BAB I PENDAHULUAN

I.I Latar Belakang Dalam istilah kimia fisika, larutan dapat dipersiapkan dari campuran yang mana saja dari tiga macam keadaan zat yaitu padat, cair, dan gas. Misalnya suatu zat terlarut padat dapat dilarutkan baik dalam zat padat lainnya, cairan atau gas, dengan cara yang sama untuk zat terlarut dan gas. Dalam farmasi perhatian terhadap larutan sebagianbesar terbatas pada pembuatan larutan dari suatu zat padat, zat cair dalam suatu pelarut cair dan tidak begitu sering larutan suatu gas dalam pelarut cair. Larutan memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari. Di alam kebanyakan reaksi berlangsung dalam larutan air. Tubuh menyerap mineral, vitamin, dan makanan dalam bentuk larutan. Pada tumbuhan nutrisi diangkut dalam larutan air ke semua bagian jaringan. Obat-obatan biasanya merupakan larutan air atau alkohol dari senyawa fisiologis aktif. Banyak reaksi-reaksi kimia yang dikenal, baik dalam laboratorium atau di industri terjadi dalam larutan. Kuantitas relaitif suatu zat tertentu dalam larutan disebut konsentrasi. Konsentrasi merupakan salah satu faktor penting menentukan cepat atau lambatnya reaksi berlangsung. Untuk meramalkan sifat larutan tidak dapat langsung dari sifat komponennya, karena dalam campuran terdapat banyak interaksi antara komponen penyusunnya.

Oleh sebab itu, perlu dibuat suatu model larutan sebagai standar untuk mengungkapkan hubungan antara komposisi dengan sifat larutan.

I.2 Maksud percobaan untuk mengetahui dan memahami cara penentuan kelarutan suatu sampel terhadap pH dan suhu yang berbeda.

I.3 Tujuan percobaan untuk menentukan kelarutan suatu zat secara kuantitas dan menjelaskan pengaruh temperatur dan pH terhadap kelarutan.

I.4 Prinsip percobaan penentuan kelarutan suatu zat terhadap pH yang berbeda dengan menggunakan metode alkalimetri dan penentuan kelarutan suatu zat terhadap suhu yang berbeda dengan menggunakan metode alkalimetri.

Apabila molekul-molekul saling mempengaruhi maka terjadi gaya tarik-menarik yang menyebabkan molekul bersatu. cara peracikan atau penggunaanya.(1) Sedangkan kelarutan didefinisikan dalam besaran kuantitatif sebagai konsentrasi zat terlarut dalam larutan jenuh pada temperatur tertentu.(1) Bila dua atau lebih zat yang tidak bereaksi dicampur. Larutan sejati. campuran yang terjadi ada 3 kemungkinan : a.BAB II TINJAUAN PUSTAKA II. Dispers koloid. sol. contoh campuran tanah dan pasir. biasa dilarutkan dalam air. sedangkan gaya tolakmenolak mencegah interpenetrasi dan destruksi molekuler. contoh larutan gula dalam air Dua jenis campuran yang pertama bersifat heterogen dan dapat dipisahkan secara mekanis. Fe(OH)3 c. yang karena bahanbahannya.(2) Kekuatan tarik-menarik di antara atom-atom menyebabkan pembentukkan molekul dan ion. contoh larutan larutan tanah liat dan air. Atas dasar ini larutan didefinisikan sebagai campuran homogen . dan secara kualitatif didefinisikan sebagai interaksi spontan dari dua atau lebih zat untuk membentuk dispersi molekuler homogen. Sedang larutan bersifat homogen dan tidak dapat dipisahkan secara mekanis. tidak dimasukan kedalam golongan produk lainnya.I Teori Ringkas Larutan didefinisikan sebagai sediaan cair yang mengandung satu atau lebih zat kimia yang dapat larut. gula dan garam dan sebagainya b. Campuran kasar.

Keadaan fisika suaru zat dapat berupa gas. gula dan senyawa sejenis. tetapi jumlahnya selalu terbatas. srhingga tidak dapat ditambahkan lagi zat terlarut. dan ada pula yang sukar larut.antara dua zat atau lebih. (4) a. Batas itu disebut kelarutan. Ada beberapa zat yang mudah larut.(1) Ahli farmasi mengetahui bahwa air adalah pelarut yang baik untuk garam. sedang minyak mineral dan benzen biasanya merupakan pelarut untuk zat yang biasanya hanya sedikit larut dalam air. Pada keadaan ini terjadi keseimbangan antara solut yang larut dan yang tidak larut atau kecepatan pelarut sama dengan kecepatan pengendapan. Larutan lewat jenuh Larutan lewat jenuh adalah suatu larutan yang mengandung zat terlarut dalam konsentrasi lebih banyak daripada yang seharusnya ada pada temperatur tertentu. tergantung dari sifat zat terlarut dan pelarutnya.(3) Suatu zat dapat larut dalam pelarut. Ada beberapa jenis pelarut yang diketahui. Kelarutan adalah jumlah zat terlarut yang dapat larut dalam sejumlah pelarut pada suhu tertentu sanpai membentuk larutan jenuh. Daya larut suatu zat berbeda-beda. Biasanya dinyatakan dalam gram zat terlarut per 100 ml atau per 100 gr pelarut. Larutan jenuh Larutan jenuh adalah larutan yang telah mengandung zat terlarut dalam jumlah maksimal. terdapat juga zat terlarut yang tidak larut. yaitu (1) . b. Penemuan empiris ini disimpulkan dalam pernyataan “like disolve like”. cair. dengan perbandingan yang berubah-ubah pada jarak dan luas. atau padat.

terutama pembentukan ikatan hidrogen. Contoh. Pelarut polar  kelarutan obat sebagian besar disebabkan oleh polaritas dari pelarut. sampai tidak bercampur sama sekali. yaitu oleh dipol momennya. Pelarut non polar  Pelarut non polar tidak dapat mengurangi gaya tarik menarik antara ion-ion elektrolit kuat dan lemah.  Pelarut polar mengurangi gaya tarik antara ion dalam kristal yang bermuatan berlawanan seperti natrium klorida  Pelarut polar memecahkan ikatan kovalen dari elektrolit kuat dengan reaksi asam basa karena pelarut ini amfiprotik.a. Kelarutan zat selain bergantung dari sifat solut dan pelarutnya juga dipengaruhi oleh beberapa faktor. Demikian pula zat padat dalam cairan. karena tetapan dielektrik yang rendah  Pelarut polar tidak dapat memecahkan ikatan kovalen dan elektrolit yang berionisasi lemah karena pelarut non polar termasuk dalam golongan aprotik  Senyawa non polar dapat melarutkan zat terlarut non polar dengan tekanan dalam yang sama melalui interaksi dipol induksi Daya larut cairan dalam cairan lain sangat berbeda-beda mulai dapat bercampur sempurna. air menyebabkan ionisasi HCl  Pelarut polar mampu mengsovasi molekul dan ion dengan adanya gaya interaksi dipol. Pelarut polar melarutkan zat terlarut ionik dan zat polar lain. mulai ada yang larut sempurna sampai dengan yang tidak larut. yaitu :(5) . yang menyebabkan kelarutan dari senyawa tersebut b. bercampur sebagian.

Hal ini disebabkan pada pembentukkan larutannya selalu bersifat eksoterm. Contohnya. tekanan didalam botol turun sampai 1 atmdan gelembung CO2 lepas.a. b. baik berupa asam lemah ataupun basa lemah. Berbeda dengan zat padat. dibotolkan dengan tekanan tinggi dibawah 3-4 atm supaya CO2 yang larut didalamnya besar. Pengaruh pH Kelarutan sejumlah besar bahan – bahan obat organik yang penting. karena kebanyakan proses pembentukkan larutannya bersifat endoterm. gas karbon dioksida berbuih-buih keluar dari minuman berkarbonat jika dipanasi. Tetapi pada umumnya kelarutan zat padat dalam cairan bertambah dengan naiknya suhu. Sebagai contoh. kelarutan suatu gas menurun dengan naiknya suhu. Sebagai perkecualian ada beberapa zat yang kelarutannya menurun dengan naiknya suhu seperti serium sulfat dan natrium sulfat karena proses pelarutannya bersifat eksoterm. Kenaikan suhu akan memudahkan molekul-molekul gas memisahkan diri untuk menguap meninggalkan pelarut. tergantung pada ukuran yang luas dari . Pengaruh suhu Pengaruh kenaikan suhu pada kelarutan zat berbeda-beda antara yang satu dengan yang lainnya. suatu minuman yang mengandung karbonat. Jika tutup dibuka. Pengaruh tekanan Perubahan tekanan mempunyai pengaruh yang kecil terhadap kelarutan suatu zat cair atau zat padat dalam pelarut cair. Tetapi kelarutan gas selalu bertambah dengan bertambahnya tekanan. Ini menunjukkan kelarutan CO2 dengan turunnya tekanan. c.

Bila pengadukan cepat maka tebal lapisan difusi berkurang sehingga menaikkan kecepatan pelarutan suatu zat. . Senyawa asam lemah dalam larutan alkalis membentuk garam yang dapat larut dalam air dan dapat terpisah dari larutan karena penurunan pH. Pengaruh bentuk dan ukuran partikel Kelarutan suatu zat akan akan naik dengan berkurangnya ukuran partikel suatu zat. Pengaruh penambahan zat-zat lain Surfaktan adalah suatu zat yang sering digunakan untuk menaikkan kelarutan suatu zat. Viskositas (6) Turunnya viskositas pelarut akan memperbesar kecepatan pelarutan suatu zat sesuai dengan persamaan einstein.(1) d. akan berkumpul pada permukaan dengan mengorientasi bagian polar ke arah air dan bagian non polar ke arah udara. Pengadukan Kecepatan pengadukan akan mempengaruhi tebal lapisan difusi (b). f. Naiknya temperatur juga akan menurunkan viskositas sehingga memperbesar kecepatan pelarutan. pH larutan air dari garam diubah dengan penambahan alkali. Apabila didispersikan dalam air pada konsentrasi yang rendah. basa bebas dapat terpisah dari larutan kecuali bila kelarutannya dalam air memadai. membentuk suatu lapisan monomolekul. Partikel yang bentunya tidak simetris lebih mudah larut bila dibandingkan partikel yang bentuknya simetris.pH pelarut. Molekul surfaktan terdiri atas dua bagian yaitu bagian polar dan non polar. e. Konfigurasi molekul dan bentuk susunan kristal juga berpengaruh terhadap kelarutan zat. g.

larut .Selain faktor-faktor yang disebutkan diatas kecepatan pelarutan suatu zat aktif dari bentuk sediaannya dipengaruhi pula oleh faktor formulasi dan teknik pembuatan sediaan tersebut. Metode suspensi Bubuk zat padat ditambahkan pada pelarut tanpa pengontrolan yang eksak terhadap luas permukaan partikelnya. Penentuan kecepatan pelarutan suatu zat dapat dilakukan dengan metode : a. II. Sampel diambil pada waktu-waktu tertentu dan jumlah zat yang larut ditentukan dengan cara yang sesuai b. Biasanya zat dibuat tablet terlebih dahulu. Kemudian sampel ditentukan seperti pada metode suspensi. Asam salisilat Nama resmi Nama lain : Acidum Salicylicum : Asam salisilat Rumus molekul : C7O6H3 Berat molekul Pemerian : 138. hampir tidak berbau.2 Uraian Bahan (7) 1. sehingga variabel perbedaan luas permukaan efektif dapat dihilangkan. mudah larut dalam kloroform P dan dalam eter P.12 : hablur ringan tidak berwarna atau serbuk berwarna putih. Metode permukaan konstan Zat ditempatkan dalam suatu wadah yang diketahui luasnya. rasa agak manis dan tajam Kelarutan : larut dalam 550 air dan dalam 4 bagian etanol (95%) P.

tidak berbau. Aquadest Nama resmi Nama lain Rumus molekul Berat molekul Pemerian : Aqua Destilata : air suling : H2O : 18. larutan baku sekunder . serpihan atau batang bentuk lain Kelarutan Penyimpanan Penggunaan : mudah larut dalam air dan etanol 95% p : dalam wadah tertutup rapat : sebagai larutan titer. anti fungi 3. dinatrium hidrogenfosfat P.dalam larutan amonium asetat P.02 : cairan jernih. masa melebur berbentuk pellet. Natrium Hidroksida Nama resmi Nama lain Rumus Molekul Berat molekul Pemerian : Natrii Hydroxidum : Natrium hidroksida : NaOH : 40. tidak berwarna. kalium sitrat P. tidak mempunyai rasa Penyimpanan : dalam wadah tertutup baik : dalam wadah tertutup baik : keratolitikum.00 : putih atau praktis putih. dan natrium sitrat P Penyimpanan Penggunaan 2.

Batang pengaduk 4. Asam salisilat 3. Statif 7. Gelas kimia 5. Natrium Hidroksida III.BAB III METODE KERJA III. Buret 3. Aquadest 2. Indikator fenolftalein 4. Ditambahkan asam salisilat sedikit demi sedikit hingga jenuh .1 Pengaruh suhu terhadap kelarutan a. Termometer III. Penangas air 6. Bunsen 2. Dipanaskan dan diukur dengan termometer hingga suhu 30oC d. Disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan b.I Alat-alat Yang Digunakan 1. Diisi gelas kimia dengan air sebanyak 500 ml c.3 Cara kerja 3. 2 Bahan-bahan yang digunakan 1.

e. Dititrasi dengan menggunakan alkalimetri h. 50oC dan 60oC f. Diaduk g. Dihitung kadar asam salisilat . Dilakukan percobaan yang sama pada suhu 40oC.

4 IV. N .BAB IV HASIL PENGAMATAN IV. 40 = 142 mg .I Tabel Pengamatan Suhu (oC) 30o 40o 50o 60o Volume Titrasi (ml) 71 54.5 22. Suhu 30o Diketahui : Vt = 71 ml NNaOH = 0. BE = 71 .9 31.2 Perhitungan a. 0.05 BE NaOH = 40 Ditanya : berapa mg asam salisilat yang tidak larut ? Penyelesaian : Mgrek asama salisilat = Mgrek NaOH = Vt .05 .

0.05 BE NaOH = 40 Ditanya : berapa mg asam salisilat yang tidak larut ? Penyelesaian : Mgrek asama salisilat = Mgrek NaOH = Vt .05 . 0. 40 = 63 mg .9 ml NNaOH = 0. BE = 54.5 . BE = 31. Suhu 50o Diketahui : Vt = 31.8 mg c. N .05 .05 BE NaOH = 40 Ditanya : berapa mg asam salisilat yang tidak larut ? Penyelesaian : Mgrek asama salisilat = Mgrek NaOH = Vt . Suhu 40o Diketahui : Vt = 54.b. N .9 .5 ml NNaOH = 0. 40 = 109.

8 mg IV.4 ml NNaOH = 0.05 .05 BE NaOH = 40 Ditanya : berapa mg asam salisilat yang tidak larut ? Penyelesaian : Mgrek asama salisilat = Mgrek NaOH = Vt . 40 = 44. N .d. Suhu 60o Diketahui : Vt = 22.3 Skema Kerja Gelas kimia 500ml + H2O 500ml Suhu 30oC Suhu 40oC Suhu 50oC Suhu 60oC + Asam salisilat Diaduk/dikocok ad jenuh Dititrasi dengan alkalimetri . 0.4 . BE = 22.

misalnya dalam 100 ml pelarut. Kelarutan asam salisilat dalam aquadest dipengaruhi oleh suhu. Kelarutan suatu zat dapat ditentukan dengan menimbang zat yang akan ditentukan kelarutannya kemudian dilarutkan. padatan yang tidak larut lalu disaring dan ditimbang. dan 60oC. pengaruh temperatur atau suhu. sehingga tidak dapat ditambahkan lagi zat terlarut. Selisih berat awal dan berat padatan yang tidak larut merupakan kelarutan zat tersebut dalam 100 ml pelarut. Ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi kecepatan pelarutan suatu zat yaitu. Pada percobaan ini menggunakan asam salisilat yang dilarutkan dalam aquadest. karena itu pada percobaan menggunakan variasi suhu yaitu pada suhu 30oC. ukuran dari partikel. 50oC. pengaruh pengadukan. Setelah terjadi keseimbangan antara zat padat yang larut dan yang tidak larut. Dari percobaan yang telah dilakukan dengan suhu yang berbeda dapat dilihat bahwa tidak semua asam salisilat yang dilarutkan mengalami kelarutan. 40oC. Jumlah zat yang ditimbang harus daperkirakan dapat membentuk larutan lewat jenuh yang ditandai masih terdapatnya zat yang tidal larut didasar wadah setelah dilakukan pengocokan dan didiamkan. . Larutan jenuh adalah larutan yang telah mengandung zat terlarut dalam jumlah maksimal. pH pelarut. viskositas pelarut atau kekentalan. polimorfisa dan sifat permukaan zat.BAB V PEMBAHASAN Kelarutan adalah jumlah zat terlarut yang dapat larut dalam sejumlah pelarut pada suhu tertentu sampai membentuk larutan jenuh.

Untuk mengetahui konsentrasi asam salisilat pada masing-masing suhu. . begitupun sebaliknya semakin tinggi suhu larutan maka akan semakin sedikit jumlah asam salisilat yang mengendap didasar erlenmeyer. 109. Hal ini dikarenakan pada suhu rendah kelarutan asam salisilat semakin berkurang dalam larutan.8 mg dari 2 gr (2000 mg) asam salisilat yang dilarutkan. Penambahan indikator ini bertujuan untuk mengetahui titik ekuivalen dari larutan asam salisilat. 1955. 40o C. kerapatan antar molekul asam salisilat akan berkurang. 63 mg. dan 44. Dari perhitungan diperoleh jumlah asam salisilat yang tidak mengalami kelarutan atau yang mengendap berdasarkan variasi suhu yang digunakan. 1890.2 mg. Hal ini menandakan bahwa semakin tinggi suhu maka kelarutan suatu zat padat dalam cairan atau larutan akan semakin besar.8 mg. Dimana pereaksi fenolftalein membentuk larutan tidak berwarna dalam suasana asam dan alkali lemah. dan 60o C berturut-turut adalah 142 mg. Sedangkan pada suhu tinggi. larutan asam salisilat ditambahkan indikator fenolftalein. 1937 mg. Dan titran yang digunakan adalah NaOH 0. sehingga molekul aquades akan lebih mudah untuk menarik molekul asam salisilat. Jadi kelarutan asam salisilat dalam aquadest pada suhu yang telah ditentukan adalah 1858 mg.2 mg.05 N. 50o C. Dimana hasil yang diperoleh pada suhu 30o C.Dimana semakin turun suhu larutan maka akan semakin banyak jumlah asam asam salisilat yang mengendap didasar erlenmeyer.

2 Saran .BAB VI PENUTUP VI.1 Kesimpulan Dari percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa kelarutan berbanding lurus dengan suhu. VI. Hal ini terbukti dengan semakinnya banyaknya asam salisilat yang terlarut pada suhu yang semakin tinggi.

Kimia Fisika Kesehatan. Farmakope Indonesia Edisi III. 1979. Yasid. PT.DAFTAR PUSTAKA 1. Universitas Pancasakti : Makassar 7. Ahmadi. 1989. Mitra Cendikia: Yogyakarta 6. C. Depkes RI : Jakarta . R. Farmasi Fisika. 2009. Universitas Indonesia : Jakarta 2. Kimia Fisika Untuk Paramedis. 2005. R. ANDI : Jakarta 3. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi Edisi 5. Howard. 2011. Kimia Fisika. 1995. Dirjen POM. Sukardjo. Ansel. Hani. Estien. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. 2002. Rineka Cipta : Jakarta 4. Penuntun Praktikum. Voight. Gadjah Mada : University Press 5.

5 22. BE = 71 . Perhitungan  Suhu 30o Diketahui : Vt = 71 ml NNaOH = 0.4 2.9 31. 40 = 142 mg . N .05 .LAMPIRAN 1. Tabel Pengamatan Suhu (oC) 30o 40o 50o 60o Volume Titrasi (ml) 71 54. 0.05 BE NaOH = 40 Ditanya : berapa mg asam salisilat yang tidak larut ? Penyelesaian : Mgrek asama salisilat = Mgrek NaOH = Vt .

05 BE NaOH = 40 Ditanya : berapa mg asam salisilat yang tidak larut ? Penyelesaian : Mgrek asama salisilat = Mgrek NaOH = Vt .5 . Suhu 40o Diketahui : Vt = 54.5 ml Diketahui : Vt NNaOH = 0. 0. BE = 31. N . BE = 54. 40 = 109. 0.8 mg  Suhu 50o = 31.9 .05 .05 BE NaOH = 40 Ditanya : berapa mg asam salisilat yang tidak larut ? Penyelesaian : Mgrek asama salisilat = Mgrek NaOH = Vt . N . 40 = 63 mg .9 ml NNaOH = 0.05 .

0. 40 = 44. BE = 22.4 .8 mg 3. Skema Kerja Gelas kimia 500ml + H2O 500ml Suhu 30oC Suhu 40oC Suhu 50oC Suhu 60oC + Asam salisilat Diaduk/dikocok ad jenuh Dititrasi dengan alkalimetri .05 BE NaOH = 40 Ditanya : berapa mg asam salisilat yang tidak larut ? Penyelesaian : Mgrek asama salisilat = Mgrek NaOH = Vt . N .4 ml Diketahui : Vt NNaOH = 0.05 . Suhu 60o = 22.