KULIAH 3 (1 JAM) BAB 2.0 STRUKTUR SEL DAN ORGANEL. 2.

1 Teori Sel PENGENALAN Robert Hooke (1663) – menemui sel (gabus) Anton van Leeuwenhoek (1630-1723) – melihat organisma hidup bersel satu. Purkinje (ahli anatomi Czech,18840) – menamakan bhn berupa jeli dlm sel tumbuhan. - Protoplasma (hidupan pertama) Robert Brown (1833) – menemui nukleus Semua organisma hidup terdiri drpd sel-sel. Ini dikenali sbg Teori Sel. Sitologi – kajian sel melalui mikroskop cahaya dan mikroskop elektron. Diterbitkan oleh Matthias Schleiden (ahli botani) dan Theodor Schwan (ahli zoologi). • • • Berjaya memberi penerangan yg jelas ttg asas sel semua organisma hidup terdiri daripada sel sel adalah unit asas kehidupan – i.i unit struktur dan unit berfungsi

Rudolf Virchow • mengkaji pembiakan sel • sel-sel baru hanya terbit daripada sel-sel yang wujud terlebih dahulu. • Kehidupan berasal daripada kehidupan. • Teori Biogenesis Apakah andaian anda ttg Teori Sel?. a. Semua organisma hidup adalah terdiri drpd sel & sel itu adalah unit asas kehidupan. - unit struktur & berfungsi - Semua tindakbalas metabolisma berlaku dlm sel. - unit di mana bhn & tenaga diperolehi, ditukar, disimpan serta digunakan. - Tetapi sel organisma multisel tak boleh hidup sendiri - Organisma unisel dpt jlnkan semua aktiviti hidup b. Sel-sel diterbitkan hanya drpd sel-sel lain. - sel membiak ml proses menyalin diikuti oleh proses membahagi. - Hasilkan 2 anak sel seiras - Mitosis c. Terdapat satu hub antara btk, saiz & ciri-ciri lain sesuatu sel itu dgn fungsinya. - Prinsip Kesalinglengkapan - E.g Sel Saraf

organisma yg bdnnya tidak diasingkan kpd sel-sel individu e. • Lihat rajah bakterium. b. Membran plasma sel – molekul-molekul lipid dwilapis dgn molekul-molekul protein terbenam di dlm. Sitoplasma tiada nukleus (nyata) d. Flagelum . e. alga .g Sianobakteria (alga biru hijau) dan bakteria. e.g Rhizopus • Disebut senosit b.2 Sel Prokariot Sel ringkas yang tiada nukleus dan organel-organel yang bermembran. Organisma Unisel • tidak mematuhi teori sel • spt protozoa.PENGECUALIAN TEORI SEL a. Virus • tiada organisasi dalaman • luar sel hidup – bentuk hablur 2. Kapsul – beri perlindungan drp penghidratan j. Tiada alat golgi. mitokondrion & endoplasma retikulum f. Ribosom. Struktur-Struktur Pada Bakterium a. Kromatofor – mengandungi pigmen bakterioklorofil h. Mesosom – tapak respirasi g. Dinding sel – peptidoglikan (mukopolisakarida + polipeptida) i. granul makanan dan enzim. Kromosom – bebenang tunggal DNA berupa gelung (bogel) .nukleoid . Tisu haiwan • otot berjalur – tiada menunjukkan sel-sel individu • sinitium c.plasmid c. bakteria dan kulat tertentu • organisma asel.g Paramecium • Alga dan kulat – tidak berseptum e.

Perbezaan Ciri-Ciri Sel Prokariot dan Sel Eukariot Ciri-Ciri Organisma Saiz Membran plasma Membran nukleus Organel bermembran Nukleolus Nukleus Ribosom Sentriol Flagelum Dinding sel Kapsul Sel Prokariot Bakteria & sianobakteria 1-10µm Ada Tiada Tiada Tiada Tiada bermitosis Kecil Tiada Mikrotubul tidak mempunyai susunan 9+2 Terdiri dari gula amino dan asid muramik Kadangkala ada Sel Eukariot Alga. ia khusus tediri daripada selulosa Tiada . kulat. Dan haiwan 10-100µm Tiada Ada Ada Ada Mengalami mitosis Besar Ada Mikrotubul mempunyai susunan 9+2 Jika ada.protozoa.tumb.

. • Mitokondrion. • Dinding sel dibina daripada selulosa. • Nukleus(organel terbesar) mengandungi nukleoplasma dan nukleolus.0µ & 100 µ (protozoa) Terdapat ruang sitoplasma yg disempadani membran Terdapat organel-organel.3. Ciri-Ciri : • Sel haiwan mengandungi nukleus dan sitoplasma. vesikel autofagi. • Ia disebut protoplasma. c. sentriol. mikrofilamen & mikrotubul • Tiada vakuol • Terdapat vesikel pengangkut. Diselaputi oleh membran plasma. d. vesikel & vakuol Nukleolus & granul-granul kromatin 2. EU – benar & KARIOT – nukleus Sel yg mengandungi nukleus benar atau nukleus bermembran. • Unit protoplas ini dikelilingi oleh dinding sel.3. • Ia disebut sebagai protoplas. b. • Sel-sel tumbuhan bersebelahan dicantum oleh lamela tengah.Organel paling luar sebarannya. Pada JEK terdpt ribosom.1 Sel Haiwan Lihat Rajah sel haiwan menerusi mikroskop cahaya dan elektron. vesikel makanan & lisosom 2.5 µ -3.KULIAH 4 (1 JAM) 2. • Alat golgi berdekatan Jalinan Endoplasma Kasar & licin serta nukleus • Jalinan Endoplasma Kasar & Licin. Bentuk Umum : saiz antara 0.3 Sel Eukariot Umum • • • a. granul makanan. Ciri-Ciri : • Sel tumbuhan juga mengandungi nukleus dan sitoplasma dan diselaputi oleh membran plasma. • Juga terdapat kromatin dan kesemuanya dikelilingi oleh membran nukleus. • Lamela tengah terdiri drpd kalsium pektat. vesikel Golgi.2 Sel Tumbuhan Lihat Rajah sel tumbuhan menerusi mikroskop cahaya dan elektron. • Sitoplasma tertumpu di bhgn tepi kerana terdpt vakuol(organel terbesar & luas) di tengah.

mitokondria dan endoplasma retikulum (kasar & licin) Plasmodesmata & pit – hub sitoplasma dgn sel jiran. Nukleoplasma Cecair dan organel di dalam nukleus f. fagositosis & mikrovilus Istilah-istilah penting : a. Organel Struktur sel di dalam sitoplasma atau nukleoplasma yang mempunyai fungsi khusus. pit dan plamodesmata Mengandungi kloroplas dengan klorofil Vakuol yang besar Membran tonoplas mengelilingi vakuol Sitoplasma. b. c. Perbezaan Utama antara Sel Tumbuhan dan Sel Haiwan Sel Tumbuhan Mempunyai membran sel dan dinding sel selulosa Mempunyai lamela tengah. protein. sitoplasma dan nukleus. Juga kelihatan alat golgi. Terdiri drpd sitosol dan organel-organel yang terapung di dalamnya. ion dll. Protoplasma Segala kandungan hidup dalam sel termasuk membran sel. enzim. Sitosol Fasa cecair sitoplasma. gula.Terdiri drpd air dan bhn-bhn terlarut (asid amino. Tiada geluk pinositosis.i tapak sintesis atau simpanan makanan = kloroplas Nukleus juga mengandungi nukleoplasma dan nukleolus dan dikelilingi oleh membran nukleus.) e. Sitoplasma Bahagian sel di luar nukleus. d. Protoplas Sel tumbuhan yang telah kehilangan dinding sel.• • • • • Plastid i. organel dan nukleus biasanya tertolak ke periferi sel kerana kehadiran vakuol pusat Tiada sentriol Peringkat tinggi tiada silium Sel haiwan Membrean sel sahaja Tiada Tiada Vakuol yang kecil Tiada Tiada Ada sentriol Biasanya ada silium .

beri sifat bendalir .Membran plasma @ plasmalema – mengelilingi keseluruhan sel . • Membran protein pula akan membentuk saluran merentasi membran.Menurut S. . 2 Ekor – tak berkutub .L. • Ini sbb ekor akan saling berhadapan & membtk zon tak berkutub di bhgn dlm & tengah membran sel.4 Struktur .Fungsi dan Taburan :Membran.i dwilapisan nipis lipid & protein globul .melinkungi satu sel & membtk pelbagai struk dlm sel .Kesemua membran sel mempunyai struk yg hampir sama .Nama am bg semua membran di dlm sel adalah membran sel.Nicolson – membran sel terdiri drp struktur molekul yg sama i.1 Membran Sel PENGENALAN . • Ini sbb dwilapisan lipid bersifat bendalir.Jarang terdapat lisosom KULIAH 5 (1 JAM) Terdapat Lisosom 2. • Dwilapisan lipid adalah stabil krn terdapat ikatan hidrogen • Tindakan air juga sbb molekul fosfolipid tidak satatik. • Keadaan ini akan menghalang molekul besar.Membran alat golgi – mengelilingi alat golgi . • Molekul fosfolipid tidak berbaris lurus & rapat.Dwilapisan lipid – dwilapisan fosfolipid.Membran Nukleus – kelilingi nukleus . • Ia akan mengawal kemasukan molekul secara memilih.4. .J.molekul asid lemak berciri hidrofobik b. Dinding Sel dan Sitoplasma 2. bercas & berkutub merentasi membran. • Tetapi molekul air & berkutub kecil masih boleh merentasinya.Molekul protein – protein membran Struktur Fosfolipid • btk 3 cabang a. Kepala kumpulan fosfat berkutub tinggi & hidrofilik btk ikatan hidrogen dgn air Lihat Struktur molekul fosfolipid Pembentukan dwilapisan fosfolipid • konsep awal pembentukan dwilapisan lipid adalah di mana bhgn hidrofilik menghadap air manakala bghn hidrofobik akan menjauhi air.Singer & G.

Fungsi sbg saluran keluar masuk molekul tertentu & sampaikan maklumat ke dlm sel. Glikoprotein .bertindak sbg tag pengenalan sel yg mempamerkan jenis CHO yg berlainan utk sel yg berlainan.cabang-cabang karbohidrat yg melekat kpd protein • bil & tab protein tidak sama bg semua membran • protein juga bertindak sbg enzim utk memangkin tbls pd membran • Juga bertindak sbg reseptor bg molekul pengutus kimia yg boleh pengaruhi aktiviti sel c. Rangkaian Gentian Penyokong rangkaian gentian protein permukaan dalam membran.terdpt komponen-komponen lain di celah-celah dwilapisan fosfolipid . protein ekstrinsik .Ini memberi kelenturan pd matriks dlm dwilapisan lipid . .membran bersifat bendalir.• Lipid jenis kolesterol halang perlekatan antara sesama ekor. Protein Membran i.Mengawal ketelapan memilih membran b.penyangga kpd sitorangka iii. Glikolipid (luar) . Struktur Membran Berdasarkan Model Mozek Bendalir Singer & Nicholson Lihat Rajah Ciri-Ciri : a.cabang karbohidrat(oligosakarida) yg melekat pd lipid . protein intrinsik . Dwilapisan fosfolipid (asas) .separa terbenam . ii. a. Berfungsi dlm menyokong & meneguhkan btk membran dan memegang protein membran pd bhgn tertentu bg mengawal pergerakan sisi protein & mencegah drpd dihanyutkan.

Fungsi Membran Plasma a.bersifat mudah telap air . Menginvaginat bhn-bhn ke dlm sel . Sebagai hub fizikal kpd sel-sel lain .sel mudah mengesan sbrg perubahan di persekitaran luar e. Peresapan memilih .melalui celah-celah fosfolipid b.Membtk geluk spt pinositosis & fagositosis c. Pamerkan pengenalan sel .mengenal maklumat yg diterima .menginvaginat partikel ke dlm dlmnya. . Laluan air .tindakan membran protein d. f.memilih molekul tertentu utk keluar atau masuk .dgn membtk tisu tag pengenalan molekul yg . Penerima maklumat .membran plasma mempunyai mengenalkannya kpd sel-sel yg lain.