KULIAH 3 (1 JAM) BAB 2.0 STRUKTUR SEL DAN ORGANEL. 2.

1 Teori Sel PENGENALAN Robert Hooke (1663) – menemui sel (gabus) Anton van Leeuwenhoek (1630-1723) – melihat organisma hidup bersel satu. Purkinje (ahli anatomi Czech,18840) – menamakan bhn berupa jeli dlm sel tumbuhan. - Protoplasma (hidupan pertama) Robert Brown (1833) – menemui nukleus Semua organisma hidup terdiri drpd sel-sel. Ini dikenali sbg Teori Sel. Sitologi – kajian sel melalui mikroskop cahaya dan mikroskop elektron. Diterbitkan oleh Matthias Schleiden (ahli botani) dan Theodor Schwan (ahli zoologi). • • • Berjaya memberi penerangan yg jelas ttg asas sel semua organisma hidup terdiri daripada sel sel adalah unit asas kehidupan – i.i unit struktur dan unit berfungsi

Rudolf Virchow • mengkaji pembiakan sel • sel-sel baru hanya terbit daripada sel-sel yang wujud terlebih dahulu. • Kehidupan berasal daripada kehidupan. • Teori Biogenesis Apakah andaian anda ttg Teori Sel?. a. Semua organisma hidup adalah terdiri drpd sel & sel itu adalah unit asas kehidupan. - unit struktur & berfungsi - Semua tindakbalas metabolisma berlaku dlm sel. - unit di mana bhn & tenaga diperolehi, ditukar, disimpan serta digunakan. - Tetapi sel organisma multisel tak boleh hidup sendiri - Organisma unisel dpt jlnkan semua aktiviti hidup b. Sel-sel diterbitkan hanya drpd sel-sel lain. - sel membiak ml proses menyalin diikuti oleh proses membahagi. - Hasilkan 2 anak sel seiras - Mitosis c. Terdapat satu hub antara btk, saiz & ciri-ciri lain sesuatu sel itu dgn fungsinya. - Prinsip Kesalinglengkapan - E.g Sel Saraf

b. Sitoplasma tiada nukleus (nyata) d. Tisu haiwan • otot berjalur – tiada menunjukkan sel-sel individu • sinitium c.organisma yg bdnnya tidak diasingkan kpd sel-sel individu e.nukleoid . Kromatofor – mengandungi pigmen bakterioklorofil h. bakteria dan kulat tertentu • organisma asel. Organisma Unisel • tidak mematuhi teori sel • spt protozoa. Struktur-Struktur Pada Bakterium a.PENGECUALIAN TEORI SEL a.g Sianobakteria (alga biru hijau) dan bakteria. Membran plasma sel – molekul-molekul lipid dwilapis dgn molekul-molekul protein terbenam di dlm. alga .plasmid c. granul makanan dan enzim.g Paramecium • Alga dan kulat – tidak berseptum e. Dinding sel – peptidoglikan (mukopolisakarida + polipeptida) i. Flagelum . e. Tiada alat golgi. Kapsul – beri perlindungan drp penghidratan j. mitokondrion & endoplasma retikulum f. Virus • tiada organisasi dalaman • luar sel hidup – bentuk hablur 2. Kromosom – bebenang tunggal DNA berupa gelung (bogel) . Ribosom. Mesosom – tapak respirasi g. e.g Rhizopus • Disebut senosit b.2 Sel Prokariot Sel ringkas yang tiada nukleus dan organel-organel yang bermembran. • Lihat rajah bakterium.

tumb.protozoa.Perbezaan Ciri-Ciri Sel Prokariot dan Sel Eukariot Ciri-Ciri Organisma Saiz Membran plasma Membran nukleus Organel bermembran Nukleolus Nukleus Ribosom Sentriol Flagelum Dinding sel Kapsul Sel Prokariot Bakteria & sianobakteria 1-10µm Ada Tiada Tiada Tiada Tiada bermitosis Kecil Tiada Mikrotubul tidak mempunyai susunan 9+2 Terdiri dari gula amino dan asid muramik Kadangkala ada Sel Eukariot Alga. kulat. Dan haiwan 10-100µm Tiada Ada Ada Ada Mengalami mitosis Besar Ada Mikrotubul mempunyai susunan 9+2 Jika ada. ia khusus tediri daripada selulosa Tiada .

Pada JEK terdpt ribosom. c. Bentuk Umum : saiz antara 0. Diselaputi oleh membran plasma.KULIAH 4 (1 JAM) 2. • Dinding sel dibina daripada selulosa. b. • Sel-sel tumbuhan bersebelahan dicantum oleh lamela tengah. vesikel & vakuol Nukleolus & granul-granul kromatin 2. EU – benar & KARIOT – nukleus Sel yg mengandungi nukleus benar atau nukleus bermembran. Ciri-Ciri : • Sel tumbuhan juga mengandungi nukleus dan sitoplasma dan diselaputi oleh membran plasma. • Nukleus(organel terbesar) mengandungi nukleoplasma dan nukleolus. • Juga terdapat kromatin dan kesemuanya dikelilingi oleh membran nukleus. • Sitoplasma tertumpu di bhgn tepi kerana terdpt vakuol(organel terbesar & luas) di tengah.5 µ -3. • Alat golgi berdekatan Jalinan Endoplasma Kasar & licin serta nukleus • Jalinan Endoplasma Kasar & Licin. d.Organel paling luar sebarannya. granul makanan. . • Mitokondrion. vesikel autofagi.1 Sel Haiwan Lihat Rajah sel haiwan menerusi mikroskop cahaya dan elektron. Ciri-Ciri : • Sel haiwan mengandungi nukleus dan sitoplasma. • Ia disebut sebagai protoplas.2 Sel Tumbuhan Lihat Rajah sel tumbuhan menerusi mikroskop cahaya dan elektron. • Unit protoplas ini dikelilingi oleh dinding sel. sentriol. vesikel makanan & lisosom 2. vesikel Golgi.3.3 Sel Eukariot Umum • • • a. mikrofilamen & mikrotubul • Tiada vakuol • Terdapat vesikel pengangkut.3. • Lamela tengah terdiri drpd kalsium pektat.0µ & 100 µ (protozoa) Terdapat ruang sitoplasma yg disempadani membran Terdapat organel-organel. • Ia disebut protoplasma.

) e.Terdiri drpd air dan bhn-bhn terlarut (asid amino.i tapak sintesis atau simpanan makanan = kloroplas Nukleus juga mengandungi nukleoplasma dan nukleolus dan dikelilingi oleh membran nukleus. gula. enzim. Sitoplasma Bahagian sel di luar nukleus. d. Protoplasma Segala kandungan hidup dalam sel termasuk membran sel.• • • • • Plastid i. ion dll. Tiada geluk pinositosis. c. Terdiri drpd sitosol dan organel-organel yang terapung di dalamnya. organel dan nukleus biasanya tertolak ke periferi sel kerana kehadiran vakuol pusat Tiada sentriol Peringkat tinggi tiada silium Sel haiwan Membrean sel sahaja Tiada Tiada Vakuol yang kecil Tiada Tiada Ada sentriol Biasanya ada silium . Perbezaan Utama antara Sel Tumbuhan dan Sel Haiwan Sel Tumbuhan Mempunyai membran sel dan dinding sel selulosa Mempunyai lamela tengah. b. Protoplas Sel tumbuhan yang telah kehilangan dinding sel. fagositosis & mikrovilus Istilah-istilah penting : a. mitokondria dan endoplasma retikulum (kasar & licin) Plasmodesmata & pit – hub sitoplasma dgn sel jiran. Juga kelihatan alat golgi. pit dan plamodesmata Mengandungi kloroplas dengan klorofil Vakuol yang besar Membran tonoplas mengelilingi vakuol Sitoplasma. protein. Organel Struktur sel di dalam sitoplasma atau nukleoplasma yang mempunyai fungsi khusus. Nukleoplasma Cecair dan organel di dalam nukleus f. sitoplasma dan nukleus. Sitosol Fasa cecair sitoplasma.

L.beri sifat bendalir . • Ini sbb dwilapisan lipid bersifat bendalir. 2 Ekor – tak berkutub . • Molekul fosfolipid tidak berbaris lurus & rapat.Dwilapisan lipid – dwilapisan fosfolipid.4. Dinding Sel dan Sitoplasma 2. . • Ia akan mengawal kemasukan molekul secara memilih.molekul asid lemak berciri hidrofobik b.Jarang terdapat lisosom KULIAH 5 (1 JAM) Terdapat Lisosom 2. • Ini sbb ekor akan saling berhadapan & membtk zon tak berkutub di bhgn dlm & tengah membran sel.Molekul protein – protein membran Struktur Fosfolipid • btk 3 cabang a.Nama am bg semua membran di dlm sel adalah membran sel.Membran plasma @ plasmalema – mengelilingi keseluruhan sel .Membran alat golgi – mengelilingi alat golgi . • Membran protein pula akan membentuk saluran merentasi membran. bercas & berkutub merentasi membran.1 Membran Sel PENGENALAN . . • Dwilapisan lipid adalah stabil krn terdapat ikatan hidrogen • Tindakan air juga sbb molekul fosfolipid tidak satatik.4 Struktur .Fungsi dan Taburan :Membran. • Tetapi molekul air & berkutub kecil masih boleh merentasinya.Kesemua membran sel mempunyai struk yg hampir sama .Singer & G.Menurut S. • Keadaan ini akan menghalang molekul besar.i dwilapisan nipis lipid & protein globul .Membran Nukleus – kelilingi nukleus . Kepala kumpulan fosfat berkutub tinggi & hidrofilik btk ikatan hidrogen dgn air Lihat Struktur molekul fosfolipid Pembentukan dwilapisan fosfolipid • konsep awal pembentukan dwilapisan lipid adalah di mana bhgn hidrofilik menghadap air manakala bghn hidrofobik akan menjauhi air.Nicolson – membran sel terdiri drp struktur molekul yg sama i.J.melinkungi satu sel & membtk pelbagai struk dlm sel .

Berfungsi dlm menyokong & meneguhkan btk membran dan memegang protein membran pd bhgn tertentu bg mengawal pergerakan sisi protein & mencegah drpd dihanyutkan.Mengawal ketelapan memilih membran b.separa terbenam . ii. .penyangga kpd sitorangka iii.• Lipid jenis kolesterol halang perlekatan antara sesama ekor.Fungsi sbg saluran keluar masuk molekul tertentu & sampaikan maklumat ke dlm sel. protein intrinsik . Rangkaian Gentian Penyokong rangkaian gentian protein permukaan dalam membran.cabang karbohidrat(oligosakarida) yg melekat pd lipid .cabang-cabang karbohidrat yg melekat kpd protein • bil & tab protein tidak sama bg semua membran • protein juga bertindak sbg enzim utk memangkin tbls pd membran • Juga bertindak sbg reseptor bg molekul pengutus kimia yg boleh pengaruhi aktiviti sel c. a. Dwilapisan fosfolipid (asas) . Protein Membran i. Glikolipid (luar) .terdpt komponen-komponen lain di celah-celah dwilapisan fosfolipid . protein ekstrinsik .bertindak sbg tag pengenalan sel yg mempamerkan jenis CHO yg berlainan utk sel yg berlainan.membran bersifat bendalir.Ini memberi kelenturan pd matriks dlm dwilapisan lipid . Glikoprotein . Struktur Membran Berdasarkan Model Mozek Bendalir Singer & Nicholson Lihat Rajah Ciri-Ciri : a.

sel mudah mengesan sbrg perubahan di persekitaran luar e.melalui celah-celah fosfolipid b.membran plasma mempunyai mengenalkannya kpd sel-sel yg lain.Fungsi Membran Plasma a. Sebagai hub fizikal kpd sel-sel lain .Membtk geluk spt pinositosis & fagositosis c.tindakan membran protein d. f. . Pamerkan pengenalan sel . Laluan air . Penerima maklumat . Menginvaginat bhn-bhn ke dlm sel .mengenal maklumat yg diterima .memilih molekul tertentu utk keluar atau masuk .menginvaginat partikel ke dlm dlmnya.dgn membtk tisu tag pengenalan molekul yg .bersifat mudah telap air . Peresapan memilih .