LAPORAN AKHIR PENELITIAN PENELITI MUDA (LITMUD) UNPAD Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica oleracea var.

Capitata l. ) Asal Kabupaten Bandung Barat dalam Bentuk Sampo Antiketombe terhadap Jamur Malassezia furfur

Oleh: Ketua : Soraya Ratnawulan Mita, S.Si, Apt. Anggota : 1. Dra. Dewi Rusmiati, Apt. 2. Sri Agung Fitri Kusuma, M Si., Apt

Dibiayai oleh Dana DIPA Universitas Padjadjaran Tahun Anggaran 2009 Nomor SPK : 268/H6.26/LPPM/PL/2009 Tanggal : 30 Maret 2009

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNIVERSITAS PADJADJARAN

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS PADJADJARAN NOVEMBER TAHUN 2009

ABSTRAK

Selain sebagai sayuran, secara empiris kubis sering dimanfaatkan oleh masyarakat kita untuk mengatasi gatal di kulit kepala akibat jamur Malassezia furfur penyebab ketombe. Pada penelitian ini telah dilakukan uji aktivitas antijamur ekstrak etanol daun kubis (Brassica oleracea var. capitata L.) terhadap Malassezia furfur dan formulasi sampo antiketombe serta uji keamanannya. Hasil penelitian menunjukan bahwa sediaan sampo antiketombe dengan zat aktif ekstrak kubis mempunyai aktivitas antijamur terhadap Malassezia furfur. Semakin besar konsentrasi ekstrak kubis dala sediaan sampo maka daya hambt yang m a dihasilkan terhadap Malassezia furfur semakin besar. Sediaan sampo yang dibuat dengan konsentrasi ekstrak kubis 15% dan 30% mempunyai warna, bau, bentuk, viskositas, tegangan permukaan, pH, tinggi busa, dan potensi antiketombe cukup memenuhi syarat, aman dalam pe ggunaan, dan stabil selama 8 minggu n penyimpanan. Sedangkan sampo a ntiketombe dengan ekstrak kubi 45% s mengalami perubahan warna, bau, dan penurunan viskositas selama penyimpanan.

Kata kunci : sampo, antiketombe, kubis (Brassica oleracea var. capitata L.), Malassezia furfur

i

ABSTRACT

Beside as vegetables, empirically cabbage often used by public to overcome itching in scalp as result of Malassez furfur caused of dandruff. Antifungal ia activity of extract ethanol cabbage leaves (Brassica oleracea var. capitata L.) against Malassezia furfur and formulation of antidandruff sh ampoo also irritation test of the formula had been done. This research showed that antidandruff shampoo with bioactive extract cabbage have an antifungal activity against Malassezia furfur. The higher concentration of extract cabbage was the higher the inhibitory of Malassezia urfur. Shampoos with 15% and 30% f concentration of extract cabbage have color, fragrance, homogeneity, viscosity, surface tension, pH, foam stability, and antidandruff potention that fulfilled the requirements, safe to use, and stable during eight weeks storage. The color, and fragrance of antidandruff shampoo with 45% concentration of extract cabbage were not stabil and viscosity had been decreased during storage. Key word : shampoo, antidandruff, cabbage (Brassica oleracea var. capitata L.), Malassezia furfur

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat ALLAH SW berkat rahmat dan karuniaNya T sehingga kami dapat menyusun d menyelesaikan laporan akhir penelitian an peneliti muda yang berjudul Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l. ) Asal Kabupaten Bandung Barat Dalam Bentuk Sampo Antiketombe Terhadap Jamur Malassezia furfur. Kami mengucapkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu selama proses penelitian, terutama kepada pengelola dana DIPA yang telah memberikan kesempatan kepada kami untuk melaksanakan penelitian. Kami berharap penelitian ini dapat dikembangkan pada kesempatan yang akan datang. Kami menyadari bahwa dalam penulisan laporan akhir ini masih terdapat kekurangan,karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Akhir kata, penulis berharap semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.

Bandung, 4 November 2009

Penyusun

iii

DAFTAR ISI

Halaman ABSTRAK ............................................................................................ ABSTRACT ............................................................................................ KATA PENGANTAR ........................................................................ DAFTAR ISI ......................................................................................... DAFTAR TABEL ................................................................................. DAFTAR GAMBAR ............................................................................ DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... BAB I PENDAHULUAN .................................................................. i ii iii iv vi vii viii 1 3 3 4 5 5 6 7 13 13 13 14 14 14 14 14 14 15 15 15 16 16 16 16 17 17 17 17 17 18

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... 2.1 Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l.) ....................... 2.2 Malassezia furfur ............................................................. 2.3 Ketombe ......................................................................... 2.3.1 Batasan dan Definisi ................................................ 2.3.2 Penyebab Penyakit Ketombe ..................................... 2.3.3 Pengobatan Ketombe ................................................ BAB III TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN ............................ 3.1 Tujuan Penelitian ............................................................. 3.2 Manfaat Penelitian ........................................................... BAB IV METODE PENELITIAN ....................................................... 4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tumbuhan ....................... 4.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Kubis ..................................... 4.3.Skrining Fitokimia .......................................................... 4.4 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis .................. 4.4.1 Inokulasi Malassezia furfur ................................... 4.4.2 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Kubis ..................................................................... 4.5 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) .......... 4.6 Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe ......................... 4.7 Evaluasi Sediaan Sampo Antiketombe ............................. 4.7.1 Pengamatan Organoleptis ...................................... 4.7.2 Pengukuran Tinggi Busa ....................................... 4.7.3 Pengukuran pH ...................................................... 4.7.4 Pengukuran Viskositas .......................................... 4.7.5 Pengukuran Tegangan Permukaan ........................ 4.7.6. Pengujian Aktivitas Sediaan Sampo Antiketombe ........................................................... 4.8 Uji Keamanan Sediaan Sampo ......................................... 4.8.1 Uji Tempel (Patch Test) ....................................... 4.8.2 Uji Iritasi terhadap Mata ........................................

iv

........................ 6......................................8 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ..............................................................7 Hasil Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan Sampo Antiketombe .......................... 5..................... v ............................................ 5...................................................................6 Hasil Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe...... 5..................................................................................................5 Hasil Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ........................................BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .............. 5....................... Halaman 19 19 19 19 20 20 21 22 31 33 36 36 36 37 38 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ...............1 Deteminasi Tumbuhan Kubis ....... 6...............1 Kesimpulan ............ 5................4 Hasil Uji Aktivitas Ekstrak etanol Kubis terhadap M.......................... furfur . 5....................................................2 Hasil Ekstraksi .................... 5.............. LAMPIRAN ............................. 5....................................... DAFTAR PUSTAKA ........................................9 Hasil Uji Keamanan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ...................................3 Skrining Fitokimia ......................2 Saran ............................................ 5.....................................

.... 5............................1 Grafik perbandingan rata-rata tinggi busa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak Kubis ................... 5............................ Halaman 25 27 29 30 32 vii ....... 5........................................................................DAFTAR GAMBAR Gambar 5.......5 Grafik perbandingan aktivitas antijamur sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan .............................2 Grafik perbandingan pH sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak Kubis selama waktu penyimpanan ...............3 Grafik perbandingan viskositas sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan ..................................................... 5.......................4 Grafik perbandingan tegangan permukaan sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan ..........................................................................................

...DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Curiculum Vitae Personalia Peneliti ........................ Halaman 38 viii ........................

.........................................................................................12 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ...... Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ...................... 27 28 30 32 34 34 vi ..................................................................................................5 5...............................................................10 Hasil Pengukuran pH Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ........................ Hasil Pengamatan Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ....2........................4 5.............................................. 16 5................................. Hasil Pengukuran Rata-Rata Tinggi Busa Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Penyimpanan .................6 Hasil penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ..................... 5.............14 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Kulit Kelinci .................15 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Mata Kelinci .....13 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ... 19 20 20 21 21 22 23 24 5........................11 Hasil Pengukuran Viskositas Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan...3 5................ furfur .... 5............ 5........7 5............. 5. Hasil Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ............1..... Hasil Pengamatan Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ..................................... 5..........9 25 5.............................DAFTAR TABEL Tabel Halaman 4........... 5. Hasil Pengamatan Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ...............................1 Hasil pemeriksaan fitokimia dari ekstrak etanol daun kubis .......... Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ................... 5. Diameter Hambat Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis Terhadap M..............8 5.....................

Prof. Ketua peneliti a. Dekan Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran Bandung. Nama instansi : b. S. M. MA. Bila penelitian ini merupakan peningkatan kerja sama kelembagaan sebutkan a. Bidang ilmu yang diteliti 3.Anas Subarnas. Jangka waktu penelitian : 8 bulan 7..Sc. a. Jumlah Tim Peneliti 4. S. Macam Penelitian c. Alamat : 6. ) Asal Kabupaten Bandung Barat Dalam Bentuk Sampo Antiketombe Terhadap amur J Malassezia furfur : Pengembangan : I : Soraya Ratnawulan Mita. Pangkat / Gol /NIP d. Jabatan fungsional e. Apt. Apt.Si. Biaya penelitian : Rp. NIP 195207191985031001 Soraya Ratnawulan Mita. Farmasetika dan Mikrobiologi Fakultas Farmasi UNPAD 5. 4 November 2009 Ketua Peneliti. Ph.000 (delapan juta rupiah) Mengetahui. Capitata l. NIP 197501012006042002 Menyetujui: Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Padjadjaran. I /IIIb / 197501012006042002 : asisten ahli : Farmasi : Farmasi : 3 orang b. Lokasi penelitian : Laboratorium Farmakognosi-Bahan Alam. Oekan S. Nama lengkap dan gelar b. Fakultas/jurusan f. 8. Dr. Prof. Jenis kelamin c.Si. Kategori penelitian 2. :P :Penata Muda Tk.D NIP. Abdoellah. 195405061981031002 .LEMBAR IDENTITAS DAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR PENELITIAN PENELITI MUDA (LITMUD) UNPAD SUMBER DANA DIPA UNPAD TAHUN ANGGARAN 2009 1.000. Judul penelitian :Pengembangan Ekstrak Etanol K ubis (Brassica oleracea var.

Namun pada M. 2000). kadang disertai pula dengan pruritus (gatal-gatal) dan peradangan (Toruan. furfur dapat dilakukan dengan pemberia n ketokonazole atau sampo antiketombe yang mengandung zinc pyrithione. 1990). pada penelitian ini ekstrak etanol daun kubis diformulasikan menjadi bentuk 1 . Oleh karena itu. Dilaporkan bahwa hampir 60% orang bermasalah dengan ketomb Ketombe adalah suatu gangguan berupa e. perlu dilakukan pencarian senyawa aktif baru yang efektif untuk menanggulangi penyebab ketombe tersebut. Penyebab ketombe dapat berupa sekresi kelenjar keringat yang berlebihan atau adanya peranan mikroorganisme di kulit kepala yang menghasilkan suatu metabolit yang dapat menginduksi terbentuknya yang ketom be sebgai a di kulit kepala (Harahap. Oleh karena itu. namun pada kondisi rambut dengan kelenjar minyak berlebih. Jamur ini sebenarnya merupakan flora normal di kulit kepala. jamur ini dapat tumbuh dengan subur (Figueras.BAB I PENDAHULUAN Masalah rambut yang berketombe hingga kini masih merupakan gangguan yang dapat menghambat kenyamanan beraktivitas. furfur isolat tertentu dilaporkan telah resisten terhadap penggunaan obat golongan azol tersebut. capitata alba). Secara tradisional. Penelitian di Jepang melaporkan bahwa zinc pyrithione pada dosis sublethal dilaporkan bersifat teratogenik dan toksik pada ikan medaka ( Bayo. Pengobatan infeksi jamur M. 2005). Namun kelemahan obat tradisional adalah lamanya waktu penyembuh akibat kadar senyawa aktif yang tidak an mampu membunuh jumlah jamur yang terus berkembangbiak. Dewasa ini perkembangan pengobatan telah mengarah kembali ke alam (Back to nature) karena obat tradisional telah terbukti lebih aman dan tida k menimbulkan efek samping seperti halnya obat-obat kimia. adalah Mikroorganisme diduga penyebab utama ketombe Pityrosporum ovale (P. Salah satu tumbuhan obat yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat kita untuk mengatasi masalah keputihan adalah kubis (Brassica oleracea var. pengelupasan kulit mati secara berlebihan di kulit kepala.Ovale) atau Malassezia furfur. 2000). I989). rebusan daun kubis dapat mengu rangi rasa gatal pada kulit ke ala yang p disebabkan oleh jamur (Dalimartha.

2 .sediaan sampo dengan evaluasi kestabilan dan uji keamanan yang sesuai sehingga menghasilkan produk yang berpotensi antijamur dan aman.

kubis bunga. pantai Inggri. Ketika berupa kecambah muda. batang juga l mbat laun a memanjang dan membesar. yang terdiri atas daun yang saling bertumpang-tindih secara ketat. Pada sebagian kultivar. Bersamaan dengan pertumbuhan daun. kubis tunas. Beberapa diantara tanaman kubiskubisan merupakan sayuran daun dan akar setahun dan dua -tahunan. 3 . Pertum buhan kepala bagian dalam yang terus berlangsung melewati fase matang (keras) dapat menyebabkan pecahnya kepala. yang lazim ditanam di Indonesia antara lain. Sebagian besar tumbuh didaerah beriklim sedang. Pembentukan daun yang terus berlangsung dan pertumbuhan daun terbawah dari daun yang saling bertumpang -tindih meningkatkan kepadatan kepala yang berkembang. Daun berikutnya secara pr ogresif lebih pendek. lebih lebar.1 Kubis (Brassica oleracea var. kubis rabi. dan lebih tegak. brokoli. 1998). Hampir 40 spesies dari Brassica tersebar diseluruh dunia. Kepala kubis lebih tepat digambark sebagai tunas akhir tunggal yang an besar. yang menempel dan melingkupi batang pendek tidak bercabang. pertumbuhan daun awalnya memanjang dan tia rap. 2000). tetapi tidak lama kemudian masing-masing mengembangkan karakteristik yang dapat dibedakan (Vincent. berbagai tanaman kubis-kubisan akan sulit dibedakan. Jenis kubis-kubisan ini diduga dari kubis liar Brassica oleracea var. Capitata l. Beberapa tanaman umumnya diketahui sebagai crucifer yang sangat dikenal oleh masyarakat karena manfaatnya bagi kesehatan dan kandungan gizinya yang tinggi juga berguna bagi manusia. dan sebelah utara Perancis Barat (Dalimartha.) Brassica merupakan salah satu genus yang memiliki keragaman spesies. Keluarga kubis-kubisan memiliki jenis yang cu kup banyak. dan beberapa diantaranya bahkan tumbuh diiklim subartik. t s Denmark. dan kale. sylvestris.BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2. bentuk duatahunan umumnya ditanam sebagai tanaman setahun. Kubiskubisan adalah tanaman herba d ikotil setahun dan dua-tahunan. yang tumbuh di sepanjang panai Laut Tengah. dan mulai menindih daun yang lebih muda. Tingg tanaman i umumnya berkisar antara 40 dan 60 cm.

tuli. bentuk. Malassezia globosa. dan periode kematangan (Vincent. antidotum pada mabuk alkohol (hangover). Dilaporkan bahwa kubis berkhasat i untuk mengobati pirai gout. sulforafan. jamur dikulit kepala. E. fosfor. Malassezia merupakan flora normal pada ku lit manusia karena hampir 90% oran dewasa pernah ditumbuhi jamur ini yang g bersifat sementara namun bila tidak diobati akan memberikan luka akibat penjamuran (Gagneur. kemudian pada tahun 18 89 memberi nama Malassezia furfur pada jamur tersebut. 2000). 1998). 2. 2000). Sel ain itu juga mengandung senyaw a sianohidroksibutena (CHB). natrium. sulit buang air besar. serat. radang sendi (artritis). kalium. lemak. pada awalnya hanya diketahui hanya terdiri dari dua spesies yaitu Malassezia furfur dan Malassezia pachydermatis. kalsium. dan beta karoten. saat ini telah dikenal tujuh spesies Malassezia. warna. Malassezia obtusa. dan meningkatkan produksi ASI (Dalimartha. mencegah tumor membesar. tangan dan kaki. Pertama kali pada tahun 1853 Robin menemukan jamur penyebab Ptyriasis versicolor yang dinamakan Mikrosporum furfur. Genus Malassezia. kadar kolesterol darah tinggi. Malassezia sympodialis. C. besi. nicotinamide). kalsium. 1998).2001). tekstur daun. karbohidrat. riboflavin. dan iberin yang merangsang pembentukan glutation (Dalimartha. Kubis segar mengandung air. dan sakit kepala. dan Malassezia 4 . vitamin ( A. racun dihati. yaitu Malassezia furfur.Variabel komoditas yang penting adalah ukuran kepala. diare. tiamin. lumatan kubis adalah ramuan yang biasa digunakan untuk mengobati keracunan jamur (Vincent. Brassica dan ba nyak genus Brassicaceae mengandung senyawa glukosinolat yang diubah oleh enzim mirosinase menjadi senyawa yang berasa pahit (Vincent. ( pembengkakan sendi). 1998). protein. Malassezia pachydermatis. kerapatan.2 Malassezia furfur Jamur Malassezia adalah ragi yang bersifat lipofilik yang sering ditemukan pada permukaan kulit atau tubuh manusia dan hewan dan juga memiliki periode pertumbuhan sangat cepat. Malassezia restricta. Selain itu tanaman kubis juga secara tradisional sering digunakan sebagai obat gatal akibat jamur Candida (candidiasis).

dan kerontokan rambut dikenal sebagai ketombe (dandruff). 1990) Berdasarkan jenisnya secara umum dikenal dua macam ketombe. 2. 2001). Warna yang khas pada Malassezia furfur yaitu krem kekuningan dan akan menjadi kuning kemudian menjadi kecoklatan seiring dengan waktu (Figueras. Koloni Malassezia furfur akan tumbuh dengan baik pada media Sabouraud Dextrose Agar yang mengandung minyak zaitun dengan masa inkubasi 3-5 hari pada suhu 30-370C. 2000). alis mata. Koloni au Malassezia furfur bersifat menyebar dan terlihat lembut serta akan menjadi kering dan mengkerut seiring dengan waktu. Yang paling sering dikenal dan sering diderita oleh manusia adalah Malassezia furfur dan Malassezia pachydermatis (Klotz. namun akan kurang baik bila pada suhu kam karena ar pertumbuhannya akan berlangsung lambat. Seborrhea sicca Ketombe jenis ini ditandai dengan kulit kepala yang kering dan bersisik. Biasanya k 5 . Ragi ini mampu membentuk hifa (fase hifa) dan bersifat invasif serta patogen. lapisan kulit terluar selalu menghasilkan sel keratin mati yang terus menerus dalam bentu keping-keping kecil (sisik).slooffiae (Musliani. 2000). 1989). yang disebabkan karena keaktifan dari kelenjar keringat yang berlebihan (Harahap. disertai dengan adanya kotoran-kotoran berlemak. Pada fase hifa terbentuk hifa bersepta yang mudah putus. bibir. karena itu jamur ini akan sangat mudah tumbuh pada media yang mengandung minyak zaitun (Figueras. sehingga nampak hifa -hifa pendek.3. Bentuk jamur Malassezia furfur yaitu oval-bulat atau seperti botol.3 Ketombe 2. dan lipat paha). berukuran 3 – 8µm. yaitu: 1. Ketombe termasuk penyakit kulit yang disebut dengan dermatitis seboroik (seborrheic dermatitis) dengan tanda-tanda inflamasi atau peradangan kulit pada daerah seborea (kulit kepala. Pada keadaan normal. berujung bulat at tumpul. rasa gatal. Malassezia furfur dapat membentuk rantai asam lemak yang panjang untuk pertumbuhannya.1 Batasan dan Definisi Pengelupasan kulit kepala yang berlebihan dengan bentuk besa r-besar seperti sisik-sisik. telinga.

Timbulnya sisik-sisik (kering atau basah) dikulit kepala. b. meliputi perubahan biokimia pada lapisan epidermis kulit kepala. gatal dan dapat diikuti demam. Faktor internal. Terjadi kerontokan rambut 2. peningkatan jumlah dan kerja jamur dan bakteri. Jika keseimbangan ini terganggu akan terjadi pengelupasan sel keratin yang berlebihan. seperti berikut: a. Gejala klinik penyakit ini diderita di daerah sekitar kulit kepala yang kaya dengan kelenjar sebaceous. Diantaranya yaitu kecenderungan genetik dan em osi.2 Penyebab Penyakit Ketombe Penyebab utama dari seboroik dermatitis dan ketombe yang sering disebut adalah jamur Malassezia furfur yang dikombinasikan dengan beberapa faktor eksternal dari penderita. Penyakit ketombe ditandai oleh gejala-gejala fisik. disertai rasa nyeri. yaitu: 1. Luka yang disebabkan jamur ini berwarna kemerahan dan tertutup oleh kulit kepala yang berminyak dan terasa sangat gatal (Ajello. c.pengelupasan ini seimbang dengan produksi jaringan sel baru oleh lapisan di bawahnya. 2. dan genetik. Secara garis besar ketombe dapat disebabkan oleh dua faktor utama. Adanya bintik-bintik merah seperti bisul kecil. basah. 1997). bergetah. emosi. Kulit kepala yang berlemak juga merupakan m edia yang baik bagi pertumbuha n mikroorganisme. meliputi kesembangan i hormonal terganggu. Seborrhea oleosa Seborrhea oleosa adalah jenis ketombe yang dise babkan karena adanya produksi lemak yang berlebihan sehingga kulit kepala menjad sangat . 2. d. stres. Dan sel-sel yang terlepas dengan adanya air atau keringat akan melekat satu sama lain menjadi sisik-sisik besar yang tertimbun pada kulit kepala. Faktor eksternal. i berlemak dan sisik-sisik akan menggumpal dalam massa lemak. termasuk mikroorganisme penyebab ketombe. Kulit kepala lecet. dan bau. poses r metabolisme sel tidak sempurna. serta reaksi kulit terhadap penggunaan obat-obatan dan kosmetik tertentu yang disebabkan oleh penggunaan kosmetik dan obat-obatan topikal.3. 6 .

krim. tetapi juga berfungsi sebagai kosmetika yang dapat menghasilkan rambut yang harum. Henkin. Ester. Pada daerah yang iklimnya ding didapati kasus ketombe yang meningkat in (Harahap. dan bentuk lain yang apabila dig unakan dapat menghilangkan kotoran pada rambut. padat atau bentuk-bentuk lain yang cocok untuk mencuci rambut. krim. d. dan Lon felow. ketombe juga d isebabkan oleh faktor iklim. (menyatakan bahwa sampo harus dapat membersihkan rambut dengan baik tanpa menghilangkan minyak yang berasal dari kulit kepala dalam jumlah besar). cairan. tanpa menimbulkan efek yang jelek pada pemakainya).3. keratolitik dan dapat menghilangkan atau mengurangi gatal-gatal dengan pH yang sesuai serta bentuk perawatan yang sesuai dengan tujuan kosmetika. (menyatakan bahwa sampo yang benar.3 Pengobatan Ketombe Berdasarkan faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya ketombe. Secara umum sampo didefinisikan sebagai deterjen bentuk larutan. fungisida. sebagai berikut : a. Waal. (menyatakan bahwa sampo bukan hanya berfungsi sebagai deterjen. c. Zussman. (menyatakan bahwa sampo merupakan suatu sediaan surfaktan dalam bentuk padat. Beberapa ahli kosmetika mendefinisikan sampo. Harry. dan berguna untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang melekat pada ku kepala tanpa mempengaruhi keaslian dan lit 7 . Barnett dan Powers. Umumnya bentuk sediaan yang digunakan adalah sampo.benar baik harus menghasilkan rambut yang harum. bakteriostatik. dikemas dalam bentuk yang sesuai untuk digunakan. germisida. 1990). e.Selain faktor-faktor di atas. mengkilat dan mudah diatur). bakterisida. berkilau dan halus). 2. b. membersihkan kotoran dan l mak yang e berlebihan. maka dapat dikatakan bahwa pengobatan ketombe yang ideal haruslah dengan bahan yanng mempunyai daya stimulansia. (menyatakan suatu sampo yang baik harus dapat membersihkan kotoran pada rambut dan kulit kepala t npa menyebabkan iritasi dan tidak terlalu a banyak menghilangkan minyak alami pada rambut).

semakin tinggi suhu air akan membuat tegangan permukaan semakin kecil. yang e biasanya dapat membentuk busa. Dapat menghasilkan rambut yang halus. dapat menghasilkan busa dengan cepat. 4. Persyaratan yang harus dipenuhi untuk sampo antiketombe adalah : 1. Harga relatif murah (Wilkinson. sehingga molekul 8 . dan mencegah infeksi setelah pemakaian. kering. 2. 6. atau tidak dapat diatur. dan mudah dibilas dengan air. 2. bahan utama yang sering digunakan adalah deterj n. 4. yaitu dengan menurunkan tegangan permukaan air. a. sehingga didapat rambut yang harum. 5. 3. berkilau. Dapat mencuci rambut serta kulit kepala secara keseluruhan. 3. lembut. yaitu: 1. Dapat mengurangi rasa gatal ataupun hal lain yang akan menimbulkan ketidaknyamanan Pada umumnya suatu sampo terdiri dari dua kelompok utama. serta mudah diatur 5. tidak mudah patah. Mengandung zat aktif germisida. Bahan utama. dan semakin baik air membasahi benda. Dapat membersihkan rambut dan kulit kepala dari ketombe tanpa membuat rambut menjadi berminyak. Memiliki konsistensi yang stabil. Konsentrasi zat aktif yang dig unakan tidak meningkatkan sensitivitas kulit kepala. Tidak toksik dan tidak menimbulkan iritasi. Setelah pencucian rambut harus mudah dikeringkan. 1982). dan bersifat membersihkan. Kandungan surfaktannya tidak membuat rambut dan kulit kepala menjadi kering. fungisida. Tegangan permukaan air dipengaruhi oleh suhu. Sediaan sampo yang baik harus memenuhi persyaratan sebagai berikut : 1. mengkilat. tidak kasar. halus dan mudah diatur. Mekanisme kerja deterjen: Deterjen didesain untuk meningkatkan kemampuan air dalam membasahi kotoran yang melekat. Dalam deterjen molekul bagian polar mempunyai daya tarik terhadap permukaan (rambut) untuk menjadi basah.kesehatan rambut si pemakai. atau zat antiseptika yang dapat mematikan pertumbuhan bakteri.

Deterjen ini mempunyai daya pencuci yang besar. misalnya polietilenglikol. b. Sebagai contoh yang sering digunakan adalah Natrium lauril sulfat. Deterjen anionik Deterjen yang paling banyak digunakan dalam sampo modern. pH yang stabil dan dapat mengoptimalkan kerja deterjen dalam membersihkan k otoran. 2. Deterjen dapat dibagi atas : 1. serta efek iritasi yang relatif rendah. memiliki viskositas yang baik. Deterjen akan bergerak dibawah lapisan berminyak dan mengangkatnya dari permukaan. garam alkil pirimidin.deterjen pada permukaan antara air dan rambut akan menarik air melalui permukaan rambut. Deterjen ini mempnyai kelemahan u Sebaai g contoh yaitu daya derivat pembusanya hanya sedikit. 3. Deterjen ini tahan terhadap air sadah maupun air laut dan efektif dalam suasana asam maupun basa. tidak me an nimbulkan kerontokan. Contoh deterjen kationik : garam alkil trimetil ammonium. Deterjen kationik Deterjen ini tidak banyak digunakan pada pembuatan sampo karena efeknya yang kurang baik untuk rambut dan kulit kepala dan d apat menyebabkan terjadinya hemolisis. Deterjen ini mempunyai kelemahan yaitu kelarutannya dalam air agak kecil serta harganya relatif mahal. garam alkil dimetil benzil ammonium dan . busa yang cukup. 9 . Perbedaan pokok deterjen de a ngan zat pengemulsi terletak pada kemampuan kelompok polar dalam deterjen untuk memindahkan minyak dari kotoran. Deterjen nonionik Sifat dari deterjen ini adalah mempunyai kelarutan yang cukup besar dalam air karena adanya rantai oksietilen yang panjang. memberikan busa yang banyak. sehingga lapisan berminyak itu akan menjadi partikel berbentuk bol . Bahan Tambahan Penambahan zat-zat ini dimaksudkan untuk mempertinggi daya kerja sampo supaya dapat bekerja secara am pada kulit kepala. 2.

sehingga rambut tidak menjadi kering dan rapuh. Sangat diperlukan pada pembuatan sampo cair atau sampo cair jernih. Conditioning agent Merupakan zat-zat berlemak yang berguna agar rambut mudah disisir. metil selulosa. Zat pendispersi Zat yang berguna untuk mendispersikan sabun Ca dan Mg yang terbentuk dari air sadah. c. contoh: gom. Contoh : lanolin. Finishing Agent Zat yang berguna untuk melindungi kekurangan minyak yang hilang pada waktu pencucian rambut. Contoh : butil alkohol. dan karboksi metil selulosa (CMC). namun adanya busa a ari kan 10 . dan EDTA. minyak mineral.garamnya. Clarifying Agent Zat yang digunakan untuk mencegah kekeruhan pada sampo terutama untuk sampo yang dibuat dengan sabun. walaupun b usa bukan merupakan suatu ukuran d sampo. f. Biasanya merupakan ester alkohol tinggi dan asam lemak tinggi beserta garam. d. i Penggunaanya dalam rentang 2– 4%. tragakan. minyak mineral. magnesium stearat. Contoh : lanolin. Bahan-bahan tambahan yang sering digunakan dalam pembuatan sampo diantaranya: a. e. g. Contoh : setil alkohol. Zat pengental Merupakan zat yang perlu ditambah terutama pada sampo cair jernih dan sampo krim cair supaya sediaan sampo dapat dituang dengan bak. telur dan polipeptida. stearil alkohol. metilen glikol. Zat pembusa Digunakan untuk membentuk busa yang cukup banyak. Contoh : tween 80.sehingga menjadi sediaan sampo yang aman dalam penggunaanya dan sesuai dengan keinginan konsumen. b. etil alkohol. glikol mono dan distearat. Opacifying Agent Zat yang dapat menimbulkan kekeruhan dan penting pada pembuatan sampo krim atau sampo krim cair. isopropil alkohol.

1982). etanol sebagai antiseptik. seperti sampo anti ketombe. Contoh: dietanolamin. Digunakan dengan kadar 1–2%. minyak bunga tanjung. timol. Selenium sulfida sebagai zat berkhasiat dapat untuk mengurangi sekresi kelenjar minyak. Zat pewangi. dan resosin sebagai r kontrairitan. sampo bayi. h. atau timbulnya bau. dan minyak lavender. dan lain-lain (Wilkinson. kontrairitan. contoh: Minyak jeruk. Persyaratan tinggi busa pada umumnya yaitu berkisar antara 1. timbul kekeruhan. i. seperti misalnya hilangnya warna. dan sebagainya. sampo antikerontokan. Diantara zat-zat aktif yang paling lazim digunakan dalam sampo antiketombe adalah heksaklorofen. mempunyai sifat keaktifan bakterisida. contoh : untuk pewarna hijau biasanya digunakan senyawa klorofil atau ultra marin hijau. mentol. fungisida.membuat sediaan sampo menjadi menarik dan sangat disukai oleh para konsumen.3 – 22 cm. metyl paraben. vitamin. Pewarna Zat pewarna digunakan untuk me mberikan warna yang menarik pa da sediaan sampo. minyak mawar. Zat tambahan dapat berupa zat aktif antiketombe. cam phora. berfungsi untuk m emberi keharuman pada sediaan sampo supaya mempunyai bau yang mena rik. atau mengurangi dan menghalangi sekresi kelenjar lemak. hidroksi benzoat. Digunakan dengan kadar 1-2%. 11 . Digunakan dalam rentang 1–2 %. k. j. propil paraben. contoh: formaldehida. Asam salisilat. protein. untuk sampo dengan fungsi tertentu atau zat yang ditambahkan ke dalam sampo dengan maksud untu k membunuh bakteri atau mikroorganisme lainnya. Zat antiketombe adalah zat akt f yang ditambahkan ke dalam s i ampo. j. Zat aktif. monoisopropanol amin. Zat pengawet Zat yang berguna untuk melindungi rusaknya sampo dari pengaruh mikroba yang dapat menyebabkan rusaknya sediaan. Contoh: Heksaklorofen. surfaktan kationik. Zat tambahan lain Merupakan zat pada formula sampo yang mempunyai fungsi atau maksud tertentu. ekstrak tumbuhan.

ujung hidrofilik dari molekulnya ditarik ke dalam air dan melarutkannya. kerak pada tangki uap. Salah satu faktor yang sangat mengganggu dalam penggunaan sampo adalah adanya ion-ion logam tertentu dalam air s adah. Ion kalsium dan magnesium membentuk endapan dengan ion karboksilat atau asam lemak. pruritus. permukaan misel menjadi larut dalam air dan terbuang bersama air pencuci. maka minyak dan lemak terdispersi menjadi tetesan-tetesan kecil dan molekul sampo tersebut terproyeksi keluar. dan kelenjar lemak. dan bagian ujung yang lain adalah ion karboksilat yang bersifat hidrofilik atau dapat larut dengan air. Bagian hidrofobi k membalut kotoran yang bersif at minyak. Jika sampo dilarutkan dalam air. Akibatnya suatu lapisan terbentuk di atas permukaan air dan secara dra stis menurunkan tegangan permukaan air. sedangkan bagian hidrofilik tetap larut dalam fase air. tetapi bagian hidrofobik ditolak oleh molekul air. kelenjar keringat. g terutama melalui folikel rambut. Proses pembersihan berlangsung dengan menurunkan tegangan permukaan air dan mengemulsikan kotoran. terutama heksaklorofen . Endapan ini dapat dilihat contohnya pada tempat mandi (bath up). yang dapat menyebabkan keracunan. Jika di dalam air sadah. maka bagian molekul samp langsung o terorientasi. Apabila larutan sampo tersebut mengenai barang yang berlemak atau berminyak (kebanyakan kotoran merupakan suatu lapisan film atau lapisan tipis minyak yang mele kat). Selain itu masih terdapat zat manfaat yan diserap secara perkutan.Zat aktif yang digunakan dalam sampo antiketombe umumnya merupakan zat-zat yang menunjukkan keaktifan dermatologi yang digunakan sesuai dengan kadar yang diperbolehkan. dapat mengakibatkan kerontokan rambut. sampo tidak dapat berbusa karena daya pembersihnya kecil atau harus menggunakan sampo yang lebih banyak. Zat aktif seperti senyawa belerang. selenium sulfida. meskpun i begitu kemungkinan besar dapat menimbulkan reaksi kulit yang tidak dikehendaki. 12 . yang tertimbun dan terserap oleh folikel rambut. seperti turunan fenol. dan dermatitis. Molekul sampo terdiri dari bag ian besar hidrokarbon nonpolar yang bersifat hidrofobik atau tidak suka bercampur dengan air. seperti tim bulnya ruam. Dengan gerakan mekanik membilas.

2 Manfaat Penelitian Dengan dibuktikannya aktivitas antiketombe dari kubis asal K abupaten Bandung Barat dapat memberikan nilai tambah kualitas dan nilai jual kubis tersebut dalam perdagangan.BAB III TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN 3.1 Tujuan Penelitian Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: menelusuri kandungan kimia kubis menguji aktivitas antijamur ekstrak etanol kubis menetapkan konsentrasi hambat minimum ekstrak etanol terhada jamur p Malaszesia furfur formulasi sampo antiketombe evaluasi sediaan sampo antiketombe uji aktivitas sediaan uji keamanan sediaan sampo 3. khususnya berupa produk kosmetika yang aman dan berkhasiat. 13 . Pengembangan ekstrak kubis tersebut dalam bentuk sediaan sampo antiketombe dapat menghasilkan terobosan baru pemanfaatan kubis menjadi bahan alam yang bernilai ekonomi tinggi dan berguna bagi bidang kesehatan.

Determinasi dilakukan dengan mengamati morfologi bagian-bagian tanaman kubis dan diban dingkan dengan pustaka. 4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tumbuhan Kubis yang digunakan dalam penelitian ini adalah kubis yang diperoleh dari sentra penanaman kubis di Balai Penelitian Tanaman Sa yuran (BALITSA). monoterpenoid. Satu ose koloni jamur disuspensikan ke dalam 5 mL NaCl 14 .BAB IV METODE PENELITIAN 4. flavonoid. Bagian yang digunakan adalah daun kubis. ta nin. Ekstrak ditampung dalam labu Erlenmeyer kemudian dipekatkan menggunakan rotary evaporator pada suhu < 40°C. a Metode ini dipilih untuk mencegah kerusakan komponen senyawa-senyawa oleh suhu yang tinggi.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Kubis Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maser si atau perendaman. Lembang. saponin.4.3. Pelarut yang digunakan adalah etanol 95 % karena etanol merupakan pelarut yang umum digunakan untuk menyari senyawa polar maupun non polar. polifenol. kuinon. triterpenoid. dan seskuiterpenoid. steroid. 4. Proses ini dilakukan dengan perendaman potongan daun kubis segar selama 3x24 jam dalam maserator dengan penggantian pelarut setiap 24 jam. Determinasi ak an dilakukan oleh lembaga khus s yang u menangani analisis taksonomi tumbuhan.4 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis 4. Kandungan yang diperiksa adalah golongan alkaloid. Skrining Fitokimia Skrining fitokimia dilakukan untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung dalam ekstrak etanol daun kubis. furfur diinokulasikan pada media Sabouraud Dextrosa Agar (SDA) yang mengandung minyak zaitun dan diinkubasikan pada s uhu 25 0C selama 48 jam. Rendemen ekstrak dihitung menggunakan rumus sebagai berikut : Rendemen = Berat ekstrak kental x 100% Berat daun kubis 4.1 Inokulasi Malassezia furfur Jamur M.

n Dengan demikian pengamatan akt ivitas antijamur dilihat berdaarkan s pertumbuhan koloni yang terbentuk. Pengujian a ktivitas antijamur ini dilakukan menggunakan metode difusi agar.1. Besarnya zona bening yang dihasilkan sebanding dengan aktivitas antijamur yang dihasilkan oleh zat aktif yang terdapat dalam ekstrak. 4. furfur. Nilai KHM terletak pada konsentrasi terkecil yang tidak mengakibatkan pertumbuhan koloni jamur pada permukaan media agar. Ekstrak yang terdapat dalam lubang tersebut akan berdifusi ke dalam media uji dan menghasilkan zona bening di sekitarnya.6 Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe Formulasi ekstrak etanol menjadi bentuk sediaan sampo antiketombe terdiri dari zat aktif berupa ekstrak etanol kubis pada berbagai tingkat konsentrasi dan zat tambahan. Komposisi masing-masing formula dapat dilihat pada Tabel 4.fisiologis steril. Hal ini bertujuan untuk menyamakan kon sentrasi jamur yang digunakan pada setiap pengujian. dilakukan pengujian aktivitas antijamur pada beberapa tingkat dosis uji. furfur. Medium uji terdiri dari SDA yang telah mengandung suspensi jamur M. Pengujian ini dilakukan dengan meneteskan ekstrak etanol dengan beberapa tingkat konsen trasi ke dalam lubang pada med uji dan ia diinkubasi pada suhu 25 0C selama 48 jam.5 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) Penentuan KHM dilakukan untuk menetapkan dosis minimum ekstrak etanol kubis yang masih dapat memberikan aktivitas antijamur terhadap jamur M.4. 4. Konsentrasi jamur dalam suspensi tersebut diukur berdasarkan kekeruhannya menggunakan spektrofotometer pada transmitan 80 %. 15 . sebelum konsentrasi yang masih ditumbihi koloni jamur. Penentuan KHM i i dilakukan menggunakan metode KHM padat. Pada tahap ini.2 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Kubis Uji aktivitas ini bertujuan un tuk mengetahui aktivitas antijamur ekstrak etanol daun kubis. sehingga hasil yang diperoleh dapat dibandingkan. 4.

Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.7.3 3. Kemudian diukur tinggi busa yang terbentuk.7.3 Pengukuran pH Pengukuran pH sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan dengan menggunakan pH meter digital.05 0. Elektroda pada pH meter digita dicelupkan ke l dal am larutan sampai 16 .1 0. dan warna sediaan sampo antiketombe yang mengandung berbagai konsentrasi ekstrak kubis. 4.1 0.15 0.3 3.1 Pengamatan Organoleptis Analisis organoleptis dilakukan dengan mengamati perubahan-perubahan bentuk.Formula Sediaan Sampo Antiketo be m dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Formula Sampo Antiketombe dengan Berbagai Bahan (%) F0 Konsentrasi Ekstrak Kubis (%) F1 F2 F3 Texapon cair 10 10 10 10 Cocamide DEA 4 4 4 4 CAB-30 3 3 3 3 Polydimethylsiloxane 1 1 1 1 EDTA2Na 0.7 Evaluasi Sediaan Sampo Antiketombe 4.1 0.1.15 Propyl paraben 0. 4. dengan cara terlebih dahulu diencerkan den gan air suling dengan perbandingan 1 : 10.15 0.Tabel 4.1 Ekstrak kubis 0 15 30 45 Methyl paraben 0.05 0.05 NaCl 3.7. dan dikocok selama 20 detik dengan cara membalikkan gelas ukur secara beraturan.15 0.2 Pengukuran Tinggi Busa Sediaan sampo antiketombe yang mengandung berbagai konsentra si ekstrak kubis dibuat larutannya 1% dalam air.3 3. Pengamatan dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan. Kemudian dimasukkan kedalam gelas ukur bertutup.05 0. bau.3 Minyak tanjung qs qs qs qs air suling sampai 100mL 100 mL 100 mL 100 mL Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% 4.

kemudian diletakkan dibawah alat viskometer Brookfield model LV dengan tongkat pemutar (spindel) yang sesuai.7. h Sediaan sampo yang akan diuji dibuat menjadi larutan 2% dalam air. Spindel dimasukkan ke dalam sediaan sampai terendam. sebagai berikut : a.8 Uji Keamanan Sediaan Sampo 4. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.7. 4.5 Pengukuran Tegangan Permukaan Pengukuran Tegangan Permukaan sediaan sampo antiketombe deng an berbagai konsentrasi ekstrak k ubis dilakukan dengan mengguna an k alat Stalagnometer (metode berat tetes). b. 17 . d. kemudian baru dioleskan ke lokasi lekatan.6.4 Pengukuran Viskositas Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan alat Broo kfield. Memasukkan air ke dalam Stalagnometer.7. Menghitung jumlah tetesan yang jatuh dari Stalagnometer.menunjukkan angka yang stabil. 4.1 Uji Tempel (Patch Test) Uji keamanan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan dengan cara men goleskan sediaan sampo pada ku lit punggung kelinci. bulu dilokasi tersebut dikerok seluas lebi kurang 25 cm. Memasukkan Stalagnometer ke da lam termostat pada temperatur sebesar 250C. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.8. Pengukuran dilakukan seminggu sekali selama 8 minggu penyimpanan. Lokasi lekatan dibiarkan terbuka selama 24 jam. Pengujian Aktivitas Sediaan Sampo Antiketombe Aktivitas antijamur ekstrak etanol dalam bentuk sediaan sampo diujikan kembali terhadap jamur M. 4. furfur menggunakan prosedur yang sama seperti pada uji aktivitas ekstrak etanol kubis. c. Caranya adalah dengan menempatkan sediaan sampo antiketombe yang akan diperiksa dalam gelas piala (± 200 mL). 4. Menentukan kerapatan air (sebagai standar) dan kerapatan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai ko nsentrasi ekstrak kubis menggu nakan Piknometer. e.

terlihat dengan adanya kekeruhan pada iris dan berubahnya ukuran pup atau bahkan adanya pendarah pada iris. Reaksi yang terjadi pada kornea. dan konjungtiva mata. 4. Sebanyak 0. pembengkakan. il an Sedangkan reaksi yang terjadi pada konjungtiva adalah timbulnya kemerahan.dan reaksi kulit yang terjadi diamati. dan sebagai sediaan uji adalah larutan sediaan sampo 10% dalam air. Pengamatan dilakukan setiap hari selama 3 hari berturut-turut.2 Uji Iritasi terhadap Mata Sebagai binatang percobaan digunakan mata kelinci. iris. dan penutupan kelopak mata. 18 .8.1 mL sediaan yang telah diencerkan. diteteskan ke dalam salah satu kelopak mata kelinci dan kelopak mata yang satunya lagi digunakan sebagai kontrol. meliputi reaksireaksi yang terjadi pada kornea. Pengamatan dilakukan dengan pertolongan lampu senter selama 1 – 7 hari setelah penetesan.

seskuiterpenoid. polifenol.1 Hasil pemeriksaan fitokimia dari ekstrak etanol daun kubis Golongan senyawa Alkaloid polifenol Tanin Flavonoid Monoterpenoid dan seskuiterpenoid Steroid Triterpenoid kuinon saponin Keterangan: + : terdeteksi .3 Skrining Fitokimia Berdasarkan hasil skrining fitokimia.1 Deteminasi Tumbuhan Kubis Hasil determinasi tanaman kubis yang dilakukan di Jurusan Biologi FMIPA UNPAD menunjukkan bahwa tanaman yang digunakan sesuai dengan tanaman uji yang diperlukan yaitu Brassica oleracea var. triterpenoid.: tidak terdeteksi Hasil + + + + + Data-data tersebut menunjukkan bahw ekstrak kubis mengandung a senyawa tanin. capitata L.104 gram diekstr aksi dengan cara 95% sebanyak 12 lite Hasil eksraksi r. 5. flavonoid.BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5. steroid dan kuinon tidak 19 . Sedangkan senyawa alk aloid. 5. dan saponin. mono terpenoid. diperoleh nilai rendemen ekstrak sebesar 3.2 Hasil Ekstraksi Daun kubis segar sebanyak 5726. maserasi menggunakan pelarut etanol tersebut kemudian dipekatkan dengan evaporator hingga diperoleh ekstrak kental seberat 228. ekstrak kubis mengandung senyawa sebagai berikut : Tabel 5.2 gram. Berdasarkan perhitungan dengan rumus.98%.

90 18.4 Hasil Uji Aktivitas Ekstrak etanol Kubis terhadap M.60 19. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh kandungan senyawa dalam ekstrak etanol kubis terhadap pertumbuhan M. furfur. Karena pada 20 .80 17. furfur.10 18.3.30 17.30 15. furfur Konsentrasi (% b/v) cawan 1 2 3 4 Rata-rata 20 15.15 80 19.40 15. Tabel 5.60 11.50 19. dapat ditentukan nilai KHTM ekstrak kubis terhadap M. Hasil pengujian aktivitas antijamur tersebut menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak etanol yang digunakan maka semakin besar pula diameter hambat yang terbentuk.55 5.60 15.40 19. furfur dapat dilihat pada Tabel 5. Diduga senyawa-senyawa tersebut yang akan mem berikan aktivitas antijamur terhadap M.50 16.2.20 13.25 17. furfur adalah antara 10 – 15% b/v.50 18.10 11.5 Hasil Penentuan Konsentrasi Ha mbat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) ekstrak kubis dilakukan terhadap jamur Malassezia furfur menggunakan metode KHTM padat.32 Diameter hambat (mm) 40 60 18.30 18.terdeteksi.2. Diameter Hambat Aktivitas A ntijamur Ekstrak Etanol Kubis Terhadap M. 5. Tabel 5.3 Hasil penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Konsentrasi Ekstrak Kubis (% b/v) 10 15 20 25 30 35 + - Mikroba Uji 5 Malassezia furfur + Keterangan : (+) = Mikroba tumbuh (-) = Mikroba tidak tumbuh 40 - Berdasarkan data dalam tabel tersebut. furfur Hasil pengujian aktivitas ekstrak etanol kubis terhadap M. Hasil penentuan KHTM ekstrak kubis terhadap jamur Malassezia furfur dapat dilihat pada tabel 5.

05 0.15 0. Tabel 5.1 0 15 30 45 0.3 3.1 0.konsentrasi ekstrak kubis 10 % tidak memberikan aktivitas sedangkan pada 15% b/v tidak menunjukkan adanya pertumbuhan koloni jamur M.1 0. 5.4 ditentukan berdasarkan harga KHTM yang diperoleh dari tabel 5.5 Hasil Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Formula F0 F1 F2 F3 Keterangan: F0 F1 F2 F3 Bentuk Larutan kental Larutan kental Larutan kental Larutan kental Warna Bening kuning Kuning kecokelatan Kuning kecokelatan Bau Bunga tanjung Bunga tanjung Bunga tanjung Bunga tanjung = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% 21 . 45%.15 0. 30%.3 qs qs qs qs 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% tabel 5. P pa enambahan berbagai konsentrasi ekstrak kubis pada formula sampo antiketombe tabel 5.15 0.1 0.3 3.4 diketahui bahwa formula sediaan samp o Berdasarkan antiketombe dibuat dengan menambahkan ekstrak kubis sebanyak 15%.05 0.4 Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Bahan (%) Texapon cair Cocamide DEA CAB-30 Polydimethylsiloxane EDTA2Na Ekstrak kubis Methyl paraben Propyl paraben NaCl Munyak tanjung Air suling sampai Keterangan: F0 F1 F2 F3 Formula Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis (%) F0 F1 F2 F3 10 10 10 10 4 4 4 4 3 3 3 3 1 1 1 1 0. Sebagai blanko dibuat tan penambahan ekstrak kubis.05 3.3 3. furfur.05 0.3.6 Hasil Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe Tabel 5.15 0.

6 Tabel 5.7 Hasil Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan Sampo Antiketombe Pengamatan Organolepti k Sampo Antiketombe dengan 5. warna.7. Sampo yang dibuat berbentuk larutan kental dan penambahan ekstrak kubis menyebabkan sediaan sampo berwarna kuning kecokelatan karena dalam ekstrak kubis terkandung flavon dari senyawa flavonoid yang memberikan warna kuning p ada kubis. dan bau dari sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu waktu penyimpanan. Hal ini disebabkan karena formula sampo yang dibuat mengandung surfaktan. diketahui bahwa sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu penyimpanan tidak mengalami perubahan bentuk.6 Hasil Pengamatan Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Stabilitas Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak memisah (-) = Sediaan memisah Berdasarkan data tersebut. dapat dilihat pada tabel 5. 22 .Berdasarkan data tersebut dapat diketahui hasil formulasi sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis.1 Hasil Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Hasil pengamatan perubahan-perubahan bentuk. Penambahan ekstrak kubis dan minyak tanjung ke dalam formula menyebabkan adanya bau khas kubis dan pewangi bunga tanjung pada sediaan sampo. 5. artinya sediaan tidak memisah dan tetap homogen.

Hal ini diseba a bkan karena adanya zat pengawet pada sediaan sampo yang dapat mencegah penguraian b ahan-bahan komponen penyusun formula sehi gga pertumbuhan mikroorganism dapat n e dihambat oleh zat pengawet ter ebut.7 Hasil Pengamatan Warna Sampo A ntiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Stabilitas Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + - Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak berubah warna (-) = Sediaan berubah warna Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa sediaan sampo F0. dan F2 tidak mengalami perubahan warna selama 8 minggu penyimpanan tetap stabil berwarna kuning kecokel tan.Selain sebagai zat pembersih. Hal ini disebabkan karena penambahan ekstrak kubis yang banyak akan membuat zat pengawet dalam komponon sediaa sampo tidak mampu untuk mencgah n e pertumbuhan mikroorganisme sehingga terjadi penguraian komponen sediaan sampo. Untuk sediaan sampo F3 mengalami s perubahan warna pada minggu ke-8 dari kuning kecokelatan menjadi cokelat. F1. 23 . Tabel 5. surfaktan juga berguna sebagai zat pengemulsi untuk menstabilkan bentuk sediaan sampo.

penambahan ekstrak kubis yang banyak akan membuat zat pengawet dalam komponon sediaan sampo tidak mampu untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme sehingga terjadi penguraian komponen sediaan sampo. Untuk sediaan sampo F3 mengalami perubahan bau dari bau bunga tanjung menjadi bau busuk kubis.8 Hasil Pengamatan Bau Sampo Ant iketombe dengan Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Berbagai Stabilitas Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + - Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak berubah bau (-) = Sediaan berubah bau Berdasarkan data tersebut. Selain itu. sehingga zat pewangi yang ditambahkan ke dalam sediaan sampo tidak mampu menutupi bau dari ekstra kubis yang mengandung zat fo k sfor yang menimbulkan bau tidak enak pada sediaan sampo. 24 . Ini terjadi karena konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan pada sediaan sampo F3 cukup besar dibanding dengan F1 dan F2. Hal ini disebabkan karena adanya zat pengawet yang ditambahkan ke dalam formula sampo yang dapat mencegah peng uraian bahan-bahan komponen penyusun formula sehingga pertumbuhan m ikroorganisme dapat dihambat o leh zat pengawet tersebut.Tabel 5. dapat diketahui bahwa sediaan sampo F0 dan F1 selama 8 minggu penyimpanan tetap stabil memiliki bau bunga tanjung.

400 2.200 3.600 2.000 0.267 3.167 3.267 F1 2.000 3.000 TiB igu ns a F0 F1 F2 F3 1.100 3.000 2.633 2.067 F3 3.1 Grafik Perbandingan Rata-rata Tinggi Busa Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut.167 3.133 3.100 3.600 2.133 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5. serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang 25 .9 Hasil Pengukuran Rata-Rata Tinggi Busa Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (cm) F0 2.333 2.633 2.1.5.667 2. 4.500 3.7.433 2.9 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.167 3.367 3.667 2.767 2. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).9 Tabel 5.167 3.2 Hasil Pengukuran Tinggi Busa Hasil pengukuran rata-rata tinggi busa sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.667 2.200 3.633 F2 3.133 3.667 2.133 3.200 3.667 2.500 2.533 2.233 3.500 1.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.167 3.500 2.500 0.733 2.

1 dapat diketahui. Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls.4889 – 3. F3 selama waktu penyimpanan cukup stabil. Untuk sediaan sampo F0 terdapat pengaruh waktu penyimpanan yang signifikan terhadap tinggi busa.3 Hasil Pengukuran pH Hasil pengukuran rata -rata pH sediaan sampo se lama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan tinggi busa sampo pada umumnya. Dari gambar 5. sehi gga pada formula n sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh busa yang banyak. F2. Dengan kata lain F0. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikan nilai tinggi busa pada sediaan sampo. ada penambahan ekstrak kubis sehingga kandungan saponin dalam ekstra kubis berpengaruh terhadap p k embentukan tinggi busa pada sediaan sampo. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap tinggi busa.signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap tinggi busa. dan F3. hal ini disebabkan pada F0 tidak adanya penambahan ekstrak kubis. 5. Senyawa saponin bersifat seperti sabun dapat membentuk busa. bahwa kestabilan tinggi busa sediaan sampo F1. hal ini disebabkan karena penambahan d eterjen pada formula sampo cuk kecil. F2.1963.7. Untuk sediaan sampo F0 memiliki tinggi busa paling r endah.10 26 . walaupun mengalami naik turun tinggi busa tetapi tidak signifikan. Persyaratan tinggi busa pada umumnya yaitu berkisar antara 1.3 – 22 cm. Sedangakan pada sediaan sampo F1. F1. F2. Semua sediaan sampo yang diuji memiliki tinggi busa rata-rata antara 2. up sehingga pengaruh waktu selama penyimpanan membuat deterjen tersebut terserap ke dalam kandungan air yang terdapat dalam formula sampo. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa saponin.

200 7. F2. Dengan kata lain F0.400 7.333 5.367 5.200 7.600 6.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.000 4.300 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.400 5.000 F2 6.Tabel 5.600 6.2 Grafik Perbandingan pH Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling.000 5.400 5.067 7.400 7.000 2.000 6.200 7.600 6.000 1.600 6.000 0.200 7.10 Hasil Pengukuran pH Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe F0 7.500 6.200 7.200 7.400 7.600 6. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan pH.300 7.2. 27 . 8.600 6.300 5.300 5. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).300 7.400 7.300 F1 7.500 6.300 5.000 7.10 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.400 7.400 7. F1.500 F3 5.400 5.000 pdS Ha Snp em io a F0 F1 F2 F3 3.200 7. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap pH sediaan sampo.

walaupun mengalami naik turun pH tetapi tidak signifikan.000 F2 67.667 63.9 – 9.333 37. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan pH sampo dalam pustaka. Persyaratan pH dalam pustaka yaitu berkisar antara 3.000 43.333 66.333 36.333 80.11 Tabel 5. sehin gga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh pH yang kecil.333 82.667 38.000 68. 28 .000 80.667 24.Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menurunkan nilai pH pada sediaan sampo.000 25.000 61.333 25.2 dapat diketahui.667 28.5 dan nilai pH sampo yang terbaik berada dalam rentang 6 – 7.667 26.11 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5. 5.000 37.333 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5. Semua sediaan sampo yang di ji memiliki pH rata-rata u antara 5.333 81.333 23.000 81.333 26. bahwa kestabilan pH sediaan sampo selama waktu penyimpanan cukup stabil.667 66.000 67.000 81.7.333 65.667 80.3667.4 Hasil Pengukuran Viskositas Hasil pengukuran rata-rata viskositas sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5. Dari gambar 5.11Hasil Pengukuran Viskositas Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (poise) F0 28.333 61.000 25. t Vitamin C bersifat asam.333 41. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung kadar viamin C yang tinggi.3. Penurunan pH pada sediaan sampo dis ebabkan karena ekstrak kubis mengandung kadar vitamin C yang dapat mengakibatkan terjadinya proses oksidasi dari pengaruh suhu dan udara selama waktu penyimpanan.000 F3 82.667 81.667 37.3444 – 7.000 F1 47.667 39.

000 50.000 10.000 0.000 40. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikkan viskositas pada sediaan sampo.90. Dari gambar 5.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) F0 F1 F2 F3 Gambar5. sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh viskositas yang besar.1852 poise. namun kekentalan sampo merupakan hal yang penting.000 70. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).000 60. supaya sampo dapat dituang dengan baik. F1. hal ini terjadi karena ekstrak kubis mengandung protein yang dapat membentuk larutan koloidal sehingga dapat VeS iodm stSa kin sap is o a 29 . dan F3 mengalami kenaikan visk ositas. Walaupun tidak ada batasan rentang viskositas dalam sampo.8889 – 81. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap viskositas sediaan sampo.000 20. Dengan kata lain F0.000 80.000 30. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung protein.3 dapat diketahui adanya pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap kestabilan viskositas sediaan sampo. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan viskositas. Pada sediaan sampo F2.3 Grafik Perbandingan Viskositas Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling. F2. Semua sediaan sa mpo yang diuji memiliki viskositas rata-rata antara 25. Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. Protein bersifat koloidal yang kental.

4 Grafik Perbandingan Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan 30 .000 25.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.157 31.137 35.000 TPn eam gek ara nu g n F0 F1 F2 F3 10.000 20.400 32.000 30. s namun setelah beberapa m inggu penyimpanan terjadi penurunan viskositas yang disebabkan oleh penambahan ekstrak kubis yang banyak sehi gga zat pengawet dalam kompon sediaan n on sampo tidak mampu untuk menceg pertumbuhan mikroorganisme sehingga ah terjadi penguraian enzim-enzim dalam ekstrak kubis yang mengakibatkan sediaan sampo berubah kekentalannya.570 32.220 31.247 28.780 31.4.223 28.300 30.197 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.207 27.177 33.363 31.150 31.5 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Hasil pengukuran rata-rata tegangan permukaan sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.507 34.12 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (dyne/cm) F0 35. 40.260 F1 33.253 F2 32.073 30. 5.297 33.000 5.130 34.720 34.383 32.menaikkan kekentalan sediaan ampo.097 26.7.12 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.633 27.900 35.363 27.247 33.837 29.373 30.000 15.197 31.000 0.783 31.000 35.177 32.480 26.733 33.597 34.517 F3 29.12 Tabel 5.

Dengan kata lain F0. Hal ini disebabkan karena dalam formula sampo ditambahkan sodium laureth sulfat yang berfungsi sebagai surfaktan dan pengemulsi yang dapat menurunkan tegangan permukaan sediaan sampo menjadi stabil. Rata-rata diameter hambat sampo antketombe dengan berbagai i konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5. sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh tegangan permukaan yang kecil karena pengaruh dari bertambahnya konsentrasi surfaktan. bahwa kestabilan tegangan permukaan sediaan sampo selama waktu penyimpanan cukup stabil. 5. Dari gambar 5.4 dapat diketahui. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan tegangan permukaan. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).13 31 .8 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Uji aktivitas antijamur sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis terhadap jamur Malassezia furfur menggunakan metode perforasi. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa saponin yang dapat membentuk busa. walaupun mengalami naik turun tegangan permukaan tetapi tidak signifikan. Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap tegangan permukaan sediaan sampo. F2.Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menur nkan tegangan permukaan pada sediaan u sampo. F1.

13 diplot ke dalam bentuk grafik pada gambar 5.000 12.870 13.000 2.063 12.000 4.Tabel 5.457 Keterangan: F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.530 12. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo.620 17.733 18. F1.277 13.067 12.580 15.5 20.000 18.740 12. F2.183 12.000 10.620 F2 16.630 11.987 17.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.13 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (mm) F1 13.000 Ain keS ttSa ia m vdp sao F1 F2 F3 6.787 19.400 18.470 17. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).000 18. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap potensi sediaan sampo.5 Grafik Perbandingan Aktivitas Antijamur Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut dan hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling.380 12. 32 .780 16.000 8.097 14. Dengan kata lain F0.540 17.000 14.740 13.000 16.200 16.373 F3 18.700 18.370 15.000 0.

Semua sediaan sampo yang diuji memiliki rata-rata diameter daerah hambat antara 12. sedangkan jika diameter daerah hambat kurang dari 2 mm disebut daerah resisten terhadap jamur atau tidak sensitive (Gilman. sehingga pada formula sampo de ngan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh diameter daerah hamb aktivitas at antijamur yang besar pula. dan suhu selama penyimpanan mengakibatkan ekstrak kubis cepat terurai. 1985). Dari gambar 5.8507 – 18.Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. Pada sediaan sampo F1.9 Hasil Uji Keamanan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Uji keamanan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan melalui uji iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. c ahaya.3007. 5. artinya sediaan sampo cukup stabil karena penambahan ekstrak kubis cukup besar sehingga kandungan zat sulfur sebagai zat antimikroba dalam sediaan sampo tetap ada selama waktu penyimpanan. hal ini terjadi karena penambahan konsentrasi ekstrak kubis kedalam sediaan sampo tidak besar sehingga proses oksidasi dari pengaruh udara. Persyaratan diameter daerah hambat dalam pustaka yaitu daerah hambat lebih dari 3 mm adalah daerah sensitif terhadap jamur. Hasil pengujian iritasi terhadap kulit dan mata kelinci dapat dilihat pada tabel berikut ini 33 . Untuk sediaan sampo pada F3 tidak terjadi pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikan aktivitas antijamur pada sediaan sampo. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa seskuiterpenoid dan flavonoid yang mempunyai daya antimikroba untuk menghambat pertumbuhan jamur Malassezia furfur. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan diameter daerah hambat aktivitas antijamur dalam pustaka. adanya pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo.5 dapat diketahui. dan F2 mengalami penurunan aktivitas antijamur sediaan sampo.

14 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Kulit Kelinci Pengamatan hari ke: 1 2 3 F0 0 0 0 Reaksi terhadap kulit kelinci F1 F2 0 0 0 0 0 0 F3 0 0 0 Keterangan: 0 = Tidak ada reaksi F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Tabel 5.Tabel 5.15 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Mata Kelinci Formula Hari ke1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 Pengamatan reaksi terhadap Kornea Iris Konjungtiva 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 34 F0 F1 F2 F3 .

3444 – 7.5 dan nilai pH sampo yang terbaik berada dalam rentang 6 – 7. Sediaan sampo yang diuji memiliki pH rata-rata antara 5. 35 . sehingga diperlukan sediaan sampo yang mengandung konsentrasi deterjen dibawah 20%.Keterangan: 0 = Tidak ada reaksi F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis tidak menimbulkan iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. ini artinya sediaan sampo aman dalam pemakaiannya dan tidak akan menimbulkan rasa pedih dimata karena memilki tingkat keasaman yang memenuhi persyaratan dalam rentang pustaka. Menurut pusta a. Deterjen yang ditambahkan ke d alam formula sampo bersifat ba sa. penggunaan deterjen k melebihi dari 20% akan menimbulkan iritasi pada mata dan kulit kepala. karena deterjen ini memiliki kelebihan busa yang banyak dan tidak mengiritasi kulit kepala dan mata.9 – 9. Kulit kepala yang berketombe biasanya terjadi iritasi yang disebabkan karena garukan akibat gatal yang ditimbulkan oleh jamur Malassezia furfur. hal ini disebabkan karena penambahan konsentrasi deterjen pada sediaan hanya 10%.3667. Deterjen yang ditambahkan ke dalam formula sampo adalah jenis anionik. sehingga dapat menetralkan ekstrak kubis yang bersifat asam. Menurut pustaka pH sampo berkisar antara 3.

36 . Pengujian kestabilan sediaan s ampo selama 8 minggu penyimpan an menunjukkan bahwa sediaan sampo masih stabil pada konsentrasi ekstrak kubis hingga 30%. pH. triterpenoid. viskositas dan aktivitas antijamur sediaan sampo.1 Simpulan Ekstrak etanol daun kubis mengandung senyawa monoterpenoid.BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6. flavonoid. seskuiterpenoid. dan saponin. Semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke tanin. sehingga aman dalam penggunaannya.2 Saran Penelitian ini dapat dilanjutkan hingga formula jadi dengan kemasan yang mampu mempertahankan kestabilan sampo antiketombe ini. Melalui uji keamanan dapat disimpulkan bahwa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis tidak menimbulkan iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. 6. dalam formula sampo menunjukkan penurunan nilai tegangan permukaan sediaan sampo dan menaikkan tinggi busa.

Blackwell Scietific Publication. S. Am. Guarro. S. J. Ketombe dan Penanggulangannya. Boekhout. Infect. Penyakit kulit. Hlm 167-168. & Syamsuhidayat S. B. Hlm 13. J. Hugo. Dalimartha.. Malassezia furfur. 1998. Dis. Vincent. Utre au cht. Hlm 627631. penerjemah: Iw ang Soediro.DAFTAR PUSTAKA Bayo and Kouichi Goka. al. F. Med Mycol. Figueras M. Matsuda. 1989. Klotz. Jakarta. Atlas of Clinical Fungi. Unexpected effects of zinc pyrthione and i imidacloprid on Japanese medaka fish (Oryzias latipes). Kamp. Mikrobiologi Pangan. and E. The Netherlands. J. Jawetz. Hlm 70-73. Jilid III. Jakarta. T. dan Russel. Bandung. Molecular typing of Malassezia species with PFGE and RAPD. S. Prinsip. Metode Fitokimia: penuntun cara modern menganalisis tumbuhan. A. 36:365-372. 15. R. et. M. Indonesia. Jakarta Harborne. A. 1987. 14. 1. . Jakarta.Hlm 150-167. G. Badan Penelitian dan Pengembngan Kesehatan Departemen a Kesehatan Republik Indonesia. 1998. 1996. 1990. and de Hoog.. Penerbit ITB. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Srikandi. Fardiaz. Produksi dan Gizi. Penerjemah: Edi Nugroho dan R. B. Bandung 37 . 1991 Inventaris Tanaman Obat . Sayuran Dunia 2.. Edisi 20. Clin. London. Bogor. 2005.. J. Penerbit Buku Kedokteran EGC. 2000. Hutapea. Harahap. 1977. T. cetakan ke 2. Ernest. Mikrobiologi Kedokteran. Centraalbure voor Schimmelcultures.. W. Toruan. 1989. Puspa Swara. 1989... Gene. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB. Yamaguchi. vol. Jakarta : Pustaka. Gueho. 3:53-64. Edisi 2. 2nd ed. North. S. D.. Pharmaceutical Microbiology. Hlm 25-46. Penerbit: PT Gramedia. J. Maulany.. 2000. M. Penerbit ITB.

4.Si. (022) 7101982. 08156153148 : Jl. Riwayat pendidikan 1999 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran Bandung 2000 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran Bandung 10. 11 Bandung. Alamat Kantor 9. Nia Ismiyati) 2007 : Formulasi Dan Evaluasi Stabilitas Sediaan Gel Atenolol Dengan Dua Variasi Basis (Emma Surachman. Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat dan Telpon Rumah : Soraya Ratnawulan Mita. S. Linn. I/ IIIb : asisten ahli : : Fakultas Farmasi UNPAD : Jl.LAMPIRAN PERSONALIA PENELITIAN CURRICULUM VITAE KETUA PENELITI 1. 2. Dewi Dailah. Rahmat) 38 . 3. 7. : 197501012006042002 : Penata muda Tk. Anis Yohana Ch. 6. 5. No. Hp. Soraya Ratnawulan Mita. Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD 11. Apt. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363. Pengalaman penelitian : 2007 : Formulasi Krim Antiakne Dengan Ekstrak Rimpang Laos (Alpinia galanga. Telp : (022) 7796200 8. Soraya Ratnawulan Mita. Ice Skating 5 No.) ( Emma Surachman.

Riwayat pendidikan 1976 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 1978 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 10. Rumah. Pengalaman penelitian 2002 : Staf pengajar Farmasi UNPAD : : Uji Aktivitas Antibakteri Dari medium Sabouroud Cair Yang Diperkaya Dengan Inf Kacang us Kedelai Dan Telah Diinokulasikan Dengan Jamur Tempe : Isolasi Dan Karakterisasi Enzim Protease Dari Bacillus thuringiensis Sumber Air Panas Cimanggu. 6. Bacillus subtilis Dan Escherichia coli : Pengujian Sterilitas Alat-Alat Kesehatan (Instrumen dan kasa) yang Dikemas menggunakan “Pouch” di CSSD Salah Satu Rumah Sakit di Kota Bandung : Pemantauan kestabilan Potensi Sediaan Antibiotika Sirup Kering Yang Digunakan Di Ruangan 39 2002 2003 2004 2007 . 5. No.31 Bandung HP.) Terhadap Staphylococcus aureus.CURRICULUM VITAE ANGGOTA PENELITI 1. Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat & Tlp. Telp : (022) 7796200 8. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363. HP : Dra. : 195001051976022002 : Penata/ IIId : lektor :: Fakultas Farmasi UNPAD : Cigadung Raya No. 7. 2. 4. 0816605031 : Jl. Apt. Riwayat pekerjaan 11. Dewi Rusmiati. Alamat Kantor 9. 3. Ciwidey : Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.

Solo. coli dan Bacillus subtilis Dengan menggunakan Metode Difusi Agar Seminar Nasional Tanaman Obat Indonesia XXIX. 24-25 Maret 2006.) Boerl) Terhadap Pseudomonas aeruginosa dan Bacillus subtilis Dengan Menggunakan Metode Difusi Agar Seminar Nasional Tanaman Obat Indonesia XXIX. 2 tahun 2004. Aktivitas Antibakteri Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocapa (Scheff.) Boerl) Terhadap E.Perawatan Salah S atu Rumah Sakit Bandung Publikasi dalam jurnal ilmiah Di Kota Aktivitas antimikroba Beberapa Sediaan Pasta Gigi herbal ter hadap Staphylococcus aureus. 24-25 Maret 2006. Aktivitas Antibakteri Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocapa (Scheff. Solo. Staphyl coccus viridans dan Candida albicans o Dibandingkan Dengan Pasta Gigi Non Herbal Jurnal ilmiah Farmaka ISSN. 1693-14214 Volume 2 No. 40 .

No. 4. Riwayat pendidikan 1997 – 2002 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 2002 – 2003 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 2003 – 2005 : Magister Mikrobiologi Farmasi School of Pharmacy Institut Teknologi Bandung 10. Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat & Tlp. H. Alamat Kantor 9. Juanda Gg. 2. 3. 6.Si. H. Ir.com : Jl. email : safk_y@yahoo. (022) 92432827. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363..CURRICULUM VITAE ANGGOTA PENELITI 1. Wardia No 10 . HP : Sri Agung Fitri Kusuma. Bandung. No. Hp : 081573923200. Rumah. M. Telp : (022) 7796200 8. Pengalaman penelitian : 2005 : Regulasi Produksi Ornitin Karbamoyltransferase Streptococcus pyogenes CS24 Oleh Albumin Serum Manusia Laboratorium Biokimia Dan Rekayasa genetika KPP Bioteknologi ITB 2006 : Deteksi Keberadaan Gen Resistensi Ampisilin Pada Bakteri Escherichia coli Isolat Klinik Dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR) Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Farmasi Universitas Padjadjaran Bandung 41 . 5. Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD 11. Apt : 197809042002122002 : Penata Muda/ IIIb : Lektor :: Fakultas Farmasi UNPAD : Jl. 7.

A. Retnoningrum.Publikasi : R. Overexpression and Purification of Ornithine Carbamoyl Trasferase. Denpasar. Iskandar. B. Riani. 2005. Ellyasheva. 9th National Congress of Indonesian Society for Microbiology and 3rd Asian Conference for Lactic Acid Bacteria. Lestari. a Human Serum Albumin Induced Protein of Streptococcus pyogenes CS24. Indonesia. and D. Fitri Kusuma. S. 42 .A. C. S. S. 25 – 27 August 2005.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful