INSTITUT PENDIDIKAN GURU KAMPUS ILMU KHAS PROGRAM PENSISWAZAHAN GURU (PPG) AMBILAN FEBRUARI 2012 SCE 3103

LAPORAN AMALI 4

TAJUK Tujuan

: ASID KARBOSILIK, ESTER DAN AMIDA : Untuk menyediakan sampel ester dan menyiasat ciri-ciri fizikal ester.

Bahan/radas : etanol tulen, asid etanoik glasial, asid sulfurik pekat, 5% larutan natrium bikarbonat, air, larutan natrium klorida, bikar, kelalang penyuling, corong pemisah, kelalang dasar bulat, kelalang kon, silinder penyukat, thermometer, condenser Liebig, penunu Bunsen, kaki retort dan pengepit, tungku kaki tiga, penyumbat getah dengan lubang, blok kayu, mancis, aseton, spirit bermetil, asid etanoat dan cip porselin.

Prosedur / Kaedah : A. Untuk menyiasat ciri-ciri fizikal ester. 1. Sebanyak 2 cm3 etil etanoat dituang ke dalam tabung uji. Bau ester dicatatkan. 2. Sebanyak 5 cm3 air suling ditambah ke dalam ester dan campuran digoncangkan dengan baik. Tahap keterlarutan ester dalam air dicatatkan. 3. Langkah 1 hingga 2 diulang dengan menggunakan aseton daan spirit bermetil untuk menggantikan air suling dan pemerhatian dicatatkan.

Aseton Spirit bermetil Etil etanoat larut dalam aseton. 4. 1. Prosedur 8 diulang. 8. 6. 9. Campuran dipanaskan secara refluks selama 1 jam. 5. Radas disusun seperti rajah 1. Sebanyak 5 cm3 larutan kalsium klorida tepu ditambah. Campuran dibiarkan sejuk sehingga suhu bilik. Lapisan bawah (akuas) dipisahkan daripada lapisan atas (organik). 2. Corong pemisah digoncang. 7. . 11. B.Keputusan : Pelarut Air Pemerhatian Dua lapisan terbentuk. Lapisan akuas disingkirkan. Campuran sejuk dituang ke dalam corong pemisah dan 25 cm3 air sejuk ditambah. Etil etanoat larut dalam spirit bermetil. 12. Lapisan akuas dipisahkan. Sebanyak 10 cm3 asid sulfurik pekat ditambah dengan berhati-hati ke dalam kelalang sambil digoncang. Lapisan akuas disingkirkan. Etil etanoat tidak larut dalam air. Sebanyak 50 cm3 etanol tulen dengan 50 cm3 asid etanoik glasial dicampurkan ke dalam 250 ml kelalang bulat. Sebanyak 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang. Lapisan organik diperhatikan dan dibau. Campuran dikacau dengan berhati-hati dan larutan akuas disingkirkan. etil etanoat berada dilapisanatas dan air di bahagian bawah. 3. Beberapa cip porselin ditambah ke dalam larutan. Untuk menyediakan sampel ester. 10. Sebanyak 25 cm3 air ditambah dan corong pemisah digoncang.

. terdapat dua lapisan tidak berwarna terbentuk. Hasil mempunyai bau wangi seperti pelarut cat kuku. Kesimpulan : Asid etanoik menghasilkan ester dan air apabila bertindakbalas dengan alkohol.Pemerhatian : Apabila hasil dituangkan ke dalam air.

2. Campuran tersebut dipanaskan perlahan-lahan sehingga mendidih. 6.Soalan : 1. Langkah lain dalam penyediaan etil ethanoat ialah dengan cara eksperimen ringkas iaitu campuran sama banyak etanol danasid sebanyak 3 cm ke dalam tabung uji. 4. Kegunaan kalsium klorida kontang bertujuan menarik agar ion Ca2+dapat menarik ion-ion karbonat yang ditambah sebelumnya sehingga membentuk garam Ca Cl2 dan Ca CO3 yang mudah dipisahkan kerana membentuk endapan di dasar bikar agar hasil lebih jitu dan murni. . CH3COOH + C2H5OH  CH3COO C2H5 + H2O 3. Apakah fungsi 5% larutan natrium bikarbonat dalam eksperimen ini ? Untuk mengekstrak lebihan sisa asid dalam larutan etil asetat menjadi garam sodium yang larut di dalam air yang berada di lapisan bawah. Jelaskan kegunaan kalsium klorida dalam eksperimen ini. Tulis persamaan kimia seimbang untuk menunjukkan tidakbalas antara asid etanoik dan etanol. Jelaskan maksud Tindakbalas Esterifikasi. Kemudian campuran tersebut dituangkan ke dalam bikar kecil yang mempunyai air. Apakah fungsi asid sulfurik pekat dalam eksperimen ini ? Asid sulfurik pekat bertindak sebagai pemangkin atau agen pengontangan untuk mempercepatkan tindakbalas proses pengesteran dengan menyerap air yang terbentuk. Kemudian tabung uji digoncangkan dengan cermat dan dititiskan beberapa titis asid sulfurik pekat ke dalam campuran. 5. Ester yang berbau wangi akan terhasil dan terapung di permukaan air. Jelaskan langkah lain dalam penyediaan etil ethanoat. Tindakbalas Esterifikasi ialah tindakbalas di antara asid karboksilik dan alkohol untuk menghasilkan ester.

Bandingkan kelarutan etil etanoat dalam air. 8. aseton dan spirit bermetil. Etil butanoat 9. Etil etanoat larut dalam spirit bermetil. Aseton Spirit bermetil Etil etanoat larut dalam aseton. Etil etanoat tidak larut dalam air. Namakan ester yang terhasil daripada tindakbalas esterifikasi antara asid butanik dan etanol. etil etanoat berada dilapisanatas dan air di bahagian bawah. Tuliskan persamaan kimia seimbang untuk mewakili tindakbalas di atas. Jelaskan pemerhatian anda.7. Pelarut Air Pemerhatian Dua lapisan terbentuk. C3H7COOH + C3H7OH  C3H7COO C3H7 + H2O .

Dimalarkan : Prosedur / Kaedah : 1. Sebanyak 30 cm3 asid sulfurik cair diisikan ke dalam bikar. kertas turas. Larutan ammonia berhenti ditambah apabila larutan mengeluarkan bau amniotik. Gerakbalas : c. Manipulasi : : Isipadu ammonia Pembentukan garam ammonia Isipadu asid sulfurik cair b. Bahan/radas : penunu Bunsen. pembentukan garam ammonia akan terhasil. Hipotesis : Jika isipadu ammonia yang sesuai digunakan. 3. 5. corong turas. 2. kasa dawai. 4. Hablur garam yang terhasil dituras dengan menggunakan corong turas dan kertas turas. Larutan ammonia (2M). Pembolehubah a. asid sulfurik cair (1M). Larutan ammonia dimasukkan sedikit demi sedikit sambil larutan tersebut dikacau. rod kaca. mancis. bikar. ASID SULFURIK DAN ASID NITRIK : Untuk menyediakan baja garam ammonium. Larutan disejukkan di dalam larutan campuran ais dan air. tungku kaki tiga.LAPORAN AMALI 5 TAJUK Tujuan : AMMONIA. . Larutan dipanaskan sehingga isipadu larutan menjadi 1/3 daripada isipadu asal. kaki retort dan hablur.

Rajah : Penyediaan garam ammonium Pemerhatian : Larutan menjadi tepu. Hablur garam berwarna putih yang merupakan garam ammonium sulfat diperolehi. Kesimpulan : Baja ammonium sulfat dapat disediakan dalam makmal melalui tindakbalas peneutralan antara asid sulfurik dengan larutan ammonia. .

12. 4. Namakan 3 contoh baja buatan yang digunakan dalam pertanian. Tuliskan persamaan kimia yang seimbang untuk mewakili pembentukan ammonium sulfat dalam eksperimen ini. S. 32 ] i. najis kambing dan najis lembu. P. Selain digunakan sebagai baja. Ammonium sulfat juga berfungsi untuk mengikat kation ferum dan kation kalsium yang hadir dalam air serta sel tumbuhan. Air ammonia + Asid sulfurik -------> Ammonium Sulfat 2NH3 + H2SO4 -------> (NH4) 2 SO4 2. [ Jisim atom relatif : H.14. 1. O. C. 16. Namakan 3 contoh baja asli yang digunakan dalam pertanian. Ammonium fosfat H3 PO4 (ak) + 3 NH3 (ak)  (NH4)3 PO4 (ak) b. Kira peratus nitrogen dalam 1 mol bagi baja-baja di atas. Ammonia sulfat. 5. 31. ammonium sulfat juga digunakan sebagai penyembur agrikultur adjuvant untuk racun serangga yang larut dalam air. Jelaskan fungsi ammonium sulfat di dalam penggunaan ini. ammonia nitrat dan urea. Najis ayam. 6. 3. Bagaimanakah penambahan ammonium sulfat ke dalam tanah dapat mempengaruhi pH tanah? pH akan bertambah kerana ammonia bersifat alkali. Ammonium nitrat HNO3 (ak) + NH3 (ak)  NH4 NO3 (ak) c.Soalan : 1. N. Tuliskan persamaan kimia yang seimbang bagi pembentukan : a. Urea CO2 (g) + 2 NH3 (g)  CO (NH2)2 (p) + H2 O (ce) 7. Jisim (NH4) 2HPO4 = 132g .

Garam-garam nitrat itulah akan diserap oleh akar tumbuhan. .21 % ii. baja manakah yang paling sesuai untuk pertumbuhan tumbuhan. Jisim (NH2) 2 CO = (14 + 2 x 1 ) 2 + (12 + 16 ) = 60g Peratusan jisim Nitrogen dalam 1 mol (NH2)2 CO = 28 / 60 x 100 % = 46.5 % iii. Jisim NH4NO3 = 80g Peratusan jisim nitrogen dalam satu mol NH4NO3 = 14 / 80 x 100 % = 17. Jelaskan jawapan anda.67 % 8. Baja jenis urea adalah yang paling sesuai digunakan untuk pertumbuhan tumbuhan kerana kandungan nitrogen dalam urea paling tinggi.Peratusan jisim nitrogen dalam satu mol (NH4)2 HPO4 = 28 / 132 x 100% = 21. Pertukaran nitrogen berlaku di mana nitrogen bebas bertukar ke bentuk ion-ion kemudian dioksidakan melalui proses penitratan kepada garam-garam nitrit dan kemudian kepada garam-garam nitrat dalam tanah semula. Berdasarkan pengiraan di atas.

air suling. serbuk natrium Bahan/radas : klorida. 2. larutan natrium hidroksida. 11. 5 mol dm-3 larutan natrium hidroksida ke dalam minyak kelapa sawit. . penunu Bunsen. Campuran dibiarkan mendidih selama 10 minit.LAPORAN AMALI 6 TAJUK Tujuan : SABUN DAN DETERGEN : Untuk menyediakan sabun menggunakan proses saponifikasi. Sedikit pepejal putih diletakkan ke dalam tabung uji . 7. 5. rod kaca. Pepejal putih disentuh dengan menggunakan jari dan pemerhatian dibuat. kertas turas. Sebanyak 10 cm3 minyak kelapa sawit dituang ke dalam bikar. silinder penyukat. 9. Campuran dipanaskan selama 5 minit. 10. tungku kaki tiga. 50 cm3 air suling dan tiga spatula natrium klorida ditambah ke dalam cmapuran. 12. Minyak kelapa sawit. kasa dawai. 4. Air paip ditambahkan ke dalam tabung uji dan campuran tersebut digoncangkan. 6. Pemerhatian direkodkan. Pepejal putih yang terhasil dan sabun ditapis dan sabun dibasuh dengan sedikit air suling. Keputusan: Sabun terasa licin apabila disentuh dan menghasilkan buih apabila digoncang. Campuran dikacau dengan menggunakan rod kaca. Pepejal putih ditekan di atas sekeping kertas turas untuk dikeringkan. Selepas pemanasan. Prosedur / Kaedah : 1. Sebanyak 50 cm3. bikar. corong turas. 8. spatula. Campuran dipanaskan sehingga mendidih. tabung uji. Campuran dibiarkan menyejuk. 3.

Pemerhatian : Hasil yang terbentuk merupakan pepejal putih yang terasa licin apabila dirasa jari dan menghasilkan buih apabila air paip dicampur dan digoncang. . Soalan : 1. Merupakan pepejal putih yang terasa licin apabila dirasa dengan jari dan menghasilkan buih apabila air paip dicampur dan digoncang. Hasil yang terbentuk adalah sabun. 2. Apakah fungsi natrium klorida dalam eksperimen ini ? Mengurangkan kelarutan sabun dalam air yang menyebabkan sabun termendak keluar. 5. Trigeliserid + natrium hikroksida ------> sabun + gliserin 4. Kesimpulan : Pendidihan minyak masak dengan larutan natrium hidroksida dapat mengahasilkan sabun. Tidak boleh kerana sabun terhasil dalam keadaan beralkali dan bukan asid. Tuliskan persamaan perkataan yang mewakili proses saponifikasi dalam eksperimen ini. Terangkan jawapan anda. Ramalkan pemerhatian anda jika air paip diganti dengan air suling dalam prosedur 11. Bolehkah sabun dihasilkan melalui tindak balas hidrolisis lemak atau minyak dalam keadaan berasid ? Terangkan jawapan anda. 3. Skum yang terhasil akan berkurangan kerana air suling adalah tulen dan tiada bendasing yang akan mempengaruhi sabun. Terangkan ciri-ciri sabun yang dihasilkan.

Teknik sejuk dan teknik panas. Apakah sumber yang digunakan dalam industri untuk menghasilkan detergen? Sumber yang digunakan dalam industri ialah air. Kebanyakan sabun komersil tiada gliserin yang akan menyebabkan kulit menjadi kering. iii. ii. Namakan 2 teknik untuk mengahsilkan sabun. Mempunyai natrium hidroksida ang berlebihan akan menyebabkan fabrik tidak tahan lama. Sabun yang mempunyai antiseptik akan turut membunuh bakteria berguna bagi manusia selain bakteria jahat. 8. 7. Pewangi juga ditambah mengharumkan detergen. Apakah kelemahan sabun komersial ? Kelemahan sabun komersial ialah : i. .6. enzim dan peluntur.

org/wiki/Ester) dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada http://www. Dipetik daripada (http://ms. Bhd.wikipedia.php) dilayari pada 16 September 2012 Dipetik daripada (http://ms. STPM & Matriculation Chemistry. Sivaneson (2011) Pre-U.org/wiki/soap.com/doc/34256590/Modul-Sains dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada (http://kimiaunsps2. Chau Kok Yew (2010) Referens Ekspres SPM Kimia. Ponyian: Mustamam Entreprise. Bhd. Loh Yew Lee & N. N.RUJUKAN Hong.scribd. E. KBSM Kimia tingkatan 5.com/doc/21368094/nota-kimia) dilayari pada 12 September 2012 Dipetik daripada (http://ms.wikipedia.wordpress.com) dilayari pada 12 September 2012 . Selangor: Penerbitan Pelangi Sdn. Selangor: Penerbitan Pelangi Sdn.wikipedia.scribd.org/wiki/Sabun) )dilayari pada 16 September 2012 Dipetik daripada (http://www. (1992).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful