ENZIM DALAM NUTRISI UNGGAS FM Khattak, TN Pasha *, Z. Hayat * dan A. Mahmud Departemen Produksi Unggas.

* Departemen Gizi Hewan Universitas Kedokteran Hewan dan Ilmu Hewan, Lahore, Pakistan. ABSTRAK Biaya tunggal terbesar dalam sistem produksi unggas adalah pakan akuntansi hingga 70% dari total biaya produksi per burung. Unggas alami menghasilkan enzim untuk membantu pencernaan nutrisi pakan. Namun, mereka tidak memiliki enzim untuk memecah serat sepenuhnya dan membutuhkan enzim eksogen dalam pakan untuk membantu pencernaan. Ulasan ini mencakup informasi tentang enzim dan menggunakan mereka dalam nutrisi unggas. Enzim adalah katalis biologis terdiri dari asam amino dengan vitamin dan mineral. Mereka membawa tentang reaksi biokimia tanpa dirinya mengalami perubahan apapun. Manfaat menggunakan enzim dalam makanan unggas tidak hanya mencakup kinerja burung ditingkatkan dan konversi pakan, tetapi juga masalah lingkungan kurang karena output berkurang dari kotoran. Selain itu, ulasan ini menunjukkan bahwa enzim adalah alat yang sangat berguna dalam studi mekanisme fisiologis dan metabolik. Studi tersebut akan meningkatkan pemahaman kita tentang peran enzim makanan dalam nutrisi unggas. Informasi yang disajikan di sini berfungsi untuk menunjukkan potensi signifikan enzim dalam pakan unggas. Kata kunci: nutrisi Unggas, suplemen enzim.

PENDAHULUAN Makan enzim untuk unggas merupakan salah satu kemajuan gizi utama dalam lima puluh tahun terakhir. Ini adalah puncak dari sesuatu yang ahli gizi menyadari untuk waktu yang lama tapi sampai tahun 1980-an itu tetap di luar jangkauan mereka. Memang, teori enzim pakan sederhana. Tanaman mengandung beberapa senyawa yang baik hewan tidak dapat mencerna atau yang menghambat sistem pencernaan, sering karena binatang tidak bisa menghasilkan enzim yang diperlukan untuk menurunkan mereka. Ahli gizi dapat membantu hewan dengan mengidentifikasi senyawa dicerna dan makan enzim yang cocok. Enzim ini berasal dari mikroorganisme yang hati-hati dipilih untuk tugas dan tumbuh di bawah kondisi yang terkendali (Wallis, 1996). Industri unggas siap menerima enzim sebagai komponen diet standar, terutama dalam gandum dan barley berbasis ransum. Namun masih banyak pertanyaan yang dijawab sebagian. Misalnya, bagaimana enzim bekerja? Apakah tingkat pertumbuhan mencerminkan perbedaan dalam potensi persiapan enzim yang berbeda? Apa hubungan antara viskositas usus, aksi enzim dan tingkat pertumbuhan? dan enzim yang diperlukan dalam semua ransum unggas?. Ini artikel yang bertujuan untuk menyediakan beberapa informasi latar belakang tentang enzim dan penggunaannya dalam nutrisi unggas dan juga membantu untuk menjawab beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai enzim. Enzim: Enzim adalah salah satu dari banyak jenis protein dalam sistem biologi. Karakteristik penting mereka adalah untuk mengkatalisis laju reaksi tetapi tidak sendiri diubah olehnya. Mereka terlibat dalam semua jalur anabolik dan katabolik pencernaan dan metabolisme. Enzim cenderung katalis yang sangat spesifik yang bertindak atas satu atau, paling tidak, sebuah kelompok terbatas senyawa yang dikenal sebagai substrat. Enzim tidak organisme hidup dan tidak khawatir tentang kelayakan atau infeksi silang. Mereka stabil pada 80-85 derajat Celcius untuk waktu yang singkat. Fitur penting lainnya dari enzim adalah bahwa laju suatu reaksi dikatalisis enzim meningkat

Enzim yang diproduksi dalam setiap organisme hidup dari hewan berkembang tertinggi dan tanaman ke bentuk uniseluler sederhana kehidupan. Namun hemicellulases dan selulase yang berasal dari Trichoderma . dan xylanases. cerevisiae) Enzim dalam Nutrisi Unggas: Penggunaan enzim dalam pakan ternak sangat penting. 1986). Classen dan Bedford. Sebagian besar enzim saat ini digunakan dalam makanan dan industri minuman berasal dari Aspergillus . Jamur (Triochoderma longibrachiatum. kita perlu untuk mencocokkan jumlah enzim dengan jumlah substrat (Acamovic dan McCleary. Mereka enzim ditambahkan untuk memberi makan sebagai suplemen yang eksogen (Classen. masing-masing. Peningkatan yang konsisten dalam harga bahan pakan telah menjadi kendala utama di sebagian besar negara-negara berkembang. Sumber Enzim: Enzim yang digunakan dalam penyusunan makanan jauh sebelum ada kesadaran enzim seperti itu. amyloliquifaciens Bacillus dan stearothermophils Bacillus). yang diasumsikan sebagai faktor yang bertanggung jawab. 1996. dan protein protease istirahat. 1996).000 tahun.dengan meningkatnya konsentrasi substrat. 1996). 1995) sehingga dengan mengurangi kinerja usus. Asperigillus oryzae dan Asperigillus niger) dan Ragi (S. 1993 ). termasuk phytases. β-glukanase adalah enzim yang membagi β-glukan. . yang memecah lemak atau lipid menjadi gliserol dan asam lemak. Akibatnya bahan pakan murah dan nonnconventional harus digunakan yang mengandung persentase yang lebih tinggi dari NonStarch Polisakarida (larut dan tidak larut / serat kasar) bersama dengan pati. ke titik di mana tidak ada respon lebih lanjut dan enzim dikatakan jenuh. Bakteri (Bacillus subtilis. Misalnya. 1991). Sebuah bagian dari NSP yang larut dalam air yang terkenal untuk membentuk gel seperti konsistensi kental dalam saluran usus (Ward. 1993. tidak baik dicerna oleh unggas (Adams dan Pough. ß-glukan mempengaruhi semua nutrisi. Ini pentosan juga sangat meningkatkan asupan air oleh burung-burung. Polisakarida Pati Non (NSP) adalah karbohidrat polimer yang berbeda dalam komposisi dan struktur dari pati (Morgan et al. Di sisi lain.) Dan memiliki silang kimia menghubungkan antara mereka Oleh karena itu. Misalnya. Oleh karena itu. telah diklon dan diekspresikan dalam sistem komersial yang berbeda (mikroorganisme dan tumbuhan). karena mereka sangat penting untuk proses metabolisme. khususnya protein dan pemanfaatan pati dan diketahui menimbulkan kondisi yang sangat kental dalam usus kecil dari anak ayam (Hasselman dan Aman.mengacu dengan yang dihasilkan oleh hewan dan mereka diberikan dari luar. ß-glucanases. mungkin selama lalu sebagai 10. yang termasuk ke pentosan kelompok. Arabinoxylans air Terutama larut dan kental. Hal ini dimungkinkan untuk menghasilkan sejumlah besar enzim murah dengan terus memilih mikroba yang menguntungkan. yang mengakibatkan masalah sampah diatur disebabkan oleh kotoran basah dan lengket. Eksploitasi industri enzim mikroba di dunia Barat mulai 100 tahun yang lalu dengan pematenan proses untuk produksi alphaamilase (Taka tambang) dari jamur Aspergillus oryzae. Ini adalah praktek umum untuk nama enzim dengan menambahkan akhiran ase terhadap nama substrat utama. 1996). gen pengkodean untuk enzim yang berbeda. Ini memburuk kondisi higienis dan kualitas karkas (Dunn. tumbuh dalam sistem fermentasi maju dan dengan mempersatukan ekstraksi dan pemurnian enzim (Wallis. lipase pankreas. Kami juga luas mengkategorikan enzim pencernaan seperti endogen atau eksogen . merupakan enzim endogen. Mikroorganisme yang umumnya terlibat dalam produksi enzim adalah. Bacillus lentus. Annison. 1995. Baru-baru ini.

paruh impaction berkurang dan ventilasi memasukkan. 1996. karena mereka mengurangi pencernaan dan penyerapan semua nutrisi dalam makanan. 1997. termasuk N berkurang dan P (Campbell et al . kadar air berkurang dari kotoran. Beberapa produk enzim lainnya saat ini sedang dievaluasi dalam industri pakan. Classen et al . dan triticale. dan pakan-gain ratio .Unggas tidak menghasilkan enzim untuk hidrolisis polisakarida Non-Pati hadir dalam dinding sel dari biji-bijian dan mereka tetap un-terhidrolisis. Baru-baru ini. meningkatkan asupan pakan. Benabdeljelil 1992. ß-galactosidases untuk menetralkan faktor antinutritive tertentu dalam bahan pakan noncereal. mengurangi output dari kotoran.disapih hewan. Odetallah. Gracia. bunga yang cukup besar telah ditunjukkan dalam penggunaan phytase sebagai aditif pakan. Esteve-Garcia et al . gandum. Ini karbohidrat antinutritive tidak diinginkan. Marquardt et al . Ouhida et al . Gill. 1989. Pekerjaan penelitian telah menunjukkan bahwa dampak negatif dari NSP dapat diatasi dengan modifikasi diet. . Bedford et al . Annison dan Choct. termasuk suplemen diet yang cocok dengan persiapan enzim eksogen (Creswell. lipase untuk meningkatkan pencernaan lipid. meningkatkan Energi termetabolis semu (AME) nilai diet. Enzim memecah NSP. mengurangi viskositas usus dan akhirnya meningkatkan kecernaan nutrisi dengan meningkatkan kinerja usus. terutama lemak dan protein. polisakarida nonstarch kental dalam sereal seperti barley. Jenis Enzim Tersedia untuk Unggas: Beberapa enzim yang telah digunakan selama beberapa tahun terakhir atau memiliki potensi untuk digunakan dalam industri pakan termasuk selulase (ß-glucanases). 1995. dan amilase untuk membantu dalam pencernaan pati pada awal. Choct et al . pertambahan berat badan. Tabel 1. 1994. pencernaan ditingkatkan dan penyerapan nutrisi terutama lemak dan protein. 1994). Populasi berubah mikroorganisme dalam saluran pencernaan. Dunn 1. protease. Leeson dan Proulx. termasuk protease untuk meningkatkan pencernaan protein. 1990. 2000. 2002.996 Marquardt et al . 1995. phytases. Enzim dalam industri pakan sebagian besar telah digunakan untuk unggas untuk menetralisir efek. karena tidak hanya meningkatkan ketersediaan fosfat pada tanaman tetapi juga mengurangi pencemaran lingkungan. pengurangan viskositas digesta. lipase. Jansson et al . 1991. Enzim Digunakan Feed Unggas Manfaat Enzim: Manfaat menggunakan enzim pakan untuk diet unggas meliputi. mengurangi produksi amonia dari kotoran. dan galactosidases (Tabel 1). Jeroch dan Dänicke 1993. penurunan ukuran saluran pencernaan. 1994. Bedford. 1995. rye. 2001. 1991. Hal ini mengakibatkan efisiensi pakan yang rendah. mengurangi asupan air. xylanases dan enzim yang terkait.

mengurangi viskositas dalam diet dan digesta. terutama diet yang mengandung sereal kaya NSP seperti gandum. Annison 1993.. Ini adalah bagian dari kesulitan dalam mencoba untuk secara akurat memperkirakan kandungan energi dari gandum atau barley dalam pakan unggas dan mengkompensasi kekurangan dengan menambahkan enzim. Choct et al 1995. dan meningkatkan pemanfaatan lemak (Almirall et al. Penurunan Viskositas digesta: Enzim ditambahkan ke diet unggas. tulang punggung panjang arabinoxylans dan ß-glukan yang dibelah menjadi fragmen-fragmen pendek. Peningkatan ketersediaan karbohidrat untuk pemanfaatan energi dikaitkan dengan kecernaan energi meningkat (Partridge dan Wyatt 1995.. Odetallah. β-glukanase xilanase.et al. masing-masing.4%. Classen et al. Suplementasi enzim meningkatkan rentang ini dengan daya cerna karbohidrat meningkatkan. dan 4. (1996) yang menyimpulkan bahwa viskositas tinggi dalam isi usus yang disebabkan oleh pentosan menyebabkan asupan air meningkat dari burung-burung. Peningkatan Energi Tersedia: Salah satu alasan utama untuk melengkapi diet unggas gandum dan barley berbasis dengan enzim adalah untuk meningkatkan kandungan energi yang tersedia dari diet. dan untuk pemula broiler dan jagung-kedelai petani diet dengan penurunan 3% dalam diet ME memungkinkan pemulihan penuh dari kinerja pertumbuhan ayam pedaging sebanding dengan yang makan energi yang memadai (Yu dan Chung...). 2005. rye dan.. The AME gandum telah banyak dipelajari dan ditemukan memiliki kisaran yang cukup besar yaitu 9 500-16 640 kJ / kg (et al Mollah 1983. dan dalam situasi komersial pengujian cepat biji-bijian yang masuk diperlukan. Peningkatan kecernaan nutrien: Enzim telah terbukti meningkatkan kinerja dan kecernaan . (1992) menemukan bahwa suplemen enzim diet berbasis gandum secara signifikan mengurangi foregut viskositas digesta burung. 1993). Penurunan viskositas digesta foregut dicapai terutama dengan mengurangi berat molekul melalui hidrolisis xilan oleh backbone endo-xilanase menjadi senyawa yang lebih kecil dan dengan demikian pengurangan efek viskos pakan karena foregut viskositas digesta berbanding lurus dengan berat molekul arabinoxylans gandum ( Bedford dan Classen. 1995). Menambahkan tingkat aktivitas yang memadai dari α-amilase. Sayangnya.5. Dan Muramatsu et al. al. sehingga mengurangi viskositas mereka (Gruppen et al. Tidak ada uji kimia atau karakteristik fisik terdeteksi dapat digunakan untuk cepat memprediksi nilai AME dari gandum atau untuk memperkirakan perbaikan yang diharapkan dari penggunaan enzim. et al. Van der Klis et al 1995).. (1995). (1995)..512.. Ward 1995). 2005 dan Wang et al . seperti energi-protein. Peningkatan AME dengan penggunaan enzim sulit untuk memprediksi. Schutte et al. Perbaikan dalam AME akibat suplementasi enzim adalah variabel karena variabilitas dalam isi NSP gandum. Morgan et al. Temuan serupa pada viskositas digesta juga dilaporkan oleh Bedford dan Classen (1993). 3. (1991) dan Dunn. Nilai AME gandum telah berkorelasi dengan isinya air-larut NSP (Annison 1991). dan faktor lain juga memainkan peranan penting dalam unggas-pakan formulasi. dan Van der Klis et al. barley. 2003. 1993).. yang pada gilirannya mempengaruhi viskositas usus (Bedford et al. 2003. mengurangi viskositas usus. (1995) melaporkan peningkatan dari 5-16. 1991). 2004).1-4. sebagai rasio nutrisi. et. (1995). yang mengakibatkan kotoran basah dan lengket. Rogel et al 1987. Sebagai hasil dari endo-xilanase dan ß-glucanase suplemen. analisis NSP adalah proses yang relatif panjang. Bhatt et al. Saleh.

Presisi dan Fleksibilitas dalam Biaya Terkecil Formulasi Pakan: Enzim memberikan fleksibilitas yang lebih besar dalam formulasi pakan dan memungkinkan penggunaan berbagai bahan tanpa mengorbankan kinerja burung dan karenanya memberikan fleksibilitas yang besar dalam setidaknya-biaya formulasi pakan.. dan gandum (Fengler et al 1988. Enzim-enzim yang saat ini digunakan dalam diet monogastrik didominasi glycanases. 1990). (1996) juga melaporkan penyerapan air meningkat dan ekskresi pada ayam pedaging yang diberikan diet yang mengandung tingkat yang lebih tinggi dari biji-bijian sereal kental. dan bagi mereka pulsa mengandung. Hesselman dan AMAN 1986. Dalam penggunaan unggas dari phytase dilaporkan mengurangi ekskresi fosfor sebanyak 40% untuk ayam pedaging. Masalah ini dapat diatasi dengan menggunakan sebagian besar glycanases untuk membawa AME dari wheats yang berbeda ke tingkat yang sebanding (Choct et al.9 (Schutte et al 1995. dan tidak ada tes yang cocok saat ini tersedia untuk cepat-pabrik pengujian. variabilitas dalam AME gandum untuk unggas dapat sebagai besar sebagai 4 MJ / kg DM (Sibbald dan Slinger 1962. jagung (Saleh et al.) Menjadi 17% (Annison dan Choct 1993) pada unggas.) . Kenaikan tingkat bagian digesta dan penurunan kelembaban tinja sering dicatat ketika glycanases ditambahkan ke diet unggas. Pertumbuhan tertekan oleh 52. Kesehatan perbaikan: Morgan dan Bedford (1995) melaporkan bahwa masalah koksidiosis dapat dicegah dengan menggunakan enzim. gandum (Friesen et al 1992. yang meningkatkan pemanfaatan fosfor fitat.. 1991.. sehingga menghilangkan kemampuan mereka untuk membentuk digesta kental dan kecernaan nutrisi meningkatkan. Hal ini mendukung pandangan bahwa glycanases berbeda memiliki kinerja yang sama-peningkatan efek pada hewan monogastrik tetapi situs dari kerusakan pada NSP dalam usus dan ukuran molekul produk yang dirilis berbeda (Choct dan Annison. kecuali untuk efek mereka pada lemak (efek lebih besar pada lemak jenuh daripada lemak tak jenuh). Graham. yang membelah NSP ke polimer yang lebih kecil. tetapi juga akan terbukti menjadi ramah lingkungan.. rye (Fengler dan Marquardt 1988. 2003. Dampak terhadap Lingkungan: Enzim telah disetujui untuk digunakan dalam pakan unggas karena mereka adalah produk fermentasi alami dan karena itu tidak menimbulkan ancaman bagi hewan atau konsumen. Enzim lain yang digunakan dalam pakan adalah fitase. Kemampuan fitase untuk meningkatkan pencernaan fosfor fitat dan selanjutnya untuk mengurangi output fosfor organik ke lingkungan telah menarik banyak kepentingan ilmiah dan komersial.5% pada kelompok enzim. 1992. Bedford dan Classen 1992. Friesen et al 1992. Ketika phytase ditambahkan ke diet lapisan. Marquardt et al. yang dapat merusak siklus hidup organisme.nutrien ketika ditambahkan ke diet unggas mengandung sereal. seperti bunga lupin (Brenes et al 1993). yang juga memiliki skor lesi yang jauh lebih baik. Fengler et al 1988. Melengkapi NSP-diperkaya diet dengan tiga produk yang berbeda glycanase komersial meningkatkan kinerja.). Pengaruh penambahan enzim terhadap kecernaan Materi Kering (DMD) pada babi dan unggas tergantung pada jenis makanan dan jenis hewan: peningkatan kisaran DMD dari 0. karena . Misalnya. Marquardt et al 1994.5% pada kelompok kontrol tetapi hanya 30. Marquardt et al 1994). seperti barley (Hesselman et al 1982. namun efektivitasnya dalam mengurangi tingkat kelembaban dari kotoran berbeda 10-29%.). Nilai gizi dari biji-bijian sereal untuk unggas sangat bervariasi.. Rogel et al 1987).. Friesen et al 1991. Burung yang diberi diet berbasis gandum dengan dan tanpa suplementasi glycanase menunjukkan respon yang sangat berbeda untuk tantangan koksidiosis. Efek dari glycanases umumnya tidak spesifik. 1991). peningkatan produksi telur dan efek positif pada berat telur dan tibia abu juga dicatat (Simons dan Versteegh.. Enzim tidak hanya akan memungkinkan ternak dan unggas produsen untuk ekonomi menggunakan bahan pakan baru. 1994). Pengurangan Moisture Ekskreta: Penurunan kadar air dari kotoran unggas sering dicatat ketika glycanases termasuk dalam diet. 1995).. Friesen et al..

termasuk jenis dan jumlah sereal dalam makanan. Menambahkan enzim untuk kedua diet gandum dan barley berbasis telah terbukti mengurangi kadar air dari kotoran di lapisan (Marquardt et al. Vranjes Vukic dan wenk 1993). output fosfor sering sangat tinggi. memiliki kapasitas yang lebih besar untuk menangani efek negatif viskositas (Allen et al. Vranjes Vukic dan wenk 1993). spektrum dan konsentrasi enzim yang digunakan. Peningkatan pemanfaatan energi dalam ayam petelur tampaknya karena fermentasi mikroba NSP dilarutkan dan penyerapan kemudian lebih tinggi dari asam lemak volatile (Choct et al. studi ekstensif telah dilakukan untuk mempelajari efek dari makan enzim eksogen terhadap kinerja unggas. dan mengurangi jumlah diekskresikan ke lingkungan. enzim ditambahkan ke pakan lapisan tampaknya memiliki sedikit efek pada massa telur tapi meningkatkan efisiensi pakan (Benabdeljelil dan Arbaoui 1994. mengurangi produksi . jenis flora usus mikro hadir dan fisiologi burung. Namun demikian. tetapi juga koktail enzim yang benar untuk batch tertentu dari bahan pakan. 1995. sehingga masalah lingkungan seperti eutrofikasi. yang dicerna untuk unggas. Namun. ulasan ini memberikan bukti bahwa enzim merupakan instrumen penting untuk digunakan dalam pakan unggas. terutama mengenai cara kerja enzim.. karena kapasitas fermentasi disempurnakan flora mikro dalam usus mereka. pemanfaatan energi (Wyatt dan Goodman 1993). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Manfaat enzim: Tingkat perbaikan yang diperoleh dengan menambahkan enzim untuk diet tergantung pada banyak faktor (Bedford. Biasanya. phytase mengurangi jumlah fosfor anorganik yang diperlukan dalam diet. Penggunaan enzim dalam lapisan: Meskipun sebagian besar percobaan penelitian dilakukan pada ayam pedaging. penelitian lebih lanjut diperlukan jika enzim adalah untuk mencapai potensi penuh mereka dalam industri dan untuk menjawab beberapa pertanyaan yang artikel ini menimbulkan. rendah dibandingkan tinggi-ß-glucan barley). Enzim phytase membebaskan fosfor dalam pakan dan juga mencapai pelepasan mineral lainnya (misalnya Ca. enzim pakan dapat memiliki dampak positif terhadap lingkungan. dan umur hewan (hewan muda cenderung merespon lebih baik untuk enzim dari hewan yang lebih tua). yang dapat bervariasi dalam sereal tertentu (misalnya.mereka mengurangi polusi yang terkait dengan produksi ternak. jenis hewan (unggas cenderung lebih responsif terhadap pengobatan dibandingkan enzim babi). Serta berkontribusi terhadap peningkatan produksi unggas. suplementasi enzim meningkatkan pemanfaatan diet barley. 1996). tanggapan dari ayam petelur untuk enzim-ditambah feed juga didokumentasikan dengan baik. Burung yang lebih tua. Dengan menyusun studi ini menjadi sebuah karya fokus tunggal. Kesimpulan: Penggunaan enzim sebagai aditif pakan telah berkembang pesat. Hal ini terjadi karena sebagian besar fosfor terkandung dalam bahan pakan yang khas ada sebagai fitat tanaman penyimpanan bentuk. Wyatt dan Goodman (1993) melaporkan bahwa jagung-makan lapisan dipamerkan efisiensi pakan lebih baik daripada enzim-ditambah makan barley berbasis diet. tingkat faktor antinutritive di sereal. dengan melepaskan fosfor terikat dalam bahan pakan. Meskipun manfaat ekonomi dan sosial dari enzim telah mapan dan masa depan enzim pakan adalah satu cerah. Namun. Setiap kemajuan dalam bidang ini pada akhirnya harus meningkatkan kesejahteraan ayam. 1995. Di daerah dengan produksi unggas yang intensif. Choct et al. membuat lebih fosfor tersedia untuk burung.. Sampah basah yang timbul dari penggunaan barley dan gandum yang baru dipanen dapat menyebabkan peningkatan insiden kulit telur kotor dan penumpukan amonia dalam lumbung unggas. Mg). cara terbaik untuk mencocokkan tingkat enzim dan substrat dan bagaimana enzim melawan lingkungan variabel dalam usus hewan. Dalam dekade terakhir. Pada akhirnya. Ini akan memungkinkan perumusan jatah yang lebih baik menggunakan berbagai bahan. 1995). Dengan demikian. dalam tes in vitro akan memberitahu kita tidak hanya apakah kita perlu enzim eksogen. serta protein dan asam amino terikat fitat. 1994).

Pengaruh suplementasi enzim diet barley berbasis pada kinerja dan kualitas telur ayam. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 5: 370-378. (1995). dan B. Guenter.R. Mekanisme tindakan dan manfaat lingkungan yang potensial dari penggunaan enzim pakan. Campbell. McCracken. G. Bedford. A. dan R.. Unggas Sains 72: 137-143. L. E. Annison. Benabdeljelil. Bedford. Pakan Sains dan Teknologi 48: 325-334. hlm 369-370.. H.R. dan B. J. G. (1993). garam dan pentosanase pada viskositas isi usus dan kinerja rye makan ayam pedaging. Australia Jurnal Penelitian Pertanian 44 (3): 405-422. Esteve-Garcia. Classen dan G. (1992). Prosiding Simposium Ist. W. M. McCleary. Sebuah uji in-vitro untuk prediksi viskositas broiler usus dan pertumbuhan ketika diberi makan diet berbasis gandum di hadapan enzim eksogen. (1991). Swiss. Pengaruh pelet. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Pakan Mix 4: 14-19.S. Pakan Sains dan Teknologi 226: 221-230. Pakan compounder 13: 19-21.577. M. Brufau. Annison. R. I. M. Campbell. Kegiatan Antinutritive sereal non-pati polisakarida dalam diet broiler dan strategi untuk meminimalkan efek mereka. BG Rossnagel. GL. J. Choct. dan E. (1996). Antalya. S. Adams. L. M. Enzim dalam makanan unggas di: Enzim dalam Nutrisi Hewan. Perbedaan viskositas usus diproduksi oleh barley dan ß-glucanase alter digesta aktivitas enzim dan kecernaan nutrisi ileum lebih pada anak ayam broiler daripada ayam.. dan M. dan M. G. M. Choct. Benabdeljelil. Bedford. barley. Classen. Dan PA Thacker. Bedford dan K.M.. Bhatt. Belanda. dan H. R. Bedford. Dunia ke-19 Kongres Unggas. K. C. Simposium Eropa ke-10 pada Nutrisi Unggas. Almirall. Brenes. Amsterdam. hlm 405410.limbah dan melestarikan sumber daya. (1992). Enzim Khusus Seri-Mengoptimalkan respon. Non-pati polisakarida dan pencernaan mereka pada unggas. (1995). Proceedings. S. L. Bedford. Katoch. (1993). Pengaruh suplementasi diet dengan enzim merendahkan serat pada kinerja dan pemanfaatan nutrisi pada ayam pedaging. Classen. RR Marquardt dan BA Rotter (1993).. (1991). pp: 61-63.R. Annison. Indian Journal of Nutrition Animal 8 (2): 135-138. Peran gandum non-pati polisakarida dalam nutrisi broiler. M.R. Prosiding. Pengaruh-glucanase / pentosanase penambahan enzim terhadap kinerja ayam dan ayam petelur makan gandum. HL Classen. . 13-16 Oktober. Sebuah respon sinergis untuk suplemen enzim dan antibiotik gandum berbasis diet untuk ayam pedaging. Pengaruh enzim pada pencernaan. T. K. Canadian Journal of Animal Science 73: 941-951. M. Francesch. (1996). M. Journal of Nutrition 125: 947-955. (1995). Allen. (1989). Manoj. Peningkatan pemanfaatan jelai lapisan: efek pada kinerja ayam dan kualitas telur. (1993). Pakan Sains dan Teknologi 53: 145-155.. Pough. dan M. Dunia Unggas Science Journal 47: 232-242. (1994). Pengurangan viskositas usus melalui manipulasi rye makanan dan konsentrasi pentosanase dipengaruhi melalui perubahan dalam komposisi karbohidrat dari fase berair usus dan menghasilkan tingkat pertumbuhan yang membaik dan makanan efisiensi konversi ayam broiler. Journal of Nutrition 122: 560-569. Arbaoui.A. Turki. L.R. AM Perez-Venderell. dan H. Unggas Sains 70: 1. 15-19 Oktober. (1993). (1991).571-1. gandum telanjang dan diet rye. Genotipik dan lingkungan perbedaan viskositas ekstrak barley dan hubungannya dengan nilai gizi untuk ayam pedaging. REFERENSI Acamovic.

W.L. RR Marquardt dan BA Rotter. (1996). Enzim dalam nutrisi hewan.508.728-1. Thurgau.. G. Asosiasi Kedelai Amerika. BA Rotter dan RR Marquardt. Makalah Nutrisi Ternak internal Pertemuan Kelompok. Fengler. Amilase suplementasi diet broiler berdasarkan jagung. Friesen. R. K. Angkanaporn.. (1988). Unggas Sains 70: 2. Pengaruh penambahan enzim terhadap nilai nutrisi gandum rye (Secale cereale) untuk ayam broiler muda. K. Pakan Internasional 12-16.. (1991). Hucl. Non-pati polisakarida-merendahkan enzim meningkatkan kinerja ayam broiler makan gandum energi metabolis yang rendah jelas.737. R. Butterworth. Marquardt. A. M. Perbaikan dalam retensi hara dan perubahan viskositas kotoran pada anak ayam makan rye yang mengandung diet dilengkapi dengan enzim jamur.. (1997). Dan G.. FJM Kormelink. Unggas Sains 71: 1. Annison. Gruppen. (1993). Unggas Inggris Ilmu 30: 811-821.. Thomke. J. C. Jansson. DC (1994). (1988). Guenter..501-2. Hubungan kimia dan pengukuran fisik untuk energi metabolis jelas (AME) gandum ketika diberi makan untuk ayam broiler dengan dan tanpa sumber enzim gandum. SNB 1AA. Telgof. Graham. K. Classen. Swiss. Teknis buletin. Classen. (2003). Engstrom.. MI. Gracia. H. Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. A. M. Pakan Sains dan Teknologi 15: 83-93.. L. dan S. Belanda. Marquardt. Pengaruh peningkatan kadar-glukanase pada nilai produktif diet jelai anak ayam pedaging. C. l. Bioefficiency persiapan enzim yang mengandung ß-xilanase glucanases dan kegiatan dalam diet broiler berdasarkan barley atau gandum dalam kombinasi dengan Flavomycin. dan gandum hitam untuk ayam broiler muda. Fossum. (1995).. Unggas Sains 76: 1. (1991). Irlandia. Medel dan GG Mateos. Dalam kemajuan terbaru dalam nutrisi hewan. OD. Guenter. Dalam wenk. Cara kerja dari enzim pakan dan aplikasi untuk pakan ternak. Scott. Swift dan MR Bedford. (2001). Creswell. RP Trimble.. Hasselman. Esteve-Garcia. Cereal Chemistry 65: 298-302. Miouei dan K. A.. Kartause Ittingen. (1996). Anti-nutrisi aktivitas pentosan gandum dalam diet broiler. Dan AGJ Voragen. hlm 276-280. Perez-Vendrell. Perbedaan dalam keberhasilan xylanases dalam pemecahan tepung terigu arabinoxylans karena modus tindakan. pp79-102. Penggunaan enzim untuk meningkatkan nilai gizi dari pakan unggas..Choct. Aman. T. W. Canadian Journal of Animal Science 68: 483-491.I. W. R. Dunia Unggas 12 (1): 24-25. dan G. K. (1996).. Classen. (1992). Haresign dan DJA Cole. (1995)... H. Friesen. taurocholate natrium dan penisilin. Inggris. R. Choct. Pengaruh penambahan enzim terhadap energi metabolis jelas dan kecernaan nutrisi gandum. O. Wiltsure.. (1982).A. Elwinger. N. Bedford. (1990). Larut dalam air pentosan dari gandum. Singapura. K. Mengurangi variabilitas energi jagung. dan R. Hesselman. Memerangi pentosan dalam sereal. Annison. H. OD. Enzim untuk ayam pedaging. Keberhasilan penerapan enzim bergantung pada pengetahuan tentang reation kimia akan terpengaruh dan kondisi di mana reaksi akan terjadi. P. London. Finnfeeds International Ltd. Uji khasiat . Elwinger.. M. Pengaruh ß-glukanase pada pemanfaatan pati dan nitrogen dengan ayam broiler diberi barley viskositas rendah atau tinggi. oat.. L.. Gill. (Eds.I. R. E. dan B. ed. dan R. Journal of Nutrition 125: 485-492. (1990). dan M. A. B. Pakan Sains dan Teknologi 7: 351-358. Dunn. J. Buven. Pakan Mix 4: 22-28. dan P. P. Upgrade nilai gizi dari biji-bijian dengan menggunakan enzim. 341 Orchard Road No.. M. (1986). Pawlik.721. Unggas Sains 82: 436-442.710-1. La'zaro. Fengler. Efek pada tingkat dialisis dan pada retensi nutrisi oleh anak ayam.. RJ Hughes.11-03 Liat Towers. H. MJ Aranı'bar. II. barley. H. Marlborough. Boessinger. Brufau.

A. J.B. Wallis. Rogel. (1995). (1996). gandum rye. (1991). T. T. J. Suplementasi Versazyme dari Diet Broiler Meningkatkan Kinerja Pertumbuhan Pasar. Barcelona.. dan M. P. Penggunaan enzim untuk meningkatkan ketersediaan hara dalam bahan pakan unggas. R. Z. J..F. Furuse dan Okumura. D. H.. Garlich dan J. hlm 556-559. Nilai gizi dari barley. Penerapan fitase mikroba dalam nutrisi unggas. Saleh. Muramatsu. Australia Unggas Ilmu Simposium 7: 109-115. Simons. North Carolina State University. Efek dari suplementasi enzim xilanase untuk gandum berbasis diet pada anak ayam broiler dalam kaitannya dengan faktor makanan. Dunia Unggas 11 (4). M. 110. 5-9 Sep. Marquardt. dan jagung untuk ayam muda yang dipengaruhi oleh penggunaan sediaan enzim reesei Trichoderma. T. Guenter dan G. S dan J. Barley di makan unggas. Australia Jurnal Penelitian Pertanian 38: 639-649. RR.. Wyatt (1995). Noordwijkerhout.C. Gasa. Bedford.. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Brenes. A. Unggas Sains 70: (Suppl. Dänicke. Pencernaan pati gandum pada ayam broiler. W. dan C. Belanda. British Unggas Sains 24: 81-89. IR. J.. Proulx. dan.. Partridge. Pakan Sains dan Teknologi 60: 321-330.M. Mollah. N. Langhout. hlm 38-66.. Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. dan S. Spanyol. Proceedings 9th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. Pakan Sains dan Teknologi 63: 368-375. N.. (1993).. WL. Schutte. Crow. dan D. H. Polandia. Morishita. J. J. Tanaka dan K. Puchal.. H. Prosiding Konferensi Unggas 29 Nutrisi Carolina Tahunan. J.. A. RR. W. Bryden.J. Bryden. Jurnal Ilmu Unggas 40: 274-281. (1992). Boros. Studi pada energi metabolis rendah wheats untuk unggas dengan menggunakan prosedur uji konvensional dan cepat dan efek pengolahan. Niva. Enzim (ß-glukanase dan arabinoxylanase dan / atau Sepiolite suplementasi dan nilai gizi jagung-gandum-gandum diet berbasis ayam broiler Unggas Sains Inggris 41:. D. 1). Balnave. hlm 95101. dan H. Odetallah. Hayashi. Versteegh. Raleigh. D. F. H.. G. NC. (1995). 17-21. A. dan D. Pertumbuhan perbaikan dengan suplemen enzim serat merendahkan dalam ayam. (2002).. Enzim di jagung-kedelai diet. Kemajuan dalam pengembangan dan penerapan enzim pakan. (1983).. E. de Jong. JF Perez..M. Lebih fleksibilitas dengan generasi baru dari enzim. Leeson. (1994). C. Morgan.virginiamycin dan suplemen enzim diet mencegah penyakit enteritis nekrotik pada ayam pedaging. J. Y. (2005). N. (1994). L. Wang. Unggas Sains 84: 858-864 Ouhida. Pakan Sains dan Teknologi 45: 363-378. . (1987). J. (2000). Balnave dan EF Annison. F. Pengaruh enzim asal mikroba di dalam kecernaan in vitro bahan kering dan protein kasar pada jagung. Odetallah. I. Shih. 8 Unggas Konferensi Eropa. 617-624. Jelenia Gora. Jeroch. A. Zhiqun dan D. Ohtsuka. Enzim dan energi metabolis barley. Marquardt. (2003). Jurnal Penelitian Terapan Unggas 3: 370-378. Proceedings. Boros.

Q. F. Wallis. Unggas Sains 84: 875-881 Ward. Lu dan D. dan T. C. dan C. gandum dapat digunakan untuk unggas. Y. Ternak Agustus 7. N. W. Swiss. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 13:178-182 . Chung. (1995). dan T.Van der Klis. Prosiding 10th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. wenk. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Gandum karakteristik yang terkait dengan nilai makan dan respon dari enzim. SAC. Edinburgh. (1993). Antalya. Pemanfaatan enzim pakan dalam meletakkan ransum ayam. Pengaruh Suplementasi Enzim pada Kinerja. Vranjes Vukic. M. K.West Mains jalan. Enzim dalam Nutrisi unggas. Wyatt. dan Profil Asam Lemak Volatile dalam hindgut of Broiler Gandum berbasis Diet Fed. Li. S. hlm 152-155. Enzim dalam nutrisi hewan.. I. Thurgau. Wang. Kartause Ittingen. Z.E.D. 14-16. Morfologi gastrointestinal. Goodman. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 2: 68-74.. Pengaruh kompleks enzim makanan pada kinerja broiler di diet dengan dan tanpa suplemen antibiotik. (2004). hlm 160-168. Pengaruh Beberapa Enzim-Campuran Terhadap Kinerja Pertumbuhan Broiler Jagung-Kedelai Diet Meal Fed. (2005). (1993).. B. Kwakernaak. dan C. Turki. R. Dengan modifikasi diet. C. J. Catatan Teknis. Yu. (1996).L. Kecernaan Gizi. (1995). Qiao. Schelle.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful