PAKAN SAPI BALI

Oleh I Putu Sampurna

UNIVERSITAS UDAYANA 2009

vitamin. Protein. sapi kerja. Oleh karena itu. Hal ini tyerutama disebabkan oleh hilangnya energi. pembentukan se-sel baru dari tubuhnya (misalnya pada pedet). Ransum sapi yang memenuhi syarat ialah ransom yang mengandung : protein. karbohidrat. dan air dalam jumlah yang cukup. Kesemuanya dapat disediakan dalam bentuk hijauhan dan konsentrat. Dengan demikian. oleh karena itu sapi harus diberi pakan yang cukup mengandung protein. Protein lebih banyak dibutuhkan oleh sapi muda yang sedang tumbuh dibandingkan sapi dewasa. Pada musim hujan. bahkan jumlahnyapun tidak mencukupi kebutuhan sapi. Keadaan ini sering ditemukan pada sapi Bali yang dipelihara di daerah pegunungan / daerah dataran tinggi yang pengairannya tergantung dari air hujan. lemak. (misalnya pada sapi lanjut usia). Pemberian pakan yang tidak berkesinambungan akan menimbulkan goncangan pertumbuhan sapi. Besar tubuh sapi Bali tidak dapat diubah menyerupai sapi Hereford. sapi bali yang dipelihara di daerah tersebut tumbuh dan bertambah bobot dengan sangat cepat karena sapi mendapat pakan dalam jumlah yang cukup dan memenuhi syarat. Pemberian pakan pada ternak sapi. Kebutuhan sap[I akan Gizi a. pada musim kemarau pertumbuhannya atau bobot badannya dapat menurun secara dratis. Sebagai akibatnya ialah : pertumbuhan terhambat. berproduksi (misalnya pada sapi dewasa) dan diubah mnjadi energi (misalnya pada sapi kerja). baik itu sapi potong. mislanya pertumbuhannya menjadi lebih sempurna dan lebih cepat. sehingga tidak memenuhi syarat sebagai sapi potong. dan lebih tahan terhadap penyakit. dan persentase karkasnya menjadi lebih tinggi. . hijauan/rerumputan yang yang diberikan kepada ternak tidak lagi memenuhi syarat. persentase karkasnya juga sangat rendah. peternak harus berusaha memberi pakan yang cukup dan memenuhi syarat sesuai dengan kebutuhan sapi. Namun perlu disadari bahwa pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat syarat ini tidak akan dapat mengubah sifat genetik sapi. sapi yang sudah dewasa berat badannya menurun/kurus. mineral dan protein yang terkandung dalam hijauan/rerumputan akibat kekurangan air. mineral. Akan tetapi. daerah NTT dan lai-lain. padahal sangat mutlak diperlukan. PAKAN SAPI BALI Keberhasilan usaha peternakan sapi. tetapi pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat pasti akan dapat menunculkan sifat bawaannya yang baik. Perkembangbiakannya terhambat karena fertilitasnya menurun. seperti di daerah Bukit Jimbaran.II. Protein berfungsi untuk memperbaiki dan menggantikan sel tubuh yang rusak. Karena unsure protein tidak dapat di bentuk dalam tubuh. maupun sapi perah sangat tergantung dari pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat. baik sapi potong maupun sapi perah harus dilakukan secara berkesinambungan sehingga pertumbuhannya tidak terganggu. daerah Kubu Karang Asem. sebab selama musim kemarau persediaan pakan dan daya cerna sapi akan hijauan menjadi berkurang.

Protein hewani dapat diproses kembali kembali menjadi protein jaringan dengan resiko kerugian yang sangat kecil bila dibandingkan dengan pengolahan protein nabati seperti jagung dan jerami. Hewan ternak yang hanya diberi pakan berupa hijauan dari rumput akan memperoleh kadar lemak yang sangat rendah sebab kandungan lemak kasar pada rumput hanya sekitar 1%. katul. Disamping itu. Dalam tubuh hewan. dapat digunakan sebagai sumber tenaga. bungkil kelapa dan bungkil kedelai. tidak membutuhkan protein yang bermutu tinggi di dalam pakannya. Oleh karena itu. Kandungan lemak dalam tubuh berbeda-beda antara jaringan satu dan jaringan lainnya. E dan K dalam tubuh. lemak dalam bahan pakan dapat diubah menjadi pati dan gula. misalnya sapi pada punuknya. Setelah dicerna. tepung ikan. Ternak rumenansia.Sumber protein bagi sapi adalah hijauan dari jenis leguminosa seperti Centrosema pubescens. termasuk sapi. lemak yang berlebihan juga dapat disimpan disekitar buah pinggang. domba ekor gemuk pada ekornya dan lain sebagainya. karbohidrat diserap oleh darah berupa glukosa dan langsung dioksidasi menjadi energi atau lemak cadangan. selaput penggantung usus dan diantara otot-otot. tepung darah. seperti pada sapi kereman. Kadar serat kasar tinggi dan kekurangan unsure protein. D. Karbohidrat Karbohidrat berfungsi sebagai sumber tenaga (energi) dan sebagai pembentuk lemak cadangan di dalam tubuh. c. Sapi yang dipotong pada usia lanjut akan memiliki daging yang liat. maka protein atau sam-asam amino dalam pakan harus ditingkatkan pula. lemak dan karbohidrat dalam jerami menyulitkan pencernaan. Di dalam tubuh. jika sapi hanya diberi pakan berupa jerami. Di antara ketiga jenis jaringan tersebut. Namun. atau dapat disimpan di dalam jaringan atau sel sebagai lemak cadangan. lantoro dan pakan tambahan berupa penguat seperti bungkil kelapa. Setiap jenis ternak memiliki alat atau tempet khusus untuk menyimpan lemak. Tubuh hewn terdiri atas tiga jenis jaringan. khususnya sapi penggemukan. b. lemak mempunyai sifat yang berbeda. Dalam tubuh. sebab di dalam rumen dan ususnya yang panjang itu. Bahan pakan ternak yang banyak mengandung lemak adalah : bungkil kacang tanah. maka kekurangan unsure protein/asam-asam amino dan unsr lainya dapat ditutupi dengan pemberian pakan tambahan yang banyak mengandung protein. yaitu tulang otot dan lemak. yang didak langsung digunakan. lemak dan karbohidrat. kelebihan lemak akan disimpan di bawah kulit sebagai lemak cadangan. pakan diolah oleh jasad renik. Lemak tubuh biasanya dibentuk dari karbohidrat dan lemak makanan. lemak yang disimpan menyelubungi serabut otot sehingga atau daging sapi menjadi lebih lembut. Lemak berfungsi sebagai sumber energi (tenaga) dan sebagai pelarut vitamin A. sebab kandungan asam amino essensial dan nilai gizinya lebih tinggi. apalagi bila sapi itu dipekerjakan terlalu berat dan diberi pakan yang tidak memenuhi syarat. Suber karbohidrat yang . jika protein yang diberikan adalah protein yang telah usang dan terurai. bungkil kacang tanah. Protein asal hewan (hewani) lebih baik ketimbang protein asal tanaman (nabati). tepung daging dan lain-lain. Pada ternak sapi potong yang digemukkan. jaringan nlemak terbentuk paling akhir. daun turi. Bahan pakan yang berkadar protein tinggi ialah yang susunan proteinnyamendekati susunan protein tubuhnya. Lemak.

Beberapa jenis mineral penting yang diperlukan tubuh ialah : natrium. sumber mineral utama ada. Mineral fosfor banyak ditemukan pada padi-padian. Vitamin Dalam tubuh. sulfur. dan vitamin D dibentuk oleh tubuh hewan dari provitamin D dengan bantuan sinar matahari. Bagain hijauan tanaman yang sedang tumbuh. Jagung dan pakan butiran lainnya juga sebagai sumber karbohofrat. Kebutuhan sapi akan karbohidrat juga dapat dipenuhi dari bahan hijauan. sering masih perlu ditambahkan dalam ransum. ransumnya perlu ditambahkan vitamin A. hewan memamah biak seperti sapi dapat membentuk vitamin tertentu dalam ususnya. Namun mineral tertentu seperti garam dapur (NaCl). vitamin B dapat dibentuk sepenuhnya di dalam tubuh hewan. pada musim kemarau yang panjang. Yaitu : mineral mempermudah proses pencernaan dan penyerapan zat makanan. yang dalam tubuh hewn dapat diubah menjadi vitamin A. fosfor. vitamin berfungsi untuk mempertahankan kekuatan tubuh dan memprimakan kesehatan dalam berproduksi. Oleh karena itu. Jika kadar vitamin A dalam tubuh berlebihan. pati dan gula. Pada sapi. mineral diperlukan untuk memperbarui sel-sel yang mati. mineral berperan amat penting dalam kehidupan hewan ternak. bagi ternak sapi yang dipelihara secara intensif. khlor. sehingga kebutuhan ternak akan karbohidrat tidak banyak mengalami kesulitan. . tembaga. proses produksi. atau yang ruang geraknya dibatasi. Kebutuhan ternak akan vitamin sering tidak menjadi perhatian peternak karena unsure tersebut biasanya tersedia dalam jumlah yang cukup dalam pakan. maka vitamin tersebut akan disimpan dalam waktu yang lama dalam hati. atau pada bagian pucuknya banyak mengandung karoten. Selain itu. seng.ah hijauan. kalsium. dan pemeliharaan kesehatan. Tanda bahwa ternak sapi kekurangan mineral ialah : sapi suka makan tanah. magnesium. Akan tetapi. Sementara vitamin A dapat dibentuk dari karoten. sedangkan vitamin C dapat dibentuk sendiri oleh semua jenis hewan yang telah dewasa. bahan pakan sapimengandung vitamin A dengan kadar yang tidak cukup. Meskipun diperlikan hanya dalam jumlah yang kecil dan terdapat dalam jumlah banyak dalam jaringan tulang. sedangkan makanan kasar lainnya banyak mengandung Ca. Selain itu. Kekurangan mineral dapat menimbulkan penyakit tulang atau fertilitasnya (kesuburan) ternak menjadi rendah. dan pakan tambahan berupa mineral (feed supplement-mineral) e. penggantian mineral tubuh yang hilang. Pada umumnya unsure tersebut banyak terdapat dalam pakan. dan kambing selama tiga bulan. terutama vitamin B kompleks. Mineral Mineral berguna dalam pembentukan jaringan tulang dan otot. pada anak hewan yang sedang tumbuh atau yang sudah dewasa. d. Pada sapi vitamin A yang disimpan dapat bertahan sampai enam bulan. janin hanya dapat tumbuhdengan baik bila tersedia mineral dalam jumlah yang cukup. selenium.penting ialah serat kasar dan BETN (bahan ekstrak tanpa nitrogen) yaitu bagian dari bahan makan yang banyak mengandung karbohidrat. kalium. calsium (Ca) dan fosfor.

umur. 2001 . dapat berpengaruh terhadap kandungan vitamin dalam hijauan itu f. sapi yang berada pada lingkungan suhu yang tinggi. dan air metabolic yang berasal dari glukosa. dan sapi yang diberi pakan jerami dalam jumlah yang besar.Sumber utama vitamin tubuh pada sapi adalah hijauan. Oleh karena itu. Pada sapi muda. serta aktifitas sapi yang bersangkutan. Secara umum apabila dilihat komposisi pakan sapi Bali. Kebanyakan jaringan dalam tubuh hewan mengandung 70-90% air. jenis bahan makanan. Bahan Pakan Sapi Sapi bali yang dilahan persawaan dalam kehidupannya lebih banyak memakan rumput dibandingkan semak dan pohon. para peternak harus sungguh-sungguh memperhatikan kebuituhan ternaknya akan air. I yang sedang bekerja. sedangkan semak dan pohon konsumsinya meningkat pada musim kemarau. Keragaman ini dipengaruhi olah berbagai faktor. Kebutuhan tubuh sapi akan air dapat dipengaruhi dari air minum. batang pisang (1%) dan lainnya (1%). suhu lingkungan. sedangkan yang dipelihara di lahan kering. Sapi bali pejantan jika dibandingkan dengan yang betina. Hewan yang kekurangan air biasanya lebih cepat mati daripada yang kekurangan makanan yang sekali gus membuktikan bahwa air mempunyai fungsi yang sangat penting bagi ternak. iklim dan waktu dan cara penyimpanan hijauan. Begitu pula pada musim hujan sapi bali lebih banyak makan rumput. kebutuhan akan air minum lebih tinggi jika dibandingkan dengan sapi pada keadaaan normal.1. jerami (2%). dan volume makan yang masuk dalam tubuh. Akan tetapi. Kebutuhan ternak akan air minum sangat beragam di antara ternak yang satu dengan yang lainnya. air dalam bahan makanan. seperti : jenis sapi. terdiri atas rumput (78%). Tabel 2. membantu proses pencernaan. secara persentase lebih banyak memakan semak dan pohon. dan membantu pengpenglihatan. lemak dan protein. air seni. dan kotoran (80% air).. sedangkan sapi yang tidak bekerja memerlukan air sekitar 25 liter. melumasi persendian. leguminosa (3%). mengelauarkan bahan yang tidak berguna dari dalam tubuh seperti keringat. lebih banyak memakan rumput. Komposisi Bahan (%) Pakan Sapi Bali di Bali No Jenis Pakan Musim Pemantaatan Lahan Klasifikasi Sapi Hu Kema Sa Tega Ke Pe Ke In Pejan jan rau wah lan bun det biri duk tan 1 Rumput 79 49 85 70 80 78 78 72 80 2 Leguminosa 2 1 0 2 0 2 0 0 0 3 Semak dan 14 32 6 23 15 11 17 20 9 Pohon 4 Jerami 2 6 3 1 1 5 2 2 3 5 Batang Pisang 1 9 2 2 1 0 1 2 3 6 Lainnya 2 3 4 2 2 4 2 4 5 Sumber : Nitis. Air merupakan unsure terbesar dalam tubuh hewan karena lebih dari 50% komposisi tubuh terdiri atas air. Sebagai pedoman bagi penyediaan air minumadalah : sapi dewasa yang bekerja memerlukan air sekitar 35 liter air dalam sehari. beberapa factor seperti jenis tanah. semak dan pohon (15%). Air Air berfungsi mengatur suhu tubuh.

daun kaliandra. Bahan pakan yang rusak. Rerumputan umumnya mengandung banyak karbohidrat tinggi. daun kayu santen. Jumlah pakan hijauan segar yang diberikan pada sapi. kedelai. daun turi. daun lantoro. pada pagi dan sore hari. Pakan jenis dedaunan dapat berasal dari kacang-kacangan (leguminosa) dan nonleguminosa. Jerami ialah hasil ikutan pertanian seperti padi. kacang tanah. selain zat yang terkabdung di dalammnya. Dalam pemilihan pakan ternak sapi. Sebagai contoh sapi Bali dengan berat 250 kg yang diberikan hijauan dengan komposisi 70% rumput gajah dan 30% daun gamal kebutuhan akan protein. Sebagai contoh jagung giling yang kasar relative lebih sukar dicerna oleh sapi jika dibandinghkan dengan jagung giling yang lebih halus. Bahan pakan hijauan juga dapat dikelompokkan menjadi dua macam yaitu rerumputan dan jenis daun-daunan. tetapi mengandung sedikit protein. birahi atau beranak peternak akan segera mengetahiu. baik baik berupa rerumputan maupun dedaunan. perlu juga dipartimbangkan sifat biologi bahan pakan yang akan diberikan seperti : tekstur. Sapi Bali dapat diberikan pakan dalam tiga jenis yaitu : pakan hijauan. dan jagung yang berupa batang. Sapi bali dengan bobot 300 kg biasanya diberikan pakan hijauan dalam bentuk segar sebanyak 30 kg/hari atau 10% daribobot badannya. Untuk mengurangi pakan yang tercemar akibat ulah sapi yang kerap memilih pakan. tengik ataupun kurang enak tentu akan disisihkan oleh sapi atau terbuang percuma karena sapi tidak mau makan bahan pakan yang telah rusak. karena bila terjadi perubahan prilaku ternak akibat sakit. rumput benggala dan lain sebagainya. Pakan hijauan kering atau dikeringkan dapat berupa jerami dan dedaunan yang dikeringkan. sehingga kebutuhan sapi akan zat makanan dapat terpenuhi. Bahan hijauan dapat diberikan pada sapi Bali dalam bentuk segar dan kering atau dikeringkan. Kebiasaan memberikan pakan dua kali ini akan membuat peternak lebih sering bertemu dengan sapinya. Pakan itu akan lebih diminati sapi bila sebelumnya telah dilayukan. sebaiknya diberikan dua kali. Pakan jenis dedaunan yang yang berasal dari leguminosa umumnya lebih disukai olah sapid an juga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan pakan yang berasal dari nonleguminosa maupun dari rerumputan. karena pakan yang memiliki aroma yang membuat selera makan sapi turun telah menguap. Hijauan segar sebaiknya berasal dari berbagai jenis hijauan. tergantung dari bobot sapi. daun waru. daun bunut. kalori dan energi metaboliknya dapat terpenuhi sehingga sapi dapat tumbuh dengan baik. Sedangkan hijauan kering adalah hijauan . Demikain pula bahan pakan kasar seperti jerami akan sulit dicerna oleh sapi sebab zat makanan dalam jerami tertutup oleh dinding sel yang sukar dicerna oleh sapi.Pakan untuk sapi Bali yang dikandangkan mesti selalu terseia sepanjang hari. pakan konsentrat (penguat). dan pakan tambahan. Dedaunan yang sering diberikan pada sapi Bali antara lain daun dadap. daun belalu/albezia. palatibilitas (enak tidaknya) dan daya cernanya. daun dan ranting. daun nangka dan lain-lainnya. Bahan Pakan Hijauan. Bahan pakan yang sukar dicerna sebaiknya diberi perlakuan khusus sebelum diberikan kepada sapi. Untuk itu pakan mesti dikumpulkan sehari sebelumnya (sore) untuk diberikan keesokan harinya. daun gamal. rumput setaris. Pakan jenis jenis rerumputan dapat berupa rumput lapangan (lokal) dan rumput unggul seperti rumput gajah.

sapi Bali masih sering menderita kekurangan vitamin. P dan NaCl pada pakan ternak . karena pemberian kosentrat yang terlalu tinggi secara ekonimi sering tidak menguntungkan. tepung ikan harganya cukup mahal. Pemberian urea dapat menguntungkan karena sebagi hewan rumenansia. bungkil kacang tanah. sapi Bali mampu beradaptasi dengan berbagai jenis pakan kasar yang bergizi rendah. khususnya Ca. sapi Bali dapat tumbuh dengan baik jika sapi ini hanya diberi rerumputan dan dedaunan terutama pada musim hujan ketika hijauan tersedia dalam jumlah yang berlimpah. Walaupun telah diberi pakan berupa hijauan dan/atau kosentrat yang telah mengandung zat makanan yang memenuhi kebutuhannya. seperti jerami padi dan rumput kering. Dengan pemberian pakan kosentrat. Pemberian konsentrat pada saat persediaan hijauan berlimpah. sehingga lebih mudah dicerna dibandingkan hijauan. Pada sapi Bali. bahan pakan berprotein tinggi seperti tepung daging. Vitamin biasanya diberikan dalam bentuk pakan tambahan/feed supplement berupa minyak ikan yaitu untuk memenuhi kekurangan vitamin A dan Vitamin D.jenis rerumputan yang sengaja ditanam dan dipanen saat menjelang berbunga dan langsung dikeringkan. Kosentrat atau pakan penguat merupakan jenis pakan bergizi tinggi dengan kandungan serat kasar yang relative rendah. Pada saat hijauan tersedia dalam jumlah yang berlimpah. Keadaan ini dapat mengganggu pertumbuhan atau kesehatan sapi Bali sehingga untuk mengatasinya sapi dapat diberikan pakan tambahan. Selai itu. nilai gizi pakan dapat diperbaiki. bungkil kelapa. sapi Bali mampu mengubah sumber nitrogen nonprotein menjadi protein. Keadaan ini secara ekonomis sangat menguntungkan peternak. sapi Bali perlu diberi pakan penguat terutama pada musim kemarau ketika persediaan hijauan berkurang. Kekurangan mineral. . mineral dan bahkan protein. pemberian urea pada sapi Bali perlu kehati-hatian sebab pemberian urea yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan. Bahan Pakan Tambahan. Meskipun tidak mencapai maksimal. Sebagai pedoman kadar urea dalam pakan tidak boleh melebihi 1% dari jumlah pakan atau 20 gram per 100 kg bobot badan sapi Bali. gaplek (ketela pohon) dan sebagainya. pemberian kosentrat perlu dipertimbangkan secara ekonomis. pakan kosentrat biasanya berupa dedak padi. dan nilai gizi hijauan menjadi sangat rendah. Kekurangan protein sering terjadi bila sapi Bali hanya diberi pakan berupa jerami atau atau rumput kering yang berkadar protein rendah. yaitu pada musim hujan dapat mempercepat pertumbuhan sapi Bali dengan tambhan bobot badan selama fase penggemukan bias mencapai 600-800 kg/ekor/hari. tepung kapur (CaCO3) dan garam dapur (NaCl). dapat dipenuhi dengan pemberian tepung tulang. Untuk mencapai pertumbuhan yang lebih baik. Bahan Pakan Konsentrat (Penguat) Sapi Bali Sebagai ternak perintis. Harga bahan pakan kesentrat relative lebih mahal dibandingkan harga bahan hijauan. Akan tetapi. maka untuk memenuhinya ke dalam pakan perlu ditambahkan urea.

8 100 0.36 0.46 0.31 0 3 Jerami Padi 40.18 0. sapi Bali yang dikandangkan komposissi pakan perlu diatur agar memenuhi nilai gizi yang diperlukan. Kebutuhan Nutrisi Sapi Bali Bobot Sapi Tamba Makan Makan Bali han -an an Bobot BK Kasar 150 Jantan 0.61 0.5 2.1 23.0 2. Contoh komposisi bahan pakan seperti Tabel 2.37 1.7 0. Tabel 2.9 55 200 Jantan 0.0 16.0 14.53 4 Daun Lantoro 29.0 2.03 1.72 6 Sumber : Tellman.61 0. dan tujuan pemeliharaan dan contoh terlihat pada Tabel 2.2.89 0.7 3.1 1.0 4. kebutuhan ternak akan bahan kering.80 0 9 Bungkil Kelapa 86.18 0.0 4.18 0.7 11.8 100 0. Akan tetapi.28 0. menyusui dan bunting harus disesuaikan dengan kebutuhan ternak itu akan bahan kering (BK).0 2.1 15. ME.6 3.40 0 Rumput Panicum maxsimum 7 40.3.1 0.0 87.7 TDN (%) 55 70 55 64 55 ME Mca k/kg 2.7 75 150 Betina 0.3.D dkk Ilmu Pakan Ternak Dasar Tabel 2.3 2.0 2.3 39.0 21.2 63.0 4. calsium (Ca) dan phosphor (P).70 2.0 2.6 78.1 0.26 5 6 Rumput Gajah 15. Sementara itu.31 0 5 Rumput Benggala 40.9 45.18 . Sapi Bali yang dilepas di padang penggembalaan secara selektif dapat memilih jenis pakan yang secara alamiah dapat memenuhi kebutuhan akan zat gizi.9 45.2 63.0 2. total Digestible nutrient (TDN).5 8.6 8.18 P (%) 0.26 5 8 Dedak Padi 86. dan pakan kasar.0 Ca (%) 0.8 100 PK (%) 8.4 53. Komposisi Bahan Pakan Ternak N0. protein kasar (PK). pertumbuhan.Penyusunan Ransum Sapi Bali Pemberian pakan pada sapi Bali oleh peternak tradisional biasanya hanya memperhatikan jumlah atau volume pakan tanpa banyak memperhatikan kandungan zat makanan pakan yang diperlukan sapi.85 0.2 0.20 0 2 Jerami Kedelai 86.3 2.2 0.2.3 4. Ca dan P tergantung dari jenis kelamin ternak. umur ternak.4 0.5 1.1 2.18 0.3 1. Penyusunan ranrum sapi Bali baik untuk penggemukan. A.7 10.32 0.6 56. metabolic energy (ME).23 0.2 0.7 12.2 0. Nama Bahan BK PK TDN ME Ca P (%) (%) (%) (Mcal/kg (%) (%) ) 1 Jerami Kacang Tanah 38.0 2.7 5.

5 1. No. dan meningkatkan TDN dengan pemberian pakan kosentrat.505 Lantoro Total 29.28% 0. kadar PK lantoro cukup tinggi yaitu 23.18 0.33 11.5 10.29 0.83% lebih tinggi dari yang dibutuhkan yaitu 0.34 0. Dalam hal ini.kg tepat sama dengan yang dibutuhkan yaitu 1. maka susunan ransom kita adalah : Sapi Bali bunting memerlukan pakan dalam bentuk BK sebanyak = 10. Kadar TDN yag diperoleh : 5. Bila sapi itu diberikan pakan yang terdiri atas 70% rumput benggala dan 30% daun lantoro.09 5.200 10.0184 0.0 10. Kadar protein : 1. demikian juga Ca yang diperoleh : 0.5 x 100% = 50.0289 0.15 0.9 61 55 64 56 55 2.38 Misalnya.0877 0.0 0.200 300400 300400 Betina Bunting Menyusui 0.2).5 5. Nama Berat BK PK TDN ME Bahan Bahan (kg) (kg) (kg) (Mcal) (kg) 1 Rumput 18.5 = 1.9 10.21% P (kg) 0.09/10.15 kg Perhitungan Berat Basah Rumput benggala = 100/40 x 7.0 2.99 8.7% 1.0% 1.825 3. tetapi ME yang diperoleh : 20.36 3.9 Mcal.7% lebih rendah dari yang dibutuhkan yaitu 56%. jika di kebun tersedia rumput Benggala dan daun lantoro dan saat itu terdapat sapi bunting dengan berat 300 kg.5 10.9%.90% 56.20 0.5 = 7.0191 0.3 1.2% (Tabel 2.18 0.9Mcal/kg Ca (kg) 0.40% 50.5 - 4.2 2.0877/10.5 x 100% = 0.35 kg .2 5.40 lebih tinggi dari standar 5.9 2.575 Jadi : BK rumput benggala = 7.4.27 0.35 = 18.32 20.9Mcal/kg Standar Gizi 10. Untuk memperbaiki susunan ransom di atas.0098 0.8 75 100 75 85 85 11. yang perlu dilakukan adalah menurunkan PK dan Ca.5 = 1.0 8.375kg Daun Lantoro = 100/29 x 3. sehingga porsi daun lantoro diturunkan menjadi 15%.0193 0.83% 0.21 0.825 kg Tabel 2.339 Yang Diperoleh 10.21%.35 0.5 x 100% = 10.5 0.9 Mcal/kg. Jika 15% daun lantoro diganti dengan dedak padi dan bungkil kelapa.339/10.73 1. maka bahan kasar pakan menjadi 85% TDN yang diperlukan dari dedak padi dan bungkil kelapa = 15/100 x 10.30% Susunan ransom sapi Bali bunting yang beratnya badanya 300 kg dengan komposisi pakan rumput benggala 70% dan daun lantoro 30% telah mendekati standar gizi ternak itu.35 kg Daun Lantoro = 30/100 x 10.5 = 3.15 = 10.5 kg Perhitungan BK : Rumput benggala = 70/100 x 10.5 10.32 0.375 7. Susunan Ransum sapi Bali Bunting Bertat 300 Kg.5 6.1 3.834 Benggala 2 Daun 10.32/10.24 0.0 0.

004 Kelapa Total 25.024 0.641 kg Tabel 2.88 – 4.575 = 0.0Mcal/kg 0.BK daun lantoro TDN rumput benggala TND daun lantoro Kekurangan TDN = 3.6% 20. Pemilihan .412 1.834 0.897 3.008 Padi 4 Bungkil 0.98% BK dedak padi BK bungkil kelapa Jadi dibutuhkan : Dedak padi Bungkil kelapa = 20.8% 2.994 kg = (56/100 x 10.055 0.5 5.570 0.0361 Yang Diperoleh 10.15 – 1.5 9.33 kg = 53.5 –(3.52% 0.0184 0.34% Standar Gizi 10.641 0.619 10.024 = 1.191 1.33 + 0.143 0.024 kg = 11.5 0. Nama Berat BK PK TDN ME Ca P Bahan Bahan (kg) (kg) (kg) (Mcal) (kg) (kg) (kg) 1 Rumput 18.98 x 1.055 0.575 = 0.0034 0.005 Lantoro 6 3 Dedak 1.556/1.5.0191 Benggala 2 Daun 5.551 0.430 1.90% 56.4% 53.575 kg = 3.575 x 100% = 98.191 kg = 100/80 x 0.324 = 1.350 0.575 0.055 0.365 0.375 7.0% 1.551 = 0.987 5.3997 0.0010 0.21% 0. Susunan Ransum Sapi Bali Bunting dengan Empat Bahan Baku Pakan No.79% TDN dedak padi 87.9Mcal/kg 0.119 0.575 = 1.19% 31.30% Berdasarkan pakan baku yang tersedia baik itu berupa hijauan maupun kesentrat dalam memberikan pakan ternak sapi Bali kita harus susun ransom sedemikian rupa.19/31.0% Total 11.325 0. sehingga terpenuhinya standar gizi yang diperlukan oleh ternak tersebut.79/31.994) = 5.79% TDN bungkil kelapa 78.651 21.994 4.556 kg Persentase kekurangan = 1.79% 98.551 kg = 100/80 x 1.33 11.575 = 1.1/100 x 1.36 3.98 x 1.

Penerbit Kanisius Yogyakarta Nitis. W Sukanten. Produktifitas. sehingga peternak harus membeli bahan pakan ternak dari daerah lain. K Lana.A. Pengembangan sapi potong. baik itu brupa hijauan segar maupun jerami. karena jerami kacang kedelai nilai gizinya mendekati 2 kali lipat dibandingkan jerami padi. Affandhy. N. K. Kanisius Yogyakarta. Z 2002.B sutrisna. karena pada saat musim kemarau pakan ternak sapi sering habis persediaannya. W Arga.K Nuraini. dan I. W Suarna. B. IM. Bewternak sapi Potong . Petunjuk Praktis Tata Laksana Sistem Tiga Strata. S Putra. 1998. Sebagai contoh bila tersedia 2 jenis jerami di pasaran yaitu jerami kacang kedelai dan jerami padi. maka sangat perlu diperhatikan nilai gizi dari pakan tersebut. 1990. Pemilihan pakan sapi Bali di musim kemarau perlu mendapat perhatian khusus. . dan Nilai Ekonomi. Lana. Penerbit UPT Penerbit Universitas Udayana Denpasar Murtidjo. Sapi Bali. D Pamungkas dan L. 2001. Denpasar.pakan ternak disamping berdasarkan harga pakan atau kemudahan mendapatkan pakan tersebut. Makana dan Penampilan Ternak STS Dalam Peningkatan Produktifitas Peternakan dan Kelestarian Lingkungan Pertanian Lahan Kering dengan Sistem Tiga Strata. Penerbit Swadaya Jakarta Gunawan. sebaiknya dipilih jerami kacang kedelai. Potensi. Y 2001. 1998. Edisi 4. Agro Media Pustaka Jakarta Bandani. Daftar Pustaka Abidin.. Sapi Bali Cetakan III. LPM Unud.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful