TIDAK jauh dari kaki tiang rumah perkampungan Orang Bajo di tepi Pantai Lewoleba, kota Kabupaten Lembata

, sayup-sayup terlihat gundukan tanah muncul tipis di atas permukaan laut. Masyarakat setempat mengenal gundukan pasir putih sepanjang kurang lebih 600 meter dengan garis tengah sekitar 25 meter, dengan sebutan Pulau Siput. Perjalanan dari Lewoleba dengan bagan bermotor sekitar 10 menit atau kurang lebih 25 menit dengan sampan. Pulau Siput menjadi salah satu sumber penghasilan masyarakat Lewoleba dan sekitarnya. Entah dari mana datangnya, yang pasti gundukan pasir itu selalu menjadi hunian ribuan bahkan jutaan siput. Hanya dengan bermodalkan sepotong kayu atau besi, mereka langsung mengaisnya. Waktu yang dibutuhkan hanya beberapa menit untuk memenuhi ember atau wadah lainnya yang berukuran 15-25 kilogram. "Kita mengambilnya tidak perlu banyak-banyak, cukup untuk kebutuhan makan di rumah ditambah sebagiannya dijual di pasar," jelas Mama Halimah. Di Pasar Lewoleba, isi siput kering dihargai Rp 5.000 per kg. Siput segar yang masih dalam kerang rumahnya, dijajakan Rp 1.500 per delapan biji.

Sumber : http://www.kompas.com/kompas-cetak/0007/31/daerah/meng30.htm
LAMPIRAN II:KEPUTUSAN PRESIDEN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 31 TAHUN 1995 TANGGAL 23 MEI 1995 DAFTAR BIDANG USAHA YANG DICADANGKAN UNTUK INDUSTRI/USAHA KECIL ATAU INDUSTRI/USAHA KECIL BEKERJASAMA DENGAN PENGUSAHA MENENGAH ATAU BESAR NO. BIDANG USAHA 1. Peternakan ayam buras 2. Peternakan sapi perah 3. Peternakan larva udang 4. Penangkapan ikan kembung, layang, selar dan sejenisnya 5. Penangkapan udang 6. Budidaya bekicot/siput, belut, buaya, katak, sidat 7. Penangkapan ikan karang (coral fish) seperti kerapu, lencan *31266 8. Penangkapan cumi-cumi, teripang, ubur-ubur dan sejenisnya serta penangkapan ikan hias darat dan/atau laut

Sumber : http://kambing.ui.edu/bebas/v01/RI/keppres/1995/keppres-1995-031.txt
3. Sumber Daya Hewan Seperti pada ketiga macam bunga nasional, sejak tanggal 9-1-1995, ditetapkan pula tiga satwa nasional sebagai berikut : 1. Komodo (Varanus komodoensis) sebagai satwa nasional darat. 2. Ikan Solera merah sebagai satwa nasional air. 3. Elang jawa sebagai satwa nasional udara. Selain ketiga satwa nasional di atas, masih banyak satwa Indonesia yang langka dan hampir punah. Misalnya Cendrawasih, Maleo, dan badak bercula satu. Untuk mencegah kepunahan satwa langka, diusahakan pelestarian secara in situ dan ex situ. Pelestarian in situ adalah pelestarian yang dilakukan di habitat asalnya,

kerbau. Sumber daya alam hewan dapat berupa hewan liar maupun hewan yang sudah dibudidayakan. bermacam.macam unggas. Misalnya badak. Satwa yang sering diburu untuk diambil kulitnya antara lain macan. kera. serangga. Termasuk sumber daya alam hewan piaraan antara lain adalah lembu. 4. ikan lele lokal. b. ikan salmon pada musim berbiak di sungai tidak boleh ditangkap. atau kura-kura pads musim akan bertelur. manusia jugs melakukan persilangan untuk mencari bibit unggul guns menambah keanekaragaman ternak. lele. penghuni padang rumput. domba. antara lain kucing. Sumber : http://bebas. dan ular. sedangkan gajah diambil gadingnya. 3. penghuni steppa. Tidak boleh berburu hewan-hewan langka. tidak boleh menembak hewan buruan yang sedang bunting. babi hutan. burung. bermacam-macam burung. Misalnya. c.vlsm. 7. ikan hias. antara lain ular kobra dan lebah madu.org/v12/sponsor/SponsorPendamping/Praweda/Biologi/0040%20Bio%201-9a. Harus melakukan konvensi dengan baik. Terhadap hewan peliharaan itulah sifat terbarukan dikembangkan dengan baik. antara lain sapi. seringkali peraturan-peraturan tersebut tidak ditaati bahkan ada yang diam-diam memburu satwa langka untuk dijadikan bahan komoditi yang berharga. ayam. dan penghuni savana. itik. Selain memungut hasil dari peternakan dan perikanan. beruang. Termasuk sumber daya alam satwa liar adalah penghuni hutan. gajah. hewan dapat digolongkan sebagai berikut : a. Siput mempunyai kulit cengkerang yang . Akan tetapi. dan tidak boleh membiarkan hewan buas buruannya lepas dalam keadaan terluka. misalnya tanduknya. d. penghuni padang ilalang. Dipandang dari peranannya.sedangkan pelestarian ex situ adalah pelestarian satwa langka dengan memindahkan satwa langka dari habitatnya ke tempat lain. maka penangkapan hewan-hewan dan juga perburuan haruslah mentaati peraturan tertentu seperti berikut ini : 1. Para pemburu harus mempunyai lisensi (surat izin berburu). harimau. Sumber obat-obatan. Membayar pajak dan mematuhi undang-undang perburuan. Siput tidak bertulang belakang. Misalnya. kelinci. 5. kucing. Senjata untuk berburu harus tertentu macamnya. kelas Gastropoda yang mempunyai cengkerang yang berputar. dan siput. Piaraan. anjing. 6. dan ikan hiss. Ada hewan yang boleh ditangkap hanya pada bulan-bulan tertentu saja. Untuk menjaga kelestarian satwa Langka. ikan lele dumbo. dan mujaer. Sumber sandang.htm Siput merupakan haiwan jenis moluska. antara lain bulu domba dan ulat sutera. 2. ular. kerang. kuda. Harus menyerahkan sebagian tubuh yang diburunya kepada petugas sebagai tropy. dan lainnya. Konuensi ialah aturan-aturan yang tidak tertulis tetapi harus sudah diketahui oleh si pemburu dengan sendirinya. Sumber pangan.

" Siput terbaik untuk dijadikan makanan adalah dari spesies Helix pomatia. pada kelajuan perlahan. Tapi mengapa daging bekicot menjadi makanan prestisius di negara lain? . yang bersaiz sehingga 30 cm. Siput terdapat di air tawar. Siput untuk makanan biasanya dikenali dengan nama Perancis "escargot.wikipedia. 2002 oleh: Gsianturi Bekicot Lezat dan Kaya Protein Gizi. dan di daratan. Siput terdapat dalam pelbagai saiz. Kedua-dua spesies tergolong dalam Genus Helix.Pada musim sejuk. siput air masin yang terdapat di Australia. Siput yang terbesar adalah Syrinx aruanus."European brown snail") juga dikenali sebagai.net . dengan saiz bergaris pusat sehingga 15 cm dan seberat 600 gram. Siput Babi yang mudah di dapati dimana-mana sahaja Siput bergerak seperti cacing dengan bertukar pengecutan badan bergilir dengan menjangkau.keras.air masin. Siput dimakan dibeberapa negara Eropah. Cengkerang yang sebesar 1 meter pernah dilapurkan. sehingga terpaksa makan bekicot. Siput sering dijadikan perbandingan dengan sesuatu yang perlahan seperti "Perlahan seperti siput". Siput menghasilkan lendir untuk membantu pergerakan dengan mengurangkan geseran. Kerangka nipus ini akan dimusnahkan pada musim bunga "spring". Haiwan gastropoda lain yang tidak mempunyai cengkerang dikenali sebagai slug. Siput taman perang (siput perang Erpoah. 8 Juni. Siput darat terbesar adalah siput Gergasi Afrika (Achatina fulica). di mana siput dianggap hidangan istimewa. sesetengah siput di negara sejuk bertapa-rehat di dalam cengkerang mereka dengan menutup bukaan cengkerang dengan kerangka nipus seperti piring yang dibina khusus untuk tujuan ini.Bagi manula Indonesia bekicot mengingatkan mereka pada jaman penjajahan Jepang yang menyengsarakan. Lendir juga mengelakkan siput dari cedera dan membantu menjauhi serangga merbahaya seperti semut. atau siput Epal Gergasi merupakan siput air tawar terbesar. Diperolehi daripada "http://ms. Pomacea maculata (Ampullariidae). Helix aspersa.org/wiki/Siput" Bekicot Lezat dan Kaya Protein Sabtu.

Kecamatan Plosoklaten. fospor 78 mg. hidrat arang 2%.7 mg serta vitamin B komplek terutama vitamin B2. seperti Hongkong. di Kediri. Kandungan lain adalah lemak 1%. bekicot merupakan salah satu alternatif yang patut diperhitungkan.88 gr. Makin lama makin banyak orang yang ikut mencoba mengusahakannya. Apa itu? Anda mungkin terkejut bahwa escargot merupakan masakan berbahan baku daging bekicot. hanya dengan bumbu jahe. kudis dan sebagainya.98 gr. lihat saja kandungannya. Taiwan. Adalah Sadi Suryaatmaja dari Plosokidul yang boleh dibilang sebagai 'aktor bekicot' karena berhasil mendayagunakannya. Di awal 1970-an hanya satu dua penduduk Desa Jengkol dan Plosokidul. batuk. Yunani. bahkan pengolahan bekicot ini begitu sederhana. Creswell dan Kopiang (1981) merinci komposisi kimia bekicot. . asam aspartat 5. Entah sebagai keripik bekicot. kalsium 237 mg. Kemudian dibuka warung bekicot. Kita termasuk salah satu negara eksportir bekicot. betapa lezatnya daging bekicot itu! Itu sebabnya Perancis dan Jepang selalu mengandalkan pasokan daging bekicot. Kanada. dan ada pula yang dijual keliling. Di Jepang pun demikian halnya. di sana ada masakan yang kondang disebut escargot. ternyata dagingnya memang kaya protein. arginin 4. Bukankah daging bekicot mengandung bakteri salmonella? Memang betul! Tapi ada cara untuk mengusir bakteri tersebut. yakni teknik pengolahan yang benar. Fe 1. Hal ini dapat dibuktikan dengan hadirnya peminat-peminat ternak bekicot. dan asam glutamat 8. dan sebagainya. Cangkang bekicot kaya kalsium. kenapa orang menyukai daging bekicot? Ya. Lebih lanjut Kediri dengan bekicotnya mampu menarik perhatian pengusaha dari kota lain. Malahan dari temuan di lapangan. Dalam rangka memenuhi tuntutan kecukupan gizi. lisin 4. Sementara itu sumber data lain menunjukkan. Tapi volume dan kontinuitasnya belum memenuhi kebutuhan pasar importir.62 gr. Nah. Belanda. Kabupaten Kediri yang mulai tertarik mengembangkan dan memanfaatkan bekicot. Beberapa negara lain juga selalu mengimpor daging bekicot. Selain itu kandungan asam amino daging bekicot cukup menonjol. sate bekicot. Semula usaha beternak bekicot di daerah itu hanya kecil-kecilan saja. mereka yang biasa makan daging bekicot mengaku dapat menyembuhkan gatal-gatal. dan dalam daging tersebut masih terdapat banyak asam-asam amino (tabel 1). Jerman dan Amerika Serikat. Belgia. rempeyek bekicot. Dalam 100 gr daging bekicot kering antara lain terdiri atas leusin 4. Langkah Pengolahan Kediri dikenal sebagai Kota Tahu. protein yang terkandung sekitar 12 gram per 100 gram dagingnya. tapi juga sebagai cikal bakal produsen bekicot.Jika Anda ke Perancis. Luxemburg.16 gr.35 gr. cuka dan pemanis. bukankah ini peluang agribisnis yang terbentang di depan mata kita? Kalsium dan Asam Amino Barangkali menimbulkan tanda tanya. Tapi.

5 Juni 2002 http://www. Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang. kotoran. Pemberakan atau pembersihan kotoran. Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang. Setelah daging. bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka. lalu didinginkan. Sumber: Kompas. Pencucian. tanpa diberi pakan apa pun. dari setiap 100 kg bekicot segar (hidup) akan didapatkan daging bekicot sekitar 15-18 kg. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi. Daging yang telah dicuci bersih. direndam dengan air cuka selama 15 menit. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih. Hieronymus Budi Santoso. Berdasarkan pengalaman peternak bekicot di Kediri. Melalui 7 Tahap Untuk mendapatkan hasil yang baik. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok. Artinya. Perebusan awal. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak.kompas. Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit.80 16.htm Prosentase Komposisi Kimia Bekicot Berdasarkan Bahan Kering No Uraian Daging Cangkang Total 1. rendemen daging bekicot sekitar 15-18%. Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil. Perendaman.10 . Lakukan penyiraman setiap sore.yang belajar dan menimba pengalaman ke Kediri. Perebusan akhir. telur dan dagingnya. lantas airnya dibuang. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih. Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari. Perendaman. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya. dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita. digoreng dan dimakan. @ Ir. lantas dicuci bersih. Pemisahan. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir. telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. Protein 60. Sesudah dilakukan pemberakan. daging bekicot harus melalui tahap. Sesudah direbus.90 2. pemerhati masalah agribisnis.

Sering 2.60 54. Histidine 1. Arginin 4. Lemak kasar 6.50 4.43 9. Glutanic acid 8.10 1.82 . Phospor 0.00 2. Calcium 2.96 13.2.88 10. Lysine 4.76 12. Serat kasar 4.00 3. Threonin 2.10 6.79 15.16 14.50 46. Glycin 3.14 7. Aspartic acid 5. Pralin 2.00 36.00 5.10 31.84 0. Mineral 9.98 11.35 8.

com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi2.00 20. Satoto mengungkapkan bahwa penggerek batang dan wereng barung coklat (WBC) adalah dua hama utama padi yang dapat menimbulkan kerugian sangat besar pada petani. Alanin 3.60 18. Methionin 1. Phenylallanin 2. Leucin 4. Tyrosin 2. dua doktor baru itu adalah Satoto untuk soal hama dan I Gusti Lanang Media.62 22. Isoleucin 2.16. Dalam disertasinya. Cystin 0.kompas.Kepala Humas IPB drh Agus Lelana kepada Antara di Bogor.31 17. Valin 3. .htm IPTEK IPB LAHIRKAN DOKTOR BARU LEWAT BEKICOT DAN PENGGEREK Institut Pertanian Bogor (IPB) kembali meluluskan dua doktor baru yang mengajukan disertasi mengenai hama penggerek batang (PB) dan bekicot.62 * dalam satuan persen (%) Sumber: Creswell dan Kopiang. 1981 http://www.44 23.64 21.07 19. Jumat menjelaskan.

tersebar keseluruh dunia dalam waktu relatif singkat. Keterbatasan kemampuan Indonesia dalam hal ekspor bekicot sangat mungkin disebabkan oleh suatu kenyataan bahwa hingga saat ini sebagian besar bekicot hanya didapat dari alam bebas. "Kehilangan ini setara dengan lima juta ton gabah pada produksi nasional tahun 2001 di Indonesia. Di samping itu bekicot juga merupakan komoditas ekspor yang prospeknya cukup menggembirakan.680 ha sawah mengalami puso (gagal panen) sedangkan PB diestimasi menyebabkan kehilangan hasil sebesar 5-10 persen. Sejarah Singkat Bekicot berasal dari Afrika Timur. sumber lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia pada tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). bekicot jenis Achanita fulica banyak terdapat di Pulau Jawa.1. (MED020503) Sumber : http://www.php? rank=5&art_cat_id=46&status=archive BEKICOT ( Achanita spp.510-2. Sementara itu. I Gusti Lanang Media mengungkapkan aspek budidaya bekicot sebagai satwa harapan di Indonesia. katanya. Sampai saat ini. Menurut Rektor IPB Prof Dr Ir Ahmad Ansori Matjjik. UMUM 1. Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius. 1.indonesia. 1. ) I. demikian diungkapkan Satoto dalam ujian senat terbuka. teknik rekayasa genetika tanaman merupakan alternatif yang diharapkan dapat membantu menjawab tantangan tersebut dan dapat mengurangi risiko puso." katanya. Bekicot sejak tahun 1933 telah ada disekitar Jakarta.nl/articles. MSc. Tema tersebut dilatar-belakangi karena bekicot merupakan salah satu satu satwa yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber protein yang cukup tinggi dengan harga murah dan mudah dikenal masyarakat.3. Sumatera Utara dan Bali. akhirnya ke Indonesia. dari hasil disertasi kedua mahasiswa pasca-sarjana ini dapat membuktikan bahwa IPB dapat mewujudkan universitas riset seperti yang didambakan dapat terwujud pada 2007 nanti. Bogor (Jawa Barat). Sentra Peternakan Sentra peternakan bekicot banyak ditemukan di masyarakat pedesaan Jawa Timur. karena berkembang biak dengan cepat. Jenis .Pada dekade 1970-1980 WBC mengakibatkan 2. Malaysia. Karena itu.2. India.

sakit waktu menstruasi.4. bekicot jenis ini digunakan sebagai bahan baku makanan yang disebut Escargot. tidak bisa tidur/insomania. leher membengkak dan penyakit kaum wanita termasuk keputihan II. karena ekstrak daging bekicot dan lendirnya sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti abortus. saat pengontrolan maupun penanganannya pascapanen. Manfaat Selain pakan ternak bekicot merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam-asam amino esensial yang lengkap.Bekicot diternakkan umumnya jenis Achatina fulica yang banyak disenangi orang. sakit gigi. baik saat pembuatan kandang. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia. karena dalam aslinya dan untuk berkembang biak secara baik bekicot senang dengan keadaan yang lembab dan teduh. jantung dan lain-lain. jantung suka berdebar. Perkandangan Walaupun lahan yang diperlukan tidaklah terlalu luas namun persyaratan mengenai kelembaban dan keteduhan perkandangan perlu diperhatikan.1. Selain itu juga tanah yang disukai adalah tanah yang banyak mengandung kapur sebagai zat untuk pembentukan cangkang. Sejenis obat yang dikenal berasal dari kulit bekicot.1. teduh. keripik bekicot ) adalah masyarakat Kediri. Sedangkan kulit bekicot sangat mujarab untuk penyakit tumor. 1. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA 3. lembab dengan suhu udara berkisar 25–30 derajat C. . Masyarakat yang menggemari makanan dari bahan baku bekicot (sate bekicot. Karena Helix pomatia lama kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina fulica menggantikannya sebagai bahan baku Escargot. Penyiapan Sarana dan Peralatan 3. radang selaput mata. karena bekicot jenis ini banyak mengandung daging. Kandang didirikan di tanah kering. Disamping itu bekicot juga kerap dipakai dalam pengobatan tradisional. III. yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti kekejangan. dinamakan Maulie. Lokasi yang sesuai untuk budidaya bekicot adalah lokasi yang basah serta lembab dan terlindung dari cahaya matahari secara langsung. artinya pada saat membawa hasil panen tersebut tidak kesulitan dalam transportasinya.1. PERSYARATAN LOKASI Lokasi perlu dipilih yang dekat dengan jalan. agar mudah penanganannya. Konon di Eropa.. gatal-gatal.

kalau dindingnya terlalu basah perlu diberi lapisan pasir. seperti cara pertama dan kedua. Sedangkan jenis Achatina variegata warna garis-garis pada cangkangnya tebal dan berbuku-buku. di atas kandang perlu dibuatkan bedeng sebagai penutup. yaitu bekicot kecil dan besar dipelihara dalam satu kandang tanpa melihat umur/besarnya. bata pasir. Ukuran panjang dan lebar kandang adalah 1 x 1 meter. Untuk menjaga keadaan selalu gelap. 3. antara lain: a) Kandang kotak kayu Kandang terbuat dalam lembaran kayu tripleks yang berkaki. Zat-zat makanan yang diperlukan bekicot hendaklah selalu tersedia di dalam bak. Bila dilakukan secara terpisah resikonya harus dibuat beberapa kandang. semen.1. agar bekicot tidak keluar dari dalam kandang. Fungsi kandang itu antara lain untuk penetasan. 3. Sebaiknya kandang dibuat di bawah pohon yang rimbun. 3. Dua jenis bekicot yang biasa diternakkan. Tebal lapisan tanah di dalam bak sekitar 30 cm. artinya bekicot yang kecil dipelihara terpisah dari yang besar. Di atas kotak tersebut diberi kawat kasa.2. kain kasa dan cangkul. Sebaiknya di atas kotak perlu dibuatkan tempat berteduh. Masa panen. agar keadaan tempat selalu gelap/tidak langsung kena sinar matahari. Pemilihan Bibit Calon Induk . Dalam bak semen yang perlu diperhatikan adalah alasnya. pembesaran dan sebagai kandang induk. yaitu spesies Achatina fulica dan Achatina variegata. tinggi 1. Ciri bekicot jenis Achanita fulica biasanya warna garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok. Untuk kerangkanya dapat digunakan kayu kaso.2.25 meter. Peralatan Alat-alat yang diperlukan untuk pembuatan kandang: kayu. Pembibitan Tidak semua jenis bekicot cocok untuk dibudidayakan.1. alas semen perlu diberi tanah dan cacing untuk menggemburkan tanah dan menyerap kotoran yang dikeluarkan bekicot. bila kandangnya terbuat dari tanah galian.Cara pemeliharaan bekicot tidak terlalu sulit. Bisa dilakukan secara terpisah. b) Kandang dari bak semen Pembuatan kandang ini sama dengan kandang kotak kayu. Untuk menciptakan suasana lembab.2. Ada tiga cara berternak bekicot di dalam kandang. Bisa juga dilakukan secara campuran. c) Kandang galian tanah Tanah digali dengan ukuran panjang. lebar dan tinggi 1 x 1 x 1 m. cara pengambilannya dilakukan dengan menggunakan galah yang bisa menjepit bekicot agar bekicot dan telurnya tidak rusak. Perlu diperhatikan sebaiknya tanah galian yang akan digunakan untuk kandang dipilih yang agak kering.

Proses Kelahiran Telur bekicot akan menetas setelah usianya cukup. 3. Dengan demikian.2. Besar telur bekicot tidak lebih dari 2 mm. Sebaliknya jika keadaan tanah/iklim kering dan tempatnya kurang menguntungkan maka telur akan lambat menetas. kelapa. Pada masa kawin bekicot betina mulai menyingkir ke tempat yang lebih aman. anak bekicot bisa diketahui perkembangannya secara tepat. iklim dan cahaya yang mencukupi. Misalnya. Adapun makanan anak bekicot bisa diberi makanan dengan sejenis ganggang (lumut). Beberapa perawatan teknis dalam budidaya bekicot diantaranya meliputi: . Bekicot bertelur di sembarang tempat. Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dari lima puluh butir (50-100).3.3. 3. Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan dan pemeliharaan teknis selama diternakkan. Reproduksi dan Perkawinan Bekicot biasanya mulai kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat pemeliharaan yang cukup memenuhi syarat. Bagi peternak bekicot sangat mudah kiranya apabila perawatan anak bekicot itu dilakukan di tempat khusus. Penetasan bekicot hingga menjadi anak tergantung pada keadaan tempat dan waktu tetas. tidak sulit untuk memberikan perawatan secara khusus.Jika bibit unggul belum tersedia maka sebagai langkah pertama dapat digunakan bibit lokal dengan jalan mengumpulkan bekicot yang banyak terdapat di kebun pisang. telurnya ditinggalkan begitu saja. hendaklah dipindahkan kekandang pembesaran. Harus diingat hendaklah tempatnya selalu teduh dan lembab. Bilamana tempat itu memenuhi syarat (sempurna) seperti kelembaban tanah. Setelah anak bekicot berusia dua/tiga bulan. Telur bekicot akan pecah sendiri melalui proses alam. serta semak belukar. baik besarnya maupun usianya.2. Pemeliharaan Pemeliharaan bekicot bisa dilakukan dengan cara terpisah dan bisa juga secara campuran di dalam suatu tempat. Meskipun cara terpisah membutuhkan tempat khusus tetapi ada keuntungannya. pupus daun dan sedikit zat kapur. maka telur akan cepat menetas. Begitu bekicot selesai bertelur. Jumlah produksi telur tergantung masa subur bekicot itu sendiri. Pada waktu telur itu menetas dan menjadi anak cangkang. biasanya tidak ditunggui induknya. 3. Bekicot yang baik dijadikan bibit adalah yang tidak rusak/cacat yang sementara waktu dan yang besar dengan berat lebih kurang 75-100 gram/ekor.2.

4. Mutu makan yang baik akan menentukan kualitas daging bekicot.a) Menjaga kelembaban lingkungan Bekicot sangat suka tempat yang lembab sehingga untuk mempertahankan kelembaban lingkungan dapat digunakan atap atau perlindungan lain. d) Menjaga areal agar tidak dimasuki hewan lain Agar bekicot dapat tumbuh baiak tanpa gangguan dari hewan yang merupakan musuhnya dan hewan yang dapat merebut makanannya maka lahan budidaya harus dijaga agar tidak dapat dimasuki hewan-hewan lain. Mutu pakan yang baik dapat dipenuhi dengan memberi pakan berupa daun-daunan yang disukai dan buah-buahan. Pemberian pakan berpedoman pada mutu pakan dan kebiasaan waktu makan. swai dan lain sebagainya. 3. Pada musim panas kelembaban lingkungan dapat dipertahankan dengan menyiramkan air lokasi peternakan setiap hari. bebek dan itik. buah terung mentimun. daun dan buah pepaya. Disamping itu daging dari . Sehingga diperlukan usaha untuk mempertahankan kondisi lingkungan yang sesuai dengan yang dikehendaki bekicot.5. b) Mempertahankan kondisi lingkungan Bekicot menyukai tempat yang lembab. yang dapat diolah langsung dengan dibuat sate. Ada juga permintaan dalam keadan hidup. daun bayam. maka bekicot telah siap untuk diambil dagingnya. bekicot mulai dapat dipanen setelah 5-8 bulan. keripik. Hasil utama dari ternak bekicot adalah dagingnya. kecuali semut. Panen Dengan pemeliharaan cukup baik. Misalnya. dendeng/masakan segar lainnya dan dapat juga diolah dalam bentuk kalengan. e) Menjaga bekicot agar tidak keluar dari areal pemeliharaan Untuk menjaga agar bekicot tidak keluar dari areal dapat dilakukan hal sebagai berikut: 1) membuat tutup kandang (bila budidaya bekicot dalam kandang) 2) membuat pagar yang bagian atasnya diolesi dengan detergen 3) menabur abu atau garam disekeliling pagar bagian dalam. namun bukan berarti pada tanah yang becek. 3. Hama dan Penyakit Sampai saat ini belum banyak diketahui tentang adanya hama atau penyakit yang dapat menyebabkan kematian bekicot. secara fisik dapat dilihat apabila panjang cangkang telah mencapai 8-10 Cm. c) Pemberian pakan yang bermutu secara teratur Agar hasil budidaya berhasil dengan baik diperlukan pemberian pakan yang bermutu dan teratur.

baru dilakukan pencukilan daging. 1988. Kemudian dilakukan penggaraman. 1984. 3. 3. Pascapanen Setelah dilakukan penagkapan dan pengumpulan bekicot lalu dilakukan penyortiran dengan jalan membuang bekicot yang mati atau terlalu kecil untuk diolah. Baik untuk bahan dasar obat-obatan/dibuat tepung untuk tambahan makanan untuk hewan ternak yang membutuhkan tepung berbahan dasar yang mengandung zat kapur. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan lendir dan daging menjadi lebih lunak.kpel. dengan memberikan garam 10-15% dari berat total bekicot. Kira-kira di tahun 1983¡V1984. Bhratara Karya Aksara. Setelah dimasukkan dalam peti. Bekicot di karantina selama 1-2 hari/malam tanpa diberikan makan agar kotoran dan lendirnya keluar sebanyak mungkin. Kusnin Asa. Jakarta. DAFTAR PUSTAKA 1. Balai Pustaka. dalam Harian Kedaulatan Rakyat. segera direbus dengan air garam 3% selama 10 menit. banyak sekali. 11. Sumber : http://www. Penangkapan Bekicot dikumpulkan di dalam kotak kardus/peti dari kayu dan jangan menggunakan karung goni karena dapat mengakibatkan kulit bekicot pecah. .6. Penggaraman dapat mematikan bekicot sekaligus mengeluarkan lendir sebanyak mungkin.htm Bagaimana mulanya Anda bisa terjun dalam bisnis keong (bekicot)? Jadi begini. 4. saya ketemu teman orang Taiwan. Teknik Budidaya Bekicot.5. 3. Bekicot Melimpah Cacing Daun Bertingkah. 17 September 1988. Febuari 3. Setelah itu.or. ¡§Di Indonesia ada bekicot enggak sih?¡¨ Saya bilang. Pencucian ini dengan cara menyemprot bekicot dengan air bersih. dengan cara diaduk rata. 1997. Hasil Tambahan Disamping diambil dagingnya. Jakarta 2. yang pengolahannya melalui proses pengeringan terlebih dahulu. Budidaya Bekicot.id/TTGP/komoditi/BEKICOT1. Setelah melalui tahapan penggaraman. kemudian diangkat dan disemprot dengan air dingin. Kemudian daging tersebut dibungkus dan dikemas dalam karton. Victor Zebua (1988). Naryo Sadhori S. pertama sekali perlu dilakukan pencucian agar terhindar dari semua kotoran dan lumpur yang melekat pada cangkangnya.2.1. Perebusan kedua dilakukan setelah bagian perut dibuang dan kotoran lainnya dalam larutan garam 3%. dalam Trubus. Waktu itu dia tanya.5. saya awalnya dulu itu pedagang barang-barang porselen dan pernah jadi agen gelas-gelas Kedaung. kulit/cangkang bekicot juga laku untuk dijual. Pinus L. Beternak Bekicot untuk Perancis.bekicot ini dapat dijadikan tepung.

waktu itu kami mulai persiapan. bekicot mulai punah karena pertanian di sana maju.com/wmprint. ¡§Itu kan bisa jadi duit. Jadi.Kata teman saya lagi. Tawaran teman saya untuk kerja bareng (menggarap bekicot) itu saya jawab ¡§oke saja¡¨.php?ArtID=343 . Sebelum tahun 1980. terutama tahun 1983-1984. populasi bekicot di Taiwan itu masih banyak.¡¨ Taiwan memang pasar bekicot yang sangat bagus.pembelajar. dan tahun 1985 mulai jalan pabriknya dengan nama PT Keong Nusantara Abadi. Baru sesudah 80-an. Sumber : http://www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful