INSTITUT PENDIDIKAN GURU KAMPUS ILMU KHAS PROGRAM PENSISWAZAHAN GURU (PPG) AMBILAN FEBRUARI 2012 SCE 3103

LAPORAN AMALI 4

TAJUK Tujuan

: ASID KARBOSILIK, ESTER DAN AMIDA : Untuk menyediakan sampel ester dan menyiasat ciri-ciri fizikal ester.

Bahan/radas : etanol tulen, asid etanoik glasial, asid sulfurik pekat, 5% larutan natrium bikarbonat, air, larutan natrium klorida, bikar, kelalang penyuling, corong pemisah, kelalang dasar bulat, kelalang kon, silinder penyukat, thermometer, condenser Liebig, penunu Bunsen, kaki retort dan pengepit, tungku kaki tiga, penyumbat getah dengan lubang, blok kayu, mancis, aseton, spirit bermetil, asid etanoat dan cip porselin.

Prosedur / Kaedah : A. Untuk menyiasat ciri-ciri fizikal ester. 1. Sebanyak 2 cm3 etil etanoat dituang ke dalam tabung uji. Bau ester dicatatkan. 2. Sebanyak 5 cm3 air suling ditambah ke dalam ester dan campuran digoncangkan dengan baik. Tahap keterlarutan ester dalam air dicatatkan. 3. Langkah 1 hingga 2 diulang dengan menggunakan aseton daan spirit bermetil untuk menggantikan air suling dan pemerhatian dicatatkan.

Beberapa cip porselin ditambah ke dalam larutan. 5. Lapisan akuas disingkirkan. Sebanyak 5 cm3 larutan kalsium klorida tepu ditambah. Untuk menyediakan sampel ester. 3. Corong pemisah digoncang. Sebanyak 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang. 8. Aseton Spirit bermetil Etil etanoat larut dalam aseton. Lapisan organik diperhatikan dan dibau. Sebanyak 50 cm3 etanol tulen dengan 50 cm3 asid etanoik glasial dicampurkan ke dalam 250 ml kelalang bulat. Lapisan akuas dipisahkan. . 2. 10. Lapisan bawah (akuas) dipisahkan daripada lapisan atas (organik). Campuran dibiarkan sejuk sehingga suhu bilik. Campuran dikacau dengan berhati-hati dan larutan akuas disingkirkan. 12. Sebanyak 10 cm3 asid sulfurik pekat ditambah dengan berhati-hati ke dalam kelalang sambil digoncang. Campuran dipanaskan secara refluks selama 1 jam. 7. Radas disusun seperti rajah 1. 6. Sebanyak 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang. Lapisan akuas disingkirkan. etil etanoat berada dilapisanatas dan air di bahagian bawah. Etil etanoat tidak larut dalam air. B. Campuran sejuk dituang ke dalam corong pemisah dan 25 cm3 air sejuk ditambah. Prosedur 8 diulang. 4. 11. 1.Keputusan : Pelarut Air Pemerhatian Dua lapisan terbentuk. 9. Etil etanoat larut dalam spirit bermetil.

terdapat dua lapisan tidak berwarna terbentuk. .Pemerhatian : Apabila hasil dituangkan ke dalam air. Kesimpulan : Asid etanoik menghasilkan ester dan air apabila bertindakbalas dengan alkohol. Hasil mempunyai bau wangi seperti pelarut cat kuku.

Tindakbalas Esterifikasi ialah tindakbalas di antara asid karboksilik dan alkohol untuk menghasilkan ester. Apakah fungsi 5% larutan natrium bikarbonat dalam eksperimen ini ? Untuk mengekstrak lebihan sisa asid dalam larutan etil asetat menjadi garam sodium yang larut di dalam air yang berada di lapisan bawah. Kegunaan kalsium klorida kontang bertujuan menarik agar ion Ca2+dapat menarik ion-ion karbonat yang ditambah sebelumnya sehingga membentuk garam Ca Cl2 dan Ca CO3 yang mudah dipisahkan kerana membentuk endapan di dasar bikar agar hasil lebih jitu dan murni. Jelaskan langkah lain dalam penyediaan etil ethanoat. Apakah fungsi asid sulfurik pekat dalam eksperimen ini ? Asid sulfurik pekat bertindak sebagai pemangkin atau agen pengontangan untuk mempercepatkan tindakbalas proses pengesteran dengan menyerap air yang terbentuk. Jelaskan maksud Tindakbalas Esterifikasi. 4. Tulis persamaan kimia seimbang untuk menunjukkan tidakbalas antara asid etanoik dan etanol. . 5. 6. Ester yang berbau wangi akan terhasil dan terapung di permukaan air. Langkah lain dalam penyediaan etil ethanoat ialah dengan cara eksperimen ringkas iaitu campuran sama banyak etanol danasid sebanyak 3 cm ke dalam tabung uji. Kemudian campuran tersebut dituangkan ke dalam bikar kecil yang mempunyai air. Jelaskan kegunaan kalsium klorida dalam eksperimen ini.Soalan : 1. Campuran tersebut dipanaskan perlahan-lahan sehingga mendidih. CH3COOH + C2H5OH  CH3COO C2H5 + H2O 3. Kemudian tabung uji digoncangkan dengan cermat dan dititiskan beberapa titis asid sulfurik pekat ke dalam campuran. 2.

aseton dan spirit bermetil. Etil butanoat 9.7. Jelaskan pemerhatian anda. etil etanoat berada dilapisanatas dan air di bahagian bawah. Etil etanoat larut dalam spirit bermetil. Namakan ester yang terhasil daripada tindakbalas esterifikasi antara asid butanik dan etanol. Tuliskan persamaan kimia seimbang untuk mewakili tindakbalas di atas. Bandingkan kelarutan etil etanoat dalam air. Etil etanoat tidak larut dalam air. 8. C3H7COOH + C3H7OH  C3H7COO C3H7 + H2O . Aseton Spirit bermetil Etil etanoat larut dalam aseton. Pelarut Air Pemerhatian Dua lapisan terbentuk.

Hipotesis : Jika isipadu ammonia yang sesuai digunakan. rod kaca. asid sulfurik cair (1M). Gerakbalas : c. Larutan ammonia dimasukkan sedikit demi sedikit sambil larutan tersebut dikacau. bikar. 5. tungku kaki tiga.LAPORAN AMALI 5 TAJUK Tujuan : AMMONIA. . pembentukan garam ammonia akan terhasil. Sebanyak 30 cm3 asid sulfurik cair diisikan ke dalam bikar. Bahan/radas : penunu Bunsen. kasa dawai. 2. Dimalarkan : Prosedur / Kaedah : 1. Larutan disejukkan di dalam larutan campuran ais dan air. corong turas. Pembolehubah a. ASID SULFURIK DAN ASID NITRIK : Untuk menyediakan baja garam ammonium. Larutan ammonia (2M). Larutan ammonia berhenti ditambah apabila larutan mengeluarkan bau amniotik. 4. kertas turas. mancis. Manipulasi : : Isipadu ammonia Pembentukan garam ammonia Isipadu asid sulfurik cair b. Larutan dipanaskan sehingga isipadu larutan menjadi 1/3 daripada isipadu asal. kaki retort dan hablur. Hablur garam yang terhasil dituras dengan menggunakan corong turas dan kertas turas. 3.

Kesimpulan : Baja ammonium sulfat dapat disediakan dalam makmal melalui tindakbalas peneutralan antara asid sulfurik dengan larutan ammonia.Rajah : Penyediaan garam ammonium Pemerhatian : Larutan menjadi tepu. . Hablur garam berwarna putih yang merupakan garam ammonium sulfat diperolehi.

Tuliskan persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pembentukan ammonium sulfat dalam eksperimen ini. [ Jisim atom relatif : H. Urea CO2 (g) + 2 NH3 (g)  CO (NH2)2 (p) + H2 O (ce) 7. N. Namakan 3 contoh baja asli yang digunakan dalam pertanian. Bagaimanakah penambahan ammonium sulfat ke dalam tanah dapat mempengaruhi pH tanah? pH akan bertambah kerana ammonia bersifat alkali. najis kambing dan najis lembu. Air ammonia + Asid sulfurik -------> Ammonium Sulfat 2NH3 + H2SO4 -------> (NH4) 2 SO4 2. 3. Kira peratus nitrogen dalam 1 mol bagi baja-baja di atas. Najis ayam. Jelaskan fungsi ammonium sulfat di dalam penggunaan ini. 4. 6. 32 ] i. Ammonia sulfat.12. 5. Ammonium sulfat juga berfungsi untuk mengikat kation ferum dan kation kalsium yang hadir dalam air serta sel tumbuhan. 16. S. Namakan 3 contoh baja buatan yang digunakan dalam pertanian. Ammonium nitrat HNO3 (ak) + NH3 (ak)  NH4 NO3 (ak) c. 31.Soalan : 1. P. C. Tuliskan persamaan kimia yang seimbang bagi pembentukan : a. Ammonium fosfat H3 PO4 (ak) + 3 NH3 (ak)  (NH4)3 PO4 (ak) b. Selain digunakan sebagai baja. ammonium sulfat juga digunakan sebagai penyembur agrikultur adjuvant untuk racun serangga yang larut dalam air. O. 1.14. ammonia nitrat dan urea. Jisim (NH4) 2HPO4 = 132g .

Pertukaran nitrogen berlaku di mana nitrogen bebas bertukar ke bentuk ion-ion kemudian dioksidakan melalui proses penitratan kepada garam-garam nitrit dan kemudian kepada garam-garam nitrat dalam tanah semula. Berdasarkan pengiraan di atas. Jisim NH4NO3 = 80g Peratusan jisim nitrogen dalam satu mol NH4NO3 = 14 / 80 x 100 % = 17. Jelaskan jawapan anda.21 % ii. Garam-garam nitrat itulah akan diserap oleh akar tumbuhan.5 % iii. . baja manakah yang paling sesuai untuk pertumbuhan tumbuhan. Baja jenis urea adalah yang paling sesuai digunakan untuk pertumbuhan tumbuhan kerana kandungan nitrogen dalam urea paling tinggi.Peratusan jisim nitrogen dalam satu mol (NH4)2 HPO4 = 28 / 132 x 100% = 21. Jisim (NH2) 2 CO = (14 + 2 x 1 ) 2 + (12 + 16 ) = 60g Peratusan jisim Nitrogen dalam 1 mol (NH2)2 CO = 28 / 60 x 100 % = 46.67 % 8.

Selepas pemanasan. 8. Keputusan: Sabun terasa licin apabila disentuh dan menghasilkan buih apabila digoncang. Campuran dipanaskan selama 5 minit. Sedikit pepejal putih diletakkan ke dalam tabung uji . tungku kaki tiga. rod kaca. Sebanyak 50 cm3. Campuran dibiarkan mendidih selama 10 minit. 7. 5. Pepejal putih disentuh dengan menggunakan jari dan pemerhatian dibuat. 5 mol dm-3 larutan natrium hidroksida ke dalam minyak kelapa sawit. 11. 9. larutan natrium hidroksida. Campuran dipanaskan sehingga mendidih. bikar. Campuran dibiarkan menyejuk. Pepejal putih yang terhasil dan sabun ditapis dan sabun dibasuh dengan sedikit air suling. Minyak kelapa sawit. 4. air suling. penunu Bunsen. kasa dawai. silinder penyukat. . 10. spatula. Pepejal putih ditekan di atas sekeping kertas turas untuk dikeringkan. Air paip ditambahkan ke dalam tabung uji dan campuran tersebut digoncangkan. 50 cm3 air suling dan tiga spatula natrium klorida ditambah ke dalam cmapuran. Campuran dikacau dengan menggunakan rod kaca. corong turas. 3. tabung uji. Prosedur / Kaedah : 1. Pemerhatian direkodkan. 6. Sebanyak 10 cm3 minyak kelapa sawit dituang ke dalam bikar.LAPORAN AMALI 6 TAJUK Tujuan : SABUN DAN DETERGEN : Untuk menyediakan sabun menggunakan proses saponifikasi. kertas turas. 12. 2. serbuk natrium Bahan/radas : klorida.

Hasil yang terbentuk adalah sabun. . Tidak boleh kerana sabun terhasil dalam keadaan beralkali dan bukan asid. Tuliskan persamaan perkataan yang mewakili proses saponifikasi dalam eksperimen ini. 2. 5. Skum yang terhasil akan berkurangan kerana air suling adalah tulen dan tiada bendasing yang akan mempengaruhi sabun. Apakah fungsi natrium klorida dalam eksperimen ini ? Mengurangkan kelarutan sabun dalam air yang menyebabkan sabun termendak keluar. Soalan : 1. Kesimpulan : Pendidihan minyak masak dengan larutan natrium hidroksida dapat mengahasilkan sabun. 3.Pemerhatian : Hasil yang terbentuk merupakan pepejal putih yang terasa licin apabila dirasa jari dan menghasilkan buih apabila air paip dicampur dan digoncang. Terangkan ciri-ciri sabun yang dihasilkan. Bolehkah sabun dihasilkan melalui tindak balas hidrolisis lemak atau minyak dalam keadaan berasid ? Terangkan jawapan anda. Terangkan jawapan anda. Merupakan pepejal putih yang terasa licin apabila dirasa dengan jari dan menghasilkan buih apabila air paip dicampur dan digoncang. Trigeliserid + natrium hikroksida ------> sabun + gliserin 4. Ramalkan pemerhatian anda jika air paip diganti dengan air suling dalam prosedur 11.

enzim dan peluntur. 7. Apakah kelemahan sabun komersial ? Kelemahan sabun komersial ialah : i. ii.6. iii. 8. . Apakah sumber yang digunakan dalam industri untuk menghasilkan detergen? Sumber yang digunakan dalam industri ialah air. Sabun yang mempunyai antiseptik akan turut membunuh bakteria berguna bagi manusia selain bakteria jahat. Kebanyakan sabun komersil tiada gliserin yang akan menyebabkan kulit menjadi kering. Teknik sejuk dan teknik panas. Mempunyai natrium hidroksida ang berlebihan akan menyebabkan fabrik tidak tahan lama. Pewangi juga ditambah mengharumkan detergen. Namakan 2 teknik untuk mengahsilkan sabun.

scribd.org/wiki/Ester) dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada http://www.org/wiki/Sabun) )dilayari pada 16 September 2012 Dipetik daripada (http://www.RUJUKAN Hong. Chau Kok Yew (2010) Referens Ekspres SPM Kimia. Ponyian: Mustamam Entreprise.php) dilayari pada 16 September 2012 Dipetik daripada (http://ms. N.wordpress.com/doc/34256590/Modul-Sains dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada (http://kimiaunsps2. Selangor: Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. KBSM Kimia tingkatan 5. Bhd.scribd.org/wiki/soap. Selangor: Penerbitan Pelangi Sdn.wikipedia. E.wikipedia.wikipedia.com/doc/21368094/nota-kimia) dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada (http://ms. STPM & Matriculation Chemistry. Sivaneson (2011) Pre-U. (1992). Dipetik daripada (http://ms. Loh Yew Lee & N.com) dilayari pada 12 September 2012 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful