INSTITUT PENDIDIKAN GURU KAMPUS ILMU KHAS PROGRAM PENSISWAZAHAN GURU (PPG) AMBILAN FEBRUARI 2012 SCE 3103

LAPORAN AMALI 4

TAJUK Tujuan

: ASID KARBOSILIK, ESTER DAN AMIDA : Untuk menyediakan sampel ester dan menyiasat ciri-ciri fizikal ester.

Bahan/radas : etanol tulen, asid etanoik glasial, asid sulfurik pekat, 5% larutan natrium bikarbonat, air, larutan natrium klorida, bikar, kelalang penyuling, corong pemisah, kelalang dasar bulat, kelalang kon, silinder penyukat, thermometer, condenser Liebig, penunu Bunsen, kaki retort dan pengepit, tungku kaki tiga, penyumbat getah dengan lubang, blok kayu, mancis, aseton, spirit bermetil, asid etanoat dan cip porselin.

Prosedur / Kaedah : A. Untuk menyiasat ciri-ciri fizikal ester. 1. Sebanyak 2 cm3 etil etanoat dituang ke dalam tabung uji. Bau ester dicatatkan. 2. Sebanyak 5 cm3 air suling ditambah ke dalam ester dan campuran digoncangkan dengan baik. Tahap keterlarutan ester dalam air dicatatkan. 3. Langkah 1 hingga 2 diulang dengan menggunakan aseton daan spirit bermetil untuk menggantikan air suling dan pemerhatian dicatatkan.

Lapisan bawah (akuas) dipisahkan daripada lapisan atas (organik). Lapisan organik diperhatikan dan dibau. 6. . Beberapa cip porselin ditambah ke dalam larutan. Campuran sejuk dituang ke dalam corong pemisah dan 25 cm3 air sejuk ditambah. 7. Etil etanoat larut dalam spirit bermetil. Untuk menyediakan sampel ester. Sebanyak 10 cm3 asid sulfurik pekat ditambah dengan berhati-hati ke dalam kelalang sambil digoncang. Etil etanoat tidak larut dalam air. Prosedur 8 diulang. Campuran dibiarkan sejuk sehingga suhu bilik. 5. B. 12. Campuran dikacau dengan berhati-hati dan larutan akuas disingkirkan. Lapisan akuas dipisahkan. 10. 11. Sebanyak 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang. 3. 9. 8. Campuran dipanaskan secara refluks selama 1 jam. Aseton Spirit bermetil Etil etanoat larut dalam aseton. Sebanyak 50 cm3 etanol tulen dengan 50 cm3 asid etanoik glasial dicampurkan ke dalam 250 ml kelalang bulat. etil etanoat berada dilapisanatas dan air di bahagian bawah. 1. Sebanyak 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang. Corong pemisah digoncang. Lapisan akuas disingkirkan. Lapisan akuas disingkirkan.Keputusan : Pelarut Air Pemerhatian Dua lapisan terbentuk. 2. Radas disusun seperti rajah 1. Sebanyak 5 cm3 larutan kalsium klorida tepu ditambah. 4.

terdapat dua lapisan tidak berwarna terbentuk. Kesimpulan : Asid etanoik menghasilkan ester dan air apabila bertindakbalas dengan alkohol. Hasil mempunyai bau wangi seperti pelarut cat kuku.Pemerhatian : Apabila hasil dituangkan ke dalam air. .

Soalan : 1. Apakah fungsi asid sulfurik pekat dalam eksperimen ini ? Asid sulfurik pekat bertindak sebagai pemangkin atau agen pengontangan untuk mempercepatkan tindakbalas proses pengesteran dengan menyerap air yang terbentuk. Ester yang berbau wangi akan terhasil dan terapung di permukaan air. Kemudian tabung uji digoncangkan dengan cermat dan dititiskan beberapa titis asid sulfurik pekat ke dalam campuran. Jelaskan kegunaan kalsium klorida dalam eksperimen ini. CH3COOH + C2H5OH  CH3COO C2H5 + H2O 3. Kegunaan kalsium klorida kontang bertujuan menarik agar ion Ca2+dapat menarik ion-ion karbonat yang ditambah sebelumnya sehingga membentuk garam Ca Cl2 dan Ca CO3 yang mudah dipisahkan kerana membentuk endapan di dasar bikar agar hasil lebih jitu dan murni. 2. . Apakah fungsi 5% larutan natrium bikarbonat dalam eksperimen ini ? Untuk mengekstrak lebihan sisa asid dalam larutan etil asetat menjadi garam sodium yang larut di dalam air yang berada di lapisan bawah. 6. Tulis persamaan kimia seimbang untuk menunjukkan tidakbalas antara asid etanoik dan etanol. 5. 4. Campuran tersebut dipanaskan perlahan-lahan sehingga mendidih. Tindakbalas Esterifikasi ialah tindakbalas di antara asid karboksilik dan alkohol untuk menghasilkan ester. Langkah lain dalam penyediaan etil ethanoat ialah dengan cara eksperimen ringkas iaitu campuran sama banyak etanol danasid sebanyak 3 cm ke dalam tabung uji. Jelaskan langkah lain dalam penyediaan etil ethanoat. Jelaskan maksud Tindakbalas Esterifikasi. Kemudian campuran tersebut dituangkan ke dalam bikar kecil yang mempunyai air.

8. Bandingkan kelarutan etil etanoat dalam air. C3H7COOH + C3H7OH  C3H7COO C3H7 + H2O . Etil etanoat larut dalam spirit bermetil. etil etanoat berada dilapisanatas dan air di bahagian bawah. aseton dan spirit bermetil.7. Tuliskan persamaan kimia seimbang untuk mewakili tindakbalas di atas. Etil butanoat 9. Pelarut Air Pemerhatian Dua lapisan terbentuk. Etil etanoat tidak larut dalam air. Namakan ester yang terhasil daripada tindakbalas esterifikasi antara asid butanik dan etanol. Aseton Spirit bermetil Etil etanoat larut dalam aseton. Jelaskan pemerhatian anda.

kertas turas. mancis. 2. kaki retort dan hablur. bikar. rod kaca. Gerakbalas : c. Manipulasi : : Isipadu ammonia Pembentukan garam ammonia Isipadu asid sulfurik cair b.LAPORAN AMALI 5 TAJUK Tujuan : AMMONIA. Larutan disejukkan di dalam larutan campuran ais dan air. 3. corong turas. Dimalarkan : Prosedur / Kaedah : 1. kasa dawai. Hablur garam yang terhasil dituras dengan menggunakan corong turas dan kertas turas. tungku kaki tiga. Larutan ammonia (2M). 5. pembentukan garam ammonia akan terhasil. Hipotesis : Jika isipadu ammonia yang sesuai digunakan. Bahan/radas : penunu Bunsen. asid sulfurik cair (1M). ASID SULFURIK DAN ASID NITRIK : Untuk menyediakan baja garam ammonium. Larutan ammonia dimasukkan sedikit demi sedikit sambil larutan tersebut dikacau. . Pembolehubah a. Larutan ammonia berhenti ditambah apabila larutan mengeluarkan bau amniotik. Sebanyak 30 cm3 asid sulfurik cair diisikan ke dalam bikar. Larutan dipanaskan sehingga isipadu larutan menjadi 1/3 daripada isipadu asal. 4.

Hablur garam berwarna putih yang merupakan garam ammonium sulfat diperolehi.Rajah : Penyediaan garam ammonium Pemerhatian : Larutan menjadi tepu. . Kesimpulan : Baja ammonium sulfat dapat disediakan dalam makmal melalui tindakbalas peneutralan antara asid sulfurik dengan larutan ammonia.

1. Selain digunakan sebagai baja. 3. P. Urea CO2 (g) + 2 NH3 (g)  CO (NH2)2 (p) + H2 O (ce) 7. Najis ayam.Soalan : 1. Ammonium fosfat H3 PO4 (ak) + 3 NH3 (ak)  (NH4)3 PO4 (ak) b. Jisim (NH4) 2HPO4 = 132g . ammonium sulfat juga digunakan sebagai penyembur agrikultur adjuvant untuk racun serangga yang larut dalam air.12.14. Ammonia sulfat. N. Namakan 3 contoh baja buatan yang digunakan dalam pertanian. Tuliskan persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pembentukan ammonium sulfat dalam eksperimen ini. Jelaskan fungsi ammonium sulfat di dalam penggunaan ini. S. Tuliskan persamaan kimia yang seimbang bagi pembentukan : a. [ Jisim atom relatif : H. Bagaimanakah penambahan ammonium sulfat ke dalam tanah dapat mempengaruhi pH tanah? pH akan bertambah kerana ammonia bersifat alkali. O. 4. Kira peratus nitrogen dalam 1 mol bagi baja-baja di atas. Ammonium sulfat juga berfungsi untuk mengikat kation ferum dan kation kalsium yang hadir dalam air serta sel tumbuhan. C. najis kambing dan najis lembu. 32 ] i. 16. 6. Air ammonia + Asid sulfurik -------> Ammonium Sulfat 2NH3 + H2SO4 -------> (NH4) 2 SO4 2. ammonia nitrat dan urea. 31. Namakan 3 contoh baja asli yang digunakan dalam pertanian. Ammonium nitrat HNO3 (ak) + NH3 (ak)  NH4 NO3 (ak) c. 5.

Garam-garam nitrat itulah akan diserap oleh akar tumbuhan. Berdasarkan pengiraan di atas. Pertukaran nitrogen berlaku di mana nitrogen bebas bertukar ke bentuk ion-ion kemudian dioksidakan melalui proses penitratan kepada garam-garam nitrit dan kemudian kepada garam-garam nitrat dalam tanah semula.67 % 8. .Peratusan jisim nitrogen dalam satu mol (NH4)2 HPO4 = 28 / 132 x 100% = 21.5 % iii.21 % ii. Jisim NH4NO3 = 80g Peratusan jisim nitrogen dalam satu mol NH4NO3 = 14 / 80 x 100 % = 17. Jisim (NH2) 2 CO = (14 + 2 x 1 ) 2 + (12 + 16 ) = 60g Peratusan jisim Nitrogen dalam 1 mol (NH2)2 CO = 28 / 60 x 100 % = 46. Baja jenis urea adalah yang paling sesuai digunakan untuk pertumbuhan tumbuhan kerana kandungan nitrogen dalam urea paling tinggi. Jelaskan jawapan anda. baja manakah yang paling sesuai untuk pertumbuhan tumbuhan.

10. spatula. Pepejal putih ditekan di atas sekeping kertas turas untuk dikeringkan. 8. bikar. Sedikit pepejal putih diletakkan ke dalam tabung uji . Selepas pemanasan. . 4. serbuk natrium Bahan/radas : klorida. silinder penyukat. Air paip ditambahkan ke dalam tabung uji dan campuran tersebut digoncangkan. tungku kaki tiga. Sebanyak 50 cm3. air suling. 5 mol dm-3 larutan natrium hidroksida ke dalam minyak kelapa sawit. Campuran dibiarkan mendidih selama 10 minit. 3. 11. 6. Pemerhatian direkodkan. 5. kertas turas. penunu Bunsen. Campuran dikacau dengan menggunakan rod kaca.LAPORAN AMALI 6 TAJUK Tujuan : SABUN DAN DETERGEN : Untuk menyediakan sabun menggunakan proses saponifikasi. Keputusan: Sabun terasa licin apabila disentuh dan menghasilkan buih apabila digoncang. Campuran dipanaskan selama 5 minit. larutan natrium hidroksida. kasa dawai. Pepejal putih yang terhasil dan sabun ditapis dan sabun dibasuh dengan sedikit air suling. Minyak kelapa sawit. rod kaca. 50 cm3 air suling dan tiga spatula natrium klorida ditambah ke dalam cmapuran. corong turas. 12. tabung uji. 9. Pepejal putih disentuh dengan menggunakan jari dan pemerhatian dibuat. 2. Prosedur / Kaedah : 1. 7. Sebanyak 10 cm3 minyak kelapa sawit dituang ke dalam bikar. Campuran dibiarkan menyejuk. Campuran dipanaskan sehingga mendidih.

Terangkan ciri-ciri sabun yang dihasilkan. Apakah fungsi natrium klorida dalam eksperimen ini ? Mengurangkan kelarutan sabun dalam air yang menyebabkan sabun termendak keluar. 2. 3. Trigeliserid + natrium hikroksida ------> sabun + gliserin 4. Soalan : 1. Tuliskan persamaan perkataan yang mewakili proses saponifikasi dalam eksperimen ini. Terangkan jawapan anda. Merupakan pepejal putih yang terasa licin apabila dirasa dengan jari dan menghasilkan buih apabila air paip dicampur dan digoncang. Ramalkan pemerhatian anda jika air paip diganti dengan air suling dalam prosedur 11. Kesimpulan : Pendidihan minyak masak dengan larutan natrium hidroksida dapat mengahasilkan sabun. Hasil yang terbentuk adalah sabun. Skum yang terhasil akan berkurangan kerana air suling adalah tulen dan tiada bendasing yang akan mempengaruhi sabun. Tidak boleh kerana sabun terhasil dalam keadaan beralkali dan bukan asid. . Bolehkah sabun dihasilkan melalui tindak balas hidrolisis lemak atau minyak dalam keadaan berasid ? Terangkan jawapan anda. 5.Pemerhatian : Hasil yang terbentuk merupakan pepejal putih yang terasa licin apabila dirasa jari dan menghasilkan buih apabila air paip dicampur dan digoncang.

Apakah sumber yang digunakan dalam industri untuk menghasilkan detergen? Sumber yang digunakan dalam industri ialah air.6. enzim dan peluntur. Apakah kelemahan sabun komersial ? Kelemahan sabun komersial ialah : i. . 7. Pewangi juga ditambah mengharumkan detergen. Teknik sejuk dan teknik panas. iii. 8. Mempunyai natrium hidroksida ang berlebihan akan menyebabkan fabrik tidak tahan lama. Kebanyakan sabun komersil tiada gliserin yang akan menyebabkan kulit menjadi kering. ii. Namakan 2 teknik untuk mengahsilkan sabun. Sabun yang mempunyai antiseptik akan turut membunuh bakteria berguna bagi manusia selain bakteria jahat.

com) dilayari pada 12 September 2012 . Chau Kok Yew (2010) Referens Ekspres SPM Kimia.scribd.com/doc/21368094/nota-kimia) dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada (http://ms.org/wiki/Sabun) )dilayari pada 16 September 2012 Dipetik daripada (http://www.scribd. Bhd. Bhd. Selangor: Penerbitan Pelangi Sdn. KBSM Kimia tingkatan 5.php) dilayari pada 16 September 2012 Dipetik daripada (http://ms.wikipedia.RUJUKAN Hong. (1992). Ponyian: Mustamam Entreprise.wordpress. STPM & Matriculation Chemistry.wikipedia. Selangor: Penerbitan Pelangi Sdn.org/wiki/soap. N. Sivaneson (2011) Pre-U.com/doc/34256590/Modul-Sains dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada (http://kimiaunsps2. E.org/wiki/Ester) dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada http://www. Dipetik daripada (http://ms. Loh Yew Lee & N.wikipedia.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful