ENZIM DALAM NUTRISI UNGGAS FM Khattak, TN Pasha *, Z. Hayat * dan A. Mahmud Departemen Produksi Unggas.

* Departemen Gizi Hewan Universitas Kedokteran Hewan dan Ilmu Hewan, Lahore, Pakistan. ABSTRAK Biaya tunggal terbesar dalam sistem produksi unggas adalah pakan akuntansi hingga 70% dari total biaya produksi per burung. Unggas alami menghasilkan enzim untuk membantu pencernaan nutrisi pakan. Namun, mereka tidak memiliki enzim untuk memecah serat sepenuhnya dan membutuhkan enzim eksogen dalam pakan untuk membantu pencernaan. Ulasan ini mencakup informasi tentang enzim dan menggunakan mereka dalam nutrisi unggas. Enzim adalah katalis biologis terdiri dari asam amino dengan vitamin dan mineral. Mereka membawa tentang reaksi biokimia tanpa dirinya mengalami perubahan apapun. Manfaat menggunakan enzim dalam makanan unggas tidak hanya mencakup kinerja burung ditingkatkan dan konversi pakan, tetapi juga masalah lingkungan kurang karena output berkurang dari kotoran. Selain itu, ulasan ini menunjukkan bahwa enzim adalah alat yang sangat berguna dalam studi mekanisme fisiologis dan metabolik. Studi tersebut akan meningkatkan pemahaman kita tentang peran enzim makanan dalam nutrisi unggas. Informasi yang disajikan di sini berfungsi untuk menunjukkan potensi signifikan enzim dalam pakan unggas. Kata kunci: nutrisi Unggas, suplemen enzim.

PENDAHULUAN Makan enzim untuk unggas merupakan salah satu kemajuan gizi utama dalam lima puluh tahun terakhir. Ini adalah puncak dari sesuatu yang ahli gizi menyadari untuk waktu yang lama tapi sampai tahun 1980-an itu tetap di luar jangkauan mereka. Memang, teori enzim pakan sederhana. Tanaman mengandung beberapa senyawa yang baik hewan tidak dapat mencerna atau yang menghambat sistem pencernaan, sering karena binatang tidak bisa menghasilkan enzim yang diperlukan untuk menurunkan mereka. Ahli gizi dapat membantu hewan dengan mengidentifikasi senyawa dicerna dan makan enzim yang cocok. Enzim ini berasal dari mikroorganisme yang hati-hati dipilih untuk tugas dan tumbuh di bawah kondisi yang terkendali (Wallis, 1996). Industri unggas siap menerima enzim sebagai komponen diet standar, terutama dalam gandum dan barley berbasis ransum. Namun masih banyak pertanyaan yang dijawab sebagian. Misalnya, bagaimana enzim bekerja? Apakah tingkat pertumbuhan mencerminkan perbedaan dalam potensi persiapan enzim yang berbeda? Apa hubungan antara viskositas usus, aksi enzim dan tingkat pertumbuhan? dan enzim yang diperlukan dalam semua ransum unggas?. Ini artikel yang bertujuan untuk menyediakan beberapa informasi latar belakang tentang enzim dan penggunaannya dalam nutrisi unggas dan juga membantu untuk menjawab beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai enzim. Enzim: Enzim adalah salah satu dari banyak jenis protein dalam sistem biologi. Karakteristik penting mereka adalah untuk mengkatalisis laju reaksi tetapi tidak sendiri diubah olehnya. Mereka terlibat dalam semua jalur anabolik dan katabolik pencernaan dan metabolisme. Enzim cenderung katalis yang sangat spesifik yang bertindak atas satu atau, paling tidak, sebuah kelompok terbatas senyawa yang dikenal sebagai substrat. Enzim tidak organisme hidup dan tidak khawatir tentang kelayakan atau infeksi silang. Mereka stabil pada 80-85 derajat Celcius untuk waktu yang singkat. Fitur penting lainnya dari enzim adalah bahwa laju suatu reaksi dikatalisis enzim meningkat

kita perlu untuk mencocokkan jumlah enzim dengan jumlah substrat (Acamovic dan McCleary. 1993 ). yang memecah lemak atau lipid menjadi gliserol dan asam lemak. tidak baik dicerna oleh unggas (Adams dan Pough. masing-masing. Sumber Enzim: Enzim yang digunakan dalam penyusunan makanan jauh sebelum ada kesadaran enzim seperti itu. Ini memburuk kondisi higienis dan kualitas karkas (Dunn. Bacillus lentus. Akibatnya bahan pakan murah dan nonnconventional harus digunakan yang mengandung persentase yang lebih tinggi dari NonStarch Polisakarida (larut dan tidak larut / serat kasar) bersama dengan pati. Di sisi lain. Eksploitasi industri enzim mikroba di dunia Barat mulai 100 tahun yang lalu dengan pematenan proses untuk produksi alphaamilase (Taka tambang) dari jamur Aspergillus oryzae. Peningkatan yang konsisten dalam harga bahan pakan telah menjadi kendala utama di sebagian besar negara-negara berkembang. Ini pentosan juga sangat meningkatkan asupan air oleh burung-burung. ß-glukan mempengaruhi semua nutrisi. Mikroorganisme yang umumnya terlibat dalam produksi enzim adalah. Bakteri (Bacillus subtilis. gen pengkodean untuk enzim yang berbeda. mungkin selama lalu sebagai 10. Kami juga luas mengkategorikan enzim pencernaan seperti endogen atau eksogen . telah diklon dan diekspresikan dalam sistem komersial yang berbeda (mikroorganisme dan tumbuhan). ke titik di mana tidak ada respon lebih lanjut dan enzim dikatakan jenuh. 1986). lipase pankreas. 1996). Baru-baru ini. merupakan enzim endogen. Misalnya. 1996). Sebagian besar enzim saat ini digunakan dalam makanan dan industri minuman berasal dari Aspergillus . 1996). β-glukanase adalah enzim yang membagi β-glukan. 1991). Polisakarida Pati Non (NSP) adalah karbohidrat polimer yang berbeda dalam komposisi dan struktur dari pati (Morgan et al. yang termasuk ke pentosan kelompok.mengacu dengan yang dihasilkan oleh hewan dan mereka diberikan dari luar. 1995) sehingga dengan mengurangi kinerja usus. Annison. karena mereka sangat penting untuk proses metabolisme. amyloliquifaciens Bacillus dan stearothermophils Bacillus). yang diasumsikan sebagai faktor yang bertanggung jawab. Oleh karena itu. Classen dan Bedford. ß-glucanases.) Dan memiliki silang kimia menghubungkan antara mereka Oleh karena itu. Sebuah bagian dari NSP yang larut dalam air yang terkenal untuk membentuk gel seperti konsistensi kental dalam saluran usus (Ward. 1995. termasuk phytases. 1993. . Hal ini dimungkinkan untuk menghasilkan sejumlah besar enzim murah dengan terus memilih mikroba yang menguntungkan. dan protein protease istirahat. cerevisiae) Enzim dalam Nutrisi Unggas: Penggunaan enzim dalam pakan ternak sangat penting. khususnya protein dan pemanfaatan pati dan diketahui menimbulkan kondisi yang sangat kental dalam usus kecil dari anak ayam (Hasselman dan Aman. Jamur (Triochoderma longibrachiatum. dan xylanases. tumbuh dalam sistem fermentasi maju dan dengan mempersatukan ekstraksi dan pemurnian enzim (Wallis. Arabinoxylans air Terutama larut dan kental. Misalnya. Mereka enzim ditambahkan untuk memberi makan sebagai suplemen yang eksogen (Classen. Namun hemicellulases dan selulase yang berasal dari Trichoderma . 1996. Enzim yang diproduksi dalam setiap organisme hidup dari hewan berkembang tertinggi dan tanaman ke bentuk uniseluler sederhana kehidupan. yang mengakibatkan masalah sampah diatur disebabkan oleh kotoran basah dan lengket. Asperigillus oryzae dan Asperigillus niger) dan Ragi (S.dengan meningkatnya konsentrasi substrat.000 tahun. Ini adalah praktek umum untuk nama enzim dengan menambahkan akhiran ase terhadap nama substrat utama.

1994). dan triticale. Annison dan Choct.Unggas tidak menghasilkan enzim untuk hidrolisis polisakarida Non-Pati hadir dalam dinding sel dari biji-bijian dan mereka tetap un-terhidrolisis. 2000. meningkatkan asupan pakan. 1995. Baru-baru ini. Marquardt et al . Pekerjaan penelitian telah menunjukkan bahwa dampak negatif dari NSP dapat diatasi dengan modifikasi diet. pencernaan ditingkatkan dan penyerapan nutrisi terutama lemak dan protein. termasuk suplemen diet yang cocok dengan persiapan enzim eksogen (Creswell. Gill. Ouhida et al . 2002. phytases. 1994. pertambahan berat badan. termasuk N berkurang dan P (Campbell et al . Dunn 1. 1994. xylanases dan enzim yang terkait. paruh impaction berkurang dan ventilasi memasukkan. karena mereka mengurangi pencernaan dan penyerapan semua nutrisi dalam makanan. Ini karbohidrat antinutritive tidak diinginkan. polisakarida nonstarch kental dalam sereal seperti barley. Classen et al . protease. .996 Marquardt et al . pengurangan viskositas digesta. mengurangi viskositas usus dan akhirnya meningkatkan kecernaan nutrisi dengan meningkatkan kinerja usus. lipase untuk meningkatkan pencernaan lipid. Bedford et al . 1989. dan pakan-gain ratio . Odetallah. Bedford. kadar air berkurang dari kotoran. ß-galactosidases untuk menetralkan faktor antinutritive tertentu dalam bahan pakan noncereal. Populasi berubah mikroorganisme dalam saluran pencernaan. Enzim Digunakan Feed Unggas Manfaat Enzim: Manfaat menggunakan enzim pakan untuk diet unggas meliputi. 1997. Jenis Enzim Tersedia untuk Unggas: Beberapa enzim yang telah digunakan selama beberapa tahun terakhir atau memiliki potensi untuk digunakan dalam industri pakan termasuk selulase (ß-glucanases). 1995. meningkatkan Energi termetabolis semu (AME) nilai diet. Jeroch dan Dänicke 1993. mengurangi produksi amonia dari kotoran. Jansson et al . 1990.disapih hewan. 1996. karena tidak hanya meningkatkan ketersediaan fosfat pada tanaman tetapi juga mengurangi pencemaran lingkungan. dan amilase untuk membantu dalam pencernaan pati pada awal. lipase. Benabdeljelil 1992. 1995. 1991. bunga yang cukup besar telah ditunjukkan dalam penggunaan phytase sebagai aditif pakan. Gracia. Hal ini mengakibatkan efisiensi pakan yang rendah. Enzim dalam industri pakan sebagian besar telah digunakan untuk unggas untuk menetralisir efek. penurunan ukuran saluran pencernaan. termasuk protease untuk meningkatkan pencernaan protein. terutama lemak dan protein. 2001. mengurangi asupan air. Choct et al . Leeson dan Proulx. Tabel 1. mengurangi output dari kotoran. Esteve-Garcia et al . gandum. dan galactosidases (Tabel 1). rye. Enzim memecah NSP. Beberapa produk enzim lainnya saat ini sedang dievaluasi dalam industri pakan. 1991.

. yang pada gilirannya mempengaruhi viskositas usus (Bedford et al. Peningkatan kecernaan nutrien: Enzim telah terbukti meningkatkan kinerja dan kecernaan . Dan Muramatsu et al. masing-masing.512. Ward 1995). Classen et al. sehingga mengurangi viskositas mereka (Gruppen et al. 2003. sebagai rasio nutrisi. Penurunan Viskositas digesta: Enzim ditambahkan ke diet unggas. (1995). seperti energi-protein. dan dalam situasi komersial pengujian cepat biji-bijian yang masuk diperlukan.. dan faktor lain juga memainkan peranan penting dalam unggas-pakan formulasi. Bhatt et al. et... Menambahkan tingkat aktivitas yang memadai dari α-amilase. (1991) dan Dunn. (1995). 3.. Odetallah. 2005 dan Wang et al . Peningkatan AME dengan penggunaan enzim sulit untuk memprediksi. Sayangnya... Schutte et al. Perbaikan dalam AME akibat suplementasi enzim adalah variabel karena variabilitas dalam isi NSP gandum. 1995). 2005. Suplementasi enzim meningkatkan rentang ini dengan daya cerna karbohidrat meningkatkan. 2004). dan 4. (1995).. 1991). Ini adalah bagian dari kesulitan dalam mencoba untuk secara akurat memperkirakan kandungan energi dari gandum atau barley dalam pakan unggas dan mengkompensasi kekurangan dengan menambahkan enzim.1-4. 1993). Penurunan viskositas digesta foregut dicapai terutama dengan mengurangi berat molekul melalui hidrolisis xilan oleh backbone endo-xilanase menjadi senyawa yang lebih kecil dan dengan demikian pengurangan efek viskos pakan karena foregut viskositas digesta berbanding lurus dengan berat molekul arabinoxylans gandum ( Bedford dan Classen. mengurangi viskositas dalam diet dan digesta. Rogel et al 1987. mengurangi viskositas usus. Saleh. rye dan. et al. Peningkatan Energi Tersedia: Salah satu alasan utama untuk melengkapi diet unggas gandum dan barley berbasis dengan enzim adalah untuk meningkatkan kandungan energi yang tersedia dari diet. dan meningkatkan pemanfaatan lemak (Almirall et al. Morgan et al. terutama diet yang mengandung sereal kaya NSP seperti gandum. al.5. dan untuk pemula broiler dan jagung-kedelai petani diet dengan penurunan 3% dalam diet ME memungkinkan pemulihan penuh dari kinerja pertumbuhan ayam pedaging sebanding dengan yang makan energi yang memadai (Yu dan Chung. Nilai AME gandum telah berkorelasi dengan isinya air-larut NSP (Annison 1991). Annison 1993. barley. (1996) yang menyimpulkan bahwa viskositas tinggi dalam isi usus yang disebabkan oleh pentosan menyebabkan asupan air meningkat dari burung-burung. Peningkatan ketersediaan karbohidrat untuk pemanfaatan energi dikaitkan dengan kecernaan energi meningkat (Partridge dan Wyatt 1995. Sebagai hasil dari endo-xilanase dan ß-glucanase suplemen.). Van der Klis et al 1995). β-glukanase xilanase. 2003.4%.. tulang punggung panjang arabinoxylans dan ß-glukan yang dibelah menjadi fragmen-fragmen pendek. analisis NSP adalah proses yang relatif panjang. dan Van der Klis et al. (1992) menemukan bahwa suplemen enzim diet berbasis gandum secara signifikan mengurangi foregut viskositas digesta burung. Tidak ada uji kimia atau karakteristik fisik terdeteksi dapat digunakan untuk cepat memprediksi nilai AME dari gandum atau untuk memperkirakan perbaikan yang diharapkan dari penggunaan enzim. The AME gandum telah banyak dipelajari dan ditemukan memiliki kisaran yang cukup besar yaitu 9 500-16 640 kJ / kg (et al Mollah 1983. Temuan serupa pada viskositas digesta juga dilaporkan oleh Bedford dan Classen (1993). Choct et al 1995. (1995) melaporkan peningkatan dari 5-16. yang mengakibatkan kotoran basah dan lengket.et al. 1993).

Enzim tidak hanya akan memungkinkan ternak dan unggas produsen untuk ekonomi menggunakan bahan pakan baru. Kemampuan fitase untuk meningkatkan pencernaan fosfor fitat dan selanjutnya untuk mengurangi output fosfor organik ke lingkungan telah menarik banyak kepentingan ilmiah dan komersial. namun efektivitasnya dalam mengurangi tingkat kelembaban dari kotoran berbeda 10-29%. 1994). Friesen et al 1992.. Graham. Hal ini mendukung pandangan bahwa glycanases berbeda memiliki kinerja yang sama-peningkatan efek pada hewan monogastrik tetapi situs dari kerusakan pada NSP dalam usus dan ukuran molekul produk yang dirilis berbeda (Choct dan Annison. kecuali untuk efek mereka pada lemak (efek lebih besar pada lemak jenuh daripada lemak tak jenuh).). gandum (Friesen et al 1992. variabilitas dalam AME gandum untuk unggas dapat sebagai besar sebagai 4 MJ / kg DM (Sibbald dan Slinger 1962.5% pada kelompok kontrol tetapi hanya 30. yang membelah NSP ke polimer yang lebih kecil. dan bagi mereka pulsa mengandung. yang juga memiliki skor lesi yang jauh lebih baik. Rogel et al 1987). Fengler et al 1988. Masalah ini dapat diatasi dengan menggunakan sebagian besar glycanases untuk membawa AME dari wheats yang berbeda ke tingkat yang sebanding (Choct et al. tetapi juga akan terbukti menjadi ramah lingkungan. Marquardt et al 1994. karena . Marquardt et al 1994).5% pada kelompok enzim. 1991). Pertumbuhan tertekan oleh 52.. dan tidak ada tes yang cocok saat ini tersedia untuk cepat-pabrik pengujian. Pengurangan Moisture Ekskreta: Penurunan kadar air dari kotoran unggas sering dicatat ketika glycanases termasuk dalam diet. jagung (Saleh et al. Dampak terhadap Lingkungan: Enzim telah disetujui untuk digunakan dalam pakan unggas karena mereka adalah produk fermentasi alami dan karena itu tidak menimbulkan ancaman bagi hewan atau konsumen.. Friesen et al 1991. Ketika phytase ditambahkan ke diet lapisan. 1990). Kenaikan tingkat bagian digesta dan penurunan kelembaban tinja sering dicatat ketika glycanases ditambahkan ke diet unggas. 1992. Misalnya. seperti bunga lupin (Brenes et al 1993).. Nilai gizi dari biji-bijian sereal untuk unggas sangat bervariasi.) Menjadi 17% (Annison dan Choct 1993) pada unggas. Bedford dan Classen 1992. Kesehatan perbaikan: Morgan dan Bedford (1995) melaporkan bahwa masalah koksidiosis dapat dicegah dengan menggunakan enzim. Marquardt et al. Dalam penggunaan unggas dari phytase dilaporkan mengurangi ekskresi fosfor sebanyak 40% untuk ayam pedaging.. Presisi dan Fleksibilitas dalam Biaya Terkecil Formulasi Pakan: Enzim memberikan fleksibilitas yang lebih besar dalam formulasi pakan dan memungkinkan penggunaan berbagai bahan tanpa mengorbankan kinerja burung dan karenanya memberikan fleksibilitas yang besar dalam setidaknya-biaya formulasi pakan. (1996) juga melaporkan penyerapan air meningkat dan ekskresi pada ayam pedaging yang diberikan diet yang mengandung tingkat yang lebih tinggi dari biji-bijian sereal kental. rye (Fengler dan Marquardt 1988. seperti barley (Hesselman et al 1982. dan gandum (Fengler et al 1988...9 (Schutte et al 1995. Enzim lain yang digunakan dalam pakan adalah fitase. 1995). Hesselman dan AMAN 1986. peningkatan produksi telur dan efek positif pada berat telur dan tibia abu juga dicatat (Simons dan Versteegh.. yang meningkatkan pemanfaatan fosfor fitat.) . yang dapat merusak siklus hidup organisme. Friesen et al.). Pengaruh penambahan enzim terhadap kecernaan Materi Kering (DMD) pada babi dan unggas tergantung pada jenis makanan dan jenis hewan: peningkatan kisaran DMD dari 0.nutrien ketika ditambahkan ke diet unggas mengandung sereal. Enzim-enzim yang saat ini digunakan dalam diet monogastrik didominasi glycanases. Melengkapi NSP-diperkaya diet dengan tiga produk yang berbeda glycanase komersial meningkatkan kinerja. Efek dari glycanases umumnya tidak spesifik. sehingga menghilangkan kemampuan mereka untuk membentuk digesta kental dan kecernaan nutrisi meningkatkan. 1991.. 2003. Burung yang diberi diet berbasis gandum dengan dan tanpa suplementasi glycanase menunjukkan respon yang sangat berbeda untuk tantangan koksidiosis.

serta protein dan asam amino terikat fitat. dalam tes in vitro akan memberitahu kita tidak hanya apakah kita perlu enzim eksogen. enzim pakan dapat memiliki dampak positif terhadap lingkungan. Dengan menyusun studi ini menjadi sebuah karya fokus tunggal. suplementasi enzim meningkatkan pemanfaatan diet barley. tingkat faktor antinutritive di sereal.mereka mengurangi polusi yang terkait dengan produksi ternak. tanggapan dari ayam petelur untuk enzim-ditambah feed juga didokumentasikan dengan baik. Peningkatan pemanfaatan energi dalam ayam petelur tampaknya karena fermentasi mikroba NSP dilarutkan dan penyerapan kemudian lebih tinggi dari asam lemak volatile (Choct et al. ulasan ini memberikan bukti bahwa enzim merupakan instrumen penting untuk digunakan dalam pakan unggas. rendah dibandingkan tinggi-ß-glucan barley). Namun. dan mengurangi jumlah diekskresikan ke lingkungan. Menambahkan enzim untuk kedua diet gandum dan barley berbasis telah terbukti mengurangi kadar air dari kotoran di lapisan (Marquardt et al. karena kapasitas fermentasi disempurnakan flora mikro dalam usus mereka. Ini akan memungkinkan perumusan jatah yang lebih baik menggunakan berbagai bahan. cara terbaik untuk mencocokkan tingkat enzim dan substrat dan bagaimana enzim melawan lingkungan variabel dalam usus hewan. output fosfor sering sangat tinggi. Kesimpulan: Penggunaan enzim sebagai aditif pakan telah berkembang pesat. Namun.. memiliki kapasitas yang lebih besar untuk menangani efek negatif viskositas (Allen et al. jenis flora usus mikro hadir dan fisiologi burung. termasuk jenis dan jumlah sereal dalam makanan. mengurangi produksi . 1995. studi ekstensif telah dilakukan untuk mempelajari efek dari makan enzim eksogen terhadap kinerja unggas. Sampah basah yang timbul dari penggunaan barley dan gandum yang baru dipanen dapat menyebabkan peningkatan insiden kulit telur kotor dan penumpukan amonia dalam lumbung unggas. Namun demikian. Biasanya. 1994). tetapi juga koktail enzim yang benar untuk batch tertentu dari bahan pakan. 1995. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Manfaat enzim: Tingkat perbaikan yang diperoleh dengan menambahkan enzim untuk diet tergantung pada banyak faktor (Bedford. penelitian lebih lanjut diperlukan jika enzim adalah untuk mencapai potensi penuh mereka dalam industri dan untuk menjawab beberapa pertanyaan yang artikel ini menimbulkan. Hal ini terjadi karena sebagian besar fosfor terkandung dalam bahan pakan yang khas ada sebagai fitat tanaman penyimpanan bentuk. Pada akhirnya. Vranjes Vukic dan wenk 1993). yang dapat bervariasi dalam sereal tertentu (misalnya. Setiap kemajuan dalam bidang ini pada akhirnya harus meningkatkan kesejahteraan ayam. membuat lebih fosfor tersedia untuk burung. dan umur hewan (hewan muda cenderung merespon lebih baik untuk enzim dari hewan yang lebih tua). Burung yang lebih tua. pemanfaatan energi (Wyatt dan Goodman 1993). Vranjes Vukic dan wenk 1993). Wyatt dan Goodman (1993) melaporkan bahwa jagung-makan lapisan dipamerkan efisiensi pakan lebih baik daripada enzim-ditambah makan barley berbasis diet. yang dicerna untuk unggas. Choct et al. 1996). enzim ditambahkan ke pakan lapisan tampaknya memiliki sedikit efek pada massa telur tapi meningkatkan efisiensi pakan (Benabdeljelil dan Arbaoui 1994. Dalam dekade terakhir. spektrum dan konsentrasi enzim yang digunakan. Enzim phytase membebaskan fosfor dalam pakan dan juga mencapai pelepasan mineral lainnya (misalnya Ca. terutama mengenai cara kerja enzim. dengan melepaskan fosfor terikat dalam bahan pakan. jenis hewan (unggas cenderung lebih responsif terhadap pengobatan dibandingkan enzim babi).. sehingga masalah lingkungan seperti eutrofikasi. 1995). Meskipun manfaat ekonomi dan sosial dari enzim telah mapan dan masa depan enzim pakan adalah satu cerah. Di daerah dengan produksi unggas yang intensif. Serta berkontribusi terhadap peningkatan produksi unggas. Dengan demikian. Penggunaan enzim dalam lapisan: Meskipun sebagian besar percobaan penelitian dilakukan pada ayam pedaging. phytase mengurangi jumlah fosfor anorganik yang diperlukan dalam diet. Mg).

GL. Bedford. (1991). Benabdeljelil.M. Pakan Sains dan Teknologi 53: 145-155. dan E. Pengaruh suplementasi enzim diet barley berbasis pada kinerja dan kualitas telur ayam. Pakan Sains dan Teknologi 226: 221-230. Indian Journal of Nutrition Animal 8 (2): 135-138. dan M. Choct. hlm 405410. dan H. M. Bedford.R. Australia Jurnal Penelitian Pertanian 44 (3): 405-422. Sebuah respon sinergis untuk suplemen enzim dan antibiotik gandum berbasis diet untuk ayam pedaging. pp: 61-63. G. Arbaoui. Journal of Nutrition 122: 560-569. (1991). E. Unggas Sains 70: 1. Pakan compounder 13: 19-21. dan H. BG Rossnagel. (1991).R. Classen. H. REFERENSI Acamovic. McCracken. Pengaruh enzim pada pencernaan. Mekanisme tindakan dan manfaat lingkungan yang potensial dari penggunaan enzim pakan. Unggas Sains 72: 137-143. Almirall. Campbell. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. RR Marquardt dan BA Rotter (1993). dan M.571-1. hlm 369-370. (1993).S. dan M.. 13-16 Oktober. Francesch. Annison. G. Perbedaan viskositas usus diproduksi oleh barley dan ß-glucanase alter digesta aktivitas enzim dan kecernaan nutrisi ileum lebih pada anak ayam broiler daripada ayam. T.. W. Proceedings. Simposium Eropa ke-10 pada Nutrisi Unggas. Prosiding. Bedford.R. Dunia ke-19 Kongres Unggas. dan R. (1995). Benabdeljelil. Choct. Allen. Bedford dan K. Amsterdam.. C. L. S. Bedford. L. Journal of Nutrition 125: 947-955. I. Pough. Bedford. Pengaruh pelet. M. Prosiding Simposium Ist. McCleary.577. Belanda. . (1993). Manoj. 15-19 Oktober. Antalya. Dunia Unggas Science Journal 47: 232-242. (1992). garam dan pentosanase pada viskositas isi usus dan kinerja rye makan ayam pedaging. (1994). Katoch.. J. Brenes. Brufau. gandum telanjang dan diet rye. Enzim Khusus Seri-Mengoptimalkan respon. A. Swiss. M. Pakan Sains dan Teknologi 48: 325-334. barley. M. (1996). L. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 5: 370-378. Classen dan G. Campbell. Classen. Pakan Mix 4: 14-19. R. (1989). J. (1993).limbah dan melestarikan sumber daya. M. Non-pati polisakarida dan pencernaan mereka pada unggas. (1993). Adams. (1995). Guenter.R. Turki.R. HL Classen.. M. K. dan B. K. Kegiatan Antinutritive sereal non-pati polisakarida dalam diet broiler dan strategi untuk meminimalkan efek mereka. M. G. S.. Peningkatan pemanfaatan jelai lapisan: efek pada kinerja ayam dan kualitas telur. Pengaruh-glucanase / pentosanase penambahan enzim terhadap kinerja ayam dan ayam petelur makan gandum. M. Dan PA Thacker. Pengurangan viskositas usus melalui manipulasi rye makanan dan konsentrasi pentosanase dipengaruhi melalui perubahan dalam komposisi karbohidrat dari fase berair usus dan menghasilkan tingkat pertumbuhan yang membaik dan makanan efisiensi konversi ayam broiler. Pengaruh suplementasi diet dengan enzim merendahkan serat pada kinerja dan pemanfaatan nutrisi pada ayam pedaging. Annison. Bhatt. Canadian Journal of Animal Science 73: 941-951. (1992). (1996). Sebuah uji in-vitro untuk prediksi viskositas broiler usus dan pertumbuhan ketika diberi makan diet berbasis gandum di hadapan enzim eksogen.A. L. dan B. AM Perez-Venderell. Annison. Peran gandum non-pati polisakarida dalam nutrisi broiler. Enzim dalam makanan unggas di: Enzim dalam Nutrisi Hewan. (1995). R. Genotipik dan lingkungan perbedaan viskositas ekstrak barley dan hubungannya dengan nilai gizi untuk ayam pedaging. Esteve-Garcia.

Uji khasiat . Singapura. Dalam wenk. barley. Hasselman. R. Graham. Pengaruh peningkatan kadar-glukanase pada nilai produktif diet jelai anak ayam pedaging. dan gandum hitam untuk ayam broiler muda. Keberhasilan penerapan enzim bergantung pada pengetahuan tentang reation kimia akan terpengaruh dan kondisi di mana reaksi akan terjadi. Angkanaporn. Fengler. G.. Scott. Guenter. Larut dalam air pentosan dari gandum.. Dalam kemajuan terbaru dalam nutrisi hewan.Choct.. Engstrom. Canadian Journal of Animal Science 68: 483-491.737. H. T. Dunn. Pakan Sains dan Teknologi 15: 83-93. J. DC (1994). BA Rotter dan RR Marquardt. W. Teknis buletin. Unggas Sains 70: 2. Elwinger. Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. MI. B. SNB 1AA. Marquardt. Friesen. A. taurocholate natrium dan penisilin. Jansson. Pakan Sains dan Teknologi 7: 351-358.. Enzim untuk ayam pedaging.. dan R.. Pakan Mix 4: 22-28. Unggas Sains 82: 436-442. (1995). II. Creswell. RR Marquardt dan BA Rotter. R. OD. Pawlik. Haresign dan DJA Cole. Fossum. P. 341 Orchard Road No. Medel dan GG Mateos. R. OD. Makalah Nutrisi Ternak internal Pertemuan Kelompok. Dan AGJ Voragen. Kartause Ittingen. Annison. (1991). Wiltsure. Inggris. Journal of Nutrition 125: 485-492. Marlborough. (1992). Anti-nutrisi aktivitas pentosan gandum dalam diet broiler. W. Perez-Vendrell. (2001). Elwinger. H. ed. Thomke. RJ Hughes. O. Cara kerja dari enzim pakan dan aplikasi untuk pakan ternak.721. Enzim dalam nutrisi hewan. Classen. (Eds. J... Dan G. Non-pati polisakarida-merendahkan enzim meningkatkan kinerja ayam broiler makan gandum energi metabolis yang rendah jelas.I.. Swiss.. R. La'zaro. dan P. (1993).710-1. Esteve-Garcia. Belanda.. l.. Brufau. Efek pada tingkat dialisis dan pada retensi nutrisi oleh anak ayam. oat. K. N. (1995). M. (1997). Hesselman. Unggas Sains 76: 1. Marquardt. dan M. (1986). L. C. A. Boessinger.. Hucl. P. Classen.. FJM Kormelink. MJ Aranı'bar. Gracia. M. Guenter.. L. dan G. W. hlm 276-280. Penggunaan enzim untuk meningkatkan nilai gizi dari pakan unggas.. A. K.. Pakan Internasional 12-16.. Cereal Chemistry 65: 298-302.L. E. Unggas Sains 71: 1. Annison.. dan S. (1996). Bioefficiency persiapan enzim yang mengandung ß-xilanase glucanases dan kegiatan dalam diet broiler berdasarkan barley atau gandum dalam kombinasi dengan Flavomycin. Unggas Inggris Ilmu 30: 811-821. Fengler. A. Miouei dan K. Upgrade nilai gizi dari biji-bijian dengan menggunakan enzim. K. Pengaruh penambahan enzim terhadap nilai nutrisi gandum rye (Secale cereale) untuk ayam broiler muda.I. Asosiasi Kedelai Amerika. Perbaikan dalam retensi hara dan perubahan viskositas kotoran pada anak ayam makan rye yang mengandung diet dilengkapi dengan enzim jamur. M. (1990). Hubungan kimia dan pengukuran fisik untuk energi metabolis jelas (AME) gandum ketika diberi makan untuk ayam broiler dengan dan tanpa sumber enzim gandum. Classen. R. Buven. Perbedaan dalam keberhasilan xylanases dalam pemecahan tepung terigu arabinoxylans karena modus tindakan. (1991). (2003). Pengaruh ß-glukanase pada pemanfaatan pati dan nitrogen dengan ayam broiler diberi barley viskositas rendah atau tinggi. Telgof. Thurgau. K.501-2. Gruppen. C. Amilase suplementasi diet broiler berdasarkan jagung. Choct. Pengaruh penambahan enzim terhadap energi metabolis jelas dan kecernaan nutrisi gandum.728-1. Aman. RP Trimble. Swift dan MR Bedford. Butterworth. H. (1996). Mengurangi variabilitas energi jagung.11-03 Liat Towers. Friesen. Bedford. H.A. (1996). pp79-102.. Dunia Unggas 12 (1): 24-25. London. K. dan R. (1988). (1982). (1990).508. M. (1988). Gill.. Irlandia.. dan B. H. Finnfeeds International Ltd. Memerangi pentosan dalam sereal.

Leeson. Odetallah. Pakan Sains dan Teknologi 63: 368-375.C. WL. (1983). J. J. NC. Guenter dan G. J. D. Jeroch. Gasa. Brenes. J. Dänicke. Hayashi. Australia Unggas Ilmu Simposium 7: 109-115. R. 8 Unggas Konferensi Eropa. J. Dunia Unggas 11 (4). Shih. de Jong. British Unggas Sains 24: 81-89. (2003).virginiamycin dan suplemen enzim diet mencegah penyakit enteritis nekrotik pada ayam pedaging.. Pakan Sains dan Teknologi 60: 321-330. Jelenia Gora. Boros. IR. P. (1994). S dan J. Balnave. (1992). (2005). Marquardt. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu.. RR.. Barley di makan unggas. 5-9 Sep.. H. Odetallah... Jurnal Penelitian Terapan Unggas 3: 370-378.B. hlm 556-559. Tanaka dan K. A.. (2002). H. Wang... H. A. Australia Jurnal Penelitian Pertanian 38: 639-649. 1). N. Enzim (ß-glukanase dan arabinoxylanase dan / atau Sepiolite suplementasi dan nilai gizi jagung-gandum-gandum diet berbasis ayam broiler Unggas Sains Inggris 41:. Bryden. J. Suplementasi Versazyme dari Diet Broiler Meningkatkan Kinerja Pertumbuhan Pasar. Nilai gizi dari barley. Proulx. dan C. A. (1995). Garlich dan J. Penerapan fitase mikroba dalam nutrisi unggas. Pencernaan pati gandum pada ayam broiler. Langhout. Studi pada energi metabolis rendah wheats untuk unggas dengan menggunakan prosedur uji konvensional dan cepat dan efek pengolahan. 17-21. Crow. Penggunaan enzim untuk meningkatkan ketersediaan hara dalam bahan pakan unggas.. Pakan Sains dan Teknologi 45: 363-378. A. W.M. (1995). dan D. Jurnal Ilmu Unggas 40: 274-281. Proceedings. North Carolina State University. N. Enzim dan energi metabolis barley. dan H. dan S. M. Puchal. (1993). Balnave dan EF Annison. Furuse dan Okumura. C. Pengaruh enzim asal mikroba di dalam kecernaan in vitro bahan kering dan protein kasar pada jagung. RR. 110.. Unggas Sains 70: (Suppl.. Rogel. (1994).F. D. Saleh. Kemajuan dalam pengembangan dan penerapan enzim pakan. Ohtsuka.J. Schutte. gandum rye. Mollah. (1996). N. JF Perez. Enzim di jagung-kedelai diet. Lebih fleksibilitas dengan generasi baru dari enzim. Wallis. Muramatsu. Zhiqun dan D. (1987). T. J. dan jagung untuk ayam muda yang dipengaruhi oleh penggunaan sediaan enzim reesei Trichoderma. Prosiding Konferensi Unggas 29 Nutrisi Carolina Tahunan. Belanda. A. Bryden. T. (2000). W. J. dan M. Niva. Morishita. dan D. dan. Versteegh. Noordwijkerhout. F. Y.... Unggas Sains 84: 858-864 Ouhida. Partridge. Spanyol. I. Efek dari suplementasi enzim xilanase untuk gandum berbasis diet pada anak ayam broiler dalam kaitannya dengan faktor makanan.. . D. F. Polandia. Barcelona. Z. Bedford. T. Raleigh. G. Morgan. E. Pertumbuhan perbaikan dengan suplemen enzim serat merendahkan dalam ayam. Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. J. H. Wyatt (1995). hlm 95101. Simons.M. Marquardt. L. hlm 38-66. (1991). Boros. 617-624. Proceedings 9th Eropa Simposium Nutrisi Unggas.

gandum dapat digunakan untuk unggas. Y.L. (2005). Enzim dalam Nutrisi unggas. (1995). Kartause Ittingen. Q. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 2: 68-74. dan Profil Asam Lemak Volatile dalam hindgut of Broiler Gandum berbasis Diet Fed. Enzim dalam nutrisi hewan. Turki. W.West Mains jalan. Li. (1993). SAC. (2004). Edinburgh. 14-16. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. hlm 152-155. Lu dan D. F. Z. M. Kwakernaak. S. Wyatt. hlm 160-168. dan C. C. Morfologi gastrointestinal. (1995). Qiao. Antalya. Pengaruh Beberapa Enzim-Campuran Terhadap Kinerja Pertumbuhan Broiler Jagung-Kedelai Diet Meal Fed. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 13:178-182 .E. Yu. dan T. Unggas Sains 84: 875-881 Ward. Catatan Teknis. (1996). Pengaruh kompleks enzim makanan pada kinerja broiler di diet dengan dan tanpa suplemen antibiotik. K. Kecernaan Gizi. Chung. dan C. N. Gandum karakteristik yang terkait dengan nilai makan dan respon dari enzim.. Swiss. Prosiding 10th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. dan T. (1993).. J. I.D. Thurgau. Wallis. Goodman. C. B. Pengaruh Suplementasi Enzim pada Kinerja. Schelle. R.. Pemanfaatan enzim pakan dalam meletakkan ransum ayam. Ternak Agustus 7.Van der Klis. Dengan modifikasi diet. wenk. Vranjes Vukic. Wang.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful