ENZIM DALAM NUTRISI UNGGAS FM Khattak, TN Pasha *, Z. Hayat * dan A. Mahmud Departemen Produksi Unggas.

* Departemen Gizi Hewan Universitas Kedokteran Hewan dan Ilmu Hewan, Lahore, Pakistan. ABSTRAK Biaya tunggal terbesar dalam sistem produksi unggas adalah pakan akuntansi hingga 70% dari total biaya produksi per burung. Unggas alami menghasilkan enzim untuk membantu pencernaan nutrisi pakan. Namun, mereka tidak memiliki enzim untuk memecah serat sepenuhnya dan membutuhkan enzim eksogen dalam pakan untuk membantu pencernaan. Ulasan ini mencakup informasi tentang enzim dan menggunakan mereka dalam nutrisi unggas. Enzim adalah katalis biologis terdiri dari asam amino dengan vitamin dan mineral. Mereka membawa tentang reaksi biokimia tanpa dirinya mengalami perubahan apapun. Manfaat menggunakan enzim dalam makanan unggas tidak hanya mencakup kinerja burung ditingkatkan dan konversi pakan, tetapi juga masalah lingkungan kurang karena output berkurang dari kotoran. Selain itu, ulasan ini menunjukkan bahwa enzim adalah alat yang sangat berguna dalam studi mekanisme fisiologis dan metabolik. Studi tersebut akan meningkatkan pemahaman kita tentang peran enzim makanan dalam nutrisi unggas. Informasi yang disajikan di sini berfungsi untuk menunjukkan potensi signifikan enzim dalam pakan unggas. Kata kunci: nutrisi Unggas, suplemen enzim.

PENDAHULUAN Makan enzim untuk unggas merupakan salah satu kemajuan gizi utama dalam lima puluh tahun terakhir. Ini adalah puncak dari sesuatu yang ahli gizi menyadari untuk waktu yang lama tapi sampai tahun 1980-an itu tetap di luar jangkauan mereka. Memang, teori enzim pakan sederhana. Tanaman mengandung beberapa senyawa yang baik hewan tidak dapat mencerna atau yang menghambat sistem pencernaan, sering karena binatang tidak bisa menghasilkan enzim yang diperlukan untuk menurunkan mereka. Ahli gizi dapat membantu hewan dengan mengidentifikasi senyawa dicerna dan makan enzim yang cocok. Enzim ini berasal dari mikroorganisme yang hati-hati dipilih untuk tugas dan tumbuh di bawah kondisi yang terkendali (Wallis, 1996). Industri unggas siap menerima enzim sebagai komponen diet standar, terutama dalam gandum dan barley berbasis ransum. Namun masih banyak pertanyaan yang dijawab sebagian. Misalnya, bagaimana enzim bekerja? Apakah tingkat pertumbuhan mencerminkan perbedaan dalam potensi persiapan enzim yang berbeda? Apa hubungan antara viskositas usus, aksi enzim dan tingkat pertumbuhan? dan enzim yang diperlukan dalam semua ransum unggas?. Ini artikel yang bertujuan untuk menyediakan beberapa informasi latar belakang tentang enzim dan penggunaannya dalam nutrisi unggas dan juga membantu untuk menjawab beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai enzim. Enzim: Enzim adalah salah satu dari banyak jenis protein dalam sistem biologi. Karakteristik penting mereka adalah untuk mengkatalisis laju reaksi tetapi tidak sendiri diubah olehnya. Mereka terlibat dalam semua jalur anabolik dan katabolik pencernaan dan metabolisme. Enzim cenderung katalis yang sangat spesifik yang bertindak atas satu atau, paling tidak, sebuah kelompok terbatas senyawa yang dikenal sebagai substrat. Enzim tidak organisme hidup dan tidak khawatir tentang kelayakan atau infeksi silang. Mereka stabil pada 80-85 derajat Celcius untuk waktu yang singkat. Fitur penting lainnya dari enzim adalah bahwa laju suatu reaksi dikatalisis enzim meningkat

Sebagian besar enzim saat ini digunakan dalam makanan dan industri minuman berasal dari Aspergillus . tumbuh dalam sistem fermentasi maju dan dengan mempersatukan ekstraksi dan pemurnian enzim (Wallis. yang memecah lemak atau lipid menjadi gliserol dan asam lemak. Baru-baru ini. dan protein protease istirahat. Bakteri (Bacillus subtilis. Jamur (Triochoderma longibrachiatum. Peningkatan yang konsisten dalam harga bahan pakan telah menjadi kendala utama di sebagian besar negara-negara berkembang. Ini memburuk kondisi higienis dan kualitas karkas (Dunn. 1996). ß-glucanases. 1996. 1995. Mereka enzim ditambahkan untuk memberi makan sebagai suplemen yang eksogen (Classen. ß-glukan mempengaruhi semua nutrisi.000 tahun. Polisakarida Pati Non (NSP) adalah karbohidrat polimer yang berbeda dalam komposisi dan struktur dari pati (Morgan et al. Bacillus lentus. Ini pentosan juga sangat meningkatkan asupan air oleh burung-burung. 1986). mungkin selama lalu sebagai 10. Ini adalah praktek umum untuk nama enzim dengan menambahkan akhiran ase terhadap nama substrat utama. Mikroorganisme yang umumnya terlibat dalam produksi enzim adalah. yang diasumsikan sebagai faktor yang bertanggung jawab. Classen dan Bedford. telah diklon dan diekspresikan dalam sistem komersial yang berbeda (mikroorganisme dan tumbuhan). masing-masing. 1993. β-glukanase adalah enzim yang membagi β-glukan. termasuk phytases. Hal ini dimungkinkan untuk menghasilkan sejumlah besar enzim murah dengan terus memilih mikroba yang menguntungkan. khususnya protein dan pemanfaatan pati dan diketahui menimbulkan kondisi yang sangat kental dalam usus kecil dari anak ayam (Hasselman dan Aman. Sumber Enzim: Enzim yang digunakan dalam penyusunan makanan jauh sebelum ada kesadaran enzim seperti itu. Misalnya.) Dan memiliki silang kimia menghubungkan antara mereka Oleh karena itu.mengacu dengan yang dihasilkan oleh hewan dan mereka diberikan dari luar. ke titik di mana tidak ada respon lebih lanjut dan enzim dikatakan jenuh. cerevisiae) Enzim dalam Nutrisi Unggas: Penggunaan enzim dalam pakan ternak sangat penting. Sebuah bagian dari NSP yang larut dalam air yang terkenal untuk membentuk gel seperti konsistensi kental dalam saluran usus (Ward. karena mereka sangat penting untuk proses metabolisme. 1996). merupakan enzim endogen. 1995) sehingga dengan mengurangi kinerja usus.dengan meningkatnya konsentrasi substrat. amyloliquifaciens Bacillus dan stearothermophils Bacillus). Akibatnya bahan pakan murah dan nonnconventional harus digunakan yang mengandung persentase yang lebih tinggi dari NonStarch Polisakarida (larut dan tidak larut / serat kasar) bersama dengan pati. Namun hemicellulases dan selulase yang berasal dari Trichoderma . tidak baik dicerna oleh unggas (Adams dan Pough. 1991). gen pengkodean untuk enzim yang berbeda. Enzim yang diproduksi dalam setiap organisme hidup dari hewan berkembang tertinggi dan tanaman ke bentuk uniseluler sederhana kehidupan. yang termasuk ke pentosan kelompok. 1993 ). . Misalnya. Kami juga luas mengkategorikan enzim pencernaan seperti endogen atau eksogen . Oleh karena itu. lipase pankreas. yang mengakibatkan masalah sampah diatur disebabkan oleh kotoran basah dan lengket. Di sisi lain. 1996). kita perlu untuk mencocokkan jumlah enzim dengan jumlah substrat (Acamovic dan McCleary. Arabinoxylans air Terutama larut dan kental. Asperigillus oryzae dan Asperigillus niger) dan Ragi (S. Eksploitasi industri enzim mikroba di dunia Barat mulai 100 tahun yang lalu dengan pematenan proses untuk produksi alphaamilase (Taka tambang) dari jamur Aspergillus oryzae. Annison. dan xylanases.

terutama lemak dan protein. Tabel 1. Ini karbohidrat antinutritive tidak diinginkan.Unggas tidak menghasilkan enzim untuk hidrolisis polisakarida Non-Pati hadir dalam dinding sel dari biji-bijian dan mereka tetap un-terhidrolisis. 1994. meningkatkan asupan pakan. Beberapa produk enzim lainnya saat ini sedang dievaluasi dalam industri pakan. Leeson dan Proulx. 1995. termasuk suplemen diet yang cocok dengan persiapan enzim eksogen (Creswell. Annison dan Choct. karena mereka mengurangi pencernaan dan penyerapan semua nutrisi dalam makanan. lipase untuk meningkatkan pencernaan lipid. Choct et al . 1994. mengurangi produksi amonia dari kotoran. 2000. Marquardt et al . rye. 1995. mengurangi output dari kotoran. 2002. penurunan ukuran saluran pencernaan. meningkatkan Energi termetabolis semu (AME) nilai diet. Benabdeljelil 1992. Jeroch dan Dänicke 1993. protease. dan amilase untuk membantu dalam pencernaan pati pada awal. Pekerjaan penelitian telah menunjukkan bahwa dampak negatif dari NSP dapat diatasi dengan modifikasi diet. 1991. termasuk protease untuk meningkatkan pencernaan protein. dan triticale. bunga yang cukup besar telah ditunjukkan dalam penggunaan phytase sebagai aditif pakan. xylanases dan enzim yang terkait. Odetallah. Enzim memecah NSP. Gill.996 Marquardt et al . gandum. kadar air berkurang dari kotoran. Dunn 1. 1991. mengurangi asupan air. Bedford. Esteve-Garcia et al . Hal ini mengakibatkan efisiensi pakan yang rendah. 1994). dan galactosidases (Tabel 1). Bedford et al . pengurangan viskositas digesta. termasuk N berkurang dan P (Campbell et al . pertambahan berat badan. lipase. 1989. 1996. Gracia. Classen et al . Jansson et al . 1997. 1995. Jenis Enzim Tersedia untuk Unggas: Beberapa enzim yang telah digunakan selama beberapa tahun terakhir atau memiliki potensi untuk digunakan dalam industri pakan termasuk selulase (ß-glucanases). 2001. ß-galactosidases untuk menetralkan faktor antinutritive tertentu dalam bahan pakan noncereal. 1990. . phytases. paruh impaction berkurang dan ventilasi memasukkan. Populasi berubah mikroorganisme dalam saluran pencernaan. mengurangi viskositas usus dan akhirnya meningkatkan kecernaan nutrisi dengan meningkatkan kinerja usus.disapih hewan. dan pakan-gain ratio . karena tidak hanya meningkatkan ketersediaan fosfat pada tanaman tetapi juga mengurangi pencemaran lingkungan. Enzim dalam industri pakan sebagian besar telah digunakan untuk unggas untuk menetralisir efek. Baru-baru ini. pencernaan ditingkatkan dan penyerapan nutrisi terutama lemak dan protein. Ouhida et al . Enzim Digunakan Feed Unggas Manfaat Enzim: Manfaat menggunakan enzim pakan untuk diet unggas meliputi. polisakarida nonstarch kental dalam sereal seperti barley.

barley. seperti energi-protein.. dan dalam situasi komersial pengujian cepat biji-bijian yang masuk diperlukan. (1995). (1995) melaporkan peningkatan dari 5-16. β-glukanase xilanase.. Suplementasi enzim meningkatkan rentang ini dengan daya cerna karbohidrat meningkatkan. Ward 1995). dan faktor lain juga memainkan peranan penting dalam unggas-pakan formulasi. 1993). Tidak ada uji kimia atau karakteristik fisik terdeteksi dapat digunakan untuk cepat memprediksi nilai AME dari gandum atau untuk memperkirakan perbaikan yang diharapkan dari penggunaan enzim. sehingga mengurangi viskositas mereka (Gruppen et al. Nilai AME gandum telah berkorelasi dengan isinya air-larut NSP (Annison 1991). Choct et al 1995. Bhatt et al. 3. Schutte et al. yang mengakibatkan kotoran basah dan lengket. (1992) menemukan bahwa suplemen enzim diet berbasis gandum secara signifikan mengurangi foregut viskositas digesta burung. Van der Klis et al 1995). Dan Muramatsu et al. Peningkatan kecernaan nutrien: Enzim telah terbukti meningkatkan kinerja dan kecernaan . Sayangnya.. (1995). 2004). (1995). Annison 1993. masing-masing. al..5..4%. Odetallah. Perbaikan dalam AME akibat suplementasi enzim adalah variabel karena variabilitas dalam isi NSP gandum. Sebagai hasil dari endo-xilanase dan ß-glucanase suplemen.). terutama diet yang mengandung sereal kaya NSP seperti gandum. sebagai rasio nutrisi. Penurunan viskositas digesta foregut dicapai terutama dengan mengurangi berat molekul melalui hidrolisis xilan oleh backbone endo-xilanase menjadi senyawa yang lebih kecil dan dengan demikian pengurangan efek viskos pakan karena foregut viskositas digesta berbanding lurus dengan berat molekul arabinoxylans gandum ( Bedford dan Classen. analisis NSP adalah proses yang relatif panjang. 1995).512. 2005 dan Wang et al .. 1991). Penurunan Viskositas digesta: Enzim ditambahkan ke diet unggas.et al.. mengurangi viskositas dalam diet dan digesta. yang pada gilirannya mempengaruhi viskositas usus (Bedford et al. 2005. Saleh. et al. 2003.1-4. Rogel et al 1987. mengurangi viskositas usus. Menambahkan tingkat aktivitas yang memadai dari α-amilase. Classen et al. dan Van der Klis et al. (1996) yang menyimpulkan bahwa viskositas tinggi dalam isi usus yang disebabkan oleh pentosan menyebabkan asupan air meningkat dari burung-burung. (1991) dan Dunn. Peningkatan AME dengan penggunaan enzim sulit untuk memprediksi. rye dan. et. Temuan serupa pada viskositas digesta juga dilaporkan oleh Bedford dan Classen (1993). tulang punggung panjang arabinoxylans dan ß-glukan yang dibelah menjadi fragmen-fragmen pendek. Ini adalah bagian dari kesulitan dalam mencoba untuk secara akurat memperkirakan kandungan energi dari gandum atau barley dalam pakan unggas dan mengkompensasi kekurangan dengan menambahkan enzim. Morgan et al. The AME gandum telah banyak dipelajari dan ditemukan memiliki kisaran yang cukup besar yaitu 9 500-16 640 kJ / kg (et al Mollah 1983. dan 4.. dan untuk pemula broiler dan jagung-kedelai petani diet dengan penurunan 3% dalam diet ME memungkinkan pemulihan penuh dari kinerja pertumbuhan ayam pedaging sebanding dengan yang makan energi yang memadai (Yu dan Chung. Peningkatan ketersediaan karbohidrat untuk pemanfaatan energi dikaitkan dengan kecernaan energi meningkat (Partridge dan Wyatt 1995. 1993). dan meningkatkan pemanfaatan lemak (Almirall et al. 2003.. Peningkatan Energi Tersedia: Salah satu alasan utama untuk melengkapi diet unggas gandum dan barley berbasis dengan enzim adalah untuk meningkatkan kandungan energi yang tersedia dari diet.

Marquardt et al 1994. Pengaruh penambahan enzim terhadap kecernaan Materi Kering (DMD) pada babi dan unggas tergantung pada jenis makanan dan jenis hewan: peningkatan kisaran DMD dari 0. rye (Fengler dan Marquardt 1988.. Efek dari glycanases umumnya tidak spesifik. seperti bunga lupin (Brenes et al 1993). Graham.nutrien ketika ditambahkan ke diet unggas mengandung sereal. Hesselman dan AMAN 1986. sehingga menghilangkan kemampuan mereka untuk membentuk digesta kental dan kecernaan nutrisi meningkatkan. 1991). yang juga memiliki skor lesi yang jauh lebih baik. Enzim lain yang digunakan dalam pakan adalah fitase. Enzim tidak hanya akan memungkinkan ternak dan unggas produsen untuk ekonomi menggunakan bahan pakan baru. 1995).. Fengler et al 1988. Dalam penggunaan unggas dari phytase dilaporkan mengurangi ekskresi fosfor sebanyak 40% untuk ayam pedaging.. (1996) juga melaporkan penyerapan air meningkat dan ekskresi pada ayam pedaging yang diberikan diet yang mengandung tingkat yang lebih tinggi dari biji-bijian sereal kental. 1994). Burung yang diberi diet berbasis gandum dengan dan tanpa suplementasi glycanase menunjukkan respon yang sangat berbeda untuk tantangan koksidiosis. Pengurangan Moisture Ekskreta: Penurunan kadar air dari kotoran unggas sering dicatat ketika glycanases termasuk dalam diet. 2003.... Friesen et al 1991. 1990).5% pada kelompok enzim. Rogel et al 1987). Friesen et al. Friesen et al 1992. namun efektivitasnya dalam mengurangi tingkat kelembaban dari kotoran berbeda 10-29%. dan bagi mereka pulsa mengandung. Enzim-enzim yang saat ini digunakan dalam diet monogastrik didominasi glycanases. Nilai gizi dari biji-bijian sereal untuk unggas sangat bervariasi.). Marquardt et al 1994). dan tidak ada tes yang cocok saat ini tersedia untuk cepat-pabrik pengujian. Pertumbuhan tertekan oleh 52. jagung (Saleh et al. gandum (Friesen et al 1992. Kesehatan perbaikan: Morgan dan Bedford (1995) melaporkan bahwa masalah koksidiosis dapat dicegah dengan menggunakan enzim. Hal ini mendukung pandangan bahwa glycanases berbeda memiliki kinerja yang sama-peningkatan efek pada hewan monogastrik tetapi situs dari kerusakan pada NSP dalam usus dan ukuran molekul produk yang dirilis berbeda (Choct dan Annison. kecuali untuk efek mereka pada lemak (efek lebih besar pada lemak jenuh daripada lemak tak jenuh). Dampak terhadap Lingkungan: Enzim telah disetujui untuk digunakan dalam pakan unggas karena mereka adalah produk fermentasi alami dan karena itu tidak menimbulkan ancaman bagi hewan atau konsumen. variabilitas dalam AME gandum untuk unggas dapat sebagai besar sebagai 4 MJ / kg DM (Sibbald dan Slinger 1962. Masalah ini dapat diatasi dengan menggunakan sebagian besar glycanases untuk membawa AME dari wheats yang berbeda ke tingkat yang sebanding (Choct et al. yang dapat merusak siklus hidup organisme. peningkatan produksi telur dan efek positif pada berat telur dan tibia abu juga dicatat (Simons dan Versteegh. 1992.). seperti barley (Hesselman et al 1982. Misalnya. yang meningkatkan pemanfaatan fosfor fitat. yang membelah NSP ke polimer yang lebih kecil. 1991. Marquardt et al. Bedford dan Classen 1992.9 (Schutte et al 1995. dan gandum (Fengler et al 1988. Melengkapi NSP-diperkaya diet dengan tiga produk yang berbeda glycanase komersial meningkatkan kinerja. Ketika phytase ditambahkan ke diet lapisan. Kenaikan tingkat bagian digesta dan penurunan kelembaban tinja sering dicatat ketika glycanases ditambahkan ke diet unggas.) Menjadi 17% (Annison dan Choct 1993) pada unggas... tetapi juga akan terbukti menjadi ramah lingkungan. Kemampuan fitase untuk meningkatkan pencernaan fosfor fitat dan selanjutnya untuk mengurangi output fosfor organik ke lingkungan telah menarik banyak kepentingan ilmiah dan komersial.5% pada kelompok kontrol tetapi hanya 30.) . Presisi dan Fleksibilitas dalam Biaya Terkecil Formulasi Pakan: Enzim memberikan fleksibilitas yang lebih besar dalam formulasi pakan dan memungkinkan penggunaan berbagai bahan tanpa mengorbankan kinerja burung dan karenanya memberikan fleksibilitas yang besar dalam setidaknya-biaya formulasi pakan.. karena .

Setiap kemajuan dalam bidang ini pada akhirnya harus meningkatkan kesejahteraan ayam. yang dapat bervariasi dalam sereal tertentu (misalnya. 1995. Namun demikian. serta protein dan asam amino terikat fitat. karena kapasitas fermentasi disempurnakan flora mikro dalam usus mereka. Burung yang lebih tua. studi ekstensif telah dilakukan untuk mempelajari efek dari makan enzim eksogen terhadap kinerja unggas. jenis flora usus mikro hadir dan fisiologi burung. enzim pakan dapat memiliki dampak positif terhadap lingkungan.mereka mengurangi polusi yang terkait dengan produksi ternak. Meskipun manfaat ekonomi dan sosial dari enzim telah mapan dan masa depan enzim pakan adalah satu cerah. dan umur hewan (hewan muda cenderung merespon lebih baik untuk enzim dari hewan yang lebih tua). enzim ditambahkan ke pakan lapisan tampaknya memiliki sedikit efek pada massa telur tapi meningkatkan efisiensi pakan (Benabdeljelil dan Arbaoui 1994. 1995. sehingga masalah lingkungan seperti eutrofikasi. Namun. Dengan demikian. membuat lebih fosfor tersedia untuk burung. Enzim phytase membebaskan fosfor dalam pakan dan juga mencapai pelepasan mineral lainnya (misalnya Ca. terutama mengenai cara kerja enzim.. penelitian lebih lanjut diperlukan jika enzim adalah untuk mencapai potensi penuh mereka dalam industri dan untuk menjawab beberapa pertanyaan yang artikel ini menimbulkan. Di daerah dengan produksi unggas yang intensif. Dalam dekade terakhir. ulasan ini memberikan bukti bahwa enzim merupakan instrumen penting untuk digunakan dalam pakan unggas. Dengan menyusun studi ini menjadi sebuah karya fokus tunggal. termasuk jenis dan jumlah sereal dalam makanan. tingkat faktor antinutritive di sereal. tanggapan dari ayam petelur untuk enzim-ditambah feed juga didokumentasikan dengan baik. Peningkatan pemanfaatan energi dalam ayam petelur tampaknya karena fermentasi mikroba NSP dilarutkan dan penyerapan kemudian lebih tinggi dari asam lemak volatile (Choct et al. dan mengurangi jumlah diekskresikan ke lingkungan. spektrum dan konsentrasi enzim yang digunakan. memiliki kapasitas yang lebih besar untuk menangani efek negatif viskositas (Allen et al. Pada akhirnya. Choct et al. mengurangi produksi . Wyatt dan Goodman (1993) melaporkan bahwa jagung-makan lapisan dipamerkan efisiensi pakan lebih baik daripada enzim-ditambah makan barley berbasis diet. jenis hewan (unggas cenderung lebih responsif terhadap pengobatan dibandingkan enzim babi). Serta berkontribusi terhadap peningkatan produksi unggas. tetapi juga koktail enzim yang benar untuk batch tertentu dari bahan pakan. Vranjes Vukic dan wenk 1993). Hal ini terjadi karena sebagian besar fosfor terkandung dalam bahan pakan yang khas ada sebagai fitat tanaman penyimpanan bentuk. rendah dibandingkan tinggi-ß-glucan barley). Sampah basah yang timbul dari penggunaan barley dan gandum yang baru dipanen dapat menyebabkan peningkatan insiden kulit telur kotor dan penumpukan amonia dalam lumbung unggas. Ini akan memungkinkan perumusan jatah yang lebih baik menggunakan berbagai bahan.. output fosfor sering sangat tinggi. phytase mengurangi jumlah fosfor anorganik yang diperlukan dalam diet. 1996). pemanfaatan energi (Wyatt dan Goodman 1993). Kesimpulan: Penggunaan enzim sebagai aditif pakan telah berkembang pesat. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Manfaat enzim: Tingkat perbaikan yang diperoleh dengan menambahkan enzim untuk diet tergantung pada banyak faktor (Bedford. Menambahkan enzim untuk kedua diet gandum dan barley berbasis telah terbukti mengurangi kadar air dari kotoran di lapisan (Marquardt et al. Biasanya. 1994). Namun. 1995). Vranjes Vukic dan wenk 1993). yang dicerna untuk unggas. dalam tes in vitro akan memberitahu kita tidak hanya apakah kita perlu enzim eksogen. dengan melepaskan fosfor terikat dalam bahan pakan. cara terbaik untuk mencocokkan tingkat enzim dan substrat dan bagaimana enzim melawan lingkungan variabel dalam usus hewan. suplementasi enzim meningkatkan pemanfaatan diet barley. Penggunaan enzim dalam lapisan: Meskipun sebagian besar percobaan penelitian dilakukan pada ayam pedaging. Mg).

Benabdeljelil. M.571-1.M.R. (1996). . AM Perez-Venderell. Bedford. M. E. Pengaruh-glucanase / pentosanase penambahan enzim terhadap kinerja ayam dan ayam petelur makan gandum.. Pengaruh pelet. (1991). McCracken. Indian Journal of Nutrition Animal 8 (2): 135-138. Dunia ke-19 Kongres Unggas. dan B. I. Dan PA Thacker.S. Dunia Unggas Science Journal 47: 232-242. Esteve-Garcia. dan B. garam dan pentosanase pada viskositas isi usus dan kinerja rye makan ayam pedaging. dan M. (1993). Brufau.. M.R.577. Allen. Prosiding Simposium Ist. dan E. Pengaruh enzim pada pencernaan. barley. Classen.. Pengurangan viskositas usus melalui manipulasi rye makanan dan konsentrasi pentosanase dipengaruhi melalui perubahan dalam komposisi karbohidrat dari fase berair usus dan menghasilkan tingkat pertumbuhan yang membaik dan makanan efisiensi konversi ayam broiler. 13-16 Oktober. 15-19 Oktober. hlm 405410. R. (1992). Bedford. Unggas Sains 70: 1. A. H. Pakan Sains dan Teknologi 48: 325-334. (1995). Guenter. (1989). (1993). Antalya. K. (1996). L. Bhatt.R. T. Turki. (1993). C.R. Proceedings. Enzim dalam makanan unggas di: Enzim dalam Nutrisi Hewan. dan R. Perbedaan viskositas usus diproduksi oleh barley dan ß-glucanase alter digesta aktivitas enzim dan kecernaan nutrisi ileum lebih pada anak ayam broiler daripada ayam. Prosiding. Adams. Canadian Journal of Animal Science 73: 941-951. Peningkatan pemanfaatan jelai lapisan: efek pada kinerja ayam dan kualitas telur. Francesch. Swiss. Campbell. L. S. hlm 369-370. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Katoch. RR Marquardt dan BA Rotter (1993). Australia Jurnal Penelitian Pertanian 44 (3): 405-422. (1995). G. dan H. HL Classen. M. Campbell. Pakan Sains dan Teknologi 226: 221-230. Bedford. Pakan Sains dan Teknologi 53: 145-155. S. Manoj. Belanda. (1993). Pough. Almirall. Pengaruh suplementasi enzim diet barley berbasis pada kinerja dan kualitas telur ayam. G. Journal of Nutrition 125: 947-955. pp: 61-63. (1991). W. Bedford. REFERENSI Acamovic.. M. Benabdeljelil.R. Annison.limbah dan melestarikan sumber daya.. Simposium Eropa ke-10 pada Nutrisi Unggas. Classen dan G. Annison. L. Bedford. McCleary. Arbaoui. Brenes.A. Sebuah respon sinergis untuk suplemen enzim dan antibiotik gandum berbasis diet untuk ayam pedaging. (1991). Choct. Pakan compounder 13: 19-21. Enzim Khusus Seri-Mengoptimalkan respon. L.. M. J. (1994). J. Unggas Sains 72: 137-143. Classen. Annison. Choct. Journal of Nutrition 122: 560-569. Amsterdam. M. GL. dan M. Genotipik dan lingkungan perbedaan viskositas ekstrak barley dan hubungannya dengan nilai gizi untuk ayam pedaging. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 5: 370-378. Pakan Mix 4: 14-19. Non-pati polisakarida dan pencernaan mereka pada unggas. K. (1992). Mekanisme tindakan dan manfaat lingkungan yang potensial dari penggunaan enzim pakan. R. dan H. dan M. G. gandum telanjang dan diet rye. M. BG Rossnagel. Pengaruh suplementasi diet dengan enzim merendahkan serat pada kinerja dan pemanfaatan nutrisi pada ayam pedaging. Kegiatan Antinutritive sereal non-pati polisakarida dalam diet broiler dan strategi untuk meminimalkan efek mereka. Peran gandum non-pati polisakarida dalam nutrisi broiler. (1995). Sebuah uji in-vitro untuk prediksi viskositas broiler usus dan pertumbuhan ketika diberi makan diet berbasis gandum di hadapan enzim eksogen. Bedford dan K.

dan R. B. Finnfeeds International Ltd. Medel dan GG Mateos. Penggunaan enzim untuk meningkatkan nilai gizi dari pakan unggas. Pengaruh ß-glukanase pada pemanfaatan pati dan nitrogen dengan ayam broiler diberi barley viskositas rendah atau tinggi. Annison. (1986). Swift dan MR Bedford. dan B. Hucl. dan gandum hitam untuk ayam broiler muda. Larut dalam air pentosan dari gandum. K. II. Butterworth. Asosiasi Kedelai Amerika.737. Boessinger. Memerangi pentosan dalam sereal. Graham. R. Guenter. Cara kerja dari enzim pakan dan aplikasi untuk pakan ternak. R. Miouei dan K. H. Buven. L. Marquardt. Hasselman. l. Unggas Sains 70: 2. Engstrom.508.. (Eds. L. Makalah Nutrisi Ternak internal Pertemuan Kelompok.Choct. (1982).721. K. R. Pawlik. H. Non-pati polisakarida-merendahkan enzim meningkatkan kinerja ayam broiler makan gandum energi metabolis yang rendah jelas. Dalam wenk.A. MI. Perbedaan dalam keberhasilan xylanases dalam pemecahan tepung terigu arabinoxylans karena modus tindakan. Unggas Sains 76: 1. London. W. Friesen.. (1990)... Brufau.. Dan AGJ Voragen.. Teknis buletin. Unggas Inggris Ilmu 30: 811-821. (1988). Upgrade nilai gizi dari biji-bijian dengan menggunakan enzim. Gruppen. H.. O. Aman. (1990). dan S. H. (1992). Pakan Sains dan Teknologi 15: 83-93. OD. P. pp79-102. (2001). Inggris. (1991). Fengler. Canadian Journal of Animal Science 68: 483-491. R. Telgof. Amilase suplementasi diet broiler berdasarkan jagung.. Journal of Nutrition 125: 485-492. Pengaruh peningkatan kadar-glukanase pada nilai produktif diet jelai anak ayam pedaging.I. MJ Aranı'bar. Belanda. Mengurangi variabilitas energi jagung. 341 Orchard Road No. Pakan Internasional 12-16. Marquardt. dan M. W. (2003).. C. A. K. Pengaruh penambahan enzim terhadap nilai nutrisi gandum rye (Secale cereale) untuk ayam broiler muda. Esteve-Garcia. Gracia. (1993). Creswell. Classen... (1996). ed. A.. R. M. Bioefficiency persiapan enzim yang mengandung ß-xilanase glucanases dan kegiatan dalam diet broiler berdasarkan barley atau gandum dalam kombinasi dengan Flavomycin. RJ Hughes. Hubungan kimia dan pengukuran fisik untuk energi metabolis jelas (AME) gandum ketika diberi makan untuk ayam broiler dengan dan tanpa sumber enzim gandum. M. Pakan Mix 4: 22-28. Scott. P. Classen. Elwinger. Irlandia. Dan G. J. hlm 276-280. (1997). N. Anti-nutrisi aktivitas pentosan gandum dalam diet broiler. W.. Choct. E. Efek pada tingkat dialisis dan pada retensi nutrisi oleh anak ayam. Singapura. Hesselman. Dunn.501-2. DC (1994). Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. BA Rotter dan RR Marquardt. dan R. (1996). Enzim untuk ayam pedaging. RP Trimble.L. Thomke. (1991). Classen. Unggas Sains 71: 1. Wiltsure. Cereal Chemistry 65: 298-302... Annison. Bedford. Kartause Ittingen. Pakan Sains dan Teknologi 7: 351-358..728-1. Dalam kemajuan terbaru dalam nutrisi hewan. J. K. Perbaikan dalam retensi hara dan perubahan viskositas kotoran pada anak ayam makan rye yang mengandung diet dilengkapi dengan enzim jamur. (1995). Haresign dan DJA Cole. Elwinger. Friesen.. (1996). dan P. Enzim dalam nutrisi hewan. Keberhasilan penerapan enzim bergantung pada pengetahuan tentang reation kimia akan terpengaruh dan kondisi di mana reaksi akan terjadi..710-1.11-03 Liat Towers. taurocholate natrium dan penisilin. Guenter. SNB 1AA. Jansson. Thurgau. dan G. Dunia Unggas 12 (1): 24-25. RR Marquardt dan BA Rotter. La'zaro. Fossum. barley.. Perez-Vendrell. Uji khasiat . M. Unggas Sains 82: 436-442. H.. FJM Kormelink. K. (1988).. OD. Fengler. C. oat. Marlborough. Pengaruh penambahan enzim terhadap energi metabolis jelas dan kecernaan nutrisi gandum. T. A. Angkanaporn. Swiss. G..I. (1995). M. Gill. A.

dan.. Enzim dan energi metabolis barley. 8 Unggas Konferensi Eropa. Boros. Prosiding Konferensi Unggas 29 Nutrisi Carolina Tahunan. (1996). T. Pengaruh enzim asal mikroba di dalam kecernaan in vitro bahan kering dan protein kasar pada jagung. I. Brenes. Versteegh. D. Enzim di jagung-kedelai diet.. Barcelona. J. Partridge. Raleigh. Hayashi. Australia Unggas Ilmu Simposium 7: 109-115. N. Muramatsu. Unggas Sains 84: 858-864 Ouhida. Barley di makan unggas. (2003). Saleh. JF Perez... M. A. (1995). . dan jagung untuk ayam muda yang dipengaruhi oleh penggunaan sediaan enzim reesei Trichoderma. 17-21. E. Odetallah. (1994). Proulx. H. dan S. Jeroch. (2002). C. (2005). J. Y. Unggas Sains 70: (Suppl. Marquardt. T. Crow. H.. Nilai gizi dari barley. dan D. RR.virginiamycin dan suplemen enzim diet mencegah penyakit enteritis nekrotik pada ayam pedaging. J. 1). WL. Studi pada energi metabolis rendah wheats untuk unggas dengan menggunakan prosedur uji konvensional dan cepat dan efek pengolahan. D.. Gasa. J.C. Langhout. (1995). Kemajuan dalam pengembangan dan penerapan enzim pakan. de Jong.B. Pakan Sains dan Teknologi 63: 368-375. North Carolina State University. NC. British Unggas Sains 24: 81-89. Niva.. A. Penerapan fitase mikroba dalam nutrisi unggas. A. Ohtsuka. gandum rye. Dunia Unggas 11 (4). Suplementasi Versazyme dari Diet Broiler Meningkatkan Kinerja Pertumbuhan Pasar. Dänicke. (1983). (2000). F. Furuse dan Okumura. N.J. P. Pakan Sains dan Teknologi 60: 321-330. Garlich dan J.. 5-9 Sep. Pertumbuhan perbaikan dengan suplemen enzim serat merendahkan dalam ayam. J. A.. Wyatt (1995). hlm 38-66. dan M. Z.F. J. Jurnal Ilmu Unggas 40: 274-281. 110.. hlm 95101. Bryden. R.. S dan J. IR. Puchal. Wallis. Odetallah. Leeson. Bryden. L. dan D. Polandia. Balnave. Rogel. dan H. H. H. Belanda. F. Boros.M. Morishita. Spanyol. Mollah.. W.. Zhiqun dan D. Tanaka dan K. Enzim (ß-glukanase dan arabinoxylanase dan / atau Sepiolite suplementasi dan nilai gizi jagung-gandum-gandum diet berbasis ayam broiler Unggas Sains Inggris 41:. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Marquardt. W. J. N.. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 3: 370-378. D. G. Balnave dan EF Annison. Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. hlm 556-559. Morgan. Noordwijkerhout.M. Schutte. Guenter dan G. (1987). Pakan Sains dan Teknologi 45: 363-378. Jelenia Gora. Efek dari suplementasi enzim xilanase untuk gandum berbasis diet pada anak ayam broiler dalam kaitannya dengan faktor makanan. Penggunaan enzim untuk meningkatkan ketersediaan hara dalam bahan pakan unggas. J. 617-624. T. RR. Lebih fleksibilitas dengan generasi baru dari enzim. dan C. (1992). Wang.. (1993). Pencernaan pati gandum pada ayam broiler.. Proceedings 9th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. Simons. A. J. Bedford. (1994). Australia Jurnal Penelitian Pertanian 38: 639-649. (1991). Shih. Proceedings.

Turki. Prosiding 10th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. Unggas Sains 84: 875-881 Ward. SAC. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 13:178-182 .E. dan T. hlm 160-168. Wang. Kecernaan Gizi. (2005). F. (1993). Pengaruh Beberapa Enzim-Campuran Terhadap Kinerja Pertumbuhan Broiler Jagung-Kedelai Diet Meal Fed. dan Profil Asam Lemak Volatile dalam hindgut of Broiler Gandum berbasis Diet Fed. B. Pemanfaatan enzim pakan dalam meletakkan ransum ayam. J. Schelle. (1993). Chung. Vranjes Vukic. Antalya. wenk. (1995). Morfologi gastrointestinal. Edinburgh. 14-16. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 2: 68-74. (2004). Enzim dalam Nutrisi unggas. dan C. S. Gandum karakteristik yang terkait dengan nilai makan dan respon dari enzim. Kwakernaak. (1996). Swiss. Y. W.. Pengaruh kompleks enzim makanan pada kinerja broiler di diet dengan dan tanpa suplemen antibiotik.West Mains jalan. Catatan Teknis. Li. Pengaruh Suplementasi Enzim pada Kinerja. N. Lu dan D. I. Z. Enzim dalam nutrisi hewan.Van der Klis.. dan T. Dengan modifikasi diet. Kartause Ittingen.L.. Q. (1995). R. Wallis. dan C. Qiao. gandum dapat digunakan untuk unggas. C. hlm 152-155. K. Goodman. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. C. Thurgau. Yu. Wyatt. M.D. Ternak Agustus 7.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful