Pemanfaatan bahan pakan dari limbah agroindustri dapat mengurangi biaya pakan.

Untuk membuat pakan ternak tersebut, anda dapat mencoba teknologi berikut ini. Sebagai contoh adalah pembuatan ransum sebanyak 10 kg bahan. Jika ingin membuat lebih banyak tinggal mengalikan sesuai kelipatan yang diinginkan. Misalkan bahan yang akan difermentasi terdiri dari : - Ampas singgkong - Wafer atau ciki afkir - Sosis afkir - Jagung - Dedak Adapun perbandingannya 15% Ampas singkong, 15% Wafer afkir, 300% jagung dan 30% sosis afkir 10% dedak. Aduklah bahan tersebut sampai merata kemudian lakukan proses fermentasi. Ada dua cara fermentasi yaitu dengan Aspergillus niger atau dengan multi mikroba Untuk fermentasi dengan Aspergillus niger tempatkan 10 kg bahan ransum dalam ember besar dan tambahkan 8 liter air hangat. Aduk sampai rata dan biarkan beberapa menit. Setelah agak dingin tambahkan 100 gram ragi tempe (Aspergillus niger) dan 100 gram urea, aduk kembali hingga merata. Kemudian tutup ember dan biarkan selama 3 hari. Selanjutnya ransum sudah siap untuk diberikan pada itik. Untuk fermentasi dengan Multi mikroba siapkan 8 liter air dalam ember, tambahkan 10 ml multi mikroba dan aduk merata. Tambahkan 10 kg bahan ransum sambil diaduk. Kemudian masukkan dalam karung dan tutup rapat lalu dibiarkan selama 3 hari. Bahan yang telah difermentasi dalam jumlah banyak dapat disimpan sebagai pakan. Sebelum disimpan agar dijemur terlebih dahulu sampai kering supaya tidak bau ataupun ditumbuhi jamur. Penggunaan pakan dari bahan limbah ini menunjukkan adanya kenaikan bobot yang lebih tinggi pada ternak yang dipelihara. Sedangkan untuk unggas yang berterlur bisa manambah berat telur dan meminiimkan jumlah pakan. Berarti biaya pakan juga menjadi lebih murah. Kalau mau lebih murah, disarankan dengan cara fermentasi multi mikroba

CARA MEMBUAT PAKAN TERNAK TERFERMENTASI

Saat ini belum ada pembibitan bebek yang dilakukan secara intensif, yang ada hanya penetasan telur yang diperoleh dari berbagai peternak yang kemudian ditetaskan oleh peternak rumahan. Konon indukannya pun bukan berasal dari hasil seleksi. Tak heran jika saat ini sulit menemukan bibit bebek unggul dalam jumlah besar dan umurnya seragam. Sampai saat ini Kalimantan Selatan, Cirebon, Cimalaya-Jawa Barat, Tegal-Jawa Tengah, dan Mojosari-Jawa Timur dikenal sebagai sentra peternak bebek dan penghasil bibit bebek (Day Old Duck/DOD) dan bebek siap dibesarkan atau bebek siap untuk bertelur (Meri). Bagi peternak bebek petelur perlu memperhatikan pemberian pakan saat bebek umur 1-6 hari guna pertumbuhan kerangka cadangan kapur untuk pembuatan kulit cangkang telur. Untuk itu jauh lebih baik jika memelihara bebek petelur dari DOD daripada membeli bibit bebek petelur yang siap bertelur. Namun agar lebih efisiensi waktu dan biaya, membeli indukan siap bertelur dari peternak angonpun tiada salahnya, asalkan mengetahui trik memilih yang tepat. Meskipun tak ada perbedaan total telur yang dihasilkan antara bebek yang dipelihara dari DOD atau Meri. Berikut ini kriteria memilih DOD maupun bebek siap bertelur/dibesarkan : Kriteria DOD Unggul : >Bobot 38-40 gram. >Pusarnya sudah kering dan duburnya bersih. >Berbulu bagus dan kering. >Kedua matanya melek. >Bebek bergerak lincah. >Tidak ada cacat pada kaki (pengkor). Kriteria Bebek Siap Bertelur/Dibesarkan : >Umur sekitar 5 bulan. >Tidak cacat. >Bobot mencapai 1,4 kg atau sekitar 1,3 kg untuk bebek Mojosari dan 1,4-1,5 kg jenis Alabio. >Berat badan harus seragam agar telur yang dihasilkan seragam juga. >Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor. >Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan. >Sedangkan untuk bibit pembesaran bebek pedaging pilih bibit pejantan umur 10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau bebek betina afkir.

Tips Memilih Bibit Bebek

yakni penggunaan alat yang pemanasnya dari lampu minyak dan pemanas dari listrik/kumparan/lampu. kita tidak tahu apakah yang kita beli telur yang bagus atau tidak. Dalam usaha penetasan telur. Modelnya seperti lemari pakaian biasa ukuran 1 x 1 x 2 m. jadi jika terjadi mati lamapu maka bisa menganggu penetasan. Proses penetasan tetap memakan waktu selama 28 hari. Setiap harinya bebek bisa bertelur 1 butir. Karena jika hanya membeli dari luar. layaknya pengeraman dengan bantuan entok. yakni dengan menggunakan zat pemacu berupa Ena Egg berbentuk butiran yang dicampur bersamaan dengan pakan. Lemari tersebut terbuat dari bahan kayu dan triplek. karena harus dilakukan terus sampai telur menetas. Namun perlakuan tersebut membuat bebek kelelehan untuk memproduksi telur. Jika menggunaka lampu listrik. Dengan kapasitas lemari Akhyar 800 butir telur bebek. walaupun untuk penggunaan alat baru dilakukan oleh 1-2 orang. Misalnya pemanas dengan listrik/kumparan memilki kelebihan. penggunaan lemari Akhyar tersebut tidak serta merta membuat telur lebih cepat menetas. dengan beberapa susunan sekat/rak dari triplek beralas Koran. Kedua cara tersebut memilki kelebihan dan kekurangan. memiliki kaca dibagian depan agar bisa terus dipantau keadaan telurnya. karena dubur atau kloakanya cepat rusak. Hal tersebut menyebabkan bentuk tubuh meri tidak sempurna. Alat Penetas Usaha bebek sebelum tahun 70-an belum terorganisir dengan baik. namun tidak terganggu jika terjadi mati lampu. Dalam 1 lemari 6 rak mampu menampung 800 butir telur bebek. Karena penetasan membutuhkan uap panas lembab. sehingga larinya lebih lincah dan cepat. Penetasan telur umumnya pada saat itu masih menggunakan bantuan entok. Barulah setelah tahun 70-an dan dibuatnya alat penetasan telur. yakni bebek Rambon bisa bagus diternakkan dimana saja. karena bebek tidak mau mengerami telurnya. Alat penetasan telur/incubator tersebut dinamakan “lemari odel Akhyar”. tentunya indukan betina harus dikawinkan dengan indukan jantan dengan perbandingan 1:10 (1 jantan mengawini 10 betina). Selain itu bebek Rambon memiliki leher yang lebih panjang dari bebek Mojosari. bukan panas kering. baik dengan digembalakan. yakni tidak mengeluarkan asap hitam sehingga alat tetap bersih. yakni dengan lampu minyak memang akan mengeluarkan sedikit asap hitam. Sedangkan dengan cara sederhana. karena bahan dan modelnya sangat sederhana. . Proses Penetasan Meri Pada proses penetasan saat ini masih dilakukan dalam 2 cara. namun setelah menggunakan zat tersebut hanya sampai 1. maupun dikandang.5 tahun. Sebenarnya ada cara untuk memperbesar ukuran telur. karenapenetasan meri tidak perlu memilki entok untuk mengerami yang pastinya membutuhkan lahan yang cukup luas. karena memang yang pertama kali menciptakan alat tersebut adalah Akhyar. Untuk menghasilkan telur yang fertile. namun hanya membantu kemudahan dan kepraktisan sehingga lebih ekonomis. usaha bebek lebih terorganisir. Biaya produksi terbilang cukup sedikit karena tidak perlu pakan dan tempat yang luas. Cara ini terbilang lebih ekonomis . Karena biaya hanya untuk bahan bakar minyak sekitar 10 liter selama 28 hari. tidak baik karena suka berbahaya jika sedang mati lampu sehingga pembentukan meri menjadi tidak sempurna. Karena tergantung listrik. seorang penduduk desa Kroya Cirebon yang kini telah lama meninggal dunia. yakni yang biasanya bisa sampai 2 tahun memproduksi. terdapat wadah berbentuk Loyang kotak kue dari kaleng sebagai wadah air. jadi harus memilih telur dahulu. karena kita akan tahu riwayat hidup indukan dan telur. Lemari model Akhyar juga bisa dibuat sendiri oleh penetas meri. Pada rak tingkat pertama yang berda 50 cm dari dasar lantai. Jenis bebek yang di Cirebon. Ini karena bebek Rambon kakinya lebih panjang dari bebek Mojosari.400 ribu samapi menetas. denganpenggunaan alat tersebut membuat usaha ini tidak menghasilkan limbah apapun. penetas bisa mendapat untung bersih sampai Rp. Selain bisa dilakukan diruang terbatas. Dan ruang kosong paling bawah jarak 50 cm dari dasar lantai ditempatkan sebuah lampu minyak untuk menjaga suhu agar tetap stabil di 100F dan menjaga kelembaban dengan terciptanya uap air dari air yang dipanaskan. Pemanasan dengan lampu minyak memang yang paling cocok. Bebek yang siap bertelur berumur 4-5 bulan.Teknik Penetasan Telur Bebek Pemilihan Telur Bebek Sebenarnya untuk usaha DOD/penetasan telur bebek menjadi meri lebih baik memiliki indukan sendiri.

bebek prestonya bisa Anda jadikan menu andalan. biasanya konsumen akan ‘mengira-ngira’ sendiri harga. bisa diberi vaksin Vitachick agar tahan penyakit. Dan bila akan dibawa dalam perjalanan meri tak perlu diberi perlakuan apapun. ternyata ada puluhan menu lagi. Pemilihan lokasi Lokasi rumah makan yang favorit bagi saya adalah yang halamannya luas. sedangkan yang betina tidak. Penny S. Jika harga tidak dicantumkan. Ada juga yang belanja berlebihan tanpa memperhitungkan harga. yang penting menyenangkan bagi pelanggan. namun bisa pula tidak diberi vaksin. Bebek Presto Dari sudut pandang saya sebagai konsumen. Penny S. Penataan Ruang Berkenaan dengan penataan ruang. cukup ditempatkan pada box kardus ukuran 25 x 25 cm atau tas rinjing biasa.000 . banyaknya tiap porsi. di Malang ada rumah makan “Es Selun” dengan menu andalan Es Teler. Menu Andalan Di bisnis makanan. sehingga jika parkir kurang nyaman dan aman.000 / porsi. Meri yang baru menetas. Ada konsumen yang menahan belanja. selama ini 60% telur lebih banyak dibeli dari luar. pelanggan Anda tidak akan tenang saat makan. Dr.000 Jangan lupa. Untuk sentra penetasan meri di desa Kroya Cirebon. Untuk pencegahan penyakit juga bisa diberikan rajangan daun mengkudu sebulan sekali. Selain itu bulu meri jantan lebih kasar dari betina. hal ini tergantung siapa target pasar Anda. Kalau di restoran saya perkirakan Rp 20. 3. Menu andalan ini bisa menjadi merek bagi usaha Anda. Suasana ruangan bisa diatur sesuai dengan selera Anda. Praktisi Perunggasan IPB. Hardjosworo. yakni Kopan/Phokphand 5-11. cantumkan harga di daftar menu Anda. sehingga mobil atau sepeda motor dengan leluasa dan aman bisa parkir. sehingga mudah bagi kendaraan untuk parkir. beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam usaha bebek presto ini antara lain : 1. Untuk membedakan meri jantan dan betina.30. Meri yang baru menetas biasanya hanya ditempatkan di keranjang dari kawat ram ukuran 1 x 2 m. Sebagai contoh. Atau jika halamannya tidak luas. Anda juga bisa mendesain ruang dengan ciri khas tertentu. meri labih tahan penyakit daripada anak ayam. barulah umur 1 minggu bisa diberi menir (pecahan beras) kukus dan kangkung. Harga Penentuan harga biasanya tergantung banyak hal seperti lokasi Anda dimana (kali lima atau restoran besar). yang dilapisi kain. dengan tidak meninggalkan nuansa rumah makan. Dan ini kadang banyak merugikan pedagang sendiri. namun jika ada yang mencapai 70-80% itu sudah sangat bagus. keberhasilan penetasan telur bebek menjadi meri umumnya hanya 50%. Misalnya penataan meja kursi jangan terlalu berdekatan antar pelangan. Sebagai pertimbangan. Hal ini tentu beda dengan jika pelanggan Anda adalah mahasiswa. di Malang harga bebek presto yang dijual di kali lima Rp 10. Hal ini lebih melegakan konsumen dan saya yakin lebih membuat dagangan Anda laku. Kalau bising. Subang. perhatikan faktor privacy. mulai dari masakan jawa hingga china. dan Brebes. Disamping menjual es. meri yang jantan pada duburnya terdapat tonjolan. karena takut harganya mahal. Banyak konsumen yang merasa tertipu karena pedagang tidak mencantumkan harga di daftar menu. dan tentu saja harga kebutuhan bahan pokok masakan tersebut. Pakan untuk meri yang baru menetas biasanya berupa pakan pabrik. pelanggan tidak bisa santai menikmati hidangan 2. karena menurut Prof. Dr. Konsumen biasanya malu untuk bertanya harga. Hardjosworo. Kalau usaha bebek presto. Anda sebaknya memiliki menu andalan. daerah seperti Indramayu. 4.Menurut Prof. minimal jalannya lebar. Kalau calon konsumen Anda adalah menengah ke atas. Telur yang tidak fertile biasanya masuk ke dalam usaha pengasinan telur. Kendaraan adalah barang berharga. karena cangkang telur bebek sangat tebal sehingga memakan waktu lama dan lebih sulit dari penetasan ayam. Saya juga biasa mempertimbangkan lokasi rumah makan tersebut bising atau tidak. tapi setelah tahu harganya dan setelah makanan . misalnya terlalu dekat dengan jalan raya atau bengkel.

com. Penyajiannya dengan lalapan mentimun dan beberapa sayuran. Bebek Presto Bumbu Kari Dibawah ini resep dan cara memasak bebek presto bumbu kari. Sangrai kapulaga. pelayanan yang baik harus Anda berikan.com. Mereka yang datang ke restoran dalam kondisi lapar. dan adas. Alat presto ada yang menggunakan LGP ataupun minyak tanah sebagai bahan bakarnya. Kemudia haluskan. Tambahkan santan kental lalu masak hingga matang. Jangan biarkan konsumen menunggu lama. garam secukupnya 5 buah pekak 3 asam kandis 5 tangkai salam koja 5 lembar daun jerukCara Membuat: 1. Untuk masakan tertentu memang persiapannya butuh waktu yang agak lama. jahe. tunjukkan harga di awal sehingga konsumen bisa memperkirakan pengeluaran mereka. bawang merah. angkat. Cara Membuat Bebek Presto Membuat bebek presto tidaklah sulit. dan kunyit. sisihkan. Jangan biarkan mereka semakin tersiksa dengan lamanya pelayanan Anda. terlebih jika usaha Anda sudah besar 6. Prinsip kerja dari alat presto adalah produk dikukus pada tekanan tinggi secara konstant. 2.). Kebersihan ini meliputi ruangan. Sementara untuk skala besar bisa Anda beli Mesin Presto . Dan yang pasti ia akan menceritakan hal tersebut kepada orang lain. Proses pembuatan bebek presto biasanya menggunakan alat khusus yang disebut panci presto / alat presto. aduk rata. 3. Tumis semua bumbu halus hingga harum. 5. Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto. Pelayanan Sebagaimana bisnis yang lain. Haluskan bawang putih. Kalau yang biasa saya pesan setelah bebek dipresto bebek tersebut dibakar. 4. Kemudian presto selama 30 menit. karena itu. Saya ambilkan dari Oxone-online. jangan berharap dia akan kembali. Sekali konsumen Anda menemukan sesuatu yang jorok. sajikan . pala. Inilah pentingnya kontrol kualitas. potong jadi 8 bagian 500 ml santan encer 200 ml santan kenal 2 buah bawang bombay. ia merasa tertipu. Lama proses memasak agar bebek lunak sekitar 30 menit. Untuk skala kecil bisa Anda beli di toko-toko peralatan rumah tangga. karena itu Anda bisa menyiasati hal ini. angkat. Masukkan bebek. ketumbar. detail bisa dilihat di Mesin Presto . 5. perabotan dan tentu saja makanan.com Bahan: 1 ekor bebel. jintan.dikonsumsi. lebih-lebih jika bau masakan Anda menyebar (tambah ‘keroncongan’ dong…. iris dadu Bumbu: 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 cm jahe 5 cm kunyit 10 buah kapulaga 1/2 sdt ketumbar utuh 1/2 jintan 1/2 sdt adas manis lada. Kebersihan Kebersihan kunci sukses usaha makanan. Bagaimana dengan resep / bumbunya ? Kalau resep sebenarnya sesuai dengan selera.