PAKAN SAPI BALI

Oleh I Putu Sampurna

UNIVERSITAS UDAYANA 2009

tetapi pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat pasti akan dapat menunculkan sifat bawaannya yang baik. daerah NTT dan lai-lain. Protein. Hal ini tyerutama disebabkan oleh hilangnya energi. sapi kerja. pembentukan se-sel baru dari tubuhnya (misalnya pada pedet). Karena unsure protein tidak dapat di bentuk dalam tubuh. mineral. baik itu sapi potong. (misalnya pada sapi lanjut usia). Perkembangbiakannya terhambat karena fertilitasnya menurun. peternak harus berusaha memberi pakan yang cukup dan memenuhi syarat sesuai dengan kebutuhan sapi. Dengan demikian. Protein berfungsi untuk memperbaiki dan menggantikan sel tubuh yang rusak. Protein lebih banyak dibutuhkan oleh sapi muda yang sedang tumbuh dibandingkan sapi dewasa. . seperti di daerah Bukit Jimbaran. persentase karkasnya juga sangat rendah. berproduksi (misalnya pada sapi dewasa) dan diubah mnjadi energi (misalnya pada sapi kerja). bahkan jumlahnyapun tidak mencukupi kebutuhan sapi. Akan tetapi. daerah Kubu Karang Asem. hijauan/rerumputan yang yang diberikan kepada ternak tidak lagi memenuhi syarat. maupun sapi perah sangat tergantung dari pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat. padahal sangat mutlak diperlukan. dan lebih tahan terhadap penyakit. PAKAN SAPI BALI Keberhasilan usaha peternakan sapi. Pemberian pakan yang tidak berkesinambungan akan menimbulkan goncangan pertumbuhan sapi. Ransum sapi yang memenuhi syarat ialah ransom yang mengandung : protein. sapi yang sudah dewasa berat badannya menurun/kurus.II. sehingga tidak memenuhi syarat sebagai sapi potong. mislanya pertumbuhannya menjadi lebih sempurna dan lebih cepat. pada musim kemarau pertumbuhannya atau bobot badannya dapat menurun secara dratis. Besar tubuh sapi Bali tidak dapat diubah menyerupai sapi Hereford. Keadaan ini sering ditemukan pada sapi Bali yang dipelihara di daerah pegunungan / daerah dataran tinggi yang pengairannya tergantung dari air hujan. lemak. Sebagai akibatnya ialah : pertumbuhan terhambat. Oleh karena itu. karbohidrat. oleh karena itu sapi harus diberi pakan yang cukup mengandung protein. Pada musim hujan. mineral dan protein yang terkandung dalam hijauan/rerumputan akibat kekurangan air. sapi bali yang dipelihara di daerah tersebut tumbuh dan bertambah bobot dengan sangat cepat karena sapi mendapat pakan dalam jumlah yang cukup dan memenuhi syarat. Pemberian pakan pada ternak sapi. Kebutuhan sap[I akan Gizi a. sebab selama musim kemarau persediaan pakan dan daya cerna sapi akan hijauan menjadi berkurang. baik sapi potong maupun sapi perah harus dilakukan secara berkesinambungan sehingga pertumbuhannya tidak terganggu. Namun perlu disadari bahwa pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat syarat ini tidak akan dapat mengubah sifat genetik sapi. Kesemuanya dapat disediakan dalam bentuk hijauhan dan konsentrat. vitamin. dan air dalam jumlah yang cukup. dan persentase karkasnya menjadi lebih tinggi.

Dalam tubuh hewan. Setelah dicerna. E dan K dalam tubuh. lemak dan karbohidrat dalam jerami menyulitkan pencernaan. bungkil kacang tanah. daun turi. pakan diolah oleh jasad renik. karbohidrat diserap oleh darah berupa glukosa dan langsung dioksidasi menjadi energi atau lemak cadangan. misalnya sapi pada punuknya. khususnya sapi penggemukan. Disamping itu. Di dalam tubuh. D. maka protein atau sam-asam amino dalam pakan harus ditingkatkan pula. lantoro dan pakan tambahan berupa penguat seperti bungkil kelapa. Setiap jenis ternak memiliki alat atau tempet khusus untuk menyimpan lemak. Pada ternak sapi potong yang digemukkan. Sapi yang dipotong pada usia lanjut akan memiliki daging yang liat. selaput penggantung usus dan diantara otot-otot. katul. Dalam tubuh. lemak yang disimpan menyelubungi serabut otot sehingga atau daging sapi menjadi lebih lembut. Lemak berfungsi sebagai sumber energi (tenaga) dan sebagai pelarut vitamin A. Hewan ternak yang hanya diberi pakan berupa hijauan dari rumput akan memperoleh kadar lemak yang sangat rendah sebab kandungan lemak kasar pada rumput hanya sekitar 1%. Namun. bungkil kelapa dan bungkil kedelai. tepung ikan. Protein asal hewan (hewani) lebih baik ketimbang protein asal tanaman (nabati). apalagi bila sapi itu dipekerjakan terlalu berat dan diberi pakan yang tidak memenuhi syarat. lemak mempunyai sifat yang berbeda. Di antara ketiga jenis jaringan tersebut. Suber karbohidrat yang .Sumber protein bagi sapi adalah hijauan dari jenis leguminosa seperti Centrosema pubescens. Lemak. kelebihan lemak akan disimpan di bawah kulit sebagai lemak cadangan. Protein hewani dapat diproses kembali kembali menjadi protein jaringan dengan resiko kerugian yang sangat kecil bila dibandingkan dengan pengolahan protein nabati seperti jagung dan jerami. Bahan pakan ternak yang banyak mengandung lemak adalah : bungkil kacang tanah. sebab kandungan asam amino essensial dan nilai gizinya lebih tinggi. b. termasuk sapi. c. Ternak rumenansia. dapat digunakan sebagai sumber tenaga. Bahan pakan yang berkadar protein tinggi ialah yang susunan proteinnyamendekati susunan protein tubuhnya. sebab di dalam rumen dan ususnya yang panjang itu. jika sapi hanya diberi pakan berupa jerami. Karbohidrat Karbohidrat berfungsi sebagai sumber tenaga (energi) dan sebagai pembentuk lemak cadangan di dalam tubuh. jaringan nlemak terbentuk paling akhir. tepung darah. Kadar serat kasar tinggi dan kekurangan unsure protein. tidak membutuhkan protein yang bermutu tinggi di dalam pakannya. atau dapat disimpan di dalam jaringan atau sel sebagai lemak cadangan. lemak dalam bahan pakan dapat diubah menjadi pati dan gula. seperti pada sapi kereman. lemak dan karbohidrat. tepung daging dan lain-lain. lemak yang berlebihan juga dapat disimpan disekitar buah pinggang. maka kekurangan unsure protein/asam-asam amino dan unsr lainya dapat ditutupi dengan pemberian pakan tambahan yang banyak mengandung protein. Oleh karena itu. Lemak tubuh biasanya dibentuk dari karbohidrat dan lemak makanan. yang didak langsung digunakan. Tubuh hewn terdiri atas tiga jenis jaringan. yaitu tulang otot dan lemak. jika protein yang diberikan adalah protein yang telah usang dan terurai. Kandungan lemak dalam tubuh berbeda-beda antara jaringan satu dan jaringan lainnya. domba ekor gemuk pada ekornya dan lain sebagainya.

sulfur. Bagain hijauan tanaman yang sedang tumbuh. Kebutuhan sapi akan karbohidrat juga dapat dipenuhi dari bahan hijauan. janin hanya dapat tumbuhdengan baik bila tersedia mineral dalam jumlah yang cukup. penggantian mineral tubuh yang hilang. Kekurangan mineral dapat menimbulkan penyakit tulang atau fertilitasnya (kesuburan) ternak menjadi rendah. pati dan gula. pada anak hewan yang sedang tumbuh atau yang sudah dewasa. Tanda bahwa ternak sapi kekurangan mineral ialah : sapi suka makan tanah. Pada umumnya unsure tersebut banyak terdapat dalam pakan. sumber mineral utama ada. Meskipun diperlikan hanya dalam jumlah yang kecil dan terdapat dalam jumlah banyak dalam jaringan tulang. dan pemeliharaan kesehatan. bahan pakan sapimengandung vitamin A dengan kadar yang tidak cukup. proses produksi. Pada sapi. Selain itu. vitamin B dapat dibentuk sepenuhnya di dalam tubuh hewan. hewan memamah biak seperti sapi dapat membentuk vitamin tertentu dalam ususnya. dan kambing selama tiga bulan. terutama vitamin B kompleks. Beberapa jenis mineral penting yang diperlukan tubuh ialah : natrium. yang dalam tubuh hewn dapat diubah menjadi vitamin A. mineral berperan amat penting dalam kehidupan hewan ternak. sedangkan makanan kasar lainnya banyak mengandung Ca. Sementara vitamin A dapat dibentuk dari karoten. d. Mineral fosfor banyak ditemukan pada padi-padian. sering masih perlu ditambahkan dalam ransum.penting ialah serat kasar dan BETN (bahan ekstrak tanpa nitrogen) yaitu bagian dari bahan makan yang banyak mengandung karbohidrat. Jika kadar vitamin A dalam tubuh berlebihan. dan pakan tambahan berupa mineral (feed supplement-mineral) e. ransumnya perlu ditambahkan vitamin A. calsium (Ca) dan fosfor. vitamin berfungsi untuk mempertahankan kekuatan tubuh dan memprimakan kesehatan dalam berproduksi. maka vitamin tersebut akan disimpan dalam waktu yang lama dalam hati. dan vitamin D dibentuk oleh tubuh hewan dari provitamin D dengan bantuan sinar matahari. sehingga kebutuhan ternak akan karbohidrat tidak banyak mengalami kesulitan. Vitamin Dalam tubuh. sedangkan vitamin C dapat dibentuk sendiri oleh semua jenis hewan yang telah dewasa. mineral diperlukan untuk memperbarui sel-sel yang mati.ah hijauan. Jagung dan pakan butiran lainnya juga sebagai sumber karbohofrat. magnesium. kalsium. Selain itu. khlor. Mineral Mineral berguna dalam pembentukan jaringan tulang dan otot. Yaitu : mineral mempermudah proses pencernaan dan penyerapan zat makanan. . fosfor. Oleh karena itu. tembaga. bagi ternak sapi yang dipelihara secara intensif. Kebutuhan ternak akan vitamin sering tidak menjadi perhatian peternak karena unsure tersebut biasanya tersedia dalam jumlah yang cukup dalam pakan. selenium. atau yang ruang geraknya dibatasi. pada musim kemarau yang panjang. seng. Akan tetapi. Namun mineral tertentu seperti garam dapur (NaCl). atau pada bagian pucuknya banyak mengandung karoten. Pada sapi vitamin A yang disimpan dapat bertahan sampai enam bulan. kalium.

suhu lingkungan.1. Kebutuhan tubuh sapi akan air dapat dipengaruhi dari air minum. Sebagai pedoman bagi penyediaan air minumadalah : sapi dewasa yang bekerja memerlukan air sekitar 35 liter air dalam sehari. Kebutuhan ternak akan air minum sangat beragam di antara ternak yang satu dengan yang lainnya. batang pisang (1%) dan lainnya (1%). umur. Sapi bali pejantan jika dibandingkan dengan yang betina. dan air metabolic yang berasal dari glukosa. sedangkan yang dipelihara di lahan kering. Tabel 2. sapi yang berada pada lingkungan suhu yang tinggi. Hewan yang kekurangan air biasanya lebih cepat mati daripada yang kekurangan makanan yang sekali gus membuktikan bahwa air mempunyai fungsi yang sangat penting bagi ternak. beberapa factor seperti jenis tanah. secara persentase lebih banyak memakan semak dan pohon. Keragaman ini dipengaruhi olah berbagai faktor. Oleh karena itu. sedangkan sapi yang tidak bekerja memerlukan air sekitar 25 liter. para peternak harus sungguh-sungguh memperhatikan kebuituhan ternaknya akan air. mengelauarkan bahan yang tidak berguna dari dalam tubuh seperti keringat. Air Air berfungsi mengatur suhu tubuh. air seni. Secara umum apabila dilihat komposisi pakan sapi Bali. lemak dan protein. Komposisi Bahan (%) Pakan Sapi Bali di Bali No Jenis Pakan Musim Pemantaatan Lahan Klasifikasi Sapi Hu Kema Sa Tega Ke Pe Ke In Pejan jan rau wah lan bun det biri duk tan 1 Rumput 79 49 85 70 80 78 78 72 80 2 Leguminosa 2 1 0 2 0 2 0 0 0 3 Semak dan 14 32 6 23 15 11 17 20 9 Pohon 4 Jerami 2 6 3 1 1 5 2 2 3 5 Batang Pisang 1 9 2 2 1 0 1 2 3 6 Lainnya 2 3 4 2 2 4 2 4 5 Sumber : Nitis. Kebanyakan jaringan dalam tubuh hewan mengandung 70-90% air. dan membantu pengpenglihatan. jenis bahan makanan. dan volume makan yang masuk dalam tubuh. leguminosa (3%). Begitu pula pada musim hujan sapi bali lebih banyak makan rumput. dan sapi yang diberi pakan jerami dalam jumlah yang besar. terdiri atas rumput (78%)..Sumber utama vitamin tubuh pada sapi adalah hijauan. jerami (2%). Akan tetapi. iklim dan waktu dan cara penyimpanan hijauan. 2001 . air dalam bahan makanan. lebih banyak memakan rumput. seperti : jenis sapi. I yang sedang bekerja. Bahan Pakan Sapi Sapi bali yang dilahan persawaan dalam kehidupannya lebih banyak memakan rumput dibandingkan semak dan pohon. semak dan pohon (15%). membantu proses pencernaan. sedangkan semak dan pohon konsumsinya meningkat pada musim kemarau. Air merupakan unsure terbesar dalam tubuh hewan karena lebih dari 50% komposisi tubuh terdiri atas air. kebutuhan akan air minum lebih tinggi jika dibandingkan dengan sapi pada keadaaan normal. serta aktifitas sapi yang bersangkutan. Pada sapi muda. melumasi persendian. dapat berpengaruh terhadap kandungan vitamin dalam hijauan itu f. dan kotoran (80% air).

karena bila terjadi perubahan prilaku ternak akibat sakit. rumput benggala dan lain sebagainya. Bahan hijauan dapat diberikan pada sapi Bali dalam bentuk segar dan kering atau dikeringkan. dan jagung yang berupa batang. daun waru. Dedaunan yang sering diberikan pada sapi Bali antara lain daun dadap. daun turi. kalori dan energi metaboliknya dapat terpenuhi sehingga sapi dapat tumbuh dengan baik. sebaiknya diberikan dua kali. daun gamal. Sapi bali dengan bobot 300 kg biasanya diberikan pakan hijauan dalam bentuk segar sebanyak 30 kg/hari atau 10% daribobot badannya. Dalam pemilihan pakan ternak sapi. daun dan ranting. dan pakan tambahan. Bahan Pakan Hijauan. daun kayu santen. Pakan hijauan kering atau dikeringkan dapat berupa jerami dan dedaunan yang dikeringkan. Sebagai contoh jagung giling yang kasar relative lebih sukar dicerna oleh sapi jika dibandinghkan dengan jagung giling yang lebih halus. daun belalu/albezia. pada pagi dan sore hari. Untuk mengurangi pakan yang tercemar akibat ulah sapi yang kerap memilih pakan. Hijauan segar sebaiknya berasal dari berbagai jenis hijauan. tergantung dari bobot sapi. Bahan pakan yang rusak. Sebagai contoh sapi Bali dengan berat 250 kg yang diberikan hijauan dengan komposisi 70% rumput gajah dan 30% daun gamal kebutuhan akan protein. Pakan itu akan lebih diminati sapi bila sebelumnya telah dilayukan. Demikain pula bahan pakan kasar seperti jerami akan sulit dicerna oleh sapi sebab zat makanan dalam jerami tertutup oleh dinding sel yang sukar dicerna oleh sapi. palatibilitas (enak tidaknya) dan daya cernanya. Pakan jenis jenis rerumputan dapat berupa rumput lapangan (lokal) dan rumput unggul seperti rumput gajah. pakan konsentrat (penguat). Sapi Bali dapat diberikan pakan dalam tiga jenis yaitu : pakan hijauan. Kebiasaan memberikan pakan dua kali ini akan membuat peternak lebih sering bertemu dengan sapinya. rumput setaris. Jumlah pakan hijauan segar yang diberikan pada sapi.Pakan untuk sapi Bali yang dikandangkan mesti selalu terseia sepanjang hari. Pakan jenis dedaunan dapat berasal dari kacang-kacangan (leguminosa) dan nonleguminosa. daun kaliandra. Pakan jenis dedaunan yang yang berasal dari leguminosa umumnya lebih disukai olah sapid an juga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan pakan yang berasal dari nonleguminosa maupun dari rerumputan. tetapi mengandung sedikit protein. tengik ataupun kurang enak tentu akan disisihkan oleh sapi atau terbuang percuma karena sapi tidak mau makan bahan pakan yang telah rusak. Untuk itu pakan mesti dikumpulkan sehari sebelumnya (sore) untuk diberikan keesokan harinya. Bahan pakan yang sukar dicerna sebaiknya diberi perlakuan khusus sebelum diberikan kepada sapi. sehingga kebutuhan sapi akan zat makanan dapat terpenuhi. kacang tanah. Rerumputan umumnya mengandung banyak karbohidrat tinggi. Jerami ialah hasil ikutan pertanian seperti padi. daun nangka dan lain-lainnya. perlu juga dipartimbangkan sifat biologi bahan pakan yang akan diberikan seperti : tekstur. selain zat yang terkabdung di dalammnya. daun lantoro. Sedangkan hijauan kering adalah hijauan . baik baik berupa rerumputan maupun dedaunan. daun bunut. birahi atau beranak peternak akan segera mengetahiu. kedelai. Bahan pakan hijauan juga dapat dikelompokkan menjadi dua macam yaitu rerumputan dan jenis daun-daunan. karena pakan yang memiliki aroma yang membuat selera makan sapi turun telah menguap.

pemberian urea pada sapi Bali perlu kehati-hatian sebab pemberian urea yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan. Meskipun tidak mencapai maksimal. Kekurangan mineral. Pemberian konsentrat pada saat persediaan hijauan berlimpah. Sebagai pedoman kadar urea dalam pakan tidak boleh melebihi 1% dari jumlah pakan atau 20 gram per 100 kg bobot badan sapi Bali. P dan NaCl pada pakan ternak . Kekurangan protein sering terjadi bila sapi Bali hanya diberi pakan berupa jerami atau atau rumput kering yang berkadar protein rendah. bungkil kacang tanah. sapi Bali mampu beradaptasi dengan berbagai jenis pakan kasar yang bergizi rendah. yaitu pada musim hujan dapat mempercepat pertumbuhan sapi Bali dengan tambhan bobot badan selama fase penggemukan bias mencapai 600-800 kg/ekor/hari. Untuk mencapai pertumbuhan yang lebih baik. sapi Bali perlu diberi pakan penguat terutama pada musim kemarau ketika persediaan hijauan berkurang. bungkil kelapa. sapi Bali dapat tumbuh dengan baik jika sapi ini hanya diberi rerumputan dan dedaunan terutama pada musim hujan ketika hijauan tersedia dalam jumlah yang berlimpah. pemberian kosentrat perlu dipertimbangkan secara ekonomis. khususnya Ca. Harga bahan pakan kesentrat relative lebih mahal dibandingkan harga bahan hijauan. seperti jerami padi dan rumput kering. Walaupun telah diberi pakan berupa hijauan dan/atau kosentrat yang telah mengandung zat makanan yang memenuhi kebutuhannya. Keadaan ini dapat mengganggu pertumbuhan atau kesehatan sapi Bali sehingga untuk mengatasinya sapi dapat diberikan pakan tambahan. Pada sapi Bali. maka untuk memenuhinya ke dalam pakan perlu ditambahkan urea. sapi Bali mampu mengubah sumber nitrogen nonprotein menjadi protein. bahan pakan berprotein tinggi seperti tepung daging. dan nilai gizi hijauan menjadi sangat rendah. Pemberian urea dapat menguntungkan karena sebagi hewan rumenansia. mineral dan bahkan protein. . nilai gizi pakan dapat diperbaiki. dapat dipenuhi dengan pemberian tepung tulang. Kosentrat atau pakan penguat merupakan jenis pakan bergizi tinggi dengan kandungan serat kasar yang relative rendah. pakan kosentrat biasanya berupa dedak padi. Pada saat hijauan tersedia dalam jumlah yang berlimpah. Akan tetapi. Bahan Pakan Konsentrat (Penguat) Sapi Bali Sebagai ternak perintis. Keadaan ini secara ekonomis sangat menguntungkan peternak. sapi Bali masih sering menderita kekurangan vitamin. karena pemberian kosentrat yang terlalu tinggi secara ekonimi sering tidak menguntungkan. Selai itu. tepung kapur (CaCO3) dan garam dapur (NaCl). tepung ikan harganya cukup mahal.jenis rerumputan yang sengaja ditanam dan dipanen saat menjelang berbunga dan langsung dikeringkan. Bahan Pakan Tambahan. Vitamin biasanya diberikan dalam bentuk pakan tambahan/feed supplement berupa minyak ikan yaitu untuk memenuhi kekurangan vitamin A dan Vitamin D. gaplek (ketela pohon) dan sebagainya. Dengan pemberian pakan kosentrat. sehingga lebih mudah dicerna dibandingkan hijauan.

0 2. Tabel 2. dan tujuan pemeliharaan dan contoh terlihat pada Tabel 2.7 3.03 1.8 100 0.1 23.37 1. umur ternak.D dkk Ilmu Pakan Ternak Dasar Tabel 2.1 2. kebutuhan ternak akan bahan kering.7 0.8 100 PK (%) 8.7 11.28 0.18 .7 TDN (%) 55 70 55 64 55 ME Mca k/kg 2.3 4.0 2. sapi Bali yang dikandangkan komposissi pakan perlu diatur agar memenuhi nilai gizi yang diperlukan. calsium (Ca) dan phosphor (P).2 0.18 0.36 0. Nama Bahan BK PK TDN ME Ca P (%) (%) (%) (Mcal/kg (%) (%) ) 1 Jerami Kacang Tanah 38.5 1.1 1.3 2.0 16.31 0 3 Jerami Padi 40.61 0.0 4. pertumbuhan.6 8.40 0 Rumput Panicum maxsimum 7 40.5 8. Kebutuhan Nutrisi Sapi Bali Bobot Sapi Tamba Makan Makan Bali han -an an Bobot BK Kasar 150 Jantan 0.0 2.0 21. Komposisi Bahan Pakan Ternak N0.9 55 200 Jantan 0.1 0. Akan tetapi.18 P (%) 0.7 12.20 0 2 Jerami Kedelai 86.89 0.4 53.0 2.85 0.0 2.26 5 8 Dedak Padi 86.61 0.4 0.2 0. menyusui dan bunting harus disesuaikan dengan kebutuhan ternak itu akan bahan kering (BK).2.0 2.2 0.8 100 0. protein kasar (PK).18 0. dan pakan kasar. A.80 0 9 Bungkil Kelapa 86.3.7 10.2 63.18 0.70 2. Sapi Bali yang dilepas di padang penggembalaan secara selektif dapat memilih jenis pakan yang secara alamiah dapat memenuhi kebutuhan akan zat gizi.0 Ca (%) 0.7 5.2.0 87.0 2.1 0.6 78. ME.31 0 5 Rumput Benggala 40.6 3. Sementara itu. Ca dan P tergantung dari jenis kelamin ternak.2 63.3.Penyusunan Ransum Sapi Bali Pemberian pakan pada sapi Bali oleh peternak tradisional biasanya hanya memperhatikan jumlah atau volume pakan tanpa banyak memperhatikan kandungan zat makanan pakan yang diperlukan sapi.2 0.3 39.5 2.23 0.1 15.53 4 Daun Lantoro 29.18 0.46 0.6 56.32 0. Contoh komposisi bahan pakan seperti Tabel 2.9 45.9 45.0 4. metabolic energy (ME).3 1.7 75 150 Betina 0.26 5 6 Rumput Gajah 15.0 4.72 6 Sumber : Tellman.0 14.3 2. total Digestible nutrient (TDN). Penyusunan ranrum sapi Bali baik untuk penggemukan.

8 75 100 75 85 85 11.575 Jadi : BK rumput benggala = 7.9 Mcal.0193 0.9 2.5 = 3.0 10.5 x 100% = 50.0184 0.83% lebih tinggi dari yang dibutuhkan yaitu 0.40 lebih tinggi dari standar 5. maka susunan ransom kita adalah : Sapi Bali bunting memerlukan pakan dalam bentuk BK sebanyak = 10.21% P (kg) 0.32/10.35 kg .5 x 100% = 0. Jika 15% daun lantoro diganti dengan dedak padi dan bungkil kelapa.9 Mcal/kg.38 Misalnya.0% 1.90% 56.29 0.32 0.5 10.35 = 18.9Mcal/kg Ca (kg) 0. Dalam hal ini. Kadar TDN yag diperoleh : 5.35 0.5 10.5 kg Perhitungan BK : Rumput benggala = 70/100 x 10.0877 0.339/10.0 0.5 x 100% = 10.33 11. Kadar protein : 1.09 5. maka bahan kasar pakan menjadi 85% TDN yang diperlukan dari dedak padi dan bungkil kelapa = 15/100 x 10.30% Susunan ransom sapi Bali bunting yang beratnya badanya 300 kg dengan komposisi pakan rumput benggala 70% dan daun lantoro 30% telah mendekati standar gizi ternak itu.1 3.9Mcal/kg Standar Gizi 10.0289 0.40% 50.834 Benggala 2 Daun 10.825 3.15 = 10.32 20.825 kg Tabel 2.2 5.5 = 7. Untuk memperbaiki susunan ransom di atas.3 1.28% 0.36 3.4.339 Yang Diperoleh 10.7% 1.5 5.200 10.5 0.9 61 55 64 56 55 2.0098 0.24 0. Nama Berat BK PK TDN ME Bahan Bahan (kg) (kg) (kg) (Mcal) (kg) 1 Rumput 18.9 10.5 = 1. No.0 8. tetapi ME yang diperoleh : 20.200 300400 300400 Betina Bunting Menyusui 0.9%.35 kg Daun Lantoro = 30/100 x 10.73 1. yang perlu dilakukan adalah menurunkan PK dan Ca.375kg Daun Lantoro = 100/29 x 3.83% 0.kg tepat sama dengan yang dibutuhkan yaitu 1.505 Lantoro Total 29.21%.0191 0.21 0.2).5 10. dan meningkatkan TDN dengan pemberian pakan kosentrat.375 7. jika di kebun tersedia rumput Benggala dan daun lantoro dan saat itu terdapat sapi bunting dengan berat 300 kg.15 0.20 0.18 0.2% (Tabel 2.34 0.18 0.5 1. demikian juga Ca yang diperoleh : 0.09/10.5 - 4.7% lebih rendah dari yang dibutuhkan yaitu 56%. sehingga porsi daun lantoro diturunkan menjadi 15%.0 0.5 6.5 = 1.2 2.27 0. Susunan Ransum sapi Bali Bunting Bertat 300 Kg.15 kg Perhitungan Berat Basah Rumput benggala = 100/40 x 7. kadar PK lantoro cukup tinggi yaitu 23. Bila sapi itu diberikan pakan yang terdiri atas 70% rumput benggala dan 30% daun lantoro.99 8.0877/10.0 2.

143 0.324 = 1.79% TDN dedak padi 87.119 0.551 0.834 0.350 0.575 x 100% = 98.556/1.33 11.575 = 1.19% 31.98% BK dedak padi BK bungkil kelapa Jadi dibutuhkan : Dedak padi Bungkil kelapa = 20.430 1.575 kg = 3.0% 1.5 –(3.641 kg Tabel 2.897 3.575 = 0.024 0.34% Standar Gizi 10.5.98 x 1.005 Lantoro 6 3 Dedak 1.412 1.994 kg = (56/100 x 10.8% 2.994 4.88 – 4.6% 20.651 21.375 7.79/31.570 0.641 0.15 – 1.79% TDN bungkil kelapa 78.575 0.055 0.619 10.5 0.BK daun lantoro TDN rumput benggala TND daun lantoro Kekurangan TDN = 3.0010 0.33 kg = 53.52% 0.004 Kelapa Total 25.5 5.191 1.0184 0.5 9. Susunan Ransum Sapi Bali Bunting dengan Empat Bahan Baku Pakan No.325 0.0% Total 11. Pemilihan . Nama Berat BK PK TDN ME Ca P Bahan Bahan (kg) (kg) (kg) (Mcal) (kg) (kg) (kg) 1 Rumput 18.191 kg = 100/80 x 0.994) = 5.4% 53.575 = 1.98 x 1. sehingga terpenuhinya standar gizi yang diperlukan oleh ternak tersebut.36 3.008 Padi 4 Bungkil 0.33 + 0.9Mcal/kg 0.551 kg = 100/80 x 1.30% Berdasarkan pakan baku yang tersedia baik itu berupa hijauan maupun kesentrat dalam memberikan pakan ternak sapi Bali kita harus susun ransom sedemikian rupa.90% 56.0191 Benggala 2 Daun 5.024 = 1.987 5.19/31.556 kg Persentase kekurangan = 1.1/100 x 1.365 0.0034 0.79% 98.551 = 0.055 0.024 kg = 11.055 0.0Mcal/kg 0.3997 0.0361 Yang Diperoleh 10.21% 0.575 = 0.

Z 2002.K Nuraini.A. Affandhy.pakan ternak disamping berdasarkan harga pakan atau kemudahan mendapatkan pakan tersebut. . Lana. S Putra. K. Sebagai contoh bila tersedia 2 jenis jerami di pasaran yaitu jerami kacang kedelai dan jerami padi. karena jerami kacang kedelai nilai gizinya mendekati 2 kali lipat dibandingkan jerami padi.. Sapi Bali Cetakan III. B. Y 2001. Pemilihan pakan sapi Bali di musim kemarau perlu mendapat perhatian khusus. W Sukanten. Makana dan Penampilan Ternak STS Dalam Peningkatan Produktifitas Peternakan dan Kelestarian Lingkungan Pertanian Lahan Kering dengan Sistem Tiga Strata. 1990. 1998.B sutrisna. Penerbit UPT Penerbit Universitas Udayana Denpasar Murtidjo. Potensi. LPM Unud. baik itu brupa hijauan segar maupun jerami. Penerbit Swadaya Jakarta Gunawan. Agro Media Pustaka Jakarta Bandani. W Arga. dan I. Edisi 4. 1998. N. IM. karena pada saat musim kemarau pakan ternak sapi sering habis persediaannya. sebaiknya dipilih jerami kacang kedelai. dan Nilai Ekonomi. 2001. D Pamungkas dan L. Petunjuk Praktis Tata Laksana Sistem Tiga Strata. K Lana. Sapi Bali. Kanisius Yogyakarta. sehingga peternak harus membeli bahan pakan ternak dari daerah lain. Produktifitas. W Suarna. Pengembangan sapi potong. Penerbit Kanisius Yogyakarta Nitis. Bewternak sapi Potong . maka sangat perlu diperhatikan nilai gizi dari pakan tersebut. Denpasar. Daftar Pustaka Abidin.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful