P. 1
Komparasi Yakul Dan Kraf

Komparasi Yakul Dan Kraf

|Views: 15|Likes:
Published by Nike Ariyati Suseno

More info:

Published by: Nike Ariyati Suseno on Mar 14, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/11/2013

pdf

text

original

Nama Produk : Susu fermentasi ‘ Yakult ‘

 Komparasi Harga Bahan Baku Produk Pakan ternak sapi perah per Rp. 7000; per plot isi 5 biji. Rp. 1500; per biji. hari Rp.30.000,sudah Dengan isi 65 ml. termasuk kosentrat per hari Jika 500 ml dibagi menjadi 65 ml, akan menghasilkan 7 sampai 8 botol menghasilkan susu 12 Liter kecil yang berisis 65ml. Susu. Jadi 1 liter susu adalah Rp.2.500,- Jika di hitung per 500 Mili adalah Rp.1.250,Added value adalah Harga

susu/500 Mili- harga susu awal. Rp.3.500 – Rp.1.250 = Rp.2.250/500 mili susu murni.  Kualitas : Mekanis 1. Warna Produk yakult berwarna putih kekuningan. Warna putih berasal dari warna susu yang menjadi bahan dasarnya dan warna kuning berasal dari hasil fermentasi bakteri. 2. Rasa Produk yakult mempunyai rasa asam. Ini juga merupakan dampak dari proses fermentasi susu. Rasa asam merupakan cirri khas dari rasa susu fermentasi atau yoghurt 3. Aroma Produk yakult beraroma asam namun tidak terlalu tajam. Hal tersebut menunjukkan kualitas aroma dari produk ini masih terjaga dan masih layak dikonsumsi 4. Kepadatan Produk yakult berbentuk cair sehingga harus disimpan di suhu yang rendah. Suhu yang dianjurkan adalah 6o C >. Apabila disimpan di suhu yang lebih tinggi maka akan mengurangi keawetannya.

Protein ini berasal dari bahan dasar pembuatan yoghurt yaitu susu. 4.8 gram protein setiap kemasan. Bahan makanan dengan indeks glycemic rendah relative aman dikonsumsi bagi penderita Diabetes (kencing manis)  Konsumen Susu murni dari segi bahan baku ini sendiri juga mendapatkan pelanggan tetap untuk dikonsumsi secara Produk yang bisa dikonsumsi oleh konsumen itu sendiri bisa berupa olahan bermacam – macam. Mineral Produk ini mengandung natrium dan kalsium. Lemak Mengandung 0. sehingga aman dikonsumsi bagi konsumen yang sedang menjalankan program penurunan berat badan. Lain – lain Indeks glycemic pada produk ini adalah 46 (rendah).5% dari angka keutuhan gizi (AKG) orang dewasa. Kekentalan Produk yakult tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.5. 2. 6. Kalori Mengandung 50 kalori setiap kemasan atau memenuhi 2. Indek glycemic merupakan penilaian terhadap peningkatan kadar gula darah setelah kita mengkonsumsi bahan makanan tersebut. Natrium (14 mg) dibutuhkan tubuh untuk menstabilkan ion tubuh. 3. seperti : susu yang memiliki beberapa rasa.3 gram karbohidrat. Protein Mengandung 0. Karbohidrat ini berasal dari susu dan gula sebagai bahan tambahan pada produk ini 5. Karbohidrat Mengandung 11.0 gram lemak. . Sedangkan kalsium (30 mg) merupakan nutrisi utama pada tulang. sesuai dengan karakteritik yoghurt pada umumnya Kimia 1.

Tidak ada batasan umur. Membatasi jumlah bakteri yang merugikan. Susu fermentasi ini sangat membantu untuk sistem pencernaan kita. Meningkatkan kekebalan tubuh. Bahan baku ini sendiri juga bisa langsung dikonsumsi atau bisa juga di panaskan terlebih dahulu. warna dan aroma atau susu UHT. Manfaat langsung atau tanpa diberi bahan kimia. Mengurangi racun dalam usus. . Dapat dikonsumsi semua untuk semua umur. meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus. Mencegah gangguan pencernaan termasuk memudahkan buang air besar dan mencegah diare. tergantung pada selera konsumen. Asam laktat yang dihasilkan akan menurunkan derajat keasaman (pH) dalam usus sehingga menghambat pertumbuhan bakteri merugikan dalam sistem pencernaan.

3. 3. Netto : 35g 1. karena dalam bentuk keju olahan.8 gram protein setiap 100 gram bahan. Walau demikian menurut saya aroma dari produk ini kurang sedap. Kepadatan Keju kraft berbntuk padat sehingga mempunyai daya simpan yang relatif lama pada suhu ruang 25 o C. Aroma Aroma dari produk ini masih tergolong ringan dibandingkan dengan jenis keju yang lain. Kalori Mengandung 326 kalori/ 100 gram atau memenuhi sekitar 16% dari angka kebutuhan gizi (AKG) orang dewasa. Protein Mengandung 22. Warna Produk keju kraft berwarna kuning pucat. . Ada kemungkinan menurunkan daya terima konsumen terutama yang bukan penggemar keju 4. Warna tersebut sesuai dengan karaktreristik keju cheddar pada umumnya. Rasa gurih ini dikarenakan kandungan lemak dan garam natrium yang tinggi pada produk tersebut.3 gram lemak per 100 gram keju. 2. Kandungan lemak pada keju kraft termasuk tinggi. Lemak Mengandung 22. Rasa Keju kraft punya rasa yang gurih dan kuat.700. Keju kraft merupakan keju jenis cheddar olahan 2. Kimia 1. 3.Nama Prodak : Keju ‘ Kraf’ Komparasi Harga Kualitas : Mekanis Bahan Baku Produk Rp. per bungkus. Protein ini berasal dari bahan dasar pembuatan keju yaitu susu.

untuk menghasilkan 1 kg Keju Mentah. Konsumsi Keju Kraft secara rutin akan membantu asupan protein dan garam-garam mineral yang diperlukan oleh tubuh. ini merupakan dampak dari proses fermentasi. keju juga tinggi karbohidrat. konsumsi keju yang berlebih kurang baik untuk penderita hipertensi (darah tinggi). dan fosfor. seperti layaknya keju yang lain. lemak. Dari segi nilai gizi. Konsumen dapat memakan langsung keju tersebut. Bagus untuk golongan usia balita maupun yang masih dalam masa pertumbuhan. diolah dengan makanan ( untuk membuat kue atau penyedap rasa pada kue) Sebagai informasi. Dapat memperkuat mineralisasi email pada gigi.0 gram karbohidrat per 100 gram bahan. Untuk ukuran ini bisa dinyatakan bahwa keju kraft mempunyai kadar karbohidrat yang rendah. Kurang dianjurkan dikonsumsi bagi golongan usia lanjut atau yang mempunyai kadar cholesterol darah yang tinggi 4. Karbohidrat Mengandung 13.Konsumen Manfaat Selain mengandung nutrisi. Keju produk dan dipasarkan dengan nilai jual yang lebih tinggi dapat dikonsumsi dengan mudah dan dapat dijadikan olahan dalam makanan. khususnya glukosa. keju sangat tinggi kadar proteinnya dan kaya akan mineral. lemak. Dengan keadaan seperti ini. . diperlukan sekitar 10 liter susu cair. Itu yang menyebabkan produk ini mempunyai rasa yang kurang begitu manis 5. Mineral Kandungan Natrium pada keju kraft termauk tinggi. zat besi.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->