P. 1
Praktikal_etanol koay sudah siap.docx

Praktikal_etanol koay sudah siap.docx

|Views: 7|Likes:
Published by De Conan
4634634643RT
4634634643RT

More info:

Categories:Types, Brochures
Published by: De Conan on Mar 21, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/13/2014

pdf

text

original

PRAKTIKAL ETANOL PENGENALAN Etanol atau alkohol etil ialah sebatian kimia yang ditemui di dalam minuman berakohol

atau arak. Selain digunakan di dalam arak, etanol juga digunakan sebagai bahan api bagi menggantikan gasolin. Etanol asli ialah cecair jernih yang mudah terbakar dengan titik didih pada 78.5 °C dan titik beku pada - 114.5 °C. Etanol digunakan sebagai bahan anti-beku dan mempunyai bau vodka. Ketumpatan etanol ialah 789 g/l, iaitu kurang 20% daripada ketumpatan air. Etanol mudah larut dalam air, dan merupakan pelarut yang baik untuk pewangi, cat, dan tinktur. Ini membolehkan perisa ditambah ke dalam etanol semasa proses pembruan ( brewing ) Etanol boleh digunakan sebagai pembasmi kuman (70% hingga 85% etanol). Larutan tersebut boleh membunuh organisma dengan cara mengubah protein dan melarut lipid, dan menghalang kebanyakan bakteria, kulat, dan sesetengah virus. Namun, etanol tidak berkesan terhadap spora bakteria. Disebabkan sifat ini, etanol boleh disimpan untuk tempoh masa yang sangat lama (sebagai minuman alkohol). Etanol merupakan asid lemah, lebih lemah daripada air dan membentuk ion etanoat ( C2 H5 O)

pisang lenyek. termometer. penitis. ruang fractioning. air suling. 150cm3 air suling dimasukkan ke dalam kelalang kon. Hasil turasan dimasukkan ke dalam sebuah kelalang penyulingan. bikar. tabung didih. silinder penyukat . turbing getah.Satu hujung salur penghantar itu dimasukkan ke dalam air kapur seperti yang ditunjukkan di dalam gambarajah 1(a). kentang dimasak. LANGKAH-LANGKAH: A . 20 g glukosa dilarutkan dalam air suling. ubi kayu. forseps. UNTUK MENYEDIAKAN SAMPEL ETANOL 1. air kapur. Radas itu dibiarkan di tempat yang panas pada suhu 35 0C selama 4-5 hari. Sedikit air panas dicampur dengan 10g yis dan dikacau untuk menghasilkan pasta . Perubahan yang berlaku di dalam kelalang kon dan tabung uji dicatat dari semasa ke semasa. 3. Kelalang kon ditutup dengan penyumbat yang dipasang dengan salur penghantar.TUJUAN : Untuk menyediakan sampel etanol dan untuk menyiasat sifat-sifat kimia etanol BAHAN / RADAS: glukosa. Selepas 4-5 hari hasil penapaian dituraskan. larutan kalium dikromat (IV).Pasta yis itu ditambah kepada larutan glukosa dan dikacau sehingga sebati. pendirian tripod. penyumbat dengan tiub penghantaran. 5. asid sulfurik cair. kaki retort dan pengapit. 2. kelalang penyulingan. 4. kertas turas. kasa dawai. kondenser Liebig. penunu Bunsen. kelalang kon. kertas litmus biru. lecek nanas. corong turas. ujian pemegang tiub. penyejukan hidangan. . air paip. yis. beras. penyumbat dengan satu lubang.

6. Kelalang penyulingan dipanaskan sehingga campuran di dalamnya mendidih. Warna dan bau hasil sulingan dicatat. 7. Ulangi langkah 1 hingga 9 menggunakan kentang yang dimasak. KEPUTUSAN: B-1 UJIAN kebolehbakaran Warna nyalaan Kejelagaan nyalaan PEMERHATIAN Etanol terbakar dengan mudah dalam udara Nyalaan biru Tiada . Etanol yang disulingkan keluar pada julat suhu 78-800C dikumpul. B UNTUK MENYIASAT SIFAT-SIFAT KIMIA ETANOL B-1 UNTUK MENYIASAT PEMBAKARAN ETANOL PROSEDUR: i ii iii Tuangkan kira-kira 2 cm3 etanol yang disediakan ke dalam piring menyejat. 9.beras. Radas untuk penyulingan seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 1 (b).ubi atau pisang untuk menggantikan glukosa. 8. Menggunakan serpihan kayu yang menyala untuk menyalakan etanol (rajah 2 ) Perhatikan kebolehbakaran etanol dan sifat nyalaan.nanas.

Kira-kira10 titis asid sulfurik cair ditambah kepada larutan kalium dikromat(IV) berasid. 3. Namakan enzim yang hadir dalam yis yang menguraikan glukosa ke dalam etanol. Campuran etanol dan kalium dikromat(IV) berasid didihkan secara perlahan-lahan dan hasil sulingan dikumpulkan di dalam sebuah tabung uji. Radas seperti yang ditunjukkan dalam gambarajah 3. 4. Langkah-langkah 1. Enzim zimase 2. Terangkan penggunaan penyulingan berperingkat dalam eksperimen ini. 6. yis C6H12O6 2C2H5OH(ak) +2CO2(g) 3. Proses penyulingan berperingkat dijalankan untuk menghasilkan etanol 96% yang tulen. Tabung didih diisikan dengan kira-kira 10cm3 larutan kalium dikromat(IV) 2. 4. Tulis persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pemecahan etanol.B-2 UNTUK MENYIASAT PENGOKSIDAAN ETANOL. C2H5OH(l) + 3 O2(g) dipanaskan 2 CO2(g) + 3 H2O(g) . Tuliskan persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pemecahan glukosa kepada etanol. SOALAN : 1. Hasil sulinganh diuji dengan sekeping kertas litmus biru. Warna dan bau hasil sulingan dicatatkan. 5.

Walau bagaimanapun ia hanya boleh digunakan pada kenderaan dengan enjin yang direka khas. Etanol boleh digunakan sebagai bahan api kenderaan kerana etanol terbakar dengan mudah dalam udara dengan nyalaan biru dan tidak bejelaga untuk menghasilkan karbon dioksida dan air.Jelaskan jawapan anda. Bolehkah etanol digunakan sebagai bahan api kenderaan? jelaskan jawapan anda. Ramalkan pemerhatian anda apabila radas dalam Rajah 1 dibiarkan selama lebih daripada seminggu.5. Mengkaji pengoksidaan etanol 6. 8. Apakah fungsi larutan kalium permanganat dalam eksperiment ini. Air kapur dalam tabung uji kembali jernih. jadi tidak digalakkan dipakai pada kenderaan "daily use" atau kenderaan yang tidak dirancang untuk menggunakan bahan tersebut. CH3CH2OH(ce)+2[0] Etanol dipanaskan CH3COOH(ce) asid etanoik 7. Ini disebabkan tiada lagi pembebasan karbon dioksida melalui tindakbalas yis ke atasa larutan glukosa di dalam kelalang kon ke semua glukosa telah habis diurai oleh yis. . Tulis persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pengoksidaan etanol.

ialah mengkaji pengoksidaan etanol.KESIMPULAN Etanol mempunyai kebolehbakaran yang mudah dalam udara . Persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pengoksidaan etanol. Persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pemecahan etanol. CH3CH2OH(ce)+2[0] Etanol dipanaskan CH3COOH(ce) asid etanoik . warna nyalaan kebiruan dan tiada jelaga terhasil. Manakala persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pemecahan glukosa kepada etanol adalah seperti di bawah: yis C6H12O6 2C2H5OH(ak) +2CO2(g) Proses penyulingan berperingkat dijalankan untuk menghasilkan etanol 96% yang tulen. Adalah seperti di bawah: C2H5OH(l) + 3 O2(g) dipanaskan 2 CO2(g) + 3 H2O(g) Fungsi larutan kalium permanganat dalam eksperiment ini. Enzim yang hadir dalam yis yang menguraikan glukosa ke dalam etanol ialah enzim zimase..

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->