Pemanfaatan bahan pakan dari limbah agroindustri dapat mengurangi biaya pakan.

Untuk membuat pakan ternak tersebut, anda dapat mencoba teknologi berikut ini. Sebagai contoh adalah pembuatan ransum sebanyak 10 kg bahan. Jika ingin membuat lebih banyak tinggal mengalikan sesuai kelipatan yang diinginkan. Misalkan bahan yang akan difermentasi terdiri dari : - Ampas singgkong - Wafer atau ciki afkir - Sosis afkir - Jagung - Dedak Adapun perbandingannya 15% Ampas singkong, 15% Wafer afkir, 300% jagung dan 30% sosis afkir 10% dedak. Aduklah bahan tersebut sampai merata kemudian lakukan proses fermentasi. Ada dua cara fermentasi yaitu dengan Aspergillus niger atau dengan multi mikroba Untuk fermentasi dengan Aspergillus niger tempatkan 10 kg bahan ransum dalam ember besar dan tambahkan 8 liter air hangat. Aduk sampai rata dan biarkan beberapa menit. Setelah agak dingin tambahkan 100 gram ragi tempe (Aspergillus niger) dan 100 gram urea, aduk kembali hingga merata. Kemudian tutup ember dan biarkan selama 3 hari. Selanjutnya ransum sudah siap untuk diberikan pada itik. Untuk fermentasi dengan Multi mikroba siapkan 8 liter air dalam ember, tambahkan 10 ml multi mikroba dan aduk merata. Tambahkan 10 kg bahan ransum sambil diaduk. Kemudian masukkan dalam karung dan tutup rapat lalu dibiarkan selama 3 hari. Bahan yang telah difermentasi dalam jumlah banyak dapat disimpan sebagai pakan. Sebelum disimpan agar dijemur terlebih dahulu sampai kering supaya tidak bau ataupun ditumbuhi jamur. Penggunaan pakan dari bahan limbah ini menunjukkan adanya kenaikan bobot yang lebih tinggi pada ternak yang dipelihara. Sedangkan untuk unggas yang berterlur bisa manambah berat telur dan meminiimkan jumlah pakan. Berarti biaya pakan juga menjadi lebih murah. Kalau mau lebih murah, disarankan dengan cara fermentasi multi mikroba

CARA MEMBUAT PAKAN TERNAK TERFERMENTASI

Saat ini belum ada pembibitan bebek yang dilakukan secara intensif, yang ada hanya penetasan telur yang diperoleh dari berbagai peternak yang kemudian ditetaskan oleh peternak rumahan. Konon indukannya pun bukan berasal dari hasil seleksi. Tak heran jika saat ini sulit menemukan bibit bebek unggul dalam jumlah besar dan umurnya seragam. Sampai saat ini Kalimantan Selatan, Cirebon, Cimalaya-Jawa Barat, Tegal-Jawa Tengah, dan Mojosari-Jawa Timur dikenal sebagai sentra peternak bebek dan penghasil bibit bebek (Day Old Duck/DOD) dan bebek siap dibesarkan atau bebek siap untuk bertelur (Meri). Bagi peternak bebek petelur perlu memperhatikan pemberian pakan saat bebek umur 1-6 hari guna pertumbuhan kerangka cadangan kapur untuk pembuatan kulit cangkang telur. Untuk itu jauh lebih baik jika memelihara bebek petelur dari DOD daripada membeli bibit bebek petelur yang siap bertelur. Namun agar lebih efisiensi waktu dan biaya, membeli indukan siap bertelur dari peternak angonpun tiada salahnya, asalkan mengetahui trik memilih yang tepat. Meskipun tak ada perbedaan total telur yang dihasilkan antara bebek yang dipelihara dari DOD atau Meri. Berikut ini kriteria memilih DOD maupun bebek siap bertelur/dibesarkan : Kriteria DOD Unggul : >Bobot 38-40 gram. >Pusarnya sudah kering dan duburnya bersih. >Berbulu bagus dan kering. >Kedua matanya melek. >Bebek bergerak lincah. >Tidak ada cacat pada kaki (pengkor). Kriteria Bebek Siap Bertelur/Dibesarkan : >Umur sekitar 5 bulan. >Tidak cacat. >Bobot mencapai 1,4 kg atau sekitar 1,3 kg untuk bebek Mojosari dan 1,4-1,5 kg jenis Alabio. >Berat badan harus seragam agar telur yang dihasilkan seragam juga. >Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor. >Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan. >Sedangkan untuk bibit pembesaran bebek pedaging pilih bibit pejantan umur 10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau bebek betina afkir.

Tips Memilih Bibit Bebek

Lemari model Akhyar juga bisa dibuat sendiri oleh penetas meri. Karena biaya hanya untuk bahan bakar minyak sekitar 10 liter selama 28 hari. Pada rak tingkat pertama yang berda 50 cm dari dasar lantai. Biaya produksi terbilang cukup sedikit karena tidak perlu pakan dan tempat yang luas. Cara ini terbilang lebih ekonomis . sehingga larinya lebih lincah dan cepat. . Bebek yang siap bertelur berumur 4-5 bulan. Jika menggunaka lampu listrik. namun setelah menggunakan zat tersebut hanya sampai 1. seorang penduduk desa Kroya Cirebon yang kini telah lama meninggal dunia. namun hanya membantu kemudahan dan kepraktisan sehingga lebih ekonomis. yakni dengan menggunakan zat pemacu berupa Ena Egg berbentuk butiran yang dicampur bersamaan dengan pakan. jadi jika terjadi mati lamapu maka bisa menganggu penetasan. memiliki kaca dibagian depan agar bisa terus dipantau keadaan telurnya. maupun dikandang. karena bahan dan modelnya sangat sederhana. tidak baik karena suka berbahaya jika sedang mati lampu sehingga pembentukan meri menjadi tidak sempurna. Lemari tersebut terbuat dari bahan kayu dan triplek. karena memang yang pertama kali menciptakan alat tersebut adalah Akhyar. baik dengan digembalakan. yakni penggunaan alat yang pemanasnya dari lampu minyak dan pemanas dari listrik/kumparan/lampu. walaupun untuk penggunaan alat baru dilakukan oleh 1-2 orang. Untuk menghasilkan telur yang fertile. Ini karena bebek Rambon kakinya lebih panjang dari bebek Mojosari. jadi harus memilih telur dahulu. karena dubur atau kloakanya cepat rusak. Sedangkan dengan cara sederhana. penetas bisa mendapat untung bersih sampai Rp. Hal tersebut menyebabkan bentuk tubuh meri tidak sempurna. Dalam 1 lemari 6 rak mampu menampung 800 butir telur bebek. denganpenggunaan alat tersebut membuat usaha ini tidak menghasilkan limbah apapun. Modelnya seperti lemari pakaian biasa ukuran 1 x 1 x 2 m. Misalnya pemanas dengan listrik/kumparan memilki kelebihan. yakni dengan lampu minyak memang akan mengeluarkan sedikit asap hitam. Karena jika hanya membeli dari luar. Karena tergantung listrik. yakni bebek Rambon bisa bagus diternakkan dimana saja.Teknik Penetasan Telur Bebek Pemilihan Telur Bebek Sebenarnya untuk usaha DOD/penetasan telur bebek menjadi meri lebih baik memiliki indukan sendiri. kita tidak tahu apakah yang kita beli telur yang bagus atau tidak. Alat Penetas Usaha bebek sebelum tahun 70-an belum terorganisir dengan baik. Karena penetasan membutuhkan uap panas lembab. Alat penetasan telur/incubator tersebut dinamakan “lemari odel Akhyar”. Setiap harinya bebek bisa bertelur 1 butir. terdapat wadah berbentuk Loyang kotak kue dari kaleng sebagai wadah air. karena bebek tidak mau mengerami telurnya. Selain itu bebek Rambon memiliki leher yang lebih panjang dari bebek Mojosari. Pemanasan dengan lampu minyak memang yang paling cocok. namun tidak terganggu jika terjadi mati lampu. layaknya pengeraman dengan bantuan entok. Dengan kapasitas lemari Akhyar 800 butir telur bebek. Proses Penetasan Meri Pada proses penetasan saat ini masih dilakukan dalam 2 cara. Sebenarnya ada cara untuk memperbesar ukuran telur. Jenis bebek yang di Cirebon. Namun perlakuan tersebut membuat bebek kelelehan untuk memproduksi telur. dengan beberapa susunan sekat/rak dari triplek beralas Koran. Dalam usaha penetasan telur.5 tahun. Barulah setelah tahun 70-an dan dibuatnya alat penetasan telur. usaha bebek lebih terorganisir. tentunya indukan betina harus dikawinkan dengan indukan jantan dengan perbandingan 1:10 (1 jantan mengawini 10 betina). karenapenetasan meri tidak perlu memilki entok untuk mengerami yang pastinya membutuhkan lahan yang cukup luas. penggunaan lemari Akhyar tersebut tidak serta merta membuat telur lebih cepat menetas. Selain bisa dilakukan diruang terbatas. karena harus dilakukan terus sampai telur menetas. yakni tidak mengeluarkan asap hitam sehingga alat tetap bersih. yakni yang biasanya bisa sampai 2 tahun memproduksi. karena kita akan tahu riwayat hidup indukan dan telur. Dan ruang kosong paling bawah jarak 50 cm dari dasar lantai ditempatkan sebuah lampu minyak untuk menjaga suhu agar tetap stabil di 100F dan menjaga kelembaban dengan terciptanya uap air dari air yang dipanaskan. bukan panas kering. Kedua cara tersebut memilki kelebihan dan kekurangan. Proses penetasan tetap memakan waktu selama 28 hari. Penetasan telur umumnya pada saat itu masih menggunakan bantuan entok.400 ribu samapi menetas.

Untuk membedakan meri jantan dan betina. dengan tidak meninggalkan nuansa rumah makan.000 / porsi. Hal ini tentu beda dengan jika pelanggan Anda adalah mahasiswa. keberhasilan penetasan telur bebek menjadi meri umumnya hanya 50%. Hal ini lebih melegakan konsumen dan saya yakin lebih membuat dagangan Anda laku.Menurut Prof. Hardjosworo. Dan bila akan dibawa dalam perjalanan meri tak perlu diberi perlakuan apapun. di Malang ada rumah makan “Es Selun” dengan menu andalan Es Teler. sehingga jika parkir kurang nyaman dan aman. Penny S. Meri yang baru menetas biasanya hanya ditempatkan di keranjang dari kawat ram ukuran 1 x 2 m. hal ini tergantung siapa target pasar Anda. sehingga mudah bagi kendaraan untuk parkir. yang penting menyenangkan bagi pelanggan. Saya juga biasa mempertimbangkan lokasi rumah makan tersebut bising atau tidak. namun bisa pula tidak diberi vaksin. mulai dari masakan jawa hingga china. Misalnya penataan meja kursi jangan terlalu berdekatan antar pelangan. cantumkan harga di daftar menu Anda. yang dilapisi kain. yakni Kopan/Phokphand 5-11. banyaknya tiap porsi. Konsumen biasanya malu untuk bertanya harga. Anda juga bisa mendesain ruang dengan ciri khas tertentu. di Malang harga bebek presto yang dijual di kali lima Rp 10. Sebagai pertimbangan. Dr. tapi setelah tahu harganya dan setelah makanan . selama ini 60% telur lebih banyak dibeli dari luar. Dr. beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam usaha bebek presto ini antara lain : 1. 3. Kendaraan adalah barang berharga. ternyata ada puluhan menu lagi. Untuk sentra penetasan meri di desa Kroya Cirebon. Pakan untuk meri yang baru menetas biasanya berupa pakan pabrik. Kalau usaha bebek presto. karena menurut Prof. bebek prestonya bisa Anda jadikan menu andalan. Harga Penentuan harga biasanya tergantung banyak hal seperti lokasi Anda dimana (kali lima atau restoran besar). Anda sebaknya memiliki menu andalan. Hardjosworo. meri yang jantan pada duburnya terdapat tonjolan. Untuk pencegahan penyakit juga bisa diberikan rajangan daun mengkudu sebulan sekali. Kalau calon konsumen Anda adalah menengah ke atas. Atau jika halamannya tidak luas. Kalau di restoran saya perkirakan Rp 20. cukup ditempatkan pada box kardus ukuran 25 x 25 cm atau tas rinjing biasa. perhatikan faktor privacy. Banyak konsumen yang merasa tertipu karena pedagang tidak mencantumkan harga di daftar menu. 4. dan Brebes. Subang. Ada konsumen yang menahan belanja. Praktisi Perunggasan IPB. Menu Andalan Di bisnis makanan. Disamping menjual es. Meri yang baru menetas. daerah seperti Indramayu. namun jika ada yang mencapai 70-80% itu sudah sangat bagus. sedangkan yang betina tidak. Dan ini kadang banyak merugikan pedagang sendiri. sehingga mobil atau sepeda motor dengan leluasa dan aman bisa parkir. Pemilihan lokasi Lokasi rumah makan yang favorit bagi saya adalah yang halamannya luas. barulah umur 1 minggu bisa diberi menir (pecahan beras) kukus dan kangkung.000 Jangan lupa. Sebagai contoh. pelanggan tidak bisa santai menikmati hidangan 2. bisa diberi vaksin Vitachick agar tahan penyakit. Bebek Presto Dari sudut pandang saya sebagai konsumen. Ada juga yang belanja berlebihan tanpa memperhitungkan harga.30. karena cangkang telur bebek sangat tebal sehingga memakan waktu lama dan lebih sulit dari penetasan ayam. Suasana ruangan bisa diatur sesuai dengan selera Anda. Kalau bising. Menu andalan ini bisa menjadi merek bagi usaha Anda. misalnya terlalu dekat dengan jalan raya atau bengkel. biasanya konsumen akan ‘mengira-ngira’ sendiri harga.000 . Telur yang tidak fertile biasanya masuk ke dalam usaha pengasinan telur. karena takut harganya mahal. Jika harga tidak dicantumkan. Selain itu bulu meri jantan lebih kasar dari betina. dan tentu saja harga kebutuhan bahan pokok masakan tersebut. Penataan Ruang Berkenaan dengan penataan ruang. Penny S. minimal jalannya lebar. pelanggan Anda tidak akan tenang saat makan. meri labih tahan penyakit daripada anak ayam.

Sementara untuk skala besar bisa Anda beli Mesin Presto . pala. tunjukkan harga di awal sehingga konsumen bisa memperkirakan pengeluaran mereka. pelayanan yang baik harus Anda berikan. iris dadu Bumbu: 5 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 cm jahe 5 cm kunyit 10 buah kapulaga 1/2 sdt ketumbar utuh 1/2 jintan 1/2 sdt adas manis lada. Kebersihan Kebersihan kunci sukses usaha makanan. Sangrai kapulaga. 5. 4. Jangan biarkan konsumen menunggu lama. garam secukupnya 5 buah pekak 3 asam kandis 5 tangkai salam koja 5 lembar daun jerukCara Membuat: 1. jangan berharap dia akan kembali. Pelayanan Sebagaimana bisnis yang lain. angkat. Penyajiannya dengan lalapan mentimun dan beberapa sayuran. Untuk skala kecil bisa Anda beli di toko-toko peralatan rumah tangga. 2. Untuk masakan tertentu memang persiapannya butuh waktu yang agak lama. 3. Haluskan bawang putih. detail bisa dilihat di Mesin Presto . Dan yang pasti ia akan menceritakan hal tersebut kepada orang lain. angkat. ketumbar. bawang merah.com.dikonsumsi. Kebersihan ini meliputi ruangan. Kemudian presto selama 30 menit. dan adas. jintan. dan kunyit. Cara Membuat Bebek Presto Membuat bebek presto tidaklah sulit. Kemudia haluskan. karena itu Anda bisa menyiasati hal ini. Inilah pentingnya kontrol kualitas. Prinsip kerja dari alat presto adalah produk dikukus pada tekanan tinggi secara konstant. Saya ambilkan dari Oxone-online.com Bahan: 1 ekor bebel. sajikan . Lama proses memasak agar bebek lunak sekitar 30 menit. Jangan biarkan mereka semakin tersiksa dengan lamanya pelayanan Anda. Kalau yang biasa saya pesan setelah bebek dipresto bebek tersebut dibakar. perabotan dan tentu saja makanan. Mereka yang datang ke restoran dalam kondisi lapar. aduk rata. Masukkan bebek. ia merasa tertipu. Alat presto ada yang menggunakan LGP ataupun minyak tanah sebagai bahan bakarnya. Bebek Presto Bumbu Kari Dibawah ini resep dan cara memasak bebek presto bumbu kari. Tambahkan santan kental lalu masak hingga matang. potong jadi 8 bagian 500 ml santan encer 200 ml santan kenal 2 buah bawang bombay. Bagaimana dengan resep / bumbunya ? Kalau resep sebenarnya sesuai dengan selera. Proses pembuatan bebek presto biasanya menggunakan alat khusus yang disebut panci presto / alat presto. terlebih jika usaha Anda sudah besar 6. sisihkan.com. 5.). karena itu. Sekali konsumen Anda menemukan sesuatu yang jorok. Tumis semua bumbu halus hingga harum. jahe. Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto. lebih-lebih jika bau masakan Anda menyebar (tambah ‘keroncongan’ dong….

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful