JAGUNG Tanaman jagung merupakan bahan baku industri pakan dan pangan serta sebagai makanan pokok di beberapa

daerah di Indonesia. Dalam bentuk biji utuh, jagung dapat diolah misalnya menjadi tepung jagung, beras jagung, dan makanan ringan (pop corn dan jagung marning). Jagung dapat pula diproses menjadi minyak goreng, margarin, dan formula makanan. Pati jagung dapat digunakan sebagai bahan baku industri farmasi dan makanan seperti es krim, kue, dan minuman. Karena cukup beragamnya kegunaan dan hasil olahan produksi tanaman jagung tersebut diatas, dan termasuk sebagai komoditi tanaman pangan yang penting, maka perlu ditingkatkan produksinya secara kuantitas, kualitas dan ramah lingkungan /berkelanjutan.

SYARAT PERTUMBUHAN TANAMAN JAGUNG
Curah hujan ideal sekitar 85-200 mm/bulan dan harus merata. Pada fase pembungaan dan pengisian biji perlu mendapatkan cukup air. Sebaiknya ditanam awal musim hujan atau menjelang musim kemarau. Membutuhkan sinar matahari, tanaman yang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang tidak optimal. Suhu optimum antara 230 C - 300 C. Jagung tidak memerlukan persyaratan tanah khusus, namun tanah yang gembur, subur dan kaya humus akan berproduksi optimal. pH tanah antara 5,6-7,5. Aerasi dan ketersediaan air baik, kemiringan tanah kurang dari 8 %. Daerah dengan tingkat kemiringan lebih dari 8 %, sebaiknya dilakukan pembentukan teras dahulu. Ketinggian antara 1000-1800 m dpl dengan ketinggian optimum antara 50-600 m dpl.

PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG A. Syarat Benih Jagung
Benih sebaiknya bermutu tinggi baik genetik, fisik dan fisiologi (benih hibryda). Daya tumbuh benih lebih dari 90%. Kebutuhan benih + 20-30 kg/ha. Sebelum benih ditanam, sebaiknya direndam dalam POC NASA (dosis 2-4 cc/lt air semalam).

B. Pengolahan Tanah
Lahan dibersihkan dari sisa tanaman sebelumnya, sisa tanaman yang cukup banyak dibakar, abunya dikembalikan ke dalam tanah, kemudian dicangkul dan diolah dengan bajak. Tanah yang akan ditanami dicangkul sedalam 15-20 cm, kemudian diratakan. Setiap 3 m dibuat saluran drainase sepanjang barisan tanaman. Lebar saluran 25-30 cm, kedalaman 20 cm. Saluran ini dibuat terutama pada tanah yang drainasenya jelek. Di daerah dengan pH kurang dari 5, tanah dikapur (dosis 300 kg/ha) dengan cara menyebar kapur merata/pada barisan tanaman, + 1 bulan sebelum tanam. Sebelum tanam sebaiknya lahan disebari GLIO yang sudah dicampur dengan pupuk kandang matang untuk mencegah penyakit layu pada tanaman jagung.

C. Pemupukan
Takaran per hektar pupuk kandang 2 ton, urea 300 kg, SP36 150 kg, KCl 75 kg. Pupuk urea diberikan 2 kali, masing-masing 1/2 bagian pada saat tanaman berumur 18 hari dan 35 hari. Sedangkan pupuk kandang, SP36 dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam.

D. Penanaman Jagung
Waktu tanam · Sebaiknya musim penghujan.

1. Penentuan Pola Tanaman Jagung
Beberapa pola tanam yang biasa diterapkan : - Tumpang sari ( intercropping ),melakukan penanaman lebih dari 1 tanaman (umur sama atau berbeda). Contoh: tumpang sari sama umur seperti jagung dan kedelai; tumpang sari beda umur seperti jagung, ketela pohon, padi gogo. - Tumpang gilir ( Multiple Cropping ),dilakukan secara beruntun sepanjang tahun dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain untuk mendapat keuntungan maksimum. Contoh: jagung muda, padi gogo, kedelai, kacang tanah, dll. - Tanaman Bersisipan ( Relay Cropping ),pola tanam dengan menyisipkan satu atau beberapa jenis tanaman selain tanaman pokok (dalam waktu tanam yang bersamaan atau waktu yang berbeda). Contoh: jagung disisipkan kacang tanah, waktu jagung menjelang panen disisipkan kacang panjang. - Tanaman Campuran ( Mixed Cropping ), penanaman terdiri beberapa tanaman dan tumbuh tanpa diatur jarak tanam maupun larikannya, semua tercampur jadi satu. Lahan efisien, tetapi riskan terhadap ancaman hama dan penyakit. Contoh: tanaman campuran seperti jagung, kedelai, ubi kayu.

2. Lubang Tanam dan Cara Tanam Tanaman Jagung
Lubang tanam ditugal, kedalaman 3-5 cm, dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih. Jarak tanam jagung disesuaikan dengan umur panennya, semakin panjang umurnya jarak tanam semakin lebar. Jagung berumur panen lebih 100 hari sejak penanaman, jarak tanamnya 40x100 cm (2 tanaman /lubang). Jagung berumur panen 80-100 hari, jarak tanamnya 25x75 cm (1 tanaman/lubang). - Penjarangan dan Penyulaman Tanaman yang tumbuhnya paling tidak baik, dipotong dengan pisau atau gunting tajam tepat di atas permukaan tanah. Pencabutan tanaman secara langsung tidak boleh dilakukan, karena akan melukai akar tanaman lain yang akan dibiarkan tumbuh. Penyulaman bertujuan untuk mengganti benih yang tidak tumbuh/mati, dilakukan 7-10 hari sesudah tanam (hst). Jumlah dan jenis benih serta perlakuan dalam penyulaman sama dengan sewaktu penanaman. - Penyiangan Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman jagung yang masih muda dapat dengan tangan atau cangkul kecil, garpu dll. Penyiangan jangan sampai mengganggu perakaran tanaman yang pada umur tersebut masih belum cukup kuat mencengkeram tanah maka dilakukan setelah tanaman berumur 15 hari. - Pembumbunan Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan penyiangan untuk memperkokoh posisi batang agar tanaman tidak mudah rebah dan menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah karena adanya aerasi. Dilakukan saat tanaman berumur 6 minggu, bersamaan dengan waktu pemupukan. Tanah di sebelah kanan dan kiri barisan tanaman diuruk dengan cangkul, kemudian ditimbun di barisan tanaman. Dengan cara ini akan terbentuk guludan yang memanjang. - Pengairan dan Penyiraman Setelah benih ditanam, dilakukan penyiraman secukupnya, kecuali bila tanah telah lembab, tujuannya menjaga agar tanaman tidak layu. Namun menjelang tanaman berbunga, air yang

diperlukan lebih besar sehingga perlu dialirkan air pada parit-parit di antara bumbunan tanaman jagung.

Panduan Budidaya Tanaman Jagung
Peluang Usaha-Oke.Com

Budidaya Tanaman Jagung

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. SYARAT PERTUMBUHAN TANAMAN JAGUNG Curah hujan ideal sekitar 85-200 mm/bulan dan harus merata. Pada fase pembungaan dan pengisian biji perlu mendapatkan cukup air. Sebaiknya ditanam awal musim hujan atau menjelang musim kemarau. Membutuhkan sinar matahari, tanaman yang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang tidak optimal. Suhu optimum antara 230 C – 300 C. Jagung tidak memerlukan persyaratan tanah khusus, namun tanah yang gembur, subur dan kaya humus akan berproduksi optimal. pH tanah antara 5,6-7,5. Aerasi dan ketersediaan air baik, kemiringan tanah kurang dari 8 %. Daerah dengan tingkat kemiringan lebih dari 8 %, sebaiknya dilakukan pembentukan teras dahulu. Ketinggian antara 1000-1800 m dpl dengan ketinggian optimum antara 50-600 m dpl. PANDUAN BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG B. Pengolahan Tanah Lahan dibersihkan dari sisa tanaman sebelumnya, sisa tanaman yang cukup banyak dibakar, abunya dikembalikan ke dalam tanah, kemudian dicangkul dan diolah dengan bajak. Tanah yang akan ditanami dicangkul sedalam 15-20 cm, kemudian diratakan. Setiap 3 m dibuat saluran drainase sepanjang barisan tanaman. Lebar saluran 25-30 cm, kedalaman 20 cm.

Saluran ini dibuat terutama pada tanah yang drainasenya jelek. Di daerah dengan pH kurang dari 5, tanah dikapur (dosis 300 kg/ha) dengan cara menyebar kapur merata/pada barisan tanaman, + 1 bulan sebelum tanam. Sebelum tanam sebaiknya lahan disebari GLIO yang sudah dicampur dengan pupuk kandang matang untuk mencegah penyakit layu pada tanaman jagung. A. Syarat Benih Jagung Benih sebaiknya bermutu tinggi baik genetik, fisik dan fisiologi (benih hibryda). Daya tumbuh benih lebih dari 90%. Kebutuhan benih + 20-30 kg/ha. Sebelum benih ditanam, sebaiknya direndam dalam POC NASA (dosis 2-4 cc/lt air semalam). C. Pemupukan Takaran per hektar pupuk kandang 2 ton, urea 300 kg, SP36 150 kg, KCl 75 kg. Pupuk urea diberikan 2 kali, masing-masing 1/2 bagian pada saat tanaman berumur 18 hari dan 35 hari. Sedangkan pupuk kandang, SP36 dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam. D. Penanaman Jagung Waktu tanam · Sebaiknya musim penghujan. 1. Penentuan Pola Tanaman Jagung Beberapa pola tanam yang biasa diterapkan : - Tumpang gilir ( Multiple Cropping ),dilakukan secara beruntun sepanjang tahun dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain untuk mendapat keuntungan maksimum. Contoh: jagung muda, padi gogo, kedelai, kacang tanah, dll. - Tumpang sari ( intercropping ),melakukan penanaman lebih dari 1 tanaman (umur sama atau berbeda). Contoh: tumpang sari sama umur seperti jagung dan kedelai; tumpang sari beda umur seperti jagung, ketela pohon, padi gogo. - Tanaman Campuran ( Mixed Cropping ), penanaman terdiri beberapa tanaman dan tumbuh tanpa diatur jarak tanam maupun larikannya, semua tercampur jadi satu. Lahan efisien, tetapi riskan terhadap ancaman hama dan penyakit. Contoh: tanaman campuran seperti jagung, kedelai, ubi kayu. - Tanaman Bersisipan ( Relay Cropping ),pola tanam dengan menyisipkan satu atau beberapa jenis tanaman selain tanaman pokok (dalam waktu tanam yang bersamaan atau waktu yang berbeda). Contoh: jagung disisipkan kacang tanah, waktu jagung menjelang panen disisipkan kacang panjang. 2. Lubang Tanam dan Cara Tanam Tanaman Jagung Lubang tanam ditugal, kedalaman 3-5 cm, dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih. Jarak tanam jagung disesuaikan dengan umur panennya, semakin panjang umurnya jarak tanam semakin lebar. Jagung berumur panen lebih 100 hari sejak penanaman, jarak tanamnya 40×100 cm (2 tanaman /lubang). Jagung berumur panen 80-100 hari, jarak tanamnya 25×75 cm (1 tanaman/lubang). - Penyiangan Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman jagung yang masih muda dapat dengan tangan atau cangkul kecil, garpu dll. Penyiangan jangan sampai mengganggu perakaran tanaman yang pada umur tersebut masih belum cukup kuat mencengkeram tanah maka dilakukan setelah tanaman berumur 15 hari. - Penjarangan dan Penyulaman

and D3 more lower compare with D0. bersamaan dengan waktu pemupukan. This research used RAL single factor. Sarjana Parman* *Laboratorium Biologi Struktur dan Fungsi Tumbuhan Jurusan Biologi FMIPA UNDIP Abstract Land where as place growth plant must have nutrient content for support plant production. Pencabutan tanaman secara langsung tidak boleh dilakukan. Penelitian ini menggunakan pupuk organik. tujuannya menjaga agar tanaman tidak layu. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktor tunggal dengan 4 perlakuan yaitu : dosis 0 gr/tanaman (D0). and 375 gr/plant ( D3 ). 4 treatment is dosage 0 gr/plant ( DO ). . dipotong dengan pisau atau gunting tajam tepat di atas permukaan tanah. kemudian ditimbun di barisan tanaman. it cant solution with given fertilizer. 240 gr/plant ( D2 ). Data yang . Data analysis with anova and continued by Duncan’s Multiple Range Test ( DMRT ) on level of signification 5%.Tanaman yang tumbuhnya paling tidak baik. This research used organic fertilizer as cascing fertilizer with application on corn ( Zea mays L Saccarata ) plant. D2. Available nutrient on soil must influence on organic substrate. Sri Darmanti*. Organic content in soil was decrease for a long time. hal ini dapat diatasi dengan pemupukan. air yang diperlukan lebih besar sehingga perlu dialirkan air pada parit-parit di antara bumbunan tanaman jagung. zea mays L. Result this research indicatet that production sweet corn by treatment D1. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kompos kascing dengan dosis yang berbeda terhadap produksi jagung manis dan mengetahui dosis optimal untuk mendapatkan produksi jagung manis yang maksimal. Namun menjelang tanaman berbunga. dilakukan 7-10 hari sesudah tanam (hst). Produksi Tanaman Jagung Manis (Zea Mays L. Dilakukan saat tanaman berumur 6 minggu. 250 gr/tanaman (D2) dan 375 gr/tanaman (D3). yaitu kompos kascing yang diaplikasikan pada tanaman jagung manis (Zea mays L. kecuali bila tanah telah lembab. Dengan cara ini akan terbentuk guludan yang memanjang. Saccharata). dilakukan penyiraman secukupnya. 125 gr/tanaman (D1).Pembumbunan Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan penyiangan untuk memperkokoh posisi batang agar tanaman tidak mudah rebah dan menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah karena adanya aerasi. that hight nutrition that used by plant can’t on ready form. Main research is understand the influence of fertilizer of kascing with different dosage on production of sweet corn and understanding optimally dosage on maximally production of sweet corn. Ketersediaan hara dalam tanah sangat dipengaruhi oleh adanya bahan organik karena bahan organik mampu memperbaiki sifat-sifat tanah. Penyulaman bertujuan untuk mengganti benih yang tidak tumbuh/mati. kascing Abstrak Tanah sebagai tempat tumbuh tanaman harus mempunyai kandungan hara yang cukup untuk menunjang tanaman berproduksi. . Kandungan hara dalam tanah semakin lama semakin berkurang. 125 gr/plant ( D1 ). Saccharata) yang Diperlakukan dengan Kompos Kascing dengan Dosis yang Berbeda Awalita Marvelia *. This fact because the use fertilizer have highly ratio C/N. fertilizer. karena akan melukai akar tanaman lain yang akan dibiarkan tumbuh.Pengairan dan Penyiraman Setelah benih ditanam. Key words : production. because organic substrat can repairing of soil plant. Tanah di sebelah kanan dan kiri barisan tanaman diuruk dengan cangkul. Jumlah dan jenis benih serta perlakuan dalam penyulaman sama dengan sewaktu penanaman.

Ketersediaan hara dalam tanah sangat Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. (1986) menyatakan bahwa bahan organik merupakan bahan penting dalam menciptakan kesuburan tanah. Sifat kimia tanah diperbaiki dengan meningkatnya kapasitas tukar kation dan ketersediaan hara. Secara garis besar. Pemupukan pada umumnya bertujuan untuk memelihara . artinya tanah yang digunakan harus subur. 2. Kekurangan unsur hara yang diperlukan oleh tanaman dapat diatasi dengan pemupukan (Sutoro dkk. Hal ini disebabkan karena kompos yang digunakan menpunyai rasio C/N yang tinggi. sehingg hara yang diperlukan oleh tanaman belum terdapat dalam bentuk tersedia. bila keadaan seperti ini terus dibiarkan maka tanaman biasanya kekurangan unsur hara sehingga pertumbuhan dan produksi mejadi terganggu. bahan organik memperbaiki sifat-sifat tanah meliputi sifat fisik. No. Kata kunci : produksi. Bahan organik memperbaiki sifat fisik tanah dengan cara membuat tanah menjadi gembur dan lepaslepas sehingga aerasi menjadi lebih baik serta mudah ditembus perakaran tanaman. D2 dan D3 lebih rendah dibandingkan D0. Kandungan hara pada tanah semakin lama biasanya semakin berkurang karena seringnya digunakan oleh tanaman yang hidup diatas tanah tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi pada perlakuan D1.diperoleh dianalisis dengan Anova dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 95%. PENDAHULUAN Tanah sebagai tempat tumbuh tanaman harus mempunyai kandungan hara yang cukup untuk menunjang proses pertumbuhan tanaman sampai berproduksi. Murbandono (1990) mengungkapkan pemupukan adalah pemberian bahan-bahan pada tanah agar dapat menambah unsur-unsur atau zat makanan yang diperlukan tanah secara langsung atau tidak langsung. kascing. XIV. Oktober 2006 8 dipengaruhi oleh adanya bahan organik. kimia dan biologi tanah. sedangkan pengaruh bahan organik pada biologi tanah adalah menambah energi yang diperlukan kehidupan mikroorganisme tanah (Sutanto 2002). Bahan organik pada tanah yang bertekstur pasir akan meningkatkan pengikatan antar partikel dan meningkatkan kapasitas mengikat air. Hakim dkk. 1988). kompos. Zea mays L.

1990). sedangkan pupuk organik adalah yang berasal dari bahan-bahan alam yaitu sisa-sisa tumbuhan atau sisa-sisa hewan (Murbandono. Mahmud dkk. Kotoran cacing (kascing) yang menjadi kompos merupakan pupuk organik yang sangat baik bagi tumbuhan karena mudah diserap dan mengandung unsur hara yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman (Anonim. (2002) mengaplikasikan kompos kascing pada tanaman kedelai dan hasilnya mampu meningkatkan pertumbuhan tanaman tersebut pada dosis 15 ton/hektar. Pupuk yang sudah dikenal ada 2 jenis yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Penelitian Tarigan dkk (2002) tentang dosis dan macam pupuk organik pada pertumbuhan dan hasil tanaman jagung manis mengungkapkan bahwa penggunaan kompos kascing memberikan respon yang lebih baik dibandingkan pupuk kandang dari kotoran ayam. No. Pupuk anorganik adalah pupuk sintetis yang dibuat oleh industri atau pabrik. 2002). 2. subur dan sehat. Tanaman jagung manis atau sweet corn merupakan jenis jagung yang belum lama dikenal dan baru dikembangkan di Indonesia. Penggunaan kompos kascing merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol.atau memperbaiki kesuburan tanah sehingga tanaman dapat tumbuh lebih cepat. Sutejo (1995) serta Roesmarkam & Yuwono (2002) menyatakan bahwa pemupukan dimaksudkan untuk mengganti kehilangan unsur hara pada media atau tanah dan merupakan salah satu usaha yang penting untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman. Oktober 2006 9 suatu tanaman. saccharata). Kompos kascing merupakan salah satu jenis pupuk organik yaitu pupuk kompos yang dibuat dengan stimulator cacing tanah (Lumbricus rubellus). Penelitian tentang penggunaan kompos kascing semakin banyak dilakukan untuk mengetahui pengaruhnya bagi pertumbuhan dan produksi tanaman. Sweet corn semakin popular . XIV. Penelitian ini menggunakan tanaman jagung manis (Zea mays L.

Pada penelitian ini kompos kascing diaplikasikan pada tanaman jagung manis pada dosis yang berbeda sehingga diharapkan dapat diketahui pengaruh kompos kascing terhadap produksi tanaman jagung manis dan dosis yang optimal untuk mendapatkan produksi yang maksimal. dengan perlakuan berupa dosis pupuk kascing yang berbeda. D2 : 250 g/tanaman. Oktober 2006 10 HASIL DAN PEMBAHASAN Data rerata berat basah tongkol. No. METODOLOGI Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah perbedaan dosis kompos cacing berpengaruh terhadap produksi tanaman jagung manis dan pada dosis kascing berapa didapatkan produksi jagung yang maksimal. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. dan rerata kadar gula reduksi (%) jagung manis setelah perlakuan pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda.Penanaman dilakukan di dalam poly bag dengan media tanam berupa tanah yang ditambah dengan kompos kascing dengan dosis sesuai perlakuan. Tabel 1. XIV. rerata panjang tongkol (cm). Selain itu umur produksinya lebih singkat (genjah) yaitu 70 – 80 hari sehingga sangat menguntungkan (Anonim. yaitu DO : 0 g/tanman. Parameter yang diukur adalah : berat basah tongkol. rerata panjang tongkol. saccharata) disajikan pada Tabel 1. 2. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis of varians (ANOVA) dan apabila ada beda nyata dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 95% . D3 : 375 g/tanaman. Panen dilakukan setelah tanaman berumur 90 hari. Dosis pupuk (g/tanaman) Rerata berat basah Tongkol (g) . 1992). D1: 125 g/tanaman.dan banyak dikonsumsi karena memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan jagung biasa. Rerata berat basah tongkol (g). panjang tongko dan kadar gula reduksi. dan rerata kadar gula reduksi yang diperoleh dari perlakuan pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda terhadap produksi tanaman jagung manis (Zea mays L. C/N rasio kompos kascing dan NPK tanah sebelum dan sesudah perlakuan diukur sebagai data pendukung.

03b 3. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol.46b 248. D2 dan D3 memberikan hasil yang berbeda tidak nyata. Hal ini dapat dilihat dari hasil analisis rasio C/N kompos kascing yang . Histogram berat basah tongkol jagung manis (Zea mays L.06a 26. XIV.40a 264. Hal tersebut menunjukkan bahwa berat basah pada D0 adalah yang paling tinggi dibandingkan perlakuan dosis yang lain. Oktober 2006 11 Gambar 1. Berat Basah dan Panjang Tongkol Jagung Manis Berdasarkan hasil analisis of varians (ANOVA) dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hasil uji lanjut Duncan dengan taraf signifikasi 5% terhadap berat basah jagung manis menunjukkan bahwa perlakuan memberikan hasil yang berbeda nyata dibandingkan dengan D0. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda Hasil yang demikian diduga karena kompos kascing yang digunakan belum matang secara kimia.75b Keterangan : Angka – angka pada kolom yang sama dengan diikuti abjad yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata berdasarkan uji Duncan dengan taraf signifikasi 95%.92a 259.Rerata panjang Tongkol (cm) Rerata kadar gula Reduksi (%) D0 D1 D2 D3 334.07a 2. 2.72a 6.44a 22. namun antar perlakuan D1. baik pada berat basah maupun panjang tongkol jagung manis menunjukkan bahwa pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda berpengaruh terhadap berat basah maupun panjang tongkol jagung manis. No.03a 5.42b 26.00b 22.

tanaman akan bersaing dengan mikroorganisme tanah untuk memperebutkan unsur hara. Rasio C/N yang masih tinggi meskipun waktu dekomposisi sudah cukup lama ini memberikan indikasi bahwa bahan-bahan mentah organic sebagai bahan dasar kompos merupakan bahan yang sulit hancur. Nilai C/N yang tinggi juga menunjukkan bahwa ketersediaan karbon berlebih sedangkan jumlah nitrogen sangat terbatas. sehingga dekomposisinya membutuhkan waktu yang lebih lama lagi. Hal ini didukung oleh pernyataan Novizan (2004) yang menyatakan bahwa tanaman justru tampak seperti kekurangan unsur hara setelah diberi pupuk kompos yang belum terurai sempurna. sehingga tanaman akan kekurangan unsur hara karena unsur hara tersebut sebagian besar digunakan oleh mikroorganisme tanah untuk metabolisme tubuhnya.25.06 . Sutanto (2002) menambahkan bahwa dalam kompetisi perebutan unsur hara tersebut kemungkinan besar tanaman kalah bersaing. Apabila produk kompos dengan rasio C/N yang tinggi diaplikasikan ke dalam tanah maka mikroorganisme akan tumbuh dengan memanfaatkan N tersedia didalam tanah untuk membentuk protein dalam tubuh mikroorganisme tersebut. Immobilisasi N adalah perubahan N anorganik menjadi N organic oleh mikroorganisme tanah untuk menyusun jaringan-jaringan dalam tubuhnya (Hakim dkk.cukup tinggi yaitu 35. Hal ini diduga disebabkan karena bahan dasar kompos belum terurai sempurna . Unsur hara N sangat diperlukan terutama untuk pertumbuhan vegetatif 0 50 100 150 200 250 300 350 400 0 125 250 375 334.46 248 9 259 259. sehingga terjadilah immobilisasi N. 1986). 4 264. Karena selama proses penguraian sampai proses peguraian sempurna.

D2 dan D3 dalam penelitian ini adalah sifat dari pupuk organic dan jenis tanaman. disaikan pada Gambar 2. Penelitian Roesmarkam. dkk (2002) menunjukkan bahwa pemberian pupuk organic terutama pupuk organik yang belum masak akan terlihat setelah beberapa tahun. (1996) dalam penelitiannya bahwa dampak positif dari penggunaan kompos terhadap produksi dapat terlihat nyata pada tanaman yang berumur panjang. Hal ini didukung oleh pernyataan Harijati dkk. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda. Hal ini sesuai dengan pernyataan Anonim (2003) bahwa keuntungan optimum untuk produksi tergantung dari suplai hara yang cukup selama pertumbuhan tanaman. No. Jenis tanaman dalam penelitian ini adalah tanaman jagung manis yang dipanen muda yaitu 3 bulan. Faktor lain yang diduga mempengaruhi produksi berat basah jagung manis memberikan hasil yang berbeda nyata pada D0 dan berbeda tidak nyata pada perlakuan D1. Gambar 2. Salah satu sifat pupuk organic adalah diperlukan dalam jumlah yang sangat banyak untuk dapat memenuhi kebutuhan unsur hara. Berdasarkan hasil uji lanjut Duncan dengan taraf signifikasi 5% pada panjang tongkol jagung manis memberikan hasil yang berbeda tidak nyata pada perlakuan D0 dan D1 dan juga pada perlakuan D2 dan D3. Oktober 2006 12 tanaman. Histogram panjang tongkol jagung manis (Zea mays L. XIV. 20 21 22 23 . sehingga pada penelitian ini diduga pengaruh positif dari kompos kascing belum dapat terlihat optimal karena pupuk organic tidak dapat berpengaruh seketika itu juga untuk mendukung pertumbuhan dan produksi tanaman.aaa b Dosis pupuk (g/tanaman) Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. 2. Proses immobilisasi N menunjukkan bahwa unsur hara N belum tersedia dalam jumlah yang cukup di dalam tanah sehingga menghambat pertumbuhan vegetatif tanaman dan selanjutnya berpengaruh pada produksi tanaman jagung manis.

karena tongkol merupakan perkembangan dari bunga betina.24 25 26 27 0 125 259 375 22. Marschner (1986) mengungkapkan bahwa unsur hara N ikut berperan dalam pembungaan. 2.73 ppm pada D2 dan 36. XIV.42 22. Hal ini didukung oleh pernyataan Sutejo (1995) bahwa untuk mendorong pembentukan bunga dan buah sangat diperlukan unsur P.72 26 panjang tongkol (cm) bb aa (/) Dosis pupuk (g/tanaman) Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Dari hasil analisis tanah menunjukkan jumlah unsur hara P tersedia pada perlakuan D0 dan D1 tidak jauh berbeda yaitu 52. No. namun berbeda nyata dengan D2 dan D3. Hal ini sesuai dengan pernyataan Anonim (1992) bahwa kekurangan unsur hara P tersedia dapat menyebabkan ukuran tongkol yang kecil. P tersedia pada D2 dan D3 jauh lebih sedikit dibandingkan P tersedia pada D0 dan D1 sehingga memberikan hasil ukuran tongkol yang lebih kecil pula. Hakim dkk (1986) menambahkan bahwa kekurangan unsur hara P tersedia menyebabkan produksi merosot.69 ppm pada D1. Namun ketersediaan P pada D0 dan D1 jauh lebih tinggi dibandingkan pada D2 dan D3. Oktober 2006 13 Unsur hara yang berperan dalam pertumbuhan generatif tanaman adalah unsur hara N dan P.44 22. yaitu 36. Kadar Gula Reduksi Jagung Manis Hasil analisis varians terhadap kadar gula reduksi menunjukkan bahwa pemberian kompos kascing pada dosis yang .92 ppm pada D3. Peran unsur hara P dalam pembentukan bunga mempengaruhi pembentukan dan ukuran tongkol.76 ppm pada D0 dan 52. namun peranan N tidak terlalu besar seperti halnya peran unsur hara P dalam pembentukan bunga. sehingga panjang tongkol pada D0 dan D1 memberikan hasil yang tidak berbeda nyata.

Histogram kadar gula reduksi jagung manis (Zea mays L. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 3. Rendahnya K tersedia pada D0 maka akan menghambat aktivasi enzim pati sintetase sehingga pembentukan pati juga terhambat.03 5.75 ba b a Kadar gula reduksi (%) 6. Rasa manis pada jagung manis diduga dipengaruhi oleh adanya unsur hara K. Hal ini sesuai dengan pernyataan Foth (1991) yang menemukan bahwa kekurangan K dapat meningkatkan kandungan gula pada bit gula dan tebu. No. 2. Salisbury & Ross (1992) menyatakan bahwa K+ berperan dalam proses pembentukan pati yaitu sebagai aktivator enzim pati sintetase. Hasil uji lanjut Duncan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata pada perlakuan D0 dengan D3 dan juga pada perlakuan D1 dengan D2. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda. Ini merupakan salah satu alasan mengapa K+ penting bagi tumbuhan dan kemungkinan mengapa gula dan bukan pati yang tertimbun dalam tumbuhan yang kekurangan kalium. XIV.berbeda berpengaruh pada kadar gula reduksi jagung manis. K tersedia pada D0 mempunyai nilai yang paling rendah yaitu 1. Hal ini berarti bahwa pengubahan gula menjadi pati terhambat sehingga kadar gula pada D0 tinggi.03 3. Pernyataan serupa disampaikan oleh Marschner (1986) bahwa kalium berperanan terhadap lebih dari 50 enzim baik secara langsung maupun tidak .07 Dosis pupuk (g/tanaman) a Gambar 3. Oktober 2006 14 0 1 2 3 4 5 6 7 0 125 250 375 2.10 me/100g. Namun perlakuan D0 dan D3 berbeda nyata dengan perlakuan D1 dan D2. Kalium diserap dalam bentuk ion K+.

Hal ini berarti bahwa kompos kascing sudah cukup kering. Hal ini dimungkinkan karena pemberian pupuk yang semakin banyak memerlukan waktu dekomposisi yang lebih Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Apabila kegiatan enzim terhambat maka akan terjadi penimbunan senyawa tertentu karena prosesnya jadi terhenti. Namun pengukuran kualitas kompos tidak hanya berdasarkan sifat fisiknya saja. waktu yang dibutuhkan untuk dekomposisi K menjadi bentuk yang tersedia di dalam tanah lebih lama disbanding D1 dan D2 karena bahan yang didekomposisikan pada D1 dan D2 lebih sedikit.64%. Kualitas Kompos Kascing dan Kandungan Hara Tanah Dari analisis kadar air yang terkandung pada kompos kascing sebesar 13. Oktober 2006 15 lama karena bahan yang didekomposisikan lebih banyak. bila kadar airnya semakin rendah maka kualitas pupuk organik semakin baik.langsung. K tersedia pada D3 saat dibutuhkan dalam proses yang berhubungan dengan pembentukan rasa manis lebih sedikit dari pada K tersedia pada D1 dan D2. namun D0 juga tidak berbeda nyata dengan D3. melainkan juga dari sifat . No. kekurangan kalium menyebabkan enzim katalase ini terhambat sehingga proses pembentukan pati terhenti dan menyebabkan penimbunan glukosa. XIV. hal ini mengakibatkan ketersediaan K juga semakin lambat. Sutanto (2002) menyatakan bahwa kadar air pada kompos tidak boleh melebihi 15 – 25%. 2. Pada D3. Kadar gula reduksi pada perlakuan D0 memang memberikan hasil yang berbeda nyata dibandingkan D1 dan D2 yang tidak berbeda nyata. Keadaan seperti ini diduga berhubungan dengan kondisi kompos kascing yang dekomposisinya belum sempurna seperti yang telah dijelaskan sebelumnya. Keadaan tersebut diduga menyebabkan kadar gula reduksi pada D1dan D2 memberikan hasil yang tidak berbeda nyata. Hal ini berarti bahwa K tersedia pada D1 dan D2 saat itu sudah terbentuk karena waktu dekomposisinya lebih cepat dari pada D3. namun berbeda nyata dengan D0 dan D3. Misalnya enzim katalase yang mengubah glukosa menjadi pati.

Namun demikian. Keadaan ini didukung pernyataan Sutanto (2002) bahwa bahan dasar kompos yang kaya akan lignin dan sulit dihancurkan mempunyai persentase senyawa organic lebih tinggi dari 70% dan pada akhir pengomposan sebaiknya kandungan bahan organic antara 30% . sehingga pada akhirnya didapati unsur N tersedia di dalam tanah. kandungan N total sesudah perlakuan Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Keadaan seperti ini serupa dengan penelitian Khozim (2000) yang melaporkan bahwa bahan organic yang mempunyai rasio C/N tinggi bila diberikan ke dalam tanah pada awalnya akan mengalami immobilisasi N. Oktober 2006 16 semakin meningkat. Hal ini ditunjukkan oleh kandungan bahan organik yang sangat tinggi yaitu 83.kimianya. XIV. artinya bahwa bahan organik didalam kompos masih berupa fraksi-fraksi padat yang sulit terdekomposisi sehingga belum dapat diserap oleh tanaman. 2.25%.60%. namun selanjutnya N akan kembali tersedia karena substrat dan sumber energi dari bahan organic menurun maka aktivitas mikroorganisme juga akan menurun . disajikan pada. artinya proses dekomposisi masih terus berlangsung selama pertumbuhan dan produksi tanaman. No. Sumarto (1992) menyatakan bahwa kompos yang bermutu dan benar-benar matang memiliki rasio C/N kurang dari 20. rasio C/N yang tinggi menunjukkan bahwa bahan dasar kompos belum terurai sempurna. Sutejo (1995) menyatakan bahwa akhir fermentasi rasio C/N kompos adalah sebesar 15 – 17. Hal ini dimungkinkan terjadi karena N tanah sudah tersedia kembali. Rasio C/N pada kompos kascing sangat tinggi yaitu 35.25%. Hal ini berarti bahwa kompos kascing belum matang secara kimia. Rasio C/N yang tinggi menyebabkan immobilisasi N sehingga mikroorganisme dan tanaman memperebutkan unsur hara khususnya N tersedia pada tanah. Selain itu. Sutanto (2002) menyatakan bahwa bahan organic yang mengalami proses pengomposan baik dan telah menjadi pupuk organic yang stabil mempunyai rasio C/N antara 10 – 15.

KESIMPULAN Dari penelitin ini dapat disimpulkan bahwa perlakuan kompos kascing pada semua konsentrasi perlakuan menyebabkan produksi jagung manis (Zea mays L. P dan K pada D0 semuanya meningkat dibandingkan sebelum perlakuan. Hal serupa juga terjadi terhadap ketersediaan K. Foth (1991) mengungkapkan bahwa unsur P tersedia bereaksi cepat dengan ion-ion lainnya dalam larutan tanah sehingga menjadi tidak tersedia dalam tanah. Agusfita.sehingga N dalam biomassa mikroorganisme akan dilepaskan ke tanah. 2003. 2002. 1992. berarti terjadi perubahan kandungan hara di dalam tanah walaupun tanpa diberi pupuk. Anonim. 2002. Memelihara Sungai Menjaga Laut. Penebar Swadaya. Yogyakarta. Anonim. Hal ini disebabkan karena kompos kascing yang digunakan mempunyai C/N rasio yang masih tinggi yaitu 35. Jakarta. Alih bahasa: Ismunadji http://www. Saccarata) yang lebih rendah dibanding dengan kontrol. Mengolah Sampah Dapur Menjadi Kompos. Teknik Bercocok Tanam Jagung. Anonim. Unsur P tersedia sesudah perlakuan didapati semakin menurun. Penebar Swadaya. 2001. Jakarta. Meningkatkan Produksi Jagung di Lahan Kering. Kandungan N. Sawah dan Pasang Surut. Hal ini dimungkinkan terjadi karena adanya proses mineralisasi di dalam tanah oleh mikrobia tanah (Foth. 1991). DAFTAR PUSTAKA Adisarwanto. . sehingga didapati kandungan unsur hara K setelah perlakuan semakin meningkat sesuai dengan kenaikan dosis kompos kascing. Jadilah Dokter bagi Tanaman Jagungmu. Stofiarni. Anonim. Biologi Cacing Tanah Lumbricus rubellus. Penerbit Kanisius.25 sehingga menyebabkan imobilisasi hara yang pada akhirnya berpengaruh menurunkan pertumbuhan dan produksi jagung manis. 1993.W. T.Lembaga Kajian Ekologi dan Konservasi Lahan Basah htm November 2004. Jurusan Biolobi FMIPA UNDIP. E. http://www. Semarang. dan Yustina. Sweet Corn Baby Corn.ppifar.

dan Sudiarso. (L) Merril)http://digilib. Pusat Studi ……. P. D. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Program Penerapan IPTEK di Daerah (Iptekda). A. UGM Press.1992.ac. Jagung Manis. Pengaruh Kompos Berbahan Stimulator ………Berbeda terhadap Produksi Kangkung Darat (Ipomea reptans poir).moa. Foth.Indonesia . Oktober 2006 17 Anonim. 2005.. Rancangan Percobaan : Teori dan Aplikasi.M Lubis.Yogyakarta.A 2003. 2004.id/vi .D.my/doa/BM/Cropte chbm/botani. Guritno. Lampung Hanafiah. IP ………Indonesia IPB. Anonim. Rajawali Pers. B. November 2004. Dasar-dasar Ilmu Tanah. 1992. Bahan dalam Kursus ………Budidaya Jagung Manis dan Jamur Merang. Indrawati dan Dem Vi Sara. 9 Maret 2006. XIV. Lukiwati dan R. 1986. Yogyakarta Hakim. Teknologi Pembuatan Pupuk Organik: Kompos Dari Sampah. 1986. Harijati. Lemlit Jakarta. Fakulyas Pertanian IPB. Pengaruh Pupuk Organik Kascing dan ………Tingkat Pemberian Air terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kedelai ………(Glicine max. Universitas Lampung. Jakarta. J. Bogor 1 (2):1-6 Mahmud. H.2004. K. Goldsworthy.. ---------. PT Raja Grafindo Persada.. 1995.M Fisher. http://agrolink.W. 2002. Budidaya Jagung Manis (Zea mays saccharata). 9 Maret 2006. Trimulatsih. Fisiologi Tanaman Budidaya Tropik.org/ppiweb/seasia. Nyakpa dan A.htm. 2. No. 1991.geocities.risf. Pengaruh Dosis dan Waktu Pemberian Pupuk Nitrogen dan Kalium ………terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung Manis Seleksi Dermaga (SD2).R dan N. Alih bahasa: Endang D.Budidaya Cacing Tanah (Lumbricus sp) http://www. Koswara.com/sas1204/CA CING TANAH. Dasar-dasar Ilmu Tanah. Anonim.brawijaya.W. Bogor. UGM Press.

November 2004. Yamaguchi. London. Jakarta. Alih bahasa : ………Lukman. Guritno. L.ut. E dan M. Jakarta. M. Kanisius. Jakarta. 1999.ht m/November 2004 Roesmarkam. Sitompul. Academis Press. Marschner. CPIS. http://www. H. Pratomo. 2002. Rineka Cipta. Analisis Pertumbuhan Tanaman. 1986. Jakarta. Sutejo. dan W>C Ross. Penerbit ITB. A dan Yuwono. Biologi dan Kimia Terhadap Cacing ………Tanah dan Kascing pada Pengolahan Sampah menjadi Pupuk Kompos. Membuat Kompos. Murbandono. 1998. S. Ilmu Kesuburan Tanah. Sayuran Dunia Prinsip. N. 2002. 1995.M dan B.ac. Kanisius. 2004. Penebar Swadaya. H. Yogyakarta. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol.org/infobullet. Oktober 2006 18 . S. htm/pupuk/. 31 Mei 2006 Mardin. Sa’adah dan Suwono. Rukmana. Sutanto. 1992. Kanisius Yogyakarta Roesmarkam A. Sallisbury.L.Bptp-jatim-deptan go.id. DR dan Sumaryono.W. 1992. 9 Maret 2006. ………Penerbit ITB. 2. D. HS. Mineral Nutrition in Higher Plants. Bandung. 2004. Pupuk Organik dari Kompos Cacing Tanah. 2002.M. Penebar Swadaya. 1995. XIV. Bertanam Jagung. F. ………Yogyakarta Sumarto. Bandung. A. Suprapto.S. K dan ………Pu.Z. Rubatzky. Panduan Teknik Pembuatan Dasar Sampah.rtual-litbang /mlg………warintek/disk.J. 1990.id/imst/vlnl/Hurip. R. UGM Press. H dan Anang. Suryadi. Pupuk dan Cara Pemupukan.htm.8. No. R. Produksi dan Gizi. Budidaya Cacing Tanah. Studi Aspek Fisik. Penerapan Pertanian Organik.aplg. Yogyakarta. Fisiologi Tumbuhan Jilid 2. 1998. ………http://www. S.puk Kandang terhadap Pertumbuhan dan Hasil Padi di Lahan Tadah Hujan.B. Pengaruh Pupuk P. http://www.

... G. 2011 § 1 Comment *Download file terlampir! DOWNLOAD MAKALAH JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN Bt! DOWNLOAD JAGUNG TRANSGENIK.Tanaman.. Yogyakarta BIOTEKNOLOGI DALAM PROTEKSI TANAMAN -JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN BtFebruary 4th. UGM Press. Budidaya Tanaman Jagung.ac. 1988.warintek/disk. Studi tentang Dosis dan Macam Pupuk ………Organik pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis (Zea mays ………. 1993. Pangan.Sutoro. Yoyo S. Tarigan. 2002..brawijaya.. Bogor.saccharata Sturt) http://digilib..8.htm.id/virtuallitbang /mlg... Dasar-dasar Taksonomi Tumbuhan. Sudiarso dan Respatijarti.. 31 Mei 2006.. Tjitrosoepomo. T. dan Iskandar..PPT . Balai Penerbit ……….

Madura. Sri Hendrastuti Hidayat. Produksi jagung Indonesia sebagian besar berasal dari pulau Jawa (± 66%) dan sisanya barasal dari di propinsi luar Jawa terutama Lampung. Sulawesi Utara. Gede Suastika Dr. dan Nusa Tenggara Timur . . Ir. dan Irian Jaya sudah biasa menggunakan jagung sebagai makanan pokok sehari-hari. Ir. Sulawesi Selatan. Sumatra Utara. Penduduk kawasan timur Indonesia seperti Nusa Tenggara Timur. sebagian Maluku. Yayi Munara Kusuma. Msc DEPARTEMEN PROTEKSI TANAMAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010 PENDAHULUAN Latar belakang Tanaman jagung sudah lama diusahakan petani Indonesia dan merupakan tanaman pokok kedua setelah padi. Msi Dr.MAKALAH PENGANTAR BIOTEKNOLOGI DALAM PROTEKSI TANAMAN (PTN 403) JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN Bt Kelompok 1: Radhian Ardy Prabowo Rita Kurnia Apindiati Lutfi Afifah Kurniatus Ziyadah Yulius Dika Ciptadi A34070012 A34070035 A34070039 A34070046 A34070044 Dosen: Dr.

Ostrinia furnacalis yang merupakan hama jagung di Amerika dan Kanada yang dapat merugikan 1 milyar dolar Amerika per tahun. Salah satu OPT tersebut adalah European corn borer (ECB). Untuk tahun 2009. Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama. Dalam rekayasa genetik jagung. Upaya pengendalian oleh petani pada saat ini adalah dengan menggunakan pestisida atau bahan kimia lainnya yang tidak ramah lingkungan. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis (Herman 1997). dan Thrips. bahan baku industri pangan. Dalam rekayasa genetik jagung. PEMBAHASAN Tanaman transgenik diperoleh dengan menyisipkan gen-gen tertentu baik berasal dari tanaman. Dengan berkembangnya bioteknologi. sifat unggul tidak hanya didapatkan dari tanaman jagung itu sendiri. hewan atau mikroorganisme ke dalam DNA tanaman. Adanya gen baru yang disisipkan akan merubah sifat tanaman sesuai yang diinginkan atau memberikan kemampuan pada tanaman untuk memproduksi substansi baru yang diperlukan untuk tujuan tertentu. Jagung dimanfaatkan untuk konsumsi. Deptan melalui Direktorat Jendral Tanaman Pangan mengklaim produksi jagung mencapai 18 juta ton.org). Tanaman yang mempunyai sifat baru seperti tahan hama dan penyakit dan menghasilkan senyawa baru yang penting baik untuk tanaman itu sendiri maupun kepentingan manusia. Serangan OPT pada tanaman jagung dapat menurunkan produksi sehingga mengurangi pendapatan petani. sifat unggul tidak hanya didapatkan dari tanaman jagung itu sendiri. tetapi juga dari spesies lain sehingga dapat dihasilkan tanaman transgenik. Seperti diketahui. industri pakan dan bahan bakar.Jagung memiliki peranan penting dalam industri berbasis agribisnis. tetapi hanya dapat diaplikasi pada areal yang terbatas (kurang dari 20%). pemuliaan secara konvensional mempunyai keterbatasan dalam mendapatkan sifat unggul dari tanaman. Kendala dalam budidaya jagung yang menyebabkan rendahnya produktivitas jagung antara lain adalah serangan hama dan penyakit. karena aplikasi pestisida sulit dilakukan dan diperlukan aplikasi lain dalam mengontrol ECB. tetapi juga dari spesies lain sehingga dapat dihasilkan tanaman transgenik. perbaikan genetik jagung melalui rekayasa genetik akan menjadi andalan dalam pemecahan masalah perjagungan di masa mendatang (id. Kerugian lainnya adanya residu pestisida dalam jumlah besar yang menyebabkan polusi lingkungan. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis (Herman 1997).wikipedia. Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama. Serangan OPT (Organisme Pengganggu Tanaman) merupakan hambatan dalam upaya peningkatan produksi jagung. Tujuan Memaparkan penerapan bioteknologi dalam pengendalian hama penggerek batang jagung untuk mendukung sistem perlindungan tanaman dengan adanya tanaman transgenik Jagung Bt dan pemanfaatannya serta untuk mengetahui dampak negatif dan positif Jagung Bt terhadap lingkungan. Hama ECB dapat dieliminasi oleh pestisida kimia. ulat penggerek tongkol. Hama yang sering dijumpai menyerang pertanaman jagung adalah ulat penggerek batang jagung. Bacillus thuringiensis (Bt) merupakan bakteri gram positif yang telah banyak digunakan dalam dunia pertanian sebagai pestisida hayati oleh petani yang aman selama tiga puluh tahunan. Perbaikan genetik jagung dapat dilakukan secara konvensional maupun melalui rekayasa genetik (genetic engeenering). . kutu daun. Kebutuhan jagung dari tahun ke tahun terus mengalami peningkatan seiring berkembangnya industri pakan dan pangan.

T-DNA pertama. Pengikatan dapat menyebabkan kerusakan membran sel sehingga larva berhenti beraktivitas (Syngenta Seeds Communication 2003). thuringiensis tidak melakukan pengikatan pada permukaan pencernaan sel mamalia. Protein Cry dari gen ini hanya menghasilkan satu jenis yang mengikat pada lokasi spesifik dari serangga target (Agbios GM Data Base 2007). T-DNA II) ke dalam dua lokus independen dalam genom tanaman tersebut. Dua gen interes (cry1A. Penggunaan sistem 2 T-DNA menjadi landasan bagi pendekatan yang efektif untuk menghasilkan tanaman-tanaman yang bebas penanda.105. Bt protein yang dihasilkan oleh gen Bt dapat meracuni hama yang menyerang tanaman jagung. Gen kedua adalah gen cry2Ab2 yang memproduksi protein Cry2Ab2. 1982. T-DNA sisipan yang mengkodekan penanda (misalnya. Jagung PRG MON 89034 adalah produk generasi kedua dari perusahaan Monsanto yang diklaim dikembangkan untuk memberikan aneka manfaat yang makin besar bagi pengendalian hama serangga Lepidoptera pada jagung. Jagung PRG MON 89034 menghasilkan protein Cry1A. tetapi yang sudah banyak ditransformasikan ke dalam tanaman jagung adalah yang menghasilkan jenis Bt endotoksin dari gen Cry1Ab. Jagung PRG MON 89034 mengandung dua gen interes yaitu: Gen cry1A. Salah satu jagung transgenik yang beredar di Indonesia adalah Jagung PRG MON 89034. T-DNA I) dan T-DNA yang mengkodekan penanda yang dapat dipilih (misalnya. Namun protein endotoksin yang dihasilkan oleh B. Setelah dimakan oleh corn borer. yang secara bersama-sama mengendalikan serangga-serangga lepidoptera dengan spektrum yang lebih luas serta menawarkan sistem pengelolaan resistensi serangga yang efektif. DNA yang disisipkan. yang disebut sebagai T-DNA I. Tersedianya bioaktif dari kristal protein yang dikode oleh gen Bt. thuringiensis menghasilkan protein kristal Bt. T-DNA II) dapat disegregasikan dari progeni melalui pembiakan dan seleksi genetik berikutnya. . T-DNA kedua. yang disebut sebagai T-DNA II.Gen Bt disolasi dari bakteri tanah Bacillus thuringiensis yang telah digunakan petani di negara maju sebagai pestisida hayati sejak puluhan tahun yang lalu. Vektor yang digunakan untuk transformasi sel-sel jagung untuk membuat jagung PRG MON 89034 adalah plasmid PVZMIR245.105 yang memproduksi protein Cry1A.105 dan Cry2Ab2 hasil turunan Bacillus thuringiensis (Bt). Kedua gen ini bertanggung jawab dalam ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung. atau Crystal protein (Cry) yang merupakan protein endotoksin yang bersifat racun bagi serangga (insektisidal) (Held et al. yakni bagian plasmid PV-ZMIR245 yang diintegrasikan ke dalam genom jagung selama proses transformasi tersebut mengandung dua T-DNA terpisah yang disebut sebagai sistem 2 T-DNA. Bt protein dipecah oleh suatu enzim pemecah dalam pencernaan yang bersifat alkalin dari larva serangga dan menghasilkan protein pendek yang mengikat dinding pencernaan. B. Terdapat delapan kelompok gen Bt berdasarkan sifat virulensinya (Herman 2002). memungkinkan modifikasi genetik tanaman jagung yang disisipi dengan gen Bt untuk menghasilkan jagung transgenik Bt (Bt corn).105 dan cry2Ab2) yang diintroduksikan ke jagung PRG MON 89034 stabil pada tujuh generasi. 1990). Gen ini berasal dari Bacillus thuringiensis. karena itu hewan ternak dan manusia tahan terhadap protein tersebut (Agbios GM Data Base 2007). mengandung kaset ekspresi nptll yang mengkodekan enzim fosfotransferase neomisin yang memberikan toleransi terhadap sejumlah antiobiotik tertentu seperti neomisin dan paromomisin.105 dan cry2Ab2. nptII. Hal ini memungkinkan penyisipan T-DNA dengan sifat-sifat yang dikehendaki (misalnya. sedangkan T-DNA yang mengandung sifat yang dikehendaki tetap dipertahankan. mengandung kaset ekspresi cry1A. Macintosh et al.

ipb. ataupun toksik terhadap manusia dan hewan. sedangkan jagung non-Bt mempunyai kadar yang lebih tinggi. Juga tidak dijumpai keberadaan 8 sekuen asam amino yang menyusun peptida.id). Fumonisin B 1 (FB1) merupakan jenis fumonisin yang paling banyak ditemui di alam dan paling toksik. . jagung Bt mempunyai kandungan fumonisin 1. Fumonisin adalah mikotoksin yang dihasilkan oleh kapang Fusarium spp.105 > 2072 mg/kg dan untuk Cry2Ab2 > 2198 mg/kg. Sehingga dapat disimpulkan bahwa protein Cry2Ab2 tidak menunjukkan adanya potensi dapat menimbulkan alergi. Hasil nekropsi pada mencit tidak menunjukkan adanya kelainan patologis. Nilai LD50 sangat tinggi. Untuk melihat apakah jagung Bt aman atau tidak.ac. Selain itu. verticillioides dan F.agbios. telah dilakukan analisis bioinformatik secara menyeluruh. Jagung Bt (a) dan Jagung non Bt (b) Produksi jagung Bt pada saat ini didominasi oleh Amerika. yaitu untuk Cry1A. sehingga tidak berpeluang bersifat imunoreaktif atau tidak dapat melakukan reaksi silang (cross reactive). Pertanaman jagung Bt mempunyai dampak positif terhadap lingkungan karena dapat menekan penggunaan pestisida. Tidak ada mencit mati yang disebabkan oleh protein Cry1A. Sampai tujuh generasi gen interes masih dapat dideteksi dengan melihat adanya pita gen interes pada hasil analisis Southern blot fingerprint. diklasifikasikan sebagai senyawa karsinogen (Grup 2B) (iirc.com). di mana areal pertanamannya pada tahun 2000 telah mencapai 92% dari total areal pertanaman jagung. c. proliferatum yang banyak dijumpai pada komoditas pertanian seperti jagung. berdasarkan analisis Southern blot fingerprint ditemukan hasil yang penting yaitu tidak dideteksinya elemen T-DNA II dan sekuen backbone plasmid PV-ZMIR245. terutama F. Stabilitas genetik pewarisan sifat ketahanan serangga hama pada jagung PRG MON 89034 mengikuti prinsip segregasi Mendel (www.105 dan Cry2Ab2 selama 14 hari percobaan. Kesimpulan uji toksisitas tersebut adalah sebagai berikut: a. Berdasarkan hasil analisis mikotoksin. Uji toksisitas telah dilakukan dan hasilnya dilaporkan sebagai company report terhadap protein Cry1A. Analisis terhadap protein Cry2Ab2 menunjukkan tidak ada kemiripan struktur primer.5 ppm.5 ppm (Fuller 1999). b. sekunder dan tertier dengan protein lain yang diketahui bersifat alergen. mencapai 14. Dampak positif lain dari pertanaman jagung Bt adalah ketahanan tanaman terhadap jamur toksin dari Fusarium penyebab busuk tongkol.Analisis stabilitas genetik integrasi gen interes dari jagung PRG MON 89034 pada beberapa generasi dilakukan dengan Southern blot fingerprint.105 dan Cry2Ab2 pada mencit. Jagung PRG MON 89034 tidak ada bedanya dengan jagung non PRG kecuali dari sifat ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung. dibandingkan dengan jagung nonBt yang mengalami kerusakan berat. Keuntungan diperoleh dari pertanaman jagung Bt di Amerika mencapai 141 juta dolar (59%) dari total keuntungan sebesar 240 juta dolar Amerika (Herman 2002). Tidak terdapat perbedaan nyata pada konsumsi ransum maupun berat badan mencit yang mengkonsumsi jagung konvensional dibandingkan dengan jagung PRG. beras dan gandum. (a) (b) Gambar 1.

Sims.php [14 Desember 2010] Fuller. In: A. MacIntosh. M. Current Status of Agricultural Biotechtology in Indonesia.G.ipb. and S.A. J. Marrone. D. Cloning and localization of the lepidopteran protoxin gene of Bacillus thuringiensis subsp. 79:60-65. Bakteri B. J.com/dbase.105 yang memproduksi protein Cry1A. F. I. Proceedings Second Conference on Agricultural Biotechnology. Aronson. Dari hasil pengkajian dapat disimpulkan bahwa protein Cry1A.R. Buletin AgroBio 5(1): 1-13. 1999. Setelah dimakan oleh corn borer. 2010.org/wiki/Bioteknologi [14 Desember 2010] Agbios GM Data Base. L. Sci. Agency for Agricultural Research and Development.ac. Bulla. atau Crystal protein (Cry) yang merupakan protein endotoksin yang bersifat racun bagi serangga (insektisidal).wikipedia. http://iirc. Kompiang. Chtysopid. and A. Pengikatan dapat menyebabkan kerusakan membran sel sehingga larva berhenti beraktivitas. and R.105 dan Cry2Ab2 termasuk dalam golongan zat yang praktis tidak toksik (practically non toxic). http://www. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis. Budidaya jagung. 2007. Perlak. S. Gen kedua adalah gen cry2Ab2 yang memproduksi protein Cry2Ab2. Perakitan tanaman tahan serangga hama melalui teknik rekayasa genetik. 13-15 June 1995.agbios. Specificity and efficacy of purified Bacillus thuringiensis proteins against agronomically important species.A. 1999. Insect resistant via genetic engineering. Greenplate. Bioteknologi. P. Stone. Ministry of Agriculture: 217-226. Nabid. Herman. thuringiensis menghasilkan protein kristal Bt. Kedua gen ini bertanggung jawab dalam ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung. G. Safety assessment of genetically modified corn: a case study. Jakarta. 2007. Produksi Antibodi Monoklonal Menggunakan Konjugat Fumonisin B1-Ovalbumin Sebagai Antigen Untuk Deteksi Fumonisin Secara Imunoasai. Fuchs. kurstaki. Penelitian lain lagi menunjukkan bahwa penanaman jagung Bt tidak berpengaruh terhadap serangga berguna seperti laba-laba.id/jspui/handle/123456789/40843 [14 Desember 2010] .L.B. Ferrari. Proc. Jr.I. Fischhoff. Research and Development and Priorities. Regional Symposium on Genetically Modified Foods: Benefits and Awareness. Hoch. E.A. 2002. J. 1990. 1982. Bt protein dipecah oleh suatu enzim pemecah dalam pencernaan yang bersifat alkalin dari larva serangga dan menghasilkan protein pendek yang mengikat dinding pencernaan.105. Bt protein yang dihasilkan oleh gen Bt dapat meracuni hama yang menyerang tanaman jagung.. S.Hasil penelitian lain pada ayam (telah dipublikasikan dalam Poultry Science. Herman. Hunst. March 17-18.P. Natl.. 56:95-105. Bangkok. 1997.J. T. Moeljopawiro (Eds. dan aman terhadap burung puyuh Northern Bobwhite (McLean and MacKenzie 2001) KESIMPULAN Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama.C. Held. 86:19721979) menyimpulkan bahwa nilai gizi pakan jagung transgenik sama dengan jagung hibrida komersial. Coccinellid. Darussamin. M. Salah satu jagung transgenik yaitu jagung PRG MON 89034 mengandung dua gen interes yaitu: Gen cry1A. G. http://id. P. DAFTAR PUSTAKA [Anonim]. Insects Path.). Acad. Maryam dan Romsyah.T. 2007.

Close Klik 2X Investasi Kecil Untung Besar CARA AMAN ATASI EJAKULASI DINI REKOM BOYKE. M. and D. Principles and practice of environmental safety assessment of transgenic plants. Bogor. April 10-12. Kernels of gold: the fact of Bt corn. BPOM FOREDI BIKIN ISTRI KETAGIHAN MLULU! Tiket Pesawat Diskon 50. 2003.com PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI PENIS BESAR PANJANG TANPA OBAT hanya 199rb PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI INVESTASI 95 RIBU HASIL 30 JUTA/BULAN. MAU? KumpulBlogger. Basel.000 SEX KUAT TAHAN LAMA REKOMENDASI BOYKE! SEX LEBIH KUAT & TAHAN LAMA ISTRI MAKIN KETAGIHAN PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI EREKSI KERAS + TAHAN LAMA DISINI SOLUSINYA! PENIS BESAR PANJANG TANPA OBAT hanya 199rb KUAT TAHAN LAMA HUBUNGAN SEX. Syngenta Seeds AG.McLean. 2001.A. Switzerland. MacKenzie. Syngenta Seeds Comunication.J. MAU ? Tanaman Jagung Label: Pertanian BAB I PENDAHULUAN . Materials presented for Food Safety and Environmetal Assesment Workshop. 2001.

000 tahun yang lalu. kelemahan teori inia adalah ditemukannya kerabat liar seperti teosinte di dataran tinggi tersebut.sebagai nenek moyang tanaman jagung merupakan tumbuhan liar yang berasal dari lembah sungai Balsas. Hal ini dukung oleh hipotesis bahwa jagung berasal dari Amerika elatan dan jagung Andean mempunyai keragaman genetic yang luas terutama di daratan tinggi peru. dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena).Kedua spesies ini mempunyai lima pasang kromosom. Hal ini ditandai oleh ditemukannya tanaman keturunan jali (jagung jali. dan bahan baku industri (dari tepung biji dan tepung tongkolnya). yang diperkirakan usianya mencapai sekitar 7000 tahun. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan. Mangelsdorf seorang ahli biologi evolusi yang menghususkan perhatian pada tanamn jagung menampik hipotesis ini. Namun teori ini tidak mendapat banyak dukungan. Selain sebagai sumber karbohidrat. karena jagung dan spesies liar jagung teosinte sejak lama ditemukan di daerah tersebut. Jagung secara historis terkait erat dengan suku Indian. • Teori Asal Andean Tanaman jagung berasal dari dataran tinggi Andean Peru. jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat.dari penggalian di temukan jagung berukuran kecil. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. Jagung telah dibudidayakan di Amerika Tengah mecsiko bagian selatan sekitar 8000 – 10. Coix spp) dengan famili Aropogoneae. selain gandum dan padi.1. tetapi secara umum para ahli sependapat bahwa jagung berasal dari Amerika Tengah atau Amerika Selatan. Lembah di meksiko selatan. jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa. dibuat tepung (dari biji. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Ini juga mendukung ditemukannya fosil tepung sari dan tongkol jagung dalam gua. dan kedua spesies mempunyai keragaman genetic yang luas. yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. diambil minyaknya (dari biji).1 Asal usul tanaman jagung Jagung (Zea mays L. Menurut pendapat beberapa ahli botani teosinte Zea mays spp. yang telah menjadikan jagung sebagai bahan makanan sejak 10. Bukti genetic antropologi arkeologi menunjukkan bahwa daerah . Banyak pendapat dan teori mengenai asal tanaman jagung.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting. • Teori Asal Meksiko Banyak ilmuwan percaya bahwa jagung berasal dari Meksiko.000 tahun yang lalu. Bolivia. Teosinte dipercaya sebagai nenek moyang tanaman jagung. dan masih ada di habitat asli hingga sekarang. • Teori Asal Asia Tanaman jagung yang ada di wilayah Asia diduga berasal dari Himalaya. dan kuador.

namun tidak seperti padi atau gandum. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku . Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Batang jagung tegak dan mudah terlihat. Daun jagung adalah daun sempurna. ¬ Jagung hibrida di ladang. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Batang beruas-ruas. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). Bentuknya memanjang.2 Botani Tanaman Jagung ¬ Klasifikasi Tanaman : Kingdom : Plantae (Tumbuhan Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil) Sub Kelas : Commelinidae Ordo : Poales Famili : Poaceae (suku rumput-rumputan) Genus : Zea Spesies : Zea mays L. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula.asal jagung adalah di Amerika Selatan daerah ini jagung tersebar dan di tanam di seluruh dunia. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. 1. sebagaimana sorgum dan tebu. yang khas dimiliki familia Poaceae. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi).

satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. Mayo 1980).0. Temperatur optimum untuk pertumbuhan jagung adalah antara 23 – 27 C. 1. ¬ Tanah Tanah yang dikehendaki adalah gembur dan subur. dengan maksud untuk mencegah keganasan erosi yang terjadi pada waktu turun hujan besar. Bila tidak terdapat penyinaran dari matahari. Kemasaman tanah (pH) yang terbaik untuk jagung adalah sekittir 5. pemulia . dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). Tanah lempung berdebu adalah yang paling baik bagi pertumbuhannya. Pada jagung. temperatur. Sebahagian terdapat juga di daerah pergunungan pada ketinggian 1000.4 Program pemuliaan pada tanaman jagung Pemuliaan tanaman merupakan suatu metode eksploitasi potensi genetik tanaman untuk mendapatkan kultivar atau varietas unggul baru yang berdaya hasil dan berkualitas tinggi pada kondisi lingkungan tertentu (Guzhov 1989. Air tanah yang berlebihan dibuang melalui saluran pengairan yang dibuat diantara barisan jagung. Shivanna and Sawhney 1997. Tempat penanaman jagung harus mendapatkan sinar matahari cukup dan jangan terlindung oleh pohonPohonan atau bangunan. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman.5 – 7. Eksploitasi potensi genetik tanaman semakin gencar setelah dicetuskannya revolusi hijau. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Tanah dengan kemiringan tidak lebih dari 8% masih dapat ditanami jagung dengan arah barisan tegak lurus terhadap miringnya tanah. hasilnya akan berkurang. 1. Stoskopf et al.3 Syarat Tumbuh Jagung ini kebanyakan ditanam di dataran rendah baik. Pada umumnya. kelembaban dan angin. Jagung dapat tumbuh baik pada berbagai macam tanah.Poaceae. ¬ Iklim Faktor-faktor iklim yang terpenting adalah jumlah dan pembagian dari sinar matahari dan curah hujan. berupa karangan bunga (inflorescence). Tanah-tanah berat masih dapat ditanami jagung dengan pengerjaan tanah lebih sering selama pertumbuhannya. 1993. sawah tadah hujan maupun sawah irigasi. kerana tanaman jagung memerlukan aerasi dan pengairan yang baik. di antara batang dan pelepah daun. yang disebut floret. Sejak itu. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. dan disebut sebagai varietas prolifik.1800 m di atas permukaan laut. Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). Bunga betina tersusun dalam tongkol. sehingga aerasi dalam tanah berlangsung dengan baik. Tongkol tumbuh dari buku.

Teknologi markah molekuler .tanaman telah berhasil memperbaiki tanaman untuk sifat kualitatif maupun kuantitatif yang mempengaruhi penampilan agronomis maupun preferensi konsumen menggunakan pengamatan fenotipik yang dibantu dengan metode statistik yang tepat. cepat dan relatif lebih hemat biaya dan waktu. protein dan markah DNA). tanpa intervensi faktor lingkungan.galur-galur secara langsung dan tepat pada level DNA sehingga dapat dibentuk kelompok heterotik dan pola heterotik. Dengan semakin berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi molekuler pada awal tahun 80an. telah ditemukan teknologi molekuler berbasis DNA. Oleh karena markah molekuler dapat mengkarakterisasi . (ii) kesulitan memilih dengan tepat gen-gen yang menjadi target seleksi untuk diekspresikan pada sifat-sifat morfologi atau agronomi karena penampilan fenotipe tanaman bukan hanya ditentukan oleh komposisi genetik. (iii) rendahnya frekuensi individu yang diinginkan yang berada dalam populasi seleksi yang besar untuk mendapat hasil yang valid secara statistik. Selain itu. klasifikasi dan filogeni yang berhubungan dengan pengelolaan plasma nutfah. Markah molekuler adalah suatu penanda pada level DNA yang menawarkan keleluasaan dalam meningkatkan efisiensi pemuliaan konvensional dengan melakukan seleksi tidak langsung pada karakter yang diinginkan. dan efisien. Tulisan ini membahas beberapa strategi pemanfaatan markah molekuler dalam pemuliaan jagung. dan alat bantu dalam pemuliaan dan seleksi melalui penandaan gen. Markah molekuler tidak dipengaruhi oleh lingkungan dan dapat terdeteksi pada semua fase pertumbuhan tanaman. yang dapat memandu para pemulia dalam menyeleksi kandidat tetua hibrida secara cepat. yaitu pada markah yang terkait dengan karakter tersebut. Kemiripan genetik dari dua genotipe dapat diperkirakan secara tidak. antara lain dapat digunakan untuk menjawab pertanyaan yang berhubungan dengan keragaman genetik. pemuliaan tanaman menjadi lebih tepat. markah-markah tersebut dapat bermanfaat dalam mengidentifikasi perbedaan tanaman secara individu melalui profilprofil unik secara alelik yang diaplikasikan dalam perlindungan kultivar tanaman.langsung dari data pedigree dan melalui markah molekuler (isozim. di mana seleksi hanya didasarkan pada sifat genetik tanaman. (iv) fenomena pautan gen antara sifat yang diinginkan dengan sifat tidak diinginkan sulit dipisahkan saat melakukan persilangan. (1999) di antaranya adalah (i) memerlukan waktu yang cukup lama. Markah DNA dapat digunakan pula sebagai alat bantu seleksi (MAS = Marker-Assisted Selection). Sistem ini telah merevolusi bidang pemetaan genetik. Dengan demikian. tepat. Pada akhirnya dapat digunakan sebagai suatu cara untuk pengklonan gen yang difasilitasi oleh peta markah molekuler. Beberapa masalah yang sering muncul melalui pendekatan tersebut seperti yang disarikan oleh Lamadji et al. Markah molekuler merupakan alat yang sangat baik bagi pemulia dan ahli genetik untuk menganalisis genom tanaman. tetapi juga oleh lingkungan tumbuh tanaman.

BAB III METODOLOGI 3.1 Bahan Dan Alat 1.1 Faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Persilangan Penyerbukan sering mengalami kegagalan bila dilakukan pada saat kondisi lingkungan yang tidak mendukung atau dilakukan pada saat serbuk sari atau kepala putik dalam keadaan belum matang oleh karena itu saat penyerbukan yang tepat merupakan faktor penting yang harus diperhatikan agar penyerbukan berhasil dengan baik. Pilih individu tanaman yang akan digunakan sebagai tetua.00 (sebelum bunga mekar. 2. karena jika bunga telah mekar ditakutkan sudah mengalami penyerbukan sendiri pada bunga yang dijadikan induk jantan). 5. Potong ujung tongkol jagung pada tetua betina sebelum silk bunga betina keluar dari kelobot kemudian tutup dengan kertas kedap air. setelah polinasi bunga ditutup/ dibungkus menggunakan plastik agar tidak terserbuku bunga lain dan tidak rusak).BAB II KEBERHASILAN PERSILANGAN 2.2 Metode Penyerbukan Pada Tanaman Jagung 1. 3. telah matang. sehat. . Waktu yang baik untuk penyerbukan kacang panjang adalah jam 06. dan menjaganya jangan sampai kepala putik tersebut kejatuhan serbuk sari dari tanaman lain yang tidak dikehendaki maupun dari tanaman yang sama. 2. Oleh karena itu. Untuk melakukan penyerbukan harus dipilih waktu yang tepat dan tidak boleh terlambat dimana pada saat itu putik maupun serbuk sari dalam keadaan segar. dan cuaca mendukung proses persarian dengan baik. 3. Tutup tassel dengan kertas kedap air sebelum tepung sari masak. Tanaman Jagung Gunting Kantung Penutup Bunga Jantan Kantung Penutup Bunga Betina Klip / Isolasi Label ( Kertas yang tidak gampang rusak dan tinta yang tidak gampang luntur ) 3. Selain itu hal penting yang harus diperhatikan adalah cara meletakkan serbuk sari dari induk jantan ke atas kepala putik induk betina. 6. 4.

Jagung Dari Wikipedia bahasa Indonesia. ensiklopedia bebas . buka penutup tongkol tetua betina. 1992) Lamadji. 5.J. identitas tetua dan nama penyerbuk. Pembentukan benih jagung Hibrida. 28-32. M. hal 1-13 (Malang: Balai penelitian tanaman pangan.. potong ujung silk kira – kira 2 cm diatas bekas pemotongan pertama dan lakukan penyerbukan sendiri tutup kembali bunga betina segera setelah diserbuki. p. Risalah lokakarya produksi benih hibrida. Terimakasih banyak sudah berkunjunt semoga bermanfaat. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Lakukanlah penelitian terlebih dahulu untuk mendapatkan hasil dan pembahasan. Hakim. L. dan Rustidja.4. Akselerasi pertanian tangguh melalui pemuliaan nonkonvensional. PERIPI Komda Jawa Timur. Apabila bunga betina sudah resetif dan tepung sari sudah masak. Prosiding Simposium V Pemuliaan Tanaman. 1999. potong bunga jantan di bawah penutupnya lalu goyangkan agar tepung sari keluar. Sebaiknya polinasi dilakukan beberapa kali agar semua silk terserbuki. DAFTAR PUSTAKA Dahlan M. 6. Beri lebel yang berisi tanggal penyerbukan.

cari ? Jagung Jagung Klasifikasi ilmiah Kerajaan: (tidak termasuk) (tidak termasuk) Ordo: Famili: Genus: Spesies: Plantae Monocots Commelini ds Poales Poaceae Zea Z.Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. mays Nama binomial Zea mays ssp. mays .

selain gandum dan padi. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat. Jagung (Zea mays L. 1 K l a s i f i k a s i ○ 1 . 2 D e s k r i p s i • 2 . dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya).L. dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena). Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting. jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. dibuat tepung (dari bulir. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan. yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Daftar isi [tampilkan] • 1 Biologi jagung ○ 1 . jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). diambil minyaknya (dari bulir). Tongkol jagung kaya akan pentosa.

Keane karaga man • 3 Kandu ngan gizi 4 Peman faatan 5 Produk si jagung dan perdag angan dunia 6 Bahas a lokal 7 Refere nsi • • • • • 8 Pranal a luar [sunting] Biologi jagung .

lalu teknologi ini dibawa ke Amerika Selatan (Ekuador) sekitar 7000 tahun yang lalu.000 tahun yang lalu. mays) merupakan keturunan langsung dari teosinte (Zea mays ssp. [1] Kajian filogenetik menunjukkan bahwa jagung budidaya (Zea mays ssp. Berdasarkan temuan-temuan genetik. antropologi. Budidaya jagung telah dilakukan di daerah ini 10. mexicana. Dalam proses domestikasinya.000 tahun oleh penduduk asli setempat. kecuali Zea mays ssp. dan arkeologi diketahui bahwa daerah asal jagung adalah Amerika Tengah (Meksiko bagian selatan). yang berlangsung paling tidak 7. Proses domestikasi menjadikan jagung merupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam. mays. dan mencapai daerah pegunungan di selatan Peru pada 4.000 kultivar jagung. masuk gen-gen dari subspesies lain. baik yang terbentuk secara alami maupun dirakit melalui pemuliaan tanaman.[sunting] Klasifikasi Tongkol jagung dengan bulir beraneka warna. Hingga kini dikenal 50. parviglumis). Istilah teosinte sebenarnya digunakan untuk menggambarkan semua spesies dalam genus Zea. terutama Zea mays ssp. [sunting] Deskripsi .000 tahun yang lalu.

Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Batang jagung tegak dan mudah terlihat. Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Daun jagung adalah daun sempurna. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. namun tidak seperti padi atau gandum. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. Bunga betina jagung berupa "tongkol" yang terbungkus oleh semacam pelepah dengan "rambut". Batang beruas-ruas. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Bentuknya memanjang. Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset.Jagung hibrida di ladang. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. Rambut jagung sebenarnya adalah tangkai putik. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. sebagaimana sorgum dan tebu. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. . yang khas dimiliki familia Poaceae. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini.

Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. Selain sebagai sumber karbohidrat. ensiklopedia bebas Perubahan tertunda ditampilkan di halaman iniBelum Diperiksa ?Jagung Jagung Jagung Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tidak termasuk) Monocots (tidak termasuk) Commelinids Ordo: Poales Famili: Poaceae Genus: Zea Spesies: Z. Daftar isi [sembunyikan] 1 Biologi jagung 1. Pada jagung. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. dan disebut sebagai varietas prolifik. jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok.000 tahun yang lalu. mays L.1 Klasifikasi 1. yang disebut floret. dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena). dan mencapai daerah pegunungan di selatan Peru pada 4. Berdasarkan temuan-temuan genetik. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. Tongkol tumbuh dari buku. yang berlangsung paling tidak 7. panjang 2.000 tahun yang lalu. berisi 3. Budidaya jagung telah dilakukan di daerah ini 10. Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). Pada umumnya. masuk . Bunga betina tersusun dalam tongkol. jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Dalam proses domestikasinya. satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. diambil minyaknya (dari bulir). antropologi. selain gandum dan padi.000 tahun oleh penduduk asli setempat. dibuat tepung (dari bulir. lalu teknologi ini dibawa ke Amerika Selatan (Ekuador) sekitar 7000 tahun yang lalu. dan arkeologi diketahui bahwa daerah asal jagung adalah Amerika Tengah (Meksiko bagian selatan). parviglumis). yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Tongkol jagung kaya akan pentosa. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan. mays Nama binomial Zea mays ssp. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). ada buhya Jagung Dari Wikipedia bahasa Indonesia. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. [1] Kajian filogenetik menunjukkan bahwa jagung budidaya (Zea mays ssp. di antara batang dan pelepah daun. Jagung (Zea mays L. ciri-ciri: 1.2 Deskripsi 2 Keanekaragaman 3 Kandungan gizi 4 Pemanfaatan 5 Produksi jagung dan perdagangan dunia 6 Bahasa lokal 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Biologi jagung [sunting] Klasifikasi Tongkol jagung dengan bulir beraneka warna. berupa karangan bunga (inflorescence). dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). mays) merupakan keturunan langsung dari teosinte (Zea mays ssp.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting.

sisanya adalah jagung tipe mutiara. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. [sunting] Deskripsi Jagung hibrida di ladang. Batang beruas-ruas. mays. . Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Daun jagung adalah daun sempurna. kecuali Zea mays ssp. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). berupa karangan bunga (inflorescence). satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. sebagaimana sorgum dan tebu.000 kultivar jagung. Bentuknya memanjang. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. namun tidak seperti padi atau gandum. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. terutama Zea mays ssp. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Bunga betina jagung berupa "tongkol" yang terbungkus oleh semacam pelepah dengan "rambut". Bunga betina tersusun dalam tongkol. yang khas dimiliki familia Poaceae. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. mexicana. Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). Batang jagung tegak dan mudah terlihat. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. Tongkol tumbuh dari buku. baik yang terbentuk secara alami maupun dirakit melalui pemuliaan tanaman. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Rambut jagung sebenarnya adalah tangkai putik. Hingga kini dikenal 50. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. yang disebut floret.gen-gen dari subspesies lain. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). Proses domestikasi menjadikan jagung merupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam. Pada umumnya. dan disebut sebagai varietas prolifik. Kiri atas adalah jagung gigi-kuda. Istilah teosinte sebenarnya digunakan untuk menggambarkan semua spesies dalam genus Zea. Pada jagung. di kiri latar depan adalah podcorn. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. di antara batang dan pelepah daun. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. ciri-ciri: panjang berisi ada buhya [sunting] Keanekaragaman Jagung dikelompokkan berdasarkan tipe bulir. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun.

"gigi-kuda") Indurata (Flint. Pada jagung ketan. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizi. Di dunia terdapat enam kelompok kultivar jagung yang dikenal hingga sekarang. merah darah. dibuat dari campuran beberapa populasi jagung unggul yang diseleksi untuk keseragaman dan sifat-sifat unggul sintetik. "manis") Everta (Popcorn. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari.9 gr Karbohidrat : 73. ungu.4 mg Vitamin A : 510 SI Vitamin B1 : 0.7 gr Kalsium : 10 mg Fosfor : 256 mg Ferrum : 2. mulai dari putih. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa. "berondong") Amylacea (Flour corn. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin. Warna bulir jagung ditentukan oleh warna endosperma dan lapisan terluarnya (aleuron). "tepung") Glutinosa (Sticky corn.38 mg Air : 12 gr Dan bagian yang dapat dimakan 90 %. "ketan") Tunicata (Podcorn. Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah:[3] Kalori : 355 Kalori Protein : 9. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak. merah cerah. Sebagian besar berada pada endospermium. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. merupakan kultivar yang paling primitif dan anggota subspesies yang berbeda dari jagung budidaya lainnya) Dipandang dari bagaimana suatu kultivar ("varietas") jagung dibuat dikenal berbagai tipe kultivar: galur murni. Untuk ukuran yang sama. karena setiap bulir terbentuk dari penyerbukan oleh serbuk sari yang berbeda-beda. dibuat dari gabungan beberapa galur jagung yang memiliki keunggulan umum (daya gabung umum) dan seragam hibrida.Jagung yang dibudidayakan memiliki sifat bulir/biji yang bermacam-macam. jingga. merupakan keturunan langsung (F1) dari persilangan dua. [sunting] Pemanfaatan . merupakan hasil seleksi terbaik dari galur-galur terpilih komposit. tetapi lebih berarti dalam pengolahan sebagai bahan pangan. kuning. atau empat galur yang diketahui menghasilkan efek heterosis.2 gr Lemak : 3. sebagian besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. berdasarkan karakteristik endosperma yang membentuk bulirnya: Indentata (Dent. hingga ungu kehitaman. tiga. Satu tongkol jagung dapat memiliki bermacam-macam bulir dengan warna berbeda-beda. [sunting] Kandungan gizi Biji jagung kaya akan karbohidrat.[2]. "mutiara") Saccharata (Sweet. meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah.

[5] [sunting] Produksi jagung dan perdagangan dunia Provinsi penghasil jagung di Indonesia : Jawa Timur : 5 jt ton.61%.16%. Jawa Barat : 700 – 800 rb ton.id/index. Kiri atas adalah jagung gigi-kuda. Sumatera Utara : 1.[4] Lebih dari itu. "Characterization of the Maize Gene sugary1. . ^ Sumber Direktorat Gizi. Brazil 6. India 2. NTB.34%.Selain sebagai bahan pangan dan bahan baku pakan.34%.3 juta MT [7] [sunting] Bahasa lokal Bahasa Sanger/Sangihe: katela Bahasa Tolitoli: binte [sunting] Referensi ^ http://news. G. Sulawesi Selatan: 1. sisanya adalah jagung tipe mutiara.html] ^ James. Total produksi jagung pada tahun 2008/2009 adalah sebesar 791.3 jt ton.com/index.com ..read/tahun/2008/bulan/01/tgl/09/time /091302/idnews/876754/idkanal/317 ^ http://www. Mexico 3. diikuti China 20. Jambi dan Gorontalo) dengan rata-rata produksi jagung nasional 16 jt ton per tahun [6] Produsen jagung terbesar saat ini adalah Amerika Serikat (38.34%. The Plant Cell 7 (4): 417-429. Salah satu perusahaan di Jepang telah mencampur polimer jagung dan plastik menjadi bahan baku casing komputer yang siap dipasarkan. sisa lainnya (NTT. M. Lampung : 2 jt ton.85% dari total produksi dunia).php/detik.92% dan negara-negara lainnya 14. Jawa Tengah : 3.php/bisnis/news/37303/Produksi-JagungNasional-Terganjal-Cuaca ^ http://www.2 jt ton.44% dan Canada 1. Ukraina 1.detikinet.45%.Transfer Gen Mutan Jagung ke Rumput Gajah Untuk Biofuel ^ http://www. a Determinant of Starch Composition in Kernels".grains.co.kontan.nationalgeographic. Departemen Kesehatan Republik Indonesia ^ (Indonesia) Jurnal KeSimpulan. Sedangkan untuk negara-negara Uni Eropa sebanyak 7.97%.3 jt ton. saripati jagung dapat diubah menjadi polimer sebagai bahan campuran pengganti fungsi utama plastik. saat ini jagung juga dijadikan sebagai sumber energi alternatif. Afrika Selatan 1. di kiri latar depan adalah podcorn.com/news/2006/03/0302_060302_peru_corn.org/corn [sunting] Keanekaragaman Jagung dikelompokkan berdasarkan tipe bulir.

Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizi. Warna bulir jagung ditentukan oleh warna endosperma dan lapisan terluarnya (aleuron). merah darah. hibrida. [sunting] Kandungan gizi Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar berada pada endospermium. kuning. tiga. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin. "gigi-kuda") 2. berdasarkan karakteristik endosperma yang membentuk bulirnya: 1.Jagung yang dibudidayakan memiliki sifat bulir/biji yang bermacam-macam. galur murni. atau empat galur yang diketahui menghasilkan efek heterosis.[2]. "ketan") 7. "berondong") 5. Amylacea (Flour corn. "tepung") 6. dibuat dari campuran beberapa populasi jagung unggul yang diseleksi untuk keseragaman dan sifat-sifat unggul 3. Pada jagung ketan. Saccharata (Sweet. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. Di dunia terdapat enam kelompok kultivar jagung yang dikenal hingga sekarang. sintetik. dibuat dari gabungan beberapa galur jagung yang memiliki keunggulan umum (daya gabung umum) dan seragam 4. Glutinosa (Sticky corn. merah cerah. ungu. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa. tetapi lebih berarti dalam pengolahan sebagai bahan pangan. "mutiara") 3. Satu tongkol jagung dapat memiliki bermacam-macam bulir dengan warna berbeda-beda. Indentata (Dent. mulai dari putih.4 mg . Indurata (Flint. merupakan keturunan langsung (F1) dari persilangan dua. sebagian besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. "manis") 4. merupakan kultivar yang paling primitif dan anggota subspesies yang berbeda dari jagung budidaya lainnya) Dipandang dari bagaimana suatu kultivar ("varietas") jagung dibuat dikenal berbagai tipe kultivar: 1.2 gr Lemak : 3. Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah:[3] • • • • • • • Kalori : 355 Kalori Protein : 9.7 gr Kalsium : 10 mg Fosfor : 256 mg Ferrum : 2.9 gr Karbohidrat : 73. hingga ungu kehitaman. komposit. jingga. Everta (Popcorn. merupakan hasil seleksi terbaik dari galur-galur terpilih 2. karena setiap bulir terbentuk dari penyerbukan oleh serbuk sari yang berbeda-beda. Tunicata (Podcorn.

Jawa Tengah : 3. The Plant Cell 7 (4): 417-429. NTB.97%. Jambi dan Gorontalo) dengan rata-rata produksi jagung nasional 16 jt ton per tahun [6] Produsen jagung terbesar saat ini adalah Amerika Serikat (38.com/news/2006/03/0302_060302_peru_corn. [5] [sunting] Produksi jagung dan perdagangan dunia Provinsi penghasil jagung di Indonesia : Jawa Timur : 5 jt ton. 3. namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak.Transfer Gen Mutan Jagung ke Rumput Gajah Untuk Biofuel 5. Sumatera Utara : 1.h tml] 2. saripati jagung dapat diubah menjadi polimer sebagai bahan campuran pengganti fungsi utama plastik. Mexico 3. Total produksi jagung pada tahun 2008/2009 adalah sebesar 791. [sunting] Pemanfaatan Selain sebagai bahan pangan dan bahan baku pakan.php/detik.3 jt ton.61%.nationalgeographic. Brazil 6. ^ James.2 jt ton. Salah satu perusahaan di Jepang telah mencampur polimer jagung dan plastik menjadi bahan baku casing komputer yang siap dipasarkan. Jawa Barat : 700 – 800 rb ton.• • • Vitamin A : 510 SI Vitamin B1 : 0.16%. Afrika Selatan 1. saat ini jagung juga dijadikan sebagai sumber energi alternatif. Jagung merupakan tanaman semusim (annual).38 mg Air : 12 gr Dan bagian yang dapat dimakan 90 %. ^ http://news. ^ Sumber Direktorat Gizi.92% dan negara-negara lainnya 14. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari.com . G. India 2. Ukraina 1.3 jt ton. a Determinant of Starch Composition in Kernels". meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah. ^ http://www.34%. Lampung : 2 jt ton. M.com/index.detikinet.85% dari total produksi dunia). Sedangkan untuk negara-negara Uni Eropa sebanyak 7.44% dan Canada 1.34%.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/09/ti me/091302/idnews/876754/idkanal/317 . sisa lainnya (NTT. Departemen Kesehatan Republik Indonesia 4.3 juta MT [7] [sunting] Bahasa lokal • • Bahasa Sanger/Sangihe: katela Bahasa Tolitoli: binte [sunting] Referensi 1..[4] Lebih dari itu. Sulawesi Selatan: 1. ^ (Indonesia) Jurnal KeSimpulan. "Characterization of the Maize Gene sugary1.45%. diikuti China 20. Untuk ukuran yang sama.34%.

Dari faktor lingkungan.grains. Lang membedakan tanah menjadi 2 tipe yaitu : 1. ^ http://www. Lang membuat istilah yang disebut dengan faktor hujan dengan rumus : R = r /t dimana R: faktor hujan r: curah hujan tahunan t : temperatur .6. yaitu hujan.id/index. maka faktor tanah merupakan modal utama.org/corn PENGARUH CUACA. IKLIM dan TANAMAN 1.php/bisnis/news/37303/Produksi-JagungNasional-Terganjal-Cuaca 7. Keadaan tanah sangat dipengaruhi oleh unsur-unsur iklim. Pengaruh iklim dalam produksi tanaman.kontan. Hasil suatu jenis tanaman bergantug pada interaksi antara faktor genetis dan faktor lingkungan seperti jenis tanah.co. pola iklim dan teknologi. topografi. suhu dan kelembaban. Pengaruh itu kadang menguntungkan tapi tidak jarang pula merugikan. IKLIM dan TANAMAN PENGARUH CUACA. pengelolaan. Climate Soil tipe. ^ http://www. adalah tanah yang pembentukannya dipengaruhi oleh hujan dan temperatur.

Air hujan akan mengikis bagian top soil tanah yang merupakan bagian tanah yang subur.Untuk faktor hujan Lang mengambil batasan R=40. Namun apabila R lebih dari 120 maka akan terjadi humus yang berlebihan. Dengan membiarkan jenis rerumputan tumbuh didaerah ini. Pada tanah yang memiliki land slope 5%-10% gejala-gejala erosi pada top soil bisa terjadi. kandungan kelembabannya sangat dipengaruhi angin kencang. di mana mikroorganismenya sudah hilang sehingga diperlukan perbaikan-perbaikan yang memakan waktu cukup lama untuk menjadi produktif kembali (antara 2-5 tahun). Tanah yang memiliki land slope melebihi 40% sebaiknya dipelihara sebagai tanah-tanah hutan. Sehingga perlu dilakukan tindakan-tindakan praktis untuk mempertahankan produktivitasnya. Selanjutnya tanah yang memiliki land slope antar 25%-35%. Saat R=120 berarti tanah tersebut bertipe optimal bagi pertumbuhan. Berbeda dengan faktor tanah yang telah banyak dipelajari dan difahami. Apabila bagian top soil dibiarkan terkikis terus menerus. Oleh . akan tetapi dalam batas-batas tertentu masih dapat ditanami misalnya :tanaman yang tumbuhnya rapat. adalaah tanah yang pembentukannya bukan disebabkan oleh faktor iklim. Faktor iklim yang paling berpengaruh terhadap tanah adalah hujan. kemungkinan lapisan permukaan akan sedikit demi sedikit terbentuk kembali. yang dikenal denga sub soil. Pada tanah yang yang memiliki land slope yang lebih curam yaitu antara 15%-25% yang menurut penelitian lapisan top soilnya hampir seluruhnya terhanyutkan makam perlu dibuatkan sengkedan dan drinage yang baik agar saat hujan deras pengikisan lapisan top soilnya dapat dikurangi. melainkan keadaan batuan. Sub soil ini merupakan lapisan di bawahnya yang kurang subur. Aclimate Soil type. cuaca dan iklim merupakan salah satu peubah dalam produksi pangan yang paling sukar dikendalikan. Misalnya dengan melakukan penanaman menurut kontur dan cross slope seeding of legumes. untuk daerah kering dimana nilai R kurang dari 40 tanaman akan tumbuh kurang baik karena pembentukan zat organik kurang. ditanami dengan tanaman keras sedang ground cover crops-nya seperti rerumputan dan semak belukar. Apabila R lebih dari 40 kemungkinan produksi zat organik akan lebih besar. maka lapisan ini akan hilang dan yang tampak adalah lapisan bagian bawahnya. dengan cara ini erosi dapat dihambat. yang berdasarkan penelitian bagian top soil-nya telah tererosi hebat. akibatnya akan terbentuk gambut. rumput-rumputan atau jenis makanan ternak. masih mentah. 1.

Suhu : 22o C – 17. kina. umumnya disesuaikan dengan kondisi iklim setempat. Daerah sejuk Tinggi tempat : 1500 – 2500 m dari permukaan laut.1o C. Suhu : 11. teh.karena itu dalam usaha pertanian. kopi. Daerah panas/tropis Tinggi tempat : 0 – 600 m dari permukaan laut. 2. tebu. tembakau. sayur-sayuran. sayur-sayuran. Penigkatan produksi tanaman pangan selain dengan panca usaha tani juga dilakukan dengan pemanfaatan iklim. coklat. kopi. Suhu : 17. Suhu : 26. 3. teh. Daerah dingin Tinggi tempat : lebih dari 2500 m dari permukaan laut. Tanaman : padi. kina. Daya hasil (ton/ha) berbagai tanaman di beberapa negara (1978) Jenis tanaman Indonesia Filipina Thailand Malaysia Jepang USA . kelapa.1o C – 11. Daerah sedang Tinggi tempat : 600 m – 1500 m dari permukaan laut.3o C – 22o C. Junghuhn mengklasifikasi daerah iklim di Pulau Jawa secara vertikal sesuai dengan kehidupan tumbuh-tumbuhan Pembagian daerah iklim tersebut adalah: 1.1o C – 6. karet. perhatian dan kerjasama antara para ahli klimatologi dengan ahli pertanian semakin meningkat terutama dalam rangka menunjang produksi tanaman pangan. Tanaman : padi. Perbedaan ini disebabkan oleh pemakaian teknologi tinggi dan pengelolan yang baik. 4.2o C. Tanaman : kopi. jagung. Tanaman : Tidak ada tanaman budidaya. coklat.1o C. tembakau. Di Indonesia. Daya hasil beberapa tanama pangan di Indonesia masih rendah jika dibandingkan dengan negara-negara maju seperti Jepang dan Amerika Serikat.

71 10.70 38. Peristiwa kekeringan tahun 1994 dan 1997 merupakan yang terburuk selama abad 20.25 2. Kerawanan sosial sebagai dampak lanjutan dari kekeringan ini akan semakin memberatkan manakala periode ulang El Nino meningkat menjadi 2-3 tahun satu kali.82 4.81 83. tetapi juga menggagalkan panen dalam luasan ratusan ribu hektar.54 0.66 0. Langkah-langkah yang lazim diambil untuk mengatasi masalah ini adalah dengan merangsang hujan.47 0.126 ha yang mengakibatkan penurunan produksi beras nasional secara signifikan dan pemerintah kembali harus mengimpor beras sekitar 5 juta ton.71 1.00 56.06 2. Ancaman tersebut tidak saja menyebabkan gangguan produksi.13 80.49 0.29 1.79 14.16 18.59 0.36 2.38 0.01 4.78 1.51 3.75 1.53 0. 1984).96 0.35 1.05 6.47 0.35 2. Tetapi pada musim kemarau pembentukan awan sangat .05 0.144 sampai 147.96 9.30 6.05 2. meramal hujan atau memperbaiki jenis-jenis tanaman. banjir atau kemarau panjang merupakan penyebab utama dari kegagalan panen di Indonesia (Baradas.43 1.50 20.21 1.34 1. Luas areal pertanian di Indonesia yang mengalami kekeringan mencapai 161.17 33.38 Sumber: FAO. 1978 Namun sekarang penyimpangan-penyimpangan terhadap iklim sering terjadi.33 0.52 3.Padi sawah Jagung Ubi kayu Kacang tanah Kedelai Ubi jalar Tebu Kopi Teh Tembakau 2.79 5.00 41.23 10.97 7.06 0.10 9.56 9. Di dalam 18 dari 28 tahun panenan (1955-1982).73 2.84 0.47 1. Pengalaman menunjukkan bahwa secara temporer berbagai bentuk penyimpangan iklim telah sering mengancam sistem produksi pertanian.

kacang tanah. Suhu tinggi tidak mengkhawatirkan dibandingkan suhu rendah dalam menahan pertumbuahan tanaman asal persediaan air memadai dan tanaman dapat menyesuaikan terhadap daerah iklim. Ditinjau dari klimatologi pertanian. sehingga sulit untuk dilakukan hujan buatan. Bencana terhadap tanaman pangan biasanya berasal dari keadaan kering yang sangat panas dan angin yang mempercepat penguapan dan mengakibatkan dehidrasi jaringan tanaman. Jenis padi yang tahan banjir dan kemaraupun hanya tidak dapat memberikan hasil yang besar dan itupun kalau banjir tidak menghanyutkan atau kemaru tidak membuatnya kering. Sedangkan gandum. Dalam kondisi suhubyang sangat tinggi. 1. 1. dan kemungkinan keguguran daun atau buah sebelum waktunya. Gandum dalam musim dingin tahan berada dalam kondisi suhu nisbi rendah dan dan dapat bertahan dalam suhu beku selama periode musim dingin. optimum dan maksimum yang berbeda-beda untuk setiap tingkat pertumbuhannya. Suhu udara rata-rata yang tinggi baik untuk tanaman seperti kacang tanah dan kapas. Suhu udara merupakan faktor pentinga dalam menentukan tempat dan waktu penanaman yang cocok. Batas atas suhu yang mematikan aktivitas sel-sel tanaman berkisar antara 1200 sampai 1400 F tetapi nilai ini beragam sesuai dengan jenis tanaman dan tingkat pertumbuhannya. dan kacang hijau. kentang dan tomat dapat ditanam di dataran tinggi dengan suhu yang lebih . Suhu Suhu udara dan tanah mempengaruhi proses pertumbuhan tanaman. demikian juga tanaman kedelai. misalnya kentang di daerah bersuhu rendah sebaliknya padi di daereah bersuhu tinggi. pertumbuhan terhambat bahkan terhenti tanpa menghiraukan persediaan air. Sedangkan ramalan hujan hanya memberikan informasi mengenai waktu terjadinya hujan. bahkan suhu udara dapat juga sebagai faktor penentu dari pusat-pusat produksi tanaman. Suhu udara merupakan faktor lingkungan yang penting karena berpengaruh pada pertumbuhan tanaman dan berperan hampir pada semua proses pertumbuhan. Tanaman tropis misalnya coklat memerlukan suhu tinggi sepanjang tahun. Sebagian besar padi unggul dapat berproduksi dengan baik sampai pada ketinggian 700 dpl. padahal tumbuhan memerlukan air dengan jumlah dan saat yang tepat. Setiap jenis tanaman mempunyai batas suhu minimum.sedikit dan massa udara kering. suhu udara di Indonesia dapat berperan sebagai kendali pada usaha pengembangan tanaman padi di daerah-daerah yang mempunyai dataran tinggi.

NTB. dan NTT merupakan barisan pulau-pulau yang panjang dan berderet dari barat ke timur. Air Air adalah faktor yang lebih penting dalam produksi tanaman pangan dibandingakan dengan faktor lingkungan lainnya. Pulau Jawa. 1. 5. Bulan maksimum hujan sesuai dengan letak D. musim hujan jatuh pada musim Pancaroba.K. Hal ini disebabkan air sebagai pengangkut unsur hara dari tanah ke akar dan dilanjutkan ke bagianbagian lainnya. Jumlah air yang berlebih dalam tanah akan mengubah berbagai proses kimia dan biologis yang membatasi jumlah oksigen dan meningkatkan pembentukan senyawa yang berbahaya bagi akar tanaman. mendapat hujan terbanyak bulan November. 1. Sebelah barat dari jejeran pulau ini adalah pantai Barat Jawa Barat. Di daerah pedalaman semua pulau. Bali. sehingga berlaku juga dalil. kemudian proses fotosintesis akan berhenti jika kehilangan air mencapai 60% (Griffiths. Fotosintesis akan menurun jika 30% kandungan air dalam daun hilang. kacang hijau dan semangka. Lampung. Selain bertambah jumlahnya dari timur ke barat. Pulau-pulau ini hanya diselingi oleh selat-selat yang sempit. itu sebabnya pemeliharaan kelembaban tanah merupakan faktor yang penting dalam pertanian.T. hujan juga bertambah jumlahnya dari dataran rendah ke pegunungan. Pantai Barat Pulau Sumatera sampai Bengkulu. 4. kalau dibandingkan dengan sebelah barat. Curah hujan memegang peranan pertumbuhan dan produksi tanaman pangan. Pantai barat setiap pulau memperoleh jumlah hujan selalu lebih banyak dari pantai timur. 2. 3.rendah. bahwa di sebelah timur curah hujan lebih kecil. 1976) Pola umum curah hujan di Kepulauan Indonesia dapat dikatakan sebagai berikut: 1. 6. dengan jumlah terbesar pada ketinggian 600 – 900 m. Tanaman pangan memperoleh persediaan air dari akar. demikian juga halnya di daerah-daerah rawa yang besar-besar. Jenis tanaman yang tahan kekeringan diantaranya ubi kayu. sehingga untuk kepulauan ini secara keseluruhan tampak seakan akan satu pulau. wijen. kacang tanah. Curah hujan yang lebat dapat menggangu pembungaan dan penyerbukan.A. . Saat mulai turunnya hujan juga bergeser dari Barat ke Timur.

Hasil fotosintesis ini menjadi bahan utama dalam pertumbuhan dan produksi tanaman pangan. yang letaknya sedikit ke timur. Kekeringan akibat keadaan curah hujan yang berubah-ubah. . Kekeringan dapat dibedakana menjadi tiga kelas yaitu : 1. Menurut Thornthwaite (1974). penurunan intensitas radiasi matahari akan memperpanjang masa pertumbuhan tanaman. NTB. NTT pada bulan Januari-Februari. Jika air cukup maka pertumbuhan dan produksi padi hampir seluruhnya ditentukan oleh suhu dan radiasi matahari. Tanah yang kehilangan air secara cepat oleh penguapan atau pembuangan air juga meningkatkan kekeringan. Jika ada irigasi maka suhu menjadi faktor iklim yang penting dalam mengendalikan produksi tanaman pangan. Sulawesi Tenggara. 2. kelebihan air kurang bermasalah jika dibandingkan dengan kekeringan. yang letaknya lebih ke timur lagi. pada bulan Desember. Irigasi adalah cara yang paling cocok untuk mengatasi kekeringan. Kelembaban nisbi rendah. peningkatan cahaya matahari biasanya mempercepat proses pembungaan dan pembuahan. Kekeringan permanen yang disebabkan oleh iklim kering. 7. Bali. angin kencang dan suhu yang tinggi merupaka faktor pendukung kekeringan karena faktor ini mempercepat evapotranspirasi. meskipun faktor peningkatan kebutuhan air cenderung meningkat. yaitu Mei-Juni. Dalam kondisi alamih. 3. 1. kekeringan didefinisikan sebagai sebuah keadaan yang membutuhkan air untuk transpirasi dan penguapan langsunga melalui jumlah air yang tersedia di tanah. Batas wilayah hujan Indonesia Timur kira-kira terdapat pada 120o bujur timur. Sedangkan Jawa (utara). Justru pada waktu bagian lain Kepulauan Indonesia ada pada musim kering. Kekeringan musiman yang terjadi pada iklim dengan periode cuaca kering tahunan berbeda. Sulawesi Selatan bagian timur. Sumber pokok dari kekeringan adalah curah hujan. Maluku Tengah mempunyaimusim hujan yang berbeda. 1.Bangka. Radiasi matahari Radiasi matahari yang ditangkap klorofil pada tanaman yang menpunyai hijau daun merupakan energi dalam proses fotosintesis. Sebaliknya. Selain meningkatkan laju fotosintesis.

Tanaman yang dipanen buah atau bijinya akan tumbuh dengan baik pada intensitas radiasi matahari yang tinggi. Pada tanaman kedelai penurunan intensitsa radiasi matahari akan menurunkan hasil polong dan biji kering. Intensitas radiasi yang rendah sejak penanaman dapat menurunkan hasil yang sangat besar jika dibandingakan jika hanya pada fase pengisia .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful