P. 1
Enzim Dalam Nutrisi Unggas

Enzim Dalam Nutrisi Unggas

|Views: 440|Likes:
Published by Micul Dudul

More info:

Published by: Micul Dudul on Mar 26, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/25/2015

pdf

text

original

ENZIM DALAM NUTRISI UNGGAS FM Khattak, TN Pasha *, Z. Hayat * dan A. Mahmud Departemen Produksi Unggas.

* Departemen Gizi Hewan Universitas Kedokteran Hewan dan Ilmu Hewan, Lahore, Pakistan. ABSTRAK Biaya tunggal terbesar dalam sistem produksi unggas adalah pakan akuntansi hingga 70% dari total biaya produksi per burung. Unggas alami menghasilkan enzim untuk membantu pencernaan nutrisi pakan. Namun, mereka tidak memiliki enzim untuk memecah serat sepenuhnya dan membutuhkan enzim eksogen dalam pakan untuk membantu pencernaan. Ulasan ini mencakup informasi tentang enzim dan menggunakan mereka dalam nutrisi unggas. Enzim adalah katalis biologis terdiri dari asam amino dengan vitamin dan mineral. Mereka membawa tentang reaksi biokimia tanpa dirinya mengalami perubahan apapun. Manfaat menggunakan enzim dalam makanan unggas tidak hanya mencakup kinerja burung ditingkatkan dan konversi pakan, tetapi juga masalah lingkungan kurang karena output berkurang dari kotoran. Selain itu, ulasan ini menunjukkan bahwa enzim adalah alat yang sangat berguna dalam studi mekanisme fisiologis dan metabolik. Studi tersebut akan meningkatkan pemahaman kita tentang peran enzim makanan dalam nutrisi unggas. Informasi yang disajikan di sini berfungsi untuk menunjukkan potensi signifikan enzim dalam pakan unggas. Kata kunci: nutrisi Unggas, suplemen enzim.

PENDAHULUAN Makan enzim untuk unggas merupakan salah satu kemajuan gizi utama dalam lima puluh tahun terakhir. Ini adalah puncak dari sesuatu yang ahli gizi menyadari untuk waktu yang lama tapi sampai tahun 1980-an itu tetap di luar jangkauan mereka. Memang, teori enzim pakan sederhana. Tanaman mengandung beberapa senyawa yang baik hewan tidak dapat mencerna atau yang menghambat sistem pencernaan, sering karena binatang tidak bisa menghasilkan enzim yang diperlukan untuk menurunkan mereka. Ahli gizi dapat membantu hewan dengan mengidentifikasi senyawa dicerna dan makan enzim yang cocok. Enzim ini berasal dari mikroorganisme yang hati-hati dipilih untuk tugas dan tumbuh di bawah kondisi yang terkendali (Wallis, 1996). Industri unggas siap menerima enzim sebagai komponen diet standar, terutama dalam gandum dan barley berbasis ransum. Namun masih banyak pertanyaan yang dijawab sebagian. Misalnya, bagaimana enzim bekerja? Apakah tingkat pertumbuhan mencerminkan perbedaan dalam potensi persiapan enzim yang berbeda? Apa hubungan antara viskositas usus, aksi enzim dan tingkat pertumbuhan? dan enzim yang diperlukan dalam semua ransum unggas?. Ini artikel yang bertujuan untuk menyediakan beberapa informasi latar belakang tentang enzim dan penggunaannya dalam nutrisi unggas dan juga membantu untuk menjawab beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai enzim. Enzim: Enzim adalah salah satu dari banyak jenis protein dalam sistem biologi. Karakteristik penting mereka adalah untuk mengkatalisis laju reaksi tetapi tidak sendiri diubah olehnya. Mereka terlibat dalam semua jalur anabolik dan katabolik pencernaan dan metabolisme. Enzim cenderung katalis yang sangat spesifik yang bertindak atas satu atau, paling tidak, sebuah kelompok terbatas senyawa yang dikenal sebagai substrat. Enzim tidak organisme hidup dan tidak khawatir tentang kelayakan atau infeksi silang. Mereka stabil pada 80-85 derajat Celcius untuk waktu yang singkat. Fitur penting lainnya dari enzim adalah bahwa laju suatu reaksi dikatalisis enzim meningkat

gen pengkodean untuk enzim yang berbeda. yang memecah lemak atau lipid menjadi gliserol dan asam lemak. Bacillus lentus. merupakan enzim endogen. Polisakarida Pati Non (NSP) adalah karbohidrat polimer yang berbeda dalam komposisi dan struktur dari pati (Morgan et al. 1991). 1993 ). Jamur (Triochoderma longibrachiatum. lipase pankreas. Baru-baru ini. Arabinoxylans air Terutama larut dan kental. Di sisi lain. cerevisiae) Enzim dalam Nutrisi Unggas: Penggunaan enzim dalam pakan ternak sangat penting. masing-masing. ß-glucanases.000 tahun. dan xylanases. karena mereka sangat penting untuk proses metabolisme. Sumber Enzim: Enzim yang digunakan dalam penyusunan makanan jauh sebelum ada kesadaran enzim seperti itu. dan protein protease istirahat. Ini adalah praktek umum untuk nama enzim dengan menambahkan akhiran ase terhadap nama substrat utama. Mikroorganisme yang umumnya terlibat dalam produksi enzim adalah. . ke titik di mana tidak ada respon lebih lanjut dan enzim dikatakan jenuh. tumbuh dalam sistem fermentasi maju dan dengan mempersatukan ekstraksi dan pemurnian enzim (Wallis. Mereka enzim ditambahkan untuk memberi makan sebagai suplemen yang eksogen (Classen. 1996. β-glukanase adalah enzim yang membagi β-glukan. 1996). Oleh karena itu. 1986). yang mengakibatkan masalah sampah diatur disebabkan oleh kotoran basah dan lengket. Misalnya. Kami juga luas mengkategorikan enzim pencernaan seperti endogen atau eksogen . yang diasumsikan sebagai faktor yang bertanggung jawab. 1996). Asperigillus oryzae dan Asperigillus niger) dan Ragi (S. 1996). mungkin selama lalu sebagai 10. termasuk phytases. Enzim yang diproduksi dalam setiap organisme hidup dari hewan berkembang tertinggi dan tanaman ke bentuk uniseluler sederhana kehidupan. kita perlu untuk mencocokkan jumlah enzim dengan jumlah substrat (Acamovic dan McCleary. yang termasuk ke pentosan kelompok. Peningkatan yang konsisten dalam harga bahan pakan telah menjadi kendala utama di sebagian besar negara-negara berkembang. Namun hemicellulases dan selulase yang berasal dari Trichoderma .mengacu dengan yang dihasilkan oleh hewan dan mereka diberikan dari luar. Misalnya. Hal ini dimungkinkan untuk menghasilkan sejumlah besar enzim murah dengan terus memilih mikroba yang menguntungkan. Ini memburuk kondisi higienis dan kualitas karkas (Dunn. Eksploitasi industri enzim mikroba di dunia Barat mulai 100 tahun yang lalu dengan pematenan proses untuk produksi alphaamilase (Taka tambang) dari jamur Aspergillus oryzae. ß-glukan mempengaruhi semua nutrisi. Sebuah bagian dari NSP yang larut dalam air yang terkenal untuk membentuk gel seperti konsistensi kental dalam saluran usus (Ward. 1995. 1995) sehingga dengan mengurangi kinerja usus. Akibatnya bahan pakan murah dan nonnconventional harus digunakan yang mengandung persentase yang lebih tinggi dari NonStarch Polisakarida (larut dan tidak larut / serat kasar) bersama dengan pati. amyloliquifaciens Bacillus dan stearothermophils Bacillus). Sebagian besar enzim saat ini digunakan dalam makanan dan industri minuman berasal dari Aspergillus .) Dan memiliki silang kimia menghubungkan antara mereka Oleh karena itu. Ini pentosan juga sangat meningkatkan asupan air oleh burung-burung. 1993. Bakteri (Bacillus subtilis. telah diklon dan diekspresikan dalam sistem komersial yang berbeda (mikroorganisme dan tumbuhan). tidak baik dicerna oleh unggas (Adams dan Pough.dengan meningkatnya konsentrasi substrat. Classen dan Bedford. Annison. khususnya protein dan pemanfaatan pati dan diketahui menimbulkan kondisi yang sangat kental dalam usus kecil dari anak ayam (Hasselman dan Aman.

pengurangan viskositas digesta. Jansson et al . Populasi berubah mikroorganisme dalam saluran pencernaan. Enzim dalam industri pakan sebagian besar telah digunakan untuk unggas untuk menetralisir efek. 1994). Annison dan Choct. 1994. terutama lemak dan protein. 1991. termasuk suplemen diet yang cocok dengan persiapan enzim eksogen (Creswell. phytases. meningkatkan Energi termetabolis semu (AME) nilai diet. Classen et al . dan amilase untuk membantu dalam pencernaan pati pada awal. Enzim memecah NSP. mengurangi viskositas usus dan akhirnya meningkatkan kecernaan nutrisi dengan meningkatkan kinerja usus.Unggas tidak menghasilkan enzim untuk hidrolisis polisakarida Non-Pati hadir dalam dinding sel dari biji-bijian dan mereka tetap un-terhidrolisis. Dunn 1. Ini karbohidrat antinutritive tidak diinginkan. Enzim Digunakan Feed Unggas Manfaat Enzim: Manfaat menggunakan enzim pakan untuk diet unggas meliputi. dan galactosidases (Tabel 1). termasuk protease untuk meningkatkan pencernaan protein. mengurangi produksi amonia dari kotoran. dan pakan-gain ratio . Benabdeljelil 1992. 1995. Ouhida et al . dan triticale. 2002.disapih hewan. Gracia. pencernaan ditingkatkan dan penyerapan nutrisi terutama lemak dan protein. Jeroch dan Dänicke 1993. penurunan ukuran saluran pencernaan. Choct et al . 1990. Hal ini mengakibatkan efisiensi pakan yang rendah. Bedford. Baru-baru ini. Tabel 1. karena mereka mengurangi pencernaan dan penyerapan semua nutrisi dalam makanan. Leeson dan Proulx. Beberapa produk enzim lainnya saat ini sedang dievaluasi dalam industri pakan. gandum. polisakarida nonstarch kental dalam sereal seperti barley. bunga yang cukup besar telah ditunjukkan dalam penggunaan phytase sebagai aditif pakan. 1995. karena tidak hanya meningkatkan ketersediaan fosfat pada tanaman tetapi juga mengurangi pencemaran lingkungan. paruh impaction berkurang dan ventilasi memasukkan. 2000. pertambahan berat badan. Jenis Enzim Tersedia untuk Unggas: Beberapa enzim yang telah digunakan selama beberapa tahun terakhir atau memiliki potensi untuk digunakan dalam industri pakan termasuk selulase (ß-glucanases). lipase. Bedford et al . 1994. 2001. mengurangi asupan air. Marquardt et al . termasuk N berkurang dan P (Campbell et al . ß-galactosidases untuk menetralkan faktor antinutritive tertentu dalam bahan pakan noncereal. 1991. 1996. xylanases dan enzim yang terkait. Esteve-Garcia et al . 1997. Gill. 1989. protease. meningkatkan asupan pakan. Odetallah. 1995. lipase untuk meningkatkan pencernaan lipid.996 Marquardt et al . mengurangi output dari kotoran. rye. . kadar air berkurang dari kotoran. Pekerjaan penelitian telah menunjukkan bahwa dampak negatif dari NSP dapat diatasi dengan modifikasi diet.

Nilai AME gandum telah berkorelasi dengan isinya air-larut NSP (Annison 1991). masing-masing. Odetallah..5. Peningkatan Energi Tersedia: Salah satu alasan utama untuk melengkapi diet unggas gandum dan barley berbasis dengan enzim adalah untuk meningkatkan kandungan energi yang tersedia dari diet. (1995).1-4. Saleh. Van der Klis et al 1995). yang mengakibatkan kotoran basah dan lengket. Peningkatan AME dengan penggunaan enzim sulit untuk memprediksi. Tidak ada uji kimia atau karakteristik fisik terdeteksi dapat digunakan untuk cepat memprediksi nilai AME dari gandum atau untuk memperkirakan perbaikan yang diharapkan dari penggunaan enzim. seperti energi-protein. rye dan. Sebagai hasil dari endo-xilanase dan ß-glucanase suplemen. sebagai rasio nutrisi. sehingga mengurangi viskositas mereka (Gruppen et al. Choct et al 1995. (1995). 3. Morgan et al. al. 1995). et. Penurunan viskositas digesta foregut dicapai terutama dengan mengurangi berat molekul melalui hidrolisis xilan oleh backbone endo-xilanase menjadi senyawa yang lebih kecil dan dengan demikian pengurangan efek viskos pakan karena foregut viskositas digesta berbanding lurus dengan berat molekul arabinoxylans gandum ( Bedford dan Classen.). Bhatt et al. dan meningkatkan pemanfaatan lemak (Almirall et al. The AME gandum telah banyak dipelajari dan ditemukan memiliki kisaran yang cukup besar yaitu 9 500-16 640 kJ / kg (et al Mollah 1983. Penurunan Viskositas digesta: Enzim ditambahkan ke diet unggas. 1993).. Sayangnya. 1993). yang pada gilirannya mempengaruhi viskositas usus (Bedford et al. Annison 1993. (1995). et al. Ini adalah bagian dari kesulitan dalam mencoba untuk secara akurat memperkirakan kandungan energi dari gandum atau barley dalam pakan unggas dan mengkompensasi kekurangan dengan menambahkan enzim. mengurangi viskositas usus. 2005. Ward 1995). Temuan serupa pada viskositas digesta juga dilaporkan oleh Bedford dan Classen (1993). tulang punggung panjang arabinoxylans dan ß-glukan yang dibelah menjadi fragmen-fragmen pendek. Peningkatan kecernaan nutrien: Enzim telah terbukti meningkatkan kinerja dan kecernaan . dan dalam situasi komersial pengujian cepat biji-bijian yang masuk diperlukan. Dan Muramatsu et al. β-glukanase xilanase. dan untuk pemula broiler dan jagung-kedelai petani diet dengan penurunan 3% dalam diet ME memungkinkan pemulihan penuh dari kinerja pertumbuhan ayam pedaging sebanding dengan yang makan energi yang memadai (Yu dan Chung.. 2005 dan Wang et al . 2004).. Classen et al.512. Rogel et al 1987... Perbaikan dalam AME akibat suplementasi enzim adalah variabel karena variabilitas dalam isi NSP gandum. Suplementasi enzim meningkatkan rentang ini dengan daya cerna karbohidrat meningkatkan.et al.4%. Schutte et al. dan Van der Klis et al. Menambahkan tingkat aktivitas yang memadai dari α-amilase. (1992) menemukan bahwa suplemen enzim diet berbasis gandum secara signifikan mengurangi foregut viskositas digesta burung. (1996) yang menyimpulkan bahwa viskositas tinggi dalam isi usus yang disebabkan oleh pentosan menyebabkan asupan air meningkat dari burung-burung.. mengurangi viskositas dalam diet dan digesta. analisis NSP adalah proses yang relatif panjang. dan faktor lain juga memainkan peranan penting dalam unggas-pakan formulasi.. dan 4. terutama diet yang mengandung sereal kaya NSP seperti gandum. 1991). (1991) dan Dunn. barley. 2003. (1995) melaporkan peningkatan dari 5-16. Peningkatan ketersediaan karbohidrat untuk pemanfaatan energi dikaitkan dengan kecernaan energi meningkat (Partridge dan Wyatt 1995.. 2003.

Enzim lain yang digunakan dalam pakan adalah fitase.. Marquardt et al. Rogel et al 1987). jagung (Saleh et al. Friesen et al 1991. seperti bunga lupin (Brenes et al 1993). Fengler et al 1988. (1996) juga melaporkan penyerapan air meningkat dan ekskresi pada ayam pedaging yang diberikan diet yang mengandung tingkat yang lebih tinggi dari biji-bijian sereal kental. Burung yang diberi diet berbasis gandum dengan dan tanpa suplementasi glycanase menunjukkan respon yang sangat berbeda untuk tantangan koksidiosis. Nilai gizi dari biji-bijian sereal untuk unggas sangat bervariasi. Efek dari glycanases umumnya tidak spesifik. dan tidak ada tes yang cocok saat ini tersedia untuk cepat-pabrik pengujian. tetapi juga akan terbukti menjadi ramah lingkungan. Pertumbuhan tertekan oleh 52. Kemampuan fitase untuk meningkatkan pencernaan fosfor fitat dan selanjutnya untuk mengurangi output fosfor organik ke lingkungan telah menarik banyak kepentingan ilmiah dan komersial.5% pada kelompok kontrol tetapi hanya 30. 1995). 1994). Hal ini mendukung pandangan bahwa glycanases berbeda memiliki kinerja yang sama-peningkatan efek pada hewan monogastrik tetapi situs dari kerusakan pada NSP dalam usus dan ukuran molekul produk yang dirilis berbeda (Choct dan Annison.).) Menjadi 17% (Annison dan Choct 1993) pada unggas. dan gandum (Fengler et al 1988..) . rye (Fengler dan Marquardt 1988.5% pada kelompok enzim. gandum (Friesen et al 1992. Dalam penggunaan unggas dari phytase dilaporkan mengurangi ekskresi fosfor sebanyak 40% untuk ayam pedaging. Marquardt et al 1994). Friesen et al 1992. Bedford dan Classen 1992. seperti barley (Hesselman et al 1982. Marquardt et al 1994. Kesehatan perbaikan: Morgan dan Bedford (1995) melaporkan bahwa masalah koksidiosis dapat dicegah dengan menggunakan enzim. namun efektivitasnya dalam mengurangi tingkat kelembaban dari kotoran berbeda 10-29%. yang membelah NSP ke polimer yang lebih kecil. Dampak terhadap Lingkungan: Enzim telah disetujui untuk digunakan dalam pakan unggas karena mereka adalah produk fermentasi alami dan karena itu tidak menimbulkan ancaman bagi hewan atau konsumen.. Friesen et al.). Misalnya. dan bagi mereka pulsa mengandung. 1990).. yang meningkatkan pemanfaatan fosfor fitat... yang dapat merusak siklus hidup organisme.9 (Schutte et al 1995. kecuali untuk efek mereka pada lemak (efek lebih besar pada lemak jenuh daripada lemak tak jenuh). Pengaruh penambahan enzim terhadap kecernaan Materi Kering (DMD) pada babi dan unggas tergantung pada jenis makanan dan jenis hewan: peningkatan kisaran DMD dari 0. Hesselman dan AMAN 1986. 1991. peningkatan produksi telur dan efek positif pada berat telur dan tibia abu juga dicatat (Simons dan Versteegh. 2003. 1992. Masalah ini dapat diatasi dengan menggunakan sebagian besar glycanases untuk membawa AME dari wheats yang berbeda ke tingkat yang sebanding (Choct et al. karena . variabilitas dalam AME gandum untuk unggas dapat sebagai besar sebagai 4 MJ / kg DM (Sibbald dan Slinger 1962. Pengurangan Moisture Ekskreta: Penurunan kadar air dari kotoran unggas sering dicatat ketika glycanases termasuk dalam diet. Enzim-enzim yang saat ini digunakan dalam diet monogastrik didominasi glycanases.. Kenaikan tingkat bagian digesta dan penurunan kelembaban tinja sering dicatat ketika glycanases ditambahkan ke diet unggas. sehingga menghilangkan kemampuan mereka untuk membentuk digesta kental dan kecernaan nutrisi meningkatkan. yang juga memiliki skor lesi yang jauh lebih baik. Ketika phytase ditambahkan ke diet lapisan. Enzim tidak hanya akan memungkinkan ternak dan unggas produsen untuk ekonomi menggunakan bahan pakan baru.. 1991).. Presisi dan Fleksibilitas dalam Biaya Terkecil Formulasi Pakan: Enzim memberikan fleksibilitas yang lebih besar dalam formulasi pakan dan memungkinkan penggunaan berbagai bahan tanpa mengorbankan kinerja burung dan karenanya memberikan fleksibilitas yang besar dalam setidaknya-biaya formulasi pakan. Melengkapi NSP-diperkaya diet dengan tiga produk yang berbeda glycanase komersial meningkatkan kinerja. Graham.nutrien ketika ditambahkan ke diet unggas mengandung sereal.

Serta berkontribusi terhadap peningkatan produksi unggas. suplementasi enzim meningkatkan pemanfaatan diet barley. mengurangi produksi . tingkat faktor antinutritive di sereal. Ini akan memungkinkan perumusan jatah yang lebih baik menggunakan berbagai bahan. rendah dibandingkan tinggi-ß-glucan barley). 1994). Dengan demikian. pemanfaatan energi (Wyatt dan Goodman 1993). Setiap kemajuan dalam bidang ini pada akhirnya harus meningkatkan kesejahteraan ayam. Choct et al. Dalam dekade terakhir. Sampah basah yang timbul dari penggunaan barley dan gandum yang baru dipanen dapat menyebabkan peningkatan insiden kulit telur kotor dan penumpukan amonia dalam lumbung unggas. Kesimpulan: Penggunaan enzim sebagai aditif pakan telah berkembang pesat. karena kapasitas fermentasi disempurnakan flora mikro dalam usus mereka. Penggunaan enzim dalam lapisan: Meskipun sebagian besar percobaan penelitian dilakukan pada ayam pedaging. Meskipun manfaat ekonomi dan sosial dari enzim telah mapan dan masa depan enzim pakan adalah satu cerah. enzim pakan dapat memiliki dampak positif terhadap lingkungan. 1995). Peningkatan pemanfaatan energi dalam ayam petelur tampaknya karena fermentasi mikroba NSP dilarutkan dan penyerapan kemudian lebih tinggi dari asam lemak volatile (Choct et al. yang dapat bervariasi dalam sereal tertentu (misalnya. dalam tes in vitro akan memberitahu kita tidak hanya apakah kita perlu enzim eksogen.. 1996). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Manfaat enzim: Tingkat perbaikan yang diperoleh dengan menambahkan enzim untuk diet tergantung pada banyak faktor (Bedford. tetapi juga koktail enzim yang benar untuk batch tertentu dari bahan pakan. Namun. output fosfor sering sangat tinggi.. jenis flora usus mikro hadir dan fisiologi burung. sehingga masalah lingkungan seperti eutrofikasi.mereka mengurangi polusi yang terkait dengan produksi ternak. membuat lebih fosfor tersedia untuk burung. Pada akhirnya. studi ekstensif telah dilakukan untuk mempelajari efek dari makan enzim eksogen terhadap kinerja unggas. dan umur hewan (hewan muda cenderung merespon lebih baik untuk enzim dari hewan yang lebih tua). termasuk jenis dan jumlah sereal dalam makanan. Dengan menyusun studi ini menjadi sebuah karya fokus tunggal. Namun demikian. Namun. Enzim phytase membebaskan fosfor dalam pakan dan juga mencapai pelepasan mineral lainnya (misalnya Ca. Di daerah dengan produksi unggas yang intensif. enzim ditambahkan ke pakan lapisan tampaknya memiliki sedikit efek pada massa telur tapi meningkatkan efisiensi pakan (Benabdeljelil dan Arbaoui 1994. Wyatt dan Goodman (1993) melaporkan bahwa jagung-makan lapisan dipamerkan efisiensi pakan lebih baik daripada enzim-ditambah makan barley berbasis diet. Biasanya. Mg). Menambahkan enzim untuk kedua diet gandum dan barley berbasis telah terbukti mengurangi kadar air dari kotoran di lapisan (Marquardt et al. memiliki kapasitas yang lebih besar untuk menangani efek negatif viskositas (Allen et al. Hal ini terjadi karena sebagian besar fosfor terkandung dalam bahan pakan yang khas ada sebagai fitat tanaman penyimpanan bentuk. Vranjes Vukic dan wenk 1993). cara terbaik untuk mencocokkan tingkat enzim dan substrat dan bagaimana enzim melawan lingkungan variabel dalam usus hewan. tanggapan dari ayam petelur untuk enzim-ditambah feed juga didokumentasikan dengan baik. dengan melepaskan fosfor terikat dalam bahan pakan. terutama mengenai cara kerja enzim. yang dicerna untuk unggas. spektrum dan konsentrasi enzim yang digunakan. 1995. jenis hewan (unggas cenderung lebih responsif terhadap pengobatan dibandingkan enzim babi). phytase mengurangi jumlah fosfor anorganik yang diperlukan dalam diet. Burung yang lebih tua. 1995. ulasan ini memberikan bukti bahwa enzim merupakan instrumen penting untuk digunakan dalam pakan unggas. Vranjes Vukic dan wenk 1993). dan mengurangi jumlah diekskresikan ke lingkungan. penelitian lebih lanjut diperlukan jika enzim adalah untuk mencapai potensi penuh mereka dalam industri dan untuk menjawab beberapa pertanyaan yang artikel ini menimbulkan. serta protein dan asam amino terikat fitat.

(1994). M. (1992). Guenter. (1993). Antalya. Classen. Peran gandum non-pati polisakarida dalam nutrisi broiler. M. gandum telanjang dan diet rye. Simposium Eropa ke-10 pada Nutrisi Unggas.R. garam dan pentosanase pada viskositas isi usus dan kinerja rye makan ayam pedaging. dan M. Belanda. Indian Journal of Nutrition Animal 8 (2): 135-138. I. Choct. HL Classen. Allen. K. M. Pengaruh suplementasi diet dengan enzim merendahkan serat pada kinerja dan pemanfaatan nutrisi pada ayam pedaging. (1993). Canadian Journal of Animal Science 73: 941-951.limbah dan melestarikan sumber daya.S. Adams. AM Perez-Venderell. R. M. M. Enzim Khusus Seri-Mengoptimalkan respon. (1995). R. Peningkatan pemanfaatan jelai lapisan: efek pada kinerja ayam dan kualitas telur. Annison. Annison. T. Classen. Pakan Sains dan Teknologi 48: 325-334. Non-pati polisakarida dan pencernaan mereka pada unggas. dan R. S. barley. Sebuah respon sinergis untuk suplemen enzim dan antibiotik gandum berbasis diet untuk ayam pedaging. (1991). (1991). (1995). S. McCleary. Benabdeljelil. W.571-1.R. (1993). Arbaoui. A. Benabdeljelil. Mekanisme tindakan dan manfaat lingkungan yang potensial dari penggunaan enzim pakan.A. M. G.. L. Esteve-Garcia. (1992). Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. McCracken. Pakan compounder 13: 19-21. 15-19 Oktober. Pakan Sains dan Teknologi 226: 221-230. REFERENSI Acamovic. Campbell. Classen dan G. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 5: 370-378. Annison.. (1991). G. Campbell. Bedford. Unggas Sains 70: 1. dan H. Bedford dan K. hlm 405410. J. Perbedaan viskositas usus diproduksi oleh barley dan ß-glucanase alter digesta aktivitas enzim dan kecernaan nutrisi ileum lebih pada anak ayam broiler daripada ayam. (1996). G. Prosiding. K. Swiss. Brenes. dan H..R. GL. Bedford. Choct. Unggas Sains 72: 137-143. (1993). dan E. RR Marquardt dan BA Rotter (1993). Pengurangan viskositas usus melalui manipulasi rye makanan dan konsentrasi pentosanase dipengaruhi melalui perubahan dalam komposisi karbohidrat dari fase berair usus dan menghasilkan tingkat pertumbuhan yang membaik dan makanan efisiensi konversi ayam broiler. Enzim dalam makanan unggas di: Enzim dalam Nutrisi Hewan. Pakan Mix 4: 14-19. (1995). J. Pengaruh-glucanase / pentosanase penambahan enzim terhadap kinerja ayam dan ayam petelur makan gandum. (1996). dan B. dan B. Manoj. L. BG Rossnagel. 13-16 Oktober. Sebuah uji in-vitro untuk prediksi viskositas broiler usus dan pertumbuhan ketika diberi makan diet berbasis gandum di hadapan enzim eksogen. C. Francesch. Dan PA Thacker. Turki. M. L. Katoch. E. Proceedings. Prosiding Simposium Ist. . Bedford. Genotipik dan lingkungan perbedaan viskositas ekstrak barley dan hubungannya dengan nilai gizi untuk ayam pedaging. M. Brufau. Dunia ke-19 Kongres Unggas. L. Pengaruh suplementasi enzim diet barley berbasis pada kinerja dan kualitas telur ayam.M. Kegiatan Antinutritive sereal non-pati polisakarida dalam diet broiler dan strategi untuk meminimalkan efek mereka. Bedford. Journal of Nutrition 125: 947-955... Bhatt. Pengaruh pelet. Pough. dan M. pp: 61-63. Bedford. (1989). dan M. Pengaruh enzim pada pencernaan. Almirall.577.R. Australia Jurnal Penelitian Pertanian 44 (3): 405-422. H. Journal of Nutrition 122: 560-569. Dunia Unggas Science Journal 47: 232-242. Pakan Sains dan Teknologi 53: 145-155. Amsterdam..R. hlm 369-370.

Fossum... (2001). (1990). Gill. Journal of Nutrition 125: 485-492. l. Aman. Pakan Sains dan Teknologi 7: 351-358.. Non-pati polisakarida-merendahkan enzim meningkatkan kinerja ayam broiler makan gandum energi metabolis yang rendah jelas. barley. Thurgau.501-2. Canadian Journal of Animal Science 68: 483-491. H. (1982). R. K. Hesselman.. Miouei dan K. Graham. Efek pada tingkat dialisis dan pada retensi nutrisi oleh anak ayam. (1986). OD.. Amilase suplementasi diet broiler berdasarkan jagung. dan R. Classen.508. (1992). Hasselman. W. dan M. T. Marlborough. L. W.. Haresign dan DJA Cole. Annison. Marquardt. 341 Orchard Road No. M. Hucl. B. Keberhasilan penerapan enzim bergantung pada pengetahuan tentang reation kimia akan terpengaruh dan kondisi di mana reaksi akan terjadi. Memerangi pentosan dalam sereal. London.. Angkanaporn. E. Classen. P. (Eds. Bioefficiency persiapan enzim yang mengandung ß-xilanase glucanases dan kegiatan dalam diet broiler berdasarkan barley atau gandum dalam kombinasi dengan Flavomycin.. H. Pakan Internasional 12-16.. Thomke. Dan G. Butterworth. C.. Finnfeeds International Ltd.710-1.11-03 Liat Towers. taurocholate natrium dan penisilin. Friesen. Pengaruh penambahan enzim terhadap energi metabolis jelas dan kecernaan nutrisi gandum. Cereal Chemistry 65: 298-302. Esteve-Garcia. K.728-1. (1995). (1997). Hubungan kimia dan pengukuran fisik untuk energi metabolis jelas (AME) gandum ketika diberi makan untuk ayam broiler dengan dan tanpa sumber enzim gandum. Irlandia. A. M.Choct. Unggas Sains 82: 436-442. K. (1988).. J. Brufau. H. Telgof.. Penggunaan enzim untuk meningkatkan nilai gizi dari pakan unggas. Bedford. Marquardt. Guenter. MI. Belanda. RJ Hughes. C.. Pakan Mix 4: 22-28. SNB 1AA. Wiltsure. Singapura. Unggas Sains 70: 2. Gruppen. Pengaruh penambahan enzim terhadap nilai nutrisi gandum rye (Secale cereale) untuk ayam broiler muda. Perez-Vendrell. DC (1994). Buven. OD. Pakan Sains dan Teknologi 15: 83-93. Perbedaan dalam keberhasilan xylanases dalam pemecahan tepung terigu arabinoxylans karena modus tindakan. (1991). Anti-nutrisi aktivitas pentosan gandum dalam diet broiler. Engstrom. R. R. (1996). Scott.I. dan P. Perbaikan dalam retensi hara dan perubahan viskositas kotoran pada anak ayam makan rye yang mengandung diet dilengkapi dengan enzim jamur. R. (1991). O. RP Trimble. Asosiasi Kedelai Amerika. Creswell.. BA Rotter dan RR Marquardt. Unggas Inggris Ilmu 30: 811-821.. R. dan R. Friesen. M. A. Jansson.. Dalam kemajuan terbaru dalam nutrisi hewan. Elwinger. Larut dalam air pentosan dari gandum. pp79-102. Elwinger. Pengaruh peningkatan kadar-glukanase pada nilai produktif diet jelai anak ayam pedaging. Teknis buletin.A. P. Dalam wenk. Enzim dalam nutrisi hewan. II. Unggas Sains 71: 1. J. Classen. (1995).. N.. M.737. Inggris. RR Marquardt dan BA Rotter. W. Mengurangi variabilitas energi jagung. G. K. A. Medel dan GG Mateos. A. MJ Aranı'bar. Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed..I. Swift dan MR Bedford. (1996). dan S. Makalah Nutrisi Ternak internal Pertemuan Kelompok.L. Pengaruh ß-glukanase pada pemanfaatan pati dan nitrogen dengan ayam broiler diberi barley viskositas rendah atau tinggi. FJM Kormelink. dan gandum hitam untuk ayam broiler muda. dan B.. (1988). ed. Pawlik. Enzim untuk ayam pedaging. L. La'zaro. Upgrade nilai gizi dari biji-bijian dengan menggunakan enzim. (1996). Fengler. Kartause Ittingen. (1990). Dunia Unggas 12 (1): 24-25. Uji khasiat . Annison. H. Gracia. (1993). K.. Dan AGJ Voragen.721. dan G. Guenter. Choct. oat. hlm 276-280. Boessinger. (2003). Dunn. Unggas Sains 76: 1. H. Cara kerja dari enzim pakan dan aplikasi untuk pakan ternak.. Fengler. Swiss.

F. I. M. A. D. Unggas Sains 84: 858-864 Ouhida. J. Boros. J. Belanda.. Barcelona. Nilai gizi dari barley. gandum rye. Unggas Sains 70: (Suppl. N. Proulx. Pengaruh enzim asal mikroba di dalam kecernaan in vitro bahan kering dan protein kasar pada jagung. (1996). Morishita. dan C. H. S dan J.... J. Langhout. Polandia. Zhiqun dan D. N.. P. Puchal. dan D. Rogel.. J. Enzim dan energi metabolis barley. NC. J. Gasa.C.B. Wyatt (1995). Balnave. Versteegh. Niva. Barley di makan unggas. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 3: 370-378. Bedford. Noordwijkerhout... hlm 95101. Furuse dan Okumura.F. Dunia Unggas 11 (4). Pakan Sains dan Teknologi 60: 321-330.. Odetallah.J. (1991). Crow. Penggunaan enzim untuk meningkatkan ketersediaan hara dalam bahan pakan unggas. 5-9 Sep. dan jagung untuk ayam muda yang dipengaruhi oleh penggunaan sediaan enzim reesei Trichoderma. Balnave dan EF Annison. J.. H. Guenter dan G. D. Simons. Penerapan fitase mikroba dalam nutrisi unggas.. Spanyol. Prosiding Simposium Eropa Kedua tentang Enzim Feed. W.virginiamycin dan suplemen enzim diet mencegah penyakit enteritis nekrotik pada ayam pedaging. Kemajuan dalam pengembangan dan penerapan enzim pakan. WL. G. T. British Unggas Sains 24: 81-89. (2000). dan S. . J.M. (1993). dan M. Raleigh. Tanaka dan K. Muramatsu. (1995). dan. Leeson. N. Efek dari suplementasi enzim xilanase untuk gandum berbasis diet pada anak ayam broiler dalam kaitannya dengan faktor makanan. Boros. dan D. RR. Jurnal Ilmu Unggas 40: 274-281. IR.. Pencernaan pati gandum pada ayam broiler. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Saleh. hlm 556-559. (1987). JF Perez. J. Australia Unggas Ilmu Simposium 7: 109-115. F. Enzim di jagung-kedelai diet. de Jong. Wang.M. T. Prosiding Konferensi Unggas 29 Nutrisi Carolina Tahunan. Enzim (ß-glukanase dan arabinoxylanase dan / atau Sepiolite suplementasi dan nilai gizi jagung-gandum-gandum diet berbasis ayam broiler Unggas Sains Inggris 41:. Mollah. W. Brenes. Proceedings. A. C. A. 617-624. 110. Z. 8 Unggas Konferensi Eropa. Ohtsuka. Dänicke. Suplementasi Versazyme dari Diet Broiler Meningkatkan Kinerja Pertumbuhan Pasar. H. (2005). R. (1992). Odetallah. (1994).. Partridge. 1).. Y. Pertumbuhan perbaikan dengan suplemen enzim serat merendahkan dalam ayam. J. (1995).. Wallis. E. Hayashi. D. Jeroch. RR. H. Proceedings 9th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. (1983). dan H. Morgan. Bryden. Pakan Sains dan Teknologi 45: 363-378. Jelenia Gora. Pakan Sains dan Teknologi 63: 368-375. Marquardt. Bryden. Marquardt. Australia Jurnal Penelitian Pertanian 38: 639-649. A. A. L. Lebih fleksibilitas dengan generasi baru dari enzim. North Carolina State University. Shih. (2003). Studi pada energi metabolis rendah wheats untuk unggas dengan menggunakan prosedur uji konvensional dan cepat dan efek pengolahan. Schutte. hlm 38-66. 17-21. (2002). Garlich dan J. (1994).. T.

B. Gandum karakteristik yang terkait dengan nilai makan dan respon dari enzim. Swiss. C. C. N. Edinburgh. Enzim dalam Nutrisi unggas. Kwakernaak. Lu dan D.Van der Klis. Ternak Agustus 7. W. F. Goodman. (2004). dan C. Jurnal Penelitian Terapan Unggas 13:178-182 . Jurnal Penelitian Terapan Unggas 2: 68-74. Z. I. dan C. (1995). (2005). Thurgau. Kartause Ittingen. Pengaruh Suplementasi Enzim pada Kinerja. wenk. Pengaruh Beberapa Enzim-Campuran Terhadap Kinerja Pertumbuhan Broiler Jagung-Kedelai Diet Meal Fed. dan T. Wyatt. Schelle. Unggas Sains 84: 875-881 Ward. Q. hlm 160-168. J. Wallis. R. Antalya. Pengaruh kompleks enzim makanan pada kinerja broiler di diet dengan dan tanpa suplemen antibiotik. M. (1993)... Kecernaan Gizi. dan T. Vranjes Vukic. Morfologi gastrointestinal. dan Profil Asam Lemak Volatile dalam hindgut of Broiler Gandum berbasis Diet Fed. Chung. Li. Dunia Unggas Asosiasi Ilmu. Turki. (1996). hlm 152-155. K. Dengan modifikasi diet.L. Catatan Teknis. gandum dapat digunakan untuk unggas. Yu. S. Prosiding 10th Eropa Simposium Nutrisi Unggas. (1993).D.E. Enzim dalam nutrisi hewan. Y. Wang. (1995). Qiao. SAC. 14-16.West Mains jalan.. Pemanfaatan enzim pakan dalam meletakkan ransum ayam.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->