mikroorganisme yang terdapat di dalam ragi tape adalah kapang Amylomyces rouxii, Mucor sp., dan Rhizopus sp.

; khamir Saccharomycopsis fibuligera, Saccharomycopsis malanga, Pichia burtonii, Saccharomyces cerevisiae, dan Candida utilis; serta bakteri Pediococcus sp. dan Bacillus sp. Kedua kelompok mikroorganisme tersebut bekerja sama dalam menghasilkan tape.

ragi tape adalah kapang Amylumycesrouxii, serta bakteri Pediococcus sp, dan Bacillus sp, kedua kelompok mikroorganisme tersebut bekerjasama dalam menghasilkan tape

Beberapa jenis jamur juga terdapat dalam ragi tape, antara lainChlamydomucor oryzae, Mucor sp, dan Rhizopus sp.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.