JAGUNG Tanaman jagung merupakan bahan baku industri pakan dan pangan serta sebagai makanan pokok di beberapa

daerah di Indonesia. Dalam bentuk biji utuh, jagung dapat diolah misalnya menjadi tepung jagung, beras jagung, dan makanan ringan (pop corn dan jagung marning). Jagung dapat pula diproses menjadi minyak goreng, margarin, dan formula makanan. Pati jagung dapat digunakan sebagai bahan baku industri farmasi dan makanan seperti es krim, kue, dan minuman. Karena cukup beragamnya kegunaan dan hasil olahan produksi tanaman jagung tersebut diatas, dan termasuk sebagai komoditi tanaman pangan yang penting, maka perlu ditingkatkan produksinya secara kuantitas, kualitas dan ramah lingkungan /berkelanjutan.

SYARAT PERTUMBUHAN TANAMAN JAGUNG
Curah hujan ideal sekitar 85-200 mm/bulan dan harus merata. Pada fase pembungaan dan pengisian biji perlu mendapatkan cukup air. Sebaiknya ditanam awal musim hujan atau menjelang musim kemarau. Membutuhkan sinar matahari, tanaman yang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang tidak optimal. Suhu optimum antara 230 C - 300 C. Jagung tidak memerlukan persyaratan tanah khusus, namun tanah yang gembur, subur dan kaya humus akan berproduksi optimal. pH tanah antara 5,6-7,5. Aerasi dan ketersediaan air baik, kemiringan tanah kurang dari 8 %. Daerah dengan tingkat kemiringan lebih dari 8 %, sebaiknya dilakukan pembentukan teras dahulu. Ketinggian antara 1000-1800 m dpl dengan ketinggian optimum antara 50-600 m dpl.

PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG A. Syarat Benih Jagung
Benih sebaiknya bermutu tinggi baik genetik, fisik dan fisiologi (benih hibryda). Daya tumbuh benih lebih dari 90%. Kebutuhan benih + 20-30 kg/ha. Sebelum benih ditanam, sebaiknya direndam dalam POC NASA (dosis 2-4 cc/lt air semalam).

B. Pengolahan Tanah
Lahan dibersihkan dari sisa tanaman sebelumnya, sisa tanaman yang cukup banyak dibakar, abunya dikembalikan ke dalam tanah, kemudian dicangkul dan diolah dengan bajak. Tanah yang akan ditanami dicangkul sedalam 15-20 cm, kemudian diratakan. Setiap 3 m dibuat saluran drainase sepanjang barisan tanaman. Lebar saluran 25-30 cm, kedalaman 20 cm. Saluran ini dibuat terutama pada tanah yang drainasenya jelek. Di daerah dengan pH kurang dari 5, tanah dikapur (dosis 300 kg/ha) dengan cara menyebar kapur merata/pada barisan tanaman, + 1 bulan sebelum tanam. Sebelum tanam sebaiknya lahan disebari GLIO yang sudah dicampur dengan pupuk kandang matang untuk mencegah penyakit layu pada tanaman jagung.

C. Pemupukan
Takaran per hektar pupuk kandang 2 ton, urea 300 kg, SP36 150 kg, KCl 75 kg. Pupuk urea diberikan 2 kali, masing-masing 1/2 bagian pada saat tanaman berumur 18 hari dan 35 hari. Sedangkan pupuk kandang, SP36 dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam.

D. Penanaman Jagung
Waktu tanam · Sebaiknya musim penghujan.

1. Penentuan Pola Tanaman Jagung
Beberapa pola tanam yang biasa diterapkan : - Tumpang sari ( intercropping ),melakukan penanaman lebih dari 1 tanaman (umur sama atau berbeda). Contoh: tumpang sari sama umur seperti jagung dan kedelai; tumpang sari beda umur seperti jagung, ketela pohon, padi gogo. - Tumpang gilir ( Multiple Cropping ),dilakukan secara beruntun sepanjang tahun dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain untuk mendapat keuntungan maksimum. Contoh: jagung muda, padi gogo, kedelai, kacang tanah, dll. - Tanaman Bersisipan ( Relay Cropping ),pola tanam dengan menyisipkan satu atau beberapa jenis tanaman selain tanaman pokok (dalam waktu tanam yang bersamaan atau waktu yang berbeda). Contoh: jagung disisipkan kacang tanah, waktu jagung menjelang panen disisipkan kacang panjang. - Tanaman Campuran ( Mixed Cropping ), penanaman terdiri beberapa tanaman dan tumbuh tanpa diatur jarak tanam maupun larikannya, semua tercampur jadi satu. Lahan efisien, tetapi riskan terhadap ancaman hama dan penyakit. Contoh: tanaman campuran seperti jagung, kedelai, ubi kayu.

2. Lubang Tanam dan Cara Tanam Tanaman Jagung
Lubang tanam ditugal, kedalaman 3-5 cm, dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih. Jarak tanam jagung disesuaikan dengan umur panennya, semakin panjang umurnya jarak tanam semakin lebar. Jagung berumur panen lebih 100 hari sejak penanaman, jarak tanamnya 40x100 cm (2 tanaman /lubang). Jagung berumur panen 80-100 hari, jarak tanamnya 25x75 cm (1 tanaman/lubang). - Penjarangan dan Penyulaman Tanaman yang tumbuhnya paling tidak baik, dipotong dengan pisau atau gunting tajam tepat di atas permukaan tanah. Pencabutan tanaman secara langsung tidak boleh dilakukan, karena akan melukai akar tanaman lain yang akan dibiarkan tumbuh. Penyulaman bertujuan untuk mengganti benih yang tidak tumbuh/mati, dilakukan 7-10 hari sesudah tanam (hst). Jumlah dan jenis benih serta perlakuan dalam penyulaman sama dengan sewaktu penanaman. - Penyiangan Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman jagung yang masih muda dapat dengan tangan atau cangkul kecil, garpu dll. Penyiangan jangan sampai mengganggu perakaran tanaman yang pada umur tersebut masih belum cukup kuat mencengkeram tanah maka dilakukan setelah tanaman berumur 15 hari. - Pembumbunan Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan penyiangan untuk memperkokoh posisi batang agar tanaman tidak mudah rebah dan menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah karena adanya aerasi. Dilakukan saat tanaman berumur 6 minggu, bersamaan dengan waktu pemupukan. Tanah di sebelah kanan dan kiri barisan tanaman diuruk dengan cangkul, kemudian ditimbun di barisan tanaman. Dengan cara ini akan terbentuk guludan yang memanjang. - Pengairan dan Penyiraman Setelah benih ditanam, dilakukan penyiraman secukupnya, kecuali bila tanah telah lembab, tujuannya menjaga agar tanaman tidak layu. Namun menjelang tanaman berbunga, air yang

diperlukan lebih besar sehingga perlu dialirkan air pada parit-parit di antara bumbunan tanaman jagung.

Panduan Budidaya Tanaman Jagung
Peluang Usaha-Oke.Com

Budidaya Tanaman Jagung

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. SYARAT PERTUMBUHAN TANAMAN JAGUNG Curah hujan ideal sekitar 85-200 mm/bulan dan harus merata. Pada fase pembungaan dan pengisian biji perlu mendapatkan cukup air. Sebaiknya ditanam awal musim hujan atau menjelang musim kemarau. Membutuhkan sinar matahari, tanaman yang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang tidak optimal. Suhu optimum antara 230 C – 300 C. Jagung tidak memerlukan persyaratan tanah khusus, namun tanah yang gembur, subur dan kaya humus akan berproduksi optimal. pH tanah antara 5,6-7,5. Aerasi dan ketersediaan air baik, kemiringan tanah kurang dari 8 %. Daerah dengan tingkat kemiringan lebih dari 8 %, sebaiknya dilakukan pembentukan teras dahulu. Ketinggian antara 1000-1800 m dpl dengan ketinggian optimum antara 50-600 m dpl. PANDUAN BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG B. Pengolahan Tanah Lahan dibersihkan dari sisa tanaman sebelumnya, sisa tanaman yang cukup banyak dibakar, abunya dikembalikan ke dalam tanah, kemudian dicangkul dan diolah dengan bajak. Tanah yang akan ditanami dicangkul sedalam 15-20 cm, kemudian diratakan. Setiap 3 m dibuat saluran drainase sepanjang barisan tanaman. Lebar saluran 25-30 cm, kedalaman 20 cm.

Saluran ini dibuat terutama pada tanah yang drainasenya jelek. Di daerah dengan pH kurang dari 5, tanah dikapur (dosis 300 kg/ha) dengan cara menyebar kapur merata/pada barisan tanaman, + 1 bulan sebelum tanam. Sebelum tanam sebaiknya lahan disebari GLIO yang sudah dicampur dengan pupuk kandang matang untuk mencegah penyakit layu pada tanaman jagung. A. Syarat Benih Jagung Benih sebaiknya bermutu tinggi baik genetik, fisik dan fisiologi (benih hibryda). Daya tumbuh benih lebih dari 90%. Kebutuhan benih + 20-30 kg/ha. Sebelum benih ditanam, sebaiknya direndam dalam POC NASA (dosis 2-4 cc/lt air semalam). C. Pemupukan Takaran per hektar pupuk kandang 2 ton, urea 300 kg, SP36 150 kg, KCl 75 kg. Pupuk urea diberikan 2 kali, masing-masing 1/2 bagian pada saat tanaman berumur 18 hari dan 35 hari. Sedangkan pupuk kandang, SP36 dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam. D. Penanaman Jagung Waktu tanam · Sebaiknya musim penghujan. 1. Penentuan Pola Tanaman Jagung Beberapa pola tanam yang biasa diterapkan : - Tumpang gilir ( Multiple Cropping ),dilakukan secara beruntun sepanjang tahun dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain untuk mendapat keuntungan maksimum. Contoh: jagung muda, padi gogo, kedelai, kacang tanah, dll. - Tumpang sari ( intercropping ),melakukan penanaman lebih dari 1 tanaman (umur sama atau berbeda). Contoh: tumpang sari sama umur seperti jagung dan kedelai; tumpang sari beda umur seperti jagung, ketela pohon, padi gogo. - Tanaman Campuran ( Mixed Cropping ), penanaman terdiri beberapa tanaman dan tumbuh tanpa diatur jarak tanam maupun larikannya, semua tercampur jadi satu. Lahan efisien, tetapi riskan terhadap ancaman hama dan penyakit. Contoh: tanaman campuran seperti jagung, kedelai, ubi kayu. - Tanaman Bersisipan ( Relay Cropping ),pola tanam dengan menyisipkan satu atau beberapa jenis tanaman selain tanaman pokok (dalam waktu tanam yang bersamaan atau waktu yang berbeda). Contoh: jagung disisipkan kacang tanah, waktu jagung menjelang panen disisipkan kacang panjang. 2. Lubang Tanam dan Cara Tanam Tanaman Jagung Lubang tanam ditugal, kedalaman 3-5 cm, dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih. Jarak tanam jagung disesuaikan dengan umur panennya, semakin panjang umurnya jarak tanam semakin lebar. Jagung berumur panen lebih 100 hari sejak penanaman, jarak tanamnya 40×100 cm (2 tanaman /lubang). Jagung berumur panen 80-100 hari, jarak tanamnya 25×75 cm (1 tanaman/lubang). - Penyiangan Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman jagung yang masih muda dapat dengan tangan atau cangkul kecil, garpu dll. Penyiangan jangan sampai mengganggu perakaran tanaman yang pada umur tersebut masih belum cukup kuat mencengkeram tanah maka dilakukan setelah tanaman berumur 15 hari. - Penjarangan dan Penyulaman

240 gr/plant ( D2 ). kascing Abstrak Tanah sebagai tempat tumbuh tanaman harus mempunyai kandungan hara yang cukup untuk menunjang tanaman berproduksi. This research used RAL single factor. dilakukan penyiraman secukupnya. Main research is understand the influence of fertilizer of kascing with different dosage on production of sweet corn and understanding optimally dosage on maximally production of sweet corn. Dengan cara ini akan terbentuk guludan yang memanjang. 4 treatment is dosage 0 gr/plant ( DO ). air yang diperlukan lebih besar sehingga perlu dialirkan air pada parit-parit di antara bumbunan tanaman jagung. Available nutrient on soil must influence on organic substrate. kemudian ditimbun di barisan tanaman. D2. and 375 gr/plant ( D3 ). Jumlah dan jenis benih serta perlakuan dalam penyulaman sama dengan sewaktu penanaman. karena akan melukai akar tanaman lain yang akan dibiarkan tumbuh. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktor tunggal dengan 4 perlakuan yaitu : dosis 0 gr/tanaman (D0). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kompos kascing dengan dosis yang berbeda terhadap produksi jagung manis dan mengetahui dosis optimal untuk mendapatkan produksi jagung manis yang maksimal. Organic content in soil was decrease for a long time. Result this research indicatet that production sweet corn by treatment D1. tujuannya menjaga agar tanaman tidak layu. This fact because the use fertilizer have highly ratio C/N. Data analysis with anova and continued by Duncan’s Multiple Range Test ( DMRT ) on level of signification 5%. Sarjana Parman* *Laboratorium Biologi Struktur dan Fungsi Tumbuhan Jurusan Biologi FMIPA UNDIP Abstract Land where as place growth plant must have nutrient content for support plant production. and D3 more lower compare with D0. Pencabutan tanaman secara langsung tidak boleh dilakukan. yaitu kompos kascing yang diaplikasikan pada tanaman jagung manis (Zea mays L. fertilizer. Ketersediaan hara dalam tanah sangat dipengaruhi oleh adanya bahan organik karena bahan organik mampu memperbaiki sifat-sifat tanah. Sri Darmanti*. dilakukan 7-10 hari sesudah tanam (hst). hal ini dapat diatasi dengan pemupukan. bersamaan dengan waktu pemupukan. Tanah di sebelah kanan dan kiri barisan tanaman diuruk dengan cangkul.Pembumbunan Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan penyiangan untuk memperkokoh posisi batang agar tanaman tidak mudah rebah dan menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah karena adanya aerasi. This research used organic fertilizer as cascing fertilizer with application on corn ( Zea mays L Saccarata ) plant. . Data yang . 250 gr/tanaman (D2) dan 375 gr/tanaman (D3).Pengairan dan Penyiraman Setelah benih ditanam. Saccharata). Saccharata) yang Diperlakukan dengan Kompos Kascing dengan Dosis yang Berbeda Awalita Marvelia *. kecuali bila tanah telah lembab. 125 gr/tanaman (D1). . Produksi Tanaman Jagung Manis (Zea Mays L. because organic substrat can repairing of soil plant. it cant solution with given fertilizer. Key words : production. Penyulaman bertujuan untuk mengganti benih yang tidak tumbuh/mati. Dilakukan saat tanaman berumur 6 minggu. 125 gr/plant ( D1 ).Tanaman yang tumbuhnya paling tidak baik. that hight nutrition that used by plant can’t on ready form. Namun menjelang tanaman berbunga. zea mays L. Kandungan hara dalam tanah semakin lama semakin berkurang. Penelitian ini menggunakan pupuk organik. dipotong dengan pisau atau gunting tajam tepat di atas permukaan tanah.

Zea mays L. kascing. Hal ini disebabkan karena kompos yang digunakan menpunyai rasio C/N yang tinggi. kimia dan biologi tanah. Pemupukan pada umumnya bertujuan untuk memelihara . Murbandono (1990) mengungkapkan pemupukan adalah pemberian bahan-bahan pada tanah agar dapat menambah unsur-unsur atau zat makanan yang diperlukan tanah secara langsung atau tidak langsung. bahan organik memperbaiki sifat-sifat tanah meliputi sifat fisik. Secara garis besar. Kekurangan unsur hara yang diperlukan oleh tanaman dapat diatasi dengan pemupukan (Sutoro dkk. XIV. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi pada perlakuan D1. Ketersediaan hara dalam tanah sangat Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Kata kunci : produksi. Kandungan hara pada tanah semakin lama biasanya semakin berkurang karena seringnya digunakan oleh tanaman yang hidup diatas tanah tersebut. 2. kompos. Oktober 2006 8 dipengaruhi oleh adanya bahan organik. No. 1988). D2 dan D3 lebih rendah dibandingkan D0. Sifat kimia tanah diperbaiki dengan meningkatnya kapasitas tukar kation dan ketersediaan hara.diperoleh dianalisis dengan Anova dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 95%. Hakim dkk. (1986) menyatakan bahwa bahan organik merupakan bahan penting dalam menciptakan kesuburan tanah. PENDAHULUAN Tanah sebagai tempat tumbuh tanaman harus mempunyai kandungan hara yang cukup untuk menunjang proses pertumbuhan tanaman sampai berproduksi. sedangkan pengaruh bahan organik pada biologi tanah adalah menambah energi yang diperlukan kehidupan mikroorganisme tanah (Sutanto 2002). sehingg hara yang diperlukan oleh tanaman belum terdapat dalam bentuk tersedia. Bahan organik memperbaiki sifat fisik tanah dengan cara membuat tanah menjadi gembur dan lepaslepas sehingga aerasi menjadi lebih baik serta mudah ditembus perakaran tanaman. artinya tanah yang digunakan harus subur. bila keadaan seperti ini terus dibiarkan maka tanaman biasanya kekurangan unsur hara sehingga pertumbuhan dan produksi mejadi terganggu. Bahan organik pada tanah yang bertekstur pasir akan meningkatkan pengikatan antar partikel dan meningkatkan kapasitas mengikat air.

subur dan sehat. Tanaman jagung manis atau sweet corn merupakan jenis jagung yang belum lama dikenal dan baru dikembangkan di Indonesia. Penelitian ini menggunakan tanaman jagung manis (Zea mays L. Kompos kascing merupakan salah satu jenis pupuk organik yaitu pupuk kompos yang dibuat dengan stimulator cacing tanah (Lumbricus rubellus). Oktober 2006 9 suatu tanaman. Sweet corn semakin popular . 2002).atau memperbaiki kesuburan tanah sehingga tanaman dapat tumbuh lebih cepat. Sutejo (1995) serta Roesmarkam & Yuwono (2002) menyatakan bahwa pemupukan dimaksudkan untuk mengganti kehilangan unsur hara pada media atau tanah dan merupakan salah satu usaha yang penting untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman. Pupuk yang sudah dikenal ada 2 jenis yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Penelitian Tarigan dkk (2002) tentang dosis dan macam pupuk organik pada pertumbuhan dan hasil tanaman jagung manis mengungkapkan bahwa penggunaan kompos kascing memberikan respon yang lebih baik dibandingkan pupuk kandang dari kotoran ayam. Penelitian tentang penggunaan kompos kascing semakin banyak dilakukan untuk mengetahui pengaruhnya bagi pertumbuhan dan produksi tanaman. 2. Kotoran cacing (kascing) yang menjadi kompos merupakan pupuk organik yang sangat baik bagi tumbuhan karena mudah diserap dan mengandung unsur hara yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman (Anonim. 1990). (2002) mengaplikasikan kompos kascing pada tanaman kedelai dan hasilnya mampu meningkatkan pertumbuhan tanaman tersebut pada dosis 15 ton/hektar. saccharata). Penggunaan kompos kascing merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. XIV. No. sedangkan pupuk organik adalah yang berasal dari bahan-bahan alam yaitu sisa-sisa tumbuhan atau sisa-sisa hewan (Murbandono. Mahmud dkk. Pupuk anorganik adalah pupuk sintetis yang dibuat oleh industri atau pabrik.

D3 : 375 g/tanaman. D1: 125 g/tanaman. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. No. rerata panjang tongkol. 1992). C/N rasio kompos kascing dan NPK tanah sebelum dan sesudah perlakuan diukur sebagai data pendukung. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis of varians (ANOVA) dan apabila ada beda nyata dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 95% . dengan perlakuan berupa dosis pupuk kascing yang berbeda. Oktober 2006 10 HASIL DAN PEMBAHASAN Data rerata berat basah tongkol. Panen dilakukan setelah tanaman berumur 90 hari.Penanaman dilakukan di dalam poly bag dengan media tanam berupa tanah yang ditambah dengan kompos kascing dengan dosis sesuai perlakuan. Rerata berat basah tongkol (g). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah perbedaan dosis kompos cacing berpengaruh terhadap produksi tanaman jagung manis dan pada dosis kascing berapa didapatkan produksi jagung yang maksimal. METODOLOGI Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal. Dosis pupuk (g/tanaman) Rerata berat basah Tongkol (g) .dan banyak dikonsumsi karena memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan jagung biasa. Parameter yang diukur adalah : berat basah tongkol. panjang tongko dan kadar gula reduksi. Selain itu umur produksinya lebih singkat (genjah) yaitu 70 – 80 hari sehingga sangat menguntungkan (Anonim. dan rerata kadar gula reduksi (%) jagung manis setelah perlakuan pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda. rerata panjang tongkol (cm). XIV. Pada penelitian ini kompos kascing diaplikasikan pada tanaman jagung manis pada dosis yang berbeda sehingga diharapkan dapat diketahui pengaruh kompos kascing terhadap produksi tanaman jagung manis dan dosis yang optimal untuk mendapatkan produksi yang maksimal. dan rerata kadar gula reduksi yang diperoleh dari perlakuan pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda terhadap produksi tanaman jagung manis (Zea mays L. D2 : 250 g/tanaman. saccharata) disajikan pada Tabel 1. 2. yaitu DO : 0 g/tanman. Tabel 1.

42b 26.03a 5. D2 dan D3 memberikan hasil yang berbeda tidak nyata. Oktober 2006 11 Gambar 1. baik pada berat basah maupun panjang tongkol jagung manis menunjukkan bahwa pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda berpengaruh terhadap berat basah maupun panjang tongkol jagung manis.92a 259.03b 3. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. No.06a 26.46b 248. namun antar perlakuan D1. Hasil uji lanjut Duncan dengan taraf signifikasi 5% terhadap berat basah jagung manis menunjukkan bahwa perlakuan memberikan hasil yang berbeda nyata dibandingkan dengan D0. Hal tersebut menunjukkan bahwa berat basah pada D0 adalah yang paling tinggi dibandingkan perlakuan dosis yang lain. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda Hasil yang demikian diduga karena kompos kascing yang digunakan belum matang secara kimia. 2.07a 2.75b Keterangan : Angka – angka pada kolom yang sama dengan diikuti abjad yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata berdasarkan uji Duncan dengan taraf signifikasi 95%. Histogram berat basah tongkol jagung manis (Zea mays L.44a 22.Rerata panjang Tongkol (cm) Rerata kadar gula Reduksi (%) D0 D1 D2 D3 334. Hal ini dapat dilihat dari hasil analisis rasio C/N kompos kascing yang .72a 6. XIV.00b 22.40a 264. Berat Basah dan Panjang Tongkol Jagung Manis Berdasarkan hasil analisis of varians (ANOVA) dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL).

sehingga tanaman akan kekurangan unsur hara karena unsur hara tersebut sebagian besar digunakan oleh mikroorganisme tanah untuk metabolisme tubuhnya. 4 264. Rasio C/N yang masih tinggi meskipun waktu dekomposisi sudah cukup lama ini memberikan indikasi bahwa bahan-bahan mentah organic sebagai bahan dasar kompos merupakan bahan yang sulit hancur. Sutanto (2002) menambahkan bahwa dalam kompetisi perebutan unsur hara tersebut kemungkinan besar tanaman kalah bersaing. Apabila produk kompos dengan rasio C/N yang tinggi diaplikasikan ke dalam tanah maka mikroorganisme akan tumbuh dengan memanfaatkan N tersedia didalam tanah untuk membentuk protein dalam tubuh mikroorganisme tersebut.25. Hal ini diduga disebabkan karena bahan dasar kompos belum terurai sempurna . Nilai C/N yang tinggi juga menunjukkan bahwa ketersediaan karbon berlebih sedangkan jumlah nitrogen sangat terbatas. Immobilisasi N adalah perubahan N anorganik menjadi N organic oleh mikroorganisme tanah untuk menyusun jaringan-jaringan dalam tubuhnya (Hakim dkk. tanaman akan bersaing dengan mikroorganisme tanah untuk memperebutkan unsur hara. Unsur hara N sangat diperlukan terutama untuk pertumbuhan vegetatif 0 50 100 150 200 250 300 350 400 0 125 250 375 334. Karena selama proses penguraian sampai proses peguraian sempurna.46 248 9 259 259. sehingga terjadilah immobilisasi N. Hal ini didukung oleh pernyataan Novizan (2004) yang menyatakan bahwa tanaman justru tampak seperti kekurangan unsur hara setelah diberi pupuk kompos yang belum terurai sempurna.06 .cukup tinggi yaitu 35. sehingga dekomposisinya membutuhkan waktu yang lebih lama lagi. 1986).

disaikan pada Gambar 2. Hal ini sesuai dengan pernyataan Anonim (2003) bahwa keuntungan optimum untuk produksi tergantung dari suplai hara yang cukup selama pertumbuhan tanaman. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda. Histogram panjang tongkol jagung manis (Zea mays L. Proses immobilisasi N menunjukkan bahwa unsur hara N belum tersedia dalam jumlah yang cukup di dalam tanah sehingga menghambat pertumbuhan vegetatif tanaman dan selanjutnya berpengaruh pada produksi tanaman jagung manis.aaa b Dosis pupuk (g/tanaman) Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. No. D2 dan D3 dalam penelitian ini adalah sifat dari pupuk organic dan jenis tanaman. sehingga pada penelitian ini diduga pengaruh positif dari kompos kascing belum dapat terlihat optimal karena pupuk organic tidak dapat berpengaruh seketika itu juga untuk mendukung pertumbuhan dan produksi tanaman. XIV. Gambar 2. dkk (2002) menunjukkan bahwa pemberian pupuk organic terutama pupuk organik yang belum masak akan terlihat setelah beberapa tahun. Faktor lain yang diduga mempengaruhi produksi berat basah jagung manis memberikan hasil yang berbeda nyata pada D0 dan berbeda tidak nyata pada perlakuan D1. (1996) dalam penelitiannya bahwa dampak positif dari penggunaan kompos terhadap produksi dapat terlihat nyata pada tanaman yang berumur panjang. Penelitian Roesmarkam. Salah satu sifat pupuk organic adalah diperlukan dalam jumlah yang sangat banyak untuk dapat memenuhi kebutuhan unsur hara. Hal ini didukung oleh pernyataan Harijati dkk. Jenis tanaman dalam penelitian ini adalah tanaman jagung manis yang dipanen muda yaitu 3 bulan. 2. 20 21 22 23 . Oktober 2006 12 tanaman. Berdasarkan hasil uji lanjut Duncan dengan taraf signifikasi 5% pada panjang tongkol jagung manis memberikan hasil yang berbeda tidak nyata pada perlakuan D0 dan D1 dan juga pada perlakuan D2 dan D3.

XIV. P tersedia pada D2 dan D3 jauh lebih sedikit dibandingkan P tersedia pada D0 dan D1 sehingga memberikan hasil ukuran tongkol yang lebih kecil pula. 2. karena tongkol merupakan perkembangan dari bunga betina. Hal ini didukung oleh pernyataan Sutejo (1995) bahwa untuk mendorong pembentukan bunga dan buah sangat diperlukan unsur P.42 22.69 ppm pada D1. Namun ketersediaan P pada D0 dan D1 jauh lebih tinggi dibandingkan pada D2 dan D3. Kadar Gula Reduksi Jagung Manis Hasil analisis varians terhadap kadar gula reduksi menunjukkan bahwa pemberian kompos kascing pada dosis yang .72 26 panjang tongkol (cm) bb aa (/) Dosis pupuk (g/tanaman) Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Hakim dkk (1986) menambahkan bahwa kekurangan unsur hara P tersedia menyebabkan produksi merosot.73 ppm pada D2 dan 36.92 ppm pada D3. Dari hasil analisis tanah menunjukkan jumlah unsur hara P tersedia pada perlakuan D0 dan D1 tidak jauh berbeda yaitu 52. No. namun berbeda nyata dengan D2 dan D3. Marschner (1986) mengungkapkan bahwa unsur hara N ikut berperan dalam pembungaan. sehingga panjang tongkol pada D0 dan D1 memberikan hasil yang tidak berbeda nyata.44 22. yaitu 36. Peran unsur hara P dalam pembentukan bunga mempengaruhi pembentukan dan ukuran tongkol.24 25 26 27 0 125 259 375 22. Oktober 2006 13 Unsur hara yang berperan dalam pertumbuhan generatif tanaman adalah unsur hara N dan P.76 ppm pada D0 dan 52. namun peranan N tidak terlalu besar seperti halnya peran unsur hara P dalam pembentukan bunga. Hal ini sesuai dengan pernyataan Anonim (1992) bahwa kekurangan unsur hara P tersedia dapat menyebabkan ukuran tongkol yang kecil.

Namun perlakuan D0 dan D3 berbeda nyata dengan perlakuan D1 dan D2.75 ba b a Kadar gula reduksi (%) 6. Rendahnya K tersedia pada D0 maka akan menghambat aktivasi enzim pati sintetase sehingga pembentukan pati juga terhambat. Hal ini berarti bahwa pengubahan gula menjadi pati terhambat sehingga kadar gula pada D0 tinggi. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Kalium diserap dalam bentuk ion K+.03 5. Pernyataan serupa disampaikan oleh Marschner (1986) bahwa kalium berperanan terhadap lebih dari 50 enzim baik secara langsung maupun tidak .07 Dosis pupuk (g/tanaman) a Gambar 3. K tersedia pada D0 mempunyai nilai yang paling rendah yaitu 1. Ini merupakan salah satu alasan mengapa K+ penting bagi tumbuhan dan kemungkinan mengapa gula dan bukan pati yang tertimbun dalam tumbuhan yang kekurangan kalium. Hasil uji lanjut Duncan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata pada perlakuan D0 dengan D3 dan juga pada perlakuan D1 dengan D2.03 3.berbeda berpengaruh pada kadar gula reduksi jagung manis. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda. Hal ini sesuai dengan pernyataan Foth (1991) yang menemukan bahwa kekurangan K dapat meningkatkan kandungan gula pada bit gula dan tebu. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 3.10 me/100g. XIV. Histogram kadar gula reduksi jagung manis (Zea mays L. 2. Oktober 2006 14 0 1 2 3 4 5 6 7 0 125 250 375 2. Salisbury & Ross (1992) menyatakan bahwa K+ berperan dalam proses pembentukan pati yaitu sebagai aktivator enzim pati sintetase. No. Rasa manis pada jagung manis diduga dipengaruhi oleh adanya unsur hara K.

Namun pengukuran kualitas kompos tidak hanya berdasarkan sifat fisiknya saja. kekurangan kalium menyebabkan enzim katalase ini terhambat sehingga proses pembentukan pati terhenti dan menyebabkan penimbunan glukosa. 2. XIV. Misalnya enzim katalase yang mengubah glukosa menjadi pati. Hal ini dimungkinkan karena pemberian pupuk yang semakin banyak memerlukan waktu dekomposisi yang lebih Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Hal ini berarti bahwa kompos kascing sudah cukup kering. Hal ini berarti bahwa K tersedia pada D1 dan D2 saat itu sudah terbentuk karena waktu dekomposisinya lebih cepat dari pada D3. Sutanto (2002) menyatakan bahwa kadar air pada kompos tidak boleh melebihi 15 – 25%.langsung. namun berbeda nyata dengan D0 dan D3. Oktober 2006 15 lama karena bahan yang didekomposisikan lebih banyak. hal ini mengakibatkan ketersediaan K juga semakin lambat. Keadaan seperti ini diduga berhubungan dengan kondisi kompos kascing yang dekomposisinya belum sempurna seperti yang telah dijelaskan sebelumnya. No.64%. waktu yang dibutuhkan untuk dekomposisi K menjadi bentuk yang tersedia di dalam tanah lebih lama disbanding D1 dan D2 karena bahan yang didekomposisikan pada D1 dan D2 lebih sedikit. Pada D3. Kualitas Kompos Kascing dan Kandungan Hara Tanah Dari analisis kadar air yang terkandung pada kompos kascing sebesar 13. K tersedia pada D3 saat dibutuhkan dalam proses yang berhubungan dengan pembentukan rasa manis lebih sedikit dari pada K tersedia pada D1 dan D2. melainkan juga dari sifat . Keadaan tersebut diduga menyebabkan kadar gula reduksi pada D1dan D2 memberikan hasil yang tidak berbeda nyata. namun D0 juga tidak berbeda nyata dengan D3. Kadar gula reduksi pada perlakuan D0 memang memberikan hasil yang berbeda nyata dibandingkan D1 dan D2 yang tidak berbeda nyata. bila kadar airnya semakin rendah maka kualitas pupuk organik semakin baik. Apabila kegiatan enzim terhambat maka akan terjadi penimbunan senyawa tertentu karena prosesnya jadi terhenti.

Oktober 2006 16 semakin meningkat. Keadaan ini didukung pernyataan Sutanto (2002) bahwa bahan dasar kompos yang kaya akan lignin dan sulit dihancurkan mempunyai persentase senyawa organic lebih tinggi dari 70% dan pada akhir pengomposan sebaiknya kandungan bahan organic antara 30% . Sutanto (2002) menyatakan bahwa bahan organic yang mengalami proses pengomposan baik dan telah menjadi pupuk organic yang stabil mempunyai rasio C/N antara 10 – 15. Rasio C/N pada kompos kascing sangat tinggi yaitu 35.60%. 2. disajikan pada. kandungan N total sesudah perlakuan Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol.25%. Selain itu. Hal ini dimungkinkan terjadi karena N tanah sudah tersedia kembali. namun selanjutnya N akan kembali tersedia karena substrat dan sumber energi dari bahan organic menurun maka aktivitas mikroorganisme juga akan menurun . Hal ini berarti bahwa kompos kascing belum matang secara kimia. XIV. artinya bahwa bahan organik didalam kompos masih berupa fraksi-fraksi padat yang sulit terdekomposisi sehingga belum dapat diserap oleh tanaman. No. sehingga pada akhirnya didapati unsur N tersedia di dalam tanah. Sutejo (1995) menyatakan bahwa akhir fermentasi rasio C/N kompos adalah sebesar 15 – 17. Sumarto (1992) menyatakan bahwa kompos yang bermutu dan benar-benar matang memiliki rasio C/N kurang dari 20. artinya proses dekomposisi masih terus berlangsung selama pertumbuhan dan produksi tanaman. Rasio C/N yang tinggi menyebabkan immobilisasi N sehingga mikroorganisme dan tanaman memperebutkan unsur hara khususnya N tersedia pada tanah. Keadaan seperti ini serupa dengan penelitian Khozim (2000) yang melaporkan bahwa bahan organic yang mempunyai rasio C/N tinggi bila diberikan ke dalam tanah pada awalnya akan mengalami immobilisasi N. Hal ini ditunjukkan oleh kandungan bahan organik yang sangat tinggi yaitu 83. rasio C/N yang tinggi menunjukkan bahwa bahan dasar kompos belum terurai sempurna. Namun demikian.kimianya.25%.

Semarang. sehingga didapati kandungan unsur hara K setelah perlakuan semakin meningkat sesuai dengan kenaikan dosis kompos kascing. dan Yustina. Sweet Corn Baby Corn. DAFTAR PUSTAKA Adisarwanto. Meningkatkan Produksi Jagung di Lahan Kering. 1991). berarti terjadi perubahan kandungan hara di dalam tanah walaupun tanpa diberi pupuk. Anonim. Yogyakarta. Anonim. E. 2002. Foth (1991) mengungkapkan bahwa unsur P tersedia bereaksi cepat dengan ion-ion lainnya dalam larutan tanah sehingga menjadi tidak tersedia dalam tanah. P dan K pada D0 semuanya meningkat dibandingkan sebelum perlakuan. Hal serupa juga terjadi terhadap ketersediaan K. . Jakarta. Sawah dan Pasang Surut. Jurusan Biolobi FMIPA UNDIP. Memelihara Sungai Menjaga Laut. 1993.Lembaga Kajian Ekologi dan Konservasi Lahan Basah htm November 2004.W. Alih bahasa: Ismunadji http://www. T. 1992. Penebar Swadaya. Anonim. 2003. Jadilah Dokter bagi Tanaman Jagungmu. Hal ini dimungkinkan terjadi karena adanya proses mineralisasi di dalam tanah oleh mikrobia tanah (Foth. Anonim. Biologi Cacing Tanah Lumbricus rubellus.ppifar. 2002. Penebar Swadaya.sehingga N dalam biomassa mikroorganisme akan dilepaskan ke tanah. Penerbit Kanisius. Stofiarni. Unsur P tersedia sesudah perlakuan didapati semakin menurun. KESIMPULAN Dari penelitin ini dapat disimpulkan bahwa perlakuan kompos kascing pada semua konsentrasi perlakuan menyebabkan produksi jagung manis (Zea mays L. Teknik Bercocok Tanam Jagung. Agusfita. Saccarata) yang lebih rendah dibanding dengan kontrol. Kandungan N. http://www. 2001. Mengolah Sampah Dapur Menjadi Kompos. Jakarta. Hal ini disebabkan karena kompos kascing yang digunakan mempunyai C/N rasio yang masih tinggi yaitu 35.25 sehingga menyebabkan imobilisasi hara yang pada akhirnya berpengaruh menurunkan pertumbuhan dan produksi jagung manis.

org/ppiweb/seasia. Alih bahasa: Endang D. Yogyakarta Hakim. Indrawati dan Dem Vi Sara. PT Raja Grafindo Persada. 1991. Guritno.R dan N.1992.brawijaya. Program Penerapan IPTEK di Daerah (Iptekda). Koswara. Pusat Studi ……. http://agrolink. UGM Press. 1992.moa. Bogor. Dasar-dasar Ilmu Tanah.htm. Harijati. 2002. November 2004. Trimulatsih. Oktober 2006 17 Anonim. Bahan dalam Kursus ………Budidaya Jagung Manis dan Jamur Merang.risf. No. Anonim. J. 2004. Jakarta. Rajawali Pers. B. Universitas Lampung. Pengaruh Dosis dan Waktu Pemberian Pupuk Nitrogen dan Kalium ………terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung Manis Seleksi Dermaga (SD2).Indonesia . H. 1986. (L) Merril)http://digilib.. Lampung Hanafiah. Anonim. Lukiwati dan R.my/doa/BM/Cropte chbm/botani.M Lubis. Nyakpa dan A.com/sas1204/CA CING TANAH. 9 Maret 2006. Bogor 1 (2):1-6 Mahmud. Lemlit Jakarta. 2. Fakulyas Pertanian IPB. D. Rancangan Percobaan : Teori dan Aplikasi. Foth.geocities. Dasar-dasar Ilmu Tanah. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. 1995. Pengaruh Pupuk Organik Kascing dan ………Tingkat Pemberian Air terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kedelai ………(Glicine max. 9 Maret 2006.. Goldsworthy. P.2004. XIV.Budidaya Cacing Tanah (Lumbricus sp) http://www. Fisiologi Tanaman Budidaya Tropik.Yogyakarta. ---------. dan Sudiarso.M Fisher. K.W. IP ………Indonesia IPB. A. Teknologi Pembuatan Pupuk Organik: Kompos Dari Sampah.A 2003. Budidaya Jagung Manis (Zea mays saccharata). UGM Press.W.D. 2005. 1986. Pengaruh Kompos Berbahan Stimulator ………Berbeda terhadap Produksi Kangkung Darat (Ipomea reptans poir)..id/vi .ac. Jagung Manis.

Budidaya Cacing Tanah. Penebar Swadaya. ………Yogyakarta Sumarto. CPIS. Studi Aspek Fisik. H dan Anang. 31 Mei 2006 Mardin. S. Ilmu Kesuburan Tanah. D.M. Penerapan Pertanian Organik. London. ………http://www. Rubatzky. A dan Yuwono. Bertanam Jagung. Bandung. Kanisius. Guritno.htm. Produksi dan Gizi.ut. Fisiologi Tumbuhan Jilid 2. Suryadi. E dan M. Marschner. http://www. Sutejo.S. S. Sitompul. Rineka Cipta.org/infobullet. Bandung. 2. Panduan Teknik Pembuatan Dasar Sampah. ………Penerbit ITB.L. Pupuk dan Cara Pemupukan. Sutanto. No. 1999. N. Jakarta. Pengaruh Pupuk P. S. 2004. Yogyakarta. htm/pupuk/. Pupuk Organik dari Kompos Cacing Tanah.B. Jakarta. Biologi dan Kimia Terhadap Cacing ………Tanah dan Kascing pada Pengolahan Sampah menjadi Pupuk Kompos. L. 2002. Sayuran Dunia Prinsip. 2004. Kanisius Yogyakarta Roesmarkam A. 9 Maret 2006. R. Yogyakarta. Mineral Nutrition in Higher Plants. M. 2002.ht m/November 2004 Roesmarkam. 1998. F. XIV. Oktober 2006 18 .J. http://www. A. Murbandono. 1995.id. Alih bahasa : ………Lukman.M dan B. Jakarta. Kanisius. 1995. 1992.8. H. Sallisbury. Membuat Kompos.aplg. Analisis Pertumbuhan Tanaman.Bptp-jatim-deptan go. H. Penerbit ITB. Yamaguchi.ac. Suprapto. 1986. Rukmana.puk Kandang terhadap Pertumbuhan dan Hasil Padi di Lahan Tadah Hujan. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. dan W>C Ross. Pratomo. HS. Jakarta.November 2004.id/imst/vlnl/Hurip.rtual-litbang /mlg………warintek/disk. Academis Press. 1990. Penebar Swadaya. Sa’adah dan Suwono.Z. 2002. K dan ………Pu. R. DR dan Sumaryono. 1992.W. UGM Press. 1998.

1993.htm. Pangan. Balai Penerbit ………. Studi tentang Dosis dan Macam Pupuk ………Organik pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis (Zea mays ……….. Budidaya Tanaman Jagung.. G.Tanaman. Sudiarso dan Respatijarti.PPT ..Sutoro.. Yoyo S. 2002. Dasar-dasar Taksonomi Tumbuhan..warintek/disk. dan Iskandar. Tarigan.id/virtuallitbang /mlg...brawijaya.saccharata Sturt) http://digilib...ac... T. Bogor.8.. 31 Mei 2006. 1988. UGM Press. Tjitrosoepomo. Yogyakarta BIOTEKNOLOGI DALAM PROTEKSI TANAMAN -JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN BtFebruary 4th. 2011 § 1 Comment *Download file terlampir! DOWNLOAD MAKALAH JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN Bt! DOWNLOAD JAGUNG TRANSGENIK.

Ir. sebagian Maluku. .MAKALAH PENGANTAR BIOTEKNOLOGI DALAM PROTEKSI TANAMAN (PTN 403) JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN Bt Kelompok 1: Radhian Ardy Prabowo Rita Kurnia Apindiati Lutfi Afifah Kurniatus Ziyadah Yulius Dika Ciptadi A34070012 A34070035 A34070039 A34070046 A34070044 Dosen: Dr. Msc DEPARTEMEN PROTEKSI TANAMAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010 PENDAHULUAN Latar belakang Tanaman jagung sudah lama diusahakan petani Indonesia dan merupakan tanaman pokok kedua setelah padi. Sri Hendrastuti Hidayat. Sulawesi Utara. Sulawesi Selatan. Gede Suastika Dr. Yayi Munara Kusuma. Madura. Produksi jagung Indonesia sebagian besar berasal dari pulau Jawa (± 66%) dan sisanya barasal dari di propinsi luar Jawa terutama Lampung. dan Irian Jaya sudah biasa menggunakan jagung sebagai makanan pokok sehari-hari. dan Nusa Tenggara Timur . Msi Dr. Ir. Penduduk kawasan timur Indonesia seperti Nusa Tenggara Timur. Sumatra Utara.

bahan baku industri pangan. Jagung dimanfaatkan untuk konsumsi. Serangan OPT (Organisme Pengganggu Tanaman) merupakan hambatan dalam upaya peningkatan produksi jagung. Dalam rekayasa genetik jagung. perbaikan genetik jagung melalui rekayasa genetik akan menjadi andalan dalam pemecahan masalah perjagungan di masa mendatang (id.Jagung memiliki peranan penting dalam industri berbasis agribisnis. Deptan melalui Direktorat Jendral Tanaman Pangan mengklaim produksi jagung mencapai 18 juta ton. Untuk tahun 2009. Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama. Kendala dalam budidaya jagung yang menyebabkan rendahnya produktivitas jagung antara lain adalah serangan hama dan penyakit. Adanya gen baru yang disisipkan akan merubah sifat tanaman sesuai yang diinginkan atau memberikan kemampuan pada tanaman untuk memproduksi substansi baru yang diperlukan untuk tujuan tertentu. Perbaikan genetik jagung dapat dilakukan secara konvensional maupun melalui rekayasa genetik (genetic engeenering). kutu daun. Bacillus thuringiensis (Bt) merupakan bakteri gram positif yang telah banyak digunakan dalam dunia pertanian sebagai pestisida hayati oleh petani yang aman selama tiga puluh tahunan. tetapi juga dari spesies lain sehingga dapat dihasilkan tanaman transgenik. . Hama yang sering dijumpai menyerang pertanaman jagung adalah ulat penggerek batang jagung. Dengan berkembangnya bioteknologi. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis (Herman 1997). dan Thrips. Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama. industri pakan dan bahan bakar. Salah satu OPT tersebut adalah European corn borer (ECB). karena aplikasi pestisida sulit dilakukan dan diperlukan aplikasi lain dalam mengontrol ECB. hewan atau mikroorganisme ke dalam DNA tanaman. Tanaman yang mempunyai sifat baru seperti tahan hama dan penyakit dan menghasilkan senyawa baru yang penting baik untuk tanaman itu sendiri maupun kepentingan manusia. tetapi hanya dapat diaplikasi pada areal yang terbatas (kurang dari 20%). Kebutuhan jagung dari tahun ke tahun terus mengalami peningkatan seiring berkembangnya industri pakan dan pangan. tetapi juga dari spesies lain sehingga dapat dihasilkan tanaman transgenik.wikipedia. ulat penggerek tongkol.org). Ostrinia furnacalis yang merupakan hama jagung di Amerika dan Kanada yang dapat merugikan 1 milyar dolar Amerika per tahun. Serangan OPT pada tanaman jagung dapat menurunkan produksi sehingga mengurangi pendapatan petani. Hama ECB dapat dieliminasi oleh pestisida kimia. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis (Herman 1997). pemuliaan secara konvensional mempunyai keterbatasan dalam mendapatkan sifat unggul dari tanaman. PEMBAHASAN Tanaman transgenik diperoleh dengan menyisipkan gen-gen tertentu baik berasal dari tanaman. Dalam rekayasa genetik jagung. Kerugian lainnya adanya residu pestisida dalam jumlah besar yang menyebabkan polusi lingkungan. sifat unggul tidak hanya didapatkan dari tanaman jagung itu sendiri. sifat unggul tidak hanya didapatkan dari tanaman jagung itu sendiri. Upaya pengendalian oleh petani pada saat ini adalah dengan menggunakan pestisida atau bahan kimia lainnya yang tidak ramah lingkungan. Tujuan Memaparkan penerapan bioteknologi dalam pengendalian hama penggerek batang jagung untuk mendukung sistem perlindungan tanaman dengan adanya tanaman transgenik Jagung Bt dan pemanfaatannya serta untuk mengetahui dampak negatif dan positif Jagung Bt terhadap lingkungan. Seperti diketahui.

Terdapat delapan kelompok gen Bt berdasarkan sifat virulensinya (Herman 2002). Bt protein yang dihasilkan oleh gen Bt dapat meracuni hama yang menyerang tanaman jagung. Salah satu jagung transgenik yang beredar di Indonesia adalah Jagung PRG MON 89034.105 dan cry2Ab2) yang diintroduksikan ke jagung PRG MON 89034 stabil pada tujuh generasi. Penggunaan sistem 2 T-DNA menjadi landasan bagi pendekatan yang efektif untuk menghasilkan tanaman-tanaman yang bebas penanda. Gen ini berasal dari Bacillus thuringiensis. .105 dan cry2Ab2. T-DNA I) dan T-DNA yang mengkodekan penanda yang dapat dipilih (misalnya. nptII. Gen kedua adalah gen cry2Ab2 yang memproduksi protein Cry2Ab2. yang disebut sebagai T-DNA I. Jagung PRG MON 89034 menghasilkan protein Cry1A. thuringiensis menghasilkan protein kristal Bt. mengandung kaset ekspresi nptll yang mengkodekan enzim fosfotransferase neomisin yang memberikan toleransi terhadap sejumlah antiobiotik tertentu seperti neomisin dan paromomisin. karena itu hewan ternak dan manusia tahan terhadap protein tersebut (Agbios GM Data Base 2007). yang disebut sebagai T-DNA II. atau Crystal protein (Cry) yang merupakan protein endotoksin yang bersifat racun bagi serangga (insektisidal) (Held et al. Setelah dimakan oleh corn borer. 1990). Dua gen interes (cry1A. Vektor yang digunakan untuk transformasi sel-sel jagung untuk membuat jagung PRG MON 89034 adalah plasmid PVZMIR245. Pengikatan dapat menyebabkan kerusakan membran sel sehingga larva berhenti beraktivitas (Syngenta Seeds Communication 2003). Jagung PRG MON 89034 adalah produk generasi kedua dari perusahaan Monsanto yang diklaim dikembangkan untuk memberikan aneka manfaat yang makin besar bagi pengendalian hama serangga Lepidoptera pada jagung. Protein Cry dari gen ini hanya menghasilkan satu jenis yang mengikat pada lokasi spesifik dari serangga target (Agbios GM Data Base 2007). Hal ini memungkinkan penyisipan T-DNA dengan sifat-sifat yang dikehendaki (misalnya. T-DNA II) ke dalam dua lokus independen dalam genom tanaman tersebut. B.105 dan Cry2Ab2 hasil turunan Bacillus thuringiensis (Bt). yang secara bersama-sama mengendalikan serangga-serangga lepidoptera dengan spektrum yang lebih luas serta menawarkan sistem pengelolaan resistensi serangga yang efektif.105. T-DNA sisipan yang mengkodekan penanda (misalnya. tetapi yang sudah banyak ditransformasikan ke dalam tanaman jagung adalah yang menghasilkan jenis Bt endotoksin dari gen Cry1Ab. T-DNA kedua. T-DNA pertama. thuringiensis tidak melakukan pengikatan pada permukaan pencernaan sel mamalia. Bt protein dipecah oleh suatu enzim pemecah dalam pencernaan yang bersifat alkalin dari larva serangga dan menghasilkan protein pendek yang mengikat dinding pencernaan. Tersedianya bioaktif dari kristal protein yang dikode oleh gen Bt. Jagung PRG MON 89034 mengandung dua gen interes yaitu: Gen cry1A. DNA yang disisipkan. sedangkan T-DNA yang mengandung sifat yang dikehendaki tetap dipertahankan. yakni bagian plasmid PV-ZMIR245 yang diintegrasikan ke dalam genom jagung selama proses transformasi tersebut mengandung dua T-DNA terpisah yang disebut sebagai sistem 2 T-DNA.105 yang memproduksi protein Cry1A.Gen Bt disolasi dari bakteri tanah Bacillus thuringiensis yang telah digunakan petani di negara maju sebagai pestisida hayati sejak puluhan tahun yang lalu. memungkinkan modifikasi genetik tanaman jagung yang disisipi dengan gen Bt untuk menghasilkan jagung transgenik Bt (Bt corn). Kedua gen ini bertanggung jawab dalam ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung. Macintosh et al. Namun protein endotoksin yang dihasilkan oleh B. T-DNA II) dapat disegregasikan dari progeni melalui pembiakan dan seleksi genetik berikutnya. mengandung kaset ekspresi cry1A. 1982.

Jagung Bt (a) dan Jagung non Bt (b) Produksi jagung Bt pada saat ini didominasi oleh Amerika. Fumonisin B 1 (FB1) merupakan jenis fumonisin yang paling banyak ditemui di alam dan paling toksik. .id). c. telah dilakukan analisis bioinformatik secara menyeluruh.105 dan Cry2Ab2 pada mencit.105 > 2072 mg/kg dan untuk Cry2Ab2 > 2198 mg/kg. ataupun toksik terhadap manusia dan hewan.Analisis stabilitas genetik integrasi gen interes dari jagung PRG MON 89034 pada beberapa generasi dilakukan dengan Southern blot fingerprint. sehingga tidak berpeluang bersifat imunoreaktif atau tidak dapat melakukan reaksi silang (cross reactive). Analisis terhadap protein Cry2Ab2 menunjukkan tidak ada kemiripan struktur primer. Kesimpulan uji toksisitas tersebut adalah sebagai berikut: a. Stabilitas genetik pewarisan sifat ketahanan serangga hama pada jagung PRG MON 89034 mengikuti prinsip segregasi Mendel (www. Nilai LD50 sangat tinggi. sedangkan jagung non-Bt mempunyai kadar yang lebih tinggi. Pertanaman jagung Bt mempunyai dampak positif terhadap lingkungan karena dapat menekan penggunaan pestisida. proliferatum yang banyak dijumpai pada komoditas pertanian seperti jagung. Uji toksisitas telah dilakukan dan hasilnya dilaporkan sebagai company report terhadap protein Cry1A.ac. sekunder dan tertier dengan protein lain yang diketahui bersifat alergen. beras dan gandum. verticillioides dan F. jagung Bt mempunyai kandungan fumonisin 1. Selain itu. di mana areal pertanamannya pada tahun 2000 telah mencapai 92% dari total areal pertanaman jagung. berdasarkan analisis Southern blot fingerprint ditemukan hasil yang penting yaitu tidak dideteksinya elemen T-DNA II dan sekuen backbone plasmid PV-ZMIR245. b.ipb. Berdasarkan hasil analisis mikotoksin. Dampak positif lain dari pertanaman jagung Bt adalah ketahanan tanaman terhadap jamur toksin dari Fusarium penyebab busuk tongkol. Sampai tujuh generasi gen interes masih dapat dideteksi dengan melihat adanya pita gen interes pada hasil analisis Southern blot fingerprint. diklasifikasikan sebagai senyawa karsinogen (Grup 2B) (iirc. Untuk melihat apakah jagung Bt aman atau tidak.5 ppm (Fuller 1999). mencapai 14. Tidak terdapat perbedaan nyata pada konsumsi ransum maupun berat badan mencit yang mengkonsumsi jagung konvensional dibandingkan dengan jagung PRG. dibandingkan dengan jagung nonBt yang mengalami kerusakan berat. Keuntungan diperoleh dari pertanaman jagung Bt di Amerika mencapai 141 juta dolar (59%) dari total keuntungan sebesar 240 juta dolar Amerika (Herman 2002). yaitu untuk Cry1A. Fumonisin adalah mikotoksin yang dihasilkan oleh kapang Fusarium spp.5 ppm. Juga tidak dijumpai keberadaan 8 sekuen asam amino yang menyusun peptida. Jagung PRG MON 89034 tidak ada bedanya dengan jagung non PRG kecuali dari sifat ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung. Sehingga dapat disimpulkan bahwa protein Cry2Ab2 tidak menunjukkan adanya potensi dapat menimbulkan alergi. terutama F.agbios. Tidak ada mencit mati yang disebabkan oleh protein Cry1A.105 dan Cry2Ab2 selama 14 hari percobaan. (a) (b) Gambar 1.com). Hasil nekropsi pada mencit tidak menunjukkan adanya kelainan patologis.

P. March 17-18.105 yang memproduksi protein Cry1A. 1999. DAFTAR PUSTAKA [Anonim]. Insects Path. Sci. Herman. Aronson. Setelah dimakan oleh corn borer.wikipedia.B. http://www. Marrone.Hasil penelitian lain pada ayam (telah dipublikasikan dalam Poultry Science. Perakitan tanaman tahan serangga hama melalui teknik rekayasa genetik. G. L. Proceedings Second Conference on Agricultural Biotechnology.. Agency for Agricultural Research and Development.C. I. http://iirc. Dari hasil pengkajian dapat disimpulkan bahwa protein Cry1A. thuringiensis menghasilkan protein kristal Bt.A. Ministry of Agriculture: 217-226.105. and A. Stone. Regional Symposium on Genetically Modified Foods: Benefits and Awareness. 1990. Darussamin. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis. kurstaki. P. Bioteknologi. Fuchs. 2002.php [14 Desember 2010] Fuller.R. Gen kedua adalah gen cry2Ab2 yang memproduksi protein Cry2Ab2.agbios. Ferrari. 79:60-65. Pengikatan dapat menyebabkan kerusakan membran sel sehingga larva berhenti beraktivitas. Perlak.I. J. Bulla. Cloning and localization of the lepidopteran protoxin gene of Bacillus thuringiensis subsp. G. Chtysopid.L. MacIntosh. Penelitian lain lagi menunjukkan bahwa penanaman jagung Bt tidak berpengaruh terhadap serangga berguna seperti laba-laba. Proc.com/dbase. Produksi Antibodi Monoklonal Menggunakan Konjugat Fumonisin B1-Ovalbumin Sebagai Antigen Untuk Deteksi Fumonisin Secara Imunoasai. and S. Bangkok. Natl. Hunst.A.id/jspui/handle/123456789/40843 [14 Desember 2010] . 1982. Research and Development and Priorities. Sims. M.105 dan Cry2Ab2 termasuk dalam golongan zat yang praktis tidak toksik (practically non toxic).. Salah satu jagung transgenik yaitu jagung PRG MON 89034 mengandung dua gen interes yaitu: Gen cry1A. Moeljopawiro (Eds. and R. 56:95-105. S. 2007. Budidaya jagung.).J. atau Crystal protein (Cry) yang merupakan protein endotoksin yang bersifat racun bagi serangga (insektisidal). http://id. Kompiang. 2007. T. Jr. Hoch. 1997. E. Herman. 86:19721979) menyimpulkan bahwa nilai gizi pakan jagung transgenik sama dengan jagung hibrida komersial. D.A. Buletin AgroBio 5(1): 1-13. 1999. Bt protein dipecah oleh suatu enzim pemecah dalam pencernaan yang bersifat alkalin dari larva serangga dan menghasilkan protein pendek yang mengikat dinding pencernaan. In: A. 2010. Bakteri B. dan aman terhadap burung puyuh Northern Bobwhite (McLean and MacKenzie 2001) KESIMPULAN Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama. Insect resistant via genetic engineering.ipb. Greenplate. S. Coccinellid. Current Status of Agricultural Biotechtology in Indonesia. Acad.G. Kedua gen ini bertanggung jawab dalam ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung. Nabid. 2007. M. Specificity and efficacy of purified Bacillus thuringiensis proteins against agronomically important species. Maryam dan Romsyah. Safety assessment of genetically modified corn: a case study. J. Fischhoff. Bt protein yang dihasilkan oleh gen Bt dapat meracuni hama yang menyerang tanaman jagung. 13-15 June 1995. Held. F. Jakarta. J.ac.P.org/wiki/Bioteknologi [14 Desember 2010] Agbios GM Data Base.T.

Syngenta Seeds AG. 2001.J. Basel. 2001.McLean. Switzerland. 2003. Syngenta Seeds Comunication. April 10-12. MAU ? Tanaman Jagung Label: Pertanian BAB I PENDAHULUAN . Bogor.A. MacKenzie.000 SEX KUAT TAHAN LAMA REKOMENDASI BOYKE! SEX LEBIH KUAT & TAHAN LAMA ISTRI MAKIN KETAGIHAN PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI EREKSI KERAS + TAHAN LAMA DISINI SOLUSINYA! PENIS BESAR PANJANG TANPA OBAT hanya 199rb KUAT TAHAN LAMA HUBUNGAN SEX. Kernels of gold: the fact of Bt corn. M. Materials presented for Food Safety and Environmetal Assesment Workshop. Principles and practice of environmental safety assessment of transgenic plants. MAU? KumpulBlogger. and D. BPOM FOREDI BIKIN ISTRI KETAGIHAN MLULU! Tiket Pesawat Diskon 50.com PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI PENIS BESAR PANJANG TANPA OBAT hanya 199rb PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI INVESTASI 95 RIBU HASIL 30 JUTA/BULAN. Close Klik 2X Investasi Kecil Untung Besar CARA AMAN ATASI EJAKULASI DINI REKOM BOYKE.

sebagai nenek moyang tanaman jagung merupakan tumbuhan liar yang berasal dari lembah sungai Balsas. Jagung secara historis terkait erat dengan suku Indian.000 tahun yang lalu. Namun teori ini tidak mendapat banyak dukungan. dan masih ada di habitat asli hingga sekarang. Teosinte dipercaya sebagai nenek moyang tanaman jagung.Kedua spesies ini mempunyai lima pasang kromosom. Bukti genetic antropologi arkeologi menunjukkan bahwa daerah . Menurut pendapat beberapa ahli botani teosinte Zea mays spp. Selain sebagai sumber karbohidrat. • Teori Asal Asia Tanaman jagung yang ada di wilayah Asia diduga berasal dari Himalaya. jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). dan bahan baku industri (dari tepung biji dan tepung tongkolnya). diambil minyaknya (dari biji). Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Jagung telah dibudidayakan di Amerika Tengah mecsiko bagian selatan sekitar 8000 – 10. Hal ini dukung oleh hipotesis bahwa jagung berasal dari Amerika elatan dan jagung Andean mempunyai keragaman genetic yang luas terutama di daratan tinggi peru. yang telah menjadikan jagung sebagai bahan makanan sejak 10. Tongkol jagung kaya akan pentosa. dan kedua spesies mempunyai keragaman genetic yang luas. • Teori Asal Andean Tanaman jagung berasal dari dataran tinggi Andean Peru. Banyak pendapat dan teori mengenai asal tanaman jagung. dibuat tepung (dari biji. kelemahan teori inia adalah ditemukannya kerabat liar seperti teosinte di dataran tinggi tersebut.dari penggalian di temukan jagung berukuran kecil. Ini juga mendukung ditemukannya fosil tepung sari dan tongkol jagung dalam gua. jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat.1 Asal usul tanaman jagung Jagung (Zea mays L. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting.000 tahun yang lalu. Lembah di meksiko selatan. yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural.1. selain gandum dan padi. karena jagung dan spesies liar jagung teosinte sejak lama ditemukan di daerah tersebut. • Teori Asal Meksiko Banyak ilmuwan percaya bahwa jagung berasal dari Meksiko. tetapi secara umum para ahli sependapat bahwa jagung berasal dari Amerika Tengah atau Amerika Selatan. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. Coix spp) dengan famili Aropogoneae. Mangelsdorf seorang ahli biologi evolusi yang menghususkan perhatian pada tanamn jagung menampik hipotesis ini. Bolivia. yang diperkirakan usianya mencapai sekitar 7000 tahun. dan kuador. dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena). Hal ini ditandai oleh ditemukannya tanaman keturunan jali (jagung jali.

Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. namun tidak seperti padi atau gandum. sebagaimana sorgum dan tebu. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku . Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. 1. Batang jagung tegak dan mudah terlihat. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Bentuknya memanjang. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Batang beruas-ruas.asal jagung adalah di Amerika Selatan daerah ini jagung tersebar dan di tanam di seluruh dunia. yang khas dimiliki familia Poaceae. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. ¬ Jagung hibrida di ladang. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Daun jagung adalah daun sempurna. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi.2 Botani Tanaman Jagung ¬ Klasifikasi Tanaman : Kingdom : Plantae (Tumbuhan Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil) Sub Kelas : Commelinidae Ordo : Poales Famili : Poaceae (suku rumput-rumputan) Genus : Zea Spesies : Zea mays L. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini.

berupa karangan bunga (inflorescence). Stoskopf et al.5 – 7. Temperatur optimum untuk pertumbuhan jagung adalah antara 23 – 27 C. Tongkol tumbuh dari buku. Eksploitasi potensi genetik tanaman semakin gencar setelah dicetuskannya revolusi hijau. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). temperatur. kelembaban dan angin. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. kerana tanaman jagung memerlukan aerasi dan pengairan yang baik.0. Tanah dengan kemiringan tidak lebih dari 8% masih dapat ditanami jagung dengan arah barisan tegak lurus terhadap miringnya tanah. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. yang disebut floret. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. Air tanah yang berlebihan dibuang melalui saluran pengairan yang dibuat diantara barisan jagung.1800 m di atas permukaan laut. dengan maksud untuk mencegah keganasan erosi yang terjadi pada waktu turun hujan besar. Pada jagung.4 Program pemuliaan pada tanaman jagung Pemuliaan tanaman merupakan suatu metode eksploitasi potensi genetik tanaman untuk mendapatkan kultivar atau varietas unggul baru yang berdaya hasil dan berkualitas tinggi pada kondisi lingkungan tertentu (Guzhov 1989. sehingga aerasi dalam tanah berlangsung dengan baik. Tanah-tanah berat masih dapat ditanami jagung dengan pengerjaan tanah lebih sering selama pertumbuhannya. satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. di antara batang dan pelepah daun. pemulia .3 Syarat Tumbuh Jagung ini kebanyakan ditanam di dataran rendah baik. Bila tidak terdapat penyinaran dari matahari. ¬ Iklim Faktor-faktor iklim yang terpenting adalah jumlah dan pembagian dari sinar matahari dan curah hujan. Sebahagian terdapat juga di daerah pergunungan pada ketinggian 1000. Tanah lempung berdebu adalah yang paling baik bagi pertumbuhannya. dan disebut sebagai varietas prolifik. 1. Jagung dapat tumbuh baik pada berbagai macam tanah. Bunga betina tersusun dalam tongkol. 1. hasilnya akan berkurang. Tempat penanaman jagung harus mendapatkan sinar matahari cukup dan jangan terlindung oleh pohonPohonan atau bangunan. Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). Mayo 1980). Sejak itu.Poaceae. Pada umumnya. Shivanna and Sawhney 1997. Kemasaman tanah (pH) yang terbaik untuk jagung adalah sekittir 5. 1993. sawah tadah hujan maupun sawah irigasi. ¬ Tanah Tanah yang dikehendaki adalah gembur dan subur.

dan alat bantu dalam pemuliaan dan seleksi melalui penandaan gen. Tulisan ini membahas beberapa strategi pemanfaatan markah molekuler dalam pemuliaan jagung. markah-markah tersebut dapat bermanfaat dalam mengidentifikasi perbedaan tanaman secara individu melalui profilprofil unik secara alelik yang diaplikasikan dalam perlindungan kultivar tanaman. yang dapat memandu para pemulia dalam menyeleksi kandidat tetua hibrida secara cepat. di mana seleksi hanya didasarkan pada sifat genetik tanaman. Selain itu.Teknologi markah molekuler . Markah molekuler adalah suatu penanda pada level DNA yang menawarkan keleluasaan dalam meningkatkan efisiensi pemuliaan konvensional dengan melakukan seleksi tidak langsung pada karakter yang diinginkan. yaitu pada markah yang terkait dengan karakter tersebut. Markah molekuler tidak dipengaruhi oleh lingkungan dan dapat terdeteksi pada semua fase pertumbuhan tanaman.tanaman telah berhasil memperbaiki tanaman untuk sifat kualitatif maupun kuantitatif yang mempengaruhi penampilan agronomis maupun preferensi konsumen menggunakan pengamatan fenotipik yang dibantu dengan metode statistik yang tepat. tepat. (iii) rendahnya frekuensi individu yang diinginkan yang berada dalam populasi seleksi yang besar untuk mendapat hasil yang valid secara statistik. tetapi juga oleh lingkungan tumbuh tanaman.galur-galur secara langsung dan tepat pada level DNA sehingga dapat dibentuk kelompok heterotik dan pola heterotik. (ii) kesulitan memilih dengan tepat gen-gen yang menjadi target seleksi untuk diekspresikan pada sifat-sifat morfologi atau agronomi karena penampilan fenotipe tanaman bukan hanya ditentukan oleh komposisi genetik. pemuliaan tanaman menjadi lebih tepat. Oleh karena markah molekuler dapat mengkarakterisasi . Markah DNA dapat digunakan pula sebagai alat bantu seleksi (MAS = Marker-Assisted Selection). (1999) di antaranya adalah (i) memerlukan waktu yang cukup lama. dan efisien. Sistem ini telah merevolusi bidang pemetaan genetik. antara lain dapat digunakan untuk menjawab pertanyaan yang berhubungan dengan keragaman genetik. protein dan markah DNA). (iv) fenomena pautan gen antara sifat yang diinginkan dengan sifat tidak diinginkan sulit dipisahkan saat melakukan persilangan. Pada akhirnya dapat digunakan sebagai suatu cara untuk pengklonan gen yang difasilitasi oleh peta markah molekuler. Dengan semakin berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi molekuler pada awal tahun 80an. Dengan demikian. cepat dan relatif lebih hemat biaya dan waktu. klasifikasi dan filogeni yang berhubungan dengan pengelolaan plasma nutfah. telah ditemukan teknologi molekuler berbasis DNA. tanpa intervensi faktor lingkungan. Markah molekuler merupakan alat yang sangat baik bagi pemulia dan ahli genetik untuk menganalisis genom tanaman.langsung dari data pedigree dan melalui markah molekuler (isozim. Beberapa masalah yang sering muncul melalui pendekatan tersebut seperti yang disarikan oleh Lamadji et al. Kemiripan genetik dari dua genotipe dapat diperkirakan secara tidak.

setelah polinasi bunga ditutup/ dibungkus menggunakan plastik agar tidak terserbuku bunga lain dan tidak rusak). Waktu yang baik untuk penyerbukan kacang panjang adalah jam 06. Untuk melakukan penyerbukan harus dipilih waktu yang tepat dan tidak boleh terlambat dimana pada saat itu putik maupun serbuk sari dalam keadaan segar. 3.BAB II KEBERHASILAN PERSILANGAN 2. sehat. 4. dan cuaca mendukung proses persarian dengan baik. karena jika bunga telah mekar ditakutkan sudah mengalami penyerbukan sendiri pada bunga yang dijadikan induk jantan). Oleh karena itu.1 Faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Persilangan Penyerbukan sering mengalami kegagalan bila dilakukan pada saat kondisi lingkungan yang tidak mendukung atau dilakukan pada saat serbuk sari atau kepala putik dalam keadaan belum matang oleh karena itu saat penyerbukan yang tepat merupakan faktor penting yang harus diperhatikan agar penyerbukan berhasil dengan baik. 3. Tutup tassel dengan kertas kedap air sebelum tepung sari masak. dan menjaganya jangan sampai kepala putik tersebut kejatuhan serbuk sari dari tanaman lain yang tidak dikehendaki maupun dari tanaman yang sama. Tanaman Jagung Gunting Kantung Penutup Bunga Jantan Kantung Penutup Bunga Betina Klip / Isolasi Label ( Kertas yang tidak gampang rusak dan tinta yang tidak gampang luntur ) 3.00 (sebelum bunga mekar. 2. . BAB III METODOLOGI 3. 2. telah matang. 5.1 Bahan Dan Alat 1. Potong ujung tongkol jagung pada tetua betina sebelum silk bunga betina keluar dari kelobot kemudian tutup dengan kertas kedap air. Selain itu hal penting yang harus diperhatikan adalah cara meletakkan serbuk sari dari induk jantan ke atas kepala putik induk betina.2 Metode Penyerbukan Pada Tanaman Jagung 1. 6. Pilih individu tanaman yang akan digunakan sebagai tetua.

Risalah lokakarya produksi benih hibrida. dan Rustidja. Sebaiknya polinasi dilakukan beberapa kali agar semua silk terserbuki. p. 1999. PERIPI Komda Jawa Timur. Beri lebel yang berisi tanggal penyerbukan. Pembentukan benih jagung Hibrida. Apabila bunga betina sudah resetif dan tepung sari sudah masak. Prosiding Simposium V Pemuliaan Tanaman. 1992) Lamadji. L. DAFTAR PUSTAKA Dahlan M. Terimakasih banyak sudah berkunjunt semoga bermanfaat.4. M. 28-32. 6. potong bunga jantan di bawah penutupnya lalu goyangkan agar tepung sari keluar. buka penutup tongkol tetua betina. ensiklopedia bebas . Hakim. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Lakukanlah penelitian terlebih dahulu untuk mendapatkan hasil dan pembahasan. potong ujung silk kira – kira 2 cm diatas bekas pemotongan pertama dan lakukan penyerbukan sendiri tutup kembali bunga betina segera setelah diserbuki. identitas tetua dan nama penyerbuk.J. hal 1-13 (Malang: Balai penelitian tanaman pangan. Akselerasi pertanian tangguh melalui pemuliaan nonkonvensional. 5. Jagung Dari Wikipedia bahasa Indonesia..

Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. mays . cari ? Jagung Jagung Klasifikasi ilmiah Kerajaan: (tidak termasuk) (tidak termasuk) Ordo: Famili: Genus: Spesies: Plantae Monocots Commelini ds Poales Poaceae Zea Z. mays Nama binomial Zea mays ssp.

yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung (Zea mays L. Daftar isi [tampilkan] • 1 Biologi jagung ○ 1 .L. 2 D e s k r i p s i • 2 . jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. dibuat tepung (dari bulir. diambil minyaknya (dari bulir). Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat. 1 K l a s i f i k a s i ○ 1 .) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting. Tongkol jagung kaya akan pentosa. jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan. dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). selain gandum dan padi. dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena).

Keane karaga man • 3 Kandu ngan gizi 4 Peman faatan 5 Produk si jagung dan perdag angan dunia 6 Bahas a lokal 7 Refere nsi • • • • • 8 Pranal a luar [sunting] Biologi jagung .

000 tahun yang lalu. yang berlangsung paling tidak 7. lalu teknologi ini dibawa ke Amerika Selatan (Ekuador) sekitar 7000 tahun yang lalu.000 kultivar jagung. terutama Zea mays ssp. dan mencapai daerah pegunungan di selatan Peru pada 4. Dalam proses domestikasinya.000 tahun oleh penduduk asli setempat. Hingga kini dikenal 50. Berdasarkan temuan-temuan genetik.000 tahun yang lalu. [sunting] Deskripsi . dan arkeologi diketahui bahwa daerah asal jagung adalah Amerika Tengah (Meksiko bagian selatan). Budidaya jagung telah dilakukan di daerah ini 10. kecuali Zea mays ssp. antropologi.[sunting] Klasifikasi Tongkol jagung dengan bulir beraneka warna. mexicana. mays) merupakan keturunan langsung dari teosinte (Zea mays ssp. mays. parviglumis). baik yang terbentuk secara alami maupun dirakit melalui pemuliaan tanaman. Istilah teosinte sebenarnya digunakan untuk menggambarkan semua spesies dalam genus Zea. [1] Kajian filogenetik menunjukkan bahwa jagung budidaya (Zea mays ssp. masuk gen-gen dari subspesies lain. Proses domestikasi menjadikan jagung merupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam.

yang khas dimiliki familia Poaceae. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. . Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi.Jagung hibrida di ladang. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Rambut jagung sebenarnya adalah tangkai putik. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Batang beruas-ruas. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Daun jagung adalah daun sempurna. Batang jagung tegak dan mudah terlihat. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. Bunga betina jagung berupa "tongkol" yang terbungkus oleh semacam pelepah dengan "rambut". Bentuknya memanjang. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. sebagaimana sorgum dan tebu. Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. namun tidak seperti padi atau gandum. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m.

mays L. mays Nama binomial Zea mays ssp. Bunga betina tersusun dalam tongkol. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. Tongkol jagung kaya akan pentosa.000 tahun yang lalu. ada buhya Jagung Dari Wikipedia bahasa Indonesia. ciri-ciri: 1.000 tahun oleh penduduk asli setempat. yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Pada umumnya. yang disebut floret. jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). ensiklopedia bebas Perubahan tertunda ditampilkan di halaman iniBelum Diperiksa ?Jagung Jagung Jagung Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tidak termasuk) Monocots (tidak termasuk) Commelinids Ordo: Poales Famili: Poaceae Genus: Zea Spesies: Z. dibuat tepung (dari bulir. Budidaya jagung telah dilakukan di daerah ini 10. parviglumis). dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Dalam proses domestikasinya. Jagung (Zea mays L. dan disebut sebagai varietas prolifik.000 tahun yang lalu. dan arkeologi diketahui bahwa daerah asal jagung adalah Amerika Tengah (Meksiko bagian selatan). di antara batang dan pelepah daun. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting. Pada jagung.1 Klasifikasi 1. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. Tongkol tumbuh dari buku. lalu teknologi ini dibawa ke Amerika Selatan (Ekuador) sekitar 7000 tahun yang lalu.Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan.2 Deskripsi 2 Keanekaragaman 3 Kandungan gizi 4 Pemanfaatan 5 Produksi jagung dan perdagangan dunia 6 Bahasa lokal 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Biologi jagung [sunting] Klasifikasi Tongkol jagung dengan bulir beraneka warna. Selain sebagai sumber karbohidrat. jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. [1] Kajian filogenetik menunjukkan bahwa jagung budidaya (Zea mays ssp. masuk . mays) merupakan keturunan langsung dari teosinte (Zea mays ssp. selain gandum dan padi. berupa karangan bunga (inflorescence). dan mencapai daerah pegunungan di selatan Peru pada 4. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. panjang 2. diambil minyaknya (dari bulir). dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena). Berdasarkan temuan-temuan genetik. Daftar isi [sembunyikan] 1 Biologi jagung 1. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). yang berlangsung paling tidak 7. antropologi. berisi 3. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok.

terutama Zea mays ssp. Tongkol tumbuh dari buku. Bunga betina tersusun dalam tongkol.000 kultivar jagung. Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. Proses domestikasi menjadikan jagung merupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam. yang khas dimiliki familia Poaceae. ciri-ciri: panjang berisi ada buhya [sunting] Keanekaragaman Jagung dikelompokkan berdasarkan tipe bulir. Batang beruas-ruas. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). Hingga kini dikenal 50. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. Daun jagung adalah daun sempurna. satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. Bentuknya memanjang. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. Istilah teosinte sebenarnya digunakan untuk menggambarkan semua spesies dalam genus Zea. [sunting] Deskripsi Jagung hibrida di ladang. kecuali Zea mays ssp. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). namun tidak seperti padi atau gandum. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Pada jagung. baik yang terbentuk secara alami maupun dirakit melalui pemuliaan tanaman. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Kiri atas adalah jagung gigi-kuda. berupa karangan bunga (inflorescence). yang disebut floret. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Batang jagung tegak dan mudah terlihat. Pada umumnya. di antara batang dan pelepah daun. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. sisanya adalah jagung tipe mutiara. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula.gen-gen dari subspesies lain. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. sebagaimana sorgum dan tebu. dan disebut sebagai varietas prolifik. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Bunga betina jagung berupa "tongkol" yang terbungkus oleh semacam pelepah dengan "rambut". mays. di kiri latar depan adalah podcorn. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. mexicana. Rambut jagung sebenarnya adalah tangkai putik. . Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset.

2 gr Lemak : 3. atau empat galur yang diketahui menghasilkan efek heterosis. berdasarkan karakteristik endosperma yang membentuk bulirnya: Indentata (Dent. hingga ungu kehitaman. Pada jagung ketan. Satu tongkol jagung dapat memiliki bermacam-macam bulir dengan warna berbeda-beda. dibuat dari gabungan beberapa galur jagung yang memiliki keunggulan umum (daya gabung umum) dan seragam hibrida. merah darah.4 mg Vitamin A : 510 SI Vitamin B1 : 0. "mutiara") Saccharata (Sweet. ungu. meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah. Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah:[3] Kalori : 355 Kalori Protein : 9. dibuat dari campuran beberapa populasi jagung unggul yang diseleksi untuk keseragaman dan sifat-sifat unggul sintetik. Warna bulir jagung ditentukan oleh warna endosperma dan lapisan terluarnya (aleuron). Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizi. [sunting] Pemanfaatan . merah cerah. "ketan") Tunicata (Podcorn. "berondong") Amylacea (Flour corn. "tepung") Glutinosa (Sticky corn. [sunting] Kandungan gizi Biji jagung kaya akan karbohidrat. namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak. Sebagian besar berada pada endospermium. mulai dari putih. "gigi-kuda") Indurata (Flint. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). karena setiap bulir terbentuk dari penyerbukan oleh serbuk sari yang berbeda-beda.Jagung yang dibudidayakan memiliki sifat bulir/biji yang bermacam-macam. merupakan hasil seleksi terbaik dari galur-galur terpilih komposit.7 gr Kalsium : 10 mg Fosfor : 256 mg Ferrum : 2. kuning. "manis") Everta (Popcorn. tetapi lebih berarti dalam pengolahan sebagai bahan pangan.38 mg Air : 12 gr Dan bagian yang dapat dimakan 90 %. sebagian besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa. merupakan keturunan langsung (F1) dari persilangan dua. Untuk ukuran yang sama.9 gr Karbohidrat : 73. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. merupakan kultivar yang paling primitif dan anggota subspesies yang berbeda dari jagung budidaya lainnya) Dipandang dari bagaimana suatu kultivar ("varietas") jagung dibuat dikenal berbagai tipe kultivar: galur murni. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. Di dunia terdapat enam kelompok kultivar jagung yang dikenal hingga sekarang. jingga. tiga. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin.[2].

kontan.34%. Salah satu perusahaan di Jepang telah mencampur polimer jagung dan plastik menjadi bahan baku casing komputer yang siap dipasarkan. The Plant Cell 7 (4): 417-429. [5] [sunting] Produksi jagung dan perdagangan dunia Provinsi penghasil jagung di Indonesia : Jawa Timur : 5 jt ton.16%.45%.com . G..detikinet. Sedangkan untuk negara-negara Uni Eropa sebanyak 7.grains.php/bisnis/news/37303/Produksi-JagungNasional-Terganjal-Cuaca ^ http://www. di kiri latar depan adalah podcorn. Sumatera Utara : 1. Brazil 6. . a Determinant of Starch Composition in Kernels".nationalgeographic.co. sisa lainnya (NTT. Sulawesi Selatan: 1.85% dari total produksi dunia).2 jt ton.php/detik.61%.34%.34%. Jawa Tengah : 3. "Characterization of the Maize Gene sugary1.id/index.3 juta MT [7] [sunting] Bahasa lokal Bahasa Sanger/Sangihe: katela Bahasa Tolitoli: binte [sunting] Referensi ^ http://news.97%.com/news/2006/03/0302_060302_peru_corn.44% dan Canada 1. saripati jagung dapat diubah menjadi polimer sebagai bahan campuran pengganti fungsi utama plastik. Jawa Barat : 700 – 800 rb ton.Transfer Gen Mutan Jagung ke Rumput Gajah Untuk Biofuel ^ http://www.3 jt ton. ^ Sumber Direktorat Gizi.[4] Lebih dari itu. Departemen Kesehatan Republik Indonesia ^ (Indonesia) Jurnal KeSimpulan. Afrika Selatan 1.com/index.Selain sebagai bahan pangan dan bahan baku pakan.92% dan negara-negara lainnya 14. saat ini jagung juga dijadikan sebagai sumber energi alternatif. Mexico 3.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/09/time /091302/idnews/876754/idkanal/317 ^ http://www. sisanya adalah jagung tipe mutiara. NTB. Jambi dan Gorontalo) dengan rata-rata produksi jagung nasional 16 jt ton per tahun [6] Produsen jagung terbesar saat ini adalah Amerika Serikat (38. Lampung : 2 jt ton.html] ^ James. Ukraina 1. diikuti China 20. Kiri atas adalah jagung gigi-kuda. M. Total produksi jagung pada tahun 2008/2009 adalah sebesar 791. India 2.org/corn [sunting] Keanekaragaman Jagung dikelompokkan berdasarkan tipe bulir.3 jt ton.

sebagian besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. kuning. Amylacea (Flour corn. galur murni. hingga ungu kehitaman. merupakan hasil seleksi terbaik dari galur-galur terpilih 2. sintetik. Everta (Popcorn. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. merah darah. ungu. merah cerah. dibuat dari gabungan beberapa galur jagung yang memiliki keunggulan umum (daya gabung umum) dan seragam 4. Satu tongkol jagung dapat memiliki bermacam-macam bulir dengan warna berbeda-beda. hibrida. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin. Indentata (Dent.2 gr Lemak : 3. "mutiara") 3. Pada jagung ketan. komposit. "manis") 4. "gigi-kuda") 2. tetapi lebih berarti dalam pengolahan sebagai bahan pangan. Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah:[3] • • • • • • • Kalori : 355 Kalori Protein : 9. [sunting] Kandungan gizi Biji jagung kaya akan karbohidrat. Warna bulir jagung ditentukan oleh warna endosperma dan lapisan terluarnya (aleuron). "tepung") 6. dibuat dari campuran beberapa populasi jagung unggul yang diseleksi untuk keseragaman dan sifat-sifat unggul 3. Di dunia terdapat enam kelompok kultivar jagung yang dikenal hingga sekarang. berdasarkan karakteristik endosperma yang membentuk bulirnya: 1. tiga. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizi. Glutinosa (Sticky corn.Jagung yang dibudidayakan memiliki sifat bulir/biji yang bermacam-macam. Indurata (Flint. merupakan keturunan langsung (F1) dari persilangan dua. mulai dari putih.4 mg .[2]. Sebagian besar berada pada endospermium. jingga.9 gr Karbohidrat : 73. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa. atau empat galur yang diketahui menghasilkan efek heterosis. "berondong") 5. Saccharata (Sweet. merupakan kultivar yang paling primitif dan anggota subspesies yang berbeda dari jagung budidaya lainnya) Dipandang dari bagaimana suatu kultivar ("varietas") jagung dibuat dikenal berbagai tipe kultivar: 1.7 gr Kalsium : 10 mg Fosfor : 256 mg Ferrum : 2. "ketan") 7. karena setiap bulir terbentuk dari penyerbukan oleh serbuk sari yang berbeda-beda. Tunicata (Podcorn.

2 jt ton.3 juta MT [7] [sunting] Bahasa lokal • • Bahasa Sanger/Sangihe: katela Bahasa Tolitoli: binte [sunting] Referensi 1. Mexico 3.detikinet.[4] Lebih dari itu. a Determinant of Starch Composition in Kernels". Lampung : 2 jt ton. Jawa Tengah : 3.34%. meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah. Departemen Kesehatan Republik Indonesia 4.• • • Vitamin A : 510 SI Vitamin B1 : 0. Sedangkan untuk negara-negara Uni Eropa sebanyak 7..com/index. M. The Plant Cell 7 (4): 417-429.com . Brazil 6.61%. ^ http://news. Sulawesi Selatan: 1. G.34%.3 jt ton. ^ Sumber Direktorat Gizi.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/09/ti me/091302/idnews/876754/idkanal/317 . [sunting] Pemanfaatan Selain sebagai bahan pangan dan bahan baku pakan. Salah satu perusahaan di Jepang telah mencampur polimer jagung dan plastik menjadi bahan baku casing komputer yang siap dipasarkan. ^ James. Jawa Barat : 700 – 800 rb ton. saripati jagung dapat diubah menjadi polimer sebagai bahan campuran pengganti fungsi utama plastik. Afrika Selatan 1. Sumatera Utara : 1. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. saat ini jagung juga dijadikan sebagai sumber energi alternatif.38 mg Air : 12 gr Dan bagian yang dapat dimakan 90 %. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). sisa lainnya (NTT.16%.85% dari total produksi dunia). namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak. "Characterization of the Maize Gene sugary1. ^ http://www.Transfer Gen Mutan Jagung ke Rumput Gajah Untuk Biofuel 5.44% dan Canada 1. India 2. Untuk ukuran yang sama.3 jt ton.97%.h tml] 2.nationalgeographic. Total produksi jagung pada tahun 2008/2009 adalah sebesar 791. diikuti China 20. Jambi dan Gorontalo) dengan rata-rata produksi jagung nasional 16 jt ton per tahun [6] Produsen jagung terbesar saat ini adalah Amerika Serikat (38. 3.92% dan negara-negara lainnya 14. ^ (Indonesia) Jurnal KeSimpulan.php/detik. [5] [sunting] Produksi jagung dan perdagangan dunia Provinsi penghasil jagung di Indonesia : Jawa Timur : 5 jt ton. Ukraina 1.34%.com/news/2006/03/0302_060302_peru_corn.45%. NTB.

IKLIM dan TANAMAN 1. maka faktor tanah merupakan modal utama. Hasil suatu jenis tanaman bergantug pada interaksi antara faktor genetis dan faktor lingkungan seperti jenis tanah. Lang membedakan tanah menjadi 2 tipe yaitu : 1. pola iklim dan teknologi. Pengaruh iklim dalam produksi tanaman. Pengaruh itu kadang menguntungkan tapi tidak jarang pula merugikan. Dari faktor lingkungan.grains. IKLIM dan TANAMAN PENGARUH CUACA. ^ http://www. Keadaan tanah sangat dipengaruhi oleh unsur-unsur iklim.6. adalah tanah yang pembentukannya dipengaruhi oleh hujan dan temperatur. pengelolaan.php/bisnis/news/37303/Produksi-JagungNasional-Terganjal-Cuaca 7.org/corn PENGARUH CUACA.id/index. topografi. Lang membuat istilah yang disebut dengan faktor hujan dengan rumus : R = r /t dimana R: faktor hujan r: curah hujan tahunan t : temperatur .kontan. suhu dan kelembaban.co. ^ http://www. yaitu hujan. Climate Soil tipe.

Sehingga perlu dilakukan tindakan-tindakan praktis untuk mempertahankan produktivitasnya. melainkan keadaan batuan. Pada tanah yang memiliki land slope 5%-10% gejala-gejala erosi pada top soil bisa terjadi. kandungan kelembabannya sangat dipengaruhi angin kencang. rumput-rumputan atau jenis makanan ternak. di mana mikroorganismenya sudah hilang sehingga diperlukan perbaikan-perbaikan yang memakan waktu cukup lama untuk menjadi produktif kembali (antara 2-5 tahun). Namun apabila R lebih dari 120 maka akan terjadi humus yang berlebihan. dengan cara ini erosi dapat dihambat. ditanami dengan tanaman keras sedang ground cover crops-nya seperti rerumputan dan semak belukar. Aclimate Soil type. Tanah yang memiliki land slope melebihi 40% sebaiknya dipelihara sebagai tanah-tanah hutan. yang berdasarkan penelitian bagian top soil-nya telah tererosi hebat. akan tetapi dalam batas-batas tertentu masih dapat ditanami misalnya :tanaman yang tumbuhnya rapat. Selanjutnya tanah yang memiliki land slope antar 25%-35%. Berbeda dengan faktor tanah yang telah banyak dipelajari dan difahami.Untuk faktor hujan Lang mengambil batasan R=40. 1. cuaca dan iklim merupakan salah satu peubah dalam produksi pangan yang paling sukar dikendalikan. Apabila bagian top soil dibiarkan terkikis terus menerus. Dengan membiarkan jenis rerumputan tumbuh didaerah ini. untuk daerah kering dimana nilai R kurang dari 40 tanaman akan tumbuh kurang baik karena pembentukan zat organik kurang. Apabila R lebih dari 40 kemungkinan produksi zat organik akan lebih besar. Sub soil ini merupakan lapisan di bawahnya yang kurang subur. masih mentah. Faktor iklim yang paling berpengaruh terhadap tanah adalah hujan. adalaah tanah yang pembentukannya bukan disebabkan oleh faktor iklim. maka lapisan ini akan hilang dan yang tampak adalah lapisan bagian bawahnya. kemungkinan lapisan permukaan akan sedikit demi sedikit terbentuk kembali. Saat R=120 berarti tanah tersebut bertipe optimal bagi pertumbuhan. akibatnya akan terbentuk gambut. Air hujan akan mengikis bagian top soil tanah yang merupakan bagian tanah yang subur. Oleh . yang dikenal denga sub soil. Misalnya dengan melakukan penanaman menurut kontur dan cross slope seeding of legumes. Pada tanah yang yang memiliki land slope yang lebih curam yaitu antara 15%-25% yang menurut penelitian lapisan top soilnya hampir seluruhnya terhanyutkan makam perlu dibuatkan sengkedan dan drinage yang baik agar saat hujan deras pengikisan lapisan top soilnya dapat dikurangi.

1o C – 11. kopi. 4. Daerah sedang Tinggi tempat : 600 m – 1500 m dari permukaan laut. Suhu : 11. tembakau. Tanaman : padi. Daerah dingin Tinggi tempat : lebih dari 2500 m dari permukaan laut. Suhu : 26.3o C – 22o C. teh. sayur-sayuran. Daerah sejuk Tinggi tempat : 1500 – 2500 m dari permukaan laut.1o C – 6. Daya hasil beberapa tanama pangan di Indonesia masih rendah jika dibandingkan dengan negara-negara maju seperti Jepang dan Amerika Serikat. Daerah panas/tropis Tinggi tempat : 0 – 600 m dari permukaan laut. jagung. kelapa. kina. Perbedaan ini disebabkan oleh pemakaian teknologi tinggi dan pengelolan yang baik. Suhu : 17. Tanaman : kopi. umumnya disesuaikan dengan kondisi iklim setempat. Suhu : 22o C – 17. kopi.2o C.1o C.karena itu dalam usaha pertanian. Junghuhn mengklasifikasi daerah iklim di Pulau Jawa secara vertikal sesuai dengan kehidupan tumbuh-tumbuhan Pembagian daerah iklim tersebut adalah: 1. 3. kina. Penigkatan produksi tanaman pangan selain dengan panca usaha tani juga dilakukan dengan pemanfaatan iklim.1o C. Tanaman : Tidak ada tanaman budidaya. Daya hasil (ton/ha) berbagai tanaman di beberapa negara (1978) Jenis tanaman Indonesia Filipina Thailand Malaysia Jepang USA . sayur-sayuran. karet. teh. tebu. coklat. Tanaman : padi. perhatian dan kerjasama antara para ahli klimatologi dengan ahli pertanian semakin meningkat terutama dalam rangka menunjang produksi tanaman pangan. Di Indonesia. coklat. 2. tembakau.

Luas areal pertanian di Indonesia yang mengalami kekeringan mencapai 161.16 18.71 1. Peristiwa kekeringan tahun 1994 dan 1997 merupakan yang terburuk selama abad 20.29 1.49 0.06 2.59 0.38 0.144 sampai 147.73 2.78 1. Ancaman tersebut tidak saja menyebabkan gangguan produksi.54 0.82 4. Kerawanan sosial sebagai dampak lanjutan dari kekeringan ini akan semakin memberatkan manakala periode ulang El Nino meningkat menjadi 2-3 tahun satu kali.23 10.00 56.47 1. tetapi juga menggagalkan panen dalam luasan ratusan ribu hektar.47 0.79 5.71 10. 1978 Namun sekarang penyimpangan-penyimpangan terhadap iklim sering terjadi.21 1.30 6.00 41.66 0.10 9. Langkah-langkah yang lazim diambil untuk mengatasi masalah ini adalah dengan merangsang hujan.35 2.06 0.Padi sawah Jagung Ubi kayu Kacang tanah Kedelai Ubi jalar Tebu Kopi Teh Tembakau 2. Tetapi pada musim kemarau pembentukan awan sangat .25 2.05 0.47 0.13 80.75 1. banjir atau kemarau panjang merupakan penyebab utama dari kegagalan panen di Indonesia (Baradas.33 0. Pengalaman menunjukkan bahwa secara temporer berbagai bentuk penyimpangan iklim telah sering mengancam sistem produksi pertanian.38 Sumber: FAO.35 1. meramal hujan atau memperbaiki jenis-jenis tanaman.96 9.05 2.70 38.51 3.43 1.01 4.53 0.05 6.84 0.96 0.56 9.79 14.97 7.81 83.126 ha yang mengakibatkan penurunan produksi beras nasional secara signifikan dan pemerintah kembali harus mengimpor beras sekitar 5 juta ton.17 33. 1984). Di dalam 18 dari 28 tahun panenan (1955-1982).50 20.36 2.34 1.52 3.

Suhu Suhu udara dan tanah mempengaruhi proses pertumbuhan tanaman. Suhu tinggi tidak mengkhawatirkan dibandingkan suhu rendah dalam menahan pertumbuahan tanaman asal persediaan air memadai dan tanaman dapat menyesuaikan terhadap daerah iklim. dan kacang hijau. optimum dan maksimum yang berbeda-beda untuk setiap tingkat pertumbuhannya. 1. misalnya kentang di daerah bersuhu rendah sebaliknya padi di daereah bersuhu tinggi. suhu udara di Indonesia dapat berperan sebagai kendali pada usaha pengembangan tanaman padi di daerah-daerah yang mempunyai dataran tinggi. Ditinjau dari klimatologi pertanian. pertumbuhan terhambat bahkan terhenti tanpa menghiraukan persediaan air. Sedangkan ramalan hujan hanya memberikan informasi mengenai waktu terjadinya hujan. 1. Gandum dalam musim dingin tahan berada dalam kondisi suhu nisbi rendah dan dan dapat bertahan dalam suhu beku selama periode musim dingin. Jenis padi yang tahan banjir dan kemaraupun hanya tidak dapat memberikan hasil yang besar dan itupun kalau banjir tidak menghanyutkan atau kemaru tidak membuatnya kering. sehingga sulit untuk dilakukan hujan buatan. Sebagian besar padi unggul dapat berproduksi dengan baik sampai pada ketinggian 700 dpl. Batas atas suhu yang mematikan aktivitas sel-sel tanaman berkisar antara 1200 sampai 1400 F tetapi nilai ini beragam sesuai dengan jenis tanaman dan tingkat pertumbuhannya. dan kemungkinan keguguran daun atau buah sebelum waktunya. Dalam kondisi suhubyang sangat tinggi. Suhu udara merupakan faktor pentinga dalam menentukan tempat dan waktu penanaman yang cocok. kacang tanah. kentang dan tomat dapat ditanam di dataran tinggi dengan suhu yang lebih . Suhu udara rata-rata yang tinggi baik untuk tanaman seperti kacang tanah dan kapas. Sedangkan gandum. padahal tumbuhan memerlukan air dengan jumlah dan saat yang tepat. Suhu udara merupakan faktor lingkungan yang penting karena berpengaruh pada pertumbuhan tanaman dan berperan hampir pada semua proses pertumbuhan. bahkan suhu udara dapat juga sebagai faktor penentu dari pusat-pusat produksi tanaman. Bencana terhadap tanaman pangan biasanya berasal dari keadaan kering yang sangat panas dan angin yang mempercepat penguapan dan mengakibatkan dehidrasi jaringan tanaman. demikian juga tanaman kedelai.sedikit dan massa udara kering. Tanaman tropis misalnya coklat memerlukan suhu tinggi sepanjang tahun. Setiap jenis tanaman mempunyai batas suhu minimum.

Pulau-pulau ini hanya diselingi oleh selat-selat yang sempit. Air Air adalah faktor yang lebih penting dalam produksi tanaman pangan dibandingakan dengan faktor lingkungan lainnya. Di daerah pedalaman semua pulau. Pulau Jawa. 1.A. sehingga berlaku juga dalil. kacang tanah. Sebelah barat dari jejeran pulau ini adalah pantai Barat Jawa Barat. dan NTT merupakan barisan pulau-pulau yang panjang dan berderet dari barat ke timur. 4. . 5. hujan juga bertambah jumlahnya dari dataran rendah ke pegunungan. Curah hujan memegang peranan pertumbuhan dan produksi tanaman pangan. musim hujan jatuh pada musim Pancaroba. Bulan maksimum hujan sesuai dengan letak D. Bali. sehingga untuk kepulauan ini secara keseluruhan tampak seakan akan satu pulau. Tanaman pangan memperoleh persediaan air dari akar. bahwa di sebelah timur curah hujan lebih kecil. 6. 2. Jumlah air yang berlebih dalam tanah akan mengubah berbagai proses kimia dan biologis yang membatasi jumlah oksigen dan meningkatkan pembentukan senyawa yang berbahaya bagi akar tanaman. kemudian proses fotosintesis akan berhenti jika kehilangan air mencapai 60% (Griffiths. demikian juga halnya di daerah-daerah rawa yang besar-besar. Saat mulai turunnya hujan juga bergeser dari Barat ke Timur. Pantai Barat Pulau Sumatera sampai Bengkulu. Jenis tanaman yang tahan kekeringan diantaranya ubi kayu. Selain bertambah jumlahnya dari timur ke barat. Lampung. dengan jumlah terbesar pada ketinggian 600 – 900 m. 1976) Pola umum curah hujan di Kepulauan Indonesia dapat dikatakan sebagai berikut: 1. wijen. NTB. Curah hujan yang lebat dapat menggangu pembungaan dan penyerbukan.T. 3. mendapat hujan terbanyak bulan November. kacang hijau dan semangka.rendah. Fotosintesis akan menurun jika 30% kandungan air dalam daun hilang. Pantai barat setiap pulau memperoleh jumlah hujan selalu lebih banyak dari pantai timur.K. kalau dibandingkan dengan sebelah barat. Hal ini disebabkan air sebagai pengangkut unsur hara dari tanah ke akar dan dilanjutkan ke bagianbagian lainnya. 1. itu sebabnya pemeliharaan kelembaban tanah merupakan faktor yang penting dalam pertanian.

Kekeringan musiman yang terjadi pada iklim dengan periode cuaca kering tahunan berbeda. Bali. penurunan intensitas radiasi matahari akan memperpanjang masa pertumbuhan tanaman. Sumber pokok dari kekeringan adalah curah hujan. Justru pada waktu bagian lain Kepulauan Indonesia ada pada musim kering. Selain meningkatkan laju fotosintesis. yang letaknya lebih ke timur lagi. 3. kekeringan didefinisikan sebagai sebuah keadaan yang membutuhkan air untuk transpirasi dan penguapan langsunga melalui jumlah air yang tersedia di tanah. Jika air cukup maka pertumbuhan dan produksi padi hampir seluruhnya ditentukan oleh suhu dan radiasi matahari. yaitu Mei-Juni. 1. 7. Kelembaban nisbi rendah. Sedangkan Jawa (utara). Tanah yang kehilangan air secara cepat oleh penguapan atau pembuangan air juga meningkatkan kekeringan. Jika ada irigasi maka suhu menjadi faktor iklim yang penting dalam mengendalikan produksi tanaman pangan. Batas wilayah hujan Indonesia Timur kira-kira terdapat pada 120o bujur timur. NTB. kelebihan air kurang bermasalah jika dibandingkan dengan kekeringan. Maluku Tengah mempunyaimusim hujan yang berbeda. 1. Radiasi matahari Radiasi matahari yang ditangkap klorofil pada tanaman yang menpunyai hijau daun merupakan energi dalam proses fotosintesis. Irigasi adalah cara yang paling cocok untuk mengatasi kekeringan. meskipun faktor peningkatan kebutuhan air cenderung meningkat. Sulawesi Selatan bagian timur. Menurut Thornthwaite (1974). NTT pada bulan Januari-Februari. Dalam kondisi alamih. peningkatan cahaya matahari biasanya mempercepat proses pembungaan dan pembuahan. Kekeringan dapat dibedakana menjadi tiga kelas yaitu : 1. Hasil fotosintesis ini menjadi bahan utama dalam pertumbuhan dan produksi tanaman pangan. Kekeringan akibat keadaan curah hujan yang berubah-ubah. 2. yang letaknya sedikit ke timur. Kekeringan permanen yang disebabkan oleh iklim kering. Sulawesi Tenggara. Sebaliknya. angin kencang dan suhu yang tinggi merupaka faktor pendukung kekeringan karena faktor ini mempercepat evapotranspirasi.Bangka. pada bulan Desember. .

Intensitas radiasi yang rendah sejak penanaman dapat menurunkan hasil yang sangat besar jika dibandingakan jika hanya pada fase pengisia . Pada tanaman kedelai penurunan intensitsa radiasi matahari akan menurunkan hasil polong dan biji kering.Tanaman yang dipanen buah atau bijinya akan tumbuh dengan baik pada intensitas radiasi matahari yang tinggi.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful