LAPORAN FIELDTRIP KE PT.

SANG HYANG SERI
Diajukan untuk Memenuhi Tugas Praktikum Teknologi Produksi Tanaman IV

Disusun oleh:

Mia Maulanti Sari

(150510100206)

Agroteknologi – E

JURUSAN AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2012

Tujuan yang akan dicapai setalah melakukan fieldtrip ini yaitu untuk meningkatkan peminatan pada jurusan budidaya tanaman. kebijakan pembangunan agroindustri diharapkan mampu menggerakkan perekonomian masyarakat di wilayah produksi pertanian dan mendorong penawaran hasil-hasil pertanian untuk kebutuhan agroindustri.Sang Hyang Seri. Fieldtrip merupakan salah satu kegiatan praktikum yang langsung terjun ke lapangan. Sang Hyang Seri ini yaitu untuk mengetahui bagaimana pengembangan teknologi pertanian yang diterapkan oleh PT. Mahasiswa diberikan kesempatan untuk mengunjungi ke suatu tempat usaha pertanian yang bergerak dibidang agroindustri. PT. Sang Hyang Seri ini dalam memproduksi benih yang berkualitas. Perusahaan pertanian yang dikunjungi yaitu PT.1. Sang Hyang Seri . Adapun kepentingan dari fieldtrip ke PT. maka agroindustri di Indonesia menjadi berkembang.BAB I PENDAHULUAN 1. Sang Hyang Seri bagi usaha pertanian di Indonesia Peranan PT. Sang Hyang Seri bagi pertanian di Indonesia yaitu menjadi perusahaan yang menghasilkan produk agroindustri sehingga petani di Indonesia mudah melakukan kegiatan pertanian. 1. 2|PT.2 Peranan PT. Dengan adanya perusahaan ini. dari mulai pra-panen sampai cara pengolahan benih pasca panen serta pengawasan mutu benih. Sang Hyang Seri merupakan perusahaan yang bergerak di bidang agroindustri yang berada di Indonesia. khususnya jurusan pangan. Dengan demikian. benih dan pemuliaan tanaman. Perusahaan ini mempunyai misi yaitu menghasilkan produk agroindustri bermutu melalui pemanfaatan sumberdaya perusahaan secara efisien dan efektif untuk memberikan manfaat optimal bagi stakeholders. Kepentingan fieldtrip ke PT. Sang Hyang Seri dan tujuan yang akan dicapai Dalam praktikum mata perkuliahan Teknologi Produksi Tanaman IV mahasiswa diberi kesempatan untuk melakukan fieldtrip. Berkembangnya agroindustri juga akan meningkatkan penerimaan devisa dan mendorong terjadinya keseimbangan pendapatan antara sektor pertanian dan non pertanian.

mengadakan penelitian teknologi agronomis terapan guna peningkatan nilai ekonomis lahan. PPC semi organik. 3|PT. serta menyediakan benih selain benih pangan dengan kualitas baik seperti benih hortikultura. PPC organic. memproduksi berbagai jenis pupuk dan memproduksi berbagai jenis pestisida dengan mengadakan Penelitian Bioteknologi kerjasama dengan formulatot dengan memanfaatkan sisa tanaman antara lain Kompos. Sang Hyang Seri. Sang Hyang Seri . Kegiatan yang dilakukan PT. memberikan lapangan pekerjaan bagi petani di sekitar areal milik PT. Insektisida Organik. yaitu perbaikan varietas-varietas tanaman pangan lokal dengan mengadakan kerjasama dengan pihak asing. perbanyakan sifat varietas unggulan yang sudah ada di pasar. membuat varietas padi komposit. Sang Hyang Seri. Tetapi dalam memproduksi benih padi bersertifikasi. pakan ternak. untuk mendampingi balai-balai benih dalam memproduksi benih. Sang Hyang Seri untuk pengembangan di Indonesia .PT. Sang Hyang Seri ini didirikan dengan status semi-swasta sebagai Badan Usaha MIlik Negara (BUMN). membina petani sekitar areal PT. Sang Hyang Seri ini bermitra dengan para petani penangkar yang berada di daerah sekitar.

dengan pemeliharaan yang baik mulai dari pemupukan. Hal-hal yang harus diperhatikan untuk mendapatkan benih yang baik. Pada saat kegiatan fieldtrip jenis padi yang ditanam dilapangan yaitu padi hibrida SL-8SHS. Subang.BAB II URAIAN KEGIATAN FIELDTRIP 2. 4|PT.Shang Hyang Seri sendiri. maka harus dibuang supaya mempertahankan mutu benih selanjutnya   Pemeriksaan kedua atau generatif .150 Ha. Untuk benih hibrida yang digunakan di lapangan masih menggunakan benih import. Pemeriksaan yang dilakukan yaitu bentuk gabah dan warna gabah. dilakukan pemeriksaan lapangan diantaranya:   Pemeriksaan pendahuluan atau sejarah lahan karena untuk varietas padi lahan yang digunakan harus benar. yaitu : 1. pemberantasan OPT. bersih dan terhindar dari pencampuran dengan tanaman lain. Pemanenan diawasi oleh BPSP untuk memastikan benih yang dipanen terhindar dari pencampuran benih yang lain dan juga untuk memastikan alat atau wadah untuk panen. 2. Pengolahan tanah. Melakukan persemaian yang dimulai sejak 6-8 minggu sebelumnya. Pemilihan areal penanaman. Dalam kegiatan sertifikasi benih. Diseleksi apabila ada yang bertipe simpang. Sang Hyang Seri . Pada saat panen dilakukan setelah butir-butir padi menunjukkan 80% masak. Pemeriksaan ketiga atau pasca menjelang panen. Pemeriksaan dilakukan pada saat padi berbunga. Jawa Barat yaitu seluas 3. Jenis varietas padi yang ditanam dilapangan ada dua jenis yaitu padi hibrida dan padi inbrida. 3. Pemeriksaan kesatu atau vegetatif biasanya dilakukan satu bulan setelah tanam.1 Kebun Benih Padi (Sawah) Lahan sawah irigasi yang berada di Sukamandi. pengairan. dan menyortir tanaman yang memiliki sifat menyimpang.benar bersih. Untuk pemeriksaan padi hibrida masih ke BPSB Bandung sedangkan untuk padi inbrida sudah dilakukan oleh PT.

Selanjutnya setelah pemeriksaan dilakukan pemanenan. Pemanenan tanaman betina dilakukan dengan menggunakan mesin combine. Tanaman jantan yang dipanen menghasilkan gabah yang biasanya digunakan untuk konsumsi. Sang Hyang Seri .15%. Mesin combine Mesin ini merupakan salah satu teknologi yang digunakan untuk pemanenan padi dengan hamparan yang luas.Penanaman padi hibrida ada dua tanaman yaitu tanaman jantan dan tanaman betina. 5|PT. Dilapangan dalam enam baris tanaman terdiri dari dua baris jantan.2% . Ketika disana sedang berlangsung kegiatan pemeriksaan pasca menjelang panen yaitu pemeriksaan campuran varietas lain (CVL) maksimal 0.maka CVL yaitu 0. Pemanenan tanaman jantan dilakukan dengan manual yaitu dengan pencabutan. Tanaman jantan ditanam dua minggu sebelum tanaman betina. untuk mempermudah dan mempercepat proses panen. contoh yang lulus pemeriksaan menggunakan 400 tanaman sebagai sampel terdapat 60 tanaman lain . Dengan menggunakan mesin ini hasil panen berupa gabah langsung masuk ke dalam karung yang telah disediakan.

musim tanam. tonase dan lain-lain. Pada pabrik pengolahan benih padi ini terdapat empat bagian utama yaitu :  Research area yaitu penerimaan bahan mentah atau bahan baku yang dihasilkan dilapangan. Setelah diterima dilakukan pre-cleaning yaitu pembuangan kotoran kasar yang terbawa pada saat panen seperti kerikil. pengolahan benih yang dikelola yaitu jenis padi hibrida varietas ciherang. 2. Tetapi apabila hasil panen banyak maka digunakan timbangan automatis. 3. Kemudian setelah diangkut dilakukan penimbangan dengan menggunakan jembatan timbang yang otomatis. Sang Hyang Seri . blok sertifikasil.2. pengangkutan bahan mentah ini menggunakan truck. nama petani penggarap.2 Pengolahan Benih Dalam pengolahan benih di PT. luas tanam. luas panen. Penimbangan Gabah Kering Panen (GKP) Penimbangan dilakukan secara manual berkapasitas 500 kg – 1. Sang Hyang Seri. diantaranya adalah nomor induk lapangan. varietas.050 kg yang sebelumnya telah dikaliberasi. Pemeriksaan dokumen Pemeriksaan dokumen yang dilakukan berupa Surat Pengantar Hasil Panen (SPHP) disertai surat sortasi dari tim panen. tanggal panen. Dalam research area ini ada beberapa kegiatan yang dilakukan yaitu : 1. tali rapia dll. Pengambilan sampel 6|PT. kelas benih.

Di area ini dilakukan pengeringan benih tetapi sebelumnya dilakukan pembersihan benih awal terlebih dahulu dengan memisahkan benih dari kotoran-kotoran. Gabah yang telah dikeringkan akan dimasukkan ke dalam tempat penyimpanan sementara yang disebut hopper. gabah dibawa menggunakan conveyor menuju tempat penyimpanan yaitu silo. beserta gulma atau tanaman non padi.  Storage area benih. Silo tersebut memiliki kipas pengatur sirkulasi udara sehingga calon benih yang berada di dalamnya dapat disimpan dengan baik 7|PT. daun padi. Di Pabrik IRSPP memiliki 8 silo yang dapat digunakan untuk penyimpanan gabah sebelum adanya pesanan dari pihak pemasaran. Pengeringan dilakukan agar benih dapat disimpan lama. Dryer merupakan suatu ruangan sebagai tempat pengeringan untuk menurunkan kadar air. Suhu maksimum pada pengeringan benih adalah 42oC. Setelah proses pembersihan awal selesai. Apabila gabah didalam hopper belum mencapai kadar air yang diinginkan yaitu 13% maka akan di bawa kembali ke dryer. lalu gabah akan dihembus oleh udara panas yang dihasilkan oleh burner dan blower sehingga terjadi penurunan kadar air.Pengambilam jumlah sampel yang diambil yaitu sebanyak 1 Kg per SPHP. Syarat kadar air benih yang dikeringkan sampai maksimal 13 %. Sang Hyang Seri . Gabah akan turun ke dalam dryer dikarenakan adanya gravitasi. yaitu Setelah tempat proses penyimpanan pengeringan. Pembersihan padi terseut dilakukan di mesin pre cleaner. kemudian sampel itu dibawa ke laboratorium untuk dianalisis. Kemudian setelah ditimbang gabah diangkut oleh elevator untuk dimasukkan ke dalam dryer.  Drying area yaitu penurunan kadar air dengan cara pengeringan. namun kenaikan suhu diatur sedemikian rupa sehingga tidak mengakibatkan benih tersebut drop. batang padi. kemudian gabah dimasukkan ke dalam timbangan otomatis untuk ditimbang lebih lanjut dengan pengaturan 200 kg persekali timbangan secara berkesinambungan.

dan daya tumbuh benih. Dan isi perkantongnya adalah 5 kg.  Packaging area Tahap terakhir dari proses pengolahan benih ini yaitu pengemasan. 8|PT. Benih yang telah lulus akan melalui tahapan selanjutnya sedangkan benih yang tidak lulus akan dianalisis lebih lanjut dan apabila memang tidak memungkinkan untuk diperbaiki maka gabah tersebut dialih fungsikan menjadi gabah konsumsi. Seed processing 1. dan lain-lain akan terbuang ke tempat sampah. Pengemasan yang dilakukan menggunakan mesin otomatis yang langsung menjadi benih kantong. Setelah pengujian selesai. kadar kotoran benih. Pembersihan benih Selanjutnya dilakukan pembersihan gabah dengan menggunakan air screen cleaner. batu. Gabah dapat diangkut melalui silo ataupun langsung dari penyimpanan sementara setelah pengeringan menggunakan conveyor menuju alat pembersihan. maka benih akan dibawa ke dalam lot-lot benih yang telah disediakan dengan kapasitas 20 ton. Pengujian benih Pengujian benih dilakukan untuk memberikan label kepada benih sehingga benih tersebut mempunyai sertifikat. Beberapa hal yang dilakukan dalam pengujian benih ini yaitu : Pengujian kadar air. Penyimpanan sementara ini berguna untuk pengambilan sampel yang akan dibawa ke Laboratorium untuk dilakukan analisis kelayakan benih. maka benih tersebut telah lulus bersertifikat. Sang Hyang Seri . 2. 3. Benih bersih yang dihasilkan akan melalui tahapan selanjutnya sedangkan kotoran baik berupa gabah hampa. Penyimpanan dalam lot Setelah benih bersih.

Sang Hyang Seri . Bagan Pengujian Mutu Benih Penerimaan contoh kirim Penentuan kadar air Pembagian contoh kerja Pengambilan contoh kerja kemurnian Analisis Kemurnian Pengujian daya kecambah Pengamatan daya berkecambah Pelaporan hasil uji laboratorium.3 Pengawasan Mutu Benih Proses pengujian mutu benih dilakukan di laboatorium dengan di awasi oleh Badan Pengawasan dan Sertifikasi Benih (BPSB).2. 9|PT. Di bawah ini merupakan bagan pengujian mutu benih.

jagung. S a n g H y a n g S e r i .2. kedelai. dan hortikultura. memiliki ketahanan terhadap tekanan biotik dan abiotik serta memiliki kemampuan beradaptasi luas terhadap perubahan lingkungan budidaya. Gambar ini merupakan tempat penyimpanan plasma nutfah berbagai tanaman yang disimpan dalam suhu sekitar 100 10 | P T . Breeding centre dibangun untuk tujuan :    Menghasilkan benih unggul yang bernilai komersial dan laku pasar Meningkatkan kepemilikan kekayaan perusahaan atas property rights koleksi fisik plasma nutfah dari hasil riset. dan penolehan lainnya Meningkatkan kontribusi pendapatan dari aktivitas riset. kerjasama. Plasma nutfah tersebut sebagai bahan dasar proses penyilangan (breeding) untuk menghasilkan varietas unggul dengan produktivitas tinggi. Adapun fungsi dari Breeding centre itu sendiri.4 Breeding centre Breeding centre adalah pusat riset untuk penciptaan varietas unggul (varietas creation) dan pengembangan (Product development) untuk mendapatkan benih/bibit unggul dan produk pertanian yang bernilai bagi perusahaan dan stakeholders. pengembangan dan perakitan varietas Tempat pelayanan jasa pengujian dan penelitian laboratorium Tempat penyimpanan dan pengamanan kekayaan hasil riset dan koleksi plasma nutfah Tempat pendidikan dan latihan pemuliaan (breeding) dan teknologi perbenihan Selain adanya fungsi. yaitu :     Tempat riset penciptaan. dan pemanfaatan sarana Breeding Center memiliki plasma nutfah dari berbagai komoditas meliputi : padi. kerjasama.

SHS Shop 11 | P T . Syaratnya antara lain adalah harus didirikan di areal pertanian dengan luas antara 3000-5000 ha. pupuk. kedelai. SHS shop adalah merupakan toko atau outlet milik PT Sang Hyang Seri yang menyediakan berbagai macam hasil dari produksi pertanian berupa benih. Gambar. Dalam pengembangan produk PT ini berkerja sama dengan lembaga penelitian.2.5 Penjualan Untuk penjualan benih yang dilepas oleh PT Sang Hyang Seri memiliki 51230 petani penangkar dengan 783 kelompok tani dan PT SHS sendiri adalah sebagai pembimbing dalam proses produksinya. Selain itu terdapat juga 3665 kios dan 1097 SHS shop untuk pemenuhan kebutuhan konsumen benih padi. serta benih hortikultura. jagung. serta menjalin kemitraan dengan swasta dalam negeri juga luar negeri. sehingga pengadaannya di tiap daerah tidak akan sulit. keunggulan dari SHS shop ini juga dapat menjadi bisnis waralaba yang dapat kita jadikan mitra bila telah memenuhi syarat. PT Sang Hyang Seri menyediakan 322 penyalur benih yang tersebar di seluruh pelosok Indonesia. Litbang. dan juga obatobatan untuk proses budidaya petani. dan untuk promosi akan ditanggung mitra sebanyak 50% dan sisanya ditanggung PT SHS. sedangkan kita hanya butuh menyediakan tempat sendiri. S a n g H y a n g S e r i . Untuk pasokan benih yang dijual akan menjadi tanggung jawab PT SHS. Di samping itu. dan tidak dekat dengan penyalur benih lain yang sudah ada.

karena banyak ilmu yang saya dapatkan ketika berkunjung kesana. Selain itu bisa melihat langsung cara pengolahan benih dari mulai pra-panen hingga pengolahan benih pasca panen. Dengan kunjungan ke tempat penghasil produk agroindustri benih. Sang Hyang Seri sangat bermanfaat bagi saya. Kegiatan fieldtrip ini memotivasi saya untuk masuk budidaya terutama jurusan pangan. Sang Hyang Seri saya menjadi tahu tentang teknologi. 12 | P T .teknologi produksi yang digunakan di perusahaan tersebut.BAB III KESAN Pada saat fieldtrip ke PT. khususnya padi. S a n g H y a n g S e r i . Setelah berkeliling untuk mengetahui kegiatan apa saja yang dilakukan di PT. Maka dari itu fieldtrip kali ini sangat mengesankan.