INSTITUT PENDIDIKAN GURU KAMPUS ILMU KHAS PROGRAM PENSISWAZAHAN GURU (PPG) AMBILAN FEBRUARI 2012 SCE 3103

LAPORAN AMALI 4

TAJUK Tujuan

: ASID KARBOSILIK, ESTER DAN AMIDA : Untuk menyediakan sampel ester dan menyiasat ciri-ciri fizikal ester.

Bahan/radas : etanol tulen, asid etanoik glasial, asid sulfurik pekat, 5% larutan natrium bikarbonat, air, larutan natrium klorida, bikar, kelalang penyuling, corong pemisah, kelalang dasar bulat, kelalang kon, silinder penyukat, thermometer, condenser Liebig, penunu Bunsen, kaki retort dan pengepit, tungku kaki tiga, penyumbat getah dengan lubang, blok kayu, mancis, aseton, spirit bermetil, asid etanoat dan cip porselin.

Prosedur / Kaedah : A. Untuk menyiasat ciri-ciri fizikal ester. 1. Sebanyak 2 cm3 etil etanoat dituang ke dalam tabung uji. Bau ester dicatatkan. 2. Sebanyak 5 cm3 air suling ditambah ke dalam ester dan campuran digoncangkan dengan baik. Tahap keterlarutan ester dalam air dicatatkan. 3. Langkah 1 hingga 2 diulang dengan menggunakan aseton daan spirit bermetil untuk menggantikan air suling dan pemerhatian dicatatkan.

Sebanyak 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang. Lapisan akuas dipisahkan. Beberapa cip porselin ditambah ke dalam larutan. Untuk menyediakan sampel ester. Sebanyak 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang. 11. Sebanyak 50 cm3 etanol tulen dengan 50 cm3 asid etanoik glasial dicampurkan ke dalam 250 ml kelalang bulat. Lapisan akuas disingkirkan. etil etanoat berada dilapisanatas dan air di bahagian bawah. 7. 10. 9. . B. Aseton Spirit bermetil Etil etanoat larut dalam aseton. 8. Corong pemisah digoncang. Campuran dibiarkan sejuk sehingga suhu bilik. Radas disusun seperti rajah 1. Etil etanoat tidak larut dalam air. 2. Sebanyak 5 cm3 larutan kalsium klorida tepu ditambah. Prosedur 8 diulang. 4. Campuran dikacau dengan berhati-hati dan larutan akuas disingkirkan. 3. Lapisan akuas disingkirkan. 6. Lapisan bawah (akuas) dipisahkan daripada lapisan atas (organik). Etil etanoat larut dalam spirit bermetil. Campuran dipanaskan secara refluks selama 1 jam.Keputusan : Pelarut Air Pemerhatian Dua lapisan terbentuk. Lapisan organik diperhatikan dan dibau. 1. Sebanyak 10 cm3 asid sulfurik pekat ditambah dengan berhati-hati ke dalam kelalang sambil digoncang. 5. 12. Campuran sejuk dituang ke dalam corong pemisah dan 25 cm3 air sejuk ditambah.

terdapat dua lapisan tidak berwarna terbentuk. Hasil mempunyai bau wangi seperti pelarut cat kuku. .Pemerhatian : Apabila hasil dituangkan ke dalam air. Kesimpulan : Asid etanoik menghasilkan ester dan air apabila bertindakbalas dengan alkohol.

2. Campuran tersebut dipanaskan perlahan-lahan sehingga mendidih. 5. Tindakbalas Esterifikasi ialah tindakbalas di antara asid karboksilik dan alkohol untuk menghasilkan ester. Ester yang berbau wangi akan terhasil dan terapung di permukaan air. . Tulis persamaan kimia seimbang untuk menunjukkan tidakbalas antara asid etanoik dan etanol. Langkah lain dalam penyediaan etil ethanoat ialah dengan cara eksperimen ringkas iaitu campuran sama banyak etanol danasid sebanyak 3 cm ke dalam tabung uji. Jelaskan langkah lain dalam penyediaan etil ethanoat. Kemudian tabung uji digoncangkan dengan cermat dan dititiskan beberapa titis asid sulfurik pekat ke dalam campuran. 6. Kemudian campuran tersebut dituangkan ke dalam bikar kecil yang mempunyai air. Jelaskan maksud Tindakbalas Esterifikasi. 4. CH3COOH + C2H5OH  CH3COO C2H5 + H2O 3. Apakah fungsi 5% larutan natrium bikarbonat dalam eksperimen ini ? Untuk mengekstrak lebihan sisa asid dalam larutan etil asetat menjadi garam sodium yang larut di dalam air yang berada di lapisan bawah.Soalan : 1. Kegunaan kalsium klorida kontang bertujuan menarik agar ion Ca2+dapat menarik ion-ion karbonat yang ditambah sebelumnya sehingga membentuk garam Ca Cl2 dan Ca CO3 yang mudah dipisahkan kerana membentuk endapan di dasar bikar agar hasil lebih jitu dan murni. Jelaskan kegunaan kalsium klorida dalam eksperimen ini. Apakah fungsi asid sulfurik pekat dalam eksperimen ini ? Asid sulfurik pekat bertindak sebagai pemangkin atau agen pengontangan untuk mempercepatkan tindakbalas proses pengesteran dengan menyerap air yang terbentuk.

Bandingkan kelarutan etil etanoat dalam air. Etil etanoat tidak larut dalam air. Etil butanoat 9. Pelarut Air Pemerhatian Dua lapisan terbentuk. etil etanoat berada dilapisanatas dan air di bahagian bawah. C3H7COOH + C3H7OH  C3H7COO C3H7 + H2O . Jelaskan pemerhatian anda.7. Tuliskan persamaan kimia seimbang untuk mewakili tindakbalas di atas. Aseton Spirit bermetil Etil etanoat larut dalam aseton. Etil etanoat larut dalam spirit bermetil. 8. Namakan ester yang terhasil daripada tindakbalas esterifikasi antara asid butanik dan etanol. aseton dan spirit bermetil.

4. kasa dawai. rod kaca. Pembolehubah a.LAPORAN AMALI 5 TAJUK Tujuan : AMMONIA. Bahan/radas : penunu Bunsen. 3. bikar. Larutan ammonia dimasukkan sedikit demi sedikit sambil larutan tersebut dikacau. kertas turas. Gerakbalas : c. Larutan ammonia (2M). Manipulasi : : Isipadu ammonia Pembentukan garam ammonia Isipadu asid sulfurik cair b. tungku kaki tiga. corong turas. 5. asid sulfurik cair (1M). kaki retort dan hablur. Larutan ammonia berhenti ditambah apabila larutan mengeluarkan bau amniotik. Larutan dipanaskan sehingga isipadu larutan menjadi 1/3 daripada isipadu asal. Sebanyak 30 cm3 asid sulfurik cair diisikan ke dalam bikar. pembentukan garam ammonia akan terhasil. 2. Larutan disejukkan di dalam larutan campuran ais dan air. mancis. Dimalarkan : Prosedur / Kaedah : 1. ASID SULFURIK DAN ASID NITRIK : Untuk menyediakan baja garam ammonium. Hablur garam yang terhasil dituras dengan menggunakan corong turas dan kertas turas. . Hipotesis : Jika isipadu ammonia yang sesuai digunakan.

Hablur garam berwarna putih yang merupakan garam ammonium sulfat diperolehi. . Kesimpulan : Baja ammonium sulfat dapat disediakan dalam makmal melalui tindakbalas peneutralan antara asid sulfurik dengan larutan ammonia.Rajah : Penyediaan garam ammonium Pemerhatian : Larutan menjadi tepu.

5. Najis ayam. Air ammonia + Asid sulfurik -------> Ammonium Sulfat 2NH3 + H2SO4 -------> (NH4) 2 SO4 2. Ammonia sulfat. ammonium sulfat juga digunakan sebagai penyembur agrikultur adjuvant untuk racun serangga yang larut dalam air. Urea CO2 (g) + 2 NH3 (g)  CO (NH2)2 (p) + H2 O (ce) 7. 16. Ammonium sulfat juga berfungsi untuk mengikat kation ferum dan kation kalsium yang hadir dalam air serta sel tumbuhan. ammonia nitrat dan urea. Bagaimanakah penambahan ammonium sulfat ke dalam tanah dapat mempengaruhi pH tanah? pH akan bertambah kerana ammonia bersifat alkali. Kira peratus nitrogen dalam 1 mol bagi baja-baja di atas. C. Tuliskan persamaan kimia yang seimbang bagi pembentukan : a. [ Jisim atom relatif : H. Tuliskan persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pembentukan ammonium sulfat dalam eksperimen ini. P.14. Ammonium fosfat H3 PO4 (ak) + 3 NH3 (ak)  (NH4)3 PO4 (ak) b. 32 ] i. najis kambing dan najis lembu. Namakan 3 contoh baja buatan yang digunakan dalam pertanian. O.12. Selain digunakan sebagai baja. 4. N. 31. Jisim (NH4) 2HPO4 = 132g . Ammonium nitrat HNO3 (ak) + NH3 (ak)  NH4 NO3 (ak) c.Soalan : 1. 1. 6. Namakan 3 contoh baja asli yang digunakan dalam pertanian. 3. Jelaskan fungsi ammonium sulfat di dalam penggunaan ini. S.

Peratusan jisim nitrogen dalam satu mol (NH4)2 HPO4 = 28 / 132 x 100% = 21. Baja jenis urea adalah yang paling sesuai digunakan untuk pertumbuhan tumbuhan kerana kandungan nitrogen dalam urea paling tinggi. . Jelaskan jawapan anda.67 % 8. Berdasarkan pengiraan di atas.21 % ii.5 % iii. Garam-garam nitrat itulah akan diserap oleh akar tumbuhan. baja manakah yang paling sesuai untuk pertumbuhan tumbuhan. Jisim (NH2) 2 CO = (14 + 2 x 1 ) 2 + (12 + 16 ) = 60g Peratusan jisim Nitrogen dalam 1 mol (NH2)2 CO = 28 / 60 x 100 % = 46. Jisim NH4NO3 = 80g Peratusan jisim nitrogen dalam satu mol NH4NO3 = 14 / 80 x 100 % = 17. Pertukaran nitrogen berlaku di mana nitrogen bebas bertukar ke bentuk ion-ion kemudian dioksidakan melalui proses penitratan kepada garam-garam nitrit dan kemudian kepada garam-garam nitrat dalam tanah semula.

9. Prosedur / Kaedah : 1. Sebanyak 50 cm3. larutan natrium hidroksida. kasa dawai. corong turas. Campuran dibiarkan mendidih selama 10 minit. rod kaca. Air paip ditambahkan ke dalam tabung uji dan campuran tersebut digoncangkan. 5. Minyak kelapa sawit. Pemerhatian direkodkan. 5 mol dm-3 larutan natrium hidroksida ke dalam minyak kelapa sawit. spatula. Sebanyak 10 cm3 minyak kelapa sawit dituang ke dalam bikar. 8. 4. penunu Bunsen. Campuran dibiarkan menyejuk. Pepejal putih disentuh dengan menggunakan jari dan pemerhatian dibuat. Pepejal putih yang terhasil dan sabun ditapis dan sabun dibasuh dengan sedikit air suling. 2. tabung uji. bikar. silinder penyukat. Selepas pemanasan. 7. kertas turas. Campuran dipanaskan selama 5 minit. Campuran dikacau dengan menggunakan rod kaca. serbuk natrium Bahan/radas : klorida. 3. 6. Sedikit pepejal putih diletakkan ke dalam tabung uji . Pepejal putih ditekan di atas sekeping kertas turas untuk dikeringkan. 11. 50 cm3 air suling dan tiga spatula natrium klorida ditambah ke dalam cmapuran. 12. air suling. 10. .LAPORAN AMALI 6 TAJUK Tujuan : SABUN DAN DETERGEN : Untuk menyediakan sabun menggunakan proses saponifikasi. Keputusan: Sabun terasa licin apabila disentuh dan menghasilkan buih apabila digoncang. Campuran dipanaskan sehingga mendidih. tungku kaki tiga.

2. Kesimpulan : Pendidihan minyak masak dengan larutan natrium hidroksida dapat mengahasilkan sabun. 5. Trigeliserid + natrium hikroksida ------> sabun + gliserin 4. Bolehkah sabun dihasilkan melalui tindak balas hidrolisis lemak atau minyak dalam keadaan berasid ? Terangkan jawapan anda. Tuliskan persamaan perkataan yang mewakili proses saponifikasi dalam eksperimen ini. . Merupakan pepejal putih yang terasa licin apabila dirasa dengan jari dan menghasilkan buih apabila air paip dicampur dan digoncang. Soalan : 1. Terangkan ciri-ciri sabun yang dihasilkan. Tidak boleh kerana sabun terhasil dalam keadaan beralkali dan bukan asid. Apakah fungsi natrium klorida dalam eksperimen ini ? Mengurangkan kelarutan sabun dalam air yang menyebabkan sabun termendak keluar. 3. Terangkan jawapan anda.Pemerhatian : Hasil yang terbentuk merupakan pepejal putih yang terasa licin apabila dirasa jari dan menghasilkan buih apabila air paip dicampur dan digoncang. Skum yang terhasil akan berkurangan kerana air suling adalah tulen dan tiada bendasing yang akan mempengaruhi sabun. Hasil yang terbentuk adalah sabun. Ramalkan pemerhatian anda jika air paip diganti dengan air suling dalam prosedur 11.

enzim dan peluntur. Kebanyakan sabun komersil tiada gliserin yang akan menyebabkan kulit menjadi kering. 8. Sabun yang mempunyai antiseptik akan turut membunuh bakteria berguna bagi manusia selain bakteria jahat. Apakah kelemahan sabun komersial ? Kelemahan sabun komersial ialah : i.6. ii. . Namakan 2 teknik untuk mengahsilkan sabun. Mempunyai natrium hidroksida ang berlebihan akan menyebabkan fabrik tidak tahan lama. Apakah sumber yang digunakan dalam industri untuk menghasilkan detergen? Sumber yang digunakan dalam industri ialah air. iii. Pewangi juga ditambah mengharumkan detergen. 7. Teknik sejuk dan teknik panas.

php) dilayari pada 16 September 2012 Dipetik daripada (http://ms.scribd.wikipedia.RUJUKAN Hong. STPM & Matriculation Chemistry. KBSM Kimia tingkatan 5. Bhd.com) dilayari pada 12 September 2012 .org/wiki/soap. Bhd.org/wiki/Ester) dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada http://www. E. Sivaneson (2011) Pre-U. (1992). Selangor: Penerbitan Pelangi Sdn. Selangor: Penerbitan Pelangi Sdn. Dipetik daripada (http://ms.org/wiki/Sabun) )dilayari pada 16 September 2012 Dipetik daripada (http://www.wikipedia. Ponyian: Mustamam Entreprise. N.wikipedia.com/doc/21368094/nota-kimia) dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada (http://ms. Chau Kok Yew (2010) Referens Ekspres SPM Kimia. Loh Yew Lee & N.wordpress.scribd.com/doc/34256590/Modul-Sains dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada (http://kimiaunsps2.