PRAKTIKAL ETANOL PENGENALAN Etanol atau alkohol etil ialah sebatian kimia yang ditemui di dalam minuman berakohol

atau arak. Selain digunakan di dalam arak, etanol juga digunakan sebagai bahan api bagi menggantikan gasolin. Etanol asli ialah cecair jernih yang mudah terbakar dengan titik didih pada 78.5 °C dan titik beku pada - 114.5 °C. Etanol digunakan sebagai bahan anti-beku dan mempunyai bau vodka. Ketumpatan etanol ialah 789 g/l, iaitu kurang 20% daripada ketumpatan air. Etanol mudah larut dalam air, dan merupakan pelarut yang baik untuk pewangi, cat, dan tinktur. Ini membolehkan perisa ditambah ke dalam etanol semasa proses pembruan ( brewing ) Etanol boleh digunakan sebagai pembasmi kuman (70% hingga 85% etanol). Larutan tersebut boleh membunuh organisma dengan cara mengubah protein dan melarut lipid, dan menghalang kebanyakan bakteria, kulat, dan sesetengah virus. Namun, etanol tidak berkesan terhadap spora bakteria. Disebabkan sifat ini, etanol boleh disimpan untuk tempoh masa yang sangat lama (sebagai minuman alkohol). Etanol merupakan asid lemah, lebih lemah daripada air dan membentuk ion etanoat ( C2 H5 O)

2. larutan kalium dikromat (IV).Pasta yis itu ditambah kepada larutan glukosa dan dikacau sehingga sebati. 3. Kelalang kon ditutup dengan penyumbat yang dipasang dengan salur penghantar. kentang dimasak. 150cm3 air suling dimasukkan ke dalam kelalang kon. ujian pemegang tiub. kelalang kon. Sedikit air panas dicampur dengan 10g yis dan dikacau untuk menghasilkan pasta . 5. turbing getah. air kapur. Selepas 4-5 hari hasil penapaian dituraskan. pendirian tripod. UNTUK MENYEDIAKAN SAMPEL ETANOL 1. LANGKAH-LANGKAH: A . . Perubahan yang berlaku di dalam kelalang kon dan tabung uji dicatat dari semasa ke semasa. Radas itu dibiarkan di tempat yang panas pada suhu 35 0C selama 4-5 hari. kasa dawai. penitis. penyumbat dengan tiub penghantaran. air paip. 20 g glukosa dilarutkan dalam air suling. kertas litmus biru. kondenser Liebig. bikar. ruang fractioning. kelalang penyulingan. pisang lenyek. Hasil turasan dimasukkan ke dalam sebuah kelalang penyulingan. yis. penyejukan hidangan. ubi kayu. tabung didih. 4. beras.Satu hujung salur penghantar itu dimasukkan ke dalam air kapur seperti yang ditunjukkan di dalam gambarajah 1(a). silinder penyukat . penyumbat dengan satu lubang.TUJUAN : Untuk menyediakan sampel etanol dan untuk menyiasat sifat-sifat kimia etanol BAHAN / RADAS: glukosa. corong turas. kertas turas. air suling. lecek nanas. asid sulfurik cair. kaki retort dan pengapit. termometer. forseps. penunu Bunsen.

nanas.beras. Menggunakan serpihan kayu yang menyala untuk menyalakan etanol (rajah 2 ) Perhatikan kebolehbakaran etanol dan sifat nyalaan.6. Radas untuk penyulingan seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 1 (b). 8.ubi atau pisang untuk menggantikan glukosa. Etanol yang disulingkan keluar pada julat suhu 78-800C dikumpul. Kelalang penyulingan dipanaskan sehingga campuran di dalamnya mendidih. B UNTUK MENYIASAT SIFAT-SIFAT KIMIA ETANOL B-1 UNTUK MENYIASAT PEMBAKARAN ETANOL PROSEDUR: i ii iii Tuangkan kira-kira 2 cm3 etanol yang disediakan ke dalam piring menyejat. Ulangi langkah 1 hingga 9 menggunakan kentang yang dimasak. Warna dan bau hasil sulingan dicatat. 7. 9. KEPUTUSAN: B-1 UJIAN kebolehbakaran Warna nyalaan Kejelagaan nyalaan PEMERHATIAN Etanol terbakar dengan mudah dalam udara Nyalaan biru Tiada .

Tulis persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pemecahan etanol. 3. Tabung didih diisikan dengan kira-kira 10cm3 larutan kalium dikromat(IV) 2. Langkah-langkah 1.B-2 UNTUK MENYIASAT PENGOKSIDAAN ETANOL. Proses penyulingan berperingkat dijalankan untuk menghasilkan etanol 96% yang tulen. SOALAN : 1. 4. yis C6H12O6 2C2H5OH(ak) +2CO2(g) 3. Tuliskan persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pemecahan glukosa kepada etanol. Namakan enzim yang hadir dalam yis yang menguraikan glukosa ke dalam etanol. Enzim zimase 2. 6. Terangkan penggunaan penyulingan berperingkat dalam eksperimen ini. Hasil sulinganh diuji dengan sekeping kertas litmus biru. 5. 4. Campuran etanol dan kalium dikromat(IV) berasid didihkan secara perlahan-lahan dan hasil sulingan dikumpulkan di dalam sebuah tabung uji. Kira-kira10 titis asid sulfurik cair ditambah kepada larutan kalium dikromat(IV) berasid. Warna dan bau hasil sulingan dicatatkan. C2H5OH(l) + 3 O2(g) dipanaskan 2 CO2(g) + 3 H2O(g) . Radas seperti yang ditunjukkan dalam gambarajah 3.

Bolehkah etanol digunakan sebagai bahan api kenderaan? jelaskan jawapan anda. . CH3CH2OH(ce)+2[0] Etanol dipanaskan CH3COOH(ce) asid etanoik 7. Tulis persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pengoksidaan etanol. Etanol boleh digunakan sebagai bahan api kenderaan kerana etanol terbakar dengan mudah dalam udara dengan nyalaan biru dan tidak bejelaga untuk menghasilkan karbon dioksida dan air. Apakah fungsi larutan kalium permanganat dalam eksperiment ini.Jelaskan jawapan anda. jadi tidak digalakkan dipakai pada kenderaan "daily use" atau kenderaan yang tidak dirancang untuk menggunakan bahan tersebut. Walau bagaimanapun ia hanya boleh digunakan pada kenderaan dengan enjin yang direka khas. 8. Ini disebabkan tiada lagi pembebasan karbon dioksida melalui tindakbalas yis ke atasa larutan glukosa di dalam kelalang kon ke semua glukosa telah habis diurai oleh yis. Ramalkan pemerhatian anda apabila radas dalam Rajah 1 dibiarkan selama lebih daripada seminggu. Air kapur dalam tabung uji kembali jernih.5. Mengkaji pengoksidaan etanol 6.

CH3CH2OH(ce)+2[0] Etanol dipanaskan CH3COOH(ce) asid etanoik . Manakala persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pemecahan glukosa kepada etanol adalah seperti di bawah: yis C6H12O6 2C2H5OH(ak) +2CO2(g) Proses penyulingan berperingkat dijalankan untuk menghasilkan etanol 96% yang tulen. warna nyalaan kebiruan dan tiada jelaga terhasil. Enzim yang hadir dalam yis yang menguraikan glukosa ke dalam etanol ialah enzim zimase.. ialah mengkaji pengoksidaan etanol. Persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pengoksidaan etanol. Persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pemecahan etanol.KESIMPULAN Etanol mempunyai kebolehbakaran yang mudah dalam udara . Adalah seperti di bawah: C2H5OH(l) + 3 O2(g) dipanaskan 2 CO2(g) + 3 H2O(g) Fungsi larutan kalium permanganat dalam eksperiment ini.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful