PEMASARAN

DINA VIKTORIA SINLAE, SP, M.Agribus

Kompetensi Khusus
Setelah tatap muka, mahasiswa diharapkan mampu:
1. Mengetahui pengertian pasar pertanian dalam konsep agribisnis. 2. Memahami pengertian pemasaran 3. Memahami saluran dan lembaga pemasaran produk pertanian 4. Memahami fungsi-fungsi pemasaran. 5. Mengetahui biaya-biaya dalam pemasaran 6. Mengetahui pengertian efisiensi pemasaran.

Referensi
Firdaus, M., 2008. Manajemen Agribisnis. Bumi Aksara. Jakarta. Mubyarto, 2000. Pengantar Ekonomi Pertanian

Sa’id, E.G dan Harizt Intan,2004. Manajemen Agribisnis. Ghalia Indonesia. Jakarta.
The University of Queensland, 2006. Agribusiness Marketing. Materi kuliah program Pascasarjana UQ, Australia.

. 2004. dan – Pasar produk industri pengolahan hasil pertanian/agroindustri. terjadi pemindahan kepemilikan. Sa’id dan Intan. dan terjadi kesepakatan-kesepakatan yang berhubungan dengan pemindahan kepemilikan • Menurut konsep sistem agribisnis pasar pertanian terdiri dari: – Pasar input dan alat-alat pertanian – Pasar produk pertanian. terjadi tawarmenawar nilai produk.Pengertian Pasar Pertanian • Pasar pertanian merupakan tempat dimana terdapat interaksi antara kekuatan penawaran dan permintaan produk pertanian.

2.Pengertian (Cont.) Pemasaran Pemasaran merupakan salah satu dari kegiatan pokok yang harus dilakukan oleh setiap pengusaha termasuk pengusaha pertanian (agribusinessman) untuk: 1. 3. Mempertahankan kelangsungan hidup (survival) Mendapatkan laba/keuntungan Berkembang. .

menentukan harga. 2. baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial (William J. mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang memuaskan kebutuhan.1995).) 1. Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial di mana individu dan kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan. . Pemasaran adalah pelaksanaan kegiatan dunia usaha yang mengakibatkan aliran barang dan jasa dari para produsen ke para konsumen (The American Marketing Association). dan bertukar sesuatu yang bernilai (Philip Kotler. 1978).Pengertian (Cont. Pemasaran adalah suatu keseluruhan sistem dari kegiatankegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan. menawarkan. Stanton. 3.

Aspek fisik menyangkut perpindahan barang ke tempat di mana mereka dibutuhkan Aspek non fisik dalam arti bahwa penjual harus mengetahui apa yang diinginkan oleh para pembeli dan sebaliknya pembeli harus mengetahui apa yang dijual. . 2. Proses pemasaran meliputi aspek fisik dan non fisik: 1.Pengertian Kesimpulan: Pemasaran terdiri dari tindakan-tindakan yang menyebabkan berpindahnya hak milik atas barang serta jasa dan yang menimbulkan distribusi fisik mereka.

Saluran dan lembaga pemasaran Aliran produk pertanian secara umum meliputi tiga macam proses pokok: 1. Konsentrasi 2. Dispersi 3. Ekualisasi .

wol). dimana produk yang dihasilkan konsumen dalam jumlah kecil dikumpulkan menjadi jumlah yang lebih besar pada titik-titik sentral agar dapat disalurkan ke pasar dengan lebih efisien. Konsentrasi sangat penting dalam pemasaran. . atau produk yang dikonsumsi dalam keadaan segar (sayuran dan buah-buahan).Konsentrasi dan dispersi Konsentrasi merupakan aspek pertama dari aliran produk pertanian. khususnya bagi produk-produk yang dijual sebagai bahan mentah (kapas.

Pada tahap ini. .Konsentrasi… (cont. produk yang telah dikumpulkan dalam jumlah besar harus dipecah-pecah kembali menjadi jumlah yang lebih kecil dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumen. Metode konsentrasi dan dispersi yang dilakukan tidak sama untuk semua produk.) Dispersi atau penyebaran produk yang telah terkonsentrasi pada titik-titik sentral ke arah konsumen. atau dapat pula para petani menjual hasil pertanian mereka kepada konsumen akhir. Adakalanya pedagang eceran membeli langsung dari petani.

jumlah dan kualitas. Ekualisasi adalah tindakan penyesuaian permintaan dan penawaran yang didasarkan pada waktu. .Ekualisasi Di antara proses konsentrasi dan dispersi terjadi kegiatan yang disebut ekualisasi (equalization). Proses dimana penawaran produk-produk yang siap untuk dijual disesuaikan dengan permintaan konsumen.

dispersi dan ekualisasi Produsen Pedagang tengkulak Pedagang besar Pabrik penggilingan Pedagang beras Konsumen Konsentrasi Dispersi Ekualisasi gabah Ekualisasi beras .Proses pemasaran melalui konsentrasi.

2. 3. Lembaga-lembaga yang terlibat dalam penyaluran barang. antara lain: 1.Lembaga pemasaran • Saluran pemasaran berkaitan dengan jejak penyaluran barang dari produsen ke konsumen akhir. Produsen. Konsumen akhir. Perantara. .

meliputi unit usaha yang langsung menjual barang atau jasa kepada konsumen akhir untuk keperluan pribadi (bukan untuk keperluan usaha). Perantara agen…. dan pemakai komersial.Lembaga… (cont. 2. pemakai lembaga. . b. adalah perantara yang bertanggung jawab terhadap kepemilikan semua barang yang dipasarkannya. a. Pedagang besar (wholesaler).) • Perantara dapat dibedakan atas 2 golongan: 1. Perantara pedagang (merchant middlemen). Pengecer (retailer). adalah sebuah unit usaha yang membeli dan menjual kembali barang-barang kepada pengecer dan pedagang lain dan/atau pemakai industri.

Agen penunjang (facilitating agent). tetapi mereka ikut memberikan bantuan serta memperlancar pemindahan tersebut (misalnya perbankan. b. . perusahaan asuransi). seperti agen pengangkutan. adalah agen yang secara aktif ikut dalam pemindahan barangbarang dari produsen ke konsumen.Lembaga… (cont. Agen pelengkap (suplemental agent). a. adalah agen yang tidak secara aktif ikut dalam pemindahan barang.) 2. Perantara agen (agent middlemen). adalah perantara yang tidak mempunyai hak milik atas semua barang yang ditanganinya.

Fungsi pembelian (buying) Fungsi penjualan (selling) 3. Penanggungan resiko (risk taking) c.Fungsi pemasaran Ada tiga fungsi pokok pemasaran: 1. Fungsi penyediaan sarana (the facilitating function) a. Pengumpulan (collecting) d. Pembiayaan (financing) 2. Informasi pasar (market information) b. Fungsi pengangkutan Fungsi penyimpanan/ pergudangan Fungsi pemrosesan/ pengolahan c. Fungsi fisis (function of phisical supply) a. . Komunikasi (communication) e. Standarisasi dan sortasi (grading) f. Fungsi pertukaran (exchange function) a. b. b.

dan agen.) 1. yang mendapat komisi karena mempertemukan produsen dan konsumen.Fungsi… (cont. distributor. Pihakpihak yang terlibat adalah: pedagang. Fungsi pertukaran melibatkan kegiatan yang menyangkut pengalihan hak kepemilikan dari satu pihak ke pihak lainnya dalam sistem pemasaran. .

serta penjual harus menyediakan produk jika konsumen menghendaki dan dengan harga yang wajar. Fungsi penjualan meliputi sejumlah fungsi tambahan: • Fungsi perencanaan dan pengembangan produk dimana penjual harus menawarkan produk yang sesuai dengan keinginan konsumen.) a.Fungsi (cont. penjual harus memutuskan produk apa yang akan diproduksinya dan kapan ia harus memproduksinya. .

Fungsi mencari kontak. meliputi kegiatan untuk mencari sumber produk yang diinginkan. meliputi perencanaan oleh pembeli tentang apa saja produk yang menjadi kebutuhannya. Beberapa fungsi tambahan dari fungsi pembelian ini: • Fungsi perencanaan.Fungsi… (cont. • . meliputi segala kegiatan dalam rangka memperoleh produk dengan kualitas dan jumlah yang diinginkan pembeli. Fungsi pembelian.) b.

dll) harus dirundingkan oleh penjual dan pembeli • Fungsi melakukan kontrak. syarat serta kondisi penjualan (kualitas. dengan undian. . • Fungsi melakukan negosiasi. meliputi semua usaha yang dilakukan penjual untuk mendorong para pembeli membeli produk-produk mereka. meliputi tindakan mencari dan membuat kontak dengan para pembeli. • Fungsi menciptakan permintaan (demand creation). pemanfaatan reklame.Fungsi (cont. waktu pengiriman. Misalnya menjual secara individu. harga.) • Fungsi mencari kontak. kuantitas. cara pembayaran. dalam fungsi ini. mencakup persetujuan akhir untuk melakukan penjualan dan transfer hak milik.

Fungsi kontrak. . tujuannya untuk meningkatkan guna tempat. 2. Fungsi penyimpanan/pergudangan. tujuannya untuk meningkatkan guna bentuk. Fungsi fisis. tujuannya untuk meingkatkan guna waktu. meliputi: • • • Fungsi pengangkutan. Fungsi pengolahan/pemrosesan. meliputi pembuatan kontrak jual beli berdasarkan kesepakatan bersama.) • • Fungsi assembling meliputi kegiatan mengumpulkan produk untuk diproses lebih lanjut.Fungsi… (cont.

Sedangkan resiko harga sulit diatasi. . TV. Strategi lain yang dapat diterapkan adalah mengadakan kontrak di muka. b. dll.) 3. Informasi pasar yang dapat diperoleh dengan melakukan survey. tetapi dapat dikurangi dengan survey pasar yang akurat dan aktual. Resiko yang dihadapi oleh pemilik produk adalah resiko fisik dan resiko pasar. Penanggungan resiko.Fungsi… (cont. melalui surat kabar. Fungsi ini meliputi: a. Resiko fisik dapat diatasi antara lain dengan jaminan asuransi. adalah kegiatankegiatan yang membantu sistem pemasaran agar dapat berjalan lancar. radio. Fungsi penyediaan sarana.

Pembiayaan.) c. Standardisasi dan grading. pemasaran membutuhkan modal (uang) dalam jumlah besar untuk membeli mesin-mesin dan bahan-bahan mentah. Standardisasi meliputi penentuan mutu barang menurut ukuran atau patokan tertentu.Fungsi … (cont. Grading adalah klasifikasi hasil pertanian ke dalam beberapa golongan mutu yang berbedabeda. serta membayar upah tenaga kerja. d. masing-masing dengan nama dan label tertentu. .

. 2. 5. 6. 3. Biaya tenaga kerja Biaya transportasi Biaya penyimpanan Biaya pengemasan Retribusi Periklanan/promosi. 4.Biaya pemasaran Biaya pemasaran produk pertanian meliputi: 1.

Biaya … (cont.) Biaya pemasaran sering diukur dengan margin pemasaran. . Margin pemasaran adalah selisih antara harga jual di tingkat lembaga pemasaran dan harga jual di tingkat petani.

kesimpulan yang tergesa-gesa dengan mengatakan saluran pemasaran harus dipangkas dapat berakibat fatal………… .Efisiensi pemasaran Salah satu indikator yang digunakan dalam mengukur efisiensi pemasaran adalah margin pemasaran. Lazimnya. Namun. semakin kecil perbandingan balas jasa antara yang diterima petani produsen dan pedagang pengecer. semakin panjang suatu saluran pemasaran.

Petani cengkeh tidak tahu pasti bahwa BPPC yang amat monopsonis itu akhirnya menjual cengkeh yang telah disortir dan dikeringkan kepada pabrik-pabrik rokok dan pasar ekspor dengan harga berlipat-lipat. tanpa BPPC. Kini.) Contoh: Pada dekade 1980-1990an.000.per kg..Efisiensi… (cont.per kg..500. petani cengkeh justru dapat menikmati harga beli sebesar Rp 80. . petani cengkeh Indonesia hanya menikmati harga beli komoditas tersebut oleh BPPC (Badan Penyangga dan Pemasaran Cengkeh) sebesar Rp 2.

sesuai dengan jasa yang diberikan oleh sekian pelaku pemasaran yang terlibat. tetapi ditentukan juga oleh tingkat balas jasa yang fair atau adil.Efisiensi • Efisiensi pemasaran tidak hanya dilihat dari panjang atau pendeknya rantai/saluran tata niaga. .

persaingan akan terjadi antara satu chain dengan chain yang lain. .Catatan tambahan Supply chain management Mengapa membentuk rantai penawaran? Perusahaan menyadari bahwa mereka harus bekerjasama untuk dapat bersaing. Akibatnya.

petani/produsen. sehingga mampu bersaing dengan chain lainnya. retailer. dan bukan per perusahaan. . • SCM merupakan strategi bisnis yang ditempuh dengan melibatkan seluruh komponen dalam “chain”. dan konsumen. • Meliputi kerjasama/cooperative antara perusahaan penyedia input. pergudangan). tetapi kemampuan dari tiap anggota untuk menciptakan nilai tambah yang bermanfaat bagi “chain” ybs.) • Prinsip SCM: memastikan produk/jasa dapat sampai ke tangan konsumen se-efektif dan se-efisien mungkin.Supply… (cont. perusahaan transportasi. • SCM tidak hanya membutuhkan kemampuan bekerjasama. perusahaan penyedia servis/pelayanan jasa (seperti lembaga perkreditan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful