SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik Subtopik bulan)

: Pemberian makanan tambahan pada balita : - Pemberian makanan tambahan pada balita (0 – 59

- Pemberian modisco Sasaran : Kelompok ibu yang memiliki balita di RT…./RW…. Kali Kedinding Kecamatan Kenjeran

Kelurahan Tanah Surabaya. Jumlah : ….. orang

Hari/ tanggal: …….., ….. Februari 2009 Waktu : ………WIB

1. Tujuan a. Tujuan Umum Setelah mengikuti penyuluhan tentang penyuluhan tentang pemberian makanan tambahan pada balita (0 – 59 bulan) diharapkan ibu yang mempunyai balita yang memberikan makanan tambahan pada usia dini < 6 bulan dapat memahami bagaimana seharusnya pemberian makanan pada bayi dan membuat makanan tambahan berupa modisco. b. Tujuan Khusus

2 Tujuan pemberian makanan tambahan 1. Metode a. macam dan porsi pemberian makanan tambahan.b.b. Alat Bantu a.7 Cara pembuatan modisco 2.Setelah mengikuti peyuluhan tentang makanan tambahan pada balita (0-59 bulan) ibu dapat memahami materi tentang: 1.1 Pemberian makanan tambahan 1.4 Kelemahan pemberian makanan tambahan yang terlalu dini 1.3 Keuntungan pemberian makanan tambahan 1.5 Waktu. Tanya jawab c.b. 1. Demonstrasi 3. Leaflet .6 Makanan tambahan modisco 1. Ceramah b.b.b.b.b.

Alat untuk membuat modisco 4. Pengertian modisco i. macam. Orang-orang yang memerlukan modisco Kriteria orang yang dapat memakai modisco k. Tujuan pemberian makanan tambahan c. Pengertian makanan tambahan b. dan porsi pemberian makanan tambahan h. Cara membuat modisco m. Cara pemberian makanan tambahan e. j. Waktu. Macam-macam modisco l. Materi Penyuluhan a. Bahan modisco d. Keuntungan pemberian makanan tambahan f. Kelemahan pemberian makanan tambahan yang terlalu dini g.b. Bentuk pembuatan modiso . Saran untuk pemberian makanan tambahan d. Lembar balik c.

Kegiatan Penyuluhan No . Kelemahan pemberian Memperhatika n Menjawab salam Kegiatan Peserta . Saran untuk pemberian makanan tambahan d. Tujuan pemberian makanan tambahan c. Cara pemberian makanan tambahan e.5. Keuntungan pemberian makanan tambahan f. Waktu 5 menit Kegiatan Penyuluhan PEMBUKAAN • Membuka kegiatan dengan mengucapkan salam • Memperkenalkan diri • Menyampaikan tujuan penyuluhan • Menyebutkan materi yang akan disampaikan Mendengarka n Memperhatika n Memperhatika n 2. 15 menit PELAKSANAAN Menyampaikan materi tentang: a. 1. Pengertian makanan tambahan b.

10 menit MacamCara Bentuk macam modisco membuat modisco pemberian modisco EVALUASI Membuka kesempatan diskusi Bertanya dan menjawab pertanyaan 4. j. modisco i. m. l. 3.makanan tambahan yang terlalu dini g. Waktu. macam. dan porsi pemberian makanan tambahan h. modisco k. 2 menit PENUTUP • samanya • Mengucapkan Menjawab salam salam penutup Menyampaika Memperhatika n n terima kasih atas kerja Orang-orang Kriteria orang yang memerlukan modisco yang dapat memakai Pengertian .

2 Penyelenggaraan penyuluhan diselenggarakan di RT 07 / RW V Kelurahan Tanah Kali Kedinding Kecamatan Kenjeran Surabaya 6.b.c. Evaluasi Hasil 6.1 Ibu mengetahui dan memahami tentang pemberian makanan tambahan pada balita ( 0-59 bulan) 6.c. Kriteria Evaluasi a.3 Ibu hadir saat penyuluhan .a.2 Ibu tidak meninggalkan tempat penyuluhan sebelum acara berakhir 6.a.c.b.3 Ibu mengajukan pertanyaan dan menjaeab pertanyaan dengan lancar c.1 Ibu antusias terhadap materi penyuluhan 6.b.2 Ibu dapat membuat makanan tambahan berupa modisco 6. Evaluasi Proses 6.1 Ibu hadir dalam acara penyuluhan 6. Evaluasi Stuktur 6.3 Pengorganisasian penyelenggaraan penyuluhan dilaksanakan sebelumnya b.6.a.

14. 16. 2. 7. 21. 18. 11. 6. 19. 2. 5. 17. 8. 5. 23. 4. 20. 8. 15. 7. 12. 10. 4. 10. 12. 13. 11. Tanda Tangan . 19. 17. 22. 15. 6. 9. 18. 13. Nama 1.DAFTAR HASIL PENYULUHAN MATERI : PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN PADA BALITA HARI/ TANGGAL: No . 20. 3. 23. 3. 9. 14. 21. 22. 1. 16.

25.24. 25. 24. .

1. 1. 1. 1.1 Melengkapi zat-zat gizi yang kurang terdapat dalam ASI/ PASI.3 Cara pemberian makanan tambahan 1.2. sedikit demi sedikit. dengan memperhatikan bahwa makanan betul-betul dapat diterima dengan baik. dari bentuk encer secara berangsur ke bentuk yang lebih kental.3.MATERI PENYULUHAN 1.3 Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan menelan. 1.1 Pengertian makanan tambahan Makanan tambahan adalah makanan selain ASI yang diberikan kepada bayi usia tertentu dimana ASI saja tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak.3.3.3 Makanan yang mudah menghasilkan alergi.2.4 Melakukan adaptasi terhadap makanan yang mengandung kadar energi yang tinggi. Urutan pemberian .2 Makanan baru diperkenalkan satu persatu. 1. Pemberian Makanan Tambahan 1.2 Mengembangkan kemampuan bayi untuk menerima berbagai macam makanan dengan berbagai rasa dan tesktur.2 Tujuan pemberian makanan tambahan 1. 1. yaitu sumber protein hewani diberikan terakhir.2.1 Berikan secara berhati-hati.2.

1. Pertumbuhan dan perkembangan serta kesehatan Melengkapi konsumsi gizi bayi/ anak.1 Gangguan penyusuan Bayi yang diberi makanan tambahan terlalu dini akan terbiasa untuk makan sehingga kemungkinan penghentian penyusuan lebih besar. sayuran. tepungtepungan.3.4.2 anak.4 Keuntungan pemberian makanan tambahan 1.4 Cara memberikan makanan bayi mempengaruhi perkembangan emosionalnya. 1.5 Kelemahan pemberian makanan tambahan yang terlalu dini 1.4.4 Perkembangan kebiasaan anak.4.2 Beban ginjal yang berlebihan Makanan tambahan akan menambah beban bagi ginjal. Beban tersebut masih ditambah oleh bahan makanan tambahan yang mengandung daging. mempunyai osmolitas plasma yang lebih .5. 1. 1.1 1. 1.makanan tambahan biasanya adalah buah-buahan. Sebaiknya diberikan pada waktu lapar. daging. Makanan jangan dipaksakan.4. Bayi-bayi yang mendapat makanan padat pada umur yang dini.5. Pertumbuhan otak dan perkembangan kecerdasan maksimal.3 1. kemudian sumber protein hewani misalnya telur.

buah 1 – 2 kali. makanan lumat 1 kali. tomat. makanan lumat 1 – 2 kali.3 Alergi terhadap makanan Belum matangnya system kekebalan dari usus pada umur yang dini dapat menyebabkan banyak terjadinya alergi terhadap makanan pada masa kanak-kanak. ASI sekehendak. macam dan porsi pemberian makanan tambahan. makanan lembek 2 kali.5.tinggi daripada bayi-bayi yang 100% mendapat ASI dan karena itu mudah mendapat hiperosmolitas dehidrasi. . ASI sekehendak atau susu sapi penuh. buah 1 – 2 kali. dan serelia bahkan mungkin lebih sering terjadi. telur. makanan lembek 1 kali. 1. makanan lumat 1 – 2 kali. 1. Waktu. Umur 0 – 6 bulan 6 – 9 bulan 9 – 12 bulan >12 bulan Jenis dan Frekuensi Pemberian Makanan Tambahan ASI sekehendak. 1. Gula ini adalah penyebab kebusukan pada gigi dan telah dikemukakan bahwa gangguan gula ini pada umur yang dini dapat membuat anak terbiasa akan makanan yang terasa manis. ikan.5% dan telah diingatkan bahwa alergi terhadap makanan lainnya seperti jeruk. ASI sekehendak. buah 1 – 2 kali.6.5. telur 1 kali*. Alergi pada susu sapi dapat terjadi sebanyak 7. Pemberian susu sapi atau makanan tambahan yang dini menambah terjadinya alergi terhadap makanan.4 Makanan Bahan-bahan makanan tambahan yang merugikan tambahan mungkin mengandung komponen- komponen alamiah yang diberikan pada waktu dini dapat merugikan suatu bahan yang lazim adalah sukrosa. Hiperosmolitas penyebab haus dan karena itu menyebabkan penerimaan susu dan energi yang berlebihan.

pemberian telur ditangguhkan sampai bayi berumur lebih dari 2 tahun.2 Siapakah yang memerlukan modisco Seseorang dengan keadaan dimana dibutuhkan tambahan protein dan kalori : . Pola Pemberian Makanan Bayi Umur bayi (bulan) 0–6 6–9 9 – 12 >12 ASI Buah Jenis Makanan Makanan Makanan Lumat Lembek Telur 2. 2. protein. Bila ada tanda-tanda alergi. Bila tidak ada tanda-tanda alergi.*Telur diberikan secara bertahap. terdiri dari bahan-bahan local. mudah diperoleh dan dibuat serta dapat diolah dalam beraneka ragam resep makanan dan minuman. 2. mudah dicerna kaya akan kalori. untuk selanjutnya dapat diberikan seluruh telur. Mula-mula diberikan bagian kuningnya kemudian bagian putihnya.1 Modisco Pengertian Modisco singkatan dari “ Modified Disco” adalah minuman bernilai gizi tinggi.

2. hati ( kuning ).2.2.5 gram. bila: 2.5. protein: 3.3 Kurus Menghadapi ujian Olah raga berat Apakah semua anak dapat memakan modisco Modisco tidak dapat diberikan secara bebas pada anak.4 Sebagai makanan karena adanya kelainan bawaan 2. 10 gram tepung susu skim URT ( 1 sdm) .3 2.5.1 Modisco ½ Dalam 100 cc cairan ( kalori: 80 kal.3 Kesulitan makan karena adanya kelainan bawaan 2.3.2.1 2.1 Akibat infeksi menahun 2.4 Macam-macam modisco 2.4.2.2 2. jantung.2.2 Masa penyembuhan dari penyakit berat 2.5 Sebagai makaan tambahan untuk anak sehat yang: 2.2 Penderita penyakit ginjal.5.2.3.1 Anak gemuk 2.2. lemak: 2.2. tanpa dengan konsultasi dokter 2.5 gram ) Bahan: 1.

Protein: 3 gram. 5 gram gula pasir 3.2. Protein: 3.4.5 gram ) Bahan: 1. 5 gram margarine URT ( 1 sdm ) ( 1 sdt ) ( ½ sdm ) 2. 12 gram fullcream milk 2. 100 cc susu segar URT ( 1 ½ sdm) ( ½ gelas ) .3 Modisco 2 Dalam 100 cc cairan ( Kalori: 100kal.2 5 gram gula pasir 2 gram minyak kelapa Modisco 1 ( 1 sdt ) ( ¼ sdm) Dalam 100 cc cairan ( Kalori: 100 kal. Protein: 3. 3. 10 gram tepung susu skim 5 gram gula pasir 5 gram margarine URT ( 1 sdm ) ( 1 sdt ) ( ½ sdm ) 2. Lemak: 7. 3.4 Modisco 3 Dalam 100 cc cairan ( Kalori: 130 kal.4. 10 gram tepung susu skim 2. Lemak: 4 gram ) Bahan : 1. Lemak: 4 gram ) Bahan: 1. 2.4.6 gram. 2.6 gram.

6.6.1 sempurna ) 2. 2.4 Kemudian dicampur Minuman ini bisa langsung diminum Supaya lebih tahan lama dapat di tim dahulu selama 15 menit. 7.5.5 gram gula pasir 4.6.3 2.4 sebagainya Campuran pudding.6.2 2.6 Bagaimana Bentuk Pemberian Modisco Modisco dapat diberikan sebagai: 2.3. agar-agar atau roti.1 ( 1 ½ sdt ) ( ½ sdm ) Bagaimana membuat modisco Susu bubuk dicampur gula dan minyak atau margarine cair. kemudian diberi air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk ( diblender ) sampai tercampur. 5 gram margarine 2.5.2 2.3 pisang 2. baru diminum. 2.5. dan Es Cream Di campur pada bubur kacang hijau atau kolak Minuman pada hidangan sehari-hari ( 4 sehat 5 .5.5 2.

3. 4.Contoh 1 Kue Talam Modisco II Bahan I: 1. Gula pasir Air daun pandan Vanili secukupnya Tepung maizena URT 10 15 gram / 1sdm Cara membuat : 1. 3. tambahkan air sampai mencapai 80 cc 2. tepung maizena larut. Bahan 1 dicampurkan diaduk-aduk. gram / 1sdm 2. Kemudian masukkan bahan II. Gula pasir Margarine Tepung susu skim URT 10 5 gram / 1 sdt 5 gram / ½ sdm Bahan II: 1. lalu aduk sampai . gram / 1sdm 2.

7 gram Contoh 2 Kolak Labu Kuning Modisco 1 Bahan I: 1.3. Kemudian panaskan sampai mendidih setelah itu masukkan kedalam cetakan Nilai Gizi : Kalori : 190 kal Protein : 4 gram Lemak : 4. Tepung susu skim 10 gram / 1sdm URT .

Hidangkan hangat-hangat Tambahkan gula pasir dan vanili Rebus labu kuning hingga lunak Kemudian masukkan bahan modisco Nilai Gizi : 1. 2. gram/1½sdm Gula pasir 5 Minyak kelapa 5 Bahan II : 1. gram/ 1½sdm 3.2. Vanili secukupnya Gula pasir 5 Labu kuning 50 Cara membuat : 1. gram 2. gram / 1 sdt 3. 1 3. secukupnya 4. Kalori : 150 gram Protei : 4 gram . 2.

Lemak : 5 gram .3.