TIDAK jauh dari kaki tiang rumah perkampungan Orang Bajo di tepi Pantai Lewoleba, kota Kabupaten Lembata

, sayup-sayup terlihat gundukan tanah muncul tipis di atas permukaan laut. Masyarakat setempat mengenal gundukan pasir putih sepanjang kurang lebih 600 meter dengan garis tengah sekitar 25 meter, dengan sebutan Pulau Siput. Perjalanan dari Lewoleba dengan bagan bermotor sekitar 10 menit atau kurang lebih 25 menit dengan sampan. Pulau Siput menjadi salah satu sumber penghasilan masyarakat Lewoleba dan sekitarnya. Entah dari mana datangnya, yang pasti gundukan pasir itu selalu menjadi hunian ribuan bahkan jutaan siput. Hanya dengan bermodalkan sepotong kayu atau besi, mereka langsung mengaisnya. Waktu yang dibutuhkan hanya beberapa menit untuk memenuhi ember atau wadah lainnya yang berukuran 15-25 kilogram. "Kita mengambilnya tidak perlu banyak-banyak, cukup untuk kebutuhan makan di rumah ditambah sebagiannya dijual di pasar," jelas Mama Halimah. Di Pasar Lewoleba, isi siput kering dihargai Rp 5.000 per kg. Siput segar yang masih dalam kerang rumahnya, dijajakan Rp 1.500 per delapan biji.

Sumber : http://www.kompas.com/kompas-cetak/0007/31/daerah/meng30.htm
LAMPIRAN II:KEPUTUSAN PRESIDEN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 31 TAHUN 1995 TANGGAL 23 MEI 1995 DAFTAR BIDANG USAHA YANG DICADANGKAN UNTUK INDUSTRI/USAHA KECIL ATAU INDUSTRI/USAHA KECIL BEKERJASAMA DENGAN PENGUSAHA MENENGAH ATAU BESAR NO. BIDANG USAHA 1. Peternakan ayam buras 2. Peternakan sapi perah 3. Peternakan larva udang 4. Penangkapan ikan kembung, layang, selar dan sejenisnya 5. Penangkapan udang 6. Budidaya bekicot/siput, belut, buaya, katak, sidat 7. Penangkapan ikan karang (coral fish) seperti kerapu, lencan *31266 8. Penangkapan cumi-cumi, teripang, ubur-ubur dan sejenisnya serta penangkapan ikan hias darat dan/atau laut

Sumber : http://kambing.ui.edu/bebas/v01/RI/keppres/1995/keppres-1995-031.txt
3. Sumber Daya Hewan Seperti pada ketiga macam bunga nasional, sejak tanggal 9-1-1995, ditetapkan pula tiga satwa nasional sebagai berikut : 1. Komodo (Varanus komodoensis) sebagai satwa nasional darat. 2. Ikan Solera merah sebagai satwa nasional air. 3. Elang jawa sebagai satwa nasional udara. Selain ketiga satwa nasional di atas, masih banyak satwa Indonesia yang langka dan hampir punah. Misalnya Cendrawasih, Maleo, dan badak bercula satu. Untuk mencegah kepunahan satwa langka, diusahakan pelestarian secara in situ dan ex situ. Pelestarian in situ adalah pelestarian yang dilakukan di habitat asalnya,

penghuni padang ilalang. 4. Sumber daya alam hewan dapat berupa hewan liar maupun hewan yang sudah dibudidayakan. tidak boleh menembak hewan buruan yang sedang bunting. misalnya tanduknya. Misalnya.sedangkan pelestarian ex situ adalah pelestarian satwa langka dengan memindahkan satwa langka dari habitatnya ke tempat lain. c. ikan salmon pada musim berbiak di sungai tidak boleh ditangkap. Membayar pajak dan mematuhi undang-undang perburuan. 3. antara lain sapi. Misalnya badak. antara lain ular kobra dan lebah madu. kuda. dan ular. atau kura-kura pads musim akan bertelur. Sumber sandang. 5. penghuni steppa. dan siput. penghuni padang rumput. beruang. Termasuk sumber daya alam hewan piaraan antara lain adalah lembu. Piaraan. ayam. 6. ular. Sumber pangan. domba. dan tidak boleh membiarkan hewan buas buruannya lepas dalam keadaan terluka. ikan hias. burung. lele. kerbau. b. ikan lele lokal. hewan dapat digolongkan sebagai berikut : a. Harus melakukan konvensi dengan baik. kera. Terhadap hewan peliharaan itulah sifat terbarukan dikembangkan dengan baik. Untuk menjaga kelestarian satwa Langka. Siput tidak bertulang belakang. Siput mempunyai kulit cengkerang yang . dan lainnya. Para pemburu harus mempunyai lisensi (surat izin berburu). manusia jugs melakukan persilangan untuk mencari bibit unggul guns menambah keanekaragaman ternak. antara lain kucing. Tidak boleh berburu hewan-hewan langka. maka penangkapan hewan-hewan dan juga perburuan haruslah mentaati peraturan tertentu seperti berikut ini : 1. 2. kelinci. itik. Sumber : http://bebas.vlsm. gajah. Senjata untuk berburu harus tertentu macamnya. dan ikan hiss. Konuensi ialah aturan-aturan yang tidak tertulis tetapi harus sudah diketahui oleh si pemburu dengan sendirinya. Harus menyerahkan sebagian tubuh yang diburunya kepada petugas sebagai tropy. d. antara lain bulu domba dan ulat sutera. kerang. sedangkan gajah diambil gadingnya. babi hutan. ikan lele dumbo. bermacam-macam burung. anjing. Termasuk sumber daya alam satwa liar adalah penghuni hutan.org/v12/sponsor/SponsorPendamping/Praweda/Biologi/0040%20Bio%201-9a. serangga. Dipandang dari peranannya. Satwa yang sering diburu untuk diambil kulitnya antara lain macan. seringkali peraturan-peraturan tersebut tidak ditaati bahkan ada yang diam-diam memburu satwa langka untuk dijadikan bahan komoditi yang berharga. 7. bermacam. dan penghuni savana. dan mujaer. harimau. Selain memungut hasil dari peternakan dan perikanan. kucing. Akan tetapi.htm Siput merupakan haiwan jenis moluska. Misalnya.macam unggas. Sumber obat-obatan. Ada hewan yang boleh ditangkap hanya pada bulan-bulan tertentu saja. kelas Gastropoda yang mempunyai cengkerang yang berputar.

Diperolehi daripada "http://ms. dan di daratan. Lendir juga mengelakkan siput dari cedera dan membantu menjauhi serangga merbahaya seperti semut. Siput taman perang (siput perang Erpoah. pada kelajuan perlahan. Siput yang terbesar adalah Syrinx aruanus." Siput terbaik untuk dijadikan makanan adalah dari spesies Helix pomatia. Siput dimakan dibeberapa negara Eropah. Kerangka nipus ini akan dimusnahkan pada musim bunga "spring". atau siput Epal Gergasi merupakan siput air tawar terbesar. Siput terdapat dalam pelbagai saiz. di mana siput dianggap hidangan istimewa. Siput terdapat di air tawar. 2002 oleh: Gsianturi Bekicot Lezat dan Kaya Protein Gizi. Siput menghasilkan lendir untuk membantu pergerakan dengan mengurangkan geseran.org/wiki/Siput" Bekicot Lezat dan Kaya Protein Sabtu."European brown snail") juga dikenali sebagai.Bagi manula Indonesia bekicot mengingatkan mereka pada jaman penjajahan Jepang yang menyengsarakan.keras.net . siput air masin yang terdapat di Australia. Siput sering dijadikan perbandingan dengan sesuatu yang perlahan seperti "Perlahan seperti siput". yang bersaiz sehingga 30 cm. 8 Juni. Pomacea maculata (Ampullariidae). dengan saiz bergaris pusat sehingga 15 cm dan seberat 600 gram. Cengkerang yang sebesar 1 meter pernah dilapurkan. Siput darat terbesar adalah siput Gergasi Afrika (Achatina fulica). Siput untuk makanan biasanya dikenali dengan nama Perancis "escargot. sesetengah siput di negara sejuk bertapa-rehat di dalam cengkerang mereka dengan menutup bukaan cengkerang dengan kerangka nipus seperti piring yang dibina khusus untuk tujuan ini. Siput Babi yang mudah di dapati dimana-mana sahaja Siput bergerak seperti cacing dengan bertukar pengecutan badan bergilir dengan menjangkau.air masin. Haiwan gastropoda lain yang tidak mempunyai cengkerang dikenali sebagai slug. sehingga terpaksa makan bekicot. Kedua-dua spesies tergolong dalam Genus Helix.wikipedia. Tapi mengapa daging bekicot menjadi makanan prestisius di negara lain? . Helix aspersa.Pada musim sejuk.

seperti Hongkong. Malahan dari temuan di lapangan. hidrat arang 2%.35 gr. Adalah Sadi Suryaatmaja dari Plosokidul yang boleh dibilang sebagai 'aktor bekicot' karena berhasil mendayagunakannya. dan ada pula yang dijual keliling.88 gr. Jerman dan Amerika Serikat. bukankah ini peluang agribisnis yang terbentang di depan mata kita? Kalsium dan Asam Amino Barangkali menimbulkan tanda tanya. Cangkang bekicot kaya kalsium. Creswell dan Kopiang (1981) merinci komposisi kimia bekicot. ternyata dagingnya memang kaya protein. protein yang terkandung sekitar 12 gram per 100 gram dagingnya.16 gr. Belgia. Selain itu kandungan asam amino daging bekicot cukup menonjol. mereka yang biasa makan daging bekicot mengaku dapat menyembuhkan gatal-gatal. Hal ini dapat dibuktikan dengan hadirnya peminat-peminat ternak bekicot. dan asam glutamat 8. Dalam 100 gr daging bekicot kering antara lain terdiri atas leusin 4. sate bekicot. tapi juga sebagai cikal bakal produsen bekicot. dan sebagainya. Kanada.98 gr. Tapi volume dan kontinuitasnya belum memenuhi kebutuhan pasar importir.Jika Anda ke Perancis. Entah sebagai keripik bekicot. asam aspartat 5. Kabupaten Kediri yang mulai tertarik mengembangkan dan memanfaatkan bekicot. Taiwan. betapa lezatnya daging bekicot itu! Itu sebabnya Perancis dan Jepang selalu mengandalkan pasokan daging bekicot. lisin 4. Luxemburg. hanya dengan bumbu jahe. Lebih lanjut Kediri dengan bekicotnya mampu menarik perhatian pengusaha dari kota lain. bahkan pengolahan bekicot ini begitu sederhana. arginin 4. batuk. Kecamatan Plosoklaten. Kemudian dibuka warung bekicot. Tapi. lihat saja kandungannya. Belanda. fospor 78 mg. di Kediri. yakni teknik pengolahan yang benar. rempeyek bekicot. Fe 1. Kita termasuk salah satu negara eksportir bekicot. Di awal 1970-an hanya satu dua penduduk Desa Jengkol dan Plosokidul. Di Jepang pun demikian halnya. Langkah Pengolahan Kediri dikenal sebagai Kota Tahu. Sementara itu sumber data lain menunjukkan. Dalam rangka memenuhi tuntutan kecukupan gizi. kudis dan sebagainya. dan dalam daging tersebut masih terdapat banyak asam-asam amino (tabel 1). Yunani. . Nah.7 mg serta vitamin B komplek terutama vitamin B2. Bukankah daging bekicot mengandung bakteri salmonella? Memang betul! Tapi ada cara untuk mengusir bakteri tersebut. Makin lama makin banyak orang yang ikut mencoba mengusahakannya. Kandungan lain adalah lemak 1%. Beberapa negara lain juga selalu mengimpor daging bekicot.62 gr. Semula usaha beternak bekicot di daerah itu hanya kecil-kecilan saja. Apa itu? Anda mungkin terkejut bahwa escargot merupakan masakan berbahan baku daging bekicot. cuka dan pemanis. kalsium 237 mg. bekicot merupakan salah satu alternatif yang patut diperhitungkan. di sana ada masakan yang kondang disebut escargot. kenapa orang menyukai daging bekicot? Ya.

Hieronymus Budi Santoso. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih. @ Ir. direndam dengan air cuka selama 15 menit. telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok. tanpa diberi pakan apa pun. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir. dari setiap 100 kg bekicot segar (hidup) akan didapatkan daging bekicot sekitar 15-18 kg. rendemen daging bekicot sekitar 15-18%.90 2. Sesudah direbus. Melalui 7 Tahap Untuk mendapatkan hasil yang baik. pemerhati masalah agribisnis. lantas airnya dibuang. Pemberakan atau pembersihan kotoran. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak. Berdasarkan pengalaman peternak bekicot di Kediri. Setelah daging. Sumber: Kompas. Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang. Perendaman. Lakukan penyiraman setiap sore. Daging yang telah dicuci bersih. Perebusan awal. Pemisahan. daging bekicot harus melalui tahap. Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi. 5 Juni 2002 http://www. digoreng dan dimakan. Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik. Perebusan akhir. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek. Protein 60. Pencucian. Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari. Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang. bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka.htm Prosentase Komposisi Kimia Bekicot Berdasarkan Bahan Kering No Uraian Daging Cangkang Total 1.kompas. Sesudah dilakukan pemberakan. lalu didinginkan. Artinya. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih. kotoran.80 16. dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita.yang belajar dan menimba pengalaman ke Kediri. Perendaman.10 . telur dan dagingnya. lantas dicuci bersih.

Serat kasar 4.00 5.76 12.16 14.35 8. Histidine 1. Calcium 2.10 6.82 . Lysine 4.2.50 46.96 13.10 31.14 7. Phospor 0.79 15.00 2.00 36. Lemak kasar 6.50 4.43 9. Mineral 9. Sering 2.98 11. Glycin 3.88 10. Threonin 2. Pralin 2.60 54.84 0.10 1.00 3. Glutanic acid 8. Arginin 4. Aspartic acid 5.

Cystin 0. Methionin 1. .62 * dalam satuan persen (%) Sumber: Creswell dan Kopiang.31 17. Tyrosin 2. Satoto mengungkapkan bahwa penggerek batang dan wereng barung coklat (WBC) adalah dua hama utama padi yang dapat menimbulkan kerugian sangat besar pada petani. Jumat menjelaskan.kompas.62 22.16. Valin 3.07 19. 1981 http://www. Alanin 3.64 21.Kepala Humas IPB drh Agus Lelana kepada Antara di Bogor. Phenylallanin 2.com/kesehatan/news/senior/gizi/0206/05/gizi2. Dalam disertasinya.htm IPTEK IPB LAHIRKAN DOKTOR BARU LEWAT BEKICOT DAN PENGGEREK Institut Pertanian Bogor (IPB) kembali meluluskan dua doktor baru yang mengajukan disertasi mengenai hama penggerek batang (PB) dan bekicot.60 18. Leucin 4. Isoleucin 2.00 20. dua doktor baru itu adalah Satoto untuk soal hama dan I Gusti Lanang Media.44 23.

Jenis . Sejarah Singkat Bekicot berasal dari Afrika Timur. I Gusti Lanang Media mengungkapkan aspek budidaya bekicot sebagai satwa harapan di Indonesia. ) I.3. Keterbatasan kemampuan Indonesia dalam hal ekspor bekicot sangat mungkin disebabkan oleh suatu kenyataan bahwa hingga saat ini sebagian besar bekicot hanya didapat dari alam bebas. Bogor (Jawa Barat).680 ha sawah mengalami puso (gagal panen) sedangkan PB diestimasi menyebabkan kehilangan hasil sebesar 5-10 persen. demikian diungkapkan Satoto dalam ujian senat terbuka. Malaysia. Karena itu.nl/articles. Sampai saat ini. tersebar keseluruh dunia dalam waktu relatif singkat. sumber lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia pada tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). karena berkembang biak dengan cepat.php? rank=5&art_cat_id=46&status=archive BEKICOT ( Achanita spp. dari hasil disertasi kedua mahasiswa pasca-sarjana ini dapat membuktikan bahwa IPB dapat mewujudkan universitas riset seperti yang didambakan dapat terwujud pada 2007 nanti. 1. teknik rekayasa genetika tanaman merupakan alternatif yang diharapkan dapat membantu menjawab tantangan tersebut dan dapat mengurangi risiko puso. (MED020503) Sumber : http://www." katanya. India. Bekicot sejak tahun 1933 telah ada disekitar Jakarta. Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius.2. Tema tersebut dilatar-belakangi karena bekicot merupakan salah satu satu satwa yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber protein yang cukup tinggi dengan harga murah dan mudah dikenal masyarakat. Menurut Rektor IPB Prof Dr Ir Ahmad Ansori Matjjik.indonesia. bekicot jenis Achanita fulica banyak terdapat di Pulau Jawa.1.510-2. akhirnya ke Indonesia. Sumatera Utara dan Bali. Di samping itu bekicot juga merupakan komoditas ekspor yang prospeknya cukup menggembirakan. 1. Sentra Peternakan Sentra peternakan bekicot banyak ditemukan di masyarakat pedesaan Jawa Timur. katanya. "Kehilangan ini setara dengan lima juta ton gabah pada produksi nasional tahun 2001 di Indonesia. MSc. Sementara itu. UMUM 1.Pada dekade 1970-1980 WBC mengakibatkan 2.

saat pengontrolan maupun penanganannya pascapanen. Konon di Eropa. Lokasi yang sesuai untuk budidaya bekicot adalah lokasi yang basah serta lembab dan terlindung dari cahaya matahari secara langsung. sakit waktu menstruasi. jantung dan lain-lain. PERSYARATAN LOKASI Lokasi perlu dipilih yang dekat dengan jalan. Penyiapan Sarana dan Peralatan 3. Selain itu juga tanah yang disukai adalah tanah yang banyak mengandung kapur sebagai zat untuk pembentukan cangkang. radang selaput mata. jantung suka berdebar. 1. Sejenis obat yang dikenal berasal dari kulit bekicot. Manfaat Selain pakan ternak bekicot merupakan sumber protein hewani yang bermutu tinggi karena mengandung asam-asam amino esensial yang lengkap. leher membengkak dan penyakit kaum wanita termasuk keputihan II. karena bekicot jenis ini banyak mengandung daging. karena ekstrak daging bekicot dan lendirnya sangat bermanfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit seperti abortus. Sedangkan kulit bekicot sangat mujarab untuk penyakit tumor. dinamakan Maulie. . yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti kekejangan. keripik bekicot ) adalah masyarakat Kediri. baik saat pembuatan kandang.4. Kandang didirikan di tanah kering. artinya pada saat membawa hasil panen tersebut tidak kesulitan dalam transportasinya.1. karena dalam aslinya dan untuk berkembang biak secara baik bekicot senang dengan keadaan yang lembab dan teduh. tidak bisa tidur/insomania. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA 3. teduh. sakit gigi. lembab dengan suhu udara berkisar 25–30 derajat C. bekicot jenis ini digunakan sebagai bahan baku makanan yang disebut Escargot. gatal-gatal.Bekicot diternakkan umumnya jenis Achatina fulica yang banyak disenangi orang.. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia.1.1. Masyarakat yang menggemari makanan dari bahan baku bekicot (sate bekicot. Perkandangan Walaupun lahan yang diperlukan tidaklah terlalu luas namun persyaratan mengenai kelembaban dan keteduhan perkandangan perlu diperhatikan. III. Disamping itu bekicot juga kerap dipakai dalam pengobatan tradisional. Karena Helix pomatia lama kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina fulica menggantikannya sebagai bahan baku Escargot. agar mudah penanganannya.

kalau dindingnya terlalu basah perlu diberi lapisan pasir.Cara pemeliharaan bekicot tidak terlalu sulit. bata pasir. semen. Tebal lapisan tanah di dalam bak sekitar 30 cm.1. agar keadaan tempat selalu gelap/tidak langsung kena sinar matahari.1. Sedangkan jenis Achatina variegata warna garis-garis pada cangkangnya tebal dan berbuku-buku.2. Perlu diperhatikan sebaiknya tanah galian yang akan digunakan untuk kandang dipilih yang agak kering. pembesaran dan sebagai kandang induk.2. Sebaiknya di atas kotak perlu dibuatkan tempat berteduh. cara pengambilannya dilakukan dengan menggunakan galah yang bisa menjepit bekicot agar bekicot dan telurnya tidak rusak. Ada tiga cara berternak bekicot di dalam kandang. Peralatan Alat-alat yang diperlukan untuk pembuatan kandang: kayu.2. b) Kandang dari bak semen Pembuatan kandang ini sama dengan kandang kotak kayu. 3. tinggi 1. seperti cara pertama dan kedua.25 meter. artinya bekicot yang kecil dipelihara terpisah dari yang besar. Pembibitan Tidak semua jenis bekicot cocok untuk dibudidayakan. Di atas kotak tersebut diberi kawat kasa. Fungsi kandang itu antara lain untuk penetasan. c) Kandang galian tanah Tanah digali dengan ukuran panjang. Untuk menciptakan suasana lembab. Bila dilakukan secara terpisah resikonya harus dibuat beberapa kandang. Pemilihan Bibit Calon Induk . agar bekicot tidak keluar dari dalam kandang. lebar dan tinggi 1 x 1 x 1 m. yaitu bekicot kecil dan besar dipelihara dalam satu kandang tanpa melihat umur/besarnya. Ukuran panjang dan lebar kandang adalah 1 x 1 meter. Zat-zat makanan yang diperlukan bekicot hendaklah selalu tersedia di dalam bak. kain kasa dan cangkul. Untuk kerangkanya dapat digunakan kayu kaso. 3. antara lain: a) Kandang kotak kayu Kandang terbuat dalam lembaran kayu tripleks yang berkaki. yaitu spesies Achatina fulica dan Achatina variegata. bila kandangnya terbuat dari tanah galian. 3. Dalam bak semen yang perlu diperhatikan adalah alasnya. Bisa dilakukan secara terpisah. Dua jenis bekicot yang biasa diternakkan. Untuk menjaga keadaan selalu gelap. Sebaiknya kandang dibuat di bawah pohon yang rimbun. di atas kandang perlu dibuatkan bedeng sebagai penutup. alas semen perlu diberi tanah dan cacing untuk menggemburkan tanah dan menyerap kotoran yang dikeluarkan bekicot. Bisa juga dilakukan secara campuran. Masa panen. Ciri bekicot jenis Achanita fulica biasanya warna garis-garis pada tempurung/cangkangnya tidak begitu mencolok.

Jika bibit unggul belum tersedia maka sebagai langkah pertama dapat digunakan bibit lokal dengan jalan mengumpulkan bekicot yang banyak terdapat di kebun pisang. Jumlah produksi telur tergantung masa subur bekicot itu sendiri. 3. Bekicot bertelur di sembarang tempat. anak bekicot bisa diketahui perkembangannya secara tepat. tidak sulit untuk memberikan perawatan secara khusus. Misalnya. Meskipun cara terpisah membutuhkan tempat khusus tetapi ada keuntungannya.3. Begitu bekicot selesai bertelur. Harus diingat hendaklah tempatnya selalu teduh dan lembab.2.2. Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan dan pemeliharaan teknis selama diternakkan. serta semak belukar. Proses Kelahiran Telur bekicot akan menetas setelah usianya cukup. Pada waktu telur itu menetas dan menjadi anak cangkang. iklim dan cahaya yang mencukupi. Pemeliharaan Pemeliharaan bekicot bisa dilakukan dengan cara terpisah dan bisa juga secara campuran di dalam suatu tempat. Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dari lima puluh butir (50-100). Beberapa perawatan teknis dalam budidaya bekicot diantaranya meliputi: . telurnya ditinggalkan begitu saja. Sebaliknya jika keadaan tanah/iklim kering dan tempatnya kurang menguntungkan maka telur akan lambat menetas. 3. Penetasan bekicot hingga menjadi anak tergantung pada keadaan tempat dan waktu tetas. Dengan demikian. maka telur akan cepat menetas. 3. biasanya tidak ditunggui induknya. Pada masa kawin bekicot betina mulai menyingkir ke tempat yang lebih aman. Besar telur bekicot tidak lebih dari 2 mm.2. Adapun makanan anak bekicot bisa diberi makanan dengan sejenis ganggang (lumut). Telur bekicot akan pecah sendiri melalui proses alam. Bilamana tempat itu memenuhi syarat (sempurna) seperti kelembaban tanah. pupus daun dan sedikit zat kapur. Bekicot yang baik dijadikan bibit adalah yang tidak rusak/cacat yang sementara waktu dan yang besar dengan berat lebih kurang 75-100 gram/ekor. kelapa. Bagi peternak bekicot sangat mudah kiranya apabila perawatan anak bekicot itu dilakukan di tempat khusus. Reproduksi dan Perkawinan Bekicot biasanya mulai kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat pemeliharaan yang cukup memenuhi syarat. hendaklah dipindahkan kekandang pembesaran. baik besarnya maupun usianya.3. Setelah anak bekicot berusia dua/tiga bulan.

Pemberian pakan berpedoman pada mutu pakan dan kebiasaan waktu makan. swai dan lain sebagainya. Hama dan Penyakit Sampai saat ini belum banyak diketahui tentang adanya hama atau penyakit yang dapat menyebabkan kematian bekicot.5. Hasil utama dari ternak bekicot adalah dagingnya. maka bekicot telah siap untuk diambil dagingnya. d) Menjaga areal agar tidak dimasuki hewan lain Agar bekicot dapat tumbuh baiak tanpa gangguan dari hewan yang merupakan musuhnya dan hewan yang dapat merebut makanannya maka lahan budidaya harus dijaga agar tidak dapat dimasuki hewan-hewan lain. bebek dan itik. secara fisik dapat dilihat apabila panjang cangkang telah mencapai 8-10 Cm. c) Pemberian pakan yang bermutu secara teratur Agar hasil budidaya berhasil dengan baik diperlukan pemberian pakan yang bermutu dan teratur. Sehingga diperlukan usaha untuk mempertahankan kondisi lingkungan yang sesuai dengan yang dikehendaki bekicot. daun dan buah pepaya.4. bekicot mulai dapat dipanen setelah 5-8 bulan. 3. keripik. 3. Ada juga permintaan dalam keadan hidup. kecuali semut. buah terung mentimun. yang dapat diolah langsung dengan dibuat sate. namun bukan berarti pada tanah yang becek. Disamping itu daging dari . Mutu makan yang baik akan menentukan kualitas daging bekicot. daun bayam.a) Menjaga kelembaban lingkungan Bekicot sangat suka tempat yang lembab sehingga untuk mempertahankan kelembaban lingkungan dapat digunakan atap atau perlindungan lain. Pada musim panas kelembaban lingkungan dapat dipertahankan dengan menyiramkan air lokasi peternakan setiap hari. Misalnya. b) Mempertahankan kondisi lingkungan Bekicot menyukai tempat yang lembab. dendeng/masakan segar lainnya dan dapat juga diolah dalam bentuk kalengan. e) Menjaga bekicot agar tidak keluar dari areal pemeliharaan Untuk menjaga agar bekicot tidak keluar dari areal dapat dilakukan hal sebagai berikut: 1) membuat tutup kandang (bila budidaya bekicot dalam kandang) 2) membuat pagar yang bagian atasnya diolesi dengan detergen 3) menabur abu atau garam disekeliling pagar bagian dalam. Panen Dengan pemeliharaan cukup baik. Mutu pakan yang baik dapat dipenuhi dengan memberi pakan berupa daun-daunan yang disukai dan buah-buahan.

Bhratara Karya Aksara. Bekicot di karantina selama 1-2 hari/malam tanpa diberikan makan agar kotoran dan lendirnya keluar sebanyak mungkin. segera direbus dengan air garam 3% selama 10 menit. Penangkapan Bekicot dikumpulkan di dalam kotak kardus/peti dari kayu dan jangan menggunakan karung goni karena dapat mengakibatkan kulit bekicot pecah. Waktu itu dia tanya. banyak sekali. Budidaya Bekicot.kpel. Hasil Tambahan Disamping diambil dagingnya.or.1. Jakarta 2. DAFTAR PUSTAKA 1.6. Kira-kira di tahun 1983¡V1984.5. Victor Zebua (1988). Pencucian ini dengan cara menyemprot bekicot dengan air bersih. saya ketemu teman orang Taiwan. 3. 1988. 1997. dengan memberikan garam 10-15% dari berat total bekicot. 1984. Penggaraman dapat mematikan bekicot sekaligus mengeluarkan lendir sebanyak mungkin. Kusnin Asa. .5. Sumber : http://www. dalam Harian Kedaulatan Rakyat. Baik untuk bahan dasar obat-obatan/dibuat tepung untuk tambahan makanan untuk hewan ternak yang membutuhkan tepung berbahan dasar yang mengandung zat kapur. 3.bekicot ini dapat dijadikan tepung. Balai Pustaka. pertama sekali perlu dilakukan pencucian agar terhindar dari semua kotoran dan lumpur yang melekat pada cangkangnya. Kemudian daging tersebut dibungkus dan dikemas dalam karton. yang pengolahannya melalui proses pengeringan terlebih dahulu. 17 September 1988. Kemudian dilakukan penggaraman. Febuari 3. 11. Teknik Budidaya Bekicot. dengan cara diaduk rata. Jakarta.2. kulit/cangkang bekicot juga laku untuk dijual.htm Bagaimana mulanya Anda bisa terjun dalam bisnis keong (bekicot)? Jadi begini. 3. Naryo Sadhori S. dalam Trubus. 4. kemudian diangkat dan disemprot dengan air dingin. Bekicot Melimpah Cacing Daun Bertingkah. baru dilakukan pencukilan daging. ¡§Di Indonesia ada bekicot enggak sih?¡¨ Saya bilang. Setelah dimasukkan dalam peti. Perebusan kedua dilakukan setelah bagian perut dibuang dan kotoran lainnya dalam larutan garam 3%. Setelah melalui tahapan penggaraman. Beternak Bekicot untuk Perancis. Pascapanen Setelah dilakukan penagkapan dan pengumpulan bekicot lalu dilakukan penyortiran dengan jalan membuang bekicot yang mati atau terlalu kecil untuk diolah. Pinus L. saya awalnya dulu itu pedagang barang-barang porselen dan pernah jadi agen gelas-gelas Kedaung. Cara ini bertujuan untuk menghilangkan lendir dan daging menjadi lebih lunak.id/TTGP/komoditi/BEKICOT1. Setelah itu.

dan tahun 1985 mulai jalan pabriknya dengan nama PT Keong Nusantara Abadi. Tawaran teman saya untuk kerja bareng (menggarap bekicot) itu saya jawab ¡§oke saja¡¨.Kata teman saya lagi. ¡§Itu kan bisa jadi duit.pembelajar. Sumber : http://www. terutama tahun 1983-1984. Baru sesudah 80-an.¡¨ Taiwan memang pasar bekicot yang sangat bagus. waktu itu kami mulai persiapan. populasi bekicot di Taiwan itu masih banyak. Jadi.php?ArtID=343 .com/wmprint. Sebelum tahun 1980. bekicot mulai punah karena pertanian di sana maju.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful