Makanan Sehat dalam Islam dan Pola Makan ala Rasulullah

Written By Anita Nurani on 16 Des 2012 | 01.05.00

Dalam Islam, tuntunan kehidupan berkiblat pada dua sumber utama yakni Al-Qur'an dan Al-Hadits. Demikian pula tentang Pola Makanan Sehat dalam Islam tercantum berbagai aturan dan disebutkan sebagai salah satu perintah untuk mensyukuri nikmat Allah dengan mengelola sumber daya alam dengan baik. Makanan sehat di dalam Islam sangatlah penting untuk disimak, hal ini beliputi bukan hanya pada persoalan hukum halal atau haram makanan, tetapi kualitas (bobot kandungan gizi) dan efek kesehatan makanan terhadap tubuh.

Allah berfirman dalam Al Quran surat Al Araf ayat 31:

Hai anak Adam, kenakan pakaianmu yang indah disetiap memasuki masjid, makan dan minumlah dan janganlah berlebih-lebihan. Sesungguhnya allah tidak menyukai orang-orang yang belebihlebihan. Hal senada dapat ditemukan di surat Al Baqarah 168: Hai sekalian manusia makan-makanlah yang halal lagi baik dariapa yang terdapatdi bumi dan jangan kamu mengikuti langkah-langkah syaitan, karena syaitan musuh yang nyata bagimu.

Sesungguhnya pangkal penyakit kebanyakan bersumber dari makanan. Maka tak heran bila Rasulullah memberi perhatian besar dalam masalah ini, karena makanan yang sehat akan membuat tubuh sehat. Dalam Al-Qur'an prinsip makanan sehat adalah tidak berlebih-lebihan. Rasulullah bersabda: Anak Adam tidak memenuhkan suatu tempat yang lebih jelek dari perutnya. Cukuplah bagi mereka beberapa suap yang dapat memfungsikan tubuhnya. Kalau tidak ditemukan jalan lain, maka (ia dapat mengisi perutnya) dengan sepertiga untuk makanan, sepertiga untuk minuman, dan sepertiganya lagi untuk pernafasan (HR Ibnu Majah dan Ibnu Hibban). Lalu prinsip lain yang disebutkan pada dalil lainnya adalah halal dan tayyiban, yang dimaksud dengan halal yakni diketahui atau jelas riwayat makanannya (misalnya bersumber dari mana dan diproses dengan cara seperti apa) selain itu memenuhi standar halal makanan yang banyak disebutkan dalam Al-Qur'an maupun Hadits. Sementara istilah tayyiban disini yakni kualitas kandungan gizi/nutrisi dalam makanan. Rasulullah melarang untuk makan lagi sesudah kenyang. Kami adalah kaum yang tidak makan sebelum merasa lapar dan bila kami makan tidak pernah kekenyangan(HR Bukhari Musim).

Suatu hari, di masa setelah wafatnya Rasulullah, para sahabat mengunjungi Aisyah ra. Lalu, sambil menunggu Aisyah ra, para sahabat, yang sudah menjadi orang-orang kaya, saling bercerita tentang menu makanan mereka yang meningkat dan bermacam-macam. Aisyah ra, yang mendengar hal itu tiba-tiba menangis. Apa yang membuatmu menangis, wahai Bunda? tanya para sahabat. Aisyah ra lalu menjawab, Dahulu Rasulullah tidak pernah mengenyangkan perutnya dengan dua jenis makanan. Ketika sudah kenyang dengan roti, beliau tidak akan makan kurma, dan ketika sudah kenyang dengan kurma, beliau tidak akan makan roti. Dan penelitian membuktikan bahwa berkumpulnya berjenis-jenis makanan dalam perut telah melahirkan bermacam-macam penyakit. Maka sebaiknya jangan gampang tergoda untuk makan lagi, kalau sudah yakin bahwa Anda sudah kenyang. Salah satu makanan kegemaran Rasul adalah madu. Beliau biasa meminum madu yang dicampur air untuk membersihan air liur dan pencernaan. Rasul bersabda, Hendaknya kalian menggunakan dua macam obat, yaitu madu dan Alquran (HR. Ibnu Majah dan Hakim).Yang selanjutnya, Rasulullah tidak makan dua jenis makanan panas atau dua jenis makanan yang dingin secara bersamaan. Beliau juga tidak makan ikan dan daging dalam satu waktu dan juga tidak langsung tidur setelah makan malam, karena tidak baik bagi jantung. Beliau juga meminimalisir dalam mengonsumsi daging, sebab terlalu banyak daging akan berakibat buruk pada persendian dan ginjal. Pesan Umar ra, Jangan kau jadikan perutmu sebagai kuburan bagi hewan-hewan ternak!

Menu Makanan Harian Rasulullah SAW Menu harian Rasulullah adalah sbb: Lepas dari subuh, Rasulullah membuka menu sarapannya dengan segelas air yang dicampur dengan sesendok madu asli. Khasiatnya luar biasa. Dalam Al quran, kata syifa/kesembuhan, yang dihasilkan oleh madu, diungkapkan dengan isim nakiroh, yang berarti umum, menyeluruh. Ditinjau dari ilmu kesehatan, madu berfungsi membersihkan lambung, mengaktifkan usus-usus, menyembuhkan sembelit, wasir, peradangan, serta menyembuhkan luka bakar. Masuk waktu dluha, Rasulullah selalu makan tujuh butir kurma ajwa/matang. Sabda beliau, barang siapa yang makan tujuh butir kurma, maka akan terlindungi dari racun. Dan ini terbukti ketika seorang wanita Yahudi menaruh racun dalam makanan Rasulullah dalam sebuah percobaan pembunuhan di perang khaibar, racun yang tertelan oleh beliau kemudian bisa dinetralisir oleh zatzat yang terkandung dalam kurma. Bisyir ibnu al Barra, salah seorang sahabat yang ikut makan racun tersebut, akhirnya meninggal. Tetapi Rasulullah selamat. Apa rahasianya? Tujuh butir kurma! Dalam sebuah penelitian di Mesir, penyakit kanker ternyata tidak menyebar ke daerah-daerah yang penduduknya banyak mengonsumsi kurma karena kurma memiliki zat-zat yang bisa mematikan selsel kanker. Maka tidak perlu heran kalau Allah menyuruh Maryam ra, untuk makan kurma di saat kehamilannya sebab bagus untuk kesehatan janin. Dahulu, Rasulullah selalu berbuka puasa dengan segelas susu dan kurma, kemudian sholat maghrib. Kedua jenis makanan itu kaya dengan glukosa, sehingga langsung menggantikan zat-zat gula yang

kering setelah seharian berpuasa. Glukosa itu sudah cukup mengenyangkan, sehingga setelah sholat maghrib, tidak akan berlebihan apabila bermaksud untuk makan lagi. Menjelang sore hari, menu Rasulullah selanjutnya adalah cuka dan minyak zaitun. Tentu saja bukan cuma cuka dan minyak zaitunnya saja, tetapi dikonsumsi dengan makanan pokok, seperti roti misalnya. Manfaatnya banyak sekali, diantaranya mencegah lemah tulang dan kepikunan di hari tua, melancarkan sembelit, menurunkan kolesterol, dan memperlancar pencernaan. Ia juga berfungsi untuk mencegah kanker dan menjaga suhu tubuh di musim dingin. Ada kisah menarik sehubungan dengan buah tin dan zaitun, yang Allah bersumpah dengan keduanya. Dalam Al-quran, kata at tin hanya ada satu kali, sedangkan kata az zaytun diulang sampai tujuh kali. Seorang ahli kemudian melakukan penelitian, yang kesimpulannya, jika zat-zat yang terkandung dalam tin dan zaitun berkumpul dalam tubuh manusia dengan perbandingan 1:7, maka akan menghasilkan ahsni taqwim, atau tubuh yang sempurna, sebagaimana tercantum dalam surat at tin. Subhanallah! Di malam hari, menu utama Rasulullah adalah sayur-sayuran. Beberapa riwayat mengatakan, beliau selalu mengonsumsi sana al makki dan sanut. Secara umum sayur-sayuran memiliki kandungan zat dan fungsi yang sama, yaitu memperkuat daya tahan tubuh dan melindungi dari serangan penyakit. Disamping menu wajib di atas, ada beberapa jenis makanan yang disukai Rasulullah tetapi beliau tidak rutin mengonsumsinya. Diantaranya tsarid, yaitu campuran antara roti dan daging dengan kuah air masak (kira-kira seperti bubur ayam). Beliau juga senang makan buah yaqthin atau labu manis, yang terbukti bisa mencegah penyakit gula. Kemudian beliau juga senang makan anggur dan hilbah.

Kiat Makan Sehat ala Rasulullah Sekarang masuk pada tata cara mengonsumsinya. Ini tidak kalah pentingnya dengan pemilihan menu. Sebab setinggi apa pun gizinya, kalau pola konsumsinya tidak teratur, akan buruk juga akibatnya. Yang paling penting adalah menghindari isrof (berlebihan). Rasulullah bersabda, Cukuplah bagi manusia untuk mengonsumsi beberapa suap makanan saja untuk menegakkan tulang sulbinya (rusuknya). Makanlah dengan sikap duduk yang baik yaitu tegap dan tidak menyandar, karena hal itu lebih baik bagi lambung, sehingga makanan akan turun dengan sempurna. Rasulullah bersabda, Sesungguhnya aku tidak makan dengan bersandar.Prinsip ketiga berpuasa. Sebulan dalam setahun, umat Islam diwajibkan bukan saja dengan mencapai ketaqwaan tetapi juga ksehatannya dapat terjaga.

Berpuasalah kamu supaya sehat tubuhmu (HR Bukhari)

Puasa akan membawa kita pada kesehatan yang sangat luar biasa. Secara fisiologis, puasa sangat erat kaitannya dengan kesehatan tubuh manusia. Saluran pencernaan manusia tempat menampung

dan mencerna makanan, merupakan organ dalam yang terbesar dan terberat di dalam tubuh manusia. Sistem pencernaan tersebut tidak berhenti bekerja selama 24 jam dalam sehari. Banyak hasil penelitian modern yang memaparkan bahwa puasa sangat menyehatkan. Diantaranya, memberikan istirahat fisiologis menyeluruh bagi sistem pencernaan dan sistem syaraf pusat, menormalisasi metabolisme tubuh, menurunkan kadar gula darah, mengikis lipid jahat (kolesterol), detoksifikasi (membuang racun dari tubuh), dan lain sebagainya. Selain itu, diajarkan juga kepada kita agar senantiasa berdoa baik sebelum maupun sesudah makan. Doa sebelum makan: Ya Allah, berkahilah untuk kami, pada apa yang telah Engkau rizkikan kepada kami, dan periharalah kami dari api neraka(Al Hadist). Doa sesudah makan:

Segala puji bagi Allah yang telah memberi makan dan minum kami, serta menjadikan kami orangorang muslim (HR. Abu Dawud dan Tirmidzi).

Tips Hidup Sehat ala Rasulullah

Written By Anita Nurani on 18 Jun 2012 | 12.51.00

Dalam sebuah buku berjudul "Rasululullah is My Dosctor" karya Jerry D Gray. Jerry menyampaikan berbagai macam hal terkait bagaimana menjaga kesehatan dan hidup dengan sehat ala Rasulullah. Patut diperhatika, berikut beberapa anjuran atau tips hidup sehat ala Rasulullah yang dirangkum. Ada beberapa hal penting terkait hidup sehat ala Rasulullah, mari menyimak beberapa rangkumannya; 1. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Pola Makan Makanlah saat lapar dan berhentilah sebelum kenyang. Ini termasuk aturan yang cukup sulit, biasanya kalau sudah makan enak sulit berhenti.

2. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Jaga Makan Malam Terlalu banyak makan malam tidak baik bagi kesehatan. Jangan sampai waktu istirahat, perut justru bekerja keras mencerna makanan. Konon, makan banyak sebelum tidur bisa menyebabkan diabetes. Seringkali orang panjang umur saat makan malam dengan buah dan makanan yang tidak membebani pencernaan. 3. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Hindari Vitcin Vitcin atau penyedap rasa memang bikin enak dilidah, tapi tak bersahabat bagi kesehatan. Jerry menjelasakan vitcin sebagai salah satu penyebab kanker. Saat ini kita sering mendengar begitu banyak orang meninggal karena kanker, padahal jaman nenek moyang kita jarang kita dengar penyakit ini. 4. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Hindari Vaksin Vaksinasi sebagai alat untuk membentuk kekebalan tubuh ternyata tidak semuanya benar. Untuk hal ini saya punya pengalaman. Anak saya pernah saya vaksi BCG atau anti TBC saat masih bayi, yang terjadi malah anak saya terserang flek diparu-parunya. Feeling saya, vaksin inilah yang menyebabkan penyakit tersebut. 5. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Jangan Gunakan Antibiotik Seringkali kita sakit dan disolusi antibiotik oleh dokter sebagai penyembuhnya. Padahal antibiotik adalah obat kimia yang seringkali hanya meredakan rasa sakit dan tidak mensolusi penyebab timbulnya sakit. Mengkonsumsi obat kimia dalam jumlah banyak bisa menimbulkan rendahnya kekebalan tubuh terhadap penyakit. Solusi yang paling baik, carilah obat-obat alami untuk menyembuhkan, semisal madu, habatusauda, zaitun dan herbal lainnya. Boleh jadi reaksinya lebih lambat dibanding antibiotik, tetapi itu membangun imunitas tubuh terhadap penyakit. 6. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Hindari Makanan Instan Mie, fast food atau junk food dan soft drink boleh jadi enak dilihat, tapi dalam jangka panjang bisa meruntuhkan keehatan kita. Pencernaan dan ginjal seringkali bermasalah saat kita mengkonsumsi fast food dan soft drink. Bahkan saya sering menemui, orang yang gemar minuman suplemen ginjalnya hancur. Makanlah makanan asli bukan makanan buatan. 7. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Mengunyah Makanan Seringkali karena kita terburu-buru saaat makan tidak jenak. Yang terjadi adalah makan masuk mulut tanpa mengunyah cukup dan langsung masuk lambung. Kurangnya mengunyak menyebabkan usus bekerja keras mencerna makanan. So, bantu dengan gigi kita untuk melembutkan makanan dan memproduksi air liur.

8. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Rajin Olahraga Asupan makanan dengan kandungan gizi melimpah harus dibakar dengan aktifitas yang cukup. Kebanyakan energi karena makanan dan tidak dibakar bisa menjadi salah satu sumber penyakit. Jadi penyakit tidak hanya disebabkan oleh kurang gizi, tetapi kelebihan gizi dan tidak dibakar bisa menimbulkan penyakit. 9. Tips hidup sehat ala Rasulullah > Makanlah Makanan Sebenarnya agar tubuh kita sehat, makanlah makanan sebenarnya seperti makanan nenek moyang kita. Jangan dimakan apa yang tidak dimakan oleh nenek moyang kita. Makanan sekarang banyak sekali campuran kimianya, jadi makanan seperti sayur mayur dan sejenisnya jauh lebih sehat dibanding makanan fast food yang dikemas rapi dan rasanya menggoda lidah.