P. 1
Penda Hulu An

Penda Hulu An

|Views: 5|Likes:
Published by hollow46

More info:

Published by: hollow46 on Feb 04, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPTX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/10/2013

pdf

text

original

BIOKIMIA TANAMAN

Click to edit Master subtitle style

2/4/13

Materi kuliah
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

PENDAHULUAN SEL ENZIM METABOLISME KARBOHIDRAT METABOLISME LIPID ASAM NUKLEAT METABOLISME PROTEIN

2/4/13

Distribusi penilaian
Presensi Kuis Tugas UTS UAS 20 % 10 % 25 %: 20 % 25% 20% 10% 25% 20% 25%

2/4/13

PENDAHULUAN 2/4/13 .

” WebNet dictionary: “Biokimia adalah kimia dari bahan-bahan dan proses-proses yang terjadi dalam tubuh mahluk hidup.Apa itu biokimia ?  Definisi: ◦ ◦ Webster’s dictionary: Bios = Yunani. Kimia yang terjadi dan menjadi ciri kehidupan.“ 2/4/13 . artinya “hidup” “Kimia mahluk hidup. sebagai upaya untuk memahami proses kehidupan dari sisi kimia.

biokimia Bios Chemios Hidup/hayati organik biologi Kimia/senyawa kimia organik ilmu kimia hayati (biokimia) 2/4/13 .

Susunan. 2. Fungsi dan tranfortasi zat kimia didalam organisme hidup sehubungan dengan aktifitas kehidupan 2/4/13 .Pengertian Biokimia 1. proses dan sifat zat kimia yang terdapat dalam jasad hidup serta senyawa yang diproduksinya.

Bila komponen jasad hidup (benda hidup) diisolasi dan diteliti. yang berlaku juga bagi bendabenda mati.JAZAD HIDUP § § § adalah sekumpulan zat tak hidup yang dapat berbaur dan bereaksi serta berinteraksi satu sama lain dengan cara dan susunan yang sangat rumit. molekul-molekul ini tidak bertentangan dengan hukum fisika dan kimia. namun teratur dengan baik (Girindra. 2/4/13 . tersusun darl molekul-molekul yang tidak bernyawa. 1993).

Tujuan mempelajari biokimia Pemahaman bentuk dan fungsi biologis dari sudut pandang kimia Ø Bertujuan untuk memahami interaksi molekul-molekul tak hidup yang menghasilkan fenomena kompleks dan efisien yang menjadi ciri-ciri kehidupan serta menjelaskan keseragaman kimia dari kehidupan yang beragam. Ø 2/4/13 .

5% Fe. P. O. 28% Si. 7.9% Al. dan 3.Sejarah Biokimia  Pertama. 4. dan S. 2/4/13 . N. H.5% Ca).  Enam unsur utama penyusun sel hidup adalah: C. identifikasi unsur kimia penyusun mahluk hidup  Unsur kimia utama penyusun mahluk hidup adalah bahan minor penyusun kerak bumi (kandungan utama 47% O.

identifikasi tipe molekul yang ditemukan dalam mahluk hidup 2/4/13 .kedua.

ketiga memahami mekanisme biomolekul membuat mahluk hidup menjadi hidup 2/4/13 .

Enzim Hubungan antara mikroba. 2/4/13 . sintesa dan degradasinya • Biokimia struktur . Kimia dinamika. Hukum kekekalan energi .PERKEMBANGAN BIOKIMIA Dalton 1804 : Analisis kuantitatif • Senyawa kimia yang terdapat didalam jasad hidup. manusia. hewan. tumbuhan.Termodinamika.

2/4/13 .Robert Hooke pada Abad xv § observasi terhadap sel-sel : struktur sel yang kompleks. § Pengembangan mikroskop elektron pada pertengahan Abad XX organel § serta fungsi organel-organel tersebut dalam proses biokimia yang berlangsung dalam sel.

namun belum dapat mengisolasi mengetahui struktur kimianya. 2/4/13 .  Tahun 1869 asam nukleat telah dijsolasi Friedrich Miescher. Gregor Mendel pada pertengahan Abad XIX gen terdapat pada kromosom.

informasi genetika “ Yang teIjadi dalam -sel hidup. Tahun 1953. James Watson dan Francis Crick struktur DNA yang berbentuk heliks ganda. 2/4/13 .§ § § Barn pada pertengahan Abad XX (DNA) adalah senyawa pembawa informasi genetika.

 Penemuan hasil antara dalam metabolisme karbohidrat.  Penemuan struktur primer. sekunder. Penelitian dalam masalah gizi (vitamin) metode analisis kromatogrcw. tersier dan kuartemer protein  Struktur DNA dan RNA 2/4/13 . lemak dan protein.

bahan alam misalnya cara pembentukan dan peran biologisnya. sifat-sifat dan fisika secara sintesisnya baik secara alami atau in vivo dari zat-zat kimia. Kimia organik terutama mempelajari struktur. Biokimia terutama menekankan pada proses metabolisme primer. yang terdiri dari anabolisme (Reaksi pembentukan) dan katabolisme (Reaksi pemecahan). 2/4/13 .kimia oganik vs biokimia 1. 2.

Ø Nutrisi : kebutuhan makanan bagi mahluk hidup mempertahankan kehidupan normalnya. Ø Biofisika : teknik-teknik fisika untuk mempelajari struktur biomolekul. Ø Kesehatan : yang mencari pemahaman tentang keadaan sakit dari sudut pandang molekular Ø 2/4/13 .Hubungan antara Biokimia dan ilmu lainnya Kimia Organik : sifat-sifat biomolekul.

organisme sel tunggal dan virus cocok untuk digunakan sebagai sarana mempelajari jalur-jalur metabolisme dan mekanisme pengendaliannya.  Biologi sel. yang mempelajari mekanisme penyusunan identitas biokimia sel. yang mempelajari proses kehidupan pada tingkat jaringan dan organisme. 2/4/13 . yang mempelajari pembagian kerja biokimia dalam sel.  Genetika. Mikrobiologi.  Fisiologi.

Manfaat biokimia di Bidang pertanian 1) Teknologi produksi. pasca panen 2) Penggunaan pestisida 3) Perbenihan tumbuhan. ternak dan perikanan 4) Pemuliaan hewan dan tumbuhan 5) Pakan ternak 2/4/13 .

N (secara kovalen dengan ikatan rangkap maupun tunggal. H. 2/4/13  Biomolekul .BIOMOLEKUL DAN KEHIDUPAN SEL (Biomol) yaitu semua senyawa yang terdapat di dalam sel hidup. mereka saling mengadakan interaksi yang terarah dan teratur. O. ataupun siklik.  Atom C (Utama)  berikatan dengan atom C. cabang. sehingga menampakkan ciri hidup. rantai lurus.

ciri-ciri hidup (1) (2) (3) Sangat terorganisasi dan sangat komplek. dan Dapat menurunkan sifat atau merepleksikan dirinya sendiri dengan tepat dan terencana 2/4/13 . Mempunyai kemampuan untuk mengektrak energi dari sekelilingnya. tiap komponen mempunyai fungsi yang sangat spesifik.

Bagan Organisasi molekuler sel hidup 2/4/13 .

sel  Suatu unit struktural yang memiliki organelorganel dan mempunyai fungsi-fungsi bagi kehidupannya serta mempunyai sifat reproduksi + hereditas guna kelangsungan hidupnya  Merupakan bagian terkecil dari organisme hidup  Satuan kehidupan terkecil yang menyusun tubuh mahluk hidup  Tempat terselenggaranya fungsi kehidupan 2/4/13 .

JENIS MAKHLUK HIDUP 1. Amuba & Paramaecium 2.000.000.000. UNISELULER Makhluk hidup yang terdiri dari satu sel contoh. Manusia (tersusun dari kurang lebih 60. MULTISELULER Makhluk hidup yang terdiri dari banyak sel contoh.000 sel atau sekitar 100 macam sel 2/4/13 .

Struktur umum sel 2/4/13 .

Komponen kimia sel Air metabolisme Karbohidrat dinding sel Lemak dinding sel Protein dinding sel + organel Asam nukleat nukleus 2/4/13 .

PEMBAGIAN KELOMPOK SEL 1. 2/4/13 . SEL PROKARIOT sel yang tidak mempunyai dinding atau selaput inti dan biasanya organelnya belum lengkap contoh sel BAKTERI SEL EUKARIOT sel yang mempunyai dinding atau selaput inti dan biasanya organelnya lengkap contoh sel TUMBUHAN dan HEWAN 2.

PERBEDAAN PROKARIOT EUKARIOT 2/4/13 .

Perbedaan tumbuhan & hewan 2/4/13 .

Tiga hal yang dibutuhkan sel 1) ENERGI. Ø Memperolehnya Ø Mengubahnya Ø Memanfaatkannya 2/4/13 .

   Mengubahnya Mempolimerisasikannya Mendegradasinya 2/4/13 .2) MOLEKUL SEDERHANA .

3) MEKANISME KIMIA  Memperoleh energi  Menjalankan reaksi kimia secara berurutan  Mensintesis & mendegradasi makromolekul  Mempertahankan suatu keadaan steady state yang dinamis  Swarakit kembali struktur yang kompleks  Menggandakan diri secara akurat dan efisien  Mempertahankan keteraturan proses biokimia 2/4/13 .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->