P. 1
Kandungan kimia

Kandungan kimia

|Views: 16|Likes:

More info:

Published by: Fitri Lestari Haryani on Mar 23, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/06/2013

pdf

text

original

Kandungan kimia Bawang merah mengandung minyak atsiri yang ter-diri atas dialilsulfida, propantiol-S-oksida, S-Alil

-L-Sisteinsulfoksida atau Aliin, prostaglandin A-1, difenilamina dan sikloaliin, metilaliin, dihidroaliin, kaemferol dan foroglusinol.5)

Umbi bawang merah mengandung senyawa turunan asam amino yang mengandung sulfur yaitu Sikloalliin 2%, propilalliin dan propenilalliin. Bila sel-sel umbi pecah senyawa tersebut akan berubah menjadi bentuk ester ( ester asam tiosulfinat), sulfinil disulfida (Kepaen), disulfida dan polisulfida, begitu juga tiofen. Di samping itu terbentuk pula propantial-S-oksida (suatu senyawa yang dapat menyebabkan keluarnya air mata). Disamping turunan asam amino, ditemukan pula adenosine dan prostaglandin.8,11) Aliin (S-Allil-L-sistein sulfoksida), C6H11NO2S selain terkandung dalam Bawang Merah juga terkandung dalam Bawang putih (Allium sativum L.) dan jenis-jenis Allium lainnya. Senyawa ini berupa hemihidrat yang tidak berwarna C6H11NO2S.½H2O bentuk jarum tumpul yang diperoleh dari hasil rekristalisasi menggunakan pelarut aseton. Jarak leburnya 164-1660C (dengan mengeluarkan gas), praktis larut dalam air. Tidak larut dalam etanol mutlak, kloroform, aseton, eter dan benzena. Senyawa ini memiliki potensi sebagai antibakteri dan segera akan terurai oleh pengaruh enzim Allinase dengan mengeluarkan bau bawang yang khas. Potensi antibakterinya kira-kira serupa dengan Allicin.10)

Allisin C6H11NO2S adalah senyawa yang juga terkandung dalam Bawang Putih memiliki potensi antibakteri. Senyawa ini bentuknya cairan dengan bau yang khas bawang putih. Bersifat mengiritasi kulit, bila direbus atau disuling akan mengalami dekomposisi. Indeks biasnya 1,561 (20oC), bobot jenis 1,112 (20oC). Kelarutan dalam air 2,5% w/w (suhu 10oC). pH sekitar 6,5. Dapat campur dengan alkohol, eter, dan benzena, tidak stabil terhadap pengaruh panas dan dalam lingkungan biasa. Stabil dalam lingkungan asam.10)

Penurunan kadar gula darah penderita yang mendapat bawang merah sebesar 10.6) Komponen yang diduga mempunyai efek hipoglikemik ialah senyawa amino (difenilamin) dan senyawa yang berupa sulfida (allilpropil-disulfida).72 mg%.9) Efek biologi Dari penelitian yang sudah banyak dilakukan diketahui bahwa bawang merah mempunyai efek antidiabetik dan anti aterosklerotik yaitu menurunkan kadar gula dan lemak darah. Umbi bawang merah memiliki efek ekbolik (memacu kelahiran janin) pada tikus putih dan mencit dan pada dosis . meningkatkan aktivitas fibrinolitik serta memobilisir kolesterol dari depositnya pada lesi aterosklerosis hewan uji. menghambat aggregasi trombosit. dilaporkan mengandung :5.Analisis Kandungan Gizi Dari 100 gram umbi Allium cepa L. Efek hipoglikemik dan hipolipidemik bawang merah telah dibuktikan pula pada pasien dengan diabetes melitus yang terawat baik dengan kombinasi obat anti diabetik oral dan bawang merah 3 kali 20 gram setiap hari selama 7 hari dibandingkan dengan tanpa kombinasi dengan bawang merah selama 7 hari.

11) Kegunaan di masyarakat Secara tradisional umbi lapis bawang merah digunakan untuk peluruh dahak (obat batuk).2) Ekstrak Bawang dapur (bawang bombay) berefek seperti ekstrak bawang putih. peluruh air seni dan penurun panas. yaitu sebagai fibrinolitik. rimpang caekur 2 jari. pulosari 3/4 jari. daun meniran 10 lembar. direbus dengan air bersih 3 gelas sehingga hanya tinggal kira-kira 1/2nya. dicuci dan dipotong-potong seperlunya. daun kaki kuda 1/3 genggam. sesudah dingin disaring lalu diminum (3 x sehari sebanyak yang diperlukan) Untuk mengobati sariawan : Bawang merah 3 butir. buah kapulogo 3 buah. 1) Seperti halnya bawang putih. demam. daun jintan 1/4 genggam. dicuci dan ditumbuk halus-halus. Untuk mengobati masuk angin: Bawang merah 8 butir.. gula-enau 3 jari. Fraksi petroleum eter dari ekstrak dietil eter "yellow and red cultivar" berturut-turut dapat menurunkan kadar gula darah sebesar 34. obat kencing manis. diramas dengan minyak …. rimpang halia 1 jari.000 masih mempunyai aktivitas menghambat pertumbuhan mikroba Gram(+) dan Gram(-) (1 mg allicin setara dengan 10 g penisillin).11) Cara pemakaian di masyarakat Untuk mengobati influenza : Bawang merah 2 butir.7) Pada pengenceran allisin 1:100. peluruh haid. sedangkan fraksi ekstrak kloroform "yellow and red cultivar" (menghasilkan penurunan kadar gula darah sebesar 21.95%). belimbing buluh 3 buah. menurunkan kholesterol dan trigliserida.9. digunakan dalam upa-ya penyembuhan gangguan pencernaan. buah pala yang masih muda 1 buah.4. perut dan kaki (1-2 x sehari masing-masing sebanyak yang diperlukan). temu lawak 1 jari. Disamping itu dapat pula berefek sebagai antiasma. diperas dan disaring.3 sendok makan. Deskripsi Suku : Amaryllidaceae Sinonim : Allium cepa var. dan aterosklerosis. Ascalonicum .8% dan 50. sedangkan pada penurunan timbulnya trombus disebabkan karena menghambat terjadinya penggumpalan trombosit spontan.besar cenderung bersifat sebagai abortivum pada binatang percobaan tersebut. dicuci lalu ditumbuk halus-halus. kelengkeng 3 buah.12) Pada penggunaan per-oral perasan Allium cepa dapat menurunkan kadar gula darah binatang percobaan maupun sukarelawan. memacu enzim pencernaan. tengkuk. Untuk mengobati batuk : Bawang merah 8 butir. untuk melumas luka-luka yang disebabkan oleh penyakit sariawan (3-6 x sehari). diramas dengan air kapur sirih seperlunya untuk menggosok tulang punggung. daun kaki-kuda 9 lembar. direbus dengan air bersih 3 gelas sehingga hanya tinggal kira-kira 3/4nya.33% (Produk Sintetik golongan Difenilamin dapat menurunkan 24. rimpang cekur 2 jari.71% dan 33. Potensi antiasma tersebut disebabkan dari ester asam tisulfiniat yaitu dengan menghambat proses timbulnya asma (menekan pengaruh alergen). sesudah disaring lalu diberi madu murni 4 sendok makan dan diminum (3 x sehari 1/2 gelas). dicuci dan dipotong-potong seperlunya. daun sariawan 10 lembar adas 3/4 sendok the.47%).

putih. tetapi pada pertumbuhannya. 0. tumbuhan ini membutuhkan banyak air. per-ruang 2 biji.4 m. kemudian kira-kira seperempat bagian ujung dari umbi disayat dengan pisau (tetapi bila tunasnya sudah menyembul keluar. Metalik. Penyiangan dan penggemburan tanah. kepala sari agak tergoyang. 1-3 daun pelindung (spathe). Pemupukan: paling baik digunakan kombinasi pupuk organik dan pupuk kandang.5 m.100 m dpl. 4. tinggi 0.0. Tenda bunga (perhiasan): 6 daun tenda bunga . kepala putik 3 bagian. pelepah diatas umbi membentuk batang semu. Dipilih umbi yang berasal dari tanaman yang sehat. tertancap di pangkal perhiasan. dengan garis median hijau . 2. baru ditanam. hilangkan dulu bagian kulit terluar dari umbi bibit. 0. 3 ruang. bebas. putih. Tetapi banyak budidaya di dataran rendah (5 . pelepah pangkalnya membentuk umbi lapis. bulat. helaian daun bentuk silindris-berongga (tistular) 0. bulat pipih. merah atau ungu kemerahan. Putik: bakal buah menumpang. tidak suka tempat-tempat yang airnya menggenang dan becek.5-3 bulan). 14 . duduk. sering lebih. kompos. tidak perlu dilakukan penyayatan umbi). Pemberantasan gulma.5 . Batang: kecil. 3 sekat. Asal -usul : Asia bagian barat Waktu berbunga : Januari. Pengapuran tanah: Ini untuk menjaga keasaman tanah (pH tanah dijaga sekitar 6. Vitabloom dan sebagainya). Biji : hitam. maka di ujungujungnya sudah mulai terlihat warna hijau dari bakal pertumbuhan tunas.7. Pemberian stimulan (misalnya Atonik.putih kehijauan atau ungu. Daun: Tunggal lebih pendek dari tangkai karangan bunga.2 . kepala putik 3 bagian. Sebelum ditanam. Tangkai bunga: rata-rata 3 kali panjang perhiasan. di bawah tanah.6 cm. seperti selaput.0 . tumpul. bentuk bulat telur bulat memanjang. Buah: tiga bagian (lobus). tangkai sari berbentuk paku dengan pangkal melebar. Karenanya tanaman ini paling cocok ditanam di musim kemarau dengan sistem pengairan yang memadai.19 buah.0). Buah: tiga bagian (lobus).0. subur dan cukup tua (umur 2. Biji: hitam. April. perlu disimpan beberapa waktu (minimal 2 bulan dengan penyimpanan yang baik). warna kulit umbsari agak tergoyang. Untuk menandai bahwa umbi bibit sudah siap tanam. tangkai putik seperti rambut. Bunga: susunan majemuk payung. . suhu yang hangat. per-ruang 2 biji. 3 lingkaran dalam pangkal sangat melebar.9) Keanekaragaman Variasi morfologi sangat besar terutama pada ukuran daun. Agustus. Bibit yang lazim dipakai adalah dari umbi. berlilin. ketebalan daun.0. Lalu ditunggu beberapa saat hingga bekas sayatan mengering. 3. hama dan penyakit 5. atau Gandasil. sederhana. 3 ruang.Perawakan: herba annual (2-3 bulan). Putik: bakal buah menumpang. terutama pada masa pembentukan umbi dan perlu lingkungan yang beriklim kering. juga sisa-sisa akarnya yang masih ada. Bibit ditanam di tanah gembur yang sudah dipersiapkan (dalam bentuk bedeng-bedeng berparit) dalam jarak 15x20 cm. Hal-hal yang perlu dilakukan secara periodik selama pemeliharaan tanaman adalah: 1. Umbi yang terpilih tidak boleh langsung ditanam. Habitat dan Budidaya Di Jawa di tanam pada elevasi 1000 . Benang sari: 6. Oktober Daerah distribusi. tangkai putik seperti rambut.3 .1800 m dpl.4 . urat daun sejajar. Umbi lapis bulat telur. duduk.) Bawang merah termasuk jenis tanaman yang tidak menyukai air hujan.1 cm. coklat kekuningan. roset akar. 3 sekat.

suhu yang hangat. Lalu ditunggu beberapa saat hingga bekas sayatan mengering. kemudian kira-kira seperempat bagian ujung dari umbi disayat dengan pisau (tetapi bila tunasnya sudah menyembul keluar. Kapur.15-19. Metalik atau Gandasil. Karenanya tanaman ini paling cocok ditanam dimusim kemarau dengan sistem pengairan yang memadai. tetapi pada pertumbuhannya. 3. Cultivation and Utilization of Medicinal Plants. seperti kultivar Sumenep. 2. Sebelum ditanam. kemudian kira-kira 1/4 bagian ujung dari umbi disyat dengan pisau (tetapi bila tunasnya sudah menyembul keluar. Untuk menandai bahwa umbi bibit sudah siap tanam. Kelompok yang umbinya kuning kemerahan. Vitabloom dan sebagainya). p. Untuk menandai bahwa umbi bibit sudah siap tanam.. pengapuran tanah: Ini untuk menjaga keasaman tanah (pH tanah dijaga sekitar 6. juga sisa-sisa akarnya yang masih ada. Bibit ditanam di tanah gembur yang sudah dipersiapkan (dalam bentuk bedeng-i lapis. maka bawang merah dibagi menjadi 3 kelompok yaitu: A. Departemen Kesehatan RI. Groningen. Sri Sakate. 1968. 1982. Flora of Java.. dan rasa. Yang perlu dilakukan secara periodik selama pemeliharaan tanaman adalah: 1. seperti kultivar Lampung.C. Umbi yang terpilih tidak boleh langsung ditanam. kelompok yang umbinya merah tua. penyiangan dan penggemburan tanah. hilangkan dulu bagian kulit terluar dari umbi bibit. ia membutuhkan banyak air. pemberantasan gulma. perlu disimpan beberapa waktu (minimal 2 bulan dengan penyimpanan yang baik). Lalu ditunggu beberapa saat hingga bekas sayatan mengering. Dipilih umbi yang berasal dari tanaman yang sehat. pemupukan: paling baik digunakan kombinasi pupuk organik dan pupuk kandang. terutama pada masa pembentukan umbi dan perlu lingkungan yang beriklim kering. kompos.B. Berdasar warna umbi. maka di ujungujungnya sudah mulai terlihat warna hijau dari bakal pertumbuhan tunas.0 . Council of Scientific & Industrial Research. B. hilangkan dulu bagian kulit terluar dari umbi bibit. India. tidak perlu dilakukan penyayatan umbi). Bima. Pemberian stimulan (misalnya Atonik. Regiolan Research Laboratory. P. Vol II & III. Jakarta. Jilid IV. R.Noordhoff. and Bakhuizen. baru ditanam. seperti kultivar Medan. 4. Ampenan dan sebagainya. Jammu-Tawi. Maja dan Gurgur. Umbi yang terpilih tidak boleh langsung ditanam. Backer. C.. juga sisa-sisa akarnya yang masih ada.Bibit yang lazim dipakai adalah dari umbi. p. tidak suka tempat-tempat yang airnya menggenang dan becek. 3. baru ditanam. perlu disimpan beberapa waktu (minimal 2 bulan dengan penyimpanan yang baik). subur dan cukup tua (umur 2. Bibit yang lazim dipakai adalah dari umbi.9) Budidaya Bawang merah termasuk jenis tanaman yang tidak menyukai air hujan. & BM. 1985. Sebelum ditanam. yakni hasil persilangan yang terjadi secara alami sewaktu tanaman masih di lapangan dan umumnya memiliki sifat-sifat yang belum mantap atau seragam. 2.561.7. kelompok yang umbinya kuning muda pucat. Dipilih umbi yang berasal dari tanaman yang sehat. tidak perlu dilakukan penyayatan umbi). C.5-3 bulan). Anonim. Bibit ditanam di tanah gembur yang sudah dipersiapkan (dalam bentuk bedengbedeng berparit) dalam jarak 15 X 20 cm.9) Pustaka 1. . CK. subur dan cukup tua (umur 2. Materia Medika Indonesia. hama dan penyakit. 5. maka di ujung -ujungnya sudah mulai terlihat warna hijau dari bakal pertumbuhan tunas.5-3 bulan). Atal.0).A.. Di Indonesia yang tumbuh adalah bentuk kultivar.

. Budidaya Bawang : Bawang Putih.8.. 7. Bawang Merah. Pharmazeutische Biologie 2. 1984. p. praktis larut dalam air. Paris. p. Stecher P. sulfinil disulfida (Kepaen). p. B. H. and Wahab.11) Aliin (S-Allil-L-sistein sulfoksida). "Diphenylamine. disulfida dan polisulfida. M. 1993. aseton.10) . M. 5. propantiol-S-oksida. Masson.½H2O bentuk jarum tumpul yang diperoleh dari hasil rekristalisasi menggunakan pelarut aseton. 1994. USA. difenilamina dan sikloaliin. dihidroaliin. The Merck Index: an Encyclopedia of Chemicals and Drugs.G. 110-111.H. Tidak larut dalam etanol mutlak. Potensi antibakterinya kira-kira serupa dengan Allicin. Planta Med. "Pengaruh brambang terhadap kadar gula dan lemak darah pada penderita diabetes melitus".. metilaliin.C. "Studies on the Extracts of two Phillippine . 1968. eter dan benzena. 11.Grown Cultivars of Allium cepa". Universitas Airlangga.R. Senyawa ini berupa hemihidrat yang tidak berwarna C6H11NO2S. 775 Paris. 1981.383-385.. begitu juga tiofen.M.. BI-Wissenschaftsverlag Mannheim. kloroform. Matiere Medicale Tome II.. S. 55.S. Kandungan kimia Bawang merah mengandung minyak atsiri yang ter-diri atas dialilsulfida. 9. S-Alil-L-Sisteinsulfoksida atau Aliin. p. 1985. Merck & Co. 1989. Di samping itu terbentuk pula propantial-S-oksida (suatu senyawa yang dapat menyebabkan keluarnya air mata). kaemferol dan foroglusinol. J. Moyse M. Bawang Bombay. Surabaya. Senyawa ini memiliki potensi sebagai antibakteri dan segera akan terurai oleh pengaruh enzim Allinase dengan mengeluarkan bau bawang yang khas. W. Inc. Aufl. 662 Schneider. 31-32.. 6. Wagner. Cantoria. Disamping turunan asam amino. p. Laporan Penelitian. Springer Verlag.S. Salveron. Plant Drugs Analisys. Bila sel-sel umbi pecah senyawa tersebut akan berubah menjadi bentuk ester ( ester asam tiosulfinat). J. propilalliin dan propenilalliin. prostaglandin A-1.4.. ditemukan pula adenosine dan prostaglandin. G. R... Panebar Swadaya. 85-135. Jarak leburnya 164-1660C (dengan mengeluarkan gas). an antihyperglycemic agent from onion an tea". C6H11NO2S selain terkandung dalam Bawang Merah juga terkandung dalam Bawang putih (Allium sativum L. 1981. p.) dan jenis-jenis Allium lainnya. 61-63 Pikir. M.5) Umbi bawang merah mengandung senyawa turunan asam amino yang mengandung sulfur yaitu Sikloalliin 2%. Singgih. 8. (Editor)..Na. p. Karawya. 10. Berlin.. Jakarta. prod..

bobot jenis 1. Kelarutan dalam air 2.5.561 (20oC). Senyawa ini bentuknya cairan dengan bau yang khas bawang putih. dan benzena. Dapat campur dengan alkohol. eter. Bersifat mengiritasi kulit. tidak stabil terhadap pengaruh panas dan dalam lingkungan biasa.112 (20oC). Stabil dalam lingkungan asam.10) Analisis Kandungan Gizi Dari 100 gram umbi Allium cepa L.9) . bila direbus atau disuling akan mengalami dekomposisi.Allisin C6H11NO2S adalah senyawa yang juga terkandung dalam Bawang Putih memiliki potensi antibakteri.5% w/w (suhu 10oC). pH sekitar 6. dilaporkan mengandung :5. Indeks biasnya 1.

obat kencing manis. Potensi antiasma tersebut disebabkan dari ester asam tisulfiniat yaitu dengan menghambat proses timbulnya asma (menekan pengaruh alergen).95%).71% dan 33. . Disamping itu dapat pula berefek sebagai antiasma. yaitu sebagai fibrinolitik.4.Efek biologi Dari penelitian yang sudah banyak dilakukan diketahui bahwa bawang merah mempunyai efek antidiabetik dan anti aterosklerotik yaitu menurunkan kadar gula dan lemak darah.47%). menurunkan kholesterol dan trigliserida.72 mg%.6) Komponen yang diduga mempunyai efek hipoglikemik ialah senyawa amino (difenilamin) dan senyawa yang berupa sulfida (allilpropil-disulfida). sedangkan pada penurunan timbulnya trombus disebabkan karena menghambat terjadinya penggumpalan trombosit spontan. meningkatkan aktivitas fibrinolitik serta memobilisir kolesterol dari depositnya pada lesi aterosklerosis hewan uji. Umbi bawang merah memiliki efek ekbolik (memacu kelahiran janin) pada tikus putih dan mencit dan pada dosis besar cenderung bersifat sebagai abortivum pada binatang percobaan tersebut.7) Pada pengenceran allisin 1:100. Fraksi petroleum eter dari ekstrak dietil eter "yellow and red cultivar" berturut-turut dapat menurunkan kadar gula darah sebesar 34.2) Ekstrak Bawang dapur (bawang bombay) berefek seperti ekstrak bawang putih. sedangkan fraksi ekstrak kloroform "yellow and red cultivar" (menghasilkan penurunan kadar gula darah sebesar 21.9.000 masih mempunyai aktivitas menghambat pertumbuhan mikroba Gram(+) dan Gram(-) (1 mg allicin setara dengan 10 g penisillin).33% (Produk Sintetik golongan Difenilamin dapat menurunkan 24. Penurunan kadar gula darah penderita yang mendapat bawang merah sebesar 10.12) Pada penggunaan per-oral perasan Allium cepa dapat menurunkan kadar gula darah binatang percobaan maupun sukarelawan.11) Kegunaan di masyarakat Secara tradisional umbi lapis bawang merah digunakan untuk peluruh dahak (obat batuk). menghambat aggregasi trombosit. Efek hipoglikemik dan hipolipidemik bawang merah telah dibuktikan pula pada pasien dengan diabetes melitus yang terawat baik dengan kombinasi obat anti diabetik oral dan bawang merah 3 kali 20 gram setiap hari selama 7 hari dibandingkan dengan tanpa kombinasi dengan bawang merah selama 7 hari.8% dan 50.

berlilin. Umbi lapis bulat telur. 3 sekat. coklat kekuningan. rimpang caekur 2 jari. 1) Seperti halnya bawang putih.0. direbus dengan air bersih 3 gelas sehingga hanya tinggal kira-kira 3/4nya. bulat. dan aterosklerosis. sesudah dingin disaring lalu diminum (3 x sehari sebanyak yang diperlukan) Untuk mengobati sariawan : Bawang merah 3 butir. Buah: tiga bagian (lobus). Tenda bunga (perhiasan): 6 daun tenda bunga . pelepah pangkalnya membentuk umbi lapis. Benang sari: 6.5 . digunakan dalam upa-ya penyembuhan gangguan pencernaan. Untuk mengobati batuk : Bawang merah 8 butir. Ascalonicum Perawakan: herba annual (2-3 bulan). 3 ruang. dengan garis median hijau . tumpul. Daun: Tunggal lebih pendek dari tangkai karangan bunga. roset akar.6 cm.3 sendok makan. duduk. gula-enau 3 jari.0. Deskripsi Suku : Amaryllidaceae Sinonim : Allium cepa var. kepala putik 3 bagian. belimbing buluh 3 buah. kelengkeng 3 buah. daun sariawan 10 lembar adas 3/4 sendok the. Asal -usul : Asia bagian barat Waktu berbunga : Januari. diramas dengan air kapur sirih seperlunya untuk menggosok tulang punggung. dicuci dan ditumbuk halus-halus. putih. tangkai sari berbentuk paku dengan pangkal melebar. rimpang cekur 2 jari. rimpang halia 1 jari. 0. sesudah disaring lalu diberi madu murni 4 sendok makan dan diminum (3 x sehari 1/2 gelas). putih.1 cm.11) Cara pemakaian di masyarakat Untuk mengobati influenza : Bawang merah 2 butir. kepala sari agak tergoyang.0. diperas dan disaring. bebas. urat daun sejajar. 14 .4 . Oktober . helaian daun bentuk silindris-berongga (tistular) 0.19 buah. daun kaki-kuda 9 lembar. tengkuk.2 .3 . demam. Agustus. daun meniran 10 lembar. untuk melumas luka-luka yang disebabkan oleh penyakit sariawan (3-6 x sehari). Putik: bakal buah menumpang.putih kehijauan atau ungu. Biji : hitam. 0. dicuci lalu ditumbuk halus-halus. pulosari 3/4 jari. buah pala yang masih muda 1 buah.memacu enzim pencernaan. April. merah atau ungu kemerahan. Tangkai bunga: rata-rata 3 kali panjang perhiasan.4 m. seperti selaput. 3 lingkaran dalam pangkal sangat melebar. 1-3 daun pelindung (spathe). Bunga: susunan majemuk payung. daun kaki kuda 1/3 genggam. peluruh haid. per-ruang 2 biji. sering lebih. tinggi 0. perut dan kaki (1-2 x sehari masing-masing sebanyak yang diperlukan). diramas dengan minyak …. buah kapulogo 3 buah. di bawah tanah. dicuci dan dipotong-potong seperlunya. temu lawak 1 jari.. peluruh air seni dan penurun panas. tertancap di pangkal perhiasan.5 m. bulat pipih. tangkai putik seperti rambut. daun jintan 1/4 genggam. bentuk bulat telur bulat memanjang. pelepah diatas umbi membentuk batang semu. direbus dengan air bersih 3 gelas sehingga hanya tinggal kira-kira 1/2nya. Untuk mengobati masuk angin: Bawang merah 8 butir. dicuci dan dipotong-potong seperlunya. Batang: kecil. sederhana.

C. 4. kepala putik 3 bagian. Dipilih umbi yang berasal dari tanaman yang sehat.5-3 bulan). Untuk menandai bahwa umbi bibit sudah siap tanam. Pemberian stimulan (misalnya Atonik. dan rasa. kemudian kira-kira seperempat bagian ujung dari umbi disayat dengan pisau (tetapi bila tunasnya sudah menyembul keluar. 3. hama dan penyakit 5. Tetapi banyak budidaya di dataran rendah (5 . Habitat dan Budidaya Di Jawa di tanam pada elevasi 1000 .100 m dpl.Daerah distribusi. Maja dan Gurgur. baru ditanam. Vitabloom dan sebagainya).) Bawang merah termasuk jenis tanaman yang tidak menyukai air hujan. hilangkan dulu bagian kulit terluar dari umbi bibit.5-3 bulan). Pemberantasan gulma. seperti kultivar Sumenep. seperti kultivar Medan. B. baru ditanam. Umbi yang terpilih tidak boleh langsung ditanam. Bibit yang lazim dipakai adalah dari umbi. maka di ujungujungnya sudah mulai terlihat warna hijau dari bakal pertumbuhan tunas. yakni hasil persilangan yang terjadi secara alami sewaktu tanaman masih di lapangan dan umumnya memiliki sifat-sifat yang belum mantap atau seragam. 3 ruang. tidak perlu dilakukan penyayatan umbi). ketebalan daun. Lalu ditunggu beberapa saat hingga bekas sayatan mengering. kompos. Bibit ditanam di tanah gembur yang sudah dipersiapkan (dalam bentuk bedeng-bedeng berparit) dalam jarak 15x20 cm. seperti kultivar Lampung. Di Indonesia yang tumbuh adalah bentuk kultivar. perlu disimpan beberapa waktu (minimal 2 bulan dengan penyimpanan yang baik). Metalik. subur dan cukup tua (umur 2. tetapi pada pertumbuhannya. Buah: tiga bagian (lobus). Umbi yang terpilih tidak boleh langsung ditanam. Ampenan dan sebagainya. Dipilih umbi yang berasal dari tanaman yang sehat. 2. Pemupukan: paling baik digunakan kombinasi pupuk organik dan pupuk kandang. kelompok yang umbinya kuning muda pucat. perlu disimpan beberapa waktu (minimal 2 bulan dengan penyimpanan yang baik).0 . juga sisa-sisa akarnya yang masih ada. Sebelum ditanam. Bibit ditanam di tanah gembur yang sudah dipersiapkan (dalam bentuk bedeng-i lapis. Lalu ditunggu beberapa saat hingga bekas sayatan mengering. maka di ujungujungnya sudah mulai terlihat warna hijau dari bakal pertumbuhan tunas. Kelompok yang umbinya kuning kemerahan.0). juga sisa-sisa akarnya yang masih ada. per-ruang 2 biji. hilangkan dulu bagian kulit terluar dari umbi bibit. Untuk menandai bahwa umbi bibit sudah siap tanam. Bibit yang lazim dipakai adalah dari umbi. Berdasar warna umbi. kemudian kira-kira seperempat bagian ujung dari umbi disayat dengan pisau (tetapi bila tunasnya sudah menyembul keluar. tumbuhan ini membutuhkan banyak air. duduk. tidak suka tempat-tempat yang airnya menggenang dan becek. warna kulit umbsari agak tergoyang.9) Budidaya . maka bawang merah dibagi menjadi 3 kelompok yaitu: A. tidak perlu dilakukan penyayatan umbi). Sri Sakate. suhu yang hangat. Putik: bakal buah menumpang. Hal-hal yang perlu dilakukan secara periodik selama pemeliharaan tanaman adalah: 1. atau Gandasil. terutama pada masa pembentukan umbi dan perlu lingkungan yang beriklim kering. subur dan cukup tua (umur 2. Pengapuran tanah: Ini untuk menjaga keasaman tanah (pH tanah dijaga sekitar 6. Karenanya tanaman ini paling cocok ditanam di musim kemarau dengan sistem pengairan yang memadai. tangkai putik seperti rambut. 3 sekat.9) Keanekaragaman Variasi morfologi sangat besar terutama pada ukuran daun.7. kelompok yang umbinya merah tua. Penyiangan dan penggemburan tanah. Bima. Sebelum ditanam.1800 m dpl. Biji: hitam.

W. Kapur. kompos. p. penyiangan dan penggemburan tanah. Umbi yang terpilih tidak boleh langsung ditanam. M. ia membutuhkan banyak air. Bawang Bombay. Plant Drugs Analisys. 2. Inc. perlu disimpan beberapa waktu (minimal 2 bulan dengan penyimpanan yang baik). Planta Med..7. India. and Bakhuizen.M.. 1993.Grown Cultivars of Allium cepa".561. Paris. 85-135. 4. Bibit yang lazim dipakai adalah dari umbi. 55. Bawang Merah.S. juga sisa-sisa akarnya yang masih ada. P. Merck & Co. H... Laporan Penelitian. pemupukan: paling baik digunakan kombinasi pupuk organik dan pupuk kandang. 1981. 5. 8..C. 1989. kemudian kira-kira 1/4 bagian ujung dari umbi disyat dengan pisau (tetapi bila tunasnya sudah menyembul keluar. 1982. Pharmazeutische Biologie 2.. 1981.. maka di ujung -ujungnya sudah mulai terlihat warna hijau dari bakal pertumbuhan tunas. BI-Wissenschaftsverlag Mannheim. . Aufl.383-385. Metalik atau Gandasil. Groningen. an antihyperglycemic agent from onion an tea". 10. "Studies on the Extracts of two Phillippine . 1985. Surabaya. terutama pada masa pembentukan umbi dan perlu lingkungan yang beriklim kering. p. Cantoria.H.S. tetapi pada pertumbuhannya. Cultivation and Utilization of Medicinal Plants. J. Materia Medika Indonesia. subur dan cukup tua (umur 2. "Diphenylamine. 6. Karawya. Regiolan Research Laboratory. Pemberian stimulan (misalnya Atonik.R. tidak perlu dilakukan penyayatan umbi).. Backer. Budidaya Bawang : Bawang Putih.. Anonim. hilangkan dulu bagian kulit terluar dari umbi bibit. 11. suhu yang hangat. Jakarta. Sebelum ditanam.. G. Departemen Kesehatan RI. Salveron. Moyse M. tidak suka tempat-tempat yang airnya menggenang dan becek. B. Stecher P. Vol II & III.Na. Panebar Swadaya. 5. S. "Pengaruh brambang terhadap kadar gula dan lemak darah pada penderita diabetes melitus". 61-63 Pikir. 3. Singgih.. R. Jammu-Tawi. 31-32.G. Atal. p. 662 Schneider. 7.9) Pustaka 1. (Editor). 2. 1984. 1985.. 110-111. Bibit ditanam di tanah gembur yang sudah dipersiapkan (dalam bentuk bedengbedeng berparit) dalam jarak 15 X 20 cm. Council of Scientific & Industrial Research. p.0 . p. 1968.Bawang merah termasuk jenis tanaman yang tidak menyukai air hujan. 1968. pemberantasan gulma. Karenanya tanaman ini paling cocok ditanam dimusim kemarau dengan sistem pengairan yang memadai. Wagner. Universitas Airlangga. Springer Verlag. 9. 1994. pengapuran tanah: Ini untuk menjaga keasaman tanah (pH tanah dijaga sekitar 6. 775 Paris.15-19. M.. hama dan penyakit. Jilid IV. baru ditanam.5-3 bulan).B. R. prod. Masson. p. 3. 4. Flora of Java. Untuk menandai bahwa umbi bibit sudah siap tanam. C. p.0). Yang perlu dilakukan secara periodik selama pemeliharaan tanaman adalah: 1.. M. Vitabloom dan sebagainya). USA.Noordhoff. p.. Dipilih umbi yang berasal dari tanaman yang sehat. CK. Jakarta.C... The Merck Index: an Encyclopedia of Chemicals and Drugs. Matiere Medicale Tome II. p. Berlin. J. and Wahab. Lalu ditunggu beberapa saat hingga bekas sayatan mengering.A. & BM.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->