Pemanfaatan bahan pakan dari limbah agroindustri dapat mengurangi biaya pakan.

Untuk membuat pakan ternak tersebut, anda dapat mencoba teknologi berikut ini. Sebagai contoh adalah pembuatan ransum sebanyak 10 kg bahan. Jika ingin membuat lebih banyak tinggal mengalikan sesuai kelipatan yang diinginkan. Misalkan bahan yang akan difermentasi terdiri dari : - Ampas singgkong - Wafer atau ciki afkir - Sosis afkir - Jagung - Dedak Adapun perbandingannya 15% Ampas singkong, 15% Wafer afkir, 300% jagung dan 30% sosis afkir 10% dedak. Aduklah bahan tersebut sampai merata kemudian lakukan proses fermentasi. Ada dua cara fermentasi yaitu dengan Aspergillus niger atau dengan multi mikroba Untuk fermentasi dengan Aspergillus niger tempatkan 10 kg bahan ransum dalam ember besar dan tambahkan 8 liter air hangat. Aduk sampai rata dan biarkan beberapa menit. Setelah agak dingin tambahkan 100 gram ragi tempe (Aspergillus niger) dan 100 gram urea, aduk kembali hingga merata. Kemudian tutup ember dan biarkan selama 3 hari. Selanjutnya ransum sudah siap untuk diberikan pada itik. Untuk fermentasi dengan Multi mikroba siapkan 8 liter air dalam ember, tambahkan 10 ml multi mikroba dan aduk merata. Tambahkan 10 kg bahan ransum sambil diaduk. Kemudian masukkan dalam karung dan tutup rapat lalu dibiarkan selama 3 hari. Bahan yang telah difermentasi dalam jumlah banyak dapat disimpan sebagai pakan. Sebelum disimpan agar dijemur terlebih dahulu sampai kering supaya tidak bau ataupun ditumbuhi jamur. Penggunaan pakan dari bahan limbah ini menunjukkan adanya kenaikan bobot yang lebih tinggi pada ternak yang dipelihara. Sedangkan untuk unggas yang berterlur bisa manambah berat telur dan meminiimkan jumlah pakan. Berarti biaya pakan juga menjadi lebih murah. Kalau mau lebih murah, disarankan dengan cara fermentasi multi mikroba

CARA MEMBUAT PAKAN TERNAK TERFERMENTASI

Saat ini belum ada pembibitan bebek yang dilakukan secara intensif, yang ada hanya penetasan telur yang diperoleh dari berbagai peternak yang kemudian ditetaskan oleh peternak rumahan. Konon indukannya pun bukan berasal dari hasil seleksi. Tak heran jika saat ini sulit menemukan bibit bebek unggul dalam jumlah besar dan umurnya seragam. Sampai saat ini Kalimantan Selatan, Cirebon, Cimalaya-Jawa Barat, Tegal-Jawa Tengah, dan Mojosari-Jawa Timur dikenal sebagai sentra peternak bebek dan penghasil bibit bebek (Day Old Duck/DOD) dan bebek siap dibesarkan atau bebek siap untuk bertelur (Meri). Bagi peternak bebek petelur perlu memperhatikan pemberian pakan saat bebek umur 1-6 hari guna pertumbuhan kerangka cadangan kapur untuk pembuatan kulit cangkang telur. Untuk itu jauh lebih baik jika memelihara bebek petelur dari DOD daripada membeli bibit bebek petelur yang siap bertelur. Namun agar lebih efisiensi waktu dan biaya, membeli indukan siap bertelur dari peternak angonpun tiada salahnya, asalkan mengetahui trik memilih yang tepat. Meskipun tak ada perbedaan total telur yang dihasilkan antara bebek yang dipelihara dari DOD atau Meri. Berikut ini kriteria memilih DOD maupun bebek siap bertelur/dibesarkan : Kriteria DOD Unggul : >Bobot 38-40 gram. >Pusarnya sudah kering dan duburnya bersih. >Berbulu bagus dan kering. >Kedua matanya melek. >Bebek bergerak lincah. >Tidak ada cacat pada kaki (pengkor). Kriteria Bebek Siap Bertelur/Dibesarkan : >Umur sekitar 5 bulan. >Tidak cacat. >Bobot mencapai 1,4 kg atau sekitar 1,3 kg untuk bebek Mojosari dan 1,4-1,5 kg jenis Alabio. >Berat badan harus seragam agar telur yang dihasilkan seragam juga. >Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor. >Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan. >Sedangkan untuk bibit pembesaran bebek pedaging pilih bibit pejantan umur 10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau bebek betina afkir.

Tips Memilih Bibit Bebek

Selain bisa dilakukan diruang terbatas. Karena biaya hanya untuk bahan bakar minyak sekitar 10 liter selama 28 hari. dengan beberapa susunan sekat/rak dari triplek beralas Koran. Sebenarnya ada cara untuk memperbesar ukuran telur. Alat Penetas Usaha bebek sebelum tahun 70-an belum terorganisir dengan baik. yakni tidak mengeluarkan asap hitam sehingga alat tetap bersih. Hal tersebut menyebabkan bentuk tubuh meri tidak sempurna. karena memang yang pertama kali menciptakan alat tersebut adalah Akhyar. Dalam usaha penetasan telur. yakni yang biasanya bisa sampai 2 tahun memproduksi. Lemari tersebut terbuat dari bahan kayu dan triplek. Jika menggunaka lampu listrik. baik dengan digembalakan. karena bahan dan modelnya sangat sederhana. Selain itu bebek Rambon memiliki leher yang lebih panjang dari bebek Mojosari. Karena penetasan membutuhkan uap panas lembab. Alat penetasan telur/incubator tersebut dinamakan “lemari odel Akhyar”. yakni dengan menggunakan zat pemacu berupa Ena Egg berbentuk butiran yang dicampur bersamaan dengan pakan. Ini karena bebek Rambon kakinya lebih panjang dari bebek Mojosari. namun tidak terganggu jika terjadi mati lampu. bukan panas kering.Teknik Penetasan Telur Bebek Pemilihan Telur Bebek Sebenarnya untuk usaha DOD/penetasan telur bebek menjadi meri lebih baik memiliki indukan sendiri.400 ribu samapi menetas. Pada rak tingkat pertama yang berda 50 cm dari dasar lantai. Sedangkan dengan cara sederhana. Proses penetasan tetap memakan waktu selama 28 hari. Misalnya pemanas dengan listrik/kumparan memilki kelebihan. terdapat wadah berbentuk Loyang kotak kue dari kaleng sebagai wadah air. penggunaan lemari Akhyar tersebut tidak serta merta membuat telur lebih cepat menetas. karenapenetasan meri tidak perlu memilki entok untuk mengerami yang pastinya membutuhkan lahan yang cukup luas. Barulah setelah tahun 70-an dan dibuatnya alat penetasan telur. Karena jika hanya membeli dari luar. Namun perlakuan tersebut membuat bebek kelelehan untuk memproduksi telur. Modelnya seperti lemari pakaian biasa ukuran 1 x 1 x 2 m. . namun hanya membantu kemudahan dan kepraktisan sehingga lebih ekonomis. karena bebek tidak mau mengerami telurnya. tidak baik karena suka berbahaya jika sedang mati lampu sehingga pembentukan meri menjadi tidak sempurna. Proses Penetasan Meri Pada proses penetasan saat ini masih dilakukan dalam 2 cara. karena harus dilakukan terus sampai telur menetas. layaknya pengeraman dengan bantuan entok. Kedua cara tersebut memilki kelebihan dan kekurangan. Bebek yang siap bertelur berumur 4-5 bulan. jadi harus memilih telur dahulu. Jenis bebek yang di Cirebon. Dalam 1 lemari 6 rak mampu menampung 800 butir telur bebek. karena kita akan tahu riwayat hidup indukan dan telur. Pemanasan dengan lampu minyak memang yang paling cocok. karena dubur atau kloakanya cepat rusak. denganpenggunaan alat tersebut membuat usaha ini tidak menghasilkan limbah apapun. Lemari model Akhyar juga bisa dibuat sendiri oleh penetas meri. walaupun untuk penggunaan alat baru dilakukan oleh 1-2 orang. seorang penduduk desa Kroya Cirebon yang kini telah lama meninggal dunia. jadi jika terjadi mati lamapu maka bisa menganggu penetasan. maupun dikandang. Karena tergantung listrik. Dengan kapasitas lemari Akhyar 800 butir telur bebek. kita tidak tahu apakah yang kita beli telur yang bagus atau tidak. Penetasan telur umumnya pada saat itu masih menggunakan bantuan entok. Cara ini terbilang lebih ekonomis . Untuk menghasilkan telur yang fertile. tentunya indukan betina harus dikawinkan dengan indukan jantan dengan perbandingan 1:10 (1 jantan mengawini 10 betina). Dan ruang kosong paling bawah jarak 50 cm dari dasar lantai ditempatkan sebuah lampu minyak untuk menjaga suhu agar tetap stabil di 100F dan menjaga kelembaban dengan terciptanya uap air dari air yang dipanaskan. Biaya produksi terbilang cukup sedikit karena tidak perlu pakan dan tempat yang luas. sehingga larinya lebih lincah dan cepat. yakni dengan lampu minyak memang akan mengeluarkan sedikit asap hitam. penetas bisa mendapat untung bersih sampai Rp. Setiap harinya bebek bisa bertelur 1 butir. yakni penggunaan alat yang pemanasnya dari lampu minyak dan pemanas dari listrik/kumparan/lampu. memiliki kaca dibagian depan agar bisa terus dipantau keadaan telurnya. namun setelah menggunakan zat tersebut hanya sampai 1. yakni bebek Rambon bisa bagus diternakkan dimana saja. usaha bebek lebih terorganisir.5 tahun.

karena cangkang telur bebek sangat tebal sehingga memakan waktu lama dan lebih sulit dari penetasan ayam. Pakan untuk meri yang baru menetas biasanya berupa pakan pabrik. mulai dari masakan jawa hingga china. Ada juga yang belanja berlebihan tanpa memperhitungkan harga. Kalau calon konsumen Anda adalah menengah ke atas. Menu Andalan Di bisnis makanan. Hardjosworo. Misalnya penataan meja kursi jangan terlalu berdekatan antar pelangan. ternyata ada puluhan menu lagi. Dr.Menurut Prof. bisa diberi vaksin Vitachick agar tahan penyakit. pelanggan tidak bisa santai menikmati hidangan 2. Penataan Ruang Berkenaan dengan penataan ruang. dengan tidak meninggalkan nuansa rumah makan. dan Brebes. pelanggan Anda tidak akan tenang saat makan. Suasana ruangan bisa diatur sesuai dengan selera Anda. Sebagai pertimbangan. sehingga jika parkir kurang nyaman dan aman. banyaknya tiap porsi. selama ini 60% telur lebih banyak dibeli dari luar. di Malang ada rumah makan “Es Selun” dengan menu andalan Es Teler. Konsumen biasanya malu untuk bertanya harga. Hal ini tentu beda dengan jika pelanggan Anda adalah mahasiswa. hal ini tergantung siapa target pasar Anda. meri yang jantan pada duburnya terdapat tonjolan. sedangkan yang betina tidak. Menu andalan ini bisa menjadi merek bagi usaha Anda. yakni Kopan/Phokphand 5-11. Meri yang baru menetas. karena takut harganya mahal. Anda sebaknya memiliki menu andalan. Penny S. bebek prestonya bisa Anda jadikan menu andalan. Pemilihan lokasi Lokasi rumah makan yang favorit bagi saya adalah yang halamannya luas.000 / porsi. Subang. barulah umur 1 minggu bisa diberi menir (pecahan beras) kukus dan kangkung. Atau jika halamannya tidak luas. namun jika ada yang mencapai 70-80% itu sudah sangat bagus. cukup ditempatkan pada box kardus ukuran 25 x 25 cm atau tas rinjing biasa. yang penting menyenangkan bagi pelanggan. dan tentu saja harga kebutuhan bahan pokok masakan tersebut. cantumkan harga di daftar menu Anda. 3. Jika harga tidak dicantumkan. Untuk pencegahan penyakit juga bisa diberikan rajangan daun mengkudu sebulan sekali.000 Jangan lupa. Kalau usaha bebek presto. minimal jalannya lebar. Kalau di restoran saya perkirakan Rp 20. Sebagai contoh. Ada konsumen yang menahan belanja. yang dilapisi kain. Telur yang tidak fertile biasanya masuk ke dalam usaha pengasinan telur. namun bisa pula tidak diberi vaksin. Dan bila akan dibawa dalam perjalanan meri tak perlu diberi perlakuan apapun. Kalau bising. meri labih tahan penyakit daripada anak ayam. Penny S. Untuk sentra penetasan meri di desa Kroya Cirebon. tapi setelah tahu harganya dan setelah makanan . misalnya terlalu dekat dengan jalan raya atau bengkel. beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam usaha bebek presto ini antara lain : 1.30. sehingga mobil atau sepeda motor dengan leluasa dan aman bisa parkir. Hardjosworo. 4. Hal ini lebih melegakan konsumen dan saya yakin lebih membuat dagangan Anda laku. Untuk membedakan meri jantan dan betina. Saya juga biasa mempertimbangkan lokasi rumah makan tersebut bising atau tidak. Meri yang baru menetas biasanya hanya ditempatkan di keranjang dari kawat ram ukuran 1 x 2 m. sehingga mudah bagi kendaraan untuk parkir.000 . keberhasilan penetasan telur bebek menjadi meri umumnya hanya 50%. Kendaraan adalah barang berharga. karena menurut Prof. Dr. Bebek Presto Dari sudut pandang saya sebagai konsumen. perhatikan faktor privacy. di Malang harga bebek presto yang dijual di kali lima Rp 10. Dan ini kadang banyak merugikan pedagang sendiri. biasanya konsumen akan ‘mengira-ngira’ sendiri harga. Praktisi Perunggasan IPB. Banyak konsumen yang merasa tertipu karena pedagang tidak mencantumkan harga di daftar menu. Selain itu bulu meri jantan lebih kasar dari betina. daerah seperti Indramayu. Harga Penentuan harga biasanya tergantung banyak hal seperti lokasi Anda dimana (kali lima atau restoran besar). Anda juga bisa mendesain ruang dengan ciri khas tertentu. Disamping menjual es.

Sekali konsumen Anda menemukan sesuatu yang jorok. ia merasa tertipu.). Sementara untuk skala besar bisa Anda beli Mesin Presto . Proses pembuatan bebek presto biasanya menggunakan alat khusus yang disebut panci presto / alat presto. perabotan dan tentu saja makanan. Inilah pentingnya kontrol kualitas. Sangrai kapulaga. terlebih jika usaha Anda sudah besar 6. 4. sisihkan. Masukkan bebek. pelayanan yang baik harus Anda berikan. lebih-lebih jika bau masakan Anda menyebar (tambah ‘keroncongan’ dong…. Alat presto ada yang menggunakan LGP ataupun minyak tanah sebagai bahan bakarnya. bawang merah.com. Kalau yang biasa saya pesan setelah bebek dipresto bebek tersebut dibakar. Saya ambilkan dari Oxone-online. jahe. Bagaimana dengan resep / bumbunya ? Kalau resep sebenarnya sesuai dengan selera. angkat. aduk rata. pala. Prinsip kerja dari alat presto adalah produk dikukus pada tekanan tinggi secara konstant. Kebersihan Kebersihan kunci sukses usaha makanan. Kemudian presto selama 30 menit.com Bahan: 1 ekor bebel. karena itu Anda bisa menyiasati hal ini. Jangan biarkan mereka semakin tersiksa dengan lamanya pelayanan Anda. Mereka yang datang ke restoran dalam kondisi lapar. dan kunyit. ketumbar. detail bisa dilihat di Mesin Presto . Tambahkan santan kental lalu masak hingga matang. iris dadu Bumbu: 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 cm jahe 5 cm kunyit 10 buah kapulaga 1/2 sdt ketumbar utuh 1/2 jintan 1/2 sdt adas manis lada. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Dan yang pasti ia akan menceritakan hal tersebut kepada orang lain. Pelayanan Sebagaimana bisnis yang lain. Bebek Presto Bumbu Kari Dibawah ini resep dan cara memasak bebek presto bumbu kari. 2. Kebersihan ini meliputi ruangan. potong jadi 8 bagian 500 ml santan encer 200 ml santan kenal 2 buah bawang bombay. Penyajiannya dengan lalapan mentimun dan beberapa sayuran. jangan berharap dia akan kembali. Lama proses memasak agar bebek lunak sekitar 30 menit. 5. Untuk masakan tertentu memang persiapannya butuh waktu yang agak lama. 3. Untuk skala kecil bisa Anda beli di toko-toko peralatan rumah tangga. tunjukkan harga di awal sehingga konsumen bisa memperkirakan pengeluaran mereka. garam secukupnya 5 buah pekak 3 asam kandis 5 tangkai salam koja 5 lembar daun jerukCara Membuat: 1. Kemudia haluskan. sajikan . Jangan biarkan konsumen menunggu lama. Haluskan bawang putih. karena itu. dan adas. jintan. 5.dikonsumsi.com. angkat. Cara Membuat Bebek Presto Membuat bebek presto tidaklah sulit. Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful