LAPORAN AKHIR PENELITIAN PENELITI MUDA (LITMUD) UNPAD Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica oleracea var.

Capitata l. ) Asal Kabupaten Bandung Barat dalam Bentuk Sampo Antiketombe terhadap Jamur Malassezia furfur

Oleh: Ketua : Soraya Ratnawulan Mita, S.Si, Apt. Anggota : 1. Dra. Dewi Rusmiati, Apt. 2. Sri Agung Fitri Kusuma, M Si., Apt

Dibiayai oleh Dana DIPA Universitas Padjadjaran Tahun Anggaran 2009 Nomor SPK : 268/H6.26/LPPM/PL/2009 Tanggal : 30 Maret 2009

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNIVERSITAS PADJADJARAN

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS PADJADJARAN NOVEMBER TAHUN 2009

ABSTRAK

Selain sebagai sayuran, secara empiris kubis sering dimanfaatkan oleh masyarakat kita untuk mengatasi gatal di kulit kepala akibat jamur Malassezia furfur penyebab ketombe. Pada penelitian ini telah dilakukan uji aktivitas antijamur ekstrak etanol daun kubis (Brassica oleracea var. capitata L.) terhadap Malassezia furfur dan formulasi sampo antiketombe serta uji keamanannya. Hasil penelitian menunjukan bahwa sediaan sampo antiketombe dengan zat aktif ekstrak kubis mempunyai aktivitas antijamur terhadap Malassezia furfur. Semakin besar konsentrasi ekstrak kubis dala sediaan sampo maka daya hambt yang m a dihasilkan terhadap Malassezia furfur semakin besar. Sediaan sampo yang dibuat dengan konsentrasi ekstrak kubis 15% dan 30% mempunyai warna, bau, bentuk, viskositas, tegangan permukaan, pH, tinggi busa, dan potensi antiketombe cukup memenuhi syarat, aman dalam pe ggunaan, dan stabil selama 8 minggu n penyimpanan. Sedangkan sampo a ntiketombe dengan ekstrak kubi 45% s mengalami perubahan warna, bau, dan penurunan viskositas selama penyimpanan.

Kata kunci : sampo, antiketombe, kubis (Brassica oleracea var. capitata L.), Malassezia furfur

i

ABSTRACT

Beside as vegetables, empirically cabbage often used by public to overcome itching in scalp as result of Malassez furfur caused of dandruff. Antifungal ia activity of extract ethanol cabbage leaves (Brassica oleracea var. capitata L.) against Malassezia furfur and formulation of antidandruff sh ampoo also irritation test of the formula had been done. This research showed that antidandruff shampoo with bioactive extract cabbage have an antifungal activity against Malassezia furfur. The higher concentration of extract cabbage was the higher the inhibitory of Malassezia urfur. Shampoos with 15% and 30% f concentration of extract cabbage have color, fragrance, homogeneity, viscosity, surface tension, pH, foam stability, and antidandruff potention that fulfilled the requirements, safe to use, and stable during eight weeks storage. The color, and fragrance of antidandruff shampoo with 45% concentration of extract cabbage were not stabil and viscosity had been decreased during storage. Key word : shampoo, antidandruff, cabbage (Brassica oleracea var. capitata L.), Malassezia furfur

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat ALLAH SW berkat rahmat dan karuniaNya T sehingga kami dapat menyusun d menyelesaikan laporan akhir penelitian an peneliti muda yang berjudul Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l. ) Asal Kabupaten Bandung Barat Dalam Bentuk Sampo Antiketombe Terhadap Jamur Malassezia furfur. Kami mengucapkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu selama proses penelitian, terutama kepada pengelola dana DIPA yang telah memberikan kesempatan kepada kami untuk melaksanakan penelitian. Kami berharap penelitian ini dapat dikembangkan pada kesempatan yang akan datang. Kami menyadari bahwa dalam penulisan laporan akhir ini masih terdapat kekurangan,karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Akhir kata, penulis berharap semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.

Bandung, 4 November 2009

Penyusun

iii

DAFTAR ISI

Halaman ABSTRAK ............................................................................................ ABSTRACT ............................................................................................ KATA PENGANTAR ........................................................................ DAFTAR ISI ......................................................................................... DAFTAR TABEL ................................................................................. DAFTAR GAMBAR ............................................................................ DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... BAB I PENDAHULUAN .................................................................. i ii iii iv vi vii viii 1 3 3 4 5 5 6 7 13 13 13 14 14 14 14 14 14 15 15 15 16 16 16 16 17 17 17 17 17 18

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... 2.1 Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l.) ....................... 2.2 Malassezia furfur ............................................................. 2.3 Ketombe ......................................................................... 2.3.1 Batasan dan Definisi ................................................ 2.3.2 Penyebab Penyakit Ketombe ..................................... 2.3.3 Pengobatan Ketombe ................................................ BAB III TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN ............................ 3.1 Tujuan Penelitian ............................................................. 3.2 Manfaat Penelitian ........................................................... BAB IV METODE PENELITIAN ....................................................... 4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tumbuhan ....................... 4.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Kubis ..................................... 4.3.Skrining Fitokimia .......................................................... 4.4 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis .................. 4.4.1 Inokulasi Malassezia furfur ................................... 4.4.2 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Kubis ..................................................................... 4.5 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) .......... 4.6 Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe ......................... 4.7 Evaluasi Sediaan Sampo Antiketombe ............................. 4.7.1 Pengamatan Organoleptis ...................................... 4.7.2 Pengukuran Tinggi Busa ....................................... 4.7.3 Pengukuran pH ...................................................... 4.7.4 Pengukuran Viskositas .......................................... 4.7.5 Pengukuran Tegangan Permukaan ........................ 4.7.6. Pengujian Aktivitas Sediaan Sampo Antiketombe ........................................................... 4.8 Uji Keamanan Sediaan Sampo ......................................... 4.8.1 Uji Tempel (Patch Test) ....................................... 4.8.2 Uji Iritasi terhadap Mata ........................................

iv

..... 5........... 5.........................................................................................................................................................3 Skrining Fitokimia ........................ 6............................................ 5..5 Hasil Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ...........7 Hasil Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan Sampo Antiketombe ............................................2 Saran .........................................................................................................6 Hasil Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe........................................... DAFTAR PUSTAKA .. v ..9 Hasil Uji Keamanan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ....................... 5....................... 5......... furfur ......................................... 5....................... 6...BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. Halaman 19 19 19 19 20 20 21 22 31 33 36 36 36 37 38 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................. 5.............4 Hasil Uji Aktivitas Ekstrak etanol Kubis terhadap M....... 5.................2 Hasil Ekstraksi ..................8 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ............................................................. LAMPIRAN .........................................................1 Kesimpulan ....1 Deteminasi Tumbuhan Kubis .................... 5...............

2 Grafik perbandingan pH sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak Kubis selama waktu penyimpanan ................................. 5....................................... 5.................... 5...DAFTAR GAMBAR Gambar 5.5 Grafik perbandingan aktivitas antijamur sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan ...........................3 Grafik perbandingan viskositas sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan ........................................... Halaman 25 27 29 30 32 vii .................................................................................................................................. 5..................................4 Grafik perbandingan tegangan permukaan sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan ...........1 Grafik perbandingan rata-rata tinggi busa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak Kubis ..................................

......................... Halaman 38 viii ..............DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Curiculum Vitae Personalia Peneliti ............

.12 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ... 5.......................................................3 5.......DAFTAR TABEL Tabel Halaman 4..... 5........................................5 5........................11 Hasil Pengukuran Viskositas Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan........................... 5...........................13 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur .......................................... Hasil Pengukuran Rata-Rata Tinggi Busa Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Penyimpanan .................... 5...................................................1 Hasil pemeriksaan fitokimia dari ekstrak etanol daun kubis ....... 16 5............................14 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Kulit Kelinci ....15 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Mata Kelinci ................................9 25 5......... Hasil Pengamatan Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ............................ Hasil Pengamatan Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ........................... furfur ....... 5.........8 5......................... 19 20 20 21 21 22 23 24 5.................. Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis .................. 27 28 30 32 34 34 vi ..................................... Hasil Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ....2........................................ 5.....................1.........7 5.............6 Hasil penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur .... Diameter Hambat Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis Terhadap M.......................................................10 Hasil Pengukuran pH Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan .4 5......... 5...... Hasil Pengamatan Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ................................... Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ...................

Farmasetika dan Mikrobiologi Fakultas Farmasi UNPAD 5.LEMBAR IDENTITAS DAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR PENELITIAN PENELITI MUDA (LITMUD) UNPAD SUMBER DANA DIPA UNPAD TAHUN ANGGARAN 2009 1. Jangka waktu penelitian : 8 bulan 7. Prof.Sc. Macam Penelitian c. :P :Penata Muda Tk.000. Prof.Anas Subarnas. Ketua peneliti a. Biaya penelitian : Rp. M. S. Apt. NIP 195207191985031001 Soraya Ratnawulan Mita. Jumlah Tim Peneliti 4. I /IIIb / 197501012006042002 : asisten ahli : Farmasi : Farmasi : 3 orang b. NIP 197501012006042002 Menyetujui: Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Padjadjaran. Pangkat / Gol /NIP d. Jabatan fungsional e. 4 November 2009 Ketua Peneliti.Si. Jenis kelamin c. Alamat : 6.D NIP. Oekan S. 8. Abdoellah. Dekan Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran Bandung. ) Asal Kabupaten Bandung Barat Dalam Bentuk Sampo Antiketombe Terhadap amur J Malassezia furfur : Pengembangan : I : Soraya Ratnawulan Mita.. Kategori penelitian 2.000 (delapan juta rupiah) Mengetahui. Bila penelitian ini merupakan peningkatan kerja sama kelembagaan sebutkan a. Dr.Si. Capitata l. Lokasi penelitian : Laboratorium Farmakognosi-Bahan Alam. MA. S. Bidang ilmu yang diteliti 3. Nama lengkap dan gelar b. a. 195405061981031002 . Ph. Apt. Fakultas/jurusan f. Judul penelitian :Pengembangan Ekstrak Etanol K ubis (Brassica oleracea var. Nama instansi : b.

2005). adalah Mikroorganisme diduga penyebab utama ketombe Pityrosporum ovale (P. Salah satu tumbuhan obat yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat kita untuk mengatasi masalah keputihan adalah kubis (Brassica oleracea var. furfur isolat tertentu dilaporkan telah resisten terhadap penggunaan obat golongan azol tersebut. Dilaporkan bahwa hampir 60% orang bermasalah dengan ketomb Ketombe adalah suatu gangguan berupa e. Secara tradisional. pengelupasan kulit mati secara berlebihan di kulit kepala. Jamur ini sebenarnya merupakan flora normal di kulit kepala. capitata alba). pada penelitian ini ekstrak etanol daun kubis diformulasikan menjadi bentuk 1 . I989). Penelitian di Jepang melaporkan bahwa zinc pyrithione pada dosis sublethal dilaporkan bersifat teratogenik dan toksik pada ikan medaka ( Bayo. Dewasa ini perkembangan pengobatan telah mengarah kembali ke alam (Back to nature) karena obat tradisional telah terbukti lebih aman dan tida k menimbulkan efek samping seperti halnya obat-obat kimia. 2000).Ovale) atau Malassezia furfur. rebusan daun kubis dapat mengu rangi rasa gatal pada kulit ke ala yang p disebabkan oleh jamur (Dalimartha. Namun kelemahan obat tradisional adalah lamanya waktu penyembuh akibat kadar senyawa aktif yang tidak an mampu membunuh jumlah jamur yang terus berkembangbiak. 2000). Oleh karena itu. 1990). Pengobatan infeksi jamur M. kadang disertai pula dengan pruritus (gatal-gatal) dan peradangan (Toruan. namun pada kondisi rambut dengan kelenjar minyak berlebih. Penyebab ketombe dapat berupa sekresi kelenjar keringat yang berlebihan atau adanya peranan mikroorganisme di kulit kepala yang menghasilkan suatu metabolit yang dapat menginduksi terbentuknya yang ketom be sebgai a di kulit kepala (Harahap. Namun pada M. furfur dapat dilakukan dengan pemberia n ketokonazole atau sampo antiketombe yang mengandung zinc pyrithione. perlu dilakukan pencarian senyawa aktif baru yang efektif untuk menanggulangi penyebab ketombe tersebut. jamur ini dapat tumbuh dengan subur (Figueras. Oleh karena itu.BAB I PENDAHULUAN Masalah rambut yang berketombe hingga kini masih merupakan gangguan yang dapat menghambat kenyamanan beraktivitas.

sediaan sampo dengan evaluasi kestabilan dan uji keamanan yang sesuai sehingga menghasilkan produk yang berpotensi antijamur dan aman. 2 .

Kepala kubis lebih tepat digambark sebagai tunas akhir tunggal yang an besar. bentuk duatahunan umumnya ditanam sebagai tanaman setahun. Pertum buhan kepala bagian dalam yang terus berlangsung melewati fase matang (keras) dapat menyebabkan pecahnya kepala. Ketika berupa kecambah muda. Hampir 40 spesies dari Brassica tersebar diseluruh dunia. yang tumbuh di sepanjang panai Laut Tengah. lebih lebar. Beberapa tanaman umumnya diketahui sebagai crucifer yang sangat dikenal oleh masyarakat karena manfaatnya bagi kesehatan dan kandungan gizinya yang tinggi juga berguna bagi manusia. pertumbuhan daun awalnya memanjang dan tia rap. Pada sebagian kultivar. kubis rabi. tetapi tidak lama kemudian masing-masing mengembangkan karakteristik yang dapat dibedakan (Vincent. Beberapa diantara tanaman kubiskubisan merupakan sayuran daun dan akar setahun dan dua -tahunan. dan sebelah utara Perancis Barat (Dalimartha.) Brassica merupakan salah satu genus yang memiliki keragaman spesies. t s Denmark. 2000).1 Kubis (Brassica oleracea var. dan mulai menindih daun yang lebih muda. yang terdiri atas daun yang saling bertumpang-tindih secara ketat. Jenis kubis-kubisan ini diduga dari kubis liar Brassica oleracea var. Kubiskubisan adalah tanaman herba d ikotil setahun dan dua-tahunan. dan kale. sylvestris. kubis bunga. kubis tunas. berbagai tanaman kubis-kubisan akan sulit dibedakan. Daun berikutnya secara pr ogresif lebih pendek. Bersamaan dengan pertumbuhan daun. dan beberapa diantaranya bahkan tumbuh diiklim subartik. 3 . yang lazim ditanam di Indonesia antara lain. Capitata l. Sebagian besar tumbuh didaerah beriklim sedang. Tingg tanaman i umumnya berkisar antara 40 dan 60 cm. Keluarga kubis-kubisan memiliki jenis yang cu kup banyak.BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2. yang menempel dan melingkupi batang pendek tidak bercabang. brokoli. 1998). batang juga l mbat laun a memanjang dan membesar. pantai Inggri. Pembentukan daun yang terus berlangsung dan pertumbuhan daun terbawah dari daun yang saling bertumpang -tindih meningkatkan kepadatan kepala yang berkembang. dan lebih tegak.

lumatan kubis adalah ramuan yang biasa digunakan untuk mengobati keracunan jamur (Vincent. kalsium. Malassezia obtusa. dan iberin yang merangsang pembentukan glutation (Dalimartha. sulit buang air besar. protein. lemak. Genus Malassezia. besi. 1998). dan meningkatkan produksi ASI (Dalimartha. 2. warna. dan sakit kepala. 2000). saat ini telah dikenal tujuh spesies Malassezia. 1998). yaitu Malassezia furfur. Malassezia merupakan flora normal pada ku lit manusia karena hampir 90% oran dewasa pernah ditumbuhi jamur ini yang g bersifat sementara namun bila tidak diobati akan memberikan luka akibat penjamuran (Gagneur.2 Malassezia furfur Jamur Malassezia adalah ragi yang bersifat lipofilik yang sering ditemukan pada permukaan kulit atau tubuh manusia dan hewan dan juga memiliki periode pertumbuhan sangat cepat. dan beta karoten. ( pembengkakan sendi).2001). radang sendi (artritis). pada awalnya hanya diketahui hanya terdiri dari dua spesies yaitu Malassezia furfur dan Malassezia pachydermatis. tekstur daun. bentuk. jamur dikulit kepala. tangan dan kaki. riboflavin. Malassezia globosa. diare. vitamin ( A. Pertama kali pada tahun 1853 Robin menemukan jamur penyebab Ptyriasis versicolor yang dinamakan Mikrosporum furfur. 2000). racun dihati. tiamin. kalium.Variabel komoditas yang penting adalah ukuran kepala. tuli. Dilaporkan bahwa kubis berkhasat i untuk mengobati pirai gout. nicotinamide). serat. Sel ain itu juga mengandung senyaw a sianohidroksibutena (CHB). Malassezia restricta. 1998). kadar kolesterol darah tinggi. sulforafan. mencegah tumor membesar. antidotum pada mabuk alkohol (hangover). E. natrium. dan Malassezia 4 . karbohidrat. C. Selain itu tanaman kubis juga secara tradisional sering digunakan sebagai obat gatal akibat jamur Candida (candidiasis). kalsium. Kubis segar mengandung air. Malassezia sympodialis. kerapatan. fosfor. dan periode kematangan (Vincent. kemudian pada tahun 18 89 memberi nama Malassezia furfur pada jamur tersebut. Brassica dan ba nyak genus Brassicaceae mengandung senyawa glukosinolat yang diubah oleh enzim mirosinase menjadi senyawa yang berasa pahit (Vincent. Malassezia pachydermatis.

Biasanya k 5 . Ragi ini mampu membentuk hifa (fase hifa) dan bersifat invasif serta patogen. bibir. Bentuk jamur Malassezia furfur yaitu oval-bulat atau seperti botol. Ketombe termasuk penyakit kulit yang disebut dengan dermatitis seboroik (seborrheic dermatitis) dengan tanda-tanda inflamasi atau peradangan kulit pada daerah seborea (kulit kepala. Koloni au Malassezia furfur bersifat menyebar dan terlihat lembut serta akan menjadi kering dan mengkerut seiring dengan waktu. 2.1 Batasan dan Definisi Pengelupasan kulit kepala yang berlebihan dengan bentuk besa r-besar seperti sisik-sisik. Seborrhea sicca Ketombe jenis ini ditandai dengan kulit kepala yang kering dan bersisik. berukuran 3 – 8µm. yaitu: 1. karena itu jamur ini akan sangat mudah tumbuh pada media yang mengandung minyak zaitun (Figueras. sehingga nampak hifa -hifa pendek. rasa gatal. Yang paling sering dikenal dan sering diderita oleh manusia adalah Malassezia furfur dan Malassezia pachydermatis (Klotz. lapisan kulit terluar selalu menghasilkan sel keratin mati yang terus menerus dalam bentu keping-keping kecil (sisik). Warna yang khas pada Malassezia furfur yaitu krem kekuningan dan akan menjadi kuning kemudian menjadi kecoklatan seiring dengan waktu (Figueras. Malassezia furfur dapat membentuk rantai asam lemak yang panjang untuk pertumbuhannya. dan lipat paha). 2000). berujung bulat at tumpul. disertai dengan adanya kotoran-kotoran berlemak. yang disebabkan karena keaktifan dari kelenjar keringat yang berlebihan (Harahap. 1989). 1990) Berdasarkan jenisnya secara umum dikenal dua macam ketombe. namun akan kurang baik bila pada suhu kam karena ar pertumbuhannya akan berlangsung lambat. Pada fase hifa terbentuk hifa bersepta yang mudah putus. telinga. dan kerontokan rambut dikenal sebagai ketombe (dandruff). alis mata. Pada keadaan normal. Koloni Malassezia furfur akan tumbuh dengan baik pada media Sabouraud Dextrose Agar yang mengandung minyak zaitun dengan masa inkubasi 3-5 hari pada suhu 30-370C.3. 2001).3 Ketombe 2.slooffiae (Musliani. 2000).

c. Faktor eksternal. Jika keseimbangan ini terganggu akan terjadi pengelupasan sel keratin yang berlebihan. Faktor internal. basah. Seborrhea oleosa Seborrhea oleosa adalah jenis ketombe yang dise babkan karena adanya produksi lemak yang berlebihan sehingga kulit kepala menjad sangat . bergetah. termasuk mikroorganisme penyebab ketombe. serta reaksi kulit terhadap penggunaan obat-obatan dan kosmetik tertentu yang disebabkan oleh penggunaan kosmetik dan obat-obatan topikal. meliputi perubahan biokimia pada lapisan epidermis kulit kepala. meliputi kesembangan i hormonal terganggu.3. Adanya bintik-bintik merah seperti bisul kecil. 2. 6 . dan genetik. Penyakit ketombe ditandai oleh gejala-gejala fisik. Kulit kepala lecet. peningkatan jumlah dan kerja jamur dan bakteri. stres. 2. disertai rasa nyeri. Diantaranya yaitu kecenderungan genetik dan em osi. 1997).pengelupasan ini seimbang dengan produksi jaringan sel baru oleh lapisan di bawahnya.2 Penyebab Penyakit Ketombe Penyebab utama dari seboroik dermatitis dan ketombe yang sering disebut adalah jamur Malassezia furfur yang dikombinasikan dengan beberapa faktor eksternal dari penderita. dan bau. Timbulnya sisik-sisik (kering atau basah) dikulit kepala. Terjadi kerontokan rambut 2. poses r metabolisme sel tidak sempurna. gatal dan dapat diikuti demam. i berlemak dan sisik-sisik akan menggumpal dalam massa lemak. emosi. Gejala klinik penyakit ini diderita di daerah sekitar kulit kepala yang kaya dengan kelenjar sebaceous. seperti berikut: a. Dan sel-sel yang terlepas dengan adanya air atau keringat akan melekat satu sama lain menjadi sisik-sisik besar yang tertimbun pada kulit kepala. Kulit kepala yang berlemak juga merupakan m edia yang baik bagi pertumbuha n mikroorganisme. yaitu: 1. Secara garis besar ketombe dapat disebabkan oleh dua faktor utama. d. Luka yang disebabkan jamur ini berwarna kemerahan dan tertutup oleh kulit kepala yang berminyak dan terasa sangat gatal (Ajello. b.

d. bakterisida. dikemas dalam bentuk yang sesuai untuk digunakan. dan bentuk lain yang apabila dig unakan dapat menghilangkan kotoran pada rambut. (menyatakan bahwa sampo yang benar. berkilau dan halus).3. mengkilat dan mudah diatur). tetapi juga berfungsi sebagai kosmetika yang dapat menghasilkan rambut yang harum. membersihkan kotoran dan l mak yang e berlebihan. dan Lon felow. germisida. Secara umum sampo didefinisikan sebagai deterjen bentuk larutan. krim. Waal. Pada daerah yang iklimnya ding didapati kasus ketombe yang meningkat in (Harahap. krim. c. bakteriostatik. dan berguna untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang melekat pada ku kepala tanpa mempengaruhi keaslian dan lit 7 . Henkin.3 Pengobatan Ketombe Berdasarkan faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya ketombe. b. (menyatakan bahwa sampo bukan hanya berfungsi sebagai deterjen. padat atau bentuk-bentuk lain yang cocok untuk mencuci rambut. sebagai berikut : a.Selain faktor-faktor di atas. ketombe juga d isebabkan oleh faktor iklim. 1990). maka dapat dikatakan bahwa pengobatan ketombe yang ideal haruslah dengan bahan yanng mempunyai daya stimulansia. Ester. Beberapa ahli kosmetika mendefinisikan sampo. fungisida. tanpa menimbulkan efek yang jelek pada pemakainya).benar baik harus menghasilkan rambut yang harum. (menyatakan suatu sampo yang baik harus dapat membersihkan kotoran pada rambut dan kulit kepala t npa menyebabkan iritasi dan tidak terlalu a banyak menghilangkan minyak alami pada rambut). Harry. 2. cairan. keratolitik dan dapat menghilangkan atau mengurangi gatal-gatal dengan pH yang sesuai serta bentuk perawatan yang sesuai dengan tujuan kosmetika. Zussman. (menyatakan bahwa sampo harus dapat membersihkan rambut dengan baik tanpa menghilangkan minyak yang berasal dari kulit kepala dalam jumlah besar). Barnett dan Powers. e. (menyatakan bahwa sampo merupakan suatu sediaan surfaktan dalam bentuk padat. Umumnya bentuk sediaan yang digunakan adalah sampo.

Tidak toksik dan tidak menimbulkan iritasi. Kandungan surfaktannya tidak membuat rambut dan kulit kepala menjadi kering. 5. yaitu dengan menurunkan tegangan permukaan air. 3. dan semakin baik air membasahi benda. Setelah pencucian rambut harus mudah dikeringkan. sehingga molekul 8 . Bahan utama. dan mencegah infeksi setelah pemakaian. sehingga didapat rambut yang harum.kesehatan rambut si pemakai. atau zat antiseptika yang dapat mematikan pertumbuhan bakteri. Harga relatif murah (Wilkinson. Dalam deterjen molekul bagian polar mempunyai daya tarik terhadap permukaan (rambut) untuk menjadi basah. tidak mudah patah. lembut. semakin tinggi suhu air akan membuat tegangan permukaan semakin kecil. Konsentrasi zat aktif yang dig unakan tidak meningkatkan sensitivitas kulit kepala. yang e biasanya dapat membentuk busa. 4. 6. 2. mengkilat. Tegangan permukaan air dipengaruhi oleh suhu. berkilau. 2. 1982). tidak kasar. atau tidak dapat diatur. Sediaan sampo yang baik harus memenuhi persyaratan sebagai berikut : 1. bahan utama yang sering digunakan adalah deterj n. Dapat mengurangi rasa gatal ataupun hal lain yang akan menimbulkan ketidaknyamanan Pada umumnya suatu sampo terdiri dari dua kelompok utama. dan mudah dibilas dengan air. Dapat mencuci rambut serta kulit kepala secara keseluruhan. Dapat membersihkan rambut dan kulit kepala dari ketombe tanpa membuat rambut menjadi berminyak. yaitu: 1. Mengandung zat aktif germisida. dan bersifat membersihkan. fungisida. Memiliki konsistensi yang stabil. Persyaratan yang harus dipenuhi untuk sampo antiketombe adalah : 1. 4. serta mudah diatur 5. Dapat menghasilkan rambut yang halus. dapat menghasilkan busa dengan cepat. Mekanisme kerja deterjen: Deterjen didesain untuk meningkatkan kemampuan air dalam membasahi kotoran yang melekat. 3. a. kering. halus dan mudah diatur.

pH yang stabil dan dapat mengoptimalkan kerja deterjen dalam membersihkan k otoran. Deterjen akan bergerak dibawah lapisan berminyak dan mengangkatnya dari permukaan. Deterjen kationik Deterjen ini tidak banyak digunakan pada pembuatan sampo karena efeknya yang kurang baik untuk rambut dan kulit kepala dan d apat menyebabkan terjadinya hemolisis. 3. Bahan Tambahan Penambahan zat-zat ini dimaksudkan untuk mempertinggi daya kerja sampo supaya dapat bekerja secara am pada kulit kepala. Deterjen dapat dibagi atas : 1. sehingga lapisan berminyak itu akan menjadi partikel berbentuk bol . memiliki viskositas yang baik. misalnya polietilenglikol. b. 2. Deterjen ini mempnyai kelemahan u Sebaai g contoh yaitu daya derivat pembusanya hanya sedikit. Contoh deterjen kationik : garam alkil trimetil ammonium. 9 . garam alkil dimetil benzil ammonium dan . Deterjen ini mempunyai daya pencuci yang besar. Deterjen ini tahan terhadap air sadah maupun air laut dan efektif dalam suasana asam maupun basa. memberikan busa yang banyak. Sebagai contoh yang sering digunakan adalah Natrium lauril sulfat. Deterjen ini mempunyai kelemahan yaitu kelarutannya dalam air agak kecil serta harganya relatif mahal. garam alkil pirimidin. tidak me an nimbulkan kerontokan.deterjen pada permukaan antara air dan rambut akan menarik air melalui permukaan rambut. serta efek iritasi yang relatif rendah. Perbedaan pokok deterjen de a ngan zat pengemulsi terletak pada kemampuan kelompok polar dalam deterjen untuk memindahkan minyak dari kotoran. Deterjen anionik Deterjen yang paling banyak digunakan dalam sampo modern. busa yang cukup. Deterjen nonionik Sifat dari deterjen ini adalah mempunyai kelarutan yang cukup besar dalam air karena adanya rantai oksietilen yang panjang. 2.

isopropil alkohol. magnesium stearat. Contoh : lanolin. glikol mono dan distearat. tragakan. metilen glikol. f. Contoh : tween 80. c. dan EDTA. g. telur dan polipeptida. d. minyak mineral. etil alkohol. Sangat diperlukan pada pembuatan sampo cair atau sampo cair jernih. b. Conditioning agent Merupakan zat-zat berlemak yang berguna agar rambut mudah disisir. Finishing Agent Zat yang berguna untuk melindungi kekurangan minyak yang hilang pada waktu pencucian rambut. e. minyak mineral. Zat pembusa Digunakan untuk membentuk busa yang cukup banyak. namun adanya busa a ari kan 10 . Opacifying Agent Zat yang dapat menimbulkan kekeruhan dan penting pada pembuatan sampo krim atau sampo krim cair. walaupun b usa bukan merupakan suatu ukuran d sampo. Contoh : setil alkohol. Bahan-bahan tambahan yang sering digunakan dalam pembuatan sampo diantaranya: a. dan karboksi metil selulosa (CMC). Contoh : butil alkohol. i Penggunaanya dalam rentang 2– 4%. contoh: gom. Zat pendispersi Zat yang berguna untuk mendispersikan sabun Ca dan Mg yang terbentuk dari air sadah. Contoh : lanolin.garamnya. Biasanya merupakan ester alkohol tinggi dan asam lemak tinggi beserta garam. stearil alkohol. metil selulosa. Clarifying Agent Zat yang digunakan untuk mencegah kekeruhan pada sampo terutama untuk sampo yang dibuat dengan sabun. Zat pengental Merupakan zat yang perlu ditambah terutama pada sampo cair jernih dan sampo krim cair supaya sediaan sampo dapat dituang dengan bak. sehingga rambut tidak menjadi kering dan rapuh.sehingga menjadi sediaan sampo yang aman dalam penggunaanya dan sesuai dengan keinginan konsumen.

Zat aktif. Contoh: dietanolamin. metyl paraben. berfungsi untuk m emberi keharuman pada sediaan sampo supaya mempunyai bau yang mena rik. 1982). atau timbulnya bau. ekstrak tumbuhan. Asam salisilat.membuat sediaan sampo menjadi menarik dan sangat disukai oleh para konsumen. Zat pewangi. Digunakan dengan kadar 1-2%.3 – 22 cm. surfaktan kationik. Diantara zat-zat aktif yang paling lazim digunakan dalam sampo antiketombe adalah heksaklorofen. kontrairitan. Digunakan dengan kadar 1–2%. k. Pewarna Zat pewarna digunakan untuk me mberikan warna yang menarik pa da sediaan sampo. j. sampo antikerontokan. propil paraben. atau mengurangi dan menghalangi sekresi kelenjar lemak. dan lain-lain (Wilkinson. Contoh: Heksaklorofen. Persyaratan tinggi busa pada umumnya yaitu berkisar antara 1. i. minyak bunga tanjung. timol. seperti misalnya hilangnya warna. untuk sampo dengan fungsi tertentu atau zat yang ditambahkan ke dalam sampo dengan maksud untu k membunuh bakteri atau mikroorganisme lainnya. Selenium sulfida sebagai zat berkhasiat dapat untuk mengurangi sekresi kelenjar minyak. minyak mawar. protein. contoh: formaldehida. mentol. mempunyai sifat keaktifan bakterisida. timbul kekeruhan. vitamin. seperti sampo anti ketombe. sampo bayi. j. monoisopropanol amin. dan resosin sebagai r kontrairitan. h. etanol sebagai antiseptik. Zat antiketombe adalah zat akt f yang ditambahkan ke dalam s i ampo. 11 . Zat pengawet Zat yang berguna untuk melindungi rusaknya sampo dari pengaruh mikroba yang dapat menyebabkan rusaknya sediaan. dan minyak lavender. cam phora. fungisida. dan sebagainya. contoh : untuk pewarna hijau biasanya digunakan senyawa klorofil atau ultra marin hijau. Zat tambahan dapat berupa zat aktif antiketombe. Digunakan dalam rentang 1–2 %. hidroksi benzoat. Zat tambahan lain Merupakan zat pada formula sampo yang mempunyai fungsi atau maksud tertentu. contoh: Minyak jeruk.

tetapi bagian hidrofobik ditolak oleh molekul air. kelenjar keringat. kerak pada tangki uap. Dengan gerakan mekanik membilas. sedangkan bagian hidrofilik tetap larut dalam fase air. Endapan ini dapat dilihat contohnya pada tempat mandi (bath up). pruritus. seperti tim bulnya ruam. terutama heksaklorofen . g terutama melalui folikel rambut. Zat aktif seperti senyawa belerang. Apabila larutan sampo tersebut mengenai barang yang berlemak atau berminyak (kebanyakan kotoran merupakan suatu lapisan film atau lapisan tipis minyak yang mele kat).Zat aktif yang digunakan dalam sampo antiketombe umumnya merupakan zat-zat yang menunjukkan keaktifan dermatologi yang digunakan sesuai dengan kadar yang diperbolehkan. meskpun i begitu kemungkinan besar dapat menimbulkan reaksi kulit yang tidak dikehendaki. Ion kalsium dan magnesium membentuk endapan dengan ion karboksilat atau asam lemak. Akibatnya suatu lapisan terbentuk di atas permukaan air dan secara dra stis menurunkan tegangan permukaan air. Selain itu masih terdapat zat manfaat yan diserap secara perkutan. Molekul sampo terdiri dari bag ian besar hidrokarbon nonpolar yang bersifat hidrofobik atau tidak suka bercampur dengan air. Jika sampo dilarutkan dalam air. selenium sulfida. yang tertimbun dan terserap oleh folikel rambut. sampo tidak dapat berbusa karena daya pembersihnya kecil atau harus menggunakan sampo yang lebih banyak. 12 . dan dermatitis. dan kelenjar lemak. yang dapat menyebabkan keracunan. maka minyak dan lemak terdispersi menjadi tetesan-tetesan kecil dan molekul sampo tersebut terproyeksi keluar. permukaan misel menjadi larut dalam air dan terbuang bersama air pencuci. ujung hidrofilik dari molekulnya ditarik ke dalam air dan melarutkannya. seperti turunan fenol. Salah satu faktor yang sangat mengganggu dalam penggunaan sampo adalah adanya ion-ion logam tertentu dalam air s adah. dan bagian ujung yang lain adalah ion karboksilat yang bersifat hidrofilik atau dapat larut dengan air. maka bagian molekul samp langsung o terorientasi. Jika di dalam air sadah. Proses pembersihan berlangsung dengan menurunkan tegangan permukaan air dan mengemulsikan kotoran. Bagian hidrofobi k membalut kotoran yang bersif at minyak. dapat mengakibatkan kerontokan rambut.

2 Manfaat Penelitian Dengan dibuktikannya aktivitas antiketombe dari kubis asal K abupaten Bandung Barat dapat memberikan nilai tambah kualitas dan nilai jual kubis tersebut dalam perdagangan.BAB III TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN 3.1 Tujuan Penelitian Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: menelusuri kandungan kimia kubis menguji aktivitas antijamur ekstrak etanol kubis menetapkan konsentrasi hambat minimum ekstrak etanol terhada jamur p Malaszesia furfur formulasi sampo antiketombe evaluasi sediaan sampo antiketombe uji aktivitas sediaan uji keamanan sediaan sampo 3. Pengembangan ekstrak kubis tersebut dalam bentuk sediaan sampo antiketombe dapat menghasilkan terobosan baru pemanfaatan kubis menjadi bahan alam yang bernilai ekonomi tinggi dan berguna bagi bidang kesehatan. 13 . khususnya berupa produk kosmetika yang aman dan berkhasiat.

4. furfur diinokulasikan pada media Sabouraud Dextrosa Agar (SDA) yang mengandung minyak zaitun dan diinkubasikan pada s uhu 25 0C selama 48 jam. Ekstrak ditampung dalam labu Erlenmeyer kemudian dipekatkan menggunakan rotary evaporator pada suhu < 40°C. Determinasi dilakukan dengan mengamati morfologi bagian-bagian tanaman kubis dan diban dingkan dengan pustaka. Satu ose koloni jamur disuspensikan ke dalam 5 mL NaCl 14 . triterpenoid. Proses ini dilakukan dengan perendaman potongan daun kubis segar selama 3x24 jam dalam maserator dengan penggantian pelarut setiap 24 jam. flavonoid. ta nin.1 Inokulasi Malassezia furfur Jamur M. Pelarut yang digunakan adalah etanol 95 % karena etanol merupakan pelarut yang umum digunakan untuk menyari senyawa polar maupun non polar. Skrining Fitokimia Skrining fitokimia dilakukan untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung dalam ekstrak etanol daun kubis. monoterpenoid. a Metode ini dipilih untuk mencegah kerusakan komponen senyawa-senyawa oleh suhu yang tinggi. steroid.4 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis 4. Lembang. kuinon.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Kubis Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maser si atau perendaman. 4. Rendemen ekstrak dihitung menggunakan rumus sebagai berikut : Rendemen = Berat ekstrak kental x 100% Berat daun kubis 4.4. Bagian yang digunakan adalah daun kubis. polifenol. Kandungan yang diperiksa adalah golongan alkaloid. saponin.3.1 Pengumpulan dan Determinasi Tumbuhan Kubis yang digunakan dalam penelitian ini adalah kubis yang diperoleh dari sentra penanaman kubis di Balai Penelitian Tanaman Sa yuran (BALITSA). Determinasi ak an dilakukan oleh lembaga khus s yang u menangani analisis taksonomi tumbuhan. dan seskuiterpenoid.BAB IV METODE PENELITIAN 4.

Ekstrak yang terdapat dalam lubang tersebut akan berdifusi ke dalam media uji dan menghasilkan zona bening di sekitarnya. Pengujian a ktivitas antijamur ini dilakukan menggunakan metode difusi agar. 4. furfur. Komposisi masing-masing formula dapat dilihat pada Tabel 4.2 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Kubis Uji aktivitas ini bertujuan un tuk mengetahui aktivitas antijamur ekstrak etanol daun kubis. Medium uji terdiri dari SDA yang telah mengandung suspensi jamur M.6 Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe Formulasi ekstrak etanol menjadi bentuk sediaan sampo antiketombe terdiri dari zat aktif berupa ekstrak etanol kubis pada berbagai tingkat konsentrasi dan zat tambahan. 15 . furfur.fisiologis steril. sebelum konsentrasi yang masih ditumbihi koloni jamur. 4. Konsentrasi jamur dalam suspensi tersebut diukur berdasarkan kekeruhannya menggunakan spektrofotometer pada transmitan 80 %. Besarnya zona bening yang dihasilkan sebanding dengan aktivitas antijamur yang dihasilkan oleh zat aktif yang terdapat dalam ekstrak. Hal ini bertujuan untuk menyamakan kon sentrasi jamur yang digunakan pada setiap pengujian.4.1. n Dengan demikian pengamatan akt ivitas antijamur dilihat berdaarkan s pertumbuhan koloni yang terbentuk. sehingga hasil yang diperoleh dapat dibandingkan. Nilai KHM terletak pada konsentrasi terkecil yang tidak mengakibatkan pertumbuhan koloni jamur pada permukaan media agar. 4. dilakukan pengujian aktivitas antijamur pada beberapa tingkat dosis uji. Penentuan KHM i i dilakukan menggunakan metode KHM padat.5 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) Penentuan KHM dilakukan untuk menetapkan dosis minimum ekstrak etanol kubis yang masih dapat memberikan aktivitas antijamur terhadap jamur M. Pada tahap ini. Pengujian ini dilakukan dengan meneteskan ekstrak etanol dengan beberapa tingkat konsen trasi ke dalam lubang pada med uji dan ia diinkubasi pada suhu 25 0C selama 48 jam.

7. dengan cara terlebih dahulu diencerkan den gan air suling dengan perbandingan 1 : 10.3 3. Kemudian diukur tinggi busa yang terbentuk. 4.2 Pengukuran Tinggi Busa Sediaan sampo antiketombe yang mengandung berbagai konsentra si ekstrak kubis dibuat larutannya 1% dalam air.3 3.15 Propyl paraben 0. Elektroda pada pH meter digita dicelupkan ke l dal am larutan sampai 16 .3 Pengukuran pH Pengukuran pH sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan dengan menggunakan pH meter digital.15 0.1 Pengamatan Organoleptis Analisis organoleptis dilakukan dengan mengamati perubahan-perubahan bentuk.05 0.7 Evaluasi Sediaan Sampo Antiketombe 4. bau.Formula Sediaan Sampo Antiketo be m dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Formula Sampo Antiketombe dengan Berbagai Bahan (%) F0 Konsentrasi Ekstrak Kubis (%) F1 F2 F3 Texapon cair 10 10 10 10 Cocamide DEA 4 4 4 4 CAB-30 3 3 3 3 Polydimethylsiloxane 1 1 1 1 EDTA2Na 0. dan dikocok selama 20 detik dengan cara membalikkan gelas ukur secara beraturan.7.15 0. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan. Pengamatan dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.1 Ekstrak kubis 0 15 30 45 Methyl paraben 0.1 0.7.05 0.1.3 3. Kemudian dimasukkan kedalam gelas ukur bertutup.1 0.Tabel 4. 4.15 0.05 0.05 NaCl 3.3 Minyak tanjung qs qs qs qs air suling sampai 100mL 100 mL 100 mL 100 mL Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% 4.1 0. dan warna sediaan sampo antiketombe yang mengandung berbagai konsentrasi ekstrak kubis.

8. 4.7. Spindel dimasukkan ke dalam sediaan sampai terendam. h Sediaan sampo yang akan diuji dibuat menjadi larutan 2% dalam air. 4. 4.7. 4. kemudian baru dioleskan ke lokasi lekatan. Menghitung jumlah tetesan yang jatuh dari Stalagnometer. Pengukuran dilakukan seminggu sekali selama 8 minggu penyimpanan. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.1 Uji Tempel (Patch Test) Uji keamanan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan dengan cara men goleskan sediaan sampo pada ku lit punggung kelinci. Menentukan kerapatan air (sebagai standar) dan kerapatan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai ko nsentrasi ekstrak kubis menggu nakan Piknometer.menunjukkan angka yang stabil. Caranya adalah dengan menempatkan sediaan sampo antiketombe yang akan diperiksa dalam gelas piala (± 200 mL). furfur menggunakan prosedur yang sama seperti pada uji aktivitas ekstrak etanol kubis. d. Pengujian Aktivitas Sediaan Sampo Antiketombe Aktivitas antijamur ekstrak etanol dalam bentuk sediaan sampo diujikan kembali terhadap jamur M.8 Uji Keamanan Sediaan Sampo 4. sebagai berikut : a. 17 . Memasukkan air ke dalam Stalagnometer. e.4 Pengukuran Viskositas Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan alat Broo kfield. b. bulu dilokasi tersebut dikerok seluas lebi kurang 25 cm. kemudian diletakkan dibawah alat viskometer Brookfield model LV dengan tongkat pemutar (spindel) yang sesuai.6.7. c. Lokasi lekatan dibiarkan terbuka selama 24 jam. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.5 Pengukuran Tegangan Permukaan Pengukuran Tegangan Permukaan sediaan sampo antiketombe deng an berbagai konsentrasi ekstrak k ubis dilakukan dengan mengguna an k alat Stalagnometer (metode berat tetes). Memasukkan Stalagnometer ke da lam termostat pada temperatur sebesar 250C.

18 . Pengamatan dilakukan dengan pertolongan lampu senter selama 1 – 7 hari setelah penetesan. dan konjungtiva mata. iris.1 mL sediaan yang telah diencerkan.2 Uji Iritasi terhadap Mata Sebagai binatang percobaan digunakan mata kelinci. meliputi reaksireaksi yang terjadi pada kornea. Reaksi yang terjadi pada kornea. terlihat dengan adanya kekeruhan pada iris dan berubahnya ukuran pup atau bahkan adanya pendarah pada iris. Sebanyak 0. 4. pembengkakan. diteteskan ke dalam salah satu kelopak mata kelinci dan kelopak mata yang satunya lagi digunakan sebagai kontrol. il an Sedangkan reaksi yang terjadi pada konjungtiva adalah timbulnya kemerahan.dan reaksi kulit yang terjadi diamati.8. dan penutupan kelopak mata. Pengamatan dilakukan setiap hari selama 3 hari berturut-turut. dan sebagai sediaan uji adalah larutan sediaan sampo 10% dalam air.

flavonoid. ekstrak kubis mengandung senyawa sebagai berikut : Tabel 5. maserasi menggunakan pelarut etanol tersebut kemudian dipekatkan dengan evaporator hingga diperoleh ekstrak kental seberat 228. triterpenoid. mono terpenoid.BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.3 Skrining Fitokimia Berdasarkan hasil skrining fitokimia. polifenol. 5. seskuiterpenoid.2 Hasil Ekstraksi Daun kubis segar sebanyak 5726. dan saponin. Sedangkan senyawa alk aloid.2 gram. 5.1 Hasil pemeriksaan fitokimia dari ekstrak etanol daun kubis Golongan senyawa Alkaloid polifenol Tanin Flavonoid Monoterpenoid dan seskuiterpenoid Steroid Triterpenoid kuinon saponin Keterangan: + : terdeteksi .: tidak terdeteksi Hasil + + + + + Data-data tersebut menunjukkan bahw ekstrak kubis mengandung a senyawa tanin.98%.1 Deteminasi Tumbuhan Kubis Hasil determinasi tanaman kubis yang dilakukan di Jurusan Biologi FMIPA UNPAD menunjukkan bahwa tanaman yang digunakan sesuai dengan tanaman uji yang diperlukan yaitu Brassica oleracea var. diperoleh nilai rendemen ekstrak sebesar 3. Berdasarkan perhitungan dengan rumus. steroid dan kuinon tidak 19 . capitata L.104 gram diekstr aksi dengan cara 95% sebanyak 12 lite Hasil eksraksi r.

50 16.20 13.30 18.80 17.30 17. Tabel 5. furfur.60 11. Hasil pengujian aktivitas antijamur tersebut menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak etanol yang digunakan maka semakin besar pula diameter hambat yang terbentuk. furfur dapat dilihat pada Tabel 5. Karena pada 20 .60 19.10 11.90 18.50 19. 5. Diameter Hambat Aktivitas A ntijamur Ekstrak Etanol Kubis Terhadap M.40 15. furfur Hasil pengujian aktivitas ekstrak etanol kubis terhadap M.25 17.3. dapat ditentukan nilai KHTM ekstrak kubis terhadap M. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh kandungan senyawa dalam ekstrak etanol kubis terhadap pertumbuhan M.50 18. furfur adalah antara 10 – 15% b/v.15 80 19.terdeteksi.10 18.60 15.30 15.40 19.3 Hasil penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Konsentrasi Ekstrak Kubis (% b/v) 10 15 20 25 30 35 + - Mikroba Uji 5 Malassezia furfur + Keterangan : (+) = Mikroba tumbuh (-) = Mikroba tidak tumbuh 40 - Berdasarkan data dalam tabel tersebut. Diduga senyawa-senyawa tersebut yang akan mem berikan aktivitas antijamur terhadap M. furfur Konsentrasi (% b/v) cawan 1 2 3 4 Rata-rata 20 15.4 Hasil Uji Aktivitas Ekstrak etanol Kubis terhadap M. furfur.5 Hasil Penentuan Konsentrasi Ha mbat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) ekstrak kubis dilakukan terhadap jamur Malassezia furfur menggunakan metode KHTM padat.2.2.32 Diameter hambat (mm) 40 60 18. Tabel 5. Hasil penentuan KHTM ekstrak kubis terhadap jamur Malassezia furfur dapat dilihat pada tabel 5.55 5.

Sebagai blanko dibuat tan penambahan ekstrak kubis.3 3.6 Hasil Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe Tabel 5.1 0.3.1 0. 30%.05 0.05 0. 45%. furfur. 5. Tabel 5.05 0.konsentrasi ekstrak kubis 10 % tidak memberikan aktivitas sedangkan pada 15% b/v tidak menunjukkan adanya pertumbuhan koloni jamur M.15 0.05 3.1 0 15 30 45 0.15 0.3 3.5 Hasil Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Formula F0 F1 F2 F3 Keterangan: F0 F1 F2 F3 Bentuk Larutan kental Larutan kental Larutan kental Larutan kental Warna Bening kuning Kuning kecokelatan Kuning kecokelatan Bau Bunga tanjung Bunga tanjung Bunga tanjung Bunga tanjung = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% 21 .4 Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Bahan (%) Texapon cair Cocamide DEA CAB-30 Polydimethylsiloxane EDTA2Na Ekstrak kubis Methyl paraben Propyl paraben NaCl Munyak tanjung Air suling sampai Keterangan: F0 F1 F2 F3 Formula Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis (%) F0 F1 F2 F3 10 10 10 10 4 4 4 4 3 3 3 3 1 1 1 1 0.15 0.3 3.4 diketahui bahwa formula sediaan samp o Berdasarkan antiketombe dibuat dengan menambahkan ekstrak kubis sebanyak 15%.3 qs qs qs qs 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% tabel 5.1 0.4 ditentukan berdasarkan harga KHTM yang diperoleh dari tabel 5. P pa enambahan berbagai konsentrasi ekstrak kubis pada formula sampo antiketombe tabel 5.15 0.

Hal ini disebabkan karena formula sampo yang dibuat mengandung surfaktan. artinya sediaan tidak memisah dan tetap homogen. 5.7 Hasil Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan Sampo Antiketombe Pengamatan Organolepti k Sampo Antiketombe dengan 5. Penambahan ekstrak kubis dan minyak tanjung ke dalam formula menyebabkan adanya bau khas kubis dan pewangi bunga tanjung pada sediaan sampo. diketahui bahwa sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu penyimpanan tidak mengalami perubahan bentuk.1 Hasil Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Hasil pengamatan perubahan-perubahan bentuk.6 Hasil Pengamatan Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Stabilitas Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak memisah (-) = Sediaan memisah Berdasarkan data tersebut. dan bau dari sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu waktu penyimpanan. dapat dilihat pada tabel 5.Berdasarkan data tersebut dapat diketahui hasil formulasi sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis. 22 . Sampo yang dibuat berbentuk larutan kental dan penambahan ekstrak kubis menyebabkan sediaan sampo berwarna kuning kecokelatan karena dalam ekstrak kubis terkandung flavon dari senyawa flavonoid yang memberikan warna kuning p ada kubis.7. warna.6 Tabel 5.

Tabel 5. Untuk sediaan sampo F3 mengalami s perubahan warna pada minggu ke-8 dari kuning kecokelatan menjadi cokelat. Hal ini disebabkan karena penambahan ekstrak kubis yang banyak akan membuat zat pengawet dalam komponon sediaa sampo tidak mampu untuk mencgah n e pertumbuhan mikroorganisme sehingga terjadi penguraian komponen sediaan sampo. surfaktan juga berguna sebagai zat pengemulsi untuk menstabilkan bentuk sediaan sampo. dan F2 tidak mengalami perubahan warna selama 8 minggu penyimpanan tetap stabil berwarna kuning kecokel tan. F1.7 Hasil Pengamatan Warna Sampo A ntiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Stabilitas Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + - Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak berubah warna (-) = Sediaan berubah warna Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa sediaan sampo F0. Hal ini diseba a bkan karena adanya zat pengawet pada sediaan sampo yang dapat mencegah penguraian b ahan-bahan komponen penyusun formula sehi gga pertumbuhan mikroorganism dapat n e dihambat oleh zat pengawet ter ebut. 23 .Selain sebagai zat pembersih.

24 .Tabel 5. sehingga zat pewangi yang ditambahkan ke dalam sediaan sampo tidak mampu menutupi bau dari ekstra kubis yang mengandung zat fo k sfor yang menimbulkan bau tidak enak pada sediaan sampo. dapat diketahui bahwa sediaan sampo F0 dan F1 selama 8 minggu penyimpanan tetap stabil memiliki bau bunga tanjung. Selain itu. penambahan ekstrak kubis yang banyak akan membuat zat pengawet dalam komponon sediaan sampo tidak mampu untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme sehingga terjadi penguraian komponen sediaan sampo. Untuk sediaan sampo F3 mengalami perubahan bau dari bau bunga tanjung menjadi bau busuk kubis. Hal ini disebabkan karena adanya zat pengawet yang ditambahkan ke dalam formula sampo yang dapat mencegah peng uraian bahan-bahan komponen penyusun formula sehingga pertumbuhan m ikroorganisme dapat dihambat o leh zat pengawet tersebut. Ini terjadi karena konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan pada sediaan sampo F3 cukup besar dibanding dengan F1 dan F2.8 Hasil Pengamatan Bau Sampo Ant iketombe dengan Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu penyimpanan minggu ke: 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Berbagai Stabilitas Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Kubis F0 F1 F2 F3 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + - Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak berubah bau (-) = Sediaan berubah bau Berdasarkan data tersebut.

167 3.133 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.133 3.333 2.600 2.667 2.1 Grafik Perbandingan Rata-rata Tinggi Busa Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut.667 2.133 3.000 2.000 0.500 0.667 2.767 2.633 F2 3.9 Tabel 5.9 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.400 2. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).133 3. serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling.533 2.367 3.267 3.5.167 3. 4.000 3.600 2.167 3.167 3.233 3.200 3.500 2.000 TiB igu ns a F0 F1 F2 F3 1.500 2.200 3.067 F3 3.667 2.733 2.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.667 2.1.100 3.167 3.200 3.433 2.2 Hasil Pengukuran Tinggi Busa Hasil pengukuran rata-rata tinggi busa sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.633 2.500 3.500 1.9 Hasil Pengukuran Rata-Rata Tinggi Busa Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (cm) F0 2.100 3.7.267 F1 2. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang 25 .633 2.

F2. 5.signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap tinggi busa. walaupun mengalami naik turun tinggi busa tetapi tidak signifikan. Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. Dengan kata lain F0. hal ini disebabkan karena penambahan d eterjen pada formula sampo cuk kecil.10 26 . Untuk sediaan sampo F0 memiliki tinggi busa paling r endah. Senyawa saponin bersifat seperti sabun dapat membentuk busa. F2. dan F3. F2. hal ini disebabkan pada F0 tidak adanya penambahan ekstrak kubis. Persyaratan tinggi busa pada umumnya yaitu berkisar antara 1. Dari gambar 5.4889 – 3. F1. Sedangakan pada sediaan sampo F1. Untuk sediaan sampo F0 terdapat pengaruh waktu penyimpanan yang signifikan terhadap tinggi busa. sehi gga pada formula n sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh busa yang banyak. ada penambahan ekstrak kubis sehingga kandungan saponin dalam ekstra kubis berpengaruh terhadap p k embentukan tinggi busa pada sediaan sampo.3 Hasil Pengukuran pH Hasil pengukuran rata -rata pH sediaan sampo se lama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.3 – 22 cm.1 dapat diketahui. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan tinggi busa sampo pada umumnya.7. F3 selama waktu penyimpanan cukup stabil.1963. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikan nilai tinggi busa pada sediaan sampo. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap tinggi busa. Semua sediaan sampo yang diuji memiliki tinggi busa rata-rata antara 2. bahwa kestabilan tinggi busa sediaan sampo F1. up sehingga pengaruh waktu selama penyimpanan membuat deterjen tersebut terserap ke dalam kandungan air yang terdapat dalam formula sampo. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa saponin.

F1.600 6.300 5.300 7.000 6.300 5.000 F2 6.500 F3 5.200 7.200 7.600 6.400 7.400 7.300 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.300 5.333 5.600 6.400 7.200 7.000 4.500 6. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).600 6.400 5.400 5.300 F1 7.10 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.200 7. F2. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap pH sediaan sampo.600 6. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan pH.2.300 7.000 1.Tabel 5. 27 .600 6.367 5.10 Hasil Pengukuran pH Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe F0 7.200 7.000 pdS Ha Snp em io a F0 F1 F2 F3 3.000 2.000 0.400 7.000 7.200 7. Dengan kata lain F0.067 7. 8.400 7.400 7.400 5.2 Grafik Perbandingan pH Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling.000 5.200 7.500 6.

9 – 9.333 26.000 68. walaupun mengalami naik turun pH tetapi tidak signifikan. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menurunkan nilai pH pada sediaan sampo.Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls.000 F1 47. bahwa kestabilan pH sediaan sampo selama waktu penyimpanan cukup stabil.333 81.000 25. Semua sediaan sampo yang di ji memiliki pH rata-rata u antara 5. t Vitamin C bersifat asam.333 23.333 25.000 37. 28 .333 65.333 61.000 43.333 82. Persyaratan pH dalam pustaka yaitu berkisar antara 3.3.000 80.667 39. Dari gambar 5.000 81.667 24. 5.333 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.000 F2 67.11 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.667 63.000 67.3444 – 7.4 Hasil Pengukuran Viskositas Hasil pengukuran rata-rata viskositas sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.7.667 28.667 26.667 38.11Hasil Pengukuran Viskositas Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (poise) F0 28.5 dan nilai pH sampo yang terbaik berada dalam rentang 6 – 7.3667. Penurunan pH pada sediaan sampo dis ebabkan karena ekstrak kubis mengandung kadar vitamin C yang dapat mengakibatkan terjadinya proses oksidasi dari pengaruh suhu dan udara selama waktu penyimpanan.333 80. sehin gga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh pH yang kecil.333 41.000 25.667 80.000 F3 82.2 dapat diketahui.000 81.667 37.333 36. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan pH sampo dalam pustaka.667 81.333 66.000 61.11 Tabel 5.333 37.667 66. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung kadar viamin C yang tinggi.

000 70. Pada sediaan sampo F2.000 0. Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. supaya sampo dapat dituang dengan baik.000 20. Dari gambar 5.3 dapat diketahui adanya pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap kestabilan viskositas sediaan sampo. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung protein. F1.000 40.8889 – 81. sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh viskositas yang besar. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap viskositas sediaan sampo.90. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikkan viskositas pada sediaan sampo. hal ini terjadi karena ekstrak kubis mengandung protein yang dapat membentuk larutan koloidal sehingga dapat VeS iodm stSa kin sap is o a 29 .000 30. Protein bersifat koloidal yang kental.3 Grafik Perbandingan Viskositas Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling. Dengan kata lain F0.000 60. Semua sediaan sa mpo yang diuji memiliki viskositas rata-rata antara 25. dan F3 mengalami kenaikan visk ositas.1852 poise. Walaupun tidak ada batasan rentang viskositas dalam sampo. namun kekentalan sampo merupakan hal yang penting. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan viskositas.000 50.000 80.000 10. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak). F2.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) F0 F1 F2 F3 Gambar5.

373 30.000 25.177 32.297 33.073 30.000 30. 5. 40.12 Tabel 5.300 30.000 TPn eam gek ara nu g n F0 F1 F2 F3 10.197 31.177 33.7.383 32.157 31.780 31.837 29.000 5.4.570 32.000 20.097 26.150 31.12 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.menaikkan kekentalan sediaan ampo.12 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (dyne/cm) F0 35.130 34.507 34.517 F3 29.633 27.247 28.137 35.000 15.223 28.253 F2 32.480 26.400 32.207 27.720 34.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.363 31.000 0.363 27.4 Grafik Perbandingan Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan 30 .783 31.000 35.220 31. s namun setelah beberapa m inggu penyimpanan terjadi penurunan viskositas yang disebabkan oleh penambahan ekstrak kubis yang banyak sehi gga zat pengawet dalam kompon sediaan n on sampo tidak mampu untuk menceg pertumbuhan mikroorganisme sehingga ah terjadi penguraian enzim-enzim dalam ekstrak kubis yang mengakibatkan sediaan sampo berubah kekentalannya.597 34.197 Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.5 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Hasil pengukuran rata-rata tegangan permukaan sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.247 33.260 F1 33.900 35.733 33.

13 31 . Dengan kata lain F0. 5. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan tegangan permukaan. Rata-rata diameter hambat sampo antketombe dengan berbagai i konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5. F1.8 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Uji aktivitas antijamur sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis terhadap jamur Malassezia furfur menggunakan metode perforasi. bahwa kestabilan tegangan permukaan sediaan sampo selama waktu penyimpanan cukup stabil. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).Keterangan: F0 F1 F2 F3 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa saponin yang dapat membentuk busa. F2. Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh tegangan permukaan yang kecil karena pengaruh dari bertambahnya konsentrasi surfaktan. Hal ini disebabkan karena dalam formula sampo ditambahkan sodium laureth sulfat yang berfungsi sebagai surfaktan dan pengemulsi yang dapat menurunkan tegangan permukaan sediaan sampo menjadi stabil. dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menur nkan tegangan permukaan pada sediaan u sampo. Dari gambar 5.4 dapat diketahui. walaupun mengalami naik turun tegangan permukaan tetapi tidak signifikan. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap tegangan permukaan sediaan sampo.

000 18.787 19.870 13.780 16. Dengan kata lain F0.000 14.000 0.987 17.620 17.530 12.400 18.063 12.183 12.200 16.700 18.067 12.540 17.470 17.380 12.733 18.457 Keterangan: F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Data dari tabel 5.000 10.580 15. F1.000 2. F2.000 16.000 18.13 diplot ke dalam bentuk grafik pada gambar 5.000 8.000 12. dapat diketahui bahwa nilai Fhitung lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak).373 F3 18. 32 .5 Grafik Perbandingan Aktivitas Antijamur Sediaan Sampo Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan Keterangan: F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut dan hasil perhitungan analisis varians Desain Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling. dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo.277 13.370 15.000 Ain keS ttSa ia m vdp sao F1 F2 F3 6. artinya terdapat perbedaan pengaruh yang signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap potensi sediaan sampo.5 20.000 4.Tabel 5.620 F2 16.13 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Formula Sediaan Sampo Antiketombe (mm) F1 13.097 14.630 11.740 12.000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Waktu Penyimpanan (Minggu ke-) Gambar 5.740 13.

8507 – 18.Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls. Semua sediaan sampo yang diuji memiliki rata-rata diameter daerah hambat antara 12. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa seskuiterpenoid dan flavonoid yang mempunyai daya antimikroba untuk menghambat pertumbuhan jamur Malassezia furfur.3007. dan F2 mengalami penurunan aktivitas antijamur sediaan sampo. artinya sediaan sampo cukup stabil karena penambahan ekstrak kubis cukup besar sehingga kandungan zat sulfur sebagai zat antimikroba dalam sediaan sampo tetap ada selama waktu penyimpanan. sedangkan jika diameter daerah hambat kurang dari 2 mm disebut daerah resisten terhadap jamur atau tidak sensitive (Gilman. 1985). dapat disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke dalam formula sampo akan menaikan aktivitas antijamur pada sediaan sampo. c ahaya. Pada sediaan sampo F1. Untuk sediaan sampo pada F3 tidak terjadi pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo. Persyaratan diameter daerah hambat dalam pustaka yaitu daerah hambat lebih dari 3 mm adalah daerah sensitif terhadap jamur. hal ini terjadi karena penambahan konsentrasi ekstrak kubis kedalam sediaan sampo tidak besar sehingga proses oksidasi dari pengaruh udara.5 dapat diketahui. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan diameter daerah hambat aktivitas antijamur dalam pustaka. sehingga pada formula sampo de ngan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh diameter daerah hamb aktivitas at antijamur yang besar pula. 5. Hasil pengujian iritasi terhadap kulit dan mata kelinci dapat dilihat pada tabel berikut ini 33 .9 Hasil Uji Keamanan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Uji keamanan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan melalui uji iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. Dari gambar 5. adanya pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo. dan suhu selama penyimpanan mengakibatkan ekstrak kubis cepat terurai.

Tabel 5.15 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Mata Kelinci Formula Hari ke1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 Pengamatan reaksi terhadap Kornea Iris Konjungtiva 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 34 F0 F1 F2 F3 .14 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Kulit Kelinci Pengamatan hari ke: 1 2 3 F0 0 0 0 Reaksi terhadap kulit kelinci F1 F2 0 0 0 0 0 0 F3 0 0 0 Keterangan: 0 = Tidak ada reaksi F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Tabel 5.

Deterjen yang ditambahkan ke dalam formula sampo adalah jenis anionik.9 – 9. Sediaan sampo yang diuji memiliki pH rata-rata antara 5. ini artinya sediaan sampo aman dalam pemakaiannya dan tidak akan menimbulkan rasa pedih dimata karena memilki tingkat keasaman yang memenuhi persyaratan dalam rentang pustaka. penggunaan deterjen k melebihi dari 20% akan menimbulkan iritasi pada mata dan kulit kepala. Menurut pusta a.5 dan nilai pH sampo yang terbaik berada dalam rentang 6 – 7. Menurut pustaka pH sampo berkisar antara 3.3667.3444 – 7. Deterjen yang ditambahkan ke d alam formula sampo bersifat ba sa. sehingga dapat menetralkan ekstrak kubis yang bersifat asam. karena deterjen ini memiliki kelebihan busa yang banyak dan tidak mengiritasi kulit kepala dan mata. hal ini disebabkan karena penambahan konsentrasi deterjen pada sediaan hanya 10%.Keterangan: 0 = Tidak ada reaksi F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis tidak menimbulkan iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. Kulit kepala yang berketombe biasanya terjadi iritasi yang disebabkan karena garukan akibat gatal yang ditimbulkan oleh jamur Malassezia furfur. 35 . sehingga diperlukan sediaan sampo yang mengandung konsentrasi deterjen dibawah 20%.

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6. 6. dalam formula sampo menunjukkan penurunan nilai tegangan permukaan sediaan sampo dan menaikkan tinggi busa. Pengujian kestabilan sediaan s ampo selama 8 minggu penyimpan an menunjukkan bahwa sediaan sampo masih stabil pada konsentrasi ekstrak kubis hingga 30%. Semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke tanin. flavonoid. seskuiterpenoid. 36 . dan saponin.2 Saran Penelitian ini dapat dilanjutkan hingga formula jadi dengan kemasan yang mampu mempertahankan kestabilan sampo antiketombe ini. sehingga aman dalam penggunaannya. Melalui uji keamanan dapat disimpulkan bahwa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis tidak menimbulkan iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. pH.1 Simpulan Ekstrak etanol daun kubis mengandung senyawa monoterpenoid. viskositas dan aktivitas antijamur sediaan sampo. triterpenoid.

Atlas of Clinical Fungi. Dis. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB. Hutapea. Ketombe dan Penanggulangannya. 2000. Hlm 13. penerjemah: Iw ang Soediro. Jawetz. 1989. Kamp. F. Fardiaz.. Bandung 37 . Penyakit kulit. 3:53-64. Harahap. Molecular typing of Malassezia species with PFGE and RAPD. 1998. 2nd ed. The Netherlands. Med Mycol. 1998. 1989. B. Unexpected effects of zinc pyrthione and i imidacloprid on Japanese medaka fish (Oryzias latipes). Jakarta Harborne. A. 1996. Hlm 167-168. Clin. Edisi 20. M. S.. M. 1989. R. Hlm 25-46. Guarro. & Syamsuhidayat S. Am. Dalimartha. J. Vincent. 1977. Bandung. et. Maulany. al. Yamaguchi. Jakarta. 14. T. Metode Fitokimia: penuntun cara modern menganalisis tumbuhan. Pharmaceutical Microbiology. Toruan.. G. A. Badan Penelitian dan Pengembngan Kesehatan Departemen a Kesehatan Republik Indonesia. J. 36:365-372. D. Hlm 627631. 15. Hugo. S. Jakarta. 1991 Inventaris Tanaman Obat . vol. Penerbit ITB. Figueras M. W. S.DAFTAR PUSTAKA Bayo and Kouichi Goka. Sayuran Dunia 2. B. 1990.. Klotz. Edisi 2. Ernest. Centraalbure voor Schimmelcultures. Prinsip. Utre au cht. J. Jakarta : Pustaka. 1987. Bogor. and de Hoog. North. Gene. . Hlm 70-73. Jilid III. Matsuda. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. T. Mikrobiologi Kedokteran.. Blackwell Scietific Publication. London. Puspa Swara. Boekhout..Hlm 150-167. dan Russel.. 1. Penerbit: PT Gramedia. Penerbit ITB. J.. 2000. S. Srikandi. Jakarta. Produksi dan Gizi. Gueho. 2005.. cetakan ke 2. Mikrobiologi Pangan. and E. Malassezia furfur. Infect. Indonesia. Penerjemah: Edi Nugroho dan R. J. Penerbit Buku Kedokteran EGC.

2. Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat dan Telpon Rumah : Soraya Ratnawulan Mita. S. Soraya Ratnawulan Mita. Hp. 3. Apt. 4. Dewi Dailah.LAMPIRAN PERSONALIA PENELITIAN CURRICULUM VITAE KETUA PENELITI 1. Rahmat) 38 . Riwayat pendidikan 1999 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran Bandung 2000 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran Bandung 10. No. Pengalaman penelitian : 2007 : Formulasi Krim Antiakne Dengan Ekstrak Rimpang Laos (Alpinia galanga. Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD 11. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363. Nia Ismiyati) 2007 : Formulasi Dan Evaluasi Stabilitas Sediaan Gel Atenolol Dengan Dua Variasi Basis (Emma Surachman. 11 Bandung. 7. Anis Yohana Ch. Alamat Kantor 9. 5. Telp : (022) 7796200 8. 6.Si. : 197501012006042002 : Penata muda Tk. (022) 7101982. 08156153148 : Jl.) ( Emma Surachman. Linn. I/ IIIb : asisten ahli : : Fakultas Farmasi UNPAD : Jl. Ice Skating 5 No. Soraya Ratnawulan Mita.

Riwayat pekerjaan 11. Ciwidey : Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Kemangi (Ocimum basilicum L. 6.31 Bandung HP. : 195001051976022002 : Penata/ IIId : lektor :: Fakultas Farmasi UNPAD : Cigadung Raya No. Pengalaman penelitian 2002 : Staf pengajar Farmasi UNPAD : : Uji Aktivitas Antibakteri Dari medium Sabouroud Cair Yang Diperkaya Dengan Inf Kacang us Kedelai Dan Telah Diinokulasikan Dengan Jamur Tempe : Isolasi Dan Karakterisasi Enzim Protease Dari Bacillus thuringiensis Sumber Air Panas Cimanggu. Telp : (022) 7796200 8. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363. Riwayat pendidikan 1976 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 1978 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 10. HP : Dra. 2. 3. No. Dewi Rusmiati. Apt. Alamat Kantor 9. Rumah. 0816605031 : Jl.) Terhadap Staphylococcus aureus.CURRICULUM VITAE ANGGOTA PENELITI 1. 7. 5. Bacillus subtilis Dan Escherichia coli : Pengujian Sterilitas Alat-Alat Kesehatan (Instrumen dan kasa) yang Dikemas menggunakan “Pouch” di CSSD Salah Satu Rumah Sakit di Kota Bandung : Pemantauan kestabilan Potensi Sediaan Antibiotika Sirup Kering Yang Digunakan Di Ruangan 39 2002 2003 2004 2007 . Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat & Tlp. 4.

Solo. 2 tahun 2004. Aktivitas Antibakteri Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocapa (Scheff. Solo. 40 .) Boerl) Terhadap E. coli dan Bacillus subtilis Dengan menggunakan Metode Difusi Agar Seminar Nasional Tanaman Obat Indonesia XXIX.Perawatan Salah S atu Rumah Sakit Bandung Publikasi dalam jurnal ilmiah Di Kota Aktivitas antimikroba Beberapa Sediaan Pasta Gigi herbal ter hadap Staphylococcus aureus. Aktivitas Antibakteri Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocapa (Scheff. Staphyl coccus viridans dan Candida albicans o Dibandingkan Dengan Pasta Gigi Non Herbal Jurnal ilmiah Farmaka ISSN. 24-25 Maret 2006.) Boerl) Terhadap Pseudomonas aeruginosa dan Bacillus subtilis Dengan Menggunakan Metode Difusi Agar Seminar Nasional Tanaman Obat Indonesia XXIX. 1693-14214 Volume 2 No. 24-25 Maret 2006.

CURRICULUM VITAE ANGGOTA PENELITI 1. 2. Ir. 7. 5. H. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363. HP : Sri Agung Fitri Kusuma. No. M. Apt : 197809042002122002 : Penata Muda/ IIIb : Lektor :: Fakultas Farmasi UNPAD : Jl. H. Hp : 081573923200. 6.. email : safk_y@yahoo. 4.com : Jl.Si. (022) 92432827. Bandung. Rumah. 3. Telp : (022) 7796200 8. Wardia No 10 . Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD 11. Alamat Kantor 9. Juanda Gg. No. Nama lengkap NIP Pangkat/ Golongan Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Unit kerja Alamat & Tlp. Pengalaman penelitian : 2005 : Regulasi Produksi Ornitin Karbamoyltransferase Streptococcus pyogenes CS24 Oleh Albumin Serum Manusia Laboratorium Biokimia Dan Rekayasa genetika KPP Bioteknologi ITB 2006 : Deteksi Keberadaan Gen Resistensi Ampisilin Pada Bakteri Escherichia coli Isolat Klinik Dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR) Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Farmasi Universitas Padjadjaran Bandung 41 . Riwayat pendidikan 1997 – 2002 : Sarjana Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 2002 – 2003 : Profesi Apoteker Fakultas Matematika dan Ilmu Pngetahuan Alam e Universitas Padjadjaran Bandung 2003 – 2005 : Magister Mikrobiologi Farmasi School of Pharmacy Institut Teknologi Bandung 10.

Retnoningrum. a Human Serum Albumin Induced Protein of Streptococcus pyogenes CS24. Denpasar. Ellyasheva.Publikasi : R. S. and D. S. Lestari. Fitri Kusuma. S. 2005. C. 25 – 27 August 2005. Riani. Iskandar. 42 .A. B. Indonesia.A. 9th National Congress of Indonesian Society for Microbiology and 3rd Asian Conference for Lactic Acid Bacteria. Overexpression and Purification of Ornithine Carbamoyl Trasferase.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful