ENZIM DALAM NUTRISI UNGGAS FM Khattak, TN Pasha *, Z. Hayat * dan A. Mahmud Departemen Produksi Unggas.

* Departemen Gizi Hewan Universitas Kedokteran Hewan dan Ilmu Hewan, Lahore, Pakistan. ABSTRAK Biaya tunggal terbesar dalam sistem produksi unggas adalah pakan akuntansi hingga 70% dari total biaya produksi per burung. Unggas alami menghasilkan enzim untuk membantu pencernaan nutrisi pakan. Namun, mereka tidak memiliki enzim untuk memecah serat sepenuhnya dan membutuhkan enzim eksogen dalam pakan untuk membantu pencernaan. Ulasan ini mencakup informasi tentang enzim dan menggunakan mereka dalam nutrisi unggas. Enzim adalah katalis biologis terdiri dari asam amino dengan vitamin dan mineral. Mereka membawa tentang reaksi biokimia tanpa dirinya mengalami perubahan apapun. Manfaat menggunakan enzim dalam makanan unggas tidak hanya mencakup kinerja burung ditingkatkan dan konversi pakan, tetapi juga masalah lingkungan kurang karena output berkurang dari kotoran. Selain itu, ulasan ini menunjukkan bahwa enzim adalah alat yang sangat berguna dalam studi mekanisme fisiologis dan metabolik. Studi tersebut akan meningkatkan pemahaman kita tentang peran enzim makanan dalam nutrisi unggas. Informasi yang disajikan di sini berfungsi untuk menunjukkan potensi signifikan enzim dalam pakan unggas. Kata kunci: nutrisi Unggas, suplemen enzim.

PENDAHULUAN Makan enzim untuk unggas merupakan salah satu kemajuan gizi utama dalam lima puluh tahun terakhir. Ini adalah puncak dari sesuatu yang ahli gizi menyadari untuk waktu yang lama tapi sampai tahun 1980-an itu tetap di luar jangkauan mereka. Memang, teori enzim pakan sederhana. Tanaman mengandung beberapa senyawa yang baik hewan tidak dapat mencerna atau yang menghambat sistem pencernaan, sering karena binatang tidak bisa menghasilkan enzim yang diperlukan untuk menurunkan mereka. Ahli gizi dapat membantu hewan dengan mengidentifikasi senyawa dicerna dan makan enzim yang cocok. Enzim ini berasal dari mikroorganisme yang hati-hati dipilih untuk tugas dan tumbuh di bawah kondisi yang terkendali (Wallis, 1996). Industri unggas siap menerima enzim sebagai komponen diet standar, terutama dalam gandum dan barley berbasis ransum. Namun masih banyak pertanyaan yang dijawab sebagian. Misalnya, bagaimana enzim bekerja? Apakah tingkat pertumbuhan mencerminkan perbedaan dalam potensi persiapan enzim yang berbeda? Apa hubungan antara viskositas usus, aksi enzim dan tingkat pertumbuhan? dan enzim yang diperlukan dalam semua ransum unggas?. Ini artikel yang bertujuan untuk menyediakan beberapa informasi latar belakang tentang enzim dan penggunaannya dalam nutrisi unggas dan juga membantu untuk menjawab beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai enzim. Enzim: Enzim adalah salah satu dari banyak jenis protein dalam sistem biologi. Karakteristik penting mereka adalah untuk mengkatalisis laju reaksi tetapi tidak sendiri diubah olehnya. Mereka terlibat dalam semua jalur anabolik dan katabolik pencernaan dan metabolisme. Enzim cenderung katalis yang sangat spesifik yang bertindak atas satu atau, paling tidak, sebuah kelompok terbatas senyawa yang dikenal sebagai substrat. Enzim tidak organisme hidup dan tidak khawatir tentang kelayakan atau infeksi silang. Mereka stabil pada 80-85 derajat Celcius untuk waktu yang singkat. Fitur penting lainnya dari enzim adalah bahwa laju suatu reaksi dikatalisis enzim meningkat

Namun hemicellulases dan selulase yang berasal dari Trichoderma . 1986). amyloliquifaciens Bacillus dan stearothermophils Bacillus). dan protein protease istirahat. Akibatnya bahan pakan murah dan nonnconventional harus digunakan yang mengandung persentase yang lebih tinggi dari NonStarch Polisakarida (larut dan tidak larut / serat kasar) bersama dengan pati. termasuk phytases. Eksploitasi industri enzim mikroba di dunia Barat mulai 100 tahun yang lalu dengan pematenan proses untuk produksi alphaamilase (Taka tambang) dari jamur Aspergillus oryzae. 1993. yang diasumsikan sebagai faktor yang bertanggung jawab. 1995) sehingga dengan mengurangi kinerja usus. Sebuah bagian dari NSP yang larut dalam air yang terkenal untuk membentuk gel seperti konsistensi kental dalam saluran usus (Ward. khususnya protein dan pemanfaatan pati dan diketahui menimbulkan kondisi yang sangat kental dalam usus kecil dari anak ayam (Hasselman dan Aman. Sumber Enzim: Enzim yang digunakan dalam penyusunan makanan jauh sebelum ada kesadaran enzim seperti itu. Misalnya. 1993 ). Mikroorganisme yang umumnya terlibat dalam produksi enzim adalah. Polisakarida Pati Non (NSP) adalah karbohidrat polimer yang berbeda dalam komposisi dan struktur dari pati (Morgan et al.mengacu dengan yang dihasilkan oleh hewan dan mereka diberikan dari luar. 1996. yang memecah lemak atau lipid menjadi gliserol dan asam lemak. Kami juga luas mengkategorikan enzim pencernaan seperti endogen atau eksogen . karena mereka sangat penting untuk proses metabolisme. 1991). Enzim yang diproduksi dalam setiap organisme hidup dari hewan berkembang tertinggi dan tanaman ke bentuk uniseluler sederhana kehidupan. 1996). kita perlu untuk mencocokkan jumlah enzim dengan jumlah substrat (Acamovic dan McCleary.dengan meningkatnya konsentrasi substrat. Arabinoxylans air Terutama larut dan kental. β-glukanase adalah enzim yang membagi β-glukan. Jamur (Triochoderma longibrachiatum. masing-masing. Ini pentosan juga sangat meningkatkan asupan air oleh burung-burung. Ini adalah praktek umum untuk nama enzim dengan menambahkan akhiran ase terhadap nama substrat utama. telah diklon dan diekspresikan dalam sistem komersial yang berbeda (mikroorganisme dan tumbuhan). ke titik di mana tidak ada respon lebih lanjut dan enzim dikatakan jenuh. Mereka enzim ditambahkan untuk memberi makan sebagai suplemen yang eksogen (Classen. Misalnya. Asperigillus oryzae dan Asperigillus niger) dan Ragi (S. Annison. yang mengakibatkan masalah sampah diatur disebabkan oleh kotoran basah dan lengket. Classen dan Bedford. ß-glukan mempengaruhi semua nutrisi. ß-glucanases. Di sisi lain. Oleh karena itu. Peningkatan yang konsisten dalam harga bahan pakan telah menjadi kendala utama di sebagian besar negara-negara berkembang. yang termasuk ke pentosan kelompok. Sebagian besar enzim saat ini digunakan dalam makanan dan industri minuman berasal dari Aspergillus . 1995. lipase pankreas. Bakteri (Bacillus subtilis. 1996). merupakan enzim endogen.) Dan memiliki silang kimia menghubungkan antara mereka Oleh karena itu. Baru-baru ini. cerevisiae) Enzim dalam Nutrisi Unggas: Penggunaan enzim dalam pakan ternak sangat penting. 1996). Ini memburuk kondisi higienis dan kualitas karkas (Dunn. gen pengkodean untuk enzim yang berbeda. tidak baik dicerna oleh unggas (Adams dan Pough. dan xylanases. tumbuh dalam sistem fermentasi maju dan dengan mempersatukan ekstraksi dan pemurnian enzim (Wallis.000 tahun. . Bacillus lentus. Hal ini dimungkinkan untuk menghasilkan sejumlah besar enzim murah dengan terus memilih mikroba yang menguntungkan. mungkin selama lalu sebagai 10.

1994. meningkatkan asupan pakan. pertambahan berat badan. 2001. 1991. Ouhida et al . Dunn 1. Bedford et al . polisakarida nonstarch kental dalam sereal seperti barley. dan galactosidases (Tabel 1). Populasi berubah mikroorganisme dalam saluran pencernaan. 1995. dan triticale. karena mereka mengurangi pencernaan dan penyerapan semua nutrisi dalam makanan. 2000. 1996. Jenis Enzim Tersedia untuk Unggas: Beberapa enzim yang telah digunakan selama beberapa tahun terakhir atau memiliki potensi untuk digunakan dalam industri pakan termasuk selulase (ß-glucanases). gandum. karena tidak hanya meningkatkan ketersediaan fosfat pada tanaman tetapi juga mengurangi pencemaran lingkungan. lipase untuk meningkatkan pencernaan lipid. bunga yang cukup besar telah ditunjukkan dalam penggunaan phytase sebagai aditif pakan. xylanases dan enzim yang terkait. Leeson dan Proulx.Unggas tidak menghasilkan enzim untuk hidrolisis polisakarida Non-Pati hadir dalam dinding sel dari biji-bijian dan mereka tetap un-terhidrolisis. ß-galactosidases untuk menetralkan faktor antinutritive tertentu dalam bahan pakan noncereal. 2002. dan amilase untuk membantu dalam pencernaan pati pada awal. Marquardt et al . paruh impaction berkurang dan ventilasi memasukkan. Ini karbohidrat antinutritive tidak diinginkan. 1995. rye. mengurangi asupan air. mengurangi viskositas usus dan akhirnya meningkatkan kecernaan nutrisi dengan meningkatkan kinerja usus. termasuk N berkurang dan P (Campbell et al .disapih hewan. 1991. termasuk suplemen diet yang cocok dengan persiapan enzim eksogen (Creswell. mengurangi produksi amonia dari kotoran. Bedford. termasuk protease untuk meningkatkan pencernaan protein. 1994). penurunan ukuran saluran pencernaan. dan pakan-gain ratio . lipase. Jeroch dan Dänicke 1993. 1989. 1995. mengurangi output dari kotoran. protease. Choct et al . Enzim dalam industri pakan sebagian besar telah digunakan untuk unggas untuk menetralisir efek. Annison dan Choct. Gill. Baru-baru ini. . Jansson et al . Pekerjaan penelitian telah menunjukkan bahwa dampak negatif dari NSP dapat diatasi dengan modifikasi diet. 1997. Tabel 1. Hal ini mengakibatkan efisiensi pakan yang rendah. phytases. Odetallah.996 Marquardt et al . 1990. Beberapa produk enzim lainnya saat ini sedang dievaluasi dalam industri pakan. pengurangan viskositas digesta. terutama lemak dan protein. Enzim memecah NSP. pencernaan ditingkatkan dan penyerapan nutrisi terutama lemak dan protein. 1994. Classen et al . kadar air berkurang dari kotoran. Benabdeljelil 1992. Esteve-Garcia et al . Enzim Digunakan Feed Unggas Manfaat Enzim: Manfaat menggunakan enzim pakan untuk diet unggas meliputi. Gracia. meningkatkan Energi termetabolis semu (AME) nilai diet.

. Morgan et al. dan 4. seperti energi-protein. yang pada gilirannya mempengaruhi viskositas usus (Bedford et al. Sebagai hasil dari endo-xilanase dan ß-glucanase suplemen. mengurangi viskositas dalam diet dan digesta. Suplementasi enzim meningkatkan rentang ini dengan daya cerna karbohidrat meningkatkan.. Peningkatan kecernaan nutrien: Enzim telah terbukti meningkatkan kinerja dan kecernaan . Perbaikan dalam AME akibat suplementasi enzim adalah variabel karena variabilitas dalam isi NSP gandum. Menambahkan tingkat aktivitas yang memadai dari α-amilase. (1995) melaporkan peningkatan dari 5-16..). Bhatt et al. sebagai rasio nutrisi. (1995).4%. Nilai AME gandum telah berkorelasi dengan isinya air-larut NSP (Annison 1991).. Penurunan viskositas digesta foregut dicapai terutama dengan mengurangi berat molekul melalui hidrolisis xilan oleh backbone endo-xilanase menjadi senyawa yang lebih kecil dan dengan demikian pengurangan efek viskos pakan karena foregut viskositas digesta berbanding lurus dengan berat molekul arabinoxylans gandum ( Bedford dan Classen. (1991) dan Dunn. 2003. Dan Muramatsu et al. Rogel et al 1987.. dan meningkatkan pemanfaatan lemak (Almirall et al. Odetallah.1-4. dan untuk pemula broiler dan jagung-kedelai petani diet dengan penurunan 3% dalam diet ME memungkinkan pemulihan penuh dari kinerja pertumbuhan ayam pedaging sebanding dengan yang makan energi yang memadai (Yu dan Chung. 2003. Ini adalah bagian dari kesulitan dalam mencoba untuk secara akurat memperkirakan kandungan energi dari gandum atau barley dalam pakan unggas dan mengkompensasi kekurangan dengan menambahkan enzim. 1993). 2005. barley. 1993). et. 1991). et al. Classen et al. dan Van der Klis et al. terutama diet yang mengandung sereal kaya NSP seperti gandum. dan dalam situasi komersial pengujian cepat biji-bijian yang masuk diperlukan. Ward 1995). mengurangi viskositas usus. (1995). al. (1992) menemukan bahwa suplemen enzim diet berbasis gandum secara signifikan mengurangi foregut viskositas digesta burung. 3. Peningkatan Energi Tersedia: Salah satu alasan utama untuk melengkapi diet unggas gandum dan barley berbasis dengan enzim adalah untuk meningkatkan kandungan energi yang tersedia dari diet. Schutte et al. The AME gandum telah banyak dipelajari dan ditemukan memiliki kisaran yang cukup besar yaitu 9 500-16 640 kJ / kg (et al Mollah 1983. yang mengakibatkan kotoran basah dan lengket. Saleh. tulang punggung panjang arabinoxylans dan ß-glukan yang dibelah menjadi fragmen-fragmen pendek. Penurunan Viskositas digesta: Enzim ditambahkan ke diet unggas. Peningkatan AME dengan penggunaan enzim sulit untuk memprediksi. Annison 1993. Temuan serupa pada viskositas digesta juga dilaporkan oleh Bedford dan Classen (1993). (1995). dan faktor lain juga memainkan peranan penting dalam unggas-pakan formulasi. 2005 dan Wang et al . sehingga mengurangi viskositas mereka (Gruppen et al. rye dan.. Choct et al 1995.et al. (1996) yang menyimpulkan bahwa viskositas tinggi dalam isi usus yang disebabkan oleh pentosan menyebabkan asupan air meningkat dari burung-burung. Van der Klis et al 1995). Peningkatan ketersediaan karbohidrat untuk pemanfaatan energi dikaitkan dengan kecernaan energi meningkat (Partridge dan Wyatt 1995.512. β-glukanase xilanase.. 1995). analisis NSP adalah proses yang relatif panjang. Tidak ada uji kimia atau karakteristik fisik terdeteksi dapat digunakan untuk cepat memprediksi nilai AME dari gandum atau untuk memperkirakan perbaikan yang diharapkan dari penggunaan enzim.5... 2004). Sayangnya. masing-masing.

Marquardt et al 1994. karena . 1991). tetapi juga akan terbukti menjadi ramah lingkungan.5% pada kelompok enzim. yang membelah NSP ke polimer yang lebih kecil. Presisi dan Fleksibilitas dalam Biaya Terkecil Formulasi Pakan: Enzim memberikan fleksibilitas yang lebih besar dalam formulasi pakan dan memungkinkan penggunaan berbagai bahan tanpa mengorbankan kinerja burung dan karenanya memberikan fleksibilitas yang besar dalam setidaknya-biaya formulasi pakan. Enzim-enzim yang saat ini digunakan dalam diet monogastrik didominasi glycanases.. dan bagi mereka pulsa mengandung. Pengurangan Moisture Ekskreta: Penurunan kadar air dari kotoran unggas sering dicatat ketika glycanases termasuk dalam diet. Dampak terhadap Lingkungan: Enzim telah disetujui untuk digunakan dalam pakan unggas karena mereka adalah produk fermentasi alami dan karena itu tidak menimbulkan ancaman bagi hewan atau konsumen.. 1992. Enzim tidak hanya akan memungkinkan ternak dan unggas produsen untuk ekonomi menggunakan bahan pakan baru. sehingga menghilangkan kemampuan mereka untuk membentuk digesta kental dan kecernaan nutrisi meningkatkan. Pertumbuhan tertekan oleh 52. jagung (Saleh et al. 1994)..) Menjadi 17% (Annison dan Choct 1993) pada unggas. Hal ini mendukung pandangan bahwa glycanases berbeda memiliki kinerja yang sama-peningkatan efek pada hewan monogastrik tetapi situs dari kerusakan pada NSP dalam usus dan ukuran molekul produk yang dirilis berbeda (Choct dan Annison. Marquardt et al 1994). 1990). yang juga memiliki skor lesi yang jauh lebih baik. peningkatan produksi telur dan efek positif pada berat telur dan tibia abu juga dicatat (Simons dan Versteegh. Burung yang diberi diet berbasis gandum dengan dan tanpa suplementasi glycanase menunjukkan respon yang sangat berbeda untuk tantangan koksidiosis. 2003.5% pada kelompok kontrol tetapi hanya 30. (1996) juga melaporkan penyerapan air meningkat dan ekskresi pada ayam pedaging yang diberikan diet yang mengandung tingkat yang lebih tinggi dari biji-bijian sereal kental. dan gandum (Fengler et al 1988.. Masalah ini dapat diatasi dengan menggunakan sebagian besar glycanases untuk membawa AME dari wheats yang berbeda ke tingkat yang sebanding (Choct et al. Fengler et al 1988.).. Misalnya. seperti barley (Hesselman et al 1982.. Friesen et al 1992.). variabilitas dalam AME gandum untuk unggas dapat sebagai besar sebagai 4 MJ / kg DM (Sibbald dan Slinger 1962..nutrien ketika ditambahkan ke diet unggas mengandung sereal.. namun efektivitasnya dalam mengurangi tingkat kelembaban dari kotoran berbeda 10-29%.9 (Schutte et al 1995. Ketika phytase ditambahkan ke diet lapisan. Graham. Friesen et al 1991.) . Pengaruh penambahan enzim terhadap kecernaan Materi Kering (DMD) pada babi dan unggas tergantung pada jenis makanan dan jenis hewan: peningkatan kisaran DMD dari 0. Melengkapi NSP-diperkaya diet dengan tiga produk yang berbeda glycanase komersial meningkatkan kinerja. 1995). Friesen et al. Rogel et al 1987). gandum (Friesen et al 1992. Dalam penggunaan unggas dari phytase dilaporkan mengurangi ekskresi fosfor sebanyak 40% untuk ayam pedaging. yang dapat merusak siklus hidup organisme. yang meningkatkan pemanfaatan fosfor fitat. Nilai gizi dari biji-bijian sereal untuk unggas sangat bervariasi. Marquardt et al. Kenaikan tingkat bagian digesta dan penurunan kelembaban tinja sering dicatat ketika glycanases ditambahkan ke diet unggas. Hesselman dan AMAN 1986.. Kemampuan fitase untuk meningkatkan pencernaan fosfor fitat dan selanjutnya untuk mengurangi output fosfor organik ke lingkungan telah menarik banyak kepentingan ilmiah dan komersial. Enzim lain yang digunakan dalam pakan adalah fitase. dan tidak ada tes yang cocok saat ini tersedia untuk cepat-pabrik pengujian. Efek dari glycanases umumnya tidak spesifik. Bedford dan Classen 1992. 1991. kecuali untuk efek mereka pada lemak (efek lebih besar pada lemak jenuh daripada lemak tak jenuh). rye (Fengler dan Marquardt 1988. seperti bunga lupin (Brenes et al 1993). Kesehatan perbaikan: Morgan dan Bedford (1995) melaporkan bahwa masalah koksidiosis dapat dicegah dengan menggunakan enzim.

tingkat faktor antinutritive di sereal. termasuk jenis dan jumlah sereal dalam makanan. Mg). sehingga masalah lingkungan seperti eutrofikasi. yang dicerna untuk unggas. Namun demikian. dan umur hewan (hewan muda cenderung merespon lebih baik untuk enzim dari hewan yang lebih tua).. Kesimpulan: Penggunaan enzim sebagai aditif pakan telah berkembang pesat. Burung yang lebih tua. tanggapan dari ayam petelur untuk enzim-ditambah feed juga didokumentasikan dengan baik. enzim ditambahkan ke pakan lapisan tampaknya memiliki sedikit efek pada massa telur tapi meningkatkan efisiensi pakan (Benabdeljelil dan Arbaoui 1994. Wyatt dan Goodman (1993) melaporkan bahwa jagung-makan lapisan dipamerkan efisiensi pakan lebih baik daripada enzim-ditambah makan barley berbasis diet. studi ekstensif telah dilakukan untuk mempelajari efek dari makan enzim eksogen terhadap kinerja unggas. Penggunaan enzim dalam lapisan: Meskipun sebagian besar percobaan penelitian dilakukan pada ayam pedaging. 1994). Dengan demikian. rendah dibandingkan tinggi-ß-glucan barley). jenis hewan (unggas cenderung lebih responsif terhadap pengobatan dibandingkan enzim babi). yang dapat bervariasi dalam sereal tertentu (misalnya. Serta berkontribusi terhadap peningkatan produksi unggas. Biasanya. Vranjes Vukic dan wenk 1993). Enzim phytase membebaskan fosfor dalam pakan dan juga mencapai pelepasan mineral lainnya (misalnya Ca. output fosfor sering sangat tinggi. membuat lebih fosfor tersedia untuk burung. dan mengurangi jumlah diekskresikan ke lingkungan. pemanfaatan energi (Wyatt dan Goodman 1993). phytase mengurangi jumlah fosfor anorganik yang diperlukan dalam diet.mereka mengurangi polusi yang terkait dengan produksi ternak. Setiap kemajuan dalam bidang ini pada akhirnya harus meningkatkan kesejahteraan ayam. cara terbaik untuk mencocokkan tingkat enzim dan substrat dan bagaimana enzim melawan lingkungan variabel dalam usus hewan. 1995. 1995). Choct et al. tetapi juga koktail enzim yang benar untuk batch tertentu dari bahan pakan. terutama mengenai cara kerja enzim. Ini akan memungkinkan perumusan jatah yang lebih baik menggunakan berbagai bahan. penelitian lebih lanjut diperlukan jika enzim adalah untuk mencapai potensi penuh mereka dalam industri dan untuk menjawab beberapa pertanyaan yang artikel ini menimbulkan. Sampah basah yang timbul dari penggunaan barley dan gandum yang baru dipanen dapat menyebabkan peningkatan insiden kulit telur kotor dan penumpukan amonia dalam lumbung unggas. Menambahkan enzim untuk kedua diet gandum dan barley berbasis telah terbukti mengurangi kadar air dari kotoran di lapisan (Marquardt et al. Dengan menyusun studi ini menjadi sebuah karya fokus tunggal. Hal ini terjadi karena sebagian besar fosfor terkandung dalam bahan pakan yang khas ada sebagai fitat tanaman penyimpanan bentuk. dalam tes in vitro akan memberitahu kita tidak hanya apakah kita perlu enzim eksogen. serta protein dan asam amino terikat fitat. Namun. Meskipun manfaat ekonomi dan sosial dari enzim telah mapan dan masa depan enzim pakan adalah satu cerah. Peningkatan pemanfaatan energi dalam ayam petelur tampaknya karena fermentasi mikroba NSP dilarutkan dan penyerapan kemudian lebih tinggi dari asam lemak volatile (Choct et al. Pada akhirnya. mengurangi produksi . Di daerah dengan produksi unggas yang intensif. suplementasi enzim meningkatkan pemanfaatan diet barley. 1995. 1996). karena kapasitas fermentasi disempurnakan flora mikro dalam usus mereka. dengan melepaskan fosfor terikat dalam bahan pakan. jenis flora usus mikro hadir dan fisiologi burung. ulasan ini memberikan bukti bahwa enzim merupakan instrumen penting untuk digunakan dalam pakan unggas. spektrum dan konsentrasi enzim yang digunakan. enzim pakan dapat memiliki dampak positif terhadap lingkungan. Vranjes Vukic dan wenk 1993). Namun.. Dalam dekade terakhir. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Manfaat enzim: Tingkat perbaikan yang diperoleh dengan menambahkan enzim untuk diet tergantung pada banyak faktor (Bedford. memiliki kapasitas yang lebih besar untuk menangani efek negatif viskositas (Allen et al.

GL.. Francesch. Pakan Sains dan Teknologi 53: 145-155. Prosiding Simposium Ist. 15-19 Oktober. Canadian Journal of Animal Science 73: 941-951. C. Proceedings. (1995).. (1995). J. Pakan compounder 13: 19-21. Campbell. Indian Journal of Nutrition Animal 8 (2): 135-138. Choct. dan B. (1993). Brenes. garam dan pentosanase pada viskositas isi usus dan kinerja rye makan ayam pedaging. G. AM Perez-Venderell. K. Benabdeljelil. Sebuah respon sinergis untuk suplemen enzim dan antibiotik gandum berbasis diet untuk ayam pedaging.R. M..S. S. (1992). Manoj. L. Classen. Adams. (1993). gandum telanjang dan diet rye. Pakan Sains dan Teknologi 48: 325-334. Enzim dalam makanan unggas di: Enzim dalam Nutrisi Hewan.. Classen dan G. Journal of Nutrition 122: 560-569. G. dan E. K. Unggas Sains 72: 137-143. M. T.571-1. Turki. Campbell. Non-pati polisakarida dan pencernaan mereka pada unggas. Antalya. M. Benabdeljelil. Kegiatan Antinutritive sereal non-pati polisakarida dalam diet broiler dan strategi untuk meminimalkan efek mereka.577. (1995). (1991). M. Peningkatan pemanfaatan jelai lapisan: efek pada kinerja ayam dan kualitas telur. Unggas Sains 70: 1. Bedford. Journal of Nutrition 125: 947-955.A. Arbaoui. Enzim Khusus Seri-Mengoptimalkan respon. L.. HL Classen. Dan PA Thacker. dan M. (1991). Australia Jurnal Penelitian Pertanian 44 (3): 405-422. Bedford. (1991). Peran gandum non-pati polisakarida dalam nutrisi broiler. A. Pengaruh enzim pada pencernaan. McCleary. Classen.limbah dan melestarikan sumber daya. Bedford. Dunia ke-19 Kongres Unggas. Mekanisme tindakan dan manfaat lingkungan yang potensial dari penggunaan enzim pakan. dan M. dan M. L. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Pakan Mix 4: 14-19. BG Rossnagel. Annison. Amsterdam. hlm 405410. R. Bedford. (1993). H. I. Genotipik dan lingkungan perbedaan viskositas ekstrak barley dan hubungannya dengan nilai gizi untuk ayam pedaging. G. Prosiding. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 5: 370-378. (1996)..R. Annison. Katoch. W. McCracken. Bedford. Pengurangan viskositas usus melalui manipulasi rye makanan dan konsentrasi pentosanase dipengaruhi melalui perubahan dalam komposisi karbohidrat dari fase berair usus dan menghasilkan tingkat pertumbuhan yang membaik dan makanan efisiensi konversi ayam broiler. M. Bhatt. M. R. (1996). Pakan Sains dan Teknologi 226: 221-230. E. Sebuah uji in-vitro untuk prediksi viskositas broiler usus dan pertumbuhan ketika diberi makan diet berbasis gandum di hadapan enzim eksogen. Pengaruh suplementasi diet dengan enzim merendahkan serat pada kinerja dan pemanfaatan nutrisi pada ayam pedaging. dan H.R.M. Belanda. Swiss.R. dan R. (1993). Almirall. J. Dunia Unggas Science Journal 47: 232-242. M. L. S. Pough. Pengaruh-glucanase / pentosanase penambahan enzim terhadap kinerja ayam dan ayam petelur makan gandum. (1992). (1994). hlm 369-370. Guenter. Simposium Eropa ke-10 pada Nutrisi Unggas. barley. (1989). Esteve-Garcia. Brufau. 13-16 Oktober. . Pengaruh pelet. dan H.R. REFERENSI Acamovic. M. Allen. Annison. dan B. Bedford dan K. Choct. pp: 61-63. Pengaruh suplementasi enzim diet barley berbasis pada kinerja dan kualitas telur ayam. RR Marquardt dan BA Rotter (1993). Perbedaan viskositas usus diproduksi oleh barley dan ß-glucanase alter digesta aktivitas enzim dan kecernaan nutrisi ileum lebih pada anak ayam broiler daripada ayam.

Fossum. OD. Anti-nutrisi aktivitas pentosan gandum dalam diet broiler. dan R. Swiss. Angkanaporn. Fengler. Guenter. Haresign dan DJA Cole. G. Pengaruh penambahan enzim terhadap nilai nutrisi gandum rye (Secale cereale) untuk ayam broiler muda... M.. C. Annison. C. Guenter. dan gandum hitam untuk ayam broiler muda.. Jansson. Bedford. Graham. W. Dalam wenk. Fengler. Dunia Unggas 12 (1): 24-25. H.. dan P. DC (1994). II. M. Cara kerja dari enzim pakan dan aplikasi untuk pakan ternak. Telgof. ed. W. dan M. Inggris. Penggunaan enzim untuk meningkatkan nilai gizi dari pakan unggas. RJ Hughes. Pakan Internasional 12-16..508... Larut dalam air pentosan dari gandum. dan B. Friesen. RP Trimble. Dan AGJ Voragen. Gracia. J.. Esteve-Garcia. Upgrade nilai gizi dari biji-bijian dengan menggunakan enzim..721. Belanda. Aman.I. Cereal Chemistry 65: 298-302. OD. Buven. pp79-102. Perez-Vendrell. Gill. Hubungan kimia dan pengukuran fisik untuk energi metabolis jelas (AME) gandum ketika diberi makan untuk ayam broiler dengan dan tanpa sumber enzim gandum. Finnfeeds International Ltd. Brufau. Dan G. Journal of Nutrition 125: 485-492.. Mengurangi variabilitas energi jagung. oat. Wiltsure. MJ Aranı'bar.. Irlandia. barley. (1988). (1995). (1982). Marquardt. Classen. Unggas Sains 70: 2. Uji khasiat . Pengaruh ß-glukanase pada pemanfaatan pati dan nitrogen dengan ayam broiler diberi barley viskositas rendah atau tinggi. (1992). (1997). Butterworth. Keberhasilan penerapan enzim bergantung pada pengetahuan tentang reation kimia akan terpengaruh dan kondisi di mana reaksi akan terjadi. Classen... Engstrom. Pengaruh penambahan enzim terhadap energi metabolis jelas dan kecernaan nutrisi gandum. Pakan Sains dan Teknologi 15: 83-93. Choct.I. Singapura. RR Marquardt dan BA Rotter. E. R. Marlborough. (2003). l. Enzim untuk ayam pedaging. (1996). Unggas Sains 76: 1. T. Hesselman. Thomke.. Dunn.A. (1996). (1991). Pakan Mix 4: 22-28. P. Pawlik. K. Efek pada tingkat dialisis dan pada retensi nutrisi oleh anak ayam. H. A. Medel dan GG Mateos. M. A. N. Unggas Sains 71: 1. Elwinger. Memerangi pentosan dalam sereal. Annison.L. Friesen. L. dan S. Dalam kemajuan terbaru dalam nutrisi hewan. Kartause Ittingen. R.. K.710-1. R. Perbaikan dalam retensi hara dan perubahan viskositas kotoran pada anak ayam makan rye yang mengandung diet dilengkapi dengan enzim jamur. H. W. A. Swift dan MR Bedford.501-2. M. FJM Kormelink. MI. Perbedaan dalam keberhasilan xylanases dalam pemecahan tepung terigu arabinoxylans karena modus tindakan. Bioefficiency persiapan enzim yang mengandung ß-xilanase glucanases dan kegiatan dalam diet broiler berdasarkan barley atau gandum dalam kombinasi dengan Flavomycin. Gruppen. Teknis buletin. A. Makalah Nutrisi Ternak internal Pertemuan Kelompok. Asosiasi Kedelai Amerika. (1990). Miouei dan K. Non-pati polisakarida-merendahkan enzim meningkatkan kinerja ayam broiler makan gandum energi metabolis yang rendah jelas.737. Hucl. London. O. Boessinger. Canadian Journal of Animal Science 68: 483-491.. J. (2001). Unggas Sains 82: 436-442. H. Scott. Elwinger.. (1993).. BA Rotter dan RR Marquardt. La'zaro. (1988). (1996). Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. (Eds. (1990). dan G. Amilase suplementasi diet broiler berdasarkan jagung.. Unggas Inggris Ilmu 30: 811-821. dan R.. R. (1986). Thurgau. B. (1995). H. K. Marquardt. Pakan Sains dan Teknologi 7: 351-358. Classen.. K. Creswell. (1991). Hasselman. R. taurocholate natrium dan penisilin. Pengaruh peningkatan kadar-glukanase pada nilai produktif diet jelai anak ayam pedaging. hlm 276-280. Enzim dalam nutrisi hewan.728-1.Choct. K.11-03 Liat Towers. L. P. SNB 1AA. 341 Orchard Road No.

Efek dari suplementasi enzim xilanase untuk gandum berbasis diet pada anak ayam broiler dalam kaitannya dengan faktor makanan. R... J. Hayashi. Proceedings. dan D. Pakan Sains dan Teknologi 45: 363-378.. RR. W. Proceedings 9th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. hlm 556-559. Jurnal Ilmu Unggas 40: 274-281. Jelenia Gora. JF Perez. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Enzim dan energi metabolis barley. Prosiding Konferensi Unggas 29 Nutrisi Carolina Tahunan. J. Wang. WL. F.. J. A. (1987). Bedford. 5-9 Sep. de Jong. dan D. (1991). P.. (1993). L. IR. Wyatt (1995). Y.B. Balnave dan EF Annison. (2005). Polandia. Tanaka dan K. Schutte. Furuse dan Okumura.. Dunia Unggas 11 (4)... Pakan Sains dan Teknologi 63: 368-375.M. S dan J. Enzim (ß-glukanase dan arabinoxylanase dan / atau Sepiolite suplementasi dan nilai gizi jagung-gandum-gandum diet berbasis ayam broiler Unggas Sains Inggris 41:. (2000). Zhiqun dan D. Gasa. Balnave.virginiamycin dan suplemen enzim diet mencegah penyakit enteritis nekrotik pada ayam pedaging. Unggas Sains 84: 858-864 Ouhida. Marquardt. J. hlm 38-66. Partridge. Suplementasi Versazyme dari Diet Broiler Meningkatkan Kinerja Pertumbuhan Pasar. North Carolina State University. T. .J. Guenter dan G. 617-624. Belanda. Rogel. (1994).C.. Proulx. NC. M. Noordwijkerhout. T. Leeson. Garlich dan J. Unggas Sains 70: (Suppl. (1994). H. A. Marquardt. G.. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 3: 370-378. 110. 8 Unggas Konferensi Eropa. Shih. Muramatsu. Bryden. Enzim di jagung-kedelai diet. E. D. A. H. Simons.M.. Puchal. dan M. N. Z. A. Bryden. J. Versteegh. J.. Brenes. H. (1995). British Unggas Sains 24: 81-89. dan jagung untuk ayam muda yang dipengaruhi oleh penggunaan sediaan enzim reesei Trichoderma. Dänicke. hlm 95101. Odetallah. (1996). 1). dan. Kemajuan dalam pengembangan dan penerapan enzim pakan. Nilai gizi dari barley. Saleh. (1992). D. Pakan Sains dan Teknologi 60: 321-330. (2002). Raleigh. Niva. Penggunaan enzim untuk meningkatkan ketersediaan hara dalam bahan pakan unggas. dan C. Wallis. Mollah. N. I. Pencernaan pati gandum pada ayam broiler. F... Odetallah.F. Jeroch. Lebih fleksibilitas dengan generasi baru dari enzim. Boros. dan S. Crow. H. RR. J. Penerapan fitase mikroba dalam nutrisi unggas. Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. (2003). D. T. gandum rye. J. Australia Jurnal Penelitian Pertanian 38: 639-649. Barley di makan unggas. (1983). W. N. Australia Unggas Ilmu Simposium 7: 109-115.. Pengaruh enzim asal mikroba di dalam kecernaan in vitro bahan kering dan protein kasar pada jagung.. Morishita. 17-21. Pertumbuhan perbaikan dengan suplemen enzim serat merendahkan dalam ayam. Morgan. C. dan H. Barcelona. Langhout. (1995). J. Spanyol. Boros. Studi pada energi metabolis rendah wheats untuk unggas dengan menggunakan prosedur uji konvensional dan cepat dan efek pengolahan. A. Ohtsuka.

Swiss. Pengaruh Suplementasi Enzim pada Kinerja. Unggas Sains 84: 875-881 Ward. Z. F. Enzim dalam nutrisi hewan. Kecernaan Gizi. Kwakernaak. (1995). Q. Qiao. I. dan T. Edinburgh. (1996). (2004).West Mains jalan. Pengaruh kompleks enzim makanan pada kinerja broiler di diet dengan dan tanpa suplemen antibiotik. dan C.Van der Klis. Turki. W. Goodman. J. hlm 160-168. gandum dapat digunakan untuk unggas. Wallis. Morfologi gastrointestinal. (2005). SAC. B. Prosiding 10th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. (1993). Ternak Agustus 7. dan T.E. Chung.. Y. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 2: 68-74. Yu. M. 14-16. Wyatt. Wang. K. Kartause Ittingen. Pemanfaatan enzim pakan dalam meletakkan ransum ayam. Schelle. Dengan modifikasi diet.L. Lu dan D. hlm 152-155. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Catatan Teknis. (1993).. Pengaruh Beberapa Enzim-Campuran Terhadap Kinerja Pertumbuhan Broiler Jagung-Kedelai Diet Meal Fed. Enzim dalam Nutrisi unggas.. (1995). Antalya. C. wenk. Vranjes Vukic. R. Li. dan Profil Asam Lemak Volatile dalam hindgut of Broiler Gandum berbasis Diet Fed. Gandum karakteristik yang terkait dengan nilai makan dan respon dari enzim. N.D. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 13:178-182 . S. dan C. Thurgau. C.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful