LAPORAN FIELDTRIP KE PT.

SANG HYANG SERI
Diajukan untuk Memenuhi Tugas Praktikum Teknologi Produksi Tanaman IV

Disusun oleh:

Mia Maulanti Sari

(150510100206)

Agroteknologi – E

JURUSAN AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2012

1.Sang Hyang Seri. Sang Hyang Seri . Fieldtrip merupakan salah satu kegiatan praktikum yang langsung terjun ke lapangan. Perusahaan pertanian yang dikunjungi yaitu PT. maka agroindustri di Indonesia menjadi berkembang. Dengan demikian. Tujuan yang akan dicapai setalah melakukan fieldtrip ini yaitu untuk meningkatkan peminatan pada jurusan budidaya tanaman. Sang Hyang Seri ini yaitu untuk mengetahui bagaimana pengembangan teknologi pertanian yang diterapkan oleh PT. Perusahaan ini mempunyai misi yaitu menghasilkan produk agroindustri bermutu melalui pemanfaatan sumberdaya perusahaan secara efisien dan efektif untuk memberikan manfaat optimal bagi stakeholders. Sang Hyang Seri merupakan perusahaan yang bergerak di bidang agroindustri yang berada di Indonesia. khususnya jurusan pangan. Sang Hyang Seri bagi usaha pertanian di Indonesia Peranan PT. PT. Berkembangnya agroindustri juga akan meningkatkan penerimaan devisa dan mendorong terjadinya keseimbangan pendapatan antara sektor pertanian dan non pertanian. 1. Dengan adanya perusahaan ini.2 Peranan PT.BAB I PENDAHULUAN 1. Sang Hyang Seri ini dalam memproduksi benih yang berkualitas. Sang Hyang Seri dan tujuan yang akan dicapai Dalam praktikum mata perkuliahan Teknologi Produksi Tanaman IV mahasiswa diberi kesempatan untuk melakukan fieldtrip. Sang Hyang Seri bagi pertanian di Indonesia yaitu menjadi perusahaan yang menghasilkan produk agroindustri sehingga petani di Indonesia mudah melakukan kegiatan pertanian. Kepentingan fieldtrip ke PT. dari mulai pra-panen sampai cara pengolahan benih pasca panen serta pengawasan mutu benih. kebijakan pembangunan agroindustri diharapkan mampu menggerakkan perekonomian masyarakat di wilayah produksi pertanian dan mendorong penawaran hasil-hasil pertanian untuk kebutuhan agroindustri. benih dan pemuliaan tanaman. Mahasiswa diberikan kesempatan untuk mengunjungi ke suatu tempat usaha pertanian yang bergerak dibidang agroindustri. 2|PT. Adapun kepentingan dari fieldtrip ke PT.

pakan ternak. Sang Hyang Seri. PPC organic. yaitu perbaikan varietas-varietas tanaman pangan lokal dengan mengadakan kerjasama dengan pihak asing. membuat varietas padi komposit. PPC semi organik.PT. Kegiatan yang dilakukan PT. perbanyakan sifat varietas unggulan yang sudah ada di pasar. mengadakan penelitian teknologi agronomis terapan guna peningkatan nilai ekonomis lahan. Sang Hyang Seri. 3|PT. Sang Hyang Seri ini didirikan dengan status semi-swasta sebagai Badan Usaha MIlik Negara (BUMN). serta menyediakan benih selain benih pangan dengan kualitas baik seperti benih hortikultura. Insektisida Organik. memberikan lapangan pekerjaan bagi petani di sekitar areal milik PT. Sang Hyang Seri untuk pengembangan di Indonesia . Sang Hyang Seri . Tetapi dalam memproduksi benih padi bersertifikasi. untuk mendampingi balai-balai benih dalam memproduksi benih. Sang Hyang Seri ini bermitra dengan para petani penangkar yang berada di daerah sekitar. memproduksi berbagai jenis pupuk dan memproduksi berbagai jenis pestisida dengan mengadakan Penelitian Bioteknologi kerjasama dengan formulatot dengan memanfaatkan sisa tanaman antara lain Kompos. membina petani sekitar areal PT.

yaitu : 1. 2. dilakukan pemeriksaan lapangan diantaranya:   Pemeriksaan pendahuluan atau sejarah lahan karena untuk varietas padi lahan yang digunakan harus benar.1 Kebun Benih Padi (Sawah) Lahan sawah irigasi yang berada di Sukamandi. Untuk benih hibrida yang digunakan di lapangan masih menggunakan benih import.BAB II URAIAN KEGIATAN FIELDTRIP 2. Pengolahan tanah. 4|PT. Diseleksi apabila ada yang bertipe simpang. Pemeriksaan ketiga atau pasca menjelang panen. dan menyortir tanaman yang memiliki sifat menyimpang. Jawa Barat yaitu seluas 3. Pemeriksaan kesatu atau vegetatif biasanya dilakukan satu bulan setelah tanam. dengan pemeliharaan yang baik mulai dari pemupukan. Pada saat panen dilakukan setelah butir-butir padi menunjukkan 80% masak. Pemilihan areal penanaman. Pemeriksaan yang dilakukan yaitu bentuk gabah dan warna gabah.150 Ha. Dalam kegiatan sertifikasi benih. pengairan. bersih dan terhindar dari pencampuran dengan tanaman lain. maka harus dibuang supaya mempertahankan mutu benih selanjutnya   Pemeriksaan kedua atau generatif . Pemeriksaan dilakukan pada saat padi berbunga. Pemanenan diawasi oleh BPSP untuk memastikan benih yang dipanen terhindar dari pencampuran benih yang lain dan juga untuk memastikan alat atau wadah untuk panen. Jenis varietas padi yang ditanam dilapangan ada dua jenis yaitu padi hibrida dan padi inbrida. Pada saat kegiatan fieldtrip jenis padi yang ditanam dilapangan yaitu padi hibrida SL-8SHS. Melakukan persemaian yang dimulai sejak 6-8 minggu sebelumnya. pemberantasan OPT. Untuk pemeriksaan padi hibrida masih ke BPSB Bandung sedangkan untuk padi inbrida sudah dilakukan oleh PT.Shang Hyang Seri sendiri. 3. Hal-hal yang harus diperhatikan untuk mendapatkan benih yang baik. Sang Hyang Seri . Subang.benar bersih.

Dilapangan dalam enam baris tanaman terdiri dari dua baris jantan.maka CVL yaitu 0.2% . Tanaman jantan yang dipanen menghasilkan gabah yang biasanya digunakan untuk konsumsi. Ketika disana sedang berlangsung kegiatan pemeriksaan pasca menjelang panen yaitu pemeriksaan campuran varietas lain (CVL) maksimal 0.Penanaman padi hibrida ada dua tanaman yaitu tanaman jantan dan tanaman betina. 5|PT. untuk mempermudah dan mempercepat proses panen. Tanaman jantan ditanam dua minggu sebelum tanaman betina. Pemanenan tanaman jantan dilakukan dengan manual yaitu dengan pencabutan. Sang Hyang Seri . Selanjutnya setelah pemeriksaan dilakukan pemanenan. contoh yang lulus pemeriksaan menggunakan 400 tanaman sebagai sampel terdapat 60 tanaman lain . Dengan menggunakan mesin ini hasil panen berupa gabah langsung masuk ke dalam karung yang telah disediakan. Pemanenan tanaman betina dilakukan dengan menggunakan mesin combine. Mesin combine Mesin ini merupakan salah satu teknologi yang digunakan untuk pemanenan padi dengan hamparan yang luas.15%.

tali rapia dll. musim tanam. kelas benih. pengolahan benih yang dikelola yaitu jenis padi hibrida varietas ciherang. luas panen. Sang Hyang Seri. luas tanam. Pemeriksaan dokumen Pemeriksaan dokumen yang dilakukan berupa Surat Pengantar Hasil Panen (SPHP) disertai surat sortasi dari tim panen. Kemudian setelah diangkut dilakukan penimbangan dengan menggunakan jembatan timbang yang otomatis. Penimbangan Gabah Kering Panen (GKP) Penimbangan dilakukan secara manual berkapasitas 500 kg – 1. pengangkutan bahan mentah ini menggunakan truck. Tetapi apabila hasil panen banyak maka digunakan timbangan automatis. blok sertifikasil. 3. Dalam research area ini ada beberapa kegiatan yang dilakukan yaitu : 1.050 kg yang sebelumnya telah dikaliberasi. nama petani penggarap. Setelah diterima dilakukan pre-cleaning yaitu pembuangan kotoran kasar yang terbawa pada saat panen seperti kerikil. tonase dan lain-lain.2 Pengolahan Benih Dalam pengolahan benih di PT.2. varietas. diantaranya adalah nomor induk lapangan. Sang Hyang Seri . Pengambilan sampel 6|PT. tanggal panen. 2. Pada pabrik pengolahan benih padi ini terdapat empat bagian utama yaitu :  Research area yaitu penerimaan bahan mentah atau bahan baku yang dihasilkan dilapangan.

Di Pabrik IRSPP memiliki 8 silo yang dapat digunakan untuk penyimpanan gabah sebelum adanya pesanan dari pihak pemasaran. batang padi.  Drying area yaitu penurunan kadar air dengan cara pengeringan. Kemudian setelah ditimbang gabah diangkut oleh elevator untuk dimasukkan ke dalam dryer. daun padi. beserta gulma atau tanaman non padi. Apabila gabah didalam hopper belum mencapai kadar air yang diinginkan yaitu 13% maka akan di bawa kembali ke dryer. Setelah proses pembersihan awal selesai. kemudian gabah dimasukkan ke dalam timbangan otomatis untuk ditimbang lebih lanjut dengan pengaturan 200 kg persekali timbangan secara berkesinambungan. Gabah akan turun ke dalam dryer dikarenakan adanya gravitasi. namun kenaikan suhu diatur sedemikian rupa sehingga tidak mengakibatkan benih tersebut drop. kemudian sampel itu dibawa ke laboratorium untuk dianalisis. Gabah yang telah dikeringkan akan dimasukkan ke dalam tempat penyimpanan sementara yang disebut hopper. Sang Hyang Seri . gabah dibawa menggunakan conveyor menuju tempat penyimpanan yaitu silo.  Storage area benih. Pembersihan padi terseut dilakukan di mesin pre cleaner. Syarat kadar air benih yang dikeringkan sampai maksimal 13 %. Dryer merupakan suatu ruangan sebagai tempat pengeringan untuk menurunkan kadar air. Pengeringan dilakukan agar benih dapat disimpan lama.Pengambilam jumlah sampel yang diambil yaitu sebanyak 1 Kg per SPHP. lalu gabah akan dihembus oleh udara panas yang dihasilkan oleh burner dan blower sehingga terjadi penurunan kadar air. Silo tersebut memiliki kipas pengatur sirkulasi udara sehingga calon benih yang berada di dalamnya dapat disimpan dengan baik 7|PT. yaitu Setelah tempat proses penyimpanan pengeringan. Di area ini dilakukan pengeringan benih tetapi sebelumnya dilakukan pembersihan benih awal terlebih dahulu dengan memisahkan benih dari kotoran-kotoran. Suhu maksimum pada pengeringan benih adalah 42oC.

Benih yang telah lulus akan melalui tahapan selanjutnya sedangkan benih yang tidak lulus akan dianalisis lebih lanjut dan apabila memang tidak memungkinkan untuk diperbaiki maka gabah tersebut dialih fungsikan menjadi gabah konsumsi. Beberapa hal yang dilakukan dalam pengujian benih ini yaitu : Pengujian kadar air. maka benih tersebut telah lulus bersertifikat. Pengujian benih Pengujian benih dilakukan untuk memberikan label kepada benih sehingga benih tersebut mempunyai sertifikat. Dan isi perkantongnya adalah 5 kg. Pembersihan benih Selanjutnya dilakukan pembersihan gabah dengan menggunakan air screen cleaner. Sang Hyang Seri . 2. batu. Penyimpanan sementara ini berguna untuk pengambilan sampel yang akan dibawa ke Laboratorium untuk dilakukan analisis kelayakan benih. Seed processing 1. Penyimpanan dalam lot Setelah benih bersih. 3. kadar kotoran benih. 8|PT. dan daya tumbuh benih.  Packaging area Tahap terakhir dari proses pengolahan benih ini yaitu pengemasan. dan lain-lain akan terbuang ke tempat sampah. Gabah dapat diangkut melalui silo ataupun langsung dari penyimpanan sementara setelah pengeringan menggunakan conveyor menuju alat pembersihan. Benih bersih yang dihasilkan akan melalui tahapan selanjutnya sedangkan kotoran baik berupa gabah hampa. maka benih akan dibawa ke dalam lot-lot benih yang telah disediakan dengan kapasitas 20 ton. Pengemasan yang dilakukan menggunakan mesin otomatis yang langsung menjadi benih kantong. Setelah pengujian selesai.

Di bawah ini merupakan bagan pengujian mutu benih. Sang Hyang Seri .2. Bagan Pengujian Mutu Benih Penerimaan contoh kirim Penentuan kadar air Pembagian contoh kerja Pengambilan contoh kerja kemurnian Analisis Kemurnian Pengujian daya kecambah Pengamatan daya berkecambah Pelaporan hasil uji laboratorium. 9|PT.3 Pengawasan Mutu Benih Proses pengujian mutu benih dilakukan di laboatorium dengan di awasi oleh Badan Pengawasan dan Sertifikasi Benih (BPSB).

dan hortikultura. Breeding centre dibangun untuk tujuan :    Menghasilkan benih unggul yang bernilai komersial dan laku pasar Meningkatkan kepemilikan kekayaan perusahaan atas property rights koleksi fisik plasma nutfah dari hasil riset. dan pemanfaatan sarana Breeding Center memiliki plasma nutfah dari berbagai komoditas meliputi : padi. Plasma nutfah tersebut sebagai bahan dasar proses penyilangan (breeding) untuk menghasilkan varietas unggul dengan produktivitas tinggi. dan penolehan lainnya Meningkatkan kontribusi pendapatan dari aktivitas riset. memiliki ketahanan terhadap tekanan biotik dan abiotik serta memiliki kemampuan beradaptasi luas terhadap perubahan lingkungan budidaya. Adapun fungsi dari Breeding centre itu sendiri.4 Breeding centre Breeding centre adalah pusat riset untuk penciptaan varietas unggul (varietas creation) dan pengembangan (Product development) untuk mendapatkan benih/bibit unggul dan produk pertanian yang bernilai bagi perusahaan dan stakeholders. S a n g H y a n g S e r i . kedelai. kerjasama. Gambar ini merupakan tempat penyimpanan plasma nutfah berbagai tanaman yang disimpan dalam suhu sekitar 100 10 | P T . pengembangan dan perakitan varietas Tempat pelayanan jasa pengujian dan penelitian laboratorium Tempat penyimpanan dan pengamanan kekayaan hasil riset dan koleksi plasma nutfah Tempat pendidikan dan latihan pemuliaan (breeding) dan teknologi perbenihan Selain adanya fungsi. kerjasama.2. jagung. yaitu :     Tempat riset penciptaan.

jagung. Di samping itu. pupuk. Untuk pasokan benih yang dijual akan menjadi tanggung jawab PT SHS. PT Sang Hyang Seri menyediakan 322 penyalur benih yang tersebar di seluruh pelosok Indonesia. kedelai. serta menjalin kemitraan dengan swasta dalam negeri juga luar negeri. dan tidak dekat dengan penyalur benih lain yang sudah ada. S a n g H y a n g S e r i . Gambar. Litbang. SHS Shop 11 | P T . sehingga pengadaannya di tiap daerah tidak akan sulit. Selain itu terdapat juga 3665 kios dan 1097 SHS shop untuk pemenuhan kebutuhan konsumen benih padi.2.5 Penjualan Untuk penjualan benih yang dilepas oleh PT Sang Hyang Seri memiliki 51230 petani penangkar dengan 783 kelompok tani dan PT SHS sendiri adalah sebagai pembimbing dalam proses produksinya. SHS shop adalah merupakan toko atau outlet milik PT Sang Hyang Seri yang menyediakan berbagai macam hasil dari produksi pertanian berupa benih. Dalam pengembangan produk PT ini berkerja sama dengan lembaga penelitian. dan untuk promosi akan ditanggung mitra sebanyak 50% dan sisanya ditanggung PT SHS. Syaratnya antara lain adalah harus didirikan di areal pertanian dengan luas antara 3000-5000 ha. dan juga obatobatan untuk proses budidaya petani. keunggulan dari SHS shop ini juga dapat menjadi bisnis waralaba yang dapat kita jadikan mitra bila telah memenuhi syarat. sedangkan kita hanya butuh menyediakan tempat sendiri. serta benih hortikultura.

Selain itu bisa melihat langsung cara pengolahan benih dari mulai pra-panen hingga pengolahan benih pasca panen.teknologi produksi yang digunakan di perusahaan tersebut. S a n g H y a n g S e r i . Sang Hyang Seri saya menjadi tahu tentang teknologi. karena banyak ilmu yang saya dapatkan ketika berkunjung kesana.BAB III KESAN Pada saat fieldtrip ke PT. khususnya padi. Setelah berkeliling untuk mengetahui kegiatan apa saja yang dilakukan di PT. Dengan kunjungan ke tempat penghasil produk agroindustri benih. Maka dari itu fieldtrip kali ini sangat mengesankan. Sang Hyang Seri sangat bermanfaat bagi saya. 12 | P T . Kegiatan fieldtrip ini memotivasi saya untuk masuk budidaya terutama jurusan pangan.