PAKAN SAPI BALI

Oleh I Putu Sampurna

UNIVERSITAS UDAYANA 2009

Ransum sapi yang memenuhi syarat ialah ransom yang mengandung : protein. . Dengan demikian. seperti di daerah Bukit Jimbaran. peternak harus berusaha memberi pakan yang cukup dan memenuhi syarat sesuai dengan kebutuhan sapi. Perkembangbiakannya terhambat karena fertilitasnya menurun. Pemberian pakan pada ternak sapi. bahkan jumlahnyapun tidak mencukupi kebutuhan sapi. Kebutuhan sap[I akan Gizi a. Protein. Pada musim hujan. sapi kerja. Kesemuanya dapat disediakan dalam bentuk hijauhan dan konsentrat. (misalnya pada sapi lanjut usia). sehingga tidak memenuhi syarat sebagai sapi potong.II. oleh karena itu sapi harus diberi pakan yang cukup mengandung protein. pada musim kemarau pertumbuhannya atau bobot badannya dapat menurun secara dratis. mislanya pertumbuhannya menjadi lebih sempurna dan lebih cepat. karbohidrat. Oleh karena itu. dan persentase karkasnya menjadi lebih tinggi. daerah NTT dan lai-lain. Keadaan ini sering ditemukan pada sapi Bali yang dipelihara di daerah pegunungan / daerah dataran tinggi yang pengairannya tergantung dari air hujan. Sebagai akibatnya ialah : pertumbuhan terhambat. Protein lebih banyak dibutuhkan oleh sapi muda yang sedang tumbuh dibandingkan sapi dewasa. tetapi pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat pasti akan dapat menunculkan sifat bawaannya yang baik. lemak. padahal sangat mutlak diperlukan. mineral dan protein yang terkandung dalam hijauan/rerumputan akibat kekurangan air. sebab selama musim kemarau persediaan pakan dan daya cerna sapi akan hijauan menjadi berkurang. Pemberian pakan yang tidak berkesinambungan akan menimbulkan goncangan pertumbuhan sapi. Besar tubuh sapi Bali tidak dapat diubah menyerupai sapi Hereford. pembentukan se-sel baru dari tubuhnya (misalnya pada pedet). Akan tetapi. maupun sapi perah sangat tergantung dari pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat. berproduksi (misalnya pada sapi dewasa) dan diubah mnjadi energi (misalnya pada sapi kerja). Namun perlu disadari bahwa pemberian pakan yang cukup dan memenuhi syarat syarat ini tidak akan dapat mengubah sifat genetik sapi. Karena unsure protein tidak dapat di bentuk dalam tubuh. persentase karkasnya juga sangat rendah. vitamin. daerah Kubu Karang Asem. Protein berfungsi untuk memperbaiki dan menggantikan sel tubuh yang rusak. dan air dalam jumlah yang cukup. PAKAN SAPI BALI Keberhasilan usaha peternakan sapi. sapi bali yang dipelihara di daerah tersebut tumbuh dan bertambah bobot dengan sangat cepat karena sapi mendapat pakan dalam jumlah yang cukup dan memenuhi syarat. baik itu sapi potong. Hal ini tyerutama disebabkan oleh hilangnya energi. mineral. sapi yang sudah dewasa berat badannya menurun/kurus. hijauan/rerumputan yang yang diberikan kepada ternak tidak lagi memenuhi syarat. dan lebih tahan terhadap penyakit. baik sapi potong maupun sapi perah harus dilakukan secara berkesinambungan sehingga pertumbuhannya tidak terganggu.

Di antara ketiga jenis jaringan tersebut. seperti pada sapi kereman. Tubuh hewn terdiri atas tiga jenis jaringan. jika protein yang diberikan adalah protein yang telah usang dan terurai. tidak membutuhkan protein yang bermutu tinggi di dalam pakannya. Setelah dicerna. E dan K dalam tubuh.Sumber protein bagi sapi adalah hijauan dari jenis leguminosa seperti Centrosema pubescens. karbohidrat diserap oleh darah berupa glukosa dan langsung dioksidasi menjadi energi atau lemak cadangan. Sapi yang dipotong pada usia lanjut akan memiliki daging yang liat. yaitu tulang otot dan lemak. sebab di dalam rumen dan ususnya yang panjang itu. atau dapat disimpan di dalam jaringan atau sel sebagai lemak cadangan. lemak dalam bahan pakan dapat diubah menjadi pati dan gula. Bahan pakan ternak yang banyak mengandung lemak adalah : bungkil kacang tanah. tepung daging dan lain-lain. maka kekurangan unsure protein/asam-asam amino dan unsr lainya dapat ditutupi dengan pemberian pakan tambahan yang banyak mengandung protein. daun turi. Kadar serat kasar tinggi dan kekurangan unsure protein. Pada ternak sapi potong yang digemukkan. bungkil kelapa dan bungkil kedelai. jika sapi hanya diberi pakan berupa jerami. Protein asal hewan (hewani) lebih baik ketimbang protein asal tanaman (nabati). lemak dan karbohidrat. Protein hewani dapat diproses kembali kembali menjadi protein jaringan dengan resiko kerugian yang sangat kecil bila dibandingkan dengan pengolahan protein nabati seperti jagung dan jerami. maka protein atau sam-asam amino dalam pakan harus ditingkatkan pula. katul. bungkil kacang tanah. lemak dan karbohidrat dalam jerami menyulitkan pencernaan. lemak mempunyai sifat yang berbeda. lemak yang berlebihan juga dapat disimpan disekitar buah pinggang. Setiap jenis ternak memiliki alat atau tempet khusus untuk menyimpan lemak. c. Lemak berfungsi sebagai sumber energi (tenaga) dan sebagai pelarut vitamin A. Dalam tubuh. Lemak. lemak yang disimpan menyelubungi serabut otot sehingga atau daging sapi menjadi lebih lembut. Disamping itu. Di dalam tubuh. domba ekor gemuk pada ekornya dan lain sebagainya. b. yang didak langsung digunakan. kelebihan lemak akan disimpan di bawah kulit sebagai lemak cadangan. dapat digunakan sebagai sumber tenaga. Hewan ternak yang hanya diberi pakan berupa hijauan dari rumput akan memperoleh kadar lemak yang sangat rendah sebab kandungan lemak kasar pada rumput hanya sekitar 1%. termasuk sapi. Oleh karena itu. pakan diolah oleh jasad renik. D. Karbohidrat Karbohidrat berfungsi sebagai sumber tenaga (energi) dan sebagai pembentuk lemak cadangan di dalam tubuh. sebab kandungan asam amino essensial dan nilai gizinya lebih tinggi. tepung ikan. Dalam tubuh hewan. Bahan pakan yang berkadar protein tinggi ialah yang susunan proteinnyamendekati susunan protein tubuhnya. lantoro dan pakan tambahan berupa penguat seperti bungkil kelapa. Suber karbohidrat yang . tepung darah. khususnya sapi penggemukan. Namun. Ternak rumenansia. apalagi bila sapi itu dipekerjakan terlalu berat dan diberi pakan yang tidak memenuhi syarat. jaringan nlemak terbentuk paling akhir. selaput penggantung usus dan diantara otot-otot. Lemak tubuh biasanya dibentuk dari karbohidrat dan lemak makanan. misalnya sapi pada punuknya. Kandungan lemak dalam tubuh berbeda-beda antara jaringan satu dan jaringan lainnya.

bagi ternak sapi yang dipelihara secara intensif. Yaitu : mineral mempermudah proses pencernaan dan penyerapan zat makanan. Oleh karena itu. ransumnya perlu ditambahkan vitamin A. Meskipun diperlikan hanya dalam jumlah yang kecil dan terdapat dalam jumlah banyak dalam jaringan tulang. hewan memamah biak seperti sapi dapat membentuk vitamin tertentu dalam ususnya. fosfor. mineral berperan amat penting dalam kehidupan hewan ternak.penting ialah serat kasar dan BETN (bahan ekstrak tanpa nitrogen) yaitu bagian dari bahan makan yang banyak mengandung karbohidrat. dan pemeliharaan kesehatan.ah hijauan. Selain itu. Kebutuhan sapi akan karbohidrat juga dapat dipenuhi dari bahan hijauan. Sementara vitamin A dapat dibentuk dari karoten. pada anak hewan yang sedang tumbuh atau yang sudah dewasa. sedangkan vitamin C dapat dibentuk sendiri oleh semua jenis hewan yang telah dewasa. dan kambing selama tiga bulan. mineral diperlukan untuk memperbarui sel-sel yang mati. sumber mineral utama ada. penggantian mineral tubuh yang hilang. kalium. proses produksi. pati dan gula. Pada sapi. Mineral fosfor banyak ditemukan pada padi-padian. Namun mineral tertentu seperti garam dapur (NaCl). Jagung dan pakan butiran lainnya juga sebagai sumber karbohofrat. khlor. Pada umumnya unsure tersebut banyak terdapat dalam pakan. Jika kadar vitamin A dalam tubuh berlebihan. Tanda bahwa ternak sapi kekurangan mineral ialah : sapi suka makan tanah. Vitamin Dalam tubuh. Kekurangan mineral dapat menimbulkan penyakit tulang atau fertilitasnya (kesuburan) ternak menjadi rendah. Mineral Mineral berguna dalam pembentukan jaringan tulang dan otot. magnesium. sedangkan makanan kasar lainnya banyak mengandung Ca. maka vitamin tersebut akan disimpan dalam waktu yang lama dalam hati. d. Beberapa jenis mineral penting yang diperlukan tubuh ialah : natrium. sehingga kebutuhan ternak akan karbohidrat tidak banyak mengalami kesulitan. pada musim kemarau yang panjang. sering masih perlu ditambahkan dalam ransum. selenium. Kebutuhan ternak akan vitamin sering tidak menjadi perhatian peternak karena unsure tersebut biasanya tersedia dalam jumlah yang cukup dalam pakan. Pada sapi vitamin A yang disimpan dapat bertahan sampai enam bulan. Akan tetapi. . bahan pakan sapimengandung vitamin A dengan kadar yang tidak cukup. janin hanya dapat tumbuhdengan baik bila tersedia mineral dalam jumlah yang cukup. kalsium. dan vitamin D dibentuk oleh tubuh hewan dari provitamin D dengan bantuan sinar matahari. yang dalam tubuh hewn dapat diubah menjadi vitamin A. vitamin B dapat dibentuk sepenuhnya di dalam tubuh hewan. vitamin berfungsi untuk mempertahankan kekuatan tubuh dan memprimakan kesehatan dalam berproduksi. sulfur. tembaga. Bagain hijauan tanaman yang sedang tumbuh. terutama vitamin B kompleks. seng. calsium (Ca) dan fosfor. dan pakan tambahan berupa mineral (feed supplement-mineral) e. atau yang ruang geraknya dibatasi. Selain itu. atau pada bagian pucuknya banyak mengandung karoten.

Komposisi Bahan (%) Pakan Sapi Bali di Bali No Jenis Pakan Musim Pemantaatan Lahan Klasifikasi Sapi Hu Kema Sa Tega Ke Pe Ke In Pejan jan rau wah lan bun det biri duk tan 1 Rumput 79 49 85 70 80 78 78 72 80 2 Leguminosa 2 1 0 2 0 2 0 0 0 3 Semak dan 14 32 6 23 15 11 17 20 9 Pohon 4 Jerami 2 6 3 1 1 5 2 2 3 5 Batang Pisang 1 9 2 2 1 0 1 2 3 6 Lainnya 2 3 4 2 2 4 2 4 5 Sumber : Nitis. lemak dan protein. sedangkan yang dipelihara di lahan kering. dan volume makan yang masuk dalam tubuh.Sumber utama vitamin tubuh pada sapi adalah hijauan. air seni. Sebagai pedoman bagi penyediaan air minumadalah : sapi dewasa yang bekerja memerlukan air sekitar 35 liter air dalam sehari. umur. iklim dan waktu dan cara penyimpanan hijauan. Sapi bali pejantan jika dibandingkan dengan yang betina. Oleh karena itu. Bahan Pakan Sapi Sapi bali yang dilahan persawaan dalam kehidupannya lebih banyak memakan rumput dibandingkan semak dan pohon. membantu proses pencernaan. jerami (2%). para peternak harus sungguh-sungguh memperhatikan kebuituhan ternaknya akan air. Kebutuhan tubuh sapi akan air dapat dipengaruhi dari air minum. batang pisang (1%) dan lainnya (1%). sedangkan sapi yang tidak bekerja memerlukan air sekitar 25 liter. kebutuhan akan air minum lebih tinggi jika dibandingkan dengan sapi pada keadaaan normal. Begitu pula pada musim hujan sapi bali lebih banyak makan rumput. Kebutuhan ternak akan air minum sangat beragam di antara ternak yang satu dengan yang lainnya. Akan tetapi. dan air metabolic yang berasal dari glukosa. Kebanyakan jaringan dalam tubuh hewan mengandung 70-90% air. Tabel 2. beberapa factor seperti jenis tanah. I yang sedang bekerja. 2001 . Secara umum apabila dilihat komposisi pakan sapi Bali. melumasi persendian. Air merupakan unsure terbesar dalam tubuh hewan karena lebih dari 50% komposisi tubuh terdiri atas air. air dalam bahan makanan. terdiri atas rumput (78%). sedangkan semak dan pohon konsumsinya meningkat pada musim kemarau. leguminosa (3%). dan kotoran (80% air). jenis bahan makanan. sapi yang berada pada lingkungan suhu yang tinggi. suhu lingkungan. dan membantu pengpenglihatan. semak dan pohon (15%). Pada sapi muda. dapat berpengaruh terhadap kandungan vitamin dalam hijauan itu f. serta aktifitas sapi yang bersangkutan. dan sapi yang diberi pakan jerami dalam jumlah yang besar. seperti : jenis sapi. Air Air berfungsi mengatur suhu tubuh. mengelauarkan bahan yang tidak berguna dari dalam tubuh seperti keringat. lebih banyak memakan rumput. secara persentase lebih banyak memakan semak dan pohon.. Hewan yang kekurangan air biasanya lebih cepat mati daripada yang kekurangan makanan yang sekali gus membuktikan bahwa air mempunyai fungsi yang sangat penting bagi ternak.1. Keragaman ini dipengaruhi olah berbagai faktor.

sebaiknya diberikan dua kali. Pakan jenis dedaunan yang yang berasal dari leguminosa umumnya lebih disukai olah sapid an juga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan pakan yang berasal dari nonleguminosa maupun dari rerumputan. Bahan pakan hijauan juga dapat dikelompokkan menjadi dua macam yaitu rerumputan dan jenis daun-daunan. Bahan hijauan dapat diberikan pada sapi Bali dalam bentuk segar dan kering atau dikeringkan. daun lantoro. Bahan Pakan Hijauan. Bahan pakan yang rusak. Jumlah pakan hijauan segar yang diberikan pada sapi. Sebagai contoh jagung giling yang kasar relative lebih sukar dicerna oleh sapi jika dibandinghkan dengan jagung giling yang lebih halus. Dalam pemilihan pakan ternak sapi. daun kayu santen. sehingga kebutuhan sapi akan zat makanan dapat terpenuhi. pakan konsentrat (penguat). daun waru. rumput benggala dan lain sebagainya. daun dan ranting. Pakan jenis dedaunan dapat berasal dari kacang-kacangan (leguminosa) dan nonleguminosa. Jerami ialah hasil ikutan pertanian seperti padi. daun gamal. Kebiasaan memberikan pakan dua kali ini akan membuat peternak lebih sering bertemu dengan sapinya. Bahan pakan yang sukar dicerna sebaiknya diberi perlakuan khusus sebelum diberikan kepada sapi. daun nangka dan lain-lainnya. palatibilitas (enak tidaknya) dan daya cernanya. tergantung dari bobot sapi. dan pakan tambahan. karena pakan yang memiliki aroma yang membuat selera makan sapi turun telah menguap. daun belalu/albezia. baik baik berupa rerumputan maupun dedaunan. rumput setaris. Untuk itu pakan mesti dikumpulkan sehari sebelumnya (sore) untuk diberikan keesokan harinya. Pakan hijauan kering atau dikeringkan dapat berupa jerami dan dedaunan yang dikeringkan. kacang tanah. pada pagi dan sore hari. Pakan jenis jenis rerumputan dapat berupa rumput lapangan (lokal) dan rumput unggul seperti rumput gajah. karena bila terjadi perubahan prilaku ternak akibat sakit. Pakan itu akan lebih diminati sapi bila sebelumnya telah dilayukan. Untuk mengurangi pakan yang tercemar akibat ulah sapi yang kerap memilih pakan. Sedangkan hijauan kering adalah hijauan . daun bunut. Sapi bali dengan bobot 300 kg biasanya diberikan pakan hijauan dalam bentuk segar sebanyak 30 kg/hari atau 10% daribobot badannya. perlu juga dipartimbangkan sifat biologi bahan pakan yang akan diberikan seperti : tekstur. dan jagung yang berupa batang.Pakan untuk sapi Bali yang dikandangkan mesti selalu terseia sepanjang hari. Hijauan segar sebaiknya berasal dari berbagai jenis hijauan. Sebagai contoh sapi Bali dengan berat 250 kg yang diberikan hijauan dengan komposisi 70% rumput gajah dan 30% daun gamal kebutuhan akan protein. kalori dan energi metaboliknya dapat terpenuhi sehingga sapi dapat tumbuh dengan baik. Demikain pula bahan pakan kasar seperti jerami akan sulit dicerna oleh sapi sebab zat makanan dalam jerami tertutup oleh dinding sel yang sukar dicerna oleh sapi. daun turi. tengik ataupun kurang enak tentu akan disisihkan oleh sapi atau terbuang percuma karena sapi tidak mau makan bahan pakan yang telah rusak. selain zat yang terkabdung di dalammnya. daun kaliandra. Dedaunan yang sering diberikan pada sapi Bali antara lain daun dadap. Sapi Bali dapat diberikan pakan dalam tiga jenis yaitu : pakan hijauan. tetapi mengandung sedikit protein. birahi atau beranak peternak akan segera mengetahiu. kedelai. Rerumputan umumnya mengandung banyak karbohidrat tinggi.

Akan tetapi. Pemberian urea dapat menguntungkan karena sebagi hewan rumenansia. Selai itu. sapi Bali dapat tumbuh dengan baik jika sapi ini hanya diberi rerumputan dan dedaunan terutama pada musim hujan ketika hijauan tersedia dalam jumlah yang berlimpah. sapi Bali mampu mengubah sumber nitrogen nonprotein menjadi protein. karena pemberian kosentrat yang terlalu tinggi secara ekonimi sering tidak menguntungkan. Keadaan ini secara ekonomis sangat menguntungkan peternak. sapi Bali masih sering menderita kekurangan vitamin.jenis rerumputan yang sengaja ditanam dan dipanen saat menjelang berbunga dan langsung dikeringkan. khususnya Ca. Meskipun tidak mencapai maksimal. Walaupun telah diberi pakan berupa hijauan dan/atau kosentrat yang telah mengandung zat makanan yang memenuhi kebutuhannya. Kekurangan mineral. pemberian kosentrat perlu dipertimbangkan secara ekonomis. . bungkil kacang tanah. sapi Bali perlu diberi pakan penguat terutama pada musim kemarau ketika persediaan hijauan berkurang. Harga bahan pakan kesentrat relative lebih mahal dibandingkan harga bahan hijauan. tepung ikan harganya cukup mahal. pakan kosentrat biasanya berupa dedak padi. gaplek (ketela pohon) dan sebagainya. Pada sapi Bali. bahan pakan berprotein tinggi seperti tepung daging. dan nilai gizi hijauan menjadi sangat rendah. Bahan Pakan Tambahan. P dan NaCl pada pakan ternak . bungkil kelapa. tepung kapur (CaCO3) dan garam dapur (NaCl). Sebagai pedoman kadar urea dalam pakan tidak boleh melebihi 1% dari jumlah pakan atau 20 gram per 100 kg bobot badan sapi Bali. Bahan Pakan Konsentrat (Penguat) Sapi Bali Sebagai ternak perintis. Pada saat hijauan tersedia dalam jumlah yang berlimpah. Vitamin biasanya diberikan dalam bentuk pakan tambahan/feed supplement berupa minyak ikan yaitu untuk memenuhi kekurangan vitamin A dan Vitamin D. sapi Bali mampu beradaptasi dengan berbagai jenis pakan kasar yang bergizi rendah. Kekurangan protein sering terjadi bila sapi Bali hanya diberi pakan berupa jerami atau atau rumput kering yang berkadar protein rendah. Dengan pemberian pakan kosentrat. pemberian urea pada sapi Bali perlu kehati-hatian sebab pemberian urea yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan. dapat dipenuhi dengan pemberian tepung tulang. sehingga lebih mudah dicerna dibandingkan hijauan. maka untuk memenuhinya ke dalam pakan perlu ditambahkan urea. nilai gizi pakan dapat diperbaiki. Untuk mencapai pertumbuhan yang lebih baik. Pemberian konsentrat pada saat persediaan hijauan berlimpah. seperti jerami padi dan rumput kering. yaitu pada musim hujan dapat mempercepat pertumbuhan sapi Bali dengan tambhan bobot badan selama fase penggemukan bias mencapai 600-800 kg/ekor/hari. Keadaan ini dapat mengganggu pertumbuhan atau kesehatan sapi Bali sehingga untuk mengatasinya sapi dapat diberikan pakan tambahan. Kosentrat atau pakan penguat merupakan jenis pakan bergizi tinggi dengan kandungan serat kasar yang relative rendah. mineral dan bahkan protein.

5 1.3.6 3. Kebutuhan Nutrisi Sapi Bali Bobot Sapi Tamba Makan Makan Bali han -an an Bobot BK Kasar 150 Jantan 0.40 0 Rumput Panicum maxsimum 7 40.5 8. Penyusunan ranrum sapi Bali baik untuk penggemukan.37 1.2 0.36 0. Akan tetapi.3 2.1 2.3 39.61 0.72 6 Sumber : Tellman.0 16.0 2.1 15.3 1.1 1. menyusui dan bunting harus disesuaikan dengan kebutuhan ternak itu akan bahan kering (BK).18 .D dkk Ilmu Pakan Ternak Dasar Tabel 2. dan pakan kasar.61 0.4 53.31 0 5 Rumput Benggala 40. A.2 0.26 5 8 Dedak Padi 86.2 63. sapi Bali yang dikandangkan komposissi pakan perlu diatur agar memenuhi nilai gizi yang diperlukan.9 45.7 10.80 0 9 Bungkil Kelapa 86.8 100 0.18 0. ME.3 4.9 55 200 Jantan 0.Penyusunan Ransum Sapi Bali Pemberian pakan pada sapi Bali oleh peternak tradisional biasanya hanya memperhatikan jumlah atau volume pakan tanpa banyak memperhatikan kandungan zat makanan pakan yang diperlukan sapi.2.0 2.2 0. pertumbuhan. protein kasar (PK).18 0.23 0.18 P (%) 0.0 21. Komposisi Bahan Pakan Ternak N0. Sapi Bali yang dilepas di padang penggembalaan secara selektif dapat memilih jenis pakan yang secara alamiah dapat memenuhi kebutuhan akan zat gizi.1 23.6 56. Tabel 2.7 75 150 Betina 0.0 2.2.7 12.18 0.0 2. metabolic energy (ME). Ca dan P tergantung dari jenis kelamin ternak.8 100 PK (%) 8. umur ternak.89 0.32 0. Sementara itu.03 1.6 78.7 3.7 TDN (%) 55 70 55 64 55 ME Mca k/kg 2.0 4.2 63.0 2.1 0. dan tujuan pemeliharaan dan contoh terlihat pada Tabel 2.7 11.1 0.0 87.70 2.3 2.5 2.0 4.0 2.2 0.85 0. Nama Bahan BK PK TDN ME Ca P (%) (%) (%) (Mcal/kg (%) (%) ) 1 Jerami Kacang Tanah 38.3.28 0.8 100 0.4 0.7 5.26 5 6 Rumput Gajah 15.31 0 3 Jerami Padi 40.0 14. kebutuhan ternak akan bahan kering.53 4 Daun Lantoro 29.9 45.0 4. total Digestible nutrient (TDN).0 Ca (%) 0.0 2.18 0. calsium (Ca) dan phosphor (P).6 8.46 0. Contoh komposisi bahan pakan seperti Tabel 2.7 0.20 0 2 Jerami Kedelai 86.

9 2.2). jika di kebun tersedia rumput Benggala dan daun lantoro dan saat itu terdapat sapi bunting dengan berat 300 kg.575 Jadi : BK rumput benggala = 7.0 8.200 10.0 2.834 Benggala 2 Daun 10.9Mcal/kg Standar Gizi 10.40% 50.2 5.33 11.9 10.0289 0.0193 0.15 = 10.7% 1.34 0.73 1.5 10.21%.20 0.825 3.5 x 100% = 50.0098 0.5 10. dan meningkatkan TDN dengan pemberian pakan kosentrat. demikian juga Ca yang diperoleh : 0.5 5. Untuk memperbaiki susunan ransom di atas.0 0.5 1.0191 0.5 kg Perhitungan BK : Rumput benggala = 70/100 x 10.21% P (kg) 0. Bila sapi itu diberikan pakan yang terdiri atas 70% rumput benggala dan 30% daun lantoro.32/10.825 kg Tabel 2.83% 0.0 0.5 = 1.5 = 1.200 300400 300400 Betina Bunting Menyusui 0.29 0.09 5. kadar PK lantoro cukup tinggi yaitu 23. yang perlu dilakukan adalah menurunkan PK dan Ca.2% (Tabel 2.9%.0877/10.0 10.35 0.35 = 18.35 kg Daun Lantoro = 30/100 x 10.9Mcal/kg Ca (kg) 0.15 0.kg tepat sama dengan yang dibutuhkan yaitu 1. maka susunan ransom kita adalah : Sapi Bali bunting memerlukan pakan dalam bentuk BK sebanyak = 10.0184 0.0% 1.5 = 3.5 - 4. No. Jika 15% daun lantoro diganti dengan dedak padi dan bungkil kelapa.32 0.339/10. Susunan Ransum sapi Bali Bunting Bertat 300 Kg.5 = 7. maka bahan kasar pakan menjadi 85% TDN yang diperlukan dari dedak padi dan bungkil kelapa = 15/100 x 10. Kadar TDN yag diperoleh : 5.27 0.5 10.38 Misalnya.36 3. Kadar protein : 1.40 lebih tinggi dari standar 5.83% lebih tinggi dari yang dibutuhkan yaitu 0.99 8. Dalam hal ini.1 3.30% Susunan ransom sapi Bali bunting yang beratnya badanya 300 kg dengan komposisi pakan rumput benggala 70% dan daun lantoro 30% telah mendekati standar gizi ternak itu.375kg Daun Lantoro = 100/29 x 3.5 0.09/10.5 x 100% = 10. tetapi ME yang diperoleh : 20.24 0.0877 0.339 Yang Diperoleh 10.5 6.505 Lantoro Total 29.2 2. sehingga porsi daun lantoro diturunkan menjadi 15%.28% 0.21 0.9 Mcal/kg.32 20.3 1.4.9 Mcal. Nama Berat BK PK TDN ME Bahan Bahan (kg) (kg) (kg) (Mcal) (kg) 1 Rumput 18.90% 56.35 kg .7% lebih rendah dari yang dibutuhkan yaitu 56%.18 0.18 0.15 kg Perhitungan Berat Basah Rumput benggala = 100/40 x 7.8 75 100 75 85 85 11.5 x 100% = 0.9 61 55 64 56 55 2.375 7.

191 1.055 0.575 = 0.52% 0.024 kg = 11.0% Total 11.430 1.5 0.0% 1.575 0.33 + 0.119 0.0Mcal/kg 0.375 7.36 3.575 = 0.98% BK dedak padi BK bungkil kelapa Jadi dibutuhkan : Dedak padi Bungkil kelapa = 20.0191 Benggala 2 Daun 5.575 = 1.004 Kelapa Total 25.5.008 Padi 4 Bungkil 0.33 kg = 53.191 kg = 100/80 x 0.551 kg = 100/80 x 1.005 Lantoro 6 3 Dedak 1.619 10.556 kg Persentase kekurangan = 1.365 0.19% 31.143 0.570 0.0034 0.897 3.551 = 0. sehingga terpenuhinya standar gizi yang diperlukan oleh ternak tersebut.994) = 5.350 0. Pemilihan .79/31.8% 2.98 x 1.5 –(3. Susunan Ransum Sapi Bali Bunting dengan Empat Bahan Baku Pakan No.0010 0.79% 98.88 – 4.641 kg Tabel 2.4% 53.575 kg = 3.5 5.0361 Yang Diperoleh 10.024 0.90% 56.33 11.98 x 1.5 9.79% TDN dedak padi 87.994 4.551 0.834 0.055 0.575 = 1.575 x 100% = 98.055 0.024 = 1.987 5. Nama Berat BK PK TDN ME Ca P Bahan Bahan (kg) (kg) (kg) (Mcal) (kg) (kg) (kg) 1 Rumput 18.BK daun lantoro TDN rumput benggala TND daun lantoro Kekurangan TDN = 3.9Mcal/kg 0.15 – 1.79% TDN bungkil kelapa 78.994 kg = (56/100 x 10.651 21.0184 0.324 = 1.325 0.412 1.3997 0.556/1.19/31.641 0.21% 0.6% 20.1/100 x 1.34% Standar Gizi 10.30% Berdasarkan pakan baku yang tersedia baik itu berupa hijauan maupun kesentrat dalam memberikan pakan ternak sapi Bali kita harus susun ransom sedemikian rupa.

Agro Media Pustaka Jakarta Bandani. S Putra. W Arga. K Lana. baik itu brupa hijauan segar maupun jerami. Y 2001. Daftar Pustaka Abidin. Bewternak sapi Potong .A. Edisi 4. dan Nilai Ekonomi. Pengembangan sapi potong. Produktifitas. Makana dan Penampilan Ternak STS Dalam Peningkatan Produktifitas Peternakan dan Kelestarian Lingkungan Pertanian Lahan Kering dengan Sistem Tiga Strata. D Pamungkas dan L. B. Affandhy. 1990. Penerbit Kanisius Yogyakarta Nitis. 1998. Sapi Bali. Petunjuk Praktis Tata Laksana Sistem Tiga Strata. maka sangat perlu diperhatikan nilai gizi dari pakan tersebut. W Suarna. IM. K. W Sukanten.K Nuraini. Sebagai contoh bila tersedia 2 jenis jerami di pasaran yaitu jerami kacang kedelai dan jerami padi. Denpasar. N. Kanisius Yogyakarta..pakan ternak disamping berdasarkan harga pakan atau kemudahan mendapatkan pakan tersebut. Pemilihan pakan sapi Bali di musim kemarau perlu mendapat perhatian khusus. dan I. 2001. karena pada saat musim kemarau pakan ternak sapi sering habis persediaannya. Penerbit UPT Penerbit Universitas Udayana Denpasar Murtidjo. sebaiknya dipilih jerami kacang kedelai. Z 2002. Lana.B sutrisna. Sapi Bali Cetakan III. sehingga peternak harus membeli bahan pakan ternak dari daerah lain. 1998. Potensi. karena jerami kacang kedelai nilai gizinya mendekati 2 kali lipat dibandingkan jerami padi. . Penerbit Swadaya Jakarta Gunawan. LPM Unud.