You are on page 1of 457

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

DAFTAR ISI No A. B. C. DAFTAR ISI...................................................................................................... KATA PENGANTAR.......................................................................................... PAPER MAKALAH KHUSUS Budidaya Tiram Mutiara, Tantangan & Permasalahannya Dr. Mulyanto, M.Ed (ASBUMI).......................................................................... Perdagangan Produk/Hasil Perairan, Moluska dan Permasalahannya Dr. Sumpeno Putro (BRKP DKP)...................................................................... Pengembangan Teknologi Pembenihan dan Budidaya Abalon (Haliotis asinina) di Indonesia Moluska Dr. Irwan Junaedi (UNHALU, Kendari)............................................................. Dr. Made L Nurjana (Dirjen Perikanan Budidaya DKP).................................... Riset Pembenihan Abalon Prof. Riset Dr. Ketut Sugama (Kepala Pusat Riset Perikanan Budidaya) D. PAPER MAKALAH ORAL A1. A2. Pemeliharaan Larva Kerang Hijau (Perna viridis) dengan Campuran Beberapa Jenis Phytoplankton [Agus Hermanan MSc] ....................... Potensi Distribusi & Pengelolaan Lola (Trochus niloticus) di Perairan Pantai Desa Nolloth, Pulau Separua Kab. Maluku Tengah [Pr. Uneputty, Mphil]................................................................................. A3. A4. Pemanfaatan Siput Murbai (Pomacea canaliculata Lamack) Sebagai Makanan Ringan (Snack) [D. Bhagawati dan Muh. Nadjmi Abullas]..... Produksi Juwana Lola Merah dan Kima Melalui Hatchery untuk Konservasi Spesies Langka, Prospek dan Tantangan [Magdalena Litaay, PhD].......................................................................... A5. Potensi Budidaya Kijing Taiwan (Anodonta woodiana) di Waduk Cirata Dalam Rangka Pengendalian Cemaran dan Peningkatan Produksi Budidaya Ikan [Erlania, A.I., Gunawan dan TH. Pribadi]................................................. A6. Efisiensi Pakan Bagi Pertumbuhan Somatik dan Reproduksi Keong Macan (Babylonia spirata., L. 1758) [Dr. Ir. Fredinan Yulianda, MSc] ............................................................. 56 49 40 39 38 29 27 22 9 8 Hlm 1 6

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

A7. A8. A9.

Budidaya Abalon Haliotis asinina di Bak Sistem Indoor [M. Soleh dan M. Murdjani] ................................................................... The Effect of Isochrysis galbana & Chaetoceros sp. To the growth and survival rate of P. maxima [Ir. Nur Taufiq SPJ, MappSc] .............. Teknik Pembenihan Kima (T. Squamosa, T. Maxima, dan H. Hippopus) untuk persiapan dalam upaya penebaran di Perairan Sambangan, Jepara Jateng [Puji Rahmadi, SKel] ............................... 75 88 94 74 65

A10. Penyakit Virus pada Bivalvia Kerang Mutiara [Ir. Hambali Supriadi, MSi]....................................................................... B1. B2. Kelimpahan Cerithidae di Pertambakan Pidodo Kulon, Patebon, Kab. Kendal [Ir. Djuwito, MS].......................................................................... Habitat dan Sebaran Spasial Siput Gonggong Teluk Klabat Bangka Belitung [Safar Dody dan M. Djen Marasabessy] ............................................... B3. Kondisi Kerang Geloina Pasca Tsunami di Perairan Ekosistem Mangrove Pesisir Barat , Kab. Aceh Besar [Drs. M. Ali S, MSi] .................................................................................. B4. Struktur Komunitas Bivalvia pada Komunitas Hutan Mangrove di Desa Passo Kec. Teluk Ambon, Baguala [J.A.B Mamesah dan Magdalena Latuihamallo]............................ B5. Pengaruh Level Kedalaman Terhadap Daya Tempel Larva Kerang Mabe (Pteria penguin) Dengan Jaring Sebagai Spat Kolektor Di Teluk Kapontori, Pulau Buton - Sulawesi Tenggara [M.S Hamzah].......................................................................................... B6. Variasi Musiman Beberapa Parameter Oseanografi kaitannya Dengan Kisaran Batas Ambang Toleransi Kehidupan Anakan Kerang Mutiara (P. maxima) Dari Beberapa Lokasi Di Kawasan Tengah Indonesia [M.S Hamzah].......................................................................................... B7. B8. Keberadaan Kerang Hijau (Perna viridis) dan Dampak Lingkungannya [Suwidah, O. Praseno dan A. Sudrajat]............................ Faktor Lingkungan yang Mempengaruhi Kepadatan Lorjuk (Solen vaginalis) di Perairan Pantai Timur, Surabaya [NinisTrisyani] .... B9. Komunitas Makrozoobentos serta Kualitas Perairan Di Teluk Jakarta [Prihatiningsih]......................................................................................... 175 168 158 142 134 121 109 100 (S. turturella) di

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

B10. Studi Ekologi Populasi Kerang Lumpur Tropis (Anodontia edentula) di Ekosistem Mangrove [Yulianan Natan].................................................. C1. Genetic Population Structure of the Boring Giant Clam (Tridacna crocea) Across the Indo-Malay Archipelago C2. C3. C4. [Agus Nuryanto, SSi, 204 205 206 MSi] ........................................................................ Kondisi dan Permasalahan Populasi Kima di Kepulauan Spermonde [A. Niartiningsih, M. Natsir Nessa dan S.Yusuf]....................................... Sejarah Moluska Indonesia [Bunjamin Dharma .................................... Karakteristik Biometrika kerang simping Amusium pleuronectes dari Beberapa Daerah di Pantai Utara Jawa Tengah [Ir. Jusup Supriyanto, DEA] ..................................................................... C5. Pengaruh Pakan Gracilaria dan Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Abalon Haliotis asinina [Agus Indarjo, Retno H, Istiyanto S dan Syaeful A].................................. C6. C7. Species Baru Moluska Indonesia, 15 tahun Terakhir [George Hadiprajitno].............................................................................. Karakteristik Genetika kerang mutiara Pinctada maxima dari Pulau Lombok dan P. Sumbawa : Suatu studi Pendahuluan [Dr. Ir. Ita Widowati, DEA]........................................................................ C8. C9. Mengenal Gurita Cincin Biru (Hapalochlaena lunalata) gurita pigmi yang mematikan [Nova Mujiono, SSi]...................................................... Karakter Morfologi Pembeda Jenis Pulmonata Yang Terdapat di Taman Wisata Air Payau Tritih Cilacap [S. Suryaningsih dan A Pulungsari]........................................................ C10. Perkembangan Kondisi Sumberdaya Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan Teluk Jakarta [Ina Juanita Indarsyah] ....................................... D1. Sumbangan Biologi Reproduksi Bagi Pengetahuan Tradisional dalam Pengelolaan Keong Lola (Trochus niloticus) secara berkelanjutan di Pulau Saparua, Maluku Tenggara [Tati Suryati, Syamsudin Subahar dan Handy EPL]................................ D2. Kasus Infeksi Bakteri Vibrio sp Abalon Haliotis asinina Linne [Dr. Fris Johny]......................................................................................... 273 272 264 263 257 246 229 215 207 191

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

D3. D4.

Studi Penyakit Infeksi Parasit pada Kerang Mutiara Pinctada maxima [Dr. Fris Johny]......................................................................................... Potensi Kijing (Pilsbryoconcha exilis) Sebagai Biofilter Perairan di Wadul Cirata kab.Cianjur, Jabar [I.R. Astuti, R.S. Nendris S dan T.H. Pribadi]..................................................................................................... 291 299 282

D5. D6.

Pengelolaan Kima di Indonesia : menuju Budidaya Berbasis Konservasi [Dr. Ambariyanto]................................................................ Isolasi Fraksi Gabungan Aktif Agen Antibakteri dari Ekstrak Kloroform Bakteri Photobacterium phosphoreum yang Bersimbiosis Pada Organ Cahaya Cumi-cumi [M. Untung K.A, Dr. Delianis P dan Dr. Agus S].............................................................................................................. 309 338

D7. D8.

Beberapa Jenis Kerang dan Siput yang Dipasarkan di Denpasar [Ir. Retno Andamari, MSc]........................................................................ Kelompok Moluska yang Dimanfaatkan oleh Masyarakat di Sekitar Danau Sentani, Papua serta Ancaman Kelestariannya di Masa Mendatang [Suriani Br. Surbekti]............................................................. 350

D9.

Kajian Kandungan Fe dan Zn Pada Tiram (Saccostrea echinata) Di Perairan Ujung Batu, Jepara Dan Tanjung Mas Semarang [Niramaya Kusuma W].............................................................................. 361

D10. Studi Kandungan Asam Lemak Omega-3 Pada Kerang Totok Polymesoda erosa yang mendapat perlakuan pakan alami Tetraselmis chui dan Skeletonema costatum [Ir. Endang Supriyantini,MSi].................................................................... D11. Kajian Kandungan Besi (Fe) dan Seng (Zn) Pada Bivalvia Periglypta sp Di Perairan Jepara [Anton Christian Hutagaol]........................................ E. PAPER MAKALAH POSTER P1. Pemulihan Kondisi Populasi Siput Gonggong Strombus turturella Rding, 1798 Di Teluk Klabat, Propinsi Bangka-Belitung [Safar Dody, M. D. Marabessy, F. Yulianda, Hendrik A. W. 396 Cappenberg dan Syamsul Akbar].......................................................... P2. Pemanfaatan dan Pengembangan Tambak Tidak Produktif Untuk Budidaya Kerang (Anadara granosa) Di Desa Menco, Kecamatan Wedung, kabupaten Demak (Anadara granosa) [Chrisna AS, Retno Hartati dan Baskoro R]............................................. P3. Ekobiologi dan Reproduksi Tiram Mutiara (Pinctada maxima) 397 385 370

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

[Rini Susilowati dan Eni Kusrini].............................................................. P4. P5. Status Usaha Budidaya Tiram Mutiara di Nusa Tenggara Barat [Muchari dan Achmad Sudrajat ]............................................................. Studi Kandungan Besi (Fe) dan Zinc (Zn) Pada Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan Semarang dan Jepara [Anita Dwi K, Delianis P, dan Ali Ridlo]................................................... P6. Keberadaan True Limpet dan False Limpet Di Kawasan Berbatu Pantai Srau, Kabupaten Pacitan [H.Aswin M M, Retno Hartati, Widianingsih]............................................ P7. P8. Keberadaan Escherichia coli dalam Tubuh Moluska (Bivalvia) [Eni Kusrini dan Hidayat Suryanto Suwoyo]............................................ Aspek Biologi Kelas Pelecypoda [Eni Kusrini dan Irsyaphiani Insan]........................................................... P9. Kecepatan Filtrasi Kerang Kipas-Kipas (A. pleuronectes) dengan Jenis dan Konsebtrasi Yang Berbeda Dari Perairan Pekalongan, Jawa Tengah [Evi Suhana D, I. Widowati dan J. Suprijanto] .......................... P10. Industri Kerajinan Berbagai Perhiasan Melalui Hasil Budidaya dan Operasi Penyuntikan Kerang Mabe (Pteria penguin) di Perairan Teluk Kapontori, Pulau Buton Sulawesi Tengah [MS Hamzah]........................................................................................... P11. Studi Tingkat Mortalitas Anakan Kerang Mutiara (Pinctada maxima) Dikaitkan dengan Variasi Musiman Kondisi Suhu Laut di Perairan Teluk Kombal, Lombok Barat dan teluk Kapontori, Pulau Buton [MS Hamzah]........................................................................................... P12. Perikanan Kekerangan di Tanjung Balai Asahan, Sumatra Utara [Ofri Johan dan A. Sudradjat]................................................................... P13. Biologi dan Aspek Sosial Ekonomi Perikanan Kupang Corbula faba di Jawa Timur [O.Praseno, Suwidah, T Mufida dan A. Sudradjat] ......

398 406

407

408 417 418

419

424

436 447 448

P14. Keragaman Sumber daya dan Upaya Budidaya Siput Gonggong (Strombus canarium) [Rusmaedi, Rasidi, O. Praseno dan A. Sudrajat] ................................ P15. Rehabilitasi Pertambakan Di Pantura Jateng Dengan Menggunakan Bioabsorder Anadara granosa [Nur Taufiq SPJ].................................... P16. Penelusuran Aktifitas Antibakteri Ekstrak Anadara ferruginea Terhadap Bakteri Patogen [Delianis P, Risman Efendi dan A. Suprihadi]................................................................................................ 450 451 449

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

KATA PENGANTAR
Moluska merupakan salah satu sumber daya hayati yang memiliki potensi untuk dikembangkan dan menjanjikan produk-produk yang bernilai ekonomis. Berbagai jenis moluska telah banyak dimanfaatkan di Indonesia. Semakin bertambah jumlah penduduk akan semakin meningkat pula kebutuhan untuk pemenuhan konsumsi, sehingga tingkat eksploitasi terhadap sumber daya hayati (moluska) akan terus meningkat. Prosiding ini diharapkan dapat mendukung upaya dalam pembangunan kompetensi negara melalui pemanfaatan sumber-sumber daya hayati berkelanjutan yang difokuskan pada moluska dalam penelitian, konversi dan nilai ekonominya. Disamping itu untuk menyebarluaskan hasil-hasil penelitian, temuan dan kajian ilmiah tentang berbagai aspek yang berhubungan dengan moluska, serta merupakan anjang kompetisi bagi para peneliti, perguruan tinggi, pengusaha, pembudi daya dan masyarakat untuk mengetahui status penelitian moluska dan segala aspeknya di Indonesia. Kami berharap semoga prosiding ini bermanfaat dalam pengembangan moluska di Indonesia.

Semarang, 17 Juli 2007

Panitia

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Budidaya Tiram Mutiara Tantangan Dan Permasalahnya


Dr. Mulyanto, M.Ed. Anggota Dewan Pakar Asosiasi Budidaya Mutiara Indonesia (ASBUMI) Jl. Asem Bagus No. 52 Jakarta Selatan asbumi@cbn.net.id Abstrak
Teknologi Budidaya Mutiara Laut Selatan (South Sea Pearl) dari A sampai Z telah dapat dikuasai oleh bangsa kita tetapi kita menghadapi masalah high cost dan low quality sehingga kita adalah produsen terbesar dalam kuantiti tetapi dalam nilai pergramnya kita masih berada di nomor empat. Hal ini disebabkan rata-rata kualitas yang dijual/ekspor lebih rendah dari negara lain. Penelitian pokok yang harus dilakukan untuk dapat mendukung peningkatan kualitas adalah melalui: seleksi galur murni Pinctada maxima var. golden dan P. maxima var. silver, cross breeding dalam varietas antar strain dan pengungkapan rahasia Saibo (mantel piece). Konservasi dilakukan dengan regulasi yang meliputi peraturan dan law enforcement serta konservasi dengan tindakan melalui program resource enhancement, habitat improvement, coculture/combination culture serta PORRMAP (Pearl Oyster Rehabilitation, Revitalitation, Management Program). Permintaan produk mutiara dunia terutama dalam bentuk mutiara worked (HS code 710122) 58,04 %, tetapi pasok kita dominan pada mutiara unworked (HS code 710121) 77,97%. Analisis tenaga kerja on-farm untuk produksi mutiara 5 ton adalah 14 ribu orang dengan tenaga profesional antara 300-600 orang.

Kata kunci : Mutiara, Tantangan dan Permasalahan

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Perdagangan Produk/ Hasil Perairan : Moluska dan Permasalahannya


Sumpeno Putro Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Abstrak Indonesia sangat kaya akan berbagai jenis moluska perairan (kekerangan) yang mempunyai nilai ekonomis penting baik untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik maupun untuk tujuan ekspor, antara lain cockles (Anadara sp.), oyster (Crassostrea sp), mussels (Perna sp) dan oriental hard clams (Meretrix meretrix). Disamping itu, Indonesia juga merupakan pengekspor bekicot (escargot) serta kerang mutiara (Southern Sea Pearl) ke beberapa negara di dunia. Pada umumnya, kekerangan bersifat filter feeder, yaitu mendapatkan makanan dengan cara menghisap dan menyaring air dari perairan disekitarnya. Akibatnya, dalam daging kekerangan (bivalve mollusks) sering terjadi akumulasi berbagai macam cemaran dari perairan sekitar, termasuk cemaran biologis seperti virus hepatitis A, E. coli, bakteri pathogen dan bio-toksin khususnya PSP (Paralytic Shellfish Poisoning), serta cemaran industri khususnya logam berat yaitu Hg, Cu dan Cd. Sering kali, kekerangan dimakan mentah atau direbus sebentar dalam air mendidih sebelum dikonsumsi, sehingga mempunyai resiko yang sangat tinggi terhadap kesehatan konsumen. Oleh karena itu, kekerangan untuk tujuan konsumsi harus dibudidayakan atau di panen dari perairan yang bebas dari cemaran biologis dan kimiawi agar aman (safe) bagi kesehatan. Dalam kaitan ini, beberapa negara maju memberlakukan standar sanitasi dan hygiene yang sangat ketat, khususnya terhadap kekerangan yang diimpor dari negara berkembang. Disamping itu, kekerangan harus di-depurasi sebelum dijual di pasar untuk membersihkan berbagai cemaran yang melekat, agar resikonya terhadap kesehatan konsumen dapat ditekan dalam batas aman. Makalah ini mencoba untuk mengulas berbagai masalah yang dihadapi dalam perdagangan internasional produk-produk moluska perairan. Pembahasan terutama difokuskan terhadap permasalahan yang dihadapi dalam perdagangan dan ekspor produk kekerangan (bivalve mollusks) untuk tujuan konsumsi, termasuk strategi dan langkahlangkah operasional yang harus dilakukan oleh Pemerintah dan stakeholders untuk meningkatkan penetrasi pasar dan volume ekspor. Kata kunci : Moluska dan Permasalahan Pendahuluan Indonesia mempunyai berbagai jenis moluska perairan (kekerangan) yang bernilai ekonomis penting baik untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik maupun untuk tujuan ekspor, antara lain cockles (Anadara sp.), oyster (Crassostrea sp), mussels (Perna sp) dan oriental hard clam (Meretrix meretrix). Indonesia juga merupakan salah satu negara pengekspor bekicot (escargot) ke beberapa negara di Eropa terutama Perancis. Disamping itu, Indonesia juga merupakan produsen dan eksportir utama kerang mutiara (Southern Sea

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pearl Pinctada sp) yang banyak digemari oleh para konsumen baik di dalam maupun luar negeri.

Gambar 1. Kerang mutiara

Gambar 2. Pekerja pengumpul kerang

Gambar 3. Kerang hijau

Gambar 4. Cangkang dan bagian dalam kerang hijau

Gambar 4. Anadara sp

Gambar 5. Daging oyster segar

10

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 6. Meretrix meretrix

Gambar 7. Escargot (bekicot)

Dilihat dari segi potensi sumberdaya yang tersedia, pengembangan budidaya kekerangan (bivalve molluscs) mempunyai prospek yang sangat menjanjikan untuk dikembangkan, baik untuk memenuhi kebutuhan pasar dalam negeri maupun untuk ekspor. Hal ini mengingat bahwa teknologi budidaya kekerangan sangat sederhana, bahkan di beberapa perairan kekerangan ini tumbuh dengan baik secara alami dan tinggal memanen. Beberapa species yang mempunyai nilai ekonomis penting antara lain kerang darah (blood cockles - Anadara sp), kerang hijau (green mussels Perna viridis), kerang bulu, kerang tahu (Meretrix meretrix), moon scallop (Amusium sp) dan tiram (cupped oyster Crassostrea sp). Sementara itu, walaupun permintaan dan harga abalone di pasar internasional sangat tinggi, namun pengembangan budidaya abalone memerlukan modal yang cukup besar serta dukungan fasilitas dan teknologi yang cukup mahal sehingga sulit untuk dilakukan oleh para nelayan tradisional. Kekerangan yang dijual baik di pasar lokal maupun pasar ekspor pada umumnya berasal dari hasil budidaya atau pengumpulan (panen) dari berbagai wilayah perairan di Indonesia. Pantai timur Sumatra Utara khususnya di sepanjang Selat Malaka dan pantai utara Jawa merupakan perairan yang kaya dengan kerang darah (Anadara sp) dan kerang hijau (P. viridis). Sementara itu, disepanjang pantai utara Jawa juga banyak tersebar moon scallop (Amusium sp). Budidaya kekerangan berkembang cukup pesat sejak awal tahun 1980, seiring dengan meningkatnya pemintaan pasar (Unar et al., 1982), khususnya kerang hijau dan kerang darah. Lokasi yang selama ini dimanfaatkan untuk pengembangan budidaya kekerangan antara lain Teluk Jakarta, Teluk Banten, Mauk dan pantai timur Sumatra. Sayangnya, pengembangan budidaya kekerangan ini seringkali tidak diikuti dengan penerapan kaidah-kaidah Good Aquaculture Practices, sehingga mutu kekerangan yang dihasilkan belum sesuai dengan standar yang dipersyaratkan baik SNI maupun standar yang berlaku dalam perdagangan internasional.

11

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Perdagangan Produk Kekerangan Produk kekerangan merupakan salah satu komoditi perikanan yang sangat populer dan banyak diperdagangkan baik di pasar domestik maupun untuk ekspor. Untuk konsumsi lokal, produk kekerangan ini biasanya dijual dalam keadaan hidup, segar atau olahan tradisional, sedang untuk pasar ekspor pada umumnya dijual dalam keadaan hidup, beku atau kalengan (canned). Salah satu masalah utama yang dihadapi dalam pengembangan pasar domestik adalah rendahnya animo masyarakat untuk mengkonsumsi kekerangan, terutama karena terbatasnya produk-produk olahan kekerangan yang tersedia di pasar serta sering terjadinya kasus keracunan setelah mengkonsumsi kekerangan. Disamping itu, akhir-akhir ini para penjual kekerangan sering menambahkan bahan pewarna (orange) atau bahan pengawet terlarang (formalin), sehingga para konsumen menjadi takut untuk membeli dan makan kekerangan. Walaupun Pemerintah telah memberlakukan SNI (Standar Nasional Indonesia) tentang standar mutu kekerangan yang dijual di pasar domestik, namun dalam realitanya perhatian terhadap pengawasan mutu kekerangan yang beredar di pasar lokal masih belum efektif. Hal ini tercermin dari masih sering terjadinya beberapa kasus keracunan akibat mengkonsumsi kekerangan yang dipanen dari perairan tercemar seperti Teluk Jakarta. Bahkan sampai saat ini upaya-upaya dari berbagai instansi terkait untuk melakukan klasifikasi/pemetaan terhadap wilayah perairan yang akan dipakai untuk budidaya dan memanen kekerangan masih sangat terbatas. Hal ini selain berpotensi meningkatnya kasus keracunan akibat makan kekerangan, dalam jangka panjang juga dapat menurunkan animo masyarakat untuk mengkonsumsi kekerangan. Dilain pihak, ekspor kekerangan dari Indonesia ke beberapa negara maju dihadapkan pada berbagai hambatan perdagangan, baik hambatan tarif maupun hambatan non-tarif. Hambatan tarif yang diberlakukan oleh beberapa negara maju khususnya Uni Eropa dan Jepang cukup tinggi, seperti terlihat dalam tabel berikut: Tabel 1. Hambatan tarif untuk beberapa produk kekerangan (%) Bentuk olahan Hidup, segar, di-es Kalengan Bentuk olahan lain Sumber: Putro, 2006 Uni Eropa 10 20 20 Amerika Serikat 0 0 NA Jepang 7 6,7 6,7

Tarif bea masuk yang diberlakukan oleh Uni Eropa paling tinggi dan diskriminatif, dimana negara-negara bekas jajahan Uni Eropa di Africa, Carribea dan Pasifik (ACP countries)

12

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

yang tergabung dalam kelompok Konvensi Lome (Lome Convention) termasuk Suriname dan Papua New Guinea (PNG) mendapatkan pembebasan tarif bea masuk bagi semua ekspor produk pertanian dan perikanan termasuk kekerangan. Hal ini menyebabkan daya saing produk kekerangan Indonesia di pasar Eropa menjadi kurang kompetitif. Jepang juga memberlakukan tarif bea masuk impor kekerangan cukup tinggi, walaupun tingkat tarif yang berlaku relatif lebih rendah dibanding Uni Eropa. Dilain pihak, ekspor kekerangan juga dihadapkan pada berbagai hambatan non-tarif, khususnya pemberlakuan standar mutu dan sanitasi yang semakin ketat oleh negaranegara pengimpor. Hal ini disebabkan karena kekerangan bersifat filter feeder sehingga cenderung untuk mengakumulasikan berbagai cemaran yang terdapat di lingkungan perairan sekitarnya. Menurut Sumner et al. (2004), beberapa bahaya (hazard) yang sering terjadi dan harus dimasukkan dalam daftar risk assessment untuk berbagai produk perikanan termasuk kekerangan adalah sebagai berikut: Tabel 2. Daftar hazard dan jenis produk perikanan yang harus dimasukkan dalam profil resiko (risk profile) Hazard Hazard Kimia Ciguatera Mercury Sulphit Biotoksin Hazard Biologis Virus Listeria monocytogenes Salmonella Vibrio parahaemolyticus Staphylococcus aureus Clostridium botulinum Histamin Parasit Sumber: Sumner et al., 2004 Produk Ikan karang Ikan predator, kekerangan Udang Bivalve molluscs (kekerangan) Bivalve molluscs (kekerangan) Ikan asap Udang rebus Shellfish dimakan mentah termasuk kekerangan Seafood masak Ikan kalengan atau dikemas vakum Ikan-ikan scombroid Ikan mentah

Ketatnya pengawasan mutu dan sanitasi produk-produk kekerangan ini nampaknya disebabkan karena tingginya kasus keracunan makanan (food poisoning) di beberapa negara maju karena mengkonsumsi produk perikanan, seperti terlihat dalam daftar berikut:

13

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Tabel 3. Beberapa kasus keracunan karena mengkonsumsi produk perikanan di Amerika Serikat dan Australia Kategori Kasus Ciguatera 328 Histamine 680 Virus 1573 Bakteri patogen 1246 Biotoksin 125 TOTAL 3952 Sumber: Sumner et al., 2004 Hasil berikut: Tabel 4. Dosis minimal yang dapat menyebabkan keracunan setelah mengkonsumsi berbagai produk perikanan Agent Toksin Ciguatera Histamin Paralytic shellfish Poisoning (PSP) Toksin botulinum Kelompok sensitif Standar berat 50 kg/orang sekitar 50/ng sekitar 50/mg 150 1500 microgram 0,1 1,0 microgram Kelompok tidak sensitif sekitar 1 mg/kg berat badan sekitar 1 mg/kg berat badan 150 1500 microgram 0,1 1,0 microgram 100.000 sel > 10.000 sel >1.000.000 sel 10 100 partikel penelitian in-vitro USA Outbreaks 75 103 13 35 9 235 Australia Outbreaks 10 10 3 6 3 32

Kasus 616 28 1737 159 102 2642

menunjukkan

bahwa

dosis

minimal

yang

dapat

menyebabkan keracunan pada manusia sangat beragam seperti terlihat dalam tabel 4

Mikroorganisme Salmonella 10 100 sel V. parahaemolyticus > 10.000 sel Listeria monocytogenes 1000 10.000 sel Virus Hepatitis A 1 10 partikel Sumber : Sumner et al., 2004 Permasalahan

Reputasi mutu kekerangan Indonesia di pasar internasional saat ini sangat memprihatinkan. Bahkan sejak tahun 1997 sampai sekarang ekspor kekerangan dari Indonesia ke Uni Eropa telah dikenakan embargo, karena Indonesia dianggap belum mempunyai program sanitasi dan monitoring yang equivalent dengan standar Uni Eropa (Council Directive 91/492/EEC tanggal 15 Juli 1991). Padahal peluang pangsa pasar ekspor kekerangan ke Uni Eropa dari wilayah Sumatra Timur saja diperkirakan lebih dari 1 juta dollar/tahun. Seperti diketahui bahwa Uni Eropa mempersyaratkan standar mutu dan

14

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

sanitasi yang sangat ketat terhadap kekerangan yang diimpor dari negara-negara berkembang, termasuk standar cemaran mikrobiologi (bakteri penyakit dan virus), logam berat, dan biotoksin. Ironinya hambatan non-tarif yang diberlakukan oleh Uni Eropa ini seringkali sangat diskriminatif sehingga menghambat kelancaran ekspor kekerangan dari negara berkembang termasuk Indonesia. Sebagai contoh: semua kekerangan yang diimpor dari negara berkembang ke Uni Eropa dipersyaratkan harus bebas dari semua bakteri pathogen dan faecal coliform. Namun dalam kenyataannya, kekerangan yang dipanen dari perairan Belanda dan diketemukan terkontaminasi oleh Salmonella atau faecal coliform boleh dijual dipasar asal diberi label B-area product. Disamping itu, ekspor produk-produk perikanan termasuk kekerangan juga dihadapkan pada hambatan non-tarif yang bernuansa non-trade concerns seperti isu lingkungan, HAM, animal welfare, dsb. Hambatan teknis ini sering kali juga diberlakukan secara diskriminatif dan tidak transparan, sehingga banyak yang menjadi hambatan terselubung dalam perdagangan (disguised restriction to trade). Secara umum, kekerangan yang akan dijual di pasar internasional khususnya Uni Eropa dan Amerika Serikat harus memenuhi standar mutu sebagai berikut: a. harus segar, hidup dan dagingnya bebas dari kotoran dan lumpur b. mengandung faecal coliform kurang dari 300 atau bakteri E. coli kurang dari 230/100 g daging kerang c. tidak mengandung pathogenic marine bacteria dan virus dalam jumlah yang dapat menyebabkan sakit pada konsumen d. bebas dari bakteri Salmonella atau toksin atau senyawa-senyawa lain yang dapat membahayakan kesehatan e. tidak mengandung action levels PSP (paralytic shellfish poisoning) 80 microgram/100gram atau diarrhetic shellfish poisoning (DSP)(Anonim, 2001) Oleh karena itu, agar kekerangan yang dihasilkan memenuhi standar mutu yang dipersyaratkan, maka diperlukan langkah-langkah untuk mengendalikan tingkat pencemaran tersebut. Salah satu langkah penting yang harus dilakukan adalah pemetaan dan klasifikasi perairan yang akan dipakai untuk budidaya atau pemanenan, menurut tingkat cemaran yang ada baik cemaran yang disebabkan oleh kegiatan manusia maupun yang alamiah. Beberapa negara di kawasan Asia Tenggara telah melakukan klasifikasi perairan untuk budidaya kekerangan, bahkan di negara-negara maju seperti Uni Eropa dan Amerika Serikat hal ini merupakan suatu keharusan dan merupakan bagian integral dari program sanitasi kekerangan nasional. Menurut kriteria Uni Eropa dan Amerika Serikat,

15

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

maka perairan untuk budidaya kekerangan dikelompokkan menjadi 3, yaitu Klas A, Klas B dan Klas C (Anonim, 2001). Perairan Klas A: menghasilkan kekerangan yang langsung dapat dimakan tanpa proses pembersihan atau perlakuan apapun. Kekerangan yang dihasilkan mengandung faecal coliform kurang dari 300 atau E. coli kurang dari 230 per 100 gram daging. Perairan Klas B: menghasilkan kekerangan yang harus di purifikasi paling sedikit 36 jam. Pada saat dipanen, kekerangan yang dihasilkan mengandung faecal coliform antara 300 6000 atau kurang dari 4600 E. coli per 100 g daging dari 90% sample. Perairan Klas C: menghasilkan kekerangan yang harus dikarantina dalam perairan bersih (perairan klas A) sampai mutu sanitasinya sesuai dengan standar yang dipersyaratkan. Pada saat dipanen, kekerangan yang dihasilkan mengandung faecal coliform antara 6000 sampai 60.000 per 100 g daging. Sistem klasifikasi tersebut didasarkan pada tingkat bahaya (hazard) yang dapat ditimbulkan oleh cemaran limbah (sewage). Di perairan tropis seperti Indonesia dimana suhu udara dapat mencapai lebih dari 30 C, kemungkinan terjadinya kontaminasi kekerangan oleh bakteri patogen indigenous seperti Vibrio sp sangat tinggi. Oleh karena itu, kandungan bakteri Vibrio sp ini harus diturunkan sampai batas ambang aman infeksi sebelum dijual di pasar (Anonim, 2001). Dilain pihak, kekerangan yang tidak dipurifikasi harus dimasak dengan baik (sampai suhunya mencapai 90 C minimal selama 1,5 menit) sebelum dikonsumsi. Proses pemasakan ini sangat penting untuk mematikan semua mikroorganisme yang terdapat pada kekerangan. Akan tetapi, proses pemasakan yang relatif pendek ini tidak mampu meng-eliminasi toksin PSP (paralytic shellfish poisoning) yang terdapat pada daging kekerangan. Oleh karena itu, perairan yang tercemar dengan toksin PSP, DSP dan ASP seyogyanya kekerangan. Penangan (Handling) Kekerangan Produk kerang-kerangan termasuk dalam kelompok bahan makanan yang sangat mudah busuk (highly perishable product), terutama pada iklim tropis dengan suhu dan kelembaban yang tinggi. Oleh karena itu, kekerangan menuntut cara penanganan yang cepat dan tepat agar mutu dan kesegarannya tetap prima. ditutup dan dilarang untuk kegiatan budidaya maupun pemanenan

16

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pemanenan Kekerangan yang dipanen seyogyanya harus berasal dari wilayah perairan dalam klas A atau B serta bebas dari potensi cemaran biotoksin (PSP, DSP dan ASP). Segera setelah dipanen kekerangan dicuci/disemprot dengan air laut bersih untuk menghilangkan lumpur dan kotoran yang melekat. Kekerangan yang sudah bersih kemudian dimasukkan dalam wadah dan dijaga agar kondisinya selalu lembab dan terbebas dari sengatan terik matahari secara langsung agar tetap hidup dan mutunya prima. Transportasi Selama transportasi dan retail suhu kekerangan harus dipertahankan pada suhu dingin (dibawah 15C) agar mutu sanitasi dan viabilitas tetap terjamin. Hal ini mengingat bahwa di negara berkembang termasuk Indonesia, kekerangan biasanya diangkut pada suhu kamar (ambient) dalam keranjang atau wadah dan sekedar ditutup untuk menghindari sinar matahari secara langsung. Dalam kondisi seperti ini, jumlah kandungan bakteri akan meningkat dengan cepat dan dapat membahayakan kesehatan konsumen. Tempat-tempat berikut: a. lantai harus dibuat dari bahan yang mudah dibersihkan dan dikeringkan b. dinding sedapat mungkin harus kedap air (waterproof) dan mudah dibersihkan c. ruangan harus cukup luas dan terlindung dari terik matahari dan bahaya kontaminasi khususnya yang berasal dari hewan dan ternak piaraan d. fasilitas untuk pencucian box dan peralatan pengangkut harus memadai e. fasilitas untuk cuci tangan dan toilet untuk staf harus memadai f. penerangan ditempat penanganan dan pengemasan harus memadai g. suplai air laut dan air tawar bersih harus memadai (Anonim, 2001) Purifikasi Purifikasi merupakan langkah yang sangat penting untuk menurunkan kandungan berbagai cemaran pada kekerangan, khususnya kotoran, virus, dan bakteri pathogen sebelum dijual di pasar. Namun proses purifikasi ini belum banyak diterapkan di negara-negara berkembang di Asia. Di negara-negara sub-tropis, proses purifikasi ini merupakan prosedur baku yang harus dilakukan oleh setiap pengusaha kekerangan. Dalam proses purifikasi biasanya kekerangan dimasukkan kedalam suatu bak tertutup yang berisi air laut steril yang mengalir atau dengan sistem re-sirkulasi selama 36 sampai 48 jam agar terjadi proses yang dipergunakan untuk pendaratan, pengumpulan, dan

pengemasan/pengepakan sebelum transportasi harus memenuhi syarat-syarat sebagai

17

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

dekontaminasi secara alami. Pada umumnya untuk sterilisasi ini digunakan UV sterilizer. Untuk mempercepat proses purifikasi dan mengurangi stress pada kekerangan, maka diperlukan langkah-langkah sebagai berikut: a. Sebelum kekerangan dimasukkan dalam bak purifikasi, sebaiknya dibersihkan dari lumpur dan kotoran termasuk binatang (barnacles) yang melekat. b. Dipilih hanya kekerangan yang masih hidup c. Suhu, salinitas dan kadar oxygen dalam air purifikasi harus dijaga dengan baik agar kekerangan tidak stress dan mati selama proses purifikasi d. Unit purifikasi tidak boleh diisi terlalu banyak (overloaded) e. Air untuk purifikasi harus dipertahankan agar selalu jernih sehingga proses sterilisasi dengan sinar UV berjalan efektif f. Kekerangan yang telah dipurifikasi harus diberi label dan dijaga dari kemungkinan re-kontaminasi selama proses distribusi dan pemasaran. Pada umumnya, sistem purifikasi ini dapat mengeliminasi bakteri pathogen dan bakteri-bakteri faecal dalam 36 sampai 48 jam (Anonim, 2001). Dokumentasi/Traceability Penerapan sistem dokumentasi dan traceability sangat diperlukan dalam

perdagangan kekerangan khususnya untuk tujuan ekspor. Sistem traceability ini dapat dipakai sebagai bukti bahwa cara penanganan yang baik (Good Handling Practices) telah dilakukan mulai dari tempat pengumpulan/pemanenan sampai penjualan retail sesuai dengan protap. Untuk keperluan transaksi, para nelayan pengumpul/pembudidaya kekerangan harus mempunyai dan melampirkan semua catatan (movement document) yang meliputi: species kekerangan, nama dan tanda tangan pengumpul, tanggal panen, lokasi pengumpulan, dan tujuan termasuk mata rantai distribusi dan proses purifikasi. Disamping itu, para pedagang pengumpul maupun tempat-tempat purifikasi berkewajiban untuk memberikan label health mark pada setiap kemasan yang akan didistribusikan dan dijual dipasaran sehingga memudahkan pelaksanaan sistem pelacakan (traceability) terhadap semua kekerangan mulai dari tempat budidaya sampai di mata rantai pedagang eceran. Label tersebut dapat berupa tagging atau data yang ditempel pada setiap kemasan, yang memuat informasi tentang nama (species), negara asal (country of origin) untuk produk yang akan diekspor, nomor dan tempat pengumpulan atau pusat purifikasi serta tanggal pengemasan. Label ini harus disimpan oleh para pedagang pengecer paling tidak 60 hari setelah kemasan dibuka untuk dijual eceran (Anonim, 2001).

18

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Strategi Dalam menghadapi Globalisasi Perdagangan Dari uraian diatas terlihat bahwa industi kekerangan menghadapi berbagai tantangan yang cukup berat agar mampu menembus pasar global. Masalah utama yang sangat mendesak dan perlu untuk segera ditangani adalah bagaimana mengatasi kasus embargo yang diberlakukan oleh Uni Eropa sejak tahun 1997, mengingat Uni Eropa merupakan salah satu pasar ekspor utama bagi kekerangan dari Indonesia. Dalam kaitan ini maka diperlukan langkah-langkah pembenahan, terutama penyusunan peraturan tentang sanitasi dan hygiene kekerangan yang mengacu kepada EC Food Law 2002/178 khususnya Annex III Section VII tentang Live Bivalve Mollusks (Council Directive 91/492/EEC). Peraturan tersebut mencakup antara lain: a. Persyaratan Umum tentang Perdagangan Kekerangan (Bivalve Mollusks) b. Persyaratan Hygiene dalam Produksi dan Pemanenan Kekerangan Hidup, termasuk Persyaratan Kekerangan c. Persyaratan Struktural untuk Pusat Pengumpulan dan Purifikasi d. Persyaratan Hygiene untuk Pusat Pengumpulan dan Purifikasi e. Standar Kesehatan untuk Bivalve Mollusks Hidup f. Pengemasan dan Pengepakan g. Penandaan dan Pelabelan h. Persyaratan Khusus untuk Pectinidae yang Dipanen diluar Classified Production Areas. Disamping peraturan tersebut, diperlukan langkah-langkah persiapan di lapangan antara lain pemetaan/klasifikasi wilayah perairan yang akan dipergunakan untuk kegiatan budidaya kekerangan atau akan dipakai sebagai wilayah penangkapan, pemanenan atau relaying kekerangan agar mutunya sesuai dengan standar yang dipersyaratkan. Klasifikasi (zonasi) perairan ini harus dilandasi dengan data monitoring mingguan atau bulanan tentang kadar cemaran yang terdapat di perairan dimaksud. Monitoring kadar cemaran tersebut mencakup cemaran mikrobiologi khususnya virus hepatitis A, bakteri pathogen, faecal coliform dan E. coli, cemaran logam berat (Hg, Cd, Pb) dan pestisida serta cemaran biotoksin khususnya PSP (Paralytic Shellfish Poisoning), DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning) dan ASP (Amnesic Shellfish Poisoning). Program monitoring ini harus dilakukan secara kontinu dan tepat waktu serta didokumentasikan dengan tertib. Program monitoring ini sekaligus merupakan perangkat untuk early warning system khususnya bila terdapat indikasi terjadinya penyimpangan atau potensi bahaya (hazard) dari meningkatnya kandungan cemaran di perairan tersebut. Dalam kaitan ini, tentang Perairan/Daerah Produksi Kekerangan, Persyaratan Pemanenan dan Penanganan Pasca Panen dan Persyaratan untuk Relaying

19

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

penutupan/larangan sementara untuk menangkap/memanen kekerangan dari perairan yang tercemar merupakan langkah preventif yang harus segera dilakukan oleh pihak yang berkompeten (Competent Authority) untuk mencegah terjadinya keracunan dan ancaman kesehatan bagi para konsumen. Klasifikai wilayah perairan tersebut seyogyanya disesuaikan dengan standar yang berlaku secara internasional, misalnya klas A (bebas dari cemaran berbahaya), B (konsentrasi cemaran berbahaya masih dalam batas toleransi) dan C (perairan tercemar) seperti yang diberlakukan di Uni Eropa dan Amerika Serikat. Untuk memudahkan Competent Authority dalam melakukan monitoring serta memberikan rambu-rambu bagi para nelayan dalam melakukan budidaya dan pemanenan kekerangan, maka wilayah perairan yang sudah di klasifikasi tersebut sebaiknya diberikan batas dengan menggunakan pelampung-pelampung berwarna. Misalnya, perairan yang masuk dalam klas A diberi batas pelampung berwarna hijau, sedang perairan yang masuk dalam klas B diberi batas pelampung berwarna kuning, dan perairan yang masuk klas C (terlarang) diberi batas pelampung berwarna merah. Selanjutnya, untuk menjamin terlaksananya sistem penanganan yang baik (Good Handling Practices) terhadap hasil panen kekerangan, maka diperlukan tempat-tempat pengumpulan/distribusi dan dispatch centers yang hygienis. Disamping itu juga diperlukan dukungan fasilitas purifikasi di sentra-sentra produksi dan dispatch centers, agar kadar cemaran pada kekerangan yang akan dipasarkan sesuai dengan standar mutu yang berlaku. Fasilitas penanganan ini juga sangat diperlukan untuk meningkatkan kepercayaan importir di luar negeri dan mendorong ekspor kekerangan di pasar internasional. Diharapkan dengan dilaksanakannya program monitoring dan sanitasi kekerangan ini secara tertib dan disiplin, maka embargo Uni Eropa terhadap kekerangan yang diimpor dari Indonesia niscaya akan dapat segera diatasi dan akses pasar bagi kekerangan Indonesia di luar negeri akan semakin meningkat. DAFTAR PUSTAKA Anonim. 2001. Handling Shellfish. A guide to the safe handling of molluscan shellfish in Southeast Asia. National Resources Institute Booklet, United Kingdom. Anonim, 1991. Council Directive 91/492/EEC of 15 July 1991 laying down the health conditions for the production and placing on the market of live bivalve molluscs. Official Journal L 268, 24/09/1991. Putro, Sumpeno. 2006. Globalisasi Perdagangan di Sektor Perikanan. Seminar Nasional dan Diseminasi Hasil Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi, UNILA, Bandar Lampung, 4 Desember 2006.

20

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Sumner, J., T. Ross and L. Ababouch, 2004. Application of risk assessment in the fish industry. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy. Unar, M., M. Fatuchri and R. Andamari. 1982. Bivalve culture in Asia and the Pacific. Proceedings of a workshop held in Singapore, 16 19 February 1982. Edt. F. Brian Davy and M. Graham.

21

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pengembangan Teknologi Pembenihan dan Budidaya Abalone (Haliotis asinina) Di Indonesia


Dr. Irwan Junaidi Efendy Jurusan Perikanan, FPIK Universitas Haluoleo, Kendari Kampus Baru Andounohu 93232 Telp./fax. (0401)393782; e-mail: ijeffendy@yahoo.com Abstrak Pengembangan teknologi pembenihan abalone, pembesaran dan uji coba sea ranching telah dilaksanakan dalam dua tahap yaitu pada tahun pertama dilakukan pengembangan teknologi hatcery untuk menguasai teknik pemeliharaan dari larva veliger berenang bermetamorfosis menjadi veliger menempel dengan lubang respirasi pertama pada cangkangnya. Pada tahap ini digunakan rangsangan KCl, lendir abalon dan bentik diatom yang berbeda. Pada tahap kedua dilakukan penelitian tentang teknik pemeliharaan spat umur 1 bulan hingga tahap juvenil (abalone muda) berumur 3 7 bulan dengan menggunakan berbagai jenis rumput laut dan bentik diatom. Jumlah larva yang menempel atau yang hidup setelah masa pemeliharaan dengan menggunakan kombinasi lendir abalone dengan bentik diatom adalah tertinggi dengan mencapai nilai rata-rata 76,50 % dan berbeda sangat nyata. Jumlah larva yang menempel setelah 10 hari masa pemeliharaan dengan menggunakan kombinasi lendir abalon dan bentik diatom adalah tertinggi (24,63 %). Pakan terbaik bagi juvenil abalone umur 3 7 bulan adalah Gracilaria verrucosa, pakan ini juga memberikan pengaruh pertumbuhan, konversi pakan dan efisiensi pakan terbaik. Sea ranching sebaiknya dilakukan dengan cara melakukan peningkatan kualitas lingkungan sebelum dilakukan penebaran abalone. Kata kunci : Abalon, Budidaya Pakan yang direkomendasikan untuk mengganti pakan G. verrucosa apabila terbatas stocknya adalah G. arcuata. Abalone yang digunakan untuk Pengembangan teknologi pembenihan abalone, pembesaran dan uji coba sea ranching telah dilaksanakan dalam dua tahap, yaitu : Tahap I : Tahun pertama, pengembangan teknologi hatchery untuk menguasai teknik pemeliharaan dari larva vileger berenang bermetamorfosis menjadi veliger menempel dengan lubang respirasi pertama pada cangkangnya (larva dapat dilihat dengan mata) dengan menggunakan perangsang KCL, lendir abalone dan bentik diatome yang berbeda. Tahap II : tahun kedua, penelitian tentang teknik pemeliharaan spat umur 1 bulan (post-larvae/juvenile muda) hingga tahap juvenile/abalone muda (umur 3 -7 bulan) dengan menggunakan berbagai jenis rumput laut dan bentik diatom. Hal ini dimaksudkan untuk mengembangkan pengetahuan tentang jenis pakan terbaik bagi juvenil muda hingga abalone muda. Abalone yang diproduksi di hatchery; menentukan penempatan kurungan

22

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

gantung dan padat penebaran yang terbaik yang mempengaruhi pertumbuhan dan kelangsungan hidup abalone yang dibudidayakan di laut. Untuk menguasai teknik abalone muda hingga mencapai ukuran abalone besar dengan menggunakan kurungan gantung di laut. Hal ini dimaksudkan untuk mengembangkan metode yang efisien dan efektif untuk pemeliharaan abalone muda dan pembesarannya hingga mencapai ukuran desawa yang layak untuk dilepaskan atau dibudidayakan pada perairan pantai; dan melakukan pelepasan abalone di alam (sea ranching) untuk menentukan ukuran terbaik abalone dilepas di alam. Penelitian ini difokuskan pada metode sea ranching dengan cara melakukan perbaikan habitat sebelum sea ranching dilakukan yang memberikan hasil yang sangat memuaskan dan menjadi teknologi percontohan dalam usaha sea ranching abalone di tempat lain. Tahap I : Penelitian, Tahun I dan II masing-masing dilakukan di Hatchery Jalan R. Martadinata, Kelurahan Purirano, Kecamatan Kendari, Kotamadya Kendari dan Tanjung Tiram Kecamatan Moramo, Kabupaten Konawe Selatan, Sulawesi Tenggara. Hasil penelitian tahun I menunjukkan bahwa bentik diatome yang diisolasi dari air laut, KCL, lendir abalone, kombinasi bentik diatome yang diisolasi dari air laut dengan KCL, kombinasi bentik diatome yang diisolasi dari air laut dengan lendir abalone, bentik diatome pada daun Enhalus acroides dapat dengan efektif merangsang larva veliger yang berenang bermetamorfosis menjadi veliger menempel. Berdasarkan hasil penelitian maka teknik terbaik untuk memacu larva bermetamorfosis dan menempel serta untuk menghasilkan post larvae dengan lubang respirasi pertama pada cangkang sangat efisien dan efektif adalah dengan menggunakan kombinasi lendir abalone dengan bentik diatome yang didominasi terutama Navicula sp dan juga terdapat Coconeis sp dan Nitzchia sp. Penelitian menunjukkan bahwa jumlah larva yang menempel atau hidup setelah masa pemeliharaan dengan menggunakan kombinasi lendir abalone dengan bentik diatom adalah tertinggi dengan mencapai nilai rata-rata 76,50% dan berbeda sangat nyata dibandingkan dengan menggunakan bahan pemacu metamorfosis lainnya. Sedangkan jumlah larva yang menempel atau yang hidup setelah 10 hari masa pemeliharaan dengan menggunkan kombinasi lendir abalone dengan bentik diatom adalah tertinggi (24,63%) dan berbeda sangat nyata dibandingkan dengan menggunakan bahan lainnya. Demikian dengan post larvae dengan lubang repiratory pertama yang dihasilkan dengan menggunakan post larvae dengan lubang repiratory pertama yang dihasilkan dengan menggunakan kombinasi bentik diatom dengan lendir abalone adalah tertinggi (1,813%) dan berbeda nyata jika dibandingkan dengan penggunaan bahan lain. Penelitian tahun II menunjukkan bahwa, bentik diatom merupakan pakan terbaik untuk memelihara larvae abalone fase lubang respirasi pertama pada cangkang hingga

23

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

menjadi juvenile muda. Penelitian menunjukkan bahwa sintasan dengan menggunkan pakan bentik diatom adalah tertinggi (91,25%) dan berbeda sangat nyata dibandingkan dengan menggunakan pakan G. verrucosa (27,59%), G. arcuata (22,50) dan G. solicornia (12,50%). Jenis pakan terbaik pada pemeliharaan juvenile muda (umur 3 bulan) sampai juvenile (umur 5 bulan) adalah G. verrucosa. Pertumbuhan panjang dan berat dengan menggunakan G. Verrucosa yaitu masing-masing (9,77 mm/individu atau 0,199 mm) dan (0,344 g/individu atau 0,0071 g/individu) lebih besar dibandingkan pertumbuhan panjang dan berat dengan menggunakan pakan G. arcuata masing-masing yaitu (8,8 mm/individu atau 0,178 mm) dan (0,339 g/individu atau 0,00692 g/individu/hr) Demikian juga pada pemeliharaan juvenile (umur 5-6 bulan) sampai juvenile (umur 78 bulan), G. verrucosa yang terbaik. Gracilaria verrucosa yang memberikan pengaruh yang terbaik terhadap laju pertumbuhan panjang dan berat mutlak pada juvenile abalone (umur 5 bulan) dengan nilai rata-rata pertumbuhan panjang dan berat masing-masing (8,34 mm/individu atau 0,170 mm/individu/hr) dan (1,435 g/individu atau 0,0293 g/individu/hr) lebih besar dan berbeda nyata dibandingkan pertumbuhan panjang dan berat dengan menggunakan pakan G. arcuata masing-masing yaitu (6,033 mm/individu atau 0,123 g/individu/hr) dan pakan G. arcuata (0,712 g/individu atau 0,0145 g/individu/hr) dan pertumbuhan panjang dan berat dengan menggunakan pakan E. cottonii masing-masing yaitu (4,87 mm/individu atau 0,06 mm/individu/hr) dan (0,152 g/individu atau 0,0031 g/individu/hr). Berdasarkan nilai konsumsi pakan, konversi pakan dan efisiensi pakan maka G. verrucosa merupakan pakan yang paling disukai dan paling baik dibandingkan G. arcuata dan E. cootonii. Sintasan dengan menggunakan pakan E. cootonii, G. verrucosa, dan G. arcuata untuk memelihara juvenile muda hingga abalone muda memberikan pengaruh yang sama yaitu dengan sintasan sekitar 83 100%. Pada budidaya abalone dengan ukuran yang berbeda yaitu ukuran (17-20 mm; 21-23 mm dan ukuran 24-29 mm) pada kurungan gantung dengan kedalaman berbeda menunjukkan pertumbuhan abalone secara umum pada kedalaman 2 dan 3 meter lebih baik dari 1 meter. Sedangkan sintasan pada semua kedalaman pada setiap penelitian memiliki sintasan yang sama yaitu 100%. Pelaksanaan sca ranching sebaiknya dilakukan dengan melakukan perbaikan kualitas lingkungan sebelum dilakukan pelepasan abalone di alam. Dengan metode ini diketahui pada akhir sampling setelah 98 hari pelepasan abalone pada lingkungan yang ditingkatkan

24

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kualitasnya, sintasannya 60% dibandingkan pada lingkungan yang alami/tidak ditingkatkan kualitasnya sintasannya 22,5% Dari hasil penelitian tersebut diketahui bahwa untuk menghasilkan larva yang menempel dan post larvae dengan lubang respirasi pertama pada cangkang (juvenile muda) yang sangat efisien dan efektif adalah menggunakan kombinasi lendir abalone dengan bentik diatom. Selanjutnya diketahui bentik diatom merupakan pakan yang harus diberikan pada larvae fase creeping larva (umur 1 bulan) selama 45 hari sebelum diberi pakan rumput laut; pada umur 75 hari (2,5 bulan) juvenile muda abalone sudah harus diberi pakan rumput laut. Pakan terbaik bagi juvenile muda abalone umur 3 bulan sampai 7 bulan adalah G. verrucosa. Pakan ini juga memberikan pengaruh pertumbuhan, konversi pakan dan efisiensi pakan terbaik; jenis pakan yang lain yang diterima abalone untuk mendukung kehidupannya adalah G. verrucosa dan E. cottonii. Sedangkan pengaruh kedalaman yang berbeda pada penelitian budidaya kurungan gantung menunjukkan pengaruh yang tidak nyata pada pertumbuhan pada kedalaman 3 dan 2 meter lebih tinggi daripada kedalaman 1 meter. Sea ranching sebaiknya dilakukan dengan cara melakukan peningkatan kualitas lingkungan sebelum dilakukan penebaran balone. Kematian abalone pada kegiatan sea ranching terutama pada tempat yang alami atau tidak ditingkatkan kualitas lingkungannya (tanpa penambahan/penumbuhan pakan) disebabkab oleh pemangsaan predator. sea ranching sebaiknya adalah abalone yang diproduksi khusus telah mengenali predatornya di alam, sehingga kegiatan ini akan menghasilkan sintasan yang lebih besar. Pembuatan formulasi dan produksi pakan buatan dengan bahan dasar jenis rumput laut terbaik bagi pertumbuhan abalone (H. asinina) harus segera dilakukan untuk mengantisipasi terjadinya masalah dalam penyediaan pakan pada masa produksi. Tahap II : Penelitian, Tahun I yaitu perbaikan dan aplikasi teknologi pembenihan abalone (Haliotis asinina) untuk produksi massal dalam rangka pembangunan dan pengembangan Hatchery Abalone di Indonesia telah dilaksanakan di Hatchery PT Sumber Laut Nusantara, KelurahanPurirano, Kecamatan Kendari, Kotamadya Kendari dan Tanjung Tiram Kecamatan Moramo, Kabupaten Konawe Selatan, Sulawesi Tenggara. Pada ruangan bak kultur intensitas cahaya terbaik pada pukul 06.00 16.00 untuk memelihara larvae abalone umur 1 hari hingga menjadi juvenile muda umur 60 hari adalah 117 656 lux tanpa menggunakan lampu. Percobaan produksi menunjukkan bahwa dengan menggunakan intensitas cahaya 117 656 lux selama masa pemeliharaan larvae abalone 1 hari hingga menjadi juvenile muda umur 60 hari larva abalone bertahan hidup masingmasing bak p0ercobaan 6134 dan 8947 dengan sintasan antara 1,02% - 1,491% dan

25

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

berbeda sangat nyata dibandingkan dengan menggunakan intensitas cahaya 0 80 lux dan 147 2010 lux. Penggunaan intensitas cahaya 117 656 lux merupakan jumlah cahaya yang sesuai untuk pertumbuhan diatom Navicula sp, Nizchia sp, dan Coconeis sp karena intensitas cahaya tersebut mempu mempertahankan pertumbuhan larva dan pakan dalam bak meskipun jumlah larva yang sama yaitu 600.000 larva/ton dan juga pupuk yang digunakan sama dengan yang digunakan pada intensitas cahaya 0 -80 lux dan 148 2010 lux. Hal ini menunjukkan juga bahwa keseimbangan pertumbuhan larva abalone/juvenile dengan pertumbuhan pakan bentik diatom pada bak kultur dapat dijamin dengan menggunakan intensitas cahaya 117 656 lux, sehingga kegiatan pembenihan secara intensif untuk skala komersial dapat dicapai dengan memanfaatkan intensitas cahaya tersebut.

26

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Riset Perbenihan Abalone


Ketut Sugama1, Bambang Susanto2 dan N.A Asmara Giri
2

Pusat Riset Perikanan Budidaya Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol Abstrak

Abalone, Haliotis sp. termasuk gastopod laut, mempunyai nilai ekonomis tinggi dan merupakan makanan yang sangat lezat serta dikonsumsi oleh banyak masyarakat di dunia. Pada tahun 2002 , produksi Abalone hasil budidaya mencapai 4.706 ton dari total produksi dunia 8.000 ton (FAO, 2004). Negara produsen Abalone hasil budidaya adalah Taiwan, China, Afrika Selatan, Jepang, Chile, Amerika Serikat, Australia dan New Zeland. Di Indonesia data produksi Abalone hasil budidaya belum tersedia. Masalah utama yang dihadapi dalam perbenihan abalone adalah, bahwa kematian yang sangat tinggi terjadi saat post larva mulai menempel pada substrat dan kematian berikutnya terjadi pada saat juvenil dipindahkan dari substrat ke tempat pembesaran. Pusat Riset Perikanan Budidaya bekerjasama dengan Kyowa Marine Tech Jepang sedang melaksanakan riset perbenihan Abalone di Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol. Ada dua jenis Abalon yang sedang dikembangkan teknologi perbenihannya yaitu jenis Mimigai, Haliotis asinina dan Tokobushi, Haliotis diversicolor. Dalam paper ini disajikan teknologi perbenihan Abalone yang sedang dikembangkan di Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol dan pengalaman penulis melakukan riset perbenihan di Jepang. Kata Kunci: Perbenihan Abalone, Haliotis asinina dan Haliotis diversicolor

27

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

28

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A1 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pemeliharaan Larva Kerang Hijau (Perna viridis L) Dengan Pakan Campuran Beberapa Jenis Phytoplankton

Agus Hermawan, Yuli Yulianti dan Sudjiharno

Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung Jl. Yos Sudarso, Hanura Padang Cermin, Lampung Selatan 35454 e-mail: agher 63@yahoo.co .id. Abstrak Kerang Hijau (Perna viridis) adalah salah satu jenis biota laut yang telah dikenal dan dibudidayakan oleh masyarakat beberapa puluh tahun yang lalu. Kerang hijau termasuk bivalvia yang mempunyai pertumbuhan ertical cepat dibandingkan dengan jenis kerang lain, pada umur 6 7 bulan sudah dapat dipanen. Phytoplankton sebagai sumber makanan utama untuk bivalvia dan beberapa larva ertical n dan ikan laut. Campuran beberapa jenis phytoplankton dapat meningkatkan kandungan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan, sehingga akan berpengaruh terhadap pertumbuhan yang normal dan kelulus hidupan. Tujuan dari perekayasaan ini adalah membandingkan pemberian pakan campuran beberapa jenis phytoplankton, dengan Perlakuan I diberi pakan berupa campuran dari Isochrysis galbana, Tetraselmis sp dan Perlakuan II Chaetoceros sp, Tetraselmis sp and Pavlova lutheri Hasil yang didapat dari perekayasaan ini, pada Perlakuan I panjang pada D.50=4,5 cm dan kelulus hidupan 1,7 %.. Sedangkan pada Perlakuan II panjang pada D.50=2,2 cm dan kelulus hidupan 2 %. Kata kunci : Kerang Hijau, Phytoplankton, Kelangsungan Hidup Pendahuluan Kerang Hijau (Perna viridis) adalah salah satu jenis biota laut yang telah dikenal dan dibudidayakan oleh masyarakat beberapa puluh tahun yang lalu. Kerang hijau termasuk bivalvia yang mempunyai pertumbuhan relatif cepat dibandingkan dengan jenis kerang lain, pada umur 6 7 bulan sudah dapat dipanen dengan ukuran cangkang lebih kurang 6 cm dan berat daging sekitar 30 % dari berat total cangkang. Ketersediaan benih atau spat kerang hijau di alam cukup banyak akan tetapi tidak semua daerah mempunyai stok benih alam baik secara kualitas maupun kuantitasnya Benih kerang hijau di Singapura terdapat sepanjang tahun dengan puncak musim pada bulan Februari hingga Mei dan bulan Oktober hingga Nopember di sebeleh timur Selat Johor, serta bulan Juni hingga Agustus dan Nopember hingga Desember di sebelah barat Selat Johor (Andamari dan Ismail, 1985). Di Indonesia musim puncak pemijahan terjadi pada bulan Maret hingga Agustus. Untuk menunjang pengembangan budidaya kerang hijau di daerah yang benihnya masih

29

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

bergantung pada musim perlu dirintis usaha pembenihan secara terkendali dan kontinyu di unit pembenihan. Menurut Asikin (1982), Kerang hijau adalah salah satu jenis kerang termasuk golongan binatang lunak ( Mollusca), bercangkang dua (bivalva), insang berlapis-lapis (Lamellibranchia), berkaki kapak ( Pelecypoda) dan hidup di laut. Kerang hijau mempunyai kebiasaan khusus, yaitu lebih menyukai melekatkan diri secara tetap pada benda- benda keras yang ada disekelilingnya. Habitat kerang hijau belum ditemukan merata di seluruh perairan Indonesia. Karakteristik perairan yang merupakan habitat kerang hijau secara umum bersifat keruh, suhu perairan antara 27 37 oC, salinitas 27 34 ppt, pH 6 8, kecerahan air laut antara 3.5 4 meter, arus dan angin tidak terlalu kuat dan kedalaman perairan antara 10 20 meter. Kerang hijau bersifat filter feeder (penyaring makanan) sehingga kebutuhan makanan tergantung pada perairan sekitarnya terutama makanan yang terbawa oleh arus. Beberapa jenis makanan kerang hijau yaitu plankton dan beberapa partikel organik. Pada umumnya alat kelamin kerang hijau terpisah atau disebut dioecious, yaitu dalam satu individu hanya terdapat alat kelamin jantan atau betina saja. Tetapi kadang-kadang dijumpai juga kerang hijau yang bersifat hermaprodit yaitu dalam satu individu terdapat dua organ reproduksi yaitu jantan dan betina. Klasifikasi kerang hijau menurut Jenkins (1987) adalah sebagai berikut : Phylum : Kelas : : : : Genus Species Ordo Famili Sub Kelas Mollusca Bivalvia Lamellibranchia Anisomyaria Mytilidae : Perna : Perna viridis L.

Bentuk agak pipih dan memanjang, mempunyai cangkang yang pipih, keduanya simetris, namun satu cangkang agak cembung dari yang lainnya serta umbonya melengkung ke depan. Tipe alur cangkang konsentrik, dengan bagian pinggir berwarna hijau kebiruan. Ukuran panjang cangkang dapat mencapai 10-15 cm. Bentuk kedua cangkang kerang hijau sama sebangun, lonjong dimana bagian depannya cekung dan bagian belakang cembung, serta bagian atasnya lancip. Panjangnya lebih dari dua kali lebarnya, hubungan kedua cangkangnya dilakukan oleh ikat engsel yang terletak dibagian atas. Ikat engsel ini berfungsi sebagai pembuka cangkang (Hasibuan, 1986). Cangkang bagian luar berwarna coklat dan hijau menyala pada bagian pinggir ventralnya. Semakin tua warna hijaunya semakin mendesak ketepian. Ada gari-garis

30

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

lengkung mengikuti bentuk pinggiran cangkangnya. Garis lengkung ini disebut garis pertumbuhan atau garis umur, sedangkan cangkang bagian dalam halus dan berwarna putih mengkilat. Tubuh kerang hijau terbagi tiga bagian utama, yaitu bagian kaki, mantel dan visceral mass atau bagian tubuh sebenarnya. Kakinya dapat bergerak memanjang dan memendek, berbentuk seperti lidah dan terletak dibagian depan atas diantara bibirnya. Fungsinya sebagai organ untuk bergerak atau merayap. Di bagian bawahnya ada suatu serabut untuk melekatkan dirinya pada benda-benda keras. 2005). Kerang hijau banyak terdapat di perairan dekat muara, biasanya hidup menempel dengan byssusnya pada substrat, seperti tiang-tiang bagan, jermal atau sero maupun di tiang-tiang dermaga pelabuhan. Kerang hijau dapat hidup baik pada perairan dengan kisaran kedalaman antara 1-7 meter, ia mempunyai daya toleransi tinggi terhadap perubahan kadar garam antara 27-35 psu (Vakily, 1989). Kerang hijau terdapat dalam jumlah yang berlimpah di sepanjang pantai Indonesia dan memijah sepanjang tahun, tetapi puncak musimnya terjadi pada bulan Maret sampai dengan Juli. Pemijahan terjadi akibat adanya rangsangan alami seperti perubahan suhu air dan salinitas. Seekor induk kerang hijau dapat menghasilkan telur sebanyak kurang lebih 1,2 juta butir. Pada umumnya alat kelamin kerang hijau terpisah (dioceous), tetapi kadang-kadang dijumpai juga kerang yang hermaphrodit. Kerang hijau tergolong binatang ovivar, artinya telur dan sperma jumlahnya amat banyak dan mikroskopis. Telur-telur dan sperma yang disemburkan oleh kerang dewasa melayang-layang di air dan segera terjadi pembuahan saat keduanya bertemu. Dengan demikian pembuahannya terjadi di luar tubuh. Bentuk telurnya lonjong dan akan berubah menjadi bulat bila terkena air laut begitu keluar dari induknya. Spermanya seperti kecebong dengan ekor yang panjang. Siklus hidup kerang hijau sangat kompleks, dimulai dari telur, burayak, spat barulah menjadi kerang dewasa. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menyediakan benih atau spat kerang hijau secara kontinyu, tepat waktu dan tidak tergantung dari alam. Adapun sasaran yang akan dicapai pada tahun anggaran ini adalah tingkat kelangsungan hidup spat umur 50 hari sebesar 2 %. Materi dan Metode Penelitian ini akan dilaksanakan pada bulan Mei Agustus 2006 di Laboratorium kekerangan Balai Budidaya Laut Lampung . Adapun peralatan dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: Organ ini disebut byssus, keistimewahannya dari byssus adalah cepat tumbuh lagi apabila terpotong (Suwignyo dkk,

31

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Induk kerang hijau (P.viridis) Pakan alami Isochrysis galbana, Tetraselmis, Chaetoceros sp dan Pavlova lutheri Pupuk Conway Aquarium volume 20 l dan 80 l Bak fiberglas volume 1 m3 sebanyak 2 buah Saringan ukuran 100, 80, 40 dan 20 mikron. Heater sebanyak 2 buah. Rakit apung ukuran 3 x 3 m sebanyak 2 buah. Tali PE diameter 5 mm sebanyak 1 rol. Spat kolektor Ultra Violet sebanyak 1 buah. Filter pasir Peralatan kerja Senter Mikroskop Haemocytometer Mikrometer. dilakukan dengan metoda manipulasi lingkungan yaitu dengan

Pemijahan

menggunakan metoda kejut suhu, fluktuasi suhu dan ekspose. Pada metoda kejut suhuinduk kerang yang telah diseleksi dimasukkan ke dalam wadah pemijahan berupa akuarium volume 80 liter dengan suhu awal 28 oC. Suhu air akuarium dinaikkan secara bertahap dengan menggunakan thermostat hingga 35 oC sehingga induk akan memijah. Bila induk tidak memijah maka dapat dilakukan dengan fluktuasi suhu yaitu suhu air akuarium 35 oC setelah 45 - 60 menit diturunkan kembali ke suhu awal . perlakuan ini dilakukan berulang-ulang hingga induk akan terangsang memijah. Selain itu, induk kerang hijau dapat dijahkan dengan cara ekspose. Induk yang akan dipijahkan dikeluarkan dari akuarium dan dilanjutkan dengan metoda penjemuran dibawah sinar matahari lebih kuang 30 menit. Telur yang ertica dari hasil pemijahan setelah didiamkan 1 2 jam dipindahkan ke bak pemeliharaan larva berupa bak fiberglass volume 1 m3 dengan menggunakan saringan plankton net yang disusun secara bertingkat yaitu mulai ukuran 100 mikron, 80 mikron, 60 mikron, 40 mikron dan 20 mikron. Sebanyak 2 buah bak fiberglass volume 1 m3 masingmasing diisi dengan telur dengan kepadatan awal 10 15 individu/ml. Pemeliharaan larva dilakukan di ruangan gelap dan suhu air adalah 26 28 oC. Dalam perekayasaan ini dilakukan 2 perlakuan yang berbeda. Frekuensi pemberian pakan adalah 3 kali sehari yaitu

32

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

pada pagi hari pukul 07.00, siang hari pukul 12.00 dan sore hari pukul 17.00. Pemeliharaan larva dan dosis pemberian pakan dapat di lihat pada Tabel 1. Tabel 1. Pemeliharaan larva kerang hijau Perna viridis di laboratorium Umur D.1 D.5 D.10 D.20 D.30 D.50 I I+T+P I+T+P I+T+P I+T+P I+T+P Jenis pakan I C C+T+P C+T+P C+T+P C+T+P C+T+P II I 50x103 50x103 37,5x103+25x103+37,5x103 37,5x103+25x103+37,5x103 37,5x103+25x103+37,5x103 37,5x103+25x103+37,5x103 37,5x103+25x103+37,5x103 37,5x103+25x103+37,5x103 56x103+37,5x103+56x103 56x103+37,5x103+56x103 Keterangan : I = Isochrysis galbana P = Pavlova lutheri T = Tetraselmis sp C = Chaetoceros sp Dosis pakan (sel/ml) II 50x103 50x103

Setelah larva mencapai stadia pediveliger mulai disiapkan kolektor yang terbuat dari waring hijau atau polynet bersegi empat dengan tali rami. Kolektor tersebut digantung secara ertical pada bak fiberglass sebagai tempat penempelan spat. Selama pemeliharaan dilakukan pergantian air sebanyak 30 50 % secara sirkulasi.. Pakan alami diberikan sesuai perlakuan dengan dosis yang dinaikkan secara bertahap sesuai dengan tingkat preferensi spat. Setelah spat menempel selama 2 3 minggu dosis campuran yang digunakan adalah 15.000 20.000 sel/ml dan setelah berumur lebih dari 3 minggu diberi pakan dengan kepadatan > 20.000 sel/ml. Pada waktu spat berumur 50 60 hari atau telah mencapai ukuran 2,5 3 mm spat kerang hijau dapat dipindahkan ke tempat pemeliharaan di laut. Hasil dan Pembahasan Dari seleksi induk yang dilakukan, didapatkan jumlah induk yang siap dipijahkan 20 ekor dengan rata-rata panjang dan berat induk 10,5 cm dan 76,25 gram. Jumlah telur yang dihasilkan adalah 35.000.000 telur dengan diameter telur antara 42,053 54,201 mikron Hasil pengamatan yang dilakukan selama 3 bulan didapatkan data rata-rata pertumbuhan larva, jumlah spat dan laju kelangsungan hidup masing masing bak yang tertera pada Tabel 2 dan 3.

33

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Tabel 2. Data rata-rata Pertumbuhan Larva dan Laju kelangsungan hidup pada yaang diberi pakan I+T+P Umur Larva D2 D5 D10 D15 D20 D30 D50 Ukuran Larva ( AV x DV ) 101,39 x 75,69 105,29 x 78,50 171,02 x 142,13 204,28 x 176,62 280,82 x 242,97 289,93 x 250,45 2,2 mm Jumlah Spat ( Ekor ) 13.500.000 12.500.000 9.900.000 6.300.000 2.700.000 1.800.000 900.000 2

kerang

Sintasan (%)

Keterangan : I = Isochrysis galbana

T = Tetraselmis sp

P = Pavlova lutheri

Tabel 3. Data rata-rata Pertumbuhan Larva dan Laju kelangsungan hidup pada kerang yang diberi pakan C+T+P Umur Larva D2 D5 D10 D15 D20 D30 D50 Ukuran Larva ( AV x DV ) 114,35 x 88,22 117,75 x 91,89 120,85 x 93,45 225,77 x 198,86 324,74 x 290,63 335,85 x 298,11 4,5 mm Jumlah Spat ( Ekor ) 13.500.000 12.500.000 8.100.000 6.300.000 1.000.000 700.000 500.000 T = Tetraselmis sp 1,7 Sintasan (%)

Keterangan : C = Chaetoceros sp

P = Pavlova lutheri

Dari hasil pengamatan yang dilakukan, didapatkan bahwa perlakuan dengan pemberian pakan awal Isochrysis galbana, pertumbuhan larva pada fase veliger sampai fase pediveliger lebih cepat dibandingkan perlakuan dengan pemberian pakan Chaetoceros sp meskipun perbedaan tersebut tidak terlalu jauh. Hal ini kemungkinan disebabkan Isochrysis memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan Chaetoceros sp. Di samping itu kandungan gizi dari pakan yang di berikan juga berpengaruh terhadap pertumbuhan. Menurut Brown (1991) Isochrysis galbana memiliki kandungan gizi yang lebih lengkap yaitu protein 29%, karbohidrat 12,9% dan lemak 23% serta mempunyai kandungan EPA sebesar 1,88% dan DHA sebesar 6,76% sedangkan kandungan gizi Chaetoceros sp adalah protein 29%, karbohidrat 9% dan lemak 12%.

34

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pada saat berumur D10, larva yang diberi perlakuan pakan Chaetoceros sp mulai mengalami kemajuan pertumbuhan yang cukup baik. Dari pengamatan larva yang dilakukan secara mikrokopis, tampak perut larva berwarna kuning kehijauan Ini berarti bahwa larva telah dapat mengkonsumsi pakan Pavlova lutheri secara maksimal. Selama masa pemeliharaan tiap-tiap bak perlakuan mengalami mortalitas pada saat fase-fase kritis. Pada bak I terjadi mortalitas yang tinggi pada saat larva berumur D10 D15. Hal ini disebabkan pada waktu tersebut larva mengalami metamorfosis menjadi fase umbo. Ini sesuai dengan pendapat Gosling (2003) dan Winanto (2004), bahwa selama pertumbuhan larva mengalami 3 kali periode kritis. Pertama pada fase D yaitu larva pertama kali mulai makan, Kedua pada fase umbo dan terakhir pada fase plantigrade yaitu pada saat larva mengalami perubahan kebiasaan hidup dari planktonis menjadi spat yang hidupnya menetap di dasar. Selain itu, mortalitas juga disebabkan dosis pakan yang diberikan tidak sesuai dengan kebutuhan karena terjadi kontaminasi pakan. Hasil pengamatan terhadap tahapan perkembangan larva kerang hijau, terjadi keterlambatan dalam waktu penempelan larva. Larva baru menempel pada hari ke 25 30 dengan ukuran 250 350 mikron. Hal ini di duga terjadi karena suhu di dalam bak pemeliharaan antara 27 27,4 0C. Ini sesuai dengan pendapat Spencer (2002) dan Gosling (2003) bahwa dalam kondisi laboratorium, suhu yang bervariasi dapat mempengaruhi waktu penempelan larva.Pada kondisi normal antara suhu 28 30 0C, larva akan menempatkan diri untuk menetap dan melekat pada substrat setelah berumur 20 22 hari dengan ukuran 200 250 mikron sedangkan pada rentang suhu 24,3 27,2 0C, larva baru akan menetap dan melekat pada spat kolektor setelah berumur 32 hari dan berukuran 250 300 mikron. (Gambar 2). Hasil pengamatan kualitas air selama pemeliharaan masih dalam kisaran optimal untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup larva kerang hijau. Tabel 4. Data Parameter Kualitas Air Selama Pemeliharaan No 1 2 3. 4. 5 6 7 Parameter Kualitas Air Suhu (0 C ) Salinitas ( ppt ) pH DO NO2 ( ppm ) NO3 (ppm) NH3 ( ppm ) Bak I 27 29 30 32 7,87 8 4,5 0,272 0,350 0.0470 0,0475 0,0473 0,051 Bak II 27 29 30 32 7,87 8 4,5 0,152 0,315 0,0460 0,0470 0,0466 0,0512 Chaetoceros sp, Tetraselmis sp dan

35

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kesimpulan Berdasarkan pengamatan pemeliharaan larva dan spat kerang hijau selama 50 hari di bak terkendali, pemberian pakan Isochrysis galbana, lutheri memberikan perlakuan pakan Chaetoceros sp, Tetraselmis sp dan fase kritis ke 2. Daftar Pustaka Amini, 1990. The Biochemical Composition of Isochrysis galbana clone Tahiti (T-Iso). Jur. Pen.Bud.Pantai Vol. 6 No. 1 : 53-62. Andamari, R dan Wardana Ismail, 1985. Pendugaan ketersediaan Benih kerang Hijau (P. Viridis L.) di Perairan Ketapang, Kecamatan Mauk, Kabupaten Tangerang. Lap. Pen. Perikanan laut No.32 Th. 1985 : 7 14. Anonim. 1986. The Philippines Recomends for Mussel and Oyster. PCARRD. Technology Bulletin No. 66. 34 pp. Asikin, 1982. Kerang Hijau. PT. Penebar Swadaya, eri : C-XII/43, Jakarta. Chapman, V.J. and D.J. Chapman, 1973. The Algae. The University Press, Glasgow, London and Basingstoke. Dahuri, R, 2001. Pengelolaan Sumberdaya Wilayah Pesisir dan Lautan Secara Terpadu. Pradnya Paramitha. Jakarta. De Pauw ., 1982. Use and Production of Microalgae as Food for Nursery Bivalves. Laboratory for marine Culture State University of Ghent, Belgium. Hasibuan, T, 1986. Uju Coba Budidaya Kerang-kerangan Di Pilot Farm.www.fao.org. Jenkin, R.J. 1987. Mussel Cultivation in The Marlborough Sonds (New Zealands). 75 pp. Technical Officer NZ Fishing Industry Board Wellington, New Zealand. Sitoy, H.S., A.L. Young and M.Y. Tabbu, 1983. Raft culture of Mussel. 11 pp. AQD SEAFDEC , Tigbauan, Illo-illo, Philippines. Sahavacharin, S., 1986. Methodology of Induced Spawning of Green Mussel. 14 pp. Prachuap Khirikhan Brackishwater Fisheries Station. Prachuap Khirikhan, Thailand. Suwignyo, S, 2005. Avertebrata Air Jilid 1. Penebar Swadaya. Jakarta. Tetraselmis sp dan Pavlova kelangsungan hidup yang lebih baik. Namun pada bak dengan Pavlova lutheri, memberikan

kelangsungan hidup lebih rendah, karena pada bak ini terjadi mortalitas yang tinggi pada

36

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Tiensongrusmee, B; Suhardi P and Tjahyo Winanto, 1987. Mussel Culture. Packed Technology. Kerjasama antara FAO dan Proyek Pengembangan Budidaya Laut, Lampung. Vakily, J.M, 1989. The Biology and culture of Mussels of The Genu Perna. International Center for LivingAquatic Resources Management. Voltalino, D.et al., 1994. Culture of Pavlova lutheri (Droop) Green (Prymnresophyta) in Dilluted Wastewater. Journal of Applied Phycology 6 : 285 288, Kluwer Academic Publisher. Watanabe, T.C., Kitajima and S.Fujita, 1983. Nutritional Values of Live Organism used in Japan for Propagation of Fish. A review Aquaculture.

37

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A2 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Potensi, Distribusi dan Pengelolaan Lola (Trochus niloticus) Di Perairan Desa Nolloth, Pulau Saparua, Kabupaten Maluku Tengah
Pr. A. Uneputty Fakultas Perikanan & Ilmu kelautan Universitas Pattimura Jl. Mr. Chr. Soplanit. Kampus Unpatti Poka, Ambon 97233 e-mail: Prulle@yahoo.co.uk. Abstrak Spesies Trochus niloticus dikenal sebagai bia lola oleh para nelayan di Maluku. Cangkang lola mempunyai nilai jual yang tinggi karena mempunyai kualitas mother of pearl shell (lapisan mutiara) yang terbaik. Beberapa tahun belakangan ini ketersediaan stok lola di alam semakin berkurang sedangkan permintaan semakin tinggi. Sistem pemanenan lola di Maluku sampai saat ini diambil langsung dari alam. Pengelolaan sumberdaya alam di Maluku diatur oleh hokum adapt yang disebut sasi. Sasi merupakan salah satu pengelolaan tradisional yang dipraktekkan oleh masyarakat baik itu sasi darat maupun sasi laut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi, distribusi dan pengelolaan lola (Trochus niloticus). Penelitian ini dilakukan dari bulan maret sampai bulan April 2007. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total jumlah populasi yaitu 38121 individu dengan densitas rata-rata 0.932 ind/m2. Lola terdistribusi mulai dari zona intertidal bagian tengah sampai ke daerah tubir. Hal ini berhubungan erat dengan variasi ukuran cangkang (i.e. tinggi dan diameter). Untuk lola degan ukuran < 2 cm menyebar pada bagian atas sampai bagian tengah sedangkan untuk lola dengan ukuran > 2 cm menyebar mulai dari bagian tengah sampai pada daerah tepian tubir. Telah terjadi perubahan bentuk sasi lola pada desa ini dimana bentuk sasi saat ini diselenggarakan dengan cara melelang areal sasi kepada penduduk local ataupun dari luar yang dilakukan oleh pemerintah desa. Kata kunci: lola, sasi

38

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A3 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pemanfaatan Siput Murbai (Pomacea canaliculata Lamack) Sebagai Makanan Ringan (Snack)
Dian Bhagawati dan Muh. Nadjmi Abullas Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Soedirman Kampus UNSOED Grendeng Purwokerto e-mail: anuryanto@yahoo.com Abstrak Keong mas atau siput murbai (Pomacea canaliculata Lamack) mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi, dapat berkembang biak dengan cepat serta mudah beradaptasi dengan berbagai kondisi lingkungan. Menurut Philippine Rice Research Institute (2001), seratus gram daging siput murbai mempunyai nilai gizi yang berupa: energi makanan 83 kalori, protein 12,2 gram, lemak 0,4 gram, karbohidrat 6,6 gram; abuniacin 1,8 gram. Kandungan makanan lainnya adalah vitain C, Zn, Cu, Mn dan Jodium. Dijelaskan pula bahwa siput murbai tersebut dapat dimasak menjadi makanan manusia sebagai makanan ringan serta sebagai bahan baku pellet untuk pakan ikan dan ternak. Kata kunci: siput murbai, makanan ringan

39

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A4 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Produksi Juwana Lola Merah dan Kima Melalui Hatchery Untuk Konservasi Species Langka, Prospek dan Tantang
Magdalena Litaay Jur Biologi FMIPA & Peneliti Pusat Penelitian Terumbu Karang Universitas Hasanuddin, Kampus Tamalanrea, Makassar 90245 Email: magdalenalitaay@yahoo.com Abstrak Meningkatnya permintaan dunia akan sumberdaya hayati laut telah menyebabkan beberapa kelompok hewan telah masuk daftar species langka. Di Indonesia, SK MenHut No. 12/Kpts-II/1987 dan Peraturan Pemerintah No. 7 Tahun 1999 tentang konservasi sumber daya alam hayati dan ekosistem, menetapkan 15 species langka yang dilindungi, 12 species diantaranya merupakan anggota filum moluska. Sebahagian besar daging moluska ini dimanfaatkan sebagai sumber protein, cangkangnya yang memiliki lapisan mutiara bernilai tinggi dan merupakan target industri jewelry dan keramik. Troka /susu bundar/ lola merah (Trochus niloticus L.) dan kekerangan kima merupakan gastropoda dan bivalvia laut yang telah dilindungi di Indonesia. Terdapat tujuh species kima yang tergolong langka yakni T. squamosa, T. crocea, T. gigas, T. derasa, T. maxima dan dua jenis Hippopus yakni H. hippopus, dan H. Porcelanus. Salah satu upaya untuk membantu program pemerintah konservasi species langka yakni dengan memproduksi juwana melalui hatchery untuk tujuan penebaran kembali ke alam. Kegiatan ini diharapkan dapat mempertahankan kestabilan stok alami. Secara umum teknologi pemijahan di hatchery telah dilakukan di beberapa tempat di Indonesia, namun masih ada kendala-kendala teknis berbasis lokal. Tulisan ini membahas beberapa aspek tentang prospek dan tantangan pengembangan produksi juwana lola dan kima melalui hatchery untuk menunjang program konservasi species langka di Indonesia. Kata Kunci: species langka, moluska laut, restocking Pendahuluan Lola dan kima adalah dua kelompok moluska laut yang oleh karena nilai ekonomisnya telah dieksploitasi berlebihan, sehingga telah masuk daftar species langka dan dilindungi di Indonesia (Marwoto, 2001). Lola (Trochus niloticus) di Indonesia dikenal dengan istilah lain: lola merah, susu bundar (Dharma, 1988). Dagingnya dimanfaatkan sebagai sumber protein, sedangkan cangkang yang memiliki lapisan mutiara yang menarik dimanfaatkan diantaranya dalam industri jelewry, keramik, kancing. Kima (famili tridacnidae) dikenal sebagai kerang raksasa, terdapat tujuh jenis di Indonesia (Dharma, 1992) dan semuanya telah dilindungi. Jenis kima yang dilindungi tersebut yakni: Tridacna gigas, T. squamosa, T. crocea, T. maxima, Hippopus hippopus, H. porcelanus. Upaya untuk mempertahankan populasi alami melalui budidaya telah dilakukan di beberapa tempat baik dalam skala kecil maupun skala industri (Rachman & Wahyuni, 2006). Pengembangan budidaya lola dan

40

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kima yang bertujuan untuk restocking dan sea ranching belum banyak dilakukan. Tulisan ini membahas beberapa aspek yang berhubungan dengan produksi juwana kedua komoditi ini untuk menunjang program konservasi species langka, prospek dan tantangan. Budidaya Kekerangan Di Indonesia, budidaya kekerangan berkembang pesat sejak awal tahun 1980, khususnya kerang hijau dan kerang darah (Unar et al., 1982; Putro, 2007). Hal-hal yang menentukan keberhasilan budidaya diantaranya: lokasi budaya, induk dan benih, pakan dan nutrisi, teknik budidaya, penanggulangan penyakit, pasca panen, mutu produk dan pemasaran. Pada pembudidayan lola dam kima untuk tujuan penebaran kembali melibatkan pemanfaatan tiga lokasi yakni hatchery, pemeliharaan terkontrol di ocean nurcery dan pembesaran di alam. Hal penting yang merupakan pertimbangan dalam pengoperasian suatu hatchery diantaranya teknologi budidaya, sumber air tawar, sumberdaya manusia dan akses infrastruktur. Sementara pada pembesaran di ocean nursery dan sea ranching, kriteria seperti faktor oseanografi perairan, metode yang digunakan dan keamanan menjadi penting. Induk dan benih merupakan dua komponen utama dalam budidaya, dimana sumber dan status induk yang digunakan hendaknya telah mencapai kematangan gonad, hal ini diperlukan untuk menjamin keberhasilan pemijahan dan kualitas broodstock. Untuk kima penentuan tingkat kematangan gonad dapat diperkirakan dari ukuran dan umur induk. Sementara untuk lola, dimana bagian gonad tidak tampak secara visual atau tertutup cangkang, pendugaan kualitas induk dapat berdasarkan ukuran dan berat organisme. Jenis kelamin dapat ditentukan berdasarkan pengalaman, umumnya lola betina memiliki diameter basal lebih lebar dari tinggi cangkang jika dibanding dengan hewan jantan. Kuantitas induk yang digunakan dalam budidaya cukup diperhitungkan terutama dalam budidaya skala besar. Rasio jantan dan betina yang digunakan pada pemijahan juga hendaknya diperhitungkan. Selanjutnya pengetahuan tentang siklus hidup hewan yang dibudidayakan mulai induk pemijahan penetasan larva juwana dewasa perlu dipahami benar. Pakan dan nutrisi merupakan penentu keberhasilan budidaya kekerangan. Jenis pakan tergantung kebiasaan makan dan stadia organisme yang dibudidayakan. Lola tergolong grazer dan herbivor, pada stadia larva memerlukan diatom sebagai pakan utama, sementara pada tahapan juwana dan dewasa, dapat mengkonsumsi berbagai jenis alga laut. Kima tergolong kelompok filter feeder dapat mengkonsumsi fitoplankton, misalnya isochrysis atau ragi (Niartiningsih, 2005). Kima bersimbion dengan alga sel tunggal zooxanthellae, olehnya, pada skala hatchery setelah zooxanthellae berhasil bersiombiosis

41

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

dengan kima, maka dibutuhkan pemupukan untuk membantu proses fotosintesis yang dilakukan oleh zooxanthellae. Fasilitas penunjang kultur pakan alami, merupakan salah satu komponen penentu keberlanjutan budidaya. Hatchery produktif umumnya dilengkapi dengan lab alga untuk kultur pakan alami, baik stok murni maupun untuk produksi masal. Pakan alami dengan kadar nutrisi tinggi dan aplikasi biteknologi dapat mempercepat proses pematangan gonad. Namun terdapat konsekuensi lain pada pemakaian pakan buatan di hatchery, terutama budidaya sistem intensif. Di lingkup budidaya, sebahagian besar sekitar proporsi makanan buatan tidak terkonsumsi dapat mencemari lingkungan bila tidak ditangani atau diproses dengan baik. Untuk land-based akuakultur yang memiliki unit pengolahan limbah, hal ini bukan masalah, tetapi tidak untuk ocean based skala besar. Budidaya kekerangan semi intensif maupun intensif melibatkan teknologi dimana fasilitas dan metode yang digunakan dalam pembudidayaan bervariasi. Teknik pembudidayaan skala hacthery lola dan kima tidaklah rumit (Hahn, 1989; Braley, 1992). Teknik pemijahan pada lola misalnya dapat menggunakan metode stress suhu, air mengalir, aerasi kuat atau kombinasi, sedangkan untuk kima: stress suhu, suspensi gonad, injeksi seratonin atau kombinasi (Niartiningsih, 2005). Pada tahapan pemeliharaan larva ataupun juwana di hatchery dapat menggunakan sistem air mengalir atau statis. Masalah gangguan penyakit dan organisme tidak diperlukan kehadirannya di lingkup budidaya juga perlu dipertimbangkan. Umumnya kehadiran parasit dan penyakit berhubungan dengan kualitas air yang tidak sesuai dengan standar budidaya. Sebagai contoh kisaran parameter kualitas air pendukung hidup kima adalah suhu (20-30oC), salinitas 30-40 ppm, pH 7-8 dan oksigen terlarut 7.5 7.8 (Effendi, 2003). Salah satu indikator keberhasilan budidaya adalah hasil budidaya yang memenuhi standar konsumen. Tergantung pada permintaan pasar, pasca panen melibatkan beberapa proses penyortiran hasil budidaya dan pengemasan. Pemasaran hasil budidaya merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan kegiatan ini. Kualitas hasil produksi budidaya harus disesuaikan dengan kebutuhan dan standar pasar yang diinginkan. Pemasaran produk budidaya kekerangan dapat dalam bentuk kedaan hidup (raw material), segar atau olahan tradisional untuk konsumsi lokal. Sementara untuk tujuan ekspor pada umunya diperdagangkan dalam keadaan hidup, beku atau kalengan (canned). Dewasa ini, pengawasan mutu dan sanitasi produk-produk kekerangan diperketat, hali ini disebabkan karena tingginya kasus keracunan makanan di beberapa negara maju karena mengkonsumsi produk perikanan tertentu termasuk kekerangan (Putro, 2007).

42

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Riset Lola dan Kima di Indonesia Pengelolaan suatu sumberdaya alam ataupun komoditi ekonomis diawali dari dilakukannya studi-studi saintifik yang dijadikan informasi pendukung aktivitas kedepan. Studi tentang lola di Indonesia telah banyak dilakukan diantaranya aspek: bio-reproduksi (Pradina dkk, 1997); bio-ekologi (Paonganan, 1997, 2000; Paonganan et al. 2001a,b); pertumbuhan di alam (Niartiningsih dkk. 2006; Litaay dkk, 2006a). Selain itu penelitian yang dilakukan di Indonesia sebelum tahun 1997 telah direview oleh Ali dkk (1992) dan Burhanuddin (1997). Khusus tentang riset budidaya lola : Dwiono et al. (1997); Lee & Amos (1997); Soekendarsi et al. (2001); Crowe et al. (2002); Niartininggsih & Nessa (2002); Litaay dkk (2006b,c); Yusuf et al. (2006); dan Litaay dkk (2007). Studi tentang kima juga telah banyak dilakukan, khusus untuk kawasan Indonesia Timur aspek yang telah dikaji diantaranya: ekologi/distribusi & kelimpahan (Ilahiyati, 2003; Niartiningsih & Yusuf 2004; Yusuf & Moka, 2000); Sementara untuk riset hatchery diantaranya tentang: infeksi cacing (Niartiningsih dkk. 2001); Zooxanthellae (Niartiningsih, 2000, 2001); zooxanthellae asal inang yg berbeda (Niartiningsih dkk. 2004a,b, 2006), bakteriologis (Litaay dkk, 2007). Selanjutnya beberapa hasil penelitian terkini tentang lola dan kima di Indonesia dipresentasikan pada Seminar Nasional Moluska 2007 dan dapat dilihat dalam prosiding ini. Produksi Juwana Lola dan Kima Produksi juwana lola dan kima dapat diperuntukan untuk tiga tujuan yakni untuk: a) penebaran kembali ke alam; b) penyediaan induk dan c) diperdagangkan. Telah disebutkan di atas bahwa teknik budidaya lola dan kima di hatchery tidaklah sulit. Namun pada skala monokultur, budidaya kima umumnya dihadapkan pada ledakan alga filamen yang tidak diinginkan (Niartiningsih, 2005). Upaya penanggulangan masalah ini melalui pembersihan manual dan pengurangan intensitas cahaya tidaklah efisien karena memerlukan man-power ekstra dan biaya, olehnya perlu dicari solusi yang lebih baik. Salah satu alternatif solusi yakni memanfaatkan kebiasaan hidup organisme lain untuk mengatasi ledakan populasi alga filamen. Kelompok organisme yang dapat dimanfaatkan adalah algivor atau herbivor, dengan demikian polikultur diharapkan dapat mengatasi masalah algal blooming pada skala monokultur. Sistem polikultur antara lola dan kima baik di hatchery ataupun di alam telah dicoba di beberapa tempat (Amos & Purcell, 2003; Clarke et al. 2003; Litaay dkk, 2006a), dan menunjukkan produktivitas yang mengembirakan. Penebaran kembali juwana lola dan kima hasil produksi hatchery diharapkan dapat membantu memulihkan populasi alami yang telah berkurang sekaligus mempertahankan eksistensi species dari kepunahan (Crowe et al.

43

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

2001; Purcell, 2004; Nair, 2005). Seperti dijelaskan sebelumnya, program penebaran kembali ke alam hendaknya memperhatikan beberapa aspek diantaranya lokasi, aspek keamanan dan teknis lainnya. Lautan merupakan daerah terbuka yang dapat diakses oleh umum, olehnya sebelum inseminasi program, lokasi restocking ataupun sea-ranching hendaknya dipertimbangkan dengan baik. Produksi juwana dengan tujuan akhir penyediaan induk untuk pemijahan kembali memerlukan kriteria khusus, terutama pada hatchery komersil, untuk tujuan ini metode percepatan pematangan gonad, penggunaan makanan buatan dan hormon umumnya digunakan. Prospek Pengembangan dan Tantangan Teknologi pembudidayaan lola dan kima di hatchery relatif mudah (Hahn, 1989; Braley, 1992; Braley & Rahman, 1996). Hal ini dikuatkan oleh pendapat Ditjen Budidaya DKP (2005) bahwa umumnya budidaya moluska : a) kecuali mutiara memerlukan modal yang kecil, b) mudah dibudidayakan, c) menyerap tenaga kerja, dan d) merupakan usaha yang menguntungkan. Lola dan kima tergolong kelompok yang memiliki fekunditas yang cukup tinggi, namun demikian jumlah hatchery untuk memproduksi juwana kekerangan yang ada saat ini di Indonesia masih minim. Dewasa ini mayoritas hatchery di Indonesia diperuntukan memproduksi benih ikan dan crustacea. Hal lain yang perlu diperhatikan yakni lola (the topshell) dan kima (the giant clams) termasuk dalan daftar CITES, kelompok hewan yang dilindungi sehingga untuk diperdagangkan hanya dibolehkan hewan generasi kedua atau F2. Komitmen pemilik / pengelola hatchery untuk menghasilkan turunan kedua organisme budidaya merupakan tantangan tersendiri. Indonesia memiliki garis pantai yang cukup panjang dan terdiri dari lebih 17.000 pulau dimana dalam pengelolaan sumberdaya alamnya tidaklah mudah dan berbeda dengan daerah non-kepulauan. Mayoritas daerah kepulauan merupakan lautan yang notabene adalah daerah terbuka untuk umum (open access). Pengelolaan sumberdaya alam masih terbentur beberapa kendala diantaranya kualitas sumberdaya manusia yang bervariasi, dimana pada kenyataannya mayoritas masyarakat yang hidup di pulau terutama yang jauh dari daratan utama karena keterbatasan akses masih kurang pengetahuan dan pendidikan tentang pentingnya kelestarian alam. Disisi lain kita juga diperhadapkan dengan kenyataan bahwa pengelolaan berkelanjutan sumberdaya hayati laut masih ditandai dengan konflik kepentingan dan disincentive untuk konservasi. Solusi terhadap tantangan dalam pengelolaan sumberdaya alam di Indonesia sebaiknya memperhatikan beberapa aspek seperti komprehensif dan integrasi,

44

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

memerlukan dukungan komunitas lokal, majemen harus berbasis ekosistem dan teknologi yang digunakan seharusnya berasas bersih lingkungan. Kesimpulan Teknik pembudidayaan lola dan kima di hatchery cukup mudah sehingga kedua kelompok komoditi ini memiliki prospek pengembangan kedepan, namum perlu ditopang dengan ketersediaan hatchery. Pemanfaatan pola dan kebiasaan makan kedua kelompok ini bila dipadukan dalam sistem polikultur diharapkan dapat mengatasi kendala yang terdapat dalam monokultur. Hal ini sekaligus akan meningkatkan produksi hatchery yang selanjutnya dapat diperuntukan untuk berbagai tujuan. Selanjutnya, penebaran kembali juwana ke alam dalam rangka menunjang program konservasi species langka hendaknya memperhatikan faktor-faktor pembatas keberhasilan. Daftar Pustaka Ali, S., M.N. Nessa & A. Rahman. 1992. Rangkuman beberapa hasil penelitian lola (Trochus spp). Prosiding Temu Karya Ilmiah Potensi Sumberdaya Kekerangan Sulawesi Selatan dan Tenggara. Watampone. Amos, M.J and S.W. Purcel. 2003. Evaluation strategies for intermediate culture of Trochus niloticus (Gastropods) in sea cages for restocking. Aquaculture, 218 : 235-249. Braley, R. D 1992. The Giant Clam. A Hatchery and Nursery Culture Manual. ACIAR, Canberra. 144p. Braley, R.D., and A.Rachman, 1996. Technical Note : A Succesfull Protocol for the Hatchery and Land Nursery Culture of Giant Clam (Fam.Tridacnidae). Perairan Maluku dan Sekitarnya. Vol.10 : 81-85. Burhanuddin, 1997. A Review of Trochus Fisheries in Eastern Indonesia. In: Trochus: Status, Hatchery Practice and Nutrition. ACIAR Proceedings No.79. Canberra. 1416. Clarke, P.J, T.K. Komatsu, J.D. Bell, F.Lasi, C.P.Oengpepa & J. Legata. 2003. Combined culture of Trochus niloticus and giant clams (Tridacnidae): benefits for restocking and farming. Aquaculture 215: 123-144. Crowe, T.P., G. Dobson & C.L. Lee. 2001. A novel method for tagging and recapturing animals in complex habitats and its use in research into stock enhancement of Trochus niloticus. Aquaculture 194:383-391. Crowe, T.P., K.A. Lee, M.J. Amos, J. Dangeubun, S.A.P. Dwiono, P.C. Manuputty, F. Nguyen, K. Pakoa and J. Tetelepta. 2002. Experimental evaluation of the use of hatchery-reared juvenile to enhance stocks of the topshell Trochusniloticus in Australia, Indonesia and Vanuatu. Aquaculture, 206 (3-3): 175-197. Dharma, B., 1988. Siput dan Kerang Indonesia I (Indonesian Shells). PT. Sarana Graha. Jakarta.

45

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Dharma, B. 1992. Siput dan kerang Indonesia II (Indonesian Shells). PT. Sarana Graha, Jakarta. Ditjen Budidaya DKP. 2005. Iklim usaha yang kondusif bagi pengembangan akuakultur di Indonesia. Makalah disampaikan pada Akuakultur Indonesia 2005. Makassar, 25-26 November 2005 Dwiono, A. P. Makatipu, P.C & Pradina. 1997. A Hatchery for the Topshell (T. niloticus) in Eastern Indonesia. In.: Trochus: Status, Hatchery Practice and Nutrition, ACIAR Proceeding No. 79, ACIAR. Canberra. 34 p. Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Perairan. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Hahn, O. 1989. Culture of The Tropical Top Shell T. niloticus. Handbook of Culture of Abalone and Other Marine Gastropods. CRC. Press Inc. Boca Raton. Florida. Pp. 301-315. Ilahiyati, N, 2003. Distribusi dan Kelimpahan Spesies Serta Variasi Ukuran Kima (Tridacnidae) di Perairan Kepulauan Spermonde. Skripsi Jurusan Ilmu Kelautan Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin Makassar. Lee, C.L. and M. Amos. 1997.Current status of topshell T. niloticus Hatcheries in Australia, Indonesia and The Pacific- A. Review. In: Trochus: Status, Hatchery Practice and Nutrition. ACIAR Proceeding No. 79, ACIAR, Canberra. 38-42. Litaay, M., Apriadi, S. Yusuf & Arifin. 2006a. Pertumbuhan dan sintasan juwana lola (Trochus niloticus Linn) dan kima sisik (Tridacna squamosa) pada ocean nursery P. Barrang Lompo. Bulletin Seri Sayati Vol 9(2): 161-171. Litaay, M., A. Niartiningsih, E. Suryati, S. Yusuf dan A. Sopamena. 2006b. Tingkatkeberhasilan rekrutmen larva lola (Trochus niloticus L.) pada substrat yang berbeda. Prosiding Konferensi Akuakultur Indonesia. Surabaya, 6-8 May. 2006.

Litaay, M, A. Niartiningsih & S. Tomasa. 2006c. Pengaruh beberapa diatom terhadap pertumbuhan lola (Trochus niloticus L.). BIOMA Vol I. No.3. Litaay, M., R.B. Gobel, A. Abdullah dan S. Lejab. 2007. Kualitas media pemeliharaan larva lola merah dan kima sisik hasil filtrasi bertingkat di hatchery. Indonesian J. of Mar. Sci. Vol 6 Juni 2007. Marwoto, S. 2001. Moluska. Dalam: Jenis-jenis Hayati yang dilindungi PerundangUndangan Indonesia. Noerdjito, M. Dan I. Maryanto (Ed). Cetakan Kedua. Puslit Biologi LIPI. Cibinong. Hal 135-136. Nair, M. 2005. Stock enhancement programs in the United States affiliated Pacific Islands for economic development and food security. J. Shellfish Research. 24(1): 330-331. Niartiningsih, A., 2000. Pengaruh pemberian Zooxanthella dari Sumber yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Larva Kima Sisik (Tridacna squamosa). Buletin Ilmu Peternakan dan Perikanan. Fakultas Peternakan Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin. VI : 233 239.

46

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Niartiningsih, A., 2001. Analisis Mutu Zooxanthella dari Berbagai Inang dan Pengaruhnya Terhadap Sintasan dan Pertumbuhan Juvenil Kima Sisik (Tridacna squamosa). Disertasi S3. Program Pasca Sarjana Universitas Hasanuddin, Makassar. Niartiningsih, A., G. Latama, Nessa, M.N. & Q.Ishak, 2001. Pengaruh Pemberian Obat Cacing Mebendazole dengan Dosis yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Sintasan Juvenil Kima Sisik (Tridacna squamosa) yang Terinfeksi Cacing. Sci & Tech. Jurnal Ilmiah Sains dan Teknologi Program Pascasarjana Universitas Hasanuddin, Makassar, Indonesia. 2 (2) : 23 34. Niartiningsih, A. dan M.N.Nessa, 2002. Prospek Pengembangan Budidaya Kima (Tridacnidae) di Indonesia. Makalah Disampaikan pada Konperensi Nasional III 2002 Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan Indonesia 21 24 Mei 2002. Denpasar, Bali. Niartiningsih, A. dan S.Yusuf, 2004. Distribusi dan Kelimpahan Kima (Tridacnidae) di Kepulauan Spermonde. Proyek SP4-Jurusan Ilmu Kelautan Universitas Hasanuddin. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional. Niartiningsih, A., E.Indrawati, Hadijah, M., dan Syahruni, 2004a. Pengaruh Waktu Pemberian Zooxanthella Terhadap Sintasan dan Pertumbuhan Larva Kima Sisik Tridacna squamosa. Torani Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan 3 (14) : 121-126. Niartiningsih, A., A.G.Tantu, Hadijah, M., & A.Salam, 2004b. Pengaruh Kepadatan Zooxanthella Terhadap Sintasan dan Pertumbuhan Larva Kima Sisik Tridacna squamosa. Torani Jurnal Ilmu Kelaautan dan Perikanan 4 (14) : 181-186. Niartiningsih, A. 2005. Budidaya kima atau kerang raksasa. Makalah disampaikan pada Seminar Nasional Makassar Maritime Meeting. DKP & DPD RI. Makassar, 29-30 November 2005. Niartiningsih, A., S. Yusuf & E. Suryaningrat. 2006. Translokasi dan restocking juvenil lola (Trochus niloticus) dari Pulau Barrang Lompo makassar ke kawasan konservasi Laut Gili Sulat. Lombok Timur, NTB. Prosiding KONAS V Pesisir Laut dan Pulaupulau Kecil, Batam 29 Agustus - 1 September 2007. Hal. 88-94. Niartiningsih, A., M. Litaay, K. Amri & F. Akib. 2007. Sintasan dan perkembangan larva lola merah (Trochus niloticus) pada metode pemijahan yang berbeda. BIONATURA. In press. Paonganan, Y. 1997. Hubungan antara lebar, panjang, berat total, berat cangkang dan berta daging dengan berat isi perut dari Trochus niloticus Linn dikaitkan dengan kedalaman dan habitatnya di periranan Pulau Liukang Loe Sulawesi Selatan. Skripsi, Universitas Hasanuddin, Ujung Pandang: 80 hal Paonganan, Y. 2000. Korelasi fase perkembangan gonad lola (Trochus niloticus Linn.) dengan aspek biofisik lingkungan perairan Pulau Baki, Sulawesi Selatan, Thesis PPs-IPB Bogor: 86 hal. Paonganan, Y, Tjahjo Winanto and E.Soekendarsi. 2001a. Size distribution of male and female top shell Trochus niloticus Linne in relation to the depth and substrate.Phuket Mar. Biol. Center Spec. Publ. 25(1):89-90

47

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Paonganan, Y., Tjahjo Winanto and E.Soekendarsi. 2001b. Biometrics of male and female top shell Trochus niloticus Linne. Phuket Mar. Biol. Center Spec. Pub. 25(1):87-88 Pradina, S.A.P. Dwiono, P.E. Makatipu & Z. Arifin. 1997. Reproductive biology of Trochus niloticus from Maluku, Eastern Indonesia. In: Trochus: Status, Hatchery Practice and Nutrition. ACIAR Proceedings No. 79. Canberra. 47-51. Purcell, S.W., 2004. Management Options For Restocked Trochus Fisheries. Enhancement And Sea Ranching, Developments, Pitfalls and Oppotunities Stock

Putro, S. 2007. Perdagangan produk/hasil perairan: moluska dan permasalahannya. Makalah disajikan pada Seminar Nasional Moluska, Semarang 17 Juli 2007. Rachman, A. and D.T. Wahyuni. 2006. Mariculture as an alternative for sustainable use of the marinr invertebrates bio-extract-giant clam and coral culture. Presented at International Seminar and Workshop on Marine Biodiversity and their potential for Developing Bio-Pharmaceutical Industry in Indonesia. Jakarta, 17-18 Mei 2006. Soekendarsih, E., M.I Djawad & Y.Paonganan. 2001. Growth rate of Trochus niloticus L. fed on four species of benthic marine macrolagae. Phuket Mar. Spec Publ., 25(1):135-137. Unar, M., M. Fatuchri & R. Andamari. 1982. Bivalvie culture in Asia and the Pacific. Proceed of a workshop held in Singapore, 16-19 February 1982. Edt. F.Brian Davy and M. Graham. Yusuf, S., dan W. Moka. 2000. Laju pertumbuhan kima hasil translokasi di Taman Nasional Laut Taka Bonerate. Prosiding Lokakarya Terumbu Karang Indonesia. CoremapLIPI, Jakarta Yusuf, S, M. Litaay, A. Niartiningsih, Budimawan & Fatmawati. 2006. Spawning of the Topshell (Trochus niloticus L.) using different induce methods. Torani Special edition. 16 (5) : 403-408.

48

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A5 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Potensi Budidaya Kijing Taiwan (Anodonta woodiana) Di Waduk Cirata Dalam Rangka Pengendalian Cemaran dan Peningkatan Produksi Budidaya Ikan
Erlania, Agus Indra Gunawan dan Tri Heru Prihadi Pusat Riset Perikanan Budidaya Jl. Ragunan 20, Pasar Minggu, Jakarta 1254 Abstrak Budidaya Kijing Taiwan (Anodonta woodiana, Lea) telah dapat dilaksanakan di waduk cirata, Kabupaten Cianjur. Hal ini ditujukan untuk mengetahui prospek budi daya Kijing Taiwan sebagai kerang air tawar yang diharapkan dapat menanggulangi degradasi lingkungan akibat limbah atau cemaran budi daya yang kian meningkat. Selain itu Kijing Taiwan merupakan hewan nabati yang berprotein tinggi yang dapat dibudidayakan sebagai plankton feeder. Penelitian ini dilaksanakan di Karamba Jaring Apung di Waduk Cirata pada bulan Juli November 2006. Perlakuan yang diberikan adalah kedalaman berbeda yaitu 0 m, 4 m dan 8 m dan kelompok padat penebaran yaitu 2 kg, 4 kg dan 6 kg pada wadah 1.472 cm2. Parameter yang diamati adalah pertumbuhan, sintasan serta kelimpahan plankton di perairan dan di dalam lambung kijing. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dan uji lanjut BNT. Plankton yang ada di perairan Waduk Cirata sebagian besar terdapat dalam lambung Kijing Taiwan. Hal ini menunjukkan bahwa Kijing Taiwan sangat efektif dalam memanfaatkan plankton yang terdapat di perairan Waduk Cirata yang berwarna hijau tua. Plankton yang ada di dalam lambung Kijing Taiwan dimanfaatkan untuk pertumbuhan Kijing Taiwan sehingga terjadi peningkatan bobot rata-rata. Selain itu sintasan Kijing Taiwan tinggi yaitu mencapai 87,38 96,89%. Peningkatan kepadatan dari 2 kg /1.472 cm2 sampai 6 kg/1.472 cm2 berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan produksi, namun tidak berpengaruh terhadap sintasan. Peningkatan padat penebaran disertai penurunan pertumbuhan dan produksi. Dari tiga padat tebar yang digunakan, padat tebar yang paling baik adalah 2 kg/1.472 cm2. Perlakuan kedalaman berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan, sintasan dan produsi Kijing Taiwan. Semakin dalam perairan disertai dengan penurunan pertumbuhan dan sintasan serta produksi. Kondisi perairan yang paling baik bagi pertumbuhan Kijing Taiwan yaitu kedalaman 0 meter atau di permukaan perairan. Kata kunci : Kijing Taiwan, budi daya, degradasi lingkungan Pendahuluan Kijing Taiwan (Anodonta woodiana, Lea) merupakan salah satu jenis kerang-kerangan yang hidup di perairan tawar. Kijing ini berasal dari Taiwan dan masuk ke Indonesia tanpa sengaja pada saat Indonesia mengimpor ikan Mola (Hypophthalmichtys molitrix) dari Taiwan pada tahun 1969 (Suwignyo,1975). A. woodiana banyak di temukan pada perairan dengan substrat berlumpur, sedikit berpasir dan tidak terlalu dalam.

49

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Beberapa kajian yang telah dilakukan terhadap A. woodiana menunjukkan bahwa kerang ini mempuyai potensi baik secara ekonomi maupun ekologi. Menurut Suwignyo (1975) Kijing Taiwan merupakan sumber protein baru dan komoditas budidaya perikanan darat. Selain itu, Kijing Taiwan dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak, industri kancing, dan penghasil mutiara (Prihartini, 1999). Di Cina bagian utara A. woodiana dibudidayakan sebagai penghasil mutiara yang dapat memproduksi mutiara sebesar 500 kg/tahun. Harga dari mutiara tersebut bervariasi dari yang paling murah seharga 700/kg dan termahal 2000/kg tergantung kepada kualitas dari mutiara tersebut. (http://www.fao.org). Helfrich (1995) in Prihartini (1999) menyatakan bahwa famili Unionidae bermanfaat secara ekologis karena mampu menjernihkan air berkat efisiensinya menjaring partikel tersuspensi dan alga. Melihat potensi Kijing Taiwan (Anodonta woodiana, Lea) yang begitu besar maka dapat dikatakan bahwa kijing ini termasuk komoditas penting perikanan. Prospek untuk membudidayakan dengan cara disatukan dengan ikan jenis inangnya memiliki peluang yang cukup besar dan merupakan hasil tambahan untuk petani ikan. Untuk menjaga usaha budidaya yang berkelanjutan dan mengatasi permasalahan yang timbul dalam kegiatan budidaya Kijing Taiwan diperlukan informasi yang memadai tentang aspek biologinya, salah satunya adalah pertumbuhan. Oleh karena itu, perlu dilakukan kegiatan penelitian yang mengkaji tentang pertumbuhan Kijing Taiwan tersebut. Waduk Cirata memiliki luas rata-rata 6.200 ha. Luas area yang boleh digunakan untuk kegiatan budidaya perikanan hanya 1% dari luas perairan. Menurut aturan yang ada, jumlah karamba jaring apung yang diijinkan beroperasi hanya 12.000 unit. Namun, lemahnya Jumlah fungsi kontrol menyebabkan pertambahan jumlah karamba yang sangat pesat. ikan yang tidak terkontrol pada akhirnya akan merugikan semua pihak. Limbah bahan organik yang berasal dari kegiatan domestik, pertanian, industri serta kegiatan budidaya ikan berupa sisa pakan, sisa metabolisme, feses ikan dan bangkai ikan, yang bila terurai oleh bakteri akan menjadi unsur hara bagi fitoplankton. Semakin tinggi intensitas kegitan budidaya ikan dalam karamba jaring apung di waduk tersebut maka semakin tinggi pula ketesediaan unsur hara bagi fitoplankton sehingga perairan semakin subur. Proses perairan yang mengalami penyuburan tersebut disebut eutrofikasi yang ditandai oleh air yang berwarna hijau karena banyak mengandung fitoplankton dan kecerahan yang rendah. Air yang terlalu subur bisa menyebabkan ketidakseimbagan ekosistem, seperti defisit oksigen terlarut pada malam hari dan kematian massal fitoplankton yang penguraian bangkainya menyebabkan defisit oksigen terlarut pula. Oleh karena itu, diperlukan spesies yang bisa mengkonsumsi dan mengkonversi fitoplankton tersebut menjadi protein yang bernilai jual (Effendi, 2004).

karamba yang ada sekarang lebih dari 40.000 unit (Prihadi et al., 2006). Kegiatan budidaya

50

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Ketidakseimbangan ekosistem waduk masih dapat diperbaiki dalam waktu yang relatif cepat, warna air yang hijau pekat dapat dijernihkan dengan menggunakan Kijing Taiwan (A. woodiana). Kijing Taiwan yang berperan dalam sistem purifikasi alami perairan menunjukkan bahwa keberadaannya pada suatu perairan sangat penting secara ekologis. Oleh karena itu, perlu diketahui kualitas lingkungan perairan bagi pertumbuhan Kijing Taiwan pada sistem budidaya karamba jaring apung sehingga pertumbuhannya optimum. Selanjutnya penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai dasar pertimbangan dalam budi daya Kijing Taiwan (A. woodiana) di Waduk Cirata. Materi dan Metode Kijing Taiwan (Anodonta woodiana, Lea) yang diteliti berasal dari kolam Balai Penelitian Perikanan Darat, Cibalagung, Bogor. Penebaran Kijing Taiwan dilakukan dengan menempatkan pada keranjang plastik dengan ukuran panjang 46 cm, lebar 32 cm, dan tinggi 16 cm yang ditenggelamkan dengan diberi pemberat batu. Ukuran panjang Kijing Taiwan yang digunakan berkisar antara 7-12 cm. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan tiga perlakuan tingkat kedalaman (0 m, 4 m dan 8 m) dan tiga kelompok padat tebar (2 kg/1472 cm2, 4 kg/1472 cm2, dan 6 kg/1472 cm2) dan masing-masing dengan tiga ulangan. Setiap satuan percobaan tersebut ditempatkan tersebar di sepanjang sisi karamba jaring apung. Parameter yang diukur selama penelitian yaitu berat basah (menggunakan Timbangan Ohaus Cent O-Gram tipe 311 dengan skala 0,001 gram) untuk mengetahui laju pertumbuhan dan produksi kijing, jumlah kijing yang mati untuk mengetahui tingkat kelangsungan hidup (sintasan) selama masa penanaman, kualitas air untuk mengetahui kondisi perairan yang berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan kijing serta kelimpahan plankton pada lambung kijing dan lokasi penanaman untuk mengetahui komposisi jenis makanan kijing dan menunjukkan efektifitas Kijing Taiwan dalam memanfaatkan plankton yang terdapat di perairan Waduk Cirata. Pengukuran dilakukan setiap satu bulan sekali. Hasil dan Pembahasan Dari analisa isi lambung kijing dan perairan, sebagian besar plankton yang ada di perairan Waduk Cirata terdapat juga didalam lambung Kijing Taiwan. Dari hasil tersebut menunjukkan, bahwa selain detritus juga ditemukan plankton. Hal ini sesuai dengan pendapat Pennak (1953), Hickman (1967), Kaestner (1967), dan Barnes (1974) in Suwignyo (1981) yang menyatakan, bahwa kijing juga memakan fitoplankton dan

51

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

zooplankton. Menurut Bucshbaum (1962) in Suwignyo (1981), Kijing Taiwan mampu menyaring volume air sebanyak 2,5 liter per individu per jam. Berdasarkan kenyataan ini Kijing Taiwan mampu menyaring partikel-partikel makanan dalam air secara efektif, sehingga hampir semua jenis plankton di Waduk Cirata juga terdapat dalam lambung Kijing Taiwan. Menurut Wedemeyer (1996) peningkatan padat penebaran akan mengganggu proses fisiologi dan tingkah laku biota terhadap ruang gerak yang akhirnya menurunkan kondisi kesehatan dan fisiologis, menurunkan pemanfaatan makanan, menurunkan pertumbuhan dan kelangsungan hidup.
Laju Pertumbuhan Kijing Taiwan di Waduk Cirata
0,4

Laju pertumbuhan (gram/hari)

0,2 0 -0,2 -0,4 -0,6 -0,8 -1

Kedalaman (m)
2 kg/1,472 cm2 4 kg/1,472 cm2 6 kg/1,472 cm2

Gambar 1. Laju Pertumbuhan Kijing Taiwan pada Kedalaman dan Padat Tebar Berbeda Berdasarkan uji statistika, terdapat 2 kelompok padat tebar yang memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap pertumbuhan kijing, yaitu kelompok padat tebar 2 kg/1.472 cm2 memiliki laju pertumbuhan paling tinggi dan kelompok padat tebar 6 kg/1.472 cm2 menmiliki laju pertumbuhan paling rendah.

Sintasan Kijing Taiwan di Waduk Cirata


100 80

Sintasan (%)

60 40 20 0 0 2 kg/1,472 cm2 4 8 6 kg/1,472 cm2

Kedalaman (m)
4 kg/1,472 cm2

Gambar 2. Sintasan Kijing Taiwan pada Kedalaman dan Padat Tebar Berbeda

52

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Perlakuan kedalaman juga memberikan pengaruh yang berbeda nyata dalam hal laju pertumbuhan kijing, kedalaman 0 meter memiliki laju pertumbuhan paling tinggi dan kedalaman 8 meter memiliki laju pertumbuhan yang paling rendah (Gambar 1.) Perlakuan kedalaman yang memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap sintasan kijing adalah kedalaman 0 meter, yang memiliki sintasan paling tinggi. Sedangkan kelompok padat tebar tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap sintasan.

Produksi Kijing Taiwan di Waduk Cirata


0,4

Produksi 2 (gram/1,472 cm /hari)

0,2 0 -0,2 -0,4 -0,6 -0,8 -1

Kedalaman (m)
2 kg/1,472 cm2 4 kg/1,472 cm2 6 kg/1,472 cm2

Gambar 3. Produksi Kijing Taiwan pada Kedalaman dan Padat Tebar Berbeda Perlakuan kedalaman yang memberikan pengaruh yang berbeda nyata dan memiliki produksi yang paling tinggi adalah perlakuan kedalaman 0 meter. Sedangkan Kelompok padat tebar yang memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap nilai produksi adalah 2 kg/1472 cm2 dengan 4 kg/1472 cm2 (pada kedalaman 0 meter).

Tabel 1. Kisaran kualitas air selama masa pemeliharaan.


Parameter DO (mg/l) pH Suhu (0C) Kekeruhan 0 meter Minimum Maksimum 3,39 0,672 7,71 0,28 28,71 1,43 5,5 7,89 0,71 8,37 0,45 30,611,57 6,7 Kedalaman 4 meter Minimum Maksimum 0,26 0,1 7,62 0,46 28,32 1,35 6,5 2,16 1,90 8,12 0,67 29,13 0,77 11,0 8 meter Minimum Maksimum 0,11 0,015 7,37 0,46 27,660,366 21,5 0,96 0,596 7,98 0,56 28,68 0,49 65,0

Pada Tabel 1 dapat dilihat bahwa semakin dalamnya kandungan oksigen terlarut semakin kecil. Suhu dan pH pada setiap kedalaman tidak jauh berbeda, sedangkan kekeruhan mengalami peningkatan dengan meningkatnya kedalaman.

53

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

K a n d u n g a n O k s ig e n T e rla ru t S e tia p K e d a la m a n
0 1 2 0 2

o k s ig e n te rla ru t (m g /l)

10

12

Kedalaman (meter)

3 4 5 6 7 8 9 10

Gambar 16. Kandungan Oksigen Terlarut pada Setiap Kedalaman Laju pertumbuhan, sintasan dan produksi kijing semakin menurun dengan semakin bertambahnya kedalaman. Hal ini diduga karena oksigen terlarut (DO) mengalami penurunan yang tajam pada kedalaman 4 m dan 8 m (Tabel 1.). Menurut Lovell (1980) in Mokoginta et al, (1995), kebutuhan energi untuk hidup harus terpenuhi terlebih dahulu sebelum energi pakan dapat disediakan untuk pertumbuhan. Pada percobaan ini diduga kijing dengan perlakuan kedalaman 4 meter dan 8 meter mengalami stres karena kandungan oksigen yang rendah sehingga energi yang seharusnya digunakan untuk pertumbuhan digunakan untuk bertahan pada kondisi stres sehingga mempengaruhi pertumbuhan. Namun keadaan stres dalam jangka waktu yang lama menyebabkan sintasan kijing juga turun dengan bertambahnya kedalaman. Hal ini pada akhirnya akan menyebabkan produksi juga menurun. Kesimpulan Kijing Taiwan dapat dibudidayakan di waduk cirata dan sangat prospektif untuk dikembangkan karena numpunyai nilai gizi yang baik dan juga untuk menanggulangi cemaran akibat limbah budidaya. Plankton yang ada di perairan Waduk Cirata sebagian besar terdapat dalam lambung Kijing Taiwan. Hal ini menunjukkan bahwa Kijing Taiwan sangat efektif dalam memanfaatkan plankton yang terkandung didalam perairan Waduk Cirata. Plankton yang ada di dalam lambung Kijing Taiwan dimanfaatkan swbagai makanan yang berpengaruh pada pertumbuhan, produksi dan sintasan Kijing Taiwan. Padat tebar yang paling baik adalah 2 kg/1.472 cm2 sampai 4 kg/1.472 cm2, sedangkan kedalaman yang paling baik untuk pertumbuhan Kijing Taiwan adalah kedalaman 0 meter atau di permukaan.

54

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Daftar Pustaka Effendi, I. 2004. Pengantar Akuakultur. Penebar Swadaya. Jakarta. 188 p. Mokoginta, I., M. A. Suprayudi dan M. Setiawati. 1995. Kebutuhan Optimum Protein dan Energi Pakan Benih Ikan Gurame (Oshpronemus gouramy, Lac). Jurnal Perikanan Indonesia. I (4). 94 hal. Prihadi, T. H., H. Djajaswaka, dan A. Widiyati. 2006. Penghitungan Jumlah Endapan Lumpur di Waduk Cirata, Jawa Barat Dengan Pendekatan Sistem Informasi Geografis. Laporan Penelitian. Departemen Perikanan dan Kelautan. Jakarta. Suwignyo, P. 1975. Kijing Taiwan Suatu Sumber Protein Baru di Indonesia. Biotrop/TA/75/173. Bogor. 6 hal Suwignyo, P, J. Basmi, D.T.F. Lumbanbatu dan R. Affandi.1981. Studi Biologi Kijing Taiwan (Anodonta Woodiana). Fakultas Perikanan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 97 Hal. Suwignyo, S., B. Widigdo., Y. Wardiatno., M. Krisanti. 1998. Avertebrata Air untuk mahasiswa perikanan. Jilid 2. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. 363 hal Tadashige, H. 1968. Shells of The Western Pacific in Color. Hoikusha Publishing Co. Ltd., New York.. 233 p. Wedemeyer, G. A. 1996. Physiology of Fish in Intensive Culture Systems. Northwest Biological Science Center Nacional Biological Service U. S Departement of the Interior. Chapman and Hall. 232 hal.

55

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A6 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Efisiensi Pakan Bagi Pertumbuhan Somatik Dan Reproduksi Keong Macan (Babylonia spirata, L. 1758)
Fredinan Yulianda Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor Abstrak Keong macan Babylonia spirata (L.1758) merupakan keong laut pemakan bangkai (scavenger). Pemberian pakan yang berbeda (kerang hijau, ikan pepetek dan ikan layang) mempengaruhi efisiensi pakan, pertumbuhan somatik, perkembangan gonad keong macan dan kandungan protein. Kerang hijau merupakan pakan yang paling disukai oleh keong macan dengan tingkat konsumsi 87,58% dan efisensi pakan 0,14%. Pakan kerang hijau dan ikan layang lebih baik bagi pertumbuhan panjang cangkang, sedangkan pakan kerang hijau lebih baik bagi pertambahan berat daging. Keong yang diberi pakan ikan layang mempunyai IKG paling tinggi, yaitu 13,40%, sedangkan keong yang diberi pakan kerang hijau paling cepat mencapai matang gonad. Perkembangan gonad keong yang dipelihara di laboratorium dua kali lebih cepat dibandingkan keong macan yang hidup di alam. Kata kunci: Keong macan, pakan, somatik dan reproduksi Pendahuluan Keong macan, Babylonia spirata (L.1758) merupakan keong laut yang hidup di dasar perairan dengan tipe substrat pasir halus pada kedalaman 10-20 meter. Keong macan (Babylonia sp.) adalah salah satu anggota famili Buccinidae, ordo Neogastropoda yang mempunyai nilai ekonomis penting. Kelezatan rasa dagingnya dan kandungan protein yang tinggi diminati oleh para pelaku bisnis untuk memasukkannya ke dalam komoditi ekspor. Negara yang telah melakukannya terlebih dahulu adalah Thailand. Indonesia telah memulai mengekspor ke beberapa negara seperti RRC, Taiwan, Hongkong, Malaysia dan Singapura meskipun dalam skala kecil. Sumberdaya keong macan selama ini mengandalkan hasil tangkap di alam, diantaranya dari Teluk Pelabuhan Ratu. Namun demikian, pengambilan keong di alam dikuatirkan penurunan populasi di alami, seperti yang terjadi populasi keong macan di Pelabuhan Ratu yang menunjukkan ukuran keong yang tertangkap telah mengalami penurunan dari ukuran optimal (Yulianda & Danakusumah, 2000). Upaya budidaya dan pemeliharaan keong macan di kolam merupakan salah satu alternatif pemecahan masalah degradasi populasi di alam. Salah satu permasalahan dalam budidaya keong adalah masalah pakan. Di lain pihak pakan yang tepat dapat mampu menstimulasi pertumbuhan dan perkembangan biak.

56

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pakan mempunyai peranan dalam

pertumbuhan dan aktifitas reproduksi keong

macan. Keong macan mempunyai kebiasaan makan bangkai (jasad mati) yang tenggelam ke dasar perairan sehingga tingkat pemilihan pakan relatif rendah. Pemilihan pakan yang tepat pada pemeliharaan keong macan diharapkan akan meningkatkan pertumbuhan dan aktifitas reproduksi. Jenis pakan kerang hijau, ikan pepetek, ikan layang mempunyai spesifikasi kualitas daging yang berbeda, dan akan memberikan pengaruh yang berbeda pada proses pertumbuhan somatik dan aktifitas reproduksi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jenis pakan yang berbeda (kerang hijau, ikan pepetek, dan ikan layang) pada pertumbuhan somatik dan perkembangan gonad. Perkembangan gonad akan mempengaruhi aktifitas reproduksi keong macan.

Materi dan Metode Keong yang digunakan dalam penelitian adalah jenis keong macan (Babylonia spirata, Linnaeus 1758) dari kelas Gastropoda dan filum Moluska, yang berasal dari perairan Teluk Pelabuhan Ratu, Jawa Barat. Selanjutnya, contoh keong dibawa ke laboratorium Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian Bojonegara, Serang. Perlakuan pemberian pakan dilakukan dengan memberikan tiga jenis pakan yang berbeda pada setiap bak yang berisi 30 keong macan. Pakan yang diberikan adalah ikan pepetek (Leiognathus sp.), kerang hijau (Perna viridis), dan ikan layang (Decapterus sp.). Pakan dicacah kecil-kecil dan diberikan pada keong sebanyak 30 gram setiap hari. Setelah 12 minggu keong yang diberi pakan yang berbeda, diukur dan dibedah untuk pengamatan gonadnya. Analisis Data Efisiensi pakan yang diberikan pada keong dihitung berdasarkan rumus: E = (Wt + D) Wo x 100% F Keterangan : E = efisien pakan (%) Wt = bobot total keong pada akhir pengamatan Wo = bobot total keong pada awal pengamatan D = bobot total keong mati selama penelitian F = bobot total pakan yang dikonsumsi selama penelitian Hubungan panjang berat tubuh keong dihitung berdasarkan rumus: W = aLb atau log W = log a + b log L

57

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Keterangan : W = bobot tubuh (g) L = panjang cangkang (mm) a, b = konstanta Indeks kematangan gonad (Effendie, 1997): IKG = (Wg/Wt) x 100 % Keterangan: Wg = bobot gonad (g) Wt = bobot tubuh (g) Hasil Dan Pembahasan Efisiensi Pakan Pemberian jenis pakan yang berbeda kepada keong macan yang dipelihara di dalam laboratorium memberikan respons yang berbeda pada efisiensi pakan, kandungan proksimat daging keong dan perkembangan gonad. Kandungan proksimat pada tiga jenis pakan kerang hijau, ikan pepetek dan ikan layang berbeda kandungan protein, lemak, air dan karbon (abu) (Tabel 1). Keong macan yang diberi pakan daging kerang hijau menunjukkan tingkat konsumsi dan efisiensi pakan yang tertinggi dibandingkan dengan pakan daging ikan (Tabel 2). Diduga bahwa daging kerang hijau mempunyai komposisi asam amino, asam lemak dan mineral yang mirip dengan pada keong macan. Sehingga pakan daging kerang hijau paling efektif sebagai pakan keong macan. Hal ini ditunjukkan dengan kandungan protein yang tinggi pada keong macan yang mengkonsumsi kerang hijau (Tabel 2). Hal lain yang memberikan indikasi serupa adalah bahwa pakan daging kerang hijau tidak mengandung tulang seperti pada pakan ikan pepetek dan ikan layang sehingga bagian dari pakan kerang hijau yang dapat dicerna menjadi lebih besar daripada kedua pakan lainnya. Energi yang dihasilkan sebagian digunakan untuk memenuhi kebutuhan energi metabolisme dan selebihnya digunakan untuk pertumbuhan (Raghunathan et al., 1994). Energi yang diperoleh dari pakan yang dikonsumsi pertama-tama akan digunakan untuk memelihara tubuh, pergerakan, dan mengganti sel-sel yang rusak, selebihnya digunakan untuk pertumbuhan (Effendie, 1997).

Pakan ikan pepetek dikonsumsi oleh keong macan cukup tinggi yaitu 83,57%, namun efisiensi pakan paling rendah (0,03%) dibandingkan dengan jenis pakan lainnya. Sebaliknya pakan ikan layang tingkat dikonsumsi oleh keong macan paling rendah (70,04%) tetapi efisiensi pakan (0,06%) sedikit lebih baik dibandingkan pakan ikan pepetek. Hal ini disebabkan kandungan protein pakan ikan layang lebih tinggi dibandingkan dengan pakan 58

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

ikan pepetek, serta kandungan duri pada daging ikan layang lebih sedikit daripada ikan pepetek (Tabel 1).
Tabel 1. Hasil analisa proksimat pakan keong macan dan keong macan uji Bahan Ikan pepetek Kerang hijau Ikan layang Keong macan in situ Keong yang diberi pakan ikan pepetek Keong yang diberi pakan kerang hijau Keong yang diberi pakan ikan layang Air 76,99 81,82 76,99 77,82 66,67 69,40 68,75 Abu 2,94 2,68 1,44 2,57 2,84 3,02 2,09 Kadar (%) Protein 18,47 12,35 20,23 16,58 17,50 20,98 18,18 Lemak 0,70 0,64 0,35 0,34 0,26 1,25 0,22 Serat kasar 0,90 2,51 0,99 2,69 12,73 5,35 10,76

Fungsi utama makanan adalah sebagai penyedia energi bagi aktifitas seluruh tubuh. Karbohidrat, lemak, dan protein merupakan zat gizi dalam pakan yang berfungsi sebagai sumber energi. Efisiensi penggunaan pakan menunjukkan nilai (persentase) pakan yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh dan dipengaruhi oleh kualitas pakan, komposisi bahanbahan yang digunakan dalam pakan dan jumlah pakan yang dikonsumsi (Purchon, 1968). Pemberian pakan pada keong macan yang dipelihara di laboratorium menunjukkan gizi yang lebih baik dibandingkan keong macan yang hidup di alam (Tabel 1). Persentase kandungan protein dan serat kasar meningkat pada keong setelah diberikan ketiga pakan (Tabel 1). Peningkatan kandungan karbon (abu) hanya terjadi pada keong yang diberi pakan ikan pepetek dan kerang hijau. Hal ini mungkin disebabkan karena kedua pakan tersebut mengandung komponen tulang. Peningkatan kandungan lemak hanya terjadi pada keong yang diberi pakan kerang hijau. Peningkatan kandungan lemak yang sangat tinggi ini diperkirakan karena adanya persamaan atau paling sedikit kemiripan asam lemak yang terdapat pada daging kerang hijau dengan lemak yang terdapat pada keong macan. Peranan pakan lainnya yang signifikan adalah peningkatan serat kasar pada daging. Keong yang diberi pakan ikan pepetek dan ikan layang jauh lebih besar kandungan seratnya dibandingkan keong yang diberi pakan kerang hijau. Hal ini diperkirakan ada

59

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kaitannya dengan efisiensi pakan, yaitu efisensi pakan ikan pepetek dan ikan layang yang rendah, serta kandungan lemak yang terbentuk pada daging keong mengurangi komposisi serat daging. Tabel 2. Jumlah Pakan yang diberikan, tingkat konsumsi dan efisiensi pakan pada keong macan (selama 12 minggu). Jenis pakan Ikan pepetek Kerang hijau Ikan layang Jumlah pakan (g) 2520 2520 2520 Tingkat konsumsi (%) 83,57 87,58 70,04 Konsumsi protein (g) 231,07 161,93 212,11 Efisiensi pakan (%) 0,03 0,14 0,06

Pertumbuhan Pertumbuhan gonad dipengaruhi oleh jenis pakan yang diberikan. mengeluarkan seluruh telurnya pada saat terjadinya pemijahan. Pertumbuhan gonad keong macan yang merupakan total spawner dalam sistem reproduksi dan IKG akan mencapai maksimum sesaat sebelum terjadi pemijahan dan mencapai minimum setelah terjadi pemijahan. Keong macan yang diberi pakan kerang hijau mencapai IKG tertinggi pada ukuran yang lebih kecil yaitu 44,2-47,4 mm (Tabel 3). Pakan daging ikan layang memberikan rangsangan untuk perkembangan gonad lebih besar namun IKG tertinggi dicapai pada ukuran yang lebih besar, yaitu 47,5-50,7 mm. Hal ini menunjukkan energi pertumbuhan somatik (berat tubuh) keong yang diberi ikan layang cenderung lebih sedikit dibandingkan dengan energi reproduksi. Sehingga perkembangan gonad tidak diikuti dengan pertambahan berat tubuh, tetapi energi lebih banyak untuk pertumbuhan cangkang.

Tabel 3. Nilai Indeks Kematangan Gonad (IKG) keong macan yang diberi pakan berbeda berdasar ukuran panjang. Ukuran keong (mm) 37,6 40,8 40,9 44,1 44,2 47,4 47,5 50,7 Rata-rata IKG (%) yang diberi pakan berbeda Ikan pepetek 10,94 2,23 10,73 2,26 11,07 1,87 11,07 0,99 Kerang hijau 10,66 1,53 11,00 1,11 12,16 0,89 9,91 1,05 Ikan layang 9,47 1,27 12,49 1,18 12,61 1,04 13,40 0,78

Catatan: cetakan tebal = puncak IKG

60

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pemberian ketiga pakan terhadap keong mempunyai respons positif terhadap perkembangan gonad. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua keong yang diberi pakan kerang hijau, ikan layang dan ikan pepetek mepunyai rataan IKG yang lebih tinggi dibandingkan dengan IKG keong yang hidup di alam (Tabel 4.). Keong yang diberi pakan ikan layang mempunyai IKG lebih tinggi dibandingkan keong yang diberi pakan lainnya. Namun demikian keong yang diberi pakan daging kerang hijau mencapai kematangan gonad lebih cepat dibandingkan keong yang diberi kedua pakan lainnya (Tabel 3). Keong yang diberi pakan ikan layang lebih cepat di dalam proses pertambahan ukuran gonad tetapi tidak dalam proses pematangan gonad dimana pertumbuhan gonad terus meningkat dan belum pencapai suatu titik yang menunjukkan akan terjadinya pemijahan meskipun ukuran tubuh terus bertambah. Begitu juga halnya dengan keong yang diberi pakan ikan pepetek agak lambat mencapai matang gonad. Keong yang diberi pakan ikan pepetek dan ikan layang mengalami perlambatan dalam proses pematangan gonad dibandingkan dengan keong yang diberi pakan kerang hijau. Kemungkinan untuk keong yang diberi pakan kerang hijau sudah matang gonad dan siap memijah meskipun ukuran gonad lebih kecil dibandingkan dengan keong yang diberi pakan ikan layang. Pemanfaatan pakan keong yang di beri pakan kerang hijau lebih efisien dalam membantu proses pematangan gonad.

Tabel 4. Nilai rata-rata IKG (%) keong macan yang diberi pakan yang berbeda Jenis pakan Pakan ikan Pepetek Pakan kerang hijau Pakan ikan layang Alami IKG jantan (%) 11,58 3,03 11,52 2,04 12,15 1,86 4,46 3,04 IKG betina (%) 10,26 2,99 10,86 2,13 11,82 1,78 4,84 2,99

IKG keong macan yang diberi pakan tambahan lebih besar daripada IKG keong macan yang berasal dari alam (Tabel 4). Hal ini menunjukkan peranan pakan yang positif terhadap perkembangan gonad keong. Keong macan baik jantan maupun betina yang diberi pakan ikan layang mempunyai IKG yang lebih tinggi dibandingkan dengan keong yang diberi pakan ikan pepetek dan kerang hijau. Pakan ikan layang mempunyai kandungan gizi yang lebih baik untuk perkembangan gonad keong. Pemberian tiga jenis pakan tidak terlalu berbeda pengaruhnya terhadap jenis kelamin, meskipun ada kecenderungan bahwa IKG keong jantan lebih baik dari keong betina. IKG keong macan jantan tertinggi (12,15%) pada keong yang diberi pakan ikan layang dan terendah (11,08%) pada keong yang diberi pakan ikan pepetek. Hal yang sama juga yang terjadi pada keong

61

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

macan betina. Nilai IKG tertinggi (11,82%) pada keong macan betina yang diberi pakan ikan layang dan terendah (10,26%) pada keong yang diberi pakan ikan pepetek. Rata-rata IKG keong macan jantan lebih besar dari rata-rata IKG keong macan betina pada pemberian pakan yang berbeda. Hal ini menunjukkan perkembangan gonad jantan lebih baik dari keong betina karena penyerapan kadar proksimat dalam pakan yang diberikan lebih cepat. Rata-rata IKG keong jantan tertinggi (11,58%) pada keong yang diberi pakan ikan layang dan terendah (11,52%) pada keong yang diberi pakan kerang hijau. Begitu juga yang terjadi pada keong betina, nilai IKG tertinggi (11,82%) pada keong yang diberi pakan ikan layang dan terendah (10,26%) pada keong yang diberi pakan ikan pepetek. Tabel 5. Berat tubuh dan gonad keong yang diberi pakan berbeda Pakan Berat gonad (g) Testis Ovari 0,870,21 0,690,11 0,980,16 0,770,09 0,900,11 0,750,13

Ikan pepetek Kerang hijau Ikan layang

Keong macan yang diberi pakan berbeda menunjukkan bahwa sebagian besar berat testis pada setiap individu paling tinggi pada keong yang diberi pakan kerang hijau. Sedangkan untuk berat ovari sebagian besar tertinggi pada keong yang diberi pakan ikan layang (Tabel 5). Berat testis dan ovari tidak berbeda jauh untuk semua pakan yang diberikan. Nilai rata-rata berat testis tertinggi terdapat pada keong yang diberi pakan kerang hijau (0,98 0,16 g) dan terendah pada keong yang diberi pakan ikan pepetek (0,87 0,21 g). Begitu juga dengan rata-rata berat ovari tertinggi pada keong yang diberi pakan kerang hijau (0,77 0,09 g) kemudian keong yang diberi pakan ikan layang (0,75 0,13 g) dan paling rendah pada keong yang diberi pakan ikan pepetek (0,69 0,11 g). Hubungan panjang cangkang dengan bobot tubuh keong macan dapat memperlihatkan pola pertumbuhan somatik keong diantaranya banyak dipengaruhi oleh pakan. Hubungan panjang berat menunjukkan korelasi yang cukup tinggi dengan nilai R2 tertinggi (84,0%) pada keong yang diberi pakan kerang hijau dan ikan pepetek, terendah (75,0%) pada keong yang diberi pakan ikan layang (Gambar 1). Nilai b tertinggi (2,78) pada keong yang diberi pakan kerang hijau dan terendah (2,03) pada keong yang diberi pakan ikan pepetek. Hal ini menunjukkan bahwa keong yang diberi pakan kerang hijau lebih cepat bertambah berat tubuh. Sedangkan keong yang diberi pakan ikan layang cenderung lebih cepat bertambah panjang cangkang.

62

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

40 Pakan ikan pepetek 30 Berat total (g) 20 10 0 0 10 20 30 40 50 60 Panjang cangkang (mm) Wt = 0.0013L2.5672 R2 = 0.8396

40 Pakan kerang hijau 30 Berat total (g) 20 Wt = 0.0006L 10 0 0 10 20 30 40 Panjang cangkang (mm) 50 60
2 2.7769

R = 0.8383

40 Pakan ikan layang 30 Berat total (g) 20 10 0 0 10 20 30 40 50 60 Panjang cangkang (mm) Wt = 0.0047L2.2122 R2 = 0.7876

Gambar 1. Hubungan panjang berat keong macan pada pakan yang berbeda Kesimpulan Keong macan memilih kerang hijau sebagai pakan yang paling disukai dengan tingkat konsumsi 87,58% dan efisensi pakan 0,14%. Pakan kerang hijau dan ikan layang lebih baik bagi pertumbuhan panjang cangkang, sedangkan pakan kerang hijau lebih baik bagi pertambahan berat daging. Pemberian pakan kerang hijau, ikan layang, dan ikan pepetek pada keong macan memberikan pengaruh yang baik bagi kualitas daging keong dan pertumbuhan. Keong yang dipelihara kualtas dagingnya dan pertumbuhannya lebih baik dibandingkan keong di alam. Jenis pakan kerang hijau paling untuk mempercepat kematangan gonad keong macan. Sedangkan pakan ikan layang untuk proses pertumbuhan keong macan yang dipersiapkan untuk induk.

63

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Daftar Pustaka Effendie, M.I., 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta. 163 hal. Purchon, R.D. 1968. The biology of mollusca. Pergamon Press. Oxford 561p. Raghunathan, C., J.K. Paterson Edward and K. Ayyakkannu, 1994. Long term study on food consumption and growth rate of Babylonia spirata (Neogastropoda: Buccinidae). Jurnal Phuket Marine Biological Center, Spec. Publ. No. 13: 207-210. Yulianda, F. and E. Danakusumah, 2000. Growth and gonad development of babylon snail Babylonia spirata (L.) in culture. Jurnal Phuket Marine Biological Center, Spec. Publ. No. 21(1): 243-245.

64

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A7 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Budidaya Abalon Haliotis asinina L. di Bak Sistim Indoor


Mohamad Soleh dan M. Murdjani Balai Besar Budidaya Air Payau - Jepara Abstrak Abalon Haliotis asinina merupakan salah satu komoditas laut andalan ekonomis penting di pasaran ekspor. Kebutuhan benihnya untuk produksi budidaya sangat besar maka faktor penyediaan benih terutama ukuran juvenil berperan sangat penting. Budidayanya dapat dilakukan baik di lingkungan alam/laut maupun buatan/daratan. Tujuan dari kajian adalah untuk memperoleh tehnik budidaya abalon yang efektif dan efisien di bak hingga mencapai ukuran ekonomis dalam waktu relatif singkat Metode budidaya menggunakan wadah bak beton ukuran 3 X 2 x 1 m di dalam bangunan indoor. Benih abalon diperoleh dari hasil pembenihan, ukuran tebar 1-2 cm/ekor (panjang) dan 2-3 gram/ekor (berat) dengan padat penebaran benih 100 ekor/m2. Pakan abalon berupa rumput laut Gracillaria sp dari hasil budidaya di tambak, dengan dosis adlibitum. Air dialirkan selama 20-24 jam/hari yang dilakukan setelah pembersihan dan penggantian air total. Sebagai substrat penempelan abalon, dipergunakan plastik gelombang ukuran 40 x 30 cm/lembar, sebanyak 21 lembar tiap bak, menggantung di bak dan tiap bulan jumlahnya dikurangi secara berkala sesuai dengan kondisi penempelan. Pengamatan pertumbuhan benih dilakukan tiap bulan sekali sedangkan pengamatan kehidupan dan parameter fisik air dilakukan tiap hari. Hasil menunjukkan bahwa selama 3 bulan pertama masa pemeliharaan abalon di bak indoor diperoleh peningkatan pertumbuhan panjang cangkang, lebar cangkang dan berat total rata-rata tiap bulan/ekor masing-masing 0,607 cm, 0,256 cm dan 1,435 gram (benih tebar kecil). Sedangkan pada benih tebar ukuran lebih besar peningkatan pertumbuhan masing-masing 0,606 cm dan 0,204 cm serta 1,720 gram. Pertambahan berat cenderung lebih tinggi pada benih tebar berukuran besar dan sebaliknya untuk benih tebar ukuran lebih kecil. Pada bulan ke 4 pemeliharaan, peningkatan pertumbuhannya lambat dan faktor suhu yang rendah (27,3-28,1oC) diduga sebagai pembatasnya. Tingkat kehidupan benih abalon selama 4 bulan pemeliharaan masing-masing 93,4 % (benih awal ukuran besar) dan .90,5 % (benih awal ukuran kecil). Rumput laut Gracillaria sp hasil dari budidaya di tambak, 100 % dapat dipergunakan sebagai pakan alami abalon selama pemeliharaan. Fungsi penggunaan plastik gelombang sebagai substrat penempelan abalon selama pemeliharaan di bak relatif kecil (10 15 % plastik gelombang ditempeli abalon, rata-rata 3 ekor per plastik gelombang). Kata kunci : Budidaya, Haliotis asinina, Bak indoor, Substrat Pendahuluan Abalon adalah salah satu diantara komoditas hasil laut untuk konsumsi manusia yang bernilai tinggi, dengan permintaan dalam jumlah besar terutama di negara-negara Asia antara lain Jepang, Cina, Taiwn dan lainnya. Cangkang abalon dengan berbagai warna menarik digunakan juga sebagai hiasan (Sales dan Britz, 2000). Selain itu hewan ini sangat digemari juga di negara-negara seperti Amerika Serikat, Australia, Colombia, Kanada, negara-negara Eropa dan lain-lain. Di pasar internasional harga abalon bervariasi

65

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

tergantung kualitas dan jenisnya dengan harga tidak kurang dari Rp. 200.000,-/kg daging (Irwan, 2006). Terdapat berbagai jenis abalon yang tersebar di seluruh belahan dunia dan satu diantaranya adalah Haliotis asinina L. yang saat ini sedang dikembangkan di Indonesia baik pembenihan maupun pembesaran/budidayanya. Terkait dengan permintaan pasar abalon dunia, telah diprogramkan produksi abalon di Indonesia mulai tahun 2005 hingga tahun 2009 dan sasaran produksi akhir adalah 500 ton dengan kenaikan 350 % per tahun (DPB, 2006). Untuk mencapai sasaran produksi tersebut tentunya tidak bisa lagi mengandalkan cara eksplotasi dari alam melainkan harus dari usaha budidaya. Selain itu populasinya dari alam juga semakin terbatas sehingga sulit untuk mengharapkan produksi yang optimal. Eksploitasi abalon di alam akan menimbulkan dua masalah penting yaitu pertama populasinya yang terancam punah dan kedua habitat karang sebagai tempat hidupnya mengalami kerusakan yang akan berdapak negatif juga terhadap lingkungan dan organisme lain di sekitarnya (Irwan, 2006). Sementara ini budidaya abalon secara bertahap sedang dikembangkan di Indonesia termasuk pula usaha pembenihannya. Masalah utama yang menjadi kendala adalah kontinyuitas penyediaan benih dan jumlahnya yang terbatas. Terbatasnya jumlah unit pembenihan dan tingkat kehidupan benih yang masih rendah khususnya pada stadia larva maka jumlah benih yang dapat dihasilkan sangat kecil. Di lain pihak pembesaran abalon akan menguntungkan bilamana digunakan benih dalam jumlah banyak dan berukuran relatif besar setidaknya pada tingkatan juvenil (ukuran cangkang > 1 cm/ekor) karena benih ukuran kecil riskan terhadap gangguan lingkungan dan predator. Salah satu cara untuk mencapai hal tersebut adalah dengan memproduksi juvenile abalon melalui usaha pendederan di hatchery sebelum kemudian di budidayakan atau dibesarkan. Postlarva yang telah mencapai ukuran 6 10 mm dapat dipindahkan ke fasilitas penumbuhan sebelum mereka menjadi juvenil (Viana, 2002). Di Indonesia telah dikembangkan sistem pembenihan abalon, hingga menghasilkan juvenil (ukuran 1,5 2,0 cm/ekor) dengan menggunakan teknologi pembenihan yang sangat efisien dan dukungan fasilitas hatchery yang memadai (Irwan, 2006). Namun demikian teknologi pendederannya sendiri masih belum standar dan perlu dicari teknologi pendederan benih abalon yang efektif dan efisien khususnya dalam fasilitas terkontrol diantaranya dalam bak beton. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh tehnologi budidaya di bak sistim indoor yang efektif dan efisien dan untuk mengetahui kecepatan tumbuh selama masa pemeliharaan abalon

66

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Materi dan Metode Pemeliharaan abalon menggunakan bak beton berukuran 3 x 2 x 1 m, bentuk segi empat yang berada dalam ruang tertutup (sistim indoor). Sebagai tempat penempelan abalon dipergunakan lembaran tipis plastik gelombang ukuran 30 x 40 cm/lembar sejumlah 21 lembar yang dipasang pada posisi tegak lurus menggantung dalam bak pemeliharaan. Jumlah plastik gelombang akan dikurangi secara bertahap sesuai kondisi pemeliharaan. Benih tebar berasal dari hasil pembenihan, padat tebar benih abalon 100 ekor per m2, ukuran panjang awal 1 - 2 cm dan berat 2 3 gram per ekor. Selama pemeliharaan, abalon diberi pakan rumput laut Gracillaria sp. hasil dari budidaya di tambak. Rumput laut ditampung dalam bak atau fiber glass sesuai kebutuhan selama waktu pemeliharaan dengan air mengalir terus menerus. Pakan diberikan dalam kondisi bersih, dosis adlibitum dan ditebar merata ke seluruh dasar bak. Kebutuhan air untuk abalon diatur secara air mengalir selama 20-24 jam kedalam wadah pemeliharaan dengan debit optimal. Air dipompa dari bak tandon air yang diperoleh dari sumber air yang telah melalui sistim penyaringan. Dalam bak tandon air dipelihara rumput laut untuk meningkatkan kejernihan air sebelum didistribusikan ke bak pemeliharaan.. Bak pemeliharaan abalon dibersihkan setiap hari dengan cara menyipon kotoran dalam bak. Sebelumnya rumput laut yang masih tersisa dalam bak diambil dengan seser dan dikembalikan ke bak setelah pembersihan selesai. Selanjutnya abalon yang menempel pada substrat plastik gelombang dan dinding bak pemeliharaan dilepaskan untuk menghindarkan terjadinya kematian akibat kekeringan. dan abalon dikembalikan kedalam media pemeliharaan. Kegiatan lain adalah pengamatan pertumbuhan abalon setiap bulan meliputi panjang dan lebar cangkang, berat total tubuh. Sedangkan pengamatan tingkat kehidupan abalon dilakukan tiap hari. Pengukuran panjang dan lebar dilakukan dengan alat penggaris, Sampel abalon untuk pengamatan sedangkan pengukuran berat dengan timbangan. Pelepasan dilakukan secara mekanis/fisik dengan cara memasukkan sisir plastik pengaduk kue di bagian bawah daging

pertumbuhan sebanyak 10% dari populasi masing-masing bak pemeliharaan dalam kondisi hidup. Kegiatan lainnya adalah pengukuran parameter kualitas media air pemeliharaan selama pendederan di bak meliputi suhu, salinitas, oksigen terlarut dan pH . Suhu dan salinitas diukur tiap hari sedangkan oksigen terlarut dan pH diukur 2 kali setiap minggu. Hasil dan Pembahasan Selama 4 bulan pemeliharaan abalon H. asinina di bak sistim indoor, baik pertumbuhan panjang dan lebar cangkang serta berat total terus mengalami peningkatan (Tabel 1). Pada bulan ke 4 masa pemeliharaan, peningkatan ukuran panjang dan lebar

67

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

cangkang serta berat total relatif lebih lambat dibandingkan dengan peningkatan ukuran selama 3 bulan masa pemeliharaan sebelumnya. Tabel 1. Ukuran panjang dan lebar cangkang serta berat total rata-rata tiap ekor abalon H. Asinina selama 4 bulan pemeliharaan di bak indoor Parameter Panjang Cangkang (cm) Lebar Cangkang (cm) Berat tubuh total (gr) Ukuran Awal Kecil 1,570 Besar 1,750 Kecil 0,800 Besar 1,300 Kecil 2,000 Besar 3,500 Maret 2,200 2,520 1,110 1,470 2,486 4,735 April 2,884 3,312 1,515 1,690 3,943 5,129 Mei 3,165 3,588 1,568 1,828 6,315 8,662 Juni 3,216 3,600 1,682 1,912 7,092 9,327

Hingga 3 bulan masa pemeliharaan benih abalon di bak indoor pertumbuhan meningkat rata-rata/bulan/ekor terhadap panjang dan lebar cangkang serta berat total. Pada abalon ukuran kecil masing-masing meningkat 0,607 cm, 0,256 cm dan 1,435 gram. Pada abalon ukuran besar diperoleh peningkatan masing-masing 0,606 cm dan 0,204 cm serta 1,720 gram. Selanjutnya pada bulan ke 4 pemeliharaan, diperoleh peningkatan pertumbuhan rata-rata/bulan/ekor lebih lambat, masing-masing 0,051 cm dan 0,114 cm serta 0,777 gram (abalon ukuran kecil) dan 0,012 cm, 0,084 cm dan 0,665 gram (abalon ukuran besar). Rendahnya tingkat pertumbuhan selama bulan ke 4 diduga terkait dengan kondisi suhu yang rendah (27-28 oC) dan faktor sampling. Tingkat kehidupan abalon relatif masih tinggi pada masing-masing ukuran dan pada akhir masa pemeliharaan diperoleh kehidupan benih 90,5 % (benih kecil) dan 93,4 % (benih besar). Penurunan kehidupan abalon cukup tinggi (6-7 %) selama bulan ke 4 pemeliharaan (bulan Juni) dimana suhu media pemeliharaan cukup rendah berkisar antara 27-28 oC. Pada pengamatan parameter kualitas media selama 4 bulan pemeliharaan diperoleh nilai parameter yang berkisar antara 27,9 30,0 oC (suhu); 29 - 33 ppt (salinitas) dan 3,27 6,28 ppm (DO) serta 7,6 8,1 (pH). Selain itu dari pengamatan respon pakan rumput laut yang diberikan dengan dosis 25 % berat tubuh total, rata-rata hanya 25- 40 % yang termanfaatkan. Selama pemeliharaan, penempelan abalon lebih banyak diketahui pada dasar bak dan sedikit atau berkurang pada dinding bak. Akan tetapi jumlah penempelan abalon pada dinding bak lebih banyak dibandingkan dengan plastik gelombang. Tingkat penempelan pada substrat plastik gelombang sangat kecil dan hanya sekitar 10 15 % dari plastik gelombang yang terpasang, ditempeli oleh abalon. Secara keseluruhan dari 21 lembar

68

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

plastik gelombang

rata-rata tiap plastik gelombang ditempeli benih sekitar 3 ekor.

Berdasarkan kondisi ini tiap bulan dilakukan pengurangan jumlah plastik gelombang sebagai tempat penempelan abalon hingga tidak digunakan lagi pada bulan ke 4. Pelepasan abalon yang menempel pada dinding bak dengan cara fisik/mekanis menggunakan alat sisir plastik pengaduk kue cukup efektif. Dalam waktu sekitar 5 detik tiap individu abalon dapat dilepaskan dari dinding bak sedangkan untuk abalon yang melekat pada plastik gelombang membutuhkan waktu lebih lama yaitu sekitar 8-9 detik. Pertumbuhan Pertumbuhan abalon berhubungan dengan pakan dan kondisi lingkungan. Pada saat pakan berkualitas baik dan tersedia melimpah, cangkang tumbuh cepat dan pipih dengan berisi banyak daging yang lembek. Sebaliknya bilamana suplai pakan kurang, pertumbuhannya lambat (Natkewatana dan Hylleberg, 1985). Pada kajian ini pertumbuhan rata-rata individu abalon cenderung terus meningkat (Tabel 1). Dalam 3 bulan masa pemeliharaan di bak. pertambahan panjang dan lebar cangkang rata-rata masing-masing meningkat sekitar 0,60 cm/ekor/bulan (0,2 mm/hari) dan 0,2 cm/ekor/bulan (0,06 mm/hari) serta berat sekitar 1,5 gram/ekor/bulan (0,05 gram/hari). Selama 3 bulan masa pemeliharaan sebelumnya, suhu media berkisar antara 29 30 oC. Sebaliknya pada bulan ke 4 pemeliharaan (bulan Juni), pertumbuhan abalon relatif lambat dibanding bulan-bulan sebelumnya. Kondisi suhu air media pemeliharaan abalon di bak bulan tersebut cukup rendah sekitar 27,3 -28,1 oC. Setiap tahunnya, mulai bulan Juni suhu relatif rendah yang dikenal sebagai suhu mbediding. Vianna (2002) melaporkan bahwa juvenil abalon species tropis berukuran 1 cm meningkat menjadi 4,5 cm dalam waktu 1 tahun (meningkat 3,5 cm atau rata-rata sekitar 2,916 mm per bulan). Di Taiwan pertumbuhan cangkang juvenil abalon spesies Taiwan dapat meningkat sekitar 8,5 mm selama 60 hari pemeliharaan dengan pakan Gracillaria sp (Chen, 1984 dalam Natkewatana dan Hylleberg, 1985) atau sekitar 4,25 mm/ekor tiap bulan. Irwan (2006) mendapatkan peningkatan pertumbuhan panjang dan berat masing-masing 0,199 mm/individu/hari dan 0,00701 gram/individu/hari yang menggunakan juvenil umur 3 5 bulan. Dalam hal ini faktor pakan makroalga rumput laut Gracillaria sp. sangat berperan dalam pertumbuhan benih abalon. Disebutkan oleh Ebert dan Houk (1984) dalam Natkewatana dan Hylleberg (1985) bahwa pakan benarbenar sebagai faktor pembatas untuk pertumbuhan. Pada kajian ini diberikan pakan Gracillaria sp. dari tambak dengan dosis yang berlebih (ad libitum) untuk menjaga agar pakan selalu tersedia setiap saat. Disebutkan oleh Sales dan Britz (2000), rumput laut Gracillaria sp yang diiperoleh dari hasil budidaya dapat digunakan sebagai pakan abalon. Seperti diketahui abalon bersifat herbivore dan ukuran

69

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

lebih besar dari 10 mm menyukai pakan alga ukuran besar (makro alga) seperti alga merah, hijau dan coklat (Natkewatana dan Hylleberg, 1985). Bahkan pada ukuran panjang cangkang 4 6 mm sudah dapat memakan rumput laut (Sales and Britz, 2000). Untuk tingkatan juvenile/abalon muda (umur 3-7 bulan) sudah dapat memanfaatkan berbagai jenis rumput laut dan diatom dasar. Jenis pakan terbaik pada pemeliharan juvenil muda (umur 3 bulan) sampai juvenil (umur 5 bulan) adalah G. verrucosa (Irwan, 2006). Menurut Natkewatana dan Hylleberg (1985) bahwa abalon Jepang membutuhkan pakan 19 20 % dari berat badan per hari untuk pertumbuhannya dan mungkin pakan dibutuhkan lebih banyak lagi pada suhu yang lebih tinggi. Pada kajian pendederan abalon ini telah dicoba pemberian pakan rumput laut dari tambak dengan dosis 25 % per hari dari berat total namun hanya berkisar 25 - 40 % nya yang termanfaatkan. Tingkat kehidupan benih Selama 4 bulan pemeliharaan di bak, tingkat kehidupan abalon H. asinina yang dikaji mash cukup tinggi yaitu 90,5 % - 93,4 %. Pada umumnya kehidupan abalon pada tingkatan juvenil hingga saat pembesaran relatif masih tinggi. Di Jepang, tingkat kehidupan benih H. discus hannai antara 5 7 % (pada umur 0 1 tahun) dan 60 % pada umur 1 2 tahun (Body, 1986). Pada pemeliharaan juvenil abalon Jepang, Sagara (1975) dalam Natkewatana dan Hylleberg (1985) memperoleh tingkat kehidupan 90% pada ukuran cangkang abalon 5 -30 mm. Sedangkan pada pemeliharaan abalon Haliotis sp di Thailand dari tingkat planktonik hingga ukuran panjang cangkang 5 mm diperoleh tingkat kehidupan 0,1 0,4 % (Nateewathana dan Hylleberg, 1980). dalam pemeliharaan abalon antara 83 - 100 %. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kehidupan abalon selama pemeliharaan di bak diantaranya adalah faktor kondisi lingkungan dan pengaruh perlakuan fisik. Perawatan rutin yang tidak hati-hati, gesekan fisik, pemindahan ke bak lain dan kegiatan pelepasan dari substrat cenderung menimbulkan luka dan berakibat kematian. Pada kajian ini setiap hari dilakukan pelepasan abalon yang menempel dinding bak dan plastik gelombang secara fisik atau mekanis sehingga perlakuan tersebut menimbulkan kematian dan penurunan tingkat kehidupan selama pemeliharaan. Cara tersebut dimaksudkan untuk mengembalikan abalon kedalam media air dan memberi kesempatan untuk memanfaatkan pakan yang tersedia dan cara ini hasilnya sangat efektif (dalam beberapa detik abalon mudah terlepas dari substrat). Menurut Natkewatana dan Hylleberg (1985) abalon akan mengalami luka selama koleksi atau penanganan selama pemindahannya di bak maka kesempatan untuk mati akan sangat besar. Disebutkan pula oleh Sales dan Britz (2000) bahwa pemindahan abalon secara mekanis sering manyebabkan luka dan mati. Penyembuhan lukanya Irwan (2006) memperoleh sintasan

70

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

berlangsung secara pelan dus menaikkan resiko infeksi bakteri dan stress. Sugiarto dkk. (2006) melakukan pelepasan benih abalon secara mekanis dari substrat penempelan sekitar 5 10 detik utuk tiap individu. Masalah-masalah tersebut dapat menjadi penyebab rendahnya tingkat kehidupan abalon. Kualitas lingkungan pendederan Kondisi lingkungan abalon selama pendederan di bak sangat mempengaruhi kehidupannya. Sebagaimana kondisi alamiahnya di perairan karang, abalon membutuhkan media yang bersih dan jernih sehinggi kondisi ini harus tercipta pada fasilitas bak. Disebutkan oleh Cuthberson (1978) dalam Natkewatana dan Hylleberg (1985) bahwa abalon membutuhkan air yang sangat jernih. Pada fasilitas pemeliharaan, kondisi ini dapat dipenuhi karena media air berasal dari sistim penyaringan air bertingkat sehingga air benarbenar bersih dan jernih. Kotoran dan pakan abalon yang tersisa juga mudah merusak air, sehingga sangat penting untuk membersihkan dasar bak dan kegiatan ini dilakukan setiap hari. Adanya air yang mengalir ke bak pendederan selama 20 24 jam/hari sangat Selama 4 bulan pemeliharaan diperoleh kisaran nilai parameter kualitas media antara 27,3 30,0 oC (suhu); 29 - 33 ppt (salinitas) dan 3,27 6,28 ppm (DO) serta 7,6 8,1 (pH). Kisaran nilai parameter tersebut cukup mendukung kehidupan abalon selama pemeliharaan abalon Haliotis asinina yang termasuk jenis di perairan tropis (panas). Kisaran suhu optimall untuk abalon ini antara 24 30 oC (Irwan, 2006). Namun pada bulan ke 4 suhu media pemeliharaan rendah berkisar 27-28 oC dan kisaran suhu ini cukup mempengaruhi pertumbuhan abalon H. asinina yang dipelihara di bak indoor dibandingkan dengan 3 bulan masa pemeliharaan sebelumnya. Suhu yang rendah tersebut diduga berpengaruh pada pertumbuhan H. asinina yang merupakan species tropis (panas). Di alam terdapat hubungan terbalik antara rata-rata suhu air laut dengan ukuran maksimum abalon. Pada abalon H. midae yaitu species bersuhu rendah di Afrika Selatan, terjadi penurunan pertumbuhan dan peningkatan kematian bilamana suhu diatas nilai rata-rata yang dibutuhkan (Sales dan Britz, 2000). Demikian juga pada saat suhu air melebihi dari tingkat nilai yang disenanginya, abalon berhenti makan serta konsumsi terhadap oksigen akan naik (Lyon, 1995 dalam Sales dan Britz, 2000). Salinitas media pemeliharaan juga sangat penting bagi kehidupan abalon yang ratarata berada dalam kisaran tinggi tergantung pada jenisnya. Selama berlangsungnya kajian, nilai salinitas media air berkisar 29 33 ppt. Kisaran nilai salinitasi ini masih berada dalam kisaran normal untuk kehidupan abalon tropis, H. asinina. Irwan (2006) menyebutkan salinitas optimum untuk abalon ini antara 30 35 ppt. Selanjutnya disebutkan oleh Kafuku membantu kejernihan air dan keseimbangan parameter kualitas air.

71

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

dan Ikenone (1983) dalam Natkewatana dan Hylleberg (1985) bahwa pada dasarnya abalon hidup pada salinitas air laut namun dapat diharapkan toleransinya dari 24 26 ppt. Sebaliknya salinitas yang rendah adalah fatal bagi abalon yang berakhir dengan kematian. Kandungan oksigen dalam media pemeliharaan abalon sangat mendukung kehidupannya. Kandungannya dalam air antara 3,27 6,28 ppm yang selalu terjaga oleh sistim aerasi dan aliran air yang terus menerus yang berfungsi sebagai sumber oksigen. Natkewatana dan Hylleberg (1985) menyebutkan bahwa pergantian air dalam bak pemeliharaan umumnya dijaga pada tingkatan 50% dan air sebaiknya diputar dengan water jet. pH air media pendederan relatif stabil dan berada pada kisaran normal yaitu 7,6 8,1. Kisaran nilai tersebut terjaga oleh aliran air bersih yang terus mengalir selama 20-24 jam dan penyiponan kotoran tiap hari. Sehingga kandungan asam atau gas-gas yang mungkin dihasilkan oleh sisa kotoran abalon dan sebagian pakan alami yang tidak termanfaatkan dapat tereliminasi oleh aliran air segar. Demikian juga bilamana terdapat kematian abalon yang menimbulkan pembusukan atau timbulnya gas amoniak segera terdorong keluar bak. Peningkatan suhu air dapat meningkatkan ekskresi gas amonia (Sales dan Britz, 2000). Kesimpulan 1. Suhu yang rendah dalam pemeliharaan abalon sistim indoor cenderung berpengaruh terhadap lambatnya pertumbuhan abalon dan peningkatan angka kematian. 2. Perlakuan fisik atau mekanis pada kegiatan pelepasan abalon dari substrat cenderung sebagai penyebab timbulnya kematian benih selama pendederan di bak 3. Rumput laut Gracillaria spp. hasil budidaya di tambak, 100 % dapat digunakan sebagai pakan alami dengan respon positif selama pemeliharaan dibak indoor. 4. Penggunaan plastik gelombang sebagai substrat penempelan benih abalon selama pemeliharaan efektifitasnya kecil untuk ukuran > 1,5 cm/ekor 5. Pelepasan abalon secara fisik-mekanis dari substrat lebih efektif pada substrat datar 6. Budidaya abalon di bak sistim indoor lebih aman, terkendali, efektif Saran 1. Perlu penggunaan alat peningkatan suhu air dalam pemeliharaan sistim indoor pada bulan-bulan dimana kondisi suhu rendah 2. Perlu peningkatan padat tebar benih abalon dengan ukuran yang lebih kecil sehingga diperoleh peningkatan efisiensi fasilitas pendederan dan biaya operasional

72

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

3. Perlu kelanjutan pemeliharaan untuk mencapai sasaran pertumbuhan yang lebih tinggi Daftar Pustaka Body, A.G.C. 1986. Abalon Culture in Japan, Australian Fisheries. p. 22-24. Direktur Jenderan Perikanan Budidaya (DPB). 2006. Rencana Strategis Perikanan Budidaya tahun 2005 2009. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, Departemen Kelautan dan Perikanan. 96 halaman. Irwan, J. E. 2006. Pengembangan Budidaya Abalon (Haliotis asinina L.) Produksi Hatchery di Indonesia. Jurusan Perikanan, UNHALU, Kendari, Sulawesi Tenggara. 21 halaman Natkewatana, A and J. Hylleberg. 1985. Thai Species of Abalone (Haliotis spp.). Aquaculture Feasible ?. Phuket Marine Biological Center. 7 pp. Is

Sales, J. and Peter J. Britz. 2000. South African abalone culture succeeds through collaboration. World Aquaculture , vol. 31. No. 3. p. 44. Sugiarto, Jumono dan Subiyarto. 2006. Tehnik Pelepasan Abalon Mata Tujuh, Haliotis asinina Pada Substrat Selama Pendederan. Pertemuan Tehnis Litkayasa, tanggal 7 8 Mei 2006 di BBPPI Semarang, Jawa Tengah. 5 halaman. Viana, M.T. 2002. Abalon Aquaculture, an overview. World Aquaculture, vol 33, No. 1 , p. 34-39.

73

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A8 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

PENGARUH PAKAN ALAMI Isochrysis galbana, Chaetoceros amami TERHADAP PERTUMBUHAN VELIGER SPAT Pinctada maxima.
Nur Taufiq SPJ Jurusan Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro Faktor pakan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan, kelulushidupan dan perkembangan awal larva sampai spat kerang mutiara (Pinctada maxima). Pemberian Chaetoceros gracilis sebagai makanan utama yang biasa diberikan untuk larva ini kurang memberikan hasil yang optimal. Oleh karenanya perlu diberikan kombinasi pakan alami yang sesuai untuk dapat meningkatkan pertumbuhan dan kelulushidupan yang lebih baik. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh pakan alami I. galbana dan C. amami dan kombinasinya terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan veligerspat Pinctada maxima. Materi yang digunakan I. galbana, C. amami dan tiram mutiara (P. maxima) stadia veliger. Metode yang digunakan adalah eksperimen. Rancangan Acak Lengkap (RAL) sebagai rancangan percobaan dengan 5 perlakuan yaitu A (100 % I. galbana), B (75 % I. galbana + 25 % C. amami), C (50 % I. galbana + 50 % C. amami), D (25 % I. galbana + 75 % C. amami), dan perlakuan E (100 % C. amami) dan 3 ulangan untuk tiap perlakuan. Pengaruh perlakuan data pertumbuhan dan kelulushidupan dilakukan analisa ragam (ANOVA) dan perbedaan pengaruh antar perlakuan dilakukan uji wilayah ganda Duncan. Data kualitas air dianalisa secara deskriptif. Hasil menunjukkan bahwa selama pemeliharaan veliger-spat dengan pakan I. galbana, C. amami dan kombinasinya berpengaruh sangat nyata (p < 0,01) terhadap pertumbuhan panjang mutlak cangkang dan berpengaruh nyata (p < 0,05) terhadap kelulushidupan. Pertumbuhan panjang mutlak dorsal-ventral dan anterior-posterior cangkang tertinggi diperoleh pada perlakuan D (25 % I. galbana + 75 % C. amami) sebesar 1623,7 m dan 2217,11 m. Kelulushidupan tertinggi dicapai oleh perlakuan A (100 % I. galbana) sebesar 6,85 %. Kata kunci : Pinctada maxima, Veliger, Spat, Isochrysis galbana, Chaetoceros amami.

74

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A9 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Teknik Pembenihan Kima (Tridacna squamosa, T. maxima, dan H. hippopus) Untuk Persiapan Dalam Upaya Penebaran (Restocking) Di Pulau Sambangan, Kabupaten Jepara, Propinsi Jawa Tengah

Puji Rahmadi*), Delianis P**), Widianingsih**), Didik W H T*), Ratih P***) *)Madya Loka Riset Pemacuan Stok Ikan **) Jurusan Ilmu Kelautan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro ***) Mahasiswa S2 UKSW Abstrak Penelitian mengenai upaya pembenihan kima (tridacna) telah di lakukan di Kep. Karimunjawa pada bulan juni sampai dengan oktober 2006. tujuan penellitian ini adalah untuk mengetahui teknik budidaya dalam penyediaan benih untuk upaya restocking populasi kima di laut sekitar kepulauan Karimunjawa. Metode yang digunakan adalah dengan melakukan pemijahan buatan dengan teknik gabungan antara shock thermal dan injeksi serotonin terhadap 3 jenis spesies kima (tridacna). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada 8 ekor induk kima dari tiap spesies tidak semuanya dapat memijah dengan sempurna tergantung dari kematangan gonad induk tersebut. Dari tiga jenis spesies kima yang di pijahkan (H. Hippopus, T. Maxima, T. Squamosa), jenis H. Hippopus mempunyai tingkat kelulushidupan yang paling tinggi karena mempunyai toleransi habitat yang lebih luas. Untuk meningkatkan kelulushidupan larva pada pembenihan kima dapat dilakukan penambahan pakan alami (alga) dalam pemeliharaannya sampai pada fase juvenil. Kata Kunci : Kima, Restocking, Pemijahan, Sambangan Pendahuluan Kima termasuk dalam kelas Bivalvia, genus Tridacna yang memiliki fungsi ekosistem sangat penting dan nilai ekonomis tinggi, antara lain otot adductor dan retractor yang biasa di sebut daging kima oleh nelayan tersubut bisa di pasarkan dengan harga mencapai US$ 5 per kilogramnya (Calumpong, 1992 dalam Knop, 1996), bahkan pernah di informasikan cangkang kima bisa terjual dengan baik di pasaran internasional, biasanya digunakan sebagai hiasan atau juga bahan bangunan. Di pihak lain kima memiliki tingkat distribusi yang sangat luas khususnya di daerah Indo-pasifik, tujuh dari 9 spesies kima yang ada di dunia terdapat di Indonesia, antara lain T. gigas, T. squamosa, T. maxima, T. crocea, T. derasa, Hippopus hippopus, Hippopus porcelanus, tingginya distribusi kima tersebut menjadikan Kima merupakan salah satu sumber potensi penting dalam perikanan di Indonesia ( Lucas, 1988 ; Pasaribu, 1988, Panggabean, 1991; Knopp, 1996; Rahman, 2003 ).

75

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kima mempunyai 2 organ utama, yaitu organ keras berupa cangkang sebagai identifikator spesies kima, dan organ lunak yang dilindungi oleh mantel luar yang berwarna warni ( Calumpong, 1992 ). Organ lunak yang ada di dalam cangkang untuk semua jenis spesies adalah sama (Rosewater, 1965). Seiring dengan nilai kegunaannya yang begitu berarti, tekanan terhadap populasinya di alam juga sangat tinggi (terjadi peningkatan eksploitasi) akibatnya populasi kima menurun secara drastis dan beberapa jenis spesies Kima di perairan Indo-pasifik telah hilang karena over exploitation (Knop, 1996). Musnahnya populasi Tridacna gigas di wilayah barat perairan Indonesia merupakan salah satu contoh akibat dari kegiatan over exploitation (Usher, 1984). Penurunan populasi kima di alam tersebut berdampak pada penurunan keragaman jenis ikan dan biota lain yang pernah mendiami suatu perairan tersebut. Hal ini terjadi mungkin karena kualitas perairan daerah tersebut juga telah mengalami penurunan, karena secara ekologi kima dewasa merupakan biota penyangga terhadap kualitas perairan dengan kemampuannya sebagai filter feeder. Penurunan populasi kima disebabkan ketidak seimbangan antara laju ekploitasi dengan laju rekruitment. Dimana kemampuan rekruitment populasi kima di alam sangat lamban, didukung dengan pertumbuhan yang relative lamban pula, ditambah dengan tingginya pemangsaan oleh predator terhadap larva dan telurnya sehingga mengakibatkan sangat lambannya pertumbuhan populasi kima secara alami. Di pihak lain, kerapatan individu yang terlalu rendah mengakibatkan jarak antar individu kima saling berjauhan, hal ini mengakibatkan peluang terjadinya pemijahan alami menjadi semakin rendah (Romimohtarto dkk, 1987). Berdasarkan kondisi tersebut, maka sangat perlu sekali di adakannya penelitian yang bertujuan untuk mengembalikan dan atau meningkatkan populasi kima di alam dengan cara restocking. Pada tahap awal, perlu di ketahui cara untuk memproduksi benih kima yang akan di gunakan untuk restocking. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan cara atau metode dalam memproduksi benih kima yang akan di gunakan untuk restocking kima di alam. Materi dan Metode Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 16 juni sampai dengan 6 Oktober 2005 di Pulau sambangan, Kepulauan Karimunjawa, Kab. Jepara yaitu di Laboratorium Budidaya Laut PT. PURA BARUNA LESTARI. Pada pelaksanaannya Penelitian dilakukan dalam 2 tahap. Tahap pertama dilakukan pada tanggal 16 juni 20 juli 2005. Tahap ke- 2 di mulai dari tanggal 16 juli sampai dengan 6 oktober 2005.

76

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Materi penelitian meliputi hewan uji, yaitu induk kima dan 2 jenis fitoplankton yang digunakan untuk pakan alami. Induk kima yang digunakan terdiri dari 3 jenis spesies yaitu Hippopus hippopus, Tridacna squamosa dan Tridacna maxima dengan masing-masing spesies di gunakan 8 ekor induk dewasa. Sedangkan fitoplankton yang digunakan sebagai pakan adalah Dunaliella sallina dan Tetraselmis chuii. Penelitian di lakukan dalam 2 tahap pada waktu yang tidak sama. Penelitian awal adalah pemijahan dan pengamatan terhadap perkembangan larva Hippopus hippopus yang tanpa diberikan perlakuan pakan. Kemudian Penelitian tahap ke-2 adalah pemijahan dan pemeliharaan terhadap larva Tridacna squamosa dan Tridacna maxima dengan di beri perlakuan perbedaan pakan alami. Secara teknis, kegiatan penelitian di lapangan terbagi menjadi 5 tahapan kegiatan yaitu adalah pemijahan, fertilisasi, pemeliharaan larva, dan pemeliharaan juvenil. Pemijahan Untuk mendapatkan larva kima, maka perlu dilakukan pemijahan buatan terhadap induk kima yang diperoleh dengan mengoleksi induk dari perairan di sekitar Pulau Sambangan, P. Genting, dan P. Seruni. Induk Kima yang digunakan berjumlah 8 ekor untuk masing masing spesies. Sebelum induk digunakan untuk pemijahan, terlebih dahulu dilakukan aklimatisasi terhadap lingkungan pemijahan dengan waktu kurang lebih 2 hari. Setelah dilakukan aklimatisasi, kemudian dilakukan persiapan media pemijahan. Media pemijahan adalah 2 buah bak dengan volume 1 ton. Bak tersebut di isi dengan 800 liter air laut yang telah di saring, disterilisasi dan diendapkan dulu kurang lebih 1 malam. Setelah media pemijahan siap, dilakukan pemijahan buatan pada induk kima. Untuk melakukan pemijahan buatan pada penelitian ini digunakan metode gabungan antara stressingshock termal (kejut suhu) dan induce spawning dengan menggunakan serotonin. Penggunaan kombinasi metode ini dilaporkan sangat efektif untuk memacu kima memproduksi larva dengan cukup cepat (Braley, 1985). Sebelum dilakukan stressing, terlebih dahulu dilakukan pembersihan pada induk kima dengan cara sebagai berikut : sisik sisik pada bagian luar cangkang dibuang dengan cara di patahkan dengan di pukul satu per satu; setelah sisik bersih, kemudian cangkang bagian luar di sikat hingga kotoran yang melekat pada cangkang benar benar hilang; untuk menghindari kontaminasi dari organisme pengganggu terhadap sel gonad saat pemijahan nantinya, maka cangkang luar dibersihkan dengan menggunakan klorin konsentrasi rendah (5%). Pada saat pembersihan dengan klorin, diusahakan tidak mengenai mantel & organ bagian dalam dengan cara mengarahkan cangkang yang terbuka kearah bawah dan kima dibilas dengan air laut dari kondisi semula.

77

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Induksi Pemijahan Sebelum dilakukakan injeksi serotonin, terlebih dahulu dilakukan kejut suhu. Teknik kejut suhu pada prinsipnya mengubah kondisi/keadaan suhu lingkungan secara drastis, perubahan itu bisa penambahan atau penurunan suhu. Pada penelitian ini teknik kejut suhu dilakukan dengan jalan mengangkat dan menjemur induk kima yang sudah bersih dibawah sinar matahari selama kurang lebih 30 menit 1 jam. Perubahan kondisi yang mendadak seperti ini biasanya akan memacu kima untuk mengaktifasi kematangan sel gonad secara cepat. Kemudian perlakuan kedua adalah induce spawning injeksi serotonin.

Gambar 1. Urutan Pembersihan (sterilisasi) Cangkang Induk Kima Teknik Induce spawning yaitu menginjeksikan larutan serotonin kedalam gonad kima induk. Konsentrasi serotonin yang diberikan adalah 2 M dengan dosis 2 ml untuk tiap induk (Braley, 1992). Penyuntikan dilakukan terhadap gonad kima, yaitu melalui mantel dengan posisi sekitar 3 cm dari lubang ekskurent kearah posterior atau ujung cangkang (Braley, 1984; Braley, 1992; Jampiter, 2005). Posisi sampling injeksi dengan serotonin ditampilkan dalam gambar berikut : Setelah serotonin diinjeksikan kedalam gonad, serotonin akan memacu dinding gonad sehingga berkontraksi. Hal ini menyebabkan terlepasnya sperma dari dalam gonad, dan untuk beberapa saat kemudian akan diikuti oleh pelepasan sel telur bagi induk yang telah memproduksi sel telur ( Braley, 1992 ).

78

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 2. Posisi sampling untuk injeksi serotonin a. Tampak Ventral, b. Penampang Cangkang Sebelah Kiri Fertilisasi Saat terjadi spawning, pengamatan harus dilakukan dengan sangat hati-hati, induk kima yang telah selesai mengeluarkan sperma dan mulai mengeluarkan sel telur harus segera dipindahkan ke bak pemijahan ke-2, hal ini dilakukan untuk menghindari terjadinya polysperm pada proses fertilisasi. Setelah koleksi sperma sudah diperoleh, dan induk kima pada bak pemijahan ke-2 telah selesai mengeluarkan sel telurnya, maka mulai dilakukan proses fertilisasi. Fertilisasi dilakukan dengan menebarkan koleksi sperma dari bak pemijahan ke-1 kedalam koleksi sel telur pada bak pemijahan ke-2. Braley (1992) merekomendasikan banyaknya sperma yang ditebarkan adalah 1 10 ml koleksi sperma/liter telur. Seterusnya Braley menegaskan apabila konsentrasi sperma tidak diketahui, sebaiknya jumlah koleksi sperma yang di tebar lebih rendah dari 10 ml/liter telur.

79

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Setelah

sperma

dan

telur

dicampur,

kemudian

dilakukan

pengadukan

dengan

menggunakan aerasi ( Jampiter, 2005 ). Pemeliharaan Larva Dalam pemeliharaan larva terjadi perbedaan perlakuan antara pemelilharaan larva Hippopus hippopus dengan T. Squamosa dan T. Maxima. Perbedaan tersebut di maksudkan untuk menyempurnakan teknik pemeliharaan larva yang di peroleh saat pemijahan Hippopus hippopus. Pemijahan Hippopus hippopus adalah kegitan penelitian awal, sehingga masih berorientasi untuk mendapatkan larva dari pemijahan buatan. Sedangkan pada pemijahan T. Squamosa dan T. Maxima merupakan pengembangan dari penelitian awal dan berorientasi meningkatkan SR pada produksi larva. Pemeliharaan Larva Hippopus hippopus Dua hari setelah fertilisasi, dengan asumsi sudah terbentuk larva dari proses fertilisasi, kemudian larva di pindah kedalam aquarium pemeliharaan larva. Sehari sebelum larva dipindah, dilakukan penghitungan terhadap laju penetasan (Hatching Rate). Aquarium yang akan digunakan untuk media pemeliharaan larva terlebih dahulu dibersihkan dengan menggunakan klorin pada konsentrasi 5 % (Jampiter, 2005). Kemudian dibilas dengan menggunakan aquades. Masing masing aquarium diisi dengan larva yang ada dalam bak pemijahan dengan dilakukan pengenceran sehingga didapatkan kepadatan larva 20 indv/ml dengan volume total pemeliharaan adalah 2 liter. Menurut Braley ( 1992 ) dan Knop (1996), padat tebar yang optimal untuk pertumbuhan larva kima adalah antara 20 25 indv/ml. Untuk menjada kualitas air, sirkulasi dan kestabilan kondisi media maka dilakukan penggantian air media setiap 7 10 hari sekali pada masing masing aquarium. Untuk mengurangi masuknya mikroorganisme dan hewan hewan lain yang akan menggangu larva di dalam media pemeliharaan, maka aquarium di beri tutup dengan lubang fentilasi (Braley, 1992). Untuk Mengurangi timbulnya hama dan penyakit, antibiotik streptomycin sulfat diberikan dengan dosis 5 ppm pada tiap aquarium ( Braley, 1988; Jampiter, 2005 ). Pemeliharaan Larva T. Squamosa dan T. Maxima Pada awal pemeliharaan tidak jauh berbeda dengan pemeliharaan larva Hippopus hippopus, akan tetapi setelah larva berumur 3 4 hari, larva diberikan perlakuan perbedaan pakan yang berupa alga sel tunggal (Dunaliela sallina dan Tetraselmis chuii). Usaha restocking tidak terlepas dari kegiatan pembenihan. Sampai sekarang pembenihan masih menjadi faktor pembatas dalam usaha pelestarian biota laut yang

80

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

mendekati kepunahan. Pembenihan Ikan dan NonIkan laut sangat membutuhkan pakan alami. ( Isnansetyo & Kurniastuti, 1995). Pemeliharaan Juvenil Setelah larva di pelihara dalam aquarium selama 26 hari, dengan asumsi bahwa semua larva telah bermetamorfose menjadi juvenil, maka juvenil siap dipindahkan kedalam bak pemeliharaan berikutnya. Sebelum di pindahkan, dilakukan penghitungan terhadap jumlah juvenil, sehingga SR dapat di monitoring. Juvenil di pindahkan ke dalam bak pemeliharaan, yaitu bak dengan volume 10 ton, dengan di lengkapi sistem sirkulasi air selama 24 jam. Pada ujung bak di beri outlet agar dapat di atur sedemikian rupa sehingga tinggi air dalam bak berkisar antara 50 75 cm (Knop, 1996). Di dalam bak pemeliharaan tersebut di letakkan concret blok dengan ukuran 50 x 50 x 5 cm, guna untuk tempat settle saat juvenil berkembang menjadi individu baru (Braley, 1992; Knop, 1996). Kondisi pemeliharaan juvenil tersebut diatas di pertahankan hingga kurang lebih 3 4 bulan sebelum benih kima siap di pindahkan ke alam. Setelah 3 4 bulan dengan asumsi individu kima baru sudah mempunyai kemampuan untuk bertahan hidup di alam (Braley, 1992; Knop, 1996; Calumpong, 1992; Copland, 1988; Fitt, 1990) maka benih kima siap di tebar, dengan terlebih dahulu dihitung jumlahnya untuk mengetahui SR dan untuk pemantauan/monitoring dalam perkembangan selanjutnya. Setelah fertilisasi telur yang telah di buahi akan berkembang menjadi larva trocophore dan akan berkembang menjadi velliger yang bersifat planktonik. Kemudian velliger berevolusi menjadi juvenile dan mempunyai kaki yang berkembang digunakan untuk bergerak (motile) (Romimohtarto, 1987). Trocophore terbentuk 12 24 jam setelah terjadi fertilisasi. Pengamatan dilakukan setiap 2 jam di mulai dari hari pemijahan hingga hari ke-2, guna mengetahui dan mendokumentasikan perubahan yang terjadi pada larva. Selanjutnya pengambilan data di lakukan terhadap tingkat kelulus hidupan pada setiap perubahan fase siklus hidupnya. Hari pertama saat pemijahan, di lakukan pengambilan data terhadap jumlah telur yang didapat. Dari telur menjadi larva di lakukan pengambilan data terhadap Hatching Rate, yaitu 1 hari setelah terjadi pemijahan. Dari Larva di amati SR (tingkat kelulushidupan) hingga fase juvenil dan SR sampai pada saat terakhir benih akan di tebar. Siklus hidup sebagai panduan pengambilan data adalah pada stadia velliger akan di capai setelah 2 3 hari setelah terbentuk larva (Nash & raley, dalam Coplan & Lucas, 1988). Setelah 10 hari, velliger akan berubah menjadi pedivelliger, dan akan berubah menjadi juvenile setelah 14 15 hari. Pada fase ini akan terjadi metamorphose sehingga

81

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

menjadi kima muda yang benar benar settle sejati (Alcazar, et.al. 1988; Roemimohtarto dkk, 1987). Perkiraan hari tersebut bisa berubah sesuai dengan jenis spesies kima yang di amati. Untung menghindari hilang/terlewatnya pengamatan pada stadia tertentu, maka pengamatan dilakukan setiap hari sekali. Menurut Rosewater (1965) perkembangan selanjutnya setelah juvenile menuju ke kima dewasa yang di lengkapi dengan bissus pada awal perkembangannya, kemudian pada beberapa spesies, bissus ini akan tereduksi hingga hilang sama sekali. Hasil dan Pembahasan Dari pemijahan 3 species kima (T. squamosa, T. maxima, H. hippopus) dengan masing-masing spesies 8 ekor induk dan di pijahkan pada media air dengan volume 800Ltr, menunjukkan SR yang berbeda-beda. SR tertinggi tedapat pada spesies H. hippopus, kemudian T. squamosa dan SR yang paling kecil terdapat pada T. maxima. Pemijahan H. hippopus Pada H. hippopus mempunyai Hatching Rate (HR) sebesar 73,33 %, dengan kepadatan telur 150 cell/ml pada volume 800Ltr. Yang berarti jumlah telur yang dihasilkan sebanyak 120 juta sel. Dengan HR diatas maka telur yang menjadi larva ada 87,996 juta. Pada perkembangan selanjutnya, dari larva menjadi juvenil SR menjadi 42,15%, ini berarti ada 37.090.314 juvenil yang bertahan hidup. Dari juvenil menjadi individu baru SR turun menjadi 15%. Sehingga pada akhir penelitian di dapatkan 5.563.547 ekor individu baru untuk spesies H. Hippopus. Pada spesies ini tidak dilakukan perlakuan perbedaan pakan karena masih merupakan penelitian awal dengan orientasi keberhasilan pemijahan dan pemeliharaan larva. Pemijahan T. maxima Berbeda dengan H. hippopus, pada T. maxima, dan T. squamosa di berikan perlakuan perbedaan pakan pada larva. Pakan yang diberikan adalah D. Sallina dan T. chuii. Dari hasil pengamatan ternyata perbedaan pakan yang diberikan memberi pengaruh nyata terhadap SR. Hatching Rate (HR) pada T. maxima sebesar 71.32%, dengan kepadatan telur sebesar 80 sel/ml total telur yang dihasilkan sebanyak 64 juta sell. Dengan HR diatas sehingga didapat Larva sebanyak 45,65 juta. Selanjutnya tingkat kelulushidupan pada masing masing jenis pakan yang diberikan, dimonitoring dalam perubahan setiap fase hidupnya (Larva, Velliger, Pedivelliger, Metamorfosis, juvenile, dan individu baru). Pada perlakuan pakan Tetraselmis chuii memperlihatkan kelulushidupan larva (SR rata-rata) hingga fase juvenil adalah 25.33% dan menurun menjadi 10% setelah terbentuk

82

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

individu baru, yaitu sebanyak 1.156.183 ekor. Sedangkan pada perlakuan pakan Dunaliela sallina memperlihatkan kelulushidupan larva (SR rata-rata) sampai fase Juvenil adalah 29.33% dan menurun menjadi 10% setelah menjadi individu baru, yaitu sebesar 1.338.762 ekor. Pemijahan T. squamosa Pada pemijahan T. squamosa dari 8 induk yang digunakan hanya bisa memijah dengan sempurna 4 ekor. Dari telur yang disekresikan mempunyai HR sebesar 59,32 %, dengan kepadatan telur sebesar 67 sel/ml pada media 800Ltr, sehingga total telur yang di produksi adalah 53.6 juta sell. Dengan HR diatas maka di peroleh larva sebanyak 31,8 juta sell. Perkembangan selanjutnya sama dengan yang terjadi pada T. maxima, yaitu SR sesuai dengan jenis pakan yang diberikan Tingkat kelulushidupan dengan pakan D. sallina sampai fase juvenile menunjukkan SR sebesar 37 %, sehingga di dapat 11.764.342 juvenile. Setelah perkembangan hingga pada fase individu baru SR turun menjadi 11% sehingga di dapat 1.294.077 ekor individu baru. Untuk pakan T. chuii SR hingga fase juvenile lebih kecil dari pakan D. sallina yaitu sebesar 33.33%. Dengan SR tersebut maka di dapatkan juvenile sebanyak 10.598.940 ekor. Dalam pertumbuhannya menjadi individu baru SR turun menjadi 11%, sehingga di dapat 1.165.883 ekor individu baru Teknik gabungan antara kejut suhu dan injeksi serotonin yang digunakan ini secara umum sangat efektif, karena dari teknik kombinasi ini bisa memberikan rangsangan awal terhadap induk untuk memacu produksi telur sebelum di lakukan induksi pemijahan dalam tingkat syaraf. Kejut suhu berfungsi untuk memacu induk (brood stock) agar cepat matang gonad. Saat dilakukan teknik kejut suhu, maka induk merasa stres dan terancam, dengan kondisi ini otomatis naluri/instingnya akan menuntunnya untuk memacu telur dalam sel gonad agar siap untuk dikeluarkan sewaktu-waktu, setelah kondisi induk (Brood Stock) seperti ini dikatakan induk sudah siap untuk memijah maka induksi serotonin akan memacu atau memaksa induk tersebut memijah (mengeluarkan sel gonadnya) yang kemudian diikuti fertilisasi. Pada realitas di alam, pemijahan buatan hanya akan berhasil secara optimal jika dilakukan pada induk yang sudah dewasa dan matang gonad, sedangkan jika pemijahan buatan di lakukan terhadap induk (Brood Stock) yang belum siap, induk (Brood Stock) tersebut tetap akan memijah, tetapi tidak sempurna. Pada kondisi ini bisa saja induk/brood stock hanya akan mensekresikan sperma saja tanpa di ikuti sel telur, tapi kadang kala pada

83

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

induk yang lain bisa mensekresi sperma dan sel telur juga, akan tapi sel telur yang di hasilkan sangat buruk sehingga menghasilkan nilai HR (Hatching Rate) yang cukup rendah. Pada proses pemijahan buatan sering kali rendahnya HR disebabkan karena terjadi Polysperm. Untuk mengurangi resiko terjadinya Polysperm maka sangat perlu di perhatikan saat induk mulai spawning atau mulai melakukan sekresi sel gonad, saat sperma sudah di keluarkan pengamatan harus lebih cermat jangan sampai terlambat memindah induk yg sudah mulai mengeluarkan telur kedalam bak pemijahan yang lain. Setelah didapatkan koleksi sperma dan sel telur pada bak yang berbeda, proses pencampuran sperma dan telur juga tidak boleh terlalu pekat, seperti yang di anjurkan dalam Braley (1992) yaitu tidak boleh lebih dari 10 ml/L telur. Di sisi lain ternyata pakan yang diberikan juga berpengaruh terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan larva. Hal itu terjadi karena pakan yang diberikan menjadi sumber nutrisi yang utama selama proses metamorfose, terutama setelah kuning telur (egg yolk) yang dimiliki sejak menetas telah habis, sedangkan individu baru tersebut belum bisa mengkonsumsi pakan dari alam secara optimal. Pada perkembangan yang lebih lanjut, ternyata perbedaan jenis pakan yang diberikan juga berpengaruh terhadap pertumbuhan dan tingkat kelulushidupan dari larva. Pengaruh pakan terhadap tingkat kelulushidupan dan pertumbuhan ini dimungkinkan karena bentuk morfologi dan fisiologi dari pakan yang berbeda. Selain itu, kandungan nutrisi, sifat biologis dan aktifitas pakan alami yang berbeda juga memberikan dampak atau efek yang berbeda terhadap perkembangan larva. Pakan alga yang diberikan memberi pengaruh yang positif terhadap perkembangan larva dalam kondisi yang sewajarnya, akan tetapi jika pakan yang di berikan tidak sesuai baik dalam hal bentuk, jumlah, ukuran maupun pergerakannya maka pakan tersebut bisa menjadi parasit bahkan menjadi predator terhadap larva itu sendiri. sebagai contoh yaitu tingkat motilitas atau gerakan dari pakan alami yang diberikan, jika pergerakannya semakin aktif maka kesempatan pakan tersebut akan termakan oleh larva semakin besar karena sifat memakan (feeding habit) dari larva adalah filter feeder, akan tetapi kalau pakan yang diberikan tidak aktif maka pakan akan cenderung mengendap dan menjadi parasit/kompetitor dari pada termakan oleh larva. Beberapa fungsi dan pentingnya fitoplankton sebagai pakan alami adalah pakan segar langsung.Karena selain sebagai pakan segar alami, fitoplankton juga menjadi sumber protein sel tunggal yang sangat bagus untuk pertumbuhan larva pada fase awal pemeliharaan pembibitan. Selain itu berfungsi sebagai penyangga kualitas air pada media pemeliharaan. Beberapa fitoplankton diketahui sangat efektif dalam menyerap beberapa senyawa yang toxic bagi larva, dapat

84

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

meningkatkan oksigen terlarut karena mampu berfotosistesis dan pengendali kadar CO2 dalam air media pemeliharaan. Setelah larva melewati masa metamorfose, mortality lebih disebabkan oleh predator dan kompetisi, karena setelah masa metamorfose menjadi juvenil dan individu muda, kemampuan beradaptasinya sudah cukup tinggi, selain itu dia juga telah mempunyai cangkang yang keras untung melindungi organ dalamnya. Kesimpulan 1. Tidak semua induk yang digunakan dapat memijah sempurna, tergantung dari kematangan gonad induk tersebut. 2. Teknik induksi spawning (pemijahan buatan) yang menggunakan gabungan antara kejut suhu dan injeksi serotonin terbukti efektif digunakan pada H. Hippopus, T. Maxima, T. Squamosa 3. Pakan Alami (pakan segar) sangat membantu mempertahankan nilai kelulushidupan pada pembenihan kima. Daftar Pustaka Abbot, T.R. 1954. American Sell Shell. D. Van Nostrand Company, Inc. Priceton, New Jersey. 245 pp. Alcazar, S. N, Nagnit R. A. and G. A. Heslinga. 1988. Notes on The Life Sycle on The Giant Clam Hippopus Hippopus (Linnaeus). Aquaculture. 13 : 99-182 Ambariyanto. 1996. Effect of Nutrient Enrichment in The Field on The Giant Clam, Tridacna maxima. PhD Thesis. School of Biological science University of Sydney, Australia. 269 pp. Braley. R. D. 1984. Reproduction In The Giant Clam Tridacna KiKa.\'And Tridacna derasa in situ on The North- Central Great Barrier Reef And Papua New Guinea. Coral Reefs, 3.221 - 227 pp. Braley, R. D. 1985. Serotonin Induced Spawning In Giant Clams (Bivalvia: Tridacnidae). Aquaculture. 47, 321 - 325 pp. Braley, R. D. 1988. Distribution And Abundance of The Giant Clam Tridacna gigas and Tridacna derasa on The Great Barrier Reef. Macronesia. Braley. R. D. 1992. The Giant Clam ': llatchery ano Nursery Culture Manual. ACIAR. Canberra. 144 pp Calumpong, H.P., 1992. The Giant Clam: An Ocean Culture Manual. Australian Center for International Agriculture Research (AICIAR), Canberra. 65pp Copland, J. W. and J. S. Lucas. 1988. Giant Clam in ASIA and the Pacific. ICIAR. Canberra. 274 pp

85

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gwyter and Munro, J. L. 1981. Spawning Induction and Rearing of Larvae-of Tridacnid Clam(Bivalvia: Tridacnidae).Aquaculture.24 : 4 - 6 pp. Isnansetyo dan Kurniastuti, 1995. Teknik Kultur Phytoplankton dan Zooplankton, Pakan Alami Untuk Pembenihan Biota Laut. Kanisius. Yogyakarta. 89 pp Jampiter, Hendry A. J. 2005. Studi Pemberian Zooxantellae Karang Terhadap Kelangsungan Hidup clan Panjang Cangkang Larva Kima Tridacna squamusa. Skripsi Fakultas Perikanan clan llmu kelautan. UNDIP. Semarang. 87 pp Knop, D. 1996. Giant Clam A Comprehensive guide to the identification and care of Tridacnid Clams. Darne Verlag Ettlingen. 225 pp. Munro, J.t. dan Heslinga, G.A. 1982. Prospect for The Comercial Cultivation of Giant Clam (Bivalvia: Tridacnidae). 35'" Ann. Meet. Of The Gulf & Caribb. Fist. Inst.. nassaou. Bahamas. ICLARM Contribution No. 35. 122 -134. Munro, Patricia. 1993. Genetic Aspek of Conservation and Cultivation of Giant Clam: Report of The Workshop, held on 17. 18. June 1992 at The ICLARM Headquarters Makati Metro Mannila, Philipina. ICLARM. Philiphina. 47 pp Nash, W.J., Pearson, R.G. and Westmorc, S.P. 1988. A Histological Study of Reproduction of the Giant Clam Tridacna gigas in the North Central Great Barrier Reef in : Copland. .I.W. and Lucas. .I.S. (Eds.). Giant Clams in Asia and Pasific. ACIAR Monograph, 9 : pp. 89-94. Norton, J. H. & Jones, G. W. 1992. The Giant Clam: An Anatomical and Histological Atlas. ACIAR. Canberra. 92 pp Pasaribu, B.P., 1988. Status of Giant Clams in Indonesia dalam J. W. Copland and J. S. Lucas (Eds). Giant Clam in Asia and the Pasific. ACIAR. Canberra. 44-46p Pringgenies, D. Suprihatin J., Lazo, 1... 1994. Spatial and Size Distribution of Giant Clams in the Karimunjawa Islands. Indonesia. Phuket Marine Biology Center Special Publication No. IS. 133-135p Pringgenies, D. 1996. Pemijahan Bliatan clan Pemcliharaan Larva Kima (TRIDACNIDAE) di Laboratorium, Dalam l Jsaha Peningkatan Stock Alaminya di 'Perairan Kepulauan Karimunjawa. Laporan Hasil Penelitian. UNDIP. Semarang. 18 him Rahman, A. 2003. Studi Distribusi Kima (Giant Clam) di Dacrah Kepulauan Karimun Jawa. Skripsi. Fakultas Perikanan dan IImu kelautan. UNDIP. Semarang. 65 pp Rosewater, J. 1965. The Family Tridacnidae in the Indo Pasific. United Stated University Press, Ames Towfl, USA. Sihaloho, D. B. 2005. Studi Pengaruh Introduksi Zooxantellae Karang Terhadap Tingkat Kelu]usan Hidup dan Panjang Cangkang Larva Kima Sisik (Tridacna squamusa). UNDIP. Semarang. 77 pp Sya'rani, L.. 1986. Studies on The Giant Clam Industry in The Karimunjawa Archipelago, Jepara. Proceeding of a Seminar Multy-Disciplinary Studies on Fisheries and Inshore Coastal Resource management: 342-343.

86

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 3. Perubahan Setelah Fertilisasi

87

PROSIDING SEMINAR NASIONAL A10 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Masalah Penyakit Pada Budidaya Tiram Mutiara


Hambali Supriyadi Pusat Riset Perikanan Budidaya Abstrak Tiram mutiara merupakan salah satu komoditas penting dalam usaha menunjang peningkatan tarap ekonomi rakyat. Budidaya tiram mutiara di Indonesia lebih banyak dilakukan di wilayah Timur, mengingat keadaan lingkungan didaerah ini masih relatif tergolong bersih dan jauh dari sumber cemaran. Seperti halnya budidaa ikan budidaya tiram mutiara juga tidak luput dari permasalahan. Salah satu masalah yang banyak dihadapi adalah masalah penyakit. Walaupun masalah yang terbesar yang dirasakan sampai saat ini adalah masalah rendahnya kualitas air, yaitu antara lain karena banyaknya bahan cemaran terutama limbah Industri yang dibuang ke laut tanpa adanya treatment terlebih dahulu. Level kematian yang diakibatkan oleh infeksi penyakit ini biasanya tidak sedikit bahkan pada keadaan ertentu bias menimbulkan kematian sebanyak 100%. Penyakit pada tiram mutiara pada umumnya bisa disebakan oleh jasad Parasitik, Bakteria, dan Virus. Parasit yang sering ditemukan adalah Haplosporidium nelsoni atau identik dengan Michinia nelsoni, dan Parkinsus marinus. Adapun bakteri yang sering menjadi masalah adalah antara lain Pseudomonas enalia, Vibrio anguillarum dan Achromobacter sp. Sedangkan jenis Virus yang biasanya menginfeksi tiram mutiara adalah Herpes virus. Kata kunci : penyakit, tiram mutiara Pendahuluan Tiram mutiara merupakan salah satu komoditas unggulan yang memiliki prospek cukup penting dalam usaha peningkatan penghasilan masyarakat perikanan. Komoditas ini baik yang berasal ari laut maupun air tawar masih memiliki peluang yang cukupluas. Indonesia yang memiliki iklim yang hampir stabil sepanjang tahun, sehingga memungkinkan pengembangan budi daya hampir tidak terpengaruh oleh perubahan musim. Selain itu jenis tiram penghasil mutiara yang tumbuh dan berkembang di Indonesia merupakan salah satu jenis yang mutiara dari bumi pertiwi ini paling unggul dianding dengan dari negara lain (Demersal, 2006). Hal tersebut dibuktikan bahwa pasar dunia begitu bergairah menyambut yaitu pada saat Asosiasi Budidaya Mutiara Indonesia (ASBUMI) melakukan penjualan mutira dengan jalan pelelangan (auction) yang mengundang calon pembeli dari luar negeri. Hasilnya bahwa Mutiara Laut Selatan ( South sea pearl) laku dijual dengan harga tinggi yaitu US$ 100-200 per gram untuk kualitas terbaik. Dan semenjak itu terjadi perubahan yang tadinya pembeli dari Amerika dan Europa membeli mutiara dari Jepang, beralih menjadi pembeli Mutiara dari Selatan. Budi daya tiram mutiara di Indonesia lebih banyak berlokasi di wilayah Indonesia bagian Timur seperti di Ambon, Sulawesi dan Nusa Tenggara Bbarat dan Timur. Hal ini mungkin karena keadaan laut di daerah-daerah tersebut sangat cocok untuk budidaya tiram

88

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

tersebut. Selain itu keadaan laut di daerah tersebut relatif masih bersih, dan terhindar dari cemaran karena terletak jauh dari simber cemaran. Kota Mataram (NTB) sejak tahun 2004 telah ditetapkan sebagai Pusat Mutiara Imternasional.Asosiasi Mutiara Internasional yang berkedudukan di jepang telah mengagendakan berbagai acara untuk mencapai sebutan tersebut (Demersal, 2006). Produksi biji mutiara di Nusa Tenggara Barat (NTB) tahun 2005 mencapai 1,8 ton yang dihasilkan oleh sedikitnya 24 perusahaan budi daya yang tersebar di enam kabupaten di daerah ini. Kalau diasumsikan stiap gram mutiara dihargai dengan US$ 50 saja maka berarti pendapatan ekspor dari NTB mencapai US$ 75 juta, merupakan suatu angka yang fantastis. Untuk mengantisipasi pembeli Internasional yang makin banyak maka Pemerintah Daerah (pemda) NTB telah merencanakan pembangunan International Pearl Trade Center (IPTC) di kecamatan Sekotong, Kabupaten Lombok Barat. Beberapa Permasalahan Walau iklim di Indonesia dikatakan relatif stabil namun ternyata masih banyak masalahmasalah yang timbul dan menimbulkan gangguan pada budidaya tiram mutiara. Oleh karena itu bagian yang terpenting dalam usaha budidaya kerang mutiara adalah ketepatan dalam pemilihan lokasi. Untuk itu perlu dilakukan secara hati-hati dengan memperhatikan aspek-aspek yang mempengaruhi kehidupan/pertumbuhan tiram itu sendiri. Masalah tersebut antara lain meliputi: a. Masalah Lingkungan b. Masalah Organisme Penempel c. Masalah penyakit. Masalah Lingkungan Masalah lingkungan besar sekali pengaruhnya terhadap kehidupan tiram mutiara ini. Pada prinsipnya tiram akan hidup dan berkembang dengan baik apabila persyaratanpersyaratan lingkungan untuk kehidupan nya terpenuhi. Adapun masalah lingkungan yang banyak sekali pengaruhnya pada kehidupan tiram mutiara adalah antara lain: Salinitas, Arus air, Suhu, dan kecerahan. Perbedaan salinitas pada permukaan dan di bawahnya akibat hujan lebat menyebabkan kerusakan populasi tiram mutiara secara alami. Fluktuasi salinitas yang tinggi akan menimbulkan stress bagi kehidupan tiram dan kemudian tiram akan mudah terinfeksi oleh penyakit.

89

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Suhu optimum untuk pertumbuhan tiram antara 28-29 C. Tiram mati pada suhu dibawah 6 C sedangkan pada suhu dibawah 13 C menyebabkan Hybernasi dan pada suhu di atas 28 C tiram nampak Exhaustion (Widiana, 2006; Sutaman, 1993). Menurut Sutaman (1993), kecerahan suatu perairan juga bergantung pada banyaknya partikel-partikel koloid serta jasad-jasad renik yang terdapat dalam air. Kejernihan perairan sangat disukai organisme tetapi kaya akan makanan berupa plankton. Pada kondisi demikian maka tiram akan tumbuh dengan baik. Masalah Organisme Penempel dan Predator Organisme Penempel. Tiram mutiara misalnya jenis Pinctada sp. lebih menyukai hidup di daerah bebatuan karang atau dasar perairan yang berpasir. Secara fisik maupun kimia dasar perairan berpengaruh besar terhadap susunan dan kelimpahan tiram mutiara. Dasar perairan yang berlumpur serta berbau harus dihindari karena dapat mengakibatkan kerugian, karena banyaknya kematian tiram mutiara yang di budidayakan. Selain itu dasar yang berpasir ini akan menyebabkab banyak organisme penempel (pauling organism). Ada beberapa spesies dari organisme penempel yaitu diantaranya kerang (mussels), Hydroides norvegica, sea squirts, cacing pipih (flat worms), fungi, diatoms, sponges, rumput laut (seaweeds), annelids, beberapa crustacea, beberapa diantaranya sangat kecil sehingga tidak bisa dilihat dengan tanpa alat pembesar. Predator Seperti halnya binatang akuatik lainnya masalah predator merupakan masalah yang seringdihadapi oleh para pembudidaya tiram mutiara. Predator tersebut banyak menjadi masalah terutama pada waktu tiram tersebut masih berumur muda (spat). Banyak sekali jenis-jenis predator yang terdapat pada budidaya tiram yaitu diantaranya : Sparus swinhonis, Octopus vulgaris dan Asteria amurensis dll. Carnivorous gastropods seperti: Purpura clavigora, Purpura bronni, Ocenebra japonicum, Goratostoma founari, dan Rapana thomasiana, dan lain lain. Kerusakan terparah akibat gangguan predator ini biasanya terjadi apabila terjadi peningkatan suhu. Namun demikian R. thomasiana menimbulkan kerusakan sepanjang tahun walaupun pada suhu dibawah 10 oC. Masalah Penyakit. Penyakit pada tiram mutiara dapat menimbulkan masalah yang cukup besar. Selain menimbulkan kerugian akibat kematian juga akan mengakibatkan tiram tersebut juga pertumbuhannya akan terhambat. Penyakit pada tiram mutiara dapat disebabkan oleh

90

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

jasad parasitik terutama yang tergolong dalam golongan Protozoa, Jamur, Bakteri maupun Virus. Protozoa. Protozoa yang dominan sebagai penyakit pada tiram adalah terutama dari golongan Sporozoa. Misalnya yang diakibatkan oleh Haplosporidium nelsoni atau dengan nama lain Minchinia nelsoni atau lebih terkenal dengan sebutan Multinucleated Sphere-X (MSX). Parasit ini berasal dari Asia dan pada tahun 1957 samapi 1960 telah menyebabkan kematian sebanyak 95% di pantai barat Amerika (Andrews, 1982; Ewart and Ford, 1993; Ford and Tripp, 1996). Parasit ini pada awalnya tidak dapat diidentifikasi hingga kurang lebih empat tahun setelah insident tersebut. Hasil penelitian kemudian menyebutnya dengan MSX karena terdapatnya banyak inti. Pada budi daya tiram di USA Minchinia nelsoni sering timbul pada kondisi salinitas rendah. Sedangkan Manchinia costalis sebaliknya sering timbul pada salinitas tinggi. MSX memerlukan salinitas diatas 10 ppt untuk berkembang sedangkan pada salinitas dibawah itu tidak pernah dijumpai (Ewart and Ford, 1993; Ford and Tripp, 1996) Parasit lain dari golongan protozoa yang menjadi masalah pada budi daya tiram mutiara adalah Perkinsus marinus atau sering disebut dengan Dermo. Penyakit ini pertama kali diidentifikasi di teluk Mexico pada tahun 1940 dan telah menyebabkan kematian pada budi daya tiram. Pada awalnya penyakit ini diduga disebabkan oleh jamur/kapang, oleh karena itu kemudian dinamakan Dermocyctidium marinum (Ewart and Ford, 1993; Ford and Tripp, 1996; Virginia Institute of Marine Science, 2003), dan tidak sampai tahun 1978 kemudian diklasifikasikan kedalam
o

phylum Apicomlexa dan kemudian dinamakan

Perkinsus marinus. Dermo sangat cepat berkembang dan mewabah pada suhu diatas 25 C (Ewart and Ford, 1993; Ford and Tripp, 1996; Locke, 1998). Namun demikian apabila tiram yang terinfeksi dipindah ke suhu 12 oC pada salinitas 3, 6 atau 15 ppt maka level infeksi akan berkurang dalam dua minggu. (Lowry, 2004). Penyebaran parasit ini lebih mudah karena bias melalui air, yaitu dari inang yang terinfeksi kemudian mengeluarkan parasit tersebut. Tiram hidup yang terinfeksi juga bias menyebarkan parasit ini karena parasit akan keluar bersama kotoran dari tiram tersebut. P. marinus menunjukkan kecenderungan menginfeksi tiram yang berukuran mendekati ukuran yang siap dipasarkan (Ford and Tripp, 1996; Locke, 1998). Di Teluk Mexico parasit tersebut menginfeksi 80% eastern oyster, dan 50% adalah usia dewasa mati (Delaney et al., 2003).

91

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Penyakit Bakterial. Seperti binatang akuatik lainnya Tiram juga sering terinfeksi oleh penyakit bacterial. Pada tahun 1967 Colwell berhasil mengisolasi bakteri Pseudomonas enalia yang diduga telah menyebabkan kematian pada tiram muda. Selain itu Sinderman ( 1977) melaporkan bahwa Vibrio anguillarum dan bakteri yang menyerupai V. anguillarum (V. anguillarum-like) telah menyebabkan banyak kematian pada tiram muda. Pada prinsipnya makin menurunnya kualitas lingkungan dan makin tingginya kadar bahan organik maka akan ada kecenderungan bagi beberapa species bakteri untuk menjadi lebih fatogenik. Pada tahun 1953 di teluk dari tiram mati. Penyakit viral. Virus Herpes yang berbentuk hexagonal biasanya ditemukan dan menginfeksi system pencernakan tiram . Tiram yang terinfeksi biasanya menunjukkan gejala perubahan warna menjadi keputih-putihan dan kemudian akan menimbulkan kematian. Dalam penelitian tiram yang dipelihara pada suhu 12-18oC akan mati apabila dipindah kedalam air yang memiliki suhu 28-30oC. Cara pencegahan yang sering dilakukan untuk mencegah timbulnya penyakit tersebut antara lain adalah : 1. Menjaga agar fluktuasi suhu supaya tidak terlalu tinggi 2. Apabila ada tiram yang terinfeksi harus segera dibuang dari tempat budidaya. Rekomendasi Dalam rangka memelihara kesehatan tiram pada usaha budi daya maka para pembudidaya hendaknya memperhatikan hal-hal seperti berikut. 1. Selalu memonitor salinitas apakah masih berada dalam kisaran salinitas yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tiram. 2. Menjaga agar fluktuasi suhu air supaya tidah terlalu tinggi. Apabila musim dingin maka hendaknya poket ditempatkan jangan terlalu mendekati ke permukaan. 3. Kalau memungkinkan pilih lokasi dengan kecerahan yang cukup bagus, supaya penetrasi cahaya akan berjalan dengan baik. 4. Tidak memilih lokasi pada lahan dengan dasar pasir berlumpur, agar supaya terhindar dari banyak kotoran dan organisme penempel yang hinggap pada tiram tersebut. Hirosima telah ditemukan bakteri gram negative (Achromobacter sp.) dengan insidensi 22% adalah tertinggi diantara bakteri yang diisolasi

92

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Daftar Pustaka Andrews, J.D. 1982. Epizootiology of late summer and fall infection of Oyster by Haplosporidium nelsoni, and comparison to annual life cycle of Haplosporidium costalis a typical haplosporidan. Journal of Shellfish Research 2: 15-23. Delaney, M.A., Y.J. Brady., S.D. Worley and K.L. Huels. 2003. The effectiveness of Nhalamine disinfectant compounds on P. marinus, a parasite of the eastern oyster (Crassostrea virginica). The Journal of Shellfish Research 22: 91-94. Demersal 2006. Mutiara The Quieen of Pearl. Kilaunya Kian Mempesona. Edisi Mei 2006 . pp. 31-35. Ewart, J.W. and S.E. Ford. 1993. History and impact of MSX and Dermo diseases on oyster stocks in the Northeast region. U.S. Department of Agriculture Publication No. k-32501-1-93. Ford, S.E. and M.R. Tripp. 1996. Deseases and defense mechanisms p. 581-642. In REI Newell., V.S. Kennedy and A.F. Eble (Eds). The Eastern Oyster Crassostrea virginica, Maryland sea Grant College Program. College Park, Maryland. Locke, D. 1998. Oyster fisheries management of marylands Chesapeak Bay. PhD dissertation, Walden University. Ann Arbor, Ml. Lowry A.E. 2004. The Plight of the Eastern Oyster : Is a Non-Native the Answer?. Saint Marys Proyect in Biology. Saint Marys College of Maryland. Pp. 1-61.

93

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B1 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kelimpahan Cerithidea Pada Daerah Pertambakan Pidodokulon Kabupaten Kendal


Djuwito Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Undip

Abstrak Sejak budidaya udang Penaeus monodon mengalami berbagai macam hambatan yang mengakibatkan kegagalan panen udang, para petani tambak telah berusaha mengintensifkan lagi budidaya ikan bandeng (Chanos chanos). Padat tebar tinggi, pemberian pakan buatan, dan pemakaian mesin pompa sebagai pasokan air sekaligus meningkatkan kadar oksigen telah dilakukan. Trisipan, hewan air yang banyak ditemukan pada perairan tambak merupakan salah satu kompetitor makanan dalam budidaya ikan bandeng. Trisipan termasuk kedalam klas Gastropoda, famili Potamididae, genus Cerithidea. Penelitian pendahuluan ini bertujuan mengkaji kelimpahan Cerithidea pada areal pertambakan yang pernah digunakan dalam budidaya P. monodon pada tingkat manajemen intensif, semi intensif, dan tradisional di daerah pertambakan Pidodokulon. Hasil penelitian menunjukan terdapat 4 species Cerithidea, yaitu Cerithidea quadrata,C. djadjariensis, C. cingulata,dan C. alata yang sangat berlimpah pada bekas tambak udang semi intensif. Pada tambak udang tradisional dan intensif jarang ditemukan. Kata kunci : Kelimpahan, Cerithidea Pendahuluan Kecamatan Patebon mempunyai 19 kelurahan desa, empat diantaranya berbatasan dengan laut Utara Jawa. Sepanjang pantainya merupakan daerah pertambakan ikan bandeng dengan luas total 700, 680 ha. Sebelumnya terdapat delapan pengusaha tambak udang intensif dengan luas 633,0 ha. Luas pertambakan di Pidodokulon sekitar 75 ha, 25 ha dan 2, 5 ha bekas budidaya udang intensif dan semi intensif, sedangkan tambak bandeng tradisional seluas 47,5 ha. Sumber pasokan air berasal dari muara S. Bodri dan cabang-cabangnya, tidak terdapat system saluran pembuangan air tambak. Air masuk dan air keluar melalui satu saluran, kecuali pada tambak intensif. Para petambak ikan bandeng mengeluhkan pertumbuhan ikan bandengnya menjadi lambat pada petakan tambak yang trisipannya berlimpah. Pemberantasan yang umum dilakukan adalah secara manual dan pemakaian obat-obatan. Secara alami trisipan memang hidup pada perairan hutan rawa payau (Sabar, et al.1979) termasuk juga pada

94

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

perairan tambak. Seterusnya dikatakan bahwa Cerithidea cingulata dikenal luas sebagai kompetitor dalam budidaya ikan bandeng. Faktor-faktor yang menyebabkan terdapatnya Cerithidea pada perairan umum dan perairan tambak tentulah berbeda. Tujuan penelitian pendahuluan ini adalah untuk mengetahui factor-faktor yang mempengaruhi kelimpahan Cerithidea pada petak tambak bekas budidaya udang secara intensif dan semi intensif, serta satu petak pada tambak tradisional ikan bandeng. Materi dan Metode Penelitian pendahuluan yang bersifat studi kasus ini dilakukan pada bekas tambak udang intensif dan semi intensif, serta tambak tradisional Masing-masing diambil satu petak secara selektif berdasarkan kedalaman airnya (50-60 cm). Pada tiap petak dilakukan tiga kali transek secara random. Sampling dilakukan pada minggu ke dua bulan Juni 2007. Penetapan jenis substrat dasar pada titik sampling dilakukan langsung ditempat berdasarkan pengalaman petambak yang bersangkutan dan penulis, demikian juga pengukuran pH, salinitas, suhu dan kedalaman air dilakukan secara langsung. Informasi tentang pengelolaan tambak diperoleh dari pengelolanya. Identifikasi jenis berdasarkan Carpenter dan Neim (1998) dan Dharma (1988). Hasil dan Pembahasan Selama penelitian pada petak bekas tambak udang intensif, semi intensif, dan tambak tradisional didapatkan empat species Cerithidea, yaitu C. cingulata, C. djajariensis. C. alata, dan C. quadrata. Hasil transek dan pengukuran beberapa variable kondisi air tercantum pada Tabel 1 dan 2. Tabel 1. Jumlah individu Cerithidea (pada 3 titik sampling) dan Rerata kelimpahan No. 1 2 3 Tipe pengelolaan Intensif * Semi intensif * Tradisional Luas tambak 25 ha 2,5 ha 3,5 ha Luas petak 5.000 m2 3500 m2 8.000 m2 Jumlah individu 0+2+3 = 5 50+75+75 = 200 5+10+10 = 25 Rerata kelimpahan (ind./m2) 1,67 66,67 8,33

* Keterangan : tahun 1998 merupakan akhir budidaya udang.

95

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Tabel 2. Kondisi perairan dan substrat dasar pada titik sampling Kedala man air (cm) 60 50 50 pH Salinitas 8 8 8 30 32,5 28 Suhu Kecera air han 26 27 27 30 35 30 Jenis substrat Lumpur berpasir Lumpur berpasir Lumpur Peruntukan saat ini Pembesaran bandeng Pembesaran bandeng Pembesaran bandeng

Intensif Semi intensif Tradisional

Komposisi Species Selama penelitian ditemukan empat species Cerithidea, yaitu C. cingulata, C. quadrata., C. djadjariensis, dan C. alata pada bekas tambak budidaya udang semi intensif dan tradisional, Sedangkan pada tambak bekas budidaya udang intensif hanya ditemukan satu species saja yaitu C. cingulata. Menurut Poernomo (1979) keempat species tersebut dikenal sebagai hewan pengganggu dalam budidaya ikan bandeng. Cerithidea cingulata memang dikenal luas sebagai hama/competitor pada budidaya ikan bandeng (Sabar, et al. 1979) dan terdapat berlimpah pada perairan hutan bakau (Dharma 1988). Secara alami keempat species tersebut dapat tumbuh berkembang pada berbagai kondisi substrat. Hasil penelitian Sabar et al., (1979) mendapatkan bahwa famili Potamididae tersebar hampir pada seluruh hutan rawa payau di Wai Sekampung Batumenyan Malilin Cilacap. Sedangkan Budiman dan Dwiono (1987) mendapatkan tujuh species pada perairan hutan mangrove di Halmahera termasuk C. cingulata dan C. quadrata. Kelimpahan Cerithidea pada tiga petak tambak tersebut sangat menyolok perbedaannya. Bila rerata kelimpahan individu/m2 Cerithidea pada tiga lokasi dijumlahkan, maka kelimpahan relative tertinggi pada bekas tambak semi intensif ( 86,96 %), 10,86 % pada tambak tradisional, dan paling rendah (2,17 %) pada tambak tradisional. Kondisi perairan dan substrat dasar (Tabel 2) menunjukkan lima variabel dalam kondisi sama atau setara, tetapi bersifat dinamis. Jenis substrat dasar yang berbeda, dan tidak berubah secara dinamis. Terjadinya perbedaan substrat dasar tersebut berawal dari perbedaan pengelolaan petak tambak sesuai kultivan dan managemen yang diterapkan pada masa lalu. Jenis substrat sangat berkaitan dengan kemampuan mengikat bahan-bahan organic. Substrat pasir saja sangat sulit mengikat bahan-bahan organic. Tinggi rendahnya kandungan bahanbahan organic mempengaruhi pertumbuhan dan kemelimpahan klekap. Menurut Soeseno

96

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

(1983) bahan-bahan organic dalam bentuk detritus merupakan sumber pakan utama bagi pertumbuhan trisipan di daerah pertambakan Klekap sulit tumbuh bila trisipan terdapat melimpah. Petak bekas tambak udang intensif. Pada system pengelolaan tambak udang intensif , diusahakan kandungan bahan organic pada substrat dasar dalam kondisi rendah. Sehingga dilakukan pembuangan lapisan atas pada substrat dasarnya, demikian juga dilakukan pengapuran untuk meningkatkan pH nya. Pemberian kapur yang dilakukan secara periodic dan dalam waktu lama berakibat tanah dasar mengeras. Pada tambak intensif tersebut juga telah dilakukan pemberian kaporit , yang dalam dosis tertentu dengan pemakaian yang lama justru mematikan bakteri-bakteri pengurai bahan organic. memang harus bebas dari trisipan. Pada bekas tambak intensif, saluran-saluran pembagi airnya masih berfungsi dengan beberapa sekat penghalang. Pada saluran pemasukan air Pasokan air ke dalam petak tambak tidak langsung dari terdapat sekat-sekat yang semula berfungsi untuk sungai, pembuangan air melalui pintu air. Air keluar dan masuk melalui saluran terpisah. memperlambat kecepatan air pasang, dan pasokan air telah melalui beberapa petak penampungan air. Substrat dasar walaupun berpasir tetapi masih berlumpur, klekap masih tumbuh walaupun belum pernah terjadi blooming. Selama sembilan tahun (1998 2007) pengelola belum pernah melakukan pengambilan lumpur (kedok teplok). Kondisi inilah (bekas tambak udang intensif, system saluran air masuk dan keluar terpisah, pergantian air dapat berlangsung secara maksimal, dan terdapatnya beberapa petak penampungan air) yang diduga menyebabkan kelimpahan Cerithidea sangat rendah. Trisipannya hanya diwakili satu species yaitu C. cingulata Penyebab terdapatnya hanya satu species saja belum didapatkan penjelasan secara pasti. Petak bekas tambak semi intensif Pada bekas tambak semi intensif, selama masa budidaya udang - pengapuran jarang dilakukan, belum pernah dikaporit, pengangkatan lapisan tanah atas tidak begitu tebal. Pengelola selama sembilan tahun (1998 2007) baru sekali melakukan pengambilan lumpur (kedok-teplok} yaitu mengangkat/membuang lumpur dasar sekeliling tanggul., hal ini terlihat dari kaki tanggul yang jauh melebar ketengah petak tambak. Keluar masuknya air hanya melalui dua pipa PVC 8 dim, sehingga pergantian air sangat tidak maksimal, terlihat dari salinitas yang paling tinggi (32,5 %o). Tidak Pada budidaya udang intensif

97

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

maksimalnya pergantian air selama sembilan tahun dan pengangkatan tanah dasar yang hanya dilakukan sekali tersebut, menjadikan petak tersebut sebagai perangkap bagi perkembangan trisipan selama daur hidupnya. Pasokan air langsung berasal dari anak sungai. Kelimpahan trisipan yang tinggi (66,67 individu/m2) dibuktikan juga dengan meratanya cangkang (shell) pada sepanjang tanggul. Pengelola pernah beberapa kali melakukan pengambilan (pemberantasan) trisipan secara manual, tetapi tidak dilakukan secara periodic. Akibatnya klekap sedikit bahkan tidak dapat tumbuh yang berakibat bandeng tidak dapat berkembang secara maksimal (7-8 ekor/kg). Terdapat empat species pada petak bekas tambak semi intensif yaitu C. cingulata, C.quadrata, C. djadjariensis, dan C. alata. Diduga kuat melimpahnya trisipan pada petak tambak bekas budidaya udang semi intensif tersebut karena disebabkan oleh system pasokan dan pembuangan air yang tidak maksimal dan berlangsung lama, saluran masuk dan pembuangan menjadi satu, sumber air langsung dari badan sungai. Petak pada tambak bandeng tradisional. Pada tambak bandeng yang dikelola secara tradisional, justru kelimpahan trisipannya paling rendah (2, 17 %). Substrat dasarnya dari lumpur. Pengelola secara periodic melakukan pengambilan lumpur pada sepanjang kaki tanggul (caren), pergantian air melalui pintu utama dan secara terbuka. Pergantian air yang dilakukan secara terbuka dan mengikuti pola pasang surut menyebabkan massa air dapat berganti secara maksimal dengan kemungkinan Kesimpulan 1. Terdapat empat species Cerithidea pada substrat dasar tambak bekas budidaya udang semi intensif dan tambak bandeng tradisional yaitu Cerithidea cingulata C. quadrata C. djadjariensis dan C. angulata. Pada bekas tambak udang intensif hanya ditemukan satu species C. cingulata. 2. Kelimpahan Cerithidea tertinggi terdapat pada tambak bekas budidaya udang semi intensif yang pergantian massa airnya tidak maksimal dalam petakan tertutup. 3. Sistem dan intensitas pengelolaan tanah dasar tambak lebih berperan dibandingkan dengan jenis substrat dasar tambaknya terhadap kelimpahan Cerithidea.

98

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Saran Penelitian lanjutan perlu dilakukan dengan tujuan mendapatkan system pencegahan/pengurangan kelimpahan Cerithidea dalam mendukung budidaya ikan bandeng.

Daftar Pustaka Budiman A. dan S.A.P. Dwiono. 1987. Ekologi moluska hutan mangrove di Jailolo, Halmahera : suatu studi perbandingan. Makalah dalam Prosiding Seminar III : Ekosistem Mangrove. MAB Indonesia. Pp. 129-135. Carpenter, K. E. and V.H. Niem. 1998. The living marine resources of the Western Central Pacific. Volume I. FAO. Rome. Pp. 448-454. Dharma, B.1988. Indonesian shells. PT. Sarana Graha. Jakarta. 111 halaman. Poernomo A. 1979. Budidaya udang ditambak. Dalam Soegiarto A. V. Toro dan K.A. Soegiarto (Editor) Udang : biologi potensi bueidaya produksi dan udang sebagai bahan makanan di Indonesia. LON-LIPI. Jakarta. Halaman 71-178. Sabar, F., M. Djajasasmita, dan A. Budiman. 1979. Susunan dan penyebaranmoluska dan krustasea pada beberapa hutan rawa payau : suatu studi pendahuluan. Makalah dalam Prosiding Seminar I : Ekosistem Hutan Mangrove. MAB Indonesia. Halaman 120-125. Soeseno, S. 1983. Budidaya ikan dan udang dalam tambak. PT Gramedia. Jakarta. Pp.148 hal.

99

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B2 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Habitat dan Sebaran Spasial Siput Gonggong (Strombus turturella) Di Teluk Klabat, Bangka - Belitung

Safar Dody dan M. Djen Marasabessy Pusat Penelitian Oseanografi-LIPI Jakarta E-mail: dodysafar@yahoo.com Abstrak Siput gonggong merupakan salah satu komoditas perikanan yang sudah dikenal oleh masyarakat di Propinsi Bangka-Belitung. Biota ini sering diburu dan habitatnya sering dirusak sehingga mempengaruhi populasinya di alam. Untuk mengetahui sebaran dan kepadatan siput gonggong di Teluk Klabat digunakan metode transek kuadrat menggunakan frame berukuran 1x1 m. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa sebaran siput gonggong di Teluk Klabat terkonsentrasi pada areal teluk luar bagian barat dengan kepadatan rata-rata mencapai 4 individu/m2 dan membentuk pola penyebaran mengelompok. Lokasi sebaran tat d Spatial an Sebaraniput gonggong dapat dijadikan sebagai areal konservasi dan dilanjutkan dengan penebaran siput. rlHabitat siput gonggong terdiri dari substrat pasir berlumpur dan berada pada areal yang tenang dan terlindung dari gerakan arus yang kuat. Pada habitat yang substratnya didominasi oleh lumpur tidak dijumpai siput gonggong. Aktivitas penambangan timah rakyat di laut berpotensi merusak habitat siput gonggong dan mempengaruhi kehidupannya di alam. Kata Kunci: Siput gonggong (Strombus turturella), habitat, sebaran, Teluk Klabat, Bangka-Belitung Pendahuluan Teluk Klabat merupakan salah satu areal perikanan tradisional yang dimanfaatkan oleh nelayan P. Bangka untuk mencari ikan, kekerangan ataupun biota laut lainnya. Pemanfaatan sumberdaya kekerangan di Teluk Klabat sudah berlangsung sejak lama, baik dimanfaatkan sebagai pelengkap lauk sehari-hari maupun dijual untuk menambah income nelayan. Salah satu jenis biota yang dijumpai di rataan terumbu dengan substrat pasir berlumpur adalah siput gonggong (Strombus turturella). Siput gonggong sudah sangat dikenal dan digemari oleh mesyarakat khususnya di Kepulauan Bangka Belitung dan sekitarnya. Penangkapan siput gonggong di Teluk Klabat sudah berlangsung sejak lama dan diusahakan secara turun-temurun. Musim penangkapan efektif dalam setahun hanya berlangsung selama 4 bulan yaitu Maret, April, Mei dan Juni dengan puncaknya terjadi pada bulan Maret. Di luar waktu musim penangkapan siput gonggong aktivitas nelayan

100

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

beralih ke penangkapan ikan ataupun pekerjaan lainnya. Dari usaha penangkapan siput gonggong ada sebagian pendapatan bersih yang dapat disisihkan untuk keperluan lainnya bagi nelayan. Persoalan umum yang dihadapi oleh masyarakat pesisir khususnya di Teluk Klabat, Bangka Belitung sehubungan dengan pengelolaan sumberdaya perairan adalah tingkat pemanfaatan sumberdaya non ikan khususnya kerang-kerangan oleh masyarakat selama ini tidak dibarengi dengan upaya-upaya pelestariannya, sehingga kini mulai terasa adanya tekanan terhadap populasi biota tersebut di alam. Selain itu kegiatan penambangan timah di laut yang bepotensi merusak habitat yang ada semakin menambah tekanan terhadap populasi biota yang ada. Jika hal ini dibiarkan terus berlangsung tanpa adanya upaya penyelamatan dan restorasi akan berdampak terhadap kelestarian biota tersebut dan berimplikasi terhadap kegiatan perekonomian masyarakat setempat. Untuk memperoleh informasi awal tentang keberadaan siput gonggong di Teluk Klabat, maka dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mendapatkan gambaran tentang sebaran dan habitat siput gonggong di alam.

Materi dan Metode Kondisi Umum Teluk Klabat Perairan Teluk Klabat terletak di P. Bangka, Propinsi Bangka-Belitung. Dalam penelitian ini lokasi pengambilan sampel hanya dilakukan pada lokasi bagian luar dan bagian tengah, sedangkan teluk bagian dalam tidak dilakukan pengamatan. Secara garis besar dapat Teluk Klabat dapat dibagi menjadi 3 bagian utama, yaitu (Gambar 1): I. Teluk Klabat Bagian Luar Teluk bagian luar sisi timur merupakan alur pelayaran, dan lokasi penangkapan ikan. Sedangkan aktivitas penambangan timah tidak dijumpai di areal ini. Penentuan titik sampling dimulai pada sisi timur teluk yang berdekatan dengan Tanjung Penyusuk menyusuri perairan pantai desa Romodong hingga ke Tanjung Gudang. Sebanyak 180 titik sampling dari 10 transek yang berhasil dilakukan di lokasi ini (Stasiun 1, 2, 3, 4, 5, dan 6). Teluk bagian luar sisi barat juga merupakan alur pelayaran dan lokasi penangkapan ikan serta aktivitas penambangan timah. Penentuan titik sampling dimulai dari sekitar P. Kelapa dan menyusuri pantai sebelah barat Teluk Klabat. Vegetasi yang tumbuh di daerah pantai umumnya cemara. Selain itu dijumpai pula beberapa buah pulau kecil yang bervegetasi serta beberapa pulau berupa tonjolan batu dan gosong pasir yang muncul ke permukaan pada saat air surut. Di areal ini juga beroperasi puluhan tambang timah rakyat

101

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

(TI) yang mengeruk substrat untuk mendapatkan pasir timah. Kegiatan mengaduk-aduk substrat ini yang menyebabkan rusaknya habitat siput gonggong di areal tersebut. Sebanyak 240 titik sampling dari 10 transek yang berhasil dilakukan di lokasi ini (Stasiun 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, dan 14).

11 9 8 19 18 20 21 7 4 6 16 15 5 3 10 12

13 14

I
40 2 1

II
17

III
10550

TELUK KLABAT

0150

45

40

Gambar 1. Lokasi Penelitian di Teluk Klabat, Propinsi Bangka-Belitung II. Teluk Klabat Bagian Tengah Sepanjang sisi timur teluk bagian tengah (Stasiun 15, 16, dan 17), merupakan areal dengan ekosistemnya yang khas yang didominasi oleh tumbuhan mangrove. Terdapat 3 unit kapal keruk milik PT. Timah yang beroperasi di bagian pintu masuk areal ini. Aktivitas nelayan di daerah ini lebih didominasi oleh nelayan bagan tancap, jaring (gill net). Areal dangkal di tepi pantai dimanfaatkan oleh nelayan untuk mencari udang dan kepiting menggunakan jaring (gillnet) dan alat penangkap kepiting (pentor). Dari 3 stasiun pengamatan pada areal ini ditentukan Titik sampling lainnya di lakukan di sepanjang sisi barat Teluk Klabat bagian tengah (Stasiun 18, 19, 20, dan 21) Di areal ini dijumpai beberapa pulau kecil di antaranya P. Nenas dan P. Puteri. III. Teluk Klabat Bagian Dalam Teluk Klabat bagian dalam ditumbuhi pohon mengrove yang sangat rapat. Dalam pengambilan data kali ini tidak dilakukan pemantauan sampai ke teluk bagian dalam,

102

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

karena adanya kendala teknis serta dianggap areal ini bukan merupakan habitat siput gonggong yang potesial. Contoh substrat diambil menggunakan Ekman grab, sedangkan parameter kualitas perairan menggunakan Horiba Type U-10. Sebaran spasial dan kepadatan siput gonggong di lokasi penelitian dilakukan metode transek kwadrat menggunakan frame 1 x 1 m yang ditempatkan secara acak di habitat siput gonggong. Pola penyebaran Siput gonggong dianalisa menggunakan indeks penyebaran Morisita (Poole, 1974).

Untuk melengkapi data yang sudah ada, dilakukan pula wawancara dengan para nelayan pencari gonggong, nelayan pengumpul dan penjual siput gonggong yang ada di Kota Blinyu dan sekitarnya.
Hasil dan Pembahasan Hasil penelitian menunjukan bahwa kisaran kualitas perairan di Teluk Klabat bagian luar (Stasiun 1, 2, 3, 4, 5, dan 6) adalah pH antara 7.60-7.67, nilai oksigen terlarut antara 4.77-6.09 mg/l, temperatur perairan antara 29.0-29.7 oC dan salinitas antara 31.2-33.3 o/oo dengan kondisi substrat berupa pasir, patahan karang bercampur pasir dan lumpur pasiran. Selanjutnya kondisi yang terjadi di areal bagian barat (Stasiun 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, dan 14) adalah pH antara 7.60-7.69, oksigen terlarut antara 4.78-7.32 mg/l, temperatur antara 28.5-29.9 oC dan salinitas antara 32.1-32.9 o/oo. Kondisi substrat pada areal ini lebih didominasi oleh lumpur hingga pasir berlumpur. Secara keseluruhan nilai kualitas perairan yang diperoleh dalam penelitian ini relatif tidak berbeda dengan yang ditemukan oleh Djamali (1983). Jika ditilik dari kondisi substratnya, nampak bahwa stasiun 1 hingga 6 substratnya didominasi oleh pasir kasar hingga pasir berlumpur, sebaliknya stasiun 7 hingga stasiun 14 substratnya lebih didominasi oleh pasir berlumpur. Hal ini dapat terjadi akibat pola arus yang berkembang di areal ini yang menyebabkan terjadinya akumulasi substrat (lumpur) lebih banyak terjadi di stasiun 7-14. Pola arus ini sesuai dengan yang ditemukan oleh Djamali (1983). Dengan semakin maraknya aktivitas penambangan timah rakyat di perairan Teluk Klabat, terutama pada lokasi pengamatan (stasiun 9, 10, 11, 12, 13 dan 14) dan makin bertambah sejak tahun 1984 hingga kini, telah menyebabkan berubahnya komposisi substrat di areal tersebut. Berubahnya komposisi substrat tersebut sangat mempengaruhi kehidupan biota yang ada. Sehingga sering terjadi timbunan lumpur yang membenamkan siput gonggong di areal tersebut terutama pada bulan-bulan September dan Oktober. Hal ini sangat mempengaruhi kehidupan siput gongong di habitatnya.

103

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Hadirnya penambang timah rakyat di Teluk Klabat yang berpotensi merubah komposisi substrat serta merusak habitat biota, juga merupakan kegiatan ekonomi rakyat yang sulit di cegah. Di lain pihak terdapat pula sebagian kelompok nelayan kecil yang hanya mampu mengeksploitasi biota diantaranya kekerangan dari lokasi terebut. Suatu dilema yang sulit dihindari, namun kedua aktivitas tersebut harus tetap berjalan karena pemenuhan kebutuhan masyarakat yang tidak bisa ditunda. Hal ini sudah tentunya dapat melahirkan potensi konflik horizontal yang sewaktu-waktu dapat terjadi. Namun bila dilihat dari dampaknya terhadap kerusakan lingkungan serta kelestarian biota, kegiatan penambangan timah di perairan Teluk Klabat jelas memberikan kerusakan yang lebih besar dan berpotensi menurunkan populasi biota perairan bahkan dapat menuju ke kepunahan jenis-jenis tertentu. Sedangkan aktivitas nelayan (pancing, jaring, memungut biota) jelas merupakan kegiatan yang tidak berpotensi merusak. Sebaran dan Kepadatan siput Gonggong Hasil penelitian menunjukkan bahwa siput gonggong di Teluk Klabat menyebar pada beberapa lokasi tertentu dengan kondisi substrat yang tertentu pula. Berdasarkan lokasi penelitian yang telah dipetakan memberikan gambaran bahwa siput gonggong ditemukan pada setiap lokasi penelitian dengan kepadatan yang berbeda. Di lokasi I sebelah timur teluk bagian luar (stasiun 3 dan 4) hanya ditemukan beberapa ekor siput gonggong. Sama halnya di lokasi II hanya ditemukan beberapa ekor siput gonggong yaitu di stasiun 19 dan 20. Dari data yang diperoleh nampak bahwa konsentrasi tertinggi ditemukannya siput gonggong adalah di Teluk Klabat bagian luar pada areal sisi barat khususnya di stasiun 7, 8, 10, 12, 13 dan 14. Kondisi ini memberikan indikasi bahwa areal tersebut merupakan habitat siput yang ditemukan dengan konsentrasi yang relatif lebih tinggi dari lokasi-lokasi lainnya di Teluk Klabat. Hasil analisis diperoleh nilai indeks penyebaran Morisita adalah 2,2 yang mengindikasikan bahwa sebaran siput gonggong di lokasi penelitian tergolong tipe mengelompok, dengan kepadatan rata-rata mencapai 4 individu/m2. Dengan hasil yang telah diperoleh di atas, memberikan indikasi bahwa habitat siput di Teluk Klabat tersebar mulai dari Teluk Klabat bagian luar hingga ke teluk bagian tengah. Lokasi yang potensial sebagai habitat siput gonggong adalah sepanjang pantai sisi barat teluk bagian luar. Hal ini disebabkan oleh beberapa hal di antaranya pola arus yang berkembang yang dapat menyebabkan terakumulasinya nutrient dan tersebarnya larva di areal tersebut, banyaknya gosong pasir yang membentuk daerah-daerah terlindung bagi siput gonggong serta relatif jauhnya dari lokasi pemukiman. Hadirnya siput gonggong pada beberapa lokasi lainnya walaupun dengan kepadatan relatif rendah, namun hal ini merupakan informasi penting untuk pengelolaan selanjutnya

104

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

terhadap upaya pemulihan kondisi populasinya di Teluk Klabat. Sebab lokasi-lokasi tersebut merupakan calon areal yang cukup potensial untuk penebaran bibit maupun induk gonggong dalam upaya mempertahankan populasinya di alam. Ukuran Cangkang Siput gonggong merupakan biota sesil yang kehidupannya sangat bergantung pada ketersediaan makanan di alam dan kondisi substrat di habitatnya. Bila terjadi degradasi lingkungan yang dapat merubah struktur substratnya akan membawa dampak terhadap kehidupannya, karena siput gonggong mendapatkan makanannya langsung dari substrat. Indikasi kerusakan lingkungan dan salah satu dampaknya terhadap kehidupan siput gonggong di alam khususnya Teluk Klabat dapat dilihat dengan adanya perbedaan ukuran cangkang pada areal terjadinya aktivitas penambangan dan bila aktivitas penambangan tersebut dihentikan selama kurun waktu beberapa bulan lamanya. Perbedaan ukuran cangkang terlihat lebih menyolok bila dibandingkan dengan contoh siput yang ditemukan dilokasi lainnya di P. Bangka yang tidak terjadi aktivitas penambangan pada habitat siput gonggong (Gambar 2). Penurunan ukuran cangkang juga telah dilaporkan oleh Amini dan Pralampita (1987) yang menyatakan bahwa telah terjadi penurunan ukuran cangkang siput gonggong yang ditemukan di perairan Riau dan sekitarnya. Siput goggong yang diperoleh dari beberapa lokasi pengambilan di Teluk Klabat didominasi oleh siput dengan kisaran ukuran 40.0-49.9mm sebanyak 49.0% dan ukuran 50.0-59.9mm sebanyak 50.1%. Sedangkan yang ditemukan di Bangka Selatan didominasi oleh siput dengan kisaran ukuran 60.0-69.9mm (48%) dan ukuran 70.0-79.9mm (50%) serta yang ditemukan di P. Setoko, Batam didominasi oleh ukuran 60.0-69.9mm (56.2%). Gambar 3 memperlihatkan perbedaan ukuran siput gonggong yang ditemukan di Teluk Klabat, Bangka Selatan dan P. Setoko-Batam. Bila dilihat dari kondisi habitat, nampak adanya perbedaan antara P. Setoko dan Teluk Klabat. Kondisi habitat di P. Setoko substratnya terdiri dari pasir berlumpur dan ditumbuhi lamun dan relatif belum terjadi degradasi lingkungan yang berarti, sehingga ketersediaan makanan tetap ada dan kondisi substratnya tetap stabil. Sebaliknya di Teluk Klabat, substratnya terdiri dari pasir berlumpur dan tidak ditumbuhi lamun. Selain itu kondisi substratnya selalu labil sehingga ketersediaan sumber makanan yang terdapat dipermukaan selalu tergerus arus ataupun tertimbun pasir hasil kerukan penambangan timah di laut. Tidak jarang seluruh tubuh siput gonggong tertimbun substrat sehingga menyulitkannya untuk mendapatkan makanan dan oksigen yang memadai dan dapat berakhir dengan kematian.

105

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

90 83.0mm 80 79.7mm

70 PANJANG CANGKANG (mm 61.5mm 60 54.3mm 50 45.9mm 42.5mm 59.8mm

69.4mm

Keterangan : K = Ukuran cangkang terkecil (mm) B = Ukuran cangkang terbesar R = Ukuran rata-rata cangkang

51.5mm

40 36.7mm

30

20

10

0 K B R K B R K B R L Klabat Mei 06 Klabat Maret 07 LOKASI Tukak Juni 06

Gambar 2. Ukuran cangkang siput gonggong di Teluk Klabat dan sekitarnya

Gonggong P. Setoko, Batam Ukuran rata-rata = 65,37 m m

Gonggong Teluk Klabat Ukuran rata-rata = 50.11 m m

Gonggong Bangka Selatan Ukuran rata-rata = 69,41 mm

Gambar 3. Perbedaan rata-rata ukuran cangkang siput gonggong antara Teluk Klabat, Bangka Selatan dan P. Setoko, Batam

106

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kesimpulan Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan sebagai berikut: Populasi siput gonggong di Teluk Klabat telah mengalami tekanan akibat degradasi habitat; Pemulihan pertumbuhan populasi siput gonggong di Teluk Klabat dapat dilakukan dengan cara mengurangi tekanan terhadap degradasi habitatnya dan pengelolaan sumberdaya tersebut secara rasional. Saran Untuk mencegah terjadinya kepunahan terhadap siput gonggong, maka disarankan membentuk areal perlindungan yang dikelola sendiri oleh masyarakat setempat. Karena siput gonggong merupakan salah satu komoditi yang bernilai ekonomis, maka pengelolaan sumberdaya tersebut harus melibatkan seluruh stake holder yang ada. Ucapan Terimakasih Terima kasih disampaikan kepada Kepala Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, c.q. Deputi Ilmu Pengetahuan Kebumian LIPI yang telah membiayai penelitian ini lewat Riset Kompetiti LIPI sub Program Kaltim Babel tahun 2006-2007. Daftar Pustaka Akbar, S., N. Hartanto, S. Muhli dan T. Hermawan. 2005. The first successful breeding of marine snail (Strombus canarium) at regional center for mariculture development (RCMD) Batam-Riau Island, Indonesia. Regional Center for Mariculture Development (RCMD), Batam-Riau Island. 6 p. Amini, S. 1986. Studi pendahuluan gonggong (Strombus canarium) di perairan pantai Pulau Bintan-Riau. Jurnal Pen. Perikanan Laut No. 36: 23-29. Amini, S., dan W. A. Pralampita. 1987. Pendugaan pertumbuhan beberapa parameter biologi gonggong (Strombus canarium) di perairan pantai Pulau Bintan-Riau. Jurnal Pen. Perikanan Laut No. 41 : 29-35. Anonim, 2004. Petunjuk Pelaksanaan Suaka Kekerangan. Departemen Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jenderal Budidaya: 19 hal. Anonim, 2006. Bangka Dalam Angka 2005. Kerjasama Badan Pusat Statistik Kabupaten Bangka dengan Bapeda Kabupaten Bangka. Hal 1-124 Dartnall A.J. & M. Jones (Eds). 1986. A manual survey method : living resources in coastal areas. ASEAN-Australia Cooperative Program on Marine Science Handbook. Townsville : Asean Institute of Marine Science (IMS). 167 p. Poole, R.W., 1974. An Introduction to Quantitative Ecology. McGraw-Hill. Kogakusha Ltd.

107

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pusat Penelitian Oseanografi. 2002. Laporan Akhir Penelitian Sumberdaya Kelautan di Kawasan Pengembangan dan Pengelolaan Laut Cina Selatan, Khususnya Perairan Belitung, Bangka dan Kalimantan Barat. Proyek Penelitian IPTEK Kelautan. Pusat Penelitian Oseanografi LIPI. Stoner, A. W., V. J. Sandt, I. F. Boldron-Metalron, 1992. Seasonality in reproductive activity and larval abundance of queen conch Strombus gigas. Fisery Bulletin US, 90: 161170. Stoner, A. W., P. A. Pitts and R. A. Amstrong, 1992. Interaction of physical and biological factors in the large-scale distribution of juvenile queen conch in seagrass meadows. Bulletin of Marine Science 58(1): 217-233. Strickland, J.D.H & T.R. Parson 1968. Apractical handbook of seawater analysis Fish. Res Board. Can. Bull. 167 : 1 - 311. Taylor, F. J. R, 1978. Dinoflagellates from the International Indian Ocean Expedition. Bibl. 132 : 234 pp + 46 fotos. U. S. Navy Hydrographic Office, 1958. Instruction manual for oceanography observation. H.O. Publ. 607, Washington, D.C. Wickstead, J. H. 1965. An Introduction To The Study of Trophical Plankton. Hutchinson & Co (Publishers) LTD 178 202 Great Portland St., London Wt. : 160 pp. Yamaji, I. 1966. 369 p. Illustrations of the marine plankton of Japan. Hoikusho, Osaka, Japan.

108

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B3 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kondisi Kerang Geloina Pasca Tsunami Di Perairan Ekosistem Mangrove Pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar
M. Ali S. FKIP Biologi Unsyiah Mahasiswa Program Doktor Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kepadatan, kondisi habitat dan pengaruh kondisi lingkungan terhadap kepadatan kerang Geloina pasca tsunami di perairan ekosistem mangrove pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Kegiatan penelitian dilakukan sejak Februari 2006 sampai Januari 2007 di perairan sungai Leupung, Reuleng dan sungai Lhok Kulam pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Penentuan kawasan penelitian dan pengambilan data penelitian ditetapkan dengan metode purposive, in-situ dan metode sweapt area. Data lingkungan ditabulasi ke dalam tabel pengamatan, kepadatan dianalisis dengan rumus kepadatan dan pengaruh faktor lingkungan terhadap kepadatan dianalisis dengan regressi berganda. Hasil yang diperoleh adalah kepadatan kerang Geloina pasca tsunami dalam kisaran luas 100 meter2 berkisar antara 2-18 individu. Kondisi habitat perairan ekosistem mangrove pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar pasca tsunami adalah suhu berkisar antara 20,5-32,00C, pH 4,3-8,6, salinitas 4,0-22,0 %o, komunitas tumbuhan rusak total. Faktor lingkungan perairan ekosistem mangrove sangat berpengaruh terhadap kepadatan kerang Geloina. Kesimpulan diperoleh (1) Kepadatan kerang Geloina pasca tsunami sangat berbeda dengan kepadatan sebelum terjadi tsunami, (2) Kondisi habitat perairan ekosistem mangrove pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar pasca tsunami adalah rusak total, dan (3) Faktor lingkungan perairan ekosistem mangrove sangat berpengaruh terhadap kepadatan kerang Geloina di perairan ekosistem mangrove pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Kata kunci : Kerang, Geloina, Pasca Tsunami, Mangrove, Aceh Besar Pendahuluan Peristiwa tsunami 26 Desember 2004 yang terjadi di provinsi Nanggroe Aceh Darussalam dan Sumatera Utara, telah membawa perubahan yang sangat nyata di kedua kawasan ini. Berbagai dampak yang telah ditimbulkan oleh tsunami diantaranya adalah hilangnya pemukiman penduduk di kawasan pesisir, hilangnya berbagai daratan dan hilangnya berbagai ekosistem mangrove dari kawasan ini. Khusus di Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam kegiatan ini terjadi di kawasan pesisir Kabupaten Aceh Barat, Aceh Jaya, Aceh Besar, Pidie, Bireun, Aceh Utara, Kota Banda Aceh, Kota Sabang, Kota Lhokseumawe dan sebagaian pesisir Timur kabupaten Aceh Timur, (Anonimus, 2005). Kabupaten Aceh Besar merupakan salah satu kabupaten di provinsi Nanggroe Aceh Darussalam dengan luas wilayahnya 2.974 km2, terbagi ke dalam 23 kecamatan definitif

109

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

dengan jumlah penduduk 285.750 jiwa (Anonim, 2003). Sebagai salah satu kabupaten yang terletak di ujung Utara Sumatera, kabupaten Aceh Besar dibatasi oleh dua perairan besar yaitu perairan Selat Malaka dan perairan Samudera Hindia. Panjang garis pantai yang dimiliki adalah 195 km dan luas pantai 1482 km sebagai kawasan landai. Kawasan pantai dan pesisir terdapat di kecamatan Lhong, Leupung, Lhoknga, Peukan Bada, Pulau Aceh, Baitussalam, Masjid Raya, Seulimum dan kecamatan Lembah Seulawah (Anonimus, 2003). Perairan Selat Malaka merupakan perairan yang berada di pesisir sebelah Utara kabupaten ini, sedangkan perairan Samudera Hindia berada di kawasan pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Masing-masing kawasan pesisir ini memiliki berbagai pantai dan potensi sumberdaya, sebagai tempat hidup berbagai hewan dan tumbuhan bagi kesejahteraan masyarakat ( Ali et al., 2007). Kawasan pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar terdapat berbagai pantai, tempat

berlangsung berbagai kegiatan dan hidup berbagai organisme. Dalam kawasan ini terdapat berbagai ekosistem antara lain adalah ekosistem mangrove, terumbu karang dan ekosistem pantai tidak berair (Zamzami 1999; Mustafa, 2003 dan Ali, 2005). Keberadaan ekosistem mangrove bagi masyarakat wilayah pesisir memiliki tiga keuntungan yaitu keuntungan fisik sebagai pencegah intrusi air laut dan abrasi, biologi sebagai tempat hidup dan memijah berbagai biota perairan dan ekonomi sebagai tempat mendapatkan keuntungan hasil hutan (Sudarmadji 2006). Hadirnya ekosistem mangrove di pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar, merupakan kawasan ekosistem yang membawa manfaat bagi masyarakat di pesisir kawasan ini. Berbagai hewan perairan hidup di dalam ekosistem ini, dan merupakan potensi sumberdaya alam yang dapat dimanfaatkan manusia di kabupaten Aceh Besar. Kerang Geloina dikenal dengan kerang mangrove atau kerang nipah, merupakan salah satu kerang yang hidup di ekosistem mangrove, kawasan pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Kerang ini hidup di perairan payau hutan mangrove kawasan sungai Leupung, Reuleng, Lhok Kulam, Tampirak, Samsawang dan sungai Krueng Kala (Ali, 1988 dan Ali, 2006). Dalam kehidupan masyarakat pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar, kerang Geloina merupakan salah satu kerang utama yang dimanfaatkan sebagai sumber protein hewan. Kerang dipergunakan sebagai lauk pauk nasi, membuat sate kerang, umpan udang air payau, campuran pakan unggas dan asesoris rumah tangga (Ali et al., 2003 dan Ali et al, 2000.

110

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 1. Peta Kabupaten Aceh Besar Keberadaan kerang Geloina di kawasan pesisir Barat kabupaten Aceh Besar, terus terjadi perubahan dan penurunan populasi. Penurunan populasi kerang ini dapat terjadi akibat dari berbagai faktor. Faktor utama yang menurunkan populasi kerang ini antara lain adalah terjadi peristiwa alam tsunami 26 Desember 2004, pemangsaan yang dilakukan oleh hewan dan penangkapan yang dilakukan oleh manusia. Tsunami telah menyebabkan hilangnya berbagai komunitas tumbuhan penyusunan ekosistem mangrove, habitat rusak total dan pengrusakan struktur dasar perairan (Halim et al, 2006 dan Anonimus, 2005). Adanya peristiwa tsunami yang menyebabkan terjadinya berbagai perubahan dalam lingkungan perairan ekosistem mangrove, dapat berdampak pada kepadatan kerang Geloina dari kawasan ini. Biasanya sebelum terjadi peristiwa tsunami 26 Desember 2004, masyarakat dapat memperoleh kerang Geloina dalam kisaran luas 100 meter2 sebanyak 150-200 individu. Akan tetapi akibat dari peristiwa tsunami yang menyebabkan hilangnya komunitas mangrove dari kawasan Barat Kabupaten Aceh Besar, kerang Geloina hanya dapat diperoleh 2individu dalam kisaran luas 100 meter2. Berubahnya komunitas tumbuhan yang menyusun ekosistem mangrove akan dapat berakibat terjadinya perubahan kondisi lingkungan terutama suhu, salinitas, pH dan struktur dasar sedimen. Untuk mengetahui kondisi kerang Geloina di perairan ekosistem mangrove pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar, maka perlu dilakukan penelitian. Tujuan penelitian ini adalah untuk (1) Mengetahui kepadatan kerang Geloina pasca tsunami, (2) mengetahui kondisi

111

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

habitat dan (3) Pengaruh kondisi lingkungan terhadap kepadatan kerang Geloina pasca tsunami, di perairan ekosistem mangrove pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Manfaat penelitian adalah dapat diperoleh suatu informasi tentang kondisi habitat dan kondidi kerang Geloina pasca terjadi tsunami, di kawasan pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Materi dan Metode Kegiatan penelitian dilakukan di wilayah pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Pelaksanaan penelitian dilakukan selama 12 bulan mulai Februari 2006 sampai dengan bulan Januari 2007. Penetapan waktu pengambilan sampel selama 12 bulan ini, didasari pada pola pertukaran musim yang terjadi di Nanggroe Aceh Darussalam. Pengumpulan data dilakukan pada tiga lokasi yaitu lokasi I sungai Leupung, II sungai Reuleng, dan lokasi III sungai Lhok Kulam. Penetapan lokasi penelitian dilakukan dengan metode purposive, yaitu menetapkan tempat penelitian berdasarkan berbagai pertimbangan. Pertimbangan yang dijadikan dasar ini adalah kawasan penelitian di sungai perairan payau yang memiliki ekosistem mangrove, ketersediaan kerang Geloina di masing-masing perairan, kondisi ekosistem mangrove dan frekuensi penangkapan yang dilakukan oleh masyarakat di pesisir ini. Pada setiap lokasi penelitian, dilakukan pengukuran terhadap komponen fisik dan kimia dengan metode in-situ (Hadi, 2005). Komponen fisik yang diukur adalah suhu air, suhu sedimen, struktur, tekstur sedimen dan langsung dilakukan di tempat penelitian. Suhu air, suhu udara dan suhu sediment dilakukan pengukuran dengan mempergunakan termometer. Komponen kimia yang akan diukur meliputi pH air, pH sedimen, dan salinitas. pH air dan pH sedimen diukur dengan pH meter, salinitas dengan hand refraktometer, dan pengambilan sedimen dengan Eckmand dradge. Pada masing-masing lokasi penelitian, dilakukan penetapan plot cuplikan sampling. Plot cuplikan sampling ditetapkan dengan metode purposive, didasari pada berbagai pertimbangan. Dasar pertimbangan diantaranya adalah komunitas penyusun ekosistem adalah komunitas nipah dan hidup kerang Geloina. Plot cuplikan sampling memiliki luas 100 meter2, dengan perincian panjang 10 meter dan lebar 10 meter. Dasar penetapan ukuran plot sampling berukuran 100 meter2 ini adalah luasnya kawasan yang dijelajah kawasan komunitas nipah, yang oleh seorang pengambil kerang Geloina pada setiap waktu dilakukan penangkapan. Peletakan plot sampling dilakukan hanya dalam dihuni oleh kerang Geloina. Kawasan ini berada dekat dengan badan sungai yang

tergenang air pada waktu air surut. Pada lokasi I plot diletakkan dalam kawasan komunitas nipah memiliki area sepanjang 150 meter dan lebar 15 meter atau dalam kisaran luas 1800 meter2. Lokasi II dalam komunitas nipah dengan area sepanjang 125 meter dan lebar

112

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

14 meter atau dalam kisaran luas 1750 meter2. Lokasi III dalam komunitas nipah sepanjang 120 meter, lebar 11,5 meter atau seluas 1380 meter2. Pada setiap pengambilan sampel di masing-masing lokasi setiap bulan, hanya dilakukan penyamplingan sebanyak satu plot sampling. Sedangkan pada pengambilan sampel di bulan yang lain maka dilakukan penetapan sampling baru, dengan memilih kawasan penyamplingan memiliki rumpun komunitas nipah. Peletakan plot cuplikan sampling pada setiap bulan pengambilan sampel selalu berpindah-pindah, tetap masih dalam kawasan lokasi bersangkutan dan tetap dalam komunitas nipah. Setiap plot sampling dari masing-masing lokasi sampel dilakukan dengan menggores semua sampling yang telah ditetapkan area petak sampling, dengan secara purposive, dilakukan pengambilan sampel kerang Geloina. Proses pengambilan mempergunakan metode luas sapuan atau metode swept area (Widodo 1998). Semua kerang Geloina yang hidup dalam luasan area plot cuplikan sampling yang tertangkap, dijadikan sebagai sampel penelitian. Pengambilan kerang Geloina pada area plot cuplikan sampling, dilakukan dengan mempergunakan pisau atau parang besar, alat goresan yang sering dipergunakan oleh masyarakat pada setiap pengambilan. Alat goresan ini memiliki gagang sepanjang 20 cm, pada perairan. bagian ujung melengkung dan tajam, sehingga mudah menggeruk dasar Kerang Geloina yang tertangkap, langsung dimasukkan ke dalam kantong dianalisis sesuai dengan

sampel, yang telah dipersiapkan dan diberikan label sesuai lokasi masing-masing. Data yang telah dikumpulkan di tempat penelitian, peruntukan masing-masing. Data suhu, salinitas, pH, tumbuhan dan data hewan yang terdapat di lokasi penelitian, ditabulasi ke dalam tabel pengamatan. Kepadatan populasi kerang Geloina yang hidup di perairan hutan mangrove pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar, dianalisis dengan mempergunakan rumus kepadatan populasi yaitu X = xi /n (Hartati 2004). X = rata-rata jumlah individu (kepadatan) kerang Geloina persatuan luas, xi = jumlah kerang Geloina dalam satuan contoh dan N = jumlah luas satuan contoh ke-i. Untuk mengetahui pengaruh faktor lingkungan (indipenden) terhadap kepadatan kerang Geloina (dependen), dianalisis dengan mempergunakan Regresi berganda yaitu Y = o + 1x1 + 2x2 + 3x3 + 4x4 + 5x5 + e. (Gasperz, 1992). Y = kepadatan kerang Geloina; o = intersep atau konstanta; 1.....5 = koefisien; x1 = Suhu; x2 = Salinitas; x3 = pH; x4 = Kedalaman; x5 = Komunitas penyusun ekosistem mangrove.

113

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

II III

Gambar 2. Peta lokasi penelitian kerang Geloina Hasil dan Pembahasan Kepadatan Kerang Geloina Kepadatan kerang Geloina di lokasi I sungai Leupung setelah terjadi peristiwa tsunami berkisar antara 2 - 18 individu/100 meter2, di lokasi II sungai Reuleng berkisar antara 2 13 individu/100 meter2 dan di lokasi III sungai Lhok Kulam berkisar antara payau ekosistem mangrove ketiga sungai ini adalah 2-18 individu/meter2. Kondisi seperti ini sangat berbeda dengan kondisi sebelum terjadi peristiwa tsunami. Sebelum terjadi tsunami semua kawasan payau yang memiliki ekosistem mangrove dengan tumbuhan penyusunnya adalah Rhizophora apiculata, Rhizophora mucronata, Acathus iliciformis dan Sonneratia alba (Ali, 1994), dihuni oleh kerang Geloina. Kerang Geloina pada saat sebelum terjadi tsunami menyebar dalam semua kawasan ekosistem mangrove dan bila penduduk melakukan penangkapan, maka dalam kisaran luas 100 meter2 dapat diperoleh sebanyak 150-200 individu. 2 - 12 individu/100 meter2. Secara keseluruhan berarti kepadatan kerang Geloina di perairan

114

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 3. Kerang Geloina Pada saat ini kondisi ekosistem mangrove masih belum normal, dengan tumbuhan penyusun ekosistem ini belum tumbuh secara sempurna. Hanya komunitas nipah yang telah mulai tumbuh kembali dari bekas rumpun yang ada, sementara Rhizophora sp., harus dilakukan penanaman kembali dengan bibit tumbuhan yang baru. Kerang Geloina telah mulai hadir kembali pada kawasan komunitas nipah, akan tetapi belum menyebar secara sempurna. Kerang Geloina hanya hidup di sekitar komunitas nipah yang hidup di dekat badan air, sementara di komunitas nipah yang telah tumbuh di dekat daratan belum dapat ditemukan kerang Geloina (Ali et al., 2007). Komunitas tumbuhan yang telah tumbuh kembali secara alami selain nipah adalah rumput payau (Fymbristilis sp.) dan berumbang (Sonneratia alba). Kerang Geloina hanya ditemukan dalam komunitas Fymbristilis tetapi sangat jarang, sementara dalam kawasan berumbang (Sonneratia alba) hingga berakhir penelitian belum dapat ditemukan kerang Geloina. Kondisi Ekosistem Mangrove Kondisi ekosistem mangrove di kawasan perairan payau pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar pada waktu terjadi tsunami hilang total. Kondisi ini menyebabkan terjadi berbagai perubahan di kawasan perairan sungai, terutama perubahan hilangnya berbagai hewan yang selama ini hidup di dasar perairan. Pada saat dilakukan penelitian bulan Maret

115

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

hingga September 2005, belum ditemukan tanda-tanda adanya kehidupan hewan di dasar perairan. Pada hal di kawasan sungai Leupung, Reuleng dan sungai Lhok Kulam sebelum terjadi tsunami hidup berbagai hewan diantaranya Annelida, Molluska, Arthropoda dan Chordata. Annelida ditemukan 5 species, Molluska 32 species, Arthropoda 13 species dan Chordata 15 species (Ali, 1988 dan 1994). Komunitas penyusun ekosistem mangrove yang telah mulai tumbuh kembali secara alami adalah nipah, berumbang dan rumput payau. Nipah mulai tumbuh kembali pada kawasan rumpun nipah sebelumnya, dengan jumlah individu yang sangat jarang. Dalam kisaran luas 100 meter2, rata-rata hanya ditemukan 1-2 pohon baru. Pada kawasan yang belum normal air payau telah mulai tumbuh berumbang, dengan jumlah tumbuhan yang tumbuh sangat jarang. Dalam kawasan sungai Leupung hanya ditemukan 10 batang, sungai Reuleng 12 batang dan di sungai Lhok Kulam telah tumbuh 13 batang. Sementara itu komunitas Fymbristilis telah tumbuh di kawasan dekat kawasan awal perairan payau di sungai reuleng, aliran dan muara sungai Lhok Kulam dan di aliran sungai Leupung. Kondisi ini sangat berbeda dengan kondisi sebelum terjadi tsunami, dimana semua kawasan payau ekosistem mangrove ke tiga sungai ini ditumbuhi oleh ekosistem mangrove dengan berbagai komunitas tumbuhan penyusunnnya. Pada bulan Oktober 2005 dilakukan penelitian dan ditemukan beberapa species dari hewan invertebrata di kawasan perairan. Molluska yang ditemukan tiga species yaitu Gelona erosa, Nerritina turrita, dan Teloscopium teloscopium (Ali, 2006). Sementara itu Arthropoda yang ditemukan sejumlah 3 species yaitu Scylla serrata, Macrobranchium sp1., dan Macrobranchium sp2. Sementara itu Chordata yang ditemukan adalah ikan mujair (Tilapia mozambica), dan belanak. Pengaruh Komponen Lingkungan terhadap kepadatan Kerang Geloina Pada dasarnya secara umum semua komponen lingkungan, berpengaruh terhadap kepadatan kerang Geloina. Hal ini dapat diperhatikan dari hasil analisis komponen lingkungan yang ada yang menunjukkan bahwa nilai Fhitung (4,17) > Ftabel (2,45). Ini menandakan bahwa kondisi lingkungan sangat mempengaruhi nyata terhadap kehidupan biota perairan terutama salinitas dan suhu perairan. Jika salinitas dibawah 0,5 %o dan di atas 30%o , kerang Geloina tidak dapat hidup secara layak. Hal ini dapat diperhatikan dari beberapa hasil penelitian seperti penelitian Dwiono (2003) di Papua, Morton (1984) di Australia dan Widhowati (2006) di Segara Anakan Jawa Tengah, yang menunjukkan bahwa kerang Geloina dapat hidup pada salinitas payau. Berubah kandungan kadar garam (salinitas) di dalam suatu badan air, akan berdampak pada kehidupan biota perairan terutama biota yang hidup di dasar perairan.

116

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Biota perairan payau ekosistem mangrove yang terkena dampak dari perubahan salinitas perairan antara lain adalah Telescopium telescopium, Terebralia palustris, Littorina scabra, Polymesoda (Geloina) coaxans, Polymesoda (Geloina) expansa, Anadara anticuota, Uca vocans, Scylla serrata, Balanus sp., Uca dussumeri, Cerithidea djadjarensis dan Casostre cuculata (Pramuji 2001). Barus (2001) menyatakan bahwa pada dasarnya kondisi lingkungan, sangat yang terdapat di dalam suatu lingkungan mempengaruhi kehidupan berbagai biota

perairan. Kondisi lingkungan dapat mempengaruhi kehidupan biota perairan, jika kondisi lingkungan berada dalam kondisi yang optimum maka kehidupan biota yang ada di dalamnya akan berjalan secara normal. Disamping itu jika kondisi lingkungan tidak optimum dapat menyebabkan terjadi kematian terhadap biota di dalamnya, karena akan mempengaruhi kegiatan fiologis yang terjadi di dalam tubuh biota bersangkutan. Pada umumnya ekosistem mangrove di pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar hilang total akibat tsunami 26 Desember 2004, yang berpengaruh terhadap suhu perairan ekosistem mangrove. Sinar matahari langsung mencapai dasar perairan sehingga suhu terus meningkat, dan berdampak negative bagi kehidupan biota di dalamnya terutama kerang Geloina. Kondisi komunitas tumbuhan penyusun ekosistem mangrove sampai dengan kegiatan penelitian berakhir, ternyata komunitas nipah, berumbang dan rumput air payau telah mulai tumbuh kembali dari bekas rumpun tumbuhan ini sebelum terjadi tsunami. Komunitas nipah dalam kisaran luas 100 meter2 biasanya dihuni oleh 10-20 individu (menghitung sisa individu nipah yang telah mati karena tsunami) ternyata hanya beberapa individu nipah tumbuh kembali. Suhu di lokasi I, II dan III berkisar antara 22-32,5 oC, pH berkisar antara 4,3-8,6 dan salinitas berkisar antara 4,0-22,0 %o. Kondisi suhu pada siang hari sangat tinggi, karena tidak ada penghalang sinar matahari yang langsung menembusi dasar perairan. Sementara itu salinitas selalu berubaha-ubah, tergantung dari kondisi muara sungai yang selalu tertutup oleh pasir yang dibawa dari laut. Pada saat muara sungai ditutupi oleh berbagai pasir dari laut, kondisi salinitas di tempat tertentu menjadi rendah dan bahkan masuk dalam kondisi perairan tawar. Akibat dari kondisi ini banyak ditemukan cangkang kerang muda yang telah mati, di bagian perairan ekosistem mangrove yang mendekati kawasan daratan. Cangkang yang ditemukan masih dalam posisi seperti kerang hidup, dengan sisi cangkang yang memiliki tempat kedua siphon bermuara menghadap dan berada di bagian permukaan dasar perairan. Bagi hewan perairan payau yang hidup melekat pada media di badan sungai dan yang membenamkan diri di dasar perairan, akan mengalami kematian sehingga akan meninggalkan cangkang di perairan tersebut. Biota dasar perairan yang hidup

117

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

membenamkan diri seperti kerang Geloina, kepah dan remis. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian Morton (1988) di hutan mangrove Hongkong pada musim dingin yang menyebabkan kematian dari Polymesoda (Geloina) erosa yang hidup kawasan mangrove tersebut. Air tawar banyak masuk ke badan air ekosistem mangrove Ting Kok Hongkong, akan tetapi pemasukan air laut sangat sedikit. Sementara itu biota dasar perairan yang hidup merangkak di dasar perairan seperti anggota dari kelas Gastropoda dan Crustacea, terjadi perubahan kondisi salinitas perairan akan melakukan kegiatan migrasi ke daerah yang memiliki salinitas yang sesuai bagi kehidupannya. Kesimpulan 1. Kepadatan kerang Geoina di kawasan pesisir Barat kabupaten Aceh Besar pasca tsunami sangat kurang, jika dibandingkan dengan kepadatan kerang ini sebelum terjadi tsunami. 2. Kondisi ekosistem mangrove hilang total pada waktu terjadi peristiwa tsunami, sehingga setelah tsunami hanya pada kawasan tertentu yang telah terjadi proses pertumbuhan kembali. 3. Faktor lingkungan di kawasan pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar berpengaruh nyata terhadap kepadatan kerang Geloina. Saran 1. Perlu diupayakan penanaman kembali species tumbuhan penyusun ekosistem mangrove, sehingga ekosistem ini dapat menjadi normal kembali 2. Perlu adanya upaya Kabupaten Aceh Besar Daftar Pustaka Ali, S. M., Mennofatria, B., Rokhmin, D., Yusli, W., dan Sutrisno, S. 2007. Pemanfaatan Kerang Geloina Dalam Masyarakat Leupung Kawasan Pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Jurnal Ichthyos Vol. 6 No. 1 Januari 2007 (41-44). Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Pattimura, Ambon. Ali, S. M., Rokhmin, D., Mennofatria, B., dan Yusli, W. 2006. Studi Morfometrik dan Nilai Sosial Budaya Kerang Geloina Dalam Masyarakat Pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. Jurnal Mon Mata Vol. 8 No. 2 September 2006 (33-41). Lembaga Penelitian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Ali S M. 2005. Kerang Geloina Pasca Tsunami di Perairan Payau Pesisir Barat Kabupaten Aceh Besar. International Centre for Research in Agroforestry (Icraf) Wilayah Asia Tenggara, Bogor. budidaya kerang Geloina di kawasan mangrove pesisir Barat

118

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Ali, S.M., dan Zainal, A. 2003. Sarah Leupung: Dulu, Kini dan Mendatang. Kantor Camat Leupung, Kabupaten Aceh Besar Ali S M, R. Kamal., N. Fauziah., dan C Nurmaliah. 2000. Memasyarakatkan Bivalvia (Remis, Kerang, Kupang dan Kepah) Sebagai Sumber Protein Alternatif Dalam Masyarakat Leupung Aceh Besar. Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Ali S M. 1988. Identifikasi Berbagai Jenis Moluska di Perairan Payau Sungai Leupung Aceh Besar. Banda Aceh: Pusat Penelitian, Universitas Syiah Kuala. Ali S M. 1994. Keanekaragaman Molluska di Hutan Mangrove Perairan Payau Sungai Leupung Aceh Besar. Banda Aceh: Pusat Penelitian, Universitas Syiah Kuala. Anonimus. 2005. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 30 Tahun 2005 Tentang Rencana Induk Rehabilitasi dan Rekontruksi Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam dan Kepulauan Nias Provinsi Sumatera Utara. Indonesia, Jakarta. Anonimus. 2002. Statistik Kelautan dan Perikanan Kabupaten Aceh Besar Tahun 2003. Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Aceh Besar, Jantho. Barus T A, J. Arjuna, A Zuliyanti, J H Martopo dan J Betrit. 2001. Organisme Perairan (Bentos dan Plankton). Medan: Unit Managemen Loser Medan dan Universitas Sumatera Utara. Budiman, A. 1991. Penelaahan Beberapa Gatra Ekologi Molluska Bakau di Indonesia. Fakultas Pascasarjana Universitas Indonesia, Jakarta. Dwiono, S. A. P. 2003. Pengenalan Kerang Mangrove Geloina erosa dan Geloina expansa. Majalah ilmiah Oceana Volume XXVIII No. 2: 31-38 LIPI, Jakarta. Gaspersz, V. 1992. Teknik Analisis Dalam Penelitian Percobaan. Tarsito, Bandung. Hadi, 2005. Prinsip Pengelolaan Pengambilan Sampel Air. PT Gramedia, Jakarta. Halim, A. dan Zulhamsyam, I. 2006. Revitalisasi Perikanan Tangkap Provinsi Aceh Pasca Tsunami. Seminar Nasional Perikanan tangkap FPIK IPB, Bogor. Hartati, S. T., Awaluddin dan Indar S. W. 2004. Stock Sumberdaya Kekerangan di Kabupaten Lembata Nusa Tenggara Timur. Pusat Riset Perikanan Tangkap Departemen Kelautan dan Perikanan, Jakarta. Morton, B. 1988. The Population Structure and Age of Polymesoda (Geloina) erosa (Bivalvia: Corbiculidae) from a Hongkong Mangrove. Jurnal Asian Marine Biology 5 (1988): 107-113. Departemen of Zoology the University of Hongkong, Hongkong. Morton, B. 1984. A Review of Polymesoda (Geloina) Gray 1842 (Bivalvia: Corbiculacea) from Indo-Fasific Mangroves. Asian Marine 1:77-86). Mustafa, T. S. 2003. Studi Perencanaan Pengembangan Pembangunan Kawasan Pesisir (Budidaya dan Penangkapan) Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam. Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam, Banda Aceh.

119

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pramuji. 2001. Ekosistem Hutan Mangrove dan Peranannya Sebagai Habitat Berbagai Fauna Aquatik. Majalah ilmiah Oceana Volume XXVI No. 4: 13-23 LIPI, Jakarta. Sudarmadji. 2006. Revitalisasi Wilayah Pesisir. Harian Serambi Indonesia, Banda Aceh. Widowati, I., Jusup, S., Sigit, A.P., dan Retno, H. 2006. Aspek Reproduksi Kerang Totok Polymesoda erosa Dari Perairan Segara Anakan Cilacap. Program Studi Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro, Semarang. Zamzami. 1999. Kegiatan Pertambakan dan Pengaruhnya Terhadap Komunitas Pelecypoda di Daerah Pesisir Pantai Lampageu Peukan Bada Aceh Besar. [ Tesis ]. Medan: Program Pascasarjana, Universitas Sumatera Utara.

120

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B4 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Struktur Komunitas Bivalvia Pada Komunitas Mangrove Desa Passo Kecamatan Teluk Ambon Baguala, Maluku

Juliaeta A.B Mamesah, Magdalena Latuihamallo

Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Pattimura, Jln.Mr.Chr. Soplanit Poka-Ambon. Tlp.0911-3302211 Abstrak Studi mengenai struktur komunitas Bivalvia telah dilakukan di komunitas mangrove desa Passo kecamatan Teluk Ambon Baguala pada bulan Oktober 2006. Pengambilan sample dilakukan dengan menggunakan metode Belt transek. Analisa data untuk kepadatan, kelimpahan dan frekwensi kehadiran menggunakan formula yang diusulkan oleh krebs (1978). Sedangkan untuk indeks keragaman, indeks dominansi, dan indeks keserasian mengacu pada Odum (1975). Hasil penelitian jumlah Bivalvia yang ditemukan 17 spesies, 14 genera, 11 familia, 11 super familia, 6 ordo dan 3 sub kelas. Spesies Siliqua winteriana merupakan spesies yang kepadatan dan frekwensi kehadiran yang tinggi, sedangkan Tellina gargadia merupakan spesies yang mempunyai kelimpahan tertinggi. Indeks keragaman spesies sebesar 1, dominansi spesies 0,3995 dan indeks keserasian sebesar 0,5135. Kata kunci : Bivalvia, Mangrove, Passo, Maluku Pusat Riset Perikanan Budidaya Jl. Ragunan 20, Pasar Minggu, Jakarta 1254 Pendahuluan Provinsi Maluku sejak dulu telah dikenal dengan potensi sumber daya pesisir dan lautnya. Potensi sumberdaya Pesisir dan laut Maluku tentunya didukung oleh luas wilayah lautnya yang + 92 % dari luasan total wilayah Maluku. Data yang diperoleh dari BPS, 2004 diketahui bahwa luas total wilayah Maluku + 712479.69 km2 yang terbagi atas luas daratan 54185 km2 dan luas lautan 658294.69 km2. Dahuri (2001), menyatakan bahwa secara empiris wilayah pesisir merupakan tempat aktivitas ekonomi yang mencakup perikanan laut dan pesisir, transportasi dan pelabuhan, pertambangan, kawasan industri, agribisnis dan agroindustri, rekreasi dan pariwisata, serta kawasan pemukiman dan tempat pembuangan limbah.

121

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kekayaan potensi sumber daya pesisir dan laut yang ada di Maluku dapat kita lihat dari keragaman spesis ikan, moluska, echinodermata, krustacea, serta rumput laut yang dimilikinya. Potensi sumber daya tersebut dapat didayagunkan secara optimal bagi kepentingan pemenuhan kebutuhan manusia yang tentunya dengan memperhatikan keseimbangan antara tingkat pemanfaatan dan kelestarian sumber daya itu sendiri. Perhatian ini seharusnyalah terhadap keseluruhan organisme yang hidup di dalamnya, dan bukan hanya terhadap organisme-organisme yang telah dikenal dan atau yang memiliki nilai ekonomis saja, karena keseluruhan organisme yang ada memiliki peranan penting dalam suatu ekosistem perairan. Desa Passo yang adalah salah satu desa yang terletak pada Teluk Ambon Bagian Dalam ternyata memiliki wilayah pesisir dengan panjang garis pantai yang cukup luas dan didominasi oleh ekosistem mangrove, yang secara langsung ataupun tidak langsung dapat menunjang kehadiran biota laut pesisir, terutama komunitas fauna bentik termasuk didalamnya kelompok moluska dari kelas bivalvia. Bivalvia terdiri dari kerang, remis, tiram, dan sebangsanya. Mereka biasanya simetri bilateral, mempunyai cangkang setangkup dan sebuah mantel yang berupa dua daun telinga atau cuping (Romimohtarto K, Juwana S, 2001). Akhir-akhir ini pada perairan desa Passo mengalami suatu degradasi lingkungan yang cukup parah karena adanya sedimenasi akibat pembangunan perumahan di daerah Lateri. Oleh karena itu perlu diketahui serta dianalisa struktur komunitas bivalvia sehingga dapat dikelola secara baik agar sumber daya hayati laut ini tetap lestari dan memberi manfaat yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur komunitas bivalvia yang ditekanakan pada aspek ekologi komunitas tersebut yang meliputi komposisi spesis, kepadatan, kelimpahan, frekuensi kehadiran, dan keragaman spesis pada perairan pantai desa Passo. Manfaat yang hendak dicapai dalam penelitian ini adalah untuk dapat dijadikan sebagai bahan acuan pengetahuan dan informasi bagi penelitian-penelitian selanjutnya. Materi dan Metode Peralatan yang digunakan adalah tali raffia yang digunakan untuk tali transek.Kuadrat berukuran 1 x 1 meter.Kantong plastik 1 Kg, untuk menempatkan sampel bivalvia yang telah dikoleksi. Ayakan dengan diameter 0,05 cm untuk memisahkan sampel dari substrat.Meter rol untuk mengukur jarak antar transek.Skop dan trovol untuk menggali substrat.pH meter untuk mengukur pH.Refraktometer untuk mengukur salinitas.Termometer untuk mengukur suhu.

122

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pengambilan sampel Bivalvia

di Desa Passo menggunakan Belt-Transek. Tali

transek ditarik tegak lurus dengan garis pantai mulai dari batas pasang tertinggi sampai ke batas terluar daerah tumbuh mangrove, jarak antar transek 100 meter. Panjang transek bervariasi antara 20 meter sampai dengan 70 meter disesuaikan dengan kondisi pengambilan sampel atau lebih tepatnya disesuaikan dengan panjang hutan mangrove dengan posisi tegak lurus garis pantai. Pengambilan sampel Bivalvia dilakukan dengan cara menggali daerah perairan dimana letaknya kuadrat, yang dalamnya kira-kira 10 cm. Sampel yang diambil adalah salah satu individu dari setiap spesis yang berada dalam kuadrat. Setelah sampel dimasukan ke dalam kantong plastik yang diberi label sesuai transek dan kuadrat pengamatan, kemudian diberi formalin 4 % untuk nantinya dianalisa. Analisa Laboratorium Sampel-sampel yang telah diawetkan tersebut diidentifikasi dengan menggunakan petunjuk (Ruppert and Barnenes, 1994), (W. Keneeth, 2000), (Dharma. B. 1988 dan 1992), dan (Aninomous, 1998). Untuk mengetahui beberapa parameter ekologi dari komunitas bivalvia yang meliputi kepadatan, kelimpahan, dan frekuensi kehadiran, digunakan formula yang diusulkan Krebs (1978), sebagai berikut : Kepadatan (ind/m2) Kepadatan Relatif (%) Kelimpahan (ind/m2) Kelimpahaan Relatif (%) Frekuensi Kehadiran (ind/m2) FKR (%) Dimana :

= = = =

Jumlah Individu Suatu Spesis Total Luas Kotak Pengama tan Jumlah Individu Suatu Spesis Jumlah individu semua spesis Jumlah Individu Suatu Spesis Total luas KP dim ana sp ditemukan Ke lim pahan Suatu Spesis Total Ke lim pahan Semua Spesis Jumlah KP dim ana Sp ditemukan = Total Jumlah Kotak Pengama tan = Jumlah Kehadiran Suatu Spesis Total Frekuensi Kehadiran Semua Spesis

KP : Kotak Pengamatan FKR : Frekuensi Kehadiran

Analisa keragaman ditentukan dengan menggunakan beberapa indeks ekologi menurut Odum (1975) : a. Indeks Keragaman Spesis Shannon (H) H = -(Pi) ln (Pi)

123

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

b. Indeks Dominansi Spesis Simpson (D) D = (Pi2)

c. Indeks Keserasian Spesis (e) e = H / ln S ni / N Jumlah individu atau spesis ke-i Jumlah individu semua spesis Jumlah spesis

Dimana : Pi = ni = N = S = Hasil dan Pembahasan Deskripsi Lokasi

Perairan pantai desa Passo merupakan salah satu lokasi yang terdapat pada wilayah perairan Teluk Ambon Bagian Dalam. Sumber daya pesisir dan laut yang terdapat di lokasi ini sangat berpotensial untuk dimanfaatkan dan dikembangkan. Namun, sangat disayangkan lokasi tersebut akhir-akhir ini mangalami gangguan yang serius dengan adanya sedimenasi karena pembangunan perumahan pada daerah desa Lateri. Dilihat dari letak geografisnya, Teluk Ambon Bagian Dalam terletak pada 12800900 12801230 BT dan 303645 303900 LS (Gambar 2). Perairan pantai desa Passo sebelah Utara berbatasan dengan perairan pantai desa Negeri Lama, sebelah Barat berbatasan dengan perairan pantai desa Poka, dan di sebelah Barat Daya berbatasan dengan perairan pantai desa Lateri. Lokasi PKL diorientasikan pada dua lokasi yang berbeda, dilihat dari ada dan tidaknya pengaruh sedimenasi. Lokasi yang pertama, dimulai dari perbatasan antara desa Passo dan desa Negeri Lama (yang ditandai dengan muara sungai Waai Tonahitu) ke arah Timur (Wilayah konservasi). Sedangkan lokasi yang kedua dimulai dari areal pantai dengan batas muara Waai Gurita ke arah Timur (Mendekati lokasi pasar desa Passo). Perairan pantai desa Passo secara umum memiliki topografi yang landai dengan kondisi substrat yang cukup beragam namun, substrat lumpur dan pasir sangat mendominasi lokasi PKL mulai dari zona tepi pantai sampai pada daerah genangan air. Khusus untuk daerah yang terkena pengaruh sedimenasi secara langsung, substrat Lumpur dapat mencapai kedalaman + 1 M. Pengaruh sedimenasi secara langsung berdampak bagi matinya beberapa individu mangrove dari jenis Soneratia spp.

124

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Penduduk sekitar perairan pantai desa Passo secara umum melakukan usaha perikanan yang sifatnya artisanal dan dilakukan pada saat surut. Usaha perikanan ini ditandai dengan adanya kegiatan bameti atau kegiatan pencaharian dan atau penggalian beberapa jenis moluska, udang, kepiting, dan penangkapan beberapa jenis ikan. Selain itu dapat juga dijumpai adanya kegiatan pencucian pakaian dan perabot rumah tangga di sepanjang aliran sungai yang ada pada daerah tepi pantai. Komposisi Taksa dan Jumlah Spesis Bivalvia pada Desa Passo Hasil yang diperoleh dari kedelapan transek dengan kisaran panjang transek 20 70 M dan 282 kotak pengamatan, memperlihatkan bivalvia yang dijumpai terdiri atas 17 spesis, 14 genera, 11 famili, dan 6 ordo. (Table 1). Kelas bivalvia terdiri atas enam sub kelas yaitu; sub kelas Paleoheterodonta, Pteriomorphia, Cryptodonta, Heterodonta, Paleotaxodonta, dan sub kelas Anomalodesmata. Dari komposisi taksa yang terbentuk sesuai tabel 1 di atas, terlihat jelas bahwa ada tiga sub kelas bivalvia yang di dapat. Sub kelas Pteriomorpha terdiri atas 2 ordo, sub kelas Heterodonta terdiri atas 3 ordo dan sub kelas Anomalodesmata terdiri atas 1 ordo. Ordo Veneroida memiliki jumlah taksa yang lebih banyak jika dibandingkan dengan kelima ordo yang lain (ordo Arcoida, Pterioida, Ostreoida, Mytiloida, dan ordo Pholadomyoida). Dari hasil yang didapat, ordo Veneroida memiliki 6 super famili, 6 famili, 9 genera, dan 12 spesis. Kelima ordo yang lain hanya masing-masing 1 super famili, 1 famili, 1 genera, dan 1 spesis. Genera yang memiliki jumlah spesis terbanyak ialah Tellina dengan jumlah spesis 3 atau 18 % dari total spesis yang didapat, diikuti oleh genera Gafrarium yang menempati posisi kedua untuk jumlah spesis terbanyak dengan jumlah spesis 2 atau 12 % dari total spesis, sedangkan genera-genera yang lain hanya terdiri dari 1 spesis. Spesis yang paling banyak ditemukan ialah Siliqua winteriana dengan jumlah individu 2808 atau 60 % dari total jumlah individu semua spesis yang didapat, kemudian diikuti oleh Anodontia edentula dengan 610 individu atau sebesar 13 %. Kedua spesis tersebut memiliki jumlah individu terbanyak karena, pada setiap kotak pengamatan kedua spesis ini hadir dalam jumlah yang begitu banyak dan dapat dijumpai hampir pada setiap kotak pengamatan yang ada. Tellina gargadia adalah spesis yang dijumpai dengan jumlah individu sebanyak 509 individu atau sebesar 10 %, diikuti oleh Placemen cholorotica dengan 171 individu atau sebesar 4 %, serta spesis- spesis lainnya yang jumlahnya kurang dari 171 individu sampai yang hanya terdiri atas 1 individu saja.

125

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Keberadaan hewan bentos termasuk bivalvia, pada suatu perairan sangat dipengaruhi oleh berbagai faktor lingkungan baik biotik maupun abiotik. Faktor biotik yang berpengaruh diantaranya adalah produsen, yang merupakan salah satu sumber bagi hewan bentos. Tabel 1. Komposisi taksa dan Jumlah individu Bivalvia.
Sub kelas Pteriomorphia Ordo Arcoida Pterioida Heterodonta Ostreoida Mytiloida Veneroida Super Famili Arcoidea Pinnoidea Ostreoidea Mytiloidea Veneroidea Famili Arcidae Pinidae Ostreidae Mytilidae Vaneridae Genus Anadara Pina Spesis Anadara granosa Pinna sp Sacostrea Mytilus Anomalocardia Pitar Placemen Gafrarium Tellinoidea Tellinidae Sacostrea cucculata Mytilus sp Anomalocardia squamosa Pitar citrinus 9 171 72 35 106 10 509 49 2808 610 73 39 1 51 101 10 5

Tellina

Placemen chlorotica Gafrarium

Corbiculoidea Solenoidea Lucinoidea Mactroidea

Corbiculidae Cultelidae Lucinidae Mactridae

Polymesoda Siliqua Anodontia Lutraria

tumidum Gafrariu pectinatum Tellina capsoides Tellina sp Tellina gargadia Polymesoda bengalensis Siliqua winteriana Anodontia edentula Lutraria australis

Anomalodesmata

Pholadomyoida

Thracioidea

Laternulidae

Laternula

Laternula truncata

126

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Adapun faktor abiotik adalah fisika-kimia air yang diantaranya : suhu, salinitas, arus, oksigen terlarut (DO), kebutuhan oksigen biologi (BOD) dan kimia (COD), serta kandungan nitrogen (N), kedalaman air dan substrat dasar (Allard and Moreau, 1987, APHA, 1992; Ardi, 2002). Parameter hidrologi yang diukur adalah suhu dan salinitas. Suhu pada setiap transek bervariasi antara 26 0C 30 0C begitu juga dengan salinitas, menunjukan nilai yang bervariasi antara 27 O/OO 32 O/OO hasil yang diperoleh dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Kondisi Hidrologi Perairan (Suhu dan Salinitas) Parameter Hidrologi Transek Suhu (0C ) 28 27 28 28 26 28 28 30 27.88 Salinitas (O/OO ) 29 28 28 28 27 28 29 32 28.63

I II III IV V VI VII VII Rata-rata Suhu

Menurut Nybaken (1992), suhu merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam mengatur proses kehidupan dan penyebaran organisme laut. Selain itu suhu sangat berperan penting bagi kehidupan organisme di perairan laut karena dapat mempengaruhi aktifitas metabolisme dan perkembangbiakan dari organisme laut. Selanjutnya dikatakan bahwa kebanyakan organisme laut telah mengalami adaptasi untuk hidup dan berkembang biak dalam kisaran suhu yang lebih sempit dari kisaran total 0 40 0C. Suhu perairan pada lokasi pengambilan sampel yang paling rendah dapat dilihat pada transek V sedangkan suhu tertinggi pada transek VIII. Secara umum dapat dikatakan bahwa suhu perairan lokasi pengambilan sampel ini berkisar antara 26 0C 30 0C dengan nilai rata-rata 27.88 0C. sehingga dengan demikian merupakan kisaran suhu yang stabil bagi kehidupan bivalvia. Hal ini tentunya sesuai dengan pendapat (Nagabhusaman dan Chintawar, 1967; Sellano, 2002) yang mengemukakan bahwa kisaran suhu yang stabil bagi

127

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kehidupan beberapa jenis bivalvia serta makro fauna lainya berkisar antara 26.5 0C 34.5
0

C. Suhu yang rendah pada transek V dipengaruhi oleh letak wilayahnya yang cukup

tertutup oleh vegatasi mangrove yang mengakibatkan kurangnya penetrasi cahaya matahari untuk sampai ke permukaan air dan substrat dimana transek itu berada. Selain itu hal ini juga dipengaruhi oleh waktu pengambilan sampel yang dilakukan pada waktu sore hari, disesuaikan dengan air surut. Hal ini berbanding terbalik dengan kondisi wilayah dan waktu pengambilan sampel pada transek VIII sehingga suhu pada transek ini menunjukan derajat panas yang tinggi. Suhu dari suatu perairan laut dipengaruhi oleh beberapa faktor : posisi matahari, letak geografis, musim, letak awan, serta proses interaksi antara air dan udara, seperti alih panas, penguapan, dan hembusan angin (Dahuri, dkk, 2001). Salinitas Salinitas tertinggi diperoleh pada transek VIII sebesar 32 O/OO dan yang terendah pada transek V sebesar 27 O/OO. Rata-rata salinitas sebesar 28.63 O/OO. Salinitas terendah pada transek V dipengaruhi oleh kedekatannnya dengan daerah sungai sehinnga perembesan air tawar dari sungai pada waktu surut ke daerah dimana transek itu berada cukup tinggi. Sedangkan salinitas yang tinggi pada transek 8 disebabkan karena daerah dimana transek ini berada, kedudukannya jauh dari daerah aliran ataupun muara sungai sehingga meskipun air lautnya surut namun perembesannya lebih tinggi dari air tawar yang ada. Menurut Nybaken (1992), perubahan salinitas yang dapat mempengaruhi organisme terjadi di zona intertidal melalui dua cara. Pertama, karena zona intertidal terbuka pada saat pasang-turun dan kemudian air atau aliran air akibat hujan lebat, akibatnya salinitas akan sangat turun. Yang kedua, ada hubungannya dengan genangan pasang-surut, yaitu daerah yang menampung air laut ketika pasang-turun. Soegiarto (1988) dalam Haumase (1996) mengemukakan bahwa salinitas permukaan di perairan Indonesia umumnya berkisar antara 27.0 O/OO keadaan normal. Kepadatan dan Kepadatan Relatif Berdasarkan hasil analisa data (lampiran 1), terlihat jelas bahwa nilai kepadatan tertinggi diwakili oleh Siliqua winteriana yaitu sebesar 9.9574 ind/m2 dengan kepadatan relatifnya 60.2704 %, kemudian diikuti oleh Anadontia edentula sebesar 2.1631 ind/m2 dengan kepadatan relatifnya 13.0929 %. Hal ini menunjukan kedua spesis ini memiliki

33.0 O/OO. Bila dihubungkan

dengan hasil yang diperoleh maka kisaran salinitas yang ada dapat dikatakan dalam

128

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

wilayah penyebaran yang luas karena mampu hidup dan beradaptasi dengan kondisi habitat atau substrat yang ada. Hal ini dibuktikan dengan ditemukannya kedua spesis ini hampir pada semua kotak pengamatan dan dalam jumlah yang banyak. Nilai kepadatan berikutnya diduduki oleh Tellina gargadia sebesar 1.8050 ind/m2 dengan kepadatan relatifnya 10.9251 %, dan spesis yang memiliki nilai kepadatan terendah yaitu Mytilus sp sebesar 0.0035 ind/m2 dengan kepadatan relatifnya 0.0215 %.

Kepadatan Bivalvia (ind/m2) 12 10 (ind/m2) 8 4 2 0 Anomalocardia Gafrarium Anadara Lutraria Sacostrea Tellina Tellina sp Placemen Pina sp
(%) 70 60 50 40 30 20 10 0

Kepadatan Relatif Bivalvia

Anomalocardia

Gafrarium

Anadara

Sacostrea

Lutraria

Tellina

Spesis

Spesis Kepadatan Relatif Bivalvia

Kepadatan Bivalvia (ind/m2)

Gambar 3. Kepadatan (ind/m2) dan Kepadatan Relatif (%) Kelimpahan dan Kelimpahan relatif Hasil analisa data menunjukan bahwa ada perbedaan yang unik antara tingkat nilai kapadatan dan tingkat nilai kelimpahan bagi masing-masing spesis artinya, bagi spesis yang memilki nilai kepadatan tertinggi belum tentu atau tidak selalu menempati tingkat nilai kelimpahan yang tertinggi pula (Odum, 1971). Hal ini terlihat jelas pada spesis Siliqua winteriana yang hadir dengan kepadatan tertinggi, namun untuk nilai kelimpahan tertinggi diduduki oleh Tellina gargadia yaitu sebesar 63.6250 ind/m2 dengan kelimpahan relatifnya 41.2953 %. Hal ini menunjukan bahwa Tellina gargadia adalah spesis yang mampu hidup dan beradaptasi pada habitat atau substrat tertentu saja. Dari hasil pengambilan sampel diketahui bahwa Tellina gargadia hidup dan berasosiasi pada substrat pasir berlumpur. Dengan kata lain wilayah penyebarannya sempit sehingga, spesis ini ditemukan dalam jumlah yang cukup padat pada beberapa kotak pengamatan (Transek I, kuadrat 42 s/d 49). Nilai kelimpahan berikut diduduki oleh Siliqua winteriana sebesar 10.3390 ind/m2 dengan kelimpahan relatifnya 6.7104 %, Laternula truncata sebesar 9.7500 ind/m2 dengan kelimpahan relatifnya 6.3282 %. Spesis yang mempunyai nilai kelimpahan terendah yaitu Mytilus sp, dengan nilai kelimpahannya hanya sebesar 1.00 ind/m2 dengan kelimpahan relatifnya sebesar 0.6490 %.

129

Tellina sp

Placemen

Pina sp

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kelimpahan Bivalvia (ind/m2) 70.0000 60.0000 50.0000 40.0000 30.0000 20.0000 10.0000 0.0000 G afrariu m A n ad ara L u traria Saco strea Pitar citrin u s T ellin a
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

Kelimpahan Relatif Bivalvia (%)

(ind/m 2 )

(%)

Anomalocardia

Gafrarium

Anadara

Lutraria

Sacostrea

Tellina

Spesis Kelimpahan Bivalvia (ind/m2)

Spesis

Kelimpahan Relatif Bivalvia (%)

Gambar 4. Kelimpahan (ind/m2) dan Kelimpahan Relatif (%) Frekuensi Kehadiran dan frekuensi Kehadiran Relatif Bivalvia Nilai frekuensi kehadiran tertinggi masih tetap diwakili oleh Siliqua winteriana sebesar 0.5355 ind.m2 dengan frekuensi kehadiran relatifnya (Fkr) 38.9175 %, kemudian Anadontia edentula sebesar 0.2092 ind/m2 dengan Fkr 15.2062 %, Placemen chlorotica sebesar 0.1950 ind/m2 dengan Fkr 14.1753 %, selanjutnya Tellina capsoides dan Lutraria australis mempunyai nilai frekuensi kehadiran yang sama yaitu, 0.0709 ind/m2 dengan Fkr 5.1546 %. Nilai frekuensi kehadiran dan Fkr yang sama pun dijumpai pada spesis Anadara atiquata dan Pitar citrinus yaitu sebesar 0.0106 ind/m2 dan 0.7732 %. Untuk nilai frekuensi kehadiran terendah yaitu Mtilus sp dengan nilai 0.0035 ind/m2 dan Fkr 0.2577 %. Spesisspesis yang memilki nilai frekuensi kehadiran tertinggi adalah spesis-spesis yang memiliki wilayah penyebaran yang luas serta mampu beradaptasi dengan lingkungan tempat hidupnya secara baik. Dikatakan oleh Darmaedi (1984) dalam Haumase (1996) bahwa spesis-spesis yang mampu bergerak dan mudah menyesuaikan diri atau memiliki toleransi yang luas umumnya mempunyai frekuensi kehadiran yang tinggi.

130

Tellina sp

Placemen

Pina sp

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Frekuensi Kehadiran Bivalvia (ind/m2) 0.6 0.5 (ind/m2) 0.4 0.3 0.2 0.1 0 Anomalocardia Gafrarium Anadara Sacostrea Lutraria Tellina Tellina sp Placemen Pina sp (%) 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

Frekuensi Kehadiran Relatif Bivalvia (%)

Anomalocardia

Gafrarium

Anadara

Sacostrea

Lutraria

Placemen

Tellina

Spesis

Spesis

Frekuensi Kehadiran Bivalvia (ind/m2)

Frekuensi Kehadiran Relatif Bivalvia (%)

Gambar 5. Frekuensi Kehadiran (ind/m2) dan frekuensi Kehadiran Relatif (%) Keragaman Tinginya keragaman spesis dalam suatu komunitas menandakan bahwa komunitas tersebut semakin lengkap atau kompleks (Brower etall, 1977; Pontoh, 2000). Keragaman dan dominansi spesis merupakan suatu ciri yang unik untuk suatu bentuk komunitas dimana semakin tinggi nilai keragaman spesis semakin kecil nilai dominansi ataupun sebaliknya. Berdasarkan hasil analisa data maka, nilai keragaman spesis yang diperoleh sebesar 1. Nilai keragaman yang didapat menunjukan suatu nilai yang terendah dari kisaran nilai keragaman spesis (0 4) yang dikemukakan oleh Odum (1971, 1975). Keragaman suatu komunitas akan mencapai maksimum pada perairan laut yang terletak jauh dari muaramuara sungai dengan kondisi lingkungan yang masih bersifat alamiah (Odum, 1971). Tinggi rendahnya keanekaragaman spesis dari suatu perairan dipengaruhi oleh beberapa factor antara lain; bermacam-macam habitat, stabilitas lingkungan, kompetisi, panjang rantai makanan, dan ukuran tubuh (Pianka, 1976 dalam Kastoro dkk, 1999). Tabel 3. Keragaman, Dominansi, dan Keserasian Spesis Bivalvia Kelas Keragaman (H) Bivalvia 1 Indeks Ekologi Dominansi (D) 0.3955 Keserasian (e) 0.5135

Indeks keserasian (e) berdasarkan hasil analisa data ini pun mendapat pengaruh penurunan yang signifikan karena berada di bawah kisaran 0.6 0.8. Nilai kisaran indeks keserasian spesis ini diajukan oleh Odum (1971) dengan asumsi bahwa, bila suatu

131

Tellina sp

Pina sp

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

komunitas biologis memiliki kisaran nilai indeks keserasian spesis Evennes antara 0,6-0,8 maka, komunitas biologis tersebut berada dalam keadaan Steady State atau seimbang. Dengan adanya nilai keserasian yang rendah ini maka dapat dikatakan bahwa komunitas bivalvia pada perairan desa Passo berada dalam keadaan yang tidak seimbang. Kesimpulan 1. Jumlah bivalvia yang ditemukan sebanyak 17 spesis, yang tergolong dalam 14 genera, 11 famili, 11 super famili, 6 ordo, dan 3 sub kelas. 2. Dari 17 spesis yang ditemukan, spesis Siliqua winteriana memiliki kepadatan tertinggi. Siliqua winteriana juga memiliki frekuensi kehadiran tertinggi. Sedangkan kelimpahan tertinggi adalah Tellina gargadia 3. Berdasarkan hasil analisa data, Indeks keragaman spesis sebesar 1, dominasi spesis sebesar 0.3995, dan indeks keserasian yang diperoleh sebesar 0.5135. Daftar Pustaka Aninomous. 1998. The Living Marine Resources Of The Western Central Pacific. Food and Agriculture Organization of the United Nation : Rome. Ardi. 2002. Pemanfaatan Mikrozoobentos Sebagai Indkator Kualitas Perairan Pesisir. http;//tumoutou.net/702_04212/ardi.htm. Badan Pusat Statistik. 2004. Maluku Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Maluku : Ambon. Dahuri R. J. Rais, S. P. Ginting dan M. J. Sitepu. 2001. Pengelolaan Sumberdaya Wilayah Pesisir Dan Lautan Secara Terpadu. Pradnya Paramita : Jakarta. Dharma Bunjamin. 1988. Siput Dan Kerang Indonesia I. PT. Sarana Graha, Jakarta. Dharma Bunjamin. 1992. Siput Dan Kerang Indonesia Ii. Verlag Christa Hemmen:Weisbaden, Federal Republic of Gemany. PT. Sarana Graha : Jakarta.

Haumase, J. 1996. Ekologi Komunitas Neogastropoda Pada Perairan Pantai Utara Dan Selatan Pulau Ambon. Skripsi. Fakultas Perikanan Universitas Patimura, Ambon. Kastoro W. 1977. Apakah Moluska itu. Pewarta Oseana Thn. IV. No. 3,4. LIPI. Lembaga Oseanologi Nasional : Jakarta. Kastoro, W. W. , I. Aswandy, I. Aihakim, A. Aziz, dan S. B. Sudibjo. 1999. Struktur Komunitas Makro Bentos di perairan Teluk Bayur dan Teluk Bugus, Sumatera Barat. Pesisir dan Pantai Indonesia II. Balitbang Biologi Laut. Puslitbang Oseanologi. LIPI : Jakarta. Kozlof. E. N. 1990. Invertebrates. Sounder college publishing. Philadelphia : New York.

132

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Lompira F. 2005. Inventarisasi Sumberdaya Moluska (Gastopoda Dan Bivalvia) Pada Ekosistem Mangrove Di Pesisir Pantai Naang Desa Waai. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Pattimura, Ambon. Nybaken J. W. 1992. Biologi Laut Suatu Pendekatan Ekologis. PT. Gramedia Pustaka Utama : Jakarta. Odum. E. P. 1971. Fundamental of Ecology. 3rd eds. W. B. Sounders Company : Philadelphia. Odum. E. P. 1975. Ecology 2nd Eds. University of Georgia. Athens : Georgia. Oemarjati, B. S. dan W. Wardhana. 1990. Taksonomi Avertebrata. Pengantar Praktikum Laboratorium. Penerbit Unversitas Indonesia press : Jakarta. Pontoh Mira Corry. 2000. Struktur Komunitas Gastropoda Dan Bivalvia Pada Pantai Hulaliu Di Desa Hulaliu Kabupaten Maluku Tengah. Skripsi. Fakultas Perikanan Unversitas Pattimura, Ambon. Romimohtarto K Juwana S. 2001. Biologi Laut : Ilmu Pengetahuan Tentang Biologi Laut. Djambatan : Jakarta. Ruppert, E.e and R. D. Barnes. 1994. Invertebrata Zoology. Sixth edition. Sounder College publishing. Seed. R. 1983. Structural Organization, Adaptive Raditation, And Classification Of Molluscus. In The Molusc. Vol. I. Eds. Hochacka, P. W. Academic press : New York. Sellano, D. A. J. 2002. Kajian Struktur Komunitas Moluska Untuk Menentukan Kualitas Lingkungan. Ichthiyos, Vol. 1 (2). Warbal A. M. K. 2005. Struktur Komunitas Bivalvia Pada Paerairan Pantai Desa Passo Teluk Ambon Bagian Dalam. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Pattimura, Ambon.

133

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B5 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Pengaruh Level Kedalaman Terhadap Daya Tempel Larva Kerang Mabe (Pteria penguin) Dengan Jaring Sebagai Kolektor Spat Di Teluk Kapontori, Pulau Buton - Sulawesi Tenggara
M.S. HAMZAH UPT. Loka Pengembangan Bio Industri Laut Mataram, Puslit. Oseanografi - LIPI Abstrak Penentuan faktor kedalaman yang tepat dalam pemasangan jaring sebagai spat kolektor untuk penjaringan larva kerang mabe (Pteria penguin) adalah sangat menentukan tingkat keberhasilan. Penelitian dilakukan pada bulan Pebruari Oktober 2006 di Teluk Kapontori, Pulau Buton. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui level kedalaman pemasangan jaring sebagai kolektor spat, yang cocok dan menguntungkan bagi nelayan kerang mabe. Luaran hasil penelitian ini sangat penting untuk diketahui bagi pengembang budidaya kerang mabe, kaitannya dengan sebaran kosentrasi larva kerang mabe tiap level kedalaman perairan Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi perlakuan level kedalaman pemasangan jaring tidak memberikan respons yang berpengaruh nyata. Hal ini, menggambarkan bahwa aplikasi pemasangan jaring berdasarkan level kedalaman tidak memberikan perbedaan hasil yang berbeda. Namun, bila dikaji lebih jauh ternyata jaring yang dipasang pada level kedalaman 26 m cenderung lebih baik yaitu diperoleh hasil sebesar 41,18 %, kemudian disusul kedalaman 14 m sebesar 29,77 % dan 28,43 % untuk kedalaman 2 m. Sementara kisaran ukuran lebar cangkang kerang mabe antara 3,1 4 cm cenderung lebih banyak diperoleh pada kedalaman 14 m, dan disususl kedalaman 26 m antara 5,1 6 cm, dan antara 7,1 8 cm pada kedalaman 2 m yaitu berturut-turut berjumlah 45 ekor, 44 ekor dan 21 ekor. Kata kunci : kerang mabe, Pteria penguin, kolektor spat, kedalaman Pendahuluan Prospek pengembangan budidaya kerang mabe (Pteria penguin) pada akhir-akhir ini mulai meningkat seiring dengan permintaan pasar baik pasaran lokal maupun Luar negeri, selain kerang mutiara (Pinctada maxima). Kedua jenis hewan ini, dapat diklasifikasikan sebagai Phylum Mollusca dan Famili Pteridae Daerah sebarannya meliputi perairan Pilipina, Thailand, Australia dan Indonesia. Maluku terutama Sementara diperairan Indonesia umumnya banyak ditemukan di wilayah Indonesia bagian timur, seperti Irian Jaya, Sulawesi dan gugus kepulauan Arafura (Sutaman, 1992; Mosse, et al,. 1994). Selanjutnya dijelaskan pula bahwa jenis hewan ini senang hidup pada kedalam perairan antara 20 60 m dan menempel dengan menggunakan bysusnya pada batu-batuan dan pecahan karang serta kadang ditemukan pada dasar perairan yang berpasir. Sementara untuk jenis kerang mabe (Ptreria penguin) banyak ditemukan pada daerah teluk-teluk yang

134

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

memiliki sonasi hutan bakau dan karang serta senang penempel dengan menggunakan bysusnya pada tali-tali yang tertancap di dasar laut, pelampung yang terendam, batu karang, jaring dan tali jangkar (Hamzah, 2006). Jenis kerang mutiara yang hidup dan menyebar di perairan Indonesia antara lain : Pinctada maxima, P. margaritifera, P. fucuta, P. chemnitis dan Pteria penguin. Sementara yang dapat dikembangkan untuk menghasilkan biji mutiara ada empat jenis antara lain P. maxima, P. margaritifera, Pteria penguin dan P. fucata (Sutaman, 1992; Mizumoto, 1979; Garvis dan Sims, 1992 Dalam Mosse, et al,. 1994). Selanjunya dijelaskan pula bahwa dari kedua genus Pinctada dan Pteria diketahui bahwa genus Pinctada pengembangannya telah lebih maju dibandingkan dengan genus Pteria. Sementara kerang mabe di perairan Buton pengembangannya cukup sederhana yaitu menggunakan jaring sebagai spat kolektor untuk penempelan larva kerang mabe dan dipasang pada daerah teluk, kemudian dipanen pada bulan ke 10. Harga kerang mabe ukuran operasi penyuntikan (lebar cangkang 7 - 9 cm) bervariasi antara Rp.500,- s/d Rp.1.000,- /ekor dan untuk harga di Lombok, Nusa Tenggra Barat bervariasi antara Rp.3.500,- s/d Rp.4.500,-/ekor. Indikator keberhasilan dalam stadia larva selain kualitas air, pakan alami di laut juga ditentukan oleh faktor kedalaman pemasangan jaring sebagai spat kolektor dan jenis kolektor yang digunakan (Hamzah, 2003). Dijelaskan pula bahwa jenis dan warna spat kolector yang tidak sesuai dapat menyebabkan kurangnya persentase daya penempelan yang akhirnya berakibat pada penurunan produksi. Dengan demikian dari hasil penelitian ini dapat dijadikan acuan bagi pengembangan penelitian yang lebih lanjut dalam kaitnnya dengan kedalaman pemasangan jaring yang dijadikan sebagai spat kolektor untuk penempelan larva kerang mabe. Luaran hasil penelitian ini sangat penting untuk diketahui bagi pengembang budidaya kerang mabe, kaitannya dengan sebaran kosentrasi larva kerang mabe tiap level kedalaman perairan kususnya di Teluk Kapontori, Pulau Buton. Materi dan Metode Penelitian pemasangan jaring yang dijadikan sebagai spat kolektor untuk tempat penempelan larva kerang mabe (Pteria penguin) dilakukan pada pertengahan bulan Pebruari 2006 dan dipanen pada bulan Oktober 2006 di Teluk Kapontori (Gambar 1). Pemasangan jaring pada bulan tersebut adalah bersamaan dengan berakhirnya hujan musim barat, sesuai dengan kebiasaan nelayan mabe. Jaring dijahit oleh ibu-ibu nelayan dari tali nilon ukuran 4 atau 5 mm dengan ukuran mata 4 6 inchi dengan luas jaring 7 x 1,5 m2. Jaring setelah ditegangkan dengan menggunakan kayu sebagai sigmen pembatas kemudian digantung pada kedalaman 2 m, 14 m dan 26 m, dan diulang 5 kali (sebagai ulangan perlakuan) di atas rakit dengan menggunakan batu yang diikat pada ujung bawah

135

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

sebagai pemberat (Gambar 2). Rakit dibuat dari batangan kayu atau bambu dan drum foam sebagai pelampung. Selanjutnya pada masing-masing sudut rakit dipasang jangkar agar tidak tergeser sebagai akibat dari dorongan arus maupun angin. Setelah jaring terendam kurang lebih 8 10 bulan, maka dilakukan pascapanen kerang mabe yang menempel pada jaring. Untuk mempermudah penarikan jaring dipergunakan alat bantu katrol (winch) yang terbuat dari konstruksi kayu dan dapat ditarik hanya 2 orang nelayan (Gambar 3). Hasil panen kerang mabe yang menempel pada setiap kedalaman dipisahkan dan kemudian dilakukan pengukuran lebar, tebal (cm) dan berat cangkang (gr)(Gambar 4). Selain itu, dilakukan pengukuran kondisi lingkungan pada kedalaman sesuai dengan kedalaman pemasangan jaring antara lain suhu (C) diukur dengan mempergunakan botol Nansen dilengkapi termometer balik, salinitas dengan alat salinometer (ppt), Derajat keasaman (pH) dengan kertas pH meter dan kecerahan air dengan cakram sechi (m) Metoda analisis data dipergunakan adalah analisis varians dan dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (uji BNJ) bila perlakuan memberikan respons yang berpengaruh nyata (Sudjana, 1991 dan Hanafiah, 1995).

KENDARI

: Lokasi Penelitian
Gambar 1. Lokasi Penelitian kerang mabe (Pteria penguin) di Teluk Kapontori, Pulau Buton - Sulawesi Tenggara

136

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 2. Cara pemasangan jaring di rakit dan posisi setelah di tebar ke dalam laut

Gambar 3. Cara penarikan jaring dengan menggunakan katrol (winch) dan hasil panen

Gambar 5. Kerang mabe (Pteria penguin) dan pembesaran anakan di rakit penampung

137

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Hasil dan Pembahasan Hasil pengamatan lapangan menunjukkan bahwa kerang mabe (Pteria penguin) mulai memijah pada musim barat bertepatan dengan berakhirnya musim hujan barat (Desember, Januari dan Pebruari). Pada saat inilah nelayan mulai sibuk memasang jaring yang berfungsi sebagai kolektor untuk tempat menempelan larva kerang mabe, dan dibiarkan besar hingga mencapai ukuran lebar cangkang antara 5 7 cm. Hamzah (2006) mengemukakan bahwa pemasangan jaring kolektor yang dilakukan setelah berakhirnya musim hujan barat adalah kemungkinan sebagai akibat perubahan kondisi lingkungan yang dratis dapat mempercepat proses pemijahan induk yang sudah matang. Demikian juga kerang mutiara (Pinctada maxima) dapat dipajahkan di laboratorium dengan menggunakan salah satu perlakuan di antaranya adalah sock temperatur. Hasil pengumpulan kerang mabe yang menempel pada jaring berdasarkan level kedalaman memiliki ukuran lebar cangkang bervariasi yaitu pada kedalaman 2 m didominasi ukuran antara 7,1 8 cm sebanyak 21 ekor, kedalaman 14 m didiminasi ukuran antara 3,1 4 cm sebanyak 45 ekor dan kedalaman 26 m antara 5,1 6 cm sebanyak 44 ekor(Gambar 2). Selanjutnya jumlah total hasil pengmpulan kerang mabe berdasarkan level kedalaman, ternyata jaring yang dipasang pada kedalaman 26 m cenderung lebih menguntungkan yaitu sebesar 41,81% dan disusul kedalaman 14 m sebesar 29,77 % dan, 28,43 % untuk kedalaman 2 m ( Gambar 6). Namun bila dikaji lebih jauh dengan menggunakan pendekatan analisis varians, memperlihatkan bahwa perlakuan pemasangan jaring berdasarkan level kedalaman tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap hasil pengunpulan kerang Tabel 1). Dengan demikian dapat dikatakan bahwa level kedalaman pemasangan jaring memiliki hasil yang tidak jauh berbeda. Namun sedikit lebih banyak pada kedalaman 26 m. Hal ini, menggambarkan bahwa kemungkinan sebaran larva yang mulanya menyebar pada lapisan permukaan turutama pada stadia telur, hingga pada stadia eye-spot yang melayang-layang kelapisan permukaan yang bersifat planktonik. Pada stadia eye spot ini, umumnya mulai menempel pada suatu substrat yang disebut kolektor sebagai tempat larva menempel. Namun bilamana tidak mendapatkan kolektort, maka larva tersebut berangsur-angsur renang kelapisan yang lebih dalam. Hal ini sebagai akibat dari berat badan dan daya renang sudah tidak seimbang lagi yang akhirnya lambat laun jatuh kelapisan lebih dalam hingga ke dasar laut. Sebagaimana penjelasan yang dikemukakan oleh Hamzah (2003), bahwa pemasangan kolektor sebagai tempat penempelan larva kerang mutiara (Pinctada maxima) dilakukan pada saat mencapai stadia eye spot, yaitu umumnya dicapai antara hari ke 15 s/d 18, dan spat dicapai pada hari ke 24 (Adiguna, 2004). Selanjutnya dijelaskan pula bahwa bilamana pada stadia tersebut tidak pasang

138

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kolektor sebagai tempat penempelannya, maka larva akan jatuh ke dasar bak pendederan dan menempel disitu, dan kadang juga menempal pada dinding bak terutama pada stadia spat. Kajian ulasan tersebut, menggambarkan bahwa bilamana pemasangan kolektor terlambat, maka larva yang bersifat planktonik, baik larva kerang mutiara maupun kerang mabe akan jatuh ke lapisan air yang lebih dalam (Konsultasi pakar breeding mutiara di Laboratorium). Kaitannya dengan penjelasan tersebut di atas mengindikasikan bahwa pemasangan jaring (spat kolektor) dijadikan sebagai perlakuan level kedalaman sedikit agak terlambat, sehingga konsen-trasi larva mulai menyebar kelapisan yang dalam yang akhirnya kelektor jaring yang dipasang yang lebih dalam (kedalaman 26 m) cenderung lebih berhasil. Kondisi perairan lokasi pengamatan pada kedalaman sesuai posisi pemasangan jaring (ke dalaman 2m) selama periode pengamatan antara lain temperatur bervariasi antara 27 31 0C dengan nilai rerata 28,54 0C. Nilai temperatur tertinggi tercatat pada bulan April bertepatan dengan pertengahan musim peralihan I, dan terendah pada bulan September (awal musim peralihan II). Kondisi salinitas antara 30 32 ppt dengan nilai rerata 31 ppt. Nilai salinitas tertinggi tercatat pada musim peralihan II (September, Oktober dan November) dan terendah pada bulan Mei dan Juni (akhir musim peralihan I dan awal musim timur). Kondisi derajat keasaman (pH) bervariasi antara 7 8 dengan nilai rerata 7,5. Sementara nilai kecerahan bervariasi antara 11 17,5 m dengan nilai rerata 13,4 m. Nilai-nilai tersebut tidak jauh berbeda dengan nilai kisaran persyaratan budidaya kerang mutiara yang dijelaskan oleh Sutaman (1992), dan hasil pengamatan Hamzah (2003). Sementara pada kedalaman 14 m dan 26 m berturut-turut kisaran kindisi suhu bervariasi antara 26,8 28,50 0C dan 26,6 28,10 0C, salinitas antara 30 31 ppt dan antara 31,50 32 ppt. Sedangkan kondisi derajat keasaman (pH) pada kedua level kedalaman sama yaitu tercatat antara 7 - 8
K e r a n g M a b e (P te r ia p e n g u in )
50

Jumlah kerang mabe (ekor)

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 2 - 3 ,1 c m 3 ,2 - 4 c m 4 ,1 - 5 c m 5 ,1 - 6 c m 6 ,1 - 7 c m 7 ,1 - 8 c m I (2 m ) II ( 1 4 m ) III ( 2 6 m )

V a r ia s i k is a r a n u k u r a n k e r a n g m a b e t ia p k e d a la m a n

Gambar 5. Variasi ukuran kerang mabe (Pteria penguin) berdasarkan level kedalaman

139

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kerang Mabe (Pteria penguin )

Jumlah (ekor)

140 Jumlah kerang mabe (ekor) 120 100 80 60 40 20 0

I (2 m)

II (14 m)

III (26 m)

Perlakuan Level Kedalaman

Gambar 6. Jumlah hasil pengumpulan kerang mabe berdasarkan level kedalaman Tabel 1. Analisa varians terhadap daya penempelan larva kerang mabe (Pteria penguin) pada warna jaring sebagai spat kolector yang berbeda Sumber Keragaman DB JK KT Fh

F table 0,05 0,01 6,93

Rata-rata Perlakuan Antar Level Kedalaman Galat Jumlah

1 2 12 14

5960,0667 194,1333 888,8 1082,9333 97,0667 74,0667 1,31tn 3,88

Keterangan : tn = Tidak berpengaruh nyata Dari rentetan hasil kajian tersebut dapat dikatakan bahwa pemasangan jaring berdasarkan level kedalaman tidak memberikan respons yang berpengaruh nyata. Maka dengan demikian aplikasi pema-sangan jaring, kaitannya dengan efesiensi anggaran bisa dilakukan pada kedalaman yang menguntungkan bagi petani kerang mabe, yaitu kedalaman 2 m atau pada laipsan bawahnya yang tidak banyak membutuh-kan biaya tali nilon sebagai pengikat. Dari bahasan tersebut di atas dapat disimpulkan bahwa pemasangan jaring berdasarkan level kedalaman tidak menunjukkan respons yang berpengaruh nyata. Namun bila dikaji lebih jauh ternyata kedalaman 26 m cenderung lebih berhasil dan disusul

140

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kedalaman 14 m. Variasi ukuran lebar cangkang antara 3,1 4 cm cenderung lebih banyak tercatat pada kedalaman 14 m, dan disusul kedalaman 26 m yaitu antara 5,1 6 cm dan antara 7,1 8 cm untuk kedalaman 2 m. Kondisi suhu, salinitas berdasarkan level kedalaman masih berada dalam kisaran ambang toleransi untuk kehidupan kerang mabe, demikian juga tingkat kecerahan air laut. Dari hasil kajian ini, disarankan agar pengamatan lanjut perlu dilakukan untuk mengetahui sebaran larva kerang mabe berdasarkan level kedalaman, kaitannya dengan waktu dan musim pemijahan

Daftar Pustaka Adiguna, L.W., 2004. Pengaruh pemberian pakan alami dengan jenis yang berbeda terhadap perkembangan dan kelulushidupan larva tiram mutiara (Pinctada maxima), Jameson) dalam bak pendederan. Skripsi : Manejemen Sumberdaya Perairan Universitas Brawijaya Malang : 47 hal. Hamzah, M.S., 2003. Pengaruh warna spat kolektor terhadap daya tempel larva kerang mutiara (Pinctada maxima) dalam bak pendederan. Dalam : Ruytno, Pramudji dan Imam Supangat (eds.). Pesisir dan Pantai Indonesia VIII. Pusat Penelitian Oseanografi LIPI Jakarta : 79 84 Hamzah, M.S., 2006. Prospek pengambangan budidaya kerang mabe (Pteria penguin) dan operasi penyuntikan di Perairan Teluk Kapontori, Pulau Buton Sulawesi Tenggara. Cerah Harian Kerjasama dengan Musium Bahari DKI Jakarta Tgl 28 November 2006 : 15 hal Hanafiah, K.A., 1995. Rancangan Percobaan, Teori dan Aplikasi. Fak. Pertanian Univ. Sriwijaya Palembang : 238 hal. Mosse, J.W; Hutubessy, B.G. dan Sidabutar, T. 1994. Preliminary study on the growth of pearl oyster (Pteria penguin Roeding) reared under pond sea condition. Perairan Maluku dan sekitarnya. Balitbang Sumberdaya Laut, P3O LIPI Ambon, volume 8 : 24 35. Sudjana, 19991. Desain dan Analisis Eksperimen, Edisi III. Penerbit Tarsito Bandung : 415 hal. Sutaman., 1992. Tiram Mutiara. Teknik Budidaya dan Proses Pembuatan Mutiara. Penerbit Kanisius. Yokyakarta : 93 hal.

141

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B6 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Variasi Musiman Beberapa Parameter Oseanografi, Kaitannya Dengan Kisaran Batas Ambang Toleransi Kehidupan Kerang Mutiara (Pinctada maxima) Dari Beberapa Lokasi Di Kawasan Tengah Indonesia

M.S. HAMZAH UPT. Loka Pengembangan Bio Industri Laut Mataram, Puslit. Oseanografi - LIPI Abstrak Akhir-akhir ini usaha budidaya kerang mutiara dari jenis Pinctada maxima semakin meningkat seiring dengan permintaan pasar. Namun kendala yang dihadapi para pengembang budidaya kerang mutiara khususnya di kawasan tengah Indonesia adalah kisaran ambang batas toleransi kehidupan anakan kerang mutiara terutama pada ukuran stadia kritis (lebar cangkang antara 3 4 cm) yang banyak mengalami kematian akibat ancaman perubahan variasi musiman beberapa parameter oseanografi. Pengamatan dilakukan pada beberapa lokasi di perairan Pulau Buton, Sulawesi Tenggara dan Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat berturut-turut pada bulan April 2006 s/d Maret 2007 dan Agustus 2002 s/d Juli 2003 Analisis kurva pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara selama periode pengamatan menunjukkan bahwa pertumbuhan dan kelangsungan hidup sangat dipengaruhi oleh perubahan variasi musiman kondisi lingkungan. Kelangsungan hidup terendah terjadi pada saat suhu air naik secara dratis hingga mencapai level 30 -310C yaitu tercatat pada bulan Desember dan Januari bertepatan dengan awal musim barat dengan tingkat kelangsungan hidup berturut-turut sebesar 70,59 % dan menurun hingga mencapai 29,41 % pada bulan Maret untuk skala penelitian dan, skala usaha 58,82 % untuk di Teluk Kapontori dan 22,5 % untuk di Teluk Lombe. Sementara di Teluk Kodek, Lombok Barat sebaliknya tingkat mortalitas tertinggi tercatat pada saat air menurun dratis hingga mencapai level 26,5 26,8 0C bertepatan dengan musim peralihan II (September, Oktober dan November). Kisaran ambang batas toleransi kehidupan anakan kerang mutiara, kaitannya dengan perubahan musiman beberapa parameter lingkungan turut dikaji dalam tulisan ini. Kata kunci : variasi musiman, toleransi, Kerang Mutiara, Pinctada maxima Pendahuluan Patut kita sukuri sebagai anak bangsa bahwa posisi geografis Indonesia sangat unik dan strategis, berada di daerah tropis dalam posisi silang antara dua benua : Asia dan Australia, dan dua samudra : Samudra Pasifik dan Samudra Hindia. Sebaran gugusan pulau-pulau kecil dan besar yang berjumlah 17.508 pulau dengan panjang garis pantai 80.791 km menghiasi panorama perairan Nusantara (Nontji,1986). Di dalamnya hidup

142

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

berbagai

jenis hewan yang menghuni sonasi terumbu karang, lamun, pasir, perairan

mangrove dan perairan lepas. Pada akir-akhir ini, usaha budidaya kerang mutiara dari jenis Pinctada maxima semakin meningkat seiring dengan permintaan pasar baik Dalam negeri maupun Luar negeri. Jenis hewan ini senang hidup dan terkonsentrasi pada perairan yang memiliki ekosistem terumbu karang, pecahan karang yang berpasir serta tersebar pada kedalaman antara 20 60 m. Selain itu pula didukung oleh potensi lahan untuk pengembangan budidaya laut, khususnya kerang mutiara dan abalone sebesar 62.040 Ha (Sunaryanto dkk, 2002). Namun pemanfaatannya hingga saat sekarang baru sebesar 1 % (Sunaryanto dkk, 2002 Dalam Ditjen Perikanan Budidaya, 2002). Catatan ASBUMI (1996), mengemukakan bahwa pengembangan budidaya laut khususnya budidaya kerang mutiara (Pinctada maxima) sampai saat ini berjumlah sekitar 65 perusahaan yang beroperasi menyebar di perairan Nusantara. Kebanyakan perusahan tersebut berstatus PMDN/ PMA dengan dominasi tenaga kerja asing di dalamnya yang menentukan kebijakan perusahaan tersebut. Sebaran lokasi perusahaan tercatat Kawasan Timur Indonesia lebih dari 50 % (40 perusahaan), dan sisanya menyebar di kawasan perairan Tengah dan Barat Indonesia. Pengem-bangan bio industri kerang mutiara (hatchery) pada mulanya dikuasai oleh tenaga teknisi asing, sehingga proses pengembangannya sangat ditentukan kehadiran mereka. Namun dengan globali-sasi sains dan teknologi yang cepat menjalar, maka pada dekade tahun 1980-an teknisi kita telah menguasai teknologi tersebut. Kaitan dengan penguasaan teknologi pengembangan budidaya kerang mutiara melalui hatchery dan dikaitkan dengan garis pantai Nusantara yang panjang dan memiliki kondisi perairan yang sesuai akan meningkatkan kesejahteraan nelayan dan devisa negara dari sektor perikanan. Pengembangan budidaya kerang mutiara pada akhir-akhir ini, khususnya di kawasan Tengah Indonesia dikeluhkan dengan tragedi kematian massal anakan kerang mutiara yang terjadi setiap tahun yaitu pada ukuran lebar cangkang antara 2 4 cm. Ancaman tersebut diakibatkan oleh perubahan variasi musiman beberapa parameter kondisi perairan yang naik dan turun secara dratis diluar ambang batas kisaran toleransi bagi kehidupan anakan kerang mutiara. Dari permalasahan ini, penulis mencoba mengestimasi kisaran batas ambang toleransi kehidupan anakan kerang mutiara dari perubahan variasi musiman. Materi dan Metode Penelitian dilakukan pada dua lokasi yang berbeda yaitu di perairan pulau Buton, Sulawesi Tenggara dan perairan pulau Lombok, Nusa Tenggara barat (Gambar 1). Pengamatan anakan kerang mutiara di pulau Buton ada dua lokasi yaitu Teluk Kapontori

143

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

dan Teluk Lombe dari bulan April 2006 s/d Maret 2007 dengan menggunakan jalur dan rakit seluas 20 x 6 m2 (Gambar 2 dan 3). Jumlah sampel pengamatan sebagai skala penelitian berjumlah 34 ekor, dan 10 ekor di antaranya diberi tanda (tegging), sehingga pengukuran pertumbuhan (lebar, tebal cangkang dan berat) dilakukan secara seksama hanya kerang mutiara yang diberi tanda. Sementara sisanya (24 ekor), ditambah dengan skala usaha berjumlah 13.876 ekor yang ada di Teluk Kapontori dan, 80.000 ekor di Teluk Lombe dijadikan sebagai data pembanding, diamati tingkat kematiannya tiap bulan untuk mengetahui persentase kelangsungan hidup. Sedangkan pengamatan anakan kerang mutiara di pulau Lombok hanya satu lokasi yaitu di Teluk Kodek (Gambar 4) khusus untuk skala penelitian, mulai dilakukan Agustus 2002 s/d Juli 2003. Prosedur pengamatan sama dengan yang dilakukan di di pulau Buton yaitu selain pengukuran pertumbuhan (lebar, tebal cangkang dan berat) dengan sistem penandaan (tegging) juga pencatatan data kematian anakan kerang mutiara setiap bulan untuk mengetahui persentase kelangsungan hidupnya. Pengukuran pertumbuhan dilakukan dengan mengguanakan kalipper (mm) dan timbangan duduk (gr). Bersamaam dengan pengamatan pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara pada dua lokasi tersebut, juga dilakukan pengukuran kondisi perairan pada kedalaman 4 m sesuai dengan kedalaman gantungan poket sampel pengamatan antara lain suhu air (C) menggunakan botol Nansen dan dilengkapi dengan termometer balik, pH menggunakan kertas pH meter, salinitas (ppt) dengan menggunakan salinometer dan kecerahan air dengan cakram sechi (m). Data hasil pengamatan baik dalam skala penelitian maupun skala usaha sebagai data pembanding dianalisis dengan menggunakan kurva dan grafik

Tl. Kodek

: Lokasi Pengamatan Tl. Lombe

Tl. Kapontori

Gambar 1. Peta Lokasi Pengamatan anakan kerang mutiara di Pulau Lombok dan Buton

144

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 2. Rakit mutiara di Teluk Kapontori (kiri) dan anakan kerang mutiara (kanan)

Gambar 3. Jalur mutiara di Teluk Lombe, Buton (kanan) dan kerang mutiara (kanan)

145

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 4. Jalur mutiara di Teluk Kombal, Lombok Barat (kiri) dan kerang mutiara (kanan) Hasil dan Pembahasan Perairan Teluk Kapontori dan Lombe, Pulau Buton Hasil analisis kurva kelangsungan hidup dan dikaitkan dengan beberapa parameter kondisi lingkungan terlihat pada Gambar 5 AB. Kedua gambar ini tampak bahwa kelangsungan hidup mulai menurun hingga mencapai 79.01% tercatat bersamaan dengan naiknya kondisi suhu air secara dratis pada level 310C yaitu terjadi pada bulan Desember bertepatan dengan awal musim barat. Dampak perubahan kondisi suhu air secara dratis yang tercatat pada bulan Desember dapat menyebabkan tingkat stresnya berlangsung hingga pada bulan Maret dengan tingkat kelangsungan hidup terendah untuk skala penelitian menurun hingga mencapai 29,41% (10 ekor dari jumlah 34 ekor) dan skala usaha sebesar 59,64 % (8.276 ekor dari jumlah 13.876 ekor) (Gambar 6 AB). Pada gambar kurva dan grafik tersebut terlihat bahwa perubahan suhu air musiman pada kedalaman 4 m cukup dratis yaitu bervariasi antara 27 31 0C . Suhu terendah tercatat pada bulan September bertepatan dengan musim peralihan II, dan tertinggi pada bulan Desember (awal musim barat). Perubahan kondisi suhu air yang naik secara dratis tercatat pada bulan November ke Desember yaitu dari 29 0C menjadi 31 0C dengan gradien suhu 2 0C. Sebagai akibat dari perubahan kondisi suhu air yang naik secara dratis yang terjadi di Teluk Kapontori, menyebabkan kondisi anakan kerang mutiara yang berukuran kritis yaitu ukuran lebar cangkang 3 4 cm mengalami stres beberapa minggu dengan indikasi mantel terlipat (lemah) dan kemudian mati. Demikian juga pada rengs waktu yang sama terjadi kematian

146

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

anakan kerang mutiara di Teluk Lombe, pulau Buton (Gambar 7 AB). Pada kedua gambar ini terlihat kematian anakan kerang mutiara mulai terjadi bersamaan dengan perubahan suhu air naik secara dratis mencapai level 31 0C yaitu tercatat pada bulan Desember dan, menurun hingga bulan Januari mencapai sebesar 59,64 % (8.276 ekor dari jumlah 13.876 ekor) DI Teluk Kapontori, dan 77,5 % (62.000 ekor dari jumlah 80.000 ekor) di Teluk Lombe. Hal ini, identik dengan penjelasan yang dikemukakan oleh Hamzah dkk. (2005), bahwa perubahan suhu air secara mendadak dari level 28,5 0C, yang merupakan suhu ideal untuk pertumbuhan anakan kerang mutiara, berubah menjadi 26,5 0C, dengan gradien suhu 2 0C dapat menyebabkan kematian kerang mutiara terutama pada stadia kritis yaitu ukuran cangkang antara 3 4 cm. Selanjutnya dijelaskan pula bahwa batas minimum dari kisaran ambang toleransi kehidupan kerang mutiara untuk ukuran stadia kritis adalah 27
0

C, bilamana suhu air lebih rendah dari nilai tersebut sudah memberi dampak negatif dan

akan mengarah pada proses kematian. Penjelasan ini sesuai dengan hasil pengamatan seperti terlihat pada kedua gambar tersebut, terbukti bahwa pada level suhu antara 27,30 29 0C tingkat kelangsungan hidupnya masih tinggi yaitu untuk skala penelitian tercatat bulan Juli 97,06 %, pada suhu 27,30 0C (kematian 1 ekor dari jumlah 34 ekor), sementara untuk skala usaha di Teluk Kapontori tidak mengalami kematian. Sedangkan pada level suhu tersebut di Teluk Lombe kematian anakan kerang mutiara hanya sebesar 5 % (4.000 ekor dari jumlah 80.000 ekor) tercatat pada bulan September pada suhu mencapai level 27
0

C. Hal yang sama pula tercatat pada level suhu air mencapai 29 0C kondisi kerang

mutiara masih normal dengan indikasi mentel dalam kedaan melebar menutupi permukaan kulit cangkang bagian dalam, ini menujukkan bahwa kerang mutiara dalam keadaan sehat. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa batas maksimum suhu untuk pertumbuhan dan kelang-sungan hidup anakan kerang mutiara pada level 29 0C, bilamana lebih tinggi dari level suhu tersebut menyebabkan kondisi anakan kerang mutiara mulai mengalami perubahan dan mengarah pada tingkat stres. Hal ini, sesuai dengan penjelasan yang dikemukakan oleh Hamzah dan Sumadhiharga (2002), bahwa kisaran ambang toleransi variasi musiman kondisi suku dan salinitas yang ideal untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara stadia kritis adalah antara 28 29 0C dan salinitas antara 30 33 ppt. Sementara kondisi salinitas, derajat keasaman (pH) dan kecerahan air laut selama periode pengamatan baik di Teluk Kapontori maupun Teluk Lombe masih berada dalam kondisi ambang toleransi untuk kehidupan anakan kerang mutiara stadia kritis yaitu berturut-tuirut antara 30 32 ppt, pH antara 7 8 dan, kecarahan antara 7,50 17,50 m khusus di Teluk Kapontori. Hal ini, tidak jauh berbeda dengan penjelasan yang dikemukakan oleh Sutaman (1992) bahwa kondisi suhu dan salinitas yang

147

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

baik untuk pertumbuhan kerang mutiara adalah bervariasi antara 28 30 0C dan salinitas antara 32 35 ppt Menurut Hamzah (2007), bahwa tanda-tanda kematian sebagai akibat dari terpaan suhu panas yang mencapai level 31 0C adalah sebagai berikut : 1. Anakan kerang mutiara lemah atau stres ditandai dengan mentel terlipat dan mulut cangkang terbuka, sehingga mudah diserang pemangsa dari jenis ikan dan kepiting 2. Warna cangkang tidak berubah, mulut cangkang terbuka selama periode musim panas dan yang masih hidup bila disentuh lambat menutup cangkangnya. Suhu panas yang terjdi di perairan Teluk Kapontori maupun Teluk Lombe, diduga selain panas lokal, juga perubahan musiman kondisi perairan. Sebagaimana dijelaskan oleh Birowo, dkk. (1975) bahwa naiknya suhu juga diakibatkan oleh pengaruh posisi matahari (radiasi matahari), massa air yang berasal dari daerah yang berlintang tinggi dengan variasi suhu terutama pada musim barat antara 29 30 0C tercatat di perairan Cina selatan dan Samudra Pasifik. Demikian juga penjelasan yang dikemukakan oleh Wyrtki (1961), bahwa variasi musiman kondisi perairan di daerah sekitar katulistiwa adalah memiliki garadien suhu antara 3 4
0

C. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa

meningkatnya suhu yang terjadi pada bulan Desember yang bertepan dengan awal musim barat adalah diduga sebagai akibat dari posisi pulau Buton yang mendekati garis katulistiwa, sehingga perubahan musiman suhu yang terjadi di daerah Samudera pasifik juga mempengaruhi kondisi perairan pulau Buton.

148

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

35
Kondisi Perairan

30 25 20 15 10 5 0
ei 06 Se p Ag us t Fe b Ju li kt Ju n 07 ov es M O N Ap D Jn M rt
T pH Kec (m) (oC) Sal (ppt)

Periode Waktru Pengamatan (A)

Kerang Mutiara (Pinctada maxima )


100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
Ap 06 M ei n Ju t li Ju gus A p Se O kt N ov D es Jn 07 b Fe rt M

SR (%)

Kelangsunagn Hidup (%)

Periode Waktu Pengamatan (B)

Gambar 5.

Kurva kondisi perairan (A) dan, grafik kelangsungan hidup anakan kerang mutiara (B) (skala penelitian: jumlah sampel 34 ekor)

149

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

35 30
Kondisi Perairan

25 20 15 10 5 0 Agut Sept Okt Nov Des 06 Jn 07 Periode Waktu Pengamatan (A)

T (oC) Sal (ppt) pH Kec (m)

Kerang Mutiara (Pinctada maxima )


100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Kelangsungan Hidup (%)

SR (%)

Agut

Sept

Okt

Nov

Des 06

Jn 07

Periode Waktu Pengamatan (B)

Gambar 6. Kurva kondisi perairan (A) dan grafik kelangsungan hidup (B) (skala usaha berjumlah : 13.876 ekor)

150

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

35 Kondisi Perairan 30 25 20 15 10 5 0 Agut Sept Okt Nov Des 06 Jn 07 Periode Waktu Pengamatan (A) T (oC) Sal (ppt) pH

Kerang Mutira (Pinctada maxima )

100
Kelangsungan Hidup (%)

80 60 40 20 0
Agut Sept Okt Nov Des 06 Jn 07

SR (%)

Periode Waktu Pengamatan (B)

Gambar 7. Kurva kondis perairan (A) dan, Grafik kerang mutiara (B) di Teluk Lombe (skala usaha berjumlah : 80.000 ekor) Perkembangan bulanan anakan kerang mutiara dan dikaitkan dengan kondisi perairan (Gambar 8). Pada gambar ini memperlihatkan bahwa pertumbuhan lebar cangkang bagian dorsal yang merupakan standar ukuran perdagangan untuk transaksi penjualan, mulai condong meningkat terjadi pada bulan Mei hingga mencapai pertumbuhan 92 mm tercatat pada bulan Maret dengan laju pertumbuhan rerata perbulan sebesar 7,9 mm. Pola pertumbuhan lebar cangkang indentik dengan pola pertumbuhan tebal cangkang, yaitu mulai condong meningkat pada bulan Mei dan mencapai pertumbuhan 14,2 mm tercatat pada bulan Maret dengan laju pertumbuhan rerata 1,6 mm/bulan. Demikian juga pola pertambahan berat identik dengan pola pertumbuhan lebar dan tebal cangkang. Berat awal anakan kerang mutiara yang diamati adalah 1,9 gr tercatat pada bulan April dan bertambah mencapai berat 130 gr tercatat pada bulan Maret dengan laju pertambahan berat rerata 11,65 gr/bulan.

151

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kerang Mutiara (Pinctada maxima )


120

Lc (mm) Tc (mm) Brt (gr)

Pertumbuhan

100 80 60 40 20 0
Ap 06 ei M n Ju li Ju t us Ag p Se kt O v No s De Jn 07 b Fe rt M

Periode Waktu Pengamatan (B)

Gambar 8. Kurva pertumbuhan anakan kerang mutiara di perairan di Teluk Kapontori, Buton (Ket. Lc & Tc = lebar & tebal cangkang, Brt = berat)

Perairan Teluk Kodek, Pulau Lombok Hasil analisis kurva kelangsungan hidup dan dikaitkan dengan kondisi variasi musiman beberapa parameter lingkungan seperti terlihat pada Gambar 9 AB). Pada gambar ini, tampak bahwa kelangsungan hidup terendah atau mortalitas tertinggi mencapai level 85 % (367 ekor) tercatat bersamaan dengan penurunan suhu air secara dratis yaitu terjadi pada bulan September dan Oktober 2002 bertepatan dengan musim Peralihan II, dimana suhu air tercatat antara 26,526,8 0C dengan variasi salinitas antara 31,5 32 ppt. Banyak isue yang berkembang terutama dikalangan pengusaha budidaya kerang mutiara yang ada di perairan Nusa Tenggara Barat, bahwa kebanyakan kematian masal dominan diakibatkan oleh terjadinya perubahan kondisi suhu air secara dratis. Catatan hasil pengamatan menunjukkan bahwa perubahan suhu air secara mendadak dari level 28,5 0C berubah menjadi 26,5 0 C dengan gradien suhu 2 0 C dapat menyebabkan kematian kerang mutiara terutama pada ukuran kritis yaitu antara 3 4 cm. Pada kedua kurva ini memperlihatkan bahwa mortalitas tertinggi bersamaan dengan terjadinya penurunan suhu air secara dratis dari 27,7 0C menjadi 26,5 0C dengan gradien suhu 1,2 0C. Diduga nilai suhu air 27 0C adalah merupakan nilai batas minimum dari kisaram ambang toleransi kehidupan kerang mutiara, sehingga bisa dikatakan bahwa bila suhu air lebih rendah dari nilai tersebut sudah memberi dampak negatif dan akan mengarah pada proses kematian. Selajutnya dari kedua kurva tersebut memperlihatkan bahwa kondisi salinitas agak

152

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

menurun terjadi pada bulan Januari dan Februari bertepatan dengan musim barat yang ditandai dengan musim penghujan di Lombok Barat, demikian juga nilai kecerahan hanya mencapai 6,25 m. Hamzah dan Sumadhiharga (2002), mengemukakan bahwa kematian kerang mutiara lebih condong diakibatkan oleh factor arus dingin. Dijelaskan pula bahwa variasi musiman kondisi suhu antara 28 29 0C dan salinitas antara 30 32 ppt merupakan kisaran ambang toleransi untuk kehidupan dan pertumbuhan kerang mutiara. Demikian juga penjelasan yang sama bahwa kisaran nilai suhu dan salinitas yang terbaik untuk pertumbuhan kerang mutiara yaitu antara 28 30 0C dan antara 32 35 ppt (Sutaman, 1992). Tanda-tanda kematian akibat terpaan arus dingin yaitu mulut cangkang tertutup dan kemudian beberapa hari terbuka disertai mantel terlipat atau dengan istilah umum mantel jatuh. Keadaan inilah yang sangat ditakuti oleh para pengusaha budidaya kerang mutiara di Nusa Tenggara Barat, seperti yang pernah terjadi pada akhir tahun 2001 dan pertenghan tahun 2002. Kondisi salinitas dan kecerahan air agak menurun terjadi pada musim hujan yaitu pada bulan Desember, Januari dan Februari. Gejala Arus dingin ini masih merupakan dugaan bahwa kemungkinan diakibatkan oleh proses upwlling yang terjadi di perairan lepas yang turut mempengaruhi perairan dangkal dan sekitarnya. Keadaan ini bisa diperkuat bahwa arus dingin mulai terjadi bila angin darat bertiup malam hari dengan kencang dan satu arah dalam beberapa bulan, yang nelayan setempat kadang disebut angin sayong. Sebagaimana dijelaskan oleh Wenno (1979) bahwa dampak penaikan massa air (upwelling) yang terjadi di laut Banda relatif tinggi sangat mempengaruhi kondisi suhu dan salinitas lapisan permukaan dan sekitarnya menjadi rendah terutama suhu air dan sebaliknya kadar salinitas cenderung naik. Sebagai akibat dampak penaikan massa air, suhu air pada lapisan permukaan menurun hingga mencapai antara 25,33 27,63 0C (Hamzah dan Arfah, 2001) dan antara 26,03 26,08 0C (Wenno, 1979). Perkembangan bulanan kerang mutiara disajikan pada Gambar 10. Pada gambar ini, memper-lihatkan bahwa pertumbuhan lebar cangkang bagian dorsal yang merupakan standar ukuran perdagangan untuk transaksi penjualan, mulai condong meningkat terjadi pada bulan November bertepatan dengan berakhirnya musim peralihan II, mencapai ukuran 98,1 mm, hingga pada bulan Juli 2003 dengan laju pertumbuhan rerata sebesar 6,7 mm/bulan. Pola pertumbuhan lebar cangkang indentik dengan pertumbuhan berat yaitu pertumbuhan berat mulai terjadi pada Januari bertepatan dengan pertengahan musim barat dan meningkat hingga mencapai berat 118,56 gr pada bulan Juli dengan laju pertumbuhan rerata sebesar 10,64 gr/bulan. Sementara pertumbuhan tebal mulai condong meningkat terjadi pada bulan Februari hingga mencapai pertumbuhan puncak pada bulan Juli yaitu

153

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

21,03 mm dengan pertumbuhan rerata 1,55 mm/bulan. Pola perkembangan bulanan anakan kerang mutiara, identik dengan hasil yang ditemukan oleh Hamzah dkk. (2005). Bila dikaji lebih jauh ternyata laju pertumbuhan anakan kerang mutiara yang tercatat di Teluk Kapontori, Buton cenderung lebih baik dibandingkan terhadap pengamatan pertumbuhan yang dilakukan di Teluk Kombal, Lombok Barat. Laju pertumbuhan anakan kerang mutiara yang tercatat di teluk Kapontori yaitu lebar dan tebal berturut-turut sebesar cangkang rerata 7,9 mm/bulan dan 1,6 mm/bulan dengan berat retata 11,65

gr/bulan. Sementara di Teluk Kodek, Lombok laju pertumbuhan lebar dan tebal cangkang berturut-turut 6,7 mm/bulan dan 1,5 mm/bulan dengan laju pertambahan berat rerata 10,64 gr/bulan Dari bahasan tersebut di atas dapat disimpulkan bahwa kematian massal anakan kerang mutiara yang terjadi di di Teluk Kapontori dan Lombe, pulau Buton adalah lebih banyak diakibatkan oleh terpaan arus panas yang naik secara dratis yaitu dari nilai 29 0C, yang tercatat pada bulan November menjadi 310C pada bulan Desember yang bertepatan dengan awal musim barat dengan gadien suhu 2
0 0

C. Kisaran suhu normat untuk

pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara bervariasi antara 27,30 29 C, dengan suhu ideal adalah 28 0C. Tingginya suhu air laut yang terjadi pada bulan dari fenomena efek panas lokal yang terjadi Desember adalah diduga sebagai akibat

akibat perubahan suhu musiman di perairan Samudera Pasifik yang mempengaruhi perairan pulau Buton dan sekitarnya. Sementara perairan Teluk Kodek, Lombok sebaliknya, kematian masal anakan kerang mutiara lebih condong diakibatkan oleh aliran arus dingin hingga mencapai level antara 26,5 26,8 0C bertepatan dengan musim peralihan II (September, Oktober dan November). Sementara kisaran suhu dan salinitas yang cocok untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan anakan kerang mutiara adalah berturut-turut antara 27 29 0C dan 30 33 ppt dengan suhu dan salinitas ideal 28 0C dan 33 ppt. Sementara kondisi pH dan kecerahan air pada dua lokasi yang berbeda masih berada dalam ambang batas toleransi kehidupan anakan kerang mutiara. Penelitian ini perlu dilanjutkan untuk melihat pola perubahan suhu air musiman yang berkembang baik di perairan pulau Buton maupun Lombok, kaitannya dengan laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup kerang mutiara terutama pada stadia kritis dari terpaan arus panas dan arus dingin

154

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Nilai Kondisi Perairan

35 30 25 20 15 10 5 0
gs A 2 t0 p Se kt O ov N es D 02 n Ja 03 b Fe t ar M pr A ei M n Ju l Ju i0 3

T (oC) Sal (ppt) Kec. (m)

Periode Waktu Pengamatan (A)

Kerang Mutiara (P. maxima )


Kelangsungan Hidup (SR)

100 80 60 40 20 0
ov 02 02 pr kt M ar t n0 3 Se p Fe b M ei n gs t es N Ju A Ju Ja li0 O 3

SR (%)

Periode Waktu Pengamatan (B)

Gambar 9. Kurva kondisi perairan (A) dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara (B)

155

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kerang Mutiara (P. maxima )


140 120 100 80 60 40 20 0

Lebar (mm) Tebal (mm) Berat (gr)

Nilai Pertumbuhan

A gs t0 2

N ov D es 02 Ja n0 3

Fe b

Periode Musim Pengamatan (B)

Gambar 10. Pertumbuhan anakan kerang mutiara selama periode pengamatan Kesimpulan Pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara sangat dipengaruhi oleh perubahan variasi musiman kondisi lingkungan. Kelangsungan hidup terendah terjadi pada saat suhu air naik secara dratis hingga mencapai level 30 -310C yaitu tercatat pada bulan Desember dan Januari bertepatan dengan awal musim barat dengan tingkat kelangsungan hidup berturut-turut sebesar 70,59 % dan menurun hingga mencapai 29,41 % pada bulan Maret untuk skala penelitian dan, skala usaha 58,82 % untuk di Teluk Kapontori dan 22,5 % untuk di Teluk Lombe. Sementara di Teluk Kodek, Lombok Barat sebaliknya tingkat mortalitas tertinggi tercatat pada saat air menurun dratis hingga mencapai level 26,5 26,8 0C bertepatan dengan musim peralihan II (September, Oktober dan November). Daftar Pustaka ASBUMI, 1996. Buku Prosiding Seminar Nasional Budidaya Mutiara di Indonesia di selenggarakan Tgl 27 November 1996 di Auditorium. Dep. Pertanian Jakarta. Birowo, S.; A.G. Ilahude dan A. Nontji, 1975. Status pengetahuan dalam ilmu laut di Indonesia dewasa ini. Atlas Oseanologi perairan Indonesia dan sekitarnya, Buku 1, Lembaga Oseanologi Nasional LIPI, Jakarta 1975 : 67 hal Hamzah, M.S. dan K. Sumadhiharga, 2002. Studi laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutira (Pinctada maxima) pada kedalaman yang berbeda di perairan Teluk Kombal Lombok Barat. Makalah dipresentasikan dalam Kongres Nasional III, di Bali 21 24 Mei 2002 (Proses penerbitan).

M ar t A pr M ei Ju n Ju li0 3

Se p

O kt

156

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Hamzah, M.S. Abd. Basir kaplale, Sangkala dan Rustam, 2005. Kelangsungan hidup anakan keran mutiara (Pinctada maxima) dan fenomena arus dingin di perairan Teluk Kombal, Lombok Barat. Dalam : Prosiding Pertemuan Ilmiah Tahun ISOI, Jakarta 10 11 Desember 2003. Anugra Nontji, W.B. Setyawan, D.E. Djoko Setiono, Pradina Purwati dan A. Supangat (editor) : Ikatan Sarjana Oseano-logi Indonesia : 171 178 Hamzah, M.S. dan Arfah., 2001. Variasi musiman kondisi hidrologi, pengaruhnya terhadap produksi hasil tangkapan dan estimasi daerah sebaran cumi-cumi arus (Symplectoteuthis oualaniensis, LESSON) di perairan pulau Ambon bagian selatan dan sekitarnya. Makalah dopresentasikan dalam seminar pertemuan Ilmiah Nasional Ikatan Serjana Oseanologi Indonesia (ISOI), 29 30 Mei 2001 di Jakarta Hamzah, M.S., 2007. Prospek pengembangan budidaya kerang mutiara (Pinctada maxima) dan kendala yang dihadapi serta alternatif pemecahannya di beberapa tempat di kawasan perairan tengah Indonesia. Makalah dipersentasikan dalam kongres Masyarakat aquaculture Indonesia, pada Tgl. 5 7 Juni 2007 di Surabaya : 19 hal. (in press.) Sutaman., 1992. Tiram Mutiara. Teknik Budidaya dan Proses Pembuatan Mutiara. Penerbit Kanisius. Yokyakarta : 93 hal. Suryanto A, Sudjiharno dan I. Chaidir., 2002. Pengembangan teknologi budidaya ikan kerapu di Indonesia. Dalam : Prosiding Lokakarya Nasional dan pameran pengembangan agribisnis kerapu II. Pusat Pengkajian Penerapan Teknologi Budidaya Pertanian (BPPT) Jakarta : 34 48 Wenno, L.F., 1979. Pola sebaran suhu air di Teluk Ambon. Oseanologi di Indonesia Jakarta No. 12 : 12 21.

157

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B7 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Keragaan Kerang Hijau (Perna viridis) dan Dampak Lingkungannya


Suwidah, Ongko Praseno dan Achmad Sudradjat

Pusat Riset Perikana Budidaya Jl. Ragunan no 20 Pasar Minggu, Jakarta 12540 Abstrak Penelitian terhadap kerang hijau (Perna viridis) telah dilakukan di beberapa wilayah perairan pantai di provinsi Banten (Kab.Pandeglang dan Kab. Tangerang), Jawa Barat (Kab.Cirebon), Jawa Timur (Kab. Pasuruan an Kenjeran Surabaya) serta di provinsi Sulawesi Selatan (Kab.Pangkep). Tujuan penelitian adalah mengetahui keragaan kerang hijau pada saat ini, respon pembudidaya, dalam pelaksanaan pengembangan budidaya keang hijau , keuntungan budidayanya, permasalahan dan dampak lingkungan pada kerang hijau. Metode yang digunakan adalah RRA (Rapid Rural Appraisal) dengan pendekatan melalui pengamatan di lapangan, wawancara dengan kelompok pembudidaya maupun petugas Dinas Perikanan setempat, dan pengumpulan sampel kerang hijau untuk dianalisa kadar gizinya serta kadar logam berat (CU, Pb, Cd dan Hg). Dari hasi penelitian menunjukkan bahwa kadar gizi kerang hijau : protein 16,7% (66,19% dari berat kering), lemak 8,06% dan karbohidrat 14, 37 %. Respon pembudidaya tehadap pelaksanaan budidaya keang hijau baik terihat dari jumlah pembudidaya semakin banyak. Budidaya kerang hijau menguntungkan sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan nelayan yang kebanyakan sebagai pembudidaya. Kendala utama selama pemeliharaan kerang hijau dalah jika ada angin musim yang kuat, musim kemarau panjang dan musim hujan yang lebat.. Meskipun dari hasil analisa logam berat kerang hijau mengakumulasi logam berat (Cu, Pb, Cd dan Hg. Namun kerangnya sendiri tidak menunjukkan gejala klinis. dan nilai kadar logam beratnya masih aman untuk dikonsumsi berdasarka aturan keamanan pangan Indonesia. Kata kunci ; Kerang hijau, lingkungan, budidaya Pendahuluan Kerang merupakan salah satu komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis penting selain ikan dan udang. Salah satu jenis kerang yang sudah dibudidayakan sejas lama sekitar tahun 1981 (Unar et.al. 1982, Ditjen Perikanan 2004) yaitu kerang hijau (Perna viridis) yang mempunyai nama lain yaitu Mytilus viridis atau Mytilus smaragdinus (Vakily, 1989). Meskipun kerang hijau sudah dibudidayakan sejak lama namur sampai sekarang tidak seunggul budidaya ikan (kerapu), dan udang windu yang sudah merambah sampai ke luar negeri padahal kerang hijau memiliki beberapa keunggulan seperti nilai gizi yang baik (protein 21%) (Anonimous, 1977) serta kaya akan asam amino esencial terutama arginin, leusin dan lisin (Chen 1977 dalam Suryaningrum et .al 1984). Selain itu kerang hijau juga mengandung zat yang dapat membantu memperlancar kerja hati dalam tubuh manusia. Ekstrak kerang hijau mempunyai efek sebagai anti rheumatik dan artritis (penyakit radang

158

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

sendi. Cangkang kerang hijau mengandung kitosan yang dapat digunakan dalam berbagai bidang seperti penjernih dan pemurnian air minum, bidang kosmetika, farmasi, imobilisasi sel dan enzim, sebagai talk pada sarung tangan, bahan pembuat benang pada bedah plastik, bahan pada kromatpgrafi , bahan koagulasi dan flokulasi (Alistair, 1995, Salami, 1998 dalam Kusumaningsih et.al. 2004.). Dalam budidaya udang , kerang hijau dapat digunakan sebagai filter pada petak tandon air untuk budidaya. Selain itu daging kerang dapat diolah sebagai makanan seperti kerupuk, pepes,abon dll. Kerang hijau (Perna viridis) selain digemari di dalam negeri (Indonesia) juga sebagai makanan mewah di Eropa sepeti Perancis, Italia dan Belanda (Direktorat Jend Perikanan, 2004) Sejak budidaya udang windu (Penaeus monodon) mengalami kerugian karena penyakit dan juga sejak Tsunami yang menyebabkan nelayan takut untuk pergi ke laut menangkap ikan, kelihatannya budidaya kerang hijau mulai diminati kembali. Tujuan dari penelitian ini ingin mengetahui keragaan kerang khususnya kerang hijau saat ini di wilayah perairan pantai di beberapa lokasi di Jawa dan luar Jawa, mengetahui respon pembudidaya, keuntungan budidaya, kendala budidaya dan dampak lingkungan terhadap kerang hijau. Materi dan Metode Bahan penelitian dalah populasi kerang hijau yang ada di wilayah perairan pantai di provinsi Jawa Barat ((Kab. Cirebon),, Selatan (Kab. Pangkep). Metode yang digunakan adalah RRA (Rapid Rural Appraisal) dengan pendekatan melalui pengumpulan data primer yaitu survei ke lapangan, wawancara dengan para pembudidaya kerang dan pengumpul kerang, petugas dinas, pengambilan sampel kerang hijau untuk dianalisa kadar gizinya dengan metode analisa proksimat (AOAC, 2002) dan analisa kadar residu logam berat dengan menggunakan Atomic Absorption Spectrophotometer (Hutagalung at.al 1997, Darmono 1995) Data sekunder diperoleh dari studi literatur. Selanjutnya data dianalsa secara deskriptif. Banten (Kab.Pandeglang dan Kab. Tangerang), Jawa Timur (Kab. Pasuruan dan Kec Kenjeran, Kota Surabaya) serta propinsi Sulawesi

Hasil dan Pembahasan Kerang hijau (Perna viridis) termasuk Phylum Mollusca, Kelas Pelecipoda, Ordo Filibranchia, Famili Mytilidae, yang bercangkang 2 (bivalva),berwarna hijau kecoklatan. Di habitatnya kerang hijau menempel pada berbagai substrat seperti kayu, bambu, karang dll. Toleransi terhadap kualitas air yaitu salinitas pada kisaran 27-35 ppt dan kedalaman 1-7 m

159

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

(Anonimus, 1986). Di daerah tropis kerang hijau dapat memijah sepanjang tahun, dan puncaknya pada bulan Maret sampai Juli. Laju pertumbuhan kerang hijau cukup cepat dalam waktu 1 tahun dapat mencapai panjang rata-rata 83 mm(Raja Gppal1998 dalam Cholik at al 2005). Kisaran .pertumbuhan kerang 0,7-1.0 cm perbulan setelah umur 6- 7 bulan kerang dapat dipanen dengan ukuran sekitar 6 cm ( Ismail dan Andamari 1983 ). .Kerang umumnya hidup di pantai dekat muara sungai oleh karena itu mempunyai peluang yang besar untuk mendapat pengaruh pencemaran baik pencemaran domestik maupun pencemaran industri. Hasil analisa proksimat dari sampel kerang hijau dari lokasi yang berbeda menunjukkan nilai yang berbeda yaitu; 1. Kadar protein : 16,726% (66,19 % dari berat kering) Lemak Karbohidrat Abu Serat kasar Kadar air 2,036 % (8,06 % dari berat kering) 3,631 & (14,37% dari berat kering) 2,203 % ( 8,72 % dari berat kering) 0,672 % (2,66 % dari berat kering) 74,73 %

2. Kadar protein 11,437 % (60,45 % dari berat kering) Lemak Karbohidrat Abu Serat kasar Kadar air 1,01% (5,32 % dari berat kering) 3,138 % (16,59 % dari berat kering) 2,588% (13,64% dari berat kering) 0,66 % ( 3,5 % dari berat kering) 81,08 %

Perbedaan ini menunjukkan kualitas lingkungan habitat kerang hijau yang menjadi sumber nutrien pakan kerang berbeda.

Keragaan kerang hijau di Provinsi Jawa Barat Lokasi pengamatan kerang hijau di provinsi Jawa Barat di fokuskan di daerah Sumber, Kabupaten Cirebon. Budidaya kerang hijau di wilayah ini dirintis sejak akhir tahun 1980 dibudidayakan oleh nelayan di Jatimerta, Bondet dan Karangsembung. Sekarang budidaya kerang hijau di kabupaten Cirebon tersebar di 7 kecamatan yaitu Kapetakan, Cirebon Utara, Mundu, Astanajapura, Pangenan, Gebang dan Losari. Jumlah unit ada 645. Pembudidaya memiliki 2-5 unit bagan kerang hijau. Budidaya kerang hijau dilakukan perorangan atau kelompok. Metode yang digunakan adalah lrumpon dan turap. Kedua metode itu hampir sama yaitu meggunakan bambu yang ditancapkan membentuk

160

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kerangka, perbedaannya yaitu pada metode rumpon digunakan net (jaring) sedangkan pada metode turap tidak menggunakan net.. Kerangka bambu ditancapkan pada perairan laut pada jarak 500m dari garis pantai. Benih kerang hijau didapat dari perairan sekitarnya dan melimpah. Hasil panen per unit selama 1 tahun (2x panen) produksi 15-20 ton. .Kerang dipanen setelah 5-6 bulan pembesaran. Selain berbudidaya kerang hijau, para pembudidaya juga memasang bubu untuk menangkap ikan sehingga menambah penghasilan. Harga kerang hijau mentah/berkulit seikitarRp.600-700/kg dan kerang tanpa kulit Rp. 6.000- Rp. 7.000 / kg. Menurut informasi pada tahun 2005 Departemen Kelautan dan Perikanan memberikan bantuan 10 unit rumpon dan tahun sebelumnya bantuan rumpon dari dana APBD provinsi Jawa Barat dan APBD Kabupaten Cirebon. Permasalahan yang dihadapi pembudidaya kerang hijau : 1. Gangguan alam seperti angin ribut dan gelombang tinggi (tsunami) yang dapat merusak tempat budidaya kerang 2. Sarana untuk pembersihan kerang belum memadai kendala listrik dan air. 3. Kehawatiran dampak pencemaran lingkungan baik pencemaran domestik (bahan organik yang mengandung bakteri0 maupun pencemaran industri (logam berat) 4. Pemasaran lokal tidak ada masalah, tetapi berharap dapat dipasarkan keluar negeri Gambaran analisa usaha budidaya kerang hijau di Modal Investasi: 1. Kerang hijau Bambu 500 bt xRp 6.000 = Rp. 3.000.000 1.250.000 Tambang net 500 kg x Rp.2.500 = kabupaten Cirebon (Sumber data

:Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Cirebon, 2004)

Tali pengikat 4 gulung x Rp. 100.000= 400.000 Ongkos tanam bambu 3 orang x 10 hari x Rp. 30.000- Rp. 900.000 Sewa perahu 4x Rp.100.000= Rp.400.000 Lain-lain Total; Rp. 6000.000 2. Unit bubu ( 4 unit bubu per 1 unit kerang hijau) 3. Besi stainless 25 m x Rp25.000 x 4 unit= Rp. 2.500.000 4. Ram kawat 10 m x Rp. 24.000 x 4 unit=80.000 5. Tali rami 2 ikat x Rp. 11.000 x 4 unit= 60.000 6. Bambu 13 bt x Rp. 6.00 x 4 unit= Rp 312.000 = Rp. 50.000

161

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Total = 4.000.000 Jumlah modal : Rp. 10 juta Biaya operasional kerang hijau (2x panen0; rp.7.48200 Biaya operasional bubu : Rp.37.310.000 (20 hari panen x 10 bulan. Jumlah biaya operasional = Rp. 44. 92.000. Produksi Kerang hijau (2x panen) = 9000kgx Rp. 600 + 8.000 kg x Rp.600= Rp. 10. 200.000 Unit bubu: 1.000 kg x 10 bulan x Rp. 6.000 = Rp. 60.000.000 Jadi nilai produksi : Rp.70.200.000 Keuntungan Rp.70.300.000 44.992.000= Rp.25. 208.000/th/unit. Keragaan kerang hijau di Provinsi Banten Seperti halnya di Jawa Barat, di provinsi Banten juga budidaya kerang hijau telah dimulai sejak puluhan tahun yang lalu sekitar tahun 1980, tetapi tidak sepopuler budidaya udang windu, hal ini mungkin disebabkan peminat/konsumen kerang hanya lokal dan tidak banyak sehingga pembudidaya kerang tidak tertarik untuk berbudidaya kerang hijau kebanyakan hanya nelayan pengumpul sambil menangkap ikan. Akantetapi setelah peristiwa tsunami/ dimana nelayan sering tidak melaut minat nelayan untuk berbudidaya kerang hijau bangkit kembali dan ternyata dapat menunjang kehidupan nelayan .Kegiatan budidaya kerang hijau di provinsi Banten banyak terdapat di kabupaten Pandeglang dan kabupaten Tangerang Metode budidaya bervariasi ada yang menggunakan rakit tancap tetapi ada juga yang menggunakan tali rentang (long line). Kendala yang dihadapi serupa dengan di wilayah lain yaitu angin kencang dan gelombang tinggi, hama, dan parasit (teritip) sertan pencemaran lingkungan yaitu limbah industri (logam berat) terutama di kab. Tangerang dan limbah domestik (pencemaran mikroba/ bakteri).. Menurut Ismail et.al (2002) jenis ikan laut yang biasa menyerang kerang hijau adalah ikan lencam, pari, sidat , buntal dan bintang laut. Tritip(barnacle) dapat menempel pada cangkang kerang hijau dan mengebor benda-benda yang ditempelinya. Biota lain yang mengganggu adallah gurita, kepiting, rajungan, bunga karang (sponge) dan juga lumut. Kegiatan budidaya kerang hijau di Muara Kamal dimulai dengan jumlah rakit 50 yunit dan pada tahun 2001 tercatan sekitar 1000 yunit sehingga di kawatirkan akan mengganggu pelayaran (Ismail at.al 2002), Usaha penanggulangan pencemaran mikroba yang sudah dimulai yaitu pembangunan unit depurasi di Panimbang, unit ini terutama untuk pengurangan pencemaran bakteri. Masih ada kendala karena produksi kerang yang didepurasi belum berkesinambungan dan belum maksimal jumlahnya dibandingan

162

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kapasitas unit depurasi tersebut, kebalikan dengan unit depurasi yang ada di kab Cirebon, wadahnya kecil sedangkan produksinya melimpah . Keragaan kerang hijau di Provinsi Jawa Timur Lokasi survei kekerangan di Jawa Timur dipilih Kabupaten Pasuruan, Gresik dan Kec Kenjeran di Surabaya. Pada waktu survei di Gresik kebetulan belum ada produksi kerang hijau. Usaha kekerangan di Jawa Timur cukup berkembang , terlihat dari banyaknya pembudidaya maupun pengumpul kekerrangan baik laki-laki maupun perempuan. Mereka tinggal sebagai masyarakat nelayan di tepi pantai dan banyak yang memiliki perahu sendiri, hal ini menunjukkan bahwa usaha kekerangan meningkatkan kesejahteraan para nelayan . Alat pengumpul kerang adalah garuk/garet, arad yang memakai jaring. Di Jawa Timur telah direncanakan pula pengembangan budidaya kerang hijau di wilayah Tuban, Menurut informasi dari pengumpul kerang, banyak pesanan dari luar negeri yaitu Cina , Hongkong, dan Malaysia terutama kerang darah, oleh karena itu masyarakat nelayan terutama mengharapkan bantuan modal untuk pengembangan usaha kekerangan.

Keragaan kerang hijau di Provinsi Sulawesi Selatan Lokasi kerang hijau terdapat di kabupaten Pangkep, habitatnya di Muara sungai Binasangkara yang terletak di perbatasan antara Kabupaten Maros an Pangkep denan jarak dari pantai sekitar 4 km. Kerang hijau di wilayah ini belum di budidayakan, nelayan biasanya menangkap/mengumpulkan kerang hijau bila ada pesanan. Kerang hijau hidupnya pada substrat bambu-bambu bekas bagan (tempat menangkap ikan) yang sudah tidak terpakai lagi. Dampak Lingkungan Salah satu persyaratan lokasi untuk budidaya kerang hijau adalah wilayah perairan yang bebas pencemaran baik pencemaran domestik (limbah rumah tangga), maupun limbah industri. Laut merupakan badan air terakhir yang akan menampung air limbah yang berasal dari berbagai kegiatan. Akan tetapi melihat kepada lokasi habitat kekerangan berada di perairan pantai dekat muara sungai, maka peluang untuk mendapat pencemaran domestik maupun industri cukup besar. Menurut informasi untuk negara-negara yang masih terbelakang dan sedang berkembang , pencemaran domestik mencapai 85% dari pencemaran yang memasuki badan air, sedangkan di negara maju pencemaran domestik hanya 15 % dari seluruh pencemaran .Menurut Clem (1973) dalam Slaby (1980)

163

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

menyatakan bahwa biota laut yang mempunyai problem khusus karena dapat mengakumulasi polusi biologis dan kimia adalah kekerangan. Kehadiran mikroorganisme yang bersifat parasit atau patogen di perairan laut seperti protozoa, bakteri jamur dan virus sangat tergantung pada kualitas air lingkungan yang didiaminya. Biota laut yang terkontaminasi dapat sebagai vektor penyebab penyakit pada biota lain dan juga pada manusia. Mikroba yang biasa terdapat pada kekerangan adalah E.coli, Salmonella, Streptococcus, Staphylococcus, Shigella, Vibrio parahaemolitycus, Vibrio algynoliticus, Micrococcus, Bacillus. Dampak yang dihawatirkan dari pencemaran mikroba ini adalah penyakit pada manusia yang mengkonsumsinya seperti gastroenteritis, kolera, typoid, paratyphoid, salmonellosis, virus hepatitis dan paralysis. Penyakit-penyakit yang dihantarkan melalui pangan di Indonesia sudah menjadi masalah yang serius tetapi sayang penyakit-penyakit ini masih dipandang sebagai masalah biasa pada sebagian masyarakat menganggap keracunan pangan sebagai bagian hidup normal dan dianggap salah makan. (Direktorat Keamanan Pangan Indonesia,2006). Pada tahun 2005 konsumsi hewan seperti meningkat, Oleh karena keberadaan mikroba patogen ini berbahaya bagi kesehatan manusia maka sangat perlu diusahakan untu menanggulanginya. Usaha yang sedang dirintis oleh pemerintah ialah pembangunan unit depurasi kekerangan di wilayah Panimbang, Kabupaten Pandeglang. Sampai saat ini kegiatannya belum optimal karena produksi kerangnya tidak berkesinambungan. dan jumlahnya sedikit dibandingkan dengan kapasitas yang disediakan untuk depurasi.. Suatu penelitian depurasi kerang hijau skala laboratorium telah dilakukan oleh Peranginangi et.al (1984) dan hasilnya menunjukkan bahwa sinsr ultra violet sangat efektif menurunkan jumlah bakteri coliform dan E.coli dari kerang hijau dengan sistem depurasi. Selain pencemaran mikroba pencemaran lain yang menghawatirkan adalah pencemaran industri berupa limbah logam berat seperti Cu (tembaga), Pb (Timbal), Cd (Kadmium) dan Hg (raksa). Hasil analisa logam berat Cu, Pb, Cd, dan Hg pada kerang hijau. Tabel 1. Hasil analisa kandungan logam berat pada berbagai lokasi N0 1. 2. 3 4 5 Lokasi Kab. Pandeglang Kab. Tangerang Kab Tangerang Kab. Pasuruan Kenjeran Ukuran rata2 panjang kerang (cm) 11,65 5,5 4,0 6,0 12,4 Cu (ppm) 7,4 9.,0 7,5 9,3 9,0 Pb (ppm) 1,3 0,7 0,6 0,8 1,1 Cd (ppm) 0,6 0,3 1,3 0,9 1,2 Hg (ppm) 0,20 0,01 0,12 0.014 0,02 daging, susu, telur ikan dan hewan air lainnya

164

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

6 7

(Surabaya) Kab.Cirebn Pangkep

6,5 6,0

9,5 5,3

1,0 1,1

2,0 0,5

0,17 0,012

Berdasarkan peraturan pangan yang boleh dikonsumsi batas kadar loam berat sbb. Hg 0,5 ppm, Cd : 2 ppm , Pb 2 ppm dan Cu ;20 ppm (Direktorat Keamanan Pangan, 2004). Dari data kerang yang disampling kadar logam beratnya masih dalam batas yang boleh dikonsumsi. Meskipun dari data logam berat masih aman tetapi karena lingkungan tempat hidupnya terus menerus mendapat pencemaran sedangkan logam berat pada organisme yang mengabsorpsinya mengalami pelipatan berkali-kali (biomagnification) ( Darmono, 1995) maka perlu diusahakan teknologi untuk pengurangan logam berat. Selain itu harus ada pengalokasian budidaya kekerangan pada lokasi-lokasi yang jauh dari pencemaran. Suatu penelitian yang bertujuan untuk mengurangi pencemaran logam berat telah dlakukan oleh Murtini et.al (.2004) selama 3 jam. Kesimpulan 1. Sumber benih kerang hijau masih melimpah. 2. Respon nelayan terhadap kegiatan budidaya kerang hijau baik, tarlihat dari jumlah pembudidaya yang semakin banyak 3. Masih perlu sarana untuk pengelolaan kesehatan kerang 4. Untuk pengembangan budidaya kerang hijau secara meluas perlu inventarisasi dahulu wilayah-wilayah yang bebas/sedikit pencemarannya. 5. Nelayan masih mengharapkan bantuan modal untuk mengantisipasi kerusakan sarana budidaya bila ada gangguan bencana alam (angin kencang dan gelombang tinggi Daftar Pustaka Anonimous, 1977. The Phillipines Recomends for Mussels and Oyster. The Phillipines Council for Agriculture and Resources research 25p Anonimus, 1985. Buku Petunjuk Budidaya Kwerang Hijau (Perna viridis). MRD Project. ATA :192. Deptan-JICA. Sub Balai Penelitian Budidaya Pantai. Bojonegara. Association Official Agriculture Chemist, 2002. Official Methods of Analysis of AOAC International vol i. p5-37 in Herwiitz..W (ed )Agricultural Chemicals, Contaminans, Drug. AOAC International, Maryland USA 17 th edition. yaitu dengan menggunakan larutan kitosan 1,5%

165

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Cholik,F., Ateng. G. Jagatraya, R.P.Poernomo, Ahmad Jauzi. 2005. Akuakultur tumpuan harapan masa depan bangsa. Masyarakat Perikanan Nusantara dan Taman Akuarium Air Tawar . Jakarta. P 337-343. Darmono , 1995. Logam dalam sistem biologi makhluk hidup. Penerbit UI.140 p Dinas Kelautan dan Perikanan 2006. Profile Budidaya Kerang Hijau di Kabupaten Cirebon. Pemerintah Kabupaten Cirebon. DKP. 8 p Dinas Perikanan ,2000. Peluang Usaha Perikanan di Kabupaten Pandeglang. 15 p. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, 2004. Budidaya Kerang Hijau 9Perna viridis). Petunjuk Teknis Budidaya Laut.29 p Direktorat Keamanan Pangan Indonesia 2006. Keamanan Pangan di Indonesia. Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Hutagalung, H.P, Setia permana,d dan Riono,s.H. 1997. Metode analisa air laut, sedimen dan biota. Oceanologi buku.2. Puslitbang Oseanologi LIPI, 182p. Ismail, W dan R.. Andamari.1983. Budidaya kerang hijau dan permasalahannya. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian 1 (2) ;65-67 Ismail, W, Endang Pratiwi dan Wedjatmiko, 2002 perubahan kerang hijau di Perairan Muara Kamal, Jakarta P 6-9. Kusumaningsih,T; Venty Suryanti; Wisnu Permana, 2004. Karakteristik Kitosan Hasil Destilasi Kitin dari Cangkang erang Hijau.(Mytilus viridis Linnaeus) Alcheny vol.3no 1 p 63-72 Murdinah, 2002. Tepung Kerang hijau. Kumpulan Hasil Penelitian Pasca Panen Perikanan Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, hal 165-167. Murtini, J.T; Hedi Indra Januar dan Sugyono 2004. Upaya Pengurangan Cemaran Logam berat pada Daging kerang hijau (Perna viridis) dengan laruan kitosan. Jurnal penelirian perikanan Indonesia volume 10 No 3 tahun 2004. Panggabean, L.M.G. 1997. Toksisitas Khromium Heksavalen dan Cadmium Terhadap Perkembangan Larva Kerang Hijau (Verna viridis) pada Inventarisasi dan Evaluasi Potensi Laut-Pesisir II (Geologi ,Kimia, Biologi dan ekologi) LIPI. Jakarta p.123-128. Peranginangin, R; Sumpeno Putro; suyuti Nasim dan Jovita Tri Murtini 1984. Depurasi Kerang Hijau (Mytilus viridis). Laporan Penelitian Teknologi Perikanan . Jakarta p.17-26. Slaby, B.M. 1980. Storage and Processing of mussels. In Mussels culture and harvest in North American (Persfectif Lutz R.A). Elsevier Scientific Publishing Company Amsterdam. P.247-265. Unaor,M, M Fatnahri and Retno Andamari 1982 Bivalve Celture In Indonesia In. Bivolve Culture in Asia and the Pasifik Procediy of a Worksh of held in Singapure 16-19 February 1982 . Edit ( Brian Davy.F and Michall Grda.J.) p .44-46

166

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Suryaningrum,T,D, Rosmawaty Peranginangin dan Dian Sutomo 1984, penelitian mutu dan daya awet kerang hijau ( Mytilus Viridis ,L) rebus selama pembekuan. Laporan penelitian teknologi perubahan. Balai Penelitian Teknologi Perikanan, P 11-16. Sub Balai Penelitian Budidaya Pantai Bojonegara 1985. Buku Petunjuk Budidaya Kerang Hijau (Perna viridis). Kerja sama Deptan- JICA . 15 p Vakily, J.M. 1989. The Biology and Culture of Mussels of the Genus Perna. ICLARM. Manila. Phillipines. 63p

167

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B8 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Faktor Lingkungan Yang Mempengaruhi Kepadatan Lorjuk (Solen vaginalis) Di Perairan Pantai Timur Surabaya
Ninis Trisyani1), Bambang Irawan 2) dan Nurul Rosana3) 1) dan 3) Jur. Perikanan Universitas, Fakultas Teknologi Kelautan dan Perikanan, Hang Tuah Surabaya, 2) MIPA Universitas Airlangga Surabaya Abstrak Lorjuk (Solen vaginalis) merupakan salah satu spesies pelecypoda dari Phylum Moluska yang khas yang hidup di Pantai Timur Surabaya. Lorjuk dimanfaatkan sebagai makanan sumber protein yang disajikan dalam bentuk segar atau dikeringkan sebagai makanan ringan. Dengan adanya lorjuk yang didapatkan hanya pada musim-musim tertentu, pendapatan nelayan di sekitar Pantai Timur Surabaya relatif meningkat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor lingkungan yang berpengaruh pada keberadaan lorjuk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa habitat lorjuk berada pada pantai yang mengalami pasang surut diurnal, dan pengambilan lorjuk dilakukan pada saat surut dengan menggunakan keruk (sendok) atau cangkul. Lorjuk menyukai tekstur pasir berlumpur dengan kandungan bahan organik rata-rata 24.8 ppm, pH tanah 4.07, dan logam berat Cd yang terkandung sebesar 0.34 ppm. Pb sebesar 0.724 ppm dan Hg tidak terdeteksi. Kualitas air laut terukur rata-rata Oksigen terlarut 4.7 ppm, pH air 8.0, suhu 27 o C, salinitas 28 o/oo, kandungan lemak dan minyak 13.32 ppm dan kekeruhan 13.32 NTU. Pada habitat yang sama juga ditemukan spesies lain yaitu kupang putih (Corbula faba), tebalan (Lingula unguis), kerang glatik (Litorina melanostum). Kata kunci : Pelecypoda, Solen sp, Pantai Timur Surabaya Pendahuluan Sumberdaya perairan laut meliputi sumberdaya yang dapat pulih maupun yang tidak dapat pulih. Sumberdaya yang dapat pulih berasal dari kelompok vertebrata, avertebrata atau rumput laut, umumnya dimanfaatkan sebagai sumber bahan baku pangan, sumber bahan baku industri farmasi dan kosmetik serta sebagai sumber plasma nutfah. Pada kelompok avertebrata, phylum Moluska merupakan phylum yang sebagian besar spesies yang termasuk didalamnya dimanfaatkan sebagai makanan, salah satunya adalah lorjuk (Solen vaginalis), yaitu spesies dari kelas Pelecypoda Lorjuk (solen vaginalis) merupakan spesies yang sangat khas yang hidup di Pantai Timur Surabaya. Selain itu juga bisa ditemukan di Kecamatan Kwanyar, Kabupaten Bangkalan, Madura. Lorjuk dimanfaatkan sebagai bahan makanan sumber protein maupun disajikan sebagai makanan ringan. Sebagai spesies yang hidup pada wilayah pantai yang mengalami pasang surut secara berkala, keberadaan lorjuk sangat tergantung pada musim Sebagai benthos, lorjuk

168

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

sangat tergantung pada habitatnya yaitu substrat dasar pantai dan kondisi oceanografis dari perairan sekitarnya. Nelayan umumnya mengumpulkan lorjuk dengan menggunakan alat semacam keruk (sendok) atau menggunakan cangkul. Pada penggunaan keruk, untuk mengambil lorjuk dibantu dengan lidi yang diberi tuba yaitu campuran dari sabun dan kapur. Pengambilan dilakukan pada saat pantai mengalami surut. Pada saat musim panen, harga lorjuk pada kondisi basah berkisar antara Rp 6.000 Rp 8.000 per kg, sedangkan pada saat paceklik bisa mencapai harga Rp 10.000 Rp. 12.000 per kg. mencapai Rp. 180.000 Rp 200.000 per kg. Mengingat lorjuk cukup memberikan pendapatan yang nyata pada para nelayan di Pantai Timur Surabaya, maka pengkajian terhadap lorjuk sebagai salah satu sumber bahan pangan yang bernilai ekonomis tinggi perlu dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap kelimpahan lorjuk, meliputi kondisi oceanografis dan substrat dasar. Materi dan Metode Penelitian ini masih bersifat pendahuluan dan merupakan bagian dan rangkaian dari Penelitian Fundamental atas biaya dari DIKTI tahun anggaran 2007/2008, sehingga data yang terkumpul masih merupakan data awal yang dimulai pada bulan April Juni 2007. Metode penelitian bersifat survai, yaitu pengamatan langsung dilakukan di lapangan. Lokasi pengambilan sampel dilakukan pada 3 lokasi sepanjang Pantai Timur Surabaya. Stasiun pengamatan terletak pada posisi geografis (x,y) yang ada pada citra satelit, ditentukan dengan menggunkan GPS (Global Positioning System). Pengumpulan data meliputi perhitungan kepadatan lorjuk per transek dan spesies benthos lain yang ditemukan dalam transek. Pengamatan lorjuk dilakukan dengan menggunakan transek kuadrat berukuran 31,6 X 31,6 cm (Soegianto, 1994). Pengukuran faktor lingkungan meliputi tekstur tanah, pH tanah, bahan organik, kandungan logam berat pada tanah serta kondisi oeceanografis perairan yaitu suhu air, pH air, salinitas, kekeruhan, oksigen terlarut serta kandungan lemak dan minyak air laut yang dilakukan setiap bulan sekali. Untuk mengetahui kandungan gizi pada lorjuk, dilakukan pula analisa proksimat. Hasil dan Pembahasan Morfologi Pantai Timur Surabaya Kawasan pantai Timur Surabaya, terbentang sepanjang 28,5 km dari Pantai Ria Kenjeran, sampai muara sungai Dadapan, dengan luas area 3190 ha. Karena pengaruh Jika dikeringkan, harga lorjuk

169

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

dari beberapa sungai yang mengalir sepanjang pantai Timur ini, maka pantai yang dekat dengan muara sungai mempunyai substrat dasar lumpur dan yang jauh dari muara mempunyai substrat campuran pasir dan lumpur. Luas pantai kurang lebih 3.129 ha ini, 80 % merupakan rawa payau yang terpengaruh pasang surut air laut, menjadikan kawasan Pantai Timur ini memiliki beberapa keanekaragaman benthos yang khas, diantaranya lorjuk (Solen Vaginalis) dan kupang (Corbula faba). Kandungan gizi lorjuk Hasil analisa proksimat yang dilakukan pada lorjuk dapat diketahui kandungan gizinya seperti tercantum pada Tabel 1. Tabel 1. Kandungan gizi pada lorjuk Parameter Protein (%) Karbohidrat (%) Lemak (%) Kadar Abu (%) Kadar Air (%) Serat Kasar (%) Logam Pb (ppm) Logam Cd (ppm) Logam Hg (ppm) Nilai 18.67 6.24 12.90 4.36 29.18 28.70 0.247 0.018 0.000

Dari hasil analisa diatas diperoleh gambaran bahwa lorjuk mempunyai kandungan protein yang cukup, tetapi kandungan lemaknya juga cukup tinggi. Kadar air yang tinggi merupakan penyebab tingginya konversi lorjuk dari kondisi basah ke kondisi kering. Ratarata dari 1000 gr lorjuk basah, dapat dihasilkan 200 gr lorjuk kering. Kandungan logam berat yang terdapat pada lorjuk masih dalam batas toleransi untuk dikonsumsi manusia. Sebagai perbandingan, hasil penelitian Wulansari (2006), mendapatkan kandungan nilai Pb pada lorjuk di Kecamatan Kwanyar, Kabupaten Bangkalan, Madura mempunyai nilai 0.5698 mg/kg. Kepadatan lorjuk dan moluska lain yang ditemukan pada stasiun pengamatan tercantum pada tabel 2. Lokasi pengambilan pada stasiun 1 berada pada daerah Sukolilo. Di daerah ini pada 2 tahun yang lalu masih banyak ditemukan lorjuk, tetapi saat ini lorjuk tidak didapatkan sama sekali. Penyebab utama karena adanya kapal pengeruk pasir yang beroperasi di pinggir pantai yang bertujuan untuk memperdalam pantai akibat pendangkalan. tertutupi. Hasil kerukan pasir yang ditempatkan langsung di pinggir pantai menyebabkan habitat lorjuk

170

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Tabel 2. Kepadatan moluska selama penelitian (ekor/m2) Nama spesies April St 1 Solen vaginalis Corbula faba Litorina melanostum Ket : : Tak terhingga Lokasi pengambilan pada stasiun 2 berada pada daerah Kenjeran. Didaerah ini lorjuk masih bias ditemukan tetapi bersifat musiman. Pada daerah pantai ini, lorjuk bersaing dengan kupang dalam memperebutkan habitat. Bila kupang sangat melimpah, maka lorjuk sulit ditemukan dan sebaliknya bila kupang tidak ada, lorjuk bias didapatkan. Stasiun 3 berada pada daerah Kejawan. Disini para pengumpul lorjuk berkumpul untuk mengambil lorjuk pada saat surut. Kepadatan lorjuk sangat tinggi terutama pada transek yang dekat dengan pinggir pantai. Kupang masih bisa ditemukan, tetapi jumlahnya relatif sedikit. Lorjuk mempunyai adaptasi yang baik pada daerah pasang surut, lorjuk hidup meliang pada substrat pasir dan lumpur, kaki diadaptasikan untuk membuat liang dan dapat bergerak ke dalam lumpur/pasir dengan cepat. Populasi lorjuk hidup pada wilayah midshore yang tidak selamanya terendam dalam air, pada saat surut terendah substrat dasar hampir seluruhnya kering, pada kondisi ini lorjuk ditangkap/dikumpulkan oleh para nelayan. Kondisi Lingkungan Kondisi lingkungan di perairan dan substrat dasar yang terpantau selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 3. Hasil pengukuran kualitas air menunjukkan bahwa lorjuk menyukai habitat substrat pasir berlumpur dengan kandungan bahan organik rata-rata 24.8 ppm. pH tanah dasar rata-rata 4.07 termasuk pada kondisi tanah cenderung asam. Hal ini disebabkan karena pantai Timur Surabaya substrat dasarnya banyak bercampur dengan sampah sehingga terjadi proses penguraian zat-zat organik yang tinggi. Letak pantai ini memang dekat dengan pemukiman nelayan, sehingga limbah rumah tangga banyak tertumpuk di tepi pantai. Dalam jumlah besar, juga dijumpai pecahan cangkang dari berbagai jenis makroinvertebrata. Rendahnya pH pada substrat dasar menunjukkan bahwa 14 St 2 10 St 3 48 St 1 25 Bulan Mei St 2 9 2 St 3 78 St 1 2 Juni St 2 15 St 3 103 ada -

171

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

makroinvertebrata dapat bertoleransi pada pH asam. Kandungan logam berat yang ada di substrat masih dalam batas toleransi. Tabel 3. Parameter terukur selama penelitian Parameter Suhu C Salinitas o/oo pH air Oksigen terlarut (ppm) Kekeruhan (NTU) Minyak, lemak (ppm) Bahan organik (ppm) pH tanah Logam berat Cd (ppm) Logam berat Pb (ppm) Logam berat Hg (ppm)
o

St 1 30 28 8 4.72 34.4 13.5 24.3 4.00 0.084 0.567 0.000

April St 2 28 28 8 4.45 35.3 13.5 25.4 3.98 0.039 0.724 0.000

St 3 29 27 8 4.91 30.1 13.3 25.2 4.00 0.027 0.638 0.000

St 1 30 27 8 4.72 35.5 13.3 24.3 3.99 0.062 0.436 0.000

Bulan Mei St 2 28 26 8 4.42 32.4 13.6 25.6 4.10 0.053 0.852 0.000

St 3 29 27 8 4.90 31.1 14.0 24.8 4.00 0.069 0.852 0.000

St 1 29 28 8 4.70 34.0 13.6 24.8

Juni St 2 30 28 8 4.60 33.8 13.2 25.

St 3 30 27 8 4.82 35.3 13.6 24.2 4.22 0.062 0.850 0.000

4.00 4.32 0.055 0.063 0.589 0.737 0.000 0.000

Kondisi kualitas air yang terukur mempunyai nilai yang masih dalam batas toleransi yang layak, kecuali tingkat kekeruhan yang relatif tinggi, akibat tinggginya padatan tersuspensi di perairan. Kandungan minyak dan lemak terukur berada pada kondisi relatif kurang baik, akibat adanya kapal-kapal nelayan yang melakukan bongkar muat di pantai. Kesimpulan Lorjuk (Solen vaginalis) merupakan spesies yang khas dari kelas pelecypoda yang hidup di Pantai Timur Surabaya. Keberadaan lorjuk dipengaruhi oleh faktor lingkungan berupa substrat dasar pasir berlumpur, dan mampu bertoleransi pada pH rendah. Kondisi oceanografis turut bepengaruh terhadap keberadaan lorjuk, dan lorjuk juga dapat bersuksesi dengan spesies lainnya yaitu kupang (Corbula faba). Daftar Pustaka

Anggoro, S. 1984. Distribusi dan Kelimpahan Molluska. Universitas Diponegoro. Semarang. Barnes, R.D. 1980. Invertebrate Zoology. Fourth Edition. W.B. Sounders. New York. Dinas Pemantapan Pangan, 2005. Perikanan Surabaya Dalam Angka 2004.

172

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kreb, C.J. 1985. Ecology: The Eksperimental Analysis of Distribution and Abundance. Third Edition Harper and Row Publisher Inc. New York. Subani, W. 2000. Sumberdaya Hayati Perikanan Laut (Non Ikan). Puslitbang Perikanan. Jakarta Sugianto, A. 1994. Ekologi Kuantitatif. PT Penebar swadaya. Surabaya Suwignyo, S. 1989. Avertebrata Air. Institut pertanian Bogor, Bogor Trisyani, N, R. Prasetyo dan H. Sunoto 1999. The Commercial Aspects of Solen vaginalis in The Coastal Water of East Surabaya, Indonesia. The Tenth International Congress & Workshop of The Tropical Marine Mollusc Programme. Hanoi & Haiphong/Catba, Vietnam. October 19-30. Trisyani, N dan R. Prasetyo. 2002. Bioekologis Kerang Pisau (Solen Grandis) di Pantai Timur Surabaya. Universitas Hang Tuah. Surabaya Trisyani, N dan A. Kariono. 2004. Analisa Kelimpahan Kerang Pisau (Solen vaginalis) di Pantai Timur Surabaya. Universitas Hang Tuah. Surabaya. Wulansari, W. 2006. Perbandingan Metode Spektrometri Serapan Atom Tanpa Nyala (GFSSA) dan Spektroskopi Emisi Plama (ICPS) Pada Penentuan Logam Berat timbal (Pb) dalam lorjuk (Solen vaginalis). Institut Teknologi 10 Nopember . Surabaya

Kupang

Gambar 1. Lokasi stasiun 1 Kapal pengeruk pasir

Gambar 2. Lokasi stasiun 2 Habitat kupang

173

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Lorjuk

Gambar 3. Lokasi stasiun 3

Gambar 4. Lorjuk yang terbenam

174

PROSIDING SEMINAR NASIONAL B9 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Komunitas Makrozoobentos Serta Kualitas Perairan Di Teluk Jakarta


Prihatiningsih, Sri Turni Hartati, dan Ina Juanita Indarsyah Balai Riset Perikanan Laut (BRPL) Jakarta. Abstrak Perairan Teluk Jakarta selain memiliki potensi sumberdaya perikanan yang cukup besar, beragamnya aktivitas manusia seperti sektor industri, pertanian, perhubungan, pembuangan sampah, maupun rumah tangga serta kegiatan lainnya menyebabkan wilayah ini menerima beban pencemaran yang cukup berat. Dalam lingkungan yang dinamis, analisis biologi khususnya analisis struktur komunitas bentos dapat memberikan gambaran yang jelas tentang kualitas perairan. Penelitian ini dilakukan pada bulan September 2005 dan Juni 2006 di 23 stasiun yang terbagi menjadi 4 zona. Tujuan penelitian adalah mengkaji struktur komunitas makrozoobentos meliputi komposisi jenis, kepadatan, indeks keanekaragaman, keseragaman dan dominansi serta kondisi perairan dasar meliputi kedalaman, kecerahan, suhu, salinitas, DO, pH, BOD, ammonia, TSS, kecepatan arus dan tekstur substrat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa makrozoobentos bulan September 2005 didapat 61 genus dan Juni 2006 didapat 55 genus didominasi oleh kelas Gastropoda, Bivalva, dan Polychaeta. Kepadatan total dari kedua pengamatan hampir sama dan terkonsentrasi pada zona D, berkisar antara 1,3x103-173.0x103 ind/m2 (September 2005) dan bulan Juni 2006 mengalami peningkatan berkisar 25-214,4x103 ind/m2. Indeks keanekaragaman bulan September 2005 dan Juni 2006 tidak mengalami perbedaan yang cukup besar berkisar 0,05 3,05 dan 0,00-3,34. Nilai ini termasuk kategori rendah hingga tinggi yang mengindikasikan perairan tersebut mengalami tercemar berat hingga tercemar sangat ringan. Indeks keseragaman bulan September 2005 dan Juni 2006 berkisar 0,020,70 dan 0,00-0,94 artinya penyebaran jumlah individu setiap jenis tidak sama. Indeks dominansi berkisar 0,20-0,99 dan 0,11-1,00 dengan kategori dominansinya rendah sampai dengan tinggi yang berarti bahwa di beberapa stasiun pengamatan ada jenis makrozoobentos yang dominan (Donax sp.) dan di beberapa stasiun lain penyebaran jenisnya merata. Secara umum, parameter perairan Teluk Jakarta relatif cukup mendukung untuk kehidupan makroozoobentos namun kandungan ammonia memiliki nilai yang melebihi baku mutu untuk kehidupan biota laut dan nilai DO yang rendah. Tipe substrat Teluk Jakarta didominasi oleh substrat berliat dan kecepatan arus cenderung lemah. Kata kunci : Makrozoobentos, struktur komunitas, kondisi perairan, Teluk Jakarta. Pendahuluan Wilayah Teluk Jakarta terletak di sebelah utara kota Jakarta. Kedalamannya yang memiliki rata-rata 15 m dengan luas sekitar 514 km2 menyebabkan Teluk Jakarta ini dapat dikategorikan sebagai perairan dangkal. Di teluk ini bermuara 13 sungai diantaranya sungai Cisadane di bagian barat, sungai Ciliwung di bagian Tengah serta sungai Citarum dan sungai Bekasi di bagian timur. Perairan Teluk Jakarta memiliki potensi sumberdaya perairan dan jasa-jasa lingkungan yang sangat penting. Sumberdaya perairan diantaranya biota laut perairan,

175

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

hutan mangrove, dan terumbu karang; sedangkan jasa-jasa lingkungan meliputi sektorsektor industri, pertambangan, perhubungan, perikanan dan kependudukan. Teluk Jakarta selain memiliki potensi yang besar, beragamnya aktivitas manusia menyebabkan wilayah ini paling mudah terkena dampak kegiatan manusia. Akibat lebih jauh adalah terjadinya penurunan kualitas perairan dan mempengaruhi keanekaragaman mikroorganisme, vertebrata, dan invertebrata yang hidup di dasar perairan seperti makrozoobentos (Millero dan Sohn, 1992). Menurut Romimohtarto & Juwana (2005) komunitas fauna bentik atau zoobentos terdiri dari Mollusca, Polychaeta, Crustacea, Ehinodermata dan kelompok lain yang terdiri dari beberapa takson kecil seperti Sipunculidae, Pogonophora dan lain-lain. Bentos merupakan salah satu parameter biologi yang dapat digunakan untuk mengetahui kualitas perairan karena hidupnya relatif menetap, tidak bermigrasi walaupun ada perubahan kondisi lingkungan, mudah diambil, dan sensitif terhadap polusi organik. Pengkajian kualitas perairan dapat dilakukan dengan berbagai cara, seperti dengan analisis fisika dan kimia air serta analisis biologi. Pada perairan yang dinamis, analisis fisika dan kimia air kurang memberikan gambaran sesungguhnya kualitas perairan dan dapat memberikan penyimpangan-penyimpangan yang kurang menguntungkan, karena kisaran nilai-nilai peubahnya sangat dipengaruhi oleh keadaan sesaat. Bourdeau and Tresshow dalam Butler (1978) menyatakan bahwa dalam lingkungan yang dinamis, analisis biologi khususnya analisis struktur komunitas hewan bentos (komposisi, kepadatan, keanekaragaman, keseragaman, dan dominansi), dapat memberikan gambaran yang jelas tentang kualitas perairan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji struktur komunitas makrozoobentos serta kondisi perairan di Teluk Jakarta Materi dan Metode Pengambilan data dilakukan 2 kali yaitu pada tanggal 13-14 september 2005 dan 1617 Juni 2006. Batas wilayah perairan Teluk Jakarta dibatasi oleh 1064220- 1065840 BT dan 055600-060550 LS (Gambar 1). Perairan Teluk Jakarta pantai di sebelah utara. Alat yang digunakan dalam penentuan stasiun pengambilan contoh adalah GPS (Global Positioning System). Pengambilan contoh air digunakan Botol Nansen serta pengambilan substrat dasar dan makrozoobentos digunakan Ekman Grab. Pengambilan contoh makrozoobentos berukuran 3 GT. Kait di sebelah barat, Tanjung dilakukan pada 23 stasiun dengan menggunakan kapal Baruna II membentang dari Tanjung

Karawang di sebelah timur, jarak 5 km dari pantai di sebelah selatan, dan jarak 20 km dari

176

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Gambar 1. Peta posisi stasiun pengamatan di Teluk Jakarta (Sumber ; BPLHD-DKI Jakarta) Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah contoh air, substrat dasar, hewan makrozoobentos, larutan rose bengal, alkohol 70%, dan formalin 4% untuk mengawetkan contoh makrozoobentos. Pengambilan makrozoobentos dianalisis dari substrat atau lumpur dengan menggunakan alat Ekman grab dengan luas bukaan alat 20x20 cm. Setelah diawetkan, identifikasi contoh makrozoobentos dilakukan di Laboratorium Biologi BRPLJakarta dengan buku identifikasi dari Kastoro (1982), Abbot (1982), dan Habe & Kosuge (1966). Pengukuran beberapa parameter fisika-kimia seperti kedalaman, suhu, salinitas, kecerahan, kecepatan arus, dan pH dilakukan secara in situ, oksigen terlarut (DO) dan tipe substrat dilakukan di Laboratorium BRPL-Jakarta sedangkan BOD, ammonia, dan padatan tersuspensi total (TSS) dilakukan di Laboratorium BPLHD-DKI Jakarta. Analisis tekstur substrat hanya dilakukan satu kali pengamatan yaitu pada bulan September 2005. Penentuan komposisi substrat ditentukan dengan menggunakan segitiga tekstur tanah yang memperlihatkan persentase liat (< 0,053 m), debu (0,053-0,50 m), dan pasir (0,50 1,00 m). Stasiun penelitian sebanyak 23 stasiun yang diberi notasi A, B, C dan D. Stasiun-

stasiun pengamatan dibagi menjadi empat zona perairan diantaranya; Zona A yaitu perairan berjarak 15-20 km dari pantai sebanyak 7 stasiun terdiri dari stasiun A1, A2, A3,

177

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

A4, A5, A6, dan A7 ; Zona B yaitu perairan berjarak 10-15 km dari pantai sebanyak 7 stasiun terdiri dari stasiun B1, B2, B3, B4, B5, B6, dan B7 ; Zona C yaitu perairan berjarak 5-10 km dari pantai sebanyak 5 stasiun terdiri dari stasiun C2, C3, C4, C5, dan C6 ; Zona D yaitu perairan berjarak 5 km dari pantai sebanyak 4 stasiun terdiri dari stasiun D3, D4, D5, dan D6. Kepadatan dan komposisi makrozoobentos Kepadatan adalah jumlah individu per satuan luas (Krebs, 1972) dengan formulasi sebagai berikut :

10.000 xNi A

Keterangan: K = Kepadatan makrozoobentos (individu/m2); Ni = Jumlah makrozoobentos (individu); A = luas bukaan Ekman grab (400 cm2); 10.000 = konversi dari cm2 menjadi m2. Komposisi jenis makrozoobentos dilakukan dengan menghitung persentase dari masing-masing jenis berbeda yang didapat pada saat identifikasi, yaitu dengan membagi jumlah individu per jenis dengan jumlah keseluruhan individu total per lokasi. Keanekaragaman (H) Keanekaragaman spesies dapat dikatakan sebagai keheterogenan spesies dan merupakan ciri khas struktur komunitas. Rumus yang digunakan untuk menghitung keanekaragaman spesies adalah rumus dari Indeks Diversitas Shannon Weiner yaitu :

H ' = ( pi)( log2 pi)


i =1

pi = ni/N= 1,2,3,...,S

Keterangan; H = Indeks Shannon-Wiener; ni = Jumlah individu pada tingkat genus ke-i; N = Jumlah total individu pada tingkat genus; S = Jumlah genus. Keseragaman (E) Keseragaman dapat dikatakan sebagai keseimbangan, yaitu komposisi individu tiap spesies yang terdapat dalam suatu komunitas. Rumus Indeks keseragaman dinyatakan sebagai berikut :

178

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

E =

H ' H
max

Keterangan; E H'

= Indeks Keseragaman; = Indeks Keanekaragaman;

Hmax = Log 2 S (3.3219 Log S); S = Jumlah genus. Nilai indeks keseragaman ini berkisar antara 0-1. Indeks Keseragaman mendekati nilai 0, maka dalam ekosistem tersebut ada kecenderungan terjadi dominansi spesies yang disebabkan oleh adanya ketidakstabilan faktor-faktor lingkungan dan populasi. Bila indeks keseragaman mendekati 1, maka hal ini menunjukkan bahwa ekosistem tersebut dalam kondisi yang relatif mantap, yaitu jumlah individu tiap spesies relatif sama. Dominansi (D) Untuk mengetahui ada tidaknya dominansi dari spesies tertentu digunakan Indeks Dominansi Simpson yaitu :
2

D = ( pi ) = (ni / N )
2 i =1 i =1

Keterangan; D = Indeks Dominansi; ni = Jumlah individu spesies ke i; N = Jumlah total individu spesies ke i; S = Jumlah taksa. Nilai indeks dominansi berkisar antara 0-1. Jika indeks dominansi mendekati 0, berarti hampir tidak ada individu yang mendominansi dan biasanya diikuti dengan indeks keseragaman yang besar. Apabila indeks dominansi mendekati 1, berarti ada salah satu genera yang mendominasi dan nilai indeks keseragaman semakin kecil (Odum, 1971). Hasil dan Pembahasan Kualitas Dasar Perairan Hasil pengamatan kualitas perairan Teluk Jakarta bulan September 2005 dan Juni 2006 disajikan pada Lampiran 2 dan 3 Lokasi pengambilan sampel berada pada kisaran kedalaman 2-25 m. Secara umum, kedalaman perairan Teluk Jakarta semakin ke arah darat kedalamannya cenderung dangkal. Hal ini didukung oleh Ongkosongo (1980) bahwa

179

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

kedalaman perairan Teluk Jakarta di dekat pantai umumnya kurang dari 10 meter, namun lebih ke tengah bisa mencapai 10-30 meter. Kecerahan air umumnya kurang dari 15 m, dengan kisaran 1,50-12,30m (September 2005) dan 1,50-7,00 m (Juni 2006). Nilai suhu bulan September 2005 dan Juni 2006 tidak menunjukkan adanya perbedaan secara spasial (lokasi pengamatan) dan temporal (waktu pengamatan) walaupun terdapat variasi dalam kisaran yang sempit tidak mengalami perubahan yang berarti, masing-masing berkisar antara 29,00-30,28C dan 29,22-30,92C, temperatur perairan pada kisaran ini masih mendukung proses metabolisme organisme yang hidup di dalamnya (Nybakken, 1999). Demikian pula kondisi salinitas dari kedua pengamatan nilainya tidak berbeda berkisar antara 29,00-34,00. Salinitas tinggi bulan September di stasiun B5, B6, D3, dan D5 sebaliknya terendah di stasiun B1, sedangkan bulan Juni 2006 salinitas tertinggi di stasiun A3, A4, A5, A6 sebaliknya terendah di stasiun C2. Secara umum, nilai salinitas perairan Teluk Jakarta, semakin ke arah darat nilainya cenderung menurun karena letaknya dekat dengan muara sungai dimana pengaruh masukan air tawar dari aliran sungai lebih besar. Nilai pH yang diperoleh bulan September 2005 berkisar 7,34-8,13 dan bulan Juni 2006 berkisar 7,76-8,50. Menurut Kep. MNLH No.51 tahun 2004, nilai pH ini masih layak untuk kehidupan biota laut. Kandungan oksigen terlarut pengamatan bulan september mengalami fluktuasi berkisar antara 0,96-4,06 mg/l. Stasiun C2 memiliki kandungan DO terendah sebaliknya stasiun A5 merupakan stasiun dengan kandungan DO tertinggi. Pengamatan bulan Juni 2006 berkisar antara 2,53-5,88 mg/l. DO terendah di stasiun B1 sebaliknya tertinggi di stasiun D5. Secara keseluruhan, nilai DO di Perairan Teluk Jakarta relatif lebih rendah dari kisaran baku mutu yang telah ditetapkan oleh Kep. MNLH No. 51 tahun 2004 untuk kehidupan biota laut (lebih tinggi dari 5 mg/l), namun ada beberapa stasiun yang memiliki nilai DO diatas baku mutu yaitu stasiun D3 dan D4 (September 2005) dan stasiun A2, C2, C5, D5, dan D6 (Juni 2006). Nilai BOD5 yang diperoleh bulan September 2005 berkisar antara 24,8 (stasiun A5) hingga 93,1 mg/l (stasiun C2) dan pada bulan Juni 2006 berkisar antara 25,90 (stasiun C3) hingga 64,00 mg/l (stasiun C6). Berdasarkan Kep. MNLH No. 51 tahun 2004, nilai ini melebihi baku mutu air laut untuk biota laut yang ditetapkan (20 mg/l). Nilai TSS bulan September 2005 berkisar antara 3,0 mg/l (stasiun A3, B5, C4, dan C6) hingga 17,0 mg/l (stasiun D5) sedangkan pengamatan bulan Juni 2006 berkisar antara 2,0 mg/l (stasiun A2 dan A3) hingga 7,0 (stasiun B7). Berdasarkan baku mutu air laut untuk biota laut (MNLH, 2004) nilai TSS perairan Teluk Jakarta masih di bawah nilai ambang baku mutu (coral 20 mg/l, bakau 80 mg/l dan lamun 20 mg/l).

180

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Nilai ammonia yang diperoleh bulan September 2005 berkisar antara 0,03 mg/l (stasiun A4) hingga 0,63 mg/l (stasiun B6) sedangkan bulan Juni 2006 berkisar antara 0.026 (stasiun B4) hingga 0.541 (stasiun C2). Berdasarkan penelitian sebelumnya (BPLHD, 1999), kandungan ammonia perairan Teluk Jakarta mengalami peningkatan (<0,001-0,38 mg/l). Nilai ammonia yang melebihi nilai baku mutu yang ditetapkan oleh Kep. MNLH tahun 2004 dengan kadar ammonia 0,3 mg/l pengamatan September 2005 adalah stasiun B1, B5, B6, C2, dan D5 sedangkan pengamatan Juni 2006 adalah stasiun C2. Kecepatan arus pengamatan bulan September (musim barat) berkisar antara 0,03 m/s (stasiun B1) hingga 0,45 m/s(stasiun A4). Pengamatan bulan Juni 2006 (musim peralihan II) kecepatan arus berkisar antara 0,03 (stasiun B7 dan C2) hingga 0,29 m/s (stasiun A1). Pada umumnya kecepatan arus Teluk Jakarta termasuk dalam kategori berarus lambat sehingga partikel yang mengendap di dasar perairan adalah lumpur halus dengan tipe substrat berliat. Tipe substrat di Teluk Jakarta didominasi oleh substrat berliat (Lampiran 2). Tipe substrat ini hampir serupa dengan penelitian sebelumnya di Teluk Jakarta pada tahun 2003 (Prihatiningsih, 2004). Tipe substrat yang diperoleh adalah liat, liat berpasir, lempung liat berpasir dan berliat. Stasiun B1 memiliki tipe substrat berpasir, stasiun D5 liat berpasir, stasiun A1 dan D6 lempung liat berpasir, sedangkan stasiun lainnya (19 stasiun) memiliki tipe substrat berliat diduga penyebabnya adalah pengendapan sedimen bawaan dari berbagai sungai yang bermuara ke Teluk Jakarta yang terbawa arus dasar. Hal ini didukung oleh Ongkosongo (1980) bahwa substrat dasar perairan estuari seperti Teluk Jakarta umumnya didominasi oleh lumpur berpasir atau pasir berlumpur. Komposisi Makrozoobentos Hasil identifikasi terhadap makrozoobentos dari 23 stasiun pada bulan September 2005 didapat 4 filum (Mollusca, Arthopoda, Decapoda, dan Annelida), 7 kelas dan 61 genus. Komposisi makrozoobentos berdasarkan kelas berturut-turut dari tertinggi hingga terendah adalah Gastropoda (39,34%), Bivalva (26,23%), dan Polychaeta (24,59%), sedangkan kelas yang lainnya memiliki komposisi kurang dari 5,00% (Gambar 2a). Sama halnya dengan makrozoobentos yang teridentifikasi pada bulan Juni 2006 terdiri dari 4 filum (Mollusca, Arthopoda, Decapoda, dan Annelida), 5 kelas dan 55 genus. Komposisi makrozoobentos berdasarkan kelas berturut-turut adalah Gastropoda (35,71%), Bivalva (32,14%), dan Polychaeta (26,79%), sedangkan kelas yang lainnya memiliki komposisi kurang dari 5,00% (Gambar 2b). Ketiga kelas tersebut merupakan kelompok organisme ciri khas dari kelas bentik estuaria karena memiliki kemampuan adaptasi yang sangat baik terhadap perairan estuari yang sangat fluktuatif (Nybakken, 1999). Selain itu,

181

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

tipe substrat berliat hampir pada semua stasiun pengamatan turut memberi andil adanya dominansi kelas bivalva. Genus Donax sp, Codakia sp, Tuttitella, dan Tellina sp dari filum Mollusca pada kedua pengamatan tampak menempati pada hampir seluruh stasiun, indikasi ini menunjukkan bahwa makrozoobentos tersebut mempunyai penyebaran paling luas. Mollusca merupakan salah satu filum yang memiliki anggota paling banyak diantara anggota organisme perairan lainnya (80.000 spesies hidup dan 35.000 spesies fosil) (Barnes, 1999). Hasil evaluasi jumlah genus setiap stasiun pada bulan September 2005 menunjukkan nilai yang bervariasi dengan kisaran 4-23 jenis. Jumlah jenis terendah ditemukan pada stasiun D5 dan D6 sebaliknya jumlah jenis tertinggi pada stasiun B5 dan A3, sedangkan pada bulan Juni 2006 jumlah genus berkisar antara 1-24 jenis. Jumlah jenis terendah ditemukan pada stasiun B3 sebaliknya jumlah jenis tertinggi pada stasiun C2 (Gambar 3)
Kom posisi kelas (%) m akrozoobentos pada bulan Septem ber 2005 3.28% 1.64% Bivalva 26.23% 24.59% Gastropoda Malacostraca Crustacea Polychaeta 3.28% 1.64% 39.34% Pterigota Oligochaeta

Kom posisi kelas (%) m akrozoobentos pada bulan Juni 2006

26.79%

32.14%
Bivalva Gastropoda

3.57% 1.79% 35.71%

Malacostraca Crustacea Polychaeta

a.

b.

Gambar 2. Diagram komposisi makrozoobentos di perairan Teluk Jakarta (a) Pengamatan pada bulan September 2005; (b) Pengamatan pada bulan Juni 2006.
30 25 Jumlah genus 20 15 10 5 0 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C2 C3 C4 C5 C6 D3 D4 D5 D6 Stasiun Sep-05 Jun-06

Gambar 3. Variasi jumlah genus makrozoobentos di Perairan Teluk Jakarta pada bulan September 2005 dan Juni 2006.

182

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kepadatan Makrozoobentos Kepadatan makrozoobentos pada bulan September 2005 menunjukkan nilai bervariasi yakni berkisar 1,3x103-173.0x103 ind/m2 sedangkan pada bulan Juni 2006 berkisar antara 25-214,4x103 ind/m2. Kepadatan tertinggi pada bulan September 2005 terletak pada stasiun D3 sebaliknya terendah pada stasiun A7, sedangkan pengamatan pada bulan Juni 2006 kepadatan tertinggi terletak pada stasiun D4 sebaliknya terendah pada stasiun B3 (Gambar 4). Secara keseluruhan di perairan Teluk Jakarta, filum yang mendominasi adalah filum Mollusca dan genus yang mendominasi adalah Donax sp. (September 2005 sebesar 85,10% dan Juni 2006 sebesar 78,95%) dari total kepadatan makrozoobentos yang ditemukan. Dapat dikatakan bahwa kepadatan makrozoobentos dari kedua pengamatan relatif tidak mengalami perbedaan yang cukup besar. Kepadatan makrozoobentos tinggi pada stasiun D3 dan D4 (zona D) karena pada stasiun ini dekat dengan pantai dan beberapa sungai bermuara ke perairan ini diantaranya sungai Cilincing, Muara Karang, dan Muara Ancol dimana terdapat masukan air tawar dan nutrien sebagai sumber makanan sehingga Donax sp dari kelas bivalva mendominasi dan kepadatan bertambah. Berdasarkan habitat hidupnya, kepadatan bivalva tinggi pada zona D disebabkan karena substrat pada stasiun ini didominasi oleh tipe substrat liat hingga lempung. Tipe substrat berliat cenderung untuk mengakumulasi bahan organik sehingga cukup banyak makanan yang potensial, keadaan ini menyebabkan tingginya kepadatan makrozoobentos. Organisme yang dominan aalah Bivalva, Gastropoda, dan Polychaeta, hal ini disebabkan karena organisme tersebut merupakan organisme yag cukup baik dalam beradaptasi terhadap kondisi substrat dasar perairan. Menurut Fretter (1968), kelas bivalva beradaptasi dengan menggali pada substrat lunak. Barnes dan Hughes (1999) mengemukakan bahwa kelas bivalva memiliki kaki yang dapat membuat liang dan rongga mantel luas, insang besar, serta sifon yang panjang untuk makan dan bernafas di dalam substrat dan menurut Morris (1951), Bivalva dapat hidup dengan baik pada wilayah pasang surut dekat dengan pantai. Donax sp memiliki cangkal kecil yang kuat sehingga dapat mempertahankan kadar air dalam tubuhnya (Webber dan Thurman, 1991). Keanekaragaman (H), Keseragaman (E), dan Dominansi (D). Indeks keanekaragaman (H) di perairan Teluk Jakarta pada bulan September 2005 bervariasi berkisar antara 0,05 hingga 3,05. Indeks keanekaragaman terendah terdapat di stasiun D6 sebaliknya tertinggi terdapat di stasiun B5 (Lampiran 1). Secara umum, nilai indeks keanekaragaman semakin dekat dengan daratan (stasiun B1 dan B7) dan dekat

183

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

dengan beberapa muara di Teluk Jakarta (zona D) nilainya relatif menurun. Indeks keanekaragaman yang relatif rendah di Teluk Jakarta ini juga hampir sama kondisinya dibandingkan dengan perairan lain seperti di Selat Malaka (Suprapto, 2004). Pengamatan bulan Juni 2006, indeks keanekaragamannya juga bervariasi berkisar antara 0,00 (stasiun B3) hingga 3,34 (stasiun A7) bila mengacu kriteria Lee, et. al., (1978) perairan ini termasuk kategori tercemar berat hingga tidak tercemar.

250,000

200,000 Kepadatan (ind/m2)

150,000

100,000

50,000

0 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C2 C3 C4 C5 C6 D3 D4 D5 D6 Stasiun Sep-05 Jun-06

Gambar 4. Kepadatan makrozoobentos (ind/m2) di perairan Teluk Jakarta pada bulan September 2005 dan Juni 2006. Indeks keseragaman (E) yang diperoleh pengamatan september 2005 berkisar antara 0,02 (stasiun D6) hingga 0,70 (stasiun A7) sedangkan pengamatan bulan Juni 2006 berkisar antara 0,00 (stasiun B3) hingga 0,94 (stasiun A6). Rendahnya nilai keseragaman pada stasiun D6 ( 4 jenis) dan B3 (1 jenis) disebabkan karena mempunyai perbedaan jenis dan jumlah individu yang tidak seimbang. Nilai keseragaman pada stasiun A7 dan A6 lebih tinggi, yang artinya penyebaran individu relatif sama atau seragam. Dengan demikian bahwa indeks keseragaman dari darat (Zona D) ke arah laut (Zona A) cenderung meningkat yang diduga berhubungan dengan kondisi parameter fisika - kimia perairan dari darat ke arah laut cenderung homogen, dimana makin ke arah laut pengaruh dari daratan atau aktivitas manusia relatif kecil. Hal ini ditandai dengan nilai ammonia stasiun A7 (0,08 ; 0,06 mg/l) dan TSS stasiun A6 ( 10,0 ; 5,0 mg/l) cenderung lebih kecil dibandingkan dengan stasiun-stasiun lainnya. Indeks dominansi berbanding terbalik dengan indeks keseragaman. Indeks dominansi (D), pengamatan bulan September 2005 berkisar antara 0,20 (stasiun B5) hingga 0,99 (stasiun D6) sedangkan pengamatan bulan Jui 2006 berkisar antara 0,11 (Stasiun A7) hingga 1,00 (stasiun B3). Tingginya indeks dominansi pada stasiun D6 disebabkan karena adanya dominansi oleh spesies tertentu yaitu Donax sp. dari kelas

184

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Bivalva, dimana genus tersebut memiliki kepadatan cukup tinggi dibandingkan dengan spesies lain dan hampir ditemukan di seluruh stasiun pengamatan, sedangkan pada stasiun B3 (juni 2006) jumlah jenis yang ditemukan hanya1 genus yaitu Donax sp. Dapat dikatakan bahwa indeks dominansi makrozoobentos dari laut (Zona A) ke arah darat (Zona D) nilainya cenderung meningkat, hal ini menunjukkan bahwa penyebaran jumlah individu atau jenis tidak sama atau tidak merata, terdapat dominansi jenis makrozoobentos perairan.
Indeks keanekaragam an (H'), keseragam an (E), dan dom inansi (D) perairan Teluk Jakarta pada bulan Septem ber 2005 3.50 3.00 Nilai Indeks 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C2 C3 C4 C5 C6 D3 D4 D5 D6

tertentu

sehingga

dapat

dikatakan

bahwa

struktur

komunitas

makrozoobentos di perairan Teluk Jakarta mengalami gangguan dari kondisi normal suatu

Stasiun
Indeks Keanekaragaman (H') Indeks Keseragaman (E) Indeks Dominansi (D)

Gambar 5. Indeks keanekaragaman (H), keseragaman (E), dan dominansi perairan Teluk Jakarta pada bulan September 2005.

Indeks Keanekaragam an (H'), keseragam an (E), dan dom inansi (D) di perairan Teluk Jakarta pada bulan Juni 2006 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C2 C3 C4 C5 C6 D3 D4 D5 D6 Stasiun Indeks Keanekaragaman (H') Indeks Keseragaman (E) Indeks Dominansi (D)

Gambar 6. Indeks keanekaragaman (H), keseragaman (E), dan dominansi perairan Teluk Jakarta pada bulan Juni 2006.

Nilai indeks

185

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kesimpulan 1. Pengamatan bulan September 2005, makrozoobentos yang didapat 61 genus sedangkan pada bulan Juni 2006 didapat 55 genus. Komposisi kelas yang mendominasi adalah Gastropoda, Bivalva, dan Polyvhaeta. Genus yang mendominasi adalah Donax sp, Codakia sp, Tellina sp (Bivalva), dan Tuttitella (Gastropoda). 2. Kepadatan makrozoobentos bulan September 2005 berkisar 1,3x103-173.0x103 ind/m2 sedangkan pada bulan Juni 2006 mengalami peningkatan berkisar 25-214,4x103 ind/m2. Kepadatan makrozoobentos dari kedua pengamatan terkonsentrasi pada zona D. 3. Indeks keanekaragaman bulan September 2005 dan Juni 2006 tidak mengalami perbedaan yang cukup besar berkisar 0,05 3,05 dan 0,00-3,34. Nilai ini termasuk kategori rendah hingga tinggi yang mengindikasikan perairan tersebut mengalami tercemar berat hingga tercemar sangat ringan. 4. Indeks keseragaman bulan September 2005 dan Juni 2006 berkisar 0,02-0,70 dan 0,00-0,94 artinya penyebaran jumlah individu setiap jenis tidak sama. Indeks dominansi berkisar 0,20-0,99 dan 0,11-1,00 dengan kategori dominansinya rendah sampai dengan tinggi yang berarti bahwa di beberapa stasiun pengamatan ada jenis makrozoobentos yang dominan (Donax sp.) dan di beberapa stasiun lain penyebaran jenisnya merata. 5. Secara umum, parameter perairan Teluk Jakarta relatif cukup mendukung untuk kehidupan makroozoobentos namun kandungan ammonia memiliki nilai yang melebihi baku mutu untuk kehidupan biota laut dan nilai DO yang rendah. Tipe substrat Teluk Jakarta didominasi oleh substrat berliat dan kecepatan arus cenderung lemah. Daftar Pustaka Abbot, T.R. and Dance, S.P. 1982. Compendium of seashells, A full colour guide to more than 4.200 of The world marine shells, E.P.Duta Inc., New York, 410 pp. Badan Pengendalian Lingkungan Hidup Daerah DKI-Jakarta. 1999. Pemantauan kualitas lingkungan di propinsi DKI-Jakarta, Buku II. http://bplhd.jakarta.go.id/info/nkld/1999/Docs/Buku-II/docs/4332.htm Barnes, R. S. K. and R. N. Hughes. 1999. An introduction to marine ecology. 3 rd Edition. Blackwell Science Ltd. London. Butler, G. C. 1978. Principles of ecotoxicology scope 12. John Willey and Sons. New York. Fretter, V. (Editor). 1968. Studies in the structure, physiology and ecology of molluscs. Symp. Of The Zoologycal Society of London and the Malacologycal society of London Number 22. Academic Press. New York. Habe, T. and K. Kosuge. 1966. Shells of tropical pasific in colour. Volume II. Hoikusha Publishing Co Ltd. Higashiku. Osaka. Japan. 193 pp.

186

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Kastoro, W.,D Roberts and S. Soemodihardjo. 1982. Shallow water marine molluscs of north-west java. LON-LIPI. Jakarta. Kep. Men. KLH No. 51 / I / 2004. Tentang pedoman penetapan baku mutu lingkungan. Menteri Negara Kependudukan dan Lingkungan Hidup. Krebs, C. J. 1972. Ecologycal methodology. Harper Collins Publishers. 654 p. Lee, C. D., S. B. Wang & C. L. Kuo. 1978. Benthic macro invertebrate and fish as biological indicators of water quality with reference to community diversity index. In water pollution control in developing countries. Rhe Asian Institute of Technology, Bangkok: 233-238 p.d Millero, F. J. and M. L. Sohn. 1992. Chemical oseanography. CRC Press. USA. 551 p. Morris, P. A. 1951. A field guide to the shell. Houghton Mifflin Company. Boston. USA Nybakken, J. W. 1999. Marine biology: An ecologycal approach. Harperand Row Publisher. New York. 433 p. Odum, P. E. 1971. Fundamental of ecology, 3 th edition. Saunders College Publishing : Philadelphia and London. 574 p. Ongkosongo, O. S. R, S. Susmiati, P. Hamidjojo dan A. Suwardi. 1980. Pengamatan sedimen dasar Teluk Jakarta. In Teluk Jakarta Prihatiningsih. 2004. Struktur komunitas makrozoobentos di perairan Teluk Jakarta, skripsi Program Studi Ilmu Kelautan, Fak. Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB, Bogor, 46 h. Romimohtarto, K and Juwana, S. 2001. Biologi laut. Ilmu pengetahuan tentang biota laut. Djambatan Jakarta, 540 h. Suprapto, Herlisman, dan Nurwiyanto. 2004. Struktur komunitas bentos dan distribusinya di dasar perairan Selat malaka. JPPI Edisi Sumber daya dan penangkapan Vol 10 No. 4 Tahun 2004. Webber, H. H. and H.V. Thurman. 1991. Marine biology, 2 th Edition. Harper Collins Publishers. New York, NY. 415 p.

187

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI _________________________________________________________________________________________

Lampiran 1. Indeks keanekaragaman (H), keseragaman (E), dan dominansi perairan Teluk Jakarta pada bulan September 2005 dan Juni 2006.
Sep-05 Stasiun A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C2 C3 C4 C5 C6 D3 D4 D5 D6 Kisaran H' 2.26 1.59 1.78 2.39 2.18 1.94 2.42 1.00 1.91 1.94 2.13 3.05 2.55 0.33 0.15 1.25 2.07 1.38 0.54 0.73 0.27 0.22 0.05 0,05-3,05 E 0.63 0.44 0.41 0.60 0.61 0.56 0.70 0.26 0.57 0.58 0.59 0.68 0.62 0.08 0.05 0.42 0.60 0.36 0.16 0.20 0.07 0.11 0.02 0,02-0,70 D 0.32 0.47 0.54 0.27 0.34 0.43 0.25 0.74 0.39 0.39 0.32 0.20 0.28 0.93 0.96 0.63 0.37 0.63 0.85 0.72 0.94 0.95 0.99 0,20-0,99 Stasiun A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C2 C3 C4 C5 C6 D3 D4 D5 D6 Kisaran H' 2.08 2.31 2.78 2.67 2.47 2.82 3.34 2.48 2.87 0.00 2.79 3.24 2.87 2.55 2.29 1.92 2.30 2.25 1.19 0.81 0.70 1.72 1.82 0,00-3,34 Jun-06 E 0.81 0.69 0.93 0.84 0.82 0.94 0.93 0.69 0.83 0.00 0.73 0.78 0.73 0.64 0.50 0.55 0.56 0.61 0.40 0.25 0.18 0.41 0.45 0,00-0,94 D 0.28 0.31 0.17 0.20 0.22 0.16 0.11 0.26 0.17 1.00 0.24 0.16 0.20 0.31 0.29 0.39 0.31 0.34 0.59 0.67 0.79 0.49 0.47 0,11-1,00

188

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Lampiran 2. Keadaan Kualitas PerairanTeluk Jakarta pada bulan September 2005
Tanggal 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 15-Sep-05 15-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 14-Sep-05 15-Sep-05 15-Sep-05 15-Sep-05 15-Sep-05 15-Sep-05 15-Sep-05 15-Sep-05 15-Sep-05 Jam 10:36 11:10 11:50 12:28 13:40 14:10 14:50 10:09 9:30 12:43 12:00 16:40 16:04 15:20 8:43 13:15 11:24 10:52 10:04 7:50 8:25 9:00 9:34 No. ST A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C2 C3 C4 C5 C6 D3 D4 D5 D6 Kedalaman (m) 9.60 20.10 20.80 25.00 24.00 23.10 19.20 2.90 14.70 18.60 20.70 21.90 20.10 15.20 11.50 14.70 17.80 17.30 16.60 7.10 7.30 14.30 9.20 2,90-25,00 Kec. (m) 2.50 6.50 9.00 12.30 8.50 4.70 1.50 2.50 3.50 3.00 5.50 4.50 4.00 2.30 3.50 4.30 5.00 3.70 4.50 3.80 2.50 3.00 5.20 1,50-12,30 Suhu ( C) 29.20 29.10 29.12 29.04 29.09 29.06 29.06 29.97 29.14 29.67 29.21 29.03 29.06 29.00 29.65 29.12 29.11 29.10 29.03 30.28 30.09 29.13 29.10 29,00-30,28
o

Salinitas () 30.00 31.00 31.00 31.00 31.00 32.00 32.00 29.00 31.00 33.00 33.00 34.00 34.00 33.00 31.00 33.00 33.00 33.00 33.00 34.00 33.00 34.00 33.00 29,00-34,00

DO (mg/L) 2,48 3,18 3,22 3,29 4,06 2,92 3,09 3,49 2,48 3,22 3,39 3,08 2,9 2,01 0,96 1,79 2,68 3,07 2,78 2,18 2,83 2,36 3,71 0,96-4,06

pH 7.47 7.45 7.43 7.70 7.48 7.62 7.50 7.53 7.57 7.65 7.58 7.57 7.46 7.39 7.34 7.53 7.57 7.55 7.49 7.65 7.64 7.36 7.39 7,34-7,70

BOD (mg/L) 41.5 32.5 41.5 53.35 24.8 52.35 50 55.05 33.7 31.1 32.5 31.1 30.5 30.65 93.1 62.85 41.5 42.65 34.1 41.5 26.5 31.8 34.25 24,80-93,10

Ammonia (mg/L) 0.05 0.06 0.04 0.03 0.05 0.04 0.08 0.47 0.12 0.05 0.14 0.32 0.63 0.12 0.53 0.09 0.12 0.08 0.05 0.13 0.18 0.53 0.15 0,03-0,63

Kisaran

189

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Lampiran 3. Keadaan Kualitas PerairanTeluk Jakarta pada bulan Juni 2006.
Tanggal 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 17-Jun-06 17-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 16-Jun-06 17-Jun-06 17-Jun-06 17-Jun-06 17-Jun-06 17-Jun-06 17-Jun-06 17-Jun-06 17-Jun-06 Jam 10:40 11:30 12:13 13:03 14:25 15:07 15:55 10:02 9:17 9:20 10:15 18:00 17:20 16:35 8:34 8:35 10:45 11:30 12:10 15:20 14:30 13:35 12:50 Kisaran No. ST A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 C2 C3 C4 C5 C6 D3 D4 D5 D6 Kedalaman (m) 9.20 20.10 23.50 24.40 2.80 22.80 19.20 2.80 13.90 18.30 20.40 21.60 19.50 14.60 10.90 14.70 16.20 16.30 15.10 7.13 6.40 7.90 7.60 2,80-24,40 Kec. (m) 4.70 5.00 5.00 4.50 3.50 4.00 5.00 1.50 4.00 6.30 7.00 4.00 4.30 2.50 4.50 6.50 6.00 4.00 5.00 3.50 3.50 2.50 2.00 1,50-7,00 Suhu ( C) 29.52 29.53 29.46 29.46 29.42 29.42 29.42 30.92 29.52 29.52 29.50 29.30 29.40 29.22 29.49 29.43 29.57 29.40 29.50 29.60 29.68 29.54 29.50 29,22-30,92
o

Salinitas () 33.00 33.00 34.00 34.00 34.00 34.00 33.00 32.00 32.00 32.50 32.00 32.00 33.00 33.00 29.00 32.50 32.00 32.00 32.50 32.00 32.00 32.50 32.50 29,00-34,00

DO (mg/L) 3.75 5.34 4.29 4.02 4.18 3.67 3.75 2.53 4.78 4.53 4.26 4.10 4.02 3.89 5.21 4.62 4.94 5.80 4.16 4.91 3.96 5.88 5.62 2,53-5,88

pH 8.00 8.04 8.08 8.08 8.08 8.10 8.10 7.92 7.76 8.00 8.05 8.12 8.13 8.09 7.95 7.98 8.01 8.05 8.00 8.05 7.98 7.93 7.97 7,76-8,13

BOD (mg/L) 28.90 29.20 27.60 27.10 36.50 33.20 42.30 27.80 38.00 44.20 27.30 42.10 44.80 27.60 32.50 25.90 34.80 26.90 64.00 37.00 29.30 41.60 48.20 25,90-64,00

Amm

(m

0,0

190

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Studi Ekologi Populasi Kerang Pantai Berlumpur Tropis Anodontia edentula Di Ekosistem Mangrove

B10

Yuliana Natan Pascasarjana Ilmu Kelautan IPB Bogor e-mail: natan_y@yahoo.co.id Abstract Study on ecology of tropical mudflat clams population Anodontia edentula has been carried out on mangrove ecosystem of Inner Ambon Bay. The objectives of this study was to know habitat typology and water quality in connection with distribution pattern of density of the tropical mudflat clam. The result showed that tropical mudflat clam inhabit muddy sand, especially in zone II located in the mangrove forest. Water quality was depended on rain fall. Highest density was found in zone II in February and November. This species distributed as clumped, and it has positive allometric growth pattern Key words: mudflat clams, clumped, allometric growth pattern Pendahuluan Salah satu ekosistem perairan wilayah pesisir yang produktif adalah ekosistem mangrove dimana kaya akan sumberdaya moluska. Berbagai organisme mendiami ekosistem ini, salah satunya adalah kerang lumpur tropis Anodontia edentula dari famili lucinidae yang hidup di daerah tropis. Spesies tersebut menggali lubang pada daerah pantai berlumpur (mudflat) di zona intertidal sampai subtidal dan hidupnya berkelompok (Lim et al, 2001 dalam Ng dan Sivatoshi, 2003). Selain itu spesies ini membenamkan diri pada dasar berlumpur (muddy bottoms) sekitar estuari pada daerah hutan mangrove pada kedalaman 20 50 cm (Lebata, 2000 dan 2001), dan dapat hidup pada kondisi anoxic dengan sedimen mengandung banyak sulfida (Lebata dan Primavera, 2001). Dengan adanya bakteri pengoksidasi sulfur pada insangnya (endosymbiont bacteria), maka spesies ini mampu menyerap sulfida dalam jumlah yang banyak untuk dimanfaatkan sebagai nutrisi. Karena itu kerang ini dapat digunakan sebagai biofilter pada budidaya tambak dalam memperbaiki serta menjaga kualitas air budidaya. Di Philipina kerang Anodontia edentula yang dikenal dengan nama imbao, kini dieksploitasi dan merupakan sumber makanan bagi keluarga (Lebata, 2000 dan 2001, Lebata dan Primavera 2001) Demikian pula di Thailand, kerang ini bernilai ekonomis yang dijual dengan harga sekitar 3.00 euro/kg. Di Indonesia kerang ini belum mendapat perhatian, padahal kerang ini merupakan makanan yang mengandung

protein tinggi dan mempunyai nilai ekonomis sehingga dapat dikembangkan menjadi

191

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
konsumsi lokal dan komodi ekspor yang akan menambah devisa bagi Negara. Di Maluku, kerang ini dimanfaatkan bila terjadi musim paceklik dimana ikan sebagai sumber protein hewani sulit diperoleh, sehingga populasi kerang ini akan mangalami tekanan bila tidak dikelola dengan baik. Aktivitas ekploitasi yang berlebihan, serta penekanan terhadap kondisi habitat alami dari kerang itu sendiri mengakibatkan penurunan populasi yang cukup mengkhawatirkan. Penelitian serta informasi tentang kerang ini di Indonesia terutama di perairan Maluku masih minim. Hanya ada satu penelitian yang telah dilakukan oleh Latale (2003) tentang eksplorasi sumberdaya Anodontia edentula. Tujuan dari penelitian ini adalah: mengkaji tipologi habitat dan kualitas perairan dalam hubungannya dengan pola sebaran kepadatan. Manfaat dari penelitian ini diharapkan dapat mengungkapkan aspek ekologi dari populasi kerang lumpur tropis sehingga didapatkan status sumberdaya popoulasi kerang lumpur Materi dan Metode Penelitian ini dilakukan di daerah intertidal pada ekosistem mangrove yang terletak di Desa Passo Teluk Ambon Bagian Dalam (Gambar 1), dari Januari 2005 sampai Januari 2006 Pengambilan contoh kerang lumpur Anodontia edentula, di lakukan sejak Januari tahun 2005 sampai Januari 2006 di perairan pantai desa Passo Teluk Ambon Bagian Dalam selama setahun dengan alasan bahwa terdapat dua musim, yaitu musim Barat dan Timur.

Gambar 1. Lokasi penelitian

192

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan melalui pengambilan contoh sedimen dan kualitas air (suhu, salinitas, pH, oksigen terlarut, sulfit, nitrat dan fosfat) serta kerang Anodontia edentula, sedangkan data sekunder meliputi data curah hujan dan lama hari hujan diperoleh dari BMG Stasiun Ambon. Pengambilan contoh sedimen dilakukan pada tiga zona yang mewakili daerah penelitian. Zona I terletak pada bagian depan mangrove yang berbatasan dengan daerah pasang surut, zona II bagian tengah hutan mangrove, dan zona III bagian belakang hutan mangrove yang berbatasan dengan perumahan penduduk. Pengambilan contoh kerang dengan menggunakan metode transek garis (line transect) dengan interval 10 m untuk mendapatkan kepadatan di kedalaman substrat antara 20 50 cm, dilakukan sebulan sekali selama 13 bulan. Semua individu Anodontia edentula yang didapat dihitung jumlahnya dan diukur panjang, serta ditimbang berat basahnya menurut jenis kelamin. Untuk mengkaji variasi karakteristik lingkungan perairan antar waktu pengamatan, digunakan Analisis Komponen Utama (Principal Component Analysis, PCA) dengan bantuan program EXCELSTAT. Kepadatan kerang lumpur digunakan formula menurut Krebs (1989), yaitu:

Kepada tan (ind / m 2 ) =

Jumlah individu suatu spesies Total luas pengama tan

Analisis ragam (ANOVA) dari kepadatan digunakan untuk melihat signifikansi perbedaan antar zona. Jika terdapat perbedaan yang signifikan maka dilanjutkan dengan uji Tukey. Pola dispersal dari populasi spesies Anodontia edentula di lokasi penelitian, maka digunakan rasio ragam terhadap rataan (Pielou, 1977 dalam Ludwig dan Reynold, 1988), yaitu membandingkan rataan (mean) dan ragam (variance). Rataan populasi ( ) diduga dari rataan contoh ( x ), sedangkan ragam populasi ( 2 ) diduga dari ragam contoh ( s 2 ). Pola perumbuhan kerang dapat diketahui melalui hubungan panjang cangkang dengan bobot tubuh kerang (berat basah) yang dianalisis melalui hubungan persamaan regresi kuasa (power regression) sebagai berikut (Ricker, 1975): W = aLb atau log W = log a + b log L dimana: W = berat basah (g) L = panjang cangkang (mm) a dan b = konstanta

193

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Untuk menguji apakah konstanta b sama dengan tiga atau tidak (isometrik atau allometrik) dilakukan uji t. Persamaan diatas dilakukan baik secara jenis kelamin maupun per bulan pengamatan. Hasil dan Pembahasan Substrat Hasil analisis laboratorium dari ukuran partikel substrat yang merupakan habitat kerang diklasifikasikan menurut skala Wenworth, Setelah terklasifikasi kemudian didapatkan prosentase rataan ukuran partikel berdasarkan zona (Tabel 1), Tabel 1. Penyebaran ukuran partikel substrat habitat kerang Prosentase rataan ukuran partikel Pasir Lanau Lempung 87.15 % 9.25 % 3.60 % 73.95 % 16.42 % 9.63 % 83.27 % 11.67 % 5.07 %

Zona I II III

Kondisi ini (Zona II) sesuai dengan namanya mudflat clam dimana kerang Anodontia edentula hidup pada areal lumpur yang didominasi pasir. Adanya pasir akan meningkatkan pertukaran massa air dan tersedianya oksigen sehingga berpeluang bagi kerang untuk beradaptasi. Kondisi substrat pada bagian tengah hutan mangrove memiliki ukuran partikel lebih halus. Kenyataan yang didapat menunjukan bahwa habitat yang berada pada kondisi tersebut sesuai dengan kehidupan kerang terutama dari famili Lucinacea (Allen 1958), dimana Anodontia edentula termasuk famili tersebut. Selanjutnya dikatakan bahwa kisaran hidup famili tersebut dari pasir kasar (coarse sand) hingga lumpur halus (fine mud). Pennak (1989) menyatakan bahwa umumnya kelompok subfamili Anodontidae menyukai subtrat pasir berlumpur. Hal ini didukung oleh hasil penelitian Latale (2003); Lebata (2000 dan 2001, Lebata dan Primavera 2001), Anodontia edentula mendiami dasar pasir berlumpur di daerah mangrove.

Parameter Lingkungan Perairan Ditemukan curah hujan terendah 51.1 mm terjadi pada bulan Februari 2005 dan tertinggi pada bulan Mei, yaitu 589.3 mm dan Juli 559.5 mm, sedangkan lama hari hujan terendah dalam sebulan ditemukan pada bulan Februari dan Nopember 2005 (7 dan 9 hari) dan tertinggi pada bulan Mei 2005, yaitu 24 hari. Banyaknya curah hujan dan lama hari hujan tertera pada (Gambar 2).

194

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Curah Hujan 600 Curah Hujan (mm) 400 200 0 J F M A M J J A S O N D J Bulan Pengamatan Jumlah Hari Hujan 30 20 10 0 Junlah Hari Hujan (hari)

Gambar 2. Curah hujan dan lama hari hujan dari bulan Januari 2005 hingga Januari 2006 Hasil perhitungan diskripsi statistik dari nilai kualitas perairan pada lokasi zona I, II dan III dapat dilihat pada Tabel 2 di bawah ini. Tabel 2. Sebaran kualitas perairan pada ketiga zona Zona I D.O pH (mg/l) 6.37 2.52 0.36 0.62 5.67 1.50 6.91 3.30 Zona II D.O pH (mg/l) 6.24 1.94 0.56 0.79 5.34 1.00 6.98 3.10 Zona III D.O pH (mg/l) 6.39 2.12 0.53 0.74 5.45 1.00 6.97 3.20

Rataan SD Minimum Maximum

Suhu (oC) 27.86 1.57 24.90 30.20 Suhu (oC) 27.94 2.18 24.00 31.30

Salinitas () 30.00 2.00 27.00 34.00 Salinitas () 29.15 2.08 26.00 32.00

SO3 (mg/l) 0.68 0.25 0.20 1.00 SO3 (mg/l) 0.60 0.32 0.20 0.90

N-NO3 (mg/l) 1.04 0.27 0.54 1.37 N-NO3 (mg/l) 1.15 0.36 0.50 1.45

P-PO4 (mg/l) 0.07 0.02 0.05 0.10 P-PO4 (mg/l) 0.12 0.17 0.06 0.68

Rataan SD Minimum Maximum

Rataan SD Minimum Maximum

Suhu (oC) 28.20 1.82 24.70 31.00

Salinitas () 30.08 2.06 26.00 33.00

SO3 (mg/l) 0.66 0.27 0.20 1.00

N-NO3 (mg/l) 1.07 0.33 0.45 1.38

P-PO4 (mg/l) 0.08 0.02 0.06 0.10

Rataan suhu pada ketiga zona memperlihatkan bahwa hampir tidak ada perbedaan yang signifikan, tetapi jika dilihat secara temporal maka suhu di Zona II pada bulan Februari dan Nopember (31.3 dan 31.2 0C) sangat tinggi dan Mei dan Juli (25.6 dan 24
0

C) sangat rendah, yang mana berkaitan dengan curah hujan dan lama hari hujan

Kondisi suhunya bila dibandingkan dengan hasil penelitian Latale (2003) di ekosistem

195

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
mangrove Teluk Ambon Bagian Dalam, dapat dikatakan hampir sama (antara 27.1 oC dan 31.1 oC). Hal ini didukung juga oleh penelitian Lebata (2001) yaitu antara 27 oC dan 30 oC, dan Lebata (2000 dan 2001) pada musim kering (27 oC dan 31 oC). Salinitas mempuyai korelasi dengan curah hujan, dan lamanya hari hujan, mempunyai kontribusi yang signifikan dalam kenaikan nilai salinitas. Ini terlihat pada bulan Februari 2005 dan Nopember 2005 di zona II (320/oo) dimana sedikit hari hujan, masing-masing 7 hari dan 9 hari. Lebata (2000 dan 2001) menemukan kisaran salinitas pada musim kering antara 27 o/oo - 31 o/oo, Latale (2003) antara 27 o/oo - 29 o/oo. Nilai pH pH hampir tidak menunjukkan perubahan yang berarti baik zona maupun bulan pengamatan. Lebata (2000 dan 2001) pada musim kering menemukan pH berkisar antara 5.15 sampai 6.55. Jika dilihat dari hasil yang didapat oleh peneliti sebelumnya, maka habitat spesies ini menyenangi kondisi sedikit agak asam. Kondisi habitat penelitian jelas mengindikasikan kondisi asam sulfit yang agak tinggi. Dilihat dari nilai DO yang didapat, maka dapat dikatakan bahwa kondisi habitat mempunyai DO yang anoksid di ketiga zona. pH tertinggi di bulan kering (Nopember) dan terendah pada musim hujan (Mei). Jika dibandingkan dengan hasil yang didapatkan oleh Lebata (2000 dan 2001) pada musim kering di habitat Anodontia edentula Filipina, yaitu antara 0.21 mg/l, kondisi anoksid tersebut dikarenakan suhu yang tinggi. Terlihat bahwa ada suatu kecenderungan penurunan atau penaikan suhu dibarengi oleh DO. Secara teori bahwa DO merupakan fungsi suhu. Sulfit habitat pada ketiga zona adalah rendah. Hasil penelitian Lebata terhadap sulfit di habitat Anodontia edentula Filipina didapatkan 0.05 sampai 1 mg/l. Hasil yang didapat sesuai dengan yang didapatkan oleh peneliti lain dengan kadar sulfit yang tinggi. Penurunan DO sebanding dengan penurunan kadar sulfit. Menurut Lebata (2001) dalam percobaannya tentang perubahan oksigen, sulfit dan nutrient dari kerang Anodontia edentula menyatakan penurunan DO dibarengi dengan sulfit menandakan bahwa samasama digunakan oleh kerang tersebut. Rataan nilai sulfit, maupun parameter lainnya seperti DO, salinitas dan pH pada Zona II sedikit lebih rendah dari zona lainnya. Rataan kadar nitrat di zona II lebih tinggi dari kedua zona lainnya. Secara temporal ditemukan kadar tertinggi pada bulan kering (Februari dan Nopember) yaitu 1.41 dan 1.45 mg/l dan terendah pada bulan Mei dan Juni (0.56 dan 0.54 mg/l). Untuk perairan alami, kadar nitrat antara 0.005 - 0.02 mg/l. jika dilihat dari rataan kadar fosfat diketiga zona adalah cukup tinggi, terutama di zona II dan III yang selalu mendapat suplai air tawar dari darat, baik itu pada saat surut maupun pasang. Hasil olahan dengan PCA menunjukkan pencirian dari parameter lingkungan perairan ditunjukan dengan bulan-bulan pengamatan di zona II dimana terdapat

196

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
beberapa kelompok bulan yang mencirikan keberadaan spesifik bulan tersebut (Gambar 3).

a) Lingkaran korelasi pada sumbu 1 dan 2 (84% )


3.5
1.5 1 -- sumbu 2 (13% ) --> PO4air 0.5 0 -0.5 -1 -1.5 -1.5 Salinitas Suhu pH NO3air CH LHH D.O SULFITair

Observasi pada sumbu 1 dan 2 (84% )

3 2.5 -- sumbu 2 (13% ) --> 2 1.5 1 0.5 0 -0.5 -1


-1 -0.5 0 0.5 1 1.5

Mar

Juli Mei Juni Feb Agust Nop Sept Okt Des April 39088 39087 -4 -2 0 2 4 6

-1.5 -- sum bu 1 (71% ) -->

-- sum bu 1 (71% ) -->

Gambar 3. Grafik PCA karakteristik lingkungan perairan pada Zona II a). Lingkaran korelasi variabel lingkungan perairan pada sumbu 1 dan 2 b) Proyeksi waktu pengamatan pada sumbu 1 dan 2 Kelompok bulan Mei, Juni dan Juli mencirikan bulan-bulan dengan curah hujan yang tinggi, lama hari hujan yang banyak, serta derivat terhadap parameter lainnya seperti suhu dan salinitas. Kelompok bulan Februari dan Nopember mencirikan bulan-bulan kering dimana curah hujan rendah, lama hari hujan sedikit, suhu dan salinitas yang cukup tinggi DO dan sulfit rendah. Lebata (2000 dan 2001), pada musim kering menemukan suhu antara 27 oC - 31 oC; salinitas pada antara 27 o/oo - 31 o/oo, pH berkisar antara 5.15 6.55; DO antara 0.21 mg/l dan sulfit 0.05 1.0 mg/l yang semuanya relatif hampir sama dengan yang ditemukan di ekosistem mangrove Teluk Ambon Bagian Dalam.

Kepadatan Kerang Sebaran rataan kepadatan per zona (sebaran secara spasial) dapat dilihat pada Tabel 3. Pada Tabel tersebut menunjukkan bahwa pada zona II mempuyai rataan kepadatan yang tinggi (26.48 ind/m2) dan kepadatan maksimum yang lebih besar dari zona lain (35.25 ind/m2).

197

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Tabel 3. Sebaran rataan kepadatan secara spasial Statistik Mean Standar deviasi Minimum Maximum Zona I 13.41 5.40 4.33 22.30 Zona II 26.48 5.00 18.75 35.25 Zona III 18.10 6.90 2.00 31.00 Rataan zona 19.33 5.05 9.19 28.64

Untuk membuktikan bahwa zona II mempunyai kepadatan dari zona lainnya, maka dilakukan uji sidik ragam/ANOVA (Analisys Of Variance). Hasilnya menunjukkan bahwa terdapat perbedaan rataan kepadatan maupun kelimpahan antar zona, dimana zona II sangat berbeda dengan zona lainnya. Ini dapat dibuktikan dengan Anova terhadap kepadatan. Dengan uji lanjut Tukey terlihat bahwa zona II, kepadatannya menunjukkan perbedaan rataan dengan zona lainnya. Zona II merupakan zona yang cocok dengan kehidupan kerang Anadontia edentula, dimana kepadatan dan kelimpahannya selalu banyak. Di Zona II juga mempunyai parameter kualitas air (suhu, salinitas, DO dan sulfit) yang berbeda dengan zona lainnya. Sebaran temporal kepadatan, pada zona II ditemukan kepadatan tertinggi pada bulan Nopember 2005 dengan kepadatan sebesar 28.64 ind/m2, dan terendah pada bulan Januari 2005 sebesar 9.19 ind/m2. Kepadatan terringgi di bulan Nopember, dan jika dikaitkan dengan parameter curah hujan dan lama waktu hujan di bulan tersebut merupakan bulan dengan curah hujan dan frekuensi yang sedikit. Kemudian di bulan Nopember 2005 mempunyai parameter kualitas perairan yang sangat spesifik terutama suhu, salinitas, DO dan sulfit sangat ekstrim dibandingkan dengan parameter lainnya.

Pola Penyebaran Hasil perhitungan rasio nilai tengah dan ragam populasi tertera pada Tabel 4. Selama penelitian didapatkan bahwa populasi kerag lumpur tropis ini menyebar secara mengelompok.

198

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Tabel 4. Pola penyebaran dari kerang Anodontia edentula Bulan Januari 05 Perbuari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober November Desember Januari 06 17.33 22.00 25.10 19.50 18.50 24.00 19.80 19.70 25.30 16.70 29.36 14.00 16.20 2 61.87 49.78 43.43 50.71 42.06 49.25 104.62 21.34 48.23 51.12 54.45 46.67 35.07 Pola penyebaran Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok Mengelompok

Terbentuknya pola penyebaran dari kerang ini terkait dengan tingkah laku (behaviour) dan daur hidup dari kerang tersebut. Pola penyebaran berkelompok (clumped) merupakan ciri dari populasi Anodontia edentula dimana selalu ditemukan dalam suatu lubang dengan berbagai struktur ukuran dalam satu lubang. Untuk lebih jelasnya dapat kita lihat pada Gambar 4.

Gambar 4. Berbagai struktur ukuran dalam lubang habitat Menurut Nybakken (1988), bahwa pola penyebaran berkelompok berkaitan dengan kemampuan larva hewan bentik memilih daerah yang akan ditempatinya, di samping itu morfologi cangkang turut berpengaruh terhadap habitat yang dialaminya. Jika substrat dan faktor fisika-kimia perairan tidak mendukung maka tidak akan menetap atau bermetamorfosis. Ada beberapa faktor yang menentukan penyebaran kerang di

199

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
alam terutama faktor lingkungan dan keberadaan makanan. Kerang Anodontia edentula yang bervariasi dalam suatu kelompok di suatu lubang menandakan bahwa kemampuan larva kerang tersebut bereaksi tehadap faktor lingkungan sangat peka, ini ditunjukkan dengan adanya beberapa anakan dalam tubuh induknya, dimana perlindungan anakan atas perubahan lingkungan yang sangat ekstrim, terutama oksigen dan sulfit mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anakan kerang tersebut.

Sebaran Ukuran Kerang Sebaran ukuran panjang kerang jantan berkisar antara 24 mm sampai 61 mm dengan panjang rataan adalah 40.3 mm (SD 6.8), betina berkisar antara 23 mm sampai dengan 68 mm dengan panjang rataan adalah 44.9 mm (SD 8.1), sedangkan neuter berkisar antara 5 mm sampai dengan 39 mm dengan panjang rataan adalah 22.7 mm (SD 6.8), dan Sebaran total panjang kerang berkisar antara 5 mm sampai 68 mm dengan rataannya 40.1 mm (SD 10.2). Total bobot basah kerang yang dikoleksi dari 2 692 individu sebesar 59 710.3 gr dengan kisaran antara 0.1 gr sampai 97.5 gr dan rataan bobot adalah 22.2 gr (SD 15.9). Kisaran bobot basah kerang jantan antara 3.7 gr sampai 78.8 gr dengan rataannya 20.6 gr (SD 12.3), kerang betina mempunyai kisaran bobot basah antara 2.3 gr sampai 97.5 gr dengan rataannya 29 gr (SD 16.7). Untuk kerang yang tergolong neuter berkisar antara 0.1 gr sampai 16.2 gr dengan rataannya 3.8 gr (SD 2.8). Penelitian yang dilakukan di perairan hutan mangrove desa Passo pada kerang Anodontia edentula menunjukkan ukuran panjang dan berat yang tidak maksimum. Panjang yang ditemukan di lokasi yang sama oleh Latale (2003) menemukan panjang maksimum 6.95 mm. Jika kita membandingkan hasil yang didapatkan oleh Lebata (2000 dan 2001) yang menemukan panjang cangkang (shell length) maksimum sampai 9 cm dengan berat maksimum 210 gr. (body weight), maka perbedaan yang begitu menyolok kemungkinan disebabkan oleh perbedaan kondisi yang berbeda karena faktor habitat dan kelimpahan makanan disamping itu juga faktor genetik mempengaruhi ukuran.

Hubungan Panjang-Berat Hubungan panjang dan berat kerang total digambarkan berdasarkan persamaan model hubungan W = 0.0002 L3.3134 (L = panjang dan W = berat), dengan nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 0.9658. Uji t (t student) terhadap koefisien b menunjukkan bahwa b lebih besar dari 3 (allometrik posiif) dengan nilai t = 275.13. Hasil tersebut diperkuat dengan uji hipotesis yang menyatakan bahwa hipotesis nol ditolak (p = 0.00) yang berarti bahwa antara laju pertumbuhan berat dan panjang total kerang di perairan

200

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
hutan mangrove pantai Passo teluk Ambon Bagian Dalam adalah tidak seimbang (Gambar 5).
120 100 B e ra t (g r) 80 60 40 20 0 0 10 20 30 40 Panjang (mm) 50 60 70 80 y = 0.0002x
2 3.1343

R = 0.9657 n = 2692

Gambar 5.

Kurva hubungan panjang dan berat cangkang kerang total di perairan ekositem mangrove pantai Passo teluk Ambon Bagian Dalam.

Hasil analisis data panjang dan berat kerang dapat dipisahkan menurut jenis kelamin, diperoleh hubungan panjang berat kerang jantan diekspresikan sebagai: W = 0.0001 L3.288 dengan nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 0.9294. Dari hasil uji lanjut dengan uji t (t student) terhadap koefisien b menunjukan bahwa nilai b lebih besar dari 3 (allometrik positif) dimana t = 123.15. Hal ini diperkuat lagi dengan hasil uji hipotesis (p=0.00) yang menunjukan bahwa hipotesis nol ditolak yang berarti bahwa antara laju pertumbuhan berat dan panjang kerang jantan adalah tidak seimbang. (Gambar 6).
Total Jantan
90 80 70 60 Berat (gr) 50 40 30 20 10 0 0 10 20 30 40 50 60 70 Panjang (mm) y = 1E-04x3.288 R2 = 0.9294 n = 1154

Gambar 6. Kurva hubungan panjang berat cangkang kerang jantan di perairan ekosistem mangrove pantai Passo teluk Ambon Bagian Dalam. Kondisi pola pertumbuhan yang berlaku pada kerang jantan, berlaku juga pada betinanya. Hasil analisis menunjukan bahwa pola pertumbuhannya bersifat allometrik positif seperti yang ditunjukan pada persamaa model hubungan dimana W = 0.00008 L
3.321

dengan nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 0.9327. Dari hasil uji lanjut dengan

uji t (t student) terhadap koefisien b menunjukan bahwa nilai b lebih besar dari 3 (allometrik positif) dimana t = 128.38. Hal ini diperkuat lagi dengan hasil uji hipotesis

201

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
(p=0.00) yang menunjukan bahwa hipotesis nol ditolak yang berarti bahwa antara laju pertumbuhan berat dan panjang kerang betina adalah tidak seimbang. (Gambar 7).
120 100 80 Berat (gr) 60 40 20 0 0 10 20 30 40 Panjang (mm) 50 60 70 80 y = 8E-05x 3.3213 R2 = 0.9327 n = 1192

Gambar 7. Kurva hubungan panjang berat cangkang kerang betina di perairan ekosistem mangrove pantai Passo teluk Ambon Bagian Dalam.

Kesimpulan 1. Kerang Anodontia edentula mendiami habitat substrat pasir berlumpur. Di zona II (di tengah hutan mangrove) dengan pasir yang cukup tinggi serta variasi suhu, salinitas, DO serta kandungan sulfitnya tergantung pada curah hujan dan lamanya hari hujan. 2. Kepadatan pada zona II (35.25 ind/m2) lebih tinggi dari zona lainnya. Zona II merupakan zona yang cocok bagi kehidupan kerang Anadontia edentula, dimana kepadatan selalu banyak. Di Zona II juga mempunyai parameter kualitas air (suhu, salinitas, DO dan sulfit) yang berbeda dengan zona lainnya. Kepadatan kerang secara temporal memperlihatkan puncak kepadatan dan kelimpahan pada ekstrim dengan bulan-bulan lain. 3. Kerang Anodontia edentula mempunyai bentuk penyebaran yang mengelompok, dimana terlihat dari terbentuknya kelompok lubang-lubang perlindungan di dalam habitat kerang. 4. Sebaran ukuran yang kecil dikarenakan kondisi dan lokasi yang berbeda 5. Pertumbuhan kerang bersifat allometrik positif dimana laju pertambahan panjang lebih cepat dari beratnya. Saran 1. Habitat kerang Anodontia edentula harus dijaga dan dilindungi dari aktivitas yang menuju kerusakan. bulan November 2005 (musim kering) yang menyebabkan parameter kualitas air yang

202

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
2. Perlu dilakukan penelitian lanjut tentang aspek reproduksi, jumlah dan jenis makanan yang dikonsumsi, mortalitas akibat alami dan penangkapan, larva serta juvenil. Daftar Pustaka Allen, J.A. 1958. On the basic form and adaptation to habitat in the Lucinacea (Eulamellibranchia). Departemen of Zoology, Kings College, University of Durham. Krebs, C.J. 1989. Ecological Methodology. University of British Columbia. Harper, Inc. New York. Latale, S.S. 2003. Studi pendahuluan eksplorasi sumberdaya Anodontia edentula pada perairan pantai desa Passo Teluk Ambon Bagian Dalam (Skripsi). Fakultas Perikanan Universitas Pattimura. Ambon. 58 hal. Lebata, M.J.H.L. 2000. Elemental Sulphur in the Gills of the Mangrove Mud Clam. Anodontia edentula (Family Lucinidae). Journal of Shell Shellfish Researh 19(1), 241-245. Lebata, M.J.H.L. 2001. Oxygen, sulphide and nutrient uptake of the mangrove mud clam Anodontia edentula (Family: Lucinidae). Marine Pollution Bulletin. 11(42), 11331138. Elsevier Science Ltd. Lebata, M.J.H.L, and Primavera. 2001 Gill Structure, Anatomy and Habitat of Anodontia edentula :Evidence of endosymbiosis. Journal of Shellfish Researh. 20(3):12731278. Lim, K.K.P, H.D.H. Murphy, T. Morgani, N.Sivasothi, P.K.L Ng, B.C. Seong, T. Hugh, W.Tan, K.S.Tan and T.K. Tan. 2001. Animal diversity. In P.K.L.Ng and N.Sivasothi, 2003 (Eds). A Guide to mangrove of Singapore (Vol I). Singapore Science Centre. Ludwig, J.A and J.F Reynolds. 1988. Statistical ecology. A Primer on Methods and Computing. A Willey Interscience Publ, Joh Willey and Sons. New York. 337p Nybakken, J.W. 1988. Biologi Laut. Suatu Pendekatan Ekologis. Gramedia, Jakarta Ricker, W.E. 1975. Computation and interpretation of bological statistics of fish populations. Bull. Fish. Res. Board Can. 19:191-382.

203

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Genetic Population Structure of The Boring Giant Clam Tridacna crocea Across The Indo-Malay Archipelago.
Agus Nuryanto1, Marc Kochzius2, Dedy Duryadi Solihin3, Dedi Soedharma4, and Dietmar Blohm2 Faculty of Biology, Jenderal Soedirman University, Purwokerto Dept. of Biotechnology and Molecular Genetics, FB2-UFT, University of Bremen, Germany 3 Department of Biology, Faculty of Mathematics and Life Sciences, Bogor Agriculture University 4 Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Bogor Agriculture University
2 1

C1

Abstract The Indo-Malay Archipelago, situated in a triangle between Sumatra, New Guinea, and the Philippines, hosts the worlds greatest diversity of marine species. However, studies on the genetic population structure and gene flow of marine organisms within the Indo-Malay Archipelago are rather rare. Therefore, not much is know about connectivity of marine populations in the Indo-Malay Archipelago, despite the fact that such information is important for the management of marine resources. This study aims to investigate the genetic population structure of the boring giant clam T. crocea. The analysis is based on a 456 bp fragment of the cytochrome oxidase I gene from 300 individuals collected at 15 localities across the Indo-Malay Archipelago. T. crocea shows a very strong genetic population structure, indicating restricted gene flow between almost all sample sites. The observed st-value of 0.28 is very high compared to other studies on giant clams. According to the pronounced genetic differences, the sample sites can be divided into five groups from West to East: (1) Padang (Indian Ocean), (2) Java Sea, (3) Makassar Strait (including northern Borneo), (4) eastern coast of Sulawesi (including Sembilan, Komodo, and Kupang), and (5) Biak (Western Pacific). This complex genetic population structure and pattern of connectivity had important implication for the conservation of this species. Kata kunci: giant clam, genetic diversity, population structure, conservation

204

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Kondisi dan Permasalahan Populasi Kima Di Kepulauan Spermonde
A. Niartiningsih, M. Natsir Nessa dan S. Yusuf PS. Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin, Makassar Telp/fax 0411-586025/587000 Kima (Tridacnidae) adalah golongan kerang berukuran besar dan merupakan salah satun jenis kerang laut yang bernilai ekonomis penting, karena dagingnya mengandung protein tinggi dan cangkangnya dapat dibuat untuk berbagai peruntukan seperti asbak, tempat cuci tangan dan perhiasan. Namun di beberapa negara seperti Filipina, Australia dan Indonesia, komoditas tersebut telah dilindungi pemerintah karena populasinya menurun sangat cepat dan diduga bahwa populasi kima di Kepulauan Spermonde juga sudah berkurang dan bahkan pada beberapa spesies tertentu sudah hampir punah. Tulisan ini bertujuan untuk memberikan gtambaran tentang kondisi dan permasalahan populasi kima di Kep. Spermonde untuk dapat dijadikan informsi yang berguna dalam menetapkan model pengelolaannya. Gambaran penurunan populasi kima di Kep. Spermonde sudah diperlihatkan sejak tahun 1993 oleh Muhsin dimana hanya menemukan 5 spesies kima dari 7 spesies kima yang ada di Indonesia dan bahkan yang berukuran besar sudah tidak ditemukan lagi, gambaran ini semakin terlihat oleh beberapa hasil penelitian secara berturut-turut dan terakhir oleh Niartiningsih dkk pada tahun 2006 dimana hanya menemukan 4 spesies kima yang berukuran kecil. Penurunan populasi tersebut disebabkan oleh eksploitasi berlebihan dan akibat rusaknya terumbu karang sebagai habitat kima oleh penangkapan yang tidak ramah lingkungan. Upaya yang dapat dilakukan untuk mempertahankan populasinya selain menegakkan aturan pelarangan juga dengan menggalakkan upaya budidaya di panti benih dan restocking juvenil kima di alam. Namun upaya ini membutuhkan dukungan dari berbagai pihak baik pihak pemerintah maupun masyarakat. Kata Kunci: kima, Spermonde

C2

205

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Sejarah Moluska Indonesia
Bunjamin Dharma
SOLARIS SHELL CLUB e-mail: bdharma@dnet.net.id

C3

Dari fosil yang pernah ditemukan, Moluska Indonesia sudah hadir sejak Era Mesozoic, periode Cretaceous, kira-kira 130 juta tahun lalu. Fosil-fosil ammonit pada zaman itu banyak ditemukan di Pulau Timor dan Papua, yang mana pada saat sekarang semuanya telah punah. Fosil hidup tertua yang dapat ditemukan berasal dari awal kala Miocene, periode Tertiary yaitu kira-kira 25 juta tahun yang lalu. Sejak pertengahan abad ke 19, fosil Moluska Indonesia mulai dicari, dipelajari dan digunakan sebagai penentu umur lapisan yang terkait dengan penelitian keberadaan manusia purba di Pulau Jawa. Manusia mengenal Moluska seumur dengan keberadaan manusia itu sendiri; sejak adanya peradaban manusia, Moluska telah digunakan sebagai makanan, alat ritual dan sebagainya. Recent Moluska Indonesia mulai diberi nama oleh beberapa peneliti sejak dipublikasikannya tata nama zoologi oleh Carl Linnaeus pada tahun 1758, yaitu pada masa penjajahan Belanda. Setelah itu dalam jangka waktu yang cukup lama keberadaan Moluska Indonesia seperti tertutup, sebagian dari species yang pada awalnya ditemukan di Indonesia pada zaman penjajahan tidak ada beritanya lagi, tetapi satu persatu diungkapkan di beberapa negara tetangga. Akhir-akhir ini beberapa species Moluska masuk ke Indonesia sebagai pendatang baru, untuk ini kita perlu arif menyikapinya, dengan memanfaatkannya dan bukan memusnahkannya. Kata Kunci: sejarah, moluska

206

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Karakteristik Biometrika Kerang Simping Amusium pleuronectes dari Beberapa Daerah di Pantai Utara Jawa Tengah.
Jusup Suprijanto dan Ita Widowati Jurusan Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro Semarang Abstrak Kerang Amusium pleuronectes ditemukan di sepanjang Pantai Utara Jawa Tengah. Kerang ini oleh masyarakat setempat dikenal dengan nama kerang kipas-kipas atau simping, sriping. Kerang simping ini merupakan salah satu jenis kerang yang cukup dikenal dan memiliki nilai ekonomis namun belum ada upaya budidaya. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui karakteristik biometrika kerang simping (Amusium pleuronectes) dari Perairan Brebes, Tegal, Pemalang, Pekalongan dan Weleri Kendal. Masing-masing lokasi diambil kerang sebanyak 100 individu. Data pengukuran panjang dan berat kerang dianalisa dengan menggunakan regresi linier. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik biometrika pada bulan Mei 2005 ditemukan pertumbuhan allometri positif di Brebes : 3,18 ; Tegal : 3,32 dan Kendal 3,13. Sedangkan pertumbuhan allometri negative ditemukan di daerah Pemalang : 2,74 dan Pekalongan : 2,77. Kata kunci : Karakeristik biometrika, kerang simping, Amusium pleuronectes Pendahuluan Kerang kipas-kipas Amusium pleuronectes merupakan salah satu dari sekitar 3000 jenis kerang di Indonesia yang belum banyak dimanfaatkan hasilnya. Kerang ini ditemukan di daerah sepanjang pantai utara Jawa Tengah (Brebes, Tegal, Pemalang, Pekalongan, Weleri-Kendal, Semarang) dan pantai sebelah Jawa Timur (Tuban, Pasuruan) (Unpbl.data). A pleuronectes saucer scallops hidup di daerah infralittoral (Dance, 1993), Jenis kerang ini seperi atau mud scallops ditemukan pada kedalamam antara 15-50 meter

C4

(Williams, 2002). Di Indonesia hewan ini dapat tertangkap pada kedalaman antara 1040m atau biasanya pada jarak waktu tempuh 3 jam perjalanan dari pantai dengan kapal motor tempel. Amusium sp adalah termasuk dalam superfamili Pectinoidea, spesies ini tersebar di wilayah Indo Pasifik (Dance, 1993). A pleuronectes memiliki bentuk simetris bilateral, pipih, sedikit cembung pada bagian tengah cangkang, dimana cangkang terdiri dari dua bagian yang sama besar. Kedua cangkang dihubungkan oleh hinge ligament, yang elastis dan terdiri dari protein. Cangkang bagian kiri berwarna merah kecoklatan sedangkan cangkang bagian kanan berwarna putih. Cangkang A pleuronectes dimana guratan garis tahunan tidak nyata cangkang terdapat sepasang ear/kuping, kiri dan kanan yang sama besar. rata seperti pada P maximus. Pada pangkal

207

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Hewan ini merupakan hewan makrobenthos, hidup di permukaan bawah air dengan substrat dasar pasir-lumpur atau campuran pecahan cangkang. Jenis kerang kipas-kipas dapat ditemukan pada substrat gravel halus, pasir kasar, pasir halus dan lumpur berpasir pada kedalaman 5 - 50 m. A pleuronectes hidup di laut, tidak dipengaruhi oleh muara sungai dan dengan densitas atau kecerahan cukup tinggi. Pecten novazelandiae hidup di substrat lumpur lunak dengan kedalaman 10 - 25 m (Bull, 1991). P maximus, lebih menyukai hidup pada dasar bersih, pasir gravel halus atau berpasir dengan tambahan kadang-kadang campuran lumpur (Mason, 1983). Sedangkan Chlamys opercularis, sama seperti P maximus akan tetapi dapat hidup pula pada dasar gravel yang lebih keras dan dengan banyak kulit kerang (Mason, 1983). Di Bay of St. Brieuc - Perancis, P maximus hidup pada kedalaman 20 m, sedangkan di Bay of Brest - Perancis pada kedalaman 15 20 m (Mackie and Ansell, 1993). Namun di Loch Creran, Argyll - Scotlandia, hewan tersebut ditemukan pada kedalaman 15 - 30 m (Mackie, 1984). Kedalaman, menurut Mackie dan Ansell (1993) adalah bukan merupakan faktor yang penting dalam menentukan perbedaan-perbedaan yang ada diantara populasi scallop. Sedangkan perhatian pada beberapa spesies dari famili Pectinidae di dunia saat ini, terutama disebabkan oleh alasan nilai ekonomis, misalnya di Kanada, Perancis, Jepang, Amerika, Spanyol, Norwegia, Australia, Amerika Latin yaitu di Argentina, Chili-Peruvia, Venezuela, Jepang dan Thailand. Dari segi produksi, menyumbang 38 % dari produksi scallop dunia, disusul oleh China dengan 32 %, Amerika dengan 11 %, Kanada 7 %, Eropa 6 % dan negara-negara lain 6 % (Dorange dan Le Pennec, 1989 ; Lovatelli, 1991; Pena, et.al, 1991; Penchaszadeh, 1991; Zhang, 1991 ; Nugranad and Promchinda, 1996 dan Thorarinsdottir, 1996). Ukuran komersial untuk scallop bervariasi tergantung dari spesies. Untuk Patinopecten yessoensis, P. magellanicus, Pecten maximus, P. fumatus dan Argopeten purpuratus, ukuran komersialnya adalah sekitar 100 mm panjangnya. Dan untuk spesies yang kurang komersial, seperti Chlamys opercularis, C. tebuelca dan C. islandica, ukuran komersialnya adalah sekitar 50-70 mm, dan untuk Argopecten gibbus adalah 40 mm (Thorarinsdottir, 1996). Nelayan menangkap kerang A pleuronectes sebagai hasil tangkapan ikutan. Produksi kerang ini belum tercatat di Dinas Perikanan secara baik. Hal ini diduga karena masih sangat kecilnya volume produksi yang dihasilkan para nelayan. Dibanding jenis kerang-kerangan yang lain, A pleuronectes mempunyai ciri khusus yaitu mempunyai otot aduktor yang cukup besar dibanding ukuran tubuhnya, seperti halnya pada species yang tergolong dalam famili Pectinidae, yaitu Pecten maximus dan Placopecten magellanicus (Roberts, et.al, 1982). Pada individu yang mencapai kelas ukuran 8 cm, diameter otot aduktor dapat mencapai 3 cm dengan berat otot bisa mencapai 5 gram. Di

208

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
otot aduktor itulah tersimpan sebagian besar cadangan energinya dalam bentuk glikogen, yang memberikan rasa yang enak. Masyarakat Indonesia mengkonsumsi daging segarnya, sedangkan cangkangnya banyak dimanfaatkan oleh penduduk pantai di Jawa Timur untuk kerajinan tangan, misalnya lampu hias, pigura foto, pembatas ruangan, dll. Kerang jenis kipas-kipas ini tertangkap oleh nelayan penangkap udang yang menggunakan jenis jaring trawl karena kerang kipas-kipas hidup di dasar perairan maka kerang ini dapat terjaring bersamasama dengan udang. Menurut informasi nelayan, kelimpahan alami dari kipas-kipas ini telah menurun secara tajam. Potensi pemanfaatan kerang ini di Indonesia dapat dikembangkan melalui dukungan pemerintah dan pihak swasta. Beberapa upaya pendukung pengetahuan tentang kerang ini telah diupayakan, diantaranya beberapa penelitian pendukung telah dilakukan untuk mengetahui potensi dan distribusinya, terutama di Jawa Tengah. Kerang A pleuronectes sebagai sumberdaya kelautan yang sangat potensial untuk dikembangkan di Indonesia, sebagai suatu upaya diversifikasi usaha, yang dapat memenuhi kebutuhan dalam negeri maupun kebutuhan ekspor sebagai sektor penambah devisa negara. Data hasil produksi yang ditemukan pada beberapa pengumpul menunjukkan perbedaan yang cukup mencolok dengan data yang tercatat di Dinas Kelautan dan Perikanan Propinsi Jawa Tengah. Data dari Dinas Perikanan Jawa Tengah (2002) menunjukkan hasil tangkapan pada tahun 1980 adalah 228 ton, pada tahun 1984 adalah 182,7 ton/th dan sejak itu menurun menjadi 2,6 ton/th pada 1994; 12,2 ton/th pada 1996 dan 10,3 ton/th pada 1997. Kemudian meningkat lagi pada tahun 2002 menjadi 65,5 ton/tahun. Tujuan penelitian jangka pendek ini mencakup pengamatan terhadap calon induk di perairan pamtai utara Jawa Tengah yang selanjutnya dapat digunakan sebagai acuan terhadap karakter pertumbuhan calon induk tersebut. Pengamatan akan menggunakan karakteristik biometrika kerang simping dari beberapa lokasi di Pantai Utara Jawa Tengah. Materi dan Metode Pengambilan sampel kerang simping dilakukan di tempat pengumpul di lima kabubaten di daerah pantai utara jawa tengah yaitu, kabupaten Brebes, Tegal, Pemalang, Pekalongan, dan Kendal. Lokasi pengambilan sample kerang adalah para pengepul di setiap kota. Pada kerang dilakukan pengukuran morfometri pada cangkang kerang yaitu panjang (mm) serta berat total (=gram). Morfometri dapat digunakan untuk menduga

209

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
pertumbuhan kerang, dimana pertumbuhan itu sendiri dapat diukur dari dua hal, yaitu pertumbuhan cangkang dan jaringan lunaknya (Franklin, dkk, 1980; Moraga 1989 ; Mariani, dkk, 2002 dan Gimin,dkk, 2004). Korelasi pengukuran pertumbuhan secara Y = a xb Nilai b adalah koefisien allometri yang merefleksikan pertumbuhan relatif dimana bila nilai b = 3 maka pertumbuhan disebut isometri yaitu pertumbuhan dimensi kerang mempunyai proporsi yang sama. Sedangkan bila nilai b < 3 (allometri negatif) atau b > 3 (allometri positif) maka pertumbuhan tidak pada proporsi yang sama. Hasil dan Pembahasan Kerang A pleuronectes diperoleh dari perairan sampling di lima lokasi, berdasarkan pengukuran panjang cangkang dan juga berat kerang maka diperoleh beberapa karakteristik dan data distribusi. matematis dihitung menggunakan regresi linier :

Gambar 1. Photo kerang A pleuronectes panjang

tampak secara makroskopis diukur P =

Rerata panjang cangkang A pleuronectes untuk kebutuhan induk diatas 50 mm ( 5 cm ) terdistribusi seperti terlihat pada Grafik histogram dibawah. Terlihat bahwa kerang yang berukuran diatas 80 mm sangat sedikit sedangkan yang berukuran 70-79 mm cukup mendominasi hampir disetiap bulan pengambilan sampel. Perkembangan dari kerang muda menjadi kerang dewasa terjadi pada ukuran 50 60 mm. Pada ukuran cangkang 50 55 mm, P. maximus dan C. opercularis berumur sekitar 2 tahun dan benang bisus mulai tidak tampak. Pada kondisi yang demikian, kedua scallop jenis ini dinyatakan telah dewasa (Mason, 1983).

210

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Analisa pertumbuhan antara panjang cangkang dengan berat pada beberapa bivalvia telah dilakukan, diantaranya oleh Moraga (1984); Mariani, dkk, (2002) dan Gimin, dkk (2004). Data pengukuran panjang dan berat kerang dianalisa dengan menggunakan regresi linier sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik biometrika pada bulan Mei 2005 ditemukan pertumbuhan allometri positif di Brebes : 3,18 ; Tegal : 3,32 dan Kendal 3,13. Sedangkan pertumbuhan allometri negative ditemukan di daerah Pemalang : 2,74 dan Pekalongan : 2,77. Hasil penelitian pada kerang ini menunjukkan bahwa pertumbuhan panjang cangkang terhadap berat total adalah pola pertumbuhan allometrik positif (b>3). Hal ini berarti bahwa pertumbuhan berat lebih cepat daripada pertumbuhan panjang. Pola pertumbuhan allometri negatif (b<3) juga ditemukan di dua daerah pengamatan. Pola pertumbuhan pada bulan Mei berdasarkan pengamatan beberapa tahun sebelumnya terlihat konstan yaitu dengan pola allometri positif (Tabel 1) . Tabel. 1 Karakteristik Biometrika Kerang Simping A pleuronectes pada Bulan Mei 2001, Mei 2002, Mei 2003 di perairan pantai Utara Jawa Tengah. Kendal No. 1. 2. 3. Waktu Mei 2001 Mei 2002 Mei 2003 b 3,3424 3,0731 3,2812 r 0,9664 0,8228 0,9634 Allometri Positif Positif Positif b 3,1386 3,3773 3,1386 Pekalongan r 0,8895 0,9728 0,8895 Allometri Positif Positif Positif

Berdasarkan data analisa regresi linier yang dilakukan pada bulan Mei tahun 2001, 2002 dan 2003 di Kendal dan Pekalongan, ditemukan kerang dengan pola pertumbuhan allometri positive. Berat dan Indeks kegemukan kerang erat hubungannya dengan siklus reproduksi kerang, karena nilai indeks kegemukan dapat mewakili tingkat kematangan gonad kerang. Penelitian yang dilakukan pada tahun 1977-1978 tentang perubahan ukuran berat otot dan gonad kerang di Newhaven menunjukkan bahwa komposisi dari daging kerang dipengaruhi oleh perubahan musim yang berhubungan dengan perkembang biakan kerang (Franklin dkk,1980). Kerang yang gonadnya telah matang atau telah mengalami proses reproduksi memiliki indeks kegemukan yang relatif lebih besar dan sebaliknya bila indeks kegemukan rendah kerang tersebut belum melakukan siklus reproduksi atau belum mengalami kematangan gonad.

211

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Indeks kegemukan sangat erat kaitannya dengan pertumbuhan daging kerang. Indeks kegemukan berbanding lurus dengan berat daging dan berbanding terbalik dengan berat total. Variasi ukuran berat daging dipengaruhi oleh tingkat pertumbuhan kerang, dimana produk daging yaitu berat otot dan gonad biasanya bertambah dengan pertambahan ukuran cangkang kerang (Franklin dkk,1980). Berat daging merupakan berat keseluruhan isi dalam cangkang kerang yakni termasuk otot gonad dan organ dalam lainnya. Berat total merupakan berat keseluruhan kerang (berat cangkang + berat daging). Semakin besar berat daging akan semakin besar pula nilai indeks kegemukan, dan sebaliknya semakin kecil berat daging akan semakin kecil pula indeks kegemukannya. Pada P maximus, variasi peningkatan berat otot aduktor, proses gametogenesis yang cukup tajam sering terjadi setelah musim panas dimana kerang P. maximus melakukan pemijahan (Mason, 1983). Variasi penurunan berat otot aduktor terjadi pada peralihan musim gugur ke musim dingin, hal ini disebabkan suplai makanan di alam sedikit dan suhu perairan turun. Menurut pengamatan Widowati dkk (1999), dimana terjadi fluktuasi berat basah gonad, otot aduktor dan visceral mass pada A pleuronectes dari perairan Pekalongan Jawa Tengah yang disebabkan oleh pola perkembangan gonad dan aktifitas pemijahan. Berat basah meningkat setelah terjadi pemijahan dan menurun ketika cadangan makanan digunakan sebagai sumber energi pada perkembangan tingkat kematangan gonad tinggi. Epp dkk (1988) juga menemukan bahwa indeks kondisi dan berat jaringan gonad, otot aduktor, kelenjar pencernaan dan other tissue sangat berpengaruh dalam perkembangan gonad. Aktifitas reproduksi yang diekspresikan dengan nilai indeks otot pada penelitian ini, dari hasilnya diduga bahwa otot berperan penting pada aktifitas reproduksi kerang. Hal ini sesuai dengan peran fisiologis otot pada aktifitas reproduksi kerang jenis scallops lainnya (Mackie, 1984). Pada A pleuronectes , diduga bahwa kondisi tingkat kematangan gonad yang matang, dimana nilai indeks gonad tinggi, terlihat nilai indeks ototnya menurun. Hal ini berarti transfer energi hasil metabolisme yang tersimpan di dalam otot dimanfaatkan untuk kepentingan pematangan sel gametnya. Sumber energi lain masih dapat diperoleh melalui transfer langsung dari saluran pencernaan menuju gonad (Widowati, dkk., 2000). Kesimpulan Berdasarkan pengamatan, kerang simping A pleuronectes di perairan Pantai Utara Jawa Tengah, pada bulan Mei 2005 ditemukan pertumbuhan : 1. allometri positif yaitu b >3 di Brebes : 3,18 ; Tegal : 3,32 dan Kendal 3,13 dan

212

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
2. allometri negatif yaitu b < 3 di Pemalang : 2,74 dan Pekalongan : 2,77 3. terlihat adanya pola pertumbuhan allometri positif pada bulan yang sama berdasarkan data pengamatan pada bulan Mei 2001, 2002 dan 2003. . Ucapan Terima Kasih Dengan tidak mengurangi rasa hormat saya dengan tidak menyebutkannya satu persatu, diucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah ikut berpartisipasi pada kegiatan sampling penelitian Penelitian Hibah Bersaing IX Th 2000-2002 an. Dr.Ir.Ita Widowati, DEA dan Hibah Bersaing XI Th 2003-2004 an. Ir.Jusup Suprijanto,DEA.

Daftar Pustaka Bull, M.F, 1991. New Zealand scallops, Pecten novaezelandiae Reeve. In : Estuarine and marine bivalve mollusk culture. (Ed) W. Menzel. CRC Press, Inc. 362 p. Dance, S. P., 1993. Loeil nature. Les coquillages. Bordas. Paris. 256 p. Dinas Perikanan, 2002. Statistik Perikanan TK I Propinsi Jawa Tengah Buku Tahun 1978-1997. Din.Perik.TK I Jateng. Dorange, G and M. Le Pennec, 1989. Ultrastructural study of oogenesis and oocytic degeneration in Pecten maximus from the Bay of Saint Brieuc. Mar. Biol., 103: 339348. Epp, J., V. M. Bricelj and R.E. Malouf, 1988. Seasonal Partitioning and Utilization Energy Reserves in Two Age Classes of The Bay Scallop Argopecten irradians (L). State University of New York, Stony Brook, New York. J. Exp Mar. Biol. Ecol. 121: 113 136. Franklin, A., G.D. Pickett and P. M. Connor. 1980. The scallop an its fishery in England and Wales. Laboratory leaflet No. 51. Lowestoft Gimin,R; R.Mohan; L.V. Thinh and A.D.Griffiths. 2004.The relationship of shell dimensions and shell volume to live weight and soft tissue weight in the mangrove clam, Polymesoda erosa (Solander, 1786) from Northern Australia. NAGA. World Fish Center Quarterly. 27(3&4): 32-35. Lovatelli, A, 1991. The production of the scallop. In : World Animal Science. C : Production of aquatic animals. C. E Nash (Ed). Elsevier Science Publishers BV. : p: 161-171. Mackie, G.L. 1984. Bivalves. In : Wilbur, K.M dkk (Eds.), The Mullusca, Volume 7 : Reproduction, Academic press, Inc. p. 351 418.

213

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Mackie, L.A and A.D Ansell, 1993. Differences in reproductive ecology in natural and transplanted populations of Pecten maximus: evidence for the existence of separate stocks. J. Exp. Mar. Biol. Ecol. 169: 57-75. Mariani,S; F.Piccari and ED.Matthaeis. 2002. Shell morphology in Cerastoderma spp. (Bivalvia: Cardiidae) and its significance for adaptation to tidal and non-tidal coastal habitats. J.Mar Biol Ass, UK, 82 : 483-490. Mason, J, 1983. Scallop and queen fisheries In the British Isles. Fishing News Books, Farnham, U.K. 144 p. Moraga, D, 1989. Polymorphisme enzymatiques de populations naturelles et experimentalles de la Palourde Europenne (Ruditapes decussatus). These de doctorat de 3eme cycle. Universite de Bretagne Occidentale.Brest. 114 p Nugranad, J and K Promochinda, 1996. Experiment on hatchery seed production of the scallop Chlamys senatorius Gmelin. Proceeding of the 6 Biological Center Special Publication . 16 : 365. Pena, J.B, S. Mestre and A. Farias, 1991. Pectinid settlement on artificial collecter in Castellon, East Spain In 1990. 8th Internat. Pectinid Workshop, Cherbourg-France. (Abstract). Penchaszadeh, P. E., 1991. Pectinid fisheries In latin American. 8th Internat. Pectinid Workshop, Cherbourg-France. (Abstract). Roberts, D.S., Soemodihardjo dan W. Kastoro, 1982. Shallow water Marine Molluscs of North West Java. LON-LIPI. Jakarta. 172 p. Thorarinsdottir, GG, 1996. The feasibility of suspended culture of scallops (Pectinidae). In: Proceeding of the 6 Publication 16 : 39-46. Widowati, I; J. Suprijanto dan D. Suprapto. 2000. Analisa Kualitatif Reproduksi Kerang Kipas-Kipas Amusium pleuronectes dari Weleri-Kendal, Jawa Tengah. Majalah Ilmu Kelautan 26 (VIII) : 127-130. (ISSN 0853 7291). Widowati, I; Widiastuti H.N, dan G. Hidayat, 1999. Variasi komposisi biokimia dan berat jaringan lunak Amusium sp dari perairan Pekalongan - Jawa Tengah. Majalah Ilmu Kelautan. 16 (IV) : 180-183. Williams, LE. 2002. Queenslands fisheries resources. Current condition and recent trens 1988-2000. Departement of Primary Industries. Brisbane. Zhang, F. 1991. The rise of the bay scallop culture in China. 8th Internat. Pectinid Workshop, Cherbourg-France. (Abstract).
th th

workshop of the Tropical

Marine Mollusc Program. Hylleberg, J and K. Ayyakannu (Eds.) Phuket Marine

workshop of the Tropical Marine Mollusc Program.

Hylleberg, J & K Ayyakannu (Eds.) Phuket Marine Biological Center Special

214

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________

C6

Pengaruh Pakan Gracilaria sp dan Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Abalon Haliotis asinina
Agus Indarjo, Retno Hartati, Istiyanto Samidjan dan Syaeful Anwar Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan, Universitas Diponegoro

Abstrak Keuntungan pakan buatan adalah bisa disimpan dalam waktu yang lama, tidak memerlukan tempat yang luas, dan ada setiap saat. Maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan Gracilaria sp, pakan buatan , dan kombinasi antara Gracilaria sp dengan pakan buatan terhadap pertumbuhan Haliotis asinina. Eksperimental laboratorium ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan pemberian tiga jenis pakan yaitu Gracillaria sp, pakan buatan, dan kombinasi antara Gracillaria sp dan pakan buatan. Juvenil abalon dengan panjang cangkang 2 - 3 cm dipelihara dalam hapa di bak beton dan diberi pakan satu kali dalam 24 jam setiap pukul 16.00 sebanyak 10 % dari total biomassa. Hasil penelitian menunjukan bahwa perbedaan jenis pakan tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan panjang cangkang dan kelulushidupan abalon tetapi sangat berpengaruh terhadap pertambahan berat abalon. Namun demikian baik pertambahan berat, pertumbuhan panjang cangkang, dan kelulushidupan abalon yang terbaik dicapai oleh abalon yang diberi pakan Gracilaria sp dan yang terendah adalah abalon yang diberi pakan buatan. Kata kunci : Abalon, Gracilaria sp, Pakan buatan, Pertumbuhan. Pendahuluan Abalon merupakan salah satu komoditas laut yang memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Abalon jika dibudidayakan dengan teknologi yang tepat akan menghasilkan keuntungan yang besar karena hampir seluruh penduduk di dunia sangat menggemari abalon. Dinegara-negara lain seperti Jepang, Selandia baru, Taiwan, China, Australia, Afrika selatan, dan Korea selatan, abalon sudah dibudidayakan dengan mengguankan teknologi yang canggih dan tepat guna. (Romimohtarto & Sri Juwana, 2001). Tahapan dalam budidaya abalon meliputi pemeliharaan dan seleksi induk, pemijahan, penyiapan pakan awal larva, pemeliharaan larva dan pendederan. Pemberian pakan harus diberikan secara tepat dalam pelaksanaan budidaya abalon karena protein merupakan komponen penting untuk pertumbuhan (Fleming et al, 1996). Saat ini pemeliharaan abalon di Jepang banyak menggunakan pakan berkualitas tinggi, yang lebih sehat, efisien dan menghasilkan daging dengan kualitas sangat tinggi (Setyono, 2004).

215

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Di alam bebas, makanan normal abalon dewasa adalah makroalga (seaweed) yang dapat dibagi menjadi tiga, yaitu alga coklat, hijau dan merah. Seagrass atau eel grass (zostera) yang bukan alga juga dikonsumsi oleh abalon (Fallu,1991). Menurut Sanghagraiwan (1993), Gracilaria merupakan makanan yang baik untuk perkembangan gonad induk abalon jenis Haliotis asinina. Kemungkinan ketertarikan abalon pada makanan tergantung pada daya tarik kimia meskipun kekerasan dan tekstur juga kadang berpengaruh. Umumnya abalon lebih memilih makanan yang lunak, contohnya alga merah Glacilaria sp. Hal tersebut dikarenakan abalon tidak memiliki rahang dan gigi yang tajam yang dapat mereka gunakan untuk menyobek makanan Pemberian rumput laut sebagai makanan abalon akan mendapat masalah karena pada waktu tertentu rumput laut tidak tersedia, hal ini dikarenakan pertumbuhan rumput laut sangat dipengaruhi oleh musim. Ketiadaan rumput laut akan membuat pertumbuhan abalon menjadi menurun dan hal ini tentunya akan merugikan pembudidaya abalon, selain itu stok pakan rumput laut apabila diletakkan di dalam bak teraerasi dalam jumlah yang banyak dan waktu yang lama akan membusuk dan kualitas pakannya akan menurun. Untuk mengatasi hal tersebut alternatif yang dapat dilakukan adalah dengan cara pemberian pakan tambahan/buatan yang dapat diberikan pada abalon. Keuntungan pemberian pakan buatan adalah komposisi nutrisinya dapat diatur, sehingga didapatkan komposisi nutrisi yang optimal untuk kebutuhan nutrisi abalon (Fallu, 1991). Selain itu pakan buatan juga bisa disimpan dalam waktu yang lama, tidak memerlukan tempat yang luas, dan ada setiap saat. Namun pengaruh pemberian pakan buatan terhadap pertumbuhan abalon belum banyak dikatahui, sehingga penelitian untuk membandingkan pemberian pakan rumput laut dan pakan buatan perlu dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan Gracilaria sp, pakan buatan, dan kombinasi antara Gracilaria sp dengan pakan buatan terhadap pertumbuhan abalon. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang pakan buatan untuk abalon sebagai pakan alternatif yang baik untuk budidaya abalon agar pertumbuhan abalon dapat berlangsung normal. Materi dan Metode Penelitian ini dilaksanakan selama tiga bulan, yaitu pada bulan Oktober - Desember 2005 di Hatchery UD. Berkah Laut - Bandengan, Jepara. Biota uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah juvenil abalon (Haliotis asinina) yang berasal dari pembenihan di Loka Budidaya Laut Lombok, Nusa Tenggara Barat sejumlah 90 ekor biota yang berukuran panjang cangkang 2 - 3 cm dan beratnya 2 5

216

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
gram. Pakan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah rumput laut jenis Gracillaria sp yang didapat dari Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau (BPPBAP) Jepara dan pakan buatan berupa pellet udang serbuk merk Charoen Pokphand dengan kandungan protein 40 %. Metode yang digunakan adalah Eksperimental Laboratorium dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), tiga perlakuan dan tiga pengulangan. perlakuan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : Perlakuan A : pemberian pakan Gracilaria sp Perlakuan B : pemberian pakan kombinasi antara Gracilaria sp dan pakan buatan dengan perbandingan pakan 1 : 1 Perlakuan C : pemberian pakan buatan Bak yang digunakan untuk penelitian abalon berukuran panjang 4 m, lebar 2 m, dan tinggi 0.6 m dengan volume air 4800 L. Hapa sebagai media untuk menempel dan hidup juvenil abalon terbuat dari jaring yang dijahit berbentuk persegi dengan ukuran P 40 cm, L 30 cm, dan T 30 cm. Hapa dipasang digantung dan pada dasar hapa diletakkan mika bergelombang yang berfungsi sebagai tempat menempel juvenil abalon (Gambar 1 dan 2). Adapun

Gambar 1. Cara pemasangan hapa dan mika bergelombang pada bak

217

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________

Gambar 2. Pipa PVC sebagai media menempelnya juvenil abalon diletakkan di dasar hapa Aklimatisasi media dilakukan selama 2 minggu sebelum digunakan sebagai habitat abalon untuk menumbuhkan diatom terlebih dahulu. Sedangkan aklimatisasi biota dilakukan selama 1 minggu sebelum ditempatkan pada hapa dengan tujuan agar juvenil abalon dapat menyesuaikan hidup pada habitat baru. Tiap hapa berisi 10 ekor abalon, masing - masing hapa diberi pakan sesuai dengan perlakuan. Biota uji yang digunakan diberi tagging dengan menempelkan kertas glossy bertuliskan angka yang direkatkan menggunakan lem alteco pada cangkang abalon. Penebaran dilakukan setelah bak dan hapa diaklimatisasi selama dua minggu. Pemberian pakan dilakukan satu kali pada sore hari sekitar pukul 16.00 sebanyak 10 % dari total biomassa (Bautista - teruel et al, 2003). Sebelum pakan diberikan, sisa pakan dibersihkan terlebih dahulu. Jumlah pakan disesuaikan tiap minggu setelah penimbangan biota. Biota uji dipelihara selama 6 minggu, pengukuran panjang cangkang dan penimbangan berat tubuh abalon dilakukan setiap minggu. Pengukuran panjang cangkang dilakukan menggunakan jangka sorong dan penimbangan berat tubuh abalon dengan menggunakan timbangan ohauss. Sebelum ditimbang abalon dikeringkan terlebih dahulu menggunakan lap penyerap air untuk mengurangi kandungan air yang ada ditubuhnya.

Gambar 3. Pengukuran panjang cangkang

218

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah pertumbuhan (pertambahan berat, pertumbuhan efektifitas harian berat (SGR), dan pertumbuhan cangkang abalon) dan kelulushidupan abalon. a. Pertambahan berat abalon (W) (Cox, 1996).
W = Wt W 0

Keterangan : Wt : berat akhir penelitian waktu minggu ke-t W0 : berat awal abalon b. SGR (Spesific Growth Rate), adalah laju pertumbuhan harian atau rata- rata pertambahan berat setiap hari dalam persen. (Cox, 1996).

SGR =
Keterangan : Wt t

ln Wt ln W 0 x100% t

: Berat akhir abalon : waktu penelitian

W0 : berat awal abalon c. Pertumbuhan Panjang cangkang (L) (Cox, 1996). Keterangan :

L = Lt L 0

Lt : panjang cangkang akhir penelitian waktu minggu ke-t L0 : panjang cangkang awal abalon d. Kelulushidupan Kelulushidupan (SR) adalah prosentase jumlah biota yang hidup pada akhir waktu tertentu (Cox, 1996).

SR =
Keterangan :

Nt 100 % No

Nt : jumlah abalon akhir penelitian waktu ke-t N0 : jumlah awal abalon

Uji ANOVA yang dilakukan untuk mengetahui pengaruh perbedaan jenis pakan terhadap pertumbuhan panjang dan berat mempunyai beberapa tahap. Tahap petama adalah uji normalitas, jika dari uji normalitas nilai signifikan lebih besar dari 0,05 (sig >

219

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
0,05) maka data tersebut normal dan dilanjutkan dengan uji homogenitas. Uji lanjut setelah uji homogenitas menggunakan uji Duncan.

Hasil dan Pembahasan Pertambahan Berat Abalon (Haliotis asinina) Hasil penimbangan berat abalon (Haliotis asinina) selama 6 minggu disajikan pada Gambar 4. Sedangkan hasil sidik ragam dapat dilihat pada Tabel 1.
5.00 4.50 Berat (gram ) 4.00 3.50 3.00 2.50 2.00
1 2 3 4 5 6

Minggu keGracilaria sp kombinasi pakan udang

Gambar 4. Rerata berat abalon selama 6 minggu Tabel 1. Hasil analisis ragam pertambahan berat abalon. Sumber Keragaman Pakan Galat Jumlah db 2 6 8 JK 0,854 0,028 0,882 KT 0,427 0,005 F Hitung 92,605 P 0,000**

Keterangan : ** berbeda sangat nyata Analisa diatas menunjukan bahwa perlakuan perbedaan pakan berpengaruh sangat nyata terhadap pertambahan berat abalon. Dari uji Duncan diatas menunjukan Gracilaria sp merupakan pakan buatan yang paling baik diantara tiga pakan yang diberikan. Pakan kombinasi memberikan pengaruh yang nyata lebih baik jika dibandingkan dengan pakan buatan tetapi tidak berpengaruh nyata jika dibandingkan dengan pakan Gracilaria sp.

Laju Pertumbuhan Harian Berat (SGR) Abalon (Haliotis asinina) Berdasarkan Gambar 5 dapat diketahui bahwa laju pertumbuhan harian terbesar dicapai dengan pemberian pakan Gracilaria sp (2.85 0.28%) dan yang terendah adalah dengan pemberian pakan buatan (1.07 0.03%).

220

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________

3.50 3.00 SGR Berat (%) 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00 Perlakuan pakan 1 Gracilaria sp kombinasi pakan udang

Gambar 5. Laju pertumbuhan harian berat (SGR) abalon Umumnya abalon lebih memilih makanan yang lunak, contohnya alga merah Glacilaria sp. Abalon lebih menyukai makanan yang lunak dikarenakan mereka tidak memiliki rahang dan gigi yang tajam yang dapat mereka gunakan untuk menyobek makanan. Dengan hanya mengunakan radula yang dimilikinya abalon akan cukup kesulitan untuk menghancurkan makanan yang keras (Setyono, 2004). Menurut Tanin Sanghagraiwan (1993), Gracilaria sp juga merupakan makanan yang baik untuk perkembangan gonad induk abalon Haliotis asinina. Pada penelitian sebelumnya yang dilakukan Siwi (Kom.Pri., 2007) diketahui bahwa abalon lebih menyukai alga lunak, yaitu Ulva sp daripada Gracilaria sp tetapi pertumbuhan yang lebih baik ditunjukkan oleh abalon yang diberi pakan Gracilaria sp. Gracilaria sp merupakan pakan yang baik untuk pertumbuhan abalon dibandingkan Ulva sp, meskipun abalon lebih banyak mengkonsumsi Ulva sp Gracillaria sp mempunyai bentuk thallus yang berbentuk silindris atau gepeng dengan percabangan mulai dari yang sederhana hingga yang rumit. Di atas percabangan biasanya berbentuk thallus yang agak mengecil. Warna thallus beragam, mulai dari warna hijau-coklat, merah, pirang, merah-coklat dan sebagainya. Substansi thallus menyerupai gel atau lunak seperti tulang rawan (Aslan, 1998). Abalon menunjukkan pilihan yang berbeda pada jenis makanan tertentu. Jika mereka menyukai berbagai makanan yang ada, maka mereka akan berkembang lebih cepat. Pakan digunakan setelah sebelumnya dilakukan aklimatisasi biota dengan lingkungan dan pakan sesuai perlakuan yaitu Gracilaria sp, pakan buatan, dan kombinasi antara Gracilaria sp dan pakan buatan selama 1 minggu sebelum pelaksanaan pengamatan. Setelah abalon mau memakan pakan buatan yang disediakan sebagai pakan pengganti baru dilaksanakan pengamatan dengan pemberian pakan yang berbeda

221

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
secara berkala. Menurut Landau (1992) tingkat kesukaan terhadap suatu jenis dan tipe pakan tergantung dari arus, ketersediaan pakan, dan pengaturan lingkungan sekitarnya. Shepherd dan Steinberg (1992) dalam Corazani dan Illanes (1996) mendefinisikan bahwa ada tiga faktor yang mempengaruhi pemilihan alga oleh abalon sebagai makanannya yaitu senyawa metabolit yang ada dalam alga, morfologi alga yang merujuk pada tingkat kekerasan alga tersebut, dan nilai nutrisi yang memiliki peranan dalam tahap perkembangan abalon. Perilaku makan abalon pada saat makan Gracilaria sp lebih suka menangkapnya dengan epipodium lalu kemudian memakan rumput laut itu dengan cara menggerogotinya seperti yang dikemukakan oleh Fallu (1991). Sedangkan perilaku mengenali pakan tersebut dengan

abalon pada saat memakan pakan buatan berdasarkan pengamatan pada saat penelitian ini adalah mendekatinya lebih dahulu, kemudian menggunakan kedua tentakel, setelah beberapa lama abalon tersebut berjalan sampai seluruh badannya menutupi pakan tersebut dan memakannya dengan cara menghisap pakan yang berbentuk serbuk. Data yang didapat dari pengamatan selama 6 minggu menunjukan bahwa laju pertambahan berat abalon yang paling tinggi ditunjukan oleh pemberian pakan jenis Gracilaria sp dengan nilai 1,20 0,12 (g) , yang diikuti oleh jenis pakan kombinasi dan yang paling rendah adalah pemberian pakan buatan dengan nilai masing masing 0,90 0,02 (g) dan 0,45 0,01(g). Hasil analisis menunjukan bahwa perlakuan perbedaan pakan berpengaruh sangat nyata terhadap pertambahan berat abalon. Uji lanjut Duncan menunjukan bahwa Gracilaria sp merupakan pakan buatan yang paling baik diantara tiga pakan yang diberikan. Pakan kombinasi memberikan pengaruh yang nyata lebih baik daripada pakan buatan tetapi pengaruhnya sama dengan pakan Gracilaria sp. Studi kebiasaan makan abalon menunjukkan bahwa abalon lebih menyukai pakan yang barvariasi dan lunak karena abalon memiliki radula sehingga pakan lunak akan lebih mudah dimakan abalon daripada pakan keras (Steneck and Watling, 1982). Abalon tidak mampu memakan pakan yang keras sesuai dengan pernyataan McShane et al (1994) yang menyatakan bahwa faktor utama yang berpengaruh pada pakan abalon adalah kekerasan makroalga. Perbedaan tingkat kesukaan pakan pada abalon menurut Fleming (1995), disebabkan oleh kemampuan abalon mencerna komponen tertentu, misalnya karbohidrat. Abalon di alam akan memilih pakan yang memiliki keseimbangan nutrisi tetapi pada suatu waktu hal ini dapat berubah karena dipengaruhi oleh beberapa faktor, misalnya ketersediaan pakan, keberadaan bahan kimia pada alga yang membuat abalon

222

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
tidak mau memakan alga tersebut serta ketidakmampuan abalon mengkonsumsi makanan yang keras (Fleming, 1995). Menurut Poore (1972), pemilihan pakan hanya akan terjadi bila pakan tersedia. Selain hal itu proses pemilihan makanan oleh abalon juga disebabkan oleh beberapa hal antara lain; keberadaan zat metabolit kimia dari alga, morfologi alga (kekerasan) dan nilai gizi (Shepherd and Steinberg, 1990 dalam Sharifuddin, 2000). Pertambahan berat dan pertumbuhan panjang cangkang abalon pada pengamatan yang dilakukan selama 6 minggu paling besar dicapai dengan pemberian pakan Gracilaria sp. Abalon memilih jenis pakan tertentu karena kebutuhan abalon untuk mengkonsumsi pakan dengan nilai nutrisi yang seimbang dan secara khusus abalon membutuhkan suplai nitrogen yang cukup dari pakannya. Tingkat kesukaan pada abalon sangat berhubungan dengan kandungan nitrogen tercerna pada alga. Hal ini mengindikasikan bahwa nitrogen memegang peranan penting dalam menentukan tingkat kesukaan abalon terhadap alga serta merupakan nutrien pembatas bagi pertumbuhan abalon karena tingkat konsumsi nitrogen tercerna secara nyata berpengaruh terhadap laju pertumbuhan abalon (Fleming, 1995). Sementara menurut Capinpin dan Corre (1996) dengan menggunakan Gracilaria sp sebagai pakan dapat memacu pertumbuhan lebih lama dan dianggap cocok untuk budidaya abalon. Kandungan nutrisi yang terdapat pada pakan sangat berpengaruh bagi pertumbuhan abalon (Fallu, 1991). Menurut Mujiman (1992), zat-zat gizi yang

diperlukan untuk menghasilkan tenaga, mengganti sel-sel tubuh yang rusak dan untuk tumbuh antara lain protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan air. Zat yang paling berperan dalam pertumbuhan adalah protein. Perbandingan nilai protein pakan pakan buatan dan Gracilaria sp sangat jauh berbeda. Bagi abalon, protein merupakan komponen penting untuk pertumbuhan (Fleming et al, 1996). Menurut NRC (1993) dalam Mai et al (1995), hewan membutuhkan keseimbangan dan perpaduan yang bagus antara asam amino esensial dan asam amino non-esensial. Sesuai dengan pernyataan Bautista-teruel et al (2003), yang menyatakan bahwa kebutuhan protein pada pakan harus cocok, mudah dicerna dan memiliki komposisi asam amino yang cocok. Kandungan protein optimal memiliki arti jumlah protein yang dibutuhkan untuk menghasilkan pertumbuhan maksimal (Uki dan Watanabe, 1992). Perbedaan yang mencolok lagi adalah pada perbandingan kandungan lemak antara pakan buatan dan Gracilaria sp, dimana kandungan lemak pakan buatan lebih tinggi jika dibandingkan kandungan lemak Gracilaria sp. Pakan alami abalon rendah lemak tetapi kaya cadangan karbohidrat (Painter, 1983 dalam Knauer et al 1996). Abalon memiliki

223

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
kemampuan yang besar untuk mensintesis lemak dari sumber karbohidrat (Durazobeltran et al, 2003). Untuk meningkatkan pertumbuhan abalon dibutuhkan makroalga dengan kandungan lemak sebesar 3 - 5% (Mercer et al, 1993). Uki and Watanabe (1992) menyatakan laju pertumbuhan abalon akan rendah apabila kekurangan lemak. Tingkat pertumbuhan yang rendah pada abalon yang diberi pakan tanpa lemak diduga disebabkan oleh berkurangnya energi yang dapat dimanfaatkan atau kekurangan faktor esensial pada lemak. Moyes and West (1995) mengemukakan bahwa lipid merupakan unsur penting makanan bukan semata - mata karena nilai energinya yang tinggi, melainkan karena adanya vitamin yang larut dalam lemak dan asam lemak esensial yang terkandung pada pakan alami. Tingginya nilai lemak pada pakan menyebabkan konsumsi pakan rendah sehingga energi yang dihasilkan rendah dan menyebabkan laju pertumbuhan abalon menjadi lambat (Thongrod et al , 2003). Lipid memegang peranan penting pada nutrisi abalon sebagai penyedia EFA, khususnya HUFA (High Unsaturated Fatty Acid) (Uki et al, 1986; Uki and Watanabe, 1992). Sampai saat ini informasi mengenai kebutuhan asam lemak esensial (EFA) untuk abalon belum tersedia. Asam lemak esensial tidak dapat disintesa oleh tubuh biota melainkan harus disuplai dari pakan. PUFA (Polyunsaturated fatty acid) dibutuhkan untuk pertumbuhan normal dan reproduksi abalon yang harus didapatkan dari pakan sebagai asam lemak esensial (Dunstan et al, 1996).

Pertumbuhan Panjang Cangkang Abalon (Haliotis asinina) Dari Gambar 6 dapat diketahui bahwa selama 6 minggu pemberian pakan menyebabkan terjadinya pertumbuhan panjang cangkang dengan nilai rata-rata sebesar 3,71 0,57 mm untuk pemberian pakan Gracilaria sp; 3,40 0,36 mm untuk pemberian pakan kombinasi; dan 3,370,74 mm untuk pemberian pakan buatan. Dengan demikian pemberian pakan Gracilaria sp memberikan nilai rata-rata yang paling besar sedangkan pemberian pakan buatan menunjukan nilai yang paling rendah.

224

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
29.00 28.00 P.cangkang (m ) m 27.00 26.00 25.00 24.00 23.00 22.00 21.00 20.00 1 2 3 4 5 6 Minggu keGracilaria sp kombinasi pakan udang

Gambar 6. Grafik rerata panjang cangkang abalon selama 6 minggu Hasil sidik ragam menunjukan bahwa perlakuan perbedaan pakan tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan panjang cangkang abalon (Tabel 2). Tabel 2. Hasil analisis ragam panjang cangkang Sumber Keragaman Pakan Galat Jumlah db 2 6 8 JK 0,211 2,020 2,231 KT 0,105 0,337 F Hitung 0,313 P 0,743

Data yang didapat dari pengamatan selama 6 minggu menunjukan bahwa pemberian pakan Gracilaria sp memberikan pertumbuhan panjang cangkang yang paling tinggi jika dibandingkan dengan pakan buatan, dan pakan kombinasi pakan buatan dan Gracilaria sp. Hasil analisis ragam menunjukan bahwa perlakuan perbedaan pakan tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan panjang cangkang abalon. Hal ini diduga karena waktu penelitian yang terlalu pendek sehingga tidak cukup untuk melihat perbedaan pertumbuhan panjang cangkangnya, selain itu biota uji yang digunakan sudah berukuran juvenil. Pertumbuhan abalon Haliotis asinina dari juvenil ukuran 30 mm memerlukan waktu 8 10 bulan untuk mencapai ukuran 50 60 mm (Fleming, 1995).

Kelulushidupan Abalon Kelulushidupan abalon pada akhir pengamatan dapat dilihat pada tabel 3. Tabel tersebut menunjukan bahwa kelulushidupan abalon dengan pakan Gracilaria sp lebih

225

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
tinggi dibanding pakan kombinasi dan pakan buatan. Kelulushidupan abalon pada pemberian pakan kombinasi mempunyai nilai persentase yang paling rendah. Tabel 3. Kelulushidupan abalon setelah dipelihara selama 6 minggu Ulangan 1 2 3 Rata2 stdv Kelulushidupan Gracilaria sp (%) 90,00 90,00 80,00 86,67 5,77 Kombinasi (%) 80,00 70,00 80,00 76,67 5,77 Pakan buatan (%) 90,00 70,00 80,00 80,00 10,00

Hasil analisis ragam (Tabel 4) menunjukan bahwa perlakuan perbedaan pakan tidak berpengaruh terhadap kelulushidupan abalon. Kandungan nutrisi pakan pada jenis pakan berbeda yang digunakan dalam penelitian sudah mencukupi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi abalon sehingga tidak berpengaruh terhadap kelulushidupan abalon. Tabel 4. Hasil analisis ragam kelulushidupan abalon Sumber Keragaman Pakan Galat Jumlah Kesimpulan Perbedaan jenis pakan tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan panjang cangkang dan kelulushidupan abalon tetapi sangat berpengaruh terhadap pertambahan berat abalon. Namun demikian baik pertambahan berat mutlak maupun harian, pertumbuhan panjang cangkang, dan kelulushidupan abalon yang terbaik dicapai oleh abalon yang diberi pakan Gracilaria sp dan yang terendah adalah abalon yang diberi pakan dengan pellet udang/pakan buatan. Daftar Pustaka Aslan, L.M. 1998. Budidaya Rumput Laut. Kanisius. Yogyakarta. 97 pp. Bautista -Teruel, Myrna N Oseni M. Millamena. 1999. Diet development and evaluation for juvenile abalone, Haliotis asinina: protein energy levels. Aquaculture 178: p 117126. db 2 6 8 JK 55,556 333,333 488,889 KT 77.778 55,556 F Hitung 1,400 P 0,317

226

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Capinpin EC and Corre KG. 1996. Growth rate of the Philippine abalone, Haliotis asinina fed an artificial diet and macroalgae. Aquaculture 144 : 8189 Corazani, D and Illanes, Z.E. 1996. Growth of Juvenile Abalone Haliotis discus hannai Ino 1953 and Haliotis rufescens Swainson 1822 Fed With Different Diets. Journal of Shellfish Research 17: 663-666. Cox. K.W. 1962. California Abalones. Family Haliotidae. California Fish and Game. Fisherias Bulletin. Pp 118. Dunstan, G.A., Baillie, H.J., Barrett, S.M., Volkman, J.K., 1996. Effect of diet on the lipid composition of wild and cultured abalone. Aquaculture 140 : 115 127. Durazo-Beltran. E. Louis R. DAbramo.Jorge Fernando Toro-Vazquez. Carlos VasquezPelaez, Mara Teresa Viana. 2003. Effect of triacylglycerols in formulated diets on growth and fatty acid composition in tissue of green abalone (Haliotis fulgens). Aquaculture 224 : 257270 Fallu, R. 1991. Abalone Farming. Fishing News Books A Division of Blackwell Scientific Publications Ltd. Osney Mead. Oxford. 195 pp. Fleming, A. E. 1995. Digestive efficiency of the Australian abalone Haliotis rubra in Relation to Growth and Feed Preference. Aquaculture 134: 279-293. Fleming, A. E. 1996 Growth, intake, feed conversion efficiency and chemosensory preference of the Australian abalone Haliotis rubra. Aquaculture 132: 297-311. Knauer, J., Britz, P., Hecht, T., 1996. Comparative growth performance and digestive enzyme activity of juvenile South African abalone, Haliotis midae, fed on diatoms and a practical diet. Aquaculture 140: 75 85. Landau, M. 1992. Introduction to Aquaculture. John Willey & Sons, Inc Corporation. Canada. pp 181-184. Mai, K., Mercer, J.P., Donlon, J., 1995. Comparative studies on the nutrition of two species of abalone, Haliotis tuberculata L. and Haliotis discus hannai Ino: III. Response of abalone to various levels of dietary lipid. Aquaculture 134: 65 80. McShane. P. E. 1994. Recruitment variation in Abalone : its importance to fisheries management. Mar. Freshwater Res. 46: 555-570. Mercer, J.P., Mai, K.S. and Donlon, J., 1993. Comparative studies on the nutrition of two species of abalone, Haliotis tuberculara Linnaeus and Haliotis discus hannai Ino. 1. Effects of algal diets on growth and biochemical composition. Invert. Reprod. Dev., 23: 75-88. Moyes, C.D. and West, T.G., 1995. Exercise metabolism of fish. In: Hochachka, P.W., Mommsen, T.P. (Eds.), Metabolic Biochemistry. Biochemistry and Molecular Biology of Fishes, vol. 4.: 367 392. Mujiman, A. 1992. Makanan Ikan. Penebar Swadaya, Jakarta. 190 hlm Poore G.C.B. 1973. Ecology of New Zealand abalones, Haliotis species (Mollusca: Gastropoda). IV. Reproduction. NZ J Mar. Freshwater Res 7:6784

227

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Romimohtarto, K. Dan Juwana, S. 2001. Biologi Laut, Ilmu Pengetahuan Tentang Biota Laut. P3O LIPI. Jakarta. Setyono, D.E.D. 2003. Reproductive Biology and Production Techniques For Tropical Abalone ( Haliotis asinina L.) In Eastern Indonesia. PhD thesis, Otagop University, New Zealand. 274 p. ( Tidak dipublikasikan). Sharifuddin. 2000. Food and Growth in Haliotis (preview). Jurnal Perikanan UGM II (1) : 1 12 Steneck, R. S. 1982. Escalating herbivory and resulting adaptive trends in calcareous algal crusts. Paleobiology 9: 4461. Singhagraiwan, T. and Doi, M. 1993. Seed Production and Culture of A Tropical Abalone, Haliotis asinina Linne. Department of Fisheries, Ministry of Agriculture and Cooperatives. Thai. Mar. Fish. Res. Bull.2: 83-94. Thongrod, S, Tamtina, M. Chairatb, C. Boonyaratpalinc.M. 2003. Lipid to carbohydrate ratio in donkeys ear abalone (Haliotis asinina, Linne) diets. Journal of A Department of Fisheries, Coastal Aquatic Feed Research Institute, Jatujak, Bangkok 10900, Thailand : 165 174. Uki, N., Watanabe, T., 1992. Review of the nutritional requirements of abalone Haliotis spp and development of more efficient diets. In: Sheperd, S.A., Tegner, M.J., Guzman del Proo , S.A. (Eds.), Abalone of the World: Biology, Fisheries and Culture. Fishing News Books, Oxford, pp. 504 517. Uki, N., Sugiura, M., Watanabe, T., 1986. Requirement of essential fatty acids in the abalone Haliotis discus hannai. Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish. 52: 1013 1023.

228

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Species Baru Moluska Indonesia, 15 Tahun Terakhir
George Hadiprajitno SOLARIS SHELL CLUB george@rekaguna.co.id

C6

Abstrak Indonesia Negara kepulauan merupakan surga bagi Moluska baik yang hidup di laut maupun di darat, sehingga menjadi sorotan para peneliti asing. Dalam 15 tahun terakhir lebih dari 120 lebih species baru yang dipertelakan, hampir semua dari species baru tersebut dipertelakan di luar negeri oleh peneliti asing dan holotypenya disimpan di museum-museum yang berada di luar Indonesia. Dalam studi ini dibuat Daftar Species baru moluska Indonesia dari tahun 1991 sampai 2006. Juga informasi species-species yang dipertelakan dari lokasi di luar negeri dan diperkirakan dapat ditemukan di Indonesia; maupun species yang awalnya dipertelakan dari Indonesia tetapi saat ini keberadaannya tidak ada beritanya lagi. Sejalan dengan Seminar ini, melalui tulisan ini penulis mengajak/menggugah para peneliti untuk bangkit karena kesempatan masih terbentang luas dan apa yang dapat kita lakukan masih banyak, baik dalam segi penelitian, konservasi, pemanfaatan serta budidaya moluska Indonesia untuk kehidupan manusia. Kata kunci: Moluska, Indonesia, Terbaru

Pendahuluan
Indonesia Negara kepulauan merupakan surga bagi Moluska baik yang hidup di laut maupun di darat, sebagian diantaranya merupakan species yang endemic dan tidak diketemukan di daerah lain. Kekayaan dan keaneka ragaman moluska Indonesia menjadi perhatian dan sorotan para peneliti asing. Sedangkan peneliti Indonesia sendiri masih adem ayem saja. Banyak peneliti dan kolektor asing yang datang ke Indonesia sebagai wisatawan dan menjelajah sampai daerah-daerah pedalaman untuk mengumpulkan specimen-specimen moluska (laut maupun darat). ataupun di situs-situs Moluska. Meskipun demikian sampai sekarang informasi mengenai moluska Indonesia masih tertutup, masih banyak sekali informasi yang belum terungkap. Bukan saja dari segi penelitian ilmiah dan penemuan species-species baru, pemanfaatan moluska secara ekonomi juga masih belum berarti, demikian juga konservasi moluska masih belum terlihat jelas, selain Surat Keputusan Menteri Kehutanan No. 12/Kpts-II/1987 tanggal 12 Januari 1987 yang memuat 12 jenis Siput dan Kerang yang dilindungi di Indonesia. Mereka kemudian menerbitkan tulisan dan hasil temuannya dalam berbagai media cetak baik journal ilmiah maupun journal popular,

229

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Species Baru Moluska Indonesia 1990-2005
Berdasarkan referensi yang dapat diperoleh, penulis menyusun Daftar Species Baru Moluska Indonesia dari tahun 1990 sampai 2005. Tabel 1. Daftar Species Baru Moluska Indonesia 15 Tahun Terakhir. _______________________________________________________________________ No. Famili Species Author Tahun Lokalitas

A . Siput & Kerang Laut


1 Olividae 2 Propeamussiidae 3 Propeamussiidae 4 Propeamussiidae 5 Propeamussiidae 6 Propeamussiidae 7 Propeamussiidae 8 Entoliidae 9 Muricidae 10 Muricidae Kalimantan 11 Muricidae 12 Muricidae 13 Turbinidae 14 Volutidae 15 Volutidae 16 Muricidae 17 Muricidae 18 Muricidae 19 Muricidae 20 Muricidae 21 Nassaridae 22 Nassaridae 24 Pectinidae 25 Muricidae 26 Cancellariidae 27 Cancellariidae 28 Cancellariidae 29 Cancellariidae Orania mixta Daphnellopsis hypselos Turbo seruiensis Houart Houart 1994 Sumbar & Kalbar 1994 Tg. Pinang, Riau Agaronia johnkochi Parvamussium araneum Parvamussium carbaseum Parvamussium cassium Parvamussium undosum Parvamussium virgatum Cyclopecten cansellus Pectinella aeguoris Chicoreus bundharmai Orania dharmai Voskuil Dijktra Dijktra Dijktra Dijktra Dijktra Dijktra Dijktra Houart Houart 1990 Jawa Barat 1991 Sumba+L. Banda* 1991 Laut Banda * 1991Taka Bonerate,L.Banda* 1991 P. Tk Besi, L. Banda* 1991 P. Tk Besi, L. Banda* 1991 P. Tk Besi, L. Banda* 1991 Sumbawa 1991 Selat Karimata 1994 Sumbar &

Smits & Moolenbeek 1995 P. Serui-Irja J. & R. Senders 1995 L.Jawa-S. Karimata 1996 Ashorereef, L. Timor 1996 1996 1996 1996 Ambon** Ambon** Ambon** Ambon** Tan & Sigurdsson 1996 Houart Houart Houart Houart Kool Kool

Cymbiola nobilis octogona

Amoria Damoni ludbrookae Bail & Limpus Thais rufotincta Pygmaepterys cracentis Morula rumphiusi Pascola ambonensis Thais hardrolinea Nassarius hansenae Nassarius lochi

1996 Manokwari-Irja 1996 Manokwari-Irja

23 Propeammussiidae Parvamussium conspectum Veprichlamys cersipellis Leptotrophon kastoroae Axella kastoroae Brocchinia kaiensis Brocchinia tanimbarensis Microsveltia karubar

Dijktra&Kastoro 1997 Kep. Kai *** Dijktra&Kastoro 1997 Eks. Karubar *** Houart Verhecken Verhechen Verhecken Verhecken 1997 Kep. Kai *** 1997 Kep. Kai*** 1997 Kep. Kai *** 1997 Kep. Tanimbar *** 1997 Kep. Tanimbar ***

230

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________ No. Famili
30 Cancellariidae 31 Cancellariidae 32 Cancellariidae 33 Cancellariidae 34 Cancellariidae 35 Turridae 36 Turridae 37 Turridae 38 Turridae 39 Turridae 40 Turridae 41 Turridae 42 Turridae 43 Turridae 44 Turridae 45 Turridae 46 Turridae 47 Turridae 48 Turridae 49 Turridae 50 Turridae 51 Turridae 52 Turridae 53 Turridae 54 Anggariidae 55 Epitoniidae 56 Epitoniidae 57 Epitoniidae 58 Epitoniidae 59 Muricidae 60 Trochidae 61 Muricidae 62 Olividae 63 Conidae 64 Buccinidae 65 Buccinidae

Species
Microsveltia metivieri Microsveltia procerula Perplicana boucheti Solatia arafurensis Tritonoharpa beui Gemmula closterion Comitas rex Nihonia maxima Clavosurcula schepmani Borsonia jaya Heteroturris gemmulaoides Heteroturris serta Cryptodaphne rugosa Gymnobela loessa Gymnobela muricata Gymnobela mitrodeta Gymnobela micraulax Gymnobela baruna Mioawateria asarotum Clinura vitrea Veprecula bandensis Xanthodaphne cladare Lusitanops dictyota Thelecytharella kecil Angaria javanica Epitonium hoeksemai Epitonium ingridae Epitonium lochi Epitonium twilae Murex hystricosus Agathodonta alongata Chicoreus setionoi Ancilista ngampitchae Conus empressae Euthria javanica Euthria effendyi

Author
Verhecken Verhecken Verhecken Verhecken Verhecken Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev Sysoev

Tahun Lokalitas
1997 Kep. Kai *** 1997 Kep. Kai *** 1997 Kep. Tanimbar *** 1997 Kep. Tanimbar *** 1997 Kep. Tanimbar *** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar*** 1997 Eks. Karubar***

K. & D. Monsecour 1999 Pangandaran Gittenberger&Goud 2000 Sulawesi Gittenberger&Goud 2000 Sulawesi Gittenberger&Goud 2000 Sulawesi Gittenberger&Goud 2000 Sulawesi Houart & Dharma 2001 Bengkulu Vilvens Houart Grates Lorenz 2001 Kep. Kai*** 2001 Laut Arafura 2001 Laut Arafura 2001 L.Flores-S. Sulawesi

Fraussen&Dekker 2002 Cikadal, Jawa Fraussen&Dharma 2002 Selat Bali

231

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________ No. Famili
66 Ovulidae 67 Haliotidae 68 Trochidae 69 Triviidae 70 Lottiidae 71 Tonnidae 72 Conidae 73 Triviidae

Species
Pedicularia vanderlandi Haliotis volcanius Calliostoma bellatrix Cleotrivia culmen

Author

Tahun Lokalitas

Goud&Hoeksema 2002 Bali Patmakanthin & Ng Willan Feshe Vos Lorenz 2002 Jateng/Pt. Selatan 2002 2004 Laut Arafura P. Wai Irja

Patelloida javanica Nakano,Aswan & Ozawa2004 Kr. Hawu, Jabar Tonna oentoengi Conus mcbridei Trivirostra yangi 2005 Jawa Barat 2005 Sulbar & Sulut

Feshe & Grego 2006 P. Wai, Irian Barat

Keterangan: * Specimen dari Ekspedisi Snellius II ** Specimen dari The Rumphius Biohistorical Expedition Ambon *** Specimen dari Ekspedisi Karubar (Kai Aru Tanimbar) 1992

1. Haliotis volcanius Patmakanthin & Ng, 2001

2. Chicoreus setionoi Houart, 1999

3. Angaria javanica K & D Monsecour 1992

4. Murex hystricosus Houart & Dharma 2001

232

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________

1. Cymbiola nobilis octogona J. &


R. Senders, 1995

2. Tonna oentoengi Vos, 2005 3. Euthria javanica Fraussen &


Dekker, 2002

4. Euthria effendyi Fraussen &

Dharma, 2002

3
Tabel 1. (lanjutan)

_______________________________________________________________________ No. Famili B . Siput Darat


1 Strobilopsidae 2 Strobilopsidae 3 Strobilopsidae 4 Strobilopsidae 5 Diplommatinidae 6 Diplommatinidae 7 Diplommatinidae 8 Diplommatinidae 9 Diplommatinidae 10 Diplommatinidae 11 Diplommatinidae Enteroplax aumogensit Enteroplax dumogonsis Enteroplax trochospira Eostrobilops triptychus Diplommatina aurisdiaboli Vermeulen 1990 Sulawesi Utara Vermeulen 1992 Sulut: G.Mogogonipa Vermeulen 1992 Sulut: Lbh. Dumoga Vermeulen 1992 Kalimantan Tenggara Vermeulen 1993 Kasel & Kaltim

Species

Author

Tahun

Lokalitas

Diplommatina bicoronata bicoronataVermeulen 1993 Kasel & Kaltim Diplommatina bicoronata praetevisa Vermeulen 1993 Kasel & Kaltim Diplommatina serempakensis Diplommatina miraculumdei Diplommatina tiara Diplommatina lacrimans Vermeulen 1993 Kasel & Kaltim Vermeulen 1993 Kasel: BatuTangga Vermeulen 1993 Kasel & Kaltim Vermeulen 1993 Kasel & Kaltim

233

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________ No. Famili
12 Diplommatinidae 13 Diplommatinidae 14 Diplommatinidae 15 Camaenidae 16 Camaenidae 17 Diplommatinidae 18 Diplommatinidae 19 Diplommatinidae 20 Diplommatinidae 21 Diplommatinidae 22 Diplommatinidae 23 Diplommatinidae 24 Diplommatinidae 25 Diplommatinidae 26 Diplommatinidae 27 Diplommatinidae 28 Diplommatinidae 29 Diplommatinidae 30 Diplommatinidae 31 Diplommatinidae 32 Diplommatinidae 33 Diplommatinidae 34 Ariophantidae 35 Enidae 36 Pupinidae 37 Pupinidae 38 Pupinidae Sulsel 39 Diplommatinidae 40 Helicarionidae 41 Ariophantidae 42 Ariophantidae 43 Assimineidae 44 Hydrocenidae 45 Valloniidae 46 Valloniidae 47 Charopidae Palaina astenis Geotrochus rimatus Asperitas stuartiae yani Vermeulen 1997 Denpasar-Bali Vermeulen 1997 Bedugul-Bali Dharma Maasen Maasen Maasen Maasen Maasen 1999 Atambua-Timor Barat 1999 Laurara-Timor Timur 2000 Bukittinggi-Sumbar 2000 Bukittinggi-Sumbar 2000 Aceh Tengah 2000 Karo-Sumut 2000 Bukittinggi-Sumbar

Species
Diplommatina welzeni Diplommatina meratusensis Diplommatina subglaber Amphidromus djajasasmitai Amphidromus puspae Opisthotoma asyndeton Opisthotoma crassicolle Opisthotoma acolaston Opisthotoma semisolutum Opisthotoma auriforme Opisthotoma subconicum Opisthotoma delopterum Opisthotoma transequatorialis Arinia valkenburgi Arinia dioryx

Author

Tahun Lokalitas

Vermeulen 1993 Kasel & Kaltim Vermeulen 1993 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1993 Kalsel & Kaltim Dharma Dharma 1993 1993 Lampung Bangko-Jambi

Vermeulen 1994 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1994 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1994 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1994 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1994 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1994 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1994 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1994 Kaltim & Kaltenggr Vermeulen 1996 Kalsel & Kaltim Vermeulen 1996 Kalsel & Kaltim Vermeulen 1996 Kalsel: G.Meratus Vermeulen 1996 Kalsel & Kaltim Vermeulen 1996 Kaltim: Kutai

Arinia strophostoma strophostoma Vermeulen1996 Kalsel: G.Meratus Arinia strophostoma fusiformis Arinia ascotrochus Arinia ferecognita

Arinia stenotrochus stenotrochus Vermeulen 1996 Kalsel & Kaltim Arinia stenotrochus anisopleuron Vermeulen 1996 Kalsel & Kaltim Diplommatina meijaardi Asperitas trochus inversa Coccoderma alticola Sulapina theresiae Moulinsia boucheti Callianella incerta Vermeulen 1996 Kaltim: Sangkulirang Falconieri Dharma 1996 Nusa Tenggara 1996 Jawa

Maassen & Kittel 1996 Tangkoko, Sulut Maassen & Kittel 1996 Tonusu, Sulteng Maassen & Kittel 1996 G.BawaKaraeng

Asperitas stuartiae hadiprajitnoi Dharma Anaglyphula minutissima Georissa pangianensis Ptyhopatula solemi Ptyhopatula vermeuleni Teracharopa goudi

234

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________ No. Famili
48 Charopidae

Species
Teracharopa rara

Author
Maasen

Tahun Lokalitas
2000 Karo-Sumut

49 Helicarionidae 50 Helicarionidae 51 Edodontidae 52 Edodontidae

Microcystina clarkae Rahula moolenbeeki Philalanka pusilla Liardetia pseudojavana

Maasen Maasen Maasen Maasen

2000 Aceh Tengah 2000 Tinggiraja-Sumut 2000 Karo-Sumut 2000 Aceh Tengah

Dari kekiri kekanan: 1. Diplommatina miraculumdei Vermeulen, 1993 2. Opisthotoma acolaston Vermeulen, 1994 3. Opisthotoma transequatorialis Vermeulen, 1994 4. Arinia valkenburgi Vermeulen, 1996 5. Arinia strophostoma Vermeulen, 1996

Amphidromus puspae Dharma, 1993

Amphidromus djajasasmitai Dharma, 1993

235

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________

Coccoderma alticola Dharma, 1996

Moulinsia boucheti Maasen & Kittel, 1996

Asperitas stuartiae yani Dharma, 1999 (kiri) dan Asperitas stuartiae hadiprajitnoi Dharma, 1999 (kanan)

Dari daftar tersebut jelas terlihat bahwa species yang dipertelakan orang Indonesia sangat kecil dari 125 species hanya 10 species yang dipertelakan oleh orang Indonesia itupun dari 10 species tersebut 5 species ada campur tangan orang asing. Akibatnya kebanyakan holotype dari species tersebut disimpan di berbagai museum di luar negeri, arsipnya tidak ada di Museum Indonesia. Sebagian species baru dari laut adalah hasil dari Ekspedisi Karubar yang diadakan tahun 1992 yang disponsori oleh pemerintah Perancis. Ekspedisi ini menggunakan sebuah kapal dredging dari Perancis yang dapat mengeruk dasar laut untuk mengambil sample sampai kedalaman ribuan meter. Banyak sekali specimen laut dalam yang sangat sukar didapat tanpa kapal yang dilengkapi alat khusus tersebut, hingga kini masih banyak

236

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
specimen yang belum dapat di-identifikasi (disimpan di lembaga/museum di Perancis dan di tangan para ahli Eropa). Beberapa species dari daerah Ambon adalah hasil dari The Rumphius Biohistorical Expedition untuk memperingati ekspedisi Georgius Everhardus Rumphius ke Ambon beberapa ratus tahun yang silam (abad 17). Beberapa peneliti dari berbagai Negara yang masing-masing ahli dalam famili moluska tertentu terlibat dalam proyek tersebut. Diantaranya Roland Houart spesialis Muricidae dari Belgia, H.H. Dijkstra ahli Pectinidae , juga A. Verhecken ahli Cancellariidae dari Belanda, dan A. Sysoev ahli Turridae dari Rusia. Sedangkan untuk siput darat, banyak siput hasil eksplorasi Dr. J.J. Vermeulen seorang ahli botani Belanda yang menjelajah daerah Kalimantan, Malaysia dan sebagian Sulawesi. Dalam satu beberapa tulisan lebih dari 30 species baru dari Indonesia yang berukuran mikro (1.1 8.3 mm) dipertelakan olehnya, dalam tulisan Vermeulen lebih dari 100 species siput mikro baru dari Kalimantan yang termasuk daerah Malaysia, kemungkinan besar species tersebut juga dapat diketemukan di wilayah Indonesia. Disamping Vermeulen juga ada Wim J.M. Maassen juga dari Belanda yang melakukan perjalanan ke berbagai lokasi di Sumatera dan Sulawesi dan membukukan cukup banyak species baru. Dari Indonesia sendiri peneliti yang pernah mempertelakan species moluska baru adalah sebagai berikut: Bp. Machfudz Djajasasmita (saat itu peneliti dari Museum Zoologi Bogor) antara tahun 1963-1988 mempertelakan 3 siput, dua darat baru: Amphidromus poecilochrous asmani Djajasasmita, 1963 dari Pulau Komodo dan Pterocyclus spiroliratus Djajasasmita, 1988 dari Aceh, dan 1 kerang air tawar: Corbicula lacunae Djajasasmita, 1977 dari Jawa. Ibu Ir. W. Widiarsih Kastoro Msc., tahun 1997 bersama H.H. Dijkstra menulis tentang 2 species Pectinidae baru dari hasil Ekspedisi Karubar. Kemudian Bp. Bunjamin Dharma yang banyak menulis buku dan artikel-artikel tentang Moluska di berbagai media cetak mempertelakan 5 jenis siput darat baru serta bekerja sama dengan peneliti asing juga mempertelakan 2 jenis siput laut. Kemudian peneliti muda dari Bandung Bp. Aswan ST, MT. tahun 2004 bersama 2 peneliti Jepang mencatatkan satu jenis species baru. Pada saat ini beberapa species baru sedang dikerjakan studinya dan pertelaannya oleh Ibu Ir. Ristiyanti M. Marwoto (Pusat Penelitian dan Pengembangan Zoologi, LIPI Cibinong), juga secara terpisah Bp. Bunjamin Dharma sedang mempersiapkan pencatatan beberapa siput darat baru.

237

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
3. Species Lain Yang Belum Tercatat
Selain daftar species-species baru, banyak pula species yang dipertelakan dari

lokasi di luar negeri tetapi dapat ditemukan di Indonesia, juga terdapat species yang awalnya dipertelakan dari Indonesia tetapi saat ini keberadaannya tidak jelas atau tidak ada beritanya lagi Kelangkaan suatu species moluska kadang-kadang bukannya langka dalam arti tidak ada, tapi bisa jadi tidak diketahui lokalitasnya. Sebagai contoh dua siput langka yang kebetulan keduanya bergenus Cymbiola yaitu C. cymbiola (Gmelin, 1791) dan C. chrysostoma (Swainson, 1824). Kedua siput ini lebih dari seabad tidak diketemukan, dan baru kemudian sekitar tahun 1980 an C. cymbiola diketemukan oleh kapal trawl Thailand di Laut Arafura, dan C. chrysostoma sekitar Tengah. tahun 2000 diketemukan di sekitar Banggai, pulau kecil di Sulawesi

Cymbiola cymbiola

(Gmelin, 1791)

dan

Cymbiola chrysostoma (Swainson, 1824) sekarang agak mudah diketemukan Berikut adalah daftar dari species popular/terkenal, beberapa diantaranya pernah diketemukan di Indonesia tetapi termasuk species langka dan sebagian lagi kemungkinan dapat diketemukan di Indonesia (penulis hanya membatasi pada 4 warga yang paling populer bagi para penggemar moluska yaitu Conidae, Volutidae, Muricidae dan Cypraeidae) : Conidae 1. Conus nobilis nobilis Linnaeus, 1758, tahun 1980 an species ini masih mudah diketemukan di kepulauan Seribu, tapi lebih dari 15 tahun terakhir species ini tidak pernah diketemukan lagi. 2. Conus gloriamaris Chemnitz, 1777, Conus indah ini sangat langka di Indonesia sedangkan di Filipina tergolong species tidak umum.

238

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
3. Conus excelsus Sowerby, 1908 Conus yang sangat indah ini kemungkinan besar dapat diketemukan di Indonesia. Volutidae Dua species yang paling langka dari Volutidae Indonesia adalah: 1. Cymbiola mariaemma (Gray, 1858), holotypenya disimpan di Museum London, setelah 132 tahun sekitar tahun 1995 diketemukan 5-6 specimen dibeli oleh dealer Singapura dari penjual Indonesia, specimen tersebut diketemukan oleh nelayan dan tidak jelas dari lokasi mana. Cymbiola mariaemma (Gray, 1858) dan Cymbiola kaupi (Dunker, 1863) termasuk species sangat langka

2. Cymbiola kaupi (Dunker, 1863), hanya satu specimen yang pernah ada, holotype (56 mm) disimpan di Museum Berlin Timur, dan diperkirakan berasal dari Indonesia Timur. Selain kedua species diatas ada beberapa species lain yang diperkirakan ada di Indonesia, antara lain: 3. Cymbiola imperialis (Lightfoot, 1786), dikenal dari Sulu, Filipina Selatan 4. Cymbiola aulica (Sowerby, 1825), Sulu, Filipina Selatan 5. Cymbiola rutila (Broderip, 1826). PNG & Queensland, Australia 6. Lyria habei Okutani, 1979, form vicdani, Filipina sampai New Caledonia 7. Lyria mikoi Kosuge, 1985, Davao, Mindanao, Filipina Selatan 8. Lyria planicostata (Sowerby, 1903), Mindanao, Filipina Selatan

239

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
9. Teramachia dalli (Bartsch, 1942), Filipina Selatan samapi Taiwan 10. Teramachia smithi (Bartsch, 1942), Filipina Selatan 11. Teramachia dupreyae Emerson, 1985. Kemungkinan dapat diketemukan di Arafura. 12. Amoria dampiera (Weaver, 1960), Australia Barat & Utara 13. Amaria jamrachi (Gray, 1864), Australia Barat Laut. Muricidae 1. Murex acanthostephes Watson, 1883, Australia, kemungkinan ada di L. Arafura 2. Murex falsitribulus Ponder & Vokes, 1988, Palawan-Filipina, kemungkinan ada di Sulawesi Utara dan Timor 3. Murex bervispina ornamentalis Ponder & Vokes, 1988, Sabah Malaysia 4. Murex spectabilis juga di Australia 5. Haustellum gallinago (Sowerby, 1903), Filipina, kemungkinan ada di Selat Makasar 6. Haustellum dentifer (Watson, 1883), Filipina, Papa New Guinea & New Caledonia 7. Haustellum mindanoensis (Sowerby, 1841), Filipina Selatan, kemungkinan ada di Timor Cypraeidae 1. Cypraea (Lyncina) aurantium (Gmelin, 1791), Filipina sampai Taiwan, beberapa specimen telah diketemukan di Indonesia, salah satunya milik penulis kemungkinan dari P. Lembata, Flores, tapi kebenaran lokalitas specimen tersebut masih meragukan. 2. Cypraea (Lyncina) leucodon Broderip, 1828 3. Cypraea (Lyncina) porteri Cat, 1966 4. Cypraea (Lyncina) nivosa Broderip, 1827 5. Cypraea (Nesiocypraea) langfordi Kuroda, 1938 6. Cypraea (Notadusta) martini Schepman, 1907 7. Cypraea (Notadusta) rabaulensis Schilder, 1964 8. Cypraea (Blasicrura) goodalli Sowerby, 1832 9. Cypraea (Erosaria) cernica Sowerby, 1870 10. Cypraea (Erosaria) dilwyni Schilder, 1927 11. Cypraea (Erosaria) guttata Gmelin, 1791 12. Cypraea (Erosaria) beckii Gaskoin, 1836 13. Cypraea (Annepone) mariae Schilder, 1927 Daftar tersebut diatas hanya sebagian kecil dari moluska yang kemungkinan besar dapat diketemukan di Indonesia tetapi belum tercatat dalam inventaris moluska kita, Ponder & Vokes, 1988, Laut Sulu (Filipina), Laut Andaman dan

240

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
masih panjang sekali daftar yang dapat dibuat untuk species-species yang kategorinya serupa, apalagi bila species-species yang kecil dimasukkan dalam daftar.

Kesimpulan
Sejalan dengan Seminar Moluska Dalam Penelitian, Konservasi dan Ekonomi, melalui makalah ini penulis mengajak/menggugah para peneliti dan masyarakat yang ingin ikut terlibat untuk bangkit karena kesempatan untuk meneliti bidang Moluska masih terbentang sangat luas dan tugas yang dapat dan harus kita lakukan masih banyak, baik dalam bidang penelitian, bidang konservasi, maupun pemanfaatan serta budidaya moluska Indonesia untuk kehidupan manusia, khususnya manusia Indonesia. Di bawah penulis membuat daftar dari kegiatan-kegiatan yang dapat dilakukan; daftar dibagi menjadi 3 kelompok bidang yang berbeda, meskipun demikian ketiga kelompok tersebut saling tumpang tindih dan sebenarnya lain: Bidang Penelitian Kesempatan untuk melakukan penelitian dan studi mengenai Moluska masih sangat terbuka dan cukup menantang. 1. Perlu dibentuk Data base (distribusi dan populasi) dan Jaringan (Network) para peneliti Moluska di Indonesia dengan melibatkan perguruan-perguruan tinggi yang tersebar tiap-tiap Ibu kota provinsi dan kota-kota besar lainnya, lebih luas lagi dalam mengumpulkan data dapat dilibatkan siswa-siswa Sekolah Menengah Atas yang tersebar di seluruh wilayah Nusantara. Pada tahap awal hanya perlu dibuat data base sederhana saja yang penting dapat dipergunakan untuk mengetahui (inventarisasi) species moluska yang ada di Indonesia dan juga mengetahui potensi moluska yang dapat dimanfaatkan. 2. Data base ini disebar luaskan melalui journal ilmiah moluska yang diterbitkan secara berkala ke pihak-pihak yang terkait dan yang membutuhkan, termasuk untuk masyarakat yang memerlukannya. 3. Perlu disiapkan buku panduan tentang pengetahuan dan cara-cara mengumpulkan specimen, standard pendataan, bila perlu disertai dengan penyuluhannya ke daerahdaerah. Buku panduan ini harus disebar luaskan keperguruan tinggi dan lembagalembaga yang akan membantu mengumpulkan data untuk data base. 4. Kesempatan untuk mempertelakan species baru sangat besar, para malacologist dan conchologist Indonesia diharapkan bisa lebih berperan atau menjadi tuan di negeri sendiri. Prof. Sunberg menyatakan bahwa saat ini baru 1.7 juta lebih tumbuhan dan hewan yang tercatat, sedangkan di dunia diperkirakan oleh para ahli Biologi ada 5 10 juta species, jadi baru sepertiga yang telah tercatat. sulit dipisahkan satu sama

241

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
5. Ekspedisi penelitian perlu digiatkan, apabila diperlukan bisa mengajak kerjasama peneliti asing, tapi dalam kerjasama ini harus disertai syarat yaitu: material study harus lebih banyak yang di tinggal di Indonesia daripada yang mereka bawa ke negerinya. 6. Disamping kerjasama dengan orang asing, bisa juga lembaga pemerintah, perguruan tinggi yang memiliki fakultas-fakultas terkait mengajak kerjasama penelitian dan penjelajahan dengan pengusaha dan organisasi terkait. Bidang Konservasi Moluska Di kelompok bidang ini, sudah banyak pakar-pakar lingkungan yang menangani, penulis hanya ingin memberi beberapa masukan: 1. Peninjauan kembali moluska yang dilindungi, peraturan pemerintah yang mengatur perlindungan Moluska dibuat tahun 1987, setelah 20 tahun perlu ditinjau kembali apakah ada species lain yang perlu dilindungi ataukah ada perubahan status dari species-species yang telah termuat dalam daftar tersebut. 2. Penataran staf di bagian karantina hewan dan pabean di pelabuhan, bandara dan kantor pos, sehingga mereka dapat lebih mengenali species-species yang dilindungi, karena pada prateknya dengan memberi nama berbeda cangkang moluska yang dilindungi dapat dengan mudah lolos dieksport. 3. Pengaturan membatasan dan pengaturan waktu penangkapan moluska yang populasinya mengkhawatirkan. Contoh: penangkapan Abalon (Haliotis sp.) oleh masyarakat umum di Perth hanya boleh dilakukan bulan-bulan tertentu saja. Bidang Ekonomi dan Pemanfaatan Moluska Penelitian tentang budidaya moluska untuk tujuan komersiil yaitu penelitian tentang moluska yang bisa dijadikan makanan dan mudah dibudidayakan, 1. Penentuan jenis-jenis moluska yang dapat dimakan. Hampir semua jenis moluska dapat dimakan, keragaman jenis moluska yang dimakan di Indonesia masih kecil dibandingkan di Negara-negara lain seperti China dan sebagainya. 2. Penelitian pengolahan makanan dari moluska, termasuk pengolahan moluska yang banyak diketemukan sebagai bahan makanan bergizi (protein tinggi). Contoh: Keong murbei atau lebih dikenal dengan Keong Mas atau Pomacea canaliculata (Lamarck, 1804), pada saat ini jenis keong ini sangat mudah didapatkan di sungai, selokan, sawah, saluran irigasi dan genangan-genangan di hampir setiap pelosok Indonesia, keong pendatang yang masuk Indonesia tahun 1987 telah lebih dominan dari keong asli Indonesia dan juga menjadi hama padi di sawah. Pengolahan menjadi keripik atau jenis makanan lain akan mengurangi populasi di lapangan dan mengurangi dampak negatip yang ditimbulkannya.

242

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
3. Juga penelitian budidaya moluska yang cangkangnya bisa dipakai sebagai bahan industri maupun bahan kerajinan. Beberapa contoh: Trochus niloticus Linnaeus, 1758 yang permintaan international sangat tinggi untuk bahan kancing kelas satu; kerang Placuna placenta (Linnaeus, 1758) yang juga sangat banyak dibutuhkan untuk kerajinan.

Ucapan Terima Kasih


Saya mengucapkan banyak terima kasih kepada Panitia Seminar Moluska Dalam Penelitian, Konservasi dan Ekonomi terutama kepada Ibu Dr. Ir. Delianis Pringgenies, Msc. yang telah memberi kesempatan kepada saya, juga saya sangat berterima kasih kepada Bapak Bunjamin Dharma yang telah memberikan kontribusi berharga pada saat saya menyusun makalah ini. Daftar Pusaka Bail, P., & A. Limpus. 1996. Amoria (Amoria) damonii (Gray, 1864). World Shells, No. 16: 3-20, 104 figs. Dharma B. 1993. Description of Two New Species of Subzebrinus (Gastropoda:Pulmonata: Buliminidae) from Java, Indonesia. Apex, 8(4):139-143,pl. 1993. Description of two new species of Amphidromus from Sumatra, Indonesia (Gastropoda: Pulmonata: Camaenidae). Apex 8 (4): 139-143, 12 figs. Dharma B. 1999. Asperitas stuartiae (Sowerby in Pfeiffer, 1845) from Timor Island, Indonesia with a Description of Two New Subspecies (Gastropoda: Pulmonata: Ariphantidae), Schr. Malakazool., 32 (4/6): 59-64, 6 figs. Dharma B. 2005. Recent & Fossil Indonesia Shells. ConchBooks, Germany, 424 pp., figs Diljktra, H.H. 1991. A Contribution to the Knowledge of the Pectinacean Mollusca (Bivalvia: Propeamussiidae, Entolilidae, Pectinidae) from the Indonesia Archipelago. Zool. Verh., No. 271: 57 pp., 91 figs. Effendy, S. 2007. Berburu Keong di Pasar Ikan Guangzhou. Berita Solaris 10(3): 26-27. 2 figs Fehse, D. 2004. Beitrge zur kenatais der Triviidae, VII. Eine neue ungewhnliche Cleotrivia Jousseaume 1884 aus Indonesien. Arch Molluskenkunds 133(1/2): 63-67, 3 figs. Fehse, D & J. Grego. 2006. Contributions to the Knowledge of the Triviidae (Mollusca: Gastropoda). XII. A New Trivirostra Jousseaume, 1884 from Taiwan and Indonesia. Visaya Oct., 2006:26-34, 5 pls. Fraussen, K & H. Dekker. 2002. A new Euthria (Gastropoda: Buccinidae) from Java. Gloria Maris 40(6): 112-119, 14 figs.

243

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Gittenberger, A., J. Goud & E. Gittenberger. 2000. Epitonium (Gastropoda: Epitoniidae) associated with mushroom corals (Seleractinia: Fungiidae) from Sulawesi, Indonesia, with the description of four new species. The Nautilus 114(1):1-13, 48 figs. Goud , J. & B.W. Hoeksema 2001. Special volume Dr. Jacob van der Land 77-79, 26 figs. Hadiprajitno, G. 2001. Species Baru Indonesia Dasawarsa Terakhir. Berita Solaris 7 (12): 17-20, 7 figs. Houart, R. 1992. Description of a New Species of Chicoreus (s.s) (Gastropoda: Muricidae) from Kalimantan (Borneo). Apex, 7 (1):27-30, 9 figs. 2001. Chicoreus (Triplex) setionoi n. sp. (Gastropoda: Muricidae) from Arafura Sea, Pacific Ocean. Novapex 2 (4):145-148. 6 figs. Houart, R & Dharma, B. figs. Latip, W., 1999. Volute yang langka di Indonesia. Berita Solaris 4(2): 1,7-10, 5 figs. Latip, W., 1999. Cypraeidae yang Langka. Berita Solaris 4(3): 1, 10-14, figs. Latip, W., 1999. Kerang Conidae. Berita Solaris 4(4): 12-15, figs. Lorenz, F. 2001. Notes one some species of Conidae and Cypraeidae from Indonesia with the description of Conus empressae sp. Nov. (Mollusca: Gastropoda). Schr. Malakozool. 18: 15-20, 2 pls. Lorenz, F. 2005. An overlooked species of Conus (Gastropoda: Conidae) Schr. Malakozool. 22:71-74. 4 pls. Maassen, W.J.M &K. Kittel 1996. Notes on terrestrial molluscs of the island of Sulawesi, 1. The Pupinidae (Gastropoda Prosobranchia: Pupinidae). Bastaria, 60:171-176, 7 figs. Maassen, W.J.M 2000. Notes on terrestrial mollusks of Sumatra, Indonesia, with description of ten new species (Gastropoda, Probobranchia, & Pulmonata). Basteria, 64:137-150, 28 figs. Monsecour, K & D. Monsecour . 1999. Two new species of Angaria. Gloria Maris, 37 (56): 63-70, 4 pls. Nakano, T.,Aswan & T. Ozawa Venus 63(1-20: 31-38. 2004. A new limpet (Gastropoda: Lottidae) of the Patelloida profunda group from Java, Indonesia, with notes on co-occuring species. 2001. Description of Murex (Murex) hystricosus n.sp. (Gastropoda, Muricidae) from Sumatra, Indian Ocean. Novapex, 2 (2): 31-36, 10

244

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Patamakanthin, S & H.E. NG. 2002. Description of a new Haliotis species from southern Central Java, Indonesia (Gastropoda, Haliotidae) Of Sea and Shore 25 (1): 26-31. 20 figs. Sola , M. 1996. Familia Muricidae. Inserto redazionale di World Shells n. 17, 64 pp. Sunberg. 2007. Linnaeuss Legacy. Biodiversiti Research in Sweden past and present. The 300 years Linnaeus Memorial Symposium, Widyasatwaloka, Cibinong. Syoev, A. 1997. Mollusca Gastropoda: New deep-water Turrid Gastropods (Conoidea) from eastern Indonesia. . Rsultats des Campagnes Musorstom Vol. 16. Mm. Mus. Natn. Hist. Nat., 172: 321-355, 58 figs. Tan, K.S. & J.B. Sigurdsson. 1996. New Species of Thais (Neogastropoda, Muricidae) from Singapore, with a Re-Description of Thai javanica (Philippi, 1848). Journ. Moll. Stud., 62: 517-535, 13 figs. Vermeulen, J.J. 1992. Two species of the genus Enteroplax (Gastropoda Pulmonata: Strobilopsidae) from Sulawesi, Indonesia. Basteria 56: 77-81. Figs. Vermeulen, J.J. 1992. Notes on the non-marine molluscs of the island of Borneo 4. The genus Eostrobilops (Gastropoda Pulmonata: Strobilopsidae). Basteria 56: 65-68, 4 figs. Vermeulen, J.J. 1993. Notes on the non-marine molluscs of the island of Borneo 5. The genus Diplommatina (Gastropoda Prosobranchia: Diplommatinidae). Basteria 57: 369, 51 figs. Vermeulen, J.J. 1994. Notes on the non-marine molluscs of the island of Borneo 6. The genus Diplommatina (Gastropoda Prosobranchia: Diplommatinidae). Basteria 58: 75-191, 68 figs. Vermeulen, J.J. 1996. Notes on the non-marine molluscs of the island of Borneo 8. The genus Arinia (Gastropoda Prosobranchia: Diplommatinidae). Basteria 60: 87-137, 35 figs. Verhecken, A. 1997. Mollusca Gastropoda: Arufura Sea Cancellariidae Collected During the Karubar Cruise. Rsultats des Campagnes Musorstom Vol. 16. Mm. Mus. Natn. Hist. Nat., 172: 295-323, 64 figs. Vilcens , C. 2001. Description of new Species of Agothodonta (Gastropoda: Trochidae: Eucyclinco: Chilodontini) from Indonesia and Philippines islands. Voskuil, R.PA. 1990. A new Agaronia (Mollusca: Olividae) from Indonesia. De Kreukel 26(2-3): 19-22. 5 figs.

245

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Karakteristik Genetika kerang mutiara Pinctada maxima dari Pulau Lombok dan Pulau Sumbawa : Suatu studi pendahuluan
Ita Widowati 1), Jusup Suprijanto 1), Gusti Ngurah Permana2), dan Sigit AP Dwiono 3)
1).

C7

Program Studi Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro Semarang 2). Lab.Bioteknologi-BBRPBL Gondol Bali 3) UPT Bio Industri Laut LIPI Lombok

Abstrak Analisa aktifitas enzimatik dilakukan untuk mengetahui variasi genetik populasi sebagai akibat terjadiya perubahan ekologis dari daerah asal induk. Dari 8 ezim yang dianalisis terdeteksi 14 lokus dan 2 diantaranya polimorfik yaitu Mdh-1, Mdh-2 dan Peptidase leu gly gly1, Peptidase leu gly gly2. Group bivalvia dilaporkan banyak memiliki tingkat variabilitas genetik yang tinggi, yaitu polimorfisme dan heterozigot untuk beberapa autosomal lokus. Nilai heterozygositas teramati dari kedua populasi populasi adalah alam (P Sumbawa) : 0.064 dan yang telah dibudidayakan di Lombok : 0.038. Jarak genetik antara populasi kerang dari Sumbawa dan Lombok dalah (0,052), Hal ini masih merupakan dugaan yang sangat dini, sehingga masih sangat diperlukan studi lanjutan tentang sistem enzimatik yang lain yang lebih banyak. Selain itu diperlukan pula studi lanjutan tentang pengaruh musim, dan pemijahan serta umur serta berat individu terhadap sistem enzimatik kerang ini. Kata Kunci : Aktifitas enzimatik, heterosigositas, polimorfik, kerang mutiara, Pinctada maxima

Pendahuluan Di Indonesia, kerang mutiara tersebar di wilayah Indonesia bagian Tengah dan Timur, yaitu Bali, Nusa Tengara Barat, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi, Maluku dan Irian Jaya. Usaha budidaya tiram mutiara sebenarnya telah dilakukan terutama di daerah Indonesia bagian timur seperti Maluku, Lombok dan lain-lain. Di mana sampai tahun 1992 telah tercatat ada 36 perusahaan yang bergerak di bidang budidaya mutiara (Anonim, 1991) kemudian pada tahun 1997 telah meningkat menjadi 77 perusahaan (Winanto dkk, 1997) dan meningkat lagi menjadi 87 perusahaan pada tahun 2003 (Anonim, 2003). Di Nusa Tengara Barat, selama 5 tahun terakhir sektor perikanan menempati urutan ketiga penghasil devisa dengan andalan utama biji mutiara. Jumlah pengusaha budidaya tahun 2001 mencapai 38 perusahaan yang menempati areal seluas 33.550 ha di perairan P. Lombok dan Sumbawa. Nilai eksport mutiara Nusa Tengara Barat tahun 1999 mencapai US$ 12,1 juta (96 milyar rupiah) (Hamzah dkk, 2003).

246

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Lebih lanjut dijelaskan bahwa berdasarkan hasil pengamatannya bahwa tiram mutiara ternyata untuk kawasan Tengah Indonesia induk kerang mutiara tidak selamanya matang gonad sepanjang tahun. Kawasan Tengah Indonesia termasuk Nusa Tenggara Barat proses pematangan gonad mulai berlangsung dari awal September hingga Maret dan, sebaliknya dari April hingga akhir Agustus kosong telur. Dengan demikian para pengembang budidaya kerang mutiara yang berawal dari proses pemijahan terutama di kawasan Nusa Tenggara Barat akan mengalami kesulitan pencaharian induk lokal yang matang gonad, kecuali induk matang gonad yang didatangkan dari daerah lain (Maluku dan Irian Jaya) . Eksploitasi tiram mutiara merupakan salah satu sumber daya laut yang berpotensi ekonomi tinggi baik di pasaran lokal, nasional maupun internasional. Spesies Pinctada maxima merupakan spesies yang potesial secara ekonomis, sudah tereksploitasi sejak bertahun-tahun. Di pemerintahan Meksiko, eksploitasi yang terus-menerus dilakukan pada tiram mutiara ini memaksa pemerintah mengeluarkan pengumuman bahwa stok dalam keadaan kritis sudah sejak tahun 1939 (Cario-Olvera, 1994). Meskipun pelarangan penangkapan tiram mutiara telah dilakukan namun eksploitasi illegal induk masih berlanjut. Dimana pada permulaan abad ini stock tiram mutiara masih melimpah namun pada saat ini sudah sangat kritis yang disebabkan oleh overfishing, polusi, perubahan kondisi habitat (Bckle-Ramirez et al. 1992; Monteforte dan Cario 1992). Sebagai contoh, angka-angka dari kerang mutiara di La Paz Bay diperkirakan pada awal abad ini sekitar dua juta ekor menurut suatu laporan dari Kementerian Perikanan Mexico namun hanya tersisa beberapa ribu ekor saja dalam 1982 (Singh et al. 1982 di Monteforte dan Cario 1992). Penelitian studi aktifitas enzymatik melalui metoda elektrophoresis sering digunakan untuk memahami beberapa hal pokok yang dimungkinkan mempengaruhi distribusi organisme secara spatial. Seperti dijelaskan oleh Blanc and Bonhomme (1987), beberapa studi genetik pada sebuah populasi alami, yaitu 1) sudi tentang biosystimatika, 2) struktur genetika dan 3) studi adaptasi populasi berdasarkan kondisi lingkungan. Lebih jauh dijelaskan bahwa variasi intraspesifik dan struktur genetik kerang di perairan, diferensiasi interpopulasi dapat disebabkan oleh faktor-faktor yaitu 1) distribusi spatialnya diakibatkan karena kerang melalui tingkatan kehidupan dua phase, yaitu phase planktonik dan bentik, 2) perubahan genetik dan 3) seleksi alami. Analisa biokimia untuk uji polymorphisme kerang diharapkan dapat lebih menjelaskan keanekaragaman organisme tersebut dialam. Dalam kaitannya dengan manajemen suatu populasi dan tujuan budidaya serta restocking, maka sangat perlu

247

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
dilakukan studi genetika untuk mengetahui type profil populasinya (Rigaa and Sellos, 1991; Krause, et.al, 1991). Oleh karena itu analisa aktifitas enzimatik ini perlu dilakukan untuk mengetahui variasi genetik populasi sebagai akibat terjadiya perubahan ekologis dari daerah asal induk tiram mutiara. Hal ini diharapkan dapat menjelaskan keanekaragaman organisme tersebut dialam. Materi dan Metoda Analisis terhadap aktifitas enzymatik dilakukan terhadap tiram mutiara dari perairan Lombok dan tiram yang sudah dibudidayakan di UPT Bio Industri laut Pemenang. Sampel dari daerah Lombok (Populasi 1) sebanyak 30 ekor dan populasi kerang yang sudah dibudidayakan (Populasi 2) sebanyak 16 sampel.

otot

Gambar 1. Tiram mutiara sampel untuk analisa aktifitas enzymatik. Analisa Enzimatik Analisa gen dilakukan dengan teknik allozyme elektroporesis. Untuk mendapatkan metoda yang terbaik dalam mengekspresikan variasi gen dilakukan beberapa kombinasi penggunaan bufer gel dan elektroda yaitu dengan buffer Citric-Acid Aminoprophyl morpholine pH 6 (CAMP-6). Gel yang digunakan untuk penelitian ini adalah horizontal gel dengan kandungan tepung gel hidrolisa (Sigma) 12% (w/v) dengan penambahan 0,2 M MgCl2 dan 0,1 % KCN serta kedua bufer tersebut. Organ tubuh yang digunakan dalam analisa adalah otot daging (muscle). Larutan enzim diambil dengan kertas saring ukuran 0,5 x 1,0 cm lalu ditempelkan pada gel untuk selanjutnya dialirkan listrik dengan arus tetap 4 MA/cm2 selama 4 jam. Setelah itu gel

248

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
diiris menjadi lempengan dengan ketebalan 1 mm, masing masing gel lempengan diwarnai (staining) dengan spesific histochemical staining untuk masingmasing enzym mengikuti metoda Sugama (1998) yang merupakan modifikasi dari metoda Shaw dan Prassad (1970). Analisa Data

Dari hasil interprestasi data elektroforesis selanjutnya data ini digunakan untuk menghitung beberapa parameter struktur genetik populasi yaitu frekuensi alelik, polymorphisme genetik dan jarak genetik. Jarak genetik dan perbedaan antar populasi diklasifikasi menggunakan formula oleh Nei (1972). Dendogram dibuat dari matrik jarak genetik menggunakan metode (UPGMA) unweighted pair group method with arithmetic average
Hasil dan Pembahasan Analisa aktifitas enzimatik dilakukan untuk mengetahui variasi genetik populasi sebagai akibat terjadiya perubahan ekologis dari daerah asal induk.

Dari 8 ezim yang dianalisis terdeteksi 14 lokus dan 2 diantaranya polimorfik yaitu Mdh-1, Mdh-2 dan Peptidase leu gly gly1, Peptidase leu gly gly2. Tabel 1. Alel frekuensi pada lokus polimorfik kerang simping, P maxima
Mdh1 Mdh2 Pep.lgg1 Pep.lgg2 Gpi1 Gpi2 ?Gpd Me1 Me2 Sp Pgm Idh1 Idh2 6Pgd Alel 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 2 2 1 2 3 2 2 2 2 2 2 Pop 1 0.138 0.776 0.086 0.138 0.862 0.000 0.155 0.431 0.414 0.100 0.667 0.233 0.050 0.950 1.000 1.000 0.017 0.967 0.017 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Pop 2 0.031 0.969 0.000 0.107 0.857 0.036 0.100 0.700 0.200 0.188 0.438 0.375 0.000 1.000 1.000 1.000 0.000 1.000 0.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000

249

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Group bivalvia dilaporkan banyak memiliki tingkat variabilitas genetik yang tinggi, yaitu polimorfisme dan heterozigot untuk beberapa autosomal lokus. Nilai heterozygositas teramati dari kedua populasi populasi adalah alam (P Sumbawa) : 0.064 dan yang telah dibudidayakan di Lombok : 0.038. Tabel 2. Variasi genetik kerang simping, P maxima dari dua kelompok populasi yang berbeda, No 1 2 Parameter Jumlah sampel dianalisa No of sample examined HeterosigositasHeterozygosity: Teramati/observed (Ho) Harapan/expected (He) Ho/He 0.064 0.134 0.477 0.038 0.100 0.38 0.051 0.056 0.429 Populasi Sumbawa 30 Populasi Budidaya 16 Rata 23

Pada hewan-hewan bivalvia yang hidup didaerah pasang surut yang tinggi, tingkat pertumbuhannya cepat, persentase heterozygotisme tinggi dan cenderung tidak toleran terhadap suhu tinggi. Group bivalvia Pectiniade dilaporkan banyak memiliki tingkat variabilitas genetik yang tinggi yaitu polimorfisme dan heterozigot untuk beberapa autosomal lokus jika dibandingkan dengan jenis ikan laut seperti kerapu bebek : 0,048 (Permana 2001), krustasea : 0,082 (Nevo et al., 1984). Namun spesies Pectinidae yang lain menunjukkan bahwa variabilitas tidak tipikal (spesifik) karena polimorfisme dan heterozigot yang yang rendah ditemukan pada spesies Placopecten magellanicus (Foltz & Zouros, 1984). Namun demikian banyak jenis binatang laut dengan phase larva pelagis yang panjang, secara umum dapat dikategorikan bahwa kemampuan distribusinya mengarah kepada type panmixia yaitu penyebarannya sangat luas secara geographis (Palumbi dan Wilson 1990; Palumbi 1992). Beberapa contoh tentang perbedaan-perbedaan genetik antara populasi-populasi organisma-organisma laut dengan suatu potensi yang kuat untuk migrasi telah dilaporkan. Beberapa faktor-faktor biasanya digunakan untuk menjelaskan analisa pengamatan tersebut antara lain karena pengaruh arus lokal, arus permukaan, atau barier geographis suhu (Lewis dan Thorpe 1994 ; Macaranas et al. 1992 ; Van Syoc ; 1994)). Akhirnya, bagi organisma-organisma dengan aktip berenang larvae mampu orientasi, 'homing' bisa cukup kuat untuk memastikan ketekunan dari

250

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
pembedaan yang genetik antara populasi-populasi seperti yang diamati dalam beberapa jenis ikan (Planes dkk, 1996; Tallman dan Healey 1994). Stenzel (1971) menjelaskan bahwa pada kehidupan organisme kerang yang hidup di perairan laut, ketika pada masa planktonik dapat secara mudah terdispersi oleh arus. Estimasi terdispersinya larva ini sangat bervariasi, dicontohkan yaitu pada larva jensi Crassostrea di daerah Gulf-Stream dapat terdispersi sampai 1000-1300 km pada kecepatan arus 2 m/detik. Bayne (1983) menjelaskan bahwa selain faktor arus, masa phase planktonik yang cukup lama juga dapat menyebabkan distrbusi spatial organisme kerang sangat luas sekali. Pada Crassostrea virginica di daerah littoral Amaerika Utara, yang mempunyai phase planktonikmencapai 3 minggu dapat ditemukan kesamaan genetiknya dari daerah Nouvelle-Ecosse sampai daerah Yucatan. Sedangkan jenis Pecten maximus dari Norwegia mempunyai kesamaan genetika dengan jenis yang ditemukan di Maroko Selatan. Berdasarkan hasil penelitian, populasi P maxima antara populasi kerang dari Sumbawa dan Lombok dalah (0,052).

0.013 0.026 ................|..............|..............|..............| 1 | 2

0.039

0.052

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------0.039 0.052

................|..............|..............|..............| 0.013 0.026 POP1 POP2 MERGE at NODE 1 2 0.052 A Gambar 2. Dendogram jarak genetik populasi dari budidaya dilakukan

kerang simping P maxima, dimana

(1) adalah pipulasi dari Sumbawa dan (2) populasi dari Lombok dimana

Selain arus, menurut Koeh et.al. (1976) dan Koehn et.al. 1984) mengatakan bahwa fluk genetik dapat terputus-putus pada populasi meskipun bertetangga oleh beberapa hal, yaitu : barier geographis, barier salinitas dan barier temperatur. Menurut Koehn et al.

251

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
(1984) kesamaan genetik organisme akan dapat terputus akibat perbedaan salinitas, perbedaan temperatur dan barier geographis. (Stenzel, 1971). Struktur intrapopulasi pada studi genetika ini juga ditengarai akibat efek geographisme; dimana terdapat perbedaan recruitment karena pengaruh pasang surut air laut pada hewan-hewan bivalvia didaerah littoral. Slatkin (1981) memproposisikan suatu teori yang berdasarkan kepada frekwensi allelik. Pada kasus ini estimasi fluk genetik secara aproximatif tidak tergantung oleh seleksi alam tetapi lebih tergantung oleh disposisi geographis dari populasi tersebut. Koeh et.al., (1976) dan Koehn et.al., 1984) mengatakan bahwa fluk genetik dapat terputus-putus pada populasi meskipun bertetangga oleh beberapa hal, yaitu : barier geographis, barier salinitas dan barier temperatur. Studi-studi allozymic suatu struktur populasi di Pacific pada jenis P.margaritifera menunjukkan perbedaan genetik pada skala jarak ratusan sampai kepada ribuan kilometres, dimana hal ini dapat dijelaskan sebagai akibat adanya arus di wilayah pantai tersebut (Durand dan Blanc 1986; Benzie dan Ballment 1994). Studi analisa morfometrika cangkang kerang sering juga digunakan untuk membandingkan hubungan antar populasi satu dengan populasi lainnya. Keduanya pendekatan morphometrik memberikan jawaban yang berbeda antara satu studi dengan studi lainnya dan juga menunjukkan perbedaan kesimpulan dengan data analisa elektroforesis. Beberapa peneliti lebih mempercayai keakurasian data yang dianalisa menggunakan metoda elektroforesis dibandingkan dengan menggunakan studi morphometri bentuk cangkang kerang. Variasi genetika dan perbedaan morphologi dari dua populasi Pectinid, Argopecten purpuratus di pantai Chili Utara juga ditengarai karena faktor microhydro-oceanography (Moraga, 2001). Pada hewan jenis kerang, analisis distribusi spesies dan variasi keanekaragaman genetikanya dapat dilakukan dalam kaitannya dengan adanya masa planktonis dalam phase awal kehidupannya (Stenzel, 1971). Satu pemahaman sejarah populasi dan tingkat struktur dan variabilitas genetik akan menjadi menarik untuk suatu studi tentang menajemen dinamika populasi. Dimana pada kasus P.mazatlanica berada kira-kira 6000 km dari Mexico barat-laut untuk mencapai Peru Utara, dan kira-kira membutuhkan waktu 3 minggu pada phase pelagis larva (Saucedo dan Monteforte 1997). Kesimpulan. Analisa aktifitas enzimatik dilakukan untuk mengetahui variasi genetik populasi sebagai akibat terjadiya perubahan ekologis dari daerah asal induk.

252

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
1. Dari 8 ezim yang dianalisis terdeteksi 14 lokus dan 2 diantaranya polimorfik yaitu Mdh-1, Mdh-2 dan Peptidase leu gly gly1, Peptidase leu gly gly2. 2. Nilai heterozygositas teramati dari kedua populasi populasi adalah alam (Pulau Sumbawa) : 0.064 dan yang telah dibudidayakan di Lombok : 0.038. 3. Jarak genetik antara populasi kerang dari Sumbawa dan Lombok dalah (0,052), Hal ini masih merupakan dugaan yang sangat dini, sehingga masih sangat diperlukan studi lanjutan tentang sistem enzimatik yang lain yang lebih banyak. Selain itu diperlukan pula studi lanjutan tentang pengaruh musim, dan pemijahan serta umur serta berat individu terhadap sistem enzimatik kerang ini. Ucapan Terima Kasih Ucapan terimakasih ini disampaikan kepada seluruh pihak yang telah membantu dalam penelitian ini. Penelitian ini dibiayai oleh Kementerian Negara Riset dan Teknologi, sesuai dengan surat Perjanjian No. : 41/RD/Insentif/PPK/I/2007, tanggal 15 Januari 2007 Daftar Pustaka Anonim, 1991. Pearl Oyster Farming and Pearl Culture. Training Manual 8. CFMRI Tuticorin, India. Anonim, 2003. Budidaya mutiara belum maksimal. Departemen Komunikasi dan Informatika. Pusat Pelayanan Informatika. http://www.lin.go.id/news.asp?kode=130503MzYT0001. (28 April 2006). Bayne, BL. 1983. Physiological ecology of marine Molluscan Larva. In : Verdonk,NH, Van Den Biggelaar,JAM; Tompa AS (Eds.): The Mollusca 3. . New York. Acad.Press. pp :299-343. Benzie JAH, Ballment E (1994) Genetic differences among black lipped pearl oyster (Pinctada margaritifera) populations in the western Pacific. Aquaculture, 127(23), 145156. Blanc, F and F. Bonhomme, 1987. Polymorphisme genetique Des Populations Naturelles de Mollusques DInteret Aquicole. Proc.World.Symp. on Selction, Hybridization and Genetic Engineering in Aquaculture, Bordeaux, 27-30 May. Volume I. Berlin. Bckle-Ramirez LF, Volotina-Lobina D, Morales-Guerrero E, Valenzuela-Buriel F (1992) Spat settlement and growth of Pteria sterna (Gould) (Mollusca, Bivalvia) in Bahia de Los Angeles, Baja California, Mexico. Trop. Ecol., 33(2), 1314. Cario M (1994) Natural pearl farming in the early century at Bahia de La Paz, South Baja California, Mexico. Abst. International Pearl Conference Hawa, 346.

253

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

________________________________________________________________________
Durand P, Blanc F (1986) Divergence gntique chez un bivalve marin tropical: Pinctada margaritifera. Coll. Nat. CNRS Biologie des populations, 323330. Hamzah, M.S., A.B. Kaplale, Sangkala & Roostam. 2003. Studi Alternatif mempertahankan kelangsungan hidup anakan mutiara (Pinctada maxima) terhadap fenomena arus dingin di perairan Teluk Kombal Lombok Barat. Makalah dipresentasikan dalam bentuk poster dalam Pertemuan Ilmiah Tahunan ISOI, 10 11 Desember 2003. 15 hal.

254

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Koehn RK; JG Hall; DJ Innes and AJ Zera, 1984. Genetic differenciation of Mytilus edulis in eastern North America. Mar. Biol., 79 : 117-126. Koehn RK; R Milkman ; JB Mitton, 1976. Population gnetics of marine Pelecypods. IV. Selection, migration and genetic differentiation in blue mussels Mytilus edulis . Evolution, 30 : 2-32. Krause, M; W Arnold; W Ambrosse Jr and S Sarkis, 1991. Genetic differenciation within populations of Argopecten irradians and Argopecten gibbus. 8th International Pectinid Workshop (Abstract). Lewis RI, Thorpe JP (1994) Temporal stability of gene frequencies within genetically heterogeneous populations of queen scallop Aequipecten (Chlamys) opercularis. Mar. Biol., 121, 117126. Macaranas JM, Ablan CA, Pante MJR, Benzie JAH, Williams ST (1992) Genetic structure of giant clam (Tridacna derasa) populations from reefs in the IndoPacific. Mar. Biol., 113, 231238. Monteforte M, Cario M (1992) Exploration and Evaluation of Natural Stocks of Pearl Oysters Pinctada mazatlanica and Pteria sterna (Bivalvia: Pteriidae): La Paz Bay, South Baja California, Mexico. AMBIO, 21(4), 314320. Moraga, D; M. Avendano; J. Pena; M.Le Pennec; A. Tanguy and J. Baron. 2001.Genetic and morphological differentiation between two Pectinid populations of Argopecten purpuratus from the Northern Chilean coast. Estud.Oceanol. 20 : 51-60. Nei, M.1972. Genetic distance between population, American Naturalist 106, 283-292. Palumbi SR (1992) Marine speciation on a small planet. TREE, 7, 114118. Palumbi dan Wilson 1990Palumbi SR,Wilson AC (1990) Mitochondrial DNA diversity in the sea Urchins Stongylocentrotus purpuratus and S. droebachiensis. Evolution, 44(2), 403415. Planes S, Galzin R, Bonhomme F (1996). A genetic metapopulation model for reef fishes in oceanic islands: The case of the surgeonfish, Acanthurus triostegus. J. Evol. Biol., 9: 103117. Rigaa A and D Sellos, 1991. Mitochodria DNA polymorphisme in the scallop Pecten maximus. 8th Internat. Pectinid Workshop, Cherbourg-France. (Abstract). Saucedo P, Monteforte M (1997) Breeding cycle of pearl oysters Pinctada mazatlanica and Pteria sterna (Bivalvia: Pteriidae) at Bahia de La Paz, Baja California Sur, Mexico. J. Shellfish Res., 16(1), 103110.

255

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Shaw, C.R. and Prasad, R., 1970. Starch Gel Electrophoresis of Enzymes. Compilation of Recipes. Boichem. Gen. 4 : 279 321. Slatkin, M. 1981. Estimating levels of gene flow in natural populations. Genetics 99 : 323-335. Stenzel, H.B. 1971. Oysters. In. Moore,KC (Ed): Treatise on Invertebrate Paleontology. Part. No, 3: Mollusca 6: 935-1224. Geol. Soc.Amer. and Univ.Kansas. Sugama, K. 1998. Population Genetic Analysis of Red Sea Bream, Pagrus major. Thesis for the Degree of Master Of Science. Kochi University. Japan. Tallman RF, Healey MC (1994). Homing, Straying and Gene Flow among Seasonally Separated Populations of Chum Salmon (Onchorynchus keta). Can. J. Fish. Aquat. Sci., 51, 5588. VanSyoc RJ (1994) Genetic divergence between subpopulations of the eastern Pacific goose barnacle Pollicipes elegans: Mitochondrial cytochrome c subunit 1 nucleotides sequences. Mol. Mar. Biol. Biotechnol., 3(6), 338346. Winanto, Sudjiharno, S.B. Dhoe. 1997. Rekayasa Teknologi Pembenihan Tiram Mutiara (Pinctada maxima) Secara Terkendali. Balai Budidaya Laut. Lampung. 1- 4.

256

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

C8

_______________________________________________________________________ _
Satus Taksonomi dan Morfologi Gurita Cincin Biru (Hapalochlaena lunulata) Quoy & Gaimard, 1832 (Cephalopoda, Octopoda)

Nova Mujiono Bidang Zoologi, Pusat Penelitian Biologi-LIPI. Telp: 021-8765056. e-mail : nova.mujiono@lipi.go.id Abstrak Gurita cincin biru termasuk binatang Cephalopoda berkaki delapan, sehingga termasuk dalam bangsa Octopoda, suku Octopodidae dan marga Hapalochlaena. Tubuhnya relatif kecil, yaitu hanya sebesar bola golf. Pada mantel dan tentakel terdapat pola cincin berwarna biru dan pada bagian tengahnya berwarna kuning terang, sekilas sangat kontras dengan warna coklat tubuhnya. Terdapat tiga jenis gurita dalam marga ini. Ciri utamanya dapat berupa pola cincin dan pola garis yang keduanya sama-sama berwarna biru terang. Dalam paper ini akan diuraikan mengenai aspek taksonomi dan morfologi Hapalochlaena lunulata berdasarkan spesimen di MZB. Pendahuluan Kelas Cephalopoda terdiri dari 7 kelompok bangsa, diantaranya adalah Octopoda Leach, 1818. Octopoda merupakan kelompok moluska yang dikenal dengan octopus atau gurita. Tubuhnya terbagi dalam 2 bagian, yaitu organ mantel dan organ motorik. Organ mantel mencakup kepala, mata, sistem pencernaan, syaraf pusat, reproduksi dan peredaran darah. Organ motorik berupa 8 buah lengan tentakel, berfungsi sebagai penggerak. Di bagian ventral tentakel terdapat sucker (penghisap) yang berfungsi sebagai alat peraba dan penangkap mangsa. Pada posterior tentakel terdapat selaput web. Bangsa Octopoda terdiri dari 14 suku. Gurita cincin biru termasuk suku Octopodidae Orbigny, 1840 dengan type speciesnya adalah Octopus vulgaris Cuvier, 1797. Gurita cincin biru merupakan type species dari marga Hapalochalaena Robson, 1929. Spesimen holotypenya (MNHN 4-12.973) yang berasal dari Papua New Guinea disimpan di Museum National dHistoire Naturelle, Paris. Spesies ini pertama kali di deskripsi tahun 1832 dengan nama Octopus lunulatus, kemudian tahun 1929 direvisi

257

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
oleh Robson menjadi Hapalochlaena lunulata (Adam, 1954). Nama inilah yang terus dipakai hingga sekarang. Marga Hapalochlaena mempunyai ciri ukuran tubuh yang kecil, dengan bagian mantel dan kepala dihiasi pola cincin atau garis, pada hewan yang hidup akan berwarna biru terang. Tentakel pendek, sekitar 1,5-3 kali panjang mantelnya (Carpenter & Niem, 1998). Selain H. lunulata (greater blue-ringed octopus), dua jenis gurita lainnya dalam marga ini adalah H. maculosa Hoyle, 1883 (lesser blue-ringed octopus) dan H. fasciata Hoyle, 1886 (blue-lined octopus) (Smithsonian Institution, 2001). Semua anggota marga ini sangat berbahaya, bahkan bagi manusia. Banyak dilaporkan kasus gigitannya yang berakibat fatal seperti kelumpuhan atau bahkan kematian (Potter & Short, 2006). Morfologi Gurita cincin biru memiliki ukuran tubuh lebih kecil dibanding jenis gurita lainnya. Pada posisi diam dan tentakel melingkar, ukurannya hanya sebesar bola golf. Sedangkan apabila tentakelnya terentang lurus, maka panjang total tubuhnya dapat mencapai 20 cm (Anonim, 2007). Namun kebanyakan individu yang dijumpai jarang mencapai ukuran tersebut (Watters & Stommel, 2004). Panjang maksimal mantelnya mencapai 5 cm, panjang tentakel mencapai 7 cm atau sekitar 1,5-2 kali panjang mantel (Day, 2003; Carpenter & Niem, 1998). Lengan kanan ke-3 gurita jantan termodifikasi menjadi hectocotylus dan berfungsi sebagai alat reproduksi. Ujung hectocotylus berupa ligula, dimana tidak terdapat sucker. Noktah berupa cincin biru tersebar di bagian mantel, kepala dan tentakel. Diameter cincin dapat mencapai 1,2 cm atau sekitar 40% dari panjang mantel (Carpenter & Niem, 1998). Jumlah cincin di sekitar mantel kurang dari 25 buah. Disaat diam warna cincin tidak terlalu tebal dan mencolok. Warna dasar tubuhnya seringkali gelap, dari coklat sampai abu-abu. Seringkali terdapat papillae pada permukaan kulitnya sehingga tubuhnya kelihatan berkulit kasar. Namun disaat merasa terganggu atau terancam predator warna cincin akan menebal dan bertambah terang, ditambah ada 2 lingkaran hitam yang berada di bagian dalam dan luar tiap cincin biru ini sehingga akan nampak semakin jelas. Warna dasar tubuh ikut berubah menjadi kuning keemasan atau oranye tua. Kemampuan merubah warna ini dikarenakan pengaturan pigmen chromatophore yang ada dalam kulitnya (Caldwell,2000). Untuk dapat memperoleh gambaran tentang morfologinya, maka akan disajikan tabel morfometri spesimen yang ada di Museum Zoologicum Bogoriense (MZB).

258

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _

Gambar 1. Morfologi tubuh Hapalochlaena lunulata (Gambar : Mujiono, 2007) Keterangan: kiri : tampak dorsal, tengah : tampak ventral, kanan : organ hectocotylus pada lengan III kanan. R : tentakel bagian kanan, L : tentakel bagian kiri. Dari Tabel 1 menunjukkan bahwa rata-rata panjang total 6,23 cm, panjang mantel 2,53 cm, lebar mantel 1,56 cm. Rata-rata panjang total gurita jantan 6,5 cm, betina 6,025 cm. Rata-rata panjang ligula pada jantan 0,18 cm. Rata-rata panjang tentakel berkisar 3,31-4,26 cm, atau sekitar 1,5 kali panjang mantel. Hal ini sesuai dengan pernyataan Day, 2003 dan Carpenter & Niem, 1998. Karakter lainnya yang teramati yaitu jumlah cincin pada bagian mantel sekitar 25 buah, disekitar mata dan web 10 buah dan pada tiap tentakel 14-16 buah. Diameter cincin 0,3 cm atau sekitar 12% panjang mantelnya. Jumlah sucker pada tiap tentakel sekitar 60 buah dan tersusun atas dua baris. Sucker dengan diameter besar terdapat dari mulai mulut sampai dengan separuh panjang tentakel, sisanya dengan ukuran lebih kecil. Adam (1954) selama Ekspedisi Siboga berhasil mengkoleksi 17 spesimen gurita ini dari perairan laut di Indonesia. Rata-rata panjang total gurita jantan 7,13 cm (6,5-7,9 cm), betina 7,2 cm (6,2-8 cm). Rata-rata panjang mantel 1,87 cm (1,4-2,5 cm), lebar mantel 1,38 cm (1,05-1,9 cm). Tentakel dorsal maupun ventral mempunyai urutan dari terpendek sampai terpanjang 4.3.2.1. Tabel 1. Morfometri spesimen Hapalochalaena lunulata di MZB
REG SEX W TL ML CEP0391 8.88 5.7 2.8 CEP057 4.67 4.7 1.7 CEP122 7.26 6.6 2.5 CEP154 7.66 7.1 2.6 CEP0392 5.15 4.4 2.3 CEP144 7.94 7.1 2.8 CEP277 10.82 8 3 Rata2 7.48 6.23 2.53

259

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
MW MR Web Ligula R1 R2 R3 R4 L1 L2 L3 L4 1.6 4.8 0.7 3.5 3.7 3.1 3.2 2.9 4.1 3.8 4.5 1.2 3.7 0.9 2.6 3.2 3.8 1.2 2.3 3 3.4 3 1.4 5.1 1.4 2.9 3.4 2.9 3.7 3.5 2 4.6 1.8 1.6 5 0.9 3.7 4.2 4.5 4.4 3.3 4.2 5 3.8 1.3 3.8 0.9 0.17 2.2 2.7 2.4 2.8 2.5 2.6 3 2.1 1.2 3.8 0.9 0.25 4.3 5.2 4.2 5.4 4.3 4.9 5.2 5.2 2.6 5.1 1.3 0.14 4.6 2.4 2.3 5.4 4.7 4.4 4.8 5 1.56 4.47 1.00 0.19 3.40 3.54 3.31 3.73 3.36 3.60 4.26 3.63

Keterangan : W : berat (gr);TL : panjang total; ML : panjang mantel; MW : lebar mantel; MR : keliling mantel; R : tentakel kanan; L : tentakel kiri. Selain W (berat); semuanya dalam cm. Angka yang tercetak tebal menandakan bahwa anatomi organ tersebut tidak sempurna, bisa karena putus atau mengalami regenerasi.

Gambar 2. Kanan : Ukuran tubuh Hapalochlaena lunulata , dengan perbandingan uang logam Rp.500 di bawahnya. Kiri : Perbesaran dari ligula pada hectocotylus. (Foto: Mujiono, 2007) Dibanding dengan dua jenis lainnya, H. lunulata dapat dibedakan berdasarkan morfologinya. H. maculosa mempunyai panjang maksimal mantel mencapai 5,7 cm. Panjang tentakel berkisar 1,5-2,5 kali panjang mantel. Saat diam, warna tubuhnya abuabu dengan maculae besar berwarna coklat. Pada daerah dibawah mata sampai dengan web terdapat sekitar 10 cincin biru kecil. Diameter cincin birunya kurang dari 2 mm. Terdapat sekitar 50-60 cincin biru di sekitar mantelnya. H. fasciata mempunyai panjang maksimal mantel 4,5 cm. Panjang tentakel berkisar 2-3 kali lipat panjang mantel. Saat diam, warna tubuhnya abu-abu terang. Pada bagian mantel terdapat pola garis, bukan cincin, yang berwana biru (Carpenter & Niem, 1998; Caldwell, 2000). Habitat dan Persebaran Gurita cincin biru sering ditemukan di perairan dangkal pada kedalaman 0-20 m dibawah atau celah terumbu karang atau di sela-sela koloni rumput laut yang ada di kawasan perairan intertidal. Gurita cincin biru tersebar di sepanjang perairan laut tropis

260

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
di kepulauan Indo-Malaya mulai dari perairan Philipina, Jepang, Indonesia, Papua New Guinea, kepulauan Solomon dan Vanuatu (Carpenter & Niem, 1998;Nordsieck, 2005). Di Indonesia sendiri, berdasarkan koleksi spesimen yang ada di MZB, hewan ini dapat ditemukan di perairan Selat Banda (CEP057); Pulau Ayer, Kepulauan Seribu (CEP144, CEP154 dan CEP277), Pulau Gorong, Maluku (CEP122), sedangkan CEP039-1 dan CEP039-2 tidak diketahui lokasi pastinya. Ekspedisi Siboga berhasil menemukan di beberapa tempat, yaitu Labuan Pandan (Lombok), Laut Seram, Teluk Sanana (Sulawesi), Ternate, Teluk Jakarta, Ambon dan Flores (Adam, 1954). Gurita ini punya kebiasaan unik yaitu sering masuk bersembunyi di dalam kaleng atau botol minuman yang berada di dasar atau bahkan bersembunyi di dalam cangkang Bivalvia yang telah kosong (Stevenson, 2006). Kebiasaan lainnya yaitu membenamkan hampir seluruh bagian tubuh ke dalam pasir. Kemampuan menyamarkan diri (kamuflase) dengan lingkungan membuat mereka sangat sulit dibedakan dengan lingkungannya (Potter & Short, 2006).

Kesimpulan dan Saran Gurita cincin biru ( H. lunulata Quoy & Gaimard, 1832 ) termasuk dalam suku Octopodidae dan memiliki karakter morfologi tubuh berukuran kecil (rata-rata panjang 6,23 cm, bobot 7,48 gr) dan terdapat pola cincin dengan diameter 0,3 cm sebanyak 25 buah di bagian mantel dan kepala, 10 buah di bagian mata dan web, 14-16 buah pada tiap tentakel. Sucker tersusun dua baris dengan jumlah sekitar 60 buah tiap tentakel. Karena keterbatasan jumlah spesimen yang ada di MZB, maka perbandingan morfometri yang kami lakukan masih kurang mewakili proporsi morfologi sebenarnya. Karena itu apabila pembaca menemukan gurita jenis ini agar dapat menghubungi penulis atau mengirimkan ke Museum Zoologi Bogor di Cibinong agar dapat disimpan dengan baik dan memberikan tambahan data morfologi bagi jenis ini.

Daftar Pustaka Adam, W. 1954. Cephalopoda 3E Partie : IV. Cephalopodes a lexclusion des genres Sepia, Sepiella et Sepioteuthis. E.J. Brill, Leiden. Anonim, 2007. WorTD's most poisonous octopus the size of a golf ball http://www.didyouknow.cd/animals/octopus.htm. Diakses 15 Juni 2007. Caldwell, R.L, 2000. Death in pretty package : the blue-ringed octopuses. Freshawater and Marine Aquarium Magazine. 23(3) : 8-18

261

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Carpenter, K.E & Niem, V.H. 1998 (Eds). FAO species identification guide for fishery purposes : The living marine resources of the Western Central Pacific. Volume 2. Cephalopods, crustaceans, holothurians and sharks. Rome, pages : 687-1396. Day, C. 2003. Mantle Length of Hapalochlaena lunulata. http://www.cephbase.utmb.edu/ spdb/mantlelength.cfm?CephID=616. Update 26 November 2003. Diakses 15 Juni 2007. Nordsieck, R. 2005. Blue Ring Octopuses Hapalochlaena spec http://www.weichtiere.at/Mollusks/Kopffuesser/blauring.html. Diakses 15 Juni 2007 Potter, D & Short, J. 2006. Blue-ringed Octopus. Fact Sheet. Queensland Museum Learning. http://www.qm.qTD.gov.au/inquiry/factsheets/blue_ring_octopus200611.pdf. Update November 2006. Diakses 15 Juni 2007 Smithsonian Institution. 2001. Current Classification of Recent Cephalopoda. http://www.mnh.si.edu/cephs/newclass.pdf. Update 4 Mei 2001. Diakses 15 Juni 2007. Stevenson, J. 2006. Blue Ringed Octopus Habitat http://www.users.bigpond.net.au/ je.st/bro/habitat.html. Update Juni 2006. Diakses 15 Juni 2007

Watters, M.R & Stommel, E.W. 2004. Marine neurotoxins : envenomations and contacs toxins. Current Treatment Options in Neurology. 6 : 115-123

262

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

C9

_______________________________________________________________________ _
Karakter Morfologi Pembeda Jenis Pulmonata yang Terdapat Di Taman Wisata Air Payau Tritih Cilacap.
Suhestri Suryaningsih dan A.E. Pulungsari Fakultas Biologi, Universitas Jendral Soedirman Purwokerto Abstrak Gastropoda merupakan salah satu fauna yang mendominasi kawasan hutan bakau. Taman wisata Air Payau Tritih merupakan salah satu kawasan bakau yang terdapat di Kabupaten Cilacap Jawa Tengah. Kawasan ini merupakan lahan tambak yang dihutankan kembali. Kehadiran Gastropoda sebagai penghuni asli sangat bergantung pada kondisi hutan. Salah satu kelompok gastropoda khas bakau yang dapat ditemukan adalah dari subclassis Pulmonata. Pulmonata mempunyai ciri-ciri khas yang membedakannya dsengan kelompok lain yaitu tidak mempunyai insang dan operculum. Pengenalan spesies dalam taksonomi sangat penting. Variasi cangkang biasa digunakan sebagai karakter morfologi pembeda spesies gastropoda termasuk pulmonata, namun untuk memudahkan identifikasi di lapangan diperlukan informasi tentang karakter morfologi sebagai pembeda spesies. Sehubungan dengan hal tersebut telah dilakukan survey untuk mendapatkan sampel pulmonata yang terdapat di Taman Wisata Air Payau Tritih Cilacap. Hasil identifikasi dan determinasi diperoleh empat spesies Pulmonata yaitu Cassidula nucleus, Cassidula aurisfelis, Cassidula vespertilionis dan Ellobium aurisjudae. Cassidula nuvleus dan C. vespertilionis dapat di bedakan dengan melihat aperturanya. Apertura C. nucleus berwarna putih sedangkan C. vepertilionos berwarna coklat. C. aurisfelis mempunyai sabuk lingkar berwarna putih di bagian atas dari seluk akhir. Genera Cassidula dan Ellobium dapat dibedakan dengan melihat bentuk cangkangnya. Cassidula berbentuk ovate (oval) sedangkan Ellobium berbentuk elongate ovate (oval memanjang). Kata Kunci: gastropoda, pulmonata, morfologi

263

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

C10

_______________________________________________________________________ _
Perkembangan Kondisi Sumberdaya Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan Teluk Jakarta
Ina Juanita Indarsyah, Sri Turni Hartati dan Prihatiningsih Balai Riset Perikanan Laut Jakarta Abstrak Penelitian untuk mengetahui perkembangan kondisi sumber daya kerang hijau (Perna viridis) telah dilakukan di perairan Muara Kamal dan Muara Cilincing, Teluk Jakarta pada bulan Mei dan Oktober 2006. Pengumpulan data meliputi, deskripsi alat tangkap dan operasional penangkapan kerang hijau (P. viridis), produksi, pengukuran terhadap panjang dan berat sample, serta pengamatan terhadap kondisi perairan di Teluk Jakarta. Hasil penelitian bulan Mei 2006, produksi kerang hijau (P. viridis) di bagian barat Teluk Jakarta (Kamal) rata-rata sebesar 566 kg. Kisaran panjang kerang hijau (P. viridis) 1,86-7,32 cm; dengan modus 4,0 cm sedangkan beratnya berkisar antara 0,427,3 gram. Pengamatan pada bulan Oktober 2006, hasil rata-rata produksi kerang hijau di bagian timur Teluk Jakarta (Cilincing) sebesar 727 kg. Kisaran panjang 3,26-9,61 cm dengan modus 6,5 cm; berat berkisar antara 3,7-48,4 gram. Hasil analisa hubungan panjang-berat menunjukkan pertumbuhan bersifat allometric negatif, dengan nilai (b<3). Kondisi perairan Teluk Jakarta, dinyatakan sudah tidak memenuhi persyaratan bagi habitat kerang hijau (P. viridis). Sumberdaya kerang hijau (P. viridis) di perairan Teluk Jakarta sudah mengalami penurunan (degradasi), sehingga dibutuhkan perhatian yang serius dari seluruh pihak, agar sumberdaya kerang hijau (P. viridis) di perairan Teluk Jakarta tetap terjaga. Kata kunci : kerang hijau (Perna viridis), sumberdaya, Teluk Jakarta. Pendahuluan Berbagai macam studi telah banyak dilakukan di perairan Teluk Jakarta. Wilayah ini mempunyai karakteristik yang sangat kuat dan menjadi bagian yang sangat penting untuk diperhatikan karena didalamnya bermuara sungai-sungai yang berfungsi sebagai saluran pembuangan berbagai macam aktivitas, seperti rumah tangga, pabrik, dan industri lainnya. Hal ini akan mempengaruhi tingkat akumulasi limbah yang ada pada organisme perairan. Salah satu contoh organisme yang dipengaruhi oleh kondisi tersebut adalah kerang hijau (Perna viridis). Kerang hijau (P. viridis) mempunyai sifat hidup yang menetap (sessile). Hidup menempel pada dasar (substrat) dengan menggunakan serabut penempel (bysus) (Wahyuni et al., 2003). Dengan sifat hidupnya tersebut, tentunya sangat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan perairan tempat hidupnya. Menurut Anonim dalam Ismail et al.,

264

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
(2002), kandungan di dalam kerang hijau adalah 40,8% air; 21,9% protein; 14,5% lemak; 18,5% karbohidrat dan 4,3% abu. Selain itu pada 100 gram daging kerang hijau mengandung 300 kal. Pada awalnya usaha pembesaran yang banyak dilakukan oleh nelayan di bagian timur (Cilincing) dan barat (Kamal) Teluk Jakarta, berkembang dengan pesat. Dari beberapa keterangan yang berhasil dikumpulkan, usaha ini dilakukan sejak tahun 1980an. Khusus di bagian barat usaha telah dilakukan sejak tahun 1991. Pada awalnya jumlah rakit sebanyak 50 unit, kemudian bertambah menjadi 100 unit di tahun berikutnya, sampai pada tahun 1999 jumlahnya diperkirakan telah mencapai 700 unit (Ismail et al., 2002). Jumlah ini semakin bertambah hingga menjadi 1.625 buah (Prahoro dalam Wahyuni et al., (2003)). Perkembangan usaha bagan kerang hijau (P. viridis) di Teluk Jakarta ini, tidak diimbangi dengan produksi yang meningkat. Dari tahun ke tahun produksinya semakin menurun, walaupun penurunannya tidak drastis. Disamping semakin banyaknya jumlah nelayan yang menekuni usaha ini, juga disebabkan singkatnya masa pembesaran yang diakibatkan oleh faktor kondisi lingkungan di sekitar tempat hidup kerang hijau (P. viridis) yang tidak memungkinkan untuk dilakukannya dengan masa pembesaran yang ideal. Tulisan ini menyajikan data perkembangan serta kondisi sebagai bahan kajian dan informasi sumberdaya kerang hijau (P. viridis) di perairan Teluk Jakarta. Materi dan Metode Penelitian dilakukan di dua lokasi, yaitu di Muara Kamal dan Muara Cilincing, Teluk Jakarta pada bulan Mei dan Oktober 2006. Pengumpulan data meliputi : deskripsi alat tangkap (bagan kerang) dan operasionalnya; hasil produksi; aspek pertumbuhan (pengukuran panjang, lebar, tebal dan berat) serta pengamatan terhadap kondisi perairan di Teluk Jakarta. Pengukuran panjang, lebar, dan tebal kerang hijau (P. viridis) menggunakan alat ukur caliper dengan ketelitian 0,00 mm; sedangkan penimbangan berat menggunakan timbangan digital dengan ketelitian 0,0 gram. Pengamatan terhadap kondisi kualitas perairan di Teluk Jakarta, meliputi parameter fisika dan kimia air, yaitu DO, salinitas, pH, kedalaman, kecerahan, suhu, dan kecepatan arus.

265

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Hasil dan Pembahasan Deskripsi Alat Tangkap dan Daerah Operasional Alat tangkap yang digunakan untuk pembesaran kerang hijau ini, dinamakan bagan kerang. Bagan kerang merupakan alat tangkap yang menetap (stationary). Bahan dasar bagan kerang adalah bambu. Benih kerang hijau (P. viridis) ditempelkan pada tali rami yang menggantung pada bambu sepanjang 4m. Bagan kerang berukuran kecil memiliki dimensi berukuran 5x8 m, sedangkan untuk ukuran besar 10x15 m dengan jumlah bambu sebanyak 1000 batang. Jarak antar bagan berkisar 5 sampai 10 m (Gambar 1).

Gambar 1. Konstruksi bagan kerang dan komponen utama penyusunnya. Lokasi penempatan bagan kerang hijau (P. viridis) tersebar di bagian barat (Kamal) dan timur (Cilincing) Teluk Jakarta, hingga mencapai perairan di sekitar Pulau Onrust dan Pulau Bidadari. Lokasi penempatan bagan kerang (P. viridis) di perairan Teluk Jakarta tersaji pada Gambar 2. Produksi Dari pengamatan terhadap 9-11 perahu yang memanen hasil pembesaran kerang hijau (P. viridis) didapatkan data produksi kerang hijau (P. viridis) di bagian barat Teluk Jakarta (Kamal) berkisar antara 120-2064 kg dan hasil tersebut dapat diestimasi rata-rata hasil bagan kerang sebesar 566 kg. Hasil panen ternyata mengalami penurunan dibandingkan produksi pada tahun 2002. Ismail et al., (2002) menyatakan dari satu unit usaha menghasilkan sekitar 800 kg setiap musim tanam. Jika dibandingkan dengan hasil panen pada tahun 1983, hasil

266

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
panen kerang hijau (P. viridis) saat ini jauh mengalami penurunan, pada tahun 1983 dapat menghasilkan produksi sebanyak 5.900 kg (Andamari dan Ismail, 1983).

5.92
SKALA 1 : 50000

6.00

148250 141 148 60 50 44 24 68 51 50 59

112

6.08

156 56 33 255 42 272 99 166 42 128

103 86 57 99 28

Lokasi aktivitas tangkap Kerang hijau 6.17 106.67 106.75 106.83 106.92 107.00

Gambar 2. Peta lokasi budidaya bagan kerang di seluruh perairan Teluk Jakarta Bagian timur Teluk Jakarta (Cilincing), hasil panen kerang hijau (P. viridis) lebih sedikit dibandingkan di sebelah barat. Dari data pengamatan terhadap 4 perahu, diperoleh hasil produksinya berkisar antara 450-900 kg, dengan hasil rata-rata sebesar 727 kg. Data perkembangan produksi kerang hijau (P. viridis) per bagan di Teluk Jakarta tersaji pada Gambar 3.

267

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
8000
Produksi (Kg)

6000 4000 2000 0

5900

800 1983 2002 Tahun

566 2006

Gambar 3. Perkembangan Produksi Kerang Hijau per Bagan di Teluk Jakarta Hasil produksi kerang hijau (P. viridis) yang semakin menurun saat ini selain disebabkan semakin banyaknya nelayan yang menekuni usaha ini, sehingga menyempitkan area unit usaha yang ada, hal yang sangat berpengaruh juga adalah waktu pembesaran yang singkat. Dari hasil wawancara dengan nelayan, umumnya mereka membesarkan kerang hijau (P. viridis) hanya dalam masa pembesaran sekitar 3 bulan. Apabila melebihi waktu tersebut, kerang hijau (P. viridis) yang mereka tanam sebagian besar akan mati. Hal tersebut dikarenakan kondisi lingkungan perairan tempat hidup kerang hijau (P. viridis) yang tidak memungkinkan untuk menambah waktu masa pembesaran. Faktor itulah yang menyebabkan produksi kerang hijau (P. viridis) di pasaran akhir-akhir ini menurun. Menurut Ismail et al., (1981), untuk mencapai ukuran pasar (5-7 cm) dibutuhkan waktu 6-7 bulan, sedangkan menurut Noordin&Sze dalam Wahyuni et al., (2003); Di perairan Malaysia untuk mencapai ukuran pasar dibutuhkan waktu 5-10 bulan dan untuk perairan yang subur perlu waktu 4-6 bulan. 3. Pertumbuhan Kerang Hijau (P. viridis) Pengamatan yang dilakukan pada bulan Mei 2006, terhadap 150 sampel kerang hijau, diperoleh kisaran panjang cangkang 1,86-7,32 cm; lebar 1,05-3,40 cm dan tebal 0,68-2,34 cm. Modus pada kisaran panjang 4,0 cm. Kisaran berat antara 0,40-27,30 gram; sedangkan pada bulan Oktober 2006, dari pengamatan terhadap 100 sampel kerang hijau, diperoleh data kisaran panjang antara 3,26-9,61 cm; lebar 1,15-3,14 cm; dan tebal 5,16-6,0 cm. Modus kisaran panjang 6,5 cm. Kisaran berat antara 3,70-48,40 gram. Struktur ukuran panjang kerang hijau (P. viridis) pada bulan Mei dan Oktober

268

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
2006 tersaji pada Gambar 4 dan grafik hubungan panjang-berat kerang hijau (P. viridis) pada bulan Mei dan Oktober 2006 tersaji pada Gambar 5.
30.0 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5 Panjang (cm )

Persentase (%)

20.0 15.0 10.0 5.0 0.0 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 7.5 8 8.5 9 9.5 10 P a nj a ng ( c m)

Mei 2006

Oktober 2006

Gambar 4. Sebaran Frekuensi Panjang Kerang Hijau (P. viridis) Pada Bulan Mei dan Oktober 2000 di Teluk Jakarta.
30 25

60

15

Berat (gram)

Berat (gram)

20

y = 0.0886x 2.7956 R2 = 0.9716 n=150

50 40 30 20 10 -

y = 0.3303x2.1111 R2 = 0.8217

10 5 1 2 3 4 Panjang (cm ) 5 6 7 8

n = 100 2 4 6 8 10 12

Panjang (cm)

Gambar 5. Simulasi hubungan panjang berat kerang hijau (P. viridis) Pada Bulan Mei dan Oktober 2006 di Teluk Jakarta. Dari grafik hubungan panjang-berat dapat dikatakan sifat pertumbuhan kerang hijau bersifat allometric negatif, dengan nilai b<3. Sifat pertumbuhan ini berarti pertambahan panjang lebih cepat daripada pertambahan beratnya (Effendie, 1997). Hasil pengukuran kerang hijau (P. viridis) saat ini mengalami sedikit penurunan dibandingkan dengan hasil pengukuran yang dilakukan Wahyuni, et al (2003), dimana untuk kisaran panjang 4,2-7,7 cm; lebar 2,0-3,7 cm; dan tebal 1,2-2,9 cm. Untuk kisaran berat antara 4,6-24,0 gram. Menurut Bayne (1976) dalam Kastoro (1988), banyak faktor yang

mempengaruhi pertumbuhan kerang hijau (P. viridis) diantaranya adalah musim, suhu, struktur populasi, makanan, salinitas, cahaya, umur dan ukuran. 4. Kondisi Kualitas Air di Teluk Jakarta Keberlangsungan hidup kerang hijau (P. viridis) sangat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan tempat hidupnya. Salah satu faktor menurunnya produksi kerang hijau (P. viridis) akhir-akhir ini, karena beberapa parameter kualitas perairan di Teluk Jakarta ternyata sudah melebihi ambang batas normal. Hasil penelitian Wedjatmiko&Dharmadi

269

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
(1998) dalam Ismail et al (2002), pengukuran terhadap logam berat (Hg) pada perairan Muara Kamal mencapai 0,8423-1,4690 mg/L. Hasil tersebut melebihi batas baku mutu yang hanya sebesar 0,03 mg/L. Kondisi lingkungan yang kurang baik, tentunya sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan kerang hijau (P. viridis) itu sendiri. Alyakrinskaya dalam Kastoro (1988), menyebutkan bahwa pencemaran dapat merugikan bagi pertumbuhan. Hasil pengamatan terhadap kualitas air, disajikan pada Tabel 1. Hasil pengamatan terhadap kondisi kualitas perairan menunjukkan adanya beberapa parameter yang tidak sesuai dengan karakteristik habitat untuk kerang hijau (P. viridis). Faktor pembatas bagi habitat kerang hijau (P. viridis) adalah kadar garam (salinitas) dalam perairan. Menurut Ismail et al., (2002), perairan yang sesuai untuk daerah penyebaran kerang hijau yaitu mempunyai kadar salinitas berkisar 27-34; suhu 27-37C; pH 6-8; kecerahan 3,5-4 m dan hidup pada kedalaman 3-10 m di daerah estuarin (Tabel 1.) Tabel 1. Kualitas Perairan Muara Sungai di Teluk Jakarta Mei 2006 No. 1 2 3 4 5 6 7 Parameter Pasang Kedalaman (m) Kecerahan (m) Suhu (C) Salinitas () DO (mg/L) pH Kec. arus 0,95-3,50 0,30-2,50 28,55-33,80 19,00-32,00 0,58-3,19 7,10-7,98 2,30-11,10 Surut 0,75-3,10 0,10-0,50 28,49-32,60 26,00-30,00 0,58-2,83 7,05-7,60 3,70-36,60 Pasang 0,90-3,40 0,20-1,50 30,92-33,12 26,00-32,00 0,77-3,86 7,36-8,13 0,0-7,5 Surut 0,90-3,90 0,10-1,50 30,92-33,46 15,00-30,00 0,62-3,37 7,02-7,94 0,0-16,6 Oktober 2006

Kelayakan

habitat

kerang

hijau

(P.

viridis)

sangat

mempengaruhi

keberlangsungan hidup kerang hijau (P. viridis). Dengan sifatnya yang menetap (sessile) tidak memungkinkan untuk dapat menghindar dari kondisi tempat hidup yang tercemar. Hal itulah yang menyebabkan nelayan kerang hijau (P. viridis) mempersingkat masa pembesarannya, sehingga tingkat produksi kerang hijau (P. viridis) cenderung

270

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
menurun. Keadaan ini gambaran perkembangan sumberdaya kerang hijau (P. viridis) di Teluk Jakarta saat ini. Kesimpulan Kondisi sumberdaya kerang hijau (Perna viridis) di perairan Teluk Jakarta saat ini mengalami penurunan (degradasi). Dilihat dari produksi di bagian barat (Kamal) Teluk Jakarta yang menghasilkan rata-rata 566 kg; sedangkan di bagian timur (Cilincing) menghasilkan rata-rata 727 kg. Dilihat dari hubungan panjang-berat kerang hijau (P. viridis) yang berada di Teluk Jakarta berpola pertumbuhan allometrik negatif dimana (b<3) yang artinya pertambahan panjang lebih cepat dari pertumbuhan beratnya. Dari beberapa parameter kualitas air, perairan di Teluk Jakarta sudah tidak memenuhi kriteria habitat yang cocok untuk kelangsungan hidup kerang hijau (P. viridis). Daftar Pustaka Andamari, R dan W. Ismail. 1981. Pengaruh Kedalaman Terhadap Pertumbuhan Kerang Hijau (Perna viridis Linnaeus) Di Perairan Ketapang, Kabupaten Tangerang. Buletin Penelitian Perikanan. Vol 1 No.3: (399-416) Effendie, M. I. 1997. Biologi Perikanan. Pustaka Nusatama. Yogyakarta. 163p Ismail, W., E. Pratiwi dan Wedjatmiko. 2002. Perikanan Kerang Hijau Di Perairan Muara Kamal, Jakarta. Warta Penelitian Perikanan Indonesia. Vol 8 No:3 : (6-9) Kastoro, W.W. 1988. Beberapa Aspek Biologi Kerang Hijau (Perna viridis Linnaeus) Dari Perairan Binaria, Ancol Teluk Jakarta. Jurnal Penelitian Perikanan Laut. No.45 (83-102) Wahyuni,I. S., Awwaluddin dan S.T. Hartati. 2003. Kajian Tentang Sumberdaya Kerang Hijau (Perna viridis) di Perairan Teluk Jakarta. Himpunan Karangan Ilmiah Di Bidang Perkotaan dan Lingkungan. Vol 1/No.2 : (30-37) Wahyuni, I.S., S.T. Hartati dan Murniyati. 1993. Pengaruh Pencemaran Terhadap Pertumbuhan Kerang Hijau (Perna viridis) Sebagai Salah Satu Telaah Studi Baku Mutu Lingkungan Perairan Laut. Bull. Penelitian Perikanan Edisi Khusus No. 4 : (139-146)

271

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D1

_______________________________________________________________________ _
Sumbangan Biologi Reproduksi Bagi Pengetahuan Tradisional Dalam Pengelolaan Keong Lola (Trochus niloticus) Secara Berkelanjutan di Pulau Saparua, Maluku Utara
Tati Suryati Syamsudin Subahar1 dan Handy Erwin Pier Leimena2
1

Kelompok Keilmuan Ekologi dan Biosistematik, Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati ITB Jl. Ganesa, No 10 Bandung 40132. E-mail: tati@sith.itb.ac.id 2 Jurusan Biologi - Fakultas MIPA - Universitas Pattimura Jl. Ir. M. Putuhena, Kampus Unpatti-Poka. 97233. Kotak Pos 95. E-mail: handy_epl@yahoo.com

Abstrak Keong lola (Trochus niloticus) memiliki nilai ekonomis yang sangat penting di perairan Maluku. Studi keong lola dilakukan di perairan Booi, Haria, Ullath, Ouw, Itawaka dan Nolloth,Pulau Saparua-Maluku Tenggara. Koleksi dilakukan dengan metoda transek secara tegak lurus garis pantai, mulai dari batas surut ke arah laut. Setiap individu keong lola diambil dalam luasan transek (100 m x 2 m). Setiap individu yang dikoleksi diukur diameter dasar cangkangnya dan potensi reproduksi diestimasi dengan laju reproduksi bersih. Pengetahuan tentang pola eksploitasi tradisional lola diperoleh berdasarkan informasi penduduk setempat. Hasil penelitian menunjukan bahwa estimasi individu betina keong lola dapat menghasilkan 226 individu betina setiap kali bereproduksi dan waktu generasi 2,88tahun. Hal tersebut sangat berbeda dengan model eksploitasi yang dilakukan oleh masyarakat sekitar secara tradisional lewat acara buka sasi yang dilakukan setiap tahun. Hasil tersebut memberikan sumbangan bagi pengetahuan tradisional dalam upaya pengelolaan keong lola secara berkelanjutan terutama pola buka sasi yang sangat sejalan dengan kemampuan reproduksi dari keong lola. Kata kunci: potensi reproduksi, pengetahuan tradisional, Trochus niloticus

272

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D2

_______________________________________________________________________ _
Kasus Infeksi Bakteri Vibrio sp. Pada Induk Abalon Haliotis discus discus
Fris Johnny Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol PO BOX 140 Singaraja 81101 Bali E-mail : frisjravael@yahoo.com Abstrak Upaya pembenihan dan pembesaran abalon, Haliotis discus discus di Jepang telah berkembang, namun dalam upaya pembenihan dan pembesaran tersebut mengalami kendala yaitu ditemukan abalon sakit dengan gejala klinis hemoragi, erosi, nekrosa pada bagian mantel. Dari gejala klinis tersebut diduga abalon ini terserang penyakit infeksi bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penyebab penyakit infeksi bakteri pada abalon. Di Laboratorium Patologi Pusat Perikanan Laut Kochi, Jepang dari abalon yang sakit telah diisolasi isolat bakteri dari bagian jaringan otot kaki yang mengalami hemoragi, erosi, dan nekrosa. Isolat tersebut dapat tumbuh baik pada media Triptic Soy Agar (TSA) untuk semua bakteri, dan pada media penumbuh khusus bakteri Vibrio Thiosulphate Citrate Bile Salt Sucrose Agar (TCBSA) dengan warna koloni kuning dan hijau. Setelah dilakukan serangkain pengujian bakteri ini diidentifikasi dan diklasifikasikan ke dalam genus Vibrio sp. Kata kunci Pendahuluan Jenis moluska atau kerang-kerangan yang banyak disajikan di restoran dan warung tenda seafood, diantaranya adalah abalon. Disamping rasanya lezat juga Ekstrak mengandung protein yang tinggi. Pada umumnya daging abalon mengandung suatu zat yang dapat membantu memperlancar kerja hati dalam tubuh manusia. radang sendi. daging beberapa jenis abalon telah dibuktikan efektifitasnya sebagai anti rematik dan Abalon adalah kekerangan gastropoda termasuk dalam Family Haliotidae, genus Haliotis, terdiri sekitar 70 spesies, tersebar di seluruh dunia. Pertumbuhan abalon lambat sekali, mempunyai satu tutup, banyak di perairan dangkal dan berbatu. Kulit abalon mempunyai suatu baris berpori-pori sebagai tempat Kerang ini memakan pernapasan, pori-pori ini terletak sepanjang tepi kirinya. : abalon, bakteri, Haliotis discus discus, Vibrio sp.

tumbuhan, dimulai dari microalgae seperti diatom-diatom, lalu secara berangsur-angsur bergeser kepada ganggang makro yang dikenal dengan seaweed sampai stadia dewasa. Pertumbuhan maksimum abalon mencapai ukuran 10-11 cm pada jenis Di Jepang, Abalon Haliotis varia, sedangkan jenis Haliotis ovina hanya mencapai 6-8 cm.

selain spesies Haliotis discus discus, juga ditemukan spesies lainnya seperti Haliotis varia, Haliotis ovina, dan Haliotis asinina ((Anonimous. 1980; Falhi, 1991).

273

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
yang dibudidayakan di hatchery baik stadia larva maupun induk banyak mengalami penyakit infeksi, seperti infeksi parasit, jamur, virus dan bakteri (Singhagraiwan & Doi. 1993; Nagai et al., 1998). Di Pusat Perikanan Laut Jepang, Kochi ditemukan induk abalon yang dibudidayakan mengalami kematian. Sebelum mati, induk abalon memperlihatkan gejala klinis adanya hemoragis, erosi dan nekrosa pada otot kaki. Pada tingkat parah ditemukan adanya pembengkakan seperti bisul dan bernanah. Percobaan ini bertujuan untuk mengamati jenis penyakit yang menginfeksi abalon yang dibudidayakan di hatchery. Materi dan Metode Hewan uji yang digunakan adalah induk abalon hitam, Haliotis discus discus dari hatchery Pusat Riset Perikanan Laut Kochi, Jepang dengan ukuran panjang cangkang 6-8 cm yang mengalami kematian dengan gejala klinis hemoragis, erosi dan nekrosa.

Gambar 1.

Induk abalone, Haliotis discus discus

(a) bagian bawah dan (b) bagian atas Isolasi dan Identifikasi Bakteri Koleksi isolat bakteri dilakukan dari bagian otot kaki abalon yang hemoragi, erosi, dan nekrosis. Isolasi dilakukan pada media penumbuh Tryptone Soya Agar (TSA), Pemurnian terhadap bakteri yang tumbuh media Thiosulphate Citrate Bile Salt Sucrose Agar (TCBSA), kemudian diinkubasi pada suhu 25-280C selama 24-48 jam. dominan pada media TSA dan TCBSA dilakukan dengan menggunakan media Marine Agar (MA). Hasil pemurnian bakteri ini selanjutnya digunakan sebagai isolat uji dan diidentifikasi berdasarkan acuan pada Holt et al. (1994).

274

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Histologi Untuk melakukan pembuatan preparat histologi, dilakukan berbagai langkah penting untuk penanganan proses fiksasi, pencucian, jaringan dehidrasi, sebelum clearing, proses pewarnaan, meliputi ; bloking, sektioning, embeding,

perlekatan pada gelas obyek dan pengamatan dengan mikroskop. Teknik dan proses histologi sebagai berikut : Fiksasi ; bertujuan untuk mempertahankan elemen sel atau jaringan, dengan fungsi menghambat proses metabolisme, mengawetkan elemen sitologis dan histologis, mengawetkan bentuk yang sebenarnya, mengeraskan atau material yang lunak. Dehidrasi ; bertujuan untuk menarik molekul air dari dalam jaringan, dengan cara merendam jaringan dalam alkohol 70% sampai alkohol absolut dalam waktu tertentu. Clearing ; bertujuan untuk menggantikan tempat alkohol dalam jaringan, dengan cara merendam jaringan dalam xylol dalam waktu tertentu. Embeding dan bloking ; bertujuan untuk mengeraskan atau memadatkan jaringan dengan cara merendam jaringan dalam parafin cair dalam suhu tertentu, kemudian dicetak dalam tissue teck dengan parafin blok . Sektioning ; bertujuan untuk memperoleh jaringan histologi yang tipis agar dapat dilihat strukturnya di bawah mikroskop, dengan cara memotong jaringan dengan mikrotom. Staining dan mounting ; bertujuan untuk mempertajam atau memperjelas elemen jaringan sehingga dapat dibedakan dan ditelaah dengan mikroskop, pewarnaan yang digunakan adalah pewarnaan H.E. (Haematoxylin Eosyn) formula Harris, pewarnaan Wright dan Giemsa, dan Eosin-B-Aniline Blue. Pengamatan mikroskop ; bertujuan untuk melihat jaringan yang mengalami perubahan, daerah lokasi infeksi bakteri, bentuk dan jenis bakteri. memberi konsistensi

275

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _

Gambar 2.

Induk abalone, Haliotis discus discus yang terinfeksi bakteri dengan gejala hemoragis, erosi, dan nekrosis dilakukan pemotongan jaringan otot kaki yang terinfeksi untuk pembuatan preparat histologi (tanda panah).

Hasil dan Pembahasan Dari jaringan otot kaki abalon yang mengalami nekrosa setelah dilakukan pembiakkan bakteri ke media penumbuh TSA dan TCBSA terlihat tumbuh baik seperti tersaji pada Gambar 3. Agar (MA). Setelah isolat yang tumbuh dengan baik pada media penumbuh TSA dan TCBSA, selanjutnya dilakukan pemurnian pada media Marine Isolat murni yang diperoleh dari media MA, kemudian dilakukan serangkaian uji morfologi, biologi dan biokimia untuk melakukan identifikasi jenis bakteri yang menginfeksi induk abalon, hasil identifikasi disajikan pada Tabel 1. Dari Tabel 1, isolat bakteri yang dimurnikan pada media MA adalah isolat yang tumbuh pada media TSA dan TCBSA. Pada media TSA hampir semua jenis bakteri tumbuh dan tidak spesifik untuk satu bakteri. Namun pada media TCBSA isolat yang diisolasi dari bagian otot kaki yang nekrosa tumbuh pada media TSA dan TCBSA. Bakteri yang tumbuh pada media penumbuh TCBSA adalah spesifik untuk bakteri dari genus Vibrio. Isolat dominan yang diisolasi mempunyai karakteristik yang sama baik secara morfologi, biologi dan biokimia antara lain koloninya berbentuk batang, motil, gram negatif, koloni berwarna hijau dan kuning pada TCBSA karena dapat mensintesa sukrosa, tumbuh menyebar memenuhi permukaan atau swarming pada MA dan fermentatif (anaerob). Karena bakteri ini tumbuh pada TCBSA, dengan berpedoman kepada Holt et al. (1994) isolat bakteri dominan diidentifikasikan sebagai genus Vibrio spp.

276

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _

Gambar 3.

Koloni bakteri yang diisolasi dari otot kaki induk abalon, Haliotis discus discus tumbuh pada media pembiak TSA (a) dan bakteri Vibrio spp. yang tumbuh pada media pembiak TCBSA (b).

Pengamatan dengan mikroskop pada sayatan histologi terhadap jaringan otot kaki induk abalon yang mengalami nekrosa disajikan pada Gambar 4, sedangkan penumpukan bakteri Vibrio spp. yang menginfeksi jaringan otot kaki induk abalon disajikan pada Gambar 5 dan 6. Pada Gambar 4, hasil pengamatan secara histologi terlihat jaringan otot kaki mengalami nekrosa. Hal ini memperlihatkan bahwa infeksi bakteri Vibrio spp. pada tahap akhir setelah menimbulkan peradangan akan menyebabkan nekrosa pada jaringan otot tersebut. Terhadap bakteri Vibrio spp. yang menginfeksi jaringan otot kaki induk abalon, penumpukan koloni bakteri terlihat pada lokasi infeksi yang mengalami peradangan. Dengan pewarnaan Wright dan Giemsa bakteri Vibrio spp. berwarna kemerahan, dan merupakan karakteristik spesifik bakteri Gram negatif (Gambar 5). Sedangkan dengan pewarnaan Eosin-B-Aniline Blue, koloni bakteri Vibrio spp. berwarna biru dan merupakan karakteristik spesifik bakteri Gram negatif dengan pewarnaan Eosin-B-Aniline Blue (Gambar 6). Tabel 1. Karakteristik dari bakteri isolat dominan yang diisolasi dari bagian otot induk abalon, Haliotis discus discus mengalami nekrosa dengan berpedoman pada Holt et al. (1994) Isolat dominan + + D Y/G Holt et al. (1994) + Nt D D Y/G

Karakteristik Pewarnaan Gram Sitokrom oksidase Katalase Cahaya Gerakan Pertumbuhan pada TCBSA Pertumbuhan pada NaCl :

277

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
0% 3% 6% 10 % L - Arginin L - Lysin L - Ornithin Hugh - Leifson (O-F) Peka terhadap 150 mg agen vibriotik 0/129 + + + + F S + + Nt D D D F S

D = Karakter berbeda antar spesies, Y = Kuning, F = Fermentatif, S = Peka, Nt = Tidak diuji, G = Hijau

Gambar 4.

Sayatan histology jaringan otot kaki induk abalon, Haliotis discus discus yang mengalami nekrosa (tanda panah, a = pembesaran 100x, b = pembesaran 400x) dengan pewarnaan H.E. (Hematoxylin Eosyn)

Gambar 5.

Penumpukan bakteri Vibrio spp. pada jaringan otot kaki induk abalon, Haliotis discus discus yang mengalami nekrosa (tanda panah, a = pembesaran 100x, b = pembesaran 400x) dengan pewarnaan Wright dan Giemsa,

278

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _

Gambar 6.

Penumpukan bakteri Vibrio spp. pada jaringan otot kaki induk abalon, Haliotis discus discus yang mengalami nekrosa (tanda panah, pembesaran 400x) dengan pewarnaan Eosin-B-Aniline Blue.

Pada penelitian sebelumnya, dilaporkan bahwa kejadian infeksi penyakit pada moluska diantaranya adalah infeksi Vibrio sp. dapat menimbulkan kematian pada pearl oyster, Pinctada maxima (Jamson) di Australia Barat dan diidentifikasi sebagai Vibrio harveyi (Pass et al., 1987). Infeksi Vibrio sp. yang mirip dengan herpes-like virus Infeksi bakteri vibrio pada juvenile red abalone, ditemukan pada mantel benih pearl oyster, Pinctada maxima dan Eastern oyster, Crassostrea virginia (Perkins, 1996). Haliotis rufescens Swainson (Elston & Lockwood, 1983). Penyakit infeksi lain yang dilaporkan pada abalon adalah infeksi bakteri Vibrio carchariae yang menimbulkan kematian masal pada Japanese abalone, Sulculus diversicolor supratexta (Nishimori et al., 1998), selanjutnya infeksi Amytrophia yang menyebabkan kematian masal pada juvenil abalon, Haliotis spp. (Nakatsugawa, 1995; Momoyama et al., 1999; Nakatsugawa & Momoyama, 1999; Nakatsugawa et al., 2000). Terakhir dilaporkan oleh Cai et al., (2006) bahwa dari postlarva abalon, Haliotis diversicolor supertexta (Lischke) yang mengalami kematian masal setelah diisolasi, diidentifikasi sebagai bakteri Vibrio alginolyticus. Kesimpulan Dari induk abalon yang mengalami nekrosa di hatchery berhasil diisolasi isolat dominan bakteri, setelah dilakukan serangkaian uji morfologi, biologi dan biokimia bakteri tersebut diidentifikasi sebagai bakteri dari Genus Vibrio spp.

279

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Ucapan Terimakasih Ucapan terimakasih penulis ucapkan kepada Pimpinan Pusat Perikanan Laut Kochi, Jepang, dan Kepala Laboratorium Patologi beserta seluruh staf atas terlaksananya penelitian ini. Daftar Pustaka Anonimous. 1980. Fisheries in Japan abalone and oyster. Japan Marine Products Photo Material Association. Japan. 225p. Cai, J. H. Han, Z. Song, C. Li and J. Zhou. 2006. Isolation and characterization of pathogenic Vibrio alginolyticus from diseased postlarval abalone, Haliotis diversicolor supertexta (Lischke). Aquaculture Research. (37):1222-1226. Elston, R.A., and G.S. Lockwood. 1983. Pathogenesis of vivriosis in cultured juvenile red abalone, Haliotis rufescens Swainson. Journal Fish Disease. (6):111128. Falhi, R. 1991. Abalone farming. Fishing News Books. England. 196p. Holt, J.G., N.R. Krieg, P.H.A. Sneath, J.T. Staley and S.T. Williams. 1994. Bergeys manual of determinative bacteriology. Ninth Edition. Williams & Wilkins. Baltimore. USA. pp. Momoyama, K., and T. Nakatsugawa. 1999. Mass mortalities of juvenile abalones, Haliotis spp., caused by amyotrophia. Fish Pathology. 34(1):7-14. Nagai, T., T. Nakatsugawa, T. Nishizawa and K. Muroga. 1998. Primary culture of hemocytes from Japanese Black Abalone Nordotis discus discus. Fish Pathology. 33(3):147-148. Nakatsugawa, T. 1995. Duration of infectivity of the causative agent for abalone Amyotrophia in sea water. Fish Pathology. 30(4):283-284. Nakatsugawa, T. and K. Momoyama. 1999. Susceptibility to the agent of Amyotrophia among Japanese black abalone of different ages. Fish Pathology. 34(4):215216. Nakatsugawa, T., M. Okabe and K. Muroga. 2000. Horizontal transmission of Amyotrophia in Japanese black abalone. Fish Pathology. 35(1):11-14. Nishimori, E., O. Hasegawa, T. Numata and H. Wakabayashi. Vibrio carchariae causes mass mortalities in Japanese abalone, Sulculus diversicolor supratexta. Fish Pathology. 33(5):495-502. Pass, D.A., R. Dybdahl, and M.M. Mannion. 1987. Investigations into the causes of mortality of the pear oyster, Pinctada maxima (Jameson), in Western Australia. Aquaculture (65):149-169.

280

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Perkins, F.O. 1996. Shell disease in the gold lip pearl oyster, Pinctada maxima and the Eastern oyster, Crassostrea virginica. Aquat. Living Resources (9):159-168. Singhagraiwan, T., and M.Doi. 1993. Seed production and culture of a tropical abalone, Haliotis asinina Linne. The Easter Marine Fisheries Development Center (EMDEC). Departement of Fisheries. Ministry of Agriculture and Cooperative. Bangkok. 32p.

281

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D3

_______________________________________________________________________ _
Studi Penyakit Infeksi Parasit Pada Juvenil Kerang Mutiara, Pinctada maxima
Fris Johnny dan Des Roza Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol PO BOX 140 Singaraja 81101 Bali E-mail : frisjravael@yahoo.com Abstrak Suatu studi tentang kejadian penyakit infeksi parasit pada kerang mutiara, Pinctada maxima telah dilakukan di Laboratorium Patologi Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol, Bali. Juvenil berasal dari lokasi budidaya kerang mutiara di pulau Lombok dan Bali yang mengalami kematian cukup tinggi. Sampel juvenil kerang mutiara ukuran 6 cm berumur 6 bulan dikoleksi sebanyak 40 sampel dari setiap lokasi. Dari setiap sampel diamati perubahan anatominya, baik terhadap cangkang maupun bagian tubuh, kemudian dilakukan proses untuk histologi dengan fiksasi dalam larutan buffer formalin 10%, embedding, penyayatan dengan mikrotom, pewarnaan dengan Haematoxylin dan Eosin, terakhir diamati dibawah mikroskop. Hasil pengamatan histologi ditemukan juvenil kerang mutiara mengalami infeksi parasit dari jenis Gregarine spp, Rickettsia like-organisme dan Ancistrocoma spp. Kata kunci : kerang mutiara, parasit, Pinctada maxima

Pendahuluan Kerang mutiara, Pinctada maxima merupakan salah satu moluska menunjang penyediaan protein hewani bagi rakyat Indonesia, juga meningkatkan devisa negara, dan penyediaan lapangan kerja. Kerang mutiara dibudidayakan selain menghasilkan daging juga menghasilkan mutiara sebagai komoditas utamanya. Di negara-negara maju seperti Jepang, kerang mutiara telah dibudidayakan secara komersial. Sedangkan di Indonesia telah mulai mengembangkan teknologi pembenihan dan budidaya kerang mutiara. Daerah pembenihan dan budidaya kerang mutiara di Indonesia sudah mencapai lebih dari 100 pembudidaya dengan lokasi tersebar di Lampung, Jawa Barat, Bali, NTB, NTT, Sulawesi, Maluku dan Papua. Pada tahun 2005 produksi kerang mutiara Indonesia mencapai 437 ton, sedangkan produksi mutiara yang diekspor sampai Juni 2006 sebanyak 1.711 kg atau senilai US $ 4.116.164,00 (Anonimous, 2007).

282

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Di Indonesia kebutuhan benih kerang mutiara masih mengandalkan dari alam, sejalan dengan globalisasi ada kemungkinan pasok benih berasal dari panti benih di luar negeri. Upaya pembenihan kerang mutiara di Indonesia telah dikembangkan, namun masih ditemukan kendala tingginya kematian pada stadia larva dan juvenil. Di daerah sentra budidaya kerang mutiara di pulau Lombok dan Bali bagian Utara pada bulan April s/d September dari tahun 2001 s/d 2006 dilaporkan sering terjadi kematian masal pada larva dan juvenil kerang mutiara. Kerang mutiara stadia larva dan juvenil sangat rentan dengan perubahan lingkungan seperti perubahan temperatur dan penyakit. Pada larva dan juvenil kerang mutiara yang mengalami kematian banyak ditemukan kasus mantle down. Sebetulnya, kasus kematian pada larva dan juvenil kerang mutiara, diyakini penyebabnya selain mantle down juga karena penyakit infeksi, namun laporan hasil penelitian kejadian penyakit pada kerang mutiara di Indonesia masih minim. Di beberapa negara telah banyak diteliti dan dilaporkan, diantaranya dari Australia, Selandia Baru, Cina, dan Jepang. Hasil penelitian yang dilaporkan diantaranya adalah beberapa patogen yang serius menginfeksi moluska, termasuk dalam daftar penyakit yang diwaspadai oleh OIE. Penyebab penyakit pada moluska yang dikeluarkan oleh OIE, 4 dari 10 daftar patogen adalah dari moluska, yaitu; Marteilia sydney, Bonamia sp., Mikrocytos roughleyi, dan Perkinsus olseni. Sedangkan 7 organisme patogen penyebab penyakit pada kerang mutiara, Pinctada maxima di Australia yang dilaporkan adalah; Marteilia lengehi, Marteilia sp., Marteilioides branchialis, Marteilioides chungmuensis, Haplosporidium sp., dan Perkinsus sp. (Humphrey et al., 1996). Kejadian penyakit moluska secara serius juga terjadi di Asia Tenggara pada remis besar, Ruditapes philippinarum dan Ruditapes decussatus yang disebabkan oleh Perkinsus olseni dan Perkinsus atlanticus. Identifikasi penyakit ini dilakukan dengan metoda molekuler (rRNA) yang ternyata awal kejadiannya di Eropa. Kemudian penyakit ini menyebar ke Asia Tenggara, Jepang dan Korea Selatan. Patogen lainnya sesuai dengan daftar OIE adalah Haplosporidium nelsoni yang terjadi di Asia pada Pacific oyster, Crassostrea gigas. 1987; 1988; Perkins, 1996). Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui penyakit infeksi penyebab kematian juvenil kerang mutiara melalui pengamatan histologi. Awal kejadian penyakit ini diidentifikasi di Teluk Matsushima, Jepang, kemudian berkembang sampai ke Korea Selatan (Pass et al.,

283

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Materi dan Metode Hewan uji yang digunakan adalah juvenil kerang mutiara, Pinctada maxima berumur sekitar 6 bulan dengan ukuran sekitar 6 cm, masing-masing sebanyak 40 sampel yang diperoleh dari lokasi pembenihan dan budidaya kerang mutiara di pulau Lombok dan Bali bagian Utara yang mengalami kematian massal. kerang mutiara dikoleksi dari sentra pembenihan dan budidaya di : Tabel 1. Lokasi dan waktu pengambilan sampel juvenil kerang mutiara, Pinctada maxima. No 1. 2. 3. 4. 5. Lokasi asal sampel Pulau Bali Pulau Bali Pulau Lombok Pulau Bali Pulau Bali Waktu koleksi 03-08-2001 28-08-2002 06-09-2002 12-07-2004 04-08-2006 Sampel juvenil

Dari setiap sampel dilakukan pengamatan terhadap perubahan anatomi baik terhadap cangkang maupun bagian tubuh kerang mutiara.

Gambar 1.

Juvenil kerang mutiara, Pinctada maxima berumur sekitar 6 bulan dengan ukuran sekitar 6 cm yang mengalami kematian massal,

Histologi Untuk melakukan pembuatan preparat histologi, dilakukan berbagai langkah penting untuk penanganan pada gelas obyek. jaringan sebelum proses pewarnaan, meliputi ; fiksasi, pencucian, dehidrasi, clearing, embeding, bloking, sektioning dan perlekatan

284

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Fiksasi Bertujuan untuk mempertahankan elemen sel atau jaringan, dengan fungsi : menghambat proses metabolisme, mengawetkan elemen sitologis dan histologis, mengawetkan bentuk yang sebenarnya, mengeraskan atau memberi konsistensi material yang lunak. Cara kerja fiksasi adalah ; organ atau jaringan direndam dalam formalin 10 % atau buffer formalin 10 % sampai menjadi keras dan kaku, kemudian dicuci selama 30 menit. Dehidrasi Bertujuan untuk menarik molekul air dari dalam jaringan. Cara kerjanya adalah jaringan dalam tissue teck atau plankton net atau tissue processor, direndam dalam alkohol 70% sampai alkohol absolut dalam waktu tertentu. Clearing Bertujuan untuk menggantikan tempat alkohol dalam jaringan. Cara kerjanya adalah jaringan dalam tissue processor direndam dalam xylol dalam waktu tertentu. Embeding (penanaman jaringan) dan Bloking Bertujuan untuk mengeraskan atau memadatkan jaringan. Cara kerjanya adalah jaringan dalam tissue processor direndam dalam parafin cair dalam suhu tertentu, kemudian dicetak dalam tissue teck dengan parafin blok dan ditempatkan pada bantalan es. Sektioning (pemotongan) Bertujuan untuk memperoleh jaringan histologi yang tipis agar dapat dilihat strukturnya di bawah mikroskop. Cara kerjanya adalah blok jaringan ditempatkan pada mikrotom, dipotong dengan ketebalan 3 5 mikron, potongan jaringan yang baik dipindahkan ke dalam baskom, ditempelkan pada obyek gelas yang telah diberi kode, dicelupkan pada water bath agar jaringan mengembang, dikeringkan pada hot plate (inkubator untuk waktu lama). Staining (pewarnaan) dan Mounting Bertujuan untuk mempertajam atau memperjelas elemen jaringan sehingga dapat dibedakan dan ditelaah dengan mikroskop. Cara kerjanya adalah dengan pewarnaan HE (Hematoxylin Eosyn) formula Harris, preparat histologi (dalam keranjang pewarnaan) direndam dalam larutan berwarna secara bertahap dengan waktu tertentu. Setelah selesai diangkat dan dibersihkan, diberi bioleit, dicover, dan diamati di bawah mikroskop.

285

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Hasil dan Pembahasan Hasil pengamatan dari sayatan histologi juvenil kerang mutiara dengan mikroskop disajikan pada Gambar 2, 3, dan 4.

Gambar 2.

Parasit Gregarine sp. pada organ digestive gland juvenil kerang mutiara, Pinctada maxima dengan pewarnaan H & E (a = 100x; b & c = 200x; d = 400x).

Parasit Gregarine adalah jenis parasit Apicomplexan, pada kerang clam, parasit Gregarine yang menginfeksi adalah stadia gymnospore yang dapat menyebabkan peradangan. Apicomplexan merupakan parasit dengan zoites yang mempunyai beberapa persamaan ultrastructural dengan merozoit-merozoit dari Aggregata eberthi (klas Coccidia, sub order Eimerioria), banyak tersebar di pantai British Columbia dan Canada. Inang yang diinfeksi oleh parasit ini ditemukan pada kerang Cerastoderma (=Cardium) edule, Cardium lamarcki, Saxicava rugosa, Tellina spp., Venerupis (=Tapes) philippinarum, Protothaca staminea, Nuttalia obscurata, Clinocardium nuttali dan Saxidomus gigantea. Gimnospora-Gimnospora dan oosista-oosista (spora-spora gregarina yang berisi satu atau lebih uninucleate vermiform sporozoit-sporozoit), atau sporozoit di dalam suatu fagosit dapat menyebar di dalam jaringan ikat, berakhir di saluran usus. Infeksi Gregarine dalam jumlah yang banyak dapat menimbulkan pembengkakan seperti bisul (Bower, 2004)

286

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _

Gambar 3.

Parasit Rickettsia- like organism. pada organ connective tissue juvenil kerang mutiara, Pinctada maxima dengan pewarnaan H & E (a = 100x; b = 200x; c & d = 400x).

Infeksi parasit Rickettsia- like organism sudah dilaporkan menginfeksi oyster, Crassostrea ariakensis yang dibudidayakan di China mengalami kematian antara 8090% karena infeksi mikroorganisme intraselular. Namun rickettsia yang menginfeksi oyster tersebut berbeda dengan jenis rickettsia yang menginfeksi pada kerang mutiara, Pinctada maxima dan Pinctada fucata. Perbedaan terlihat pada karakteristik morfologi, distribusi dalam jaringan, dan ukuran dari parasit tersebut (Wu & Pan, 2000). Organisma prokariota yang ditemukan pada kerang mutiara dibandingkan dengan rikettsia yang ditemukan pada oyster, biasanya mempunyai suatu dinding sel agak lebih lembut, berbentuk hexagonal. Hasil pengamatan, rickettsia pada kerang mutiara banyak ditemukan di connective tissue dengan ukuran lebih kecil, sedangkan pada oyster banyak ditemukan dalam sel-sel epithelial kelenjar pencernaan dengan ukuran lebih besar (Renault & Cochennec, 1994). Untuk lebih memudahkan dalam membedakan antara rickettsia yang menginfeksi oyster dengan kerang mutiara dapat dilakukan dengan metoda analisa Acid deoxyribonucleic (DNA), analisa ini berdasarkan kandungan asam dalam struktur nukleoidnya (Wu & Pan, 1997). Selanjutnya Wu & Pan (1999) melaporkan bahwa infeksi rickettsia dapat menyebabkan lisis pada epithelial dan menyebar, dilanjutkan dengan kehancuran sel sebagai akibat disintegrasi sel dalam jaringan otot. Infeksi akut akan menimbulkan disintegrasi sel dan sel nekrosis.

287

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Infeksi rickettsia pada kerang mutiara dapat menimbulkan peradangan, peradangan yang serius pada kerang mutiara dapat menimbulkan kematian. dan

Gambar 4.

Parasit Ancistrocoma spp. pada organ stomach juvenil kerang mutiara, Pinctada maxima dengan pewarnaan H & E (a = 100x; b = 400x).

Infeksi Parasit Ancistrocoma spp. merupakan parasit yang menyerang organ insang pada finfish, namun pada moluska ditemukan menginfeksi organ stomach. Pada moluska jenis clam dan oyster, Crassostrea virginica, Crassostrea gigas, dan Ostrea edulis, serta moluska bivalves lainnya dilaporkan bahwa parasit Ancistrocoma yang menginfeksi dari spesies Ancistrocoma pelseneeri dan Ancistrocoma myae. Parasit ini merupakan ciliata yang apabila menginfeksi moluska akan menghambat pertumbuhan dan juga dapat menimbulkan kematian. Meski ciliata ini hidup di dalam lumen dari tubula kelenjar pencernaan dan pada sel epitelium, kadang-kadang tidak menimbulkan peradangan, walau intensitas infeksi dapat mencapai 50%. namun akibat infeksi ciliata ini berpengaruh terhadap pertumbuhan (Bower & Meyer, 1993). Laporan infeksi parasit pada moluska lainnya adalah infeksi Perkinsus-like pada kerang mutiara, Pinctada maxima di Torres Strait, Australia (Norton et al., 1993). Dengan pemeriksaan DNA in situ hibridisasi dan pengamatan secara histologi, ditemukan infeksi parasit protozoa Marteilia sydneyi pada oyster, Saccostrea glomerata (Kleeman et al., 2002). Infeksi parasit QX Marteilia sydneyi dan Bonamia roughleyi pada Sydney rock oyster, Saccostrea glomerata (Nell & Perkins, 2006). Kesimpulan Hasil pengamatan histologi pada juvenil kerang mutiara yang mengalami kematian diidentifikasikan sebagai parasit Gregarine spp., Rickettsia-like organism, dan Ancistrocoma spp.

288

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Daftar Pustaka Anonimous. 2007. Statistik Produksi Perikanan Budidaya. Direktorat Perikanan Budidaya. DKP. http//:www.perikanan-budidaya.go.id/statistik Bower, S.M. and G.R. Meyer. 1993. Stegotricha enterikos gen. n., sp. n. (Class Phyllopharyngea, Order Rhynchodida), a parasitic ciliate in the digestive gland of Pacific oysters (Crassostrea gigas) and its distribution in British Columbia. Canadian Journal of Zoology (71): 2005-2017. Bower, S.M. 2004. Synopsis of infectious diasease and parasites of commercially exploited shellfish : Gregarine paratism of clams and cockles. URL : http://wwwsci.pac.dfo-mpo.gc.ca/shelldis/pages/gregpcc_e.htm Humphrey, J., J.C. Arthur, R.P. Subangsihe, and M.J. Phillips. 1996. Aquatic animal quarantine and health certification in Asia. Proceedings of the regional workshop on health and quarantine guidelines for the responsible movement (Introduction and transfer) of aquatic organisms Bangkok, Thailand, 28 January 1996. 153p. Kleeman, S.N., R.D. Adlard and R.J.G. Lester. 2002. Detection of the initial infective stages of the protozoan parasite Marteilia sydneyi in Saccostrea glomerata and their development through to sporogenesis. International Journal of Parasitology. (32):767-784. Nell, J.A. and B. Perkins. 2006. Evaluation of the progeny of third-generation Sydney rock oyster, Saccostrea glomerata (Gould, 1850) breeding lines for resistance to QX disease Marteilia sydneyi and winter mortality Bonamia roughleyi. Aquaculture Research. (37):693-700. Norton, J.H., M.A. Shepherd, F. Perkins and H.C. Prior. 1993. Perkinsus-like infection in Farmed Golden-Lipped Pearl Oyster Pinctada maxima from the Torres Strait, Australia. Journal of Invertebrate Pathology. (62):105-106. Pass, D.A., R. Dybdahl, and M.M. Mannion. 1987. Investigations into the causes of mortality of the pear oyster, Pinctada maxima (Jameson), in Western Australia. Aquaculture (65):149-169. Pass, D.A., F.O. Perkins, and R. Dybdahl. 1988. Virus-like particles in the digestive gland of the pearl oyster (Pinctada maxima). J. Invert. Pathology (51):166-167. Perkins, F.O. 1996. Shell disease in the gold lip pearl oyster, Pinctada maxima and the Eastern oyster, Crassostrea virginica. Aquat. Living Resources (9):159-168. Renault, T., and N. Cochennec. 1994. Rickettsia-like organisms in the cytoplasm of gill epithelial cells of the Pacific oyster, Crassostrea gigas. Journal of Invertebrate Pathology. (64):160-162. Wu, X.Z. and J.P. Pan. 1997. Studies on Rickettsiaceae-like microorganism (RLO) diseases of tropical marine pearl oyster III. Morphology of parasitized in Pinctada fucata. Tropical Marine Research. (5):110-117.

289

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Wu, X.Z. and J.P. Pan. 1999. Studies on Rickettsiaceae-like microorganism (RLO) diseases of tropical marine pearl oyster, Pinctada maxima and Pinctada fucata IV. On histo-cytopathology of RLO diseases. Acta Oceanologica Sinica. (21):93-98. Wu, X.Z. and J.P. Pan. 2000. An intracellular prokaryotic microorganism associated with lesions in the oyster, Crassostrea ariakensis Gould. Journal of Fish Disease. (23):409-414.

290

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D4

_______________________________________________________________________ _
Potensi Kijing (Pilsbryoconcha exilis) Sebagai Biofilter Perairan Di WadukCirata, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat
Iswari Ratna Astuti, R. Selfi Nendris Sulistiawan dan Tri Heru Prihadi Pusat Riset Perikanan Budidaya Abstrak Keberadaan kijing (Pilsbryoconcha exilis) pada suatu perairan sangat penting secara ekologis, karena kijing merupakan jenis kerang yang dapat berperan dalam sistem purifikasi alami perairan. Kijing bersifat filter feeder dimana ketika menyaring air, maka bahan-bahan makanan seperti fitoplankton serta organisme mikroskopik lain akan ikut tersaring dan kemudian diubah menjadi jaringan tubuh. Oleh karena itu, perlu dilakukan pengkajian tentang kualitas lingkungan perairan bagi pertumbuhan kijing. Penelitian ini dilakukan pada bula Juli November 2006 dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dan uji lanjut BNT. Perlakuan yang diberikan yaitu kedalaman perairan yang berbeda yaitu 0, 4, dan 8 meter dan kelompok padat tebar yaitu 2 ww kg/1472 cm2, 4 ww kg/1472 cm2, dan 6 ww kg/1472 cm2. Parameter yang diamati adalah pertumbuhan, sintasan, produksi dan kelimpahan plankton di dalam lambung kijing dan di perairan. Selain itu juga untuk mengetahui kualitas perairan Waduk Cirata yang cocok untuk mendapatkan pertumbuhan kijing yang optimal. Dari hasil penelitian, plankton yang terdapat di waduk Cirata juga terdapat di dalam lambung kijing. Hal ini menunjukkan bahwa kijing dapat memanfaatkan plankton di perairan sebagai sumber makanannya. Berdasarkan uji statistik, didapatkan bahwa perlakuan kedalaman berpengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan, sintasan dan produksi kijing, sedangkan kelompok padat tebar tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap laju pertumbuhan, sintasan maupun produksi kijing. Kedalaman yang paling baik untuk pertumbuhan kijing adalah kedalaman 0 meter atau di permukaan. Kata kunci : kijing, biofilter, purifikasi alami Pendahuluan Kijing adalah salah satu komponen penting dalam sistem purifikasi alami pada suatu perairan. Sebagai kelompok filter feeder kijing mempunyai pengaruh yang besar dalam pengurangan detritus di perairan (Suwignyo, 1998). Kijing hidup di dasar perairan dan makan dengan cara menyaring makanan yang ada di dalam air, sehingga polutan yang ada di dalam air juga terdapat di dalam organ-organ seperti insang, ginjal dan hatinya. Waduk Cirata merupakan waduk serbaguna seperti untuk pemanfaatan kegiatan perikanan Karamba Jaring Apung (KJA). Namun saat ini penerapan sistem budidaya intensif dengan pemberian pakan buatan sebagai pakan utama sering menimbulkan

291

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
masalah serius di perairan wilayah KJA yaitu penurunan kualitas air. Akumulasi sisa pakan di dasar perairan dalam kondisi anaerob akan membentuk gas-gas beracun seperti NH3 dan H2S. Dengan melihat kondisi lingkungan tersebut, maka perlu dilakukan pengkajian pertumbuhan, sintasan dan produksi kijing dengan perlakuan perbedaan kedalaman dan padat penebaran. Selain itu juga diukur parameter kualitas air yang berpengaruh pada pertumbuhan kijing serta komposisi plankton yang ada di perairan dan di dalam lambung kijing. Pada akhirnya penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat sebagai dasar pertimbangan dalam budi daya kijing (Pilsbryoconcha exilis). Materi dan Metode Penelitian dilakukan pada bulan Juli November 2006 di Karamba Jaring Apung Jangari Waduk Cirata, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Kijing (Pilsbryoconcha exilis) yang diteliti berasal dari kolam Dinas Perikanan Maleber, Cianjur. Penebaran kijing dilakukan dengan menempatkan pada keranjang plastik dengan ukuran panjang 46 cm, lebar 32 cm, dan tinggi 16 cm yang ditenggelamkan dengan diberi pemberat batu.Ukuran kijing yang digunakan berkisar antara 7 - 12 cm. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok dan uji lanjut BNT dengan perlakuan kedalaman yang berbeda (0, 4 dan 8 meter) dan kelompok padat tebar (2 ww kg/1472 cm2, 4 ww kg/1472 cm2, dan 6 ww kg/1472 cm2) dengan masing-masing tiga ulangan.Satuan-satuan percobaan tersebut ditempatkan tersebar di sepanjang sisi KJA. Parameter yang diamati adalah pertumbuhan, sintasan dan produksi kijing. Selain itu juga diukur parameter kualitas air dan kelimpahan plankton di perairan dan di dalam lambung kijing. Hasil dan Pembahasan Berdasarkan hasil identifikasi plankton diketahui bahwa hampir semua jenis fitoplankton dan zooplankton yang ada di waduk Cirata terdapat juga di dalam lambung kijing kecuali Micrasterias, Synedra,dan Melosira. Dari hasil tersebut menunjukkan, bahwa selain detritus juga ditemukan plankton sebagai makanan kijing. Pada Tabel 1 dapat dilihat laju pertumbuhan individu yang didapat pada setiap kedalaman dan padat tebar berkisar antara -0.412 - 0.079 gram/hari. Berdasarkan hasil uji statistik, kelompok padat tebar tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap laju pertumbuhan kijing. Sedangkan untuk perlakuan kedalaman diperoleh laju

292

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
pertumbuhan paling tinggi adalah pada perlakuan kedalaman 0 meter dan 4 meter (antara kedua perlakuan tidak berbeda nyata). Tabel 1. Laju Pertumbuhan Kijing Selama Pengamatan (gram/hari) Pada Tebar (kg/keranjang) 2 kg 4 kg 6 kg Kedalaman 0 meter 0.058 0.060 0.006 4 meter 0.079 0.023 -0.031 8 meter -0.134 -0.141 -0.412 mengalami

Selama pengamatan, sintasan kijing pada setiap kedalaman

penurunan. Dari hasil uji statistik dan uji lanjut BNTdidapatkan 2 perlakuan kedalaman memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap sintasan kijing, dimana perlakuan kedalaman 8 meter memiliki nilai sintasan paling rendah dibandingkan dengan perlakuan kedalaman yang lain. Sedangkan untuk kelompok padat tebar tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap sintasan kijing. Secara lengkap data sintasan dari masing-masing perlakuan kedalaman dan kelompok padat tebar dapat dilihat pada Tabel 2.

Sintasan Kijing pada Kedalaman dan Padat Tebar Berbeda


120,00 100,00

Sintasan (%)

80,00 60,00 40,00 20,00 0,00

0 2 kg

Kedalaman (meter)

8 6 kg

4 kg

Gambar 1. Sintasan (%) Kijing Selama Pengamatan Selama pengamatan pada kedalaman 0 meter, dengan kelompok padat tebar 2 kg/keranjang memiliki hasil sebesar 4,167 gram/wadah/hari, 4 kg/keranjang hasilnya sebesar 8,556 gram/wadah/hari, dan 6 kg/keranjang memiliki hasil - 3,704. Pada kedalaman 4 meter kelompok padat tebar 2 kg/keranjang memiliki hasil sebesar 1,567

293

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
gram/wadah/hari, 4 kg/keranjang hasilnya sebesar 3,704 gram/wadah/hari, dan 6 kg/keranjang memiliki hasil - 22,593. Sedangkan pada kedalaman padat 8 meter kelompok tebar 2 kg/keranjang memiliki hasil sebesar - 20,444 gram/wadah/hari, 4

kg/keranjang hasilnya sebesar - 30 gram/wadah/hari, dan 6 kg/keranjang memiliki hasil 64,905. Nilai hasil pada semua perlakuan kedalaman dan pada padat tebar dapat dilihat pada Lampiran 1. Dari hasil uji statistik diketahui bahwa kelompok padat tebar tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap produksi kijing sedangkan perlakuan kedalaman memberikan pengaruh yang berbeda nyata yaitu perlakuan kedalaman 8 meter memiliki produksi paling rendah dibandingkan dengan perlakuan kedalaman yang lain. Hal ini dapat dilihat pada tabel 3.

Produksi Kijing pada Kedalaman dan Padat Tebar Berbeda


20,00 Produksi (gram/wadah/hari) 10,00 0,00 -10,00 -20,00 -30,00 -40,00 -50,00 -60,00 -70,00 Kedalaman (meter)

2 kg

4 kg

6 kg

Gambar 2. Produksi (gram/wadah/hari) Kijing Selama Pengamatan Selama masa pemeliharaan dilakukan pengukuran kualitas air sebagaimana tertera pada tabel 4. Tabel 4. Kisaran Kualitas Air Selama Masa Pemeliharaan Parameter DO (mg/l) pH Suhu (0C) Kekeruhan Kedalaman 0 meter 2,84--8,53 7,56--8,78 27,4--31,9 5,5--6,7 4 meter 0,333,41 7,30--8,69 27,13--29,95 6,5--11 8 meter 0,11--1,41 7,13--8,64 27,5--29,15 21,5--65

294

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Pada tabel di atas menunjukkan bahwa suhu dan pH pada setiap kedalaman hampir sama pada setiap kedalaman. Sedangkan nilai kekeruhan semakin meningkat dengan bertambahnya kedalaman, begitu juga dengan kandungan oksigen terlarut yang semakin menurun dengan bertambahnya kedalaman. Pertumbuhan kijing bergantung pada beberapa faktor yaitu jenis sifat genetik, dan kemampuan memanfaatkan makanan, ketahanan terhadap penyakit serta didukung oleh faktor lingkungan seperti kualitas air, pakan dan ruang gerak atau padat penebaran (Hepher dan Pruginin, 1981). Pada percobaan ini pakan selalu tersedia di perairan, sehingga pakan tidak menjadi faktor pembatas dalam pertumbuhan. Selain pakan, faktor yang dapat mempengaruhi pertumbuhan adalah ketersediaan oksigen dan sisa metabolisme (Hepher dan Pruginin, 1981). Laju pertumbuhan yang semakin menurun dengan semakin meningkatnya kedalaman diduga karena terjadinya penurunan oksigen terlarut (DO) yang mengalami penurunan yang tajam pada kedalaman 4 meter yaitu mencapai nilai dengan kisaran 0,33-3,41 mg/l dan juga pada kedalaman 8 mengalami penurunan dengan nilai kisaran 0,11-1,41 mg/l selama pengamatan dibandingkan dengan kedalaman 0 meter dimana nilai DO berkisar antara 2,84-8,53 mg/l selama pengamatan. Penurunan pertumbuhan dan produksi dengan meningkatnya kepadatan diduga karena tingginya tingkat kompetisi dalam pemanfaatan makanan. Peningkatan kepadatan akan mengganggu proses fisiologis dan tingkah laku terhadap ruang gerak yang akhirnya akan menurunkan pemanfaatan makanan dan menurunkan pertumbuhan. Kesimpulan Kijing sangat efektif dalam memanfaatkan plankton yang terkandung di dalam perairan sebagai makanan karena hampir semua plankton yang ada di perairan terdapat dalam lambung kijing. Plankton yang ada di dalam lambung kijing dikonversi menjadi protein yang dimanfaatkan untuk pertumbuhan kijing sehingga terjadi peningkatan bobot rata-rata. Perlakuan kedalaman berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan, sintasan dan produksi kijing. Semakin dalam perairan disertai dengan penurunan pertumbuhan, sintasan dan produksi. Sedangkan peningkatan padat tebar tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan, sintasan dan produksi kijing.

295

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Daftar Pustaka Allen, K. O. 1974. Effect of Stocking Density and Water Exchange on Growth and Survival of Channel Catfish Ictalurus Punctatus (Rafinesque) in Circular Tanks. Aquaculture, 4: 29-39. Anonim, 2003. Badan Pengelola Waduk Cirata (BPWC). Laporan Hasil Pemantauan Kualitas Air Waduk Cirata (Triwulan III Tahun 2003). BIOTROP. Bogor. 64 hal. Anwar, S. 1980. Pengamatan Pertumbuhan Kijing Air Tawar (Famili Unionidae) pada Kolam Percobaan Laboratorium Fakultas Perikanan Universitas Lambung Mangkurat. Faperikan. Universitas Lambung Mangkurat. Banjarmasin. Asyari, dan A.K Gaffar. 1993. Pengaruh Padat Tebar dan Ransum Pakan Terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Jelawat. Buletin Penelitian Perikanan Darat, 12 (13) : 37-41. Basmi, J. 1988. Perkembangan Komunitas Fitoplankton sebagai Indikator Perubahan Tingkat Kesuburan Kualitas Perairan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 62 hal. Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air bagi Pengelolaan Sumberdaya dan Lingkungan Perairan. Kanisius. Jakarta. Effendie, M. I. 1997. Metode Biologi Perikanan. Fakultas Perikanan. Institut Pertanian Bogor . Goddard, S. 1996. Feed Management in Intensive Aquaculture. Fisheries and Marine Institute Memorial University New Founland. Chapman and Hall. Canada. 194 hal. Hart, C.W and Fuller, L.H. 1974. Invetebrate Academic Press. New York. Hepher, B., and Y. Pruginin. 1981. Commercial Fish Farming with Special Reference to Fish Culture in Israel. Jhon Willey and Sons, New York. Hal 88-103. Handayani, S. 2005. Kesuburan Perairan Berdasarkan Kandungan N, P dan Klorofil-a di Perairan Karamba Jaring Apung Jangari, Waduk Cirata. Skripsi. Program Studi MSP. FPIK-IPB. Bogor. 54 hal. Hickling, C. F. 1971. Fish Culture. Faber and Faber, Publ., London. Kusdiarti, Z. Jangkaru, dan I. Insan. 1992. Optimasi Padat Penebaran pada Usaha Peningkatan Produksi Benih Gurame Ukuran 5 gr di Kolam. Pros. Seminar, Hasil Penelitian Air Tawar 1992/1993: BALITKANWAR Sukamandi. Hal 79-82. Mattjik AA, Sumertajaya M. 2000. Perancangan Percobaan dengan Aplikasi SAS dan Minitab. IPB Press. Bogor.334p. Mokoginta, I., M. A. Suprayudi dan M. Setiawati. 1995. Kebutuhan Optimum Protein dan Energi Pakan Benih Ikan Gurame (Oshpronemus Gouramy Lac). Jurnal Perikanan Indonesia. I (4) :82-94. Nontji A. 1993. Laut Nusantara. Jambatan. Jakarta. 367 h.

296

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Nugroho, Antofany Eko. 2006. Tingkat Biofiltrasi Kijing Air Tawar (Pilsbryoconcha exilis) Terhadap Bahan Organik. Skripsi. Program Studi MSP. FPIK-IPB. Bogor. 61 hal. Odum, E. P, 1996. Fundamentals of Ecology. 3rd. Saunders College Publishing. Athens, Georgia. Pennak, R. W. 1953. Fresh Water Invertebrates of the United States. The Roland Press Company., New York. Prihatini, W. 1999. Keragaman Jenis dan Ekobiologi Kerang Air Tawar Famili Unionidae (Moluska : Bivalvia) Beberapa Situ di Kabupaten dan Kotamadya Bogor. Tesis. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Ruppert, E.E and R. D. Barnes. 1994. Invetebrtae Zoology 6th Edition. Sunders College Publishing. Orlando. Florida. 1056p. Saeni, M.S. 1989. Kimia Lingkungan. p. 13-17. Depdikbud Ditjen Dikti. PAU Ilmu Hayat. IPB. Bogor. 151 p. Stickney, R.R. 1979. Principles of Warm Water Aquaculture. John Willey and Sons. New York. 375 hal. Sumantadinata, K., S,L. Angka, E. Harris, DE. Dana, dan I.S. Mokoginta. 1985. Kamus Istilah Budidaya Ikan. Pusat Pembinaan dan Pengembangan Bahan Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Jakarta. 61 hal. Suresh, A. V. And C. K. Lin. 1992. Effect Stocking Density on Water Quality Production of Red Tilapia in a Recirculated Water System. Aquacultural Enginering, 11 : 122. Suwignyo, S., B. Widigdo., Y. Wardiatno., M. Krisanti. 1998. Avertebrata Air untuk Mahasiswa Perikanan. Jilid 2. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. IPB. Bogor. Suwignyo, P, J. Basmi, D.T.F. Lumbanbatu dan R. Affandi.1981. Studi Biologi Kijing Taiwan (Anodonta Woodiana). Fakultas Perikanan . Institut Pertanian Bogor. Bogor. Turgeon. 1988. Class Pelecypoda.3rd edition. Academia Press. San Diego.985 p. http ://www.biology.eku.edu/schuster/bio%20542/pelecypoda.htm van Benthem Jutting, W. S. S. 1953. Systematic Studies on the Non-Marine Mollusca of the Indo-Australian Archipelago. Treubia 22 : 19-72. Welch, P.S. 1952. Limnology : Lake and River Ecosystem. 3rd edition. Academia Press. San Diego. 985 p. Wedemeyer, G. A. 1996. Physiology of Fish in Intensive Culture Systems. Northwest Biological Science Center Nacional Biological Service U. S Departement of the Interior. Chapman and Hall. 232 hal.

297

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_______________________________________________________________________ _
Willbur, K. M and C. M. Younge. 1964. Phsiology of Mollusca . Academic Press. New York. www.crustaforum.com Zonneveld, N. E., E. A. Huisman, and J. H. Boon. 1991. Prinsip-Prinsip Budidaya Ikan. Terjemahan PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. 381 ha

298

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D5

_________________________________________________________________________

Pengelolaan Kima di Indonesia Menuju Budidaya Berbasis Konservasi


Ambariyanto Jurusan Ilmu Kelautan, FPK-Universitas Diponegoro, Semarang

Email: ambariyanto@telkom.net
Abstrak Kima (Tridacnidae) dikenal sebagai kerang raksasa dimana sebagian besar spesies yang ada di seluruh dunia terdapat di perairan Indonesia. Pada saat ini populasi kima di alam menurun sangat drastis akibat dari berbagai faktor terutama dari aktivitas manusia. Hasil survei di beberapa tempat di Indonesia juga menunjukkan rendahnya kepadatan hewan ini. Oleh karena itu untuk menjaga / melestarikan populasi yang masih ada serta meningkatkan populasi di alam diperlukan usaha-usaha konservasi. Namun dilain pihak, prospek secara ekonomis dari hewan ini sangat besar, baik sebagai hewan akuarium, makanan laut (seafood), suvenir, dan sebagainya. Mengingat pula bahwa kima termasuk hewan yang dilindungi di Indonesia dan masuk dalam Appediks II dari CITES, maka diperlukan usaha budidaya untuk memenuhi permintaan pasar berbasis pada kegiatan konservasinya. Kata kunci: kima, budidaya, konservasi Pendahuluan Kima (giant clams) merupakan salah satu hewan laut yang dilindungi di seluruh dunia termasuk di Indonesia. Pada tahun 1987 pemerintah Indonesia melalui Surat Keputusan Menteri Kehutanan No 12/Kpts/II/1987 yang diperkuat dengan Peraturan Pemerintah No. 7 Tahun 1999 memasukkan ketujuh jenis kima yang hidup di Indonesia menjadi hewan yang dilindungi. Penetapan tersebut berdasarkan kenyataan bahwa populasi kima di alam sudah sangat menurun terutama disebabkan pemanfaatan manusia. Secara tradisional hewan ini memang dimanfaatkan oleh penduduk di sekitar pantai baik yang digunakan untuk bahan makanan, bahan bangunan, kebutuhan rumah tangga dan sebagai souvenir maupun hewan akuarium yang sangat digemari (Syarani, 1987; Pasaribu, 1988). Sedangkan dewasa ini kima juga dikenal sebagai salah satu hewan akuarium yang sangat menarik dan juga merupakan komoditi eksport yang sangat

299

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
penting dari berbagai negara (Tisdell, 1989; 1992; Tisdell dkk. 1994). Walaupun hewan ini dilarang untuk diambil dari alam, namun pemanfaatannya masih tetapi berlangsung. Hal ini bisa dilihat di berbagai tempat khususnya di wilayah pesisir masih banyak ditemukan cangkang cangkang (shells) kima baik yang menumpuk di rumah penduduk untuk digunakan sebagi bahan bangunan seperti pondasi, penimbunan lahan kosong dsb, juga banyak ditemukan berserak di pantai khususnya cangkang yang kecil atau bahkan sebagai souvenir baik di warung-warung cinderamata di pantai atau di toko toko khusus souvenir. Di beberapa wilayah bahkan hingga saat ini masih bisa ditemukan daging kima segar yang di jual di pasar tradisional. Hewan ini mempunyai harga yang sangat tinggi di luar negeri. Tingginya permintaan kima ini mengakibatkan eksploitasi yang berlebih (overexploitation) dari populasi kima di alam, sehingga populasi tersebut menurun sangat drastis di seluruh dunia (Hirschberger, 1980; Pearson, 1977; Villanoy dkk. 1988; Junio dkk. 1989; Ambariyanto dkk., 2000). Secara biologis hewan ini dikenal sebagai kerang raksasa yang termasuk dalam keluarga Tridacnidae yang hidup di ekosistem karang di wilayah Indo-Pacific. Dari utara ditemukan di wilayah Jepang Selatan hingga ke sekitar Great Barrier Reef bagian selatan. Sedangkan dari barat ditemukan di pantai timur Afrika hingga ke Negara-negara Pasifik Selatan. Dalam keluarga ini terdapat dua genera dan delapan spesies dimana keseluruhannya dapat ditemukan di Indonesia, kecuali spesies paling akhir ditemukan di Fiji dan Tonga yakni Tridacna tevoroa (Lucas dkk., 1991). Hewan ini hidup bersimbiosis mutualisma dengan alga tunggal yang dikenal dengan zooxanthellae. Alga yang mampu berfotosintesa ini ditemukan di bagian mantle kima dan juga mampu mentranslokasikan sebagian hasil fotosintesanya ke tubuh hewan inang. Translokasi hasil fotosintesa dari zooxanthellae merupakan sumber energi utama dari kima selain dari proses filter feeding (Klumpp dkk., 1992; Klumpp dan Griffiths, 1994; Klumpp dan Lucas, 1994)

Status Populasi Alam Kima Saat Ini Banyak laporan dan penelitian yang menunjukkan menurunnya populasi kima di alam di beberapa tempat di Indonesia serta di beberapa wilayah di negara lain. Brown dan Mukanafola (1985) melaporkan bahwa kepadatan kima di beberapa pulau di Karimunjawa adalah sebesar 0,001 0,125 individu/m2. Laporan yang lebih mutakhir menunjukkan

300

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
bahwa kepadatan kima masih relatif sama, misalnya di pulau Burung dilaporkan sebesar 0,03 individu/m2 (Hadi, 2000), pulau Cemara Kecil dan Gosong Cemara sebesar 0,02 dan 0,04 individu/m2. Hasil survei terakhir menunjukkan populasi kima di Karimunjawa khususnya di taka Puspa (antara Menjangan Kecil dan Menjangan Besar) hanya sebesar 0,08 individu/m2 dan hanya ditemukan spesies kecil Tridacna crocea (Ambariyanto, 2007 tidak dipublikasikan). Kondisi yang hampir sama juga dilaporkan, misalnya di Teluk Cenderawasih dilaporkan mempunyai kepadatan yang rendah yakni sebesar 0,07, 0,06 dan 0,06 individu/m2 di pulau Pepaya, Tridacna Atol dan Kabuai (Pranowo, 1998). Sedangkan laporan dari pulau Barang Lompo dan Bone Batang, Makassar mempunyai kepadatan sebesar 0,06 dan 0,1 individu/m2 (Ramli, 1999). Data lebih mutakhir juga hampir sama dimana kepadatan kima di perairan sekitar Krakatau (Krakatau Kecil, Anak Krakatau, Rakata, Sebuku) sebesar 0,017 individu/m2, beberapa pulau di Kepulauan Seribu (Pramuka, Semak Daun, Karang Congkak) sebesar 0,07 individu/m2dan di perairan sekitar Manado (P Tanjung Pisok, Nudi Retreat, Batu Gosok dan Serena west) sebesar 0,03 individu/m2. Pada umumnya hasil-hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa populasi kima di alam didominasi oleh spesies spesies kecil seperti Tridacna crocea, T. maxima. Sedangkan spesies besar seperti T. derasa, T. squamosa. Hipippus hipoppus dan H. porcellanusi sudah sangat jarang ditemukan. Bahkan untuk spesies terbesar yakni T. gigas sudah tidak ditemukan lagi di beberapa tempat. Dibandingkan dengan di negara-negara lain, maka kepadatan kima di beberapa tempat di Indonesia tersebut relatif lebih rendah. Sebagai contoh, di Takapoto Lagoon, North Tuamotu, Frech Polynesia kepadatan kima dilaporkan sebesar 0,14 individu /m2 (Richard, 1981), selanjutnya di Cook Island kepadatan kima dilaporkan sebesar 0,2 5,4 individu/ m2 (Sims dan Howard, 1988), sedangkan di One Tree Island, Australia dilaporkan sebesar 0,16 0,17 individu/m2 (Ambariyanto, 1996). Pengelolaan Kima Menurunnya pupolasi kima di alam, antara lain disebabkan oleh: 1) Fishing. Pengambilan / pemanenan kima secara langsung di alam merupakan faktor utama penyebab menurunnya populasi kima di alam secara cepat, didorong oleh kebutuhan

301

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
penduduk di sekitar pantai (Pasaribu, 1988; Taniera, 1988), kebutuhan eksport (Govan dkk, 1988), dsb., 2) Penyakit dan parasit. Penyakit dan parasit pada kima disebabkan oleh Vibrio sp., Aeromonas sp., Perkinsus sp. (Norton dkk., 1992b; Braley, 1992; Sutton dan Garrick, 1993), 3) Predasi. Terutama dilakukan oleh snail (Chicoreus ramosus dan Cymatium muricinum), hermit crab (Dardanus deformis), dan sea bream ( Monotaxis granoculis) (Jameson, 1976; Heslinga dkk, 1984; Perron dkk., 1985), 4) Faktor lingkungan. Termasuk di dalamnya adalah suhu dan salinitas (Braley, 1992), 5) Anthropogenic. Termasuk di dalamnya adalah polusi (Pearson, 1977; Juino dkk, 1989), dan 6 ) Faktor lain. Faktor lain ini adalah beberapa faktor yang perlu diidentifikasi (Alder dan Braley, 1988; Dustan dkk., 1993). Sebagai usaha untuk menjaga maupun mengambangkan populasi kima di alam maka diperlukan suatu usaha konservasi melalui sistem pengelolaan populasi kima yang tepat, termasuk didalamnya adalah penegakkan hukum dan peraturan, restoking dan usaha budidaya. Disamping itu pengelolaan populasi kima berbasis masyarakat juga merupakan hal yang perlu dilakukan (Ambariyanto, 2002). Terdapat dua alasan utama terkait dengan pentingnya pengelolaan populasi kima di alam ini, yakni aspek ekologis dan aspek ekonomis (Ambariyanto, 2002). Pada aspek ekologis menjadi penting karena hewan ini merupakan salah satu organisme laut yang hidup di ekosistem karang, dimana beberapa jenis kima hidup menempel pada karang, bahkan ada yang membenamkan diri dalam karang. Sehingga pengambilan kima di alam tidak saja akan menurunkan jumlah populasi alam, namun juga secara langsung akan merusak ekosistem karang di sekitarnya. Pada aspek ekonomis juga dinilai penting karena kima mempunyai nilai yang sangat tinggi, khususnya di pasaran luar negeri dimana hewan ini menjadi organisme akuarium yang sangat digemari.

Beberapa Tahapan Pengelolaan Populasi Kima Salah satu tahapan yang harus dilakukan dalam pengelolaan populasi kima adalah sosialisasi dengan tujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga populasi kima dan ekosistem di sekitarnya. Disamping itu sosialisasi juga dilakukan dalam memasyarakatkan peraturan pemerintah khususnya mengenai pelarangan pengambilan kima di alam mengingat bahwa hewan ini dilindungi. Peningkatan kesadaran masyarakat ini sangat penting, sehingga kebiasaan kebiasaan

302

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
masyarakat selama ini yang merugikan akan bisa segera ditinggalkan. Kesadaran hukum ini sangat penting sehingga masyarakat akan mengetahui konsekwensinya. Dalam sistem pengelolaan terpadu, tahapan sosialisasi ini merupakan kegiatan yang harus dilakukan karena kesadaran dan pengetahuan masyarakat terhadap sistem pengelolaan tersebut merupakan pijakan umum bagi seluruh stakeholder yang terlibat. Terdapat berbagai macam metode sosialisasi misalnya melalui berbagai media, leaflet, atau melalui pertemuan-pertemuan rutin seperti pengajian, arisan, rapat RT, dan sebagainya. Tahapan penting lainnya adalan penegakan hukum dan peraturan mengingat bahwa kima adalah hewan laut yang dilindungi oleh pemerintah sehingga masyarkat dilarang untuk mengambilnya di alam. Diharapkan masyarakat mengetahui secara pasti bahwa hukum yang ada akan ditegakkan dan diterapkan kepada mereka yang melanggarnya. Ketidakpastian hukum akan memberikan anggapan kepada masyarakat bahwa pelanggaran hukum, termasuk pengambilan kima di alam, merupakan suatu yang tidak akan terkena sangsi hukum. Sehingga penegakkan hukum dan peraturan ini juga menjadi suatu faktor penting dalam suatu jaringan pengelolaan populasi kima di alam secara terpadu. Restoking adalah suatu usaha untuk mengembalikan kondisi populasi alam. Kegiatan ini harus ditopang dengan kegiatan budidaya untuk memproduksi juvenil yang siap untuk restoking. Salah satu bentuk pengelolaan tradisional adalah kearifan lokal/tradisional (traditional wisdom) yakni suatu bentuk pengelolaan berdasarkan adat yang telah menjadi kebiasaan dan telah dijalankan secara turun temurun oleh suatu kelompok masyarakat tertentu. Dalam perkembangannya, dari banyak kasus di Indonesia, khususnya mengenai pemanfaatan sumberdaya alam, maka kearifan tradisional sangat dikenal sebagai bagian yang sangat penting pula dalam pengelolaan sumberdaya tersebut. Kebiasaan adat ini justru banyak yang mampu menjaga kualitas sumberdaya yang ada, jika dibandingkan dengan sistem pengelolaan yang modern. Hal ini terutama disebabkan masyarakat tradisional justru lebih menghargai hukum dan lembaga adat dibandingkan dengan hukum dan lembaga modern. Di beberapa daerah bahkan dikembangkan aturan-aturan adat baru dalam rangka mengelola suatu sumberdaya alam yang ada di sekitar mereka. Menurunnya kondisi populasi alam kima menggugah para ahli untuk mencoba mengembangkan teknik budidaya kima. Diawali dengan penelitian mengenai pembenihan

303

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
buatan skala laboratorium yang dilanjutkan dengan percobaan skala hatchery. Usahausaha tersebut akhirnya berhasil memproduksi benih kima. Beberapa negara yang berhasil membenihkan kima antara lain Australia, Fiji, Palau, Philippina dan sebagainya (Heslinga dkk. 1984; Lucas dkk. 1989; Ambariyanto 1995).

Menuju Budidaya Berbasis Konservasi Terkait dengan alasan pentingnya pengelolaan populasi kima, khususnya dari aspek ekonomis, maka usaha budidaya hewan ini merupakan tahapan yang harus dilakukan dan dikembangkan. Pada dasarnya dalam usaha budidaya kima terdapat dua tujuan utama yakni: 1. Memenuhi permintaan pasar Seperti telah disinggung di atas bahwa permintaan pasar terhadap kima cukup tinggi baik sebagai salah satu produk makanan khas laut, hewan akuarium maupun sebagai suvenir. Tahapan ini sangat penting dilakukan sehingga perilaku pengambilan kima di alam sebagai komoditi eksport tidak akan terjadi lagi. Diharapkan dengan kegiatan budidaya ini, kebiasaan untuk mengambil kima alam akan berkurang dan akhirnya akan hilang sama sekali. Hal ini juga merupakan aspek penting dalam konservasi populasi kima, dimana usaha menekan pengambilan di alam harus dilakukan melalui berbagai cara. Disamping itu mengingat bahwa budidaya kima merupakan kegiatan yang memiliki prospek yang cukup baik karena harga yang tinggi dan biaya operasional yang rendah, maka masyarakat dapat dilibatkan dalam usaha ini secara komersial. Masyarakat secara aktif bisa melakukan kegiatan ini dalam rangka usaha peningkatan pendapatan keluarga. Teknik budidaya, khususnya pembesaran kima bisa diberikan kepada mereka mengingat penumbuhan kima di laut cukup mudah dilakukan. Dari pelatihan yang pernah dilakukan, ternyata masyarakat sangat antusias dan dengan mudah mampu menerima materi yang diberikan (Ambariyanto dan Suryono, 2001). 2. Konservasi Salah satu kegiatan konservasi yakni restocking populasi alam hanya dapat dilakukan jika kegiatan budidaya kima berjalan. Juvenil-juvenil kima hasil produksi budidaya ini dapat dimanfaatkan dalam usaha mengembalikan dan meningkatkan populasi kima di alam.

304

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Salah satu akibat yang signifikan dan berpengaruh positip terhadap konservasi kima dengan kegiatan budidaya adalah berkurangnya kegiatan pengambilan populasi alam untuk memenuhi permintaan dan kebutuhan masyarakat lainnya. Untuk itu diperlukan dukungan dari pemerintah melalui kebijakan-kebijakan yang mengarah kepada usaha budidaya berbasis konservasi, antara lain: a) Pengaturan mengenai hasil budidaya yang dapat diperdagangkan. Peraturan ini menjadi penting terutama bagi hewan dilindungi yang telah berhasil dibudidayakan dan sangat menguntungkan untuk diperdagangkan. Tanpa adanya peraturan ini maka kepastian hukum tidak ada sehingga akan mempersulit bagi para pengusaha maupun para konservasionis.. b) Sertifikasi hasil produk budidaya. Hal ini juga merupakan kebijakan penting untuk menentukan apakah produk yang diperdagangkan tersebut memang hasil budidaya atau hanya mengambil di alam. c) Kebijakan mengenai usaha pengembalian populasi alam dari berbagai hewan yang masuk dalam golongan endangered species. Perlunya kebijakan ini khususnya terhadap kima adalah agar terdapat programprogram restoking yang diinisiasi oleh pemerintah. d) Kebijakan mengenai dukungan pendanaan terhadap usaha-usaha konservasi kima. Salah satu kesulitan dalam usaha konservasi kima adalah tidak adanya dukungan pendanaan dari pemerintah. Padahal disisi lain teknik untuk konservasi hewan ini sudah dikuasai dan cukup mudah untuk dilaksanakan, sehingga kepastian akan keberhasilan usaha ini sangat besar. Kesimpulan Dalam rangka menjaga populasi kima maka diperlukan suatu kegiatan konservasi melalui usaha pengelolaan yang meliputi aspek sosialisasi, penegakan hukum dan peraturan, restoking, kearifan tradisional, dan usaha budidaya. Usaha budidaya ini selain terkait dalam kegiatan konservasi juga bertujuan untuk memenuhi permintaan kima yang cukup tinggi. Oleh karena itu usaha budidaya berbasis konservasi dalam rangka komersialisasi kima dapat dijalankan.

305

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Daftar Pustaka Alder, J., Braley, R.D. (1988). Mass mortalities of giant clams on the Great Barrier Reef. Abstract. In: Copland, J.W., Lucas, J.S. (eds). Giant Clams in Asia and the Pacific. ACIAR Monograph No. 9., Canberra. p: 230. Ambariyanto (1995) Giant clams culture and its prospect in Indonesia. IARDJ. 17(1) : 1317 Ambariyanto (1996). Effects of nutrient enrichment in the field on the giant clam, Tridacna maxima. PhD Thesis. The University of Sydney, Sydney Australia. 267 p. Ambariyanto (2002). Pelibatan masyarakat dalam pengelolaan populasi alam kima di Indonesia. Prosiding Konas III Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan, Denpasar, Bali. 21-24 Mei 2002 Ambariyanto dan Suryono (2001). Pelatihan teknik pembesaran kima (Tridacna sp) pada masyarakat. INFO IV (2): 99-106. Ambariyanto, Yusup, S. Ramli, I., Hadi, S. (2000). The condition of giant clams natural population in Indonesia. Paper dipresentasikan pada Te 9th International Coral Reef Symposium. Oktober 2000. Bali, Indonesia. Braley, R.D. (1992). The Giant Clams: A hatchery and nursery culture manual. ACIAR Monograph No. 15. Canberra. p: 144. Brown, J.H., Muskanofola, M.R. (1985). An investigation of stocks of giant clams (family Tridacnidae) in Java and of their utilization and potentials. Aquaculture and Fisheries Management. 1: 25-39. Dustan, A.J., Crabtree, A., Norton, J. (1993). An investigation into mass mortalities of the giant clam Tridacna gigas on the Northern Great Barrier Reef. Australian Marine Sciences Conference. University of Melbourne. 4th-7th July 1993. Melbourne. Govan, H., Nichols, P.V., Tafea, H. (1988). Giant clam resource investigations in Solomon islands. In: Copland, J.W. Lucas, J.S. (eds). Giant Clams in Asia and the Pacific. ACIAR Monograph No.9. p: 54-57. Hadi, S. (2000). Distribusi kima (Tridacnidae) di pulau Burung, Karimunjawa. Laporan PKL. FPK-UNDIP Semarang. 45 hal. Heslinga, G.A., Perron, F.E. Orak, O. (1984). Mass culture of giant clams (F. Tridacnidae) in Palau. Aquaculture 39: 197-215. Hirschberger, W. (1980). Tridacnid clam stock on Helen Reef, Palau, Western Caroline Islands. Mar. Fish. Rev. 42(2): 8-15. Jameson, S.C. (1976). Early life history of the giant clams Tridacna crocea Lamarck, Tridacna maxima (Roding) and Hippopus hippopus (Linnaeus). Pac. Sci. 30(3): 219233.

306

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Juino, M.A.R., Menez, L.A.B., Villanoy, C, Gomez, E.D. (1989). Status of giant clam resources of the Philippine. Journal Molluscan Studies. 55: 431-440. Klumpp, D.W., Bayne, B.L., Hawkins, A.J.S. (1992). Nutrition of the giant clam Tridacna gigas (L.). I. Contribution of filter feeding and photosynthates to respiration and growth. J. Exp. ar. Biol. Ecol. 155: 105-122. Klumpp, D.W., Lucas, J.S. (1994). Nutritional ecology of the giant clams Tridacna tevoroa and T. derasa from Tonga: influence of light on filter-feeding and photosynthesis. Mar. Ecol. Prog. Ser. 107: 147-156. Klumpp, DW., Griffiths, C.L. (1994). Contributions of phototrophic and heterotrophic nutrition to the metabolic and growth requirements of four species of giant clam (Tridacnidae). Mar. Ecol. Prog. Ser. 115: 103-115. Lucas, J.S., Ledua, E., Braley, R.D. (1991). Tridacna tevoroa Lucas, Ledua and Braley: A recently-described species of giant clam (Bivalvia; Tridacnidae) from Fiji and Tonga. Nautilus 105(3): 92-103. Lucas, J.S., Nash, W.J., Crawford, C.M., Braley, R.D., (1989). Environment influences on growth and survival during the ocean-nursery rearing of giant clams, Tridacna gigas (L.). Aquaculture. 80: 45-61. Norton, J.H., Shepherd, M.A., Long, H.M , Fitt, W.K. (1992). The zooxanthellal tubular system in the giant clam. Biol. Bull. 183: 503-506. Nugroho, E.P. dan Ambariyanto. (2001). Pengaruh substrat dasar terhadap pertumbuhan kima (Tridacna crocea). Ilmu Kelautan 23: 237 243. Pasaribu, B.P. (1988). Status of giant clams in Indonesia. In. Copland, J.W., Lucas, J.S. (eds). Giant Clams in Asia and the Pacific. ACIAR Monograph No.9 p: 44-46. Pearson, R.G. (1977). Impact of foreign vessels poaching giant clams. Australian Fisheries., 36: 8-13. Perron, F.E., Heslinga, G.A., Fagolimul, J.O. (1985). The gastropod Cymatium muricinum, a predator on juvenile tridacnid clams. Aquaculture. 48: 211-221. Pranowo, W.S. (1998). Sebaran kima (Famili Tridacnidae) di Taman Nasional Laut Teluk Cenderawasih, Irian Jaya. Skripsi. FPK-UNDIP. Semarang. 88 hal. Ramli, I. (1999). Distribusi kima (Tridacnidae) di perairan pulau Barrang Lompo dan Bone Batang, Sulawesi Selatan. Skripsi. FPK-UNDIP, Semarang. 49 hal. Richard, G. (1981). A first evaluation of the growth and production of lagoon and reef molluscs in French Polynesia. Proc. 4th. Int. Coral Reef Symp. Vol.2. p:637-641.

307

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Sims, N.A., Howard, N.T. (1988). Indigenous tridacnid clam populations and the introduction of Tridacna derasa in the Cook Islands. In: Copland, J.W., Lucas, J.S. (eds). Giant Clams in sia and the Pacific. ACIAR Monograph No. 9. p: 34-40. Sutton D.C., Garrick, R. (1993). Bacterial diseases of cultured giant clams, Tridacna gigas larvae. Diss. aqua. Org. 16: 47-53. Syarani, L. (1987). The exploitation of giant clams fossils on the frigging reef areas of Karimunjawa Islands. Biotrop. Spec. Publ. 29: 59-64. Taniera, T. (1988). Status of giant clams in Kiribati. 1988. In: Copland, J.W., Lucas, J.S. (eds). Giant Clams in Asia and the Pacific. ACIAR Monograph no. 9 Canberra. p:4748 Tisdell, C. (1989). Pacific giant clams and their products: an overview of demand and supply. In: Campbell, H., Menz, K. Waugh, G. (eds). Economics of fishery management in the Pacific region. ACIAR Proceeding No. 26. p: 100-104. Tisdell, C. , Shang, Y.C., Leung, P. (1994). Economics of Commercial Giant Clam Mariculture. ACIAR Monograph 25. 306 p. Villanoy, C.L., Juinio, A.R., Menez, L.A. (1988). Fishing mortality rates of giant clams (Family Tridacnidae) from the Sulu Archipelago and Southern Palawan, Philippines. Coral Reefs. 7: 1-5. Yusuf, C., Ambariyanto (2007). Kepadatan Kima (Famili Tridacnidae) di perairan Krakatau, Kepulauan Seribu dan Manado. Submitted to IJMS.

308

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D6

_________________________________________________________________________

Isolasi Fraksi Gabungan Aktif Agen Antibakteri Dari Ekstrak Kloroform Bakteri Photobacterium phosphoreum Yang Bersimbiosis Pada Organ Cahaya Cumi-cumi Loligo duvauceli

Mochamad. Untung Kurnia Agung 1 dan Delianis Pringgenies 2


1

Jur. Perikanan Fakultas Perikanan dan Kelautan, UNPAD Bandung 2 Jur. Ilmu Kelautan, FPIK UNDIP Semarang

Abstrak Pengembangan potensi metabolit sekunder sebagai antibiotik saat ini sangat diperlukan seiring dengan beragamnya penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Di antara mikroorganisme yang berpotensi sebagai penghasil senyawa antibakteri adalah bakteri, termasuk bakteri simbion. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menelusuri potensi antibakteri dari metabolit sekunder yang dihasilkan oleh bakteri Photobacterium phosphoreum yang bersimbiosis pada organ cahaya cumi-cumi Loligo duvauceli. Fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) hasil fraksinasi FC-3 diketahui merupakan fraksi yang paling aktif menghambat pertumbuhan bakteri Bacillus sp, Staphylococcus aureus, Vibrio harveyi dan Escherichia coli dengan aktivitas antibakteri terbesar ditunjukkan terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Kata Kunci : Photobacterium phosphoreum, fraksi gabungan aktif, antibakteri Pendahuluan Pengembangan bahan alam merupakan usaha potensial untuk mendapatkan bahan kimia baru yang sulit disintesis di laboratorium dan kemungkinan sangat berguna dalam pengobatan, pertanian, dan industri (Achmad, 1995). Seiring perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, penelitian bioteknologi di Indonesia juga mulai dilakukan secara intensif terpadu dari berbagai multi disiplin ilmu. Penelitian mengenai potensi bahan bioaktif banyak dilakukan karena dimungkinkan dapat dikembangkan sebagai bahan baku obat (Kardono, 1996 dalam Cahyono, 1996). Adanya resistensi mikroorganisme patogen terhadap bahan antibiotik sintetis juga menjadi pemacu pencarian bahan antibiotik baru yang dapat menghambat pertumbuhan mikoorganisme patogen tersebut. Salah satunya yaitu dengan menelusuri potensi metabolit sekunder dari

309

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
organisme laut yang mampu menghasilkan senyawa antibiotik, termasuk senyawa antibakteri (Soemadihardjo et al., 1999). Sebagai makhluk hidup yang menempati enam puluh persen biomassa di planet ini, mikroba merupakan maestro yang menjadi sumber antibiotik dan obat-obatan potensial lainnya yang sangat berguna bagi eksistensi kehidupan manusia (Helianti, 2005). Di dalam mikroorganisme terkandung senyawa kimia hasil metabolisme yang digunakan untuk mempertahankan eksistensinya di alam. Senyawa tersebut dikenal sebagai metabolit sekunder (Concepcion et al., 1994). Metabolit sekunder tersebut dapat berpotensi sebagai antikanker, antivirus, antibakteri, antioksidan, antijamur, dan atau antiplasmodium (Sudiro, 1998). Bradley (1999) menambahkan bahwa mikroorganisme yang hidup berasosiasi dengan invertebrata laut mampu menghasilkan suatu senyawa yang serupa dengan senyawa yang dihasilkan oleh invertebrata laut tersebut dan kemungkinan berpotensi sebagai antibiotik. Dalam penelitian ini ditelusuri potensi antibakteri dari metabolit sekunder yang dihasilkan oleh bakteri Photobacterium phosphoreum yang bersimbiosis pada organ cahaya cumi-cumi Loligo duvauceli. Seperti yang telah dilaporkan oleh Edward dan Murugan (2000) bahwa cumi-cumi Loligo duvauceli diketahui mampu menghasilkan metabolit sekunder yang berpotensi sebagai bahan antibakteri, sehingga tidak menutup kemungkinan bakteri Photobacterium phosphoreum yang bersimbiosis pada organ cahayanya juga menghasilkan metabolit sekunder yang potensial sebagai bahan antibakteri. Materi dan Metode Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei Juli 2005. Isolat bakteri Photobacterium phosphoreum yang diisolasi dari organ cahaya cumi-cumi Loligo duvauceli diperoleh dari hasil isolasi yang dilakukan oleh Anjang Sari (2005). Sementara itu, bakteri uji Bacillus sp, Staphylococcus aureus, dan Vibrio harveyi diperoleh dari Laboratorium Hama dan Penyakit BBPBAP Jepara sedangkan bakteri uji Escherichia coli diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi FMIPA UNDIP Semarang. Proses ekstraksi, fraksinasi, dan uji sensitivitas antibakteri dilakukan di Laboratorium Eksplorasi dan Bioteknologi Kelautan Jurusan Ilmu Kelautan FPIK UNDIP, Teluk Awur, Jepara. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah isolat bakteri Photobacterium phosphoreum yang diisolasi dari organ cahaya cumi-cumi Loligo duvauceli, sedangkan

310

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
bakteri uji yang dipergunakan adalah Bacillus sp, Staphylococcus aureus, Vibrio harveyi dan Escherichia coli. Persiapan kultur bakteri Photobacterium phosphoreum Proses persiapan kultur bakteri Photobacterium phosphoreum pada penelitian ini mengacu pada prosedur yang dilakukan oleh Burgess et.al. (2002). Isolat murni bakteri Photobacterium phosphoreum yang telah dikultur dalam media Agar Miring diambil masing-masing satu Ose untuk dikultur dalam 5 (lima) tabung biakan yang masing-masing berisi 25 mL media NB sebagai langkah pemerataan starter bakteri, yang kemudian dishaker selama 2 hari. Setelah 2 (dua) hari, kultur pada setiap tabung biakan dipindahkan ke dalam 475 mL media NB sehingga didapat 500 mL kultur massal bakteri. Kultur massal kemudian dishaker selama 5 hari. Proses ekstraksi Setelah 5 (lima) hari, kultur massal dipanen dan disentrifuge (2500 rpm) selama 1 jam. Supernatan yang didapat kemudian diekstraksi dalam separatory funnel dengan pelarut campuran 10 % Methanol dalam Kloroform, dengan perbandingan supernatan dan pelarut (1 : 1). Fraksi Kloroform kemudian diambil dan dikisatkan dengan rotavapour pada suhu 38 0C. Ekstrak kasar (pasta) yang didapat kemudian ditimbang beratnya (Burgess et.al., 2002). Uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Uji sensitivitas antibakteri pada penelitian ini menggunakan metode Difusi Lempeng Agar (Agar Disk-Diffusion Assay) yang mengacu pada prosedur yang dilakukan oleh Laboratorium Hama dan Penyakit BBPBAP Jepara dengan 3 (tiga) variasi konsentrasi ekstrak uji yaitu 1 g/mL, 5 g/mL, dan 10 g/mL dan dengan uji kontrol pelarut menggunakan Methanol. Adapun pengulangan dilakukan sebanyak 3 (tiga) kali.

Adapun Uji Sensitivitas Antibakteri menurut prosedur Laboratorium Hama dan Penyakit BBPBAP Jepara.
Proses fraksinasi ekstrak kasar dengan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT)

311

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum difraksinasi melalui KKT dengan adsorbent Silika Gel dengan eluen yang digunakan adalah campuran Kloroform-Methanol yang ditingkatkan kepolarannya yakni dengan perbandingan Kloroform. Methanol berturut-turut (4 : 1), (3 : 1), (2 : 1), dan (1 : 1). Fraksinasi dengan menggunakan eluen yang ditingkatkan kepolarannya ini dimaksudkan agar senyawa yang terkandung dalam ekstrak kloroform dapat terpisah dengan baik berdasarkan kepolarannya. Setiap 20 mL eluat atau fraksi yang keluar ditampung dalam gelas-gelas vial. Setiap fraksi dianalisis dengan KLT, kemudian noda yang muncul divisualisasi dengan cara mencelupkan plate KLT pada larutan Vanilin Sulfat kemudian dibakar di atas Hot Plate. Fraksi yang menunjukkan pola spot dan nilai Rf yang sama digabung. Uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Setiap fraksi gabungan hasil fraksinasi ekstrak kasar kloroform bakteri

Photobacterium phosphoreum selanjutnya diuji aktivitas antibakterinya terhadap keempat bakteri uji. Konsentrasi ekstrak fraksi gabungan yang diujikan adalah 10 g/mL. Fraksi gabungan aktif yang didapat kemudian digunakan untuk tahap penelitian selanjutnya. Adapun prosedur uji sensitivitas antibakteri yang digunakan pada tahap ini adalah sama dengan prosedur yang dipergunakan pada uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar yang mengacu pada prosedur dari Laboratorium Hama dan Penyakit BBPBAP Jepara.

Proses fraksinasi fraksi gabungan aktif dengan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) Fraksi gabungan aktif ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum yang didapat dari uji sensitivitas antibakteri selanjutnya difraksinasi kembali melalui KKT dan dianalisis dengan KLT. Adapun prosedur fraksinasi fraksi gabungan aktif pada tahap ini adalah sama dengan prosedur fraksinasi ekstrak kasar. Uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi fraksi gabungan aktif ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum

312

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Fraksi-fraksi gabungan yang didapat dari hasil fraksinasi fraksi gabungan aktif ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum selanjutnya diuji kembali aktivitas antibakterinya terhadap keempat uji. Adapun prosedur uji sensitivitas antibakteri yang digunakan pada tahap ini adalah sama dengan prosedur yang dipergunakan pada uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar maupun pada uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi ekstrak kasar yang mengacu pada prosedur dari Laboratorium Hama dan Penyakit BBPBAP Jepara. Sedangkan konsentrasi ekstrak yang diujikan adalah 10 g/mL. Prosedur Analisis Data Data yang diperoleh berupa diameter zona hambatan pertumbuhan keempat bakteri uji akibat pengaruh dari aktivitas antibakteri ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum. Data yang ada kemudian diolah secara deskriptif.

313

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Isolat bakteri Photobacterium phosphoreum

Pemerataan Starter dan Kultur Massal

Sentrifugasi

Sel

Supernatan

Ekstraksi Uji Sensitivitas Antibakteri Ekstrak Kasar

Konsentrasi Ekstrak Uji Terbaik

Fraksinasi Ekstrak Kasar dengan KKT dan KLT

Uji Sensitivitas Antibakteri Ekstrak Fraksi Gabungan (FC-X)

Fraksi Aktif (FC-X)

Fraksinasi Ekstrak Aktif FC-X dengan KKT dan KLT

Uji Sensitivitas Antibakteri Ekstrak Fraksi Gabungan (FC-X.y)

Fraksi Aktif (FC-X.y) Gambar 1. Skema Alur Penelitian

314

Umpan Balik

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Hasil dan Pembahasan Hasil ektraksi bakteri Photobacterium phosphoreum Sebanyak 2500 mL kultur massal bakteri Photobacterium phosphoreum dalam media NB dipisahkan antara sel bakteri dan supernatannya dengan menggunakan sentrifuge 2500 rpm selama 1 jam. Sebanyak 2500 mL supernatan yang didapat kemudian diekstraksi dengan 2500 mL pelarut campuran 10 % Methanol dalam Kloroform dengan menggunakan separatory funnel (Perbandingan supernatan : pelarut = 1 : 1). Selanjutnya sebanyak 1500 mL fraksi Kloroform yang didapat dari hasil ekstraksi dikisatkan dengan Rotavapour pada suhu 38 0C dan didapat sebanyak 0,84 gram ekstrak kasar kloroform. Hasil uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum selanjutnya diuji aktivitas antibakterinya terhadap 4 (empat) bakteri uji yaitu Bacillus sp, Staphylococcus aureus, Vibrio harveyi, dan Escherichia coli dengan menggunakan 3 (tiga) variasi konsentrasi ekstrak uji yaitu 1 g/mL, 5 g/mL, dan 10 g/mL. (Tabel 1 ). Berdasarkan data rerata diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji yang terbentuk dari hasil uji sensitivitas antibakteri terhadap ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum di atas dapat diketahui bahwa diameter rata-rata zona hambatan yang terbesar diperoleh dari uji ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada konsentrasi 10 g/mL pada pengamatan waktu inkubasi 24 jam yaitu sebesar (8,93 0,04) mm, sedangkan diameter rata-rata zona hambatan yang terkecil diperoleh dari uji ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum terhadap bakteri Vibrio harveyi pada konsentrasi 1 g/mL pada pengamatan waktu inkubasi 48 jam yaitu sebesar (8,25 0,04) mm.

315

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Tabel 1. Rerata Diameter Zona Hambatan Pertumbuhan Bakteri Uji yang Terbentuk dari Uji Sensitivitas Antibakteri terhadap Ekstrak Kasar Kloroform Bakteri Photobacterium phosphoreum

Diameter Zona Kons. Hambatan (mm) Ekstrak (g/mL) (1) (2) (3) 24 jam Bacillus 8,53 8,47 8,43 1 8,53 8,53 8,53 5 sp 8,87 8,73 8,77 10 6,46 6,51 6,48 Methanol 8,67 8,63 8,67 1 S. aureus 8,77 8,77 8,77 5 8,90 8,93 8,97 10 6,60 6,71 6,72 Methanol 8,27 8,33 8,27 1 V. harveyi 8,33 8,43 8,43 5 8,43 8,53 8,53 10 6,37 6,41 6,34 Methanol 8,47 8,33 8,37 1 E. coli 8,53 8,53 8,53 5 8,70 8,63 8,67 10 6,44 6,39 6,42 Methanol 1 8,40 8,43 8,47 48 jam Bacillus 5 8,43 8,50 8,57 sp 10 8,70 8,73 8,83 Methanol 6,46 6,48 6,43 8,53 8,53 8,57 1 S. aureus 8,67 8,67 8,73 5 8,83 8,87 8,90 10 6,43 6,48 6,71 Methanol 8,23 1 V. harveyi 8,23 8,30 8,37 5 8,30 8,33 8,50 10 8,40 8,47 Methanol 6,36 6,39 6,31 1 8,33 8,30 8,37 E. coli 5 8,47 8,47 8,50 10 8,63 8,57 8,63 Methanol 6,40 6,37 6,43 Keterangan : ISD = Indeks Standar Deviasi Waktu Inkubasi Bakteri Uji

Ratarata (mm) 8,48 8,53 8,79 6,48 8,66 8,77 8,93 6,68 8,29 8,40 8,50 6,37 8,39 8,53 8,67 6,42 8,43 8,50 8,75 6,46 8,54 8,69 8,87 6,46 8,25 8,33 8,46 6,35 8,33 8,48 8,61 6,40

ISD 0,05 0,00 0,07 0,03 0,02 0,00 0,04 0,07 0,03 0,06 0,06 0,04 0,07 0,00 0,07 0,03 0,04 0,07 0,07 0,03 0,04 0,07 0,07 0,03 0,04 0,07 0,05 0,04 0,07 0,02 0,03 0,03

Sementara itu, untuk kontrol uji negatif yaitu Methanol, diameter rata-rata zona hambatan yang terbesar diperoleh pada uji terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada pengamatan waktu inkubasi 24 jam yaitu sebesar (6,68 0,07) mm, sedangkan diameter

316

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
rata-rata zona hambatan yang terkecil diperoleh pada uji terhadap bakteri Vibrio harveyi pada pengamatan waktu inkubasi 48 jam yaitu sebesar (6,35 0,04) mm. Adapun untuk lebih jelasnya, hubungan antara pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dengan waktu inkubasi dapat dilihat pada Gambar 2 dan Gambar 3 berikut ini :
Diam eter Z.H. (m m ) 8,7 8,2 7,7 7,2 6,7 6,2 Methanol 1 5 Konsentrasi Ekstrak (ug/m L) S.aureus V.harveyi 10

Bacillus sp

E.coli

Gambar 2. Grafik pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dalam waktu inkubasi 24 jam

Diam e te r Z.H. (m m )

8,7 8,2 7,7 7,2 6,7 6,2 Methanol Bacillus sp 1 5 Konsentrasi Ekstrak (ug/m L) S.aureus V.harveyi 10 E.coli

Gambar 3. Grafik pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dalam waktu inkubasi 48 jam

317

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Berdasarkan kedua grafik di atas dapat diketahui bahwa baik untuk pengamatan waktu inkubasi 24 maupun 48 jam terdapat persamaan pola pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji oleh ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum yaitu bahwa diameter zona hambatan yang terbentuk akan semakin besar seiring dengan kenaikan konsentrasi ekstrak yang diujikan. Hasil fraksinasi dengan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Sebanyak 0,2 gram ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dielusi melalui Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dengan pelarut campuran Methanol : Kloroform yang ditingkatkan kepolarannya yakni dengan perbandingan Kloroform : Methanol berturut-turut (4 : 1), (3 : 1), (2 : 1), dan (1 : 1) dengan bantuan 6 gram Silika Gel sebagai fase diamnya (perbandingan ekstrak : Silika Gel = 1 : 30). Hasil elusi menghasilkan 50 fraksi yang selanjutnya setelah divisualisasi lebih lanjut dengan bantuan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ternyata didapatkan 6 fraksi gabungan. Masing-masing fraksi gabungan tersebut kemudian dikisatkan dengan Rotavapour pada suhu 38 0C dan didapatkan ekstrak pasta. Adapun banyaknya ekstrak yang didapat untuk tiap-tiap fraksi gabungan kloroform (FC) hasil fraksinasi KKT dan analisis KLT dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini : Tabel 2. Hasil Fraksinasi KKT Ekstrak Kasar Kloroform Bakteri Photobacterium phosphoreum dengan Eluen Campuran Kloroform-Methanol (4 : 1, 3 : 1, 2 : 1, 1 : 1) Fraksi Gabungan 9-15 16-22 23-29 30-36 37-43 44-50 (FC-1) (FC-2) (FC-3) (FC-4) (FC-5) (FC-6) Berat (mg) 10,2 12,1 13,7 69,8 25,2 13,4 Jumlah Noda 5 3 3 4 3 3

318

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Berdasarkan data yang tersaji pada Tabel 2 di atas dapat diketahui bahwa berat ekstrak yang terbesar diperoleh untuk fraksi gabungan ke-4 (FC-4) yaitu 69,8 mg, sedangkan fraksi gabungan ke-1 (FC-1) memperoleh berat ekstrak yang terkecil yaitu hanya sebanyak 10,2 mg. Hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan (FC) hasil dari fraksinasi ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Setiap fraksi gabungan yang didapat dari hasil fraksinasi dengan KKT dan KLT tersebut kemudian diuji kembali aktivitas antibakterinya terhadap 4 (empat) bakteri uji yaitu Bacillus sp, Staphylococcus aureus, Vibrio harveyi, dan Escherichia coli dengan konsentrasi uji untuk masing-masing fraksi gabungan yaitu 10 g/mL. Adapun hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan ini dapat dilihat pada Tabel 3 berikut ini : Tabel 3. Rerata Diameter Zona Hambatan Pertumbuhan Bakteri Uji yang Terbentuk dari Uji Sensitivitas Antibakteri terhadap Fraksi-Fraksi Gabungan (FC) Hasil Fraksinasi Ekstrak Kasar Kloroform Bakteri Photobacterium phosphoreum Waktu Inkubasi 24 jam Bacillus sp Bakteri Uji Fraksi Gabungan FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 FC-6 Methanol S. aureus FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 Diameter Zona Hambatan (1) 8,77 9,13 9,57 9,27 9,57 9,40 6,45 8,17 8,37 9,47 9,37 9,57 (2) 8,53 8,97 9,53 9,43 9,47 9,53 6,49 8,23 8,43 9,57 9,37 9,57 (3) 8,87 9,13 9,53 9,47 9,53 9,50 6,46 8,07 8,37 9,67 9,37 9,50 Ratarata 8,72 9,08 9,54 9,39 9,52 9,48 6,47 8,16 8,39 9,57 9,37 9,55 0,17 0,09 0,02 0,11 0,05 0,07 0,02 0,08 0,03 0,10 0,00 0,04 ISD

319

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
FC-6 Methanol V. harveyi FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 FC-6 Methanol E. coli FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 FC-6 Methanol 48 jam Bacillus sp FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 FC-6 Methanol S. aureus FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 FC-6 Methanol V. harveyi FC-1 FC-2 9,50 6,47 7,97 8,33 8,77 8,47 8,57 8,57 6,33 8,53 8,50 8,70 8,47 8,63 8,57 6,31 8,67 8,83 9,23 8,93 9,07 9,10 6,44 8,13 8,27 9,47 9,27 9,27 9,27 6,46 7,97 8,23 9,43 6,54 8,07 8,37 8,80 8,43 8,70 8,63 6,36 8,40 8,47 8,67 8,53 8,63 8,63 6,34 8,37 8,77 9,37 9,33 9,43 9,23 6,47 8,10 8,27 9,43 9,27 9,50 9,33 6,51 8,03 8,17 9,43 6,52 8,00 8,37 8,77 8,43 8,70 8,60 6,37 8,37 8,43 8,63 8,63 8,57 8,57 6,36 8,77 9,00 9,43 9,37 9,37 9,37 6,44 8,00 8,27 9,37 9,37 9,37 9,37 6,49 7,93 8,23 9,45 6,51 8,01 8,36 8,78 8,44 8,66 8,60 6,35 8,43 8,47 8,67 8,54 8,61 8,59 6,34 8,60 8,87 9,34 9,21 9,29 9,23 6,45 8,08 8,27 9,42 9,30 9,40 9,32 6,49 7,98 8,21 0,04 0,04 0,05 0,02 0,02 0,02 0,08 0,03 0,02 0,09 0,04 0,04 0,08 0,03 0,03 0,02 0,20 0,12 0,10 0,24 0,19 0,14 0,02 0,07 0,00 0,05 0,06 0,12 0,05 0,03 0,05 0,03

320

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
FC-3 FC-4 FC-5 FC-6 Methanol E. coli FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 FC-6 Methanol 8,63 8,37 8,53 8,53 6,31 8,40 8,37 8,40 8,37 8,53 8,43 6,30 8,60 8,37 8,47 8,53 6,34 8,33 8,37 8,53 8,43 8,47 8,53 6,32 8,63 8,37 8,63 8,50 6,36 8,23 8,37 8,53 8,53 8,47 8,43 6,35 8,62 8,37 8,54 8,52 6,34 8,32 8,37 8,49 8,44 8,49 8,46 6,32 0,02 0,00 0,08 0,02 0,03 0,09 0,00 0,08 0,08 0,03 0,06 0,03

Keterangan : ISD = Indeks Standar Deviasi Berdasarkan data rerata diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji yang terbentuk dari hasil uji sensitivitas antibakteri terhadap fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum di atas dapat diketahui bahwa diameter rata-rata zona hambatan yang terbesar diperoleh dari uji ekstrak fraksi gabungan ke-3 (FC-3) ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada pengamatan waktu inkubasi 24 jam yaitu sebesar (9,57 0,10) mm, sedangkan diameter rata-rata zona hambatan yang terkecil diperoleh dari uji ekstrak fraksi gabungan ke-1 (FC-1) ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum terhadap bakteri Vibrio harveyi pada pengamatan waktu inkubasi 48 jam yaitu sebesar (7,98 0,05) mm. Sementara itu, untuk kontrol uji negatif yaitu Methanol, diameter rata-rata zona hambatan yang terbesar juga diperoleh pada uji terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada pengamatan waktu inkubasi 24 jam yaitu sebesar (6,51 0,04) mm, sedangkan diameter rata-rata zona hambatan yang terkecil diperoleh pada uji terhadap bakteri Escherichia coli pada pengamatan waktu inkubasi 48 jam yaitu sebesar (6,32 0,03) mm. Adapun untuk lebih jelasnya, hubungan antara pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan

321

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
(FC) hasil fraksinasi ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dengan waktu inkubasi dapat dilihat pada Gambar 4 dan 5 berikut ini :

9,7 Diam e te r Z.H. (m m ) 9,2 8,7 8,2 7,7 7,2 6,7 6,2
M ethanol FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 FC-6

Fraksi Uji Bacillus sp S.aureus V.harveyi E.coli

Gambar 4. Grafik pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan (FC) hasil fraksinasi ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dalam waktu inkubasi 24 jam

9,7 Diam e te r Z .H. (m m ) 9,2 8,7 8,2 7,7 7,2 6,7 6,2
M ethanol FC-1 FC-2 FC-3 FC-4 FC-5 FC-6

Fraksi Uji Bacillus sp S.aureus V.harveyi E.coli

Gambar 5. Grafik pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan (FC) hasil fraksinasi ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dalam waktu inkubasi 48 jam Berdasarkan kedua grafik di atas dapat diketahui bahwa baik pada pengamatan waktu inkubasi 24 maupun 48 jam, ekstrak fraksi gabungan ke-3 (FC-3) menunjukkan

322

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
tingkat penghambatan tertinggi terhadap pertumbuhan keempat bakteri uji yang ditunjukkan dengan paling besarnya rata-rata diameter zona hambatan yang terbentuk. Sedangkan rata-rata diameter zona hambatan terkecil tampak diperoleh pada uji ekstrak fraksi gabungan ke-1 (FC-1). Hasil fraksinasi dengan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) fraksi gabungan ke-3 (FC-3) ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Sebanyak 10 mg ekstrak FC-3 yang diketahui sebagai fraksi gabungan yang paling aktif menghambat pertumbuhan keempat bakteri uji, selanjutnya dielusi kembali melalui Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dengan pelarut campuran Methanol : Kloroform yang ditingkatkan kepolarannya yakni dengan perbandingan Kloroform : Methanol berturut-turut (4 : 1), (3 : 1), (2 : 1), dan (1 : 1) dengan bantuan 300 mg Silika Gel sebagai fase diamnya (perbandingan ekstrak : Silika Gel = 1 : 30). Hasil elusi menghasilkan 20 fraksi yang selanjutnya setelah divisualisasi lebih lanjut dengan bantuan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ternyata didapatkan 4 fraksi gabungan. Masing-masing fraksi gabungan tersebut kemudian dikisatkan dengan Rotavapour pada suhu 38 0C dan didapatkan ekstrak pasta. Adapun banyaknya ekstrak yang didapat untuk tiap-tiap fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi KKT dan analisis KLT dari FC-3 ini dapat dilihat pada Tabel 4 berikut ini : Tabel 4. Hasil Fraksinasi FC-3 Ekstrak Kloroform Bakteri Photobacterium phosphoreum dengan Eluen Campuran Kloroform-Methanol (4 : 1, 3 : 1, 2 : 1, 1 : 1) Fraksi Gabungan 4-7 8-11 (FC-3.1) (FC-3.2) Berat (mg) 3,1 3,6 2,2 0,8 Jumlah Noda 3 4 3 3

12-15 (FC-3.3) 16-20 (FC-3.4)

Berdasarkan data yang tersaji pada Tabel 4 di atas dapat diketahui bahwa berat ekstrak yang terbesar diperoleh untuk fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) yaitu 3,6 mg,

323

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
sedangkan fraksi gabungan ke-4 (FC-3.4) memperoleh berat ekstrak yang terkecil yaitu hanya sebanyak 0,8 mg. Hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan hasil dari fraksinasi FC-3 ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Setiap fraksi gabungan yang didapat dari hasil fraksinasi FC-3 dengan KKT dan KLT tersebut kemudian diuji kembali aktivitas antibakterinya terhadap 4 (empat) bakteri uji yaitu Bacillus sp, Staphylococcus aureus, Vibrio harveyi, dan Escherichia coli dengan konsentrasi uji untuk masing-masing fraksi gabungan yaitu 10 g/mL. Adapun hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi ini dapat dilihat pada Tabel 5 berikut ini : Tabel 5. Rerata Diameter Zona Hambatan Pertumbuhan Bakteri Uji yang Terbentuk dari Uji Sensitivitas Antibakteri terhadap Fraksi-Fraksi Gabungan Hasil Fraksinasi FC-3 Ekstrak Kloroform Bakteri Photobacterium phosphoreum Waktu Inkubasi 24 jam Bakteri Uji Fraksi Gabungan FC-3.1 FC-3.2 FC-3.3 FC-3.4 Methanol S. aureus FC-3.1 FC-3.2 FC-3.3 FC-3.4 Methanol V. harveyi FC-3.1 FC-3.2 FC-3.3 (1) Bacillus sp 8,21 10,31 8,41 7,62 6,35 8,30 11,13 8,79 8,11 6,41 8,19 10,11 8,24 Diameter Zona Hambatan (mm) (2) 8,24 10,29 8,38 7,59 6,34 8,29 11,11 8,74 8,09 6,39 8,18 10,13 8,21 (3) 8,25 10,34 8,42 7,64 6,37 8,27 11,08 8,77 8,13 6,43 8,21 10,14 8,20 Ratarata (mm) 8,23 10,31 8,40 7,62 6,35 8,29 11,11 8,77 8,11 6,41 8,19 10,13 8,22 0,02 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 ISD

324

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
FC-3.4 Methanol E. coli FC-3.1 FC-3.2 FC-3.3 FC-3.4 Methanol 48 jam Bacillus sp FC-3.1 FC-3.2 FC-3.3 FC-3.4 Methanol S. aureus FC-3.1 FC-3.2 FC-3.3 FC-3.4 Methanol V. harveyi FC-3.1 FC-3.2 FC-3.3 FC-3.4 Methanol E. coli FC-3.1 FC-3.2 FC-3.3 FC-3.4 Methanol 7,87 6,30 8,24 10,18 8,32 7,99 6,30 8,20 10,29 8,40 7,61 6,33 8,29 11,12 8,77 8,10 6,40 8,17 10,09 8,23 7,85 6,29 8,22 10,17 8,31 7,97 6,29 7,90 6,33 8,27 10,20 8,29 7,97 6,33 8,21 10,28 8,36 7,58 6,32 8,27 11,09 8,72 8,08 6,37 8,17 10,11 8,20 7,89 6,27 8,26 10,18 8,27 7,95 6,32 7,91 6,31 8,25 10,24 8,33 7,99 6,31 8,23 10,32 8,40 7,62 6,36 8,26 11,07 8,76 8,12 6,41 8,20 10,12 8,18 7,90 6,28 8,24 10,22 8,31 7,97 6,30 7,89 6,31 8,25 10,21 8,31 7,98 6,31 8,21 10,30 8,39 7,60 6,34 8,27 11,09 8,75 8,10 6,39 8,18 10,11 8,20 7,88 6,28 8,24 10,19 8,30 7,96 6,30 0,02 0,02 0,02 0,03 0,02 0,01 0,02 0,04 0,07 0,07 0,03 0,02 0,02 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,03 0,03 0,01 0,02 0,03 0,02 0,01 0,01

Keterangan : ISD = Indeks Standar Deviasi Berdasarkan data rerata diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji yang terbentuk dari hasil uji sensitivitas antibakteri terhadap fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi FC-3 ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum di atas dapat diketahui bahwa diameter rata-rata zona hambatan yang terbesar diperoleh dari uji ekstrak

325

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada pengamatan waktu inkubasi 24 jam yaitu sebesar (11,11 0,02) mm, sedangkan diameter rata-rata zona hambatan yang terkecil diperoleh dari uji ekstrak fraksi gabungan ke-4 (FC-3.4) ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum terhadap bakteri Bacillus sp pada pengamatan waktu inkubasi 48 jam yaitu sebesar (7,60 0,02) mm. Sementara itu, untuk kontrol uji negatif yaitu Methanol, diameter rata-rata zona hambatan yang terbesar juga diperoleh pada uji terhadap bakteri Staphylococcus aureus pada pengamatan waktu inkubasi 24 jam yaitu sebesar (6,41 0,02) mm, sedangkan diameter rata-rata zona hambatan yang terkecil diperoleh pada uji terhadap bakteri Vibrio harveyi pada pengamatan waktu inkubasi 48 jam yaitu sebesar (6,28 0,01) mm. Adapun untuk lebih jelasnya, hubungan antara pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri terhadap fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi FC-3 ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dengan waktu inkubasi dapat dilihat pada Gambar 6 dan Gambar 7 berikut ini :
Diameter Z.H. (mm) 11,2 10,2 9,2 8,2 7,2 6,2 Methanol Bacillus sp FC-3.1 FC-3.2 Fraksi Uji FC-3.3 V.harveyi FC-3.4 E.coli

S.aureus

Gambar 6. Grafik pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri terhadap fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi FC-3 ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dalam waktu inkubasi 24 jam

326

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
11,2 10,2 9,2 8,2 7,2 6,2 Methanol Bacillus sp FC-3.1 FC-3.2 Fraksi Uji FC-3.3 V.harveyi FC-3.4 E.coli

Diam e te r Z .H. (m m )

S.aureus

Gambar 7. Grafik pembentukan diameter zona hambatan pertumbuhan bakteri uji hasil uji sensitivitas antibakteri terhadap fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi FC-3 ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum dalam waktu inkubasi 48 jam Berdasarkan kedua grafik di atas dapat diketahui bahwa baik pada pengamatan waktu inkubasi 24 maupun 48 jam, ekstrak fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) menunjukkan tingkat penghambatan tertinggi terhadap pertumbuhan keempat bakteri uji yang ditunjukkan dengan paling besarnya rata-rata diameter zona hambatan yang terbentuk. Sedangkan rata-rata diameter zona hambatan terkecil tampak diperoleh pada uji ekstrak fraksi gabungan ke-4 (FC-3.4). Kultur bakteri dan ekstraksi Pada penelitian ini isolat bakteri Photobacterium phosphoreum dikultur massal selama 5 (lima) hari dalam media NB. Tujuan dari proses ini adalah untuk mendapatkan produk metabolit sekunder bakteri dalam jumlah yang optimal, disesuaikan dengan kurva pertumbuhan bakteri. Metabolit sekunder bakteri, termasuk komponen antibiotik, pada umumnya diproduksi pada akhir fase stasioner pertumbuhan (stationer growth phase) hingga fase penurunan pertumbuhan (declaining growth phase) (Manitto, 1981; Sterritt dan Lester, 1988). Adapun lebih lanjut menurut Brock dan Madigan (1991), secara khusus untuk genus Photobacterium, fase stasioner pertumbuhan (stationer growth phase) dicapai pada umur kultur 4 (empat) sampai 5 (lima) hari.

327

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Proses sentrifugasi dilakukan untuk memisahkan antara sel bakteri dengan supernatannya. Menurut Samways (1981), dalam proses separasi, sebagian besar metabolit sekunder dapat ditemukan terkandung dalam cairan supernatannya. Sementara itu, untuk proses ekstraksi supernatan, pada penelitian ini digunakan pelarut campuran 10 % Methanol dalam Kloroform. Menurut Pavia et al. (1995), penggunaan pelarut campuran dalam ekstraksi dapat meningkatkan efektifitas separasi. Methanol merupakan pelarut polar yang akan mengikat senyawa-senyawa polar sedangkan Kloroform digunakan untuk mengikat senyawa-senyawa non polar. Pada penilitian ini, penelusuran potensi antibakteri hanya dilakukan pada ekstrak Kloroform. Hal ini didasarkan pada pernyataan dari Manitto (1981) yang menyatakan bahwa sebagian besar metabolit sekunder yang berasal dari bakteri atau mikroorganisme adalah termasuk golongan senyawa non polar. Kenyataan ini juga sesuai dengan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Burgess et.al. (2002) yang menginformasikan bahwa fraksi aktif dari metabolit sekunder bakteri Pseudomonas sp termasuk golongan senyawa non polar. Adapun pada penelitian ini, didapatkan ekstrak kasar kloroform sebanyak 0,84 gram. Uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Berdasarkan hasil uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum yang tersaji pada Tabel 1 terlihat bahwa ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum mempunyai potensi antibakteri yang ditunjukkan oleh kemampuannya dalam menghambat pertumbuhan keempat bakteri uji dalam berbagai variasi konsentrasi ekstrak yang diujikan. Data yang ada juga menunjukkan bahwa ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum telah mampu menghambat pertumbuhan keempat bakteri uji pada konsentrasi uji yang terendah yaitu 1 g/mL. Menurut Sammes (1978), suatu bahan dapat dikatakan memiliki potensi antibakteri bila mempunyai kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bahkan sanggup untuk membunuh bakteri pada konsentrasi yang rendah. Berdasarkan pengamatan dapat diketahui bahwa kenaikan dari rata-rata diameter zona hambatan yang terbentuk berbanding lurus dengan kenaikan konsentrasi ekstrak yang diujikan untuk semua bakteri uji (Gambar 2 dan 3). Informasi ini menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak, maka semakin tinggi pula kandungan bahan

328

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
bioaktifnya, yang berarti pula semakin kuat kemampuan antibakterinya. Hal ini sesuai dengan pernyataan dari Prijono (1994) yang menyatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak, maka semakin tinggi kandungan bahan aktifnya yang dapat meningkatkan kemampuan bahan dalam menghambat pertumbuhan bakteri uji. Pada pengamatan terhadap waktu inkubasi, berdasarkan data pada Tabel 1 maupun Gambar 2 dan 3 dapat diketahui bahwa diameter zona hambatan yang terbentuk pada waktu inkubasi 24 jam akan mengalami penyempitan dan berkurang kecerahannya setelah waktu inkubasi 48 jam. Hal ini dapat mengindikasikan bahwa senyawa ekstrak bersifat bakteriostatik, yang menghambat pertumbuhan bakteri namun tidak membunuhnya. Menurut Wattimena et.al. (1991), zat antibakteri dikatakan bersifat bakteriostatik bila menunjukkan penyempitan zona hambatan dan pengurangan kecerahan zona hambatan setelah inkubasi 24 jam, sedangkan bakterisidal mampu membentuk zona hambatan yang tetap bening sampai inkubasi 48 jam. Berdasarkan pengamatan terhadap data yang tersaji pada Tabel 1 juga dapat diketahui adanya perbedaan penghambatan pertumbuhan pada jenis bakteri gram positif dan gram negatif. Bakteri uji jenis gram positif, yang diwakili oleh Bacillus sp dan Staphylococcus aureus, memiliki diameter zona hambatan yang lebih besar dari pada bakteri uji jenis gram negatif, yang diwakili oleh Vibrio harveyi, dan Escherichia coli. Perbedaan aktivitas penghambatan ini dapat terjadi kemungkinan akibat perbedaan pada struktur dinding sel kedua jenis kelompok bakteri tersebut. Menurut Pelczar et.al. (1993) bakteri jenis gram negatif memiliki kandungan lipid yang lebih tinggi (15 sampai 20 %) dibandingkan pada bakteri jenis gram positif (2 sampai 4 %). Menurut Wattimena et.al. (1991), proses transportasi zat antibiotik ke dalam suatu sel hidup sangat dipengaruhi oleh hambatan pada struktur dinding selnya, terutama terkait dengan keberadaan lapisan lipid. Adapun perpedaan yang paling khas dari bakteri jenis gram positif dan gram negatif yaitu terkait dengan keberadaan Asam Teikoat, yang hanya dimiliki oleh bakteri jenis gram positif dan tidak terdapat pada bakteri jenis gram negatif (Prescott et.al., 1996). Fraksinasi dengan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Hasil fraksinasi ekstrak kasar dengan menggunakan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dengan adsorben Silika Gel dan dengan eluen yang digunakan adalah campuran

329

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Methanol : Kloroform yang ditingkatkan kepolarannya yakni dengan perbandingan Kloroform : Methanol berturut-turut (4 : 1), (3 : 1), (2 : 1), dan (1 : 1), menghasilkan 50 fraksi yang selanjutnya setelah dianalisis lebih lanjut dengan bantuan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ternyata didapatkan 6 fraksi gabungan (FC). Menurut Pavia et.al. (1995), sebagai absorben, Silika Gel bersifat relatif ringan terhadap sebagian besar senyawa dan secara luas digunakan untuk berbagai jenis kelompok fungsional hidrokarbon, alkohol, keton, ester, asam dan senyawa amine. Adapun fraksinasi dengan menggunakan eluen yang ditingkatkan kepolarannya ini dimaksudkan agar senyawa yang terkandung dalam ekstrak kloroform dapat terpisah dengan baik berdasarkan kepolarannya (Fessenden dan Fessenden, 1983). Berdasarkan data yang tersaji pada Tabel 2 dapat diketahui bahwa berat ekstrak yang terbesar diperoleh untuk fraksi gabungan ke-4 (FC-4) yaitu 69,8 mg, sedangkan fraksi gabungan ke-1 (FC-1) memperoleh berat ekstrak yang terkecil yaitu hanya sebanyak 10,2 mg. Uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan (FC) hasil dari fraksinasi ekstrak kasar kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Berdasarkan hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi ekstrak kasar yang datanya tersaji pada Tabel 3 dapat diketahui bahwa ekstrak fraksi gabungan ke-3 (FC-3) (13,7 mg) mempunyai aktivitas penghambatan pertumbuhan bakteri uji yang paling tinggi dibandingkan dengan ekstrak fraksi gabungan yang lainnya. Ekstrak FC-3 mampu membentuk rata-rata diameter zona hambatan terbesar hingga mencapai (9,57 0,10) mm pada uji terhadap bakteri Staphylococcus aureus (gram positif). Berdasarkan pengamatan dapat diketahui bahwa terdapat persamaan pola penghambatan oleh fraksi-fraksi gabungan (FC) terhadap keempat bakteri uji. Dari gambar tersebut dapat diketahui bahwa terhadap semua bakteri uji, FC-3 mempunyai nilai rata-rata diameter zona hambatan terbesar, disusul kemudian secara berturut-turut oleh FC-5, FC-6, FC-4, FC-2 dan FC-1.(Gambar 4 dan 5). Dikarenakan FC-3 terbukti memiliki aktivitas antibakteri yang paling tinggi maka fraksi ini digunakan untuk tahap penelitian selanjutnya. Berdasarkan Gambar 4 dan 5 tersebut juga dapat diketahui bahwa bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus sp (gram positif) memiliki diameter zona hambatan yang lebih besar bila dibandingkan dengan bakteri Vibrio harveyi dan Escherichia coli (gram negatif). Hal ini kembali membuktikan bahwa terdapat perbedaan aktivitas

330

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
penghambatan akibat perbedaan pada struktur dinding sel bakteri jenis gram positif dan bakteri jenis gram negatif (Pelczar et.al.,1993; Wattimena et.al.,1991; Prescott et.al., 1996). Pada pengamatan terhadap waktu inkubasi, berdasarkan data pada Tabel 3 maupun Gambar 4 dan 5 dapat diketahui bahwa seperti halnya pada uji sensitivitas antibakteri ekstrak kasar, diameter zona hambatan yang terbentuk pada waktu inkubasi 24 jam akan mengalami penyempitan dan berkurang kecerahannya setelah waktu inkubasi 48 jam. Hal ini kembali menunjukkan bahwa senyawa ekstrak fraksi-fraksi gabungan (FC) juga bersifat bakteriostatik. Fraksinasi dengan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) fraksi gabungan ke-3 (FC-3) ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Hasil fraksinasi FC-3 dengan menggunakan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT) dengan adsorben Silika Gel dan tetap menggunakan eluen campuran Methanol : Kloroform yang ditingkatkan kepolarannya yakni dengan perbandingan Kloroform : Methanol berturut-turut (4 : 1), (3 : 1), (2 : 1), dan (1 : 1), menghasilkan 20 fraksi yang selanjutnya setelah dianalisis lebih lanjut dengan bantuan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ternyata didapatkan 4 fraksi gabungan (FC-3.x). Berdasarkan data yang tersaji pada Tabel 4 dapat diketahui bahwa berat ekstrak yang terbesar diperoleh untuk fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) yaitu 3,6 mg, sedangkan fraksi gabungan ke-4 (FC-3.4) memperoleh berat ekstrak yang terkecil yaitu hanya sebanyak 0,8 mg. Sementara itu, fraksi gabungan ke-1 (FC-3.1) dan fraksi gabungan ke-3 (FC-3.3) berturut-turut memiliki berat ekstrak sebanyak 3,1 mg dan 2,2 mg. Uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan hasil dari fraksinasi FC-3 ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum Berdasarkan hasil uji sensitivitas antibakteri fraksi-fraksi gabungan hasil fraksinasi FC-3 yang datanya tersaji pada Tabel 5 dapat diketahui bahwa ekstrak fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) (3,6 mg) mempunyai aktivitas penghambatan pertumbuhan bakteri uji yang paling tinggi dibandingkan dengan ekstrak fraksi gabungan yang lainnya. Ekstrak FC-3.2

331

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
mampu membentuk rata-rata diameter zona hambatan terbesar hingga mencapai (11,11 0,02) mm, juga pada uji terhadap bakteri Staphylococcus aureus (gram positif). Berdasarkan pengamatan dapat diketahui bahwa fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) memiliki nilai diameter zona hambatan yang signifikan besarnya, sehingga membentuk puncak kurva dengan gradien yang besar, bila dibandingkan dengan fraksi-fraksi gabungan yang lainnya (Gambar 6 dan &). Hal ini dapat menunjukkan bahwa kemungkinan di dalam ekstrak FC-3.2 berpotensi terkandung senyawa aktif yang mempunyai aktivitas antibakteri yang tinggi, serta terdapat persamaan pola penghambatan oleh fraksi-fraksi gabungan (FC-3.x) terhadap keempat bakteri uji (Gambar 6 dan 7). Dari gambar tersebut dapat diketahui bahwa terhadap semua bakteri uji, FC-3.2 mempunyai nilai rata-rata diameter zona hambatan yang signifikan paling besar, disusul kemudian secara berturut-turut oleh FC-3.3, FC-3.1 dan FC-3.4. Berdasarkan Gambar 6 dan 7 tersebut juga kembali dapat diketahui bahwa bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus sp (gram positif) memiliki diameter zona hambatan yang lebih besar bila dibandingkan dengan bakteri Vibrio harveyi dan Escherichia coli (gram negatif). Hal ini kembali lagi membuktikan bahwa seperti halnya 2 (dua) kali uji sensitivitas antibakteri sebelumnya, terdapat perbedaan aktivitas penghambatan akibat perbedaan pada struktur dinding sel bakteri jenis gram positif dan bakteri jenis gram negatif (Pelczar et.al.,1993; Wattimena et.al.,1991; Prescott et.al., 1996). Tidak berbeda dengan hasil yang diperoleh pada 2 (dua) kali uji sensitivitas antibakteri sebelumnya, berdasarkan pengamatan terhadap waktu inkubasi, data yang tersaji pada Tabel 5 maupun Gambar 6 dan 7 menunjukkan bahwa diameter zona hambatan yang terbentuk pada waktu inkubasi 24 jam akan mengalami penyempitan dan berkurang kecerahannya setelah waktu inkubasi 48 jam. Hal ini kembali lagi mengindikasikan bahwa senyawa ekstrak fraksi-fraksi gabungan (FC-3.x) juga bersifat bakteriostatik, yang menghambat pertumbuhan bakteri uji namun tidak membunuhnya. Kesimpulan 1. Fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) hasil fraksinasi FC-3 dari ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum diketahui merupakan fraksi yang paling aktif menghambat pertumbuhan bakteri Bacillus sp, Staphylococcus aureus, Vibrio

332

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
harveyi dan Escherichia coli dengan aktivitas antibakteri terbesar ditunjukkan terhadap bakteri Staphylococcus aureus. 2. Berdasarkan pada pengamatan terhadap waktu inkubasi, diketahui bahwa sebagai agen antibakteri, ekstrak kloroform bakteri Photobacterium phosphoreum bersifat bakteriostatik.

Saran 1. Untuk melengkapi informasi yang telah ada, penelitian ini perlu dilanjutkan dengan identifikasi dan penentuan golongan senyawa hasil fraksinasi. 2. Penelitian ini juga perlu dilanjutkan dengan pengujian terhadap bakteri patogen lain sehingga dapat diketahui lebih luas lagi bioaktivitasnya.

Daftar Pustaka Achmad, S.A. 1995. Prosiding Seminar dan Lokakarya Nasional Etnobotani. Yogyakarta Anonim. 1998. Teknik Pemisahan Kimia : Teknik Pemisahan Antibiotika. Kursus Singkat Teknik Pemisahan Kimia. Yogyakarta Bonang, G. dan Koeswardono, E.S. 1982. Mikrobiologi Kedokteran untuk Laboratorium dan klinik. PT. Gramedia. Jakarta. 199 hlm. Bradley, S.M. 1999. Biosynthesis of Marine Natural Product : Microorganisms and Macroalgae. University of Washington. Seattle, USA. 143 pp. Breed, R.S., Murray, E.G.D. and Hitchens, A.P. 1948. Antimicrobial and Cytotoxic Terpenoid from Tropical Green Algae of Family Udoteacea. Hydrobiologia. 18 : 135 170. Brock, T.D. and Madigan, M.T. 1991. Biology of Microorganisms. Prentice-Hall International Inc. London. 874 pp. Brooks, G.F., Butel, J.S., and Morse, S.A. 1991. Mikrobiologi Kedokteran (Terjemahan). Salemba Medika, Jakarta. 524 hlm. Bullough, W.S. 1958. Practical Invertebrate Anatomy. Second Edition. Mc Millan & Co Ltd. London. Burgess, J.G., Boyd, K.G., Amstrong, E., Zhong Jiang, Liming Yan, Matz, B., May, U., Pisacane, T., Granmo, A. and Adam, D.R. 2003. The Development of Marine Natural Product based Antifouling Paint. Biofouling. Volume 19. Taylor & Francis Ltd.

333

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Cahyono, M.S. dan Lia, D.Y. 1996. Senyawa Bioaktif dalam Daun Pace Alas : Suatu Uji Biologis dengan Brine Shrimp Lethally Test. Fakultas MIPA Universitas Diponegoro. Semarang. 47 hlm. Chatib, U.W. 1994. Kokus Positif Gram dalam Mikrobiologi Kedokteran. Universitas Indonesia. Jakarta. hlm 39-50 Concepcion, G.P., Caraan, G.B. and Lazaro, J.E., 1994. Biological Assays for Screening of Marine Samples. Workbook Strategies in The Quest for Natural Bioactive Compound from The Sea. Marine Science Institute, University of The Philippines. 52 pp. Dahuri, R. 2005. Kelautan, Potensi Memakmurkan Rakyat. Harian Kompas, Senin 20 Juni 2005. Dwidjoseputro, D. 1987. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Penerbit Djambatan. Jakarta. 214 hlm. Edward, J.K. Patterson and Murugan, A. 2000. Screening of Cephalopods for Bioactivity. Phuket Marine Biological Center Special Publication. 21 : 253-256 Egidius, E. and Andersen, K. 1978. Host Specific Pathogenicity of Strain of Vibrio anguillarum Isolated from Rainbow Trout and Saite. Journal Fish Desease. 21: 40-45 Egidius, E. 1987. Vibriosis : Pathogenicity and Pathology. Aquaculture (Review). 27 : 1528 Fardiaz, S. 1989. Analisis Mikrobiologi Pangan. Edisi Pertama. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta. 127 hlm. Farkas, J. dan Malik, S.E. 1986. Vibrio Disease of Sheatfish (Silurus sp). Aquaculture. 24 : 81-88 Fenical, W. and Paul, V.J. 1984. Antimicrobial and Cytotoxic Terpenoid from Tropical Green Algae of Family Udoteacea. Hydrobiologia. 17 : 135-170 Fessenden and Fessenden. 1983. The Technique and Experiments of Organic Chemistry. PWS Publisher. USA Harborne, J.W. 1987. Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. Penerbit ITB. Bandung Helianti, Is. 2005. Metagenomik, Era Baru Bioteknologi. Harian Kompas, Senin 6 Juni 2005 Hering, P.J. 1977. Luminescent in Cephalopods and Fish. Symposia of The Zoological Society. London. 38 : 127-159

334

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Hering, P.J. 1990. Bioluminescent Communication in The Sea in Hering, P.J., Campbell, A.K. Whitefield, M. and Maddock, L (Ed.). Light and Life in The Sea. Cambridge University Press. pp 245-264 Hiscok, I.D. 1972. Phylum Mollusca in Marshall, A.J. and Williams, W.D. (Ed.). Textbook of Zoology : Invertebrate. English Language Book Society and Mc Millan. London Jawestz, E., Melnick, J.L. and Adelberg, E.A. 1984. Review of Medical Microbiology. Lange Medical Publication. California. 34 : 56-67 Katzung, B.G. 1989. Farmakologi Dasar dan Klinik. EGC Publisher. Jakarta. 1086 hlm. Krovacek, K., Faris, A. and Mansson. 1987. Cytotoxic and Skin Permeability Factor Produce by Vibrio anguillarum. Aquaculture. 26 : 87-91 Lay, B.W. 1994. Analisis Mikroba di Laboratorium. PT Rajagrafindo Persada. Jakarta. 168 hlm. Lightner, D.V. 1983. Disease of Cultured Penaeid Shrimp in J.P. Mc Very. CRC Handbook of Mariculture. Vol. I. CRC Press. Florida. 1 : 289-298 Manitto, P. 1981. Biosynthesis of Natural Product. Ellis Harwood Ltd. England. 211 pp. Mariam, A. dan Mintarjo, K. 1987. Premilinary Study on Bacteria Isolated from Shrimp Larvae Infected with Shrimp Disease. Bulletin Brackish Water Aquaculture Development Center. 8 : 71-80 Mochizuki, A. 1979. An Antiseptic Effect of Cuttlefish Ink. Science Fisheries. Japan. 45 : 1401-1403 Nontji, A. 1993. Laut Nusantara. Cetakan kedua. Penerbit Djambatan. Jakarta Nurwantoro dan Djarijah. 1997. Mikrobiologi Pangan Hewani dan Nabati. Kanisius. Yogyakarta. hlm 39-51 Nybakken, J.W. 1992. Biologi Laut : Suatu Pendekatan Ekologis. PT Pustaka Utama Gramedia. Jakarta Papilaya, E. dan Ngili, Y. 2004. Mengenal Organisme Bioluminesensi Laut Indonesia. www.cakrawala.co.id/iptek.htm (Tanggal pengambilan 28 Juni 2005) Pavia, D.L., Lampman, G.M., Kriz, G.S. and Engel, R.G. 1995. Introductions to Organic Laboratory Techniques : A Contemporary Approach. W.B. Saunders College Publishing. Philadelphia. USA Pitogo, C.L. 1989. Microbial Disease Agent : Bacteria. Aquaculture Department of Southeast Asia Fisheries Development Center. Tigbuan Pelczar, M.A., Chan, J.E.C.S., dan Kreig, H.R. 1993. Microbiology : Concept and Aplication. Mc. Graw Hill Inc. 952 pp

335

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Prescott, L.M., Harley, J.P. and Klein, D.A. 1996. Microbiology. Third Edition. WCB, C. Brown Publisher. 944 pp Prijono, D. 1994. Teknik Pemanfaatan Insektisida Botanis. IPB. Bogor. 123 hlm. Pringgenies, D. dan Hapsara, H.T. 2004. Buku Acuan Petunjuk Identifikasi Cephalopoda. Jurusan Ilmu Kelautan FPIK Universitas Diponegoro. Semarang (Tidak Dipublikasikan) Pringgenies, D. and Jorgensen, J.M. 1994. Morphology of The Luminous Organ of The Squid Loligo duvauceli dOrbigny 1839. Acta Zoologica. 4 : 305-309 Reinheimer, G. 1985. Aquatic Microbiology. Third Edition. John Wiley & Sons. New York. 308 pp. Robert, R.M. et al.1969. An Introduction to Modern Experimental Organic Chemistry. Holt, Rinehart and Winston Inc. USA. pp 44-63 Roper, C.F.E., Sweeney, M.J. and Nauen, C.E. 1984. FAO Special Catalouge. Volume 3. Cephalopods of The World. Annotated and Illustrated Catalouge of Species of Interest to Fisheries. FAO Fisheries. pp 277 Romimohtarto, K. dan Juwana, S. 1999. Biologi Laut : Ilmu Pengetahuan tentang Biologi Laut. Puslitbang Oseanologi LIPI. Jakarta. 527 hlm Rukyani, A. 1999. Pengenalan Jenis-Jenis Penyakit Utama pada Udang Windu serta Cara Penanggulangannya. BALITKANWAR. Puslitbang Perikanan. 10 : 1-6 Samways, M.J. 1981. Biological Control of Pest and Weeds. Mc Millan India Ltd. Bangalore, India Sherr, E. and Sherr, B. 2000. Marine Microbes : An Overview in Kirchman, D.L. (Ed.). 2002. Microbial Ecology of The Oceans. John Wiley & Sons Inc. New York. 542 pp. Simidu, V., Noguchi, T., D Hwang, Shide, Y. and Hashimoto. 1987. Marine Bacteria which Produce Tetroxin. Applied and Environment Microbiology. 2 : 1714-1715 Soemadihardjo, S., Romimohtarto, K., dan Suhardjono. 1999. Prosiding Seminar VI Ekosistem. Pekanbaru, 15-18 September 1998. LIPI. Jakarta. 326 hlm. Sterritt, R.M. and Lester, J.N. 1988. Microbiology for Environmental and Public Health Engineers. E & F.N. Spon Ltd. 278 pp. Sudiro, I. 1998. Produk Alam Hayati Laut dan Prospek Pemanfaatannya di Bidang Kesehatan dan Kosmetika dalam Soemadihardjo et al., (Ed.). Prosiding Seminar Bioteknologi Kelautan Indonesia I. LIPI. Jakarta.

336

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Sumaryono, W. 1994. Fenomena Metabolit Sekunder Tanaman dan Pengembangan Fitofarmako. Buletin Ristek Dewan Riset Nasional. 28 : 25-30 Sunaryanto, A., Mariam, A. dan Pudjiatno. 1987. Penyakit Udang. INFIS Manual No. 43. Direktorat Jenderal Perikanan. Jakarta Suriawiria, U. 1993. Mikrobiologi Air dan Dasar-Dasar Pengolahan Buangan Secara Biologis. Penerbit Alumni. Bandung Suryabrata, S. 2003. Metodologi Penelitian. Edisi Kedua. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta Takaya, Y., Uchisawa, H., Matsae, H., Okuzaki, B., Narum, F., Sasoki, J., and Ishida, R. 1994. An Investigation of The Antitumor Peptidoglycan Fraction from Squid Ink. Biological Pharmacy. 17 : 846-849 Taslihan, A. 1988. Penyakit Udang dan Cara Penanggulangannya. BPAP. Jepara Taslihan, A. 1992. Vibriosis pada Udang Windu. BPAP. Jepara. (Tidak dipublikasikan) Taslihan, A. 2001. Cara Isolasi dan Identifikasi Bakteri dari Air, Ikan dan Udang di Air Payau. BBPBAP. Jepara. 29 hlm. Tauchstone, J.C. and Dobbins, M.F. 1983. Practice of Thin Layer Chromatography. Second Edition. John Wiley & Sons Inc. New York. 405 pp. Volk, W.A. dan Wheeler, M.F. 1989. Mikrobiologi Dasar (Terjemahan). Edisi Kedua. Penerbit Erlangga. Jakarta. 341 hlm. Wattimena, J.R., Nelly, C., Sugiarso, Widianto, M.A., Sukandar, E.Y., Soemardji, A.A. dan Setiadi, A.R. 1991. Farmakodinamika dan Terapi Antibiotik. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. 168 hlm. Wibowo, A.E. 2003. Isolasi dan Elusidasi Stuktur Senyawa Metabolit Sekunder dari Mikrobia Laut Aspergillus versicolor (Vuill) Tiraboschi yang Mempunyai Aktivitas Toksik terhadap Larva Udang Artemia salina Leach. Tesis Program Magister Sains Ilmu Kimia. Universitas Indonesia (Tidak Dipublikasikan)

337

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D7

_________________________________________________________________________

Beberapa Jenis Kerang dan Siput Yang Dipasarkan Di Denpasar


Retno Andamari
Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut, Gondol P.O.Box 140 Singaraja 811101 Email: ipop@indosat.net.id

Abstrak Indonesia merupakan negara kepulauan yang mempunyai pantai sangat luas dan memiliki berbagai jenis moluska diantaranya siput dan kerang. Beberapa jenis kekerangan dan siput banyak dipasarkan di daerah wisata, swalayan, pasar ikan bahkan di pedagang kaki lima di Denpasar dan sekitarnya. Jenis siput dan kerang yang dipasarkan di daerah wisata yang digunakan sebagai hiasan beberapa diantaranya adalah termasuk jenis siput yang dilindungi berdasarkan Surat Keputusan Menteri Kehutanan No. 12/Kpts-II/1987 tanggal 12 Januari 1987 . Jenis tersebut antara lain siput kepala kambing (Cassis cornuta), susur bundar (Trochus niloticus), batu laga (Turbo marmoratus), nautilus berongga (Nautilus pompilius) dan kimah (Tridacna spp.). Kekerangan yang untuk konsumsi (edible) diantaranya tiram atau lebih populer dengan sebutan oyster (Crassostrea spp), kerang darah (Anadara granosa), kerang bulu (Anadara indica), simping (Amusium spp.), dan kerang hijau (Perna viridis). Hal yang tak kalah pentingnya untuk diketahui adalah asal usul kerang tersebut sampai dipasaran (traceability ). Kata kunci: kerang, siput, tiram Pendahuluan Indonesia merupakan negara kepulauan sehingga memiliki garis pantai yang cukup panjang sehingga mempunyai pantai yang sangat luas. Pada umumnya moluska hidup di daerah pantai meskipun ada juga yang hidup di laut dalam. Yang termasuk dalam phylum moluska diantaranya adalah siput dan kerang. Kekerangan dan siput sudah sejak lama dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dan masing-masing daerah mempunyai kekhasan sendiri-sendiri. Sebagai contoh di kepulauan Riau sangat terkenal dengan gonggong rebus (Strombus canarium), di Surabaya dan sekitarnya sangat terkenal lontong kupang (Musculista senhausia dan Corbula faba), di Jakarta dan Bogor banyak dijual di pedagang kaki lima kerang rebus biasanya jenis kerang darah (Anadara granosa, Anadara nodifera), kerang bulu (Anadara indica, Anadara antiquata) dan sekarang sudah bermunculan juga pedagang keliling membawa kerang hijau (Perna viridis). Di P. Saparua (Maluku) masyarakat sangat menggemari bia jala (Strombus luhuanus). Semua jenis kerang-

338

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
kerangan tersebut berasal dari alam, sehingga bila hal ini dibiarkan terus menerus dikhawatirkan akan bisa terjadi tangkap lebih. Sebagai contoh yang telah terjadi tangkap lebih adalah kerang bulu (Anadara indica) di daerah perairan Kamal. Pada tahun 1979 produksi kerang bulu ini satu hari dapat mencapai 10 ton. Bila anda menginjakkan kaki di pantai pada kedalaman 40 cm sudah penuh dengan kerang bulu ini, tetapi beberapa tahun kemudian tak satu ekorpun ditemukan jenis kerang ini. Hal ini disebabkan setiap hari kerang-kerang tersebut diambil tanpa memikirkan kelestariannya. Untuk menghindari kejadian tersebut diatas lembaga-lembaga penelitian sudah mulai merintis usaha budidaya kekerangan. Percobaan tentang tiram telah dilakukan oleh Ismail dan Subagjo (1974) di P. Pari (Kepulauan Seribu) dan Teluk Banten, Kastoro (1975), Fatuchri et al (1975), Danakusumah (1979) meneliti tentang pengumpulan benih tiram dengan metoda payung di Gegara Menyan (Subang) dan Woutuyzen (1983) melakukan penelitian pendugaan saat pemanenan dan pemijahan tiram di teluk Ambon bagian dalam. Sudradjat, (1985) melakukan juga penelitian tentang tiram (Crassostrea spp.). Masih banyak lagi serangkaian penelitian kerjasama internasional yaitu INFIDEP (Indonesia Fisheries Development Project), IDRC (International Development Reseach Canada), dan JICA (Japan International Cooperation Agency), Balai Litbang Sumberdaya Laut, LON-LIPI Ambon kerjasama dengan ACIAR telah berhasil membudidayakan trochus pada tahun 1993 Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol juga melakukan kerjasama penelitian abalon di mulai tahun 2006. Di samping tiram, kerang hijau (Perna viridis) juga sudah mulai diteliti dan dikembangkan sejak tahun delapan puluhan oleh Andamari dan Ismail (1980), Danakusumah dan Wahyuni (1979) dan Kastoro (1980). Sejak tahun tersebutlah mulai di kenal oleh masyarakat Jakarta kerang hijau bahkan tahun 1982 sudah ada menu kerang hijau di salah satu hotel berbintang lima di Jakarta. Pernah pula dilakukan pemanenan kerang hijau oleh Presiden tahun 1981 di pantai Binaria, Ancol hasil budidaya Lembaga Oseanologi Nasional bekerjasama dengan Gelanggang Samudra Ancol. Uraian tersebut diatas dimaksudkan untuk mengingatkan kembali bahwa usahausaha rintisan ke arah budidaya sudah mulai dilakukan sejak 30 tahun yang lalu, meskipun sampai saat ini masih ada kendala-kendala yang harus diatasi dan masih banyak kegiatan penelitian yang dilakukan oleh lembaga-lembaga lain yang tidak dicantumkan pada makalah ini. Pada tulisan ini penulis mencoba menginventarisasi

339

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
kerang dan siput yang terdapat di pasaran di Denpasar, Bali dan sekitarnya dengan tujuan untuk mengetahui perkembangannya terkini. Materi dan Metode Telah dilakukan pengambilan sampel di Bali yaitu di empat pasar swalayan di Denpasar, pasar ikan Kedonganan, serta beberapa restoran di Denpasar dan sekitarnya dan tempat penjualan moluska sebagai ornamen di pantai Sanur dan Tanah Lot serta berbagai hasil kerajinan dari bahan moluska di daerah Bedugul dan Kuta. Kegiatan ini dilakukan pada tanggal 16,17 dan 21 Juni 2007. Hasil sampling diuraikan secara deskriptif. Hasil dan Pembahasan Klasifikasi Phylum moluska terdiri dari 7 klas yaitu Gastropoda, Scaphopoda, Bivalvia, Cephalopoda, Polyplacophora, Monoplacopora dan Aplacophora (Dharma,1988). Pada umumnya jenis siput dan kerang yang dimakan maupun sebagai kerajinan tangan (hiasan) adalah termasuk klas Bivalvia dan klas Gastropoda

Pasar swalayan Di pasar empat swalayan dijual daging tiram/oyster tanpa cangkang, daging kerang bulu, dan otot simping (adductor scallop).Jenis tiram ini dilihat dari ukurannya di duga jenis Sachrostrea cuculata karena jenis ini yang banyak tersebar di sekitar perairan Bali dan Jawa Timur dan otot dari simping diduga dari jenis Amusium spp. Disamping ketiga jenis kerang tersebut kerang dan siput yang lain dijual dalam bentuk hidup lengkap dengan cangkangnya (dapat dilihat pada Tabel 1 dan Gambar 1

340

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Tabel 1. Jenis kerang dan siput yang dijual di Tiara Dewata, Tiara Grosir, Makro dan Carrefour di Denpasar (Bali). Harga/100 No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Nama Lokal Tiram/oyster Simping/scallop Kerang bulu Kerang darah Kerang tahu Kerang bulat Kerang hijau Kul nenek Kakul Nama Ilmiah
Crassostrea spp.

Ukuran Bentuk Segar tanpa cangkang Beku, otot aduktor Daging rebus Hidup Hidup Hidup Hidup Hidup Hidup Panjang cangkang (cm) 1,5 - 2 1.50 2.0 (5 gram/ind) 1.50 (4 gram/ind) 3-4 5-6 6 - 10 10 - 11 5-7 4-5

gram (Rp.)
2360

Amusyum spp. Anadara spp Anadara spp.. Tapes spp. Polymesoda sp ??? Terebralia sp. Pila spp.

3240 2990 1400 1390 1150 1600 2016 736

1. DagingTiram

2. Scallop

3. Kerang bulu

4. Kerang darah

5. Kerang tahu

6. Kerang bulat

7. Kerang hijau

8. Kul nenek

9. Kakul

Gambar 1. Daging tiram, scalop, kerang bulu, kerang darah, kerang tahu, kerang bulat, kerang hijau, kul nenek dan kakul yang terdapat di empat pasar swalayan di Denpasar (Bali).

341

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Pasar Kadonganan Pasar Kadonganan adalah pasar ikan yang terbesar di sekitar Denpasar. Jenis kerang yang terdapat di pasar ini pada saat sampling hanya kerang darah (Anadara granosa) dengan harga Rp.8000,- per kg ukuran 2 4 cm dan kerang manis atau kerang bakau (Polymesoda spp.) berbagai ukuran (4 10 cm) dengan harga Rp.7000,- per kg. Satu hari dapat dipasarkan kurang lebih 100 kg.

Rumah makan dan cafe Hampir disetiap restoran dan rumah makan sea food menyediakan menu kerang rebus, kerang bakar atau kerang dimasak yang diberi bermacam-macam bumbu. Tabel 2 menyajikan lokasi restauran dan harga menu kerang yang telah dimasak dan disajikan dengan kelengkapannya yaitu nasi/kentang, plecing kangkung, sambal dan buah iris. Tabel 2. Jenis kerang dan harga di lokasi Pelabuhan Benoa, Kuta dan Cafe di Jimbaran No 1 2 3 4 5 Nama Lokal Abalone Kerang bulat Kerang panjang Kerang darah Kerang shinji Nama Ilmiah Haliotis asinina Polymesoda spp. Pharella spp. Anadara granosa Tellina spp. Harga per 100 gr (Rp.) 20.000- 30.000 2.200 5.000 3.200 5.000 10.000 Bentuk Olahan Diolah Bakar, rebus, diolah Rebus, bakar, diolah Rebus atau diolah Rebus atau diolah

Restoran di Benoa dan Kuta mendatangkan kerang-kerangan tersebut dari Jawa Timur dan Nusa Tenggara dan dipelihara dalam keadaan hidup di aquarium hal ini sangat baik sehingga dapat mengurangi kotoran yang terdapat pada kerang tersebut (semacam depurasi). Beberapa cafe di Jimbaran mendapat pasokan kerang dari pasar Kedonganan kerang ini juga dalam bentuk hidup tetapi tidak dipelihara dalam aquarium.

342

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________

Gambar 2. Kerang panjang, abalone dan kerang shinji yang terdapat di Cafe Benoa dan Kuta

Impor Kerang Salah satu super market di Nusa Dua mengimpor beberapa jenis kerang langsung dari Amerika, Kanada dan New Zealand disajikan pada Tabel 3 dan Gambar 3. Kerang ini diimpor setiap minggu sekali dengan jumlah kurang lebih 500 kg untuk semua jenis. Kerang-kerangan ini dipasok ke rumah makan dan hotel bintang lima yang konsumennya umumnya orang asing. Alasan hotel/restauran yang menggunakan kerang ini adalah sanitasi sehingga mereka memilih kerang impor dari pada kerang lokal meskipun harganya jauh lebih mahal. Tabel 3. Jenis kekerangan impor dari Amerika, Kanada dan New Zealand No
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Nama Lokal

Nama Asing
Oyster St. Sumion Hama Hama River

Nama Ilmiah
Crassostrea virginica Crassostrea gigas

Harga (Rp.)
12.000 / buah 12.000 / buah 12.000 / buah 10.000 / buah 13.000 / buah 136.000 / kg 115.000 / kg 121.600 / kg 375.000/ kg 143.000/ kg

Kondisi
Hidup Hidup Hidup Hidup Hidup Hidup Hidup Hidup Daging Hidup

Tiram Tiram Tiram Tiram Tiram Kijing Kerang biru Kijing Kijing

West Coast Flat Ostrea edulis oyster Eagle Rock oyster Crasostrea gigas . Kumamoto oyster Crassostrea sikamea Native littleneck Protothaca staminea clams Penn Cove mussel Mytilus trossulus Mediteranian mussel Eastern razor clams

Mytilus galoprovincealis Eusis directas Tapes phillipinarium

Krng tahu Manila clams Nama

No

Nama Asing

Nama Ilmiah

Harga (Rp.)

Kondisi

343

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Lokal

11 12 13 14 15 16 17

Kerang Kerang Tiram

Geoduck clams Geoduck clams

Panope abrupta Panope generosa

457.200 / kg 457.200 / kg 378.000 / kg 16.200/buah 518.900 / kg 309.800 / kg 68.000/ kg

Hidup Hidup Daging Cangkang separo Daging beku Daging beku Beku cangkang separo

Pearl oyster dr Papua Pinctada maxima

Simping Scallop half fresh

Patinopecten yessoensis Simping Scallop meat Alaskan Patinopecten yessoensis Simping Scallop meat Canada Pecten maximus Atlantic Kerang Mussell half shell Perna canaliculus hijau New Zealand

Gambar 3. Beberapa jenis kekerangan yang di impor dari Amerika dan New zaeland

Pantai Sanur, Tanah Lot, Nusa Dua, Kuta dan Bedugul Pantai Sanur, Tanah Lot, Nusa Dua, Kuta dan Bedugul di daerah ini banyak kerang dan siput yang dijual sebagai hiasan ataupun assesories seperti giwang,gelang, kalung, ikat pinggang juga sandal dan tas wanita yang diberi hiasan kerang dan siput. Disamping perhiasan wanita banyak juga dijual hiasan rumah seperti tirai, kap lampu, asbak, cermin dan banyak pula yang lain. Beberapa kios yang relatif cukup lengkap dan menjual kerang dan siput yang diantaranya termasuk dilindungi berdasarkan Surat Keputusan Menteri Kehutanan No. 12/Kpts-II/1987 tanggal 12 Januari 1987 yang menjadi Undang Undang Republik Indonesia Tahun 1990 Departemen Kehutanan Republik Indonesia yaitu siput

344

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
kepala kambing (Cassis cornuta), triton trompet (Charonia tritonis), susu bundar (Trochus niloticus), batu laga (Turbo marmoratus), nautilus berongga (Nautilus pompilius), kima (Tridacna spp.). Di samping yang telah disebutkan ini banyak jenis kekerangan dan siput yang lain. Kerang dan siput diatas harganya berwariasi mulai Rp.2.000,- per buah yang berukuran kecil sampai dengan ratusan ribu rupiah. Pada umumnya dalam kondisi yang sudah dihilangkan lapisan kapurnya sehingga berwarna mengkilat karena muncul zat tanduknya dan lapisan mutiaranya (Gambar 4). Menurut salah satu toko di daerah Kuta mereka mendatangkan bahan desar kerang dan siput dari seluruh Indonesia dan mempunyai workshop (bengkel) di Denpasar. Jenis siput yang banyak digunakan adalah jenis Cyprea spp.

Cassis cornuta

Charonia tritonis

Trochus niloticus

Turbo marmoratus

Nautilus pompilius

Tridacna spp.

Gambar 4. Jenis kerang yang dilindungi Cassis cornuta, Charonia tritonis, Trochus niloticus, Turbo marmoratus, Nautilus pompilius, Tridacna spp.

Kerang dan siput untuk kerajinan Kerang dan siput untuk kerajinan atau perlengkapan rumah tangga diharapkan adalah menggunakan bahan yang tidak termasuk jenis-jenis yang dilindungi. Sebaiknya menggunakan bahan/limbah dari kerang-kerangan yang dimakan dagingnya dan cangkangnya dapat digunakan sebagai hiasan misalnya cangkang kerang hijau, cangkang kerang darah, simping, abalone, gonggong dan lain sebagainya. Melihat banyaknya produksi hiasan dari kerang-kerangan harus diperhatikan pula cara memperoleh kerangkerangan tersebut. Apabila hanya mengandalkan dari alam tanpa budidaya bila hal ini

345

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
dilakukan terus menerus dikhawatirkan suatu saat jenis-jenis tertentu akan terjadi tangkap lebih (over exploited).

Gambar 5. Hasil kerajinan kerang dan siput berupa : gelang, sandal, ikat pinggang, kap lampu dan lain sebagainya. Perihal Yang Perlu Mendapat Perhatian Kerang dan siput untuk konsumsi Pada saat ini budidaya kekerangan tidaklah terlalu sulit karena berbagai teknik telah banyak dikuasai. Yang perlu mendapat perhatian adalah kualitas air tempat dimana kerang-kerangan tersebut hidup. Sesuai dengan sifat hidupnya yang menempel pada substrat atau di dasar perairan (umumnya di daerah lumpur) maka usaha budidaya harus benar-benar di lingkungan yang bebas pencemaran baik pencemaran berasal dari industri maupun dari buangan rumah tangga. Sifatnya yang filter feeder maka kerang-kerangan mempunyai tendensi untuk dapat mengakumulasi logam berat dan organisme mikrobiologis di dalam tubuhnya. Hal ini juga dapat mengakibatkan terganggunya kesehatan orang yang memakan kerang tersebut yang bahkan dapat menyebabkan diare, sesak nafas, keracunan bahkan kematian. Sebagai contoh keracunan karena makan

346

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
kerang yang mengandung algae toxic dapat menyebabkan PSP (Paralytic Shellfish Poison).dan DSP (Diarretic Shellfish Poisoning) Menurut Quayle dan Newkirk (1989), dan Shumway (1990) kematian akan timbul antara 3 sampai 12 jam setelah keracunan makan kerang. Oleh sebab itu sangatlah penting diketahui kondisi lingkungan tempat asal hidup kerang tersebut. Yang lebih penting lagi adalah produk perikanan harus memenuhi standar yang telah ditentukan, diantaranya harus bebas dari pencemaran bakteri patogen, kontaminasi bahan kimia dan masih banyak lagi syarat yang lain. Oleh sebab itu kita tidak hanya melihat bahwa produk tersebut ada di pasar tetapi harus diperhatikan juga asal usul produk tersebut (traceability) mulai cara penangkapan atau budidayanya apakah sudah mengikuti konsep ramah lingkungan (ecofriendly), penanganan di tempat pemrosesan sampai ke piring (siap saji). Jadi produk tersebut harus dilihat mulai saat ditangkap atau dibudidayakan hingga sampai saat dikonsumsi apakah telah memenuhi standar aman untuk makanan (food safety standard) dan juga kesinambungan sumberdaya tersebut (sustainability). Saat ini sering kita membaca berita bahwa Uni Eropa telah menolak ekspor udang maupun kerang dari Indonesia karena mengandung logam berat. Oleh sebab itu tugas kita sebagai ilmuwan untuk memberikan penyuluhan kepada petani atau para pengusaha tentang perlunya memperhatikan dan melaksanakan bisnis yang memenuhi standar pasar. Salah satu alasan importir di Nusa Dua adalah para konsumen takut mengkonumsi kerang-kerangan yang berasal dari perairan Indonesia karena diragukan tingkat kebersihan lingkungan asal kerang tersebut. Hal ini merupakan salah satu tantangan bagi pembudidaya untuk dapat membuktikan bahwa kekerangan tersebut aman untuk dikonsumsi. Kesimpulan Di Denpasar (Bali) dan sekitarnya dikonsumsi 10 jenis kekerangan lokal dan 17 jenis kekerangan impor. Di P. Bali beberapa puluh jenis kerang dan siput digunakan sebagai bahan perhiasan wanita dan hiasan rumah tangga. Perlu ditelusuri asal-usul kerang dan siput tersebut apakah eksploitasinya telah memenuhi aspek ramah lingkungan dan aman untuk digunakan sebagai hiasan dan konsumsi (ecofriendly dan product traceability)

347

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Alasan utama impor kekerangan dari Amerika adalah sanitasi.

Ucapan Terima Kasih Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih kepada Bapak Dr. A. Sudradjat yang telah mendorong penulis untuk berperan serta pada acara ini, Ir. Ketut Suwirya MS, Ibu Wida, Lupitasari dan Ririk yang telah membantu sampling, Ibu Ary Sumartin dengan informasinya Bpk.Teguh yang telah membantu editing, Dr. Gede Sumiarsa yang telah bersedia mengkoreksi dan memberikan masukan pada makalah ini. Tidak lupa kepada teman-teman yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas dorongan dan semangat yang diberikan kepada saya sehingga makalah ini dapat selesai. DAFTAR PUSTAKA Andamari, R dan W. Ismail. 1983. Telaah produksi kerang hijau (Perna viridis L) di Pantai Ketapang, Mauk-Tangerang. Lap. Penelitian No. 26: Balitkanlut, Jakarta. Danakusumah, E. 1979. Suatu studi mengenai spat fall tiram daging Crassostrea cuculata di perairan Gegara Menyan, Kabupaten Subang. Propinsi Jawa Barat LPPL 1/76 PL 06/79:35-48 Dharma,B. 1988. Siput dan Kerang Indonesia I (Indonesian Shells). 111 hal Fatuchri, M. Ismail, and Wasilun, 1975. A study of Crassostrea cuculata BORN in Banten Bay, in relation with its possibility for culture. LPP 2/75 PL, 057/75; 76 101 Ismail, W. dan B. Subagjo. 1974. Percobaan pengumpulan benih (spat) tiram (oyster) di P. Pari dan Teluk Banten. Seminar Peningkatan Sumber-Sumber Perikanan Untuk Pengelolaan dan Pengolahannya. Jakarta, 1 Maret 1974. 24 hal. Kastoro, W. 1975. Pemijahan tiram C. Cululata Born di perairan Gugus Pulau Pari. Oseanologi di Indonesia 5, 43 53. Kastoro, W. W. Beberapa Aspek Biologi Kerang Hijau Perna viridis (Linnaeus) dari Perairan Binaria, Ancol Teluk Jakarta.Jurnal Pen. Perikanan Laut N0. 45 Th 1988 Hal. 83 102 Sudradjad, A., 1985. Kemungkinan Pengembangan Budidaya Tiram Crassostrea spp. Di Kepulauan Riau. Dalam Seafarming workshop report, Bandar Lampung, 28 October 1 November 1985. FAO Corporate Document Repositorly. Shumway, S.E. 1990. A review of the effects of algal blooms on shellfish aquaculture. Journal World Aquaculture Soceity 21: 65 - 103

348

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Wouthuyzen, S. 1983. Pendugaan Saat Pemanenan dan Pemijahan Tiram (Crassostrea cuculata BORN) Berdasarkan Analisa Faktor Kondisinya. Kongres Biologi VI, Surabaya; 312 330 Quayle, D. B. and G. Newkirk. 1989. Farming Bivalve Mollucs Methods for Study and Development. Advances in World Aquaculture, Vol. I. WAS and IDRC. 293 pp.

349

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D8

_________________________________________________________________________
Kelompok Moluska Yang Dimanfaatkan oleh Masyarakat di Sekitar Danau Sentani-Papua Serta Ancaman Kelestariannya di Masa Mendatang
Suriani Br Surbakti FMIPA - Biologi - Universitas Cenderawasih Abstrak Distribusi Moluska di danau Sentani tergantung dari kemampuan beradaptasinya secara luas, kemampuan dispersal, dan sejarah zoogeografi serta kondisi ekologi. Kondisi ekologi di Papua mengalami banyak perubahan setelah bergulirnya otonomi khusus. Beberapa program pemerintah yang membutuhkan pembukaan lahan baru untuk pemukiman, pembangunan infrastruktur dan areal pertanian menyebabkan terjadi konversi hutan sagu, sungai, rawa, hutan bakau dan danau sebagai tempat pemukiman baru dan pusat perbelanjaan, akibatnya degradasi danau Sentani tidak dapat dihindari. Danau Sentani saat ini banyak mendapat tekanan baik faktor internal maupun eksternal. Beberapa pengamat ekologi danau umumnya hanya melakukan kajian tentang kualitas perairan, tetapi belum banyak mengkaji keanekaragaman faunanya, potensi sumberdaya hayati danau, apalagi mempelajari keanekaragaman jenis moluska dan jenisjenis yang dimanfaatkan oleh masyarakat serta ancamannya terhadap kelestarian kelompok moluska yang dimanfaatkan. Pemahaman masyarakat terhadap keberadaan Moluska dipandang dari sudut ekologi dan ekonomi memberikan kontribusi yang besar. Dari hasil survey di danau Sentani, jenis-jenis yang dimanfaatkan masyarakat adalah: Thiara sp. Pomacea canaliculata, Pilsbryoconcha exilis, Bellamya sp, serta Faunus sp. yang terdapat pada daerah in-let. Pemanfaatan kelompok moluska sebagai sumber ekonomi keluarga juga sebagai sumber protein nomor dua setelah ikan, sementara di daerah pegunungan sampai saat ini cangkang molluska jenis tertentu masih digunakan sebagai alat tukar yang sah secara lokal. Kata kunci: Danau Sentani, pemanfaatan, ancaman, degradasi, Thiara sp. Pomacea canaliculata, Pilsbryoconcha exilis, Bellamya sp, Faunus sp. Pendahuluan Danau Sentani secara geografi terletak di Papua, memanjang dari timur ke barat sepanjang 26,5 km, lebar antara 0,75 6 km dengan kedalaman maksimum mencapai 51,8 m. Luas Danau sekitar 9.630 Ha, terletak pada ketinggian 75 m dpl. Danau Sentani menerima air dari beberapa sungai yang bermuara dari gunung Cycloops dan pegunungan di sekitarnya. Danau ini mengalirkan airnya ke lautan Pasifik melalui sungai Jufri (FAO 1972).

350

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Danau Sentani merupakan satu kesatuan dengan cagar alam Pegunungan Cycloops (Jayapura). Secara administratif danau Sentani terletak di Kabupaten Jayapura, yang berareal 245.000 ha. Pegunungan Cycloops yang berbatasan dengan Kota Jayapura sebagai sumber hidup bagi sekitar 5000 keluarga, ditetapkan menjadi cagar alam pada tahun 1995, sebagai pusat penelitian, dan pengembangan ilmu pengetahuan. Danau Sentani sebagai sumber hidup bagi 60% keluarga di sekitarnya. Danau itu juga telah diprogramkan Pemerintah Kota Jayapura sebagai obyek wisata kota. Selain air hujan, Danau Sentani mendapatkan suplai air dari sekitar 34 sumber mata air dari pegunungan. Pihak aktivis lingkungan hidup mengumumkan sekitar 20 sumber air diantaranya dinyatakan telah mengering akibat penebangan. Sementara itu, pemanfaatan dan konservasi danau yang tidak berimbang mengakibatkan keberlanjutan suatu lingkungan hidup yang didalamnya terdapat manusia dan alam terancam tak dapat berlanjut (unsustainability). Permasalahan yang selama ini terjadi di danau Sentani adalah pendangkalan danau, pencemaran, eutrofikasi, introduksi spesies asing, eksploitasi sumber daya, penurunan permukaan air danau, dan terjadinya konflik pemanfaatan air. Permasalahan yang sama juga terjadi pada danau-danau yang ada di Indonesia seperti: Danau Toba, Danau Sentarum, Danau Singkarak, Danau Maninjau, Danau Limboto, Danau Rawa Pening, Danau Tempe, dan Danau Tondano. Kondisi di atas berdampak pada punahnya keanekaragaman fauna terutama kelompok moluska. Selanjutnya, Suripin (2001) mengemukakan bahwa kegiatan manusia sebagai salah satu faktor paling penting terhadap terjadinya erosi tanah yang cepat dan intensif. Kegiatan-kegiatan tersebut kebanyakan berkaitan dengan perubahan penutupan tanah akibat penggundulan hutan untuk pemukiman, lahan pertanian dan pembangunan infrastruktur. Kondisi ekologi di Papua mengalami banyak perubahan setelah bergulirnya otonomi khusus, beberapa program pemerintah yang membutuhkan pembukaan lahan baru untuk pemukiman, pembangunan infrastruktur dan areal pertanian menyebabkan terjadi konversi hutan sagu, sungai, rawa, hutan bakau dan danau menjadi tempat pemukiman baru dan pusat perbelanjaan akibatnya degradasi danau Sentani tidak dapat dihindari (Richards & Suryadi 2002). Danau Sentani saat ini banyak mendapat tekanan baik faktor internal maupun eksternal. Kajian yang dilakukan oleh pengamat ekologi danau umumnya hanya

351

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
melakukan kajian tentang kualitas perairan (Bodjoeri et al 1991; Lukman et al. 1991; Sulastri et al. 1996; BAPEDA Papua 2004) tetapi belum banyak mengkaji keanekaragaman faunanya, potensi sumberdaya hayati danau, apalagi mempelajari keanekaragaman jenis dan jenis-jenis moluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat. Pemahaman masyarakat terhadap keberadaan moluska dipandang dari sudut ekologi, dan ekonomi dan kelestariannya masih sangat kurang. Kurangnya pemahaman tersebut berakibat pada eksploitasi yang cenderung berlebihan dan tidak ramah lingkungan, sehingga menyebabkan degradasi ekosistem danau. Kajian terhadap kelompok moluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat yang dilakukan oleh Suriani pada bulan Mei-Juni 2006. Pengambilan dan pengamatan serta survei ke penduduk, dan pasar-pasar tradisional di sekitar danau Sentani untuk mendapatkan data mengenai kelompok moluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat, distribusi dan tipe habitat, dan kondisi danau saat ini, dengan pengamatan sifat fisiko kimai dan biologi air. Berdasarkan urian di atas maka perlu dikaji keanekaragaman kelompok moluska yang dimanfaatkan, keterancaman dan prospek serta pelestariannya dimasa datang di areal danau Sentani. Materi dan Metode Data yang dikumpulkan selama survei, meliputi data primer dan data sekunder. Pengumpulan data dilakukan pada lokasi pengamatan yang disesuaikan dengan data yang akan diambil dengan frekuensi waktu pengamatan yang telah ditentukan, dengan metoda terarah dan bebas dengan menggunakan linetransek secara horizontal dengan pantai. Data yang dikumpulkan yaitu kegiatan pengambilan kelompok molluska yang dimanfaatkan masyarakat dan pengukuran parameter kualitas air danau sebagai data primer serta kajian-kajian yang telah dilakukan di danau Sentani sebelumnya, dan pengelolaan badan air danau dengan diskusi dengan masyarakat sebagai data sekunder. Pengumpulan data kualitas air dan produktivitas primer dilakukan pada 6 (enam) stasiun pada daerah shallow. Setiap stasiun dilakukan pengamatan kualitas air pada daerah inlet (3) sebelah utara danau dekat dengan kampung Harapan, dan 3 stasiun di bagian timur dekat dengan kampung Yoka. Penentuan stasiun tersebut didasarkan pada lokasi yang telah ditentukan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Papua sebagai

352

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
lokasi bantuan untuk pengembangan kegiatan pengambilan dan pembudidayaan kelompok fauna seperti ikan dan kelompok moluska di Danau Sentani. Hasil dan Pembahasan Survei dilakukan pada saat air danau surut, untuk mempermudah pengamatan, karena beberapa jenis moluska tertentu membenamkan diri pada substrat, disisi lain mempermudah pengamatan jenis-jenis hewan lain seperti ikan dan jenis tumbuhan air yang ada di sekitar habitat moluska. Pada beberapa stasiun pengamatan terjadi pendangkalan akibat pengendapan (sedimentasi) di Danau Sentani, dari laporan BPDAS (2002) yang diacu dalam Mandosir dijelaskan bahwa sedimentasi mencapai 90 ton per tahun. Tanah yang terlarut akibat erosi pada akhirnya akan mengalami sedimentasi di bagian hilir badan air sehingga mengakibatkan pendangkalan di danau. Sebagian bahan sedimentasi itu diakibatkan oleh penggalian, penambangan, penebangan hutan, pembukaan lahan, dan pembangunan jalan di Pegunungan Cycloops. Erosi tanah yang memasuki badan air dapat menimbulkan dampak positif, yakni peningkatan kandungan unsur hara di perairan. Namun disisi lain, erosi tanah juga dapat menimbulkan dampak negatif terhadap kualitas perairan, antara lain penurunan nilai kecerahan serta peningkatan nilai kekeruhan dan padatan tersuspensi. Kondisi ini diakibatkan oleh vegetasi hutan yang rusak, dan berpengaruh kepada keberadaan moluska. Pengamatan dilakukan pada 6 stasiun, 3 stasiun pada daerah in-let kampung Harapan ditemukan moluska yang dimanfaatkan masyarakat Thiara sp. Pomacea canaliculata, Bellamya sp, Faunus sp, 3 stasiun pada sebagai daerah tangkapan sekitar danau Sentani daerah pemukiman (kampung Yoka). Kelompok moluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat di Yoka, ditemukan spesies antara lain: Thiara sp. di temukan vegetasi yang

Pomacea canaliculata, Pilsbryoconcha exilis, Bellamya sp, Kelompok ini menyebar di sepanjang pantai danau Sentani. Dari pengamatan biologi ditemukan tumbuhan enceng gondok (Eichoria crassipes), hidrila (Hydrilla verticillata), Myriophyllum brasiliense, lamun (Potomogeton malainus), Ceratophylum demorsom, Vellisneria americana. Pengamatan kecerahan air pada stasiun 1, 2, 3, adalah 45 - 65 cm dengan rata-rata 55 cm, pH 6,3 - 7,8, oksigen terlarut 3,6-4,8 mg/l rata-rata 4,2 mg/l. Pengamatan pada stasiun 4, 5, 6 kondisi pH adalah 6,8-7,8, oksigen terlarut 2,6 - 3,2 mg/l

353

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
dengan nilai rata-rata 2,9 mg/l, kecerahan 123 - 250 cm dengan rata-rata 195,25 cm, suhu rata-rata 27,5-29,5OC hampir sama pada setiap stasiun. Dari hasil pengamatan pada stasiun 1, 2, 3 di daerah kampung Harapan, daerah ini di dominasi oleh kelompok keong (Belamya sp.) pada kedalaman 0 sampai 0.5 m, keong mas (Pomacea canaliculata) merupakan spesies introduksi diperkirakan tahun 1985 masuk ke danau Sentani (informasi dari masyarakat), sementara Faunus sp, di temukan pada muara sungai yang masuk ke danau sentani. Thiara sp (masyarakat menyebutnya Pele) Jumlah populasi per jenis sangat terbatas diakibatkan perubahan kuantitas dan kualitas air danau akibat dari pencemaran di wilayah sekeliling lokasi stasiun kecuali Pomacea canaliculata detemukan menyebar luas. Setelah dianalisa ternyata berhubunggan dengan ekstraksi dan pemanfaatan berlebih air danau melebihi daya dukungnya sehingga beberapa jenis molluska rendah populasinnya, hilang dan rusaknya lahan basah sekeliling danau, prilaku masyarakat di sungai tanpa memperhitungkan keberlanjutan biota danau, dan perubahan drastis ruang di daerah in-let. Dampak langsung dari pengrusakan lingkungan di sekitar danau adalah turunnya kualitas air, kondisi danau kecerahan adalah 45 - 65 cm dengan rata-rata 55 cm, pH 6,3 - 7,8, oksigen terlarut 3,6-4,8 mg/l rata-rata 4,2 mg/l, dan kondisi biologi stasiun ditemukan ikan-ikan dan tumbuhan air seperti seperti enceng gondok (Eichoria crassipes), hidrila (Hydrilla verticillata), Myriophyllum brasiliense, Potomogeton malainus, Ceratophylum demorsom, Vellisneria americana. Pengamatan pada stasiun 4, 5, 6. kelompok yang paling mendominasi adalah Keong mas (P. Canaliculata) dan kelompok keong jarum yang berwarna hitam (Thiara sp.) masyarakat sentani menyebutnya Pele, keberadaan keong mas dan pele sangat melimpah dan pada kedalaman 1.5 meter ditemukan kerang Pilsbryoconcha exilis, dan mulai pinggir pantai ditemukan Belamya sp sampai kedalaman 1 m, pada daerah ini kondisi kecerahan perairan sampai , pH adalah 6,8-7,8, oksigen terlarut 2,6 - 3,2 mg/l dengan nilai rata-rata 2,9 mg/l, kecerahan 123 - 250 cm dengan rata-rata 195,25 cm, suhu rata-rata 27,5-29,5OC hampir sama pada setiap stasiun, dan tumbuhan air seperti enceng gondok (Eichoria crassipes), hidrila (Hydrilla verticillata), Myriophyllum brasiliense, lamun (Potomogeton malainus). Kondisi dasar pada stasiun 1,2,3 danau berlumpur halus dan sedikit berpasir dan kerikil, sedangkan pada stasiun 4,5,6 danau berlumpur dan lebih bertekstur halus. Lukman (1991) telah melakukan pra survai Danau Sentani Irian Jaya dan wilayah sekitarnya. Hasil

354

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
survai mengemukakan bahwa Jenis jenis ikan di Danau Sentani terdiri dari :11 jenis ikan asli, 8 jenis ikan bahari yg teradaptasi ke perairan tawar, dan 7 jenis ikan introduksi. 8 jenis ikan bahari yaitu: Kahio/Belut (anguilla australis Richards), Merlemai /Hiu Gergaji (Pristis microdon Latham), Barra (Garranx stellatus Eydoux et Slyt), Bara (C. ignobilis Forskal), Kaijo/Belanak (Mugil cephalus Linnaeus), Megalops cyprinoides Broussonet, Lutjanus sp, dan Bandeng (chanos-chanos Forskal). Dari hasil wawancara dengan masyarakat bahwa pele yang banyak dimanfaatkan masyarakat saat ini sudah berkurang dan sulit untuk mendapatkannya, dari pengamatan di lapangan juga terlihat cangkang-cangkang pele yang masih anakan. Hal ini disebabkan kondisi lingkungan yang berubah sehingga tidak dapat ditolerir akibatnya banyak pele yang mati. Pele umumnya dikonsumsi oleh anak-anak yang baru sembuh dari sakit, sehingga masyarakat meyakini dapat mempercepat pemulihan kondisi tubuh. Sebagian jenis ini dijual oleh masyarakat untuk kebutuhan ekonomi keluarga. Sementara kerang (Pilsbryoconcha exilis) diyakini masyarakat sebagai obat lever. Tapi saat ini masyarakat merasa kesulitan mendapatkan pele dan kerang Pilsbryoconcha exilis karena populasinya di danau Sentani semakin berkurang. Berbagai ancaman seperti penurunan populasi molluska berdampak pada pendapatan keluarga terutama molluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat. Oleh karena itu perlu ditingkatkan kesadaran masyarakat yang bermukim di sepanjang aliran sungai, dan disepanjang pantai danau Sentani terhadap nilai pelestarian lingkungan, untuk mengurangi degradasi yang berdampak pada kegiatan ekonomi dan kelestarian sumberdaya alam. Mantiri (1994) telah mengkaji evaluasi beban pencemaran dan kualitas air Danau Sentani. Hasil penelitian untuk analisis kualitas air menunjukkan bahwa 1) kadar amoniak, nitrit dan oksigen terlarut (DO) pada beberapa lokasi air telah melampaui baku mutu air golongan B dan C, 2) jumlah E. Coli pada jarak 0 10 m di Zona II (kecamatan Sentani induk/tengah) telah melampaui baku mutu air untuk pemandian umum, 3) beban pencemaran perairan Danau Sentani, terutama berasal dari permukiman dan peternakan yang ada di sekitarnya. Sumber pencemar lainnya berasal dari hotel, restoran, pencucian mobil, transportasi danau dan lainlain, dan 4) berdasarkan parameter fisik, status kualitas air Danau Sentani belum melampaui persyaratan baku mutu air seperti yang ditetapkan PP N0. 20 tahun 1980 (golongan B dan C). Peneliti menyarankan 1) untuk mengurangi beban pencemaran maka perlu adanya penataan pemukiman penduduk yang tinggal

355

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
pada rumah terapung di perairan danau, 2) Limbah cair (faeces-tinja) rumah tangga, hotel dan restoran hendaknya dimasukkan dalam septic tank dan limbah padat dari kegiatan ini sebaiknya dibakar, ditimbun (landfill) atau dibuang pada tempat yang telah disiapkan. Kondisi di atas mengakibatkan berkurangnya pendapatan masyarakat yang hidup di sekitar danau sentani, karena mata pencaharian utama mereka adalah mencari keong (moluska). Dari hasil kajian Sulastry dan Fachmijany (1996) telah mengkaji evaluasi sifat limnologis Danau Sentani Papua (dulu disebut Irian Jaya). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Danau sentani merupakan danau eutrofik. Kondisi eutrofik sudah pada taraf penurunan kualitas perairan, khususnya untuk mendukung kehidupan fauna seperti molluska dan ikan. Kondisi ini terlihat dari rendahnya oksigen pada bagian dalam perairan, serta sebagian wilayah permukaan perairan (Haryani 2004). Kondisi ini dapat menurunkan populasi moluska di danau Sentani. Dalam kajian ini peneliti mengkaji kelompok moluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar danau Sentani, dan menemukan 5 spesies yang dimanfaatkan oleh masyarakat anatara lain: Thiara sp. Pomacea canaliculata, Pilsbryoconcha exilis, Bellamya sp, Faunus sp. Ada beberapa kelompok ini menyebar luas di sepanjang pantai danau Sentani Pomacea canaliculata, Pilsbryoconcha exilis, Bellamya sp.

Eichornia crassipes

356

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________

Ceratophylum demersum

Myriophyllum brasiliense

Hydrilla verticillata

Potamogeton malainus

Vallisneria America

357

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________

a b

(a) Belamiya sp. (b) Pilsbryoconcha exilis Kesimpulan Berdasarkan kajian di danau Sentani ditemukan 5 kelompok moluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat, antara lain: Thiara sp. Pomacea canaliculata, Pilsbryoconcha exilis, Bellamya sp, Faunus sp. Kelompok

Pomacea canaliculata,

Pilsbryoconcha exilis, Bellamya sp. menyebar di sepanjang pantai danau Sentani. Beberapa jenis kelompok molluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat mengalami penurunan populasi seperti Thiara sp (masyarakat menyebutnya Pele), hal ini disebabkan karena penurunan kualitas ekosistem danau, dan eksploitasi yang berlebihan. Kenyataan tersebut di atas menunjukkan bahwa pengelolaan danau menjadi sangat penting, karena danau memiliki fungsi ekologi dan sebagai sumber ekonomi masyarakat. Untuk menjaga kelestarian ekosistem danau perlu melibatkan multistakeholder agar pencemaran dan sedimentasi dapat minimalkan. Hal ini menunjukkan bahwa penanganan masalahmasalah yang berkaitan dengan pengelolaan danau harus dilakukan secara integratifholistik dengan pendekatan kesisteman. Saran Karena tingkat pencemaran pada skala waktu tertentu dapat merubah ekosistem danau Sentani, maka dapat diprediksi kelompok molluska yang dimanfaatkan oleh masyarakat akan terancam keberadaanya di alam. Oleh sebab itu, disarankan secara terintegrasi dengan melibatkan seluruh stakeholder agar secara intensif melakukan kajian-

358

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
kajian yang mendalam penanganan lebih lanjut, demi kelestarian ekosistem danau

Sentani secara keseluruhan, dan lebih khusus kelestarian kelompok moluska. Daftar Pustaka Badjoeri M. dan Lukman. 1991. Kelimpahan Bakteri Heterotrofik di Perairan Danau Sentani. J. Biologi Perairan Darat 3: 1- 4. BAPEDALDA PAPUA dan LPPM ITB. 2004. Studi Ekosistim Danau Sentani. Bandung: LPPM ITB Benthem Jutting WWS v.1956. Systematic Studies the Non-Marine Mollusca of the IndoAustralian Archipelago. Zoological Museum, Amsterdam. 259-265. Benthem Jutting WWS v. 1963. Non-Marine Mollusca of West New Guinea Part 1, Mollusca From Fresh and Brackish Waters, New Guinea Zoology, Number 20: 409515. Efendi H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Sumber Daya dan Lingkungan Perairan. Kanisius. Yogyakarta. Effendi, M.I. 1979, Metode Biologi Perikanan, Yayasan Dewi Sri, Bogor, 27-38 FAO. 1972. Inland Fisheries Development in Irian. The Foot and Agriculture Organization of The United Nations. Roma. 41 pp. Haryani G. S. 2004. Kualitas dan Kuantitas Air Danau dalam Prosiding Lokakarya Danau Kedua Pengelolaan Danau Berwawasan Lingkungan di Indonesia. Forum Danau Indonesia (FDI) dan International Lake Committee Foundation (ILEC). Jakarta. Lukman dan Gunawan. 1991. Distribusi Vertikal Fitoplankton di Danau Sentani. J. Biologi Perairan Darat 3: 5 - 9. Lukman H. F. 1991. Laporan Pra survai Danau Sentani Irian Jaya dan Wilayah Disekitarnya. Pusat Penelitian dan Pengembangan Limnologi LIPI. Bogor. Mandosir, R., Karmawa, J.P., Jawardi., Tanjung, R., Giay., R.G., Pangkali. L., Rumaropen. D., Nainggolan. B., Kailola. K., Wakum. T., Tuharea. T., Yakobus. L., 2004. Potret Kawasan dan Rencana Umum Pengelolaan Kawasan Cagar Alam cycloop. Pokja multipihak Cycloop. Jayapura. Mansur, M.C.D & Maria Maria de Graca. Silva. 1999. Deskription of Glochidia of five Species of Freshwater Mussel (Hyriidae: Unionidae) from Sout america. Malacology 41 (2) : 475-463. Sulastri dan Fachmijany S. 1996. Evaluasi sifat limnologis Danau Sentani Irian Jaya. Prosiding Ekspose Hasil Penelitian Puslitbang Limnologi LIPI 9: 61 73.

359

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Takuo N. 2004. Cocervation and Management of ecosystem in Lake Biwa. FDI and ILEC : 48 53.

360

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D9

_________________________________________________________________________

Kajian Kandungan Besi (Fe) dan Seng (Zn) Pada Tiram (Saccostrea echinata) Di Perairan Ujungbatu, Jepara dan Tanjung Emas, Semarang
Niramaya Kusuma W.1 Delianis Pringgenies2, Ali Ridlo2
2

Mahasiswa Jurusan Ilmu Kelautan, FPIK, Universitas Diponegoro, Semarang Staf Pengajar Jurusan Ilmu Kelautan, FPIK, Universitas Diponegoro, Semarang

Abstrak Laut banyak mengandung unsur-unsur mineral yang sangat dibutuhkan oleh organisme hidup. Tiram (Saccostrea echinata) merupakan organisme yang memiliki kemampuan mengakumulasi mineral dalam jaringannya sehingga tiram dapat menjadi sumber mineral-mineral penting diantaranya adalah besi dan seng. Besi dan seng merupakan unsur mineral yang sangat penting bagi organisme dalam proses metabolisme dan reaksi enzimatis. Hasil analisis kandungan besi pada bulan Desember 2006 sampai Februari 2007, memperlihatkan bahwa kandungan besi Saccostrea echinata (berat kering) di perairan Semarang yaitu 226,75 mg/kg; 99,58 mg/kg; 67,08 mg/kg, sedangkan untuk perairan Jepara sebesar 167,10 mg/kg; 107,94mg/kg; 98,23 mg/kg. Hasil analisis kandungan seng pada bulan Desember 2006 sampai dengan Februari 2007 memperlihatkan bahwa kandungan seng Saccostrea echinata (berat kering)di perairan Semarang yaitu 65,36 mg/kg; 151,36 mg/kg; 148,14 mg/kg, sedangkan untuk perairan Jepara sebesar 63,11 mg/kg; 141,54 mg/kg; 153,55 mg/kg. Oleh karena itu Saccostrea echinata dapat dijadikan salah satu sumber besi dan seng yang potensial. Kata kunci : tiram, mineral, besi, seng

Pendahuluan Tiram merupakan biota laut yang melimpah di Indonesia. Beberapa jenisnya seperti Saccostrea echinata, Crassostrea iredalei, dan Crassostrea cuculata memiliki nilai ekonomis tinggi dan berpotensi untuk dikembangkan menjadi salah satu komoditi ekspor. Saccostrea echinata merupakan salah satu produk laut Indonesia yang dapat diperoleh langsung dari alam maupun hasil budidaya (Angell, 1986). Besi dan seng merupakan mineral mikro yang dibutuhkan oleh tubuh. Mineral mikro terdapat dalam jumlah sangat kecil di dalam tubuh, namun mempunyai peran esensial untuk kehidupan, kesehatan, dan reproduksi. Besi dibutuhkan oleh tiram untuk proses metabolisme. Seng juga dibutuhkan oleh tiram untuk melaksanakan berbagai macam fungsi enzim dalam proses metabolisme. Seng berperan dalam berbagai aspek

361

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
metabolisme, seperti reaksi-reaksi yang berkaitan dengan sintesis dan degradasi karbohidrat, protein, dan lipid. Anemia sebagai akibat kekurangan gizi disebut sebagai anemia gizi. Anemia gizi besi (AGB) merupakan anemia yang terjadi akibat kekurangan zat besi dalam darah. Anemia gizi besi merupakan masalah gizi utama bagi semua kelompok umur. Faktor utama yang menjadi penyebab terjadinya anemia gizi besi adalah kurangnya konsumsi zat besi yang berasal dari makanan, atau rendahnya absorpsi zat besi (Wirakusumah, 1998). Defisiensi seng terjadi pada saat makanan yang dikonsumsi memiliki kandungan seng yang terbatas. Defisiensi seng dapat terjadi pada semua golongan usia. Kekurangan seng kronis akan mengganggu sistem syaraf pusat dan fungsi otak. Defisiensi zat gizi mikro tersebut dapat menyebabkan anemia secara independen (Almatsier, 2001). Tiram S. echinata merupakan organisme immobile (menetap dan menempel pada substrat) sehingga selalu adanya interaksi antara tiram dengan lingkungannya, diantaranya dapat mengakumulasi mineral penting besi dan seng. Oleh karena itu Saccostrea echinata dapat dijadikan salah satu sumber besi dan seng yang potensial. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang kandungan besi dan seng pada tiram agar dapat digunakan sebagai bahan pangan alternatif sumber besi dan seng serta dapat memberikan sumbangan pengetahuan dunia medis karena besi dalam tiram dapat digunakan untuk menanggulangi Iron Deficiency Anemia (IDA) atau Anemia Gizi Besi (AGB), sedangkan kandungan sengnya dapat digunakan untuk mengatasi defisiensi seng. Materi dan Metode Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2006 - Februari 2007. Materi utama penelitian ini adalah tiram yang diambil dari perairan Tanjung Mas, Semarang dan Ujung Batu, Jepara, Jawa Tengah. Pengambilan sampel dilakukan pada tanggal 20 Desember 2006, 24 Januari 2007 dan 22 Februari 2007. Pengambilan data dilakukan dengan metode purpose random sampling, yaitu pengambilan diambil secara acak menurut tujuan tertentu. Pengambilan acak dilakukan agar diperoleh tiram dalam berbagai kelas ukuran dengan lokasi pengambilan di perairan Jepara dan Semarang, Jawa Tengah (Suryabrata, 1991). Sebanyak 50 ekor tiram diambil setiap sampling. Sampel yang dikoleksi adalah tiram dewasa berukuran >20 mm (Sudradjat, 1992).

362

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Sampel diawetkan dengan menggunakan es dan ditempatkan dalam cool box. Preparasi sampel dilakukan di Laboratorium Ilmu Kelautan Teluk Awur, Jepara dan analisis kandungan besi dan seng dilaksanakan di Laboratorium Kimia Analitis, MIPA UNDIP Semarang. Penentuan kadar besi dan seng pada tiram yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan AAS menurut Haswell (1991).

A 1 2 3 4

Gambar 1. Saccostrea echinata A. 1. hinge; 2. gonad; 3. otot aduktor; 3. anus; 4. insang. B. Cangkang kanan Hasil dan Pembahasan Kandungan Besi dan Seng dalam Saccostrea echinata Hasil analisis kandungan besi dan seng yang terdapat dalam Saccostrea echinata dapat dilihat pada Tabel 1 dan 2 berikut. Kandungan besi dan seng dari tiram pada bulan Desember 2006 sampai dengan Februari 2007 diperoleh hasil bahwa kandungan besi tertinggi terdapat pada bulan Desember dan cenderung menurun seiring dengan bertambahnya waktu (Desember-Februari) baik untuk perairan Ujung Batu, Jepara ataupun Tanah Mas, Semarang. Kandungan besi dari tiram ini dapat dilihat pada Gambar 2

363

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Tabel 1. Kandungan Besi dalam Saccostrea echinata Kandungan Besi (mg/kg Berat Kering) Sampel S J Desember 226,75 167,10 Januari 99,58 107,94 Februari 67.08 98.23

Tabel 2. Kandungan Seng dalam Saccostrea echinata Kandungan Seng (mg/kg Berat Kering) Sampel Desember S J Keterangan: S : Tiram Semarang .
250

Januari 151,36 141,54 J : Tiram Jepara

Februari 148,14 153,55

65,36 63,11

kandungan besi (mg/kg)

200

150

Semarang
100

Jepara

50

0 desember januari f ebruari

bulan

Gambar 2. Kandungan besi dalam Saccostrea echinata (mg/kg berat kering)

364

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________

160

kandungan seng (mg/kg)

140 120 100 80 60 40 20 0 desember januari f ebruari

Semarang Jepara

bulan

Gambar 3. Kandungan seng Saccostrea echinata (mg/kg berat kering) Sedangkan berdasarkan hasil analisis kandungan seng terendah terdapat pada bulan Desember dan mengalami peningkatan seiring dengan bertambahnya waktu (Desember-Februari). Kandungan seng dari tiram ini dapat dilihat pada Gambar 3. Fenomena menarik terlihat pada bulan Februari. Kandungan seng tiram di Tanah Mas pada bulan tersebut mengalami sedikit penurunan (148,14 mg/kg berat kering) bila dibandingkan dengan bulan sebelumnya (151,36 mg/kg berat kering). Hasil analisis kandungan besi yang diperoleh diatas menunjukkan bahwa pada tiram S. echinata tertinggi pada bulan Desember dan mengalami penurunan pada bulan Januari dan Februari. Hal ini diduga karena besi digunakan untuk proses pertumbuhan tiram. Besi berfungsi dalam sel sebagai komponen dari protein pengangkut elektron. Besi dalam siklus krebs merupakan bagian dari sitokrom dan berperan dalam reaksi oksidatif menghasilkan ATP. Akumulasi besi pada jaringan tiram dilakukan melalui penyaringan bahan partikel tersuspensi dan bahan makanan. Hal ini sesuai dengan pernyataan Darmono (1995) bahwa pada insang partikel tersuspensi akan ditangkap oleh cilia laterofrontalis yang terdapat dalam permukaan insang, selanjutnya di rongga inhalant partikel-partikel yang besar akan jatuh ke permukaan mantel, sedang partikel-partikel yang kecil akan terjerat oleh lapisan lendir yang terdapat pada permukaan insang kemudian masuk ke mulut melalui saluran dari labium palp dan akhirnya masuk ke lambung dan saluran pencernaan. Kandungan seng terendah terdapat pada bulan Desember diduga pada bulan tersebut, seng yang sebagian besar terikat dengan protein digunakan oleh tiram S. echinata pada proses reproduksi (pemijahan). Bertambahnya kandungan seng seiring

365

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
dengan bertambahnya waktu dimungkinkan karena tiram memasuki fase rest period, dimana tiram melakukan akumulasi nutrisi untuk proses pemijahan berikutnya. Penelitian yang dilakukan oleh Angell (1986) pada S. echinata di perairan Ambon menunjukkan bahwa pada awal musim hujan merupakan puncak dari proses gametogenesis ditandai dengan gonadnya yang mengalami perkembangan maksimum. Pada bulan Desember terjadi pemijahan dari tiram tersebut di perairan Ambon. Jadi diduga proses yang sama terjadi pada tiram S. echinata di perairan Jepara dan Semarang. Sesuai dengan pernyataan George and Coombs (1975) dalam Wilbur (1983 b) bahwa seng merupakan komponen dari beberapa enzim. Dua enzim dengan jumlah paling besar adalah carbonic anhydrase yang berperan dalam katalis CO2 menjadi asam karbonat (H2CO3) dan malate dehydrogenase yang diperlukan oleh tiram dalam metabolisme karbohidrat. Tingginya kandungan besi dan seng dari tiram S. echinata kemungkinan disebabkan oleh kondisi perairan. Pada umumnya kandungan besi dan seng pada tiram S. echinata dari kedua perairan tidak jauh berbeda. Konsentrasi mineral dalam air sangat bervariasi, salah satu bergantung pada musim. Pada musim hujan saat curah hujan tinggi, banyak mineral baik dalam bentuk terlarut atau endapan yang terbawa dari laut melalui aliran sungai (Puspitasari, 2006). Mineral terdapat dalam bentuk partikulat ataupun terikat dalam sel plankton yang kaya akan mineral. Dimana tiram merupakan biota yang mempunyai kebiasaan makan filter feeder sehingga suspensi yang terdapat pada perairan akan tersaring ke dalam tubuhnya dan terakumulasi. Hal ini dibenarkan oleh Rainbow (1997) bahwa pada bivalvia diasumsikan bahwa makanan dan partikulat adalah sumber mineral yang lebih penting dibandingkan dengan biokonsentrasi langsung dari air. Kandungan seng Saccostrea echinata di Tanah Mas pada bulan Februari sedikit mengalami penurunan bila dibandingkan dengan bulan sebelumnya, hal ini diduga berhubungan dengan kenaikan salinitas. Penelitian yang telah dilakukan oleh Sunda, et al (1978) menunjukkan bahwa terjadi suatu hubungan terbalik dimana kandungan mineral pada bivalvia menurun pada saat kadar garam air meningkat. Diduga kadar garam yang berbeda dapat menyebabkan perbedaan kecepatan penyerapan seng dalam bentuk ion bebas. Penelitian serupa yang telah dilakukan George and Coombs (1975) dalam Wilbur (1983 b) pada tiram dewasa jenis Ostrea edulis, diperoleh kandungan besi sebesar 53 g/gr berat basah sedangkan untuk seng 315 g/gr berat basah.

366

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Jumlah besi yang dibutuhkan manusia setiap harinya berkisar antara 10-20 mg sedangkan untuk seng sebesar 15-20 mg (Almatsier, 2001). Berdasarkan hasil penelitian kandungan besi yang terdapat dalam tiram berkisar antara 60-200 mg/kg berat kering, sehingga kebutuhan besi harian tubuh dapat dipenuhi dengan konsumsi 50-100 gr tiram. Sedangkan kandungan seng yang terdapat dalam tiram berkisar antara 60-150 mg/kg berat kering, sehingga kebutuhan seng harian tubuh dapat dipenuhi dalam 70-140 gr tiram. Faktor Lingkungan Kondisi perairan selama pengambilan sampel dapat dilihat pada Tabel 3 dan 4. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa kualitas air di perairan Ujung Batu dan Tanah Mas masih layak bagi kehidupan organisme. Perairan Ujung Batu dan Tanah Mas mempunyai kisaran kedalaman antara 3-7 m, kisaran suhu antara 26-30oC, kisaran pH antara 7-8, kisaran salinitas antara 26-27 ppt dan kisaran oksigen terlarut (DO) antara 4,2-5,8 mg/L. Secara umum, nilai parameter lingkungan di perairan Ujung Batu dan Tanah Mas sangat dipengaruhi oleh adanya masukan air tawar yang berasal dari sungai. Nilai salinitas memiliki kecenderungan semakin bertambah sedangkan nilai DO cenderung menurun nilainya seiring bertambahnya waktu pengamatan (Desember-Februari). Kelarutan oksigen dalam perairan akan menurun apabila suhu dan salinitas naik (Nybakken, 1992). Tingkat keasaman perairan Ujung Batu berada pada kondisi netral yang cenderung mengarah ke basa. Fluktuasi nilai pH pada perairan tersebut tidak terlalu menyolok. Demikian halnya pada perairan Tanah Mas. Perubahan pH yang relatif kecil di perairan laut merupakan fenomena yang biasa terjadi. Hal ini terkait dengan karakter air laut yang memiliki sifat penyangga yang tinggi (Nybakken, 1992). Perairan Ujung Batu dan Tanah Mas memiliki kisaran suhu yang relatif rendah bila dibandingkan nilai suhu perairan estuaria pada umumnya. Rendahnya nilai suhu ini disebabkan oleh berkurangnya pemanasan permukaan air oleh sinar matahari, karena pada pengamatan bulan Desember-Februari merupakan musim penghujan. Keadaan ini menunjukkan fenomena yang biasa terjadi seperti pernyataan Wright (1995) yang menyatakan bahwa distribusi suhu di perairan sangat dipengaruhi oleh intensitas sinar matahari, kondisi atmosfer, dan klimatologi pada saat pengamatan.

367

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Tabel 3. Faktor pendukung kondisi lingkungan perairan Semarang Desember Januari Februari Suhu (0C) pH Salinitas (ppt) DO (mg/L) Kedalaman (m) 27,2 7-8 26 5,2 5-7 28,5 7-8 27 4,8 5-7 30,1 7-8 27 4,2 5-7

Tabel 4. Faktor pendukung kondisi lingkungan perairan Jepara Desember Januari Suhu ( C) pH Salinitas (ppt) DO (mg/L) Kedalaman (m) Kesimpulan
0

Februari 29,9 7-8 27 4,6 3-5

26,1 7-8 26 5,8 3-5

28,2 7-8 27 5,1 3-5

Berdasarkan pembahasan diatas diketahui bahwa tiram (Saccostrea echinata) sangat potensial untuk dimanfaatkan sebagai bahan pangan sumber besi dan seng. Kandungan besi dan seng yang terdapat pada tiram akan mencukupi kebutuhan besi dan seng harian. Daftar Pustaka Angell, C. L. 1986. The Biology and Culture of Tropical Oysters. ICLARM: Manila. 42 p Almatsier, S. 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Darmono. 1995. Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. UI Press: Jakarta. 140 hal. Nybaken, J.W. 1992. Biologi Laut: Suatu Pendekatan Ekologis. PT. Gramedia. Jakarta. 443 hlm. Puspitasari, R. 2006. Logam dalam Sistem Perairan. Bawal-Widya Riset Perikanan Tangkap Vol. I (2): 43-47. Rainbow, P. S. 1997. Trace Metal Accumulation in Marine Invertebrates: Marine Biology or Marine Chemistry. JMBA, Vol 77:1. pp 195-210

368

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Riley, J. P. and R. Chiester. 1971. Introduction to Marine Chemistry. Academic Press: London. pp 79-95 Wilbur, K. M. 1983. The Mollusca. Volume. II: Environmental Biochemistry and Physiology (edited by: Peter W. Hochachka). Academic Press Inc: New York. 362 p. Smith, Kenneth T. 1988. Trace Minerals in Foods. Marcel Dekker Inc: New York. Page 197-209 Sunda. 1978. Environmental Science Technology. American Chemical Society: America. 409 p Wright, D. A. 1995. Trace Metal and Major Ion Interactions in Aquatic Animals. Marine Pollution Bulletin Vol 31. pp 8-18

369

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D10

_________________________________________________________________________

Studi Kandungan Asam Lemal Omega-3 Pada Kerang Totok Polymesoda erosa Yang Mendapat Perlakuan Pakan Alami Tetraselmis chuii dan Skeletonema costatum
Endang Supriyantini, I. Widowati, dan Ambariyanto Jurusan Ilmu Kelautan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro - Semarang Abstrak Percobaan ini dilakukan untuk mendapatkan informasi tentang pengaruh pemberian pakan alami Tetraselmis chuii dan Skeletonema costatum terhadap kandungan asam lemak omega-3 (asam linolenat) pada kerang Totok Polymesoda erosa serta untuk mengkaji interaksi antar variabel perlakuan. Kerang Totok yang digunakan berukuran 5-6 cm yang berasal dari perairan P. Gombol, Cilacap, Jawa Tengah. Metode yang digunakan adalah eksperimental laboratorium dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor dan 3 ulangan. Faktor pertama adalah pakan alami (A) dengan 3 perlakuan yaitu T. chuii dengan konsentrasi 45 x 104 sel/ml (a1); S. costatum dengan konsentrasi 45 x 104 sel/ml (a2); dan kombinasi dari kedua pakan tersebut dengan konsentrasi 22.5 x 104 sel/ml T. chuii : 22.5 x 104 sel/ml S. costatum (a3). Faktor kedua periode waktu sampling (T) terdiri dari 2, 4, 6, dan 8 hari. Metode Gas Liquid Chromatography (GLC) digunakan untuk menentukan kandungan asam lemak omega-3. Semua data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan uji Anova dua jalur dengan SPSS. Hasil yang diperoleh, sebagai variabel independen jenis pakan alami berpengaruh nyata terhadap kandungan asam lemak omega-3 (asam linolenat) (F test= 0.795 ; p= 0.012) yaitu rata-rata sebesar 0.79 % - 2.22 % (a1); 0.51% - 1.45% (a2) dan 0.61% 1.17% (a3). Perbedaan jenis pakan a1 dengan a2 signifikan pada p= 0.030 , sedangkan a1 dengan a3 signifikan pada p= 0.019 dan a2 dengan a3 tidak signifikan (p= 0.976). Pengaruh interaksi perlakuan pakan alami dan waktu periode sampling memberikan pengaruh nyata terhadap kandungan asam linolenat (F test= 3.535; p= 0.012). Kata kunci : Kerang totok, Polymesoda erosa, Tetraselmis chuii, Skeletonema costatum, Omega-3 fatty acid Pendahuluan Beragam ekosistem yang terdapat disepanjang perairan pesisir Indonesia seperti estuari, mangrove, terumbu karang, padang lamun, pantai berpasir, dan pantai berbatu menjadikan Indonesia sebagai tempat yang cocok bagi beragam moluska laut seperti kerang-kerangan (bivalvia).

370

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Kerang Totok Polymesoda (Geloina) erosa merupakan jenis moluska dalam kelas bivalvia yang hidup di ekosistem mangrove dan banyak dijumpai di hutan mangrove IndoPasifik Barat mulai dari India, Malaysia, Indonesia, Thailand, Vietnam, Burma, Philipina (Morton, 1984); Costa Rica- Amerika Selatan (Ruiz Campos dkk., 1998); dan Australia Utara (Gimin dkk., 2004). Di Indonesia kerang Totok Polymesoda (Geloina) erosa dilaporkan terdapat di hutan mangrove Papua dan Makasar (Dwiono, 2003); Pulau Lombok (Dwiono, komunikasi pribadi) dan di laguna Segara Anakan Cilacap, Jawa Tengah (Widowati dkk., 2005). Di Segara Anakan, Cilacap produksi kerang Totok P erosa cukup besar, namun data mengenai besarnya hasil tangkapan nelayan hingga sekarang ini sangat minim dan bahkan tidak tercatat di DKP. Hal ini disebabkan karena kurang berperannya instansi yang terkait. Umumnya penduduk setempat masih mengandalkan hasil tangkapan dari alam dan belum didukung oleh sektor budidaya. Kerang Totok dimanfaatkan oleh masyarakat setempat sebagai sumber pangan untuk meningkatkan konsumsi gizii keluarga mereka. Selain itu juga untuk diperdagangkan hingga sampai ke Jakarta dan Bali dengan harga per kg mencapai Rp. 5.500 - Rp. 6.000 (Salikun, komunikasi pribadi, 2006). Perlu diketahui bahwa kondisi perairan di Segara Anakan sekarang ini semakin memprihatinkan. Berdasarkan data laporan dari Proyek Citanduy Departemen Pekerjaan Umum, sedimentasi yang dibawa ketiga sungai besar yaitu sungai Citanduy mencapai 5 juta m3, sungai Cimeneng 0,4 juta m3, dan Cikonde 1,2 juta m3 setiap tahun (BPKSA, 2006). Akibat sedimentasi yang terus menerus dikhawatirkan permukaan air sungai Citanduy dan sungai-sungai lainnya yang bermuara di Segara Anakan terus meningkat dan dapat mengakibatkan banjir di sekitar wilayah sungai. Selain itu juga pendangkalan akibat sedimentasi akan semakin mempercepat rusaknya ekologi di Segara Anakan. Dilaporkan pula bahwa luas Segara Anakan sekarang ini tinggal 500 ha (BPKSA, 2006). Berdasarkan kondisi tersebut dikhawatirkan akan mengganggu kelestarian dari spesies kerang Totok, belum lagi oleh pengaruh penebangan kayu mangrove secara liar oleh masyarakat setempat (BPKSA, 2006) dapat menyebabkan kepunahan P erosa akibat rusaknya habitat kerang. Oleh karena itu, perlu dilakukan kegiatan di sektor budidaya untuk mendukung pertumbuhan populasi kerang Totok Polymesoda erosa di alam yang dikhawatirkan semakin lama akan semakin punah akibat penangkapan yang berlebihan dan rusaknya habitat kerang tersebut.

371

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Guna keperluan budidaya kerang Totok agar diperoleh produksi yang sesuai dengan kuantitas, kualitas, dan kontinyuitas, maka diperlukaan pengetahuan tentang pakan alami yang baik. Dikatakan oleh Webb dan Chu (1983), sumber makanan kerangkerangan bergantung kepada keberadaan fitoplankton dan senyawa organik di lingkungan perairannya. Penelitian mengenai pakan alami sudah pernah dilakukan oleh beberapa peneliti antara lain oleh Marty et al.(1992), yaitu untuk mengetahui rantai panjang PUFA khususnya C22 : 6 (n-3) pada larva scallop Pecten maximus (L), dan hasilnya menunjukkan keberhasilan saat metamorfosis dan pertumbuhannya sesuai rata-rata. Selain itu juga oleh Kas'yanov (1984) dalam Napolitano et al. (1988) dengan menggunakan pakan alami Chaetoceros gracilis dan Isochrysis galbana yang diberikan pada larva tiram Ostrea edulis (L), secara signifikan menunjukkan tingginya total lipid setelah usia 10 hari dan tingginya derajat ketidakjenuhan Di Indonesia selama ini penelitian mengenai pengaruh pemberian pakan alami terhadap kandungan asam lemak omega 3 (asam linolenat dan prekursornya EPA, DHA) pada kerang Totok P erosa belum pernah dilakukan. Sementara ini yang diketahui oleh umum bahwa kerang kaya akan asam lemak esensial, namun belum banyak diketahui jenis pakan apa yang menyebabkan kandungan asam lemak esensial kerang tersebut tinggi. Berdasar pertimbangan tersebut, maka penelitian untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan alami terhadap kandungan asam lemak khususnya asam lemak omega3 ini dilakukan. Hal ini mengingat bahwa asam lemak omega-3 merupakan asam lemak tidak jenuh yang kaya akan ikatan rangkap yakni mempunyai ikatan rangkap 3 dalam struktur molekulnya, yang mempunyai peranan positip pada kesehatan manusia yaitu antara lain: dapat menurunkan kadar kolesterol, membantu perkembangan syaraf pada bayi,menyembuhkan dan mencegah penyakit kardiovaskuler (Bruckner, 1986 dan Osman et al., 2001). Sedangkan untuk spesiesnya sendiri asam lemak omega-3 ini dibutuhkan antara lain untuk pembentukan membran, osmoregulasi, sintesis prostaglandin dan juga berperan aktif dalam sistem imunitas (Leger dan Sorgeloos, 1992). Tetraselmis chuii dan Skeletonema costatum merupakan jenis pakan alami yang sering digunakan sebagai pakan dalam budidaya kerang dan keduanya mempunyai nilai gizi yang bagus, karena menurut Kurniastuty dan Isnansetyo (1995) Tetraselmis chuii mengandung protein cukup tinggi yaitu 48,42 % dan lemak 9,70 %, sedang Skeletonema costatum mengandung protein 22,30 % dan lemak 2,55 %.

372

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________

Materi dan Metode Hewan uji yang digunakan adalah kerang Totok P. erosa dengan ukuran panjang cangkang 5-6 cm yang didapat dari perairan P. Gombol Cilacap, Jawa Tengah. Ukuran ini digunakan sebagai pertimbangan bahwa kerang tersebut masih dalam masa pertumbuhan. Tetraselmis chuii dan Skeletonema costatum sebagai pakan uji diperoleh dari kultur massal Laboratorium Alga Balai Besar Budidaya Air Payau (BBBAP), Jepara. Wadah yang digunakan dalam penelitian ini adalah akuarium ukuran 40x30x30 cm berjumlah 36 buah dengan kapasitas air media untuk masing-masing akuarium sebanyak 2 liter. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental laboratorium dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor dan 3 ulangan. Obyek yang digunakan dalam penelitian adalah kerang Totok P. erosa yang sudah diperlakukan dengan menggunakan pakan alami T. chuii dan S. costatum serta perlakuan periode waktu sampling. Menurut Steel dan Torri (1989), model linier dari rancangan tersebut adalah: Yij= + Ai + Tj + (AT)ij + ij Perlakuan yang diberikan meliputi beberapa taraf pakan (A) dan beberapa taraf waktu (T). Perlakuan beberapa taraf pakan adalah sebagai berikut: .a1: T. chuii dengan kepadatan 45 x 104 sel/ml dalam volume media 2 liter. .a2: Skeletonema costatum dengan kepadatan 45 x 104 sel/ml dalam volume media 2 liter. .a3: T. chuii 22,5 x 104 sel/ml + S. costatum 22,5 x 104 sel/ml dalam volume media 2 liter. Perlakuan beberapa taraf waktu meliputi : .t1 = 2 hari .t2 = 4 hari .t3 = 6 hari .t4 = 8 hari Guna melihat gambaran secara umum mengenai kandungan asam lemak omega-3 (asam linolenat) pada kerang Totok P. erosa yang telah mendapat perlakuan pakan alami dan periode waktu sampling serta untuk membandingkan diantara perlakuanperlakuan

373

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
yang diteliti dan untuk melihat interaksi antar perlakuan tersebut dilakukan uji Anova dua jalur dengan SPSS (Santosa, 2003; Ghozali, 2005) terhadap variabel-variabel yang diamati. Prosedur pelaksanaan penelitian meliputi penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Sebelum dilakukan penelitian pendahuluan terlebih dahulu kerang yang diperoleh dari perairan P. Gombol Segara Anakan ,Cilacap dibersihkan dari organisme penempel selanjutnya dilakukan aklimatisasi selama 4 hari. Aerasi dan pengukuran salinitas tetap dilakukan untuk menjaga agar sesuai dengan kondisi alam yaitu 25 . Setelah aklimatisasi selesai, kerang diuji kandungan asam lemak omega-3 (asam linolenat) dengan metode Gas Liquid Chromatography (GLC) yang digunakan sebagai data kontrol. Penelitian Pendahuluan Penentuan FR Pengukuran FR bertujuan untuk menentukan kecepatan filtrasi kerang Totok terhadap pakan yang akan diujikan dan hasilnya akan digunakan sebagai dasar dalam pemberian pakan pada tahap penelitian pendahuluan maupun penelitian utama. Prosedur pengukuran FR adalah dengan menempatkan sebanyak 1 biota uji dalam akuarium ukuran 40x30x30 cm dengan volume media sebanyak 2 liter. Perlakuan yang dicobakan meliputi pakan alami Tetraselmis chuii ; Skeletonema costatum; dan pakan campuran dari kedua mikro alga tersebut. Konsentrasi yang digunakan untuk masing-masing perlakuan jenis pakan adalah modifikasi dari penelitian Sutrisno (2001) dan Supriyantini (2006) adalah sebagai berikut: 18x104 sel/ml; 27x104 sel/ml; 36x104 sel/ml; dan 45x104 sel/ml. Kecepatan filtrasi dihitung dengan rumus menurut Imai (1971), sebagai berikut: FR= (M/n) (Log e.Co-Log e.Ct) .t Dari hasil penelitian tersebut diperoleh hasil rata-rata FR yang tertinggi adalah pada konsentrasi 45 x 104 sel/ml. Oleh karena itu konsentrasi inilah yang digunakan sebagai dasar dalam pemberian pakan.

Penentuan Waktu Periode Sampling Penelitian ini bertujuan untuk menentukan perkiraan waktu munculnya pengaruh perlakuan terhadap kandungan asam lemak omega-3 (asam linolenat). Prosedur

374

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
pelaksanaannya yakni akuarium sebanyak 12 buah , yang masing-masing akuarium diisi kerang Totok dengan kepadatan 1 individu /akuarium. Pakan alami yang diberikan berupa Tetraselmis chuii dan Skeletonema costatum dengan konsentrasi sesuai pada perlakuan. Pemberian pakan dilakukan setiap hari sekali yaitu pada pagi hari pukul 07.00 WIB. Sebelum diberi pakan semua wadah perlakuan terlebih dahulu dibersihkan dan dilakukan penggantian air sebanyak 100 % setiap hari. Sebelum dilakukan penggantian air, sisa pakan dalam media air diambil sampelnya untuk dihitung konsentrasinya dengan menggunakan alat haemocytometer. Selanjutnya untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap kandungan asam linolenat dilakukan analisis dengan metode GLC menurut Bligh dan Dyer (1979) dalam Tranggono (1992). Sebagai data penunjang dilakukan pengukuran kualitas air meliputi: suhu, pH, salinitas, dan oksigen terlarut yang dilakukan setiap hari sebanyak 3 kali yaitu pada pukul 07.00; 13.00; dan 18.00 WIB. Pengukuran dengan waktu yang berbeda dimaksudkan untuk mengetahui apakah terdapat perubahan terhadap kandungan asam linolenat pada kerang Totok selama pengukuran dilakukan. Penelitian Utama Seperti pada penelitian pendahuluan, maka pada penelitian utama ini dilakukan aklimatisasi terhadap biota uji selama 4 hari, selanjutnya diperlakukan sama seperti pada penelitian pendahuluan. Pengukuran terhadap kandungan asam lemak omega-3 (asam linolenat) pada kerang Totok dilakukan dengan menggunakan metode Gas Liquid Chromatography (GLC) menurut Bligh dan Dyer (1979) dalam Tranggono (1992), dengan selang waktu 2 hari sekali sesuai dengan hasil yang diperoleh pada penelitian pendahuluan. Hasil dan Pembahasan Hasil pengamatan rata-rata persentase kandungan asam linolenat kerang Totok yang telah mendapat perlakuan jenis pakan alami dan periode waktu sampling pada penelitian pendahuluan dan penelitian utama disajikan pada Tabel 1 dan 2.

375

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Tabel 1. Kandungan Asam Linolenat Kerang Totok P. erosa pada Penelitian Pendahuluan
Perlakuan Jenis Pakan a1 a2 a3 K 0.80 Waktu Periode Sampling (hari) 2 4 6 0.57 0.41 0.31 0.10 0.59 0.66 0.55 -

Keterangan : - = Tidak terdeteksi K = Kontrol .a1 = Tetraselmis chuii 45 x 104 sel/ml .a2 = Skeletonema costatum 45 x 104 sel/ml .a3 = T. chuii 22,5 x 104 sel/ml + S. costatum 22,5 x 104 sel/ml. Tabel 2. Kandungan Persentase Rata-Rata Asam Linolenat Kerang Totok P. erosa pada Penelitian Utama
Perlakuan Jenis Pakan a2 a3 2 4 6 8 2 4 6 8 2 4 6 2,61 1,62 2,95 1,02 0,37 0,96 0,56 2,03 0,78 1,16 0,67 Linolenat 1,98 0,93 1,33 0,81 0,49 1,85 1,00 1,07 1,81 1,58 1,08 0,89 1,38 2,37 0,55 0,66 1,00 0,47 1,25 0,62 0,76 0,98 Rata - rata 1,83 1,31 2,22 0,79 0,51 1,27 0,71 1,45 1,07 1,17 0,91 Keterangan : .a1 = Tetraselmis chuii 45 x 104 sel/ml .a2 = Skeletonema costatum 45 x 104 sel/ml .a3 = T. chuii 22,5 x 104 sel/ml + S. costatum 22,5 x 104 sel/ml. a1 Jenis Asam lemak omega-3 (%)

8 0,79 0,35 0,71 0,61

Hasil uji Anova perlakuan jenis pakan menunjukkan adanya perbedaan yang nyata terhadap kandungan rata-rata persentase asam linolenat pada kerang Totok P. erosa . Variabel Jenis pakan memberikan nilai F test sebesar 5,409 dengan nilai probabilitas sebesar 0,012 (signifikan). Pengaruh periode waktu sampling tidak memberikan perbedaan yang nyata terhadap kandungan rata-rata persentase asam linolenat. Variabel waktu memberikan nilai F test sebesar 0.306 dengan probabilitas sebesar 0.821 (tidak signifikan). Hasil interaksi antara variabel independen jenis pakan dan periode waktu sampling memberikan pengaruh nyata terhadap kandungan rata-rata persentase asam linolenat dengan nilai F test sebesar 3,535 dan nilai probabilitas sebesar 0,012 (signifikan). Hal ini berarti terdapat pengaruh bersama antar variabel independen jenis pakan dan variabel periode waktu sampling terhadap rata-rata persentase kandungan asam linolenat. Adjusted R Square sebesar 40.1 %, yang berarti bahwa variabilitas rata-rata persentase

376

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
kandungan asam linolenat yang dapat dijelaskan oleh variabel jenis pakan, waktu, dan interaksi antara jenis pakan dan waktu sebesar 40,1 %. Sedangkan sisanya sebanyak 59.9 % dijelaskan oleh faktor lain yang tidak diketahui. Hubungan interaksi antar variabel jenis pakan dan periode waktu sampling terhadap rata-rata persentase kandungan asam linolenat disajikan pada Ilustrasi 1.

Jenis pakan a1 a2 a3

2.40

2.10

Rata Rata 1.80 Kandungan Asam Linolenat 1.50 ( %)


1.20

.a2

0.90

.a1 .a3
2 4 6 8

0.60

Waktu (hari)

Gambar 1. Hubungan Interaksi antar Variabel Jenis Pakan dan Variabel Waktu Sampling terhadap Kandungan Rata-Rata Persentase Asam Linolenat Kerang Totok P. erosa.

Hasil test Tukey HSD maupun Bonferroni, menunjukkan bahwa terdapat perbedaan antara jenis pakan satu dengan jenis pakan lainnya terhadap rata-rata persentase asam linolenat. Berikut dijelaskan bahwa antara jenis pakan 1 (Tetraselmis chuii) dan jenis pakan 2 (Skeletonema costatum) mempunyai rata-rata perbedaan 0,5533 dengan nilai probabilitas sebesar 0,030 dan secara statistik signifikan pada p=0.05. Sedangkan

377

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
perbedaan jenis pakan 1 (Tetraselmis chuii) dan jenis pakan 3 (campuran) mempunyai rata-rata perbedaan sebesar 0,5958 dengan nilai probabilitas sebesar 0,019 dan secara statistik signifikan pada p= 0,05. Selanjutnya perbedaan jenis pakan 2 (Skeletonema costatum) dan jenis pakan 3 (Campuran) sebesar 0,0425 dengan probabilitas 0,976 dan secara statistik tidak berbeda nyata pada p= 0.05. Nilai perbedaan kandungan rata-rata persentase asam lemak linolenat dapat disajikan pada Ilustrasi 2.

hari
2.50

2 4 6 8

2.00

Rata Rata % Linolenat


1.50

1.00

0.50

0.00

T.chuii

S.costatum

Campuran

Gambar 2. Perbedaan Kandungan Rata-Rata Persentase Asam Lemak Linolenat Kerang Totok P.erosa yang Mendapat Perlakuan Jenis Pakan dan Periode Waktu Sampling Berdasar analisis deskriptif, standar deviasi untuk ketiga jenis perlakuan pakan (T. chuii, S. costatum, dan pakan campuran) terhadap kandungan asam lemak linolenat selama hari ke-2 ; 4; 6; dan 8 masing-masing adalah 0.662 ; 0.072 ; 0.820 ; dan 0.442. Perbedaan jenis pakan terhadap rata-rata persentase kandungan asam linolenat diduga disebabkan oleh adanya kandungan nutrisi pada masing-masing jenis pakan.

378

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Dijelaskan oleh Millamena dkk. (1991) dalam Kurniastuty dan Isnansetyo (1995), bahwa kandungan protein dan lemak pada Tetraselmis chuii sebesar 48,42 % (protein) dan 9,70 % (lemak). Sedangkan pada Skeletonema costatum mempunyai kandungan protein sebesar 22,30 % dan lemak 2,55 %. Khususnya untuk kandungan lemak pada Tetraselmis chuii dan Skeletonema costatum secara tidak langsung akan berpengaruh terhadap jumlah rata-rata persentase asam linolenat yang dihasilkan. Diketahui bahwa lemak merupakan sumber asam lemak essensial, dimana lemak merupakan suatu kelompok senyawa heterogen yang selalu berhubungan dengan asam-asam lemak, baik. asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA), asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), ataupun asam lemak jenuh (SFA). Oleh karena itu tinggi rendahnya kandungan asam lemak linolenat ini sangat dipengaruhi oleh jumlah persentase kandungan lemak yang ada pada jenis pakan tersebut. Kandungan rata-rata persentase linolenat pada kerang Totok yang mendapat perlakuan jenis pakan menunjukkan perbedaan secara nyata (p= 0.012). Hal ini sesuai dengan pendapat Sikorski et al. (1990), bahwa umumnya lipid organisme laut kaya akan asam lemak tidak jenuh. Perbedaan kandungan asam lemak ini diduga disebabkan oleh sumber makanan yang dikonsumsinya. Menurut Webb dan Chu (1983) fitoplankton merupakan sumber makanan kerang dan bahkan fitoplankton sendiri merupakan biota utama dalam proses produktivitas perairan yang berkaitan dengan jaring-jaring dan piramida makanan di laut. Diperkuat pula oleh pendapat Osman et al. (2001), asam lemak omega-3 yang umumnya adalah asam -linolenat (C18:3) ditemukan terutama dalam tanaman. Pada hakekatnya semua kehidupan di atas bumi ini tergantung langsung dari adanya proses asimilasi CO2 menjadi senyawa kimia organik dengan energi yang didapat dari sinar matahari. Fitoplankton termasuk ke dalam golongan mikroalga yang hidup di dalam air yang mampu melakukan fotosintesis karena kandungan pigmen klorofilnya. Dikatakan oleh Sachlan (1980), bahwa Tetraselmis chuii memiliki lebih banyak pigmen klorofil daripada pigmen lainnya, sedangkan Skeletonema costatum memiliki banyak pigmen karotenoid (Bold dan Michael, 1985), sehingga alga ini berwarna hijau yang dipenuhi oleh plastida atau kloroplas. Banyaknya kandungan klorofil ini menyebabkan penyerapan sinar matahari yang berperan dalam fotosintesispun juga jauh lebih besar. Semakin besar daya fotosintesis, maka secara tidak langsung akan berpengaruh terhadap tinggi rendahnya kandungan rata-rata persentase asam linolenat yang dihasilkan.

379

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Diketahui bahwa hasil akhir dari proses fotosintesis mikroalga sebagian besar adalah karbohidrat, dan glukan merupakan proporsi utama komponen karbohidrat pada Tetraselmis (Mackie dan Percivel 1960 dalam Whyte et al. 1989). Menurut Wirahadikusumah (1985), jaringan hewan mempunyai kemampuan terbatas untuk menyimpan energi dalam bentuk karbohidrat. Oleh karena itu perlunya biosintesis asam lemak. Biosintesis asam lemak ini merupakan bagian dari biosintesis lipida, adalah suatu proses metabolisme yang penting dalam jasad hidup. Wirahadikusumah (1985) membagi reaksi keseluruhan biosintesis asam lemak dalam tubuh hewan ke dalam beberapa tahap, sebagai berikut : 1) Pembentukan malonil Koenzim-A dari asetil Koenzim-A. CO2 Asetil-SCoA ATP Biotin Asetil CoA karboksilase ADP + Pi HOOC CH2 CO SCoA malonil CoA

2) Pemanjangan rantai asam lemak sampai terbentuknya asam palmitat secara kontinyu dengan tiap kali penambahan malonil Koenzim-A dan pelepasan CO2. ACP SH 7 malonil CoA ACP SH Asetil CoA CoA SH ` 7 malonil S ACP CoA SH Asetil S ACP Komplek Enzim sintesa Asam lemak ACP SH Palmitoil - SCoA 3) Pemanjangan rantai asam palmitat secara bertahap bergantung pada keadaan palmitoil S -ACP CoA SH

380

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
dan komposisi faktor penunjang reaksi di dalam sel. Asetil S CoA Palmitoil SCoA Asetil S CoA Stearoil SCoA dan seterusnya

Tahap 1 dan 2 merupakan mekanisme de novo biosintesis asam lemak dalam hewan dan tumbuhan, sedangkan tahap 3 bukan merupakan mekanisme de novo, karena berlangsungnya reaksi ditentukan oleh faktor luar, bukan secara keturunan. Berdasar uraian tersebut di atas diduga Tetraselmis chuii merupakan jenis fitoplankton yang kaya akan asam lemak omega-3 terutama asam linolenat. Hal ini dibuktikan dari hasil penelitian yang menyatakan bahwa kandungan asam linolenat T. chuii yang dikonsumsi kerang Totok berbeda nyata (p=0.012) dibanding jenis pakan lainnya (S. costatum dan pakan campuran). Selama penelitian berlangsung diketahui bahwa kerang Totok banyak mengkonsumsi pakan Skeletonema costatum dibanding Tetraselmis chuii. Rata-rata sisa pakan yang dikonsumsi dari hari ke-2 hingga ke-8 untuk pakan a1 (Tetraselmis chuii) adalah sebesar 12.50 x 104 sel/ml 14.67 x 104 sel/ml; pakan a2 (Skeletonema costatum) sebesar 2.66 x 104 sel/ml 3.66 x 104 sel/ml; pakan a3 (campuran) sebesar 6.33 x 104 sel/ml 9.33 x 104 sel/ml. Diketahui sisa pakan tunggal Skeletonema lebih sedikit dibanding Tetraselmis dan pakan campuran. Faktor yang menyebabkan perbedaan ini antara lain adalah sifat dari pakan itu sendiri. Sesuai yang dikatakan Kurniastuty dan Isnansetyo (1995) dimana Tetraselmis termasuk ke dalam kelompok alga hijau unicelluler, berbentuk oval mempunyai sifat selalu bergerak aktif karena mempunyai empat buah flagel. Sedangkan Skeletonema costatum merupakan mikroalga bersel satu yang membentuk untaian rantai panjang yang mempunyai sifat selalu diam (tidak bergerak) dalam kolom air, sehingga kesempatan biota (kerang Totok) dalam menangkap pakan Skeletonema lebih mudah dari pada Tetraselmis chuii. Namun demikian karena Tetraselmis chuii mempunyai kandungan nutrisi yang lebih baik, maka jumlah persentase asam linolenat yang dihasilkanpun tetap lebih tinggi dibandingkan pakan jenis Skeletonema dan campuran. Hal ini sesuai dengan pendapat Sikorski et al. 1990), bahwa perbedaan isi asam lemak dalam lipid tergantung pada beberapa faktor antara lain: lokasi geografis, temperatur lingkungan, musim, isi lipid, spesies, umur, dan lain-lain. Dilaporkan

381

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
oleh Sachlan (1980) dan Suminto (2005), bahwa Tetraselmis chuii dan Skeletonema costatum banyak ditemukan di daerah estuarin atau genangan-genangan air di daerah pasang surut. Dijelaskan pula oleh Philips (1972) dalam Supriharyono (2000) bahwa daerah estuarin ini merupakan daerah yang subur untuk pertumbuhan pytoplankton, karena banyak unsur hara yang terperangkap di perairan tersebut akibat pola arus pasang surut. Perbedaan rata-rata kandungan asam linolenat Tetraselmi chuii dengan Skeletonema dan campuran ini diduga disebabkan pula oleh kandungan dinding sel yang ada pada kedua jenis pakan tersebut. Menurut Bold dan Michael (1985), dinding sel pada Skeletonema costatum yaitu pada bagian epiteka dan hipoteka mempunyai skluptur yang terbuat dari silikat (SiO2), sedangkan pada Tetraselmis chuii tidak mempunyai dinding sel. Oleh karena Tetraselmis tidak mempunyai dinding sel, sehingga dimungkinkan akan lebih mudah dicerna di dalam tubuh bivalve (kerang Totok) dibanding Skeletonema. Walaupun secara kuantitas Skeletonema ini lebih banyak dikonsumsi oleh kerang Totok , namun karena mempunyai kandungan silikat pada dinding selnya, maka secara tidak langsung akan mempengaruhi daya cerna dari Skeletonema tersebut, sehingga kandungan linolenat yang dihasilkanpun juga akan berbeda. Kesimpulan Perlakuan jenis pakan berpengaruh terhadap kandungan asam lemak linolenat pada kerang Totok P. erosa. Dari ketiga perlakuan jenis pakan, Tetraselmis chuii dengan konsentrasi 45 x 104 sel/ml memberikan hasil terbaik terhadap kandungan asam lemak linolenat (p= 0.012) dibandingkan dengan pakan S. costatum dan pakan campuran yakni sebesar 0.79 % - 2.22 %. Sedangkan perlakuan jenis pakan dan periode waktu sampling memberikan interaksi secara nyata terhadap kandungan rata-rata persentase asam linolenat (p= 0.012). Saran Bagi para pembudidaya kerang Totok P.erosa dalam pemberian pakan alami Tetraselmis chuii dengan konsentrasi 45 x104 sel/ml dapat dilakukan selama kurun waktu 2 hari, karena sudah dapat dihasilkan kandungan asam linolenat sekitar 1.83% dan untuk menekan biaya produksi tidak perlu membutuhkan waktu hingga 8 hari.

382

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Hasil penelitian ini sebagai informasi khususnya bagi para pembudidaya kerang Totok P. erosa pada stadia larva, dan khususnya pada pembenihan di hatcheri. Daftar Pustaka Bold, H.C. and Michael J.W., 1985, Introduction to The Algae, Prentice Hall., Inc.,New Jersey, USA, 720 pp. BPKSA, 2006, Sedimentasi, Luas Laguna, Segara AnakanCilacap, Kompas Senin 16 Januari 2006. Bruckner, G. 1986. Fats, Their Positional Isomer, and Platelete Function. J. Med. Tech. 3 (1): 24 27 pp. Dwiono, SAP., 2003, Pengenalan Kerang Mangrove Geloina erosa dan Geloina expansa, Oceana, Vol. 28, No. 2 : hal. 31-38. Ghozali, I., 2005, Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS, Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang. Hal. 27 71. Gimin, R., R. Mohan, L.V. Thinh and A.D. Griffiths, 2004, The Relationship of Shell Dimensions and Shell Volume to live Weight and Soft Tissue Weight in the Mangrove Clam, Polymesoda erosa (Solander, 1786 from Northem Australia, NAGA, World Fish Center Quarterly, Vol. 27. No. 3 & 4 : 32-35 pp. Imai, T., 1971, Aquaculture in Shallow Seas, Oxford and IBH Publ. Co., New Delhi, 25-27 pp. Kurniastuty dan A. Isnansetyo, 1995, Teknik Kultur Phitoplankton dan Zooplankton, Kanisius, Yogyakarta. Hal. 125 . Leger, Ph. and Sorgeloos, P. 1992. Optimized Feeding Regimes in Shrimp Hatcheries. p. 225-244. In: Fast, A.W. dan Lester, L.J. (Eds.). Marine Shrimp Culture: Principles and Practices. Elsevier, New York. Marty Y., F. Delaunay, J. Moal and J.F. Samain, 1992, Changes in The Fatty Acid Composition of Pecten maximus (L) During Larval Development, J. Exp. Biol. Ecol. 163 : 221 224 pp. Napolitano, G.E., W.M.N. Ratnayake, and R.G. Ackman, 1988, Fatty Acid Components of Larval Ostrea Edulis (L): Importance of Triacylglycerols as A Fatty Acid Reserve, Pergamon Press, Canada. 875 881 pp. Osman, H., A.R. Suriah and E.C. Law. 2001. Fatty Acid Composition and Cholesterol Contens of Selected Marine Fish in Malaysian Waters. Food Chemistry, 73: 55 60 Ruiz Campos, E., J. Cabrera-Pena, R.A. Cruz-Soto and J.A. Palacios-Villegas, 1998, Crecimiento ciclo Reproductive de Polymesoda radiata (Bivalvia: Corbiculidae) en Costa Rica, Revista de Biologia Tripical (46): 3: 643-648 pp.

383

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Sachlan, M., 1980, Planktonologi, Corespondence Course Centre. Hal. 180. Santoso , S., 2004, Mengatasi Berbagai Masalah Statistik dengan SPSS Versi 11.5, Penerbit PT. Elex Media Komputindo Kelompok Gramedia, Jakarta. Hal. 461 468 Sikorski, Z., A. Kolakowska and B.S. Pan, 1990, Nutritive Composition of the Major Groups of Marine Food Organisms, In: Seafood: Resources, Nutritional Composition and Preservation, CRC Press, 30-52 pp. Suminto, 2005, Budidaya Pakan Alami Mikroalgae dan Rotifer, Buku Ajar Mata Kuliah Budidaya Pakan Alami, Program Studi Budidaya Perairan Jurusan Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Undip, Semarang. Steel R.G.D., and J.H. Torrie, 1989, Prinsip dan Prosedur Statistik Suatu Pendekatan Biometrik, Penerbit PT. Gramedia, Jakarta. Hal. 425 426. Supriharyono. 2000. Pelestarian dan Pengelolaan Sumber Daya Alam di Wilayah Pesisir Tropis. Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Hal. 25. Supriyantini, E. 2006.. Pengaruh Pemberian Pakan alami Tetraselmis chuii dan Skeletonema costatum terhadap Profil Asam Lemak Tidak Jenuh pada Kerang Totok Polymesoda erosa. Tesis Pascasarjana PS. MSDP. Fakultas Perikanan. Undip, Semarang. (Tidak Dipublikasikan). Sutrisno. 2001. Kecepatan Filtrasi Kerang Totok P. erosa pada beberapa Jenis dan Konsentrasi Fitoplankton. Skripsi Sarjana Ps. Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Undip. (Tidak Dipublikasikan). Tranggono, 1992, Petunjuk Laboratorium Analisa Lipida, PAU Pangan dan Gizi, Proyek Peningkatan Perguruan Tinggi UGM, Yogyakarta. Hal.76 82. Webb, K.L. and Chu, F.L.E., 1983, Phytoplankton as a Food Source For Bivalve Larvae. In: G.D. Proder, C. Langdon and D. Conklin (editors), Proceedings of The Second International Conference on Aquaculture Nutrition: Biochemical and Physiological Approaches to Shellfish Nutrition, Louisiana State University, Division of Continuing Education, Baton Rouge, LA. 272-291 pp. Whyte, J.N.C., N. Bourne and C.A. Hodgso,1989, Influence of Algal Diets on Biochemical Composition and Energy Reserves in Patinopecten Yessoensis (Jay) Larvae, Elsevier Science Publisher B.V., Amsterdam. 333-347 pp. Widowati, I., J. Suprijanto, R. Hartati, dan S.AP. Dwiono , 2005, Hubungan Dimensi Cangkang dengan Berat Kerang Totok Polymesoda erosa (Bivalvia : Corbiculidae) dari Segara Anakan Cilacap, Prosiding Seminar Nasional Biologi dan Akuakultur Berkelanjutan, Fakultas Biologi Program Sarjana Perikanan dan Kelautan Universitas Jendral Soedirma ,Purwokerto.Hal. 48-50 Wirahadikusumah, M. 1985. Biokimia: Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid. Penerbit ITB. Bandung. Hal. 96-118.

384

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

D 11

_________________________________________________________________________

Kajian Kandungan Besi (Fe) Dan Seng (Zn) Pada Bivalvia Periglypta sp Di Perairan Jepara
Anton Christian Hutagaol dan Delianis Pringgenies

Program Studi Ilmu Kelautan Undip Semarang Abstrak Bivalvia dan logam berat merupakan dua hal yang berhubungan erat. Bivalvia merupakan biota yang hidup menetap di dasar perairan dan pada umumnya biota ini mempunyai alat kelaminnya terpisah (dioecious). Sehubungan dengan cara hidupnya tersebut, bivalvia menyerap dan mengakumulasi sejumlah logam berat di dalam tubuhnya. Besarnya konsentrasi logam berat dalam tubuh bivalvia ternyata tidak hanya tergantung pada umur dan ukuran bivalvia tersebut tetapi juga tergantung dari jenis kelamin bivalvia tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan besi (Fe) dan seng (Zn) pada bivalvia Periglypta. Dari hasil penelitian memperlihatkan adanya perbedaan kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada Periglypta antara individu jantan dan betina. Kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada individu jantan sebesar 90 mg/kg dan 9,8 mg/kg, sedangkan kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada individu betina sebesar 185 mg/kg dan 13,05 mg/kg. Hal ini menunjukkan bahwa besi (Fe) dan seng (Zn) sangat dibutuhkan oleh bivalvia di dalam tubuhnya karena besi (Fe) dan seng (Zn) merupakan logam -logam yang tergolong pada essential trace metal yaitu logam yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil. Oleh karena sedikitnya informasi mengenai besi (Fe) dan seng (Zn) pada bivalvia, maka untuk itu dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai peranan essential trace metal tersebut pada bivalvia. Kata Kunci : Bivalvia, Periglypta, Jenis Kelamin, Besi (Fe), Seng (Zn)

Pendahuluan Bivalvia merupakan biota yang selalu diasosiasikan dengan logam berat. Hal ini diasosiasikan dengan cara hidup bivalvia dan cara biota ini memperoleh makanannya. Bivalvia adalah biota yang hidup menetap di dasar perairan dan memakan partikel-partikel yang tersuspensi (suspension feeder) maupun yang mengendap di dasar perairan (deposit feeder). Sehubungan hal tersebut maka bivalvia dapat menyerap dan mengakumulasi sejumlah logam berat di dalam tubuhnya.

385

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Logam berat adalah unsur-unsur yang mempunyai nomor atom dari 22 sampai 92 dan terletak dalam periode 3 sampai 7 dalam susunan berkala dan mempunyai berat jenis lebih dari 5. Secara alamiah unsur-unsur logam berat terdapat di seluruh alam, namun dalam kadar yang sangat rendah, dalam air laut kadar logam berat berkisar antara 10-5 10-2 ppm. Dewasa ini logam berat sering diasumsikan sebagai polutan yang berbahaya bagi tubuh. Logam berat berbahaya bagi tubuh apabila terdapat konsumsi yang berlebihan dan melebihi batas toleransi tubuh organisme . Jika ditinjau secara seksama tidak semua logam berat berbahaya bagi tubuh, bahkan terdapat beberapa logam berat yang sangat esensial untuk fungsi tubuh seluruh organisme di alam tetapi ada pula yang berbahaya walaupun itu terdapat dalam kadar yang sangat rendah dalam tubuh organisme. Logamlogam tersebut dikategorikan sebagai essential trace metal yaitu logam-logam yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang sangat sedikit. Sedemikian pentingnya logam berat ini sehingga jika suatu organisme tidak mendapat pasokan yang cukup dalam tubuhnya, maka organisme tersebut akan menderita defisensi. Besi (Fe) dan seng (Zn) merupakan logam berat yang dikategorikan ke dalam logam-logam esensial bagi tubuh organisme. Besi merupakan unsur yang sangat penting sehubungan dengan transpor oksigen ke seluruh tubuh dan seng merupakan unsur yang berperanan penting untuk mengaktifkan sejumlah enzim serta berfungsi dalam sistem reproduksi. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Hammen (1975) dalam Simkiss et al. (1983) mengemukakan bahwa besi sangat dibutuhkan dalam tubuh bivalvia karena berfungsi untuk mengaktifkan enzim suksinat dehidrogenase. George and Coombs (1975) dalam Simkiss et al.(1983) mengemukakan bahwa keberadaan seng dalam tubuh Mytilus edulis dan Ostrea edulis sangat dibutuhkan untuk mengaktifkan enzim karbonik anhidrase dan maltase dehidrogenase. Bivalvia yang selalu hidup berinteraksi dengan air dan sedimen serta kebiasaan makan biota ini menjadi faktor penting terkonsentrasinya sejumlah logam berat di dalam tubuh biota ini. Periglypta sp merupakan salah satu bivalvia yang hidup di dasar perairan dengan membenamkan tubuhnya di dalam lumpur sehingga biota ini digolongkan kepada biota pemakan endapan (deposit feeder). Biota ini dikategorikan sebagai biota dioecious atau mempunyai alat kelamin yang terpisah. Besi (Fe) dan seng (Zn) merupakan unsur-unsur yang tergolong ke dalam logam berat dan juga tergolong ke dalam logam-logam esensial yang dibutuhkan tubuh seluruh organisme di alam. Di samping keberadaannya secara alami, keberadaan logam berat di

386

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
laut dapat dipengaruhi oleh aktivitas manusia melalui ekskresi oleh manusia itu sendiri serta limbah yang berasal dari industri dan limbah rumah tangga. Kandungan logam berat di dalam tubuh bivalvia pada umumnya dipengaruhi oleh ukuran dan umur bivalvia serta kondisi perairan yang meliputi pH, salinitas serta temperatur. Dari hasil penelitian yang dilakukan ternyata selain faktor faktor tersebut diatas, terdapat perbedaan kadar antara logam berat besi (Fe) dan seng (Zn) antara indivdiu jantan dan individu betina pada Periglypta sp. Oleh karena masih sedikitnya informasi dan pengetahuan mengenai interaksi antara bivalvia dan logam berat besi (Fe) dan seng (Zn), maka dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai peranan logam-logam esensial tersebut dalam tubuh bivalvia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada Periglypta sp. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan pengetahuan mengenai interaksi antara logam berat besi (Fe) dan seng (Zn) sebagai logam-logam esensial dalam tubuh bivalvia khususnya Periglypta sp.

Gambar 1. Morfologi Periglypta sp

387

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Materi dan Metode Penelitian ini dilakukan di Jepara, yang dilaksanakan pada bulan Mei Juni 2007. Analisa kandungan besi (Fe) dan seng (Zn) dilaksanakan di Laboratorium Kimia Analitik Fakultas Matematika Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Diponegoro Semarang. Kerang Periglypta sp. (kerang macan) diperoleh dari perairan Poncol Jepara.

Penyortiran dan Pengukuran Kerang 1. Kerang-kerang yang telah tertangkap dimasukkan ke dalam keranjang kemudian dipisahkan menurut jenisnya selanjutnya disortir menurut ukuran panjangnnya. 2. Sampel kerang diambil dari keranjang secara acak, kemudian diukur panjangnya menggunakan jangka sorong. Sampel kerang yang akan dianalisa mempunyai panjang cangkang antara 4 - 7 cm. 3. Kerang yang telah diukur kemudian dibedah untuk dibedakan antara individu jantan dan betina. Jumlah masing-masing kerang yang digunakan untuk analisa kadar besi (Fe) dan seng (Zn) adalah 10 ekor.

Analisa Kandungan Besi (Fe) dan Seng (Zn) Untuk analisa kandungan besi (Fe) dan seng (Zn) pada kerang serta pada sampel air dan sedimen dilakukan dengan alat atomic absorption spectrometry (AAS). Analisa kandungan besi (Fe) dan seng (Zn) ini dilakukan di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Jurusan Kimia Universitas Diponegoro. Pengambilan data parameter perairan dilakukan pada saat sampling meliputi pengukuran suhu menggunakan termometer, pengukuran pH menggunakan pH meter, pengukuran salinitas menggunakan refraktometer dan pengukuran kadar oksigen terlarut (Dissolve Oxigen) dengan menggunakan logam beratnya. Hasil dan Pembahasan Hasil analisa kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada Periglypta sp dan substrat serta air di perairan Poncol Jepara ditampilkan pada Tabel 1 dan 2. DO meter. Selain itu dilakukan juga pengambilan data pendukung yaitu sampel air dan sampel sedimen untuk diuji kadar

388

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Tabel 1. Kadar Besi (Fe) dan Seng (Zn) Pada Periglypta sp Jenis Kelamin (Sex) Jantan Betina Kadar Besi (Fe) (mg/kg) 90 185 Kadar Seng (Zn) (mg/kg) 9,8 13,05

Tabel 2. Kadar Besi (Fe) dan Seng (Zn) Pada Air dan Substrat Kadar Jenis Sampel Air Substrat Besi (Fe) 0,55 mg/l 1982,1 mg/kg Seng (Zn) Tidak terdeteksi 9,91 mg/kg

Hasil pengukuran parameter perairan di perairan Poncol Jepara meliputi salinitas, temperatur, pH, dan oksigen terlarut disajikan dalam tabel berikut Tabel 3. Pengukuran Parameter Perairan Parameter Salinitas Temperatur pH Oksigen terlarut Kadar 33 per mil 29 0C 7,5 4,5 mg/l

Perbedaan kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada individu jantan dan betina pada Periglypta sp karena kebutuhan akan besi (Fe) dan seng (Zn) dalam tubuhnya juga berbeda juga. Hal ini diduga karena adanya tingkat kematangan gonad yang berbedabeda pada masing masing individu jantan dan betina. Periglypta sp yang akan dianalisa kadar besi (Fe) dan seng (Zn) berjumlah masing-masing 10 individu dengan distribusi panjang cangkang berkisar antara 4 7 cm. Distribusi ukuran cangkang ini diduga penyebab adanya tingkat kematangan gonad yang berbeda pada masing-masing individu.

389

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Dalam masa perkembangan gonad, diperlukan energi yang cukup sampai masa pemijahan. Sesuai dengan pernyataan Sastry (1979) dalam Wilbur (1984) bahwa terdapat hubungan antara makanan dan perkembangan gonad. Perkembangan gonad tersebut membutuhkan sejumlah energi, dan energi tersebut diperoleh dari makanan yang diambil dari air dan sedimen. Sesuai dengan hasil pengukuran sampel air dan sedimen yang ada di perairan Poncol Jepara, dapat dilihat bahwa terdeteksinya logam berat besi (Fe) dan seng (Zn) pada perairan tersebut sehingga makanan yang diperoleh Periglypta sp dari sedimen ataupun dari air telah mengandung besi (Fe) dan seng (Zn). Dalam tahap selanjutnya makanan yang mengandung logam-logam tersebut akan masuk ke dalam tubuh dan dipergunakan untuk masa perkembangan gonad. Energi yang digunakan oleh untuk masa perkembangan gonad adalah dalam bentuk protein dan karbohidrat yang proses metabolismenya melibatkan berbagai enzim dan di dalam prosesnya enzim-enzim tersebut membutuhkan sejumlah ion-ion yang berasal dari logam-logam berat esensial. Brody (1994), mengatakan bahwa seng (Zn) digunakan oleh sejumlah enzim dan protein. Lebih lanjut Anderson (1953) menyatakan bahwa banyak enzim distimulasi oleh keberadaan molekul-molekul atau ion-ion. Kematangan gonad diduga sangat mempengaruhi bivalvia untuk menyerap mineral dari lingkungannya. Semakin matang gonad maka semakin besar energi yang dibutuhkan sehingga semakin besar pula kebutuhan mineral yang digunakan untuk membantu proses metabolisme yang dilakukan oleh enzim-enzim di dalam tubuh. Gabbot (1983) menyatakan bahwa kandungan protein pada kebanyakan bivalvia disimpan di dalam gonad dan otot aduktor untuk kebutuhan gametogenesis, sehingga diduga makin besar ukuran cangkang, ukuran otot aduktor pun bertambah besar sehingga kebutuhan akan protein pun bertambah juga. Syafril (2004) juga mengatakan bahwa bertambahya kandungan protein seiring dengan bertambahnya ukuran cangkang dimungkinkan karena kebutuhan akan energi semakin bertamabah dengan bertambahnya ukuran cangkang. Adanya perbedaan kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada individu jantan dan betina diduga juga disebabkan karena adanya disribusi ukuran panjang cangkang yang berbedabeda. Ukuran panjang cangkang Periglypta sp untuk analisa kadar besi (Fe) dan seng (Zn) adalah 4 7 cm. Semakin besar cangkang maka semakin besar pula kemampuan untuk menyerap logam berat di dalam tubuhnya. Hal sesuai dengan pendapat Amin (2004) yang menyatakan bahwa ukuran merupakan faktor penting dalam akumulasi logam berat oleh moluska. Hal senada dikatakan oleh Mance (1990) dalam Arnanda dkk. (2005),

390

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
bahwa kerang dengan ukuran lebih besar memiliki kemampuan lebih tinggi dalam menyimpan dan menyerap mineral dari lingkungan. Perbedaan kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada Periglypta sp sangat signifikan pada individu jantan dan betina. Dapat dilihat bahwa individu betina mengandung lebih banyak besi (Fe) dan seng (Zn) dari pada individu jantan. Hal ini terjadi diduga karena individu betina lebih cepat matang gonad dari pada individu jantan. Young (1942) dalam Mackie (1984) menduga bahwa terdapat semacam zat yang disekresikan oleh bivalvia betina yang merangsang terjadinya pemijahan, dan bivalvia betina lebih sensitif terhadap rangsangan yang menyebabkan terjadinya pemijahan. Rangsangan tersebut dapat berupa cahaya. The American Society fo Testing Materials (ASTM) (1980) dalam Mackie (1984) merekomendasikan ransangan untuk terjadinya pemijahan adalah dengan menaikkan temperatur air sebesar 5 10
0

C. Karena individu betina lebih sensitif terhadap

rangsangan akan pemijahan, maka individu betina akan lebih cepat matang gonad sehingga memerlukan energi yang cukup untuk masa perkembangan gonad sebelum terjadinya pemijahan Kesimpulan 1. Adanya perbedaan kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada individu jantan dan individu betina, 2. Kadar besi (Fe) pada individu jantan sebesar 90 mg/kg dan kadar seng (Zn) sebesar 9,8 mg/kg 3. Kadar besi (Fe) pada individu betina sebesar 185 mg/kg dan kadar seng (Zn) sebesar 13,05 mg/kg 4. Perbedaan kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada individu jantan dan betina disebabkan oleh karena adanya tingkat kematangan gonad yang berbeda-beda 5. Perbedaan kadar besi (Fe) dan seng (Zn) pada individu jantan dan betina juga disebabkan karena adanya distribusi panjang cangkang yang berbeda-beda, dimana panjang cangkang berkisar antara 4 7 cm. Saran Perlu dilakukannya penelitian lebih lanjut mengenai kandungan besi (Fe) dan seng (Zn) berdasarkan distribusi ukuran cangkang. Selain itu juga perlu dilakukan

391

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
pengelompokan berdasarkan tingkat kematangan gonad untuk mengetahui kandungan besi (Fe) dan seng (Zn). Daftar Pustaka Afiati N. 1986. Kandungan Logam Berat Kerang Andara Granosa Bissenensis (Bivalvia) di Perairan Pantai Kotamadya Semarang. Lembaga Penelitian Universitas DIponegoro, Semarang. Hal. 5 -11 Amin B. 2004. Concentration of Heavy Metal in Mollucs and Sedimen from Sei Jung Estuary. Jurnal Ilmiah Pengembangan Ilmu Ilmu Kelautan Vol. 9 No. 1 Maret 2004. Jurusan Ilmu Kelautan, FPK Undip. Semarang. Hal 31 39 Andersson K. A. 1953. Essential of Physiological Chemistry, 4th edition. Jhon Wiley and Son Inc. New York Arikunto, S. 1993. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Rineka Cipta. Jakarta. 208 hlm. Antoni Dwi Arnanda, Ambariyanto, Ali Ridho. 2005. Fluktuasi kandungan Proksimat Kerang Bulu (Andara inflate Reeve) di Perairan Pantai Semarang. Jurnal Ilmiah Pengembangan Ilmu Ilmu Kelautan Vol.9 No.1 Maret 2004, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Undip. Semarang Hal 78 84. Barnes D. B. 1980. Invertebrate Zoology, 4th edition. Saunders College. Philadelphia. Pp. 427 Boolotian A. R., Stiles A. K. 1981 College Zoology. Macmillan Publishing Co, Inc. New York Brody T. 1994. Nutritional Biochemistry. Academic Press, Inc. California. Pp.527 529 Brotowidjoyo D. M. 1989. Zoologi Dasar. Erlangga. Jakarta. Hal. 113 - 115 Bryan G.W. 1978. Some Aspects Of Heavy Metal Tolerance In Aquatic Organisms In Effect Of Pollution On Aquatic Organisms. (Ed : Lockwood A. p. M). University Printing House Cambride. London. Pp.143 Buchsbaum R., Buchsbaum M, Pearse J., Pearse V. 1991. Animal Without Backbones, 3th edition. The University of Chicago and London Capenter K. E., Niem H. V. 1998. FAO Species Identification Guide For Fishery Purposes The Living Marine Resources of The Western Central Pacific, Volume 1. Seaweed, Corals, Bivalves and Gastropods. Food and Agriculture Organization of The United Nation. Rome. Pp. 125 349 Curtis H. 1983. Biology, 4th edition. Worth Publisher, Inc. New York. Pp. 511-512

392

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Darmono, B.1986. Monitoring Logam berat di Perairan Pantai Semarang. Lembaga Penelitian Universitas Diponegoro. Semarang. 36 hal Effendi, M.I. 1992. Biologi Perikanan Bagian I Fakultas Perikanan. Institut Pertanian Bogor. Bogor Gabbot, P.A. 1983. Development and Seasonal Metabolic Activities In Marine Mollusca. In : The Mollusca. Vol.2 : Environment Biochemistry and Physiology. (Ed : P.W. Hochacka). Academic Press. Pp. 165 207 Hassan, R.B. and T.B.Loon. 1986.Observation on Acid Run Off and Iron Brackish Water Fishponds Problem and Implication. Buletin Perikanan . Departement of Fisheries Ministry of Agriculture Penang. Malaysia..42 hal Hickman P. C., Roberts S. L., Larson A., Anson I. H. 2004. Integrated Principles of Zoology, 20th edition. Mac.Graw Hil. New York Huuhey, James E., 1983. Inorganic Chemistry Principles of Structure and Reactivity, Harper International. New York. Kimbal W. J. 1992. Biologi, edisi lima, jilid 3. Erlangga. Jakarta. Hal. 907-908 Mackie, G.L. 1984. Bivalves In : The Mollucsca, Vol 7 : Reproduction. (Ed : K. M. Wilbur) Academic Press Inc. London Marshall A. J., Phill D., William W. D. 1972. Text Book of Zoology Invertebrates, Volume 1, 17th edition. The Macmillan Press Ltd. London. Pp. 670 702 Rainbow S. P., 1990. Heavy Metals In Marine Invertebrate InI : Heavy Metals in the Marine Environment (Ed : Furness. W. R and Raninbow S. P.). CRC Press, Inc. Florida. Pp. 67 75 Relis B. B. 1970. General Biology. Mc Graw-Hill, Inc. United States of America Romimohtarto K, Juwana S. 1999. Biologi Laut. Pusat Penelitian dan Pengembangan Oseanologi LIPI. Jakarta Simkiss K., Mason. A. Z., 1983. Metal Ions : Metabolic And Toxic Effects in : The Mollusca Vol. 2 : Environment Biochemistry and Physiology. (Ed : W. P. Hochacka). Academic Press. Pp.102 - 131 Storer, Usinger, Nybakken, Stebbins. 1977. Elements Of Zoology, fourth edition. Mc Graw Hill, Inc. Pp. 320 323. Suryabrata. 1991. Metodologi Penelitian. C.V. Rajawali Press. Jakarta. 90 hlm Supriharyono, Rya H., Basuki T., 1989. Monitoring Logam berat di Perairan Pantai Semarang 1988 1989. Lembaga Penelitian Universitas Diponegoro. Semarang. 44 hlm.

393

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Syahfril S,, Supriyantini E., Ambariyanto. 2004. Studi Kandungan Proksimat Kerang Jago (Anadara inaquevalvis) di Perairan Semarang. Jurnal Ilmiah Pengembangan IlmuIlmu Kelautan. Jurusan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro. Semarang. Viarengo A. 1985. Biochemical Effects Of Trace Metal Marine Pollution. Buletin, Pergamon Press, New York. Pp.153-158 Waldhicuck, M.1974. Some Biological Concerns In : Heavy Metal Pollution, In Pollution and Physiology Of Marine Organisms. (Ed : Verberg, F.J and B. Wirona) Academic Press. New York.

394

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________

395

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

P1

_________________________________________________________________________
Pemulihan Kondisi Populasi Siput Gonggong Strombus turturella Rding, 1798 Di Teluk Klabat, Propinsi Bangka-Belitung
Safar Dody, M. D. Marabessy, Hendrik A. W. Cappenberg 1 Fredinan Yulianda 2 dan Syamsul Akbar 3
1

Puslit Oseanografi LIPI Jakarta, 2 FPIK IPB, Bogor 3 Balai Budidaya Laut DKP Batam Abstrak

Siput Gonggong merupakan salah satu jenis moluska gastropoda yang memiliki nilai ekonomis di Bangka Belitung. Dalam kurun waktu lima tahun terakir populasi Siput Gonggong di Teluk Klabat semakin menurun akibat eksploitasi yang intensif serta rusaknya habitat akibat aktivitas penambangan timah di laut. Untuk memulihkan populasi Siput Gonggong dibutuhkan berbagai informasi menyangkut status sumberdayanya, aspek bioekologi, dan tipe pengelolaan sumberdaya yang tepat di samping peran serta masyarakat nelayan, pengusaha dan pemerintah daerah setempat. Kata kunci: Kerang darah, tambak tidak produktif, Menco

396

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

P2

_________________________________________________________________________
Pemanfaatan dan Pengembangan Tambak Tidak Produktif Untuk Budidaya Kerang (Anadara granosa) Di Dese Menco, Kecamatan Wedung, Kabupaten Demak
Chrisna Adhi Suryono, Retno Hartati dan Baskoro Rochaddi Jurusan Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, UNDIP, Kampus Tembalang, Semarang

Abstrak
Beberapa tahun terakhir ini usaha budidaya udang mengalami permasalahan yang disebabkan sering terjadinya kasus penyakit. Dalam kasus tersebut banyak tambak yang tidak termanfaatkan karena gagal dalam budidaya udang. Salah satu alternatif untuk memanfaatkan tambak adalah dengan budidaya kerang. Tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan informasi dan melatih masyarakat dalam budidaya Kerang Darah di tambak. Metoda yang digunakan adalah participatory action research. Sedangkan hasil kegiatan menunjukkan 90% masyarakat memahami tentang materi yang diberikan. Hasil kegiatan menunjukkan rata-rata kerang setelah dipelihara selama empat bulan memiliki berat 14 gr dengan penambahan pertumbuhan yang siknifikan r2= 0,91. Di samping itu juga terjadi peningkatan hasil tangkapan udang putih dari tambak 7 kg/hari. Dari kegiatan tersebut dapat disimpulkan bahwa Kerang Darah sangat menguntungkan bila dibudidayakan secara benar di tambak yang sudah tidak produktif dan dapat pula menjadi base sector ekonomi wilayah pesisir Kecamatan Wedung Demak. Kata kunci: Kerang darah, tambak tidak produktif, Menco

397

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

P3

_________________________________________________________________________
Budidaya Tiram Mutiara, Pinctada maxima di Kabupaten Belitung
Rini Susilowati *)dan Achmad Sudradjat **) *) Mahasiswa Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor **) Pusat Riset Perikanan Budidaya, Jakarta Abstrak Belitung merupakan kabupaten yang berpotensi besar dalam pengembangan budidaya perikanannya, terutama tiram mutiara (Pintada maxima). Tulisan ini bertujuan untuk melaksanakan studi budidaya tiram mutiara (Pintada maxima) di Kabupaten Belitung. Studi dilakukan dengan menggunakan metode survei. Lokasi dipilih secara sengaja (purposive sampling) di Kabupaten Belitung pada bulan Mei 2007. Pengumpulan data dilakukan dengan metode wawancara, dibantu dengan teknik pengamatan model RRA (Rapid Rural Appraisal/Pemahaman Pedesaan Secara Cepat). Dari studi yang dilakukan, di Kabupaten Belitung menunjukkan bahwa secara teknik budidaya pengembangan tiram mutiara tidak ada masalah. Namun pengembangan budidaya tiram mutiara Belitung untuk mampu menghasilkan mutiara sendiri belum pernah tercapai. Dengan beberapa faktor yang membatasi perkembangan tiram mutiara, hingga saat ini potensi budidaya tiram mutiara di Pulau Belitung belum maksimal pemberdayaannya. Berdasarkan hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa tiram mutiara produksi Belitung belum ditemukan di pasaran mutiara Indonesia maupun internasional. Di masa mendatang perlu kiranya dilakukan penelitian lebih lanjut dan dicari pemecahan masalah budidaya tiram mutiara di Belitung. Kata kunci : Budidaya, Tiram Mutiara, Pinctada maxima, Belitung

Pendahuluan Kegiatan usaha perikanan di Kabupaten Belitung yang utama adalah penangkapan ikan dan pengolahan hasil perikanan, sedangkan untuk budidaya baik laut dan air tawar sampai saat ini masih dalam taraf perkembangan. Penangkapan ikan di laut pada umumnya dilakukan di sekitar Selat Gaspar, Selat Karimata, sampai Laut Jawa. Adapun penangkapan ikan di perairan umum dilakukan di Sungai Korong dan rawa-rawa. Kegiatan budidaya perikanan laut yang diantaranya budidaya ikan kerapu (Epinepelus sp.), tiram mutiara (Pintada maxima) dan rumput laut (Euchema spinosum). Sedangkan budidaya air tawar meliputi budidaya ikan betutu (Oxyeleotris sp.), ikan nila (Tilapia niloticus), ikan

398

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
kelesa (Scleropages ormasus), ikan lele (Clarias batracus) dan ikan hias (Anonimous, 2005) Usaha pengolahan hasil perikanan banyak dilakukan oleh nelayan-nelayan yang tinggal di pesisir sekitar Pulau Belitung. Pengolahan tersebut masih bersifat tradisional dan berskala rumah tangga (home industry) seperti pengasinan ikan, pembuatan kerupuk ikan, dan abon ikan. Jenis ikan yang diolah terdiri atas hampir semua jenis ikan antara lain ikan tembang, lemuru, tenggiri, cumi-cumi, dan lain-lain. Selain itu, ada usaha pengolahan hasil perikanan yang bersifat semi modern yaitu pembekuan ikan (cold storage) berskala besar yang dilakukan oleh perusahaan-perusahaan berbadan hukum (Anonimous, 2005). Permasalahan yang ada sampai saat ini adalah produksi perikanan tersebut hanya dicapai dari usaha sejumlah nelayan dengan berbagai armada dan alat tangkap seadanya, sehingga tidak mampu untuk memenuhi permintaan ekspor. Prospek budidaya tiram mutiara Indonesia semakin cerah, melihat permintaan mutiara dan pasar dunia yang semakin banyak. Harga pasarnya yang cukup tinggi membuat banyak pengusaha tertarik dengan usaha ini, terutama pembenihan tiram mutiara yang mempunyai nilai tinggi. Informasi dari Lombok, NTB pada tahun 2003 spat tiram mutiara ukuran < 5 cm harganya sebesar Rp. 30005000/cm (Winanto, 2004). Mutiara dari Indonesia sudah tersohor kualitasnya di berbagai belahan dunia. Indonesia dikenal sebagai penghasil Mutiara Laut Selatan (south sea pearl) yang juga dijuluki The Queen of Pearls. Indonesia termasuk negara yang cukup berperan dalam menghasilkan mutiara. Sampai saat ini, 26% mutiara yang diperdagangkan di dunia sebagian besar berasal dari Indonesia. Persentase ini dapat ditingkatkan sampai 50% jika ditinjau dari sumber daya kelautan di Indonesia yang sangat potensial (Anonimous, 2003). Saat ini Indonesia menghasilkan South Sea Pearl dari tiram Pinctada maxima baik dari hasil alam maupun budidaya. Sentra pengembangan budidaya Pinctada maxima telah tersebar di beberapa daerah seperti: Lampung, Jawa Timur, Bali, Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Utara, Sulawesi Tengah, Sulawesi Tenggara, Maluku, Maluku Utara, dan Papua. Begitu pula dengan Pulau Belitung yang kondisi lingkungan dan iklimnya yang berpotensi sebagai penghasil mutiara dan diharapkan mampu menambah pasokan mutiara di pasar dunia.

399

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Pulau Belitung mempunyai banyak pulau-pulau yang belum dimanfaatkan sebagai sumber daya perairan terutama untuk budidaya tiram mutiara. Prospek perikanan di Pulau Belitung khususnya budidaya tiram mutiara masih terbentang luas. Sehingga perlu dilakukan upaya g. pengembangan dan penggalian potensi alam Pulau Belitung

Materi dan Metode Pengkajian sistem budidaya tiram mutiara (Pintada maxima) dilakukan di Perusahaan budidaya tiram mutiara CMII, Pulau Ruk, Kecamatan Badau, Kabupaten Belitung yang dilaksanakan pada bulan Mei 2007. Tiram mutiara yang digunakan berasal dari strain lokal yang diperoleh dari Selat Brung. Metode yang digunakan dalam pengkajian ini adalah metode Rapid Rural Appraisal (RRA) dengan cara wawancara dan observasi (Shobarudin, 2006). Data primer yang dibutuhkan meliputi cara pemeliharaan sampai ukuran spat operasi, cara pengolahan karamba, penanggulangan hama dan penyakit, produksi. Sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi Dinas Perikanan setempat berupa keadaan umum lokasi. Hasil dan Pembahasan Profil Wilayah Dari segi geografis Pulau Belitung merupakan pulau yang terletak di selatan khatulistiwa yaitu 107 o 35- 108o 18BT dan 2 o30 - 3 o 15 LS. Adapun perbatasan Pulau Belitung adalah sebagai berikut: sebelah utara berbatasan dengan Laut Cina Selatan, sebelah selatan dengan Laut Jawa, sebelah Barat dengan Selat Gaspar dan Sebelah Timur dengan Selat Karimata. Pulau Belitung merupakan daerah kepulauan yang dikelilingi oleh 189 pulau-pulau kecil dengan luas daratan 4.800 km2 dan luas lautannya sebesar 29.606 km2 dengan panjang garis pantai 195 km. Kabupaten Belitung beriklim tropis dan basah dengan variasi curah hujan bulanan berkisar antara 86,6 43,3 mm dan jumlah hari hujan 1130 hari setiap bulannya. Curah hujan tertinggi jatuh pada bulan Januari. Temperatur udara berkisar antara 21,832,1 oC dengan kelembapan udara antara 1008,41010,5 mb.

400

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Kabupaten Belitung dipengaruhi pula oleh iklim laut dan angin musim yang berubahubah sepanjang tahun. Hal tersebut mempengaruhi musim-musim penangkapan ikan yang dikenal dengan istilah musim barat, utara, timur, dan selatan.

Budidaya Tiram Mutiara Usaha budidaya tiram yang selama ini telah dilakukan di Kabupaten Belitung meliputi 2 kegiatan yaitu: Pengumpulan spat Spat tiram diperoleh dari Lampung dan Lombok, serta sebagian kecil diambil dari populasi alam. Pengambilan spat tiram dari Lampung dan Lombok saat spat berusia 3 bulan atau ukuran 57 cm. Sedangkan untuk pengambilan di laut, menggunakan sarana pengumpul (kolektor) spat tiram. Pemilihan jenis kolektor yang bagus adalah apabila kolektor tersebut dapat ditempeli spat sebanyak-banyaknya, murah dan mudah penanganannya . Metode yang digunakan untuk pengumpulan spat maupun untuk pembesaran spat sampai mencapai ukuran siap panen adalah dengan metode gantung, dimana kolektor digantung pada karamba. Pembesaran spat 1). Pemilihan lokasi Lokasi dipilih yang terlindung agar kolektor-kolektornya tidak rusak atau hanyut karena amukan angin atau gelombang (Dianthani, et al., 2003). Adapun syarat-syarat pemilihan lokasi untuk budidaya tiram mutiara adalah sebagai berikut: 1. Lokasi terlindung dari angin dan gelombang yang besar. 2. Perairan subur, kaya akan makanan alami. 3. Kecerahan cukup tinggi. 4. Cukup tersedia induk/benih tiram mutiara. 5. Dasar perairan pasir karang dan kedalaman air 1525 m. 6. Kadar garam 30 34 ppt dan suhu 2528 o C. 7. Bebas pencemaran.

401

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
2). Waktu pemasangan Metode pengumpulan yang digunakan dalam budidaya tiram tergantung pada ketepatan waktu pemasangan kolektor. Saat yang paling baik untuk pemasangan kolektor juga bervariasi. Di antaranya tergantung pada jenis, lokasi, dan fluktuasi tahunan dari suhu, kadar garam, pasang surut dan lain sebagainya. Sebaiknya pemasangan kolektor dilakukan pada musim spat, agar tidak didahului menempelnya teritip, lumpur atau kotoran lainnya. Salah satu cara untuk mengetahui musim spat adalah dengan jalan pengambilan contoh air dengan jaring plankton. Burayak tiram yang berukuran panjang 0,25 0,50 mm dapat dikenali pada umbonya yang miring. 3). Panen Perusahaan pembesaran tiram mutiara yang ada di Kabupaten Belitung tersebut melakukan pemanenan saat tiram mencapai ukuran 1015 cm. Untuk selanjutnya dipindahkan ke tempat lain, atau selanjutnya dilakukan penyuntikan inti ke dalam daging tiram Untuk mencapai ukuran ini diperlukan waktu pemeliharaan selama 34 bulan dari saat pengumpulan spat, dan jeroan dagingnya sudah berwarna putih susu yang mengandung glikogen (Tarwiyah, 2001). 4). Hama dan Penyakit Hama yang sering dijumpai pada budidaya tiram mutiara adalah sebagai berikut (Tarwiyah, 2000): a. Bintang Laut Bintang laut dapat dikendalikan dengan jalan membuang. Bintang-bintang laut tersebut dibuang dengan menggunakan tongkat berujung runcing pada waktu air sedang surut. Pada perairan budidaya yang lebih dalam, bintang-bintang laut dibuang dengan menggunakan sejenis sapu. Bintang laut dapat dibunuh dalam air panas atau dalam larutan garam pekat. Bila bintang lautnya banyak dapat dimusnahkan dengan jalan menebarkan kapur sebanyak 227 kg/are di dasar laut. b. Siput pengebor Kerang ini termasuk beberapa jenis siput, seperti jenis Thais sp. yang dapat mengebor cangkang-cangkang tiram sehingga tiram-tiramnya mati. Cara yang paling sederhana untuk mencegah gangguan jenis siput ini adalah dengan jalan memilih ladang budidaya yang bebas dari mereka.

402

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
c. Cacing Lepuh Cacing ini merupakan jenis Polydora sp. yang hidup pada bagian dalam cangkang tiram yang dapat mengakibatkan lepuh-lepuh berwarna hitam pada permukaan bagian dalam cangkang tiram. Cacing lepuh dapat dimusnahkan dengan jalan merendam tiramtiramnya dalam larutan garam pekat. d. Kerang Hijau Kerang hijau (Perna viridis) merupakan pesaing utama bagi tiram dalam hal makanan dan tempat hidup. Akibat adanya kerang hijau tersebut mutu tiram menjadi rendah dan bahkan dapat mematikannya. Oleh karena itu sebelum pembudidayaan tiram dilakukan terlebih dahulu kerang hijau dibersihkan. e. Teritip Teritip (Balanus sp.) sering mengotori cangkang tiram bagian luar. Sebagaimana halnya dengan kerang hijau, teritip ini juga merupakan pesaing bagi tiram dalam hal makanan dan tempat hidup, serta dapat mengurangi produksi spat-spat tiram karena teritip ini dapat melekat pada kolektor. Keadaan semacam ini dapat diatasi sampai tingkat tertentu, yaitu dengan mengetahui musim puncak spat. Hal ini dapat dilakukan dengan mengamati burayak tiram dengan saringan plankton, sehingga pemasangan kolektor tidak dilakukan terlalu dini. Alternatif lain adalah pemilihan lokasi perairan yang populasi teritipnya tidak begitu padat. f. Cacing Tabung Jenis cacing ini (Pomatoceros sp.) berbentuk tabung berkapur putih dan hidup melekat pada cangkang tiram bagian luar, sehingga menyebabkan cangkang tiram kotor, dan juga bersaing dalam perolehan makanan. Kesimpulan 1. Pulau Belitung mempunyai potensi untuk pengembangan budidaya tiram mutiara, karena perairannya masih bagus tidak mengalami pencemaran 2. Pembudidaya tiram mutiara sekarang ini membesarkan spat yang didatangkan dari Lampung maupun dari NTB dan setelah ukuran tertentu tiram dipindahkan kembali ke lain daeah atau di Belitung untuk diisi inti sampai masanya panen 3. Jenis tiram mutiara yang dibudidayakan adalah Pinctada maxima sebagai penghasil mutiara South Sea Pearl

403

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Daftar Pustaka Anonimous, 2003. Mutiara The Queen of Pearl, Kilaunya Kian Mempesona. Majalah Demersal. DKP. Jakarta. Anonimous. 2005. Laporan Tahunan, Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Belitung, Tanjyngpandan, Belitung Brown, J. R. And L. R. Hartwick, 1988. Influence of Temperature, Salinity and Available food Upon Suspended Culture of The Pacific Oyster, Crassostrea gigas II. Condition Index and Survival. Aquaculture, 70: 253-267 p. Brusca, G. J., 1990. Invertebrates. Chapter twenty. Phylum Mollusca, Sunderland, Musssachusetts. 695 765 p Chin, P. K and Lim Luh. 1975. Some Aspect of Oyster Culture in Sabah. Fish Bull.No. 5. Ministry of Agriculture and Rural Development, Malaysia. 85 p. Dianthani, D., Haerudin, Nurbambang, Pujiono, W.P., Suradi Wijaya, S., Yulfiperius. 2003. Pemberdayaan Industri Perikanan Nasional Melalui Pengembangan Budidaya Laut dan Pantai. Makalah Pengantar Sains. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor George, C.D. 1978. The pearl. A. Report to the Government of Papua New Guinea, the Food and Agriculture Organization of the United Nations, and the Asian Development Bank. Samarai, Milne Bay Province, Papua New Guinea McGowan, J.A., 1958. The Trochus fishery of the Trust Territory of the Pacific Island. Report to the Commisioner, U.S. Trust Territory of the Pasific Island. Saipan: 46 p Macdonald, 1982. The Macdonald Encyclopedia of Shell. Macdonald and Co. Ltd. London. 503 p Shobarudin, M. 2006. Metode PRA (Partisipative Rural Appraisal): Implementasi dan Permasalahan Dalam Perencanaan Pembangunan Partisipatori. Jurnal Ilmiah Administrasi Publik. Vol. VI. No. 2. Maret. Universitas Brawijaya. Malang. Tarwiyah. 2001. Teknik Budidaya Laut Tiram Mutiara di Indonesia. Direktorat Balai Budidaya Laut. Direktorat Jenderal Perikanan. Departemen Pertanian. Lampung http//: www.ristek.go.id. Tarwiyah. 2000. Budidaya Tiram. Balai Budidaya Laut. Direktorat Jenderal Perikanan. Departemen Pertanian. Lampung . http //: www.ristek.go.id. Ukeles, R. 1962. Shellfish Oyster. Proceedings of The Conference on Artificial Propagations of Commercially Valuable. College of Marine Studies, University of Delaware, New York, USA

404

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
Vacelet, E., A. Arnoux, and B. Thomassin. 1996. Particulate Material as an Indicator of Pearl Oyster Excess in the Takapoto Lagoon (Tuamotu, French Polynesia). Aquaculture 144 (13): 133148 Wouthuyzen, S. 1994. Analysis on The Condition Factor of The Wild Tropical Oyster, Saccostrea cuculata in the Central Maluku Island.

405

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

P4

_________________________________________________________________________

Status Usaha Budidaya Tiram Mutiara di Nusa Tenggara Barat


Muchari 1 dan Achmad Sudrajat 2
1

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Banten 2 Pusat Research Perikanan Budidaya di Jakarta

Abstrak Usaha budidaya mutiara di Nusa Tenggara dirintis oleh PT. Paloma Agung sejak tahun 1983. Siput mutiara untuk keperluan operasi pemasukan inti mutiara diperoleh dengan menyelam dari dasar laut. Namun sejak teknologi pembenihan Tiram Mutiara dikuasai pada tahun 1990, penyelaman besar-besaran untuk memperoleh bibit siput mutiara mulai berkurang. Kehadiran usaha budidaya Tiram Mutiara telah banyak memberikan pengaruh pada perkembangan sosial, ekonomi dan budaya, bukan hanya di sekitar lokasi tetapi dampaknya meluas ke seluruh Sumbawa. Dampak positif keberadaan usaha budidaya mutiara a.l.: 1) Terbukanya lapangan kerja baru baik sebagai penyelam, karyawan, tenaga harian, tenaga borongan dan lainnya. 2) Membuka isolasi beberapa perkampungan terpencil dan hubungan lalu lintas bertambah ramai. Hal ini membawa pengaruh terhadap perkembangan sektor pertanian, perdagangan, industri kecil dan pariwisata. 3) Berkembangnya usaha baru seperti penangkapan lobster, tripang, abalon, japing-japing dan rumput laut yang timbul dari akibat penyelaman Tiram Mutiara. 4) Meningkatnya penanaman modal usaha baik PMDN maupun PMA. Saat ini di Nusa Tenggara terdapat 39 perusahaan budidaya mutiara yang memproduksi jenis mutiara bundar dan blister. Berlakunya undang-undang otonomi daerah telah menimbulkan masalah kewenangan pada pemberian ijin usaha antara provinsi dan kabupaten. Kata kunci: Budidaya, Mutiara,Nusa Tenggara Barat

406

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

P5

_________________________________________________________________________

Studi Kandungan Besi (Fe) dan Zinc (Zn) Pada Kerang Hijau (Perna viridis) Di Peraiaran Jepara dan Semarang.
Anita Dwi Kartika, Delianis Pringgenies, dan Ali Ridlo Jurusan Ilmu Kelautan, FPIK UNDIP, Kampus Tembalang, Semarang ita_aimar@yahoo.com; pringgenies@yahoo.com Abstrak Kerang Hijau (Perna viridis) termasuk hewan menetap sehingga interaksinya dengan lingkungan akan berpengaruh dengan hewan tersebut, keberadaan kandungan nutrien yang diperlukan atau tidak dibutuhkannya. Besi dan Seng merupakan mikro mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Besi berperan dalam pembentukan sel-sel darah merah dan mencegah anemia. Fungsi dan peran seng dalam tubuh antara lain membantu pembuatan materi genetik sel-sel, pembentukan sel darah merah (Hemoglobin), serta membantu fungsi-fungsi pankreas dalam proses pencernaan. Perairan Jepara dan Semarang merupakan daerah penghasil Kerang Hijau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan besi dan seng pada Kerang Hijau (Perna viridis). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2006 Februari 2007. Pengambilan sampel Kerang Hijau menggunakan metode purpose random sampling, yaitu pengambilan sampel diambil secara acak menurut tujuan tertentu. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, sedangkan metode analisis kandungan besi dan seng yang digunakan adalah metode AAS. Hasil yang diperoleh dalam penelitian ini menunjukkan kadar besi dalam Kerang Hijau dari Perairan Jepara mengalami penurunan dari bulan Desember sampai Februari yaitu sebesar 459.70, 209.23 dan 147.87. Sedangkan kandungan besi pada Kerang Hijau di Perairan Semarang mengalami kenaikan terus menerus dari bulan Desember sampai Februari yaitu sebesar 227.18, 317.66, dan 336.52. Kandungan seng Kerang Hijau dari Jepara pada bulan Desember sampai Februari mengalami penurunan yaitu 60.15 mg/Kg, 8.90 mg/Kg dan 7.73 mg/Kg. Sedangkan kandungan besi Kerang Hijau dari Semarang pada bulan Desember sampai Januari mengalami penurunan yaitu 154.10 mg/Kg menjadi 9.63 mg/Kg, dan pada bulan Januari sampai Februari mengalami kenaikan dari 9.63 mg/Kg menjadi10.11 mg/Kg. Kata kunci: Besi, Seng, Kerang Hijau, Perna viridis, Perairan Jepara, Perairan Semarang.

407

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

P6

_________________________________________________________________________

Keberadaan True Limpet dan False Limpet di kawasan Berbatu Pantai Srau , Kabupaten Pacitan
H. Aswin Muriadi Mahu, Retno Hartati, Widianingsih

Jurusan Ilmu Kelautan - Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro, Semarang
Abstrak Pada ekosistem pantai berbatu makrozoobentos memegang peranan penting dalam siklus aliran energi dari produsen hingga konsumen tingkat tinggi. Salah satu kelompok hewan yang terdapat di pantai berbatu adalah hewan limpet dari kelas gastropoda. Selain memiliki peran ekologis beberapa spesies limpet termasuk dalam sumber daya hayati laut yang edible. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi dan kelimpahan limpet pada kawasan berbatu, pantai Srau, Pacitan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di pantai Srau terdapat 5 jenis true limpet yaitu Cellana howensis, Cellana radiata, Cellana testudinaria, Patella flexuosa dan Patelloida javanica dan 4 jenis false limpet yaitu Siphonaria javanica, Siphonaria carbo, Siphonaria lacinata dan Siphonaria Sirius. Kata kunci : True, false Limpet, Komposisi, Pantai Berbatu Pendahuluan Pantai berbatu merupakan mintakat litoral yang memiliki tipe substrat batu atau cadas. Pantai berbatu yang tersusun dari bahan yang keras merupakan daerah yang paling padat makroorganismenya dan mempunyai keragaman terbesar baik untuk spesies hewan maupun tumbuhan. Hal ini berlawanan dengan penampilan pantai berpasir dan pantai berlumpur yang hampir tandus (Nybakken, 1992). Banyaknya jenis kehidupan di lingkungan ini disebabkan karena banyaknya macam lingkungan mikro, seperti lingkungan-lingkungan yang terdapat pada celah-celah cadas, lubang-lubang, permukaan cadas, kubangan pasut dan sebagainya. Daerah cadas ini memperoleh oksigenasi yang bagus, banyak makanan dan tempat berlindung yang bagus. Montagna et al. (1989) menyatakan bahwa dalam ekosistem perairan,

makrozoobentos berperan sebagai salah satu mata rantai penghubung dalam aliran energi dan siklus dari alga planktonik sampai konsumen tingkat tinggi. Salah satu

408

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
golongan makrozoobentos yang mendominasi dan menjadi ciri khas pantai berbatu adalah hewan limpet, yaitu hewan gastropoda yang memiliki cangkang conical atau menyerupai kerucut. Limpet cenderung sangat bervariasi dalam ukuran, bentuk, ukiran cangkang dan warna, sesuai dengan faktor ekologi yang mempengaruhi, terutama tekanan gelombang dan substratnya di alam (Powel, 1973). Salah satu pantai berbatu yang akan dikembangkan menjadi kawasan wisata adalah Pantai Srau, terletak di sisi barat daya kabupaten Pacitan. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian mengenai sumber daya hayati laut di kawasan ini agar dapat digunakan sebagai pertimbangan pengelolaan dan pengembangannya. Informasi mengenai keberadaan ataupun komposisi jenis hewan limpet di pantai berbatu ini kiranya dapat menjadi salah satu bagian penting yang dibutuhkan.

Materi dan Metode Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober-Desember 2006 di perairan Pantai Srau, Kabupaten Pacitan (801452 LS 801457 LS dan 111005 BT 1110010 BT. Sampel limpet diambil pada stasiun yang telah ditentukan yaitu lima stasiun yang terdiri tiga stasiun di paparan cadas dan dua stasiun dua tebing cadas yang mengapit pantai. Setiap line-transek terbagi atas tiga substasiun yang mewakili daerah low, medium dan high shore. Pembagian lokasi ini dilakukan dengan menggunakan metode stratified random sampling, di mana stasiun-stasiun tersebut dapat mewakili lokasi penelitian Pengamatan morfologi cangkang dilakukan untuk mengidentifikasi sampel limpet yang telah ditemukan berdasarkan Powell (1973), Dharma (1988), dan Carpenter & Niem (1988) dan database gastropoda (http//.gastropods.com). Cangkang dari sampel yang telah teridentifikasi kemudian disimpan dalam botol sample. Parameter lingkungan yang diamati meliputi suhu, salinitas, pH. Parameterparameter lingkungan tersebut diukur secara langsung di lapangan. Sedangkan suhu udara, curah hujan, jumlah hari hujan, dan penguapan didapatkan dari Badan Meteorologi dan Geofisika, Daerah Istimewa Yogyakarta. Hasil dan Pembahasan

409

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________

Berdasarkan hasil penelitian di Pantai Srau 5 spesies true limpet yang meliputi Cellana howensis, Cellana radiata, Cellana testudinaria, Patella flexuosa, Patelloida javanica dan 4 spesies false limpet yang terdiri dari Siphonaria javanica, Siphonaria carbo, Siphonaria lacinata, Siphonaria Sirius (Gambar 1 dan 2). Spesies true limpet yang paling sering ditemukan adalah Patella flexuosa sedangkan spesies false limpet yang paling sering ditemukan adalah Siphonaria Lacinata. Jumlah individu tertinggi ditemukan di Stasiun X bulan Desember, yaitu 19 individu yang terdiri dari 12 individu true limpet dan 7 individu false limpet. Jumlah individu terendah ditemukan di stasiun B bulan Oktober dan Stasiun C bulan Desember. Jumlah individu true limpet yang ditemukan mengalami peningkatan dari bulan Oktober menuju bulan Desember, tetapi jumlah individu false limpet yangh ditemukan hampir sama (Gambar 1)
40 35 30 25 K 20 15 10 5 0 Oktober November Bulan Pengamatan Desember 17 32 26

35 32

33

Gambar 1. Jumlah individu limpet dan flase limpet yang ditemukan di kawasan berbatu Pantai Srau

410

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
True limpet

Cellana howensis Iradale,1940

Cellana testudinaria

Cellana radiate

Patella flexuosa

Patelloida javanica

Gambar 1. Species True limpet yang ditemukan di kawasan berbatu pantai Srau, Pacitan

411

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI

_________________________________________________________________________
False limpet

Siphonaria javanica Lammarck,1819

Siphonaria carbo

Siphonaria lacinata

Siphonaria sirius

Gambar 2. Species False limpet yang ditemukan di kawasan berbatu pantai Srau, Pacitan

412

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Tabel 1. Keberadaan True dan False Limpet pada bulan Oktober NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Species X 2 A 1 2 + + + + + 5 B 1 2 + 1 + + + 3 C 1 2 Y 1 2

3 + + + 3

- - + C.howensis - C.radiata C.testudinaria + + - - + P.flexuosa - P.javanica + + + S.javanica + - + S.carbo + + + S.lacinata - S.sirius Jumlah 4 3 4 1 Keterangan (+) = ditemukan

- - - + - - - - - - - + + - - - - - + + - - + - - + + - - - - - - + + - + + + - + - + + + + - + + - + + + - + + - - 4 1 5 3 2 6 4 Warna hitam: true limpet

(-) = tidak ditemukan

Warna hitam tebal: false limpet

Tabel 2. Keberadaan True dan False Limpet pada bulan November

NO

Species

X 1 + + + + 2 + + + + + + 3 + + + + + + + + 1 + -

A 2 + + + + + + 3 + + + + 4 1 + 1

B 2 + + + + + 5 3 + + + + 1 + -

C 2 + + + + + 3 + + + 1 + + + + -

Y 2 + + + + + 3 + + + + -

1 C.howensis 2 C.radiata 3 C.testudinaria 4 P.flexuosa 5 P.javanica 6 S.javanica 7 S.carbo 8 S.lacinata 9 S.sirius Jumlah Keterangan

4 6 8 1 6 (+) = ditemukan

4 1 5 3 4 5 4 Warna hitam: true limpet Warna hitam tebal : false limpet

(-) = tidak ditemukan

413

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Tabel 3. Keberadaan True dan False Limpet pada bulan Desember NO Species X 1 + + + + + 5 2 + + + + + + + 7 3 + + + + + + + 7 1 + 1 A 2 + + + + + 5 3 + + + + + 5 1 + + 2 B 2 + + + + + 5 3 + + + + 4 1 + 1 C 2 + + + + 4 3 + + + 3 1 + + + + + 5 Y 2 + + + + + + + 7 3 + + + + 4

1 C.howensis 2 C.radiata 3 C.testudinaria 4 P.flexuosa 5 P.javanica 6 S.javanica 7 S.carbo 8 S.lacinata 9 S.sirius Jumlah Keterangan

(+) = ditemukan (-) = tidak ditemukan

Warna hitam: true limpet Warna Hitam tebal : false limpet

Suhu udara TEMPERATUR (Celcius) 30 25 20 15 10 5 0 Oktober

Suhu air laut

Hari hujan 30 25 20 15 10 5 0 JUMLAH HARI HUJAN

November BULAN PENGAMATAN

Desember

Gambar 2. Suhu Udara, Suhu Air Laut dan Jumlah Hari Hujan selama penelitian
Salinitas() 200 150 100 200 50 0 Oktober November BULAN PENGAMATAN Desember 100 0 Penguapan (mm) Curah hujan(mm) 500 CH & Evp (mm) 400 300

Gambar 3. Salinitas () Curah Hujan dan Evaporasi (mm) selama penelitian

Salinitas ()

414

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Berdasarkan data pasut bulanan dari P20-LIPI nampak bahwa pasang surut yang terjadi di pantai Srau adalah tipe campuran yang condong ke harian ganda. Substrat di pantai ini terdiri atas kerikil, kerakal dan bongkahan besar serta substrat berupa tebing cadas. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Pantai Srau selama bulan Oktober Desember 2006 ditemukan 9 spesies limpet, diantaranya 5 spesies true limpet dan 4 spesies flase limpet. Secara umum jumlah spesies false limpet lebih sering ditemukan karena karakteristiknya sebagai golongan pulmonata- yaitu bernafas dengan pulmo (menyerupai organ paru-paru)- menjadikan daerah pasang surut sebagai habitat idealnya. Jumlah spesies true limpet yang ditemukan semakin meningkat pada bulan November dan hampir menyamai jumlah spesies false limpet pada bulan Desember. Hal ini disebabkan oleh meningkatnya curah hujan sehingga mengurangi fase kekeringan yang terjadi. Diduga semakin rendah fase kekeringan yang dialami lingkungannya, jumlah spesies true limpet yang ditemukan akan semakin tinggi. Spesies true limpet yang paling sering ditemukan adalah Patella flexuosa, sedangkan spesies false limpet yang paling sering ditemukan adalah Siphonaria lacinata. Hal ini dapat dikarenakan kedua spesies itu yang paling toleran terhadap kondisi ekstrim pantai berbatu ini. Menurut Dahuri (2002) kondisi ekstrim itu meliputi tekanan gelombang yang tinggi, fase kekeringan serta fluktuasi salinitas dan suhu yang tinggi. Jumlah spesies limpet lebih banyak ditemukan pada area tebing (stasiun X dan Y) dikarenakan pada area ini hewan limpet mendapatkan lebih banyak micro environment seperti celah-celah cadas, lubang, dsb. Daerah ini mendapatkan oksigenasi yang bagus, banyak makanan dan merupakan tempat berlindung (Dahuri, 20002). Pada I zona paparan karang (stasiun A, B dan C) selalu hanya ditemukan spesies false limpet Siphonaria australis. Bisa jadi kecocokan Siphonaria australis terhadap substrat yang agak berpasir menjadi penyebabnya,. Spesies false limpet Siphonaria sirius hanya ditemukan di zona paparan karang cluster II dan cluster III. Hal ini sesuai dengan bentuk cangkangnya yang sangat pipih dibandingkan cangkang spesies limpet lain dan merupakan bentuk adaptasinya. Kesimpulan Berdasarkan penelitian yang dilakukan pada bulan Oktober-Desember 2006 di Pantai Srau ditemukan 5 spesies true limpet, yaitu Cellana howensis, Cellana radiata, Cellana testudinaria, Patella flexuosa, Patelloida javanica dan 4 spesies false limpet yang terdiri dari Siphonaria javanica, Siphonaria carbo, Siphonaria lacinata , Siphonaria sirius. Spesies true limpet yang paling sering ditemukan adalah Patella flexuosa sedangkan spesies false limpet yang paling sering ditemukan adalah Siphonaria Lacinata. Spesies yang edible antarai lain Cellana radiata, Cellana testudinaria, Patella flexuosa, Siphonaria lacinata dan Siphonaria sirirus Selain menjadi informasi ekologis untuk pengembangan daerah wisata pantai Srau, diharapkan adanya kearifan ekologi setempat maupun lebih lanjut kebijakan pemerintah setempat perihal pemanfaatan limpet sebagai sumber makanan alternatif.

415

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Ucapan Terimakasih
Peneliti mengucapkan terimakasih kepada Dr. Dwi Eny Joko Setyono dan keluarga yang penuh inspirasi mendampingi di Pacitan, dan rekan Siwi, Nur, Rina dan Ria.

Daftar Pustaka

Barnes, R. S. K. and R. N. Hughes. 1999. An Introduction to Marine Ecology 3rd Edition. Blackwell Science Ltd. London. Barnes, R. D., and E. E. Ruppert. 1994. Invertebrate Zoology. 6th ed. New York: Saunders College Publishing Harcourt Brace College Publishing. Barnes, R. D., C. A. Villee, and W. F. Walker Jr. 1973. General Zoology. 4th ed. Philadelphia: W. B. Saunders Co. Carpenter, K.E and V.H. Niem. 1998.The Living Marine Resourches Of The Western Central Pacifik. Vol I. Rome: FAO of The United Nations. Dharma, B. 1988. SIPUT DAN KERANG INDONESIA. Jakarta: PT. Sarana Graha Dahuri, R. 2002. KEANEKARAGAMAN HAYATI LAUT: Aset Pembangunan berkelanjutan Indonesia. P20-LIPI. Jakarta Hadi, S. 1993. Metedologi Research: Penulisan Papper, Skripsi, Thesis dan Disertasi. Fakultas Psikologi UGM. Yogyakarta. 125 hlm Lutz, P. E. Invertebrate Zoology. 1986. Reading: Addison-Wesley Publishing Co. Mardalis. 2004. Metode Penelitian (Suatu Pendekatan Proposal). Bumi Aksara. Jakarta. 108 hlm. Montagna, P. A., J. E. Bauer, D. Hardin and R. B., Spies. 1989. Vertical Distribution of Microbial and Meiofaunal Populations in Sediments of Natural Coastal Hydrocarbon Seep. Journal of Marine Science. Newell, R.C. 1976. Adaptation to Intertidal Life. In Adaptation To Environment. Essay on The Physiology of Marine Animals (R.C Newell eds) Butterworths, Boston. Odum, E.P. 1996. Dasar-Dasar Ekologi. Edisi Ketiga. Universitas Gajah Mada. Indonesia. (Terjemahan) Powell, 1973. The Patelid Limpets of The World (Patellidae). Auckland Institute ans Museum , New Zealand Sudjana, M.M. 1992. Metode Statistika. Tarsito. Bandung. 210 Hlm

416

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI P7 ___________________________________________________________________________________________________

Keberadaan Escherichia coli Dalam Tubuh Moluska (Bivalvia)


Eni Kusrini 1 dan Hidayat Suryanto Suwoyo 2 Pusat Riset Perikanan Budidaya, Jl. Ragunan 20, Pasar Minggu, Jakarta 12540 2 Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau, Maros Abstrak Pemanfaatan sumberdaya moluska baik sebagi sumber protein hewani maupun sebagai komoditas ekspor perlu digalakkan. Beberapa masalah utama yang dihadapi oleh komoditas perikanan budidaya adalah asanya persyaratan yang ditetapkan oleh Negara pengimpor maju pada komoditas perikanan adalah bebas dari bakteri pathogen. Eropa mempersyaratkan udang beku, ikan dan kekerangan harus bebas bakteri Salmonella dan beberapa negara lain mempersyaratkan Escherichia coli dan bakteri patogen. Beberapa bakteri patogen ditemukan pada kerang Anadara dan Crassostrea yang ditangkap di Teluk Jakarta, dimana pada kerang Anadara ditemukan Salmonella 52,3%, Shigella 6,3%, E. coli 8,3%, Staphilococus 1% dan V. parahaemolyticus 3%. Sedangkan pada Crassostrea mengandung Salmonella 46%, E. coli 16%, Staphilococus 37,1% dan V. parahaemolyticus 5,5%. Beberapa jenis bivalvia dapat digunakan sebagai indikator pencemaran perairan yang mengandung E. coli yakni Biompharalaria glabara, Zebra mussels (Dreissena polymorpha), King Scallops (Pecten maximus), Oysters (Crassostrea gigas dan Ostra edulis), Mussels (Mytilus edulis), Snail (Helix lacteal, H. nemoralis dan H. hortensis) setrta Snail (Lymnea stagnalis). Kata kunci: kerang, tiram, E. coli
1

417

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

P8

Aspek Biologi Kelas Pelecypoda


Eni Kusrini dan Irsyaphiani Insan Pusat Riset Perikanan Budidaya, Jakarta Abstrak Pelecypoda merupakan salah satu kelas dari filum Moluska, yang dapat hidup di air tawar, dasar laut, danau, kolam, atau sungai, mempunyai dua cangkok yang dapat membuka dan menutup. Jenis-jenisnya antara lain Kerang Bulu (Anadara indica), Kerang Gelatik (Potiarca pilula), Kerang Darah (Anadara granosa), Kerang Hijau (Perna viridis), Tiram Mutiara (Pinctada maxima), Pinctada margaritifera, Ostrea folium, Saccostrea cucullata, S. echinata, S. tuberculata, S. glomerata, S. malabonensis, S. mordax dan Crassostrea iredalei. S. cucullata dan S. echinata. Habitat mulai dari laut dalam sampai palung laut, pemangsa detritus, sistem reproduksinya dioecious, pembuahan terjadi secara eksternal. Variasi musiman pertumbuhannya tergantung banyak faktor, seperti suhu, ketersediaan makanan, kecepatan arus, kedalaman air, fouling, pencemaran air, musim kemarau atau musim hujan. Kata kunci: pelecypoda, reproduksi, pertumbuhan

418

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI P9 ___________________________________________________________________________________________________

Kecepatan Filtrasi Kerang Kipas-Kipas ( Amusium pleuronectes) Terhadap Jenis dan Konsentrasi Pakan Alami Yang Berbeda
Evi Suhana Damanik 1), Ita Widowati 2), dan Jusup Suprijanto2)
1)

Mahasiswa Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro 085225128245 E-mail : vies_girl@yahoo.com 2) PS. lmu Kelautan FPIK - Universitas Diponegoro Abstrak

Kerang kipas-kipas (Amusium pleuronectes) merupakan salah satu komoditas ekspor yang bernilai ekonomis tetapi belum optimal pemanfatannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari perlakuan jenis dan konsentrasi pakan terhadap kecepatan filtrasi (filtration rate) Amusium pleuronectes, dan untuk mengetahui jenis pakan yang disukai untuk dikonsumsi oleh kerang kipas-kipas. enelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei Juni 2006 di Laboratorium Terpadu Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro di Tembalang. Kerang kipas-kipas (Amusium pleuronectes) yang digunakan berukuran 4,7 cm - 5,5 cm. Pakan yang diberikan adalah Dunaliella salina, Chlorella sp dan Chaetoceros calcitrans dengan konsentrasi pakan 30.000 sel/ml, 60.000 sel/ml dan 90.000 sel/ml. Hasil menunjukkan bahwa pakan yang paling disukai berturut-turut adalah Dunaliella salina, Chaetoceros calcitans dan Chlorella sp. Kata kunci : Dunaliella salina, Kecepatan Filtrasi, Chaetoceros calcitrans, Kerang kipas-kipas, Amusium pleuronectes, Chlorella sp Pendahuluan Kerang kipas-kipas (Amusium pleuronectes) merupakan salah satu komoditas ekspor dalam bidang budidaya laut yang sangat bagus untuk dikembangkan. Kerang kipas-kipas memiliki rasa daging yang enak dan mempunyai protein hewani tinggi serta harga yang tinggi diatas harga kerang batik dan harga kerang darah (Widowati dkk, 2002). Selama ini suplai Amusium pleuronectes. dipasaran hanya berasal dari alam. Nelayan lokal mengambil langsung dari habitat alamiahnya. Potensi ekonomis yang dimiliki kerang kipas-kipas mendorong semakin tingginya eksploitasi, maka disisi lain perlu dilakukan upaya alternatif untuk memenuhi permintaan konsumen; Salah satunya adalah dengan budidaya, untuk mendapatkan kerang kipas-kipas yang siap operasi dalam waktu dan jumlah yang tepat. Amusium pleuronectes tergolong kedalam filter feeder untuk cara maknnya. Dimana hanya mengandalkan makanan dengan menangkap plankton dari perairan sekitar, sehingga pakan alami memberikan peranan yang sangat penting (Sutama, 1993). Dalam budidaya, preferensi (tingkat kesukaan) biota terhadap pakan perlu diperhatikan dalam rangka mendukung pertumbuhan kerang kipas-kipas yang baik, bahkan ketidakcukupan pakan dapat memperbesar mortalitas biota. Hingga saat ini masih dicari dosis yang tepat, untuk mempertahankan kehidupan dan kualitas air (Dhoe, 2000).

419

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Materi dan Metode Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2006 di Laboratorium Terpadu Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro Semarang. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah kerang kipaskipas (Amusium pleuronectes) dengan ukuran 4,7 cm - 5,5 cm. Kerang ini diambil dari laut Pekalongan, Jawa Tengah. Digunakan juga phytoplankton jenis Dunaliella salina, Chlorella sp dan Chaetoceros calcitrans. Metode yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental laboratories yaitu percobaan filtration rate. Dengan 3 macam pakan, 3 perlakuan konsentrasi untuk tiap jenis pakan dan dengan 6 kali ulangan. Pelaksaan penelitian dilakukan pada tanggal 6 Juni 2006 sampai 18 Juni 2006. Langkah kerja yang dilakukan yaitu : Setiap wadah percobaan 5 liter diisi dengan media air laut dengan volume 1 liter, diberi aerasi agar kandungan oksigennya tetap terjaga, alga dapat tersebar merata dan tidak terjadi pengendapan (Suryono dan suryono, 1997). Pada setiap wadah yang telah terisi air laut 300/00 dimasukkan masing-masing 1 ekor biota uji. Untuk setiap pengujian diberikan perlakuan salah satu jenis pakan yaitu D salina, Chlorella sp, dan C. calcitrans dengan perlakuan konsentrasi pakan yaitu 30000 sel/ml, 60000 sel/ml dan 90000 sel/ml. Sampling plankton dilakukan tiap 1 jam sekali selama 6 jam percobaan. Plankton yang disampling sejumlah 2ml diberi larutan formalin untuk mengawetkan fitoplankton (Romimohtarto dan Juwana, 2001). Konsentrasi tiap jam dihitung dibawah mikroskop dengan perbesaran 40x, untuk tiap perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak 6 kali untuk tiap konsentrasi pakan. Biota uji pada masing-masing perlakuan diamati pseudofaecesnya

Hasil dan Pembahasan Hasil pengukuran kecepatan filtrasi rata-rata kerang kipas-kipas dengan perlakuan pakan Dunalilella salina, Chorella sp dan Chaetoceros calcitrans dengan konsentrasi 30.000 sel/ml, 60.000 sel/ml dan 90.000 sel/ml dapat dilihat pada gambar 1, 2 dan 3.
Kecepatan filtrasi (lt/jam) 0.800 0.600 0.400 0.200 0.000 1 2 3 4 5 6 waktu (jam) Duna30 Duna60 Duna90

Gambar 1. Grafik Kecepatan Filtrasi Rata-Rata (lt/jam) Dengan Perlakuan Pakan D salina Konsentrasi 30.000 sel/ml, 60.000 sel/ml dan 90.000 sel/ml.

420

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

kecepatan filtrasi (lt/jam)

0.600 0.500 0.400 0.300 0.200 0.100 0.000 1 2 3 4 5 6 waktu (jam) Chlo30 Chlo60 Chlo90

Gambar 2. Grafik Kecepatan Filtrasi Rata-Rata (lt/jam) Dengan Perlakuan Pakan Chlorella sp konsentrasi 30.000 sel/ml, 60.000 sel/ml dan 90.000 sel/ml.
kecepatan filtrasi (lt/jam)

0.800 0.600 0.400 0.200 0.000 1 2 3 4 5 6 waktu(jam) Chae30 Chae60 Chae90

Gambar 3. Grafik Kecepatan Filtrasi Rata-Rata (lt/jam) Dengan Perlakuan Pakan Chaetoceros calcitrans konsentrasi 30.000 sel/ml, 60.000 sel/ml dan 90.000 sel/ml.

Gambar 1 menunjukkan kecepatan filtrasi rata-rata (lt/jam) dengan perlakuan D.salina tertinggi pada jam ke-1 yaitu 0.621 untuk konsenti 30.000 sel/ml, pada jam ke-6 untuk konsentrasi 60.000 sel/ml yaitu 0.660 dan pada jam ke-1 untuk konsentrasi 90.000 sel/ml yaitu 0.411. Gambar 2 menunjukkan kecepatan filtrasi rata-rata (lt/jam) untuk pakan Cholrella sp, dimana kecepatan filtrasi rata-rata (lt/jam) tertinggi untuk konsentrasi 30.000 sel/ml terjadi pada jam ke-6 yaitu 0.322, pada konsentrasi 60.000 sel/ml yaitu 0.320 pada jam ke-1 dan untuk konsentrasi 90.000 sel/ml yaitu 0.373 pada jam ke-1 yaitu 0.373. Gambar 3 menampilkan kecepatan filtrasi rata-rata (lt/jam) pakan Chetoceros calcitrans dimana kecepatan filtrasi rata-rata yaitu 0.482 pada jam ke-5 untuk konsentrasi 30.000 sel/ml, 0.479 pada jam ke-1 untuk konsentrasi 60.000 sel/ml dan 0.324 pada jam ke-1 untuk konsentrasi 90.000 sel/ml. Dari ketiga gambar diatas dapat diketahui bahwa kecepatan pakan paling tinggi atau paling disukai kerang kipas-kipas adalah Dunaliella salina kemudian Chaetoceros calcitrans dan kecepatan filtrasi terendah pada pakan Chlorella sp. Sedangkan pada konsentrasi didapat bahwa konsentrasi 60.000 sel/ml memilki nilai tertinggi dari 2 konsentrasi lainnya. Dari hasil uji Anova kecepatan filtrasi kerang kipas-kipas pada 3 perlakuan pakan dan 3 konsentrasi pakan, menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang nyata antara ke-9 perlakuan dengan nilai probabilitas p < 0.05, hal ini menunjukkan bahwa jenis pakan dan konsentrasi pakan yang berbeda akan berpengaruh terhadap kecepatan filtrasi kerang kipas-kipas.

421

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Pembahasan Perbedaan tingkat pemangsaan pada jenis pakan yang berbeda diduga disebabkan karena perbedaan ukuran pakan. Menurut Walne (1979) ukuran plankton yang kurang dari 4 mikron sukar ditangkap Bivalvia. Menurut Isnansetyo & kurniastuty (1995) ukuran phytoplankton sebagai berikut : Chlorella sp 2-8 mikron; C. Calcitrans 2-5 mikron. Walne (1979) mengatakan ukuran C calcitans dewasa 4 mikron. Dari hasil kecepatan rata-rata diketahui pakan yang lebih disukai adalah D salina kemudian disusun oleh C calcitrans dan yang terakhir adalah Chlorella sp. Hal ini diduga karena D salina memiliki ukuran yang lulus saring, meskipun plankton ini begerak sangat cepat tetapi karena kandungan komposisi nutrisi yang cukup baik yaitu Protein 29.00%, Lemak 25.00% dan Karbohidrat 11%. Kemudian diikuti C cacitrans yang memiliki kandungan komposisi sebagai berikut yaitu, Protein 37%, Lemak 6,9% dan Karbohidrat 28% (Isnansetyo & Kurniastuty, 1995). Ditambhakan pula oleh Ward and Targett (1989) dalam jorgensen (1990), bahwa Mytilus edulis kebiasaan makannya dipengaruhi oleh kandungan kimiawi dari mikroalga yang difiltrasi. Diduga ukuran C calcitrans yang belum dewasa akan lolos tidak tersaring karena dia mempunyai kemampuan gerak air yang cepat sehingga agak sulit untuk dimangsa. Kecepatan filtrasi kerang kipas-kipas paling rendah dengan perlakuan pakan Chlorella sp, hal ini diduga karena kandungan komposisi nutrisinya yang paling rendah dari 2 jenis pakan yang lain, komposisi nutrisinya yaitu Protein 21,85%, Lemak 2,41% dan Karbohidrat 20.58% (Villegas dkk 1990). Isnansetyo dan Kurniastuty (1995) menyatakan bahwa Chlorella sp mempunya dinding sel yang keras. Sehingga diduga dinding sel yang keras ini yang membuat Chlorella sp sulit dicerna. Kecepatan filtrasi menunjukkan kemampuan makan pada Bivalvia. Meningkatnya kecepatan filtrasi berarti juga meningkatnya jumlah makanan yang tersaring dari air disekitarnya dan diduga berkaitan erat dengan peningkatan energi, dimana energi ini akan digunakan untuk petumbuhan kerang serta pembentukan fungsi reproduksi. Kualitas air juga diukur dalam penelitian ini dimana didapat suhu rata-rata 30.40C, salinitas ratarata 29 0/00 dan pH rata-rata 8,1. Menurut Chin dan Lim (1975) bahwa kisaran suhu yang baik untuk tiram 27,2-30,80C. Derajat keasaman (pH) yang cocok 6,75-8,75 (Bardach, 1972). Salinitas yang cocok 25-350/00. berdasarkan referensi diatas kualitas air yang terukur selama penilitian diduga memberikan kondisi normal yang tidak menghambat aktivitas pemangsaan.

Kesimpulan
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa jenis mikroalga yang paling banyak diserap oleh kerang kipas-kipas (Amusium pleuronectes) adalah jenis Dunaliella salina dengan konsentrasi 60.000 sel/ml.

Daftar Pustaka
Bardach, J.E.,J.Rhyter, and W.O.Mc. Larney. 1972. Aquaculture. Willey Interscience. New York Chin, P. K. and A. L. Lim. 1975. Some Aspect of Oyster Culture in sabah. Fisheri Buletin (5).

422

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Dhoe, S. B., Katiman., Kuswadi. 2000. Laporan Hasil Rekayasa Teknologi Pembenihan Tiram Mutiara (Pictada Maxima). Departemen Pertanian Direktorat Jendral Perikanan Balai Budidaya Laut Lampung, Lampung. 10 hal. Isnansetyi, A dan Kurniastuty. 1995. Teknik Kultur Phytoplankton dan Zooplankton: Pakan Alami untuk Pembenihan Organisme Laut. Kanisius. Yogyakarta. 116 hal Jorgensen, C. Barker. 1990. Bivalve Filter Feeding : Hydrodinamic, Bioenergetic, Physiology and Ecology. Olsen and Olsen, Denmark. 140 Hal. Romimohtarto, K dan S. Juwana. 2001. Biologi Laut : Ilmu Pengetahuan Tentang Biota Laut. Penerbit. Djambatan. Jakarta. 473 hlm Suryono dan Suryono, C. A. 1997. Laju Filtrasi Kerang Hijau Perna viridis terhadap Mikroalga Chaetoceros. Ilmu Kelautan. Vol 1 (4) : 1-5 Sutaman, 1993. Tiram Mutiara teknik Budidaya dan Proses Pembuatan Mutiara. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. 128 hlm Villages, C. T.; O. Millamena and F. ecritor. 1990. Growth Enhancement of Milkfish Fry reared on Plankton feed Brachionus plicatilis. SEAFDEC Asian Aquaculture. (XII:4):5-10 Walne, P. R. 1979. Culture of Bivalvia Molusca. 2nd Edition. The White Priars Press Ltd. London Widowati, I; Suprijanto, J dan Suprapto, D. 2002. Paket Teknologi Produksi Benih Kerang Kipas-kipas Amusium sp. Laporan Penelitian hibah Bersaing IX. Lembaga Penelitian. Universitas Diponegoro

423

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI P10 ___________________________________________________________________________________________________

Industri Kerajinan Berbagai Perhiasan Melalui Hasil Budidaya Dan Operasi Penyuntikan Kerang Mabe (Pteria penguin) Di Perairan Teluk Kapontori, Pulau Buton Sulawesi Tenggara
M.S. Hamzah UPT. Loka Pengembangan Bio Industri Laut Mataram, Puslit Oseanografi LIPI Abstrak Perairan Pulau Buton memiliki potensi perikanan laut cukup tinggi, salah satu jenis di antaranya adalah kerang mabe (Pteria penguin) yang terdapat di Teluk Kapontori, Kecamatan Kapontori, Pulau Buton. Penguasaan teknologi penangkaran larva hingga pembesarannya di laut telah dikuasai oleh sebagian besar masyarakat dan mulai berkembang sejak tahun 1993 hingga sekarang. Pengamatan dilakuan kurang lebih menjelang 3 tahun sejak tahun 2005 s/d 2007 di Teluk Kapontori, Pulau Buton. Tujuan pengamatan ini adalah untuk mengetahui metoda penang-karan larva hingga pembesarannya di laut dan aplikasi industri kerajinan berbagai perhiasan. Luaran hasil pengamatan ini, adalah sangat berguna bagi pengembangan budidaya kerang mabe dan industri kerajinan bagi daerah yang memiliki potensi sumberdaya tersebut Hasil penangkaran larva hingga pembesarannya di laut dari tahun ke tahun mengalami kemajuan. Pada tahun 2005 petani mabe berjumlah 26 orang dengan produksi mencapai 950.000 ekor, Sementara pada tahun 2006 jumlah petani mabe bertambah menjadi 60 orang dengan produksi sebesar 1.300.000 ekor. Kajian tentang tehnik operasi penyuntikan dan industri kerajinan berbagai perhiasan serta kondisi perairan akan dibahas dalam tulisan ini Kata kunci : Kerajinan, Budidaya, Kerang Mabe, Pteria penguin),Teluk Kapontori Pendahuluan Teluk Kapontori memiliki potensi sumber daya kerang mabe terbesar di pulau Buton, Sulawesi Tenggara bahkan mungkin di perairan Indonesia. Letaknya kurang lebih 48 km dari pusat kota Madya Bau-Bau (Gambar 1). Teluk ini cukup luas dan terlindung dari ancaman angin musiman, sehingga aktivitas kerja dalam perawatan kerang mabe dapat berjalan sepanjang tahun. Potensi produksi kerang mabe dalam setahun dapat mencapai kurang lebih antara 1 - 2 juta ekor yang siap dioperasi atau dipasarkan dalam bentuk jual kulit kerang (Hamzah, 2007). Dijelaskan pulah bahwa pengembangan budidaya kerang mabe melalui penangkaran larva mulai berlangsung sudah cukup lama yaitu kurang lebih 14 tahun (sejak tahun 1993 hingga sekarang) dengan jumlah 3 kelompok (68 orang nelayan) terutama dari Desa Lambusango Timur dan Watomotobe, sementara di Desa Todanga belum tercatat dan juga merupakan daerah potensi kerang mabe. Sebagai akibat dari potensi sumberdaya kerang mabe yang cukup melimpah, sehingga daerah ini dijadikan sebagai kawasan budidaya kerang-kerangan dan mendapat perhatian khusus baik dari pusat (Dirjen Perikanan) maupun pemerintah daerah terkait (Dinas perikakan tingkat I dan II). Hal ini, diwujudkan melalui bantuan penguatan modal terutama pembuatan rakit, tali dan jaring sebagai perangkap larva kerang mabe (spat kolektor). Selain bantuan tersebut juga imfrastruktur berupa pembuatan dermaga nelayan sepanjang kurang lebih 80 m

424

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Potensi kerang mebe yang melimpah dan dipanen sepanjang tahun, dapat mejanjikan harapan serta peluang besar bagi pengembangan usaha budidaya kearah industri kerajinan berbagai perhiasan baik bagi pengusaha maupun masyarakat lokal. Hamzah (2007) mengemukakan bahwa dalam dunia bisnis, kerang mabe (Pteria Penguin)(Gambar 2) tidak kalah pentingnya dengan kerang mutiara (Pinctada maxima). Kerang

mabe memiliki manfaat pasar cukup tinggi yaitu daging sebagai komsumsi yang memiliki protein cukup tinggi, kulitnya dijadikan sebagai bahan baku suvenir (perhiasan) dan bahan baku cat. Sementara kerang dalam keadaan hidup (ukuran cangkang 7 10 cm) dapat dioperasi dengan melekatkan nukleus berbagai ukuran pada kulit cangkang bahagian dalam untuk menghasilkan mutiara setengah atau 2/3 bulat. Mutiara ini adalah merupakan bahan baku perhiasan yang memiliki harga yang cukup menggiurkan yaitu bervariasi antara Rp.10.000.- s/d Rp. 15.000.-per-biji. Sementara dalam satu ekor kerang mabe yang hidup dapat dimasukan nukleus (OP) hingga 2 biji (inti) tergantung ukuran besarnya dan dapat dipanen selama kurang lebih antara 4 6 bulan pemeliharaan di laut. Labih jauh Hamzah (2007) menjelaskan pula bahwa kisaran harga tersebut dapat ditingkatkan sesuai dengan kalasifikasi urutan kelas super yaitu dapat mencapai harga antara Rp. 25.000.- s/d Rp.60.000,- per-biji. Pemasaran mutiara kerang mabe setengah dan 2/3 bulat adalah meliputi pasaran lokal, Bali, Mataram, Surabaya dan Jakarta Jenis kerang mutiara yang hidup dan menyebar di perairan Indonesia antara lain Pinctada maxima, P. margaritifera, P. fucuta, P. chemnitis dan Pteria penguin. Sementara yang dapat dikembangkan untuk menghasilkan biji mutiara ada empat jenis, yaitu P. maxima, P. margaritifera, P. fucata dan Pteria penguin. Daerah sebarannya meliputi perairan Pilipina, Thailand, Australia dan Indonesia. Sementara di perairan Indonesia umumnya banyak ditemukan di wilayah Indonesia bagian timur, seperti Irian Jaya, Sulawesi dan Maluku, terutama gugus Kepulauan Arafura, Nusa Tenggara Barat dan Nusa Tenggara Timur (Sutaman, 1992; Mosse, et al,. 1994). Sifat hidupnya senang menempel dengan menggunakan bysusnya pada batu karang, tali jangkar, jaring dan pelampung yang terendam di dalam laut Menurut Hamzah (2007) mengemukakan bahwa kualitas mutiara kerang mabe yang dihasilkan dari hasil operasi penyuntikan dapat dikelompokan berdasarkan urutan kelas yaitu sebagai berikut : (A). Excellent. Mutiara yang mempunayi kualitas yang sangat baik, dan mempunyai harga jual yang sangat tinggi. Yang termasuk mutiara golongan ini adalah yang mem-punyai bentuk topi-topinya licin dan mulus serta bundarannya simetris hingga kedasar cangkang mabe dan warna putih kilat (B). Good. Termasuk golongan kelas dua, tetapi mempunyai harga yang masih cukup tinggi. Bedanya dengan golongan pertama hanya pada goresan yang tidak rata pada dasar cangkang akibat pengaruh lem dan pada saat proses agak sedikit pendek, warna sama dengan yang pertama. (C). Fair. Golongan ini termasuk cukupan satu, yang penting masih memancarkan kemilau mutiara, walaupun tidak seindah kelompok Excellent dan Good. Bentuknya tidak bulat dan terdapat goresan atau bintik hitam akibat pengaruh lem serta benjolan pada dasar topi-

425

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

topi. Kadang dalam pembuatan mutiara setengah bulat cukup sulit karena bentuknya tidak rata dan harganyapun sangat rendah. Bila kesulitan pemolesan akibat warna dasar yang tidak merata, maka bisa dijadikan perhiasan gantungan kunci dengan dasar cangkang dibuat seperti ikan dan daun-daun yang unik. (D). Poor. Golongan ini termasuk mutiara yang cacat dimana terdapat benjolan pada dasar topitopi yang tidak merata atau berurat memenuhi semua lapisan mutiara. Pada kondisi ini tidak bisa dijadikan mutiara setengah bulat karena bentuk jelek dan sulit, tapi masih laku dipasaran walau harga rendah yaitu bahan tersebut dijadikan gantungan kunci yang berbentuk ikan paus, daun-daun, kupu-kupu dan lain-lain. Bila diukir dengan baik dan unik harganyapun hampir sama dengan golongan kelas C (E). Poorest. Termasuk golongan mutiara cacat, karena bentuk dan warnanya tidak menentu dengan bagian permukaannya terdapat bintik-bintik hitam dan jelek, akibat salah penempatan nukleus atau tergeser mendekati batas kulit hitam, sehingga tidak memancarkan sinar mutiara. Pada kondisi ini kadang tidak bisa digunakan, tapi masih bisa dijual kulit cangkangnya

KENDARI

Tl. Kapontori

Gambar1. Lokasi budidaya kerang mabe (Pteria penguin) di Teluk Kapontori

426

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Gambar 2. Kerang mabe (Pteria penguin)

Materi dan Metode Teknik Penangkaran Larva Kerang mabe

Penangkaran larva kerang mabe di alam dan pembesarannya di laut dilakukan dengan menggunakan jaring nilon dengan ukuran mata 4 6 inchi yang dijahit dengan ukuran 7 x 1,5 m2 (panjang x lebar). Jaring-jaring tersebut berfungsi sebagai spat kolektor diturunkan pada kedalaman kurang lebih 4 m dengan menggunakan tali ris diameter 8 mili dan digantung pada rakit yang sudah disiapkan. Jumlah jaring yang dipasang dapat mencapai 150 lembar setiap rakit dengan luas 6 x 20 m2.. Jaring direndam dalam air selama kurang lebih 10 bulan. Pemasangan jaring sebagai spat kolektor sesuai kebiasaan nelayan, umumnya dilakukan pada awal musim barat (Desember hingga Pebruari), dimana terjadi musim hujan barat bertepatan dengan musim pemijahan kerang mabe di Teluk Kapontori. Pemijahan yang bersamaan dengan musim hujan adalah kemung-kinan sebagai akibat dari perubahan kondisi perairan yang menyebabkan proses ransangan pembentukan hormon lebih cepat (Hamzah, 2006). Jaring direndam dalam air selama kurang lebih 10 bulan, selanjutnya dipanen dengan menggunakan katrol kayu buatan nelayan sendiri untuk mempermudah penarikan jaring yang terisi anakan kerang mabe (Gambar 1). Jumlah anakan kerang mabe dapat mencapai antara 250 - 700 ekor/ jaring (hasil pengamatan 2006)

427

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Gambar 1. Penarikan jaring dengan menggunakan katrol (winch), dan hasil panen

Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa pemasangan jaring tidak saja dilakukan pada awal musim barat (Desember Pebruari), namun bisa dilakukan pada musim timur dimana terjadi musim hujan timur. Hasil pengamatan di lapangan ditemukan anakan kerang mabe banyak menempel pada poket kerang mutiara dengan kepadatan rerata 39 ekor/poket (luas poket 60 x 80 cm dengan ukuran mata 12 mm). Dengan demikian dapat dianjurkan kepada petani mabe bahwa pemasangan jaring tidak saja tergantung pada awal musim barat, namun bisa juga dilakukan pada musim timur yang bertepatan dengan awal musim hujan timur. Hasil dan Pembahasan
Hasil produksi budidaya kerang mebe melalui penangkaran larva dari tahun ke tahun mengalami peningkatan. Produksi tahun 2005 dengan jumlah 26 orang nelayan yang memiliki 100 rakit dan 3.500 lembar jaring (sebagai spat kolektor) mencapai hasil kurang lebih 950.000 ekor. Sementara tahun 2006 dengan jumlah nelayan 60 orang, 200 buah rakit dan 7.000 lembar jaring hasilnya cukup menggiurkan yaitu mencapai jumlah kurang lebih 1.300.000 ekor (Tabel 1) Tabel 1. Produksi kerang mabe tahun 2005 2006 Tahun 2005 2006 Nelayan (Orang) 26 60 Rakit (Buah) 100 200 Jaring (Lembar) 3.500 7.000 Produksi (Ekor) 950.000 1.300.000

Sumber : Yayasan Bio Bahari (sebagai pembeli) (2005) Yayasan Bio Bahari & PT. Selat Buton (2006)

Kondisi Perairan Kondisi perairan Teluk Kapontori berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan pada bulan Pebruari 2006 s/d Januari 2007, yaitu untuk kondisi suhu air bervariasi antara 27 310 C, kadar garam antara 30 32 ppm, derajat keasaman (pH) antara 7 8 dan nilai kecerahan antara 8 16 m

428

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

(Tabel 2). Dari variasi parameter oseanografi tersebut cocok untuk kehidupan kerang mabe maupun kerang mutiara. Kisaran kondisi beberapa parameter oseanografi yang diamati di Teluk Kapontori, Pulau Buton tidak jauh berbeda dengan hasil pengamatan di Teluk Nare, Lombok, kecuali kondisi suhu yaitu antara 25,5 290 C, sementara salinitas antara 30 33 ppt, pH antara 7 7,5 dan kecerahan air antara 4 16 m (Hamzah dkk, 2005). Kisaran kondisi osenografi budidaya kerang mabe yang cocok dan daya dukung masyarakat (nelayan) yang sadar lingkungan menyebabkan kontinyuitas produksi berjalan sepanjang tahun seperti yang terjadi di Teluk Kapontori. Selain itu, didukung juga oleh kesuburan perairan dalam hal ini adalah phitoplankton dan zooplankton sebagai pakan alami dari kerang tersebut (Hamzah, 2006). Selanjutnya dijelaskan pula bahwa dari indikasi yang ada menurut data pengamatan langsung dan data secunder baik letak geografis, substrat dasar perairan serta ekosistem yang ada didalamnya adalah merupakan persyaratan penuh dan cocok untuk kehidupan bagi kerang mabe maupun kerang mutiara. Namun kondisi suhu air yang tercatat pada bulan Maret, April Desember dan Januari cukup tinggi yaitu antara 30,5 0C - 310C. Kisaran kondisi suhu ini untuk kerang mutiara (Pinctada maxima) cukup menghawatirkan bagi kehidupannya, maka dengan demikian perlu diantipasi dengan menurunkan tali gantungan hingga kedalaman antara 12 15 m. Sementara untuk kerang mabe (Pteria penguin) kisaran suhu air tersebut masih berada dalam ambang toleransi kehidupannya Tabel 2. Parameter Permukaan Perairan (2006 -2007) Suhu(oC) Pebruari 2006 29 Maret 2006 31 April 2006 31 Mei 2006 29.5 Juni 2006 29 Juli 2006 28 Agustus 2006 27.3 September 2006 27 Oktober 2006 28 November 2006 29 Desember 2006 31 Januari 2007 30.5 Sumber : Hamzah (2007) Bulan Sal. (o/oo) 30 31 31 30 30 31 31.5 32 31.5 32 30.5 30 Parameter pH 8 7.5 7.5 8 7 8 8 8 8 8 8 8 Kec. Arus (cm/det) 12.5 18 17.5 11 17.5 14 12 13 8.75 12 8.5 7.5

Industri Kerajinan Aplikasi pengembangan budidaya kerang mabe oleh nalayan Teluk Kapontori yang berawal dari penangkapan larva di alam hingga pembesarannya adalah sudah merupakan mata pencaharian unggulan. Selain itu pula, nelayan sudah menguasai teknik operasi penyuntikan dan proses pembuatan mutiara setengah bulat berbagai jenis perhiasan dari kerang mabe (Gambar 2 - 10)

429

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Tahapan Proses Pembuatan Mutiara Setengah Bulat Operasi penyuntikan setengah bulat mebutuhkan keahlian khusus, karena salah penempatan nucleus maupun penggunaan lem yang berlebihan menyebabkan kualitas hasil yang kurang bagus pada saat diproses jadi bahan baku perhiasan sebagaimanan terelihat pada Gambar 11. Pada gambar ini, terlihat bahwa kualitas mutiara menempati urutan kelas A cenderung lebih tinggi yaitu mencapai 42,07 % (1.392 keping dari jumlah 3.308 keping) dan disusul oleh urutan kelas E, sebesar 20,09 %. Sementara mutiara yang termasuk dalam urutan apker (AP = jelek dan tidak bisa digunakan) sebesar 3,39 %. Penjelasan tahapan kerja dalam proses penyuntikan kerang mabe setengah bulat dapat dilihat pada skema (Gambar 12) di bawah ini :

Persentase Kualitas Mutiara Kerang mabe

45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

Kelas (%)

AP

Hasil Operasi Penyuntikan Mutiara Kerang Mabe

Gambar 11. Persentase Kualitas Mutiara Kerang Mebe hasil Operasi Penyuntikan Periode Thn 2006. (Ket. : A, B, C, D & E = Urutas Kelas, dan AP = Apker)

430

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Tahapan Proses Pembuatan Mutiara bulat

Seleksi dan Bor Cangkang Kualitas Mutiara A, B, C, D & E Pembersihan Thp I, II, III

Pengecetan Thp I,II,III

Pengecoran Topi Lem Dasar Topi

Tutup Topi

Perapian Dasar Topi

Poles/Finishing

Seleksi Kualitas Mutiara Jadi : A, B, C, D & E

PEMASARAN

Dalam Negeri Ekspor

Gambar 4. Skema proses pembuatan mutiara setengah bulat dari kerang mabe

431

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Kesimpulan
1. Potensi sumberdaya kerang mabe cukup berlimpah, hal ini mengindikasikan bahwa kerang mabe memijah sepanjang tahun di Teluk Kapontori terutama pada awal musim barat dan musim timur bertepatan dengan musim hujan 2. Kontinyuitas produksi yang berlangsung sepanjang tahun adalah salah satu akibat dari

kesadaran masyarakat nelayan yang melindungi lingkungan dan panen kerang mabe hanya yang menempel pada jaring sebagai spat kolektor. Sementara induk kerang mabe yang ada di alam di larang untuk dipanen (sesuai kesepakatan adat masyakat). 3. Beberapa kelompok nelayan telah menguasai operasi penyuntikan dan industri kerajinan berbagai perhiasan serta proses pembuatan mutiara setengah bulat sebagai bahan baku perhiasan. Hal ini, diindikasikan dengan persentase hasil operasi penyuntikan kerang mutiara yaitu 42,07 % termasuk urutan kelas A

Saran
Dari hasil kajian dan ulasan tersebut di atas disarankan perlu adanya perhatian pemerintah dalam hal ini, instansi terkait yang berwenang dalam melindungi potensi sumberdaya kerang mabe melalui peraturan daerah dari sektor perikanan. Inpelemntasi dari peraturan tersebut adalah agar sumberdaya kerang mabe tetap terjaga dan terlindung dari ancaman kepunahan (over fishing), sebagai akibat penangkapan induk yang berlebihan. Selanjutnya pemasangan jaring sebagai spat kolektor untuk menempelan larva tidak saja dipasang pada awal musim barat, namun disarankan juga pada awal musim timur yang bertepan dengan musim hujan

Daftar Pustaka
Hamzah, M.S. 2006. Prospek pengembangan budidaya kerang mabe (Ptreria penguin) dan operasi penyuntikan di perairan Teluk Kapontori, Buton Barat Sulawesi Tenggara. Ceramah Harian. Kerjasama dengan Musium DKI Jakarta Tgl 28 November 2006. 15 hal Hamzah, M.S. Abd. Basir kaplale, Sangkala dan Rustam, 2005. Kelangsungan hidup anakan keran mutiara (Pinctada maxima) dan fenomena arus dingin di perairan Teluk Kombal, Lombok Barat. Dalam : Prosiding Pertemuan Ilmiah Tahun ISOI, Jakarta 10 11 Desember 2003. Anugra Nontji, W.B. Setyawan, D.E. Djoko Setiono, Pradina Purwati dan A. Supangat (editor) : Ikatan Sarjana Oseano-logi Indonesia : 171 178 Hamzah, M.S., 2007. Prospek pengembangan budidaya kerang mabe (Pteria penguin) dan industri kerakyatan di perairan Teluk Kapontori, Pulau Buton Sulawesi tenggara. Makalah dipersentasikan dalam pertemuan Seminar Nasional Kelautan III, Tgl. 24 April 2007 di Universitas Hangtuah, Surabaya : 15 hal (in press) Mosse, J.W; Hutubessy, B.G. dan Sidabutar, T. 1994. Preliminary study on the growth of pearl oyster (Pteria penguin Roeding) reared under pond sea condition. Perairan Maluku dan sekitarnya. Balitbang Sumberdaya Laut, P3O LIPI Ambon, volume 8 : 24 35. Sutaman., 1992. Tiram Mutiara. Teknik Budidaya dan Proses Pembuatan Mutiara. Penerbit Kanisius. Yokyakarta : 93 hal.

432

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Gambar 2. Proses penyuntikan dengan menggunakan nukleus setengah bulat

Gambar 3. Hasil operasi penyuntikan kerang mabe

Gambar 4. Bor dan pelepasan mutiara dari nukleus

433

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Gambar 5. Pembersihan dan pencatetan berbagai warna

Gambar 6. Cor, menutup topi-topi dan pemolesan

Gambar 7. Mutiara setengah bulat berbagai warna

434

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Gambar 8. Mutiara setengah bulat, persegi empat dan cincin

Gambar 9. Variasi bentuk mutiara kerang mabe

Gambar 10. Perhiasan mutiara setengah bulat (Cincin dan Liontin)

435

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI P11 ___________________________________________________________________________________________________

Kombal, Lombok Barat Dan Teluk Kapontori, Pulau Buton Studi Tingkat Mortalitas Anakan Kerang Mutiara (Pinctada maxima)- Dikaitkan Dengan Variasi Musiman Kondisi Suhu Laut Di Perairan Teluk
M.S. Hamzah UPT. Loka Pengembangan Bio Industri Laut Mataram, Puslit. Oseanografi - LIPI Abstrak Pada akir-akhir ini, usaha budidaya kerang mutiara dari jenis Pinctada maxima semakin meningkat seiring dengan permintaan pasar. Namun kendala yang dihadapi para pengembang budidaya adalah tingkat mortalitas tertinggi seiring dengan perubahan kondisi suhu laut secara dratis. Studi tingkat mortalitas pada ukuran stadia anakan berdasarkan variasi musiman kondisi suhu laut sangat penting untuk diketahui bagi setiap pengembang budidaya kerang mutiara. Penelitian untuk di Teluk Kombal, Lombok Barat dilakukan pada bulan Agustus 2002 s/d Juli 2003 dan di Teluk Kapontori, pulau Buton pada bulan April 2006 s/d Maret 2007. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat mortalitas anakan kerang mutiara ukuran stadia kritis dikaitkan dengan variasi musiman kondisi suhu laut. Analisis kurva tingkat mortalitas anakan kerang mutiara, ternyata sangat dipengaruhi oleh perubahan variasi musiaman kondisi suhu laut. Di perairan Teluk Kombal, Lombok Barat tingkat mortalitas anakan kerang mutiara tertinggi tercatat pada saat suhu air menurun dratis hingga mencapai level 26,5 26.8 0C bertepatam dengan musim peralihan II (September, Oktober dan November 2002) yaitu berturut-turut sebesar 15 %; 80,1 % dan 89,35 %. Sementara di Teluk Kapontori, Pulau Buton sebaliknya, yaitu mortalitas tertinggi tercatat pada saat suhu air meningkat dratis hingga mencapai level 310C yaitu sebesar 40.36 % (Desember) bertepatan dengan awal musim barat. Pertumbuhan anakan kerang mutiara, kaitannya dengan variasi musiman beberapa parameter lingkungan lainnya turut dikaji dalam tulisan ini. Kata kunci : Mortalitas, Anakan, Kerang Mutiara, Pinctada maxima, Suhu Pendahuluan Usaha budidaya kerang mutiara pada akhir-akhir ini di perairan Nusa Tenggara Barat dan Sulawesi Tenggara yang termasuk dalam kawasan wilayah Tengah Indonesia semakin meningkat seiring dengan membaiknya permintaan pasar, baik di Dalam maupun Luar negeri. Berdasarkan Laporan Dinas Perikanan dan Kelautan Tingkat I Propinsi Nusa Tenggara Barat (2001), bahwa data eksport pada 5 tahun terakhir ternyata sektor perikanan menempati urutan ke tiga besar dengan andalan utamanya adalah biji mutiara. Hal ini, didukung oleh meningkatnya investor menanamkan modalnya untuk usaha tersebut. Pada tahun 1996 tercatat sebanyak 15 perusahaan (Asbumi, 1996), dan meningkat menjadi 38 perusahaan pada tahun 2001 menempati luas areal 33.550 ha tersebar didua wilayah yaitu perairan Pulau Sumbawa dan Pulau Lombok. Sementara di Sulawesi Tenggara tercatat sebanyak 2 perusahaan induk, dengan anak cabang perusahaannya menyebar di kawasan perairan Kendari dan Muna. Nilai eksport biji mutiara untuk Propinsi NTB tahun 1999 sebesar US$ 12,1 juta atau sekitar Rp.96 milyar (kurs US$ 1 = Rp.8.000-.). Ketergiuran investor untuk

436

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

menanamkan modalnya dalam usaha kerang mutiara, karena memiliki prospek cerah dimana pemasaran hasilnya bukan saja tergantung pada biji mutiara, namun permintaan antar pengusaha justru lebih interest pada ukuran stadia larva pada kolektor, anakan antara 4 6 cm dan dewasa 7 cm himgga siap operasi inti (ukuran cangkang bagian dorsal 12 cm). Harga kerang mutiara hidup ukuran dewasa (6 12 cm) per-sentinya bervariasi antara Rp.3.000, - Rp.4.000, Jenis kerang mutiara yang menjadi andalan utama dikembangkan di NTB dan Sulawesi Tenggara adalah Pinctada maxima. Jenis inilah yang banyak dicari oleh para pengusaha mutiara seperti di Pulau Sulawesi, Bali, Sumatera, NTT, Maluku, Kalimantan, NTB dan Irian Jaya dan Sementara diperairan Indonesia beberapa perusahaan lain yang tersebar di perairan pulau-pulau di Indonesia. Daerah sebarannya meliputi perairan Pilipina, Thailand, Australia dan Indonesia. Maluku terutama umumnya banyak ditemukan di wilayah Indonesia bagian timur, seperti Irian Jaya, Sulawesi dan gugus kepulauan Arafura (Sutaman, 1992; Mosses et al,. 1994). Selanjutnya dijelaskan pula bahwa jenis hewan ini senang hidup pada kedalam perairan antara 20 60 m dan menempel dengan menggunakan bysusnya pada batu-batuan dan pecahan karang serta kadang ditemukan pada dasar perairan yang berpasir. Jenis kerang mutiara yang hidup dan menyebar di perairan Indonesia antara lain : Pinctada maxima, P. margaritifera, P. fucuta, P. chemnitis dan Pteria penguin. Sementara yang dapat dikembangkan untuk menghasilkan biji mutiara ada empat jenis antara lain P. maxima, P. margaritifera, P. penguin dan P. fucata. Namun dari sekian jenis, yang banyak diminati dan sudah mengalami pengembangan lebih maju adalah P. maxima. Namun ada beberapa permasalahan bagi pengembang budidaya kerang mutiara yang belum terpecahkan penanggulangannya yaitu masa kritis akibat arus dingin yang umum terjadi pada ukuran cangkang 3 4 cm untuk di Nusa Tenggara Barat, dan terpaan arus panas yang terjadi di Teluk Kapontori, Pulau Buton selain ukuran stadia kritis juga ukuran dewasa yaitu antara 7 9 cm . Dengan demikian penulis mencoba mengamati tingkat mortalitas dan pertumbuhan kerang mutiara pada dua daerah kaitannya dengan peru-bahan variasi musiman kondisi suhu laut berdasarkan periode musim. Luaran dari hasil penelitian ini, kurang lebih dapat dijadikan sebagai acuan bagi pengembang budidaya kerang mutiara maupun bagi peneliti untuk penelitian lanjut pada dua daerah yang berbeda Materi dan Metode Penelitian dilakukan di stasiun penelitian UPT. Loka Pengembangan Bio Industri Laut Mataram pada bulan Agustus 2002 s/d Juli 2003. Sementara di Teluk Kapontori, Pulau Buton mulai dilakukan April 2006 s/d Januari 2007 (Gambar 1A,B). Kerang mutiara yang dijadikan sebagai obyek pengamatan adalah jenis Pinctada maxima hasil breeding UPT LIPI Lombok, dan untuk Teluk Kapontori diambil dari hasil kerjasama dengan Yayasan Bio Bahari Lambusango Timur, Buton (Gambar 2A,B). Pocket yang dipergunakan dalam penelitian adalah jenis pocket standar tipe A18 yang diisi anakan kerang mutiara sebanyak 36 ekor/poket berjumlah 12 poket (432 ekor) dan 34 ekor diantaranya diberi tanda (tegging). Sementara di Teluk Kapontori, jumlah sampel pengamatan sebanyak 34 ekor, 10 ekor diantaranya diberi tanda (tegging) dijadikan sampel pengukuran pertumbuhan, dan 13.876 ekor skala usaha sebagai data pembanding. Sampel pengamatan diletakan pada kedalaman 4 m dari permukaan laut, digantung dengan menggunakan tali nilon dan

437

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

ujung tali diikat pada rakit dan jalur (Gambar 3 A,B). Pengukuran pertumbuhan cangkang antara lain lebar cangkang bagian dorsal, tebal dan berat dilakukan setiap awal bulan dengan mempergunakan kalipper dan timbangan ohaus dengan kepekaan 0,01 gr. Bersamaan dengan pengukuran pertumbuhan juga dilakukan pengamatan kondisi perairan antara lain suhu (0C), salinitas (ppt), derajat tingkat keasaman laut (pH) dan kecerahan air (m) dengan mempergunakan alat berturut-turut botol Nansen dilengkapi termometer balik, salinometer, kertas pH meter dan cakram sechi. Selain itu dilakukan pencatatan kerang mutiara yang mati setiap bulan pada dua lokasi pengamatan, sehingga dapat diketahui persentase kematian selama periode musim pengamatan. Metoda analisis data yang dipergunakan adalah kurva tingkat mortalitas dan pertumbuhan kerang mutiara, dikaitkan dengan beberapa parameter kondisi lingkungan

Gambar 1. Lokasi penelitian Lombok, NTB (A), dan Teluk Kapontori, Pulau Buton (B)

438

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Gambar 2. Sampel anakan kerang mutiara: A (Teluk Kombal), dan B (Teluk Kapontori)

Gambar 3. Jalur pengamatan kerang mutiara di Teluk Kombal (kiri), dan rakit di Teluk Kapontori (kanan)

Hasil dan Pembahasan A. Teluk Kombal, Lombok Barat Hasil analisis kurva tingkat mortalitas dan dikaitkan dengan kondisi variasi musiman beberapa parameter lingkungan seperti terlihat pada Gambar 4. A,B). Pada gambar ini tampak bahwa kelangsungan hidup terendah atau mortalitas tertinggi mencapai level 85 % (367 ekor) tercatat bersamaan dengan penurunan suhu air secara dratis yaitu terjadi pada bulan September dan Oktober 2002 bertepatan dengan musim Peralihan II, dimana suhu air tercatat antara 26,526,8 0C dengan variasi salinitas antara 31,5 32 ppt. Banyak isue yang berkembang terutama dikalangan

439

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

pengusaha budidaya kerang mutiara yang ada di perairan Nusa Tenggara Barat bahwa kebanyakan kematian masal dominan diakibatkan oleh terjadinya perubahan kondisi suhu air secara dratis. Catatan hasil pengamatan menunjukkan bahwa perubahan suhu air secara mendadak dari level 28,5
0

C berubah menjadi 26,5

C dengan gradien suhu 2

C dapat menyebabkan kematian kerang

mutiara terutama pada ukuran kritis yaitu antara 3 4 cm. Pada kedua kurva ini memperlihatkan bahwa mortalitas tertinggi bersamaan terjadi penurunan suhu air secara dratis dari 27,7 0C menjadi 26,5 0C dengan gradien suhu 1,2 0C. Diduga nilai suhu air 27 0C adalah merupakan nilai batas minimum dari kisaram ambang toleransi kehidupan kerang mutiara, sehingga bisa dikatakan bahwa bila suhu air lebih rendah dari nilai tersebut sudah memberi dampak negatif dan akan mengarah pada proses kematian. Selajutnya dari kedua kurva tersebut memperlihatkan bahwa kondisi salinitas agak menurun terjadi pada bulan Januari dan Februari bertepatan dengan musim barat yang ditandai dengan musim penghujan di Lombok Barat, demikian juga nilai kecerahan hanya mencapai 6,25 m. Hamzah dan Sumadhiharga (2002), mengemukakan bahwa kematian kerang mutiara lebih condong diakibatkan oleh factor arus dingin. Dijelaskan pula bahwa variasi musiman kondisi suhu dan salinitas antara 28 29 0C dan salinitas antara 30 32 ppt merupakan kisaran ambang toleransi untuk kehidupan dan pertumbuhan kerang mutiara. Demikian juga penjelasan yang sama bahwa kisaran nilai suhu dan salinitas yang terbaik untuk pertumbuhan kerang mutiara yaitu antara 28 30 0C dan antara 32 35 ppt (Sutaman, 1992). Tanda-tanda kematian akibat terpaan arus dingin yaitu mulut cangkang tertutup dan kemudian beberapa hari terbuka disertai mantel terlipat atau dengan istilah umum mantel jatuh. Keadaan inilah yang sangat ditakuti oleh para pengusaha budidaya kerang mutiara di Nusa Tenggara Barat, seperti yang pernah terjadi pada akhir tahun 2001 dan pertenghan tahun 2002. Kondisi salinitas dan kecerahan air agak menurun terjadi pada musim hujan yaitu pada bulan Desember, Januari dan Februari. Gejala Arus dingin ini masih merupakan dugaan bahwa kemungkinan diakibatkan oleh proses upwlling yang terjadi di perairan lepas yang turut mempengaruhi perairan dangkal dan sekitarnya. Keadaan ini bisa diperkuat bahwa arus dingin mulai terjadi bila angin darat bertiup malam hari dengan kencang dan satu arah dalam beberapa bulan, yang nelayan setempat kadang disebut angin sayong. Sebagaimana dijelaskan oleh Wenno (1979) bahwa dampak penaikan massa air (upwelling) yang terjadi di laut Banda relatif tinggi sangat mempengaruhi kondisi suhu dan salinitas lapisan permukaan dan sekitarnya menjadi rendah terutama suhu air dan sebaliknya kadar salinitas cenderung naik. Sebagai akibat dampak penaikan massa air, suhu air pada lapisan permukaan menurun hingga mencapai antara 25,33 27,63 0C (Hamzah dan Arfah, 2001) dan antara 26,03 26,08 0C (Wenno, 1979). Perkembangan bulanan kerang mutiara disajikan pada Gambar 5. Pada gambar ini, memperlihatkan bahwa pertumbuhan lebar cangkang bagian dorsal yang merupakan standar ukuran perdagangan untuk transaksi penjualan, mulai condong meningkat terjadi pada bulan November bertepatan dengan berakhirnya musim peralihan II, mencapai ukuran 9,81 cm, hingga pada bulan Juli 2003 laju pertumbuhan rerata sebesar 6,7 mm/bulan. Pola pertumbuhan lebar cangkang indentik dengan pertumbuhan berat yaitu pertumbuhan berat mulai terjadi pada Januari bertepatan dengan

440

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

pertengahan musim barat dan meningkat hingga mencapai berat rerata 118,56 gr pada bulan Juli dengan laju pertumbuhan rerata sebesar 10,64 gr/bulan. Sementara pertumbuhan tebal mulai condong meningkat terjadi pada bulan Februari hingga mencapai pertumbuhan puncak pada bulan Juli yaitu 2.103 cm dengan pertumbuhan rerata 1,55 mm/bulan. Pola perkembangan bulanan anakan kerang mutiara, identik dengan hasil yang ditemukan oleh Hamzah dkk. (2005).

35 30 25 20 15 10 5 0
pr il st . Ju li kt . ni Se pt ov . ei es .0 M Ju gu O A N 3 .

Nilai Kondisi Perairan

T (oC) Sal (ppt) Kec. (m)

Periode Musim Pengamatan (A)

Kerang Mutiara (P. maxima )


Tingkat Mortalitas (%)

100 80 60 40 20 0
ar t ei 3 es 02 Fe b Ju n ov Ag st 02 Se p Ja n0 Ap r kt N M M O Ju l i0 3

Mr (%)

Periode Waktu Pengamatan (B)

Gambar 4. Kondisi perairan (A) dan tingkat mortalitas kerang mutiara (B)

441

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Kerang Mutiara (P. maxima )


140 120 100 80 60 40 20 0
2 Se p ov es 02 03 pr n Ju li0 3 kt Fe b M ar t gs t0 ei Ja n N Ju M O A

Lebar (mm) Tebal (mm) Berat (gr)

Nilai Pertumbuhan

Gambar 5. Kurva pertumbuhan anakan kerang mutiara selama periode pengamatan B. Teluk Kapontori, Buton Hasil analisis kurva tingkat mortalitas dan dikaitkan dengan beberapa parameter kondisi lingkungan terlihat pada Gambar 6. Dampak perubahan kondisi suhu air naik dratis dari level 29 C menjdi 31 C dengan gradien suhu 2 C yaitu tercatat bulan November ke Desember menyebabkan tingkat stresnya berlangsung hingga pada bulan Januari dengan tingkat mortalitas tertinggi yaitu mencapai 58,82% (20 ekor dari jumlah 34 ekor), dan skala usaha sebesar 59,64 % (8.276 ekor dari jumlah 13.876 ekor). Pada gambar kurva tersebut terlihat bahwa perubahan suhu air musiman pada kedalaman 4 m cukup dratis yaitu bervariasi antara 27 31 0C . Suhu terendah tercatat pada bulan September bertepatan dengan musim peralihan II, dan tertinggi pada bulan Desember (awal musim barat). Sebagai akibat dari perubahan kondisi suhu air yang naik secara dratis ini, menyebabkan kondisi anakan kerang mutiara yang berukuran stadia kritis (3 4 cm) dari ancaman perubahan suhu naik dratis mengalami stres beberapa minggu dengan indikasi mantel terlipat (lemah) dan kemudian mati. Hal ini identik dengan penjelasan yang dikemukakan oleh Hamzah dkk. (2005), bahwa perubahan suhu air secara mendadak dari level 28,5
0

Periode Musim Pengamatan

C, yang merupakan suhu ideal untuk

pertumbuhan anakan kerang mutiara, berubah menjadi 26,5 0C, dengan gradien suhu 2 0C dapat menyebabkan kematian kerang mutiara terutama pada stadia kritis. Selanjutnya dijelaskan pula bahwa batas minimum dari kisaran ambang toleransi kehidupan kerang mutiara untuk ukuran stadia kritis adalah 27 0C, bilaman suhu air lebih rendah dari nilai tersebut sudah memberi dampak negatif dan akan mengarah pada proses kematian. Penjelasan ini sesuai dengan hasil pengamatan seperti terlihat pada kedua gambar tersebut, terbukti bahwa pada level suhu antara 27,30 29 0C tingkat kelangsungan hidupnya masih tinggi yaitu untuk skala penelitian tercatat bulan Juli sebesar 97,06 %, pada suhu 27,30 0C (kematian 1 ekor dari jumlah 34 ekor), sementara untuk skala usaha tidak mengalami kematian. Hal yang sama pula tercatat pada level suhu air mencapai 29 0C kondisi kerang mutiara masih normal dengan indikasi mentel dalam kedaan melebar menutupi permukaan kulit

442

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

cangkang bagian dalam, ini menujukkan bahwa

kerang mutiara dalam keadaan sehat. Dengan

demikian dapat dikatakan bahwa batas maksimum suhu untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara yaitu pada level 29 0C, bilamana lebih tinggi dari level suhu tersebut menyebabkan kondisi anakan kerang mutiara mulai mengalami perubahan dan mengarah pada tingkat stres. Hal ini, sesuai dengan penjelasan yang dikemukakan oleh Hamzah dan Sumadhiharga (2002), bahwa kisaran ambang toleransi variasi musiman kondisi suku dan salinitas yang ideal untuk (1992) bahwa kondisi suhu dan salinitas yang baik untuk pertumbuhan kerang mutiara adalah pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara stadia kritis adalah antara 28 29 0C dan salinitas antara 30 33 ppt. Sementara kondisi salinitas, derajat keasaman (pH) dan kecerahan air laut selama periode pengamatan masih berada dalam kondisi ambang toleransi untuk kehidupan anakan kerang mutiara stadia kritis yaitu berturut-tuirut antara 30 32 ppt, pH antara 7 8 dan kecarahan antara 7,50 17,50 m. Hal ini, tidak jauh berbeda dengan penjelasan yang dikemukakan oleh Sutaman bervariasi antara 28 300C dan salinitas antara 32 35 ppt Menurut Hamzah (2007), bahwa tanda-tanda kematian sebagai akibat dari terpaan suhu panas yang mencapai level 31 0C adalah sebagai berikut : 1. Anakan kerang mutiara lemah atau stres ditandai dengan mentel terlipat dan mulut cangkang terbuka, sehingga mudah diserang pemangsa dari jenis ikan dan kepiting 2. Warna cangkang tidak berubah, mulut cangkang terbuka selama periode musim panas dan yang masih hidup bila disentuh lambat menutup cangkangnya

Fenomena arus panas ini, diduga sebagai akibat dari panas lokal yaitu sebagaimana dijelaskan terdahulu bahwa indikasi terjadinya aliran arus panas khsusnya di Teluk Kapontori adalah ditandai oleh permukaan laut tenang, awan tebal menutupi seluruh perairan teluk dan ada berkas pancaran sinar menembus perairan teluk terutama pada sore hari dan berlangsung kurang lebih beberapa minggu serta terasa panas yang sengat. Keadaan ini memukingkan terjadinya difusi panas lapisan permukaan kelapisan bawahnya yang selanjutnya merubah kondisi suhu air laut.

443

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Kerang Mutiara (Pinctada maxima )


Mortalitas (%) dan Kondisi Perairan

70 60 50 40 30 20 10 0
Ap 06 Mei Jun Juli Agust Sep Okt Nov Des Jn 07

Mr (%) T pH Kec (m) (oC) Sal (ppt)

Periode Waktu Pengamatan

Kerang Mutiara (Pinctada maxima )

Mr (%)

50
Mortalitas (%)

40 30 20 10 0 Agut Sept Okt Nov Des 06 Jn 07

Periode Waktu Pengamatan

Gambar 6. Kurva mortalitas dan kodisi perairan skala penelitian (atas), dan grafik mortalitas skala usaha sebagai pembanding (bawah) Perkembangan bulanan anakan kerang mutiara disajikan pada Gambar 7. Pada gambar ini memperlihatkan bahwa pertumbuhan lebar cangkang bagian dorsal yang merupakan standar ukuran perdagangan untuk transaksi penjualan, mulai condong meningkat terjadi pada bulan Mei hingga mencapai pertumbuhan 92 mm tercatat pada bulan Januari dengan laju pertumbuhan rerata perbulan sebesar 7,9 mm. Pola pertumbuhan lebar cangkang indentik dengan pola pertumbuhan tebal cangkang, yaitu mulai condong meningkat pada bulan Mei dan mencapai pertumbuhan 14,2 mm tercatat pada bulan Januari dengan laju pertumbuhan rerata 1,4 mm/bulan. Demikian juga pola pertambahan berat identik dengan pola pertumbuhan lebar dan tebal cangkang. Berat awal anakan kerang mutiara yang diamati adalah 1,9 gr tercatat pada bulan April dan bertambah mencapai berat 102 gr tercatat pada bulan Januari dengan laju pertambahan berat rerata 11 gr/bulan.

444

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Kerang Mutiara (Pinctada maxima )


100

Pertumbuhan

80 60 40 20 0 Ap 06 Mei Jun Juli Agust Sep Okt Nov Des Jn 07 PC (mm) Tc (mm) Brt (gr)

Periode waktu Pengamatan

Gambar 7. Kurva pertumbuhan anakan kerang mutiara selama periode pengamatan Ket. Pc = Lebar cangkang, Tc = Tebal cangkang dan Brt = Berat cangkang Hasil kajian pada dua lokasi pengamatan menunjukkan bahwa kindisi perairan yang diamati terutama kondisi salinitas, kecerahan air dan, derajat keasaman air (pH) terutama di Teluk Kapontori masih berada dalam ambang toleransi kehidupan kerang mutiara. Sementara kondisi suhu air yang tercatat di Teluk Kombal, Lombok Barat pada bulan September, Oktober dan November yang bertepatan dengan musim peralihan II mengalami penurunan yang dratis atau diluar batas ambang toleransi bagi kehidupan kerang mutiara terutama pada ukuran cangkang antara 3 - 4 cm yang merupakan stadia kritis bila diterpa arus dingin dibawah suhu batas minimum (270C). Sedangkan di perairan Teluk Kapontori, Pulau Buton sebaliknya yaitu kematian masal (mortalitas tertinggi) tercatat pada saat suhu air naik dratis pada level 29C menjadi 31C dengan gradien suhu 2C. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa kematian masal anakan kerang mutiara kebanyakan diakibatkan oleh faktor perubahan suhu naik dan turun secara dratis. Selain itu, kematian juga dapat diakibatkan oleh factor pemangsa yaitu kepiting, keong berbuluh (abonisi) dan ikan pogot serta endapan sedimentasi yang datang dari darat melalui aliran sungai. Namun dari kesemua faktor penyebab kematian kerang mutiara tersebut, yang paling dikhawatirkan adalah munculnya arus dingin, dan fenomena ini sudah menjadi iseu yang berkembang dan kerugian bagi pengembang budidaya kerang mutiara di Nusa Tenggara Barat, seperti yang terjadi pada akhir bulan Desember 2001 (Hamzah dan Sumadhiharga, 2002). Sebaliknya, untuk di Teluk Kapontori, Pulau Buton diduga kematian masal anakan kerang mutiara terutama pada ukuran stadia kritis (ukuran cangkang 3 4 cm) adalah lebih dominan diakibatkan oleh terpaan arus panas Sementara untuk laju pertumbuhan anakan kerang mutiara, bila dikaji lebih jauh ternyata laju pertumbuhan yang tercatat di Teluk Kapontori, Buton cende-rung lebih baik dibandingkan terhadap yang dilakukan di Teluk Kombal, Lombok Barat. Dari bahasan tersebut di atas dapat disimpulkan bahwa kematian masal kerang mutiara yang tercatat di Teluk Kombal, Lombok Barat lebih banyak diakibatkan oleh terpaan arus dingin yang terjadi pada bulan September, Oktober dan Novemper yang bertepatan dengan musim peralihan II. Akibat fenomena ini kerang mutiara yang berukuran cangkang antara 3 4 cm yang tergolong ukuran stadia kritis dari terpaan arus dingin banyak mengalami kematian atau yang hanya bertahan hidup sebesar 10,65 % dari jumlah 432 ekor. Sebaliknya di Teluk Kapontori, Pulau Buton kematian

445

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

masal (mortalitas tertinggi) lebih cendong diakibatkan oleh perubahan suhu air naik daratis dari level 29C menjadi 31C dengan garadien suhu sebesar 2C. Perpaduan hasil pengamatan pada dua lokasi yang berbeda ini, memperlihatkan bahwa kisaran suhu ideal untuk pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutiara adalah bervariasi antara 27 29 C, dengan suhu idel adalah 28 C. Penelitian ini perlu dilanjutkan untuk melihat pola perubahan suhu air musiman yang berkembang kaitannya dengan laju pertumbuhan dan tingkat mortalitas kerang mutiara terutama pada stadia kritis dari terpaan arus dingin dan arus panas. Dugaan arus dingin yang kemungkinan diakibatkan oleh proses penaikan massa air (upwelling) di perairan lepas yang turut mempenga-ruhi perairan dangkal dan sekitarnya perlu ditelusuri melalui penelitian oseanografi. Demikian juga suhu air naik dratis yang terjadi di Teluk Kapontori, Pulau Buton. Daftar Pustaka Laporan Dinas Perikanan dan Kelautan Tingkat I Propinsi Nusa Tenggara Barat, 2001 : 49 hal. Hamzah, M.S. dan K. Sumadhiharga, 2002. Studi laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup anakan kerang mutira (Pinctada maxima) pada kedalaman yang berbeda di perairan Teluk Kombal Lombok Barat. Makalah dipresentasikan dalam Kongres Nasional III, di Bali 21 24 Mei 2002 (Proses penerbitan) Hamzah, M.S. dan K. Sumadhiharga, 2001. Variasi musiman kondisi hidrologi, pengaruhnya terhadap produksi hasil tangkapan dan estimasi daerah sebaran cumi-cumi arus (Symplectoteuthis oualaniensis, LESSON) di perairan Pulau Ambon bagian selatan dan sekitarnya. Makalah dipresentasikan dalam Seminar Pertemuan Ilmiah Nasional Ikatan Sarjana Oseanologi Indonesia (ISOI), 29 30 Mei 2001 di Jakarta (Proses penerbitan) Hamzah, M.S. Abd. Basir kaplale, Sangkala dan Rustam, 2005. Kelangsungan hidup anakan keran mutiara (Pinctada maxima) dan fenomena arus dingin di perairan Teluk Kombal, Lombok Barat. Dalam : Prosiding Pertemuan Ilmiah Tahun ISOI, Jakarta 10 11 Desember 2003. Anugra Nontji, W.B. Setyawan, D.E. Djoko Setiono, Pradina Purwati dan A. Supangat (editor) : Ikatan Sarjana Oseano-logi Indonesia : 171 178 Hamzah, M.S., 2007. Prospek pengembangan budidaya kerang mutiara (Pinctada maxima) dan kendala yang dihadapi serta alternatif pemecahannya di beberapa tempat di kawasan perairan tengah Indonesia. Makalah dipersentasikan dalam kongres Masyarakat aquaculture Indonesia, pada Tgl. 5 7 Juni 2007 di Surabaya : 19 hal. Mosse, J.W; Hutubessy, B.G. dan Sidabutar, T. 1994. Preliminary study on the growth of pearl oyster (Pteria penguin Roeding) reared under pond sea condition. Perairan Maluku dan sekitarnya. Balitbang Sumberdaya Laut, P3O LIPI Ambon, volume 8 : 24 35. Sutaman., 1992. Tiram Mutiara. Teknik Budidaya dan Proses Pembuatan Mutiara. Penerbit Kanisius. Yokyakarta : 93 hal. Wenno, L.F., 1979. Pola sebaran suhu air di Teluk Ambon. Oseanologi di Indonesia Jakarta No. 12 : 12 21.

446

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI P12 ___________________________________________________________________________________________________

Perikanan Kekerangan di Tanjug Balai Dan Asahan, Sumatera Utara


Ofri Johan dan Achmad Sudrajat
Pusat Riset Perikanan Budidaya Jl. Ragunan 20, Pasar Minggu, Jakarta 12540

Abstrak Penelitian tentang kekerangan sangat penting dilakukan karena keterbatasan data yang ada saat ini, sementara potensi dan pemanfaatan selama ini cukup besar termasuk di daerah Tanjung Balai, Asahan. Survei kekerangan di Tanjung Balai, Asahan ini dilakukan pada tanggal 29 Juni 2 Juli 2007 dengan metode observasi dan wawancara. Hasil pengamatan diperoleh informasi bahwa beberapa jenis kerang yang sering ditangkap oleh masyarakat Tanjung Balai adalah Kerang Bulu, Dagu, Nibung, Dayak dan Kerang Hijau. Alat tangkap yang banyak digunakan adalah tank becak dan tank rangkaian besi (tank Thailand). Sementara alat tangkap lain yang bersifat sederhana yaitu tonjok langi kawat, cangkar dan tonjok modang, sudah jarang digunakan karena adanya modernisasi 2 alat yang saat ini banyak digunakan. Lokasi penangkapan kerang berada di luar daerah Tanjung Balai karena Tanjung Balai tidak memiliki perairan laut, yaitu daerah Tambun Tulang dan Pagurawan (Asahan), dan Labuan Batu (Kepulauan Riau). Berdasarkan hasil wawancara, potensi kekerangan masih bisa dimanfaatkan dan belum ada indikasi over fishing. Lokasi penangkapan kerang yang sama masih akan dapat dilakukan penangkapan ulang setelah sekitar 5 bulan atau 1 tahun berikutnya dengan hasil tangkap yang tidak berkurang. Seleksi ukuran kerang yang dimanfaatkan sangat membantu keberlangsungan kekerangan di daerah tersebut. Pengelolaan kawasan penangkapan dan kemungkinan bisa dilakukan kegiatan budidaya beberapa jenis kekerangan perlu menjadi perhatian kita bersama, untuk keberlangsungan kegiatan pemanfaatan kekerangan di Tanjung Balai, Asahan. Kata kunci: kekerangan, Tanjung Balai, Asahan, tank becak, tank Thailand, tonjok

447

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________ P13

Biologi dan Aspek Sosial Ekonomi Perikanan Kupang, Corbula faba, DI JAWA TIMUR

Ongko Praseno, Suwidah, Tatik Mufida dan Achmad Sudrajat Pusat Riset Perikanan Budidaya Jl. Ragunan 20, Pasar Minggu, Jakarta 12540 Abstrak Kupang merupakan salah satu jenis makanan dari laut yang sangat digemari masyarakat Jawa Timur khususnya dari Surabaya dan sekitarnya. Selain enak rasanya, murah harganya juga cukup mengandung gizi. Penelitian telah dilakukan dengan tujuan untuk memberikan informasi tentang perikanan Kupang, aspek biologi serta sosial ekonominya. Metoda yang digunakan adalah Pemahaman Pedesaan dalam waktu singkat (Rapid Rural Appraisal/RRA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel Kupang yang didapat adalah kupang putih atau kupang beras (Corbula faba). Setelah dianalisis sampel Kupang mengandung 10.92% protein, 3.22% lemak, 0.46% karbohidrat, 2.49% abu, 0.51% serat kasar serta kandungan air yang cukup tinggi 82.39%. Kupang banyak didapatkan di perairan pantai di Pasuruan dan Surabaya yang merupakan daerah industri, sehingga dikhawatirkan banyak mengandung logam berat yang membahayakan kesehatan. Namun demikian dari beberapa referensi dinyatakan bahwa Kupang cukup aman bila diolah dan dikonsumsi sesuai dengan ketentuan. Kata kunci: perikanan Kupang, biologi, logam berat, Corbula faba

448

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI P14 ___________________________________________________________________________________________________

Keragaman Sumber Daya dan Upaya Budidaya Siput Gonggong (Strombus canarium)
Rusmaedi, Rasidi, Ongko Praseno, dan Achmad Sudrajat
Pusat Riset Perikanan Budidaya Jl. Ragunan 20, Pasar Minggu, Jakarta 12540

Abstrak Gonggong, Strombus canarium, adalah jenis siput laut yang telah lama dikenal oleh masyarakat Kepulauan Riau, merupakan sumber pangan yang dipasarkan sebagai hidangan laut yang banyak dijumpai di restoran Pulau Batam ataupun Tanjung Pinang. Tujuan Penelitian ini adalah untuk melihat keragaman dan upaya budidaya Siput Gonggong di Kepulauan Riau. Pengumpulan data berasal dari hasil wawancara dan pengumpulan sample di lapangan yang dilakukan pada bulan April 2007 serta laporan publikasi yang ada, merupakan bahan informasi untuk keragaman Siput Gonggong. Untuk analisis proksimat daging Gonggong dilakukan dengan menggunakan standar (JAOAC, 1950; JAOAC, 1982; Linar et al., 1987; Herlich and Arlington, 1990). Hasil yang diperolah Siput Gonggong memiliki kandungan kadar air 85,92 %, Protein 9.34%, lemak 0.67%, abu 2.03%, serat kasar 0.3% dan karbohidrat 1.16%, dengan ukuran panjang cangkang yang umum dipasaran berkisar 5.1 6.3 cm. Sampai saat ini Siput Gonggong masih banyak atau mudah dijumpai pada perairan Pulau Bintan dan sekitarnya, namun di beberapa tempat seperti Tangerang, Teluk Jakarta dan Kepulauan Seribu, hewan ini sudah sulit didapatkan. Kerusakan ekosistem akibat penangkapan Gonggong khususnya maupun kekerangan umumnya yang meningkat, merupakan permasalahan penurunan populasi Gonggong di alam. Pembenihan (pemijahan) Siput Gonggong dengan hasil baik telah dilakukan, namun belum ada data informasi yang diperoleh mengenai aspek pembesarannya. Restocking hasil pembenihan diharapkan merupakan suatu solusi agar populasi Siput Gonggong di alam tidak menurun akibat penangkapan, mengingat pertumbuhan Siput Gonggong yang lambat. Kata kunci: keragaan sumberdaya, upaya budidaya, Siput Gonggong, Strombus canarium.

449

PROSIDING SEMINAR NASIONAL P15 MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

Rehabilitasi Pertambakan di Pantura Jateng Dengan Menggunakan Bioabsorber Anadara granosa

Nur Taufiq SPJ Jurusan Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, UNDIP, Kampus Tembalang, Semarang Abstrak Kegagalan budidaya udang windu (P. monodon) di Pantura Jateng atau bahkan secara umum di wilayah pertambakan terjadi sejak tahun 1994/5. Substitusi usaha budidaya dengan menggunakan ikan bandeng (Chanos chanos F.) juga mengalami kegagalan (mulai 1999/2000). Hal ini dikarenakan kurangnya daya dukung (terdegradasinya) lahan pertambakan akibat kesalahan manajemen budidaya yang bertahun tahun. Penurunan daya dukung lahan ini terutama akibat polutan organik (kelebihan pakan) yang mengakibatkan timbulnya penyakit baik virus maupun bakteri. Untuk merehabilitasi pertambakan ini perlu mempertimbangkan faktor faktor ekologis dan ekonomis, sehingga usaha pertambakan dapat berlangsung secara kontinyu. Untuk itu aplikasi biologis dalam penanganan polutan pertambakan ini secara alamiah akan mengurangi dampak lain bagi ekologi pertambakan. Kerang (Anadara granosa) merupakan biota filter feeder yang memanfaatkan sisa organik, mudah dibudidayakan dan mempunyai nilai ekonomis yang hampir menyamai udang (dalam hal ini pertumbuhan berat sangat cepat dengan prediksi laba 5 - 8 kali modal awal). Sehingga dengan pemanfaatan kerang ini disamping ditujukan untuk rehabilitasi pertambakan juga sebagai biota substitusi atau bahkan dapat dibudidayakan secara polikultur dengan udang. Penerapan program ini digunakan untuk: Mengurangi bahan organik pencemar (rehabilitasi pertambakan), Memberikan pendapatan harian pengusaha tambak, Mengurangi biaya operasional pertambakan, dan meningkatkan pendapatan akhir pengusaha tambak. Metode yang digunakan dalam program ini adalah applied technology dengan pendekatan partisipatif, yaitu penerapan langsung hasil penelitian yang teruji kepada klien sasaran. Untuk selanjutnya metode ini dapat diterapkan kepada petani tambak di wilayah Pantura yang mempunyai lahan pertambakan kurang produktif, dimana dalam pelaksanaannya diberikan cara cara persiapan tambak untuk inokulasi kerang dan pemanfaatan single in-let untuk posongan harian. Dari hasil evaluasi bersama pada kegiatan kegiatan rehabilitasi pertambakan terdahulu di wilayah Demak, menunjukkan keberhasilan dan peningkatan * pertumbuhan kerang mencapai l.k. 80 % per bulan dan dalam tempo 3 bulan telah mencapai pertumbuhan 2,4 kali lipatnya (241 %). Dari analisa kandungan organik pada pertambakan terlihat bahwa, pada awal bulan budidaya mengandung 16,02 % dan 18,31 % organik matter dan pada bulan ke 3 turun menjadi 15 % dan 15,5 %. Lebih lanjut aplikasi kerang darah di pertambakan ini memberikan kondisi nyaman bagi udang P. vanamae dan P. marguensis untuk memasuki pertambakan. Kata kunci: Rehabilitasi tambak, Kerang Anadara granosa, udang posong, tambak, organik.

450

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI P16 ___________________________________________________________________________________________________

Penelusuran Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kerang Anadara ferruginea Terhadap Bakteri Patogen
Delianis Pringgenies1, Risman Efendi1 dan A. Suprihadi 2
2

Jurusan Ilmu Kelautan, FPIK UNDIP Semarang Jurusan Biologi, Fak. MIPA, Universitas Diponegoro, Semarang Abstrak

Organisme invertebrata laut merupakan salah satu penyusun utama dalam keaneka ragaman hayati laut. Rantai makanan yang terjadi dalam ekologinya menyebabkan terdapatnya banyak interaksi penting, saling kebergantungan dan berbagai kemampuan biogenetik dari berbagai organismenya yang salah satu organismenya adalah kerang A. ferruginea dari moluska. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri dari fraksi ekstrak kerang A. ferruginea. Pelaksanaan penelitian dengan melakukan proses ekstraksi dengan metode ekstrak padat-cair (solid-liquid). Fraksifraksinasi dilakukan menggunakan Kromatografi Kolom Terbuka (KKT). Uji sensitifitas antibakteri menggunakan metode difusi agar menurut Kirby-bauer. Bakteri uji yang digunakan adalah bakteri pathogen jenis , Bacillus cereus, Escheria coli, Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa ada 9 fraksi yang memiliki aktifitas antibakteri terhadap dan uji sensitifitas antibakteri terhadap empat bakteri uji Bacillus cereus, Escheria coli, Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus. Dari kesembilan fraksi tersebut hanya fraksi III merupakan fraksi yang paling aktif terhadap bakteri dengan bakteri Bacillus cereus, Escheria coli dan Staphylococcus aureus dengan nilai rata-rata zona hambatan secara berurutan untuk ketiga bakteri diatas adalah sebesar 7,03 mm; 6,97 mm; 6,13 mm. Sedangkan fraksi 9 diketahui memiliki senyawa yang paling aktif terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa dengan rata-rata zona hambatan sebesar 7,00 mm. Gabungan hasil fraksinasi lanjutan FC-3, diketahui bahwa fraksi gabungan ke-2 (FC-3.2) adalah fraksi yang paling aktif menghambat pertumbuhan ke-empat bakteri uji dengan diameter zona hambatan terbesar juga diperoleh pada uji bakteri Staphylococcus aureus (inkubasi 24 jam), yakni (11,11 0,02) mm Kata kunci: Anadara ferruginea, aktivitas antibakteri, bakteri pathogen

451

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

DAFTAR NAMA DAN ALAMAT PESERTA NO 1 NAMA Agus Nuryanto, S.Si, MSi. ALAMAT Fakultas Biologi UNSOED Jl. Dr. Soeparno Po Box 130 . Hp. 081542658959 e-mail: aghnia_Unsoed@yahoo.com Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung Jl. Yos Sudarso, Hanura Padang Cermin, Lampung Selatan 35454 Fax. 0721 471380 e-mail: agher_63@yahoo.co.id FPIK , Universitas Hasanuddin Makasar, 0411 586025/ 587000 e-mail: niarsyam@yahoo.co.id PS IK FMIPA UNSRI Jl. Palembang Prabumulih Km 35 Indralaya, Kab. Ogan Ilir SumSel 30662 Telp. /Fax 0711 581118 Jur. Ilmu Kelautan FPIK UNDIP Telp/Fax : 024 7474698 e-mail: agus_Indarjo@yahoo.com Jurusan Ilmu Kelautan FPIK UNDIP (Mahasiswa) e-mail: antonchiristian_hutagaol@yahoo.co.id Jur. Ilmu Kelautan UNDIP, Semarang Hp. 085225387377 e-mail: ita_aimar@yahoo.com Fak. Perikanan dan Ilmu Kelautan, UNDIP TembalangSemarang e-mail: ambariyanto@telkom.net Departemen Geologi, ITB Jurusan Ilmu Kelautan FPIK UNDIP TembalangSemarang Telp/Fax : 7474698 Hp. 08157766311 rochaddi@gmail.com SOLARIS SHELL CLUB Jl. Tawakal VI / 16 Jakarta 11440 08158899779 (fax. 021 5667013 e-mail: bdharma@dnet.net.id Jurusan Ilmu Kelautan FPIK UNDIP TembalangSemarang Telp/Fax : 7474698 Hp. 08164244909 e-mail: Chrisna_as@yahoo.com Jurusan Perikanan FPK UNDIP Tembalang-Semarang Telp. (0294) 381698 Hp. 08122533421 Fak. Biologi Universitas Jenderal Soedirman, Kampus UNSOED Grendeng Purwokerto e-mail: anuryanto@yahoo.com Jur. Ilmu Kelautan FPIK Undip e-mail:pringgenies@yahoo.com Keterangan O

Agus Hermawan , Msc.

A. Niartiningsih, M. Natsir Nessa dan S. Yusuf. Anna Ida S., S.Kel

Ir. Agus Indarjo, Mphil

6 7

Anton Christian Hutagaol Anita Dwi Kartika

P P

Dr. Ambariyanto, MSc

9 10

Dr. Aswan Ir. Baskoro Rochaddi, MT

M P

11

Bunjamin Dharma

12

Ir. Chrisna Adhi Suryono, MPhill

13

Ir. Djuwito, MS

O O

14

Dra. Dian Bhagawati Msi dan Muh. Nadjmi Abullas Dr. Delianis Pringgenies, MSc

15

452

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

16 17 18.

Denis Resiammi Ir. Endang Supriyantini, MSi Dra. Endang Pulungsari, MSi Eni Kusrini, S.Si H.S Suwoyo

Moeseum Moluska, Malang. Jurusan Ilmu Kelautan FPK UNDIP Tembalang-Semarang Fak. Biologi UNSOED, Kampus UNSOED Grendeng Jl. Dr. Suparno, Purwokerto 53122 Phone/Fax : 0281 638794/ 0281 631700 Pusat Riset Perikanan Budidaya, Jakarta e-mail: ennyperikanan@Yahoo.com Pusat Riset Perikanan Budidaya, Jakarta Jl. Ragunan 20 Jakarta e-mail: ennyperikanan@Yahoo.com Pusat Riset Perikanan Budidaya (PRPB)

O -

19. 20

P P

21

Erlania, Agus Indra Gunawan Tri Heru Prihadi Evi Suhana Damanik Elvia Dharma Dr. Ir. Fredinan Yulianda, MSc. Dr. Fris Johnny

22 23 24 25

Jur. Ilmu Kelautan UNDIP, Semarang e-mail: vies_girl@yahoo.com Mahasiswi Jur. Manajemen Sumberdaya perairan, FPIK IPB Bogor e-mail:fredinan@indo.net.id Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol PO Box 140 Singaraja 81101 Bali Fax. 0362 92271 ; 92272 081 338 54 288 Solaris Shell Club Graha Vivere Lt. 6 Jl. S. Parman 6 Jakarta Ph. 021 53651551 fax. 021 53651552 e-mail:george@rekaguna.co.id Jurusan Ilmu Kelautan FPK UNDIP Tembalang-Semaranh Phone (024) 8415734 08881520798 Pusat Riset Perikanan Budidaya PT AUTORE Pearl Lombok Pasca Sarjana UNPAD Jurusan Ilmu Kelautan FPK UNDIP Tembalang-Semarang Ph.024 70787048 Hp 08122812095 e-mail: ita_jusup@yahoo.co.id Pusat Riset Perikanan Budidaya

P O O

26

George Hadiprajitno

27

Heribert Aswin Muriadi Mahu

28 29 30 31

Ir. Hambali Supriadi, MSi Harun Ali Said, S.Kel Irfani Baga Dr. Ir. Ita Widowati, DEA.

O O

32

I. R Astuti, R. S. Nendris Sulistiawan dan T. H. Prihadi Ina Juanita Indarsyah

33

Balai Riset Perikanan Laut Jl. Muara Baru Ujung, Jakarta Utara 021 6602044 Hp. 08156668080 email: e-mail: inajuanitaindarsyah@yahoo.com

453

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

34 35 36

Joko Suprayoga SPi J.A.B Mamesah Ir. Jusup Supriyanto, DEA

Dinas Perikanan Kendal e-mail: jokosuprayoga@yahoo.com Fak. Perikanan & Ilmu Kelautan UNPATTI Poka- Ambon Jurusan Ilmu Kelautan FPI K UNDIP Tembalang-Semarang Telp.Fax: 024 7474698 Hp. 08122856073 Email: ita_jusup@yahoo.co.id Fak. Kedokteran Hewan Universitas Airlangga Surabaya Mahasiswa S2 Program Pascasarjana Universitas Depok Hp. 081384265735 E-mail: Iis_pandanus@yahoo.com LIPI Mataram UPT LIPI Mataram d.a Dusun Tl. Kodek Pemenang Lombok Barat Telp. 0370- 63103/081341859459 Fax. 021 7815101 Balai Besar Budidaya Air Payau, Jepara Balai Besar Budidaya Air Payau, Jepara Jur. Biologi FMIPA UNHAS, Kampus Tamalanrea Makasar 90245 0411 586997 dan 584356 Pasca Sarjana Universitas Padjadjaran Bandung, Fak. Perikanan & Ilmu Kelautan UNPATTI Ambon e-mail : magda_latu@yahoo.com Program Studi Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran Bandung e-mail: moch_untung@yahoo.co.id Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Banten Jur. Biologi FMIPA UNHAS, Kampus Tamalanrea Makasar 90245 0411 586997 dan 584356 e-mail:maudylitaay@yahoo.com magdalenalitaay@yahoo.com DKP Kabupaten Lampung Barat Sekretariat ASBUMI Jl. Asem Bagus No. 52, Jakarta Selatan Fax. 021 791 81671 Sekretariat ASBUMI Jl. Asem Bagus No. 52, Jakarta Selatan Fax. 021 791 81671 Fak. Biologi UNSOED, Kampus UNSOED Grendeng Jl. Dr. Suparno, Purwokerto 53122 Ph/Fax : 0281 638794/ 0281 631700 hp 081328734422 e-mail: anuryanto2003@yahoo.com Mhs. Pascasarjana S3 IPB FKIP Biologi UNSYIAH Darussalam Banda Aceh Hp. 08126965336 e-mail: ali_sarong@yahoo.com

O O

37

Ir. Kismiaty, MS.

38

Lisye Iriana Zebra, MSi

39

Ir. Mat Sardi Hamzah, MSi

40 41 42

M. Soleh M. Murdjani Magdalena Litaay, Ph.D

O O O

43

Magdalena Latuihamallo

44

Mochamad Untung Kurnia Agung, Delianis Pringgenies dan Agus Sabdono Muchari dan A. Sudradjat Magdalena Litaay PhD.

45 46

P O

47 48

Michael Widodo, ST Drs. Martono

49

Ir. Mulyanto. M.Ed.

50

Drs. M. Nadjmi Abulias, MS Drs. M. Ali S., Msi

51

454

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

52

Nova Mujiono, SSi

Widyasatwaloka Jl. Raya Jakarta Bogor Km 46 Cibinong 16911 021 8765056 Hp 081548848074 e-mail: nova.mujiono@lipi.go.id tundenbeliz@yahoo.com Mahasiswa S2 Program Pascasarjana UI Depok Hp. 081314911680 e-mail: Nia_rafflesia2000@yahoo.com Jurusan Ilmu Kelautan FPK UNDIP Tembalang-Semarang Telp/Fax. 024 7474698 Hp. 08122904287 e-mail: taufiqspj_1999@yahoo.com Fakultas Teknologi Kelautan dan Perikanan, Universitas Hang Tuah. Surabaya. Jl. Arif Rahman Hakim 150 Surabaya, e-mail: hamzah_010763@yahoo.com Jurusan Ilmu Kelautan FPK UNDIP Tembalang-Semarang 085226069156 e-mail: xenianare@yahoo.com Fak. Perikanan & Ilmu Kelautan UNPATTI Poka- Ambon 081343413968 e-mail: Prulley @Yahoo.co.uk. Balai Riset Perikanan Laut Jl. Muara Baru Ujung, Jakarta Utara Telp/Fax (021) 6602044 Hp. 081 317560187 e-mail: prie_nining@yahoo.com Loka Riset Pemacuan Stock Ikan Jatiluhur. Jawa barat e-mail: ijup_diver@yahoo.com Pusat Riset Perikanan Budidaya, DKP RI Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol Kec. Gerokgak, Kab. Buleleng, Bali Telp. 036292278/92271 Hp. 08124629213 e-mail: ipop@indosat.net.id Pusat Riset Perikanan Budidaya, DKP RI Balai Riset Perikanan Laut Jl. Muara Baru Ujung, Jakarta Utara Telp/Fax (021) 6602044 Pusat Riset Perikanan Budidaya, DKP RI Pusat Riset Perikanan Budidaya, DKP RI Pusat Riset Perikanan Budidaya, DKP RI Pusat Riset Perikanan Budidaya, DKP RI Biologi FMIPA Univ. Cendrawasih e-mail:anisurbakti06@yahoo.com

53

Nia Elvina

54

Ir. Nur Taufiq SPJ, MPhill

55

Ir. Ninis Trisyani , MP

56

Niramaya Kusuma W

57

Ir. Pr. A. Uneputty MPhil

58

Prihatiningsih

59 60 61

Puji Rahmadi, S.Kel Rini Susilowati Ir. Retno Andamari, MSc

O O O

62 63

Rasidi Sri Turni Hartati

64 65 66 67 68

Rusmaedi O. Praseno Ofri Johan Suwidah dan Achmad Sudradjat Suriani Br. Surbakti

P P R O O

455

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

69

S. Suryaningsih

Fak. Biologi UNSOED, Kampus UNSOED Grendeng Jl. Dr. Suparno, Purwokerto 53122 Ph/Fax : 0281 638794/ 0281 631700 Kepala Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung Jl. Yos Sudarso, Hanura Padang Cermin, Lampung Selatan 35454 Fax. 0721 471380 Hp. 08127940336 e-mail: agher_63@yahoo.co.id Fak. Biologi UNSOED, Kampus UNSOED Grendeng Jl. Dr. Suparno, Purwokerto 53122 Ph/Fax : 0281 638794/ 0281 631700 Kelompok Keilmuan Ekologi dan Biosistematik, Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati ITB Jl. Ganesa, No 10 Bandung 40132. Hp. 08122124106 e-mail: tati@sith.itb.ac.id Mhs. Pascasarjana Ilmu Kelautan IPB Bogor e-mail: natan_y@yahoo.co.id Universitas Riau

70

Ir. Sudjiharno

71

Dra. Siti Rukayah, MSi

72

Dr. Tati Suryati Syamsudin Subahar

O/M

73 74

Yuliana Natan Dr. Yusni Siregar

O -

456

PROSIDING SEMINAR NASIONAL MOLUSKA DALAM PENELITIAN, KONSERVASI DAN EKONOMI ___________________________________________________________________________________________________

457

You might also like