TIDAK jauh dari kaki tiang rumah perkampungan Orang Bajo di tepi Pantai Lewoleba, kota Kabupaten Lembata

, sayup-sayup terlihat gundukan tanah muncul tipis di atas permukaan laut. Masyarakat setempat mengenal gundukan pasir putih sepanjang kurang lebih 600 meter dengan garis tengah sekitar 25 meter, dengan sebutan Pulau Siput. Perjalanan dari Lewoleba dengan bagan bermotor sekitar 10 menit atau kurang lebih 25 menit dengan sampan. Pulau Siput menjadi salah satu sumber penghasilan masyarakat Lewoleba dan sekitarnya. Entah dari mana datangnya, yang pasti gundukan pasir itu selalu menjadi hunian ribuan bahkan jutaan siput. Hanya dengan bermodalkan sepotong kayu atau besi, mereka langsung mengaisnya. Waktu yang dibutuhkan hanya beberapa menit untuk memenuhi ember atau wadah lainnya yang berukuran 15-25 kilogram. "Kita mengambilnya tidak perlu banyak-banyak, cukup untuk kebutuhan makan di rumah ditambah sebagiannya dijual di pasar," jelas Mama Halimah. Di Pasar Lewoleba, isi siput kering dihargai Rp 5.000 per kg. Siput segar yang masih dalam kerang rumahnya, dijajakan Rp 1.500 per delapan biji.

Sumber : http://www.kompas.com/kompas-cetak/0007/31/daerah/meng30.htm
LAMPIRAN II:KEPUTUSAN PRESIDEN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 31 TAHUN 1995 TANGGAL 23 MEI 1995 DAFTAR BIDANG USAHA YANG DICADANGKAN UNTUK INDUSTRI/USAHA KECIL ATAU INDUSTRI/USAHA KECIL BEKERJASAMA DENGAN PENGUSAHA MENENGAH ATAU BESAR NO. BIDANG USAHA 1. Peternakan ayam buras 2. Peternakan sapi perah 3. Peternakan larva udang 4. Penangkapan ikan kembung, layang, selar dan sejenisnya 5. Penangkapan udang 6. Budidaya bekicot/siput, belut, buaya, katak, sidat 7. Penangkapan ikan karang (coral fish) seperti kerapu, lencan *31266 8. Penangkapan cumi-cumi, teripang, ubur-ubur dan sejenisnya serta penangkapan ikan hias darat dan/atau laut

Sumber : http://kambing.ui.edu/bebas/v01/RI/keppres/1995/keppres-1995-031.txt
3. Sumber Daya Hewan Seperti pada ketiga macam bunga nasional, sejak tanggal 9-1-1995, ditetapkan pula tiga satwa nasional sebagai berikut : 1. Komodo (Varanus komodoensis) sebagai satwa nasional darat. 2. Ikan Solera merah sebagai satwa nasional air. 3. Elang jawa sebagai satwa nasional udara. Selain ketiga satwa nasional di atas, masih banyak satwa Indonesia yang langka dan hampir punah. Misalnya Cendrawasih, Maleo, dan badak bercula satu. Untuk mencegah kepunahan satwa langka, diusahakan pelestarian secara in situ dan ex situ. Pelestarian in situ adalah pelestarian yang dilakukan di habitat asalnya,

org/v12/sponsor/SponsorPendamping/Praweda/Biologi/0040%20Bio%201-9a. kerang.macam unggas. 6. babi hutan. maka penangkapan hewan-hewan dan juga perburuan haruslah mentaati peraturan tertentu seperti berikut ini : 1. Akan tetapi. serangga. Termasuk sumber daya alam hewan piaraan antara lain adalah lembu. Dipandang dari peranannya. Satwa yang sering diburu untuk diambil kulitnya antara lain macan.vlsm. kucing. Selain memungut hasil dari peternakan dan perikanan. itik. Siput tidak bertulang belakang. bermacam. antara lain sapi. Harus menyerahkan sebagian tubuh yang diburunya kepada petugas sebagai tropy. gajah. dan tidak boleh membiarkan hewan buas buruannya lepas dalam keadaan terluka. Misalnya. 5. dan siput. Piaraan. Tidak boleh berburu hewan-hewan langka. ikan salmon pada musim berbiak di sungai tidak boleh ditangkap. Membayar pajak dan mematuhi undang-undang perburuan. anjing. Misalnya. ikan lele dumbo. manusia jugs melakukan persilangan untuk mencari bibit unggul guns menambah keanekaragaman ternak. Misalnya badak. ayam. Sumber obat-obatan. Sumber pangan. dan ular. bermacam-macam burung. Sumber daya alam hewan dapat berupa hewan liar maupun hewan yang sudah dibudidayakan. kelas Gastropoda yang mempunyai cengkerang yang berputar. antara lain bulu domba dan ulat sutera. penghuni padang rumput. 2. d. misalnya tanduknya. ikan hias. dan ikan hiss. 3. beruang. kera. lele. dan lainnya.htm Siput merupakan haiwan jenis moluska. Sumber sandang. harimau. Ada hewan yang boleh ditangkap hanya pada bulan-bulan tertentu saja. Siput mempunyai kulit cengkerang yang . antara lain kucing. dan penghuni savana. seringkali peraturan-peraturan tersebut tidak ditaati bahkan ada yang diam-diam memburu satwa langka untuk dijadikan bahan komoditi yang berharga. Termasuk sumber daya alam satwa liar adalah penghuni hutan. 4. ikan lele lokal. 7. sedangkan gajah diambil gadingnya. burung. kelinci. Para pemburu harus mempunyai lisensi (surat izin berburu). domba. dan mujaer. kerbau. c. kuda. Terhadap hewan peliharaan itulah sifat terbarukan dikembangkan dengan baik. penghuni steppa. antara lain ular kobra dan lebah madu. Konuensi ialah aturan-aturan yang tidak tertulis tetapi harus sudah diketahui oleh si pemburu dengan sendirinya. Senjata untuk berburu harus tertentu macamnya. penghuni padang ilalang. atau kura-kura pads musim akan bertelur. Harus melakukan konvensi dengan baik. hewan dapat digolongkan sebagai berikut : a. b. ular. Sumber : http://bebas. Untuk menjaga kelestarian satwa Langka. tidak boleh menembak hewan buruan yang sedang bunting.sedangkan pelestarian ex situ adalah pelestarian satwa langka dengan memindahkan satwa langka dari habitatnya ke tempat lain.

Bagi manula Indonesia bekicot mengingatkan mereka pada jaman penjajahan Jepang yang menyengsarakan. siput air masin yang terdapat di Australia."European brown snail") juga dikenali sebagai. Kerangka nipus ini akan dimusnahkan pada musim bunga "spring". sesetengah siput di negara sejuk bertapa-rehat di dalam cengkerang mereka dengan menutup bukaan cengkerang dengan kerangka nipus seperti piring yang dibina khusus untuk tujuan ini. sehingga terpaksa makan bekicot. Siput untuk makanan biasanya dikenali dengan nama Perancis "escargot. Helix aspersa. pada kelajuan perlahan. yang bersaiz sehingga 30 cm. Pomacea maculata (Ampullariidae). Siput menghasilkan lendir untuk membantu pergerakan dengan mengurangkan geseran. Siput terdapat di air tawar.wikipedia.net . Diperolehi daripada "http://ms. Siput taman perang (siput perang Erpoah. Cengkerang yang sebesar 1 meter pernah dilapurkan. Siput yang terbesar adalah Syrinx aruanus. 2002 oleh: Gsianturi Bekicot Lezat dan Kaya Protein Gizi. dengan saiz bergaris pusat sehingga 15 cm dan seberat 600 gram. Haiwan gastropoda lain yang tidak mempunyai cengkerang dikenali sebagai slug. Lendir juga mengelakkan siput dari cedera dan membantu menjauhi serangga merbahaya seperti semut. di mana siput dianggap hidangan istimewa. Tapi mengapa daging bekicot menjadi makanan prestisius di negara lain? . dan di daratan. Siput terdapat dalam pelbagai saiz.keras. Siput dimakan dibeberapa negara Eropah." Siput terbaik untuk dijadikan makanan adalah dari spesies Helix pomatia. Kedua-dua spesies tergolong dalam Genus Helix.Pada musim sejuk. Siput Babi yang mudah di dapati dimana-mana sahaja Siput bergerak seperti cacing dengan bertukar pengecutan badan bergilir dengan menjangkau. Siput sering dijadikan perbandingan dengan sesuatu yang perlahan seperti "Perlahan seperti siput".org/wiki/Siput" Bekicot Lezat dan Kaya Protein Sabtu. Siput darat terbesar adalah siput Gergasi Afrika (Achatina fulica).air masin. 8 Juni. atau siput Epal Gergasi merupakan siput air tawar terbesar.

Apa itu? Anda mungkin terkejut bahwa escargot merupakan masakan berbahan baku daging bekicot. bahkan pengolahan bekicot ini begitu sederhana. tapi juga sebagai cikal bakal produsen bekicot. mereka yang biasa makan daging bekicot mengaku dapat menyembuhkan gatal-gatal. Kita termasuk salah satu negara eksportir bekicot. kenapa orang menyukai daging bekicot? Ya. cuka dan pemanis. Tapi volume dan kontinuitasnya belum memenuhi kebutuhan pasar importir. kudis dan sebagainya. Malahan dari temuan di lapangan. batuk.7 mg serta vitamin B komplek terutama vitamin B2. dan dalam daging tersebut masih terdapat banyak asam-asam amino (tabel 1). protein yang terkandung sekitar 12 gram per 100 gram dagingnya. Di Jepang pun demikian halnya. Kanada.88 gr. Creswell dan Kopiang (1981) merinci komposisi kimia bekicot. Sementara itu sumber data lain menunjukkan. bukankah ini peluang agribisnis yang terbentang di depan mata kita? Kalsium dan Asam Amino Barangkali menimbulkan tanda tanya. asam aspartat 5. Semula usaha beternak bekicot di daerah itu hanya kecil-kecilan saja. dan sebagainya. hidrat arang 2%. Belgia. dan asam glutamat 8. Kemudian dibuka warung bekicot. . Beberapa negara lain juga selalu mengimpor daging bekicot. Kandungan lain adalah lemak 1%.98 gr. Jerman dan Amerika Serikat. Taiwan. Dalam rangka memenuhi tuntutan kecukupan gizi. Makin lama makin banyak orang yang ikut mencoba mengusahakannya. lihat saja kandungannya. Yunani. Di awal 1970-an hanya satu dua penduduk Desa Jengkol dan Plosokidul.16 gr. dan ada pula yang dijual keliling. Belanda. hanya dengan bumbu jahe. Hal ini dapat dibuktikan dengan hadirnya peminat-peminat ternak bekicot. Tapi. Kecamatan Plosoklaten. lisin 4. yakni teknik pengolahan yang benar. Nah. betapa lezatnya daging bekicot itu! Itu sebabnya Perancis dan Jepang selalu mengandalkan pasokan daging bekicot.62 gr. seperti Hongkong. fospor 78 mg. di sana ada masakan yang kondang disebut escargot. Dalam 100 gr daging bekicot kering antara lain terdiri atas leusin 4. Fe 1. Entah sebagai keripik bekicot. di Kediri. Adalah Sadi Suryaatmaja dari Plosokidul yang boleh dibilang sebagai 'aktor bekicot' karena berhasil mendayagunakannya. kalsium 237 mg. Selain itu kandungan asam amino daging bekicot cukup menonjol. sate bekicot. Lebih lanjut Kediri dengan bekicotnya mampu menarik perhatian pengusaha dari kota lain. Cangkang bekicot kaya kalsium. rempeyek bekicot. Bukankah daging bekicot mengandung bakteri salmonella? Memang betul! Tapi ada cara untuk mengusir bakteri tersebut. arginin 4. Langkah Pengolahan Kediri dikenal sebagai Kota Tahu. Luxemburg. bekicot merupakan salah satu alternatif yang patut diperhitungkan. Kabupaten Kediri yang mulai tertarik mengembangkan dan memanfaatkan bekicot.Jika Anda ke Perancis. ternyata dagingnya memang kaya protein.35 gr.

Berdasarkan pengalaman peternak bekicot di Kediri. 5 Juni 2002 http://www. lantas airnya dibuang. Setelah daging. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya. Perendaman. Pencucian. Pemisahan. bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka.yang belajar dan menimba pengalaman ke Kediri. dari setiap 100 kg bekicot segar (hidup) akan didapatkan daging bekicot sekitar 15-18 kg. direndam dengan air cuka selama 15 menit. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih. Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari. Melalui 7 Tahap Untuk mendapatkan hasil yang baik. rendemen daging bekicot sekitar 15-18%.htm Prosentase Komposisi Kimia Bekicot Berdasarkan Bahan Kering No Uraian Daging Cangkang Total 1. Daging yang telah dicuci bersih. Sesudah direbus. pemerhati masalah agribisnis. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek. Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik. kotoran. tanpa diberi pakan apa pun. telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. lantas dicuci bersih. Pemberakan atau pembersihan kotoran. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih. Perendaman. Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang. telur dan dagingnya. digoreng dan dimakan. daging bekicot harus melalui tahap. Protein 60. Lakukan penyiraman setiap sore. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil. Sumber: Kompas. Perebusan awal. Hieronymus Budi Santoso. lalu didinginkan. @ Ir. Artinya. Perebusan akhir. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok. dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi.10 . Sesudah dilakukan pemberakan. Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang.80 16. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak.kompas.90 2. Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir.

Calcium 2.2. Phospor 0.43 9. Sering 2.14 7.88 10.00 36.76 12.00 2.60 54. Lemak kasar 6.98 11.10 6. Aspartic acid 5. Glutanic acid 8. Glycin 3. Mineral 9.50 4.79 15.96 13. Histidine 1. Lysine 4.16 14.35 8.84 0. Serat kasar 4.82 . Arginin 4.00 3.50 46.10 31. Pralin 2.00 5.10 1. Threonin 2.

Isoleucin 2.07 19.16.kompas. Satoto mengungkapkan bahwa penggerek batang dan wereng barung coklat (WBC) adalah dua hama utama padi yang dapat menimbulkan kerugian sangat besar pada petani. dua doktor baru itu adalah Satoto untuk soal hama dan I Gusti Lanang Media.Kepala Humas IPB drh Agus Lelana kepada Antara di Bogor. Alanin 3. Phenylallanin 2. Leucin 4.htm IPTEK IPB LAHIRKAN DOKTOR BARU LEWAT BEKICOT DAN PENGGEREK Institut Pertanian Bogor (IPB) kembali meluluskan dua doktor baru yang mengajukan disertasi mengenai hama penggerek batang (PB) dan bekicot.00 20. . Cystin 0. Jumat menjelaskan.62 22.60 18. Methionin 1. Dalam disertasinya.64 21.31 17. 1981 http://www.44 23. Tyrosin 2.62 * dalam satuan persen (%) Sumber: Creswell dan Kopiang.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi2. Valin 3.

1. 1. (MED020503) Sumber : http://www. karena berkembang biak dengan cepat. katanya.2. Tema tersebut dilatar-belakangi karena bekicot merupakan salah satu satu satwa yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber protein yang cukup tinggi dengan harga murah dan mudah dikenal masyarakat. India. Jenis . Keterbatasan kemampuan Indonesia dalam hal ekspor bekicot sangat mungkin disebabkan oleh suatu kenyataan bahwa hingga saat ini sebagian besar bekicot hanya didapat dari alam bebas. Malaysia. teknik rekayasa genetika tanaman merupakan alternatif yang diharapkan dapat membantu menjawab tantangan tersebut dan dapat mengurangi risiko puso. Di samping itu bekicot juga merupakan komoditas ekspor yang prospeknya cukup menggembirakan. Karena itu. ) I.510-2. UMUM 1. Bogor (Jawa Barat). tersebar keseluruh dunia dalam waktu relatif singkat. Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius. Menurut Rektor IPB Prof Dr Ir Ahmad Ansori Matjjik. "Kehilangan ini setara dengan lima juta ton gabah pada produksi nasional tahun 2001 di Indonesia. MSc.Pada dekade 1970-1980 WBC mengakibatkan 2.nl/articles.3. Sampai saat ini." katanya. dari hasil disertasi kedua mahasiswa pasca-sarjana ini dapat membuktikan bahwa IPB dapat mewujudkan universitas riset seperti yang didambakan dapat terwujud pada 2007 nanti. 1. akhirnya ke Indonesia. sumber lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia pada tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). Sumatera Utara dan Bali. bekicot jenis Achanita fulica banyak terdapat di Pulau Jawa. Sejarah Singkat Bekicot berasal dari Afrika Timur.680 ha sawah mengalami puso (gagal panen) sedangkan PB diestimasi menyebabkan kehilangan hasil sebesar 5-10 persen.indonesia. Sementara itu. Sentra Peternakan Sentra peternakan bekicot banyak ditemukan di masyarakat pedesaan Jawa Timur. Bekicot sejak tahun 1933 telah ada disekitar Jakarta. demikian diungkapkan Satoto dalam ujian senat terbuka. I Gusti Lanang Media mengungkapkan aspek budidaya bekicot sebagai satwa harapan di Indonesia.php? rank=5&art_cat_id=46&status=archive BEKICOT ( Achanita spp.

sakit waktu menstruasi.1. baik saat pembuatan kandang. lembab dengan suhu udara berkisar 25–30 derajat C. Manfaat Selain pakan ternak bekicot merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam-asam amino esensial yang lengkap. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA 3. Penyiapan Sarana dan Peralatan 3.. keripik bekicot ) adalah masyarakat Kediri. yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti kekejangan. 1. III. Konon di Eropa. leher membengkak dan penyakit kaum wanita termasuk keputihan II. dinamakan Maulie. tidak bisa tidur/insomania. . karena dalam aslinya dan untuk berkembang biak secara baik bekicot senang dengan keadaan yang lembab dan teduh. gatal-gatal. Karena Helix pomatia lama kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina fulica menggantikannya sebagai bahan baku Escargot. agar mudah penanganannya.1. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia. bekicot jenis ini digunakan sebagai bahan baku makanan yang disebut Escargot. Perkandangan Walaupun lahan yang diperlukan tidaklah terlalu luas namun persyaratan mengenai kelembaban dan keteduhan perkandangan perlu diperhatikan.1. saat pengontrolan maupun penanganannya pascapanen. jantung dan lain-lain. karena bekicot jenis ini banyak mengandung daging. Kandang didirikan di tanah kering. karena ekstrak daging bekicot dan lendirnya sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti abortus. Disamping itu bekicot juga kerap dipakai dalam pengobatan tradisional. jantung suka berdebar. Masyarakat yang menggemari makanan dari bahan baku bekicot (sate bekicot. Sedangkan kulit bekicot sangat mujarab untuk penyakit tumor.Bekicot diternakkan umumnya jenis Achatina fulica yang banyak disenangi orang. Selain itu juga tanah yang disukai adalah tanah yang banyak mengandung kapur sebagai zat untuk pembentukan cangkang. radang selaput mata. sakit gigi. artinya pada saat membawa hasil panen tersebut tidak kesulitan dalam transportasinya. Lokasi yang sesuai untuk budidaya bekicot adalah lokasi yang basah serta lembab dan terlindung dari cahaya matahari secara langsung. Sejenis obat yang dikenal berasal dari kulit bekicot.4. PERSYARATAN LOKASI Lokasi perlu dipilih yang dekat dengan jalan. teduh.

antara lain: a) Kandang kotak kayu Kandang terbuat dalam lembaran kayu tripleks yang berkaki. Masa panen. di atas kandang perlu dibuatkan bedeng sebagai penutup. Perlu diperhatikan sebaiknya tanah galian yang akan digunakan untuk kandang dipilih yang agak kering.Cara pemeliharaan bekicot tidak terlalu sulit. yaitu spesies Achatina fulica dan Achatina variegata. bata pasir. cara pengambilannya dilakukan dengan menggunakan galah yang bisa menjepit bekicot agar bekicot dan telurnya tidak rusak. Di atas kotak tersebut diberi kawat kasa. 3. Sebaiknya di atas kotak perlu dibuatkan tempat berteduh. Pembibitan Tidak semua jenis bekicot cocok untuk dibudidayakan. yaitu bekicot kecil dan besar dipelihara dalam satu kandang tanpa melihat umur/besarnya. alas semen perlu diberi tanah dan cacing untuk menggemburkan tanah dan menyerap kotoran yang dikeluarkan bekicot. bila kandangnya terbuat dari tanah galian. seperti cara pertama dan kedua. 3. pembesaran dan sebagai kandang induk. Sebaiknya kandang dibuat di bawah pohon yang rimbun. semen. Untuk menciptakan suasana lembab. Peralatan Alat-alat yang diperlukan untuk pembuatan kandang: kayu. Bila dilakukan secara terpisah resikonya harus dibuat beberapa kandang. Pemilihan Bibit Calon Induk .1. kain kasa dan cangkul. kalau dindingnya terlalu basah perlu diberi lapisan pasir. Dalam bak semen yang perlu diperhatikan adalah alasnya.2. agar bekicot tidak keluar dari dalam kandang. Ciri bekicot jenis Achanita fulica biasanya warna garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok. Zat-zat makanan yang diperlukan bekicot hendaklah selalu tersedia di dalam bak. artinya bekicot yang kecil dipelihara terpisah dari yang besar. Dua jenis bekicot yang biasa diternakkan. Fungsi kandang itu antara lain untuk penetasan. agar keadaan tempat selalu gelap/tidak langsung kena sinar matahari.25 meter. Untuk menjaga keadaan selalu gelap.1. Bisa dilakukan secara terpisah. Tebal lapisan tanah di dalam bak sekitar 30 cm. tinggi 1. Ukuran panjang dan lebar kandang adalah 1 x 1 meter. b) Kandang dari bak semen Pembuatan kandang ini sama dengan kandang kotak kayu. Ada tiga cara berternak bekicot di dalam kandang. Sedangkan jenis Achatina variegata warna garis-garis pada cangkangnya tebal dan berbuku-buku. c) Kandang galian tanah Tanah digali dengan ukuran panjang. Bisa juga dilakukan secara campuran. 3. Untuk kerangkanya dapat digunakan kayu kaso.2.2. lebar dan tinggi 1 x 1 x 1 m.

3.2. Bekicot bertelur di sembarang tempat. Bagi peternak bekicot sangat mudah kiranya apabila perawatan anak bekicot itu dilakukan di tempat khusus.3.2. iklim dan cahaya yang mencukupi. Dengan demikian. Begitu bekicot selesai bertelur.2. Beberapa perawatan teknis dalam budidaya bekicot diantaranya meliputi: . Adapun makanan anak bekicot bisa diberi makanan dengan sejenis ganggang (lumut). Setelah anak bekicot berusia dua/tiga bulan. Reproduksi dan Perkawinan Bekicot biasanya mulai kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat pemeliharaan yang cukup memenuhi syarat. Pada masa kawin bekicot betina mulai menyingkir ke tempat yang lebih aman. Misalnya. Bilamana tempat itu memenuhi syarat (sempurna) seperti kelembaban tanah. 3. Proses Kelahiran Telur bekicot akan menetas setelah usianya cukup. telurnya ditinggalkan begitu saja. Pada waktu telur itu menetas dan menjadi anak cangkang. hendaklah dipindahkan kekandang pembesaran. biasanya tidak ditunggui induknya. tidak sulit untuk memberikan perawatan secara khusus. Pemeliharaan Pemeliharaan bekicot bisa dilakukan dengan cara terpisah dan bisa juga secara campuran di dalam suatu tempat. pupus daun dan sedikit zat kapur. kelapa. Besar telur bekicot tidak lebih dari 2 mm. anak bekicot bisa diketahui perkembangannya secara tepat. Meskipun cara terpisah membutuhkan tempat khusus tetapi ada keuntungannya. Jumlah produksi telur tergantung masa subur bekicot itu sendiri. Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dari lima puluh butir (50-100).3. Penetasan bekicot hingga menjadi anak tergantung pada keadaan tempat dan waktu tetas. Telur bekicot akan pecah sendiri melalui proses alam. 3. serta semak belukar.Jika bibit unggul belum tersedia maka sebagai langkah pertama dapat digunakan bibit lokal dengan jalan mengumpulkan bekicot yang banyak terdapat di kebun pisang. Harus diingat hendaklah tempatnya selalu teduh dan lembab. Sebaliknya jika keadaan tanah/iklim kering dan tempatnya kurang menguntungkan maka telur akan lambat menetas. maka telur akan cepat menetas. Bekicot yang baik dijadikan bibit adalah yang tidak rusak/cacat yang sementara waktu dan yang besar dengan berat lebih kurang 75-100 gram/ekor. baik besarnya maupun usianya. Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan dan pemeliharaan teknis selama diternakkan.

Pemberian pakan berpedoman pada mutu pakan dan kebiasaan waktu makan.4. 3.a) Menjaga kelembaban lingkungan Bekicot sangat suka tempat yang lembab sehingga untuk mempertahankan kelembaban lingkungan dapat digunakan atap atau perlindungan lain. Ada juga permintaan dalam keadan hidup. Pada musim panas kelembaban lingkungan dapat dipertahankan dengan menyiramkan air lokasi peternakan setiap hari. yang dapat diolah langsung dengan dibuat sate. bebek dan itik. c) Pemberian pakan yang bermutu secara teratur Agar hasil budidaya berhasil dengan baik diperlukan pemberian pakan yang bermutu dan teratur. buah terung mentimun. Mutu makan yang baik akan menentukan kualitas daging bekicot. daun bayam. d) Menjaga areal agar tidak dimasuki hewan lain Agar bekicot dapat tumbuh baiak tanpa gangguan dari hewan yang merupakan musuhnya dan hewan yang dapat merebut makanannya maka lahan budidaya harus dijaga agar tidak dapat dimasuki hewan-hewan lain. keripik. kecuali semut. dendeng/masakan segar lainnya dan dapat juga diolah dalam bentuk kalengan. maka bekicot telah siap untuk diambil dagingnya. b) Mempertahankan kondisi lingkungan Bekicot menyukai tempat yang lembab. Hama dan Penyakit Sampai saat ini belum banyak diketahui tentang adanya hama atau penyakit yang dapat menyebabkan kematian bekicot. Mutu pakan yang baik dapat dipenuhi dengan memberi pakan berupa daun-daunan yang disukai dan buah-buahan. Misalnya. namun bukan berarti pada tanah yang becek. Hasil utama dari ternak bekicot adalah dagingnya. 3. secara fisik dapat dilihat apabila panjang cangkang telah mencapai 8-10 Cm.5. Sehingga diperlukan usaha untuk mempertahankan kondisi lingkungan yang sesuai dengan yang dikehendaki bekicot. bekicot mulai dapat dipanen setelah 5-8 bulan. e) Menjaga bekicot agar tidak keluar dari areal pemeliharaan Untuk menjaga agar bekicot tidak keluar dari areal dapat dilakukan hal sebagai berikut: 1) membuat tutup kandang (bila budidaya bekicot dalam kandang) 2) membuat pagar yang bagian atasnya diolesi dengan detergen 3) menabur abu atau garam disekeliling pagar bagian dalam. Disamping itu daging dari . swai dan lain sebagainya. Panen Dengan pemeliharaan cukup baik. daun dan buah pepaya.

1997. dalam Harian Kedaulatan Rakyat. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan lendir dan daging menjadi lebih lunak. baru dilakukan pencukilan daging. Jakarta 2.kpel. dalam Trubus. saya ketemu teman orang Taiwan. dengan cara diaduk rata. 4.6. kemudian diangkat dan disemprot dengan air dingin. Bekicot Melimpah Cacing Daun Bertingkah.bekicot ini dapat dijadikan tepung.1. Teknik Budidaya Bekicot. Victor Zebua (1988). . saya awalnya dulu itu pedagang barang-barang porselen dan pernah jadi agen gelas-gelas Kedaung. banyak sekali. Penggaraman dapat mematikan bekicot sekaligus mengeluarkan lendir sebanyak mungkin. DAFTAR PUSTAKA 1. Pencucian ini dengan cara menyemprot bekicot dengan air bersih. Naryo Sadhori S. Kemudian dilakukan penggaraman. Kusnin Asa. Pinus L. dengan memberikan garam 10-15% dari berat total bekicot. Bhratara Karya Aksara. 1984. Kira-kira di tahun 1983¡V1984. kulit/cangkang bekicot juga laku untuk dijual. yang pengolahannya melalui proses pengeringan terlebih dahulu. Setelah melalui tahapan penggaraman. Balai Pustaka. segera direbus dengan air garam 3% selama 10 menit. pertama sekali perlu dilakukan pencucian agar terhindar dari semua kotoran dan lumpur yang melekat pada cangkangnya.htm Bagaimana mulanya Anda bisa terjun dalam bisnis keong (bekicot)? Jadi begini. ¡§Di Indonesia ada bekicot enggak sih?¡¨ Saya bilang.or.5.5. Baik untuk bahan dasar obat-obatan/dibuat tepung untuk tambahan makanan untuk hewan ternak yang membutuhkan tepung berbahan dasar yang mengandung zat kapur. Kemudian daging tersebut dibungkus dan dikemas dalam karton. Bekicot di karantina selama 1-2 hari/malam tanpa diberikan makan agar kotoran dan lendirnya keluar sebanyak mungkin. 3. Setelah itu.2. Perebusan kedua dilakukan setelah bagian perut dibuang dan kotoran lainnya dalam larutan garam 3%. Febuari 3. Budidaya Bekicot. 3. Waktu itu dia tanya. 3. Jakarta. Setelah dimasukkan dalam peti. 17 September 1988. Hasil Tambahan Disamping diambil dagingnya. Beternak Bekicot untuk Perancis. Sumber : http://www. Pascapanen Setelah dilakukan penagkapan dan pengumpulan bekicot lalu dilakukan penyortiran dengan jalan membuang bekicot yang mati atau terlalu kecil untuk diolah. 1988. Penangkapan Bekicot dikumpulkan di dalam kotak kardus/peti dari kayu dan jangan menggunakan karung goni karena dapat mengakibatkan kulit bekicot pecah. 11.id/TTGP/komoditi/BEKICOT1.

Tawaran teman saya untuk kerja bareng (menggarap bekicot) itu saya jawab ¡§oke saja¡¨.¡¨ Taiwan memang pasar bekicot yang sangat bagus. bekicot mulai punah karena pertanian di sana maju. Sumber : http://www. terutama tahun 1983-1984.php?ArtID=343 . ¡§Itu kan bisa jadi duit. Sebelum tahun 1980. populasi bekicot di Taiwan itu masih banyak. Baru sesudah 80-an.pembelajar. waktu itu kami mulai persiapan. dan tahun 1985 mulai jalan pabriknya dengan nama PT Keong Nusantara Abadi. Jadi.Kata teman saya lagi.com/wmprint.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful