Nama Produk : Susu fermentasi ‘ Yakult ‘

 Komparasi Harga Bahan Baku Produk Pakan ternak sapi perah per Rp. 7000; per plot isi 5 biji. Rp. 1500; per biji. hari Rp.30.000,sudah Dengan isi 65 ml. termasuk kosentrat per hari Jika 500 ml dibagi menjadi 65 ml, akan menghasilkan 7 sampai 8 botol menghasilkan susu 12 Liter kecil yang berisis 65ml. Susu. Jadi 1 liter susu adalah Rp.2.500,- Jika di hitung per 500 Mili adalah Rp.1.250,Added value adalah Harga

susu/500 Mili- harga susu awal. Rp.3.500 – Rp.1.250 = Rp.2.250/500 mili susu murni.  Kualitas : Mekanis 1. Warna Produk yakult berwarna putih kekuningan. Warna putih berasal dari warna susu yang menjadi bahan dasarnya dan warna kuning berasal dari hasil fermentasi bakteri. 2. Rasa Produk yakult mempunyai rasa asam. Ini juga merupakan dampak dari proses fermentasi susu. Rasa asam merupakan cirri khas dari rasa susu fermentasi atau yoghurt 3. Aroma Produk yakult beraroma asam namun tidak terlalu tajam. Hal tersebut menunjukkan kualitas aroma dari produk ini masih terjaga dan masih layak dikonsumsi 4. Kepadatan Produk yakult berbentuk cair sehingga harus disimpan di suhu yang rendah. Suhu yang dianjurkan adalah 6o C >. Apabila disimpan di suhu yang lebih tinggi maka akan mengurangi keawetannya.

seperti : susu yang memiliki beberapa rasa. Protein Mengandung 0.3 gram karbohidrat.8 gram protein setiap kemasan. Lain – lain Indeks glycemic pada produk ini adalah 46 (rendah). Lemak Mengandung 0.0 gram lemak. Mineral Produk ini mengandung natrium dan kalsium. Kekentalan Produk yakult tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. 6. 2. Protein ini berasal dari bahan dasar pembuatan yoghurt yaitu susu. Indek glycemic merupakan penilaian terhadap peningkatan kadar gula darah setelah kita mengkonsumsi bahan makanan tersebut. sehingga aman dikonsumsi bagi konsumen yang sedang menjalankan program penurunan berat badan. sesuai dengan karakteritik yoghurt pada umumnya Kimia 1.5% dari angka keutuhan gizi (AKG) orang dewasa. .5. 3. Bahan makanan dengan indeks glycemic rendah relative aman dikonsumsi bagi penderita Diabetes (kencing manis)  Konsumen Susu murni dari segi bahan baku ini sendiri juga mendapatkan pelanggan tetap untuk dikonsumsi secara Produk yang bisa dikonsumsi oleh konsumen itu sendiri bisa berupa olahan bermacam – macam. Natrium (14 mg) dibutuhkan tubuh untuk menstabilkan ion tubuh. Karbohidrat ini berasal dari susu dan gula sebagai bahan tambahan pada produk ini 5. Kalori Mengandung 50 kalori setiap kemasan atau memenuhi 2. Karbohidrat Mengandung 11. 4. Sedangkan kalsium (30 mg) merupakan nutrisi utama pada tulang.

Membatasi jumlah bakteri yang merugikan. . tergantung pada selera konsumen. Susu fermentasi ini sangat membantu untuk sistem pencernaan kita. warna dan aroma atau susu UHT. Dapat dikonsumsi semua untuk semua umur. Tidak ada batasan umur. Bahan baku ini sendiri juga bisa langsung dikonsumsi atau bisa juga di panaskan terlebih dahulu. Asam laktat yang dihasilkan akan menurunkan derajat keasaman (pH) dalam usus sehingga menghambat pertumbuhan bakteri merugikan dalam sistem pencernaan. Manfaat langsung atau tanpa diberi bahan kimia. meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus. Mengurangi racun dalam usus. Mencegah gangguan pencernaan termasuk memudahkan buang air besar dan mencegah diare. Meningkatkan kekebalan tubuh.

3. Rasa gurih ini dikarenakan kandungan lemak dan garam natrium yang tinggi pada produk tersebut.Nama Prodak : Keju ‘ Kraf’ Komparasi Harga Kualitas : Mekanis Bahan Baku Produk Rp. Kandungan lemak pada keju kraft termasuk tinggi. Kalori Mengandung 326 kalori/ 100 gram atau memenuhi sekitar 16% dari angka kebutuhan gizi (AKG) orang dewasa.3 gram lemak per 100 gram keju. Keju kraft merupakan keju jenis cheddar olahan 2. Walau demikian menurut saya aroma dari produk ini kurang sedap. Protein Mengandung 22. Protein ini berasal dari bahan dasar pembuatan keju yaitu susu. 2. Lemak Mengandung 22. Ada kemungkinan menurunkan daya terima konsumen terutama yang bukan penggemar keju 4. karena dalam bentuk keju olahan. 3. Kepadatan Keju kraft berbntuk padat sehingga mempunyai daya simpan yang relatif lama pada suhu ruang 25 o C. Rasa Keju kraft punya rasa yang gurih dan kuat.8 gram protein setiap 100 gram bahan. Aroma Aroma dari produk ini masih tergolong ringan dibandingkan dengan jenis keju yang lain. Warna tersebut sesuai dengan karaktreristik keju cheddar pada umumnya. . Kimia 1. Netto : 35g 1. Warna Produk keju kraft berwarna kuning pucat.700. per bungkus. 3.

Itu yang menyebabkan produk ini mempunyai rasa yang kurang begitu manis 5. Konsumen dapat memakan langsung keju tersebut. Karbohidrat Mengandung 13. Dari segi nilai gizi. diperlukan sekitar 10 liter susu cair. lemak. untuk menghasilkan 1 kg Keju Mentah.0 gram karbohidrat per 100 gram bahan. keju sangat tinggi kadar proteinnya dan kaya akan mineral. Dengan keadaan seperti ini. konsumsi keju yang berlebih kurang baik untuk penderita hipertensi (darah tinggi). seperti layaknya keju yang lain.Konsumen Manfaat Selain mengandung nutrisi. Dapat memperkuat mineralisasi email pada gigi. zat besi. ini merupakan dampak dari proses fermentasi. Konsumsi Keju Kraft secara rutin akan membantu asupan protein dan garam-garam mineral yang diperlukan oleh tubuh. Untuk ukuran ini bisa dinyatakan bahwa keju kraft mempunyai kadar karbohidrat yang rendah. dan fosfor. Mineral Kandungan Natrium pada keju kraft termauk tinggi. . khususnya glukosa. diolah dengan makanan ( untuk membuat kue atau penyedap rasa pada kue) Sebagai informasi. lemak. Bagus untuk golongan usia balita maupun yang masih dalam masa pertumbuhan. Keju produk dan dipasarkan dengan nilai jual yang lebih tinggi dapat dikonsumsi dengan mudah dan dapat dijadikan olahan dalam makanan. Kurang dianjurkan dikonsumsi bagi golongan usia lanjut atau yang mempunyai kadar cholesterol darah yang tinggi 4. keju juga tinggi karbohidrat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful