KULIAH 3 (1 JAM) BAB 2.0 STRUKTUR SEL DAN ORGANEL. 2.

1 Teori Sel PENGENALAN Robert Hooke (1663) menemui sel (gabus) Anton van Leeuwenhoek (1630-1723) melihat organisma hidup bersel satu. Purkinje (ahli anatomi Czech,18840) menamakan bhn berupa jeli dlm sel tumbuhan. - Protoplasma (hidupan pertama) Robert Brown (1833) menemui nukleus Semua organisma hidup terdiri drpd sel-sel. Ini dikenali sbg Teori Sel. Sitologi kajian sel melalui mikroskop cahaya dan mikroskop elektron. Diterbitkan oleh Matthias Schleiden (ahli botani) dan Theodor Schwan (ahli zoologi). Berjaya memberi penerangan yg jelas ttg asas sel semua organisma hidup terdiri daripada sel sel adalah unit asas kehidupan i.i unit struktur dan unit berfungsi

Rudolf Virchow mengkaji pembiakan sel sel-sel baru hanya terbit daripada sel-sel yang wujud terlebih dahulu. Kehidupan berasal daripada kehidupan. Teori Biogenesis Apakah andaian anda ttg Teori Sel?. a. Semua organisma hidup adalah terdiri drpd sel & sel itu adalah unit asas kehidupan. - unit struktur & berfungsi - Semua tindakbalas metabolisma berlaku dlm sel. - unit di mana bhn & tenaga diperolehi, ditukar, disimpan serta digunakan. - Tetapi sel organisma multisel tak boleh hidup sendiri - Organisma unisel dpt jlnkan semua aktiviti hidup b. Sel-sel diterbitkan hanya drpd sel-sel lain. - sel membiak ml proses menyalin diikuti oleh proses membahagi. - Hasilkan 2 anak sel seiras - Mitosis c. Terdapat satu hub antara btk, saiz & ciri-ciri lain sesuatu sel itu dgn fungsinya. - Prinsip Kesalinglengkapan - E.g Sel Saraf

PENGECUALIAN TEORI SEL a. Organisma Unisel tidak mematuhi teori sel spt protozoa, alga , bakteria dan kulat tertentu organisma asel- organisma yg bdnnya tidak diasingkan kpd sel-sel individu e.g Paramecium Alga dan kulat tidak berseptum e.g Rhizopus Disebut senosit b. Tisu haiwan otot berjalur tiada menunjukkan sel-sel individu sinitium c. Virus tiada organisasi dalaman luar sel hidup bentuk hablur 2.2 Sel Prokariot Sel ringkas yang tiada nukleus dan organel-organel yang bermembran. e.g Sianobakteria (alga biru hijau) dan bakteria. Lihat rajah bakterium. Struktur-Struktur Pada Bakterium a. Membran plasma sel molekul-molekul lipid dwilapis dgn molekul-molekul protein terbenam di dlm. b. Kromosom bebenang tunggal DNA berupa gelung (bogel) - nukleoid - plasmid c. Sitoplasma tiada nukleus (nyata) d. Ribosom, granul makanan dan enzim. e. Tiada alat golgi, mitokondrion & endoplasma retikulum f. Mesosom tapak respirasi g. Kromatofor mengandungi pigmen bakterioklorofil h. Dinding sel peptidoglikan (mukopolisakarida + polipeptida) i. Kapsul beri perlindungan drp penghidratan j. Flagelum

Perbezaan Ciri-Ciri Sel Prokariot dan Sel Eukariot Ciri-Ciri Organisma Saiz Membran plasma Membran nukleus Organel bermembran Nukleolus Nukleus Ribosom Sentriol Flagelum Dinding sel Kapsul Sel Prokariot Bakteria & sianobakteria 1-10m Ada Tiada Tiada Tiada Tiada bermitosis Kecil Tiada Mikrotubul tidak mempunyai susunan 9+2 Terdiri dari gula amino dan asid muramik Kadangkala ada Sel Eukariot Alga, kulat,protozoa,tumb. Dan haiwan 10-100m Tiada Ada Ada Ada Mengalami mitosis Besar Ada Mikrotubul mempunyai susunan 9+2 Jika ada, ia khusus tediri daripada selulosa Tiada

KULIAH 4 (1 JAM) 2.3 Sel Eukariot Umum a. b. c. d. EU benar & KARIOT nukleus Sel yg mengandungi nukleus benar atau nukleus bermembran. Bentuk Umum : saiz antara 0.5 -3.0 & 100 (protozoa) Terdapat ruang sitoplasma yg disempadani membran Terdapat organel-organel, granul makanan, vesikel & vakuol Nukleolus & granul-granul kromatin

2.3.1 Sel Haiwan Lihat Rajah sel haiwan menerusi mikroskop cahaya dan elektron. Ciri-Ciri : Sel haiwan mengandungi nukleus dan sitoplasma. Diselaputi oleh membran plasma. Ia disebut protoplasma. Nukleus(organel terbesar) mengandungi nukleoplasma dan nukleolus. Juga terdapat kromatin dan kesemuanya dikelilingi oleh membran nukleus. Alat golgi berdekatan Jalinan Endoplasma Kasar & licin serta nukleus Jalinan Endoplasma Kasar & Licin.Organel paling luar sebarannya. Pada JEK terdpt ribosom. Mitokondrion, sentriol, mikrofilamen & mikrotubul Tiada vakuol Terdapat vesikel pengangkut, vesikel Golgi, vesikel autofagi, vesikel makanan & lisosom 2.3.2 Sel Tumbuhan Lihat Rajah sel tumbuhan menerusi mikroskop cahaya dan elektron. Ciri-Ciri : Sel tumbuhan juga mengandungi nukleus dan sitoplasma dan diselaputi oleh membran plasma. Ia disebut sebagai protoplas. Sitoplasma tertumpu di bhgn tepi kerana terdpt vakuol(organel terbesar & luas) di tengah. Unit protoplas ini dikelilingi oleh dinding sel. Dinding sel dibina daripada selulosa. Sel-sel tumbuhan bersebelahan dicantum oleh lamela tengah. Lamela tengah terdiri drpd kalsium pektat.

Plastid i.i tapak sintesis atau simpanan makanan = kloroplas Nukleus juga mengandungi nukleoplasma dan nukleolus dan dikelilingi oleh membran nukleus. Juga kelihatan alat golgi, mitokondria dan endoplasma retikulum (kasar & licin) Plasmodesmata & pit hub sitoplasma dgn sel jiran. Tiada geluk pinositosis, fagositosis & mikrovilus

Istilah-istilah penting : a. Protoplasma Segala kandungan hidup dalam sel termasuk membran sel, sitoplasma dan nukleus. b. Protoplas Sel tumbuhan yang telah kehilangan dinding sel. c. Sitoplasma Bahagian sel di luar nukleus. Terdiri drpd sitosol dan organel-organel yang terapung di dalamnya. d. Sitosol Fasa cecair sitoplasma.Terdiri drpd air dan bhn-bhn terlarut (asid amino, gula, protein, enzim, ion dll.) e. Nukleoplasma Cecair dan organel di dalam nukleus f. Organel Struktur sel di dalam sitoplasma atau nukleoplasma yang mempunyai fungsi khusus. Perbezaan Utama antara Sel Tumbuhan dan Sel Haiwan Sel Tumbuhan Mempunyai membran sel dan dinding sel selulosa Mempunyai lamela tengah, pit dan plamodesmata Mengandungi kloroplas dengan klorofil Vakuol yang besar Membran tonoplas mengelilingi vakuol Sitoplasma, organel dan nukleus biasanya tertolak ke periferi sel kerana kehadiran vakuol pusat Tiada sentriol Peringkat tinggi tiada silium Sel haiwan Membrean sel sahaja Tiada Tiada Vakuol yang kecil Tiada Tiada Ada sentriol Biasanya ada silium

Jarang terdapat lisosom KULIAH 5 (1 JAM)

Terdapat Lisosom

2.4 Struktur ,Fungsi dan Taburan :Membran, Dinding Sel dan Sitoplasma 2.4.1 Membran Sel PENGENALAN - melinkungi satu sel & membtk pelbagai struk dlm sel - Nama am bg semua membran di dlm sel adalah membran sel. - Membran Nukleus kelilingi nukleus - Membran alat golgi mengelilingi alat golgi - Membran plasma @ plasmalema mengelilingi keseluruhan sel - Kesemua membran sel mempunyai struk yg hampir sama - Menurut S.J.Singer & G.L.Nicolson membran sel terdiri drp struktur molekul yg sama i.i dwilapisan nipis lipid & protein globul - Dwilapisan lipid dwilapisan fosfolipid. - Molekul protein protein membran Struktur Fosfolipid btk 3 cabang a. 2 Ekor tak berkutub - molekul asid lemak berciri hidrofobik b. Kepala kumpulan fosfat berkutub tinggi & hidrofilik btk ikatan hidrogen dgn air

Lihat Struktur molekul fosfolipid Pembentukan dwilapisan fosfolipid konsep awal pembentukan dwilapisan lipid adalah di mana bhgn hidrofilik menghadap air manakala bghn hidrofobik akan menjauhi air. Ini sbb ekor akan saling berhadapan & membtk zon tak berkutub di bhgn dlm & tengah membran sel. Keadaan ini akan menghalang molekul besar, bercas & berkutub merentasi membran. Tetapi molekul air & berkutub kecil masih boleh merentasinya. Membran protein pula akan membentuk saluran merentasi membran. Ia akan mengawal kemasukan molekul secara memilih. Dwilapisan lipid adalah stabil krn terdapat ikatan hidrogen Tindakan air juga sbb molekul fosfolipid tidak satatik. Ini sbb dwilapisan lipid bersifat bendalir. Molekul fosfolipid tidak berbaris lurus & rapat- beri sifat bendalir

Lipid jenis kolesterol halang perlekatan antara sesama ekor- membran bersifat bendalir.

Struktur Membran Berdasarkan Model Mozek Bendalir Singer & Nicholson Lihat Rajah Ciri-Ciri : a. Dwilapisan fosfolipid (asas) - terdpt komponen-komponen lain di celah-celah dwilapisan fosfolipid - Ini memberi kelenturan pd matriks dlm dwilapisan lipid - Mengawal ketelapan memilih membran b. Protein Membran i. protein intrinsik - Fungsi sbg saluran keluar masuk molekul tertentu & sampaikan maklumat ke dlm sel. ii. protein ekstrinsik - separa terbenam - penyangga kpd sitorangka iii. Glikoprotein - cabang-cabang karbohidrat yg melekat kpd protein bil & tab protein tidak sama bg semua membran protein juga bertindak sbg enzim utk memangkin tbls pd membran Juga bertindak sbg reseptor bg molekul pengutus kimia yg boleh pengaruhi aktiviti sel c. Glikolipid (luar) - cabang karbohidrat(oligosakarida) yg melekat pd lipid - bertindak sbg tag pengenalan sel yg mempamerkan jenis CHO yg berlainan utk sel yg berlainan. a. Rangkaian Gentian Penyokong rangkaian gentian protein permukaan dalam membran. Berfungsi dlm menyokong & meneguhkan btk membran dan memegang protein membran pd bhgn tertentu bg mengawal pergerakan sisi protein & mencegah drpd dihanyutkan.

Fungsi Membran Plasma a. Laluan air - bersifat mudah telap air - melalui celah-celah fosfolipid b. Menginvaginat bhn-bhn ke dlm sel - menginvaginat partikel ke dlm dlmnya. - Membtk geluk spt pinositosis & fagositosis c. Peresapan memilih - memilih molekul tertentu utk keluar atau masuk - tindakan membran protein d. Penerima maklumat - mengenal maklumat yg diterima - sel mudah mengesan sbrg perubahan di persekitaran luar e. Pamerkan pengenalan sel - membran plasma mempunyai mengenalkannya kpd sel-sel yg lain. f. Sebagai hub fizikal kpd sel-sel lain - dgn membtk tisu tag pengenalan molekul yg