P. 1
Resep Bistik Tahu Tempe

Resep Bistik Tahu Tempe

|Views: 7|Likes:
Published by Anggarani Nia
resep
resep

More info:

Published by: Anggarani Nia on Mar 21, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/15/2013

pdf

text

original

Resep bistik tahu tempe  Bahan:  2 tempe, kukus, haluskan  5 tahu, haluskan  Ayam giling secukupnya  2 siung bawang

putih, cincang halus  2 butir telur, kocok lepas  2 sdm tepung sagu  garam secukupnya  1/4 sdt merica bubuk  6 cabe rawit (hehe, ini terserah sih)  Boleh ditambah gula  Boleh tambah masako ayam juga  1 sdm margarin untuk menumis Ada 3 opsi saus: 1. Bahan saus biasa:  2 siung bawang putih, cincang halus  1 buah cabai merah keriting, cincang halus  1 sdm saus sambal  4 sdm saus tomat  1/4 sdt garam  1/2 sdt gula pasir  250 ml air  1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air  1 batang seledri, iris halus  1 sdt air jeruk nipis  1 sdm margarin untuk menumis 2. Bahan saus jamur:  1/4 buah bawang bombai, cincang halus  1 sdm saus tomat  200 ml air  5 buah jamur kancing, iris tipis  1 sdm kecap manis  1/2 sdt kaldu sapi bubuk  1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air  minyak untuk menumis 3. Bahan saus lada hitam:  1 bawang Bombay cincang  1 sdm tepung terigu  150 ml air matang (jangan keliru air kali)  1 sdm lada hitam gerus kasar  1/2 bungkus masako  1 sdm kecap manis (kalo bisa cap bango)  1 sdm saus tomat  gula secukupnya

Cara membuat: 1. Bistik : Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bulat pipih. 2. Panaskan margarin di wajan dadar antilengket, panggang adonan hingga matang 3. Buat saus, opsi saus a. Saus biasa : Panaskan margarin, tumis bawang putih cabai merah keriting hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata, tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung sagu, adukaduk. Tambahkan air jeruk nipis dan seledri sesaat akan diangkat. b. Saus jamur: Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan saus tomat, air, jamur kancing, kecap manis, dan kaldu sapi bubuk. Masak hingga mendidih, tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk. Angkat. c. Tumis bawang bombay dan tepung hingga harum. Masukkan kecap, saus tomat, masako, gula dan lada gerus dan masukkan pula airnya. aduk hingga rata dan mengental 4. Sajikan bistik bersama sausnya. Maaf resepnya agak galau.. >_<

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->