SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik Subtopik bulan)

: Pemberian makanan tambahan pada balita : - Pemberian makanan tambahan pada balita (0 – 59

- Pemberian modisco Sasaran : Kelompok ibu yang memiliki balita di RT…./RW…. Kali Kedinding Kecamatan Kenjeran

Kelurahan Tanah Surabaya. Jumlah : ….. orang

Hari/ tanggal: …….., ….. Februari 2009 Waktu : ………WIB

1. Tujuan a. Tujuan Umum Setelah mengikuti penyuluhan tentang penyuluhan tentang pemberian makanan tambahan pada balita (0 – 59 bulan) diharapkan ibu yang mempunyai balita yang memberikan makanan tambahan pada usia dini < 6 bulan dapat memahami bagaimana seharusnya pemberian makanan pada bayi dan membuat makanan tambahan berupa modisco. b. Tujuan Khusus

Tanya jawab c. Demonstrasi 3.b. Metode a.b.6 Makanan tambahan modisco 1.3 Keuntungan pemberian makanan tambahan 1. 1.Setelah mengikuti peyuluhan tentang makanan tambahan pada balita (0-59 bulan) ibu dapat memahami materi tentang: 1.b.7 Cara pembuatan modisco 2.4 Kelemahan pemberian makanan tambahan yang terlalu dini 1. Ceramah b.1 Pemberian makanan tambahan 1. macam dan porsi pemberian makanan tambahan.b.2 Tujuan pemberian makanan tambahan 1.b.b. Alat Bantu a.5 Waktu. Leaflet .b.

Orang-orang yang memerlukan modisco Kriteria orang yang dapat memakai modisco k. Cara pemberian makanan tambahan e. Pengertian makanan tambahan b.b. Lembar balik c. Tujuan pemberian makanan tambahan c. Pengertian modisco i. Macam-macam modisco l. dan porsi pemberian makanan tambahan h. Cara membuat modisco m. Alat untuk membuat modisco 4. Saran untuk pemberian makanan tambahan d. Keuntungan pemberian makanan tambahan f. j. Bentuk pembuatan modiso . Kelemahan pemberian makanan tambahan yang terlalu dini g. Waktu. Bahan modisco d. macam. Materi Penyuluhan a.

Kegiatan Penyuluhan No . 1.5. Tujuan pemberian makanan tambahan c. Pengertian makanan tambahan b. Cara pemberian makanan tambahan e. Saran untuk pemberian makanan tambahan d. Waktu 5 menit Kegiatan Penyuluhan PEMBUKAAN • Membuka kegiatan dengan mengucapkan salam • Memperkenalkan diri • Menyampaikan tujuan penyuluhan • Menyebutkan materi yang akan disampaikan Mendengarka n Memperhatika n Memperhatika n 2. Kelemahan pemberian Memperhatika n Menjawab salam Kegiatan Peserta . Keuntungan pemberian makanan tambahan f. 15 menit PELAKSANAAN Menyampaikan materi tentang: a.

makanan tambahan yang terlalu dini g. 10 menit MacamCara Bentuk macam modisco membuat modisco pemberian modisco EVALUASI Membuka kesempatan diskusi Bertanya dan menjawab pertanyaan 4. 2 menit PENUTUP • samanya • Mengucapkan Menjawab salam salam penutup Menyampaika Memperhatika n n terima kasih atas kerja Orang-orang Kriteria orang yang memerlukan modisco yang dapat memakai Pengertian . 3. m. dan porsi pemberian makanan tambahan h. modisco i. j. macam. l. Waktu. modisco k.

Evaluasi Hasil 6.1 Ibu antusias terhadap materi penyuluhan 6.1 Ibu hadir dalam acara penyuluhan 6.b. Kriteria Evaluasi a.a. Evaluasi Proses 6.1 Ibu mengetahui dan memahami tentang pemberian makanan tambahan pada balita ( 0-59 bulan) 6.3 Ibu hadir saat penyuluhan .2 Ibu dapat membuat makanan tambahan berupa modisco 6.b.2 Penyelenggaraan penyuluhan diselenggarakan di RT 07 / RW V Kelurahan Tanah Kali Kedinding Kecamatan Kenjeran Surabaya 6.c.c.3 Pengorganisasian penyelenggaraan penyuluhan dilaksanakan sebelumnya b. Evaluasi Stuktur 6.c.b.3 Ibu mengajukan pertanyaan dan menjaeab pertanyaan dengan lancar c.6.a.a.2 Ibu tidak meninggalkan tempat penyuluhan sebelum acara berakhir 6.

12. 10. 22. 13. 8. 3. 9. 17. 22. 15. 12. 3. 5. 21. 4. 2. 20. 6. 7. 10. 14. 13. 23. 16. 11. Tanda Tangan . 18. 14. 9. 4. 16. 17. 15. 18. 20. 19. 11. 7.DAFTAR HASIL PENYULUHAN MATERI : PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN PADA BALITA HARI/ TANGGAL: No . 19. Nama 1. 6. 2. 23. 1. 8. 21. 5.

24.24. 25. 25. .

2.1 Berikan secara berhati-hati.2 Tujuan pemberian makanan tambahan 1. 1.2 Mengembangkan kemampuan bayi untuk menerima berbagai macam makanan dengan berbagai rasa dan tesktur. 1. yaitu sumber protein hewani diberikan terakhir. 1.2.MATERI PENYULUHAN 1. sedikit demi sedikit. dengan memperhatikan bahwa makanan betul-betul dapat diterima dengan baik. 1.4 Melakukan adaptasi terhadap makanan yang mengandung kadar energi yang tinggi.3.2. Pemberian Makanan Tambahan 1.3.3 Makanan yang mudah menghasilkan alergi.1 Melengkapi zat-zat gizi yang kurang terdapat dalam ASI/ PASI.3 Cara pemberian makanan tambahan 1. 1.3. Urutan pemberian .2 Makanan baru diperkenalkan satu persatu. 1.3 Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan menelan.2. dari bentuk encer secara berangsur ke bentuk yang lebih kental.1 Pengertian makanan tambahan Makanan tambahan adalah makanan selain ASI yang diberikan kepada bayi usia tertentu dimana ASI saja tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak. 1.

1.1 Gangguan penyusuan Bayi yang diberi makanan tambahan terlalu dini akan terbiasa untuk makan sehingga kemungkinan penghentian penyusuan lebih besar.4 Cara memberikan makanan bayi mempengaruhi perkembangan emosionalnya.4 Perkembangan kebiasaan anak.4. Sebaiknya diberikan pada waktu lapar.3.5 Kelemahan pemberian makanan tambahan yang terlalu dini 1. sayuran. 1.1 1.5. Pertumbuhan dan perkembangan serta kesehatan Melengkapi konsumsi gizi bayi/ anak. Makanan jangan dipaksakan.5.4 Keuntungan pemberian makanan tambahan 1. tepungtepungan.2 anak. Bayi-bayi yang mendapat makanan padat pada umur yang dini.3 1.4.makanan tambahan biasanya adalah buah-buahan. 1. mempunyai osmolitas plasma yang lebih . Beban tersebut masih ditambah oleh bahan makanan tambahan yang mengandung daging. kemudian sumber protein hewani misalnya telur.4. 1.2 Beban ginjal yang berlebihan Makanan tambahan akan menambah beban bagi ginjal. daging.4. Pertumbuhan otak dan perkembangan kecerdasan maksimal. 1.

1. buah 1 – 2 kali. . makanan lembek 2 kali. 1. Alergi pada susu sapi dapat terjadi sebanyak 7. makanan lumat 1 – 2 kali. Waktu. ikan.6. Hiperosmolitas penyebab haus dan karena itu menyebabkan penerimaan susu dan energi yang berlebihan.4 Makanan Bahan-bahan makanan tambahan yang merugikan tambahan mungkin mengandung komponen- komponen alamiah yang diberikan pada waktu dini dapat merugikan suatu bahan yang lazim adalah sukrosa. macam dan porsi pemberian makanan tambahan.5. ASI sekehendak.3 Alergi terhadap makanan Belum matangnya system kekebalan dari usus pada umur yang dini dapat menyebabkan banyak terjadinya alergi terhadap makanan pada masa kanak-kanak.tinggi daripada bayi-bayi yang 100% mendapat ASI dan karena itu mudah mendapat hiperosmolitas dehidrasi. Umur 0 – 6 bulan 6 – 9 bulan 9 – 12 bulan >12 bulan Jenis dan Frekuensi Pemberian Makanan Tambahan ASI sekehendak. makanan lumat 1 – 2 kali. ASI sekehendak atau susu sapi penuh. Pemberian susu sapi atau makanan tambahan yang dini menambah terjadinya alergi terhadap makanan. buah 1 – 2 kali. tomat. makanan lumat 1 kali. telur. ASI sekehendak. makanan lembek 1 kali. Gula ini adalah penyebab kebusukan pada gigi dan telah dikemukakan bahwa gangguan gula ini pada umur yang dini dapat membuat anak terbiasa akan makanan yang terasa manis. 1. buah 1 – 2 kali.5.5% dan telah diingatkan bahwa alergi terhadap makanan lainnya seperti jeruk. telur 1 kali*. dan serelia bahkan mungkin lebih sering terjadi.

Bila tidak ada tanda-tanda alergi. untuk selanjutnya dapat diberikan seluruh telur. 2. Mula-mula diberikan bagian kuningnya kemudian bagian putihnya. mudah dicerna kaya akan kalori. 2. terdiri dari bahan-bahan local. Bila ada tanda-tanda alergi.2 Siapakah yang memerlukan modisco Seseorang dengan keadaan dimana dibutuhkan tambahan protein dan kalori : . Pola Pemberian Makanan Bayi Umur bayi (bulan) 0–6 6–9 9 – 12 >12 ASI Buah Jenis Makanan Makanan Makanan Lumat Lembek Telur 2. mudah diperoleh dan dibuat serta dapat diolah dalam beraneka ragam resep makanan dan minuman. protein.*Telur diberikan secara bertahap.1 Modisco Pengertian Modisco singkatan dari “ Modified Disco” adalah minuman bernilai gizi tinggi. pemberian telur ditangguhkan sampai bayi berumur lebih dari 2 tahun.

4 Macam-macam modisco 2. hati ( kuning ).5 Sebagai makaan tambahan untuk anak sehat yang: 2.2 Masa penyembuhan dari penyakit berat 2.5 gram.2 Penderita penyakit ginjal.3 Kesulitan makan karena adanya kelainan bawaan 2.1 Anak gemuk 2.1 2.5 gram ) Bahan: 1. lemak: 2.2.5.1 Modisco ½ Dalam 100 cc cairan ( kalori: 80 kal. 10 gram tepung susu skim URT ( 1 sdm) . bila: 2.2.2.3 Kurus Menghadapi ujian Olah raga berat Apakah semua anak dapat memakan modisco Modisco tidak dapat diberikan secara bebas pada anak. jantung. tanpa dengan konsultasi dokter 2.3.2.3 2.2.2. protein: 3.2 2.2.2.2.3.4 Sebagai makanan karena adanya kelainan bawaan 2.1 Akibat infeksi menahun 2.5.5.4.

3.3 Modisco 2 Dalam 100 cc cairan ( Kalori: 100kal. Protein: 3 gram. 5 gram gula pasir 3. Protein: 3.2. 2.4. 12 gram fullcream milk 2. Lemak: 4 gram ) Bahan : 1. 10 gram tepung susu skim 5 gram gula pasir 5 gram margarine URT ( 1 sdm ) ( 1 sdt ) ( ½ sdm ) 2.4 Modisco 3 Dalam 100 cc cairan ( Kalori: 130 kal. Protein: 3.4. 5 gram margarine URT ( 1 sdm ) ( 1 sdt ) ( ½ sdm ) 2.6 gram. Lemak: 4 gram ) Bahan: 1. 3.5 gram ) Bahan: 1. 2. Lemak: 7.4. 100 cc susu segar URT ( 1 ½ sdm) ( ½ gelas ) . 10 gram tepung susu skim 2.2 5 gram gula pasir 2 gram minyak kelapa Modisco 1 ( 1 sdt ) ( ¼ sdm) Dalam 100 cc cairan ( Kalori: 100 kal.6 gram.

2 2. baru diminum. 2.2 2.6. 5 gram margarine 2.4 Kemudian dicampur Minuman ini bisa langsung diminum Supaya lebih tahan lama dapat di tim dahulu selama 15 menit.1 ( 1 ½ sdt ) ( ½ sdm ) Bagaimana membuat modisco Susu bubuk dicampur gula dan minyak atau margarine cair.6.3 2. agar-agar atau roti. 7.4 sebagainya Campuran pudding.5 gram gula pasir 4.6.3 pisang 2. dan Es Cream Di campur pada bubur kacang hijau atau kolak Minuman pada hidangan sehari-hari ( 4 sehat 5 .5.6 Bagaimana Bentuk Pemberian Modisco Modisco dapat diberikan sebagai: 2.6.5.5.5.1 sempurna ) 2. 2.5 2.3. kemudian diberi air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk ( diblender ) sampai tercampur.

tepung maizena larut. Kemudian masukkan bahan II. 3. lalu aduk sampai . Bahan 1 dicampurkan diaduk-aduk. gram / 1sdm 2. tambahkan air sampai mencapai 80 cc 2. Gula pasir Air daun pandan Vanili secukupnya Tepung maizena URT 10 15 gram / 1sdm Cara membuat : 1. gram / 1sdm 2.Contoh 1 Kue Talam Modisco II Bahan I: 1. 3. 4. Gula pasir Margarine Tepung susu skim URT 10 5 gram / 1 sdt 5 gram / ½ sdm Bahan II: 1.

Tepung susu skim 10 gram / 1sdm URT . Kemudian panaskan sampai mendidih setelah itu masukkan kedalam cetakan Nilai Gizi : Kalori : 190 kal Protein : 4 gram Lemak : 4.3.7 gram Contoh 2 Kolak Labu Kuning Modisco 1 Bahan I: 1.

Vanili secukupnya Gula pasir 5 Labu kuning 50 Cara membuat : 1. secukupnya 4. 1 3. gram/ 1½sdm 3. Kalori : 150 gram Protei : 4 gram . Hidangkan hangat-hangat Tambahkan gula pasir dan vanili Rebus labu kuning hingga lunak Kemudian masukkan bahan modisco Nilai Gizi : 1.2. 2. gram / 1 sdt 3. 2. gram/1½sdm Gula pasir 5 Minyak kelapa 5 Bahan II : 1. gram 2.

3. Lemak : 5 gram .