Subak merupakan sistem perairan di Bali.

Subak adalah organisasi kemasyarakatan yang khusus mengatur sistem pengairan sawah yang digunakan dalam cocok tanam padi di Bali. Ini merupakan kebudayaan yang turun temurun dari zaman dahulu. Subak ini biasanya memiliki pura yang dinamakan Pura Uluncarik, yang khusus dibangun oleh para petani dan diperuntukan untuk Dewi kemakmuran atau Dewi Kesuburan yaitu Dewi Sri. Sistem pengairan ini diatur oleh seorang pemuka adat yang juga adalah seorang petani di Bali. Subak sebenarnya merupakan komunitas petani yang membagi area sawah secara bertingkat. Komunitas ini bebas dari sistem kasta yang berlaku dalam kehidupan sehari-hari umat Hindu Bali. Untuk masyarakat Bali, irigasi tidak hanya menyediakan air untuk tanaman, tetapi digunakan juga untuk membangun sebuah ekosistem. Secara filosofis, keberadaan subak merupakan implementasi dari konsep tri hita karana, yang bila diartikan adalah tiga penyebab kebahagiaan (Tuhan, manusia dan alam). Tri hita karana merupakan konsep mengenai hubungan yang harmonis antara manusia dengan tuhan, manusia dengan alam, dan antar manusia. Jadi dengan kata lain, kegiatan di dalam subak tidak selalu mengenai pertanian, tapi juga mencakup interaksi sosial antar warga dan ritual keagamaan untuk kesuksesan dalam bertani.