Resep Pizza: Pizza Margherita

Bahan: Kulit: 350 g tepung terigu 175 ml air dingin 5 g yeast instant 10 ml extra virgin olive oil 4 g garam Topping: 60 ml saus tomat 50 g keju mozzarella serut kasar 50 g tomat, iris tipis 2 g basil segar Cara membuat:

Kulit: • • • •

Campur tepung terigu dengan semua bahan, aduk dan uleni dnegan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan rata. Diamkan selama 7 menit lalu potong-potong menjadi @ 180 g. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan lap basah. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

Penyelesaian: • Ambil 1 potong adonan (180 g) adonan. • Gilas dengan tangan atau gilingan kue hingga tipis bundar dengan diameter 32 cm. • Olesi permukaannya dengan saus tomat. • Taburi bahan-bahan lainnya. • Panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang. • Angkat, sajikan panas.

Resep Pasta: Spaghettini Brokoli Lada Hitam

Jakarta - Sajian yang ringan dengan bumbu pedas ini menggugah selera. Paduan brokoli yang renyah, daging sapi yang gurih plus lada hitam yang menggigit pedas dijamin bakal membuat Anda lebih semangat. Bahan: 150 g spaghettini/spaghetti kering 2 sdm minyak olive 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah kering, iris kasar 75 g daging sapi untuk sukiyaki (dengan sedikit lemak) 100 ml air 1/2 sdt merica hitam hitam, tumbuk kasar 1 sdt garam 100 g brokoli, blansir lepaskan kuntumnya Cara membuat: • Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. • Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. • Masukkan cabai merah kering, aduk rata. • Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku. • Tuangi air, tambahkan bumbu, didihkan. • Masukkan spaghettini dan brokoli, aduk hingga rata dan agak kering. • Angkat, sajikan panas. • Jika suka pedas, bisa ditaburi merica hitam lagi.

Resep Pizza: Sapori di Bosco

Bahan: Kulit Pizza: 350 g tepung terigu serbaguna 175 ml air 10 ml extra virgin olive oil 5 g yeast instant 4 g garam Topping: 300 g saus tomat 100 g tomat ceri, belah dua 400 g keju mozzarella, serut 200 g aneka jamur tumis 120 g sosis sapi, iris tipis 120 g spicy salami, potong-potong Cara membuat: Kulit: • • • • • • • • • • • •

Campur tepung terigu dengan yeast lalu aduk dengan air dan minyak olive hingga rata. Tambahkan garam, aduk hingga kalis. Diamkan selama 7 menit.Bentuk adonan menjadi 4 buah bulatan seberat @180 gram. Susun dalam wadah, tutup dengan lap lembap atau plastik. Biarkan dalam lemari es selama 1 jam. Keluarkan dari lemari es. Taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung terigu. Tekan-tekan permukaan adonan dengan ujung-ujung jari sambil tarik hingga berbentuk bundar tipis. diameter 30 cm. Olesi permukaan adonan pizza dengan saus tomat dengan gerakan melingkat hingga rata. Taburi dengan bahan topping hingga rata. Perciki dengan sedikit minyak olive. Panggang dalam oven pans 350 C selama 5 menit hingga mengembang dan kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.

Pizza Di Mare

Bahan: 180 g Adonan Kulit Pizza 60 ml saus tomat 50 g keju mozzarella serut kasar 15 ml extra virgin olive oil 2 g bawang putih cincang halus 2 g daun peterseli cincang 30 g cumi yang diiris melintang tipis 70 g kerang 110 g udang kupas, potong-potong 90 g scallop, potong-potong Cara membuat: • Gilas adonan pizza hingga berbentuk bundar 32 cm. • Aduk seafood dengan minyak olive, bawang dan peterseli hingga rata. Sisihkan. • Olesi permukaan kulit pizza dengan saus tomat. • Taburi seluruh permukaannya dengan keju mozarella. • Taburi dengan seafood lalu panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang. • Angkat, sajikan panas-panas.

lengkuas. memarkan Bahan Isi: 300 gr udang ukuran besar. Panaskan kembali kaldu. tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar. buang kepala dan bersihkan 100 gr jamur merang 8 buah cabai rawit. Hidangkan panas. Sesaat sebelum di angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji.TOM YAM GOONG SOUP Kaldu : 1800 kaldu udang/ayam/air 3 batang serai. biarkan utuh 4 batang serai. memarkan 3 cm jahe. potong-potong 10 lembar daun ketumbar. memarkan 2 sdt sdm minyak cabai 1/2 sdt garam halus 3 buah cabai rawit merah. jamur. ambil yang berwarna putih. . bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. jahe. 3. 2. Didihkan kembali. Rebus hingga mendidih. saring. angkat. haluskan/namprik 1 buah cabe merah besar. Didihkan kaldu.air. cabai rawit utuh dan daging serai. iris halus 5 lembar daun jeruk 5 sdm air jeruk nipis Cara Membuat : 1. haluskan 1 siung bawang putih. angkat. memarkan 3 lembar daun jeruk 4 sdm kecap ikan/nampla sauce 4 cm lengkuas. masukan udang. Masukkan serai.

masak hingga udang matang. cuci. aduk rata. potong-potong • 150 gr jamur merang. biarkan utuh • 5 lembar daun ketumbar. minyak cabai. aduk rata. Rebus air hingga mendidih. Angkat. potong-potong • 2 cm jahe.Bahan • 2000 ml air • 5 batang serai. Masukkan udang. memarkan • 10 lembar daun jeruk • 2 sdm kecap ikan/nampla sauce • 7 potong lengkuas. Sesaat sebelum diangkat. Tuang sup beserta isinya ke dalam mangkuk saji. daun jeruk. Masukkan serai. cabe merah. buang kepala dan bersihkan • 100 gr cumi.Resep Sup Tom Yam Bahan . potong-potong • 1 sdt garam halus • 500 gr udang ukuran besar. ambil airnya • 3 sdm akar daun ketumbar. . jahe. Masak hingga air mendidih. bawang putih dan garam. memarkan • 5 buah jeruk nipis. cumi. memarkan • 2 sdt minyak cabai • 3 buah cabai merah. potong-potong • 8 buah cabai rawit. 2. haluskan • 4 siung bawang putih. masukkan air jeruk nipis dan daun ketumbar. kecap ikan. akar daun ketumbar. cincang kasar Cara Membuat: 1. Hidangkan hangat. jamur dan cabe rawit. 3. lengkuas.

3. 4. Masak sambil tetap diaduk sampai semuanya matang. kecilkan api. Sajikan sayur lodeh. belah 2 • 1000 ml santan kental • 250 ml santan cair • 1-2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas. potong @ 3 cm • 1 buah terong. Dengan api sedang sambil sesekali diaduk. daun salam. tempe. rebus nangka muda. memarkan • 1 potong tempe • garam dan gula sesuai selera • 2 buah cabai merah • 3 siung bawang putih • 7 buah bawang merah • 1/2 sendok teh terasi • 1 sendok teh ketumbar. Masukkan sisa bahan termasuk santan kental. . ketumbar dan kencur.Bahan • 200 gram nangka muda/kluwih muda • 150 gram kacang panjang. terasi.Resep Sayur Lodeh Bahan . 5. belah 2. bawang putih. sangrai • 1 sendok teh kencur cincang Cara Membuat Sayur Lodeh : 1. bawang merah. Bumbu halus : Haluskan cabai merah. potong-potong • 50 gram daun melinjo muda • 75 gram buah melinjo • 5 buah cabai hijau. 2. bumbu halus. dan lengkuas dengan santan cair sampai lunak.

vanili sampai gula larut. aduk rata. diamkan selama 15 menit. Siapkan loyang. rebus bersama garam dan daun pandan sampai mendidih. 4. . 2. 3.aduk rata. Biarkan oven dalam keadaan terbuka. Gunakan api bawah. Campur tepung sagu tani dengan santan kental rebus. sisihkan. Setelah terjadi gelembung dan bagian bawah agak matang. Biang : Campur semua bahan biang. Keluarkan dari loyang danPotong-potong sesuai selera.masukkan kedalam kocokan telur. pindahkan ke oven bagian atas dan panggang sampai matang. olesi dengan minyak dan panaskan dalam oven. tambahkan parutan kulit jeruk. • minyak goreng untuk mengoles • 1/2 sdt kulit jeruk purut. Angkat dan dinginkan 7. 5.Diamkan 30 menit. 6. Tuangkan adonan dalam cetakan jangan diaduk lagi dan panggang dalam oven.Resep Bika Ambon Medan Bahan 1 ( Biang ) : • 10 gr ragi instant • 15 gr gula pasir • 10 gr tepung terigu • 4 sdm air Bahan 2 : 150 gr tepung sagu tani • 250 gr gula pasir • 10 kuning telur • vanili secukupnya • 300 ml santan kental.jangan lupa untuk terus mengaduk-ngaduknya. Kocok telur bersama gula pasir. parut Cara membuat : 1.

serai dan lengkuas. • Masukkan daging. tumis kembali hingga benar-benar harum. angkat dan sajikan panas-panas dengan telur asin. sambal tauge dan kerupuk udang .Rawon Surabaya Bahan bahan : • 1/2 kg daging sapi ( lemusir ) direbus 1/2 matang • 2 butir asam muda dibakar • 3 cm lengkuas dimemarkan • 3 cm serai dimemarkan • 700 ml kaldu daging • 2 batang daun bawang • 5 lembar daun jeruk • Minyak goreng dan garam secukupnya. asam bakar. • Teruskan memasak dengan api kecil hingga daging matang. Bumbu yang dihaluskan : • 3 buah cabe merah buang biji • 1 sdt terasi • 6 buah bawang merah • 3 siung bawang putih • 2 sdt ketumbar bubuk • 5 biji kluwek • 3 cm kunyit Cara Memasak : • Panaskan minyak goreng hingga cukup panas kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. tambahkan kaldu.

kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar • Didihkan lagi. irisan daun bawang dan garam secukupnya • Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi • Kemudian kukus sampai matang • Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah. dicincang halus • Tahu dipotong bentuk segitiga. lada. belah bagian tengahnya • Daging cincang dicampur dengan udang halus • Masukkan kanji. diiris • 1 sendok makan tepung kanji • 1/2 sendok teh lada halus • garam secukupnya Cara memasak: • Udang dicui. kalau sudah mendidih. telur.Resep Tahu Bakso Kuah Bahan-bahan: • 250 gr daging cincang • 100 gr udang basah • 30 buah tahu besar • 1 putih tekur • 1 batang daun bawang. dikupas. angkat • Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya .Resep Masakan .

6. dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata. campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata. Setelah panas. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin. 3. Kemudian. Jika sudah. tuang santan. gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat. Angkat. lalu sajikan. 2. campurkan telur. garam. 5. 8. 4. . Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata. tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit. Dalam wadah.Resep Kue Lumpur yang Lembut dan Harum Bahan: 500 gr tepung terigu Segitiga Biru 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan 850 ml santan cair 250 gr margarine yang dicairkan 4 butir telur ayam 250 gr gula pasir ½ sdt garam ½ sdt vanili daging dari1 buah kelapa muda kismis secukupnya Cara membuat Kue Lumpur : 1. 7.

Panggang adonan dgn cara au bain marrie selama 40-50 menit dg nsuhu 150°c atau hingga adonan agak beku seperti puding. Panaskan diatas api (jangan dimasak). Sesekali diaduk hingga gula mencair. Belah dua vanili. susu dan vanili (isi dan kulitnya). taburkan braun sugar keatasnya. 6. Biarkan sebentar hingga suhu turun. 5. kerat isinya dgn ujung pisau. campur semua telur. . Jika acara dessert akan dimulai. Di dalam wadah terpisah. Diamkan adonan selama 30 menit. Setelah itu masukkan ke dalam campuran susu dan cream fresh.Resep Crème Brulee Bahan: (5-6 porsi) 400 ml cream fresh / sahne 200 ml susu segar 90 gr gula pasir 4 butir kuning telur uk sedang 1 butir telur uk sedang 1 batang vanili bourbon Karamel: sedikit braun sugar Cara membuat: 1. lalu bakar dgn api gas khusus utk crème brulée hingga gula menjadi caramel. Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. 2. Angkat crème brulée dan biarkan hingga suhu dingin. 3. Tuang adonan ke dalam beberapa loyang kecil tahan panas. Campur gula. Aduk rata dan setelah itu disaring. Tuang cream fresh/ sahne ke dalam susu. aduk rata. Lebih baik anda gunakan loyang keramik berbentuk ceper (jangan yg tebal). 4. aduk rata dgn whisk (jangan dikocok).

Put the bowl in a warm place. and use it to cover the mixing bowl. In a large mixing bowl. Stir in 1 tablespoon of vegetable oil. with a spoon. 275 degrees Fahrenheit. and 1/2 teaspoon of baking powder. Mix well. until the yeast is covered with froth. 1/4 teaspoon of salt. 2 tablespoons of natural yoghurt. . Mix a little. Stir a teaspoon of sugar into the yeast mixture. 2 tablespoons of milk and the yeast mixture. put 200g of plain flour. Step 5: Rise Dampen a tea towel or small cloth. Step 6: Pre-heat the oven Preheat the oven to 140 degrees Celsius. Leave it in a warm place to rise.Resep Naan Bread Step 1: You will need • 1 tsp dried active yeast • 1 tsp demerara sugar • 200 g plain flour • 1/4 tsp salt • 1/2 tsp baking powder • 1 tbsp vegetable oil • 2 tbsp natural yoghurt • 2 tbsp milk • 1 small bowl • 1 teaspoon • 1 tablespoon • 1 mixing bowl • 1 rolling pin • 1 oven tray • 1 pastry brush • 1 tea towel Step 2: Yeast Mix 1 teaspoon of dried yeast with 1 tablespoon of warm water in a small bowl. Step 3: Dough While the yeast begins to froth. which should be frothy by now. and leave it for 5 minutes. Continue kneading in this way until you have a soft pliable dough. This should take 10 to 15 minutes. Step 4: Knead Press your knuckles repeatedly into the dough. or Gas Mark 1. It should take about 5-6 minutes. start to mix the dough.

When brown. Use the spoon to help the mixture. just enough to raise the eggs' temperature. Step 10: Cool and serve Place the cups of caramel back into the emptied tray. Step 6: Prepare the eggs Place the eggs in a bowl and mix them with the spoon. Step 4: Tip The caramel will continue to brown after it is removed from the heat so make sure to work with it quickly! Step 5: Make the cream To the pan with the caramel. turn off the heat. Step 7: Strain the cream Pass the cream mixture through the sieve into a bowl.Resep Crème Bruelle Step 1: You will need • 150 g sugar • 40 ml water • 400 ml milk • 320 ml cream • 75 g sugar • 4 eggs • 1 tbsp vanilla essence • 1 saucepan • 1 wooden spoon • 1 sieve • 1 tea towel • 8 aluminium baking cups • 1 roasting tray • 2 bowls • 1 jug • boiling water Step 2: Preheat the oven Before you begin your crème caramel. Now enjoy! . Now liberally fill each one with the cream mixture. add the milk. Step 8: Prepare the cups for the oven Place the cups onto a tray that is lined with a towel. Now pour the cream into a jug. use a knife to release the crème caramel from the cup and turn them out onto your serving plate. Discard the water and the towel from the tray. Step 3: Make the caramel To a hot saucepan. remove it from the heat. Take them out of the oven and test to see if the crème caramel is set by giving the cups a jiggle. vanilla and sugar. Add a little of the warm cream to the eggs. Once chilled. add the sugar and the water and allow it to cook until it begins to turn brown. Stir the mixture. Step 9: Bake Carefully place the hot tray in oven and cook for 20 minutes. and allow it to cool. Pour a little of the caramel into each cup and return the rest of the caramel to the stove. Bring it to a boil. Next. Now pour the eggs into the cream and stir. Put them into the refrigerator and let them chill for a few hours. Remove them from the water bath. cream. preheat the oven to 150°C (300ºF/ gas mark 2). pour boiling water slowly into the pan to about a depth of 1/3 the height of the cups.

. sealing the skin all the way across.How To Make Gyoza Dumplings . Step 4: Mix Thoroughly Mix thoroughly with your hands for a minute or two. Once the skillet is hot. Pinch the two sides together. lower the heat and add one half a cup of water. and place a few dumplings in the skillet. Once mixed. After about two minutes. it's time to wrap the dumplings. reduce the heat to medium. and cover. pork and shrimp mix onto each skin. Enjoy.. Put about a spoonful of the vegetables. then steaming. . garlic and ginger into a large bowl. and garlic. Chinese chives. making a semicircle. Moisten one half of the goyza skin with a little water and then fold it in two. place in refrigerator for about ten minutes to cool. Step 6: Time To Cook Dumplings are cooked by pan-frying. uncover and remove from the stovetop. Step 5: Wrap The Gyoza After the ingredients have chilled. Chinese chives. 1 tablespoon of vinegar. When the water has boiled off. shrimp. and 1 teaspoon of hot pepper oil. and peeled and deveined shrimp. pork. To make a great gyoza sauce. Step 3: Combine The Ingredients Now combine the chopped cabbage. Let's see that again. Step 7: Wait & Serve Serve the dumplings hot with either soy sauce or gyoza dipping sauce. Finely grate a teaspoon each of ginger. Add a pinch or two of salt and white pepper and a tablespoon each of sesame oil and vegetable oil for additional flavor. Be sure not to overload the skillet. With or without sauce. Step 1: You will need • 1 large mixing bowl • 1 sharp knife • 1 cutting board • 1 large skillet Step 2: Chop and Grate First ready the ingredients. Here's how to do it. Pre-heat the skillet under high heat with a little vegetable oil. you will find these dumplings delicious. simple mix two tablespoons of soy sauce. Chop boiled Napa cabbage.

Mix it on low for 8-10 minutes until it has a smooth elastic consistency. Fold the dough into thirds. sprinkle it with a little bit of flour. Move the dough around in the flour. Step 3: Prepare the butter Put a sheet of cling film onto your working surface. roll it into a rectangle of about 20 X 25 cm with your rolling pin and place it into the fridge to chill. Add the salt. Remove the dough from the mixer and transfer it into a bowl. take 1. Turn the dough around and roll it into another long rectangle. This should roughly. Dust the dough and a large bowl with flour.5 to 2 hours. these croissants will taste just like those from your local French bakery. Step 1: You will need: • 500 g flour • 15 g active dry yeast • 90 g sugar • 15 g salt • 300 ml warm milk • 340 g butter. Step 4: Roll out dough After the dough has doubled in size. milk and yeast. sugar. beaten with 2 Tbsp water • some extra flour • 1 rolling pin • cling film • 1 knife • 1 baking tray lined with parchment • 1 mixer with hook attachment • 1 bowl • 1 tea towel • 1 plastic bag • 1 brush Step 2: Begin the dough Put the flour into the mixer. Flaky and flavourful. Dust the dough with flour and roll it out into a large rectangle that is big enough to hold the sheet of chilled butter. This completes the first turn. Place the butter on top and cover it with a second sheet of cling film. Cover it with the towel and let it rise until it doubles in size. brushing off the excess flour as you go. Unwrap the dough and place it onto the work surface. You may have to dust the table again. Make sure that the dough has the seam vertically .9657 ratings EnlargeCroissants recipe. Fold the dough around the butter to enclose it completely. Flatten it with your hands. Now wrap it in cling film and place it into the fridge for a minimum of 25 to 30 minutes. Step 5: Fold in butter Unwrap the chilled butter and place it onto the upper part of dough. Punch out the air with your knuckles and place it onto a floured work surface. Step 6: Turn the dough At the end of the 30 minutes sprinkle your working surface with flour. room temperature • 1 egg.How To Make Croissants 3. Lift the dough and sprinkle the table with flour. if you need to.

Place them into the centre of the oven. Dust the dough with some flour and roll one half of the dough into a rectangle. Cover them with a clean plastic bag and leave to double in size. jam and marmalade to ham and cheese. or repeat the process and make more croissants. Make sure that the dough is well wrapped before placing into the fridge once more to chill overnight. Flour the surface and trim the edges of the dough neatly. Once removed. Step 12: Serve Your croissants are now ready to serve! They go well with anything. Step 8: Shape the croissants One chilled. Step 7: Chill and turn again Place it back into the fridge for another 30 minutes. Very gently brush them all over with the egg wash. Take the bottom of the triangle at its widest part and using your hands. on a floured surface. exactly as before. When they are a deep golden brown remove them from the oven. Cut it into triangle shapes.placed. . from plain butter. Step 11: Wash and bake Once the croissants have risen remove the plastic bag. Reflour the surface when necessary and continue to roll until the dough is roughly less than half a centimetre thick. brush and wrap. This now completes the second turn. Bake them for roughly 15 minutes. Dust it with a sprinkling of flour and roll it out into another rectangle. roll and fold for the third and final turn. You can freeze the other half of the dough for use another time. Turn the rectangle around. Fold. Step 9: Allow to rise Place the croissants onto a prelined baking tray. Step 10: Preheat the oven Set the oven to 190ºC (375ºF/ gas mark 5). cut the unwrapped dough into half. tightly roll it up into a croissant shape.

Place in the oven.It's not recommended to mix this dough by hand as it's very sticky! Step 4: Add the butter Once the dough is well mixed. Lower the mixer head and begin mixing at a low speed. buttered and floured Step 2: Start the dough Into the mixer bowl put the flour and then the eggs one by one. preferably overnight.it will have doubled in volume. jam. Form the remaining dough into a log shape and place in a loaf tin lightly press the dough into the corners. Step 7: Bake the brioche Brush each brioche with the egg and milk mixture to glaze the tops. continue mixing on a low speed for another 20 minutes. and continue mixing. A quick tip . After an hour and a half . Serve with butter. Push down gently to deflate and cover again. Step 6: Make the brioche First Preheat the oven to 200°C Before working the dough. making sure not to touch the cake moulds. cover it with a tea towel and leave to rise for about an hour and a half. mixing continuously. add the yeast. Step 8: Serve Carefully invert the cake moulds and remove your brioche. Make sure the dough is not left in too warm a place or the butter will begin to "leak" out of the dough. Bake the small ones for 12 min and the loaf for about 25 minutes. Finally place a tea towel over the dough and let it rise for about another 2 hours. Now lift up the head and wipe off the dough from the hook. sprinkle a little flour on your work service. and the sugar. Use the same method for the loaf tin. When you have added all the butter. Step 3: Add the yeast and water When the ingredients have combined. or pâté.9144 ratings Step 1: You will need • 660 g flour • 8 eggs • 16 g salt • 70 g sugar • 17 g dry yeast • 70 ml lukewarm water • 440 g butter at room temperature • The yolk of an egg mixed with 2 tbsp of milk • 50 g flour for dusting • 1 mixer with hook attachment • 1 brush • 1 bowl • 1 tea towel • 6 medium molds.How To Make Brioche 3. place in the fridge to chill. Roll in some flour and using your hands form the dough into balls to fit your cake moulds. Place the dough on this and pinch off a small amount. Don't add the butter all in one go as this may cause it to separate and ruin the dough. Step 5: Let the dough rise Transfer dough into another bowl. repeat this for the loaf. the water. . gradually add the butter. Add the salt.

. This will give it more texture and strength. It's likely that the dough will become caught on the hook so after 5 minutes stop and ease it off with your hands. then take the dough out of the bowl. beaten with 2 tbsp water • Half tbsp rock salt • 1 tbsp sesame seeds • 1 mixer with the hook attachment • 1 tea towel • 1 baking tray lined with greaseproof paper • 1 bowl • 1 brush Step 2: Make the dough Start by getting the mixer ready as we're going to use it to make the dough. Lift the hook up. yeast. dust some flour over a flat surface. Then. mix again on a medium speed for a further 3 minutes. Finally. the pinch of salt. remove any dough caught on it. butter and finally pour in the milk. sugar. Now on a slow speed mix the ingredients for about 5 minutes. egg yolk. Add to the bowl the flour.How To Make Morning Buns Step 1: You will need • 500 g flour • 1 pinch of salt • 20 g butter • 25 g sugar • 12 g fresh yeast • 1 egg yolk • 280 ml milk • 50 g flour for dusting • 1 egg. put the dough in the centre and knead it with the palm of your hand.

Do this by folding each bun into itself and then rolling it into a ball. Then sprinkle over the sesame seeds followed by the salt. Step 6: Prepare the buns for baking After 20 minutes have passed. Step 3: Leave the dough to rise Place the dough in a bowl. Then dust a flat surface with flour and place the dough on top Now cut it lengthways and across four times to make 10 buns. Using a brush. Preheat the oven to 190ºC or gas mark 5.Knead for about 1 minute until the dough gets a velvety texture. the VideoJug way! . Step 7: Bake the buns Place the baking tray in the centre of the oven and bake the buns for 15 minutes. punch the dough down into the bowl to remove the air and peel it out. Make the other five into rounded buns. Step 5: Leave the buns to rise Place the buns on the baking tray lined with greaseproof paper and cover them with the tea towel. Step 4: Make the buns Firstly. Then hold both ends and tie it into a knot. remove the buns from the oven and serve while warm. You can enjoy them alone with butter or try an endless list of fillings. or when the buns have doubled in size we need to prepare them before baking. cover it with a tea towel and leave it in a warm place to rise. Then leave them to rise for 20 minutes. Repeat this with five of the buns. generously coat each of the buns with the egg wash. And that is how to make morning buns. from tuna and red onion to chocolate spread. This should take about an hour. Now take one of the buns and roll it into a long strip. Step 8: Remove and serve When golden brown.

Return the dough to the bowl. the sugar. Step 5: Preheat oven to 185°C You can now set the oven to 185 degrees Celsius. Mix the ingredients on low for 5 minutes until it becomes shiny in appearance. Step 3: Knead and let the dough rise Put a little flour inside the bowl and also sprinkle some on your work table. the eggs. and the butter into the mixer. Step 7: Shape the rolls . the milk. Now set it aside. the cinnamon. the yeast. making sure there is enough flour to prevent it from sticking to the table. Sprinkle the work space with flour and place the dough on it. Now scrape the dough from the hook. Cover it and let it rise for about 1 hour or until it has doubled its size.How To Make Cinnamon Rolls 3. or 8. Step 4: Make the filling While the dough is rising you can place into a bowl the brown sugar. Add a little more flour to the bowl and sprinkle a little onto the dough.5 g of dry yeast • 70 g melted butter • 210 ml milk • 75 g sugar • 2 eggs • 1 pinch salt • 1 tbsp cinnamon • 200 g brown sugar • 85 g butter kept at room temperature • 1 egg • 2 tbsp milk • 1 Handful flour • 1 Mixer with the hook attachment • 1 Rolling pin • 1 Knife • 1 Baking tray with parchment paper • 1 2 bowls (large and small) • 1 Tea towel • 1 brush • 1 spoon Step 2: Begin the dough Start by adding the flour. and the butter and mix with a spoon until combined. Sprinkle the dough with some flour.8592 ratings Enlarge Step 1: You will need • 550 g flour • 25 g fresh yeast. the salt. Add about 2 Tbsp more of flour to the bowl and turn off mixer. Now roll out the dough to a 1/2 cm thickness. Step 6: Roll the dough Punch the air out of the dough. Now knead the dough briefly.

iris tipis • 3 sdm bawang bombai cincang • 4 sdm pasta tomat • 1/4 sdt merica bubuk • 1/4 sdt oregano • 1 blok kaldu instan rasa sapi • 100 ml air kaldu • 2 sdm maizena. Allow them to rise for 15-20 minutes. Disini bakpao biasanya dijadikan sebagai camilan pengganjal perut sambil menunggu waktunya "makan besar" tiba. lain halnya dengan di Indonesia. Kita bisa menemukan bakpia jenis yang dikukus dan bakpao yang jenis digoreng. Put the tray into the oven and let them bake for 12-15 minutes. paint each roll individually. Apabila di negara asalnya makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka. iris tipis • 3 siung bawang putih. Carefully roll the dough into a log and cut it into slices of about 3 cm in thickness. Step 9: Cool and serve Remove the tray from the oven and let the rolls cool a bit. Place them on the lined baking tray. BAKPAO MINI ISI DAGING Bahan kulit bakpao mini isi daging: • 200 gr terigu • 30 gr tepung tang mien • 1/2 sdm ragi instan • 75 ml air es • 125 gr susu bubuk • 1 putih telur • • • • 25 gr gula pasir 15 gr mentega putih 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam Bahan isian bakpao mini: • 150 gr daging sapi giling • 2 sdm margarin • 3 buah cabai hijau. Try them both ways! Cara Membuat Bakpao Mini Isi Daging Bakpao merupakan salah satu makanan yang berasal dari negeri China namun telah berkembang luas dan banyak digemari di Indonesia. Step 8: Wash and bake Take your egg wash and using your brush.You can now spread the filling on the dough. Kali ini akan dijelaskan cara membuat bakpao mini dengan menggunakan metode kukus saja. They can be eaten cold but they taste especially good warm. leaving enough space for the rolls to rise. larutkan dalam sedikit air . Your Cinnamon Rolls are now ready to serve.

isi dengan 1 sdm adonan isian. Tunggu sampai adonan mengembang 2x lebih besar dari ukuran adonan semula 4. Biarkan bakpao mini yang sudah di isi selama kurleb 10 menit 8. dan kaldu blok instan. Angkat dan siap di hidangkan dalam keadaan hangat. uleni sampai kalis elastis 2. lalu bentuk menyerupai kembang kecil. Masukkan pasta tomat.• 50 gr keju cheddar parut Cara membuat isian bakpao mini isi daging : 1. Campur semua bahan menjadi satu. 6. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis 7. Masukkan larutan maizena. merica bubuk. Cara membuat kulit bakpao mini isi daging : 1. Pipihkan adonan. . Aduk rata 4. kemudian aduk sampai semua bumbu meresap dan air mengental 7. oregano. Taruh adonan kedalam baskom dan tutup permukaan baskom dengan menggunakan plastik selama 30 menit 3. Tuang air kaldu ke dalam wajan. Masukkan daging. aduk terus sampai daging berubah warna 5. tunggu dan biarkan sampai mendidih 6. Kemudian kukus selama 20 menit sampai matang 9. Tumis cabai hijau. Panaskan margarin 2. Masukkan keju parut. Angkat dari atas api. kemudian bagi adonan menjadi 30 bagian sama besar 5.Taruh diatas permukaan kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran bakpao mini. aduk sampai rata. Kempiskan adonan. bawang putih dan bawang bombai sampai harum 3.

dicincang 100 gram daging giling 3 buah tangkwe. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang. Masukkan daging giling. Masak sampai meresap. tumis bawang bombay sampai harum. 2. 4. Diamkan 25 menit sampai mengembang. saus tomat. garam. susu bubuk. Timbang adonan 15 gram. saus tiram. Aduk sampai berubah warna. Uleni sampai kalis. dan baking powder. dipotong kotak kecil 2 sendok teh saus tiram 1 1/2 sendok teh saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang 50 ml air 1/2 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Tambahkan tangkwe. Masukkan mentega putih dan garam. Dinginkan. Beri isi. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Aduk rata tepung terigu. 6. Letakkan di atas kertas roti. dan air. Uleni sampai elastis. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air es.ROTI KUKUS MINI Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram tepung terigu protein rendah 15 gram susu bubuk 1 sendok teh ragi instan 30 gram gula tepung 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 75 ml air es 15 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi: 1/4 buah bawang bombay. merica bubuk. Diamkan 30 menit. gula tepung. Isi. Bentuk bunga 6 sisi tarik ke atas dan puntir tengahnya. 5. Tambahkan daun bawang. gula pasir. Bulatkan. . 3. ragi instan.

Uleni sampai elastis. Pilin bagian bawahnya. Timbang adonan masing-masing 15 gram. campur tepung terigu.BAKPAO MINI SPESIAL Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 2 siung bawang putih. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni rata. Giling adonan bentuk bulat. . Biang. udang. baking powder. dicincang halus 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 batang daun bawang. ragi instan. kecap asin. dan sebagian air. aduk rata ayam giling. jahe. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis. merica. 6. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang. Tambahkan mentega putih dan garam. Diamkan 10 menit. bawang putih. 5. Uleni sampai kalis. diiris halus 3 kuning telur asin rebus. dicincang halus 150 gram ayam giling 100 gram udang kupas. gula pasir. tepung sagu. Bulatkan. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Bulatkan. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi. 4. dipotong-potong Cara membuat: 1. saus tiram. Letakkan di atas kertas bakpao. Campur biang dengan tepung terigu. Beri isi. Sisihkan. dan daun bawang. 2. Ambil sedikit campuran isi. Isi. gula pasir. Aduk rata. 8. dan gula pasir. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. 3. dicincang kasar 1 sendok makan tepung sagu 1/2 1 1/4 sendok teh kecap asin 1 cm jahe. 7. air.

Kocok putih telur.BOLU KUKUS TALAS BINTIK Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 100 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 100 gram talas kukus. dan emulsifier sampai setengah mengembang. . Aduk rata. dihaluskan 100 gram santan kental instan dicampur dengan 75 ml air 3/4 sendok teh pasta talas 50 gram meises Cara membuat: 1. 2. garam. Blender talas. Sisihkan. campuran santan. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran talas. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit sampai matang. 4. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku. dan pasta talas sampai lembut. Tambahkan meises. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas cup kertas sampai penuh. 5. 3.

Beri isi. dipotong-potong kotak Cara membuat: 1. Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang. Bulatkan. Uleni sampai kalis. 5. 6. Setelah menikmati segelas minuman segar. Gulung membentuk oval. Apalagi dinikmati dalam keadaan hangat pasti lebih mantap! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh wijen hitam sangrai Bahan Isi: 50 ml susu cair 200 gram cokelat masak pekat 100 gram kurma.BAKPAO COKELAT KURMA Penilaian : Nah. Letakkan di atas kertas bakpao. Aduk hingga larut. Diamkan 1 jam. ragi instan. Biang. Uleni rata. Timbang adonan masing-masing 12 gram. Tambahkan kurma. panaskan susu cair. Tambahkan wijen. campur tepung terigu. dan gula pasir halus. Masukkan air. Masukkan cokelat masak pekat. 2. Uleni sampai kalis. Diamkan 10 menit. Uleni sampai elastis. dan gula pasir halus. 7. 4. 3. Uleni rata. Masukkan air. (KN) . Isi. Matikan api. bakpao dengan isi cokelat dan kurma ini bisa menjadi sajian berbuka puasa yang cocok. Campur tepung terigu. sajian yang satu ini pasti cocok untuk Anda sajikan dibulan puasa ini. Diamkan 40 menit. baking powder. Tambahkan biang. Uleni rata. Dinginkan. Tambahkan mentega putih dan garam.

Aduk rata. Ikuti cara membuatnya dengan teliti dan yang penting ukuran dalam resep harus tepat. Tambahkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata. Walaupun Anda jarang masuk dapur dijamin bolu kukus Anda Akan tampil sempurna. Satu bagian tambahkan larutan kopi.. . Sendokkan lagi adonan kopi. Aduk hingga menyebar. Selamat mencoba. Terahhir adonan cokelat.! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 butir telur 175 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 275 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 225 ml minuman bersoda tawar 25 gram cokelat masak pekat. 2. Tambahkan cokelat keping. 3. Sendokkan lagi sedikit adonan cokelat. Bagi 2 bagian. Aduk rata. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar. dilelehkan 1/8 sendok teh cokelat pasta 1/8 sendok teh moka pasta 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas 50 gram cokelat keping kecil Cara membuat: 1. dan emulsifier 10 menit sampai kaku.. gula pasir. Kocok telur. Sendokkan sedikit adonan kopi ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti. 5.BOLU KUKUS MEKAR COKELAT KOPI Penilaian : Membuat bolu kukus yang bisa mekar dengan sempurna seperti ini pasti menjadi dambaan Anda yang ingin belajar membuat bolu kukus mekar. Satu bagian lagi masukkan cokelat masak pekat leleh. 4. 10 menit sampai matang. Tidak sulit membuat sajian yang satu ini.

Aduk rata. Campur tepung terigu. Sisihkan. Uleni sampai kalis. dipotong kotak kecil 1/2 buah bawang bombay. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. baking powder. Tambahkan mentega putih dan garam. Tambahkan saus tiram. dicincang kasar 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air 1/2 sendok teh minyak wijen Cara membuat: 1. 8. dan gula pasir halus. diperas 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 1 buah dada ayam. Apalagi resep sudah di tangan pasti lebih mudah lagi. Tambahkan ayam. Uleni sampai elastis. Uleni rata. garam.BAKPAO MINI AYAM KECAP Penilaian : Membuat sajian seperti bakpao sebenarnya tidaklah sulit. 6. Aduk rata. Yuk. Masukkan minyak wijen. Uleni sampai kalis. kita buat bakpao ayam kecap nan lezat! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 35 gram air daun bayam dari 100 gram bayam diseduh. dan gula pasir halus. 3. Masak hingga meresap. Aduk rata. Biang. (KN) . Letakkan di kertas bakpao. 7. dan merica hitam kasar. Diamkan 10 menit. dicincang kasar 2 siung bawang putih. direbus dalam 500 ml air(ukur sisa air 350 ml). ragi instan. Uleni rata. 2. Diamkan 1 jam. Timbang 15 gram. Beri isi. Tuang sisa air rebusan ayam. Masukkan air. Bulatkan. Bentuk bunga. Diamkan 30 menit hingga mengembang. Isi. campur tepung terigu. Tambahkan biang. kecap manis. diblender halus. Aduk rata. 5. Masukkan air. 4. Kentalkan dengan larutan sagu. Untuk Anda yang sedang belajar membuat kue pasti sukses membuat bakpao dengan mengikuti petunjuk dan menimbang bahan dengan tepat. Uleni rata. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang.

tepung tangmien. . timun jepang. Masukkan air es. Beri daun selada. Diamkan 10 menit. Uleni sampai kalis. sebagai resep sajian untuk Anda. Diamkan 30 menit. baking powder. 6. Letakkan di atas kertas bapao. buang bijinya. irisan telur dan campuran crabstik. 4. gula pasir. dan susu bubuk. aduk rata crabstik. iris bulat 4 lembar daun selada Cara membuat: 1.BAKPAO CRABSTIK Penilaian : Bakpao dengan tampilan mirip seperti hotdog adalah kreasi kami. 2. Lipat dua. Uleni sampai elastis. Yuk. Selipkan kertas bakpao diantaranya. 3. Bahan: 375 gram tepung terigu protein rendah 75 gram tepung tangmien 2 sendok teh (8 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 200 ml air es 40 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi: 8 buah crabstik. cincang halus 100 gram timun jepang. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. Sajikan. Pipihkan adonan. mayones dan susu kental manis. 5. Bahan kulit: campur rata tepung terigu. Timbang adonan masing-masing 40 gram. ragi instan. Bentuk bulat. Ambil satu buah bapao. cincang halus 50 gram mayones 1 sendok teh susu kental manis 3 butir telur rebus. mari membuatnya. 7. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Tambahkan mentega putih dan garam. Isi.

cincang halus 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung sagu. Campur biang dengan tepung terigu. Aduk rata.BAKPAO CUP ISI AYAM WIJEN Penilaian : Bahan Kulit Bapao: 250 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh ragi instan 10 gram gula pasir halus 150 ml air Bahan: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (5 gram) baking powder 50 gram gula pasir halus 25 ml air 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi: 300 gram ayam giling 1/2 sendok makan wijen putih. Masukkan air sedikit-sedikit. Aduk rata. Aduk rata. Masukkan larutan sagu dan minyak wijen. saus tomat. ragi instan. Biang: campur tepung terigu. Aduk rata. Masukkan garam. sangrai. Masukkan sisa air. cincang halus 2 siung bawang putih. Bahan isi. dan kecap asin. Tambahkan mentega putih dan garam. dan gula pasir. cincang kasar 1/2 buah bawang bombay. sangrai 50 gram kacang mede. panaskan minyak. Tuang air. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. 3. Uleni sampai kalis. 6. dan sebagian air. Sisihkan. Tambahkan saus tiram. Uleni rata. merica bubuk dan gula pasir. larutkan 1 sendok teh air untuk mengentalkan 100 ml air 1 sendok teh minyak wijen 2 sendok makan minyak. Masak sampai meresap. . baking powder. tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Uleni sampai kalis. 4. 2. Uleni sampai elastis. Masukkan ayam giling tumis sampai berubah warna. gula pasir. 5. kecap manis. untuk menumis Cara membuat: 1.

Bahan I: panaskan margarin. Aduk rata. cream cheese. Letakkan didalam cetakan muffin lebar yang dialasi cup kertas warna hitam. Masukkan white cooking chocolate. gula. Kukus 5 menit. Aduk rata. . Beri isi. 8. Tambahkan dark cooking cokelat. Aduk sampai larut. Sisihkan. Sendokkan adonan putih di beberapa tempat. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Kocok telur. Angkat. Kukus 15 menit. Sisihkan. 9. 7. 6. Tuang 1/2 adonan cokelat ke dalam loyang 24x24x3cm. 3. 5. Sendokkan adonan putih. Diamkan 40 menit. 2. Masukkan campuran cokelat dan cokelat pasta. Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang. dilelehkan 30 gram dark cooking chocolate 2 sendok teh cokelat pasta Bahan Ii: 50 gram margarin 50 gram cream cheese 25 gram tepung gula 2 butir telur 60 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 25 gram white cooking chocolate. BROWNIES KUKUS GULUNG Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan I: 4 kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 1 sendok teh sp 40 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 75 gram margarin. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Gulung sambil dipadatkan. Bentuk bulat pipihkan. dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.7. Tambahkan terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 8. dan tepung gula sampai lembut. Oles selai cokelat. Bahan II: kocok margarin. Tuang sisa adonan cokelat. dilelehkan Cara Pengolahan : 1. 4.

Aduk rata. garam. Diamkan 30 menit. Diamkan 30 menit. Pilin bentuk bunga. 4. Kukus 8 menit dengan api sedang. kecap. Tambahkan bahan C. dan saus tiram. disuwir-suwir 1/2 buah bawang bombay. Tumis bawang bombay dan paprika sampai layu. Masukkan ayam bakar dan tangkwe. Aduk rata. Tambahkan saus tomat. Tambahkan bahan B. dipotong kotak kecil 2 sendok makan saus tomat 3/4 sendok teh garam 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : 1. Diamkan 30 menit. Kulit: aduk bahan A sampai rata. 2. Masukkan air. Uleni sampai elatis. 3. Pipihkan. dicincang halus 1/2 buah paprika merah. Tambahkan isi. Masak sampai air meresap. Uleni rata. dipotong kotak kecil 3 buah tangkwe. Bentuk bulat.BAKPAO ISI AYAM BAKAR Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Bakao A: 120 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok makan gula pasir 110 ml air Bahan Bakpao B: 90 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 1/2 sendok makan baking powder double acting Bahan Bakpao C: 320 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 150 ml air Bahan Isi: 250 gram ayam bakar. Isi: panaskan minyak. Timbang adonan masing–masing 30 gram. .

Diamkan 30 menit. Uleni sampai rata. . Tambahkan bahan B. Uleni sampai elastis. disangrai Cara Pengolahan : 1. Tambahkan bahan C. Diamkan 20 menit. Diamkan 30 menit.Tambahkan isi. 4. disangrai. Pipihkan adonan. Timbang 20 gram. 6. 2.BAKPAO Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan A: 300 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh ragi instan 2 sendok teh gula pasir 270 ml air Bahan B: 250 gram gula pasir 50 gram susu bubuk 4 sendok teh baking powder Bahan C: 800 gram tepung terigu protein tinggi 60 gram mentega putih 330 ml air Bahan Isi (aduk Jadi Satu): 250 gram kacang tanah. kukus 5 menit dengan api sedang. 3. Kempiskan adonan. dikupas. dicincang halus 100 gram gula pasir 4 sendok teh wijen. 5. Letakkan di kertas roti. Bentuk bulat.Diamkan 10 menit. Bulatkan. Aduk bahan A sampai kalis.

Salah satunya cake kukus ubi karamel ini. Cake lembut dengan aroma karamel yang harum ini ternyata terbuat dari campuran ubi. Tambahkan campuran ubi. Aduk sampai gula larut. Cobain yuk! Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Karamel: 50 gram gula pasir 100 ml air panas Bahan Cake: 30 gram margarin 50 gram susu kental manis putih 100 gram ubi merah kukus. 2. Masukkan air. Kukus 10 menit di panci pengukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu. dan diaduk rata. Tuang di cetakan sakura yang dioles sedikit minyak. Sisihkan. dihaluskan (dari 115 gram ubi mentah) 3 butir telur 100 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam Cara Pengolahan : 1. Masukkan ubi. Aduk rata.CAKE KUKUS UBI KARAMEL Penilaian : Banyak cara untuk menyajikan ubi dalam bentuk yang lebih menggemaskan. 5. dan garam sambil diayak. Aduk rata. Aduk perlahan. baking powder. Tambahkan margarin dan susu kental manis. Tambahkan tepung terigu. Karamel: gosongkan gula. 3. Kocok telur dan gula sampai mengembang. 4. . Api tidak boleh terlalu besar.

dipotong kotak kecil. Uleni sampai elastis. dan susu bubuk. 4. Masukkan mentega putih dan garam. ragi instan. baking powder. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Adonan Dasar Bakpao 1 Adonan Dasar 1 200 gram tepung terigu protein rendah 40 gram tepung tangmien 1 1/4 sendok teh ragi instan 3/4 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 15 gram susu bubuk 130 ml air es 20 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi: 150 gram daging sapi giling 100 gram kentang. tepung tangmien. Campur rata tepung terigu. Untuk 475 gram . diiris serong 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas. Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata. dimemarkan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merah Cara Pengolahan Adonan Dasar 1 : 1. Diamkan 30 menit.BAKPAO DAGING PEDAS Penilaian : Bentuknya yang cantik. gula tepung. 3. Tak perlu ragu untuk mencobanya siapa tahu menjadi peluang usaha Anda. Adonan siap digunakan. 2. unik dan menarik bisa menjadi daya tarik tersendiri. digoreng setengah matang 2 buah cabai merah.

tapi coba perhatikan isinya. Kacang hijau dan dicampur dengan tangkue ini benar-benar berbeda. 2. Pipihkan.Cara Pengolahan : 1. Bulatkan. Gunting bagian sisinya. Tak hanya penampilannya saja yang menyita perhatian. Masak sampai berubah warna. Diamkan 10 menit. Masak sampai bumbu meresap. Kempiskan adonan bakpao. Yang pasti rasanya tetap juara. 5. 6. daun salam. Tambahkan kentang. 4. Tuang santan. Aduk sampai layu. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1/2 resep adonan dasar bakpao 2 1/4 sendok teh cokelat pasta untuk adonan Adonan Dasar Ii Bahan A: 300 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh ragi instan 2 1/4 sendok teh gula tepung 175 ml air Bahan B: 150 gram 1 1/2 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 100 ml air 40 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 75 gram kacang hijau kupas. dan gula. BAKPAO KACANG HIJAU TANGKUE Penilaian : Penampilan bakpao kali ini berbeda dengan bakpao yang biasa kita jumpai. Pipihkan adonan. Tambahkan cabai merah. Panaskan minyak. 3. Kukus 7 menit sampai matang dengan api sedang. dan lengkuas. garam. Putar guntingan mengarah ke atas. Bulatkan. Timbang masing – masing 25 gram. Beri isi. Tumis bumbu halus sampai harum. daun jeruk. dipotong kotak kecil 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 25 ml susu cair . direndam 1 jam 5 buah tangkwe. Aduk rata. 7. Masukkan daging sapi. Diamkan 25 menit.

Uleni sampai elastis. Campur kacang hijau. Sisihkan. Bulatkan. Diamkan 25 menit. gula. gula. 3. dikukus dan dihaluskan 120 gram tepung sagu tani 70 gram tepung beras 150 gram gula pasir 1 sendok teh garam 300 ml santan dari 1 butir kelapa 1 tetes pewarna ungu 2 tetes pewarna merah muda 1/4 sendok teh esen talas Bahan Ii: 6 sendok makan tepung beras 25 ml air mendidih 35 gram tepung sagu tani 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 80 gram nangka. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Kempiskan adonan bakpao. tangkwe. Masak sambil diaduk sampai kalis. Uleni sampai kalis. Alasi kertas roti. Bagi 2 adonan. Bahan B: campur tepung terigu. 2. Uleni sampai kalis. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih. Pipihkan. 4. Rekatkan dengan air. Giling adonan putih. ragi instan. dan air. 3. Masukkan mentega putih dan garam. Giling adonan cokelat. dan susu cair. Diamkan 45 menit. garam. Gulung. 2. dengan rasa yang pasti lezat dan aroma yang harum dari potongan nangka membuat kudapan dari talas ini menjadi sajian yang diminati. Kukus kacang hijau sampai matang 30 menit. Haluskan. Sisanya biarkan putih. Potong – potong adonan. Kukus 7 menit dengan api sedang sampai matang TALAM TALAS Penilaian : Perpaduan warnanya yang cantik. Aduk rata. Bahan A: campur tepung terigu. baking powder. Masukkan bahan I sambil diuleni sampai rata. Adonan siap digunakan. Untuk 750 gram Cara Pengolahan : 1. dipotong kotak kecil . Beri isi. gula. 5. 4. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan I: 300 gram talas pontianak.Cara Pengolahan : 1. 6. dan air. Diamkan 30 menit.

5. dan gula sampai putih. Aduk rata. Tuang ke atas lapisan I. Aduk rata. Sebab dari talas ini kita bisa ciptakan segudang kreasi makanan yang lezat. 2. bolu kukus mekar dengan campuran tape katam hitam ini salah satunya. 2. Nah. Tuang setinggi 3/4 cetakan talam. ditiriskan Cara Pengolahan : 1. 3. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. SP. Untuk 14 buah . Kocok telur. dan garam. Aduk sampai tape menyebar. dan pewarna merah muda. 4. Tambahkan nangka. Campur bahan I. pewarna ungu. Aduk rata. santan. Kukus 15 menit sampai matang. Kukus 10 menit dengan api besar. air soda. Masukkan tape ketan hitam. kalau Anda berpendapat bahwa talas hanya bisa digoreng atau dikukus saja. BOLU KUKUS TALAS MEKAR KETAN HITAM Penilaian : Salah lo. Kita cobain yuk! Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 butir telur 1 sendok teh sp 125 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 75 gram talas kukus. Tuang ke tepung. Bahan II: seduh tepung beras dengan air mendidih. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 6.Cara Pengolahan : 1. 3. Blender talas. Kukus 10 menit. dihaluskan 100 ml air soda 4 tetes pewarna ungu 6 tetes pewarna merah muda 50 gram tape ketan hitam. Tuang ke cetakan bolu kukus sedang yang di alas kertas roti.

Beri isi. 2. Bulatkan. Kukus beras ketan 20 menit. 4. Kukus 5 menit. garam. Kukus 15 menit sampai matang. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram beras ketan putih. Sisihkan. Didihkan air. direndam 1 jam 50 ml air 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 2 tetes pewarna merah 2 tetes pewarna hijau Bahan Isi: 25 gram kacang tanah kupas. . Tambahkan beras ketan. Segera gulingkan ke bahan taburan. 3. aduk rata bahan taburan. Gula merah dikombinasikan dengan kacang tanah kupas untuk dijadikan isi klepon. Aduk sampai meresap. disisir halus Bahan Taburan: 100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara Pengolahan : 1. dicincang halus 25 gram gula merah. Taburan. Bagi dua adonan.KLEPON KETAN Penilaian : Klepon ini berbeda dengan klepon yang lainnya. Satu bagian tambahkan pewarna merah dan sisanya tambahkan pewarna hijau. Rasanya yang manis dan lezat pasti akan menggugah selera anda. Ambil sedikit adonan. dan daun pandan. Kukus 30 menit sampai matang. dioven.

Selamat mencoba. 7. Biarkan hangat. Gulung dan padatkan. 5. Sisihkan. untuk olesan 50 gram cokelat masak putih leleh. Aduk rata. Aduk rata. untuk hiasan Cara Pengolahan : 1. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Sajikan. 6. Masukkan fruit mix. Oleskan butter cream di atas cake. Segera coba resep ini di rumah Anda. 2. Anda sudah bisa membuat brownis kukus gulung yang sangat lezat. Kocok telur 3 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 bungkus (400 gram) brownies kukus cake mix 5 butir telur 150 gram margarin 100 gram cokelat masak pekat. Tambahkan campuran margarin. Kocok 4 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengental. 3. Aduk sampai larut.BROWNIS KUKUS GULUNG Penilaian : Dengan bahan-bahan yang simple ini. Untuk 12 potong . siapa tahu bisa menjadjo peluang bisnis Anda yang menguntungkan. 4. Masukkan cokelat masak pekat. Panaskan margarin. Masukkan brownies kukus cake mix. dipotong-potong 150 gram butter cream. Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Jika berhasil. Hiaskan coretan cokelat masak putih leleh. dipotong-potong 100 gram fruit mix.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram tepung beras 75 gram tepung terigu protein sedang 150 gram tape singkong 175 ml air kelapa 30 ml air angkak (dari 1 1/2 sendok makan angkak di seduh 3 kali dengan air panas dan buang airnya. Masukkan air angkak dan pewarna merah. Campur tepung beras. Tambahkan garam. Kukus 20 menit di atas api besar sampai matang. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil kocok dengan kecepatan rendah 15 menit. Aduk rata. Masukkan baking powder. 4. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil diuleni sampai larut. 6. Selain bisa dinikmati begitu saja Anda juga bisa menyajikannya dengan kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan dan sedikit garam. tepung terigu. dan tape singkong. dan disaring menjadi 30 ml air) 250 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 300 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh baking powder Cara Pengolahan : 1. Salah satu kue tradisional yang di kukus ini memang tak sedikit penggemarnya. . 2. Aduk rata. Tuang di cetakan cucing yang sudah dipanaskan 10 menit tanpa dioles minyak.KUE MANGKUK KILAT Penilaian : Kue mangkok. 3.Uleni rata. Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. haluskan angkaknya dan dilarutkan dengan 2 sendok makan air. Selain teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal rasa kue berwarna cerah ini juga sangat nikmat. Uleni rata. 5.

Masak sampai meresap. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Diamkan 30 menit sampai mengembang. . Tambahkan minyak goreng dan garam. Giling. 5.ROTI BAKSO TERIYAKI Penilaian : Bukan hanya rasa dan tekstur dari roti ini yang membuat banyak orang suka dengan roti baso teriyaki ini. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang. dan gula pasir. 2. ragi instan. dan gula pasir. Aduk rata tepung terigu. dicincang halus 1 cm jahe. 6. Ambil adonan. Beri isi. dimemarkan 100 gram daging giling 150 gram kentang. Tumis sampai berubah warna. digoreng berkulit 1 sendok makan saus teriyaki siap pakai 1 1/2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang. Tuang air. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 275 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 bungkus ragi instan 50 gram gula pasir 1 butir telur 150 ml air 50 ml minyak goreng 1/2 sendok teh garam 35 gram saus tomat. kecap asin. dan jahe sampai harum. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Aduk rata. Angkat. bawang putih. Tambahkaan kentang. kecap manis. Tumis bawang bombay . Gulung. Sisihkan. Bentuk oval. Aduk sampai elastis. Semprotkan saus tomat secara zigzag. Aduk rata. Timbang 30 gram. Tapi Isinya yang istimewa dan tampilannya yang cantik juga menjadikannya tampak menggiurkan. diiris halus 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: 1. 3. panaskan minyak. Masukkan daging. dimasukkan kedalam kantung plastik segitiga Bahan Isi: 1/4 buah bawang bombay. Masukkan saus teriyaki. Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. 4. dicincang halus 2 siung bawang putih. merica bubuk. Isi. dipotong kotak.

gula. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Tiriskan. merica dan tepung kentang. Campur udang. . Taruh dalam kukusan bambu. ayam. Ambil selembar kulit siomay. Angkat dan sajikan hangat. garam. Pilin sambil bentuk keliling sisi siomay hingga rapi. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya. jamur.Resep Dimsum: Siau Mai Prawn and Chicken Odilia Winneke . Kukus dalam kukusan panas selama 5-8 menit. Hiasi dengan tobiko di bagian atasnya.detikFood Bahan: 8 lembar kulit siomay siap pakai 160 g daging ayam cincang 80 g udang cincang 40 g jamur shitake kering 10 g kaldu ayam bubuk ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ gula pasir 20 g tepung kentang 30 g minyak sayur • • • • • • • • • • • Cara membuat: Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Cincang halus jamur lalu sisihkan.

dimemarkan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 batang daun bawang.500 ml air 5 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Kuah: 1. dicincang 150 ml air 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk purut 1 sendok teh kecap inggris . Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 2 siung bawang putih dimemarkan 2 cm jahe dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan minyak wijen 400 gram beras 550 ml kaldu ayam 2 1/2 sendok teh garam Bahan Ayam Rebus: 2 1/2 sendok teh garam 1 ekor ayam Bahan Ayam Rebus: 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 ekor ayam 1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 3 cm jahe.NASI HAINAN Penilaian : Gunakan beras yang sedikit pera agar teksturnya lebih bagus.300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam 250 gram labu siam dipotong kotak 2 cm 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Sambal: 5 buah cabai rawit ditumbuk kasar 1 buah cabai merah ditumbuk kasar 1 siung bawang putih dicincang 1 cm jahe . dipotong 1 cm 1.

kecilkan api. Angkat. garam. Diamkan sampai terserap. Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum. Oles minyak wijen. bawang putih. Masak sampai labu siam matang. garam. Kuah: rebus air rebusan ayam. Tambahkan labu siam dan merica. Kukus 20 menit sampai matang. minyak wijen. Keluarkan ayam. hidangkan dengan kuah dan nasi. 4. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar. Tambahkan kecap manis. Tambahkan kaldu. dan gula. 2. Setelah berubah warna. Masukkan ayam. dan garam ke rongga ayam. Angkat. Didihkan air. 9. 7. Tambahkan beras. tambahkan kecap ikan. daun bawang. lap kering dan buang bumbu di perut ayam.Bahan Saus Jahe: 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 150 ml kaldu ayam 1 1/2 sendok makan kecap ikan 25 gram jahe Cara Pengolahan : 1. Tambahkan air jeruk purut. 8. 3. . 5. Tambahkan kaldu dan garam. dan gula. Sambal: rebus cabai. Masukkan jahe. 6. Tutup panci. masak sampai mengental. Usahakan terendam. 10. Saus Jahe: tumis jahe sampai harum. Diamkan 30 menit. kecap inggris. Aduk rata. aduk rata. Ayam rebus: oles ayam dengan campuran jahe. rebus 20 menit. Saring 50 ml. Potong-potong ayam. aduk rata. dan jahe hingga mendidih. dan garam.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful