Resep Pizza: Pizza Margherita

Bahan: Kulit: 350 g tepung terigu 175 ml air dingin 5 g yeast instant 10 ml extra virgin olive oil 4 g garam Topping: 60 ml saus tomat 50 g keju mozzarella serut kasar 50 g tomat, iris tipis 2 g basil segar Cara membuat:

Kulit: • • • •

Campur tepung terigu dengan semua bahan, aduk dan uleni dnegan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan rata. Diamkan selama 7 menit lalu potong-potong menjadi @ 180 g. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan lap basah. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

Penyelesaian: • Ambil 1 potong adonan (180 g) adonan. • Gilas dengan tangan atau gilingan kue hingga tipis bundar dengan diameter 32 cm. • Olesi permukaannya dengan saus tomat. • Taburi bahan-bahan lainnya. • Panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang. • Angkat, sajikan panas.

Resep Pasta: Spaghettini Brokoli Lada Hitam

Jakarta - Sajian yang ringan dengan bumbu pedas ini menggugah selera. Paduan brokoli yang renyah, daging sapi yang gurih plus lada hitam yang menggigit pedas dijamin bakal membuat Anda lebih semangat. Bahan: 150 g spaghettini/spaghetti kering 2 sdm minyak olive 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah kering, iris kasar 75 g daging sapi untuk sukiyaki (dengan sedikit lemak) 100 ml air 1/2 sdt merica hitam hitam, tumbuk kasar 1 sdt garam 100 g brokoli, blansir lepaskan kuntumnya Cara membuat: • Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. • Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. • Masukkan cabai merah kering, aduk rata. • Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku. • Tuangi air, tambahkan bumbu, didihkan. • Masukkan spaghettini dan brokoli, aduk hingga rata dan agak kering. • Angkat, sajikan panas. • Jika suka pedas, bisa ditaburi merica hitam lagi.

Resep Pizza: Sapori di Bosco

Bahan: Kulit Pizza: 350 g tepung terigu serbaguna 175 ml air 10 ml extra virgin olive oil 5 g yeast instant 4 g garam Topping: 300 g saus tomat 100 g tomat ceri, belah dua 400 g keju mozzarella, serut 200 g aneka jamur tumis 120 g sosis sapi, iris tipis 120 g spicy salami, potong-potong Cara membuat: Kulit: • • • • • • • • • • • •

Campur tepung terigu dengan yeast lalu aduk dengan air dan minyak olive hingga rata. Tambahkan garam, aduk hingga kalis. Diamkan selama 7 menit.Bentuk adonan menjadi 4 buah bulatan seberat @180 gram. Susun dalam wadah, tutup dengan lap lembap atau plastik. Biarkan dalam lemari es selama 1 jam. Keluarkan dari lemari es. Taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung terigu. Tekan-tekan permukaan adonan dengan ujung-ujung jari sambil tarik hingga berbentuk bundar tipis. diameter 30 cm. Olesi permukaan adonan pizza dengan saus tomat dengan gerakan melingkat hingga rata. Taburi dengan bahan topping hingga rata. Perciki dengan sedikit minyak olive. Panggang dalam oven pans 350 C selama 5 menit hingga mengembang dan kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.

Pizza Di Mare

Bahan: 180 g Adonan Kulit Pizza 60 ml saus tomat 50 g keju mozzarella serut kasar 15 ml extra virgin olive oil 2 g bawang putih cincang halus 2 g daun peterseli cincang 30 g cumi yang diiris melintang tipis 70 g kerang 110 g udang kupas, potong-potong 90 g scallop, potong-potong Cara membuat: • Gilas adonan pizza hingga berbentuk bundar 32 cm. • Aduk seafood dengan minyak olive, bawang dan peterseli hingga rata. Sisihkan. • Olesi permukaan kulit pizza dengan saus tomat. • Taburi seluruh permukaannya dengan keju mozarella. • Taburi dengan seafood lalu panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang. • Angkat, sajikan panas-panas.

potong-potong 10 lembar daun ketumbar. 3. Rebus hingga mendidih. iris halus 5 lembar daun jeruk 5 sdm air jeruk nipis Cara Membuat : 1. tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar. Masukkan serai. lengkuas. haluskan/namprik 1 buah cabe merah besar. angkat. jahe. saring. Sesaat sebelum di angkat. ambil yang berwarna putih. cabai rawit utuh dan daging serai. bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. buang kepala dan bersihkan 100 gr jamur merang 8 buah cabai rawit. jamur. biarkan utuh 4 batang serai. Tuang ke dalam mangkuk saji. . Panaskan kembali kaldu.TOM YAM GOONG SOUP Kaldu : 1800 kaldu udang/ayam/air 3 batang serai. memarkan 3 lembar daun jeruk 4 sdm kecap ikan/nampla sauce 4 cm lengkuas. Hidangkan panas. memarkan 3 cm jahe. Didihkan kembali. 2. Didihkan kaldu. angkat. haluskan 1 siung bawang putih.air. masukan udang. memarkan Bahan Isi: 300 gr udang ukuran besar. memarkan 2 sdt sdm minyak cabai 1/2 sdt garam halus 3 buah cabai rawit merah.

aduk rata. potong-potong • 8 buah cabai rawit. memarkan • 2 sdt minyak cabai • 3 buah cabai merah. lengkuas. jahe. potong-potong • 2 cm jahe. kecap ikan. 3. daun jeruk. buang kepala dan bersihkan • 100 gr cumi. bawang putih dan garam. cincang kasar Cara Membuat: 1. Masak hingga air mendidih. memarkan • 10 lembar daun jeruk • 2 sdm kecap ikan/nampla sauce • 7 potong lengkuas. Angkat. 2. masukkan air jeruk nipis dan daun ketumbar. akar daun ketumbar. biarkan utuh • 5 lembar daun ketumbar. cabe merah. memarkan • 5 buah jeruk nipis. cuci.Bahan • 2000 ml air • 5 batang serai. Hidangkan hangat. . ambil airnya • 3 sdm akar daun ketumbar. jamur dan cabe rawit. potong-potong • 1 sdt garam halus • 500 gr udang ukuran besar. Masukkan serai. cumi. potong-potong • 150 gr jamur merang. Masukkan udang. Rebus air hingga mendidih. minyak cabai. masak hingga udang matang. Tuang sup beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Sesaat sebelum diangkat.Resep Sup Tom Yam Bahan . aduk rata. haluskan • 4 siung bawang putih.

bumbu halus. bawang merah. bawang putih. potong @ 3 cm • 1 buah terong. terasi. dan lengkuas dengan santan cair sampai lunak. Dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Masukkan sisa bahan termasuk santan kental. daun salam. kecilkan api. belah 2. tempe. Bumbu halus : Haluskan cabai merah. 3. 2.Resep Sayur Lodeh Bahan . rebus nangka muda. 4. Sajikan sayur lodeh. 5. . potong-potong • 50 gram daun melinjo muda • 75 gram buah melinjo • 5 buah cabai hijau. Masak sambil tetap diaduk sampai semuanya matang. belah 2 • 1000 ml santan kental • 250 ml santan cair • 1-2 lembar daun salam • 2 cm lengkuas. sangrai • 1 sendok teh kencur cincang Cara Membuat Sayur Lodeh : 1.Bahan • 200 gram nangka muda/kluwih muda • 150 gram kacang panjang. memarkan • 1 potong tempe • garam dan gula sesuai selera • 2 buah cabai merah • 3 siung bawang putih • 7 buah bawang merah • 1/2 sendok teh terasi • 1 sendok teh ketumbar. ketumbar dan kencur.

Biang : Campur semua bahan biang. Biarkan oven dalam keadaan terbuka. 5.jangan lupa untuk terus mengaduk-ngaduknya. 4. Keluarkan dari loyang danPotong-potong sesuai selera.Resep Bika Ambon Medan Bahan 1 ( Biang ) : • 10 gr ragi instant • 15 gr gula pasir • 10 gr tepung terigu • 4 sdm air Bahan 2 : 150 gr tepung sagu tani • 250 gr gula pasir • 10 kuning telur • vanili secukupnya • 300 ml santan kental. Gunakan api bawah. Siapkan loyang. sisihkan. Setelah terjadi gelembung dan bagian bawah agak matang.Diamkan 30 menit. Tuangkan adonan dalam cetakan jangan diaduk lagi dan panggang dalam oven. 3. diamkan selama 15 menit. parut Cara membuat : 1.masukkan kedalam kocokan telur.vanili sampai gula larut. pindahkan ke oven bagian atas dan panggang sampai matang. • minyak goreng untuk mengoles • 1/2 sdt kulit jeruk purut. tambahkan parutan kulit jeruk.aduk rata. olesi dengan minyak dan panaskan dalam oven. Kocok telur bersama gula pasir. Campur tepung sagu tani dengan santan kental rebus. Angkat dan dinginkan 7. rebus bersama garam dan daun pandan sampai mendidih. 6. 2. aduk rata. .

Bumbu yang dihaluskan : • 3 buah cabe merah buang biji • 1 sdt terasi • 6 buah bawang merah • 3 siung bawang putih • 2 sdt ketumbar bubuk • 5 biji kluwek • 3 cm kunyit Cara Memasak : • Panaskan minyak goreng hingga cukup panas kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.Rawon Surabaya Bahan bahan : • 1/2 kg daging sapi ( lemusir ) direbus 1/2 matang • 2 butir asam muda dibakar • 3 cm lengkuas dimemarkan • 3 cm serai dimemarkan • 700 ml kaldu daging • 2 batang daun bawang • 5 lembar daun jeruk • Minyak goreng dan garam secukupnya. serai dan lengkuas. asam bakar. • Masukkan daging. tumis kembali hingga benar-benar harum. sambal tauge dan kerupuk udang . • Teruskan memasak dengan api kecil hingga daging matang. tambahkan kaldu. angkat dan sajikan panas-panas dengan telur asin.

kalau sudah mendidih. dicincang halus • Tahu dipotong bentuk segitiga. dikupas. telur.Resep Masakan .Resep Tahu Bakso Kuah Bahan-bahan: • 250 gr daging cincang • 100 gr udang basah • 30 buah tahu besar • 1 putih tekur • 1 batang daun bawang. kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar • Didihkan lagi. diiris • 1 sendok makan tepung kanji • 1/2 sendok teh lada halus • garam secukupnya Cara memasak: • Udang dicui. angkat • Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya . irisan daun bawang dan garam secukupnya • Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi • Kemudian kukus sampai matang • Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah. belah bagian tengahnya • Daging cincang dicampur dengan udang halus • Masukkan kanji. lada.

garam. lalu sajikan. gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit. 8. Kemudian. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin. 3. Setelah panas. 2. tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit. tuang santan. Dalam wadah. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat. Jika sudah. campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.Resep Kue Lumpur yang Lembut dan Harum Bahan: 500 gr tepung terigu Segitiga Biru 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan 850 ml santan cair 250 gr margarine yang dicairkan 4 butir telur ayam 250 gr gula pasir ½ sdt garam ½ sdt vanili daging dari1 buah kelapa muda kismis secukupnya Cara membuat Kue Lumpur : 1. 6. 5. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata. . Angkat. 7. dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata. campurkan telur. 4.

aduk rata dgn whisk (jangan dikocok). Jika acara dessert akan dimulai. 6. 2. Angkat crème brulée dan biarkan hingga suhu dingin. Belah dua vanili. . campur semua telur. Di dalam wadah terpisah. lalu bakar dgn api gas khusus utk crème brulée hingga gula menjadi caramel. Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. 5. Tuang cream fresh/ sahne ke dalam susu. Panaskan diatas api (jangan dimasak). Setelah itu masukkan ke dalam campuran susu dan cream fresh. Aduk rata dan setelah itu disaring. Lebih baik anda gunakan loyang keramik berbentuk ceper (jangan yg tebal). aduk rata. 4. Sesekali diaduk hingga gula mencair. Campur gula. susu dan vanili (isi dan kulitnya). Panggang adonan dgn cara au bain marrie selama 40-50 menit dg nsuhu 150°c atau hingga adonan agak beku seperti puding. kerat isinya dgn ujung pisau. taburkan braun sugar keatasnya. Biarkan sebentar hingga suhu turun.Resep Crème Brulee Bahan: (5-6 porsi) 400 ml cream fresh / sahne 200 ml susu segar 90 gr gula pasir 4 butir kuning telur uk sedang 1 butir telur uk sedang 1 batang vanili bourbon Karamel: sedikit braun sugar Cara membuat: 1. Diamkan adonan selama 30 menit. Tuang adonan ke dalam beberapa loyang kecil tahan panas. 3.

and leave it for 5 minutes. with a spoon. until the yeast is covered with froth. which should be frothy by now. 2 tablespoons of milk and the yeast mixture. and 1/2 teaspoon of baking powder. Leave it in a warm place to rise. 275 degrees Fahrenheit. Step 3: Dough While the yeast begins to froth. or Gas Mark 1. Stir a teaspoon of sugar into the yeast mixture. 1/4 teaspoon of salt. Put the bowl in a warm place. Step 5: Rise Dampen a tea towel or small cloth. Stir in 1 tablespoon of vegetable oil. It should take about 5-6 minutes. . Mix well. Continue kneading in this way until you have a soft pliable dough. and use it to cover the mixing bowl. Step 4: Knead Press your knuckles repeatedly into the dough. Mix a little. put 200g of plain flour. Step 6: Pre-heat the oven Preheat the oven to 140 degrees Celsius. This should take 10 to 15 minutes. start to mix the dough. In a large mixing bowl. 2 tablespoons of natural yoghurt.Resep Naan Bread Step 1: You will need • 1 tsp dried active yeast • 1 tsp demerara sugar • 200 g plain flour • 1/4 tsp salt • 1/2 tsp baking powder • 1 tbsp vegetable oil • 2 tbsp natural yoghurt • 2 tbsp milk • 1 small bowl • 1 teaspoon • 1 tablespoon • 1 mixing bowl • 1 rolling pin • 1 oven tray • 1 pastry brush • 1 tea towel Step 2: Yeast Mix 1 teaspoon of dried yeast with 1 tablespoon of warm water in a small bowl.

just enough to raise the eggs' temperature. Pour a little of the caramel into each cup and return the rest of the caramel to the stove.Resep Crème Bruelle Step 1: You will need • 150 g sugar • 40 ml water • 400 ml milk • 320 ml cream • 75 g sugar • 4 eggs • 1 tbsp vanilla essence • 1 saucepan • 1 wooden spoon • 1 sieve • 1 tea towel • 8 aluminium baking cups • 1 roasting tray • 2 bowls • 1 jug • boiling water Step 2: Preheat the oven Before you begin your crème caramel. Use the spoon to help the mixture. Once chilled. turn off the heat. use a knife to release the crème caramel from the cup and turn them out onto your serving plate. vanilla and sugar. Discard the water and the towel from the tray. Step 7: Strain the cream Pass the cream mixture through the sieve into a bowl. Step 10: Cool and serve Place the cups of caramel back into the emptied tray. Stir the mixture. Step 3: Make the caramel To a hot saucepan. Step 8: Prepare the cups for the oven Place the cups onto a tray that is lined with a towel. Now pour the eggs into the cream and stir. pour boiling water slowly into the pan to about a depth of 1/3 the height of the cups. Step 9: Bake Carefully place the hot tray in oven and cook for 20 minutes. Now liberally fill each one with the cream mixture. Now pour the cream into a jug. Take them out of the oven and test to see if the crème caramel is set by giving the cups a jiggle. and allow it to cool. Put them into the refrigerator and let them chill for a few hours. When brown. add the sugar and the water and allow it to cook until it begins to turn brown. remove it from the heat. cream. Step 4: Tip The caramel will continue to brown after it is removed from the heat so make sure to work with it quickly! Step 5: Make the cream To the pan with the caramel. Remove them from the water bath. Add a little of the warm cream to the eggs. add the milk. Step 6: Prepare the eggs Place the eggs in a bowl and mix them with the spoon. Next. Now enjoy! . preheat the oven to 150°C (300ºF/ gas mark 2). Bring it to a boil.

Step 6: Time To Cook Dumplings are cooked by pan-frying. Chinese chives. Put about a spoonful of the vegetables. Enjoy. shrimp. and 1 teaspoon of hot pepper oil. Add a pinch or two of salt and white pepper and a tablespoon each of sesame oil and vegetable oil for additional flavor. With or without sauce. pork. then steaming. making a semicircle. Chinese chives.. it's time to wrap the dumplings. Here's how to do it. lower the heat and add one half a cup of water. After about two minutes. Once the skillet is hot. garlic and ginger into a large bowl. and garlic. Step 1: You will need • 1 large mixing bowl • 1 sharp knife • 1 cutting board • 1 large skillet Step 2: Chop and Grate First ready the ingredients. you will find these dumplings delicious. To make a great gyoza sauce.. Chop boiled Napa cabbage. Step 3: Combine The Ingredients Now combine the chopped cabbage. reduce the heat to medium. uncover and remove from the stovetop. Moisten one half of the goyza skin with a little water and then fold it in two. and cover. Let's see that again. and place a few dumplings in the skillet. Pinch the two sides together. Be sure not to overload the skillet. place in refrigerator for about ten minutes to cool. Finely grate a teaspoon each of ginger. sealing the skin all the way across. 1 tablespoon of vinegar. pork and shrimp mix onto each skin. Once mixed. Pre-heat the skillet under high heat with a little vegetable oil.How To Make Gyoza Dumplings . . Step 4: Mix Thoroughly Mix thoroughly with your hands for a minute or two. Step 5: Wrap The Gyoza After the ingredients have chilled. and peeled and deveined shrimp. When the water has boiled off. simple mix two tablespoons of soy sauce. Step 7: Wait & Serve Serve the dumplings hot with either soy sauce or gyoza dipping sauce.

Fold the dough around the butter to enclose it completely.How To Make Croissants 3. if you need to. Cover it with the towel and let it rise until it doubles in size. room temperature • 1 egg. Step 1: You will need: • 500 g flour • 15 g active dry yeast • 90 g sugar • 15 g salt • 300 ml warm milk • 340 g butter. Mix it on low for 8-10 minutes until it has a smooth elastic consistency. This should roughly. Move the dough around in the flour. Remove the dough from the mixer and transfer it into a bowl. Lift the dough and sprinkle the table with flour. Unwrap the dough and place it onto the work surface. sugar. sprinkle it with a little bit of flour. Step 3: Prepare the butter Put a sheet of cling film onto your working surface. Flaky and flavourful. brushing off the excess flour as you go. Dust the dough and a large bowl with flour. beaten with 2 Tbsp water • some extra flour • 1 rolling pin • cling film • 1 knife • 1 baking tray lined with parchment • 1 mixer with hook attachment • 1 bowl • 1 tea towel • 1 plastic bag • 1 brush Step 2: Begin the dough Put the flour into the mixer. Dust the dough with flour and roll it out into a large rectangle that is big enough to hold the sheet of chilled butter. Step 4: Roll out dough After the dough has doubled in size.5 to 2 hours. Step 5: Fold in butter Unwrap the chilled butter and place it onto the upper part of dough. Punch out the air with your knuckles and place it onto a floured work surface. Place the butter on top and cover it with a second sheet of cling film. Add the salt. You may have to dust the table again. these croissants will taste just like those from your local French bakery. Flatten it with your hands. Turn the dough around and roll it into another long rectangle. Fold the dough into thirds. Make sure that the dough has the seam vertically . milk and yeast. This completes the first turn. roll it into a rectangle of about 20 X 25 cm with your rolling pin and place it into the fridge to chill. Now wrap it in cling film and place it into the fridge for a minimum of 25 to 30 minutes. Step 6: Turn the dough At the end of the 30 minutes sprinkle your working surface with flour.9657 ratings EnlargeCroissants recipe. take 1.

exactly as before. Cover them with a clean plastic bag and leave to double in size. Flour the surface and trim the edges of the dough neatly. Make sure that the dough is well wrapped before placing into the fridge once more to chill overnight. Bake them for roughly 15 minutes. jam and marmalade to ham and cheese. Step 12: Serve Your croissants are now ready to serve! They go well with anything. Reflour the surface when necessary and continue to roll until the dough is roughly less than half a centimetre thick. roll and fold for the third and final turn. Fold. Turn the rectangle around. tightly roll it up into a croissant shape. Place them into the centre of the oven. Step 11: Wash and bake Once the croissants have risen remove the plastic bag. Step 7: Chill and turn again Place it back into the fridge for another 30 minutes. or repeat the process and make more croissants.placed. Step 9: Allow to rise Place the croissants onto a prelined baking tray. When they are a deep golden brown remove them from the oven. Very gently brush them all over with the egg wash. Step 8: Shape the croissants One chilled. from plain butter. brush and wrap. Cut it into triangle shapes. You can freeze the other half of the dough for use another time. Take the bottom of the triangle at its widest part and using your hands. cut the unwrapped dough into half. Dust it with a sprinkling of flour and roll it out into another rectangle. . Dust the dough with some flour and roll one half of the dough into a rectangle. on a floured surface. Step 10: Preheat the oven Set the oven to 190ºC (375ºF/ gas mark 5). This now completes the second turn. Once removed.

Push down gently to deflate and cover again. continue mixing on a low speed for another 20 minutes. Now lift up the head and wipe off the dough from the hook. Step 3: Add the yeast and water When the ingredients have combined. Step 7: Bake the brioche Brush each brioche with the egg and milk mixture to glaze the tops. Step 5: Let the dough rise Transfer dough into another bowl. Add the salt. Form the remaining dough into a log shape and place in a loaf tin lightly press the dough into the corners. mixing continuously.it will have doubled in volume. When you have added all the butter. Step 8: Serve Carefully invert the cake moulds and remove your brioche. Roll in some flour and using your hands form the dough into balls to fit your cake moulds. After an hour and a half . and the sugar. Use the same method for the loaf tin. gradually add the butter. repeat this for the loaf. Bake the small ones for 12 min and the loaf for about 25 minutes. the water. jam. Make sure the dough is not left in too warm a place or the butter will begin to "leak" out of the dough.9144 ratings Step 1: You will need • 660 g flour • 8 eggs • 16 g salt • 70 g sugar • 17 g dry yeast • 70 ml lukewarm water • 440 g butter at room temperature • The yolk of an egg mixed with 2 tbsp of milk • 50 g flour for dusting • 1 mixer with hook attachment • 1 brush • 1 bowl • 1 tea towel • 6 medium molds. and continue mixing.It's not recommended to mix this dough by hand as it's very sticky! Step 4: Add the butter Once the dough is well mixed. making sure not to touch the cake moulds. Step 6: Make the brioche First Preheat the oven to 200°C Before working the dough. A quick tip .How To Make Brioche 3. Lower the mixer head and begin mixing at a low speed. sprinkle a little flour on your work service. cover it with a tea towel and leave to rise for about an hour and a half. Place the dough on this and pinch off a small amount. Don't add the butter all in one go as this may cause it to separate and ruin the dough. or pâté. Place in the oven. . add the yeast. Finally place a tea towel over the dough and let it rise for about another 2 hours. preferably overnight. buttered and floured Step 2: Start the dough Into the mixer bowl put the flour and then the eggs one by one. Serve with butter. place in the fridge to chill.

beaten with 2 tbsp water • Half tbsp rock salt • 1 tbsp sesame seeds • 1 mixer with the hook attachment • 1 tea towel • 1 baking tray lined with greaseproof paper • 1 bowl • 1 brush Step 2: Make the dough Start by getting the mixer ready as we're going to use it to make the dough. This will give it more texture and strength. Now on a slow speed mix the ingredients for about 5 minutes. Lift the hook up.How To Make Morning Buns Step 1: You will need • 500 g flour • 1 pinch of salt • 20 g butter • 25 g sugar • 12 g fresh yeast • 1 egg yolk • 280 ml milk • 50 g flour for dusting • 1 egg. butter and finally pour in the milk. then take the dough out of the bowl. sugar. mix again on a medium speed for a further 3 minutes. yeast. Add to the bowl the flour. remove any dough caught on it. Then. . put the dough in the centre and knead it with the palm of your hand. egg yolk. It's likely that the dough will become caught on the hook so after 5 minutes stop and ease it off with your hands. the pinch of salt. Finally. dust some flour over a flat surface.

remove the buns from the oven and serve while warm. Preheat the oven to 190ºC or gas mark 5. Then sprinkle over the sesame seeds followed by the salt.Knead for about 1 minute until the dough gets a velvety texture. from tuna and red onion to chocolate spread. cover it with a tea towel and leave it in a warm place to rise. Using a brush. And that is how to make morning buns. Step 3: Leave the dough to rise Place the dough in a bowl. Step 4: Make the buns Firstly. Make the other five into rounded buns. Now take one of the buns and roll it into a long strip. Step 5: Leave the buns to rise Place the buns on the baking tray lined with greaseproof paper and cover them with the tea towel. Step 6: Prepare the buns for baking After 20 minutes have passed. punch the dough down into the bowl to remove the air and peel it out. Repeat this with five of the buns. You can enjoy them alone with butter or try an endless list of fillings. This should take about an hour. Then hold both ends and tie it into a knot. Step 7: Bake the buns Place the baking tray in the centre of the oven and bake the buns for 15 minutes. Do this by folding each bun into itself and then rolling it into a ball. Then dust a flat surface with flour and place the dough on top Now cut it lengthways and across four times to make 10 buns. Step 8: Remove and serve When golden brown. Then leave them to rise for 20 minutes. generously coat each of the buns with the egg wash. the VideoJug way! . or when the buns have doubled in size we need to prepare them before baking.

Add a little more flour to the bowl and sprinkle a little onto the dough. Step 7: Shape the rolls . the salt. or 8. Sprinkle the work space with flour and place the dough on it. Sprinkle the dough with some flour. Add about 2 Tbsp more of flour to the bowl and turn off mixer. Now set it aside. making sure there is enough flour to prevent it from sticking to the table.How To Make Cinnamon Rolls 3. Return the dough to the bowl.5 g of dry yeast • 70 g melted butter • 210 ml milk • 75 g sugar • 2 eggs • 1 pinch salt • 1 tbsp cinnamon • 200 g brown sugar • 85 g butter kept at room temperature • 1 egg • 2 tbsp milk • 1 Handful flour • 1 Mixer with the hook attachment • 1 Rolling pin • 1 Knife • 1 Baking tray with parchment paper • 1 2 bowls (large and small) • 1 Tea towel • 1 brush • 1 spoon Step 2: Begin the dough Start by adding the flour. Cover it and let it rise for about 1 hour or until it has doubled its size. Now scrape the dough from the hook. Step 6: Roll the dough Punch the air out of the dough. Mix the ingredients on low for 5 minutes until it becomes shiny in appearance. the cinnamon. and the butter into the mixer. the eggs. and the butter and mix with a spoon until combined. the sugar. Now knead the dough briefly. Step 5: Preheat oven to 185°C You can now set the oven to 185 degrees Celsius. Step 3: Knead and let the dough rise Put a little flour inside the bowl and also sprinkle some on your work table.8592 ratings Enlarge Step 1: You will need • 550 g flour • 25 g fresh yeast. the milk. Step 4: Make the filling While the dough is rising you can place into a bowl the brown sugar. Now roll out the dough to a 1/2 cm thickness. the yeast.

Put the tray into the oven and let them bake for 12-15 minutes. Disini bakpao biasanya dijadikan sebagai camilan pengganjal perut sambil menunggu waktunya "makan besar" tiba.You can now spread the filling on the dough. iris tipis • 3 siung bawang putih. Step 8: Wash and bake Take your egg wash and using your brush. leaving enough space for the rolls to rise. Place them on the lined baking tray. They can be eaten cold but they taste especially good warm. Kali ini akan dijelaskan cara membuat bakpao mini dengan menggunakan metode kukus saja. Step 9: Cool and serve Remove the tray from the oven and let the rolls cool a bit. larutkan dalam sedikit air . BAKPAO MINI ISI DAGING Bahan kulit bakpao mini isi daging: • 200 gr terigu • 30 gr tepung tang mien • 1/2 sdm ragi instan • 75 ml air es • 125 gr susu bubuk • 1 putih telur • • • • 25 gr gula pasir 15 gr mentega putih 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt garam Bahan isian bakpao mini: • 150 gr daging sapi giling • 2 sdm margarin • 3 buah cabai hijau. Try them both ways! Cara Membuat Bakpao Mini Isi Daging Bakpao merupakan salah satu makanan yang berasal dari negeri China namun telah berkembang luas dan banyak digemari di Indonesia. Kita bisa menemukan bakpia jenis yang dikukus dan bakpao yang jenis digoreng. Apabila di negara asalnya makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka. Allow them to rise for 15-20 minutes. iris tipis • 3 sdm bawang bombai cincang • 4 sdm pasta tomat • 1/4 sdt merica bubuk • 1/4 sdt oregano • 1 blok kaldu instan rasa sapi • 100 ml air kaldu • 2 sdm maizena. paint each roll individually. lain halnya dengan di Indonesia. Your Cinnamon Rolls are now ready to serve. Carefully roll the dough into a log and cut it into slices of about 3 cm in thickness.

merica bubuk. dan kaldu blok instan.Taruh diatas permukaan kertas roti yang sudah dipotong sesuai ukuran bakpao mini. Kemudian kukus selama 20 menit sampai matang 9. Masukkan keju parut. Tuang air kaldu ke dalam wajan. Tumis cabai hijau. Angkat dan siap di hidangkan dalam keadaan hangat. Angkat dari atas api. . Panaskan margarin 2.• 50 gr keju cheddar parut Cara membuat isian bakpao mini isi daging : 1. Masukkan daging. aduk sampai rata. Campur semua bahan menjadi satu. 6. oregano. Masukkan larutan maizena. bawang putih dan bawang bombai sampai harum 3. Cara membuat kulit bakpao mini isi daging : 1. Tunggu sampai adonan mengembang 2x lebih besar dari ukuran adonan semula 4. lalu bentuk menyerupai kembang kecil. Biarkan bakpao mini yang sudah di isi selama kurleb 10 menit 8. uleni sampai kalis elastis 2. Taruh adonan kedalam baskom dan tutup permukaan baskom dengan menggunakan plastik selama 30 menit 3. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis 7. kemudian bagi adonan menjadi 30 bagian sama besar 5. Pipihkan adonan. tunggu dan biarkan sampai mendidih 6. isi dengan 1 sdm adonan isian. Kempiskan adonan. kemudian aduk sampai semua bumbu meresap dan air mengental 7. aduk terus sampai daging berubah warna 5. Aduk rata 4. Masukkan pasta tomat.

Uleni sampai elastis. gula pasir. 6. Beri isi. Tambahkan daun bawang. Timbang adonan 15 gram. Diamkan 25 menit sampai mengembang. Isi. Aduk rata tepung terigu. 5. garam. gula tepung. Dinginkan. saus tomat. saus tiram.ROTI KUKUS MINI Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram tepung terigu protein rendah 15 gram susu bubuk 1 sendok teh ragi instan 30 gram gula tepung 1/2 sendok teh baking powder 1 putih telur 75 ml air es 15 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi: 1/4 buah bawang bombay. Letakkan di atas kertas roti. merica bubuk. . dipotong kotak kecil 2 sendok teh saus tiram 1 1/2 sendok teh saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang 50 ml air 1/2 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Uleni sampai kalis. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang. Aduk rata. dicincang 100 gram daging giling 3 buah tangkwe. tumis bawang bombay sampai harum. dan baking powder. susu bubuk. Bentuk bunga 6 sisi tarik ke atas dan puntir tengahnya. Masak sampai meresap. dan air. Tambahkan putih telur dan air es. Pipihkan adonan. Masukkan daging giling. Masukkan mentega putih dan garam. Diamkan 30 menit. 2. Aduk sampai berubah warna. Bulatkan. 3. ragi instan. Diamkan 10 menit. Tambahkan tangkwe. 4.

8. Uleni rata. dan sebagian air. ragi instan. dicincang halus 150 gram ayam giling 100 gram udang kupas. Bulatkan. dicincang kasar 1 sendok makan tepung sagu 1/2 1 1/4 sendok teh kecap asin 1 cm jahe. dicincang halus 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 batang daun bawang. air. Letakkan di atas kertas bakpao. 7. 4. dipotong-potong Cara membuat: 1. Uleni sampai kalis. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi. Masukkan air sedikit-sedikit. dan gula pasir. baking powder. campur tepung terigu. Aduk rata. saus tiram. gula pasir. Biang. Diamkan 10 menit.BAKPAO MINI SPESIAL Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 2 siung bawang putih. 5. tepung sagu. Campur biang dengan tepung terigu. 2. Ambil sedikit campuran isi. udang. 6. dan daun bawang. Isi. Pilin bagian bawahnya. bawang putih. kecap asin. Bulatkan. aduk rata ayam giling. Tambahkan mentega putih dan garam. Giling adonan bentuk bulat. Sisihkan. . Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. gula pasir. jahe. Uleni sampai kalis. Masukkan sisa air. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang. 3. diiris halus 3 kuning telur asin rebus. merica. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Uleni sampai elastis. Beri isi.

Tambahkan meises. 2. Kocok putih telur. 3. Aduk rata. . Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.BOLU KUKUS TALAS BINTIK Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 100 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 100 gram talas kukus. dihaluskan 100 gram santan kental instan dicampur dengan 75 ml air 3/4 sendok teh pasta talas 50 gram meises Cara membuat: 1. Blender talas. Sisihkan. 5. dan emulsifier sampai setengah mengembang. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit sampai matang. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran talas. 4. garam. dan pasta talas sampai lembut. campuran santan. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas cup kertas sampai penuh.

Letakkan di atas kertas bakpao. (KN) . dan gula pasir halus. Tambahkan biang. Biang. Uleni rata. ragi instan. Tambahkan wijen. Tambahkan kurma. Diamkan 40 menit. 4. Bulatkan. Uleni rata. panaskan susu cair. Kukus di atas api sedang 12 menit sampai matang. 3. Masukkan cokelat masak pekat. Uleni sampai kalis. 6. Masukkan air. Uleni sampai elastis. Isi. baking powder. Masukkan air. Matikan api. Dinginkan. Apalagi dinikmati dalam keadaan hangat pasti lebih mantap! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 65 gram air 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh wijen hitam sangrai Bahan Isi: 50 ml susu cair 200 gram cokelat masak pekat 100 gram kurma. 5. Gulung membentuk oval. sajian yang satu ini pasti cocok untuk Anda sajikan dibulan puasa ini. Setelah menikmati segelas minuman segar. 2. Uleni sampai kalis. Timbang adonan masing-masing 12 gram. dipotong-potong kotak Cara membuat: 1. bakpao dengan isi cokelat dan kurma ini bisa menjadi sajian berbuka puasa yang cocok. Tambahkan mentega putih dan garam. Aduk hingga larut. Diamkan 1 jam.BAKPAO COKELAT KURMA Penilaian : Nah. dan gula pasir halus. Campur tepung terigu. Uleni rata. campur tepung terigu. Diamkan 10 menit. Beri isi. 7.

Satu bagian tambahkan larutan kopi. 4. dan emulsifier 10 menit sampai kaku.! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 butir telur 175 gram gula pasir 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 275 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 225 ml minuman bersoda tawar 25 gram cokelat masak pekat. Sendokkan sedikit adonan kopi ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti. Aduk hingga menyebar. Kocok telur. Aduk rata. Aduk rata. Terahhir adonan cokelat. Bagi 2 bagian. . gula pasir.BOLU KUKUS MEKAR COKELAT KOPI Penilaian : Membuat bolu kukus yang bisa mekar dengan sempurna seperti ini pasti menjadi dambaan Anda yang ingin belajar membuat bolu kukus mekar. 5. Selamat mencoba. Tambahkan cokelat keping. Sendokkan lagi adonan kopi. Tidak sulit membuat sajian yang satu ini. 10 menit sampai matang. Sendokkan lagi sedikit adonan cokelat. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar.. dilelehkan 1/8 sendok teh cokelat pasta 1/8 sendok teh moka pasta 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas 50 gram cokelat keping kecil Cara membuat: 1. Walaupun Anda jarang masuk dapur dijamin bolu kukus Anda Akan tampil sempurna. Satu bagian lagi masukkan cokelat masak pekat leleh. Ikuti cara membuatnya dengan teliti dan yang penting ukuran dalam resep harus tepat.. Tambahkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata. 3. 2.

Masukkan air. Uleni rata. Kentalkan dengan larutan sagu. Apalagi resep sudah di tangan pasti lebih mudah lagi. garam. Diamkan 30 menit hingga mengembang. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang. Uleni rata. Aduk rata. dipotong kotak kecil 1/2 buah bawang bombay. Aduk rata. Beri isi. Uleni rata. 7. Aduk rata. direbus dalam 500 ml air(ukur sisa air 350 ml). dan gula pasir halus. Masak hingga meresap. Timbang 15 gram. Isi. Masukkan minyak wijen. Letakkan di kertas bakpao. 8.BAKPAO MINI AYAM KECAP Penilaian : Membuat sajian seperti bakpao sebenarnya tidaklah sulit. Uleni sampai kalis. Tambahkan biang. Tambahkan saus tiram. diperas 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 1 buah dada ayam. dan gula pasir halus. ragi instan. kita buat bakpao ayam kecap nan lezat! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Biang: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan 10 gram gula pasir halus 110 gram air Bahan: 180 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (6 gram) baking powder 75 gram gula pasir halus 35 gram air daun bayam dari 100 gram bayam diseduh. dan merica hitam kasar. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. kecap manis. 4. Biang. Tambahkan ayam. Masukkan air. 3. Uleni sampai kalis. dicincang kasar 2 siung bawang putih. Bulatkan. Diamkan 1 jam. 2. Aduk rata. baking powder. Campur tepung terigu. 6. Diamkan 10 menit. diblender halus. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. dicincang kasar 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air 1/2 sendok teh minyak wijen Cara membuat: 1. 5. Tuang sisa air rebusan ayam. (KN) . Yuk. campur tepung terigu. Bentuk bunga. Sisihkan. Untuk Anda yang sedang belajar membuat kue pasti sukses membuat bakpao dengan mengikuti petunjuk dan menimbang bahan dengan tepat.

Bahan kulit: campur rata tepung terigu. mari membuatnya. . aduk rata crabstik. 2. Tambahkan mentega putih dan garam. 4. gula pasir. irisan telur dan campuran crabstik. mayones dan susu kental manis. Masukkan air es.BAKPAO CRABSTIK Penilaian : Bakpao dengan tampilan mirip seperti hotdog adalah kreasi kami. Yuk. Timbang adonan masing-masing 40 gram. Sajikan. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang. buang bijinya. 7. timun jepang. Beri daun selada. Diamkan 10 menit. Uleni sampai elastis. baking powder. Uleni sampai kalis. ragi instan. dan susu bubuk. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 3. sebagai resep sajian untuk Anda. Ambil satu buah bapao. Selipkan kertas bakpao diantaranya. Diamkan 30 menit. tepung tangmien. Isi. cincang halus 100 gram timun jepang. 5. Bentuk bulat. 6. Letakkan di atas kertas bapao. Lipat dua. Bahan: 375 gram tepung terigu protein rendah 75 gram tepung tangmien 2 sendok teh (8 gram) ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 75 gram gula pasir 25 gram susu bubuk 200 ml air es 40 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi: 8 buah crabstik. cincang halus 50 gram mayones 1 sendok teh susu kental manis 3 butir telur rebus. Pipihkan adonan. iris bulat 4 lembar daun selada Cara membuat: 1.

Tuang air. tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Uleni sampai kalis. Bahan isi. dan sebagian air.BAKPAO CUP ISI AYAM WIJEN Penilaian : Bahan Kulit Bapao: 250 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh ragi instan 10 gram gula pasir halus 150 ml air Bahan: 200 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh (5 gram) baking powder 50 gram gula pasir halus 25 ml air 30 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan Isi: 300 gram ayam giling 1/2 sendok makan wijen putih. merica bubuk dan gula pasir. dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan larutan sagu dan minyak wijen. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. kecap manis. Tambahkan saus tiram. . sangrai 50 gram kacang mede. saus tomat. Aduk rata. gula pasir. untuk menumis Cara membuat: 1. 4. panaskan minyak. Uleni rata. Aduk rata. 6. Biang: campur tepung terigu. 3. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit. cincang kasar 1/2 buah bawang bombay. cincang halus 2 siung bawang putih. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang. dan kecap asin. ragi instan. larutkan 1 sendok teh air untuk mengentalkan 100 ml air 1 sendok teh minyak wijen 2 sendok makan minyak. Masak sampai meresap. Sisihkan. Masukkan garam. 5. 2. baking powder. Masukkan sisa air. cincang halus 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh tepung sagu. Masukkan ayam giling tumis sampai berubah warna. Uleni sampai kalis. Campur biang dengan tepung terigu. sangrai.

Gulung sambil dipadatkan. Tambahkan dark cooking cokelat. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Letakkan didalam cetakan muffin lebar yang dialasi cup kertas warna hitam. Beri isi. dilelehkan Cara Pengolahan : 1. dan SP sampai mengembang. Aduk rata. dan tepung gula sampai lembut. gula. Sendokkan adonan putih di beberapa tempat. Masukkan campuran cokelat dan cokelat pasta. Kukus 15 menit. Sendokkan adonan putih. Bahan I: panaskan margarin. 8.7. Sisihkan. cream cheese. Tuang sisa adonan cokelat. Tuang 1/2 adonan cokelat ke dalam loyang 24x24x3cm. 2. Sisihkan. dilelehkan 30 gram dark cooking chocolate 2 sendok teh cokelat pasta Bahan Ii: 50 gram margarin 50 gram cream cheese 25 gram tepung gula 2 butir telur 60 gram tepung terigu protein sedang 15 gram susu bubuk 25 gram white cooking chocolate. Tambahkan terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 3. 9. . 6. Oles selai cokelat. Kocok telur. Aduk rata. Angkat. Kukus 10 menit diatas api sedang sampai matang. Bentuk bulat pipihkan. 4. Diamkan 40 menit. Kukus 5 menit. Bahan II: kocok margarin. 7. Timbang adonan masing-masing 30 gram. 5. Masukkan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. 8. BROWNIES KUKUS GULUNG Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan I: 4 kuning telur 2 putih telur 100 gram gula pasir 1 sendok teh sp 40 gram tepung terigu protein sedang 20 gram cokelat bubuk 75 gram margarin.

Pilin bentuk bunga. .BAKPAO ISI AYAM BAKAR Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Bakao A: 120 gram tepung terigu protein sedang 2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok makan gula pasir 110 ml air Bahan Bakpao B: 90 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 1/2 sendok makan baking powder double acting Bahan Bakpao C: 320 gram tepung terigu protein tinggi 25 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 150 ml air Bahan Isi: 250 gram ayam bakar. Tumis bawang bombay dan paprika sampai layu. garam. kecap. 2. Diamkan 30 menit. Aduk rata. dan saus tiram. Masak sampai air meresap. Masukkan air. Uleni rata. Pipihkan. Tambahkan isi. Kulit: aduk bahan A sampai rata. dipotong kotak kecil 2 sendok makan saus tomat 3/4 sendok teh garam 1 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : 1. Masukkan ayam bakar dan tangkwe. Tambahkan bahan C. disuwir-suwir 1/2 buah bawang bombay. 4. Bentuk bulat. 3. Diamkan 30 menit. Timbang adonan masing–masing 30 gram. Kukus 8 menit dengan api sedang. dipotong kotak kecil 3 buah tangkwe. Uleni sampai elatis. Aduk rata. Tambahkan saus tomat. Isi: panaskan minyak. Tambahkan bahan B. Diamkan 30 menit. dicincang halus 1/2 buah paprika merah.

Timbang 20 gram. dikupas. Diamkan 20 menit. dicincang halus 100 gram gula pasir 4 sendok teh wijen. 2.BAKPAO Penilaian : Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan A: 300 gram tepung terigu protein sedang 1 1/2 sendok teh ragi instan 2 sendok teh gula pasir 270 ml air Bahan B: 250 gram gula pasir 50 gram susu bubuk 4 sendok teh baking powder Bahan C: 800 gram tepung terigu protein tinggi 60 gram mentega putih 330 ml air Bahan Isi (aduk Jadi Satu): 250 gram kacang tanah. Bentuk bulat. Uleni sampai elastis. 4. disangrai.Tambahkan isi. 3. Tambahkan bahan C. Bulatkan. Uleni sampai rata. Letakkan di kertas roti. Tambahkan bahan B. Diamkan 30 menit. kukus 5 menit dengan api sedang. Kempiskan adonan. disangrai Cara Pengolahan : 1. 5. Diamkan 30 menit.Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. 6. . Aduk bahan A sampai kalis.

dan garam sambil diayak. Aduk rata. 2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Aduk perlahan.CAKE KUKUS UBI KARAMEL Penilaian : Banyak cara untuk menyajikan ubi dalam bentuk yang lebih menggemaskan. Aduk rata. Masukkan air. Aduk sampai gula larut. dan diaduk rata. Tambahkan margarin dan susu kental manis. baking powder. Salah satunya cake kukus ubi karamel ini. Tambahkan tepung terigu. Kukus 10 menit di panci pengukus yang sudah dipanaskan lebih dahulu. 5. dihaluskan (dari 115 gram ubi mentah) 3 butir telur 100 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam Cara Pengolahan : 1. Tuang di cetakan sakura yang dioles sedikit minyak. . Karamel: gosongkan gula. Cake lembut dengan aroma karamel yang harum ini ternyata terbuat dari campuran ubi. Cobain yuk! Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Karamel: 50 gram gula pasir 100 ml air panas Bahan Cake: 30 gram margarin 50 gram susu kental manis putih 100 gram ubi merah kukus. Tambahkan campuran ubi. Sisihkan. 3. 4. Api tidak boleh terlalu besar. Masukkan ubi.

diiris serong 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas. Campur rata tepung terigu.BAKPAO DAGING PEDAS Penilaian : Bentuknya yang cantik. Tuang air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata. 2. Tak perlu ragu untuk mencobanya siapa tahu menjadi peluang usaha Anda. tepung tangmien. dan susu bubuk. unik dan menarik bisa menjadi daya tarik tersendiri. dipotong kotak kecil. baking powder. gula tepung. 4. dimemarkan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merah Cara Pengolahan Adonan Dasar 1 : 1. 3. digoreng setengah matang 2 buah cabai merah. Diamkan 30 menit. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Adonan Dasar Bakpao 1 Adonan Dasar 1 200 gram tepung terigu protein rendah 40 gram tepung tangmien 1 1/4 sendok teh ragi instan 3/4 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 15 gram susu bubuk 130 ml air es 20 gram mentega putih 1/4 sendok teh garam Bahan Isi: 150 gram daging sapi giling 100 gram kentang. Uleni sampai elastis. Untuk 475 gram . ragi instan. Masukkan mentega putih dan garam. Adonan siap digunakan.

Masak sampai berubah warna. Kacang hijau dan dicampur dengan tangkue ini benar-benar berbeda. 3. Timbang masing – masing 25 gram. Masukkan daging sapi. Panaskan minyak. dipotong kotak kecil 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 25 ml susu cair . Kempiskan adonan bakpao. garam. Gunting bagian sisinya. Tuang santan. dan gula. Bulatkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Pipihkan adonan. 7. Tak hanya penampilannya saja yang menyita perhatian. Kukus 7 menit sampai matang dengan api sedang. Diamkan 25 menit. dan lengkuas. Bulatkan. tapi coba perhatikan isinya. direndam 1 jam 5 buah tangkwe. 5. Yang pasti rasanya tetap juara. Tambahkan kentang. 2. 4. Masak sampai bumbu meresap. daun salam. Aduk rata. Aduk sampai layu. Pipihkan.Cara Pengolahan : 1. Putar guntingan mengarah ke atas. Beri isi. 6. daun jeruk. Diamkan 10 menit. BAKPAO KACANG HIJAU TANGKUE Penilaian : Penampilan bakpao kali ini berbeda dengan bakpao yang biasa kita jumpai. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1/2 resep adonan dasar bakpao 2 1/4 sendok teh cokelat pasta untuk adonan Adonan Dasar Ii Bahan A: 300 gram tepung terigu protein rendah 1 1/2 sendok teh ragi instan 2 1/4 sendok teh gula tepung 175 ml air Bahan B: 150 gram 1 1/2 sendok teh baking powder 40 gram gula tepung 100 ml air 40 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam Bahan Isi: 75 gram kacang hijau kupas. Tambahkan cabai merah.

Haluskan. 4. 6. gula. Diamkan 45 menit. Gulung. dipotong kotak kecil . Giling adonan putih.Cara Pengolahan : 1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan I: 300 gram talas pontianak. 3. Bulatkan. Uleni sampai kalis. Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih. ragi instan. dan air. Diamkan 30 menit. dan susu cair. gula. tangkwe. Masukkan mentega putih dan garam. Kempiskan adonan bakpao. 2. Diamkan 25 menit. 4. Aduk rata. Kukus 7 menit dengan api sedang sampai matang TALAM TALAS Penilaian : Perpaduan warnanya yang cantik. Rekatkan dengan air. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Potong – potong adonan. Bahan B: campur tepung terigu. Uleni sampai kalis. Pipihkan. 3. Sisanya biarkan putih. Kukus kacang hijau sampai matang 30 menit. Masak sambil diaduk sampai kalis. dan air. Giling adonan cokelat. dengan rasa yang pasti lezat dan aroma yang harum dari potongan nangka membuat kudapan dari talas ini menjadi sajian yang diminati. Adonan siap digunakan. dikukus dan dihaluskan 120 gram tepung sagu tani 70 gram tepung beras 150 gram gula pasir 1 sendok teh garam 300 ml santan dari 1 butir kelapa 1 tetes pewarna ungu 2 tetes pewarna merah muda 1/4 sendok teh esen talas Bahan Ii: 6 sendok makan tepung beras 25 ml air mendidih 35 gram tepung sagu tani 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 80 gram nangka. 5. Alasi kertas roti. Campur kacang hijau. garam. baking powder. Beri isi. Uleni sampai elastis. Bahan A: campur tepung terigu. Untuk 750 gram Cara Pengolahan : 1. Sisihkan. Masukkan bahan I sambil diuleni sampai rata. gula. 2. Bagi 2 adonan.

3. 4. dan pewarna merah muda. BOLU KUKUS TALAS MEKAR KETAN HITAM Penilaian : Salah lo. Tuang ke atas lapisan I. 3. dihaluskan 100 ml air soda 4 tetes pewarna ungu 6 tetes pewarna merah muda 50 gram tape ketan hitam. Untuk 14 buah . Blender talas. 6. pewarna ungu. Kukus 15 menit sampai matang. Tuang ke cetakan bolu kukus sedang yang di alas kertas roti. Aduk sampai tape menyebar. 5. SP. Kukus 10 menit dengan api besar. Campur bahan I. dan garam. santan. Tambahkan nangka. air soda. Sebab dari talas ini kita bisa ciptakan segudang kreasi makanan yang lezat. Tuang setinggi 3/4 cetakan talam. dan gula sampai putih. Bahan II: seduh tepung beras dengan air mendidih. Kukus 10 menit. Masukkan tape ketan hitam. Masukkan tepung sagu.Cara Pengolahan : 1. Nah. 2. Kita cobain yuk! Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 butir telur 1 sendok teh sp 125 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 75 gram talas kukus. Aduk rata. ditiriskan Cara Pengolahan : 1. Tuang ke tepung. Aduk rata. bolu kukus mekar dengan campuran tape katam hitam ini salah satunya. Aduk rata. Aduk rata. kalau Anda berpendapat bahwa talas hanya bisa digoreng atau dikukus saja. Kocok telur. 2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

Bulatkan. Didihkan air. disisir halus Bahan Taburan: 100 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara Pengolahan : 1. dicincang halus 25 gram gula merah. Ambil sedikit adonan. 3. garam. Tambahkan beras ketan. Segera gulingkan ke bahan taburan. 4. Kukus beras ketan 20 menit. dioven.KLEPON KETAN Penilaian : Klepon ini berbeda dengan klepon yang lainnya. aduk rata bahan taburan. Taburan. 2. Bagi dua adonan. Kukus 15 menit sampai matang. direndam 1 jam 50 ml air 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 2 tetes pewarna merah 2 tetes pewarna hijau Bahan Isi: 25 gram kacang tanah kupas. Sisihkan. Rasanya yang manis dan lezat pasti akan menggugah selera anda. dan daun pandan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram beras ketan putih. . Kukus 5 menit. Aduk sampai meresap. Beri isi. Kukus 30 menit sampai matang. Satu bagian tambahkan pewarna merah dan sisanya tambahkan pewarna hijau. Gula merah dikombinasikan dengan kacang tanah kupas untuk dijadikan isi klepon.

untuk hiasan Cara Pengolahan : 1. Gulung dan padatkan. Masukkan brownies kukus cake mix. untuk olesan 50 gram cokelat masak putih leleh. 3. Sisihkan. Panaskan margarin. Untuk 12 potong . Sajikan. Jika berhasil. 5. 2. Biarkan hangat. Anda sudah bisa membuat brownis kukus gulung yang sangat lezat. 4. Kocok telur 3 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.BROWNIS KUKUS GULUNG Penilaian : Dengan bahan-bahan yang simple ini. Aduk sampai larut. Segera coba resep ini di rumah Anda. Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Aduk rata. Kocok 4 menit dengan kecepatan tinggi sampai mengental. Aduk rata. Masukkan fruit mix. dipotong-potong 150 gram butter cream. Tambahkan campuran margarin. Masukkan cokelat masak pekat. dipotong-potong 100 gram fruit mix. Oleskan butter cream di atas cake. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 bungkus (400 gram) brownies kukus cake mix 5 butir telur 150 gram margarin 100 gram cokelat masak pekat. 7. siapa tahu bisa menjadjo peluang bisnis Anda yang menguntungkan. Hiaskan coretan cokelat masak putih leleh. 6. Selamat mencoba.

Tuang di cetakan cucing yang sudah dipanaskan 10 menit tanpa dioles minyak.KUE MANGKUK KILAT Penilaian : Kue mangkok. Kukus 20 menit di atas api besar sampai matang. Aduk rata. haluskan angkaknya dan dilarutkan dengan 2 sendok makan air.Uleni rata. tepung terigu. Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. dan tape singkong. Campur tepung beras. 3. Aduk rata. Tambahkan garam. 4. Selain bisa dinikmati begitu saja Anda juga bisa menyajikannya dengan kelapa parut yang telah dikukus dengan daun pandan dan sedikit garam. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil diuleni sampai larut. . Salah satu kue tradisional yang di kukus ini memang tak sedikit penggemarnya. dan disaring menjadi 30 ml air) 250 gram gula pasir 3/4 sendok teh garam 300 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 1 sendok teh baking powder Cara Pengolahan : 1. Selain teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal rasa kue berwarna cerah ini juga sangat nikmat. 6. Masukkan air angkak dan pewarna merah. Masukkan baking powder. 2. Uleni rata. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram tepung beras 75 gram tepung terigu protein sedang 150 gram tape singkong 175 ml air kelapa 30 ml air angkak (dari 1 1/2 sendok makan angkak di seduh 3 kali dengan air panas dan buang airnya. 5. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil kocok dengan kecepatan rendah 15 menit.

panaskan minyak. dicincang halus 1 cm jahe. Masukkan saus teriyaki. Aduk rata. Tapi Isinya yang istimewa dan tampilannya yang cantik juga menjadikannya tampak menggiurkan. Beri isi. Tambahkaan kentang. . dan gula pasir. Diamkan 45 menit sampai mengembang. dipotong kotak. Angkat. 3. Tumis sampai berubah warna. Isi. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. 2. Bentuk oval. bawang putih. Diamkan 10 menit. dan gula pasir. Masukkan daging. Aduk rata. ragi instan. kecap manis. Timbang 30 gram. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 275 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung terigu protein sedang 1/2 bungkus ragi instan 50 gram gula pasir 1 butir telur 150 ml air 50 ml minyak goreng 1/2 sendok teh garam 35 gram saus tomat. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Ambil adonan. Giling. Sisihkan. kecap asin.ROTI BAKSO TERIYAKI Penilaian : Bukan hanya rasa dan tekstur dari roti ini yang membuat banyak orang suka dengan roti baso teriyaki ini. 4. Gulung. Kempiskan adonan. Tumis bawang bombay . dicincang halus 2 siung bawang putih. dimasukkan kedalam kantung plastik segitiga Bahan Isi: 1/4 buah bawang bombay. 5. Tambahkan minyak goreng dan garam. Masak sampai meresap. Semprotkan saus tomat secara zigzag. Aduk rata tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang. dimemarkan 100 gram daging giling 150 gram kentang. merica bubuk. Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. dan jahe sampai harum. Aduk sampai elastis. digoreng berkulit 1 sendok makan saus teriyaki siap pakai 1 1/2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang. diiris halus 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: 1. 6. Tuang air.

Aduk semuanya hingga tercampur rata. Hiasi dengan tobiko di bagian atasnya. gula.detikFood Bahan: 8 lembar kulit siomay siap pakai 160 g daging ayam cincang 80 g udang cincang 40 g jamur shitake kering 10 g kaldu ayam bubuk ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ gula pasir 20 g tepung kentang 30 g minyak sayur • • • • • • • • • • • Cara membuat: Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Angkat dan sajikan hangat. Cincang halus jamur lalu sisihkan. jamur. garam. Kukus dalam kukusan panas selama 5-8 menit. Taruh dalam kukusan bambu. . Pilin sambil bentuk keliling sisi siomay hingga rapi. merica dan tepung kentang. Tiriskan. Ambil selembar kulit siomay. ayam.Resep Dimsum: Siau Mai Prawn and Chicken Odilia Winneke . Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya. Campur udang.

300 ml kaldu ayam dari rebusan ayam 250 gram labu siam dipotong kotak 2 cm 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Sambal: 5 buah cabai rawit ditumbuk kasar 1 buah cabai merah ditumbuk kasar 1 siung bawang putih dicincang 1 cm jahe . Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Nasi: 2 siung bawang putih dimemarkan 2 cm jahe dimemarkan 3 sendok makan minyak goreng 2 sendok makan minyak wijen 400 gram beras 550 ml kaldu ayam 2 1/2 sendok teh garam Bahan Ayam Rebus: 2 1/2 sendok teh garam 1 ekor ayam Bahan Ayam Rebus: 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 ekor ayam 1 sendok makan minyak wijen untuk olesan ayam 3 cm jahe dihaluskan untuk olesan 3 cm jahe. dipotong 1 cm 1. dicincang 150 ml air 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk purut 1 sendok teh kecap inggris .500 ml air 5 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir Bahan Kuah: 1.NASI HAINAN Penilaian : Gunakan beras yang sedikit pera agar teksturnya lebih bagus. dimemarkan 1 sendok teh garam untuk olesan 1 batang daun bawang.

Aduk rata. Tambahkan beras. tambahkan kecap ikan. Ayam rebus: oles ayam dengan campuran jahe. Angkat. Masukkan ayam. Tambahkan labu siam dan merica. lap kering dan buang bumbu di perut ayam. garam. Tambahkan kaldu. minyak wijen. masak sampai mengental. 10. Masukkan jahe. Diamkan 30 menit. 2. Saus Jahe: tumis jahe sampai harum. daun bawang. Kukus 20 menit sampai matang. Setelah berubah warna. aduk rata. 9. aduk rata. 3. dan garam. 5. 4. . Kuah: rebus air rebusan ayam. Masak sampai labu siam matang. Tutup panci. Angkat. 6. Tambahkan air jeruk purut. kecilkan api. dan gula. Sambal: rebus cabai. Usahakan terendam. dan jahe hingga mendidih. rebus 20 menit. Tambahkan kaldu dan garam. 8. garam. Diamkan sampai terserap. dan gula. Didihkan air. Potong-potong ayam. kecap inggris. Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam campuran minyak goreng dan minyak wijen sampai harum. Semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak keluar. Saring 50 ml. hidangkan dengan kuah dan nasi. Keluarkan ayam. dan garam ke rongga ayam.Bahan Saus Jahe: 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 150 ml kaldu ayam 1 1/2 sendok makan kecap ikan 25 gram jahe Cara Pengolahan : 1. Oles minyak wijen. 7. bawang putih. Tambahkan kecap manis.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful