NCP dan Menu Untuk Pasien Gastritis

Soal Kasus
Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Dietetik

Disusun Oleh : Ismi Hanisyah P2.06.31.1.10.019

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN TASIKMALAYA JURUSAN GIZI 2012

Nafsu makan berkurang.1 cm . NCP (Nutrition Care Process) A.. hasil recall <90%. Y. muntah-muntah. TB/U TB : 110 cm Median TB(umur) : 113. TB/u. Mengalami demam (suhu ).Soal Kasus An. Assesment  Antopometri     BB TB Usia : 20 kg : 110 cm : 5 tahun BBI anak = (umur(th) x 2) + 8 = (5 × 2) + 8 = 18kg  Status Gizi (Standar Deviasi dari kriteria BB/U. Usia 5 tahun dengan BB : 20 kg. TB : 110. BB/U BB : 20 kg Median BB(umur) : 18. Saat ini anak diberi terapi melalui intravena (infus) untuk mencegah dehidrasi. Hasil diagnosis dokter an. BAB encer frekuensi >10 kali sehari. Y mengalami Gastritis Akut. Pembahasan 1.7 kg 2. dan BB/TB) 1.

B.3. BB/TB BB : 20 kg TB : 110 cm Median BB(TB) : 19.6 kg  Data Biokimia  Pemeriksaan fisik      Demam (suhu 39oC) Muntah-muntah BAB encer frekuensi >10 kali  Dietary History Nafsu makan berkurang Hasil recall <90%  Riwayat Personal Anak diberi terapi melalui intravena (infus) untuk mencegah dehidrasi. Kurangnya asupan cairan yang berkaitan dengan terjadinya dehidrasi  Domain Klinis Demam (suhu 39oC) berkaitan dengan infeksi virus dan bakteri ditandai dengan muntah-muntah dan BAB encer frekuensi > 10 kali  Domain Perilaku . Diagnosa  Domain Intake Kurangnya asupan energi berkaitan dengan nafsu makan yang berkurang ditandai dengan hasil recall <90%.

Intervensi Gizi  Tujuan  Memberikan zat gizi yang adekuat untuk memenuhi kebutuhan gizi  Memelihara status gizi pasien  Memperbaiki pola dan kebiasaan makan  Mengurangi gejala dan keluhan pasien  Mencegah terjadinya komplikasi penyakit  Menghindari makanan yang menjadi pemicu terjadinya penyakit  Prinsip Diet  Energi dan zat gizi sesuai kebutuhan  Rendah lemak  Tinggi cairan  Syarat Diet :  Makanan biasa.- C. 1550 kkal  Energi dan zat gizi sesuai dengan kebutuhan  Rendah lemak (<30% dari TKE)  Tinggi cairan (ditambah dengan diberikannya infus)  Konsistensi sesuai dengan kondisi penyakit pasien  Porsi kecil dan sering  Menghindari makanan yang mengandung bumbu yg merangsang  Konseling :  Memberi motivasi untuk makan  Edukasi tentang pentingnya makanan teratur  Edukasi tentang mengunyah makanan dengan baik dan tidak terburuburu  Kebutuhan Gizi  Energi : 90kal/Kg BB/Hari = 90kkal x 18 kg = 1620 Kkal  Protein : 2gr/Kg BB/Hari = 2 x 20 kg = 40 gram .

Contoh Menu Sehari        Bubur Ayam Pepaya  Snack Pagi Pudding Mangga  Siang Nasi Sayur Sop Tempe Goreng Snack Siang . Evaluasi      Apakah makanan dapat diterima? Apakah BB bertambah / menjadi normal? Apakah nafsu makannya bertambah? Apakah penyakitnya sembuh dan tidak kambuh-kambuh lagi? Apakah tidak mengalami muntah-muntah lagi dan BAB pasien normal? 2. Lemak : 20% dari total energi = 20% x 1620 = 36 gram  Karbohidrat (sisa dari energi setelah dikurangi protein dan lemak) : 1620-484 = 1136 kkal =284 gram D. Monitoring     Nafsu makan bertambah Tidak muntah-muntah dan BAB normal BB bertambah / normal Penyakitnya tersembuhkan dan tidak kambuh E.

9 Energi Protein Lemak Karbohidrat Snack Pagi Pudding Mangga Mangga Harum manis Agar-agar 45 29.5 1 0.15 4.9 0.8 Wortel 50 21 0.1 7.2 0.7 0.7 25 0 0 0 0 Gula Pasir 35 135.8 Bahan Masakan Berat (g) 150 238.65 .0 Kentang 50 46.6 3.5 Sayur Sop Daging sapi 25 67.5 - Buncis 50 17.1 9.4 0 0 35 Santan 30 21.5 7.     Waktu Makan Pagi Bubur Kacang Ijo(tanpa santan) Malam Tim Telur Ayam Wortel Makan Diantara Kue Apem Nama Masakan Bubur Ayam Pepaya Potong Pepaya 100 39 0.6 0.5 0.1 42.6 0.2 4.1 10.9 Siang Nasi Beras 100 361 6.6 79.3 0.2 20 0.3 6.2 0.2 4.

7 0.8 0.3 0.1 3.7 Minyak 7 60.1 17.75 277.8 2.608.8 34.5 0.5 - - 7.3 30. Hijau Kac.6 3.Tempe Goreng Tempe 45 89.25 Minyak 5 43.6 8.3 - 7 - Snack Sore Bubur kac.2 Gula Aren 8 29.6 Wortel 35 14.5 3.9 .2 6.3 6. Hijau 30 34.5 7.8 Telur Ayam 55 85.8 Total 1.1 2.1 - 5 - Makan Diantara Kue Apem 50 94 1.3 0.9 5.5 40.5 Malam Nasi Tim Telur Wortel Beras 50 180.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful