PEMASARAN

DINA VIKTORIA SINLAE, SP, M.Agribus

Kompetensi Khusus
Setelah tatap muka, mahasiswa diharapkan mampu:
1. Mengetahui pengertian pasar pertanian dalam konsep agribisnis. 2. Memahami pengertian pemasaran 3. Memahami saluran dan lembaga pemasaran produk pertanian 4. Memahami fungsi-fungsi pemasaran. 5. Mengetahui biaya-biaya dalam pemasaran 6. Mengetahui pengertian efisiensi pemasaran.

Referensi
Firdaus, M., 2008. Manajemen Agribisnis. Bumi Aksara. Jakarta. Mubyarto, 2000. Pengantar Ekonomi Pertanian

Sa’id, E.G dan Harizt Intan,2004. Manajemen Agribisnis. Ghalia Indonesia. Jakarta.
The University of Queensland, 2006. Agribusiness Marketing. Materi kuliah program Pascasarjana UQ, Australia.

dan – Pasar produk industri pengolahan hasil pertanian/agroindustri. 2004. .Pengertian Pasar Pertanian • Pasar pertanian merupakan tempat dimana terdapat interaksi antara kekuatan penawaran dan permintaan produk pertanian. dan terjadi kesepakatan-kesepakatan yang berhubungan dengan pemindahan kepemilikan • Menurut konsep sistem agribisnis pasar pertanian terdiri dari: – Pasar input dan alat-alat pertanian – Pasar produk pertanian. terjadi tawarmenawar nilai produk. terjadi pemindahan kepemilikan. Sa’id dan Intan.

3.) Pemasaran Pemasaran merupakan salah satu dari kegiatan pokok yang harus dilakukan oleh setiap pengusaha termasuk pengusaha pertanian (agribusinessman) untuk: 1. . 2. Mempertahankan kelangsungan hidup (survival) Mendapatkan laba/keuntungan Berkembang.Pengertian (Cont.

2. 3. Stanton. menentukan harga. menawarkan. mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang memuaskan kebutuhan. Pemasaran adalah suatu keseluruhan sistem dari kegiatankegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan. dan bertukar sesuatu yang bernilai (Philip Kotler. 1978). .Pengertian (Cont.1995).) 1. Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial di mana individu dan kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan. baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial (William J. Pemasaran adalah pelaksanaan kegiatan dunia usaha yang mengakibatkan aliran barang dan jasa dari para produsen ke para konsumen (The American Marketing Association).

Pengertian Kesimpulan: Pemasaran terdiri dari tindakan-tindakan yang menyebabkan berpindahnya hak milik atas barang serta jasa dan yang menimbulkan distribusi fisik mereka. Proses pemasaran meliputi aspek fisik dan non fisik: 1. 2. Aspek fisik menyangkut perpindahan barang ke tempat di mana mereka dibutuhkan Aspek non fisik dalam arti bahwa penjual harus mengetahui apa yang diinginkan oleh para pembeli dan sebaliknya pembeli harus mengetahui apa yang dijual. .

Ekualisasi . Dispersi 3. Konsentrasi 2.Saluran dan lembaga pemasaran Aliran produk pertanian secara umum meliputi tiga macam proses pokok: 1.

wol). .Konsentrasi dan dispersi Konsentrasi merupakan aspek pertama dari aliran produk pertanian. khususnya bagi produk-produk yang dijual sebagai bahan mentah (kapas. dimana produk yang dihasilkan konsumen dalam jumlah kecil dikumpulkan menjadi jumlah yang lebih besar pada titik-titik sentral agar dapat disalurkan ke pasar dengan lebih efisien. atau produk yang dikonsumsi dalam keadaan segar (sayuran dan buah-buahan). Konsentrasi sangat penting dalam pemasaran.

.) Dispersi atau penyebaran produk yang telah terkonsentrasi pada titik-titik sentral ke arah konsumen. atau dapat pula para petani menjual hasil pertanian mereka kepada konsumen akhir. Adakalanya pedagang eceran membeli langsung dari petani.Konsentrasi… (cont. produk yang telah dikumpulkan dalam jumlah besar harus dipecah-pecah kembali menjadi jumlah yang lebih kecil dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumen. Metode konsentrasi dan dispersi yang dilakukan tidak sama untuk semua produk. Pada tahap ini.

. Ekualisasi adalah tindakan penyesuaian permintaan dan penawaran yang didasarkan pada waktu.Ekualisasi Di antara proses konsentrasi dan dispersi terjadi kegiatan yang disebut ekualisasi (equalization). Proses dimana penawaran produk-produk yang siap untuk dijual disesuaikan dengan permintaan konsumen. jumlah dan kualitas.

dispersi dan ekualisasi Produsen Pedagang tengkulak Pedagang besar Pabrik penggilingan Pedagang beras Konsumen Konsentrasi Dispersi Ekualisasi gabah Ekualisasi beras .Proses pemasaran melalui konsentrasi.

antara lain: 1. Lembaga-lembaga yang terlibat dalam penyaluran barang. Produsen. .Lembaga pemasaran • Saluran pemasaran berkaitan dengan jejak penyaluran barang dari produsen ke konsumen akhir. Konsumen akhir. Perantara. 2. 3.

) • Perantara dapat dibedakan atas 2 golongan: 1. adalah sebuah unit usaha yang membeli dan menjual kembali barang-barang kepada pengecer dan pedagang lain dan/atau pemakai industri. . Perantara pedagang (merchant middlemen).Lembaga… (cont. pemakai lembaga. dan pemakai komersial. Perantara agen…. meliputi unit usaha yang langsung menjual barang atau jasa kepada konsumen akhir untuk keperluan pribadi (bukan untuk keperluan usaha). 2. a. Pedagang besar (wholesaler). b. Pengecer (retailer). adalah perantara yang bertanggung jawab terhadap kepemilikan semua barang yang dipasarkannya.

seperti agen pengangkutan.) 2. adalah agen yang tidak secara aktif ikut dalam pemindahan barang. . a. tetapi mereka ikut memberikan bantuan serta memperlancar pemindahan tersebut (misalnya perbankan. b. adalah agen yang secara aktif ikut dalam pemindahan barangbarang dari produsen ke konsumen. adalah perantara yang tidak mempunyai hak milik atas semua barang yang ditanganinya. perusahaan asuransi). Agen penunjang (facilitating agent). Agen pelengkap (suplemental agent).Lembaga… (cont. Perantara agen (agent middlemen).

Fungsi penyediaan sarana (the facilitating function) a. Fungsi pertukaran (exchange function) a. Fungsi fisis (function of phisical supply) a.Fungsi pemasaran Ada tiga fungsi pokok pemasaran: 1. Penanggungan resiko (risk taking) c. . Pengumpulan (collecting) d. Standarisasi dan sortasi (grading) f. Fungsi pembelian (buying) Fungsi penjualan (selling) 3. Fungsi pengangkutan Fungsi penyimpanan/ pergudangan Fungsi pemrosesan/ pengolahan c. Pembiayaan (financing) 2. b. b. Komunikasi (communication) e. Informasi pasar (market information) b.

distributor. yang mendapat komisi karena mempertemukan produsen dan konsumen. Pihakpihak yang terlibat adalah: pedagang. .) 1. dan agen. Fungsi pertukaran melibatkan kegiatan yang menyangkut pengalihan hak kepemilikan dari satu pihak ke pihak lainnya dalam sistem pemasaran.Fungsi… (cont.

serta penjual harus menyediakan produk jika konsumen menghendaki dan dengan harga yang wajar. Fungsi penjualan meliputi sejumlah fungsi tambahan: • Fungsi perencanaan dan pengembangan produk dimana penjual harus menawarkan produk yang sesuai dengan keinginan konsumen.) a.Fungsi (cont. . penjual harus memutuskan produk apa yang akan diproduksinya dan kapan ia harus memproduksinya.

• .) b. meliputi perencanaan oleh pembeli tentang apa saja produk yang menjadi kebutuhannya. Beberapa fungsi tambahan dari fungsi pembelian ini: • Fungsi perencanaan. meliputi segala kegiatan dalam rangka memperoleh produk dengan kualitas dan jumlah yang diinginkan pembeli. Fungsi mencari kontak.Fungsi… (cont. Fungsi pembelian. meliputi kegiatan untuk mencari sumber produk yang diinginkan.

• Fungsi melakukan negosiasi. harga. Misalnya menjual secara individu. pemanfaatan reklame. dalam fungsi ini. mencakup persetujuan akhir untuk melakukan penjualan dan transfer hak milik. dll) harus dirundingkan oleh penjual dan pembeli • Fungsi melakukan kontrak. meliputi tindakan mencari dan membuat kontak dengan para pembeli. syarat serta kondisi penjualan (kualitas. meliputi semua usaha yang dilakukan penjual untuk mendorong para pembeli membeli produk-produk mereka. cara pembayaran.Fungsi (cont. kuantitas. • Fungsi menciptakan permintaan (demand creation). dengan undian. waktu pengiriman.) • Fungsi mencari kontak. .

Fungsi fisis. tujuannya untuk meningkatkan guna bentuk. .) • • Fungsi assembling meliputi kegiatan mengumpulkan produk untuk diproses lebih lanjut. Fungsi pengolahan/pemrosesan. tujuannya untuk meningkatkan guna tempat. meliputi pembuatan kontrak jual beli berdasarkan kesepakatan bersama. Fungsi penyimpanan/pergudangan.Fungsi… (cont. 2. tujuannya untuk meingkatkan guna waktu. meliputi: • • • Fungsi pengangkutan. Fungsi kontrak.

. radio.Fungsi… (cont. Informasi pasar yang dapat diperoleh dengan melakukan survey. tetapi dapat dikurangi dengan survey pasar yang akurat dan aktual. adalah kegiatankegiatan yang membantu sistem pemasaran agar dapat berjalan lancar. b. melalui surat kabar. Resiko yang dihadapi oleh pemilik produk adalah resiko fisik dan resiko pasar. Resiko fisik dapat diatasi antara lain dengan jaminan asuransi. Sedangkan resiko harga sulit diatasi. Penanggungan resiko.) 3. Strategi lain yang dapat diterapkan adalah mengadakan kontrak di muka. TV. Fungsi ini meliputi: a. Fungsi penyediaan sarana. dll.

Grading adalah klasifikasi hasil pertanian ke dalam beberapa golongan mutu yang berbedabeda. Standardisasi meliputi penentuan mutu barang menurut ukuran atau patokan tertentu. d.Fungsi … (cont. .) c. serta membayar upah tenaga kerja. Pembiayaan. masing-masing dengan nama dan label tertentu. pemasaran membutuhkan modal (uang) dalam jumlah besar untuk membeli mesin-mesin dan bahan-bahan mentah. Standardisasi dan grading.

4. 3. Biaya tenaga kerja Biaya transportasi Biaya penyimpanan Biaya pengemasan Retribusi Periklanan/promosi. 2.Biaya pemasaran Biaya pemasaran produk pertanian meliputi: 1. 6. . 5.

) Biaya pemasaran sering diukur dengan margin pemasaran. Margin pemasaran adalah selisih antara harga jual di tingkat lembaga pemasaran dan harga jual di tingkat petani.Biaya … (cont. .

Namun.Efisiensi pemasaran Salah satu indikator yang digunakan dalam mengukur efisiensi pemasaran adalah margin pemasaran. semakin kecil perbandingan balas jasa antara yang diterima petani produsen dan pedagang pengecer. kesimpulan yang tergesa-gesa dengan mengatakan saluran pemasaran harus dipangkas dapat berakibat fatal………… . semakin panjang suatu saluran pemasaran. Lazimnya.

500...) Contoh: Pada dekade 1980-1990an.Efisiensi… (cont.000. petani cengkeh justru dapat menikmati harga beli sebesar Rp 80. Petani cengkeh tidak tahu pasti bahwa BPPC yang amat monopsonis itu akhirnya menjual cengkeh yang telah disortir dan dikeringkan kepada pabrik-pabrik rokok dan pasar ekspor dengan harga berlipat-lipat. Kini. . petani cengkeh Indonesia hanya menikmati harga beli komoditas tersebut oleh BPPC (Badan Penyangga dan Pemasaran Cengkeh) sebesar Rp 2.per kg. tanpa BPPC.per kg.

tetapi ditentukan juga oleh tingkat balas jasa yang fair atau adil. sesuai dengan jasa yang diberikan oleh sekian pelaku pemasaran yang terlibat.Efisiensi • Efisiensi pemasaran tidak hanya dilihat dari panjang atau pendeknya rantai/saluran tata niaga. .

persaingan akan terjadi antara satu chain dengan chain yang lain. Akibatnya.Catatan tambahan Supply chain management Mengapa membentuk rantai penawaran? Perusahaan menyadari bahwa mereka harus bekerjasama untuk dapat bersaing. .

retailer.Supply… (cont. . sehingga mampu bersaing dengan chain lainnya. perusahaan penyedia servis/pelayanan jasa (seperti lembaga perkreditan. perusahaan transportasi. dan konsumen. • Meliputi kerjasama/cooperative antara perusahaan penyedia input. pergudangan). tetapi kemampuan dari tiap anggota untuk menciptakan nilai tambah yang bermanfaat bagi “chain” ybs.) • Prinsip SCM: memastikan produk/jasa dapat sampai ke tangan konsumen se-efektif dan se-efisien mungkin. • SCM merupakan strategi bisnis yang ditempuh dengan melibatkan seluruh komponen dalam “chain”. petani/produsen. • SCM tidak hanya membutuhkan kemampuan bekerjasama. dan bukan per perusahaan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful