Resep Pizza: Pizza Margherita

Bahan: Kulit: 350 g tepung terigu 175 ml air dingin 5 g yeast instant 10 ml extra virgin olive oil 4 g garam Topping: 60 ml saus tomat 50 g keju mozzarella serut kasar 50 g tomat, iris tipis 2 g basil segar Cara membuat:

Kulit: • • • •

Campur tepung terigu dengan semua bahan, aduk dan uleni dnegan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan rata. Diamkan selama 7 menit lalu potong-potong menjadi @ 180 g. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan lap basah. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

Penyelesaian: • Ambil 1 potong adonan (180 g) adonan. • Gilas dengan tangan atau gilingan kue hingga tipis bundar dengan diameter 32 cm. • Olesi permukaannya dengan saus tomat. • Taburi bahan-bahan lainnya. • Panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang. • Angkat, sajikan panas.

Resep Pasta: Spaghettini Brokoli Lada Hitam

Jakarta - Sajian yang ringan dengan bumbu pedas ini menggugah selera. Paduan brokoli yang renyah, daging sapi yang gurih plus lada hitam yang menggigit pedas dijamin bakal membuat Anda lebih semangat. Bahan: 150 g spaghettini/spaghetti kering 2 sdm minyak olive 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah kering, iris kasar 75 g daging sapi untuk sukiyaki (dengan sedikit lemak) 100 ml air 1/2 sdt merica hitam hitam, tumbuk kasar 1 sdt garam 100 g brokoli, blansir lepaskan kuntumnya Cara membuat: • Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. • Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. • Masukkan cabai merah kering, aduk rata. • Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku. • Tuangi air, tambahkan bumbu, didihkan. • Masukkan spaghettini dan brokoli, aduk hingga rata dan agak kering. • Angkat, sajikan panas. • Jika suka pedas, bisa ditaburi merica hitam lagi.

Resep Pizza: Sapori di Bosco

Bahan: Kulit Pizza: 350 g tepung terigu serbaguna 175 ml air 10 ml extra virgin olive oil 5 g yeast instant 4 g garam Topping: 300 g saus tomat 100 g tomat ceri, belah dua 400 g keju mozzarella, serut 200 g aneka jamur tumis 120 g sosis sapi, iris tipis 120 g spicy salami, potong-potong Cara membuat: Kulit: • • • • • • • • • • • •

Campur tepung terigu dengan yeast lalu aduk dengan air dan minyak olive hingga rata. Tambahkan garam, aduk hingga kalis. Diamkan selama 7 menit.Bentuk adonan menjadi 4 buah bulatan seberat @180 gram. Susun dalam wadah, tutup dengan lap lembap atau plastik. Biarkan dalam lemari es selama 1 jam. Keluarkan dari lemari es. Taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung terigu. Tekan-tekan permukaan adonan dengan ujung-ujung jari sambil tarik hingga berbentuk bundar tipis. diameter 30 cm. Olesi permukaan adonan pizza dengan saus tomat dengan gerakan melingkat hingga rata. Taburi dengan bahan topping hingga rata. Perciki dengan sedikit minyak olive. Panggang dalam oven pans 350 C selama 5 menit hingga mengembang dan kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.

Pizza Di Mare

Bahan: 180 g Adonan Kulit Pizza 60 ml saus tomat 50 g keju mozzarella serut kasar 15 ml extra virgin olive oil 2 g bawang putih cincang halus 2 g daun peterseli cincang 30 g cumi yang diiris melintang tipis 70 g kerang 110 g udang kupas, potong-potong 90 g scallop, potong-potong Cara membuat: • Gilas adonan pizza hingga berbentuk bundar 32 cm. • Aduk seafood dengan minyak olive, bawang dan peterseli hingga rata. Sisihkan. • Olesi permukaan kulit pizza dengan saus tomat. • Taburi seluruh permukaannya dengan keju mozarella. • Taburi dengan seafood lalu panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang. • Angkat, sajikan panas-panas.

Panaskan kembali kaldu. Didihkan kembali. ambil yang berwarna putih. bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. angkat. buang kepala dan bersihkan 100 gr jamur merang 8 buah cabai rawit. Rebus hingga mendidih. memarkan 2 sdt sdm minyak cabai 1/2 sdt garam halus 3 buah cabai rawit merah. Sesaat sebelum di angkat. 3. Masukkan serai. cabai rawit utuh dan daging serai. Tuang ke dalam mangkuk saji. lengkuas. tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar. masukan udang. . saring. 2. jahe. memarkan Bahan Isi: 300 gr udang ukuran besar. angkat. haluskan 1 siung bawang putih. iris halus 5 lembar daun jeruk 5 sdm air jeruk nipis Cara Membuat : 1. haluskan/namprik 1 buah cabe merah besar.TOM YAM GOONG SOUP Kaldu : 1800 kaldu udang/ayam/air 3 batang serai.air. Hidangkan panas. memarkan 3 lembar daun jeruk 4 sdm kecap ikan/nampla sauce 4 cm lengkuas. biarkan utuh 4 batang serai. memarkan 3 cm jahe. Didihkan kaldu. potong-potong 10 lembar daun ketumbar. jamur.

potong-potong • 1 sdt garam halus • 500 gr udang ukuran besar. memarkan • 2 sdt minyak cabai • 3 buah cabai merah. potong-potong • 2 cm jahe. kecap ikan. biarkan utuh • 5 lembar daun ketumbar. Angkat. ambil airnya • 3 sdm akar daun ketumbar. cuci. memarkan • 10 lembar daun jeruk • 2 sdm kecap ikan/nampla sauce • 7 potong lengkuas. buang kepala dan bersihkan • 100 gr cumi. Rebus air hingga mendidih. 2. akar daun ketumbar.Resep Sup Tom Yam Bahan . masukkan air jeruk nipis dan daun ketumbar. Masukkan serai. lengkuas. masak hingga udang matang. potong-potong • 150 gr jamur merang. cincang kasar Cara Membuat: 1. Hidangkan hangat. aduk rata.Bahan • 2000 ml air • 5 batang serai. cabe merah. haluskan • 4 siung bawang putih. jamur dan cabe rawit. Tuang sup beserta isinya ke dalam mangkuk saji. cumi. 3. Masukkan udang. Sesaat sebelum diangkat. jahe. aduk rata. Masak hingga air mendidih. . memarkan • 5 buah jeruk nipis. daun jeruk. potong-potong • 8 buah cabai rawit. minyak cabai. bawang putih dan garam.

Bumbu halus : Haluskan cabai merah. belah 2 • 1000 ml santan kental • 250 ml santan cair • 1-2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas. Dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Masukkan sisa bahan termasuk santan kental. kecilkan api. 4.Bahan • 200 gram nangka muda/kluwih muda • 150 gram kacang panjang. Masak sambil tetap diaduk sampai semuanya matang. bumbu halus. rebus nangka muda. bawang merah. daun salam. dan lengkuas dengan santan cair sampai lunak. 5. belah 2. 2. 3. ketumbar dan kencur. sangrai • 1 sendok teh kencur cincang Cara Membuat Sayur Lodeh : 1. memarkan • 1 potong tempe • garam dan gula sesuai selera • 2 buah cabai merah • 3 siung bawang putih • 7 buah bawang merah • 1/2 sendok teh terasi • 1 sendok teh ketumbar. potong @ 3 cm • 1 buah terong. potong-potong • 50 gram daun melinjo muda • 75 gram buah melinjo • 5 buah cabai hijau. Sajikan sayur lodeh. bawang putih. tempe. terasi. .Resep Sayur Lodeh Bahan .

pindahkan ke oven bagian atas dan panggang sampai matang. sisihkan. 5. Siapkan loyang. . Kocok telur bersama gula pasir. 2. Biarkan oven dalam keadaan terbuka.masukkan kedalam kocokan telur. Angkat dan dinginkan 7.Diamkan 30 menit. Gunakan api bawah. parut Cara membuat : 1. olesi dengan minyak dan panaskan dalam oven. Keluarkan dari loyang danPotong-potong sesuai selera. Campur tepung sagu tani dengan santan kental rebus. Tuangkan adonan dalam cetakan jangan diaduk lagi dan panggang dalam oven. Setelah terjadi gelembung dan bagian bawah agak matang.Resep Bika Ambon Medan Bahan 1 ( Biang ) : • 10 gr ragi instant • 15 gr gula pasir • 10 gr tepung terigu • 4 sdm air Bahan 2 : 150 gr tepung sagu tani • 250 gr gula pasir • 10 kuning telur • vanili secukupnya • 300 ml santan kental.aduk rata. 4. diamkan selama 15 menit. aduk rata. 3. 6.vanili sampai gula larut. Biang : Campur semua bahan biang. rebus bersama garam dan daun pandan sampai mendidih. • minyak goreng untuk mengoles • 1/2 sdt kulit jeruk purut. tambahkan parutan kulit jeruk.jangan lupa untuk terus mengaduk-ngaduknya.

angkat dan sajikan panas-panas dengan telur asin. • Masukkan daging. asam bakar.Rawon Surabaya Bahan bahan : • 1/2 kg daging sapi ( lemusir ) direbus 1/2 matang • 2 butir asam muda dibakar • 3 cm lengkuas dimemarkan • 3 cm serai dimemarkan • 700 ml kaldu daging • 2 batang daun bawang • 5 lembar daun jeruk • Minyak goreng dan garam secukupnya. • Teruskan memasak dengan api kecil hingga daging matang. Bumbu yang dihaluskan : • 3 buah cabe merah buang biji • 1 sdt terasi • 6 buah bawang merah • 3 siung bawang putih • 2 sdt ketumbar bubuk • 5 biji kluwek • 3 cm kunyit Cara Memasak : • Panaskan minyak goreng hingga cukup panas kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. serai dan lengkuas. tambahkan kaldu. sambal tauge dan kerupuk udang . tumis kembali hingga benar-benar harum.

telur. dikupas. kalau sudah mendidih.Resep Masakan . angkat • Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya . irisan daun bawang dan garam secukupnya • Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi • Kemudian kukus sampai matang • Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah. kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar • Didihkan lagi. dicincang halus • Tahu dipotong bentuk segitiga. lada. belah bagian tengahnya • Daging cincang dicampur dengan udang halus • Masukkan kanji. diiris • 1 sendok makan tepung kanji • 1/2 sendok teh lada halus • garam secukupnya Cara memasak: • Udang dicui.Resep Tahu Bakso Kuah Bahan-bahan: • 250 gr daging cincang • 100 gr udang basah • 30 buah tahu besar • 1 putih tekur • 1 batang daun bawang.

campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata. 7. 5. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat. tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit. 2. campurkan telur. Dalam wadah. . Kemudian. Angkat. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin. lalu sajikan. 8. 6. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata. dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata. 4. Jika sudah. 3. Setelah panas. garam. gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.Resep Kue Lumpur yang Lembut dan Harum Bahan: 500 gr tepung terigu Segitiga Biru 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan 850 ml santan cair 250 gr margarine yang dicairkan 4 butir telur ayam 250 gr gula pasir ½ sdt garam ½ sdt vanili daging dari1 buah kelapa muda kismis secukupnya Cara membuat Kue Lumpur : 1. tuang santan.

kerat isinya dgn ujung pisau. . Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Jika acara dessert akan dimulai. Panaskan diatas api (jangan dimasak). taburkan braun sugar keatasnya. Tuang adonan ke dalam beberapa loyang kecil tahan panas. Sesekali diaduk hingga gula mencair. Panggang adonan dgn cara au bain marrie selama 40-50 menit dg nsuhu 150°c atau hingga adonan agak beku seperti puding. Tuang cream fresh/ sahne ke dalam susu. Biarkan sebentar hingga suhu turun. 5. campur semua telur. Aduk rata dan setelah itu disaring. lalu bakar dgn api gas khusus utk crème brulée hingga gula menjadi caramel. Campur gula. 4.Resep Crème Brulee Bahan: (5-6 porsi) 400 ml cream fresh / sahne 200 ml susu segar 90 gr gula pasir 4 butir kuning telur uk sedang 1 butir telur uk sedang 1 batang vanili bourbon Karamel: sedikit braun sugar Cara membuat: 1. Belah dua vanili. susu dan vanili (isi dan kulitnya). aduk rata. 6. 2. Setelah itu masukkan ke dalam campuran susu dan cream fresh. Angkat crème brulée dan biarkan hingga suhu dingin. aduk rata dgn whisk (jangan dikocok). Diamkan adonan selama 30 menit. Lebih baik anda gunakan loyang keramik berbentuk ceper (jangan yg tebal). 3. Di dalam wadah terpisah.

Leave it in a warm place to rise. until the yeast is covered with froth. 2 tablespoons of natural yoghurt. with a spoon. 275 degrees Fahrenheit. Step 6: Pre-heat the oven Preheat the oven to 140 degrees Celsius. start to mix the dough. It should take about 5-6 minutes.Resep Naan Bread Step 1: You will need • 1 tsp dried active yeast • 1 tsp demerara sugar • 200 g plain flour • 1/4 tsp salt • 1/2 tsp baking powder • 1 tbsp vegetable oil • 2 tbsp natural yoghurt • 2 tbsp milk • 1 small bowl • 1 teaspoon • 1 tablespoon • 1 mixing bowl • 1 rolling pin • 1 oven tray • 1 pastry brush • 1 tea towel Step 2: Yeast Mix 1 teaspoon of dried yeast with 1 tablespoon of warm water in a small bowl. Mix a little. In a large mixing bowl. 2 tablespoons of milk and the yeast mixture. and use it to cover the mixing bowl. and leave it for 5 minutes. and 1/2 teaspoon of baking powder. Mix well. Step 3: Dough While the yeast begins to froth. 1/4 teaspoon of salt. which should be frothy by now. This should take 10 to 15 minutes. Step 4: Knead Press your knuckles repeatedly into the dough. Put the bowl in a warm place. . Step 5: Rise Dampen a tea towel or small cloth. Stir in 1 tablespoon of vegetable oil. or Gas Mark 1. put 200g of plain flour. Continue kneading in this way until you have a soft pliable dough. Stir a teaspoon of sugar into the yeast mixture.

remove it from the heat. Bring it to a boil. Now pour the eggs into the cream and stir. Pour a little of the caramel into each cup and return the rest of the caramel to the stove. use a knife to release the crème caramel from the cup and turn them out onto your serving plate. Remove them from the water bath. When brown. turn off the heat. Once chilled. Step 10: Cool and serve Place the cups of caramel back into the emptied tray. Step 6: Prepare the eggs Place the eggs in a bowl and mix them with the spoon. cream. preheat the oven to 150°C (300ºF/ gas mark 2). Add a little of the warm cream to the eggs. Step 9: Bake Carefully place the hot tray in oven and cook for 20 minutes. add the milk. vanilla and sugar. Now liberally fill each one with the cream mixture. Step 8: Prepare the cups for the oven Place the cups onto a tray that is lined with a towel.Resep Crème Bruelle Step 1: You will need • 150 g sugar • 40 ml water • 400 ml milk • 320 ml cream • 75 g sugar • 4 eggs • 1 tbsp vanilla essence • 1 saucepan • 1 wooden spoon • 1 sieve • 1 tea towel • 8 aluminium baking cups • 1 roasting tray • 2 bowls • 1 jug • boiling water Step 2: Preheat the oven Before you begin your crème caramel. Use the spoon to help the mixture. and allow it to cool. Stir the mixture. Take them out of the oven and test to see if the crème caramel is set by giving the cups a jiggle. Discard the water and the towel from the tray. add the sugar and the water and allow it to cook until it begins to turn brown. Step 4: Tip The caramel will continue to brown after it is removed from the heat so make sure to work with it quickly! Step 5: Make the cream To the pan with the caramel. Step 3: Make the caramel To a hot saucepan. Now pour the cream into a jug. Now enjoy! . Step 7: Strain the cream Pass the cream mixture through the sieve into a bowl. Put them into the refrigerator and let them chill for a few hours. Next. just enough to raise the eggs' temperature. pour boiling water slowly into the pan to about a depth of 1/3 the height of the cups.

Finely grate a teaspoon each of ginger. Step 6: Time To Cook Dumplings are cooked by pan-frying. Step 7: Wait & Serve Serve the dumplings hot with either soy sauce or gyoza dipping sauce. and peeled and deveined shrimp. lower the heat and add one half a cup of water. uncover and remove from the stovetop. Chinese chives. then steaming. and 1 teaspoon of hot pepper oil. Pre-heat the skillet under high heat with a little vegetable oil. pork and shrimp mix onto each skin. you will find these dumplings delicious. After about two minutes. it's time to wrap the dumplings. Let's see that again. Step 4: Mix Thoroughly Mix thoroughly with your hands for a minute or two. Step 5: Wrap The Gyoza After the ingredients have chilled. and cover. and garlic. 1 tablespoon of vinegar. simple mix two tablespoons of soy sauce. Moisten one half of the goyza skin with a little water and then fold it in two. . Once mixed. sealing the skin all the way across.. Pinch the two sides together. Put about a spoonful of the vegetables. Here's how to do it. To make a great gyoza sauce. Chinese chives. pork. garlic and ginger into a large bowl. Enjoy. Chop boiled Napa cabbage.How To Make Gyoza Dumplings .. Once the skillet is hot. and place a few dumplings in the skillet. shrimp. making a semicircle. place in refrigerator for about ten minutes to cool. reduce the heat to medium. Add a pinch or two of salt and white pepper and a tablespoon each of sesame oil and vegetable oil for additional flavor. Be sure not to overload the skillet. Step 3: Combine The Ingredients Now combine the chopped cabbage. Step 1: You will need • 1 large mixing bowl • 1 sharp knife • 1 cutting board • 1 large skillet Step 2: Chop and Grate First ready the ingredients. With or without sauce. When the water has boiled off.

9657 ratings EnlargeCroissants recipe. Step 6: Turn the dough At the end of the 30 minutes sprinkle your working surface with flour. Make sure that the dough has the seam vertically .5 to 2 hours. Punch out the air with your knuckles and place it onto a floured work surface. beaten with 2 Tbsp water • some extra flour • 1 rolling pin • cling film • 1 knife • 1 baking tray lined with parchment • 1 mixer with hook attachment • 1 bowl • 1 tea towel • 1 plastic bag • 1 brush Step 2: Begin the dough Put the flour into the mixer. roll it into a rectangle of about 20 X 25 cm with your rolling pin and place it into the fridge to chill. Remove the dough from the mixer and transfer it into a bowl. Unwrap the dough and place it onto the work surface. Place the butter on top and cover it with a second sheet of cling film. take 1. milk and yeast. This should roughly. if you need to.How To Make Croissants 3. Step 1: You will need: • 500 g flour • 15 g active dry yeast • 90 g sugar • 15 g salt • 300 ml warm milk • 340 g butter. Now wrap it in cling film and place it into the fridge for a minimum of 25 to 30 minutes. these croissants will taste just like those from your local French bakery. Move the dough around in the flour. sugar. Lift the dough and sprinkle the table with flour. Cover it with the towel and let it rise until it doubles in size. Dust the dough and a large bowl with flour. Dust the dough with flour and roll it out into a large rectangle that is big enough to hold the sheet of chilled butter. This completes the first turn. Mix it on low for 8-10 minutes until it has a smooth elastic consistency. Add the salt. Step 3: Prepare the butter Put a sheet of cling film onto your working surface. Turn the dough around and roll it into another long rectangle. Flaky and flavourful. sprinkle it with a little bit of flour. room temperature • 1 egg. Step 5: Fold in butter Unwrap the chilled butter and place it onto the upper part of dough. Step 4: Roll out dough After the dough has doubled in size. Fold the dough around the butter to enclose it completely. brushing off the excess flour as you go. Flatten it with your hands. Fold the dough into thirds. You may have to dust the table again.

on a floured surface. brush and wrap. jam and marmalade to ham and cheese. Cut it into triangle shapes. Dust it with a sprinkling of flour and roll it out into another rectangle. Step 8: Shape the croissants One chilled. Reflour the surface when necessary and continue to roll until the dough is roughly less than half a centimetre thick.placed. Fold. Step 12: Serve Your croissants are now ready to serve! They go well with anything. Dust the dough with some flour and roll one half of the dough into a rectangle. Step 10: Preheat the oven Set the oven to 190ºC (375ºF/ gas mark 5). roll and fold for the third and final turn. You can freeze the other half of the dough for use another time. Take the bottom of the triangle at its widest part and using your hands. Step 9: Allow to rise Place the croissants onto a prelined baking tray. This now completes the second turn. Turn the rectangle around. Cover them with a clean plastic bag and leave to double in size. from plain butter. Step 7: Chill and turn again Place it back into the fridge for another 30 minutes. Place them into the centre of the oven. Very gently brush them all over with the egg wash. exactly as before. or repeat the process and make more croissants. When they are a deep golden brown remove them from the oven. Once removed. . Make sure that the dough is well wrapped before placing into the fridge once more to chill overnight. cut the unwrapped dough into half. Bake them for roughly 15 minutes. tightly roll it up into a croissant shape. Step 11: Wash and bake Once the croissants have risen remove the plastic bag. Flour the surface and trim the edges of the dough neatly.

Add the salt. Don't add the butter all in one go as this may cause it to separate and ruin the dough. Step 5: Let the dough rise Transfer dough into another bowl. When you have added all the butter. Use the same method for the loaf tin. cover it with a tea towel and leave to rise for about an hour and a half. repeat this for the loaf. Serve with butter. Place in the oven. or pâté. buttered and floured Step 2: Start the dough Into the mixer bowl put the flour and then the eggs one by one. Step 6: Make the brioche First Preheat the oven to 200°C Before working the dough. gradually add the butter. making sure not to touch the cake moulds. continue mixing on a low speed for another 20 minutes. preferably overnight. Step 3: Add the yeast and water When the ingredients have combined. Step 7: Bake the brioche Brush each brioche with the egg and milk mixture to glaze the tops. mixing continuously. Place the dough on this and pinch off a small amount.How To Make Brioche 3. A quick tip . Push down gently to deflate and cover again. Form the remaining dough into a log shape and place in a loaf tin lightly press the dough into the corners.it will have doubled in volume. Finally place a tea towel over the dough and let it rise for about another 2 hours. Step 8: Serve Carefully invert the cake moulds and remove your brioche.It's not recommended to mix this dough by hand as it's very sticky! Step 4: Add the butter Once the dough is well mixed. Make sure the dough is not left in too warm a place or the butter will begin to "leak" out of the dough. Lower the mixer head and begin mixing at a low speed. sprinkle a little flour on your work service. the water. add the yeast. After an hour and a half . and the sugar. Roll in some flour and using your hands form the dough into balls to fit your cake moulds. . jam. Bake the small ones for 12 min and the loaf for about 25 minutes. place in the fridge to chill. and continue mixing.9144 ratings Step 1: You will need • 660 g flour • 8 eggs • 16 g salt • 70 g sugar • 17 g dry yeast • 70 ml lukewarm water • 440 g butter at room temperature • The yolk of an egg mixed with 2 tbsp of milk • 50 g flour for dusting • 1 mixer with hook attachment • 1 brush • 1 bowl • 1 tea towel • 6 medium molds. Now lift up the head and wipe off the dough from the hook.

remove any dough caught on it. put the dough in the centre and knead it with the palm of your hand. then take the dough out of the bowl. beaten with 2 tbsp water • Half tbsp rock salt • 1 tbsp sesame seeds • 1 mixer with the hook attachment • 1 tea towel • 1 baking tray lined with greaseproof paper • 1 bowl • 1 brush Step 2: Make the dough Start by getting the mixer ready as we're going to use it to make the dough. sugar. This will give it more texture and strength. Finally. dust some flour over a flat surface. Now on a slow speed mix the ingredients for about 5 minutes. Then. . mix again on a medium speed for a further 3 minutes. Lift the hook up. yeast. egg yolk. Add to the bowl the flour. the pinch of salt. butter and finally pour in the milk.How To Make Morning Buns Step 1: You will need • 500 g flour • 1 pinch of salt • 20 g butter • 25 g sugar • 12 g fresh yeast • 1 egg yolk • 280 ml milk • 50 g flour for dusting • 1 egg. It's likely that the dough will become caught on the hook so after 5 minutes stop and ease it off with your hands.

This should take about an hour. Then dust a flat surface with flour and place the dough on top Now cut it lengthways and across four times to make 10 buns. Then sprinkle over the sesame seeds followed by the salt. remove the buns from the oven and serve while warm. the VideoJug way! . Step 5: Leave the buns to rise Place the buns on the baking tray lined with greaseproof paper and cover them with the tea towel.Knead for about 1 minute until the dough gets a velvety texture. Then hold both ends and tie it into a knot. Step 4: Make the buns Firstly. Do this by folding each bun into itself and then rolling it into a ball. Step 8: Remove and serve When golden brown. generously coat each of the buns with the egg wash. or when the buns have doubled in size we need to prepare them before baking. Repeat this with five of the buns. Then leave them to rise for 20 minutes. Step 7: Bake the buns Place the baking tray in the centre of the oven and bake the buns for 15 minutes. Step 6: Prepare the buns for baking After 20 minutes have passed. Now take one of the buns and roll it into a long strip. Preheat the oven to 190ºC or gas mark 5. punch the dough down into the bowl to remove the air and peel it out. from tuna and red onion to chocolate spread. And that is how to make morning buns. Step 3: Leave the dough to rise Place the dough in a bowl. Make the other five into rounded buns. You can enjoy them alone with butter or try an endless list of fillings. Using a brush. cover it with a tea towel and leave it in a warm place to rise.

the yeast. the eggs. making sure there is enough flour to prevent it from sticking to the table. and the butter and mix with a spoon until combined. Step 4: Make the filling While the dough is rising you can place into a bowl the brown sugar. the milk.How To Make Cinnamon Rolls 3. Step 5: Preheat oven to 185°C You can now set the oven to 185 degrees Celsius. Sprinkle the work space with flour and place the dough on it. the sugar. Now set it aside. Cover it and let it rise for about 1 hour or until it has doubled its size. Return the dough to the bowl.5 g of dry yeast • 70 g melted butter • 210 ml milk • 75 g sugar • 2 eggs • 1 pinch salt • 1 tbsp cinnamon • 200 g brown sugar • 85 g butter kept at room temperature • 1 egg • 2 tbsp milk • 1 Handful flour • 1 Mixer with the hook attachment • 1 Rolling pin • 1 Knife • 1 Baking tray with parchment paper • 1 2 bowls (large and small) • 1 Tea towel • 1 brush • 1 spoon Step 2: Begin the dough Start by adding the flour. Mix the ingredients on low for 5 minutes until it becomes shiny in appearance. Step 7: Shape the rolls . Add a little more flour to the bowl and sprinkle a little onto the dough. the cinnamon. Now scrape the dough from the hook.8592 ratings Enlarge Step 1: You will need • 550 g flour • 25 g fresh yeast. Now roll out the dough to a 1/2 cm thickness. the salt. Step 6: Roll the dough Punch the air out of the dough. Now knead the dough briefly. or 8. Step 3: Knead and let the dough rise Put a little flour inside the bowl and also sprinkle some on your work table. Sprinkle the dough with some flour. and the butter into the mixer. Add about 2 Tbsp more of flour to the bowl and turn off mixer.

leaving enough space for the rolls to rise. Place them on the lined baking tray. iris tipis • 3 siung bawang putih. Step 8: Wash and bake Take your egg wash and using your brush. Disini bakpao biasanya dijadikan sebagai camilan pengganjal perut sambil menunggu waktunya "makan besar" tiba. BAKPAO MINI ISI DAGING Bahan kulit bakpao mini isi daging: • 200 gr terigu • 30 gr tepung tang mien • 1/2 sdm ragi instan • 75 ml air es • 125 gr susu bubuk • 1 putih telur • • • • 25 gr gula pasir 15 gr mentega putih 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam Bahan isian bakpao mini: • 150 gr daging sapi giling • 2 sdm margarin • 3 buah cabai hijau. Apabila di negara asalnya makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka. Your Cinnamon Rolls are now ready to serve. Kita bisa menemukan bakpia jenis yang dikukus dan bakpao yang jenis digoreng. larutkan dalam sedikit air . iris tipis • 3 sdm bawang bombai cincang • 4 sdm pasta tomat • 1/4 sdt merica bubuk • 1/4 sdt oregano • 1 blok kaldu instan rasa sapi • 100 ml air kaldu • 2 sdm maizena. Try them both ways! Cara Membuat Bakpao Mini Isi Daging Bakpao merupakan salah satu makanan yang berasal dari negeri China namun telah berkembang luas dan banyak digemari di Indonesia.You can now spread the filling on the dough. Put the tray into the oven and let them bake for 12-15 minutes. Step 9: Cool and serve Remove the tray from the oven and let the rolls cool a bit. Kali ini akan dijelaskan cara membuat bakpao mini dengan menggunakan metode kukus saja. paint each roll individually. They can be eaten cold but they taste especially good warm. Carefully roll the dough into a log and cut it into slices of about 3 cm in thickness. lain halnya dengan di Indonesia. Allow them to rise for 15-20 minutes.

Biarkan bakpao mini yang sudah di isi selama kurleb 10 menit 8.Taruh diatas permukaan kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran bakpao mini. merica bubuk. Pipihkan adonan. kemudian aduk sampai semua bumbu meresap dan air mengental 7. Masukkan keju parut. Masukkan larutan maizena. aduk sampai rata. aduk terus sampai daging berubah warna 5. . Lakukan hal yang sama sampai adonan habis 7. 6. bawang putih dan bawang bombai sampai harum 3. Masukkan pasta tomat. Taruh adonan kedalam baskom dan tutup permukaan baskom dengan menggunakan plastik selama 30 menit 3. Angkat dan siap di hidangkan dalam keadaan hangat. Tunggu sampai adonan mengembang 2x lebih besar dari ukuran adonan semula 4. dan kaldu blok instan. isi dengan 1 sdm adonan isian. Cara membuat kulit bakpao mini isi daging : 1. Campur semua bahan menjadi satu. Kemudian kukus selama 20 menit sampai matang 9.• 50 gr keju cheddar parut Cara membuat isian bakpao mini isi daging : 1. Panaskan margarin 2. Masukkan daging. lalu bentuk menyerupai kembang kecil. Kempiskan adonan. Aduk rata 4. Angkat dari atas api. tunggu dan biarkan sampai mendidih 6. uleni sampai kalis elastis 2. kemudian bagi adonan menjadi 30 bagian sama besar 5. Tuang air kaldu ke dalam wajan. Tumis cabai hijau. oregano.

saus tomat. Bentuk bunga 6 sisi tarik ke atas dan puntir tengahnya. Aduk rata tepung terigu. 2. Tambahkan tangkwe. 3. ragi instan. garam. Masukkan daging giling. Isi. . 6. Letakkan di atas kertas roti. dan baking powder. Masak sampai meresap. Bulatkan. Tambahkan putih telur dan air es. Pipihkan adonan. tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daun bawang. Timbang adonan 15 gram. Beri isi. Uleni sampai kalis. 5. merica bubuk. Diamkan 30 menit. 4. gula tepung. gula pasir. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang. dan air. Diamkan 25 menit sampai mengembang. Masukkan mentega putih dan garam. susu bubuk. Aduk sampai berubah warna. Aduk rata. Diamkan 10 menit.ROTI KUKUS MINI Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram tepung terigu protein rendah 15 gram susu bubuk 1 sendok teh ragi instan 30 gram gula tepung 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 75 ml air es 15 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi: 1/4 buah bawang bombay. dicincang 100 gram daging giling 3 buah tangkwe. Uleni sampai elastis. saus tiram. dipotong kotak kecil 2 sendok teh saus tiram 1 1/2 sendok teh saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang 50 ml air 1/2 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Dinginkan.

Isi. bawang putih. Aduk rata. merica. Uleni rata. 2. air. 6. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. dicincang kasar 1 sendok makan tepung sagu 1/2 1 1/4 sendok teh kecap asin 1 cm jahe. 8. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang. Pilin bagian bawahnya. Bulatkan. Timbang adonan masing-masing 15 gram. jahe. kecap asin. dan daun bawang. Beri isi. dan gula pasir. Letakkan di atas kertas bakpao. . 4. dan sebagian air. Campur biang dengan tepung terigu. tepung sagu. campur tepung terigu. saus tiram. baking powder. Bulatkan. udang. diiris halus 3 kuning telur asin rebus. gula pasir. dipotong-potong Cara membuat: 1. ragi instan. Tambahkan mentega putih dan garam. Diamkan 10 menit. Uleni sampai elastis. Masukkan air sedikit-sedikit. gula pasir. Uleni sampai kalis. dicincang halus 150 gram ayam giling 100 gram udang kupas. Giling adonan bentuk bulat. aduk rata ayam giling. dicincang halus 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 batang daun bawang. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi. 7. Sisihkan. Biang. 3. Masukkan sisa air. 5. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Ambil sedikit campuran isi.BAKPAO MINI SPESIAL Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 2 siung bawang putih.

garam. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas cup kertas sampai penuh. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit sampai matang. Blender talas. Sisihkan.BOLU KUKUS TALAS BINTIK Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 100 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 100 gram talas kukus. Kocok putih telur. Aduk rata. dan pasta talas sampai lembut. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran talas. Tambahkan meises. 5. 4. 3. dihaluskan 100 gram santan kental instan dicampur dengan 75 ml air 3/4 sendok teh pasta talas 50 gram meises Cara membuat: 1. . 2. campuran santan. dan emulsifier sampai setengah mengembang.

(KN) . 4. Diamkan 40 menit. dan gula pasir halus. Uleni sampai kalis. Tambahkan biang. Masukkan air. Timbang adonan masing-masing 12 gram. Uleni sampai elastis. sajian yang satu ini pasti cocok untuk Anda sajikan dibulan puasa ini. bakpao dengan isi cokelat dan kurma ini bisa menjadi sajian berbuka puasa yang cocok. Uleni rata. Matikan api. Tambahkan kurma. Isi.BAKPAO COKELAT KURMA Penilaian : Nah. 3. panaskan susu cair. Masukkan air. Dinginkan. Setelah menikmati segelas minuman segar. 7. 2. Letakkan di atas kertas bakpao. Aduk hingga larut. Diamkan 10 menit. Bulatkan. 6. dipotong-potong kotak Cara membuat: 1. Uleni rata. Tambahkan wijen. Tambahkan mentega putih dan garam. Diamkan 1 jam. Masukkan cokelat masak pekat. Biang. Campur tepung terigu. baking powder. 5. dan gula pasir halus. Uleni rata. Apalagi dinikmati dalam keadaan hangat pasti lebih mantap! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh wijen hitam sangrai Bahan Isi: 50 ml susu cair 200 gram cokelat masak pekat 100 gram kurma. Gulung membentuk oval. Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang. Uleni sampai kalis. Beri isi. ragi instan. campur tepung terigu.

Tambahkan cokelat keping.. Sendokkan sedikit adonan kopi ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti. 10 menit sampai matang. 3. Sendokkan lagi adonan kopi. Tambahkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata. gula pasir.! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 butir telur 175 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 275 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 225 ml minuman bersoda tawar 25 gram cokelat masak pekat.BOLU KUKUS MEKAR COKELAT KOPI Penilaian : Membuat bolu kukus yang bisa mekar dengan sempurna seperti ini pasti menjadi dambaan Anda yang ingin belajar membuat bolu kukus mekar. 4.. Aduk rata. . Kocok telur. Ikuti cara membuatnya dengan teliti dan yang penting ukuran dalam resep harus tepat. 2. Walaupun Anda jarang masuk dapur dijamin bolu kukus Anda Akan tampil sempurna. Satu bagian tambahkan larutan kopi. Bagi 2 bagian. Terahhir adonan cokelat. Aduk rata. 5. Satu bagian lagi masukkan cokelat masak pekat leleh. Tidak sulit membuat sajian yang satu ini. Aduk hingga menyebar. Selamat mencoba. dilelehkan 1/8 sendok teh cokelat pasta 1/8 sendok teh moka pasta 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas 50 gram cokelat keping kecil Cara membuat: 1. Sendokkan lagi sedikit adonan cokelat. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar. dan emulsifier 10 menit sampai kaku.

Uleni sampai kalis. diblender halus. ragi instan. Tambahkan biang. Diamkan 10 menit. Masukkan air. Campur tepung terigu. Uleni sampai kalis. Bulatkan. Biang. Untuk Anda yang sedang belajar membuat kue pasti sukses membuat bakpao dengan mengikuti petunjuk dan menimbang bahan dengan tepat. Uleni sampai elastis. Aduk rata. Masak hingga meresap. dicincang kasar 2 siung bawang putih. 4. Masukkan air. Tambahkan saus tiram. Uleni rata. Aduk rata. (KN) . Isi. Aduk rata. dan gula pasir halus. Diamkan 30 menit hingga mengembang. 7. Tuang sisa air rebusan ayam. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang. Yuk. Masukkan minyak wijen. direbus dalam 500 ml air(ukur sisa air 350 ml). dan merica hitam kasar. Tambahkan ayam. Letakkan di kertas bakpao. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 2. Tambahkan mentega putih dan garam. 3. 5. Bentuk bunga. Uleni rata.BAKPAO MINI AYAM KECAP Penilaian : Membuat sajian seperti bakpao sebenarnya tidaklah sulit. kita buat bakpao ayam kecap nan lezat! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 35 gram air daun bayam dari 100 gram bayam diseduh. Diamkan 1 jam. dicincang kasar 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air 1/2 sendok teh minyak wijen Cara membuat: 1. dipotong kotak kecil 1/2 buah bawang bombay. Uleni rata. 6. baking powder. Apalagi resep sudah di tangan pasti lebih mudah lagi. 8. diperas 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 1 buah dada ayam. Timbang 15 gram. dan gula pasir halus. Kentalkan dengan larutan sagu. Beri isi. campur tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan. kecap manis. garam.

4. Letakkan di atas kertas bapao. buang bijinya. cincang halus 100 gram timun jepang. Selipkan kertas bakpao diantaranya. Sajikan. Bahan kulit: campur rata tepung terigu. . baking powder. Uleni sampai kalis. 3. Ambil satu buah bapao. 7. Diamkan 10 menit. mayones dan susu kental manis. Yuk. irisan telur dan campuran crabstik. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. Lipat dua. Beri daun selada. tepung tangmien. sebagai resep sajian untuk Anda. 2.BAKPAO CRABSTIK Penilaian : Bakpao dengan tampilan mirip seperti hotdog adalah kreasi kami. ragi instan. Tambahkan mentega putih dan garam. Pipihkan adonan. Uleni sampai elastis. gula pasir. Masukkan air es. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Diamkan 30 menit. 6. mari membuatnya. 5. cincang halus 50 gram mayones 1 sendok teh susu kental manis 3 butir telur rebus. Isi. dan susu bubuk. Bahan: 375 gram tepung terigu protein rendah 75 gram tepung tangmien 2 sendok teh (8 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 200 ml air es 40 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi: 8 buah crabstik. timun jepang. Bentuk bulat. aduk rata crabstik. Timbang adonan masing-masing 40 gram. iris bulat 4 lembar daun selada Cara membuat: 1.

Uleni sampai kalis. Masukkan ayam giling tumis sampai berubah warna. Masukkan larutan sagu dan minyak wijen. 5. tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Aduk rata. dan gula pasir. 6. untuk menumis Cara membuat: 1. baking powder. Campur biang dengan tepung terigu. merica bubuk dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit. kecap manis. panaskan minyak. Aduk rata. Bahan isi. . Uleni sampai elastis. Sisihkan. larutkan 1 sendok teh air untuk mengentalkan 100 ml air 1 sendok teh minyak wijen 2 sendok makan minyak. ragi instan. Masukkan sisa air. cincang halus 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung sagu. Aduk rata. Tuang air. sangrai 50 gram kacang mede. sangrai. Aduk rata. cincang kasar 1/2 buah bawang bombay. Uleni sampai kalis. Uleni rata. 4. dan sebagian air. Tambahkan saus tiram. cincang halus 2 siung bawang putih. Biang: campur tepung terigu. Masukkan garam. Masak sampai meresap.BAKPAO CUP ISI AYAM WIJEN Penilaian : Bahan Kulit Bapao: 250 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh ragi instan 10 gram gula pasir halus 150 ml air Bahan: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (5 gram) baking powder 50 gram gula pasir halus 25 ml air 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi: 300 gram ayam giling 1/2 sendok makan wijen putih. dan kecap asin. gula pasir. 2. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. 3. Tambahkan mentega putih dan garam. saus tomat.

Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang. Tuang sisa adonan cokelat. Angkat. 3. BROWNIES KUKUS GULUNG Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan I: 4 kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 1 sendok teh sp 40 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 75 gram margarin. . dilelehkan Cara Pengolahan : 1. Tuang 1/2 adonan cokelat ke dalam loyang 24x24x3cm. Sendokkan adonan putih di beberapa tempat. 7. dan tepung gula sampai lembut.7. Kukus 5 menit. Tambahkan terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan. Aduk rata. Aduk sampai larut. Letakkan didalam cetakan muffin lebar yang dialasi cup kertas warna hitam. 8. gula. Timbang adonan masing-masing 30 gram. 5. Sisihkan. Bentuk bulat pipihkan. Kukus 15 menit. Bahan II: kocok margarin. Aduk rata. dilelehkan 30 gram dark cooking chocolate 2 sendok teh cokelat pasta Bahan Ii: 50 gram margarin 50 gram cream cheese 25 gram tepung gula 2 butir telur 60 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 25 gram white cooking chocolate. Gulung sambil dipadatkan. 8. 2. Beri isi. Diamkan 40 menit. cream cheese. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Kocok telur. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan white cooking chocolate. Sendokkan adonan putih. Tambahkan dark cooking cokelat. Masukkan campuran cokelat dan cokelat pasta. 4. 6. Oles selai cokelat. Bahan I: panaskan margarin. 9. dan SP sampai mengembang.

BAKPAO ISI AYAM BAKAR Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Bakao A: 120 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok makan gula pasir 110 ml air Bahan Bakpao B: 90 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 1/2 sendok makan baking powder double acting Bahan Bakpao C: 320 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 150 ml air Bahan Isi: 250 gram ayam bakar. Pilin bentuk bunga. Uleni sampai elatis. 3. Uleni rata. Masukkan ayam bakar dan tangkwe. Masak sampai air meresap. kecap. Kulit: aduk bahan A sampai rata. Aduk rata. 2. dipotong kotak kecil 3 buah tangkwe. Tambahkan bahan B. dicincang halus 1/2 buah paprika merah. Isi: panaskan minyak. Timbang adonan masing–masing 30 gram. garam. disuwir-suwir 1/2 buah bawang bombay. Diamkan 30 menit. Diamkan 30 menit. 4. Tambahkan saus tomat. Tambahkan bahan C. Kukus 8 menit dengan api sedang. Pipihkan. dipotong kotak kecil 2 sendok makan saus tomat 3/4 sendok teh garam 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : 1. Aduk rata. Diamkan 30 menit. dan saus tiram. Masukkan air. Tumis bawang bombay dan paprika sampai layu. . Bentuk bulat. Tambahkan isi.

Aduk bahan A sampai kalis. Kempiskan adonan.BAKPAO Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan A: 300 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh ragi instan 2 sendok teh gula pasir 270 ml air Bahan B: 250 gram gula pasir 50 gram susu bubuk 4 sendok teh baking powder Bahan C: 800 gram tepung terigu protein tinggi 60 gram mentega putih 330 ml air Bahan Isi (aduk Jadi Satu): 250 gram kacang tanah. Bentuk bulat. 2. 4. . Uleni sampai rata. disangrai Cara Pengolahan : 1. Timbang 20 gram. dikupas. Uleni sampai elastis. kukus 5 menit dengan api sedang.Diamkan 10 menit. Diamkan 30 menit.Tambahkan isi. 3. Tambahkan bahan C. Diamkan 20 menit. 5. Bulatkan. dicincang halus 100 gram gula pasir 4 sendok teh wijen. Letakkan di kertas roti. Pipihkan adonan. 6. Diamkan 30 menit. Tambahkan bahan B. disangrai.

Aduk rata. Aduk perlahan. . Tuang di cetakan sakura yang dioles sedikit minyak. Api tidak boleh terlalu besar. 3. Salah satunya cake kukus ubi karamel ini. Tambahkan margarin dan susu kental manis. Cobain yuk! Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Karamel: 50 gram gula pasir 100 ml air panas Bahan Cake: 30 gram margarin 50 gram susu kental manis putih 100 gram ubi merah kukus. Tambahkan tepung terigu. dan garam sambil diayak. dan diaduk rata. Kukus 10 menit di panci pengukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu.CAKE KUKUS UBI KARAMEL Penilaian : Banyak cara untuk menyajikan ubi dalam bentuk yang lebih menggemaskan. 4. Masukkan air. Cake lembut dengan aroma karamel yang harum ini ternyata terbuat dari campuran ubi. baking powder. Karamel: gosongkan gula. 2. Sisihkan. Tambahkan campuran ubi. Masukkan ubi. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Aduk sampai gula larut. 5. Aduk rata. dihaluskan (dari 115 gram ubi mentah) 3 butir telur 100 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam Cara Pengolahan : 1.

Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata. Tak perlu ragu untuk mencobanya siapa tahu menjadi peluang usaha Anda. Adonan siap digunakan. 3. Diamkan 30 menit. ragi instan. dan susu bubuk. Uleni sampai elastis. gula tepung. Masukkan mentega putih dan garam. 4. Untuk 475 gram . diiris serong 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas. Campur rata tepung terigu. 2. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Adonan Dasar Bakpao 1 Adonan Dasar 1 200 gram tepung terigu protein rendah 40 gram tepung tangmien 1 1/4 sendok teh ragi instan 3/4 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 15 gram susu bubuk 130 ml air es 20 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi: 150 gram daging sapi giling 100 gram kentang.BAKPAO DAGING PEDAS Penilaian : Bentuknya yang cantik. dipotong kotak kecil. dimemarkan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merah Cara Pengolahan Adonan Dasar 1 : 1. tepung tangmien. digoreng setengah matang 2 buah cabai merah. unik dan menarik bisa menjadi daya tarik tersendiri. baking powder.

Kukus 7 menit sampai matang dengan api sedang. Diamkan 25 menit. Bulatkan. BAKPAO KACANG HIJAU TANGKUE Penilaian : Penampilan bakpao kali ini berbeda dengan bakpao yang biasa kita jumpai. Masak sampai bumbu meresap. Pipihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi. dipotong kotak kecil 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 25 ml susu cair . 3. 6. Bulatkan. direndam 1 jam 5 buah tangkwe.Cara Pengolahan : 1. Tak hanya penampilannya saja yang menyita perhatian. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1/2 resep adonan dasar bakpao 2 1/4 sendok teh cokelat pasta untuk adonan Adonan Dasar Ii Bahan A: 300 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh ragi instan 2 1/4 sendok teh gula tepung 175 ml air Bahan B: 150 gram 1 1/2 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 100 ml air 40 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 75 gram kacang hijau kupas. 2. daun jeruk. daun salam. Diamkan 10 menit. Aduk rata. Pipihkan adonan. Panaskan minyak. Masak sampai berubah warna. Putar guntingan mengarah ke atas. Tuang santan. 4. Gunting bagian sisinya. dan gula. Beri isi. 7. Aduk sampai layu. 5. Timbang masing – masing 25 gram. Kempiskan adonan bakpao. garam. tapi coba perhatikan isinya. Kacang hijau dan dicampur dengan tangkue ini benar-benar berbeda. Yang pasti rasanya tetap juara. Tambahkan cabai merah. dan lengkuas. Tambahkan kentang.

ragi instan. 4. Bahan A: campur tepung terigu. baking powder. 2. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih. Uleni sampai elastis. Sisihkan. Adonan siap digunakan. Haluskan. gula. dan air. Diamkan 45 menit. garam. Sisanya biarkan putih. Untuk 750 gram Cara Pengolahan : 1. Giling adonan putih. Kukus 7 menit dengan api sedang sampai matang TALAM TALAS Penilaian : Perpaduan warnanya yang cantik. Kukus kacang hijau sampai matang 30 menit. dengan rasa yang pasti lezat dan aroma yang harum dari potongan nangka membuat kudapan dari talas ini menjadi sajian yang diminati. Uleni sampai kalis. 5. dan air. tangkwe. Diamkan 25 menit. Uleni sampai kalis. 3. Rekatkan dengan air. Diamkan 30 menit. 3. Alasi kertas roti. dikukus dan dihaluskan 120 gram tepung sagu tani 70 gram tepung beras 150 gram gula pasir 1 sendok teh garam 300 ml santan dari 1 butir kelapa 1 tetes pewarna ungu 2 tetes pewarna merah muda 1/4 sendok teh esen talas Bahan Ii: 6 sendok makan tepung beras 25 ml air mendidih 35 gram tepung sagu tani 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 80 gram nangka. Beri isi. gula. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Potong – potong adonan. Aduk rata. Masukkan mentega putih dan garam. Gulung. dan susu cair. Kempiskan adonan bakpao. 4. Masak sambil diaduk sampai kalis. Pipihkan. Bagi 2 adonan. Bulatkan.Cara Pengolahan : 1. 6. Bahan B: campur tepung terigu. Masukkan bahan I sambil diuleni sampai rata. Giling adonan cokelat. Campur kacang hijau. dipotong kotak kecil . gula. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan I: 300 gram talas pontianak. 2.

Tuang ke cetakan bolu kukus sedang yang di alas kertas roti. Aduk rata. dan garam. 6. Tuang setinggi 3/4 cetakan talam. Kukus 15 menit sampai matang. dan gula sampai putih. kalau Anda berpendapat bahwa talas hanya bisa digoreng atau dikukus saja. dan pewarna merah muda. Tambahkan nangka. Aduk rata. Untuk 14 buah . Blender talas. air soda.Cara Pengolahan : 1. Campur bahan I. pewarna ungu. Kocok telur. Aduk sampai tape menyebar. BOLU KUKUS TALAS MEKAR KETAN HITAM Penilaian : Salah lo. Sebab dari talas ini kita bisa ciptakan segudang kreasi makanan yang lezat. Nah. Aduk rata. Kukus 10 menit dengan api besar. 2. 4. SP. dihaluskan 100 ml air soda 4 tetes pewarna ungu 6 tetes pewarna merah muda 50 gram tape ketan hitam. 5. 3. 3. santan. Kita cobain yuk! Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 butir telur 1 sendok teh sp 125 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 75 gram talas kukus. Masukkan tepung sagu. Tuang ke atas lapisan I. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Aduk rata. Masukkan tape ketan hitam. Tuang ke tepung. 2. ditiriskan Cara Pengolahan : 1. Bahan II: seduh tepung beras dengan air mendidih. bolu kukus mekar dengan campuran tape katam hitam ini salah satunya. Kukus 10 menit.

Kukus 5 menit.KLEPON KETAN Penilaian : Klepon ini berbeda dengan klepon yang lainnya. Beri isi. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram beras ketan putih. garam. Kukus beras ketan 20 menit. 3. Didihkan air. Segera gulingkan ke bahan taburan. Bulatkan. direndam 1 jam 50 ml air 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 2 tetes pewarna merah 2 tetes pewarna hijau Bahan Isi: 25 gram kacang tanah kupas. Kukus 30 menit sampai matang. . Ambil sedikit adonan. Taburan. Satu bagian tambahkan pewarna merah dan sisanya tambahkan pewarna hijau. 4. Bagi dua adonan. Rasanya yang manis dan lezat pasti akan menggugah selera anda. 2. disisir halus Bahan Taburan: 100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara Pengolahan : 1. Gula merah dikombinasikan dengan kacang tanah kupas untuk dijadikan isi klepon. Sisihkan. Kukus 15 menit sampai matang. dan daun pandan. Tambahkan beras ketan. dicincang halus 25 gram gula merah. Aduk sampai meresap. aduk rata bahan taburan. dioven.

dipotong-potong 100 gram fruit mix. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk rata. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Kocok 4 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengental. Masukkan brownies kukus cake mix. Untuk 12 potong . Anda sudah bisa membuat brownis kukus gulung yang sangat lezat. 5. untuk olesan 50 gram cokelat masak putih leleh. 4. 3. Aduk rata. Sajikan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 bungkus (400 gram) brownies kukus cake mix 5 butir telur 150 gram margarin 100 gram cokelat masak pekat.BROWNIS KUKUS GULUNG Penilaian : Dengan bahan-bahan yang simple ini. Aduk sampai larut. Sisihkan. 6. Selamat mencoba. untuk hiasan Cara Pengolahan : 1. Segera coba resep ini di rumah Anda. Oleskan butter cream di atas cake. 2. Panaskan margarin. Biarkan hangat. Tambahkan campuran margarin. Kocok telur 3 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. 7. Jika berhasil. siapa tahu bisa menjadjo peluang bisnis Anda yang menguntungkan. Masukkan fruit mix. Hiaskan coretan cokelat masak putih leleh. Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Gulung dan padatkan. dipotong-potong 150 gram butter cream.

Uleni rata. Masukkan air angkak dan pewarna merah. 4. dan tape singkong. Tambahkan garam. Campur tepung beras. 5. Selain bisa dinikmati begitu saja Anda juga bisa menyajikannya dengan kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan dan sedikit garam. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil diuleni sampai larut. 3. tepung terigu. Salah satu kue tradisional yang di kukus ini memang tak sedikit penggemarnya. Selain teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal rasa kue berwarna cerah ini juga sangat nikmat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram tepung beras 75 gram tepung terigu protein sedang 150 gram tape singkong 175 ml air kelapa 30 ml air angkak (dari 1 1/2 sendok makan angkak di seduh 3 kali dengan air panas dan buang airnya. . Kukus 20 menit di atas api besar sampai matang. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil kocok dengan kecepatan rendah 15 menit. 6. haluskan angkaknya dan dilarutkan dengan 2 sendok makan air.KUE MANGKUK KILAT Penilaian : Kue mangkok. Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. Tuang di cetakan cucing yang sudah dipanaskan 10 menit tanpa dioles minyak.Uleni rata. dan disaring menjadi 30 ml air) 250 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 300 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh baking powder Cara Pengolahan : 1. Masukkan baking powder. 2. Aduk rata.

bawang putih. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Beri isi. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Masukkan daging. dimasukkan kedalam kantung plastik segitiga Bahan Isi: 1/4 buah bawang bombay. Timbang 30 gram. dipotong kotak. Isi. ragi instan. Bentuk oval. dicincang halus 2 siung bawang putih. Diamkan 10 menit. dimemarkan 100 gram daging giling 150 gram kentang. diiris halus 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Tambahkaan kentang. Ambil adonan. Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. Tapi Isinya yang istimewa dan tampilannya yang cantik juga menjadikannya tampak menggiurkan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 275 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 bungkus ragi instan 50 gram gula pasir 1 butir telur 150 ml air 50 ml minyak goreng 1/2 sendok teh garam 35 gram saus tomat.ROTI BAKSO TERIYAKI Penilaian : Bukan hanya rasa dan tekstur dari roti ini yang membuat banyak orang suka dengan roti baso teriyaki ini. Angkat. Aduk sampai elastis. Sisihkan. dan gula pasir. Tumis bawang bombay . Aduk rata. Semprotkan saus tomat secara zigzag. Masukkan saus teriyaki. 6. dan jahe sampai harum. 4. . 5. Kempiskan adonan. Tuang air. 2. digoreng berkulit 1 sendok makan saus teriyaki siap pakai 1 1/2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang. dicincang halus 1 cm jahe. Aduk rata tepung terigu. kecap asin. merica bubuk. panaskan minyak. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Masak sampai meresap. Gulung. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Aduk rata. Tumis sampai berubah warna. dan gula pasir. kecap manis. 3. Giling. Tambahkan minyak goreng dan garam.

Cincang halus jamur lalu sisihkan. Campur udang. Taruh dalam kukusan bambu. Ambil selembar kulit siomay.Resep Dimsum: Siau Mai Prawn and Chicken Odilia Winneke . Tiriskan. garam. gula. Angkat dan sajikan hangat. Kukus dalam kukusan panas selama 5-8 menit.detikFood Bahan: 8 lembar kulit siomay siap pakai 160 g daging ayam cincang 80 g udang cincang 40 g jamur shitake kering 10 g kaldu ayam bubuk ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ gula pasir 20 g tepung kentang 30 g minyak sayur • • • • • • • • • • • Cara membuat: Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Hiasi dengan tobiko di bagian atasnya. ayam. merica dan tepung kentang. . Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya. jamur. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Pilin sambil bentuk keliling sisi siomay hingga rapi.

NASI HAINAN Penilaian : Gunakan beras yang sedikit pera agar teksturnya lebih bagus. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 2 siung bawang putih dimemarkan 2 cm jahe dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan minyak wijen 400 gram beras 550 ml kaldu ayam 2 1/2 sendok teh garam Bahan Ayam Rebus: 2 1/2 sendok teh garam 1 ekor ayam Bahan Ayam Rebus: 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 ekor ayam 1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 3 cm jahe. dipotong 1 cm 1. dimemarkan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 batang daun bawang. dicincang 150 ml air 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk purut 1 sendok teh kecap inggris .300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam 250 gram labu siam dipotong kotak 2 cm 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Sambal: 5 buah cabai rawit ditumbuk kasar 1 buah cabai merah ditumbuk kasar 1 siung bawang putih dicincang 1 cm jahe .500 ml air 5 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Kuah: 1.

Masak sampai labu siam matang. Tambahkan air jeruk purut. Usahakan terendam. Tambahkan labu siam dan merica. Saus Jahe: tumis jahe sampai harum. Tambahkan kecap manis. Setelah berubah warna. bawang putih. tambahkan kecap ikan. Tambahkan beras. Tambahkan kaldu. dan jahe hingga mendidih. Masukkan jahe. Angkat. dan garam ke rongga ayam. aduk rata. 2. Kuah: rebus air rebusan ayam. hidangkan dengan kuah dan nasi. masak sampai mengental. 9. 6. 10. Oles minyak wijen. Angkat. garam. aduk rata. 5. kecilkan api. Tambahkan kaldu dan garam. Tutup panci. kecap inggris. minyak wijen. Kukus 20 menit sampai matang. Diamkan 30 menit. Potong-potong ayam. dan gula. Masukkan ayam. 8. Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum. dan garam. Aduk rata. lap kering dan buang bumbu di perut ayam. Didihkan air. dan gula. Saring 50 ml. rebus 20 menit. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar. Keluarkan ayam.Bahan Saus Jahe: 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 150 ml kaldu ayam 1 1/2 sendok makan kecap ikan 25 gram jahe Cara Pengolahan : 1. 7. Ayam rebus: oles ayam dengan campuran jahe. Sambal: rebus cabai. 4. Diamkan sampai terserap. 3. garam. daun bawang. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful