Nama Produk : Susu fermentasi ‘ Yakult ‘

 Komparasi Harga Bahan Baku Produk Pakan ternak sapi perah per Rp. 7000; per plot isi 5 biji. Rp. 1500; per biji. hari Rp.30.000,sudah Dengan isi 65 ml. termasuk kosentrat per hari Jika 500 ml dibagi menjadi 65 ml, akan menghasilkan 7 sampai 8 botol menghasilkan susu 12 Liter kecil yang berisis 65ml. Susu. Jadi 1 liter susu adalah Rp.2.500,- Jika di hitung per 500 Mili adalah Rp.1.250,Added value adalah Harga

susu/500 Mili- harga susu awal. Rp.3.500 – Rp.1.250 = Rp.2.250/500 mili susu murni.  Kualitas : Mekanis 1. Warna Produk yakult berwarna putih kekuningan. Warna putih berasal dari warna susu yang menjadi bahan dasarnya dan warna kuning berasal dari hasil fermentasi bakteri. 2. Rasa Produk yakult mempunyai rasa asam. Ini juga merupakan dampak dari proses fermentasi susu. Rasa asam merupakan cirri khas dari rasa susu fermentasi atau yoghurt 3. Aroma Produk yakult beraroma asam namun tidak terlalu tajam. Hal tersebut menunjukkan kualitas aroma dari produk ini masih terjaga dan masih layak dikonsumsi 4. Kepadatan Produk yakult berbentuk cair sehingga harus disimpan di suhu yang rendah. Suhu yang dianjurkan adalah 6o C >. Apabila disimpan di suhu yang lebih tinggi maka akan mengurangi keawetannya.

4. .0 gram lemak. Lain – lain Indeks glycemic pada produk ini adalah 46 (rendah). 2. 3. Natrium (14 mg) dibutuhkan tubuh untuk menstabilkan ion tubuh. Karbohidrat Mengandung 11.8 gram protein setiap kemasan. Kalori Mengandung 50 kalori setiap kemasan atau memenuhi 2. Protein Mengandung 0. Protein ini berasal dari bahan dasar pembuatan yoghurt yaitu susu. Sedangkan kalsium (30 mg) merupakan nutrisi utama pada tulang. Bahan makanan dengan indeks glycemic rendah relative aman dikonsumsi bagi penderita Diabetes (kencing manis)  Konsumen Susu murni dari segi bahan baku ini sendiri juga mendapatkan pelanggan tetap untuk dikonsumsi secara Produk yang bisa dikonsumsi oleh konsumen itu sendiri bisa berupa olahan bermacam – macam. 6. sesuai dengan karakteritik yoghurt pada umumnya Kimia 1. Lemak Mengandung 0. seperti : susu yang memiliki beberapa rasa. sehingga aman dikonsumsi bagi konsumen yang sedang menjalankan program penurunan berat badan.3 gram karbohidrat. Indek glycemic merupakan penilaian terhadap peningkatan kadar gula darah setelah kita mengkonsumsi bahan makanan tersebut. Kekentalan Produk yakult tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.5% dari angka keutuhan gizi (AKG) orang dewasa.5. Karbohidrat ini berasal dari susu dan gula sebagai bahan tambahan pada produk ini 5. Mineral Produk ini mengandung natrium dan kalsium.

Mencegah gangguan pencernaan termasuk memudahkan buang air besar dan mencegah diare. Dapat dikonsumsi semua untuk semua umur. Susu fermentasi ini sangat membantu untuk sistem pencernaan kita. tergantung pada selera konsumen. Mengurangi racun dalam usus. Manfaat langsung atau tanpa diberi bahan kimia. . Bahan baku ini sendiri juga bisa langsung dikonsumsi atau bisa juga di panaskan terlebih dahulu. Meningkatkan kekebalan tubuh. Asam laktat yang dihasilkan akan menurunkan derajat keasaman (pH) dalam usus sehingga menghambat pertumbuhan bakteri merugikan dalam sistem pencernaan. Tidak ada batasan umur. meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus. warna dan aroma atau susu UHT. Membatasi jumlah bakteri yang merugikan.

3. Protein ini berasal dari bahan dasar pembuatan keju yaitu susu. Walau demikian menurut saya aroma dari produk ini kurang sedap. Kalori Mengandung 326 kalori/ 100 gram atau memenuhi sekitar 16% dari angka kebutuhan gizi (AKG) orang dewasa. 3. Kepadatan Keju kraft berbntuk padat sehingga mempunyai daya simpan yang relatif lama pada suhu ruang 25 o C. Kimia 1. 2.3 gram lemak per 100 gram keju. Warna Produk keju kraft berwarna kuning pucat. 3.700.8 gram protein setiap 100 gram bahan. Rasa gurih ini dikarenakan kandungan lemak dan garam natrium yang tinggi pada produk tersebut. Aroma Aroma dari produk ini masih tergolong ringan dibandingkan dengan jenis keju yang lain. per bungkus. Ada kemungkinan menurunkan daya terima konsumen terutama yang bukan penggemar keju 4. Lemak Mengandung 22. karena dalam bentuk keju olahan. Rasa Keju kraft punya rasa yang gurih dan kuat. Netto : 35g 1. Keju kraft merupakan keju jenis cheddar olahan 2. . Kandungan lemak pada keju kraft termasuk tinggi. Warna tersebut sesuai dengan karaktreristik keju cheddar pada umumnya. Protein Mengandung 22.Nama Prodak : Keju ‘ Kraf’ Komparasi Harga Kualitas : Mekanis Bahan Baku Produk Rp.

konsumsi keju yang berlebih kurang baik untuk penderita hipertensi (darah tinggi). untuk menghasilkan 1 kg Keju Mentah. diolah dengan makanan ( untuk membuat kue atau penyedap rasa pada kue) Sebagai informasi. lemak. diperlukan sekitar 10 liter susu cair. dan fosfor. lemak. Dengan keadaan seperti ini. . Konsumen dapat memakan langsung keju tersebut. keju juga tinggi karbohidrat.Konsumen Manfaat Selain mengandung nutrisi. Itu yang menyebabkan produk ini mempunyai rasa yang kurang begitu manis 5. Dapat memperkuat mineralisasi email pada gigi. Untuk ukuran ini bisa dinyatakan bahwa keju kraft mempunyai kadar karbohidrat yang rendah. Konsumsi Keju Kraft secara rutin akan membantu asupan protein dan garam-garam mineral yang diperlukan oleh tubuh. keju sangat tinggi kadar proteinnya dan kaya akan mineral. Mineral Kandungan Natrium pada keju kraft termauk tinggi. seperti layaknya keju yang lain. khususnya glukosa. ini merupakan dampak dari proses fermentasi. zat besi. Kurang dianjurkan dikonsumsi bagi golongan usia lanjut atau yang mempunyai kadar cholesterol darah yang tinggi 4.0 gram karbohidrat per 100 gram bahan. Dari segi nilai gizi. Keju produk dan dipasarkan dengan nilai jual yang lebih tinggi dapat dikonsumsi dengan mudah dan dapat dijadikan olahan dalam makanan. Bagus untuk golongan usia balita maupun yang masih dalam masa pertumbuhan. Karbohidrat Mengandung 13.