P. 1
sap gizi ibu hamil

sap gizi ibu hamil

|Views: 300|Likes:
Published by winaiwin
sap gizi ibu hamil
sap gizi ibu hamil

More info:

Published by: winaiwin on Jan 30, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/17/2015

pdf

text

original

SATUAN ACARA PEMBELAJARAN (SAP) GIZI IBU HAMIL

DISUSUN OLEH:

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA TAHUN 2011

melahirkan bayi dengan potensi fisikdan mental yang baik.00 WIB : 20 menit : Puskesmas : Mahasiswa S-1 keperawatan UPN “veteran” Jakarta A. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS (TIK) Setelah mengikuti kegiatan penyuluhan ibu dapat memahami dan menjelaskan kembali : • Menjelaskan pengertian gizi seimbang Menyebutkan kebutuhan zat gizi untuk ibu hamil Menyebutkan manfaat gizi seimbang untuk ibu hamil. Menyebutkan dampak kekurangan gizi pada ibu hamil • • • . . 13 Desember 2011 : 08.SATUAN ACARA PENYULUHAN (PERSIAPAN SEBELUM PERSALINAN) Topik Sub topik Sasaran Hari/tanggal Jam Waktu Tempat Petugas : Penyuluhan gizi ibu hamil : Nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil : Ibu hamil : Selasa. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM (TIU) Untuk mencapai status gizi ibu yang optimal sehingga ibu menjalani kehamilan dengan aman. 2. TUJUAN 1.

Metode • • Ceramah Tanya jawab C. Memperkenalkan diri 3. Menjelaskan TIU dan TIK 4. Menggali pengetahuan ibu -menjawab pertanyaan Flipchart mickrofon Ceramah Tanya -mendengarkan Audiens -menjawab salam Media Mikrofon Papan tulis Spidol metode ceramah .B. KEGIATAN PEMBELAJARAN Kegiatan Penyuluh Pembukaan 1. Media dan Alat Peraga • • Leaflet Flip Chart ( lembar balik ) D. Menjelaskan manfaat gizi ibu Penyajian 10 menit hamil 1. Melakukan appersepsi 6. Mengucapkan salam 5 menit 2. Menjelaskan cakupan materi yang akan disampaikan 5.

Memberikan kesempatan audiens untuk bertanya -menjawab pertanyaan 7. Menjelaskan jawab -menyimak dan mendengarkan -bertanya pertanyaan mendengarkan manfaat gizi ibu hamil -bertanya 6. Menjawab pertanyaan -menyimak dan mendengarkan -mendengarkan -sumbang saran mikrofon ceramah 8. Menjawab pertanyaan -menyimak dan 5. Menjelaskan Kebutuhan zat gizi ibu hamil 3. Memberi kesempatan audiens untuk bertanya -Menjawab 4. Memberikan Penutup 5 menit penguatan 1.tentang gizi ibu hamil pada trimester I 2. Menutup pertemuan dengan menyimpulkan .

Lampiran materi Gizi ibu hamil Gizi seimbang bagi ibu hamil adalah keadaan keseimbangan antara zat gizi yang diperlukan oleh ibu hamil untuk kesehatan ibu dan pertumbuhan dan perkembangan janinnya yang dapat dipenuhi oleh asupan zat gizi dari aneka ragam makanan. Sumber Pustaka Mulya. lemah. Memberikan salam dan pujian untuk audiens E. Selama hamil. gigi rusak. rambut rontok dan lain-lain. Evaluasi F.materi yang telah dibahas 2. pucat. karena makanan ibu hamil dibutuhkan untuk dirinya dan janin yang dikandungnya. calon ibu memerlukan lebih banyak zat-zat gizi daripada wanita yang tidak hamil. Nadia. 2011. bila makanan ibu terbatas janin akan tetap menyerap persediaan makanan ibu sehingga ibu menjadi kurus. Jakarta : Qanita Gizi dalam daur kehidupan. The Pregnancy Handbook. EGC G. Trimester I ( 0 – 3 bulan ) Pada awal kehamilan (trimester I) mual dan muntah sering dialami wanita atau disebut morning sicknees. Mual dan muntah pada awal kehamilan berhubungan dengan perubahan kadar hormonal pada tubuh wanita hamil. Pada saat hamil terjadi kenaikan kadar hormone chorionic .

sehingga pada kehamilan memesuki bulan keempat rasa mual sudah mulai berkurang. mual hebat sehingga selalu muntah saat makan. sayuran 4 porsi. roti. mi. dilengkapi sayuran. Sehingga kehamilan trimester 1 biasanya terjadi peningkatan berat badan yang tidak bearti yaitu sekitar 1-2 kg. sereal. Tanda-tanda hiperemesis gravidarum adalah berat badan turun 2. Konsumsi makanan selagi segar atau panas. Tujuannya. daging. antara lain roti.5. Minggu ke-7 Ibu: Konsumsi aneka jenis makanan sumber kalsium untuk menunjang pembentukan tulang kerangka tubuh janin yang berlangsung saat ini.gonadotropin (HCG) yang berasal dari plasenta. yang diperlukan janin yang tengah terbentuk pesat. Bahaya hiperemesis gravidarum adalah terjadi dehidrasi dan kekurangan asupan nutrisi. Contoh porsi yang dapat dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan zat gizi per hari pada trimester 1. sumber protein lainnya 2 . air kencing warna gelap/ pekat. makan dalam porsi kecil tapi sering. nasi 6 porsi. camilan 2 . susu dan produk olahannya.5 kg atau lebih. buah.4 porsi. Minggu ke 5 Ibu: Agar asupan kalori terpenuhi. perlu perawatan di RS untuk mendapatkan parenteral nutrisi selama beberapa hari sampai gejala mereda. tidak dapat menelan makanan atau minuman selama 24 jam. dan pasta).3 porsi. agar tubuh menghasilkan cukup energi.4 porsi. susu atau produk olahannya 3 .3 porsi. Konsumsi minimal 2000 kilo kalori per hari. Anda harus mengonsumsi berbagai jenis makanan berkalori tinggi untuk mencukupi kebutuhan kalori yang bertambah 170 kalori (setara 1 porsi nasi putih). HCG meningkat produksinya pada tiga bulan pertama kehamilan dan turun kembali setelah bulan ke empat. buah 3 . daging-dagingan atau ikan-ikanan. meski dilanda mual dan muntah. . Penuhi melalui aneka sumber karbohidrat (nasi. muntah sering (setiap jam atau lebih). Kebutuhan kalsium Anda 1000 miligram/hari. sereal. Minggu 1 sampai minggu ke-4 Ibu: Selama trimester 1 (hingga minggu ke-12). Mual dan muntah yang berlebihan pada kehamilan trimester 1 disebut hiperemesis gravidarum.

Minggu ke-12 Ibu: Sejumlah vitamin yang harus Anda penuhi kebutuhannya adalah vitamin A. custard atau puding susu 1 cangkir. semuanya untuk membantu proses tumbuh-kembang. dan minyak kanola. diperoleh dari hati. kuning telur. susu. Tambahan kalori tersebut sebaiknya diperoleh dari sumber yang bervariasi sesuai dengan pola makan . Zat besi berguna untuk memroduksi sel darah merah. B2. Konsumsi juga vitamin C untuk pembentukan jaringan tubuh janin. Selain untuk keperluan dirinya. kacang-kacangan. daging sapi dan roti gandum.5 ons.400 kkal per hari selama masa kehamilan. kacang kering. Apalagi jantung janin siap berdenyut. Sumbernya: 1 cangkir stroberi (94 miligram). keju cheddar 1. Minggu ke-9 Ibu: Jangan lupa penuhi kebutuhan asam folat 0. 1 cangkir jus jeruk (82 miligram). vitamin D untuk pembentukan tulang dan gigi. dan B6. produk unggas. vitamin E untuk metabolisme. vitamin C untuk penyerapan zat besi. telur. B3. brokoli. telur. diitambah kolin dan DHA untuk membentuk sel otak baru. makanan ibu hamil harus memenuhi kebutuhan gizi berikut:  Kalori Asupan kalori harus ditambah 300. Minggu ke-10 Ibu: Saatnya makan banyak protein untuk memperoleh asam amino bagi pembentukan otak janin. vitamin B12 untuk membentuk sel darah baru. penyerapan zat besi. B1. Agar janin dapat berkembang baik. dan jus jeruk. Sumber DHA: ikan. keju Parmesan atau Romano 1 ons. susu (full cream.Didapat dari keju 3/4 cangkir. 1/2 cangkir brokoli (58 miligram). dan mencegah pre-eklampsia. Jangan lupa konsumsi zat besi. aneka produk whole grain. ibu hamil juga harus makan untuk janin yang dikandungnya. 1 kiwi sedang (74 miligram). Sumber kolin. karena volume darah Anda akan meningkat 50%. daging. yoghurt 1 cangkir. Ibu hamil memerlukan makanan lebih banyak daripada biasanya. skim) 8 ons.6 miligram per hari. jeruk.

Tambahan 400 mikrogram asam folat per hari diperlukan selama trimester pertama kehamilan. Idealnya. D. Lemak berfungsi sebagai pelarut vitamin A. Ibu hamil membutuhkan protein sebanyak 60 gram per hari (lebih banyak 10 gram dari biasanya). Kekurangan zat besi akan mengakibatkan anemia yang berbahaya bagi ibu dan bayinya. Protein Selain sebagai sumber kalori. Kalsium Konsumsi kalsium 1000 mg/hari diperlukan untuk menjaga pertumbuhan tulang dan gigi. Asam Folat Pada beberapa minggu sebelum dan setelah awal kehamilan. yang dapat diperoleh dari daging. lemak tetep di perlukan selama masa kehamilan.  Lemak Jangan salah. Kekurangan asam folat dapat mengakibatkan janin tidak berkembang sempurna sehingga terlahir dengan kelainan bawaan seperti anenchephaly (tanpa batok kepala). 35% dari lemak nabati dan hewani.empat sehat lima sempurna. protein juga diperlukan untuk pembentukan sel dan darah. 10% dari protein dan sisanya dari sayursayuran dan buah-buahan. kacang-kacangan. terutama bila ibu hamil memperlihatkan tandatanda anemia. tahu dan tempe. Suplemen zat besi mungkin diperlukan mulai minggu ke-20 kehamilan. Lemak merupakan sumber penyumbang energi cadangan terbesar saat persalinan dan     . Zat Besi Zat besi banyak diperlukan untuk pembentukan darah. spina bifida (tulang belakang tidak bersambung) dan bibir sumbing. sayuran hijau dan buah-buahan. putih telur. Setiap harinya anda membutuhkan 20-25% lemak dari total kalori harian. kontraksi otot dan sistem syaraf. Asam folat yang juga dikenal sebagai vitamin B9 banyak terdapat pada beras merah. embrio janin membutuhkan asam folat yang banyak untuk pembentukan sistem syaraf dan sel-sel. selain itu juga berperan penting dalam perkembangan otak dan syaraf janin. Ibu hamil membutuhkan zat besi 30 mg/hari atau dua kali lipat dari biasanya. 55% kalori berasal dari umbi-umbian dan nasi sumber karbohidrat. ikan. E dan K.

Apabila asupan karbohidrat dari makanan kurang. Cairan dibutuhkan untuk membangun sel darah merah bayi.  Air Air mineral sebainya dikonsumsi minimal 8 gelas/hari. mie.masa menyusui. Pembakaran lemak berlebihan akan menyebabkan zat keton berlebih yang bias meracuni tubuh (ketonuria). Buah dan sayur juga termasuk karbohidrat ini. . selain lemak. yaitu : . mikronutrisi (vitamin dan mineral) juga harus tercakup dalam asupan makanan sehari-hari.Karbohidrat simpleks. yaitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh. . Lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol. Dari total pertambahan berat badan selama kehamilan. Walaupun kolesterol dibutuhkan oleh tubuh. sistem sirkulasi dan untuk cairan ketuban. kentang dan roti. gajih (lemak hewani) dan jeroan. Bagi ibu hamil yang menderita diabetes mellitus. tetap harus dibatasi jumlahnya. sebesar 33% adalah cairan. lemak dibedakan atas dua jenis. madu dan sirop. Biasanya dokter memberikan suplemen untuk memenuhi kebutuhan akan vitamin dan mineral terutama suplemen kalsium.  Mikronutrisi Selama kehamilan.  Karbohidrat Karbohidrat merupakan sumber energy utama. seperti gula. Air juga berfungsi untuk mengatur suhu tubuhn dan mencegah konstipasi. sekitar 200g atau setara dengan satu kuning telur setiap harinya. Hal ini bias menyebabkan penuruna IQ anak serta memperlambat pertumbuhan mental dan motorik anak di kemudian hari. Setiap 1g karbohidrat menyumbang 4 kalori. Selama kehamilan memerlukan 60-75% karbohidrat dari total kalori harian. santan. seperti nasi. gula merah. Sebaiknya kurangi atau hindari makanan yang mengandung lemak jenuh misalnya gorengan. Pada dasarnya. Ada 2 jenis karbohidrat. pembakaran lemak akan menghasilkan zat keton.Karbohidrat kompleks. besi dan asam folat. Karbohidrat ini harus dimakan dalam jumlah terbatas yakni 5% dari total kalori harian. tubuh akan menggunakan cadangan lemak dari protein untuk diubah menjadi energy.

kesehatan system reproduksi Pertumbuhan tulang dan gigi. metabolism hormone. kacangkacangan karbohidrat dan lemak. metabolism Daging. antioksidan. mentega. susu dan kuning telur. hati dan telur tubuh. untuk pertumbuhan normal. kesehatan saraf. kesehatan saraf.Vitamin Bahan Makanan Fungsi Kesehatan mata dan penglihatan. mempercepat penyembuhan Membantu produksi energy. E biji-bijian. telur dan sayuran berwarna hijau Daun-daunan hijau. K minyak sayur dan dapat dihasilkan oleh bakteri di dalam usus Pembekuan darah dan metabolism tulang Pertahanan tubuh. kesehatan sel-sel tubuh. Antioksidan . pertumbuhan dan A Hati. bijia-bijian. perbaikan sel. pertahanan D Minyak ikan. serta pertumbuhan dan pematangan sel normal Kacang-kacangan. daya tahan tubuh. B1 (Thiamin) ikan. kesehatan kulit. C Sayur dan buahbuahan tulang dan gigi.

Contoh Menu Makanan untuk ibu hamil Sarapan pagi : • • • • 2 lembar roti gandum 1 gelas (200 ml) susu calcium 1 butir telur rebus Selingan : buah papaya 150 gram Nasi putih 8 SM Ayam bakar 1 bakar Tahu 2 potong sedang Tempe 2 potong Sayuran rebus Pudding 2 potong Selingan : buah melon 150 gram Nasi putih 8 SM Sup jagung ayam Tumis brokoli Sapi lada hitam Sebelum tidur : susu calcium 1 gelas Makan siang : • • • • • • • Makan malam : • • • • • Pantangan Beberapa makanan dan zat lain yang harus dihindari selama kehamilan:  Kopi dan teh Kafein pada kopi dapat meningkatkan risiko keguguran dan bayi berberat badan rendah. Bila ibu hamil sudah terbiasa minum kopi. sebaiknya porsinya dikurangi menjadi tidak lebih dari 2 cangkir per hari. Teh yang dikonsumsi berlebihan juga dapat mengganggu penyerapan zat gizi pada usus. Alkohol dan rokok  .

gusi berdarah. 12 12 s. 28 28 s.4 kg 1-3 kg Calon ibu yang kurus mungkin mengalami kenaikan lebih besar dibandingkan yang gemuk. padahal kondisi fisiknya masih sangat rentan.   Pengecekan Kecukupan Gizi Kecukupan gizi berupa vitamin dan mineral dapat dilihat dari tidak adanya gejala kekurangan vitamin/mineral. kerang dan ikan pari sebaiknya dihindari.d. Ikan tertentu yang kaya merkuri Beberapa ikan tertentu yang mengandung merkuri tinggi seperti mackerel (biasanya dalam kaleng).Konsumsi alkohol dan merokok berbahaya bagi janin karena apa yang dikonsumsi ibu juga dikonsumsi janin. Indikator kecukupan gizi juga terlihat pada kenaikan berat badan yang cukup selama kehamilan. susu segar (non-pasteurisasi). Kenaikan Berat Badan Minggu kehamilan 0 s. Kenaikan berat badan tersebut bervariasi dari bulan ke bulan sesuai dengan fase kehamilan.3 – 0.d. salad dan sate kambing/ayam yang kurang matang. 40 Kenaikan berat badan 1-2 kg 0. Makanan mentah/setengah matang Makanan mentah dan setengah matang dapat membawa bibit penyakit penyebab listeriosis dan toksoplasmosis yang berbahaya bagi janin. Makanan tersebut antara lain: keju segar. seperti anemia.d. Demikian halnya dengan calon ibu yang mengandung bayi kembar. dan lainnya. Kenaikan berat badan . Namun. pada umumnya berat badan harus naik sebesar 10-12 kg selama kehamilan. telur mentah/setengah matang.

Hal ini membantu mendapatkan kebutuhan vitamin dan mineral dari makanan yang anda konsumsi.yang terlalu kecil dapat mengindikasikan kekurangan gizi yang berbahaya bagi pertumbuhan dan perkembangan bayi. Tambahan darah. Dengan konsep piramida. Variasi menu juga membantu mencegah kebosanan. Minum cukup 8 gelas air sehari. Minuman lain seperti soda.4 kg Menjadi ibu hamil membawa banyak perubahan keseharian anda. Bayi 2. Kemudian tambahkan dengan sayuran dan protein. produk susu. makin ke bawah. Uterus (rahim) 5.9 kg 0. Dengan cukup air. bengkak. cairan amnion. Salah satu perubahan yang cukup besar adalah perubahan pola makan. Berikut beberapa tips mengenai pola makan bagi ibu hamil: • Konsumsilah makanan dengan jumlah lebih banyak dari piramida makanan bagian bawah. Plasenta. kulit ibu lebih sehat (lebih elastis). Berikut adalah rincian dari mana kenaikan berat badan 10-12 kg tersebut berasal: 1. Minum air dalam jumlah cukup dapat membantu kehamilan sehat. makin besar kebutuhan yang harus dipenuhi setiap harinya. air di jaringan tubuh 4. • Menu yang bervariasi pada makanan sangat penting. buah. dan terakhir makanan berlemak. • Bawalah selalu air putih. .1 kg 0. kopi tidak boleh dihitung sebagai perhitungan 8 gelas air. lemak. serta dapat mengurangi gejala kehamilan umum seperti sembelit. 8 kg 4.5 kg 1. membrane 3. Payudara 3 – 3. dan sebagainya.

Manfaat gizi seimbang pada ibu hamil 1. Terhadap Ibu . Suplemen dan vitamin dimaksudkan untuk membantu mencukupi kebutuhan yang diperlukan ibu hamil. Anda bisa saja mengkonsumsi banyak vitamin. • Selalu ingat bahwa penambahan berat badan saat kehamilan merupakan bagian penting dari kehamilan. namun beberapa vitamin (seperti vitamin A) dalam jumlah besar dapat menyebabkan kecacatan. • Vitamin maupun suplemen tidak dimaksudkan untuk mengganti asupan makanan anda selama kehamilan. Yang perlu diingat adalah bahwa mengkonsumsi makanan selama kehamilan untuk dua orang (ibu dan si jabang bayi) bukan berarti jumlah makanan tidak terkontrol. Hindari diet ataupun pantang pada makanan tanpa berdiskusi dengan praktisi kesehatan anda. Informasi berikut ini akan membantu anda memenuhi kebutuhan nutrisi selama masa menyusui. Bila anda menyusui. Untuk pertumbuhan janin yang ada dalam kandungan 2. Makan baik selama kehamilan dapat memastikan pertambahan berat badan dan mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan selama hamil. Supaya luka-luka persalinan lekas sembuh dalam nifas Dampak kekurangan gizi pada ibu hamil dan janin yang dikandungnya i. Pastikan anda memberitahukan suplemen vitamin kepada praktisi kesehatan. Semoga kehamilan anda berjalan lancar. Mengkonsumsi makanan dalam jumlah kecil (namun sering) dapat membantu mengatur kadar gula darah yang membuat anda merasa nyaman dalam menjalankan aktivitas sehari-hari. sekaligus membantu memelihara kesehatan anda. Yang penting adalah kandungan makanan dalam jumlah yang cukup. Untuk mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu sendiri 3. nutrisi yang baik dapat mengoptimalkan kualitas dan kuantitas ASI.• Makanlah dalam jumlah sedikit jika anda memiliki masalah mual atau muntah atau pengurangan ruang di perut ketika hamil.

perdarahan setelah persalinan serta persalinan dengan operasi cenderung meningkat. BB ibu tdk bertambah secara normal.Menyebabkan resiko dan komplikasi pada ibu antara lain: anemia. bayi lahir mati. dan terkena infeksi. persalinan sebelum waktunya (premature). lahir dengan berat badan lahir rendah (BBLR). asfiksia intra partum (mati dalam kandungan). . ii. cacat bawaan. iii. Terhadap Persalinan Mengakibatkan persalinan sulit dan lama. Terhadap Janin Mempengaruhi proses pertumbuhan janin dan dapat menimbulkan keguguran. anemia pada bayi. perdarahan. kematian neonatal. abortus.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->