P. 1
Cara Membuat Pakan Ternak Terfermentasi

Cara Membuat Pakan Ternak Terfermentasi

|Views: 216|Likes:
How to make fermented cattle food
How to make fermented cattle food

More info:

Published by: Mario Joseph Pudji Widodo on Apr 10, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/16/2015

pdf

text

original

Pemanfaatan bahan pakan dari limbah agroindustri dapat mengurangi biaya pakan.

Untuk membuat pakan ternak tersebut, anda dapat mencoba teknologi berikut ini. Sebagai contoh adalah pembuatan ransum sebanyak 10 kg bahan. Jika ingin membuat lebih banyak tinggal mengalikan sesuai kelipatan yang diinginkan. Misalkan bahan yang akan difermentasi terdiri dari : - Ampas singgkong - Wafer atau ciki afkir - Sosis afkir - Jagung - Dedak Adapun perbandingannya 15% Ampas singkong, 15% Wafer afkir, 300% jagung dan 30% sosis afkir 10% dedak. Aduklah bahan tersebut sampai merata kemudian lakukan proses fermentasi. Ada dua cara fermentasi yaitu dengan Aspergillus niger atau dengan multi mikroba Untuk fermentasi dengan Aspergillus niger tempatkan 10 kg bahan ransum dalam ember besar dan tambahkan 8 liter air hangat. Aduk sampai rata dan biarkan beberapa menit. Setelah agak dingin tambahkan 100 gram ragi tempe (Aspergillus niger) dan 100 gram urea, aduk kembali hingga merata. Kemudian tutup ember dan biarkan selama 3 hari. Selanjutnya ransum sudah siap untuk diberikan pada itik. Untuk fermentasi dengan Multi mikroba siapkan 8 liter air dalam ember, tambahkan 10 ml multi mikroba dan aduk merata. Tambahkan 10 kg bahan ransum sambil diaduk. Kemudian masukkan dalam karung dan tutup rapat lalu dibiarkan selama 3 hari. Bahan yang telah difermentasi dalam jumlah banyak dapat disimpan sebagai pakan. Sebelum disimpan agar dijemur terlebih dahulu sampai kering supaya tidak bau ataupun ditumbuhi jamur. Penggunaan pakan dari bahan limbah ini menunjukkan adanya kenaikan bobot yang lebih tinggi pada ternak yang dipelihara. Sedangkan untuk unggas yang berterlur bisa manambah berat telur dan meminiimkan jumlah pakan. Berarti biaya pakan juga menjadi lebih murah. Kalau mau lebih murah, disarankan dengan cara fermentasi multi mikroba

CARA MEMBUAT PAKAN TERNAK TERFERMENTASI

Saat ini belum ada pembibitan bebek yang dilakukan secara intensif, yang ada hanya penetasan telur yang diperoleh dari berbagai peternak yang kemudian ditetaskan oleh peternak rumahan. Konon indukannya pun bukan berasal dari hasil seleksi. Tak heran jika saat ini sulit menemukan bibit bebek unggul dalam jumlah besar dan umurnya seragam. Sampai saat ini Kalimantan Selatan, Cirebon, Cimalaya-Jawa Barat, Tegal-Jawa Tengah, dan Mojosari-Jawa Timur dikenal sebagai sentra peternak bebek dan penghasil bibit bebek (Day Old Duck/DOD) dan bebek siap dibesarkan atau bebek siap untuk bertelur (Meri). Bagi peternak bebek petelur perlu memperhatikan pemberian pakan saat bebek umur 1-6 hari guna pertumbuhan kerangka cadangan kapur untuk pembuatan kulit cangkang telur. Untuk itu jauh lebih baik jika memelihara bebek petelur dari DOD daripada membeli bibit bebek petelur yang siap bertelur. Namun agar lebih efisiensi waktu dan biaya, membeli indukan siap bertelur dari peternak angonpun tiada salahnya, asalkan mengetahui trik memilih yang tepat. Meskipun tak ada perbedaan total telur yang dihasilkan antara bebek yang dipelihara dari DOD atau Meri. Berikut ini kriteria memilih DOD maupun bebek siap bertelur/dibesarkan : Kriteria DOD Unggul : >Bobot 38-40 gram. >Pusarnya sudah kering dan duburnya bersih. >Berbulu bagus dan kering. >Kedua matanya melek. >Bebek bergerak lincah. >Tidak ada cacat pada kaki (pengkor). Kriteria Bebek Siap Bertelur/Dibesarkan : >Umur sekitar 5 bulan. >Tidak cacat. >Bobot mencapai 1,4 kg atau sekitar 1,3 kg untuk bebek Mojosari dan 1,4-1,5 kg jenis Alabio. >Berat badan harus seragam agar telur yang dihasilkan seragam juga. >Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor. >Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan. >Sedangkan untuk bibit pembesaran bebek pedaging pilih bibit pejantan umur 10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau bebek betina afkir.

Tips Memilih Bibit Bebek

Setiap harinya bebek bisa bertelur 1 butir. terdapat wadah berbentuk Loyang kotak kue dari kaleng sebagai wadah air. Dengan kapasitas lemari Akhyar 800 butir telur bebek. walaupun untuk penggunaan alat baru dilakukan oleh 1-2 orang. Lemari model Akhyar juga bisa dibuat sendiri oleh penetas meri. Dalam usaha penetasan telur. karena memang yang pertama kali menciptakan alat tersebut adalah Akhyar. tidak baik karena suka berbahaya jika sedang mati lampu sehingga pembentukan meri menjadi tidak sempurna. Bebek yang siap bertelur berumur 4-5 bulan. Sebenarnya ada cara untuk memperbesar ukuran telur. layaknya pengeraman dengan bantuan entok. Karena tergantung listrik. karena bebek tidak mau mengerami telurnya. namun setelah menggunakan zat tersebut hanya sampai 1. Dalam 1 lemari 6 rak mampu menampung 800 butir telur bebek. yakni penggunaan alat yang pemanasnya dari lampu minyak dan pemanas dari listrik/kumparan/lampu. yakni yang biasanya bisa sampai 2 tahun memproduksi. Lemari tersebut terbuat dari bahan kayu dan triplek. Barulah setelah tahun 70-an dan dibuatnya alat penetasan telur. Proses Penetasan Meri Pada proses penetasan saat ini masih dilakukan dalam 2 cara. Proses penetasan tetap memakan waktu selama 28 hari. Kedua cara tersebut memilki kelebihan dan kekurangan. namun hanya membantu kemudahan dan kepraktisan sehingga lebih ekonomis. karenapenetasan meri tidak perlu memilki entok untuk mengerami yang pastinya membutuhkan lahan yang cukup luas. yakni tidak mengeluarkan asap hitam sehingga alat tetap bersih.5 tahun. karena kita akan tahu riwayat hidup indukan dan telur. Ini karena bebek Rambon kakinya lebih panjang dari bebek Mojosari. seorang penduduk desa Kroya Cirebon yang kini telah lama meninggal dunia. Karena biaya hanya untuk bahan bakar minyak sekitar 10 liter selama 28 hari. Cara ini terbilang lebih ekonomis . Dan ruang kosong paling bawah jarak 50 cm dari dasar lantai ditempatkan sebuah lampu minyak untuk menjaga suhu agar tetap stabil di 100F dan menjaga kelembaban dengan terciptanya uap air dari air yang dipanaskan. namun tidak terganggu jika terjadi mati lampu. dengan beberapa susunan sekat/rak dari triplek beralas Koran. Alat Penetas Usaha bebek sebelum tahun 70-an belum terorganisir dengan baik. yakni dengan lampu minyak memang akan mengeluarkan sedikit asap hitam. Biaya produksi terbilang cukup sedikit karena tidak perlu pakan dan tempat yang luas. penetas bisa mendapat untung bersih sampai Rp. Pemanasan dengan lampu minyak memang yang paling cocok. Jika menggunaka lampu listrik. karena bahan dan modelnya sangat sederhana.400 ribu samapi menetas. Modelnya seperti lemari pakaian biasa ukuran 1 x 1 x 2 m. penggunaan lemari Akhyar tersebut tidak serta merta membuat telur lebih cepat menetas.Teknik Penetasan Telur Bebek Pemilihan Telur Bebek Sebenarnya untuk usaha DOD/penetasan telur bebek menjadi meri lebih baik memiliki indukan sendiri. Misalnya pemanas dengan listrik/kumparan memilki kelebihan. Karena penetasan membutuhkan uap panas lembab. Selain itu bebek Rambon memiliki leher yang lebih panjang dari bebek Mojosari. Sedangkan dengan cara sederhana. jadi jika terjadi mati lamapu maka bisa menganggu penetasan. bukan panas kering. sehingga larinya lebih lincah dan cepat. Karena jika hanya membeli dari luar. Alat penetasan telur/incubator tersebut dinamakan “lemari odel Akhyar”. Penetasan telur umumnya pada saat itu masih menggunakan bantuan entok. denganpenggunaan alat tersebut membuat usaha ini tidak menghasilkan limbah apapun. baik dengan digembalakan. kita tidak tahu apakah yang kita beli telur yang bagus atau tidak. . karena harus dilakukan terus sampai telur menetas. yakni bebek Rambon bisa bagus diternakkan dimana saja. tentunya indukan betina harus dikawinkan dengan indukan jantan dengan perbandingan 1:10 (1 jantan mengawini 10 betina). yakni dengan menggunakan zat pemacu berupa Ena Egg berbentuk butiran yang dicampur bersamaan dengan pakan. Untuk menghasilkan telur yang fertile. Hal tersebut menyebabkan bentuk tubuh meri tidak sempurna. usaha bebek lebih terorganisir. karena dubur atau kloakanya cepat rusak. jadi harus memilih telur dahulu. memiliki kaca dibagian depan agar bisa terus dipantau keadaan telurnya. Pada rak tingkat pertama yang berda 50 cm dari dasar lantai. Namun perlakuan tersebut membuat bebek kelelehan untuk memproduksi telur. Jenis bebek yang di Cirebon. maupun dikandang. Selain bisa dilakukan diruang terbatas.

di Malang ada rumah makan “Es Selun” dengan menu andalan Es Teler. keberhasilan penetasan telur bebek menjadi meri umumnya hanya 50%. cantumkan harga di daftar menu Anda. selama ini 60% telur lebih banyak dibeli dari luar. Ada konsumen yang menahan belanja. Sebagai contoh. Hal ini tentu beda dengan jika pelanggan Anda adalah mahasiswa. namun jika ada yang mencapai 70-80% itu sudah sangat bagus. Kalau di restoran saya perkirakan Rp 20. Ada juga yang belanja berlebihan tanpa memperhitungkan harga. hal ini tergantung siapa target pasar Anda. tapi setelah tahu harganya dan setelah makanan . meri yang jantan pada duburnya terdapat tonjolan. Pemilihan lokasi Lokasi rumah makan yang favorit bagi saya adalah yang halamannya luas. minimal jalannya lebar. dengan tidak meninggalkan nuansa rumah makan. Penataan Ruang Berkenaan dengan penataan ruang. Meri yang baru menetas biasanya hanya ditempatkan di keranjang dari kawat ram ukuran 1 x 2 m. biasanya konsumen akan ‘mengira-ngira’ sendiri harga. Pakan untuk meri yang baru menetas biasanya berupa pakan pabrik. Untuk membedakan meri jantan dan betina. banyaknya tiap porsi. pelanggan Anda tidak akan tenang saat makan. Anda sebaknya memiliki menu andalan. Harga Penentuan harga biasanya tergantung banyak hal seperti lokasi Anda dimana (kali lima atau restoran besar). Kendaraan adalah barang berharga. cukup ditempatkan pada box kardus ukuran 25 x 25 cm atau tas rinjing biasa. Hal ini lebih melegakan konsumen dan saya yakin lebih membuat dagangan Anda laku. Saya juga biasa mempertimbangkan lokasi rumah makan tersebut bising atau tidak. ternyata ada puluhan menu lagi. Dr. Konsumen biasanya malu untuk bertanya harga. Dan ini kadang banyak merugikan pedagang sendiri. namun bisa pula tidak diberi vaksin. mulai dari masakan jawa hingga china. di Malang harga bebek presto yang dijual di kali lima Rp 10. Penny S. Disamping menjual es. Dr. Banyak konsumen yang merasa tertipu karena pedagang tidak mencantumkan harga di daftar menu. meri labih tahan penyakit daripada anak ayam. Subang. Jika harga tidak dicantumkan. Kalau usaha bebek presto. misalnya terlalu dekat dengan jalan raya atau bengkel. Misalnya penataan meja kursi jangan terlalu berdekatan antar pelangan. dan Brebes. dan tentu saja harga kebutuhan bahan pokok masakan tersebut.30. perhatikan faktor privacy. Sebagai pertimbangan. Bebek Presto Dari sudut pandang saya sebagai konsumen.Menurut Prof.000 / porsi. sehingga mudah bagi kendaraan untuk parkir. Hardjosworo. Atau jika halamannya tidak luas. bisa diberi vaksin Vitachick agar tahan penyakit. 4. daerah seperti Indramayu. karena menurut Prof. Kalau calon konsumen Anda adalah menengah ke atas. sedangkan yang betina tidak. Meri yang baru menetas.000 . Untuk pencegahan penyakit juga bisa diberikan rajangan daun mengkudu sebulan sekali. Penny S. Kalau bising. pelanggan tidak bisa santai menikmati hidangan 2. karena cangkang telur bebek sangat tebal sehingga memakan waktu lama dan lebih sulit dari penetasan ayam. Menu andalan ini bisa menjadi merek bagi usaha Anda. Anda juga bisa mendesain ruang dengan ciri khas tertentu. Hardjosworo. yakni Kopan/Phokphand 5-11. Suasana ruangan bisa diatur sesuai dengan selera Anda. Praktisi Perunggasan IPB.000 Jangan lupa. yang penting menyenangkan bagi pelanggan. Selain itu bulu meri jantan lebih kasar dari betina. yang dilapisi kain. karena takut harganya mahal. Untuk sentra penetasan meri di desa Kroya Cirebon. Telur yang tidak fertile biasanya masuk ke dalam usaha pengasinan telur. beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam usaha bebek presto ini antara lain : 1. sehingga jika parkir kurang nyaman dan aman. 3. Dan bila akan dibawa dalam perjalanan meri tak perlu diberi perlakuan apapun. barulah umur 1 minggu bisa diberi menir (pecahan beras) kukus dan kangkung. Menu Andalan Di bisnis makanan. sehingga mobil atau sepeda motor dengan leluasa dan aman bisa parkir. bebek prestonya bisa Anda jadikan menu andalan.

Untuk masakan tertentu memang persiapannya butuh waktu yang agak lama. jangan berharap dia akan kembali. Prinsip kerja dari alat presto adalah produk dikukus pada tekanan tinggi secara konstant.com. Saya ambilkan dari Oxone-online. iris dadu Bumbu: 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 cm jahe 5 cm kunyit 10 buah kapulaga 1/2 sdt ketumbar utuh 1/2 jintan 1/2 sdt adas manis lada. Haluskan bawang putih. 5. aduk rata. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Bagaimana dengan resep / bumbunya ? Kalau resep sebenarnya sesuai dengan selera. karena itu Anda bisa menyiasati hal ini. Sangrai kapulaga. Mereka yang datang ke restoran dalam kondisi lapar. detail bisa dilihat di Mesin Presto . sisihkan. garam secukupnya 5 buah pekak 3 asam kandis 5 tangkai salam koja 5 lembar daun jerukCara Membuat: 1. Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto.dikonsumsi. Masukkan bebek. 3. Kemudia haluskan. Inilah pentingnya kontrol kualitas. 2.). pala. ketumbar. Bebek Presto Bumbu Kari Dibawah ini resep dan cara memasak bebek presto bumbu kari. Kalau yang biasa saya pesan setelah bebek dipresto bebek tersebut dibakar. Jangan biarkan mereka semakin tersiksa dengan lamanya pelayanan Anda. Sementara untuk skala besar bisa Anda beli Mesin Presto . Proses pembuatan bebek presto biasanya menggunakan alat khusus yang disebut panci presto / alat presto. terlebih jika usaha Anda sudah besar 6. bawang merah. karena itu. dan adas. perabotan dan tentu saja makanan. sajikan . Lama proses memasak agar bebek lunak sekitar 30 menit. tunjukkan harga di awal sehingga konsumen bisa memperkirakan pengeluaran mereka. Sekali konsumen Anda menemukan sesuatu yang jorok. angkat. potong jadi 8 bagian 500 ml santan encer 200 ml santan kenal 2 buah bawang bombay. angkat. ia merasa tertipu. Cara Membuat Bebek Presto Membuat bebek presto tidaklah sulit. Kemudian presto selama 30 menit. Dan yang pasti ia akan menceritakan hal tersebut kepada orang lain.com Bahan: 1 ekor bebel. Kebersihan Kebersihan kunci sukses usaha makanan. Untuk skala kecil bisa Anda beli di toko-toko peralatan rumah tangga. jahe. Jangan biarkan konsumen menunggu lama. Alat presto ada yang menggunakan LGP ataupun minyak tanah sebagai bahan bakarnya. jintan. Penyajiannya dengan lalapan mentimun dan beberapa sayuran. Pelayanan Sebagaimana bisnis yang lain. 5. pelayanan yang baik harus Anda berikan. dan kunyit. Tambahkan santan kental lalu masak hingga matang. Kebersihan ini meliputi ruangan. lebih-lebih jika bau masakan Anda menyebar (tambah ‘keroncongan’ dong….com. 4.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->