Pemanfaatan bahan pakan dari limbah agroindustri dapat mengurangi biaya pakan.

Untuk membuat pakan ternak tersebut, anda dapat mencoba teknologi berikut ini. Sebagai contoh adalah pembuatan ransum sebanyak 10 kg bahan. Jika ingin membuat lebih banyak tinggal mengalikan sesuai kelipatan yang diinginkan. Misalkan bahan yang akan difermentasi terdiri dari : - Ampas singgkong - Wafer atau ciki afkir - Sosis afkir - Jagung - Dedak Adapun perbandingannya 15% Ampas singkong, 15% Wafer afkir, 300% jagung dan 30% sosis afkir 10% dedak. Aduklah bahan tersebut sampai merata kemudian lakukan proses fermentasi. Ada dua cara fermentasi yaitu dengan Aspergillus niger atau dengan multi mikroba Untuk fermentasi dengan Aspergillus niger tempatkan 10 kg bahan ransum dalam ember besar dan tambahkan 8 liter air hangat. Aduk sampai rata dan biarkan beberapa menit. Setelah agak dingin tambahkan 100 gram ragi tempe (Aspergillus niger) dan 100 gram urea, aduk kembali hingga merata. Kemudian tutup ember dan biarkan selama 3 hari. Selanjutnya ransum sudah siap untuk diberikan pada itik. Untuk fermentasi dengan Multi mikroba siapkan 8 liter air dalam ember, tambahkan 10 ml multi mikroba dan aduk merata. Tambahkan 10 kg bahan ransum sambil diaduk. Kemudian masukkan dalam karung dan tutup rapat lalu dibiarkan selama 3 hari. Bahan yang telah difermentasi dalam jumlah banyak dapat disimpan sebagai pakan. Sebelum disimpan agar dijemur terlebih dahulu sampai kering supaya tidak bau ataupun ditumbuhi jamur. Penggunaan pakan dari bahan limbah ini menunjukkan adanya kenaikan bobot yang lebih tinggi pada ternak yang dipelihara. Sedangkan untuk unggas yang berterlur bisa manambah berat telur dan meminiimkan jumlah pakan. Berarti biaya pakan juga menjadi lebih murah. Kalau mau lebih murah, disarankan dengan cara fermentasi multi mikroba

CARA MEMBUAT PAKAN TERNAK TERFERMENTASI

Saat ini belum ada pembibitan bebek yang dilakukan secara intensif, yang ada hanya penetasan telur yang diperoleh dari berbagai peternak yang kemudian ditetaskan oleh peternak rumahan. Konon indukannya pun bukan berasal dari hasil seleksi. Tak heran jika saat ini sulit menemukan bibit bebek unggul dalam jumlah besar dan umurnya seragam. Sampai saat ini Kalimantan Selatan, Cirebon, Cimalaya-Jawa Barat, Tegal-Jawa Tengah, dan Mojosari-Jawa Timur dikenal sebagai sentra peternak bebek dan penghasil bibit bebek (Day Old Duck/DOD) dan bebek siap dibesarkan atau bebek siap untuk bertelur (Meri). Bagi peternak bebek petelur perlu memperhatikan pemberian pakan saat bebek umur 1-6 hari guna pertumbuhan kerangka cadangan kapur untuk pembuatan kulit cangkang telur. Untuk itu jauh lebih baik jika memelihara bebek petelur dari DOD daripada membeli bibit bebek petelur yang siap bertelur. Namun agar lebih efisiensi waktu dan biaya, membeli indukan siap bertelur dari peternak angonpun tiada salahnya, asalkan mengetahui trik memilih yang tepat. Meskipun tak ada perbedaan total telur yang dihasilkan antara bebek yang dipelihara dari DOD atau Meri. Berikut ini kriteria memilih DOD maupun bebek siap bertelur/dibesarkan : Kriteria DOD Unggul : >Bobot 38-40 gram. >Pusarnya sudah kering dan duburnya bersih. >Berbulu bagus dan kering. >Kedua matanya melek. >Bebek bergerak lincah. >Tidak ada cacat pada kaki (pengkor). Kriteria Bebek Siap Bertelur/Dibesarkan : >Umur sekitar 5 bulan. >Tidak cacat. >Bobot mencapai 1,4 kg atau sekitar 1,3 kg untuk bebek Mojosari dan 1,4-1,5 kg jenis Alabio. >Berat badan harus seragam agar telur yang dihasilkan seragam juga. >Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor. >Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan. >Sedangkan untuk bibit pembesaran bebek pedaging pilih bibit pejantan umur 10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau bebek betina afkir.

Tips Memilih Bibit Bebek

Setiap harinya bebek bisa bertelur 1 butir. yakni tidak mengeluarkan asap hitam sehingga alat tetap bersih. Cara ini terbilang lebih ekonomis . Selain bisa dilakukan diruang terbatas. karenapenetasan meri tidak perlu memilki entok untuk mengerami yang pastinya membutuhkan lahan yang cukup luas. karena bebek tidak mau mengerami telurnya. kita tidak tahu apakah yang kita beli telur yang bagus atau tidak. tidak baik karena suka berbahaya jika sedang mati lampu sehingga pembentukan meri menjadi tidak sempurna. Barulah setelah tahun 70-an dan dibuatnya alat penetasan telur. Sebenarnya ada cara untuk memperbesar ukuran telur. karena harus dilakukan terus sampai telur menetas. namun hanya membantu kemudahan dan kepraktisan sehingga lebih ekonomis. yakni penggunaan alat yang pemanasnya dari lampu minyak dan pemanas dari listrik/kumparan/lampu. Pada rak tingkat pertama yang berda 50 cm dari dasar lantai. Lemari model Akhyar juga bisa dibuat sendiri oleh penetas meri. Penetasan telur umumnya pada saat itu masih menggunakan bantuan entok. Biaya produksi terbilang cukup sedikit karena tidak perlu pakan dan tempat yang luas. Selain itu bebek Rambon memiliki leher yang lebih panjang dari bebek Mojosari. jadi harus memilih telur dahulu. bukan panas kering. yakni dengan lampu minyak memang akan mengeluarkan sedikit asap hitam. usaha bebek lebih terorganisir. yakni yang biasanya bisa sampai 2 tahun memproduksi. Lemari tersebut terbuat dari bahan kayu dan triplek. Bebek yang siap bertelur berumur 4-5 bulan. Karena biaya hanya untuk bahan bakar minyak sekitar 10 liter selama 28 hari.400 ribu samapi menetas. Namun perlakuan tersebut membuat bebek kelelehan untuk memproduksi telur. yakni bebek Rambon bisa bagus diternakkan dimana saja. Misalnya pemanas dengan listrik/kumparan memilki kelebihan. namun tidak terganggu jika terjadi mati lampu. Jenis bebek yang di Cirebon. maupun dikandang. Proses penetasan tetap memakan waktu selama 28 hari. Jika menggunaka lampu listrik. jadi jika terjadi mati lamapu maka bisa menganggu penetasan. penggunaan lemari Akhyar tersebut tidak serta merta membuat telur lebih cepat menetas.Teknik Penetasan Telur Bebek Pemilihan Telur Bebek Sebenarnya untuk usaha DOD/penetasan telur bebek menjadi meri lebih baik memiliki indukan sendiri. Proses Penetasan Meri Pada proses penetasan saat ini masih dilakukan dalam 2 cara. Modelnya seperti lemari pakaian biasa ukuran 1 x 1 x 2 m. seorang penduduk desa Kroya Cirebon yang kini telah lama meninggal dunia. . Karena penetasan membutuhkan uap panas lembab. Sedangkan dengan cara sederhana. Dalam 1 lemari 6 rak mampu menampung 800 butir telur bebek. walaupun untuk penggunaan alat baru dilakukan oleh 1-2 orang. dengan beberapa susunan sekat/rak dari triplek beralas Koran. Kedua cara tersebut memilki kelebihan dan kekurangan. karena memang yang pertama kali menciptakan alat tersebut adalah Akhyar. Karena jika hanya membeli dari luar. Alat Penetas Usaha bebek sebelum tahun 70-an belum terorganisir dengan baik. layaknya pengeraman dengan bantuan entok. Hal tersebut menyebabkan bentuk tubuh meri tidak sempurna. Pemanasan dengan lampu minyak memang yang paling cocok. denganpenggunaan alat tersebut membuat usaha ini tidak menghasilkan limbah apapun. Alat penetasan telur/incubator tersebut dinamakan “lemari odel Akhyar”.5 tahun. sehingga larinya lebih lincah dan cepat. Dengan kapasitas lemari Akhyar 800 butir telur bebek. Ini karena bebek Rambon kakinya lebih panjang dari bebek Mojosari. terdapat wadah berbentuk Loyang kotak kue dari kaleng sebagai wadah air. karena bahan dan modelnya sangat sederhana. yakni dengan menggunakan zat pemacu berupa Ena Egg berbentuk butiran yang dicampur bersamaan dengan pakan. Dan ruang kosong paling bawah jarak 50 cm dari dasar lantai ditempatkan sebuah lampu minyak untuk menjaga suhu agar tetap stabil di 100F dan menjaga kelembaban dengan terciptanya uap air dari air yang dipanaskan. memiliki kaca dibagian depan agar bisa terus dipantau keadaan telurnya. Dalam usaha penetasan telur. namun setelah menggunakan zat tersebut hanya sampai 1. Untuk menghasilkan telur yang fertile. tentunya indukan betina harus dikawinkan dengan indukan jantan dengan perbandingan 1:10 (1 jantan mengawini 10 betina). penetas bisa mendapat untung bersih sampai Rp. karena dubur atau kloakanya cepat rusak. baik dengan digembalakan. Karena tergantung listrik. karena kita akan tahu riwayat hidup indukan dan telur.

Disamping menjual es. Dan ini kadang banyak merugikan pedagang sendiri.000 Jangan lupa. Anda juga bisa mendesain ruang dengan ciri khas tertentu. di Malang harga bebek presto yang dijual di kali lima Rp 10. cukup ditempatkan pada box kardus ukuran 25 x 25 cm atau tas rinjing biasa. karena takut harganya mahal. meri yang jantan pada duburnya terdapat tonjolan. Jika harga tidak dicantumkan. Anda sebaknya memiliki menu andalan. perhatikan faktor privacy. Subang. Ada juga yang belanja berlebihan tanpa memperhitungkan harga. Penataan Ruang Berkenaan dengan penataan ruang. sehingga mobil atau sepeda motor dengan leluasa dan aman bisa parkir. Untuk sentra penetasan meri di desa Kroya Cirebon.30. Penny S. Dr. Telur yang tidak fertile biasanya masuk ke dalam usaha pengasinan telur. pelanggan tidak bisa santai menikmati hidangan 2. Banyak konsumen yang merasa tertipu karena pedagang tidak mencantumkan harga di daftar menu. yang dilapisi kain.000 . Kalau bising. cantumkan harga di daftar menu Anda. meri labih tahan penyakit daripada anak ayam. mulai dari masakan jawa hingga china. Suasana ruangan bisa diatur sesuai dengan selera Anda. Hardjosworo. bebek prestonya bisa Anda jadikan menu andalan. Untuk membedakan meri jantan dan betina. Selain itu bulu meri jantan lebih kasar dari betina. yang penting menyenangkan bagi pelanggan. Misalnya penataan meja kursi jangan terlalu berdekatan antar pelangan. Atau jika halamannya tidak luas. selama ini 60% telur lebih banyak dibeli dari luar. Sebagai pertimbangan. pelanggan Anda tidak akan tenang saat makan. 4. beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam usaha bebek presto ini antara lain : 1. namun bisa pula tidak diberi vaksin. Untuk pencegahan penyakit juga bisa diberikan rajangan daun mengkudu sebulan sekali. Penny S. misalnya terlalu dekat dengan jalan raya atau bengkel. Pemilihan lokasi Lokasi rumah makan yang favorit bagi saya adalah yang halamannya luas. Meri yang baru menetas. Menu andalan ini bisa menjadi merek bagi usaha Anda. sedangkan yang betina tidak. Praktisi Perunggasan IPB. namun jika ada yang mencapai 70-80% itu sudah sangat bagus. Saya juga biasa mempertimbangkan lokasi rumah makan tersebut bising atau tidak. hal ini tergantung siapa target pasar Anda. Kendaraan adalah barang berharga. Menu Andalan Di bisnis makanan. minimal jalannya lebar. Hardjosworo. karena menurut Prof. Hal ini tentu beda dengan jika pelanggan Anda adalah mahasiswa. sehingga jika parkir kurang nyaman dan aman. karena cangkang telur bebek sangat tebal sehingga memakan waktu lama dan lebih sulit dari penetasan ayam. Bebek Presto Dari sudut pandang saya sebagai konsumen. Hal ini lebih melegakan konsumen dan saya yakin lebih membuat dagangan Anda laku. Konsumen biasanya malu untuk bertanya harga. Kalau usaha bebek presto. 3. Meri yang baru menetas biasanya hanya ditempatkan di keranjang dari kawat ram ukuran 1 x 2 m. barulah umur 1 minggu bisa diberi menir (pecahan beras) kukus dan kangkung. sehingga mudah bagi kendaraan untuk parkir. Kalau di restoran saya perkirakan Rp 20. Sebagai contoh. bisa diberi vaksin Vitachick agar tahan penyakit. Dan bila akan dibawa dalam perjalanan meri tak perlu diberi perlakuan apapun. dengan tidak meninggalkan nuansa rumah makan. dan tentu saja harga kebutuhan bahan pokok masakan tersebut. yakni Kopan/Phokphand 5-11.000 / porsi. ternyata ada puluhan menu lagi. di Malang ada rumah makan “Es Selun” dengan menu andalan Es Teler. dan Brebes. Pakan untuk meri yang baru menetas biasanya berupa pakan pabrik. biasanya konsumen akan ‘mengira-ngira’ sendiri harga. Dr. Harga Penentuan harga biasanya tergantung banyak hal seperti lokasi Anda dimana (kali lima atau restoran besar). keberhasilan penetasan telur bebek menjadi meri umumnya hanya 50%. daerah seperti Indramayu. banyaknya tiap porsi.Menurut Prof. tapi setelah tahu harganya dan setelah makanan . Kalau calon konsumen Anda adalah menengah ke atas. Ada konsumen yang menahan belanja.

jangan berharap dia akan kembali. Haluskan bawang putih. 4. bawang merah. jahe.com. Prinsip kerja dari alat presto adalah produk dikukus pada tekanan tinggi secara konstant. dan adas. 5. Penyajiannya dengan lalapan mentimun dan beberapa sayuran. Sangrai kapulaga. Untuk masakan tertentu memang persiapannya butuh waktu yang agak lama. dan kunyit.com Bahan: 1 ekor bebel. Tambahkan santan kental lalu masak hingga matang. 2.com. Mereka yang datang ke restoran dalam kondisi lapar. Kemudia haluskan. karena itu. ketumbar. Jangan biarkan mereka semakin tersiksa dengan lamanya pelayanan Anda. ia merasa tertipu. jintan. Kebersihan Kebersihan kunci sukses usaha makanan. terlebih jika usaha Anda sudah besar 6. Lama proses memasak agar bebek lunak sekitar 30 menit. 3. detail bisa dilihat di Mesin Presto . Kemudian presto selama 30 menit.). potong jadi 8 bagian 500 ml santan encer 200 ml santan kenal 2 buah bawang bombay. iris dadu Bumbu: 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 cm jahe 5 cm kunyit 10 buah kapulaga 1/2 sdt ketumbar utuh 1/2 jintan 1/2 sdt adas manis lada.dikonsumsi. Alat presto ada yang menggunakan LGP ataupun minyak tanah sebagai bahan bakarnya. Jangan biarkan konsumen menunggu lama. Proses pembuatan bebek presto biasanya menggunakan alat khusus yang disebut panci presto / alat presto. tunjukkan harga di awal sehingga konsumen bisa memperkirakan pengeluaran mereka. sajikan . Sementara untuk skala besar bisa Anda beli Mesin Presto . Saya ambilkan dari Oxone-online. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Bebek Presto Bumbu Kari Dibawah ini resep dan cara memasak bebek presto bumbu kari. Bagaimana dengan resep / bumbunya ? Kalau resep sebenarnya sesuai dengan selera. pala. Kebersihan ini meliputi ruangan. angkat. Masukkan bebek. Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto. karena itu Anda bisa menyiasati hal ini. Sekali konsumen Anda menemukan sesuatu yang jorok. aduk rata. Cara Membuat Bebek Presto Membuat bebek presto tidaklah sulit. angkat. Untuk skala kecil bisa Anda beli di toko-toko peralatan rumah tangga. pelayanan yang baik harus Anda berikan. Inilah pentingnya kontrol kualitas. perabotan dan tentu saja makanan. Pelayanan Sebagaimana bisnis yang lain. lebih-lebih jika bau masakan Anda menyebar (tambah ‘keroncongan’ dong…. Kalau yang biasa saya pesan setelah bebek dipresto bebek tersebut dibakar. sisihkan. 5. Dan yang pasti ia akan menceritakan hal tersebut kepada orang lain. garam secukupnya 5 buah pekak 3 asam kandis 5 tangkai salam koja 5 lembar daun jerukCara Membuat: 1.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful