan. Ada tiga cara berternak bekicot di dalam kandang. artinya bekicot yang kecil dipelihara terpisah dari yang besar. kain kasa dan cangkul. cara pengambilannya dilakukan dengan menggunakan galah yang bisa menjepit bekicot agar bekicot dan telurnya tidak rusak. semen. yaitu spesies Achatina fulica dan Achatina variegata. Untuk menciptakan suasana lembab.2. Untuk kerangkanya dapat digunakan kayu kaso. tinggi 1. Dalam bak semen yang perlu diperhatikan adalah alasnya. Ciri bekicot jenis Achanita fulica biasanya warna garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok. Bisa dilakukan secara terpisah. yaitu bekicot kecil dan besar dipelihara dalam satu kandang tanpa melihat umur/besarnya. Sebaiknya di atas kotak perlu dibuatkan tempat berteduh. bila kandangnya terbuat dari tanah galian. Sedangkan jenis Achatina variegata warna garis-garis pada cangkangnya tebal dan berbuku-buku. Untuk menjaga keadaan selalu gelap. alas semen perlu diberi tanah dan cacing untuk menggemburkan tanah dan menyerap kotoran yang dikeluarkan bekicot. agar bekicot tidak keluar dari dalam kandang.1. 3. kalau dindingnya terlalu basah perlu diberi lapisan pasir. Sebaiknya kandang dibuat di bawah pohon yang rimbun. b) Kandang dari bak semen Pembuatan kandang ini sama dengan kandang kotak kayu. Bila dilakukan secara terpisah resikonya harus dibuat beberapa kandang. Tebal lapisan tanah di dalam bak sekitar 30 cm. Fungsi kandang itu antara lain untuk penetasan. Peralatan Alat-alat yang diperlukan untuk pembuatan kandang: kayu. pembesaran dan sebagai kandang induk. 3.2.

Pada masa kawin bekicot betina mulai menyingkir ke tempat yang lebih aman. Setelah anak bekicot berusia dua/tiga bulan. hendaklah dipindahkan kekandang pembesaran.2. biasanya tidak ditunggui induknya. tidak sulit untuk memberikan perawatan secara khusus. baik besarnya maupun usianya. Pada waktu telur itu menetas dan menjadi anak cangkang. iklim dan cahaya yang mencukupi. Pemeliharaan Pemeliharaan bekicot bisa dilakukan dengan cara terpisah dan bisa juga secara campuran di dalam suatu tempat.3. Jumlah produksi telur tergantung masa subur bekicot itu sendiri. telurnya ditinggalkan begitu saja. Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan dan pemeliharaan teknis selama diternakkan.2. Begitu bekicot selesai bertelur. Sebaliknya jika keadaan tanah/iklim kering dan tempatnya kurang menguntungkan maka telur akan lambat menetas. Misalnya. Proses Kelahiran Telur bekicot akan menetas setelah usianya cukup. serta semak belukar. Dengan demikian. 3. Adapun makanan anak bekicot bisa diberi makanan dengan sejenis ganggang (lumut). pupus daun dan sedikit zat kapur. kelapa. Telur bekicot akan pecah sendiri melalui proses alam. Besar telur bekicot tidak lebih dari 2 mm. Reproduksi dan Perkawinan Bekicot biasanya mulai kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat pemeliharaan yang cukup memenuhi syarat. anak bekicot bisa diketahui perkembangannya secara tepat.3. Bekicot bertelur di sembarang tempat. maka telur akan cepat menetas. Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dari lima puluh butir (50-100). Bagi peternak bekicot sangat mudah kiranya apabila perawatan anak bekicot itu dilakukan di tempat khusus. Bilamana tempat itu memenuhi syarat (sempurna) seperti kelembaban tanah.Jika bibit unggul belum tersedia maka sebagai langkah pertama dapat digunakan bibit lokal dengan jalan mengumpulkan bekicot yang banyak terdapat di kebun pisang. Meskipun cara terpisah membutuhkan tempat khusus tetapi ada keuntungannya. Beberapa perawatan teknis dalam budidaya bekicot diantaranya meliputi: .2. Penetasan bekicot hingga menjadi anak tergantung pada keadaan tempat dan waktu tetas. Bekicot yang baik dijadikan bibit adalah yang tidak rusak/cacat yang sementara waktu dan yang besar dengan berat lebih kurang 75-100 gram/ekor. 3. Harus diingat hendaklah tempatnya selalu teduh dan lembab. 3.

Hasil utama dari ternak bekicot adalah dagingnya. swai dan lain sebagainya. Mutu pakan yang baik dapat dipenuhi dengan memberi pakan berupa daun-daunan yang disukai dan buah-buahan. Sehingga diperlukan usaha untuk mempertahankan kondisi lingkungan yang sesuai dengan yang dikehendaki bekicot. daun bayam. Misalnya. secara fisik dapat dilihat apabila panjang cangkang telah mencapai 8-10 Cm. keripik. bebek dan itik. Pemberian pakan berpedoman pada mutu pakan dan kebiasaan waktu makan. bekicot mulai dapat dipanen setelah 5-8 bulan. Ada juga permintaan dalam keadan hidup. c) Pemberian pakan yang bermutu secara teratur Agar hasil budidaya berhasil dengan baik diperlukan pemberian pakan yang bermutu dan teratur. yang dapat diolah langsung dengan dibuat sate. Hama dan Penyakit Sampai saat ini belum banyak diketahui tentang adanya hama atau penyakit yang dapat menyebabkan kematian bekicot. 3. namun bukan berarti pada tanah yang becek. kecuali semut.4.5. e) Menjaga bekicot agar tidak keluar dari areal pemeliharaan Untuk menjaga agar bekicot tidak keluar dari areal dapat dilakukan hal sebagai berikut: 1) membuat tutup kandang (bila budidaya bekicot dalam kandang) 2) membuat pagar yang bagian atasnya diolesi dengan detergen 3) menabur abu atau garam disekeliling pagar bagian dalam. b) Mempertahankan kondisi lingkungan Bekicot menyukai tempat yang lembab. Mutu makan yang baik akan menentukan kualitas daging bekicot. maka bekicot telah siap untuk diambil dagingnya. daun dan buah pepaya. dendeng/masakan segar lainnya dan dapat juga diolah dalam bentuk kalengan. Pada musim panas kelembaban lingkungan dapat dipertahankan dengan menyiramkan air lokasi peternakan setiap hari. 3. Panen Dengan pemeliharaan cukup baik. Disamping itu daging dari . buah terung mentimun.a) Menjaga kelembaban lingkungan Bekicot sangat suka tempat yang lembab sehingga untuk mempertahankan kelembaban lingkungan dapat digunakan atap atau perlindungan lain. d) Menjaga areal agar tidak dimasuki hewan lain Agar bekicot dapat tumbuh baiak tanpa gangguan dari hewan yang merupakan musuhnya dan hewan yang dapat merebut makanannya maka lahan budidaya harus dijaga agar tidak dapat dimasuki hewan-hewan lain.

3. . Balai Pustaka.5. Bekicot di karantina selama 1-2 hari/malam tanpa diberikan makan agar kotoran dan lendirnya keluar sebanyak mungkin. kemudian diangkat dan disemprot dengan air dingin. kulit/cangkang bekicot juga laku untuk dijual. dalam Trubus. Naryo Sadhori S. Pinus L. Kira-kira di tahun 1983¡V1984. 1997.kpel. 17 September 1988.htm Bagaimana mulanya Anda bisa terjun dalam bisnis keong (bekicot)? Jadi begini. 3. 3. 4. Kemudian dilakukan penggaraman.id/TTGP/komoditi/BEKICOT1. Penggaraman dapat mematikan bekicot sekaligus mengeluarkan lendir sebanyak mungkin. Bhratara Karya Aksara. baru dilakukan pencukilan daging. Budidaya Bekicot. banyak sekali. saya awalnya dulu itu pedagang barang-barang porselen dan pernah jadi agen gelas-gelas Kedaung. Victor Zebua (1988). ¡§Di Indonesia ada bekicot enggak sih?¡¨ Saya bilang. dengan cara diaduk rata. Beternak Bekicot untuk Perancis. Waktu itu dia tanya. Bekicot Melimpah Cacing Daun Bertingkah. Sumber : http://www. dalam Harian Kedaulatan Rakyat.5. Kusnin Asa. Penangkapan Bekicot dikumpulkan di dalam kotak kardus/peti dari kayu dan jangan menggunakan karung goni karena dapat mengakibatkan kulit bekicot pecah. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan lendir dan daging menjadi lebih lunak. 1988. Perebusan kedua dilakukan setelah bagian perut dibuang dan kotoran lainnya dalam larutan garam 3%. DAFTAR PUSTAKA 1.bekicot ini dapat dijadikan tepung. 1984. yang pengolahannya melalui proses pengeringan terlebih dahulu. saya ketemu teman orang Taiwan. Teknik Budidaya Bekicot. Setelah itu. Febuari 3. Jakarta.1. Jakarta 2. Kemudian daging tersebut dibungkus dan dikemas dalam karton. Pencucian ini dengan cara menyemprot bekicot dengan air bersih. pertama sekali perlu dilakukan pencucian agar terhindar dari semua kotoran dan lumpur yang melekat pada cangkangnya. 11. dengan memberikan garam 10-15% dari berat total bekicot. Setelah melalui tahapan penggaraman. segera direbus dengan air garam 3% selama 10 menit.or. Hasil Tambahan Disamping diambil dagingnya. Pascapanen Setelah dilakukan penagkapan dan pengumpulan bekicot lalu dilakukan penyortiran dengan jalan membuang bekicot yang mati atau terlalu kecil untuk diolah.6.2. Setelah dimasukkan dalam peti. Baik untuk bahan dasar obat-obatan/dibuat tepung untuk tambahan makanan untuk hewan ternak yang membutuhkan tepung berbahan dasar yang mengandung zat kapur.

bekicot mulai punah karena pertanian di sana maju.com/wmprint. ¡§Itu kan bisa jadi duit. Tawaran teman saya untuk kerja bareng (menggarap bekicot) itu saya jawab ¡§oke saja¡¨. Jadi.pembelajar. populasi bekicot di Taiwan itu masih banyak. Baru sesudah 80-an.Kata teman saya lagi. dan tahun 1985 mulai jalan pabriknya dengan nama PT Keong Nusantara Abadi. Sebelum tahun 1980. terutama tahun 1983-1984. Sumber : http://www. waktu itu kami mulai persiapan.php?ArtID=343 .¡¨ Taiwan memang pasar bekicot yang sangat bagus.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful