Resep Cincau Hijau

Posted by inforesep On September - 6 - 2009

Nah begini nih cara membuat Cincau Hijau. Mudah kan!!!!! Saya sendiri menanam pohon Cincau Hijau di pekarangan rumah. Pohon Cincau Hijau sangat mudah ditanam dan tidak perlu perawatan khusus seperti beberapa tanaman lainnya. Resep Bahan Cincau Hijau :
• •

daun cincau 40 lembar yang sedang, cuci bersih air matang 300 ml

Cara Membuat Cincau Hijau : 1. Remas-remas daun cincau 2. Tuang 1/2 bagian air sedikit demi sedikit sambil terus diremas-remas hingga keluar lendir/gel berwarna hijau. 3. Saring remasan daun cincau. 4. Remas-remas kembali ampas (daun cincau) sambil tuang sisa air hingga keluar lendirnya. Saring. 5. Simpan hasil saringan daun cincau dalam lemar pendingin hingga beku selama kurang lebih 3-4 jam. Cincau hijau siap digunakan. Selamat mencoba

jeli dan air daun suji. 2. dan gula pasir. Anda bisa mencoba resep yang satu ini. aduk rata.2009 Cincau Hijau Sintetis ini dibuat dari agar-agar. gara. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. 4. . Rasanya juga enak kok!! Resep Bahan Cincau Hijau Sintetis : • • • • • • agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus jeli bubuk tanpa rasa 1/2 bungkus air daun suji 100 ml air 700 ml garam secukupnya gula pasir 50 gram Cara Membuat Cincau Hijau Sintetis : 1. 3. Campur agar-agar. Tambahkan air daun suji dan air. Cincau hijau sintetis siap digunakan. jeli. Aduk rata.Resep Cincau Hijau Sintetis Posted by inforesep On September . Bagi Anda yang ingin membuat Cincau Hijau lebih praktis.6 . Bekukan. Angkat dan tuang dalam loyang yang telah dibasahi air.

Jaga kelembabat polybag sampai beberapa hari 6. Dengan Stek 1. Siapkan tempat pesemaian dengan nyiru/ polibag yang diisi dengan tanah yang dicampur dengan pupuk kandang 3. Kemudian kering anginkan biji tersebut 2. Pilih biji-biji yang tua. Dengan Cara Merunduk 1. Tanam cabang yang ada buku-bukunya pada polybag tersebut . Rendam stek tersebut dalam tempat yang berisi air kurang lebih 1 minggu sehingga keluar rambut-rambut akar pada buku batang 4. PEMBIBITAN I. Dengan Biji 1. Pesemaian siap tanam setelah berumur 6 minggu II. Sisakan sedikit daun pada stek tersebut 3. ditandai dengan warna merah/ hitam. Tanam biji pada media pesemaian 4.BUDIDAYA CINCAU 10:07 PM MASPARY Salam pertanian! Tanaman cincau (Cylia barbata) merupakan tanaman yang tumbuh merambat berdiameter kecil dan kulit batang kasar. Siapkan beberapa polybag yang berisi tanah yang subur (tanah + pupuk kandang) 2. Pilih beberapa cabang yang tua 3. Pilih stek yang agak tua (batang berwarna kecoklatan dan agak keras) 2. daun tanaman ini berbentuk prisai ada yang berbulu ada yang licin tergantung jenisnya. Pindahkan stek dalam polybag dengan hati-hati agar rambut tidak putus 5. Panjang batang bisa sampai belasan meter. Stek siap dipindah kelapangan setelah tumbuh daun-daun baru III. Tempatkan pesemaian pada tempat yang teduh dan terhindar dari hama 5.

Tiang panjatan juga bisa dibuat dari ijuk yang digantung dibambu yang dibikin kerekan sehingga ketika panen bisa diturunkan dengan mudah dan dinaikkan kembali setelah panen PEMELIHARAAN 1. Yang terpenting dalam pemeliharaan adalah melakukan penyiraman saat kering karena cincau akan menghasilkan daun-daun yang kecil jika kekurangan air 2. Ulangi pada ruas cabang yang lain dengan menggunakan polybag berikutnya sehingga satu batang bisa mendapatkan 4-5 bibit 5.4. Pada batang yang tua dan mengering perlu dilakukan pemangkasan supaya dapat tumbuh tunas-tunas yang baru. Siapkan tiang panjatan. . Sediakan lubang tanam yang berisi tanah dan campuran pupuk kandang 2. Setelah 1-2 bulan potong bibit tersebut dan siap ditanam dilahan PENANAMAN 1. bisa dari bambu atau pagar 3. Tiang panjatan bisa juga dari tanaman hidup yang tidak rajin berbuah 4.

ditandai dengan warna merah/ hitam. PEMBIBITAN I. Pilih biji-biji yang tua. Kemudian kering anginkan biji tersebut . daun tanaman ini berbentuk prisai ada yang berbulu ada yang licin tergantung jenisnya.BUDIDAYA CINCAU Salam pertanian! Tanaman cincau (Cylia barbata) merupakan tanaman yang tumbuh merambat berdiameter kecil dan kulit batang kasar. Panjang batang bisa sampai belasan meter. Dengan Biji 1.

Rendam stek tersebut dalam tempat yang berisi air kurang lebih 1 minggu sehingga keluar rambut-rambut akar pada buku batang 4.2. bisa dari bambu atau pagar 3. Dengan Stek 1. Jaga kelembabat polybag sampai beberapa hari 6. Tanam cabang yang ada buku-bukunya pada polybag tersebut 4. Pilih stek yang agak tua (batang berwarna kecoklatan dan agak keras) 2. Siapkan beberapa polybag yang berisi tanah yang subur (tanah + pupuk kandang) 2. Ulangi pada ruas cabang yang lain dengan menggunakan polybag berikutnya sehingga satu batang bisa mendapatkan 4-5 bibit 5. Stek siap dipindah kelapangan setelah tumbuh daun-daun baru III. Siapkan tiang panjatan. Pindahkan stek dalam polybag dengan hati-hati agar rambut tidak putus 5. Setelah 1-2 bulan potong bibit tersebut dan siap ditanam dilahan PENANAMAN 1. Pilih beberapa cabang yang tua 3. Siapkan tempat pesemaian dengan nyiru/ polibag yang diisi dengan tanah yang dicampur dengan pupuk kandang 3. Tempatkan pesemaian pada tempat yang teduh dan terhindar dari hama 5. Pesemaian siap tanam setelah berumur 6 minggu II. Tiang panjatan bisa juga dari tanaman hidup yang tidak rajin berbuah . Tanam biji pada media pesemaian 4. Dengan Cara Merunduk 1. Sediakan lubang tanam yang berisi tanah dan campuran pupuk kandang 2. Sisakan sedikit daun pada stek tersebut 3.

Menurut penelitian para ahli. tahulu ( Sunda ). juju. camcao. tumbuhan ini mengandung zat sejenis karbohidrat . dan akarnya dapat bermanfaat untuk mencegah demam dengan cara diseduh dan disaring lalu diminum biasa. dan daunnya berbentuk prisai. panjang batangnya mampu mencapai belasan meter. ada yang berbulu dan ada juga yang licin mengkilap tergantung jenisnya. Tanaman ini mempunyai banyak nama lokal seperti cincau (Indonesia). Pada batang yang tua dan mengering perlu dilakukan pemangkasan supaya dapat tumbuh tunas-tunas yang baru. Hasil olahan daun tanaman ini sangat digemari sebagai pencampur es dan minuman dingin lainnya. diameter batang kecil. BUDIDAYA CINCAU Sumber Gambar: Dok. kulit batang kasap. Yang terpenting dalam pemeliharaan adalah melakukan penyiraman saat kering karena cincau akan menghasilkan daun-daun yang kecil jika kekurangan air 2. Tiang panjatan juga bisa dibuat dari ijuk yang digantung dibambu yang dibikin kerekan sehingga ketika panen bisa diturunkan dengan mudah dan dinaikkan kembali setelah panen PEMELIHARAAN 1.daluman (Bali) dan nama lokal lainnya. sakit perut.4. kepleng (Jawa). Daun tanaman ini yang kaya dengan klorofil/hijau daun dapat bermanfaat untuk mencegah hipertensi. camcauh. Pribadi: Cara merunduk BUDIDAYA CINCAU Tanaman Cincau ( Cylia barbata ) termasuk tanaman yang tumbuh merambat.

dan siram setiap saat bila diperlukan.-.-. burung dan binatang lainnya yang kemungkinan akan memakan biji yang telah disemaikan. Dengan Stek Tanaman cincau yang sering disebut cincau thailan. sehingga ada yang bisa dibiakkan dengan biji. Pembibitan Ada beberapa cara untuk membuat bibit tanaman cincau yaitu dengan menyemai biji. yang sudah betul-betul matang.Setelah pesemaian berumur + 6 minggu bibit bisa ditanam di lapangan. Masing-masing jenis cincau ini memiliki rasa yang sedikit berbeda. dan setelah besar baru ditanam di lapangan. Dimana cara-cara tersebut tergantung dari jenis tanaman cincau tersebut. ini bisa diperbqnyak dengan menggunakan stek. Ada daunnya ang licin mengkilap seperti berminyak (daluman lengis. serta tahan lama / tidak mudah mencair. 2. yang ditandai dengan batang berwarna kecoklatan dan sudah keras. namun pada saat musim hujan biasanya harganya lebih murah. dengan cara sebagai berikut : 1. dari nyiru yang telah diisi tanah yang subur/ pupuk kandang/kompos. 5.Tebarkan biji-biji cincau tersebut dalam tempat pesemaian yang telah disediakan.Pilihlah biji-biji yang sudah tua. atau ditaruh pada suatu tempat terlindung dari sinar matahari.Pilih stek yang agak tua. selalu menjual jenis daun cincau ini. Adapun cara membiakkan adalah sbb : 1. dan terhindar dari serangan tikus.Penyemaian bisa juga langsung dilakukan di poly bag. ada yang daunnya agak kecil yang sering disebut cincau Thailand. Jenis tanaman cincau yang daunnya berminyak (daluman lengis) mempunyai biji yang besar. dengan stek dan dengan cara merunduk. ada yang besar-besar dan ada yang sangat kecil tergantung jenisnya.Taruh tempat pesemaian pada tempat yang teduh. Begitu juga penampilan hasil olahannya/kekentalannya yang berbeda-beda. dengan cara dibungkus dengan daun. namun ada yang sulit dibiakkan dengan biji. . juga mengandung lemak dan lain-lain. yang ditandai dengan warna biji merah/hitam. dan hal ini dibuktikan bahwa setiap pedagang daun cincau di pasar.yang mampu menyerap air sehingga bisa menjadi padat. yang bisa mematikan biji yang telah tumbuh. Sedangkan jenis-jenis yang lainnya sangat jarang dijumpai dijual di pasar. 2. sehingga tidak khawatir akan adanya tumbuh cendawan/ jamur. 4.000. 6. ada daunnya yang berbulu dengan daun lebar. Terutama pada saat musim panas.Siapkan tempat pesemaian. Dengan biji Ukuran biji cincau berbeda-beda. Bila dalam seharinya petani dapat menjual 5 kg. karena memiliki rasa yang enak. Budidaya tanaman cincau cukup menguntungkan bagi petani yang mengusahakan. berarti kalau dijual langsung di pasar pendapatan yang diperoleh mencapai + Rp 200.000. lengis = minyak (Bali) ). yang penting bisa menjadi kering udara. Yang penting pesemaian selalu lembab. Jenis-jenis cincau Tanaman cincau terdiri dari berbagai macam jenis tanaman (spesies) yang dapat dilihat dari morfologi daunnya. biarkan beberapa lama sampai biji tersebut mengering. Karena dipasar 1 kg daun tanaman cincau bisa dijual dengan harga mencapai Rp 40. 3. Yang paling banyak disukai adalah dari jenis cincau yang daunnya berbulu.Pada stek yang terpilih usahakan masih ada sedikit daun.

Pemeliharaan Pemeliharaan yang paling penting adalah menyiram tanaman setiap saat. namun dengan bertambah tingginya tanaman maka tiang panjatan juga semakin tinggi. Penanaman Sebagaimana biasa dalam penanaman tanaman.Batang tanaman yang sudah tua secara alami akan mengering.Panjatan dapat juga dilakukan dengan menggunakan tanaman yang lain. 4. Tbn. layaknya membuat kerekan bendera. agar akar-akar rambut yang tumbuh tidak putus. bisa dibuat dari bambu. Biasanya kalau terlalu banyak cabang menyebabkan daun-daun yang tumbuh kecil-kecil. dengan membiarkan daun-daun masih tumbuh dalam batang tersebut. Tanaman cincau merupakan tanaman yang beruas-ruas. lebih-lebih pada saat musim kemerau.Tanamlah batang tersebut pada polybag yang telah disiapkan. dengan ketentuan bahwa yang ditanam adalah buku-buku dalam ruas batang tersebut.Pilihlah salah satu cabang tanaman yang cukup panjang dan cukup tua yang ditandai bahwa batang cabang telah berwarna coklat dan sedikit mengeras.Stek tersebut direndam dalam botol berisi air kurang lebih selama 1 minggu. dengan hati-hati. Bila tanaman kurang air akan menghasilkan daun-daun yang relatif kecil. Satpel. ( Widi. atau tanaman lainnya yang kurang rajin berbuah.Usahakan polybag tetap basah/lembab sampai beberapa hari. sehingga mudah dalam memetiknya nanti. 2. dengan cara sebagai berikut : 1.Pada umur + 1 – 2 bulan. 5. dan dinaikkan kembali bila sudah selesai panen. atau bisa dipanjatkan pada pagar. Sebelum penanaman agar telah disiapkan tiang panjatan tanaman. 4. begitu seterusnya. dimana pada setiap buku bisa keluar akar bila bersentuhan dengan tanah.Biarkan stek tumbuh sampai siap ditanam di lapangan. sehingga 1 batang tanaman bisa dirunduk sampai mendapatkan 4 – 5 bibit cincau. bibit hasil rundukan tersebut bisa dipotong-potong untuk dipinahkan kelapangan. khususnya pada jenis cincau thailan. dan selanjutnya akan tumbuh tunas-tunas yang baru. Untuk tahap awal panjatan dapat dibuat dari bilahan bambu yang pendek.3. pada ruas-ruas buku berikutnya. Dengan cara merunduk.Pindahkan stek tersebut ke dalam polybag. yang ditandai dengan keluarnya akar –akar rambut pada buku yang terendam air. sehingg perlu dilakukan pemotongan secara berkala. Bali) . 3. 6. Bahkan ada petani yang membuat panjatan dari tali ijuk yang digantung diatas tiang bambu.Ulangi penanaman pada polybag yang lain. Oleh karena itu perbanyakan tanaman ini dapat dilakukan dengan cara merunduk.Siapkan beberapa ( 4 – 5 ) polybag yang telah berisi tanah yang subur + pupuk kandang/ kompos secukupnya. sehingga nanti tanaman dapat tumbuh dengan subur. pertama kali mesti disediakan lubang tanaman yang telah diisi tanah subur/ pupuk kandang/ kompos secukupnya. seperti tanaman bunga. maka tali diturunkan. Bila daun-daun cincau sudah siap dipanen. 5.