LAPORAN AKHIR PENELITIAN PENELITI MUDA (LITMUD) UNPAD Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica oleracea var.

Capitata l. ) Asal Kabupaten Bandung Barat dalam Bentuk Sampo Antiketombe terhadap Jamur Malassezia furfur

Oleh: Ketua : Soraya Ratnawulan Mita, S.Si, Apt. Anggota : 1. Dra. Dewi Rusmiati, Apt. 2. Sri Agung Fitri Kusuma, M Si., Apt

Dibiayai oleh Dana DIPA Universitas Padjadjaran Tahun Anggaran 2009 Nomor SPK : 268/H6.26/LPPM/PL/2009 Tanggal : 30 Maret 2009

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNIVERSITAS PADJADJARAN

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS PADJADJARAN NOVEMBER TAHUN 2009

ABSTRAK

Selain sebagai sayuran, secara empiris kubis sering dimanfaatkan oleh masyarakat kita untuk mengatasi gatal di kulit kepala akibat jamur Malassezia furfur penyebab ketombe. Pada penelitian ini telah dilakukan uji aktivitas antijamur ekstrak etanol daun kubis (Brassica oleracea var. capitata L.) terhadap Malassezia furfur dan formulasi sampo antiketombe serta uji keamanannya. Hasil penelitian menunjukan bahwa sediaan sampo antiketombe dengan zat aktif ekstrak kubis mempunyai aktivitas antijamur terhadap Malassezia furfur. Semakin besar konsentrasi ekstrak kubis dala sediaan sampo maka daya hambt yang m a dihasilkan terhadap Malassezia furfur semakin besar. Sediaan sampo yang dibuat dengan konsentrasi ekstrak kubis 15% dan 30% mempunyai warna, bau, bentuk, viskositas, tegangan permukaan, pH, tinggi busa, dan potensi antiketombe cukup memenuhi syarat, aman dalam pe ggunaan, dan stabil selama 8 minggu n penyimpanan. Sedangkan sampo a ntiketombe dengan ekstrak kubi 45% s mengalami perubahan warna, bau, dan penurunan viskositas selama penyimpanan.

Kata kunci : sampo, antiketombe, kubis (Brassica oleracea var. capitata L.), Malassezia furfur

i

ABSTRACT

Beside as vegetables, empirically cabbage often used by public to overcome itching in scalp as result of Malassez furfur caused of dandruff. Antifungal ia activity of extract ethanol cabbage leaves (Brassica oleracea var. capitata L.) against Malassezia furfur and formulation of antidandruff sh ampoo also irritation test of the formula had been done. This research showed that antidandruff shampoo with bioactive extract cabbage have an antifungal activity against Malassezia furfur. The higher concentration of extract cabbage was the higher the inhibitory of Malassezia urfur. Shampoos with 15% and 30% f concentration of extract cabbage have color, fragrance, homogeneity, viscosity, surface tension, pH, foam stability, and antidandruff potention that fulfilled the requirements, safe to use, and stable during eight weeks storage. The color, and fragrance of antidandruff shampoo with 45% concentration of extract cabbage were not stabil and viscosity had been decreased during storage. Key word : shampoo, antidandruff, cabbage (Brassica oleracea var. capitata L.), Malassezia furfur

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat ALLAH SW berkat rahmat dan karuniaNya T sehingga kami dapat menyusun d menyelesaikan laporan akhir penelitian an peneliti muda yang berjudul Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l. ) Asal Kabupaten Bandung Barat Dalam Bentuk Sampo Antiketombe Terhadap Jamur Malassezia furfur. Kami mengucapkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu selama proses penelitian, terutama kepada pengelola dana DIPA yang telah memberikan kesempatan kepada kami untuk melaksanakan penelitian. Kami berharap penelitian ini dapat dikembangkan pada kesempatan yang akan datang. Kami menyadari bahwa dalam penulisan laporan akhir ini masih terdapat kekurangan,karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Akhir kata, penulis berharap semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.

Bandung, 4 November 2009

Penyusun

iii

DAFTAR ISI

Halaman ABSTRAK ............................................................................................ ABSTRACT ............................................................................................ KATA PENGANTAR ........................................................................ DAFTAR ISI ......................................................................................... DAFTAR TABEL ................................................................................. DAFTAR GAMBAR ............................................................................ DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... BAB I PENDAHULUAN .................................................................. i ii iii iv vi vii viii 1 3 3 4 5 5 6 7 13 13 13 14 14 14 14 14 14 15 15 15 16 16 16 16 17 17 17 17 17 18

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... 2.1 Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l.) ....................... 2.2 Malassezia furfur ............................................................. 2.3 Ketombe ......................................................................... 2.3.1 Batasan dan Definisi ................................................ 2.3.2 Penyebab Penyakit Ketombe ..................................... 2.3.3 Pengobatan Ketombe ................................................ BAB III TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN ............................ 3.1 Tujuan Penelitian ............................................................. 3.2 Manfaat Penelitian ........................................................... BAB IV METODE PENELITIAN ....................................................... 4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tumbuhan ....................... 4.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Kubis ..................................... 4.3.Skrining Fitokimia .......................................................... 4.4 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis .................. 4.4.1 Inokulasi Malassezia furfur ................................... 4.4.2 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Kubis ..................................................................... 4.5 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) .......... 4.6 Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe ......................... 4.7 Evaluasi Sediaan Sampo Antiketombe ............................. 4.7.1 Pengamatan Organoleptis ...................................... 4.7.2 Pengukuran Tinggi Busa ....................................... 4.7.3 Pengukuran pH ...................................................... 4.7.4 Pengukuran Viskositas .......................................... 4.7.5 Pengukuran Tegangan Permukaan ........................ 4.7.6. Pengujian Aktivitas Sediaan Sampo Antiketombe ........................................................... 4.8 Uji Keamanan Sediaan Sampo ......................................... 4.8.1 Uji Tempel (Patch Test) ....................................... 4.8.2 Uji Iritasi terhadap Mata ........................................

iv

........................ 6...................................................3 Skrining Fitokimia .................... 5...................................................................................... DAFTAR PUSTAKA .............. LAMPIRAN .................. 5... 5...1 Deteminasi Tumbuhan Kubis .......................................6 Hasil Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe................... v ........................ 5................. 5.......7 Hasil Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan Sampo Antiketombe .................................................................... Halaman 19 19 19 19 20 20 21 22 31 33 36 36 36 37 38 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .........1 Kesimpulan ...................................................5 Hasil Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ....................8 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ....................................... 5. 5.................................................................................................................2 Hasil Ekstraksi ........................... 6....... 5...........................4 Hasil Uji Aktivitas Ekstrak etanol Kubis terhadap M...9 Hasil Uji Keamanan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis .............................................................................................2 Saran ............................... 5. furfur ...........................BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................

.................................... Halaman 25 27 29 30 32 vii ........................................................................................................................ 5........................................3 Grafik perbandingan viskositas sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan . 5...........1 Grafik perbandingan rata-rata tinggi busa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak Kubis ....................................2 Grafik perbandingan pH sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak Kubis selama waktu penyimpanan .5 Grafik perbandingan aktivitas antijamur sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan .... 5................................................................4 Grafik perbandingan tegangan permukaan sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan .........DAFTAR GAMBAR Gambar 5..... 5................................................

..............DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Curiculum Vitae Personalia Peneliti .................... Halaman 38 viii .................

.......DAFTAR TABEL Tabel Halaman 4.........1.. 19 20 20 21 21 22 23 24 5... Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ..........14 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Kulit Kelinci ...3 5................... Hasil Pengukuran Rata-Rata Tinggi Busa Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Penyimpanan ..7 5............... 5..........................12 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ....... Diameter Hambat Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis Terhadap M............ 5............6 Hasil penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur .........9 25 5..............13 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ............................................................................................5 5................ 16 5... 5..... 5...1 Hasil pemeriksaan fitokimia dari ekstrak etanol daun kubis ............................................................................. furfur .... Hasil Pengamatan Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan .. Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis .................. 5..................................... 5............11 Hasil Pengukuran Viskositas Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan..10 Hasil Pengukuran pH Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ...............8 5...2....... 5.................... Hasil Pengamatan Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ........................... Hasil Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ......................................................................................................................................15 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Mata Kelinci ..................................... Hasil Pengamatan Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ......4 5..................... 27 28 30 32 34 34 vi ............................................................................

. Fakultas/jurusan f.Si. a. Abdoellah. Oekan S. Prof. I /IIIb / 197501012006042002 : asisten ahli : Farmasi : Farmasi : 3 orang b.Sc. Bila penelitian ini merupakan peningkatan kerja sama kelembagaan sebutkan a.LEMBAR IDENTITAS DAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR PENELITIAN PENELITI MUDA (LITMUD) UNPAD SUMBER DANA DIPA UNPAD TAHUN ANGGARAN 2009 1. S. Farmasetika dan Mikrobiologi Fakultas Farmasi UNPAD 5. Prof.000 (delapan juta rupiah) Mengetahui.000. Biaya penelitian : Rp. S. M. Jangka waktu penelitian : 8 bulan 7. 195405061981031002 . Dr. NIP 195207191985031001 Soraya Ratnawulan Mita. NIP 197501012006042002 Menyetujui: Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Padjadjaran. Ph. 8. Dekan Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran Bandung. MA. Apt. Capitata l. Jabatan fungsional e. Ketua peneliti a. Bidang ilmu yang diteliti 3. Jumlah Tim Peneliti 4. Pangkat / Gol /NIP d. 4 November 2009 Ketua Peneliti. Jenis kelamin c. Lokasi penelitian : Laboratorium Farmakognosi-Bahan Alam. Nama instansi : b.Anas Subarnas. Nama lengkap dan gelar b. Macam Penelitian c. Apt. Kategori penelitian 2. Judul penelitian :Pengembangan Ekstrak Etanol K ubis (Brassica oleracea var.Si. ) Asal Kabupaten Bandung Barat Dalam Bentuk Sampo Antiketombe Terhadap amur J Malassezia furfur : Pengembangan : I : Soraya Ratnawulan Mita.D NIP. Alamat : 6. :P :Penata Muda Tk.

namun pada kondisi rambut dengan kelenjar minyak berlebih. kadang disertai pula dengan pruritus (gatal-gatal) dan peradangan (Toruan. 2000). furfur dapat dilakukan dengan pemberia n ketokonazole atau sampo antiketombe yang mengandung zinc pyrithione. Namun pada M. perlu dilakukan pencarian senyawa aktif baru yang efektif untuk menanggulangi penyebab ketombe tersebut.Ovale) atau Malassezia furfur. Pengobatan infeksi jamur M. pengelupasan kulit mati secara berlebihan di kulit kepala. furfur isolat tertentu dilaporkan telah resisten terhadap penggunaan obat golongan azol tersebut. Penelitian di Jepang melaporkan bahwa zinc pyrithione pada dosis sublethal dilaporkan bersifat teratogenik dan toksik pada ikan medaka ( Bayo. Dilaporkan bahwa hampir 60% orang bermasalah dengan ketomb Ketombe adalah suatu gangguan berupa e. Oleh karena itu. I989). adalah Mikroorganisme diduga penyebab utama ketombe Pityrosporum ovale (P. Oleh karena itu. Penyebab ketombe dapat berupa sekresi kelenjar keringat yang berlebihan atau adanya peranan mikroorganisme di kulit kepala yang menghasilkan suatu metabolit yang dapat menginduksi terbentuknya yang ketom be sebgai a di kulit kepala (Harahap.BAB I PENDAHULUAN Masalah rambut yang berketombe hingga kini masih merupakan gangguan yang dapat menghambat kenyamanan beraktivitas. rebusan daun kubis dapat mengu rangi rasa gatal pada kulit ke ala yang p disebabkan oleh jamur (Dalimartha. jamur ini dapat tumbuh dengan subur (Figueras. Dewasa ini perkembangan pengobatan telah mengarah kembali ke alam (Back to nature) karena obat tradisional telah terbukti lebih aman dan tida k menimbulkan efek samping seperti halnya obat-obat kimia. Salah satu tumbuhan obat yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat kita untuk mengatasi masalah keputihan adalah kubis (Brassica oleracea var. pada penelitian ini ekstrak etanol daun kubis diformulasikan menjadi bentuk 1 . 2005). Jamur ini sebenarnya merupakan flora normal di kulit kepala. Namun kelemahan obat tradisional adalah lamanya waktu penyembuh akibat kadar senyawa aktif yang tidak an mampu membunuh jumlah jamur yang terus berkembangbiak. Secara tradisional. capitata alba). 1990). 2000).

sediaan sampo dengan evaluasi kestabilan dan uji keamanan yang sesuai sehingga menghasilkan produk yang berpotensi antijamur dan aman. 2 .

Hampir 40 spesies dari Brassica tersebar diseluruh dunia. Bersamaan dengan pertumbuhan daun.1 Kubis (Brassica oleracea var. 3 . lebih lebar. pertumbuhan daun awalnya memanjang dan tia rap. tetapi tidak lama kemudian masing-masing mengembangkan karakteristik yang dapat dibedakan (Vincent. Capitata l. dan sebelah utara Perancis Barat (Dalimartha. dan beberapa diantaranya bahkan tumbuh diiklim subartik. sylvestris. yang terdiri atas daun yang saling bertumpang-tindih secara ketat. pantai Inggri. Tingg tanaman i umumnya berkisar antara 40 dan 60 cm. Keluarga kubis-kubisan memiliki jenis yang cu kup banyak. brokoli. Beberapa tanaman umumnya diketahui sebagai crucifer yang sangat dikenal oleh masyarakat karena manfaatnya bagi kesehatan dan kandungan gizinya yang tinggi juga berguna bagi manusia. dan mulai menindih daun yang lebih muda. Kepala kubis lebih tepat digambark sebagai tunas akhir tunggal yang an besar. yang tumbuh di sepanjang panai Laut Tengah. Sebagian besar tumbuh didaerah beriklim sedang. kubis rabi. dan lebih tegak. Pada sebagian kultivar. berbagai tanaman kubis-kubisan akan sulit dibedakan. Pertum buhan kepala bagian dalam yang terus berlangsung melewati fase matang (keras) dapat menyebabkan pecahnya kepala. Jenis kubis-kubisan ini diduga dari kubis liar Brassica oleracea var. bentuk duatahunan umumnya ditanam sebagai tanaman setahun.) Brassica merupakan salah satu genus yang memiliki keragaman spesies. 1998). Ketika berupa kecambah muda. Daun berikutnya secara pr ogresif lebih pendek. kubis tunas. yang lazim ditanam di Indonesia antara lain. yang menempel dan melingkupi batang pendek tidak bercabang. t s Denmark. Pembentukan daun yang terus berlangsung dan pertumbuhan daun terbawah dari daun yang saling bertumpang -tindih meningkatkan kepadatan kepala yang berkembang. dan kale. batang juga l mbat laun a memanjang dan membesar. kubis bunga. Kubiskubisan adalah tanaman herba d ikotil setahun dan dua-tahunan.BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2. Beberapa diantara tanaman kubiskubisan merupakan sayuran daun dan akar setahun dan dua -tahunan. 2000).

tuli. mencegah tumor membesar. tangan dan kaki. Sel ain itu juga mengandung senyaw a sianohidroksibutena (CHB). ( pembengkakan sendi). riboflavin. Brassica dan ba nyak genus Brassicaceae mengandung senyawa glukosinolat yang diubah oleh enzim mirosinase menjadi senyawa yang berasa pahit (Vincent. 1998). serat. dan periode kematangan (Vincent. fosfor. 2000). tekstur daun. Kubis segar mengandung air. dan meningkatkan produksi ASI (Dalimartha. 1998). saat ini telah dikenal tujuh spesies Malassezia. Pertama kali pada tahun 1853 Robin menemukan jamur penyebab Ptyriasis versicolor yang dinamakan Mikrosporum furfur. nicotinamide). 2. Malassezia sympodialis. Dilaporkan bahwa kubis berkhasat i untuk mengobati pirai gout. sulit buang air besar. dan Malassezia 4 . Malassezia restricta. natrium. antidotum pada mabuk alkohol (hangover).2 Malassezia furfur Jamur Malassezia adalah ragi yang bersifat lipofilik yang sering ditemukan pada permukaan kulit atau tubuh manusia dan hewan dan juga memiliki periode pertumbuhan sangat cepat. kadar kolesterol darah tinggi. besi. 1998). kalium. E. Malassezia pachydermatis. bentuk. 2000). Malassezia obtusa. radang sendi (artritis). racun dihati. dan sakit kepala. karbohidrat. C. Selain itu tanaman kubis juga secara tradisional sering digunakan sebagai obat gatal akibat jamur Candida (candidiasis). warna. dan iberin yang merangsang pembentukan glutation (Dalimartha. pada awalnya hanya diketahui hanya terdiri dari dua spesies yaitu Malassezia furfur dan Malassezia pachydermatis. yaitu Malassezia furfur. vitamin ( A. lemak. kalsium. kalsium. lumatan kubis adalah ramuan yang biasa digunakan untuk mengobati keracunan jamur (Vincent. kemudian pada tahun 18 89 memberi nama Malassezia furfur pada jamur tersebut. jamur dikulit kepala. dan beta karoten. Malassezia globosa. protein. Malassezia merupakan flora normal pada ku lit manusia karena hampir 90% oran dewasa pernah ditumbuhi jamur ini yang g bersifat sementara namun bila tidak diobati akan memberikan luka akibat penjamuran (Gagneur. kerapatan. Genus Malassezia. diare. tiamin. sulforafan.2001).Variabel komoditas yang penting adalah ukuran kepala.

disertai dengan adanya kotoran-kotoran berlemak. sehingga nampak hifa -hifa pendek. Pada fase hifa terbentuk hifa bersepta yang mudah putus.1 Batasan dan Definisi Pengelupasan kulit kepala yang berlebihan dengan bentuk besa r-besar seperti sisik-sisik. karena itu jamur ini akan sangat mudah tumbuh pada media yang mengandung minyak zaitun (Figueras. 2000). berujung bulat at tumpul. Ragi ini mampu membentuk hifa (fase hifa) dan bersifat invasif serta patogen.3. Koloni Malassezia furfur akan tumbuh dengan baik pada media Sabouraud Dextrose Agar yang mengandung minyak zaitun dengan masa inkubasi 3-5 hari pada suhu 30-370C. namun akan kurang baik bila pada suhu kam karena ar pertumbuhannya akan berlangsung lambat. dan kerontokan rambut dikenal sebagai ketombe (dandruff).slooffiae (Musliani. 2000). rasa gatal. lapisan kulit terluar selalu menghasilkan sel keratin mati yang terus menerus dalam bentu keping-keping kecil (sisik). Ketombe termasuk penyakit kulit yang disebut dengan dermatitis seboroik (seborrheic dermatitis) dengan tanda-tanda inflamasi atau peradangan kulit pada daerah seborea (kulit kepala. yaitu: 1. Malassezia furfur dapat membentuk rantai asam lemak yang panjang untuk pertumbuhannya. dan lipat paha). berukuran 3 – 8µm. alis mata. Seborrhea sicca Ketombe jenis ini ditandai dengan kulit kepala yang kering dan bersisik. 2001). bibir. yang disebabkan karena keaktifan dari kelenjar keringat yang berlebihan (Harahap. Warna yang khas pada Malassezia furfur yaitu krem kekuningan dan akan menjadi kuning kemudian menjadi kecoklatan seiring dengan waktu (Figueras. Koloni au Malassezia furfur bersifat menyebar dan terlihat lembut serta akan menjadi kering dan mengkerut seiring dengan waktu. telinga. Yang paling sering dikenal dan sering diderita oleh manusia adalah Malassezia furfur dan Malassezia pachydermatis (Klotz. 1990) Berdasarkan jenisnya secara umum dikenal dua macam ketombe. 1989). Biasanya k 5 . 2. Bentuk jamur Malassezia furfur yaitu oval-bulat atau seperti botol. Pada keadaan normal.3 Ketombe 2.

emosi. meliputi kesembangan i hormonal terganggu. b. seperti berikut: a. 1997). Terjadi kerontokan rambut 2. Kulit kepala lecet. Timbulnya sisik-sisik (kering atau basah) dikulit kepala. Secara garis besar ketombe dapat disebabkan oleh dua faktor utama.3. d. Diantaranya yaitu kecenderungan genetik dan em osi. i berlemak dan sisik-sisik akan menggumpal dalam massa lemak. peningkatan jumlah dan kerja jamur dan bakteri. disertai rasa nyeri. bergetah. Faktor internal. dan genetik.2 Penyebab Penyakit Ketombe Penyebab utama dari seboroik dermatitis dan ketombe yang sering disebut adalah jamur Malassezia furfur yang dikombinasikan dengan beberapa faktor eksternal dari penderita.pengelupasan ini seimbang dengan produksi jaringan sel baru oleh lapisan di bawahnya. Jika keseimbangan ini terganggu akan terjadi pengelupasan sel keratin yang berlebihan. Dan sel-sel yang terlepas dengan adanya air atau keringat akan melekat satu sama lain menjadi sisik-sisik besar yang tertimbun pada kulit kepala. yaitu: 1. termasuk mikroorganisme penyebab ketombe. c. poses r metabolisme sel tidak sempurna. Faktor eksternal. Penyakit ketombe ditandai oleh gejala-gejala fisik. Adanya bintik-bintik merah seperti bisul kecil. Kulit kepala yang berlemak juga merupakan m edia yang baik bagi pertumbuha n mikroorganisme. 2. serta reaksi kulit terhadap penggunaan obat-obatan dan kosmetik tertentu yang disebabkan oleh penggunaan kosmetik dan obat-obatan topikal. gatal dan dapat diikuti demam. Gejala klinik penyakit ini diderita di daerah sekitar kulit kepala yang kaya dengan kelenjar sebaceous. dan bau. Seborrhea oleosa Seborrhea oleosa adalah jenis ketombe yang dise babkan karena adanya produksi lemak yang berlebihan sehingga kulit kepala menjad sangat . basah. stres. 2. Luka yang disebabkan jamur ini berwarna kemerahan dan tertutup oleh kulit kepala yang berminyak dan terasa sangat gatal (Ajello. 6 . meliputi perubahan biokimia pada lapisan epidermis kulit kepala.

padat atau bentuk-bentuk lain yang cocok untuk mencuci rambut. Waal. cairan. (menyatakan bahwa sampo bukan hanya berfungsi sebagai deterjen. berkilau dan halus). bakterisida.benar baik harus menghasilkan rambut yang harum. krim. dan berguna untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang melekat pada ku kepala tanpa mempengaruhi keaslian dan lit 7 . bakteriostatik. Henkin. (menyatakan bahwa sampo merupakan suatu sediaan surfaktan dalam bentuk padat. dikemas dalam bentuk yang sesuai untuk digunakan. Umumnya bentuk sediaan yang digunakan adalah sampo. (menyatakan suatu sampo yang baik harus dapat membersihkan kotoran pada rambut dan kulit kepala t npa menyebabkan iritasi dan tidak terlalu a banyak menghilangkan minyak alami pada rambut). maka dapat dikatakan bahwa pengobatan ketombe yang ideal haruslah dengan bahan yanng mempunyai daya stimulansia. b. (menyatakan bahwa sampo yang benar. Pada daerah yang iklimnya ding didapati kasus ketombe yang meningkat in (Harahap. sebagai berikut : a. e. ketombe juga d isebabkan oleh faktor iklim. Beberapa ahli kosmetika mendefinisikan sampo. Ester. germisida. Barnett dan Powers. krim.3. Secara umum sampo didefinisikan sebagai deterjen bentuk larutan. 2. dan bentuk lain yang apabila dig unakan dapat menghilangkan kotoran pada rambut. membersihkan kotoran dan l mak yang e berlebihan. d.3 Pengobatan Ketombe Berdasarkan faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya ketombe. c. Zussman. (menyatakan bahwa sampo harus dapat membersihkan rambut dengan baik tanpa menghilangkan minyak yang berasal dari kulit kepala dalam jumlah besar). tanpa menimbulkan efek yang jelek pada pemakainya). Harry. fungisida. dan Lon felow. mengkilat dan mudah diatur). keratolitik dan dapat menghilangkan atau mengurangi gatal-gatal dengan pH yang sesuai serta bentuk perawatan yang sesuai dengan tujuan kosmetika. tetapi juga berfungsi sebagai kosmetika yang dapat menghasilkan rambut yang harum. 1990).Selain faktor-faktor di atas.

dan semakin baik air membasahi benda. Dapat menghasilkan rambut yang halus. fungisida. dan bersifat membersihkan.kesehatan rambut si pemakai. bahan utama yang sering digunakan adalah deterj n. Dapat mengurangi rasa gatal ataupun hal lain yang akan menimbulkan ketidaknyamanan Pada umumnya suatu sampo terdiri dari dua kelompok utama. Bahan utama. Kandungan surfaktannya tidak membuat rambut dan kulit kepala menjadi kering. berkilau. dapat menghasilkan busa dengan cepat. Konsentrasi zat aktif yang dig unakan tidak meningkatkan sensitivitas kulit kepala. sehingga molekul 8 . Dapat mencuci rambut serta kulit kepala secara keseluruhan. Tegangan permukaan air dipengaruhi oleh suhu. Memiliki konsistensi yang stabil. 5. dan mudah dibilas dengan air. Sediaan sampo yang baik harus memenuhi persyaratan sebagai berikut : 1. yaitu: 1. serta mudah diatur 5. Tidak toksik dan tidak menimbulkan iritasi. Dapat membersihkan rambut dan kulit kepala dari ketombe tanpa membuat rambut menjadi berminyak. 3. lembut. 4. 2. halus dan mudah diatur. semakin tinggi suhu air akan membuat tegangan permukaan semakin kecil. Mekanisme kerja deterjen: Deterjen didesain untuk meningkatkan kemampuan air dalam membasahi kotoran yang melekat. mengkilat. 3. dan mencegah infeksi setelah pemakaian. tidak kasar. 1982). atau zat antiseptika yang dapat mematikan pertumbuhan bakteri. Setelah pencucian rambut harus mudah dikeringkan. 2. a. Dalam deterjen molekul bagian polar mempunyai daya tarik terhadap permukaan (rambut) untuk menjadi basah. sehingga didapat rambut yang harum. kering. 6. Persyaratan yang harus dipenuhi untuk sampo antiketombe adalah : 1. atau tidak dapat diatur. 4. Mengandung zat aktif germisida. Harga relatif murah (Wilkinson. yang e biasanya dapat membentuk busa. yaitu dengan menurunkan tegangan permukaan air. tidak mudah patah.

Sebagai contoh yang sering digunakan adalah Natrium lauril sulfat. garam alkil pirimidin. Deterjen ini mempunyai daya pencuci yang besar. Bahan Tambahan Penambahan zat-zat ini dimaksudkan untuk mempertinggi daya kerja sampo supaya dapat bekerja secara am pada kulit kepala.deterjen pada permukaan antara air dan rambut akan menarik air melalui permukaan rambut. busa yang cukup. misalnya polietilenglikol. 9 . 2. serta efek iritasi yang relatif rendah. Deterjen ini mempnyai kelemahan u Sebaai g contoh yaitu daya derivat pembusanya hanya sedikit. tidak me an nimbulkan kerontokan. pH yang stabil dan dapat mengoptimalkan kerja deterjen dalam membersihkan k otoran. garam alkil dimetil benzil ammonium dan . Deterjen ini mempunyai kelemahan yaitu kelarutannya dalam air agak kecil serta harganya relatif mahal. 3. Deterjen nonionik Sifat dari deterjen ini adalah mempunyai kelarutan yang cukup besar dalam air karena adanya rantai oksietilen yang panjang. memberikan busa yang banyak. Deterjen dapat dibagi atas : 1. sehingga lapisan berminyak itu akan menjadi partikel berbentuk bol . Deterjen ini tahan terhadap air sadah maupun air laut dan efektif dalam suasana asam maupun basa. Contoh deterjen kationik : garam alkil trimetil ammonium. b. Perbedaan pokok deterjen de a ngan zat pengemulsi terletak pada kemampuan kelompok polar dalam deterjen untuk memindahkan minyak dari kotoran. Deterjen anionik Deterjen yang paling banyak digunakan dalam sampo modern. 2. Deterjen akan bergerak dibawah lapisan berminyak dan mengangkatnya dari permukaan. memiliki viskositas yang baik. Deterjen kationik Deterjen ini tidak banyak digunakan pada pembuatan sampo karena efeknya yang kurang baik untuk rambut dan kulit kepala dan d apat menyebabkan terjadinya hemolisis.

minyak mineral. walaupun b usa bukan merupakan suatu ukuran d sampo. c. magnesium stearat. g. metilen glikol. metil selulosa. f. Opacifying Agent Zat yang dapat menimbulkan kekeruhan dan penting pada pembuatan sampo krim atau sampo krim cair. b. Conditioning agent Merupakan zat-zat berlemak yang berguna agar rambut mudah disisir. Zat pengental Merupakan zat yang perlu ditambah terutama pada sampo cair jernih dan sampo krim cair supaya sediaan sampo dapat dituang dengan bak. glikol mono dan distearat. Contoh : setil alkohol. Zat pendispersi Zat yang berguna untuk mendispersikan sabun Ca dan Mg yang terbentuk dari air sadah.sehingga menjadi sediaan sampo yang aman dalam penggunaanya dan sesuai dengan keinginan konsumen. Finishing Agent Zat yang berguna untuk melindungi kekurangan minyak yang hilang pada waktu pencucian rambut. Contoh : lanolin. tragakan. sehingga rambut tidak menjadi kering dan rapuh. minyak mineral. Sangat diperlukan pada pembuatan sampo cair atau sampo cair jernih. Contoh : butil alkohol. telur dan polipeptida. Zat pembusa Digunakan untuk membentuk busa yang cukup banyak. isopropil alkohol. etil alkohol. e.garamnya. Contoh : tween 80. Clarifying Agent Zat yang digunakan untuk mencegah kekeruhan pada sampo terutama untuk sampo yang dibuat dengan sabun. Contoh : lanolin. dan karboksi metil selulosa (CMC). namun adanya busa a ari kan 10 . dan EDTA. i Penggunaanya dalam rentang 2– 4%. d. contoh: gom. Biasanya merupakan ester alkohol tinggi dan asam lemak tinggi beserta garam. stearil alkohol. Bahan-bahan tambahan yang sering digunakan dalam pembuatan sampo diantaranya: a.

fungisida. Selenium sulfida sebagai zat berkhasiat dapat untuk mengurangi sekresi kelenjar minyak. contoh: formaldehida. minyak mawar.membuat sediaan sampo menjadi menarik dan sangat disukai oleh para konsumen. i. k. monoisopropanol amin. Zat tambahan dapat berupa zat aktif antiketombe. Contoh: dietanolamin. 1982). vitamin. dan resosin sebagai r kontrairitan. Pewarna Zat pewarna digunakan untuk me mberikan warna yang menarik pa da sediaan sampo. sampo bayi. j. 11 . cam phora. atau mengurangi dan menghalangi sekresi kelenjar lemak. Asam salisilat. Zat antiketombe adalah zat akt f yang ditambahkan ke dalam s i ampo. hidroksi benzoat.3 – 22 cm. untuk sampo dengan fungsi tertentu atau zat yang ditambahkan ke dalam sampo dengan maksud untu k membunuh bakteri atau mikroorganisme lainnya. dan lain-lain (Wilkinson. timol. dan minyak lavender. Zat pengawet Zat yang berguna untuk melindungi rusaknya sampo dari pengaruh mikroba yang dapat menyebabkan rusaknya sediaan. berfungsi untuk m emberi keharuman pada sediaan sampo supaya mempunyai bau yang mena rik. surfaktan kationik. etanol sebagai antiseptik. j. Zat tambahan lain Merupakan zat pada formula sampo yang mempunyai fungsi atau maksud tertentu. Digunakan dengan kadar 1-2%. dan sebagainya. Persyaratan tinggi busa pada umumnya yaitu berkisar antara 1. protein. atau timbulnya bau. Zat pewangi. ekstrak tumbuhan. contoh: Minyak jeruk. metyl paraben. Diantara zat-zat aktif yang paling lazim digunakan dalam sampo antiketombe adalah heksaklorofen. sampo antikerontokan. seperti sampo anti ketombe. h. timbul kekeruhan. seperti misalnya hilangnya warna. Digunakan dengan kadar 1–2%. mentol. mempunyai sifat keaktifan bakterisida. Contoh: Heksaklorofen. Zat aktif. contoh : untuk pewarna hijau biasanya digunakan senyawa klorofil atau ultra marin hijau. minyak bunga tanjung. propil paraben. Digunakan dalam rentang 1–2 %. kontrairitan.

meskpun i begitu kemungkinan besar dapat menimbulkan reaksi kulit yang tidak dikehendaki. Akibatnya suatu lapisan terbentuk di atas permukaan air dan secara dra stis menurunkan tegangan permukaan air. Endapan ini dapat dilihat contohnya pada tempat mandi (bath up). dan kelenjar lemak. dapat mengakibatkan kerontokan rambut.Zat aktif yang digunakan dalam sampo antiketombe umumnya merupakan zat-zat yang menunjukkan keaktifan dermatologi yang digunakan sesuai dengan kadar yang diperbolehkan. Ion kalsium dan magnesium membentuk endapan dengan ion karboksilat atau asam lemak. Molekul sampo terdiri dari bag ian besar hidrokarbon nonpolar yang bersifat hidrofobik atau tidak suka bercampur dengan air. dan bagian ujung yang lain adalah ion karboksilat yang bersifat hidrofilik atau dapat larut dengan air. Proses pembersihan berlangsung dengan menurunkan tegangan permukaan air dan mengemulsikan kotoran. 12 . ujung hidrofilik dari molekulnya ditarik ke dalam air dan melarutkannya. Apabila larutan sampo tersebut mengenai barang yang berlemak atau berminyak (kebanyakan kotoran merupakan suatu lapisan film atau lapisan tipis minyak yang mele kat). Jika di dalam air sadah. Jika sampo dilarutkan dalam air. dan dermatitis. maka minyak dan lemak terdispersi menjadi tetesan-tetesan kecil dan molekul sampo tersebut terproyeksi keluar. Bagian hidrofobi k membalut kotoran yang bersif at minyak. pruritus. maka bagian molekul samp langsung o terorientasi. seperti tim bulnya ruam. sampo tidak dapat berbusa karena daya pembersihnya kecil atau harus menggunakan sampo yang lebih banyak. Dengan gerakan mekanik membilas. terutama heksaklorofen . permukaan misel menjadi larut dalam air dan terbuang bersama air pencuci. yang dapat menyebabkan keracunan. kelenjar keringat. yang tertimbun dan terserap oleh folikel rambut. kerak pada tangki uap. tetapi bagian hidrofobik ditolak oleh molekul air. Salah satu faktor yang sangat mengganggu dalam penggunaan sampo adalah adanya ion-ion logam tertentu dalam air s adah. sedangkan bagian hidrofilik tetap larut dalam fase air. selenium sulfida. g terutama melalui folikel rambut. Selain itu masih terdapat zat manfaat yan diserap secara perkutan. seperti turunan fenol. Zat aktif seperti senyawa belerang.

khususnya berupa produk kosmetika yang aman dan berkhasiat. 13 .BAB III TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN 3.1 Tujuan Penelitian Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: menelusuri kandungan kimia kubis menguji aktivitas antijamur ekstrak etanol kubis menetapkan konsentrasi hambat minimum ekstrak etanol terhada jamur p Malaszesia furfur formulasi sampo antiketombe evaluasi sediaan sampo antiketombe uji aktivitas sediaan uji keamanan sediaan sampo 3. Pengembangan ekstrak kubis tersebut dalam bentuk sediaan sampo antiketombe dapat menghasilkan terobosan baru pemanfaatan kubis menjadi bahan alam yang bernilai ekonomi tinggi dan berguna bagi bidang kesehatan.2 Manfaat Penelitian Dengan dibuktikannya aktivitas antiketombe dari kubis asal K abupaten Bandung Barat dapat memberikan nilai tambah kualitas dan nilai jual kubis tersebut dalam perdagangan.

triterpenoid. monoterpenoid. steroid. Skrining Fitokimia Skrining fitokimia dilakukan untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung dalam ekstrak etanol daun kubis.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Kubis Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maser si atau perendaman. Satu ose koloni jamur disuspensikan ke dalam 5 mL NaCl 14 . ta nin. Determinasi ak an dilakukan oleh lembaga khus s yang u menangani analisis taksonomi tumbuhan. polifenol. 4.BAB IV METODE PENELITIAN 4. Pelarut yang digunakan adalah etanol 95 % karena etanol merupakan pelarut yang umum digunakan untuk menyari senyawa polar maupun non polar. 4. Rendemen ekstrak dihitung menggunakan rumus sebagai berikut : Rendemen = Berat ekstrak kental x 100% Berat daun kubis 4.4 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis 4. kuinon. dan seskuiterpenoid.1 Inokulasi Malassezia furfur Jamur M. Determinasi dilakukan dengan mengamati morfologi bagian-bagian tanaman kubis dan diban dingkan dengan pustaka.3. flavonoid. Bagian yang digunakan adalah daun kubis. Kandungan yang diperiksa adalah golongan alkaloid. Ekstrak ditampung dalam labu Erlenmeyer kemudian dipekatkan menggunakan rotary evaporator pada suhu < 40°C. Proses ini dilakukan dengan perendaman potongan daun kubis segar selama 3x24 jam dalam maserator dengan penggantian pelarut setiap 24 jam. a Metode ini dipilih untuk mencegah kerusakan komponen senyawa-senyawa oleh suhu yang tinggi. furfur diinokulasikan pada media Sabouraud Dextrosa Agar (SDA) yang mengandung minyak zaitun dan diinkubasikan pada s uhu 25 0C selama 48 jam. saponin.1 Pengumpulan dan Determinasi Tumbuhan Kubis yang digunakan dalam penelitian ini adalah kubis yang diperoleh dari sentra penanaman kubis di Balai Penelitian Tanaman Sa yuran (BALITSA).4. Lembang.

Medium uji terdiri dari SDA yang telah mengandung suspensi jamur M. 4. sehingga hasil yang diperoleh dapat dibandingkan.fisiologis steril. n Dengan demikian pengamatan akt ivitas antijamur dilihat berdaarkan s pertumbuhan koloni yang terbentuk.4. 15 . sebelum konsentrasi yang masih ditumbihi koloni jamur. Ekstrak yang terdapat dalam lubang tersebut akan berdifusi ke dalam media uji dan menghasilkan zona bening di sekitarnya. Pengujian a ktivitas antijamur ini dilakukan menggunakan metode difusi agar.2 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Kubis Uji aktivitas ini bertujuan un tuk mengetahui aktivitas antijamur ekstrak etanol daun kubis. 4. Nilai KHM terletak pada konsentrasi terkecil yang tidak mengakibatkan pertumbuhan koloni jamur pada permukaan media agar. furfur. furfur. Komposisi masing-masing formula dapat dilihat pada Tabel 4. Konsentrasi jamur dalam suspensi tersebut diukur berdasarkan kekeruhannya menggunakan spektrofotometer pada transmitan 80 %. 4.6 Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe Formulasi ekstrak etanol menjadi bentuk sediaan sampo antiketombe terdiri dari zat aktif berupa ekstrak etanol kubis pada berbagai tingkat konsentrasi dan zat tambahan. Besarnya zona bening yang dihasilkan sebanding dengan aktivitas antijamur yang dihasilkan oleh zat aktif yang terdapat dalam ekstrak.5 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) Penentuan KHM dilakukan untuk menetapkan dosis minimum ekstrak etanol kubis yang masih dapat memberikan aktivitas antijamur terhadap jamur M. Hal ini bertujuan untuk menyamakan kon sentrasi jamur yang digunakan pada setiap pengujian.1. Pada tahap ini. dilakukan pengujian aktivitas antijamur pada beberapa tingkat dosis uji. Pengujian ini dilakukan dengan meneteskan ekstrak etanol dengan beberapa tingkat konsen trasi ke dalam lubang pada med uji dan ia diinkubasi pada suhu 25 0C selama 48 jam. Penentuan KHM i i dilakukan menggunakan metode KHM padat.

7. 4.7 Evaluasi Sediaan Sampo Antiketombe 4.Tabel 4.2 Pengukuran Tinggi Busa Sediaan sampo antiketombe yang mengandung berbagai konsentra si ekstrak kubis dibuat larutannya 1% dalam air. dengan cara terlebih dahulu diencerkan den gan air suling dengan perbandingan 1 : 10. Kemudian diukur tinggi busa yang terbentuk. dan warna sediaan sampo antiketombe yang mengandung berbagai konsentrasi ekstrak kubis.1 Pengamatan Organoleptis Analisis organoleptis dilakukan dengan mengamati perubahan-perubahan bentuk. Elektroda pada pH meter digita dicelupkan ke l dal am larutan sampai 16 .Formula Sediaan Sampo Antiketo be m dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Formula Sampo Antiketombe dengan Berbagai Bahan (%) F0 Konsentrasi Ekstrak Kubis (%) F1 F2 F3 Texapon cair 10 10 10 10 Cocamide DEA 4 4 4 4 CAB-30 3 3 3 3 Polydimethylsiloxane 1 1 1 1 EDTA2Na 0.1 0. Pengamatan dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.1 0.3 Minyak tanjung qs qs qs qs air suling sampai 100mL 100 mL 100 mL 100 mL Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% 4.1 0. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.3 3.05 0.1.1 Ekstrak kubis 0 15 30 45 Methyl paraben 0.15 Propyl paraben 0. dan dikocok selama 20 detik dengan cara membalikkan gelas ukur secara beraturan. Kemudian dimasukkan kedalam gelas ukur bertutup.05 NaCl 3. 4.15 0.7.05 0.3 Pengukuran pH Pengukuran pH sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan dengan menggunakan pH meter digital.05 0.3 3. bau.7.3 3.15 0.15 0.

c. sebagai berikut : a. kemudian diletakkan dibawah alat viskometer Brookfield model LV dengan tongkat pemutar (spindel) yang sesuai. Menentukan kerapatan air (sebagai standar) dan kerapatan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai ko nsentrasi ekstrak kubis menggu nakan Piknometer. 4. Spindel dimasukkan ke dalam sediaan sampai terendam. 4.7. 4.1 Uji Tempel (Patch Test) Uji keamanan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan dengan cara men goleskan sediaan sampo pada ku lit punggung kelinci. Memasukkan air ke dalam Stalagnometer. Lokasi lekatan dibiarkan terbuka selama 24 jam. Menghitung jumlah tetesan yang jatuh dari Stalagnometer. furfur menggunakan prosedur yang sama seperti pada uji aktivitas ekstrak etanol kubis. bulu dilokasi tersebut dikerok seluas lebi kurang 25 cm.6. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan. Pengukuran dilakukan seminggu sekali selama 8 minggu penyimpanan. d. Pengujian Aktivitas Sediaan Sampo Antiketombe Aktivitas antijamur ekstrak etanol dalam bentuk sediaan sampo diujikan kembali terhadap jamur M. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan. e.8 Uji Keamanan Sediaan Sampo 4.7. 4. Caranya adalah dengan menempatkan sediaan sampo antiketombe yang akan diperiksa dalam gelas piala (± 200 mL). h Sediaan sampo yang akan diuji dibuat menjadi larutan 2% dalam air. 17 . Memasukkan Stalagnometer ke da lam termostat pada temperatur sebesar 250C.menunjukkan angka yang stabil.4 Pengukuran Viskositas Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan alat Broo kfield.7. kemudian baru dioleskan ke lokasi lekatan.5 Pengukuran Tegangan Permukaan Pengukuran Tegangan Permukaan sediaan sampo antiketombe deng an berbagai konsentrasi ekstrak k ubis dilakukan dengan mengguna an k alat Stalagnometer (metode berat tetes).8. b.

1 mL sediaan yang telah diencerkan. terlihat dengan adanya kekeruhan pada iris dan berubahnya ukuran pup atau bahkan adanya pendarah pada iris. dan sebagai sediaan uji adalah larutan sediaan sampo 10% dalam air. Pengamatan dilakukan setiap hari selama 3 hari berturut-turut. dan penutupan kelopak mata.8.dan reaksi kulit yang terjadi diamati. il an Sedangkan reaksi yang terjadi pada konjungtiva adalah timbulnya kemerahan. meliputi reaksireaksi yang terjadi pada kornea. Sebanyak 0. iris. Pengamatan dilakukan dengan pertolongan lampu senter selama 1 – 7 hari setelah penetesan. 18 . diteteskan ke dalam salah satu kelopak mata kelinci dan kelopak mata yang satunya lagi digunakan sebagai kontrol. Reaksi yang terjadi pada kornea.2 Uji Iritasi terhadap Mata Sebagai binatang percobaan digunakan mata kelinci. dan konjungtiva mata. pembengkakan. 4.

triterpenoid. 5.98%. capitata L. diperoleh nilai rendemen ekstrak sebesar 3. maserasi menggunakan pelarut etanol tersebut kemudian dipekatkan dengan evaporator hingga diperoleh ekstrak kental seberat 228. polifenol. seskuiterpenoid. mono terpenoid.: tidak terdeteksi Hasil + + + + + Data-data tersebut menunjukkan bahw ekstrak kubis mengandung a senyawa tanin.1 Deteminasi Tumbuhan Kubis Hasil determinasi tanaman kubis yang dilakukan di Jurusan Biologi FMIPA UNPAD menunjukkan bahwa tanaman yang digunakan sesuai dengan tanaman uji yang diperlukan yaitu Brassica oleracea var. dan saponin. Sedangkan senyawa alk aloid. steroid dan kuinon tidak 19 . 5. Berdasarkan perhitungan dengan rumus.2 gram.BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5. ekstrak kubis mengandung senyawa sebagai berikut : Tabel 5.2 Hasil Ekstraksi Daun kubis segar sebanyak 5726. flavonoid.1 Hasil pemeriksaan fitokimia dari ekstrak etanol daun kubis Golongan senyawa Alkaloid polifenol Tanin Flavonoid Monoterpenoid dan seskuiterpenoid Steroid Triterpenoid kuinon saponin Keterangan: + : terdeteksi .104 gram diekstr aksi dengan cara 95% sebanyak 12 lite Hasil eksraksi r.3 Skrining Fitokimia Berdasarkan hasil skrining fitokimia.

30 15. furfur dapat dilihat pada Tabel 5.90 18.3 Hasil penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Konsentrasi Ekstrak Kubis (% b/v) 10 15 20 25 30 35 + - Mikroba Uji 5 Malassezia furfur + Keterangan : (+) = Mikroba tumbuh (-) = Mikroba tidak tumbuh 40 - Berdasarkan data dalam tabel tersebut.10 11.terdeteksi.80 17.25 17. Hasil penentuan KHTM ekstrak kubis terhadap jamur Malassezia furfur dapat dilihat pada tabel 5. furfur Konsentrasi (% b/v) cawan 1 2 3 4 Rata-rata 20 15.60 11.10 18. 5.20 13.60 19. furfur Hasil pengujian aktivitas ekstrak etanol kubis terhadap M.50 19.50 16.55 5. Tabel 5. furfur.15 80 19.60 15.3.2. Tabel 5. furfur adalah antara 10 – 15% b/v. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh kandungan senyawa dalam ekstrak etanol kubis terhadap pertumbuhan M. Hasil pengujian aktivitas antijamur tersebut menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak etanol yang digunakan maka semakin besar pula diameter hambat yang terbentuk. Diduga senyawa-senyawa tersebut yang akan mem berikan aktivitas antijamur terhadap M.5 Hasil Penentuan Konsentrasi Ha mbat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) ekstrak kubis dilakukan terhadap jamur Malassezia furfur menggunakan metode KHTM padat. dapat ditentukan nilai KHTM ekstrak kubis terhadap M.4 Hasil Uji Aktivitas Ekstrak etanol Kubis terhadap M.50 18.40 19. Karena pada 20 .30 17.30 18.2.40 15.32 Diameter hambat (mm) 40 60 18. Diameter Hambat Aktivitas A ntijamur Ekstrak Etanol Kubis Terhadap M. furfur.

P pa enambahan berbagai konsentrasi ekstrak kubis pada formula sampo antiketombe tabel 5. 45%.05 3. Tabel 5.3 3. Sebagai blanko dibuat tan penambahan ekstrak kubis. furfur.4 ditentukan berdasarkan harga KHTM yang diperoleh dari tabel 5.3 3.3 3.konsentrasi ekstrak kubis 10 % tidak memberikan aktivitas sedangkan pada 15% b/v tidak menunjukkan adanya pertumbuhan koloni jamur M.05 0.3.15 0. 5.05 0.1 0 15 30 45 0.1 0.3 qs qs qs qs 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% tabel 5.4 diketahui bahwa formula sediaan samp o Berdasarkan antiketombe dibuat dengan menambahkan ekstrak kubis sebanyak 15%.15 0.1 0.5 Hasil Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Formula F0 F1 F2 F3 Keterangan: F0 F1 F2 F3 Bentuk Larutan kental Larutan kental Larutan kental Larutan kental Warna Bening kuning Kuning kecokelatan Kuning kecokelatan Bau Bunga tanjung Bunga tanjung Bunga tanjung Bunga tanjung = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% 21 .15 0.4 Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Bahan (%) Texapon cair Cocamide DEA CAB-30 Polydimethylsiloxane EDTA2Na Ekstrak kubis Methyl paraben Propyl paraben NaCl Munyak tanjung Air suling sampai Keterangan: F0 F1 F2 F3 Formula Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis (%) F0 F1 F2 F3 10 10 10 10 4 4 4 4 3 3 3 3 1 1 1 1 0.05 0.15 0. 30%.6 Hasil Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe Tabel 5.1 0.

warna. 5. 22 . diketahui bahwa sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu penyimpanan tidak mengalami perubahan bentuk.7 Hasil Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan Sampo Antiketombe Pengamatan Organolepti k Sampo Antiketombe dengan 5. Hal ini disebabkan karena formula sampo yang dibuat mengandung surfaktan. dapat dilihat pada tabel 5.6 Hasil Pengamatan Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Stabilitas Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak memisah (-) = Sediaan memisah Berdasarkan data tersebut.Berdasarkan data tersebut dapat diketahui hasil formulasi sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis.1 Hasil Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Hasil pengamatan perubahan-perubahan bentuk. Sampo yang dibuat berbentuk larutan kental dan penambahan ekstrak kubis menyebabkan sediaan sampo berwarna kuning kecokelatan karena dalam ekstrak kubis terkandung flavon dari senyawa flavonoid yang memberikan warna kuning p ada kubis. artinya sediaan tidak memisah dan tetap homogen. Penambahan ekstrak kubis dan minyak tanjung ke dalam formula menyebabkan adanya bau khas kubis dan pewangi bunga tanjung pada sediaan sampo.7. dan bau dari sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu waktu penyimpanan.6 Tabel 5.

23 . surfaktan juga berguna sebagai zat pengemulsi untuk menstabilkan bentuk sediaan sampo.7 Hasil Pengamatan Warna Sampo A ntiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Stabilitas Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + - Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak berubah warna (-) = Sediaan berubah warna Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa sediaan sampo F0. Untuk sediaan sampo F3 mengalami s perubahan warna pada minggu ke-8 dari kuning kecokelatan menjadi cokelat. Hal ini diseba a bkan karena adanya zat pengawet pada sediaan sampo yang dapat mencegah penguraian b ahan-bahan komponen penyusun formula sehi gga pertumbuhan mikroorganism dapat n e dihambat oleh zat pengawet ter ebut. Hal ini disebabkan karena penambahan ekstrak kubis yang banyak akan membuat zat pengawet dalam komponon sediaa sampo tidak mampu untuk mencgah n e pertumbuhan mikroorganisme sehingga terjadi penguraian komponen sediaan sampo.Selain sebagai zat pembersih. dan F2 tidak mengalami perubahan warna selama 8 minggu penyimpanan tetap stabil berwarna kuning kecokel tan. F1. Tabel 5.

sehingga zat pewangi yang ditambahkan ke dalam sediaan sampo tidak mampu menutupi bau dari ekstra kubis yang mengandung zat fo k sfor yang menimbulkan bau tidak enak pada sediaan sampo. 24 . Untuk sediaan sampo F3 mengalami perubahan bau dari bau bunga tanjung menjadi bau busuk kubis.8 Hasil Pengamatan Bau Sampo Ant iketombe dengan Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Berbagai Stabilitas Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + - Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak berubah bau (-) = Sediaan berubah bau Berdasarkan data tersebut. penambahan ekstrak kubis yang banyak akan membuat zat pengawet dalam komponon sediaan sampo tidak mampu untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme sehingga terjadi penguraian komponen sediaan sampo. Selain itu. dapat diketahui bahwa sediaan sampo F0 dan F1 selama 8 minggu penyimpanan tetap stabil memiliki bau bunga tanjung. Hal ini disebabkan karena adanya zat pengawet yang ditambahkan ke dalam formula sampo yang dapat mencegah peng uraian bahan-bahan komponen penyusun formula sehingga pertumbuhan m ikroorganisme dapat dihambat o leh zat pengawet tersebut. Ini terjadi karena konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan pada sediaan sampo F3 cukup besar dibanding dengan F1 dan F2.Tabel 5.

7.1.9 Hasil Pengukuran Rata-Rata Tinggi Busa Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (cm) F0 2.433 2. serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling.1 Grafik Perbandingan Rata-rata Tinggi Busa Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut.000 0.333 2.2 Hasil Pengukuran Tinggi Busa Hasil pengukuran rata-rata tinggi busa sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).133 3. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang 25 .5.200 3.600 2.200 3.067 F3 3.200 3.133 3.500 3.167 3.667 2.267 3.633 2.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.533 2.167 3.233 3.500 1.500 0.600 2.167 3.167 3.500 2.733 2.400 2.667 2. 4.667 2.133 3.000 TiB igu ns a F0 F1 F2 F3 1.9 Tabel 5.633 F2 3.667 2.000 2.100 3.500 2.367 3.000 3.133 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.100 3.167 3.9 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.767 2.633 2.667 2.267 F1 2.

Sedangakan pada sediaan sampo F1. hal ini disebabkan karena penambahan d eterjen pada formula sampo cuk kecil. 5.1 dapat diketahui. hal ini disebabkan pada F0 tidak adanya penambahan ekstrak kubis. Dengan kata lain F0.7. F2. sehi gga pada formula n sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh busa yang banyak. Untuk sediaan sampo F0 memiliki tinggi busa paling r endah. Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. F2. F3 selama waktu penyimpanan cukup stabil. Senyawa saponin bersifat seperti sabun dapat membentuk busa. Untuk sediaan sampo F0 terdapat pengaruh waktu penyimpanan yang signifikan terhadap tinggi busa. Dari gambar 5.4889 – 3. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikan nilai tinggi busa pada sediaan sampo. dan F3. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa saponin.1963. bahwa kestabilan tinggi busa sediaan sampo F1. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan tinggi busa sampo pada umumnya.3 Hasil Pengukuran pH Hasil pengukuran rata -rata pH sediaan sampo se lama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5. walaupun mengalami naik turun tinggi busa tetapi tidak signifikan.signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap tinggi busa.10 26 . dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap tinggi busa. F2. F1. up sehingga pengaruh waktu selama penyimpanan membuat deterjen tersebut terserap ke dalam kandungan air yang terdapat dalam formula sampo. Persyaratan tinggi busa pada umumnya yaitu berkisar antara 1. ada penambahan ekstrak kubis sehingga kandungan saponin dalam ekstra kubis berpengaruh terhadap p k embentukan tinggi busa pada sediaan sampo. Semua sediaan sampo yang diuji memiliki tinggi busa rata-rata antara 2.3 – 22 cm.

300 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.600 6.200 7. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan pH.000 6.200 7.10 Hasil Pengukuran pH Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe F0 7.400 5.000 4.600 6.000 F2 6.300 5.333 5.400 5.2 Grafik Perbandingan pH Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling.000 5.000 2.300 7.400 7.500 6.600 6.600 6.600 6.000 pdS Ha Snp em io a F0 F1 F2 F3 3. F2.300 7.500 F3 5.000 0.200 7.600 6.300 F1 7.067 7.200 7.2. F1. 27 .10 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.000 7.300 5.Tabel 5. Dengan kata lain F0.400 5.367 5.400 7.400 7.200 7. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap pH sediaan sampo. 8.200 7.000 1. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).400 7.400 7.200 7.400 7.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.500 6.300 5.

11 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.333 61. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menurunkan nilai pH pada sediaan sampo.333 66.11 Tabel 5.2 dapat diketahui.333 80.333 36.333 26.7.333 82.000 67. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung kadar viamin C yang tinggi.333 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.000 F2 67. 5.333 65.3.000 37. t Vitamin C bersifat asam. 28 .3444 – 7. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan pH sampo dalam pustaka. bahwa kestabilan pH sediaan sampo selama waktu penyimpanan cukup stabil.333 37.667 26. Semua sediaan sampo yang di ji memiliki pH rata-rata u antara 5.000 68.000 81.333 23.000 F1 47.3667. sehin gga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh pH yang kecil.9 – 9.000 25.Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls.667 28.667 81.333 81.000 61.667 24. Dari gambar 5.333 41.000 F3 82.667 38. Penurunan pH pada sediaan sampo dis ebabkan karena ekstrak kubis mengandung kadar vitamin C yang dapat mengakibatkan terjadinya proses oksidasi dari pengaruh suhu dan udara selama waktu penyimpanan.000 43.667 39. walaupun mengalami naik turun pH tetapi tidak signifikan.667 63.000 25.667 37.667 80.667 66.4 Hasil Pengukuran Viskositas Hasil pengukuran rata-rata viskositas sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.333 25. Persyaratan pH dalam pustaka yaitu berkisar antara 3.11Hasil Pengukuran Viskositas Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (poise) F0 28.000 81.5 dan nilai pH sampo yang terbaik berada dalam rentang 6 – 7.000 80.

000 20. Dari gambar 5.000 30. Pada sediaan sampo F2.8889 – 81.000 70. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan viskositas. Semua sediaan sa mpo yang diuji memiliki viskositas rata-rata antara 25.000 40. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak). Walaupun tidak ada batasan rentang viskositas dalam sampo.000 10. sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh viskositas yang besar. namun kekentalan sampo merupakan hal yang penting.000 0.3 Grafik Perbandingan Viskositas Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling.1852 poise.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) F0 F1 F2 F3 Gambar5. F1. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap viskositas sediaan sampo. Dengan kata lain F0. supaya sampo dapat dituang dengan baik. F2.000 50. dan F3 mengalami kenaikan visk ositas.90.000 60. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikkan viskositas pada sediaan sampo.000 80. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung protein. Protein bersifat koloidal yang kental.3 dapat diketahui adanya pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap kestabilan viskositas sediaan sampo. hal ini terjadi karena ekstrak kubis mengandung protein yang dapat membentuk larutan koloidal sehingga dapat VeS iodm stSa kin sap is o a 29 . Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls.

157 31.363 27.menaikkan kekentalan sediaan ampo.597 34.000 0.177 33.5 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Hasil pengukuran rata-rata tegangan permukaan sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.000 30.4.373 30.383 32.073 30.783 31.220 31.12 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (dyne/cm) F0 35.247 28.733 33.900 35.633 27.000 15.137 35.480 26.253 F2 32.363 31.507 34.12 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.000 20.720 34.4 Grafik Perbandingan Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan 30 .000 25. s namun setelah beberapa m inggu penyimpanan terjadi penurunan viskositas yang disebabkan oleh penambahan ekstrak kubis yang banyak sehi gga zat pengawet dalam kompon sediaan n on sampo tidak mampu untuk menceg pertumbuhan mikroorganisme sehingga ah terjadi penguraian enzim-enzim dalam ekstrak kubis yang mengakibatkan sediaan sampo berubah kekentalannya.12 Tabel 5.297 33.130 34.223 28.150 31.837 29.517 F3 29.000 TPn eam gek ara nu g n F0 F1 F2 F3 10.207 27.197 31.097 26.000 35.000 5.197 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.260 F1 33.780 31.177 32. 40.247 33.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.7.300 30.570 32.400 32. 5.

Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling. F2. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa saponin yang dapat membentuk busa. walaupun mengalami naik turun tegangan permukaan tetapi tidak signifikan. Dari gambar 5.8 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Uji aktivitas antijamur sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis terhadap jamur Malassezia furfur menggunakan metode perforasi. Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap tegangan permukaan sediaan sampo. Hal ini disebabkan karena dalam formula sampo ditambahkan sodium laureth sulfat yang berfungsi sebagai surfaktan dan pengemulsi yang dapat menurunkan tegangan permukaan sediaan sampo menjadi stabil. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak). Rata-rata diameter hambat sampo antketombe dengan berbagai i konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.13 31 . 5. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan tegangan permukaan.4 dapat diketahui. F1. bahwa kestabilan tegangan permukaan sediaan sampo selama waktu penyimpanan cukup stabil. Dengan kata lain F0. sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh tegangan permukaan yang kecil karena pengaruh dari bertambahnya konsentrasi surfaktan. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menur nkan tegangan permukaan pada sediaan u sampo.

870 13.373 F3 18. F1.000 Ain keS ttSa ia m vdp sao F1 F2 F3 6.13 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (mm) F1 13.000 14.5 Grafik Perbandingan Aktivitas Antijamur Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut dan hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling.787 19.400 18.Tabel 5.000 4. 32 .277 13.470 17.067 12.000 10.063 12.370 15.740 12.620 F2 16.13 diplot ke dalam bentuk grafik pada gambar 5.740 13.183 12.620 17.630 11.000 12.987 17.580 15. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo.700 18.380 12.000 18.000 16. F2.097 14.457 Keterangan: F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.780 16.000 0.000 2. Dengan kata lain F0.733 18. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap potensi sediaan sampo.5 20.000 18.530 12.540 17.000 8.200 16.

adanya pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo. Pada sediaan sampo F1. sehingga pada formula sampo de ngan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh diameter daerah hamb aktivitas at antijamur yang besar pula.Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. hal ini terjadi karena penambahan konsentrasi ekstrak kubis kedalam sediaan sampo tidak besar sehingga proses oksidasi dari pengaruh udara. Semua sediaan sampo yang diuji memiliki rata-rata diameter daerah hambat antara 12. c ahaya.5 dapat diketahui. artinya sediaan sampo cukup stabil karena penambahan ekstrak kubis cukup besar sehingga kandungan zat sulfur sebagai zat antimikroba dalam sediaan sampo tetap ada selama waktu penyimpanan. Hasil pengujian iritasi terhadap kulit dan mata kelinci dapat dilihat pada tabel berikut ini 33 . 1985). dan F2 mengalami penurunan aktivitas antijamur sediaan sampo. Untuk sediaan sampo pada F3 tidak terjadi pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa seskuiterpenoid dan flavonoid yang mempunyai daya antimikroba untuk menghambat pertumbuhan jamur Malassezia furfur. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikan aktivitas antijamur pada sediaan sampo.9 Hasil Uji Keamanan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Uji keamanan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan melalui uji iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. Persyaratan diameter daerah hambat dalam pustaka yaitu daerah hambat lebih dari 3 mm adalah daerah sensitif terhadap jamur. sedangkan jika diameter daerah hambat kurang dari 2 mm disebut daerah resisten terhadap jamur atau tidak sensitive (Gilman. Dari gambar 5.8507 – 18.3007. 5. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan diameter daerah hambat aktivitas antijamur dalam pustaka. dan suhu selama penyimpanan mengakibatkan ekstrak kubis cepat terurai.

Tabel 5.14 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Kulit Kelinci Pengamatan hari ke: 1 2 3 F0 0 0 0 Reaksi terhadap kulit kelinci F1 F2 0 0 0 0 0 0 F3 0 0 0 Keterangan: 0 = Tidak ada reaksi F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Tabel 5.15 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Mata Kelinci Formula Hari ke1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 Pengamatan reaksi terhadap Kornea Iris Konjungtiva 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 34 F0 F1 F2 F3 .

9 – 9. sehingga dapat menetralkan ekstrak kubis yang bersifat asam. Menurut pusta a. sehingga diperlukan sediaan sampo yang mengandung konsentrasi deterjen dibawah 20%. ini artinya sediaan sampo aman dalam pemakaiannya dan tidak akan menimbulkan rasa pedih dimata karena memilki tingkat keasaman yang memenuhi persyaratan dalam rentang pustaka.Keterangan: 0 = Tidak ada reaksi F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis tidak menimbulkan iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. hal ini disebabkan karena penambahan konsentrasi deterjen pada sediaan hanya 10%. Deterjen yang ditambahkan ke d alam formula sampo bersifat ba sa. Sediaan sampo yang diuji memiliki pH rata-rata antara 5.5 dan nilai pH sampo yang terbaik berada dalam rentang 6 – 7. Deterjen yang ditambahkan ke dalam formula sampo adalah jenis anionik. karena deterjen ini memiliki kelebihan busa yang banyak dan tidak mengiritasi kulit kepala dan mata. penggunaan deterjen k melebihi dari 20% akan menimbulkan iritasi pada mata dan kulit kepala. Menurut pustaka pH sampo berkisar antara 3. 35 .3667. Kulit kepala yang berketombe biasanya terjadi iritasi yang disebabkan karena garukan akibat gatal yang ditimbulkan oleh jamur Malassezia furfur.3444 – 7.

seskuiterpenoid. viskositas dan aktivitas antijamur sediaan sampo. sehingga aman dalam penggunaannya. flavonoid. Semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke tanin.2 Saran Penelitian ini dapat dilanjutkan hingga formula jadi dengan kemasan yang mampu mempertahankan kestabilan sampo antiketombe ini. Melalui uji keamanan dapat disimpulkan bahwa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis tidak menimbulkan iritasi terhadap kulit dan mata kelinci.BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6. Pengujian kestabilan sediaan s ampo selama 8 minggu penyimpan an menunjukkan bahwa sediaan sampo masih stabil pada konsentrasi ekstrak kubis hingga 30%.1 Simpulan Ekstrak etanol daun kubis mengandung senyawa monoterpenoid. dan saponin. dalam formula sampo menunjukkan penurunan nilai tegangan permukaan sediaan sampo dan menaikkan tinggi busa. triterpenoid. 6. 36 . pH.

. Jakarta. 2005. The Netherlands. Klotz. Blackwell Scietific Publication. Maulany. Srikandi.. Jakarta Harborne. 14. R. Clin. & Syamsuhidayat S. and E. Utre au cht. Penerjemah: Edi Nugroho dan R. Mikrobiologi Kedokteran. Malassezia furfur. 1998. S. vol. Dis. S. Centraalbure voor Schimmelcultures. Hlm 13. al. Gene. M. 1989. Vincent. Bogor. Hlm 70-73. Harahap. 15. Am. Edisi 2. Toruan. Penerbit: PT Gramedia. J. Guarro. Molecular typing of Malassezia species with PFGE and RAPD. 1977. Sayuran Dunia 2. Hutapea.DAFTAR PUSTAKA Bayo and Kouichi Goka. Puspa Swara. Jakarta : Pustaka. Jawetz. J. J. Bandung 37 . Hugo. Infect. 36:365-372. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. London. Penerbit ITB. D. . Jakarta. Mikrobiologi Pangan. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB. Med Mycol. A. 3:53-64. Hlm 167-168. Jilid III. Edisi 20. Yamaguchi. Fardiaz. Gueho. W. G. Hlm 25-46. B. Hlm 627631. Badan Penelitian dan Pengembngan Kesehatan Departemen a Kesehatan Republik Indonesia. M..Hlm 150-167. penerjemah: Iw ang Soediro. B. S. Bandung.. Prinsip. Ketombe dan Penanggulangannya. cetakan ke 2. 2000. Penyakit kulit.. T. North.. 1987. 1989. 2nd ed. J.. Atlas of Clinical Fungi. Unexpected effects of zinc pyrthione and i imidacloprid on Japanese medaka fish (Oryzias latipes). A. dan Russel. and de Hoog.. 1996. 1. Produksi dan Gizi. 2000. Boekhout. Dalimartha. J. Metode Fitokimia: penuntun cara modern menganalisis tumbuhan. T. Kamp. S. Figueras M. Jakarta. 1989. Penerbit Buku Kedokteran EGC. et. Pharmaceutical Microbiology. Ernest. 1998.. F. Matsuda. Penerbit ITB. 1991 Inventaris Tanaman Obat . Indonesia. 1990.

2. Soraya Ratnawulan Mita. : 197501012006042002 : Penata muda Tk.Si. Hp. Pengalaman penelitian : 2007 : Formulasi Krim Antiakne Dengan Ekstrak Rimpang Laos (Alpinia galanga. 6. 4. Soraya Ratnawulan Mita. Ice Skating 5 No. Rahmat) 38 . Riwayat pendidikan 1999 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran Bandung 2000 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran Bandung 10. I/ IIIb : asisten ahli : : Fakultas Farmasi UNPAD : Jl. S. Anis Yohana Ch. 11 Bandung. No. Nia Ismiyati) 2007 : Formulasi Dan Evaluasi Stabilitas Sediaan Gel Atenolol Dengan Dua Variasi Basis (Emma Surachman.LAMPIRAN PERSONALIA PENELITIAN CURRICULUM VITAE KETUA PENELITI 1. (022) 7101982. Linn. Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD 11. Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat dan Telpon Rumah : Soraya Ratnawulan Mita. 5.) ( Emma Surachman. 7. Apt. 08156153148 : Jl. Alamat Kantor 9. Telp : (022) 7796200 8. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363. Dewi Dailah. 3.

7. 0816605031 : Jl. Riwayat pekerjaan 11. HP : Dra. Ciwidey : Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) Terhadap Staphylococcus aureus. Alamat Kantor 9. 6. Telp : (022) 7796200 8. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363. Apt.31 Bandung HP. Pengalaman penelitian 2002 : Staf pengajar Farmasi UNPAD : : Uji Aktivitas Antibakteri Dari medium Sabouroud Cair Yang Diperkaya Dengan Inf Kacang us Kedelai Dan Telah Diinokulasikan Dengan Jamur Tempe : Isolasi Dan Karakterisasi Enzim Protease Dari Bacillus thuringiensis Sumber Air Panas Cimanggu. Bacillus subtilis Dan Escherichia coli : Pengujian Sterilitas Alat-Alat Kesehatan (Instrumen dan kasa) yang Dikemas menggunakan “Pouch” di CSSD Salah Satu Rumah Sakit di Kota Bandung : Pemantauan kestabilan Potensi Sediaan Antibiotika Sirup Kering Yang Digunakan Di Ruangan 39 2002 2003 2004 2007 . 5. Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat & Tlp. 3. Rumah. No. 4. Riwayat pendidikan 1976 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 1978 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 10. 2. : 195001051976022002 : Penata/ IIId : lektor :: Fakultas Farmasi UNPAD : Cigadung Raya No. Dewi Rusmiati.CURRICULUM VITAE ANGGOTA PENELITI 1.

Staphyl coccus viridans dan Candida albicans o Dibandingkan Dengan Pasta Gigi Non Herbal Jurnal ilmiah Farmaka ISSN. Aktivitas Antibakteri Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocapa (Scheff. Aktivitas Antibakteri Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocapa (Scheff. coli dan Bacillus subtilis Dengan menggunakan Metode Difusi Agar Seminar Nasional Tanaman Obat Indonesia XXIX.) Boerl) Terhadap Pseudomonas aeruginosa dan Bacillus subtilis Dengan Menggunakan Metode Difusi Agar Seminar Nasional Tanaman Obat Indonesia XXIX.) Boerl) Terhadap E. 2 tahun 2004. 24-25 Maret 2006. Solo.Perawatan Salah S atu Rumah Sakit Bandung Publikasi dalam jurnal ilmiah Di Kota Aktivitas antimikroba Beberapa Sediaan Pasta Gigi herbal ter hadap Staphylococcus aureus. Solo. 24-25 Maret 2006. 40 . 1693-14214 Volume 2 No.

Pengalaman penelitian : 2005 : Regulasi Produksi Ornitin Karbamoyltransferase Streptococcus pyogenes CS24 Oleh Albumin Serum Manusia Laboratorium Biokimia Dan Rekayasa genetika KPP Bioteknologi ITB 2006 : Deteksi Keberadaan Gen Resistensi Ampisilin Pada Bakteri Escherichia coli Isolat Klinik Dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR) Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Farmasi Universitas Padjadjaran Bandung 41 . 5. M.CURRICULUM VITAE ANGGOTA PENELITI 1. Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat & Tlp. Wardia No 10 . Juanda Gg. (022) 92432827. No. 3. H. H. Hp : 081573923200. Telp : (022) 7796200 8. 4. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363. 6.com : Jl.. 2. Riwayat pendidikan 1997 – 2002 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 2002 – 2003 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 2003 – 2005 : Magister Mikrobiologi Farmasi School of Pharmacy Institut Teknologi Bandung 10. Ir.Si. No. Apt : 197809042002122002 : Penata Muda/ IIIb : Lektor :: Fakultas Farmasi UNPAD : Jl. email : safk_y@yahoo. Rumah. HP : Sri Agung Fitri Kusuma. 7. Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD 11. Bandung. Alamat Kantor 9.

and D. Indonesia.A. 2005. B. 25 – 27 August 2005. Riani. Overexpression and Purification of Ornithine Carbamoyl Trasferase.A. Iskandar. Denpasar. Lestari. a Human Serum Albumin Induced Protein of Streptococcus pyogenes CS24. Fitri Kusuma. 9th National Congress of Indonesian Society for Microbiology and 3rd Asian Conference for Lactic Acid Bacteria. S. Retnoningrum. Ellyasheva. S.Publikasi : R. 42 . C. S.