Pemanfaatan bahan pakan dari limbah agroindustri dapat mengurangi biaya pakan.

Untuk membuat pakan ternak tersebut, anda dapat mencoba teknologi berikut ini. Sebagai contoh adalah pembuatan ransum sebanyak 10 kg bahan. Jika ingin membuat lebih banyak tinggal mengalikan sesuai kelipatan yang diinginkan. Misalkan bahan yang akan difermentasi terdiri dari : - Ampas singgkong - Wafer atau ciki afkir - Sosis afkir - Jagung - Dedak Adapun perbandingannya 15% Ampas singkong, 15% Wafer afkir, 300% jagung dan 30% sosis afkir 10% dedak. Aduklah bahan tersebut sampai merata kemudian lakukan proses fermentasi. Ada dua cara fermentasi yaitu dengan Aspergillus niger atau dengan multi mikroba Untuk fermentasi dengan Aspergillus niger tempatkan 10 kg bahan ransum dalam ember besar dan tambahkan 8 liter air hangat. Aduk sampai rata dan biarkan beberapa menit. Setelah agak dingin tambahkan 100 gram ragi tempe (Aspergillus niger) dan 100 gram urea, aduk kembali hingga merata. Kemudian tutup ember dan biarkan selama 3 hari. Selanjutnya ransum sudah siap untuk diberikan pada itik. Untuk fermentasi dengan Multi mikroba siapkan 8 liter air dalam ember, tambahkan 10 ml multi mikroba dan aduk merata. Tambahkan 10 kg bahan ransum sambil diaduk. Kemudian masukkan dalam karung dan tutup rapat lalu dibiarkan selama 3 hari. Bahan yang telah difermentasi dalam jumlah banyak dapat disimpan sebagai pakan. Sebelum disimpan agar dijemur terlebih dahulu sampai kering supaya tidak bau ataupun ditumbuhi jamur. Penggunaan pakan dari bahan limbah ini menunjukkan adanya kenaikan bobot yang lebih tinggi pada ternak yang dipelihara. Sedangkan untuk unggas yang berterlur bisa manambah berat telur dan meminiimkan jumlah pakan. Berarti biaya pakan juga menjadi lebih murah. Kalau mau lebih murah, disarankan dengan cara fermentasi multi mikroba

CARA MEMBUAT PAKAN TERNAK TERFERMENTASI

Saat ini belum ada pembibitan bebek yang dilakukan secara intensif, yang ada hanya penetasan telur yang diperoleh dari berbagai peternak yang kemudian ditetaskan oleh peternak rumahan. Konon indukannya pun bukan berasal dari hasil seleksi. Tak heran jika saat ini sulit menemukan bibit bebek unggul dalam jumlah besar dan umurnya seragam. Sampai saat ini Kalimantan Selatan, Cirebon, Cimalaya-Jawa Barat, Tegal-Jawa Tengah, dan Mojosari-Jawa Timur dikenal sebagai sentra peternak bebek dan penghasil bibit bebek (Day Old Duck/DOD) dan bebek siap dibesarkan atau bebek siap untuk bertelur (Meri). Bagi peternak bebek petelur perlu memperhatikan pemberian pakan saat bebek umur 1-6 hari guna pertumbuhan kerangka cadangan kapur untuk pembuatan kulit cangkang telur. Untuk itu jauh lebih baik jika memelihara bebek petelur dari DOD daripada membeli bibit bebek petelur yang siap bertelur. Namun agar lebih efisiensi waktu dan biaya, membeli indukan siap bertelur dari peternak angonpun tiada salahnya, asalkan mengetahui trik memilih yang tepat. Meskipun tak ada perbedaan total telur yang dihasilkan antara bebek yang dipelihara dari DOD atau Meri. Berikut ini kriteria memilih DOD maupun bebek siap bertelur/dibesarkan : Kriteria DOD Unggul : >Bobot 38-40 gram. >Pusarnya sudah kering dan duburnya bersih. >Berbulu bagus dan kering. >Kedua matanya melek. >Bebek bergerak lincah. >Tidak ada cacat pada kaki (pengkor). Kriteria Bebek Siap Bertelur/Dibesarkan : >Umur sekitar 5 bulan. >Tidak cacat. >Bobot mencapai 1,4 kg atau sekitar 1,3 kg untuk bebek Mojosari dan 1,4-1,5 kg jenis Alabio. >Berat badan harus seragam agar telur yang dihasilkan seragam juga. >Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor. >Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan. >Sedangkan untuk bibit pembesaran bebek pedaging pilih bibit pejantan umur 10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau bebek betina afkir.

Tips Memilih Bibit Bebek

yakni yang biasanya bisa sampai 2 tahun memproduksi. Namun perlakuan tersebut membuat bebek kelelehan untuk memproduksi telur. yakni bebek Rambon bisa bagus diternakkan dimana saja. Karena penetasan membutuhkan uap panas lembab. dengan beberapa susunan sekat/rak dari triplek beralas Koran. tidak baik karena suka berbahaya jika sedang mati lampu sehingga pembentukan meri menjadi tidak sempurna. Alat penetasan telur/incubator tersebut dinamakan “lemari odel Akhyar”. Jenis bebek yang di Cirebon. Untuk menghasilkan telur yang fertile. Lemari tersebut terbuat dari bahan kayu dan triplek. Penetasan telur umumnya pada saat itu masih menggunakan bantuan entok. walaupun untuk penggunaan alat baru dilakukan oleh 1-2 orang. Modelnya seperti lemari pakaian biasa ukuran 1 x 1 x 2 m. . maupun dikandang. Dan ruang kosong paling bawah jarak 50 cm dari dasar lantai ditempatkan sebuah lampu minyak untuk menjaga suhu agar tetap stabil di 100F dan menjaga kelembaban dengan terciptanya uap air dari air yang dipanaskan. Proses penetasan tetap memakan waktu selama 28 hari. penggunaan lemari Akhyar tersebut tidak serta merta membuat telur lebih cepat menetas. Kedua cara tersebut memilki kelebihan dan kekurangan. Karena jika hanya membeli dari luar. Biaya produksi terbilang cukup sedikit karena tidak perlu pakan dan tempat yang luas. karena kita akan tahu riwayat hidup indukan dan telur. sehingga larinya lebih lincah dan cepat. yakni dengan menggunakan zat pemacu berupa Ena Egg berbentuk butiran yang dicampur bersamaan dengan pakan. Dalam 1 lemari 6 rak mampu menampung 800 butir telur bebek. layaknya pengeraman dengan bantuan entok. yakni dengan lampu minyak memang akan mengeluarkan sedikit asap hitam. namun setelah menggunakan zat tersebut hanya sampai 1. karena bahan dan modelnya sangat sederhana. Jika menggunaka lampu listrik.Teknik Penetasan Telur Bebek Pemilihan Telur Bebek Sebenarnya untuk usaha DOD/penetasan telur bebek menjadi meri lebih baik memiliki indukan sendiri. Alat Penetas Usaha bebek sebelum tahun 70-an belum terorganisir dengan baik. Setiap harinya bebek bisa bertelur 1 butir. kita tidak tahu apakah yang kita beli telur yang bagus atau tidak. baik dengan digembalakan. bukan panas kering. Lemari model Akhyar juga bisa dibuat sendiri oleh penetas meri. karenapenetasan meri tidak perlu memilki entok untuk mengerami yang pastinya membutuhkan lahan yang cukup luas. Bebek yang siap bertelur berumur 4-5 bulan. karena bebek tidak mau mengerami telurnya. Selain bisa dilakukan diruang terbatas. namun hanya membantu kemudahan dan kepraktisan sehingga lebih ekonomis. Sebenarnya ada cara untuk memperbesar ukuran telur. memiliki kaca dibagian depan agar bisa terus dipantau keadaan telurnya. yakni penggunaan alat yang pemanasnya dari lampu minyak dan pemanas dari listrik/kumparan/lampu. Pemanasan dengan lampu minyak memang yang paling cocok. karena dubur atau kloakanya cepat rusak. karena harus dilakukan terus sampai telur menetas. Dalam usaha penetasan telur. terdapat wadah berbentuk Loyang kotak kue dari kaleng sebagai wadah air. Ini karena bebek Rambon kakinya lebih panjang dari bebek Mojosari. Proses Penetasan Meri Pada proses penetasan saat ini masih dilakukan dalam 2 cara. karena memang yang pertama kali menciptakan alat tersebut adalah Akhyar. Cara ini terbilang lebih ekonomis . seorang penduduk desa Kroya Cirebon yang kini telah lama meninggal dunia. Hal tersebut menyebabkan bentuk tubuh meri tidak sempurna. Selain itu bebek Rambon memiliki leher yang lebih panjang dari bebek Mojosari. Karena tergantung listrik. penetas bisa mendapat untung bersih sampai Rp. jadi jika terjadi mati lamapu maka bisa menganggu penetasan. Barulah setelah tahun 70-an dan dibuatnya alat penetasan telur.400 ribu samapi menetas. Pada rak tingkat pertama yang berda 50 cm dari dasar lantai. tentunya indukan betina harus dikawinkan dengan indukan jantan dengan perbandingan 1:10 (1 jantan mengawini 10 betina).5 tahun. Sedangkan dengan cara sederhana. jadi harus memilih telur dahulu. Karena biaya hanya untuk bahan bakar minyak sekitar 10 liter selama 28 hari. usaha bebek lebih terorganisir. Dengan kapasitas lemari Akhyar 800 butir telur bebek. namun tidak terganggu jika terjadi mati lampu. yakni tidak mengeluarkan asap hitam sehingga alat tetap bersih. denganpenggunaan alat tersebut membuat usaha ini tidak menghasilkan limbah apapun. Misalnya pemanas dengan listrik/kumparan memilki kelebihan.

Pakan untuk meri yang baru menetas biasanya berupa pakan pabrik. dengan tidak meninggalkan nuansa rumah makan. Selain itu bulu meri jantan lebih kasar dari betina. Dr. barulah umur 1 minggu bisa diberi menir (pecahan beras) kukus dan kangkung. Saya juga biasa mempertimbangkan lokasi rumah makan tersebut bising atau tidak. Kalau di restoran saya perkirakan Rp 20. ternyata ada puluhan menu lagi. Bebek Presto Dari sudut pandang saya sebagai konsumen. Penataan Ruang Berkenaan dengan penataan ruang. selama ini 60% telur lebih banyak dibeli dari luar. karena menurut Prof. dan Brebes. Untuk membedakan meri jantan dan betina. tapi setelah tahu harganya dan setelah makanan . meri yang jantan pada duburnya terdapat tonjolan.30. namun jika ada yang mencapai 70-80% itu sudah sangat bagus. meri labih tahan penyakit daripada anak ayam. Kalau bising. Menu Andalan Di bisnis makanan. bebek prestonya bisa Anda jadikan menu andalan. Anda juga bisa mendesain ruang dengan ciri khas tertentu. hal ini tergantung siapa target pasar Anda. pelanggan Anda tidak akan tenang saat makan. Disamping menjual es. Misalnya penataan meja kursi jangan terlalu berdekatan antar pelangan. Penny S. pelanggan tidak bisa santai menikmati hidangan 2. Pemilihan lokasi Lokasi rumah makan yang favorit bagi saya adalah yang halamannya luas. yang penting menyenangkan bagi pelanggan. Harga Penentuan harga biasanya tergantung banyak hal seperti lokasi Anda dimana (kali lima atau restoran besar). sedangkan yang betina tidak. Dr. Suasana ruangan bisa diatur sesuai dengan selera Anda. Anda sebaknya memiliki menu andalan. daerah seperti Indramayu. Meri yang baru menetas biasanya hanya ditempatkan di keranjang dari kawat ram ukuran 1 x 2 m. karena cangkang telur bebek sangat tebal sehingga memakan waktu lama dan lebih sulit dari penetasan ayam. yakni Kopan/Phokphand 5-11. Dan bila akan dibawa dalam perjalanan meri tak perlu diberi perlakuan apapun. Menu andalan ini bisa menjadi merek bagi usaha Anda. Dan ini kadang banyak merugikan pedagang sendiri. keberhasilan penetasan telur bebek menjadi meri umumnya hanya 50%. Konsumen biasanya malu untuk bertanya harga. minimal jalannya lebar. Untuk pencegahan penyakit juga bisa diberikan rajangan daun mengkudu sebulan sekali. sehingga mobil atau sepeda motor dengan leluasa dan aman bisa parkir. yang dilapisi kain. Hardjosworo. Ada juga yang belanja berlebihan tanpa memperhitungkan harga. Subang. karena takut harganya mahal.000 . sehingga mudah bagi kendaraan untuk parkir. Kendaraan adalah barang berharga. namun bisa pula tidak diberi vaksin. 4. Sebagai contoh. di Malang harga bebek presto yang dijual di kali lima Rp 10.000 Jangan lupa. Penny S. Hal ini tentu beda dengan jika pelanggan Anda adalah mahasiswa.Menurut Prof. Hal ini lebih melegakan konsumen dan saya yakin lebih membuat dagangan Anda laku. Hardjosworo. Meri yang baru menetas. bisa diberi vaksin Vitachick agar tahan penyakit. Atau jika halamannya tidak luas. 3. misalnya terlalu dekat dengan jalan raya atau bengkel. dan tentu saja harga kebutuhan bahan pokok masakan tersebut. biasanya konsumen akan ‘mengira-ngira’ sendiri harga. Sebagai pertimbangan. perhatikan faktor privacy. Jika harga tidak dicantumkan. beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam usaha bebek presto ini antara lain : 1. Praktisi Perunggasan IPB. sehingga jika parkir kurang nyaman dan aman. Telur yang tidak fertile biasanya masuk ke dalam usaha pengasinan telur. Kalau usaha bebek presto. di Malang ada rumah makan “Es Selun” dengan menu andalan Es Teler. cukup ditempatkan pada box kardus ukuran 25 x 25 cm atau tas rinjing biasa. cantumkan harga di daftar menu Anda. Untuk sentra penetasan meri di desa Kroya Cirebon. Ada konsumen yang menahan belanja. Banyak konsumen yang merasa tertipu karena pedagang tidak mencantumkan harga di daftar menu.000 / porsi. mulai dari masakan jawa hingga china. banyaknya tiap porsi. Kalau calon konsumen Anda adalah menengah ke atas.

5. Untuk masakan tertentu memang persiapannya butuh waktu yang agak lama. Tumis semua bumbu halus hingga harum. perabotan dan tentu saja makanan. 4. angkat. ketumbar. potong jadi 8 bagian 500 ml santan encer 200 ml santan kenal 2 buah bawang bombay. lebih-lebih jika bau masakan Anda menyebar (tambah ‘keroncongan’ dong…. 2. Bagaimana dengan resep / bumbunya ? Kalau resep sebenarnya sesuai dengan selera. 3. Penyajiannya dengan lalapan mentimun dan beberapa sayuran.).dikonsumsi. terlebih jika usaha Anda sudah besar 6. jahe. pala. Masukkan bebek.com Bahan: 1 ekor bebel. Haluskan bawang putih. angkat. Bebek Presto Bumbu Kari Dibawah ini resep dan cara memasak bebek presto bumbu kari. Pelayanan Sebagaimana bisnis yang lain. Jangan biarkan konsumen menunggu lama. detail bisa dilihat di Mesin Presto . Kebersihan ini meliputi ruangan. 5. Inilah pentingnya kontrol kualitas. bawang merah. tunjukkan harga di awal sehingga konsumen bisa memperkirakan pengeluaran mereka. garam secukupnya 5 buah pekak 3 asam kandis 5 tangkai salam koja 5 lembar daun jerukCara Membuat: 1. sisihkan. Kalau yang biasa saya pesan setelah bebek dipresto bebek tersebut dibakar. Jangan biarkan mereka semakin tersiksa dengan lamanya pelayanan Anda. Sementara untuk skala besar bisa Anda beli Mesin Presto . Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto. Tambahkan santan kental lalu masak hingga matang. ia merasa tertipu. Proses pembuatan bebek presto biasanya menggunakan alat khusus yang disebut panci presto / alat presto. dan adas. Dan yang pasti ia akan menceritakan hal tersebut kepada orang lain. aduk rata. Kemudian presto selama 30 menit. Untuk skala kecil bisa Anda beli di toko-toko peralatan rumah tangga. iris dadu Bumbu: 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 cm jahe 5 cm kunyit 10 buah kapulaga 1/2 sdt ketumbar utuh 1/2 jintan 1/2 sdt adas manis lada. pelayanan yang baik harus Anda berikan. Kebersihan Kebersihan kunci sukses usaha makanan. Alat presto ada yang menggunakan LGP ataupun minyak tanah sebagai bahan bakarnya. sajikan .com. Sekali konsumen Anda menemukan sesuatu yang jorok. jangan berharap dia akan kembali. jintan. Prinsip kerja dari alat presto adalah produk dikukus pada tekanan tinggi secara konstant. Cara Membuat Bebek Presto Membuat bebek presto tidaklah sulit. Sangrai kapulaga. karena itu Anda bisa menyiasati hal ini. dan kunyit. Mereka yang datang ke restoran dalam kondisi lapar.com. karena itu. Saya ambilkan dari Oxone-online. Kemudia haluskan. Lama proses memasak agar bebek lunak sekitar 30 menit.