P. 1
jagung

jagung

|Views: 208|Likes:
Published by Eka Sry W Binventy
jagung
jagung

More info:

Categories:Types, Research
Published by: Eka Sry W Binventy on Mar 26, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/26/2013

pdf

text

original

JAGUNG Tanaman jagung merupakan bahan baku industri pakan dan pangan serta sebagai makanan pokok di beberapa

daerah di Indonesia. Dalam bentuk biji utuh, jagung dapat diolah misalnya menjadi tepung jagung, beras jagung, dan makanan ringan (pop corn dan jagung marning). Jagung dapat pula diproses menjadi minyak goreng, margarin, dan formula makanan. Pati jagung dapat digunakan sebagai bahan baku industri farmasi dan makanan seperti es krim, kue, dan minuman. Karena cukup beragamnya kegunaan dan hasil olahan produksi tanaman jagung tersebut diatas, dan termasuk sebagai komoditi tanaman pangan yang penting, maka perlu ditingkatkan produksinya secara kuantitas, kualitas dan ramah lingkungan /berkelanjutan.

SYARAT PERTUMBUHAN TANAMAN JAGUNG
Curah hujan ideal sekitar 85-200 mm/bulan dan harus merata. Pada fase pembungaan dan pengisian biji perlu mendapatkan cukup air. Sebaiknya ditanam awal musim hujan atau menjelang musim kemarau. Membutuhkan sinar matahari, tanaman yang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang tidak optimal. Suhu optimum antara 230 C - 300 C. Jagung tidak memerlukan persyaratan tanah khusus, namun tanah yang gembur, subur dan kaya humus akan berproduksi optimal. pH tanah antara 5,6-7,5. Aerasi dan ketersediaan air baik, kemiringan tanah kurang dari 8 %. Daerah dengan tingkat kemiringan lebih dari 8 %, sebaiknya dilakukan pembentukan teras dahulu. Ketinggian antara 1000-1800 m dpl dengan ketinggian optimum antara 50-600 m dpl.

PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG A. Syarat Benih Jagung
Benih sebaiknya bermutu tinggi baik genetik, fisik dan fisiologi (benih hibryda). Daya tumbuh benih lebih dari 90%. Kebutuhan benih + 20-30 kg/ha. Sebelum benih ditanam, sebaiknya direndam dalam POC NASA (dosis 2-4 cc/lt air semalam).

B. Pengolahan Tanah
Lahan dibersihkan dari sisa tanaman sebelumnya, sisa tanaman yang cukup banyak dibakar, abunya dikembalikan ke dalam tanah, kemudian dicangkul dan diolah dengan bajak. Tanah yang akan ditanami dicangkul sedalam 15-20 cm, kemudian diratakan. Setiap 3 m dibuat saluran drainase sepanjang barisan tanaman. Lebar saluran 25-30 cm, kedalaman 20 cm. Saluran ini dibuat terutama pada tanah yang drainasenya jelek. Di daerah dengan pH kurang dari 5, tanah dikapur (dosis 300 kg/ha) dengan cara menyebar kapur merata/pada barisan tanaman, + 1 bulan sebelum tanam. Sebelum tanam sebaiknya lahan disebari GLIO yang sudah dicampur dengan pupuk kandang matang untuk mencegah penyakit layu pada tanaman jagung.

C. Pemupukan
Takaran per hektar pupuk kandang 2 ton, urea 300 kg, SP36 150 kg, KCl 75 kg. Pupuk urea diberikan 2 kali, masing-masing 1/2 bagian pada saat tanaman berumur 18 hari dan 35 hari. Sedangkan pupuk kandang, SP36 dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam.

D. Penanaman Jagung
Waktu tanam · Sebaiknya musim penghujan.

1. Penentuan Pola Tanaman Jagung
Beberapa pola tanam yang biasa diterapkan : - Tumpang sari ( intercropping ),melakukan penanaman lebih dari 1 tanaman (umur sama atau berbeda). Contoh: tumpang sari sama umur seperti jagung dan kedelai; tumpang sari beda umur seperti jagung, ketela pohon, padi gogo. - Tumpang gilir ( Multiple Cropping ),dilakukan secara beruntun sepanjang tahun dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain untuk mendapat keuntungan maksimum. Contoh: jagung muda, padi gogo, kedelai, kacang tanah, dll. - Tanaman Bersisipan ( Relay Cropping ),pola tanam dengan menyisipkan satu atau beberapa jenis tanaman selain tanaman pokok (dalam waktu tanam yang bersamaan atau waktu yang berbeda). Contoh: jagung disisipkan kacang tanah, waktu jagung menjelang panen disisipkan kacang panjang. - Tanaman Campuran ( Mixed Cropping ), penanaman terdiri beberapa tanaman dan tumbuh tanpa diatur jarak tanam maupun larikannya, semua tercampur jadi satu. Lahan efisien, tetapi riskan terhadap ancaman hama dan penyakit. Contoh: tanaman campuran seperti jagung, kedelai, ubi kayu.

2. Lubang Tanam dan Cara Tanam Tanaman Jagung
Lubang tanam ditugal, kedalaman 3-5 cm, dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih. Jarak tanam jagung disesuaikan dengan umur panennya, semakin panjang umurnya jarak tanam semakin lebar. Jagung berumur panen lebih 100 hari sejak penanaman, jarak tanamnya 40x100 cm (2 tanaman /lubang). Jagung berumur panen 80-100 hari, jarak tanamnya 25x75 cm (1 tanaman/lubang). - Penjarangan dan Penyulaman Tanaman yang tumbuhnya paling tidak baik, dipotong dengan pisau atau gunting tajam tepat di atas permukaan tanah. Pencabutan tanaman secara langsung tidak boleh dilakukan, karena akan melukai akar tanaman lain yang akan dibiarkan tumbuh. Penyulaman bertujuan untuk mengganti benih yang tidak tumbuh/mati, dilakukan 7-10 hari sesudah tanam (hst). Jumlah dan jenis benih serta perlakuan dalam penyulaman sama dengan sewaktu penanaman. - Penyiangan Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman jagung yang masih muda dapat dengan tangan atau cangkul kecil, garpu dll. Penyiangan jangan sampai mengganggu perakaran tanaman yang pada umur tersebut masih belum cukup kuat mencengkeram tanah maka dilakukan setelah tanaman berumur 15 hari. - Pembumbunan Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan penyiangan untuk memperkokoh posisi batang agar tanaman tidak mudah rebah dan menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah karena adanya aerasi. Dilakukan saat tanaman berumur 6 minggu, bersamaan dengan waktu pemupukan. Tanah di sebelah kanan dan kiri barisan tanaman diuruk dengan cangkul, kemudian ditimbun di barisan tanaman. Dengan cara ini akan terbentuk guludan yang memanjang. - Pengairan dan Penyiraman Setelah benih ditanam, dilakukan penyiraman secukupnya, kecuali bila tanah telah lembab, tujuannya menjaga agar tanaman tidak layu. Namun menjelang tanaman berbunga, air yang

diperlukan lebih besar sehingga perlu dialirkan air pada parit-parit di antara bumbunan tanaman jagung.

Panduan Budidaya Tanaman Jagung
Peluang Usaha-Oke.Com

Budidaya Tanaman Jagung

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. SYARAT PERTUMBUHAN TANAMAN JAGUNG Curah hujan ideal sekitar 85-200 mm/bulan dan harus merata. Pada fase pembungaan dan pengisian biji perlu mendapatkan cukup air. Sebaiknya ditanam awal musim hujan atau menjelang musim kemarau. Membutuhkan sinar matahari, tanaman yang ternaungi, pertumbuhannya akan terhambat dan memberikan hasil biji yang tidak optimal. Suhu optimum antara 230 C – 300 C. Jagung tidak memerlukan persyaratan tanah khusus, namun tanah yang gembur, subur dan kaya humus akan berproduksi optimal. pH tanah antara 5,6-7,5. Aerasi dan ketersediaan air baik, kemiringan tanah kurang dari 8 %. Daerah dengan tingkat kemiringan lebih dari 8 %, sebaiknya dilakukan pembentukan teras dahulu. Ketinggian antara 1000-1800 m dpl dengan ketinggian optimum antara 50-600 m dpl. PANDUAN BUDIDAYA TANAMAN JAGUNG B. Pengolahan Tanah Lahan dibersihkan dari sisa tanaman sebelumnya, sisa tanaman yang cukup banyak dibakar, abunya dikembalikan ke dalam tanah, kemudian dicangkul dan diolah dengan bajak. Tanah yang akan ditanami dicangkul sedalam 15-20 cm, kemudian diratakan. Setiap 3 m dibuat saluran drainase sepanjang barisan tanaman. Lebar saluran 25-30 cm, kedalaman 20 cm.

Saluran ini dibuat terutama pada tanah yang drainasenya jelek. Di daerah dengan pH kurang dari 5, tanah dikapur (dosis 300 kg/ha) dengan cara menyebar kapur merata/pada barisan tanaman, + 1 bulan sebelum tanam. Sebelum tanam sebaiknya lahan disebari GLIO yang sudah dicampur dengan pupuk kandang matang untuk mencegah penyakit layu pada tanaman jagung. A. Syarat Benih Jagung Benih sebaiknya bermutu tinggi baik genetik, fisik dan fisiologi (benih hibryda). Daya tumbuh benih lebih dari 90%. Kebutuhan benih + 20-30 kg/ha. Sebelum benih ditanam, sebaiknya direndam dalam POC NASA (dosis 2-4 cc/lt air semalam). C. Pemupukan Takaran per hektar pupuk kandang 2 ton, urea 300 kg, SP36 150 kg, KCl 75 kg. Pupuk urea diberikan 2 kali, masing-masing 1/2 bagian pada saat tanaman berumur 18 hari dan 35 hari. Sedangkan pupuk kandang, SP36 dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam. D. Penanaman Jagung Waktu tanam · Sebaiknya musim penghujan. 1. Penentuan Pola Tanaman Jagung Beberapa pola tanam yang biasa diterapkan : - Tumpang gilir ( Multiple Cropping ),dilakukan secara beruntun sepanjang tahun dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain untuk mendapat keuntungan maksimum. Contoh: jagung muda, padi gogo, kedelai, kacang tanah, dll. - Tumpang sari ( intercropping ),melakukan penanaman lebih dari 1 tanaman (umur sama atau berbeda). Contoh: tumpang sari sama umur seperti jagung dan kedelai; tumpang sari beda umur seperti jagung, ketela pohon, padi gogo. - Tanaman Campuran ( Mixed Cropping ), penanaman terdiri beberapa tanaman dan tumbuh tanpa diatur jarak tanam maupun larikannya, semua tercampur jadi satu. Lahan efisien, tetapi riskan terhadap ancaman hama dan penyakit. Contoh: tanaman campuran seperti jagung, kedelai, ubi kayu. - Tanaman Bersisipan ( Relay Cropping ),pola tanam dengan menyisipkan satu atau beberapa jenis tanaman selain tanaman pokok (dalam waktu tanam yang bersamaan atau waktu yang berbeda). Contoh: jagung disisipkan kacang tanah, waktu jagung menjelang panen disisipkan kacang panjang. 2. Lubang Tanam dan Cara Tanam Tanaman Jagung Lubang tanam ditugal, kedalaman 3-5 cm, dan tiap lubang hanya diisi 1 butir benih. Jarak tanam jagung disesuaikan dengan umur panennya, semakin panjang umurnya jarak tanam semakin lebar. Jagung berumur panen lebih 100 hari sejak penanaman, jarak tanamnya 40×100 cm (2 tanaman /lubang). Jagung berumur panen 80-100 hari, jarak tanamnya 25×75 cm (1 tanaman/lubang). - Penyiangan Penyiangan dilakukan 2 minggu sekali. Penyiangan pada tanaman jagung yang masih muda dapat dengan tangan atau cangkul kecil, garpu dll. Penyiangan jangan sampai mengganggu perakaran tanaman yang pada umur tersebut masih belum cukup kuat mencengkeram tanah maka dilakukan setelah tanaman berumur 15 hari. - Penjarangan dan Penyulaman

125 gr/plant ( D1 ). Dengan cara ini akan terbentuk guludan yang memanjang. dilakukan 7-10 hari sesudah tanam (hst). yaitu kompos kascing yang diaplikasikan pada tanaman jagung manis (Zea mays L. zea mays L. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kompos kascing dengan dosis yang berbeda terhadap produksi jagung manis dan mengetahui dosis optimal untuk mendapatkan produksi jagung manis yang maksimal. Dilakukan saat tanaman berumur 6 minggu. Data yang . Saccharata). . 250 gr/tanaman (D2) dan 375 gr/tanaman (D3). air yang diperlukan lebih besar sehingga perlu dialirkan air pada parit-parit di antara bumbunan tanaman jagung. kecuali bila tanah telah lembab. Penyulaman bertujuan untuk mengganti benih yang tidak tumbuh/mati. Sarjana Parman* *Laboratorium Biologi Struktur dan Fungsi Tumbuhan Jurusan Biologi FMIPA UNDIP Abstract Land where as place growth plant must have nutrient content for support plant production. Available nutrient on soil must influence on organic substrate. it cant solution with given fertilizer. and D3 more lower compare with D0. because organic substrat can repairing of soil plant. Key words : production. 240 gr/plant ( D2 ).Tanaman yang tumbuhnya paling tidak baik. bersamaan dengan waktu pemupukan. Kandungan hara dalam tanah semakin lama semakin berkurang. 125 gr/tanaman (D1). Organic content in soil was decrease for a long time. and 375 gr/plant ( D3 ). Result this research indicatet that production sweet corn by treatment D1. Data analysis with anova and continued by Duncan’s Multiple Range Test ( DMRT ) on level of signification 5%. Tanah di sebelah kanan dan kiri barisan tanaman diuruk dengan cangkul.Pembumbunan Pembumbunan dilakukan bersamaan dengan penyiangan untuk memperkokoh posisi batang agar tanaman tidak mudah rebah dan menutup akar yang bermunculan di atas permukaan tanah karena adanya aerasi. kascing Abstrak Tanah sebagai tempat tumbuh tanaman harus mempunyai kandungan hara yang cukup untuk menunjang tanaman berproduksi. Namun menjelang tanaman berbunga. . Penelitian ini menggunakan pupuk organik. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktor tunggal dengan 4 perlakuan yaitu : dosis 0 gr/tanaman (D0). This research used organic fertilizer as cascing fertilizer with application on corn ( Zea mays L Saccarata ) plant. This research used RAL single factor. Saccharata) yang Diperlakukan dengan Kompos Kascing dengan Dosis yang Berbeda Awalita Marvelia *. karena akan melukai akar tanaman lain yang akan dibiarkan tumbuh. Jumlah dan jenis benih serta perlakuan dalam penyulaman sama dengan sewaktu penanaman.Pengairan dan Penyiraman Setelah benih ditanam. dipotong dengan pisau atau gunting tajam tepat di atas permukaan tanah. Pencabutan tanaman secara langsung tidak boleh dilakukan. kemudian ditimbun di barisan tanaman. Main research is understand the influence of fertilizer of kascing with different dosage on production of sweet corn and understanding optimally dosage on maximally production of sweet corn. hal ini dapat diatasi dengan pemupukan. 4 treatment is dosage 0 gr/plant ( DO ). This fact because the use fertilizer have highly ratio C/N. D2. fertilizer. Ketersediaan hara dalam tanah sangat dipengaruhi oleh adanya bahan organik karena bahan organik mampu memperbaiki sifat-sifat tanah. dilakukan penyiraman secukupnya. Produksi Tanaman Jagung Manis (Zea Mays L. that hight nutrition that used by plant can’t on ready form. Sri Darmanti*. tujuannya menjaga agar tanaman tidak layu.

Secara garis besar. Hal ini disebabkan karena kompos yang digunakan menpunyai rasio C/N yang tinggi.diperoleh dianalisis dengan Anova dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 95%. Hakim dkk. Ketersediaan hara dalam tanah sangat Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. (1986) menyatakan bahwa bahan organik merupakan bahan penting dalam menciptakan kesuburan tanah. Sifat kimia tanah diperbaiki dengan meningkatnya kapasitas tukar kation dan ketersediaan hara. Pemupukan pada umumnya bertujuan untuk memelihara . Kata kunci : produksi. kompos. Kandungan hara pada tanah semakin lama biasanya semakin berkurang karena seringnya digunakan oleh tanaman yang hidup diatas tanah tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi pada perlakuan D1. artinya tanah yang digunakan harus subur. Bahan organik pada tanah yang bertekstur pasir akan meningkatkan pengikatan antar partikel dan meningkatkan kapasitas mengikat air. D2 dan D3 lebih rendah dibandingkan D0. Kekurangan unsur hara yang diperlukan oleh tanaman dapat diatasi dengan pemupukan (Sutoro dkk. kascing. PENDAHULUAN Tanah sebagai tempat tumbuh tanaman harus mempunyai kandungan hara yang cukup untuk menunjang proses pertumbuhan tanaman sampai berproduksi. kimia dan biologi tanah. bahan organik memperbaiki sifat-sifat tanah meliputi sifat fisik. No. 1988). sedangkan pengaruh bahan organik pada biologi tanah adalah menambah energi yang diperlukan kehidupan mikroorganisme tanah (Sutanto 2002). bila keadaan seperti ini terus dibiarkan maka tanaman biasanya kekurangan unsur hara sehingga pertumbuhan dan produksi mejadi terganggu. XIV. 2. sehingg hara yang diperlukan oleh tanaman belum terdapat dalam bentuk tersedia. Bahan organik memperbaiki sifat fisik tanah dengan cara membuat tanah menjadi gembur dan lepaslepas sehingga aerasi menjadi lebih baik serta mudah ditembus perakaran tanaman. Murbandono (1990) mengungkapkan pemupukan adalah pemberian bahan-bahan pada tanah agar dapat menambah unsur-unsur atau zat makanan yang diperlukan tanah secara langsung atau tidak langsung. Oktober 2006 8 dipengaruhi oleh adanya bahan organik. Zea mays L.

saccharata). (2002) mengaplikasikan kompos kascing pada tanaman kedelai dan hasilnya mampu meningkatkan pertumbuhan tanaman tersebut pada dosis 15 ton/hektar. Mahmud dkk. subur dan sehat. Penelitian Tarigan dkk (2002) tentang dosis dan macam pupuk organik pada pertumbuhan dan hasil tanaman jagung manis mengungkapkan bahwa penggunaan kompos kascing memberikan respon yang lebih baik dibandingkan pupuk kandang dari kotoran ayam. Pupuk anorganik adalah pupuk sintetis yang dibuat oleh industri atau pabrik. 1990). Tanaman jagung manis atau sweet corn merupakan jenis jagung yang belum lama dikenal dan baru dikembangkan di Indonesia. Penggunaan kompos kascing merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Sutejo (1995) serta Roesmarkam & Yuwono (2002) menyatakan bahwa pemupukan dimaksudkan untuk mengganti kehilangan unsur hara pada media atau tanah dan merupakan salah satu usaha yang penting untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman. 2002). No. 2. Kompos kascing merupakan salah satu jenis pupuk organik yaitu pupuk kompos yang dibuat dengan stimulator cacing tanah (Lumbricus rubellus). XIV. Kotoran cacing (kascing) yang menjadi kompos merupakan pupuk organik yang sangat baik bagi tumbuhan karena mudah diserap dan mengandung unsur hara yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman (Anonim. sedangkan pupuk organik adalah yang berasal dari bahan-bahan alam yaitu sisa-sisa tumbuhan atau sisa-sisa hewan (Murbandono. Oktober 2006 9 suatu tanaman.atau memperbaiki kesuburan tanah sehingga tanaman dapat tumbuh lebih cepat. Pupuk yang sudah dikenal ada 2 jenis yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Sweet corn semakin popular . Penelitian ini menggunakan tanaman jagung manis (Zea mays L. Penelitian tentang penggunaan kompos kascing semakin banyak dilakukan untuk mengetahui pengaruhnya bagi pertumbuhan dan produksi tanaman.

panjang tongko dan kadar gula reduksi.Penanaman dilakukan di dalam poly bag dengan media tanam berupa tanah yang ditambah dengan kompos kascing dengan dosis sesuai perlakuan. Dosis pupuk (g/tanaman) Rerata berat basah Tongkol (g) . 2. No. 1992). dengan perlakuan berupa dosis pupuk kascing yang berbeda. XIV. D1: 125 g/tanaman. Parameter yang diukur adalah : berat basah tongkol. METODOLOGI Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis of varians (ANOVA) dan apabila ada beda nyata dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 95% . C/N rasio kompos kascing dan NPK tanah sebelum dan sesudah perlakuan diukur sebagai data pendukung. Pada penelitian ini kompos kascing diaplikasikan pada tanaman jagung manis pada dosis yang berbeda sehingga diharapkan dapat diketahui pengaruh kompos kascing terhadap produksi tanaman jagung manis dan dosis yang optimal untuk mendapatkan produksi yang maksimal. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. rerata panjang tongkol (cm). Selain itu umur produksinya lebih singkat (genjah) yaitu 70 – 80 hari sehingga sangat menguntungkan (Anonim. Tabel 1. Rerata berat basah tongkol (g). Oktober 2006 10 HASIL DAN PEMBAHASAN Data rerata berat basah tongkol. Panen dilakukan setelah tanaman berumur 90 hari. saccharata) disajikan pada Tabel 1. rerata panjang tongkol. dan rerata kadar gula reduksi (%) jagung manis setelah perlakuan pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda. yaitu DO : 0 g/tanman. dan rerata kadar gula reduksi yang diperoleh dari perlakuan pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda terhadap produksi tanaman jagung manis (Zea mays L. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah perbedaan dosis kompos cacing berpengaruh terhadap produksi tanaman jagung manis dan pada dosis kascing berapa didapatkan produksi jagung yang maksimal.dan banyak dikonsumsi karena memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan jagung biasa. D2 : 250 g/tanaman. D3 : 375 g/tanaman.

44a 22. Hasil uji lanjut Duncan dengan taraf signifikasi 5% terhadap berat basah jagung manis menunjukkan bahwa perlakuan memberikan hasil yang berbeda nyata dibandingkan dengan D0. No. namun antar perlakuan D1. Oktober 2006 11 Gambar 1. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda Hasil yang demikian diduga karena kompos kascing yang digunakan belum matang secara kimia.42b 26. D2 dan D3 memberikan hasil yang berbeda tidak nyata. baik pada berat basah maupun panjang tongkol jagung manis menunjukkan bahwa pemberian kompos kascing pada dosis yang berbeda berpengaruh terhadap berat basah maupun panjang tongkol jagung manis. XIV.03a 5.00b 22.Rerata panjang Tongkol (cm) Rerata kadar gula Reduksi (%) D0 D1 D2 D3 334. Hal tersebut menunjukkan bahwa berat basah pada D0 adalah yang paling tinggi dibandingkan perlakuan dosis yang lain.03b 3. Berat Basah dan Panjang Tongkol Jagung Manis Berdasarkan hasil analisis of varians (ANOVA) dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Histogram berat basah tongkol jagung manis (Zea mays L.75b Keterangan : Angka – angka pada kolom yang sama dengan diikuti abjad yang sama menunjukkan berbeda tidak nyata berdasarkan uji Duncan dengan taraf signifikasi 95%.72a 6.46b 248.92a 259. 2.40a 264.07a 2. Hal ini dapat dilihat dari hasil analisis rasio C/N kompos kascing yang .06a 26. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol.

Sutanto (2002) menambahkan bahwa dalam kompetisi perebutan unsur hara tersebut kemungkinan besar tanaman kalah bersaing.cukup tinggi yaitu 35. Hal ini didukung oleh pernyataan Novizan (2004) yang menyatakan bahwa tanaman justru tampak seperti kekurangan unsur hara setelah diberi pupuk kompos yang belum terurai sempurna. 1986). Unsur hara N sangat diperlukan terutama untuk pertumbuhan vegetatif 0 50 100 150 200 250 300 350 400 0 125 250 375 334. Immobilisasi N adalah perubahan N anorganik menjadi N organic oleh mikroorganisme tanah untuk menyusun jaringan-jaringan dalam tubuhnya (Hakim dkk. sehingga dekomposisinya membutuhkan waktu yang lebih lama lagi. Hal ini diduga disebabkan karena bahan dasar kompos belum terurai sempurna . Karena selama proses penguraian sampai proses peguraian sempurna.46 248 9 259 259. Rasio C/N yang masih tinggi meskipun waktu dekomposisi sudah cukup lama ini memberikan indikasi bahwa bahan-bahan mentah organic sebagai bahan dasar kompos merupakan bahan yang sulit hancur. Apabila produk kompos dengan rasio C/N yang tinggi diaplikasikan ke dalam tanah maka mikroorganisme akan tumbuh dengan memanfaatkan N tersedia didalam tanah untuk membentuk protein dalam tubuh mikroorganisme tersebut. sehingga terjadilah immobilisasi N.25. sehingga tanaman akan kekurangan unsur hara karena unsur hara tersebut sebagian besar digunakan oleh mikroorganisme tanah untuk metabolisme tubuhnya. 4 264. tanaman akan bersaing dengan mikroorganisme tanah untuk memperebutkan unsur hara. Nilai C/N yang tinggi juga menunjukkan bahwa ketersediaan karbon berlebih sedangkan jumlah nitrogen sangat terbatas.06 .

aaa b Dosis pupuk (g/tanaman) Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. D2 dan D3 dalam penelitian ini adalah sifat dari pupuk organic dan jenis tanaman. sehingga pada penelitian ini diduga pengaruh positif dari kompos kascing belum dapat terlihat optimal karena pupuk organic tidak dapat berpengaruh seketika itu juga untuk mendukung pertumbuhan dan produksi tanaman. disaikan pada Gambar 2. Jenis tanaman dalam penelitian ini adalah tanaman jagung manis yang dipanen muda yaitu 3 bulan. Hal ini didukung oleh pernyataan Harijati dkk. 20 21 22 23 . Oktober 2006 12 tanaman. Proses immobilisasi N menunjukkan bahwa unsur hara N belum tersedia dalam jumlah yang cukup di dalam tanah sehingga menghambat pertumbuhan vegetatif tanaman dan selanjutnya berpengaruh pada produksi tanaman jagung manis. Hal ini sesuai dengan pernyataan Anonim (2003) bahwa keuntungan optimum untuk produksi tergantung dari suplai hara yang cukup selama pertumbuhan tanaman. Histogram panjang tongkol jagung manis (Zea mays L. 2. Gambar 2. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda. XIV. Berdasarkan hasil uji lanjut Duncan dengan taraf signifikasi 5% pada panjang tongkol jagung manis memberikan hasil yang berbeda tidak nyata pada perlakuan D0 dan D1 dan juga pada perlakuan D2 dan D3. Salah satu sifat pupuk organic adalah diperlukan dalam jumlah yang sangat banyak untuk dapat memenuhi kebutuhan unsur hara. Penelitian Roesmarkam. (1996) dalam penelitiannya bahwa dampak positif dari penggunaan kompos terhadap produksi dapat terlihat nyata pada tanaman yang berumur panjang. No. dkk (2002) menunjukkan bahwa pemberian pupuk organic terutama pupuk organik yang belum masak akan terlihat setelah beberapa tahun. Faktor lain yang diduga mempengaruhi produksi berat basah jagung manis memberikan hasil yang berbeda nyata pada D0 dan berbeda tidak nyata pada perlakuan D1.

P tersedia pada D2 dan D3 jauh lebih sedikit dibandingkan P tersedia pada D0 dan D1 sehingga memberikan hasil ukuran tongkol yang lebih kecil pula.76 ppm pada D0 dan 52. 2.24 25 26 27 0 125 259 375 22.42 22. XIV. Hal ini sesuai dengan pernyataan Anonim (1992) bahwa kekurangan unsur hara P tersedia dapat menyebabkan ukuran tongkol yang kecil. Marschner (1986) mengungkapkan bahwa unsur hara N ikut berperan dalam pembungaan. Hakim dkk (1986) menambahkan bahwa kekurangan unsur hara P tersedia menyebabkan produksi merosot. yaitu 36. Hal ini didukung oleh pernyataan Sutejo (1995) bahwa untuk mendorong pembentukan bunga dan buah sangat diperlukan unsur P. No. Kadar Gula Reduksi Jagung Manis Hasil analisis varians terhadap kadar gula reduksi menunjukkan bahwa pemberian kompos kascing pada dosis yang . namun berbeda nyata dengan D2 dan D3. Oktober 2006 13 Unsur hara yang berperan dalam pertumbuhan generatif tanaman adalah unsur hara N dan P. sehingga panjang tongkol pada D0 dan D1 memberikan hasil yang tidak berbeda nyata.92 ppm pada D3. karena tongkol merupakan perkembangan dari bunga betina. Peran unsur hara P dalam pembentukan bunga mempengaruhi pembentukan dan ukuran tongkol.72 26 panjang tongkol (cm) bb aa (/) Dosis pupuk (g/tanaman) Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol.44 22.69 ppm pada D1. namun peranan N tidak terlalu besar seperti halnya peran unsur hara P dalam pembentukan bunga.73 ppm pada D2 dan 36. Dari hasil analisis tanah menunjukkan jumlah unsur hara P tersedia pada perlakuan D0 dan D1 tidak jauh berbeda yaitu 52. Namun ketersediaan P pada D0 dan D1 jauh lebih tinggi dibandingkan pada D2 dan D3.

Pernyataan serupa disampaikan oleh Marschner (1986) bahwa kalium berperanan terhadap lebih dari 50 enzim baik secara langsung maupun tidak . Ini merupakan salah satu alasan mengapa K+ penting bagi tumbuhan dan kemungkinan mengapa gula dan bukan pati yang tertimbun dalam tumbuhan yang kekurangan kalium. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol.berbeda berpengaruh pada kadar gula reduksi jagung manis. Oktober 2006 14 0 1 2 3 4 5 6 7 0 125 250 375 2. No. Hal ini sesuai dengan pernyataan Foth (1991) yang menemukan bahwa kekurangan K dapat meningkatkan kandungan gula pada bit gula dan tebu. Histogram kadar gula reduksi jagung manis (Zea mays L. Namun perlakuan D0 dan D3 berbeda nyata dengan perlakuan D1 dan D2. Rasa manis pada jagung manis diduga dipengaruhi oleh adanya unsur hara K.07 Dosis pupuk (g/tanaman) a Gambar 3.10 me/100g.03 3. Kalium diserap dalam bentuk ion K+. 2.03 5. XIV. Hasil uji lanjut Duncan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata pada perlakuan D0 dengan D3 dan juga pada perlakuan D1 dengan D2. saccharata) yang diperlakukan dengan kompos kascing dengan dosis yang berbeda.75 ba b a Kadar gula reduksi (%) 6. Hal ini berarti bahwa pengubahan gula menjadi pati terhambat sehingga kadar gula pada D0 tinggi. K tersedia pada D0 mempunyai nilai yang paling rendah yaitu 1. Rendahnya K tersedia pada D0 maka akan menghambat aktivasi enzim pati sintetase sehingga pembentukan pati juga terhambat. Salisbury & Ross (1992) menyatakan bahwa K+ berperan dalam proses pembentukan pati yaitu sebagai aktivator enzim pati sintetase. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 3.

Misalnya enzim katalase yang mengubah glukosa menjadi pati. kekurangan kalium menyebabkan enzim katalase ini terhambat sehingga proses pembentukan pati terhenti dan menyebabkan penimbunan glukosa. hal ini mengakibatkan ketersediaan K juga semakin lambat. K tersedia pada D3 saat dibutuhkan dalam proses yang berhubungan dengan pembentukan rasa manis lebih sedikit dari pada K tersedia pada D1 dan D2. 2. Hal ini dimungkinkan karena pemberian pupuk yang semakin banyak memerlukan waktu dekomposisi yang lebih Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Namun pengukuran kualitas kompos tidak hanya berdasarkan sifat fisiknya saja. bila kadar airnya semakin rendah maka kualitas pupuk organik semakin baik. No. namun D0 juga tidak berbeda nyata dengan D3. waktu yang dibutuhkan untuk dekomposisi K menjadi bentuk yang tersedia di dalam tanah lebih lama disbanding D1 dan D2 karena bahan yang didekomposisikan pada D1 dan D2 lebih sedikit. Pada D3. Hal ini berarti bahwa K tersedia pada D1 dan D2 saat itu sudah terbentuk karena waktu dekomposisinya lebih cepat dari pada D3.langsung. Keadaan tersebut diduga menyebabkan kadar gula reduksi pada D1dan D2 memberikan hasil yang tidak berbeda nyata. Apabila kegiatan enzim terhambat maka akan terjadi penimbunan senyawa tertentu karena prosesnya jadi terhenti. Oktober 2006 15 lama karena bahan yang didekomposisikan lebih banyak. melainkan juga dari sifat .64%. Sutanto (2002) menyatakan bahwa kadar air pada kompos tidak boleh melebihi 15 – 25%. Kualitas Kompos Kascing dan Kandungan Hara Tanah Dari analisis kadar air yang terkandung pada kompos kascing sebesar 13. XIV. Kadar gula reduksi pada perlakuan D0 memang memberikan hasil yang berbeda nyata dibandingkan D1 dan D2 yang tidak berbeda nyata. Keadaan seperti ini diduga berhubungan dengan kondisi kompos kascing yang dekomposisinya belum sempurna seperti yang telah dijelaskan sebelumnya. Hal ini berarti bahwa kompos kascing sudah cukup kering. namun berbeda nyata dengan D0 dan D3.

25%. No. Keadaan ini didukung pernyataan Sutanto (2002) bahwa bahan dasar kompos yang kaya akan lignin dan sulit dihancurkan mempunyai persentase senyawa organic lebih tinggi dari 70% dan pada akhir pengomposan sebaiknya kandungan bahan organic antara 30% . Sumarto (1992) menyatakan bahwa kompos yang bermutu dan benar-benar matang memiliki rasio C/N kurang dari 20. Hal ini ditunjukkan oleh kandungan bahan organik yang sangat tinggi yaitu 83. Rasio C/N pada kompos kascing sangat tinggi yaitu 35. XIV. Hal ini dimungkinkan terjadi karena N tanah sudah tersedia kembali. kandungan N total sesudah perlakuan Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. Rasio C/N yang tinggi menyebabkan immobilisasi N sehingga mikroorganisme dan tanaman memperebutkan unsur hara khususnya N tersedia pada tanah.60%. Oktober 2006 16 semakin meningkat. 2. disajikan pada. Selain itu. sehingga pada akhirnya didapati unsur N tersedia di dalam tanah. Keadaan seperti ini serupa dengan penelitian Khozim (2000) yang melaporkan bahwa bahan organic yang mempunyai rasio C/N tinggi bila diberikan ke dalam tanah pada awalnya akan mengalami immobilisasi N. artinya bahwa bahan organik didalam kompos masih berupa fraksi-fraksi padat yang sulit terdekomposisi sehingga belum dapat diserap oleh tanaman. Sutejo (1995) menyatakan bahwa akhir fermentasi rasio C/N kompos adalah sebesar 15 – 17. Sutanto (2002) menyatakan bahwa bahan organic yang mengalami proses pengomposan baik dan telah menjadi pupuk organic yang stabil mempunyai rasio C/N antara 10 – 15.kimianya.25%. namun selanjutnya N akan kembali tersedia karena substrat dan sumber energi dari bahan organic menurun maka aktivitas mikroorganisme juga akan menurun . artinya proses dekomposisi masih terus berlangsung selama pertumbuhan dan produksi tanaman. Hal ini berarti bahwa kompos kascing belum matang secara kimia. rasio C/N yang tinggi menunjukkan bahwa bahan dasar kompos belum terurai sempurna. Namun demikian.

DAFTAR PUSTAKA Adisarwanto. Hal serupa juga terjadi terhadap ketersediaan K. 1993. Unsur P tersedia sesudah perlakuan didapati semakin menurun. Teknik Bercocok Tanam Jagung.Lembaga Kajian Ekologi dan Konservasi Lahan Basah htm November 2004. Anonim.W.sehingga N dalam biomassa mikroorganisme akan dilepaskan ke tanah. 1991). Alih bahasa: Ismunadji http://www. KESIMPULAN Dari penelitin ini dapat disimpulkan bahwa perlakuan kompos kascing pada semua konsentrasi perlakuan menyebabkan produksi jagung manis (Zea mays L. Memelihara Sungai Menjaga Laut. Penerbit Kanisius. Kandungan N. Jakarta. Semarang. Biologi Cacing Tanah Lumbricus rubellus. Jadilah Dokter bagi Tanaman Jagungmu. Penebar Swadaya. 1992. P dan K pada D0 semuanya meningkat dibandingkan sebelum perlakuan. Jurusan Biolobi FMIPA UNDIP. . Yogyakarta. Hal ini disebabkan karena kompos kascing yang digunakan mempunyai C/N rasio yang masih tinggi yaitu 35. Agusfita. 2003. Anonim. Sweet Corn Baby Corn. Penebar Swadaya. Sawah dan Pasang Surut. Hal ini dimungkinkan terjadi karena adanya proses mineralisasi di dalam tanah oleh mikrobia tanah (Foth. Anonim. Stofiarni. Jakarta. Foth (1991) mengungkapkan bahwa unsur P tersedia bereaksi cepat dengan ion-ion lainnya dalam larutan tanah sehingga menjadi tidak tersedia dalam tanah. sehingga didapati kandungan unsur hara K setelah perlakuan semakin meningkat sesuai dengan kenaikan dosis kompos kascing. 2002. Saccarata) yang lebih rendah dibanding dengan kontrol. Anonim. 2002. dan Yustina. T. berarti terjadi perubahan kandungan hara di dalam tanah walaupun tanpa diberi pupuk.25 sehingga menyebabkan imobilisasi hara yang pada akhirnya berpengaruh menurunkan pertumbuhan dan produksi jagung manis. Mengolah Sampah Dapur Menjadi Kompos.ppifar. http://www. E. 2001. Meningkatkan Produksi Jagung di Lahan Kering.

Foth. 2004. Budidaya Jagung Manis (Zea mays saccharata). Dasar-dasar Ilmu Tanah. Rancangan Percobaan : Teori dan Aplikasi. Pengaruh Dosis dan Waktu Pemberian Pupuk Nitrogen dan Kalium ………terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung Manis Seleksi Dermaga (SD2). Lampung Hanafiah. P. Teknologi Pembuatan Pupuk Organik: Kompos Dari Sampah. UGM Press. Lukiwati dan R. Lemlit Jakarta. Bahan dalam Kursus ………Budidaya Jagung Manis dan Jamur Merang.1992..id/vi . Trimulatsih. 1995. Pusat Studi ……. 1986. B. ---------.M Fisher.A 2003. Nyakpa dan A. Anonim. 1992. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. 2005. November 2004. Bogor 1 (2):1-6 Mahmud.M Lubis. Harijati.my/doa/BM/Cropte chbm/botani. PT Raja Grafindo Persada. D.Yogyakarta. Indrawati dan Dem Vi Sara. Dasar-dasar Ilmu Tanah.W. 1986. Alih bahasa: Endang D. 9 Maret 2006. 2002. A. Universitas Lampung.W.risf. Koswara.ac. No. H. IP ………Indonesia IPB. Pengaruh Pupuk Organik Kascing dan ………Tingkat Pemberian Air terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kedelai ………(Glicine max. dan Sudiarso. Jagung Manis.geocities. UGM Press. K. Yogyakarta Hakim. Pengaruh Kompos Berbahan Stimulator ………Berbeda terhadap Produksi Kangkung Darat (Ipomea reptans poir).R dan N.. Bogor. http://agrolink.brawijaya. Jakarta. (L) Merril)http://digilib. Goldsworthy. J. Oktober 2006 17 Anonim. 9 Maret 2006. 2. Anonim. Guritno.. Fakulyas Pertanian IPB. XIV. Rajawali Pers.D.com/sas1204/CA CING TANAH.moa. 1991.Budidaya Cacing Tanah (Lumbricus sp) http://www.htm.2004.org/ppiweb/seasia.Indonesia . Program Penerapan IPTEK di Daerah (Iptekda). Fisiologi Tanaman Budidaya Tropik.

S. M. UGM Press. Sitompul. A dan Yuwono.ut. Rineka Cipta. Sayuran Dunia Prinsip. Yogyakarta.id. Fisiologi Tumbuhan Jilid 2.M. Sutanto. Pupuk dan Cara Pemupukan.8. Jakarta. 2. Analisis Pertumbuhan Tanaman. N. 1998. F. CPIS. 1995. Membuat Kompos. Bertanam Jagung.J.id/imst/vlnl/Hurip. Penebar Swadaya.org/infobullet. Alih bahasa : ………Lukman. ………Penerbit ITB. Oktober 2006 18 .ac. dan W>C Ross. Penebar Swadaya. Budidaya Cacing Tanah. Jakarta. 1992. A.Bptp-jatim-deptan go.L.B. S. Rubatzky.htm. 1999. 2004. HS. H dan Anang. XIV. K dan ………Pu. L. Sa’adah dan Suwono. Jakarta. 1998.ht m/November 2004 Roesmarkam. Biologi dan Kimia Terhadap Cacing ………Tanah dan Kascing pada Pengolahan Sampah menjadi Pupuk Kompos.S.Z. 1995. Kanisius. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. 1992. D. Penerbit ITB. Guritno.M dan B. Produksi dan Gizi. Jakarta. http://www. Panduan Teknik Pembuatan Dasar Sampah. Pengaruh Pupuk P. E dan M. 1990.November 2004. Sallisbury. Yogyakarta. 9 Maret 2006. 31 Mei 2006 Mardin. ………http://www. Pupuk Organik dari Kompos Cacing Tanah. Ilmu Kesuburan Tanah. 1986. 2004. London. No. R. 2002.rtual-litbang /mlg………warintek/disk. DR dan Sumaryono. Kanisius.aplg.W. Rukmana. Mineral Nutrition in Higher Plants. Academis Press. Marschner. Sutejo. R. S. Bandung. Bandung. Kanisius Yogyakarta Roesmarkam A. 2002. ………Yogyakarta Sumarto. Suprapto. http://www. Suryadi. 2002.puk Kandang terhadap Pertumbuhan dan Hasil Padi di Lahan Tadah Hujan. H. Yamaguchi. Pratomo. H. htm/pupuk/. Penerapan Pertanian Organik. Murbandono. Studi Aspek Fisik.

PPT . Tjitrosoepomo. 1993. 1988. 2002.. Yogyakarta BIOTEKNOLOGI DALAM PROTEKSI TANAMAN -JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN BtFebruary 4th. Dasar-dasar Taksonomi Tumbuhan. Pangan. Studi tentang Dosis dan Macam Pupuk ………Organik pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis (Zea mays ………. Balai Penerbit ………. dan Iskandar. Tarigan. G.Sutoro....id/virtuallitbang /mlg. Budidaya Tanaman Jagung. T.. 2011 § 1 Comment *Download file terlampir! DOWNLOAD MAKALAH JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN Bt! DOWNLOAD JAGUNG TRANSGENIK.. 31 Mei 2006.. Bogor. UGM Press. Yoyo S..htm. Sudiarso dan Respatijarti..brawijaya...warintek/disk.8..Tanaman.ac.saccharata Sturt) http://digilib.

Yayi Munara Kusuma. Ir. Sri Hendrastuti Hidayat. dan Irian Jaya sudah biasa menggunakan jagung sebagai makanan pokok sehari-hari. Sumatra Utara. Msc DEPARTEMEN PROTEKSI TANAMAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010 PENDAHULUAN Latar belakang Tanaman jagung sudah lama diusahakan petani Indonesia dan merupakan tanaman pokok kedua setelah padi. Sulawesi Utara. dan Nusa Tenggara Timur .MAKALAH PENGANTAR BIOTEKNOLOGI DALAM PROTEKSI TANAMAN (PTN 403) JAGUNG TRANSGENIK YANG MENGANDUNG GEN Bt Kelompok 1: Radhian Ardy Prabowo Rita Kurnia Apindiati Lutfi Afifah Kurniatus Ziyadah Yulius Dika Ciptadi A34070012 A34070035 A34070039 A34070046 A34070044 Dosen: Dr. Msi Dr. Ir. sebagian Maluku. Penduduk kawasan timur Indonesia seperti Nusa Tenggara Timur. Madura. Produksi jagung Indonesia sebagian besar berasal dari pulau Jawa (± 66%) dan sisanya barasal dari di propinsi luar Jawa terutama Lampung. Gede Suastika Dr. Sulawesi Selatan. .

Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis (Herman 1997).org). Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama. Ostrinia furnacalis yang merupakan hama jagung di Amerika dan Kanada yang dapat merugikan 1 milyar dolar Amerika per tahun. Perbaikan genetik jagung dapat dilakukan secara konvensional maupun melalui rekayasa genetik (genetic engeenering). bahan baku industri pangan. Kerugian lainnya adanya residu pestisida dalam jumlah besar yang menyebabkan polusi lingkungan. Hama ECB dapat dieliminasi oleh pestisida kimia. industri pakan dan bahan bakar. Upaya pengendalian oleh petani pada saat ini adalah dengan menggunakan pestisida atau bahan kimia lainnya yang tidak ramah lingkungan. pemuliaan secara konvensional mempunyai keterbatasan dalam mendapatkan sifat unggul dari tanaman. sifat unggul tidak hanya didapatkan dari tanaman jagung itu sendiri. dan Thrips. Adanya gen baru yang disisipkan akan merubah sifat tanaman sesuai yang diinginkan atau memberikan kemampuan pada tanaman untuk memproduksi substansi baru yang diperlukan untuk tujuan tertentu. Serangan OPT pada tanaman jagung dapat menurunkan produksi sehingga mengurangi pendapatan petani.wikipedia. Kebutuhan jagung dari tahun ke tahun terus mengalami peningkatan seiring berkembangnya industri pakan dan pangan. Jagung dimanfaatkan untuk konsumsi. Tanaman yang mempunyai sifat baru seperti tahan hama dan penyakit dan menghasilkan senyawa baru yang penting baik untuk tanaman itu sendiri maupun kepentingan manusia. tetapi juga dari spesies lain sehingga dapat dihasilkan tanaman transgenik. ulat penggerek tongkol. Deptan melalui Direktorat Jendral Tanaman Pangan mengklaim produksi jagung mencapai 18 juta ton. Salah satu OPT tersebut adalah European corn borer (ECB). tetapi juga dari spesies lain sehingga dapat dihasilkan tanaman transgenik. karena aplikasi pestisida sulit dilakukan dan diperlukan aplikasi lain dalam mengontrol ECB. hewan atau mikroorganisme ke dalam DNA tanaman. Dengan berkembangnya bioteknologi. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis (Herman 1997). kutu daun. Seperti diketahui. perbaikan genetik jagung melalui rekayasa genetik akan menjadi andalan dalam pemecahan masalah perjagungan di masa mendatang (id. tetapi hanya dapat diaplikasi pada areal yang terbatas (kurang dari 20%). . sifat unggul tidak hanya didapatkan dari tanaman jagung itu sendiri. Serangan OPT (Organisme Pengganggu Tanaman) merupakan hambatan dalam upaya peningkatan produksi jagung. Tujuan Memaparkan penerapan bioteknologi dalam pengendalian hama penggerek batang jagung untuk mendukung sistem perlindungan tanaman dengan adanya tanaman transgenik Jagung Bt dan pemanfaatannya serta untuk mengetahui dampak negatif dan positif Jagung Bt terhadap lingkungan. Untuk tahun 2009. Bacillus thuringiensis (Bt) merupakan bakteri gram positif yang telah banyak digunakan dalam dunia pertanian sebagai pestisida hayati oleh petani yang aman selama tiga puluh tahunan.Jagung memiliki peranan penting dalam industri berbasis agribisnis. Dalam rekayasa genetik jagung. Dalam rekayasa genetik jagung. Hama yang sering dijumpai menyerang pertanaman jagung adalah ulat penggerek batang jagung. Kendala dalam budidaya jagung yang menyebabkan rendahnya produktivitas jagung antara lain adalah serangan hama dan penyakit. PEMBAHASAN Tanaman transgenik diperoleh dengan menyisipkan gen-gen tertentu baik berasal dari tanaman.

. karena itu hewan ternak dan manusia tahan terhadap protein tersebut (Agbios GM Data Base 2007). yang disebut sebagai T-DNA I. Salah satu jagung transgenik yang beredar di Indonesia adalah Jagung PRG MON 89034. thuringiensis tidak melakukan pengikatan pada permukaan pencernaan sel mamalia. memungkinkan modifikasi genetik tanaman jagung yang disisipi dengan gen Bt untuk menghasilkan jagung transgenik Bt (Bt corn). T-DNA II) dapat disegregasikan dari progeni melalui pembiakan dan seleksi genetik berikutnya. Pengikatan dapat menyebabkan kerusakan membran sel sehingga larva berhenti beraktivitas (Syngenta Seeds Communication 2003). Jagung PRG MON 89034 mengandung dua gen interes yaitu: Gen cry1A. Kedua gen ini bertanggung jawab dalam ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung. mengandung kaset ekspresi nptll yang mengkodekan enzim fosfotransferase neomisin yang memberikan toleransi terhadap sejumlah antiobiotik tertentu seperti neomisin dan paromomisin. 1990). thuringiensis menghasilkan protein kristal Bt. mengandung kaset ekspresi cry1A. 1982.105 dan cry2Ab2) yang diintroduksikan ke jagung PRG MON 89034 stabil pada tujuh generasi. Dua gen interes (cry1A. Vektor yang digunakan untuk transformasi sel-sel jagung untuk membuat jagung PRG MON 89034 adalah plasmid PVZMIR245. Hal ini memungkinkan penyisipan T-DNA dengan sifat-sifat yang dikehendaki (misalnya. sedangkan T-DNA yang mengandung sifat yang dikehendaki tetap dipertahankan. DNA yang disisipkan. Setelah dimakan oleh corn borer. Gen kedua adalah gen cry2Ab2 yang memproduksi protein Cry2Ab2. tetapi yang sudah banyak ditransformasikan ke dalam tanaman jagung adalah yang menghasilkan jenis Bt endotoksin dari gen Cry1Ab. T-DNA I) dan T-DNA yang mengkodekan penanda yang dapat dipilih (misalnya. Bt protein yang dihasilkan oleh gen Bt dapat meracuni hama yang menyerang tanaman jagung. Protein Cry dari gen ini hanya menghasilkan satu jenis yang mengikat pada lokasi spesifik dari serangga target (Agbios GM Data Base 2007). B.105 yang memproduksi protein Cry1A. yakni bagian plasmid PV-ZMIR245 yang diintegrasikan ke dalam genom jagung selama proses transformasi tersebut mengandung dua T-DNA terpisah yang disebut sebagai sistem 2 T-DNA. T-DNA kedua. Jagung PRG MON 89034 adalah produk generasi kedua dari perusahaan Monsanto yang diklaim dikembangkan untuk memberikan aneka manfaat yang makin besar bagi pengendalian hama serangga Lepidoptera pada jagung.105 dan Cry2Ab2 hasil turunan Bacillus thuringiensis (Bt). Tersedianya bioaktif dari kristal protein yang dikode oleh gen Bt. Jagung PRG MON 89034 menghasilkan protein Cry1A. yang disebut sebagai T-DNA II. T-DNA II) ke dalam dua lokus independen dalam genom tanaman tersebut.105 dan cry2Ab2.Gen Bt disolasi dari bakteri tanah Bacillus thuringiensis yang telah digunakan petani di negara maju sebagai pestisida hayati sejak puluhan tahun yang lalu. Bt protein dipecah oleh suatu enzim pemecah dalam pencernaan yang bersifat alkalin dari larva serangga dan menghasilkan protein pendek yang mengikat dinding pencernaan. atau Crystal protein (Cry) yang merupakan protein endotoksin yang bersifat racun bagi serangga (insektisidal) (Held et al. nptII. Gen ini berasal dari Bacillus thuringiensis. T-DNA sisipan yang mengkodekan penanda (misalnya. Macintosh et al. yang secara bersama-sama mengendalikan serangga-serangga lepidoptera dengan spektrum yang lebih luas serta menawarkan sistem pengelolaan resistensi serangga yang efektif. Penggunaan sistem 2 T-DNA menjadi landasan bagi pendekatan yang efektif untuk menghasilkan tanaman-tanaman yang bebas penanda.105. T-DNA pertama. Namun protein endotoksin yang dihasilkan oleh B. Terdapat delapan kelompok gen Bt berdasarkan sifat virulensinya (Herman 2002).

mencapai 14. sedangkan jagung non-Bt mempunyai kadar yang lebih tinggi.id). Keuntungan diperoleh dari pertanaman jagung Bt di Amerika mencapai 141 juta dolar (59%) dari total keuntungan sebesar 240 juta dolar Amerika (Herman 2002). beras dan gandum.ac. Kesimpulan uji toksisitas tersebut adalah sebagai berikut: a. Hasil nekropsi pada mencit tidak menunjukkan adanya kelainan patologis. terutama F. berdasarkan analisis Southern blot fingerprint ditemukan hasil yang penting yaitu tidak dideteksinya elemen T-DNA II dan sekuen backbone plasmid PV-ZMIR245.105 dan Cry2Ab2 pada mencit. Tidak ada mencit mati yang disebabkan oleh protein Cry1A. dibandingkan dengan jagung nonBt yang mengalami kerusakan berat. Fumonisin adalah mikotoksin yang dihasilkan oleh kapang Fusarium spp. Uji toksisitas telah dilakukan dan hasilnya dilaporkan sebagai company report terhadap protein Cry1A. Dampak positif lain dari pertanaman jagung Bt adalah ketahanan tanaman terhadap jamur toksin dari Fusarium penyebab busuk tongkol. Berdasarkan hasil analisis mikotoksin. Fumonisin B 1 (FB1) merupakan jenis fumonisin yang paling banyak ditemui di alam dan paling toksik. .agbios.5 ppm. ataupun toksik terhadap manusia dan hewan. c. Sehingga dapat disimpulkan bahwa protein Cry2Ab2 tidak menunjukkan adanya potensi dapat menimbulkan alergi. b. Untuk melihat apakah jagung Bt aman atau tidak. Analisis terhadap protein Cry2Ab2 menunjukkan tidak ada kemiripan struktur primer. Tidak terdapat perbedaan nyata pada konsumsi ransum maupun berat badan mencit yang mengkonsumsi jagung konvensional dibandingkan dengan jagung PRG.ipb. diklasifikasikan sebagai senyawa karsinogen (Grup 2B) (iirc. di mana areal pertanamannya pada tahun 2000 telah mencapai 92% dari total areal pertanaman jagung. Selain itu. telah dilakukan analisis bioinformatik secara menyeluruh. jagung Bt mempunyai kandungan fumonisin 1. (a) (b) Gambar 1. sehingga tidak berpeluang bersifat imunoreaktif atau tidak dapat melakukan reaksi silang (cross reactive).com). Sampai tujuh generasi gen interes masih dapat dideteksi dengan melihat adanya pita gen interes pada hasil analisis Southern blot fingerprint.Analisis stabilitas genetik integrasi gen interes dari jagung PRG MON 89034 pada beberapa generasi dilakukan dengan Southern blot fingerprint.105 dan Cry2Ab2 selama 14 hari percobaan. sekunder dan tertier dengan protein lain yang diketahui bersifat alergen.5 ppm (Fuller 1999).105 > 2072 mg/kg dan untuk Cry2Ab2 > 2198 mg/kg. yaitu untuk Cry1A. Juga tidak dijumpai keberadaan 8 sekuen asam amino yang menyusun peptida. Stabilitas genetik pewarisan sifat ketahanan serangga hama pada jagung PRG MON 89034 mengikuti prinsip segregasi Mendel (www. verticillioides dan F. proliferatum yang banyak dijumpai pada komoditas pertanian seperti jagung. Jagung Bt (a) dan Jagung non Bt (b) Produksi jagung Bt pada saat ini didominasi oleh Amerika. Nilai LD50 sangat tinggi. Pertanaman jagung Bt mempunyai dampak positif terhadap lingkungan karena dapat menekan penggunaan pestisida. Jagung PRG MON 89034 tidak ada bedanya dengan jagung non PRG kecuali dari sifat ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung.

org/wiki/Bioteknologi [14 Desember 2010] Agbios GM Data Base. 1990. 2007.T. Bakteri B. Herman. Dari hasil pengkajian dapat disimpulkan bahwa protein Cry1A.L.ac. Perlak. 1999. Herman. 13-15 June 1995. DAFTAR PUSTAKA [Anonim]. J. and R. Proc. March 17-18. T.I. 2007. Insects Path. Acad. Budidaya jagung. http://www. Buletin AgroBio 5(1): 1-13. Bioteknologi. Agency for Agricultural Research and Development..G. G. Fischhoff. Salah satu jagung transgenik yaitu jagung PRG MON 89034 mengandung dua gen interes yaitu: Gen cry1A. Penelitian lain lagi menunjukkan bahwa penanaman jagung Bt tidak berpengaruh terhadap serangga berguna seperti laba-laba.. Ministry of Agriculture: 217-226. Specificity and efficacy of purified Bacillus thuringiensis proteins against agronomically important species.agbios.wikipedia. Nabid. Stone. J. dan aman terhadap burung puyuh Northern Bobwhite (McLean and MacKenzie 2001) KESIMPULAN Jagung Bt merupakan tanaman transgenik yang mempunyai ketahanan terhadap hama. F.). 1982.105 yang memproduksi protein Cry1A. Kedua gen ini bertanggung jawab dalam ketahanan terhadap serangga hama penggerek jagung. Gen kedua adalah gen cry2Ab2 yang memproduksi protein Cry2Ab2. Cloning and localization of the lepidopteran protoxin gene of Bacillus thuringiensis subsp. S. and A.php [14 Desember 2010] Fuller. MacIntosh. Research and Development and Priorities. Hunst. 86:19721979) menyimpulkan bahwa nilai gizi pakan jagung transgenik sama dengan jagung hibrida komersial. M. M. S. and S. J.J.ipb. Pengikatan dapat menyebabkan kerusakan membran sel sehingga larva berhenti beraktivitas. http://id. 2007.R. 2010. Fuchs.id/jspui/handle/123456789/40843 [14 Desember 2010] . In: A. Moeljopawiro (Eds. Coccinellid. Hoch. Produksi Antibodi Monoklonal Menggunakan Konjugat Fumonisin B1-Ovalbumin Sebagai Antigen Untuk Deteksi Fumonisin Secara Imunoasai. Bulla. 2002.C. Greenplate. G. Bt protein yang dihasilkan oleh gen Bt dapat meracuni hama yang menyerang tanaman jagung. L. Bt protein dipecah oleh suatu enzim pemecah dalam pencernaan yang bersifat alkalin dari larva serangga dan menghasilkan protein pendek yang mengikat dinding pencernaan.105. Jakarta. Jr.B. 1997. Current Status of Agricultural Biotechtology in Indonesia. Perakitan tanaman tahan serangga hama melalui teknik rekayasa genetik. thuringiensis menghasilkan protein kristal Bt. Held. Aronson.com/dbase. Maryam dan Romsyah.P.A. Ferrari. Regional Symposium on Genetically Modified Foods: Benefits and Awareness. Setelah dimakan oleh corn borer. P. Sci. Sims.A.Hasil penelitian lain pada ayam (telah dipublikasikan dalam Poultry Science. kurstaki. 56:95-105.105 dan Cry2Ab2 termasuk dalam golongan zat yang praktis tidak toksik (practically non toxic). Chtysopid. di mana sifat ketahanan tersebut diperoleh dari bakteri Bacillus thuringiensis. Bangkok. 79:60-65. Safety assessment of genetically modified corn: a case study. 1999. P. E. atau Crystal protein (Cry) yang merupakan protein endotoksin yang bersifat racun bagi serangga (insektisidal). Insect resistant via genetic engineering. Natl. Darussamin. Proceedings Second Conference on Agricultural Biotechnology. Kompiang. D. Marrone.A. http://iirc. I.

2001. Kernels of gold: the fact of Bt corn. Syngenta Seeds Comunication. and D. Close Klik 2X Investasi Kecil Untung Besar CARA AMAN ATASI EJAKULASI DINI REKOM BOYKE.A.McLean. April 10-12. MacKenzie.J. Syngenta Seeds AG. Basel.com PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI PENIS BESAR PANJANG TANPA OBAT hanya 199rb PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI INVESTASI 95 RIBU HASIL 30 JUTA/BULAN. Materials presented for Food Safety and Environmetal Assesment Workshop. M. MAU ? Tanaman Jagung Label: Pertanian BAB I PENDAHULUAN . 2003. BPOM FOREDI BIKIN ISTRI KETAGIHAN MLULU! Tiket Pesawat Diskon 50.000 SEX KUAT TAHAN LAMA REKOMENDASI BOYKE! SEX LEBIH KUAT & TAHAN LAMA ISTRI MAKIN KETAGIHAN PENIS-BESAR-PANJANG-TANPA-OBATDISC-60%-KLIKDISINI EREKSI KERAS + TAHAN LAMA DISINI SOLUSINYA! PENIS BESAR PANJANG TANPA OBAT hanya 199rb KUAT TAHAN LAMA HUBUNGAN SEX. 2001. Switzerland. Principles and practice of environmental safety assessment of transgenic plants. Bogor. MAU? KumpulBlogger.

karena jagung dan spesies liar jagung teosinte sejak lama ditemukan di daerah tersebut. dan kedua spesies mempunyai keragaman genetic yang luas. Mangelsdorf seorang ahli biologi evolusi yang menghususkan perhatian pada tanamn jagung menampik hipotesis ini. • Teori Asal Meksiko Banyak ilmuwan percaya bahwa jagung berasal dari Meksiko. yang telah menjadikan jagung sebagai bahan makanan sejak 10. • Teori Asal Andean Tanaman jagung berasal dari dataran tinggi Andean Peru. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). Bukti genetic antropologi arkeologi menunjukkan bahwa daerah .Kedua spesies ini mempunyai lima pasang kromosom. Hal ini dukung oleh hipotesis bahwa jagung berasal dari Amerika elatan dan jagung Andean mempunyai keragaman genetic yang luas terutama di daratan tinggi peru. Banyak pendapat dan teori mengenai asal tanaman jagung. Lembah di meksiko selatan. dibuat tepung (dari biji. dan masih ada di habitat asli hingga sekarang. tetapi secara umum para ahli sependapat bahwa jagung berasal dari Amerika Tengah atau Amerika Selatan. Namun teori ini tidak mendapat banyak dukungan. dan bahan baku industri (dari tepung biji dan tepung tongkolnya). Selain sebagai sumber karbohidrat.1.000 tahun yang lalu. Hal ini ditandai oleh ditemukannya tanaman keturunan jali (jagung jali. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan. Menurut pendapat beberapa ahli botani teosinte Zea mays spp.dari penggalian di temukan jagung berukuran kecil. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.sebagai nenek moyang tanaman jagung merupakan tumbuhan liar yang berasal dari lembah sungai Balsas.1 Asal usul tanaman jagung Jagung (Zea mays L. Tongkol jagung kaya akan pentosa. diambil minyaknya (dari biji). Coix spp) dengan famili Aropogoneae. Jagung secara historis terkait erat dengan suku Indian. dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena). selain gandum dan padi. Bolivia. yang diperkirakan usianya mencapai sekitar 7000 tahun. jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. kelemahan teori inia adalah ditemukannya kerabat liar seperti teosinte di dataran tinggi tersebut.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting.000 tahun yang lalu. yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Ini juga mendukung ditemukannya fosil tepung sari dan tongkol jagung dalam gua. Teosinte dipercaya sebagai nenek moyang tanaman jagung. Jagung telah dibudidayakan di Amerika Tengah mecsiko bagian selatan sekitar 8000 – 10. • Teori Asal Asia Tanaman jagung yang ada di wilayah Asia diduga berasal dari Himalaya. dan kuador.

2 Botani Tanaman Jagung ¬ Klasifikasi Tanaman : Kingdom : Plantae (Tumbuhan Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil) Sub Kelas : Commelinidae Ordo : Poales Famili : Poaceae (suku rumput-rumputan) Genus : Zea Spesies : Zea mays L. namun tidak seperti padi atau gandum. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Batang jagung tegak dan mudah terlihat. 1. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Batang beruas-ruas. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. sebagaimana sorgum dan tebu. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku . Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Bentuknya memanjang. yang khas dimiliki familia Poaceae. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. ¬ Jagung hibrida di ladang. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m.asal jagung adalah di Amerika Selatan daerah ini jagung tersebar dan di tanam di seluruh dunia. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). Daun jagung adalah daun sempurna. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula.

Air tanah yang berlebihan dibuang melalui saluran pengairan yang dibuat diantara barisan jagung. pemulia . Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). Pada umumnya. sehingga aerasi dalam tanah berlangsung dengan baik.Poaceae. 1. Bila tidak terdapat penyinaran dari matahari. 1. Tanah-tanah berat masih dapat ditanami jagung dengan pengerjaan tanah lebih sering selama pertumbuhannya. hasilnya akan berkurang. dan disebut sebagai varietas prolifik. Shivanna and Sawhney 1997. Temperatur optimum untuk pertumbuhan jagung adalah antara 23 – 27 C.5 – 7. Eksploitasi potensi genetik tanaman semakin gencar setelah dicetuskannya revolusi hijau. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. 1993. Tanah dengan kemiringan tidak lebih dari 8% masih dapat ditanami jagung dengan arah barisan tegak lurus terhadap miringnya tanah. Kemasaman tanah (pH) yang terbaik untuk jagung adalah sekittir 5. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Bunga betina tersusun dalam tongkol. berupa karangan bunga (inflorescence). dengan maksud untuk mencegah keganasan erosi yang terjadi pada waktu turun hujan besar. yang disebut floret. Tempat penanaman jagung harus mendapatkan sinar matahari cukup dan jangan terlindung oleh pohonPohonan atau bangunan. Mayo 1980). Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. Pada jagung. Tanah lempung berdebu adalah yang paling baik bagi pertumbuhannya. kerana tanaman jagung memerlukan aerasi dan pengairan yang baik. Sejak itu. temperatur.4 Program pemuliaan pada tanaman jagung Pemuliaan tanaman merupakan suatu metode eksploitasi potensi genetik tanaman untuk mendapatkan kultivar atau varietas unggul baru yang berdaya hasil dan berkualitas tinggi pada kondisi lingkungan tertentu (Guzhov 1989. satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. Jagung dapat tumbuh baik pada berbagai macam tanah. ¬ Iklim Faktor-faktor iklim yang terpenting adalah jumlah dan pembagian dari sinar matahari dan curah hujan. ¬ Tanah Tanah yang dikehendaki adalah gembur dan subur. Tongkol tumbuh dari buku.0. di antara batang dan pelepah daun. sawah tadah hujan maupun sawah irigasi. Sebahagian terdapat juga di daerah pergunungan pada ketinggian 1000.1800 m di atas permukaan laut. Stoskopf et al. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma).3 Syarat Tumbuh Jagung ini kebanyakan ditanam di dataran rendah baik. kelembaban dan angin.

klasifikasi dan filogeni yang berhubungan dengan pengelolaan plasma nutfah. Markah molekuler merupakan alat yang sangat baik bagi pemulia dan ahli genetik untuk menganalisis genom tanaman. Tulisan ini membahas beberapa strategi pemanfaatan markah molekuler dalam pemuliaan jagung.tanaman telah berhasil memperbaiki tanaman untuk sifat kualitatif maupun kuantitatif yang mempengaruhi penampilan agronomis maupun preferensi konsumen menggunakan pengamatan fenotipik yang dibantu dengan metode statistik yang tepat.Teknologi markah molekuler . pemuliaan tanaman menjadi lebih tepat. tanpa intervensi faktor lingkungan. yang dapat memandu para pemulia dalam menyeleksi kandidat tetua hibrida secara cepat. dan alat bantu dalam pemuliaan dan seleksi melalui penandaan gen.galur-galur secara langsung dan tepat pada level DNA sehingga dapat dibentuk kelompok heterotik dan pola heterotik. Dengan semakin berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi molekuler pada awal tahun 80an. (iv) fenomena pautan gen antara sifat yang diinginkan dengan sifat tidak diinginkan sulit dipisahkan saat melakukan persilangan. markah-markah tersebut dapat bermanfaat dalam mengidentifikasi perbedaan tanaman secara individu melalui profilprofil unik secara alelik yang diaplikasikan dalam perlindungan kultivar tanaman. Dengan demikian. Sistem ini telah merevolusi bidang pemetaan genetik. Markah molekuler adalah suatu penanda pada level DNA yang menawarkan keleluasaan dalam meningkatkan efisiensi pemuliaan konvensional dengan melakukan seleksi tidak langsung pada karakter yang diinginkan. yaitu pada markah yang terkait dengan karakter tersebut. (iii) rendahnya frekuensi individu yang diinginkan yang berada dalam populasi seleksi yang besar untuk mendapat hasil yang valid secara statistik. Markah DNA dapat digunakan pula sebagai alat bantu seleksi (MAS = Marker-Assisted Selection). (ii) kesulitan memilih dengan tepat gen-gen yang menjadi target seleksi untuk diekspresikan pada sifat-sifat morfologi atau agronomi karena penampilan fenotipe tanaman bukan hanya ditentukan oleh komposisi genetik. Beberapa masalah yang sering muncul melalui pendekatan tersebut seperti yang disarikan oleh Lamadji et al. cepat dan relatif lebih hemat biaya dan waktu. Pada akhirnya dapat digunakan sebagai suatu cara untuk pengklonan gen yang difasilitasi oleh peta markah molekuler. dan efisien. antara lain dapat digunakan untuk menjawab pertanyaan yang berhubungan dengan keragaman genetik. Selain itu.langsung dari data pedigree dan melalui markah molekuler (isozim. tetapi juga oleh lingkungan tumbuh tanaman. tepat. protein dan markah DNA). telah ditemukan teknologi molekuler berbasis DNA. Kemiripan genetik dari dua genotipe dapat diperkirakan secara tidak. (1999) di antaranya adalah (i) memerlukan waktu yang cukup lama. Markah molekuler tidak dipengaruhi oleh lingkungan dan dapat terdeteksi pada semua fase pertumbuhan tanaman. Oleh karena markah molekuler dapat mengkarakterisasi . di mana seleksi hanya didasarkan pada sifat genetik tanaman.

6. Potong ujung tongkol jagung pada tetua betina sebelum silk bunga betina keluar dari kelobot kemudian tutup dengan kertas kedap air. 3. Selain itu hal penting yang harus diperhatikan adalah cara meletakkan serbuk sari dari induk jantan ke atas kepala putik induk betina. telah matang.2 Metode Penyerbukan Pada Tanaman Jagung 1. Tanaman Jagung Gunting Kantung Penutup Bunga Jantan Kantung Penutup Bunga Betina Klip / Isolasi Label ( Kertas yang tidak gampang rusak dan tinta yang tidak gampang luntur ) 3. Pilih individu tanaman yang akan digunakan sebagai tetua. karena jika bunga telah mekar ditakutkan sudah mengalami penyerbukan sendiri pada bunga yang dijadikan induk jantan).00 (sebelum bunga mekar. dan cuaca mendukung proses persarian dengan baik. Waktu yang baik untuk penyerbukan kacang panjang adalah jam 06. 2. sehat. Oleh karena itu. Tutup tassel dengan kertas kedap air sebelum tepung sari masak. Untuk melakukan penyerbukan harus dipilih waktu yang tepat dan tidak boleh terlambat dimana pada saat itu putik maupun serbuk sari dalam keadaan segar. 5. BAB III METODOLOGI 3. 4. 2.BAB II KEBERHASILAN PERSILANGAN 2. .1 Bahan Dan Alat 1. 3. setelah polinasi bunga ditutup/ dibungkus menggunakan plastik agar tidak terserbuku bunga lain dan tidak rusak). dan menjaganya jangan sampai kepala putik tersebut kejatuhan serbuk sari dari tanaman lain yang tidak dikehendaki maupun dari tanaman yang sama.1 Faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Persilangan Penyerbukan sering mengalami kegagalan bila dilakukan pada saat kondisi lingkungan yang tidak mendukung atau dilakukan pada saat serbuk sari atau kepala putik dalam keadaan belum matang oleh karena itu saat penyerbukan yang tepat merupakan faktor penting yang harus diperhatikan agar penyerbukan berhasil dengan baik.

identitas tetua dan nama penyerbuk. Akselerasi pertanian tangguh melalui pemuliaan nonkonvensional. DAFTAR PUSTAKA Dahlan M.4. Sebaiknya polinasi dilakukan beberapa kali agar semua silk terserbuki. Apabila bunga betina sudah resetif dan tepung sari sudah masak. 1999. L. potong bunga jantan di bawah penutupnya lalu goyangkan agar tepung sari keluar. p. hal 1-13 (Malang: Balai penelitian tanaman pangan. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Lakukanlah penelitian terlebih dahulu untuk mendapatkan hasil dan pembahasan. ensiklopedia bebas . 6. PERIPI Komda Jawa Timur. 28-32. 1992) Lamadji. Terimakasih banyak sudah berkunjunt semoga bermanfaat. 5. Hakim. Risalah lokakarya produksi benih hibrida.. dan Rustidja. Beri lebel yang berisi tanggal penyerbukan. Pembentukan benih jagung Hibrida. Jagung Dari Wikipedia bahasa Indonesia. M. buka penutup tongkol tetua betina.J. potong ujung silk kira – kira 2 cm diatas bekas pemotongan pertama dan lakukan penyerbukan sendiri tutup kembali bunga betina segera setelah diserbuki. Prosiding Simposium V Pemuliaan Tanaman.

cari ? Jagung Jagung Klasifikasi ilmiah Kerajaan: (tidak termasuk) (tidak termasuk) Ordo: Famili: Genus: Spesies: Plantae Monocots Commelini ds Poales Poaceae Zea Z. mays .Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. mays Nama binomial Zea mays ssp.

2 D e s k r i p s i • 2 . Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.L. dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena). 1 K l a s i f i k a s i ○ 1 . Jagung (Zea mays L. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan. diambil minyaknya (dari bulir).) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting. dibuat tepung (dari bulir. jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). Daftar isi [tampilkan] • 1 Biologi jagung ○ 1 . Tongkol jagung kaya akan pentosa. yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). selain gandum dan padi. jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Selain sebagai sumber karbohidrat.

Keane karaga man • 3 Kandu ngan gizi 4 Peman faatan 5 Produk si jagung dan perdag angan dunia 6 Bahas a lokal 7 Refere nsi • • • • • 8 Pranal a luar [sunting] Biologi jagung .

mays.000 tahun oleh penduduk asli setempat. Proses domestikasi menjadikan jagung merupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam. mexicana.[sunting] Klasifikasi Tongkol jagung dengan bulir beraneka warna. Istilah teosinte sebenarnya digunakan untuk menggambarkan semua spesies dalam genus Zea.000 kultivar jagung. Berdasarkan temuan-temuan genetik. antropologi. mays) merupakan keturunan langsung dari teosinte (Zea mays ssp. terutama Zea mays ssp. [sunting] Deskripsi . Hingga kini dikenal 50. baik yang terbentuk secara alami maupun dirakit melalui pemuliaan tanaman. dan arkeologi diketahui bahwa daerah asal jagung adalah Amerika Tengah (Meksiko bagian selatan).000 tahun yang lalu.000 tahun yang lalu. Budidaya jagung telah dilakukan di daerah ini 10. lalu teknologi ini dibawa ke Amerika Selatan (Ekuador) sekitar 7000 tahun yang lalu. dan mencapai daerah pegunungan di selatan Peru pada 4. masuk gen-gen dari subspesies lain. [1] Kajian filogenetik menunjukkan bahwa jagung budidaya (Zea mays ssp. kecuali Zea mays ssp. Dalam proses domestikasinya. parviglumis). yang berlangsung paling tidak 7.

Jagung hibrida di ladang. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. Bentuknya memanjang. Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. Daun jagung adalah daun sempurna. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. sebagaimana sorgum dan tebu. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Bunga betina jagung berupa "tongkol" yang terbungkus oleh semacam pelepah dengan "rambut". Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. yang khas dimiliki familia Poaceae. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Batang jagung tegak dan mudah terlihat. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). . Rambut jagung sebenarnya adalah tangkai putik. Batang beruas-ruas. namun tidak seperti padi atau gandum. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif.

Pada umumnya.000 tahun yang lalu. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. masuk . Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). lalu teknologi ini dibawa ke Amerika Selatan (Ekuador) sekitar 7000 tahun yang lalu. mays L. dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena). jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya). Pada jagung. antropologi. mays Nama binomial Zea mays ssp. Berdasarkan temuan-temuan genetik. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Dalam proses domestikasinya. [1] Kajian filogenetik menunjukkan bahwa jagung budidaya (Zea mays ssp. yang disebut floret. diambil minyaknya (dari bulir). ada buhya Jagung Dari Wikipedia bahasa Indonesia. parviglumis). ensiklopedia bebas Perubahan tertunda ditampilkan di halaman iniBelum Diperiksa ?Jagung Jagung Jagung Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tidak termasuk) Monocots (tidak termasuk) Commelinids Ordo: Poales Famili: Poaceae Genus: Zea Spesies: Z. Jagung (Zea mays L. Tongkol tumbuh dari buku. dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Budidaya jagung telah dilakukan di daerah ini 10. satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina.000 tahun oleh penduduk asli setempat.000 tahun yang lalu. mays) merupakan keturunan langsung dari teosinte (Zea mays ssp. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok.Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). dan disebut sebagai varietas prolifik. Selain sebagai sumber karbohidrat. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. selain gandum dan padi. dan mencapai daerah pegunungan di selatan Peru pada 4. dibuat tepung (dari bulir.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting. Bunga betina tersusun dalam tongkol. yang berlangsung paling tidak 7. ciri-ciri: 1. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). dan arkeologi diketahui bahwa daerah asal jagung adalah Amerika Tengah (Meksiko bagian selatan). berisi 3. jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. panjang 2.1 Klasifikasi 1. berupa karangan bunga (inflorescence). Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi. Tongkol jagung kaya akan pentosa. Daftar isi [sembunyikan] 1 Biologi jagung 1. di antara batang dan pelepah daun. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan furfural.2 Deskripsi 2 Keanekaragaman 3 Kandungan gizi 4 Pemanfaatan 5 Produksi jagung dan perdagangan dunia 6 Bahasa lokal 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Biologi jagung [sunting] Klasifikasi Tongkol jagung dengan bulir beraneka warna. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan.

Terdapat mutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Batang beruas-ruas. di kiri latar depan adalah podcorn. terutama Zea mays ssp. Bunga betina jagung berupa "tongkol" yang terbungkus oleh semacam pelepah dengan "rambut". Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. yang disebut floret. Bentuknya memanjang. Batang jagung tegak dan mudah terlihat. Pada jagung. Rambut jagung sebenarnya adalah tangkai putik. Bunga jantan jagung cenderung siap untuk penyerbukan 2-5 hari lebih dini daripada bunga betinanya (protandri). Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Pada umumnya.000 kultivar jagung. sisanya adalah jagung tipe mutiara. kecuali Zea mays ssp. Daun jagung adalah daun sempurna. yang khas dimiliki familia Poaceae. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma).gen-gen dari subspesies lain. namun tidak seperti padi atau gandum. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. baik yang terbentuk secara alami maupun dirakit melalui pemuliaan tanaman. Proses domestikasi menjadikan jagung merupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam. satu tanaman hanya dapat menghasilkan satu tongkol produktif meskipun memiliki sejumlah bunga betina. Bunga betina tersusun dalam tongkol. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. ciri-ciri: panjang berisi ada buhya [sunting] Keanekaragaman Jagung dikelompokkan berdasarkan tipe bulir. . Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. berupa karangan bunga (inflorescence). mexicana. Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantu menyangga tegaknya tanaman. Istilah teosinte sebenarnya digunakan untuk menggambarkan semua spesies dalam genus Zea. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Hingga kini dikenal 50. Ruas terbungkus pelepah daun yang muncul dari buku. Stoma pada daun jagung berbentuk halter. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). mays. dan disebut sebagai varietas prolifik. sebagaimana sorgum dan tebu. Beberapa varietas unggul dapat menghasilkan lebih dari satu tongkol produktif. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun. di antara batang dan pelepah daun. [sunting] Deskripsi Jagung hibrida di ladang. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Kiri atas adalah jagung gigi-kuda. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Tongkol tumbuh dari buku. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m.

Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin.4 mg Vitamin A : 510 SI Vitamin B1 : 0. Warna bulir jagung ditentukan oleh warna endosperma dan lapisan terluarnya (aleuron). merupakan keturunan langsung (F1) dari persilangan dua. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. "mutiara") Saccharata (Sweet.2 gr Lemak : 3.[2]. atau empat galur yang diketahui menghasilkan efek heterosis. merah cerah. namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak. dibuat dari gabungan beberapa galur jagung yang memiliki keunggulan umum (daya gabung umum) dan seragam hibrida. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa. "tepung") Glutinosa (Sticky corn. jingga. sebagian besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. kuning. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. hingga ungu kehitaman. meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah. [sunting] Kandungan gizi Biji jagung kaya akan karbohidrat. mulai dari putih. "ketan") Tunicata (Podcorn. Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah:[3] Kalori : 355 Kalori Protein : 9. berdasarkan karakteristik endosperma yang membentuk bulirnya: Indentata (Dent.9 gr Karbohidrat : 73.Jagung yang dibudidayakan memiliki sifat bulir/biji yang bermacam-macam. merah darah.7 gr Kalsium : 10 mg Fosfor : 256 mg Ferrum : 2. Di dunia terdapat enam kelompok kultivar jagung yang dikenal hingga sekarang. Pada jagung ketan. [sunting] Pemanfaatan . tiga. ungu. Satu tongkol jagung dapat memiliki bermacam-macam bulir dengan warna berbeda-beda. Untuk ukuran yang sama. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizi. merupakan hasil seleksi terbaik dari galur-galur terpilih komposit. dibuat dari campuran beberapa populasi jagung unggul yang diseleksi untuk keseragaman dan sifat-sifat unggul sintetik. "gigi-kuda") Indurata (Flint. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Sebagian besar berada pada endospermium.38 mg Air : 12 gr Dan bagian yang dapat dimakan 90 %. "manis") Everta (Popcorn. tetapi lebih berarti dalam pengolahan sebagai bahan pangan. karena setiap bulir terbentuk dari penyerbukan oleh serbuk sari yang berbeda-beda. "berondong") Amylacea (Flour corn. merupakan kultivar yang paling primitif dan anggota subspesies yang berbeda dari jagung budidaya lainnya) Dipandang dari bagaimana suatu kultivar ("varietas") jagung dibuat dikenal berbagai tipe kultivar: galur murni.

Jawa Barat : 700 – 800 rb ton. Ukraina 1. Mexico 3. Jawa Tengah : 3.2 jt ton.34%. G.3 jt ton. saat ini jagung juga dijadikan sebagai sumber energi alternatif.com/index.php/bisnis/news/37303/Produksi-JagungNasional-Terganjal-Cuaca ^ http://www. ^ Sumber Direktorat Gizi.com .org/corn [sunting] Keanekaragaman Jagung dikelompokkan berdasarkan tipe bulir. Brazil 6. Lampung : 2 jt ton. [5] [sunting] Produksi jagung dan perdagangan dunia Provinsi penghasil jagung di Indonesia : Jawa Timur : 5 jt ton.92% dan negara-negara lainnya 14. NTB.34%.detikinet.3 juta MT [7] [sunting] Bahasa lokal Bahasa Sanger/Sangihe: katela Bahasa Tolitoli: binte [sunting] Referensi ^ http://news. sisanya adalah jagung tipe mutiara. Afrika Selatan 1.3 jt ton. Salah satu perusahaan di Jepang telah mencampur polimer jagung dan plastik menjadi bahan baku casing komputer yang siap dipasarkan.Transfer Gen Mutan Jagung ke Rumput Gajah Untuk Biofuel ^ http://www.97%. sisa lainnya (NTT. Departemen Kesehatan Republik Indonesia ^ (Indonesia) Jurnal KeSimpulan.grains. Kiri atas adalah jagung gigi-kuda. a Determinant of Starch Composition in Kernels". saripati jagung dapat diubah menjadi polimer sebagai bahan campuran pengganti fungsi utama plastik.45%. Sedangkan untuk negara-negara Uni Eropa sebanyak 7. . Sulawesi Selatan: 1.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/09/time /091302/idnews/876754/idkanal/317 ^ http://www.com/news/2006/03/0302_060302_peru_corn.co.php/detik..[4] Lebih dari itu. di kiri latar depan adalah podcorn. Sumatera Utara : 1.61%.html] ^ James.id/index. Total produksi jagung pada tahun 2008/2009 adalah sebesar 791.Selain sebagai bahan pangan dan bahan baku pakan. diikuti China 20.nationalgeographic.16%. India 2.44% dan Canada 1.85% dari total produksi dunia).kontan. "Characterization of the Maize Gene sugary1. M.34%. The Plant Cell 7 (4): 417-429. Jambi dan Gorontalo) dengan rata-rata produksi jagung nasional 16 jt ton per tahun [6] Produsen jagung terbesar saat ini adalah Amerika Serikat (38.

Jagung yang dibudidayakan memiliki sifat bulir/biji yang bermacam-macam. "manis") 4.7 gr Kalsium : 10 mg Fosfor : 256 mg Ferrum : 2. Pada jagung ketan. merupakan hasil seleksi terbaik dari galur-galur terpilih 2. Sebagian besar berada pada endospermium. dibuat dari gabungan beberapa galur jagung yang memiliki keunggulan umum (daya gabung umum) dan seragam 4. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada kandungan gizi. karena setiap bulir terbentuk dari penyerbukan oleh serbuk sari yang berbeda-beda. merupakan keturunan langsung (F1) dari persilangan dua. Indurata (Flint. tetapi lebih berarti dalam pengolahan sebagai bahan pangan. hingga ungu kehitaman. Glutinosa (Sticky corn. mulai dari putih. "gigi-kuda") 2.[2]. merupakan kultivar yang paling primitif dan anggota subspesies yang berbeda dari jagung budidaya lainnya) Dipandang dari bagaimana suatu kultivar ("varietas") jagung dibuat dikenal berbagai tipe kultivar: 1. "tepung") 6. Kandungan karbohidrat dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji.2 gr Lemak : 3. Warna bulir jagung ditentukan oleh warna endosperma dan lapisan terluarnya (aleuron). berdasarkan karakteristik endosperma yang membentuk bulirnya: 1. hibrida. Amylacea (Flour corn. Satu tongkol jagung dapat memiliki bermacam-macam bulir dengan warna berbeda-beda. ungu. "berondong") 5. atau empat galur yang diketahui menghasilkan efek heterosis. [sunting] Kandungan gizi Biji jagung kaya akan karbohidrat. galur murni. Tunicata (Podcorn. tiga. merah darah. Jagung manis diketahui mengandung amilopektin lebih rendah tetapi mengalami peningkatan fitoglikogen dan sukrosa. dibuat dari campuran beberapa populasi jagung unggul yang diseleksi untuk keseragaman dan sifat-sifat unggul 3. "ketan") 7. kuning. Di dunia terdapat enam kelompok kultivar jagung yang dikenal hingga sekarang. Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah:[3] • • • • • • • Kalori : 355 Kalori Protein : 9. sintetik. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya berupa campuran amilosa dan amilopektin. Indentata (Dent.9 gr Karbohidrat : 73. komposit. Saccharata (Sweet. sebagian besar atau seluruh patinya merupakan amilopektin. merah cerah. jingga. Everta (Popcorn.4 mg . "mutiara") 3.

97%. Jawa Barat : 700 – 800 rb ton.Transfer Gen Mutan Jagung ke Rumput Gajah Untuk Biofuel 5. saripati jagung dapat diubah menjadi polimer sebagai bahan campuran pengganti fungsi utama plastik. Jambi dan Gorontalo) dengan rata-rata produksi jagung nasional 16 jt ton per tahun [6] Produsen jagung terbesar saat ini adalah Amerika Serikat (38. saat ini jagung juga dijadikan sebagai sumber energi alternatif.nationalgeographic..34%. M.45%.h tml] 2. Ukraina 1.2 jt ton. [5] [sunting] Produksi jagung dan perdagangan dunia Provinsi penghasil jagung di Indonesia : Jawa Timur : 5 jt ton. Sedangkan untuk negara-negara Uni Eropa sebanyak 7. a Determinant of Starch Composition in Kernels". Sulawesi Selatan: 1. Total produksi jagung pada tahun 2008/2009 adalah sebesar 791. G. ^ James. Mexico 3.61%. NTB. Jawa Tengah : 3.38 mg Air : 12 gr Dan bagian yang dapat dimakan 90 %.3 jt ton. Departemen Kesehatan Republik Indonesia 4. ^ http://www. Untuk ukuran yang sama. 3.44% dan Canada 1. ^ (Indonesia) Jurnal KeSimpulan.16%.34%. India 2. namum mempunyai kandungan protein yang lebih banyak. sisa lainnya (NTT.3 jt ton.php/detik. ^ Sumber Direktorat Gizi.85% dari total produksi dunia).com/news/2006/03/0302_060302_peru_corn. "Characterization of the Maize Gene sugary1. Afrika Selatan 1. Brazil 6.• • • Vitamin A : 510 SI Vitamin B1 : 0.read/tahun/2008/bulan/01/tgl/09/ti me/091302/idnews/876754/idkanal/317 .92% dan negara-negara lainnya 14. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Lampung : 2 jt ton. ^ http://news. Salah satu perusahaan di Jepang telah mencampur polimer jagung dan plastik menjadi bahan baku casing komputer yang siap dipasarkan. The Plant Cell 7 (4): 417-429.detikinet.[4] Lebih dari itu.com . diikuti China 20.3 juta MT [7] [sunting] Bahasa lokal • • Bahasa Sanger/Sangihe: katela Bahasa Tolitoli: binte [sunting] Referensi 1. Sumatera Utara : 1. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. [sunting] Pemanfaatan Selain sebagai bahan pangan dan bahan baku pakan.com/index.34%. meski jagung mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih rendah.

grains. Keadaan tanah sangat dipengaruhi oleh unsur-unsur iklim.php/bisnis/news/37303/Produksi-JagungNasional-Terganjal-Cuaca 7. IKLIM dan TANAMAN 1. Hasil suatu jenis tanaman bergantug pada interaksi antara faktor genetis dan faktor lingkungan seperti jenis tanah.kontan. Pengaruh itu kadang menguntungkan tapi tidak jarang pula merugikan. topografi. ^ http://www.co. Lang membedakan tanah menjadi 2 tipe yaitu : 1.org/corn PENGARUH CUACA. suhu dan kelembaban. yaitu hujan. Dari faktor lingkungan. Lang membuat istilah yang disebut dengan faktor hujan dengan rumus : R = r /t dimana R: faktor hujan r: curah hujan tahunan t : temperatur . pengelolaan.id/index. IKLIM dan TANAMAN PENGARUH CUACA. maka faktor tanah merupakan modal utama. Climate Soil tipe. ^ http://www.6. pola iklim dan teknologi. adalah tanah yang pembentukannya dipengaruhi oleh hujan dan temperatur. Pengaruh iklim dalam produksi tanaman.

kandungan kelembabannya sangat dipengaruhi angin kencang. Faktor iklim yang paling berpengaruh terhadap tanah adalah hujan.Untuk faktor hujan Lang mengambil batasan R=40. yang dikenal denga sub soil. melainkan keadaan batuan. di mana mikroorganismenya sudah hilang sehingga diperlukan perbaikan-perbaikan yang memakan waktu cukup lama untuk menjadi produktif kembali (antara 2-5 tahun). Apabila R lebih dari 40 kemungkinan produksi zat organik akan lebih besar. dengan cara ini erosi dapat dihambat. Air hujan akan mengikis bagian top soil tanah yang merupakan bagian tanah yang subur. Dengan membiarkan jenis rerumputan tumbuh didaerah ini. Pada tanah yang memiliki land slope 5%-10% gejala-gejala erosi pada top soil bisa terjadi. 1. Pada tanah yang yang memiliki land slope yang lebih curam yaitu antara 15%-25% yang menurut penelitian lapisan top soilnya hampir seluruhnya terhanyutkan makam perlu dibuatkan sengkedan dan drinage yang baik agar saat hujan deras pengikisan lapisan top soilnya dapat dikurangi. cuaca dan iklim merupakan salah satu peubah dalam produksi pangan yang paling sukar dikendalikan. Sub soil ini merupakan lapisan di bawahnya yang kurang subur. yang berdasarkan penelitian bagian top soil-nya telah tererosi hebat. ditanami dengan tanaman keras sedang ground cover crops-nya seperti rerumputan dan semak belukar. kemungkinan lapisan permukaan akan sedikit demi sedikit terbentuk kembali. untuk daerah kering dimana nilai R kurang dari 40 tanaman akan tumbuh kurang baik karena pembentukan zat organik kurang. adalaah tanah yang pembentukannya bukan disebabkan oleh faktor iklim. rumput-rumputan atau jenis makanan ternak. akibatnya akan terbentuk gambut. Oleh . Tanah yang memiliki land slope melebihi 40% sebaiknya dipelihara sebagai tanah-tanah hutan. Berbeda dengan faktor tanah yang telah banyak dipelajari dan difahami. masih mentah. Namun apabila R lebih dari 120 maka akan terjadi humus yang berlebihan. akan tetapi dalam batas-batas tertentu masih dapat ditanami misalnya :tanaman yang tumbuhnya rapat. Apabila bagian top soil dibiarkan terkikis terus menerus. Misalnya dengan melakukan penanaman menurut kontur dan cross slope seeding of legumes. Sehingga perlu dilakukan tindakan-tindakan praktis untuk mempertahankan produktivitasnya. Saat R=120 berarti tanah tersebut bertipe optimal bagi pertumbuhan. Selanjutnya tanah yang memiliki land slope antar 25%-35%. maka lapisan ini akan hilang dan yang tampak adalah lapisan bagian bawahnya. Aclimate Soil type.

coklat. Penigkatan produksi tanaman pangan selain dengan panca usaha tani juga dilakukan dengan pemanfaatan iklim. sayur-sayuran. kopi. 3. jagung. Daerah sedang Tinggi tempat : 600 m – 1500 m dari permukaan laut.1o C.2o C. coklat. kopi. Junghuhn mengklasifikasi daerah iklim di Pulau Jawa secara vertikal sesuai dengan kehidupan tumbuh-tumbuhan Pembagian daerah iklim tersebut adalah: 1. 2. 4. Daerah sejuk Tinggi tempat : 1500 – 2500 m dari permukaan laut. Daya hasil beberapa tanama pangan di Indonesia masih rendah jika dibandingkan dengan negara-negara maju seperti Jepang dan Amerika Serikat. Tanaman : padi.karena itu dalam usaha pertanian. Daya hasil (ton/ha) berbagai tanaman di beberapa negara (1978) Jenis tanaman Indonesia Filipina Thailand Malaysia Jepang USA . Suhu : 17. tembakau.1o C. kina. Suhu : 11.3o C – 22o C. tebu. Tanaman : padi. Suhu : 26. umumnya disesuaikan dengan kondisi iklim setempat. sayur-sayuran. tembakau. Tanaman : Tidak ada tanaman budidaya. kina. Perbedaan ini disebabkan oleh pemakaian teknologi tinggi dan pengelolan yang baik. teh. Suhu : 22o C – 17. perhatian dan kerjasama antara para ahli klimatologi dengan ahli pertanian semakin meningkat terutama dalam rangka menunjang produksi tanaman pangan.1o C – 6. Tanaman : kopi. teh. karet.1o C – 11. Daerah panas/tropis Tinggi tempat : 0 – 600 m dari permukaan laut. kelapa. Di Indonesia. Daerah dingin Tinggi tempat : lebih dari 2500 m dari permukaan laut.

81 83. banjir atau kemarau panjang merupakan penyebab utama dari kegagalan panen di Indonesia (Baradas.49 0.97 7.00 41.23 10.47 0.54 0.16 18.70 38.75 1.47 1. Ancaman tersebut tidak saja menyebabkan gangguan produksi.33 0.47 0.36 2.35 2. Peristiwa kekeringan tahun 1994 dan 1997 merupakan yang terburuk selama abad 20.71 1.50 20.51 3.59 0.38 Sumber: FAO.96 0. tetapi juga menggagalkan panen dalam luasan ratusan ribu hektar.10 9.96 9.01 4.38 0.05 6. meramal hujan atau memperbaiki jenis-jenis tanaman.Padi sawah Jagung Ubi kayu Kacang tanah Kedelai Ubi jalar Tebu Kopi Teh Tembakau 2. Di dalam 18 dari 28 tahun panenan (1955-1982).00 56.05 2. Langkah-langkah yang lazim diambil untuk mengatasi masalah ini adalah dengan merangsang hujan.13 80.05 0.79 14.35 1.84 0.29 1.43 1.52 3.06 2.30 6.21 1.78 1.17 33. 1978 Namun sekarang penyimpangan-penyimpangan terhadap iklim sering terjadi.06 0.25 2.82 4.144 sampai 147.126 ha yang mengakibatkan penurunan produksi beras nasional secara signifikan dan pemerintah kembali harus mengimpor beras sekitar 5 juta ton.79 5.73 2.53 0. Kerawanan sosial sebagai dampak lanjutan dari kekeringan ini akan semakin memberatkan manakala periode ulang El Nino meningkat menjadi 2-3 tahun satu kali.66 0.71 10.56 9. 1984). Pengalaman menunjukkan bahwa secara temporer berbagai bentuk penyimpangan iklim telah sering mengancam sistem produksi pertanian.34 1. Tetapi pada musim kemarau pembentukan awan sangat . Luas areal pertanian di Indonesia yang mengalami kekeringan mencapai 161.

bahkan suhu udara dapat juga sebagai faktor penentu dari pusat-pusat produksi tanaman. misalnya kentang di daerah bersuhu rendah sebaliknya padi di daereah bersuhu tinggi. Sebagian besar padi unggul dapat berproduksi dengan baik sampai pada ketinggian 700 dpl. Sedangkan ramalan hujan hanya memberikan informasi mengenai waktu terjadinya hujan. demikian juga tanaman kedelai. dan kemungkinan keguguran daun atau buah sebelum waktunya. Ditinjau dari klimatologi pertanian. Jenis padi yang tahan banjir dan kemaraupun hanya tidak dapat memberikan hasil yang besar dan itupun kalau banjir tidak menghanyutkan atau kemaru tidak membuatnya kering. Tanaman tropis misalnya coklat memerlukan suhu tinggi sepanjang tahun. padahal tumbuhan memerlukan air dengan jumlah dan saat yang tepat. Suhu tinggi tidak mengkhawatirkan dibandingkan suhu rendah dalam menahan pertumbuahan tanaman asal persediaan air memadai dan tanaman dapat menyesuaikan terhadap daerah iklim. Suhu udara rata-rata yang tinggi baik untuk tanaman seperti kacang tanah dan kapas.sedikit dan massa udara kering. Suhu Suhu udara dan tanah mempengaruhi proses pertumbuhan tanaman. Suhu udara merupakan faktor pentinga dalam menentukan tempat dan waktu penanaman yang cocok. Suhu udara merupakan faktor lingkungan yang penting karena berpengaruh pada pertumbuhan tanaman dan berperan hampir pada semua proses pertumbuhan. dan kacang hijau. 1. Batas atas suhu yang mematikan aktivitas sel-sel tanaman berkisar antara 1200 sampai 1400 F tetapi nilai ini beragam sesuai dengan jenis tanaman dan tingkat pertumbuhannya. 1. pertumbuhan terhambat bahkan terhenti tanpa menghiraukan persediaan air. sehingga sulit untuk dilakukan hujan buatan. optimum dan maksimum yang berbeda-beda untuk setiap tingkat pertumbuhannya. Gandum dalam musim dingin tahan berada dalam kondisi suhu nisbi rendah dan dan dapat bertahan dalam suhu beku selama periode musim dingin. Sedangkan gandum. Dalam kondisi suhubyang sangat tinggi. kentang dan tomat dapat ditanam di dataran tinggi dengan suhu yang lebih . Bencana terhadap tanaman pangan biasanya berasal dari keadaan kering yang sangat panas dan angin yang mempercepat penguapan dan mengakibatkan dehidrasi jaringan tanaman. suhu udara di Indonesia dapat berperan sebagai kendali pada usaha pengembangan tanaman padi di daerah-daerah yang mempunyai dataran tinggi. kacang tanah. Setiap jenis tanaman mempunyai batas suhu minimum.

demikian juga halnya di daerah-daerah rawa yang besar-besar.T. Pulau Jawa. itu sebabnya pemeliharaan kelembaban tanah merupakan faktor yang penting dalam pertanian. Pulau-pulau ini hanya diselingi oleh selat-selat yang sempit. 3. 1.A. Pantai barat setiap pulau memperoleh jumlah hujan selalu lebih banyak dari pantai timur. hujan juga bertambah jumlahnya dari dataran rendah ke pegunungan. 6. musim hujan jatuh pada musim Pancaroba. 2. Sebelah barat dari jejeran pulau ini adalah pantai Barat Jawa Barat. Jumlah air yang berlebih dalam tanah akan mengubah berbagai proses kimia dan biologis yang membatasi jumlah oksigen dan meningkatkan pembentukan senyawa yang berbahaya bagi akar tanaman. Selain bertambah jumlahnya dari timur ke barat. 5.rendah. wijen. Fotosintesis akan menurun jika 30% kandungan air dalam daun hilang. kalau dibandingkan dengan sebelah barat. kemudian proses fotosintesis akan berhenti jika kehilangan air mencapai 60% (Griffiths. Lampung. dan NTT merupakan barisan pulau-pulau yang panjang dan berderet dari barat ke timur. bahwa di sebelah timur curah hujan lebih kecil. dengan jumlah terbesar pada ketinggian 600 – 900 m. Pantai Barat Pulau Sumatera sampai Bengkulu. . kacang tanah. Saat mulai turunnya hujan juga bergeser dari Barat ke Timur.K. Tanaman pangan memperoleh persediaan air dari akar. NTB. 1976) Pola umum curah hujan di Kepulauan Indonesia dapat dikatakan sebagai berikut: 1. sehingga untuk kepulauan ini secara keseluruhan tampak seakan akan satu pulau. Bulan maksimum hujan sesuai dengan letak D. mendapat hujan terbanyak bulan November. Air Air adalah faktor yang lebih penting dalam produksi tanaman pangan dibandingakan dengan faktor lingkungan lainnya. Bali. Jenis tanaman yang tahan kekeringan diantaranya ubi kayu. Curah hujan yang lebat dapat menggangu pembungaan dan penyerbukan. Di daerah pedalaman semua pulau. 4. sehingga berlaku juga dalil. Curah hujan memegang peranan pertumbuhan dan produksi tanaman pangan. 1. Hal ini disebabkan air sebagai pengangkut unsur hara dari tanah ke akar dan dilanjutkan ke bagianbagian lainnya. kacang hijau dan semangka.

2. Kekeringan akibat keadaan curah hujan yang berubah-ubah. Sulawesi Selatan bagian timur. Selain meningkatkan laju fotosintesis. Tanah yang kehilangan air secara cepat oleh penguapan atau pembuangan air juga meningkatkan kekeringan. yang letaknya sedikit ke timur. . pada bulan Desember. Dalam kondisi alamih.Bangka. Bali. penurunan intensitas radiasi matahari akan memperpanjang masa pertumbuhan tanaman. yang letaknya lebih ke timur lagi. Jika air cukup maka pertumbuhan dan produksi padi hampir seluruhnya ditentukan oleh suhu dan radiasi matahari. 1. Kekeringan musiman yang terjadi pada iklim dengan periode cuaca kering tahunan berbeda. NTB. Kekeringan permanen yang disebabkan oleh iklim kering. Sumber pokok dari kekeringan adalah curah hujan. 7. kelebihan air kurang bermasalah jika dibandingkan dengan kekeringan. meskipun faktor peningkatan kebutuhan air cenderung meningkat. Sulawesi Tenggara. Kelembaban nisbi rendah. 3. 1. Radiasi matahari Radiasi matahari yang ditangkap klorofil pada tanaman yang menpunyai hijau daun merupakan energi dalam proses fotosintesis. peningkatan cahaya matahari biasanya mempercepat proses pembungaan dan pembuahan. Sedangkan Jawa (utara). Kekeringan dapat dibedakana menjadi tiga kelas yaitu : 1. Justru pada waktu bagian lain Kepulauan Indonesia ada pada musim kering. angin kencang dan suhu yang tinggi merupaka faktor pendukung kekeringan karena faktor ini mempercepat evapotranspirasi. NTT pada bulan Januari-Februari. Batas wilayah hujan Indonesia Timur kira-kira terdapat pada 120o bujur timur. Irigasi adalah cara yang paling cocok untuk mengatasi kekeringan. Sebaliknya. Hasil fotosintesis ini menjadi bahan utama dalam pertumbuhan dan produksi tanaman pangan. yaitu Mei-Juni. Jika ada irigasi maka suhu menjadi faktor iklim yang penting dalam mengendalikan produksi tanaman pangan. Menurut Thornthwaite (1974). Maluku Tengah mempunyaimusim hujan yang berbeda. kekeringan didefinisikan sebagai sebuah keadaan yang membutuhkan air untuk transpirasi dan penguapan langsunga melalui jumlah air yang tersedia di tanah.

Tanaman yang dipanen buah atau bijinya akan tumbuh dengan baik pada intensitas radiasi matahari yang tinggi. Pada tanaman kedelai penurunan intensitsa radiasi matahari akan menurunkan hasil polong dan biji kering. Intensitas radiasi yang rendah sejak penanaman dapat menurunkan hasil yang sangat besar jika dibandingakan jika hanya pada fase pengisia .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->