GIZI LANSIA

Kebutuhan energi menurun Aktivitas berkurang Fungsi pengecap/penciuman menurun Gigi berkurang/tanggal Sekresi asam lambung menurun Gerak usus menurun Pendapatan menurun Mudah lupa

1. Karbohidrat Sumber energi 2. Protein Fungsi dari protein sebagai zat pembangun dari sel tubuh. 3. Lemak Lemak berfungsi sebagai pelarut vitamin A,D,E dan K, membentuk tekstur makanan dan memberi rasa kenyang yang lama. Lemak juga berfungsi sebagai cadangan energi. 4. Vitamin Fungsi dari vitamin yaitu untuk mempercepat metabolisme, mempertahankan fungsi jaringan tubuh dan mempengaruhi pertumbuhan dan pembentukan jaringan. 5. Mineral dan Air Fungsi dari mineral yaitu pembentukan jaringan tubuh, memelihara keseimbangan asam basa dll. Pada lansia, kalsium sangat penting karena , terutama lansia wanita mudah terjadi osteoporosis akibat menopause. Contoh makanan yang tinggi kalsium adalah susu, ikan yang dimakan dengan tulangnya , sayuran hijau, kedelai dan rumput laut. Lansia hendaknya minum 6-8 gelas sehari mengingat fungsi ginjal menurun dan melancarkan BAB. Lansia hendaknya mengurangi natrium dengan cara membatasi garam dapur. 6. Serat Serat tidak dapat dicerna, maka serat tidak mengandung gizi tetapi tetap dibutuhkan untuk mencegah sembelit, wasir, kanker usus, penyakit jantung dan kegemukan bila kekurangan serat. Serat ada 2 jenis: a. Larut dalam air yang berfungsi mengikat kolesterol b. Tidak larut dalam air yang berfungsi melancarkan BAB

A. Kandungan Gizi Yang Diperlukan Lansia

 a. Hendaknya lansia makan dengan porsi kecil tapi sering b. Makanlah makanan yang mudah dicerna c. Hindari makanan yang terlalu manis, gurih, goreng-gorengan dll. d. Makan makanan yang lembek untuk lansia yang kondisi giginya kurang baik.

Gizi Hipertensi
Syarat 1. Energi cukup 2. Bentuk makanan sesuai keadaan penyakit 3. Jumlah natrium disesuaikan dengan tingkat hipertensi

Jenis diet
Diet rendah garam I Tidak ditambah garam dapur Diet Rendah garam II Pengolahan makanan garam dapur sdt Diet rendah garam III Pengolahan makanan garam dapur 1 sdt

Diabetes Mellitus
Syarat diet Energi cukup 3 kali makan utama, 2-3 kali selingan Kebutuhan protein cukup Kebutuhan Lemak sedang Gula murni tidak diperbolehkan, kecuali kadar gula darah sudah terkendali Gula alternatif falam jumlah terbatas Asupan serat 25 g/hari Cukup vitamin mineral

DIslipidemia