P. 1
skripsi

skripsi

|Views: 7|Likes:
Published by Budiarman Mandola
03/04/2013
03/04/2013

More info:

Published by: Budiarman Mandola on Apr 03, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/07/2014

pdf

text

original

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Sistem pencernaan manusia adalah sistem yang berfungsi untuk melakukan proses makanan sehingga dapat diserap dan digunakan oleh sel-sel tubuh secara fisika maupun kimia. Karbohidrat, protein, dan lemak juga harus melalui proses pencernaan terlebih dahulu sebelum diserap oleh tubuh. Selain itu juga vitamin, air dan mineral juga langsung dapat diserap oleh tubuh. Sistem pencernaan pada manusia terdapat dua yaitu pencernaan kimiawi dan pencernaan mekanik. Alat-alat pencernaan pada manusia adalah organ-organ tubuh yang berfungsi mencerna makanan yang kita makan. Alat pencernaan makanan juga dapat dibedakan atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. System pencernaan pada manusia juga meliputi organ-organ yang terletak diluar yaitu, pankreas, hati, dan kandung lambung. Sistem pencernaan pada manusia terdiri dari rongga mulut, esophagus, lambung, usus besar, usus halus, dan anus. Sistem pencernaan salah satu sistem terpenting tubuh dimana tubuh kita dabat tumbuh dan berkembang juga dipengaruhi proses kerja organ-organ sistem pencernaan, maka dari itulah laporan praktikum ini dapat membantu kita mengerti dalam mempelajari sistem perncernaan lebih lanjut. Sistem pencernaan (mulai dari mulut sampai anus) berfungsi sebagai berikut: menerima makanan, memecah makanan menjadi zat-zat gizi (suatu proses yang disebut pencernaan), menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah, dan membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna dari tubuh. Dengan mempelajari sistem pencernaan, kita dapat memahami keterkaitan yang terjadi pada sistem pencernaan makanan, sehingga dapat mengetahui sistem pencernaan pada manusia. Selain itu kita juga diharapkan dapat berusaha menjaga kesehatan pada organ pencernaan serta dapat mencegah gangguan atau penyakit yang mungkin timbul pada organ itu.

fungsi. .1. dan proses serta kelainan yang terjadi pada sistem pencernaan makanan.2 Tujuan dan Manfaat Adapun tujuan dan manfaat dari praktikum anatomi tentang sistem pencernaan adalah (1) Memahami keterkaitan antara struktur. (2) Menjaga kesehatan pada organ pencernaan dan mencegah gangguan atau penyakit yang mungkin timbul pada organ itu. sehingga dapat mengetahui sistem pencernaan pada manusia.

Pada dasarnya sistem pencernaan makanan dalam tubuh manusia terjadi di sepanjang saluran pencernaan (bahasa Inggris: gastrointestinal tract) dan dibagi menjadi 3 bagian. sistem ini melakukan lima tugas terpisah yang berurusan dengan pemprosesan dan penyebaran nutrisi. yaitu proses penghancuran makanan yang terjadi dalam mulut hingga lambung. tenggorokan. ia bertanggung jawab untuk penyerapan molekul nutrisi. mencerna. atau pengambilan makanan. Kelima.. menyimpan makanan sementara. Kedua. hati dan kandung empedu (Raden. usus halus. yaitu pankreas. Sistem pencernaan juga disebut perut. prosesnya meliputi: memasukkan.sisa makanan. Keempat.BAB II TINJAUAN PUSTAKA Sistem pencernaan merupakan salah satu komponen vital dalam menunjang kehidupan sebab sistem pencernaan manusia terdiri dari semua organ yang berfungsi untuk mengunyah. usus besar. absorbsi.Selanjutnya adalah proses penyerapan sari . saluran alimentary atau jalur gastrointestinal. Ketiga. ia mengendalikan mekanisme pemecahan makanan dan pencernaan kimianya. 2010). Sistem pencernaan juga meliputi organorgan yang terletak diluar saluran pencernaan. 2002:315). dan mengabsorpsi makanan serta mengeliminasi makanan yang tidak dapat dicerna dan tidak dicerna tubuh (Watson. lambung. Kemudian proses pengeluaran sisa . . Pertama. Saluran pencernaan terdiri dari mulut. 2009). 2010). rektum dan anus. menelan. ia mengatur asupan.. kerongkongan. Sistem pencernaan terentang dari bagian bawah kepala menelusuri seluruh badan (torso) (Anonimb. Sistem pencernaan pada manusia. ia memberikan penyimpanan sementara dan penghancuran produk limbah (Anonimb. ia mengirim makanan ke organ-organ untuk penyimpanan sementara. 2010). mencerna secara fisik dan kimiawi. Pada dasarnya. 2010).sari makanan yang terjadi di dalam usus. menyimpan sementara dan defekasi (Anonima. melalui anus (Anonimc.

BAB III MATERI DAN METODE 3. microphone (1 buah). bertempat di lab. Fakultas Kedokteran Universitas Jambi.00 WIB s. . 3.d selesai.1 Waktu dan Tempat Praktikum anatomi tentang sistem pencernaan dilaksanakan pada tanggal 02 Juni 2012 pukul 14. 3. dan power point text digestive system.3 Metode Metode pembelajaran yang digunakan yaitu ceramah dan tanya jawab. LCD (1 buah).2 Materi Media dan Bahan Adapun media dan bahan yang digunakan saat praktikum anatomi mengenai sistem pencernaan antara lain: wireless (1 buah).

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil .

Gigi menggilas makanan sementara tiga pasang kelenjar Ludah menuangkan ludah (saliva) ke mulut. hidrolisis berarti membelah molekul besar yang tak larut menjadi molekul kecil yang mampu larut di dalam air. Saliva mengandung enzim amylase ludah (ptyalin) yang mulai mencerna pati. Di sistem pencernaan. kombinasi dari asam hidroklorik dan dua enzim: renin dan pepsin. makanan dapat diproses oleh enzim. mengubahnya menjadi sup kental. sebagai contoh: Maltose ditambah air dibantu oleh maltase menjadi dua glukosa.4. Ia menyimpan makanan sambil mencerna dan meremasnya. . Lambung adalah organ terbesar di saluran alimentari. Esophagus tidak memiliki fungsi pencernaan namun menggerakkan makanan ke perut dengan gelombang kontraksi otot yang disebut peristaltik. atau esophagus. Makanan yang lembab dan telah dikunyah kemudian di telan dan bergerak melalui tenggorokan menuju tabung makanan. Pencernaan kimia dikenal juga sebagai hidrolisis. Seperti dari namanya. Dalam bentuk setengah cair ini. Protein ditambah air dibantu oleh protease menjadi asam amino. Lemak ditambah air dibantu oleh lipase menjadi 3 asam lemak dan 1 gliserol. Renin khusus untuk mencerna protein di dalam susu. pepsin. untuk menghidrolisis beberapa protein hewani dan nabati.2 Pembahasan Pencernaan dimulai di mulut. Kelenjar gastrik yang tertempel di dinding lambung mengeluarkan getah lambung. hidrolisis diatur oleh enzim pencernaan.

Kelenjar aksesori lainnya adalah pankreas. Di dinding usus kecil terdapat kelenjar-kelenjar usus yang membuat dan mensekresikan cairan usus. Lemak dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliserol. karbohidrat atau protein. Cairan pankreas adalah kombinasi dari air dan beberapa enzim pencernaan. bagian atas usus kecil. dimana ia disimpan untuk sementara hingga dibuang lewat anus. lipase. dan protein. Lewat saluran empedu. Karbohidrat dicerna menjadi glukosa atau fruktosa. yang disebut juga colon. gula. Protein dipecah menjadi asam amino. empedu dilepaskan ke usus kecil dimana ia menjadi pengemulsi lemak. . otot sphincter mengatur aliran chime dari lambung ke usus halus. Nutrisi-nutrisi ini diserap oleh villi (yang mirip jari) yang merupakan bentuk adaptasi di usus untuk meningkatkan luas permukaan serapan.Makanan setengah cair ini disebut bolus atau chime. Makanan yang tidak dicerna. Di hati. sebuah kelenjar ganda yang mensintesis hormon dan enzim. sebuah kombinasi enzim yang mencerna pati. masing-masing dengan tugas khusus untuk pencernaan lemak. Akibatnya. Hasil dari semua pencernaan ini adalah molekul nutrisi yang tereduksi menjadi bentuk yang dapat larut sehingga dapat melintasi selaput sel. Antara lambung dan usus halus terletak sebuah cincin otot yang disebut sphincter pilorik yang menutupi lambung dari duodenum. gula dipisahkan dari darah dan disimpan sebagai glikogen. Usus besar menyerap sejumlah besar air dan mineral terlarut. Makanan yang dicerna berdifusi menuju kapiler-kapiler vili. memungkinkannya bertindak lewat enzim pencerna lemak. Makanan yang tidak dicerna lewat menuju usus besar. Pankreas melepaskan cairan pankreas ke usus halus. ia dilepaskan sedikit demi sedikit ke bagian atas usus halus. molekul lemak yang dicerna diserap oleh lacteal (saluran limpa) dan kemudian masuk ke aliran darah lewat saluran torakik. Pekerjaan utama pencernaan terjadi di usus halus. didorong menuju rectum. Ia mensintesis empedu dan menyimpannya di sebuah kantung yang disebut kantung empedu. Yang terbesar adalah hati. Di luar saluran alimentary ada dua kelenjar penting yang perlu untuk banyak proses pencernaan. yang disebut feces. yang berada di rongga dada. Darah kemudian membawa molekul makanan ke hati lewat pembuluh portal.

karena kurangnya penyerapan air dan dapat menyebabkan dehidrasi Appendisitis Pendarahan akut di usus buntu Divertikulosis Penggelembungan mirip anggur di dinding usus besar yang terinfeksi dan membuat buncit Batu empedu Pengumpulan garam empedu. Gangguan Maag Deskripsi Gangguan di dinding saluran alimentari yang disebabkan tindakan pencernaan oleh asam lambung Wasir Sulitnya keluar kotoran dari usus besar karena penyerapan air yang berlebih Diare Kotoran cair terlalu sering keluar.Beberapa penyakit umum sistem pencernaan dijelaskan dalam tabel 1. kolesterol dan kalsium di kantung empedu . Tabel 1 Beberapa gangguan sistem pencernaan.

Mencerna makanan secara kimiawi. 2. Merupakan kelenjar ludah terbesar. Menghasilkan air dan lendir yang disebut seromucus.1 Kesimpulan Saluran cerna mempunyai panjang kira-kira 9 meter dan terdiri dari enam bagian antara lain: mulut.BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5. Menghasilkan ludah berbentuk cair yang disebut serosa. Lambung memiliki berbagai macam fungsi antara lain: . hati. usus halus. Glandula submandibularis yaitu kelenjar ludah yang terletak di bawah rahang bawah. Terdiri dari 3 macam kelenjar ludah berdasarkan letaknya : 1. faring. kelenjar empedu. Menghasilkan getah yang sama dengan glandula submandibularis. Melindungi selaput mulut. dan usus besar (yang mencapai permukaan tubuh pada anus). Organ tambahan dalam sistem pencernaan yaitu gigi. Fungsi air liur/saliva : • • • Mempermudah proses penelanan dan pencernaan makanan. 3. Glandula sublingualis yaitu kelenjar ludah yang terletak di bawah lidah. esophagus. Glandula parotis yaitu kelenjar ludah yang terletak di belakang telinga. dan pankreas. tiga pasang kelenjar saliva.

Protein diubah menjadi pepton.2 Saran Diharapkan dengan adanya praktikum ini. di bawak sekat rongga dada. 5. 6.5 liter cairan empedu.Menurunkan tekanan permukaan butirbutir lemak sehingga dapat diemulsikan dalam pencernaan Bersenyawa dengan asam lemak membentuk senyawa yang mudah larut dalam air dan mudah diserap. Menerima makanan dan bekerja sebagai penampung untuk jangka waktu pendek. Hati/hepar merupakan kelenjar pencernaan yang terbesar dalam tubuh dengan berat sekitar 2 kg dan berwarna kemerahan. 2. Faktor antianemia dibentuk. 3. 4. Menghasilkan cairan empedu (bilus) yang ditampung dalam kantung empedu (vesica felea). 2. Makanan dicairkan dan dicampur dengan asam hidrokhlorida dan dengan cara ini disiapkan untuk dicernakan olel usus. empedu sehingga membuat 3. yaitu isi lambung yang cair disalurkan masuk duodenum. . Terletak di dalam rongga perut sebelah kanan. 1 – 8. Kolesterol merupakan lemak netral yang memiliki daya larut sangat kecil dalam air. Susu dibekukan dan kasein dikeluarkan. fungsi. kita dapat memahami keterkaitan antara struktur.1. Merupakan prekusor dari aktivitas steroid seperti vitamin dan hormone. Natrium karbonat berfungsi mengatur keasaman pH empedu menjadi 7. Empedu mengandung : 1. 7. 5.5. Garam kholat yang berfungsi :Mengaktifkan lipase pancreas. Khime. dan proses serta kelainan yang terjadi pada sistem pencernaan sehingga kita dapat berusaha menjaga kesehatan pada organ pencernaan serta dapat mencegah gangguan atau penyakit yang mungkin timbul pada organ itu. Pencernaan lemak dimulai di dalam lambung. Setiap hari vesica felea menghasilkan 0.

Penerjemah Ayu B Harahap. 2010.com/docs/52829937/sistempencernaan. C Evelyn. Diakses tanggal 06 Juni 2012 Anonimb. London: Watts Book Pearce. Jakarta: EGC Wheeler.Lilian. 2002. Liz. Anatomi dan Fisiologi untuk Perawat. Jendela Iptek: Tubuh manusia.com/2010/10/sistem- pencernaan.DAFTAR PUSTAKA Anonima. Jakarta: Balai Pustaka Wright.docstoc.html. 1994.First starts: Eating. diakses tanggal 06 Juni 2012 Watson. www.Jakarta:PT Gramedia Pustaka Utama . 1997. R.sarjanaku.Anatomi dan Fisiologi untuk Paramedis. 2010.2009. www.html. Sistem Pencernaan. Sistem Pencernaan.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->