Resep Pizza: Pizza Margherita

Bahan: Kulit: 350 g tepung terigu 175 ml air dingin 5 g yeast instant 10 ml extra virgin olive oil 4 g garam Topping: 60 ml saus tomat 50 g keju mozzarella serut kasar 50 g tomat, iris tipis 2 g basil segar Cara membuat:

Kulit: • • • •

Campur tepung terigu dengan semua bahan, aduk dan uleni dnegan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan rata. Diamkan selama 7 menit lalu potong-potong menjadi @ 180 g. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan lap basah. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

Penyelesaian: • Ambil 1 potong adonan (180 g) adonan. • Gilas dengan tangan atau gilingan kue hingga tipis bundar dengan diameter 32 cm. • Olesi permukaannya dengan saus tomat. • Taburi bahan-bahan lainnya. • Panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang. • Angkat, sajikan panas.

Resep Pasta: Spaghettini Brokoli Lada Hitam

Jakarta - Sajian yang ringan dengan bumbu pedas ini menggugah selera. Paduan brokoli yang renyah, daging sapi yang gurih plus lada hitam yang menggigit pedas dijamin bakal membuat Anda lebih semangat. Bahan: 150 g spaghettini/spaghetti kering 2 sdm minyak olive 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah kering, iris kasar 75 g daging sapi untuk sukiyaki (dengan sedikit lemak) 100 ml air 1/2 sdt merica hitam hitam, tumbuk kasar 1 sdt garam 100 g brokoli, blansir lepaskan kuntumnya Cara membuat: • Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. • Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. • Masukkan cabai merah kering, aduk rata. • Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku. • Tuangi air, tambahkan bumbu, didihkan. • Masukkan spaghettini dan brokoli, aduk hingga rata dan agak kering. • Angkat, sajikan panas. • Jika suka pedas, bisa ditaburi merica hitam lagi.

Resep Pizza: Sapori di Bosco

Bahan: Kulit Pizza: 350 g tepung terigu serbaguna 175 ml air 10 ml extra virgin olive oil 5 g yeast instant 4 g garam Topping: 300 g saus tomat 100 g tomat ceri, belah dua 400 g keju mozzarella, serut 200 g aneka jamur tumis 120 g sosis sapi, iris tipis 120 g spicy salami, potong-potong Cara membuat: Kulit: • • • • • • • • • • • •

Campur tepung terigu dengan yeast lalu aduk dengan air dan minyak olive hingga rata. Tambahkan garam, aduk hingga kalis. Diamkan selama 7 menit.Bentuk adonan menjadi 4 buah bulatan seberat @180 gram. Susun dalam wadah, tutup dengan lap lembap atau plastik. Biarkan dalam lemari es selama 1 jam. Keluarkan dari lemari es. Taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung terigu. Tekan-tekan permukaan adonan dengan ujung-ujung jari sambil tarik hingga berbentuk bundar tipis. diameter 30 cm. Olesi permukaan adonan pizza dengan saus tomat dengan gerakan melingkat hingga rata. Taburi dengan bahan topping hingga rata. Perciki dengan sedikit minyak olive. Panggang dalam oven pans 350 C selama 5 menit hingga mengembang dan kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.

Pizza Di Mare

Bahan: 180 g Adonan Kulit Pizza 60 ml saus tomat 50 g keju mozzarella serut kasar 15 ml extra virgin olive oil 2 g bawang putih cincang halus 2 g daun peterseli cincang 30 g cumi yang diiris melintang tipis 70 g kerang 110 g udang kupas, potong-potong 90 g scallop, potong-potong Cara membuat: • Gilas adonan pizza hingga berbentuk bundar 32 cm. • Aduk seafood dengan minyak olive, bawang dan peterseli hingga rata. Sisihkan. • Olesi permukaan kulit pizza dengan saus tomat. • Taburi seluruh permukaannya dengan keju mozarella. • Taburi dengan seafood lalu panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang. • Angkat, sajikan panas-panas.

jahe. Didihkan kembali. ambil yang berwarna putih. Tuang ke dalam mangkuk saji. memarkan Bahan Isi: 300 gr udang ukuran besar. jamur. saring. Panaskan kembali kaldu. haluskan 1 siung bawang putih. lengkuas. 2. masukan udang.air. . cabai rawit utuh dan daging serai. Sesaat sebelum di angkat. iris halus 5 lembar daun jeruk 5 sdm air jeruk nipis Cara Membuat : 1. memarkan 3 lembar daun jeruk 4 sdm kecap ikan/nampla sauce 4 cm lengkuas. Masukkan serai. tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar. haluskan/namprik 1 buah cabe merah besar. Hidangkan panas. Didihkan kaldu.TOM YAM GOONG SOUP Kaldu : 1800 kaldu udang/ayam/air 3 batang serai. buang kepala dan bersihkan 100 gr jamur merang 8 buah cabai rawit. 3. memarkan 3 cm jahe. Rebus hingga mendidih. potong-potong 10 lembar daun ketumbar. angkat. bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. biarkan utuh 4 batang serai. memarkan 2 sdt sdm minyak cabai 1/2 sdt garam halus 3 buah cabai rawit merah. angkat.

cuci. buang kepala dan bersihkan • 100 gr cumi. jamur dan cabe rawit. cincang kasar Cara Membuat: 1. cumi. minyak cabai.Bahan • 2000 ml air • 5 batang serai. haluskan • 4 siung bawang putih. potong-potong • 1 sdt garam halus • 500 gr udang ukuran besar. lengkuas. bawang putih dan garam. potong-potong • 150 gr jamur merang. aduk rata. 3. Angkat. akar daun ketumbar. memarkan • 10 lembar daun jeruk • 2 sdm kecap ikan/nampla sauce • 7 potong lengkuas. Hidangkan hangat. Masukkan udang.Resep Sup Tom Yam Bahan . jahe. potong-potong • 2 cm jahe. ambil airnya • 3 sdm akar daun ketumbar. potong-potong • 8 buah cabai rawit. biarkan utuh • 5 lembar daun ketumbar. daun jeruk. cabe merah. kecap ikan. masukkan air jeruk nipis dan daun ketumbar. aduk rata. . Sesaat sebelum diangkat. memarkan • 5 buah jeruk nipis. Masak hingga air mendidih. Masukkan serai. 2. memarkan • 2 sdt minyak cabai • 3 buah cabai merah. Tuang sup beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Rebus air hingga mendidih. masak hingga udang matang.

.Resep Sayur Lodeh Bahan . potong-potong • 50 gram daun melinjo muda • 75 gram buah melinjo • 5 buah cabai hijau. potong @ 3 cm • 1 buah terong. bawang merah. memarkan • 1 potong tempe • garam dan gula sesuai selera • 2 buah cabai merah • 3 siung bawang putih • 7 buah bawang merah • 1/2 sendok teh terasi • 1 sendok teh ketumbar. daun salam. belah 2 • 1000 ml santan kental • 250 ml santan cair • 1-2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas.Bahan • 200 gram nangka muda/kluwih muda • 150 gram kacang panjang. Masukkan sisa bahan termasuk santan kental. 2. belah 2. ketumbar dan kencur. Masak sambil tetap diaduk sampai semuanya matang. Dengan api sedang sambil sesekali diaduk. 5. Sajikan sayur lodeh. rebus nangka muda. dan lengkuas dengan santan cair sampai lunak. bumbu halus. 3. tempe. 4. kecilkan api. terasi. bawang putih. sangrai • 1 sendok teh kencur cincang Cara Membuat Sayur Lodeh : 1. Bumbu halus : Haluskan cabai merah.

masukkan kedalam kocokan telur. olesi dengan minyak dan panaskan dalam oven.Diamkan 30 menit. Angkat dan dinginkan 7. Campur tepung sagu tani dengan santan kental rebus. Biarkan oven dalam keadaan terbuka.jangan lupa untuk terus mengaduk-ngaduknya. .vanili sampai gula larut. tambahkan parutan kulit jeruk. 4. Keluarkan dari loyang danPotong-potong sesuai selera. pindahkan ke oven bagian atas dan panggang sampai matang. Setelah terjadi gelembung dan bagian bawah agak matang. 2. Kocok telur bersama gula pasir. • minyak goreng untuk mengoles • 1/2 sdt kulit jeruk purut. parut Cara membuat : 1. sisihkan. 3. Gunakan api bawah.Resep Bika Ambon Medan Bahan 1 ( Biang ) : • 10 gr ragi instant • 15 gr gula pasir • 10 gr tepung terigu • 4 sdm air Bahan 2 : 150 gr tepung sagu tani • 250 gr gula pasir • 10 kuning telur • vanili secukupnya • 300 ml santan kental. 6. Tuangkan adonan dalam cetakan jangan diaduk lagi dan panggang dalam oven. rebus bersama garam dan daun pandan sampai mendidih. diamkan selama 15 menit.aduk rata. aduk rata. 5. Biang : Campur semua bahan biang. Siapkan loyang.

tumis kembali hingga benar-benar harum. • Masukkan daging. asam bakar. serai dan lengkuas. tambahkan kaldu. • Teruskan memasak dengan api kecil hingga daging matang. Bumbu yang dihaluskan : • 3 buah cabe merah buang biji • 1 sdt terasi • 6 buah bawang merah • 3 siung bawang putih • 2 sdt ketumbar bubuk • 5 biji kluwek • 3 cm kunyit Cara Memasak : • Panaskan minyak goreng hingga cukup panas kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. angkat dan sajikan panas-panas dengan telur asin.Rawon Surabaya Bahan bahan : • 1/2 kg daging sapi ( lemusir ) direbus 1/2 matang • 2 butir asam muda dibakar • 3 cm lengkuas dimemarkan • 3 cm serai dimemarkan • 700 ml kaldu daging • 2 batang daun bawang • 5 lembar daun jeruk • Minyak goreng dan garam secukupnya. sambal tauge dan kerupuk udang .

telur. kalau sudah mendidih.Resep Masakan . kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar • Didihkan lagi. lada. angkat • Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya . dicincang halus • Tahu dipotong bentuk segitiga. irisan daun bawang dan garam secukupnya • Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi • Kemudian kukus sampai matang • Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah. dikupas. belah bagian tengahnya • Daging cincang dicampur dengan udang halus • Masukkan kanji.Resep Tahu Bakso Kuah Bahan-bahan: • 250 gr daging cincang • 100 gr udang basah • 30 buah tahu besar • 1 putih tekur • 1 batang daun bawang. diiris • 1 sendok makan tepung kanji • 1/2 sendok teh lada halus • garam secukupnya Cara memasak: • Udang dicui.

Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata. 4. 5. dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata. tuang santan. 7. . 3. garam.Resep Kue Lumpur yang Lembut dan Harum Bahan: 500 gr tepung terigu Segitiga Biru 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan 850 ml santan cair 250 gr margarine yang dicairkan 4 butir telur ayam 250 gr gula pasir ½ sdt garam ½ sdt vanili daging dari1 buah kelapa muda kismis secukupnya Cara membuat Kue Lumpur : 1. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat. gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit. Jika sudah. campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata. 2. 6. Kemudian. lalu sajikan. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin. tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit. Setelah panas. Dalam wadah. campurkan telur. 8. Angkat.

2. Belah dua vanili.Resep Crème Brulee Bahan: (5-6 porsi) 400 ml cream fresh / sahne 200 ml susu segar 90 gr gula pasir 4 butir kuning telur uk sedang 1 butir telur uk sedang 1 batang vanili bourbon Karamel: sedikit braun sugar Cara membuat: 1. aduk rata. aduk rata dgn whisk (jangan dikocok). Panaskan diatas api (jangan dimasak). Tuang adonan ke dalam beberapa loyang kecil tahan panas. Setelah itu masukkan ke dalam campuran susu dan cream fresh. Di dalam wadah terpisah. kerat isinya dgn ujung pisau. 4. Campur gula. campur semua telur. 3. Jika acara dessert akan dimulai. 6. taburkan braun sugar keatasnya. Biarkan sebentar hingga suhu turun. Panggang adonan dgn cara au bain marrie selama 40-50 menit dg nsuhu 150°c atau hingga adonan agak beku seperti puding. . Diamkan adonan selama 30 menit. Lebih baik anda gunakan loyang keramik berbentuk ceper (jangan yg tebal). Angkat crème brulée dan biarkan hingga suhu dingin. Tuang cream fresh/ sahne ke dalam susu. lalu bakar dgn api gas khusus utk crème brulée hingga gula menjadi caramel. Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Aduk rata dan setelah itu disaring. Sesekali diaduk hingga gula mencair. 5. susu dan vanili (isi dan kulitnya).

1/4 teaspoon of salt. put 200g of plain flour. This should take 10 to 15 minutes. which should be frothy by now. with a spoon. Put the bowl in a warm place. and use it to cover the mixing bowl. 2 tablespoons of natural yoghurt. Step 4: Knead Press your knuckles repeatedly into the dough. 275 degrees Fahrenheit. or Gas Mark 1. 2 tablespoons of milk and the yeast mixture. until the yeast is covered with froth. Stir in 1 tablespoon of vegetable oil. and leave it for 5 minutes. . Mix a little. Step 3: Dough While the yeast begins to froth. Step 6: Pre-heat the oven Preheat the oven to 140 degrees Celsius.Resep Naan Bread Step 1: You will need • 1 tsp dried active yeast • 1 tsp demerara sugar • 200 g plain flour • 1/4 tsp salt • 1/2 tsp baking powder • 1 tbsp vegetable oil • 2 tbsp natural yoghurt • 2 tbsp milk • 1 small bowl • 1 teaspoon • 1 tablespoon • 1 mixing bowl • 1 rolling pin • 1 oven tray • 1 pastry brush • 1 tea towel Step 2: Yeast Mix 1 teaspoon of dried yeast with 1 tablespoon of warm water in a small bowl. Step 5: Rise Dampen a tea towel or small cloth. Leave it in a warm place to rise. and 1/2 teaspoon of baking powder. Continue kneading in this way until you have a soft pliable dough. start to mix the dough. It should take about 5-6 minutes. In a large mixing bowl. Mix well. Stir a teaspoon of sugar into the yeast mixture.

turn off the heat. Stir the mixture. pour boiling water slowly into the pan to about a depth of 1/3 the height of the cups. Add a little of the warm cream to the eggs. and allow it to cool. add the sugar and the water and allow it to cook until it begins to turn brown. remove it from the heat. Now pour the cream into a jug. Pour a little of the caramel into each cup and return the rest of the caramel to the stove. Take them out of the oven and test to see if the crème caramel is set by giving the cups a jiggle. preheat the oven to 150°C (300ºF/ gas mark 2). use a knife to release the crème caramel from the cup and turn them out onto your serving plate. Put them into the refrigerator and let them chill for a few hours. Bring it to a boil. cream. Step 3: Make the caramel To a hot saucepan. Discard the water and the towel from the tray. Next. When brown. Step 8: Prepare the cups for the oven Place the cups onto a tray that is lined with a towel. Step 10: Cool and serve Place the cups of caramel back into the emptied tray. Use the spoon to help the mixture. Now enjoy! . Step 4: Tip The caramel will continue to brown after it is removed from the heat so make sure to work with it quickly! Step 5: Make the cream To the pan with the caramel. add the milk. Remove them from the water bath.Resep Crème Bruelle Step 1: You will need • 150 g sugar • 40 ml water • 400 ml milk • 320 ml cream • 75 g sugar • 4 eggs • 1 tbsp vanilla essence • 1 saucepan • 1 wooden spoon • 1 sieve • 1 tea towel • 8 aluminium baking cups • 1 roasting tray • 2 bowls • 1 jug • boiling water Step 2: Preheat the oven Before you begin your crème caramel. vanilla and sugar. Once chilled. Now pour the eggs into the cream and stir. Step 7: Strain the cream Pass the cream mixture through the sieve into a bowl. Now liberally fill each one with the cream mixture. Step 9: Bake Carefully place the hot tray in oven and cook for 20 minutes. just enough to raise the eggs' temperature. Step 6: Prepare the eggs Place the eggs in a bowl and mix them with the spoon.

Add a pinch or two of salt and white pepper and a tablespoon each of sesame oil and vegetable oil for additional flavor. reduce the heat to medium. Enjoy.. 1 tablespoon of vinegar. Here's how to do it. sealing the skin all the way across. then steaming. Pre-heat the skillet under high heat with a little vegetable oil. and garlic. pork. Step 5: Wrap The Gyoza After the ingredients have chilled. Let's see that again. and cover. Put about a spoonful of the vegetables. simple mix two tablespoons of soy sauce. and 1 teaspoon of hot pepper oil. Be sure not to overload the skillet. Step 1: You will need • 1 large mixing bowl • 1 sharp knife • 1 cutting board • 1 large skillet Step 2: Chop and Grate First ready the ingredients. pork and shrimp mix onto each skin. Chinese chives. To make a great gyoza sauce. Once mixed. Step 4: Mix Thoroughly Mix thoroughly with your hands for a minute or two.. With or without sauce. shrimp. making a semicircle. Pinch the two sides together. it's time to wrap the dumplings.How To Make Gyoza Dumplings . you will find these dumplings delicious. When the water has boiled off. Step 3: Combine The Ingredients Now combine the chopped cabbage. Moisten one half of the goyza skin with a little water and then fold it in two. lower the heat and add one half a cup of water. and place a few dumplings in the skillet. Once the skillet is hot. uncover and remove from the stovetop. and peeled and deveined shrimp. . place in refrigerator for about ten minutes to cool. Step 7: Wait & Serve Serve the dumplings hot with either soy sauce or gyoza dipping sauce. Step 6: Time To Cook Dumplings are cooked by pan-frying. garlic and ginger into a large bowl. Chinese chives. Finely grate a teaspoon each of ginger. After about two minutes. Chop boiled Napa cabbage.

Turn the dough around and roll it into another long rectangle. Flatten it with your hands. Step 6: Turn the dough At the end of the 30 minutes sprinkle your working surface with flour. Add the salt. brushing off the excess flour as you go. Fold the dough into thirds.How To Make Croissants 3. room temperature • 1 egg. This should roughly. Make sure that the dough has the seam vertically . these croissants will taste just like those from your local French bakery. Cover it with the towel and let it rise until it doubles in size. milk and yeast. Now wrap it in cling film and place it into the fridge for a minimum of 25 to 30 minutes. Fold the dough around the butter to enclose it completely. sprinkle it with a little bit of flour. Step 3: Prepare the butter Put a sheet of cling film onto your working surface. Mix it on low for 8-10 minutes until it has a smooth elastic consistency. Step 1: You will need: • 500 g flour • 15 g active dry yeast • 90 g sugar • 15 g salt • 300 ml warm milk • 340 g butter. Lift the dough and sprinkle the table with flour. roll it into a rectangle of about 20 X 25 cm with your rolling pin and place it into the fridge to chill. You may have to dust the table again.5 to 2 hours. beaten with 2 Tbsp water • some extra flour • 1 rolling pin • cling film • 1 knife • 1 baking tray lined with parchment • 1 mixer with hook attachment • 1 bowl • 1 tea towel • 1 plastic bag • 1 brush Step 2: Begin the dough Put the flour into the mixer. Dust the dough with flour and roll it out into a large rectangle that is big enough to hold the sheet of chilled butter. Move the dough around in the flour. Remove the dough from the mixer and transfer it into a bowl. Unwrap the dough and place it onto the work surface. take 1. Punch out the air with your knuckles and place it onto a floured work surface. Step 4: Roll out dough After the dough has doubled in size. Step 5: Fold in butter Unwrap the chilled butter and place it onto the upper part of dough. sugar. Dust the dough and a large bowl with flour. Place the butter on top and cover it with a second sheet of cling film.9657 ratings EnlargeCroissants recipe. This completes the first turn. if you need to. Flaky and flavourful.

brush and wrap. Make sure that the dough is well wrapped before placing into the fridge once more to chill overnight. on a floured surface. tightly roll it up into a croissant shape. Flour the surface and trim the edges of the dough neatly. . Dust it with a sprinkling of flour and roll it out into another rectangle. Turn the rectangle around.placed. roll and fold for the third and final turn. or repeat the process and make more croissants. Take the bottom of the triangle at its widest part and using your hands. Dust the dough with some flour and roll one half of the dough into a rectangle. Step 7: Chill and turn again Place it back into the fridge for another 30 minutes. Cut it into triangle shapes. Fold. exactly as before. This now completes the second turn. Step 8: Shape the croissants One chilled. jam and marmalade to ham and cheese. Place them into the centre of the oven. Step 12: Serve Your croissants are now ready to serve! They go well with anything. Step 10: Preheat the oven Set the oven to 190ºC (375ºF/ gas mark 5). Step 11: Wash and bake Once the croissants have risen remove the plastic bag. from plain butter. Very gently brush them all over with the egg wash. Cover them with a clean plastic bag and leave to double in size. Step 9: Allow to rise Place the croissants onto a prelined baking tray. cut the unwrapped dough into half. Bake them for roughly 15 minutes. Reflour the surface when necessary and continue to roll until the dough is roughly less than half a centimetre thick. Once removed. When they are a deep golden brown remove them from the oven. You can freeze the other half of the dough for use another time.

preferably overnight. Serve with butter. and the sugar. gradually add the butter. making sure not to touch the cake moulds.How To Make Brioche 3. Use the same method for the loaf tin. buttered and floured Step 2: Start the dough Into the mixer bowl put the flour and then the eggs one by one. Step 7: Bake the brioche Brush each brioche with the egg and milk mixture to glaze the tops. place in the fridge to chill. Push down gently to deflate and cover again. Step 5: Let the dough rise Transfer dough into another bowl. jam. Don't add the butter all in one go as this may cause it to separate and ruin the dough. continue mixing on a low speed for another 20 minutes. Roll in some flour and using your hands form the dough into balls to fit your cake moulds.9144 ratings Step 1: You will need • 660 g flour • 8 eggs • 16 g salt • 70 g sugar • 17 g dry yeast • 70 ml lukewarm water • 440 g butter at room temperature • The yolk of an egg mixed with 2 tbsp of milk • 50 g flour for dusting • 1 mixer with hook attachment • 1 brush • 1 bowl • 1 tea towel • 6 medium molds. repeat this for the loaf. Place the dough on this and pinch off a small amount. Add the salt. When you have added all the butter. Step 8: Serve Carefully invert the cake moulds and remove your brioche. Finally place a tea towel over the dough and let it rise for about another 2 hours. . cover it with a tea towel and leave to rise for about an hour and a half. the water. A quick tip . or pâté. Step 3: Add the yeast and water When the ingredients have combined. Make sure the dough is not left in too warm a place or the butter will begin to "leak" out of the dough. Bake the small ones for 12 min and the loaf for about 25 minutes. sprinkle a little flour on your work service. mixing continuously. Lower the mixer head and begin mixing at a low speed.it will have doubled in volume. add the yeast. Form the remaining dough into a log shape and place in a loaf tin lightly press the dough into the corners. Place in the oven. Now lift up the head and wipe off the dough from the hook.It's not recommended to mix this dough by hand as it's very sticky! Step 4: Add the butter Once the dough is well mixed. Step 6: Make the brioche First Preheat the oven to 200°C Before working the dough. and continue mixing. After an hour and a half .

Add to the bowl the flour. mix again on a medium speed for a further 3 minutes. the pinch of salt. beaten with 2 tbsp water • Half tbsp rock salt • 1 tbsp sesame seeds • 1 mixer with the hook attachment • 1 tea towel • 1 baking tray lined with greaseproof paper • 1 bowl • 1 brush Step 2: Make the dough Start by getting the mixer ready as we're going to use it to make the dough. remove any dough caught on it. This will give it more texture and strength. Then. It's likely that the dough will become caught on the hook so after 5 minutes stop and ease it off with your hands. egg yolk. . dust some flour over a flat surface. butter and finally pour in the milk. Lift the hook up.How To Make Morning Buns Step 1: You will need • 500 g flour • 1 pinch of salt • 20 g butter • 25 g sugar • 12 g fresh yeast • 1 egg yolk • 280 ml milk • 50 g flour for dusting • 1 egg. Now on a slow speed mix the ingredients for about 5 minutes. sugar. Finally. put the dough in the centre and knead it with the palm of your hand. then take the dough out of the bowl. yeast.

This should take about an hour. Make the other five into rounded buns. Step 8: Remove and serve When golden brown. cover it with a tea towel and leave it in a warm place to rise. Do this by folding each bun into itself and then rolling it into a ball. Then hold both ends and tie it into a knot. Using a brush. Step 6: Prepare the buns for baking After 20 minutes have passed. remove the buns from the oven and serve while warm. Then dust a flat surface with flour and place the dough on top Now cut it lengthways and across four times to make 10 buns. or when the buns have doubled in size we need to prepare them before baking. Step 4: Make the buns Firstly. Then sprinkle over the sesame seeds followed by the salt. Now take one of the buns and roll it into a long strip. punch the dough down into the bowl to remove the air and peel it out. Step 3: Leave the dough to rise Place the dough in a bowl. Step 7: Bake the buns Place the baking tray in the centre of the oven and bake the buns for 15 minutes. And that is how to make morning buns. Repeat this with five of the buns. generously coat each of the buns with the egg wash. from tuna and red onion to chocolate spread.Knead for about 1 minute until the dough gets a velvety texture. the VideoJug way! . You can enjoy them alone with butter or try an endless list of fillings. Step 5: Leave the buns to rise Place the buns on the baking tray lined with greaseproof paper and cover them with the tea towel. Preheat the oven to 190ºC or gas mark 5. Then leave them to rise for 20 minutes.

8592 ratings Enlarge Step 1: You will need • 550 g flour • 25 g fresh yeast. Step 7: Shape the rolls . Sprinkle the dough with some flour. Add a little more flour to the bowl and sprinkle a little onto the dough. Now roll out the dough to a 1/2 cm thickness. the salt. Now scrape the dough from the hook. Step 5: Preheat oven to 185°C You can now set the oven to 185 degrees Celsius. Sprinkle the work space with flour and place the dough on it. the milk.5 g of dry yeast • 70 g melted butter • 210 ml milk • 75 g sugar • 2 eggs • 1 pinch salt • 1 tbsp cinnamon • 200 g brown sugar • 85 g butter kept at room temperature • 1 egg • 2 tbsp milk • 1 Handful flour • 1 Mixer with the hook attachment • 1 Rolling pin • 1 Knife • 1 Baking tray with parchment paper • 1 2 bowls (large and small) • 1 Tea towel • 1 brush • 1 spoon Step 2: Begin the dough Start by adding the flour. making sure there is enough flour to prevent it from sticking to the table. Step 4: Make the filling While the dough is rising you can place into a bowl the brown sugar. the sugar. Add about 2 Tbsp more of flour to the bowl and turn off mixer. and the butter and mix with a spoon until combined. the yeast. the eggs. Cover it and let it rise for about 1 hour or until it has doubled its size. Step 6: Roll the dough Punch the air out of the dough. Now knead the dough briefly. Step 3: Knead and let the dough rise Put a little flour inside the bowl and also sprinkle some on your work table. or 8. Return the dough to the bowl. Mix the ingredients on low for 5 minutes until it becomes shiny in appearance. Now set it aside. and the butter into the mixer. the cinnamon.How To Make Cinnamon Rolls 3.

larutkan dalam sedikit air . Try them both ways! Cara Membuat Bakpao Mini Isi Daging Bakpao merupakan salah satu makanan yang berasal dari negeri China namun telah berkembang luas dan banyak digemari di Indonesia. Kita bisa menemukan bakpia jenis yang dikukus dan bakpao yang jenis digoreng. Apabila di negara asalnya makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka. They can be eaten cold but they taste especially good warm. iris tipis • 3 sdm bawang bombai cincang • 4 sdm pasta tomat • 1/4 sdt merica bubuk • 1/4 sdt oregano • 1 blok kaldu instan rasa sapi • 100 ml air kaldu • 2 sdm maizena. Disini bakpao biasanya dijadikan sebagai camilan pengganjal perut sambil menunggu waktunya "makan besar" tiba. iris tipis • 3 siung bawang putih. Kali ini akan dijelaskan cara membuat bakpao mini dengan menggunakan metode kukus saja. Put the tray into the oven and let them bake for 12-15 minutes. lain halnya dengan di Indonesia. paint each roll individually. Step 9: Cool and serve Remove the tray from the oven and let the rolls cool a bit. leaving enough space for the rolls to rise. Your Cinnamon Rolls are now ready to serve. BAKPAO MINI ISI DAGING Bahan kulit bakpao mini isi daging: • 200 gr terigu • 30 gr tepung tang mien • 1/2 sdm ragi instan • 75 ml air es • 125 gr susu bubuk • 1 putih telur • • • • 25 gr gula pasir 15 gr mentega putih 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam Bahan isian bakpao mini: • 150 gr daging sapi giling • 2 sdm margarin • 3 buah cabai hijau. Place them on the lined baking tray.You can now spread the filling on the dough. Allow them to rise for 15-20 minutes. Carefully roll the dough into a log and cut it into slices of about 3 cm in thickness. Step 8: Wash and bake Take your egg wash and using your brush.

Taruh adonan kedalam baskom dan tutup permukaan baskom dengan menggunakan plastik selama 30 menit 3. Panaskan margarin 2. Campur semua bahan menjadi satu. Cara membuat kulit bakpao mini isi daging : 1. lalu bentuk menyerupai kembang kecil. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis 7. aduk sampai rata. Masukkan pasta tomat. oregano. merica bubuk. Tuang air kaldu ke dalam wajan.Taruh diatas permukaan kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran bakpao mini.• 50 gr keju cheddar parut Cara membuat isian bakpao mini isi daging : 1. isi dengan 1 sdm adonan isian. . Masukkan daging. Tumis cabai hijau. bawang putih dan bawang bombai sampai harum 3. Pipihkan adonan. Masukkan larutan maizena. 6. Kempiskan adonan. kemudian aduk sampai semua bumbu meresap dan air mengental 7. Masukkan keju parut. uleni sampai kalis elastis 2. Kemudian kukus selama 20 menit sampai matang 9. Tunggu sampai adonan mengembang 2x lebih besar dari ukuran adonan semula 4. Angkat dan siap di hidangkan dalam keadaan hangat. Biarkan bakpao mini yang sudah di isi selama kurleb 10 menit 8. Angkat dari atas api. tunggu dan biarkan sampai mendidih 6. Aduk rata 4. kemudian bagi adonan menjadi 30 bagian sama besar 5. aduk terus sampai daging berubah warna 5. dan kaldu blok instan.

Diamkan 10 menit. Timbang adonan 15 gram. dan baking powder. 4. Letakkan di atas kertas roti. Dinginkan. garam. saus tomat. saus tiram. Aduk sampai berubah warna. Bentuk bunga 6 sisi tarik ke atas dan puntir tengahnya. . gula tepung. Uleni sampai kalis. gula pasir.ROTI KUKUS MINI Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram tepung terigu protein rendah 15 gram susu bubuk 1 sendok teh ragi instan 30 gram gula tepung 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 75 ml air es 15 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi: 1/4 buah bawang bombay. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang. Diamkan 30 menit. Pipihkan adonan. Masukkan mentega putih dan garam. 3. dicincang 100 gram daging giling 3 buah tangkwe. Aduk rata tepung terigu. ragi instan. Diamkan 25 menit sampai mengembang. 2. 5. merica bubuk. Masak sampai meresap. Uleni sampai elastis. tumis bawang bombay sampai harum. Beri isi. dipotong kotak kecil 2 sendok teh saus tiram 1 1/2 sendok teh saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang 50 ml air 1/2 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Masukkan daging giling. Tambahkan tangkwe. Bulatkan. dan air. Tambahkan daun bawang. susu bubuk. Tambahkan putih telur dan air es. Isi. Aduk rata. 6.

dicincang kasar 1 sendok makan tepung sagu 1/2 1 1/4 sendok teh kecap asin 1 cm jahe. ragi instan. Letakkan di atas kertas bakpao. Uleni sampai elastis. tepung sagu. jahe. Diamkan 10 menit. Tambahkan mentega putih dan garam. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Bulatkan. 2. 7. baking powder. Ambil sedikit campuran isi. 3. Uleni rata. 8.BAKPAO MINI SPESIAL Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 2 siung bawang putih. dan daun bawang. aduk rata ayam giling. Pilin bagian bawahnya. Biang. Giling adonan bentuk bulat. dan sebagian air. gula pasir. 4. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi. gula pasir. Uleni sampai kalis. Beri isi. . 5. Uleni sampai kalis. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang. Masukkan sisa air. Timbang adonan masing-masing 15 gram. diiris halus 3 kuning telur asin rebus. dicincang halus 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 batang daun bawang. udang. kecap asin. dipotong-potong Cara membuat: 1. air. dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit. dicincang halus 150 gram ayam giling 100 gram udang kupas. Sisihkan. Aduk rata. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. bawang putih. Campur biang dengan tepung terigu. campur tepung terigu. Isi. merica. Bulatkan. saus tiram. 6.

Tambahkan meises. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit sampai matang. Sisihkan. dan emulsifier sampai setengah mengembang.BOLU KUKUS TALAS BINTIK Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 100 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 100 gram talas kukus. . 2. campuran santan. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran talas. 4. 3. 5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas cup kertas sampai penuh. dan pasta talas sampai lembut. dihaluskan 100 gram santan kental instan dicampur dengan 75 ml air 3/4 sendok teh pasta talas 50 gram meises Cara membuat: 1. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku. Kocok putih telur. garam. Aduk rata. Blender talas.

4. Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang. Apalagi dinikmati dalam keadaan hangat pasti lebih mantap! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh wijen hitam sangrai Bahan Isi: 50 ml susu cair 200 gram cokelat masak pekat 100 gram kurma. 2. Timbang adonan masing-masing 12 gram. Diamkan 1 jam. Masukkan cokelat masak pekat. bakpao dengan isi cokelat dan kurma ini bisa menjadi sajian berbuka puasa yang cocok. 6. Tambahkan wijen. dan gula pasir halus. Uleni rata. Uleni sampai kalis. 7. Uleni rata. Uleni rata. campur tepung terigu. Diamkan 10 menit.BAKPAO COKELAT KURMA Penilaian : Nah. Masukkan air. Aduk hingga larut. Tambahkan mentega putih dan garam. Masukkan air. Tambahkan biang. dipotong-potong kotak Cara membuat: 1. 3. Campur tepung terigu. Beri isi. Uleni sampai kalis. baking powder. Letakkan di atas kertas bakpao. Uleni sampai elastis. sajian yang satu ini pasti cocok untuk Anda sajikan dibulan puasa ini. Biang. Tambahkan kurma. (KN) . panaskan susu cair. 5. Gulung membentuk oval. dan gula pasir halus. Bulatkan. Isi. Dinginkan. Diamkan 40 menit. ragi instan. Matikan api. Setelah menikmati segelas minuman segar.

3. dan emulsifier 10 menit sampai kaku. 5. Sendokkan lagi sedikit adonan cokelat. Tambahkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata. Ikuti cara membuatnya dengan teliti dan yang penting ukuran dalam resep harus tepat. Tidak sulit membuat sajian yang satu ini. Satu bagian lagi masukkan cokelat masak pekat leleh. Selamat mencoba. Sendokkan sedikit adonan kopi ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti. dilelehkan 1/8 sendok teh cokelat pasta 1/8 sendok teh moka pasta 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas 50 gram cokelat keping kecil Cara membuat: 1. Walaupun Anda jarang masuk dapur dijamin bolu kukus Anda Akan tampil sempurna. 10 menit sampai matang. gula pasir. . Terahhir adonan cokelat.BOLU KUKUS MEKAR COKELAT KOPI Penilaian : Membuat bolu kukus yang bisa mekar dengan sempurna seperti ini pasti menjadi dambaan Anda yang ingin belajar membuat bolu kukus mekar. Aduk rata. 4.. Aduk hingga menyebar. Bagi 2 bagian. 2.. Sendokkan lagi adonan kopi.! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 butir telur 175 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 275 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 225 ml minuman bersoda tawar 25 gram cokelat masak pekat. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar. Satu bagian tambahkan larutan kopi. Kocok telur.

direbus dalam 500 ml air(ukur sisa air 350 ml). Timbang 15 gram. Uleni sampai kalis. Uleni sampai kalis. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Biang. campur tepung terigu. Letakkan di kertas bakpao. dan merica hitam kasar. Uleni sampai elastis. garam.BAKPAO MINI AYAM KECAP Penilaian : Membuat sajian seperti bakpao sebenarnya tidaklah sulit. Uleni rata. Bulatkan. Untuk Anda yang sedang belajar membuat kue pasti sukses membuat bakpao dengan mengikuti petunjuk dan menimbang bahan dengan tepat. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. (KN) . Tambahkan ayam. 2. Diamkan 1 jam. Sisihkan. Apalagi resep sudah di tangan pasti lebih mudah lagi. Masukkan air. dan gula pasir halus. Diamkan 30 menit hingga mengembang. Aduk rata. diperas 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 1 buah dada ayam. Masukkan air. Aduk rata. 6. Aduk rata. ragi instan. Tambahkan saus tiram. 7. dipotong kotak kecil 1/2 buah bawang bombay. dicincang kasar 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air 1/2 sendok teh minyak wijen Cara membuat: 1. Bentuk bunga. Diamkan 10 menit. Tambahkan biang. Yuk. dan gula pasir halus. diblender halus. 4. Masak hingga meresap. dicincang kasar 2 siung bawang putih. 8. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang. Isi. Tambahkan mentega putih dan garam. 3. Uleni rata. Beri isi. baking powder. Tuang sisa air rebusan ayam. 5. Campur tepung terigu. kita buat bakpao ayam kecap nan lezat! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 35 gram air daun bayam dari 100 gram bayam diseduh. kecap manis. Kentalkan dengan larutan sagu. Uleni rata.

7. mayones dan susu kental manis. ragi instan. Bahan: 375 gram tepung terigu protein rendah 75 gram tepung tangmien 2 sendok teh (8 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 200 ml air es 40 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi: 8 buah crabstik. 6. mari membuatnya. Bentuk bulat. Masukkan air es. 5. Uleni sampai kalis. cincang halus 100 gram timun jepang. baking powder. 3. cincang halus 50 gram mayones 1 sendok teh susu kental manis 3 butir telur rebus.BAKPAO CRABSTIK Penilaian : Bakpao dengan tampilan mirip seperti hotdog adalah kreasi kami. . Ambil satu buah bapao. Isi. 4. Diamkan 30 menit. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Lipat dua. dan susu bubuk. iris bulat 4 lembar daun selada Cara membuat: 1. Tambahkan mentega putih dan garam. 2. tepung tangmien. aduk rata crabstik. Bahan kulit: campur rata tepung terigu. Pipihkan adonan. Diamkan 10 menit. sebagai resep sajian untuk Anda. Beri daun selada. gula pasir. irisan telur dan campuran crabstik. Uleni sampai elastis. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. buang bijinya. Sajikan. Selipkan kertas bakpao diantaranya. Letakkan di atas kertas bapao. timun jepang. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Yuk.

sangrai 50 gram kacang mede. 6. 5. Tambahkan saus tiram. Masak sampai meresap. dan gula pasir. Biang: campur tepung terigu. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. cincang halus 2 siung bawang putih. cincang kasar 1/2 buah bawang bombay. larutkan 1 sendok teh air untuk mengentalkan 100 ml air 1 sendok teh minyak wijen 2 sendok makan minyak. Tambahkan mentega putih dan garam. Masukkan garam. 2. dan sebagian air. Masukkan ayam giling tumis sampai berubah warna. merica bubuk dan gula pasir. Uleni rata. Uleni sampai kalis. . untuk menumis Cara membuat: 1. tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Campur biang dengan tepung terigu. 3. cincang halus 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung sagu. 4. baking powder. Masukkan sisa air. Aduk rata. Bahan isi. gula pasir. Sisihkan. Aduk rata. Uleni sampai elastis.BAKPAO CUP ISI AYAM WIJEN Penilaian : Bahan Kulit Bapao: 250 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh ragi instan 10 gram gula pasir halus 150 ml air Bahan: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (5 gram) baking powder 50 gram gula pasir halus 25 ml air 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi: 300 gram ayam giling 1/2 sendok makan wijen putih. Tuang air. kecap manis. panaskan minyak. saus tomat. dan kecap asin. ragi instan. Masukkan larutan sagu dan minyak wijen. Masukkan air sedikit-sedikit. Aduk rata. sangrai. Aduk rata.

Kukus 5 menit. BROWNIES KUKUS GULUNG Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan I: 4 kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 1 sendok teh sp 40 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 75 gram margarin. 6. Sendokkan adonan putih di beberapa tempat. Kocok telur. Masukkan campuran cokelat dan cokelat pasta. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Letakkan didalam cetakan muffin lebar yang dialasi cup kertas warna hitam. cream cheese. 9. dilelehkan 30 gram dark cooking chocolate 2 sendok teh cokelat pasta Bahan Ii: 50 gram margarin 50 gram cream cheese 25 gram tepung gula 2 butir telur 60 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 25 gram white cooking chocolate. Bahan II: kocok margarin. gula. Diamkan 40 menit. Bentuk bulat pipihkan. Tuang sisa adonan cokelat. 7. Kukus 15 menit. Gulung sambil dipadatkan. 5. Aduk sampai larut. 8. 4. Oles selai cokelat. Beri isi. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tuang 1/2 adonan cokelat ke dalam loyang 24x24x3cm. Sisihkan. Sendokkan adonan putih. dilelehkan Cara Pengolahan : 1. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Tambahkan dark cooking cokelat. Masukkan white cooking chocolate. Bahan I: panaskan margarin. Tambahkan terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 8. 3. 2. Aduk rata. Aduk rata. dan tepung gula sampai lembut. Sisihkan. dan SP sampai mengembang. . Angkat. Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang.7.

kecap. 4. Isi: panaskan minyak. disuwir-suwir 1/2 buah bawang bombay. Timbang adonan masing–masing 30 gram. Tumis bawang bombay dan paprika sampai layu. Bentuk bulat. Uleni sampai elatis. Kulit: aduk bahan A sampai rata. Masukkan air. dipotong kotak kecil 2 sendok makan saus tomat 3/4 sendok teh garam 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : 1. dan saus tiram. Tambahkan bahan B. Aduk rata. Masukkan ayam bakar dan tangkwe. Pilin bentuk bunga. Diamkan 30 menit. Uleni rata. garam. dicincang halus 1/2 buah paprika merah. Kukus 8 menit dengan api sedang. Tambahkan isi. Diamkan 30 menit. Tambahkan bahan C. . Masak sampai air meresap. Tambahkan saus tomat. dipotong kotak kecil 3 buah tangkwe. Aduk rata. 3. Pipihkan. Diamkan 30 menit.BAKPAO ISI AYAM BAKAR Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Bakao A: 120 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok makan gula pasir 110 ml air Bahan Bakpao B: 90 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 1/2 sendok makan baking powder double acting Bahan Bakpao C: 320 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 150 ml air Bahan Isi: 250 gram ayam bakar. 2.

BAKPAO Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan A: 300 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh ragi instan 2 sendok teh gula pasir 270 ml air Bahan B: 250 gram gula pasir 50 gram susu bubuk 4 sendok teh baking powder Bahan C: 800 gram tepung terigu protein tinggi 60 gram mentega putih 330 ml air Bahan Isi (aduk Jadi Satu): 250 gram kacang tanah. disangrai. Pipihkan adonan. Diamkan 20 menit. 4. Tambahkan bahan C. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. dicincang halus 100 gram gula pasir 4 sendok teh wijen. Letakkan di kertas roti. Uleni sampai rata. dikupas. Aduk bahan A sampai kalis.Diamkan 10 menit. 3. Timbang 20 gram. 5. kukus 5 menit dengan api sedang. Uleni sampai elastis. Tambahkan bahan B. Bentuk bulat. Bulatkan.Tambahkan isi. disangrai Cara Pengolahan : 1. 2. Diamkan 30 menit. 6. .

3. Salah satunya cake kukus ubi karamel ini. Tambahkan margarin dan susu kental manis. Tambahkan campuran ubi. Api tidak boleh terlalu besar. 5. Aduk sampai gula larut. Tambahkan tepung terigu. dihaluskan (dari 115 gram ubi mentah) 3 butir telur 100 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam Cara Pengolahan : 1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. dan garam sambil diayak. Cobain yuk! Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Karamel: 50 gram gula pasir 100 ml air panas Bahan Cake: 30 gram margarin 50 gram susu kental manis putih 100 gram ubi merah kukus. Cake lembut dengan aroma karamel yang harum ini ternyata terbuat dari campuran ubi. Aduk rata. baking powder. Kukus 10 menit di panci pengukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu.CAKE KUKUS UBI KARAMEL Penilaian : Banyak cara untuk menyajikan ubi dalam bentuk yang lebih menggemaskan. 2. 4. dan diaduk rata. Sisihkan. Karamel: gosongkan gula. Masukkan ubi. Masukkan air. Tuang di cetakan sakura yang dioles sedikit minyak. Aduk perlahan. Aduk rata. .

2. dipotong kotak kecil. dimemarkan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merah Cara Pengolahan Adonan Dasar 1 : 1. dan susu bubuk. Campur rata tepung terigu. 4. Adonan siap digunakan. gula tepung. baking powder. Tak perlu ragu untuk mencobanya siapa tahu menjadi peluang usaha Anda. Uleni sampai elastis. 3. digoreng setengah matang 2 buah cabai merah.BAKPAO DAGING PEDAS Penilaian : Bentuknya yang cantik. Diamkan 30 menit. ragi instan. unik dan menarik bisa menjadi daya tarik tersendiri. Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Adonan Dasar Bakpao 1 Adonan Dasar 1 200 gram tepung terigu protein rendah 40 gram tepung tangmien 1 1/4 sendok teh ragi instan 3/4 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 15 gram susu bubuk 130 ml air es 20 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi: 150 gram daging sapi giling 100 gram kentang. Masukkan mentega putih dan garam. Untuk 475 gram . diiris serong 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas. tepung tangmien.

Panaskan minyak. Diamkan 25 menit. Pipihkan. 2. Gunting bagian sisinya. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan bakpao. Yang pasti rasanya tetap juara. Tumis bumbu halus sampai harum. Beri isi. Tambahkan kentang. Kacang hijau dan dicampur dengan tangkue ini benar-benar berbeda. Tuang santan. Bulatkan. daun salam. Masukkan daging sapi. dan gula. 5.Cara Pengolahan : 1. Aduk sampai layu. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1/2 resep adonan dasar bakpao 2 1/4 sendok teh cokelat pasta untuk adonan Adonan Dasar Ii Bahan A: 300 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh ragi instan 2 1/4 sendok teh gula tepung 175 ml air Bahan B: 150 gram 1 1/2 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 100 ml air 40 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 75 gram kacang hijau kupas. Tambahkan cabai merah. dipotong kotak kecil 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 25 ml susu cair . 4. Timbang masing – masing 25 gram. Kukus 7 menit sampai matang dengan api sedang. garam. 6. dan lengkuas. Putar guntingan mengarah ke atas. 7. direndam 1 jam 5 buah tangkwe. Bulatkan. Masak sampai bumbu meresap. 3. tapi coba perhatikan isinya. Pipihkan adonan. Masak sampai berubah warna. Aduk rata. daun jeruk. BAKPAO KACANG HIJAU TANGKUE Penilaian : Penampilan bakpao kali ini berbeda dengan bakpao yang biasa kita jumpai. Tak hanya penampilannya saja yang menyita perhatian.

Rekatkan dengan air. Kempiskan adonan bakpao. Giling adonan putih. Kukus kacang hijau sampai matang 30 menit.Cara Pengolahan : 1. Aduk rata. 6. gula. dan susu cair. Bahan A: campur tepung terigu. baking powder. Pipihkan. dan air. Giling adonan cokelat. 3. tangkwe. Uleni sampai elastis. 5. 4. Haluskan. dikukus dan dihaluskan 120 gram tepung sagu tani 70 gram tepung beras 150 gram gula pasir 1 sendok teh garam 300 ml santan dari 1 butir kelapa 1 tetes pewarna ungu 2 tetes pewarna merah muda 1/4 sendok teh esen talas Bahan Ii: 6 sendok makan tepung beras 25 ml air mendidih 35 gram tepung sagu tani 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 80 gram nangka. Bahan B: campur tepung terigu. Potong – potong adonan. gula. Diamkan 25 menit. Alasi kertas roti. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan I: 300 gram talas pontianak. 3. dengan rasa yang pasti lezat dan aroma yang harum dari potongan nangka membuat kudapan dari talas ini menjadi sajian yang diminati. 4. ragi instan. Gulung. Sisanya biarkan putih. Adonan siap digunakan. gula. Bagi 2 adonan. Diamkan 45 menit. Bulatkan. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Masak sambil diaduk sampai kalis. Uleni sampai kalis. Beri isi. dipotong kotak kecil . Diamkan 30 menit. 2. Campur kacang hijau. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih. garam. Masukkan mentega putih dan garam. Sisihkan. Untuk 750 gram Cara Pengolahan : 1. Uleni sampai kalis. Masukkan bahan I sambil diuleni sampai rata. 2. Kukus 7 menit dengan api sedang sampai matang TALAM TALAS Penilaian : Perpaduan warnanya yang cantik. dan air.

6. Masukkan tepung sagu. dan gula sampai putih. Campur bahan I. dan garam. Blender talas. Bahan II: seduh tepung beras dengan air mendidih. 4. Untuk 14 buah . dan pewarna merah muda. Tambahkan nangka. Aduk sampai tape menyebar. Aduk rata. BOLU KUKUS TALAS MEKAR KETAN HITAM Penilaian : Salah lo. SP. Sebab dari talas ini kita bisa ciptakan segudang kreasi makanan yang lezat. 2. bolu kukus mekar dengan campuran tape katam hitam ini salah satunya. pewarna ungu. 5. 3. ditiriskan Cara Pengolahan : 1. Tuang ke tepung. santan. Kita cobain yuk! Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 butir telur 1 sendok teh sp 125 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 75 gram talas kukus. Tuang ke cetakan bolu kukus sedang yang di alas kertas roti. Aduk rata. Kukus 15 menit sampai matang. Aduk rata. Tuang setinggi 3/4 cetakan talam.Cara Pengolahan : 1. dihaluskan 100 ml air soda 4 tetes pewarna ungu 6 tetes pewarna merah muda 50 gram tape ketan hitam. Tuang ke atas lapisan I. Kocok telur. Aduk rata. kalau Anda berpendapat bahwa talas hanya bisa digoreng atau dikukus saja. air soda. Kukus 10 menit. Kukus 10 menit dengan api besar. 3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Nah. 2. Masukkan tape ketan hitam.

dicincang halus 25 gram gula merah. Kukus 30 menit sampai matang. Satu bagian tambahkan pewarna merah dan sisanya tambahkan pewarna hijau. Gula merah dikombinasikan dengan kacang tanah kupas untuk dijadikan isi klepon. Kukus beras ketan 20 menit. . direndam 1 jam 50 ml air 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 2 tetes pewarna merah 2 tetes pewarna hijau Bahan Isi: 25 gram kacang tanah kupas. Tambahkan beras ketan. 4. Beri isi. dan daun pandan. 3. Sisihkan. Kukus 5 menit. Bulatkan. Aduk sampai meresap. dioven. Bagi dua adonan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram beras ketan putih. 2. Didihkan air. Kukus 15 menit sampai matang. Rasanya yang manis dan lezat pasti akan menggugah selera anda. aduk rata bahan taburan.KLEPON KETAN Penilaian : Klepon ini berbeda dengan klepon yang lainnya. Ambil sedikit adonan. disisir halus Bahan Taburan: 100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara Pengolahan : 1. garam. Taburan. Segera gulingkan ke bahan taburan.

Masukkan fruit mix. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. 6. Anda sudah bisa membuat brownis kukus gulung yang sangat lezat. Kocok 4 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengental. Segera coba resep ini di rumah Anda. Aduk rata. Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Hiaskan coretan cokelat masak putih leleh. Jika berhasil. Masukkan brownies kukus cake mix. 2. siapa tahu bisa menjadjo peluang bisnis Anda yang menguntungkan. Sisihkan. dipotong-potong 100 gram fruit mix. untuk hiasan Cara Pengolahan : 1. Sajikan. untuk olesan 50 gram cokelat masak putih leleh. Aduk rata. dipotong-potong 150 gram butter cream. 5. Gulung dan padatkan. 7. Selamat mencoba. 4. Biarkan hangat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 bungkus (400 gram) brownies kukus cake mix 5 butir telur 150 gram margarin 100 gram cokelat masak pekat. Panaskan margarin. Kocok telur 3 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Tambahkan campuran margarin.BROWNIS KUKUS GULUNG Penilaian : Dengan bahan-bahan yang simple ini. Oleskan butter cream di atas cake. 3. Masukkan cokelat masak pekat. Untuk 12 potong . Aduk sampai larut.

Uleni rata. 2. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil diuleni sampai larut. . Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram tepung beras 75 gram tepung terigu protein sedang 150 gram tape singkong 175 ml air kelapa 30 ml air angkak (dari 1 1/2 sendok makan angkak di seduh 3 kali dengan air panas dan buang airnya. Salah satu kue tradisional yang di kukus ini memang tak sedikit penggemarnya. haluskan angkaknya dan dilarutkan dengan 2 sendok makan air. Aduk rata. tepung terigu. Campur tepung beras. Tuang di cetakan cucing yang sudah dipanaskan 10 menit tanpa dioles minyak. dan tape singkong. Uleni rata. Selain teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal rasa kue berwarna cerah ini juga sangat nikmat. Tambahkan garam.KUE MANGKUK KILAT Penilaian : Kue mangkok. 3. Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. Aduk rata. 5. Kukus 20 menit di atas api besar sampai matang. Selain bisa dinikmati begitu saja Anda juga bisa menyajikannya dengan kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan dan sedikit garam. 6. dan disaring menjadi 30 ml air) 250 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 300 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh baking powder Cara Pengolahan : 1. Masukkan air angkak dan pewarna merah. 4. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil kocok dengan kecepatan rendah 15 menit. Masukkan baking powder.

dan gula pasir. Tumis sampai berubah warna. bawang putih. Timbang 30 gram. Aduk rata. Masukkan saus teriyaki. Diamkan 45 menit sampai mengembang. dicincang halus 1 cm jahe. dan gula pasir. ragi instan. Angkat.ROTI BAKSO TERIYAKI Penilaian : Bukan hanya rasa dan tekstur dari roti ini yang membuat banyak orang suka dengan roti baso teriyaki ini. Gulung. Aduk sampai elastis. Diamkan 10 menit. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Isi. . merica bubuk. dimemarkan 100 gram daging giling 150 gram kentang. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang. dipotong kotak. Aduk rata. dimasukkan kedalam kantung plastik segitiga Bahan Isi: 1/4 buah bawang bombay. 5. Giling. panaskan minyak. dicincang halus 2 siung bawang putih. Tambahkaan kentang. diiris halus 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Masak sampai meresap. Tapi Isinya yang istimewa dan tampilannya yang cantik juga menjadikannya tampak menggiurkan. Sisihkan. Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. 6. kecap manis. 3. Kempiskan adonan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 275 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 bungkus ragi instan 50 gram gula pasir 1 butir telur 150 ml air 50 ml minyak goreng 1/2 sendok teh garam 35 gram saus tomat. Tuang air. dan jahe sampai harum. Beri isi. Tambahkan minyak goreng dan garam. Bentuk oval. Ambil adonan. Tumis bawang bombay . Masukkan daging. 2. Aduk rata tepung terigu. 4. digoreng berkulit 1 sendok makan saus teriyaki siap pakai 1 1/2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang. kecap asin. Semprotkan saus tomat secara zigzag.

Cincang halus jamur lalu sisihkan.detikFood Bahan: 8 lembar kulit siomay siap pakai 160 g daging ayam cincang 80 g udang cincang 40 g jamur shitake kering 10 g kaldu ayam bubuk ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ gula pasir 20 g tepung kentang 30 g minyak sayur • • • • • • • • • • • Cara membuat: Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Campur udang. garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya. gula. Taruh dalam kukusan bambu. Angkat dan sajikan hangat. Pilin sambil bentuk keliling sisi siomay hingga rapi. jamur.Resep Dimsum: Siau Mai Prawn and Chicken Odilia Winneke . Kukus dalam kukusan panas selama 5-8 menit. merica dan tepung kentang. Ambil selembar kulit siomay. Hiasi dengan tobiko di bagian atasnya. ayam. Tiriskan. .

500 ml air 5 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Kuah: 1. dimemarkan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 batang daun bawang.NASI HAINAN Penilaian : Gunakan beras yang sedikit pera agar teksturnya lebih bagus.300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam 250 gram labu siam dipotong kotak 2 cm 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Sambal: 5 buah cabai rawit ditumbuk kasar 1 buah cabai merah ditumbuk kasar 1 siung bawang putih dicincang 1 cm jahe . dipotong 1 cm 1. dicincang 150 ml air 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk purut 1 sendok teh kecap inggris . Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 2 siung bawang putih dimemarkan 2 cm jahe dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan minyak wijen 400 gram beras 550 ml kaldu ayam 2 1/2 sendok teh garam Bahan Ayam Rebus: 2 1/2 sendok teh garam 1 ekor ayam Bahan Ayam Rebus: 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 ekor ayam 1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 3 cm jahe.

7. 6. Tambahkan kaldu dan garam. aduk rata. Potong-potong ayam. 3. 5. 4. Masukkan ayam. kecap inggris. Setelah berubah warna. daun bawang. Tambahkan air jeruk purut. rebus 20 menit. Tutup panci. Keluarkan ayam. dan gula. Diamkan sampai terserap. dan gula. Saring 50 ml. Angkat. tambahkan kecap ikan. Ayam rebus: oles ayam dengan campuran jahe. garam.Bahan Saus Jahe: 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 150 ml kaldu ayam 1 1/2 sendok makan kecap ikan 25 gram jahe Cara Pengolahan : 1. kecilkan api. Didihkan air. Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum. Sambal: rebus cabai. Diamkan 30 menit. Kukus 20 menit sampai matang. Tambahkan kecap manis. Masukkan jahe. dan garam ke rongga ayam. . Tambahkan kaldu. 8. Aduk rata. dan jahe hingga mendidih. hidangkan dengan kuah dan nasi. 2. Usahakan terendam. bawang putih. masak sampai mengental. Angkat. Masak sampai labu siam matang. 10. minyak wijen. lap kering dan buang bumbu di perut ayam. dan garam. Tambahkan beras. Tambahkan labu siam dan merica. 9. Kuah: rebus air rebusan ayam. Saus Jahe: tumis jahe sampai harum. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar. garam. aduk rata. Oles minyak wijen.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful