P. 1
Sejarah Waroeng Steak and Shake

Sejarah Waroeng Steak and Shake

|Views: 872|Likes:
Published by ipan_ini

More info:

Published by: ipan_ini on Mar 24, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/27/2014

pdf

text

original

sejarah waroeng

Waroeng Steak & Shake didirikan pasangan Jody Brotosuseno- Siti Hariyani tiga tahun silam di Yogyakarta. Meski bukan pelopor dalam bisnis steak, Waroeng Steak & Shake cepat berkembang dan menyalip para pemain lain yang memang menjamur di Kota Gudeg beberapa tahun terakhir. Kini, di Yogya saja Waroeng Steak & Shake memiliki 5 gerai. Hebatnya lagi, warung yang membidik mahasiswa sebagai target pasarnya ini selalu dipenuhi pengunjung. Kami cuma bisa beristirahat di siang hari saja, sekitar jam 2. Selebihnya dari pagi sampai malam kami melayani pembeli ? kata Aniek begitu Siti Hariyani kerap disapa. Namun, sukses di Yogya tak membuat Aniek puas. Seiring berkembangnya Waroeng Steak & Shake di Yogya, ibu dua anak itu memperluas jangkauannya ke beberapa kota besar seperti Surabaya, Malang, Semarang, Bandung dan bahkan Jakarta. Di kota-kota besar itu pun nampaknya Dewi Fortuna masih berpihak kepadanya. Ini bisa dilihat dari jumlah gerainya yang terus membiak hingga sekarang menjadi 19. Yang terakhir, dibuka di Malang awal Desember ini. Target kami setiap dua bulan bisa menambah satu outlet baru, kata Jody bersungguh-sungguh. Dengan kecepatannya berkembang yang begitu fenomenal, Waroeng Steak & Shake nampaknya memang layak digelari Raja Steak Kelas Warung “Setiap minggu terakhir, kami selalu keliling beberapa kota untuk melihat-lihat tempat yang tepat untuk buka outlet” imbuh Aniek sumringah. Sebelum menggeluti bisnis pengisi perut tersebut, mereka sempat menekuni berbagai bisnis kecil-kecilan, antara lain menjual roti bakar, susu kedelai serta memproduksi kaus partai menjelang Pemilu 1999. Dari bisnis kaus itu, mereka sempat membeli motor. Motor itu kemudian dijual lagi tahun 2001 buat modal membuka warung steak. Hasil jual motor itu, dikatakan Jody, cuma cukup buat membayar kontrakan dan membeli beberapa peralatan warung (10 hotplate, gelas dan selusin piring). Sementara itu, meja yang disiapkan hanya 5 set. “Kami membeli peralatan tambahan setelah usaha berjalan lancar? tutur bungsu dari 8 bersaudara itu jujur. Akibat aktivitas bisnis ini, Aniek terpaksa meninggalkan bangku kuliahnya di Jurusan Komunikasi Universitas Negeri Solo. Jody, sang suami, juga meninggalkan kuliahnya di Jurusan Arsitektur Universitas Atma Jaya, Yogyakarta

Harga dari original steak mulai dari Rp 13. kentang goreng lokal. 326. . 24 Juni 2012 WAROENG STEAK & SHAKE Profil Waroeng Steak & Shake pertama kali didirikan oleh H. Produk yang Dijual Sesuai dengan nama tempatnya. burger. walaupun rasanya standar tetapi steak nya masih cukup berkualitas dan sebanding dengan harga yang ditawarkan. Untuk minuman.000. jus buah. Anda dapat memilih daging steak yang hendak disantap. pasangan pendiri memang jeli dalam melihat peluang yang ada dan dengan sengaja menjaring target kalangan mahasiswa dan pelajar. Karena tidak dapat lagi memperpanjang kontrak.-.. Untuk minuman harganya mulai dari Rp 500.-.sampai Rp 15. Jody Brotosuseno dan istrinya. menu utama yang ditawarkan adalah steak.. air mineral. 289. Menu ini sangat cocok bagi Anda yang tidak mau makan terlalu banyak dan berdiet di malam hari. mushroom.500. Depok tanggal 2 Januari 2009. Anda dapat mencobanya kapanpun Anda mau karena harga steak mahasiswa ini tidak akan memberatkan.500. Salah satu outletnya adalah yang terletak di Jl. Menu lainnya yang cukup diminati juga adalah french fries. Margonda Raya No. dll.000. Setelah usaha mereka mulai berkembang. ada milk shake. Waroeng Steak & Shake membeli tanah di Jl. Sedangkan harga steak goreng tepung lebih murah mulai dari Rp 9. nasi paprika. chicken. tenderlio..sampai Rp 30. lapisan dagingnya dilapisi bumbu baru kemudian digoreng.Minggu. Mereka berdua berprofesi sebagai dosen di salah satu Universitas di Kota Yogyakarta. Ada 2 jenis steak yaitu steak original dan steak goreng tepung. Depok yang mulai dibuka tanggal 25 Januari 2004. Original steak adalah dagingnya tidak dilapisi tepung dan tidak digoreng.sampai Rp 8.-. Jenisnya antara lain sirlion. Rasa steak di Waroeng Steak & Shake. Dalam makalah ini masalah yang akan dikaji adalah Waroeng Steak & Shake di analisis menggunakan Marketing Mix dan SWOT.000. Sedangkan steak goreng tepung. Hj. Margonda Raya No. spaghetti. Siti Haryani pada tahun 2001. Sejak awal didirikan. pasangan pendiri secara bertahap mendirikan outlet-outlet Waroeng Steak & Shake di kota-kota besar lain hingga akhirnya mencapai 32 outlet pada tahun 2009. softdrink.

Keunikannya terletak pada balutan tepung pada steak. Opportunities. Konsep restoran yang nyaman dengan harga terjangkau sukses menarik target konsumen yang merupakan kalangan mahasiswa dan pelajar. Steak Moen-Moen yang berlokasi di foodcourt Depok Town Square memiliki alternative lain untuk para konsumen yang ingin melakukan wisata belanja di pusat perbelanjaan tersebut. Steak yang ditawarkan beragam mulai dari steak ayam. menjadikan keterjangkauan dalam menuju Waroeng Steak & Shake yang dikaitkan dengan kebiasaan makan malam para commuter menjadi kelemahan dari Waroeng Steak & Shake. Strength Kekuatan dari Waroeng Steak & Shake adalah menu yang disajikan yang memiliki keunikan dari menu-menu steak pada umumnya. Weakness Letak yang berada di jalur kiri dengan patokan Kantor Walikota Depok. Selain itu harga yang ditawarkan relatif terjangkau sesuai dengan segmentasi yang dituju menjadi kekuatan tersendiri bagi Waroeng Steak dan Shake. c. sapi. Threat Pesaing utama dari Waroeng Steak & Shake adalah Steak Moen-Moen yang berlokasi di foodcourt Depok Town Square. dan Kota Depok. Harga yang terjangkau dengan makanan yang terkesan mewah dalam benak setiap orang menjadikan Waroeng Steak & Shake menjadi alternatif bagi segmentasi yang dituju yaitu pelajar dan mahasiswa. Kota Bandung.Analisis SWOT (Strength. b. Weakness. hingga seafood. Opportunities Steak yang sudah menjadi makanan yang umum bagi masyarakat masa kini menjadikan peluang yang cukup besar untuk pengembangan usaha Waroeng Steak & Shake. Segmentasi yang sama antara Steak Moen-Moen dengan . Waroeng Steak & Shake selalu memilih tempat di kota-kota yang dijuluki kota pelajar seperti Kota Yogyakarta. Dalam hal ini factor letak sangat menentukan kelemahan Waroeng Steak & Shake. d. Threat) a. Selain itu. Hingga saat ini. Hal ini berkaitan dengan faktor harga yang relatif lebih murah dan kemudahan mencapai lokasi dari Steak Moen-Moen itu dibandingkan dengan yang ditawarkan oleh Waroeng Steak & Shake.

blog. Sumber : http://budiwibowo87.com/2010/02/21/analisis-marketing-mix-danswot-studi-kasus-waroeng-steak-shake/ . menjadikan Waroeng Steak & Shake mengalami penurunan jumlah calon pengunjung.Waroeng Steak & Shake yaitu kalangan pelajar dan mahasiswa.

Obonk Steak memang sudah cukup lama berdiri di Yogyakarta dan sasaran konsumen restoran ini adalah kelas menengah ke atas. 30 Yogyakarta. kacang panjang.[1] Sejarah Pada awalnya.Waroeng Steak & Shake Dari Wikipedia bahasa Indonesia. Waroeng Steak & Shake menyediakan nasi untuk dimakan dengan steak (bukan kentang. Aniek (nama panggilan Siti Haryani) dan Jody mempunyai ide untuk membuka tempat makan steak yang dapat menyentuh lapisan menengah ke bawah. Mereka juga tak segan memasang daftar harga di depan warung agar calon pembeli dapat mengetahui harga menu mereka yang murah. mereka berdua telah aktif membantu usaha ayah Jody yang memang telah lebih dulu berkecimpung di dunia bisnis restoran steak bernama Obonk Steak. wortel. Hal ini dimaksudkan agar dapat menarik minat mahasiswa. Usaha ini tidak terlepas dari pengaruh ayah Jody. Dari sinilah. Mereka kemudian memilih nama Waroeng sebagai nama tempat yang mereka dirikan bukan restoran atau kafe yang nampak mewah. Uniknya. ensiklopedia bebas Langsung ke: navigasi. atau jenis makanan lain yang biasa dimakan bersama steak) . Sebelum mempunyai usaha sendiri. cari Logo Waroeng Steak & Shake Waroeng Steak & Shake atau lebih dikenal dengan nama WS adalah salah satu usaha waralaba yang didirikan oleh Jody Brotosuseno dan Siti Haryani pada 4 September 2000. usaha ini didirikan di teras rumah kontrakan oleh Jody Brotosuseno dan istrinya Siti Hariyani (Aniek) di Jalan Cenderawasih no.

Medan. rib eye import. beef steak. Semarang. jamur (mushroom). tenderloin. Pekanbaru. Adapun beberapa jenis menunya antara lain: sirloin. Menu Ada tiga jenis steak yang ditawarkan disini: • • • Original steak (daging tidak dilumuri tepung) Steak tepung (daging dilumuri tepung dan digoreng) Steak ikan (daging yang dilumuri tepung dan digoreng yang menggunakan saus ikan dalam penyajiannya). chicken pepper. Bogor. Sedangkan minuman yang ditawarkan adalah milkshake. Yogyakarta. jus buah. Surabaya dan Makassar serta telah memiliki 1000 atau lebih karyawan yang tersebar di berbagai cabang di Indonesia. burger. Selain itu juga ada french fries. Solo.Sampai di tahun 2012 ini. Yang menarik lagi dari bisnis kuliner ini adalah Waroeng Steak and Shake tidak difranchise-kan alias diwaralabakan. [2] . Waroeng Steak and Shake sekarang sudah mempunyai 48 cabang outlet yang tersebar di seluruh Indonesia. steak waroeng. Jakarta. dan nasi paprika. chicken burger dan sebagainya. chicken. kentang goreng lokal. Lampung. spaghetti. shrimp. Palembang. Bandung. dan beberapa menu minuman float. beef burger. Bali. chicken mushroom. blackpepper.

Yogyakarta. Konon steak hanya bisa dinikmati oleh kalangan menengah ke atas.Waroeng Steak & Shake . Kini Waroeng Steak and Shake mampu menepis stigma mahal pada masakan eropa khususnya pada jenis makanan steak. Meski dengan bahan-bahan lokal. Bogor. Pekanbaru. dari sinilah akhirnya timbul gagasan untuk membuat steak dengan harga yang terjangkau oleh kantong mahasiswa dan masyarakat menengah kebawah. Waroeng Steak and Shake mampu menyajikan citarasa tinggi khas eropa dengan harga yang menjangkau masyarakat Indonesia. Waroeng Steak and Shake sekarang sudah mempunyai 50 outlet yang tersebar di seluruh Indonesia. Obsesi Waroeng Steak and Shake ialah dapat menjadi tempat kuliner yang mendunia dengan era spiritual management yang baik. Makassar dan Surabaya. Lampung. Dibukanya Waroeng Steak andShake merupakan sebuah terobosan barusteak dengan harga yang murah dan rasa yang tidak kalahenak dan nikmat dengan steak yang dijual dengan harga mahal. Semarang. Solo. Selain itu Waroeng Steak and Shake selalu mengutamakan ke halalan semua bahan-bahan makanan dan semua jenis minuman. Legal | Privacy policy © 2011 .LV replica handbags Waroeng Steak and Shake berdiri dan dijadikan peluang usaha yang bagus dikarenakan stigma mahal yang sudah sangat melekat pada masakan eropa seperti steak. Akhirnya pada 4 September tahun 2000 berdirilah outlet yang bernama Waroeng Steak and Shake di jalan Cendrawasih Demangan Yogyakarta. Jakarta.Waroeng Group . Bali. Waroeng Steak and Shake tidak di franchise-kan atau di Walabaka-kan. Palembang. Medan.All Rights Reserved . Sampai di tahun 2012 ini. Bandung.

Dan umumnya gerai Waroeng Steak & Shake berada di sekitar lokasi kampus yang banyak mahasiswa. Sesuai dengan nama tempatnya. Untuk minuman. Semarang. namun tetap mempertahankan cita rasa khas yang tidak dimiliki oleh tempat lain merupakan salah satu faktor yang mendorong keberhasilan tersebut. 30 Yogyakarta adalah kota mahasiswa. Anda dapat memilih duduk dibagian depan atau halaman untuk menikmati angin atau di bagian dalam. Tempat makan ini awalnya dibuka di Jl. lapisan dagingnya dilapisi bumbu baru kemudian digoreng.00). Waroeng Steak menawarkan berbagai pilihan hidangan steak istimewa dari daging sapi. Waroeng steak buka dari pukul 12. softdrink. saus coklat kental dari kaldu daging nan gurih dengan keharuman rempah-rempah yang sangat menggoda.. ayam. Ada banyak meja untuk ruangan dalam. kira-kira hanya mampu menampung 50 orang. Baru setelah itu. Harga dari original steak mulai dari Rp 13. Yang menjadi favorit para pengunjung adalah steak khas Waroeng yang merupakan hasil kreasi unik yang sangat sesuai dengan selera kaum muda.500. tenderloin. ada milk shake.sampai Rp 30. Ada pula ruangan di bagian dalam yang terdapat ruangan ber-AC yang bebas asap rokok. empat waroeng steak yang lainnya di buka menyusul kemudian..-.Pertama kali dibuka pada tanggal 4 September 2000. Semua kalangan masyarakat baik anak-anak. . Dagingnya yang terpilih dengan paduan Brown Sauce yang istimewa membuat pengalaman makan steak di Waroeng menjadi tak terlupakan dan adiktif. ikan dan udang. Ada 2 jenis steak yaitu steak original dan steak goreng tepung.00 setiap harinya (Jumat buka pukul 13. Waroeng Steak and Shake telah memiliki lima cabang di DIY. Anda dapat memilih daging steak yang hendak disantap. Selain dagingnya yang super lezat. steak khas Waroeng selalu disajikan dalam hot plate dengan disiram Brown Sauce. Jenisnya antara lain sirlion. Saat ini Waroeng Steak & Shake sudah memiliki banyak gerai. Malang dan Denpasar Bali.000. Pada dinding-dinding terdapat gambar dari minuman atau makanan yang dijual disini. Bila ingin merasakan semuanya. Cendrawasih No. Cendrawasih No. siswa. mahasiswa dan eksekutif muda dapat menikmati sajian steak spesial khas Warung Steak & Shake. yang merupakan perpaduan dari daging ayam. dll. Sedangkan steak goreng tepung.000. selain di Yogyakarta dan Jakarta ada juga gerai-gerai yang berada di luar kota seperti Surabaya. Dengan harga yang relatif terjangkau. Terobosan yang dilakukan Warung Steak dengan memperkenalkan steak kepada masyarakat Jogja yang pada umumnya belum mengenalnya secara populer dirasa berhasil. dan juga aneka minuman seperti milkshake dan juice buah-buahan.-. Bandung. Daging pilihan tersebut digoreng dengan balutan tepung yang renyah yang tidak akan anda temui di tempat lain. menu utama yang ditawarkan adalah steak. Waroeng Steak & Shake atau yang lebih populer dengan sebutan “WS” ini untuk pertama kalinya di Yogyakarta berlokasi di Jl. udang dan sapi.500. tetapi tidak cukup besar. Original steak adalah dagingnya tidak dilapisi tepung dan tidak digoreng. chicken. paling cocok jika anda memesan menu Waroeng Steak.00 hingga 22.sampai Rp 15. Penataan interiornya sederhana namun tetap mengedepankan atmosfer yang trendy dan nyaman bagi kaum muda. Pada bagian depan tempat makan ini adalah tulisan “Waroeng Steak & Shake” dengan paduan warna kuning dan hitam. 30. Sedangkan harga steak goreng tepung lebih murah mulai dari Rp 9.

53 Alamat Waroeng Steak & Shake Jakarta dan sekitarnya : • • • • • • • Jl. HOS Cokroaminoto No.jus buah. Jakarta Barat Jl. Demangan. walaupun rasanya standar tetapi steak nya masih cukup berkualitas dan sebanding dengan harga yang ditawarkan. burger. Tamansari No.49 Jl. Rasa steak di Waroeng Steak dan Shake.2 Jl. Selamat menikmati Steak.9 (seberang STIE Trisakti/seberang RS Sumber Waras). nasi paprika. Yogyakarta Jl.sampai Rp 8. spaghetti.22. Margonda Raya 326. Kaliurang Km 5. air mineral.30.168 .83 Jl. Dibukanya empat cabang di Yogyakarta semakin mempermudah anda yang ingin mengunjungi tempat makan ini berdasarkan lokasi terdekat anda.43 Jl. Depok Jl.5 No. Colombo No. kentang goreng lokal.18 Alamat Waroeng Steak & Shake di Bandung-Jawa Barat : • • Jl. Menu lainnya yang cukup diminati juga adalah french fries. Raya Kalimalang No. Tukad Yeh Aya No. Tebet Barat I Alamat Waroeng Steak & Shake di Surabaya-Jawa Timur : • Jl. Raya Jatiwaringin Jl. Anda dapat mencobanya kapanpun anda mau karena harga steak mahasiswa ini tidak akan memberatkan.000. Indragiri No. Raya Serpong Jl. Alamat Waroeng Steak & Shake di Yogyakarta-Jawa Tengah : • • • • • Jl.4 Jl. Taman Siswa No.63 Alamat Waroeng Steak & Shake di Denpasar-Bali : • Jl. Menu ini sangat cocok bagi anda yang tidak mau makan terlalu banyak dan berdiet di malam hari. Anda dapat menikmati steak dengan harga warung di sini. Lodaya No. mushroom. Untuk minuman harganya mulai dari Rp 500. Cempaka Putih Barat No. Susilo Raya No.. Samirono Jl.-. Cendrawasih No.

Nanggroe Aceh Darussalam. 08126508702 atau datang langsung ke PKPU Medan di Jl Setia Budi Komplek Bisnis Point Blok CC No. BEBEK GORENG dan Freskul. Hingga kini. Sohibul Halim berharap bantuan dana ini nantinya dapat meringankan beban bagi korban bencana banjir bandang tersebut. 5 Medan Telp. Pidie. Hal ini disampaikan Manager Penghimpunan PKPU Medan Surya Wirawan. Melalui Lembaga Kemanusiaan Nasional PKPU ini kami yakin bahwa bantuan tersebut akan dikelola dan disalurkan kepada yang membutuhkan. Padahal. Futsal Soccer.” kata Shohibul. (PKPU/Lukmanul/Medan) . hari Kamis (24/3/2011) menyalurkan bantuan untuk korban bencana banjir bandang di Tangse. karena rumah dan tempat tinggal mereka rusak akibat terpaan banjir bandang. “Ratusan korban banjir bandang tersebut sangat membutuhkan sembilan bahan pokok dan obat-obatan. Bantuan tersebut disalurkan langsung oleh Shohibul Halim selaku Manager Wilayah Sumatera melalui Lembaga Kemanusiaan Nasional PKPU Medan.” ujarnya.Warung Steak & Shake Salurkan Bantuan Banjir Pidie Aceh 25 Maret 2011 14:09 -+ MEDAN . BeBaQaran.Warung Stake & Shake dan Warung Group Management Wilayah Sumatera Utara. menurut data yang berhasil dihimpun PKPU masih banyak korban yang berada di tenda-tenda pengungsian. “Kami selaku pengelola Warung Group Management Wilayah Sumatera terdiri dari Warung Steak & Shake. Bagi mitra PKPU yang ingin berpartisipasi dalam program Peduli Banjir Pidie Aceh dapat menghubungi nomor Hp. PKPU Cabang Medan masih terus menggalang dana untuk banjir bandang Pidie Aceh.” lanjut Surya. selalu berusaha terus peduli terhadap musibah atau bencana yang menimpa negeri ini. “Masih sedikit sekali kepedulian kita terhadap bencana banjir Pidie Aceh ini. 061-8212502. Bantuan sebesar Rp 5 juta ini disalurkan melalui program PKPU Peduli Bencana Banjir Pidie Aceh.

Lantas. Jody terlibat mengurusi usaha “Obonk Steak” milik orangtuanya. usaha ini semakin melaju. Seiring dengan berputarnya waktu. aneka macam steak pun dapat dinikmati dengan cita rasa yang tak kalah dengan steak di hotel berbintang. . susu segar. Untung dan rugi pun pernah ia alami.000 karyawan. Dengan bakat wirausaha yang dimilikinya. 2011 | one response DOK. Jika tahun 2000 hanya memiliki 1 gerai sederhana dengan 2 karyawan. puluhan pengunjung langsung menyerbu kuliner yang telah meraih sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia. Ia diminta menangani Obonk Steak dan memasarkannya ke teman-teman kuliahnya. apa hubungannya dengan pengajian dan Rumah Tahfizh? Mendengar kata steak akan teringat makanan khas Eropa yang mahal harganya.” ungkapnya sambil tersenyum. Jody Broto Suseno (37). Hanya dengan merogoh kocek Rp 8.000. mulai bisnis parsel. PRIBADI Sejak didirikan 10 tahun lalu. Tahun 1997. karena harganya cukup mahal dan tidak terjangkau oleh kantong mahasiswa. Jual Motor untuk Modal Usaha Sukses yang diraih Waroeng Group tidak lepas dari keuletan dan tangan dingin sang owner (pemilik). roti bakar. dengan omzet di atas Rp 100 juta perbulan untuk setiap gerai.000 hingga Rp. hingga kaos partai.Waroeng Steak and Shake Rasa Bintang Lima. namun kini menjadi 50 gerai dengan mempekerjakan 1. usaha kulinernya telah mencapai 50 outlet (gerai). Namun. sejak lulus SMA tahun 1993. Tak heran bila setiap kali Waroeng Steak and Shake buka pada saat jam makan siang. Jody telah mencoba berbagai macam usaha. Harga Kaki Lima Posted by admin in Muamalat on 08 12th. 13. itu tidak berlaku di “Waroeng Steak and Shake”. Bahkan. tak jarang sebagian di antaranya rela antri untuk mendapatkan tempat duduk. “Tapi sayangnya ndak ada yang datang.

untuk mendirikan Waroeng Steak and Shake dibutuhkan modal awal yang cukup besar. dengan kombinasi warna kuning yang dominan dipadu warna putih dan hitam. Beruntung ia memiliki sepeda motor pemberian orangtua. maka warna yang digunakannya pun dibuat ngejreng. Pengunjungnya semakin stabil. kini berkembang . Belakangan. Jody memilih nama Waroeng sebagai brand usaha kulinernya untuk memberi kesan murah kepada konsumen. usaha ini tetap jalan. Tahun kedua. Barulah pada gerai ke-8 dan seterusnya Jody mampu mendanai sendiri gerainya. meski pas-pasan. “Dari penjualan motor. Namun. Bahkan. dan sisanya untuk membeli motor tua sebagai alat transportasi. “Alhamdulillah. saya gunakan untuk sewa tempat di daerah Demangan Yogyakarta. Kalaupun ada. banyak pengunjung dari berbagai kalangan memenuhi gerainya. Sebut saja Ustadz Yusuf Mansur. jumlahnya bisa dihitung dengan jari. sebagian lagi untuk peralatan usaha. Jody pun berinisiatif membuat daftar harga dan dipasang di depan warung miliknya. Ustadz Edi Mustofa. di tahun pertama masih bisa menggaji karyawan dan memenuhi kebutuhan keluarga. usahanya mulai menampakkan hasil. mulai dari ayah.” jelas Jody. Ternyata cara ini efektif. sepuluh hot plate dan tiga menu utama (Sirloin. yang akhirnya dijual untuk modal usaha. Masa awal ini lebih banyak dukanya daripada sukanya. Dengan lima meja.Pengalaman terakhir inilah yang memberi inspirasi untuk membuat usaha kuliner steak dengan harga mahasiswa. Tidak lama berselang. Interaksinya dengan pelanggan dan masukan yang dilontarkan mereka membuat Jody terus berbenah.” kata Jody. bahkan tidak mampu melayani seluruh pengunjung. dan Chicken Steak) yang disediakan Waroeng Steak. Tahun pertama merupakan perjuangan bagi Jody. paman.” ujar Jody. Jody lebih senang mengajak investor dari kalangan ustadz untuk mengembangkan usahanya di berbagai daerah di Jawa. tanpa menerapkan pola franchise. Tanggal 4 September 2000 adalah awal berdirinya Waroeng Steak and Shake di Jalan Cendrawasih Demangan Yogyakarta. Jody pun mulai memikirkan cara menekan harga steak yang sejatinya memang mahal. dan Ustadz Endang ikut berinvestasi di bisnis ini. dan dua karyawannya menangani tugas lainnya. Jody bertugas memasak di dapur. ibu. dan keluarga lainnya diajak berinvestasi dengan bagi hasil 50:50. saudara. dan Sumatera. Tenderlon. makanya saya memberi nama Waroeng untuk memberi kesan murah. Semakin hari usaha ini berkembang hingga cabang ke-7 dengan sistem bagi hasil. Mengingat pangsa pasarnya anak muda dan mahasiswa. Maka ia pun mengajak keluarganya untuk berinvestasi mengembangkan usaha ini. “Di mana-mana yang namanya steak itu mahal. istrinya melayani tamu sekaligus menjadi kasir. Bali. tak jarang hari-hari yang dilalui Jody tanpa pengunjung. Diakui Jody.

Awalnya. Waroeng Group juga menyelenggarakan pengajian warga sekitar gerai tiap bulan. Materinya meliputi aqidah. “Ternyata banyak karyawan yang bisa menghafal empat surah. Waroeng Gr0up mulai menawarkan program menarik bagi karyawannya.ke berbagai lini. Namun atas masukan beberapa ustadz. Bila tahun 2009 larangan merokok ditujukan kepada seluruh menejemen. . dengan tema kegiatan “Dari Waroeng untuk Umat”. Spiritual Company ini terdiri dari dakwah dan pendidikan Islam. buletin bulanan. dan Festival Kuliner (Feskul). Slamet. maka mulai 2010 seluruh karyawannya dilarang merokok. “Para ustadz itu saya ajak bergabung dengan usaha kuliner ini dengan harapan usaha ini memperoleh doa dari mereka. Bali dan Sumatera harus menyelenggarakan tausiyah untuk karyawan dengan tema yang sama. Untuk dakwah bil hal. Bagi yang mampu menghafal al-Qur`an minimal empat surah pilihan akan diikutkan umrah dan haji gratis. Tahun 2010. Tema yang beragam itu telah disusun selama setahun. Bahkan. dilakukan melalui olahraga. seperti Bebaqaran untuk ikan bakar. pengajian berskala besar dengan mendatangkan ustadz dari Jakarta setiap bulan.” terang Jody saat ditemui Suara Hidayatullah di Rumah Tahfizh miliknya di Deresan Yogyakarta. Tausiyah di gerai kata Ustadz Syamsuri. Sebagai bagian dari Spiritual Company. selain sibuk mengurus usahanya. dan terpaksa dilakukan pengundian untuk memilih enam di antaranya. akhlak. Kini. dan mendaulat Ustadz Syamsuri untuk membuat sistem sekaligus mengawalnya. Jody menerapkan aturan ketat kepada karyawannya. kegiatan sosial. “Untuk pendidikan Islamnya yakni pengadaan tausiyah rutin di outlet-outlet dan kantor. dan seni budaya. maka seluruh gerai di Jawa. Jody hanya berpikir praktis dengan mengikutkan hampir seluruh karyawannya training ESQ. Spiritual Company Mengelola 1. telah disusun secara sistematis berikut tema-temanya. Jody akhirnya membuat Spiritual Company. fiqih.000 karyawan bukanlah hal mudah. dan sirah Nabi. Ia merasa berkewajiban untuk ikut memberdayakan karyawannya yang berasal dari berbagai latar belakang sosial dan budaya tersebut.” kata Ustadz Syamsuri saat ditemui di kantor Waroeng Group Timoho Yogyakarta. dan itulah yang dirasakan Jody. Selain pengajian internal karyawan yang dilaksanakan setiap pekan. dan belajar membaca al-Qur`an bagi seluruh karyawan. Misalnya bulan Maret lalu bertema Shalat Tepat Waktu. Jody pun aktif mendirikan Rumah Tahfizh dan mengasuh puluhan anak untuk menghafal al-Qur`an. infaq karyawan. Menurut Ustadz Syamsuri.” kata Jody. Bebek Goreng H.

“Saat ini sudah berdiri empat Rumah Tahfizh yang mengasuh 83 santri mukim. Alhamdulillah.* Masjidi/Suara Hidayatullah APRIL 2011 . dan 60 santri kalong. ”ungkap Jody yakin. satu di antaranya adalah Rumah Tahfizh Waroeng Group. usaha saya terbukti semakin meningkat.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->