Oleh : - Adrian Setyo H. (1) - Mardianti Khamida ( ) - Muh. Syaifuddin Zuhri (18) - Niken Puspita ( ) - Oktavian Anggih P.

( ) - Pungky Widiastuti ( ) - Puspita Eka ( ) - Satrya Hadi ( )

 Komponen dasar dari karbohidrat adalah monosakarida yaitu karbohidrat yang paling sederhana. (hanya memiliki satu gugus gula dan mempunyai rasa manis) .Struktur Kimia  Karbohidrat merupakan senyawa organik yang disintesis dari senyawa anorganik yang mengandung unsur karbon (C). hidrogen (H) dan oksigen (O).

ubi. kentang) • Tepung • Sagu . gandum. jagung) • Umbi – umbian (singkong.Sumber • Padi – padian (beras.

Fungsi      Sebagai sumber energi utama.  Bahan pembentuk senyawa kimia lain. misalnya selulosa. jaringan dan organ tubuh.  Membantu penyerapan kalsium. Berperan penting dalam metabolisme.  Karbohidrat beratom C 5 buah. yaitu ribosa adalan komponen DNA dan RNA. Menjaga keseimbangan asam dan basa. seperti lemak dan protein. Pembentukan struktur sel. misalnya laktosa. Membantu proses pencernaan makanan dalam saluran pencernaan. .

mudah larut dalam air Polisakarida Lebih dari 10 Umumnya tidak berasa atau berasa pahit. pektin. ribosa (penyusun RNA). sukar larut dalam air . selulosa. mudah larut dalam air Disakarida Dua Laktosa (glukosa+ galaktosa). lignin. glikogen (gula otot). deoksiribosa (penyusun DNA) Rasa manis. kitin Rasa manis. sukrosa (glukosa+fruktosa).Macam Karbohidrat Macam Karbohidrat Jumlah Gugus Gula Contoh Sifat Monosakarida Satu Heksosa (glukosa. maltosa (glukosa+glukosa) Amilum. fruktosa).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful